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Titre :
Le Canada français
Publié à Saint-Jean-Richelieu depuis 1893, Le Canada Français trouve ses origines dans Le Franco-Canadien, paru de 1860 à 1895.
[...]
Le 6 juillet 1893, Félix-Gabriel Marchand (qui sera premier ministre du Québec de 1897 à 1900) fonde Le Canada Français pour concurrencer Le Franco-Canadien, organe du Parti conservateur pour les comtés de Saint-Jean, d'Iberville et de Napierville.

Le Canada Français, organe autorisé de l'opinion libérale, fusionne en octobre 1895 avec Le Franco-Canadien. Le 25 octobre 1895, paraît le premier numéro du journal Le Canada Français et Le Franco-Canadien. Il conservera cette double appellation durant 70 ans, Le Franco-Canadien n'étant retiré du titre qu'en 1964.

En 1937, Le Canada Français cesse de se proclamer l'organe d'un parti politique pour se définir comme «l'hebdomadaire dévoué aux intérêts de toute la région». Cette formule assurera son succès.

Le Canada Français a célébré en 2000 ses 140 ans d'existence, ses origines remontant au Franco-Canadien, fondé en 1860. Le journal est fier de son rang de deuxième plus vieux journal de langue française en Amérique du Nord.

Bibliographie

Beaulieu, André et Jean Hamelin, Les journaux du Québec de 1764 à 1964, Québec, Presses de l'Université Laval, 1965, p. 245.

La presse québécoise de 1764 à 1914, sous la direction de Jean De Bonville, Sainte-Foy, Presses de l'Université Laval, 1965, p. 38.

Le Canada-français. Cahier spécial, 30 novembre 1977, p. 14-20.

Site Internet du : Canada-Français

Éditeur :
  • Saint-Jean d'Iberville,1893-
Contenu spécifique :
Cahier 3
Genre spécifique :
  • Journaux
Fréquence :
chaque semaine
Notice détaillée :
Titre porté avant ou après :
    Prédécesseur :
  • Franco-canadien
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Références

Le Canada français, 2016-12-15, Collections de BAnQ.

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[" MERCI À NOS PARTENAIRES DE SOIRÉES MERCI À NOS INDISPENSABLES PARTENAIRES NEZ ROUGE Ville de Saint-Jean-sur-Richelieu Le service de Police de St-Jean Boom FM 104,1 - 106,5 Sûreté du Québec Le Canada Français Le Richelieu > 7 0 2 6 2 1 2 Jeudi 15 décembre \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026Fromagerie Fritz Kaiser Vendredi 16 décembre \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 Resto Nic & Pic Samedi 17 décembre \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.Agence Francine Morin-Boucher Dimanche 18 décembre \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.Relais Mamilou Lundi 19 décembre \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.Dominion Blueline Mardi 20 décembre \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.Agence Francine Morin-Boucher Mercredi 21 décembre \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 Super Alimentation www.canadafrancais.com LE PARFAIT COMPLÉMENT À VOTRE JOURNAL! TOUS LES JOURS NAVIGUEZ RESTEZ INFORMÉ RÉAGISSEZ >6942197 MUSIQUE Simple Minds en version acoustique PAGE C-6 CINÉMA Un grand ilm de Denis Villeneuve PAGE C-8 DVD Un DVD à voir en famille PAGE C-8 LECTURE Montréal, ville aux 1000 visages PAGE C-6 Le jeudi 15 décembre 2016 ( P h o t o T C M e d i a \u2013 R é m y B o i l y ) SOMMAIRE Jeux C-10 Recettes C-11 L\u2019Auto C-12 Antiquités C-13 Horoscope C-14 Maxyme Lachance interprétait le rôle tant convoité de Clara dans Casse-Noisette la semaine dernière, au Théâtre des Deux-Rives.Sur cette même scène, elle était entourée de son père, Jason Lachance, dans le rôle d\u2019un noble, et de son frère, Frederick, dans celui d\u2019un petit rat dans la scène de la Fête.Sa mère, Annie Gariepy, l\u2019accompagnait dans ses déplacements.Ils nous parlent de cette belle expérience familiale.Page C-2 ISABELLE LARAMÉE La pete C lara ENTOURÉE DE SA FAMILLE LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-2 On dit que ça prend un village pour élever un enfant.Ça en prend presque tout autant dans l\u2019histoire qui a permis à la ballerine Maxyme Lachance de revêtir le costume de Clara dans Casse-Noisette, du 8 au 10 décembre dernier.Toute une chorégraphie en efet dans la famille Lachance particulièrement depuis le mois de septembre.Car la jeune ille de 11 ans qui est entrée l\u2019an dernier à l\u2019École supérieure de ballet de Montréal n\u2019est pas la seule à prendre part au spectacle.Son frère Frederick interprétait un petit rat dans la scène de la Fête, son père Jason Lachance était un noble tandis que sa mère Annie Gariepy accompagnait Maxyme dans ses déplacements.«Je suis vraiment heureuse de vivre ce moment avec ma famille, lance Maxyme Lachance quelques instants avant d\u2019entrer en coulisse pour une représentation.C\u2019est certain que si ma mère, mon frère et mon père n\u2019étaient pas là, ce serait moins l\u2019fun.» MAXYME Il s\u2019agissait de la concrétisation d\u2019un rêve pour la ballerine qui a commencé au Ballet classique du Haut-Richelieu dès son jeune âge.Après avoir incarné une fée dragée, un petit rat et une enfant dans la scène de la Fête, elle a eu droit au traitement royal dans la peau de Clara.«Je le vis comme si j\u2019étais Clara elle- même, conie la jeune ille.Je ne dois pas me tenir dans les poses de ballet, mais je dois avoir une posture régulière.C\u2019est épuisant, car je suis toujours sur la scène.» Son expérience de Clara pousse Maxyme Lachance à ne pas lâcher prise dans la poursuite de son rêve.Elle entrera au secondaire en septembre prochain et devra être pensionnaire pour poursuivre ses études avec succès en raison des nombreuses heures de cours à l\u2019École supérieure de ballet.S\u2019ENGAGER Devant l\u2019intérêt marqué de leur ille aînée pour le ballet, les deux parents ont embarqué dans l\u2019aventure à pieds joints.C\u2019est son père Jason Lachance qui a ouvert la porte devant la crainte de sa ille de participer aux auditions de Casse-Noisette.«Je lui ai alors dit que j\u2019irais faire les auditions avec elle pour l\u2019encourager.Le problème, c\u2019est qu\u2019ils m\u2019ont pris», lance le père à la blague.Comme parents, on est plutôt là pour les encadrer que pour performer.C\u2019est une belle expérience que de se retrouver sur scène ensemble.» CORRESPONDANCE Le duo père-ille s\u2019est agrandi l\u2019année suivante alors que le petit frère Frederick a lui aussi voulu monter sur scène en les regardant danser.Il participe depuis maintenant trois ans, en plus d\u2019assister sa sœur, dans le rôle de Fritz pour les répétitions puisque le danseur est montréalais.«C\u2019est super cute, poursuit la mère Annie Gariepy qui coordonne en coulisse l\u2019activité de correspondance entre les danseurs professionnels et les étudiants.Il revenait à la maison et nous faisait les danses de la Fête avec Fritz et Clara.Jason lui traduisait les propos de la répétitrice qui ne parle qu\u2019anglais.Le plus jeune, Gabriel (4 ans), fait aussi du ballet et il vient les voir en spectacle.» TOUT LE MONDE Le ballet est devenu un élément rassembleur chez les Lachance.Comme toute discipline, il faut coordonner les allers-retours sans impacter la vie familiale.«Au début, on se disait qu\u2019il est important de garder du temps en famille, raconte Annie Gariepy, mais inalement ça s\u2019est fait tranquillement et on est tous dans le ballet.Finalement, ce n\u2019est pas un élément qui nous distance, mais qui nous rassemble.» Les deux parents ont dû prendre congé et ont dû prévoir leur horaire pour les représentations matinales de jeudi et vendredi.Même le patron d\u2019Annie qui est avocate a pris le relais pour poursuivre un dossier durant son absence, tandis que les grands- parents sont descendus garder toute la semaine le cadet de la famille.«C\u2019est toute la famille élargie qui est impliquée et la concrétisation du projet demande plusieurs heures et sacrifices.Finalement, quand on regarde leur sourire, on se dit que ça vaut la peine de ne pas dormir pendant une semaine!» Toute une famille impliquée dans Casse-Noisette ISABELLE LARAMÉE isabelle.laramee@tc.tc Maxyme Lachance lors d\u2019une séance de réchauffement et de correction de mouvements 30 minutes avant le début du spectacle.( P h o t o T C M e d i a ?J e s s y c a V i e n s - G a b o r i a u ) Le père Jason Lachance au maquillage pour son rôle de noble.( P h o t o T C M e d i a ?J e s s y c a V i e n s - G a b o r i a u ) Frederick Lachance et sa mère Annie Gariepy regardent les mots des danseurs adressés à ceux de Ballet Ouest de Montréal.( P h o t o T C M e d i a ?J e s s y c a V i e n s - G a b o r i a u ) À L\u2019AFFICHE Concerts et Théâtre 16 décembre: au Cabaret-héâtre du Vieux-Saint-Jean dès 20 heures, le spectacle du Caboose Band de l\u2019Auberge du chien noir.Coût: 40$.16 et 17 décembre: au héâtre des Deux Rives dès 20  heures, la pièce Monsieur Ibrahim et les leurs du Coran.Coût: 55,50$.17 décembre: au Cabaret-héâtre du Vieux-Saint-Jean dès 20 heures, le spectacle de Simon Leblanc.Coût: 38,50$.Expositions Jusqu\u2019au 18 décembre: chez art[o], l\u2019exposition Les petits formats d\u2019art[o].Gratuit.Jusqu\u2019au 9 janvier: au Salon Rouge de la bibliothèque Saint-Luc, l\u2019exposition Transformation de la matière d\u2019Évelyne Comtois.Gratuit.Jusqu\u2019à 30 janvier: au héâtre des Deux Rives, l\u2019exposition Portraits et déchirures de Claude Mayrand.Gratuit.Exposition permanente: au parc Christophe-Colomb, l\u2019événement international de land art Terre en fête.Gratuit.AUTRES 16, 17 et 18 décembre: à la Place du marché, de 17 à 21 heures le vendredi et de 10 à 18 heures les samedi et dimanche, le Marché de Noël.Gratuit. le canada français - WEEK-END - www.canadafrancais.com - le jeudi 15 décembre 2016 C-3 isabelle LARAMÉE isabelle.laramee@tc.tc I l y avait une rare réceptivité pour le dernier Jeudis Shows de 2016, le 8 décembre, alors que les 390 places assises du Cabaret-héâtre du Vieux-Saint-Jean étaient occupées pour la venue du Taurey Butler Trio et du Noël de Charlie Brown.Le spectacle qui a été joué pour la première fois l\u2019an dernier au Musée des beaux-arts de Montréal reprend l\u2019intégrale de l\u2019album jazz de Vince Guaraldi.Il faut dire que Charlie Brown est de ces icônes de la culture populaire et que Noël à ce je-ne-sais-quoi qui fait rejaillir notre cœur d\u2019enfant.Il allait donc de soi que ces deux entités si précieuses à nombre de gens créent un succès.Un succès par ailleurs facilement jaugeable en raison de la qualité et de l\u2019écoute des spectateurs qui applaudissaient, tout sourire, aux moindres prouesses de Taurey Butler derrière son piano.CONTEMPORAINE Rares sont les pièces du temps des Fêtes à être entrées dans les demeures massivement dans les deux dernières décennies.Il faut dire que l\u2019ensemble