Le Richelieu agricole, 10 novembre 1981, mardi 10 novembre 1981

[" ae oh 10 ) .~ J SAINT-JEAN-SUR-RICHELIEU 33,647 COPIES 3 0 ¢ LE MARDI 10 NOVEMBRE 1981, VOL 18 NO 18 2 PAGES V U.P.A.Saint-Jean-Valleyfield Congrès axé sur | le financement agricole par Gilles BERUBE Les programmes d'aide gouvernementale et plus particuliérement le financement agricole, ont été au coeur des discussions lors du congrès pe - Ae compter du 16 novembre - Litre de lait haussé de $0.05 par Gilles LÉVESQUE - À compter du 16 novembre prochain, le prix du lait montera de $0.05 le litre de lait standard et de $0.18 les quatre litres de lait à 2%.Cette hausse vient d\u2019être rendue publique par le président de la Régie des marchés agricoles du Québec, M.Benoît Lavigne, et fait suite à l\u2019audience publique tenue le 14 octobre dernier.La Régie accorde $2.31 d\u2019 augmentation aux producteurs, portant leur prix à $43,96 l\u2019hecto- \u201c litré.Elle accorde $0.01,9 de marge additionnelle aux laiteries dont un peu plus de un _demi-cent pour couvrir les frais additionnels de distribution.Ce dernier montant pourra présu- mément bénéficier aussi aux distributeurs \u2018indépendants, en plus de leur marge de détaillant pour la portion domiciliaire de leur .commerce.Les détaillants, avec un demi-cent .de rajustement, verront leur marge restaurée au niveau usuel.- Cette hausse, à tous-les niveaux, est due a la { poussée.inflationniste qui \u2018a affecté tous les.» coûts et découle, plus particulièrement, de *.\u2014leffervescence de certains coûts: financement, \u2018essence, foutes formes d\u2019assurances, tels $, d'équipement.La liste de paye des laiteries.: ;* s'est entre autres gonflée de près de 11% au -eours de l\u2019été.Cette décision fait suite aux i, -représentations de l'Office des producteurs de Jait \\ etle tant attendu _.Robes (NN FERNAND GIGNAC vas A = etses musiciens s19-2 3} LES BAVAROIS (omy ETC.ETC.Te.Ÿ EXPO 67 PHARE 3» \\ 4 ON +; AVENIR LE n NOVEMBRE L'ARRIVÉE DU PÈRE NOËL \u201cavec Obélix _etAstérix - AUSSI À VENIR OO MSI III SIMS 2 ON M MOINS ESS IIIT MINI IN IIS ES ap \u2014 12° LERICHERIBU hahivele \u201cde nharit 10'HOVCTDFONSGÉ-* Vente O 60% IR de réduction 0, 60 % © sur boucles de réduction d'oreilles ° + rue © sur cheînes 10 K - 14 K - K- , 50% Alliances et diamants pour hommes et femmes 50% DE REDUCTION Jones sans diamants 60% DE REDUCTION Perles d'eau douce 50% Venez vendre ou échanger votre vieil or C'est le temps d'en profiter | pour le temps des fêtes - Mises de côté acceptées - Léger dépôt C PREMIERS ARRIVÉS, PREMIERS SERVIS! La fumigation d\u2019un silo peut s'avérer .nécessaire lorsqu'un producteur est aux prises avec une infestation d\u2019insec- Entreposage du grain tes susceptibles de contaminer sa récolte.(Photos Ken Wallett) La fumigation d\u2019un silo peut s\u2019avérer nécessaire par Gilles LEVESQUE La fumigation d'un silo peut s\u2019avérer nécessaire lorsqu'un producteur est aux prises avec une infestation d\u2019insectes susceptibles de contaminer sa récolte.S'il faut en croire M.Jean-Claude Martel, propriétaire d'une entreprise d'extermination, un nombre très restreint de producteurs font procéder à la fumigation de leur(s) silo(s).\u2018Les producteurs qui font appel à nos services ne veulent tout simplement pas prendre de chance.Ils savant que les larves d'insectes peuvent détruire une bonne partie de leur récolte d'ou un manque à gagner important, * notre interlocuteur.Selon M.Martel.le gaz toxique (bromide methyl) utilisé lors de la fumigation détruit a 100%, tous les in- 2170\u2019 sb iulsn ommos \u2018 s1uot précise sectes et les larves pouvant se trouver à l\u2019intérieur du silo.Le producteur doit ensuite patienter durant 72 heures avant de pouvoir entreposer sa récolte.Le coût exigé par I'exterminateur peut varier d\u2019un endroit à l\u2019autre, mais il se situe généralement aux alentours de $35 la tonne.M.Hormidas Béland, des Séchages Bermic.croit que de plus en plus de producteurs feront procéder à la fumigation de leur(s) silo(s) d'ici un avenir rapproché.\u2018\u201cIl importe de souligner qu'il est possible d'effectuer ce travail soi-même, et ce pour un coût abordable.\u201d ; M.Béland précise toutefois que les producteurs peuvent éliminer la présence des insectes en ventilant leur(s) silo(s) de façon régulière en plus de procéder au transfert de grains d\u2019un silo à un autre à tous les sept mois.exterminateurs' ne\u2019 prennent sb = de là fumigatiokainsisq 4 vus.@ y MA sub md ou Mie Sh SS Mtn MAO sé bout A am am wd PB As SOS A ss ANR ts es.= MC - a UW NO Er Ages Koray mn + ee SCRE A A À Saint-Grégoire, le 12 novembre - Pièce de théâtre sur l\u2019agriculture - -@ Théâtre Parminou par Gilles BÉRUBÉ \u201cOn l'aime ferme.mais çà prend du foin\u2019.Tel est le titre d\u2019une pièce de théâtre qui sera présentée par la troupe Parminou le mercredi 12 novembre à 21 heures au Centre récréatif de Saint- Grégoire.Cette séance est organisée en collaboration avec les syndicats de base de Venise et Prés Verts affiliés à la Fédération régionale de l\u2019U.P.A.Saint-Hyacin- the.Le Théâtre Parminou est une troupe professionnelle de Victoriaville constituée en coopérative depuis maintenant sept - ans.Le groupe a décidé, cette année, de traiter d\u2019un sujet portant sur l\u2019agriculture.\u2018On l\u2019aime ferme.mais ça prend du foin\u2019, c\u2019est une comédie racontant l\u2019histoire d\u2019une ferme familiale aux prises avec la modernisation et la relève.Ça prend du foin La ferme familiale, transmise de père en fils, \u201cÇa prend du foin\u201d pour la faire vivre et pour suivre les transformations des techniques agricoles et les changements des modes de vie.\u201cPour illustrer cette réalité, le Parmi- nou met en scène une ferme peu ordinaire où la poule picore le fermier, le fermier court après son tracteur, le tracteur raisonne la vache et la vache, qui n'est pas enragée, regarde grossir la ferme d'un air faussement sceptique.\u201d Tous ces personnages S\u2019animent sur scène \u2018\u2018et tentent de faire germer leurs idées sur l\u2019agriculture -d\u2019aujourd\u2019hui, souvent partagée entre la - ferme familiale d'hier et l\u2019entreprise de demain.