Dimanche-matin, 11 mars 1979, Cahier 3

[" veus, ve oF TR EY TE TRA | TR es \u2014\u2014 ER NN a ® + = SON \u2014 SS 3 an RN = > $ R se N 0 = RN se S x RN Se S 3 aa S NX S S = RD S RN = = à.NB N = S NN NH NN x S S Na Nl a RN Nh , DN S - N Ne SS S =X .n | Rh rr S a i S = SR ss 3 S A £3 ANN eo S MR ® = E RSS % 2 RS RN S , S NH NS BR = > = a EN = S né N N N S S , Se N = = a = .AN xs & RE a N X RN , NN $ ss a XN , » = S 3 .S S a S , es nN \\ SRR Nk SN NX S SNS , S S S NR AN S & A oy SE » , RN DN s À NN a = = J Wa AN NN We » LL Mm .= = ARN = = nN ] 3 a S == SN + = A S = .SN se sx y N & FF BN RN Pres de ur Sr S - 5 NS S es $ AHN SSSS + S RN SR: S WE s AA S spa = S RON a w= So ol NS & = RN SET = RN SO S \\ s ss = = = S > N + > == RD oN + S 3 3 S SN SN AN ON , R N NER $ £ NR \u201cnen, a = Is S ee > S =: X * A 5 N : po ana SN Ne WW SN > SR RN pen 2 > se NX N Wan s x .PAGE C2 \u2014 DIMAN \u2014derirezs-msous Le consommateur aux prises avec un commerçant ou un fabricant peu soucieux de la qualité de leurs roduits ou désintéressés du service après vente peut.aire appel à CONSOMMACTION, par écrit.Nous irectement ou nous dirigerons le consommateur vers les personnes qui Pai e des coMtrats de - Pde wds Ga en gon snl Vas Fs Siw nied respectant cette regle élémentaire, vous achèterez selon vos besoins et non selon vos envies.e N'achetez que ce dont vous avez besoin.Faites une liste et respectez-la.© Ayez l'oeil vif.Dans beaucoup de magasins, les articles en vogue sont à portée de la vue.Cela vaut donc la peine de se pencher ou d'étendre le bras pour trouver es produits moins chers.Les étalages à l'extrémité des allées n'offrent pas toujours des aubaines.Donnez-vous la peine de comparer avec le prix courant.® Faites vite.Plus longtemps vous demeurez dans un magasin d'alimentation, plus vous courez le risque de succomber à vos impulsions.Comme vos fantaisies peuvent vous coûter de l'argent, il vaut mieux vous en tenir à votre liste.© Cessez d\u2019être fidèle à une marque.Beaucoup de chaînes d'alimentation ont leurs propres marques dont la qualité est comparable à celle des marques populaires.De fait, la plupart de ces produits- sont identiques, mais les marques du magasin coûtent habituellement moins cher.Dans certaines régions du pays, les produits sans nom sont apparus dans les supermarchés.Ces articles sont meilleur marché parce que le fabricant dépense moins d'argent pour la publicité et qu'il se sert de produits inférieurs; la valeur nutritive est cependant la même.\u2026 © Achetez des produits saisonniers.Varier le menu des repas selon les saisons peut représenter des économies, surtout en ce qui a trait aux fruits et légumes, car les prix sont plus bas et le choix est meilleur lorsque l\u2019approvisionnement est abondant.© Achetez moins de viande.Sur l\u2019argent consacré aux aliments, vous en dépensez environ un quart pour la.viande et la volaille.Produit très cher, la viande peut être remplacée par d'excellents substituts comme les oeufs, le fromage et le lait.Souvent ie poisson et la volaille coûtent moins cher que ie boeuf et le porc.Mais vous pouvez économiser beaucoup, tout simplement en achetant moins de viande, en choisissant des morceaux meilleur marché et en réduisant les portions que vous servez.\u201c © Allez faire vos provisions seul.Vous serez ainsi plus efficace.Les achats impulsifs des membres de votre famille qui vous accompagnent peuvent vous coûter de 15 à 20 % de plus.Si vous devez emmener vos enfants, soyez ferme et ne vous laissez \u2018pas imposer bonbons et gâteries.e N'allez faire vos provisions qu'une fois par semaine, ou même moins souvent.Allez-y au moment où les aubaines apparaissent sur les rayons.Le meilleur moment pour préparer votre liste d'achats est le mercredi, jour où les rabais sont annoncés dans les journaux.e Lisez attentivement les étiquettes.Vous saurez ainsi ce que vous achetez, et en quelle quantité.Vérifiez aussi le prix à l'unité inscrit sur les rayons.Il vous apprendra ce que coûte un produit au gramme ou à l\u2019once.e Surveillez les erreurs.Au moment de la pesée, gardez un oeil sur la balance.Surveillez aussi la caisse enregistreuse.L'erreur est humaine et\u2026 il n\u2019y a pas de petites économies.e Payez comptant.Afin de ne pas trop dépenser, ne payez jamais vos aliments par chèque, et ne les achetez pas à crédit non plus.N'hésitez pas à remettre un article sur les rayons si vous n'avez pas les moyens de vous le payer.' (Consommation et Corporations-Canada) vente, des contrats de commerçant.ront.Le lettres expédiées au commerçant, des réponses de ce es documents nous tervenir plus efficacement auprès des marchands ou des fabricants mis en cause.de lecteur doit éga leno son nom, son adresse et son numéro de téléphone sur sa lettre, _ #5 vdi NIRS a a eae TR BR Ri Ci asi wi «Celpmb,.Mopiraal,, W28- crédit, des garanties, des ermettront d\u2019in- mais seules les initiales de son nom apparaîtront dans le journal.Nous essaierons de répon tôt possible, en tenant compte en premier lieu des sujets qui semblent intéresser le plus grand nombre possible de lecteurs.Tous les envois doivent être adressés à CONSOM- MACTION, Dimanche-Matin, 5701, rue Christophe- re le plus .REG Sneha ER Le pa RUE EE PNG oP wm am ls PN pn mn IR ON PN o> An pe mm pp wi my pn mm pm 1e \u2014 TIO 7 ™ Ma 0% 3:00 = ed ohne ri ae RES RIE Une étude de la Coop des consommateurs: Pas économique d'acheter