des albums de Noël est constamment camoulé derrière les cantiques et ceux des bonzes que sont Sinatra et Bing Crosby qui trônent depuis un demi- siècle dans les palmarès.Le Noël de Charlie Brown est donc une ofre contemporaine et franchement rafraîchissante dans la liste des spectacles de Noël.Comme un succulent caviar entre les tourtières et les ragoûts de pattes de cochon.TAUREY BUTLER Il est certainement un pianiste à découvrir de par son énergie et sa grande rigueur.Son interprétation au piano, jeudi dernier, était d\u2019une justesse et d\u2019une idélité indéfectibles au regard de l\u2019œuvre originale.De son allure décontractée, le pianiste qui officie régulièrement à la Maison du jazz de Montréal a enchaîné les notes à une vitesse indéniable comme le demandent les nombreux passages en staccato des compositions de Guaraldi.Regarder Taurey Butler jouer est en soi un spectacle.Le pianiste jazz qui s\u2019est retrouvé par hasard derrière un piano \u2014 ses parents avaient plutôt décidé de l\u2019inscrire à des cours de batterie qui ont été annulés \u2014 sillonne le clavier avec une facilité désarmante et un charme certain.On sourit, les yeux bien ixés sur son clavier particulièrement durant Für Elise qui dépoussière merveilleusement le classique de Ludwig van Beethoven.Le grand gaillard aux doigts de fée était l\u2019homme tout indiqué pour conclure l\u2019année 2016 de la série et sonner le coup d\u2019envoi du temps des Fêtes avec classe et sens du spectacle.TRIO Le contrebassiste Éric Lagacé et le batteur Wali Muhammad complètent le Taurey Butler Trio.L\u2019assemblage de ces musiciens chevronnés est de grande qualité.En plus de la belle interaction entre eux, on assiste à une synergie musicale au diapason qui permet d\u2019interpréter avec justesse l\u2019album.En plus de quelques pièces ajoutées, le spectacle présentait Éléonore Lagacé.La fille de Natalie Choquette et du contrebassiste Éric Lagacé s\u2019est avérée un bel ajout au spectacle instrumental.Si elle était un peu timide pour Christmas Time Is Here devant la salle comble à laquelle elle ne s\u2019attendait pas, la chanteuse à la voix bien assumée a rapidement pris sa place, notamment dans la version gospel d\u2019Hark The Herald Angels Sing.On pourra réentendre prochainement Éléonore Lagacé au héâtre Saint-Denis puisqu\u2019elle a été sélectionnée pour interpréter le rôle d\u2019Ariel dans la comédie musicale Footloose de Juste pour rire cet été.Un magniique Noël avec Charlie Brown Le pianiste Taurey Butler, le contrebassiste Éric Lagacé et le batteur Wali Muhammad.( P h o t o T c m e d i a ?j e s s y c a V i e n s - G a b o r i a u   ) isabelle LARAMÉE isabelle.laramee@tc.tc «C elui qui n\u2019aime est malheureux, et malheureux est l\u2019amoureux», a écrit Pierre de Ronsard dans Mélanges (1555).Cet extrait d\u2019odelette représente le traitement des rapports amoureux dans la littérature de la Renaissance au siècle des Lumières discouru par Lise Bonneville dans le deuxième tome de l\u2019essai L\u2019Amour au il du temps.Car l\u2019amour et la complexité qui l\u2019entoure ne se sont pas facilités depuis la in de la Renaissance italienne, cent ans auparavant.L\u2019époque qui concluait le premier volet de la série publiée aux éditions Les Francophiles influence encore grandement les nombreux ouvrages publiés entre le 16e et le 18e.«Les œuvres fictives deviennent de plus en plus abondantes, poursuit l\u2019au- teure qui revient d\u2019un salon du livre en Belgique.Il faut donc trier ce qui est le plus adéquat.Ces époques ont vu être publiés notamment Cervantès en Espagne, Shakespeare en Angleterre et Rabelais en France.» En littérature, on considère que le 16e siècle, qui a vu naître les écrivains de la Pléiade, marque le début du temps moderne.«Mais rien n\u2019est si moderne dans les rapports de couple», lance Mme  Bonneville, expliquant que les écrivains étaient plutôt préoccupés à tergiverser sur la place de la langue française qui s\u2019oicialisait plutôt que sur l\u2019amour.CLASSICISME Les relations entre les hommes et les femmes reprirent leur place dans la littérature au 17e siècle grâce au théâtre.Que ce soit dans les grands drames anglais de Shakespeare ou des dramaturges Racine et Corneille, les couples sont toutefois encore bien loin d\u2019avoir trouvé la recette du bonheur.«Ce sont des tragédies où le maximum de la réalisation humaine demandait de repousser l\u2019amour physique, poursuit l\u2019auteure originaire de Saint-Jean-sur-Richelieu.On observe bon nombre de couples qui n\u2019aboutissent à rien.» Et puis, il ne faut pas compter sur les comédies de mœurs de Molière pour que la situation s\u2019améliore.Celui qui vit de sérieux problèmes de couple dans sa vie privée les transpose dans ses pièces.«Les rapports de couple sont presque toujours tournés en ridicule, explique celle qui a étudié les Lettres aux universités de Montréal et de Paris (Sorbonne).Molière s\u2019en moque, et il utilise les relations hommes-femmes pour amuser le public.» LES LUMIÈRES Le siècle des Lumières est celui du regard sur soi, du questionnement sociologique.Dans les salons, on fait des marivaudages, en référence à Marivaux, qui est l\u2019art de disserter sans in sur de menus problèmes.On doute de tout et on remet tout en question.Et avec des titres comme Le Jeu de l\u2019amour et du hasard (1730), il n\u2019est pas étonnant de voir de nombreux amours être remis en question.«L\u2019œuvre de Marivaux porte sur des pièges tendus par les amoureux entre eux, ajoute Lise Bonneville.On met le partenaire à l\u2019épreuve pour s\u2019assurer qu\u2019il est sincère.» C\u2019est aussi l\u2019époque de Jean- Jacques Rousseau.Celui qu\u2019on appelle aujourd\u2019hui un sociologue présente le couple en se préoccupant davantage des rapports sociaux.«L\u2019héroïne est souvent une bobonne idèle qui ne sera jamais inidèle à son ami.Il n\u2019est nullement question des inégalités sociales entre les deux sexes.» Si les injustices faites aux femmes sont de plus décrites comme «allant de soi» durant cette période, la relation entre les sexes qu\u2019on appelait faible et fort évoluera davantage à son arrivée au 19e siècle.Lise Bonneville publiera d\u2019ailleurs en 2017 le troisième tome qui survolera la période du Romantisme jusqu\u2019au 21e siècle.Lise Bonneville parle d\u2019amour au il du temps Lise Bonneville était récemment de passage à la Librairie Moderne pour rencontrer les lecteurs.( P h o t o T c m e d i a ?j u l i e n b o u r b o n ) LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-4 ?Spectacle La trentaine de choristes du Chœur Do-Ré-Mi présentent leur concert de Noël aujourd\u2019hui, le 15 décembre, à 20  heures à l\u2019église Saint-Athanase d\u2019Iberville.Un rendez-vous qui mettra en vedette nul autre que le ténor Marc Hervieux.Les billets sont en vente au coût de 40$ pour l\u2019admission générale et de 20$ pour les enfants de 6 à 13 ans.Des billets sont également disponibles auprès des membres de la chorale, ou en appelant les responsables au 450 346-5681 ou au 450 347-5745.?Armand-Racicot Les élèves de la polyvalente Armand-Racicot présentent la soirée des performances le 15 décembre, à 19  heures.Le public pourra assister à difé- rentes performances créées par les élèves en chant et en danse.Les billets seront en vente à la porte au coût de 6$ pour la soirée.Information: Éric Yelle, au 450 348-6134, poste 6355.?Cirque Mini-Maxi Les inscriptions pour la session hivernale de la Troupe de cirque Mini-Maxi auront lieu le mercredi 21 décembre, de 18h30 à 20h30, à l\u2019école de gymnastique du Haut-Richelieu.Le programme de la Relève qui s\u2019adresse aux enfants de 5 à 8 ans débutera le samedi 7 janvier de 8  heures à 9h30.Le coût d\u2019inscription est de 137,50$, avec un ajout de 15$ pour le chandail de la troupe.?Ateliers Le Service des loisirs et bibliothèques ofre cette session une variété de près de 120 ateliers provenant des domaines culturels, récréatifs et sportifs.Parmi eux, les volets artistiques de danse, dessin, peinture et décoration intérieure.L\u2019inscription en ligne requiert une carte citoyenne valide, une carte de crédit et une adresse courriel.Pour l\u2019inscription par coupon, les citoyens peuvent le déposer dans l\u2019une des bibliothèques municipales ou au Service des loisirs et bibliothèques (190, rue Laurier).Plus d\u2019information au 450 357-2157, poste 2157.?Appel aux artistes Le Conseil montérégien de la culture et des communications (CMCC), en collaboration avec La Fabrique culturelle, lance son appel de candidatures pour le Prix relève du CMCC \u2013 La Fabrique culturelle.Le prix est assorti d\u2019une bourse de 1000$ et la réalisation d\u2019une capsule vidéo par l\u2019équipe de la Fabrique culturelle.La date limite pour envoyer un dossier est le 23 janvier 2017.Détails et formulaire au www.culturemonteregie.qc.ca.AU CLAVIER Le lancement du livre en présence de Steve Hétu, DG de la Corporation du Fort St-Jean, du maire Michel Fecteau, de l\u2019auteure, Marilou Desnoyers, d\u2019Yvan Berthelot, président des Fêtes du 350e, du colonel Simon Bernard, commandant du Collège militaire, et d\u2019Alain Beauchamp, président du CA de la Corporation du Fort St-Jean.( P h o t o T C M e d i a \u2013 R é m y B o i l y ) LOUISE BÉDARD Louise.bedard@tc.tc R egard sur 350 ans d\u2019histoire Saint-Jean-sur-Richelieu est présenté comme un livre-mémoire.Signé par Marilou Desnoyers, historienne de l\u2019art, il était lancé lundi au Musée du Fort Saint-Jean.