La terre de chez nous, 26 octobre 1949, mercredi 26 octobre 1949

[" VOL.XXI \u2014 No 35 LA TERRE DE CHEZ NOUS, l'hebdomadaire agricole fran* (ait le plut important d'Amérique.est l'organe officiel et la propriété de l'Union Catholique des Cultivateurs.REDACTION ET ADMINISTRATION S15, avenue Viger Montréal.(24), CANADA DE CHEZ NOUS MONTREAL, MERCREDI, LE 26 OCTOBRE 1949 iS'ite' X f k rai,» Une partie des délégués au congrès général de l\u2019U.C.C.tenu è Montréal è la salle de l'Assistance publique, les 19 et 20 octobre derniers.De droite à gauche, pour une 10,^a \u2022 n0ïx i j?aïî u * ,te« \"T.®n J,econîia1^ quelques-uns des dirigeants de t'Assocaition professionnelle: MM.Samuel Audette, vice-président, le R.P.E.Laçasse, aumônier général\tM.Jean-Baptiste Lemoine, vice-président, M.Benjamin Manseau, président de la Fédération de Nicolet, M.J.Bouchard, président de la Fédé- ration du Saguenay, M.Thunbe Belzile, secretaire général, et nombre d'autres.Au cours de toutes les séances, l'assistance a été considérable et très assidue.* L'A.B.C.|! des nouvelles \\ Le congrès général âe' l'U.C.C.pour l'année 191,9, tenu à Montréal, est chose du passé.IE GRAIN DE SENEVE DEVENU UN GRAND ARBRE Le 25ème congrès annuel de l'U.C.C.démontre sa merveilleuse expansion M.Abel Marion a été réélu président général de l'Union; M.Jean-Baptiste Lemoine, premier vice-président général, et M.Samuel Audette, deuxième vice-président général.La séance d\u2019ouverture sous la présidence de M.Samuel Audette \u2014 La bienvenue aux cultivateurs de la ville de Montréal \u2014 M.Abel Marion à Ottawa au comité consultatif de l'Agriculture \u2014 Le rapport du secrétaire général Après Id rmsse célébrée, comme il est dit ailleurs, «n la petite église da Notre Dame-de-Lourdes, le vingt-cinquième congrès général de l'U.C.C.s'est ouvert en la salle de l'Assistance publique sous la présidence de M.Samuel Audette, vice-président général réélu au cours de la deuxième séance, on l'absence de M.Abel Marion dont la présence à Ottawa était indispensable.C'est des associations professionnelles chrétiennes qu'il faut attendre la rénovation du monde, dit le prédicateur à la messe du congrès.L'U.C.C., reprenant une pratique de ses débuts, se consacre au Sacré Coeur.M.Abel Marion se rend à Ottawa où il prend part, aux séances du Comité consultatif de l'Agriculture.Un l\u2019absence de.M.Marion, MM.Lemoine et Audette président le sséances du congrès général de l\u2019U.C.C.La veillée du mercredi (19 octobre) devient un \"forum\" sur les problèmes actuels de l'agriculture.Le congrès des Coopérateurs, tenu à Montréal les 21 et 22 octobre, soumet un projet de refonte des lois coopératives.Les statistiques fédérales montrent que le coût de production en agriculture a doublé depuis 10 ans.M.j.-M.Savignac ; M.Audette lut d\u2019abord le message à Sa Sainteté dont on trouvera le texte ailleurs dans ce numéro.Il présenta ensuite M.J.-M.Savignac, qui représentait Son Honneur M.Camilicn Houde.Au nom de la ville, M.Savignac a souhaité la bienvenue aux congressistes, leur disant combien la métropole était honorée d'avoir été choisie pour la tenue de ce congrès.Vous ne pourriez, dit-il, trouver de meilleur endroit pour tenir vos assises.Montréal a besoin de vous, a besoin de la classe agricole.Une agglomération de plus d\u2019un million a besoin des cultivateurs pour assurer sa subsistance.Je dois vous dire que votre classe est une des plus belles de la société.M.Savignac dit ensuite qu\u2019il connaît les deux genres de vie: celle de la ville et celle de la campagne, et qu\u2019il est en mesure de faire une comparaison.Il n'a que des louanges pour l\u2019esprit de corps qui règne chez les cultivateurs.Vous appartenez à une classe distinguée, poursuit M.Savignac.qui ajoute qu'avec les deux armes puissantes dont ils disposent, la croix et la charrue, ils vaincront.Il se dit heureux de voir que les gouvernements s\u2019intéressent de plus en plus à la classe agricole.Le représentant de la ville dit en conclusion qu\u2019il est nécessaire que les cultivateurs viennent de temps en temps dans les grands centres pour établir des contacts utiles et nécessaires, que cela deviendra plus nécessaire encore dans les temps difficiles où nous entrons.Il termine en remerciant une fois de plus les cultivateurs et leurs dirigeants d'avoir choisi