La terre de chez nous, 2 novembre 1938, mercredi 2 novembre 1938

[" Mous payerons 40 millions aux fermiers de l\u2019Ouest, mais quelle sera notre récompense ?.CHEZ NOUS de l'U.C.C.et de U Coopérative Fédérée ORGANE OFFICIEL Membre de l'A.B.C Vol.XI, numéro 5 Mon compère, il faut vous purger avec quatre grains d\u2019ellébore ! Voilà bien ce que beaucoup de gens, reprenant le langage du lièvre à la à la tortue, étaient prêts à dire à M.Aberhart quand le prophète du crédit social promettait à l\u2019électeur son célèbre dividende mensuel.On ne disait pas : \"Il est fou\u201d, mais on affirmait très poliment : \"Il déraisonne\".\u2019 moins violents déclaraient simplement .\"Promesses d élections 1 .Le temps passe, M.Aberhart détient depuis p'usieurs lunes le pouvoir en Alberta et l\u2019électeur attend son dividende avec un scepticisme toujours croissant.Utopie que le crédit social ?Chimère que ses dividendes ?Pas tant que cela.Là où a échoué le gouvernement de l\u2019Alberta, ce-lu du Canada réussit.Et ce sont les libéraux qui app iquent le crédit social sans s'en douter 1 Pai ¦ que l\u2019administration fédérale garantit pour le blé un prix minimum de 80 souï boisseau, elle devra cette année, remette en pur don ou en \u2018dividendes\" aux ferrrucs de l\u2019Ouest une somme qui variera de 30 à 10 millions.Par exemple, si le prix du ble ¦ t de $0.60 sur les marchés et si un individu en vend 2.000 minots, il aura droit à une lamation de $400.00 contre l\u2019Etat Supposons qu'il est célibataire ; il touchera a!ors un dividende annuel plus élevé que celui i|u avait promis M.Aberhart, car ce der-nie' 'stimait ne pouvoir donner plus que $300.à chacun .convenables ou suffisants.Mais encore faut-il l\u2019appliquer avec discernement.Cependant, il faut ajouter très haut que si le principe est bon pour le fermier de l\u2019Ouest, il l\u2019est aussi pour le cultivateur de l\u2019est.Comme la chose a été maintes fois soulignée dans les congrès de l\u2019U.C.C.par le président général et par le secrétaire, il importe que l\u2019on stabilise dans une certaine mesure les prix du beurre et du fromage.Voilà une question à laquelle s\u2019intéressent les cultivateurs ontariens et québécois.Il a été montré déjà que le Canada produit un léger surplus de beurre et qu\u2019il résulte de là un avilissement trop prononcé des prix et des pertes considérables pour qui s'adonne à l'industrie laitière.La spéculation et l'agiotage interviennent encore pour obtenir des baisses plus fortes et, sou par sou ou piastre par piastre, arrachent à nos cultivateurs le plus clair de leurs profits.C\u2019est pourquoi les dirigeants de l'industrie laitière, dans Québec comme dans l'Ontario, ont prié le gouvernement d\u2019Ottawa d\u2019aider à écouler le surplus de la production du beurre pour assainir les marchés et éviter aux producteurs des pertes considérables.Il pourrait en coûter à l'administration quelques milliers de dollars, mais apparemment, pour l\u2019est, c'est trop demander ! N\u2019avons-nous pas quelques fermes expérimentales, quelques classificateurs et quelques inspecteurs ?Tenons-nous pour satisfaits ! Nous que le ministère fédéral de l'Agriculture n\u2019a jamais gâtés, quelle gratitude ns lui vouerions-nous pas s\u2019il nous accordait d\u2019un coup les 40 millions qu'il remettra à l'Ouest cette année ?Chose inconcevable, des fermiers de là-bas se plaignent encore.Pour eux, le prix minimum du blé reste trop faible et même' injuste.Mieux encore, les fermiers unis de la Saskatchewan viennent de se prononcer pour la sécession parce que l'Est les exploite.Ces messieurs sont mécontents: ils ont pris et prennent notre argent, mais cela ne suffit pas : ils voudraient encore, après les avoir vidés, nos porte-monnaie ! A considérer la situation telle qu'elle est.nous pouvons malgré tout, nous accorder avec beaucoup de monde.Tout d\u2019abord avec le premier ministre Hepburn de l'Ontario et le \"leader\" de l\u2019Opposition en cette province lorsqu\u2019ils s\u2019opposent à ce que l\u2019on enlève des millions à l\u2019Est pour les remettre à l\u2019Ouest En second lieu, nous pouvons nous entendre encore avec les nationalistes de M.Paul Bouchard lorsqu\u2019ils réclament l\u2019abolition du ministère fédéral de l\u2019Agriculture Enfin, nous nous accordons sur un point au moins avec les fermiers unis des Prairies et les \"Westerners\" du même genre : s\u2019ils veulent la sécession, qu\u2019ils érigent sans retard une ligne de poteaux à la frontière ontarienne.Nous les aiderons et nous leur céderons encore sans marchandage une large tranche de notre bon roi George VI.Dominique BEAUDIN.v -.S-*.Le vieux moulin de Vincennes, ma goi nor se teu pay tob une agr dio dro me I Or et Nos gouvernants à Ottawa ont-ils le droit itciunt de se moquer des rêveries des 1.ornants albertains?Nous croyons quv li ur reste, cependant, la faculté de -I'ilt des contribuables et des cultiva-1 Est dont on vide les poches pour > ble des fermiers saskatons ou mani-Ouand l\u2019hon.M.Bennett accordait me de 5 sous par boisseau de blé aux 1 ; irs des Prairies, nous nous deman-¦urquoi ces derniers seuls avaient ;| 1 \u2018tte faveur.Maintenant que la pri-S\"!>'ve à 20 sous, on peut considérer que premier ministre était bien modéré 'onome in principe radicalement opposé aux du libéralisme que d\u2019établir le prix \" des denrées ou des céréales.Il justifier par la nécessité d\u2019assurer à :orie de citoyens des moyens de vie L:l'L MA| les aumôniers et les diri-gi' niis (les cercles : en page 2 ce qui concerne les d\u2019étude de l\u2019U.C.C.> « A A A « Québec- le 2 novembre 19381 (Photo de M.l\u2019abbé H.Tessier.) LA TERRE DE CHEZ NOUS Page 1 r~ POUR UES 1 EQUIPES D\u2019ETUDES Sites et Saints ; - D E |_\u2019 u.c.c.- J LE NOMBRE IDEAL DE MEMBRES PAR EQUIPES SI Ik cercles de l\u2019U.C.C.sont fidèles aux directives du bureau central, ils doivent actuellement travailler à l'organisation de leurs équipes d'étude.Le bureau de direction de chaque cercle doit au cours de cette semaine tenir une assemblée spéciale pour étudier avec l'aumônier le plan de la paroisse et déterminer les équipes de chaque rang-.Au cours de la semaine prochaine une assemblée générale du cercle doit être convoquée pour procéder à l'organisation définitive.Dans cette opération, il est un point dont les dirigeante des cercles devront tenir compte et auquel il leur faudra attacher une importance spéciale: il s'agit du NOMBRE DE MEMBRES QU'IL FAUT ATTRIBUER A CHAQUE EQUIPE.Il ne faudra pas céder à la tentation de faire des équipes trop considérables.Au premier abord, on a l'impression qu'une équipe sera plus vivante et progressera plus rapidement si on lui donne un assez grand nombre de membres.On sera même tenté de grouper TOUT UN RANG dans une même équipe.Ce serait une erreur! L'expérience a démontré qu'une équipe, pour bien fonctionner, doit compter au moins QUATRE membres et ne Jamais dépasser DIX.Avec moins de quatre membres, l\u2019équipe sera exposée à manquer de vie; avec plus de dix, tous ne pourront prendre une part active aux discussions, les assemblées auront tendance à se prolonger outre mesure et, si la réunion a Heu dans la maison d'un des é-qulpiers, on incommodera forcément la famille.L'avantage principal de la division d'un cercle en équipes e*t précisément d'intéresser tous les membres à l\u2019étude en permettant à chacun des membres d\u2019exprimer sa pensée et de participer activement aux assemblées.Or une expérience de huit années dans les provinces Maritimes révèle que ce sont les équipes de SIX OU SEPT membres qui atteignent le mieux ce résultat.On tâchera donc de ne paa dépasser ce nombre.En second lieu, 11 faudra aussi dans la constitution des équipes tenir compte DES JEUNES.II sera très important d'embrigader dans le* équipes tous les Jeunes gens sérieux à partir de 18 à 20 ans.On prendra garde, par conséquent, de ne pas former, par exemple, une équipe composée de six ou sept chefs de famille, al dans ces familles il y a en OU' tre plusieurs jeunes gens qi»t pourraient faire partie de» groupes.Il suffira parfois d» deux ou trois familles pour COUPON D\u2019ABONNEMENT \u201cLa Terre de Chex Noua\u201d, 515.avenue Viger, Montréal.Vous trouverez ci-inclus la somme d\u2019un dollar en paiement d\u2019un abonnement d\u2019un an à \u201cLa Terre de Chex Noua\".Nom .Paroisse.Bureau de poste.Comté.\u2022.Faites remise par bon de poste ou par chèque.former une équipe suffiront*.Enfin U faut viser â incorporer dans les équipes même ceux qui ne font .«as encore partie du cercle.On devra user de tous les moyens d» persuasion possibles pour inciter eeu-ci à prendre part aux veillées, SANS TOUTEFOIS LES OBLIGER A ENTRER DANS L\u2019U.C.C.Ils y viendront d'eux-mêmes par conviction, lorsqu\u2019ils auront étudié la Lettre pastorale et qu'ils auront posé les raisons qui y sont exposées pour démontrer ht nécessité de l'association professionnelle.Enfin, on se souviendra que pour assurer un plein succès, il est nécessaire que CHACUN DES MEMBRES D'EQUIPE POSSEDE SON EXEMPLAIRE PERSONNEL du document qu\u2019on étudie.Les secrétaires de cercles devront donc, aussitôt que l'organisation des équipes sera terminée, faire venir du SECRETA-RLAT DE L'U.C.C., 515.AVENUE VIGER, MONTREAL, autant de copies de la Lettre pastorale qu'il y a de membres dans les équipes de son cercle.Il serait aussi à désirer que chacun des équipiers ait nn exemplaire du MANUEL DES EQUIPES D\u2019ETUDE, afin de se mettre parfaitement au courant de l\u2019esprit et du fonctionnement de la nouvelle organisation.N.B.lo.Voici les prix des deux documents mentionnés plus haut : MANUEL DES EQUIPES D\u2019ETUDE : 5 sous l'unité ; 30 sous la douzaine; 50 exemplaires pour H.00.LETTRE PASTORALE (Le Problème agricole); 10 sous l'unité ; 80 sous la douzainee S6.00 le cent.2o.Une erreur a été faite dans la circulaire adressée aux aumôniers de cercles, en ce qui concerne les prix de la lettre pastorale: MM.les aumôniers sont priés d'en prendre note.C est au fumoir, sur le.local qui fait le trajet Lévis - Campbcllton.Un gros mon s i e u r, avec des a i r s u b s é-quieux, fume nn ,t>ros cigare de cinq sons et parle haut pour épater son homme.Il trouve que les villages de noire province portent trop de noms de sninls : \u201cIl faudrait désigner nos localités pur les beaux sites qu'elles renferment : .des mils, des coteaux, des pies, des montagnes, des caps, des ruisseaux\u2019\u2019.\u2014Oui, monsieur, de reprendre un petit vieux \u201cù barbe sec\u201d, nous en avons de si beaux, qui sonnent si bien ù l'oreille : \u201cVal d\u2019Espoir, l'Isle-Verte, l\u2019Anse aux Coqs, Pointe à In Carde.Les noms de suints n'ont pas toujours cette belle consoiinunce : Sl-Tharsicuis, St - Codard, St-Adulbert.Un jeune homme é-coutait depuis quelques instants cette conversation; il ne tenait pus à g mettre son nez, mais il croyait le moment opportun de donner son opinion sur le sujet : \u2014Les suints sont de Dieu, dit-il.\u2014Les beautés naturelles aussi, d'ajouter le gros Monsieur.Pourquoi ne /mis reconnaître la puissance de Dieu dans la grandeur de la nature ?\u2014J'admets que le bon Dira est puissant pour avoir créé les choses qui ne le connaissent /mis.Il s'est montré plus grand encore en créant les êtres capables de le connaître et de l'aimer.Je crois aussi qu'il a mis de l'ordre dans la grande série de scs créatures et que nous devons en tenir compte dans nos pré férenees.Croyez-vous à cet ordre.Monsieur ?\u2014U ordre.?\u2014Il a fait la pierre moins parfaite que la plante, la plante moins que l'animal, l'animal m o i n s que l'homme.l\u2019homme naturel moins que l\u2019enfant cliiri ort-pny6 en vendant des Carte* $]«¦¦ NoM et «ir la Nouvelle Année P- ur iJ.SO.Ecrive» aujourd'hui.N\u2019envoyra très réduit été fixée au 20 novembre.Lionel RAMIER, secrétaire.Fugèreville On comptait une trentaine de membres à l'assemblée annuelle du cercle tenue le 16 octobre.Après avoir lu le procès-verbal de la séance précédente, le secrétaire a soumis le rapport financier de l\u2019année qui fut adopté sur proposition de MM.Thomas Lévesque et Eugène Lefebvre.Le nouveau bureau de direction est constitué comme suif M.A.Rondeau, président, M Octavien Daoust, vice-président, M.Méderic Marcotte, secrétaire, MM.Jos.Baril, Louis Murray Joachim Labelle, Emery Tntdel, Hyacinthe Denis, directeurs.Médcric MARCOTTE.\u2022\tsecrétaire.Lorrainville L\u2019assemblée générale annuelle du cercle a eu lieu le 16 octobre sous la présidence de M.Wilfrid Thérrien.Ce dernier a traité de cbopération et recommandé la formation d'équipes d'études.Au cours de ses remarques, M.l\u2019abbé Jos.Gauvin, curé et aumônier, n suggéré l\u2019achat d\u2019un crible à IKimmes de terre.Notre bureau de direction actuel est ainsi composé : M.Wilfrid Therrien, président M.Lucien Bellemare, vice-president, M.Victor Boutin, secrétaire, MM.Moïse Desjardins, Xavier Laverdière, Gustave Jolette, Armand Baril et Napoléon Barrette, directeurs.Victor BOUTIN.secrétaire.Cap Santé Le bureau de direction du cercle pour 1938-39 a été formé au cours de l'assemblée générale du 12 octobre.Jl se compose de M.Georges Marcotte., président, de MM.Félix Marcotte.Alfred De-rome, Napoléon Guillemette, Benoit Plamondon, Antonio Bertrand et Jean-Noël Lesage, directeurs.L\u2019aumônier du cercle est M.le curé H.Gagnon.Un comité a aussi été constitué pour étudier l'organisatioti et le fonctionnement des caisses populaires.Il comprend MM.Alfred Déroute, Philemon Morrissette, Arthur Frcnctte, Lorenzo Lavallée et Antonio Bertrand.Le cercle est désireux de voir désigner M.Evariste Richard comme propa gandistc local de la Mutuelle-Vie de l\u2019U.C.C.Lorenzo Lavallée, secrétaire.St-Charles Au début de la séance du 23 octobre, le président donne un bref compte rendu du congrès diocésain auquel il u assisté.Ou procède ensuite aux élections nn-nueles et voici comment est formé le bureau de direction pour 1938-39 : M.Ernest Gravel, président, M.Emile Racine, vice-; résident, M.Jean-Charles Bou-chard, secrétaire.MM.Hector Lapointe, Jos.Brassard, Ernest Gaudreault, Thomas-Louis Bergeron, Micl.el Compartineuu, William Pageau et Jos.Bergeron, directeurs.Jean-Charles Bouchard, secrétaire.St-Gabriel-Est (Rimouski) Séance du cercle, le 24 octobre H 8.M.Gain >1 Dubé préside.Devant les 60 membres présents, il traite d\u2019intéressante façon de l\u2019élevage du porc à bacon.Une instructive causerie de M.l\u2019agronome F.-X.Lavoie agrémente la séance.La prochaine réunion est fixée ntt 26 novembre.J.-Omcr Gendron, secrétaire.-\u2022 \u2022 \u2022- f LA TERRE DE \u201cCHEZ MOUS' organe officiel de L\u2019Union Catholique drs Cultivateurs, fondée en 192!).Membre de PA.R.(;.Rédaction, Administration.Publicité.515, avenue Vlger Montréal Tél.t LA C273 ABONNEMENT Aa Canada : $1.00 par année $2.50 pour 3 ans A l\u2019étranger : $1.50 par année Imprimée par J.'Action Soetale.Eté».S, bout.Cita rest, Quétic.Exportations de bovins Les chiffres publiés pur le ministère du trésor des Etats-Unis, couvrant les importations de bestiaux du 1er janvier au Ut octobre, montrent que 69.7 pour cent du contingentement sur les veaux a été rempli, tandis que le contingentement sur les bovins pesant 700 livres et plus n\u2019a été rempli que dans la proportion de 44.4 pour cent, et celui sur les vaches laitières pesant 700 livres et plus, dans la proportion de 25.2 pour cent.Ces pourcentages comprennent les importations canadiennes et mexicaines de cos catégories sur les Etats-Unis.Nécrologie L\u2019Union catholique des «J.tivateurg et les cercles p».roissiaux recommandent aux prières de leurs membres l« repos de l\u2019âme de Monsieur Joseph Gagné, de St.Isidore, décédé le 11 octobre à la.re de 75 ans.Il avait donné soa adhésion à l\u2019U.C.C.dès le début et fut au nombre des premiers directeurs du oerole de sa paroisse, Retrait de la licence d'importation Deux semaines après la publication du décret royal beige stipulant que le fromage fermenté à pâte ferme ou semi-ferme n« pourrait être importé eu Belgique que sur une licence d'importation délivrée par le ministère d« l\u2019Agriculture, de Belgique un outre décret en date du 3(1 septem-bre a supprimé cette restriction.Grâce à cette nouvelle mesure, b fromage canadien de même qu« le fromage fondu, ne sonl plus astreints à la licence d\u2019iniporU-lion à partir du 30 seplembn 103R -\u2022 \u2022 \u2022 Abonnez vos amis à \"LA TERRE D E CHEZ NOUS\".Vous leur rendrez un service dont youi profiterez vous-mêmes.,qdWCRCf Cultivateurs! La plupart des sols de la pro-sont acides.vince V4rt Dt Le grand enauleur par excellence LA TERRE DE CHEZ NOUS Le moyen le plus efficace économique de corriger ce défaut, c\u2019esf de chauler.Toutefois, pour obtenir les résultats désirés, il est absolument nécessaire de chauler avec un produit éprouvé qui contribuera, par ses qualités indispensables, à augmenter grandement le rendement de vos terres.Sur le marché depuis un quart de siècle, le produit le plus Dur, d\u2019une mouture fine et parfaite, d'un rendement merveilleux et revenant au plus bas prix, \u201cCalco\u201d est reconnu partout sans égal.Exigez-le toujours ou commandez-le de bonne heure directement aux seuls fabricants.