La terre de chez nous, 15 mars 1939, mercredi 15 mars 1939

[" ORGANE OFFICIEL de l\u2019U.C.C.et de la Coopérative Fédérée Le journalisme en deuil \u2014 Membre de l'A.B.C.\u2014 Vol.XI, numéro 24 Les conserves.se conservent trop bien ! -am-ÿ mm - r.n la personne de M.le Dr Jules Dorion, le Canada français perd un grand journaliste catholique.Le défunt \u2018\u2018tait entré à l\u2019\u201cAction Catholique'\u2019 aux heures mêmes de la fondation.11 en était le directeur depuis plus d\u2019un quart de siècle.Ses rares mérites avaient été reconnus par le Saini-Siège qui l\u2019avait créé commandeur de l\u2019Ordre de saint Lrégoire et chevalier de l\u2019ordre de saint Sylvestre.M.le Dr Dorion est décédé le 13 mars à l\u2019âge de 68 ans.A sa fa-niill, et au journal qu\u2019il a dirigé avec tant de zèle, la \u201cTerre île (.liez Nous\u201d offre ses bien sincères sympathies.La Revue Agricole\u201d Prévisions |»onr 1030 ^ ans connaisse*, j\u2019imaginc, un être avez-vous raison.Mais la \u201cRe- liomme très au courant de.toutes lis questions agricoles.Il sait ce qui pusse à l\u2019étranger comme i l'intérieur du pays.U peut notamment prévoir quels sont les produits qui obtiendront l\u2019autom-nc '\"I l'hiver prochains les moU-h\"i' prix du marché.Vous n\u2019I- vue agricole\u201d, (1), éditée par le Ministère fédéral de l'Agriculture, en tient lieu.Sur les conditions des marchés, sur les revenus probables des différentes cultures et de rtndiMtrfe animale, elle fournit des renseignements de haute valeur.Elle n\u2019est pas jnonv pas que cct homme est un l'oeuvre d\u2019un seul homme, mats *'\thabile et que, s'il se des fonctionnaires des divers ser- trompe, bien d\u2019autres seront dans vices du Ministère de l\u2019AgricuI-Lnrur,,,\tture.Elle contient leurs vues sur \u2018in-igiiie encore que ce rare les problèmes de la production et proplièlr demeure dans votre vil- des marchés.Bleu avisé, à coup l ^i, qu'il vit à deux pas de vous, sûr, sera celui qui se donnera la O\u20191 il ne demande qu\u2019à vous ac- peine de parcourir la \u201cRevue A- cueillir et qu\u2019à vous faire part «\u2022i' sa science et de ses prévl-K'nils\u2014 Mais alors je n'imagine lu-, que vous lui tourniez Je dos.toc vous méprisiez ses avis et ses conseils, que vous les rejetlc* sans examen.(\u2018\u2018t homme-phénomène, rc-Ponde/-vous, «'existe pas.Pcut- gricole\" et, comme disait Montaigne, d\u2019en extraire la \u201csubs-tantifique moëlle\", D.B.I vous avez bien suivi les pages financières des grands journaux, vous avez dû vous rendre compte qu'il était sorti assez peu de millionnaires j des rangs de la classe agricole cette année.Par contre, la mévente des produits de la ferme a obligé un certain nombre d'agriculteurs à passer au rang des miséreux et, de ça, on ne parle pas davantage sur la rue St-jac-ques.Le foin n\u2019enrichit plus personne.Par suite d'une température défavorable, les grains ont perdu sur le champ même une grande partie de leur valeur.Le beurre et le fromage se maintiennent depuis l'automne dernier à des prix ridicules.Et voici que, par surcroît, les légumes mis en conserves .se conservent trop bien.En plusieurs régions, en effet, il a fallu, bon gré, mal gré, abandonner la grande culture, Les profits qu\u2019elle ne donne plus aujourd'hui, on les a demandés à la culture des petits pois, des fèves, du blé d\u2019Inde, des tomates.Des entreprises de mise en conserves se sont formées dans les centres ruraux et ont absorbé la production nouvelle.La plupart de ces entreprises, d\u2019ailleurs, relèvent de la propriété privée et imposent aux cultivateurs les règlements qui leur plaisent, (à elles bien entendu !) On dit que cette année, elles ont plutôt mal réussi à se défaire de leurs produits.Il en résulte que quelques-unes n\u2019ont pas encore payé leurs fournisseurs et que ces derniers redoutent à bon droit de perdre le plus clair de leurs revenus.Imagine-t-on ce que signifie la perte de $200.00 ou $300.00 dans une seule année pour le cultivateur moyen ?Pour le gros salarié ou l\u2019industriel prospère, ce n\u2019est là qu\u2019-ne plaisanterie.Sur la ferme, c\u2019est tout au tre chose.De façon générale, le cultivateur québécois a besoin de tous les revenus de l\u2019année pour faire face à ses obligations de toutes sortes, Il sera trop heureux s\u2019il peut, décembre venu, se dire qu\u2019il a réussi à \u201cmettre quelque chose de côté\" pour prévoir les mauvais jours.1) On obtient gratuitement \u201cLa Revue aagrieole\u201d, (1939), en la demnnaclnnt au Service de la Publicité, Ministère de l\u2019Agriculture, Ottawa, Ont.Inutile d'affranchir Mais perdre d\u2019un seul coup quelques cents piastres, c\u2019est aboutir à un déficit.C'est von Québec, le 15 mars 1939\tLA TERRE DE CHEZ NOUS.s'accumuler les taxes, les dettes, les emprunts, les inquiétudes.C\u2019est retrancher aux commodités de la vie et imposer des privations à tous les membres de la famille.Le mal est moindre s\u2019il frappe quelques rares individus.Mais lorsqu'il afflige des pa roisses entières, c\u2019est évidemment chose plus sérieuse.Tel est le cas lorsqu'une fabrique de conserves ne peut payer ses fournisseurs La principale source de revenus d'une foula de cultivateurs est tarie et ces derniers ne sa vent à qui recourir.Ne reste-il qu'à leur dire : \u201cAdressez-vous au prêt agricole ?\" Non, il faut trouver mieux que cette pitoyable solution.Tout d'abord, la province de Québec ne produit pas plus de conserves qu\u2019il lui en faut.Une meilleure organisation de nos marchés s'impose, tandis qu\u2019une certaine publicité devrait apprendre au citadin du Québec à réclamer les produits agricoles de sa province.Deuxièmement, une surveillance plus étroite doit être exercée sur les entreprises de mise en conserve, en particulier, sur les clauses des contrats qu\u2019elles imposent aux cultivateurs et sur la manière dont elles les remplissent.On ne saurait nier que le cas se rattache à l'intérêt général lorsque deux ou trois paroisses sont appauvries ou à demi ruinées par la faillite d'une fabrique de conserves.Enfin, de même que le producteur laitier, appelant à son aide la coopération, a pris possession de la beurrerie, de même le cultivateur qui produit les légumes doit devenir propriétaire de la fabrique de conserves.Qu\u2019on ne se méprenne pas ! Il y a déjà des agriculteurs qui possèdent des actions en des entreprises de ce genre.Mais celles-ci sont administrées d\u2019après la loi des compagnies et le capital seul est roi.Il ne s'agit nullement de ce mode de propriété.Comme la chose s'est faite en quelques rares endroits, les fabriques de conserves doivent devenir des entreprises vraiment coopératives et dépendantes des cultivateurs qui les alimentent.Si l\u2019administration n\u2019est pas meilleure et si, au pis-aller, les revenus ne sont pas plus élevés, les cultivateurs-propriétaires n\u2019auront à se plaindre que d'eux-mè-mes.Et c'est encore moins pénible que d\u2019avoir à souffrir des bévues des autres .Dominique BEAUDIN Page 1 LA DEMI-HEURE DE LA MUTUELLE-VIE DE L\u2019U.C.C.?Résume de la deuxième demi-heure \u2014 Voici en résumé ce que nous avons vu la semaine dernière : 1.\tLes compagnies d'assurance-vie ne sont pas des entreprises de coopération.Ce sont des entreprises commerciales, qui existent pour faire des profits.Seules les vraies mutuelles font de la coopération.2.\tLes compagnies d\u2019assurance-vie paient des dividendes ou ristournes à leurs assurés, seulement après avoir payé des dividendes à leurs actionnaire.La Mutuelle-Vie de I\u2019Ll.C.C.au contraire, verse tous les profits à ses assurés ; elle n\u2019a pas d'actionnaires.-v Une compagnie d'assurance-vie est administrée par ses actionnaires, qui ont intérêt à se payer les plus gros dividendes poss;-ble.La Mutuelle-Vie de l'U C.C., au contraire.est administrée par ses assurés, qui ont tous intérêt à réduire au minimum le coût de leur assurance.4.Les primes de la Mutuelle-Vie de l\u2019U.C.C.ne sont pas les plus basses qui existent.Une bonne coopérative ne coupe pas les prix.Les mutuelles qui ont demandé des primes trop basses dans le passé ont mécontenté leurs assurés et leur ont rendu un mauvais service.Ml \u2014 La Mutuelle-Vie de l\u2019U.entreprise agricole C.C.Q La Mutuelle-Vie de I U.C.C.assure-t-elle tous les cultivateurs ou seulement les membres de l'U.C.C.?R.\u2014 Elle assure : 1 Les membres de LU.C.C (cultivateurs ou bûcherons) ; 2.La femme ou la mère d un membre de l\u2019U.C.C.; 3, La fille ou la soeur d'un membre de I U.C.C.demeurant avec lui : 4.Le fils mineur d'un membre de l'U.C.C.Q- \u2014 En somme, elle pourrait assurer tous les cultivateurs et les bûcherons, ainsi que les membres de leurs familles, si tous les cultivateurs et les bûcherons de 21 ans ou plus étaient membres de l\u2019U.C.C.?R.