Le progrès, 12 décembre 2020, Cahier 3

[" leProgrès SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 1 ÉDITION SPÉCIALE Un air de fêtes 0026318 REPAS DES FÊTES Réservez tôt! Collaboration spéciale Tout comme plusieurs secteurs d\u2019activités, le milieu de la restauration a dû faire preuve d\u2019adaptation depuis les débuts de la COVID-19.Étant habituellement un moment de l\u2019année où il y a un fort achalandage en salle, le temps des Fêtes 2020 n\u2019y échappe pas.De nombreux restaurateurs et services de traiteurs s\u2019entendent toutefois pour dire que la population du Saguenay\u2013Lac-Saint-Jean a rapidement eu conscience de l\u2019importance d\u2019encourager local, et ce, tout au long de la pandémie.Selon eux, le souper de Noël ne devrait pas y échapper et les commandes devraient affluer.En ce qui a trait aux services de traiteurs, le fait qu\u2019il soit interdit d\u2019organiser des grandes réunions familiales serait l\u2019un des facteurs qui expliquent le nombre d\u2019appels si élevé.Cathy Fortin, copropriétaire du service de traiteur Au chef extra de Chicouti- mi-Nord, souligne d\u2019ailleurs que son portail web qui était déjà bien implanté l\u2019avantage beaucoup pour être en mesure de répondre à la demande.« Au fil des années précédentes, nous étions habitués de recevoir un appel de la part d\u2019une seule personne qui commandait pour 45 autres étant donné la possibilité d\u2019organiser des rassemblements.Cette année, nous remarquons qu\u2019une personne commande pour deux, trois ou quatre autres selon le nombre des membres de sa famille proche », a-t-elle expliqué à l\u2019occasion d\u2019une entrevue téléphonique avec Le Quotidien.Marie-Ève Gagnon, propriétaire des trois chefs Maître Traiteur de Chicoutimi, confirme également que les commandes sont tout aussi nombreuses qu\u2019en temps normal, mais qu\u2019elles sont moins grosses.De nombreux clients préfèrent également acheter des boites repas individuel plutôt que de grandes quantités où il serait difficile d\u2019éviter de manipuler la même nourriture.« Habituellement, nous pouvons préparer jusqu\u2019à environ 75 commandes.Cette année, même si la demande pourrait être aussi élevée, nous devrons probablement réduire le maximum à 60 afin d\u2019éviter les rassemblements lorsque les clients viendront récupérer ce qu\u2019ils ont choisi.Nous préparerons les commandes le 23 décembre et ils devront venir les récupérer le lendemain au matin selon un horaire préétablis », a-t-elle mentionné.Pour ce qui est du milieu de la restauration, de nombreux repas tout aussi originaux que traditionnels commencent à être proposés par les restaurants sur les réseaux sociaux.Même si elle sera certainement cuisinée différemment d\u2019un restaurant à l\u2019autre, la tourtière semble être un met beaucoup offert au Saguenay\u2013Lac-Saint-Jean.« Généralement, nous n\u2019avons pas de menu pour emporter à Noël.Cette année, nous avons dû innover pour que les gens puissent amener le resto à la maison.Avec la tourtière, les concombres glacés et la salade de betteraves, nous espérons offrir un certain réconfort.Je ne suis pas inquiète que tout ira bien; les gens sont au rendez-vous depuis le début », a affirmé Marie-Ève Dallaire, propriétaire du restaurant Opia de La Baie.Étant donné le fort engouement pour les services de traiteurs et les soupers de Noël concoctés en restaurant pour emporter, il est recommandé de faire vite pour effectuer sa commande.Alors que plusieurs ont partagé leur menu des Fêtes sur leur site web et leur page Facebook, il suffit d\u2019y naviguer afin de comprendre les façons de fonctionner propre à son restaurant préféré.SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 leProgrès 2 UN AIR DE FÊTES I PROMOTION 0049989 Un Noël bien différent cette année ! Malgré les restrictions, nous sentons le besoin de réconfort, de nous gâter, de prendre soin de nos proches, de leur exprimer notre amour et notre affection.En ce Noël, que l\u2019Enfant-Jésus vous apporte ce réconfort dont vous avez tant besoin ! Qu\u2019il vous accompagne et vous comble de sa Présence et de sa Lumière pour Noël et l\u2019Année 2021.Mgr René Guay Évêque du diocèse de Chicoutimi Pour un temps des Fêtes plus écolo SOPHIE RICHARD srichard@lequotidien.com La période des Fêtes