\u201e LA CARRIERE DESCHAMBAULT, Inc.ï\t56, rue St-Pierre\tQuébec Québec, le 2 novembre 1938 CONSULTATIONS AGRONOMIQUES Sous celle rubrique nous publions les réponses aux questions que priment miser les membres de l\u2019U.C.C.touchant des sujets aqricoles, tels que pro-hic tues île production, de vente, d\u2019exploitation, de ferme, etc.Ces consultations sont gratuites.Chaque correspondant peut adresser \u201enci)ii plusieurs questions à la fois.Nous publierons les réponses le plut tôt qu'il mois sera possible de le faire.Adressez : Consultations Agronomiques, \u201cLa Terre I Chez Nous\", r>15 Avenue Vigcr, Montréal.O-Dc Qi\u2018oi provient la gale JfS'patates ?A Quel degré de température une cave doit-elle itrc pour que les légumes se mservent sans ramollissement?R\u2014La Raie des patates peut provenir de diverses causes.D\u2019ordinaire, elle se présente dans les champs situés à proximité des bâtisses, là où l'on étend des cendres de bois.Elle peut être occasionnée aussi par l'épandage des fumiers frais et le cas se rencontre fréquemment.Quelques fois les patates sont galeuses parce que le sol est trop riche en chaux, soit que la terre en contienne naturellement en grand» quantité, soit qu\u2019on en ait appliqué (cas rare).Comme traitement; (1) n\u2019em-plover qu'une semence saine: (2) ne pas cultiver les patates plusieurs années consécutives sur le même terrain; (3) surtout, ne pas étendre de la chaux ou des fumiers frais au moment de la plantation, mais les appliquer aux cultures qui précèdent.Pour ce qui est de la conservation des légumes en cave, la température idéale- est de 34 de-trés F.à VI degrés F Salope du blé d\u2019indi' eu siln P\u2014Y a - I - il inconvénient à nier le blé d\u2019indc lors de la mi se eu silo ?Est-ce que cet ensilant' perd de sa valeur nutritive ?Peut-il être un sujet de dérangement pour l\u2019animal qui consomme celle nourriture ?Proportion mise : 100 Ibs de sel par 1 tonne.-: de blé d\u2019indc haché R.-Le sel n'est pas nécessaire pour conserver l\u2019ensilage.Le principe de la conservation réside dans une fermentation à labii de 1 air; d\u2019où les précautions a prendre en ensilant pour chasser l\u2019air le plus possible par le tassement, etc.Le salage du blé d\u2019inde ne se P-atique pas généralement si Lm s\u2019en rapporte à l\u2019observa-tion quotidienne de ce qui se passe sur les formes où l\u2019on fait aucun traité d\u2019a-fait mention, ni JUCUft ¦apport publié par les mes expérimentales, du moins 1 notre connaissance.de l'ensilage; Çriculturi?n'en fer Vation.fives ?{êpohdr do recherches sans s\u2019appuyer Nous Quels .sont les effets du sala-ge ;SI\"' ' ensilage, sur sa consor-: propriétés nutri-¦rail hasardeux de une telle question expérimenta 1 e s.sur des résultats avons soumis le cas à qui (mit et sj nous obtenons une icii-e pertinente, nous l\u2019expo- blicn'r ' ll(' 1:1 prochaine pu- atteint de dartr.s rf\"\" v,'nn rtrmt la peau '\t>\u2019le.des oreilles, et du ;« of/ecee d\u2019une sorte de C drSW Sèchc *«\u201c ™c-c c,,urrir tout le Quand Québ cor pu.croûte ]r 'e lave, cette ec- le 2 novembre 1938 se détrempe en pâte et la veau reste blanche en dessous (au naturel elle est noire).Les parties malades sont très sensibles et semblent le foire souffrir.Les oreilles sont pendantes.Voulez-vous me dire comment le trai ter ?Il mange bien.H.\u2014La question posée relève de la médecine vétérinaire plutôt que de l\u2019agronomie.Toutefois, il est facile d\u2019établir que 1 on a affaire à un cas de dartres ( teignes, herpès, croûtes ) Voici ce qu\u2019en dit le Fr M.'Gabriel.M.D.V., dans le bulletin no 107, qui porte pour titre: \u201cLes maladies communes du bétail laitier\u2019\u2019.La dartre ou teigne se manifeste surtout durant l\u2019hiver ei est causée par un parasite végétal.Des plaques croûteuses apparaissent autour des yeux, sur la face et à un deg-ré moindre, sur le cou et les autres parties du corps.\u201cEle se transmet avec la plus grande facilité d\u2019un sujet à l\u2019autre, soit par contact, soit par l\u2019intermédiaire des effets de passage.Elle est communicable à l\u2019homme.Elle est surtout fréquente dans les locaux humides et plus rare dans les étables annuellement nettoyées, désinfectées, blanchies.\u201cPour traiter les sujets atteints, on se couvre les mains de gants.On commence par isoler les bêtes, laver, désinfecter et blanchir les stalles où elles étaient.On traite chaque bête individuellement.\u2018Le traitement local consiste à saturer chaque plaque d\u2019huile de ricin, ou d\u2019iuiile douce, journellement, jusqu\u2019à ce que les croûtes tombent.Ensuite, on gratte '-\"èropient tps régions atteinte» et on badigeonne les plaques dénudées avec de la teint>\"v> d\u2019iode, ou avec un onguent iodé.\u201cOn prévient l\u2019exnansion de la \u2022eigne en évitant la dispersion les poils et des c.roùtes prove-nanf des animaux atteints.Il vaut mieux brider cos déchets\u201d.Valeur de la paille de sarrasin comme litière.Q- \u2014 Ou entend dire que la paille de sarrasin ne peut s\u2019utiliser en litière comme d\u2019autres pailles, à l\u2019étable, à la porcherie ou ailleurs.Est-il bien vrai que la paille de sarrasin peut engendrer quelque maladie chez les animaux qui s\u2019en servent ?R.\u2014Rien n\u2019autorise à croire que la paille de sarrasin puisse causer des maladies ni chez la vache, ni chez le porc.Elle est d\u2019une valeur nutritive extrêmement faible et peut causer des troubles digestifs si elle consommée en quantité importante.Voilà tout ce qui est à craindre.Comme litière, la paille de sarrasin n\u2019est pas aussi souple que la paille d\u2019avoine et donne en conséquence moins de confort, mais elle peut très bien être utilisée comme telle.Ce qui a accrédité la croyance que la paille de sarrasin pouvait donner des maladies, c\u2019est vraisemblablement le fait cons- taté expérimentalement que le grain de sarrasin ou les produits de mouture du grain de sarrasin, donnaient, chez la vache qui en consommait beaucoup, un beurre blanc, à consistance graisseuse, et chez le porc une viande de qualité inférieure.Boeuf consanguin pour faire de l'élevage.Q.\t\u2014Peut-on garder pour la reproduction un boeuf qui provient de son troupeau ?Dû au fait que le croisement se fait entre consanguin (parents), est-ce recommandable ou non ?R.\t\u2014Grosse question et souvent vécue dans la pratique.Nous supposons que celui qui nous la pose est intéressé à l\u2019élevage, et qu\u2019il tend à améliorer son troupeau laitier; ce sont deux conditions nécessaires pour donner à la question posée un sens véritable.L'accouplement entre individus d\u2019une même famille ou possédant une parenté plus ou moins rapprochée, s\u2019appelle de la consanguinité.Nous parlerons donc de consanguinité.Voici ce qu\u2019en dit le Fr Isidore, dans son livre: \u201cLes bovins\u201d.\u201cLa pratique, assez souvent suivie, de choisir comme reproducteur, un jeune mâle dans un troupeau de bêtes communes ou croisées, est tout à fait condamnable\u201d.C\u2019est pour-ouoi le ministère de l\u2019Agriculture encourage l\u2019achat de taureaux de race pure, bien qualifiés, pour améliorer l'élevage.Dans les troupeaux de race pure et hautement améliorés, la pratique de la consanguinité est d'usage courant et hautement recommandée.Mais entendons bien la pratique de la consanguinité entre parents éloignés, car entre parents rapproches (père et fille, mère et fils), il en résulte d\u2019ordinaire de graves inconvénients.La consanguinité entre parents '\u2022approchés est à réserver exclusivement aux grands experts en élevage, car si elle se prolonge, même avec des sujets parfaits, il se produit souvent de la dégénérescence: diminution de la fécondité, affaiblissement de la constitution, réduction de la taille, etc.Dans la pratique, la consanguinité entre parents rapprochés n\u2019est généralement pas conseillée.\"La consanguinité entre parents éloignés, s\u2019impose à tous ceux qui désirent maintenir les qualités de leurs bêtes, ou qui visent à obtenir des animaux de haute valeur\".Elle doit s\u2019accompagner d\u2019une sélection très sévère qui élimine de la reproduction les sujets imparfaits, au point de vue de conformation et d\u2019aptitudes.De plus, elle ne doit être pratiquée qu\u2019entre individus de race pure.\u201cEn règle générale, il est préférable de se procurer un reproducteur de l\u2019extérieur et choisir, autant que possible, dans la même lignée que les bêtes du troupeau.F.-X.Boudreault.agronome officiel.Avez-vous fait votre part ?OUT cultivateur éclairé comprend que l'assurance-via émise par la Mutuelle-Vie de l'U.C.C.est la seule qui lui convient.Les récents congrès tenus dans toutes les -égions de la province ont démontré que partout on comprend cela.Reste à prouver qu\u2019on le comprend.Qu\u2019avez-vous à répondre aux questions suivantes ; 1.\tAvez-vous, dans votre paroisse, un propagandiste officiel de la Mutuelle-Vie de l'U.C.C.?2.\tSi vous en avez un.est-ce à lui que vont toutes les propositions d\u2019assurance-vie signées par les cultivateurs de la paroisse ?3.\tLes cultivateurs de votre paroisse ont-ils tous de l'assurance sur leur vie et sur la vie de leurs enfants ?Si vous ne pouvez répondre : \u201cOui\u201d à ces trois questions, votre cercle est en défaut.A la prochaine réunion du cercle, il faudra décider que dans un an vous aurez des réponses affirmatives à donner à ces trois questions.Comment procéder pour en arriver là ?D\u2019abord, mettez l\u2019assurance-vie à l\u2019étude.L\u2019union diocésaine de Rimouski a publié une petite brochure : \u201cLes principes coopératifs et la Mutuelle-Vie de l'U.C.C.\", à l\u2019usage des équipes d\u2019étude.Cette brochure se vend 10 cents au secrétariat général.La \u201cTerre de Chez Nous\u201d vous apporte chaque semaine des renseignements sur l\u2019assurance.Vous avez là tout ce qu\u2019il vous faut pour étudier l\u2019assurance.Quand les membres de votre cercle verront qu'ils ont intérêt à demander leur assurance-vie à la Mutuelle-Vie de l'U.C.C., il vous faudra un propagandiste.Vous choisirez un homme débrouillard et rempli d'ardeur ; vous le proposerez au secrétaire de la Mutuelle-Vie de l\u2019U.C.C., M.Thuribe Bel-zile, qui lui fournira tous les documents et les renseignements dont il aura besoin.Si un jour ou l\u2019autre, vous avez besoin d'aide, demandez-en à votre propagandiste régional.Si votre région n\u2019a pas de propagandiste régional, adressez-vous à votre bureau diocésain, qui verra à vous procurer l'aide dont vous aurez besoin.Mais avant de demander de l\u2019aide, commencez par faire votre part.C'est vous, et personne d\u2019autre, qui avez intérêt à demander votre assurance à la Mutuelle-Vie de l'U.C.C.C\u2019est donc vous, et personne d\u2019autre, qui devez faire le premier pas.L\u2019arrêt complet aux traverses à par le grave danger qu\u2019elle vise à éliminer\", de poursuivre M.Ga-boury, \u201cet elle devrait donc être mise plus sévèrement en vigueur.11 est évidemment impossible de niVeaU S impose stationner un surveillant à cha- r\tque traverse, mais on devrait in- fliger aux chauffeurs pris en faute des punitions suffisantes pointeur enlever tout désir de récidiver.\u201cUne plus stricte observance de la loi exigeant l\u2019arrêt complet aux passage à niveau s\u2019impose dans toute la province, si l\u2019on veut prévenir la répétition des effarantes tragédies survenues cette semaine.\u201d C\u2019est ce qu\u2019a déclaré aujourd\u2019hui, en marge des accidents qui ont fauché, à Yamachiche et à Lesage, en trois jours dix vies humaines, M.Arthur Gaboury, secrétaire général de la Ligue de sécurité de la province de Québec.Les enquêtes tenues à la suite des deux hécatombes ont révélé que les chauffeurs s\u2019étaiînt contentés de jeter un rapide et insuffisant coup d\u2019oeil sur la voie ferrée.sans stopper complètement ccmmc le dimande la loi.\"Cette loi est saine et motivée \u201cL'expérience des récentes années, le nombre des accidents survenues aux voies ferrées semblent démontrer l\u2019impossibilité de convaincre par la raison seule les chauffeurs de- la nécessité d'arrêter.Il faut employer des moyens plus puissants, suppléer à la raison par la force.En sévissant centre les coupables, de conclure M.Gaboury, on éveillera chez le.» automobilistes une sage crainte des sanctions de la loi.Si l\u2019imprudent ne craint pas pour sa vie, s\u2019il oublie sa responsabilité individuelle.il hésitera au moins devant une forte amende ou un long emprisonnement.\u201d Arrivée au Clapier beauceron de 97 \u201cjeannots\" importés de France par le ministère provincial de l\u2019Agriculture.Ces sujets, destinés à régénérer les troupeaux de la province seront repartis dans les divers clapiers d\u2019éleveurs expérimentés.Sur la photo : en blouse.M.E.Ivart, instructeur cunicole officiel, vérifiant l\u2019arrivée: à l\u2019extrême droite, M.Eugène Fontaine, l\u2019un des propriétaires du clapier.LA TERRE DE CHEZ NOUS Page 5 RESOLUTIONS ET VOEUX ADOPTES AU CONGRES GENERAL DE L\u2019UNION CATHOLIQUE DES CULTIVATEURS Tenu à Québec les 19 et 20 octobre 1938 DEMANDES AU SECRETARIAT GENERAL DE L\u2019U.C.C 1\u2014\tLe congrès demande que des cours postscolaires agrico 1 e s soient organisés dans toutes les paroisses qui en feront la demande; que l\u2019organisation et la direction de ces cours soient confiées à un comité régional composé de l\u2019agronome régional, du président et de l\u2019aumônier diocésain de l\u2019U.C.C.; que la surveillance locale des cours soit confiée au cercle de PU.C.C.en collaboration avec l\u2019aumônier et l\u2019agronome local.2\u2014\tLe congrès demande aux cercles de l\u2019U.C.C.d'entreprendre, avec l\u2019aide du clergé, l\u2019organisation de syndicats coopératifs et de sociétés coopératives de toutes natures, et d\u2019encourager par tous les moyens possibles la J.A.C.3\u2014\tLe congrès demande aux chefs agricoles de faire tout leur possible afin d\u2019organiser des équipes d'étude dans tous les cercles de l\u2019U.C.C.de répandre la \u201cTerre de Chez Nous\u201d, de fonder des syndicats coopératifs et des Caisses Populaires dont les membres devront appartenir à l\u2019U.C.C.4\u2014\tLe congrès demande aux unions diocésaines de l\u2019U.C.C.de fonder des mutuelles-incendie partout où il n\u2019en existe pas.5\u2014\tLe congrès demande au secrétariat général de l\u2019U.C.C.de prendre des mesures très sévères pour empêcher les présidents, les vice-présidents, les directeurs des cercles de PU.C.C.et des unions diocésaines de se servir de leur titre ou de laisser leurs amis leur attribuer ces titres lorsqu\u2019ils participent à des assemblées politiques.6\u2014\tLe congrès demande au secrétariat général de l\u2019U.C.C.d\u2019insister auprès du gouvernement fédéral pour que les recommandations de l\u2019enquête Stevens concernant le marché de 'a viande soient mises à exécution.T\u2014Le congrès demande au secrétariat général de PU.C.C.de faire une propagande intense pour la formation de coopératives laitières afin d\u2019arriver à stabiliser le marché du beurre.8\u2014Le congrès demande à la \u201cTerre de Chez Nous\u201d de donner un service de consultations vétérinaires.DEMANDES AU GOUVERNEMENT PROVINCIAL 1\u2014\tLe congrès demande au minis-t è r e de l\u2019Agriculture d\u2019employer un plus grand nombre fie médecins vétérinaires afin que la tuberculinisation des troupeaux dans les zones réservées se fasse plus rapidement.2\u2014\tLe congrès demande que la loi concernant les cours d\u2019eau