\u2014 Evidemment, elle pourrait les assurer tous.,Q- \u2014 Oo dit souvent que les \"habitants\" vivent en moyenne plus vieux que les gens des villes.A-t-on des preuves de cela ?R \u2014 *-a meilleure preuve est celle que fournit le ministère provincial de la santé, qui enregistre tous les décès.Chaque mois, le rapport de ce ministère établit qu\u2019il meurt environ^ Va moins de personnes à la campagne qu\u2019à la ville.Exemple : Rapport du mois de novembre 1938 de dernier publié), 10.4 décès par 1.000 personnes dans les villes de la province de Québec, et 7.9 décès par 1,000 personnes dans les campagnes.P- Les assurés des campagnes doivent donc payer leurs primes d\u2019assurance-vie plus longtemps que les assurés des villes ?R .\u2014 Oui.et malheureusement ils payent les mêmes primes annuelles que les assurés des villes.Q.\tY a-l il des sociétés d\u2019assurance-qui recrutent leurs assurés seulement à campagne ?R.\tAu Canada, il n\u2019y a que la Mutuelle-Vie de I U C.C.Aux Etats Unis, il y a la Country Life, qui assure seulement les cultivateurs de l\u2019Illinois.Q.\t\u2014 Quels résultats obtient la Countn/ Life ?R.\t\u2014 Elle existe depuis 1 0 ans.Elle a plus de 100 millions de dollars d\u2019assurance en gueur.Ses primes sont à peu près celles la Mutuelle-Vie de l\u2019U.C.C.Elle verse ses asurés des ristournes qui réduisent le coût de l\u2019assurance en bas de tout ce qu\u2019on a vu ailleurs.Elle donne de si bons résultats que tous les cultivateurs de l\u2019Illinois prennent leur assurance-vie dans cette société.Q \u2014 Croyez-vous que la Mutuelle-Vie de l\u2019U, C.C.obtiendra des résultats aussi merveilleux que la Country Life ?R.\u2014 Il n\u2019y a aucune raison d'en douter.vie la vi- de à nmamtauw Pour PU.C.C.diocésaine du nimouski Remarquez en passant qu'après deux ans et 9 demi d'existence, la Mutuelle-Vie de l'U.C ' = C.n\u2019a pas encore eu un seul décès.Q \u2014 L\u2019administration de la Mutuelle-Vie § de I U.C.C.coûte-t-elle aussi cher que l\u2019ad- = ministration des compagnies ?R- \u2014 Non.Elle coûte moins cher, justement parce que la Mutuelle-Vie de l\u2019U.C.C.est une entreprise agricole et coopérative.Q \u2014 Comment expliquez-vous cela ?R \u2014 C\u2019est facile à comprendre : 1.Les salaires payés sont bas ; 2.Les commissions aux propagandistes sont basses ; 3.Les frais de publicité sont nuis.Q- \u2014 Savez-vous à peu près quelle diffé- ! rence il y a entre ces frais : salaires, commis- j sions et publicité, tels que payés par la Mutuelle-Vie de I U.C.C.et ceux que paye une compagnie ordinaire pour le même chiffre d\u2019affaires ?R On peut dire qu\u2019ils sont à peu près trois fois moins élevés à la Mutuelle-Vie de U C.C que dans une compagnie ordinaire.Q.\u2014 La Mutuelle-Vie de l\u2019U.C.C.a-t- N*o« non* U plaisir dannorue-r à tous nos membres qu i, ASSEMIHÆJE GENKIIALE de tous les cercles de l\u2019Union diocésaine à ST-IAUIMA jeudi, le 30 de mors, dans l\u2019après-midi et le joir Ouverture : Dam l\u2019aprês-midl à 3 heures Séance du soir à 7 h.10 Nohs invitons chaque paroisse à envoyer beaucoup ,1, délégués.Des décisions importante seront prises à cetir assemblée.Le SECRETAIRE .^ Pour les équipes d\u2019étude de l\u2019U, C.C.LA COOPERATION (Brochure de M.Hannam) Quatrième soirée : chapitre IV, pages 21 à 29.elle des agents comme les compagnies P R.\u2014 Non, elle n\u2019a pas d'agents.Elle a des propagandistes dans les paroisses qui en demandent.Q- \u2014 En somme, ces propagandistes doivent être des vendeurs comme les agents ?R- Non, ce ne sont pas des vendeurs.Ils ne sont pas payés pour faire de la sollicitation.Ils sont tout simplement chargés de renseigner ceux qui désirent se renseigner et de faire obtenir de l\u2019assurance à ceux qui désirent en avoir.Q- \u2014 Cela revient à dire que le propagandiste ne devrait pas avoir besoin de courir après nous autres ?R Exactement.C est vous qui devriez courir après le propagandiste lorsque vous avez besoin d\u2019assurance-vie et que vous désirez ! obtenir aux conditions les plus avantageuses possibles.(1) Q.\u2014 Les capitaux de la Mutuelle-Vie de l\u2019U C.C.sont-ils placés de la même façon que ceux des compagnies P R \u2014 Oui et non.La loi exige qu'ils soient placés sur des valeurs de tout repos.Cette loi oblige toutes les sociétés et compagnies d'assurance-vie.Mais la loi n\u2019exige pas qu\u2019ils soient placés dans des entreprises hostiles à la classe agricole.C\u2019est là que se trouve toute la différence.La Mutuelle-Vie de l'U.C.C., entreprise exclusivement agricole, ne permet pas que les capitaux d\u2019assurance-vie des cultivateurs soient prêtés à des entreprises qui exploitent les cultivateurs Elle les utilise dans l'intérêt des cultivateurs.C est facile, puisque tous ses administrateurs sont des cultivateurs.Rédigé en collaboration.E® chapitre IV, que nous.L auteur de la brochure \u2022.f étudions cette semaine, con- ; lève avec raison contre ce pré-tient beaucoup de matière, et jugé.Les cultivateurs sont les le sujet est asez difficile à as- plus grands consommateurs et similer-\tles plus grands acheteurs de (1) Y a-t-il dans votre paroisse un propagandiste de la Mutuelle-Vie de l'U.C.C.?S\u2019il y en a un, çonsultez-le sur tous vos besoins d assurance-vie.S il n\u2019y en a pas, que le cercle de l\u2019U.C.C.en demande un au se crétaire de la Mutuelle-Vie de l\u2019U.C.C., Québec, le 15 mars 1939 D une gerbe à l\u2019autre.Papy \u2022\u2019* roi \\,e.couronnement (le Sa Sainteté Pic SU, pontife souverain île l'Eglise catholique et roi île la Cite du Vatican, a eu lieu dimanche à Saint-Pierre de Rome.Dès l'élection du nouveau pape, l'Union Catholique des Cultivateurs avait, dans un câblogramme adressé à Son Eminence le Cardinal Ville-neuve, exprimé sa respectueuse et filiale soumission.Elle a reçu ta réponse suivante :\t\u201cSaint Père envoie bénédiction apostolique\".A bon vomptu Le service de librairie de H .C.C.s'est procuré quelques milliers d'exemplaires d'une edition populaire de la lettre collective de Nos Seigneurs les évêques sur la tempérance.Nul ne saurait maintenant, fùt-ce pour des raisons il'économie, s\u2019abstenir d\u2019avoir son exemplaire de ce triés important document siH'iul .On peut l'obtenir aux bureaux de l\u2019U.C.C.à $0.03 l'unité, $0.25 la douzaine et $2.00 le cent.\u201cC\u2019est pour rien\".et quelques sous de plus./\u2019Vx/ fort hii>n Mettant éi profit la recommandation du secrétaire general de l't .C.C., plusieurs cercles songent à constituer des bibliothèques agricoles.En rapport récent de Notre-Dame du lion - Conseil, (Drummond), montre que le cercle de l'endroit organise une soirée récréative pour se procurer les ressources nécessaires ii cette fin.C\u2019est un exemple.Rappelons en passant que tout groupement rural devrait se.faire expédier régulièrement les publications du ministère fédéral de /'Agriculture.Il suffirai) de.les conserver pour que les rayons de la bibliothèque ne restent /ms villes.I HO ïilli/IIÔ/U Il se poursuit aux Elals-Enis une enquête sur le coût de production des engrais chimiques.Les fermiers yauEres emploient 8,000,000 de tonnes d'engrais pour les- m'V\"'¥ V T ?Feu I hon.NXfeir 0R.QUE la guerre fait rage et qu'un soldat est abattu par une balle, on dit qu'il meurt au champ d'honneur.Peut-être faut-il appliquer aussi cette expres-sion au cultivateur qui périt dans l'un des accidents qui surviennent sur la ferme.En ce sens, I hon.Robert Weir, ancien ministre de l'Agri-cubure dans le cabinet Bennett, est mort au champ d'honneur.a ete écrasé en plein travail tout près de sa ferme de Weldon par une charge de blé qui s'est renversée sur lui., Sa biographie fait voir qu'il ne s'était pas toujours livré a l agriculture.Il avait d abord travaillé pour une compagnie d assurance.Ile devint professeur, puis inspecteur d'écoles.Passé de I Ontario à I Ouest, il avait acquis en Saskatchewan une ferme de 1,000 acres à laquelle il consacrait une grande part de son activité.Comme beaucoup d'autres, il fut tenté par la politique.En 1930, il fut élu dans Melford.Conservateur, il se trouvait à cette date du bon côté\u201d.Son parti avait obtenu une majorité et I hon.Bennett était du même coup premier ministre.Peut-être M.Robert Weir n'avait-il jamais songé à diriger le ministère de l'Agriculture.On le lui confia A cette tâche, il était aussi bien préparé qu'un autre député et il l'était tout aussi mal.Depuis plusieurs décades déjà, on considère à Ottawa qu'il n'existe de problèmes agricoles que dans l'Ouest.On croit donc que seul un fermier des Prairies peut devenir ministre de l'Agriculture.C'était l'une des principales qualifications qu'apportait l'hon.Weir pour remplir cette haute fonction.Il ne fit qu'un terme et n'eut jamais devant les yeux d'autres horizons que ceux des plaines de l'Ouest.Au bout de quatre ou cinq ans, il avait fini par apprendre qu'il y avait un certain nombre de cultivateurs dans l'est du pays et il était sur le point d'admettre qu'il y avait un certain nombre de Cana diens français dans la réserve québécoise.Sa remorque était accrochée à la puissante automobile de l'hon.Bennett et le problème du blé l'encombrait tout entière L'hon.Weir se garda bien d'innover.Il se borna à creuser le sillon déjà tracé par les ministres précédents.Autant que possible, il fut pour la centralisation.Autant qu'il le put, son ministère s'efforça de soulager l'adversité agri cole des Prairies.Sous son administration, un boni fut accor r ¦A.M.