Le nouvelliste, 20 novembre 2021, Cahier 2

[" + ARTS VISUELS Sœur Jeanne Vanasse LA VISION UNIQUE D\u2019UNE GRANDE ARTISTE LIVRE Guillaume Morrissette LA FORCE D\u2019UN PERSONNAGE + CRITIQUE CINÉMA L\u2019arracheuse de temps: plonger dans la légende SEMAINE DU 20 AU 26 NOVEMBRE 2021 BÉCAUD DE PÈRE EN FILLE avec Marie-Pier Descoteaux, trompette Michel Kozlovsky, directeur musical Samedi 27 novembre 2021 19h30 Dimanche 28 novembre 2021 14h00 Salle Anaïs-Allard-Rousseau (Maison de la culture de Trois-Rivières) L\u2019Orchestre Pop de Trois-Rivières présente La trompette en lumière 30$ Billets en ligne : reseau.ovation.ca OU culture3r.com OU à la billetterie : 819 380-9797 / 1 866 416-9797 Informations supplémentaires : Orchestrepop3r@gmail.com SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E2 ARTS MAGAZINE YVES BERGERAS ybergeras@ledroit.com Une des dernières grandes voix de la chanson française, Gilbert Bécaud, revient sous les feux de la rampe à l\u2019occasion des 20 ans de son décès \u2013 le 18 décembre 2001 \u2013 au fil de plusieurs hommages, dont l\u2019un, sur disque, est chapeauté par sa fille Emily.L\u2019initiative n\u2019est pas le simple geste commercial d\u2019un ayant droit profiteur: elle est motivée par l\u2019amour indéfectible d\u2019une fille pour son père.Émily Bécaud \u2013 fille de Gilbert et du mannequin américain Cathryn «Kitty» Bécaud, sa seconde épouse \u2013 a été la régisseuse attitrée de son père pendant plus de dix ans.Qu\u2019elle ait 6 ans ou qu\u2019elle soit adulte, «M.100 000 volts» l\u2019a d\u2019ailleurs invitée sur scène à ses côtés à quelques reprises, notamment pour interpréter en duo La fille au tableau ou Mañana c\u2019est carnaval.Aujourd\u2019hui agricultrice, Emily Bécaud élève des animaux dans sa maison d\u2019enfance, une ferme familiale située dans le petit village de La Bussière, à proximité de Poitiers.«Agricultrice d\u2019abord, maman ensuite, puis chanteuse.Dans cet ordre», précise-t-elle.Car si Emily Bécaud a pleinement embrassé les joies de la vie rurale, son amour pour la chanson française \u2013 et le culte qu\u2019elle voue à ce papa plus «gâteau» qu\u2019auguste à ses yeux \u2013 a fini par reprendre le dessus.«TONTON CHARLES.AZNAVOUR» La «fille de.» a renoué avec les planches en 2019, cette fois en solo, dans le but d\u2019entamer parallèlement aux travaux de la ferme une carrière de chanteuse.Une carrière axée sur le répertoire paternel, s\u2019entend.Le répertoire.et, surtout, «les mots».Car elle s\u2019avoue nostalgique du temps où l\u2019on savait manier la langue.De l\u2019époque des «chansons à textes» que ciselaient des paroliers de premier plan.Dans le cas de Bécaud, ce furent Pierre Delanoë, Louis Amade, Maurice Vidalin et Claude Lemesle, collaborateurs fétiches.Voire même ce Charles Aznavour que la petite Emily n\u2019a jamais connu autrement que sous le nom de «tonton Charles», lui qui «arrivait à la maison à 3h du mat\u2019 en pyjama et qui ouvrait le frigo» comme s\u2019il était chez lui, partage-t-elle, jointe au téléphone.«Je trouve que les mots doivent revenir à la mode ; ce serait bien qu\u2019on remette le vocabulaire en place.Une vraie phrase, c\u2019est très bien.Papa, lui, il racontait des histoires.Ses chansons sont des moments de vie, pas toujours vécus personnellement, mais très proche.» « Aujourd\u2019hui, j \u2019entends des trucs [à la radio], je ne comprends même pas.Ça ne fait plus aucun sens! Enfin, zut, quoi! Molière et tant de grands auteurs se sont pris la tête pour nous offrir une langue de qualité.et nous, on ne sait plus écrire.Les textos, ça va bien cinq minutes! » se désole-t-elle.«Alors j\u2019essaie de faire un petit vaccin de rappel, à ma sauce.Mais rassurez-vous : je n\u2019injecte rien.Enfin, si : juste un peu du vocabulaire d\u2019il y a 20 ans», rigole Émily Bécaud, qui a elle-même supervisé la sélection des chansons \u2013 avec l\u2019appui de sa mère, «Kitty» étant gestionnaire des Nouvelles éditions Rideau Rouge, la société de production fondée par Gilbert Bécaud.À LA SAUCE ÉMILY La pandémie a eu raison de ses velléités de remonter sur scène en 2019.«Cette année Covid m\u2019a un peu coupé l\u2019herbe sous le pied», concède Émily Bécaud.Ce n\u2019était que partie remise : la voici fin prête à revisiter devant public le répertoire de son père, fidèlement, avec humilité, mais à sa «sauce» à elle quand même, prévient-elle.Elle profitera donc de cette période de commémorations (pour laquelle est aussi prévue la publication, le 25 novembre, du livre Bécaud \u2013 On revient te chercher, recueil de souvenirs «bienveillants» de Claude Lemesle et Jacques Pessis, respectivement parolier fidèle et ami du chanteur) pour amorcer une tournée hexagonale.et même «au Canada» si on veut bien l\u2019accueillir, envisage-t- elle, la voix rêveuse.« Dès qu\u2019on peut, j\u2019arrive [au Québec]! J\u2019ai l\u2019air de rigoler, mais je suis hyper sérieuse, il suffit de nous inviter», ajoute-t-elle, nostalgique de l\u2019époque où, dans la vingtaine, elle avait suivi depuis la régie la dernière tournée de son papa en sol canadien.La chanteuse dit veiller à ne pas dénaturer le répertoire paternel.Du moins pas quand il s\u2019agit des classiques.Pour Et maintenant, La solitude et cette douzaine d\u2019autres «gros bateaux que tout le monde adore, la musique reste telle quelle, car le public tient à ce qu\u2019on leur soit fidèle.BÉCAUD DE PÈRE EN FILLE COUNTRY GIRL Pourtant, dans cet exercice de réappropriation, elle s\u2019autorise à surprendre.Son spectacle, «c\u2019est de plus en plus du Emily, et moins du Gilbert qu\u2019avant \u2013 mais toujours du Bécaud».«On essaie des trucs sympas et si ça ne marche pas, ça ne marche pas.Mustapha Dupont, par exemple je la fais plus à la James Bond.Et ça colle super bien! J\u2019ai aussi fait «Le jour ou la pluie viendra», mais en anglais», illustre Émily Bécaud.Cette «country girl» assumée, peu sensible au rap et aux sonorités urbaines actuelles, ne détesterait pas reprendre certaines 2 Le livre Bécaud \u2013 On revient te chercher est un recueil de souvenirs partagés par Claude Lemesle et Jacques Pessis, respectivement parolier fidèle et ami de Gilber Bécaud.\u2014 COURTOISIE leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E3 chansons dans un style plus country.Alors, sans doute l\u2019audace s\u2019accentuera-t-elle à mesure que viendra l\u2019expérience.Mais pour l\u2019instant, l\u2019heure est à l\u2019hommage.À la transparence des émotions.encore pétrie de l\u2019onde du deuil.Bécaud, «je trouve qu\u2019on n\u2019en parle pas assez, pour quelqu\u2019un qui a apporté autant de bonnes choses et d\u2019innovation à la musique».Ses mélodies sont «sublimis- simes, elles n\u2019ont pas vieilli, sauf peut-être deux ou trois chansons.«Mustapha Dupont, par exemple, est encore vachement d\u2019actualité.Pourtant, elle a été écrite au moment du mouvement Touche pas à mon pote [SOS Racisme, à la fin des années 80].» Bien que sa diffusion n\u2019ait guère transcendé le temps, «il faut la réécouter aujourd\u2019hui  : elle est bluffante.Et puis les chansons de papa [conviennent] à tout le monde, femmes ou hommes ou autres, comme [celles de] Cher ou Michael Jackson; elles magnifiques et aussi intemporelles que celles de Brel et Aznavour», argue-t-elle.MME 90 000 VOLTS De son paternel, Emily Bécaud a hérité la «ressemblance physique et le caractère; et puis l\u2019énergie, aussi.[\u2026] J\u2019épuise tout le monde dans mon entourage.Sauf peut-être mes enfants.et encore! Le grand oui, je l\u2019épuise.J\u2019ai trois enfants [un garçon de 19 ans et deux jumeaux de 7 ans].J\u2019en vends deux.», lâche-t-elle dans un éclat de rire.«Et encore, à la maison je suis calme! Mais sur scène, je me transforme.Là, on me dit que je suis du genre \u201890 000 volts\u2019.J\u2019adore cette sensation forte, et l\u2019adrénaline qui monte [juste avant], quand tu te dis \u2018J\u2019y vais ou j\u2019y vais pas?\u2019 » Malgré cela, «je suis du genre \u2018jeans et baskets\u2019 , pas très douée en maquillage.Je n\u2019en veux pas, des paillettes; je suis une country girl», martèle-t-elle.Alors chanteuse, oui, mais seulement pour le plaisir, et pour le devoir de mémoire, mais certainement pas pour faire «une carrière à la Beyoncé» (ou même à la Gilbert).«Moi, je veux des petites salles où je peux communiquer avec les gens.J\u2019ai besoin de ce contact.Je ne joue pas du piano, [alors] je raconte des anecdotes.Rien n\u2019est écrit : j\u2019y vais à la vibe.J\u2019improvise, je suis mon intuition.» 1, 2 et 3 Gilber Bécaud et sa fille Émily \u2014COURTOISIE Le nouveau coffret consacré à Gilbert Bécaud, Je reviens te chercher, se compose de trois disques thématiques, qui ciblent tant les fans que les néophytes.Le premier est un best of, florilège de chansons incontournables enregistrées en studio à travers cinq décennies.Nathalie, Et maintenant, L\u2019important c\u2019est la rose, Quand il est mort le poète, L\u2019orange, La solitude ça n\u2019existe pas, etc, y sont réunies.Y figure aussi une chanson inédite, My Emotion, duo virtuel réalisé en 2021 avec sa fille Emily.Il s\u2019agit d\u2019une chanson anglophone, même si elle fut traduite en français par son interprète d\u2019origine, Demis Roussos, pour qui Bécaud l\u2019avait composée.L e s e c o n d d is qu e est un concert inédit enregistré pour la radio française Europe 1, le 22 février 1975, au Palais d\u2019hiver de Lyon.Cet album live permet d\u2019entendre plusieurs titres ne figurant pas sur le premier CD (Seul sur son étoile, Les tantes Jeanne, L\u2019absent, Rosy and John, C\u2019était mon copain\u2026) Le troisième, qui s\u2019adresse davantage aux fins connaisseurs du répertoire de «Monsieur 100 000 Volts» aligne une kyrielle de raretés et de reprises.Certains de ces bootlegs figuraient sur l\u2019anthologie \u20181953- 2002\u2019, aujourd\u2019hui épuisée.Le disque s\u2019ouvre sur un medley capté en 1963, au fil duquel Bécaud reprend au piano \u2013 en français et en anglais \u2013 de grands classiques (Padam Padam; Sous les toits de Paris, etc.) ainsi que deux titres coécrits par Bécaud Bécaud en trois temps et Charles Aznavour (I want to be kissed, et Meque Meque).S\u2019y cache aussi une reprise inédite de «La Folle Complainte», signée Charles Trenet.YVES BERGERAS, LE DROIT L\u2019heure est aussi aux retrouvailles, pour Gilbert Bécaud et sa fille.D\u2019où la présence, sur l\u2019un des trois disques du coffret anniversaire, de My Emotion, un duo virtuel enregistré cette année, sur lequel père et fille défiant le temps à l\u2019unisson.«Cette chanson, tu peux la chanter à n\u2019importe qui, que ce soit en déclaration d\u2019amour ou pour quelqu\u2019un qui est parti.Elle [s\u2019adapte à] toutes les circonstances \u2013 et c\u2019est ça que je trouve beau, dans ses textes en général», esrtime Emily Bécaud.Entonner My Emotion lui «déchire le cœur à chaque fois.«Le message que je veux lui dire est là.Je ne peux pas être plus transparente que ça.Il me manque terriblement, et c\u2019est ma déclaration d\u2019amour pour lui.Pour lui dire \u2018je t\u2019aime papa et je suis là.[.] Elle est un «résumé» de notre relation et je veux être sûre qu\u2019il le sache.Pour moi, c\u2019était important.J\u2019ai les épaules pour, maintenant», dit-elle, allusion aux difficultés qu\u2019elle a eues à faire le deuil de son père-personnalité publique décédé lorsqu\u2019elle avait 29 ans et qu\u2019elle était, confie-t- elle, nouvellement mère et dépressive.«J\u2019aurais bien voulu le garder un peu pour moi seule, faire mon deuil tranquillement, au lieu de devoir le partager» avec les fans, les radios et les médias.«C\u2019était normal et je le comprends, mais.\u2018pouvez-vous au moins nous lâcher deux semaines?\u2019» Le duo, «je l\u2019ai enregistré en deux prises parce que j\u2019étais incapable de le faire une troisième fois.Tu sens que [la voix] passe, mais ça coince.Quand je l\u2019entends chanter lui tout seul, ça va.mais au moment où je mets le casque sur mes oreilles et qu\u2019il est \u2018à moi\u2019, si je ferme les yeux, c\u2019est comme s\u2019il était en face.Aussi clairement que ça.» «Dans mes rêves les plus fous, je voudrais que ça reste un duo [sur scène].Maintenant, est-ce que je vais y arriver ?Est-ce que je ne vais pas craquer?À certains moments, j\u2019arrive à me contrôler, et à d\u2019autres, je suis incapable de finir la chanson; et les gens ne sont pas venus pour voir une fille pas terminer une chanson et partir en pleurant.» YVES BERGERAS, LE DROIT L\u2019ÉMOTION TRANSPARENTE 1 3 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E4 ARTS MAGAZINE KIM ALARIE kim.alarie@lenouvelliste.qc.ca Guillaume Morrissette revient avec une 6e aventure de l\u2019enquêteur Héroux, Conduite dangereuse, et pour la première fois de sa carrière d\u2019écrivain, il propose une suite, celle de l\u2019Affaire Mélodie Cormier.C\u2019est le fascinant personnage de Marie-Claude Lanteigne qui a poussé l\u2019auteur à poursuivre l\u2019histoire pour approfondir ses motivations, son vécu.Cette possibilité n\u2019était pourtant pas dans les plans quand il a conclu le récit de l\u2019enlèvement de la jeune fille de 10 ans en 2015.«Rapidement, après le succès que le livre a connu, je me suis dit que le personnage de Marie- Claude pourrait revenir mais ça ne me tentait pas de faire comme plusieurs écrivains et réalisateurs et de surfer sur la vague du premier pour dire que c\u2019est le temps d\u2019en faire un deuxième.Je me suis dit que j\u2019allais attendre, que j\u2019allais faire de mes livres avec l\u2019inspecteur Jean-Sébastien Héroux une série à succès et que, quand ce sera le temps, on aura un signalement de Marie-Claude.» C\u2019était voulu que ça prenne du temps, donc.Le personnage troublé de la femme recherchée à la suite des événements racontés dans le premier tome fera l\u2019objet d\u2019un signalement alors qu\u2019elle est terrée dans le quartier chinois de Toronto.Lasse de la fuite, elle revient à Trois-Rivières pour régler ses comptes avec la justice.Avant de se rendre, elle décide de faire un détour pour régler un petit dossier.Le lecteur a tout intérêt à lire le premier volet de l\u2019aventure pour, entre autres, apprécier pleinement la complexité du personnage de Marie-Claude Lanteigne.«J\u2019aime beaucoup ce personnage poqué défait par la vie.Je connais une personne qui a perdu ses parents en très bas âge et sa vie s\u2019est arrêtée là.Bien sûr elle n\u2019a pas le même profil que Marie-Claude mais tu vois qu\u2019elle est poquée et qu\u2019il lui manque quelque chose.Ça crée des personnages attachants qui sont en marge de la société.» I l n \u2019a l l a i t p a s p o u r a u t a n t s\u2019attacher outre mesure à la criminelle dont le décès est annoncé à la première page de sa plus récente publication.«Ç\u2019a été absolument crève-cœur», lance-t-il en relativisant le sens de ses paroles.«Je ne m\u2019attacherai jamais à un personnage au point de dire que ma carrière s\u2019en va sur le camp si mon personnage meurt.Je suis capable de tracer la ligne quand c\u2019est le temps, mais, oui, c\u2019est quelque chose de difficile.En même temps, c\u2019est quelque chose de cool! Tu lui as donné la vie qu\u2019elle a eue.Sans toi, elle ne l\u2019aurait pas eue.Elle est née de ta plume, elle est morte de ta plume.Les gens se sont divertis.Au fond, ce n\u2019est rien d\u2019autre que ça, amuser les gens de leur permettre de s\u2019évader un peu.» LA TOURNÉE Permettre aux gens de s\u2019évader.C\u2019est la raison pour laquelle Guillaume Morrissette s\u2019était lancé en pleine pandémie dans une tournée à travers le Québec pour aller porter des livres à des lecteurs en quête d\u2019histoires pour passer le temps.«Si tu savais ce que les gens m\u2019écrivent\u2026 Ce qui se passe avec la tournée, ça dépasse pas mal tout ce que j\u2019avais pu penser.Il faut que je prenne un pas de recul.J\u2019ai mis ça à OFF jusqu\u2019au mois de janvier pour accueillir toutes les demandes des gens, pour les mettre ensemble et pour voir comment je vais organiser la 4e tournée.Je pense que je tiens une pépite d\u2019or dans les mains et il faut que je fasse quelque chose.» Rarement en manque de mots, Guillaume Morrissette est encore plus volubile quand il parle de cette tournée qui a fait naître un sentiment de fierté immense.«J\u2019ai travaillé des mois et des mois sur ce projet et ça s\u2019est passé sans erreur, sans problème.J\u2019ai travaillé avec 45 auteurs différents: du monde que je respecte, certains même que j\u2019idolâtre.Ces gens-là sont contents d\u2019avoir travaillé avec moi.J\u2019ai développé un réseau de contacts qui va me servir tout au long de ma carrière.Sans le vouloir, j\u2019ai aussi dérangé le système.Mais dans le fond, ce n\u2019était pas mon intention.J\u2019ai répondu à un besoin, c\u2019est tout.» «J\u2019ai eu du fun avec ce projet et dans ma vie, avoir du fun ça fait partie de mes priorités», tranche celui qui est invité cette semaine à la Fête du livre du Var dans le sud de la France où il prévoit faire la rencontre de ses lecteurs de plus en plus nombreux en Europe mais, aussi, avoir beaucoup de plaisir! «J\u2019aime beaucoup ce personnage poqué défait par la vie.» \u2014 Gullaume Morrissette à propos du personnage de Marie-Claude Lanteigne.L\u2019auteur Guillaume Morrissette signe un 9e roman.\u2014 PHOTO: FRANCOIS GERVAIS LA FORCE D\u2019UN PERSONNAGE leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E5 FRANÇOIS HOUDE francois.houde@lenouvelliste.qc.ca Le Musée des cultures du monde continue d\u2019affirmer le volet artistique de sa mission en présentant l\u2019exposition-vente La Génèse, un début sans fin de sœur Jeanne Va- nasse jusqu\u2019au 27 mars prochain.Témoignage de l\u2019apport incontestable de la religieuse à la scène des arts visuels dans la région mais aussi au Québec au cours de plus de 60 ans de carrière, il s\u2019agit de la troisième exposition d\u2019elle que présente le musée nicolétain.On se souvient de son interprétation de deux autres textes de la Bible avec le Cantique des cantiques (1989) et L\u2019Apocalypse (2013).Cette fois-ci, l\u2019artiste qui célébrera le 12 décembre prochain son 100e anniversaire de naissance se penche sur la Génèse avec la même délicatesse et le même profond sens mystique qu\u2019on connaît d\u2019elle.Une trentaine de tableaux sont ainsi réunis soit plus d\u2019une vingtaine exécutés depuis 2015 et consacrés au thème du début sans fin et quelques autres retraçant des étapes marquantes de son parcours artistique et professionnel.Il ne faut pas oublier que sœur Jeanne Vanasse a enseigné les arts plastiques pendant près d\u2019une quarantaine d\u2019années et qu\u2019elle a participé à la création du département d\u2019arts plastiques du Cégep de Trois-Rivières devenu depuis le département d\u2019arts visuels.«Pour nous rapprocher de la population locale, explique la gestionnaire des collections du musée Stéphanie Lemay, nous désirons aller chercher des artistes de la région pour leur consacrer une salle de notre établissement dans les années à venir.Quand sœur Jeanne Vanasse nous a proposé son projet, il était évident que nous étions très intéressés à le présenter à cause de la grande valeur de son œuvre mai aussi parce qu\u2019elle a depuis longtemps un lien étroit avec notre musée.» Bien que l\u2019exposition soit d\u2019ores et déjà ouverte au public, le vernissage officiel doit se faire le 12 décembre prochain, jour du centième anniversaire de cette artiste hors du commun.Elle affirme ici une fois de plus sa vision particulière de l\u2019existence qui se retrouve déjà dans le titre.Alors qu\u2019elle approche forcément du terme de son parcours terrestre, l\u2019artiste a eu envie de se plonger dans les débuts du monde comme si fin et début relevaient d\u2019un seul et même phénomène.Elle aborde le tout avec des œuvres qui expriment une étonnante sérénité.