soif amendée de façon à ce qu\u2019elle devienne plus précise et plus agissante.Il suggère, à cette fin.qu\u2019un excavateur mécanique soit installé dans chaque comté afin de hâter l\u2019égouttement de toutes les terres de la P\" wince.Page\tHHHIHHHHI 3\u2014\tLe congrès demande au département de l\u2019Instruction publique de changer le système actuel de subvention aux municipalités scolaires et de paver 50% du salaire minimum des institutrices.4\u2014\tLe congrès demande à la Chambre d\u2019Agriculture de trouver un moyen de fusionner les cercles agricoles et les cercles de l\u2019U.C.C.dans le plus bref délai possible.5\u2014\tLe congrès demande au ministère de l\u2019Agriculture d\u2019accorder un octroi à la Coopérative Fédérée afin de lui permettre d\u2019organiser la fabrication des engrais chimiques.6\u2014\tLe congrès demande au gouvernement provincial d'amender l\u2019article 2157B du code civil de manière à rendre automatique la résiliation des privilèges et des hypothèques après 30 ans, à moins de renouvellement.7\u2014\tLe congrès demande au ministère de l\u2019Agriculture de rétablir l\u2019octroi pour la construction des remises à fumier.8\u2014\tLe congrès demande au gouvernement provincial de réduire à $1.le permis de chauffeur, lorsque le père de famille a déjà .un permis qu\u2019il a payé au prix régulier; il demande également que le coût d\u2019enrégistrement des automobiles soit réduit de moitié pour les cultivateurs.9\u2014\tLe congrès demande au gouvernement provincial de s\u2019occuper plus attentivement de l\u2019électrification des campagnes afin que les cultivateurs puissent bénéficier des avantages de l\u2019électricité.10\u2014\tLe congrès se prononce en faveur de l\u2019organisation des allocations familiales.11\u2014\tLe congrès demande au gouvernement provincial de rendre obligatoire dans toute la province la loi de classification des fruits et des légumes- 12\u2014\tLe congrès prie le procureur général de voir à ce que les agents de circulation surveillent la morale sur les plages publiques.13\u2014\tLe congrès prie le ministère des Terres et Forêts de fixer à $2.25 la corde le prix minimum pour la coupe du bois à forfait et d\u2019amender en conséquence l\u2019ordonnance 1572.14\u2014\tLe congrès demande au ministère des Affaires municipales d\u2019amender la loi afin que personne ne puisse intenter une action à une municipalité sans être en mesure de garantir au préalable les frais de poursuite.15\u2014\tLe congrès demande au ministère des Affaires municipales d\u2019amender la loi afin que les locataires qui habitent, moins de six mois dans une municipalité n\u2019aient pas le droit de voter aux élections municipales.DEMANDES AU GOUVERNEMENT FEDERAL 1\u2014Le congrès prie la commission des Chemins de fer de voir à ce que les tarifs de transport sur les produits agricoles soient les mêmes en hiver qu\u2019en été; 2\u2014\tLe congrès se prononce contre toute politique d\u2019immigration du gouvernement fédéral jusqu\u2019à ce que la problème du chômage ne soit pas entièrement résolu et aussi longtemps qu\u2019on n\u2019aura pas réussi à établir notre nombreuse jeunesse canadienne.3\u2014\tLe congrès se prononce en faveur de la création d\u2019un office de vente des produits laitiers.4\u2014\tLe congrès demande au gouvernement fédéral de modifier la loi concernant les marques de commerce, afin que ¦ les cultivateurs qui vendent leur crème aux consommateurs lesquels consommateurs sont munis de bouteilles qui leur appartiennent mais qui portent l\u2019étiquette de compagnies, ne soient pas obligés de payer l\u2019amende.5\u2014\tLe congrès demande au gouvernement fédéral que tous ses fonctionnaires qui travaillent dans la province de Québec sachent le français.6\u2014\tLe congrès se prononce pour le maintien en vigueur de la loi des concordats agraires.7\u2014\tLe congrès demande au gouvernement fédéral d\u2019appliquer les mesures de l\u2019enquête sur les fabricants de machines aratoires, afin que les cultivateurs paient moins cher les machines et les pièces de rechange.8\u2014\tLe congrès se prononce en faveur d'une élévation du tarif sur les fruits et les légumes.9\u2014\tLe congrès prie le ministère fédéral du Commerce d\u2019établir par règlement, que le poids d\u2019un sac de grain ou de moulée destiné à la consommation des animaux soit de 98 ou de 100 livres.DEMANDES A LA COOPERATIVE FEDEREE 1\u2014\tLe congrès demande à la Coopérative fédérée de faire enquête sur le commerce des peaux vertes afin de voir s\u2019il serait bon d\u2019organiser en coopération la vente de ce produit.2\u2014\tLe congrès demande à la Coopérative fédérée d'étudier la possibilité d\u2019organiser des enchères de beurre et do fromage afin de maintenir les prix.RESOLUTIONS CONCERNANT LA COLONISATION 1\u2014\tLe congrès demande au gouvernement provincial de voter un budget de dix millions par année pour 10 ans, afin de mettre en vigueur un plan d\u2019ensemble visant à régler les deux pressants problèmes du chômage et de l\u2019établissement de la jeunesse.2\u2014\tLe congrès demande : a)\tQue le gouvernement poursuive sa politique de re-forestration.b)\tQu\u2019il multiplie les bornes de fer dans l\u2019arpentage des lots.c)\tQue les chemins de pénétration soient construits avant l\u2019ouverture d\u2019u n e colonie.d)\tQu\u2019il fasse les octrois de colonisation sur les char, «es familiales et qu\u2019il poursuive l\u2019expérience de l\u2019établissement des célibataires en grounes.3\u2014\tLe congrès demande qui la coupe du bois soit interdi.aux compagnies forestières d a r iK districts réservés à la colonisation, 4\u2014\tLe congrès demande au ministère de la Colonisation d» i-onti-nuer d'accorder des primes de défrichement, d\u2019ensemencement et de labour sur tous les lots non patentés jusqu\u2019à concurrence d, 40 lots et pour tous les colons ; il sera nécessaire cependant, de tenir compte des charges familiales de chaque colon dans la fixation du montant de la prime pour chaque âcre.5\u2014\tLe congrès considère que l'une des primes les plus importantes est celle qui a trait au dm mage des lots.6\u2014\tLe congrès demande que toutes les primes soient payés sans retard après inspection et il propose que ces primes soient distribuées de façon à ce que les niions retirent un revenu égalemei : réparti sur chaque mois de l\u2019année.7\u2014\tLe congrès demande que l\u2019on donne la préférence aux fils de cultivateurs dans le choix d< s colons.8\u2014\tLe congrès suggère que les primes de construction soient accordées dans certains cas aux colons qui en ont besoin, sans s'occuper de la date du billet de location ou de l\u2019acte du transport.9\u2014\tLe congrès demande que le ministère de la Colonisation continue d\u2019acheter dans chaque n i;ion, les grains de semence nécessaires à la colonisation.10\u2014Le congrès suggère qui dans certains cas les cultivateurs avec leurs chevaux, remplacent h s camions dans la construction des chemins.RESOLUTIONS DIVERSES 1\u2014\t~ 1 congrès se prononça en faveur de l\u2019assurance obligatoire pour les conducteurs d\u2019automobiles.Il suggère que cette assurance soit prise avec l\u2019enregistrement de chaque voiture.2\u2014\tLe congrès propose la construction d\u2019un entrepôt frigorifique pour les produits agricoles clans toutes les régions du la chose si m-1 'e nécessaire.3\u2014\tLe congrès proteste contre les annonces de boisson ¦ ' de bière à la radio et dans les journaux.4\u2014\tLe congrès proteste contre le changement d\u2019heure pendant les mois de l\u2019été, parce que certains agriculteurs, tout particulièrement les laitiers, en souffrent énormément.5\u2014\tLe congrès se prononce en faveur de l\u2019établissement d\u2019un marché de gros à Montréal.6\u2014\tLe congrès prie les autorités compétentes de créer des marches ouverts dans les villes fermées.Québec, le 2 novembre 1938 LA TERRE DE CHEZ NOUS A VIE AGRICOLE Nouvelles Commentaires \u2022\u2022 Conseils et Rappels.La profession d'agriculteur est honorable et sainte.(S.Augustin) Par F r s FLEURY LE FROMAGE Sadans l\u2019histoire et son rôle dans la gastronomie Sa place dan* l\u2019histoire Tout ce que nous mangeons et buvons, nous habille et nous entoure a eu Mais il est assez rare origine familières que nous tout ce qui ün commencement qu'on puisse expliquer exactement jo toutes ces choses avons sans cesse sous les yeux.Tenez, nous avons chaque année une semaine consacrée à faire connaître et consommer davantage notre fromage Vous êtes-vous jamais demandé d'où venait le fromage, comment cette den-rée avau débuté dans notre alimentation ?Quelle drôle de question, répondrez-vous, mais du lait, bien sûr, et le lait, lui, est évidemment tiré de la vache.Parfait ! Mais encore, quel est le premier citoyen qui a découvert le secret de sa fabrication ?Voilà qU.devient plus compliqué.L'histoire, qui renferme dans ses tomes imposants les actes de ceux qui ont chambardé les destinées du monde, a toujours manifesté une mignonne passion de nos jours on appelle cela un passe-temps \u2014 pour les petites découvertes.Car si celles-ci n'ont pas du tout contribué à changer les institutions ou à améliorer, les hommes n'en ont pas moins varié profitable-ment les habitudes de l'existence.L'histoire nous apprend donc que c\u2019est un berger arabe qui le premier s\u2019aperçut, bien accidentellement, 1 a sans dire, qu\u2019on pouvait avec du lait fabnquer une substance encore plus nutritive que la matière première dont elle est tirée Voici comment notre ancêtre maure fut le premier citoyen du globe à tomber dans le fromage comme le père Adam tomba dans les pommes.Vers l'heure du midi, après avoir surveillé son troupeau de longues heures durant, ce brave pasteur eut faim.Dans ce temps-là comme de nos jours, le travailleur modeste emportait lui aussi sa gamelle, une sorte de boîte à lunch de confection plutôt rudimeptaire : un sac de dattes et une outre gonflée de lait.Accrochant sa houlette à la branche d\u2019un arbre qui le protégeait de son ombre, il ouvrit son outre et y jeta un long regard inquisiteur pour voir si elle n'étai; pas porteuse de mouches néfastes et de microbes malfaisants, puis il fronça tout à coup les sourcils.Qu\u2019est-ce que c'est que cette aff,ure-là, dut-il se demander en considérant le limpide liquide qui en coula ?Dans la frénésie d'une curiosité bien compréhensible.il fendit son outre en deux et trouva collee au fond une petite masse grumeleuse, à moitié solide et dont la couleur alternait entre le inune et le blanc .un petit morceau de fromage, le premier du monde.Voulant se renseigner davantage, il goûta ce mets impromptu et le trouva fort bon.De retour dan:, sa tribu, il souligna fort probablement sa découverte comme on parle d'un fait divers.Puis un homme comprenant mieux que les au-ftes I importance de cette trouvaille gastro n°mique, se mit à en fabriquer et à troquer ce Produit contre d'autres marchandises.De sorte que le fromage comme les plus effaran- tes inventions modernes est sorti de la surprise et du hasard des circonstances en même temps que des recherches et expériences des hommes.La fabrication de ce produit laitier s'est par la suite répandue à travers le monde au gré des voyages et des conquêtes.Voici un tableau dont les chiffres quoique approximatifs donnent une idée assez juste de sa consommation annuelle dans quelques-uns des principaux pays du monde \u2022 Entrepôt et usine de pasteurisation du miel livres par personne Suisse .Allemagne Angleterre.Nouvelle-Zélande Etats-Unis.Canada .Tout en continuant la genèse de ce savoureux produit, essayons d'établir l'époque de son introduction au Canada.Samuel de Champlain, en amenant les premiers défricheurs dans la bourgade de Kebec y amena en même temps les premières vaches laitières.Plus tard, les loyalistes anglais aigris de voir la fière Albion perdre ses colonies d'Amérique, vinrent après la déclaration d'indépendance fonder d'autres pénates sous le drapeau britannique, en Ontario.C\u2019est là qu\u2019ils s\u2019adonnèrent à la fabrication du fromage vers 1782.Mais à l\u2019époque, ce produit n'était destiné qu'à la consommation familiale.Ce n'est que beaucoup plus tard qu\u2019on en fit un article de vente et d\u2019exportation.Son rôle dans l'alimentation Le fromage est un aliment constitué de toutes les matières solides du lait, le sucre excepté.Quelques gouttes d'une levure spéciale appelée RENNET peut figer et épaissir une forte quantité de lait en très peu de temps.En réalité, le fromage n'est ni plus ni moins que du lait fortement concentré en un bloc solide.Pour produire une livre de fromage il faut dix livres de lait, soit 1 gallon.Cette denrée est donc particulièrement riche en matières grasses et en protéine.Le vieux fromage se digère très facilement.On recommande de le faire mûrir durant trois ou quatre mois.Le fromage constitue la nourriture la plus concentrée et l'élément nutritif le plus substantiel.Une livre de fromage contient autant de substances nutritives que 2 livres de viande.Nombreux sont les consommateurs qui apprécient ce produit tant pour son goût agréable que pour la facilité avec laquelle on peut l\u2019apprêter.Et les bonnes ménagères savent toutes que sa couleur et sa forme se prêtent merveilleusement à la décoration des petits plats.Il peut servir aussi de condiment De plus son prix est minime et à la portée de toutes les bourses.Une semaine du fromage est organisée chaque année par le conseil national d'industrie laitière.Elle a lieu, cette année, du 7 au I 2 novembre Afin de permettre aux producteurs de miel organisés du Québec d\u2019offrir un produit d\u2019aussi bonne qualité au point de .vue conservation, que ceux qui nous viennent de l'extérieur, l\u2019honorable M.Bona Dussault vient d'accor-der un octroi de $6,000 à la société de producteurs de miel du Québec pour la construction d\u2019un entrepôt aménagé et outillé pour pasteuriser, couler et empaqueter l'excellent produit de nos ruchers.La construction de cet entrepôt moderne se poursuit présentement à St-Lambert de Chambly, elle sera terminée vers la fin de novembre et prête alors à recevoir la récolte des membres de l\u2019association dont l\u2019effectif est dr 400 membres, recrutés parmi les meilleurs .apiculteurs rte la province.On sait que jusqu'à ces derniers temps une forte partie de notre récolte de miel était exportée en Europe, notamment sur le marché anglais.Toutefois, lors de la réunion annuelle de la société, le printemps dernier, les producteurs organisés sur le plan coopératif ont décidé de prendre les moyens de tirer I* meilleur parti possible de nos marchés domestiques, décision qui devait nécessairement a-mener l\u2019associaion à prendre l\u2019initiative que le ministère de l\u2019Agriculture vient d\u2019encourager si généreusement.Avec ce nouvel entrepôt les producteurs seront en mesure de mettre sur le marché un produit capable de soutenir avantageusement la comparaison avec les miels étrangers qui nous font une forte concurrence principalement à Montréal.L\u2019association recevra le miel de ses sociétaires au nouvel entrepôt.II y sera pasteurisé, coulé et empaqueté dans des contenants de dimensions variées et répondant parfaitement aux exigences du publie consommateur et portant la marque de commerce de la société des producteurs de miel du Québec.Celle-ci a pour président M.Albert Mousseau, de Rcrthlcrville.Son secrétaire et aviseur technique est M.J.