Progrès-dimanche, 18 octobre 2009, Cahier 3

[" Pa | pue 10-11 ©Marc Lajoie, MAPAQ pue 15 André Lévesque Técolte les honneurs 4 Produits des bois ÿ lance d'Origina roalimentaire.(zx * SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN PROMOTION ! CONSEIL | DÉVELOPPEMENT | CONCERTATION D CETTE ANNEE J'AI RECOLTE 300 000 KILOS D'AVOINE 150 000 KILOS DE CANOLASS DE BONS CONSEILS.Re ee N Desjardins & Cie Des experts réunis sous un même toit, à vos côtés.Avec une équipe d'experts qui connaissent vraiment le terrain, Desjardins vous offre toutes les ressources et l'accompagnement requis pour la croissance de vos affaires.En mettant à votre service plus de 50 centres financiers aux entreprises répartis dans toutes les régions, la plus grande force de nature coopérative au pays veille au grain, avec vous.C'est plus qu\u2019une banque.C\u2019est tout Desjardins qui appuie les entreprises agricoles.desjardins.com Centre financier aux entreprises Domaine-du-Roy ) .Centre financier aux entreprises Lac Saint-Jean Est ©) Desj ard i ns Centre financier aux entreprises Maria-Chapdelaine @ Centres financiers Centre financier aux entreprises Saguenay aux entreprises Conjuguer avoirs et êtres 765696 2-1e PROGRES-dimanche, LE 18 OCTOBRE 2009 JOSEE Présidente \u2018Table agroalimentaire du Saguenay- Lac-Saint-Jean C'est l'automne.la saison de I'abondance, et je vous invite à visiter nos kiosques à la ferme qui regorgent de fraîcheur et de TN groalimentaire qualité.C\u2019est également un bon moment pour visiter des gens passionnés par leur métier! Plusieurs autres entreprises régionales peuvent vous fournir également tout ce dont vous avez besoin pour vous nourrir sainement.Saviez-vous que c\u2019est possible de faire une épicerie en achetant seulement des produits de la région?Eh bien! c\u2019est possi- Parlons de agroalimentaire ble et je vous encourage à débuter dès maintenant! Que ce soit pour des produits de boulangeries, des produits laitiers, des viandes, des légumes et sans oublier les bières et spiritueux, on peut s\u2019approvisionner dans nos différents marchés d'alimentation, mais aussi dans les marchés publics de la région et directement chez les producteurs.Vous serez surpris de la qualité de nos produits et surtout de la diversité de nos nombreuses entreprises! En plus de savourer des produits tout à fait délicieux, vous ferez la promotion d\u2019un secteur d\u2019activité régionale des plus importants.En effet, l\u2019agriculture et l\u2019agroalimentaire procurent de l\u2019emploi à plus de 16 000 personnes dans la région et génèrent un PIB de 120 millions $.Éléonore Côté Coordonnatrice des communications Table agroalimentaire du Saguenay- : Lac-Saint-Jean ; Tél.: 418 668-3592, poste 23 ; Hélène Brassard {| Agronome, M.Se * Agrinova ; Tél.: 418 480-3300, poste 242 Christine Dugas : Coordonnatrice * Réseau Agriconseils Saguenay-Lac-Saint-Jean : Tél.: 418 542-5666 François Duval Agent de recherche ! Centre d'aide régional sur les : Aliments du Saguenay-\u2014 Lac-St-Jean-Côte-Nord 418 549-9520 Josée Gauthier Présidente Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean Tél.: 418 668-3592 C\u2019est le seul secteur dont la filière est entièrement régionale, c\u2019est-à-dire que les produits sont fabriqués, transformés et distribués par une ou plusieurs entreprises régionales.Donc, les revenus profitent à la région.Sans oublier que toutes ces entreprises occupent le territoire de nos plus beaux villages! Toute l\u2019équipe d\u2019Agroalimen- taire Saguenay-Lac-Saint-Jean travaille actuellement sur plusieurs projets de promotion de nos produits agroalimentaires régionaux, je vous invite donc à nous suivre tout au long des prochains mois et à visiter notre site Internet au www.tableagro.com pour toutes questions concernant I'agroalimentaire.Bonne épicerie régionale! Liste des chroniquenrs @ ese eee.Marie-Claude Gauthier Conseillére en marketing Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean Tél.: 418 668-3592, poste 27 Stéphanie Jean Directrice générale Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean Tél.: 418 668-3592, poste 25 Jenny Maxwell Agronome Groupe R&D Saguenay-Lac-Saint-Jean- Capitale-Nationale-Côte-Nord Tél.: 418 480-CSRD (2773) Martine Potvin Conseillère en développement agroalimentaire Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean Tél: 418 668-3592, poste 26 À XN 7) 8 a.A Merci! La Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint- TRIE ETI TE I & i | pi Fd pi madame @ Ginette Allaire pendant toutes ses années d ervice en tant qu coordonnatrice des ctivités au sein de l\u2019organisation.La Table lui souhaite beaucoup d bonheur dans ses nouveaux projets! Antoine Riverin Agronome, Conseiller en productions animales Direction régionale Saguenay-Lac-Saint-Jean MAPAQ 418 662-2457 Josée Tremblay Responsable des communications Nutrinor Tél.: 418 343-3636, poste 2226 Isabelle Tremblay-Rivard Directrice de la coordination du créneau de l'Agriculture nordique Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean Tél.: 418 668-3592, poste 22 Pour tous renseignements coricernant la rédaction du journal l\u2019Agroalimentaire, veuillez contacter Mme Éléonore Côté au numéro téléphone: 418 668-3592, poste 23 ou par courriel: infocom@tableagro.com a rn came see name en PY roal imentaire SAGUENAY-LAC- SAINT-JEAN Un automne tout en nouveautés Directrice générale Table agroalimentaire du Saguenay- Lac-Saint-Jean | hs == \u201cDans la lancée de sa récente planification stratégique axée sur la promotion, le soutien à l\u2019innovation, la croissance et la compétitivité des entreprises et le développement de l\u2019Agriculture nordique, la Table agroali- mentaire Saguenay-Lac-Saint- Jean commence l'automne avec une équipe renouvelée remplie d'idées neuves, une image corporative revue et améliorée et de nouveaux services offerts à tous les organismes et entreprises œu- vrant dans le vaste domaine de l\u2019agroalimentaire, et ce en fonction de vos besoins.Cet automne, nous vous préparons des projets innovateurs et porteurs, comme vous pourrez le constater en feuilletant ce cahier spécial.Vous y retrouverez de l\u2019information sur la deuxième phase de soutien aux fromageries artisanales, qui se présente sous la forme d\u2019un forfait clés en main, de 5 à 7 ou de souper d\u2019affaires, en mettant en vedette uniquement les fromages artisanaux et les bières de la région.Vous aurez des renseignements sur le déjeuner-conférence de la Semaine de l\u2019entrepreneuriat, traitant du réseautage entre les distributeurs, les producteurs et les transformateurs.Vous découvrirez également les détails de notre Tournée des chefs: une virée en autobus dans des entreprises agroalimentaires, jumelée à un banc d\u2019essai afin de faire découvrir, déguster et savourer les produits dévoilés lors de la tournée, le tout mitonné par les étudiants en cuisine du CFP de Jonquière.Qui plus est, cet hiver nous préparons les Shows gourmands afin de faciliter l'accès au marché pour les entreprises agroalimentaires.Nous vous invitons a visiter notre site Internet qui regorge d\u2019informations stratégiques et vous Agrogk Visitez notre site: www.wild-blueberries.com dans l'industrie de la transformation alimentaire! y retrouverez les activités et projets, les publications, le Réseau TransAgro, le Créneau d\u2019excellence de l\u2019Agriculture Nordique, LRT agenda! e 25 février 201 st 4 eacergjar 3 velr enda.Nous sommes plein préparatifs de not LTT AoA TTT EE TE 1 25 février 2010 Saguenay, sous LES ET UE TOUT AIT agner.De plus amples rmations sent 3 vanir me les recettes de nos chefs, ainsi que le répertoire des entreprises, auquel nous vous invitons à vous inscrire en nous contactant.C'est gratuit et c\u2019est une excellente façon de vous faire connaître, autant par les acteurs régionaux que les consommateurs! Abon- nez-vous à l\u2019InfoAgro, notre bulletin électronique envoyé une fois par mois, pour être au courant de toute l\u2019actualité agroalimentaire.Tous ces services ne pourraient être aussi efficaces et adoptés par les producteurs et transformateurs du Saguenay-Lac-Saint- Jean sans l\u2019axe de concertation qui vise à maintenir et développer des relations avec tous les intervenants du milieu afin de favoriser l\u2019essor de l\u2019industrie.AN Merci a nos annonceurs! C'est grace aux entreprises et au rganisations qui, ann Es hot dire dans le Journal Lt) groalimentaire que Table agroalimentaire peut MULTI RU UCI \u201c de ce cahier spécial trois fois par année.Sans vous, us ne pourrions vou transmettre un noplis d'information \u201cstratégiques positives sur le secteur agroalimentaire \u20ac - 6002 3490100 81 37 \"dyduewip-SIYHOoAd 3| À - le PROGRES-dimanche, LE 18 OCTOBRE 2009 ~ roalimentaire- 4 SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN Une dame de cœur Cultiver des idées, récolter des succès.Portrait de madame Denyse Gagnon ex O Oi Coordon.des \u201c22 communications \u2014 = Table agroalimentaire t du Saguenay- 4 Lac-Saint-Jean au SES Après des temps plus difficiles parsemés d\u2019embûâches, l\u2019année 2009 semble être la sienne.Preuve, peut-être, que l\u2019on récolte ce que l\u2019on sème, Mme Denyse Gagnon cueille les honneurs et empile les prix depuis quelques mois.Cette dame inspirante dirige l\u2019entreprise familiale avec son frère et son neveu, prenant la re- léve de leur père qui, lui, était déjà le 3° du nom tenir les rênes de la Ferme du Clan Gagnon.Afin de lui rendre un hommage bien mérité, nous l\u2019avons rencontré sur son lieu de travail, cette ferme qui lui est si chère, et l\u2019avons gentiment forcée à nous parler d'elle.Mme Gagnon, quelques mots pour vous présenter?Depuis que je suis toute petite, l\u2019agriculture fait partie de ma vie.