La revue populaire : magazine littéraire illustré mensuel, 1 septembre 1936, Septembre

[" PE ét F4 = ar hel ht 7 » \"4 $ a ES a Hig, 3 pi ur > y sf # = ds SEW en EI % = ke, as \u20ac G3 F4 # pe À vs ts % ih FR at = Sips és Sat es srs La 2 Pos Lod pre dis 44 PER Br PEE rl à je ry « a = Le pl 5) 4 Ed 8 i i! # Fa je és 7k sas 4 + 2 47; A es 5 f A + 8.7 A SA igh al fi 4 oe 7 4 Noh 4 i Te i Pi i 7 Sa RY OR es 4 A HE NE 2 a fr ne a ae, +3 Le 4 Ln va £ , 3 ee rr 7% £ 5 2 A H à il if Har # 4 > x cu a , i\u201d, ws Yi + WT ti Gs À a, is a de \u20ac ts, ot yr ds a 4 Jab gd 5 ee 24 #42 off œ Z t, 4e 27 2 #3 2 ¢ x Sy WE Py; i LL 2 ; & 3 pet ; x 7 i i (Af + Ea 53 $01 ge?So -# mn à.7% : 0 NG ER Le) LA te i Ca i 7e A rh br 5 a HEL & \u201ci de £3 > Pad 2 Fa Ah GES ie ih $ YA de As 4 os, fe ae, Re Le Ce ve RY < 2 5 ir Es, te a % = is i ~ 7 Ys 65) A x a a mi ÿ Sy oy Ve ae Ma ne 4 \u201d bo hip ee FR 7 = Ae i bes i, (5 ® ee > FI te 3 a LG Hoe Pon FE Engin ce di ; 24 da D Notre Roman: L\u2019OMBRE SUR LE BONHEUR, par Concordia Merrel Septembre 1936 29e ANNEE, No 9 PER CON R-33¢4 O.VOUS N\u2019AVEZ qu\u2019à mettre le Jambon PREMIUM SWIFT au fourneau et à l'y laisser cuire! Il est si doux et si tendre que vous n'avez aucunement besoin de le faire bouillir.Mais vous ne pouvez procéder de même avec un jambon ordinaire.C'est que Swift affine le goût du Jambon PREMIUM SWIFT pour vous, avant même que vous commenciez à le cuire.Le traitement au sucre PREMIUM auquel sont soumis ces jambons de choix leur donne une douceur exception- e To \u2014 \\ nelle.L'Ovenizing, procédé de fumage au eo eo oo d u ja m bon i four SWIFT, enrichit le goût du jambon.; C'est pour toutes ces raisons que des Q U'ON FAI T C U I RE 1 ji millions de gens adoptent cette marque de SANS BOUILLAGE ! jambon.Le PREMIUM SWIFT n'a pas =._ seulement meilleur goût; il s'apprête plus facilement.Rendez-vous-en compte vous- même en commandant dès demain un Jambon PREMIUM SWIFT chez votre fournisseur.Le jambon vous paraîtra ainsi meilleur que jamais! Swift Canadian Co., Limited.PTE EE : Nort .GVV ETE : Le jambon a la mode d\u2019automne! Faites bouillir ¥5 tasse de sucre, 134 tassc d'cau et unc tasse de cannelle rouge pendant cinq minutes.Faites mijoter dans le sirop des moitiés de pommes préparées pendant 45 minutes.Retirez du feu et remplisez de coco râpé.Servez avec Jambon PREMIUM SWIFT, cuit de cette façon: Mettez dans une rôtissoire couverte un demi- jambon (ou un jambon entier de 10 à 15 livres) avec 2 tasses d'eau et laissez cuire dans un fourneau de 325°, à raison de 25 minutes par livre (21 minutes par livre pour de plus gros jambons).Enlevez la couenne, incisez et parsemez de clous de girofle.Faites brunir à découvert au four chaud (400°) pendant 20 minutes, en arrosant de sirop d'érable.Un régal pour le déjeuner \u2014 Bacon PREMIUM SWIFT aux bananes! Le traitement PREMIUM et l'Ovenizing confèrent au Bacon PREMIUM SWIFT une saveur unique \u2014ce que les gens appellent un petés godt de fumée.Représentez-vous ce goût mêlé à celui de la banane tranchée et servie dans sa pelure, saupoudrée de sucre en poudre et de jus de citron.On peut ajouter en saison des muffins aux bleuets.le choix des meilleures ; \u2019achè- é\u2014celles hols les vous : our Nous faisons p le march i ises sur le: viandes 2 parent les experts SIUM SOFT, e r Ye connaissez à leur scea itt JAMBON et BACON Premium BOEUF Premium Swift | premium swift remium Swift 3 i EST LA MARQUE DES MEILLEURES 4 CHARCUTERS i Swit onne des forces La viande d Septembre 1936 3 \"CELA S'APPLIQUE CERTAINEMENT À CE CAFÉ DE QUALITÉ QUE TOUT LE MONDE PEUT SE PAYER.\" \u201cDANS LA VIE, JEANNE, LES MEILLEURES CHOSES NE SONT PAS TOUJOURS LES PLUS CHERES.\" \u201cEt n\u2019oubliez pas, mesdames, que Maxwell House signifie : un mélange superbe .une fraîcheur telle qu\u2019à la sortie du torréfacteur .plus de saveur grâce à une Nouvelle Mouture Parfaite, quelle que soit la méthode que vous adoptiez pour faire le café.\u201d Maavell House D TORRÉFIÉ ET MIS EN BOÎTES AU CANADA La mise en boîtes étant faite d\u2019après le procédé Vita-Fresh, toute la frai- cheur originale est sauvegardée dans la boîte que vous devez ouvrir à l\u2019aide d\u2019une clef.MH10F-36 UNE ÉLÉGANTE DACTYLOGRAPHE \u2014 MADGE EVANS LA REVUE POPULAIRE Les Conseils de Francine HERE LECTRICE, il suffit de louer une villa sur le lac Saint-Louis, au bord du Richelieu ou en tout autre endroit de la province de Québec, pour se rendre compte du nombre insoupçonné de ses amis.L'installation n\u2019est pas encore terminée que, dès le premier dimanche, une auto s'arrête à votre porte et il en descend des gens qui n'ont jamais trouvé le tour de vous inviter chez eux l'hiver précé- dent, ni même eu le temps de vous téléphoner.Ils profitent de la belle saison pour venir vous rendre visite.Soyez flatté et considérez-vous privilégié si vos visiteurs n'ont pas eu l'ingénieuse idée de se faire accompagner par des personnes que vous ne connaissez même pas de nom.Réfléchissons quelques instants à ce sans-gêne inqualifiable et pourtant si répandu.Autrefois, quand tout le monde n'avait pas le téléphone, on était, à la rigueur, excusable d'arriver chez les gens sans s'être annoncé bien qu'il fût toujours préférable de prévenir de son arrivée par un message écrit ou autre.Aujourd'hui chacun téléphone, soit pour inviter, soit pour demander si l'on peut être reçu.Dans ce dernier cas, il est entendu que celui qui sollicite cette faveur accepte le jour et l'heure qui lui sont fixés.Pourquoi agir autrement si l'on rend visite à des amis qui sont à la campagne ?La tenue de maison y est plus compliquée à cause de la difficulté à se procurer de l'aide et à s'approvisionner, si bien que la venue de quelques convives inattendus peut devenir, pour la maîtresse de maison, un problème très difficile à résoudre.S'il s'agit d'amis très intimes et qui ont bon caractère, mettons qu'ils seront quand même heureux de vous voir, même si monsieur a revêtu une saloppette pour peinturer sa galerie et si madame a la figure rouge et luisante parce qu'elle est en train d'arracher les mauvaises herbes de son jardin.Mais peut-on vraiment supposer qu'ils seront fiers d'être présentés, en pareille tenue, à de nouvelles connaissances ?Le foyer est quelque chose de précieux et de très personnel.C'est un lieu privilégié qui devrait être réservé aux seuls amis.Que le mari reçoive à son bureau tous les gros bonnets qu'il voudra, si le succès de ses affaires l'exige, mais que l\u2019hospitalité de la maison soit réservée aux gens qu'on fréquente par plaisir et non par intérêt.C'est dire qu'aucun inconnu ne doit s'y présenter sans en avoir fait la demande et sans avoir obtenu l'autorisation formelle de la maîtresse de la maison.Le dicton : les amis de nos amis sont nos amis est aussi faux que tous ces lieux-communs qui provoquérent , l'indignation de Léon Bloy.4 POUQUOI VA-T-ON A LA CAMPAGNE?Est-ce vraiment parce que nous aimons la campagne que nous y louons une villa ou que nous nous y rendons en auto chaque fin de semaine ?Je ne le crois pas.Beaucoup de parents vont à la campagne pour la santé et l'agrément de leurs enfants auxquels ils désirent procurer de belles vacances.Voilà certes un motif qui n'est pas égoïste et dont il faut les louer.La plupart des gens, cependant, vont à la campagne pour changer de place et parce que c'est la mode.Loin de profiter de cette occasion de simplifier leur vie dans ce décor champêtre, ils s'ingénient à vivre là avec le même cérémonial qui est le leur à la ville et auquel cette transplatation inopportune donne un air ridicule et parvenu.N'ont- ils pas trop souvent l'habitude de recevoir leurs invités dans un salon obscur, alors que la plus grande ambition de ceux-ci serait de s'asseoir une heure dans leur jardin ?Mais je me trompe peut-être.N'est-ce pas à la galerie, et surtout à la galerie faisant face à la grande route que nous, Canadiens français, réservons toutes nos préférences ?J'en ai eu récemment la preuve.C'était dans un de nos montagneux et pittoresques villages du Nord.Une pente très confortable y est admirablement située au bord d'un lac que je n'ose nommer.Une galerie de largeur moyenne fait le tour de la maison.Une terrasse, sur laquelle on a placé des chaises longues et de gros fauteuils, descend de la maison jusqu'au lac.Eh bien, pendant la fin de la semaine que j'ai passée dans cet endroit charmant, j'ai été reine et mai- tresse de cette terrasse.Les autres pensionnaires préféraient se grouper sur la galerie, et pas méme sur celle qui fait face au lac, mais sur celle d'où l'on peut exercer une surveillance sur la rue principale.Regarder défiler les autos des touristes, savoir si l'hôtel est mieux achalandé que la pension, si le barbier a plus de clients que le dentiste et chez quel des deux bouchers s'approvisionne la mairesse du village, voilà de ces problèmes dont la solution meuble l'esprit ! Il n\u2019y avait pourtant qu'à se déplacer un peu, qu'à se retourner même pour voir cet admirable cirque de montagnes au centre duquel dort un lac tout bleu et, par endroits, pailleté de soleil.Quelques voiliers le traversaient.Des voiliers dont la peinture encore fraîche brille et dont les voiles sont de couleurs éclatantes.Il y en a de bleues, de rouges, d'orange, comme celles des barques des pêcheurs italiens que l'on rencontre sur l'Adriatique ou dans la baie de Naples.