À partir d\u2019événements, de personnages, de lieux et d\u2019édiices, l\u2019au- teure retrace les grands épisodes de notre passé.Du passage de Samuel de Champlain à la fondation du Séminaire de Saint-Jean en passant par la construction du pont blanc, la rivalité entre limoneux et seineux, le grand feu de 1876, elle livre une synthèse de 350 ans d\u2019histoire.Il s\u2019agit de la présentation de plus d\u2019une centaine de capsules historiques accompagnées de cartes, de plans, de reproductions d\u2019œuvres d\u2019art, d\u2019images d\u2019artéfacts que possèdent le Musée du Fort Saint-Jean ou le Musée du Haut-Richelieu, et surtout de photos anciennes dont plusieurs prises par Joseph-Laurent Pinsonneault.Dans la préface de l\u2019ouvrage, l\u2019auteur et historien Réal Fortin décrit bien le livre comme une brève histoire populaire qui saura plaire à un grand public.Plusieurs lecteurs choisiront les thèmes qui les intéressent, d\u2019autres découvriront des pistes de lecture qui les orienteront vers des études plus spécialisées.La plupart du temps, la présentation d\u2019un sujet tient sur moins d\u2019une page et elle est toujours assortie d\u2019une illustration.Regard sur 350 ans d\u2019histoire Saint-Jean-sur-Richelieu est un ouvrage à laisser sur la table pour être consulté par toute la famille.REGARD L\u2019auteure explique qu\u2019écrire une histoire de Saint-Jean est une lourde et vaste tâche.Son ouvrage apparaît davantage comme un regard subjectif, d\u2019où son titre.Lors du lancement, Mme Desnoyers a fait référence au travail de ses prédécesseurs sur lequel elle a pu s\u2019appuyer.Elle a consulté aussi plusieurs sources documentaires, dont les archives municipales.Le maire Michel Fecteau a souligné que le livre sera en quelque sorte notre mémoire collective.Le président des Fêtes du 350e, Yvan Berthelot, a ajouté que l\u2019ouvrage contribuait à améliorer la connaissance de notre passé et la culture en général.VENTE Le livre a été réalisé dans le cadre de l\u2019entente de développement culturel liant la Ville, la MRC du Haut- Richelieu et le ministère de la Culture et des Communications du Québec.Il a bénéicié aussi de l\u2019appui inancier de la Corporation du Fort St-Jean.La publication est en vente au prix de 25$ au Musée du Fort Saint-Jean, au Musée du Haut-Richelieu, à la coopérative artistique art[o], au Bureau d\u2019information touristique, aux trois bibliothèques municipales et au Service d\u2019urbanisme de la municipalité.Elle se veut un des legs de la commémoration du 350e anniversaire du fort Saint-Jean.Le mois dernier, Saint- Jean-sur-Richelieu en cartes postales était aussi publié dans le cadre des festivités.REGARD SUR 350 ANS D\u2019HISTOIRE Récit des grands épisodes de notre passé Concert de Noël du Cercle philharmonique Sous la direction du chef Jonathan Dagenais, la cinquantaine de musiciens du Cercle philharmonique de Saint-Jean-sur- Richelieu a présenté son concert du temps des Fêtes.Un événement symphonique durant lequel les spectateurs ont pu découvrir huit pièces populaires ou classiques qui comprenaient notamment un pot-pourri de quatre pièces de la comédie musicale Les Misérables.Le spectacle se déroulait à l\u2019auditorium de la polyvalente Chanoine-Armand-Racicot.( P h o t o T C M e d i a ?J u l i e n S a g u e z ) LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-5 Photos RÉMY BOILY L\u2019oncle Drosselmeyer (Yanick Turcotte) vient de réparer le Casse-noisette qui s\u2019était brisé lors de la dispute entre Clara (Maxyme Lachance) et son frère.La mère Frau Stahlbaum est incarnée par Stéphanie Delmas.Isabelle Paquette a pris part aux représentations du 8 au 10 décembre au Théâtre des Deux Rives dans le personnage de la Fée Dragée.Casse-Noisette: un classique inoubliable Icône de Casse-Noisette, le soldat mécanique était incarné par le danseur Ethan Ponton du Ballet Ouest de Montréal.La scène des Bonbons met en vedette de nombreuses ballerines du Ballet classique du Haut-Richelieu.La scène Loukoum arabe incorpore une chorégraphie d\u2019inspiration arabique.De nombreux costumes sont nécessaires à la production, comme en témoigne la scène du Jardin de leurs.La féérie de Casse-Noisette est à son comble dans la scène des Flocons de neige. LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-6 La Métropole, autrefois ville aux 100 clochers, est aujourd\u2019hui ville aux 1000 visages.Cette transformation du tissu social s\u2019est faite petit à petit, d\u2019une époque et d\u2019une génération à l\u2019autre.C\u2019est ce parcours que le magniique album de la famille métropolitaine, Les Montréalais (L\u2019Homme, 2016), nous fait voir en explorant ses principaux champs d\u2019activités ou d\u2019intérêts.À la barre de ce projet, l\u2019historien, journaliste et politicologue Jean-François Nadeau.Passionné de photographie, l\u2019auteur rappelle qu\u2019il n\u2019est pas aisé de dresser le portrait d\u2019une grande agglomération, sinon à travers les diférences morphologiques de sa population.Selon lui, la «photographie est un moyen riche pour aller à la rencontre d\u2019une ville.À travers une sélection éclectique d\u2019images, ce livre entend montrer des regards diférents posés sur les habitants de Montréal ain d\u2019en ofrir au inal un grand portrait.» Ces clichés, puisés dans de riches collections datant du milieu du 19e siècle à 1976, ont en commun d\u2019être en noir et blanc et d\u2019avoir été pris par des professionnels et des amateurs.J.-F.Nadeau raconte, en introduction, l\u2019histoire et l\u2019importance de la photographie à Montréal où d\u2019illustres artisans se sont installés très tôt après l\u2019invention de l\u2019appareil.Les plus jeunes auront peine à comprendre le débat entre les portraits peints et la photo couleur, eux pour qui prendre une photo est une activité banale.Comment organiser cette récolte de portraits pour qu\u2019en émerge une vaste fresque de l\u2019«homo montrealus», sinon en les classant en douze thèmes d\u2019où se dégage le proil de ce personnage hybride.Ces points de vue sont les suivants: habiter la ville, au travail, les scènes culturelles, dans la rue, le transport, les Premières Nations, venus d\u2019ici et d\u2019ailleurs, à boire et à manger, entre îles et montagne, l\u2019univers religieux, les âges de la vie, les sportifs.C\u2019est sur ceux-ci que l\u2019auteur pose un regard d\u2019historien et propose une analyse sociologique dont chacun des sujets, grâce aux clichés qui les illustrent, dégage un personnage qui représente l\u2019ensemble des Montréalais.J\u2019ignore combien de temps il a fallu pour faire des choix judicieux parmi des centaines de photos que l\u2019album donne à «lire» et à Jean- François Nadeau pour en tirer le meilleur usage.Mais, il est facile de comprendre que ces heures ont permis non seulement de découvrir les visages de la ville et, grâce à eux, les préoccupations de ses citoyens à travers les âges, un siècle à dire vrai, mais aussi de les personnaliser.Il faut d\u2019ailleurs lire attentivement la brève mise en contexte placée en début des sections, car chacune guide notre découverte des préoccupations de la société métropolitaine d\u2019autrefois, dont certaines sont toujours d\u2019actualité.Le travail d\u2019écriture de M.Nadeau ne s\u2019arrête pas là.Il fait régulièrement des mises en contexte historiques aidant à la compréhension de certaines images.Pensons au chapitre sur les Premières Nations ou celui sur l\u2019univers religieux; dans un cas comme dans l\u2019autre, on constate que si les choses ont changé en apparence, les préjugés sont hélas! toujours d\u2019actualité.Oui, les conditions de vie des communautés amérindiennes et celles des «femmes voilées», bonnes sœurs d\u2019un temps jadis, sont toujours incomprises.Enin, soulignons que la carrière de quelques-uns des grands photographes d\u2019époques différentes est mise en évidence dont Alain Chagnon (né en 1948), Maurice Perron (1924-1999), Conrad Poirier (1913-1968), Gabor Szilasi (né en 1928), Albert Dumas (1880-19510), Claire Beaugrand-Champagne (née en 1948), Paul-Marc Auger (1903- 1976), David Darwin (1930- 1975), Lida Moser (1920-2014), Clara Gutsche (née en 1949) et Antoine Desilets (né en 1927).Merci à Jean-François Nadeau d\u2019avoir donné mille visages à Montréal et aux Éditions de l\u2019Homme de les avoir bellement mises en valeur.LES MONTRÉALAIS La ville aux 1000 visages VITRINE LEC TURE 100 X 100 (Hurtubise, 2016).Ce collectif est un véritable voyage dans le temps et sur tous les continents puisque, comme le suggère le titre, il passe en revue 10 grandes catégories de sujets, «elles-mêmes subdivisées en 10 sections de 100 entrées chacune.Au total, 10 000 représentations de l\u2019excellence concentrées en 1000 pages.» Amateur d\u2019art?Passez en revue 100 romanciers, 100 peintres ou 100 réalisateurs d\u2019exception.L\u2019Histoire vous passionne?On vous rappelle «100 événements marquants, 100 révolutions ou 100 batailles qui ont transformé les civilisations.» Le Québec n\u2019a pas été oublié et on note une centaine d\u2019événements, lieux, œuvres, édiices et personnalités de chez nous: de Jacques Cartier à L\u2019énigme du retour de D.Laferrière aux Belles-sœurs de Michel Tremblay, de la Révolution tranquille à Habitat 67, de J.-P.Riopelle à Maurice Richard, etc.De brefs paragraphes descriptifs et une multitude d\u2019illustrations nous accompagnent dans ce voyage planétaire.LE GUIDE ULTIME (Broquet, 2016) par Marnie Old.Que vous soyez débutant dans la découverte du vin ou que vous vous y adonniez depuis quelques années, Le guide ultime pour connaître et déguster le vin deviendra sans conteste votre référence basique préférée.Dans un langage simple, accompagné de nombreuses illustrations appropriées et signiicatives, la sommelière et auteure passe en revue tous les aspects qui concernent les connaissances incontournables en cette matière, les choix de vins appropriés selon divers critères, l\u2019art de les goûter puis de les déguster, sans oublier l\u2019abc des associations mets-vins.Pas question ici de snobisme, mais de l\u2019exploration d\u2019un des plaisirs de la table que les Québécois, en général, apprécient.De plus en plus d\u2019ailleurs.De la couleur des vins blancs et rouges, de la façon de les décrire, des cépages aux pays producteurs, rien ne semble échapper à Mme Old, sinon les vins de chez nous.JEAN-FRAN ÇOIS CRÉ PEAU ACOUSTIC SIMPLE MINDS Le groupe écossais Simple Minds continue de faire i du temps et des modes.Fondée en 1977, du temps du new wave, cette formation est encore très appréciée en Europe.Tellement qu\u2019une nouvelle tournée est prévue pour mai et juin 2017.Les plus vieux se rappelleront que Simple Minds a connu un énorme succès mondial avec la pièce Don\u2019t You (Forget About Me).Ce classique du rock igurait sur la bande sonore du ilm culte Breakfast Club.Ce groupe qui a causé une énorme surprise en 2014 avec l\u2019album Big Music a aussi connu du succès avec les pièces Alive and Kicking, Waterfront et Someone Somewhere Summertime.Bref, c\u2019était un groupe majeur dans les années 80 et 90.Nous étions d\u2019ailleurs au Forum de Montréal, le 17 mai 1986, pour l\u2019une de leurs rares visites au Québec.Soit dit en passant, la plupart des musiciens de la formation originale igurent sur ce nouvel album qui a été lancé en novembre dernier.On pense entre autres à Jim Kerr, le chanteur charismatique du groupe, et à Charlie Burchill, un guitariste dont la technique est pour le moins particulière.Cela dit, Simple Minds propose un album acoustique qui couvre sa carrière qui ne semble pas vouloir se terminer.Le groupe ne perd pas son identité pour autant.Bien au contraire.Les critiques saluent d\u2019ailleurs les réarrangements des douze pièces retenues.Ne vous attendez pas à entendre des instruments acoustiques joués avec une grande retenue.On a plutôt droit à des versions dépouillées qui mettent en valeur leurs plus grands succès.Bien honnêtement, nous avons beaucoup de plaisir à écouter cet album que nous vous recommandons vivement si vous avez apprécié la musique de Simple Minds.Pour les plus jeunes mélomanes, c\u2019est aussi une belle occasion de les découvrir.PEACE TRAIL NEIL YOUNG Décidément, les anciens membres du quatuor de musique folk Crosby, Stills, Nash & Young sont encore très actifs.Après David Crosby, dont nous vantions le dernier CD dans nos pages la semaine dernière, c\u2019est au tour de Neil Young de lancer le sien.Pour ce vieux routier canadien âgé de 71 ans, il s\u2019agit d\u2019un 37e album en carrière.Cette icône du folk qui ne craint pas de monter aux barricades pour dénoncer les aberrations de notre monde détraqué est encore plus mordante qu\u2019à son habitude.Il nous parle entre autres d\u2019environnement, du respect des droits amérindiens menacés par le projet d\u2019oléoduc au Dakota du Nord, de la lutte des Sioux de Stanbridge Rock et des gadgets électroniques qui peuplent notre société de consommation.Accompagné de deux musiciens de session, Jim Keltner et Paul Bushnell, Neil Young mise sur une approche minimaliste privilégiant la guitare acoustique et l\u2019harmonica.