-H.Plourdc, chef de la section et de l'Industrie sur-crière au ministère de l'Agriculture Les expositions régionales de renards argentés Le circuit des expositions régionales de renards argentés a été Inauguré le 21 octobre simultanément à Nor-mandin et à Bic, comté de Rimouski.Aux deux endroits des officiers de la section des animaux à fourrure du service de la Santé des animaux ont fait l\u2019expertise des sujets.On rapporte une forte augmentation des inscriptions sur l\u2019année dernière, et l\u2019on constate une amélioration satisfaisante de la qualité dr la fourrure.A Normandin.le grand championnat des ret ards argentés a été remporté par un exhibit de la renardière Napoléon Senncvllle, de St-Fe-liricn et le ruban de championnat de réserve est allé à l'un des magnifiques renards du parc Tremblay it Turcotte, de Normandin.Il est plus que probable quo toutes les vedettes de ces tournois régionaux seront visibles à Québec à l'occasion de la grande exposition de renards et de visons qui sera tenue en même temps que le salon industriel de Québec, au manège militaire dr la Grande Allée.On sait qu\u2019il se tiendra à cette occasion une splendide exposition des plus récentes créations dr la mode au succès rie laquelle collaborent les manufacturiers et marchands de fourrures les plus importants de la provin* M acaroni canadien '¦ ,n> canadien est très ' le marché anglais à ' ' 'alité supérieure, dit 1 canadien du com-\u2018sto1.Angleterre.Nous \u2019 b 'nps -, ;lutrc des de-'' tribu leurs qui veu- lent agir comme représentants directs d'un fabricant canadien de cc produit.Pendant les doure mois finissant en mars 1938, les exportations de macaroni canadien sut le Royaume-Uni .se sont chiffrés par 5,592.071 livie.s évaluées à $.'112,845.Pour les 12 mois précédents, les chiffres étaient 4,-¦766.077 livres valant $251.195 Quebec, le 2 novembre 19381 IN «il w Les exportations de IV «S* pommes A venir jusqu'au 12 octobre, les je' exportations de pommes canadiennes sur le marché anglais se montaient à 500.808 barils et 519.-082 caisses, en augmentation de 5\u2019\u2019 pour cent sur les caisses et du 25 pour cent sur les barils par comparaison à la période cônes-,- pondante de la saison dernière | .\t.LA TERRE DE CHEZ NOUS au Chaque fermier en recoih in aumoinsUII Page 7 6 Service de l\u2019enseignement agricole Les cours postscolaires et la jeunesse rurale \u2019ABORDE ici, en traitant des cours postscolaires et la jeunesse rurale, un sujet de grande actualité.Depuis plusieurs semaines, la \u201cTerre de Chez Nous\u201d, organe de l'U.C.C., publie des articles qui font mention de l'importance de ces cours et de la nécessité de les organiser le plus tôt possible.Je l'en remercie et l'en félicite bien sincèrement.Je voudrais dire à la population de cette province, ce que je pense des cours agricoles postscolaires qui seront donnés sous peu, à notre vaillante jeunesse rurale.Je suis d\u2019autant plus à l\u2019aise pour traiter ce sujet, que l'an dernier, j\u2019ai contribué à l\u2019organisation immédiate de plus de 40 cours dans les 3 districts agionomiques de Nicolet, Victoriaville et Sherbrooke.J\u2019ai même diri-roisses deux de ces cours, organisés dans les paroisses de Ste-Eulalie et de St-Wenceslas de Nicolet.En octobre dernier, lors du premier congrès de l\u2019enseignement agricole de cette province, M.Albert Rioux, sous-ministre de l\u2019Agriculture.s\u2019écriait : \"Enfin, on a découvert oue l'agriculture est une science\u201d.Et il ajoutait récemment devant plus de 300 jeunes agriculteurs réunis au Colisée, lors de la dernière exposition provinciale, que ' les cours postscolaires organisés l\u2019an dernier, étaient une heureuse initiative et un excellent moyen d\u2019apporter à la jeunesse rurale, qui ne fréquente plus les écoles, la bonne parole d'une saine doctrine agricole\u201d.M.Rioux avait raison.L\u2019agriculture est une science complexé dont les agriculteurs de tout âge et de toute situation financière, doivent, au moins, connaître les éléments, s\u2019ils veulent lutter avan- tageusement contre la concurrence étrangère et réussir dans les conditions actuelles.Or, il y a actuellement dans la province de Québec, un groupe de jeunes agriculteurs do 15 à 30 ans, groupe imposant par le nombre \u2014149.000 environ \u2014 d\u2019aorès le dernier recensement, décennal du Canada, en 1931.Ce groupe de jeunes, désireux d\u2019améliorer ses connaissances agricoles, supplie les autorisés gouvernementales, civiles et religieuses, de venir à son secours.Il s\u2019agit donc, en l\u2019occurence, de grouper les efforts, les énergies, de prendre enfin les moyens de venir immédiatement en aide à plus de 100.000 jeunes agriculteurs qui ne sont pas en état actuellement d\u2019exploiter une ferme avec tout le succès désirable.C'est un devoir national pour tous les citoyens de cette province, pour les pédagogues les plus avertis et pour les sommités religieuses et laïques, de développer notre jeune capital humain rural.notre plus grande ressource naturelle, de façon à en faire des cultivateurs instruits, honnêtes, confiants, qui sauront rejeunir notre agriculture et ramener la prospérité dans tous les foyers ruraux.Or, dans mon humble opinion, les cours agricoles postscolaires constituent ce moyen immédiat, d'instruire, d\u2019éduquer et d'organiser notre jeunesse rurale qui ne fréquente plus les écoles.En effet, trop peu de jeunes auront le privilège de fréquenter cet automne, les écoles supérieures ou moyennes d\u2019agriculture où ils recevraient l'instruction et la formation nécessaires qui assurent le succès.La grande majorité d\u2019entre eux, pour diverses raisons, devra rester au foyer paternel, afin de collaborer à l\u2019oeuvre commune.par Elphège MARSEILLE Quel est notre devoir dans les circonstances?Quel est le devoir de tous et de chacun?Il n\u2019y en a qu\u2019un et il est très impérieux.La jeunesse rurale, anxieuse, désire s\u2019outiller et se préparer à son noble rôle.Secourons-Ia aidons-la, orientons-la, instruisons-la.Certes, il en coûtera quelque chose.P|u.sieurs milliers de dollars ! c\u2019est peu.si l'on considère l'importance de l'oeuvre qui s\u2019ar-complira.Il est à présumer, en effet, que les cours pstscolaires, ayant remporté un franc succès l'an dernier, l'assistance sera doublée cette année.Elle devrait être triplée, quadruple car il y aura encore malheureusement trop de jeunes agriculteurs, qui ne recevront pas cette année, les renseignements indispensables, dont ils ont immédiatement besoin, pour exploiter économiquement une ferme.Maintenant, qu\u2019allons-nous enseigner à la jeunesse rurale ?La religion, le français, l'a-rithmétique, l'histoire, la comptabilité, la coopération, les éléments de quelques sciences naturelles et l'agriculture.Comment ' me direz-vous, \"vous vous proposez d\u2019enseigner le français et l\u2019arithmétique à des jeunes qui sortent de l\u2019école\u201d ?Eh oui ! Nos jeunes ruraux de tout âge, en trop grand nombre malheureusement, ne savent plus écrire, surtout compter.Les cours de l\u2019an dernier nous ont révélé ce pénible état de choses.(A suivre) Elphège MARSEILLE.agronome, Service de l\u2019enseignement agricole.X.Ti.\u2014 Texte d'une causerie prononcé?à lu radio le 1H) septembre 19 \u201d8, sous les auspices de la société \"Le Réveil Rural\".L'Exposition iVhiver de Sherbrooke (Suite de la page 13) RACE SHORTHORN Cette race fournissait le plus grand nombre d\u2019exposants Les classes de troupeaux alignaient 10 troupeaux senior et 9 troupeaux junior.Championnat de taureau junior : \"Norfolk Excellence\" propriété de M.H -B.Norris, de Georgeville.Championnat senior et grand championnat de taureau : \"Drynee Roister\", propriété de M G,-R.Mooney d\u2019Inverness.\"Mountain View Flower Girl\", génisse shorthorn, propriété de M.C.-E.Sharman, de Canterbury, a été proclamée championne junior et M.H B, Norris, avec \"Merry Maid\", décrochait le ruban de championnat senior et de grand championnat de Sherbrooke.Les exposants furent MM Mooney, d'Inverness, M.-P.Sharman et C.-E.Sharman, de Canterbury; E.Watson du même endroit; H.-B.Norris, de Georgeville; W.Lwarmonth, d'Inverness; J.-R.Woodward, de Lennoxville; H.Brunelle, de Gould; A.-E.Dyson, de Richmond; Cinisky Bros, du même endroit; J.-A.McBur-ney, de Sawyerville et plusieurs membres d'un club de jeunes éleveurs.CLASSES D'ANIMAUX POUR LE MARCHE Les concurrents les plus heureux dans cette importante catégorie d'exhibits furent dans les classes de bouvillons (baby beef) MM.A.-E.Dyson, de Richmond, à qui rerient l'honneur d'avoir exposé l'animal qui a remporté le grand championnat des jeunes bouvillons, et M.C.-W.Chute, de Birchton, dont l'exhibit dans la même classe a été fait champion de réserve.Ces deux superbes sujets ont été achetés par la maison T.Eaton, de Montréal, au prix de 29 sous la livre pour le grand champion et Morantz Beef, de Montréal, au prix de 27 sous la livre pour le champion de réserve.Les neuf sujets primés dans cette classe ont été acquis à des prix variant de 11 à 16 sous la livre par diverses maisons de commerce.Dans la classe des bouvillons de 800 à 1,000 livres, M.Arthur Cournoyer, de Ste-Ed-widge de Compton, a pris le premier prix et l'exhibit fût acheté par le Château-Frontenac au prix de 17 1-2 la livre.Le deuxième prix est allé à l'exhibit de M.Louis Dumoulin, de Ste-Edwidge, et fûti acheté par Canada Packers, au prix de 14 1-2 la livre.M Joseph Richard, de \"La Patrie\", obtenait le 3e prix.Le représentant de Dominion Stores, limitée, s'en portait acquéreur au prix de 12 3-4 la livre.Les six autres sujets primés dans cette catégorie furent achetés à des enchères variant de 10 3-4 à 12 sous.M, C.-D.French, de Cook-shire, a remporté le premier prix dans la classe des bouvillons de 1,000 à 1,200 livres Le Château Frontenac se por tait acquéreur de l'exhibit, un magnifique animal pesant 1,184 livres, au prix de 16 1-4 sous la livre.Le deuxième prix fut décerné à E.-A.Wheeler, de Birchton, l'animal fût vendu 13 1-4 sous la livre à Canada Packers, tandis que M.A.-S.Bachand, de Coaticook, se portait acquéreur du bou- villon primé en troisième lieu, appartenant à M.Arthur Cour-noyer, de Ste-Edwidge, au prix de 12 3-4 la livre.Les six autres sujets primés dans cette classe furent vendus à des prix variant de 9 1 - 2 à 12 1-4 sous la livre.Il s'est vendu 85 bouvillons en tout.Dans la classe des plus jeunes sujets les enchères ont varié de 9 à 29 sous la livre atteignant un prix moyen de 14 sous la livre, soit le double du prix courant du marché.Les enchères sur les bouvillons de 800 à 1,000 livres ont atteint une moyenne de 11 1-2 sous la livre et les bouvillons de 1,000 à 1,200 livres de 9 1-4 sous la livre.Le revenu global de cette vente de bouvillons a rapporté $8,600.i approximativement.LES PORCS DE MARCHE Cent quarante-deux porcs à bacon en lots de trois et de cinq sujets ont été exposés et mis en vente.M.A.-C.Park-hill, de Ayer's Cliff a pris le premier prix dans la classe de trois sujets de 190 à 230 livres.Ce lot fut acquis par Dominion Stores, limitée, au prix de 25 sous la livre.Le qroupe exposé par M.N.-H.Burton, de Waterville, remporta le deuxième prix et fut acheté par Swift Canadian Co., au prix de 19 sous la livre.Le troisième prix fut décerné au groupe présenté par M.G.-W Wells et acheté par la maison j Eaton, à raison de 13 1-2 la : livre.M.W.-H.Burton, de Wa-; terville, prit le premier prix dans les groupes de cinq bacon de 190 à 23Q livres.Ce | lot fut vendu au prix de 20 sous la livre à Canada Packers.Le deuxième prix décerné au groupe exposé par M.Walter| Brown, de Lennoxville, rapportait 17 sous la livre, Canada Packers s'en portant acquéreur pour le Château Frontenac.Le troisième prix était décerné à M.A.-N.Deacon, de Massassipi et acheté à 13 1-2 sous la livre par la maison Swift-Canadian.Les au-1 très groupes primés dans ces classes furent achetés à des prix variant de 1 1 sous à 13 1-2 sous.Pour tous les porcs les enchères ont oscillé entre 10.85 sous à 25 sous la livre LES AGNEAUX DE MARCHE M.Howard Murray, de Magog, a remporté le championnat pour agneaux de marché, avec un sujet Southdown pesant 87 livres, acheté par la maison T.Eaton Company, au prix de $1.00 la livre.M.Georges Lavallée, de Bromptonville, remportait encore cette année le ruban de championnat de réserve avec un sujet Shropshire pesant 112 livres, acheté par la maison Eaton également au prix de 65 sous la livre.Les premiers prix dans chaque classe d'agneaux de marché furent remportés par MM F G.Bennett, pour les races Oxford et Hampshire; John-H.Pibus, pour la ace Leicester et Howard Murray pour la race Cheviot.Ces sujets primés furent acquis aux prix de 26 c., 33 ., et 17c.respectivement.Trois allant à Dominion Stores et un sujet à W.-H.Buyers, de Montréal.Dans la classe de groupes de trois sujets de marché, M A.-N.Deacon a pris le premier prix.Le lot fut acquis par Canada Packers à raison de 25c.la livre.D.-G.-M.Boss prenait le 2e prix acheté par Stop Cr Shop à 21c.la livre et M.T.Browne, le 3e prix acheté par Morantz Beef Co , à 18 sous la livre.Plusieurs lots de trois a-gneaux et de cinq primés furent vendus à des prix variant de 14 1 -2c à 24c.la livre II s'est vendu en tout 250 a-gneaux.XXX Les races Hereford et Aber-deen-Angus, sujets d'élevage, furent jugées par M.Robert McKinven, de la ferme expérimentale de Lennoxville, et les exhibits de race Shorthorn, ainsi que les classes de bouvillons pour la boucherie par M.Robert Dayer, de Hampton, Ont.Les races porcines furent appréciées par M.J.Bisson, classificateur à Montréal, et ovines par A -A.McMillan, d'Ottawa.Les principaux enchérisseurs à la vente publique qui met le point final à ce merveilleux tournoi d'éleveurs furent : T.Eaton Co.Limited, Morantz Beef Companv, Ca* jnada Packers, Dionne Cr Compagnie, de Montréal; Dominion Stores, magasins Stop & Shop, Swift-Canadian, Williams Meat Market, Alex Charters, de Montréal; manasins à succursales Atlantic & Pacific ; Château-Frontenac, [Tonne, limitée.Montréal D.S.Bachand, Coaticook; Brunard Meat Market, de Montrée, Cameron Meat Market, G.Nichol Cr Sons, de Lennoxvi -le; A.Richard, de Montreal, Besner Bros, Ritz-Carlton Hotel, Burwell Stores, Central Market, de Sherbrooke; Dixon Meat Market, de Sherbrooke, (Suite à la pace 16 ) £* GLAMIEUSIES -\u2022 « AA A AA A AA A4A 4 A À i>, A 4.ÀAi.A A A A A 4AA A A A.i.A A A A AA AJLA A^dfc^ULJL A AA\tJb A LES COURS A DOMICILE DE LU.C.C.Pour /es hommes.\u2014 Coopératian.- Ca/sses Populaires.\u2014 r\tComptabilité sur la ferme.- Intérêt plus grand.- Préparation pour l\u2019avenir.pour 'Les C.ours à Domicile\u2019\u2019, mais ça c'cst 'les hommes\u201d, et rares étaient les da-' lies qui risquaient de voir nom parmi la liste des AIM ou danoise apporaifre leur diplômes ! Heureusement que cette opinion tend * disparailre : Von s\u2019est fait prêcher généreusement.puis, la mère ou la grande Leur a fait réciter les leçons des Cours a Domicile et, à son insu, s\u2019y est intéresse et t profite de l'enseignement.Prenons, par exemple, les Cours qui nous ont expliqué le fonctionnement des Caisses populaires.Est-ce que la femme ne mue pas d\u2019être bien renseignée sur ce point, pour être en mesure d\u2019exprimer une opinion juste lorsque sa voisine viendra lui dire que \"son mari se défie de ces organi-rations là.parce que M.un Tel est là-dedans\".Si elle, sait le poids de la Commis-lion de Crédit et du Bureau de surveillait-tt, elle pourra dire à l\u2019aimable voisine que H.un Tel m¦ \"mène\u201d pas la Caisse populaire du tout ! Le premier foyer de coopération est bien le foyer familial où père, mère et enfants doivent travailler pour un but commun, en cherchant à s'aimer mutuellement.Celte année, les Cours nous parleront dt comptabilité, rurale.Pourquoi femmes tt filles de cultivateurs ne s'inscriraient-tIles pas en grand nombre ?Elles sont louvent appelées à tenir les comptes, parte quelles ont eu la chance de pousser plus loin, leurs études en mathématiques, Pour tenir une comptabilité à point, sur une ferme, il faut avoir plus que des notions de tenue de livres ordinaire, car, une ferme n\u2019est pas un magasin.Comment faut-il s\u2019y prendre pour faire l'inventaire ?Comment calculerez-vous la dépréciation sur les bâtisses, les instruments aratoires, etc ?Ne croyez-vous pas que la femme est plus encouragée à travailler lorsqu'elle sait où les affaires en sont, au lieu de se fier sur l'à peu près ?Et, lorsqu'il s\u2019agit de savoir où Ton peut se permettre un certain achat, ou une.amélioration, la comptabilité n\u2019est-elle /ms à propos pour vous fournir ce renseignement ?Je ne.conçois pas qu\u2019une femme de cultivateur puis se dire : Je ne suis pas combien de vaches nous avons à l'étable; je ne ne sais pas quel a été le chiffre de la dernière récolte; je ne sais pas combien le commerçant a payé les oeufs celte semaine.! Il ne doit pas y avoir de cloison étanche entre la maison et le reste de la ferme ; d\u2019ailleurs, sur quoi la femme se baserait-elle pour régler son train de vie, si elle ignore tout des revenus et dépenses de l\u2019exploitation agricole ?Nos jeunes filles trouveraient certes profit à suivre les Cours-à-Uomicile de 1038, même, si elles ne portent pas brevets, elles viendront vite à saisir les secrets d'une tenue de livres simplifiée.Et, plus tard, lorsqu'elles seront à leur compte, il leur sera facile de \u201cse mêler de leurs affaires\u201d, MARGOT cJhjstute eut liU+tœ, O silence que jjaime et qu\u2019aussi .l'on réclame, Empire plein de force où l'essor de l'esprit A la sérénité d'une tranquille flamme ; Silence favorable aux songes de notre âme, Plénitude du temps qui toujours me séduit.O silence, c'est toi qui fais aimer la terre, Quand à nos yeux charmés vient le déclin du jour.N'es-tu pas le murismé où règne le mystère, Et dans ta forteresse intime et salutaire, Ne sent-on pas grandir et s'épandre l'amour ?En toi je veux goûter la paix que l'on recueille, La dilatant en soi comme un joyeux trésor.Que le temps implacable et rigide s'effeuille, Tu peux venir, ô toi, silence que j'accueille, Et dont la fortitude est notre réconfort.Car le silence prie, et le silence chante.Il est une hymne pure à la Divinité ; Et s'il permet souvent que notre âme s'enchante, C'est qu'en lui se concentre et qu'en lui s'allimente Le grand rêve fécond de notre humanité.Marie LEMIEUX.Une lettre de M.l\u2019abbé D.Dumouchel à aumônier général de l\u2019U.C.C.La \u201cTerre de Chez Nous\u201d, organe officiel des Cercles de Fermières M.l'abbé Donat Dumouchel, iumônier des Cercles des Fermières de Mont-Laurier, vient d'adresser i l\u2019aumônier général de l'U, C.C.la lettre suivante* Jtéu.Père Leon Lebel, S.J., aumônier général de l\u2019U.C.C.Montréal.Mon révérend Père, Au nom des 2000 fermières du diocèse de Mont-Laurier, je suis heureux de vous remercier de Votre article : \u201cLe diocèse de Mont-Laurier « l'honneur\u2019\u2019, paru dam la \u2018'Terrc de Chez Nous\u201d, le 5 oct.1938 Vous nom; faites beaucoup d honneur, quitte à nous de le mérifer.O'q.ui.s'cr des cercles de jerrnières est chose relativement facile : le !, ;r (|-uu évêque est an mol d ,¦ zèle (je nos Ul stimulant, les excellentes di chrétii juillet 1938, eut d'heureux résultats.Dans votre grand désir de servir la classe agricole, vous cherchiez une U.C.F.et vous l'avez trouvée à Mont-Laurier, existante et vivante, organisée et bienfaisante.