Montréal comme siège de leurs assises.M.Samuel Audette Remerciant M.Savignac de ses bonnes paroles comme de sa confiance en la terre et l'agriculture, M.Audette ajoute qu'il est nécessaire que nous ayons en ville des amitiés solides qui profiteront aux cultivateurs.M.Audette lit ensuite un mot d\u2019exeuse de M.Marion qui.d\u2019Ottawa, où sa présence a été réclamée d\u2019urgence, maigre le regret qu'il éprouvait à ne pas être avec les cultivateurs.M.Audette explique que M.Marion a cédé aux instances du conseil général, qui estimait que sa présence était absolument indispensable à Ottawa.11 f suite à la page 27) La recherche des biens matériels subordonnée aux fins spirituelles \"Il n* faut pas nous laisser entraîner è ne voir dims nos associations professionnelles, dans nos organisations coopératives que le côté matériel, économique, que le côté argent, dans la réalisation ou U recherche du bien commun.Vous avez raison de regarder plus haut.Il faut mettre au-dessus de tout les valeurs spirituelles, morales, sosia-les.En cherchant tout cela, c\u2019est-è-dire le \"royaume de Dieu et sa justice\", tout le reste vous viendra par surcroît.\" Tel est le mot d'ordre que donnait le R.P.Engelbert Laçasse, S.J., aumônier général adjoint de l\u2019U.C.C.aux quelque huit cents congressistes réunis à la salle de l'Assistance publique à la séance de clôture du vingt-cinquième congrès général tenu à Montréal au cours de la semaine dernière.En l'absence de M.Abel Marion, réélu president général pour un quatorzième terme consécutif.M.J.-B.Lemoine, vice-président général, a dit le mot de la fin et déclaré le congrès clos.Le président d'honneur de cette séance était M.l\u2019abbé J.-Arthur Nadeau, aumônier de la Fédération de Québec-sud.Le R.P.Laçasse précise d'abord le rôle de l'aumônier dans un mouvement comme l'U.C.C.C\u2019est, dit-il.un rôle intéressant et consolant.L\u2019aumônier doit plus spécialement enseigner les principes de justice et de charité et rappeler la doctri- Le congrès général de l\u2019U.C.C.va s\u2019ouvrir.En une circonstance aussi solennelle, on prend une photographie.On voit ici les principaux participants à la première séance.Au premier rang, de gauche à droite, M.l\u2019échevin Savignac, représentant de la Cité de Montréal, M.Samuel Audette, vice-président général; à l\u2019arrière, M.Thuribj Belzile, secrétaire général, M.Jean-Baptiste Lamoine, vie: présidant général, et le «.P.E.Lacasw, S.J., aumônier énéral adjoint.ne sociale de l'Eglise.Le mot d\u2019ordre de l'aumônier est donc que les membres de l'Union restent unis dans la charité et par la charité.Il ne faut voir dans l'organisation et avant tout que le bien commun.Ce qu\u2019on doit chercher dans un congrès général, c\u2019est le bien commun de toute la classe agricole.L'nion sera forte dans la mesure où les membres seront unis dans leurs syndicats, dans les fédérations entre elles et les fédérations avec l'Union centrale.C\u2019est par l'union que les membres trouveront ce qu'ils cherchent et veulent, mais avant tout il faut mettre à la base de notre action l\u2019esprit de justice et de charité, l\u2019esprit de sacrifice, l'humilité, l'oubli de soi-même pour le bien de tous.Il faut faire des sacrifices pour penser nu bien commun.C\u2019est précisément parce qu\u2019elle a donné la première a la recherche des valeurs spirituelles que l'U.C.C.a obtenu les succès et la considération qu'elle commit présentement.Vous devez continuer dans cette voie, ajoute le Hère Laçasse.C\u2019est une promesse divine que celle qui promet que les biens matériels seront donnés par surcroit à ceux qui recherchent avant tout les valeurs spirituelles.Quand ces valeurs occupent la première place, alors on sera assuré d'un retour en biens matériels.Le R.P.Laçasse en donne pour preuve ce que l'U.C.C.a obtenu par le truchement de la Fédération canadienne de l\u2019Agriculture.Vous avez, dit-il, obtenu au-delà de sept millions en une seule année en octrois, en subsides sur le transport des grains.Cela ne se serait pas fait si vous n'aviez pas eu l\u2019U.C.C.et la Fédération canadienne de l'Agriculture.Le R.P.Laçasse site ensuite un extrait d'une allocution de S.S.Pie XII aux cultivateurs d'Italie: \u201cVous entendez bien que votre secteur ne soit pas sacrifié.Pour cela il est nécessaire qu'une politique économique raisonnable et un ordre juridique sainement conçu vous prêtent leur appui.Mais l'aide principale doil venir de vous-même d* (.;in'v à lu page 27) 1 :- *#.