son boeuf en quartiers par Gilles St-Jean Une douche glacée, c'est le cas de le dire, pour les consommateurs qui, depuis la montée incontrôlée des prix de cette denrée il y a quelques années, achetaient leur boeuf au quartier: selon une étude réalisée par la Coop des consommateurs de Montréal, l'achat de boeuf en quartier et dépecé pour fins de congélation se ré- vèlerait non seulement pas économique de tout, mais encore, les consommateurs seraient-ils, dans a plusieurs cas, les victimes d\u2019une fraude monumentale.Les chiffres publiés par la Coop font peur: les enquêteurs, après avoir visité 10 boucheries québécoises (cinq à Montréal, deux à Québec, une à Rimouski et à CHi- coutimi) constatent que le prix réel du boeuf acheté est 60% plus élevé que le prix affiché, que la moitié des commerçants consultés pratiquent la fraude, que sur ces dix bouchers, six emballent leur marchandise pour congélateurs de façon inadéquate, et ça continuel.Les enquêteurs, rapporte la Coop, ont acheté chez ces dix commerçants des arrières de boeuf de première qualité (A-1), affichant une attitude confiante et laissant le boucher découper l'arrière à son goût.Les enquêteurs se sont procurés 1,629 livres de boeuf, à un coût moyen de $1.77 la livre, pour un total de $2,927.Il va sans dire que le boeuf acheté était sensé étre livré empaqueté et prét a congeler.La Coop signale que selon le Centre d\u2019information sur le boeuf, une perte de 25% est normale.Pour leur part, après un examen très attentif et une reconstitution des quartiers de boeuf que se sont procurés les enquêteurs, le boucher de la Coop qui posait le jugement final sur la qualité des achats a constaté pour sa part une perte moyenne de 35.5%.On ajoute qu\u2019après avoir reconstitué et pesé chaque morceau, évalué la qualité de la viande, vérifié l'emballage, l'étiquetage et la qualité de la congélation, \u201cil a été tenté d'accrocher ses couteaux, tellement ses confrères lui ont fait honte\u201d.Un seul est acceptable.Sur 10 arrières de boeuf achetés, mentionne la Coop, un seul est acceptable, : encore que le pourcentage de perte en : soit élevé (33%); il est impossible, | souligne-t-on, d'affirmer de façon catégorique, que le boucher n'a pas coupé ses coins \u201cronds\u201d, ce qui, selon la Coop, constitue une façon détournée de tromper le consommation.Le prix de revient de cet achat est exactement le même que ce qu\u2019aurait coûté cette même viande achetée au détail cette semaine-là, prix moyen basé sur ceux de Steinberg et - Cooprix, ajoute-t-on.Les neuf autres cas examinés par les enquêteurs de la Coop sont carrément inacceptables.Les auteurs du rapport estiment que l'on s'est fait avoir, sinon sur la qualité et la quantité, du moins sur la présentation.Si la quantité était correcte, : la qualité telle que demandée, l\u2019étiquetage et l'empaquetagé spécial requis pour la congélation étaient inadéquats\u2026 Cinq cas de fraude.\u201cDe toute évidence, peut-on lire dans le rapport d'enquête, la transaction a été profitable pour deux commerçants, qui ont refilé de la vache mal coupée, mal .congelée, très mal emballée et mal éti- pourcentage de perte était importante.\u201d On en donne en exemple un arrière de boeuf de très belle qualité.très bien emballé sous vide après avoir été surgelé, en signalant qu\u2019il s'agit là de la meilleure technique de congélation, mais dont le faible pourcentage de perte totale cache quelques morceaux de devant, l'absence de surlonge, et plus de 30% du poids en boeuf haché relativement gras.On ajoute au demeurant que parmi ces cinq fraudeurs, trois avaient invité le client bonasse à assister au débitage de la viande.Selon les auteurs du rapport, le fait de vérifier le choix de la viande et sa coupe n'est pas tout.Dans certains cas, on emballait la viande dans du simple papier brun, on repliait le steak - avant la congélation.- et certaines parties avaient tellement perdu de sang qu\u2019elles avaient trop vieilli avant de geler.D'autres n'indiquaient rien sur les emballages, obligeant le consommation à défaire le paquet et réidentifier sa marchandise.$300 de trop.Pour déterminer la valeur marchande des viandes achetées, les enquêteurs ont, rappelons-le, fait la moyenne des prix de chaque pièce équivalente achetée la même semaine chez Steinberg et Cooprix.On a évidemment reclassé les morceaux de devant et de vache à leur vraie valeur et l'on a effectué les calculs idoines, pour en arriver à la conclusion.qu'achetés à l'épicerie à la pièce, ces marchandises auraient coûté: $2,667, au lieu de $2.927! Cela permet aux auteurs du rapport de conclure gue méme en faisant exception y des cas de fraudes, aucune économie n'est possible en achetant son boeuf en quartiers, et ce même avant d'en arriver au congélateur.Les prix d'utilisation d\u2019un congélateur sont.selon la Coop, de 13 sous la livre d'aliments qu'on y dispose - en moyenne.Cela dit, on estime qu'il faudrait réaliser une économie de 13 sous à l'achat de chaque livre d\u2019aliment pour que l'utilisation du congélateur ne se fasse pas à perte, ou tout au moins, pour réaliser un petit profit.Un autre son de cloche.Selon Mme Mireille Beaulieu, auteur de à (Photo d archives Truc absolument nécessaire si vous tenez à acheter votre boeuf en quertier: aidez le boucher pendant la préparation et l\u2019embatlage\u2026 neufs livres de cuisine, dont le dernier vient de paraître, il est dangereux de généraliser en disant que cette enquête permet d'affirmer qu'aucune économie n'est réalisée.Mme Beaulieu achète son boeuf au quartier et voici pourquoi: \u2018Avec la hausse constante des prix du boeuf, explique-t-elle et en sélectionnant sévèrement le boucher où vous faites af- taire, on peut penser que l'économie ne sera pas énorme.Mais elle est là tout de même.