\u201d - Soulignons que le prix d'entrée pour assister à la pièce sera de $4 et qu\u2019il est possible de réserver des billets en contactant M.Denis Bonneville à 244-3336 ou Mme Gisèle surprenant au numéro Mentionnons enfin que la troupe Parminou est attentive aux nbs tions des SEENON Pe Bele cL LL Ta populaires, des communautaires et organisations syndicales.C\u2019est dans ce contexte que la pièce a été créée à la suite d\u2019une collaboration avec la Fédération régionale de l\u2019U.P.A.de Sherbrooke.Le Théâtre Parminou est\u2018attentif aux préoccupations des organismes populaires.Les sociétés secrètes alimentaires commentaire D'ANDRÉ._ CHARBONNEAU Collaboration spéciale Le public apprend toujours avec un certain \u2018 étonnement qu\u2019il est l\u2019ob- encore, il apprenait avec stupeur que la gendarmerie royale se servait.Lacques Cartier (la Alimentation Les journaux ont fait état du scandale de la gendarmerie.la une le fait troublant qu\u2019il existait depuis des années au club de grandes compagnies canadiennes travaillant en sous-main à mani- .puler l\u2019opinion publique le domaine dors tien alimentaire.La presse, oy est vrai, dépend Seonpagniis sur Je plan publicitaire.Important ~~ Cette révélation est ~ potenteho: kira) lit o 21 POpRÉPRE de \u2018toute première importante.Que dit-elle?Ceci: le Fraser Institute de la Colombie Britannique qui est la principale.source d\u2019inspirations des éditorialistes, des associations de consommateurs, des colum- nistes économiques, du Conseil économique du Canada, etc, n\u2019est pas une institution neutre ratachée par exemple à l'Université du.même nom, mais la propriété d\u2019un consortium de compagnies parmi les plus plus puissantes du pays, es deux principales ot ee (Royale et Commerce impériale), les principaux pro-.motteurs immobiliers (Cadillar-Fairview et Genstar) des compagnies alimentaires évidemment comme Moison et Labatt et d'autres menus fretins du genre Im Oil, Canadien acifique, IBM.Mines N Domtar, ete.Pour le , le nom de Fraser Institute comme celui de l'Ordre + ?Jacques Cartier jadis demeure en lui-même obscur.Mais quiconque suit avec le moindrement d\u2019attention les publications de cet organisme peut prédire à coup sûr le contenu des éditoriaux de la plupart des journaux canadiens dans le domaine alimentaire, les déclarations de l\u2018Association canadienhe des consommateurs, celles des chambres de commerce et de tous les clubs d'hommes d\u2019affaire, y compris le Conseil économique du Canada, voire les analyses paraissant dans les pages économiques de la - presse en général.Par exemple, toutes les attaques, tous les exemples, publiés récemment s'agisse du lait, des oeufs de la volaille, etc, émanent entièrement de cette source unique.Et voilà vards.On leur souffle en cou sy LE RICHELIEU agricole, de nardi10 sovenibra ey © 13 \u2019 Jc'est bien Le est mieux Rouler sur 2 pneus d\u2019hiver, c\u2019ést bien.Mais rouler sur 4, c\u2019est encore mieux.Avec 4 pneus d'hiver Michelin, vous obtiendrez une traction supérieure, un freinage accruetune meilleure tenue de route.Croyez-en des spécialistes! Pour rouler en toute sécurité cet hiver, roulez Michelin.~ DE A pete {ibe ane iho ngage $ par vus Sont =: = EE ne AVES eo - sen ~ et rare 14 LE RICHELIEU agriçole, le mardi 10, novembre 1981 _ store péter TOt EU Laissez notre MY Dessinatrice \u201c3 créer pour vous KW\"; Un modèle selon PE votre Personnalite wr \\_ A 2 ) 17 ame er \u2014\u2014 ey, par Claude GELINEAU et Claude AUBERT Les .analyses chimiques peuvent donner des indications utiles en agrobiologie pour peu qu\u2019elles soient complètes et que l\u2019on sache interpréter correctement les résultats.Il est \u2018en effet utile de connaître le PH d\u2019un sol.sa teneur en phosphore, potassium et calcium.Les carences évidentes en ce'qui concerne.les minéraux majeurs sont ainsi révélées et on peut, prendre les mesures qui s'imposent.S'il est, important de connaître la teneur des éléments majeurs, il devient de plus en plus nécessaire de connaître aussi la teneur des oligo- éléments.Une agriculture chimique intensive ameéne souvent, en effet, ces carences autrement que par l\u2019analyse chimique adéquate.Pour orienter efficacement une reconversion, il serait donc souhaitable d'obtenir une telle - Re analyse complete et précise.Difficultés D\u2019un point de vue pratique, on fait état de la difficulté ou même de l\u2019impossibilité d'obtenir des analyses complètes dans les laboratoires du Ministère.Certains font .état.de différences considérables obtenues dans les résultats d\u2019analyse d\u2019une même parcelle de terrain quand ces analyses sont faites par deux laboratoires différents.Au niveau de l\u2019interprétation, nul ne sait.quand il reçoit son rapport d'analyse; si la teneur en phosphore qui est indiquée est celle du phosphore libre, éventuellement disponible ou non disponible.Car il y a plusieurs solvants qui peuvent être utilisés pour faire l'analyse du phosphore.Chaque solvant dissout une quantité plus ou moins grande de phosphore.Une analyse complète pour l'élément phosphore devrait contenir ces trois tests.On pourrait ainsi savoir si un manque de phosphore provient d\u2019une activité biologique insuffisante, d'un manque de réserve à court terme ou encore d\u2019une carence fondamentale dans le sol.Complet Il est donc important -de pouvoir obtenir les analyses de sol les plus - complètes possibles.Ce -n\u2019est qu\u2019à cette condition que -l\u2019agriculteur biologique pourra en faire un instrument utile.En ce qui concerne les méthodes d\u2019analyses biologiques, il n\u2019y a pas encore de méthodes d'analyses biologiques assez précises pour pouvoir les utiliser d\u2019une façon\u2019 systématique.Il serait risqué de se baser exclusivement.pour le moment, sur de telles analyses.Ceci dit, ces méthodes peuvent apporter des informations très utiles pour peu qu'on sache les interpréter correctement.Recherches La méthode des comptages bactériens de Rusch ne semble.pas assez précise.La méthode n\u2019est pas encore au point.Pour la chromatographie sur papier et la cristallisation sensible des biodyna- \"Les analyses du sol peuvent donner des indications utiles |ragricuiture biologique mistes, il semble qu'il n\u2019y ait pratiquement pas de gens assez compétents pour les interpréter.en France du moins.En plus, il ne semble pas qu'il y ait beaucoup de recherches sur la question depuis que le grand savant E.Pfeiffer est mort.Il existe d\u2019autres méthodes de calcul de l'activité biologique d\u2019un sol par la mesure de l'activité enzymatique.Ces méthodes sont jeunes et il reste beaucoup.de tests à faire pour en établir le domaine de validité et les limites.Végétation Il est un domaine de l\u2019analyse des sols qui.est trés vieux mais qui est peut-être la méthode de l'avenir en agriculture biologique et c\u2019est le diagnostic des carences et de.l'activité du sol par l'examen de la végétation spontanée ou cultivée qui y pousse.Comme les plantes font partie d'un cycle biologique, il est évident que la condition d'un sol doit se réfléter totalement dans le maillon suivant, c'est-à-dire la végétation.Si le principe semble évident, l\u2019application l\u2019est moins.Il faut savoir interpréter les signes de la nature et ça, c\u2019est pas ce qui est le plus facile.(Bulletin du M.A.B.déc.1976).Les analyses chimiques peuvent piètes et que l\u2019on sache interpréter « - demmer des indications utiles en agro- correctement les résultats.