La terre de chez nous, 19 janvier 1949, mercredi 19 janvier 1949

[" Volume XXI, No 17 1A terre de chez nous, l'hebdomadaire agricole français le plus important d\u2019Amérique, est l\u2019organe officiel et la propriété de 1 Union Catholique des Cultivateurs.REDACTION ET ADMINISTRATION 515, avenue Viger, Montréal, (24), CANADA Dans cette édition «apports du congrès d\u2019industrie laitière.\t1 Vu communiste, une vache et ciuq arpents de terre, par Armand Letourneau .2 \u2018\u2022Rien que trop de valeur!\u201d, par L.Arsenault 3 l,a Cooperative Fédérée.4 Résolutions du corigrès d'industrie laitière.8 L'agriculture dans Rou.vn-Norand a, par J.-IL I'otvin .Production et marché des bestiaux, par J.-R.l\u2019roulx .La distribution du lait en .Grande-Bretagne .La Fermière .Le cours à domicile.I/U.C.C.dans chaque paroisse .L'Opinion rurale .L'aviculteur doit être confiant, par J.-IL Roy L\u2019Acadie rurale et \u201cEn terre on'arlenue\u201d .Iæ Feuilleton .La Revue des Marchés.Le Bûcheron .10 11 L'A.B.C.des nouvelles \u2022\tL'U.C.C.obtient un franc succès à son congrès provincial d'industrie laitière tenu a Montréal.\u2022\tLes Producteurs laitiers du Canada tiennent leur congrès national cette semaine à Edmonton.\u2022\tI/Asscmblée annuelle de la Fédération canadienne de l'Agriculture s\u2019ouvre au début de la semaine prochaine à Saskatoon.» M.Hannam déclare que la fédération décidera la se-nainc prochaine si la Fôdé-ation en appellera au Conseil °rivé sur la question de la nargarine (voir page 12).\u2022\tLa distribution du lait chocolaté est interdite dans les écoles de la Commission scolaire de Montréal.\u2022\tLe gouvernement de l'ile du Prince-Edouard interdit la margarine.\u2022 Ouverture de la session provinciale le 19 janvier.NOUS OTTAWA, MERCREDI, 19 JANVIER 1919 DES DELEGUES DE TOUTES LES REGIONS PARTICIPENT AU CONGRES PROVINCIAL DE L\u2019INDUSTRIE LAITIERE \u2022\tLes horticulteurs de Québec veulent construire un immeuble de $40,000 au marché St-Roch.\u2022\tOn s\u2019attend ces jours-ci à une déclaration officielle sur nos contrats de blé avec la Grande-Bretagne.\u2022\tUne conflagration cause des pertes évaluées à un million de dollars à Coaticook, \u2022\tLa conférence mondiale sur le blé en reviendrait à la formule des accords internationaux à longue portée.\u2022\tL'Angleterre s\u2019engage par contrat à acheter des quantités considérables de bacon et d'oeufs en Pologne.\u2022\tM.l'abbé Ernest Jacob devient aumônier de l\u2019U.C.C.dans la région de Trois-Hivières, Dans le Québec, l\u2019industrie laitière, e\u2019est \u201cnotre blé\u2019\u2019.\u2014 Importance de maintenir le niveau des prix du beurre.\u2014 La Question des conventions collectives, mal comprise eu certains mliicux.\u2014 Opposition catégorique A la margarine.\u2014 Réforme de la Commission de l\u2019Industrie laitière.\u2014 Situation aléatoire des laits en poudre.\u2014 TAches et responsabilités des producteurs eux-mêmes.\u2014 Un congrès profitable.Le président général de l\u2019U.C.C., M.Abel MARION, adressant la parole au congrès provincial de l\u2019industrie laitière tenu à Montréal la semaine dernière.A l\u2019avant-scènc, M.L s-Philippe Poulin, secrétaire général adjoint et organisateur de la journée.Le marché du lait en poudre en est presque au point de saturation C\u2019est ce qui ressort d\u2019un exposé de M.J.-M.Bonin sur l\u2019industrie des laits concentrés au congrès de l\u2019industrie laitière.\u2014 La margarine fait baisser le prix du beurre aux Etats-U iis.Pour faciliter la discussion et éviter d\u2019embrouiller les questions à l\u2019étude, le congrès général de l\u2019industrie laitière tenu à Montréal mardi de la semaine dernière a décidé de partager les congressistes en trois groupes ou comités, chaque groupe ayant une question précise à discuter.Il y eut donc trois sections distinctes: la section des producteurs de beurre et de fromage, la section des producteurs de lait en nature et enfin celle des laits concentrés.C\u2019est de cette dernière qu\u2019il s\u2019agira dans ce compte rendu.I.a section des laits concentrés ne groupait évidemment pas le plus grand nombre de congressistes, mais l\u2019enthousiasme et la conviction suppléaient à la quantité.M.Albert Nicol, président diocésain de l\u2019U.C.C.de Sherbrooke, présidait ce comité.M.Jean-Marie Bonin, gérant de la Coopérative agricole de Granby et spécialiste en laits concentrés, avait été invité à exposer la situation actuelle de l\u2019industrie .des laits concentrés dans la province de Québec.M.Gérard Champoux, agronome, propagandiste de la Fédération de l\u2019U.C.C.des Trois-Rivières, agissait comme secrétaire du comité.M.Nicol ouvrit la discussion en déclarant qu\u2019il n\u2019avait accepté l\u2019honneur de présider ce comité que dans l\u2019intérêt des cultivateurs de la province et de ceux de sa région sur qui il reporte cet honneur.Il insista sur l\u2019interdépendance qui existe »ntrc les divers produits dérivés du lait.Nous ne devons pas perdre de vue.dit-il, l\u2019ensemble du problème de l\u2019industrie laitière.J\u2019en suis tellement convaincu que je verrais d\u2019un mauvais oeil une organisation ou même un comité se spécialiser dans l\u2019étude d\u2019un seul produit laitier à l\u2019exclusion des autres.11 cite le surintendant d\u2019une importante compagnie de laits concentrés qui déclarait qu\u2019il basait ses prix sur ceux du beurre et du fromage.Le président de la Fédération de Sherbrooke regrette que trop souvent\u2019 dans le passé les congrès ont tourné autour de ce que l\u2019Etat devrait faire.Il me semble, de dire M.Nicol, qu\u2019on devrait orienter la discussion sur ce que le cultivateur lui-même devrait faire, M, Nicol dit ensuite 4uela neige.Nouvelle chntn» erande vitesse de coupe.Sis différent* modèle* sont fabriqués tous utilisant le même moteur connu et fiable, marque \u2022'PRECISION\" A 2 cycles.3Vfe c.v.Refroidi A /air.Tous ira dispositifs «ont interchangeables à peu de frais.Pesanteur variant de 42 k 52 .bs, 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M.La Palisse ne trouverait autre chose à dire dans les circonstances ! C'est pour cela que M.Tremblay travaille à faire augmenter le plus rapidement possi- \"L'électrification rurale du Québec\u201d par Albert Rloux, ancien président général de l\u2019U.C.C.Un volume de 140 pages a un prix d'aubaine: $0.35 Au Service de Librairie de l'U.C.C.515, AVENUE VIGER\tMONTREAL QUESTION: \t\t\t\t \"Comment pourrais-je, rapidement et sûrement, acquérir sur l\u2019agriculture elle-même et les problèmes gui s\u2019y rapportent une bonne provision de connaissances essentielles?\u201d\t REPONSE:\t \u2014 \u201cProcurez-vous la série des Cours à\tDomicile de l\u2019U.C.C.\" - AU SERVICE DE\tLIBRAIRIE 515, AVENUE VIGER\tMONTREAL LK 19 JANVIER 1949 == LA TERRE DE CHEZ NOUS Cette baisse du prix des viandes est vivement souhaitée par les citadins et elle contribuerait à maintenir la consommation au niveau actuel.En 1947 la consommation civile annuelle de viande par personne au Canada était la suivante: (17.7 lb.de boeuf, 9.6 lb de veau, 4.8 lb.d\u2019agneau et mouton, 52.7 lb.de porc, 6.5 d\u2019issues, telles que coeurs, foie, langue et 4.7 de viande en conserve.Page 11 Récemment les principaux officiers de l\u2019Association des Producteurs de I.apins de la province de Québec assistaient à la réception, à l'aéroport de Dorval, d\u2019un trio de lapins Angora, animaux primés aux expositions et expédiés de France à M.Armand Archambault, éleveur de Stdabriel de llrandon.Au premier plan, à gauche, M.et Mme Art-ham-(I\u2019îioto Cru Service de Ciné-I\u2019hotograpliie) Production animale Aucune raison de bouleverser notre mode présent de production animale Par J.-lt.PROUI.X, du Service de l'Information, Ministère de l'Agriculture IL.s augmentations substantielles ont été réalisées au cours de l\u2019an-née dans le nombre d\u2019animaux de boucherie expédiés sur les marchés par les cultivateurs de la province de Québec.Les statistiques pour dix mois indiquent que les arrivages de hôtes à cornes ont plus que doublés et dépasseront les cent mille tètes cette année.Les arrivages de veaux, 222,000, accusent une augmentation de 24.8 pour wnt sur les dix premiers mois de l\u2019an dernier, ceux des porcs, une augmentation de 44.3 pour cent et dépassaient déjà 712,000 têtes au début de novembre.Les arrivages de moutons et d\u2019agneaux enregistrent une augmentation de 55.8 pour cent et dépasseront 150,000 a la fin de l\u2019année.Des augmentions importantes, quoique moindres, sont également signalées pour l'ensemble du Canada, soit 40.7 Pour cent pour les bêtes à cornes, -.\u2019 4 pour cent pour pour les veaux, 12.3 pour cent pour les porcs et !l pour cent pour les moutons.Les arrivages ont été particuliè-r \u2018ment volumineux après la levée (I ¦ l\u2019embargo sur l\u2019exportation aux Etats-Unis des bovins, veaux et agneaux ainsi que de la viande de r \u2022' animaux.Au début de décerner \u2019 le Canada avait exporté aux C l', au delà de 232,000 bêles à cornes, 23,000 veaux et 30,000 m ilitons et agneaux.En outre, 75 millions de livres de boeuf et de v m et près de 3 millions de livres I\" viande de mouton et d\u2019agneau avaient passé la ligne quarante-cinquième.Nos exportations de lard attein-(li m environ 225 millions de livres 'Ion! 205 millions de livres expé-die .s au Royaume-Uni.I\tes exportations canadiennes re-pi'.sentent une contribution impor-t mie aux approvisionnements mondiaux de vivres qui sont encore insuffisants pour répondre aux besoins des populations.Les prix des animaux de marché sont considérablement plus élevés que l\u2019an dernier à la même époque.C'est ainsi qu\u2019en novembre les bons bouvillons se vendaient, en moyenne en- le marché de Montréal, à $14.30 eu 1947 et $21.30 en 1948, le veau \"choix et bon\", $15.79 en 1947 et 60 en 1948, le lard de la catégorie Bl, $22.56 en novembre 1947 et S30.54 en novembre 1948, les bons agneaux $14.53 en 1947 et 523.49 en 1948.II\tsemble que ces prix élevés laissent une marge raisonnable de profit au^ producteur en dépit du coût élevé des engrais alimentaires.v a môme danger que les culti-'\"l'curs se départissent de leurs iiisirumcnts de production, en l\u2019oc-vurence les reproducteurs, en vue d ou profit immédiat, \u2019¦ ¦¦¦ventaire.du cheptel sur les fer-oics du Québec au 1er juin signalait déjà une diminution notable (lu nombre de porcs, moutons et volailles.11 est probable que l\u2019inventaire do décembre révélera une diminution encore plus accentuée.Il ne foui rien bouleverser Comme le conseillait M.A.-Il.Shaw, président de la conférence fédérale provinciale, il n\u2019y a pas de raisons de bouleverser notre mode de production intensive mis sur pied pendant la guerre.Un changement radical dans une production donnée pourrait entraîner un déséquilibre dans plusieurs autres.\u201cC'est plutôt le temps de se mettre au pas et de s\u2019essouffler un peu,\u201d écrit M.Lucien Arsenault dans une édition récente de \u201cLa Terre de Chez Nous\".\u201cDans l\u2019ensemble, écrit-il, notre agriculture est en train de clore le chapitre des pénuries de guerre pour ouvrir celui des surplus de paix.Nous entrons de plus en plus avant dans une ère de rajustement qu\u2019on pourrait désigner comme celle de la stabilité de la production dans l\u2019instabilité des marchés \u2014 par ricochet, des prix.A tout prendre, l\u2019avenir immédiat n\u2019est pas trop sombre.La situation peut cependant devenir plus corsée à mesure que se tourneront les feuilles du calendrier 1949.Il est bien bon d\u2019être plus prudent que jamais dans ses mises de capitaux, dans ses achats à long terme.M.Hannan, président de la Fédération canadienne d'Agriculture, affirme pour sa part que c\u2019est le temps d\u2019être réaliste\u201d.Les approvisionnements d e grains sont de 25% plus considérables que l\u2019an dernier en regard du nombre d\u2019unités animales à nourrir.La récolte de blé d\u2019Inde aux Etats-Unis est une des meilleures obtenues depuis plusieurs années, de sorte qu\u2019une baisse du prix des moulées au cours de l'année 1949 est dans le domaine des possibilités.Même si, comme conséquence, le prix des viandes subissait une diminution durant la dernière partie de l'année 1949, le cultivateur pourrait alors les produire à meilleur compte, vu la diminution des frais alimentaires.Le proposeur de l\u2019Adresse C\u2019est M.Wilfrid Labbé, cultivateur, dépu\u2019é et préfet du comté d'Arthabaska.qui sera le proposeur de l\u2019Adresse en réponse au discours du Trône à la prochaine session de la législature provinciale.f.a secondcur sura M.W.