est souvent synonyme d\u2019abondance et de faste.Les cadeaux se multiplient sous le sapin, la nourriture se prépare en quantité faramineuse et de nouvelles décorations, si ce n\u2019est de nouveaux articles de table, s\u2019ajoutent à celles que vous possédez déjà.Et si cette année, on en profitait pour ralentir la cadence, revenir à l\u2019essentiel et ajouter un nom de plus sur notre liste de personne à gâter: la planète.Voici quelques idées pour un temps des Fêtes plus vert.UN CADEAU QUI VIENT DU COEUR Rien de vaut un cadeau fait main, une pièce unique et originale que vous aurez pris le temps de fabriquer.Il peut s\u2019agir d\u2019un élément décoratif que vos proches pourront conserver des années durant ou encore d\u2019une petite confiserie maison.L\u2019important est que vous preniez de votre temps pour faire plaisir à ceux et celles qui vous sont chers et du même coup que vous évitiez de surconsommer.Pendant la pandémie, vous avez découvert la fabrication de produits corporels naturels.Faites-en profiter vos proches.Baume à lèvres et crème pour les mains pour tous! Vous êtes plutôt habile et aimez travailler le bois.Fabriquez un vide-poche pour l\u2019entrée ou un joli cadre pour le salon.Vous avez le pouce vert.Bouturer vos plantes d\u2019intérieur pour offrir les nouvelles pousses à vos proches.Ne vous cherchez pas de nouveaux talents, mettez simplement à profit ceux que vous avez déjà! ACHATS DE SECONDE MAIN Les friperies et petites annonces (Marketplace, Kijiji et autres) pullulent de décoration des Fêtes de seconde main.Plutôt que d\u2019acheter un sapin et un bonhomme gonflable à fort prix en magasin, optez pour des articles décoratifs usagés.C\u2019est fou comme on peut faire de belles trouvailles en fouinant un peu.Ornements de sapin, accessoires de service, village en porcelaine, sapin illuminé, vous réaliserez de belles économies tout en donnant une seconde vie à ces articles.ON ADOPTE LE VRAC Pour la préparation de tous vos petits plats des Fêtes et de toutes ces sucreries que vous préparerez en famille, optez pour des produits en vrac.Le vrac gagne indéniablement en popularité dans la région.Les produits qu\u2019on peut se procurer sans emballage sont nombreux, de la farine, aux pépites de chocolat, en passant par les noix et les friandises diverses sans oublier, les pâtes alimentaires, les céréales et même, auprès de certains commerçants, le lait, le yogourt et plus encore.Apporter vos contenants n\u2019aura jamais été aussi gratifiant.À MOI DE MOI Question de se gâter un peu, on profite de ce Noël plus écolo pour faire le plein d\u2019essentiels: des pailles réutilisables, des sacs en filet pour fruits et légumes, des essuie-tout réutilisables, un joli sac réutilisable pour faire ses emplettes, du shampoing en barre, des sacs à sandwich en tissus, des pellicules en cire d\u2019abeille, un bac à composte, etc.EXIT LE SUREMBALLAGE Dites définitivement adieu au papier de Noël métallisé, aux rubans et aux choux.Cette année, emballez vos cadeaux dans des bouts de tissus recyclés, du papier journal ou tout autre imprimé auquel vous pourrez donner une seconde vie.ACHATS RESPONSABLES Pour vos achats des Fêtes, cadeaux, nourriture, boisson, pensez local.Acheter des aliments et des produits fabriqués près de chez vous, c\u2019est réduire l\u2019impact du transport de ces produits sur l\u2019environnement.Pensez aussi faire une liste de ce dont vous avez réellement besoin.Ne vous laissez pas aller à l\u2019improvisation, vous éviterez ainsi de surconsommer.leProgrès SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 3 UN AIR DE FÊTES I PROMOTION 0052144 Que cette période des Fêtes vous apporte chaleur et réconfort.François Tremblay Député de Dubuc Nancy Guillemette Députée de Roberval Andrée Laforest Députée de Chicoutimi Éric Girard Député de Lac-Saint-Jean Prenez soin de vous et de vos proches afin que 2021 soit l\u2019aube de jours meilleurs. Place au jeu SOPHIE RICHARD srichard@lequotidien.com S\u2019il y a bien une tradition que nous pourrons maintenir à l\u2019occasion des Fêtes, c\u2019est celle des soirées jeu où petits et grands se réunissent en égal afin de s\u2019amuser en toute simplicité.Certes, les cousins, les cousines, les «matantes» et les «mononcles» ne pourront être de la partie cette année, du moins pas en présentiel, mais gageons que le plaisir et les fous rires seront tout de même au rendez-vous et que les souvenirs qui en résulteront seront tout aussi magiques.Qu\u2019à cela ne tienne, enfilez le plus confortable de vos pyjamas et place au jeu! Le Quotidien s\u2019est entretenu avec Marc Fournier, président, directeur R&D et marketing aux Éditions Gladius afin de connaître ses suggestions 2020.Il nous partage quelques-uns de ses coups de coeur parmi les nouveautés du fabricant de jeux, mais aussi parmi les classiques de la marque.