\u2014\u2014 el .ca bislogie pour peu qu'elles soient com- , Ly 4 7 ce tn mv.ewww eee vows =\\'usevaeveuseune *.wee vw vt lvevwvoowsvrvovwoonwons od I eve ew va.a+ verve men i * \u201cWe : ) = de 1 (PU ed wr Ue VS S e n e .S e - e xs ses = - \u201cI~ rw = Ear HA Rd] my peng | LE RICHELIEU agricola, lo ma Les articles annoncés dans ces pages sont en réclame aux titre situés dans la ville principale de Jo diffusion de ce journal et sa proche banlieue jusqu'à ia fermeture mardi prochain 18 h.ll est que ne soient pes offerts dans tous nos supermarchés ou offerts dans in orge dire du cel manne, Pas de vente aux as Nous nous réservone je droit de mite res quantités.Si un article en venait à en rayon, un bon*de gai de prix au di x - AG A Set) C\u2014\u2014 v li io ba Bt Saimbes bei\" Mk Jd qi\u201d Ld Lt PRIX RÉGULIER STEINBERG POULET FLAMINGO SURGELÉ CATÉGORIE CANADA \u201cA\u201d 3a4LB LA LB PRIX RÉGULIER STEINBERG MARGARINE MOLLE PICNIC CONT.DE 454 g PRIX RÉGULIER STEINBERG GÂTEAU À ÉTAGES SURGELÉ SARA LEE SAVEUR AU CHOIX 369 g PRIX RÉGULIER STEINBERG PRÉPARATION DE FROMAGE FONDU STEINBERG 24 TRANCHES FINES où 16 TRANCHES ORDINAIRES PQT DE 500 g PRIX REGULIER STEINBERG PREPARATION A SOUPE POULET ET VERMICELLE LIPTON PQT DE 120 g - 2 SACHETS ° PRIX REGULIER STEINBERG COCKTAIL AU JUS DE LEGUMES LA JARDINIERE DEL MONTE BTE DE 1.38 LITRE PRIX RÉGULIER 5 s TEINBERG PÊCHES EN TRANCHES AU JUS DE RAISIN STEINBERG BTE DE 398 mL PAIX RÉGUL IER s TEINBERG MACEDOINE DE FRUITS AU JUS DE RAISIN STEINBERG BTE DE 398 mt PRIX RÉGULIER STEMNBERG BISCUITS TARTES AUX FRAISES DAVID SAC DE 400 g PRIX RÉGULIER STEINBERG CAFÉ INSTANTANÉ HILLS.BROS.BOCAL DE 283 g PRIX REGULIER STEINBERG CAFE A MOUTURE TOUT USAGE CHASE & SANBORN SAC DE 454 g PRIX REGULIER STEINBERG SPAGHETTI, SPAGHETTINI ou MACARONI COUPE CATELLI POT DE 2 kg PRIX RÉGULIER STEINBERG EAU MINÉRALE STEINBERG BOUT.DE 750 mL PRIX REGULIER STEINBERG DETERGENT A LESSIVE ARCTIC POWER - BTE DE 6 LITRES PRIX RÉGULIER STEINBERG PAPIER HYGIÉNIQUE \u2018 WHITE SWAN COULEUR AU CHOIX POT DE 4 ROUL.PRIX RÉGULIER STEINBERG ESSUIE-TOUT WHITE SWAN COULEUR AU CHOIX PQT DE 2 ROUL.PRIX REGULIER STEINBERG PRIX REGULIER STEINBERG PRIX REGULIER STEINBERG PRIX REGULIER STEINBERG PAPIERS- PETITS POIS SACS A ORDURES POUR GnAnS PETIT JARDIN.a PO MOUCHOIRS - No.1et2 26\".x 36\u201d - POT DE 20 9-LIVES COULEUR AU CHOIX DEL MONTE .| SAVEUR AU CHOIX - BTE DE 184 9 BTE DE 200 ces uas vies c desc ou v un CANADA DE FANTAISIE - BTE DE 398 mL BN or 0 som 0 ne SR A gr gn gn gn lear a-0-0-o-a-asminn a 16 LE RICHELIEU agricole, le ma TOMATES DE FLORIDE PRODUIT DES É-U CANADA NO 1 Gros FORMAT 8 x 6 la température de la pièce jusqu'à ce d'un beau rouge # .J Ere VER CO, (x) savourer ces fe 4 four menlieur, gardez-les \u2014 ne He MEGA NUE ES TE AE = OUAND CHAQUE DOLLAR COMPTE, Nos fruits et légumes.savoureusement vôtres[__ DE 10L8 ORANGES )| RAISINS OUTSPAN RADIS SECS 09 CAFRIGUE D DU SUD PRODUIT DESEL SUN MAID FORMA t DE CALIFORNIE = PE BTE DE 454 g ( (ex7) G X D) ÉPINARDS FIGUES FOUGÈRE PRODUIT DES É.-U.68 SUR CORDE 4 48 BOSTON 9 98 SAC CELLO PRODUIT DE PANIER A qu'etes son DE 1002 = LA GRECE nu Ea DE 10 = v DEMHLUNE À LA VANILLE.CARAMEL: FEURLETÉS À LA GELÉE ou MILLEFEUILLES BTE DES C DE 400 g 458 BISCUITS CRISTAUX GELEES EN POUDRE .A SAVEUR D'ORANGE PEEK FREANS JELL-O TANG ASSORTIS À LA CRÊME, SAVEUR AU CHOIX SACHET DE 184 9 CRÊME DE FRUITS ou ASSORTIS MAISON POT DEBS g 38 Rh AUX POIS ou L\u2019imbattable qualité de nos super- spéciaux: SOUPE } AUX LEGUMES & HABITANT oe BTE DE 796 mL GRUAU PRET-A-SERVIR _ QUAKER SAVEUR AU CHOIX POT DE 225 g à 309 g 409 77 COCA- : PRÉPARATION - COLA SIROP À SOUPE _ CÉRÉALES CAISSE QQ) oe TABLE 69 rover er 16) ALrHa-erTs 77 FAMILIALE' DE HABITANT > VERMICELLE .POST 6 BOUT, CONS.u BOUT.DE 750 mL ns LIPTON ae BTE DE 4509 B DÉPÔT EN SUS : < priate 9 lus DE ANSI QQ Vos ex TRANCHES' RAGOÛT DE BOULETTES 35 YécourtnatuRrE 299 BANC, 49 ORGHARD KING ORDINAIRE OÙ AVEC À; CRESCENT 4 BOUT DE 114 LITRE _ BTE DE S40 mi.= MES DE TER : CONT DE 1 kg CAFÉ À MOUTURE 59 CAFE INSTANTANE 4 9 ALPHA-GETTI FRIANDISE CHOCOLATÉE TOUT USAGE, 3 iy HOUSE 5 LIBBYS 44 ane Trans re 89 SAC DE for SLEND a BOCAL DE 227 9 a BYE DE 27 mL = CHOCOLAT FONCE YORK TABLETTE DE 90 9 PE Lr > 9 a c Q .TEN EN ERTRS EN EA FST E NSBR AIE BP OES PIER Ae ES Le hewn a 44 PR \u2014Mmm.lIa douceur des desserts!.3979 PRIX MARITUEL 160 £CONOMISEZ: 30 S109 PRIX HABITUEL 115 ÉCONORNSEZ : + fe | 42 EE Se amines es TIGES DE GÂTEAU TARTE BROCOLI QUATRE-QUARTS AU SUCRE .SURGELEES AU YOGOURT | STEINBERG STEINBERG STEINBERG POT DE 263 9 os surgelés.\u2026difficile de s'en passer! Aa WONG ENG POT DE 40 g amon ] 209 Ei ORCHARD KING B ' STE DE 355 mi SAINS EOROUER 22.8 8 FRASER VALE Bao POT DE 3129 PÂTE À Pizza 2715955 LA PTE E ponée E\u2026 69 cu PE) \u201c a PARLONS DU JAMBON .Le meilleur Qui venssiottre Que v ws achetrez un quarto contre\u201d cad a partie ta plus chemue el savoureuse que lon decoupe Mec rte habituelioment en Decks est jou SUPERMARCHE NE VOUS LE GARANTIT Ca nor AUTRE NOUS EN TENONS COFIPTE Nos rlances superbes de qualité, pour vous gui ani A ria of quate.¢ \u2018est Sinn: 4 ter ambon LA \"coupe du LOS MNCS ANNONCES GANS COS PAGER RON en réclame aux supermarches sues dans \\a vite prnci- pair de difuson Ge CE pourrai et sa proche banheue Magu à La Sermeture March prochan 18 à H est posse- Dir Que Crttans arhcies particuberement us \u2018nous reservons le droit de limiter ies quanttes Si wn article en reclame venait à manquer en réyon un bon de ga Ge pau so dntormaten SSH NN 55 M ha de vos gueuletons! | JAMBON | 08 ver OSSÉ - - LDE 49 | DECONGELE c AVEC OS n i LALB 2.LA LB 39 SONATIERE \u201cA DORER\" 87 FASHIONED QUART OU DEMIE LA BELLE FERMIÈRE = SCHNEIDERS n 9 .AU mo TT ms TS SAUCISSES PORC CRET 79 PORC JARRETS aes » CRETONS os 1 FROMAGE HACHE, DE PORC, L PQT DE 275 ¢ \u2018He OKA 65 ne ir a : PEPPERONI EMP | LALB = Lae .| FOUT BOEU Yo a \"| SOUS VIDE 99 FROMAGERIE n COORSH LESTERS LALB | Porte +54 9 LALB = Miracle Whip 8a sag DRESSING SAUCE À SALADE f MIRACLE WHIP SUCRE BLANC GRANULE STEINBERG SAC DE 4 kg STEINBERG A H BOUT DE 36 LITRES SR CEST LE TEMPS DE CUISINER.SAUMON SOCKEYE SAUCE AUX TOMATES, MARGARINE MOLLE AVANT DE FÊTER! 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substituer aux buses de pulvérisation classiques que l\u2019on utilise actuellement sur les rampes\u201d, déclare M.Charnetski.Grâce a ces appareils et à l\u2019amélioration des méthodes d'application en usage les agriculteurs - auront la latitude de choisir une technique de traitement en fonction de leurs besoins.On peut donc espérer, dans un avenir prochain, une baisse de la quantité L'épandage des bandes est plus efficace, Moissonneuses (LAK) DOMINATOR 106 pa Car un batteuses DOMINATOR 96 va 40 1,18 CHELIEER agricole, mar.nvombrp 161 r Quantité moindre de produits est e requise pour obtenir un même résultat.DOMINATOR 76 limiter celui-ci aux en- totale de pesticides droits les plus touchés.utilisés.Récital d'orgue Jacques Boucher à la chapelle des Frères Maristes, 14, bord de l\u2019Eau, Iberville.0 die ok Q 1 Mains nmEkke ue af\" HE\" JO ® Venez entendre cet instrument exceptionnel sous les doigts d'un brillant organiste montréalais.Dimanche 15 nov.à 20h00 _ Adultes: $3 - Étudiants et Âge d'Or: $2* Nomination VOUS AVEZ LE CHOIX D\u2019OPTION.OPTION 1 Financement sans intérêt jusqu\u2019au Yer septembre 1982.