\u201cLà comme ailleurs, le consommateur .a intérêt à se renseigner sur la conduite antérieure du boucher avec qui il veut transiger pour un quartier de boeuf, ainsi que sur la qualité de son travail.L'idéal est d'assister à toute l'opération, de la sélection de la carcasse dans la chambre froide - il faut bien vérifier l'estampe de qualité -apposée par le gouvernement fédéral - puis de passer ensuite à toutes les étapes.\u201cLe boucher doit trancher, emballer et étiqueter ces viandes.L'idéal est donc de s'installer à l'étal avec lui et de préparer soi-même l'empaquetage en vérifiant s'il n'en détourne pas.Cela dit, bien sûr.quand on ne connaît pas son boucher.Si on lui fait confiance.c'est une autre affaire.\u201d Mme Beaulieu.qui a elle-même effectué ces opérations en compagnie du boucher chez qui elle achetait un quartier de boeuf pour la première fois, s'en déclare enchantée et estime qu'avec un peu de méfiance, on arrive à en avoir pour son argent.Par contre, si l'on tient compte que la ménagère normale n'a pas toujours le temps de passer toute une journée à la boucherie à Surveiller un boucher dépecer un boeuf, la question se pose à nouveau: est-il payant d'acheter un quartier de boeuf?\u2026.Acheter les parties préférées.La Coop estime que l\u2019on peut réaliser une économie à la congélation en achetant des morceaux que l\u2019on préfère, et en les faisant couper de manière dite \u201céconomique\u201d, quitte à remplir son con- -3HONVWIO hi it he quetée.Les trois autres (accusés de : - (Photo d'archives) gélateur avec des légumes, une économie fraude) se sont permis des substitutions Pour être certain de la qualité, il faudrait, selon la Coop, suivre la carcasse de la plus intéressante, selon les auteurs du mais surtout des omissions, tellement le sélection jusqu\u2019à l\u2019empaquetage.\u2026 Ce et rapport.: ED 3OVd \u2014 6.61 SHVW LL \u2014 NILYW EEE EA = wed - .AGE C4 \u2014 DIMANCHE-MATIN \u2014 11 MARS 1979 Abus de radiographies Mme C.D., Coaticook Dun ant pris un rendez-vous , dentiste, à la Clinique r mon fils chez le Dr Jean-Guy ire de Coaticook, ce dernier a refusé à mon enfant de lui nettoyer les dents et d\u2019 appliquer un traitement au fluorure, parce que ie 0 radiographies de routine.& refusais de lui pourquoi: je considère ces radios aire passer des comme un abus de la part des dentistes; c\u2019est à croire que tous ceux qui entrent dans un cabinet de dentiste doivent s\u2019y soumettre.J'estime que les dentistes ont le droit de vous donner des conseils mais ils ne pouvent vous obliger phies.ll s'agissait là d\u2019un enfant de tro es médecins déconseillent ce type de traitement aux \u201cDoit-on tiers l'abus des radiograph par les contribuables par le biais er que les enfants en bas Nous avons communiqué, à l'Ordre des dentistes du Québec, avec le syndic de cette association, le Dr Florent Terriault.à subir des radiogra- ans et demi, et je crois ies, payées, après tout, ins assurance-maladie?\u201d A l'énoncé de votre histoire, le Dr Terriault \u2014 nous lui avons parié au téléphone \u2014 a dû sourire.ll a, en tout cas.commenté: aris Ss ss BEER \u201cLes dentistes se servent des radios pour compléter leurs examens visuels; il est préférable, selon l'Ordre, d\u2019utiliser les radios pour s'assurer de l'état complet du patient.Nous ne saurions blâmer un dentiste qui utilise les radios selon une méthode convenable, puisqu'il assure ainsi un bon exercice de la profession, quoi qu\u2019en pensent certains dénigreurs.\u201d Devant le refus du Dr Dubois de compléter le traitement curatif de la bouche de votre enfant, le une, EE Vous ENT STA UT tonne, 63 > plomb, tonne \u201cde\"plume ved - hn Dr Terriault explique: \u201cLe praticien a le droit de soigner qui il veut, surtout si le patient refuse de se plier à l'examen complet, examen qui sous-entend les radios.Comment pourrait-on détecter des caries internes sans radiographies: l'examen visuel est insuffisant, dans ces cas-là!\u201d Le Dr Terriault, conscient que certains membres de I'Ordre pourraient quand même abuser des radiographies, tempère tout de même son Baty oY oy pèse IY; IE lourd?; £ AR: oH Ket: : C1} ak : Rice gut : + « mir » Que/lFad! Gouvernement du Québec Ministère de la Justice Ministère de la Justice Direction des munications Nom 1200, route de l\u2019Église ; Québec Adresse Palais de Justice Direction des Communications Ville | est, rue Notre-Dame hy Québec ».= 2 hypothèse en insistant sur la nécessité de cette forme d'examen, en autant qu\u2019elle soit bien comprise.\u201cEt cela n'exclut pas les enfants, dit-il.Autant pour un jeune que pour un adulte, il faut utiliser les radios pour détecter ces caries internes.Si le praticien n\u2019en abuse pas, cela ne présente pas de danger.H est vraisemblable que le fils de Mme D.allait se faire soigner pour la première fois chez le Dr Dubois, de sorte que ce dernier a recouru à l'examen radio.Pour en connaître davantage sur le recours collectif, vous pouvez vous procurer une brochure à votre caisse populaire, ou remplir ce coupon et le poster à l'adresse ci-èontre.La position de l'Ordre, dans un cas comme celui-là, est claire: nous ne blamons pas un praticien qui utilise les radiographies tel qu'elles doivent l'être, mais plutôt celui qui n'en fait jamais.Ce dernier commet une forme de négligence.