À notre avis, c\u2019est dans cet environnement qu\u2019il s\u2019illustre le mieux.C\u2019est un peu comme s\u2019il renouait avec ses origines, du temps de l\u2019album Harvest sur lequel igurait la pièce Old Man.Les fans de la première heure devraient apprécier.Ceux qui préfèrent ses interminables solos de guitare qui vous donnent la nausée seront de leur côté déçus.Notons que ce disque a été enregistré en quatre jours seulement.Dans un tel contexte, il faut admettre que les résultats sont étonnants.Ce n\u2019est pas son meilleur album, mais il est suisamment consistant pour que vous lui prêtiez une écoute attentive.Vous pourriez être étonné.Simple Minds en version acoustique WEEK-END MUSIQUE CHANSONS: 10 GENRE: folk À TÉLÉCHARGER: Show Me GILLES LÉVESQUE gilles.levesque@tc.tc CHANSONS: 12 GENRE: rock À TÉLÉCHARGER: Waterfront LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-7 www.lacitedestours.com Complices DEPUIS TOUJOURS LE GROUPE MAURICE VOUS SOUHAITE DE JOYEUSES FÊTES DE FIN D\u2019ANNÉE.190, rue Saint-Paul, Saint-Jean-sur-Richelieu 450 349-5554 | LaCiteD sTours.co > 7 0 1 3 3 0 0 ISABELLE LARAMÉE isabelle.laramee@tc.tc V iateur Lefrançois a pigé dans ses souvenirs et dans la tradition des contes amérindiens pour l\u2019écriture de son recueil Pays de légendes.Publié aux Éditions du Phoenix, son 19e roman propose cinq légendes qui métaphorisent diférentes réalités.Il y a ces deux sorciers, l\u2019un bon et l\u2019autre mauvais.Évidemment, le mauvais souhaite dominer la Terre.Puis il y a ce loup qui jalouse l\u2019humain, car il fait froid dans sa tanière.Chaque légende propose d\u2019observer les comportements et les relations sociales.«J\u2019ai adoré faire les recherches et établir ce qu\u2019on pouvait mettre dans les légendes.C\u2019est beaucoup de magie et de sorciers.C\u2019est intéressant aussi les oppositions de caractère entre les bons et les mauvais.Les possibilités d\u2019histoires sont très grandes.» Viateur Lefrançois n\u2019écarte d\u2019ailleurs pas la possibilité de poursuivre la rédaction de légendes amérindiennes en raison du fort engouement de la clientèle d\u2019enseignants qui utilisent le roman pour ouvrir la discussion avec les élèves sur des enjeux sociétaires.EUGÈNE ACHARD Le recueil Pays de légendes intègre cinq légendes.Trois d\u2019entre elles ont été écrites par Viateur Lefrançois, tandis qu\u2019une autre a été inspirée d\u2019une légende d\u2019Eugène Achard.La cinquième est une adaptation d\u2019un conte de l\u2019auteur du début du siècle dernier.«J\u2019ai retrouvé un livre qu\u2019on m\u2019avait donné dans mon enfance, raconte l\u2019auteur originaire de la Gaspésie dont l\u2019arrière-grand- mère était micmaque.J\u2019ai trouvé ça fantastique et j\u2019ai voulu m\u2019y replonger et m\u2019inspirer des thèmes.» Il a modernisé le vieux conte allemand adapté par Achard L\u2019enchanteur de la forêt en changeant notamment le temps de verbe au présent et les noms des villages anglicisés.Puis il s\u2019est inspiré de la légende du Bison doré dans la lune pour en faire une toute nouvelle.AUJOURD\u2019HUI Les légendes n\u2019appartiennent pas uniquement au passé.C\u2019est pourquoi Viateur Lefrançois a souhaité terminer son ouvrage par une fable contemporaine qui relate le retour aux sources d\u2019une famille d\u2019Attikameks dans Un été chez le peuple de l\u2019écorce.«La dernière histoire du recueil raconte le retour à Manawan d\u2019une famille qui décide d\u2019aller y passer l\u2019été.Un jeune Amérindien leur montrera la communauté et la réalité du peuple.J\u2019aime le thème du retour aux sources.» Il était aussi important pour l\u2019auteur de terminer l\u2019ouvrage avec une légende d\u2019aujourd\u2019hui en opposition à la première.«L\u2019idée est de voir aussi l\u2019évolution entre la première histoire qui date de 10  000 ans, dit-il, la deuxième légende qui se déroule en 1870 et celle qui termine le recueil à notre ère.» OÙ L\u2019ACHETER Le livre Pays des légendes publié aux Éditions du Phoenix est disponible en librairie au coût de 9,99$.L\u2019ouvrage de 164 pages s\u2019inscrit dans la collection Premières Nations de l\u2019éditeur.NOUVEAU RECUEIL DE VIATEUR LEFRANÇOIS Cinq légendes pour mieux comprendre notre monde ( P h o t o T C M e d i a ?J u l i e n S a g u e z ) Viateur Lefrançois signe un recueil de légendes amérindiennes aux Éditions du Phoenix. LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-8 L\u2019arrivée L e récit du ilm L\u2019arrivée tourne autour du langage et des codes de la communication.Un film intelligent, incroyablement bien soutenu par ses acteurs et qui prouve que le langage cinématographique n\u2019a presque plus de secrets pour son réalisateur Denis Villeneuve.Ça aura pris un mois avant que le ilm arrive à Saint-Jean.Mieux vaut tard que jamais.Le long-métrage mettant en vedette Amy Adams et Jeremy Renner, qui a récolté deux nominations aux Golden Globes en début de semaine, soit «meilleure actrice drame» et «trame sonore», a fait jaser l\u2019ensemble de la presse mondiale depuis sa première à Venise.Amy Adams a d\u2019ailleurs de bonnes chances de remporter le célèbre trophée remis par la presse.Sans vouloir rien enlever à Natalie Portman (Jackie), Jessica Chastain (Miss Sloane) et Isabelle Huppert (Elle), sa performance était à couper le soule.On ressent dans son regard toute la crainte, la curiosité et le poids de la réussite de la mission alors qu\u2019elle s\u2019en va rencontrer pour la première fois un de ces êtres.Mme Hubert performe toutefois très bien dans les galas et les festivals en raison de son rôle dans le ilm plutôt osé de Paul Verhoeven.Reste à voir qui déambulera sur scène au Beverly Hilton le 8 janvier.Récit Le ilm s\u2019ouvre sur de magni- iques images de Roger Deakins alors que la linguiste Louise Banks (Amy Adams) s\u2019apprête à donner son cours universitaire (tourné à l\u2019Université de Montréal).Sa matière se révèle bien secondaire alors que les médias difusent des images de douze vaisseaux spatiaux qui ont surgi des nuages pour rester immobiles en lottement à divers endroits de la Terre.Les connaissances de la pro- fesseure seront réquisitionnées, de même que celles du mathématicien Ian Donnelly (Jeremy Renner) ain de connaître leurs véritables intentions.Louise doit trouver un moyen de communiquer avec les deux créatures qui habitent le vaisseau situé en sol américain, dans le but de leur poser une question: pourquoi sont-ils là?Sa mission s\u2019avère complexe en raison de l\u2019absence de similarités entre les deux entités.Rien ne relie de près ou de loin les langages qui sont faits de symboles circulaires et dont la sonorité n\u2019a aucun lien avec le langage visuel.SonoRe Denis Villeneuve travaille pour une troisième fois avec Jóhann Jóhannsson.Le compositeur qui avait signé la bande sonore de Sicario et Prisoners est d\u2019ailleurs en nomination aux Golden Globes pour son travail dans L\u2019arrivée.Il faut dire que sa nomination allait de soi en raison de son grand apport au ilm.Jóhann Jóhannsson ne se contente pas d\u2019accoler la trame sonore à l\u2019ambiance du récit, il la crée et l\u2019ampliie.On l\u2019avait remarqué avec Sicario, mais le dernier ilm souligne l\u2019excellence de son travail à grands traits.L\u2019usage de ce qui semble être des cors et des bruits plus aigus semblables à ceux de l\u2019accordéon produit un univers sonore sans repère.Le spectateur se retrouve là encore dans un langage inconnu qui s\u2019étire comme celui des baleines.À la fois brillant et inquiétant.SuccèS Avec un budget estimé à 47  M$, le ilm a engrangé la moitié de son coût de production dès la première semaine d\u2019ouverture sur le marché nord- américain (24 M$).Les critiques unanimes de la presse internationale ont aidé le ilm à garder sa place en tête du palmarès et à encaisser pas moins de 105M$ mondialement en date du 4 décembre selon IMDb.Une rentabilité grandement attribuée à la qualité du long- métrage et qui vient fixer la cote de popularité du réalisateur chez nos voisins du Sud.Reste à voir maintenant si le nom de Denis Villeneuve pourtant pressenti pour les Golden Globes s\u2019inscrira sur la liste des Oscars.D\u2019ici là, on suit l\u2019actualité entourant la sortie de son Blade Runner 2049 prévue pour octobre 2017 et dont le montage final vient tout juste d\u2019être effectué.Avec ce que Denis Villeneuve vient d\u2019offrir, les attentes sont grandes pour le retour d\u2019Harrison Ford dans la peau de Rick Deckard.WEEK-END CINÉMA ISABELLE LARAMÉE isabelle.laramee@tc.tc L\u2019arrivée incroyable de Denis Villeneuve Comme des bêtes Dans Comme des bêtes, des réalisateurs Chris Renaud et Yarrow Cheney, le duo qui nous a ofert Détestable moi s\u2019intéresse moins à des personnages inventés de toutes pièces qu\u2019à la vie animale sans la présence des humains.La vie de nos compagnons de vie, celle qu\u2019on peut facilement imaginer à partir de ce que nous savons de ceux-ci.Que font nos meilleurs amis durant notre absence?Renaud et Cheney nous donnent la réponse et celle-ci est pas mal comique.La bande-annonce nous dévoilait déjà le point de vue déjanté mis de l\u2019avant par un scénario qui n\u2019annonçait rien d\u2019ordinaire.Bien sûr la trame, elle, n\u2019a rien de bien extraordinaire.La situation dans laquelle se retrouvent Max et ses amis n\u2019étonne pas outre mesure.Par contre, l\u2019imagination débordante des auteurs nous expose à de nombreuses surprises lorsque les chats, les chiens et autres hamsters se retrouvent laissés à eux-mêmes.Il y a