[*\u2022 ^ i .aJ **^4» >t « V ®K%ft38iK Cette photographie fait suite à celle qui paraît en première page.Elle montre une autre section des délégués au congrès général de l'U.C.C.\u2014 Et cetto fois, selon la coutume établie, il faut porter les yeux de gauche i droite.On reconnaît alors à la première rangée : M.Samuel Audette, vice-président général, M.Aldéric Lalonde, ancien président général, M.Delphis Marois, président de la Fédération de Québec-Nord, M.G.Gauthier, président de la Fédération de Joliette, et nombre d'autres dirigeants et amis de l'Union Catholique des Cultivateurs.LA TERRE DE CHEZ NOUS LE 26 OCTOBRE 194» i Confédération européenne de l'agriculture l.a Confédération européenne de l\u2019agriculture (CMC.A.) qui groupe les asociations agricoles libres de notre continent, vient de tenir son assemblée générale annuelle.Au cours des discussions, un manifeste qui s\u2019adresse à tous les agriculteurs de l\u2019Europe, a été rédigé.Ce manifeste est conçu comme suit: \"L'rgriculturc européenne s\u2019est groupée en une Union: lu Confé- , deration européenne de l'agricul- 1 ttire C.EiA.I.es but.1! de la C.E.A.1 sont, néant tout: d\u2019aecroitrc l'apport de l\u2019agriculture à l'alimentation îles peuples jxir une exploita- ! lion intensifiée; d'amcliorer les : conditions d'existence des agricul j tears ainsi que des ouvriers agricoles; de consolider et d'accroître la propriété paysanne; d\u2019augmen- ! ter la fertilité des sois par une ] agriculture rationnelle.Cependant, les biens les plus éle ! vés que doit sauvegarder le paysan j sont In famille, la liberté religieuse.la liberté île pensée et la liber té de parole.Pour maintenir une population agricole saine, la protection offi ciellc alliée à une orientation du marché est nécessaire an même titre que l\u2019organisation coopérative.Cependant, tant l'une que l\u2019autre doivent respecter la liberté du ; paysan et de son exploitation.Nous rejetons toute étatisation de l'agriculture, de même que la ' constitution de corporations villageoises dirigées par l'Etat.Nous travaillerons en faveur du maintien d\u2019une population agricole in dépendante, d\u2019exploitations autonomes, d\u2019associations et de coopé ratives libres.Une tâche essentiel Je de la Confédération européenne de l'agriculture sera de propager ces vues et d\u2019atteindre cet objectif.Nous invitons tous les agricul teurs de l'Europe, de même que leurs coopératives et associations de toute nature, à travailler en s\u2019inspirant de ces principes, de ces idées et de ce programme pour le bien-être de l\u2019agriculture, du pays, de l\u2019humanité.\" fL\u2019Agriculteur, Louvain, Belgique) Criblures (S\u201e:\u201e.vices d'enquêtes économiques et commerciales.Non pas dans le but de concurrencer, juger ou démolir les services semblables que peut offrir l'Etat, mais bien plutôt avec cette idée que l'association profes-sionnelle, dont c'est le rôle de prendre les intérêts de la classe agricole, peut et doit, quand les cir- ; constances le permettent, s'adjoindre I es compétences nécessaires et dispenser de tels services.Elle ne songe cependant pas à »\u2022 donner des laboratoires de recherche.et c'est pourquoi elle demande, en termes bien clairs, que l'on intensifie les recherches scientifiques agricoles dans la province et que nos institutions d'enseignement supérieur agricole et nos stations expérimentales soient dotées de l'argent et de tout le personnel nécessaires.L'Etat ira , aussi au devant des désirs de l'U.CX.en augmentant le salaire de \u2022as employés agronomes de sorte qu'il an demeure au servi\"\u201d \u2022' la province.\tC- M.F.UN (LIMAT DE DEFENS On peut donner de l'U.C\u2019.C.des définitions pieuses, officielles, solennelles, longues, toutes meilleures les unes que les autres, mais, à notre idée, rien ne surpasse celle que nous avons recueillie des lèvres d\u2019un cultivateur.C\u2019était à la fin de septembre, dans une route qui de Québec conduit à Saint-Augustin.Un monsieur V.