À JOUER AVEC LES ENFANTS EN BAS ÂGE (6 ANS ET -) LA NOUVEAUTÉ Cherche et trouve - Le monde enchanté L a c o l l e c t i o n Cherche et trouve s \u2019e n r i c h i t d \u2019u n nouveau jeu avec Cherche et trouve - Le monde en- c h a n t é .C e t t e fois-ci, les enfants seront p longés dans un univers fantastique où ils seront appelés à trouver animaux et objets cachés sur les différentes planches de jeu.Ils devront faire preuve d\u2019observation, mais aussi de déduction pour répondre aux questions qui leur seront posées en lien avec leurs recherches.LE CLASSIQUE OKO junior Fa ci l e à j o u e r, OKO junior permet à toute la famille de s\u2019amuser en compagnie de neuf animaux rigolos.Retournez les cartes, repérez l\u2019image de l\u2019animal sur votre planche de jeu et ap- posez-y un jeton.Le premier à aligner quatre jetons gagne la partie.À DISTANCE, CHACUN CHEZ SOI LA NOUVEAUTÉ Devinez-quoi?Plusieurs jeux peuvent être adaptés pour jouer à distance, en visioconférence.C\u2019est le cas de Deveniez quoi?un jeu de déduction et de rapidité.Il suffit qu\u2019une personne possède la boite de jeu pour que tous puissent y prendre part, chacun chez soi.Le but est simple, trouver la réponse débutant par un ou une NEZ.en regardant l\u2019illustration présentée.Par exemple: une échelle (uNÉchelle).Récoltez un maximum de bonnes réponses pour gagner la partie.LE CLASSIQUE Escape Room Les jeux d\u2019évasion ont grandement la cote.Et pour cause! Ils nous amènent à travailler en équipe, à faire preuve de rapidité, mais aussi de déduction et d\u2019esprit.En prime, ils nous font ressentir un petit frisson d\u2019excitation.Escape room, le jeu propose quatre aventures incroyables au cours desquelles vous devrez tenter de vous échapper en moins de 60 minutes.Serez-vous en mesure d\u2019y parvenir?Gladius propose plusieurs coffrets de jeu Escape Room, en plus de quelques extensions.À JOUER AVEC LES PLUS GRANDS (7 ANS ET +) LA NOUVEAUTÉ La matinée des monstres Le \u2018Labodortoir\u2019 fourmille de petits monstres espiègles.Rassemblez votre troupe et aidez-la à compléter sa routine du matin: se laver, déjeuner et se déguiser.Soyez le premier à rassembler trois Bouboules, un Morveux et un Prout.Conçu en collaboration avec des ortho- pédagogues, La matinée des monstres comporte plusieurs niveaux de difficultés selon l\u2019âge des enfants.LE CLASSIQUE Jok-R-ummy junior La réputation de Jok-R-ummy n\u2019est plus à faire.Le jeu créé par Denyse Lavoie et Robert Lavallée, il y a près de 35 ans, continue de divertir les Québécois et les Québécoises tout comme sont petit frère, le Jok-R-ummy junior.Le jeu de carte invite les joueurs à compléter différentes missions à l\u2019aide de Perroquet, Pingouin, Tigre et Zèbre.Le premier à réussir quatre missions remporte! SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 leProgrès 4 UN AIR DE FÊTES I PROMOTION 0050560 Je vous souhaite du bonheur et de la paix pour la période des Fêtes! Profitez de ce moment pour prendre du repos après cette année éprouvante.Joyeux Noël et Bonne année 2021! Sylvain Gaudreault Député de Jonquière LE CLASSIQUE Le jeu de la boulette La rapidité d\u2019esprit est ici la clé.Le jeu de la boulette en est un de devinettes.Il vous faudra faire deviner à vos partenaires de jeu, le mot figurant sur votre boulette et ce, le plus rapidement possible.En quatre rondes, vous pourrez utiliser tous les indices souhaités, puis un seul mot et finalement le mime comme seul atout.Tenterez-vous votre chance en effectuant une ultime pose qui permettra à votre équipe de remp or ter des p oint s supplémentaires?