dans le travail des réalisateurs Renaud et Cheney une irrévérence qui fait sourire les plus jeunes et leurs parents.Sans jamais tomber dans le scatologique ou le double sens à connotation sexuelle, l\u2019équipe de Comme des bêtes réussit à parler aux enfants dans un discours direct et drôle et à tenir un discours de second niveau qui parle aux plus vieux et les fait sourire sans retenue et sans tomber dans la facilité ou la vulgarité.Le terrier qu\u2019est Max se sent menacé par l\u2019arrivée chez Katie d\u2019un gros toutou du nom de Duke.Dans une série de mauvaises décisions, voilà les deux colocataires qui se retrouvent en pleine liberté sans grande idée de la manière de se comporter dans la nature urbaine.Confrontés à un lapin plutôt intense et mal intentionné, les colocataires apprendront à s\u2019entraider et à apprécier leurs diférences.Ce film saura à coup sûr intéresser les plus petits durant les partys de Noël.Les parents apprécieront eux aussi.Le Bon Gros Géant On nous propose ici un grand scénario tiré d\u2019un livre pour enfants parmi les plus appréciés de la littérature anglo-saxonne.Porté à l\u2019écran par le Walt Disney des temps modernes, on se serait attendu à une sorte de chef-d\u2019œuvre.Et pourtant\u2026 Le personnage qui donne son nom au titre, «le bon gros géant», était interprété par nul autre que le récipiendaire de l\u2019Oscar du meilleur acteur de soutien, Mark Rylance.Ceux qui avaient vu le BGG avant les autres disaient que Spielberg y avait investi tout son savoir et son expérience.Des pans complets de ses plus grands succès s\u2019y dénotaient à un point tel qu\u2019on disait le BGG trop inspiré de E.T.et autres grandes histoires portées à l\u2019écran par le cinéaste le plus populaire de la planète Hollywood.Une sorte d\u2019auto- plagiat, disait-on.D\u2019avoir choisi l\u2019animation pour raconter une telle histoire n\u2019avait rien de surprenant.De faire de cette douce histoire un conte sombre et pas très sympathique l\u2019était moins.Peut-être les plus fervents du cinéma du père de Jaws allaient s\u2019y retrouver, mais on a rapporté que plusieurs jeunes enfants, à qui étaient dédiés les écrits du Gallois Roald Dahl, avaient eu peur durant le visionnement de ce ilm de deux heures.Il faut dire au départ que le BGG est diférent des autres géants parce qu\u2019il ne mange pas les enfants.C\u2019est déjà assez saisissant pour le jeune spectateur qui se demande s\u2019il faut croire ce qu\u2019on lui raconte, s\u2019il faut comprendre que les géants existent, que ces mangeurs d\u2019enfants rôdent dans les rues de la ville ou s\u2019ils sont seulement le fruit de l\u2019imagination.Il est vrai que le BGG est gentil.Que malgré sa physionomie repoussante, il est d\u2019une délicatesse sans nom pour la petite Sophie (Ruby Barnhill) et qu\u2019il ne demande qu\u2019à être aimé.Mais voilà, à l\u2019instar de la dernière réalisation de Spielberg, le géant et le ilm qui raconte son histoire ont de la di culté à se faire aimer.comme des bêtes: un ilm à voir en famille DVD PASCAL CLOUTIER LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-9 T o s t i t o s C r o u s t i l l e s t o r t i l l a 2 2 0 - 3 2 0 g o u S a l s a 4 1 8 - 4 2 3 m l 1 4 0 r a b a i s 9 9 ¢ c h .C o u n t r y H a r v e s t P a i n 6 7 5 g C h o i x v a r i é B l u e T i d e I m i t a t i o n d e c h a i r d e c r a b e 4 5 4 g G i g o t d \u2019 a g n e a u P i l o n s d e p o u l e t V i a n d e d e b o e u f h a c h é m a i g r e F i l e t d e p o r c P i m e n t s g r e c m a r i n é s C u d d y D i n d e r ô t i e a u f o u r J a m b o n f u m é o u F o r ê t N o i r e F r o m a g e H a v a r t i r é g u l i e r o u j a l a p e n o B a k e r y E x p r e s s B a g u e t t e c i a b a t t a 2 8 0 g C h a r c u t e r i e P a r i s i e n n e S a l a m i R o s e t t e d e L y o n G r u y è r e f u m é E m m a o u g o u d a f u m é D a n o n e Y o g o u r t 0 % 1 6 x 9 0 g o u Y o g o u r t C r é m e u x 1 6 x 1 0 0 g S i l a n i M a s c a r p o n e R é g u l i e r 4 7 5 g 5 9 9 c h .S a n D a n i e l e J a m b o n P r o s c i u t t o 1 0 0 g 3 9 9 c h .2 9 9 c h .A g r o p u r F r o m a g e B r i e o u C a m e m b e r t 2 3 0 g 4 4 9 c h .B l a c k D i a m o n d F r o m a g e e n b l o c 3 4 0 g o u F i c e l l o 3 3 6 g L i b e r t é Y o g o u r t g r e c 5 0 0 g 3 4 9 c h .A l f a M i n i r o u l e a u x a u x é p i n a r d s e t f r o m a g e f e t a 5 0 0 g 3 9 9 c h .B l u e T i d e C r e v e t t e s c u i t e s p e l é e s 9 1 / 1 1 0 S a n s q u e u e s 4 5 4 g 7 9 9 c h .2 7 9 c h .L o u p d e m e r d e l a M é d i t e r r a n é e 4 0 0 - 6 0 0 A i l e s d e r a i e s C r e v e t t e s t i g r é e s c r u e s G r o s s e - 8 / 1 2 > 6 5 4 6 8 7 3 F a u x i l e t d e b o e u f r é g u l i e r S t e a k o u r ô t i 5 9 9 l b 1 3 , 2 0 k g 5 3 9 l b 1 1 , 8 8 k g 4 4 9 l b 9 , 8 9 k g 2 2 5 l b 4 , 9 6 k g 7 2 5 l b 1 5 , 9 9 k g 7 9 9 l b 1 7 , 6 1 k g 6 7 9 l b 1 4 , 9 7 k g 3 9 9 l b 8 , 8 0 k g 7 2 5 l b 1 5 , 9 9 k g 4 9 9 l b 1 0 , 9 9 k g 1 3 5 l b 2 , 9 8 k g 3 3 9 l b 7 , 4 7 k g 3 9 9 l b 8 , 8 0 k g 1 6 9 9 l b 3 7 , 4 5 k g 3 8 9 c h .B o i s s o n s g a z e u s e s S p r i t e / C o c a - C o l a 1 5 x 3 5 5 m l o u C a n a d a D r y 1 2 x 3 5 5 m l 1 7 9 c h .C e d a r C o e u r s d \u2019 a r t i c h a u t s 3 9 8 m l o u A s p e r g e s v e r t e s 3 4 1 m l 2 9 9 c h .U l k e r M e t r o C h o c o l a t c a r a m e l n o u g a t 4 0 0 g 2 9 9 c h .U l k e r B e r e k e t G h e e v é g é t a l e V e g e t a b l e g h e e 1 k g S a p p o r o B i è r e s e n b o u t e i l l e 1 2 x 3 4 1 m l o u C a n e t t e s 1 2 x 3 5 5 m l 1 3 9 9 c h .3 9 9 c h .C e d a r R i z P a t n a 4 k g 7 9 ¢ c h .C e d a r T r e m p e t t e d e p o i s c h i c h e s 3 7 0 g o u C h a m p i g n o n s e n m o r c e a u x 2 8 4 m l 7 9 9 c h .C e d a r P i s t a c h e s r ô t i e s , s a l é e s 4 5 4 g 2 9 9 c h .4 4 9 c h .R i o M a r e T h o n p a l e e n t i e r d a n s h u i l e d \u2019 o l i v e 3 x 8 0 g 3 9 9 c h .N e s c a f é C a f é i n s t a n t a n é 1 0 0 - 1 7 0 g - 1 8 x 2 2 g 5 9 9 c h .E m m a H u i l e d \u2019 o l i v e e x t r a v i e r g e p r e s s é e à f r o i d 1 L 3 9 9 c h .J o r d a n s C r o q u e m a t i n o u m u e s l i c é r é a l e s 4 5 0 - 5 0 0 g 1 9 9 c h .D a r e V i n t a o u B r e t o n C r a q u e l i n s 1 2 5 - 2 5 0 g 1 9 9 c h .C e d a r C o r n i c h o n s m a r i n é s 5 0 0 m l o u C â p r e s 2 5 0 m l 5 9 9 c h .C e d a r D a t t e s m e d j o o l 3 5 0 g 3 9 9 c h .C e d a r C a n n e b e r g e s s é c h é e s 6 0 0 g T e n d e r l a k e C r o u t e s à t a r t e s 2 5 5 - 3 9 7 g E m b d e 2 C h o i x v a r i é 2 / 5 0 0 3 9 9 c h .B a l o c c o B i s c u i t s 7 0 0 g C h o i x v a r i é H a b i t a n t C o n i t u r e s 5 0 0 m l C e d a r N o i x d e g r e n o b l e j u m b o a v e c é c a i l l e 1 k g 2 4 9 l b 5 , 4 9 k g 2 / 5 0 0 G a r d e n P a t c h M a i s à g r a i n s e n t i e r s 3 4 1 m l 2 / 1 0 0 N a y a E a u d e s o u r c e n a t u r e l l e 2 4 x 6 0 0 m l 2 / 5 0 0 O a s i s J u s o u c o c k t a i l 1 , 6 5 - 1 , 7 5 L 1 9 9 c h .A s t r o Y o g o u r t o r i g i n a l 1 2 x 1 0 0 g L a c t a n t i a C r è m e à c a f é 1 0 % - 1 L o u 3 5 % - 4 7 3 m l C h o i x v a r i é L i b e r t é Y o g o u r t g r e c 2 x 1 5 0 g o u 4 x 1 0 0 g 2 9 9 c h .P u c k T a r t i n a d e c r é m e u s e p r o d u i t l a i t i e r 2 4 0 g 4 4 9 c h .C a r o n z o l a / B r i s e d u m a t i n / P o r t n e u f F r o m a g e 1 2 5 g N e s t l é E a u d e s o u r c e g a z é i i é e 1 L 5 9 ¢ c h .C O N G E L É S P O I S S O N N E R I E V I A N D E S P R O D U I T S R É F R I G É R É S B O U L A N G E R I E É P I C E R I E I N T E R N A T I O N A L E F R O M A G E S & C H A R C U T E R I E S i l a t e m p é r a t u r e l e p e r m e t N o u s n o u s r é s e r v o n s l e d r o i t d e l i m i t e r l e s q u a n t i t é s * o u j u s q u \u2019 à é p u i s e m e n t d e l a m a r c h a n d i s e .L e t e x t e p r é v a u t s u r l a p h o t o .w w w .g r o u p e a d o n i s .c a 2 0 1 6 D é c e m b r e 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 2 0 2 1 C a n t a l o u p s G r a n d c a l i b r e G r 9 G W A T 2 / 5 $ O r a n g e s P e t i t c a l i b r e G r 8 8 É .U .1 0 / 3 4 9 T o m a t e s r o u g e s É .U .9 9 ¢ l b 2 , 1 8 k g B r o c o l i s G r 1 8 É .U .9 9 ¢ c h .P o m m e s r o u g e s G r 8 8 É .U .7 9 ¢ l b 1 , 7 4 k g P i m e n t s r o u g e s d o u x M e x i q u e 1 2 9 l b 2 , 8 4 k g M û r e s B o î t e M e x i q u e 3 / 5 $ L a i t u e c o e u r r o m a i n e 3 u n É .U .3 / 5 $ S A N D W I C H S O U V L A K I P I T A A U P O U L E T 3 4 9 c h .4 2 9 l b 9 , 4 6 k g C A R R É D E S E M O U L E A U M I E L LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-10 SUDOKU LES ENTRECROISÉS 11 LETTRES MOT-MYSTÈRE Lorsque tous les mots ci-dessous auront servi pour encercler ces lettre, il ne vous restera que les lettres servent à réveler le mot mystère.WEEK-END JEUX&PASSE-TEMPS Problème No 419 Règles du jeu : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chifres 1 à 9 qu\u2019une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases.Chaque boîte de 9 cases est marquée d\u2019un trait plus foncé.Vous avez déjà quelques chifres par boîte pour vous aider.Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d\u2019une fois les chifres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.RÉPONse du NO 443 LE SaLon dES méTiERS d\u2019aRT www.mariofortier.ca MOTS-CROISÉS SoLuTion dE cE moT caché : oRiGinaLiTé Problème No 444 S o l u t i o n d u d e r n i e r p r o b l è m e HORIZONTALEMENT 1- Mettre en accord.2- Additionné d\u2019opium.\u2013 Incroyable.3- Très contente.\u2013 Soufrira.4- Aber.\u2013 Petite quantité d\u2019un liquide.\u2013 Personnel.5- Prénom masculin.\u2013 Se suivent en sens inverse.6- Unité monétaire de l\u2019Espagne.\u2013 Poète latin (40-96).7- Ininitif.\u2013 Interjection.\u2013 Unité de luidité dans le système C.G.S.8- Physicien allemand (1879-1960).\u2013 Unité de masse (pl.).9- Citation à comparaître en justice.10- Rends plus attrayant.11- Volée de coups.\u2013 Éructai.12- Paysages.\u2013 Penaud, déconit.SoLuTion dE LES EnTREcRoiSéS: fLEuR VERTICALEMENT 1- Très agaçants.2- Radouciras.\u2013 Dupe.3- Attachais étroitement quelqu\u2019un à.\u2013 Qui fatigue.4- Mois de l\u2019année.\u2013 Décrive en détail avec plus ou moins d\u2019exactitude.5- Félins sauvages.\u2013 Roche sédimentaire.6- Négation.\u2013 Crochet de fer à plusieurs branches.7- Prairie.\u2013 Tramway.8- Thaïlande.\u2013 Unité de poids et de monnaie.9- Grefent.\u2013 Farine de blé.10- Souverain.\u2013 Boîte à échantillons des voyageurs de commerce.11- Aurochs.\u2013 Jeune chêne.12- Personnes qui se sont iancées.