était à cueillir des pommes Wealthy.L\u2019occasion était bien tentante.Après une prise de contact assez lente, de pomme en pomme, nous en vînmes par hasard à causer de l'U.C.C.En est-il membre ?Oui.Qu'en pense-t-il ?Oh, ce n\u2019est pas un homme qui verse dans le lyrisme \u2014 pour les cultivateurs, le lyrisme est une tare de l\u2019esprit ou tout près \u2014 mais il résume comme suit son approbation: \u201cEn tout cas, l'U.C.C.nous a appris à moins endurer les coups de pied.\u201d Que les puristes se voilent la face, voilà qui est brutal mais véritique.Et puis ça fait image.Et quelle sobriété dans ces mots moins endurer! Monsieur V., en homme, dressé aux dures nécessités terriennes, sait bien qu'il faudra toujours en endurer, mais soutenu, mais guidé par une fraternité professionnelle, 'on en endure moins, voilà.Il n'a pas dit mieux endurer, car il donne l'impression d'un homme qui n\u2019entend pas se résigner indéfiniment, toujours plier le dos et geindre en silence.Au contraire, il estime qu'il faut rouspéter, avec mesure, mais avec énergie, rouspéter en choeur et, en un certain sens, clamer son besoin d\u2019être entendu et mieux traité.Au total, moins en endurer.Car l\u2019U.C.C.a créé dans notre province ce qu'on peut appeler un climat de défense, une atmosphère morale propice à la fraternisation d'une classe restée jusque-là sans cohésion, sans idéal commun, sans chefs recrutés dans ses rangs.La pensée des fondateurs était non de la libérer de certaines tutelles, mais d'avoir au moins voix au chapitre, de pouvoir placer un mot, d\u2019être consultée.Ponton avait coutume de dire avec humour: \u201cLes cultivateurs aimeraient savoir, au moins, à quelle sauce ils seront manges.\u201d Pur et simple besoin d\u2019une vague émancipation au sein de l\u2019ordre et du respect Le ministre de l\u2019Agriculture du temps, M.Caron, m cabra, mais l\u2019U.C.C.naquit, vécut, survécut, prospéra et s\u2019étendit à l\u2019élite agricole de la province.Bien peu de politiciens résistent à l\u2019envie de mener les habitants, sous une forme ou sous une autre.Sous ce rapport, M.Caron, par ailleurs ni novateur pour son époque, à tant de titres si méritant, souffrait mal que ceux-ci expriment une opinion, même très légèrement différente de l'opinion officielle, c\u2019est-à dire de la sienne.Entendait-il au cours d\u2019un congrès, par exemple, s\u2019élever une voix libre exposant un grief, réclamant une réforme, faisant une suggestion un tant soit peu hardie, rite il s\u2019arrangeait pour la neutraliser, l\u2019étouffer.Sa technique était la suivante: accorder une subvention ou une faveur à l\u2019association au sein de laquelle s\u2019était élevé ce qu'il appelait l\u2019esprit d\u2019insubordination \u2014 comme au collège.Puis, un beau jour, le secrétariat de ladite association passait entre les mains d'un fonctionnaire du ministère, et tout le \u2022¦\u2019onde était mis au pas.L'exemple classique de cette émasculation fut celui d'une société au passé chargé d\u2019oeuvres.Quand, aux environs de 1925, le ménktre \"'\"imença d'v entendre rerlaines voir peu musicale* à ses oreilles, un fonctionnaire en fut nommé , secrétaire.Ce monsieur, un excellent homme, Iront-blait comme une feuille devant le père Caron, qu'il rencontrait deux ou trois fois par jour.Vous devinez le reste.Tout cela parce que les habitants d'alors commençaient à sentir l'obscur besoin de mener un peu eux-mêmes leurs propres affaires, crime aux yeux d'un ministre qui leur était pourtant cxtrc moment dévoué.Telles étaient les idées de l'époque.Le vrai \u201créveil rural\" date de ces années.L\u2019U.C.C., en coordonnant des aspirations éparses, a opéré une grande et pacifique révolution dans les esprits.En termes un peu cavaliers, on peut en effet dire qu\u2019ejlc a enseigné à moins endurer les coups de pied.Bien sûr, plus d'un grief reste encore inécouté, plus d'une réclamation revient d\u2019année en année.On peut, par exemple dire de la concurrence apportée par la margarine, qu\u2019elle donne un coup de pied à notre industrie laitière.Une dizaine de marchands d'huiles végétales ont été plus puissants que des milliers de producteurs de beurre.Le coup de la margarine devrait démontrer aux sceptiques la nécessité impérieuse de mieux s\u2019organiser.I\u2019ar contre, on n'en finirait pas d'énumérer tous les progrès réalisés sous l'influence directe ou indirecte de l\u2019U.C.C.Il ne s\u2019est pas passé une année sans que des lois, des amendements aux lois, des modifications administratives