« O n re t ro u v e c h e z Je a n n e Vanasse un travail de l\u2019espace à travers l\u2019espace qui est vraiment remarquable explique Stéphanie Lemay.Il n\u2019y a pas de perspective dans ses tableaux, il n\u2019y a pas de ligne d\u2019horizon dans ses paysages.Elle n\u2019établit pas de cadre d\u2019interprétation précis, laissant au spectateur toute la liberté de le voir à sa façon et d\u2019y donner le sens qu\u2019il veut.Elle-même me disait que souvent, les spectateurs lui en apprennent sur ses propres œuvres par l\u2019interprétation qu\u2019ils en font.» «On remarque aussi dans cette série de tableaux un travail du blanc qui est particulier et qui peut parfois suggérer une vision quelque peu mystique ou onirique.Ses représentations ne s\u2019inscrivent dans aucun temps ni aucun espace particulier.En ne peignant pas ses toiles à partir d\u2019un dessin de base mais en s\u2019abandonnant à son élan créatif, elle crée néanmoins un tout cohérent mais très libre grâce à une technique très maîtrisée.Globalement, sa vision de la Génèse apparaît très positive, même souriante à travers la représentation d\u2019animaux, le plus souvent.» Le Musée des cultures du monde a voulu offrir une plus-value à l\u2019exposition en offrant quelques toiles supplémentaires qui peuvent témoigner du parcours de l\u2019artiste.«Le choix a été vraiment très difficile, admet Stéphanie Lemay, parce que son œuvre est très vaste et toujours magnifique mais en fin de compte, on présente des tableaux qui constituent des œuvres marquantes.» «Sœur Vanasse est bien connue mais probablement auprès des gens d\u2019une certaine génération qui lui sont fidèles depuis longtemps.Les plus jeunes la connaissent moins entre autres raisons parce qu\u2019elle a cessé d\u2019enseigner auprès des jeunes au Collège Notre- Dame-de-L\u2019Assomption et au cégep en 1988.L\u2019occasion est belle de découvrir une artiste majeure surtout que le thème de cette exposition est plus léger que celui de L\u2019Apocalypse qu\u2019elle avait exploré dans son exposition précédente.» UN VOLET ARTISTIQUE Comme la vocation du musée nicolétain est large mais que le terme de culture inclut notamment l\u2019art, cette exposition se veut l\u2019expression du désir affirmé de continuer de donner de la place aux expositions artistiques au même titre que des expositions davantage tournées vers le patrimoine, la sociologie, l\u2019histoire, etc.Or, on a décidé d\u2019affirmer l\u2019identité régionale de l\u2019institution en orientant le volet arts vers des artistes d\u2019ici ou par des thèmes qui touchent particulièrement la région.Ainsi, au terme de La Génèse, un début sans fin au mois de mars, la salle qui y est consacrée recevra une partie de l\u2019exposition consacrée au 350e anniversaire de la ville de Nicolet à partir du 26 mai 2022 et jusqu\u2019en septembre 2023.Parallèlement à l\u2019exposition de sœur Jeanne Vanasse, le Musée des cultures du monde présente également Colle, papier, ciseaux, l\u2019exposition Claude Lafortune, sa rétrospective des œuvres de papier de ce créateur d\u2019exception jusqu\u2019au 9 janvier 2022.On retrouve aussi au programme Lumière sur les francs-maçons qui se prolonge jusqu\u2019au mois d\u2019avril 2022 alors qu\u2019on peut toujours visiter l\u2019exposition permanente de l\u2019institution intitulée Êtes-vous près?EXPOSITION LA GÉNÈSE, UN DÉBUT SANS FIN DE SŒUR JEANNE VANASSE La vision unique d\u2019une grande artiste La gestionnaire des collections du Musée des cultures du monde de Nicolet Stéphanie Lemay est responsable de l\u2019exposition-vente Le Génèse, un début sans fin de sœur Jeanne Vanasse.\u2014 PHOTO: FRANÇOIS GERVAIS «Elle n\u2019établit pas de cadre d\u2019interprétation précis, laissant au spectateur toute la liberté de le voir à sa façon et d\u2019y donner le sens qu\u2019il veut.Elle-même me disait que souvent, les spectateurs lui en apprennent sur ses propres oeuvres par l\u2019interprétation qu\u2019ils en font.» SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E6 ARTS MAGAZINE VALÉRIE MARCOUX vmarcouxlesoleil.com En route pour tourner un vidéoclip à Montréal, Cédric Langlois immobilise sa van et ferme le moteur pour prendre l\u2019appel du Soleil.C\u2019est avec ce bolide qu\u2019il traversera une nouvelle fois le Canada pour retourner à Tofino, sur l\u2019île de Vancouver, le moment venu.Pour l\u2019heure, il est accaparé par le lancement de son premier EP, L\u2019amour sans mots.«La musique francophone, c\u2019est un peu difficile de vivre de ça en Colombie-Britannique», souligne l\u2019auteur-compositeur-interprète originaire de Saint-Augustin qui passe la moitié de l\u2019année dans l\u2019Ouest canadien depuis trois ans.Cédric Langlois s\u2019est rendu une première fois dans ce coin du pays pour un stage en foresterie, le temps d\u2019un été, alors que sa copine prenait la direction des Îles-de-la-Madeleine.Tout en restant en couple, aucun des deux ne voulait empêcher l\u2019autre de faire ce qu\u2019il aimait.«À la fin de l\u2019été, j\u2019ai su qu\u2019elle avait vécu complètement une autre relation sans me le dire», raconte le chanteur qui se décrit comme une personne hypersensible.Incapable de cacher ses émotions, il est condamné à les vivre.Il a aussi appris à les verbaliser \u2014 capacité qu\u2019il encourage ses confrères de sexe masculin à développer \u2014 et à les canaliser en énergie créative.En plus de lui insuffler l\u2019inspiration nécessaire, cet échec lui a donné envie de s\u2019accomplir personnellement.Il a rencontré Samuel Wagner, qui a démontré un intérêt à travailler avec lui, et le projet de mini-album a commencé à se concrétiser.L\u2019amour s ans mots est une séquence émotionnelle en six chansons qui va de l\u2019amour à l\u2019acceptation, en passant par la tristesse et la haine.Selon l\u2019artiste, on ne peut pas simplement passer à autre chose, il faut apprendre à vivre avec ce qu\u2019on a vécu.«Au lieu de mettre un plaster en rencontrant quelqu\u2019un d\u2019autre, j\u2019ai vraiment lavé la plaie ouverte, explique-t-il.En ce moment, je suis seul, je ne suis pas en couple, et je suis très bien, parce que je fais ce que j\u2019aime.» SIMPLEXITÉ Alors que la composition et l\u2019écriture vont de bon train, il retourne à Tofino et s\u2019initie à la photographie argentique.«Je prenais des photos un peu aléatoires, raconte-t-il., tu ne peux plus dealer avec des trucs qui sont vraiment compliqués.» Il se met aussi à composer des poèmes qui révèlent la beauté complexe de ces choses simples qui l\u2019entourent.«J\u2019écris des chansons depuis que j\u2019ai 15 ans, mais là c\u2019est comme si j\u2019avais trouvé un autre médium par lequel je pouvais m\u2019exprimer sans restrictions musicales», partage le chanteur.Avec ses poèmes et ses photos, Cédric Langlois décide de produire un recueil de poésie qui résonne avec son mini-album.Simplexité est devenu la suite de son projet musical.On y découvre sa compréhension de l\u2019amour moderne après sa rupture.En noir et blanc, la première partie présente des images de Québec alors que l\u2019autre montre des clichés pris dans l\u2019Ouest où s\u2019immisce un peu de couleurs.Les photos et les textes ont besoin les unes des autres pour évoquer l\u2019intention de l\u2019auteur.LA VOIX ET SA VOIX En écoutant les six chansons de L\u2019amour sans mots, paru le 19 novembre, on remarque rapidement la voix distinctive de Cédric.Celui-ci a une forte voix de tête qu\u2019il entraîne depuis qu\u2019il est jeune en s\u2019inspirant du chanteur du groupe Bon Iver, Justin Vernon.«C\u2019est ça que je veux faire, je veux chanter comme lui», se disait-il à l\u2019époque.Au fil du temps, il en est venu à trouver sa propre voix.Puis, c\u2019est La Voix qui l\u2019a trouvé.«Ça fait deux ans qu\u2019[on] me contacte pour que j\u2019aille à La Voix en Europe, dévoile le chanteur.Il y a beaucoup de trucs comme ça, mais je veux faire mes propres trucs.» Bien qu\u2019il lance son premier EP ce mois-ci, Cédric Langlois n\u2019est pas étranger à la scène.Il a joué au Festival OFF, au District Saint- Joseph, à Saint-Jean-Baptiste musique de rue, aux Jeux Interfa- cultaires et, plus récemment, en première partie d\u2019Éli Doyon et la Tempête.Pour l\u2019instant, aucun spectacle n\u2019est prévu pour L\u2019amour sans mots, mais cela ne saurait tarder, tout comme un autre album, complet celui-là.Habile de sa voix de fausset, il ponctue ses compositions de sons indéfinis, comme des grondements qui émanent des profondeurs de son être, notamment dans Made- laine.«Ça me vient naturellement», affirme l\u2019artiste multidisciplinaire qui se définit avant tout comme un chanteur.CÉDRIC LANGLOIS «FAIRE DE MA VIE DE L\u2019ART» À la suite d\u2019un échec amoureux, Cédric Langlois dit avoir appris à verbaliser ses émotions et à les canaliser en énergie créative.\u2014 PHOTO LE SOLEIL, ERICK LABBÉ «Quand tu touches le fond, tu as besoin de t\u2019entourer de choses vraiment simples» \u2014 Cédric Langlois leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E7 SONIA BOLDUC sonia.bolduc@latribune.qc.ca Douze ans déjà que les frères Mic- kaël et Raphaël Fortin ont décidé d\u2019embrasser entièrement leur amour de la musique.Depuis la mouture en trio d\u2019Orange O\u2019Clock jusqu\u2019au duo de fratrie Hey Major, prix, éloges et projets multiples ont pavé la voie à une carrière prometteuse où il était permis de rêver.Puis, des rêves qui s\u2019étiolent dans le grand vide pandé- mique, des remises en question, des décisions difficiles qui se pointent.« Ç\u2019a été à la fois l\u2019année la plus difficile et la plus magique de notre vie  », explique Mickaël à propos de ce long passage à vide après l\u2019annulation de la tournée australienne de Hey Major.« Y a des moments où on a pensé passer à autre chose.On s\u2019est demandé si on avait fait tout ça pour ça.On a évalué la possibilité d\u2019arrêter la musique et de se lancer dans le vide.On a essayé de s\u2019imaginer ailleurs, mais cette idée faisait encore plus peur que de traverser ce vide.D\u2019un côté ou de l\u2019autre, ça nous apparaissait comme une grosse traversée.On a donc décidé d\u2019y aller avec notre cœur et de continuer.On s\u2019est rendu trop loin pour arrêter ça là, juste comme ça.Et on sait que c\u2019est la meilleure décision. » L\u2019autre décision, celle de chanter en français, a été largement inspirée par la grand-mère des deux Sherbrookois.« Notre mamie est décédée pendant la pandémie, et c\u2019était une ardente amoureuse de la langue française.Elle disait qu\u2019on se prostituait en chantant en anglais.Elle ne comprenait pas pourquoi on ne le faisait pas en français, la plus b e l l e l a n g u e selon elle. » M i c k a ë l e t R a p h a ë l o n t d é c i d é d \u2019é c r i r e a u m o i n s u n e chanson pour elle en français avant son grand départ.«   C \u2019e s t a l o r s devenu une évidence qu\u2019il nous fallait assumer les deux langues, que de chanter aussi dans notre langue maternelle nous permettait de porter plus loin les messages qu\u2019on souhaite faire partager dans nos chansons. » DÉSARROI ET LUMINOSITÉ Ainsi se sont succédé des textes et compositions, regroupés sur le premier microalbum entièrement francophone de Hey Major.Offert depuis le 19 novembre, Si pour une fois regroupe six titres, dont l\u2019éponyme et La ficelle lancée l\u2019été dernier, où se côtoient désarroi et luminosité.« Ça fait du bien d\u2019arriver là, lance Mickaël.Comme musiciens, on n\u2019est jamais à l\u2019abri des regards et des critiques.On a grandi comme artistes dans les regards d\u2019autrui.Là, en raison de la COVID, on s\u2019est ramassés seuls avec nos questionnements, et on y a répondu. » « On a pris du recul.Tout est devenu clair dans le groupe et hors du groupe, poursuit-il.Nos rôles sont clairs, nos décisions sont plus réfléchies et plus affranchies de l\u2019overthinking et de ce que les gens peuvent penser.On a envie de faire ça?On se lance.Après, on verra, au jour le jour, pour s\u2019assurer d\u2019être heureux dans ce qu\u2019on est.Ce n\u2019est pas la destination qui est importante, c\u2019est le voyage. » Cette mixité des langues, mais aussi du son, alors que viennent se greffer aux arrangements plus indie du Station précédent quelques ballades et notes plus pop, ne devrait pas laisser en plan les amateurs de la première heure de Hey Major, croit Mickaël Fortin, qui signe d\u2019ailleurs la majorité des textes et compositions.« L\u2019accueil aux lancements a été très positif.On était plus confiants, plus ancrés.Les gens le sentaient et nous le disaient.On ne repart pas à zéro avec cet album, on poursuit juste en étant plus forts et assumés.On va dans le bon sens. » SI POUR UNE FOIS La seule écrite par Raphaël.Ça s\u2019entend dans le ton et ça se répétera probablement sur les prochains albums.L\u2019interprétation à la batterie la rend « plus bestiale\u2026 » SUR UNE FICELLE Traverser de gros changements en réalisant qu\u2019on ne peut revenir en arrière parce qu\u2019on n\u2019est plus la même personne.Une illumination de Mickaël en regardant la lune et en domptant le « lâcher-prise ».LE GOUFFRE Ce gouffre, il est arrivé à l\u2019annonce de l\u2019annulation de la tournée en Suisse en raison de la troisième vague.Mickaël a lancé son cell à bout de bras de douleur.JE PARTIRAIS Écrite la même semaine que Le gouffre, après un grand moment de découragement.Mais c\u2019est le calme après la tempête, une chanson près du cœur pour se remonter soi-même après le difficile.LES OISEAUX Les frères Fortin ont toujours des histoires d\u2019amour en décalage, jamais en même temps.Pendant l\u2019été 2020, ils étaient tous deux célibataires, ils ont pris du temps pour eux, jeté un regard sur le passé, le présent, l\u2019avenir.Et sur soi.DES TOUNES AUX RAYONS X Hey Major venait de terminer une tournée en Ontario et s\u2019apprêtait à retourner en Australie lorsque la pandémie a frappé, en mars 2020.\u2014 PHOTO JACQUES BOIVIN Après une difficile période de questionnements pendant la pandémie, les frères Mickaël et Raphaël Fortin de Hey Major ressurgissent dans la lumière avec un premier microal- bum entièrement francophone complètement assumé.\u2014 PHOTO CHRISTIAN BLAIS HEY MAJOR Si pour une fois POP-ROCK FRANCO Indica HEY MAJOR LA PEUR DU VIDE ET LE FRANÇAIS ASSUMÉ SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E8 ARTS MAGAZINE ISABEL AUTHIER La Voix de l\u2019Est Dans l\u2019univers d\u2019Étienne Fletcher, les mots prennent beaucoup de place.Et, bonne nouvelle, sa prose, aussi puissante que sa musique, résonne d\u2019un bout à l\u2019autre du pays ces temps-ci, depuis la sortie récente d\u2019Entre-deux, son premier album complet.L e gars de la Saskatchewan passe le mois de novembre au Québec, après avoir chanté chez lui, en Alberta et au Nouveau- Brunswick.Il conclura son année au Yukon et dans les Territoires du Nord-Ouest.Belle façon de voir du pays.«   Je suis super-heureux de la réponse du public.De pouvoir accompagner le lancement d\u2019une tournée pancanadienne, je ne pouvais pas demander mieux », lance-t-il.Il faut dire qu\u2019il a l\u2019habitude des voyages, lui qui avait présenté ses deux premiers microalbums, Side A et Face A, dans plusieurs festivals et jusqu\u2019en Europe.Il se réjouit donc de ce retour en salle en compagnie de ses trois musiciens, avec qui il propose un spectacle valsant entre le rock et le blues, le folk et la pop.« On a des capacités réduites à certains endroits, mais la réaction du public et la connexion que je recherche se sont même améliorées.À cause de la COVID, on a passé tellement de temps sans faire de show qu\u2019il y a un autre niveau d\u2019attention chez les gens et une joie partagée de se retrouver ensemble. » PERSONNEL Invité à décrire cet opus peaufiné en pleine pandémie, Étienne Fletcher opte pour la simplicité.« Entre-deux représente un morceau de mon cœur et un morceau de mon cerveau.Ce sont des idées, des perspectives et des émotions que je ressens.Ça a donné un mélange de tout ça. » Pour la première fois, l\u2019artiste a découvert le plaisir de la collaboration, en coécrivant deux pièces, Homestead et Toi et moi, avec Daniel Beaumont.« Je connaissais son nom et j\u2019aimais la façon dont il écrivait, mais je n\u2019ai jamais été du genre à partager l\u2019écriture.J\u2019avais des inquiétudes, honnêtement.Mais on s\u2019est retrouvés sur la même longueur d\u2019onde.Cela dit, je veux quand même conserver le doigt sur mon écriture, car c\u2019est très personnel », dit-il.Personnel.Le mot revient souvent dans les propos d\u2019Étienne Fletcher.En chanson, il aborde la vie, la vieillesse, la maladie, le deuil, « le beau et le triste », bref des sujets universels qui touchent tout le monde, confie-t-il.Une intimité qu\u2019il tente de transposer sur scène, chaque fois qu\u2019il le peut.«   Surtout au Québec, où le public est particulièrement attentif.J\u2019aime lier la chanson avec une conversation, à une intro pour expliquer d\u2019où elle vient.Ça crée une nouvelle connexion avec les gens. » L\u2019INSPIRATION Car à la base de tout, il y a le propos et la mélodie, dont l\u2019inspiration, dit-il, lui vient à travers « des moments ».Faire l\u2019effort d\u2019écrire est pour lui rarement efficace.« Je m\u2019inspire beaucoup de mon vécu et de ceux qui m\u2019entourent.Il n\u2019y a pas vraiment de formule.Parfois, la musique vient en premier, parfois ce sont les paroles.Pour Entre la mort et moi, j\u2019avais un air de ukulele, mais je l\u2019avais mis de côté, car aucune parole ne venait.Puis, la toune au complet est apparue en 45 minutes, sans que je sache d\u2019où ça sortait!  » rigole celui qui avait fait forte impression au Festival international de la chanson de Granby en 2016.À l\u2019aise à la guitare, au clavier et à la basse, Étienne Fletcher navigue entre les instruments selon ses humeurs, se servant de l\u2019un ou de l\u2019autre pour composer ses chansons.« C\u2019est un mélange, comme pour l\u2019écriture en anglais et en français.Parfois, je change d\u2019instrument pour trouver la bonne vibe.C\u2019est plaisant d\u2019avoir cette option pour ajouter de la variété. » Parlant de français, le chanteur bilingue avoue que, de plus en plus, cette langue se creuse un bel espace dans sa création.« Quelque chose a changé dans ma perspective par rapport à mon appartenance à ma communauté de l\u2019Ouest, à la fransaskoi- sie.Avant, je ne me voyais jamais comme un ambassadeur, mais je suis fier de notre communauté, alors si je peux agir comme porte- parole du français, tant mieux! » Étienne Fletcher sera de passage à la salle Louis-Philippe-Poisson de Trois-Rivières le 27 novembre à 20h.ÉTIENNE FLETCHER ENTRE LE CŒUR ET LA TÊTE ÉTIENNE FLETCHER Entre-deux FOLK-ROCK FRANCO Quartier général Étienne Fletcher \u2014 PHOTO LANDON JOHNSON leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E9 CLAUDIA BLAIS-THOMPSON cbthompson@ledroit.com Son premier album, Constellations, est écouté dans 63 pays et cumule plus de 340 000 écoutes sur les différentes plateformes de musique en continu.Il n\u2019en fallait pas plus pour convaincre Roby Talbot de s\u2019installer au piano pour composer un autre album.Il est connu auprès des artistes comme Mélissa Bédard, Geneviève Leclerc, Martin Fontaine et Jonathan Roy, avec qui il est monté sur scène à titre de directeur artistique notamment.Mais le musicien qui a appris à lire la musique avant de savoir lire et écrire est récemment sorti de l\u2019ombre, en quelque sorte, forcé par la pandémie.« Je n\u2019ai jamais été à l\u2019avant, j\u2019ai toujours été à l\u2019arrière et j\u2019étais bien dans ce rôle-là aussi, raconte-t-il.La pandémie a fait que les choses se sont inversées un peu.Il y avait un besoin de musique instrumentale réconfortante, semble-t-il.Je suis arrivé, je pense, juste au bon moment. » Ainsi, huit mois à peine après le lancement de Constellations, Roby Talbot revient avec ses mélodies célestes avec Nuages.Onze pièces composées en seulement trois semaines et demie.Et c\u2019est en levant les yeux vers le ciel que Roby Talbot trouve l\u2019inspiration.« Ma mère me disait toujours «essaie de trouver une histoire qui va avec ta pièce».[\u2026] Constellations, c\u2019était un soir que j\u2019étais au piano et je voyais les étoiles.Je voyais la constellation d\u2019Orion et je suis allé lire là-dessus.