-H.Cuttingham, député d\u2019Argenlcuil.Le marché domestique On aurait donc tort d\u2019oublier que notre marché domestique reste' toujours notre principal débou-ché; c'est le plus proche, le plus commode et il n\u2019est pas compliqué par le fameux problème des échanges monétaires.En outre, comme l\u2019ont publié la plupart des journaux, le marché anglais reste ouvert à nos principaux produits et absorbera un volume un peu moindre de notre production à des conditions aussi avantageuses que celles du contrat précédent, sauf pour les oeufs.D'ailleurs, notait M.Ilannam, président de la Fédération Canadienne de l\u2019Agriculture, au cours - de la conférence fédérale-provinciale, les 160 millions de livres dé bacon mentionnées dans le contrat représentent à peu près le surplus exportable dont nous disposerons en 1949.De plus, le marché des Etats-Unis, en absorbant de fortes quantités de boeuf et de veau, pourrait fort bien favoriser une plus grande consommation de bacon au Canada.C'est un aliment sain et nutritif dont on se passe difficilement lorsqu\u2019on a pris l\u2019habitude de le consommer.même en petite quantité.Seul, son prix- élevé empêche bon nombre de familles d\u2019y avoir régulièrement recours dans la préparation du déjeuner.Voici quelques remarques de M.A.W.Shaw, président de la conférence fédérale-provinciale qui, à notre avis, résume bien la situation actuelle du marché pour les produits animaux: \u201cQuand nous jetons un coup d'oeil sur l\u2019organisation agricole édifiée depuis 1939, nous devons y penser sérieusement avant de nous résoudre à la bouleverser, car eu discontinuant une production donnée, nous pourrions être forcés d'en discontinuer une ou plusieurs autres.11 est bon de penser à certains changements mais, il ne faudrait pas tout clianv barder.L\u2019histoire de tions et réactions qui résulteraient .d'envois massifs et mal distribués., \"Les mesures prises pour facili- i tei le commerce de nos produits agricoles ai- cours des dix derniè-1 res années ont été avantageuses.* 1 Il Dans quelques cas particuliers, nou avons pu commettre des erreurs, mais dans l\u2019ensemble, nous avons bien réussi\u201d.\u201cLa conférence agricole fédérale- ! provinciale est un reste de la guer- ; re et, fort heureusement ce n\u2019est 1 pus le plus mauvais\u201d, écrit le Faucilleur de La Terre de Chez ! Nous\", avec une pointe d\u2019ironie.De fait, les quelques jalons posés1 à ces réunions des économistes et t dirigeants de notre agriculture som de nature à orienter la classe agricole, la première intéressée à produire en conformité avec la demande prévue.PEINTURE GARANTIE dire* ii*mrnt du m.unif.K lurier S3.00 jl \\ K R MIS\u2014 ÉMAIL Dr mu mit t nnt n 11 -l r rlr prix (ic de Peinture et \\ ernis \u201d I.N O \" M.14 J( l\u2019F pée MUN I R F.Al 15 Il y a plus beau, il y a plus riche, mais à la \u201cMaison du Bûcheron\".319 rue Saint-Paul, à Québec, on est CHEZ SOI.nos marchés \u201cIl est nécessaire d'avoir en mémoire l'histoire de notre commerce agricole, dit M.Shaw.Les Etats-Unis, par exemple, sont notre traditionnel débouché pour le bétail, à la fois pour le bétail de boucherie, d\u2019élevage et le bétail laitier, ce dernier étant un facteur important pour nos éleveurs de l\u2019Est.I \u201cLa Grande-Bretagne est notre \\ marché traditionnel pour le porc; il existe depuis 1883 ou à peu près.Depuis, il a subi des modifications, mais l'industrie du bacon a toujours été orientée de ce côté.Aux Etats-Unis, la concurrence est trop serrée, bien qu\u2019il y ait chez nos voisins une tendance marquée vers le bacon de haute qualité, depuis quelques années.Nous devons faire en sorte de pouvoir concurrencer les Etats-Unis tout en gardant le marché anglais comme notre principal débouché.\u201cPour les oeufs, nous nous sommes créé au cours de la guerre-un marché au Royaume-Uni, mais il est moins avantageux aujourd\u2019hui.Il s\u2019agit là d'une production très bien organisée chez nous, si bien qu\u2019aucune autre ne lui est comparable.Nous avons fait des expéditions d\u2019oeufz en Suisse et aux Iles Hawaï.Elles se sont révélées très encourageantes.Nous sommes en pourparlers avec les Américains pour que ces derniers nous permettent de faire des envois de produits agricoles chez eux, envois que nous ferons ch sorte de répartir soigneusement afin d\u2019éviter sur In\t«îmArionln Inc n^rllirllS- plu argent trayant la machine.Ce fermier (le nom sera fourni sur demande) trait 15 vaches et cultive ÎOO 1 cres seul.* T^E PLUS en plus les fermiers canadiens trouvent que la trayeuse Magnétique Speedway augmente la production du lait.à un prix de revient réduit.et élimine la traite manuelle désagréable et fatiguante.La trayeuse Magnétique \"Speedway\" est rapide, régulière et douce .la production de votre troupeau est maintenue à son plus haut degré.De plus la construction en acier inoxydable des trayeuses DE LAVAL est d\u2019un lavage plus facile, plus rapide et plus complet.Votre agent De Laval sera heureux de vous donner des détails plus complets.La trayeuso Magnâliqu* D« laval U y ;tC eP Ach'1 .vcl O' OC \\\"cc« vc : uc' ;\\\\C fcco ,(je- Pour plus de 69 ans Le manufacturier de l\u2019équipement laitier de plus de qualité.LA CIE DE LAVAL LIMITÉE 135, rue St-Pierre, Montréal 22, rue St-Jacquts, Québec TRAYEUSES Page 12 LA TERRE DE CHEZ NOUS LE 19 JANVIER 19 R -+ [a Fédération décidera au congrès de Saskatoon, dit M.Hannam Le président de la Fédération canadienne de l\u2019Agriculture, M.Hannam, a fait récemment une déclaration sur l\u2019attitude de la Fédération touchant la question de la margarine .Il a dit qu\u2019aucune décision n\u2019avait encore été prise touchant un appel au Conseil Privé du jugement de la Cour Suprême.\u2018\u2018Lorsque la décision de la Cour Suprême a été rendue publique, a dit M.Hannam, nous avons dit que, si le gouvernement fédéral n\u2019en appelait pas au Conseil Privé, nous songerions ft le faire.Etant donné qu\u2019il s\u2019agissait d\u2019une législation fédérale et que cette législation avait été en vigueur pendant nombre d\u2019années, nous avions l\u2019impression que le gouvernement canadien devait prendre l\u2019initiative d\u2019un tel appel, d\u2019autant plus que la décision fut loin d'être unanime chez les Juges eux-mêmes.La chose s\u2019était faite dans le passé pour des cas semblables.\u2018\u2018Etant donné que la Fédération tiendra son congrès annuel à la fin du présent mois dans la ville de Saskatoon et que d\u2019ici là les directeurs ne peuvent se réunir, nous verrons à prendre une décision lors de ce congrès.\u201cNous aurons alors à choisir entre deux alternatives: ou bien en appeler au Conseil Privé du jugement de la Cour Suprême ou bien suggérer les moyens qui s\u2019imposent pour sauvegarder les intérêts de l\u2019industrie laitière dans le cas où la vente de la margarine serait rendue publique.\u201cLes résolutions, les lettres et télégrammes qui nous arrivent de toutes les parties du Canada en même temps que l\u2019attitude prise par la Fédération de l\u2019Ontario permettent de prévoir que les deux points principaux d\u2019un programme de ce genre seraient les suivants:\u2014 1)\tun prix minimum satisfaisant pour le beurre et s\u2019étendant sur plusieurs années à venir; 2)\tdes règlements établis par les gouvernements ou fédéral ou provincial pour s\u2019assurer que la margarine mise sur le marché ne pourra être confondue avec le beurre.\u201d fait en sorlent que leurs vaches i vêlent en hiver de façon à avoir j du lait pendant l\u2019hiver.La pro- ! duetion de lait en décembre, par exemple, est passée de 345.000.-000 de litres en 1939 à 427.500.000 en 1947.Avant la guerre, 5% seulement de denrées fourragères concentrées étaient produites dans le pays.Aujourd\u2019hui, la proportion est de 40%.Le rendement a augmenté; les troupeaux, loin de diminuer, se sont augmentés de 100,-000 têtes.Malgré cet accroissement de la production, il \"a fallu rationner le lait pendant la plus grande partie de l\u2019année.En hiver, la ration est réduite parfois à un litre par semaine, de façon que ceux qui jouissent de priorités puissent recevoir la quantité qui leur est attribuée.Les petits fermiers «Èb cfisctc's îtf fit~Moutcil!e h la main.Achetez la grandeur de ferme \u2014 plus pour votre aigent.Utile ùusti pour la famille.\tDTF-3F NORTHROP & IYMAN CO LIMITED TORONTO\tCANADA La Prière du Soir Par Alicc-P.de Courval-Raîche Les ancêtres qui sont venus de la vieille France, -riches de leurs généreux, dévouements, de leurs nobles sentiments ont apporté avec eux des traditions, des coutumes que rien, si fort soit-il, n\u2019a pu déraciner tout à fait.Parmi toutes celles qui ont sur-I vécu à l\u2019indifférence des uns et à l'apathie des autres, il en est plusieurs encore, Dieu merci ! La plus belle est sans contredit la prière du soir, en famille.Hélas ! si, dans beaucoup d\u2019endroits on omet cette j coutume pieuse, il reste par ail-i leurs bien des foyers où se main-! tient cette flamme d\u2019une foi sans défaillance.C\u2019est la fin d'un jour bien rempli.Un crépuscule rose semble désirer emmaillotter les êtres d\u2019une demi-lueur.C\u2019est reposant.Le père rentre de son travail.Content du rendement reçu de sa terre, des ventes conclues, des améliorations décidées, il veut payer son écot à la Providence.Après les trépidantes besognes de la journée, la vaillante jeunesse qui a bu à longs traits l\u2019air vivifiant de nos champs veut, elle aussi, dire son meilleur merci à la Vierge.La pétulante enfance met une sourdine à ses ébats pour parler tantôt au petit Jésus.Tous les bruits vont s'apaiser.C'est l\u2019heure de ia prière, du chapelet.Toute la maisonnée se recueille, se prosterne devant le crucifix.La mère trace sur elle un large signe de croix.c\u2019est le murmure des avé.C\u2019est la répétition des vieilles dévotions.C'est le chuchottcment des chères oraisons jaculatoires.Quoi de plus touchant que cet agenouillement sous le regard de la sainte famille ! Quoi de plus beau que cet attachement à souder, chaque jour, d\u2019autres anneaux à la longue maille de la prière ! C\u2019est la continuité de ce maillon qui forge dans les âmes et les coeurs les vertus familiales d'intégrité, de bonté, d'honnêteté.Quoi de plus précieux que ce' pieux héritage transmis, tel un | flambeau, à ceux qui continueront ; la lignée ! Oui, la prière, en famille, le soir, sous la lampe voilée est toute puis-1 santé.Qu\u2019elle soit dite sous le ciel j l il* 1a Laurent!» » Qu'elle soit répé- I Comment joue votre enfant?Comment connaître le coeur d\u2019un enfant?Par sa manière d\u2019agir au jeu.\"L\u2019enfant cruel prend plaisir à torturer les bêtes; l\u2019enfant brutal bouscule son camarade sans se souciei: qu\u2019il lui fait mal; le méchant taquine jusqu\u2019à blesser; l\u2019égoïste s\u2019adjuge le plus beau jouet et la meilleure place; l\u2019autoritaire prend en mains la direction de la partie; le sournois se dissimule et tente de tricher; le généreux laisse volontiers les autres jouer à leur tour, il les aide même à réussir; le vaniteux se fait admirer; l\u2019orgueilleux n\u2019avoue jamais son échec; le querelleur se dispute à tôut propos; l\u2019esprit chagrin boude ou va sans cesse se plaindre qu\u2019il est victime; le jovial est en perpétuelle bonne humeur; l\u2019envieux est dépité du succès des autres; le vindicatif veut à tout prix abattre le vainqueur.\"La volonté se révèle tout autant.S\u2019il est en plublic, le timide joue maladroitement; le regard d\u2019autrui le gêne.Le hardi cherche le risque.L\u2019inconstant sc lasse promptement.L\u2019hésitant -manque le but parce qu\u2019il n\u2019en finit pas de viser, et il n\u2019attrape aucune \"pièce\u201d à la course parce qu\u2019il ne sait jamais laquelle il doit poursuivre à fond.L\u2019irréfléchi agit avant d\u2019avoir calculé.Le décidé prend des initiatives.Le grégaire se mêle au troupeau.L\u2019indépendant se plie mal aux jeux d\u2019ensemble.Le discipliné ne souffre aucunement d\u2019y voir comprimer ses mouvements, L\u2019énergique passe outre à la fatigue.Le mou et l\u2019indolent ne soutiennent pas l\u2019effort.