* LA FIN DES VACANCES Voilà pourtant que les vacances touchent à leur fin, qu'il faut quitter la campagne et se préparer pour la rentrée des classes.C'est alors qu'on se précipite chez le dentiste ou chez l'occuliste pour faire examiner ou traiter le futur collégien et la jeune pensionnaire.Avouez que c'est un peu tard et qu'on risque ainsi de ne pas recevoir tous les soins dont on a besoin, ou de ne pas être prêt le jour de la rentrée.Comme on a eu deux mois et demi pour y voir, c'est une négligence impardonnable.Au premier abord, ce jour de la rentrée et ceux qui le suivent ne semblent pas tenir une place capitale dans l'année scolaire d'un élève.Vos enfants vous diront peut-être : ces jours-là, nous achetons nos livres et nous faisons connaissance; c'est sans importance.Il ne faut pas les croire.D'abord, il est essentiel d'avoir des (Lire la suite page 56) LES PUBLICATIONS POIRIER, BESSETTE & CIE, LIMITEE Membres de l\u2019A.B.C.1908, at the Post Office of St.Albans, Vt., U.S.A, as second class matter Entered March 23, under the Act of March 3rd.1879.- Se POUR LE BAIN DE CES PETITS BEBES RIEN QUE 1 LS Olive Dr.ALLAN ROY DAFOE Les cinq petites Dionne apres leur bain au Palmolive .leur peau rose a la fraîcheur d\u2019une fleur fraîche éclose et la douceur.du satin.Maintenant les charmantes jumelles Dionne nemploient que le PALMOLIVE Dix petits bras, dix petites jambes s'agitent et font voler l'eau! Cinq petites voix enfantines se font entendre en un rire joyeux ! Ce que les jumelles aiment leur bain au doux Savon Palmolive ! Ce bain est un plaisir pour les petites.Pour les spécialistes en charge des jumelles, c\u2019est une chose très importante.Et spécialement important fut le choix d'un savon assez doux pour la peau tendre de ces fameuses petites filles.Pourquoi le Palmolive fut choisi ! Parce que, les jumelles étant nées prématurément, leur peau est extraordinairement sensible.Si délicate qu'elle a toujours exigé un soin très spécial.Le Dr, Dafoe explique lui-même: \u201cLors de leur naissance, et pendant quelque temps dans la suite, les jumelles Dionne furent baignées dans l\u2019Huile d'Olive.Lorsque vint le temps des bains au savon et à l\u2019eau, nous choisimes le Savon Palmolive exclusivement pour usage quotidien dans le bain de ces bébés célèbres dans le monde entier.\u201d Toutes les illustrations de photos \u2014 Capyright Star te : News Service a + L \" FE - a CE\u201d, = q FAIT D'HUILE D'OLIVE Songez donc ! De toutes les huiles connues à la science, seule l'Huile d'Olive était assez douce pour les premiers bains des jumelles.Et puis, de tous les savons en existence, seul le Palmolive, fait d'Huile d'Olive, fut choisi pour les jumelles ! Quelle leçon pour toute Mère .pour toute Femme Mère ! Votre précieux bébé devrait- il être baigné avec un savon moins doux, moins soulageant que celui qu'on a choisi pour les petites Dionne ?Pourquoi pas décider dès maintenant que seul le Palmolive, fait d'Huile d'Olive, touchera jamais la peau tendre de votre bébé ! Et vous aussi, belle dame .vous qui désirez garder au cours des années la douceur, le velouté et le charme de votre épiderme ! Pourquoi pas donner à votre peau le soin de beauté incomparable que seul le mélange secret d'Huiles d'Olive et de Palme du Palmolive puisse donner ?Pourquoi pas commencer aujourd'hui même à faire un usage exclusif du Palmolive, sur votre visage et dans votre bain ? LA REVUE POPULAIRE Haïti - Canada AÏTI \u2014 dont le nom signifie en langage indien \u201cterre de haute montagne\u2019 \u2014 est une ile ui, découverte le 6 décembre 1492 par .Christophe Colomb, se trouve dans l'Amérique centrale, à l'entrée du golfe du Mexique, entre les 17° et 21° de latitude nord et les 71° et M.PHILIPPE CANTAVE, E.E.PH.DE L'UNIVERSITE DE MONTREAL, AVOCAT DE PORT-AU-PRINCE (HAITI), MEDAILLE D'OR DE L'ACADÉMIE FRANÇAISE, MÉDAILLE D'ARGENT DE L'ALLIANCE FRANÇAISE DE PARIS.Par P hilippe Cantave 77° de longitude ouest.Deux républiques indépendantes se partagent l'île : ce sont, d'une part, à l'est, la République Dominicaine et dont la langue officielle et usuelle est l'espagnol; et, d'autre part, à l'ouest la République d'Haïti, 3 millions d'habitants et dont la langue française est la langue offi- cielte et usuelle.Haïti est même le seul pays du monde, après la France, où la langue française soit l'unique langue officielle et usuelle.Un article de la constitution rend cette langue obligatoire dans nos écoles et dans nos administrations publiques.Nous avons bien un patois \u2014 appelé le créole \u2014 et qui est tout simplement du français qui a mal tourné.Voici un rapide aperçu de l'histoire d'Haïti : L'île d'Haïti vit passer sur son sol deux civilisations distinctes : la civilisation espagnole qui, 138 ans durant, fit sentir son influence, et la civilisation française pendant deux siècles.Sous la domination espagnole, l'île s'appela Hispagnola et sous la domination française Saint-Domingue.Les Espagnols introduisirent à Hispagnola, en 1508, des noirs d'Afrique.En 1625 les Français occupèrent la partie orientale de l'île et y restèrent jusqu'en 1804.Napoléon, voulant rétablir l'esclavage à Saint- Domingue, les indigènes se soulevèrent et eurent à leur tête.un noir de génie, Toussaint Louverture.Celui-ci fut fait prisonnier et mourut en France, au Fort de Joux, de froid et de privations.Dessalines continua son œuvre et parvint glorieusement à la victoire.L'indépendance d'Haïti fut proclamée le ler janvier 1804.La France ne reconnut notre Indépendance qu'en 1825, moyennant une indemnité de 120 millions, qui fut réduite à 60 millions de francs, plus tard.C'est en français que nous avons rédigé notre acte d'indépendance nationale.Voilà qui prouve \u2014 mieux que tous les discours \u2014 qu'à l'aurore même de notre indépendance nous avons préféré à l'an- lais plus pratique, a l'espagnole plus facile, le rançais plus difficile sans doute mais combien délicat et nuancé.Et depuis lors -cette belle langue dure chez nous, non pas seulement embaumée dans nos dictionnaires poudreux et muets, mais jeune, vivante, vibrante sur nos lèvres et dans nos cœurs.Et pour rendre hommage à notre fidélité, le 29 décembre dernier, le Gouvernement de la République française, fétant le 3e centenaire du rattachement des Antilles françaises à la Métropole, a bien voulu associer Haïti ancienne colonie française, à ces grandioses manifestations où l'élite de France fut représentée.Le Catholicisme est la religion d'Etat.Nous avons à Port-au-Prince, capitale d'Haïti, un Nonce Apostolique, un Archevêque, des congrégations PALAIS NATIONAL, PORT-AU-PRINCE, RÉSIDENCE DU PRÉSIDENT.religieuses qui nous viennent, pour la plupart, de France et, depuis quelques années, des prêtres et des frères canadiens-français.Ces saints missionnaires font là-bas de la bonne et féconde besogne et honorent leur patrie.Nous avons encore une Ecole Apostolique qui forme un clergé indigène, puis des associations telles que : Noëllistes, jeunesse catholique, scouts catholiques, etc.Quant au climat, il n\u2019est pas aussi chaud qu'on se le figure ! Bien que situé dans la zone torride, Haïti a un climat salubre et tempéré qui rappelle celui de la côte d'Azur.La plus basse température est de 36° Farenheit et la plus haute de 80°.Les cas d'insolation sont très rares.Nous n'avons pas d'animaux dangereux, pas de carnassiers, C'est ce qui nous fait dire avec le professeur Viatte * quHaiti c'est le Paradis terrestre, et il \u2018n'y a même pas de serpents.\u2019.J'ajoute qu'il n'y a même pas de pommes ! Mais on ne saurait résister à la tentation des autres fruits !.Et si l'on vous apprend, par exemple, que les Haïtiens mangent des avocats, il ne faut pas croire qu'ils sont cannibales.L'avocat est le fruit d'un arbre appelé avocatier! Nous savourons encore les oranges, les pêches, les ananas, les cerises, etc.Nous possédons des bois de construction tels que l'acajou, le chêne, le gaiac, le campêche, le bambou, etc.et des fleurs telles que les lilas, les, bégonias, le flamboyant, les rosiers, etc.Nous exportons les produits suivants : le café, le coton, le cacao, l'indigo, le miel, le rhum, etc.L'enseignement est gratuit à tous les degrés : primaire, secondaire, supérieur.Il y a des lycés où professent des haïtiens et des écoles congréganistes dirigées par les frères de l'Instruction chrétienne et les prêtres du Saint-Esprit.Le Baccalauréat couronne les études secondaires.Il y a encore les Ecoles Normales de jeunes filles et de jeunes gens; des écoles de Droit, de Médecine, d'Art Dentaire, de Pharmacie, de Génie, d'Agriculture.L'unité monétaire est la gourde.Cinq gourdes valent un dollar.Le drapeau haïtien est représenté par le bleu et le rouge avec les armes de la République surmontées d'un bonnet phrygien et de la devise : \u201c L'Union fait la force\".