ÀJLJbJUk\tA- A- A.4.JL.A.A l\u2019institut agricole d\u2019Oka m i \u2022 Les finissants du cours moyen de 1939 : 1.René Séguin, président; 2.Maurice Sylvestre, vice-président; 3.Gértril Caillé, secrétaire; ,4.Jean-Paul Juneau, directeur; 5.Roger Jacob, 1er conseiller; 6.dé aux fermiers de I Ouest écrasés eux aussi ou un surplus de Henri Barrette, 2e conseiller; 7.Fernand Bhérer, 3e conseiller; 8.Louis blé.Et dans la province de Québec, le ministre, caché derrière le paravent de la commission du service civil, nomma le plus de fonctionnaires unilingues possible.En fait, il n'eut jamais de sympathie pour les Canadiens français et il ne s'en cachait i Rabouin; 22.jean-Pierre Trudcl, pas.La \"Terre de Chez Nous\u201d a dû parfois le prendre à partie.Elle poursuivait une fin qui est au-dessus des hommes, même des hommes de gouvernement.Elle pouvait \u2014 comme elle peut encore \u2014 ne pas approuver leur politique; elle n'avait pas contre eux de rancoeurs, \u2014 comme c'est encore le cas aujourd'hui.Elle peut donc sans contradiction regretter la fin tragique de l'ancien ministre de l'Agriculture.Il est mort en pleine besogne dans l'habit du cultivateur.Ministre d'un pays orgueilleux de ses ressources, il avait dû quitter ce haut poste pour reprendre la conduite de sa ferme.Il n'avait pas dédaigné de le faire et son trépas rappelle que l'agriculteur peut, autant que tout autre, être fier de la profession qu'il exerce.Aubin; 9.Wilfrid Garrotte; 10.Ls -Raymond Cousineau; 11.Jeun-Ls Châtelain; 12.Bernard Chevrier; 13.Louis Cournoyer; 14.Lionel Dufresne; 15.I.aurent Demers: 16.Paul Falardeau: 17.Alfred Gohicr; 18.Bruno Jctté; 19.Fernand Mircault; 20, Robert Fatoine; 21.Emile Idées coopératives Jadis et aujourd\u2019hui Cette année encore, les cours de coopération sont un franc succès.D.8.Une caisse qui va bien WK).On soutient qu'il existe un monopole des fabricants et que tes prix des ventes devraient être, considérablement réduits.\u2019Surfît \" r ©» ih L\u2019assemblée annuelle des sociétaires do la Caisse Populaire de 'E'jJ1'* Us payent $200,000,- St-Jacqucs de Montcalm a montré que celte institution était dans une solide position financière.Au 31 janvier dernier, l'actif sc chiffrait à $29,586-24.Le nombre des sociétaires était de 264, celui des déposants, de 305, et celui des emprunteurs, de 62.L'importance de ces chiffres est évidente lorsque l'on sait que le nombre des familles de la paroisse est de 300.Du rapport présenté par le gérant, M.Paul Lachapelle, il faut encore tirer les chiffres suivants ; les prêts accordés aux sociétaires à la date précitée s'élèvent à $18,425.63 tandis que les dépôts à l\u2019épargne sont de $27,977.73.Depuis sa fondation en février 1935, in Caisse a reçu à l'épargne la somme imposante de $343,488.85.Ses bénéfices se sont élevés à $2,279.55 et elle a consenti des prêts à ses membres pour $55,135.34.Voilà des chiffres qui font éloquemment l'éloge de l\u2019administration et de tous les sociétaires.La réunion annuelle a été tenue sous la présidence d'honneur de Mgr Piettc, curé de St-Jacques, et sous la présidence active de M.Wilfrid Gagnon.Signalons en passant que le Comité d\u2019organisation so compose de ce dernier, de M.Mastaï Dupuis, vice-président, de M.Ferdinand Contant, de M, Phi lias Gagnon et do M- Paul Lachapelle.Le comité de Surveillance est formé de MM.Joseph Marsolais, Marcel Lanoue et H.Lajeunesse tandis que MM.Eugène Dupuis, Gérard Gauthier, etc., constituent le comi té de crédit.Des caisses scolaires ont été instituées dans toute la paroisse.Réunies, elles ont en dépôt à la Caisse Populaire une somme de $80.68.C\u2019est dire qu\u2019à St-Jacques les enfants pratiquent l\u2019économie dès leur bas âge et que les plus âgés leur donnent l\u2019exemple .\u2018f gouvernement cuna-s'apprête à recevoir ' rfiojH\u2019ie Plus d® 10 années d\u2019erp«rî®no® dans la cornmcrro de graines d* ismence M roissiaux recommandent au> prières de leurs membres le repos des âmes de M.Oscar DOUCET, décédé à Page de 12 ans.Il était depuis longtemps l'un des membres les plus actifs du cercle de Plï.C.C.de Si - Wcnecslas- Dame Annnhdla KIIFAUI.T é-ponsc de feu Alf.Bélanger, de Victoria ville, décédée le M fé vrier à l\u2019âge de 77 ans, à Ottawa.File était la mère du très dévoué aumônier du cercle de l\u2019U.C.C.de I.uskville.Aime Pantaléon PELLETIER, décédée récemment.Elle était la mere de AT.Dieudonné Pelletier.le dévoué secrétaire du cercle de l'U.C.C.de St-Malo.Palmarollc (Abitibi j M.Joseph Lubonté préside la .séance du 1!) février.Il expose longuement la situation de l\u2019in-\u2018dnslrii- laitière et l\u2019embarras dans lequel se trouvent les producteurs par suite de la mévente des produits.Le cercle adoote j e.lors une résolution pour iuuiter le gouvernement fédéral à emporter l\u2019excédent du beurre et à fixer un prix minimum pour celte denrée.Passant à une autre question, le cercle pria le gouvernement provincial de eou-tinner à payer un octroi aux colons qui achètent des engrais chimiques.Enfin il est résolu que les jeunes animaux (veaux et porcs) vendus aux colons dans les rentres de colonisation par les soins du gouvernement ne soient vagis que $5.00 et non pas $7.00.S.Turcotte, sec retail c St-Zcphirin .lu cours de la séance du 27 .février, une résolution a ét-> adoptée pour demander an gouvernement fédéral de financer j ( exportation de l\u2019excédent .tu beurre et pour obtenir la fixation d'un prix minimum pour le beurre et Le fromage.Dans une ; brève allocution, M.l\u2019aumônier a rappelé que le temps était venu de renouveler les cotisations ! et il a exhorté les cultivateurs à 1 s\u2019unir dans EU.C.C.La propa-1 qandc.les engrais chimiques, la -\tcoopérât ion\tet l'engraissement des veaux ont fait le sujet de la discussion.II.Cuurebesne.secretaire Notre-Da me-du-S.-Coeur La quest ion des engrais chimiques a retenu l'attention de nos : membres lors de- la dernière séance.Tous sont unanimes pour dire que les prix des engrais j sont beaucoup trop élevés sur-; tout si l\u2019on tient compte des revenus des cultivateurs cette an- -\tnée.Nos membres demandent que ces prix soient ramenés à un plus juste niveau.J.-M.I.angis, secrétaire (Suite â la page 10) Soyez des propagandistes et non des dénigreurs de votre union.roui f L\u2019Efficace et Scientifiquement Préparé NOVORO du DR.PIERRE Médecine tonique peur lotomac aide depuis plus de 5 gér.< rations 1« gens malade** qui o .:tjt; \u2022\tNervosité \u2022\tDérangements d\u2019Ii-tomac \u2022\tConstipation \u2022\tIndigestion \u2022\tSimples Refroidissement* dûs à une digestion it û ü u elimination defectueu* t s LISEZ ATTENTIVEMENT CECI: Le Novoio du Dr.Fieri r vous aide de *1 façons d:i: \u2022 : -\t¦ il aide jes fonctions de 1\\ -1 *.règle les ; intestins, augment»\t\u2022 u par la voie des reins .i.-\t.i vu la digestion.Si voiu ¦\t qui seront dans l\u2019obligation d\u2019exil dier des wagons mélangés ni reproduisons ici un tableau don nant en pieds la longueur d, va.gon nécessaire pour les bestiaux des diverses catégories.\u201e\t, ,\tJ.-R.l\u2019HOULX Service de la production animai* SEMESAN BEL POUR PLUS DE \\ff PATATES A UN 1 COÛT MOINDRE ?LES PRODUCTEURS .ont enchanté.