\u201cL\u2019intelligence se manifeste à la rapidité ou à la lenteur avec lesquelles l\u2019enfant comprend un jeu; à le richesse des combinaisons qu\u2019il imagine; à la finesse avec laquelle il joue son rôle; à l\u2019adresse (Suite à la page 13) tée sous les vastes horizons des pays d\u2019en-haut ; sous n\u2019importe quel toit de village, de campagne ou de cité, la prière en commun est de toute efficacité.C\u2019est un levier qui soulève et pardonne des montagnes d\u2019imperfections.C\u2019est le point d\u2019appui où vient se poser la miséricorde divine.C\u2019est le rc- (Suitc à la page là) PATRONS par ANNE ADAMS mm mÆm mÿm mmm v.\\.4776 SIZES 12-20 30-42 4546 SIZES 12\u201420 30-42 PATRON No 454 « Vous aimerez sûrement eau robe de toutes occasions \u2014 les larges poignets et les beaux revers font toute la garniture de cette toilette simple et jolie.H.lignes ont\tété\tconçues de\tfaçon à souligner\tla\ttaille.\tGrandeurs: 12, 14, 16.\t18\tet 20\tans;\taus:.i 30, 32, 34,\t36,\t40 et\t42.\tPrix: $0.25 (taxe incluse).Instructive< en anglais seulement.PATRON No 4776 Vous pouvez faire vos courses chez le boucher, à l\u2019épicerie immédiatement après le ménage de votre maison si vous portez cette jolie robe d\u2019intérieur, conçue selon les lignes nouvelles.Grandeurs; 12, 14, 16.18 et 20 nus; aussi tailles 30, 32, 34, 36, 38.-)0 et 42.Prix: $0.25 (taxe incluse), Instructions en anglais seulement, PATRON No 4745 La mignonne sera adorable tue de ce trois-pièccs de htm goût, La jupe circulaire, le .disse, la petite blouse vraiment attrayante ne devraient vous juin hésiter dans votre choix.Le, patron des bouffants ne manque pas.Grandeurs: 2, 4, 6, 8 et 10 ans.Prix: $0.25 (taxe incluse)).Instructions en anglais seulement, A NOTER AVEC SOIN \u2014 Les patrons achetés ne sont pas échangeables et, à moins d\u2019erreur ou de défaut grave, il est inutile de les retourner à nos bureaux.Cette stricte condition ne souffre pas d\u2019exception.Les timbres-poste, les timbres d\u2019accise et autres effets non négociables ne sont pas acceptés en payement de ces patrons.Prière d\u2019effectuer le payement en bons de poste ou en timbres-BONS-DE-POSTE qu\u2019il ne faut pas confondre avec les timbres-poste.PAS DE C.O.D.Vu les conditions commerciales actuelles, il peut arriver qu\u2019un certain délai s\u2019écoule avant que vous ne receviez le patron commandé.ÉMi FAITES VOS COMMANDES AU SERVICE DES PATRONS La Terre de Chez Nous 515, avenue Viger, Montréal le ID JANVIER 1919 ^Service des! LA TERRE DE CHEZ NOUS I'uge 15 PATRONS de la \u201cTerre de Chez Nous\u201d.Pour le petit être qui ensoleillera votre foyer ?PATRON No 3563 \u2014 TROUSSEAU DE BAPTEME, d'une forme nouvelle et pratique.Le haut de la robe est orné de petites fronces ou de \u201csmocking\u201d, avec manches bouffantes et empiècement.Le bas est fini pur un ourlet tenu par un cordonnet.Le manteau est une cape montée sur froncé ou \u201csmocking\u201d.Le tour du châle est fini par un ourlet tenu par un cordonnet.Les motifs incrustés de tulle sont rehaussés par de légers courants de broderie pleine.Patrons à tracer: Manteau 35c, bonnet 20c, châle 30c, robe 40c, jupon 28c, \"smocking\u201d inclus.Patrons au fer chaud: Manteau $1.00, bonnet 20c, châle 50c, robe 60c, jupon 30c, \u201csmocking\u201d inclus.Etampés sur crêpe-satin blanc: manteau $5.00, bonnet 75c, châle $2.50, robe $4.50, jupon $2.50.Ces prix comprennent le tulle fourni et faufilé.Robe étampée sur chiffon blanc $4.00.Si vous désirez avoir le trousseau semi-fini c\u2019est-à-dire le cordonnet du bas de la robe et du tour du châle fait, ainsi que le \"smocking\" dans le haut du manteau et de la robe, il faut ajouter aux prix plus haut mentionnés $6.50.Soie pour la broderie, $1.00.E5E&3 PATRON YENNAT 1 3532*2 PATRON No 3532 \u2014 ENSEMBLE pour 6 mois à 1 an, délicate Broderie Colbert d\u2019un effet ravissant.Les 3 morceaux ensemble à tracer au crayon 55c, au fer chaud, 85c.Etampés sur crêpe de soie blanc, bleu ou rose $4.00.Soie à broder 75c.Grand carbon jaune 25c.Cerceau à broder avec vis ajustable, en bois 65c.Veuillez ajouter à ces prix 2% pour la taxe provinciale plus $0.03 pour couvrir les frais de port lorsque votre commande est d\u2019une valeur au-dessous de $1.00.Nous ne remplissons pas les commandes C.O.D.ADRESSEZ TOUJOURS toutes vos COMMANDES au O ervice des Patrons LA TERRE DE CHEZ NOUS MS, avenue Vigcr\t\u2014\tMONTREAL 7?.' .' \u2022 , i y Pour utiliser les restes du poulet Dans le dernier numéro du \u201cFoyer Rural\", Mlle Thérèse Marion exposa certaines manières de faire à la cuisine du neuf dans du vieux.Ainsi, elle donne quelques idées sur la façon d\u2019utiliser les restes du poulet lorsque, comme c\u2019est arrivé au temps des Fêtes, on a la bonne fortune d\u2019avoir de la visite.Voici ce que dit Mlle Marion: Ou bien les invités s\u2019attardent, ou ils sont déjà partis.Dans un i -.s comme dans l\u2019autre, il faut faire le bilan du garde-manger et présenter les desserts garnis de petits airs si coquets que les convives auront l\u2019impression de continuer à festoyer.C\u2019est comme pour une toilette: une idée ingénieuse, un tour de main, un secret et le tour est joué.Toute la basse-cour ayant eu l\u2019honneur de figurer sur les grands plateaux, de faïence ou d\u2019argent, les dessertes de volailles présentent le premier et le plus courant problème.Voici quelques idées utiles en tout temps de l\u2019année.Tortelettes au poulet 1\ttasse de poulet cuit, coupé en cubes Vs lb de champignons, ou à défaut, 1 tasse de pois verts 4 c.à tb.de graisse végétale ou de beurre 2\tc.à tb de farine, t.de lait Yt t.de crème sel, poivre, persil.Bien laver les champignons et les trancher.Fondre le gras et le laisser roussir (si c\u2019est du beurre), y faire sauter les champignons 5 minutes.Ajouter la farine, puis le lait et la crème et laisser mijoter 8 à 10 minutes.Ajouter le poulet, bien assaisonner et remplir de petites cassolettes de pâte à tarte cuites dans des moules à muffins.Garnir de persil et de paprika.Poulet à la morylond 2 tasses de poulet cuit 4 tranches de lard 1\ttasse de macaroni 4 c.à tb.de farine 2\ttasses de lait % tasse de fromage Frire le lard coupé en dés jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit bien doré.Dorer doucement le poulet en morceaux.Retirer le poulet du gras, y ajouter la fari.e et le lait pour en faire une sauce.Retirer du feu, ajouter le fromage râpé et le macaroni cuit et chaud.Assaisonner.Servir sur plat chaud en mettant le poulet doré en garniture autour du macaroni.Décorer de persil haché.Pâté de fête 2 lbs de porc haché 2 lbs de veau coupé en filets poulet désossé et coupé Yz tasse de bouillon sel et poivre Préparer une bonne pâte brisée avec 2 tasses de farine, Yz tasse de Saindoux, \\k c.à thé de sel et de l\u2019eau glacée.L\u2019élondre et en tapisser un plat à pâté, de préférence en pyrex.Bien assaisonner la viande hachée (porc), en étendre un rang sur la pâte, déposer pardessus un rang de filets de veau et un rang de poulet.Recommencer jusqu\u2019à ce que le plat soit rempli.Assai- L U C.F.dans St-Hyacînthe Avec le précieux concours de MM.les abbés Louis-Philippe Breton, aumônier des retraites fermées dans notre diocèse, et Pierre Loi-selle, curé de Sainte-Brigide et aumônier de notre association, nous, les membres de la direction diocésaine, avons organisé deux retraites sociales dont le première à Granby, du 14 au 17 janvier, et la deuxième à Saint-Hyacinthe, du 31 janvier au 3 février.Toutes doux seront précitées par le Révérend Père Racine, o.p.\u2014 Nous avons cru par là, répondre au désir de nos dirigeants, tant religieux que laïques, et souhaitons que ces retraites soient des plus fructueuses pour le plus grand bien de notre association.Puisse Jésus par Marie, notre Patronne sous le titre de Notre-Dame des Champs, bénir nos souhaits et nous aider dans l\u2019accomplissement de notre tâche.Mme Victor Marchessault, présidente diocésaine La prière.(Suite de la page 14) ceptadc d\u2019où nous viennent toutes les grâces.La prière du soir, en commun est un geste délicat qu\u2019il faut perpétuer, propager parce quelle est la sauvegarde de la famille, une garantie de sécurité pour la société et un devoir si agréable à remplir.Ceux qui prient ne peuvent que bénéficier d\u2019un surcroît de bienfaits d\u2019ordre surnaturel surtout s\u2019ils prient plusieurs réunis : \"En vérité, je vous le dis, je suis avec eux, avec mes bienfaits, ma tendresse, ma sollicitude.\u201d Heureux, mille fois heureux sont tous les jeunes qui grandissent dans l\u2019ambiance de cette piété solide ! Plus heureux sont-ils, si à leur tour, ils en gardent l\u2019habitude en la faisant fleurir à leur foyer neuf et dans l\u2019âme de leurs enfants.On ne peut rien souhaiter de meilleur à un monde chancelant et malade que cette force constructive, ce remède efficace de la prière du soir, en famille.sonner et humecter avec du bon bouillon fait avec les os de la volaille.Recouvrir de pâte joliment découpée.De plus, découper de petites rondelles de pâté (environ 2 pouces), les pincer au centre pour leur donner l\u2019allure de papillons et les disposer, ici et là, en garniture sur le pâté.A l\u2019aide d\u2019un pinceau, dorer la pâte avec 1 jaune d\u2019oeuf battu avec 2 c.à table de lait.Mettre au four jusqu\u2019à ce que la pâte soit bien do-rce (400\u2019 F.).Ce pâté peut être préparé avec des viandes déjà cuites.Dans ce cas, on le retire du four dès que la pâte est à point.11 peut aussi être préparé avec des viandes crues, il peut se ser-ct veau.Alors, le laisser V* d\u2019heure à 400° F., puis diminuer la chaleur à 350° F.et cuire environ 2 heures pour que toutes les viandes soient bien cuites.Avec des viande scrues, il peut se servir aussi bien froid que chaud car les viandes prennent en gelée quand elles sont refroidies.Thérèse MARION (Le \"Foyer Rural\u201d) Web Inhaler A VOTRE SANTÉ / 9D Ru Pavai/, toujours tatigué Mais la nuit, vil et plein d'entrainl De son travail, Ti-thur lut renvoyé Pour n'avoir pas su dormir du soir au matin.J.Il 5.114 Mti.ntl.H 4* Bl.n4tr« » Bien des femmes «ont sujet (oh nu nuit de dos.Souvent, les reins oq sont ln cause car les reins, avec le foie, doivent filtrer les impuretés du sang.Donc, si vous vous sentez fatiguée, épuisée, et avez mal à la tête par auito de douleurs lancinantes dans le dos\u2014cela est peut-être dû à vos reins et il votre foie.C\u2019est pourquoi, depuis plus d\u2019un demi-siècle, tant de Canadiennes bo fient aux Pilules Dr.Chaso pour les Reins et le Foie.Faitca quo votre organisme fonctionne bien.Essayez aujourd\u2019hui les Pilules Dr.Chuse pour les Reins et le Foie.Le nom \u201cDr.Chase\u201d est votre guide.\t3 P Pilules Dr.Chase pour les REINS et le FOIE Co\" B.\tN.ROBINSON & CO.\u20221£0 C.\tp.135\tGRANBY, P.Q.!**\u2022> j '-miM Une demi-boîte par semaine garde les cabinets propres et hygiéniques ! \u2022 Confiez à la Gillctt l\u2019entretien de vos cabinets extérieurs.Versez-en simplement une demi-boîte une fois par semaine.le contenu et l\u2019odeur seront complètement détruits.Employez aussi la Gillctt pour tous nettoyages désagréables: déboucher les renvois, décrasser et dégraisser, nettoyer les bâtiment» et l\u2019outillage de laiterie.Fait do plus un excellent savon de ménagea Achetez de la Gillctt aujourd\u2019hui! Ne fohei fo dhtoudre le dantl'eau t .L'action de eJle-mime réchauffe ' Pape 15 Voici une «cène qui n'est sûrement pas du mois de Janvier.Rien s\u2019empêche qu\u2019elle est agréable à contempler à cette saison-ci de l'année Les pommes de terre en fleurs et le bambin à l\u2019air sériux qui en fait l'inspection ont fait l\u2019objet d'un prix, le septième, au récent concours irganisé par le \u201cFoyer Rural\" revue mensuelle publiée par l\u2019U.C.C.L\u2019auteur de la photo est Mme Augustin Lavoie, de I.uceviile, comté le Rimouskl.LA TERRE DE CHEZ NOUS une part certainement très grande, contribué à la valeur personnelle du plus grand nombre des individus.Ce rôle, que remplit l\u2019écolé publique partout, a une portée plus grande en notre pays, parce que chez nous il n'a pas été contrebalancé par une culture intellectuelle au sein de la famille ; par défaut de moyens ou de préparation, l\u2019immense majorité des parents ont laissé à l\u2019école seule le soin de meubler méthodiquement les intelligences et d\u2019orienter leur développement.La petite école a donc été un appoint fondamental dans la formation de notre peuple; elle est pour beaucoup dans ce que nous sommes, ce que nous avons et ce qui nous manque.Je dis: ce qui nous manque: car la petite école n\u2019a pas été toujours et partout ce qu\u2019elle aurait dû être, et nous avons bien des raisons de le regretter.Je fais cette constatation non pour la blâmer, le passé est passé et on n\u2019a pas le temps d\u2019en faire le procès; mais pour souligner davan tage l'importance et la responsabi lité de l\u2019école et pour mieux fai re sentir le devoir de nous en occu per.Ce qu'etie est LE 19 JANVIER 1919 La petite école Ce qu\u2019elle a été.