(Lire la suite page 56) S.E.M.STENIO VINCENT PRÉSIDENT DE LA RÉPUBLIQUE D'HAÏTI.vi ve Septembre 1936 La Société d'Ütude et de Mire ANNETTE DORE SECRETAIRE Studio V.Garcia Mure JEANNE LAROCQUE DEUXIÈME VICE-PRÉSIDENTE - La Photographie La Rose par Thérèse Fournier ONDÉE en octobre 1933, sous les auspices de la faculté de philosophie de l'Université de Montréal, la Société d'Etude et de Conférences a pour objet le perfectionnement de la culture intellectuelle féminine, Elle se compose de deux catégories de membres.Les membres actifs qui font partie de cercles d'étude, soit de Montréal, soit de l'extérieur.Les membres associés qui sans faire partie d'un cercle d'étude sont admis aux conférences hebdomadaires en qualité d'abonnés.Le nombre des cercles d'étude n'est pas fixe.Actuellement on en compte douze, dont deux à Valleyfield et un à Longueuil.D'octobre à mai, ils tiennent des réunions bi-mensuelles.Chaque membre, après s'être documentée sur un sujet choisi à l'avance, émet ses opinions et une controverse Mme MARTINE DUGUAY PREMIÈRE VICE-PRÉSIDENTE amicale s'engage.C'est une excellente manière d'apprendre à préciser la pensée, à former le sens critique et à développer le jugement.N'a-t-on pas dit avec raison que \u2018c'est du choc des idées que jaillit la lumière ?Ces réunions sont en même temps une occasion de nouer et de continuer des relations agréables, chose parfois difficile dans la bousculade quotidienne apportée par les obligations de chacune.Les programmes des conférences hebdomadaires auxquelles les membres associés assistent sont des plus éclectiques.Arts, littérature, histoire, médecine, géographie, philosophie et sciences naturelles en ont tour à tour fait les frais.Une soixantaine de causeries ont été ainsi organisées à Montréal.L'espace nous manque pour rappeler ici les noms de tous les conférenciers.Quelques-uns suffiront pour donner une idée assez exacte de la manière sérieuse dont ces divers sujets ont été traités.Citons parmi les conférenciers ecclésiastiques : M.Olivier Maurault, recteur de l'Université de (Lire la suite page 55) onferences Mme ROMEO BOUCHER PRESIDENTE La Photographie La Rose Mure JEANNE-AIMEE LEDUC TRÉSORIÈRE Photo Manuel, Paris LA REVUE POPULAIRE Existe - t- il une littérature ANS son fameux rapport de 1839 aux autorités britanniques sur les affaires de l'Amérique du \u201cNord, lord Durham donnait à entendre que les Canadiens français ne formaient pas un peuple, puisqu'ils ne possédaient pas de littérature.Sommes-nous, depuis ce constat du vice-roi du Canada devenus un peuple ?Les plus avisés des nôtres répondent à cette interrogation par une autre qu'ils se font à eux-mêmes : \u201c Où en sommes-nous ?\" Quant a la littérature -franco-canadienne, nos auteurs y ont, au cours d'un siècle, assez copieusement contribué.Le problème continue néanmoins de surgir périodiquement.Nous ne manquons pas de critiques pour tourner le dos à toute cette acquisition du passé, afin de se trouver plus à l'aise pour déclarer que la littérature canadienne-française n'existe pas.Ou c'est bien par modestie qu'ils s'abstiennent de proclamer que, si elle existe, elle n'existe que par la critique, même si la critique s'affirme sur une littérature qui n'existe pas.Eppur si muove ! disait Galilée.La poésie occupe une assez large plate-bande de notre parterre; l'histoire, le roman, les sciences morales et politiques, les sciences naturelles, la philosophie, les mémoires, les relations de voyage, l'apologétique, l'économie, le folklore, le journalisme, la fantaisie, et d'autres variétés encore ont aussi, chacun et chacune, leur espace bien mesuré et bien aligné.Foi d'animal, tout pousse dans notre jardin ! On s'en étonne et l'on pourrait même s'en émerveiller en sentant l'inclémence du climat et l'âpreté des vents qui ne cessent de ravager la moisson dès sa fleur.Quand même, toute cette flore aspire au soleil; elle croît, en dépit de la sécheresse, des orages, du gel, du sol rocailleux, de l'acariâcreté du ciel à qui elle voudrait sourire; elle s'efforce d'espérer quelque miraculeux rajustement des pôles pour retrouver une température qui favorise enfin sa maturation.Malheureusement, on est amateur dans l'organisation, comme on l'est dans la production littéraire.Les uns ne condescendent point à sortir pour si peu de leur tour d'ivoire; d'autres répugnent à s'associer avec de modestes'travailleurs qui s'efforcent de mettre en œuvre les dons que la nature leur a impartis; et d\u2019autres continuent à décourager les bonnes volontés sans cependant offrir le moindre avis pratique ou, comme on dit fort expressivement en anglais, \u201c constructive \".L'œuvre littéraire est si bien, chez nous, le fruit de loisirs qui n\u2019ont rien de lucratif, qu'on doit remarquer, comme un caractère particulier de notre production intellectuelle, que ce sont pour la plupart des religieux qui mettent au jour les œuvres les plus abondantes ou les plus réfléchies, parcé que leur état même les soustrait aux charges familiales, sociales et politiques auxquelles le moindre écrivain laïque ne saurait se dérober et dont il doit s'acquitter coûte que coûte.Saint Paul a depuis - longtemps prévenu les profanes : Carnis tribulatio- nes habebunt.Les auteurs canadiens pourront continuer a former entre eux des sociétés, des chapelles d'admiration mutuelle, des cénacles de démolition, des cercles de snobs et de snobinettes dont l'horizon se réduit à celui d'un five o'clock tea ou d'un midnight cocktail, des compagnies qui organisent chaque été une belle excursion à tarif réduit, ou des écoles soi-disant littéraires dont la préoccupation majeure consiste à tirer quelques carottes au gouvernement.Aucune association d'auteurs canadiens n'obtiendra de résultats appréciables, ne servira la littérature nationale, si elle ne se donne pour principal objet, long et difficile à atteindre, mais essentiel, de créer une carrière pour ses adeptes; et le premier effort doit tendre à réprimer dans toutes ses ramifications la piraterie des auteurs étrangers qui se pratique presque partout, au Canada, et qui enlève à l'écrivain canadien l'espoir de jamais (1) Les Boules de neige, comédie en 3 actes, et Je vous aime, lever de rideau, un volume de XXV \u2014 230 pages sur papier Antique teinté, $1.00, et sur papier ordinaire 50 sous, à la Librairie Déom Frère, 1247, rue Saint-Denis, Montréal.canadienne- rancaise / par Louwvigny de «Montigny gagner un salaire équitable pour le labeur qu'il est en disposition de fournir.L'industrie fourrage dans tous les domaines, pille impunément auteurs français, anglais, italiens, allemands, non pas, certes, avec l'autorisation expresse des lois canadiennes, mais \u2014 ce qui revient au même \u2014 à la faveur des formalités qu'elles imposent à ces auteurs étrangers et qui les découragent de réclamer justice au Canada.Le pillage des étrangers étant ainsi pratiqué impunément, l'industrie ne va pas, par patriotisme, perdre son temps à traiter avec un auteur canadien, puisqu'elle trouve tout profit à l'ignorer.L'auteur indigène peut produire autant que ça lui chante, pourvu qu'il ne demande à personne d'acheter ses œuvres et qu'il ne demande pas à ses œuvres de le faire vivre.Voilà ce qu'il faut bien comprendre de la situation, et rétenir de l'exposé que j'en ai trop brièvement tracé.Un nationalisme d'autruche nous pousse à nous désintéresser des auteurs\u2019 étrangers qui se font dépouiller au Canada, et nous cache la ruine des auteurs nationaux, qu'entraîne la libre exploitation des œuvres exotiques.Si les lois canadiennes ne rendaient pas quasi impossible la répression des contrefaçons, de nos rangs surgiraient nombre de dramaturges pour fournir des pièces aux théâtres et aux cercles qui, d'un bout à l'autre du pays et d'un bout à l'autre de l'année, s'emparent de tout ce qui leur convient dans les répertoires extérieurs, sans plus songer à obtenir l'autorisation des auteurs qu'à leur attribuer la moindre part des bénéfices que réalisent ces centaines et ces milliers de représentations illicites.Pareillement, combien d'écrivains, de musiciens et d'artistes canadiens trouveraient à s'employer et à cultiver leur talent, si LOUVIGNY DE MONTIGNY PORTRAIT BUSTE DU SCULPTEUR ALFRED LALIBERTÉ, À LA GALERIE NATIONALE DU CANADA.Le Front Latin, de Paris, a reproduit, dans une récente livraison, quelques extraits de la préface que M.Louvigny de Montigny a mise à ses Boules de neige (1).Ces extraits portent principalement sur la question \u201c Existe-t-il une littérature cana- dienne-française ?\u201d, Nos lecteurs sauront gré à notre distingué confrère de nous avoir autorisé à leur faire connaître ses judicieuses observations sur cette question toujours d'actualité pour quiconque s'intéresse au sort de la littérature canadienne- française.: les exploiteurs de la littérature, de la musique, du dessin et de la peinture n'étaient point encouragés et ne s'estimaient point autorisés par nos lois à s'approprier le bien d'autrui, les productions des auteurs lointains ! / A ce régime, les littérateurs canadiens gardent leurs écrits dans leur tiroir ou, plus sensément, abandonnent vite un emploi qui les appelait; ils se lassent de se gratter la cervelle et d'en gaspiller les trésors, et finissent par appliquer à quelque vague professorat, au courtage en assurances, à la traduction mercenaire, au journalisme semainier ou à - de plus déprimantes besognes, une vocation qui, normalement canalisée, les aurait mieux servis en leur permettant de donner leur mesure et aurait profité davantage à leur pays.La société injustement organisée en fait de malheureux ratés ou demi-ratés, qui souffriront toute leur vie d'avoir détourné leurs facultés de la voie que la nature \u2018leur avait tracée.C'est avec le dessein bien arrêté de corriger l'injustice d'un pareil état de choses, d'aider aux travailleurs intellectuels et de leur ouvrir une profession, que les auteurs canadiens devraient s'organiser et s'adjoindre des confrères qui n'auraient d'autre intérêt personnel que celui de la communauté.Malheureusement, l'impatience à activer le recrutement et à accroître la caisse des cotisations ouvre trop large la porte à de pseudo-littérateurs qui s'introduisent dans la bergerie comme dans un refuge ou, pis encore, pour y tondre les \u2018brebis.Ces faux frères éloignent les dévots, quand ils n'exploitent pas l'autorité de leur confrérie adoptive pour en contrecarrer les projets, pour favoriser les menées d'autres corporations qui les intéressent bien autrement et dont l'industrie consiste à tenir les auteurs en sujétion.