* constater comment le traitement par immersion rapide de la aemence avec SEMESAN IiF.L, augmente lea profit, en réduisant les jcn-J causée, par lea maladies! \u2014 Coûte uuvti peu que 3c par boisaeuu de semence; « contre la pourriture de.terme., U J,|e et j', rhisoctoaie; dan.de.triait contrôlé» a au.mente le rendcm.nt moyen de 1 DESINFECTANTS deSEMENCE UN TRAITEMtNT POUR CHAQUE CUITURE St>rriee tlt> la pt'oieviiou th>x plantes FONTE DES TRAITEMENT DES SEMEMES Un sol chaud et bien drainé as- Le Semesan s'emploie pour les J sure la germination normale des!semences de pois, de choux, de maïs sucré, de melon et de cou- ! graines, mais il est parfois difficile au printemps de réaliser ces conditions, car à cette époque le sol est encore froid et humide, la germination encore lente.Pour prévenir la pourriture des graines et la fonte des semis en couche ou en pleine terre, le traitement des graines avec ds ingrédients chimiques appropriés s\u2019impose.A cette fin, on utilisera l\u2019oxyde rouge de cuivre ou le Se-meson, dit M.Paul Cartier, agronome spécial.L'oxyde rouge de cuivre se recommande pour les graines suivantes ; piments, betteraves, aubergines, céleris, salsifis, melons, concombres, laitues, carottes et épinards.combres.Mode d'emploi Une cueillerée à thé rase de l\u2019un ou l'autre de ces ingrediens suffit pour une livre de semence, soit environ 2 livres par cent livres de graines.Mettez poudre et semence dans un récipient bien fermé et agitez énergiquement durant cinq minutes; récupérez ensuite l'excès de poudre à l'aide d\u2019un tamis et remettcz-la dans la boite, ensemencez ensuite les graines désinfectées.Pour l\u2019information du lecteur nous ajoutons que la Coopérative fédérée et les marchands-grainetiers vendent ces deux produits.Si aauA.ovey celte, étiquette lu/i cltacfiue -icu iKUi* cieA iûsi\tvatsie mclone^e *ie co*tUe*ti fiai, mai*ui de 2% de uéaitaUe CER0GRAS (HERBES CEREALES' GRCçnmELK compnnv .guélph, oot.Demtndn I* livrât qralo concernant *\u2018Lâa' jcwnat h»rb«t\tvordon» lot qualit»» donnant dtf\u2019lo vigueur?Jeunes Poussins - Poulettes Poussins en croissance, poulettes, chapons Réalisez vos premiers profits en achetant les meilleurs poussins plus bas prix.Aidez-vous et aidez nous en commandant de lomiu: heure un rabais de 10% est accordé sur les commandes données i\\.mt le 1er mars si le payement accompagne la commande.Livraison ser.i faite a n\u2019importe quel temps durant toute la saison.Poussins de toute' raees et de tout âge à la date désirée quelle que soit la quantité, l\u2019t.u sins menés au train en camions chauffés: \u2014 neuf heures de d \u2022 \u2022 d\u2019ici a Montréal.Qualité supérieure \u2014 Huit races Quand vous achetez une Marque Supérieure, vous achetez des sins provenant d\u2019oeufs pesant en moyenne 28 onces à la douzaine et \u2022 pondeuses que nous choisissons et réservons pour nous-iuenu ~ lu d\u2019autres termes, vous commencez où nous en sommes, alors que .avons travaillé pendant dix-huit ans à l\u2019amélioration de notre troupe, i PRIX D'ICI AU 15 AVRIL TOM 11 Ail O N SINGLE COMIl WHITE LEGHORN : POUSSIN D\u2019UN .101)11.île \u2014 POULETTE D\u2019UN JOUR, IRe \u2014 POl I 1 TE HE :t SEMAINES.23r.ROCK IIARRES.It.I.ROUGES, Il AM PS 111 HES, IIVIHIIHES KO( K II ROUGES : POUSSIN D\u2019UN JOUR.10e \u2014 POULETTE D\u2019UN JOUR.Me \u2014 POl U I-TE DE I SEMAINES, 20e.ROCK BLANCS, GEANTS BLANCS DE JERSEY, GEANTS NOIRS HE JERSEY : POUSSIN D\u2019UN JOUR.12e \u2014 POULETTE D\u2019UN JOUR, Me \u2014 POLI.KITE 1)E :l SEMAINES, 20e.COCHET D\u2019UN JOUR LEGHORN, 2c \u2014 ROCK BLANCS Ji GEANTS BLANCS.12c \u2014 AUTRES RACES, 7e.CHAPONS DE SIX SEMAINES LEGHORN, 20c \u2014 ROCK BLANCS, GEANTS II LANCS, 3Sc \u2014 AUTRES RACES, 30e.Marques Standard \u2014 Cinq races Nos poussins de MARQUES STANDARD proviennent de troupeau* qui ont été sous notre surveillance pendant de nombreuses années, imites les volailles ont été soigneusement triées et accouplées à nos propres m»qs à haut record.A la douzaine, tous 1rs oeufs donnent une moyenne supérieure à 25 onces.Vous trouverez ces poussins meilleurs que » eux que vous fournissent d\u2019ordinaire les convolrs.PRIX D'ICI AU 15 AVRIL SINGLE COM R WHITE LEGHORN : POUSSIN D\u2019UN JOUR, *< \u2014 TOILETTE D\u2019UN JOUR, 16c \u2014 POULETTE DE 3 SEMAINES.20c.ROCK BARRES.(SEANTS NOIRS.R.I.IlOUGES.ET HAMPSHIKliS : POUSSIN D\u2019UN JOUR.9c \u2014 POULETTE I)*UN JOUR, 13c \u2014 POULK I I » DE 3 SEMAINES.IHc \u2014 COCHETS LEGHORN D\u2019UN JOUR.$1.0® lr cent.AUTRES RACES, 56.00 le cent.Sur demande pri.v Journis pour plus tard dans la saison ou pour poulettes plus Agées.CONDITIONS : Sur poussins d\u2019un jour, dépôt de $1.00; sur poussin'* rn croissance, acompte correspondant à 25% de la valeur, balance dans les dix jours avant la livraison.GARANTIE : Les 100% de nos poussins vivant et en bonne saute a leur arrivée chez vous, notre client, sont garantis et vous êtes luge \u2018 dernier ressort.Nous croyons absolument à l\u2019honnêteté de mus ' clients et si vous trouvez vos pertes trop fortes et les poussins au que promis, écrivez nous et nous arrangerons promptement les choses.Nous garantissons 90% pour les poulettes.Tous poussins raranlls exempts de la diarrhée blanche.ATTENTION TOUTE SPECIALE AUX COMMANDES EN FRANÇAIS.HILLTOP HATCHERY KITCHENER, Ont.1, HILL STREET, Page 8 .Vv'vV\\\u2019\\'V\\\u2019vXvXN\u2019>\u2019Çv\u2019\\\u2019OvVééCv'CA\u2019 LA TERRE DE CHEZ NOUS Québec, le 15 mars 1939 7 VC ¦ \u2014 ?:S m c rv lï A, A ma mere n'eit pas nécessaire de définir longuement et que l\u2019on entend par une 1$'?;*] femme de tact : c'est celle qui sait quand\u201d parler, \u2019\u2019quand\u201d se taire, qui mesure ce qu\u2019il faut dire et ne pas dire.C est elle qui est près de vous lorsque vous en avez besoin, mais qui ne se jette pas à votre tête Le manque de tact ne doit pas être toujours taxé de méchanceté, oh ! non 1 Certaines personns croient nous faire une politesse en nouS disant que telle robe nous va affreusement mal, ou que nos enfants sont mal élevés et devraient avoir une bonne \"volée\u2019 de temps à autre ! C .;t tout simplement un manque de ju-gerrren' et de discernement qui empêche de faire le triage\u201d : les enfants exagèrent sou ven' V défaut des parents sur ce point.Alors, de la prudence et de la modération ! dans les paroles et dans les actes ! Habituer j l'enfant à rendre service sans spécifier à l'o- | bligé qu'il s\u2019est dérangé, privé de sortie, etc., < pour ce faire L habituer à ne pas juger inexorablement ses camarades 1 Toujours chercher et trouver un bon côté ' \u2019 L'habituer à une bonne parole, en temps opportun Bannir impitoyablement du foyer, les racontars et meme les moqueries qui seraient de nature à faire de la peine, si elles étaient répétées 1 Et, avant tout, donner le bon exemple ! MARCOT Comment retenir nos enfants à la maison Vous filles l'inu/e doux de mon ndideseenee ! .Alix rei/nrds inconnus nui nous noj/nienl passer Quand j'inclinais, Iremldanl.ners nous ma confidence, Xoiis anions l\u2019air ému de nouveaux fiancés.Votre jeunesse nnail rapproché nos deux apes Idenlitities île pouls el de /misers jumeaux.VA nos deux coeurs étaient semblables aux fcinlltipcs Vmmélés de la branclie-mère et du rameau.h'A nous m'unez conduit doucement ners la me.M'imUr/imnl les chemins abrupts de la Hettnlé, VI nous suiviez mes pas comme um\u2022 i/randc Amie.Comme une soeur discrete el tendre à mon cédé.Vais mon esprit docile à nos mains maternelles.Comme une pâle riche aux fécondants levains Val pétri, pour r/u'aii sein des muses éternelles.Il s'abiméd.charmé, par leurs rtjthmes dinins.Vt mon àme pareille au léi/er coquiUai/c, Qui dans son coeur nacré relient le brui! des /lois.Carde, comme la noix d'un lointain pat/sape.Mère, pour me bercer, de bienfaisants échos.,t niédée l\u2018l\\(> \\ (>S I .nos enfants à la nées multiples, à la fois de de cartes de bienfaisance, !e- pour accompagner les salades au chou ou aux pommes de terre.Ret mison Evidemment, c\u2019est un tous les détails de l'existence çons de toutes sortes octrees\t,\t-\t,\t,\t.\t,\t, .\t.\t, i .\t.\t,\t.\t, i i j\t.\tT quilibrr des forces economiques et jusqu a epaissomcnt complet, pro-\tI vaut la peine de pratique et des valeurs de la de cinéma instructives ou te- un immense péril pour le bien- f^xcL'llenti le recoudre, car, nos petits, où ¦ vie morale et spirituelle : elle \\ créatives .\t'être des classes les moins en étal sont\t.\tmieux\tqu\u2019à\tla\tmaison?\test\tcertaine\tdans\tses grande^\tEt nous, les meres, que fai-\tdc.j^ donees\u2019législateurs ont sa- Où\tpeuvent-ils\tapprendre\tce!\tlignes,\tmais\tsoumise à toutes\tsons-nous pour les retenir ?\tcément agi, en cherchant à pro- pie contre ces dancers, mesures destinées à réprimer les abus présents ou pos-nous efforçons-nous de garder sibles.n\u2019est-il pas du devoir de tant que nous le pouvons nos chacun de seconder vicoureuse- enfants auprès de nous?Est-\tc,ff?rlst ' K1 comment ?.\tLu utilisant les lois qui favorisent ce que parfois secrètement,\tl\u2019action économique du peuple; en nous ne pensons pas au mo-\temployant tins énergies à le grou- ment de tranquillité que nous\t1>or' avrc méthode, dans les assn- ,\tdations où il trouvera protection que l'enseigne aucune école1 sortes de variations suivant les Nous nous régimbons bien un léser le peupl itt lue seule la famille peut individus et les milieux sociaux pcu ma;s en toute sincérité, I pa.r < fiels bionlaisants de \u201cOKANGF LILY\" pourra louir du trai- \u2022\t- ai de lft jours cn nous envoyant 10 sous Tome indlspcsition Mm.