À JOUER ENTRE ADULTES FOUS RIRES GARANTIS LE CLASSIQUE Gangster Le Pro Fruit de l\u2019imagination du Chicoutimien Martin Tremblay, Gangster, créé il y a plus de 23 ans, est un jeu de stratégie et de tromperie qui connaît encore aujourd\u2019hui un succès retentissant.La version Ganster Le Pro, de dix ans plus récente, plonge les joueurs dans une course à la succession du Parrain.Aurez-vous ce qu\u2019il faut pour diriger le quartier?C\u2019est ce qu\u2019on verra.LA NOUVEAUTÉ Fais-moi un dessin & mime - Édition de Noël Laissez l\u2019artiste en vous s\u2019exprimer ou faites rire vos proches par votre manque flagrant d\u2019aptitudes artistiques.Fais-moi un dessin & mime - Édition de Noël, c\u2019est du plaisir en boite.Dessinez, mimez et devinez.Une proposition simple, une recette à succès.Vous pourrez même jouer à distance, en visioconférence, avec la famille et les amis.LA NOUVEAUTÉ Tu préfères quoi?Un jeu tout ce qu\u2019il y a de plus simple.en apparence.Pigez une carte et faites un choix parmi les deux énoncés proposés par un youtubeur.Le débat est lancé! Tu préfères quoi?est un jeu qui amène à échanger sur une grande variété de sujets dans le plaisir et la bonne humeur.leProgrès SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 5 UN AIR DE FÊTES I PROMOTION 0050655 POUR LE TEMPS DES FÊTES, FAITES-VOUS UN CADEAU AVEC SORRENTO! Appelez-nous au: 418.543.3198 342, rue Ste-Anne, Chicoutimi À L\u2019ACHAT de 3 PIZZAS 10\u2019\u2019 Livraison & comptoir COMMANDE EN LIgNE SORRENTOPIzzERIA.CA LA MEILLEURE PIzzA AU QUÉBEC OBTeNeZ 20% de RABAIS GIN TONIC SAPIN BAUMIER & CANNEBERGE INGRÉDIENTS \u2022 1½ oz Gin, Km12 \u2022 1 oz Sirop KWE au sapin baumier et canneberge \u2022 Eau de tonic PRÉPARATION \u2022 Dans un verre rempli de glace, mettre tous les ingrédients.\u2022 Bien mélanger à l \u2019aide d\u2019une cuillère.\u2022 Décorer d\u2019une branche de sapin.Source: Distillerie du Fjord COCKTAILS D\u2019INSPIRATION QUÉBÉCOISE À la nôtre! (SR) Certes, 2020 aura été éprouvante à bien des égards, mais elle aura aussi amené les Québécois et les Québécoises à apprécier un peu plus les petits bonheurs de la vie, à reconnaître davantage l\u2019importance des gens qui les entourent et à valoriser tous les précieux moments qu\u2019ils partagent avec eux.Que vous souligniez les derniers jours de l\u2019année avec votre conjoint(e), seul, avec vos enfants, avec la famille élargie ou les amis en visioconférence, levez un verre plein de saveurs d\u2019ici à tout ce qui vous a fait du bien en 2020 et à tout ceux et celles que vous avez hâte de serrer dans vos bras dans un avenir qu\u2019on espère rapproché.Santé! RHUM N\u2019 PAIN D\u2019ÉPICES INGRÉDIENTS \u2022 3/4 d\u2019oz de Tonic Pain d\u2019épices \u2022 2 oz de Rhum brun \u2022 1/2 oz de liqueur d\u2019orange \u2022 1 trait de jus de lime \u2022 Eau pétillante \u2022 Une tranche de ciron \u2022 Glace PRÉPARATION \u2022 Verser tous les ingrédients dans un verre rempli de glace et mélanger.\u2022 Garnir d\u2019une tranche de citron.Source: KWE Cocktails VIRGIN MOJITO DE LICORNE DE MONSIEUR COCKTAIL INGRÉDIENTS \u2022 1 oz de Sirop de licorne \u2022 6 feuilles de menthe fraîche \u2022 5 oz d\u2019eau pétillante \u2022 Tranches de fraises et menthe (pour décorer) PRÉPARATION \u2022 Taper la menthe au creux de votre main et placer la dans un verre Highball.\u2022 Ajouter le sirop, remplir de glace et mélanger à la cuillère ou à l\u2019aide d\u2019une baguette de bois.\u2022 Compléter avec l\u2019eau pétillante.\u2022 Décorer de tranches de fraises et de menthe fraîche.Source: Monsieur Cocktail SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 leProgrès 6 UN AIR DE FÊTES I PROMOTION 0051024 SHOOTER COUREUR DES BOIS INGRÉDIENTS \u2022 15 ml (½ oz) de crème d\u2019érable Coureur des bois \u2022 15 ml (½ oz) de liqueur de café Kahlúa \u2022 15 ml (½ oz) de liqueur d\u2019orange PRÉPARATION \u2022 Dans un verre à shooter, verser dans l\u2019ordre, la liqueur de café, la crème d\u2019érable puis la liqueur d\u2019orange.Source: Les Spiritueux Ungava Spirit co.SPRITZ À L\u2019ÉRABLE INGRÉDIENTS \u2022 1½ oz de Réduit de Léo (liqueur de gin et de sirop d\u2019érable) \u2022 1 oz d\u2019Amernoir \u2022 3/4 oz de jus de citron \u2022 1 oz d\u2019eau pétillante \u2022 Branche de romarin, pour décorer PRÉPARATION \u2022 Dans une coupe à vin remplie de glaçons, verser les trois premiers ingrédients.