\u201d Si je signale ce péril, on voudra bien croire que c'est après avoir congrument constaté que nos sociétés d'auteurs n'y ont point échappé.Il ne s'agit pas de se grouper en nombre pour atteindre un but.Îl s'agit plutôt de marcher ferme et de marcher droit.Ces considérations brutalement économiques scandaliseront sans doute les délicats qui croient dur comme fer qu'un poète, un musicien ou un artiste ne doit pas se préoccuper des confitures, ni même du pain dont il se se nourrit, mais qu'il est né pour amuser les désœuvrés de sa génération.De bonnes âmes penseront même qu'un auteur canadien devrait, dans de pareilles conditions, travailler pour d'autres pays plus tutélaires.Qu'elles y aillent voir! Il est trop vrai que des littérateurs et des peintres canadiens se sont expatriés pour continuer à vivre de leur art; mais il faut avoir, pour se porter à cette extrémité, des prédispositions et des facilités qui ne sont pas communes.Le Ministre des Lettres et Beaux-Arts de Québec n\u2019y peut rien.Cependant la question revient à son esprit: \u2018\u201c Avons-nous une littérature ?Grand liseur, M.David a sans doute noté que les journaux parisiens, sous leur rubrique \u201c Les lettres françaises hors (Lire la suite page 55) 1 Septembre 1936 M.PAUL MORIN cp Le dictionnaire nous dit que le puriste est \u2018celui qui affecte une trop grande pureté de langage \".Cette définition m'agace singulièrement, car a-t-on jamais inventé un qualificatif pour la montagne dont l'air serait trop tonifiant, pour le vigneron dont le vin serait trop pur, pour le lys dont le parfum serait trop suave, pour la voix dont le timbre est trop harmonieux\u201d.À mon sens, on ne saurait parler, ou écrire, trop correctement \u2014 pas plus qu'on ne peut être de mœurs trop vertueuses, ou frop propre de sa personne, ou trop soigné dans sa tenue.Dans notre province, nous n'avons pas la _ conscience bien nette à cet égard, et je vous préviens, sans plus tarder, que les entretiens familiers sur la langue française dont je vous inflige aujourd'hui le premier, seront autant de petits réquisitoires.Pour rassurer ceux d'entre vous qu'effaroucheraient des dissertations académiques, je vous dis, tout de suite, que je m'appliquerai à balancer la sécheresse du sujet par des citations et des exemples amusants.par Paul Morin Avocat au Barreau de Montréal, Conseil du Roi, docteur ès lettres de l'Université de Paris, auteur de Paon d'Email et de Poèmes de cendres et d'or Je me ferai peut-être mieux comprendre en vous racontant une petite histoire .Il y avait une fois une noble dame, qui laissa a certains de ses enfants un riche et triple héritage \u2014 une maison, un jardin, et .une source.La maison \u2014 belle, et solide.Le jardin \u2014 plein de brillantes fleurs.a source, elle, prodiguait une eau si claire, si pure, si fraîche, si limpide, que ç'en était tout bonnement miraculeux.Or, ces héritiers fortunés se montrèrent dignes d'un si beau patrimoine.Ils prirent de la maison un soin précieux, si bien qu'elle est aujourd'hui plus splendide, mieux assise, plus inébranlable que jamais.Ils cultivèrent leur jardin avec tant d'ardeur et de constance que ses floraisons, vivaces et magnifiques, sont renommées dans tout l'univers.Mais, je ne sais par quelle inexplicable imprudence, quelle coupable négligence, au lieu de canaliser le cristal de la source dans des conduits d'argent et de le conserver dans des bassins de marbre, ils le laissèrent s'égarer dans des marécages, croupir dans des bas-fonds, et s'embouer en se mêlant à des ruisseaux corrompus.Je ne vous ferai pas l'injure de poursuivre cette transparente, et trop longue allégorie.Mais, s'il y a des petits enfants qui m'écoutent, et dont la maman n'est pas là pour la leur expliquer, en voici la clef: \u2014 La noble âme, c'est la France.Ses héritiers, ce sont les Canadiens français.La belle et solide maison, que nous avons conservée avec tant de soin, c'est notre Religion.Ces fleurs miraculeuses, qu'aucun orage ne peut flétrir, ce sont les vertus populaires et les traditions de notre race.Enfin, cette Source, autrefois si limpide et si abondante, et aujourd'hui, hélas ! en péril de tarir, c'est la douce, l'aimable langue française.\u201cRegrettable exagération \" s'é- Photo La Patrie ropos sur la langue française criera l'un.\u2018 Rhétorique de défaitiste |\u201d murmurera l'autre.Et j'entends un troisième grogner : \u201c Isé- pâskidi!\u201d.sinon même \u2018Isépâ- koissekidi!\u201d.Pourtant, rien n'est plus vrai, plus manifeste, plus irréfutable.Et quand, , ensemble, nous aurons lu les enseignes et les pan- neaux-réclame qui festonnent les rues de nos villes et les routes de nos campagnes, quand \u2014 dans nos journaux, nos revues et nos véhicules publics \u2014 nous aurons essayé de comprendre les annonces, la publicité, de certains de nos commerçants, quand nous aurons écouté aux portes du \u201c vivoir\u201d (horreur!) où.jacasse et zézaye la femme du monde .\u2026 à celles du prétoire et même de la salle de conférences, où l'incorrection du style se marie au barbarisme et au pléonasme, quand nous aurons interloqué les locutions bizarres de la débutante (vocable non moins déconcertant, au sens que nous lui donnons) et celles, plus justifiables, du manœuvre et du garçon boucher .je ne doute pas que vous ne conveniez de l'urgence d'un retentissant cri d'alarme.(Lire la suite page 57) 10 P lus vite, toujours plus vite Le dirigeable allemand Hindenburg, avec ses cinquante passagers, fait réguliére- ment le trajet Etats-Unis-Allemagne en deux jours et demi.Au-dessous, un autorail Bugatti de l'Etat français, ancêtre des aérodynamiques américains et canadiens, qui fait depuis plusieurs années ses cent milles horaires.Nos propres chemins de fer se modernisent.Voici, à gauche, le 6400 du Canadien National, locomotive aux lignes profilées.Le C.P.R., vient de mettre en service le 3000, locomotive semi-aérodynamique attachée à une rame de wagons légers.Le Normandie et le Queen Mary, grâce à leur vitesse \u2018horaire de trente nœuds, font en quatre jours et demi la traversée de l'Atlantique nord.LA REVUE POPULAIRE \\§ Septembre 1936 11 LA LOCOMOTIVE 6400 PHOTO C.N.R.La Surenchère de la CUttesse UY a-t-il une Limite ?\u2026 \u2014 Où cela Mènera-t-il ?\u2026 surenchère de la vitesse; en 1926, on avait établi les curieuses comparaisons suivantes : le coureur à pied, alors célèbre, Charlie Paddock pouvait franchir trente-trois pieds à la seconde; le meilleur aéroplane élevait ce chiffre à 390 pieds et ces vitesses n'étaient dépassées que par deux concurrents.L'un était un simple insecte, la mouche \u201c Cephe- nomya \u2018 qui peut franchir douze cents pieds à la seconde, et la balle de fusil de guerre voyageant à l'allure de 2,700 pieds.Toujours à la seconde, bien entendu.Depuis dix ans, mouche et coureur à pied en sont toujours au même point; la balle de fusil n'a pas filé beaucoup plus vite, mais la vitesse mécanique réalisée par l'homme a fait un étonnant progrès lequel est encore loin, naturellement, d'être définitif.Nous ne sommes pas encore à l'époque de la vitesse mais simplement à ses débuts.Débuts, toutefois, assez impressionnants.Les deux reines de la mer, \u201c Normandie et \u201c Queen Mary font une moyenne de trente-deux nœuds ce qui, en langage plus clair, signifie trente-deux milles marins à l'heure ou environ trente-cinq milles et demi terrestres.Ce ne serait pas une prouesse pour une auto mais c'est énorme quand il s'agit de véritables villes flottantes ayant plus de mille pieds de longueur et une population d'à peu près six mille personnes comprenant l'équipage et les passagers avec tout le luxe de la table et de l'installation.Il faut, pour cela, une puissance de deux cent mille chevaux-vapeur qui, nous pouvons le dire, travaille à perte considérables car la vitesse obtenue n\u2019est quand même qu'un maigre résultat comparativement à l'énergie dépensée.La vitesse augmente immédiatement avec les navires aériens du type * Hindenburg\u201d, elle est de 84 milles à l'heure mais elle n'est qu'apparente.Les 200.000 HP du \u2018 Queen Mary \" font avancer \u201csur l'eau une masse de 80.733 tonnes et les 4.000 HP du \u2018Hindenburg \u2019 ne font mouvoir que 120 tonnes dans l'atmosphère.La force dépensée est 45 fois moindre mais la masse à déplacer l'étant 672 fois, le résultat obtenu est pratiquement quinze fois moindre.Le rendement idéal n'appartient donc pas \u2014 tant s'en faut \u2014 aux colosses de l'air.On a pourtant obtenu beaucoup mieux, sur l'eau comme dans l'air; il y a des planeurs aquatiques ui pourraient faire la traversée de l'Atlantique en deux jours et demi s'ils étaient en état de tenir la mer Dis dix ans nous assistons a une véritable Par Fernand de \u201cVerneuil et des aéroplanes pour qui le deux cents milles à l'heure est la règle moyenne.On dépasse notablement encore ces vitesses avec des appareils spéciaux, avions comme autos et, quand la stratosphère sera praticable on en verra certainement bien d'autres.