$ OPTION 2 Tête à maïs gratuite avec l'achat: Modèle 76 - 4 rangs Modèle 96 - 6 rangs Modèle 106 - 8 rangs Aussi quel que soit le choix de l'option VOYAGE DE 10 JOURS pour une personne en ALLEMAGNE avec l'achat d'une moissonneuse, incluant visite des usines et du pays et ce GRATUITEMENT (avec option M.Jean Sylvestre = Conseiller Agricole Monsieur Isidôre Charron, Directeur des \u2018Services Agricoles à la Bänque de Montréal, Division du Québec, a le plaisir d'annoncer la nomination de monsieur Jean Sylvestre, Agronome, au poste de Conseiller Agricole pour la plaine de Monitréatet les cantons de l'Est.Fils d'agriculteur, M.Sylvestre est natif de la région de Saint-Hyacinthe et détient un baccalauréat en sciences agricoles du Collège MacDonald de l'Université McGill.It a travaillé 2 étés comme étudiant pour Agriculture Canada, Division des produits Végétaux et près de 3 ans pour la Société du Crédit Agricole & Sherbrooke.M.Sylvestre est membre de l'Ordre des Agronomes du Québec.I aura son bureau à la succursale de Saint-Hyacinthe au 1695, Des Cascades, H2S 3H9.(514) 7749733.vo Fwy ss ; .> | te \u201d 4 tu dar a 20 100 00-000 0 2 0 00 CEE TS Noam EE 2 XE EE 2 SS SS SAT TCA NA Ae STL SAA ANIA IAAI VEIT Cnr nT O TO OT VAT SIT PTT PV VAE PNY VE Vi eg ry _ LT NE ot rt Agen sles AP TE UE A ad NIE | TIBI: ASCARI TR SO TNR EL HA 24 ; | cité état vod | Les Soviétiques importeront plus que prévu, mais.marché des grains par Charles Charron (Agre-économiste) Le département améri- 13 pourcent par rapport à cain de l'agriculture l'an dernier.évaluait les besoins - d'exportation de céréales Besoins _ à 43 millions de tonnes en Union Soviétique.Les Soviétiques ont en effet connu une troisième -an- née consécutive qualifiée de désastreuse pour leur récolte.En conséquence, ceux-ci dépendront des marchés internationaux pour leurs approvisionnements cette an- Le Canada a pris une part importante de ce marché en vendant 7.5 millions de tonnes de céréales en provenance des prairies et près d\u2019un million de tonnes de maïs.À cet effet, la commission canadienne du blé annonçait que les exportations de céréales atteindront vraisemblablement 26 millions de tonnes cette année.Ces chiffres représentent une augmentation de plus de Revenant au sujet des Sociétiques, l'estimé des importations de céréales avait d\u2019abord été qualifié d\u2019optimiste.11 semble cependant que les récents achats et le programme de livraison annoncé dessine une tendance qui reflète et confirme les besoins de ceux-ci.Dans un tel contexte la production de blé et de céréales dans l'hémisphère sud pourrait donc devenir le facteur déterminant pour les prix des denrées américaines, notamment le maïs.Si la récoltes'avérait excellente parmi les pays exportateurs, les sources d\u2019approvisionnements\u2019en trouveront d\u2019autant diversifiées pour l\u2019Union \u201c Sociétique, et ce, au désavantage des Américains.Les tensions politiques ui existent entre les tats\u2014Unis et l'Union Soviétique rendent - ces derniers enclin à payer une prime pour s'approvisionner chez d'autres- fournisseurs.Il est difficile de prévoir quel sera .le résultat des négociations Américano-Soviéti- ues qui porteront sur les ententes bilatérales.Les pourparlers ne débuterons qu\u2019en janvier + o \u201cFreinage secondaires \u2019 Les exportations de céréales américaines sont, de plus, freinées par l\u2019évolution du dollar sur les marchés de change internationnaux.Même si le prix des options transigées à Chicago sont à leur niveau le plus bas depuis le début de l\u2019année \u201881, la valeur du dollar n\u2019encourage pas le commerce international.La baisse récente du taux préférentiel bancaire américain n\u2019a pas eu d'effet marqué sur la valeur du dollar la semaine dernière.Le taux a été réajusté à 17.5 pourcent et l\u2019on s'attend à une baisse subséquente de .5 pourcent dans la J.G.Morin, prop.264, rue Richelieu Saint-Jean 347-6988 Réparations de montres, bgoux et horloges de tous genres Service rapide NE CRIE 2e BOE ao RATS ER DE PUISSANTES EPARGNES SCIES A CHAINE fabriquées au Québec Choix de modèles de 3 à 8 CV Spécial sur les modèles SXL-76 - SXL-130 Prix imbattables Pièces et service après vente assurés Venez constater par vous-même Éthier &Frères Saint-Blaise- Tél: 291-3152 ~~ .prochaine période.En attendant, les prix des options servant à déterminer le prix du mais et du soja en Amérique du Nord sont présentement près d\u2019un niveau de support qui pourrait être - testé dans les prochains jours.En résu- de LC AE, Yl 7 TT TOGO.Rank, as, el UE a te A mé, le potentiel à la hausse demeure faible pour l\u2019instant quoique l\u2019on s\u2019attende à ce que les cours reprennent une tendance vers la hausse sitôt la récolte terminée aux États-Unis.C\u2019est pourquoi les céréali- culteurs québécois de- ANT ms fe ek EE vront attendre jusqu'à la fin novembre ou au début de décembre avant de voir la valeur de leur production augmenter sensiblement.Informations Rappelons, en terminant, que les céréali- ar TR ded i es BAIN GD Met ATER culteurs sont invités à communiquer avec la fédération des producteurs de cultures commerciales s\u2019il désirent discuter de tendances des prix et de stratégies de mise en marché.Le numéro de la Fédération est 849-4533.Débouché pour le Canada Porcs exportés vers l\u2019Argentine \u2018Les services canadiens et argentins d'hygiène vétérinaire ont ouvert la voie aux exportations canadiennes de porcs en Argentine.À la suite d\u2019une entente signée par les deux services en octobre 1980, les éleveurs canadiens ont pu commencer à expor- \u2018ter des porcs de race vers ce pays de ' Amérique du Sud: Le Dr Ray Bonin, de la Section des exportations du bétail a Agriculture Canada, souligne que l'entente offre de nombreuses nouvelles possibilités pour les ventes canadiennes en - Argentine.\u201cAvec plus de 70 millions de bovins, l\u2019Argentine est plus qu\u2019auto-suffisante dans ce secteur, mais les éleveurs de porc de ce pays cherchent de bonnes races de porcs améliorer la qualité de leur cheptel porcin.L'Argentine est intéres- +sée à acheter plus de 500 porcs chaque année.Voilà sûrement un marché qu\u2019il faudra dévelop per\u201d, Bonin.: Importation Jusqu'à maintenant, l'Argentine a importé 29 truies du en deux soit en explique le Dr pas importé de porcs du Canada auparavant par crainte d\u2019introduire l\u2019érysipèle, ou rouget du porc\u2019\u2019, expliquent le Dr Bonin.L'érysipèle est une maladie infectieuse bactérienne qui provoque une fièvre très élevée et des lésions cütanées rouges.La maladie entraîne une détérioration rapide de la condition de l\u2019animal et peut, dans \u2014cerfains \u2018 cas, provoquer la mort.\u201cNous étions incapables de certifier que les animaux étaient exempts de cette maladie, car il n\u2019existe aucune épreuve de dépistage\u201d, déclare le Dr Bonin.Exempt de maladies En vertu de l'entente signée récemment, les porcs destinés à l\u2019exportation ne doivent provenir que.de troupeaux où la maladie ne s\u2019est pas manifestée is un an.De plus, avant d'être exportés, les ee sont gardés 30 ours sous la surveillance des teurs fédéraux, pine durant laquelle sujets sont vaccinés.