\u2013 Moins que dix.Lorsque tous les mots ci-dessous auront servi pour compléter la grille, il ne vous restera qu\u2019un seul mot dont le nombre de lettres est indiqué dans cette pagea aBSTRaiT accÈS achaT achETER aRTiSan auTEuR B BaTiK BiJouX BoiS Bon BonaVEnTuRE BuT c cadEau céRamiQuE chEf-d\u2019ŒuVRE chER choiX coLoRiS couLEuR cRéaTionS cRéER cuiR cuiVRE d décEmBRE décoRaTion déJÀ duRéE E éTaLaGE éVoLué EXcLuSiViTé EXPoSE EXPoSiTion f fERmETuRE fouLE G GaiE GEnS GoÛT GRaTuiT h haBiLE hÂTE hEuRE i idéE J JEuX JouETS JouRnéE K KioSQuE m méTiER mondE moTif n nouVEau o oBJETS ŒuVRE offRE ouVERTuRE P PaYS PoTERiE PouPéE PRiX PRoduiTS Q QuaLiTé R RaVi REGaRdER RéuSSi S Sac SaLon SiTE SoiE SoiRéE SuccÈS SuJET T TaBLEau TEchniQuE TiSSaGE TiSSu TRaVaiL TRouVER u uniQuE V VaLEuR VaRiéTéS ViSiTER VuE >6942378 L\u2019oraNge 5 Lettres CaChées LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-11 WEEK-END LA SANTÉ DANS VOTRE ASSIETTE Salade d\u2019endives et grenades Préparation: 25 min Portions: 2 INGRÉDIENTS \u2022 4 endives \u2022 1 grenade \u2022 60 ml de noix de Grenoble \u2022 4 branches de persil frais haché \u2022 4 branches de menthe fraîche hachée \u2022 2 échalotes hachées \u2022 Jus d'une lime \u2022 2 c.thé d'huile d'olive \u2022 Sel et poivre PRÉPARATION Couper la tête de la grenade puis couper la pelure en sections.Dans un bol d\u2019eau, séparer les sections de grenade et retirer les arilles de la membrane blanche.Égoutter les arilles et réserver.Nettoyer et découper les endives.Laver et hacher la menthe et le persil.Dans les assiettes de service, mélanger les endives, la menthe, le persil, les arilles et les noix.Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.Ajuster l\u2019assaisonnement.Verser sur la salade et servir en entrée.Dindon entier glacé à la poire et à l'érable Préparation: 20 min Cuisson: 180 minutes Portions: 8 INGRÉDIENTS \u2022 Un jeune dindon entier du Québec d'environ 3,5 kg (7 3/4 lb) \u2022 796 ml (1 boîte) de poires conservées dans du vrai jus, poires et jus séparés (28 oz) \u2022 1 échalote française, hachée \u2022 1 gousse d\u2019ail, hachée \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de beurre \u2022 180 ml (3/4 tasse) de vin blanc \u2022 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet \u2022 125 ml (1/2 tasse) de sirop d\u2019érable \u2022 10 ml (1/2 c.à thé) d'une herbe fraîche au choix (romarin, sarriette, thym, sauge, etc.), hachée ou 2 ml (2 c.à thé) d'herbes séchées au choix \u2022 Sel et poivre du moulin au goût \u2022 22 ml (1 1/2 c.à soupe) de farine PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).Déposer le dindon dans un plat allant au four (rôtissoire), en plaçant la poitrine vers le haut.Assaisonner la cavité du dindon et la remplir avec les poires.Déposer le reste des poires, s\u2019il y a lieu, dans la rôtissoire.Attacher les cuisses ensemble à l\u2019aide d\u2019une icelle pour que le dindon conserve sa forme après la cuisson.Cuire à découvert au centre du four au moins 15 minutes.Entretemps, dans une casserole, faire revenir l\u2019échalote et l\u2019ail dans le beurre.Déglacer avec le vin et laisser réduire d\u2019un tiers.Incorporer le jus des poires, le bouillon de poulet, le sirop d\u2019érable et l\u2019herbe choisie.Assaisonner généreusement.Porter à ébullition et verser sur le dindon.Réduire la température du four à 160 ºC (325 ºF), couvrir et poursuivre la cuisson environ 2h20, soit 40 minutes par 1 kg (2,2 lb) ou jusqu\u2019à ce que la chair se détache facilement des os.Arroser avec la sauce régulièrement.Retirer le couvercle 20 à 30 minutes avant la in pour faire dorer la peau.Laisser reposer le dindon 15 à 20 minutes avant de le trancher.Entretemps, récupérer la sauce dans une casserole.Porter à ébullition.Délayer la farine avec un peu d\u2019eau et l\u2019ajouter à la sauce en remuant à l\u2019aide d\u2019un fouet.Laisser mijoter jusqu\u2019à épaississement.Servir le dindon avec les poires et la sauce.Les Produits d\u2019érable du Québec et www.ledindon.qc.ca Vous avez débuté vos achats des Fêtes, mais cherchez encore quelques idées pour compléter votre liste?Voici quelques suggestions qui plairont autant aux «foodies» qu'à ceux qui aiment les cadeaux pratico-pratiques.Boîtes Moi d'abord | Laurie Baron et Valérie Chouinard-Audette.Il s'agit d'une idée originale conçue par une nutritionniste et une kinésiologue.Chaque boîte livrée à la maison contient un programme d'entraînement à faire à la maison sans équipement, en format papier et vidéo, deux recettes équilibrées, trois collations nutritives et un ingrédient découverte.Un cadeau parfait à s'ofrir ou à ofrir pour découvrir de nouveaux produits et favoriser un mode de vie sain.Les boîtes sont disponibles en abonnement mensuel à un tarif de 21,95$/mois avec possibilité d'annulation en tout temps (donc vous pouvez commander le nombre de boîtes que vous désirez selon votre budget) ou en abonnement de 3 mois pour 69,95$.Légumineuses et cie | Hubert Cormier Dt.P Nutritionniste Saviez-vous que 2016 est l'année internationale des légumineuses?C'est ce qu'a proclamé l'ONU dans le but de mettre en lumière les vertus nutritionnelles, économiques et environnementales des légumineuses.Dans ce livre, le nutritionniste Hubert Cormier vous propose des recettes aussi magnifiques que savoureuses ain de vous faire découvrir les légumineuses de l'entrée jusqu'au dessert.Vous y trouverez une multitude d'idées pour vous permettre d'intégrer davantage de légumineuses à votre alimentation que ce soit en salade, en barres tendres ou de façon plus discrète dans un gâteau au chocolat.De plus, il s'agit d'une belle façon de réduire sa consommation de viande et d'augmenter son apport en ibres.Même ceux qui n'aiment pas les légumineuses y trouveront leur compte! Les Éditions La Semaine 29,95$.Coupe spirale | Starfrit Ennuyé par les traditionnelles salades ou légumes d'accompagnement?Ce nouvel instrument de cuisine vous permettra de couper divers légumes de façon à créer de longues spirales.Idéal pour les salades de légumes, la soupe, un sauté ou encore pour remplacer une partie des nouilles dans un repas de pâtes.Plus jolies que les légumes râpés, les spirales ajouteront une touche décorative et égayeront vos assiettes.Il s'agit d'un appareil facile d'utilisation et d'entretien puisqu'il peut aller au lave-vaisselle.Les trois lames interchangeables vous permettent aussi d'ajuster la grosseur et la forme de vos spirales.Plusieurs fabricants ofrent le coupe-spirale.Le rapport qualité/ prix peut varier.Le Starfrit ofre de bons résultats et se détaille à 39,99$.Joyeux temps des Fêtes! Pour des informations, con- tactez-moi au 450 358-2002.Chronique en collaboration avec Audrey Caron Dt.P.SYLVIE LAROCHE NUTR.DT.P.Cadeaux pratico-pratiques LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-12 L\u2019AUTO Il semble que le Bonhomme Hiver a décidé d\u2019installer ses pénates de bonne heure cette année.Même si l\u2019industrie de la motoneige soufre depuis plusieurs années de sous-i- nancement pour l\u2019entretien des pistes, la plupart des clubs de motoneige du Québec demeurent coniants que les sentiers balisés du territoire québécois seront aussi fréquentés que les années passées.L\u2019aménagement des sentiers par les surfa- ceuses demande une accumulation de plusieurs centimètres de neige et les cours d\u2019eau doivent être gelés pour que des sentiers et des passages y soient aménagés.Comme les accumulations de neige sont insuisantes, les travaux ne progressent pas au même rythme partout en province.Mais l\u2019hiver est encore jeune! La Fédération des clubs de motoneiges du Québec estime que plus de 800 000 Québécois pratiquent la motoneige de façon assidue ou occasionnelle, dont plus de 400 000 au moins une fois par année.De ce nombre, on estime que 40% sont des femmes, alors que l\u2019âge moyen des propriétaires de motoneiges est de 41 ans.Le groupe d\u2019âge qui pratique le plus l\u2019activité est celui des 35-49 ans, suivi des 25-34 ans et 18-24 ans.Âge minimum Rappelons que l\u2019âge minimum pour conduire une motoneige est de 16 ans.Il est obligatoire d\u2019avoir un certificat d\u2019aptitude pour les conducteurs âgés de 16 ou 17 ans.Pour obtenir le certificat, la personne intéressée doit suivre une formation donnée par le regroupement ConduiPro ou s\u2019adresser à la Fédération des clubs de motoneiges du Québec.Pour traverser un chemin public (une route), le permis de conduire d\u2019une automobile ou un permis probatoire valide est obligatoire.200 clubs Par ailleurs, on dénombre 200 clubs de motoneiges au Québec, lesquels sont répartis entre 13 régions: Gaspésie/Îles-de-la- Madeleine (18 clubs), Bas-Saint-Laurent (16 clubs), Chaudière-Appalaches (22 clubs), Côte-Nord (14 clubs), Saguenay/Lac-Saint- Jean (13 clubs), Québec/Charlevoix/Portneuf (11 clubs), Mauricie/Centre-du-Québec (16 clubs), Lanaudière (17 clubs), Abitibi- Témiscamingue (12 clubs), Cantons de l\u2019Est (14 clubs), Montérégie (18 clubs), Laurentides (22 clubs) et Outaouais (7 clubs).Sur le territoire de la Montérégie desservi par Le Canada Français, on trouve les clubs suivants: Club Auto-Neige Apollon à Mont-Saint-Grégoire, Club de Motoneige les Kangourous à Saint- Bernard-de-Lacolle, Club Motoneige Baie- Missiquoi à Bedford, Club de Motoneige du Centre de la Montérégie à Chambly, Club Motoneige du Haut-Richelieu à Lacolle, Club Motoneige les Sabres Région d\u2019Iberville à Saint-Jean-sur-Richelieu, Club de Motoneige de Saint-Patrice-de- Sherrington à Sherrington et Club de Motoneige Hemmingford.Retombées Concernant les retombées économiques pour le tourisme québécois, on estime que plus ou moins 20 000 personnes viennent nous visiter chaque année pour faire de la motoneige.C\u2019est sans oublier qu\u2019environ 30% de la production mondiale de motoneiges s\u2019efectue dans des usines du Québec.En terminant, voyons les principales nouveautés 2017 des quatre constructeurs: Arctic Cat, Polaris, Ski-Doo et Yamaha.JEAN-FRANÇOIS GUAY le ski-Doo mXZ est assemblé sur la plateforme ReV de quatrième génération et inaugure un moteur de 849 cm3 dans les versions tnt 850 e-tec et X 850 e-tec.la ZR 9000 règne au sommet de la gamme d\u2019Arctic cat avec son nouveau moteur turbo à trois cylindres et quatre temps de 998 cm3 et 180 ch.conçue pour la compétition en piste, la Polaris Rush XcR contient 93% de nouvelles pièces.Deux moteurs sont offerts: le 800 cleanire Ho et le 600 cleanire.les nouveaux modèles sidewinder de Yamaha se démarquent par la puissance de leur moteur genesis 998 turbo, un nouvel embrayage YsRc et un look sportif.le ski-Doo Freeride est désormais disponible en teinte bleu octane, une couleur qui est devenue la marque de commerce de cette motoneige