\u2022 Mélanger à la cuillère de bar jusqu\u2019à ce que le verre soit bien froid.\u2022 Compléter avec de l\u2019eau pétillante.\u2022 Décorer d\u2019une branche de romarin.Source: Recette créée par Patrice Plante mixologue pour l\u2019Érable du Québec COSMOLAB INGRÉDIENTS \u2022 1½ oz (45ml) oz de vodka ou gin \u2022 ½ oz (15ml) de liqueur d\u2019orange \u2022 1 quartier de lime pressé \u2022 ¼ oz (7.5ml) de sirop Gingembre Infernal du Lab \u2022 1½ oz (45ml) de jus de canneberge PRÉPARATION \u2022 Mettre tous les ingrédients dans un shaker et ajouter de la glace.\u2022 Bien agiter et verser à l\u2019aide d\u2019une passoire dans un verre à martini.\u2022 Saupoudrer d\u2019or, garnir d\u2019une cerise.Source: La Lab, produits artisaux leProgrès SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 7 UN AIR DE FÊTES I PROMOTION 0049733 0051962 On dit que c\u2019est dans l\u2019adversité qu\u2019on devient plus fort.Puisse 2021 apporter santé et bonheur à tous nos membres, employés, lecteurs et clients.Joyeuses Fêtes! PROPRIÉTÉ DE LA COOP DE SOLIDARITÉ DU JOURNAL LE QUOTIDIEN AU SAGUENAY\u2013LAC-SAINT-JEAN PAPIER / INTERNET / TABLETTE / MOBILE SOIRÉE CINÉMA Top-8 des meilleurs films de Noël SOPHIE RICHARD srichard@lequotidien.com Chaque année, l\u2019industrie cinématographique nous gâte de nouveaux f i lms des Fêtes que l \u2019on prend plaisir à découvrir une tasse de chocolat chaud à la main.La plateforme de diffusion en continue et producteur de contenu Netflix est d\u2019ailleurs passé maître dans l\u2019art de nous proposer de nouveaux bijoux à se mettre sous la dent en attendant le 25 décembre.Cette année, il nous a notamment offert Les Chroniques de Noël 2 mettant en vedette Kurt Russel et Goldie Hawn, La Princesse de Chigago: Dans la peau d\u2019une reine avec Vanessa Hudgens et l \u2019excellent Jingle Jangle: Un Noël enchanté avec entre autre Forest Whitaker.Mais malgré ces nouvelles propositions remplies de magie, rien ne peut remplacer certains bons vieux classiques des Fêtes.En voici huit à redécouvrir en famille.1 Le sapin a des boules (1989) 2 Le miracle de la 34e rue (1994) ou sa version originale (1947) 3 Maman, j\u2019ai raté l\u2019avion (1990) 4 Le Grinch (2000) ou sa nouvelle mouture animée (2018) 5 Sur les traces du Père Noël (1994) 6 Le lutin (2003) 7 Nez rouge (2003) 8 L\u2019étrange Noël de monsieur Jack (1993) 1 5 4 2 7 3 6 8 SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 leProgrès 8 UN AIR DE FÊTES I PROMOTION 0050987 320, RUE SAINTE-ANNE, BUREAU 101 CHICOUTIMI, QUÉBEC G7J 2M4 RICHARD.MARTEL@PARL.GC.CA 418-698-5648 Que la magie du temps des fêtes vous apporte joie et bonheur ! Joyeux Noël et bonne année ! CHAMBRE DES COMMUNES CANADA leProgrès SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 9 UN AIR DE FÊTES I PROMOTION Un élan de générosité SOPHIE RICHARD srichard@lequotidien.com À défaut d\u2019ouvrir votre maison à ceux qui vous sont chers, cette année, ouvrez votre coeur à ceux qui en ont le plus besoin.L\u2019année 2020 aura mis à rude épreuve nos relations sociales, mais elle nous aura aussi fait prendre conscience que le bien-être de certains est plus précaire que celui d\u2019autres.Depuis les débuts de la pandémie, le nombre de personnes ayant recours à de l\u2019aide alimentaire est notamment en croissance.En cette période des Fêtes, pourquoi ne pas faire preuve de générosité.Voici quelques suggestions de gestes que vous pourriez poser si votre situation le permet.GUIGNOLÉE DES MÉDIAS VIRTUELLE Chaque année, la Guignolée des médias permet d\u2019amasser plus de 200 000 $ au Saguenay\u2013Lac-Saint-Jean.Les dons, habituellement recueillis dans la rue, servent à soutenir les sept soupes populaires de la région soit la Marmite fumante d\u2019Alma, les soupes populaires de Dolbeau-Mistassini, de Chicoutimi, de La Baie et de Saint-Féli- cien, ainsi que les soupières de Jonquière et de Kénogami.Cette année, en raison de la COVID-19, l\u2019événement s\u2019est transposé en mode virtuel.Depuis le 23 novembre et ce jusqu\u2019au 24 décembre, il est possible d\u2019effectuer un don en ligne au laguignoleeslsj.com.Les dons en denrées alimentaires sont aussi acceptés auprès des partenaires de l\u2019événement soient les pharmacies Jean Coutu, Maxi, Provigo et Via Capitale.CASERNE DE JOUETS La grande collecte de jouet de la