\u201d Contactée au téléphone, Mme D.nous a confirmé que son fils se rendait chez le Dr Dubois pour la première fois.Nous lui avons exposé les arguments de I'Ordre des dentistes, en lui conseillant d\u2019écrire à l'Ordre pour y demander des précisions si elle le désirait.Nous lui avons aussi demandé de nous informer des suites de sa démarche auprès de l'Ordre.aa RME 5 | | | | | Code postal _\u2014__\u2014 Ares.care, re ET DM-79 PE aumon en papillote ean Lenoir e du sous-chef Heinz e du Regency Hyatt 6 oz de filet de saumon frais 1 oz de beurre à escargot 2 tranches de bacon 1 0z de vin blanc sec 1 c.à table de thym frais haché papier d'aluminium Beurrer la moitié d'une feuille d'aluminium découpée en coeur avant d'y déposer le saumon.Placer sur le saumon, les deux tranches moyennes de bacon canadien, puis le beurre à l'ail, enfin un peu de thym frais si possible, sel et poivre, au goût.Recourber la feuille d'environ un demi-pouce, ce qui est très important pour verser le vin et ensuite pour la cuisson, parce que durant ce temps, la vapeur formée par le jus de cuisson va faire gonfler la feuille d'aluminium comme un ballon.Verser le vin.Replier la seconde partie de la feuille d'aluminium pour en confectionner un moule hermétiquement fermé en joignant et repliant deux fois les bords ensemble.On obtient alors un genre de \u201cchausson\u201d de métal.Dans une poêle, avec de l'huile, déposer le moule ainsi improvisé, contenant le plat de poisson qui sera servi tel quel dans l'assiette des convives qui devront alors faire une déchirure avec la fourchette et le couteau.Faire cuire 3 minutes, à feu vif, dans la poêle, ou encore au four à 4000F.Le résultat de cette cuisson, à la vapeur, en vase clos, est surprenant et tiré de la \u201ccuisine nouvelle\u201d en vogue en Europe.Légumes d'accompagnement: pommes vapeur et légume vert, brocolis ou épinards, etc\u2026 Vin suggéré par le chef: un Pouiily-fuissé Bichot ou un vin allemand demi-sec.Le chef Heinz Wagner est né en Allemagne et a fait son apprentissage dans sa ville natale de Aschassinbourg, a 45 km de Francfort.Au bout des trois ans réglementaires, il arrive a Francfort ou il obtient une place de commis de cuisine au Park Hotel avant d'aller se perfectionner en Suisse, a Berne, un an au Bellevue Place.I! connaît alors mieux la cuisine européenne car, jusque-là, il avait surtout fait de la cuisine allemande, plus restreinte en variété.Il va ensuite dans un hôtel à clientèle très sélecte, à Gstaad, où l'on sert'une cuisine conservatrice et où des gens influents du monde entier se retrouvent, cllentèle exigeante mais connaissante et qui ne regardent pas aux prix.C'est, d'après le Chef Heinz, l'une des meilleures écoles qui soient.Puis, c'est le service militaire, qu'il passera la plupart de son temps au mess des officiers, en cuisine, à Karlsruh.Ii retourne ensuite à Francfort, à l\u2019'Intercontinental Hotel, puis à Munich, au moment des Olympiques de 68, au Sheraton Hotel, où il est chef de partie 1'4 an.ll a aussi l'expérience de la clientèle londonienne, au Press Club, où il est chef de cuisine et reçoit des gens prestigieux, des têtes couronnées, premier ministre britannique, et même la reine - et les membres de la famille royale.Heinz a ensuite l'occasion de servir des gens non moins prestigieux dans un hôpital privé britannique qui vient de s'ouvrir, le London Wei- lington Hospital, où iLy'a presque autant de régimes que de clients.Aux dernières Olympiades culinaires cette fois, chef Heinz obtient une médaille d'argent, |l en avait obtenu une d'or à Francfort en 68.I! est depuis l\u2019ouverture du Regency Hyatt sous- chef exécutif pour tous leurs restaurants où il se plaît énormément.Train 9890 LA COTE DE ROTI DE BOEUF AU JUS Servie avec soupe à l'oignon gratinée, pomme de terre au four ou \u2018rites salade verte et café GEORGE\u2019$ STEAK HOUSE Situé nus Café du Nord FRUITS DE MER Stotionnement gratuit 107183, boul.Ple-IX Montréal-Nord SO30Vd \u2014 6.61 SHYW LI \u2014 NILVW-IHONVNIO a SIRT A AA Cr Spe ep Chega Xa Il pa 1 gagnante - $100.00 Mme Gauthier boul.Des Erables Tracy.2ème partie 3 gagnants - $33.33 M.Gérald Lapointe rue Alexandre Valleyfield Lucie Gauthier rue Notre-Darne 3ème partie 1 gagnante - $100.00 Blanche St-Hilaire rue Lafontaine Montréai Gros lot 5 gagnants - $160.00 Robert St-Jean rue St-Pierre L'assomption Mme Louisette Trembiay rue Leber M.Brouillette rue Létourneux Montréal Lundi 26 février 1979 4 gagnantes - $25.00 Line Dubé 21ème ave Rsmt.Montréal Gabrielle Labelle ave.Verdun Verdun Marianne Marin rue Hochelaga Mardi 27 février 1979 9éme partie 5 gagnants - $20.00 Lionel Lagimonière Place Touraine Granby Merie-Paule Branchaud rue Caron Ste-Thérèse de Blainville Mme G.Lanctot rue Curé Cloutier Duvernay Repentigny Répentig ny Montréal Mme Yves Gauthier M.Léo Simard Mme Anne-Marie Thuot Mme Jeannine Gladu 70ème Avenue Ouest we Simard tue St Firmin rue Chambly ainvi % .u ontr Marieville Mme J.