Dimanche-matin, 12 février 1978, Cahier 4

[" AB tem.oe pS D RE \\, y à a.> 1% Ÿ 3 D Q hd NAA \" y YJ i «| LS i Sh ; MS TAR UN pa pe a hd \\ | J PR) AE LUE 3 ) 0% x () De poo w ] D» NS \"\u20ac 29 w \u20ac | Q vd Lo A * + J 744 > & $ him ¥ À of IF + Q © 2 hal ; gl 0.RS toe i 3 A J RN D £2 NN & As, he > 4 = TE + Ÿ ts > =, \u2018 Re & 5 J BY « > AN £ & \u2018 ad de 4 A 3 1 1, Ss Q \u201cI ph DR = à A A [3 A H S o>» < à, K Ÿ Id au ¢ 8 i ¢ nf » + M À qu ON w © oR a > = 5 IL LE 5 hy À > A vie 50k mM oy 4 A 1% ; 6 Ie Û \u2014 & 1) AS) + &* xd Qi» oo 1E LU} ES i ; ë 3 ES oA ! i A seb £0 We 74 Er - y y oF A on fo AJA \u2014 PLY he Ly SEL A OY [Bk | ) Cpe i o = PF = y an sy Pp | \u2018 4 AY : ol He À ¥ Ts a= ! is N \u2014\u2014T 0 À A) FJ A H J { mx \\ to.Le) ; 2 ) f | ey op » ps } se H - RAN ÿ ¥ = LJ ; 8 Er AN A ww Le d Tv \u2014\u2014 5 À X a Pa ] ha: VIN [SES a TIT ed CHURE STANTON SOUND TELEC 11 MARSLAND LE PRE RE ef be Ii IR) Rl à 5 \u20ac or ) CE) Lr bid 2 At A LP ar\u201d y cq -w VTT I A * eo Jas vv MES o£ o ~ 4 } \u201cCY SH ÿ sa Lats a+ =.La) x A at (ur 2% 4p ny fi +3 æ Es) ra K A # , py 4 2) = Lt 5 1 +74 Jl -\u2014 224! \u201c1 no * LS = 2 3 wh ¥ iL ETS i / + i > 37% £ as 5 cs # : Cl fy ! 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On l\u2019apprécie comme station estivale avec ses terrains de golf, ses deux lacs, ses excursions en bateau, ses régates, ses concours hippiques et ses concerts en plein air.Beaucoup de familles à revenus au-dessus de la moyenne, des gens aisés au bord de la retraite, des jeunes vigoureux et bien nourris se retrouvent dans d'excellents restaurants pas trop chers ou dans des boutiques de luxe sans snobisme.Passé - la fête du Travail, on ferme, ou presque.Lake Placid redevient village, avec une population de 2 731 habitants faisant partie de la municipalité de-North Elba.L'hiver, il reprend.vie.Les touristes vont y faire du ski de randonnée ou de descente si la neige est assez épaisse, s'entraînent sur la piste de bobsleigh ou fréquentent la très bonne école de patinage artistique qui a formé, entre autres, la championne Dorothy Hamill, étoile des jeux Olympiques d\u2019hiver à Innsbruck en 1976.Malgré quelques rencontres, comme les championnats mondiaux de bobsleigh ou les Jeux universitaires des récentes années, Lake Placid n\u2019est pas encore parvenu à s'imposer comme station de ski.Il y a des raisons précises à cela.Déjà un peu isolé, Lake Placid a manqué la grande ruée des skieurs, qui se dirigent vers le Vermont ou les Laurentides.Soumis aux lois de conservation et de protection des réserves forestières et des parcs de l'Etat de New York \u2014 propriétaire des Adirondacks, dont les plus hautes montagnes, les monts Marcy, Algonquin et Whiteface, surplombent le lac Placid \u2014, l\u2019emplacement des prochains jeux Olympiques d'hiver a toujours été en retard d\u2019un télé-ski ou d\u2019une piste de descente; de plus, il lui fallait un amendement constitutionnel pour construire un remonte-pente.Après le coup d'audace de présenter les Jeux de 1932, le village avait donc repris sa vocation estivale.Lors des premiers jeux Olympiques d'hiver en 1924, à Chamonix, un Américain de Lake Placid, Charles Jewtraw, remporta la première médaille d\u2019or.H avait gagné l'épreuve des 500 m en patinage de vitesse, mettant.ainsi sur la carte internationale cet obscur coin des Etats-Unis qui allait obtenir, sous I'impulsion du Dr Godfrey Dewey, les Ille jeux Olympiques d'hiver.Malgré le krach de 1929 et la disparition des *mécènes d'antan, financièrement par la municipalité de North Elba et subventionné par les deux gouvernements supérieurs, réussissait à obtenir, un an avant lès Jeux de 1932, un «anneau » de 400 m pour patinage de ?.| le village, épaulé vitesse, deux tremplins de 15 et 30 m pour les épreuves de saut, de bonnes pistes de ski, une piste convenable de toboggan et.une excellente de bobsleigh, qui reste jusqu\u2019à ce jour la seule de l'hémisphère occidental.Finalement, en janvier 1952, fut inaugurée l'aréna olympique, et, quatre jours avant l\u2018ouvertüre des jeux, il ne manquait que la neige! Elle commença à tomber la veille du 4 février, en même temps que la température; de justesse, le gouverneur de l\u2018Etat de New York, Franklin Delano Roosevelt, put proclamer l\u2018\u2019ouverture des Ille jeux Olympiques d'hiver à la place du président Hoover.Malgré la situation économique catastrophique du temps, 17 pays participèrent aux épreuves et, selon la dépêche d\u2019une grande revue française, «les victoires dans le patinage de vitesse, de même que les concours de bobsleigh, ont été l'apanage de ces fils audacieux du Nouveau Monde; le hockey sur glace a été naturellement gagné par le Canada; les Scandinaves ont monopolisé, comme à l'habitude, les épreuves du ski, qui est leur sport et leur orgueil national; le patinage artistique a été partagé dans le classement individuel entre l\u2019Autriche et la Norvège, tandis que la France enlevait, grâce à M.et Mme Brunet-Joly, la première place du championnat de patinage de figures par couples ».Parmi la foule, estimée à plus de 100 000 personnes pendant toute la durée des Jeux, 38 000 personnes seulement payèrent pour assister aux épreuves.Un autre attrait fut la proximité de la frontière canadienne qui permit, selon un chroniqueur d'alors, «aux fidèles du régime sec et aux partisans du régime humide d'établir un compromis agréable aux uns conime aux autres».La plupart utilisèrent le mode «de transport en commun le plus connu et le moins cher: le chemin de fer.Des trains spéciaux quittaient Montréal chaque matin pour Lake Placid et y revenaient le soir pendant toute la durée des Jeux; le New York Central Railroad offrait un taux spécial aller- retour New York-Lake Placid pour $15.Les billets permettant d'assister aux épreuves se vendaient $1 pour les places debout, $2 pour les places «populaires» et $3 pour les gradins.14 000 personnes se disputèrent les places aux courses de bobsleigh, qui eurent lieu le 14 février \u2014 soit le lendemain de la fermeture officielle des Jeux \u2014, dans l'espoir un peu morbide d'y voir un accident dans le fameux double virage «zig-zag».Les recettes, y compris le timide essai de vente de souvenirs, de timbres et autres babioles commémorant les Jeux, s'élevèrent à $93 415 contre des espérances de $225 000.Les dépenses reliées directement ou indirectement aux Jeux, comme - l\u2018asphaltage des routes d'accès, totalisérent $750 000.: Lake Placid hérita de deux monuments à la gloire des jeux Olympiques, l\u2019aréna et la piste de bobsleigh qui, malgré leur utilité, ne constituaient que des attractions complémentaires au ski d'une stätion d'hiver; ce qu\u2019il fallait, c\u2019était une montagne au méme titre que .le mont Tremblant ou Jay Peak, et celle 7 qui domine.le village de ses 2 000 pieds, Whiteface, était propriété de l'Etat, donc en principe intouchable.Lake Placid l\u2019obtint, grâce à un amendement constitutionnel, mais trop tard pour lutter contre ses concurrents qui, de plus, se mirent à utiliser la neige artificielle.Pour sortir de sa vocation quasi uniquement estivale et de son isolement hivernal, Lake Placid avait besoin d'un coup de trompette qui remettrait le village sur la carte, tout en lui donnant les équipements nécessaires à une station d'hiver.Grâce une nouvelle fois a linitiative locale, Lake Placid a obtenu les Jeux d'hiver de 1980 avec un budget minimum de $80 000 000.«Une goutte d\u2019eau comparé à Montréal, estime le président du Comité d'organisation des jeux Olympiques de Lake Placid (C.O.J.O.L.P.), M.Ronald Mac Kenzie.L'objectif des promoteurs, dit- il, est de remettre les Jeux dans leur vraie perspective, c\u2019est-à-dire dans les montagnes.» Par une similarité amusante avec une grande ville que l\u2019on connaît, l\u2019administration des Jeux occupe l\u2019hôtel de ville de North Elba, replâtré et embelli.Pour éviter qu\u2019une autre similarité peu réjouissante: se produise, accord a été conclu entre syndicats et entrepreneurs pour qu'il n\u2019y ait pas de grève! Le village olympique est-une-ancien\u2014 -\u2014 -\u2014 ne \u2018institution pénitentiaire que le ministère de la Justice a mise à la disposition du Comité organisateur au coût de 22 millions de dollars: la clôture de 12 pieds de haut assurera la sécurité des athlètes contre l'extérieur et servira à contenir à l'intérieur les jeunes délinquants, une fois que les bâtiments retourneront au ministère.Un stade de glace, avec patinoires de hockey et de réchauffement pour les épreuves de patinage artistique et de hockey, est en cours de construction, en annexe à l\u2019aréna olympique.L'ancienne piste de 400 m de l\u2018anneau olympique est entièrement réfrigérée par 65 kilomètres de\u2019 tuyaux enfouis dans le béton et servira aux championnats mondiaux de patinage de vitesse de 1978.Le village a finalement un tremplin de 90 m pour les épreuves de saut; la tour du tremplin, munie d'ascenseurs, servira de poste d'observation aux touristes, qui paieront un droit d'entrée dont les recettes devraient suffire aux frais d'entretien dans les années à venir.Quatre autres tremplins de 70, 40, 25 et 15 mètres partagent une arrivée commune devant les gradins; les installations de saut peuvent recevoir 16 500 spectateurs, de même que celles du mont Van Hoevenberg où seront groupées les épreuves de biathlon, de ski de fond, de bobsleigh et de luge.La piste de biathlon, ski et tir combinés, est aménagée depuis quatre ans et, sauf quelques modifications mineures, est préte pour 1980.Les épreuves de ski du biathlon se feront sur des pistes séparées de celles \u201c du ski de fond, qui serpentent sur 28 milles à travers bois.Le tracé de la piste de bobsleigh sera peu modifié, si ce n\u2019est dans les virages, mais la piste elle-même est entièrement réfrigérée, de même que celle de luge, au coût Suite page 4 * + Il ya quelque chose d\u2019extra dans familière _ de Dodds.DOODS DIVISION.G T FULFORD CANADA LTD TORONTO.CAMADA Non seulement un soulagement au mal de dos, mais aux maux musculaires et à la douleur et à l'inflammation de Farthrite et des rhumatismes.Lda L'équipe française bobsleigh aux Jeux d\u2019hiver de 1932.= d : - total de près de 3 millions de dollars.Le mont Whiteface et ses 28 pistes, dont certaines sont parmi les plus difficiles au monde, aura finalement de la neige artificielle sur toute la longueur des pistes pour les concours de ski alpin.Les remonte-pentes sont modifiés et améliorés pour augmenter le débit des .usagers, tandis que les centres d\u2019hébergement sont agrandis.Toutes les épreuves olympiques se ment la façon dont on se rendra à Lake _Placid pendant les Jeux.La voiture particulière étant exclue, il y aura le train, l\u2019autocar et l'avion.