Caserne de jouet située à Chicoutimi-Nord n\u2019a malheureusement pas pu avoir lieu cette année.Néanmoins, la population est invitée à déposer ses dons de jouets dans la boite extérieure prévue à cet effet au 2585, rue Roussel.L\u2019organisme s\u2019engage à maintenir son service cette année et à continuer de faire sourire les enfants de la région.Les familles dans le besoin peuvent communiquer avec la Caserne de jouet par téléphone au 418-698-1161.SOUTENIR UN ORGANISME ET/OU UNE CAUSE QUI VOUS TIENT À COEUR De nombreux organismes ont vu leurs finances être amputées de plusieurs milliers de dollars dû à la pandémie, les levées de fond et activités de financement habituellement prévues n\u2019ayant pu avoir lieu.Ainsi, vous pourriez effectuer un don solidaire à une fondation, un organisme communautaire, un organisme culturel ou sportif qui est important à vos yeux.FAIRE DON DE VÊTEMENTS CHAUDS Les maisons pour sans-abris ont souvent besoin de vêtements chauds à offrir aux gens qui s\u2019y présentent.Avec l\u2019hiver qui est déjà bien établi et les grands froid qui se présenteront sous peu, faire don de manteaux, mitaines, foulards et tuques d\u2019hiver pourrait contribuer à maintenir ces personnes bien au chaud.ÉCRIRE À UNE PERSONNE SEULE Plusieurs personnes âgées, vivant en résidences ou en CHSLD, ne pourront recevoir de visiteurs cette année.Contribuez à briser leur isolement et à mettre un peu de soleil dans leur vie en leur écrivant une simple lettre.Vous pouvez même mettre les enfants à contribution.Eux qui adorent bricoler ne seront certainement pas contre l\u2019idée de faire quelques cartes de Noël en plus.Vous avez une personne seule dans votre entourage?Appelez-la durant les Fêtes.0051951 D\u2019où nous viennent ces symboles de Noël?SOPHIE RICHARD srichard@lequotidien.com DE SAINT NICOLAS À PÈRE NOËL Saint Nicolas est-il le père Noël?D\u2019un point de vue historique, il serait davantage correct de dire que saint Nicolas, mort un 6 décembre de l\u2019an 345 ou 352, a inspiré la naissance du personnage qu\u2019est le père Noël.Ce sont en fait les gestes de charité posés par saint Nicolas qui en auraient fait un saint adulé dans de nombreux pays.Les croyances populaires laissent ensuite penser que la coutume d\u2019offrir des cadeaux et de faire preuve de charité le jour de Saint-Nicolas (6 novembre) aurait traversé l\u2019Atlantique au début du XIXe siècle.Puis, au fil des ans et des diverses histoires racontées sous forme de poèmes et de récits, le caractère jovial dudit bonhomme se serait précisé.Ce n\u2019est toutefois qu\u2019au cours de la guerre civile américaine que le père Noël tel qu\u2019on l\u2019illustre encore aujourd\u2019hui serait apparu, bedonnant, barbu, vêtu de vêtements rouges bordés de fourrure et conduisant un traîneau tiré par des rennes.MON BEAU SAPIN Les célébrations de Noël étant intimement liées au solstice d\u2019hiver, l\u2019utilisation de sapinage dans les maisons avait pour but de symboliser la vie et la longévité même en plein coeur de l\u2019hiver.Il faut toutefois attendre aux débuts des années 1500 pour découvrir les premières traces de décoration d\u2019arbres de Noël, d\u2019abord en Lettonie (1510), puis en Allemagne (1530).Selon l\u2019Encyclopédie Canadienne, «C\u2019est à Sorel, au Québec, que l\u2019arbre de Noël fait sa première apparition en Amérique du Nord, la veille de Noël de 1781, chez la baronne Riedesel qui reçoit un groupe d\u2019officiers britanniques et allemands.» DE FÊTE RELIGIEUSE À FÊTE FAMILIALE Si Noël est aujourd\u2019hui davantage perçu comme une fête familiale plutôt qu\u2019une fête religieuse, cela ne date pas d\u2019hier.Dès les années 1870, on constate que dans le Canada anglais, principalement, on parle de tradition familiale impliquant de se réunir pour partager un somptueux repas et échanger des cadeaux.Plusieurs attribuent d\u2019ailleurs ses changements à la reine Victoria, épouse du prince Albert d\u2019origine allemande.LES CARTES DE NOËL La tradition d\u2019envoyer des cartes de Noël par la poste est-elle sur le point de disparaître?La question se pose avec l\u2019envoi de plus en plus fréquent de cartes virtuelles tant par la population que par les entreprises.Il faut savoir que les premières cartes de Noël remontent à 1843.C\u2019est en