-Guy Lépine ite Thérri rue Hardy 4 coins Mar verite rrien 7ème partie rue Hardy 8 gagnantes - $14 28 Tue St-Pierre 2 nantes $50 00 , L'Assomption gag - A 10ème partie Mme Denis Martel Mme Vickie Boulanger pa tue Jacques Lemoyne Goulburn Cres.Mile Claudette Rolland Aucun gagnant rates Ottawa, Ontario Montréal 118 partie roe Boor\u201d of 4ème partie Suzanne Desjardins me 16 6 Montréal-Nord 4 gagnants - $25.00 Tème ave.Ramt 6 gagnants - $16.6 Montréal Mme Pauline Hains Mme Marie Riopel Mme Adrienne Renaud Coeu i mo rtie tue Windsor er ' fue Pouliot 8è pa Ville St-Pierre Montréal Chomedey.Laval 5 gagnantes - $20.00 Pauline D.Perreautt Mile Gagnon ; Mme À.Jeanneau rue Jetté Chemin St-Charles Mme Denise Beauséjour Croissant Moreau St-Liguori Hervey-Jonction me De Répentigny Brossard Thérèse Gaudreault Huot ontréa M.Gérard Demers rue Brodeur Mme auront vo Mme Lise Paré rue Grande Ligne Cowansville Château-Richer rue Iberville St-Isidore i Montréal Irène Meloche Mme Bilodeau .Marier rue Giroux M pcq Richard Mme Réjean aheux 24ème Avenue ; Loretteville Montmagny rue De L'Eglise St-Antoine-des-Laurentides Mme partie St-Etienne Jean-Louis Côté Meme, Jean Marie Marcotte Sème Cté Beauharnois rue Beauvoir Cap-de-la-Madaleine 2 gagnants - $50.00 Mme Yvette Beauchemin Chicoutimi.Nord Varennes Michel Lavoie Mme Blanche Mailhot Mme Joli rue Olivier rue Frontenac Mme Louise Malette boul.Du Sommet Cowansville Gatineau Aylmer Rimouski Une autre PRODUITS DE BEAUTÉ ET PARFUMS exclusivité des Cal.12/1420 \u201d FN ST-GEORGES oe a DE BEAUCE Réné(\u201cHarraud MONTRÉAL PARIS NEW YORK PHARM-ESCOMPTES JEAN COUTU À TRAVERS LA PROVINCE! 159% cUR SEMAINE GAGNEZ had A ANCHE-MATIN \u2014 11 MARS 1979 E C6 \u2014 DIM PAG Mademoiselle ; Evelyne Rigel, représentante des produits René Garraud de Paris, lors de son passage à la Pharm-Escomptes Jean Coutu du 1370, rue Mont-Royal, Montréal.Les Pharm-Escomptes Jean Coutu ont introduit une nouvelle sentante des produits René Garraud de Paris.La ligne René ligne de cosmétiques \u201cRené Garraud\u201d de Paris dans toutes .Garraud comprend uñe grande variété de produits tels que: leurs succursales à travers le Québec.Afin de mieux con- lotion de base, soin de la peau, démagquiliage, crème de seiller leurs cosméticiennes sur les produits de beauté et dépendant du type de la peau, en plus d'une gamma.Tol parfums \u201cRené Garraud\u201d, les Pharm-Escomptes Jean Coutu pléte de maquiliage sdaptée aux tendances de la mode et in ont organisé deux séances d'information les 27 et 28 février choix merveilleux de parfums.Bienvenue à René Qarraud, derniers pour la région métropolitaine et les 1er et 2 mars ete ns $otulation sûre Pour les pour la région de Québec.Ces séances se sont déroulées Pharm-Esçomptes Jean Céutu.- sous l'habie direction de mademoiselle Evelyne Rigal, repré- {Publ reportage! BINGO ORDINAIRE $100.PAR PARTIE Cumuiatif si non gagné.Complétez ia premiére ou dernlére ligne horizontale la carte of méritez le gros lot qui débute avec $ 100% en g de $1.a $100.sans jouer PE ER EE seit LU) Le) [] téléphoner à Montréailfs 14) 0224 [frais virés) Juse FREE A RE TOR (UE PIC CR TEA VOS CARTES PERSPECTIVES ET DANS TOUTES LES STATIONS DU RESEAU TELEMEDIA CASE POSTALE 6408 SUCCUFSA* NY \u201c A\u201d a MONTRÉAL, ausec HIG 4A4 M GTI) LD 30Vd \u2014 6461 SUVIN LL \u2014 NILVW-3HONVWNIO - \u2014 el a \u2014 ~PAQE C8 \u2014 DIMANCHE-MATIN \u2014 11 MARS 1979 $% Par Josette Bourbonnais Photos Michel Parent La femme active exige une mode très simple, élégante, confortable, sans soucis d'entretien.Surtout pour l'été pee La femme qui est le moindrement sportive, qui saute du bureau au club de tennis ou de golf, fait son jogging ou sa randonnée en bicyclette par souci de santé et de mise en forme, aime le coton et aussi les pantalons, les combinaisons et les shorts.Un styliste américain noir, Willie Smith, originaire de Philadelphie, semble avoir compris tout cela et s'est mis à l\u2019ouvrage, il y a une couple d'années, pour donner aux femmes jeunes et actives, des vêtements confortables sans être pour cela négligés, restant dans le ton du jour.Willie travaille surtout le pur coton qu'il fait tisser pour ses propres besoins en Inde, en fournissant les thèmes de texture, de couleurs, de motifs.Il voyage donc énormément, entre Bombay, où il surveille la fabrication des tissus et des vêtements, et New York, son point d'attache où il crée, dessine, étudie les courants de la mode internationale qui viennent tous y converger.ll dit: \u201cPour moi, la - femme idéale est très active, comme impliquée dans tout ce qui est la vie moderne et prise par mille occupations.Très consciente de la mode qui fait aussi partie de sa vie, elle n'a pas de temps à perdre toutefois et ce sont les.vêtements qui sont à son service\u201d.Pour ce jeune propriétaire d'une maison qui monte lentement mais sûrement, WILLIE WEAR, qui est depuis deux ans distribué à Montréal, pas question de s'enfermer dans un laboratoire, il circule, aime beaucoup discuter avec ses clientes, avec les acheteurs en général et voir ce qui plaît ou, au contraire, n'a-pas plu.Ce jeune homme mince, aux grosses lunettes cerclées d'écailles, vient de recevoir le Coty American Fashion Critics Award pour 1978 et a été nommé, pour l\u2019année dernière aussi, Top designer par le Fashion Academy Award.Sa créativité spéciale l'ont également fait choisir par la compagnie Butterick pour dessiner quelques-uns de leurs patrons et des meubles pour la célèbre maison Krell.Sa mode Dans son souci de confort, il a ressorti des anciens modèles de pantalons pour donner le confort et une ligne un peu rétro.Il a même exagéré en dessinant des pantalons \u201cballons\u201d avec plis-pinces à la tailie et bas très reserré au-dessus de la cheville, le tout pour grande femme mince.Willie, qui se tient très près de la mode en général, a adopté un.joli coton tissé à pois: belge à pois marine, gris et rouge, tabac et jaune.