\u2018 Amtrak songe à un minimum de deux ou trois trains en provenance de Montréal chaque jour et de deux ou trois.autres en provenance de Glen Falls, avec transbôrdement à bord d'autocars à Plattsburgh pour les premiers et à Westport pour les seconds.On songe a _ Les gens ont toujours su que les ment pour le mal de dos, mais pilules Dodds offraient un bon pour les maux musculaires et remettre en service la vieille voie ferrée \u201c| dérouleront dans un rayon de 9 milles soulagement efficace au mal de dos, mais vous allez remarquer un petit extra quand vous acheterez votre prochaine bouteille de pilules Dodds.Les pilules Dodds sont recommandées, non seule- comme aide au soulagement de la douleur et de l\u2019inflammation des rhumatismes et de l'arthrite.Les pilules Dodds.un ami de la famille.extra bon perspectives est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231, rue Saint-Jacques Montréal H2Y 1M6 e Tél.282-2224 Directeur de la rédaction -Pierre Gascon Directeur adjoint Jean Bouthillette Directeur artistique Pierre Legault Rédaction Edouard Doucet Isabelle Lefrançois Adrien Robitaille Photographe Denis Plain Secrétariat Gisèle Payant Service artistique Marthe Bolduc Michel Brunette Roger Dion Michel Genest France Lafond Président Paul-A.Audet Vice-président Charles d'Amour Secrétaire Guy Pépin Trésorier Gaston Vachon Représentant publicitaire MagnaMedia Limitée 231, rue Saint-Jacques Montréal H2Y 1M6 Tél.282-2120 ISSN 03804790 FINIS LES PROBLÈMES QUOTIDIENS DE DENTIERS Le Cowssinet Snug les retient fermement pendant des semaines, en tout confert.Adieu crèmes et poudres salissantes! Adieu opérations délicates chaque matin et après les repas! Avec le coussinet Snug.le dentier adhere parfaitement de jour en jour et reste confortable pendant des semaines.- En effet, le coussinet Snug.doux et efficace, crée un lien tout confort entre les gencives et le dentier.I! adhère au dentier.non pas aux gencives.On peut rincer, frotter, savonner le coussinet Snug .il se nettoie facilement, mais ne risque pas de se décoller ou de s'écailler.Mettez vite un terme à vos lèmes.Utilisez le coussinet Snug.Îl retient fermement le dentier pendant des semaines.en tout confort.1 TIMBRES MONDE ENTIER - Scines dramatiques, personnalités imposantes, animaux sauvages.Timbres neufs et usagés, petits et grands, commémorant le Bicen- Ms tenaire américain, Sir Winston Churchäl, je Panda, géant de Mongolie, les tragiques Olympiades de ich, J.£ Kennedy, le projet et BEAUCOUP D'AUTRES.Aussi, des collections de timbres en approbation.Vous - 10F dès aujeurd'hui afin de recevoir cons ion spectaculaire.* de Lake Placid, dans une sorte de principauté olympique dont les postes de contrôle, à Wilmington, Keene et Saranac Lake, boucleront les trois seules voies d'accès au village.à moins que l\u2019on aime se perdre dans les bois à pied, en plein hiver.Personne ne pourra pénétrer dans cette enceinte sans montrer patte blanche; la circulation des voitures particulières sera interdite pendant la durée des Jeux, et un parc de 400 autobus et mini-bus servira au transport des athlètes, officiels et spectateurs à partir des aires de stationnement prévues dans le village.Un plan est à l\u2019étude pour établir un sens unique vers.Jun ou l\u2019autre des centres où doivent se dérouler les concours, et pour l\u2019inverser, les épreuves terminées.Les heures creuses seront utilisées pour le ravitaillement par camion.Il est difficile de prévoir le nombre de personnes qui iront assister aux Jeux.Quoi qu\u2019il en soit, la loi des parcs et réserves forestières de l'Etat de New York limite ce chiffre à 51 200.£n additionnant les 4 000 athlètes, entrai- neurs, officiels et autres membres de la «famille olympique» et les 1 750 jour- , nalistes, on aura le nombre d'habitants semi-permanents qui viendront s'ajouter aux 3 000 permanents pour donner 8 750 personnes.Ainsi, le nombre maximum de spectateurs sera limité à 42 450 ou environ 500 000 pour les 12 jours.Le Comité organisateur voit un minimum de 250 000 entrées payées dans l'enceinte pendant les Jeux.\u2018La vente des billets ne commencera qu\u2019au milieu de 1979.Le Comité organisateur pencherait pour la formule voyage organisé, tout compris, et peut-être un système de billets semblable à celui passeports de l'exposition universelle des billets, qui devrait être annoncée vers le milieu de 1978, dépend évidem- ot ~ - I~ ~ que l\u2019on a connu er 1967 avec \u2018les - de Montréal.De la politique de vente hôtelières.qui va jusqu\u2019à Lake Placid, mais ily aun «mais» de taille: I'écartement des voies est différent de celui de l\u2019'Amtrak.D'autre part, l'Etat de New York va dépenser environ 26 millions de dollars pour asphalter et, dans certains- cas, reconstruire la chaussée des trois voies d'accès à Lake Placid, et on étudie un vaste programme de dégagement des routes en câs de neige abondante.L'aéroport de Saranac Lake est en train de se moderniser.Bien que sa piste soit capable de recevoir de longs courriers, seuls les vols effectués par des appareils d\u2019une capacité ne dépassant pas celle d\u2019un Boeing 727 sont envisagés pour les Jeux car, malgré les éventuelles installations spéciales d\u2019accueil aux services d'immigration et de douanes, il est difficile de prévoir - dédouaner plus de 200 passagers par heure.L'aéroport international-de Burlington connaîtra probablement une affluence inaccoutumée, mais ses installations sont limitées.Il est bien évident que Montréal, avec Mirabel et Dorval, sera la plaque tournante des arrivées internationales et des longs vols intérieurs.Bien qu'elle paraisse jouer un rôle de simple ville de transit qui pourrait bénéficier seulement de retombées préolympiques ou postolym- piques, Montréal pourrait aussi jouer le rôle de ville dortoir, voire de centre de secours.Vu l'envahissement de Lake Placid par les membres de la famille olympique et de la presse \u2014 la chaîne de télévision ABC, qui s\u2019est assurée les droits exclusifs de retransmission des Jeux, a déjà réservé 500 chambres \u2014, il ne restera plus que.2 313 chambres disponibles dans l'enceinte olympique.A une heure de route, Plattsburgh et Tupper Lake pourront offrir 3 500 autres chambres et, à-deux heures de chemin, se trouve Montréal et ses grandes ressources 4 - 11 février 1978 . LOK QU MaiS MIDIEDS garnit bien vos plats SRE LA 2a Ry, ly A «aT nA $ ch * réltvelauppanc.« \u2018+Ménon hache «1 20 À Géant Vert à ons tranches.à air A s autres ing die: $ t err donne de 4 à 6p- ~ Bla gr\u2019 od = 7 , dh ge Fe d = % | te À Ww 4 Lhd a \u2014 3: Tr pm eg ve gr pres x?BT NY.2 v.Y $i as rs mt il AR, {ui ~ rE rE de nos 10 services de vaisselle de 65 pièces, en \u2014 céramique Wedgwood d'une valeur de $1200 ou le montant équivalent en argent comptant soi: OE 4 3 __§& _§¢ BR _§ § § _B 3 % 2 0 J NB J PHOTO DENIS PLAIN-PERSPECTIVES PAR NORMAND DESJARDINS | Le 19 novembre 1976, un règlement de l'Assemblée nationale du Québec portant le numéro 76-653 met fin à un suspense persistant et proclame le Monument national bien culturel.Finie la hantise de la démolition! La vieille bâtisse du boulevard Saint-Laurent, à Montréal, pourra enfin survivre.Les péripéties du financement de ce projet ne furent pas «de la petite ouvrage », et cette histoire, aujourd\u2019hui oubliée, nous aimerions vous la raconter ici.Reportons-nous donc à l\u2019époque fascinante des marchés en plein air, des pianos du cinéma muet, des orgues de Barbarie sur lesquels se perchait parfois un petit singe quémandeur.La Société Saint-Jean-Baptiste est au coeur de ce projet.C\u2019est à l\u2019un de ses présidents d'autrefois, Laurent-Olivier David, que revient l'honneur d'avoir lancé l\u2019idée de construire un édifice qui, comme le-disait un texte de l\u2019époque, serait «le point de ralliement de tous les Canadiens français pour résister victorieusement aux ennemis de leur survivance et de leur homogénéité».Dès les débuts, L.-O.David s\u2019attelle à la tâche avec ténacité.Le bureau de direction de la S.S.J.B.consacre de nombreuses séances au projet, ainsi qu\u2019en témoignent les procès-verbaux du temps.Le 28 mai 1884, le juge Thomas- Jean-Jacques Loranger fait rapport que le comité de la Salle nationale a choisi le terrain sis entre les.rues Craig, Gosford et Saint-Louis pour la construction de l'édifice et estime qu'il convient d'en faire l'acquisition.Ce qui sera fait pour la somme de $20 000.Mais il ne suffit pas d'une idée ni d\u2019un terrain.Encore faut-il des bras et des x a [9 À.français de Montréal \u2014 la Minerve, la Patrie, le Monde etl\u2019\u2018Etendard \u2014 d\u2019ouvrir dans leurs bureaux des listes de souscription.C\u2019est dans le procès-verbal du 23 juillet qu\u2019on voit apparaître le nom de Monument national pour la première\u2019 fois.Mais la réalisation se fait attendre.Le rapport annuel du président Adolphe Ouimet pour 1886 remet l'idée sur le tapis, mais seulement l\u2019idée.Puis le Dr Emmanuel Persilier-Lachapelle prend la relève.L.-O.David s\u2019obstine, cependant.Alors député de Montréal-Est à l'Assemblée législative, il obtient un prêt de $10 000 du Premier ministre Honoré Mercier.En 1889 on a déjà recueilli $70 000 pour le futur Monument, et David, devenant président de la, S.5.1.8., relance l\u2019idée.Il promet ~) sous.Il est donc résolu, le 30 juin de la même année, de prier les journaux officiellement l'inauguration de l\u2019édifice en 1892.On organise un pique-nique au parc Sohmer, le 24 juin 1890, au bénéfice du Monument.Les architectes Perrault et Mesnard en déposent les plans, le 11-août de la même année.Toutefois, le terrain choisi ne fait pas l'unanimité.A l\u2018assemblée générale du 16 février 1891, il est fait mention pour la première fois du terrain situé boulevard Saint-Laurent, entre les rues Dor- chester et Sainte-Catherine.Il sera acheté, le 21 mars, de la succession Wurtele pour $44 000.Les plans sont acceptés le 3 juillet.On y prévoit une salle de 133 pieds sur 80 sur 40 de hauteur pouvant recevoir de 1 500 à 2 000 personnes.Mais les fonds sollicités de la population n'\u2018en- | trent pas aussi vite qu'on voudrait et les emprunts sont difficiles.La période Suite page 8 6 - 11 février 1978 SAGE vous pouvez gagner UN tantsa musique chaude et ensoleillée.our voi doi au pri, le prticipans sélectionnés > devront répondre carrectement ce dans un laps de temps voyages pour deux Le concours \u201cVoyage Soleil\u201d de immer mmo al Gillette peut vous faire les voyages doivent être effectués avant le ler juillet ç portigaise de 1979.Un seul prix par famille scra décemé.Tous Cre.A - découvrir 1 ile de Madère.les prix offerts scront décernés.Ma 4, Ce concours s'adresse à tous Règlement concours: nt du concours.les résidents du Canada âgésde CE , .fous; 8 al - .1.Pour paruciper ct être admissible au Bas ce plus à Exception de.Yo concours il suffir d'écrire on lettres moulées vos nom, te PF - .Madère! Ile du soleil, de ( adresse, ville, provinec et numérs de téléphone sur un bon de pe Ltée ct des membres de r = had ; ; s - participation OU sur une simple feuille de papier).dy joindre la carte d'emballage pays y = .vie, de l\u2019am amour et du vin.Madère! Ile de n'importe quel paquet de lannes de rasoir où rasair Gillette, où d'un cop ptet = : sé a publicité ct de l'organisation indépen- briquet non rechargeable Creket, où dé n'importe - fabuleuse, où la froidur eet quel article Paper Mate, OU cnovre