\u2014 Ce qu\u2019elle est.\u2014 Ce qu\u2019elle doit être.- Vous avez lu j'en suis sure, le travail de Mme Vigneault-Dolau sur l'école rurale.C\u2019était le résultat d'une enquête tenue dans le diocèse de Nicole!, lequel travail avait pour l\u2019aider le comité des écoles.D'autres diocèses, sans avoir été désignés spécialement, ont aussi orienté leurs travaux dans ce sens.Voici une conférence préparée et donnée par Mme Raoul Tremblai/, du diocèse de Chicoutimi, à l'occasion des journées d\u2019étude de secteur.Il y a là de quoi inspirer les membres de nos cercles qui veulent agir efficacement.Toute fois, il ne faut pas croire que tout ce programme doit s\u2019accomplir rapidement, non.Il y a du travail pour plusieurs mois à venir.Etudiez et demandez-vous sincèrement: \"Ce que les autres font pour le bien familial et social, pourquoi ne le ferions-nous pas dans notre milieu?\u201d \u2014 Marie DUPUIS.gnaler ensuite les améliorations et les adaptations qui paraissent s'im poser prur qu\u2019elle réponde pleine ment à son rôle.Ce qu'tlU o été Je veux causer avec vous un peu de la petite école, cette école de tout le monde qui est le prolongement immédiat de la famille et où toute notre population reçoit son orientation pour la vie.Son importance n\u2019est pas discutée; elle semble échapper cependant, pour une grande part, à ceux-là mêmes qui y sont les plus intéressés, nous les parents.C\u2019est pour cela que je crois opportun de lui accorder notre attention au cours de nos travaux d\u2019étude.11 y aurait beaucoup à dire sur la petite école; je veux limiter mes observations au point de vue pratique.Je parlerais de ce qu\u2019elle a été, de ce qu\u2019elle est et de ce qu\u2019elle doit être; c'est à dire qu\u2019après avoir reconnu le bien qu'elle a fait dans le passé, je jetterai un coup d\u2019oeil sur son état actuel, pour si- Echantillon d'un Traitement contre GRATIS MAUX D\u2019ESTOMAC (éua à l\u2019acidité gastrique) ¦Pourquoi continuel A souffrir de brO* lementa et de maux d'estomac causés par l'acidité quand vott» nouvel être soirlagé prbmp* terrien t et sûrement grâce aux tablettes CANADIAN VONT Ce fameux traitement V soulagé des centaines de gêna qui souffraient depuis de nomtircuaca années.Les TABLKTTE3 CANADIAN VON combattent l\u2019excès d'acidité gastrique, soulagent de cette sensation de gonflement et adoucissent l\u2019estomac irrité par l'acidité, Voua n'avei pas A voua soumettre À une diète strictement liquide.81 vous souffres d'irritation.de gastrite, de brûlements d'estomac.de gonflement, de douleurs après les repas causes par l\u2019excès d'acidité Sastrique, essayes Ica Von GRATIS.Demandes immédiatement l'échantillon aussi envoyé.Ecrives à CANADIAN VON CO\t.Dépt 117-G\t\u2014 WINDSOR.OnUrio.Comme peuple Il n\u2019y a pas lieu d'insister sur ce qu\u2019a été chez nous la petite école.Tout le monde admet qu\u2019en dépit de ses lacunes et de ses insuffisances inévitables, elle a été le salut de notre culture; on pourrait dire qu\u2019elle a été le salut de notre survivance même.Après les années de triste abandon qui ont suivi la conquête de notre pays par l'Angleterre et qui ont fait de notre peuple pendant deux ou trois générations, un peuple d\u2019illettrés, le relèvement aurait été impossible sans le secours de la petite école qui a mis à la porté \u2022 de nos familles les moyens d\u2019instruction que celles-d avaient perdus.Plus près de nous, pendant la dure période de la colonisation, c\u2019est encore la petite école qui a préservé d\u2019un recul intellectuel la jeunesse isolée dans le Saguenay et qui a permis à nos populations de se maintenir au niveau de celles des autres parties du pays.Ces faits historiques ne font qu\u2019illustrer, dans des circonstances particulières, le fait moins frappant mais plus général et plus constant que la polite école est, depuis le début de notre pays, le réservoir où les générations qui se succèdent puisent les notions fondamentales de leur savoir, où le cerveau de tout un peuple prend l'orientation et la formation qui le caractérisent et déterminent sa valeur d\u2019ensemble.Elle a la responsabilité et aussi le mérite de nous avoir fait ce que_nous sommes et \u201cd\u2019avoir, pour FAITES DK L\u2019ARGENT BANS TOS HEURES DB LOISIRS MACHINE A TRICOTER \"Auto Knitter\" La vfrltabl* machina à tricoter \u201cAuto Knltt.r\" rendue avec deux cylindre, au choix i 60.72.SO ou 100 aiguilles.En usas» dans des millier» de familles.Compagnie existant depuis pluj d.10 ans.Livraison Immédiate.ASSORTIMENT COMPLET DE LAINE Auto Knitters & Hosiery Ltd.Autrefois d.Toron!#, maintenant à Cadre».Botta 13», Station R.Dipt T, Montrlal Même s\u2019il y a des réserves faire, l\u2019école que nous avons aujourd\u2019hui est sûrement, dans l\u2019en semble, un progrès sur celle d'autrefois.Elle est généralement plus confortable.Les maisons, les récentes surtout, construites selon des plans étudiés, offrent des avantages aux points de vue logement, aération et lumière; pas toujours cependant, car on e.i voit encore beaucoup où les enfants sont entassés autant sinon i lus qu'autrefois, et beaucoup qui n'ont pas d\u2019éclairage électrique, même là où le courant passe devant la porte.On a remplacé presque partout les cabinets extérieurs par des installations p'us hygiéniques, plus commodes et mieux surveillées; mais combien d'écoles manquent encore d\u2019aqueduc et \u201c condamnent les enfants à boire une eau quelconque, peu sûre et mal protégée! Dans les villages, nous avons des maisons d\u2019école à chauffage central et régularisé; mais celles des campagnes ne connaissent encore que l\u2019ancien poêle disparu de nos maisons.On ne l\u2019allume qu\u2019un peu avant l'arrivée des élèves; il rôtit ceux qui sont proches et laisse grelotter pendant une grande partie du jour ceux qui sont près des murs que le froid de la nuit a glacés.Dans la plupart des écoles, l'ameublement est meilleur et plus élégant qu\u2019autrefois.Il serait peut-être plus exact de dire qu\u2019il est manufacturé au lieu d\u2019être fait sur place.Trop souvent il n\u2019a de qualités que l\u2019uniformité et la couleur, et ces qualités sont dans bien des cas des défauts, qui ne tiennent pas compte des besoins réels des enfants.Quant aux agréments, aux modestes ornements qui, sans luxe, rendent les appartements agréables, reposant et intéressants, on ne les trouve que plutôt rarement, dans certaines maisons où des Soeurs, des Frères, des maîtresses qui s'y entendent font eux-mêmes les frais de les ajouter.Dans l\u2019ensemble, on peut dire qu\u2019au point de vue de confort, si nos maisons d\u2019écoles sont un progrès notable sur celles d\u2019autrefois, elles restent encore loin en arrière si on les compare à nos logements de famille pourvus des améliorations modernes.Mais la maison et ses meubles, ce n\u2019est pas l\u2019école; 'c\u2019en est seulement l\u2019abri nécessaire, la bâtisse, la \u201cboite\u201d, pourrait-on dire, où l\u2019on fait l\u2019école.Il y faut un outillage, un personnel et des conditions particulières qui en font spécifiquement une école et qui en assurent le bon fonctionnement.J\u2019appelle outillage tout le matériel approprié au travail qui se fait à l\u2019école: tableaux noirs, tableaux dessinés ou coloriés, cartes géographiques, calendriers, images religieuses et autres, livres de lecture et de consultation, objets pour démonstrations, projecteurs, instruments d\u2019expériences et de jeu, etc.En cette matière, on peut dire que, sauf de très rares exceptions l\u2019outillage de nos petites écoles est plus que médiocre, plus que pau- (Sulte à la paga 23) : Service des' PATRONS de la \u201cTerre de Chez Nous\u2019\u2019 Utilisez vos loisirs à d'agréables travaux cttîp »«»*«\tV ]-»|TI - i*I* « .»«««* *.\\*b\\ Mft| iyjH: ( 4 PATRONS VENNAT f a cachées .De votre vie et de votre travail icsulte la force économique du pays et, en temps L crise> sa capacité de résistance pour le maln-'eu de l\u2019ordre social tout entier.\u201d Obligation travailler Meme i l'ùam d\u2019innocence, dit S.S.Léon nullement destiné à vivr# l- es cours à domicile Sfedè MLc.qÆM dans l\u2019oisiveté.\u201d A plus forte raison doit-il se soumettre à la loi du travail, maintenant que Dieu a fait d\u2019un besoin naturel un châtiment.Ce qui devait n\u2019ètre que plaisir exige désormais un effort, souvent pénible, dont personne n\u2019est dispensé.Le Pape Léon XIII rappelle au travailleur moderne ce caractère pénal dont le péché a marqué le travail.\u201cLa douleur et la souffrance sont l\u2019apanage de l\u2019humanité, dit-il.Les hommes auront beau tout essayer, tout tenter pour les bannir, ils n\u2019y réussiront jamais.S\u2019il en est qui s\u2019en attribuent le pouvoir, s\u2019il en est qui promettent aux pauvres une vie exempte de souffrances et de peines, tout adonnée au repos et à de perpétuelles jouissances, ceux-là trompent le peuple et le bercent d\u2019illusions d\u2019où sortiront un jour des maux plus grands encore que ceux du présent.\u201d Naturellemejjt il ne faut pas restreindre l\u2019idée de travail à la seule activité manuelle.L\u2019architecte et l\u2019ingénieur qui tracent des plans, le mathématicien et le financier qui font des calculs, l\u2019administrateur, l\u2019homme de loi, le médecin, l\u2019écrivain, l\u2019artiste, tous ces hommes travaillent, souvent plus longtemps et plus péniblement que le maçon ou le laboureur.Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019une ferme ou d\u2019une usine, la direction y comixnte généralement plus de soucis que l\u2019exécution.Le travail, en effet, est l\u2019effort sérieux et réglé que l\u2019homme fait pour arracher à la nature ses richesses.Mieux l\u2019effort est ordonné vers le but à atteindre, plus le travail est digne d\u2019un être raisonnable.Ainsi une ferme bien tenue, un jardin bien propre, une maison bien construite, un beau meuble, une machine Ingénieuse, dénotent d\u2019autant plus d\u2019intelligence que ces objets sont plus aptes à atteindre la fin qui leur est destinée.Le travail parfait est le fruit de l\u2019activité consciente d\u2019un homme qui se met tout entier, corps et âme, à l\u2019accomplissement de son oeuvre, pour obéir au Créateur et servir l\u2019humanité.Plus le travail fait preuve d\u2019intelligence et de charité, plus il est humain.Aspect- social du travail Chacun, en effet, doit s\u2019acquitter de son mieux du rôle que la Providence lui assigne, non seulement pour son.propre bien et celui de sa famille, mais aussi pour l\u2019avantage de toute la société.S.S.Pie XI demande qu\u2019on réfléchisse à cet aspect social du travail: \u201cQue tous, dit-il, non seulement ceux qui se livrent à l\u2019étude des lettres et des sciences, mais aussi ceux qui peinent dans des métiers manuels, réfléchissent qu\u2019ils ont une très noble occupation; elle leur permet de pourvoir à leurs propres besoins, tout en se rendant utiles à la société entière.\u201d \"Le travail unit les hommes au service du peuple\u201d, dit à son tout S.S.Pie XII.Il ne devrait donc pas y avoir d\u2019opposition entre les diverses classes de la société, ni entre l\u2019intellectuel et le manoeuvre, ni entre le citadin et l\u2019agriculteur: tous doivent collaborer au bien commun, parce que toutes les tâches sont nécessaires.Tel est l\u2019esprit de l\u2019Eglise et son voeu le plus cher.Il y a plus.Pour nous inculquer l\u2019estime du travail, Dieu s\u2019est fait travailleur.\"Jésus lui-même, dit S.S.Pie XII, ne dédaigna pas d\u2019exercer le métier de charpentier dans la boutique de son père nourricier; il voulut consacrer de sa sueur divine le travail humain .Rédempteur du genre humain, pénétrant de sa grâce notre, être et notre activité, il élève et ennoblit le travail honnête, quel qu\u2019il soit, celui d\u2019en haut et celui d\u2019en bas, grand ou petit, agréable ou pénible, matériel ou intellectuel, lui conférant aux yeux de Dieu une valeur de mérite surnaturel.