de catégorie hors-piste extrême.Un bel hiver en perspective pour la motoneige LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-13 Rillettes de lapin aux champignons des bois Cette semaine, je vous propose cette succulente recette de rillettes de lapin aux champignons des bois, aux trompettes de la mort et aux pieds-de-mouton.En cette période de l'année, je vous invite à remplacer les cretons par des rillettes de lapin.L'un comme l'autre ont leurs particularités.C'est tout simplement pour faire changement en ces temps de recueillement et de festivités.Saler et poivrer.Cuire environ 1h jusqu\u2019à ce que les ibres de viande se détachent et que l\u2019ensemble soit pasteurisé.Après cuisson et au moment ou la graisse commence à iger, bien remuer le mélange pour qu\u2019il soit LA CUISINE SELON JEAN-PAUL GRAPPE WEEK-END ET L\u2019INSTITUT DU TOURISME ET D\u2019HÔTELLERIE DU QUÉBEC INGRÉDIENTS 1 kg (2 lb) de chair de lapin cru ou 700 g (1 1/2 lb) de chair cuite 150 g (5 oz) de trompettes de la mort 150 g (5 oz) de pieds-de-mouton 1,5 litre (6 tasses) de fond blanc de lapin ou de fond blanc de volaille 300 g (10 oz) de graisse de lapin ou de canard Sel et poivre du moulin JEAN-PAUL GRAPPE \u2022 Portions: 4 \u2022 Préparation : 40 minutes \u2022 Cuisson : 1h30 Désosser et dénerver le lapin.Conserver les parties nobles (râble et cuisses).Conserver le peu de gras et le faire fondre.Nous compléterons les besoins en gras par du gras de canard ou du saindoux.Couper les morceaux de lapin en gros dés.Envelopper les champignons dans une mousseline.Chauffer le fond de lapin blanc, ajouter les morceaux de lapin et les champignons.Cuire jusqu\u2019à ce que la viande soit bien cuite.Au terme de la cuisson, bien égoutter les chairs et les champignons, laisser refroidir.Séparer les peaux des gros morceaux de viande (ventre et cou).Passer ces parties au robot de cuisine.Mettre dans une cocotte la viande, les peaux, la graisse et les champignons émincés.homogène, puis remplir les moules choisis à votre convenance.Toujours sortir les rillettes du réfrigérateur 30 min avant de servir.Des petites tranches de pain baguette grillées seront l\u2019idéal pour tartiner les rillettes.Nous avons souvent constaté lors d\u2019évaluations ou lors d\u2019ouverture de nouveaux commerces l\u2019engouement pour les meubles de style scandinave, fabriqués de teck et majoritairement produits au Danemark, en Finlande, en Norvège et en Suède.Très en vogue durant les années 1965 à 1980, ces meubles intéressent particulièrement les jeunes dans la trentaine, eux qui peuvent en avoir un vague souvenir du temps de leur tendre enfance.Comme ce fut le cas 65 ans plus tôt, les ébénistes de notre pays imitèrent le style Arts & Crats, alors très en demande chez nous tout comme aux États-Unis d\u2019ailleurs.On en retrouve donc couramment sur le marché des meubles fabriqués au nord de l\u2019Europe, aussi bien que de très bonnes copies issues du savoir-faire de nos ébénistes locaux qui possédaient toute la maîtrise de leur art ain de produire pour la demande locale le Arts & Crats de l\u2019époque ou les meubles dits «mid-century».I N T É R Ê T Une bonne partie des amateurs de meubles et d\u2019objets anciens québécois s\u2019intéressent à la production très ancienne du dix-neuvième siècle.Viennent alors les éléments décoratifs de cette époque, c\u2019est- à-dire certaines pièces à caractère religieux, les cruches de grès de Saint-Jean fabriquées par la famille Farrar, ainsi que les livres incunables, des classiques de notre patrimoine québécois.Il faut donc craindre une baisse de l\u2019intérêt pour nos vieilles armoires de pin deux fois centenaires, les merveilleux fauteuils victoriens à dossier sculpté ainsi que la vaisselle européenne encore présente dans les riches successions ancestrales.E N G O U E M E N T L\u2019enthousiasme actuel pour les meubles des années 70 se traduit immanquablement par la recherche des objets décoratifs et utilitaires de cette époque.Il y a donc lieu de croire qu\u2019un antiquaire qui ofrirait une lampe torchère datant des années 30 et une lampe de plastique blanc vendra plus rapidement la seconde.À en juger par les nombreux commerces qui ouvrent leurs portes, notamment dans Hochelaga-Maisonneuve, en nous ofrant ces pièces de teck d\u2019un style épuré, sobre et monochrome, ce nouvel engouement ne cessera que lorsqu\u2019une prochaine génération d\u2019amateurs de meubles anciens verra le jour dans 20 ou 30 ans! V A L E U R Le plus étonnant demeure les prix demandés pour ces meubles de 40 ans d\u2019âge.La table et les six chaises de la photo se détaillent autour de 2200$, le bufet du fond, 695$, le vaisselier vitré, 395$.Le miroir, dans la même teinte et de style semblable, est ofert à un prix de 195$.La photographie provient de la boutique Montréal Moderne sur la rue Sainte-Catherine Est, à Montréal.Il y a une certaine population de jeunes gens qui semblent avoir les moyens inanciers pour faire de tels achats.Voilà qui est réjouissant quand on connaît l\u2019état actuel de l\u2019économie! Personnellement, l\u2019aspect le plus intéressant de cette frénésie des années 70 demeure le fait que tous ces éléments de décoration intérieure feront connaître à tous ces amateurs les œuvres de nos grands céramistes de cette époque.On n\u2019a qu\u2019à penser à Géraldine Bourbeau, Claude Jasmin, Pierre Legault ou Maurice Chalvignac, dont la plupart étudièrent à l\u2019École du meuble de Montréal au début des années 50.N\u2019oublions pas notre grand artiste céramiste johannais, Jean Cartier, dont les œuvres igurent désormais parmi les plus recherchées pour accompagner ces meubles de teck des années 70.TRÉSORS DE FAMILLE MARIO WILSON De l\u2019engouement pour les meubles scandinaves La table et les six chaises que l\u2019on peut voir sur cette photo ont une valeur d\u2019environ 2200$.( C P T C M e d i a \u2013 M a r i o W i l s o n ) LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-14 www .face book .com /leca nada franc ais www .face book .com /leca nada franc ais SUIV EZ-N OUS SUR fac boo k.co m/ lec n adaf r nc is >6942199 Ambulance, police, pompiers : 911 Sûreté du Québec (urgences) : 310-4141 (*4141 cellulaire) Info-Santé : 811 CLSC de la Vallée-des-Forts : 450 358-2572 Croix-Rouge (urgence sinistres) : 1 877 362-2433 La ligne parents : 514 288-5555 Info-dépression : 1 800 268-0999 Tel-Jeunes : 514 288-2266 Protection de la jeunesse : 1 800 361-5310 Drogue - aide et référence : 1 800 265-2626 Centre de prévention du suicide du Haut-Richelieu : 450 348-6300 Maison Hina (femmes victimes de violence) : 450 346-1645 Centre de référence du Gand Montréal : 450 527-1375 Centre de référence du Centre d\u2019action bénévole de Saint-Jean-sur-Richelieu : 450 347-7527 Gamblers Anonymes (GA) : 514 484-6666 EN CAS D\u2019URGENCE > 6 9 4 1 2 3 6 En cette pério de de l\u2019année, il est bien nor mal que les car tes de cré dit soient con si dé ra ble ment sol li ci tées.Il fau dra faire des choix entre les cadeaux de Noël et des acti vi tés socia les ou enco re un voya ge en famille.Même si les Fêtes ne sont pas enco re com men- cées, votre mai son sera cons tam ment plei ne à cra quer.Si vous avez de jeu nes enfants, ils éta bli ront leur camp de base chez vous en com pa gnie de tous leurs amis.Il y aura une forme de magie dans l\u2019air.Vous vous lais se rez enfin enva hir par le char me de Noël, alors que vous auriez cru pas ser à côté cette année.Vous ac corde rez de votre temps à des cau ses socia les et huma ni tai res.Vous entre pren drez déjà les fes ti vi tés! Vous serez entou ré de beau coup de gens tout au long de la semai ne.De plus, vous cour rez les cen tres d\u2019achat alors que ceux-ci se ront bon dés.Cependant, vous appré cie rez cette belle fré né sie.L\u2019abon dan ce se fera sen tir.L\u2019idée d\u2019un voya ge vous tra verse ra l\u2019esprit.Vous aurez besoin d\u2019aven ture et de vivre de nou vel les expé rien ces.Vous pour riez éga le ment envi sa ger la pos si bi li té d\u2019aller tra vail ler à l\u2019étran ger.Peu impor te votre âge, vous pour riez très bien déci der de repren dre vos étu des pour amé lio rer votre situation pro fes sion nel le.Vous aurez écho d\u2019une belle op por tu- ni té qui apai se ra votre stress sur le plan finan cier.Vous aurez un petit ména ge à faire dans votre cer cle d\u2019amis.La prio ri té sera votre cou ple et votre famille.Vous n\u2019avez abso lu ment pas besoin de para si tes qui nui sent à la qua li té de vos rela tions.Vos pro ches s\u2019atten dront sûre ment à ce que vous fas siez tous les pré pa ra tifs né ces sai res pour la période des Fêtes, sur tout si c\u2019est dans vos habi tu des.N\u2019oubliez pas de délé guer pour que ce soit un peu plus équi ta ble cette année.Vous com men ce rez à embal ler vos ca deaux de Noël.Vous leur appor te rez une atten tion toute spé cia le même si cela vous prend un temps fou, his toi re d\u2019im pression ner vos pro ches.Vous réus si rez à épa ter la gale rie.Vous vous retro u ve rez au cen tre de toute l\u2019attention avec un pro jet bien par ti cu lier.Vous ras sem ble rez la famille pour faire un voya ge spon ta né ou une acti vi té de gran de enver gu re durant le temps des Fêtes.Il ne sera pas faci le de res pec ter votre bud get en ce qui con cer ne les achats de Noël.Vous ferez des cadeaux beau coup plus dis pen dieux que prévu à ceux que vous aimez et sur tout à ceux qui le méri tent.Même si vous êtes invi té à par ti ci per à de nom- breu ses acti vi tés, vous aurez plu tôt ten dan ce à décli ner les offres.À la der niè re minu te, vous seriez bien ca pa ble de chan ger d\u2019idée, notam ment pour faire la fête.Les prévisions de la semaine avec ALEXANDRE AUBRY 514 640-8648 SEMAINE 15 AU 21 DÉCEMBRE 2016 ASTROLOGIE WEEK-END BÉLIER 21 MARS AU 20 AVRIL GÉMEAUX 21 MAI AU 21 JUIN CANCER 22 JUIN AU 23 JUILLET LION 24 JUILLET AU 23 AOÛT VIERGE 24 AOÛT AU 23 SEPTEMBRE BALANCE 24 SEPTEMBRE AU 22 OCTOBRE SCORPION 23 OCTOBRE AU 22 NOVEMBRE SAGITTAIRE 23 NOVEMBRE AU 21 DÉCEMBRE CAPRICORNE 22 DÉCEMBRE AU 20 JANVIER VERSEAU 21 JANVIER AU 18 FÉVRIER POISSONS 19 FÉVRIER AU 20 MARS TAUREAU 21 AVRIL AU 20 MAI >6942370 Être âgé n\u2019est pas une maladie, mais à certains moments, ça peut rendre la vie plus di cile.Chico a été trouvé.Il a au moins neuf ans, mais probablement plus.Il a été présenté au milieu du mois de novembre dernier parce qu\u2019il perdait du poids, parce qu\u2019il urinait sur le tapis et qu\u2019il buvait plus.Comme il va à l\u2019extérieur, on ne pouvait savoir ce qui se passait avec sa production d\u2019urine et la qualité de ses selles.Il semblait bien manger une combinaison de conserve et de moulée.Chico est un chat docile et alerte.