le mme de Foe code apparaissant cn dessous de n'irpurte: : el produit de toilette Gillet ou Toni ed RIGHT GUARD, FOAMY.THE DRY LOOK, SOFT & DRI, ADORN, EARTH BORN ou TAME}, OU un fac-sumil¢ original, dessiné à la main, de n'importe lequel dante des juges du concours.5.En participant au concours, chaque concurrent s'engage à respecter les règles dudit concours ct à se soumettre aux décisions de l'organisation indépendante des juges du concours.décisions qui seront sans appel ie : \u201c~~._ Tousics bans de participation deviennent la été tes prodanes indiqués cire {non repro- \u201c ; N de Gillette Canada L Ny Ltée, qui se réserve droit ute mécaniquement), ct d'adresser le t > de publier les noms des gagnants ainsi que leur ad , a: Concours Gillette \u201cVoyage Soleil\u201d, : = ep A : Lo .: ; ; En acceptant le prix, les gagnants devront signer les Lae postale a.ion AS Nes formules de décharge réglersentaires 4 doit être posté séparément et dûment affranchi.6.Pour recevoir la liste des gagnants il suffie d'envoyer une enveloppe préadressée et affranchie dans les six (6) mois qui suivent La datc de clôture du concours, soit le 31 mai 1978, à: Concours Gillette 2.Nix (10) voyages pour deux (2) personnes seront décemés.Chaque \u201cVe Soleil\u201d, Liste des gagnants postale 6399, M.L PQ.H3C 3L2, voyage comprend un billet aller-retour Montréal-Madère via les lignes aériennes oa orage : we * oneal FQ: blent loin et Pété éterel tellement pres.AR 6) ute hot) cm les Casino Park de Funchal Made 7.Ce concours est sous touces les.lois, ainsi qu\u2019à tous les règlements fédéraux, de l'aéroport commercial le plus proche du domicile des gagnants jusquà provincia si vous ez r un des dix Voyages Montréal ct retour, sera assuré, s'il y a lieu Un préavis de trenec jours devra \u2014 vinciaux ctlocaux \u2014_\u2014\" ams mae sm \u2014 \\ être donné avant là date de départ prévue les gagnants.Les voyages pour deux offerts en prix, TAP, la ; devront être entrepris entre le 1er septembre 1978 et le les juillet 1979, Envoyez à Gillette Concours \u201cVoyage Soleil\u201d CP.6334, Montréal, PQ.H3C 3L2 Nom compagnie aérienne nationale du 1575 Lex pos don re accepts ch quel eme Po rtu : al vous amènera au soleil =: tion ne sera accordée, (Valeur en espèces approximative de chaque respoctivement).Lesthances de gagner seront Ew \"voyage: exemple basé sur celui des gagnants de éclatant de File de Madère.Vous JHA filled Prime orton S7ETEMS | goûte âterez son vin au bouquet si ti om es Pit le mambre de bors de partic cat, vaus dégusterez ses ; q ns 3, Ce comme eine le 3 ra 1978 Pour ttre.App.fruits de mer frais comme le 5 | delapoue dut aupi ad dusima rk sma on | Ville Te a ; tirage au sort scra effectué parmi tous les bons de partici- | lever du jour tout en écou- Bs \u201d = pation admissibles reçus jusqu\u2019au 14 juin 1978, à midi.| Prov.= No du contenant Le Monument national Ci-contre, le sénateur L.-O.David: qui fut le principal artisan de la construction de l'édifice du Monument national; ci-dessous, la grande salle, photographiée à ses plus belles heures et qu'on est présentement à restaurer.critique du financement du Monument national durera donc en tout cing ans.A cet égard il est intéressant de déterrer un chapitre cocasse de son histoire, celui des loteries.Car les loteries ne datent pas d'hier au Québec.La première remonterait même à 1701, mais il faut attendre 1884 pour voir surgir la Loterie nationale et, le 11 août 1890, celle qui nous intéresse plus particulièrement, la Loterie de la province.Dès le 30 juin, un arrété ministé- rtel accorde à la S.S.J.B.la permission d'en exploiter une en faveur de la construction du Monument.MM.Henri Brault, notaire, Anselme Labrecque, «bourgeois», et L.-O.David en deviennent lés administrateurs, «en leurs noms et à leurs frais, risques et dépens».La chose provoque de vifs remous tant parmi la population et le gouvernement que chez le clergé.Car celui-ci réprouve en principe les jeux de hasard.Même si le curé Labelle a demandé l'autorisation d'exploiter lui aussi une loterie au profit de la colonisation.Comme le signale Robert Rumilly dans son histoire de la S.S.J.B., le succès initial de la loterie \u2014 qui doit durer dix ans \u2014 dépasse les prévisions.À tel point que des imitateurs se mettent eux aussi de la partie.En avril 1892, MM.Brault .et Labrecque se plaignent que d'autres loteries leur font un tort considérable.Ils demandent à la Société d'exercer des pressions pour faire cesser ces loteries illégales.Par contre, des sociétaires voudraient faire réviser le contrat de ces.deux concessionnaires, qu'ils jugent trop a- .vantageux pour eux.Le 23 septembre, un nouvel arrêté ministériel autorise la résiliation temporaire de ce contrat et permet à cinq nouveaux commissaires, membres de la S.S.J.B., d'exploiter une nouvelle affaire, la loterie Mont-Royal, qui deviendra la Loterie du peuple et accusera, en 1893, un bénéfice de $11 000.Cependant, MM.Brault et Labrec- que ne lachent pas prise.ils poursuivent en justice ces concurrents et gagnent leur cause.Voilà de nouveaux problèmes pour l'infatigable David; et ce n\u2019est pas tout.Des articles dans la Gazette des 30 août et 2 septembre accusent les membres de deux bureaux de la S.S.J.B.de vouloir servir leurs intérêts personnels en construisant le Monument national.Peine perdue! La construction va bon train.Bien qu\u2019inachevé, le Monument est inauguré officiellement le 24 juin 1893, ce qui coïncidë avec l'ouverture de la cathédrale et le 250e anniversaire de fondation de Montréal.Laurier et Mercier participent, avec de nombreuses autres personnalités, au banquet de célébration.L'édifice.sera terminé en juin 1894 et l'on commencera en 1896 d\u2018y donner des cours publics.Les frais de construction auront absorbé finalement 5250 000, mais le Monument peut enfin jouer pleinement son rôle.Pour reprendre les termes de David, la-S.S.J.B.peut maintenant manifester son patriotisme de _ martière pratique-et efficace.Et David lui-même \u2018se voit enfin libre d\u2019abandonner la présidence de la Société, dont il °* 8-11 février 1978 deviendra-membre d'honneur à vie en 1906, après avoir.été nommé sénateur en 1903.\" ;( Pour l'heure, il s\u2019agit de répondre aux demandes du gouvernement en instaurant une série de cours pratiques sur la mécanique, la métallurgie, les mines, le commerce, l\u2019agriculture, l'architecture, l'hygiène et l\u2019histoire universelle.Le 13 novembre 1898, débutent les Soirées de famille, organisées par Elzéar Roy et J.-J.Beauchamp, «avec la tolérance de l\u2019archevêque».Il faut bien se distraire,\u201d après tout\u2026 Mais les problèmes monétaires n\u2019ont pas fini de drainer l'énergie de la S.5.J.B.On va jusqu'à emprunter en- Grande-Bretagne \u2014 eh oui! \u2014 afin de rembourser les créanciers affamés.Tout se règle le 20 décembre 1898, grâce au futur président Victor Morin, qui vient d'être élu au Conseil suprême de l\u2018Ordre des forestiers et qui obtient de cet organisme mutualiste un prêt de $150 000 sur hypothèque, remboursable en dix ans.Cet emprunt règle toutes les dettes subsistantes, et c\u2019est à ce moment précis qu\u2019on peut considérer le projet de L.-O.David terminé, quatorze ans après qu\u2019il en eut lancé l\u2019idée.Les.opérations dè la nouvelle Caisse.nationale d'économie peuvent maintenant commencer, en ses locaux temporaires du Monument national.Et les activités artistiques peuvent continuer._ A partir de 1902 le projectionniste amateur Ernest Ouimet y présente des courts métrages avant d'ouvrir le pre- .mier cinéma montréalais eng 1906, le QOuimetoscope.Les événements artistiques se multiplient.En février 1909 la venue d\u2019un pianiste de renommée internationale provoque certains remous.Son nom: Ignace Paderewsky.Il deviendra, dix ans plus tard, Premier ministre de Pologne mais sera éliminé du régime par suite de sa trop grande ouverture d'esprit.Un Premier ministre pianiste, mais voyons!.En 1921, le Monument accueille la Société canadienne d\u2019opérette, dirigée par Honoré Vaillancourt.À sa suite, en 1930, Charles Goulet \u2014 maintenant décédé \u2014 et Lionel Daunais mettent sur pied les Variétés lyriques, dont les spectacles ne cesseront d'attirer foules après foules jusqu\u2019en 1954.Mais les moments encore les plus amusants de l\u2019histoire du Monument seront la dizaine d\u2018années, à partir de 1937, où Gratien Gélinas fera les frais de la scène avec ses Fridolinades.Incidemment, en 1946, l\u2019archevêché nomme un censeur, chargé de la bonne présentation des spectacles au Monument national.Or ce censeur sera nul autre que le père Emile Legault, c.s.c., personnalité bien connue du monde théâtral d'alors par ses Compagnons de Saint-Laurent.Cependant, comme le note un document d'époque, «cette décision ne concerne pas les Variétés lyriques, ni les revues de Fridolin, notre Molière national».\u2018La vie artistique du Monument continue d'être bien remplie.L'Ecole des Beaux-Arts y tient sa première année de cours puis cède la place au Conservatoi- ré d'art dramatique, aujourd\u2019hui logé \u2018daris l\u2019ancien palais de Justice.De-plus.- 11 tévrier 1978 - 9 ne; Sg Coe en i la colonie .juive de Montréal occupe régulièrement la scène, sans oublier les Ukrainiens, de même que les Chinois qui habitent le quartier situé immédiatement au sud du Monument national.Si les décennies se suivent, elles ne se ressemblent pas toujours.Pendant la Seconde Guerre mondiale, le boulevard Saint-Laurent \u2014 la Main du parler populaire \u2014 est envahi de maisons closes, de boîtes de nuit et de «barbot- tes».Par contre, le Monument perd, un peu plus tard, un vis-à-vis odorant, le , marché en plein air qui déménage ses - sont comme les hommes, surtout celles qu'on enferme dans fa pierre.Elles doivent s'adapter aux temps nouveaux et à leurs préoccupations.L'édifice qui a probablement fait parler: de lui le plus à Montréal et dont la destinée préoccupait depuis longtemps toutes les classes de la société vient d'être vendu à un syndicat financier de la métropole.» Toutefois, les acheteurs devaient changer d'idée et payer forfait.Ce n\u2019était cependant pas la première fois que la S.S.J.B.mettait le Monument national en vente.Elle y avait déjà songé en 1913, nest plus faible.Comparez les chiffres.Avis: Santé ef Bien-être social Canade considère que le denger pour la santé croît avec l'usage \u2014 éviter d'intaler.Moyenne par cigarette: \u201cgoudron\u201d me, nicotine 0.1 mg.fruits et légumes vers des espaces plus verts.La vie montréalaise subit d'autres changements notoires, elle prend de la vitesse.En 1962, le Monument se transforme momentanément en salle de danse, où de cinq à six.cents fervents du atwist» viennent se contorsionner cha- .que soir.Un autre souvenir conservé par M.Adrien Lapointe, aujourd\u2019hui âgé de .84 ans, qui a été concierge de l'édifice de 1943 à 1963.Un de ces éternels oubliés\u2026 Un article de l'information nationale, én juin 1965, déclare: \u201cLes institutions > ê elle le fit en 1960 puis en 1964, toujours vainement.Après avoir abrité l'Ecole de solfège du Québec ainsi que.l'Ecole des métiers et du travail; après avoir \u2018accueilli des orateurs tels qu\u2019Henri Bourassa et David Ben Gurion, des troupes de théâtre comme l'Equipe de Pierre, Dagenais, la Comédie de Montréal, d'innombrables chanteurs ou comédiens: Félix Leclerc, Paul Berval, Jean-Pierre Masson, Denis _ Drouin, le Monument national s\u2019apprêtait à mourrir de sa belle mort.83 ans après y avoir emménagé, la, S.S.).B.se préparait à gagner ses nouveaux locaux, - la Maison Ludger-Duvernay, dans l'ex- Club de réforme de la rue Sherbrooke.Entre-temps, l\u2019Ecole - nationale - de théâtre s'était installée au Monument, en 1965.En 1970, la société met de nouveau en vente le fameux édifice, qui ne sait plus où donner de la pierre.Mais, 8 bonheur! l'achat a lieu.Un mécène anonyme \u2014 il'en existerait donc encore?