réclamées par elle aient été mises en vigueur par l'Assemblce législative ou par de* arrêtés ministériels.A chaque session, les demandes de l'U.C.C.sont l'objet d'études spéciales.Certes, nos législateurs n\u2019y font pas toujours justice immédiate.Les politiciens aiment à se faire tirer l'oreille et puis, hélas! il faut bien qu\u2019ils fassent de le politique; mais à la longue et surtout devant le nombre, ils sont forcés d\u2019agir.C'est d'ailleurs comme ça dans tous les pays.Résumons-nous.L\u2019U.C.C., par l'étude et l'action concertées, a créé chez nous un état d'alerte cl un climat de défense dont le bienfait éclate désormais aux yeux des moins clairvoyants.Ce n'était primitivement que des Ilots de résistance, quelques sentinelles perdues dans la solitude; c'est aujourd\u2019hui une chaîne de petites forteresses qui vont s'aguerrissant; ce devrait être demain une armée massive et invincible.Que ces termes empruntés au vocabulaire militaire n\u2019effrayent pas içs politiciens: ce sera toujours une armée pacifiante.La révolte et la haine se sont pas dans la fibre du cultivateur.Montez sur une tribune et essayez de lui prêcher le désordre : il haussera les épaules et vous rira au net.L'esprit de rébellion \u2014 qu'il ne faut pas confondre avec l'esprit de défense \u2014 ne va pas de pair avec le bon sens rustique.I.a glèbe, les grands actes agricoles, la nature en fructification comme la nature en repos enseignent le contraire de la révolte.(Cest pourquoi, soit dit en passant, les régimes d\u2019oppression, et, en particulier le communisme, ont d* «i grandes difficultés à assujettir le paysan).Trois siècles de passivité ont moulé le caractère do laboureur de chez nous.Il n'abusera pas des liberté* syndicales qu\u2019il revendique respectueusement.Il ne se tournera pas contre ceux qui le libéreront da certaines chaînes, au contraire.M.Caron a fondé le ministère de l\u2019Agriculture.M.Godbout a été forcé (Suite i la.page 3f>) Des numéros publiés par l.a Terre de Chez Nous te 30 octobre 1929 \u2014 il y a vingt ans, \u2014\u2018le 31 octobre 1934 \u2014 il y a quinze uns, \u2014 et le 25 octobre 1939 \u2014 il y a dix ans, \u2014 nous avons tiré les quelques notes qui suivent: Voilà vingt ans.I.e programme de l\u2019U.C.C.du congrès de l\u2019U.C.C.de 1929 comportait une partie féminine, ce qui prouve bien que l\u2019U.C.C.a commencé, bien avant 1929, à se préoccuper du bien-être et de l'avancement des fermières.10,000 élèves se sont inscrits au cours à domicile commencé le 2,'l octobre.Cette année-là, le congrès séné-i ral de l\u2019U.C.C.était fixé aux 12 i et 13 novembre.I.e ministre de l'Agriculture du temps, M.Perron, annonce un programme de réorganisation du mouvement coopératif dans la province.Voilà quinze ans.I.e congrès général de 1924, le dixième depuis la fondation de l\u2019U.C.C., donna lieu à une \"veillée des anciens\u201d à laquelle prirent part Son Eminence le cardinal Villeneuve, M.J.-E.Grégoire, les ministres fédéral et provincial de l\u2019Agriculture, B.Weir et Adélard Godbout, MM.Laurent Barré, Al-dérie I.alondc, M.l\u2019abbé Albéric Picotte, et les RR.PP.Lebel et Deguire, S J.Voilà dix ans.\u201cUn congrès réussi, utile et fécond \u2019, telle est la manchette d« La Terre de Chez Nous h propos du congrès général.Le parti libéral était reporté au pouvoir, à Québec, sous la direction de Thon.Adélard Godbout.t A Sherbrooke, première assemblée annuelle de l\u2019Association des Producteurs de bétail de boucherie.le porc danois Les dernières statistiques danoises indiquent une augmentation continuelle de la population porcine dans ce pays.Au premier juillet 1949, le nombre total de porcs était de 2,090,000 soit 341,000 de plus que dix ans auparavant Perfection et imperfection \"La Terra de Chez Nous\" est en tout premier lieu l'organe officiel de l'Union Catholique des Cultivateur*.A ce titre, elle a de* obligations très spèciales.Son devoir est de faire connaître ce qu'est et ce que fait l\u2019U.C.C.Aussi notre journal a-t-il fait la place très large en ce numéro au compte rendu et eux rapports du congrès général de l'association professionnelle agricole.Il sera possible aux lecteurs d'en reconstituer les séances et d'en suivre pressée les délibérations.Ce numéro sera également un documentaire de bonne valeur pour ceux qui auront è revenir sur