\u2019 Actuellement, on ne se risque que trés prudemment dans cette voie; on se contente de I'amélioration des appareils connus en modifiant les moteurs et ce qu'on peut appeler les carcasses.Des métaux plus légers et plus résistants allegent le moteur et la forme dite \u2018\u2018 aérodynamique \u2019 aide a la propulsion.Les autos et les locomotives en ont grandement bénéficié mais on ne s'arrêtera certainement pas en si bon chemin.On travaille assidûment dans les laboratoires à la découverte du métal idéal comme résistance et comme légèreté; les ateliers ne sont pas, non plus, en reste d'activité et, dans dix ans d'ici, les moteurs en service feront regarder ceux d'aujourd'hui comme dè la simple ferraille.Le progrès définitif sera- t-il enfin accompli ?Non, car il ne peut pas l'être et ne le sera jamais; l'homme voudra toujours faire mieux.Il voudra déjà battre le record détenu par la mouche \u2018\u201c Cephenomya \u201d puis celui de la balle de fusil.Il y arrivera sans doute.Avec la vitesse de la mouche en question, il pourra déjà faire du 815 milles à l'heure, soit le tour du globe en dix-sept heures et cela lui permettra de curieuses prouesses.Sans donner sa pleine vitesse, il pourra suivre la marche apparente du soleil et partir, par exemple, de Montréal a midi; tout le long du parcours il sera midi pour lui et quand il se retrouvera à Montréal après avoir fait le tour entier de la terre, il sera encore midi.Il aura accompli le prodige de partir, faire un voyage de 25.000 milles et rentrer à la même heure.: Ce n'est déja pas mal mais il pourra mieux encore.S'il donne sa pleine vitesse, celle de la mouche, il se trouvera, à l'arrivée, de sept heures en avance sur le soleil; il sera cinq heures du matin.Notre voyageur sera donc arrivé longtemps avant d'être arti.P Théoriquement c'est absolument exact.Avec la vitesse de la balle de fusil, le tour du globe ne jui prendra guère que six heures.Cette fois, ce sera sans doute l'idéal puisqu'à cette allure, en deux jours et demi l'homme se rendrait dans la lune ! Hélas, il se dira qu'il lui faudrait pourtant deux années, sept mois et vingt jours de cette course folle pour atteindre le soleil et il ne sera pas encore content.Tout ceci, c'est de la fantaisie, dites-vous.Nullement; l'homme.rêve à des choses pareilles et plus fortes encore puisque certains savants prévoient sérieusement la possibilité future de voyages interplanétaires.Or, il faudrait, pour cela, réaliser une vitesse initiale, c'est-à-dire de départ, suffisante pour vaincre l'attraction terrestre et cette vitesse dépasse notablement celle d'une balle de fusil de guerre.\u2014 Je ne veux faire de peine, même légère, à nul savant, fût-il même un peu \u2018\u2018toqué \u201d, mais il y a certainement une limite, très reculée je veux bien, à la vitesse mécanique.Il y a un point critique, impossible à dépasser et marqué déjà par la solidité d'assemblage et ensuite par la force de cohésion de la matière employée.Avant d'atteindre cette limite, l'homme aura d'ailleurs toutes les chances de s'écrabouiller ou de se faire sauter cent fois.Au reste, quel besoin réel éprouvons-nous d\u2019une vitesse toujours plus grande ?Il est assurément bon de voyager rapidement mais ne devrions-nous pas nous contenter d'une vitesse raisonnable ?On a dit que la rapidité des voyages avait permis aux peuples de se connaître plus facilement et mieux, par suite qu'elle préparait l'entente universelle.Est- ce bien vrai ?Deux voisins éloignés s'entendent parfaitement précisément parce qu'ils ne se voient pas souvent; trop rapprochés comme distance ou par les moyens de communication, ils ont toutes les chances de voir la chicane remplacer l'ancienne amitié.C'est bête mais c'est très humain et cela ne se passe pas autrement entre les divers peuples, Nos bons vieux grands pères ne se hâtaient pas tant que nous et ils trouvaient tout de même le temps de tout faire et de le faire souvent mieux que nous et c'est peu-être parce qu'ils allaient lentement dans la vie que beaucoup d'entre eux prenaient un siècle pour la parcourir.Aujourd'hui, nous allons en Europe en cinq jours alors qu'autrefois il fallait cing mois; en temps de paix c'est sans inconvénient et cela peut même être agréable, mais en temps de guerre ?La vitesse dont nous sommes de si fervents fidèles nous réserve sans doute de cruelles leçons dans un avenir plus ou moins éloigné, 12 FETE a POUR LE THÉ DE CINQ HEURES, CLAIRE DODD PORTE CETTE ROBE DE SATIN BLANC ET NOIR, D'UNE CHIC SIMPLICITÉ.LES SOULIERS QUE PREFERE JEAN CHAT- BURN : DE SIMPLES ESCARPINS DE CUIR VERNI NOIR À TALONS FRANÇAIS.LA REVUE POPULAIRE L'ARGENT DOMINE DANS CETTE ROBE DU SOIR PORTÉE PAR CAROL HUGHES : TUNIQUE DE TAFFETAS BLEU.UNE MODE NOUVELLE LANCÉE À HOLLYWOOD PAR JOAN BLONDELL : DES GANTS DE TISSU DORÉ POUR LE SOIR. Les couleurs dominantes dans ce cabinet de lecture sont le crème, le fauve-clair et des bruns peu accentués.L'impression de confort est obtenue par les fauteuils profonds, les grands rayons de livres et le foyer.Certains tissus de l'art rural font les meilleures tentures pour une pièce moderne.Ces photos donnent une idée bien imparfaite du charme de cette pièce vue de divers côtés.Ce sont les couleurs et la sobriété des lignes qui créent cette harmonie : la couleur anime, les lignes simples reposent.Remarquez que rien, ici, n'est véritablement luxueux; il n'a suffi que d'avoir un peu d'argent et beaucoup de goût.Le parfait liseur aime la quiétude des yeux autant que de l'oreille ! Montage photographique \u201cThe Sketch\u201d 14 Notre Roman Complet LINDSAY SENT QU'IL LUI EST IMPOSSIBLE DE MENTIR À GAULT.\u2014 CE.CE N'EST PAS POUR LE TROUSSEAU, ADAM, AVANGA- T-ELLE.VOU- LEZ-VOUS ME DONNER CE CHÈQUE SANS M'EN DEMANDER JUSTIFICATION ?L'Omb CHAPITRE PREMIER E JOUR-LÀ, se produisirent des événements qui devaient changer la face des cnoses pour Lindsay Sheridan; celle-ci avait mené, jusqu'alors, une vie paisible qui coulait comme un fleuve entre les rives des distractions et des plaisirs.Elle allait, tout à coup, se trouver par Concordia Blottie contre Gault, elle écoutait avec ravissement l'action de grâce qui montait aux lèvres de celui-ci; elle avait conscience de posséder maintenant de nouveaux titres à l'amour de son mari, des titres qui confèrent à la femme et à l'épouse une place privilégiée dans le cœur d'un homme.Penché sur le doux visage, Gault découvrit au fond des grands yeux bleus des profondeurs inconnues; il contemplait, avec vénération, la jeune créature en qui s'élaborait le mystère de la vie.& L'année suivante, un soir d'octobre, Gault était assis au coin de la cheminée, en face de sa femme qui tenait sur ses genoux un garçon joufflu.Le cœur débordant d'amour et de gratitude, il demanda avec un rire joyeux, en étendant la main vers elle: \u2014 Amour ?ma douce.ou haine?Lindsay se leva pour se rapprocher de son mari.Puis, par-dessus la petite tête auréolée de boucles d'or, elle appuya, pour toute réponse, ses lèvres sur celles de Gault.FIN Lod Septembre 1936 Existe-t-il une littérature canadienne-française ?(Suite de la page 8) de France \u2019, ne parlent du Canada que pour relater des ouvrages comme ceux de Louis Hémon, de Marie Le Franc et du Père Le Jeune, qui sont, par hasard, trois Bretons.À ne jamais rien trouver d'autre au sujet du Canada dans les grands journaux européens qui suivent assidü- ment le mouvement des lettres française hors de France, il est assez juste qu'on hésite à se prononcer sur l'existence d'une littérature canadien- ne-française.Pourtant, M.David connaît mieux que quiconque la quantité d'ouvrages dont se compose et dont s'augmente d'un mois à l'autre la bibliothèque de sa province; il sait singulièrement que le flot littéraire ne se tarit point, puis- qu'il n'en est pas un filet qui ne passe à ses pieds.Aussi le croirais-je tenté, dans un accès de confiance, d'opposer, au paradoxe de nos négateurs, des paradoxes tout aussi péremptoires pour démontrer, à la\u2019 façon d'André Thérive, que la littérature canadienne-française.poutrait bien être une littérature morte et qui, à ce titre même et à l'instar d'une langue morte, a chance de vivre im- mortellement.Aussi bien conviendrait-il, en reprenant le débat, d'établir une distinction préalable.Il existe des littératures qui n'existent plus, ou, si l'on préfère, ont cessé de jaillir, et qui néanmoins continuent à exercer la meilleure influence sur la postérité, et demeurent un monument impérissable des peuples qui les ont créées; témoin la littérature latine du siècle d'Auguste.Il en est d'autres qui existent dans le présent et n'ont guère d'ascendance : témoin la littérature de nos voisins américains.Quand on demande si la littérature canadien- ne-française existe, comme cela semble devenir un sport provincial, on pourrait donc préciser ce qu'on prétend affirmer ou nier : nos acquêts dont le total s'aperçoit, sauf erreur, à l'œil nu, ou le courant qu'on peut suivre au temps que nous vivons et dont il est loisible, sans aucun doute, de sonder la profondeur ou de jauger le débit.N'importe qui peut tirer de notre bibliothèque, pour confondre les sceptiques, certains ouvrages qu'à moins de pousser le préjugé jusqu'au crétinisme, il sied de tenir pour supérieurs.Mais combien faut-il d'hirondelles pour faire le printemps ?\u2014\u2014 9 \u2014\u2014 La société d\u2019étude et de conférences (Suite de la page 7) Montréal, les Révérends Pères Forest, Voyer et Lamarche, le Frère Marie-Victorin.Parmi les.laïques : MM.Olivar Asselin, Edouard Mont- petit, le docteur Léo Parizeau, Victor Doré, Jean Chauvin, Léon Lorrain, Léo-Pol Morin, Claude Melan- çon, Alfred DesRochers et Paul Gouin.Parmi les conférencières : Mmes LaSalle-Leduc et Martine Duguay, Milles Marie Lefranc, Hé- lene Grenier, Annette Doré et Edmée one.A la fin de chaque année a lieu l'élection des membres du comité pour l'année suivante.Celui de 1936- 37 est composé comme suit : Présidente : Mme Roméo Boucher, pre- La Revue Populaire 29e année, No 9 Montréal, Septembre 1936 SOMMAIRE a Page Les CoNSEILS DE FRANCINE.4 HaïTI-CANADA par Philippe Cantave.c.eee 6 LA SOCIÉTÉ D'ÉTUDE ET DE CONFERENCES par Thérèse Pournier.7 EXISTE-T-IL UNE LITTÉRATURE CANADIENNE- FRANÇAISE ?par Louvigny de Montigny.8 PROPOS SUR LA LANGUE FRANÇAISE par Paul Morin.RE 9 LA SURENCHÈRE DE LA VITESSE par Fernand de Verneuil.10-11 LA MODE CHEZ LES ETOILES DU CINEMA.12 LE Foyer pu Parrarr LiSEUR.cccooo.13 Notre Roman Complet: L\u2019Ombre sur le Bonheur par Concordial Merrel.