[\u2026] Ça me donne un univers incroyable d\u2019histoires. » Pour Nuages, le pianiste a sélectionné différents nuages pour chacune des pièces.Au fil des mélodies, on entend la pluie qui tombe, le tonnerre qui gronde et le soleil qui se réveille.Le dénouement de cette journée imagée à travers les formes des nuages est marqué par la voix de Geneviève Leclerc, s\u2019apparentant quelque peu aux mélodies du Cirque du Soleil.Une idée « un peu folle » que Roby Talbot avait envie d\u2019explorer.« Je voulais une voix cristalline, très aérienne et pas vraiment de vibrato.C\u2019est sûr que je travaille beaucoup avec Mélissa [Bédard], mais elle a une voix plus grosse qu\u2019une cathédrale.Je ne voyais pas ça là. » Le résultat digne d\u2019une musique de film a mené à une autre idée folle ; la préparation d\u2019un troisième album « plus orches- t ra l   » o ù l e s d e u x premiers albums se rencontreraient.« Ça serait de faire un show les deux albums ensemble, mais symphonique, orchestral ou avoir un quatuor.On va enregistrer les cinq pièces les plus fortes de Constellations et les cinq pièces les plus fortes de Nuages.J\u2019ai ça dans ma tête. » DANS 63 PAYS Lancé au printemps dernier, Constellations figure toujours dans le top 20 streaming iTunes dans la catégorie instrumentale.Roby Talbot est écouté dans 63 pays, dont les États-Unis, la Turquie et la France en tête de liste.Paris, Istanbul, Amsterdam et Londres sont parmi les villes où les auditeurs l\u2019ont adopté.« Je pense que la musique instrumentale est faite pour rester et c\u2019est ça qui fait que ç\u2019a décollé du côté de l\u2019Europe.[\u2026] Le fait qu\u2019il n\u2019y ait pas de paroles, c\u2019est ce qui fait que je suis là-bas en ce moment. » Entre les cours de piano qu\u2019il donne et les spectacles avec Mélis- sa Bédard, Roby Talbot lancera Nuages le 25 novembre sur la pla- teforme Rampe de lancement propulsée par l\u2019ADISQ.ROBY TALBOT UN DEUXIÈME ALBUM EN HUIT MOIS Roby Talbot a composé Nuages en seulement trois semaines et demie.\u2014 CRÉDIT : COURTOISIE «Je n\u2019ai jamais été à l\u2019avant, j\u2019ai toujours été à l\u2019arrière et j\u2019étais bien dans ce rôle-là aussi.La pandémie a fait que les choses se sont inversées un peu [.].» \u2014 Roby Talbot Nuages sera lancé le 25 novembre sur la plateforme Rampe de lancement propulsée par l\u2019ADISQ.\u2014 CRÉDIT : COURTOISIE SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E10 ARTS MAGAZINE Vu, lu, entendu cette semaine MUSIQUE Brûler le feu HHH POP JULIETTE ARMANET Juliette Arma- net ouvre son deuxième album en annonçant Le dernier jour du disco, et on comprend rapidement qu\u2019elle compte bien en profiter! De sa voix cristalline qui nous porte d\u2019un bout à l\u2019autre des 13 chansons, l\u2019autrice-compositrice-interprète française invite à danser alors qu\u2019elle partage des histoires d\u2019amour et de désir.Ponctuée de refrains accrocheurs, sa musique pop est efficace, mais ne se démarque pas par son originalité.L\u2019artiste propose également des compositions plus sensibles, délicatement agencées, qui se présentent comme des moments de recueillement sur cet album dont l\u2019intitulé est un clin d\u2019œil à la chanson Light the Fire de Johnny Hal- lyday.Brûler le feu est aussi le titre de la dernière pièce de ce projet musical où un piano enveloppe la voix toujours haut perchée de l\u2019artiste.VALÉRIE MARCOUX MUSIQUE Le savoir aquatique HHH POP JÉRÔME CASABON Jérôme Casa- bon est devenu bien habile à créer des vers d\u2019oreille.Pour le meilleur et pour le pire, les refrains de ses 11 chansons ont chacun le potentiel de s\u2019imprégner durablement dans les esprits de ceux qui les écoutent.Avec ses textes toujours imbibés d\u2019humour, l\u2019auteur-compositeur- interprète raconte des histoires inspirées de son adolescence (Piscine), ainsi que d\u2019autres plus ancrées dans sa vie d\u2019adulte.Chaloupe et Doublement propre évoquent respectivement la vie de travailleur autonome et les standards de propreté qui divergent parfois au sein d\u2019un couple.Prenant des formes variées, l\u2019eau est l\u2019élément unissant ces morceaux bigarrés.Contrairement aux derniers EP qu\u2019il a lancés en 2019 et 2020, ce deuxième album complet réunit des compositions de différents styles musicaux.L\u2019artiste de Québec s\u2019amuse avec l\u2019electro-pop, le folk, le country et effleure même la pop punk milléniale dans Océan.VALÉRIE MARCOUX LIVRE Les grands espaces HHH1/2 ROMAN ANNIE PERREAULT Pas besoin de regarder par le hublot d\u2019un avion, la vitre d\u2019un train ou la fenêtre d\u2019un autobus pour se sentir en déplacement.Avec Les grands espaces, les rues de Montréal, les tapis blancs de la Sibérie ou encore les journées chaudes de la Californie défilent doucement sous nos yeux.Annie Perreault permet ici à ses lecteurs de voyager continuellement aux côtés de personnages qui, comme leurs paysages, sont la plupart du temps en mouvement.Sac à dos sur les épaules, passeport en main et assis confortablement sur un divan, on peut ainsi accompagner les protagonistes à la recherche d\u2019un chez-soi ou en quête d\u2019eux-mêmes.Si on devine les heures de travail derrière ce roman polyphonique qui coud ensemble de multiples destins, la plume fine et la douce poésie d\u2019Annie Perreault ne laissent paraître aucun fil.LÉA HARVEY MUSIQUE Simon and The Island HHH POP SIMON AND THE ISLAND Chanteur et principal auteur-compositeur du groupe The Srumbellas, Simon Ward prend un pas de côté avec un album solo voulu plus épuré.Plus sensible, également.Habitué de camoufler ses émotions derrière un emballage plus enlevant, le musicien originaire de l\u2019Ontario semble se mettre à nu dans cet album.Les mélodies accrocheuses sont toujours de la partie, mais le côté vulnérable de l\u2019artiste est mis en exergue dans un exercice qui ne le diminue pas d\u2019un centimètre.Des arrangements plus étoffés s\u2019invitent bien sûr sur cette galette présentée comme très personnelle (chassez le naturel et il revient au galop!).Reste cette impression d\u2019avoir mieux connu un musicien certainement doué pour nous tricoter des mélodies accrocheuses et dont la voix s\u2019exprime plus fort que jamais.GENEVIÈVE BOUCHARD MUSIQUE Edvard Grieg HHH CLASSIQUE SHENG CAI La musique pour piano de Grieg ne rencontre malheureusement pas tellement la faveur des concertistes, si on excepte son fameux Concerto.Il y a pourtant à boire et manger dans la centaine de morceaux écrits pour cet instrument par le compositeur de Peer Gynt.Tout n\u2019est pas également inspiré, mais on trouve plusieurs petits bijoux qui gagneraient à être davantage entendus.C\u2019est dans ce contexte que paraît ces jours- ci, chez ATMA, le nouveau disque du pianiste torontois Sheng Cai, entièrement consacré à ce compositeur.Le musicien a un jeu très précis et est capable d\u2019aller chercher des couleurs intéressantes dans la nuance piano.Là où le bât blesse, c\u2019est que son interprétation manque souvent de caractère, notamment dans les passages rapides.Il ne faut pas oublier que Grieg a lui-même étudié avec Liszt.Les épisodes plus lents souffrent du même problème, comme le Menuetto de la Sonate, qui n\u2019a rien de l\u2019affliction que va par exemple chercher Leif Ove Andsnes dans sa version référentielle chez Virgin.Même chose dans La mort d\u2019Åse de la suite de Peer Gynt, où le doloroso se dissout dans une relative indifférence.On achètera davantage le disque pour l\u2019opus 19, qui contient trois morceaux à découvrir.LA PRESSE MUSIQUE Où nos corps s\u2019en vont mourir HHH INDIE POP MARCO EMA Gagnant de Ma première Place des Arts et finaliste au Festival international de la chanson de Granby en 2017, Marco Ema sort cet automne un premier album qui a manifestement été réfléchi longtemps.Où nos corps s\u2019en vont mourir est un pur produit indie pop réalisé par Simon Pednault (Lou- Adriane Cassidy, Tire le Coyote), classique album de jeunesse qui s\u2019amuse et qui se cherche, bercé par la musique des années 1990 et une énergie contagieuse.Marco Ema maîtrise le genre, est bien entouré et son album ne manque pas de qualités, mais c\u2019est comme si l\u2019ensemble manquait de relief, ou qu\u2019il était trop exactement là où on l\u2019attendait \u2014 sauf pour quelques éclats brillants qui viennent nous surprendre, par exemple dans le lyrisme de Funambule (tout restera pareil) ou dans l\u2019émouvant dépouillement de Reflet.Alors on s\u2019éveille en sentant tout à coup davantage battre le cœur de l\u2019auteur-compositeur-inter- prète.Un premier pas somme toute réussi, mais surtout, rempli de promesses.LA PRESSE LIVRE Mes forêts HHHH POÉSIE HÉLÈNE DORION C\u2019est une poète à l\u2019écoute d\u2019un univers vibrant, autour et en elle, que l\u2019on retrouve dans Mes forêts.Embrassant la vie secrète des arbres avec un regard large, elle effeuille les couches de sens pour en arriver à l\u2019essence des espèces animale, végétale et minérale.Hélène Dorion écoute le vent dans les branches, la pluie sur les feuilles, les bruissements, les piaillements, même le silence.Elle se reconnaît dans la lumière changeante, mais réconfortante de la forêt.L\u2019écriture permet à la poète de retisser des liens avec elle-même à travers la sève, les branches et le feuillage.Notre lecture renvoie à ce sentiment mêlé de peur et de bonheur que l\u2019on éprouve en marchant en forêt.Ce sentiment, aussi, d\u2019y vivre, ne serait-ce qu\u2019un instant, une portion d\u2019éternité.Mes forêts est autant un compendium (condensé) qu\u2019une confession.La poète réussit à se lire dans l\u2019écorce et les nœuds dont elle est faite, dont elle s\u2019est faite.Dense et complexe.Comme elle l\u2019écrit à propos des arbres, Hélène Dorion est un « être occupé à devenir sa forme singulière ».LA PRESSE LIVRE Le fils d e l\u2019homme HHH 1/2 ROMAN JEAN- BAPTISTE DEL AMO Les Roches.Une maison hostile, isolée au cœur de la montagne.C\u2019est là qu\u2019un père disparu depuis six ans emmène son fils de 9 ans, ainsi que la mère du garçon, après être resurgi de nulle part, sans explication sur son absence.C\u2019est dans cette maison, qu\u2019il s\u2019est mis en tête de terminer, que son propre père a fini ses jours, seul et malade.Le récit entremêle le passé et leur nouvelle vie, à l\u2019écart de toute forme de civilisation.Le retour du père, dont le fils (qui ne sera jamais nommé) n\u2019avait conservé que quelques impressions ténues, fait surgir une sensation funeste chez le garçon et laisse planer une menace indicible sur cet univers où il avait appris à vivre dans l\u2019ombre de la douleur de sa mère, une femme tempétueuse, sans cesse tiraillée entre la gaieté et l\u2019abattement.En résulte une tragédie silencieuse qui ne saurait mieux dépeindre la manière dont l\u2019homme peut perdre la raison lorsqu\u2019il se retrouve loin de ses semblables.LA PRESSE LIVRE Queenie HHH 1/2 BÉDÉ ELIZABETH COLOMBA ET AURÉLIE LÉVY Le crime organisé n\u2019est pas qu\u2019une affaire d\u2019hommes.On raconte toutefois peu les histoires des femmes qui ont été à la tête de réseaux criminels.Queenie, d\u2019Elizabeth Colomba et d\u2019Aurélie Lévy, raconte celle de Stephanie Saint-Clair, née dans les Antilles françaises, qui a été à la tête d\u2019une très profitable organisation installée à Harlem au début du siècle dernier.Ses spécialités : loterie illégale et corruption des autorités.On traverse cet album comme un film d\u2019époque bien mené.Le dessin est hyper contrasté, net et précis, dans la veine d\u2019un Tardi et d\u2019un Cha- bouté, sauf dans les retours en arrière, qui se distinguent par les nuances de gris.Et si le récit montre la fermeté de la marraine lorsqu\u2019il est question de ses affaires, il s\u2019attarde aussi beaucoup à son engagement «socio- politique».L\u2019aura de celle qu\u2019on surnomme Queenie ne tient en effet pas seulement à l\u2019efficacité et à la rentabilité de ses business illégaux, mais aussi à sa façon de promouvoir l\u2019intérêt des Noirs de Harlem.Ce qui donne un album de gangsters intrigant et loin de bien des clichés.LA PRESSE Plus de suggestions sur notre application mobile et sur lenouvelliste.ca leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 E11 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E12 ARTS MAGAZINE GENEVIÈVE BOUCHARD gbouchard@lesoleil.com CRITIQUE Il nous a fait rire, souvent.Avec Ding et Dong, dans La petite vie ou Les Boys.Mais Serge Thériault est disparu de l\u2019œil du public.La dépression l\u2019avait confiné à son domicile pendant des années.Avec une grande pudeur et beaucoup de respect, les réalisateurs Martin Fournier et Pier-Luc Latulippe sont partis à sa recherche.Ils ont plutôt trouvé sur leur chemin les anges gardiens qui s\u2019occupent de lui.Leur documentaire, Dehors Serge Dehors, est bouleversant.Vous ne verrez pas beaucoup Serge Thériault dans ce film qui lui est consacré, piloté par deux fans qui s\u2019inquiétaient de ne plus le voir à l\u2019écran.L\u2019acteur a justement donné son aval au projet du moment qu\u2019il ne se retrouverait pas lui-même sous la lentille.On apercevra sa silhouette, on entendra sa voix brièvement.Le sujet du film s\u2019est transformé à la rencontre de ses proches.Ils ne sont pas nombreux, mais ils ressemblent à une bienveillante armée.La conjointe de Serge, Anna, veille au grain au détriment de son propre bien-être.Leur fille Melina, qu\u2019on verra peu, mais dont la présence précieuse traverse l\u2019écran.Et ces voisins dévoués, Robert et Jolande, qui montent la garde et offrent leur aide au quotidien.Martin Fournier et Pier-Luc Latu- lippe ont pris leur temps pour arriver à ce documentaire profondément humain.Plus qu\u2019une année, de ce qu\u2019on comprend.De coups de fil en rencontres, ils ont gagné la confiance de ces gens ordinaires, appelés à s\u2019accomplir de manière extraordinaire afin d\u2019aider un homme qui a souvent été applaudi.Nous n\u2019en sommes plus là.Ils veulent seulement lui sauver la vie.Le documentaire donne beaucoup de place à Anna, la conjointe de Serge, qui se livre avec une transparence troublante.On sent qu\u2019elle en a vu d\u2019autres, mais on la devine aussi au bout du rouleau.À force d\u2019aider, elle semble tout près de trébucher à son tour.Les voisins, Robert et Jolande, s\u2019imposent comme des piliers sur lesquels Anna \u2014 et également Serge \u2014 peut s\u2019accrocher.Et elle accepte la main tendue.Leurs témoignages, si honnêtes, sont magnifiques à tous points de vue.Dehors Serge Dehors met en lumière avec beaucoup de doigté la question de la santé mentale, et surtout la situation des proches aidants.Comment réagir au quotidien devant quelqu\u2019un qui ne veut plus sortir de son appartement?Quelles ressources aller chercher?Quand une Anna à bout de souffle tente de trouver une place pour son conjoint à la résidence Chez nous des artistes, on s\u2019interroge sur l\u2019ingratitude qui vient avec la célébrité, surtout quand celle-ci s\u2019étiole et que la vie malmène.La dévotion de l\u2019entourage de Serge Thériault va droit au cœur.Mais le film n\u2019est pas misérabiliste pour autant.L\u2019hommage à l\u2019homme et à l\u2019artiste demeure en filigrane.Avant tout, c\u2019est la dignité qui ressort de ce très touchant film.Dehors Serge Dehors est présenté au cinéma.Jolande, Anna et Robert, proches aidants de Serge Thériault qu\u2019on apprend à connaître dans Dehors Serge Dehors.\u2014 CHEVAL FILMS Au générique Cote : HHHH Titre : Dehors Serge Dehors Genre : Documentaire Réalisateurs : Martin Fournier et Pier-Luc Latulippe Durée : 1h07 DEHORS SERGE DEHORS : TRANSPARENCE ET DIGNITÉ Anna, la conjo inte de Ser g e T h é r i a u l t .\u2014 C H E V A L F I L M S leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E13 GENEVIÈVE BOUCHARD gbouchard@lesoleil.com CRITIQUE D\u2019un spectacle à l\u2019autre, le constat est resté le même : foisonnant à souhait, l\u2019univers du conteur Fred Pellerin offre un fabuleux terrain de jeux pour l\u2019imaginaire.Le réalisateur Francis Leclerc s\u2019en est donné à cœur joie en portant à l\u2019écran L\u2019arracheuse de temps, qui explore d\u2019une part la touchante relation entre un garçon et sa grand-mère et d\u2019autre part les personnages hauts en couleur qui peuplent les légendes racontées par cette dernière.Sortie très attendue de l\u2019automne au Québec, L\u2019arracheuse de temps nous arrive portée par une bien solide distribution, une histoire joyeusement trempée dans le fantastique et une fascinante galerie de personnages.Une proposition visuellement soignée, ludique, souvent très drôle, mais qui n\u2019élude pas des questions plus graves comme la peur (ou l\u2019apprivoisement) de la mort.Ce conte transposé à l\u2019écran par Francis Leclerc donne à voir, deux fois plutôt qu\u2019une, le personnage central, mais généralement plus effacé de la grand-mère de Fred Pellerin.En général, elle fait office d\u2019inspiration pour celui qui est devenu un conteur chouchou de la Francophonie.Cette fois, Bernadette (Michèle Deslauriers et Jade Charbonneau) aura un grand rôle à jouer, tant dans le récit qu\u2019elle livre à son petit-fils à la fin des années 80 que dans l\u2019histoire qu\u2019elle raconte, qui nous ramène dans le village de Saint-Élie-de-Cax- ton en 1927.La mort rôde dans le film de Francis Leclerc, scénarisé par Fred Pel- lerin lui-même.Sous la forme de pommes empoisonnées ou d\u2019une faucheuse aux allures de vieille souche dans le patelin des années 20.Elle s\u2019invite aussi de manière plus subtile et touchante dans la complicité qu\u2019entretient une grand- mère faiblissante, mais toujours pétillante et bienveillante, avec son petit-fils encore enfant (Oscar Des- gagnés, à sa première apparition au grand écran).Dans l\u2019œil créatif et l\u2019imagination fertile de ce garçon, les habitants du village vont du pittoresque au ridicule au carrément délirant : le conservateur «curé neuf» (zozotant Pier-Luc Funk, affublé d\u2019un surréaliste toupet), une sorcière western capable de déjouer la mort (Céline Bonnier), l\u2019épuisée Mme Gélinas (Geneviève Schmidt) et ses dizaines d\u2019enfants, le barbier ivrogne heureux (Marc Messier), le marchand grippe-sou (Émile Proulx-Cloutier) et sa femme plus généreuse (Sonia Cordeau).Il y a aussi la belle Lurette (Marie- Ève Beauregard), qui sera ciblée par la Mort, son dévoué forgeron de père (Guillaume Cyr) et son amie Bernadette, débrouillarde et intrépide, qui deviendra plus tard la grand-mère d\u2019un dénommé Fred Pellerin.Déjà porté par une douce folie, le monde décrit par le conteur de Saint-Élie se trouve en quelque sorte magnifié à l\u2019écran (si c\u2019était possible de le faire davantage\u2026).On trouve un bonheur enfantin à entrer dans cette bulle extravagante, fantastique et fantaisiste.Où tout semble possible, même de revenir en arrière pour corriger quelques détails avec un sourire en coin.Dans son spectacle L\u2019arracheuse de temps, écrit alors qu\u2019il vivait lui- même un deuil, Fred Pellerin rendait hommage à ces gens de son coin de pays qui sont entrés dans la légende et qui vivent toujours, même une fois disparus.Avec son film, Francis Leclerc leur fait honneur à son tour.L\u2019arracheuse de temps est présenté au cinéma.L\u2019ARRACHEUSE DE TEMPS PLONGER DANS LA LÉGENDE Au générique Cote : HHHH Titre : L\u2019arracheuse de temps Genre : Conte fantastique Réalisateur : Francis Leclerc Acteurs : Jade Charbonneau, Michèle Deslauriers, Céline Bonnier, Pier-Luc Funk, Marie-Ève Beauregard, Oscar Desgagnés Durée : 1h54 1 Jade Charbonneau en jeune Bernadette et Céline Bonnier dans le rôle de La Stroop.