- est promptement soulagée * Vendus paitout par les principaux pharmaciens 1 VUl\\ w.LADD.(Délit.24) boite 191.WINDSOR.ONTARIO IffWfO'Ai On ne se donna pas la peine ,\t.\t,\t,\tj._\tl,.-\tAntoni Lesage gérant général.Les d'étudier la eoopération.el.l'on le tori est d etre beaucoup\tdirecteurs ot officiers ont voulut en faire quand même, trop nombreuses : ecoles, re-;\t., ,\tI,a génération actuelle n'a ni le; pétitions de chants, union ca-\t1 1 ri\u2018 IISl\tdroit ni les moyens de répéter les ^\tLe bureau de direction est corn- mêmes erreurs.posé de : MM.Louis-S.Sl-Lau-\t'\t-J rent, C.R., C.-E.D'Auteuil, l\u2019hon Lucien Moraud.C.R., J.-A.Grenier, Yves Montreuil, N.P\u201e Joseph Sirois, N.P., J.-Louis Morency.directeurs; M.Antoni l-esage est le gérant général.Voilà J0 ans que les Prévoyants du Canada.sont au service du publie.Ils ont sans cesse marché de progrès en progrès.Plus de quatorze millions de piastres ont été économisés, par leurs soins.Depuis bientôt quinze ans, ils occupent l'édifice dont ils sont les propriétaires à 56 .rue St-Pierre, Québec.NE PUNISSEZ PAS VOTRE ENFANT On ne devrait pas punir les enfants parce qu\u2019ils mouillent leur lit par suite d\u2019une défectuosité du rein ou de la vessie.Les mères verront que notre facile Traitement A Domicile soulagera rapidement leurs petits.Traitement d\u2019cs-.ai sur demande.Vanderhoof & Compagny, Limited Roltc 247.drpt.71-C2A Windsor, Ont.Idées coopéralives (Suite de ta page 3) flees: tous ces faits indéniables ne prouvent-ils pas l'existence certaine d\u2019un grave danger pour l\u2019c- Sauce pour salade à la crè-j me sure.1 tasse de crème sure épaisse \u2022'U tasse do vinaigre, 1 c.à thé moutarde 1 oeuf, 1 e.à table de sucre, M> e.à thé de sel, 1 c.à table de farine.Placez la crème dans un i bain-marie, mélangez la moutarde, le sucre, le sel, le poivre et la farine, puis ajoutez le tout à la crème chauffée, au moment où elle commence à s\u2019apaissir.Ajouter le vinaigre pou à peu.Faire cuire Cravures Massicotte Un album complet des gravures de notre éminent peintre canadien Fximond-J.Massicotte vous est of foi t au prix de $1.10 \u2014 Cet album contient les 18 tableaux de M.Massicotte.Ces gravures ?ont Imprimées sur papier gilacé.On peut très bic: les encadrer.Il ne faut vraiment pas manquer cette occasion de vous procurer la série complète des oeuvres de notre plus ffrand peintre canadien.Adresse?votre commande à: Mme Edmond-J.Massicotte 10711, rur Foit-LorctL* Sault-a u-Récollet MON'TKKA I.AVIS IMPORTANT.\u2014 Ot al-bum complet «les 18 iirav lires lu» sera expédié que sur réception Uu prix- en mandat, bons postaux ou chèques pa>aides au pair à Montréal.Québec, le 15 mars 1939 LA TERRE DE CHEZ NOUS\tPaqc 9 TTT r t T\" 'T\u201d^r t r^nrr-rrT ?¦^r-^r-^r-^-^\u2014 T T * T-TT\u2019-r^T\" Grains de semences !^\u2018y*jâne conseil provincial des semences vient n Wÿglde publier ses recommandations.Nous n iiïSfy conseil Ions à nos lecteurs de s'en procurer une copie (1).Ils y trouveront des indications marquées au coins du bon sens et appuyées sur les résultats d'une experimentation organisée et surveillée par des hommes éminemment qualifiés.En effet, le conseil est composé de spécialistes qui font partie du personnel des différentes écoles d'agriculture, des ministères fédéral et pro-v ncial de l'Agriculture et des fermes expérimentales.Il poursuit son travail depuis plusieurs années Les différentes variétés susceptibles d'intéresser le cultivateur québécois ont etc éprouvées dans des essais comparatifs.Ces essais n'ont pas été laissés au hasard Au contraire : ils ont fait l'objet d'étude; très sérieuses et ont été conduits suivant les règles de la meilleure technique.L information que donne le conseil provincial des semences est donc de toute prêts ère valeur On devrait la connaître et se laisser guider par elle.Il arrive encore que le commerce offre en vente des variétés dont les qualités, au dire des vendeurs, sont merveilleuses.Depuis une vingtaine d'années, à notre connaissance, chaque printemps, certains grainetiers font des efforts considérables d'imagination pour arriver à découvrir l'appellation la plus frappante qui leur permettra d'écouler des semences g ;i n'enrichissent que ceux qui les vendent.Ainsi, il y eut les avoines \"Million de dol-'ars\" Emplisseuse de greniers\", etc., etc.Le; millions sont restés n'importe où ailleurs eue sur I.ferme et ces semences n'ont jamais \"empli' que ceux qui les ont achetées.L'expcrience du passé devrait nous apprendre à rester dans le domaine des réalités et des pos;ibilités.C'est ce que fait le conseil provincial des semences dans ses recommandations C'est pourquoi il serait utile de se les procurer et de les lire.On a habitude de définir ainsi les quarté1 que doit posséder une bonne semence : Elle doit être d'une variété adaptée au fc\u2019.au cl mat et à l'utilisation que l'on se pro-p se ci faire de la récolte.L'adaptation au sol et au climat est chose nécessaire comme chacun s'en rend compte.Ainsi, les différente: variétés ne prennent pas le même temps pour mûrir leurs grains, d'où nécessité de ne choisir que celles dont la récolte a le temps r'c parvenir à maturité avant que le froid ne puisse l'endommager ou les pluies d'automne rr 1 dre la moisson dispendieuse ou impratica-i le.Certaines: variétés sont plus résistantes à la sécheresse que d'autres.Dans les régions sujettes à la sécheresse, il vaudrait mieux accorder la préférence à celles qui sont les moins exigeantes au point de vue de l'humidité ou de l'eau Des variétés demandent un sol riche et profond, d'autres s'accommodent de terrain; plus pauvres.Enfin, il faut aussi tenir compte de l'utilisation de la récolte.Par exemple si elle est destinée à la nourriture de jeunes animaux, le pourcentage d'écorce dans l'avoine peut faire mettre de côté une variété qui conviendrait à d'autres points de Vue.étrangères à celle que l'on désirait peuvent avoir des exigences différentes et se trouver dans un milieu qui ne leur convienne pas, d'où encore diminution du rendement total de la récolte.4)\tLa semence doit germer vigoureusement et posséder un haut pourcentage de germination.Des semences à germination faible, ou encore celles qui ont un nombre relativement faible de grains qui réussissent à germer, sont toujours dispendieuses, quelque soit le prix auquel on les offre.Lorsque le pourcentage de germination est bas, on essaie de corriger cet inconvénient en accroissant les quantités semées.C'est un expédient qui accroit considérablement le coût de la semence.5)\tEnfin, la semence doit être exempte de maladie et de graines de mauvaises herbes.Nous n'avons pas besoin de développer ce point.Disons simplement que maladies et mauvaises herbes privent en moyenne les cultivateurs de cette province de 10 p.c.à 20 p.c.de leur récolte.Avant d'acheter une semence douteuse, on devrait ajouter à son prix les sacrifices qu'elle nous imposera.Il est aussi une autre considération à laquelle on ne s'arrête pas suffisamment.Le coût de la semence, comparativement aux dépenses totales de préparation et de fertilisation d'un champ, représente somme foute un item assez bas.Il est vrai que pour égoutter, labourer, herser et ensemencer un champ, le cultivateur ne débourse pas de numéraire.En d'autres termes, il ne sort pas d'argent de sa poche.Mais peut-on dire que tous ces travaux ne lui coûtent rien ?Le travail du cultivateur, celui de ses chevaux, l'utilisation de ses machines : charrues, herses, etc., représentent une dépense; si elle n'est pas actuellement payée en argent, elle existe quand même.Et voici qu'après avoir labouré, l'automne dernier, et après avoir peiné pendant de longues journées dans le cours du printemps pour bien préparer le sol, on risquera le fruit de tous ses travaux en voulant économiser quelques sous lors de l'achat des grains et graines de semence ! Nous avons de la difficulté à comprendre pareille anomalie Il y a quelques années, la division fédérale des semences dans la province de Québec fit une petite enquête aux fins d'établir la qualité des semences utilisées chez nous.737 échantillons furent prélevés dans les semoirs de cultivateurs en train de faire leurs semailles.Ces échantillons furent classés.77 p.c.furent rejetés comme impropres à la semence.Admettons gue les conditions se sont améliorées, bien qu'il soit cependant difficile d'établir dans quelle mesure.Supposons que 60 p.c.des qrains déposés en terre, dans Québec, ne