(Entre-parenthèses, permettez-moi, mon cher Père, RECETTES POUDING AUX POMMES 3/a tasse sucre brun, Vz tasse beurre, 3/4 tasse de farine, 3 tasses de pommes cuites.Placer les pommes au fond du plat.Mêler les autres ingrédients ensemble et les verser sur les pommes; faire cuire BISCUITS AU CHOCOLAT 2 tasses de farine tamisée, 2 c.à thé de poudre à pâte, Vz c.à thé de soda, Va c.à thé de sel, Vz tasse de saindoux, 1\tVa tasse de sucre, 2\toeufs bien battus, 3/a tasse cacao, et 1 table de saindoux, Vz c.à thé de vanille.¦1 c.a A la farine, ajouter la pou-à four chaud pendant ~5 rnl\"|cjre, le soda et le sel et tami- nutes.Service pour 6 nés.person - parfaitement organisée en fédé- ser.Défaire le saindoux, ajouter le sucre, les oeufs, le cocao fondu avec la 1 Vz c.de saindoux, et la vanille.Mélanger parfaitement.Ajouter la rations diocésaines et Quavecjfarirje graduellement, rouler l\u2019approbation épiscopale et civi- , g de pouce d'épaisseur sur le, un comité provincial son cons- une p|anche farinée.Faire cuire sur un papier huilé, à modéré, (350 ou 9 minutes.s'inscrire à !a \"Terre de Che* Nous\".Et les daines secrétaires sont invitées à y faire inscrire les rapports de leurs assemblées régulières.L\u2019U.C.C.a donc raison de se réjouir du fait accompli, et nous I espérons que les derniers licsi- de souhaiter à tous les idea listes: ian(s se rendront à l\u2019évidence .'¦positions de nos mères ictin.facilitent l\u2019organisa-,on\u2019 Sou : ¦ ¦ ni r l'enthousiasme des premières heures et maintenir activa, bienfaisante sont années subsquentes.confiance en l\u2019idéal Brimeras québécoises.Une (\u2019oeuvre rf, : Nous avons nos fc, Votre chez Québec, 7HOI, d\u2019U.C.F.de trouver d ans les 450 cercles de fermières de la province de Québec l\u2019idéal de leur rêve.Utilisons ce que nous a vous j et perfectionnons au besoin, mais de grâce, n\u2019allons pas répéter la vieille histoire, n'allons pas diviser pour régner).Un autre bienfait de votre visite dans notre Nord laurentien est l\u2019adoption de la Terre de Chez Nous comme organe officiel des cercles de Fermières dans le diocèse de Mont-Laurier.Jadis nous avions La \u201cBonne Fermière \u2019.Dirigée avec enthousiasme /xir M et Mme Alp.Désilets, La \u201cBonne Fermière\" jouait le rôle de \u201cSemeur\u201d d'idées saines et d'\"lnitia.teur\" d'activités bienfaisantes.Désormais, Noms\" sera tilué à l\u2019occasion des Noces d\u2019Ar-gent de nos cercles de fermières.Permettez-moi de rendre té- i ^erg de 9 i/2 à moignage à M.Emile Gauthier,, b;scujts chef du Service de l\u2019Economie! domestique; cet apôtre laïc selon le désir de Notre Saint-Père, cet apôtre, dis-je, facilite l'organisation des cercles de fermières par sa collaboration sincère et son activité pratique.four F> pendant 8 Cette recette 3 douzaines de L U.C.F.existe.Peu importe le nom, les Cercles de Fermières catholiques, l\u2019Union catholique des fermières, ou.les cercles de Fermières (tout court), existent pour garder au Christ-Roi, au foyer familial, à la terre ancestrale, à la paroisse canadienne et ù notre chère province de Que bec, nos fermières canadiennes et nos cultivateurs canadiens, ceux d'aujourd\u2019hui et ceux de demain.En terminant, je puis vous dire, Mon révérend Père, qu\u2019une légion d'aumôniers diocésains se lève à l'horizon.Déjà Joliette, avec M.l\u2019abbé C.-Omer Rouleau, et St-J eau de Québec, avec M.l\u2019abbé Ernest Coursol.sont à s\u2019organiser en fédérations diocésai-la \u201cTerc île Chez! nés; d\u2019autres suivront certaine-\"cc Semeur et cet ment.Avec vous, je souhaite, Initiateur\" officiel.Tous les Cer- qu\u2019en 1040, la province de Qué-cles de Fermières de Mont-Lau-\\bec soit à l\u2019honneur, telle une Je vous réitère l'expression de nia sincère gratitude et je demeure, Mon révérend Père, votre tout dévoué en N.S Donat DUMOUCHEL, pire.Evêché de Mont-Laurier, le 8 octobre 1938.Membres de l\u2019U.C.C pour obtenir de l\u2019assurance-vie au prix coûtant, il faut vous adresser à La MUTUELLE-VIE de l\u2019U.C.C.le 30 ri er sont instamment pries de-Belgique canadienne, quelle soit I a.\ta a.+.a._a COONLEYS Un remède aux maux de la femme L\u2019envol de 10 sous vous donne droit au traitement de 10 Jours Les suppositoires Orange Ul.v du Dr D M Coonley apportent un remède adéquat aux maux de la femme.Bien appliqués, ils soulagent la souffrance, font disparaître l'inflammation et la congestion qui peuvent fréquemment causer la leucorrhée; ils débarrassent femmes et filles de l'trirtation et l'affaiblissement, de l\u2019irréguianté, de la souffrance et des retards des douleurs aux côtés, au des et à l\u2019abdomen de tous les malaises inhérents aux périodes de la vie et de tous les maux de môme genre.Toute femme ou fille souffrante, qui n\u2019a pu se rendre compte encore des effets bienfaisants de \u201cORANGK LILY\u201d, pourra jouir du traitement d\u2019essai de 10 lours en nous envoyant 10 sous.Toute indisposition de la femme est promptement soulagée Vendus pat tout par les principaux pharmaciens MME LYDIA W\u201e LADD.(Dépt.24) boite 191.WINDSOR, ONTARIO ^ le 2 novembre 19381 LA TERRE DE CHEZ NOUS Page 9 pr*T~n i»»tini iritirrmii >'»t » E Pourquoi elles foui futilité A semaine dernière, nous avons publié une élude comparée des coopératives de producteurs et des coopératives de consommateurs, faite par le secrétaire general de la Ligue Coopérative des Etats du Nord.Celte semaine, nous nous permettons de porter à la connaissance de nos lecteurs un feuillet de propagande qui nous a été gracieusement transmis par M.A.-.l.Houdreau, chef du Service Social Economique qui vient d'étre récemment organisé par l\u2019Ecole Supérieure d\u2019Agricullure de S te-A il n e-de-la-Poca t ière.Ici encore, il est question de magasins coopératifs plutôt que de sociétés coopératives agricoles.Nos amis de la campagne pourront facilement faire la distinction qui s\u2019impose.Nous nous proposons de revenir sur ce sujet.11 s\u2019agit pour le moment de faire connaître le point de vue du plus grand nombre possible de personnes intéressées à l\u2019expansion du mouvement coopératif.Nous voulons aussi offrir nos plus sincères félicitations à l'Ecole Supérieure d'Agriculture de Sle-Annc-de-la-Pocatièrc.Nous avons eu l\u2019avantage de rencontrer M.Houdreau et de discuter avec lui.Monsieur Houdreau a été formé à l\u2019école d\u2019Antigo-nisli.Pendant quelques années, il a travaillé à organiser les eoopérateurs de la Nouvelle-Ecosse.Il possède une doctrine saine, il s'est familiarisé avec d\u2019excellentes méthodes de travail et.surtout, il est un réaliste.L\u2019Ecole de Stc-Anne a eu la main heureuse.Nous serons toujours, pour noire part, absolument disposés à accorder au Service Social Economique la plus large coopération.Nous sommes certains de recevoir l'équivalence.\u2022\u2018POKQUOI DES COOPERATIVES SONT TOM I SELS Que l\u2019expérience des autres vous instruise ! Evitez leurs erreurs et réussissez ! \"ERREURS DANS LA POLITIQUE FINANCIERE \u2022 1.\tLancement avec un capital trop petit.Le minimum devrait être $2,500.On ne doit pas non plus permettre les retraits brusques et sans restriction du capital engagé dans l'entreprise.2.\u2014Ventes à crédit aux sociétaires.Toute vente à crédit est mauvaise.La faillite est certaine si le magasin accorde aux sociétaires du crédit pour un montant supérieur à leur placement.5.\u2014Achats à crédit près de marchands en gros privés.Le magasin coopératif qui achète à crédit se lie et ne peut opérer librement sur le marché des achats.¦t.- Mauvaises méthodes de comptabilité.5.- Négligence à faire vérifier les livres par un comptable expert à époques régulières.(i.Déclaration trop hâtive de dividendes ou ristourne aux sociétaires.11 faut toujours commencer par payer les factures et placer un certain pourcentage des profits au fonds de réserve.7.\u2014Coupe des prix pour faire concurrence aux magasins privés.Cette coupe des prix a plusieurs résultats désastreux : (a)\tElle prive la coopérative de fonds adéquats pour réaliser des surplus; (h) Elle rend la ristourne sur achats impossible ou difficile; (c) Elle empêche le développement social, en fait d\u2019éducation, d\u2019assurance, de caisses coopératives de facilités récréatives; (d) Elle tend à réduire au niveau de \"magasin bon-marché\u201d ce qui doit être une coopérative de consommation.\"ERREURS DANS LE TRAVAIL EDUCA- CAT1E ET SOCIAL : 1.\tFondation avec (It's personnes non au courant de la coopération.11 faut préparer les coopérateurs avant de former une coopérative, leur donner l\u2019occasion d\u2019entendre des conférences, faire circuler parmi eux de la littérature sur ce sujet pendant plusieurs mois avant d\u2019ouvrir le magasin coopératif.2.\tNégligence à entretenir l\u2019éducation coopérative, à maintenir parmi les soc.ic- Page 10 taires l\u2019inspiration culturelle et morale, et à les tenir au courant des réalisations et des chances de succès complet du mouvement coopératif.Plusieurs sociétés coopératives impriment un feuillet-nouvelles hebdomadaire.Quelques-unes éditent leur propre quotidien.5.\u2014Ignorance du côté social de la coopérative.Des cercles et des salles de lecture en liaison avec le magasin coopératif aident considérablement.Des pièces de théâtre, des séances musicales, des vues animées, des excursions, organisées par un comité spécial, sont autant de choses utiles.4.- Négligence à utiliser l\u2019élément féminin.Les femmes constituent le gros des acheteurs.Elles connaissent donc mieux que d\u2019autres les besoins du magasin et devraient être consultées.Leur science sociale est d\u2019un puissant secours pour le recrutement et le maintien des membres.La formation d\u2019un comité féminin est donc chose tout indiquée.f».-Emploi au service de vente de personnes indifférentes à la coopération.I^cs vendeurs doivent être bien payés, mais aussi bien renseignés sur It's principes et les fins de la coopération, de sorte (pie chacun d\u2019eux rayonne la propagande.(>.Défaut d\u2019appuyer souvent auprès des membres sur l\u2019importance de la loyauté envers leur association.7.\u2014Manque de vigilance pour empêcher les factions de se développer dans la société.Un effectif uni, exempt de rivalités et de coteries, est essentiel dans une association coopérative.\u201cERREURS CONCERNANT LE MAGASIN; 1.\tLocation désavantageuse du magasin, soit trop loin de la majorité des membres de la coopérative, soit trop près d\u2019un autre magasin coopératif, créant danger de duplication.2.\tManque de sagesse dans le choix de la marchandise.d.Engagement de trop de capital dans l\u2019aménagement du magasin.4.Négligence à soigner l'apparence du magasin.Celui-ci devrait toujours être propre et attrayant.\u201cERREURS DANS L\u2019ORGANISATION CT\u2019 L\u2019ADMINISTRATION \u2022 1.\t-Organisation d\u2019un magasin en partant du sommet au lieu de la hase.Les magasins réussiront mieux quand ils seront organisés par le groupe de clients qui doit patronner plutôt «pu- par un groupe extérieur même doué des meilleures intentions.2.\t\u2014Méthodes autocratiques de la part des directeurs ou du gérant.3.\t- Centralisation de trop de pouvoirs entre les mains du bureau de direction ou de gérant.C\u2019est aux sociétaires eux-mêmes.dans leur ensemble, qu\u2019il appartient de contrôler, de dicter la politique générale de la coopération et d\u2019exiger qu\u2019elle soit suivie.D\u2019autre part, l'intervention dans les détails quotidiens de la gérance du magasin nuirait à l\u2019efficacité du personnel.4.\t-Emploi d'un gérant de magasin incompétent.5.\t- Manque de service.Une cooitérative doit être avantageuse à ses membres.Elle ne doit pas attendre de leur part des sacrifices non motivés.Le magasin doit viser à servir les membres de la coopérative mieux et plus avantageusement qu\u2019ils seraient servis ailleurs.\"DANGERS DE L\u2019EXTERIEUR : 1.\t\u2014 Coupe des prix par des magasins privés compétiteurs.Cette, arme est souvent employée après entente avec les autres magasins concurrents, expressément pour faire tomber la coopérative.Le salut dans les circonstances réside dans la loyauté des membres de la coopérative.2.\tFoi ajoutée par les membres à de faux rapports, à des rumeurs colportées 3 sur la faillite prochaine du magasin, dans le but évident d\u2019inciter les coopérateurs à retirer leur placement dans l\u2019entreprise Ces nouvelles alarmantes sont quelquefois l\u2019oeuvre d\u2019un marchand privé qui suborne un membre de la coopérative pour les lai-re circuler dans le groupe.Les membres loyaux et renseignés ne prennent pas ]a frousse à pareilles rumeurs.3.\t\u2014Encouragement à la méfiance des membres, par un gérant ambitieux et déloyal qui espère par là pouvoir acheter le magasin à perle pour la société et l\u2019exploi-ter ensuite comme entreprise privée, à son profit personnel.4.\t\u2014Admission de groupes importants qui joignent les rangs de l\u2019association dans Je dessin caché de la saboter.\u201cMANQUE DE CROISSANCE ET DF.VISION : 1.\t\u2014Satisfaction de la simple existence.Une société doit progresser, non pas rester stationnaire.Toutes les fois que c\u2019est possible, elle doit entrer dans de nouveaux champs de la coopération, ouvrir de nouveaux rayons.La coopération ne se lx>r-ne pas à l\u2019épicerie.Les viandes, le vêtement, les chaussures, les tissus et toutes sortes d\u2019autres choses qui correspondent à des besoins humains, doivent faire l\u2019objet des coopératives, à mesure qu\u2019elles peuvent entreprendre de les couvrir.Les cooi>é-rateurs doivent projeter rétablissement d\u2019une caisse coopérative s\u2019ils n\u2019ont déjà la Caisse Populaire, d\u2019une assurance mutuelle contre la maladie ou le chômage, d\u2019allocations maternelles, de soins médicaux et d\u2019hospitalisation.2.