\u2014 PHOTOS LES FILMS SÉVILLE 2 Le village de Saint-Élie- de-Caxton recréé par le réalisateur Francis Leclerc.3 Le jeune Oscar Desgagnés, qui interprète Fred Pellerin à l\u2019écran.1 2 3 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E14 ARTS MAGAZINE \u203a Un coussin pour livres et tablettes Pour améliorer le confort lors de la lecture au lit : un coussin sur lequel on dépose son livre (ou sa tablette!) pour le garder sans effort dans une position adéquate, par l\u2019entreprise The Book Seat.Prix : 46,99 $, offert notamment chez Renaud- Bray, en ligne et dans plusieurs librairies thebookseat.ca (en anglais) \u203a Boudin de porte Scandalo Al Sole Pour se couper des bruits de la maison, le seuil tombant est une option.Le boudin de porte en est une autre, comme ce modèle en coton fait main, par l\u2019entreprise Scandalo Al Sole.Prix : à partir de 33,72 $, sur Etsy Etsy.com Il suffit parfois de quelques accessoires pour injecter du confort \u2014 et du réconfort \u2014 dans sa chambre à coucher.En voici 10 pour se plonger en douceur dans le sommeil.ISABELLE MORIN, LA PRESSE UNE CHAMBRE À COUCHER 100 % COCON \u203a Le NodPod Si la noirceur n\u2019est pas totale, faites votre bulle avec un masque de nuit.Le NodPod reprend le concept de la couverture lestée avec un bandeau qui applique une légère pression sur les yeux et peut être mis au congélateur en cas de migraine.Prix : 44 $, offert sur la plate- forme web de Bien-être rapide bienetrerapide.com \u203a Couverture lestée Hush Une couverture lestée favorise le sommeil en donnant l\u2019impression apaisante d\u2019être enveloppé.On choisit un modèle qui fait environ 10 % de son poids corporel.Celle de l\u2019entreprise canadienne Hush s\u2019accompagne d\u2019une housse ultradouce.Prix : à partir de 269 $, en ligne fr.hush.ca PHOTO BIEN-ÊTRE RAPIDE P H O T O E T S Y PHOTO THE BOOK SEAT P H O T O H U S H leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E15 \u203a Bougie Mère du printemps Un voyage olfactif est offert ici sous forme de bougie.Celles d\u2019Ulili diffusent des odeurs issues du terroir marocain, dans un contenant façonné à la main à Casablanca.Prix : à partir de 41 $, offert en ligne sur le site de Kalosophie shopalosophie.com (en anglais) \u203a Couverture en laine EQ3 Multiplier les textures agréables au toucher et jouer avec les superpositions : c\u2019est la recette des designers pour donner au décor un style douillet.Un jeté confortable est un essentiel, comme celui-ci proposé par EQ3, en laine et fait à la main.Prix : 149,99 $, en ligne eq3.com \u203a Literie Silk and Snow Les fibres naturelles ont la cote pour la literie dont la qualité est gage de confort et de durabilité.De fabrication écoresponsable, les textiles de l\u2019entreprise canadienne Silk and Snow sont faits de matériaux traçables et sont fabriqués sans utilisation de produits chimiques ou synthétiques.Prix : à partir de 153 $ pour une couverture et de la literie en mousseline 100 % coton, en ligne silkandsnow.com \u203a Un oreiller signé Fluff S\u2019offrir le luxe d\u2019un hôtel cinq étoiles chez soi : pourquoi pas! Les oreillers en plumes et en duvet vendus chez FluffCo proviennent des mêmes fournisseurs qui alimentent des chaînes hôtelières comme le Ritz ou le Four Seasons, et sont offerts aux consommateurs à des prix abordables.Prix : à partir de 75 $, en ligne fluff.co (en anglais) \u203a Nébulisateur Vitruvi Les odeurs ont le pouvoir de contribuer à notre humeur et de favoriser la relaxation.Experte en parfums naturels, l\u2019entreprise de Vancouver Vitruvi propose une large gamme d\u2019huiles essentielles et de diffuseurs, comme ce modèle en céramique offert en huit couleurs.Prix : 119 $, en ligne vitruvi.ca (en anglais) \u203a Une jeune plante Mostera Peut-on mettre une plante dans sa chambre à coucher?Les plantes produisent plus d\u2019oxygène qu\u2019elles n\u2019en absorbent, tout en diminuant le taux de gaz carbonique dans l\u2019environnement.Sans compter que leur vue est apaisante.La réponse?Oui, sans contredit.Pour vous inspirer, le fleuriste Alma propose une grande variété de plantes d\u2019intérieur, dont certaines plus rares, ainsi que des affiches, des accessoires de jardinage et des arrangements de fleurs séchées sur sa boutique en ligne et à son atelier de la rue Duluth, à Montréal.almaplantes.com P H O T O F L U F F C O P H O T O E Q 3 P H O T O U L I L I P H O T O V I T R U V I P H O T O F A C E B O O K PHOTO SILK AND SNOW SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E16 ARTS MAGAZINE Le sommeil, c\u2019est sacré.Rien ne vaut une bonne nuit pour démarrer la journée du bon pied, on le sait.Et si, pour y arriver, tout commençait par un bon oreiller, adapté à nos besoins et préférences?Tour d\u2019horizon en compagnie de spécialistes.LAILA MAALOUF La Presse Odile Mainville ne jure que par son oreiller pour trouver le repos nocturne.Même en voyage, elle en apporte un semblable, mais plus petit, qui ira rejoindre, enroulé, tous ses indispensables dans la valise.«Quand ils découvrent le confort qu\u2019un oreiller peut apporter, souvent, les gens disent : \u201cJe ne veux plus jamais dormir sur un oreiller de mauvaise qualité ou qui n\u2019est pas adapté pour moi.\u201d Et ils reviennent pour en prendre un deuxième pour le chalet», relate la propriétaire de l\u2019entreprise familiale Tout pour le dos, qui a pignon sur rue depuis 28 ans à Montréal.Le problème, c\u2019est qu\u2019il n\u2019existe pas de formule magique pour savoir quel oreiller nous procurera ce confort tant recherché.Et du choix, il y en a\u2026 assez pour être complètement désemparé lorsque vient le moment de se décider.«Les compagnies se sont mises à faire toutes sortes de produits avec des matériaux, des tissus différents, des fentes pour faire passer l\u2019air pour que l\u2019oreiller ne soit pas trop chaud\u2026 en bambou, avec du gel, infusés avec des fibres végétales pour absorber l\u2019humidité et garder au sec», illustre Odile Mainville.Il y a même des oreillers en écailles de sarrasin, très malléables, mais qui suscitent généralement des réactions opposées \u2013 les gens les adorent ou les détestent, selon elle.Et ce n\u2019est pas parce que vous avez déjà eu une mauvaise expérience avec un oreiller en mousse mémoire qu\u2019ils sont tous pareils, précise-t- elle, puisqu\u2019il en existe de densités, d\u2019épaisseurs et de formes différentes.«Combien de fois on va entendre des gens qui vont dire : \u201cJ\u2019ai acheté six ou sept oreillers dans les trois dernières années qui sont tous dans le garde-robe, j\u2019ai encore mal au cou, je ne dors pas bien\u201d», souligne Éric Duhamel, fondateur d\u2019Orthex, une entreprise québécoise spécialisée dans les oreillers ergonomiques et les coussins posturaux en mousse mémoire depuis 2008.À s o n a v i s , l e s g e n s s o n t beaucoup plus conscientisés aujourd\u2019hui qu\u2019il y a 20 ans, à ses débuts dans l\u2019industrie, et ils commencent même à porter une attention particulière à leur oreiller beaucoup plus tôt qu\u2019auparavant.ESSAYER AVANT D\u2019ACHETER Pour choisir un oreiller, il faut p r e n d r e s o n t e m p s, e s t i m e Mme  Mainville.«C\u2019est vrai que c\u2019est difficile d\u2019acheter un oreiller.Comme pour un matelas.Nous, on va poser beaucoup de LA QUÊTE DE L\u2019OREILLER PARFAIT\u2026 POUR SOI «Le corps est bien fait, donc si vous vous couchez dans un magasin, ça fait cinq minutes et vous vous tournez, vous ne savez pas comment vous placer\u2026 Votre corps est en train de vous dire qu\u2019il n\u2019est pas bien.C\u2019est le premier signe d\u2019inconfort» \u2014 Odile Mainville 1 2 leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E17 questions; après ça, on vous fait essayer des oreillers.On regarde votre alignement, on vérifie la posture, puis on vous laisse tranquille.Ça vaut vraiment la peine de se déplacer et de prendre au moins 30 minutes, même une heure, de ne pas se presser et, surtout, de ne pas se laisser influencer par son ami qui en a acheté un comme ça», affirme-t-elle.«Le futur du sommeil passe par la personnalisation», croit de son côté Éric Duhamel.Le fondateur d\u2019Orthex explique qu\u2019il y a trois critères de base pour déterminer quel oreiller serait le meilleur choix pour une personne en particulier \u2014 sa position de sommeil, sa morphologie et son poids.Mais il y a également une question de préférence, puisque certains préféreront des modèles plus moelleux, par exemple.Orthex travaille d\u2019ailleurs en ce moment avec l\u2019École de technologie supérieure (ETS) au développement d\u2019une technologie qui permettra de concevoir des produits innovateurs qui correspondent à la «réalité individuelle» de chacun, qui devraient arriver sur le marché en 2022.UNE SAINE POSITION DE SOMMEIL On peut malgré tout se fier à certaines règles générales pour adopter une saine position de sommeil.Pascal Gagnon, physiothérapeute chez PhysioExtra et président de la Fédération des cliniques de physiothérapie du Québec, explique que lorsqu\u2019on dort sur le côté, il faut idéalement avoir un oreiller un peu plus épais pour combler la pointe de l\u2019épaule jusqu\u2019à l\u2019oreille et éviter que la tête soit inclinée toute la nuit, ce qui pourrait causer des raideurs dans le cou.Un oreiller entre les genoux empêchera quant à lui la rotation au niveau du bassin, ajoute-t-il.Si on dort sur le dos, les genoux peuvent être supportés par un petit oreiller, de même qu\u2019au niveau de la tête.Et il faut éviter d\u2019avoir les bras placés au-dessus de la tête, car cela pourrait causer des tendinopathies à la longue, ou encore de dormir sur le ventre, pour préserver la région cervicale.Le physiothérapeute rappelle toutefois que même avec des produits de la meilleure qualité et une bonne position de sommeil, la sédentarité peut influer sur le confort durant la nuit et être responsable de bien de maux dont on accuse faussement son matelas ou son oreiller.Bouger, en somme, serait ainsi tout aussi essentiel à une bonne nuit de sommeil.Info : orthex.ca toutpourledos.com 4 Un oreiller Technogel à la boutique Tout pour le dos 1 Sur la photo, un oreiller ergonomique Orthex conçu pour dormir de côté \u2014 PHOTO ORTHEX 2 Couché sur le dos, les genoux peuvent être supportés par un petit oreiller.\u2014 PHOTO ORTHEX 5 On trouve des oreillers pour tous les goûts.Bien que le poids et la morphologie influencent le confort d\u2019une personne, certains détails restent des préférences.3 Un oreiller Avanti à la boutique Tout pour le dos \u2014 PHOTOS FRANÇOIS ROY, LA PRESSE DES ARTISTES RACONTENT LEURS MÉSAVENTURES DE CONSOMMATEUR Protégez-Vous a lancé récemment une nouvelle série de balados intitulée Mes/ aventures, dans laquelle huit artistes racontent une expérience de consommation qui a mal tourné.Dans chaque épisode, l\u2019animateur Frédéric Choinière et la journaliste Mathilde Roy discutent avec un artiste invité pour aborder entre autres le blanchiment des dents, la réparabilité des produits, l\u2019achat en ligne, les contrats de carte de crédit et la location de logement à court terme.On pourra entendre les comédiens Guillaume Lambert, Simon Boulerice et Félix-An- toine Tremblay; les humoristes Maude Landry, Korine Côté et LeLouis Courchesne; l\u2019animateur Meeker Guerrier ainsi que la chroniqueuse Catherine Éthier.La série est produite en collaboration avec l\u2019agence Coyote audio.Plusieurs épisodes sont déjà disponibles pour écoute sur le site Web de Protégez-Vous (pv.ca/balado) et les plateformes Spotify, Apple Podcasts, Google Podcasts et YouTube.Les autres épisodes seront diffusés à raison d\u2019un par semaine, les vendredis.RAPHAËLLE PLANTE 5 4 3 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E18 ARTS MAGAZINE Natalie RichaRd Collaboration spéciale natalierichardmedia@gmail.com J e n\u2019ai qu\u2019un seul mot pour vous décrire ma passion pour l\u2019apéro : incontournable.L\u2019heure de l\u2019apéro est un moment privilégié que l\u2019on s\u2019offre pour faire une transition entre la journée et la soirée.Et quel plaisir de varier les thèmes.Cette fois-ci, on visite l\u2019Italie du nord au sud.Salute! 1 Barone Montalto Brut 14,55 $ \u2022 14742232 \u2022 12 % 9,9 g/L Un apéro à l\u2019italienne débute toujours par un verre de bulles et en voici un très bon de la Sicile, à un prix imbattable.Une nouveauté à base de cataratto et de pinot gri- gio.Le genre de bouteille qu\u2019on veut toujours avoir au frais pour le plaisir d\u2019ouvrir des bulles en toutes occasions.L\u2019accord est simple et parfait avec une assiette d\u2019antipasti, légumes marinés, olives et charcuteries.Nouveauté coup de cœur! Apéro à l\u2019itAlienne Saviez-vouS que\u2026 Ce vin est élaboré en cuve close de la même manière qu\u2019un prosecco mais porte la mention vino spumante?Pourquoi?Parce que seulement les vins effervescents produits avec le cépage glera, dans des régions précises de la Vénétie et du Frioul au nord de l\u2019Italie, peuvent porter l\u2019appellation prosecco.2 nespolino treBBiano ruBicone 2020 15,10 $ \u2022 14758875 \u2022 12 % \u2022 4,2 g/L Une nouveauté de l\u2019Émilie-Ro- magne, un blanc parfait à l\u2019apéro et une découverte pour les papilles, car le trebbiano, qu\u2019on appelle ugni blanc en France, est un raisin utilisé surtout pour la production de brandy et de vinaigre balsamique, un des produits phares de la région.On a un vin très aromatique et bien vif, sur une bonne finale citronnée, pointée de basilic.Pour l\u2019accompagner à l\u2019apéro, on fait comme en Émilie-Romagne : du jambon de Parme avec du parmesan Reg- giano sur lequel on ajoute quelques traits de vinaigre balsamique.Pour un accord plus ludique, essayez- le avec des tranches de pommes vertes recouvertes d\u2019huile d\u2019olive, de feuilles de basilic et d\u2019un trait de balsamique.Vous m\u2019en donnerez des nouvelles! 3 planeta la segreta sicilia 2020 15,95 $ \u2022 741264 \u2022 13 % \u2022 1,5 g/L Voici un excellent vin pour s\u2019initier aux blancs siciliens.Soyeux et suave en bouche, avec des notes de pêche blanche, de melon miel et de zeste d\u2019orange sur une légère salinité en finale.Il est produit avec 50 % de grecanico, 30 % de chardonnay et 10 % de viognier et de fiano.À titre de référence, le grecanico est le même cépage que le garganega de Soave, donc fraîcheur et vivacité sont aussi au programme.En accord, optez pour des arancinis ou des carrés de fondue parmesan et vous serez conquis.4 cottini stile naturale corvina garda 2019 19,05 $ \u2022 14729530 \u2022 13 % \u2022 10 g/L Une nouveauté et une curiosité.Le corvina est le raisin principal du Valpolicella et il est assez rare de le retrouver en mono-cépage comme dans cette cuvée, car on l\u2019assemble généralement avec le rondinella qui apporte des notes florales au vin.De plus, celui-ci est issu de l\u2019appellation Garda DOC, une zone qui contourne le lac de Garde, tant en Vénétie qu\u2019en Lombardie.On a donc ici la pure expression du raisin avec ses notes de cerise acidulée et d\u2019amande, d\u2019épices et de chocolat amer.C\u2019est un vin d\u2019une bonne acidité pour un rouge.Il compte des tannins assez présents pour balancer le taux de sucre qui semble élevé si on le regarde en chiffre, mais qui est parfaitement balancé en bouche.Il est parfait pour un apéro sucré et salé, car il mariera tout autant le saucisson italien et la bruschetta que le fromage, les amandes et des canneberges enrobées de chocolat noir.5 alBino arMani ripasso valpolicella superiore 2018 21 $ \u2022 13893178 \u2022 14 % \u2022 5,5 g/L Si vous voulez faire la comparaison des saveurs et des styles, revoici le corvina, assemblé ici avec un total de 30 % de rondinella et de corvi- none et vinifié selon la méthode ri- passo qui consiste à « repasser » le vin sur des marcs d\u2019Amarone pour lui donner plus de corps et de concentration.Ce vin est excellent pour un apéro dînatoire, avec des petits pâtés à la viande, des terrines et de la lasagne.6 Botter uccellini priMitivo puglia 17,35 $ \u2022 14729556 \u2022 13,5 % 7,4 g/L On termine au sud dans la région des Pouilles, ou le talon de la botte italienne si vous préférez, avec un pri- mitivo qui est un raisin de la même souche que le zinfandel.Donc dans un style fruité, épicé et bien concentré avec des tannins souples.Des notes de fraise, de cannelle, de tabac sur de la mûre bien fraîche en finale, un ensemble parfait pour s\u2019accorder avec des mini-burgers aux champignons ou des pétoncles enrobés de bacon.BIO VÉGANE Pour des suggestions quotidiennes de vins, suivez-moi sur Instagram @nrartdevivre ou sur mon site natalierichard.com Un apéro à l\u2019italienne débute toujours par un verre de bulles, en parfait accord avec une assiette d\u2019antipasti, olives et jambon de Parme.Salute! \u2014 PhOtO CONSORzIO DEL PROSCUIttO DI PARmA 1 2 3 4 5 6 leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E19 samedi 20 novembre 2021 laVoixdel\u2019Est M10 régal C ette semaine se tenait le 11e congrès de l\u2019Association des microbrasseries du Québec.Comme chaque année, l\u2019industrie de la bière des microbrasseries indépendantes se réunit pour discuter des enjeux et de l\u2019évolution du marché.C\u2019est sans contredit le constat le plus flagrant pour bon nombre de brasseurs : le marché de la bière de microbras- serie est aujourd\u2019hui mature.Depuis plusieurs années, de nombreux nouveaux projets brassicoles ont vu le jour et la vente de bière ne s\u2019effectue plus dans un marché émergent, mais dans un marché bien établi, même si celui-ci est en vogue.L\u2019approche pour plusieurs ne consiste donc plus à proposer des bières en espérant que le consommateur les choisisse \u2014 car la tendance à consommer moins, mais mieux s\u2019applique \u2014, mais plutôt à essayer de le convaincre que leurs bières sont les meilleures.Il est d\u2019ailleurs très difficile pour une association de microbrasseries d\u2019essayer de réunir l\u2019ensemble de l\u2019industrie dans un effort commun, un signe de plus que le marché est dorénavant mature.La quaLité, une préoccupation grandissante C\u2019est le thème qui est ressorti le plus souvent des conférences et des outils mis à la disposition de l\u2019industrie.Le souci de la qualité d\u2019un produit se doit d\u2019être vu en communauté et non individuellement.Le segment des bières, dans un contexte de vente d\u2019alcool au Québec, est relativement épargné des nombreux règlements et lois qui chapeautent d\u2019autres secteurs comme les spiritueux par exemple.En revanche, vu que l\u2019industrie est autorégulée, celle-ci doit redoubler d\u2019efforts pour s\u2019assurer que l\u2019ensemble du milieu comprenne les enjeux de produits instables sur les tablettes.Des bières qui refermentent jusqu\u2019au risque d\u2019exploser \u2014 le point de rupture d\u2019une canette étant bien plus bas que celui d\u2019une bouteille \u2014, le consommateur en a trop vu ces derniers mois.L\u2019industrie s\u2019en préoccupe, mais il est dommage de voir que bon nombre de brasseries n\u2019adhèrent pas aux principes des bonnes pratiques, ce qui est inquiétant.se faire voir et se faire aimer Une autre grande préoccupation de plusieurs brasseurs est, sans contredit, la concurrence de plus en plus forte vécue sur les tablettes.La modification du cadre réglementaire des brasseurs artisans, qui leur permet dorénavant d\u2019offrir leurs produits aux détaillants, a ajouté des dizaines de produits supplémentaires sur les tablettes déjà très sollicitées.Alors qu\u2019il y a encore quelques années, seules les brasseries produisant plus de 5000 hl par année se voyaient confrontées à une concurrence plus forte, aujourd\u2019hui les brasseries à plus faible volume font également face aux lois de l\u2019offre et de la demande.Un facteur et un enjeu qui risquent de changer le portrait de la vente de bière au Québec d\u2019ici quelques années.un congrès sous Le signe du changement Devant les défis qui attendent l\u2019industrie de la bière artisanale, une réelle volonté de changement semble pousser dans le bon sens.Le gouvernement actuel a manifesté son intérêt à modifier le cadre réglementaire actuel, désuet et contre- productif, pour simplifier les procédures et règlements, tout en s\u2019assurant de conserver son mandat de contrôler la vente d\u2019alcool au Québec.Cette volonté de changement semble effectivement gagner les différentes instances gouvernementales et associations de producteurs d\u2019alcool.Le temps fera le reste.Cette chronique fera relâche la semaine prochaine.Un congrès sous le signe de la maturité l\u2019approche pour plusieurs microbrasseurs ne consiste plus à proposer des bières en espérant que le consommateur les choisisse, mais plutôt à essayer de le convaincre que leurs bières sont les meilleures.