À l\u2019examen, son pelage est hirsute.Il est maigre, mais semble-t-il qu\u2019il n\u2019a jamais été bien gras, d\u2019où son nom d\u2019ailleurs.Ses yeux sont creux.Il a bien un peu de tartre sur les dents, mais rien d\u2019inquiétant.Ses gencives sont collantes, ce qui laisse croire qu\u2019il est déshydraté malgré le fait qu\u2019il boive beaucoup.Les reins sont diicilement palpables.Autrement, le reste de l\u2019évaluation est normal.Diagnostic Étant donné que l\u2019on considère fortement un problème métabolique comme de l\u2019insuisance rénale, du diabète ou de l\u2019hyperthyroïdisme, un contrôle sanguin est recommandé.Les résultats sont obtenus dès le lendemain et le diagnostic tombe: les reins de Chico ne suisent plus au travail.Si ses propriétaires souhaitent aller plus loin, diférents tests seront à faire pour rainer le diagnostic et établir le plan de traitement.On sait déjà que Chico devra recevoir une nouvelle nourriture.Celle- ci sera réduite entre autres en protéines.En effet, lorsqu\u2019on consomme des protéines, on produit un déchet toxique que l\u2019on nomme l\u2019urée.Nos reins travaillent constamment à éliminer l\u2019urée en la sortant du sang pour l\u2019envoyer dans l\u2019urine où elle ne sera plus nuisible.Les reins de Chico ne fonctionnant plus adéquatement, le moins d\u2019urée il produira, le moins de produits toxiques il aura dans le sang et le mieux ce sera.tests Chico est venu passer une journée à la clinique pour subir une batterie de tests.D\u2019abord, diverses analyses d\u2019urine pour conirmer son insuisance rénale, pour s\u2019assurer qu\u2019il n\u2019ait pas d\u2019infection urinaire et inalement évaluer le degré de fonction des reins.Avec les résultats sanguins, ces dernières données nous ont permis d\u2019établir le niveau d\u2019insui- sance rénale de Chico et conirmer qu\u2019il aurait besoin d\u2019une médication pour le restant de ses jours.Ensuite, comme l\u2019hypertension est souvent en cause lors d\u2019insuffisance rénale, la pression sanguine de Chico fut évaluée.Heureusement, plusieurs lectures diférentes montrèrent que sa pression sanguine était normale.Des radiographies abdominales furent inalement efectuées.Plusieurs petites pierres furent observées au niveau du rein gauche de Chico.Ce n\u2019est pas rare de faire une telle découverte puisque plus de 47% des chats atteints d\u2019insuisance rénale auraient des néphrolithes.Elles expliquent souvent l\u2019insuffisance rénale, mais autrement elles ne nécessitent pas d\u2019intervention.Elles peuvent par contre se déplacer et créer des obstructions futures qui deviennent des urgences, mais cela est assez rare.Un mois plus tard, Chico se porte à merveille.Ses propriétaires sont ravis de le voir plus alerte, d\u2019observer la prise de poids et de voir qu\u2019il recommence à s\u2019occuper de son pelage.L\u2019insuisance rénale étant une maladie évolutive qui progressera au il du temps, des contrôles seront nécessaires régulièrement.Mais pour le moment, les propriétaires de Chico proitent des journées qui leur sont données.PROFESSION: VÉTÉRINAIRE Chico souffre d\u2019insufisance rénale MARIE-CLAUDE DUVAL Même si l\u2019insufisance rénale est une maladie évolutive qui progresse au il du temps, chico se porte à merveille présentement.( P h o t o M a r i e - C l a u d e D u v a l ) LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-15 SEXUALITÉ ET SOCIÉTÉ Ah le temps des Fêtes! Un temps de l\u2019année qu\u2019on appelle «temps des réjouissances», mais qui a une signiication différente pour bien des personnes.Malheureusement, ce n\u2019est pas tout le monde qui a une relation réjouissante avec sa famille d\u2019origine ou avec sa belle-famille.Pour plusieurs personnes, le temps des Fêtes est synonyme d\u2019anxiété et d\u2019anticipation.Un moment où il sera nécessaire de marcher sur des œufs et éviter les sujets délicats (multiples pour plusieurs familles).Ouf! Pas évident de devoir porter un masque.Sans compter que le punch de Noël amène parfois à trébucher et à faire tomber le masque! Est-ce le cas dans votre famille?Sentez-vous que l\u2019authenticité n\u2019était pas inscrite sur le carton d\u2019invitation et qu\u2019il est préférable de jouer le jeu?Ce n\u2019est pas toujours aisé de maintenir la pression.Pour certaines familles, c\u2019est l\u2019équivalent de faire une fête dans le salon\u2026 Avec un mammouth préhistorique qui prend la moitié de la pièce! Ça pue, tout le monde est coincé et il fait chaud.Et si une personne fait un pet, elle sera blâmée d\u2019être responsable de l\u2019odeur, de la chaleur et de prendre toute la place! LE MAMMOUTH DE LA VIOLENCE Malheureusement, pour bien des familles, le mammouth est une forme de violence, actuelle ou passée.Voici quelques exemples: des histoires d\u2019agression sexuelle qui se sont passées au sein de la famille alors que la personne qui a agressé n\u2019a jamais été oiciellement dénoncée ou arrêtée, des situations de harcèlement sexuel (le fameux mononcle qui vous frôle les seins ou les fesses «par accident» et qui fait des blagues intrusives sur la sexualité), des situations de violence physique de la part d\u2019un(e) conjoint(e) violent(e) ou par des personnes qui sont incapables de séparer «colère» et «violence», ou encore de séparer «diférence d\u2019opinion» et «colère».Les personnes qui ont des troubles de santé mentale que la famille comprend peu ou mal «et qui pourraient devenir folles et violentes à tout moment» est un autre mammouth assez fréquent.PEUR Devant cette violence, la majorité des gens ont peur, mais les façons de gérer cette peur sont diférentes d\u2019une personne à l\u2019autre.Pour certains, ce sera de faire comme si ça n\u2019existait pas, d\u2019autres se refermeront sur elles- mêmes, alors que d\u2019autres diront que c\u2019est dans votre tête.Devant la peur, les gens igent, combattent ou se sauvent.Mais pour la majorité, la peur est un sentiment qu\u2019il faut avoir le moins souvent possible.Mieux vaut parler de la pluie et du beau temps, des sujets plus neutres qui risquent moins de devoir vous amener à parler du mammouth\u2026 quoique! Et si je vous posais la question: quel est le mammouth dans votre environnement?Sentez-vous que votre liberté est brimée par ce mammouth qui prend toute la place?SUGGESTIONS Il est assez bien documenté que les demandes de soutien dans les ressources d\u2019aide augmentent durant la période de Noël.Des victimes d\u2019agression sexuelle en détresse d\u2019avoir revu leur agresseur d\u2019enfance, des personnes victimes de violence conjugale qui passent plus de temps avec leur partenaire et qui voient les épisodes de violence augmenter, les «bibittes du passé» qui amènent leur lot de détresse et l\u2019émergence de pensées suicidaires pour certains.Bref, pour Noël, le cadeau rêvé de bien des personnes est de se faire ofrir la compassion en cadeau.De sentir qu\u2019elles ont le droit de ne pas se sentir à leur 100% et qu\u2019elles seront aimées et accueillies par leurs proches.Qu\u2019on ne leur demandera pas «Souris donc un peu!» et qu\u2019il sera possible d\u2019être accepté et aimé en étant à 50% de sa forme.Pour les Fêtes, je vous souhaite beaucoup de douceur, d\u2019empathie et de compassion.Et pourquoi ne pas vous emballer quelques-uns de ceux-là pour vous-mêmes?Joyeux temps des Fêtes! Et n\u2019oubliez pas que si vous avez besoin d\u2019aide, des ressources existent: SOS violence conjugale: 1 800 363-9010; Ligne info agression sexuelle: 1 888 933-9007; Ligne info-suicide: 1 866-277-3553; Tel-aide : 514 935-1101.Un heureux et joyeux Noël?Pas toujours\u2026 SOPHIE MORIN SEXOLOGUE ET PSYCHOTHÉRAPEUTE Noël n\u2019est pas une période heureuse pour tous.( P h o t o D e p o s i t ) Quel pays, quel endroit?La chronique Autour du monde fait relâche pour tout le mois de décembre.Durant cette période, les auteurs, Pauline Cloutier et Raymond Marier, proposent à nos lecteurs de trouver la provenance (pays et endroit) d\u2019une image du monde.Les indices de cette photo sont: 1) Le pays compte 17 508 îles; c\u2019est le plus grand archipel du monde, en Asie du Sud-Est.2) L\u2019espèce, menacée d\u2019extinction, existe depuis quatre millions d\u2019années et ne vit que dans ce pays à l\u2019état sauvage.3) Le plus vieux spécimen vivant en captivité, Loka, 30 ans, est décédé au zoo de Calgary en juillet dernier.Pour la photo de la semaine dernière, il s\u2019agissait de l\u2019État de la Cité du Vatican, plus communément appelé Le Vatican.C\u2019est un pays.On aura reconnu la Place Saint- Pierre, entourée de 284 colonnes, photographiée depuis la coupole de la basilique Saint-Pierre.( P h o t o R a y m o n d M a r i e r ) IMAGES DU MONDE LE CANADA FRANÇAIS - WEEK-END - www.canadafrancais.com - LE JEUDI 15 DÉCEMBRE 2016 C-16 b é b é016 2 ?le Qui sera Pour être éligible, bébé doit être né entre le 1er janvier et le 31 décembre 2016.Une seule inscription par enfant.Vous devez fournir une photo couleur, de bébé seulement, identiiée à l\u2019endos (son nom, date de naissance et noms des parents).Les coupons de participation dûment complétés accompagnés des photos et du paiement des frais d\u2019inscription de 20$ (plus taxes), doivent être déposés ou expédiés au bureau du journal Le Canada Français avant le 13 janvier 2017, à midi.Seuls les coupons de participation publiés dans Le Canada Français seront acceptés.Les fac-similés seront rejetés.Tirage : le vendredi 13 janvier 2017, à 14 heures.Nous ferons connaître les bébés gagnants dans l\u2019Album bébés 2016, édition du 19 janvier 2017.1 er prix : 500$ oFFert PAr PADOK JUNIOR 420, 2e Avenue, Saint-Jean-sur-richelieu Carrefour Laplante, 450 545-1319 3e prix : 200$ oFFert PAr TAM TAM BOUTIQUE 274, boul.Saint-Luc, Saint-Jean-sur-richelieu 450 741-4022 4e prix : 150$ oFFert PAr CARREFOUR RICHELIEU 600, rue Pierre-Caisse, Saint-Jean-sur-richelieu 450 348-6169 2e prix : 300$ oFFert PAr JOALLERIE LANGEVIN 145, boul.St-Joseph, Saint-Jean-sur-richelieu * Ce concours est organisé conjointement pour Le Canada Français et Le Richelieu.Note : Fournir une enveloppe pré-adressée et pré-affranchie pour le retour de votre photo.Le Canada Français ne peut être tenu responsable de la perte de photo.Aucun chèque ne sera accepté sauf mandat de poste ou bancaire.NOM DU BÉBÉ DATE DE NAISSANCE DU BÉBÉ FILS FILLE NOM DE LA MÈRE NOM DU PÈRE ADRESSE VILLE CODE POSTAL TÉLÉPHONE (JOUR) SIGNE ASTROLOGIQUE DU BÉBÉ Le coût d\u2019inscription est de 23$ (20$ + tx) Paiement : comptant (au journal) ou NO CARTE DATE D\u2019EXPIRATION Coupon de participation S\u2019il vous plaît, compléter en lettres moulées 84, rue Richelieu, Saint-Jean-sur-Richelieu (Québec) J3B 6X3 À gagner 1 150$ en prix > 7 0 1 5 8 5 1 "]
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