Voir les informations

Détails du document

Informations détaillées

Conditions générales d'utilisation :
Protégé par droit d'auteur – Utilisation non commerciale autorisée

Consulter cette déclaration

Titre :
Le Richelieu agricole
Éditeur :
  • Saint-Jean[-sur-Richelieu] :Promotion G. & P. inc.,1978-1987
Contenu spécifique :
mardi 8 janvier 1980
Genre spécifique :
  • Journaux
Fréquence :
chaque semaine
Notice détaillée :
Titre porté avant ou après :
    Prédécesseur :
  • Richelieu
  • Successeur :
  • Richelieu dimanche
Lien :

Calendrier

Sélectionnez une date pour naviguer d'un numéro à l'autre.

Fichier (1)

Références

Le Richelieu agricole, 1980-01-08, Collections de BAnQ.

RIS ou Zotero

Enregistrer
[" Prix des aliments ausse de 133% en 9 ans Page 11 agricole SAINT JEAN FHAUT-RICHELTEL FE NMARDES TANVIER Pas VO 351 COPIES LENCO 30° Ciné-parc à Sabrevois uébec devra donner son approbation même si le conseil municipal dit oui par Gilles LEVESQUE Méme sile conseil municipal de Sainte-Anne de Sabrevois approuve le projet d'implantation d'un ciné-pare et d'un terrain de golf de neuf trous soumis dernièrement par deux promoteurs de Saint-Jean et un autre de Laprairie.il n'est pas dit que le projet se concrétisera pour autant.En fait.les promoteurs devront obligatoirement obtenir l'autorisation de la Commission de protection du territoire agricole du Quebec avant de pouvoir recréer les cinephiles et les golfeurs de la région.Selon les renseignements obtenus aupres de la commission, les responsables du projet ne pourront pas crier victoire même si le conseil manicipal leur accorde une autorisation.même si ces derniers possedent une promesse d'achat sur des terraans avant ete nitilises à des fins com- U.P.A.Saint- Jean-Valleyfield Selon MV merciales.\u201cLa loi 90 est tres claire à ce sujet, d'expliquer l'agent d'information de la commission.Conformément a Particle 103.un lot qui était utilisé avant le 9 novembre 78 à des fins commerciales est considéré aujourd'hui comme étant un droit acquis.Le ou les propriétaires dudit lot peuvent, sans l'autorisation de la commission.utiliser un hectare du lot concerné a des fins commerciales, industrielles ou institutionnelles.Lorsque la superficie desiree dépasse un hectare.la où les personnes concernées doivent obtenir une autorisation de [1 commission\u201d.\u201cEtant donné qu'il estimpossible d'aménager un ciné-pare et un terrain de golf sur une superficie d'un hectare.son l'equisalent de 10,000 metres carrés.il est certain que les promoteurs dexront obtenir notre autorisation avant de pouvoir mettre en oeuvre leur projet.Cette question sera alors débattue lorsque la commission rencontrera les elus Conserveries Vex Eo Feuyer president de FP Association des manutacturiers de produits ahmentaires du Québec, les producteurs de fruits et legumes D'apres la Federation de 1'U PA de Samt-Jean-Vallestield, la mise en : marche des produits agricoles.la protection des sols.l'environnement et le crédit agricole ont été les sujets les plus débattus lors du congres general annuel tenu + Quebec en decembre dernier Page t ; Petite entreprise ! Dans le cadre de sa chronique sur le {credit agricole M Florent Fortier nous j parle cette semaine des moyens a prendre pour utiliser a bon escient son temps lorsqu'on est proprieGrire d\u2019une petite entreprise agricole Pageb ont oblenu le maximum de la part des conserveries lors de la premiere annee d'existence du plan conjoint Page 3.Gazoduc, Saint-Hyacinthe Début des travaux au printemps '81 Page 3 municipaux de Sainte-Anne de Sabrevois pour établir la carte de zonage permanent\u201d de poursuivre notre in- ferlocuteur suite la page 21.Culture du ma grain Labours d\u2019auté méthode avantag Selon les résultats d\u2019uné étiide réalisée A expérimentale de recherches -d'Agricolt l'Acadie, il semble que la méthode Æ (labour a I'automne, hersage et semis\u2019 a t s'avére la pratique la plus avantageuse dans 1a du mais grain.; 37.951 copies la ench allsam , p toy - tr PAR Face Ares SO Fuchelam ! Rougemont \u201c06 Ati 24 Sabrevons per Ange! Sr 1 Saint Alexandr: S54b Fesgton: : Sainte Angele 290 Brgbar \u201csaint Armand 245 area eli aa Sant Bernard Sean ole 446 Denham HU Sant Blaise sou Fast Farnnan Patel Sante Bogie BE Farnham to ameots fi Saint Cesare \u201848: Lrelsghbus3 + sant Gregor ti.Henryville 4.06 Saint Ignar \u20ac Jk Iberville geal) ne 1 âur Sart Jacques le Mineur 361 iberville Furalpe HOH Saint Jean rural 188 (Derville ic amel ts - 40 Saint Jean icametotss 10 800 L Acide 60 Sant Lip SHR?Lac oles B76 Saint Pau! 450 Marieville 1 989 Sainte Sabine «29 Naperville 1147 Saint Valentin 164 Notre Dame de Stanbndge 120 Stanbridge Staton 134 Phipsburg 4 Venise 380 1980 Nouvelle année Nouvelle voiture.Avez-vous loué la vôtre ?505 rue Saint-Jacques, Saint-Jean LASNIER LOCATION - LEASING INC.347-3711 Budget= * U agricole, le mardi 8 janvier 1980 RICHELE L par Gilles BERUBE La méthode conventionnelle de culture, c'est-à-dire le labour à l\u2019automne, puis le hersage et les semences au printemps.s'avère une pratique plus avantageuse que les nouvelles méthodes comme le \u2018\u2019non Lillage\u201d que certains expérimentent depuis peu dans la culture du mais grain.Cette affirmation tient du moins pour les terres de la région qui se composent de sols lourds.C'est ce que tendent à démontrer les premiers résultats d'une étude réalisée à la ferme expérimentale d\u2019 Agriculture Canada à L'Acadie.Le but de ce projet de recherche vise à développer des méthodes culturales permettant de réduire les coûts de production du maïs grain, d'augmenter les rendements et de combattre la pyrale.L'expérience est menée de concert par des spécialistes de trois organismes, soit MM.Marcel Hudon et Mario Boivin, de la Station de recherche d'Agriculture- Canada à Saint-Jean, du Dr Boily, de l'Université Laval, de même que des Dr Raghavan et Douglas et de B.Vigier.du Collège MacDonald.Ces derniers travaillent déjà sur un projet touchant la compacité des sols dans la culture du maïs d'ensilage.Il est à noter que M.Gilles Routhier, contremaitre a la station de recherches a L'Acadie, a participé aux opérations, principalement en ce qui concerne les semis.Cinq méthodes Les chercheurs ont défini cing méthodes culturales couvrant assez bien toutes les situations auxquelles les producteurs de mais peuvent avoir a faire face.La premiere méthode.dite conventionnelle est celle qui consiste à labourer ses champs a l'automne et à herser (herses à disques) au printemps; par la suite, on effectue les semences normalement.Dans le deuxième cas, il s'agit d'effectuer les labours et le hersage à l'automne alors que la troisième consiste à faire ces travaux au printemps.Les deux autres méthodes sont plutôt nouvelles dans la région.Il s'agit de pratiques courantes aux États-Unis et un peu utilisées en Ontario.Le \u2018non tillage\u201d ou \u2018\u2018non-tra- vail\u201d du sol n'exige aucun labour ou hersage.