\u2014 123rf PhiliPPe Wouters CHRONIQUE philippe.wouters@lescoops.ca patrice pLante Collaboration spéciale L ors de la rédaction de mon nouveau bouquin sur les gins québécois (Tout sur les gins du Québec), j\u2019ai eu un plaisir fou à replonger dans l\u2019univers des cocktails oubliés, ceux qui ont marqué l\u2019ascension de cette eau-de-vie dans les années 1800.Le plus important d\u2019entre eux ?Le martinez.Des 210 cocktails à base de gin proposés dans mon livre, le martinez occupe une place spéciale puisqu\u2019il est le fameux chaînon manquant, la première variation du Manhattan (un cocktail au whisky) en cocktail au gin.C\u2019est le martinez qui a poussé une génération de bartenders vers ce que l\u2019on connaît aujourd\u2019hui comme le roi des cocktails : le dry martini.Sans martinez, il n\u2019y aurait pas eu de martini.Mentionné pour la première fois dans le livre The Modern Bartender\u2019s Guide paru en 1884, il aurait été inventé \u2014 selon ce que croient certains \u2014 par le célèbre Jerry Thomas pour un touriste qui se rendait dans la ville de Martinez, en Californie.D\u2019autres attribuent sa création à un barman de la même ville.Quoi qu\u2019il en soit, vous avez devant vous un martini qui tend vers le caramel et la rondeur, beaucoup plus réconfortant que le dry martini classique en ce mois de novembre.Le martinez est le compagnon parfait de ceux qui ont envie de réaliser un martini adapté à leur gin céréalier, boisé, terreux ou vieilli en fût.N\u2019hésitez pas à faire la recette qui suit avec un vermouth blanc ou à couper le vermouth sucré avec un vermouth sec.Tranquillement, vous comprendrez grâce à ce cocktail l\u2019évolution qui a permis au dry martini \u2014 et à sa célèbre olive \u2014 de naître.Martinez ingrédients \u2022 1,5 oz de gin \u2022 1 oz de vermouth rouge \u2022 0,25 oz de liqueur Luxardo Maraschino \u2022 2 traits d\u2019amer Angostura \u2022 Zeste d\u2019orange (pour décorer) préparation 1 Dans un verre à mélange rempli de glace, ajouter les ingrédients et mélanger à la cuillère.2 Filtrer à la passoire dans un verre à martini ou une coupe refroidie.3 Décorer d\u2019un zeste d\u2019orange Santé ! Martinez, un grand cocktail oublié \u2014 a n n i e f e r L a n d SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E20 ARTS MAGAZINE SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leSoleil M48 RÉGAL leSoleil SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 M49 RÉGAL KARINE TREMBLAY karine.tremblay@latribune.qc.ca EN CUISINE On les consulte dans les recueils ou sur le web, on les suit à la lettre, ou alors pas du tout, ça dépend de notre tempérament en cuisine.et du type de cuistot qu\u2019on est! Dans tout ça, il y a une constante : les recettes nous accompagnent au quotidien.Quand j\u2019ai vu que le très beau magazine Caribou consacrait tout un numéro à cette thématique, j\u2019ai eu envie d\u2019en jaser avec la coéditrice de la publication, Geneviève Vézina-Montplaisir.«C\u2019est notre 14e numéro, et si on a déjà touché aux recettes dans le passé, c\u2019est la première fois qu\u2019on consacre toute une édition à cette thématique», expose-t-elle.Le sujet est riche.Et il dépasse la simple liste des ingrédients et des indications à suivre.«Au chapitre sociologique et historique, les recettes sont un peu le reflet de qui on est, et où on est rendus.Ils racontent certains chapitres de notre histoire, d\u2019une certaine façon.» Dans les anné es  1950, par exemple, les plats étaient quantifiés pour de grandes tablées où se réunissaient les familles nombreuses de l\u2019époque.« Disons qu\u2019on était alors à l\u2019autre bout du spectre d\u2019au- j ourd\u2019 hui , où on trouve des recettes de brownies dans une tasse pour une seule personne!» Les ingrédients varient aussi selon les époques et témoignent des tendances alimentaires du moment.«C\u2019est intéressant de voir que certains items, comme le beurre, ont été bannis un temps, mais retrouvent aujourd\u2019hui leurs lettres de noblesse.» D\u2019autres aliments ont fait leur niche en supermarchés et dans nos garde-manger au gré des changements dans la société.L\u2019ouverture sur le monde, l\u2019immigration et le courant végé ont jazzé nos assiettes, où se sont invités tofu, tempeh et épices variées.À c ô t é d e tous les courants alimentaires qui se faufilent dans nos menus, il y a les incontournables recettes doudous de notre enfance, celles qu\u2019on a retranscrites à la main dans un carnet à spirales, en notant bien les secrets de notre mère ou grand-mère pour ne pas rater la béchamel.Ou le sucre à la crème.J\u2019ai quitté la maison avec un précieux petit calepin où étaient notés en belles lettres cursives les classiques de ma maman et de ma grand-maman.Je l\u2019ai encore.Certaines pages sont déchirées, d\u2019autres affichent des notes à l\u2019encre délavée.Pas grave.Je connais les recettes à peu près par cœur, de toute façon.Et ma mère a eu la bonne idée de nous offrir en cadeau, un certain Noël, un recueil maison dans lequel sont imprimées toutes les recettes qui ont fait partie de nos traditions familiales.Ces pages qui évoquent des saveurs de nos premières années réveillent aussi quantité de souvenirs qui goûtent bon les moments passés ensemble.«L\u2019héritage culinaire» est justement le sujet du grand reportage de Caribou.«On en a fait un sujet principal parce qu\u2019on trouvait qu\u2019il y avait quelque chose de très réconfortant dans cette transmission des recettes familiales.Quelque chose de très humain, aussi.On mange tous les jours, donc forcément, on cuisine aussi tous les jours.Et on entretient un lien affectif avec les mets qui ont bercé notre enfance.Hélène Laurendeau, qui signe le QUELQUES LIVRES DE RECETTES QUI ONT FAIT ÉPOQUE\u2026 Au chapitre des livres de cuisine, on a tous notre palmarès personnel, nos titres favoris, les essentiels vers lesquels on revient inlassablement.Mais au-delà de ces préférences, il y a des racines communes, une histoire partagée.Parce que certains volumes ont laissé une empreinte forte dans notre histoire culinaire collective.«C\u2019est intéressant de savoir qu\u2019au départ, lorsque les premiers livres de cuisine ont fait leur apparition, en avoir chez soi, c\u2019était un signe de bourgeoisie.» Intéressant, aussi, de constater que les premières recettes consignées étaient avares d\u2019indications.«Parce que les auteurs savaient qu\u2019ils s\u2019adressaient à un public qui avait déjà certaines connaissances en cuisine.Ils n\u2019avaient pas besoin de noter autre chose qu\u2019une liste d\u2019ingrédients et quelques consignes sommaires.C\u2019était sous-entendu que le lecteur allait savoir quoi faire.Aujourd\u2019hui, c\u2019est le contraire.On prend les gens par la main, il faut que ce soit super clair.On ne peut pas se contenter d\u2019écrire qu\u2019il faut caraméliser les oignons, par exemple, il faut aussi préciser que c\u2019est à feu moyen vif.» Au gré des décennies, plusieurs livres ont connu un succès retentissant.Dans ces joyaux de notre patrimoine, «c\u2019est sûr qu\u2019on ne peut pas passer à côté de Jehane Benoît et de son Encyclopédie de la cuisine, souligne Geneviève.«C\u2019est une auteure qui a été présente dans la sphère gourmande pendant des années.Et qui a suivi les courants, aussi : elle a quand même signé un livre sur la cuisine au micro-ondes.» Bien avant que n\u2019arrive en librairie la collection du Cercle des fermières (les classiques Qu\u2019est-ce qu\u2019on mange?), La cuisine raisonnée des sœurs de la congrégation de Notre- Dame a fait époque.Il a d\u2019ailleurs été réédité, ces dernières années.«L\u2019Expo 67 et la mondialisation ont plus tard changé la face de notre répertoire de recettes.Les gens voulaient savoir comment faire de la cuisine indienne ou comment réaliser un tajine.On a vu arriver en librairie des livres de cuisine du monde.Et quand on feuillette les ouvrages qui paraissent aujourd\u2019hui, on voit qu\u2019ils sont teintés de toutes ces influences.Après ça, parmi les ouvrages qui ont beaucoup rayonné au fil des décennies, il y a eu ceux de Paul Martin, des Taillefer, de Daniel Pinard.Évidemment, il y a aussi eu les bouquins de Ricardo et de Josée di Sta- sio, qui sont des incontournables.» KARINE TREMBLAY mot de la fin, raconte comment elle s\u2019est fait un devoir de rassembler les recettes de sa famille.Elle a bonifié les infos avec des précisions, des repères que sa mère lui a donnés de vive voix.» À côté de ces carnets maison de grande valeur sentimentale, il y a aussi tous les bouquins de cuisine qui essaiment en librairie.Et qui trouvent preneurs, en dépit de la popularité des blogues et sites web culinaires.Même si toutes les recettes du monde se trouvent désormais à un clic, la mort du bouquin de cuisine papier, ce n\u2019est vraiment pas pour demain.«Les recueils de la section culinaire comptent encore parmi les ouvrages très populaires en librairie.On a fait un petit encadré où on répertorie certains chiffres et dans celui-ci, on rappelle que 32 % des livres vendus au Québec, ce sont des ouvrages qui se trouvent dans la section \u2018\u2018santé, forme et livres de cuisine\u2019\u2019.C\u2019est beaucoup.Ça ne s\u2019essouffle pas probablement parce qu\u2019on aime le côté «beaux livres» des ouvrages culinaires d\u2019aujourd\u2019hui», note Geneviève.C\u2019est vrai qu\u2019on s\u2019inspire en butinant d\u2019un livre à un autre.Et que le temps d\u2019arrêt passé à bouquiner dans les pages ne se compare pas à celui qu\u2019on consacre à ouvrir des onglets sur les sites gourmands.Dans tout ça, l\u2019un et l\u2019autre cohabitent dans nos habitudes.Et vont continuer de coexister, sans doute.«Parce que même si on a déjà plein de recettes, on a toujours besoin de nouvelles inspirations pour la simple et bonne raison qu\u2019on ne s\u2019en sort pas.Dans toutes les maisons, chaque jour, se pose la même question : qu\u2019est-ce qu\u2019on mange?» Questions, commentaires, suggestions?Envie de partager votre recette favorite?Écrivez-moi : karine.tremblay@latribune.qc.ca Suivez-moi sur Instagram : karine.encuisine L\u2019ABC DES RECETTES CARIBOU, EN QUELQUES MOTS Propulsé par l\u2019idée de mettre l\u2019achat local à l\u2019avant-scène, le magazine Caribou est né il y a sept ans.«On trouvait qu\u2019il y avait une effervescence autour de l\u2019alimentation, mais que le sujet était toujours traité sous l\u2019angle des recettes ou via des critiques de restos.On se disait qu\u2019il y avait de l\u2019espace pour une réflexion plus fouillée quant à tout ce qui touche à l\u2019assiette.Il y avait matière à faire un beau magazine papier en mettant en lumière les artisans de l\u2019agroalimentaire», explique Geneviève Vézina-Montplai- sir, qui a plongé dans le monde de l\u2019édition avec Audrey Lavoie (coéditrice) et Véronique Leduc (corédactrice en chef).À l\u2019heure où tout le monde répétait que le papier était mort, ou presque, c\u2019était un projet audacieux.«Il y a eu de beaux défis sur le parcours, mais sept ans plus tard, on est encore là, et il se passe tellement de choses dans le créneau alimentaire, au Québec, qu\u2019on ne manque vraiment pas d\u2019idées pour les sujets à traiter.» Les trois actionnaires sont aussi derrière la bannière Cervidés Médias, qui signe du contenu spécialisé en agroalimentaire pour différentes plateformes.KARINE TREMBLAY COMMENT TOUT ÇA EST NÉ?Caribou a réuni le chef végane Jean-Phil ippe Cyr et les nutritionnistes Geneviève O\u2019Gleman et Annie Ferland (du blogue Science & Fourchette) pour jaser avec eux de ce qui fait le succès d\u2019une recette.«To u s l e s t ro i s f a i - saient le même constat : les recettes les plus populaires , ce sont souvent les plus simples .Le côté facile et accessible est toujours prisé», résume Geneviève Vézina-Montplaisir.Après ça, il y a aussi les mouvements de société qui teintent les choix des uns et des autres.«On s\u2019est demandé ce qui intéressait les jeunes, en cuisine, et l\u2019enjeu environnemental pèse dans la balance.On remarque que s\u2019ils cherchent eux aussi les recettes accessibles, ils se tournent quand même davantage vers la cuisine végane et vers les aliments locaux.» KARINE TREMBLAY 2 1 1 Les fascicules de recettes produits par différentes compagnies alimentaires étaient très populaires, à une certaine époque.\u2014 PHOTOS ARCHIVES LA TRIBUNE 2Certains font sourire comme cette recette (signée Janette Bertrand) d\u2019un saumon cuit dans.La Presse! 3Geneviève Vézina- Montplaisir, coéditrice du magazine Caribou.\u2014 PHOTO MAGAZINE CARIBOU P H O T O A R C H I V E S L A T R I B U N E 3 leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E21 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leSoleil M48 RÉGAL Soleil SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 M49 RÉGAL KARINE TREMBLAY karine.tremblay@latribune.qc.ca EN CUISINE On les consulte dans les recueils ou sur le web, on les suit à la lettre, ou alors pas du tout, ça dépend de notre tempérament en cuisine.et du type de cuistot qu\u2019on est! Dans tout ça, il y a une constante : les recettes nous accompagnent au quotidien.Quand j\u2019ai vu que le très beau magazine Caribou consacrait tout un numéro à cette thématique, j\u2019ai eu envie d\u2019en jaser avec la coéditrice de la publication, Geneviève Vézina-Montplaisir.«C\u2019est notre 14e numéro, et si on a déjà touché aux recettes dans le passé, c\u2019est la première fois qu\u2019on consacre toute une édition à cette thématique», expose-t-elle.Le sujet est riche.Et il dépasse la simple liste des ingrédients et des indications à suivre.«Au chapitre sociologique et historique, les recettes sont un peu le reflet de qui on est, et où on est rendus.Ils racontent certains chapitres de notre histoire, d\u2019une certaine façon.» Dans les anné es  1950, par exemple, les plats étaient quantifiés pour de grandes tablées où se réunissaient les familles nombreuses de l\u2019époque.« Disons qu\u2019on était alors à l\u2019autre bout du spectre d\u2019au- j ourd\u2019 hui , où on trouve des recettes de brownies dans une tasse pour une seule personne!» Les ingrédients varient aussi selon les époques et témoignent des tendances alimentaires du moment.«C\u2019est intéressant de voir que certains items, comme le beurre, ont été bannis un temps, mais retrouvent aujourd\u2019hui leurs lettres de noblesse.» D\u2019autres aliments ont fait leur niche en supermarchés et dans nos garde-manger au gré des changements dans la société.L\u2019ouverture sur le monde, l\u2019immigration et le courant végé ont jazzé nos assiettes, où se sont invités tofu, tempeh et épices variées.À c ô t é d e tous les courants alimentaires qui se faufilent dans nos menus, il y a les incontournables recettes doudous de notre enfance, celles qu\u2019on a retranscrites à la main dans un carnet à spirales, en notant bien les secrets de notre mère ou grand-mère pour ne pas rater la béchamel.Ou le sucre à la crème.J\u2019ai quitté la maison avec un précieux petit calepin où étaient notés en belles lettres cursives les classiques de ma maman et de ma grand-maman.Je l\u2019ai encore.Certaines pages sont déchirées, d\u2019autres affichent des notes à l\u2019encre délavée.Pas grave.Je connais les recettes à peu près par cœur, de toute façon.Et ma mère a eu la bonne idée de nous offrir en cadeau, un certain Noël, un recueil maison dans lequel sont imprimées toutes les recettes qui ont fait partie de nos traditions familiales.Ces pages qui évoquent des saveurs de nos premières années réveillent aussi quantité de souvenirs qui goûtent bon les moments passés ensemble.«L\u2019héritage culinaire» est justement le sujet du grand reportage de Caribou.«On en a fait un sujet principal parce qu\u2019on trouvait qu\u2019il y avait quelque chose de très réconfortant dans cette transmission des recettes familiales.Quelque chose de très humain, aussi.On mange tous les jours, donc forcément, on cuisine aussi tous les jours.Et on entretient un lien affectif avec les mets qui ont bercé notre enfance.Hélène Laurendeau, qui signe le QUELQUES LIVRES DE RECETTES QUI ONT FAIT ÉPOQUE\u2026 Au chapitre des livres de cuisine, on a tous notre palmarès personnel, nos titres favoris, les essentiels vers lesquels on revient inlassablement.Mais au-delà de ces préférences, il y a des racines communes, une histoire partagée.Parce que certains volumes ont laissé une empreinte forte dans notre histoire culinaire collective.«C\u2019est intéressant de savoir qu\u2019au départ, lorsque les premiers livres de cuisine ont fait leur apparition, en avoir chez soi, c\u2019était un signe de bourgeoisie.» Intéressant, aussi, de constater que les premières recettes consignées étaient avares d\u2019indications.«Parce que les auteurs savaient qu\u2019ils s\u2019adressaient à un public qui avait déjà certaines connaissances en cuisine.Ils n\u2019avaient pas besoin de noter autre chose qu\u2019une liste d\u2019ingrédients et quelques consignes sommaires.C\u2019était sous-entendu que le lecteur allait savoir quoi faire.Aujourd\u2019hui, c\u2019est le contraire.On prend les gens par la main, il faut que ce soit super clair.On ne peut pas se contenter d\u2019écrire qu\u2019il faut caraméliser les oignons, par exemple, il faut aussi préciser que c\u2019est à feu moyen vif.» Au gré des décennies, plusieurs livres ont connu un succès retentissant.Dans ces joyaux de notre patrimoine, «c\u2019est sûr qu\u2019on ne peut pas passer à côté de Jehane Benoît et de son Encyclopédie de la cuisine, souligne Geneviève.«C\u2019est une auteure qui a été présente dans la sphère gourmande pendant des années.Et qui a suivi les courants, aussi : elle a quand même signé un livre sur la cuisine au micro-ondes.» Bien avant que n\u2019arrive en librairie la collection du Cercle des fermières (les classiques Qu\u2019est-ce qu\u2019on mange?), La cuisine raisonnée des sœurs de la congrégation de Notre- Dame a fait époque.Il a d\u2019ailleurs été réédité, ces dernières années.«L\u2019Expo 67 et la mondialisation ont plus tard changé la face de notre répertoire de recettes.Les gens voulaient savoir comment faire de la cuisine indienne ou comment réaliser un tajine.On a vu arriver en librairie des livres de cuisine du monde.Et quand on feuillette les ouvrages qui paraissent aujourd\u2019hui, on voit qu\u2019ils sont teintés de toutes ces influences.Après ça, parmi les ouvrages qui ont beaucoup rayonné au fil des décennies, il y a eu ceux de Paul Martin, des Taillefer, de Daniel Pinard.Évidemment, il y a aussi eu les bouquins de Ricardo et de Josée di Sta- sio, qui sont des incontournables.» KARINE TREMBLAY mot de la fin, raconte comment elle s\u2019est fait un devoir de rassembler les recettes de sa famille.Elle a bonifié les infos avec des précisions, des repères que sa mère lui a donnés de vive voix.» À côté de ces carnets maison de grande valeur sentimentale, il y a aussi tous les bouquins de cuisine qui essaiment en librairie.Et qui trouvent preneurs, en dépit de la popularité des blogues et sites web culinaires.Même si toutes les recettes du monde se trouvent désormais à un clic, la mort du bouquin de cuisine papier, ce n\u2019est vraiment pas pour demain.«Les recueils de la section culinaire comptent encore parmi les ouvrages très populaires en librairie.On a fait un petit encadré où on répertorie certains chiffres et dans celui-ci, on rappelle que 32 % des livres vendus au Québec, ce sont des ouvrages qui se trouvent dans la section \u2018\u2018santé, forme et livres de cuisine\u2019\u2019.C\u2019est beaucoup.Ça ne s\u2019essouffle pas probablement parce qu\u2019on aime le côté «beaux livres» des ouvrages culinaires d\u2019aujourd\u2019hui», note Geneviève.C\u2019est vrai qu\u2019on s\u2019inspire en butinant d\u2019un livre à un autre.Et que le temps d\u2019arrêt passé à bouquiner dans les pages ne se compare pas à celui qu\u2019on consacre à ouvrir des onglets sur les sites gourmands.Dans tout ça, l\u2019un et l\u2019autre cohabitent dans nos habitudes.Et vont continuer de coexister, sans doute.