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026\u2026 14 Notre Poésie : UN jour DE SOLEIL par Isabelle Genest.ccco.18 L'ECLAIRAGE À LA MAISON.27 TRAVAUX AU CROCHET.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026 28 La mode : ROBES ET ENSEMBLES POUR LA PROMENADE ET TOILETTES POUR LE RETOUR À L'ÉCOLE 29-30-31 Notre ALBUM DE VEDETTES.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.25 Les Mors CROISÉS.nr ncre cerner aene 34 LA BONNE CuIsINE par Hëlène Chagnon\u2026\u2026.\u2026\u2026.\u2026\u2026nn 58 NOTRE PROCHAIN ROMAN : UN MARI TOMBE DU CIEL par MAGALI LA REVUE POPULAIRE POIRIER, BESSETTE & CIE, LIMITEE Editeurs-Propriétaires 975, rue de Bullion, Montréal, Canada Tél.: PLateau 9638+ ABONNEMENT : ; Canada : Un an $1,50 \u2014 Six mois .75 Etats-Unis: Un an $1.75 \u2014 Six mois .90 LES PUBLICATIONS POIRIER, BESSETTE & OIE, LIMITEE Membres de l\u2019A B.C.Entered March 23, 1908, at the Post Office of St.Albans, Vt.U.8.A.as second class matter under the Act of March 3rd.1879.55 mière vice-présidente : Mme Martine Duguay, deuxième vice-présidente : Mile Jeanne LaRocque, secrétaire : Mlle Annette Doré, trésorière : Mlle Jeanne-Aimée Leduc.Mme J.A.LEVAQUE Trésorière de l'Alliance Canadienne pour le Vote des Femmes du Québec.Nous avons reproduit cette photo comme étant celle de Mme |.A.Lévesque et nous tenons à corriger ici notre erreur.Astrologie : GRAPHOLOGIE CELESTE On peut améliorer son sort si on connait ses moyens d'action et si on sait utiliser les forces qui sont en soi et autour de soi.CONDITIONS INDISPENSABLES Il sera répondu à 1 question, par voie de la Revue, moyennant 25 sous pour frais de recherches.\u2014 Mentionnez année, mois et jour de naissance, mariage, veuvage, de chacune des personnes en cause.Les 3 questions à 50 sous ainsi que le tableau complet des influences d\u2019une année, à $1.00 seront envoyés directement.Une enveloppe adressée et affranchie est exigée, \u2014 Nos prévisions ne dépassent pas l\u2019année.Nous continuons aussi notre service graphologique (étude du caractère par l'écriture) aux prix réduits de l'été, soit 10 sous pour un abrégé publié dans la Revue et 50 sous pour analyée détaillée.Toute consultation et remise d'argent doit être faite à LAURE DE PALMA La Revue Populaire 875, de Bullion, Montréal.Faute d'espace, nous devons remettre au mois prochain la reproduction des douze études graphologiques qui devaient passer dans le présent numéro.Avis à Clairette, Polaire, Sioux, Fleur sauvage, Georges C., Tom Boy.Jacqueline, P.M.Cœur brisé, Phoébé, Jeanne R.et G.T.B. 56 Photos John H.Woodbury Limited Il est d'opinion courante que les microbes sont la cause fréquente de boutons et de vilaines imperfections cutanées.Quoique certains boutons soient attribuables à l'état général de l'organisme, les boutons dus aux microbes sont excessivement fréquents.Pour prevenir cela, il est bon de recourir aux crèmes\u2018 à l'abri des microbes.Travaux au Crochet (Suite de la page 28) 5e rang : 1 s.b.dans chacune des 3 s.b.suivantes, 1 gr.esp, 1 lacet, | gr.esp., 1 lacet, 1 gr.esp, 1 s.b.dans chacune des 2 s.b.suivantes, 1 esp.5 p.de ch., tourner.6e rang : 1 s.b.dans chacune des 3 sb.suivantes, 1 lacet, 1 gr.esp, 1 lacet, 1 gr.esp.| lacet.1 s.b.dans chacune des 2 s.b.suivantes, 1 esp.5 p.de ch, tourner.Te rang: 1 s.b.dans chacune des 3 sb.suivantes, 1 gr.esp, 1 lacet, 1 gr.esp, 1 lacet, 1 gr.esp.1 sb.dans chacune des 2 s.b.suivantes, 1 esp., 5 p.de ch., tourner.8e rang : Comme le 6e rang.9e rang : Comme le 7e rang.10e rang : Comme le 6e rang.11e rang : Comme le 7e rang.12e rang : 1 s.b.dans chacune des 3 sb.suivantes, 5 s.b.dans l'espace des 5 p.de ch, 1 s.b.dans la s.b.suivante, 3 p.de ch, sauter 1 lacet, 1 s.b.dans la s.b.suivante, 1 lacet, 3 p.de ch., sauter 1 lacet, 1 s.b.dans la s.b., 5 s.b.dans l'espace des 5 p.de ch, 1 s.b.dans chacune des 3 s.b.suivantes, 1 esp., 5 p.de ch, tourner.13e rang : 1 s.b.dans la s.b.suivante, 2 p.de ch., sauter 1 s.b., 1 s.b.dans la s.b.suivante 2 esp, 3 s.b.dans l'espace des 3 p.de ch., 1 s.b.dans la s.b., 1 gr.esp, 3 s.b.dans l'espace des 3 p.de ch., 1 s.b.dans la s.b., 2 esp., 2 p.de ch, sauter 1 s.b., 1 s.b.dans la s.b.suivante, 1 esp.5 p.de ch., tourner.14e rang : \u2014 1 sb.dans la sb.suivante, 4 esp, 1 s.b.dans la s.b.suivante.s.b.dans l'espace des 5.p.de ch, 1 s.b.dans chacune des 3 s.b.suivantes, 5 esp.; 5 p.de ch., tourner.Répéter depuis le 2e rang encore 8 fois puis tourner et travailler sur le côté du dernier carré.Rang suivant : 1 s.b.dans la s.b.suivante, 4 esp.1 s.b.dans l'espace, 1 sb.dans la sb.suivante, 2 sb.dans l'espace, 1 sb.dans la sb.suivante, 2 s.b.dans l'espace, 1 s.b.dans la s.b.suivante, 5 esp., 5 p.de ch, tourner.Répéter depuis le 2e rang pour faire 4 carrés.Casser le fil.Faire un autre morceau pour correspondre et coudre ensemble.Tirer une ligne à un L4 de pouce du bord, tout le tour de la toile, faire un point de feston avec trois brins de fil No F.589; couper ce qui dépasse de toile et coudre la dentelle au bord du feston.Quand le napperon est terminé, finir le bord extérieur de la dentelle par 2 ms.dans chaque espace.5 m.s.dans l'espace des coins, | ms.dans chacune des 9 sb., et 1 ms.dans les points de jointure.ABREVIATIONS : M, correo maille simple bride point de chainette esp \u2014 espace : 2 points de chainette et 1 simple bride gr.esp.\u2014 grand espace: 5 points de chainette et 1 simple bride.lacet \u2014 3 p.-de ch., sauter 2 points, 1 maille simple dans le point suivant, 3 p.de ch.sauter 2 points, 1 s.b.dans le point suivant.MATERIEL Requis : 4 balles de fil Blue Label Mercer- Crochet de Coats, No 20, F.610 (toile).1 crochet d'acier à tricoter de Milward, No 314 anglais ou No 7 américain.Morceau de toile écrue de 16\u201d x 934\".1 écheveau de Coton en Brins * Anchor\u201d F.589 (écru).1 aiguille à broder \u201c Gold Seal\u201d de Milward, No 7.LA REVUE POPULAIRE Les Conseils de Francine (Suite de la page 4) livres dès le début de l'année, ensuite, le premier contact que l'écolier prend avec ses maîtres, avec ses camarades, avec les habitudes de la maison où il est appelé à vivre pendant la plus grande partie de l'année, n'est jamais du temps perdu.Arriver à l'heure, dès le premier jour, c'est montrer que l'on comprend la valeur d'un règlement et la nécessité de s'y soumettre.C'est habituer un enfant à ne pas se croire un être d'exception, mais à faire comme ses camarades.En somme, c'est ce que presque tous les enfants désirent: ne pas se singulariser, marcher dans le rang.Les quelques jours qui précèdent la rentrée sont aussi employés à la confection du trousseau de l'écolier ou de l'écolière.Il serait long d'énumérer ici tous les morceaux dont il se compose et ce serait, en outre, superflu, puisque les maisons d'éducation se chargent d'en fournir la liste aux parents.Recommandons-leur seulement de s'y conformer et aussi de ne fournir aux jeunes éléves que des vêtements solides et pratiques.Remarquons en passant que les chemises de nuit sans manches et en crêpe de Chine, que les bas de soie ou de chiffon sont des articles de luxe qui ne conviennent pas à une pensionnaire.Vos filles auront l'occasion d'en porter quand elles seront sorties du couvent.Rien ne presse.Pour les élèves externes qui fréquentent des écoles où l'uniforme n'est pas de rigueur tous les jours, les toilettes les plus simples et les moins voyantes sont celles qui conviennent le mieux, Il n'est jamais bien élevé de chercher à éblouir ses compagnes ni de leur rappeler sans cesse qu'on possède une fortune supérieure à la leur.\u201c\u201c Ovaltine \u201d à l\u2019Exposition Royale Lors de la dernière Exposition royale de Bristol, (Angleterre) le troupeau de vaches Jersey appartenant à la compagnie Ovaltine a continué la série de ses triomphes; il a remporté neuf prix.Le troupeau a obtenu déjà 52 rè- compenses aux grandes expositions de cette année en Angleterre.Depuis 1933, il a été victorieux 349 fois, ce qui est un véritable record.Tous ses succès démontrent sans conteste que Ovaltine ne néglige rien pour assurer la supériorité de son _ produit.Sa firme de King's Langley, en Angleterre, est désormais reconnue comme la plus riche en vaches laitières.La même attention est apportée au choix des volailles; les œufs provenant de poules de marque subissent un examen des plus rigoureux.Avec de tels produits de base, Ovaltine ne peut faire autrement que d'employer le meilleur extrait de malt.Il en résulte donc que Ovatine constitue le plus puissant des reconstituants, en même temps que le plus savoureux des breuvages.Haiti \u2014 Canada (Suite de la page 6) Le Gouvernement de la République est démocratique et représentatif.Il est formé par trois pouvoirs : législatif, exécutif et judiciaire.Le Président actuel d'Haïti est son Excellence M.Sténio Vincent.C'est un grand patriote : il a eu le mérite de libérer notre pays de la tutelle des Américains qui ont occupé 20 ans Haïti.Notre littérature est représentée par de nombreux poètes et prosateurs.Nous avons aussi un sculpteur de grand talent, \u2018M.Normil