À 15 ans, je tenais déjà les livres de comptabilité pour la ferme.Mais dans ces années-là, c'était moins évident qu\u2019une fille succède à son père à la ferme, c\u2019était mes frères qui étaient la relève.Alors, jai fait mes études en travail social et j'ai occupé un emploi à Roberval dans ce domaine jusqu\u2019à ce que je prenne la décision de rester à la maison pour élever mes deux fils.Par la suite, j'ai occupé un poste de secrétaire pour la ferme parce qu'encore là, au début des années 1990, il n\u2019y avait pas beaucoup de femmes en agriculture.Mais j'avais le goût des affaires et j'étais passionnée.J'ai dû faire une bonne mise au point avec mon père pour lui signifier sérieusement mon intérêt à être plus impliquée.C\u2019est ensuite avec lui que j'ai appris.Je le suivais partout.Et je peux vous dire que je ne changerais pas ma profession! Quels sont vos principaux traits de caractère?En premier, je dirais fonceuse.Je veux toujours aller de l\u2019avant.Je crois qu\u2019il y a toujours des solutions aux problèmes qu\u2019on rencontre.Je dirais aussi visionnaire.Je pense que c\u2019est important d\u2019avoir des rêves, mais des rêves réels.C\u2019est comme ça qu\u2019on réussit dans la vie: en ayant des rêves et en allant de l\u2019avant! Qu\u2019elles sont les valeurs les plus importantes pour vous?Les bonnes vieilles valeurs d\u2019antan: I'entraide, le respect d\u2019autrui.Quand ces valeurs sont respectées, c\u2019est plus motivant.D\u2019après vous, quelles sont les qualités requises pour faire votre métier?Sont- elles différentes pour une femme?La passion.Il faut vraiment être passionné par son travail: c\u2019est un o Cimco Réfrigération, une entreprise de classe mondiale, est fière d'être reconnue en tant que chef de file en matière d'assistance technique, de fabrication, d'installation et de service pour des systèmes de réfrigération dans les domaines agroalimentaire, industriel et récréatif.Alma 418-662-2324 Québec 418-872-4025 Montréal: 514-331-5360 EEA EERE EE EEE LR Votre consommation énergétique vous préoccupe?Soucieux de la qualité de vos produits?Contactez-nous, BUREAUX D'UN BOUT À L'AUTRE DU CANADA, incluant: www.cimcorefri Les Experts en Réfrigération Téléc.: 418-662-8294 Téléc.: 418-872-1254 Téléc.: 514-331-1952 geration.com \u2018 764293 TTY eer rT genre de vie différent que du 8 h à 16 h.Je dirais aussi le leadership, le sens des affaires, et être capable de travailler en équipe.C\u2019est peut-être ce point qui est un peu différent pour une femme; les femmes sont en général plus sensibles aux relations humaines.C\u2019est important dans une équipe tricotée serrée.Qu'est-ce qui vous inspire, qui vous pousse à vous lever le matin?Mon travail! Mais ça peut être aussi juste les couleurs de l\u2019automne, le coucher de soleil, le grand air, les grands espaces, la lecture et l'écriture.Je trouve la vie belle.Je suis en santé, je suis gâtée par la vie et j'en suis consciente.Qu'est-ce qui fait que la ferme a traversé les générations?Ce que papa m\u2019a transmis, c\u2019est d\u2019aller de l\u2019avant, d\u2019être visionnaire.C\u2019est ce qu\u2019on a hérité de lui.C\u2019est aussi de réussir à trouver un équilibre entre le travail, la maison et le bénévolat, qui est très important pour moi.C\u2019est important de trouver et de garder cet équilibre.Ca transparaît quand on y arrive.La communication aussi est très importante: il faut se parler dans une équipe.Ruminer les graines qu'on a sur le cœur, c\u2019est malsain.Ici, on a toujours réussi à s\u2019entendre, mais pour s\u2019entendre il faut commencer par se parler.Il faut aussi faire une vraie séparation entre le travail et la maison.On se parle ici, au bureau, et quand on arrive à la maison, c'est terminé.«I! faut faire une vraie séparation entre le travail et la maison.On se parle ici, au N\u2019avez-vous jamais eu peur ou douté?Comme on dit, en agriculture, le vrai boss est en haut.C'est la température qui mène.C\u2019est certain qu\u2019on a traversé des moments difficiles, comme pendant la crise de la vache folle, par exemple.Mais il faut faire confiance à la vie, il faut être convaincu.Moi je m'arréte plus à ma qualité de vie qu'aux difficultés.Et quand on traverse des moments plus durs, on se dit qu\u2019on va arriver à Noël comme tout le monde! Avez-vous des rêves?C\u2019est certain que la retraite n\u2019en fait pas partie! Je souhaite poursuivre mon bénévolat encore longtemps.Je suis présidente régionale et représentante régionale pour la Croix-Rouge.C\u2019est très gratifiant.J'en suis à mon 75° don de sang, je sauve quatre vies a chaque fois.J'espère aussi une réponse positive du Prix Femmes d\u2019affaires du Québec 2009.Je suis la seule agricultrice parmi les vingt finalistes.Ça ne tombe pas du ciel, il faut monter un dossier, prouver nos capacités\u2026 Sinon, il m'arrive tellement de choses merveilleuses cette année que je crois que je les vis, mes rêves, en ce moment! J'en profite! Vous faites beaucoup de mentorat auprès de la relève, avez-vous des conseils aux générations futures?Je pense qu\u2019il faut mettre les choses claires quant à l\u2019engagement que ce métier demande.Il faut être passionné et trouver un équilibre.bureau, et quand on arrive à la maison, c\u2019est terminés».Mme Denyse Gagnon Un mot de la fin?Une phrase de Thomas Jefferson, ancien président des États- Unis, que je garde sur mon bureau bien en vue: «J'ai eu beaucoup de chance dans la réussite de ma carrière, mais j'ai remarqué que la chance arrivait surtout lorsque je faisais plus d'efforts.» Prix remportés au fil des ans 2003 Agricultrice de l\u2019année au niveau régional / agricultrice- entrepreneure de l\u2019année au niveau provincial.2004 Médaille d'or provinciale de l\u2019Ordre national du mérite agricole pour la Ferme du Clan Gagnon (ce prix revient à tous les 5 ans).2005 Premier prix d'excellence au gala de la Table agroalimen- taire du Saguenay-Lac-Saint- Jean pour la Ferme du Clan Gagnon.2008 Médaille d'argent SécuriTerre, remise à la ferme par l'UPA pour son plan d'intervention contre les incendies.2009 e Prix Rosemary-Davis Remis par Financement agricole Canada, le prix est remis annuellement à cinq Canadiennes qui se démarquent par leur leadership, leur engagement dans leur communauté et leur influence positive sur l\u2019agriculture.e Prix hommage-bénévolat Québec 2009 Pour l\u2019ensemble de ses implications bénévoles dans sa communauté.Ce prix est remis par le gouvernement du Québec pour souligner l'engagement exceptionnel et la précieuse contribution des bénévoles du Québec.Il vise à récompenser les efforts déployés par des citoyennes et des citoyens dans leurs communautés.® Finaliste au Prix Femmes d\u2019affaires du Québec 2009 Seule agricultrice parmi les vingt finalistes.Le prix est accordé pour souligner: la contribution significative au succès de l\u2019entreprise; le caractère exceptionnel ou remarquable des actions ou des réalisations; la créativité et l'innovation comme entrepreneure, cadre, professionnelle ou bénévole; les compétences personnelles et professionnelles; l'engagement social au sein de la communauté; les retombées sur l\u2019économie locale, régionale ou nationale et la contribution de la candi- + + date dla société.saut 43% Conseillére en développement agroalimentaire MARTINE Table agroalimentaire du Saguenay- @.Lac-Saint-Jean EPOTVIS Dans le cadre de la semaine de l\u2019entrepreneuriat qui se tiendra du 9 au 13 novembre prochain sous le thème «Se distinguer pour préparer l\u2019avenir», un déjeuner-conférence consacré à l\u2019agroalimentaire est organisé par la Table agroa- limentaire du Saguenay-Lac- Saint-Jean en collaboration avec le CMAX Saguenay-Lac- Saint-Jean.Cette activité aura lieu le 11 novembre 2009 a 7 h 30 à l\u2019Hôtel Universel d\u2019Alma au coût de 25 $.À cet- La Robervol À J -Saint-Jean NN Agroa limentaire [ | S Déjeuner-conférence consacré AGUENAY-LAC-SAINT-JEAN Semaine de lI\u2019 entrepreneuriat à l\u2019agroalimentaire te occasion, deux conférences vous seront présentées axées sur l\u2019accès aux réseaux de distribution pour les petites entreprises de transformation en agroalimentaire.Nous accueillerons à cet effet M.Mario Vézina directeur des ventes division Saguenay-\u2014Lac- Saint-Jean chez Bertrand, Distributeur en alimentation ainsi que M.Jean Otis, chef approvisionnement vente fruits et légumes chez Sobeys Québec.Suite au déjeuner à saveurs régionales qui vous sera servi, des rencontres individuelles sur rendez-vous auront lieu avec différents intervenants du domaine de la distribution.Des représentants de chez Sobeys Québec, Bertrand, TransAgro et Travaux publics et services gouvernementaux Canada (TPSGC) seront disponibles pour vous rencontrer et répondre a vos questions.Le déjeuner sera également une bonne occasion de réseau- tage pour toutes les entreprises présentes.Pour de plus amples renseignements ou pour vous inscrire au déjeu- ner-conférence, je vous invite a consulter le site de la semaine de l\u2019entrepreneuriat à l\u2019adresse suivante: www.semainedelen- trepreneuriat.com De plus cette année, le président d'honneur de l\u2019événement est M.Yves Girard, directeur général de Nutrinor, personnalité importante du monde agroalimentaire régional.Le président d'honneur de la semaine de l\u2019entrepreneuriat est M.Yves Girard, directeur général de Nutrinor.+3 Métabetchou êg 5 ecokao À L'Ascension TEA CO VE @ Fromagerie Médard 19, rue Dequen, Saint-Gédéon 418 345-2407 @ Fromagerie St-Laurent 735, 6 rang, Saint-Bruno 418 343-3655 / 1 800 463-9141 @ Le Fin Berger 6381, chemin Saint-François, Alma 418 347-1990 @ Fromagerie Perron 156, avenue Albert-Perron Saint-Prime © à 418 251-3164 / 1 866 251-3164 °\u2026 3 n : .NT Boutiques du terroir ha 7 oO ed & \"hg @e La Maison du Pain dha Lu po 7 ri 5 , Tue Loltard Vuest, AUma REC Alm N rat 418'668-3279 12.13 10 A J @ La Tabtée du lac 4 Bed or ib.route 169 Lac-è-l-Cri A ry kJ ¢ .