\" Dignité du travailleur Si le travail a une si haute dignité, il faut donc traiter le travailleur avec considération.Pie XI stigmatise ceux qui regardent l\u2019ouvrier comme une marchandise qu\u2019on échange sur le marché du travail.L\u2019employeur doit reconnaître la dignité humaine de l\u2019employé.Loin de se croire assimilé à une machine, le travailleur salarié doit sentir qu\u2019on le considère comme une personnalité intelligente et libre.Il faut donc lui procurer les moyens d\u2019accomplir ses devoirs religieux, ses devoirs de famille et ses devoirs de citoyen.11 faut avoir égard à sa santé en lui évitant les fatigues excessives, en lui assurant le repos nécessaire, en veillant à ce qu\u2019il soit bien logé et nourri, en lui donnant un salaire convenable.Puisque le travail est voulu par Dieu pour que l\u2019homme vive et se perfectionne, il doit être organisé de manière Le droit au travail Si tout le monde a le devoir de travailler, il s\u2019ensuit que tous ont le droit d\u2019obtenir du travail.Car droit et devoir vont toujours ensemble.Les Papes reconnaissent cette conséquence.S.S.Pie XII dit expressément: \u201cU faut que celui qui a la force de travailler pour se procurer, ainsi qu\u2019aux siens, la nourriture de chaque jour, trouve à travailler équitablement.\u201d Mais alors une grave question se pose: si tou: les\" ouvriers ont le droit d\u2019avoir de l\u2019ouvrage, qui est obligé de leur en donner?Au droit de travailler correspond chez quelqu\u2019un le devoir de faire travailler.Qui a ce devoir?Le problème n\u2019existe pas sur les fermes familiales, où il y a toujours de l\u2019ouvrage pour toute la famille; mais il est parfois angoissant dans les villes, particulièrement dans l\u2019industrie, où le chômage est fréquent.Il peut aussi se présenter chez les cultivateurs qui emploient des engagés.S.S.Pie XII compte sur \u201cla sagesse des gouvernements civils et la libéralité prévoyante des patrons\u201d pour répondre à la demande de travail.Avant lui S.S.Pie XI avait dit: \u201cUn très grave devoir enjoint aux riches de pratiquer l\u2019aumône et d\u2019exercer la bienveillance et la magnificence .Celui qui consacrées ressources plus large dont il dispose à développer une industrie, source abondante de travail rémunérateur, pourvu toutefois que ce travail soit employé à produire des biens réellement utiles, celui-là pratique, d\u2019une manière remarquable et particulièrement appropriée aux besoins de notre temps, la vertu de magnificence.\u201d Les riches, nommément les directeurs de grandes entreprises, ont donc le devoir de contribuer à diminuer le chômage.En le faisant ils pratiquent la justice sociale et la charité.Mais S.S.Pie XI spécifie qu\u2019ils ne sont pas tenus de dépenser ainsi leur superflu par la justice commutative, qid oblige à rendre à chacun ce qui lui appartient, mais au nom d\u2019autres vertus, comme la bienfaisance et la magnificence.Léon XIII avait dit, dans RERUM NOVARUM: \u201cNul, assurément, n\u2019est tenu de soulager le prochain en prenant sur son nécessaire ou celui de sa famille, ni même de rien retrancher de ce que les convenances ou la bienséance imposent à sa personne: nul, en effet, ne doit vivre contrairement aux convenances.Mais dès qu\u2019on a suffisamment donné a la nécessité et au décorum, c\u2019est un devoir de verser le superflu dans le sein des pauvres.C\u2019est, un devoir non pas de stricte justice, sauf les cas d\u2019extrême nécessité, mais de charité chrétienne.\" Par contre, l\u2019Etat a le devoir strict, en vertu de la justice distributive, de pourvoir au bien commun.\"Il appartient aux gouvernants, dit Pie XI, de protéger la communauté et les membres qui la composent; dans la protection des droits privés ils doivent se préoccuper d\u2019une manière spéciale des faibles et des indigents .La classe indigente compte surtout sur la protection de l\u2019Etat.Que l\u2019Etat entoure donc de soins et d\u2019une sollicitude particulière les travailleurs qui appartiennent à la classe des pauvres.\u201d Les gouvernants doivent donc prévoir les périodes où la demande de main-d\u2019oeuvre se ralentit.Non seulement ils doivent instituer des caisses rie chômage, mais ils doivent aussi constituer des fonds de réserve pour exécuter des travaux d\u2019utilité publique, tout spécialement pour développer les régions colonisables, quand l\u2019entreprise privée ne peut plus embaucher tous les travailleurs.Ceux-ci, cependant, doivent se contenter du genre d\u2019ouvrage qu\u2019on leur offre.Us ne peuvent pas exiger d\u2019être employés dans leur métier, ni près de leur famille.Comme c\u2019est la grande industrie qui cause généralement les crises de chômage, c\u2019est sur ses profits qu\u2019il convient de prélever la taxe qui permettra d\u2019atténuer la misère des chômeurs.C\u2019est une des meileures façons d\u2019utiliser le superflu des riches qui, selon la doctrine de l\u2019Eglise, doit servir au bien commun.Mais tous ceux qui en on! le moyen ont le devoir de secourir les pauvres au temps de la dépression.Pour les cultivateurs il n\u2019y a peut-être pas de meilleure manière de pratiquer la charité que d\u2019employer à des travaux utiles et de rémunérer convenablement les journaliers sans ouvrage.QU ESTIO N N Al R E 1.\tQuel est le but du travail?2.\tLe travail est-il un bienfait ou une punition?3,\tComment faut-il traiter remployé?4.\tLe salarié peut-il exiaer de l\u2019emploi?De quit.à procurer la plénitude de la vie Page 18 LA TERRE DE CHEZ NOUS ?\u2014 -?Le coin de la propagande A p/irtir de ce numéro, le Service de la Propagande de l\u2019U.C.C.prendra contact, régulièrement chaque semaine, avec tons les abonnés de la \"Terre de Chez! Nous.\" Pourquoi celte page?.Tous les membres actifs de, l'V.C.C., tous les dirigeants dé- ¦ vjués de nos syndicats locaux,; constatent avec regret, qu'un bien petit nombre de cultivateurs s'occupent vraiment de leurs affaires.Pourtant, l'U.C.C.est répandue dans toute la province.Un peu partout, en effet, nous rencontrons des petits noyaux de cultivateurs plus ou moins vivants, mais ce n'est pas tout d'avoir des petits noyaux ici et là, il faut les faire profite., il faut que chaque syndicat devienne fort lui-même.Il y a actuellement plus de 100,000 cultivateurs dans notre province et seulement 38,000 sont membres de l'U.C.C.Il y a donc beaucoup à faire.Le Service de la Propagande cherche les moyens à prendre pour renforcir l\u2019U.C.C.Les propagandistes régionaux et locaux s'ingénient eux aussi a mieux faire connaître l\u2019Union des Cultivateurs, mais eux seuls pourront-ils réussir'.\u2019 Non, si les principaux intéressés, les membres eux-mêmes ne travaillent pas, ne donnent pas le \"coup d\u2019épaule\u2019 seul nécessaire et efficace.Le \u201ccoin de la propagande\" essaiera, chaque semaine, de faire comprendre le rôle absolument nécessaire que les membres de l\u2019U.C.-C.doivent jouer dans la propagande, c\u2019est-à-dire dans le recrutement des membres, ainsi que dans le recrutement des assurés.A qui s\u2019adresse cette page?Evidemment, cette page s'adresse à tous les lecteurs de la \"Terre de Chez Nous,\" mais tout spécialement aux membres de l'U.C.C.et aux dirigeants des syndicats.Les membres actifs de l'U.C.C.et le» dirigeants de syndicats comprennent très bien que l'U.C.C.n\u2019est pas assez forte.Ou comprend aussi très bien que c\u2019est le défaut d'union chez la classe agricole qui a conduit les cutivateurs à la dictature économique.On sait même que ce sont des étrangers à la classe agricole qui règlent les problèmes des cultivateurs et comme preuve, on r le récent jugement sur la margarine.Les cultivateurs, membres de l\u2019U.C.C., savent tous cela et ils savent aussi qu\u2019ils ne sont pas encore assez solidement unis et préparés pour faire face aux exploiteurs de la classe agricole.Nos membres s'aperçoivent qu\u2019ils ne sont pas suffi somment organisés.Mais à quoi sert-il de se plaindre\" Le temps des lamentations doit être fini.Le temps est venu pour les membres île l'U.C.C.de secouer l\u2019apathie de leurs confrères.L'U.C.C.offre le salut, dites-vous'.' Très bien, mais à condition de prendre les moyens.La principale force de l'U.C.C.repose *ur le nombre de ses membres.Et si les membres de l\u2019U.C.-C.attendent que les non-membres vivaient les trouver, ils attendront longtemps.C\u2019EST AUX MEMBRES DE L\u2019U.C.C.DE GAGNER D\u2019AUTRES MEMBRES.Il est du devoir de tous les bons membres de l\u2019U.C.C., de devenir des propagandistes bénévoles de leur Association professa nnelle.L\u2019U.C.C.progressera ou reculera selon le travail des membres actuels.Que les bons cultivateurs membres de l\u2019U.C.C.pensent à ce que pourront dire les historiens dans 25 ans d\u2019ici.Ce n\u2019est pas assez qu\u2019ils puissent dire: de 1924 à 1948, l\u2019as-cotation professionnelle a progressé.Il faut qu\u2019ils puissent ajouter: les cultivateurs de 1948 ont compris leur devoir, ils ont affronté courageusement les dangers de leurs époque, ils se sont relevés, ils se sont donnés persévéramment à l\u2019effort, ils sc sont occupés de leurs affaires.Le Service de la Propagande essaiera donc dans cette page de faire comprendre à tous les membres de l\u2019U.C.C.que leur devoir principal est de devenir propagandistes de leur association profession-le.Il ne faut vlus qu\u2019un cultivateur pense que sou travail quotidien \u2022« «ue ses bonnes paroles St-Romain (Frontenac) Le 30 novembre, nous avions une assemblée de notre syndicat chez M.Ilenri-Louis Boulanger.Etaient présents notre aumônier, M.l\u2019abbé Albert Carbonneau, M.le président ainsi que la plupart des directeurs.11 fut question du congrès d\u2019industrie laitière à tenir à l\u2019Ecole Noé Ponton le 7 décembre et proposé que deux membres assistent à ce congrès.Notre dernière réunion de l\u2019an- ; née a eu lieu le 21 décembre à la j résidence de M.Ernest Roy.Etaient présents M.l\u2019aumônier, M.Ovila Boulanger, directeur diocésain, qui remplaçait M.le président absent pour cause de maladie, ainsi que les autres directeurs.M.l'aumônier donna lecture du \u201cGuide\" et fit un résumé des premières leçons du cours à domicile de la \u201cTerre de Chez Nous\u201d.Ses commentaires furent très intéressants.Il fut question de l\u2019organisation d\u2019une veillée de cartes au profit de l\u2019U.C.C.Nous sommes retournés chez nous tous contents des belles leçons reçues au cours de l\u2019assemblée.0*\u2019.la ltellavance, secrétaire 'Pari* cj»oix et la ekawue\u2019 C (invocations DIMANCHE, 23 JANVIER Mont Saint-Michel, (Label-le).¦MARDI, le 25 JANVIER Martinville, (Compton), Papineauville, (Papineau).MERCREDI le 26 JANVIER Saint-Lin, (L\u2019Assomption).Ripon (Papineau) Au cours de sa dernière réunion, le syndicat de l\u2019U.C.C.de Ripon a voté une résolution demandant au ministère provincial de l\u2019Agriculture qu\u2019il y ait dans le comté un agronome qui soit continuellement à la disposition des cultivateurs au lieu des services d\u2019un agronome résidant à Buckingham et ne venant qu\u2019une fois par semaine.La résolution se lit comme suit:\u2014 Il est proposé par M.Jean-Baptiste Sabourin, appuyé par M.Albini Laroes et résolu à l\u2019unanimité que demande soit faite au ministère de l\u2019Agriculture de nous donner un agronome pour notre comté\u201d.Rosario Derouin, sec.Amos (Abitibi) sont de bien peu de poids sur le s' rt du prochain, car le plus simple, le plus obscur, le plus éloigné de nos cultivateurs ne peut dire: l\u2019édifice peut se passer de moi.Non, en vérité, si une seule pierre fait défaut, tout l\u2019édifice est mem-cé.En effet, une immense solidarité en toute choses relie tous les hommes, et un membre de l\u2019U.C.C.ne doit plus penser et ne doit plus dire qu\u2019au milieu de tous les autres cultivateurs, son action est perdue et stérile.Si tous les cil-tivateurs disaient cela, l\u2019U.C.C.n\u2019e.visterait plus.Au contraire, si chaque habitant, était persuadé que* sou action individuelle concourt au bien de toute la classe agricole, ce serait le salut.Le \u201ccoin de la propagande\" aura donc une tâche énorme à remplir.Il essaiera de réveiller les endormis et surtout de secouer les indifférents.Il intruira, fera la lumière et fera tomber les préjugés.Il apportera des réponses victorieuses et s\u2019appliquera surtout à donner des convictions, des convictions qui tiennent, même en temps de crise.Il travaillera à faire prendre des résolutions et essaiera par tous les moyens possibles, de créer une atmosphère propice à l\u2019enrôlement des membres et à la propagande en général.Les