cet événement d'importance.Mais pour avoir voulu atteindre la perfection en relatant les phases diverses du congrès général de l'U.C.C., \"La Terre de Chez Nous\" est tombée dans une imperfection d'un autre genre : il ne lui est pas possible cette semaine d'accorder l'espace hebituel è l'information générale agricole, aux reportages spéciaux, è des rubriques coutumières, etc.Les numéros à venir permettront de réparer cette lacune et, dans la mesure où cela se peut dans une publication, de reprendre le temps perdu.D.B.La margarine rend aveugle La margarine a aveuglé bien du monde en ces dernier* temps.Exemple : les braves dames qui s* sont portées è la défense des consommateurs.Et combien d'autres I On a crié è la liberté, è la protection des familles pauvres, etc.On s'est élevé contre le monopole des cultivateurs en industrie laitière et, précisément, on a oublié que la classe agricole avait droit è un minimum de protection.L'agricultur* est la base de l'économie du pays, mais en dehors des discussions d* ce genre seulement.C'est de l'aveuglement au sens fi* guré.On nous avait dit que tout les médecins et tous les savant* reconnaissaient la valeur indiscutable de la margarine.Une exception toute récente au moins s'est produite.Le Dr Christian Segard, directeur des recherches médicales è la Fondation du Wisconsin, vient de déclarer : 1\u2014Que le beurre a plus de vitamines que la margarine; 2\u2014Qu'il se digère mieux; 3\u2014-Que des tares physiques, des maux de l'oeil par exemple, s* manifestent chez les personnes issues de parents qui font depuis longtemps un usage exclusif de la margarine.D'où l'on déduit qua la margarine aveugle ses adeptes au sens propre comme au sens figuré.O.B.Payer un radio fous les ans Les gouverneurs de la Société Radio-Canada ont été mal inspirés de suggérer, voilé quelque temps, que les propriétaires d'appareils radiophoniques payent un permis de $5.00 par année au lieu de $2.50.Cette proposition aura déjè été écartée, nous l'espérons.Des résolutions de syndicats de l'U.C.C.ont protesté avec infiniment de raison contre toute hausse éventuelle.Les citoyens les plus pauvres ont droit è la possession d'un radio; la taxe lè-dessus doit donc rester modérée et bien sage serait celui qui conseillerait de la réduire au lieu de l'augmenter.Il faut éviter qu'une seule famille soit privée de la joie de fermer son récepteur quand on donne des programmes stupides et, pour cela, il faut qu'elle puisse en posséder un.Pensons è Honri IV qui voulait que chaque famille de France pût le dimanche mettre la poule au pot.Que le gouvernement du pays fournisse è Radio-Canada les ressources nécessaires sans établir de taxes vexa-toires et prohibitives ! D.B.Les recherches agricoles Les cultivateurs ne boudent pas le progrès, du moins certainement pas les membres l'U.C.C., puisque, cette année encore, leur congrès général a approuvé une résolution compréhensive au sujet des recherches agricoles.A leur secrétariat général, ils imposent la tâche la plus difficile : mettre sur pied un service de recherches économiques comprenant un office de comptabilité agricole, un service de renseignements sur les marchés des produits agricoles québécois et un ser- (Suilc à la page SJ 3La Hferre de C*H.ez Mous MONTREAL, MERCREDI, LE 26 OCTOBRE 1949 Page 3 Hebdomadaire agricole fonde en 1929 Stricte propriété (tea cultivateurs, LA TERRS DK CHEZ NOOS est Pomme ofttclcl de PUnlou Caihnlinu» Cultivateurs, de U Coopérative Fédérée de Québec et de l'Unlou CathoUquê d« Fermières\tQ deJi Dominique BEAUDIN; REDACTEURS: Bernard BERUBE, Oeorges-N FORTIN et Lucien ARSENAULT.ABONNEMENT - *1.00 par année ou *2.50 pour trois ans au Canada: fc PétranBer: 11.50 par année.PUBLICITE : Touie annonce ou tout avl, dannulaUon (sauf en ce qui concerne les annonces classifiées) doit m\tf no?bureaux de Montréal 10 Jours ayant la date de publication Le tirant* de la \"Terre de phpi Noua est aujourd hul yolsln de 85,000 et certifié par l'AUDIT BUREAU OF CIRCULATION.CORRESPONDANCE ; Tout® correspondance concernant la rédaction, l'administration, la publicité,' l'abonnement, «vc., doit être expédiée à l adreaee autrante : LA TERRE DE CHEZ NOUS SIS, avenu* Vigor, Montrée! (24).P.Q.