\u2014 le fait pour le compte de I'E.N.T.en 1971.' Le Monument national conserve ainsi ses attaches avec le milieu théâtral puisque c'est là que se forme la relève du théâtre québécois: Depuis cette date, au .moins 80 spectacles d'élèves y ont eu lieu.Le Monument \u2018est.vraiment une école car l\u2019E.N.T.y dispose d'ateliers de couture, de peinture de décors, de fabrication d'accessoires, de menuiserie et de soudure, plus un petit studio pour le travail des élèves et la grande salle, qui peut toujours contenir 1496 personnes.Les étudiants \u2014 en moyenne 120 par année \u2014 ont ainsi la chance de travailler sur scène chacun de leurs \u201d spectacles pendant cinq semaines, ce qui n\u2019est pas donné à toutes les troupes.Certes, l'E.N.T.a déjà songé à son tour à quitter_les lieux à cause.de leur état _\u2026 \u2026 pitoyable et de la trop grande dispersion \u2018de ses locaux, les autres étant logés rue Saint-Denis.Le mouvement Sauvons Montréal avait proposé alors d'intégrer le Monument à la Maison de la culture qui défraya les manchettes en avril 1974 et dont on attend encore Ja construction.Mais, depuis l'arrêté de novembre 76, tout a changé.«Nous conservons ce théâtre, déclare le directeur de l'Ecole, M.Jean-Pol Britte.Avec l\u2019aide de Québec, nous avons commencé a le restaurer, selon un plan de rénovations de cinq ans.Nous le remettrons tel qu\u2019il était et en ferons un théâtre qui puisse fonctionner maintenant, pour les besoins actuels.» Voilà, pour confondre les pessimistes.Quant aux voyeurs et autres, signalons pour leur satisfaction un merveilleux petit film, Je Monument, tourné en 1976 par Daniel Louis et Hélène Couture.Réalisé sans subventions \u2014 elles sont arrivées après \u2014 et en Ontario à part ça \u2014 c'est bête, hein! \u2014 ce documentaire couleur a remporté en 1977 le premier prix au Festival du film étudiant canadien'dans sa catégorie.Selon Peter Lanken, de Sauvons Montréal, le Monument national est aujourd\u2019hui le dernier des- grands édifices montréalais d\u2019une architecture propre à la métropole.«On ne peut trouver de bâtiments comme ceux-là nulle part ailleurs en Amérique.» La vague de protestation de ces dernières années aura permis de sauver dé la démolition \u2014 du moins pour l'instant \u2014 quelques-uns de ces vestiges du passé, de ces témoins de notre histoire que sont la gare Windsor, la .maison père des Soeurs Grises, l\u2019église du Gésu et le Monument national.Mais beaucoup trop d'immeubles y auront laissé leur ême.Coïncé entre le Montréal Pool Room, Chez Silver, Aux frites dorées et la taverne Lucerne, le Monument national se cherche, lentement, posément, un deuxième souffle dans le grand théâtre dela vies pram pp meurt me re a \u2014\u2014\u2014 eee era\" t.4.La! Tar © 7%) ya 2 a 1 xt PANTY mas ee A nes - 2 = NY 2 x it Tarr 2e % ë LZ; fra $ > vv 7 [1 Tt 3 La _ | ob, & ke be) oo) > ER Tu de VEN v >< =» 3 $ mii + ss p> & «> = TA PAD 2 rr = 4 SrA FE à sf GO log A où \u2018 pg © EJ om R es ans Nc \u201con 1 td i oe ale) 4 = 3 R$, mes a Pay IN à Lu er = oi =) Gus is = ay WE, + (LP 75 v1 Ed N N ne & 8 La 3 3 à A : > =, => 3 : rad 4\" gy Ma Eu den sam Ca Lode Hie fé A 1 Une collection-patrimoine de 100 superbes médailles = - de qualite Epreuve faisant revivre les grands moments de notre histoire, choisis par la Société Historique du Canada.| Une seule et limitée édition sera émise.En vente par souscription seulement.Les demandes ne sont plus acceptées après le 28 février 1978.L'histoire du Canada est une longue et fascinante aventure, remplie d'actes complis les individus les plus surprenants et les plus tenaces de-tous les temps.Leif Ericsson, le Viking aventurier, John Cabot, découvreur de Terre-Neuve: Cartier, Champlain et Maisonneuve, les grands hommes de la Nouvelle-France.Wolfe et Montcalm, deux hommes victimes du même destin sur les Plaines d'Abraham; Papineau, Mackenzie, Baldwin et Lafontaine; Macdonald et Laurier; Banting, Best et Bell.Figures décisives sur la scène de l'histoire-tous indispensables à faire du Canada la grande nation d'aujourd'hui.Maintenant, la Société Historique du Canada a décidé de conserver à jamais le souvenir de ces figures et événements historiques et s\u2019est lancée dans une entreprise sans précédent: la création de l'Histoire du Canada en Médailles.Vous et votre famille êtes invités à participer à cette aventure historique \u2014 dès les tout débuts.Des médailles en argent émouvantes et passionnantes Le choix des sujets dignes de figurer dans cette commémoration est le résultat du travail assidu et minutieux des éminents historiens et érudits de la Société.Ils ont soigneusement vérifié les détails de notre riche et incommensurable histoire, depuis les voyages des Norvégiens au dixième siècle jusqu'aux explorations scientifiques du vingtième.Ils ont alors choisi les figures et événements qui ont déterminé le destin du Canada.C'est à partir des 100 plus grands moments de notre histoire que sera conçue cette collection unique.C'est aux artistes et maitres-artisans de Franklin.Mint que la Société Historique du Canada a confié le soin de créer 100 médailles, en argent sterling, finement gravées et rendant minutieusement tous les détails.Ces médailles, feront ressortir la prodigieuse aventure de notre histoire.A la lumière de notre glorieux patrimoine Il faut pour mener à bien une telle entreprise, couvrir toutes les périodes de notre histoire.Ainsi, la collection débutera dès les premiers moments.Le voyage des Vikings.La recherche du Passage du Nord-Ouest.Le commerce des fourrures.La fondation de la Compagnie de la Baie d'Hudson.Le siège de Québec.Après la période coloniale, la collection suit la croissance du Canada en tant que nation.La lutte pour la Confédération.La révolte des Métis.La réalisation, cinq ans plus tôt que prévue de la vole ferrée du Canadien Pacifique, la plus longue du monde.La ruée vers l'or du Klondike.Suit alors le vingtième siècle, un siècle de sciences et de technologie.d'héroisme face à l'adversité et.©1978 The Frankhn Ment Canada Lid.courageux.et héroiques qu'ont ac- - - surtout, un siècle extraordinaire qui voit la croissance du Canada en une nation de stature internationale.Le vol historique du Silver Dart.La découverte de l'insuline.Le triomphe de la créte Vimy.La tragédie de Dieppe.La \u201cnouvelle ruée vers l'or\u201d, l'or noir des champs pétrolifères de Leduc.L'ouverture de la voie maritime du Saint-Laurent.L'adoption de notre nouveau drapeau canadien.Les joyeuses célébrations de notre Centennaire.rehaussé des splendeurs d\u2019Expo 67.Et les Olympiques de 1976 qui ont dirigé les regards du monde entier vers le Canada.- Co Autant de faits décisifs de notre histoire\u2014capturés à jamais dans la beauté éternelle de l'argent sterling.Une documentation vivante et instructive .Une collection aussi prestigieuse ne serait pas con pléte sans une documentation.Une narration his- _ torique écrite exclusivement pour cette collection et _ par un expert accompagne chaque médaille.De plus, chaque souscripteur recevra un superbe album pour la protection et la présentation de cette collection de grande valeur.Un certificat d'authenticité portant la signature du président de la Société Historique du Canada complête la série: La collection complête sera donc aussi instructive qu'elle sera captivante.Chaque souscripteur.en obtenant cette oeuvre de valeur permanente, apportera à sa famille une meilleure compréhension et une appréciation en profondeur de notre prodigieux et diversifié patrimoine \u2014 capturé à jamais dans la beauté de l'argent précieux.Une occasion limitée de souscrire L'Histoire du Canadaen Médailles ne sera émise qu'une seule fois et s'acquiert seulement par souscription.Limite absolue d'une seule série par souscripteur.Chacune des 100 médailles d\u2019argent sterling.mesurera 32mm de diamètre et sera frappée selon les .normes absolues de beauté, de perfection et de qualité: les normes Epreuve qui ont fait la renommée mondiale de Franklin Mint.Chaque médaille sera un chef- d'oeuvre unique de frappe et de reproduction.Et, les sujets finement ciselés au relief satiné ressortiront dans toute leur splendeur sur le fond brillant comme un miroir., L'événement commémoré sera représenté en détails précis sur la face de la médaille, et la légende (en Chaque souscripteur recevra un superbe album du colec- _llonneur pour conserver et présenter toutes les médailles.} « français et en anglais), identifiant le fait historique sera inscrite sur le revers où apparaîtra également le sceau officiel de la Société Historique du Canada, - preuve d'authenticité du motif.Les médailles seront émises à raison de deux par mois, ce qui permettra aux souscripteurs de se constituer leur collection, facilement et systématiquement.Le prix d'émission de $16 pour chaque médaille en argent sterling sera garanti pour toute la collection, quelles que soient les augmentations futures du coût .des métaux précieux.Pour étayer cette garantie, la maison de frappe devra se procurer une quantité suffisante d'argent précieux\u2014au prix courant\u2014 pour produire la collection complète pour chaque souscripteur.Date limite de souscription: 28 février Seules seront acceptées les demandes postées au plus poste faisant foi) Après cette date.l'offre pour cette collection cessera et ne sera pas renouvelée.Lorsque toutes les médailles auront été envoyées aux souscripteurs, les matrices \u201cEpreuve\u201d polies à la main, utilisées pour la frappe des médailles seront détruites, assurant à jamais la rareté de cette collection.Pour souscrire, postez la demande ci-dessous directement à The Franklin Mint Canada Ltd.et pas plus tard que le 28 février 1978.tard, le 28 février 1978, inclusivement.(Le cachet dela The Frankim Mint Cenada Lid.» 70 Gataxy Boulevard * Rexdate.Ontario MOW 4Y7 The Franklin Mint Canada Ltd.70 Galaxy Boulevard Rexdale.Ontario MW 4Y7 == \u2014 \u2014 \u2014 = DEMANDE DE SOUSCRIPTION-\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 L'Histoire du Canada en Médailles Valable seulement avec le cachet postal indiquant le (ou avant) 28 février 1978.Limite: Une série Epreuve par souscripteur.TTT TTT TTT TTT TTT Veuillez accepter ma souscription à l'Histoire du Canada en Médailles.comprenant 100 médailles en argent stèrling qui doivent être frappées selon les normes \u201cEpreuve\u201d et que je recevrai à raison de deux par mots.au prix garanti de $18.