|| en a fait une ligne de vêtements de jeux: combinaison à dos nu et encolure en V drapée, petit haut à épaules échancrées et shorts, robettes et dusters, ce dernier à coordonner avec des teintes unies.Il aime aussi un genre de coton toile, de bonne tenue et en a fait des ensembles semi-ajustés, jaquette courte, jupe droite des années 50, et qui se vendent très raisonnablement: $75.\u2018 Le madras lui plaft et il en fait de très courtes tennues de vacances: petites blouses ajustées, shorts très courts.Les cou- \u201cleurs franches et vives sont nombreuses dans sa ligne: rouge coquelicot, jaune vif, pourpre, qu\u2019il allie volon- _ tiers au blanc, au noir.Rarement, chaque pièce de costume, pantalons, jupes, hauts, dépasseront les $50.dans les grands magasins où il sera distribué, à partir du mols >.- d'avril. ge pe mete rr me mat om ems Lanne e., ~~ internationale enfant NFIN PARTIE! Par Josette Bourbonnais Photos Pierre Lasalle Avec deux bons mois de retard (de la faute à qui?) on peut dire que l'Année internationale de l'enfant est ouverte! Pourtant, on le savait depuis 26 mois, les Nations unies l'avait proclamée le 21 décembre 1976! Depuis deux semaines, nous avons, au Québec, un secrétariat, une adresse fixe pour regrouper toutes les manifestations, les demandes de renseignements ou de projets: c'est le Comité de l'Année internationale de l'Enfant pour le Québec, (le C.A.1.E.Q.), 505 ouest, boulevard Dorchester, à Montréal, suite 1400, H2Z 1A8.Tél.: 873-6746.: Programme de subventions Nous savions depuis quelques mois que le gouvernement du Québec avait voté une somme de $400,000.pour les projets de l'AIE mais nous n\u2019avions plus de nouvelles.M.Paul-Marcel Gélinas, anciennement de l'association de la santé mentale, a été nommé, il y a 2 semaines, secrétaire général du Comité et sera responsable devant le ministre de la Justice, Marc-André Bédard, de l'attribution de ces fonds, au prorata de la valeur des projets soumis, sans jamais dépasser $5,000 par sujet.Déjà, les demandes affluent rue Dorchester où une équipe de 4 personnes les étudient, les soupèsent.La philosophie \u201cIl ne faut pas croire qu'on va tout changer en une seule année, d'expliquer M.Gélinas, mais il faut créer quelque chose que le gouvernement pourra continuer d'appliquer.Nous devons faire connaître et reconnaître les droits de l'enfant, pas \u201csur le dos\u201d des parents, mais avec la responsabilité des enfants eux-mêmes.Il faut les impliquer.Il se produit des abus encore de nos jours, dans une société d\u2019abondance, comme celle de l'Amérique du Nord, qui privent les enfants d\u2019un épanouissement légitime.On est orienté vers la pathologie au lieu de prévenir.Un fait m'a toujours frappé: on passe des années au collège, à l'université, pour se préparer à une profession, mais on devient parents jour au lendemain, sans préparation.Il faut combler cette lacune.Et pour cela, rien de mieux que de parler simplement aux gens, de bien communiquer.Leur exprimer des sujets auxquels ils n'ont jamais pensé.M.Gélinas explique que ie Comité va décentraliser la publicité, déléguer le plus possible par l'intermédiaire des mécanismes déjà en place de l'Office de la Protection de la jeunesse, que le ministre Bédard a mis à leur disposition.Les responsables de ce comité veulent aussi que les enfants soient présents dans la conception et la réalisation de ces projets.C'est ainsi qu'on désire faire appel aux conseils scolaires pour nommer des enfants responsables (de 12 à 18 ans) dans certains projets.En soulignant la décommercialisation à tout prix de cette année spéciale, M.Gélinas insiste aussi très fort sur le désir de ne pas exploiter d'enfants-vedettes afin de ne pas se servir d'eux mais bien de les servir et les comprendre.L'information Trois femmes d'expérience dans ce genre de projets sont responsables l\u2019une de la publicité: Micheline Bou- sigon, \u201cprêtée\u201d par le ministère de la Justice, et Suzanne Valérie, de la Commission des droits de la personne, journaliste de la radio, qui a animé 13 émissions l'an dernier spécialement dédiées et alimentées par-des jeunes de 12 à 20 ans, sur autant de thèmes différents, et Louise Gagné, prêtée par la Protection de la jeunesse, responsable des projets.En plus de cette expérience humaine, Suzanne Valérie est allée en Belgique, en Suisse, en Angleterre et aux Nations unies, voir ce qui se faisait pour la jeunesse.Suzanne et ses quatre collègues sont revenus avec impression qu'ici au Québec, nous étions mille fois mieux informés qu\u2019en Europeimais ausel en se posant une 54 J Ay, #, A oY Suzanne Valérie, de l'Information: \u201cil y aura des projets partout, même au Nouveau-Québec!