élabetchotan-Lac-a-ta-Lroix 0 \u2014 fa/f 418 349-2999 170 e @ .: = Miel des Ruisseaux > at Saint-Bruno 2924, route du Lac Ouest, Alma Ehombord] ist 418 668-7734 / 418 487-2745 = Héberiville oix a a ne Sedeur OF wD Lac-à-la-Croix és] D Lieux d\u2019hébergement champétre et découveries TET @D Table champêtre À l'Orée des Champs 195-A rang 7 Est, Saint-Nazaire 418 669-3038 @ Microbrasserie du lac Saint-Jean 120, rue de ta Plage, Saint-Gédéon 418 345-8758 Auberge Bistro Rose & Basilic 600, boul.des Cascades, Alma 418 669-1818 / 1 866 614-1818 ® Auberge Presbytère Mont Lac-Vert 335, rang du Lac-Vert, Hébertville 418 344-1548 @ Restaurant Le Bordelais 1000, boulevard des Cascades, Atma 418 668-7419 @ Restaurant chez Georges Bn Saint-Joseph Sud, Alma 765611 @ Centre d'interprétation de l'agriculture et de la ruralité 281, rue Saint-Louis Métabetchouan-Lac-à-la-Croix 418 349-3633 / 1 877 611-3633 @ Bergerie La Terre promise 107, route 172 Est, Saint-Nazaire 418 662-2479 © Ferme Benoît et Diane Gilbert 587, rue Principale Saint-Henri-de-Taillon 418 347-3697 / 418 487-8021 Musée du Cheddar 148, avenue Albert Perron Saint-Prime 418 251-4922 / 1 888 251-4922 y.\u201d Tourisme Alma Lac-Saint- Jean www.routedesfromages.calli 18 668-361 1 877 668-2611 @F \u2014 Sagnisg\" S -600Z 3490190 8T IT'SYSUEWIP-SIFDOBd 81 roalimentaire.SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN Les fromages d\u2019ici en bonne compagnie Directrice du créneau d'excellence de l'agriculture Table agroalimentaire du Saguenay- Lac-Saint-Jean H MARIE-CLAUDE Bon nombre d'entre nous se souviendront de l\u2019été 2008 et des évènements entourant l\u2019éclosion de listériose qui a fait les manchettes, tant ici que sur la scène internationale.Un incident qui a touché sans détour nos fromageries artisanales.Les effets considérables de la crise de la listériose persistent toujours.Plusieurs petites entreprises ont subi des pertes et peinent toujours à maintenir à flot leurs activités.À la suite de ces malheureux évènements, la Table agroalimen- taire Saguenay-Lac-Saint-Jean a réuni les fromageries afin d\u2019être Universel Complexe lacques-Gagnon ALMA, SAGUENAY -LAC-SAINT-JEAN Plus qu'un hotel.mes 1.0% Un vaste complexe en + À = ! 6 - le PROGRES-dimanche, LE 18 OCTOBRE 2009 plein centre-ville! 16 salles pouvant accueillir de 6 à 600 personnes 71 chambres spacieuses et entièrement rénovées Restaurant Le Bordelais Restaurant Le Litchi Bar le BoBar Salle de conditionnement physique Internet haute vitesse Centre de santé Salles de cinéma DANNY à LUCETTE | THIBAULT * JEAN Chef du Chef du restaurant restaurant Le Bordelais Le Litchi SY NOUVEAU | RESTAURANT «Le Lifchir Cuisine chinoise 765804 cuisine chinoise 1000, boul.des Cascades, Alma QC G8B 3G4 hoteluniversel.com/Tél.: 418-668-5261 Sans frais: 1-800-263-5261 en mesure de mieux les épauler.Plusieurs dégustations ont eu lieu chez de nombreux détaillants au cours des mois de novembre et décembre 2008, afin de rétablir l\u2019engouement et de relancer l\u2019intérêt des consommateurs à savourer les fromages régionaux.Cette initiative de la Table s\u2019insérait dans le cadre du programme «Mettez A votre agenda! Pour lee amateurs de bidres pt de savoursux fromages, eu pour ceux désirent les LT la RP LUI CT RC e un 5 à 7 bières fromages le mardi: 24 novembre 2009 in micrabrasserie ac-Saint-Jean située, 128, rue de la Plag t-Gédéon.Réservez CU N TUE CE 418 668-3592, poste 21 Cultiver des idées, récolter des succes.le Québec dans votre assiette», stratégie d\u2019accroissement des achats de fromages artisanaux du Saguenay-Lac-Saint-Jean.Dans le but de poursuivre plus loin cette démarche et ainsi répondre a la demande des fromageries, la Table agroalimentaire a mis sur pied un concept de dégustation bières, vins, fromages et charcuteries, mettant en vedette uniquement nos produits régionaux.Plus précisément, un fromage de chaque fromagerie artisanale a été marié avec un vin ainsi qu\u2019avec une bière d\u2019une microbrasserie de la région et accompagné d\u2019une charcuterie régionale.La Table souhaite faire la promotion de ce concept auprès des entreprises, afin de renouveler leurs soupers, 5 à 7 ou rencontres sociales.La mission de SCSA à leurs besoins.Implantation d\u2019un système Service de formation Les normes HACCP manipulant les aliments Les consommateurs d'aujourd'hui sont de plus en plus préoccupés par la qualité et la salubrité des aliments qu'ils achètent.Non seulement veulent-ils des garanties, mais ils désirent aussi connaître la provenance et le mode de fabrication de leurs aliments.Permettre aux petites et moyennes entreprises de la région d'offrir un produit et un service de qualité qui respectent les normes de qualité et de sécurité alimentaire par un service de consultation professionnel et adapté Mettre en place un plan de développement, étape par étape, qui vous permettra d'optimiser la productivité de votre société à un tarif extrêmement compétitif.° Des solutions fiables et innovatrices ° Un accompagnement ajusté à vos besoins ° Un support technique mis à jour en permanence SCSA a les compétences pour vous assister dans l'implantation des normes conduisant aux certifications suivantes: ° HACCP PASA, Codex Alimentarius ° ISO 22000: 2005 ° SAF Programme de salubrité des aliments à la ferme e Conseil en certification Biologique Nous offrons également les formations suivantes: ° Nettoyage et assainissement pour les usines de transformation alimentaire * ° Formation sur mesure ou de l'accompagnement sur place ° Formation hygiène et salubrité pour les gestionnaires d'établissement alimentaire et les personnes Contactez-nous pour plus de détails! SCSA Hélène Boulianne Consultante 1, rue du Parc, Hébertville-Station (Québec) GOW 1TO (418) 343-3751 (418) 719-0637 SCSA Service de consultation en sécurité alimentaire rodil mentaire SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN TransAgro, l'aventure commence Conseillère en développement agroalimentaire MARTINE Table agroalimentaire du Saguenay- Lac-Saint-Jean Le réseau TransÂgro est en place depuis février dernier.M.Gilles Déry de Bleuets Sauvages du Québec, Président de TransAgro.Pour faire un petit rappel, TransAgro est un regroupement de transformateurs agroalimentaires régionaux.Sa mission est de regrouper les transformateurs agroa- limentaires et agricoles du Saguenay-Lac-Saint-Jean afin de favoriser les échanges techniques, technologiques et d\u2019affaires pour permettre aux Paul Pomerleau, de Nutrinor, Vice- président de TransAgro.membres de développer une synergie sectorielle.N RH T TS] d\u2019administration ir.age grip TlarsAgro: faforce U'ub% union?- L\u2019une des premières étapes pour l\u2019avancement du réseau était l\u2019embauche d\u2019une ressource en développement agroalimentaire.Entrée en poste le 17 août dernier, je suis maintenant disponible pour vous rencontrer, mener à bien les différents projets, et ce, en collaboration avec toute l'équipe en place.Site web Une section du nouveau site web est entièrement dédiée au réseau TransAgro.Vous y trouverez une présentation en détail du réseau, les activités en cours et à venir, les règlements généraux ainsi que les modalités pour devenir membre.Je vous invite à la consulter régulièrement afin de suivre l'évolution du réseau et de ne rien manquer des activités.Vous pouvez me joindre du lundi au vendredi au 418-668-3592, poste 26.-~ en VEGETOLAB or an Culture In-vitro de végétaux Producteurs Commandez vos plants fruitiers dès maintenant pour la saison 2010! Végétolab vous offre une gamme de plants fruitiers adaptés au dimat nordique! CAMERISIERS | \u2014 \u2014 Variétés: Berry Blue (pollinisateet, + Nouveautés : Borealis, Tundra, ; À ; 9.15,9.91,9.92 x vs, CERISIERS NAINS SK ==\" sn Variétés: Romeo, Juliet, * Big Late, Valentine, 4 7 Crimson Passion, Carmin Jewell ! A\u2019 os + AMELANCHIERS ~~ ~ _g ro) Variétés: Honeywood, Martin, Smoky, Thiessen Nouveauté : JB30 cu Y.y IN A \u2014_ ah * ARGOUSIERS - A Variétés: Rhamnoïdes, Leikora, - a.4% .Sprite.\u2014e AUTRES FRANTIERS: Bieuetiaes en cosymibe et sureaux Vous trouverez sur notre site wuww.vegetolab.com diverses informations sur les variétés etia cultate syalement dans l'englet documents à télécharger Yous pouvez MURS THIRD: En tout wings 1d.48342-1737 ou) 858 347-1738 - \u201cdic 418 347-1737 we.vegetolab@hotmail.com £%6002 34801008131 \u2018YoURWIP-SIHO0Ud 81 8 - le PROGRES-dimanche, LE 18 OCTOBRE 2009 roalimentaire- SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN Le créneau de l\u2019Agriculture nordique Cultiver des idées, récolter des succès.Des projets concrets dans une démarche globale Directrice du créneau de l\u2019Agriculture $ nordique Fa + = x m < wn \u2014 Table agroalimentaire Saguenay\u2014 Lac-Saint-Jean Achetez à à BR + 4 Es 48 mois 9% 72 mois gars 4 Faux OU Faites vite, le programme prend fin le 30 novembre 2009 de 80 à 135 ch à \"AUBAINES > 50 mois J i | | à 9% Nl | fs REMBOURSEMENT! La référence# { 6 wow vouno® PETER peas Beno * Sur certains modèles Sujet à l'approbation de crédit de CNH Capital Tous les détails sur place.e avenue du Pont Sud, ALMA 418-668-0145/418-668-0146 En août dernier, le créneau de l'Agriculture nordique célébrait le premier anniversaire de la signature de l\u2019entente de mise en œuvre qui reconnaissait officiellement son existence.Au cours de la dernière année, plu- la pdf BLITZ du __.marché sieurs actions témoignent de la mobilisation des gens d\u2019affaires de même que de la volonté des intervenants du secteur agroa- limentaire à doter la région d'outils aptes à soutenir le développement de cette industrie.Les projets supportés par le créneau se doivent d\u2019être structurants pour le secteur.Ce sont la plupart du temps des projets collectifs