* par médaille.I est entendu que je peux annuler ma souscription en tout temps, en donnant 30 jours d'avis par ecrit.Je désire payer ma collection de la façon suivante (j'ai coché la case appropriée): \u2018 O Tinclus mon paiement de 832.\u201d pour les deux premières médailles, et je m'engage à payer S$2.° pour chaque paire de médailles sübséquentes.au moment de l'expédition.D Débitez $32.* de mon compte de la carte de crédit suivante: (__} Master Charge No de compte complet - Date d'expiration | ( )Chargex/VISA \u201cLes résidents du Québec et de l'Ontario doivent sjeuter la taxe provincisie de vents.\u2018 FE \u20ac Ectivez en MAJUSCULES, s.v.p.Lu Codepostal ____* The Franklin Mint Conede Lid, se rfoarvelodrolt .5 d'accepter où de refuser los demendes.\u2019 - - PAR CLEMENT FONTAINE Mon pays, ce n'est pas un pays.Lair de Gilles Vigneault ne mériterait-il pas de devenir notre hymne national?Au risque de passer pour un Québécois dénaturé, j'avoue avoir pris en grippe cette froidure qui règne chez nous la majeure partie de l\u2019année! Même emmitouflé de la tête aux pieds, les sorties sous le point de congélation me font frissonner comme un Haitien fraichement immigré.Surtout quand le vent se met de la partie! Impossible de m\u2019adonner aux sports d'hiver qui, la réflexion de la neige aidant, procurent le minimum de soleil indispensable à l'organisme humain: ski, patin, raquette, voir la simple promenade par beau temps.Le gel m\u2019accule à une demi-hibernation, armé d'un bon livre face à ce givre aux fenêtres qui cache presque tout le ciel.Ainsi privé de rayons ultraviolets, je ne tarde pas a blémir et dépérir à vue d'oeil en maudissant mes ancêtres venus coloniser ces «quelques arpents de neige».Comme on s\u2019y attache malgré tout, l\u2019idée d\u2019un exil me répugne.Par contre, je passerais volontiers le pire de l\u2019hiver sur une plage du Sud.Dommage que les vols d\u2019Air Canada vers les Quatorze Soleils soient au- dessus de mes moyens.Seule solution de rechange: une lampe a radiations ultraviolettes, ou lampe solaire, disponible dans les pharmacies et les bonnes quincailleries au coût approximatif de 25 dollars.D'une puissance de 275 watts, elle est munie d'un réflecteur incorporé, se visse dans une douille ordinaire et fonctionne sur courant standard.Un pratique support s'obtient à la quincaillerie moyennant trois dollars.La lampe solaire fournit environ 1 200 expositions de durée moyenne, soit un bain de soleil quotidien pendant plus de trois ans.Quelle aubaine! Mais attention: elle n\u2019est vraiment efficace et sans danger que si l\u2019on suit à la lettre les instructions du fabricant.Tous les.acheteurs n\u2019ont pas la patience de le faire, ce qui expliquerait l\u2019impopularité relative du petit soleil artificiel chez nous, les préjugés souvent défavorables qui l\u2019entourent, la réticence de certains médecins à le recommander aux personnes souffrant pourtant d\u2019une carence manifeste en rayons ultraviolets.On peut effectivement s\u2019infliger de graves brûlures en dépassant les dosages indiqués.Le port de lunettes, fumées ou non, s'impose.Le sujet doit se tenir à une distance minimale de trente pouces.Et il faut savoir interrompre les expositions pendant quelques jours lorsque des irritations bénignes \u2014 même non accompagnées de rougeur \u2014 nous avertissent d'une saturation de soleil.En somme, la lampe solaire est un.succédané qui, selon la quantité administrée, peut apporter des bienfaits ou exercer des ravages.Je parle en connaissance de cause dans les deux cas.Ma première expérience date de quelques années déjà.le m'étais décidé à me débarrasser d'un restant d\u2019acné juvénile, toujours plus aigu dans la froide saison.Un dermatologue m'avait prescrit lè traitement usuel: des antibiotiques, une lotion à base de soufre pour assécher la peau trop grasse de mon visage, et un régime bannissant ce poison raffiné nommé sucre.I! m'avait aussi conseillé de «prendre» beaucoup de soleil, toujours dans le but de prévenir l\u2019excès de sébum favorisant la formation des points noirs et des éruptions\u2019 cutanées.Cela permet en même temps d'obtenir un certain hâle qui améliore encore l'apparence en donnant lillusion d'une bonne santé générale.En raison de la pénurie de soleil, j'eus la brillante idée de recourir à la lampe à radiations ultraviolettes.Les deux premiers jours, la nouveauté m\u2019incita à la prudence.Je ne dépassai pas neuf minutes d'exposition à trois pieds de distance, tel que précisé par le fabricant.Mais, au lieu d'attendre une semaine avant de prolonger ce maximum de deux ou trois minutes, ma hâte d'obtenir des résultats spectaculaires .me fit rester un quart d'heure sous la lampe dès la troisième fois.Torse nu par-dessus le marché! Peu après, toute la surface exposée de mon.corps commenca à rougir et à devenir de plus en plus douloureuse au toucher.J'avais attrapé le pire coup de soleil de ma vie! L'effet ne se faisant sentir qu\u2019au bout de plusieurs heures, je devins, à petit feu, aussi écarlate qu\u2019un homard ébouillanté.Seule la gêne d'avoir commis une sottise inadmissible m\u2019empécha de courir chercher un soulagement hypothétique à l'urgence du plus proche hôpital.Pendant la semaine qui suivit, j'apaisai tant bien que mal mes souffrances avec de l\u2019onguent Ozonol, appliqué en quantité industrielle sur les régions les plus calcinées.Une desquamation n\u2019attendait pas l'autre; je changeai de peau trois fois par jour pour finalement retrouver ma couleur laiteuse initiale! Au moins m\u2019en étais-je tiré indemne, sans autre séquelle qu\u2019une peur bleue de la lampe solaire: être resté cinq minutes additionnelles dessous, j'aurais grillé comme un vulgaire poulet barbe- cuel .Mon dermatologue piqua une colère professionnelle en apprenant la chose.Hm raffirma toujours déconseiller l\u2019usage du soleil artificiel, précisément à cause des risques élevés d'accident.Parce que j'avais négligé de lui demander son avis au préalable, l\u2019animal a bien failli me refuser l'attestation de maladie justifiant ma longue absence au travail\u2026 Je rangeai la fameuse lampe au fond d'un placard, résigné à m'en tenir désormais au «bon vieux soleil», si avare d\u2019apparitions soit-il.Or l'hiver particulièrement précoce que nous subissons cette année m'a mis dans un état plus lamentable que jamais, le teint blafard compliqué par la réapparition des maudits boutons.Le nouveau médecin consulté m\u2019a reproché l'abus des antibiotiques.Mon organisme s\u2019y était accoutumé au point qu'il m'en aurait fallu une quantité déraisonnable pour continuer d\u2019endormir mon problème esthétique, et cette accoutumance nuit à la guérison d\u2019autres infections éventuelles nécessitant un traitement chimique similaire.Bref, il m\u2019a reproché de ne pas avoir eu plutôt recours à.la lampe solaire.Lui-même la trouve excellente pour faire disparai- tre ses boutons dans le dos au milieu de l'hiver! J'ai dû vaincre ma crainte de ladite lampe en m\u2019entourant de toutes les précautions nécessaires.ll serait exagéré de parler de bronzage foncé dans le cas d\u2019un pâlot de nature; son épiderme assaini se dore néanmoins suffisamment pour intriguer l'entourage.Sans compter que chaque bain\u2019 de soleil me procure une sensation durable de bien- être moral autant que physique.Je pense que tous les Québécois allergiques à l'hiver gagneraient à suivre mon récent exemple, seuls ou avec d'autres.La lampe agit jusqu\u2019à une distance de cinq pieds; le faisceau projeté étant de même largeur, cela permet à un petit groupe de personnes coude à coude d'en profiter simultanément: idéal pour ceux qui aiment provoquer les rapprochements en tenue légère.On peut également bénéficier du soleil artificiel en fréquentant les «studios de santé».Les expositions à l\u2019ultraviolet ne constituant dans ces établissements qu\u2019un service parmi d'autres, peut-être moins essentiels \u2014 appareils de gymnastique, sauna \u2014, l'accès à l'ensemble revient à beaucoup plus cher au consommateur qu'une lampe solaire branchée dans l\u2018intimité de son foyer.Notons enfin que, depuis janvier 1978, une nouvelle réglementation oblige à la fabrication d\u2019un modèle pourvu d\u2019un système d'arrêt automatique après : une dizaine de minutes.Une mesure de protection à l'intention des utilisateurs | portés à s'endormir dans l\u2019euphorie\u2026 12 - 11 février 1978 - La jeune fille en sarrau à rayures rouges |\u201d connaît bien son travail.) fl : Cette jeune fille, derrière le | comptoir, sait exactement quoi 5 \u2018 \u2019 Pi Ny faire lorsque vient le temps de : \u2018 vous servir parce qu\u2019elle a \u2018| | fréquenté l\u2019école des hôtesses du Colonel.in En fait, c\u2019est elle que vous voyez habituellement quand \u2018 a & vous vous rendez a la Villa ¢ 9 du Poulet.Elle est donc un membre important de l\u2019équipe = des aides du Colonel.° Le Colonel peut être fier d'elle.Elle veille à ce que tout aille comme sur des TT roulettes.Votre commande .- est exécutée selon votre goût et la jeune fille vous la remet avec un sourire.Le Colonel, ££ voyez-vous,a À un petit secret: lorsqu\u2019il commence par un sourire, un repas goûte B meilleur.che - E RE La recette du col Sanders de Poulet Frit LA : S : i Colonel Sanders et ses aides le font \u201cbon a s'en lécher les doigts\u201d .- nt PAR RÉJEAN TREMBLAY - Scène de vaudeville au Spectrum de Philadelphie en ébullition.Depuis le début de ce match hors concours entre les Flyers \u2014 les méchants Flyers \u2014 et le Canadien de Montréal \u2014 les bons Habitants \u2014, on se mailmène avec un acharnement rare.On est en octobre 1975, les Flyers viennent de remporter deux coupes Stanley consécutives en intimidant leurs adversaires, en les écrasant contre la bande, en leur caressant le museau de droites bien senties.Mais, dans cette partie, le scénario est sensiblement différent: Scotty Bowman emploie ses «beus» et, avec deux minutes à jouer, certains Flyers commencent à ressentir le poids de leurs péchés d'antan.Soudain, c'est la bagarre\u2026 une des pires de l'histoire de la ligue Nationale.On se bat partout sur la glace, avec hargne et fougue.Mel Bridgman des Flyers s\u2019en prend à Guy Lafleur Mario Tremblay arrive en trombe à la rescousse de son copain en criant à Bridgman, dans son anglais du Lac-Saint-Jean: «Come here, mon sale, my name is not Lafleur.stre!» Et Pierre Bouchard, le policier du Canadien là- dedans?Pierre, comme \u2018d'habitude, garde son sang-froid.Justement, il est assis sur le méchant par excellence des Flyers, Jack Mclllarghy: son gros poing se lève, il est prêt à frapper.Bobby Clarke, qui connaît bien Bouchard, lui crie: «Don\u2019t be mad, Pierre, don\u2019t be_ mad!» Bouchard comprend, suspend son geste, se reléve pout aller séparer deux autres adversaires inextricablement emmélés.Pendant toute la durée de cette mémorable bagarre entre les «Broad Street Bullies» et les «Beus de la rue Sainte-Catherine», Pierre, le fils d'Emile, a gardé son sang-froid.Le lendemain, les postes de radio et les journaux vantent le gros Pierre et le proclament le champion poids lourd de la ligue Nationale.Dans les tavernes, on critique Scotty Bowman qui préfère employer davantage un Don Awrey vieillissant ou une recrue comme Bill Nyrop à la place de «Butch».Un rôle qu\u2019il n'aime pas Depuis ses débuts avec le Canadien, il y a maintenant sept ans, Pierre Bouchard a toujours été controversé.Rarement un homme aura-t-il payé aussi cher son entêtement à ne pas être ce que les autres voudraient qu\u2019il soit.Rarement un homme intelligent aura-t-il connu autant de difficultés à défendre son comportement d'homme intelligent.Il suffit qu\u2019il flanque une raclée à un adversaire pour que ses partisans bombent \u2018le torse, se flattent le nombril, en proclamant avec un rire gras: «Aïe, Butch l\u2019a planté celui-là!» Pourtant, le même Bouchard doit subir des commentaires vitrioliques à la radio ou dans les journaux quand l\u2019occasion ne lui est pas fournie de jouer son rôle de gros méchant, de démolisseur d'ennemis.Des exemples?Encore cette saison, Maurice Richard, le flamboyant Rocket, l\u2019a fustigé avec une méchanceté rare dans sa chronique du Dimanche- Matin.