À tous les ans, on alterne les rangs de semences (les semis se font entre les rangs de l'année précédente) sans jamais travailler le sol.Enfin, la dernière méthode est de faire des \u2018\u2019sillons buttés\u201d a l'automne et de semer pardessus au printemps sans labour.ni hersage.Les buttes sont faites avec un appareil semblable à celui servant à renchausser les rangs de pommes de terre.Cette méthode visait à vérifier si le sol se réchauffait plus rapidement et favorisait la germination du fait qu\u2019il soit plus exposé.Semences Les semences ont été faites à l'aide d\u2019un semoir Dnrecteur général Redacteur ça chef Inreciruer de l'information Drerecteus Adpoant Jemruatenie Laure Bedard Giles Berube secrétaare-recepoenmeste Derectser de ta purbiscité surte N4 Montreal PQ 331 2501 247-073 Imprime par Hyacinihe PQ Edité par Promotion GC & F Inc Abonnement par la peste 315 60 la eanoh allnass ES EEeEES EES CP 8 MA.Richelieu Saint-Jean.P Q Tél, 347-5371 A61-4624 Jin exo Hebdomadaire fonde en septembre 1936, distribue graluitement dans Saint Jean Iberviile Saint luc et dans la Vallée du Richelieu située au sud de Montreal pour un rage certifie de plus de 17.080 Franc: Probe Marc 0 Trepamer Michel Phaneuf Publicitaires Jacques Thibault.Robert Gagnon.Jacques Morin Pubbcité nationale Marc Lefebvre et associée.1548 Sherbrooke -ouest tompest par Les Ateliers graphiques du Haut Richelieu Saint-Jean imprimene Chartier inc Distribué par les Messagenes Saint Jean inc + JA8-30K5 - et le service de la Paste en milieu rural Droit d'auteur protégé sous je numéro de régistre 194.numéro d'ordre 11-191 Coerrter de la ?e classe, enregistré sous je naméro 6631 Dépôt Wgal Ribliothéique nationale de Québec En vert d une rutente entre le Syndicat des travailleurs de I'infermation te CANADA FRANÇAIS ICS.N + et Les Éditions Le Conada Français Limitée.entente intervenue te 29 mars 197R, les services de la rédaction du CANADA FRANÇAIS et de RICHELIEU sont fusionnés ER EN cole agri Robert PARADIS Richard LAFONTAINE Paul Emile LEVESQUE Gilles LÉVESQUE Gabriella AGARLA Normand McNEIL 7700 boul Casavant, Saint Provost Lhstnibution Culture du mais grain La méthode conventionnelle est rentable expérimental qui permet d'étendre l'engrais, de semer et d'épandre l\u2019herbicide en une seule opération.La semence utilisée étaient de marque \u2018\u2019Pionnier 3994\" Par ailleurs, les cing méthodes ont subi trois traitements différents.Dans un premier cas, on a infesté artificiellement des plants de pyrale, dans le deuxième cas on les a infestés du même insecte et on les a traités à l'insecticide alors que dans le troisième cas, on a \\inoculé les plants de \u2018\u2019kabatiellose\u2019\u2019.Dans chacun des cas, on traitait les deux rangs du centre alors que les rangs de côté servaient de tampon (semence de quatre sions de large) Situations Cette expérience, qui se poursuivra jusqu'en 1982, vise à vérifier les diverses situations que rencontrent les producteurs de céréales de nos jours.Ainsi, avec les grandes cultures qui se développent de plus en plus dans nos régions, certains producteurs sont contraints, faute de temps, à effectuer le travail du sol au printemps alors que d'autres lorgnent vers des méthodes qui ne demandent pas de travail du sol M.Marcel Hudon souligne que dans la région, la lourdeur du sol (il se compacte plus facilement au passage des véhicules lourds) rend ces méthodes moins productrices.Il demeure que la comparaison des économies de travail avec ces pertes manques à gagner) n'ayant pas encore été vérifiée, on ignore donc laquelle de ces pratiques est la plus rentables à l'heure actuelle.L'équipe de chercheurs qui participent à ce projet sur les méthodes culturales.(ou ces\u2019 Sans le savoir.les chercheurs ont utilisé une variété de semence, la \u2018'Pionmer 3994\", qui s'est avérée en 1978 au centre de recherche d'Agriculture Canada de L\u2019Acadie, la plus résistante à la pyrale mais la moins productive pour ce qui est du rendement Dans l\u2019ordre, la production obtenue pour chacune des méthodes culturales est de 90.6 minots a l'acre (mia) pour la méthode conventionnelle, soit le labour en automne et hersage au printemps, 84,2 m a pour la méthode labour et hersage au printemps et pour la méthode à sillons buttés, 82,4 m'a pour la méthode de non- travail et finalement, 74,7 m a pour le labour et le hersage à l'automne.Réserves Il faut cependant émettre certaines réserves quant à ces résultats puisqu'ils sont sujets à de nombreuses vérification.Ainsi, M.Hudon souligne que l'emploi d\u2019une variété plus productive aurait peut-être augmenté l'écart entre le rendement de chaque méthode, ou encore.une variété plus sensible aurait possiblement une réduction de la production pour le non-travail et les sillons buttés puisqu'ils favorisent le développement des maladies et des insectes.Le projet de recherche se Rentabilité Une méthode moins productive pourrait s'avérer avantageuse terminera en 1982.À ce moment, les scientifiques seront en mesure de tirer des conclusions générales sur les méthodes culturales.En- tretemps, le paramètre économie sera introduit dans les recherches afin de calculer les questions de rentabilité.Ainsi, une méthode moins productives peu s'avérer avantageuse en raison de la réduction des coûts de production (machine et main-d'oeuvre).Système Dès l'an prochain, on projette une étude détaillée pour mettre en place un système de culture de maïs grain dans laquelle seraient impliqués des représentants d'Agriculture-Canada.Agriculture-Québec.du college MacDonald et de l'université Laval.Par ailleurs, en 1979, les semences ont été faites à la même date (mi-mai) pour toutes les méthodes culturales expérimentées.En 1980.on fera les semences dès que le sol sera apte.selon chaque méthode.Normalement, comme l'indique M.Boivin, les semis devraient ainsi se faire dans l'ordre: non-tra- vail, sillons buttés, sol préparé en automne.méthode conventionnelle et finalement labour et hersage au printemps.Les deux méthodes de non travail du sol pourraient y regagner.notamment au chapitre du séchage du grain au moment de la récolte, puisque celle-ci sera en principe devancée.Québec décidera.