\u201cLes mesures préconisées répondent ari, rely s PVR: 1PFESAGAS: ABB ve en quarantaine .autorités argentines relativement à la santé des animaux, et nous of-_ frent la possibilité d\u2019accroitre notre mar- mi ché.Les porcs canadiens ont eu un grand effet sur l'industrie de l'élevage en Argentine\u2019, conclut le Dr Bonin.C\u2019est à la suite d\u2019une entente signée entre les services d'hygiène vétérinaire pays que les éleveurs canadiens ont pu cemmencer à ex- Per ies Parcs de race pure vers ce or cs Frame Et Mare al\u201d 15 ibys i as = ADL ™~ row \u2014_ Difficultés des producteurs Ontariens = | I Whelan réplique a PAssociation des banquiers canadiens l'Association, M.M.Whelan a en outre des éleveurs de bovins de trois dernières années.de crédit attribuées par Les reportages in- raient devoir se retirer æ â la ; \u201cDans une allocution représentations directement aux banques autres agriculteurs de doivent faire face à la dépenses en capital étude indiquant que 48% o prononcée à l\u2019occasion / nelles directement pour obtenir de l\u2019aide, cette province, est en perte de leurexploitation majeures doitl'êtreàdes des éleveurs de bovins de nt d'une réunion des auprès des banques au M.Whelan a fait partie attribuable aux- est aussi important à taux d'intérêt fixe et à boucherie contactés dans es banquiers sum le crédit niveau local ou remarquer que la situa- conditions défavorables cause des taux d'intérêt long terme\u201d, a dit le les comtés _de Bruce, es agricole, le président de régional\u201d, a-t-il ajouté.tion financière pénible du marché au cours des flottants et des marges Ministre.Grey et Wellington pour- Le on Macintosh, a dit que les ajouté que plusieurs boucherie de l\u2019Ontario, Toutefois, le nombre les banques.Le finance- diquent que M.Macln- des affaires avant la fin faillites dans le secteur agriculteurs écrivent comparée à celle des d'agriculteurs qui ment à long terme de tosh aurait reietté une dela innée.agricole n'ont pas.-.: augmenté de facon dramatique au cours de x la derniére année, que les éleveurs de bovins de xX boucherie de l\u2019Ontario sont les seuls agriculteurs en difficulté et que les taux d\u2019intérêt élevés ne sont pas la seule cause de leurs difficultés.Lé ministre met en doute l\u2019utilisation de données statistiques sur les faillites comme indication des échecs financiers des agriculteurs, puisque ces statistiques ne traduisent .pas l'ampleur réelle des problèmes actuels.Il a défié les banquiers de fournir les statistiques sur les défauts de paiements dans le cas des prêts agricoles, ce.qui donnerait une idée plus exacte du nombre d'exploitations agricoles qui ont échoué financièrement ou qui sont sur le point de le faire.\u201cLorsque l'agriculteur ne peut effectuer ses paiements, la banque peut saisir l'immeuble hypothéqué, ou l\u2019équipement et le bétail offerts en garantie.L'agriculteur est forcé de se retirer des affaires sans devoir déclarer faillite\u201d, a ajouté M.Whelan.\u201cDe même, dans les régions rurales où le prêteur connaît personnelle- & ment l'agriculteur, dk plusieurs agriculteurs préfèrent vendre leur bien pour payer leurs dettes au lieu.de faire LAISE \u2026 Éthier & Frères De la très haute qualité à un prix exceptionnel! 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EEF ON DA GER - GE! SUCR g BLAN DIN CAN ADA C ATE s DE 12h JA PRET -À-MAN uv AUTRE p£sO nANULÉ LB \\¢ pt LA 5 a Ë x: A A A NEAU TILES WACHE ou ARES port G\\GO SURGE ELANDE CR ROV RAIS PROV pe NOV SACD 200 g C_ a \\SSES Fume | ROY AL TaD \u20ac FR ROY SAUC EN TRANCHE comet on cock ¢RENLES POS LIVES FA pro SUPE £ CHARCUTE ALPWA BITS vs CADBURY ORONATION 3) 98 59 29 MB.DE [CEL LB px il} TE iA 450 8 A PS LR - 250 & a)?EAN ACO N DÉ QUENN ME Rr POR r1s PEE SABLES OÙ pEPS! COLA ou piscuit s L1DO jEtéo OÙ \u20ac EN SACHET LALY WA sw AUCISSES PU ASC AGES TES, ux ©! SURES ORDINAY pel 50 wb PEROE MAPLÉ wouTE! £MB ot 98 88 99 39 19 PY gms.0 ELE V LN PES 29 1.1) DE FR 1843 fly \u201c95h 3.CRETONS VIANDE uit us DE pOMM \u20ac FRAÎCHE GES : CHO CHOW ucE V4 SHOPAGE \"GTACK-W GATEAUX ET = me \u2014 pat DE SNICHE, SURGELÉS.centsES PA 88 cms.D £3 215% ICR) AA rey gr£ D 298 8 ® PL FE FIN 8 oz Wa a 9k.7 AU LAR soc DE porc FUN SAU! CE CONS DE piNDO FÈNES TOMATE NSTANTANE MAPLÉ TOURTIÈRE 2 ssa POUR CHAUDS OÙ LEAF sOEVF pans SH carË ues Le 39 cu 18 MAY JY gTE DE 19 29 = A508 200 LR caf ey: À BocA 8 oz Le a N t À LA VND ES À PAIN SAVEURS ATE £ FOIE us DÉ RAS! ob BLN spAG = QUAY VEN, WELCWS LANGUE gare CAEL 18: 9% Aids 3) gtt ot 118 AU PTT I 99 OE LE A258 99 ER LJ OV Pry st£ AY a aT DT 0; ee eee * fort woo Le Lo eI aL] _ Ye 000 À 000 a 0 ee 0 ÉD EE SÉNUES US NUE SE A SV TWFFFSUAERS SUR SANME VUS RAA AUD SF 0 044 ° agricole, AA a La e e eo .\u201cmon amie\u201d | DE CHEFMAIE 7 = moyens faciles de monter cette batterie de cuisine exclusive! ; mn 12) Reçus et solde Prix de detail en argent special MA 121 Poéle 20.5 cm (a saute) 3.95$ plus 400$ de reçus 11.958 MA 122 Poèle 25.4 cm (à saute) - 10.95$ plus 400$ de reçus 16.95% MA 123 Pole 20,3 cm (friture) 8,95$ plus 400$ de reçus 14.95$ MA 124 Poble 25.4 cm {triture) 11,95$-plus 400$ de reçus 17.958 MA 125 Poèle 26.6 cm (crépes) 11.958 plus 4008 derequs 17,958 t MA 126-Casserole .95 | - couv.8.958 plus 400$ de reçus 14.05$ | MA 127 Casserole 1.90 | : couv 11.95$ plus 400$ de reçus 17.958 MA 128 Casserole 2.80 | - couv 12.95$ plus 400$ de reçus 18.958 MA 128 Fait-tout 4.70 | - couv 17,958 plus 400$ de reçus 23.958 MA 130 Friteuse 30.4 cm © couv 19.95$ plus 400$ de reçus 25.958 MWK Wok chinois 35.5 cm 23.95$ plus'400$ de reçus 29.958 ' (Taxe provinciale en sur) En exclusivité dans tous les supermarchés Provigo participants TES ar POU CWENS VEL NOUS NOUS RÉSERVONS LE DROIT DE LIMITER LES QUANTITES Cu à SAUCE aux TON qmerURE POUR © AUDE JUSQUAU SAMEDI 14 NOVEMBRE 1961 ~~ * : lee LES LA REGION DE MONTREM, : .IRE POU LES ~~. 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marchés n'a pas caché que la définition de \u201cproducteur\u201d pour le bénéfice du plan conjoint est difficile à préciser, Il commente qu'à l\u2019extrême, tous les producteurs agricoles du Québec pourraient être couverts par le plan.Toutefois, Me Leblanc n\u2019a pas.précisé la défini- Québec rendra sa décision cette semai- tard.HOMEL SAE Forét Homelite a conçu une scie à chaîne à la mesure au 31 octobre.° © 5 das 05 de \u2026 de vos besoins.Elles mordent dans le bois tout en étant très sécuritaires puisqu'avec leur Safe-T-Tip il n'y a aucun risque de recul * soudain.Ce dispositif anti-recul Homelit3 en plus d'un garde-maig pratique sont offerts en équipement standard sur tous les modèles.Voyez dès aujourd'hui la gamme complète des produits Homelite chez votre dépositaire participant.Prix en vigueur du 1er septembre ; Saint-J Économisez 20.XL-1A0 5239,\" SXL-MINI AO 269.| Londero 5 949, rue Saint-Jacques ean, tél.: 341-5257 (près Grand Bernier) - - tion qui sera retenue par la Régie.Il n\u2019a pas été \u2018question non plus de dire s\u2019il y aurait ou non la tenue\u2019d\u2019un référendum de producteurs.Vive opposition Rappelons que le projet de plan conjoint de la Fédération des producteurs de cultures commerciales, affiliée à l\u2019Union des producteurs agricoles, reçoit une vive opposition de la part de l\u2019Association des producteurs de mais-grain et de céréales du Québec, un orgamisme mis sur pied à la veille du dépôt de la requête de plan conjoint par la fédération.ne ou la semaine prochaine au plus lame de 16\u201d Rég.$259.95 \u2018lame de 16\u201d Reg.