«Pierre Bouchard est un gros flanc-mou qui n\u2019a pas de tripes\u2026 De plus, il est protégé par les journalistes», écrivait en substance le Rocket.Pendant la semaine qui suivit cet article de Richard, une tribune téléphonique alimenta le débat à la radio.Bouchard n\u2019est pas insensible à ces remarques.Je me souviens d'une conversation à Buffalo, il y a deux \u201cans, dans laquelle Bouchard me dit son dégoût pour ce rôle de tueur à gages qu\u2019on lui demandait sans cesse de re «ll peut diffé refou par le au Fq tue-lé pour - 14- 11 février 1978 : direc [+ Si quel avez contd resta en u vraif la gli qui a ferm Verc claire éner hock l\u2019avo toujd gran Verc en urs le se en eux urs leur ent vec ht à de br la eur son du not oid.nce e, il ien lève ble- ette »et fils laux pion qui sant de our tch de remplir.«ll y a des circonstances où un athlete professionnel peut et doit se servir de ses poings.Dans mon cas, c\u2019est différent: on dirait que je sers d\u2019exutoire à tous les refoulés et maniaques de Montréal.Des gars dominés par leur patron, écrasés par leur femme s\u2019en viennent au Forum et se mettent à hurler: «Envoie Bouchard, tue-le!» Et il faudrait que j'assomme tout le monde pour satisfaire ces gens-là.Unours en hibernation sa voie était toute tracée.Si on fait un effort de réflexion, on se rend compte que la situation de Pierre Bouchard est intenable.Vous avez là un gars bien éduqué, intelligent, qui adore le contact humain qu\u2019il cultive dans son autre métier, restaurateur, et vous lui demandez de se transformer en un instant en bagarreur assoiffé de sang! Qui est le vrai Pierre Bouchard?Celui qui porte le numéro 26 sur la glace du Forum; l'homme élégant à la voix douce qui accueille ses clientsà son restaurant, ou le solide fermier au volant de son tracteur sur sa vaste terre de Verchères?Bouchard lui-même est incapable de répondre \u201c directerient à cette question.Une seule chose est - claire dans son esprit: il avait besoin de dépenser son énergie, de réussir dans des entreprises autres que le\u2019 hockey.Il lui fallait trouver un moyen de se réaliser; il l'avoue sans fausse gêne.Cependant, -il précise toujours: «Réussir dans la restauration m\u2019aura été d'un grand secours; j'adore la vie \u2018sur ma ferme de Verchères, mais, pour être satisfait de moi comme homme, il me faut réussir dans le hockey, parce que le hockey est ma principale profession.» Mais le même homme soutient avec-force «que le hockey n\u2019est qu\u2018une étapé dans la vie, n'est qu\u2019un jeu et qu'il faudrait garder .une juste perspective des choses».Des types comme Guy Lafleur, Yvan Cournoyer, Mario Tremblay sautent sur la glace avec une passion toujours renouvelée; Pierre Bouchard doit faire un effort pour atteindre cet état second dans lequel baigne un athlète avant le début d'une compétition.Et il n\u2019y réussit que rarement.Lors d\u2019un fin dîner à Vancouver, la saison dernière, Guy Lafleur ne s'était pas gêné pour dire ses vérités à Bouchard: «Pierre, tu manques de concentration, tu ne travailles pas assez, t'as pas assez de coeur au jeu», lui avait déclaré Lafleur entre deux gorgées d\u2019un vin de qualité qu'avait choisi Bouchard.C\u2019est un fait que, malgré un physique imposant, une stature de géant, Pierre Bouchard ne ressemble que très peu à un hockeyeur professionnel.Raffiné, toujours poli, il est d'une délicatesse rare avec les gens qui l'entourent.Doué d'un sens de l'humour très poussé, c'est un compagnon merveilleux pour un long vol ou un repas dans un bon restaurant.Mais ce n\u2019est pas ce Pierre Bouchard-là que les gens» veulent.On se souvient du grand Bouchard du Canadien junior qui rossait les jeunes Anglais de l'Ontario qui avaient le malheur de s'attaquer aux petits protégés de Roger Bédard.Une presse délirante, entraînée par Guy Emond, bien connu dans le monde du sport pour son goût immodéré de la violence, a vite fait de Pierre Bouchard le symbole du défenseur invincible de la | veuve et de l'orphelin.De plus, les gens avaient encore souvenance d'Emile «Butch» Bouchard, l\u2019ancien capitaine du Tricolore, capable lui aussi de donner quelques bonnes taloches.Aussi, quand Pierre grimpa dans la ligue Nationale, Il serait le successeur d'Emile, le Kojak chevelu des Glorieux! C'était oublier \u2018que Pierre Bouchard avait.reçu une éducation de fils de bonne famille, dans des écoles - > # 11 février 1978 - 15 vo * privées, qu\u2019il avait fréquenté l\u2019université pendant ses\u2019 vacances d'été\u2026 ment doux.«On dit que mon père était plus rude que moi.Mon Dieu, c\u2019est tant mieux, je suis bien content pour lui.Je n\u2019ai pas reçu la même éducation, je ne suis pas comme lui, c\u2019est pas compliqué; dans un sens, j'ai connu une enfance privilégiée.Ma mère m'a souvent dit qu'eux avaient été nourris \u2018de sardines alors que nous, les enfants, avions mangé du steak.» et que c\u2019étäit un homme foncière- Lors d\u2018un entretien, il y a quelques semaines, je lui \u2018 faisais remarquer que «sa nature d'homme doux.» fl m'\u2019arrêta tout de go en s\u2019écriant: «Vous allez m'\u2019arrêter ça, ces histoires de nature d'homme doux! Je ne suis pas nécessairement doux.Je n\u2019ai pas un tempérament d'agresseur, c'est vrai, mais si on m'\u2019écrase les pieds trop souvent, je peux être beaucoup moins doux.La première fois qu\u2019on m\u2019achale, je laisse passer parce que j'ai pour principe de toujours donner une chance a quelqu\u2019un.Mais si on abuse, je deviens mauvais; je suis comme un ours en hibernation: si on le pique trop, il se réveille et donne des coups de pattes.» Ces critiques concernant son manque «d'agressivité» au jeu finissent par faire leur effet.Lors de cette conversation à son restaurant de la rue Maisonneuve, il s\u2019est informé discrètement des propos exacts des auditeurs de cette tribune téléphonique.ll a fini par - soupirer: «C\u2019est vrai que quelques adversaires com- + mencent à prendre certaines libertés avec nos petits .joueurs.» - \u2014 Le lendemain, sans raison apparente, il infligeait une série de bonnes taloches à Keith Magnuson des Black Hawks de Chicago, faisant rugir de joie la foule du Forum.; Pourtant, le même Pierre, entre deux poignées de main distribuées à des clients, expliquait: «Le monde est drôle.Si je monte dans un autobus et que le chauffeur me dit que je suis trop doux avec nos adversaires, je dois me taire.Si j\u2019arrivais dans l\u2019autobus et que, sans un mot d'avertissement, je lui plantais mon poing dans la face parce que je ne suis pas d'accord avec leur dernière grève, il serait le premier à dire: «C\u2019est un fou ce gars-là!» Pourquoi me demande- t-on de faire sur la glace ce qui serait un geste insensé dans la vie?Le sport demeure une activité civilisée pratiquée par des hommes; quand je devrai casser mon bâton sur la tête d\u2019un adversaire pour l\u2018arrêter, je prendrai ma retraite.» Bouchard aurait pu avoir une vie beaucoup plus facile.Il aurait pu d\u2019abord satisfaire la passion de ses admirateurs et écraser des nez à chaque match.Il aurait pu aussi satisfaire son entraîneur Scotty Bowman en se montrant plus «agressif», plus bagarreur.Mais, par sa volonté bien ferme de réussir à demeurer avec le Canadien grâce à son talent de hockeyeur, Bouchard a choisi la route difficile.Bowman respecte l\u2019homme, son éducation, sa politesse.II respecte moins le hockeyeur et ne manque pas une occasion de faire sentir aux journalistes que «Bouchard commet souvent des erreurs ».Bouchard a patienté de longues saisons sur le banc du Canadien, attendant sa chance.Il avait même lançé une des meilleures blagues du début des années 70 quand, faisant référence à son salaire élevé et à Danielle Ouimet dans le film Valérie, il s'était vanté «d\u2019avoir les fesses les plus payantes de la ville».{] aurait pu devenir un «vrai» régulier du Canadien la saison dernière.Une série de mauvais matchs, une légère blessure et Bowman a vite fait de Bill Nyrop le quatrième défenseur de l'équipe.Un après-midi de février, j'étais allé manger un hamburger avec Pierre dans un restaurant non loin.du Forum.Je préparais un article sur Pierre Bouchard le fermier; malgré le cadre précis de I'entrevue, on avait parlé quelques minutes de son\u2019 statut chez les Glorieux.Il avait alors mentionné: «Je ne veux pas que tu l\u2019écrives, mais je suis certain que, dans leur esprit à eux \u2014 -les cadres du' Canadien: Bowman, Ruel, Pollock, Caron.\u2014 je suis classé cinquième défenseur quoi qu'il arrive.» C'est lors de cette conversation qu\u2019il m'avait racontée également comment cela pouvait lui être .difficile de se concentrer pleinement sur son travail, comment il lui arrivait parfois de ne pas se sentir un membre à part entière de l\u2019équipe.Bouchard aurait peut-être pu se rendre la vie plus facile en acteptant de jouer le rôle d'assommeur qu\u2019on lui destinait; il aurait pu aussi laisser le Canadien pour les Nordiques de Québec et remplir là-bas toütes ses ambitions d'athlète.Il admet aujourd\u2019hui qu'il est venu à un cheveu de passer à l'équipe de la Vieille Capitale.«Mais, explique-t-il, j'ai choisi délibérément Montréal en sachant à quoi je m\u2019exposais.C'est pour cela que je suis heureux de mon sort.» Ce grand sensible a décidé de demeurer avec le Canadien.lors d'un match de crosse.Ce soir-la, on |'avait présenté à la foule massée au Forum; les spectateurs lui avaient réservé une ovation \u2018à faire trembler les fondations de l'édifice, ou tout au moins la porte du coffre-fort.de Peter Bronfman.