assurances mutuelles de l\u2019U.C.C.auront une large part dans cette ixige, et nous prions les propagandistes de nous fournir la matière.Pourquoi ne feriez-vous pas passer ici toutes les objections que vous rencontrez ?Des personnes compétentes y répondraient volontiers et ce serait réellement une manière efficace de faire connaître nos assurances.Nous prions également les propagandistes régionaux et locaux de nous aider afin que cette page devienne véritablement une page de propagande qui intéresse toutes les régions de la province.Jean-Marie JOBIN, secrétaire du Service de la Propagande.St-Etienne de , Grantham (Drummond) Assemblée du Syndicat de l\u2019U.C.C.de St-Edmond tenue à la salle paroissiale le mercredi, 15 décembre 1948.Après la prière d\u2019usage faite par l\u2019aumônier, eut lieu la lecture de l\u2019Evangile.Dans le commentaire qu\u2019en fit l\u2019aumônier, celui-ci fit remarquer que le Bon Dieu ne demanda pas en retour également de chacun, mais dans la mesure que les serviteurs avaient reçu.Ainsi dans la vie, dans la société comme dans toute organisation, chacun doit faire sa part, dans la mesure de ses talents, des possibilités que Dieu a données à chacun.Le bureau de direction ayant donné sa démission à la fin de l\u2019année d\u2019office on procéda alors à l\u2019élection d\u2019un nouveau conseil, sous la présidence de l\u2019aumônier et le résultat fut le suivant: MM.Ovide Rivard, président; Antoine Béliveau, vice-président; Joseph Joyal, secrétaire; Olivar Asselin, secrétaire-adjoint; directeurs: MM.Roméo Dovon, Chs-Au-guste Trudel, Fernand Lanoie, Georges Fleurent, Donat Fafard.Ensuite chacun des six chefs d\u2019équipe fut appelé par l\u2019aumônier a donner un compte rendu de ce qui se ait et le résultat démontra que partout on fait preuve de bonne volonté tant au point de vue de l\u2019assiduité qu\u2019au point de vue de l\u2019étude du sujet proposé.Isidore Lavallée, avec la conviction que nous lui connaissons, donna les principales raisons qui ont amené l\u2019élévation de la cotisation: être prêts à administrer la convention collective lorsque nous I l\u2019obtiendrons, ce qui nécessitera i toute une organisation et nécessai-I rement aussi des dépenses; plus l\u2019U.C.C, grandit, plus elle est appelée à rendre service ce qui ne se fait pas sans un accroissement de déboursés Le nouveau président élu remercie l\u2019assistance et dit un mot des équipes d\u2019étude; comme l\u2019équipe qu\u2019il dirige depuis deux ans avec beaucoup de succès peut aider les autres, il suggère qu\u2019il se fasse un échange entre les membres des différentes équipes.Un rapport avantageux des réunions tenues et donné par le propagandiste spécial, M.Georges Fournier, de Gentilly.Partout on s\u2019y est rendu avec empressement et ou est revenu satisfaits.M.Fournier a laissé partout un excellent souvenir.Vingt-cinq membres payèrent leur cotisation, séance tenante.La prière clôtura cette assemblée des plus réussies.Olivar Asselin, sec.-trés.Ste-Blandine (Rlmouiki) Notre syndicat a tenu son assemblée mensuelle le 19 décembre sous la présidence de M.Placide Proulx.Une trentaine de membres étaient présents.Le secrétaire a donné lecture d\u2019une circulaire du secrétaire général.On l\u2019a ensuite autorisé à commander une douzaine de brochures intitulées \u201cLes conventions collectives appliquées à la vente des produits de la ferme\u201d.Nous avons rempli le questionnaire du secrétariat général et la séance fut levée.Denis St-I.aureut, secrétairs D'importantes decisions ont été prises à l\u2019assemblée \"générale annuelle de l\u2019U.C.C.d\u2019Amos.En effet les principaux cultivateurs d\u2019Amos réunis en assemblée j plénière, au terme de leur exercice annuel décidèrent unanimement ! que la cotisation des membres se-1 rait fixée à $6.00 à partir du 1er avril 1949.De plus, un comité de cinq fut formé en vue de l\u2019organisation d\u2019une meunerie coopérative.Cette idée reçut l\u2019approbation unanime des membres et le projet devrait recevoir l\u2019attention des membres pour l\u2019année qui commence.Les membres nommés dans cet important comité sont MM.Josaphat Croteau, Trefflé Bolduc, lrenée Mas-sicotte, Emile Allard et Johny Fraser, homme d\u2019expérience et connaissant bien les besoins de la clas-1 se agricole.Il fut également décidé de re- ; jeter la formule qui voulait que, les services soient accordés aux non-membres pour les induire à devenir membres et, à l\u2019avenir, les membres seuls bénéficieront des avantages du syndicat.Les membres ont été heureux d\u2019apprendre que la malle rurale sera une réalité dans la paroisse sous peu, grâce aux démarches de l\u2019U.C.C.et de ses directeurs.Une nouvelle forme d\u2019action va être mise & l\u2019essai pour l\u2019année qui commence afin de rendre le Syndicat plus effectif.C\u2019est ainsi qu\u2019il y aura quatre assemblées plénières au cours de la nouvelle année et les directeurs devront se réunir mensuellement pour exécuter ou faire exécuter les travaux qui seront jugés dans l'intérêts de la classe, agricole.Voici 'e résultat des élections des officiers: M.Josaphat Croteau, président; M.Trefflé Bolduc, vice-président; MM.Auguste Gagnon, Au-rèle Allard.Raymond Marcotte, Josaphat Baribeau et Ernest Adam, directeurs.Le secrétaire M.J.P.Gariépy, reste au poste.Les cultivateurs se sont séparés conscients d\u2019avoir rempli leur devoir et enthousiastes vis-à-vi3 ! des initiatives à prendre pour la I nouvelle année.J.F.Gariépy, secrétaire.-\tLE 19 JANVIER 1919 - j\tL'Exécuta ut- L'Union catholique | des Cultivateurs PRESIDENT ?M.Ahet MAKmN.Saintr-Kdwidc*.Cumpton.AUMONIER GENERAI : U Re* Prr* Léon I.EDËL S.J VICE-PRESIDENT GENERAI :: M.Samuel AUDETTE.I.a Mni»nn du\tUûcheron.\tS19.rue St-Paui Québec.P.Q.VICE-PRESIDENT GENERAI - M Jean-Baptiste I.KMOINE.Sainte* Victoire.Richelieu.DIRECTEURS GENERAUX: M.Renjamain MANSEAU.Si» Monique.Nicole!.M.\tDelphi*»\tMARDIS.St-Au- gustin.Portneut.M.\tGérard\tGAUTHIER.ht* Jarquti.Montcalm.M.\tJoseph\tBOUCHARD.St Bruno.Lae-St-Jean.SECRETAIRE GENERAI.: M.j Thurihe Helrile.SI 5.avenue I Viser.Montréal.P Q- etc- «j* Nécrologie L\u2019Union catholique des cultivateurs et les cercles pa-roissiaux recommandent aux prières de leurs membres le repos de l\u2019âme de M.Uldéric Desautels, décédé à Wickham Ouesl, à l\u2019âge de 68 ans.Le défunt était le père de MM.Paul et Alphonse DesauteU, tous deux propagandistes dans le domaine de l\u2019assurance pour le sjn* dlcat de l\u2019U.C.C.de Winckham Ouest.Aux familles éprouvées, les membres de l\u2019U.C.C.et \"La Terre de Chez Nous\" offrent leurs plus sincères sympathies.Remerciements à saint Isidore Deux de nos abonnés, dont l\u2019un de Clerval et l\u2019autre de Sainte-Claire de Dorchester, désirent remercier publiquement le saint Patron de la classe agricole pour des guérisons d\u2019animaux.Une Ste-Rita Manseau ' Nicole! ) résolution adoptée le 9 janvier 1949 fixe au troisième dimanche du mois l\u2019assemblée mensuelle de notre syndicat, de l\u2019U.C.C.Valère Saint-Pierre, secrétaire (Témiscounta) Après avoir travaillé comme secrétaire de l\u2019U.C.C.avec les membres du syndicat de St-Modeste pour l\u2019avancement et le bien-être de la classe agricole, j\u2019ai l\u2019honneur d\u2019accepter le même titre dans la nouvelle paroisse de Ste-Rita.C\u2019est un véritable plaisir pour moi de travailler avec ces défricheurs de terre neuve, ces hommes de coeur et de volonté.J\u2019espère qu\u2019ensem-ble nous pourrons alléger le fardeau des problèmes d\u2019agriculture et de colonisation.Paul-Emile Landry, secrétaire MANUtlotl INVENTEUR 12 écrivez \u2019ALBERT FOURNIER tcumjf+àtezrrsfMKuoit rM4 SI! CAI Ht* INC id MONTREAL Brevets d'invention MAKOUEB K.MIMUKhlt DESSINS 4' KAI1KIUI E en lnu> n.re MARION fir MARION iUraiond-A.Rofclr \u2014 J.-Allreo Haïtien 7*1 Outil.rue Sle-Cntherlne.MONTREAL À remplir au bon moment Secrétariat général de l\u2019U.C.C.515, avenue Viger, Montréal, F.Q.Je vous adresse avec plaisir la aomme de trois dollars en paiement de ma contribution à l\u2019U.C.C.et de mon abonnement à la \u201cTerre de Chez Nous\u201d.Nom .Paroisse .Bureau de Poste .Comté .NOTE : L\u2019abonnement à la \u201cTerre de Chez Nous\u201d seulement est de $1.00 par année et de $2.50 pour 3 ans.Faites remise par bon de poste ou par chèque. LA TERRE DE CHEZ NOUS Prix des cuirs ef des peaux Note de ta rédaction.\u2014L\u2019Opinion Rurale de notre numéro du 5 janvier remettait à l\u2019affiche lu question du prix des cuirs, et des peaux.Un culthateur de l'Abitibi se demandait comment l'Association des Manufacturiers de chaussures pouvait parler d\u2019un prix de 2!) rents la peau alors que les cultivateurs ne touchent généra-lenient que de 10 à 12 cents.Voici une lettre explicative fournie par le vice-président de cette association: Montréal, le 5 janvier 1949.La Terre de Chez Nous, 515, avenue Viger, Montréal 24, P.Q.Cher monsieur, J\u2019ai bien reçu votre lettre du 2il décembre ainsi que la copie de la lettre qui vous a été envoyée par M.André Saint-Pierre de Taschereau, Abitibj.En ce qui concerne'le prix des peaux, généralement nous référons au prix des peaux quant au marché international et je vous indus un rapport de Hides-Leather qui donne les prix de différentes peaux à certaines dates.Evidemment les peaux de campagne telles que M.Saint-Pierre vend ne commandent pas le même prix que les peaux vendues pâlies abattoirs.Je suggère que si vous désirez avoir des renseignements plus complets que vous vous mettiez en communication avec l\u2019Asso eiation des Tanneurs, 67 Yongc St., à Toronto.Je suis certain qu\u2019ils seront heureux de vous donner des renseignements plus précis.Remarquez bien que nous nous occupons principalement de la chaussure et non pas du commerce des peaux.Je vous prie de me croire, Bien à vous, Fr, Millington.Vice-président d\u2019Administration, L\u2019Association des Manufacturiers de chaussures du Canada.Le rapport dont darle M.Millington donne les prix (à la livre) de certaines peaux d'abattoir au 23 décembre 1948 et à la même date en 1947.On remar- ic» une oaire de vos lunette» imwlcrnea iettra de votre garantie d» remboursement.Le» lunette» vo\u2019ia seront retournées dana Ica 12 mura si d!c« ne sont pna aatinfalsantes.Envoyés-moi gratia votre dernière Hat» de modèles, votre vérificateur de »ue, aU.Ceci ne m'engage A rien.-Nora______\u2014\u2014.\u2014 Aie \u2014\u2014 Adreeae Pror.k F.19 JANVIER 1949 5= LA TERRE DE CHEZ NOUS =\u2022 Page ?S Feuilleton de \"La Terre de Chez Nous1 Les compagnons l'espoir Roman inédit de Maxime La Tour Illustré par Pierre Soymier (Reproduction autorisée par la Société des Gens de Lettres, France).So 10 Monsieur Jacques Lefrcsne Cultivateur à Charny (Marne) Et, comme sa domestique frappait à cet instant à la porte du cabinet pour lui annoncer que son dîner était servi, il lui dit en désignant le pli cacheté qu\u2019il laissait sur son bureau: nu à la voiture, un gosse \u2014 celui- : ils se trouvaient et je les lui ai ci _ criait comme un perdu.Ne 1 lus.\u2014 Ma petite Brigitte, ç* ne peut\t| l\tinnrnéo pa.- durer.Vous avez quelque!\tV/itc JUUincc.) chose qu vous me cachez, et que.tSulte de la page 19) je veux connaître.V a t-il ici ; je ia j\u201eurn.e en énumérant no» quoi que ce soit qui ne vous plaise, n)otifs de fierté rurale.j0Ur-pas.' Regret tez-vousd y être venue.n(ic (je ja fierté rurale commenta Voulez-vous que je vous rende par jes effets que son souvenir produira chez nous\u201d.S\u2019il était permis à un rapporteur de donner ses impressions, il dirait qu\u2019il y a eu à St-Donat uni des plus belles journées agrieol## qu\u2019il lui ait été donné de voir.Succès complet dans tout rt qu\u2019on a exécuté: saynète, chant ou discours.P.ôle obscur ou rôl# otre liberté?Brigitte eut un cri de protestation.\u2014 ühl fit-elle.Qu\u2019allez-vous penser là, ci-ère mademoiselle?Moi, regretter d\u2019être ici?