\tTéléphone: LAnc.st.r 6272 Appartenant à l Ü.C.O., LA TERRE DK CHEZ NOUS eet administrée par l'Exécutif de l\u2019Union dont M Abel de l?Im£lmPert2 pôpuîilre.' ThUrlb® Bel\u201cle'\tEUe est Imprimée à Montréal aux atelim AUTORI8EE COMME ENVOI DE DEUXIEME CTL AB SB PAR LB MINISTERE DES POSTES, OTTAWA.Au lendemain du congrès général Un autre congrès général de l\u2019U.C.C.vient de prendre fin.Il s\u2019ajoute à la liste déjà imposante de ce que l\u2019on a appelé jadis le \u201cparlement de la classe agricole\u201d.Chronologiquement, c\u2019est le vingt-cinquième de la série.Selon la pratique courante aussi bien au sein des sociétés que chez les individus, atteindre vingt-cinq ans marque une étape qu\u2019on se doit de ne pas laisser passer inaperçue.En ce qui regarde l\u2019U.C.C., cette étape importante a été célébrée avant même qu\u2019elle ait atteint ses vingt-cinq ans révolus.Les fêtes de Québec, sur lesquelles il n\u2019y a pas lieu de revenir \u2014 si ce n\u2019est pour les consigner dans l\u2019histoire \u2014 resteront gravées dans la mémoire de tous ceux qui y ont participé, comme l\u2019inscription fixée dans le granit du monument élevé à la mémoire de Louis Hébert.Une étape prend donc fin en ce mois anniversaire du premier congrès \u2014 celui de la fondation \u2014 qui date de vingt-cinq ans.Octobre 1924 marquait l\u2019enfantement laborieux d\u2019un mouvement lancé pour durer.Octobre 1949 fournit la démonstration péremptoire que lorsque les fils du sol sèment c\u2019est pour récolter.C\u2019est le couronnement d\u2019une oeuvre conçue dans le sacrifice, élaborée dans une atmosphère d\u2019hostilité, maintenue longtemps à coup de dévouement et d\u2019abnégation.A cet égard, l\u2019U.C.C.reflète parfaitement l\u2019image de la ténacité, de l\u2019entêtement même qui caractérise les gens de la terre.On sait, pour l\u2019avoir vécu, quand on cultive U terre, qu\u2019il y aura tour à tour des sécheresses, des inondations, des grêles, des sauterelles, que les périodes creuses succéderont aux périodes d\u2019abondance.Tout cela fait partie du métier.L\u2019on s\u2019y résigne d\u2019avance, sachant également que si la terre n\u2019enrichit pas son homme en un clin d\u2019oeil, elle lui assure à la longue une modeste aisance et une sécurité qu\u2019on chercherait vainement ailleurs.Il arrive parfois que la terre bien travaillée, arrosée des sueurs de celui qui la cultive avec amour, donne du cinquante, du soixante et même du cent pour un, pour emprunter l\u2019allégorie du texte évangélique.C\u2019est probablement tout cela qu\u2019ont en à l\u2019esprit les pionniers de l\u2019U.C.C.quand ils se sont lancés dans une aventure qui comportait plus de risques que de promesses de réussite.Vue avec le recul des ans, l\u2019entreprise paraissait plus hasardeuse qu\u2019on ne peut le soupçonner après vingt-cinq ans de rude \u201cmontée\u201d.En octobre 1924, l\u2019U.C.C.était dans ses langes, menacée à tout instant d\u2019être étouffée.Aujourd\u2019hui l\u2019on est en présence d\u2019un rejeton vigoureux qui fait l\u2019honneur de la famille.Sa robustesse fait oublier l\u2019aspect chétif du début.A maints égards le congrès général qui vient de s\u2019achever ressemble à beaucoup d\u2019autres qui l\u2019ont précédé.Pour l\u2019observateur superficiel, c\u2019était un congrès comme il s\u2019en tient tous les ans depuis une dizaine d\u2019années.Le programme ne différait pas sensiblement de celui des congrès précédents.L\u2019assistance, semble-t-il, n\u2019était ni plus nombreuse ni plus enthousiaste qu\u2019en ces dernières années.Tout s\u2019est déroulé sans beaucoup plus de déploiement extérieur que par le passé.Bref, pour le non-initié, c\u2019était un congrès comme un autre, sans plus.Pourtant, à qui sait regarder de plus près, il était devenu évident que l\u2019U.C.C.a non seulement franchi l\u2019âge adulte mais qu\u2019elle s'engage résolument dans la voie des réalisations de l\u2019âge mûr.Il y a moins de tâtonnement, d\u2019hésitation, d\u2019apathie que dans le« débuts, même si on est encore loin de la perfection, même si après vingt-cinq ans de propagande tenace, de résultats qui se traduisent chaque année pour tous en cents et en dollars, sans parler du reste, c\u2019est encore une minorité qui supporte tous les frais de l\u2019organisation professionnelle.Néanmoins, l\u2019année du vingt-cinquième anniversaire, en plus de marquer une étape, fera certainement époque dans