ou concernant l\u2019ensemble d\u2019une filière de production.Les actions entreprises jusqu\u2019à présent et celles à venir s\u2019articulent autour de certaines orientations stratégiques qui ont pour objectif sous-jacent la distinction des produits de l\u2019Agriculture nordique sur les marchés nationaux et mondiaux.Bien que la démarche du créneau puisse paraître globale, les actions posées demeurent concrètes et près de la réalité des entrepreneurs puisqu'ils sont parties prenantes du processus.Orientations stratégiques Il est impératif de mettre en valeur les qualités que procure la nordicité en dotant les produits du créneau d\u2019un label spécifique appuyé par une stratégie marketing.Cette dernière se verra bonifiée par la stratégie sanitaire dont veulent se doter les différentes filières de production et par la caractérisation des spécificités des produits du créneau.Afin d\u2019être en mesure de répondre à la demande de certains marchés, il est essentiel d'augmenter la productivité et les superficies en production de bleuets et de pommes de terre de semence, mais également des autres productions du créneau.De la même façon, il est nécessaire de maximiser la transformation en région des produits du créneau en déterminant les besoins de chacune des filières de production.Des partenariats et un réseautage efficace se doivent d\u2019être mis en place afin d\u2019accroître le niveau de connaissances scientifiques et techniques.Le plan d\u2019action du créneau comporte également un volet lié à la formation et à la main-d\u2019œuvre afin de faciliter l\u2019accès aux entreprises à des ressources qualifiées et compétentes.Finalement, nous souhaitons mettre en place des outils financiers adaptés aux projets en Agriculture nordique, que ce soit pour des activités de recherche ou pour accompagner les entreprises dans leurs démarches de développement.Il faut voir dans le créneau de l\u2019Agriculture nordique une occasion de mettre à profit la créativité, le leadership et le savoir-faire des gens d\u2019ici! C\u2019est également l\u2019occasion de démontrer que l\u2019agroalimentaire est un secteur qui se distingue au Saguenay-Lac-St-Jean en raison des différentes propriétés de ses productions, mais également par les gens qui y travaillent! Nous sommes ouverts a vos suggestions et souhaitons continuer de travailler en étroite collaboration avec les gens d\u2019affaires et les différents intervenants.Le nouveau site Internet de la Table (www.tableagro.com) comporte une section «Agriculture nordique» que je vous invite à visiter afin d'obtenir de plus amples renseignements à propos du créneau.Vous pouvez également me contacter pour toutes informations ou pour développer des projets qui s\u2019inscrivent dans les objectifs de l'Agriculture nordique.Téléphone: (418) 668-3592, poste 22.Courriel: agriculturenordique@ tableagro.com % 1 faut voir dans lec créneau de Agriculture nordique une occasion de mettre à profit la créativité, le leadership et le savgir- faire des gens d%oi! PEUT TS Lage Tg \"2002 SF SM a+ \u201cera \u2014\u2014 Pa N oroalimentaire- oo ; SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN La tournée des grands ¥ chefs.en autobus Directrice du créneau d'excellence de l'agriculture Table agroalimentaire du Saguenay- Lac-Saint-Jean Hl MARIE-CLAUDE Partir à la recherche de nouvelles saveurs à bord de l\u2019autobus des chefs.\u2026 Voilà la visée gagnante pour découvrir la diversité et la qualité des aliments produits et transformés dans la région.Afin de faire connaître et goûter des spécialités de producteurs régionaux, la Table agroalimen- taire du Saguenay-Lac-Saint-Jean prépare donc, pour le printemps prochain, la Tournée des chefs.Cette activité de maillage entre producteurs et restaurateurs se déroulera pendant toute une journée lors de laquelle les chefs se feront promener en autobus afin de visiter les producteurs de la région qui pourront parler de leurs produits.> A Tinverse, les chefs pourront de leur côté faire connaître les besoins particuliers rencontrés lorsqu'on monte un menu gastronomique pour une grande table.Pour terminer en beauté cette journée de découvertes, l\u2019autobus s\u2019arrêtera au Centre de formation professionnelle de Jonquière pour un banc d\u2019essai des produits régionaux du Saguenay-Lac- Saint-Jean, en collaboration avec le CFP.Les étudiants supervisés par les chefs participants devront créer un nouveau plat, a partir des produits dégustés lors de la tournée.L'objectif de cette est de permettre aux chefs, aux étudiants et aux producteurs du Saguenay-Lac- Saint-Jean d'échanger tout en cuisinant leurs produits sur place.L'occasion par excellence pour tester nos produits et contribuer à l\u2019essor d\u2019une production agroalimentaire de qualité dans notre région.La superbe équipe des chefs du souper gastronomique du tournoi de golf 2009 de la Table agroalimentaire embarquera dans l\u2019autobus de la Tournée des chefs le 26 octobre prochain.Æ _ Clubs conseils en agroenvironnement LES PRODUCTEURS AGRICOLES DU SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN, PARTENAIRES DU DÉVELOPPEMENT DURABLE DE LA RÉGION La belle et vaste région du Saguenay-Lac-Saint-Jean compte quatre clubs-conseils en agroenvironnement (CCAE) qui accompagnent près de 400 producteurs agricoles, notamment dans l'amélioration des techniques de fertilisation, la conservation des sols et l'aménagement de structures de contrôle de l'érosion.Ainsi, en valorisant les engrais de ferme, en pratiquant le Cultiver des idées, récolter des succès.Les shows gourmands par Marie-Claude Gauthier La demande des consommateurs pour les produits régionaux augmente de manière considérable depuis quelques années.Puisque ceux-ci recherchent ces produits, les épiciers doivent inévitablement s\u2019ÿ intéresser, mais leur pouvoir de décider de ce qui sera vendu chez eux est souvent limité.À l\u2019épicerie, au restaurant et au marché, il n\u2019est pas toujours facile de trouver les produits alimentaires régionaux.Devant une grande distribution qui, soucieuse de rationaliser ses opérations, ferme chaque jour un peu plus les portes des supermarchés aux petites et moyennes entreprises agroalimentaires régionales, les produits québécois ont plus de difficulté que leurs équivalents étrangers à se retrouver sur les tablettes de nos épiceries.Afin d'encourager le plus possible les producteurs régionaux, la Table agroalimentaire met tra sur pied en janvier 2010 le concept des shows gourmands dans différentes épiceries du Saguenay-Lac-Saint-Jean.Ces shows prendront la forme de présentoirs et de dégustations permettant aux transformateurs de faire découvrir leurs produits aux consommateurs.Notre objectif ultime est de mettre en valeur les produits de chez nous et que ceux-ci s\u2019introduisent de façon durable sur les tablettes des supermarchés de la région.Le Show Gourmand permettra d'établir des relations entre la fourche ct la fourchette.Les consommateurs pourront se renseigner sur la provenance des aliments qu\u2019ils consomment, connaître le producteur ou l'entrepreneur, ses méthodes de fabrication, la traçabilité de l'aliment et encore plus.Pour toutes informations, je vous invite à communiquer avec moi soit par courriel à promotion@tableagro.com ou par téléphone au 418 668-3592, poste 27.COMMUNIQUEZ AVEC LE CCAE Club-conseil Bleuet 418 239-0080, poste 0 Dolbeau-Mistassini Club-conseil Pro-Vert 418 540-7474 Métabetchouan travail réduit du sol, en installant des avaloirs et des tranchées filtrantes de même qu'en protégeant les berges, les agriculteurs impliqués dans une démarche agroenvironnementale avec un CCAE contribuent à préserver la qualité de l'environnement de leur région en plus de favoriser des champs en santé et dans certains cas, d'améliorer leur rendement.{ L'agroenvironnement au Saguenay-Lac-Saint-Jean c'est : s Près de 30 % des entreprises agricoles membres des CCAE en travail réduit du sol; ri a 76 km de haies brise-vent implantées depuis 2004; veu\" ot mn a3 crie TA 8 Aa LE PLUS PRES DE CHEZ VOUS! Groupe conseil agricale Lac- Saint-Jean Ent 418 668-7967, poste 242 Aima Groupe conseil agricole Piékouagan 418 679-5661, poste 29 Saint-Félicien www.clubsconsells.org pt Saviez-vous que le Programme Prime-Vert offre de \u201c nombreuses aides financières pour faciliter vos réalisations agroenvi- ronnementales?Par exemple, jusqu'à 90 % des coûts admissibles sont cou- .verts pour l'implantation de bandes riveraines, l'aménagement de haies brise-vent, la culture Source : GCA Piékouagan ] Source : GCA Lac-St-Jean Est » Des projets d'implantation de semis direct et de production biologique partout dans la région; s Un service de conception de structures de contrôle d'érosion aux champs offert à tous les producteurs agricoles de la région.Agriculture et Agriculture and Agroalimentaire Canada Agri-Food Canada E+ RAT EID TIE: RRC THI.SR OV CAN AR LY agroetuirannagenr ot « Mon CCAE m\u2019a accompagné dans la réduction de mes engrais minéraux.Pour ce faire, je fais des applicationsd\u2019engraisminéraux atauxvariableal\u2019aide \u2018outils géomatiques et j'utilise une grille de fertilisation personnalisée que je valide avec ma conseillère.Grâce à cette méthode, j'ai réduire l'achat de mes volumes fertilisants 30 % sans aucune diminution de rendement.» - Éric Téberge, producteur de pommes de terre et de grandes cultures, \u2018Ferme Téberge, Péribonka.Agriculture, et Alimentation Québec PR a Sey rene: | Champdesenola - a + » a Proyince.de couvre-sol d'hiver ou encore l'aménagement d'ouvrages de conservation des sols.Communiquez avec votre CCAE pour plus de renseignements ou pour recevoir gratuitement un diagnostic d'érosion de votre ferme.Les CCAE sont des regroupements volontaires de producteurs agricoles dont l'objectif est de favoriser le développement durable des exploitations agricoles en adoptant des pratiques respectueuses de l\u2019environnement.Présents sur tout le territoire québécois, les 8 340 producteurs des 81 CCAE représentent près de 50 % des superficies cultivées et du cheptel de la 206219 Cr een * 6 - 6002 3YA0LI0 8T IT OYOUEWIP-SIYDONd 91 CTT SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN 120° édition du concours de l\u2019Ordre national du mérite agricole idées, récolter des Lo suc CERES HE ces.FO L'excellence des producteurs agricoles T wn w \u2014 \u2014 = | Rédactrice b publicitaire a= Le 26 septembre dernier le monde agricole s\u2019est donné rendez-vous au Holiday Inn Sague- nay pour souligner l\u2019excellence dans le domaine de l\u2019agriculture au Québec, à l\u2019occasion du 120° concours de l\u2019Ordre national du mérite agricole.Au cours de la soirée, médailles et décorations AGROENVIRONNEMENT - M.Normand Marcil, administrateur de La Coop fédérée, et André Lévesque, récipiendaire du 1\u2018 prix de la Coop Fédérée en agroenvironnement.