(Suite de la page 1) Articles L'article numéro 101 de la loi sur la protection du territoire agricole stipule que: \u201cUne personne peut, sans l'autorisation de la commission.aliéner, lotir et utiliser à une fin autre que l'agriculture un lot situé dans une région agricole désignée, une aire retenue pour fins de contrôle ou une zone agricole.dans la mesure où ce lot était utilisé ou faisait déjà l'objet d\u2019un permis d'utilisation a une fin autre que 'agricuiture lorsque les dispositions de la présente loi visant a exiger une autorisation de la commission ont été rendues applicables sur ce lot.Ce droit n'existe qu'à l'égard de la superficie du lot qui était utilisée à une fin autre que l\u2019agriculture ou pour laquelle un permis d'utilisation à une fin autre que l'agriculture avait déjà été délivré lorsque les dispositions de la présente loi visant à exiger l'autorisation de la commission ont été rendues applicables à ce lot.D'autre part.l'article numéro 103 mentionne que: Une personne peut, sans l'autorisation de la commission, étendre la superficie d'un lot sur laquelle porte un droit reconnu par l\u2019article 101.Cette superficie peut être portée a un demi-hectare si, au moment ou les dispositions de la présente loi visant a exiger une autorisation de la commission y ont été rendues applicables, ce lot était utilisé ou faisait déjà l'objet d'un permis d'utilisation à des fins résidentielles.Elle peut être portée à un hectare s'il s'agissait d\u2019une utilisation ou d'un permis d'utilisation a des fins commerciales, industrielles ou institutionnelles.Réponse Il est à noter que le conseil municipal de Sainte-Anne de Sabrevois devait donner une réponse aux promoteurs lors de l'assemblée publique de lundi dernier.On se souviendra que le projet évalué à environ $535,000 permettrait à cette petite municipalité d'avoir un ciné-parc au printemps prochain et un terrain de golf de neuf trous en '82.Fae 5.re i ATER YR rec Jea teur de | the, gni effe con n'ai elle pas ter) der pa Fe de ia mé ali (A pr fai de co ba les pr PER A DIE pr rem vi rt me 22m pre upa.par Gilles LEVESQUE Les travaux de construction d\u2019un gazoduce devant traverser la région des Cantons de l'Est, laquelle regroupe entre autres le territoire de Saint-Hyacinthe, ne devraient pas débuter avant le printemps \u201881.Par ailleurs.les producteurs maskoutains touchés par les tracés préliminaires préparés par les deux compagnies en lice décidaient, le 21 décembre dernier, d'appuyer la Confédération de l'U.P.A.quant à sa résolution visant à demander aux compagnies de faire passer leur ligne le long de l'autoroute des Cantons de l'Est ou de la Trans-Canadienne.Selon les informations recueilles auprés de M.Jean-Gilles Freniere, directeur adjoint de la Fédération de l'U.P.A.de Saint-Hyacin- the, il semble que la compagnie qui sera retenue pour effectuer les travaux de construction du gazoduc n'aura pas la tâche facile si elle persiste à vouloir faire passer sa ligne à travers les terres agricoles.\u2018J'ai appris en décembre dernier.d'expliquer M Freniére, que la compagnie Trans-Canada Pipeline avait décidé de commencer ses travaux dans la région nord du fleuve Saint- Laurent au printemps \u201880.J'ai également pu savoir que la compagnie éprouvait actuellement beaucoup de difficultés avec les produe- teurs de l'endroit, lesquels ne veulent pas voir passer le réseau sur leurs terres\u201d Réunion Producteurs de légumes \u201cNous ne pouvions leur offrir plus\u201d - Alex L\u2019Écuyer par Gilles BERURE \u201cLes négociations entre la Fédération des producteurs de fruits et légumes destinés a la transformation et l'Association des manufacturiers de produits alimentaires du Québec (AM P.A.Q.) pour fixer les prix de l\u2019année 1979 se sont faites de bonne foi par les deux parties en cause en considérant que l'objectif de base était de sauvegarder les intérêts des producteurs et des conserveries du Québec C'est en ce sens que le président de 'A MP.AQ.M Alex L'Ecuyer.commentait le premier exercice réalisé dans le cadre du plan conjoint sur la mise en marché des fruits et légumes pour fin de conserverie.M L'Ecuver ajoutait que les producteurs ont obtenu les prix maximum que les conserveries pouvaient leur accorder.compte tenu de la sérieuse compétition des provinces voisines et plus particuliérement des Maritimes.Concurrence Les concurrents du sud (conserveries de l'Ontario) ont un climat plus favorable, des terres mieux drainées et ils produisent la majorité de leurs matières premières sur leurs propres fermes et sur des terres louées.Par ailleurs, le président explique que les conserveries des provinces maritimes paient leurs matiéres premieres a un prix inférieur a ceux payés aux producteurs du Québec.De plus, celles-ci bénéficient de subventions du gouvernement fédéral pour le transport de leurs marchandises expédiées vers le Québec.À titre d'exemple.M.L'Écuyer parle des pommes de terre dont le transport coûte moins cher entre les Maritimes et la ville de Québec qu\u2019il en coute entre Montréal et Québec.Bonnes récoltes Cette année.les récoltes pour les produits de conserveries ont été bonnes en général.Notre interlocuteur soutient que les producteurs ont réalisé une rentabilité à la ferme très supérieure à toute autre production céréalière.Quant aux affirmations des producteurs que la maïs-grain ait été plus rentable cette année que le maïs pour la mise en conserve, M.L'Écuyer est d'avis que cette allégation reste à prouver.\u2018\u2018Il faut savoir s'il s'agit là d'un revenu net ou brut et connaître qui avance les semis, fertilisants et autres produits de culture\u201d.M.L'Écuyer n'a pas voulu élaborer sur le pourcentage de coupure pour les rebuts ni sur les permis de production.Il invite les producteurs à faire leurs revendications et leurs griefs à la table de négociation.Gazoduc à Saint-Hyacinthe Les travaux ne commenceront pas avant \u201981 Pour ce qui est de la réunion d\u2019information tenue le 20 décembre dernier à l'Institut de technologie agricole et alimentaire de Saint-Hyacinthe, quelque 125 producteurs touchés par l\u2019un ou l'autre des tracés préliminaires préparés par les compagnies Trans-Cana- da Pipeline et Québec & Maritimes Pipeline ont écouté attentivement ce que les conférenciers invités avaient à leur dire.