\".question: est-ce bien une garantie de succès\u201d Informer, c'est bien, mais communiquer, c'est autre chose et nous avons résolu d'essayer de donner aux enfants les moyens de s'exprimer à leur tour, de faire leurs demandes, d'exprimer leurs désirs, leurs critiques à l\u2019occasion, de leur donner des outils pour poser leurs défis.Une douzaine de projets parmi les 200 premiers reçus sont acceptés.Mentionnons un groupe de citoyens de Rouyn-Noranda, appuyés par leur Centre de loisirs, pour des activités d\u2019un mois, le Musée de Joliette et un club social de Murdochville, pour des activités de dessins et de danses, l'Aménagement d'une cour d'école de Chicoutimi pour l'été, une garderie de Lavai-des-Rapides pour des rencontres tout l'été entre le 3e Age et les enfants.Vendredi, c'était une \u201crencontre culinaire\u201d dans un centre culturel de la rue Chambly à Montréal, où les personnes âgées ont appris aux jeunes à faire des crêpes (ils continuent de s'en occuper tous lesi\u2019midis de la semaine d'école).En dernière heure, le slogan du Québec n'est pas encore fixé, les membres du Comité préféreraient en voir surgir un du Courrier reçu des enfants mêmes.L'idée thème est, bien sûr, d'accorder une place à l'enfant: \u201cUne place pour moi\u201d, \u201cLaisse-moi une place\u201d, qui ira jouxter une image d'enfant guidée par une main d'adulte.Les meilleurs seront primés.Enfants, à vos plumes, c'est votre année! Les jeunes invitésa choisir leur ° SLOGAN pre susie phate de \u2018Que ces projets ne se terminent pas avec la fin de l\u2019année\u201d Par Josette Bourbonnais Photos Miche! Parent \u201cIci, à I'UNICEF-Québec, nous ne voulons pas que les projets entrepris cessent avec la fin de l'année, nous voulons construire des choses qui durent, apporter des améliorations, créer des liens surtout entre tous les enfants du \u201c= onde.C'est ainsi que nous voulons à M.soar rea Tran, président du Comité de FAnnée Internationale de l'enfant pour l\u2019Unicef- amener les petits Québécois à prendre conscience du sort des enfants du Tiers- monde, coordonner des rapports d'adoption symboliques (par correspondance), les renseigner par des films, des brochures, etc.C'est en ces termes que s\u2019exprime le président du Comité de l'Année interna- tionale de l'enfant pour Unicef-Québec, M.Jean-François Tran.M.Tran, bénévole depuis des années à l'Unicef, lance sa campagne de sensibilisation, avec toute l\u2019équipe, par une fête qui a lieu aujourd\u2019hui au théâtre Saint- Denis à Montréal, (billets $5.00), dont les recettes vont à l'UNICEF.C'est un spectacle de variétés ayant pour thème l'enfant, avec l'idée originale de Robert Rivard.C'est en fait, la première manifestation qui devrait être suivie de beaucoup d'autres, les autres activités dans l'année s'adressant aux enfants, seront toutes gratuites.A Montréal, le centre d'informations sur les activités Unicef est situé dans un kiosque de l'allée principale de la Place Bonaventure où des dames bénévoles, avec madame Marcella comme présidente, se font un plaisir d'informer le public (de 11h à 15h) et de distribuer des dépliants.Dans le viaduc de la même Place, se trouve un mini-théâtre qui diffuse, à heures fixes, et gratuitement, des films de l'ONF, des Nations-Unies, et même de producteurs privés québécois, des films sur l'enfance, d'ici et d'ailleurs.Tout l\u2019été, au pavillon de l'Unicef de Terre des Hommes, des films, des événe- ments, des conférences, de petites fétes auront lieu pour maintenir ce bel esprit de communion de notre pays avec les enfants des autres pays.Un autre des projets importants de ~ PUnicef-Québec, ajoute M.Tran, est le patronage qu'elle accordera au 12e Festival d'été de Québec (il y aura autant d'activités à Montréal) et qui est fixé du 3 au 14 juillet.M.Tran insistera toute l'année auprès du public pour que tous refusent, d'un commun accord, toute forme de commercialisation comme cela s'est déjà fait (pour l\u2019année de la femme, par exemple), sur le dos des enfants.\u201d Déjà, explique-t- il, nous avons refusé des sommes \u2018énormes d'argent de la part de compagnies commerciales qui voulaient utiliser le thème de l'enfant.Cependant, nous sommes en pleine campagne de ramasser des fonds pour nous aider à mener nos projets à bien mais nous désirons recevoir des dons absolument gratuits et libres de toute implication pour nos enfants.\u201d \u201cNous ne devons pas oublier les buts de cette année formidable qui ont été fixés il y a 20 ans par les Nations-Unies, dans leur déclaration des droits de l'enfant.Et M.Tran les résume brièvement: \u201cLe droit à l\u2019égalité sans distinction ou discrimination de race.de religion, d\u2019origine ou de sexe, le droit aux moyens permettant de se développer d'une façon saine et normale sur le plan physique, intellectuel, moral, spirituel et social, le droit à un nom, à une nationalité, à une alimentation saine, à un logement, à des soins médicaux, le droit à l'amour, à la compréhension, à la protection, à une éducation gratuite, aux loisirs.\u201d \u201cSi nos activités semblent pour certains \u201c doubler celles d\u2019autres organismes, il n'en est rien, nous pensons aux enfants du monde entier et l'année internationale de l\u2019enfant, ne l\u2019oublions pas d'ajouter M.Tran, c'est l'affaire de tout le monde!\u201d ac 25 cicaRreTTEes - \u201cx RÉGULIER nouvelle Mark len Légère ; Régulier et King Size vi oût retrouvé Avis: Santé et Bien-être social 21 dé gr cor OR - a consid re que le danger our la santé croit avec l' usage \u2014 éviter d' Inhaler.oe nicotine.0,9mg, King: \\gpudron\u2019, 14mg.nicotine 0.9mg.- dreréeirrmennenest ane tt ot bonied que LEWES Re IN A1 D 154 LE La ed en Abd dled adic Fd Sl SC ent br b er hr beds rm eS bem.