\t\u2014Violation des points fondamentaux de la coopération, qui se résument à trois: (a)\tUn vote, et pas plus d'un vote, |xar membre; (b)\tFixation de l\u2019intérêt sur le capital-actions à un taux bas, n\u2019excédant jamais le taux légal courant, quels que soient les profits; (c)\tEmploi du surplus des profits soit à des fins d\u2019amélioration sociale générale, soit en ristourne aux clients sur leur» achats\u201d.Comme on peut le voir, ce feuillet est très au point et il peut fournir des sujets de discussions aux cultivateurs qui font partie des cercles d\u2019études de même qu\u2019aux personnes qui peuvent être appelées à promouvoir l\u2019idée coopérative.Henri-C.ROIS ]a\u2018 31 octobre, 1938.Lisez La Terre de Chez Nous C'est votre intérêt.Vous y trouverez toujours des renseignements utiles Un membre de ru.c.c.doit savoir ce que son Association fait pour lui et pour la masse.LA TERRE DE CHEZ NOUS IQuébec, le 2 novembre 1938 mîr [ CONGRES DES AGRONOMES REGIONAOX «nA semaine dernière, à Québec, les Éj vingt et un agronomes régionaux de ]a province se réunissaient pour discuter de la vulgarisation des ailleurs procédés de culture et de la propagande agricole.Nous avons eu la chance d\u2019assister à flUolques-unes des séances Autour de la ta-hiP il v avait beaucoup plus de tetes grises chauves que de têtes brunes ou blondes, f, lus grand nombre des agronomes régionaux ont.de|iuis un bon bout de temps, \u2022\u2018blé jc Cap de la quarantaine.Si leur zèle l travaii ne s\u2019est pas ralenti, ils ont tout L même appris à situer tout de suite dans |.domaine dos réalités et des possibilités actuelles les projets qui peuvent leur être fournis- Leur enthousiasme est réfléchi.11 s'appuie sur une expérience assez longue.Le but principal du congrès était d\u2019orienter le travail et de mieux concerter les efforts vers une production laitière moins coûteuse et plus abondante.Chez nous, l\u2019industrie laitière constitue le problème principal.A peu près tous les autres s\u2019y rattachent.C'est le cas do dire que les congressistes sont restés sur le terrain des vaches.Il y a trop eu, et encore aujourd'hui nous rencontrons trop souvent des gens qui croient tout régénérer et tout sauver en innovant du commencement à la fin, en introduisant des choses nouvelles, en un mot en délaissant ce qui existe pour diriger l\u2019attention vers des cul- tures ou des industries qui peuvent sans doute présenter quelque intérêt, mais qui, la plupart du temps, ne peuvent pas avoir d\u2019influence décisive sur notre agriculture en général.Il arrive que pendant que l\u2019on discute de nouveautés, trop d\u2019habitants continuent à perdre de l\u2019argent dans les entreprises principales de leui's fermes.Lors du dernier congrès, rien de pareil n\u2019est arrivé.On en est resté aux choses essentielles, aux activités de base, aux questions capitales.Nous sommes d\u2019opinion qu\u2019il reste là beaucoup plus à faire encore que n\u2019importe où ailleurs.La production du lait a été étudiée en partant du sol, des plantes, pour finir aux animaux eux-mêmes, et tous ces éléments du problème ont été situés dans leur milieu, chaque agronome régional ayanl la préoccupation de promouvoir la production du lait dans son district et non pas dans le district voisin ou dans un milieu idéal.Nous ne réussirons a faire progresser l\u2019agriculture que dans la mesure où les problèmes de districts et de comtés auront été étudiés et connus, d\u2019abord; et ensuite dans la mesure où l'on se sera efforcé de trouver des solutions adaptées au milieu physique, économique et social de ces mêmes districts.Le dernier congrès a abondamment reconnu cette vérité et il nous a semblé qu\u2019il était bon que pareil fait fût signalé à nos agriculteurs.Henri-C.BOIS.le 31 octobre 1938.Une belle exposition de volailles à Montmagny Elle a été tenue par l\u2019association des Aviculteurs des comtés de Montmagny, L\u2019Islet et Kamouraska.\u2014 Environ 300 exhibits.\u2014 Beau succès pour lc couvoir coopératif de Montmagny.DES ELECTIONS A LA SOCIETE ses de dindons MM.Z.Bois.J.-A.Bourgault, Arm.Gamache, Z.Bélanger et A.Leclerc, de St-Adalbert et M.W.Caron, de L\u2019Islet.étaient les principaux exposants et ont obtenu des prix.Le ministère de l'Agriculture de Québec montrait à cette exposition un superbe exhibit d'oeufs pour l\u2019exposition préparée par le Service de l'Enseignement agricole.M.J.-C.Hébeit N.P., et Via-tour Boulanger, instructeur avicole ont été délégués comme représentants de la société, lors de l\u2019assemblée annuelle de l'associa* tion avicole provinciale qui aura lieu prochainement à Montréal.; Comment est établit \\ le prix_du porc \\ Pour faire suite à nos considérations de la semaine dernière sur le prix du porc, il serait peut-être à propos de signaler les principaux facteurs qui en font varier le niveau.En général, on peut dire que le prix du porc est le résultat du jeu de trois facteurs qui agissent parfois combinés ensemble, mais le plus souvent indépendamment.II y a: J.\u2014I.e prix du porc sur les marchés américains; 2.\t\u2014La demande locale en raison de l\u2019offre; 3.\t\u2014La valeur du bacon en Angleterre.Quand la demande locale est satisfaite et que le prix du bacon anglais est moins élevé que celui du porc aux Etats-Unis, cc sont alors les marchés américains qui influencent le prix au Canada, mestique.Quand lc bacon se vend plus cher sur en vente est restreint à la consommation locale, le prix passe alors sous le contrôle de la demande do-U\u2019aulrc part, lorsque le nombre de porcs offerts les marchés anglais que le porc aux Etats-Unis et au Canada, c\u2019est ce facteur qui sert de base au prix payé sur nos marchés.A l'exception d\u2019une courte période qui apparait chaque année ou presque, quand les arrivages se font rares et suffisent à peine à la consommation, la demande locale est le facteur prédominant.C'est le plu souvent le prix du bacon anglais ou celui des porcs aux Etats-Unis qui intluence le nôtre au pays.Il faut dire tout de suite que l\u2019influence des piar-chés américains ne s\u2019est pas fait sentir au Canada depuis au delà d\u2019un an, parce que les prix sur ces marchés n\u2019étaient pas assez élevés: et comme le porc canadien qui entre aux Etats-Unis est frappé d\u2019un droit de 2c.la livre, il faut que la différence soit de plus de 2c.la livre avant qu\u2019il y ait répercussion chez nous.Cependant, il y a quelques années, quand le marché de Buffalo est monté beaucoup plus haut que ceux de Toronto et de Montréal.on a vu des \"drovers\u201d diriger leurs expéditions sur Buffalo plutôt que sur Toronto ou Montréal.El cela a contribué, dans une certaine mesure, à raffermir sinon à faire hausser lc prix sur nos marchés.Quand les arrivages de porcs sont nombreux \u2014 comme c\u2019est le cas à l\u2019automne \u2014 et plus que suffisants pour la consommation locale, le surplus est alors exporte sous forme de bacon en Angleterre, et le prix obtenu règle en général le prix Ju pore au Canada.La suite de cet article sera publiée la semaine prochaine.J.-E.BISSON.Lc 31 octobre 1938.Montmagny.2.\u2014 L\u2019association avicole des comtés de Montma-jny, L'Islct et Kamouraska a te nu «m assemblée annuelle plénière.hier après-midi, sous la présidence de M, L.Kirouac, avicul leur professionnel.Elle a élu ses officiers, ainsi que les membres de son conseil d\u2019administration pour le procliain exercice.Les entreprises particulières nue comporte le programme d'action de cette société avicole sont 1 exploitation d'un cou voir odmi-ni.'trc sur le pi ui coopératif et une exposition régionale de volailles.Lexploitai'on du couvoir coopératif pour l\u2019année écoulée se ponde par un surplus appréciante, d apres le rapport qu\u2019a soumis le notaire J.-C.-H.Hébert, secrétaire de l\u2019association.On a a une réserve assurant la solidité financière ci» l\u2019organisa-t:°n dont l'actif, comprenant bâtisse et machinerie, est entièrement payé.Quant ,i l'exposition, elle s\u2019est clôturée hier, uprès un succès cliff de mention.Elle a groupé tt'hte de., aviculteurs de la région Wmmc _ exposants.Les troupeaux exposition suit d'excellente vn-eui.S ils ne visent pas à la person pour le type d\u2019exposition, ^aviculteurs présentent par UM magnifique groupe d\u2019oi-i Ux Producteurs provenant de mns, troupeaux de ponte, notnm-,a:0L?!os races Plymouth, rock barree et leghorn blanc, les dl.i-iiCS p vulgarisées dans ce tDé\u2019im\tQuelques beaux ¦ I ei*-s de rhode island rouge, nafc1Cl'u|,>U '\u2019 dc lapins, de ca-éjra,,.,UII.-C.Roy, surintendant de la section agricole des chemins de fer natlo-'\"lv 1 i M.Kay Demers, de Sherbrooke, eneanteur.^Uebcc' le 2 novembre 1938\tLA TERRE DE CHEZ NOUS 1- Mur- Hodg- ray; 2 \u2014 Teel; man.Proaéniture de taureau : 1 \u2014 Murray; 2 \u2014 Teel; 3 \u2014¦ Hodgman; 4 \u2014 Crester.position annuelle.Il y avait |al ^ Progéniture maternelle: 1 \u2014 semaine dernière près de 200 Murray; 2\u2014 Teel; 3_ Hodg-oiseaux de plus que Tan der-jman< 4 Chester, nier et la qualité des exhibits'\t(Suite à la page 8) Page 13 iTTinTïTinTirrrrnt ¦ i'nftiiTrin ¦ i ¦ jiiuii'HiiViTtifirin Ordonnances de la Commission d\u2019industrie laitière de la province de Québec font entrées en vigueur Jdepuis le 15 octobre ®|>iles ordonnances suivantes de la Commission d'industrie laitière de la province de Québec, promulguées lors d'une réunion des commissaires tenue, à Mont-tréal, le 28 septembre dernier, sous la présidence de M.Henri-C.Bois.Ces ordonnances fixent un prix minimum d'achat et de vente du lait dans les régions suivantes : Région de Bagotville et de Port-Alfred et le* municipalités du village de St-Alexis.\u2014 Tout marchand de lait crû devra payer à ses fournisseurs-producteurs, pour chaque cent livres de lait dosant 3.25%, $2.25 f.a.b., la place d'affaires du dit marchand.Tout marchand de lait pasteurisé, $2.15 le cent livres.Le prix de vente au consommateur est fixé à 5 sous la chopine et 10 sous la pinte.Région de Kénogami et Ar-, vicia.\u2014 Prix payable aux four-niseurs-producteurs par tout marchand de lait crû, $2.25 net le cent livres.Tout marchand de lait pasteurisé devra payer $2.15 le 100 livres f.a.b la place d'affaires du dit marchand Le prix minimum de vente sera de 5 c.la chopine et 10 c la pinte.I Région de Chicoutimi.\u2014 Le marchand de lait crû paiera $2.25 net le cent livres de lait, le marchand de lait pasteurisé $2.15 le cent livres Prix de vente au consommateur : 5 c.la chopine et 10 c la pinte.Au commerce 4 1 -2c.la chopine et 9c.la pinte.Région de Roberval.\u2014 Prix de vente minimum au consommateur, 4 c.la chopine et 8 c.la pinte.Région de LoretteviUe et Château-d'Eau.\u2014 Prix de vente minimum au consommateur : 5 c.la chopine, 10 c.la pinte, 20 c.le pot et 40 c.le gallon.Nulle livraison de lait ne pourra être faite après 1 1 heures du matin.Région de Joliette-St-Char-les Boromés et village St-Pierre.\u2014 Prix payable aux fournisseurs-producteurs :\t$2.15 net le cent livres à la ferme ou .$2.25 net le 100 livres f.a.b.\tplace d'affaires du marchand.Prix de vente au consommateur, 4 1-2 c.la chopine, 9 c.la pinte, 36 c.le gallon.Le lait en bidon ne pourra être vendu à un prix inférieur à 26 c.le gallon par quantité minimum de 5 gal-j Ions.Une seule livraison quotidienne ne pourra être faite par les marchands de lait Région de Rivière-du-Loup.Le prix de vente minimum au consommateur est fixé à 4 I -2 la chopine et 9 c.la pinte.Au commerce, épiceries, restaurants, hôtels, marchands et maisons de pension, 4 sous la chopine et 8 sous la pinte.¦ Région de Rimouski.\u2014Prix payable aux fournisseurs-producteurs, $2.15 net le cent livres.Prix de vente au con-, sommateur, 4 1-2 c.la chopi-1 ne et 9 c.la pinte.Pour le lait en bidon livré aux communautés religieuses, $2.40 le cent livres.Région de Charny et de St-; Romuald d'Etchemin.\u2014 Prix payable aux fournisseurs-pro-, ducteurs $2.30 net le 100 li-j vres de lait dosant 2.25% de matières grasses.Prix de vente, 5 C.la chopine, 9 c.la pinte, I 8 c.le pot.Lait en bidon, 32 c.le gallon.Région de Drummondville et St-Joseph de Grantham.\u2014 Prix payable aux fournisseurs-producteurs par les marchands de lait, $2.15 net le cent livres de lait dosant 3.5% de matières grasses, ce prix doit varier suivant le dossage en gras.Prix de vente au consommateur, 6 c.la chopine et 10 c.\tla pinte.Au commerce, 5 c.la chopine et 9 c.la pinte.Région de Stanstead, Rock-Itland et Beebe.\u2014 Prix de vente au consommateur, 5 c.la chopine, 10 c.la pinte.Au commerce, 4 1-2 c.la chopine et 9 c.la pinte.Région de Sutton.\u2014 Prix de vente minimum au consom- mateur, 4 1 -2 c.la chopine et 9 c.la pinte.Au commerce, 4 c.la chopine et 8 c.la pinte.Région de Danville.\u2014 Prix de vente minimum au consommateur, 4 1- 2c.la chopine et 9 c.la pinte.Au commerce, lait en bidon, 32 c.le gallon pour quantité minimum d'un gallon.Région de Cowansville.\u2014 Lait crû, prix payable aux fournisseurs-producteurs p a r le marchand, $2.10 net le 100 livres.Lait destiné à la pasteurisation, $2.00 net le 100 livres.Prix de vente minimum au consommateur, 4 1-2 c.la chopine, 9 c.la pinte.Au commerce, 4 c.la chopine et 8 c.la pinte.Région de Waterville._ Prix de vente au consommateur, 4 1 -2 c.la chopine, 8 c la pinte.Région de Sorel.\u2014 Prix payable aux fournisseurs-producteurs, $2.00 net le cent livres de lait dosant $3.25%.Prix de vente minimum au consommateur.\u2014 4 1-2 c.la chopine et 9 c.la pinte.Au commerce, 4 c.la chopine et 8 c.la pinte.Région de Crabtree Mills.\u2014 Prix payable aux fournisseurs-producteurs, $2.25 net le 100 livres livré chez le marchand, $2.15 le 100 livres, pris à la ferme.Prix de vente minimum au consommateur, 4 1 -2 c.la chopine, 9 c.la pinte et 36 c.le gallon.Au commerce.\u2014 Lait en bidon 36 c.le gallon par quantité minimum de 3 gallons.Il ne pourra être fait qu'une seule livraison de lai11par jour par les marchands de lait du 15 octobre au 1er mai.Région de Thetford-Mines.Prix de vente minimum au consommateur, 4 1 -2 c.la chopine et 9 c.la pinte.Région de Donnacona et St- J.-Bte des Scureuils.\u2014 Tout marchand de lait crû paiera à !¦\u2022( bordure et les TtM loli i\tfini» comme en men,c tL'mw fl\"* N.« 5l.\u2018«r'-l«y6 en vendant de, Tr«lï,a»j\u2018n.d-hu^M\"Ve\"e Annéc rour hC^DtAU K.\\ i r a \u2019\u2018N c,,,v°yp* pas d\u2019ar-î/,FAS,|rU u.K-|,0llr la promut II ml»».H A T| , -Pronijllltudc.Ce mode d\u2019agriculture a été longtemps à vrai «lire l\u2019unique régime connu de nos populations rurales.Chacun vivait alors directement «le la terre.Cet état de choses s\u2019est cependant beaucoup modifié depuis cinquante ans.I.e développement de nos villes et de nos moyens de communication tend à réduire de jour en jour la proportion de ceux qui cultivent tout juste pour s\u2019entretenir.Combien se trouve-t-il encore chez nous de ces gens ?\t11 est bien difficile do le dire.Ceux qui font «Je l\u2019agriculture d\u2019entretien n\u2019ont que très peu de comptes à tenir parce que leurs fermes sont le plus souvent petites et qu\u2019ils n\u2019ont pas à se préoccuper des prix «le revient.lé agriculture commercialisée ou organisée en vue du marché est c«vlle des cultivateurs dont la majeure partie de la production est destinée au marché.Chacun de vous sait que ce genre d\u2019agriculture gagne de jour en jour du terrain chez nous comme ailleurs.La nércssité «les comptes s\u2019impose bien plus à celui qui cultive en vue du marché qu\u2019à tous les autres, surtout lorsqu'il exploite une moyenne, une grande ou une très grande ferme.On peut classer les multiples systèmes de comptabilité.de la ferme en deux catégories principales : la comptabilité d\u2019ensemble ou comptabilité synthétique et la comptabilité «le détail ou comptabilité analytique.La comptabilité \"synthétique\u201d n\u2019oblige généralement à aucune distinction rigoureuse entre les diverses cultures mi les divers élevages de la même ferme, elle demande que chaque exploitation agricole soit considérée comme tin tout indivisible.Elle requiert la tenue de l\u2019inventaire, I inscription des recettes et des dépenses et parfois quel ques registres auxiliaires.Elle peut être très simple.Elle suffit a plus des nruf-di.virmrs des cultivateurs de chez nous.La comptabilité agricole dite \u201csynthétique\u201d peut rendre les services suivants : 1\tIndiquer la valeur des terrains, des bâtiments, de I outillage, des instruments, des chevaux, des vaches, des porcs, des moutons, des volailles, des réserves, des pincements, des créances, et.2\tEn régis tre les déliés.\u20181 Etablir la valeur nette ou l\u2019avoir du cultivateur.4\u2014-Noter les ventes et tous les revenus d\u2019argent.