\u201cTl a notamment été question des tracés soumis par les compagnies, des méthodes de construction d'un réseau, de la manipulation de la terre arable, de l'impact de tels travaux et des effets que ces derniers pourraient avoir sur les futures récoltes\u2019, de dire M.Frenière.\u2018Même s'il ne s'agissait que d\u2019une réunion d'information, de poursuivre ce dernier, les producteurs ont adopté une résolution qu\u2019ils ont fait parvenir à la Confédération de l'U.P.A.Il s'agit en fait d\u2019un appui à la décision adoptée récemment par cette dernière, soit de demander à la compagnie qui effectuera les travaux de bien vouloir faire passer le gazoduc le long de l'autoroute des Cantons de l'Est ou de la Trans- Canadienne\".Même si les travaux dans la région des Cantons de l'Est ne commenceront pas avant le printemps \u201981, la Fédération de I'UP.A.de Saint-Hyacinthe n\u2019attendra pas que la compagnie choisie dresse son tracé permanent, lequel devrait normalement être soumis à la fin de l'hiver, avant de passer à l\u2019action.Déjà.la Fédération de l'U.P.A.compte rencontrer à nouveau les producteurs touchés d'ici les prochaines semaines.Ces rencontres d'information ne regrouperont qu'un petit nombre de producteurs à chaque fois.L\u2019U.P.A.envisage aussi de soumettre aux producteurs la résolution adoptée à cet effet lors du congrès général annuel tenu à Québec en décembre dernier.Enfin, M.Frenière nous apprenait qu'il était fort probable que les producteurs forme un comité qui, au cours des prochains mois, les représentera auprès de la compagnie.NV enez = choisir Chevrolet Oldsmobile esjard T-JEAN LE CONCESSIONNAIRE PLEIN DE BON SENS ins PO 840, BOULEVARD DU SÉMINAIRE Tél.: 348-4901 ry \u20ac 0861 Jatauel g wae of \"afodude NAITAHIIY J] pt 4 e mardi 8 janvier 1980 \u2014 = L'agriculture québécoise s'est certes hissée à une - place de premier choix en début décembre, alors que ë Québec devenait la ville = iE = LE RICH & hôtesse du congrès général de l'Union des Producteurs = Agricoles.cette occasion les délégués, dont une trentaine ZT originaient de notre région, ont eu à se pencher sur un menu plus que complet de résolutions émanant un peu partout au Québec.La mise en marché des produits agricoles, la protection des sols, l'environnement, le crédit et nombre d'autres sujets furent abordés et on ainsi fait l'objet de prises de positions claires de la part des congressistes.De plus, le congrès a revêtu ses grands habits à couleur électorales, suite à l'annonce par le président général, M, Paul Couture, de ne point demander de renouvellement de mandat à la présidence de l'Union.Dénouement prochain L'environnement, l'orga- msation des marchés, la afatnlisation des revenus, le déveisppement de l\u2019agrieul- nape sent autant de thèmes qui furent pris en considération lors ce congrés.Ce \u2018qui ressort des débats à ce niveau est que des engagements clairs à résoudre les problemes inhérents à ces dossiers, devront mener à des solutions objectives et applicables.Le dossier du statut du producteur agricole fut également abordé et en ce domaine il découle une position claire: La loi sera amendée pour 1981 et le $1,000.00 de production brute sera indexé à $2,500.00.Ce montant, loin d'être arbitraire représente une indexation normale du montant minimum depuis son application en 1973.L'impasse du lait Ce dossier, qui dû l\u2019importance quantitative el monétaire qu'il représente pour les producteurs québécois a été certes abordé de front.Un certain nombre de résolutions ont été à ce niveau débattues et ce qui ressort des débats, c'est qu'une entente prochaine semble s\u2019annoncer et que celle-ci devrait permettre aux intervenants impliqués de mieux exercer le rôle que leur confère la loi.ce sujet, le Comité \u2018Trudeau\u2019 a produit un rapport que les organismes ont en main et qui semble faire l\u2019objet d'une acceptation réciproque.Certes que les semaines qui viennent nous permettrons de mieux expliciter sur le contenu du document une fois celui-ci rendu officiel.La femme U.P.A.Saint-Jean-Valleyfield Quelques précisions sur le congrès général Cette année, pour la première fois, une place officielle était accordée à la femme.L'objet principal de cet atelier était d\u2019analyser de façon précise la place à réserver à la femme comme collaboratrice à l\u2019entreprise agricole.Sous ce thème, on a pu discuter de l'apport de la femme à l\u2019entreprise et une analyse de la possibilité de considérer le salaire de la femme comme un coût de production fut évaluée.Une nette évaluation dans le domaine est dénotée et l\u2019année qui vient s\u2019annonce prometteuse.Couture laisse sa place C'est en traçant un bilan des réalisations de l\u2019Union sous sa direction que M.Paul Couture a adressé son dernier message aux congressistes.L\u2019entente syndicalisme- coopération dans le secteur laitier, la mise sur pied de nouveaux plans-conjoints, la protection du territoire agricole, ne sont qu'une infine partic des dossiers auxquels il dut vouer ses énergies au cours des années ou il était a la barre de l'Union.Comme il l'a clairement exprimé dans son allocution ce qu'il laisse, ce n\u2019est pas l\u2019U.P.A., c'est la direction de l'U.P.A.L'ovation qui a accueilli ces paroles démontre à quel point cet homme fut apprécié et supporté par ceux de la base.Sept ans de loyaux services en tant que président général et douze ans à un poste administratif provincial ne peuvent certes L'environnement, l\u2019organisation des marla stabilisation des revenus, le chés, pas passer inaperçus.Bien sûr, lorsque l'on doit remplacer un président général, la question qui se pose est: Qui le fera?Les congressistes n\u2019ont pas laissé persister le dilemme longtemps et ont élu M.Pierre Gaudet, président de la Fédération de Nicolet à la développement de l\u2019agriculture sont autant direction de leur organisme.Celui-ci sera épaulé par M.Marcel Mailloux à la 1ère vice-présidence et par M.Jacques Proulx à la 2ième vice-présidence.Tous sont conscients de l'héritage laissé par M.Couture et nul doute que les mois à venir seront déterminants.© EA?THR.de thémes qui furent pris en considération lors du congrès général annuel.