$289.95 port ES 3 Geert à 0 pi a oe Le oe Slat pi = \u2014 \">\" = Inspection des produits laitiers Le ministre de #8.l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, M.Jean Garon, annonce la nomination de monsieur ~ Gaétan Busque au poste - de directeur de l\u2019Inspection des produits laitiers.Rattachée à la Direction générale de I'inspection des aliments, la Direction de l'inspection des produits laitiers a mandat de voir à la qualité du lait et des produits laitiers québécois au niveau de la production chez les 20,000 producteurs agricoles, de la transformation en usine, du transport ou de la distribution.Son mandat s\u2019étend aussi à l'inspection de certains lieux de consommation d'aliments.SAN ses duel da SE ae es +i areca Rab a alt nig i tn Mi Etudes srt Originaire de Saint- Théophile de Beauce, monsieur Busque est membre de l\u2019ordre des Agronomes du Québec.Après ses études clas- oo\\®: 9 con Du 11 au 15 novembre ot LES SMATTS 1 - a \u201d 11 Nomination de Gaétan Busque siques au Séminaire de Saint-Georges et à l'Académie de Québec où il a obtenu son baccalauréat en Arts (B.A.), il a poursuivi ses études en agronomie a la faculté d\u2019agriculture et d'alimentation de l\u2019Université Laval où il a pris une spécialisation en vivres.Il a également suivi des cours complémentaires en chimie a I'Université Sir George Williams.De 1972 à 1977, monsieur Busque a d\u2019abord rempli diverses fonctions a l'emploi de la compagnie Cadbury Schweppes Powel Ltée avant d'entrer au ministère au service de la Normalisation des aliments comme coordonnateur aux produits laitiers.À ce titre, il a participé à l'élaboration de divers règlements sur les produits laitiers et leurs succédanés de même qu\u2019à la rédaction de directives concernant leur application.Il a également siégé sur différents comités provinciaux et nationaux de technologie et de normalisation des 378-9006 PRÉSENTE 2 des sportifs 11 novembre kd Bar Sr ; Canadusa ©: The Reynolds Brothers J Ï Jinny et Kenny Vendredi - samedi 13-14 et fin de SEMAINE A VENIR Le samedi 14 nov.en vedette .MARC DUTO - imitateur 2 spectacles Entrée libre p AIRE as 'Y Bh\" Te NRT TL EE produits laitiers.Impliqué dès son arrivée au ministère dans les travaux de la Fédération Internationale de Laiterie (FIL), il représente actuellement le Canada a la commission s\u2019occupant de la législation, des normes de composition, de la classification et de la terminologie des produits laitiers.Monsieur Busque est entré en fonction le 3 août dernier, succédant à Monsieur Claude Lambert qui avait quitté le ministère quelque temps auparavant.Magnétophone a cassette avec dolby à partir de LIGBICHIELIEH agricola.maski] novemhee 1984.1 25: M.Gaétan Busque, agronome, nouveau directeur de I'Inspection des produits laitiers.20 PO.COULEUR GARANTIE 4 ANS Magnétophone à cassette Dur JVC modèle KD-A11, accepte les bandes métalliques.(ELECTRO SOUND | L'ENSEMBLE COMPREND: « Récepteur stéréo am-fm modèle a puissant de 32 watts par canal.« Table tournante C.E.C.modèle TT- 1000, semi-automafique à entraine- ment par courroie, ° 2 haut-parteurs Select 460 à 4 voles, puissante de 60 watts chacun.499 L'ENSEMBLE COMPREND: « Récepteur stéréo am-im Ploneer modèle SX-820, puissance de 50 watts par canal.« Table tournante C.E.C.modèle TT-1000, semi-automatique, entrainermient par courroie.«2 haut-parleurs Select modèle 460, 4 voies, puissance de 60 watts shacun.699 L'ENSEMBLE COMPREND: « Récepteur-syntonisateur digital, om- fm-stéréo JVC modèle R-877, puls- sance de 80 watts par canal.* Table tournante JVC modéle L-A31, entrainement direct, retour sulomatl- que.e 2 haut-parleur Altec modéle \u201cNINE, de qualité ) e vr.LOTTIE OEY ees mr ANRC, ha ey ane pr a Am Ya.Le Groupe Laflamme ne signe que la fourrure de qualité Charme.gaût\u201d style.sensualité ne'se retrouvent que dans le vrai.Le design.la confection.le choix.le traitement des peaux et plus d'un demi siècle d'expérience font des fourrures du groupe Laflamme.des fourrurés de vraie qualité\u2026 Membre du Groupe Latlamme Fourrure Jacques Laflamme Inc.221 Richelieu.St-Jean (Québec) J3B 6X9 347-6545 \\ \\ A 979, » St-Paul, Île-aux-Noix, Qué.J0J 1G0 Tél: (514) 291-5222 ; SU no J FERRI J neh E_Codaphone pout les fruits & légumes: 334-2380 Perspectives sur le boeuf \u2026 Les éleveurs peuvent s\u2019attendre à recevoir des prix plus élevés À la suite de la baisse des disponibilités totales de viande, les éleveurs canadiens de bovins peuvent s'attendre de recevoir des prix légèrement plus élevés pour leur bétail, au caurs des prochains mois.Toutefois, la hausse des prix du boeuf pourrait être modérée par un ralentissement de la demande de viandes rouges à la consommation.+ Les récents rapports de $82 (CAN) les 100 Ib d\u2019inventaires tant au d'ici la fin de 1981.Canada qu'aux États- Toutefois, pour les Unis indiquent que les approvisionnements de boeuf à la fin de 1981 et au début de 1982 seront relativement stables mais élevés.Toutefois, les mises en marché de bovins devraient se situer.près de la moyenne ou être légèrement inférieures à celles de l\u2019an dernier à pareille date, dans ces deux pays.De plus, si les dispo- Fate nibilités de porc dimi- ae nuent, il pourrait en résulter une baisse de - l'offre totale des viandes par rapport aux niveaux records enregistrés dernièrement: iE Hausse En réaction a cette baisse des disponibilités, les prix des bovins d\u2019abattage pourraient afficher une certaine tendance a la hausse, tendance qui se poursuivra \u2018en 1982.Selon le Département de l\u2019Agriculture des États-Unis, les prix des bouvillons de choix, à Omaha, pourraient progresser pour atteindre en moyenne de $67 à $70 (US) les 100 Ib.Si une telle hausse était enregistrée et si la valeur relative du dollar canà- dien par rapport à la devise américaine reste inchangée, les prix des.bouvillons A1 et A2 à\u2019 Toronto pourraient atteindre en moyenne plus éleveurs de bovins, les perspectives économiques seront également influencées par la présente situation économique incertaine.Les taux d\u2019intérêt élevés et la progression rapide de l\u2019inflation pourraient continuer de modérer la demande à la consommation.La progression du revenu personnel disponible a fléchi depuis 1979 et si cette tendance se maintient comme prévu.en Amérique du Nord, la demande de boeuf pourrait demeurer faible -et continuer d\u2019empêcher toute hausse marquée des prix.La hausse des prix du boeuf pourrait être modérée par un ralentissement de la demande de viandes rouges à la consommation.les prix du marché BULLETIN DES MARCHES ET LEGUMES NO 81 Le vendredi 30 octobre 1981, 805 rue du Marché Central, suite 107, Montréal, Québec, H4N 1K2, Téléphone 873-5534.Prix fournis par les Fédérations de Producteurs de Pomme et de Poinmes de Terre et d\u2019Oignons jaunes du Québec.; pler du 23 octobre 1981: F.A.B.Poste d'emballage Petit $0.75/10 Ib, Moyen $1.30/10 Ib, $3.50/25 Ib, $6.00/50 Ib, $7.00/24 x 2 Ib où 10 x 5 Ib, Gros $7.00/50 Ib.OIGNON JAUNE: À com POMMES: Prix minimum nets vendues et livrées aux détaillants: \u2014 MELBA & AUTRES VARIÉTÉS HÂTIVES: 12 cellos 3 1b: $16.00, 4 x 4 | binte: $10.00 minot en-vrac $13.50.LOBO même prix que la Melba.: même prix que la Melba et la Lobo.POMME DE TERRE: Ces prix sont effectifs a com du 26 octobre 1981: F.A.B.Poste d'emballage $5.50/100 lbs vrac.Lavée $0.77/5 Ib, $1.12/10 Ib, $2.18/20 Ib, $4.70/50 Ib, Jumbo Grossistes $4.50/50 Ib, 96.75/75 tb, brossée $0.71/5 Ib, $1.00/10 Ib, $1.94/20 1b, $4.10/50 Ib, Jumbo Grossistes $4.00/50 Ib, $6.00/75 Ib.: pour Jes pommes: 384-5156.Codaphone pour les de terre: 384-0500 RCE RSS | | Pen rayés pour les produits du Québec aw orné ; Wu A 0 ay ; + SE > LEGUMES: AIL: En tresse $2.50-96.00/12 vaités.BETTERAVE: £3.06.