ô Inscrire les paiements et les dépenses d'argent de toute nature: taxes, salaires, achats; d\u2019engrais chimiques, de moulées, etc.fi Rapporter une partie des éléments constitutifs des prix de revient avec une part des profils de chaque spéculation.~ Donner les pesées de lait des vaches contrôlées ainsi que le nombre d\u2019oeufs des poules pondeuses.8\u2014Fournir les renseignements généalogiques sur les animaux de pur sang avec leurs certificats d'enregistrement.La cojnplabitité agricole analytique s\u2019entend des systèmes dans lesquels on considère chaque ferme, pour «les fins comptables, comme subdivisée en de nombreuses productions spéciales.Elle exige la tenue de comptes particuliers pour chacune des cultures et pour chacun des élevages conduits par le même chef d\u2019exploitation.Pour bien la tenir, il faut un inventaire, un livre de caisse-journal ou livre des recettes et des dépenses, un ré->istre de la main-d\u2019oeuvre el des attelages, un grand-livre et certains régislres auxiliaires.Cette méthode demande beaucoup d\u2019écritures, mais elle fournit beaucoup de renseignements.Elle est à recommander sur quelques moyennes fermes, sur les grandes et les très grandes exploitations.Dans notre province elle peut se pratiquer avec avantage dans moins d\u2019une ferme sur dix.Cette méthode, en plus de fournir avec des supjfhmientaires,' toutes les mêmes informations précédente, permet d\u2019étudier à fond les points suivants 1 L'emploi de la main-d\u2019oenvre familiale ou salariée sur la ferme ainsi que son coût et sa répartition.Il se trouve des théoriciens pour soutenir que le cultivateur et les membres de sa famille ne doivent pas compter leur temps.La théorie de l\u2019agriculture familiale est par eux mise de 1 avant pour appuyer un tel énoncé.Si l\u2019on raisonne ainsi, c\u2019est parce que l\u2019on confond agriculture familiale et agriculture d\u2019entretien.Aujourd\u2019hui, même nos fermes du type familial sont en majorité organisées surtout pour la vente.Et il est erroné de dire que le cultivateur et les siens doivent donner sans compter leur temps et leurs efforts sur la ferme pourvoyeuse des marchés.Au point de vue de la meilleure conduite de la ferme, il importe grandement de savoir, au moyen de chiffres exacts, comment la main-d\u2019oeuvre familiale ou autre a été employée, combien elle a coûté et de trouver des moyens détails que la novembre 1938 (Suite a la paire 16) LA TERRE DE CHEZ NOUS Page 15 3584 COURS A DOMICILE DE L\u2019U.C.C.(Suite de la pape 15) d'en réduire le coût ou d\u2019en accroître l\u2019efficacité.On ne doit pas oublier que la main-d'œuvre est ce qui coûte généralement le plus cher sur les fermes de cette province et de tout le Canada, comme sur celles des Etats-Unis.2\u2014L\u2019utilisation des attelages el de l\u2019outillage.Dans nos exploitations où l\u2019on tend de plus en plus à se servir des bêtes de trait et des instruments pour tous les travaux, les capitaux engagés dans les attelages et les machines sont assez importants \"pour que l\u2019on cherche à en tirer le parti le plus économique possible.3 Le coût des loyers pour les animaux et les cultures.Les dépenses nécessitées par l\u2019entretien des terrains et des bâtiments sont toujours plus fortes qu'on ne le croit.La comptabilité seule permet de bien les connaître el de les réduire.-I Les prix de renient complets de chacune des spéculations de la ferme.On donne souvent le coût de telle ou telle production agricole, mais, règle générale, ces chiffres ne disent pas tout ce que l\u2019agronome ou le praticien ont besoin de savoir, parce qu\u2019ils ne sont pas tirés de comptabilités analytiques.L\u2019étude des prix de revient ne peut être vraiment profitable ([lie si elle porte sur des données décrivant toute la production et les circonstances qui l\u2019affectent.5- Les directives voulues pour modifier de la bonne manière l'orientation de la production agricole.Le défaut principal de la méthode analytique est de demander beaucoup d\u2019écritures.Règle générale, le cultivateur placé à la direction d\u2019une moyenne ferme ne peut pas y recourir, sans l\u2019aide d\u2019un aviseur ou sans l\u2019assistance d\u2019un office de comptabilité agricole.C\u2019est pourquoi elle ne se recommande qu\u2019auprès d\u2019un tout petit nombre.Elle est cependant d\u2019une grande utilité pour ceux qui tiennent à avoir des données précises et complètes sur la situation de l\u2019agriculture.C\u2019est ce qui rend si utile le travail des offices de comptabilité.QUESTIONS 1.\tQu'est-ce nue l'agriculture d'appoint, d'entretien et l'agriculture commercialisée ?2.\tQu\u2019est-ce que la comptabilité agricole \u201csynthétique\" ?\u201cAnaly- » 'T > 'T T\tV ?Û 'T T V L\u2019HEURE CATHOLIQUE La causerie doctrinale à l'Heure catholique, organisée par le Comité des O e un rcs catholiques de Montréal, sera donnée le (i novembre, à 1 h.au poste CKAC, par le K.P.Lévi Côté, O.M.L II continuera l'élude de l'encyclique Casti Connubii sur le mariage et traitera de lu chasteté conjugale.Celte causerie dure vingt minutes.Elle sera suivie d'un programme musical exécuté par M.Pierre Drolet, organiste de la paroisse Saint-Arsène, qui donnera un récital d\u2019orgue., M.A.u*.«A., L\u2019Exposition d\u2019hiver de Sherbrooke (Suite de la page 8) W.-H.Buyers, de Montréal; Modem Packing Company et le collège Bishop, de Lennox-ville.L'exposition d'h i v e r de Sherbrooke est régie par la commission de l'Exposition de Sherbrooke dont M.A.-G.Davidson est le président.MM W.-N.Beach, B.S.A., et Alex MacDougall, agronome régional, avec tout le personnel de ce district agronomique collo-borent au succès de l'entreprise, et les heureux résultats de cette année sont particu Moti c/utibel Ae lrV.G.G.No.12 L\u2019U.C.C.est l\u2019ensemble et le lien de tous les services coopératifs nécessaires aux cultivateurs.La Coopération dans l\u2019Education f ir ,A \u201e griculture d\u2019appoint, d\u2019entretien à ceux qui ont des petites ou des moyennes fermes ?4.Quels renseignements donne la comptabilité d\u2019ensemble?I.a comptabilité analytique ?tique 3.Quelle comptabilité convient généralement i ceux qui font de 1\u2019»-1 fièrement dignes de mentiom rriftiilturi» d nnnoint.dentrctirtn -a ceux oui ont des netitrs ou des\ta Plusieurs officiers du ministère de l'Agriculture d'Ottawa étaient présents entre autres M.S.Hamer, assistant du Dr H.Barton, sous-ministre de l'Agriculture et A.-A MacMillan, de la section de l'espèce ovine au service fédéral de l'industrie animale.De Québec, M.Ar'nen Morin, chef du service ck la produc- Nouvelles écoles indiennes L\u2019hon.Dussault ira à Ottawa Dans le but de satisfaire les be-\t- soins éducationnels de la popula- ,\t\u201e\ti\t_\t.tion de plus\ten plus nombreuse ; BoI* DussJIT\u2019minière dTl\u2019Agri-l\tt,0n a™maleli te.LES FILS DU SOI.Solution du problème de la semaine dernière ru EDDY PRÉVOST LE CHtT/r { EH 0iën! U PÈRE AVSûtbGNOH lé eoev>>L Que vous m'ave VENDU, HIER, ÊST AVEUûlG C0|WY\\£ UNE PLANCHE/ _ .e\u2019était un Sftfier, ru comprends due je n Ai pas voulu\tessAiex f) LE DÉVbl Ltg !!( KJriS* -PE- Jà VOUS JtVlÉi LE SAVOIR.GtUU ETAIT AVETIGU?, ET VOUS NE ME U AVEZ T\u2019AS 3>it / (L'est JUSTE.'.\" c-r V \u201e_;FTYrtT P- \"1 VENDU U savait, parlé conclu Voue C-LAIK-Ave^ llH MAQUiGNow L LA TERRE DE CHEZ NOUS Page 16 Québec, le 2 novembre 1938 PFTITES annonces C A.\u2018Ni 'Ni A F Tarjf He 2 cents le mot »v« prix minimum dt 50 cents \u2014inTTTion.Escompte de 20% »o«ir quatre insertions con- L,\u2018iv« mèmejexte- 2 __ A VENDRE TABAC naturel VïtjgZF canadien de haute qualité, bien mû-ri.en feuilles, ha-Z%XJ\tché, cigares, ta- bac en feuilles, 11-, Je 5 à 30 livres.Deman-bre- bal .nrix j.-J, Gweau, St- porli d( l-Achican.T.Q-\t_______ .VFSDKE : deux pouliches bel-n,u san\", ayant gagné le pre-, -*P«sition du Syndicat f feuoi, une de 5 moto - et 0 Je deux ans.cette dernière 5k .S «.«.P.fJ« n 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employé des \"Canadian National Express\u201d le cadeau du maire de Montréal ; à droite, sir William Mulock, cx-jugc en chef d'Ontario, qui assista, il y a 85 ans, au départ du premier train de Toronto et cette année, à l'arrivée dans cette ville du premier avion messageries.FILLE DE CAMPAONE demandée (gnspésienne ou nnglaise préférée), de 25 à 30 ans, sérieuse et aimant les enfants, pour travailler à Montréal dans une très bonne famille canadienne-frnnçnLse.S\u2019adresser par lettre en mentionnant l'âge, à M.C ha rest, 10, 350, boulevard des Ormes, Montréal, P.Q.GRATIS: catalogue no 10.A vendre : chansons, livres, manuels utiles, dictionnaires anglais-français, calembours, monologues, charades, tours de cartes et magie blanche.Jeux divers, etc.S'adresser à Mme A.Hartman, Boite 1206, Station Place d\u2019Armes, Montréal.P.Q.4.\u2014 POUSSINS ACHETEZ dos poussins B r a y maintenant \u2014 ayez la plus forte production de gros oeufs l\u2019automne prochain quand les prix sont les plus 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famille, offrent tous les caractères nécessaires pour satisfaire aux épreuves les plas exigeantes des besoins du marché -\u2022 \u2022 \u2022\u2014- Le beurre Ifa production de beurre d* ben rerie au Canada en août est évaluée à 35,200,000 livres, en augmentation do 11 pour cent sur août 1937 Le cultivateur conscient de ses intérêts, demande son assurance-vie à La MUTUELLE-VIE de TU.C.C.LA TERRE DE CHEZ NOUSI Page 17 nnHPWft M i nVw i T't y~¥ » i iVi # r> i'm Au congrès des agronomes régionaux ¦ r » « rrmTi mi n n i( ¦V'imni sraif-v w f ^ # f If! ?*.V ït Vf s- lài ; Ves afiTonon.es tenaient tout récemment leur congrès annuel à l'hôtel du gouvernement.On les voit ici avec leur president et deux se £s.» «\u2014* \u201c «\u201c\"\u2022 \u201crriserâsés pieds près du poole.Et toi, ça va ments et même la clôture du che-bicn comme de coutume ?\tj min.ça n'appauvrit pas un liom- JBAN.\u2014Je n'ai pas à me plain- me et cela protège tout en don suant sur la bêche.PAUL.\u2014Je ne sais pas si je pourrai les décider malgré lout.Tu semblés oublier la place qu'occupent la toilette et le catalogue, dans la vie de ces demoiselles (Deux frères.Paul et Jean, cultivateurs de lu même paroisse, se rencontrent après lu grand\u2019- inesse.Paul trouve que le métier | dre.Nous achevons de faire lésinant une belle \"apparence.Tu! J\"EAN.\u2014Ce sera peut-être dif-e cultivateur est un métier de , récoltes.Il est vrai que j\u2019ai deux n'as qu\u2019à planter quelques ai bre* j pour celles qui dépassent la chic» , tandis que Jean aime sa grands garçons pour m'aider.Cet et quelques fleurs, et, je t\u2019assure vingtaine et qui ont demeuré en In /'iilfin/i mi/*/*\tKl.,.\t__; i 1\t\u2022 I lere et la cultive avec soin).JEAN.\u2014Tiens, bonjour Paul Comment ça va dans tes récoltes ?PAUL.\u2014Ne m'en parle pas.Ca ne va pas vite, je suis tout seul.JEAN.\u2014Mais ton grand garçon, où est-il ?PAUL.\u2014Il est parti pour le hiver, j'ai dessein de les garder ' qu'avec oela tes grandes filles à la maison.Je leur trouverai n'auront pas toute leur admira-bien de l'ouvrage.\t! tio PAUL.\u2014Comment fais-tu pour re.tion pour le parterre du notai- ville quelques années afin de ca gner un peu d'argent.Si l'on commençait, dès le jeune âge, à leur sans être rebuta,.,: ce serait un gros point tmé.Je crois aussi que ll0Ui gnerions beaucoup à ks .chez nous plutôt qu'à k-s ^ aller en ville où le climat 2 pas toujours bon pou,- ieur té physique ni morale.Je ne voudrais pas te faire reproches parce que tu as hjssl partir tes deux plus vieilles \u201elajl il me semble que tu devrai,'- r, fléchir avant de laisser partir 2 autres.PAUL.\u2014 Nous en reparlerons Excuse-moi.Je m'aperçois \u201cma vieille\u201d m'attend avec impa.tience.Fils du Sol.Ste-Anne-d.-,-Monts.-\u2022\u2022\u2022 Le foin est abondant aux Etats-Unis Le commissiare canadien ju commerce à New-York écrit œ qui suit au sujet du marché a f.n des Etats-Unis: \u2018\u2018On ne peut guère compter que les Etats-Unis prennent une quantité importante de foin canadien cette année.La production de foin a atteint un chiffre record dans presque tous les districts du pays; il est possible qu\u2019une grande partie de ce foin soit d\u2019une qualité inférieure à cause de la température qui a été mauvaise ci et là durant la fenaison, mais l'approvisionnement est abondant, il y a, d'autre part, un gros reliquat de la saison précédente et les pâturages sont en bon état, de sorte une l'offre de foin canadien ne suscite aucun intérêt que le mois!\tPAUL.\u2014Tu me parles des ar- j il n y a plus bres, sais-tu que le vendeur qui est venu chez nous l'autre joui-1 pourrait m'en obtenir à $0.60 l'arbre.A ce prix-là, je ne peux pas arriver.J LAN.\u2014Les arbres de nos fo- , FUMIER Double Force \u2022 \u2022 ?«H Bas Prix \u2022 r>-V* JSÉlSsI*® »k \u201cSTABLE-BBQS ST ABLE-PHOS\u201d augmente et double la valeur du fumier ordinaire.et balance les éléments de fertilité.L'emploi de \"STABLK-PHOS\u2019» à raison de 1 A 11 j livres par animal !>ar Jour, porte la quantité d'acide phosphorique d'approximativement 1 livres jujjqiTà 14 livre par tonne.STABLE-PHOS\u201d éloigné les mou-(,nes par l\u2019élimination des odeurs et la destruction de- larves.il contribue A l'hygiène et » la santé des ¦ mimaux.dcuble la »jx>i tion d\u2019a-uide phosphoriqm- du fumier, combüv* l'azote et la ;>ot .¦de la partie liquide., élimi 1 BULLETIN D\u2019ENROLEMENT Avant de partir pour let chantiers, tout let travailleurs forestiers devraient se procurer un certificat de membre de la section des bûcherons U.C.C.C\u2019est lorsque les temps sont DURS qu\u2019H vous faut serrer vos rangs pour défendre vos droits.Adressez vos cotisations et votre abonnement à \"L* Terre de Chez Nous\u201d à l\u2019adresse suivante : Section des Bûcherons U.C.C.B.P.55 Station \u201cB\u201d Québec.Votre certificat de membre et votre bouton-insigne vous seront envoyés par le retour du courrier.Cotisation de membre .$1.00 Abonnement à \u2018La Terre de Chez Nous\u201d .\t$1.00 Bouton-insigne .o.25 L\u2019UNION FAIT LA FORCE aaa * ^ * a a.a.a x a La plus Formidable armée ESSENCES CONIFERES (Suite) U:s MELEZES On connait neuf espèces de mé-lèzts (Larix), dont la plupart n** H' rencontrent que dans les con-tnfs septentrionales de l\u2019Ancien « du Nouveau Monde.Trois es-Pvcs existent au Canada, donl deux ne croissent que dans 1 Ouest.La seule que l\u2019on rencon-\u2022ro dans 1 Est ., trouve égalemen' dans 1 Ouest, et, associée à l'épi-ni'»e noire et i.ia blanche, mar-(ine la limit» .septentrionale de la vegetation fovrMière au Canada.l-i gcnéial, les mélèzes .sont des arbtCs dL\u2019 haute futaie; leur Irons *d,oit e* tt\u2019ili- de long.Leur 7\u2019 \u2018!'Une \u2022\u2019\tvaleur corn- lru\u2019\u2019l\u2019.' \u2022 \u2019 aiiecté aux mêmes toagCs que celui des 111 lc*s pins durs.so'n\t;l distinguer des 1\u2018» conifère, par leurs feuilles.Pnu.'.'ciit m touffes de douze qjH.'int1.a ];, manière des poils Jn Pinceau, sur des \u201c¦liants.Le, croissent aus elles coussinets leuilles des\tpins en touffes,\tmais fais™,01'1\tdisposées en £Tl(lhU:^ de\tà cinq qUw\tll ' mclèze sont cadu- r\u201e\u201e \u201eî 1\u2019,rbro l\u2019éste dépouillé du-\u2022 un autre conifère cette particulari- Noms aniUis: Tamarack, larch, hackmatack (provinces Maritimes), American larch, juiper* (provinces Maritimes), black larch.L« mélèze d\u2019Amérique est un arbre de 60 à 70 pieds de hauteur sur 1 à 2 pieds de diamètre.Le tronc est droit et cylindrique.Sur les jeunes arbres ou sur ceux qui font partie de peuplements denses, la ramure est étroite, mais à mesure que l\u2019arbre vieillit, elle s\u2019éclaircit et devient irrégulière.Dans les massifs d\u2019une certaine densité, le tronc des arbres se dé-Douille rapidement de brandies.L\u2019écorce est fragmentée en La mouche ?mais e\u2019est l\u2019armée de l'air la plus à redouter, celle qui peut faire la plus de dégâts et qui sera, longtemps encore.la plus nombreuse.Une mouche se pose partout et va se promener sur notre nourriture et jusque sur le bout de notre nez en y promenant des pattes pleines de microbes qui nous ficheraient le cauchemar si nous les pouvions voir au microscope.Le professeur Howard, qui s\u2019est basé sur des données qu'il pensait probantes, est arrivé à ce résultat : une seule mouche et sa descendance peuvent produire, en une seule saison.6 milliards de mouches.Un professeur de l\u2019Institut Pasteur qui a repris le calcul avec une ténacité et une précision de savant est arrivé an chiffre formidable de 24 trillions.Placez ees mouches bout à bout comme une colonne de prisonniers à la promenade et cela vous i donnera la longueur de 06 millions de milles.Vous aurez un ruban de mouches suffisant pour faire le trajet, aller et retour, de la terre à la planète Mars, ou le trajet de la terre à la lune, toujours aller et retour et répété 200 fois.Supposez ces 24 trillions de mouches bout à bout sur une seule ligne dans l\u2019espace, et demandez à un aviateur de parcourir cette ligne ininterrompue à 100 milles à l\u2019heure sans aucun arrêt.Il lui faudra 110 années Cet arhre œ\t,t,, i Mettons tous ces insectes dans cet aime se reneont.e du La- ,ln seul réservoir au Heu dc les br.dor aux montagnes Rocheuses, disposer en file indienne; il fau- et, vers le nord, jusqu\u2019à l\u2019embou- j dra construire une réservoir de chure du Mackenzie, où on le ! 