méritent pas le nom de semence.Cela voudrait dire que le rendement de 60 p.c.des superficies en céréales sera réduit de 10 p.c.au moins.Calculez la superficie que vous voulez ensemencer.Calculez la valeur de 10 p.c.de son rendement et voyez ce que vous coûte une mauvaise semence.Nous laissons de côté tous les autres inconvénients ; mauvaises herbes, maladies, etc.un peu plus elevé.Tout homme d'expérience se rendra compte que les membres de coopé ratives spécialisées dans la production des cC mences ne s'enrichiront pas ce printemps Mais cette situation regrettable permet tout de même à d'autres cultivateurs de se procurer à bon marché des grains et graines gui leur assureront une bonne récolte parce qu'ils germeront vigoureusement et presque complètement; parce qu'ils sont indemnes de maladies et de graines de mauvaises herbes; parce qu'ils sont bien adaptés à nos conditions de climat.L'on devrait donc, par esprit de solidarité et sans pour cela sacrifier des intérêts légitimes, se décider à acheter exclusivement des grains du Québec.Ils valent infiniment mieux que certains produits qu'offrira encore le commerce.Et si, de toute façon, l'on ne peut acheter du no 1, qu'on achète au moins du no 2.Voici, à ce sujet, l'opinion du conseil provincial des semences : \"Lorsque l'acheteur de semence ne peut \"pour une raison ou pour une autre se procurer de l'avoine de Québec no 1 semence, \"il devrait chercher à obtenir du no 2 Qué-\"bec qui est généralement placé dan?cette \"catégorie à cause de sa couleur plutôt qu'à \"cause de tout autre facteur, ce qui est facile à vérifier en consultant le certificat d'a-\"nalyse.En plus, le no 2 comporte toujours \"une germination d'au moins 75 p.c.; ce qui \"signifie que cette semence est toujours su-\"périeure en qualité à l'avoine qui nous vient \"des provinces de l'Ouest avec les appelations \"recleaned\" ou \"double recleaned\" et qui ne \"sont en somme que des avoines d'alimenta-\"tion, puisque même avec leurs appellations \"mirobolantes elles n'ont pu entrer dans les \"catégories de semence.\" La vie est dure à la campagne.Les prix de vente des produits sont plutôt bas et plus que jamais, il importe au cultivateur de prendre tous les moyens propres à lui assurer une bonne récolte.Parmi ces moyens, l'emploi d'une bonne semence se place au tout premier rang.Sachons investir les quelques sous de plus qu'exige l'achat d'une bonne semence.C'ctt un placement avantageux.C'est aussi un moyen, pour les agriculteurs qui n'ont pas de semence, de donner un coup de main à leurs confrères qui en ont à vendre.Hcnri-C.BOIS.le 1 3 mars 1939.11 ) Service de la grande culture, section des semences, ministère de l'Agriculture, Québec.\u201cRuraliser renseignement.?\u201d 2) Elle doit provenir d'un milieu qui s'apparente au nôtre.Ceci est particulièrement important dans le cas du mil et du trèfle.Les graines importées n'ont certes pas la même valeur que celles de la province ou du pays, parce qu'elles manquent de rusticité.La levée peut être excellente et, à l'automne, le champ très prometteur; mais presque invariablement la désillusion arrive au printemps suivant, lorsque le cultivateur constate combien peu de plants ont réussi à hiverner.Le lieu dVirigine est moins important dans le cas des semences de céréales : blé, orge, avoine.3i La semence doit être de la variété de-mandéc et ne pas contenir d'autres variétés.Ici encore, il y a lieu de prendre les précautions nécessaires en s'adressant à des vendeurs auxquels on peut se fier.Il est arrivé assez souvent que le cultivateur n'ait pas reçu la variété qu'il avait demandée.La semen-ci doit être d'une même variété, parce que s\u2019il y a mélange, l'uniformité de la récolte peut être compromise et certaines variétés Page 10 On aura d'autant moins raison d'employer de la mauvaise semence en 1939 que le prix des grains et graines propres à fournir une récolte abondante est réduit presque au niveau de celui du grain d'alimentation La liste de prix de la Coopérative fédérée offre l'avoine \"Bannière\" no 1 de Québec à 60c le minot; le mil no 1 de Québec à $7.00 le 100 livres; le trèfle \"Rouge\" no 1 de Québec à $16.00 le 100 livres; le mélange \"A\" à $15.-50 le 100 livres; le mélange \"B\" à $11.00; le mélange \"C\" à $12.35; le mélange \"D\" à $14.00.Le mélange à pâturage no 1 à $21.80.S'il fut jamais un moment où une marchandise supérieure est offerte à bon compte, c'est bien cette année.Mais il y a plus encore ! Les grains et graines de semence que nous vendons ont été produits par des cultivateurs du Québec.Nous regrettons que les conditions générales du commerce ne nous permettent pas de vendre leurs semences à un prix \"Maintes fois\", dit une institutrice, \"j'ai entendu recommander In ruralisalion de Venseignement.Je ne.demandais qu'à sut-are cette directive et ce conseil des autorités, des pédagogues et des sociologues.Mais que faire ?Oui, que faire, car c'était bien là la question qui se posait.Aujourd'hui jetais.J'ai trouvé un outil de travail: j employe pour moi-même et recommande aux rimes le.\u201cManuel d\u2019enseignement rurtd édité par les Frères Maristes.Ft mainte-vaut, dans mon école, IUJRA!JSATION et RFA USA F ION vont de pair.\u201d C'est an service de Librairie de IF- F.C., (515, avenue Viger, Montréal), que cette.institutrice s'est procure le Manuel d > n-geignement rural des Frères Maristes.ts livre de l'élève se verni 75 sons et échu du maître, 40 sous.LA TERRE DE CHEZ NOUS\tQuébec, le 15 mars 1939 A propos de veaux Apre- aVoir parié des veaux a en février, nous mriions encore aujourd'hui la li-r.rIl.,ie vous entretenir brièvement de celle question qui est en-eore de grande actualité.raison qui nous amène cette a traiter de Ce sujet, c\u2019est la rmde réaction qui vient de se produire dans les prix au cours les dens dernières semaines.Il dire tout d\u2019abord qu\u2019en j le lendemain, lis touchaient un niveau aussi bas que G\u2018fcc à 7c la livre pour les bons veaux et 4Çic à 5! me pour les communs, line réduction de 3c à 3'ne la livre en deux semaines! La baisse est arrivée plus tôt cette année que l\u2019an dernier et elle a été beaucoup plus forte en un laps de temps relativement eourt.On l'attribue aux arriva- précisémcÏH !élf aussi ère.parce qu\u2019il y au- l.itu.I in priusinitm rail\tmove., ,1.f-.i-.i.dVnregi !' '\u201c'\"rivi\u2019ai ™ dëKlalralt eU movcn *\t1 iniques \u201c (|t\u2018\" '\tïno\td 1 consignations sur les marchés diTiifcn* iitiliiAainc.\tI\taméricains et réaliser quelques D\u2019ailleurs il fallait s y attendre, ; profits.Le 6 mars, les veaux de ear nous avisions, invariablement j choix étaient cotés à 131 àc |a jj_ presque tous les ans, à une couple ; Vre et les bons de lie à 13c sur le d, cramies dégringolades pendant | marché de Jersey City.Nous avons la saison des veaux- Aussi, les donc perdu une belle opportunité vendeurs a commission n ont-ils de sauver de l\u2019argent aux priiduc-pas en trop surpris quand la dé- ; leurs, tant du Québec que de l\u2019est1 bâcle est arrivée, même si elle a j de l'Ontario, si nous avions été devancé, rrttr année, celle de nos ; en mesure d'oflrlr des sujets d'as-riviérrs.De même que celle-ci sez bonne qualité pour être ex-tmportc par torrents impétueux1 portés, non seulement la glace \u201cen chan- j dcllr- ou simplement ramolie Nous avons voulu commenter parles rayons du soleil, mais aus- .cette première dégringolade pour si la plus solide et la plus résis- ! mettre nos cultivateurs en garde tante, ainsi celle-là amène-t-elle contre une autre qui pourrait bien se produire d\u2019ici quelque temps, car, si c'est la première, rien ne nous assure que ce soit la dernière.Il est même probable que nous aurons à faire d\u2019autres expériences semblables avant la fin de la saison.Et elles seront d'autant plus lamentables que les ! veaux expédiés sur nos marchés seront plus communs.une baisse des prix, non seule nient des veaux communs, mais au-si de ceux de bonne qualité.C'est-à-dire que si les veaux maigre- ou trop jeunes se vendent à prix vils, les bons et ceux de choix rapportent aussi beaucoup moins et cela précisément à cause du trop grand nombre des sujets intérieurs.Déjà, vers la fin de février, il y avait des courants à la baisse qui l\u2019on sentait venir de part et l\u2019autre et parfois, le marché donnait des signes de faiblesse, mais comme les routes étaient souvent encombrée- de battes de neige et la circulation des ramions paralysie par b fait même, les expéditions étalent moins nombreuses et les prix ont pu se maintenir assez bien Jusqu'au jour où les arrivages augmentèrent considérablement.