Angleterre qu\u2019un certain Henry Cole eut l\u2019idée d\u2019en faire préparer.Puis, on encouragea les enfants à fabriquer les leurs avant que la diminution des frais de poste et d\u2019impression fasse exploser la demande pour les cartes de Noël commerciales.SOURCE: Encyclopédie canadienne, thecanadianencyclopedia.ca SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 leProgrès 10 UN AIR DE FÊTES I PROMOTION 0051908 RECETTES SAVOUREUSES Des classiques dont on ne se lasse jamais (SR) Il y aura sans doute beaucoup moins de monde qu\u2019à l\u2019habitude autour de la table les 24 et 25 décembre prochains, mais gageons que ceux qui y seront apprécieront y retrouver leurs desserts favoris des Fêtes.Voici deux classiques dont on ne se lasse jamais tels que suggéré par Recette d\u2019ici.Des biscuits au pain d\u2019épice que les tout-petits pourront vous aider à préparer ou à tout le moins à décorer.Psst, il s\u2019agit d\u2019une belle surprise à offrir aux grands-parents.Et une bûche de Noël facile à cuisiner que tous apprécieront.Au besoin, congelez les restes et ressortez-les au Nouvel An.INGRÉDIENTS GÂTEAU ÉPONGE ROULÉ \u2022 3/4 tasse de farine à pâtisserie \u2022 1/4 c.à thé de sel \u2022 4 gros œufs \u2022 1/2 tasse de sucre \u2022 1/2 c.à thé d\u2019extrait de vanille pure \u2022 1 c.à soupe de beurre non salé, fondu \u2022 Sucre à glacer SIROP À IMBIBER \u2022 1/3 tasse d\u2019eau \u2022 3 c.à soupe de sucre \u2022 1/2 c.à thé d\u2019extrait de vanille pure, d\u2019extrait de menthe poivrée, d\u2019extrait d\u2019amande, ou autre, au goût GLAÇAGE AU CHOCOLAT \u2022 1 tasse de beurre non salé \u2022 3 tasses de sucre à glacer \u2022 1/2 tasse de poudre de cacao \u2022 1 pincée de sel \u2022 3 à 4 c.à soupe de crème à café 10% ou de crème à fouetter 35 %, pour ajuster la consistance du glaçage au besoin DÉCORATIONS \u2022 Cannes de Noël, meringues, ou autres bonbons de Noël pour décorer le gâteau PRÉPARATION GÂTEAU ÉPONGE ROULÉ Préchauffer le four à 175 ºC (350 ºF).Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie avec rebords de 25 x 38 cm (10 x 15 po).Recouvrir le fond de papier parchemin.Réserver.Dans un premier bol, tamiser la farine et le sel.Dans un deuxième grand bol, à l\u2019aide d\u2019un batteur à main électrique (ou dans le bol d\u2019un batteur sur socle muni d\u2019un fouet), fouetter les œufs et le sucre pendant 10 minutes ou jusqu\u2019à ce que la préparation ait triplé de volume.Ajouter la vanille et le beurre fondu.Fouetter pour incorporer.À l\u2019aide d\u2019une grande spatule, incorporer la farine tamisée graduellement, en pliant.Étendre la préparation à gâteau dans le moule préparé.Lisser la surface à l\u2019aide d\u2019une spatule pour égaliser.Cuire au four 10 à 12 minutes, jusqu\u2019à ce qu\u2019un cure dent inséré au centre du gâteau ressorte propre et sec.Le gâteau sera à peine doré.Attention de ne pas trop cuire sinon le gâteau sera sec et risquera de craquer plus au roulage.Saupoudrer un grand linge propre de sucre à glacer.Laisser tiédir le gâteau une minute, puis démouler le gâteau chaud sur le linge.Rouler le gâteau pour former un rouleau de 38 cm (15 po).SIROP À IMBIBER Dans une petite casserole, mélanger l\u2019eau et le sucre.Porter à ébullition.Retirer du feu et ajouter l\u2019extrait de vanille.Laisser tiédir.GLAÇAGE AU CHOCOLAT Une fois le gâteau refroidi, préparer le glaçage.Dans un bol, à l\u2019aide d\u2019un batteur à main électrique (ou dans le bol d\u2019un batteur sur socle muni d\u2019un fouet), mélanger le beurre, le sucre à glacer et la poudre de cacao.Ajouter juste assez de crème pour former un glaçage lisse et épais.Dérouler délicatement le gâteau refroidi sur une grande feuille de papier parchemin propre.À l\u2019aide d\u2019un pinceau, badigeonner la surface du gâteau avec le 2/3 du sirop refroidi.