\\l\u2019y déplaire et songer à vous quitter?Jamais une telle pensée ne in\u2019cst venue, je vous le jure.Et si je souhaite ardemmentquelquccho.se, c\u2019est j d\u2019apparence: chacun a donné que vous, vous consentiez à me garder le «lus longtemps possible, l\u2019était-il pas, le pôvre, puisque ses Et, sur un troisième éclat de rire, toujours même, parents n\u2019étaient plus là pour s\u2019oc-, Mlle Pinson reposa doucement l\u2019en-cuper de lui.Alors, ma foi, en at- ! fant dans son petit lit, non sans tendant que la fin de la guerre me ! avoir fait olaquer deux bons bai-permit de retrouver la famille des sers sur scs joues rebondies, deux défunts et de lui rendre ce; \u2014 Enfin, reprit-elle ensuite, àjvtdre pens'\u2019e- qu est-ce?Et pour-précieux héritage\u2014 car nous avons , vous ou pas à vous, il faut en pren-] (P10* êtes-vous si triste lorsque Ah! vous me réconfortez, soupira Mlle Pinson qu' très since-ment, avait cru ses suppositions fondées.Alors, si ce n\u2019es pas cela eu bien soin de consulter les pa- j dre un soin particulier.S\u2019il venait piers se trouvant\tsur le cadavre\t] à avoir seulement un rhume de cor- \u2014\tPendant\tque je vais diner,\t!\tdu\tmari afin de\tconnaître son\tI veau, je ne vous le pardonnerais courez donc jusqu\u2019à la poste mettre ' adresse exacte, quelque part dans pas.cette\tlettre à\tla boîte.\tJe\tvou-1\tla\tFlandre orientale \u2014 j\u2019ai décla-i \u2014 Il me semble que je vais l'admis\tqu\u2019elle parte le plus\ttôt\tpos-\tré\taux gendarmes,\taussitôt alertés,\tj dorer aussi, murmura Brigitte, siblc.\tj que je me chargeais de la garde I C\u2019est si triste sa destinée future Si, un instant après, il avait pu suivre sr.servante se hâtant vers le bureau de poste, il n\u2019eût pas été peu surpris en constatant qu\u2019ayant jeté les yeux sur l\u2019enveloppe de la lettre destinée à Jacques, elle murmurait ensuite à plusieurs reprises: \u2014\tCharny .Marne .Char-: iy .Marne .Chapftrc X Confidences I.a pouponnière que Mlle Pinson i avait confiée aux bons soins de \u2018 Brigitte se composait de trois peti-ies salles, contenant chacune une vingtaine de lits et des dépendances nécessaires à un service de cette importance: chambre d\u2019isolement, chambre de bains, chambre de pesées, office et enfin une pièce coqu \u2018Bernent peinte de couleur claire qui allait être le logis de la jeune fille.La directrice du Foyer Maternel de la Marne, lui ayant présenté un à un tous scs pensionnaires, dont les âges s\u2019espaçaient d\u2019un mois à un an, avait terminé cette revue de son effectif en lui montrant un bébé visiblement plus fort et plus âgé que les autres qui somnolait paisiblement dans l\u2019unique lit garnissant la chambre d\u2019isolement.détournée de son usage habituel.\u2014\tCelui-là, lui avait-elle dit plaisamment, c\u2019est le seul dont vous ne soyez pas la maman.\u2014\tEt, pourquoi?s\u2019étonna Brigit- du un père adoré alors que j\u2019étais encore une bien petite fille et que je me suis toujours difficilement nite à l\u2019idée que ma mère avait pu le remplacer.\u2014 Oui, je comprends .murmura Ml.t Pinson.Et.retardant bien en face son interlocutrice, dont les dernières lueurs du jour tombant éclairaient en plein le visage : \u2014 Eh bien! fit-elle, moi je m'imaginais que ce que vous aviez principalement, c\u2019était un chagrin d\u2019amour .Je me rappelle votre emportement le jour où, devant moi, vous avez lu dans un journal l\u2019annonce Je vos fiançailles.Je me suis dit: \u201cLa pôvre, on veut la marier avec un autre homme que celui qu'elle aime; de là cette colère.\" Et, hier entendu, je vous comprenais parfaitement.Moi, si on m\u2019avait fait un coup pareil.Elle n\u2019acheva pas sa pensée; mais ses deux bras musclés brandirent vers un adversaire inconnu des poings auxquels il ne devait pas faire bon se frotter quand leur propriétaire était en colère.Brigitte eut un triste sourire et répondit avec, calme: \u2014 Mon, ce n\u2019est pas cola .Je n\u2019aime personne.\u2014 Que vous croyez, peut-être.Et personne ne vous aime?Il y e \u2019 un silence, puis Brigitte laissa tomber: \u2014 Je n\u2019en sais rien .Personne La petite.(Suite de la page 18) vre, et presque partout lamentablft.Je n\u2019ai pas été dans toutes, m#l# j'en connais assez pour affirm## carrément la triste constatation qtfS j\u2019avance.Nos écoles, même quani elles sont des constructions toute# modernes, n\u2019ont guère dépassé I# stage de celles d\u2019autrefois sous I# rapport de l\u2019outillage nécessaire A un bon enseignement.Travaille# sans outils, pour les maîtres coi»-me pour les élèves, c\u2019est nécessairement dépenser plus d\u2019efforts et tenir moins de rendement, c\u2019crt trop souvent manquer le but o# rester cn deçà, c\u2019est être exposé A perdre l\u2019ambition de réussir #1 même le goût du travail.Quand on considère cette pén»-rie de moyens matériels, on ert vraiment surpris des résultats ob-tenus par les écoles primaires «I l\u2019on se demande par quels miracles d\u2019i îgéniosité nos instituteur# et nos institutrices arrivent à s\u2019e# tirer aussi bien.Il n\u2019en est pa# moins vrai que l\u2019éducation scolaire en subit du préjudice, que J# développement des élèves en ert souvent ralenti, moins complet rt parfois compromis, que la fréquentation de l\u2019école aussi s\u2019en ressent La qualité du personnel enseignant est sans doute le point vital de l\u2019école.Làédessus, je ne veul pas insister ; d\u2019ailleurs, le sujet est si complexe et si délicat qu\u2019o# ne peut guère l\u2019aborder sans s\u2019obliger à des explications et des développements qui m\u2019entraîneraient trop loin.Il est réel qu\u2019on fait partout des efforts pour améliorer constamment la compétence du personnel enseignant et que déjà celui-ci jouit d\u2019une réputation mérité#.Il y a sans doute une proportion d# médiocrités, mais en ces dernière# années les salaires ont été portés à des chiffres qui sont un encouragement à se faire une carrière de Renseignement et qui permettent au* commissions scolaires d\u2019être plu# exigeantes sur la compétence.Toutefois, il me fait plaisir de souligner que nos petites écoles semblent servies aussi bien, sinon mieux que celles de partout ailleurs sous le rapport du personnel.Je veux dire un mot de certaine# conditions importantes à divers titres, que nos écoles primaires n# réalisent pas toujours suffisamment.Le site de l\u2019école est généralement choisi en fonction des distances: au centre de l'arrondissement, ce qui est très bien; mais trop souvent, c\u2019est son seul mérite; il est en des lieux déplaisants ou sur des terrains qui se prêtent mal aux besoins des enfants.Beaucoup d\u2019écoles sont tout près des routes ou de centres d\u2019activité, conditions désavantageuses pour le travail sco-jlairc.Très rares sont celles qui ! Noisy pour la prendre en grande j hésitation en tout cas ne m\u2019a jamais parle ; on^ linu cour permettant aux en-d\u2019amo'T.\t; fants de s\u2019ébattre et de jouer con- __H:.m! vous avez eu une petite , venablement.Cette lacune est d\u2019au- et en somme vous tant plus anormale que générale- .V-ui.iiu.umi; su UU.-H un miiiut.,,u., »\u2022\u2014» \u201cjgnant d\u2019autre part que lirigiuc ne .point, puisque aussi oien eue m - une femme, ne donnant plus au- ne va pas jusqu\u2019au second \u201c.pa ,]reKrettât d\u2019avoi.acccte une exis-1 pouvait pas l\u2019être sur un autre slSnc de Vle- Et ils étaient1 ce qui vexe beaucoup notre brave\tci 1ifWrpntp ,]p rp|]f, nu\u2019ellc- Urieitto se décidait à dire; bien morts, en effet, ainsi que put1 médecin.le constater tout de suite mon compagnon de route.Mais ils n\u2019étaient pas seuls dans leur voiture.A la Alors, je comprends pour- d\u2019en avoir le coeur net.quoi vous ne connaissez pas son prénom que plus loquace, il au i lenee si différente de celle qu\u2019elle Brigitte se décidait à dire: ; menait iadis, elle résolut un jour j _ Ej, Bien, oui, je crois que quelqu'un n \u2019aime partie arrière de celle-ci, au milieu rait pu vo\u201es apprendre.*\u2022 1 amoncellement de valises et .,\trix $18.REPARONS tondeuses brisées \u2022u défectueuses.VENDONS tous accessoire* pour tondeunes k manivelle électrique, service rapide.Adressez: L'USINE D'AIGUI8AGE STEWART, Plerreville.Dépt 104, P.Q.AIGUISERIE.Conficz-moi l'aiguisage de lames de tondeuses de toutes marques, prix 35c la paire, réparons tondeuses brisées.Vendons tous accessoires.Tout travail ejt garanti, prompt service.Adresse*: HECTOR FONTAINE, Aigulserie, Plerreville, P Q.APPAREIL BREVETE.Nous vous offrons en vente le nouveau disque servant à aiguiser toutes lames de tondeuse* à vaches, moutons, etc.Ajustable à tou* leu mandrins, chaque disque peut aiguiser 200 sets de lames.Précises la grandeur du trou de mandrin si voua commandes seul le disque, prix $9.75.Appareil complet servant à aiguiser toutes lames de tondeuses, prix $29.95.Satisfaction garantie ou argent remis.Renseignement* fourni* pour obtenir une coupe parfaite .Adresses: CANADIAN DISC SHARPENER LTD., Plerreville, i*.Q.A VENDRE CUUVRE-LIT8 EN CHENILLE 11.99 BUI\u2019EIIIIES COUVRE-LITS en chenil!, pour lits simples et doubles dans toutes les couleurs, bien tissés 94.99.Aussi couvre-lits en chenille avec dessin de PANIER, couleurs variées, complètement recouverts de chenille, grandeur: 90 *X 100 -\t$8.98.RODES DE CHAMBRE en chenille bien fournies, couleurs: Dieu, rouge vin et turquotae Grandeurs: petite, moyenne et large $4.99 chacune.Toute* les marchandises sont d« première qualité »t exploitées C.O.D.plus frais ds poste.Argent remu» immédiatement ai non satisfait.S\u2019adresser à HANDICRAFT 1>IS 1KIHUTORS.254 ouest, rus Sherbrooke.Montréal.MACHINES A COUDRE $8.95.Nouvelles Williams ou Raymond, modèles droits avec K tiroirs, bobine* rondes ou longues au Williams, Raymond ou Enton avec tête tombante à 2 tiroirs $17.95.Modèle* plus récents k 4 tiroirs $20.95.Singer droite» 914.95.Singer à tête tombante avec 2 tiroirs, bobines rondes ou longues au choix.$32.95.Très récentes $39 \u2022 $42 - $50.Machines a pièces pour cordonniers $38 - $42.Machines de tailleurs Singer $20.95 - $32.95.Machines SINGER électriques portatives avec nouvelle botte et nouveau moteur $85.Emballage en plus.$1.Toutes les machines ci-dessus sont remises à neuf et sont garantie» être dans .e meilleur état de travail.Envoyez un bon de poste pour le tout ou $5 d'accompte, le solde payable aur livraison.CANADIAN SEWING MACHINE COMPANY.117 Elm Street.Toronto.Ont.LAVEUSES LAVEUSES neuve*, modèles électrique» ou a gasoline, murques connues et garanties.Demandez prix du modèle désiré.U.McNEIL.Bureau Bernatchez, Co.Mont-anagny, P.Q.A VENDRE: Pouanins provenant cou voir certifié Rock Barré $14.Light Sussex $14.Gro» Leghorn Blancs $12.50.Une éclosion chaque semaine après 15 février.Conditions $1 d\u2019accompte par cent avec commande.ANTONIO GIRARD, Ste-Perpétue, Co.Nlcolet, P.Q.ATTENTION CULTIVATEURS A VENDRE, pneus de tracteurs, en caoutchouc, pour boulonner aux roues d\u2019acier, $16 chacun pour roue» arrière, $7.60 chacun pour rouet avant Indiquez le diamètre et U largeur de la roue commandant NATIONAL RUBBER CO.LTD* « Wiltshire Ave., Toronto.Les petites annonces Ou avez-vous a vendre?Que voulez-vous acheter?Que voulez-vous échanger?Dites-li en cette page aux lecteurs de la \"Terre de Chez Nous\" Vous trouverez par.ce moyen plus de fournisseurs et de clients qu'l! 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BOEUFS REÇUS VIlA.VIs ET PAYES ABAT TUS \u2022\u2018Steers\u2019\u2019, Choix 450 lbs et plus 38c 'Taures\u2014choix 450 lbs et plus 36c Vaches- bonnes 450 lbs et plus.34c Vaches\u2014moyennes.28c à 32c Taureaux d\u2019étable\u2014bons 500 lbs et plus .32c Taureaux de champ\u2014bons 450 lbs et plus .30c Le marché des produits avicoles \t\"Plymouth Rock Barrés\u2019-\t\tA Montréal, 130 est, rue St-Paul A\t\t\t 4 U: \t 38'.É c\tSemaine finissant le 13 janvier B\u2014\t\t\t1949 inclusivement.\t\t\t\t C\u2014\t\t\tPOULES VIVANTES |\t\t\troutes races sauf Leghorn \tPoulets\tvivants \u2018à rôtir\"\t \t(rouges\tblancs cl croisés)\tA \t\t 37c : U\u2014 \t 35c! A\u2014\t\t\tC \t 32% c B\u2014\t\t\t tt7U(.\t1 C-\t\t\t 24'-1-\tRace \"Leghorn\u201d COQS VIX A NTS Races améri -ines .Race Leghorn .13e 16c POULETS ABATTUS (5 lbs et plus) Spécial de lait .60e A \u2014\tde lait .58e 15 \u2014\t.50e C \u2014\t.44e LAPINS VIVANTS Angora \u2014 5 lbs et plus .22e Autres races, 5 lbs et plus 24e OEUFS NON CLASSE* Prix nets \u2014 F.à b.Montréal Caisses retournées A \u2014 Gros .45%c B \u2014 Moyens .43%c Poulettes 27c A 24c R \u2014 .21c C \u2014 .29 Ve c .32c .29e Coquilles d'oeufs Un établissement «\u2019\u2019Omaha, Nebraska, E.-U.déshydrate et pulvérise environ 500,000 coquilles d\u2019oeufs par jour.Le produit est utilisé à la place de la farine et de la chaux pour nourrir le bétail et c\u2019est encore une source de calcium pour l\u2019alimentation des humain!.POULES ABATTUES -\t5\tlivres\tet\tplus .41c -\t5\tlivres\tet\tplus .38c -\t5\tlivres\tet\tplus .29c N.B.