( est alors que nous avons eu nue réduction de prix d\u2019un sou à un SOU et demi lu livre.1* 1er et le 2 mars, I,- marché parut Se stabiliser.I\u201ei tendance à la baisse reprit la semaine suivante, à la Mille d arrivages plus forts.IvCS prix continuèrent à diminuer et, Iaes producteurs devraient donc s\u2019efforcer d'améliorer la qualité de leurs veaux et d'en répartir l\u2019expédition aux cours à bestiaux aussi uniformément que possible afin de ne pas créer 1111 encombrement dommageable.Nous leur recommandons donc fortement de lire le bulletin publié récemment par MM- Kosaire Proulx et François Fleury, de Québec, sur les | veaux.Il est de lecture facile et agréable et renferme, sous une forme condensée, tous les renseignements nécessaires à la production de bons veaux de lait.II contient encore une foule de conseils pratiques qui, s'ils étaient bien suivis de nos cultivateurs, ne sauraient que leur procurer des, avantages.J.-E.HISSON.LISTE DE PRIX des Engrais Chimiques SECS ET FLUIDES (fabriqués au Canada) ANNEE 1939 ENCRAIS CHIMIQUES COMPOSES En Sacs PRIX PAR TONNE A cille Phos\t\t\tde\t,2.000 lbs)\t phorique\tPotasse\t\t\tComptant\tCrédit 16\t«\t\t125 lbs.\t$23.50\t$24.50 16\t10\t\t125 lbs.\t28.51)\t27.50 12\tc\t\t125 lbs\t23.50\t24.50 12\t10\t\t125 lbs.\t20.50\t27.50 12\t10\tspécial\t125 lbs.\t27.50\t28 50 16\t0\t\t125 ! b-'.\t27.00\t28.00 «\t10\t\t125 :bs.\t20.50\t27.50 6\t10\tspécial\t125 lbs.\t28.50\t29.50 fl\t7\ttabac\t125 !bs.\t30.00\t31.00 fl\t10\ttabac\t125 lbs.\t34 00\t35.00 fl\t10\t\t125 lbs.\t30.00\t31.00 6 nlirj, ' 'in'11* ^nrniu'rs' t* moitié de l'aiote s\u2019y trouve sous forme '111 ' les sont fortement recoin mandées pour pommes de terre -r\t|lar Conseil Provincial des Engrais Chimiques.p| ' ' '\"mule est la seule qui soit rrrommandée pour tabac à pipe T P*T le Con*el1 Provinrlal des F.ngraLs Chimiques.F.llc contient ,1e l oxide de magnésie (MgO).CHIMIQUES SIMPLES \tr-'CP\t125\tlhs\t$20\t.00\t$21 00 \tPtOt\t125\tlbs\t17\t.50\t18.50 .\t50%,\tK-\u2019O\t200\tlb*;\t41\t,00\t42.00 .\t48%\tKto\t200\tlbs\t54\t00\t55.00 .20%\tN\t20(1\tlbs\t37\t00\t38.00 \tN\t100\tlbs\t43\t00\t44 on .10%,\tPJQt\t125\tlbs\t20\t50\t21.50 encrais Superphosphate _ (Granule) Siijv-j>hhatc -'ur-rt de Potasse -\u2018b de Potasse ^'Ammoniaque \u201d ' ite de Soude 1 \"osphatc Thomas ' ' ' F.A.B.Montréal, Bclocil, Chambly.Québec ou Lévis !< -\t\"n voudra profiter d'un paiement à terme devra établir d0Ul,é 4 notre satisfaction.Prix sujets à changement tant avis.VENDUS P Alt : ' a Coopérative Fédérée de Québec '30.RUE ST-PAUL EST, MONTREAL LISTE DE PRIX au 1er MARS.1939 LISTE DE PRIX DE GRAINES DE SEMENCE AVOINE ?Cartier No i ?Cartier No 1 E i.i g.-tree ?Bannière No 1 $ 0,73 par 0.85 \u201c 0.60 \u201c 3-5 b- ?Avoine Bannière No 1, Ohar complet minimum 1.500 minois \u2014 Prix .sur demande BEE ORGE SARRASIN POIS LENTILLE MIL TREFLE luzerne BLE D INDE BETTERAVE CHOUX DE SIAM NAVET CAROTTE MELANGE Composition : Mil Luzerne ?Coronation No 1\t.?Garnet No 1\t., ?Reward No 1\t.'Marquis No 1\t.?O.A.C.No 21, No 1\t.Argenté No 1\t.?Arthur No 1\t.?Chancelier No 1\t.Noire No 1\t.?No 1, Québec\t.No 2, Québec ?Rouge No 1.Québec ?Rouge No 2.Québec D\u2019Alsikc No 1 Blanc No 1 D\u2019OdeuT (Fleur blanche) No 1 Panachée No l ?Grimm No 1 Enregistrée Agrostide No 1 Fétuque des Prés.No 1 Pâturin du Canada No 1 Pâturin du Kentucky No 1 Dactyle No 1\t.Millet Japonais No 1 Soleil Géant de Russie No 1 Navette Naine E=.-ex No 1 Graine de lin No 1 \u2022.Algonquin Hybride No 1 Eiirg \u2018Longfellow No 1 \u2022Wisconsin 7 No 1 Learning Amélioré No 1 ?North Western Dent No 1 \u2022White Cap Ye! nvv Dent No 1 Compton hâtif No ) GRAINES DE RACINES Géante Rouge * .Ta u ne Intermédiaire ?Laurentian MC No 1 Enrg *Westbury de Ha .N » 1 ?Greystone No 1 Blanche des Vosges No 1 MELANGES \u2019 A\" No 1:\t$1.50 le 100 ibs par lit) ib.- par 48 U)-par 48 lbs par 00 lb- par 100 lb.par 100 lb- par 100 lbs 100 lb-100 b.- pur 50 lbs Trèfle rouge Trèfle d\u2019Alsike 30% là Q Pour la production d\u2019un foin de bonne qualité sur les terres bien égouttées.Quantité recommandée 12 à 15 liv-res à l\u2019arpent MELANGE \u201cC\" No 1:\t$12.35 le 1O0 :bs Composition : Trèf c rouge.30% Mil .\t4.3\u2022 ;, Trèfle d\u2019AI.sike 10'',, Agrostide\t.Vf Pâturin du Kentucky 10% Recommandé pour la production d'un foin rie bonne qualité sur les terres légères.Quantité, 12 à 15 livres à l\u2019arpent.100 .bs 20'f MELANGE \u201c B \u201d No 1:\t$11.00 Composition : Mil .\t60% Trèfle ro ge Trèfle d\u2019Alsike\t20' P.'ur production d\u2019un foin de bonne qualité suit terres fortes ou celles qui ne sont pas bien égouttées.Quantité, 12 à 15 ivres à l'arpent.MELANGE Composition Trèfle rouge MM \u2022D\" No 1:\t$14.00 le 100 lbs 30% Trèfle A -.ke 10% 30%.Pâturin Canada 15% Pâturin du Kentucky 15% Recommandé sur terres franches et terres fortes à 10 livres à î'arpenl.On ajoute 2 livres de luzerne si le sol est propice.$21.80 le 100 lbs MELANGE PATURAGE No 1 : Composition : Pâturin du Kent -ky\t.25% Pâturin du Canada\t.25% Mil .\t.45% Trèfle blanc sauvage Kentish\t5% Melange strictement\trecommandé pour pâturages seulement.Quantité, 10 livres à l\u2019arpent.DESINFECTANTS CERESAN.Pour blé.avoine, orge, U*, once pour 1 minot).Boîte de 1 livre Boite de 5 livres SEMESAN JR.Pour bté d\u2019Inde sucré et fourragé.(2 onces pour 1 minot).Boite de 4 onces .Boite do 1 livre .Boite de 5 livres.BYE BYE BLACKBIRD (pour empocher les corneilles d\u2019arracher le blé d'Inde) 1 demiard traite un minot.'12 par caisse)\t.demiard 1 chopine traite 2 minois.\t.chopine $1.00 3.00 0.6G 1.00 CONDITIONS DE PAIEMENT : COMPTANT F.A.B.NOS ENTREPOTS à : Montréal, Québec, Levis, Princevillc, Lennoxville, Waterloo, Stc-Rosalie Jet.Les sacs en coton seront chargés à.\t$0.25 chacun Us ne sont pas retournabies.Les Associations agricoles désirant obtenir certains délais devront, au préalable, établir à notre satisfaction leur responsabilité financière.Ces prix sont sujets h changements sans avis.Nous nous réservons le droit d'accepter ou de refuser toute commande.Los variétés de .semences qui sont marquées d\u2019une étoile t*) sont particulièrement recommandées par le \" Conseil Provincial des Semences\u201d.Profitez de ces suggestions.COOPERATIVE FEDEREE de QUEBEC 130 EST, RUE ST-PAUL MONTREAL ^ ^CC< *c ^ mars 1939\tLA TERRE DE CHEZ NOUS\tPage 1! VOS VENTES Animaux rivants Prix obtenu» mit le marché de Montréal, lundi le 13 mars 1939.par la Coopérative canadienne du Bétail de Québec Limitée.porcs Bacons (180 .330 lbs » prix de base .Selects (190 à 330.prime, par tête, de 1.00 Bouchers (160 à 330) coupe, par tète, de 1.25 Légers (m eu.» cL 160 livres) coup non spécifiée P.Us (210 à 370 Ibs1 coupe, par tète, de 2.50 Extra pesants (plus de (1)\tNourris et abreuvés.(2)\tPar camion 9.50 370 lbs) coupes de 1.50 et 3.00 Bonne du 100 Ibs*Moyenne Truies: 7c et 7 3-4 la livre.\tj Commune Pores classés abattus.\t.13c i Très corn.VEAUX DH LAIT Choix\t.7.50\u20148.00 Bon\t 7.00\u20147.25 Moyen\t.\t6.35\u20146.75 Commun\t.5.00\u20145.50 VEAUX DF.CHAMP Bon .3.50\u20143.75 Moyen\t3.25\u20143.50 Commun\t300\u2014-3.25 AGNEAUX Mélangés\t.6.50\u2014 7.50 Mouton Bon\t4.50\u2014 5 00 Commun\t.\t2.50\u2014 3.50 VACHES Choix\t.\t5.25\u20145.50 5.00\u2014 4.25 3.00\u2014 2.50\u2014 TAURES ; Choix ; lionne jMoyenne .\u2018Commune i Choix ; Bonne Moyenne Commune Choix Bon Moyen Commun Com.log 6.50-6.00- 5.50- 1.0(1 - b.23 1.75 3.50 3.00 | Produits laitiers] Semaine finissant le 6 mars 1939 Montréal et Succursale Québec ( beurre frais I -7.00 -6.50 -6.00 i .50 No 1 pasteurise No 1 non pasteurisé -ü.au No 2 21 3-4 21 1-4 20 3-4 TAUREAUX 5.25\u2014\t5.50 4.50\u2014\t5.00 4.25\u2014\t4.50 3.50\u2014\t3.75 BOUVILLONS .7.50\u20147.75 .7.00\u20147.50 .6.25\u2014 G.75 5.00\u2014 5.75 4.50\u20145.00 Ces prix sont nets, les frais de vente cl d'entreposage ayant été déduits.S0rix (/c rraiisr (Montréal) TENDANCES des MARCHES COMMENTAIRES DE LA COOPERATIVE FEDEREE DE QUEBEC Hfuvvv et fromnye COOPIRVnVK FEDEREE DE MONTREAL Semaine finissant le 11 mars 1939.POt LES VIVANTES A\u20145 ll>» ¦ I plu ¦ B\u20144 lbs jus ,* i à lb» C\u20144 lias jusqu\u2019à 5 lbs Coqs 22e 21e P* ¦ 13c POt LETS \\ GRILLER (GltlS) A -2\t1-2\tlb jusqu'à 3 lbs\t24c B\u20142\tIbs\tjusqu'à 2 1-2 lbs\t22c C\u20141\t1-2\tlb jusqu\u2019à 2 lbs\t20e (151 \\NC) A\u2014 :\t1-2\t1 v jusqu'à 3 lias\t18c B\u20142\tlbs\tjusqu'à 2 1-2 lb-\t16c C\u20141\t1-2\tlb.jusqu'à 2 lbs\t14c N.