«Quandy\u2019'ai vu combien les gens m\u2018aimaient, je me suis dit que j'arriverais a étre heureux quoi qu'il arrive.» , : + #1 Mes vaches m\u2019aiment\u2026 Ces éléments de bonheur, Bouchard les trouve un peu dans le hockey, beaucoup dañs ta restauration et sur sa ferme, et surtout dans ses relations avec sa famille et ses amis.Pierre consacre une vingtaine d \u2018heures par semaine à son restaurant, le Pierre Bouchard Steak-House, situé dans le même édifice que le restaurant de son père.Le même colosse.qui parfois assomme un «méchant» d'un coup de poing, accueille avec courtoisie des clients souvent intimidés par le fait de voir en chair et en os une de leurs idoles.Mais c'est sa Carrière de fermier qui passionne le plus Pierre Bouchard.A Verchères, il cultive une terre de plus de 225 arpents produisant foin et sarrasin.I! évoque souvent le bien-être profond qu\u2018un homme éprouve à travailler la terre, à l\u2019enrichir en sachant qu\u2019elle vous rendra vos sueurs par de meilleures récoltes.Avec ses voisins, Bouchard a constitué un groupe de travail muni d\u2019un équipement mécanique hors pair comprenant une demi-douzaine de tracteurs.Pierre espère que sa ferme arrivera sous peu à faire ses frais, à produire chaque année au moins ce qu\u2019il y investit.Quant à en amortir le prix d'achat, Bouchard ne compte pas y parvenir avant de longues années.«D\u2019ailleurs, souligne-t-il, les\u201ccoûts d'acquisition et d'exploitation des fermes sont tellement élévés qu\u2019il y aura de plus en plus d'hommes comme moi qui investiront dans l\u2019agriculture l'argent gagné dans une autre sphère d'activité.J'espère que le ministre de l'Agriculture saura tenir compte de cette nouvelle réalité.» S'il n\u2018espère pas réaliser de profits avec sa ferme dans les prochaines années, Bouchard retire déjà d'intenses satisfactions de sa vie de cultivateur: \u2018 «La terre ne te ment pas; ton seul ennemi, c'est le mauvais temps et c\u2019est un ennemi contre lequel tu ne peux rien.En ville, certains t'en veulent par envie, par jalousie ou pour toutes sortes d'autres motifs.Quand mes vaches sont bien nourries, elles m'aiment.On ne peut pas toujours en dire autant de tout le monde! » A 29 ans, Pierre Bouchard.a dépassé l'âge des folies d'adolescent.Homme mûr, un peu amer parfois, il entend poursuivre sa carrière de heckeyeur, même s\u2019il est bien conscient des servitudes attachées à son nom \u2014 être le fils d'Emile, que la légende a rendu encore _ plus fort et plus grand \u2014 et à son physique \u2014 il y aura toujours des gens qui voudront qu'il se comporte comme un «bouncer » de cabaret de troisième ordree ( EE Diner damoureux! ___ La Bonne Cuisine de Perspectives par Margo Oliver Coutume un peu désuéte mais combien charmante que celle de fêter la Saint-Valentin! Je vous offre cette semaine un dîner pour deux très soigné mais ne demandant que peu de préparation de dernière minute.Le - menu que voici permet à l'hôte ou à l'hôtesse de se conduire en invité, c'est-à-dire de causer tranquillement au salon, avant de passer à table, tout en prenant l'apéritif et en dégustant quelque amuse-gueule.Dressez la table avec goût, baissez un peu l'éclairage et faites tourner un disque qui créera l'ambiance que vous aimez.MENU Amandes rôties Céleri farci Bouillon au céleri Veau en bouchées fines Nouilles vertes et champignons Fonds d\u2019artichauts Saint-Germain Tomates farcies Parfait aux framboises Biscuits croquants au citron Vin blanc sec (bordeaux, bourgogne ou vin d'Alsace) Champagne ou autre vin mousseux.BOUILLON AU CÉLERI 3 tasses de bouillon de poulet maison 2 grosses branches de céleri (avec les feuilles), hachées grossièrement 4 branches de persil Sel et poivre (facultatif) 1 cuil.à table de persil haché Petits croûtons Chauffer le bouillon jusqu'à ébullition.Ajouter le céleri et les branches de persil, couvrir et laisser mijoter, 30 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon ait vraiment pris le goût du céléri.Passer, goûter et ajouter sel et poivre si cela est nécessaire.Parsemer du persil haché.Mettre dans les bols et garnir de petits croûtons.(2 portions) VEAU EN BOUCHÉES FINES De 4 de livre à 1 livre d'escalopes de veau, préparées comme il est indiqué plus bas (voir note) Sel et poivre Le jus de citron Farine 2 cuil.à table de beurre 3 cuil.à table de vin de Marsala 2 cuil.à table de bouillon de veau ou de poulet Saler et poivrer les petites languettes de veau et les arroser du jus de citron.Les enfariner légèrement.Chauffer le beurre dans une grande poêle épaisse.Faire frire les languettes rapidement, 1 minute de chaque côté; elles ne doivent être que très légèrement brunies.Les mettre dans un- plat préalablement réchauffé, à mesure qu'elles sont prêtes, et les garder chaudes, à four doux.Verser le vin et le bouillon dans la poêle, y remettre les languettes et bien chauffer le tout.Servir immédiatement.(2 portions) Note: les escalopes, habituellement prises dans la fesse, doivent avoir 4 de pouce d'épaisseur.Pour cette recette, il faut les parer parfaitement c\u2019est-à-dire les débarrasser de tout gras, petites peaux ou tendons.Les mettre ensuite entre deux feuilles de papier ciré et les battre, avec un maillet ou un rouleau à pâte, pour les amincir autant que possible, c\u2019est-à-dire à \u2018a et même \u201c1e de pouce d'épaisseur.Couper alors les escalopes en languettes de 4 pouces de longueur sur 1%2 pouce de largeur.NOUILLES VERTES ET CHAMPIGNONS 1 cuil.a table de beurre ou de margarine v4 de livre de champignons frais, tranchés minee Ce Sel et poivre 3 onces de nouilles vertes (voir note) 1 éuil.à table de beurre ou de margarine 1 cuil.à table de persil haché Chauffer 1 cuil.à table de beurre ou de margarine, dans une poêle épaisse.Y cuire leschampignons à feu vif, jusqu\u2019à ce qu \"ils soient légèrement brunis.Saler et poivrer.Cuire les nouilles à l\u2019eau bouilfante salée, 5 minutes ou pour qu'elles soient juste tendres; les égoutter.Ajouter 1 cuil.à table de beurre ou de margarine, le persil et les champignons et brasser le tout délicatement, à la fourchette.Servir immédiatement.(2 portions) Note: les nouilles vertes sont colorées avec des épinards.On les trouve dans les boutiques de spécialités alimentaires; elles viennent habituellement d'Italie.On peut les remplacer par des nouilles aux oeufs ordinaires.FONDS D'ARTICHAUTS SAINT-GERMAIN 2 artichauts moyens | La moitié d\u2019un citron VA cuil.à thé de farine - 1 cuil.à thé de sel 3 tasses d\u2019eau 1 tasse de petits pois congelés 1 cuil.à table de beurre (ou de margarine), fondu 1 pincée de feuilles de sarriette séchées Sel et poivre Beurre fondu Raser les queues des artichauts, pour que ceux-ci reposent à plat, et raccourcir leurs feuilles, avec un couteau bien tranchant, pour que les fonds aient environ *3 de pouce de hauteur.Ne pas enlever le foin, aussi \u201c appelé barbe, partie non comestible au - centre du légume.Enlever toutes les feuilles autour de la.base et parer le légume autant que possible, avec un couteau à éplucher'les légumes, sans toutefois toucher à la chair des fonds.Frotter de citron toutes les parties coupées des artichauts, pour les empêcher de noircir.Purger ce qui reste du demi-citron et mettre le jus dans une casserole moyenne.Ajouter la farine et 1 cuil.à thé de sel et mêler, avec une cuillère de bois.Ajouter l\u2019eau, en brassant, et chauffer jusqu\u2019à ébullition.Ajouter les fonds d'artichauts, chauffer de nouveau jusqu'à ébullition, baisser le.feu et laisser mijoter, de 25 à 30 minutes ou jusqu\u2019à ce que les fonds soient tendres.Les retirer de l\u2019eau et laisser refroidir suffisamment pour pouvoir les manipuler.Dégager et retirer le foin au centre des fonds, avec une cuillère.Mettre les fonds dans un petit plat a cuire, beurré.Cuire les pois, selon les indications sur leur empaquetage, et les égoutter.Les mettre dans le bocal d\u2019un mélangeur électrique, avec 1 cuil.à table de beurre.Réduire en purée.(On peut aussi passer les pois au gros tamis et ajouter le beurre a la purée obtenue.) Ajouter la sarriette ainsi que du sel et du poivre au goût.Mettre dans les fonds d\u2019artichauts; pour ce faire, utiliser, si-on le désire, une seringue a pâtisserie et disposer la purée de pois en rosette.Chauffer le four à 450°F, peu avant le moment de servir.Arroser la purée de pois d\u2019un peu de beurre fondu et cuire les artichauts, 10 minutes ou jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient très chauds et que leur garniture soit légèrement brunies.(2 portions) PARFAIT AUX FRAMBOISES 1% cuil.à thé de gélatine en poudre 2 cuil.à table d'eau froide La moitié d\u2019un paquet de 14 onces de framboises congelées % de tasse de sucre Ya tasse de champagne ou d'un vin de type champagne Va tasse de crème double (35 p.c.) Crème fouettéesucrée Violettes confites ou framboises partiellement décongelées (voir note) Faire tremper la gélatine dans l\u2019eau - froide 5 minutes, dans une casserole moyenne.Passer les framboises au tamis, après les avoir laissé décongeler; jeter leurs petites graines.Ajouter la purée de\u201d \u2018framboises à la gélatine détrempée et chauffer le tout, en brassant, jusqu\u2019à ce 16 - 11 février 1978 au ur Wp ® es e) = \u2018a yO que la gélatine soit dissoute.Ajouter le sucre et brasser jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit dissous.Laisser refroidir, sans réfrigérer et sans mettre dans de l\u2019eau glacée.Ajouter alors le champagne, en brassant.Refroidir la préparation, en plaçant la casserole qui la contient dans de l\u2019eau glacée, jusqu'à ce qu\u2019elle commence à prendre.Battre au batteur rotatif jusqu\u2019à ce que ce soit léger et mousseux.Fouetter la crème double et l\u2019incorporer à la préparation.Mettre dans deux verres à parfait et réfrigérer.Décorer chaque portion, au moment de servir, d\u2019une touche de crème fouettée sucrée et d'une violette confite ou d'une framboise partiellement décongelée.(2 portions) Note: les violettes confites, habituellement importées de France, se trouvent dans les boutiques de spécialités alimentaires.Les framboises qui contiennent encore de petits glaçons ont presque l\u2019air de baies fraîches.BISCUITS CROQUANTS AU CITRON lA tasse de beurre ramolli 1 tasse de sucre 2 jaunes d'oeufs 1 cuil.à thé de jus de citron 2 cuil.à thé d\u2019eau : 1% tasse de farine à tout usage, tamisée 1 cuil.à thé de poudre à lever YA cuil.à thé de sel 1 cuil.à table de zeste de citron râpé 1 blanc d'oeuf Sucre rouge Bien battre ensemble le beurre et le sucre, pour que le mélange soit en crème.Ajouter, en battant, les jaunes- d'oeufs,le jus de citron et I\" eau.Tamiser ensemble la farine, la poudre à lever et le sel et ajouter au mélange en crème, ainsi que le zeste de citron, en mélant bien.Réfrigérer la pâte.Chauffer le four à 375°F.Assouplir la pâte, en la travaillant directement avec les mains,-et la rouler, sur une planche enfarinée, en une abaisse miñce (\"sde pouce d'épaisseur).Y tailler des biscuits, (en forme de coeur si on le désire) et mettre - ces derniers sur des plaques non graissées.Badigeonner légèrement de blanc d\u2019oeuf non battu et saupoudrer de sucre rouge.