©Éric Labonté, MAPAQ PIED ASS ~ BRONZE - M.Serge Simard, ministre délégué aux Ressources naturelles et a la Faune, ministre responsable de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean et de la région de la Côte-Nord et député de Dubuc, et André Lévesque de l\u2019entreprise André Lévesque située à Roberval dans la région du Sague- nay-Lac-Saint-Jean.©Fric Labonté, MAPAQ re SE WORT Mea + ab ; L'Ordre ont été remises aux entreprises agricoles participantes.Le grand gagnant de ce gala fut sans conteste André Lévesque, propriétaire de Productions maraîchères.Ce producteur maraîcher de Roberval s\u2019est vu décerner la médaille de Bronze, premier rang, au régional et au national.Le lauréat a aussi mérité le prix de la Coop Fédérée en agroenvironnement.Une autre entreprise de la région s\u2019est également démarquée à l\u2019échelle provinciale, il s\u2019agit de la Ferme 5 étoiles.Cette entreprise de Sacré-Cœur, qui s\u2019est classée au 2° rang régional dans la catégorie Bronze, s\u2019est vue décerner la Mention spéciale de l\u2019Agrotou- risme sur le plan national.Cette année, le territoire visé par le concours était composé des quatre régions suivantes: Abitibi-Témiscamingue-Nord- du-Québec, Bas-Saint-Laurent, Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine, Saguenay-Lac-Saint-Jean et Cô- te-Nord.Mentionnons que la dernière fois que ce concours a eu lieu dans ces régions, soit en 2004, c\u2019est une entreprise du Sa- guenay-Lac-Saint-Jean, la Ferme du Clan Gagnon inc.qui avait remporté la médaille d\u2019Or sur le plan national.Gala en simultané En primeur cette année, le 120° concours de l\u2019Ordre national du mérite agricole s\u2019est déroulé simultanément dans les quatre régions participant au concours.En effet, grâce à la technologie de la communication vidéo, les finalistes et gagnants à l'échelle nationale ont tous été dévoilés en direct, dans leur région respective.Également, M.Claude Béchard, député de Kamouraska-Témis- couata et ministre de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation, a pu s\u2019adresser à l\u2019ensemble des participants des différentes régions, en direct de La Pocatière, où se déroulait la soirée de la région Bas-Saint- Laurent.Cette année, 94 fermes se sont inscrites au concours.À l'échelle régionale, 24 entreprises ont participé au 120° concours de l\u2019Ordre national du mérite agricole.Soulignons que les conditions de participation du concours de l'Ordre national du mérite agricole, exigent que les participants Ferme Beauregard enr.Lauréat régional: catégorie Argent - 3° rang.M.Serge Simard, ministre délégué aux Ressources naturelles et à la Faune, ministre responsable de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean et de la région de la Côte- Nord et député de Dubuc, et les représentants de la Ferme Beauregard enr.située à Normandin dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, exploitée par Mme Hélène Cadieux et M.Yvon Fortin.©Fric Labonté, MAPAQ Félicitations à tous les Coitetsreius qu 2° edition dut concours ont participé à la | Ferme Adélard ct Serge Tremblay.Lauréat régional: catégorie Argent - 2° rang.M.Serge Simard, ministre délégué aux Ressources naturelles et à la Faune, ministre responsable de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean et de la région de la Côte-Nord et député de Dubuc, et les représentants de la Ferme Adélard et Serge Tremblay située à Métabetchouan-Lac-à-la-Croix dans la région du Saguenay- Lac-Saint-Jean, exploitée par Mme Sandra Maltais et M.Serge Tremblay.©fFric Labonté, MAPAQ Les Canneberges de la Cote-Nord inc.Lauréat régional: catégorie Bronze - 3° rang.M.Serge Simard, ministre délégué aux Ressources naturelles et à la Faune, ministre responsable de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean et de la région de la Côte-Nord et député de Dubuc, et les représentants de l\u2019entreprise Les Canneberges de la Côte-Nord inc.située à Chute-aux-Outardes sur la Côte- Nord, exploitée par Mme Claudie Canuel et M.Yvan Desjardins.©Éric Labonté, MAPAQ La Ferme 5 étoiles inc.Lauréat régional: catégorie Bronze - 2° rang.Mention spéciale de l'agrotourisme - national.M.Serge Simard, ministre délégué aux Ressources naturelles et à la Faune, ministre responsable de la région du Sague- nay\u2014 Lac-Saint-Jean et de la région de la Côte-Nord et député de Dubuc, et les représentants de La Ferme 5 étoiles inc.située à Sacré-Coeur sur la Côte-Nord, exploitée par Mme Stéphanie Deschênes et MM.Jimmy Deschênes et Yanick Morin.©Fric Labonté, MAPAQ Partenaires : La Coop S== fédérée Tout commence par la confiance li PROMUTUEL 10 - le PROGRÈS-dimanche, LE 18 OCTOBRE 2009 de VOrdre national clix micrite aeoricole n ational Une réalisation de : du mérite EE AE Te agricole Québec Ah 767453 TR roalimen SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN taire sl de la région à l\u2019honneur pour l\u2019Or et l'Argent, aient préalablement reçu une médaille dans la catégorie précédente.Ainsi, pour s'inscrire dans la catégorie Argent, il faut que le participant ait déjà avoir reçu la médaille de Bronze, tandis qu\u2019une entreprise doit détenir la médaille d\u2019Argent pour courir la chance de décrocher I'Or.Terroir régional Tout au long de la soirée les quelque 200 convives ont eu l\u2019occasion de déguster des produits provenant des quatre régions visées par la 120° édition du concours de l'Ordre national du mérite agricole.Fromage de crème aux herbes et aux épices Saputo et mactres de Stimpson en terrine des Crabiers du Nord, de Portneuf-sur- Mer, Salsa de gourganes jean- noises, céviché de pétoncles à la lime et coriandre de la poissonnerie Cap sur Mer, des Îles-de- la-Madeleine, terrine d'automne, pommes et calvados des Élevages du sud de Saint-Denis-de-la- Bouteillerie.le menu présenté en formule tapas, était des plus variés.Cette formule «dégustation» fut une belle occasion d\u2019effectuer un voyage culinaire a travers ces quatre magnifiques régions du Québec! Remise des médailles Le 23 octobre prochain, les gagnants nationaux ainsi que les lauréats des mentions spéciales seront reçus et décorés à l\u2019occasion d\u2019une cérémonie qui se déroulera à la salle du Conseil législatif de l\u2019hôtel du Parlement, Québec.Lors de cet événement, le ministre Claude Béchard sera reçu commandeur de l\u2019Ordre national du mérite agricole; il deviendra ainsi un ambassadeur de l\u2019excellence dans le domaine de l\u2019agriculture au Québec.Cultiver des idées, récolter des succ A.Dallaire et Fils inc.Lauréat régional: catégorie Argent - 1\u201d rang.M.Serge Simard, ministre délégué aux Ressources naturelles et à la Faune, ministre responsable de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean et de la région de la Côte- Nord et député de Dubuc, et les représentants de l\u2019entreprise À.Dallaire et Fils inc.située à Saint-Ambroise dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, exploitée par Mme Christiane Dionne et MM.Bruno et Mario Dallaire.©Éric Labonté, MAPAQ Ferme Taillon et Fils inc.Lauréat régional: catégorie Or - 2° rang.M.Serge Simard, ministre délégué aux Ressources naturelles et à la Faune, ministre responsable de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean et de la région de la Côte- Nord et député de Dubuc, et les représentants de la Ferme Taillon et Fils inc.située a Saint-Prime dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, exploitée par MM.Christian et Daniel! Taillon.©Fric Labonté, MAPAQ La force d\u2019un réseau au cœur de l\u2019agroalimentaire % EI A i -_-.À bY 1 i ny Ae J Fa A i \\ 7 } Ferme France Martel et Fils SENC.Lauréat regional: catégorie Or - 1\u201c rang.Sur la photo: M.Serge Simard, ministre délégué aux Ressources naturelles et à la Faune, ministre responsable de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean et de la région de la Côte-Nord et député de Dubuc, et les représentants de la Ferme France Martel et Fils SENC située à Hébertville dans la région du Saguenay-Lac- Saint-Jean, exploitée par Mme France Martel et M.Louis Martel.©fFric Labonté, MAPAQ Ferme la Valinoise inc.Lauréat régional: catégorie Or - 3¢ rang.M.Serge Si- mard, ministre délégué aux Ressources naturelles et a la Faune, ministre responsable de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean et de la région de la Cote- Nord et député de Dubuc, et les représentants de la Ferme la Valinoise inc.située à Saint-Honoré dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, exploitée par Mmes Karine Servais, Louise Mailloux et Lisette Tremblay et MM.Bertrand, Gervais et Sylvain Robitaille.