\u201c82.75/12 x 2 lbs, Petite $3.50/81.00 Movenne 25.32 50/25 Ihe, Gresse \u2026 ©2-20-82.00/50 ha.CAROTTE: $2.00-43.00/25 Ib.Grosse $0.00-84.50/50 lhe.Mini $5.50-96.00/29 x 12 a2.$5.00-45.50/24 x 2 Ib om 10 x 5 Ib.CHICORÉE: .9406-8500 /12 à 16 unités.CHOU: Vert $3.25-84.25/50 hs, 83.25-62.75/1e sac de 56 Ib, Gres $3.25.83.75/sac 50 Ibs, Bruxelle $4.50-96.50/12 x 10 oz, Chinois $3.5034,50, Savoie $4.5006.50, Reage $3.50-36.50/12 mmidés, CHOU-FLEUR:- $6.00-85.00, en vrac, $6.00-85.00/12 unités.CITROUILLE: 98.00-$12.00/12 unités.ECHALOTE: Francaise $8.50/12 : 08/12 x 10 ez.GERME DE LUZERNE: 34.00/caisse de } douzaine\u2019de | chapine (508 ml).LAITUE: Boston 31.06-06.50/ 16, De x 250 g.$11.00/10 lbs.ENDIVES: 312.75-$13.75/1a isse 8 lb.- : ca de lb +Remaly SLI 000 NAVET BLANC: $5.50-$6.00/25 Ibs.OIGNON: Rouge $0.90-$12.5/10 Ibs, $5.50-36.00/50 Ibs.PANAIS: $4.50-85.50/12 x 2 Ib, 81.00-54.50/20 lb.PERSIL: 37.50-$8.00/12 paquets.-POIREAU: 9$2.25-$2.75/botte de 12 paquets.RADIS: $3.75-$4.50/12 x 10 02/39 x 6 oz.RUTABAGA: 53.25- ne res $2.25-82.50-/50 Ib, $1.75-$2.00/25 Ib.TOMATE: De serre $6.00- 00/8 Prix de ln veille des produits importés vendus par les grossistes à Montréal .FRUITS: ANANAS: Hond.$14.50-315.50/10-12-14, Hi.$12.00-$12.00/5; BANANE: A.C.Chic & Dole $11.80-$12.10/40 Ib.CANTALOUP: Cal.$13.50-314.00/23.CITRON: Cal.de choix $12.00-812.50, Ski.$13.75 $14.25/140.LIMETTE: Fi.$16.50-317.00/150, $3.00-§8.30/63.MELON: Cal.de Miel 38.50.99.00/89, ORANGE: Afr.Sud Outspan $12.50, $13.00/112, Cal.Valencia de choix 38.25-88.50, Ski.$9.50-$10.00/138.¢ PAMPLEMOUSSE: Fl.Rese $7.56-48.00, Blanc $7.06-38.50/48.POIRE: Or.& Wa.Bartlett $17.00-517.50/135/45 Ibs, Cal.Besc $18.56-519.00/ bu, C.B.Anjou $20.00-$21.00/110-120.POMME: Wa.Rouge Del.XF.$23.00 $25.50.Jaune Del.XF.$17.50-318.00/85-100, N.Y.Mcintosh F.$14.06 $11.50/bu.Ont, McIntosh F.$11.50-912.00/12 x 2 ibs, Cal.Granny Smith XF.§25.00/826.00/125, C.B.Rouge Del.XF.$13.50-814.00/125.RAISIN: Cal.Sans pépin $25.50-526.00/21 tha, Ribier $17.00-$17.50, Alméria §18.00- Empereur $IS56-4r0.00/23 Ibs.TANGERINE: Fl$16.50 ; $17.00/120, Emerald $15:50.416.08/175.TOMATE: Cal, De Champ 8x8 $1158/ 1 1/9 bu, F.de serre suns c Sinon iN50, \u20ac x 7, S14-50-516.08708 the.Ont.de Serve 96.90-$7,08/ lbs, cs UMES: AIL: Cal.Blanc gres $14.00-515.00; Jumbo $18,00-$50.00/2F- - be.ARTICHAUTS Cal.815.90-616.50/60-24.AUBERGINE: Fi, , * $12.00-012.507/r 179 bu, N.J.Italienne $7.00-$7.50/1/2 bu.BROCOLI: $15-00-$15.50/14 unilés.CÉLERI: Cat.$18.50-$19.00/23 unités.3 PIGNON: Ont.& Qué.biane & café 38.25-$8.75/5 fs en vrae, $11.08 $11.25/12 x 1 chepine.CONCOMBRE: Va.$.S.813.50-$14.08, S.rd ms pépln, moven-gr'es $10.50-910.75/12, ENDIVE: Bel.$10.08-310.50/5 Iba.EPINARD: Md.$8.50-89.75/bu.$7.60- $7.25/12 x 1002.HARICOT: Fi.Vert $20.00-$20.56, jaune $23.00-$23.56/bu.LAITUE: Cal.Iceberg $12.50-$13.08, Romaine $11.00-$13.50, N.J.Beuten $7.50-35.00, Romaine $10.00-510.50/21.OIGNON: Arz.& Cal.Vert 30.09- 9.50/43.Or.& Id.Jaume jurabe $15.50-316.90/5¢ fs.PERSIL: Cal.Frisée $11.00314.50, N.J.Italien $11.25-$11.75/72.PIMENT: Cal, & Tex.Vert gres $14.50315.00, Cubanelle 31256-$12.00, Vert gros $12.50- $13.00/20 Ib.POMME DE TERRE: 1d.Russet $10.56-811.08, N.B.81.75- $1.90, LP.E.$4.2531.75, NJ.Swerée 317.00-817.56/ \u2019 : FL.TT A TEL dos WOCCHN ET, fi Farad Te rates ca LE ap NE y » i .Lv aba Ra SOS EPA A ER 2 : , ; RCE - : CE so Ler fa m0.um am es TIO MS Ay \u2014 F tie ES a rok \u2014 Om OW O0OG0N = FY 8h x »- I Ew Trés nourissant | Le fromage est de mise en tout temps de l\u2019année Nous vous propesons cetle semaine quelques renseignements, conseils et recettes sur le fromage.Cette denrée alimentaire qui fait presque partie de notre quotidien est de mise en tout temps de l'année, qu'elle soit servie comme entrée, dessert ou plat principal.C'est pourquoi il n'est jamais superflu d\u2019en parler.alimentation Le fromage est sans doute le plus ancien des aliments préparé par.la main des hommes et son origine se perd dans la nuit des colons français furent les premierst à introduire l\u2019art de la fabrication du fromage en Nouvelle- France.Peu d'aliments offrent autant de variété que le fromage.Un grand nombre de fromages de Style européen étant maintenant fabriqués au Excellente source de calcium et de roboflavine, le fromage est également .chaque semaine.temps.Les * on peut en un différent Nos fromages canadiens proposent leurs propres saveurs et textures distinctes.Le servir seul à la manière francaise, c\u2019est ajouter une note d\u2019élégance aux pains et aux craquelins en plus de leur conférer meilleure valeur nutritive.Le servir à la manière anglaise, c'est-à-dire Canada.déguster une .SAINT.JEAN - 346-4441, 347-3283 en tant qu'ingrédient d'un plat cuisiné, c'est ouvrir une porte sur de multiples combinaisons en plus de rendre le'met - plus nutritif.Valeur nutritive Le fromage est important dans notre alimentation.C\u2019est une forme concentrée de lait, notre source principale de calcium et de riboflavine.Dans le Guide alimentaire canadien, on retrouve le fromage comme substitut du lait et de la viande.En effet, 45 grammes (1 1/2 onces) de fromage fournit la même quantité de calcium que 250 mL (1 tasse) de lait.Par contre, il faudra 500 mL (2 tasses) de fromage cottage pour obtenir le même équivalent en calcium.très riche en protéines et peut même se substituer à la viande.Riche en protéines, il peut également se substituer à'la viande.Une portion de 60 grammes (2 onces) de fromage est l'équivalent de 60 grammes (2 onces) de viande, volaille ou paisson.Si vous comptez vos calories, il serait sage de \u2018choisir du fromage Cottage.ou du fromage fait à partir de lait écrémé ou partiellement écrémé.Ces dernières appellations se retrouvent facilement sur l'emballage.Vérifi lez aussi l\u2019 étiquette pour s'assurer d\u2019acheter du fromage de fabrication canadienne.À l'achat, pensez à l'usage que vous désirez en faire.Rappelez-vous que le prix augmente avec la durée d'affinage: Un fromage mûri coûte plus cher que celui qui ne l\u2019est pas.Comparez le fermé: EPPRICIMNINO afiiale! nara 10 doverbee' 1981\" prix à l\u2019unité de différentes marques disponibles y compris celle du magasin s\u2019il y a lieu.Conservation La plupart des fromages se conservent bien au réfrigérateur.Le fromage cottage est le plus périssable, utilisez-le en quelque jours.Les fromages à tartiner se gardent plusieurs-semai- nes dans un pot bien les fromages à pâte dure tels que cheddar et suisse se conservent plusieurs mois s\u2019ils sont bien emballés dans un contenant couvert pour éviter qu\u2019ils se dessèchent.Si une légère moisissure se développe à la sur- , face d'un fromage à pâte dure, gratter ou enlever les parties décolorées avant de s\u2019en servir.Voici maintenant deux recettes à base de fromage, qui nous l'espérons, viendront utilement compléter les renseignements contenus dans ce texte: SPÉCIAL MICRO 25 CHAÎNE 14\" Carrés au fromage Cottage Il vous faudra: 375 mL de gruau sec 250 mL de noix hachées 3 oeufs 125 mL de catsup 50 mL de fromage Cottage 5 mL de sel 125 mL de germe de blé non sucré 15 mL d'huile 250 mL d'oignon haché 5mLdesauge 50 mL de Parmesan râpé Mélanger tous les ingrédients, excepté le fromage Parmesan.Verser dans un moule graissé d'une capacité de 2 L (20 cm carrés).Saupoudrer de fromage Parmesan.Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.Si vous le désirez, accompagner les carrés d\u2019une sauce brune ou aux canneberges.6 portions.fromage Pâté au fromage et aux nouilles Croute: 175 mL de farine touh usage 2 mL de sel 1 mL de moutarde sèche 250 mL de fromage cheddar doux, râpé 50 mL de margarine, fondue Tamiser ensemble farine, sel et moutarde sèche.Ajouter fromage et margarine.Bien mélanger et presser uniformément sur le fond et les côtés d\u2019une assiette à tarte de 1 L (23 cm).Garniture: 250 mL d'oignon haché 25 mL de margarine 250 mL de nouilles cuites 250 mL de lait chaud 2 mL de sel Pincée de poivre 250 mL de fromage cheddar doux, rapé 2 oeufs battus Sauter I'oignon dans la margarine jusqu\u2019'a transparence.Ajouter les nouilles, mélanger et étendre sur la croûte.Ajouter lentement, lait, assaisonnements et fromage.aux oeufs battus.Verser sur les nouilles, Cuire 35 à 40 min a 160°C.6 portions.\u201cRIVE:SUD 671-2848, 658-7286 Faut ve 28 LE RICHELIEU agricole, le mardi 10 novembre 1981 CHNNCHILLAS couples, colonies, choix Las mutations, prix raisonnable, tél.4-10 RE Sainte-Thérèse, 70, rue Besuchine, chalet été-hiver, à quelques pas de la rivière, extérieur refait à neuf on NOMMES 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Whelan.Les organisateurs de ce symposium espérent améliorer la compréhension du secteur et cerner les possibilités d\u2019une meilleure utilisation des cultures fourragères.Les conférenciers invités et les participants examineront la situation actuelle concernant les fourrages et leurs utilisations, la recherche sur les plantes fourragères, la vulgarisation dans ce domaine et les moyens d'en améliorer l\u2019utilisation.Ressources \u2018Les conférenciers, dont plusieurs viennent d'Agriculture Canada, se pencheront également sur la disponibilité des ressources, les facteurs de production et la concurrence à l\u2019échelle régionale avec les autres cultures\u201d, a ajouté M.Whelan.Une table ronde de 5 producteurs portera sur le transfert technologique.Le symposium national sur les plantes fourra-: \u2018gères est parrainé par le Directeur général de la recherche d\u2019Agriculture Canada et l\u2019Office des provendes du Canada.Rôle important \u2018\u201cLes plantes fourragères auront un rôle prépondérant à jouer pour aider à intensifier la production agricole canadienne et a accroître nos exportations.J\u2019incite donc tous les producteurs du Canada à participer à ce symposium\u201d, a conclu M.Whelan.Pour s'\u2019inscrire, communiquer avec: Bill Fettes, Ed.K.W.Neatby, pièce 2129, Agriculture Canada, Ottawa (Ontario), KIA 0C6.Tél.: (613) 995-9071.3 pot formainitsnent | # .Soyez en bonne et due forme! C\u2019est la loi.La solution à vos problèmes © © E 3 £ \u20ac 2 0.= ® \u20ac Ë © oO.equwuni - ssnopo TRA 11] dbs S Tél.: 347-2349 (C7 6 qe Nr Au A0 CA Oo Sin SE ri a Neole Beal.2 000 - nt ir Résultats encourageants LE RICHELIEU agricole, le mardi 10 novembre 1981 Le 31 Production d'aliments pour animaux à partir du bois Les chercheurs font appel aux champignons pour les aider à produire, à partir du bois, des aliments pour animaux.\u201cLes dérivés du bois constituent une vaste source d'aliments pour les ruminants, mais la cherté des méthodes servant à rehausser leur digestibilité pose une contrainte\u201d, explique M.Ralph , - McQueen, spécialiste de la nutrition animale a la Station fédérale de recherches de Frédéricton (N.-B.).Le facteur limitatif est la lignine chimique que renferme le bois.Les recherches ont démontré, d\u2019une part, que la lignine n\u2019est pas digérée par lés ruminants et, d\u2019autre part, qu\u2019elle rend la cellulose moins digestible.Trituration biologique \u201cDans la fabrication du papier, la trituration permet d'éliminer la Jignine du bois, ce qui rend le digestible.Toutefois, ce procédé est très onéreux, pour l\u2019employer à l\u2019heure actuelle dans la production d'aliments pour le produit tres.bétail\u2019, McQueen.En collaboration avec M.Austin Reade de la Nova Scotia Research Foundation Corporation de Dartmouth, il a donc précise M.envisagé l\u2019emploi- des champignons responsables de la pourriture \u2018blanche qui sont capables de retirer naturellement la lignine du bois.Il s\u2019agit en fait d'une trituration biologique.Source de protéines En plus d\u2019être moins coûteux que le procédé chimique de la trituration, ces champignons offrent un autre avantage.En effet, ils constituent une source concentrée de protéines et améliorent ainsi la valeur protéique globale de l\u2019aliment.MM.Reade et McQueen ont d'abord comparé 18 sortes de champignons causant la putréfaction du bois pour leur valeur nutritive.Elles avaient à peu près la même valeur et 15 d\u2019entre elles étaient composées de 30% ou lus de protéines vérita- les.Cinq sortes ont été sélectionnées à partir de ces essais préliminaires afin de comparer leur efficacité à soutirer la lignine du bois.Fermentation Des copeaux de peuplier ont été stérilisés et mélangés ensuite avec une préparation chimique.Puis on a inoculé les champignons à ce mélange.Le produit a par la suite fermenté pendant plus de huit semaines.Au cours de la fermentation, M.Reade a recueilli chaque semaine des échantillons du produit pour tester la digestibilité de l\u2019aliment.\u2018\u201cL\u2019aliment a atteint sa plus grande digestibilité au bout de seulement trois à quatre semaines.Après cette période, l'aliment avait tendance à être moins digestible et les champignons, à consommer la cellulose du bois\u201d, précise M.McQueen.Les chercheurs se sont déclarés encouragés par ces résultats.Grande échelle \u201cNous avons -prouvé que des aliments a valeur améliorés par l'utilisa- nutritive peu élevée pour le bétail peuvent être responsables de Les dérivés du bois constituent une vaste source d'aliments pour ruminants, mais tion des champignons ourriture blanche.la cherté des pliquer ces résultats sur aintenant, nous avons & une plus grande échelle\", relever le défi dap ont-ils conclu.: méthodes servant à rehausser leur les digestibilité pose une contrainte.7 = ue EE Se - Béton préparé & pierre concassée_ Le were Ole P.BAILLARGEON LTEE \"346-4441 N.B.Pour que votre nom apparaisse dans ce répertoire cinquante- Clinique Medicale Jean deux (52) semaines consécutives dans le CANADA FRANÇAIS et LE RI- - MÉDICALE ie \" CHELIEU AGRICOLE.+f vous \u20acn cotera S104 ta ligne agate.Pour plus in'urcence, 171, rue Champlain 347-3733 de renseignements.1l suffit de s'adresser au sernice de la publicité: Coiffure 347-0323 ; 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