- 3 ÉTHIER & FRÈRES}Té: 291-3151228 SIC: 101103 Livraison gratuite ge EPAULE Canada D-1 (35-45 Ib approximatif) Excellent pour boeuf haché extra maigre Haut-Côte Canada D-1 *1% $1-49 yyy CANADA Demi boeuf Quartier arriére de boeuf Quartier avant de boeuf D1 $4.49 LB $ 1-69 12 ARE RT TT yr ry ax Tone mast vee \u2014 ik Re el eel ee Excellent pour bifteck SURLONGE (30-40 Ib approximatif) (Boston - filet) Canada D-1 Canada D-1 (12-181b approximatif) (25-30 Ib approximatif) HAUT-RONDE \u201c(18-25 Ib approxmatif) (sans os) Conserve a la caisse marque (baal) DOYS.res.MIs POINTE DE SURLONGE LONGE COURTE (T-Bone) $ 182 $235 17 $245 | AUSSI DISPONIBLE 658- EY hd Montréal AUSSI DISPONIBLES LA AGNEAU - VEAU - CRUSTACÉS CHARCUTERIE FESSE (60-100 Ib approximatif) Canada D-1 LONGE DE PORC (10-12 Ib approximatif) COUPE SERA FAITE 1 .69 DEVANT LB VOUS \u2014 xk XE xr xy Xr dd] $ 1-39 Excellent pour côtelettes et rôti dans le filet CÔTE DE PORC (50 à 60 ib) SANS TÊTE JAMBON PIC NIC ed eX A XE XN 96° [x xr xx xy rm 89° LB IEEE AE Xx XK A-1B-1C-1 BOEUF CATÉGORIE À VOTRE CHOIX Tous ces prix comprennent la coupe, l\u2019emballage et la Faas das soursss sont peséss avant toutes pertes du découpage.Natives: grants.Depuis 1813 au service du public Le ! Lol =o] Ce Chaleur récupérée Chauffage cha de serres Ne pourrait-on pas utiliser la chaleur dégagée par les centrales thermiques, les raffineries de pétrole et autres usines du même genre pour le chauffage des serres?La récupération de la chaleur est certainement une solution prometteuse pour le chauffage des serres.Une étude effectuée pour le compte d'Agriculture Canada a révélé l'existence au pays de 82 sources thermiques qui pourraient fournir suffisamment de chaleur pour assurer une production serricole de 1100 hectares.Selon les experts, un tel potentiel permettrait de produire la moitié de nos tomates et concombres .de serre d'ici une dizaine d'années, réduisant ainsi nos importations maraîchères.L'exploitation de ces nouvelles sources d'énergie dépend néanmoins de plusieurs facteurs, tels la concurrence du marché horticole, la disponibilité de la main-d'oeuvre et l\u2019investissement de nouveaux capitaux.las activités de la semaine 10 janv.NAPIERVILLE Le Club de l'Âge d\u2019Or de Napierville organise une soirée de danse le jeudi 10 janvier \u201980, à 20 heures, au Club paroissial.Orchestre et goûter.12 janv.HENRYVIL LE Le samedi 12 janvier prochain aura lieu a Henryville au Sabot d'Or une soirée canadienne.Lors de cette soirée la musique sera assurée par MM.Tougas et Langevin.Un goûter sera servi.La prochaine activité aura lieu le samedi 26 janvier prochain.13 janv.L'ACADIE Les Fermières de l'Acadie avisent que leur assemblée mensuelle aura lieu le 13 janvier a compter de 10 h.45 au Centre communautaire.À cette occasion un punch sera servi.Pour plus de renseignements entrer en communication avec la secrétaire de l'organisme en composant le numéro 347- 5782.17 janv.DANSE Le club de l\u2019Age d'Or d\u2019Iberville organise une soirée de danse le jeudi 17 janvier prochain, dès 20 heures, à l\u2019école Notre- Dame-de-Lourdes.Orchestre.Invité spécial: le Club de l\u2019Âge d'Or de BourgJoli de Saint-Hyacinthe.Pour plus de renseignements: Mme Laurencienne Ouimet à 347- 4666.20 janv.SAINT- GRÉGOIRE Le Club de l'Âge d'Or du Mont Saint-Grégoire organise une soirée de danse le dimanche 20 janvier à 20 heures au Centre récréatif de l'endroit, situé Avenue de la Montagne.Orchestre \u201cLes Gais Chevaliers\u2019.Bienvenue a tous.20 janvier SAINT-GREGOIRE Le Club de I'Age d'Or de Mont Saint-Grégoire organise une soirée de danse le dimanche 20 janvier a 20 heures au Centre récréatif de l'endroit, situé Avenue de la Montagne.Orchestre \u201cLes Gais Chevaliers\u2019.Bienvenue à tous.26 janv.ÂGE D'OR Tous les membres des clubs de l\u2019Âge d\u2019Or sont invités à faire un voyage à la Barbade.Nous logerons à l'Hôte] Welcome Inn du 26 janvier au 9 février 1980.Le groupe sera accompagné par M.et Mme Gérard Tougas.Vous aurez de plus amples informations en appelant au numéro 347-2532.La Maison du Service après-vente mpion du Meuble er Best Vois cé le 9 er Sur - la marchandise èn magasin seuleme x 0861 Jatauel g iprew 9j \u2018ajoDLISE NAITHHOIE AT oT Profitez de notre nouveau régime par excellence.Ce régime est notre rente à intérêt garanti pour des périodes allant de 1 à 10 ans.Pour plus amples renseignements, veuillez vous adresser à un des représentants ci-dessous.LEONARD CLOUATRE C.L.U.Rés.: 348-4058 La LUCIEN GUAY C.L.U.Rés.: 348-4243 eat-West & Compagnie d'assurance-vie HUBERT HÉBERT Rés.: 291-5442 RAYMOND TOURANGEAU Rés.: 454-9668 CLAUDE LANGE Rés.: 348-5994 921 Boul.du Séminaire, Tél.: 348-4997 6 LE RICHELIEU agricole.le mardi 8 janvier 1980 le Financement agricole M.Florent Fortier On s'accorde généralement à dire que le propriétaire d\u2019une petite entreprise a beaucoup de besogne à abattre et pas assez de temps pour l\u2019accomplir.Au fait, combien d'heures travaillez-vous par semaine?Ces heures sont-elles toutes aussi productives qu\u2019elles devraient l'être?Non?Eh bien, appliquez-vous alors à faire une meilleure utilisation de votre temps car après tout, c'est le facteur qui coûte le plus cher à votre entreprise.Cessez de mettre la charrue devant les boeufs.Attaquez-vous d\u2019abord aux tâches les plus urgentes.Ayant établi vos priorités concernant les tâches à accomplir.transcrivez-les sur votre plan de travail quotidien, hebdomadaire ou mensuel.Agencez votre travail de telle sorte que vous n'ayez point à le bâcler à la dernière minute.Des contretemps finiront inévitablement par survenir ou des complications par surgir et vous vous féliciterez de disposer de la souplesse voulue pour respecter vos engagements.Un grand nombre d'agriculteurs ne peuvent se résoudre à déléguer des responsabilités ou éprouvent beaucoup de réticence à le faire.Ils doutent de l'efficacité d'une telle initiative ou se refusent à croire que quel- qu\u2019un d'autre puisse mieux accomplir le travail.Si vous êtes de ce nombre.soumettez-vous à l'épreuve suivante: dressez la liste des occupations quotidiennes, puis voyez combien de temps vous consacrez à des tâches que vous auriez avantage à confier à des employés (vérification de matériel, courses, etc.).Comparez-en ensuite la durée avec le temps que vous avez attribué aux fonctions qui sont nettement de votre ressort.Responsabilités Si vous avez déjà contracté l'habitude de tout faire vous-mêmes, il vous faut maintenant apprendre à renoncer à certaines tâches.Ceci peut s'avérer aussi difficile que de former quel- qu\u2019un pour en assumer l\u2019exécution.C'est néanmoins une exigence fondamentale si Michel Girard