«Parce que même si on a déjà plein de recettes, on a toujours besoin de nouvelles inspirations pour la simple et bonne raison qu\u2019on ne s\u2019en sort pas.Dans toutes les maisons, chaque jour, se pose la même question : qu\u2019est-ce qu\u2019on mange?» Questions, commentaires, suggestions?Envie de partager votre recette favorite?Écrivez-moi : karine.tremblay@latribune.qc.ca Suivez-moi sur Instagram : karine.encuisine L\u2019ABC DES RECETTES CARIBOU, EN QUELQUES MOTS Propulsé par l\u2019idée de mettre l\u2019achat local à l\u2019avant-scène, le magazine Caribou est né il y a sept ans.«On trouvait qu\u2019il y avait une effervescence autour de l\u2019alimentation, mais que le sujet était toujours traité sous l\u2019angle des recettes ou via des critiques de restos.On se disait qu\u2019il y avait de l\u2019espace pour une réflexion plus fouillée quant à tout ce qui touche à l\u2019assiette.Il y avait matière à faire un beau magazine papier en mettant en lumière les artisans de l\u2019agroalimentaire», explique Geneviève Vézina-Montplai- sir, qui a plongé dans le monde de l\u2019édition avec Audrey Lavoie (coéditrice) et Véronique Leduc (corédactrice en chef).À l\u2019heure où tout le monde répétait que le papier était mort, ou presque, c\u2019était un projet audacieux.«Il y a eu de beaux défis sur le parcours, mais sept ans plus tard, on est encore là, et il se passe tellement de choses dans le créneau alimentaire, au Québec, qu\u2019on ne manque vraiment pas d\u2019idées pour les sujets à traiter.» Les trois actionnaires sont aussi derrière la bannière Cervidés Médias, qui signe du contenu spécialisé en agroalimentaire pour différentes plateformes.KARINE TREMBLAY COMMENT TOUT ÇA EST NÉ?Caribou a réuni le chef végane Jean-Phil ippe Cyr et les nutritionnistes Geneviève O\u2019Gleman et Annie Ferland (du blogue Science & Fourchette) pour jaser avec eux de ce qui fait le succès d\u2019une recette.«To u s l e s t ro i s f a i - saient le même constat : les recettes les plus populaires , ce sont souvent les plus simples .Le côté facile et accessible est toujours prisé», résume Geneviève Vézina-Montplaisir.Après ça, il y a aussi les mouvements de société qui teintent les choix des uns et des autres.«On s\u2019est demandé ce qui intéressait les jeunes, en cuisine, et l\u2019enjeu environnemental pèse dans la balance.On remarque que s\u2019ils cherchent eux aussi les recettes accessibles, ils se tournent quand même davantage vers la cuisine végane et vers les aliments locaux.» KARINE TREMBLAY 2 1 1 Les fascicules de recettes produits par différentes compagnies alimentaires étaient très populaires, à une certaine époque.\u2014 PHOTOS ARCHIVES LA TRIBUNE 2Certains font sourire comme cette recette (signée Janette Bertrand) d\u2019un saumon cuit dans.La Presse! 3Geneviève Vézina- Montplaisir, coéditrice du magazine Caribou.\u2014 PHOTO MAGAZINE CARIBOU P H O T O A R C H I V E S L A T R I B U N E 3 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E22 ARTS MAGAZINE SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leSoleil M5 leSoleil SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 M53 RÉGAL P H O T O S T I R É E S D U M A G A Z I N E 5 - 1 5 , D É C E M B R E 2 0 2 1 , V O L .1 2 , N O .0 7 1 ASPERGES COUPÉES EN PETITS TRONÇONS 300 G (2/3 DE LB) 2 MICHE DE PAIN 4 TRANCHES 3 16 TOMATES CERISES COUPÉES EN QUATRE 4 PISTACHES CONCASSÉES 60 ML (1/4 DE TASSE) 5 FETA ÉMIETTÉE 125 ML (½ TASSE) LA RECETTE DE LA SEMAINE BRUSCHETTA FETA, ASPERGES ET PISTACHES PRÉVOIR AUSSI : \u2022 45 ml (3 c.à soupe) d\u2019huile d\u2019olive \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de jus de citron frais FACULTATIF \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de coulis de vinaigre balsamique INGRÉDIENTS RECETTESPRATIQUES PAR PORTION Calories.356 Protéines .11 g Matières grasses.18 g Glucides .40 g Fibres.4 g Fer.3 mg Calcium.131 mg Sodium .448 mg PHOTO TIRÉE DU BOOKAZINE GENEVIÈVE EVERELL - LE MAGAZINE DE MISS SUSHI, NO.1, VOL.4 Pour 20 dumplings INGRÉDIENTS \u2022 2 cuisses de canard confites cuites et effilochées \u2022 20 feuilles de pâte à dumplings rondes \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de beurre \u2022 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet Pour la salade de chou : \u2022 250 ml (1 tasse) de chou rouge haché \u2022 30 ml (2 c.à soupe) d\u2019oignon vert haché \u2022 30 ml (2 c.à soupe) d\u2019oignons frits \u2022 15 ml (1 c.à soupe) d\u2019huile de sésame \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de graines de sésame \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de zestes d\u2019orange \u2022 5 ml (1 c.à thé) de sauce hoisin \u2022 5 ml (1 c.à thé) de vinaigre de riz assaisonné Pour la ricotta à l\u2019orange : \u2022 125 ml (1/2 tasse) de ricotta \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de miel \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de jus d\u2019orange \u2022 1/2 orange (zeste) Pour décorer : \u2022 Un filet de sauce hoisin PRÉPARATION 1 Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salade de chou.Réserver au frais.2 Dans un deuxième bol, mélanger les ingrédients de la ricotta à l\u2019orange.Réserver au frais.3 Dans un troisième bol, mélanger la moitié du canard avec la moitié de la salade de chou.4 Confectionner les dumplings en déposant environ 15 ml (1 c.à soupe) de préparation au canard au centre de chaque feuille de pâte.5 Humidifier le contour de la feuille avec de l\u2019eau, puis replier la feuille sur elle-même afin de former une demi-lune.6 Pincer le centre de la feuille avec le pouce et l\u2019index, puis former des plis d\u2019un côté avec l\u2019autre main.Répéter de l\u2019autre côté pour refermer complètement la feuille.7 Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé.Cuire les dumplings de 3 à 4 minutes, jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient dorés.8 Réduire le feu à doux.Ajouter le bouillon de poulet.Couvrir et poursuivre la cuisson 7 minutes.9 Répartir les dumplings dans les assiettes.Garnir du reste du canard et de la salade de chou.Décorer d\u2019un filet de sauce hoisin.10 Servir avec la ricotta à l\u2019orange.boutique.pratico-pratiques.com DUMPLINGS AU CANARD ET RICOTTA À L\u2019ORANGE Recette tirée du bookazine Geneviève Everell - le magazine de Miss Sushi, No.1, Vol.4.Publié par Éditions Pratico- pratiques.Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 minutes Réfrigération : 2 heures Quantité : 64 cubes INGRÉDIENTS \u2022 1 boîte de lait concentré sucré de 300 ml \u2022 550 g (environ 1 1/4 lb) de chocolat blanc coupé en morceaux \u2022 45 ml (3 c.à soupe) de beurre \u2022 5 ml (1 c.à thé) d\u2019extrait de vanille \u2022 180 ml (3/4 de tasse) de pistaches entières \u2022 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de zestes de citron Pour garnir : \u2022 80 ml (1/3 de tasse) de pistaches hachées \u2022 80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées hachées grossièrement PRÉPARATION 1 Dans une casserole, chauffer le lait concentré de 4 à 5 mi- fer le lait concentré de 4 à 5 minutes à feu doux en remuant constamment.2 Ajouter le chocolat blanc, le beurre et la vanille dans la casserole.Remuer jusqu\u2019à ce le cho- serole.Remuer jusqu\u2019à ce le chocolat et le beurre soient fondus.3 Ajouter les pistaches entières, les canneberges et les zestes de citron.Remuer.4 Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y transférer la prépa- min, puis y transférer la préparation.Égaliser la surface.Gar- ration.Égaliser la surface.Garnir de pistaches hachées et de canneberges hachées.Presser légèrement.5 Réfr igérer de 2 à 3 heures, jusqu\u2019à ce que la préparation soit prise.6 Couper le fudge en 64 cubes égaux.boutique.pratico-pratiques.com FUDGE AU CHOCOLAT BLANC, CANNEBERGES ET PISTACHES P H O T O T I R É E D U M A G A Z I N E J E C U I S I N E , B U F F E T C H A U D E T F R O I D , N O V E M B R E 2 0 2 1 , V O L .1 7 , N O .0 6 Recette tirée du magazine Je cuisine, Buffet chaud et froid, novembre 2021 Vol.17, No.06.Publié par Éditions Pratico- pratiques.Préparation : 15 minutes \u2022 Cuisson : 3 minutes \u2022 Quantité : 4 portions Végé / Sans œuf 1 Dans une casserole d\u2019eau bouil lante salée, cuire les asperges de 30 secondes à 1 minute.Égoutter, puis refroidir dans un bol d\u2019eau glacée.Égoutter de nouveau.2 Préchauffer le four à la position «gril» (broil).3 Badigeonner les tranches de pain de 30 ml (2 c.à soupe) d\u2019huile.Déposer les tranches sur la grille du four et faire dorer 1 minute de chaque côté, jusqu\u2019à ce qu\u2019elles soient dorées.Retirer du four et laisser tiédir.4 Dans un bol, mélanger les asperges avec les tomates, les pistaches, le reste de l\u2019huile et le jus de citron.Saler et poivrer.5 Répartir la préparation aux asperges sur les croûtons.Garnir de feta et, si désiré, d\u2019un filet de coulis de vinaigre balsamique.boutique.pratico-pratiques.com Recette tirée du magazine 5 ingrédients, 15 minutes, décembre 2021, Vol.12, No.07.Publié par Éditions Pratico- pratiques. leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E23 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leSoleil M52 Soleil SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 M5 RÉGAL P H O T O S T I R É E S D U M A G A Z I N E 5 - 1 5 , D É C E M B R E 2 0 2 1 , V O L .1 2 , N O .0 7 1 ASPERGES COUPÉES EN PETITS TRONÇONS 300 G (2/3 DE LB) 2 MICHE DE PAIN 4 TRANCHES 3 16 TOMATES CERISES COUPÉES EN QUATRE 4 PISTACHES CONCASSÉES 60 ML (1/4 DE TASSE) 5 FETA ÉMIETTÉE 125 ML (½ TASSE) LA RECETTE DE LA SEMAINE BRUSCHETTA FETA, ASPERGES ET PISTACHES PRÉVOIR AUSSI : \u2022 45 ml (3 c.à soupe) d\u2019huile d\u2019olive \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de jus de citron frais FACULTATIF \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de coulis de vinaigre balsamique INGRÉDIENTS RECETTESPRATIQUES PAR PORTION Calories.356 Protéines .11 g Matières grasses.18 g Glucides .40 g Fibres.4 g Fer.3 mg Calcium.131 mg Sodium .448 mg PHOTO TIRÉE DU BOOKAZINE GENEVIÈVE EVERELL - LE MAGAZINE DE MISS SUSHI, NO.1, VOL.4 Pour 20 dumplings INGRÉDIENTS \u2022 2 cuisses de canard confites cuites et effilochées \u2022 20 feuilles de pâte à dumplings rondes \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de beurre \u2022 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet Pour la salade de chou : \u2022 250 ml (1 tasse) de chou rouge haché \u2022 30 ml (2 c.à soupe) d\u2019oignon vert haché \u2022 30 ml (2 c.à soupe) d\u2019oignons frits \u2022 15 ml (1 c.à soupe) d\u2019huile de sésame \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de graines de sésame \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de zestes d\u2019orange \u2022 5 ml (1 c.à thé) de sauce hoisin \u2022 5 ml (1 c.à thé) de vinaigre de riz assaisonné Pour la ricotta à l\u2019orange : \u2022 125 ml (1/2 tasse) de ricotta \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de miel \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de jus d\u2019orange \u2022 1/2 orange (zeste) Pour décorer : \u2022 Un filet de sauce hoisin PRÉPARATION 1 Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salade de chou.Réserver au frais.2 Dans un deuxième bol, mélanger les ingrédients de la ricotta à l\u2019orange.Réserver au frais.3 Dans un troisième bol, mélanger la moitié du canard avec la moitié de la salade de chou.4 Confectionner les dumplings en déposant environ 15 ml (1 c.à soupe) de préparation au canard au centre de chaque feuille de pâte.5 Humidifier le contour de la feuille avec de l\u2019eau, puis replier la feuille sur elle-même afin de former une demi-lune.6 Pincer le centre de la feuille avec le pouce et l\u2019index, puis former des plis d\u2019un côté avec l\u2019autre main.Répéter de l\u2019autre côté pour refermer complètement la feuille.7 Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé.Cuire les dumplings de 3 à 4 minutes, jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient dorés.8 Réduire le feu à doux.Ajouter le bouillon de poulet.Couvrir et poursuivre la cuisson 7 minutes.9 Répartir les dumplings dans les assiettes.Garnir du reste du canard et de la salade de chou.Décorer d\u2019un filet de sauce hoisin.10 Servir avec la ricotta à l\u2019orange.boutique.pratico-pratiques.com DUMPLINGS AU CANARD ET RICOTTA À L\u2019ORANGE Recette tirée du bookazine Geneviève Everell - le magazine de Miss Sushi, No.1, Vol.4.Publié par Éditions Pratico- pratiques.Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 minutes Réfrigération : 2 heures Quantité : 64 cubes INGRÉDIENTS \u2022 1 boîte de lait concentré sucré de 300 ml \u2022 550 g (environ 1 1/4 lb) de chocolat blanc coupé en morceaux \u2022 45 ml (3 c.à soupe) de beurre \u2022 5 ml (1 c.à thé) d\u2019extrait de vanille \u2022 180 ml (3/4 de tasse) de pistaches entières \u2022 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de zestes de citron Pour garnir : \u2022 80 ml (1/3 de tasse) de pistaches hachées \u2022 80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées hachées grossièrement PRÉPARATION 1 Dans une casserole, chauffer le lait concentré de 4 à 5 mi- fer le lait concentré de 4 à 5 minutes à feu doux en remuant constamment.2 Ajouter le chocolat blanc, le beurre et la vanille dans la casserole.Remuer jusqu\u2019à ce le cho- serole.Remuer jusqu\u2019à ce le chocolat et le beurre soient fondus.3 Ajouter les pistaches entières, les canneberges et les zestes de citron.Remuer.4 Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y transférer la prépa- min, puis y transférer la préparation.Égaliser la surface.Gar- ration.Égaliser la surface.Garnir de pistaches hachées et de canneberges hachées.Presser légèrement.5 Réfr igérer de 2 à 3 heures, jusqu\u2019à ce que la préparation soit prise.6 Couper le fudge en 64 cubes égaux.boutique.pratico-pratiques.com FUDGE AU CHOCOLAT BLANC, CANNEBERGES ET PISTACHES P H O T O T I R É E D U M A G A Z I N E J E C U I S I N E , B U F F E T C H A U D E T F R O I D , N O V E M B R E 2 0 2 1 , V O L .1 7 , N O .0 6 Recette tirée du magazine Je cuisine, Buffet chaud et froid, novembre 2021 Vol.17, No.06.Publié par Éditions Pratico- pratiques.Préparation : 15 minutes \u2022 Cuisson : 3 minutes \u2022 Quantité : 4 portions Végé / Sans œuf 1 Dans une casserole d\u2019eau bouil lante salée, cuire les asperges de 30 secondes à 1 minute.Égoutter, puis refroidir dans un bol d\u2019eau glacée.Égoutter de nouveau.2 Préchauffer le four à la position «gril» (broil).3 Badigeonner les tranches de pain de 30 ml (2 c.à soupe) d\u2019huile.Déposer les tranches sur la grille du four et faire dorer 1 minute de chaque côté, jusqu\u2019à ce qu\u2019elles soient dorées.Retirer du four et laisser tiédir.4 Dans un bol, mélanger les asperges avec les tomates, les pistaches, le reste de l\u2019huile et le jus de citron.Saler et poivrer.5 Répartir la préparation aux asperges sur les croûtons.Garnir de feta et, si désiré, d\u2019un filet de coulis de vinaigre balsamique.boutique.pratico-pratiques.com Recette tirée du magazine 5 ingrédients, 15 minutes, décembre 2021, Vol.12, No.07.Publié par Éditions Pratico- pratiques. SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E24 ARTS MAGAZINE SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leSoleil M44 leSoleil SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 M45 LE P\u2019TIT MAG Tu veux toujours en savoir plus sur le monde qui t\u2019entoure?Chaque samedi, nous te présentons les nouvelles les plus intéressantes de la semaine, publiées par notre équipe sur le Canal Squat, un bulletin de nouvelles quotidien offert sur le site Web jeunesse de Télé-Québec.À lire et à voir dans le journal, dans l\u2019appli et sur notre site Web! ÈVE TESSIER-BOUCHARD Coopérative nationale de l\u2019information indépendante Les vétérinaires responsables de la santé des animaux des zoos de partout sur la planète en apprennent chaque jour eux aussi sur le coronavirus.Ainsi, ils ont identifié des espèces qui sont plus à risque de contracter la maladie et d\u2019en avoir des symptômes plus graves.Il s\u2019agit des primates (singes, gorilles, etc.) et des félins ( lions, tigres, etc.).Pourquoi ceux-ci selon toi?Parce qu\u2019ils ont plusieurs ressemblances génétiques avec les humains! \u203a DES VACCINS À GRANBY! Aucun des animaux du Zoo de Granby n\u2019a contracté la maladie depuis le début de la pandémie.Mais comme on sait que le variant Delta est plus contagieux même pour les animaux, les vétérinaires du Zoo de Granby ont décidé de vacciner 90 animaux plus à risques.Les bêtes sélectionnées par le Zoo recevront deux doses du vaccin Zoetis, fabriqué spécialement pour les animaux, aux États-Unis.L\u2019opération vaccination devrait être terminée avant Noël.\u203a COMMENT A-T-ON CHOISI CEUX QUI SERONT VACCINÉS?Comme chez les humains, les individus plus vieux ou plus faibles sont plus à risques de développer des symptômes plus graves de la COVID-19.Les vétérinaires ont donc procédé à une évaluation qui tenait compte de ces éléments et aussi de la fréquence de contact que l\u2019animal a avec des visiteurs ou des employés.Comme ces interventions médicales sont stressantes pour les animaux, l\u2019équipe médicale du Zoo de Granby a décidé de s\u2019en tenir à seulement 90 animaux pour l\u2019instant et s\u2019ajustera s\u2019il faut en protéger d\u2019autres.\u203a LES ANIMAUX, LES HUMAINS ET LA CONTAGION.Les vétérinaires disent ne pas craindre de contagion des animaux vers les humains.Mais ils s\u2019aperçoivent que le virus peut passer d\u2019un humain à un animal et que certains d\u2019entre eux sont plus fragiles.Certaines espèces peuvent mourir de la COVID-19 et c\u2019est pour cette raison qu\u2019on les vaccine.Plusieurs animaux de jardins zoologiques sont des espèces protégées ou en voie de disparition et il ne faut pas courir le risque! Cette semaine, trois léopards des neiges sont décédés de la COVID-19 dans un zoo des États-Unis.Cela démontre l\u2019importance d\u2019immuniser nos amis les bêtes également! SELON UN ARTICLE D\u2019ÉTIENNE BOUTHILLIER, LA VOIX DE L\u2019EST DES ANIMAUX DU ZOO DE GRANBY SERONT VACCINÉS CONTRE LA COVID-19! Voici une nouvelle plutôt loufoque.Mais comme l\u2019actualité peut être parfois lourde, on s\u2019est dit que ça te ferait sourire.As-tu déjà lâché un petit pet devant tes camarades de classe en espérant qu\u2019il passe inaperçu?Si oui, sache qu\u2019il n\u2019y a aucune honte à avoir, car tout le monde pète.Même le président des États-Unis?! \u203a UN PET QUI FAIT DU BRUIT! C\u2019est lors d\u2019un évènement marquant le début de la COP26 que Joe Biden aurait eu des gaz devant des membres de la famille royale.D\u2019après la duchesse Camilla Parker Bowles, épouse du prince Charles, le président des États-Unis aurait laissé échapper un «pet long, bruyant et impossible à ignorer».À ce moment, le président allait commencer une discussion sur les changements climatiques et la production de gaz à effet de serre (GES) avec la duchesse.Peut-être cherchait-il simplement à illustrer ses propos lorsque l\u2019incident s\u2019est produit?Blague à part, cette conversation aurait marqué la duchesse qui, depuis, n\u2019aurait pas arrêté de parler des gaz de Joe Biden.\u203a UNE MAUVAISE JOURNÉE POUR LE PRÉSIDENT Quelques heures auparavant, l\u2019homme de 78 ans a été surpris en train de somnoler pendant le discours d\u2019ouverture de la COP26.Dans une vidéo, on le voit fermer complètement ses yeux pendant près de 20 secondes.Un assistant arrive quelques instants plus tard pour le réveiller et s\u2019assurer qu\u2019il reste attentif jusqu\u2019à la fin de l\u2019évènement.\u203a DE RETOUR AUX CHOSES SÉRIEUSES\u2026 Joe Biden a quand même beaucoup travaillé pendant la COP26.Il a profité de son séjour en Écosse pour s\u2019excuser de certaines décisions prises par son prédécesseur Donald Trump.Ces dernières allaient à l\u2019encontre de la lutte aux changements climatiques, notamment le retrait des États-Unis dans l\u2019Accord de Paris.Cet accord est un traité international signé par 192 pays qui s\u2019engagent à réduire leur production de GES dans le but de devenir carboneutres d\u2019ici 2050.Au début de l\u2019année, les États-Unis ont réintégré ce traité et Joe Biden a promis des actions pour rendre le pays plus vert.En terminant, sa- vais-tu que pour les Britanniques, le mot anglais «trump» signifie «pet» en langage familier?PAR SAMIRA AIT KACI ALI, JOURNALISTE STAGIAIRE IL ÉTAIT UNE FOIS UN PET DONT TOUTE LA PLANÈTE A PARLÉ! Comme nous te l\u2019avons expliqué samedi dernier, près de 200 États se sont réunis récemment pour discuter de l\u2019environnement et de stratégies à adopter pour protéger notre planète.Cette réunion est appelée La Conférence des Nations Unies sur le climat (COP26), et elle a eu lieu à Glasgow, en Écosse.