= mA Certains desserts, comme nombre d'aliments, ont une vogue éphémère.Toutefois, la popularité d\u2019une crème au lait ne varie jamais, et de génération en génération! Les raisons?C'est un entremets si délicieux, si facile à préparer et si digestible.Le lait écrémé instantané qui entre dans la composition de la sauce-crème au lait de base la rend encore plus digestible et économique.Cette sauce-crème au lait couronne délicieusement les pommes au four à la scandinave.!l suffit de fourrer les coeurs évidés des moitiés de pommes de raisins secs et UN CADEAU DE $11°5 QUI VOUS APPRENDRA COMMENT PERDRE DU POIDS \u2018jure de ros | Enrôlez-vous dans les Weight Watchers aie tout dés maintenant.Vous participerez à 16 ort comme réunions hebdomadaires consécutives, et an gourmet | vous recevrez en cadeau notre merveilleux livre de recettes \u201cMaigrir tout en mangeant comme un gourmet\u201d.Prix au détail $11.95.Cette offre s'adresse également aux membres a vie; eile n'est cependant valable que dans la province de Québec.(D) Vous êtes tout près de perdre du poids: BAIE COMEAU SEPT-ILES MONT-LAURIER 589-2735 962-5495 623-2761 MONTRÉAL QUÉBEC HULL 727-3788 651-9224 770-4108 SAGUENAY TROIS-RIVIÈRES SHERBROOKE 549-8205 378-3655 | 5636197 | DRUMMONDVILLE RIMOUSKI ROUYN 395-4524 723-1087 | 762-9542 RIVIERE-DU-LOUP SHAWINIGAN GRANBY 862-4767 536-3890 378-2308 © Aucun contrat e Frais d'inscription $5.00 @ Classe hebdeimadaire $5.0C WEIGHT WATCHERS \u201c@\u201d Weight Watchers du Québec Ltée dont l'usage est enregistré.Tous droits réservés.ENTRE NOUS m\u2014\u2014\u2014\u2014_\u2014rr Marie Robert \u2014\u2014 LORSQUE VOUS SOUFFREZ DE MALAISES DUS AUX GAZ, prenez les comprimés OVOL 80 mg à concentration plus forte et à effet rapide.Les comprimés OVOL 80 mg sont des comprimés croquables, aromatisés à la menthe qui dissipent rapidement les gaz emprisonnés dans l'estomac, causes de la flatulence et du ballonnement.Alors, si les gaz vous incommodent parfois, parce que vous avez trop mangé, mangé trop rapidement, ou encore mangé trop de mets épicés, rappelez-vous que les comprimés OVOL 80 mg (et les comprimés à concentration normale OVOL 40 mg) sont les seuls produits mis sur le marché en vue du soulagement des malaises dus aux gaz.Si les symptômes persistent, nous vous conseillons, comme c'est le cas pour tout médicament, de consulter votre médecin.ATRIXO, LA CREME A TRIPLE ACTION QUI ADOUCIT VOS MAINS RAPIDEMENT.Vos mains sont durement mises à l'épreuve par l\u2019eau, le vent, le soleil, les détergents et les abrasifs qui en éliminent les huiles naturelles et les rendent sèches et rugueuses.Atrixo, la crème triple action peut rapidement embellir les mains les plus rugueuses en leur fournissant les éléments dont elles ont tant besoin.Atrixo contient un mélange savamment dosé de glycérine, de silicone et d'agents émollients afin de protéger, adoucir et embellir vos mains.Une petite quantité de cette crème très efficace suffira pour vous faire sentir la différence \u2026 immédiatement! 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Essayez-la, je suis sûre que vous l\u2019aimerez.Dans un tamis placez 1 à tasse de farine, 1 tasse de sucre blanc, 3 c.à soupe de cacao, 1 c.à thé de levure artificielle, 1 c.à thé de bicarbonate de soude, V4 c.à thé de sel.Tarnisez tous les ingrédients dans un moule non graissé de 8 x 8.Faites-y trois trous: dans le premier, versez l c.à soupe de vinaigre, dans le 2e, 1 c.à thé de vanille et dans le 3e, 5 c.à soupe de shortening fondu (ou d'huile-végétale).Recouvrez le tout d'une tasse d\u2019eau tiède et tournez jusqu\u2019à consistance lisse.Faites cuire au four à 325?pendant 30 minutes.J'ajoute des raisins secs ou des noix hachées, si j'en ai sous la main.de les recouvrir d'un mélange à la scandinave de cassonade, de farine et de beurre.Après leur cuisson au four, on arrose ces succulentes pommes de sauce-crème au lait relevée de cannelle et de muscade.La sauce-crème au lait de base offre une autre de ses exquises variantes dans la bagatelle vite faite, absolument alléchante et irrésistible.Ce dessert combine des tranches de gâteau roulé à la gelée à la framboise, tout cuisiné.des pêches et de la sauce aromatisée d'extrait @-VONTREAIS NRT UD dan GO : +\" La crème de base des desserts d'amande.Des amandes grillées le couronne à la perfection et en font un dessert inoubliable! Faire chauffer 1'4 tasse de lait écrémé Carnation liquide juste au-dessous du point d'ébullition, dans une petite casserole.Bien battre 3 oeufs dans un bol de grandeur moyenne; incorporer \u2018 tasse de sucre, en battant.Incorporer graduellement le lait chaud aux oeufs.Verser dans la casserole.Faire cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la préparation enrobe une cuiller en métal.Vaniller.Couvrir et laisser refroidir.SERVICE D'ACHAT À DOMICILE 381-8841 CONFECTION GRATUITE ! Vous payez pour le tissu et nous confectionnons vos draperies sans aucun frais ! Voici I'occasion merveilleuse d'acheter des DRAPERIES FAITES SUR MESURE a des rabais incomparables ! Consultez notre personnel expérimenté dans nos magasins ou téléphonez pour le service à domicile gratuit.Obtenez une estimation du coût de vos draperies\u2026 et réalisez ainsi combien vous épargnez sur la confection ! Les nouveaux modèles printanniers sont arrivés ! 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