et Alain Robidoux, props.AOOEEEEIE Petite entreprise agricole Comment tirer profit de votre temps vous avez l'intention de vous perfectionner dans l\u2019art de diriger.Choisissez d\u2019abord un employé ou un associé au jugement sûr, en qui vous avez confiance et dont le potentiel est intéressant.Commencez par lui déléguer des tâches peu importantes et notez ensuite les résultats.S'il se montre à la hauteur de la situation, déléguez-lüi un volume accru de travail tout en continuant de le surveiller.Lorsqu'un employé ne réussit pas à bien s\u2019acquitter d\u2019une tâche, il se peut que ce soit dû à un manque de compétence de sa part.Le plus souvent, cela dépend de la façon dont vous vous y êtes pris pour lui \u2018confier ce travail.Pour bien déléguer des tâches, il faut que l\u2019employé: 1.possède une formation suffisante pour effectuer le travail que vous lui confiez: 2.soit parfaitement renseigné quant aux limites de sa responsabilité et de son autorité et sache quels résultats vous attendez de lui: 3.sente que vous êtes compréhensif et disposé à l\u2019aider s\u2019il lui arrive de commettre des erreurs.504 Boul.du Séminaire, Saint-Jean 348-3861 Oui.c\u2019est ouvert! | miDAS Le personnel Même si vous n'avez qu\u2019un seul employé, vos résultats dépendent dans une certaine mesure de son attitude générale et de ses habitudes de travail.La rémunération payée au personnel représente une part appréciable des dépenses totales d'exploitation d\u2019une petite entreprise et peut constituer parfois une lourde charge financière.En tant que chef, vos efforts doivent porter principalement sur les achats, la vente, la production, le financement et les autres problèmes inhérents à la propriété de l\u2019entreprise.Mais pour bien administrer.il vous faut également vous occuper du personnel.Il va sans dire que pour s'assurer les services d'un personnel loyal et efficace.une entreprise doit offrir des conditions de travail favorables.Une bonne politique salariale, un programme d'avantages sociaux et une atmosphère agréable de travail sont de nature à attirer des candidats de choix, mais l'employé de calibre supérieur recherche davantage.11 désire une situation qui lui permettra de développer ses aptitudes au sein d'une ferme prospère, d\u2019assumer des responsabilités et de relever des défis avec l'assurance que ses efforts seront appréciés et récompensés.Si vous ne pouvez lui offrir ce genre d'emploi, d'autres employeurs sauront bien le faire.Mais n'allez surtout pas croire que la gestion du personnel se limite à embaucher ou congédier des individus.Elle exige au contraire que votre comportement quotidien donne aux employés le sentiment qu'ils forment équipe et que leur travail, si modeste soit-il, est essentiel au succès de l\u2019entreprise.Veillez donc à bien recruter votre personnel, à le former.le conseiller et le comprendre.Il est de votre devoir et de votre intérêt de le faire.Où et à qui s\u2019adresser?Parmi vos employés n\u2019y en a-t-il pas qui pourraient vous suggérer de bons sujets?On MAINTENANT OUVERT ATELIER DE SILENCIEUX MIDAS (f * Pour mieux servir la région CU Calne ve ; canst NTL Fat y gagne d\u2019habitude a considérer la candidature de personnes recommandées par des employés sérieux.Vous pouvez également : 1.communiquer vos besoins en personnel - au Centre de main-d'oeuvre du Canada: , - à une agence locale de placement; - au service de placement d'écoles spécialisées, de Cégep ou de l'institut de technologie agricole.2.passer des annonces dans les hebdomadaires régionaux ou les quotidiens: - à la station radiophonique locale; - au moyen d'une pancarte appropriée à l'entrée de votre ferme.Il faut vérifier- les aptitudes des candidats, vérifier leurs références et leur expliquer sans équivoque les conditions de travail.Une fois.engagés, il faudra les intégrer dans votre milieu et prévoir à leur intention une certaine période pour \u2018sa formation. pe (TN ae SE RE I RAA ES Ee TIN] hey) BRR 7h ks 20 eo rap y 12e SN om ee 4 à 6x ans 7 à 16 ans dames hommes \u201cGILETS pour enfants 4 à 6x ans $9.00 AR TR GEE SEE ae 5 ZI es RAS FS RUS Sa tee % ; \u2014 ve SE JEANS \"EN VELOURS $ COTELE pour garçons - 8 à 16 ans .00 LA PAIRE eee se dn ee ak : re = ste Fa: AND mes es Pts pe Re al ve VHT! Sa 20 Ÿ i a Huet ass Tan So 2 LX hast PAS 3 > \u201ca RH x 22 eee Ra Mae es CRE Can 3 RES EE Se Bottes Lunaires avec base en caoutchouc, feutre amovible; gr.11à6 Rég.: $13.99 $999 - Be EY FE ns ue 7 2 pd AE a) = PER $5 ae ay br 2 i AG Bor re > EA pour dames $ 2-9 ue JUPES pour dames pe si ta er ts ar 2h ht NTE TTT BE : + 4 S \u201cGILETS » .pour enfants \u20ac; 7 8 à 16 ans $3.00 GILETS ET BLOUSES pour dames $ Pi Hava ING ir} En SAE ry si PEAY) SR et Oc 0861 Jatauel g ipaeW 31 \"31021188 NATTAUNIU TT @ 7e 6 a 8 ER ro LA RES Re DEL VIE LI ES mem que red AES x EAA ; 7 À 4 em \u2014 = 8 Depuis le premier janvier dernier le prix d\u2019objectif du lait industriel est passé de $31.01 l\u2019hectolitre ($13.67 les cents livres) à $32.62 l\u2019hectolitre ou sous I'ancienne unité de mesure $14.38 les cents livres pour les livraisons de lait répondant aux besoins canadiens.Le prix - d'objectif est calculé à partir de la formule d'ajustement des revenus adoptée en 1975.Cette formule qui est appliquée tous les trpis mois au cours de la campagne laitière sert à mesurer les variations dans les coûts moyens à la production, l\u2019Indice des prix a la consommation et d'autres facteurs.L'indice des prix à la consommation sert à évaluer les change- -ments dans la valeur du travail des agriculteurs.Lorsqu'il a annoncé les modalités du programme laitier pour la campagne en cours, qui a débuté le ler août 1979, le Ministre a indiqué qu\u2019à compter de cette date, la formule d\u2019ajustement du revenu commanderait une hausse de prix lorsqu\u2019une variation d\u2019au moins 2% serait observée, en autant qu'il n\u2019y ait pas plus de deux augmentations à au moins trois mois d'intervalle au cours d\u2019une même campagne.Auparavant, l'ajustement des prix n'était prévu que lorsque la formule indiquait une variation de 4%.Bien que la formule prévoyait une augmentation d\u2019un peu plus de 2% dès la mi-août, il était opportun de reporter l\u2019augmentation après la période très active pour la vente des produits laitiers que sont les mois de novembre et décembre.