©Fric Labonté, MAPAQ æ fm ie Promutuel, un choix tout naturel C\u2019est grâce à l'énergie Siège N PE Harti etala créativité des acteurs 418 344-1565 / 1 800 463-9646 du domaine agricole que Bureaux principaux Promutuet est né il y a plus de 150 ans.Vous aider, c\u2019est Alma 418 662-6595 / 1 800 827-6595 notre seconde nature.Chicoutimi 418 543-3291 / 1 800 463-7902 Bureaux de service Chibougamau 418 748-2613 Chicoutimi-Nord 418 696-0922 Dolbeau-Mistassini 418 276-8118 Jonquière 4 418 542-0303 : N AT SE j ] a EE 2821 os PRO 1 800 544.2821 DU LAC AU FJORD yan Lac ararCron 41 - 418 343-3414 \u2019 Saint-Félicien 418 679-1324 762982 Promutuel, partenaire d'affaires, partenaire de vie.Roberval 418 275-4524 Saint-Bruno promutuel.ca ASSURANCE ET SERVICES FINANCIERS IT-6002 3490190 81 F1 \u2018SyDUEWIP-SIHHOUd EI © 12- le PROGRES-dimanche, LE 18 OCTOBRE 2008 - roalimentaire.SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN Production ovine La femelle hybride prolifique (F1), d'actualité et plus rentable que jamais! Agronome Conseiller en productions animales ANTOINE Direction régionale Saguenay- Lac-Saint-Jean MAPAQ, Alma Les récents changements au Programme d'assurance stabilisation des revenus agricoles (ASRA) de La Financière agricole du Québec (FADO) incitent fortement les producteurs ovins du Québec à améliorer la productivité de leur élevage.En effet, le passage graduel de la compensation monétaire liée au comptage des brebis à un régime où seuls les kilogrammes d\u2019'agneaux vendus seront rémunérés exige que plusieurs entreprises revoient leurs façons de produire dès maintenant.On recherchera donc, d\u2019une part, plus d'agnelage par brebis par année et, d'autre part, un nombre plus élevé d\u2019agneaux nés et réchappés par agnelage.C\u2019est pourquoi, dans plusieurs cas, la composition génétique des brebis actuellement utilisée doit être revue.Pourquoi opter pour la brebis hybride prolifique et le croisement triple terminal?Le résultat du croisement entre deux races pures est ce qu\u2019on appelle un sujet hybride (F1).La femelle hybride sera, de préférence, accouplée à un bélier de race pure (dite terminale) telle que Suffolk ou Hampshire en vue de produire un agneau de marché.L'ensemble des sujets ainsi produits (F2) sera orienté sur le marché de la viande.Il s\u2019agit de l'application du principe du croisement triple, qui a fait ses preuves dans d\u2019autres espèces animales comme le porc ou le bœuf.Le MAPAQ recommande le croisement d\u2019une race pure maternelle comme Dorset avec une race pure de type prolifique comme Romanov.Ce croisement introduit une valeur de complémentarité de deux races, ce que l\u2019on appelle la vigueur hybride.Cet effet d'hétérosis ou de vigueur hybride ainsi obtenu permet l'amélioration de plusieurs caractères: les performances de croissance chez l\u2019agneau augmentent de 6 % et le taux de mortalité diminue de 10 %.Chez la brebis, on prévoit une amélioration de la fertilité de 9 %, une hausse de la prolificité de 3 % ainsi que l\u2019augmentation de la capacité de la brebis à élever ses agneaux (croissance maternelle) de 6 %.Une vidéo relatant ces éléments et comportant des témoignages de producteurs et d\u2019utilisateurs de la femelle hybride prolifique est maintenant disponible au MAPAQ et sur le site web www.agrireseau.qc.ca La rentabilité en production ovine Publiée en janvier 2009, une étude du Centre d\u2019étude des coûts de production en agriculture (CECPA), réalisée chez 32 entreprises ovines à partir des coûts de production de l\u2019'ASRA en 2006, est fort éloquente.Elle démontre hors de tout doute que le taux d\u2019agnelage par année, la vente d\u2019agneaux (prix et quantité) ainsi que le nombre d\u2019agneaux réchappés par brebis et agnelles en inventaire sont en forte corrélation avec la marge par brebis avant la rémunération du travail et du capital.En effet, les résultats actuels de certaines entreprises tendent a démontrer un impact positif sur la marge lorsque la femelle hybride prolifique est intégrée au sein de l'élevage.En conclusion Tant qu\u2019à élever des brebis, pourquoi ne pas en garder de plus productives?Nous croyons que ce type de femelles est un choix d\u2019affaires intéressant et qu\u2019il répond aux besoins de régularité et d\u2019homogénéité du marché de Pagneau au Québec.Ce choix pourrait mener votre entreprise a faire des profits, ce qui demeure un objectif fort important pour ceux et celles qui veulent vivre de cette production.N\u2019hésitez pas a demander votre copie gratuite du DVD promotionnel de la femelle hybride, qui est disponible a votre centre de services du MAPAQ.La fierté d\u2019en vivre, le plaisir de s\u2019en nourrir! {Collaboration \u201cTable sectorielle ovine MAPAQ») IENDE, a LH, be EXIGEZ DES PRODUITS HÉZ NOUSL - OX & PRODUITS ENTAI Vas CHEZ VOTRE ÉPICIER PARTICIPANT METRO Nos spécialités: $ ne SU FUN ' ; r * Paté a la viande * Pâté au saumon e Pâté au poulet * Tourtière * Tarte au sucre * Porc * Cretons * Sauce à spaghetti ° Etc.ee sonore en TD 9-2744 / Sans frais: 1-800-869-2744 roalimen SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN Quand valeurs familiales et coopératives se rencontrent = hes un 2 Responsable des communications, Nutrinor \u2014 2%.NE A\u2014\u2014 seu cape Le 17 juillet dernier, Boucherie Charcuterie Perron a permis à Nutrinor et Rochette d\u2019acquérir 40 % de ses actions.Pour Boucherie Charcuterie Perron, marier valeurs familiales et coopératives est gage de succès, sans compter que s'associer avec des gens d'ici permet de garder la propriété locale de l\u2019entreprise.Depuis cing ans, Boucherie Charcuterie Perron met en marché des produits provenant de porcs élevés sans antibiotique et nourris de grains végétaux.Cependant, l\u2019approvisionnement en porc devenait un problème de plus en plus criant.Avec sa filière porcine, Nutrinor est devenue un choix sans équivoque pour Boucherie Charcuterie Perron.Du côté de Nutrinor, lors de la dernière planification stratégique, il a été établi que le développement des produits passerait par la différenciation de marché.Nutrinor cherchait une façon de développer la chaîne de valeur de sa filière porcine et Boucherie Charcuterie Perron s\u2019intégrait pleinement à cette vision.L'abattage faisait partie du plan et en plus, Boucherie Charcuterie Perron avait déjà son marché, ce qui, pour Nutrinor, était une condition essentielle à la réussite d\u2019un projet d\u2019abattage.De plus, au cours des derniers mois, Nutrinor a converti complètement l'alimentation de ses 26 000 porcs.Plus aucun antibiotique ni gras animal n\u2019entrent dans l'alimentation des porcs, ce qui confère un avantage concurrentiel important.Nutrinor a commencé graduellement à faire abattre des bêtes à St-Prime et aujourd\u2019hui c\u2019est 6000 porcs Nutrinor qui sont transformés ici annuellement.Rochette, qui est également une entreprise familiale et une division de Nutrinor est située à Québec et vient compléter le trio, en apportant son expertise dans la transformation et dans la distribution, ce qui ouvrira des portes à l'extérieur de la région.En plus d\u2019avoir les mêmes bases, les mêmes valeurs, Rochette qui existe depuis 1946, de père en | IVT, moins de 1700 heures POUR SEULEMENT taire Cultiver des idées, récolter des succès.fils, est fière de participer à ce projet en tant que partenaire d\u2019affaires.Pour les producteurs de la région, cette transaction est très importante.Elle marque le retour de Nutrinor dans l\u2019abattage.Les dirigeants des trois entreprises sont fiers et entrevoient l\u2019avenir avec confiance.C\u2019est un plus pour l'économie régionale et un bel exemple d'innovation et de chaîne de valeur complétée! Karine et toute l'équipe de Maltais & Ouellet remercient M.Stéphane Roberge pour le signe de confiance lors de \"achat de ses tracteurs - X324 et 4720.pl Al » 1 Benoît Rochette, Yves Girard, Manon Perron, Denis Perron, Yvan Morin ÿ Pierre vous offre ce tracteur Case-IH MXUT35, 115 hp, SI 4X4, cab, à chargeur, moins de 1500 heures POUR SEULEMENT 642, 64° Imois* | Sébastien vous offre ce tracteur JD5225, 48 hp, 2005, 4X4 $1 chargeur, inverseur, moins de 1900 heures POUR SEULEMENT MALTAIS & OUELLET 1000, route 169 St-Bruno QC GOW 2L0 (418) 668-5254 1-888-401-7707 Labs 127 211 a 41 : 292 iad.386,64*[mois* Www.maltaisouellet.com EL -6002 JYBOLIO 8T IT \u2018SYdUEWIP-SIHDONd Ÿ A 14 - le PROGRES-dimanche, LE 18 OCTOBRE 20Q9 TR roalimen SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN Concours de photos de la Table agroalimentaire taire Cultiver des idées, récolter des succès.Les finalistes et la grande gagnante La Table.agroalimentaire du Sa- guenay-Lac-Saint-Jean est heureuse de dévoiler la photo gagnante du concours de photos en agroa- limentaire qui s\u2019est déroulé du 15 juin au 28 septembre 2009.Six photos finalistes ont été sélectionnées parmi la centaine de magnifiques photos de la région que nous avons reçues.Nous avons ensuite procédé par tirage au sort parmi les finalistes afin de déterminer la photo gagnante.La photo lauréate a été prise par Mme Caroline Tremblay, du secteur Saint-Cœur-de-Marie, à Alma.Mme Tremblay mérite donc une nuitée à l'Hôtel Chicou- timi, un souper au restaurant le Rouge Burger Bar et un panier Mylène Savard Diane Dufour de produits de la savonnerie l\u2019Émoustillé, le tout offert gracieusement par l\u2019Hôtel Chicou- timi et le Rouge Burger Bar.Merci à nos partenaires: le Rouge Burger Bar et l\u2019Hôtel Chicou- timi, et merci aux nombreux participants pour leurs superbes Caroline Trembla Sandy Larouche photos de leur vision de l\u2019agroali- mentaire dans notre région! Voici les photos finalistes et la grande gagnante.NOTRE SAVOIR-FAIRE À VOTRE SERVICE! 