Charles, et des musiciens dont les plus célèbres sont : MM.Occide Jeanty, Justin Elie, Ludovic Lamothe.Et puis, en Haïti, comme au Canada, les jeunes filles jouent aux osselets, à la marelle; en Haïti comme au Canada, elles chantent: \u201c Mal- brough s'en va-t-en guerre\u201d, \u201cA vous dirais-je maman \u201d, \u201cle Chevalier du Guet \u2019; en Haïti, comme au Canada, elles mettent, la veille de la Noël, leurs bas, non pas devant la cheminée .il n'y en a point, mais devant leurs lits et attendent avec impatience le passage du petit Jésus; elle forment des souhaits pour le Jour de l'An et, pour les Rois, mangent \u2018le fameux gâteau \u201d avec, le secret espoir d'avoir la fêve et d'être élue reine; le ler avril elles mangent et font manger volontiers \u2018\u2019 des poissons a ceux qui le veulent bien; et je pourrais prolonger la liste de ces traditions qui nous sont communes, si j'en avais le temps!.En Haiti, comme au Canada, elles sont coquettes, distinguées et suivent la mode de Paris; elles se mettent, comme les Canadiennes, de la poudre de riz, du rouge et se font les ongles, voire les cils ! Elles se nom- - ment, comme au Canada, Vincent, Rigaud, Roy, Morissette, Parizeau, Lamothe, Elie, Guilbault, Bastien, Du- puis, Duplessis, Buteau, Vaudreuil, Taillefer, etc.Chers Canadiens, pourquoi n'iriez- vous pas en Haiti?Trois jeunes secrétaire du Haitiennes : Mille Marthe Morisset; Mlle Léa Boncy, Président; Mlle Yolande Thomas, bacheliére és sciences.\u2018 er Septembre 1936 Propos sur la langue française (Suite de la page 9) Mais, de la part de celui qui vous promettait tantôt des exemples amusants, tout cela est fort mélancolique.Dans ce domaine, où règnent en maîtres le culte de l'incompétence grammaticale et l'horreur des responsabilités syntaxiques, nous n'avons que l'embarras du choix.Bien entendu, je vous ferai grace des \u201c ousketuvâ \u201d, des \u201c kostanpance ?\u201d, de l'universel \u201c dérangez-vous pâs \u201d, du non moins universel \u2018éviter du trouble \u201d et de ce néo-verbe, vraiment sinistre, \u201c se rappeler de quel- qu\u2019un, de quelque chose auquel nos compatriotes les plus soucieux de la tenue de leur langage refusent obstinément le complément direct qui est son apanage.N'ai-je pas \u2014 souvenir navrant \u2014 entendu hier, dans un salon, une dame (qui se pique de lettres) s'écrier : \u2018Ah, Monsieur le Consul de France, j'gage (mais oui, parole d'honneur.) j'gage que vous vous rappelez pds de moi!\u201d .Je ne soulignerai pas non plus la savoureuse redondance de nos quotidiens \u2018\u201c monter en haut \u2019, \u2018 descendre en bas\u201d, \u201c sortir dehors et \u201c rentrer en d'dans \u201d.Mais, pour finir en beauté ma petite diatribe, souffrez que je cite une brève description d'une de ces réunions qui (pour plusieurs d'entre nous qui ne pouvons aller à Sorel sans en informer l'Agence Havas) perdraient tout leur charme si les journaux n'en imprimaient pas un minutieux compte-rendu.Ici, comme dans tant d'autres cas que nous étudierons plus tard, un français effarant se mêle à.ce mauvais goût, à cette complète impuissance de différencier entre ce qui est vraiment important et ce qui n'a pas la moindre portée humaine, qui sont un des signes caractéristiques de notre prétentieuse puérilité.Je cueille ceci (en y changeant les noms) dans un de nos quotidiens : \u2014 \u201c Madame Uldège Laframboise et Mlle Rose-Albanie Badeaux étaient les hôtesses à une réception élégante de bonne chance, donnée dans les salons de Mme Laframboise, à Saint- Tite-de-Bagot, en l'honneur de Mille Grace Lalancette, qui épouse dans quelques jours M.Alonzo Peabody de Ste-Aurélie-de-l'Energie.Mme Laframboise portait une\u2019 toilette de satin bleu, garnie de tulle bois de rose, façon Schiaparelli, et reçut dans le grand salon, aidée de Mlle Bérénice Froideveaux.Une trentaine d'invités consacrèrent à un euchre la première partie de la réception, puis un programme musical impromptu (cet impromptu m'inspire des doutes profonds .) fut organisé.Mlle Grace Lalancette joua la mazurka de Chopin (qui, bien entendu, n'en a composé qu'une) et le Prélude de Rachmaninoff.Mme Laframboise a chanté M reams de Tosti et Tit fort Tat de Henri Poupou (soupgon- nons ici une regrettable coquille .) M.Godefroy Trotauchaud a rendu des extraits de Paillasse et du Trouvère (l'estomac de ce pauvre M.Trotauchaud, c'est clair, n\u2019est pas a la hauteur de ces nocturnes orgies) et l'on passa ensuite à la salle à manger (geste prématuré, vu les circonstances) où un goûter fut servi (car que faire en une salle à manger à moins que l'on n'y goûte ?).La pièce était décorée de rose et de vert (notez, chers lecteurs, ces nuances réservées à l'amour et à l'espérance) et, sur le mur, un immense fer à cheval fleuri souhaitait bonne chance aux nouveaux fiancés (ce cheval fleuri manquait de tact).On but du mousseux champagne (adjectif finement choisi, qui vaut bien les \u2018\u2018larmes amères \u2019 de M.de Chauteau- briand et les \u201c souvenirs rétrospectifs \u2019 d'Edgar Quinet), et les invités se retirèrent à leur demeure destinataire.\u201d\u2019 Cette \u201c demeure destinataire \u2018 est d'une telle suavité que je n'ose m'y arrêter.Il est, du reste, de ces intimités que le bon goût nous défend d'approfondir.Voici maintenant, si vous le voulez bien, le sage conseil, évocateur des agapes du seigneur Ugolin qui, comme vous le savez, dévora ses enfants, que je trouve dans un journal de cette semaine.Il s'agit du fabricant d'une denrée alimentaire qui, outre ses vertus nutritives, a aussi, semble- t-il, le don de purifier le sang.Présentée sous forme de pastilles, tablettes ou comprimés, notre négociant nous en décrit les utiles effets, et il ajoute : \u201c Si vous avez des boutons, mangez-en deux fois par jour.\u201d Effectivement, je ne saurais imaginer moyen plus \u2018expéditif de se débarrasser de ces superfluités, mais avouons que le procédé manque d'élégance.Dans une autre feuille, aussi de cette semaine, une maison \u2014 qui, évidemment, préfère l'efficacité de ses remèdes à la clarté de ses annonces \u2014 nous pose cette question troublante : \u2018\u201c Pourquoi essayer des médications pour fomber au petit bonheur sur la bonne?\u201d .Cette interrogation, tout oratoire, mérite qu'on s'y arrête.La semaine dernière, chez des amis, j'ai vu un monsieur très sérieux tomber sur la bonne, mais ça n'était pas, je vous l'affirme parce qu'il avait essayé des médications .Soyons indulgents et disons, plutét, que la pauvre fille avait trop consciencieusement encaustiqué le parquet.Si vous jugez que mon sujet présente quelque intérét, si vous croyez que guerroyer pour l'honneur de la langue francaise en vaut la peine, si vous estimez que nous pourrons, de concert,\u201d remporter quelques succès dans ce combat où le vainqueur n'aura d'autre récompense que le sentiment d'avoir agi en patriote intelligent \u2014 écrivez-moi, et aidez à la cause commune en m'envoyant copie de toutes les erreurs, de tous les lapsus, de tous les anglicismes, de toutes les bourdes, de toutes les incohérences et de toutes les incorrections de style, de grammaire, de syntaxe, de langue, que vous pourrez dénicher.C'est un sport captivant, et qui n'a pour seul défaut que d'être trop facile.\u201cDUMPLINGS\u201d.pe TT AUX CHAMPIGNONS \u201d \u201c Me c four septembre Ce ragoût savoureux fera le régal des gourmets.Mais c\u2019est surtout le goût délicieux des \u2018\u201cdumplings\u2019\u2019 qui flatte le palais.Ils sont si légers et leur saveur est si exquise, que vous voudrez probablement en doubler la recette la prochaine fois que vous en servirez.RAGOUT D\u2019AGNEAU AVEC \u201cDUMPLINGS\u201d aux CHAMPIGNONS 3 liv.quartier avant d\u2019a- 3 carottes gneau,coupé en morceaux 5 tasses eau bouillante } tasse oignons tranchés 2 c.à soupe persil haché Roulez l\u2019agneau dans de la farine assaisonnée et brunissez en casserole avec les oignons dans de la graisse bouillante.Ajoutez les carottes, l\u2019eau bouillante et laissez mijoter lentement pendant 2 heures.Préparez les \u2018\u201cdumplings\u2019\u2019 tel qu\u2019indiqué ci-dessous.\u201cDUMPLINGS\" aux CHAMPIGNONS 1 tasse farine 4 c.à thé sel 2c.à thé Poudre } tasse soupe condensée aux à Pâte \u201cMagic\u2019\u2019 champignons en conserve 3 c.à soupe d\u2019eau \u2018Tamisez les ingrédients secs; ajoutez soupe et eau pour faire une pâte claire.Laissez tomber à la cuiller dans le ragoût bouillant.Couvrez bien; cuisez 10 minutes sans soulever le couvercle.Suffisant pour 6 personnes.GRATIS\u2014NOUVEAU LIVRE DE CUISINE\u2014Ecrivez À Gillett Products, Fraser Ave., Toronto 2, Dépt.Pour être bien certaine d\u2019avoir des \u2018\u2018dumplings\u2019\u2019 légers et faciles à digérer, préparez-les à la Poudre à Pâte \u2018\u201c\u2018Magic\u2019\u2019\u2014 celle que les autorités culinaires du Canada emploient et recommandent.Elle rend plus léger, plus facile à digérer et plus savoureux tout ce ke UE VOUS cuisez.ÿ NE CONTIENT PAS D'ALUN \u2014Cette déclaration sur chaque boîte est votre garantie que la Poudre à Pâte \u2018\u2018Magic\u2019\u2019 ne contient ni alun, ni aucun ingrédient nuisible.Fabriquée au Canada \"EST un moment de juste fierté que celui où vous faites voir à vos amies les nouveaux vêtements d\u2019automne que vous avez vous- même confectionnés .Pour avoir un fini véritablement professionnel, employez la Soie à Coudre célèbre pour sa qualité : la Soie en Bobines J.8 P.Coats.Chaque brin est de pure soie.le fil le plus doux, le plus fin, le plus fort qu\u2019une aiguille habile puisse désirer .dans toutes les plus nouvelles nuances pour assortissage parfait.Soie en Bobines J.