\u2018Les consommateurs ont bénéficié de cette politique qui a permis de garder les prix des produits laitiers stables tout au long de l\u2019automne et de la période des Fêtes.LE RICHELIEU agricole, le mardi 8 janvier 1980 Toutefois, ces nouveaux prix ui tiennent compte de l\u2019augmentation des coûts de production ne devraient pas affecter la stabilité actuelle des contingents de production\u201d, a précisé M.Wise.Onatteint le prix d\u2019objectif du lait industriel en ajoutant au prix de soutien du beurre et du lait écrémé en poudre, la subvention fédérale payée directement aux producteurs.Beurre La Commission canadienne du lait a été autorisée a accroitre le prix de soutien du beurre de $0.13 le kilogramme et celui du lait écrémé en poudre, de $0.12,9 le kilogrammé; ce qui représente une augmentation d\u2019environ 5,9c: la livre de beurre et de lait écrémé en poudre.Le nouveau prix de soutien du beurre s'établit à $3.26 le kilogramme ($1.48 la lb) et celui du lait écrémé en poudre, à $1.97 le kilogramme (89,4c.la 1b).Les prix de détail de tous les produits laitiers tels le fromage, le yogourt et la crème glacée devraient refléter cette augmentation du prix a la production.Cette hausse n\u2019aura toutefois pas d\u2019effet sur le prix du lait et de la crème de consommation dont la fixation des prix est.de compétence provinciale.M.Wise s\u2019est dit satisfait de la très grande stabilité du secteur laitier.Au cours de la campagne de commercialisation de 1978-'79 qui a duré 16 mois, la production canadienne de lait correspondait, a 0,5% pres, aux besoins du marché canadien.Le Ministre a fait remarquer que la demande actuelle de beurre et de fromage était relativement ferme, et a souligné l\u2019importance de s\u2019assurer que la 6 mois = \u2014 Abonnement REA A EE LE CANADA FRANÇAIS PSE ES EE ARRETE à 84, Richelieu Saint-Jean, J3B 6X3 Un an canada = \u201cees emirates eeac tetas sates teaser arenes nn * S.V.P.Inclure chèque ou mandant-poste RES RI .$23.00 $13.00 = Lait industriel Hausse de $0.72 du prix d'objectif production répond à la producteurs sont basés sur juin 1977.laitiers s'accroît, et malgré demande de produits laitiers les besoins canadiens \u201cDepuis quelques mois, il: la hausse des prix, je reste à l\u2019échelle nationale.toujours estimés à 4322 y a de plus en plus confiant que cette tendance Les contingents de mise en milliards d\u2019hectolitres (98 d\u2019évidences que la con- se poursuivra\u201d, a dit M.marché attribués aux millions de 100 lb) depuis sommation de produits Wise.\" RESTER AU LIT! S'il.s'avérait que demain soit un jour LA BIORYTHMIE, UNE SCIENCE critique de votre cycle émotif, vous seriez RECONNUE : sujet a des défaillances, a des erreurs de Peut-étre que demain matin.vous feriez mieux de jugement et à des accidents.|! vaudrait La naissance signale le commencement de la mieux alors éviter certaines situations vie biologique de l'être humain et avec celle-ci délicates ou encore surveiller vos allées débutent ses trois cycles de vie (physique, et venues et faire preuve d'une prudence intellectuel et émotif) qui continueront jusqu\u2019à accrue.la mort.2 De plus en plus, on reconnait aujourd'hui que MAIS COMMENT SAVOIR , l\u2019utilisation du calendrier biorythmique peut - ; .; éviter des embarras financiers, des accidents, Grâce à votre calendrier biorythmique des périodez d\u2019irritabilité, d'angoisse et de personnel qui vous dira chaque jour où en désespoir.Plusieurs compagnies aériennes sont vos cycles physique, intellectuel et établissent maintenant le calendrier émotif et vous permettra de mieux vous biorythmique de leurs pilotes de ligne afin de connaître vous-même.; déterminer leurs jours critiques.Plusieurs compagnies d'assurance reconnaissent les Se connaître soi-même est à la base d'une vie bénéfices de la biorythmie dans la réduction _ heureuse.La biorythmie permet d'améliorer la des accidents.connaissance qu'on a de soi parce qu'elle POURQUOI PAS VOUS?vous permet de prévoir à l'avance vos périodes : fortes et vos périodes faibles et de les utiliser à Gestion Luctor Ltée vous offre l'occasion de votre avantage.connaître votre propre courbe biorythmique afin de planifier à l'avance votre propre ; calendrier d'activités familiales, sociales et be : i i professionnelles.Aprés le Japon, I'Europe et Cour biorythmique typique.les Etats-Unis, le Québec et le Canada FEV commencent à vivre à l'heure de la biorythmie.PROFITEZ MAINTENANT DE CETTE OFFRE INTÉRESSANTE.A l'aide de votre seule date de naissance, nos experts établiront par ordinateur votre courbe biorythmique sur un graphique avec notes explicatives.Ces renseignements précieux vous permettront de mettre toutes tes chances de votre côté dans votre vie de tous les jours.SI VOUS ÊTES SCEPTIQUE | : et que vous préférez obtenir de plus amples renseignements sur la biorythmie avant de commander votre calendrier biorythmique, nous vous enverrons un dépliant dans lequel vous pourrez trouver réponse à toutes vos questions.Envoyez seulement $2 et cochez \u201cDépliant\u201d dans le coupon ci-joint.I.Ci-joint $14.95 pour obtenir mon propre calendrier biorythmique par ordinateur pour une période de 6 mois } 8 | Nom - | i Adresse Ville Codepostal | ) ! Date de naissance | i Jour Mois Annee V I Chèque ou mandat-poste seulement.Pas d'argent comptant.Frais de poste et de manutention compris i | [J Dépliant: Ou, votre calendrier biorythmique m'interesse Mais j'aimerais obtenir copie de votre dépliant i I explicatif avant de le commander Voici $2 00 pour couvrir les frais de ce dépliant | i Adressez ce coupon a.Gestion Luctor Limitée, C.P.4399 ) i \u2014.Ottawa, Ontario \\ | K1S 5B4 | £ - = - a o_- -_~- - an Es ETE ENG Gh GRE) GID AED GER SJR SIR SR EB GD -À MF Massey Ferguson MF \u201cVALIDE du 3 décembre 1979 au 1 février 1980) MACHINES ADMISSIBLES Vous présente le programme sans intérét en plus du programme a intérét réduit pour une période de 9 a 12 mois - Massey Ferguson Massey Ferguson Tracteurs agricoles Série - 200 : MF - Série 230 au 285 et 184.4 sans intérét au 1er mars 1980 du 1er mars intérêt 9% pour 9 mois Venez nous voir pour des aubaines sans pareille.- Série 2000 Tracteurs agricoles SÉRIE 2000 Sans intérêt jusqu\u2019au fer mars 1980 Financement à 10% pour 12 mois à partir de mars 1980.Renseignez-vous pour plus de détail sur ce programme Tracteurs industriels Modèle 20 C/ 30 B/ 40 B/ 50 C Sans intérêt jusqu\u2019au 1er mars 1980 Financement 9% pour 9 mois.SÉRIE 4000 Sans intérêt jusqu\u2019au 1er mars 1980, et en plus un bon d\u2019achat de $3,000.00 Profitez de ce programme sans tarder.Sur nos machines hors saison neuves ou usagés informez-vous de notre plan sans intérêt (Profitable pour vous!) Grains sans intérêt jusqu\u2019au 1er août 1980.Maïs sans intérêt jusqu\u2019au ter septembre 1980 et en plus un bon d\u2019achat de $4,000.00.Moissonneuse-batteuse usagée bon d\u2019achat de pièces allant jusqu\u2019à $1,000.00.