20 ans d'expérience Joce h Larouche c.a.541, Saint-Alphonse, bureau 100, Saint-Bruno QC GOW 2L0 / Tél.: 418-343-3553 n auprès des entreprises agricoles, Sylvie Harvey c.a.Ma pe yroalimentaire.Cultiver des idées, récolter des succès.SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN ne Produits des bois lance d\u2019Origina De nouvelles saveurs d\u2019ici \u201cRédactrice publicitaire Les épices originaires des pays méditerranéens tels que l\u2019origan et le cari sont bien connues dans la province et font même partie de notre vie quotidienne.Pourtant, nos forêts québécoises regorgent de diverses épices et de saveurs méconnues.En voyant le fort potentiel des forêts boréales de la région, la Coopérative forestière de Girardville, avec sa filiale Produits des bois, procède à la mise en marché des épices biologiques d\u2019Origina, en collaboration avec le biologiste Fa- bien Girard.Depuis 2002, Produits des bois s\u2019investit à fond dans la recherche et le développement, dans le but de découvrir et d\u2019offrir de nouvelles saveurs, tout en s\u2019assurant de la pérennité des ressources.La coopérative développe une trentaine d\u2019essences de la forêt à partir de laquelle elle développe des épices, des huiles essentielles et des cosmétiques.«Nous avons découvert 23 plantes qui possèdent des vertus intéressantes sur le plan alimentaire, explique Jérôme Simard directeur général de la Coop forestière de _ Girardville, par contre, afin d\u2019éviter de surexploiter nos ressources, nous avons fait beaucoup d\u2019analyses afin de savoir quelles plantes nous pouvions cueillir à grande échelle.» Sur les 23 plantes, six ont pu être récoltées en quantité importante, sans nuire aux ressources, et mises en marché à la grandeur du Québec.Produits d\u2019Origina; une nouvelle image C\u2019est le 26 octobre prochain que nous pourrons apercevoir ces épices sur les tablettes des magasins régionaux.En effet, Produits des bois lance ses six produits sous une toute nouvelle image celle d\u2019Origina.Nouveau contenant, nouveau concept, plus grande production, mise en marché nationale, mais les mêmes épices savoureuses.Vous pourrez donc retrouver en magasin le thé des bois, Délicatesse de Gadelle Sauvage, Graines de Myrica, l\u2019épice du thé du Labrador et le poivre des dunes, des épices qui vous feront découvrir des richesses culinaires en plus de surprendre vos papilles gustatives.Outre les épices, les huiles essentielles font aussi partie des ressources de la forêt boréale que Produits des bois met en vente.De plus, c\u2019est avec ces produits que la coopérative forestière a d\u2019abord été créée en 1979.Objectif L'objectif de Produits des bois est d\u2019ajouter de la valeur au territoire forestier.Tout est fait en lien avec le développement durable et c\u2019est la mission même de la coop.De plus, le directeur général est très confiant en ce qui a trait à l\u2019avenir et a beaucoup de projets en vue.Depuis les six dernières années, Produits des bois vend en moyenne 1500 à 2000 pots d'épices et d\u2019huiles.Pour l\u2019année 2010, près de 10 000 pots seront produits afin d\u2019être distribués un peu partout au Québec.«Afin d\u2019augmenter la chaîne de valeur, nous transformons dans la région plutôt que de vendré au brut et ainsi garder plus d\u2019emploi dans la région.Cette année nous avons fait la première phase, en se dotant d\u2019un séchoir et d\u2019un broyeur commercial et pour la deuxième, nous voulons faire l\u2019étiquetage et l\u2019empotage», note-t-il.De la cueillette à la distribution, tout sera fait dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, afin de garder les emplois dans la région et ainsi aller jusqu\u2019au bout de la chaîne de valeur.Éventuellement, la coopérative aimerait pouvoir en arriver à une phase trois, qui consiste à la transformation des huiles essentielles, dans le but de fractionner et d'aller chercher les molécules intéressantes afin d\u2019en faire entre autres des parfums.Présentement, 20 employés travaillent dans la cueillette, la recherche et la transformation des épices et plantes.D'ici 2010, la coop estime en engager plus de 40, en raison de l\u2019augmentation de la mise en marché et la cueillette à grande échelle.Les débuts C\u2019estlebiologiste Fabien Girard, avec sa passion pour les saveurs de la forét boréale, qui a amené la coopérative a se lancer dans cette belle aventure.«En 2002, nous avons engagé Fabien pour qu\u2019il fasse de la recherche et du développement.Il a expérimenté et extrait par diverses opérations et techniques de laboratoire, des essences végétales à partir de la matière première contenue dans les racines, les tiges, les fleurs, les feuilles, les épines et les arbres des forêts du Lac-Saint-Jean», affirme Jérôme Simard.Bien que Fabien Girard soit l\u2019auteur de ce projet, c\u2019est toute l\u2019équipe de la coopérative qui se cache derrière ces réalisations.En effet, que ce soit sur le plan de la recherche, de l'analyse, de la cueillette, de la mise en marché.la Coopérative forestière Tame de thd th Labsucr de Girardville met l\u2019emphase sur le travaikd\u2019équipe.Repas boréal Procurez-vous le format essai qui contient un sachet de chaque épice ainsi qu'un guide de recettes qui vous indiquera comment et avec quoi utiliser cette richesse boréale.Goûtez-y Les produits d\u2019Originia seront disponibles dès le 26 octobre chez Corneau Cantin, Coopsco (UQAC), Magasin Bizz, Zoo sauvage de Saint-Félicien, Groupe Coderr, Hôtel Universel ainsi que plusieurs autres points de vente.Pour plus d\u2019information, consultez le www.dorigina.com d'Origina Être boréal A boreai moment Huile usée Filtre à huile usée Contenant de plastique vide d'huile ALMA 1644, de l'Énergie Parc Industriel Sud SERVICES ENTIEREMENT GRATUITS: Récupération et recyclage Tél.: 418-662-9696 Téléc.: 418-662-9626 * Urgence environnementale * - Vidage fosses septiques Drie de 3 fad 2 : : : ; 2è x à 787654 AUTRES SERVICES: - Débouchage, déglaçage et nettoyage par pression - Unité de pompage (vacuum) - Service de bassin de lave-pièces - Gestion de matières dangereuses résiduelles \u2018GT - 6002 3480L00 8T 37 \u2018aYIUEWIP-SFYDOËSSI pc 7 roalimentaire- SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN Le Réseau Agriconseils Saguenay-Lac-Saint-Jean 3 Cultiver des idées, récolter des succes.Un nouveau programme pour appuyer les entreprises agricoles de la région Ramen oT Coordonnatrice A.Réseau | Agriconseils du Saguenay- - add Lac-Saint-Jean 6 Les gouvernements du Canada et du Québec ont annoncé, le 27 avril 2009, la signature de l'accord bilatéral Québec- Canada Cultivons l\u2019avenir, qui comporte un investissement de 192 millions de dollars sur une période de cinq ans et qui vise à soutenir la croissance et à assurer une plus grande prospérité du secteur québécois de l\u2019agriculture et de l'agroalimentaire.Le Programme d\u2019appui au développement des entreprises agricoles (PADEA), dont l\u2019administration a été confiée aux réseaux Agriconseils, fait partie de cette entente.Un montant de 29 millions de dollars a été alloué par Agriculture et Agroalimentaire Canada pour la mise en œuvre .de ce programme jusqu\u2019au 31 mars 2013.Ce programme comporte quatre axes dont deux sont présentement a la disposition des entreprises agricoles: Axe 1: accueil, évaluation des besoins et référencement Le premier contact est important pour les entreprises qui désirent cerner leurs besoins et leurs priorités dans le but d'améliorer leur rendement ou trouver des solutions à une problématique.De ce fait, le Réseau Agriconseils Saguenay-Lac-Saint-Jean est présent pour diriger les producteurs et productrices agricoles vers les services-conseils et les program- PROGRAMME D'APPUI AU DÉVELOPPEMENT DES ENTREPRISES AGRICOLES mes d\u2019aide appropriés, et ce, tout à fait gratuitement.Axe 2: services-conseils aux entreprises agricoles Ce service permet aux producteurs et productrices d\u2019approfondir, avec l\u2019aide d\u2019un expert-conseil, un projet ou une problématique de leur entreprise agricole.Ainsi, laxe 2 du PADEA concerne exclusivement la gestion financière de l\u2019entreprise, le démarrage et le transfert de ferme et offre des services de diagnostic, d\u2019établissement d\u2019un plan d\u2019action ainsi que d\u2019accompagnement et de suivi.Il est important de préciser que le PADFA est complémentaire au programme d\u2019aide du ministère de l\u2019Agriculture des Pêcheries et de l\u2019Alimentation du Québec qui lui répond aux besoins techniques des entreprises agricoles.Du fait que le Réseau Agricon- seils Saguenay-Lac-Saint-Jean administre les deux programmes, un simple appel téléphonique permettra aux producteurs et productrices agricoles de voir plus clair et d\u2019être accompagnés dans la résolution de leur problématique.De partout dans la région et sans frais, joignez le Réseau Agriconseils Saguenay-Lac- Saint-Jean en composant le 1-866-680-1858.ICEL EK Finaliste concours de photos Nos produits: Ouvert vendredi, .» 14 Arpents samedi et dimanche - Rang dot Îles + Louventine de9hal8h + Cabrouet FROMAGERIE MEDARD Lac-Saint-Jean ___ 418-345-2407 _ Nos avantages: Nos services: e Profitez du réseautage de près de 180 e Comptabilité professionnels et techniciens dédiés à » Préparation d'états financiers | l\u2019agricuiture .Hvis din |e Le seul service spécialisé en comptabilité .Implantation de systèmes comptables et fiscalité agricole « Fiscalité et taxes à la consommation + Nous sommes une organisation sans but .lucratif au service des producteurs agricoles de la région Préparation des déclarations d'impôt de particuliers et de compagnies Acquisition et vente d'entreprises Formation de sociétés et de compagnies Planification successorale Transfert de ferme Analyse de la performance Crédits d'impôts à la R&D Déclarations TPS-TVQ et planification en taxes Préparation et transmission des données pour les programmes Agri-Stabilité et Agri- Investissement Votre équipe Professionnels et conseillers ; Alain Couture, CA, directeur \u2014 Bruno Girard, CGA \u2014 Éric Lalancette, fiscaliste Christian Martel, CGA \u2014 Martin Gilbert et Jean-François Larouche, conseillers Techniciennes comptables Nathalie Gobeil, Louise Larouche, Caroline Lavoie, Marie-Renée Tremblay Secrétaire de service Marielle Roch ) : UPA Fédération de l'UPA =a du Saguenay-Lac-St-Jean y À votre service depuis 1942 ade» bb 765768 , ¥.