À l\u2019aide d\u2019une spatule, étendre et lisser du glaçage sur toute la surface.Rouler le gâteau bien serré pour éviter qu\u2019il n\u2019y ait de l\u2019espace entre les couches de gâteau et de glaçage.Badigeonner l\u2019extérieur de la bûche avec le reste du sirop et recouvrir l\u2019extérieur de la bûche avec le reste du glaçage.Conserver au réfrigérateur.Sortir la bûche au moins 30 minutes avant de servir.Au moment de servir, décorer la bûche avec des cannes de Noël, des meringues ou tout autre bonbon de Noël.SUGGESTION On peut aussi rouler le gâteau dans l\u2019autre direction pour former un rouleau de 25 cm (10 po).La bûche sera plus épaisse et servira 8 personnes.La bûche de Noël peut être faite à l\u2019avance et congeler, une fois recouverte de BÛCHE DE NOËL BISCUITS AU PAIN D\u2019ÉPICE PRÉPARATION 30 MINUTES CUISSON 15 MINUTES PORTION 36 PRÉPARATION 1 HEURE CUISSON 15 MINUTES PORTION 12 glaçage.Il suffit de la congeler sur une grande plaque de pâtisserie recouverte de papier parchemin.Quand la bûche est congelée, recouvrir d\u2019une pellicule en plastique et ensuite d\u2019une une grande feuille de papier aluminium pour bien la protéger.Le jour avant de servir, déballer la bûche et la placer sur un plat de service.Recouvrir de papier aluminium et placer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures pour la décongeler.Sortir la bûche au moins 30 minutes avant de servir.Au moment de servir, décorer la bûche avec des cannes de Noël, des meringues ou tout autre bonbon de Noël.Source: recettesdici.com INGRÉDIENTS \u2022 1/2 tasse de cassonade dorée, légèrement tassée \u2022 1/2 tasse de beurre non salé, mou \u2022 1/2 tasse de sirop d\u2019érable \u2022 3 tasses de farine tout usage \u2022 1/2 c.à thé de bicarbonate de soude \u2022 2 c.à thé de gingembre moulu \u2022 2 c.à thé de cannelle moulue \u2022 1/2 c.à thé de cardamome moulue \u2022 1/2 c.à thé de clou de girofle moulu \u2022 1/4 c.à thé de sel \u2022 1 gros œuf GLAÇAGE ROYAL \u2022 1 1/2 tasse de sucre à glacer \u2022 colorants alimentaires en gel au choix (facultatif) \u2022 1 blanc d\u2019œuf \u2022 1 pincée de crème de tartre ou quelques gouttes de jus de citron PRÉPARATION Utiliser un batteur électrique pour mélanger le beurre et la cassonade dans un grand bol.Ajouter le sirop d\u2019érable.Mélanger.Ajouter l\u2019œuf.Bien mélanger.Dans un autre bol, à l\u2019aide d\u2019un fouet, mélanger la farine, les épices, le bicarbonate de soude et le sel.Verser les ingrédients secs sur les ingrédients humides.Mélanger.Former deux disques de pâte.Emballer chaque disque d\u2019une pellicule en plastique.Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.Sur un plan de travail légèrement fariné, à l\u2019aide d\u2019un rouleau à pâtisserie, abaisser un disque de pâte à la fois à une épaisseur d\u2019environ 3 mm (1/8 po).À l \u2019aide d\u2019un empor te -pièce rond, découper des biscuits dans la pâte.Placer les biscuits sur les plaques préparées en les espaçant.Rouler les retailles pour en faire des boules, puis étaler la pâte de nouveau pour découper le maximum de biscuits.Cuire au four, une plaque à la fois, pendant 12 à 16 minutes, selon la taille des biscuits.On cherche une texture moelleuse et légèrement dorée sur les bords.Laisser tiédir sur la plaque avant de les transférer sur une grille à pâtisserie pour les refroidir complètement.GLAÇAGE ROYAL Dans un grand bol, à l\u2019aide d\u2019un batteur électrique, fouetter le blanc d\u2019œuf et la crème de tartre ou quelques gouttes de jus de citron, jusqu\u2019à l\u2019obtention de pics mous.Ajouter le sucre à glacer progressivement en continuant de fouetter, pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu\u2019à obtenir un glaçage épais et ferme.Si désiré, diviser le glaçage dans plusieurs petits bols, ajouter une petite quantité de colorant alimentaire à la fois et bien mélanger.Transférer les glaçages dans des poches à pâtisserie munies de petites douilles simples.Laisser sécher à température ambiante pendant quelques heures avant de les transférer dans un contenant hermétique.SUGGESTION L e s b i s c u i t s e n p a i n d \u2019é p i c e s e conservent jusqu\u2019à 1 mois dans un contenant hermétique.Variante : vous pouvez remplacer le sirop d\u2019érable par la même quantité de mélasse qualité de fantaisie.Source: recettesdici.com leProgrès SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 11 UN AIR DE FÊTES I PROMOTION 0050247 SAMEDI 12 DÉCEMBRE 2020 leProgrès 12 UN AIR DE FÊTES I PROMOTION Le père Noël ne fait qu\u2019une sortie dans l\u2019année pour livrer les jouets.Votre camelot, beau temps, mauvais temps, vous livre chaque semaine votre information.Votre camelot COOP D\u2019INFORMATION MERCI DE VOTRE CONFIANCE ET JOYEUSES FÊTES ! 0052202 "]