30 Dieds de largeur, 3 de pro- trouve, associé à .'épta.tc *,\t\"ftÜ sur la limite septentrionale de la que de la descendance d insectes dans notre atmosphère et dans nos maisons.On a calculé le poids de toutes les mouches existant au cours d'une saison en temps normal et l\u2019on est arrivé à 21 millions de tonnes, soit à peu près celui de toute l\u2019espèce humaine en cours d\u2019existence.Une grosse locomotive moderne du type 5,900 peut tirer, sur un terrain plat 160 wagons chargés de 60 tonnes.Un voyage en chemin de fer de toutes les mouches du monde entier nécessiterait 2,107 trains de 160 wagons chacun, soit au total 349.92(1 wagons chargés à 60 tonnes.Un spectateur qui regarderait défiler tout ce convoi devrait avoir une certaine patience; en supposant, qu\u2019il lui passe un wagon par seconde devant les yeux, cela durerait 4 jours et une heure et quart.Le \u201cSAMEDI\u201d, (Montréal) j^TlberttouISier SI! CATHERINE !\u201d MONTRÉJU ^MANUEL or l INVENTEUR GRAtis tia' 'DEMANDE végétation forestière.Dans la Dar tie méridionale de son aire, d | pousse presque exclusivement d;ms les endroits marécageux, où il voisine avec le frêne noir et.le sapin baumier.Dans le Nord, on le trouve aux endroits mieux drainés, tels que les bords des cours d'eau.Le mélèze est un des plus lourds; et des plus résistants parmi les| bois tendres de l\u2019Est.Il dure long- Ls-Philippe Côté Org&ntsateur Généra) ét la Section des Bûcherons U.C.C.B.r.M \u2014 DIVISION \"B\" QUE1EC ra'H l\u2019hiver, m, indigène n\u2019off, t k.Uri* Iwlein» Autri (t>u Roi) Koch Mélèze d'Amérique q.noms Anette Québec, franc fais: tainarac, rou*.* mélèze.écailles petites, à peu près ron-\tel e\u2019est Pourquoi on en fait des, plats, d\u2019une teinte rougeâtre, qui se détachent et tombent en abondance.Les rameaux, grêles et flexibles, sc- couvrent en hiver de bourgeon-arrondis.Leur couleur va du brun jaunâtre au brun rougeâtre.Les feuilles, aciculaires et d'une longueur de % de pouce à lepou-4, ont une section transversale à peu près triangulaire; elle poussent en touffes de douze .vingt sur de courtes protubérances qui se forment sur les rameaux.Elles sont end.loues c1 l\u2019arbre reste dénudé en hiver, comme tous les mélèzes.Les cônes sont petits (leur longueur dépasse rarement un demi-pouce), pédonculés, et formés d\u2019une vingtaine d\u2019écnilles brun marron.! une seule mouche au cours d'une seule saison.N'essavez pas de vous figurer ce aue peuvent donner les milliards de mouches qui existent en même temps et l\u2019effarante quantité de microbes de toutes les espèces qu\u2019elles peuvent véhicule]1 partout.Sans les oiseaux' oui font aux mouches une guerre acharnée, l\u2019espèce humaine serait ! dévorée, toute vivante, submer-1 gée.anéantie ainsi que toute la ; végétation sur terre.Imaginez le travail incessant de destruction des mouches, mais pensez à leur éclosion incessante y «T» * «m\u2014 - »*.iâtW\u2019»\u2018Lsr»*Lsssr des piquets et des poteaux de te- ce.une fameuse quantité de ces légraphe.On s\u2019en sert aussi dans1 l\u2019industrie du bâtiment, la fabri-! cation des pompes et des réservoirs, la carrosserie et la charron nerie.J.F.DIONNE, L O,c COMPTABLE PUBLIC 1438 Sicard Montréal.Vérification municipale, scolaire, commerciale et industrielle.Têt.: CLalrval 5S40 Larix occidentalis Nuttall Mélèze occidental (v'-ims anglais : Western larch, larch, Western tamarack, tamarack Le mélèze occidental est un arbre de grande taille et de forme symétrique, d\u2019une hauteur do 100 à 180 pieds sur un diamètre de 3 ù 4 pieds.Son tronc est très long et nu, et sa ramure, très petite et étroite, dans les peuplements denses.,c 2.novembre 19381 L\u2019écorce très épaisse des vieux arbres les pro.ego efficacement contre les incendies.Elle est d\u2019un brun rougeâtre et sillonnée do profondes crevasses formant de grosses côtes.Sur les jeunes arbres.l\u2019écorce est mince, écailleuse et d'un brun grisâtre.Les feuilles, d\u2019un vert pâle tirant sur le jaune, ont de 1 à 2 douces de longueur.Leur section transversale est triangulaire.Elles croissent en touffes de quatorze à trente à l\u2019extrémité de petites protubérances le long des rameaux.Comme celles des autres mélèzes, elles sont caduques.Télép.'.one : 2-1404 Lesage «Lesage Avocats \u2014 Barristers 5$.rue St-Pierre Québec Paul Lesage.LL.L.Jean Lesage.LL.L.(A SUIVRE) LA TERRE DE CHEZ NOUS Résidence : St-Eustachr Bureau : 7 à 8 P.M.Charles- Henri Lalonde C.R.\u2014 K.C.AVOCAT\tBARRISTER Edifice-Tram way s-Building Ouest \u2014 159 \u2014 Craiff-Wesi Montréal Page 19 |f ftHOHFR.OIM Le capital-humain U A N D les rois de la finance veulent, f >,;>?4- j sous le couvert d\u2019un camouflage, gonfler leurs revenus, vous con- ' \u201c naissez tous le truc classique auquel ils ont recours : c'est celui du mouillage des stocks qui leur permet de faire produire des dividendes à des valeurs fantômes.Cette opération du fractionnement des actions presqu\u2019à l\u2019infini est permise par nos lois qui presque toutes visent à la protection du capital-argent.Le capital-humain n\u2019a pas le même privilège- En effet, les revenus de l\u2019ouvrier ne sont pas réglementés par des coups de bourse.Coincé entre la cupidité des requins de la finance et la veulerie des politiciens, l'ouvrier produit les richesses à la sueur de son front, non seulement pour lui-même mais aussi pour les innombrables parasites du travail qui se les partagent.Et dire que ce pauvre capital-humain, à cause de son manque de confiance en lui-méme, son individualisme routinier et sa servilité, capitule sans combattre quand les matamores de la finance lui arrachent le pain de la bouche ! Trompés par les exploiteurs et leurs valets, abrutis par les privations de toutes sortes.les ouvriers ayant perdu toute fierté de leur personnalité, n\u2019ont plus l'énergie ni le courage de réagir contre leurs oppresseurs.Pour se rendre compte de cette vérité, voyez les résultats des dernières lois passées pour fixer les salaires de la masse des ouvriers dans notre province.Les tâtonnements de l\u2019Office des salaires raisonnables, avec les réductions de salaires sur toute la ligne, en- disent long.Pas besoin d\u2019analyser de nouveau l\u2019infâme décrèt 1572 pour connaître où vont les sympathies de nos gouvernants.* * * Pour dominer et asservir le capital-humain, les protecteurs du capital-argent ont toujours recours aux mêmes méthodes : ils commencent par appauvrir les masses afin de leur enlever l\u2019énergie et lp courage de se défendre.Ils savent que quand les ventres sont vides, un mésirable crouton engourdi les affres de la faim.Ah ! si les ouvriers pouvaient enfin comprendre que sous un gouvernement démocratique le capital-humain n\u2019exerce ses droits et privilèges qu\u2019en autant qu\u2019ils se font représenter dans les parlements par des députés choisis dans ses rangs.Le capital-argent est bien plus pratique.Il sait protéger ses intérêts en favorisant l\u2019élection de députés sympathiques aux puissances d\u2019argent.Pourtant, les classes laborieuses sont la grande majorité des citoyens.Si tous les travailleurs de la terre, ceux de la forêt, de la mer, des usines et des transports se donnaient la main pour envoyer des leurs les représenter aux conseils de la nation, le capital humain exercerait facilement la balance du pouvoir sur les hommes de partis.Actuellement, pour régner en maître, affamer les petits et les humbles, la haute finance s\u2019en tient à la méthode classique de la \u201cdivision\u201d de nos forces en deux camps' ou partis.11u\u2019i 1 s peinturent de couleurs différentes.De cette façon, peu importe le parti qui prend le pouvoir; la haute finance contrôlant la majorité des membres de tous les partis.est toujours sûre d\u2019imposer sa politique d\u2019exploitation des masses laborieuses.Pour voir les problèmes sociaux sous leur vrai jour, il faut regarder au-delà des lignes de partis.La vrai lumière ne peut originel- des bas-fonds de la politique.L\u2019Eglise, par la voix de ses SS.Pontifes, fait rayonner sur le monde sa lumineuse doctrine basée sur la justice et la charité.Aussi, nous voyons des hommes d\u2019Etats, quoique n\u2019appartenant pas à la religion catholique, s\u2019inspirer des encycliques pour élaborer leur politique sociale.* * * ^ Chez nos voisins les Américains, où les masses ouvrières sont travaillées par les forces rivales de la haute finance et du travail organisé, le gouvernement vient de décréter que, à compter du 24 octobre courant, les salaires dans toutes les industries et le commerce ne pourront être moins que 25 cents l\u2019heure et que la semaine de travail ne dépassera pas 44 heures.La grande majorité des patrons ont obéi généreusement à cette ordonnance, qui est bien plus libérale que celle de notre office des Salaires raisonnables qui accorde dans bien des cas à nos ouvriers et ouvrières, des salaires de pauvreté.Mais un certain nombre de patrons américains, plus trustards que justes, plus oppresseurs que charitables, plutôt que de payer le salaire minimum à leurs employés, ont préféré les congédier.Ces tristes individus, pétris d\u2019égoïsme et de cupidité, viennent de recevoir une cinglante leçon de M.Elmer-F.Andrems.administrateur de la nouvelle loi.11 a déclaré \u201cque les employés qui ont perdu leurs positions dans les industries qui ont fermé par suite de l\u2019application de la semaine de 44 heures et du minimum de 25 sous l\u2019heure, seront bientôt réengagés par des patrons \u201chonnêtes\u201d, quand la minorité qui refuse de payer aura fermé boutique\u201d.Ce brave fonctionnaire ne craint pas de clouer au pilori les oppresseurs du capital humain.La nouvelle campagne que le gouvernement américain vient de déclancher contre l\u2019esclavage économique, aura peut-être pour effet de diminuer le nombre de millionnaires chez nos voisins, mais ce ne sera pas un si grand mal.après tout., pourvu que le nombre des crève-la-faim et des va-nu-pieds diminue aussi * * * Quel contraste entre la législation de nos voisins et l\u2019infâme ordonnance, qui fait du domaine forestier de la province, une terre de servitude et d\u2019esclavage ! De l\u2019Europe comme des Etats-Unis, les nouvelles do la reprise des affaires sont des plus rassurantes.Le marché du bois de sciage se raffermit; les expéditions ont été tellement actives ces derniers mois, que la plupart des cours à bois sont vides.Au ministère du Commerce à Washington, on est Loin d\u2019être pessimiste.Un rapport publié la semaine dernière, apprend au public que les éditeurs de journaux n\u2019ont un approvisionnement de papier que pour 45 jours.Connaissant la situation du marché, les producteurs de papier à journal en ont en core fixé le prix à $50.00 la tonne, pour le prochain semestre.Quant aux papiers d\u2019emballage, je vous conseille de demander les cotations aux marchands de gros; vous se rez édifiés ! Pourquoi n\u2019ose-t-on pas réduire les salaires des employés de papeteries ?Pourquoi toujours s\u2019acharner aux salaires des ouvriers forestiers ?Si, par égoïsme et mesquinerie, un trop grand nombre des exploitants forestiers du Québec se rangent dans la catégorie des \u201cmalhonnêtes\", il leur arrivera inévitablement de ne pouvoir ravitailler les marchés qui leur seront soufflés par des concurrents plus clairvoyants.Bien souvent, .vous entendez vos gouvernants proclamer leur dévouement au \u201ccapital-humain\u201d envers lequel ils se disent des mieux disposés.Très bien ! mais pourquoi ne prouvent-ils pas la sincérité de leurs sentiments lorsqu\u2019ils rédigent des ordonnances?Sont-ils aveuglés par le capital-argent ?Louis-Philippe COTE.Québec, le 31 octobre 1938.Un manifeste intéressant Les membres de la section des Bûcherons U.C.C nous seront suns doute reconnaissants rie la pulili.cation dans cette page, des articles du manifeste révisé par l\u2019Action libérale nationale qui les concernent particulièrement.Ils constateront qu\u2019un grand nombre des réfur-mes préconisées depuis quatre ans par leur associa-tiou ont été insérées dans le programme qui fut élaboré au congrès de Sorcl les 23 et 24 juillet dernier.Les ouvriers forestiers syndiqués doivent être fiers de voir que leurs voeux et résolutions adoptés dans leurs congrès sont endossés par le mouvement de restauration sociale et économique de L.A.L.N.Voici quelques-unes des réformes contenues dans ce manifeste : Ls.-P.C.REFORMES AGRAIRES lOo\u2014Préparation et exécution d\u2019un vaste plan de colonisation, et à cette fin, séparation du domaine colnnisable et du domaine forestier de façon à assurer au colon des ter-res suffisamment boisées.12o\u2014Création d\u2019un organisme pour négocier la vente du bois des colons sous forme, si possible, d\u2019un pératif REFORMES FORESTIERS comptoir coo- lo\u2014Abandon du système d\u2019exemptions à des favoris et amis du régime; 2o\u2014Amendement aux lois forestières de façon à protéger par une garantie le travail des entrepreneurs et sous-entrepreneurs.3o\u2014Législation appropriée pour faire disparaître les \u201clis-tes noires\u201d d\u2019employés et pour combattre les représailles; 4o\u2014Prohibition absolue du travail des femmes en forêt;! 5o\u2014Observance plus rigoureuse du dimanche et de l'hygiène dans les chantiers; 6o\u2014Rachat, par le gouvernement de la province, de l\u2019IIe d'Anticosti, à un prix raisonnable REFORMES OUVRIERES lo\u2014Abolition de l\u2019Office des salaires raisonnables et création d\u2019un tribunal du travail où patrons et ouvriers seront représentés par des mandataires choisis par eux-mêmes, ce qui permettra à la classe ouvrière en particulier d\u2019être représentée par un des siens et non pas par une créature du gouvernement; 2o\u2014Loi sur le contrat de travail et modification en un seul volume de toutes nos lois ouvrières (Code du Travail).3o\u2014Révision de la loi des salaires raisonnables pour qu'elle ne s\u2019applique que dans le cas de l\u2019artisanat, des journaliers et dans les cas ou les ouvriers ou employés ne sont pas oi-ganisés ou organisables en unions, cette révision devant être confiée au tribunal du travail; 4o\u2014Généralisation des contrats collectifs, le contrat collectif devant s'appliquer dans tous les cas où il est physiquement possible de le faire; 5o\u2014Négociations préalables obligatoires entre patrons et ouvriers, afin de prévenir les grèves et lock-outs, ces négo-ciations devant être conduites du côté des ouvriers par un comité nommé par les unions ou, s\u2019il n\u2019y a pas d'union, par un comité élu par les employés intéressés; Go\u2014Association professionnelle dans toutes les classes de la société en général et chez les cultivateurs et les ouvriers en particulier, en vue d\u2019en arriver à l'organisation corporative; 7o\u2014Application du rapport de la Commission des assurances sociales; 8o\u2014Assurance-chômage contributoire en collaboration; avec le gouvernement fédéral et les gouvernements des autres provinces tout en sauvegardant l\u2019autonomie de la pro' vince; 9o\u2014Primauté du salaire sur les dividendes: lOo\u2014Rémunération équitable pour le travail de I -uvricr,; à l\u2019effet de lui faciliter l\u2019accès à la propriété; llo\u2014Disparition des taudis par l\u2019encouragement construction de logements à bon marché pour les ouvriers, 12o\u2014Abolition des bills 19 et 20- la Un thé vert sans égal THÉ VERT SA1ADA Page 20 [Québec, le 2 novembre 1938 "]