- 5 Fw y AAA cube en vrac.y RE ee Cultiver des idées, récolter des succes.T8 des fourrages par des mycotoxines production laitière occasionnant ainsi des pertes économiques majeures.Depuis 2008, les propriétaires de la ferme misent sur un projet d'expérimentation pour modifier leurs régies de culture et d'alimentation afin de diminuer la mortalité embryonnaire et les cas d\u2019avortements qui sévissent dans leur troupeau.Grace a une approche d\u2019accompagnement, avec entre autres, Agrinova et le Groupe R&D Saguenay-Lac- Saint-Jean-Capitale-Nationale- Côte-Nord, des mesures pour prévenir la contamination des fourrages par les mycotoxines ont été identifiées.Ces mesures devraient se répercuter sur la fertilité des vaches.En 2009, le projet a bénéficié d\u2019une aide financière du MAPAQ dans le cadre Ra Be A wi rs A # ; du programme d\u2019Appui au développement de l\u2019agriculture et de l\u2019agroalimentaire en région.Pourquoi les mycotoxines se retrouvent-elles dans les fourrages?Les mycotoxines sont des composés toxiques produits par des moisissures (champignons).La présence de mycotoxines dans les fourrages est principalement liée au champignon Fusarium graminearum qui produit les mycotoxines zéaralénone et désoxynivalénol (vomitoxine).Cette moisissure est responsable de la fusariose de I'épi, une maladie commune des céréales.Fusarium graminearum peut se retrouver dans les prairies contenant des graminées, comme le mil par exemple, lorsque les conditions climatiques sont chaudes et humides.La production de toxines a lieu, quant a elle, lorsque les moisissures affrontent une condition de stress comme des températures extré- mes par exemple.C\u2019est ce qui se produit lorsque les balles de foin chauffent.Les pistes de solutions: prévention au champ, à la récolte et À l\u2019entreposage des fourrages Un bon taux d'humidité et l\u2019absence d\u2019air (O2) lors de l\u2019entreposage des fourrages empêchent généralement la production de mycotoxines mais, le mode d\u2019entreposage influence également la contamination.Pour l\u2019ensilage (fourrage fermenté), la contamination par les mycotoxines est reliée à la mauvaise étanchéité du silo (ou de l\u2019enrobage plastique) et du contact avec l\u2019air qui en résulte.Le foin (fourrage sec) est plutôt contaminé par les my- cotoxines produites au champ avant et pendant la récolte.Elles se développent dans les résidus de cultures non décomposés qui sont laissés au sol.Comme éléments de solutions, Agrinova a proposé à la Ferme Saguelait Source: Forum Centre-du-Québec.mn Mesures de prévention pour limiter la contamination inc.une série de mesures de prévention pour limiter la contamination des fourrages par les mycotoxines.Une des mesures au champ est d\u2019instaurer un plan de rotation de cultures qui inclut des espèces (ex.: canola) et des cultivars peu sensibles ou résistants a la fusariose de I'épi.Pour limiter la présence d\u2019O2 dans les fourrages, un délai le plus court possible entre la fabrication des balles et l\u2019enrobage plastique lors de la récolte est nécessaire.L'évaluation du taux d'humidité au moment du pressage est également un exemple de mesure de prévention afin de respecter la teneur en matière sèche recommandée pour chaque système d'entreposage.En 2009, les propriétaires se sont attardés aux pratiques culturales et d'entreposage des fourrages qui préviennent la contamination par les mycotoxines.Des échantillons représentatifs de chaque lot de balles rondes ont été prélevés à la première et à la deuxième coupe pour associer chaque champ au degré de contamination du fourrage.Pour 2010, une approche diagnostique à l\u2019étable est prévue.Les propriétaires veulent déterminer, avec l\u2019aide de leur vétérinaire, le degré de contamination des vaches par des analyses sanguines.Par la suite, des mesures correctives seront effectuées dans la ration des animaux.Enfin, l\u2019année 2011 sera déterminante pour l\u2019entreprise, car les répercussions des mesures de prévention au champ et des mesures correctives à l\u2019étable, sur la reproduction des vaches, seront évaluées.Série B Standard S modèles de 23 à 22 HP Épargnez 250$ sur un chargeur de série Transmission hydrostatique à 3 gammes eR 1560 hou), St-Paul, Ghioutimi (Quebec) 418-698-1188 .,,.covers, oo LES GRANDS SOLDES D'AUTOMNE DES TRACTEURS KUBOTA VOTRE ACHAT * Grand M40 Le tracteur le plus économique de I'industrie.La série M40 avec cabine de 45 a 85 MP à ia PDF Grand L 40 GAGNER Confort - Puissance Polyvalence - Productivité de 324 87 HP Le tracteur 10 plus économique l'industrie Épargnez 10005 sur un chargeur de série L Hh ame Épargnez 1000$ sur un chargeur de série M40 HIRED ere Ses aged 130 9001 Grand M Powershift Le tracteur le plus économique de l'industrie.Les nouveaux modèles Powsrshift de 100 HP à 135 HP Épargnez 1000$ sur un ee La valeur du prix ou le montant de son véhicule, jusqu'à concurrence | de $50.00000, .+» .746904 (AER EE wt se.Pe re trea Yee tse ve .conseillère scientifique en crédits RS&DE, Groupe R&D Saguenay- Lac-Saint-Jean- Capitale Nationale- Côte-Nord JENNY Collaboration: Hélène Brassard, agr., i et Patrice Gobeil, Ferme Saguelait inc.À l\u2019automne 2007, les propriétaires de la Ferme Saguelait inc.constataient des difficultés au niveau de la reproduction de leurs vaches laitières caractérisées par de nombreux cas de mortalités embryonnaires et d\u2019avortements.À ce moment, il était difficile de savoir avec certitude quels étaient les causes et les moyens pour régler ces problèmes, car ceux-ci pouvaient être reliés à plusieurs aspects de l'élevage (alimentation, environnement, génétique, etc.).C\u2019est pourquoi les propriétaires de l\u2019entreprise ont effectué plusieurs expérimentations sur différents aspects de leur régie d'élevage.Des changements ont été effectués sur l'alimentation du troupeau, sur les méthodes de reproduction, sur les vaccins administrés et sur la combinaison de vitamines données aux vaches.Le plus grand levier financier pour l\u2019innovation au Canada L'entreprise a pu bénéficier de crédits d'impôt à la recherche scientifique et au développement expérimental (RS&DE) entièrement remboursables.Le Groupe R&D, un organisme sans but lucratif, a accompagné l\u2019entreprise dans le processus de réclamation de ces crédits.L'organisme, présent dans la région depuis maintenant trois ans, conscientise les producteurs et les transforma- NEEENES AGRICOLES - Consultation graphique j - Con eption - Seigne u d'aluminium teurs à l'importance de l\u2019innovation.Une portion des salaires des employés de l\u2019entreprise (incluant ceux des propriétaires) participant aux expérimentations a été remboursée à 82 %.De plus, il y a eu des frais de sous-traitance admissibles, soit des frais d'analyses vétérinaires, les honoraires d\u2019un conseiller en alimentation et des analyses de toxicité des fourrages qui ont été remboursés à 47 %.C\u2019est en avril 2008 qu\u2019une concentration anormale de my- cotoxines dans les fourrages a été décelée.L'accès aux crédits d'impôt RS&DE a donc encouragé l\u2019entreprise à poursuivre les démarches de recherche afin de trouver une façon de faire pour limiter la contamination des fourrages par les mycotoxines.Le projet s\u2019est poursuivi au cours de la dernière année avec la collaboration d'Agrinova et fera également l\u2019objet d\u2019une réclamation de crédits d'impôt RS&DE au cours de la prochaine année.Un accompagnement complet C\u2019est donc grâce à une approche structurée d'accompagnement conjointe du Groupe R&D et d\u2019Agrinova qu\u2019il a été possible pour l\u2019entreprise d\u2019obtenir une aide financière par le biais de crédits d'impôt et d'élaborer un protocole expérimental détaillé afin de trouver une solution aux problèmes rencontrés (voir l\u2019article de Mme Hélène Brassard «Mesures de prévention pour limiter la contamination des fourrages par des mycotoxines»).Propur dure à SON Me, Hag, La \u201d* C\u2019est avec fierté que nous avons reçu le prix Rio Tinto Alcan (Le Dubuc) comme Entreprise de l\u2019année et celui d'Entreprise de production industrielle et de transformation remis par Promotion Saguenay.Nous aimerions partager ces honneurs avec vous chers clients, fournisseurs, employés et amis.Merci de votre appui et de vos encouragements./ | P rORur @® Groupe @ GRTinc.@ Légupro inc.@ Propur inc.1424, rang des Chutes, Sairt-Améroise GC G4P V4 TS: 800-463-9594 d8-642-4#F Téléc: 48-642-4058 y propurcom LAL A, VNy 762853 73) To Évée ou yr un Q 1k 4 ON Av ss EA me K Gi y vie Oh \" i www.lettrageflash.com 1235, av.du Pont Sud, Alma 418 668-0416 61-6002 3480120 81 37 \u2018dduewip-SIYH0Ud 3 ENTE UIR ow Jd Ed 3 ib 0 Enr, pDB Mi MASSEY#F eee L'HIVER EST A NOS PORTES, VENEZ vous ÉQUIPER: DEIN OL 8600 LS ÉNÉIN ARRIVÉ (Kd ee, 7 T7 ere \u2014t\u2014\u2014t\u2014 | « \\ hi a = am ee x ® A - A.F7 \u2018a: > 2 & 0 NE nx J Tracteurs de 200 à 850 forces Obtenez OBTENEZ{GRATUITEMENTAUNE LAVEUSEJAYPRESSION AVlitachatjoufallajlocation UNE VALEUR DE = a 72 tros dun tracteuricompactg 400s \u2014 ertains modéles compacts de 23 a 60 for un temps limité.Valide jusqu\u2019au 30 octobre 3 Spa \u2018 4 Y p VOS PROFESSIONNELS + 4 = oe ry od = Xo yes 4% | dl z N\\ of | & Slots, À Ÿ À i Dir Michel Malta is des entes François Tremblay Conseiller 175, Melançon, Si-Bruno '3i1/ F4 Tel.: 418-343-2033 PE = rE [1 A i.Sans frais: 1-877-343-2033 : 0 ] eQUI 20 le PROGRES-dimanche, LE 18 OCTOBRE 2009 "]