\u203a PAS FACILE DE RALLIER TOUS LES PAYS AUTOUR D\u2019UN ACCORD! Samedi dernier, tous les représentants des pays présents ont accepté de signer une entente afin de freiner le réchauffement climatique et aider les pays pauvres à faire face aux conséquences du réchauffement.Il a fallu deux semaines de négociations avant que les pays arrivent à un accord commun.Pour plusieurs il s\u2019agit d\u2019un grand compromis parce qu\u2019ils souhaitaient des mesures plus importantes, mais tu dois te douter qu\u2019il n\u2019est pas facile de faire en sorte que 200 états se mettent d\u2019accord sur un texte! \u203a LE CHARBON ET LE PÉTROLE AU BANC DES ACCUSÉS! On peut lire dans l\u2019accord que les pays doivent intensifier les efforts vers la réduction du charbon qui est un gros polluant et diminuer les subventions aux énergies fossiles.Autrement dit, les pays qui ont signé l\u2019accord doivent s\u2019engager à réduire la pollution produite par le charbon et les énergies fossiles comme le pétrole, qui sont les principaux responsables du réchauffement climatique.\u203a DES RÉACTIONS PLUS OU MOINS CONTENTES.Beaucoup de gens sont déçus de l\u2019accord.L\u2019Inde et la Chine refusaient de signer l\u2019entente si le texte demandait aux pays de «sortir» le charbon.À la dernière minute, le texte a donc été changé : les pays ne sont plus tenus d\u2019éliminer leur utilisation du charbon, mais bien de la «réduire».Un changement qui fait réagir et déçoit beaucoup.En Chine et en Inde, le charbon est utilisé pour produire de l\u2019électricité et ces deux pays sont responsables d\u2019une grande quantité de la pollution dans le monde.Plusieurs trouvent aussi que les progrès suggérés par le texte sont trop faibles.Les points adoptés ne respectent pas les objectifs de l\u2019Accord de Paris, signé en 2015, et ne viennent pas suffisamment en aide aux pays pauvres.Cependant, plusieurs grands pas ont quand même été faits.«Un signal a été envoyé : l\u2019ère du charbon est terminée.Et cela compte», a résumé la directrice générale de Greenpeace International Jennifer Morgan.La prochaine rencontre du genre aura lieu l\u2019an prochain, en Égypte.Nous verrons alors si les pays ont respecté leurs engagements.D\u2019ici là, on doit tous faire notre part et exiger que nos gouvernements en fassent autant! PAR ROXANNE LACHAPELLE 200 PAYS SIGNENT UN ACCORD POUR PROTÉGER LA PLANÈTE! UNE SEMAINE D\u2019ACTU PHOTO AFP, DANIEL LEAL-OLIVAS P H O T O F O U R N I E P A R L E Z O O D E G R A N B Y La duchesse Camilla Parker Bowles \u2014 PHOTO ARCHIVES AFP, FRANK AUGSTEIN Le président des États-Unis, Joe Biden \u2014 PHOTO AP, EVAN VUCCI leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E25 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leSoleil M44 l S leil SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 M4 LE P\u2019TIT MAG Tu veux toujours en savoir plus sur le monde qui t\u2019entoure?Chaque samedi, nous te présentons les nouvelles les plus intéressantes de la semaine, publiées par notre équipe sur le Canal Squat, un bulletin de nouvelles quotidien offert sur le site Web jeunesse de Télé-Québec.À lire et à voir dans le journal, dans l\u2019appli et sur notre site Web! ÈVE TESSIER-BOUCHARD Coopérative nationale de l\u2019information indépendante Les vétérinaires responsables de la santé des animaux des zoos de partout sur la planète en apprennent chaque jour eux aussi sur le coronavirus.Ainsi, ils ont identifié des espèces qui sont plus à risque de contracter la maladie et d\u2019en avoir des symptômes plus graves.Il s\u2019agit des primates (singes, gorilles, etc.) et des félins ( lions, tigres, etc.).Pourquoi ceux-ci selon toi?Parce qu\u2019ils ont plusieurs ressemblances génétiques avec les humains! \u203a DES VACCINS À GRANBY! Aucun des animaux du Zoo de Granby n\u2019a contracté la maladie depuis le début de la pandémie.Mais comme on sait que le variant Delta est plus contagieux même pour les animaux, les vétérinaires du Zoo de Granby ont décidé de vacciner 90 animaux plus à risques.Les bêtes sélectionnées par le Zoo recevront deux doses du vaccin Zoetis, fabriqué spécialement pour les animaux, aux États-Unis.L\u2019opération vaccination devrait être terminée avant Noël.\u203a COMMENT A-T-ON CHOISI CEUX QUI SERONT VACCINÉS?Comme chez les humains, les individus plus vieux ou plus faibles sont plus à risques de développer des symptômes plus graves de la COVID-19.Les vétérinaires ont donc procédé à une évaluation qui tenait compte de ces éléments et aussi de la fréquence de contact que l\u2019animal a avec des visiteurs ou des employés.Comme ces interventions médicales sont stressantes pour les animaux, l\u2019équipe médicale du Zoo de Granby a décidé de s\u2019en tenir à seulement 90 animaux pour l\u2019instant et s\u2019ajustera s\u2019il faut en protéger d\u2019autres.\u203a LES ANIMAUX, LES HUMAINS ET LA CONTAGION.Les vétérinaires disent ne pas craindre de contagion des animaux vers les humains.Mais ils s\u2019aperçoivent que le virus peut passer d\u2019un humain à un animal et que certains d\u2019entre eux sont plus fragiles.Certaines espèces peuvent mourir de la COVID-19 et c\u2019est pour cette raison qu\u2019on les vaccine.Plusieurs animaux de jardins zoologiques sont des espèces protégées ou en voie de disparition et il ne faut pas courir le risque! Cette semaine, trois léopards des neiges sont décédés de la COVID-19 dans un zoo des États-Unis.Cela démontre l\u2019importance d\u2019immuniser nos amis les bêtes également! SELON UN ARTICLE D\u2019ÉTIENNE BOUTHILLIER, LA VOIX DE L\u2019EST DES ANIMAUX DU ZOO DE GRANBY SERONT VACCINÉS CONTRE LA COVID-19! Voici une nouvelle plutôt loufoque.Mais comme l\u2019actualité peut être parfois lourde, on s\u2019est dit que ça te ferait sourire.As-tu déjà lâché un petit pet devant tes camarades de classe en espérant qu\u2019il passe inaperçu?Si oui, sache qu\u2019il n\u2019y a aucune honte à avoir, car tout le monde pète.Même le président des États-Unis?! \u203a UN PET QUI FAIT DU BRUIT! C\u2019est lors d\u2019un évènement marquant le début de la COP26 que Joe Biden aurait eu des gaz devant des membres de la famille royale.D\u2019après la duchesse Camilla Parker Bowles, épouse du prince Charles, le président des États-Unis aurait laissé échapper un «pet long, bruyant et impossible à ignorer».À ce moment, le président allait commencer une discussion sur les changements climatiques et la production de gaz à effet de serre (GES) avec la duchesse.Peut-être cherchait-il simplement à illustrer ses propos lorsque l\u2019incident s\u2019est produit?Blague à part, cette conversation aurait marqué la duchesse qui, depuis, n\u2019aurait pas arrêté de parler des gaz de Joe Biden.\u203a UNE MAUVAISE JOURNÉE POUR LE PRÉSIDENT Quelques heures auparavant, l\u2019homme de 78 ans a été surpris en train de somnoler pendant le discours d\u2019ouverture de la COP26.Dans une vidéo, on le voit fermer complètement ses yeux pendant près de 20 secondes.Un assistant arrive quelques instants plus tard pour le réveiller et s\u2019assurer qu\u2019il reste attentif jusqu\u2019à la fin de l\u2019évènement.\u203a DE RETOUR AUX CHOSES SÉRIEUSES\u2026 Joe Biden a quand même beaucoup travaillé pendant la COP26.Il a profité de son séjour en Écosse pour s\u2019excuser de certaines décisions prises par son prédécesseur Donald Trump.Ces dernières allaient à l\u2019encontre de la lutte aux changements climatiques, notamment le retrait des États-Unis dans l\u2019Accord de Paris.Cet accord est un traité international signé par 192 pays qui s\u2019engagent à réduire leur production de GES dans le but de devenir carboneutres d\u2019ici 2050.Au début de l\u2019année, les États-Unis ont réintégré ce traité et Joe Biden a promis des actions pour rendre le pays plus vert.En terminant, sa- vais-tu que pour les Britanniques, le mot anglais «trump» signifie «pet» en langage familier?PAR SAMIRA AIT KACI ALI, JOURNALISTE STAGIAIRE IL ÉTAIT UNE FOIS UN PET DONT TOUTE LA PLANÈTE A PARLÉ! Comme nous te l\u2019avons expliqué samedi dernier, près de 200 États se sont réunis récemment pour discuter de l\u2019environnement et de stratégies à adopter pour protéger notre planète.Cette réunion est appelée La Conférence des Nations Unies sur le climat (COP26), et elle a eu lieu à Glasgow, en Écosse.\u203a PAS FACILE DE RALLIER TOUS LES PAYS AUTOUR D\u2019UN ACCORD! Samedi dernier, tous les représentants des pays présents ont accepté de signer une entente afin de freiner le réchauffement climatique et aider les pays pauvres à faire face aux conséquences du réchauffement.Il a fallu deux semaines de négociations avant que les pays arrivent à un accord commun.Pour plusieurs il s\u2019agit d\u2019un grand compromis parce qu\u2019ils souhaitaient des mesures plus importantes, mais tu dois te douter qu\u2019il n\u2019est pas facile de faire en sorte que 200 états se mettent d\u2019accord sur un texte! \u203a LE CHARBON ET LE PÉTROLE AU BANC DES ACCUSÉS! On peut lire dans l\u2019accord que les pays doivent intensifier les efforts vers la réduction du charbon qui est un gros polluant et diminuer les subventions aux énergies fossiles.Autrement dit, les pays qui ont signé l\u2019accord doivent s\u2019engager à réduire la pollution produite par le charbon et les énergies fossiles comme le pétrole, qui sont les principaux responsables du réchauffement climatique.\u203a DES RÉACTIONS PLUS OU MOINS CONTENTES.Beaucoup de gens sont déçus de l\u2019accord.L\u2019Inde et la Chine refusaient de signer l\u2019entente si le texte demandait aux pays de «sortir» le charbon.À la dernière minute, le texte a donc été changé : les pays ne sont plus tenus d\u2019éliminer leur utilisation du charbon, mais bien de la «réduire».Un changement qui fait réagir et déçoit beaucoup.En Chine et en Inde, le charbon est utilisé pour produire de l\u2019électricité et ces deux pays sont responsables d\u2019une grande quantité de la pollution dans le monde.Plusieurs trouvent aussi que les progrès suggérés par le texte sont trop faibles.Les points adoptés ne respectent pas les objectifs de l\u2019Accord de Paris, signé en 2015, et ne viennent pas suffisamment en aide aux pays pauvres.Cependant, plusieurs grands pas ont quand même été faits.«Un signal a été envoyé : l\u2019ère du charbon est terminée.Et cela compte», a résumé la directrice générale de Greenpeace International Jennifer Morgan.La prochaine rencontre du genre aura lieu l\u2019an prochain, en Égypte.Nous verrons alors si les pays ont respecté leurs engagements.D\u2019ici là, on doit tous faire notre part et exiger que nos gouvernements en fassent autant! PAR ROXANNE LACHAPELLE 200 PAYS SIGNENT UN ACCORD POUR PROTÉGER LA PLANÈTE! UNE SEMAINE D\u2019ACTU PHOTO AFP, DANIEL LEAL-OLIVAS P H O T O F O U R N I E P A R L E Z O O D E G R A N B Y La duchesse Camilla Parker Bowles \u2014 PHOTO ARCHIVES AFP, FRANK AUGSTEIN Le président des États-Unis, Joe Biden \u2014 PHOTO AP, EVAN VUCCI SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E26 ARTS MAGAZINE SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leSoleil M46 LE P\u2019TIT M G En revenant de l\u2019école, Samuel dit à sa mère : «J\u2019ai appris les majuscules, les minuscules et les points de décoration!» (en parlant des points d\u2019exclamation!) \u2014 Samuel, 5 ans LE JEU DES 7 ERREURS CES DEUX CARICATURES D\u2019ANDRÉ-PHILIPPE CÔTÉ SONT EN APPARENCE IDENTIQUES.EN RÉALITÉ, IL Y A 7 ERREURS.ES-TU OBSERVATEUR?SOLUTION 1 Des cheveux en plus à la dame en présentiel 2 Le maquillage des yeux 3 Bouton en plus sur l\u2019ordinateur 4 Le sourcil du garçon en distanciel 5 Le masque du jeune homme 6 Une mèche de cheveux du garçon 7 L\u2019angle du coin de la table d\u2019ordinateur C\u2019EST PLATE.QU\u2019EST-CE QU\u2019ON FAIT?Grand-mère emmène ses petits- enfants à une course de voitures au circuit Paul-Ricard (France).«Dépêchez-vous, dit-elle, il y aura plein de VIP.» Après le spectacle, un des petits demande : «Mamie, où étaient-elles, les vieilles pies?» \u2014 Hector, 5 ans Mon mari, qui est chasseur, a fait empailler sa meilleure prise : une tête d\u2019orignal mâle au panache immense.Il l\u2019a installée sur un des murs de notre garage.Mon petit-fils à son papi : «Pourquoi l\u2019orignal est rentré dans le mur?» \u2014 William, 4 ans Écris au père Noël! Tu as sûrement commencé à songer aux cadeaux que tu espères trouver sous le sapin à Noël.Pour t\u2019assurer que tes souhaits ont les meilleures chances d\u2019être exaucés, dépêche- toi d\u2019écrire au père Noël.Ce gentil barbu est si occupé en cette période de l\u2019année qu\u2019il vaut mieux que tu lui envoies ton courrier avant le 10?décembre si tu veux recevoir une réponse à temps.Tu peux rédiger ta lettre toi-même ou réclamer l\u2019aide de tes parents ou de tes frères et sœurs plus vieux.Tu sais déjà ce que tu écriras?Voici l\u2019adresse : Père Noël, Pôle Nord, HOH OHO, Canada.Même pas besoin de timbre! N\u2019oublie pas d\u2019ajouter ton adresse si tu veux qu\u2019il te réponde.Bonne rédaction! FRANCIS HIGGINS P H O T O 1 2 3 R F / F O O D A N D M O R E FAITES- NOUS RIRE Partagez les blagues et les phrases craquantes de vos enfants, en indiquant leur nom et leur âge, à lemag@lesoleil.com leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E27 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leSoleil M64 LE MAG SCULPTER LA LUMIÈRE Q ui ne s\u2019est jamais amusé à créer lapin, oiseau et autres créatures avec l\u2019ombre de ses mains?Si le concept d\u2019ombre chinoise nous est familier, il atteint un autre niveau grâce aux sculptures du créateur néerlandais Diet Wieg- man.L\u2019artiste multidisciplinaire, dont la carrière s\u2019échelonne sur cinq décennies, a réalisé de nombreuses sculptures de lumière en éclairant divers objets \u2014 souvent des déchets récupérés.Ses œuvres ne créent pas seulement des images, mais racontent aussi un récit; la sculpture et l\u2019ombre sont en dialogue constant.Wiegman peint avec des ombres sur le mur comme un peintre sur la toile : «Je fais des trous dans la lumière», image-t-il.Pour voir davantage de réalisations de l\u2019artiste : dietwiegman.com RAPHAËLLE PLANTE 7Atlas off balance, 2011 \u2014 PHOTOS DIET WIEGMAN 2David After Dinner, 1983 6Dialogue between two chairs, 1993 5Rembrandt illuminated, 2005 3Growing Icon, 2014 1Europa, 2013 4David, 1976 3 2 1 6 5 4 7 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E28 ARTS MAGAZINE SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leSoleil M36 leSoleil SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 M37 VOYAGES trouve la charmante Dorothy, un autre village qu\u2019on risque de rater si on cligne trop longtemps des yeux.Avec une population de plus ou moins 10 personnes, le hameau n\u2019a semble-t-il jamais vraiment dépassé la centaine de citoyens.Son silo de grains, qui a pour le moment échappé au temps, se découpe magnifiquement sur un fond rocheux et de terres agricoles.On le trouve toutefois dans un état d\u2019abandon qui lui laisse présager un avenir très incertain.Un seul arbre se déploie sinon à l\u2019entrée de «l\u2019agglomération», où le silence arpente les rues entre quelques furtifs chiens de prairie.Un homme prenant appui sur une camionnette a choisi l\u2019endroit pour y faire voler son drone.Là, aucun danger d\u2019interférence.On raconte que Dorothy a vu le jour au début des années 1900.Il s\u2019agissait d\u2019un lieu de rencontre important, si bien qu\u2019on y a déjà répertorié une épicerie, un étal de boucher, un restaurant, une école et deux églises.Les bâtiments de bois ont un temps été laissés sans entretien, mais les touristes peuvent maintenant contribuer à leur restauration en proposant un don un argent.Sous un ciel bleu moutonné de nuages joufflus, le silence à nos côtés, on croit apercevoir à Dorothy toute l\u2019immensité du monde.Il y a ce vide jusqu\u2019à très loin.Et parfois le bourdonnement d\u2019une voiture qui passe sa route comme un battement de cils.Mon coup de cœur demeure le village de Patricia, plus au sud, où vivent encore 88 citoyens, selon le recensement de 2020.Surtout, c\u2019est le Patricia Hotel-Bar-B-Q Pit qui avait retenu mon attention en aboutissant par hasard dans mes recherches sur Google.Voilà un autre saloon aux murs bien chargés, où la population locale s\u2019arrête pour boire et manger.Là, le bœuf albertain est bien entendu à l\u2019honneur, mais on peut aussi se laisser tenter par un steak de bison.Peu importe la coupe de la viande choisie, on la grille soi-même dans un coin du restaurant.C\u2019est la version carnivore du bar à pain de Pacini.Pendant qu\u2019on patiente, on s\u2019amuse à décoder les blagues tantôt anodines, tantôt grivoises, qui couvrent les murs de l\u2019endroit.Soupe, salade, patate.on nous offre suffisamment à manger pour qu\u2019on ressorte de là bien rond.Ce soir-là, c\u2019était le calme plat à Patrica, qui a, semble-t-il, déjà fait les manchettes dans les années 1970 quand un propriétaire local a fait don d\u2019un bout de terre d\u2019une valeur de 3 $ au premier ministre Pierre Elliott Trudeau.Celui-ci aurait refusé la propriété du terrain.Malgré la petite taille du village, le grand saloon est semble-t-il bondé dès qu\u2019un rodéo se tient en région.Enfin, si au Québec des symboles religieux trônent au coin des rangs dans plusieurs villages, à plusieurs intersections entre Drumheller et Patricia, en Alberta, ce sont plutôt des dinosaures qui voient passer les rares véhicules arpentant les routes de campagne.B i e nv e n u e à Way n e.Population : autrefois 2490, maintenant 29.Le panneau trône au-dessus de quatre wagons de bois en décrépitude posés sur une ancienne section de voie ferrée.Il me fallait absolument m\u2019arrêter pour une photo.Le village albertain se trouve à une quinzaine de kilomètres au sud-est de Drumheller.Le hasard seul ne suffira pas à aboutir dans cette ancienne communauté minière.Sur la route 56, un panneau indique encore la direction vers Wayne.La route secondaire traversera 10 ponts, tous au-dessus de la même rivière Rosebud, avant d\u2019arriver à destination.Tout au bout, un saloon et un hôtel sont tout ce qu\u2019il reste de l\u2019ancien hameau de mineurs.Dans les belles années du charbon, entre 1912 et les années 1930, ils étaient plus de 2000 à vivre là, à animer deux écoles, un hôpital, et quelques commerces.Mais le déclin du charbon a entraîné la démographie avec lui, si bien que le saloon, curiosité au milieu de nulle part, agit principalement comme une attraction touristique.Aujourd\u2019hui, son petit stationnement se remplit rapidement avec la poignée de touristes qui s\u2019y arrêtent pour manger.De l\u2019intérieur, l\u2019ancien bar est encombré comme on s\u2019y attend.Des plaques d\u2019immatriculation, des vieilles photos, un piano et le crâne d\u2019une bête cornue rappellent l\u2019ambiance des westerns.Dans les années 1920, le bar s\u2019était vu affublé du nom de Bucket of Blood en raison des nombreuses batailles qui y survenaient entre les mineurs.Selon l\u2019ancienne propriétaire, les fêtards buvaient, sortaient se bagarrer, et rentraient pour une autre tournée de bière.La légende du saloon raconte aussi qu\u2019un beau jour des années 1970, trois étrangers sont entrés à l\u2019hôtel adjacent pour commander des pintes de houblon.Une fois leur rafraîchissement servi, ils auraient refusé de payer la facture.Le barman serait alors retourné calmement derrière son bar, aurait dégainé un pistolet et aurait tiré un coup au-dessus de la tête de chacun des visiteurs.Au- jourd\u2019hui, trois trous de balle bien encadrés sont toujours visibles au- dessus du vieux piano.Si l\u2019envie vous prend de passer la nuit au Rosedeer Hotel de Wayne, sachez que la rumeur souffle que son troisième étage est hanté.