\u201cPour un service après vente fiable\u201d Equipement Ostiguy Inc.est le seul distributeur \u2018Massey Ferguson\" de la région à posséder un département de pièces complet avec en plus un service d'ordinateur et un personnel de très haute compétence.Vous désirez un service après vente rapide et fiable - Ostiguy Equipement.Bien sûr! ÉQUIPEMENT nc LosTiouY EQUIPMENT inc A VOTRE SERVICE Gérald Bessette - Gérant général - Marieville - Saint-Hyacinthe Conrad Bessette - Vendeur - Paul Barre - Vendeur Saint-Hyacinthe - Claude Martel - Gérant Vendeurs accrédités avo 660.CHAMBLY.MARIEVILLE 460-4441 866-8016 658-818) 224 rue Principale, Saint-Thomas d'Aquin \u201cSaint-Hyacinthe, tél.: 467-1492 774-7757 Dépositaire pour les régions Rive-Sud, Granby, Saint-Hyacinthe, Saint-Jean.Machineries agricoles 6 0861 Jatauel g pseu af *ajoarsde NF ITIHIIY A EE 10 RE \u20ac - Avant d\u2019acheter du lait Lire le code de fraîcheur sur l\u2019emballage Bor TF AS AP Cy.9% es \u20ac pag 5 0 Err RICHELIEU agricole, le mardi 8 janvier 1980 £5 a oR FR > en Fe peg PURE 0 De nos jours, le lait continue sa fanradole; il trouve méme des avenues nouvelles: lait U.H.T., fromages transformés.Mais comment s'y retrouver, choisir les produits qui conviennent le mieux à nos besoins?Une première règle.d\u2019or consiste à bien lire le code de :) fraîcheur inscrit sur l\u2019emballage.Ce code indique la date avant laquelle le produit doit être consommé pour offrir une bonne fraîcheur, un goût, une odeur et une apparence de qualité.Après la date inscrite, la fraîcheur du produit n\u2019est plus garantie par le fournisseur.Mais pour faire un achat encore plus éclairé, de première classe, continuez â lire sur I'emballage.contient une mine din.formation qui vous appartiennent.Savez-vous que le lait du beurre est fait de lait partiellement écrémé?Saviez- vous que certains yogourts sont enrichis de poudre de lait écrémé?Saviez-vous que matiéres grasses varie dans les fromages\u201d?Ainsi, selon vos préférences, la valeur nutritive que vous recherchez, la quantité de gras que vous acceptez de consommer, vous pouvez faire un choix plus judicieux.En faisant votre marché, le pourcentage de rappellez-vous qu\u2019une portion de lait ou de produits .laitiers, à chaque repas, contribue à une bonne santé.Calories Pour consommer moins de calories, substituer en partie - ou totalement du yogourt à la crème sûre dans le boeuf Stroganoff, sur les pommes de terre au four, dans les sauces.Substituez également du fromage cottage au fromage à la crème dans les sauces-trempettes, le gâteau au fromage, les tartines.En passant le fromage cottage au mélangeur.vous obtiendrez une texture plus onctueuse.Il est également possible de remplacer la mayonnaise par du yogourt dans les salades vertes, de thon, de concombres, de pommes de terre, de macaroni, et autres.Transformations Transformer une recette connue, c'est explorer des combinaisons nouvelles.Pourquoi pas des oeufs durs farcis: pour chaque jaune, incorporer une cueillère à thé de yogourt, une noisette de moutarde, du sel, du poivre, des fines herbes.Pourquoi pas un macaroni au fromage, rehaussé de légumes avant de cuire au four, ajouter à votre macaroni un légume à peine cuit.Cuisinez aussi des tomates ou des poivrons farcis au fromage: incorporer du fromage cottage à une farce - habituelle de riz brun et légumes.Pourquoi pas de la ratatouille gratinée: garnir le plat cuisiné de fromage râpé et grillé au four.Ou - mieux encore, ajouter un peu de fromage cottage.Accompagné de pain de blé entier ou de riz brun, vous avez un repas complet.Yogourt-maison Pour fabriquer un yogourt- maison il faut posséder un chaudron ou bain-marie, un thermomètre, un fouet, une bouteille isolante à large goulot.Au niveau des ingrédients utilisez 1 1/3 litre de lait écrémé ou 2%, un pot de yogourt nature commercial et non pasteurisé ainsi que de 125 à 250 millilitres de lait en poudre.Verser le lait dans le chaudron, y dissoudre le lait en poudre.Faire bouillir quelques secondes.Refroidir a 45°C.Ajouter 90 g.de yogourt nature-maison ou un demi-pot.Bien brasser.Remplir la bouteille isolante et fermer.Quatre à- cinq heures plus tard, vérifier si le yogourt a la bonne texture.Laisser plus longtemps si nécessaire.Lorsque prêt, réfrigérer dans un autre contenant.Placer au réfrigérateur quelques heures avant de servir.Selon la quantité de lait en poudre utilisé, la texture sera plus ou moins épaisse.Conserver 150 à 250 ml de ce yogourt pour la prochaine préparation.Les bactéries contenues dans le yogourt modifient les protides du lait et nous les \u2019 ib rendent plus faciles a assimiler.De plus, la consommation \u201crégulière\u201d de yogourt, affecte le flore intestinal, en améliore l\u2019équilibre.le x PSE CR faite, ere M.Roger BEAUREGARD Mme Albert MASSEAU 3 ÿ À Iberville le 21 décembre : 1 pie eal Decer Le 26 décembre est 1979 est décédé à l\u2019âge de 60 décédée à l\u2019âge de 54 ans,.3 ans M.Roger Beauregard Mme Albert Masseau née ; (époux de dame Rosette Lucille Boucher.i Massicotte), demeurant au\u2019 Outre son époux elle laisse ÿ 245 Avenue Beauregard, dans le deuil ses fils: MM.et { Iberville.Il laisse dans le Mmes Michel Masseau Roxnroume deuil outre son épouse ses (Mireille Roy).Philippe enfants.M.Mme Georges (Jacky Boucher).{ Lanouette (Lise), M.Mme Les funérailles ont eu lieu La { Yvan.Beauregard (Diane) .le samedi 29 décembre en 2 la de ; Mme Réjean Beauregard | glise Saint-Noël Chabanel.- J ye tay.cat CA ; (Francine).{ M.Léopold CHAGNON M.Horace FOURNIER A Saint-Jean, 1% { À Saint-Jean-sur-Riche- décembre 1979 est ca ; ; A ; ; \u2019 d { lieu subitement le 22 décem- l'âge de 63 ans, M- Léopol Br ob i bre 1979 est décédé à l'âgede [Tognon EPOX de Aline ses 4 .i ; i a mM Horace Fournier Outre son épouse il laisse
de

Ce document ne peut être affiché par le visualiseur. Vous devez le télécharger pour le voir.

Lien de téléchargement:

Document disponible pour consultation sur les postes informatiques sécurisés dans les édifices de BAnQ. À la Grande Bibliothèque, présentez-vous dans l'espace de la Bibliothèque nationale, au niveau 1.