\u2014 Les oiseaux de pesanteur moindre et de mauvaise qualité qui n\u2019entrent dans aucune des catégories indiquées seront payés aux prix qu\u2019il nous sera possible d\u2019obtenir.\t« Les produits de la basse-cour OEUFS NON CLASSES PRIX NETS \u2014 f.A.B.- Québec Caisses retouruées A\u2014Gros .45lie A\u2014Moyens .43 lie A\u2014Poulettes .23 lie B\u2014 .3llic C\u2014 .27c CHAPONS ABATTUS (6 lbs et plus) Spécial de\tluit .58c A - de\tlait .56c B \u2014 .52c Semaine finissant le 13 janv.1949 inclusivement POULETS ABATTUS (6 livres et plus) Spécial de lait .35c jA - - de lait ic : 53c 50c 40c POULES .ABATTUES (5 livres et plus) A \u2014 .B \u2014 .C \u2014 .37c 35c 30c TOUR VOLAILLES REÇUES VIVANTES Remise établie au pesanteur et classification après l\u2019abattage PRIX' NETS \u2014 F.A.B.\u2014 Québec POULETS ABATTUS (5 à 6 livres) Spécial de lait .53c i A \u2014 de lait .51c ! B \u2014 .48c ' C \u2014 .-r.38c ! CANARDS ABATTUS A \u2014 B \u2014 C \u2014 .42c 40c 32c VIEUX COQS ABATTUS (5 livres et plus) A\u2014 .23 B\u2014 .20c C\u2014 .Me O;ES ABATTUES (5 livres et plus) A\u2014 .'3 40c B\u2014 .:.:.;.38c C\u2014 .'.30c Les oeufs a 33-34, Marché Champlain \u2014 Les autres produits à l\u2019Abattoir de Québec-ouest.Le marché.(Suite de lu première page) congrès de l\u2019industrie laitière .survient fort à propos, car, dit-il, ou est déjà en pleine crise de l'industrie laitière aux Etats-Unis.Depuis un mois l\u2019industrie laitière américaine est en pleine révolution.M.Bonin explique *ue cela est dû à trois causes: 1.La vente de la margarine (on consomme aux Etats-Unis une livre de margarine pour trois livres de beurre); 2.La diminution sensible des exportations de produits laitiers; 3.I.a diminution de la consommation du lait eu nature.On aurait vendu aux Etats-Unis le mois dernier du lait à 35 cents la pinte.Mais, d\u2019expliquer M.Bonin, ce n'csl pas tant les cultivateurs que les spéculateurs qui retirent le plus gros profit.Il suffit de mentionner que le petit livreur de lait, qui était très peu payé autrefois, reçoit, aujourd'hui 8100 par semaine.Il y a ensuite le coût élevé de la pasteurisation et les profits «les laiteries En somme, d'après M.Bonin, c\u2019est en grande partie le prix élevé de la main-d\u2019oeu-vre qui est la cause de la crise de l\u2019industrie laitière aux Etats-Unis.Les Américains offrent des laits concentrés à 32 cents la livre, ce qui signifie 29 cents à l\u2019usine, imaginez, de dire M.Bonin, ce que cela peut donner au producteur de lait en nature: environ $3.20 par cent livres de lait entier.Aussi les industriels veulent-ils écouler leurs stocks au plus vite.C\u2019est ainsi qu\u2019on pratique le \u201cdumping\", c'est* à-dire qu'on vend moins cher à l'étranger qu'au pays.On a vendu, par exemple, tout récemment des laits évaporés à $5 la caisse tandis qu'ils se vendaient encore à plus de $8 l\u2019été dernier.La margarine a aussi fait baisser le prix du beurre.Le.prix du gros était, lundi de la semaine dernière, aussi bas que 62 cents la livre.Il n'est pas étonnant que l\u2019industrie laitière américaine soil en pleine crise.Et il est plus que probable que, la margarine aidant, le Canada se verra bientôt en face de la même situation.Los marchés étrangers ne sont pas plus rassurants, d'atrès M.Bonin.Ainsi la Hollande réorganise raoi-dement son industrie laitière.Elle vient de signer une entente avec la Belgique pour imposer des droits sur tous les produits, y compris les produits laitiers, entrant dans ces deux pays.Ces, droits ad valorem, sont de 15 %, Lo.match é d\u2019exportation subit actuelle- (suite à la page 27) IÆ 19 JANVIER 1949 Les prix des pommes j de ferre l\t! A la Nn de la semaine j dernière, sur le marché «le I .Montréal, les prix du gros ; au detail pour les p«>mmeg ! de terre étaient les suivants, | pour la catégorie No 1, en sacs de 75 livres et en bon 1 état marchand: Blanches de Elle du Prince-Edouard $1.50 à $1.60 | Blanches du Nouveau-\t; Brunswick.$1.40 à $1.50 Blanches du Québec:\t1 ;\t$1.25 à $1.30 T +-\u2014-\u2014- \u2014 ?Les prix agricoles dans les provinces Pour le troisième mois consécutif.les prix des denrées agricoles affichent une baisse dans tout le pays, mais dans la province de Québec, et dans quatre autres provinces, l'indice subit encore une légère augmentation.En novembre annonce l\u2019office de la Statistique, le nombre-indice des prix des produits agricoles décline de deux points comparativement au mois antérieur.Cet indice s'établit à 250.1 en novembre au lieu de 252.1 en octobre, après avoir touché un sommet de 2C5 en août.Cette baisse provient surtout d\u2019un fléchissement des céréales et de certains produits animaux.L\u2019indice courant est Inférieur à celui du mois d\u2019octobre, mais dépasse encore de beaucoup le chiffre de 212.1 atteint en novembre 1947.Dans quatre provinces, l\u2019indice est plus bas qu\u2019en octobre; dans les cinq autres provinces, il est plus élevé.C\u2019est en Alberta que l'indice descend le plus, soit de 249.9 en octobre à 243.0 en novembre; en Ontario, il passe de 274.2 à 271.2; en Saskatchewan, de 223.8 à 222.6; et en Nouvelle-Ecosse, de 207.3 à 206.6.Dans les autres provinces, l\u2019indice monte de la façon suivante: Ile-du-Prince-Edouard, de 195.7 à 106.8; Nouveau-Brunswick, de 221.-B à 223.3; Québec, de 272.8 à 274.0; Manitoba, de 246.8 à 248.8; et Colombie-Canadienne, de 250.4 à 253.4.La multitude des gens qui se rendent aux ventes d\u2019après les Fêtes, tant au Canada qu\u2019aux Etats-Unis, portent les détaillants à croire qu\u2019on s\u2019en va vers une èrî de prix moins élevés: Plus de 0,000 détaillants réunis en congrès à New-York la semaine dernière ont émis sous toute réserve les opinions suivantes.Les ventes de Noël aux Etats-Unis ont à peine excédé de 5 pour \u201ccent celles de 1947.L\u2019empressement du public à patronner les ventes b prix réduits indique que les gens achèteront davantage si les prix et la valeur des marchandises ne dépassent pas le pouvoir d\u2019achat du consommateur.Les experts n\u2019entrevoient pas une dégringolade générale des prix, ni un déclin général du commerce mais ils prévoient une tendance vers la baisse ou une amélioration de la qualité là où les prix resteront à leur niveau actuel.Une baisse des stocks de viande Une course îux \u201cventes\u201d Au 1er janvier les stocks de viande en entrepôt frigorifique s'élèvent à 50,754,000 livres contre 45,311,000 un mois avant et 74.152.000\tun an auparavant d'après le Bureau fédéral de la statistique.Les stocks actuels de viande congelée eomprenenent 11.207.000\tlivres «le porc, 282,228,-00 livres «le boeuf, 5,886,000 livres de venu et 5,752,000 livres de mouton et d\u2019agneau.I.es stocks de viande fraîche ¦ on congelée représentent 12,- 450.000\tlivres au 1er janvier contre 19,101,000 au 1er décembre et 19.701.000\tau 1er janvier 1948.I.es stocks actuels de viande fraîche se répartissent de façon suivante: 4,080,000 livres de porc, 6.405.000\tlivres de boeuf, 437,000 Le marché.(suite de la page 26) ment une crise et le Canada est sur le bord de la crise.C\u2019est, on le voit, une perspective assez peu réjouissante.Passant à la fabrication de la poudre de lait, M.Bonin estime que de ce côté le risque est moins grand.On a fabriqué l\u2019an dernier au Canada environ 80 millions de livres d > lait en poudre.Moins de 25% de ce lait, soit 18,500,000 livres, est allé à l\u2019exportation.On fabrique beaucoup de pain avec de la poudre de lait, ce qui assure un débouché au pays même: 40% des boulangeries -emploient de la poudre de lait pour le pain.Quant à la caséine, M.Bonin déclare que les quelques expériences qui ont été faites par les coopératives n\u2019ont guère été heureuses.On a, dit-il, manqué de technique.Le résultat: un produit de qualité inférieure.Il existe pourtant un bon marché pour la caséine au Canada même.On l\u2019a g&té par la mauvaise qualité du produit.En ce qui concerne le lait concentré sucré ei les laits évaporés, ils sont ce que M.Bonin appelle les produits \u201cmystérieux\u201d.Pas une seule coopérative, dit-il, n\u2019a réussi à se lancer dans ce domaine assez payant de l'industrie laitière.M.Bonin laisse entendre qu\u2019à Granby on se propose de se lancer bientôt dans ce domaine de la production.Il soutient que si les cultivateurs veulent se tirer d'affaire, ils doivent diversifier et multiplier davantage leur production.La seule difficulté pour la fabrication de ces produits, c'est qu\u2019elle exige : beaucoup de capitaux.M.Bonin traite enfin de la poudre de lait qu\u2019on fabrique à'Grau- Les prix des légumes à Montréal Tels que fournis par le Ministère de l\u2019Agriculture, Bureau des Inspecteurs, 424A, Place Jacques-Cartier.BETTERAVES\u2014grosses, 50s à 60c; moyennes, 75c à 90c pour 50 livres.CAROTTES\u2014lavées, 75c à 80c; non lavées, 50c pour 50 livres.CHOUX'\u201450c à 65c pour 50 livres.CRESSON\u2014de serre, $2.00 la douzaine de paquets.LAITUE\u2014frisée, de serre, $1.25 la douzaine.MENTHE\u2014de serre, $2.00 la domaine de paquets.J\u201d\u201dETS\u2014lavés, 60e à 75c; non lavés, 40c à 50c pour 50 livres.OIGNONS\u2014rouges et jaunes No 1, $1.40 à $1.50; No 2, S1.25 pour 50 livres.!\u2018.;'nA,s\u2014Iavés-5125 le mlnot- I.,,,™ ^\u2014d* serrc> $2.00 la douzaine; à- racines, 75c le minot.\u2014K™'\tà 65c; moyens, 30e à 35c la douzaine.uici^T^'O* la douzaine de paquets (de serre), è«»»>.« ®\u2014^5c \u201c\t*a douzaine de paquets.Tnw.îL*1 SARRIETTE\u201450c la douzaine de paquets.MATES\u2014de serre, No 1, 20c; No 2, 10c la livre.livres de veau et 284,000 livres de mouton et d\u2019agneau.Il y a au commencement de de l\u2019année 15,197,000 livres de viande conditionnée ou en voie d\u2019apprêtage, contre 18,027,000 au 1er décembre et 22,516,000 l\u2019an dernier.Les stocks actuels comprennent 12,606,000 livres de porc, 901,000 livres de boeuf et un total estimatif de 1,690.000 livres de viande non classée.Les stocks de saindoux s'éta-blisssent à 3,180,000 livres soit 1,377,000 de plus que le mois dernier et 87,000 de moins que l\u2019an dernier.: LA TERRE DE CHEZ NOUS by.Le amrehé pour les poudres, de lait est, d\u2019après lui, presque au ; Point de saturation.11 ne conseille à aucune entreprise de se lancer à l'heure actuelle dans cette fabrication.En plus de Granby, on fabrique des poudres de lait à Pies-s is vil le, à Gentilly et à St-Claudc.M- Bonin estime qu\u2019il serait de 1 intérêt des cultivateurs qu\u2019on son- ] de les possibilités de fabriquer des laits condensés sucrés et des laits évaporés.Le coût de fabrication du lait en poudre est de 75 cents ! le cent livres à 20%.Quant à la ' fabrication de la crème glacée, c\u2019est une industrie très florissante dans notre province.Malheureusement, la place est déjà prise et l\u2019on ne voit guère de possibilités pour de nouvelles entreprises.C\u2019est une entreprise très payante, mais saisonnière.Malgré tout, M.Bonin ne se ! montre pas trop pessimiste.11 ne ! croit pas la situation désespérée, mais il estime qu\u2019on ne reverra bientôt plus de sitôt les gros prix payés en ces dernières années.11 est d\u2019avij que tous les produits laitiers vont subir une baisse de prix.Comme moyen de remédier à la crise, il faudrait, selon lui, empêcher la margarine de leur faire ~ I\u2019:ige concurrence.Autrement, dit-il, lous les.planchers vont eraquer.11 nous manque, dit-il, un petit 30 j millions de livres de beurre pour I satisfaire les consommateurs.Si j l\u2019on arrive avec un produit que le i consommateur va mettre sur sa table dans la proportion de 1 à 3, \\ on voit aisément ce qui va se produire.Au cours de l\u2019après-midi, on a 1 terminé la séance de ce comité en adoptant trois résolutions portant sur la margarine, les conventions collectives appliquées à la vente des poduits de la ferme et la création d'un fonds par les producteurs pour la défense de leurs intérêts.Ces résolutions ont ensuite été soumises aux congressistes réunis en comité plénier.Elles ont toutes été adoptées.On en lira le texte dans une autre colonne.M.Bonin a clôt les délibérations de ce comité en insistant une fois encore sur la nécessité de diversifier notre production agricole de façon telle qu\u2019il n\u2019y ait surplus pour aucun produit.11 faudrait en même temps surveiller les prix et las marchés et s'organiser de manière à ce que le cultivateur ait plusieurs produits à offrir à la fois.11 serait également très im- portant que le cultivateur s\u2019appli que à améliorer sa produetiur