Étrangement, j\u2019adore ces villages où il n\u2019y a (presque) plus rien à voir.On n\u2019y reste jamais une éternité, même si l\u2019éternité, elle, y passe tout son temps.J\u2019ai eu le même sentiment à Val-Jalbert, au Québec, où les murs des bâtiments encore debout sont les gardiens de tellement de secrets.J\u2019aime imaginer comment on y vivait autrefois.À une trentaine de kilomètres de Wayne, le long de la route 570, se JONATHAN CUSTEAU CHRONIQUE jonathan.custeau@latribune.qc.ca LE BOURLINGUEUR LES «FANTÔMES» DE WAYNE, DOROTHY ET PATRICIA 29 Population à Wayne 10 Population à Dorothy 88 Population à Patricia 1 2 3 1 Le Last Chance Saloon est le seul commerce encore ouvert dans le hameau de Wayne, où la population est de 29 habitants.\u2014 PHOTOS LA TRIBUNE, JONATHAN CUSTEAU 2 À Dorothy, un ancien silo résiste encore au temps.3 Le saloon du village de Patricia correspond à l\u2019image qu\u2019on se fait de ce type d\u2019établissement : murs encombrés, bustes d\u2019animaux et photos d\u2019époque. leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E29 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leSoleil M36 l S leil SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 M37 VOYAGES trouve la charmante Dorothy, un autre village qu\u2019on risque de rater si on cligne trop longtemps des yeux.Avec une population de plus ou moins 10 personnes, le hameau n\u2019a semble-t-il jamais vraiment dépassé la centaine de citoyens.Son silo de grains, qui a pour le moment échappé au temps, se découpe magnifiquement sur un fond rocheux et de terres agricoles.On le trouve toutefois dans un état d\u2019abandon qui lui laisse présager un avenir très incertain.Un seul arbre se déploie sinon à l\u2019entrée de «l\u2019agglomération», où le silence arpente les rues entre quelques furtifs chiens de prairie.Un homme prenant appui sur une camionnette a choisi l\u2019endroit pour y faire voler son drone.Là, aucun danger d\u2019interférence.On raconte que Dorothy a vu le jour au début des années 1900.Il s\u2019agissait d\u2019un lieu de rencontre important, si bien qu\u2019on y a déjà répertorié une épicerie, un étal de boucher, un restaurant, une école et deux églises.Les bâtiments de bois ont un temps été laissés sans entretien, mais les touristes peuvent maintenant contribuer à leur restauration en proposant un don un argent.Sous un ciel bleu moutonné de nuages joufflus, le silence à nos côtés, on croit apercevoir à Dorothy toute l\u2019immensité du monde.Il y a ce vide jusqu\u2019à très loin.Et parfois le bourdonnement d\u2019une voiture qui passe sa route comme un battement de cils.Mon coup de cœur demeure le village de Patricia, plus au sud, où vivent encore 88 citoyens, selon le recensement de 2020.Surtout, c\u2019est le Patricia Hotel-Bar-B-Q Pit qui avait retenu mon attention en aboutissant par hasard dans mes recherches sur Google.Voilà un autre saloon aux murs bien chargés, où la population locale s\u2019arrête pour boire et manger.Là, le bœuf albertain est bien entendu à l\u2019honneur, mais on peut aussi se laisser tenter par un steak de bison.Peu importe la coupe de la viande choisie, on la grille soi-même dans un coin du restaurant.C\u2019est la version carnivore du bar à pain de Pacini.Pendant qu\u2019on patiente, on s\u2019amuse à décoder les blagues tantôt anodines, tantôt grivoises, qui couvrent les murs de l\u2019endroit.Soupe, salade, patate.on nous offre suffisamment à manger pour qu\u2019on ressorte de là bien rond.Ce soir-là, c\u2019était le calme plat à Patrica, qui a, semble-t-il, déjà fait les manchettes dans les années 1970 quand un propriétaire local a fait don d\u2019un bout de terre d\u2019une valeur de 3 $ au premier ministre Pierre Elliott Trudeau.Celui-ci aurait refusé la propriété du terrain.Malgré la petite taille du village, le grand saloon est semble-t-il bondé dès qu\u2019un rodéo se tient en région.Enfin, si au Québec des symboles religieux trônent au coin des rangs dans plusieurs villages, à plusieurs intersections entre Drumheller et Patricia, en Alberta, ce sont plutôt des dinosaures qui voient passer les rares véhicules arpentant les routes de campagne.B i e nv e n u e à Way n e.Population : autrefois 2490, maintenant 29.Le panneau trône au-dessus de quatre wagons de bois en décrépitude posés sur une ancienne section de voie ferrée.Il me fallait absolument m\u2019arrêter pour une photo.Le village albertain se trouve à une quinzaine de kilomètres au sud-est de Drumheller.Le hasard seul ne suffira pas à aboutir dans cette ancienne communauté minière.Sur la route 56, un panneau indique encore la direction vers Wayne.La route secondaire traversera 10 ponts, tous au-dessus de la même rivière Rosebud, avant d\u2019arriver à destination.Tout au bout, un saloon et un hôtel sont tout ce qu\u2019il reste de l\u2019ancien hameau de mineurs.Dans les belles années du charbon, entre 1912 et les années 1930, ils étaient plus de 2000 à vivre là, à animer deux écoles, un hôpital, et quelques commerces.Mais le déclin du charbon a entraîné la démographie avec lui, si bien que le saloon, curiosité au milieu de nulle part, agit principalement comme une attraction touristique.Aujourd\u2019hui, son petit stationnement se remplit rapidement avec la poignée de touristes qui s\u2019y arrêtent pour manger.De l\u2019intérieur, l\u2019ancien bar est encombré comme on s\u2019y attend.Des plaques d\u2019immatriculation, des vieilles photos, un piano et le crâne d\u2019une bête cornue rappellent l\u2019ambiance des westerns.Dans les années 1920, le bar s\u2019était vu affublé du nom de Bucket of Blood en raison des nombreuses batailles qui y survenaient entre les mineurs.Selon l\u2019ancienne propriétaire, les fêtards buvaient, sortaient se bagarrer, et rentraient pour une autre tournée de bière.La légende du saloon raconte aussi qu\u2019un beau jour des années 1970, trois étrangers sont entrés à l\u2019hôtel adjacent pour commander des pintes de houblon.Une fois leur rafraîchissement servi, ils auraient refusé de payer la facture.Le barman serait alors retourné calmement derrière son bar, aurait dégainé un pistolet et aurait tiré un coup au-dessus de la tête de chacun des visiteurs.Au- jourd\u2019hui, trois trous de balle bien encadrés sont toujours visibles au- dessus du vieux piano.Si l\u2019envie vous prend de passer la nuit au Rosedeer Hotel de Wayne, sachez que la rumeur souffle que son troisième étage est hanté.Étrangement, j\u2019adore ces villages où il n\u2019y a (presque) plus rien à voir.On n\u2019y reste jamais une éternité, même si l\u2019éternité, elle, y passe tout son temps.J\u2019ai eu le même sentiment à Val-Jalbert, au Québec, où les murs des bâtiments encore debout sont les gardiens de tellement de secrets.J\u2019aime imaginer comment on y vivait autrefois.À une trentaine de kilomètres de Wayne, le long de la route 570, se JONATHAN CUSTEAU CHRONIQUE jonathan.custeau@latribune.qc.ca LE BOURLINGUEUR LES «FANTÔMES» DE WAYNE, DOROTHY ET PATRICIA 29 Population à Wayne 10 Population à Dorothy 88 Population à Patricia 1 2 3 1 Le Last Chance Saloon est le seul commerce encore ouvert dans le hameau de Wayne, où la population est de 29 habitants.\u2014 PHOTOS LA TRIBUNE, JONATHAN CUSTEAU 2 À Dorothy, un ancien silo résiste encore au temps.3 Le saloon du village de Patricia correspond à l\u2019image qu\u2019on se fait de ce type d\u2019établissement : murs encombrés, bustes d\u2019animaux et photos d\u2019époque. SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E30 ARTS MAGAZINE V ous planifiez quelques escapades en plein air d a n s l e s p ro c h a i n e s semaines?J\u2019ai recensé pour vous quelques nouveautés à travers la province.Certaines qui nous donnent hâte à l\u2019hiver, d\u2019autres qui peuvent être testées dès maintenant.Voici un coup d\u2019œil qui n\u2019a pas la prétention d\u2019être exhaustif, parce que les possibilités d\u2019aller jouer dehors ne manquent surtout pas chez nous.MARIER PLEIN AIR ET RESSOURCEMENT C\u2019est tout nouveau dans le réseau de la S épaq.La So ciété des établissements de plein air du Québec (Sépaq) s\u2019allie au Monastère des Augustines du Vieux- Québec afin d\u2019offrir un forfait de trois jours qui comprend deux nuits dans l\u2019ancien cloître restauré et une nuit en EXP au parc national de la Jacques-Cartier.«De plus en plus, cette forme d\u2019évasion est recherchée.Les visiteurs cherchent plus qu\u2019une destination où ils vont simplement se divertir pendant leurs vacances, mais où ils vont faire une pause sur leur vie du quotidien et en ressortir avec quelque chose lorsqu\u2019ils vont reprendre leur rythme effréné.Il y avait un dénominateur commun entre le côté apaisant que la nature procure et ce que le Monastère offre en termes de séjour, avec des moments de silence et d\u2019introspection.Il y a un mariage intéressant que l\u2019on pouvait faire là», résume Simon Boivin, responsable des médias à la Sépaq.PLONGER DANS UN AQUARIUM Vous faites de la plongée et cherchez des endroits insolites au Québec?L\u2019Aquarium du Québec n\u2019accueille pas que des espèces fascinantes à observer.L\u2019endroit s\u2019ouvre maintenant aux plongeurs qui ont obtenu leur certification.Ceux-ci sont conviés à l\u2019intérieur du «Grand Océan» où, en compagnie d\u2019un instructeur, ils peuvent nager à travers les différentes espèces de poissons, d\u2019anémones et d\u2019étoiles de mer.D\u2019une profondeur de 22 pieds, ce grand bassin contient 350 000 litres d\u2019eau salée et reproduit la faune de l\u2019océan Pacifique à la hauteur de Vancouver.DE NOUVEAUX CIRCUITS DE SKI Adeptes de ski de longue randonnée?Dans la réserve faunique de Papineau-Labelle, six nouveaux circuits de longue randonnée ont été développés pour partir à la découverte de ce territoire.Les skieurs peuvent s\u2019arrêter dans différents refuges au cours de leur expédition, qui peut s\u2019échelonner entre trois et cinq jours.En fonction du circuit, l\u2019itinéraire varie entre 30 et 48 km.DES NOUVEAUTÉS POUR S\u2019ÉCHAPPER ISABELLE PION CHRONIQUE isabelle.pion@latribune.qc.ca SORTIE PRENDRE L\u2019AIR 1 2 leNouvelliste SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 ARTS MAGAZINE E31 2 La Sépaq et le Monastère des Augustines de Québec proposent un forfait de trois nuits.\u2014 PHOTO SÉPAQ 3 Si vous avez votre certification de plongeur, il est possible de plonger dans l\u2019Aquarium du Québec, et pas seulement de le visiter.\u2014 PHOTO SÉPAQ, MATHIEU BOUCHARD 6 Zenderfull organise des excursions où les clients sont initiés à l\u2019observation du ciel étoilé.\u2014 PHOTO ZENDERFULL 5 En Outaouais, les patineurs pourront s\u2019élancer sur ce cours d\u2019eau.\u2014 PHOTO ÉCO-ODYSSÉE 4 La sculpture Reine du Fleuve de Doug Schatz au Domaine Forget de Charlevoix.\u2014 PHOTO PATRICE GAGNON, GO-XPLORE 7 Le parc régional des Sept- Chutes de Saint-Zénon compte deux nouveaux refuges.\u2014 PHOTO SIMON LAROCHE «Ce que ça permet de faire, c\u2019est d\u2019avoir une proposition de circuits qui va nous emmener dans différents refuges de Papineau- Labelle.Ce sont des refuges qui existaient déjà», explique Simon Boivin, en soulignant que les skieurs peuvent ainsi connaître à l\u2019avance la longueur de leur trajet.Le transport des bagages est aussi offert pour les différentes étapes du parcours.ÉTOILES ET LENTILLES In g é n i e u r e n i n f o r m a t i q u e, Samer Hobeika est aussi astro- photographe.Sa passion pour l\u2019astronomie et la photographie l\u2019ont amené à créer son entreprise, Zenderfull \u2014 la contraction des mots «zen» et «wonderful» \u2014, ce que le Libanais d\u2019origine dit aimer ressentir lorsqu\u2019il observe le ciel étoilé.C\u2019est dans la campagne de Val- Racine que le Montréalais a acheté un pied-à-terre, où ses clients p euvent pass er la nuit .S on amour de l\u2019astronomie l\u2019a incité à se promener un peu partout au Québec.Les abords du parc national du Mont-Mégantic (PNMM) et la Réserve internationale de ciel étoilé du Mont-Mégantic (RICEMM) en font un cadre tout indiqué pour devenir témoins des beautés célestes.Samer Hobeika organise des excursions où les clients sont initiés à l\u2019observation du ciel ou encore à la photographie du ciel étoilé.«Au début, je fais une présentation.Je veux que les gens comprennent quelques concepts reliés à l\u2019astronomie.Ça, c\u2019est à l\u2019intérieur.Après, on sort et on fait un tour du ciel, pour naviguer et explorer, voir ce qui est dans le ciel ce soir-là.Ensuite, on passe à la photo de groupe.» Il adapte son contenu aux clients présents et propose aussi d\u2019autres activités comme la randonnée et le yoga.Une bonne saison, l\u2019hiver, pour scruter l\u2019horizon?«En hiver, on a pas mal d\u2019activités célestes, comme des étoiles filantes», explique Samer Hobei- ka.Ses préférées sont les Gémi- nides, que l\u2019on pourra voir autour des 13 et 14 décembre.DU PATIN EN OUTAOUAIS J\u2019ai un faible pour les sentiers glacés, que ce soit celui de Magog aux abords du lac Memphréma- gog ou celui de l\u2019Érable rouge, à Saint-Valère (dans le Centre-du- Québec), où on peut patiner en plein cœur de la forêt.L\u2019érablière compte aussi une mini-fermette pour les enfants.Voilà qu\u2019à La Pêche (Wakefield), en Outaouais, les patineurs pourront aussi s\u2019élancer sur le cours d\u2019eau glacé du parc nature Éco- Odyssée, où l\u2019on peut naviguer dans un labyrinthe pendant la belle saison.La saison hivernale, elle, doit prendre son envol le 18 décembre prochain.DE L\u2019ART EN PLEINE NATURE Vous connaissez le Domaine Forget de Charlevoix, à Sainte- Irénée?Ce haut lieu de la culture est aussi un très bel endroit pour prendre l\u2019air et aller marcher tranquillement.J\u2019y ai fait un saut, cet été, pour aller admirer les sculptures qui ornent l e d o m a i n e \u2026 m a i s a u s s i l a vue grandiose sur le fleuve.Le Domaine propose 23 sculptures, dont 21 extérieures.Depuis cet été, on y offre un circuit que l\u2019on peut suivre sur une carte interactive disponible sur le site internet du Domaine ou en téléchargeant la carte sur l\u2019application Ondago.Le Domaine est accessible tous les jours de l\u2019année.À DÉCOUVRIR ÉGALEMENT Dans Lanaudière, le parc régional des Sept-Chutes de Saint-Zénon compte deux nouveaux refuges, le 7e Ciel et l\u2019Étoilé.Suggestions, questions, commentaires?Écrivez-moi à isabelle.pion@latribune.qc.ca Suivez-moi sur Instagram à isabelle.pion 6 1 Les amateurs de ski peuvent découvrir six nouveaux circuits dans la réserve faunique de Papineau-Labelle.\u2014 PHOTO SÉPAQ 3 5 4 7 SAMEDI 20 NOVEMBRE 2021 leNouvelliste E32 ARTS MAGAZINE SAMUEL LAROCHELLE La Presse Jonathan B.Roy vit le fantasme de plusieurs globe-trotteurs : être payé pour voyager pendant un an.En effet, celui qu\u2019on a connu durant ses voyages à vélo partout sur la planète a été choisi par Airbnb afin de promouvoir le télétravail à l\u2019international.Son profil a été sélectionné parmi 314 000 candidatures! Rentré au Québec au début de la pandémie, l\u2019auteur du livre Histoires à dormir dehors était occupé à replanter ses racines dans le territoire qui l\u2019a vu naître lorsqu\u2019il a su qu\u2019Airbnb cherchait 12 voyageurs pour mettre en lumière son programme Live Anywhere.Non pas des influenceurs musclés et bronzés dont les comptes Instagram regorgent d\u2019abonnés, mais des individus de tous les horizons qui séjourneraient au moins 28 jours dans chacune de leurs destinations.En échange d\u2019une somme couvrant leurs dépenses et des crédits d\u2019hébergement, les 12 chanceux doivent remplir deux tâches  : répondre à des questions sur leur expérience au début, au milieu et à la fin de chaque séjour, et accepter que la multinationale partage certaines de leurs photos de voyage.Aux yeux de Jonathan B.Roy, cela semblait trop beau pour être vrai! «J\u2019étais convaincu que c\u2019était une arnaque, un peu comme les appels nous annonçant qu\u2019on vient de gagner une croisière», explique-t-il en visioconfé- rence en direct de Marrakech.«Je me disais qu\u2019il n\u2019y avait aucune chance que ça arrive, mais que je pouvais quand même prendre 10 minutes pour remplir le formulaire.» Puis, tout a déboulé.Il a passé des entrevues, appris qu\u2019on l\u2019avait choisi et reçu de l\u2019argent dans son compte.«À ce moment-là, je me suis dit qu\u2019il fallait peut-être que je pense à ma valise!» (RE) PARTIR EN VOYAGE N\u2019allez pas croire que le grand voyageur attendait la première occasion de quitter le pays.«Les gens nous mettent souvent dans une boîte, dit- il.Quand j\u2019étais avocat, j\u2019étais seulement l\u2019avocat.Durant mes voyages à vélo, j\u2019étais le cycliste toujours parti en voyage.Pourtant, on est tous beaucoup plus que notre travail ou un seul aspect de notre personnalité.Je suis capable de faire autre chose que du vélo au bout du monde.» Il précise d\u2019ailleurs que sa motivation principale a toujours été la curiosité, et non le nombre de kilomètres avalés ou de pays visités.«Je voulais voir comment les gens vivent ailleurs, à quoi ressemblent le climat et les paysages, découvrir la petite histoire des habitants et la grande histoire de leur pays.Après des années à vivre ainsi, je pensais avoir fait le tour.» Après quatre ans à pédaler, il a été freiné par la pandémie, deux mois avant la fin de son projet.«Ce n\u2019était pas aussi choquant que si j\u2019étais au début d\u2019une aventure que je préparais depuis des années.J\u2019avais presque complété ce que j\u2019avais prévu.» Son retour au Québec a même été adouci par la pandémie, qui forçait tout le monde à s\u2019ajuster à un nouveau mode de vie.«Je connais des voyageurs qui sont rentrés chez eux après de longs séjours, avant la pandémie, et qui réalisaient que rien n\u2019avait changé, alors qu\u2019eux n\u2019étaient plus les mêmes.Ça, c\u2019est dur à vivre.» Ne comptez pas non plus sur lui pour se plaindre de l\u2019isolement dû aux mesures sanitaires.«Quand je voyageais à vélo, j\u2019étais seul la plupart du temps.Parfois, je préférais rester dans ma tente plutôt que de séjourner dans les hôtels qui étaient trop laids.Donc, le fait de revenir au Québec et de pouvoir apprécier un matelas, une douche et la nature, ce n\u2019était que du positif.» Pendant près d\u2019un an et demi, il a apprécié sa vie québécoise aux côtés de sa copine, Gabrielle, avec qui il a fait des offres d\u2019achat sur quelques maisons.Manque de chance, le marché immobilier endiablé a bousillé leurs plans.À moins que ce ne soit le destin qui voulait les faire voyager ensemble.Le 30 septembre, ils se sont envolés vers le Maroc, où ils louent un appartement pendant plusieurs semaines.Sur place, le voyageur québécois écrit des articles et le deuxième tome de ses aventures à vélo, en plus de découvrir le pays du couchant lointain.Dès son arrivée, il a été saisi par le caractère chaotique de la capitale, la forte présence du désert, la couleur ocre qui tapisse son regard et.le plaisir d\u2019être ailleurs.«J\u2019ai réalisé que les voyages me manquaient.Ça fait du bien d\u2019être un peu perdu et de ne pas savoir quoi faire.J\u2019aime être ici.Je dirais même qu\u2019un mois, ce n\u2019est pas assez.» C\u2019est pourtant l\u2019entente avec Airbnb : de quatre à six semaines par ville et hop! on recommence ailleurs.Prochains arrêts : Albanie, Slovénie et Italie.«Quand on préparait nos valises, on devait penser à ce qu\u2019il nous fallait durant presque un an, mais c\u2019est difficile de savoir où on pourra aller en fonction de la pandémie et des vaccins.» Les amoureux ont néanmoins choisi de se priver des vélos, très chers et complexes à transporter sur une base régulière.À la place, ils se creusent les méninges pour choisir les pays et les lieux d\u2019hébergement.«Dans certains pays, les crédits Airbnb pourraient nous permettre de louer le parlement!» Qu\u2019est-ce qu\u2019on disait déjà?Ah! oui, il est payé pour voyager.VOYAGER SUR LE BRAS D\u2019AIRBNB JONATHAN B.ROY Histoires à dormir dehors VÉLO QUÉBEC, 264 PAGES Jonathan B.Roy et sa copine Gabrielle devant une mosquée à Casablanca, au Maroc.\u2014 PHOTO JONATHAN B.ROY "]