-B\u2014 L\u201d- poulets de pesanteurs moindres et de mauvaise qualité qui n\u2019entrent pas dans \"es catégories indiquées seront payés aux prix qu\u2019il nous sera possible d\u2019obtenir.OEUFS A \u2014 (Gros) A\u2014(Moyens)\t.O\u2014\t.Poulets\t.C\t.VEAUX ABATTUS (Engraissés au tail) I Bons\t11 Moyens\t10 .Communs.POULETS ABATTl's (Sélectionnés) Spécial 6 lbs et plu» A\u20146 lbs et plu» A\u20145 lbs jusqu'à 6 lbs B\u20146 lbs et plus B\u20145 lbs jusqu'à 6 lbs B\u20144 Ibs jusqu'à 5 lbs C\u20146 lbs et plus\t\u2022 I C\u20145 lbs jusqu\u2019à 6 lbs |C\u20144 lb.s jusqu'à 5 lbs C\u20143 lbs jusqu\u2019à 4 Ibs POULES ABATTUES (Sélectionnées) Spécial.5 lbs .A\u20145 lbs et plus\t23c I 24c A\u20144 lbs jusqu\u2019à 5 lbs .22c 22c A\u20143 lbs jusqu'à 4 lb» .\t21c | 2lc R\u20145 ;bs et plus\t\u2022 21c j 20c B\u20144 lbs jusqu'à 5 lbs\t.20rl 19c B\u20143 lbs jusqu\u2019à 4 lbs .\t.19r | C\u20145 Ibs et plus\t18c |C\u20144 lbs jusqu'à 5 Ibs\t17c l-4c C\u20143 Ibs jusqu\u2019à 4 lb»\t16c 1_4».On note également que la production du mois de février (1er-nier, accuse une augmentation do 9\u2019/5% sur la même période de l'année précédente.Lundi avant-midi, le 13 ina-s.le No 1, pasteurisé d'herbe nvl.i-sifir au gros était coté de 22'-e i t t '.e.la livre et le beurre frais de île.à 22' ic.la livre.FROMAGE Reflétant la forte baisse il,- prix enregistrée sur le marche nighii depuis quelques jour», notre marché domestique fut dénué d'intérêt et également faible.Les prix du fromage colore, (a-brleation courante de Quél> \u2022.A Montréal : Montagne Verte N B.Blanches, I.P.-E.Qualité No I No 1 A Toronto : Ile-du-Prince-Edouard .No 1 Ontario .No 1 Poids 80 Ibs 90 Ibs 90 Ibs Prix SI 10 à $1 15 SI.20 à SI.25 $1.35 à $1.40 $1.10 à SI.20 COMMENTAIRES Page 12 Offre limitée, demande améliorée, marché ferme.~ LA TERRE DE CHEZ NOUS COUPON D\u2019ABONNEMENT **Lj Terre de Chez Nout\u201d, 515.avenue Vigor, Montréal.Vous trouverez cl-Inclus la somme d un dollar t.n paiement d'un abonnement d\u2019un an à \u201cLa Terre Chcx Nosii\u2019\u2019, Nom .».Paroisse.Bureau de poste .Comté .%.Faites remise par bon de poste ou par chèque .\"T Québec, le 15 mars 1939 valeur du céleri-rave Ses propriétés curatives.- Comment le cultiver, le conserver.I*ar Oiiicr Van .\\ieiiYenliovo, insiriirfeur Iiwrlirole.-r)es propriétés curatives (jftjijet le goût aromatique L®du céleri sont autant L\u2014\u201cde raisons qui moti-j vent une culture plus étendue, et une consommation plus grande de ce légume.Grâce à un automne sou-, vent humide dans la province! de Québec, les tubercules se développent bien, sont beaux et parviennent a une bonne grosseur.Nous devrions en faire un usage fréquent durant l'hiver.La consommation de ce légume convient parti-! culièrement aux personnes qui! souffrent des nerfs.En Euro-j pe, depuis de nombreuses années, des recherches et des, expériences ont démontré que< le céleri se range parmi les plantes horticoles les plus curatives.Il se recommande aux; cardiaques, aux travailleurs intellectuels astreints, plus que les autres, à des efforts nerveux.Sa consommation est également salutaire aux personnes atteintes de troubles à1 la vessie, au foie et aux reins, j Par ailleurs, des bains répétés d'une décoction tiède de feuil-j les de céleri sont efficaces, contre les engelures des mains et des pieds.Le céleri à côtes détient, semblables propriétés et méri-j te donc la faveur de figurer parmi les légumes d'hiver pré-1 férés.Le céleri rave, en plus d'unej préparation facile et d'une conservation simple possède encore cet avantage d'être moins coûteux que le céleri à souvent la cause d'insuccès.Les soins culturaux consistent côtes.L'emploi du céleri-rave dans les bouillons et les soupes, comme salade, comme garniture de plats est varié et ceux qui aiment les légumes crus l'apprécient justement.Les feuilles conservent longtemps, soit à l'état vert ou séché.On les estime comme condiment à plusieurs préparations culinaires.MODE DE CULTURE Pour obtenir dans son jardin de beaux tubercules tendres et blancs, on ne plantera que des variétés à chair blanche et rustique.Les meilleures sont : le céleri-rave \"Géant de Prague\" et le \"Gros-d'Erfurt\" à petites feuilles.Le semis devra être fait sur couche chaude ou en caissettes au début de mars et se plantera en pleine terre en mai.Le céleri-rave exige beaucoup de nourriture èt d'humidité, un bon sol bien pourvu de riches engrais s'impose.Il faut, toutefois, éviter qu'il y ait excès d'azote, celui-ci fait développer le feuillage au détriment des tubercules.Au moment de la plantation, on veillera également à ce que le céleri-rave ne soit pas planté trop profondément, car il produit alors trop de racines au détriment du tuber- cule même.Cette erreur est à maintenir la terre meuble, et exempte de mauvaises herbes, cependant il ne faudra pas pratiquer l'effeuillement, car toute amputation de feuilles affaiblit la plante et nuit au développement.La récolte Montage des coucties-chaudes ii ni'inbre de maraîchers desi (il ;\t: tir Québec et de Rivière- j !.; néglibé certains dé-1 '\u2022 !'\"rt;,nts dans la prépara-! !\"\tcouches chaudes- i Anti.;i est recommandé : ¦\u2014 1'\u2022 ie pas laisser de la nci-d \"\t:¦ .a «lace sous les couches;! 1 t i \"i.-.mencer celles-ci par rpsi leur de paille ou de1 veux : in afin d'isolcr le fumier de la terre froide; D'éviter de monter une cou-111\t; i aide par temps froid et a ; aide, tuais de choisir plutôt nie journée- ensoleillée et d\u2019agir promptement.3 - D'éviter d\u2019employer un fu-, tt'iei see qui chaufferait mal et up de feu, mais d\u2019at-dc 1,,°,- \"IH| \u2018>l1 s\u2018x jours avant .S\u201c\",cr lcs tomates qui n (le 1 \"\u2019 tl,tcurées ou le céle-1, ! V 1 ur de pleine terre, ou rwm\"' il'T\u2019T*, '° P'ment, le poi-r .\u2019 U la't»P frisée et les oi-, '>ros Jaunes au début de REMARQUE Pour la région du bas du fleuve (Rimouski et Rivièrc-du-Loup), le Lac St-Jean et Chicoutimi, nous ne conseillons pas le montage des couches chaudes a-vant le fin de mars- Dans l\u2019Abitibi, on attendra au début d\u2019avril.Réchaud.Orner Van Nicuvcnhove, inspecteur horticole s'effectue à la fin d'octobre.Les tubercules sont nettoyés des petites racines coupées et le feuillage enlevé au ras du collet au moment de la rentrée en cave.On peut conserver le céleri-rave jusqu'au printemps en le plaçant dans une cave tempérée et en le recouvrant de sable ou de tourbe (pett-moss).Pâtes alimentaires RECETTES Purée de céleri-rave : Faites bouillir trois ou quatre céleris-raves après les avoir nettoyés; passez au tamis avec deux pommes de terre; mettez la purée dans une casserole, ajoutez un bon morceau de beurre, un tout petit peu de lait, deux à trois jaunes d'oeufs, poivre, sel et battre la purée.La purée est servie avec la viande et les pommes de terre.Salade de céleri-rave : Coupez finement en julienne votre céleri-rave épluché, assai sonnez avec une mayonnaise moutardée ou bien avec une vinaigrette.Potage au céleri-rave : Ratissez trois à quatre céleris-raves, et coulez-les en morceaux de la longueur d'un petit doigt; faites- les blanchir pendant quelques minutes à l'eau bouillante, puis faites-les cuire à point dans du bouillon Vous lierez ce potage avec quatre jaunes d'oeufs avant de le verser dans la soupière sur les croûtons dont vous l'aurez garni.Céleris-raves à la crème : Ratissez trois à quatre céleris- raves et coupez-les en tranches, faites-les bouillir dans de l'eau jusqu'à parfaite cuisson; Mettez dans une casserole un bon morceau de beurre y délayer une bonne cuillerée de fécule de maïs (cornstarch) ajoutez un peu de lait et les céleris-raves bouillis.Laissez étuver sur le coin du feu et au moment de servir, ajoutez deux jaunes d'oeufs et le jus d'un demi-citron, po;-vre et sel.ghât/sa f/utms Obtenez ce beau Bot de Toilette GRATIS! 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Ça pesait, dit-il, entre 60 et TO lbs abattus ! Résultat : une baisse de S2.50 à S3.00 par 100 lbs poids vif.Quand donc se décidera-t-on à ne mettre sur le marché qu\u2019un produit bien préparé ?Voici une comparaison entre le marché de Montréal et celui de Toronto pour la semaine finissant le 9 mars.Que le producteur étudi« même ses conclusions ! CATEGORIES\tTC \u201cChoix et Bons\" .\u201cCommuns à moyens' \u201cVeaux d\u2019herbe\" .Nombre .1.207 \u2019\t1,057 11 tableau\tsuivant\tet tire O I H /\tMONTREAL\t Prix\tNombre\tPrix S9.54\t43\t$7.15 7.21\t3560\t5.90 4.50\t47\t3.35 £< iuuU auey cette étiquette Ui té., de France, t\tHI IJ'Kl D LADRE.Vlc- foriaville, Qué.H mii lilM i: t ncore quelques GROS français contenant plus m manufacture.Ve vo-\u2022 , .complet du genre au t .ouvrez les procédés de i :t imaginables lndis-qui veut Se créer une : \u2022 ulier $5.00 chacun \\ tant que nu, on aurons :«\u2022/.\u2019.«¦ VOTRE aujour-lah A.Fit EK ES ENREG.Kst-« onrt.I* Q.PAYSAGE 12 pouce- x 18 pouces sur TOILE prêts à crocheter.30 cents cha-I cun ou 4 pour $100.Adu .< / a Françoise G AUD ET-S MET, Case Postale 25, j MONTREAL.) 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