& P.Coats pour coudre sur pures soles ou lainages minces .SHEEN J.& P.Coats sur les succédanés de la soie, la laine et le coton .s\u2019offrent en plus de 150 nuances riches et brillantes.Toilette de \u2018Twillsheer\u201d pour l'hôtesse \u2014 un tissu Celanese d\u2019automne.Notre nouveau numéro de teléphone Lorsque vous aurez à téléphoner à nos bureaux, aux services de la rédaction, de la publicité et de la circulation, appelez Plateau 96038\" Demandez les Aiguilles | MILWARD \u2014 célèbres depuis 1730.THE CANADIAN SPOOL COTTON COMPANY Fabricants du COTON À 6 BRINS, EN BOBINES, Coats et Ctark 58 Mir HÉLÈNE CHAGNON CHOU BLANC FARCI 1 chou 34 livre de veau ou de chair à saucisses 2 tasses de bouillon Graisse Assaisonnement Ebouillantez le chou après en avoir retiré le trognon.Détachez les feuilles, enduisez-les de farce, réunissez- les toutes ensemble de manière à reformer la tête du chou.Garnissez de tranches de bacon, ficelez et faites cuire 1 heure dans 2 tasses de bouillon.BISCUITS ROULES AU CHOCOLAT 14 tasse sucre granulé s JA tasse sucre brun 34 shortening Î tasse de farine 44 cuillerée à thé de soda dissous dans un peu d'eau 44 cuillerée à thé de canelle 14 cuillerée à thé de sel 1, tasse d'amandes hachées 4 cuillerées à table de cocoa 2 cuillerées à table de lait 1 œuf Défaites le shortening en crème, ajoutez graduellement le sucre granulé puis le sucre brun et l'œuf.Tamisez la farine trois fois avec la ca- nelle et le sel, incorporez lentement au premier mélange.Ajoutez cocoa, soda et amandes que vous avez fait blanchir.Versez la pâte sur du papier ciré, façonnez en petit rouleau.Placez au réfrigérateur pour plusieurs heures.Lorsque la pâte est suffisamment dure pour être tranchée, coupez avec un couteau en tranches aussi minces que possible et faites cuire dans un fourneau chaud (400).ARACHIDES CROQUANTES 2 tasses de sucre granulé 1 tasse d'arachides Placez une tasse d'arachides hachées dans un plat légèrement beurré.Faites cuire 2 tasses de sucre granulé dans une casserole à frire, en le brassant constamment pour qu'il ne brûle pas.Quand le sirop est d'un jaune clair, versez ce liguide sur les arachides.Coupez en carrés.LA REVUE POPULAIRE La Bonne Cuisine Par Mlle HELENE CHAGNON Directrice de l\u2019Ecole Moderne des Sciences Domestiques CHRONIQUEUSE CULINAIRE DE LA \u201cREVUE POPULAIRE\u201d ŒUFS A LA RUSSE Faites une bordure de purée de pommes de terre que vous dressez autour d'un plat à gratin.D'autre part, faites cuire des œufs durs, coupez-les en tranches et mélangez-les à une sauce blanche épaisse dans laquelle vous avez mis du fromage râpé.Versez cette sauce aux œufs au milieu du plat, recouvrez d'un peu de fromage râpé et de chapelure.Arrosez de beurre fondu et faites gratiner.EMINCE DE VEAU Choisissez un morceau de viande bien tendre, p.ex.du filet, de la longe et coupez en petits morceaux bien fins.Faites blondir un oignon haché dans de la graisse, ajoutez la viande et faites rôtir sur un feu très vif jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa couleur rouge.Saupoudrez alors avec un peu de farine et de persil haché, tournez quelques instants.Arrosez avec du jus de citron et assaisonnez.Faites cuire 34 d'heure.Si vous le désirez, vous pouvez ajouter des champignons passés au beurre.ESCALOPES DE PORC PANEES Coupez des tranches minces de porc, battez-les un peu et assaisonnez.Pas- sez-les dans l'œuf et dans la farine et faites cuire lentement.Dressez.Dégraissez le jus, déglacez-le avec un peu de bouillon et de jus de citron et servez comme sauce à part.SALADE DOREE 1 cuillerée à soupe de gélatine 14 de tasse d'eau froide 115 tasses d'ananas cuit, coupé en petits morceaux ET DU \u201c SAMEDI \u201d 1 carotte de moyenne grosseur (râpée grossièrement) LA de tasse de vinaigre doux 1 tasse de jus d'ananas 15 tasse de jus d'orange 14 de tasse de sucre Une pincée de sel Zeste râpé de deux oranges Faites tremper la gélatine environ cinq minutes dans l'eau froide.Fai- tes-la dissoudre dans le jus d'ananas chaud.Ajoutez le sucre, le sel, le jus d'orange et le vinaigre.Lorsque la gelée commence à se prendre, ajoutez les autres ingrédients.Mettez dans un moule humide et refroidissez.Si vous vous servez de moules séparés, mettez une cuillerée de gelée claire au fond du moule.Lorsque la gelée est presque ferme, mettez pardessus une cuiller à soupe de mayonnaise épaisse, puis remplissez le le moule du mélange de salade.La quantité qui précède suffit pour six personnes.SALADE À PIMENT VERT Hachez une tasse de dates, après avoir ôté les noyaux, puis hachez une tasse de noix de Grenoble ou des pécanes.Mélangez les noix et les dates avec une demi-livre de fromage blanc ou de crème, en ajoutant un peu de sauce à salade si cela est nécessaire.Lavez trois piments verts, enlevez une tranche du bout du pédoncule ainsi que toutes les graines et les côtes, puis mettez le mélange de fromage bien au fond des piments verts en tassant bien pour qu'il ne reste pas d'espaces libres.Laissez dans un endroit froid jusqu'à refroidissement complet.Servez-vous d'un couteau bien tranchant et coupez ces piments bourrés en travers, puis dis- LA MISE EN CONSERVES Photo CERTO posez les tranches de façon attrayante sur de la laitue, du cresson d'eau ou de la chicorée.Servez très froid et saupoudrez de poivre de Jamaïque.Suffisamment pour six.SALADE DE LEGUMES CRUS EN GELEE 1 paquet de gelée au citron 1 chopine d'éau bouillante 3 cuillerées à soupe de vinaigre 15 cuilleré à soupe de sel Un peu de poivre de cayenne 34 tasse de carottes crues hachées menues 1 tasse de chou cru fine- nement haché 4 cuillerées à soupe de piment vert finement Haché Faites dissoudre la gelée dans l'eau bouillante; ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre.Refroidissez.Lorsque la gelée est légèrement épaissie, incor- porez-y les légumes, puis versez dans des moules séparés.Refroidissez jusqu'à ce que ce soit pris.Démoulez sur de la laitue crispée.Mayonnaise.Suffisamment pour six.PATATES FARCIES AU FOUR 6 patates moyennes 2 cuillerées à soupe beurre cuillerée à thé sel cuillerée à thé poivre cuillerées à soupe Lait Carnation cuillerées à soupe eau blanc d'œuf cuillerées à soupe fromage râpé VW PORN \u2014 Faites cuire les patates dans un four chaud durant 45 m.ou jusqu'à amollissement.Enlevez-les du four et coupez-en le haut au tiers de chacune; puis videz-en l'intérieur.Réduisez cet intérieur en purée, ajoutez les assaisonnements, plus le Lait Carnation et l'eau chauffée ensemble; battez bien; ajoutez le blanc d'œuf bien battu.Remplissez la robe de la patate; saupoudrez-en le haut de fromage râpé et placez-la dans un four chaud pour la faire brunir.Servez à l'instant.Suffit pour six.SORBET A L'ORANGE 34 tasse Lait Carnation 1 tasse sucre Quelques grains sel 15 tasse eau 1 tasse jus d'orange 1 cuillerée à soupe jus de citron Versez le Lait Carnation dans la boîte de crème glacée et refroidissez dans la sorbetière ou une bassine de glace pilée.Faites bouillir sucre, sel et eau jusqu'à ce qu\u2019il y ait 1 tasse de sirop.Ajoutez jus d'orange et de citron et refroidissez.Versez le mélange d'orange dans le lait.Congelez, prenant 1 partie de sel pour 5 parties de glace.Suffit pour dix. Loin mien fo de PREMIER EN FAIT DE QUALI ® AVEZ-VOUS jamais goûté à un bifteck grésillant, succulent, et dont le goût exquis avait été rehaussé par la saveur séduisante et pénétrante du Ketchup aux Tomates Heinz ?@ Vous êtes-vous jamais régalé de cette saveur inimitable sur un bon hachis de viande doré au four, une côtelette, une cuisse de poulet ou un filet de poisson ?Alors, vous comprenez pourquoi le Ketchup aux Tomates Heinz est servi tous les jours avec fierté dans les maisons et les hôtelleries du monde entier.© Si vous n'avez jamais éprouvé ces sensations gustatives, procurez-vous dès maintenant, chez votre marchand, une grosse bouteille de Ketchup aux Tomates Heinz.Apprenez comment une sauce peut être Vraiment appétissante lorsqu'elle est préparée avec de grosses tomates écarlates bien mûres \u2014 cueillies, cuites et mises en bouteilles le même jour \u2014 des épices rare\u201d et d'autres ingrédients spéciaux dont seul Heinz a le secret.Même le repas le plus frugal devient un festin, grâce à cette sauce écarlate et savoureuse.© Bons compagnons : Jus de Tomates Heinz, Sauce Chili Heinz et Soupe Crème de Tomates Heinz.H.J.Heinz Company Cuisines Canadiennes établies en 1909, 3 Leamington ML Tony - oY.Fe + 2 9 a.> me 5 *, LS 3 el pnts * + ~~ OX éprouve du plaisir à prendre des instantanés\u2014et du bonheur à les conserver pour toujours.Ils ravivent d\u2019heureux souvenirs\u2014adoucissent le chagrin de la séparation\u2014gardent réunis les amis et les familles.Faites des instantanés pendant que vous le pouvez! Et ne courez aucun risque\u2014chargez votre appareil avec un Film Verichrome Kodak.Ce film a double couche prend la photo quand les films ordinaires la manquent.Vos instantanés sont plus nets, plus vrais, plus ressemblants.Tout appareil est meilleur, s\u2019il est chargé avec un Verichrome\u2014 employez-le toujours.Au Canada, \u201cKodak\u201d est la marque de commerce et la propriété exclusive de la Canadian Kodak Co., Limited, Toronto, Ontario.N\u2019acceptez rien autre que le film dans la boîte We jaune si connue.Prenez Aujourd\u2019hui les instantanés que vous voudrez Demain .Prenez un Kodak avec vous pendant la fin de semaine de la Fête du Travail."]