(Attention de ne pas laisser le blanc d'oeuf déborder les biscuits Car ces derniers-colleraient à la plaque.) : Cuire au four, 8 minutes ou jusqu à ce que les biscuits soient très légèrement brunis.Laisser reposer Tou 2 minutes, dégager délicatement les biscuits des plaques, les mettre sur des clayettes et les y laisser refroidir.(Environ 4% douzaines)e: , \u201c11 février 1978 - 17 ' » 1 UN REGIME ENREGISTRE DEPARGNE-RETRAITE \"POUR ELLE&LUI | LE REER \u201cENTRE CONJOINTS\u201d DE LA STANDARD Enfin, considérons la flexibilité d\u2019un tel régime.Vous pourrez recevoir la rente .de l'un de vos REER lorsque vous le désirez tout en laissant l'autre accumuler des Votre retraite approche-t-elle plus ou moins rapidement?Il faut vous y préparer - judicieusement.Vous participez peut-étre déjà à un régime d'épargne-retraite avec 4 votre compagnie ou individuel- bénéfices.lement.Nous aimerions vous EE k = Autant de REER que parler d'un autre genre de 3 y d'institutic REER \u2014 notre REER \u201centre 3 financiè conjoints\u201d \u2014 grâce auquel vous et votre conjoint pourrez diminuer de moitié le fardeau fiscal et partager les bénéfices.Une question d'équilibre.C'est simple.En vous allouant chacun une part de La Standard se mesure avantageusement à tous: REER individuels, REER collectifs (pour les petites entreprises et des groupes d'individus) et bien sûr notre REER \u201centre conjoints\u201d.Nous votre revenu anticipé de pi \"G2 3g aimerions également retraite, vous créez un - f .- «38 souligner que nous équilibre.Cette i 4! re 3 sommes les premiers convention implique que ©\" a 74x dans le domaine tous les deux aureza 58 58 des rentes collectives, c'est-à-dire la gestion ex des caisses de retraite des petites, moyennes et grandes entreprises.Nous consacrons toute cette expérience et le même enthousiasme à chaque individu.À La Standard, nous cherchons à vous rendre la vie plus agréable.Téléphonez à l'un de nos représentants dès aujourd'hui.Mettez à votre service nos 144 années d'expérience .parmi vous.payer des taxes sur vos +.pensions \u2014ce qui à , ; première vue n\u2019est A ee pas trés réjouissant\u2014 mais voyons-y de plus prés.En réalité ce mécanisme abaissera votre revenu imposable, réduira le montant total de vos impôts et augmentera votre revenu global après-taxes à tous les deux.Tous pour deux\u2014un pour fous Si chacun de vous avez un revenu - substantiel, il est préférable de songer à notre STANDARD REER individuel plutôt qu\u2019à notre REER asie, LIFE \u201centre conjoints\u201d.Si tel n'est pas le cas, selon l'écart entre vos revenus imposables, nous croyons fermement que notre plan spécial \u201centre conjoints\u201d est le choix idéal à long termé.En fait, si votre conjoint n\u2019a pas d'autre compagnie d'assurance sur la Vie revenu, l'apport du revenu de la pension pourra générer $1 000 d'exemption pour chacun de vous; ce qui n'est sûrement pas à dédaigner.NOTRE PASSÉ EST GARANT DE VOTRE AVENIR \u201d \u201d Le seul blouson dont vous aurez besoin, peu importe la saison ou la raison.LeSUPERJACKET léger comme du duvet et incroyablement chaud.La doublure miracle du SUPERJACKET est du même genre de tissuqu'on a conçu pour les aventures dans l\u2019espace.1! garde le corps chaud tout en étant gr et mince.Vous aimerez cette sensation de liberté lorsque vous mettrez votre SUPERJACKET qui vous ira à merveille, pour courir au magasin, jouer un match de golf, faire une partie de pêche \u2026 ou tout simplement vous amuser dans la cour.C\u2019est si incroyablement léger que yous ne pourrez croire qu'il vous garde si bien au chaud, même par temps très roid: - \u2019 La veste toute saison Vous n\u2019aurez plus besoin d'une garde-robe remplie de vestes pour les différentes saisons.Le SUPERJACKET vous tiendra au chaud ie printemps, l\u2019été, l\u2019automne et même l'hiver.C\u2019est vraiment très chaud tout en étant confortable et à la mode.C'est une veste que vous aimerez porter encore et encore .Vous l'emporterez en voyage, quand vous ne serez pas certain de la température quil fora.(La veste se plie facilement et prendra très peu d'espace dans votre valise.~ uf \u2018Doublé de ce même tissu Rr miracle qui garda les I astronautes au chaud dans l'espace.De plus, il est imperméable à 100 p.c.; donc vous pouvez le porter sous la pluie, la neige, le grésil et la brume.Un blouson qui ne blanchira pas, peu importe le nombre de fois que vous le mettrez dans la machine à laver.Et parce qu'il est lavable pensez à tout l'argent que vous épargnez à ne pas le faire nettoyer! 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Pn am av Pe opm em Avez-vous déjà rencontré la femme modèle proposée par les messages publicitaires de la télévision?Il s\u2019agit d'une personne ni trop jeune, ni trôp vieille, impeccablement maquillée et coiffée, habillée à la dernière mode, qui n\u2018a que trois choses en tête: laver le linge; cirer les parquets et préparer les repas avec des trucs instantanés.Ses enfants sont adorables, même si, pour les besoins de la cause, ils s'appliquent à salir leurs culottes plus que de raison; son mari est du genre facile à épater: il s\u2019extasie devant chaque serviette qui sort de la sécheuse et il admire béatement les parquets luisants de cire et les meubles fraîchement époussetés; il n\u2019a que des éloges pour les soupes et les gâteaux en sachets.La dame de la télévision a des idées fixes: elle est en compétition avec toutes les autres femmes du pays et ne peut admettre qu\u2019une autre ait du linge plus propre que le sien.A quoi voit-elle que son linge est plus propre?jusqu'ici, je n\u2019ai vu aucune l\u2019examiner au microscope.Elle tient aussi mordicus à ce que son linge soit plus blanc, méme si, de nos jours, on n'utilise que des draps de couleur ou a motifs tellement complexes qu'on ne sait plus s\u2019ils sont sales ou pas.\u2026 Ma grand-mère aurait fait une très mauvaise «dame de la télévision».Ce n\u2019est pas elle qui aurait affifmé qu\u2019un gâteau en sachet goûtait comme celui de sa grand-mère; elle appelait un chat un chat, et un gâteau insipide, une cataktrophe culinaire.La dame de la télévision se donne beaucoup de mal pour en faire le moins possible; avec les produits qu\u2019elle emploie, tout se règle en un tournemain.On se demande ce qu\u2019elle mijote durant son temps libre.Elle serait bien bête de se mettre à fabriquer de vrais gâteaux, de la vraie soupe ou du vrai café puisque son mari et ses enfants sont si manifestement satisfaits des succédanés: ils affirment en choeur que le faux jus -d'orange est meilleur que le vrai, que les pâtisseries faites en usine sont plus délicieuses que telles qu'on prépare à la maison, que le ragoût en conserve vaut bien le boeuf braisé-amoureuse- ment mijoté avec la touche personnelle de la cuisinière.Vraiment, la dame de la télévision serait stupide de se donner la peine de cuisiner pour des gens qui manquent si manifestement | de godt.C'est curieux mais, quel que soit le nombre de produits que j\u2018utilise pour enlever les taches du lavabo, faire briller les casseroles, astiquer les parquets, lessiver le linge, simplifier les opérations culinaires,\u2018 je n\u2019arrive télévision.La vapeur défrise mes cheveux, le récurage du linoléum éclabousse mon beau chemisier, le ménage de la salle de bains écaille le vernis de mes ongles.Je crois savoir pourquoi la dame de la télévision est toujours si impeccablement maquillée et coiffée: comme elle ne gaspille pas son temps à cuisiner, elle a le temps de regarder la télévision.C'est là qu\u2019elle apprend quel shampooing employer pour avoir les cheveux les plus souples, avec quel fond de teint se maquiller pour avoir l'air jeune et resplendissante, et sur- | tout quel antisudorifique la rendra absolument inodore et sans saveur, quel que soit le nombre de parquets et de lavabos qu\u2019elle aura récurés dans les annonces précédentes.il faut dire que ma famille ne manifeste aucun esprit de coopération.Personne ne s\u2019extasie devant les parquets, si étincelants soient-ils, ni devant | \u2018exquise odeur de propreté des serviettes, ni devant des croûtes de tartes annoncées dans les «commerciaux».Les membres de ma famille sont décourageants; ils ont plutôt tendance à protester si la soupe a collé au fond de la casserole et à hurler s\u2019il ne reste pas de chaussettes propres dans leurs tiroirs.Quant à savoir si leurs vêtements sont plus propres que ceux des voisins ou si -notre parquet est le plus brillant du voisinage, ils s\u2019en balancent complètement.Mais, à bien y penser, je ne voudrais pas non plus avoir pour partenaire l'homme de la télévision, qui semble si idiotement satisfait de lui-même et de tout le monde, ni comme enfants ces petits monstres qui agissent comme des singes savants et qui réclament à grands cris les produits les plus insipides.Non, décidément, je préfère ne jamais rencontrer la dame de la télévision: j'en aurais trop long à lui dire! Je lui dirais que ma grand-mère n'avait pas cinquante-six sortes de produits nettoyants dans son armoire: avec un pain de savon Barsalou, élle lavait le linge, les parquets et tout le \u2018reste, et sa famille ne s\u2019en portait pas plus mal.Je lui dirais que les messieurs de la publicité devraient cesser de placer la propreté au-dessus de toutes les autres vertus, y compris les vertus théologales.Etant donné la crise de.l'énergie, il serait peut-être indiqué d'éçonomiser l\u2019eau chaude et les détergents.- L'environnement ne s'en porterait que mieux et la dame de la télévision, enfin libérée de-son obsession du nettoyage, pourrait peut-être prendre des cours de cuisine.Henriette Major | jamais à avoir I', allure de la dame de la 11 fowrier 1978 OEE HEATING agit pendant des heures! et gx TMS soulagement durable - des douleurs arthritiques © muscles endoloris © courbatures de la grippe La chaleur a des propriétés thérapeutiques reconnues pour soulager les douleurs arthritiques, muscles endoloris et ankylosés.courbatures de la grippe.Des tests cliniques ont prouvé qu'un massage de 30 secondes avec Mentholatum DEEP HEATING® RUB\u2014 ou LOTION \u2014 procure des heures de chaleur.Le soulagement dure\u2018 Et DEEP HEATING agit vite\u2026 pénètre jusqu - centre douloureux, pour vous soulager.Utilisez Mentholatum DEEP HEATING pour un soulagement durable des douleurs arthritiques.muscles endoloris et courbatures de la grippe.Mentholstum deep heating onguent où lotion, à chaleur pénétrante PITS Visitez 28 excitantes colonies et sx-colonies françaises aoc cath collection spectaculaire de 55 timbres de \u2014 Is tout pour 16c ssslementi Tron bo brbrant Sahara; partez pour un safari au sein du\u2019 mysterieux Congo: découvrez les terres gelées de l'Antarctiquel {1 y a des animaux seuvages, des fleurs superbes, des merveilles de paysages, sur des timbres colorés de toutes formes et de toutes dimensions PRIX CATALOGUE: pius de $3.00! 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( .à Jdescigarettes actuelles.4 La , \u2018À Faite d'un mélange nouveau de \u2018 tabacs légers, cueillisaumoment à même où ils sont à leur plus à blond, c'est la première ciga- té exceptionnelle.un goût naturellement léger!