l\u2019histoire de l\u2019U.C.C.Un coup d\u2019oeil sur le volumineux rapport du Secrétaire général en fournit une preuve convaincante.A tous les points de vue et dans tous les domaines, il y a eu des progrès, remarquables : augmentation sans précédent des effectifs (près de 5,000 membres de plus que l\u2019an dernier) en dépit de la hausse de la cotisation; tirage fortement accru des deux principales publications de l\u2019U.C.C., lu Terre de Chez Nom (plus de 7,000 exemplaires, au 31 août) et le Foyer Rural (plus de 16,000 en une seule année) ; activités intenses des nombreux comités spéciaux formés voilà quelques années, comme ceux de l\u2019établissement rural, de l\u2019industrie laitière et de la propagande ; chiffres d\u2019affaire partout à la hausse dans les diverses sociétés d\u2019assurances mutuelles créées spécialement pour les cultivateurs; chantiers coopératifs et service forestier en expansion malgré le ralentissement des opérations forestières; démarches de plus en plus fructueuses auprès des divers gouvernements avec le résultat que des millions ont été épargnés à la classe agricole de notre province (sept millions en subsides sur le transport des grains de l\u2019Ouest) ; en un mot, on note des progrès sans cesse croissants en des domaines qui auraient paru inaccessibles à la classe agricole il y a dix ans seulement.Il faut signaler, comme bouquet de ce vingt-cinquième anniversaire, une plus grande participation que jamais de l\u2019U.C.C.à la discussion des problèmes agricoles d\u2019envergure nationale, et même jusqu\u2019à un certain point de portée internationale, par les contacts fréquents et fructueux avec la Fédération canadienne de l\u2019Agriculture et la Fédération internationale des Producteurs agricoles.Etant plus solide et plus forte, l\u2019U.C.C.est de plus en plus écoutée, son opinion prévaut chaque jour davantage non seulement auprès des autorités provinciales, mais encore au parlement fédéral.Ce n'est pas simple coïncidence, par exemple, que le président général de l\u2019U.C.C.ait dû forcément s\u2019absenter pendant le congrès de l\u2019U.C.C.Le prestige accru de l\u2019U.C.C.auprès des dirigeants du pays rendait sa présence impérieuse aux délibérations importantes du comité consultatif de l\u2019agriculture qui siégeait à Ottawa en même temps que se tenait à Montréal le congrès général.Sur l\u2019avis du conseil général de l\u2019U.C.C.M.Marion, qui incidemment se dévoue depuis 1935 pour la classe agricole de la province, a consenti à regret mais par devoir à aller exposer le point de vue des cultivateurs du Québec dans la solution des problèmes difficiles qu se posent à l\u2019heure actuelle pour notre agriculture.Faut-il ajouter enfin qu\u2019en cette année du vingt-cinquième anniversaire les membres de l\u2019U.C.C.comprennent de mieux en mieux leur devoir?On en a eu la preuve au cours des délibérations du dernier congrès.Non seulement on semble plus convaincu et plus fier d\u2019appartenir à une association professionnelle qui a depuis longtemps fait ses preuve», mais on s\u2019attache davantage aux solutions de ,bien commun.De moins en moins il n\u2019est question dans les résolutions \u2014 il y en avait cette année plus d\u2019une centaine \u2014 de problèmes purement locaux ou Bernard BI'IILTIK \u2018 (Suite à U page 26' La croissance de l\u2019U.C.C.Le congrès général annuel qut vient d'être tenu a reporte l'U.C.C.au tableau de l'actualité.Plusieurs journaux ont bien voulu raconter et commenter nos séances et la classe agricole leur en est reconnaissante.Pour sa part, \"Le Devoir\" a toujours suivi de très près la vie et le développement de la frêle union fondée en 1924.Son rédacteur en chef, M.Orner lié-roux, est vraiment un témoin de l\u2019U.C.C.\u2014 A mainte.'! reprises, il a signalé ses progrès et ses réussites.Il y revient, à l'occasion du congrès, ilansun bel article qui mériterait d'être cité au long.mais dont nous ne pouvons garder ici que les princijxiux extraits.L\u2019événement du jour, dans le domaine économique et social, c'est le congrès de l'Union catholique des cultivateurs et des oeuvres connexes qui se tient actuellement A Montréal.Les comptes rendus, quoique forcément incomplets, que nous en donnons suffiraient à faire deviner la force du mouvement dont il est l\u2019expression.L'U.C.C.compte aujourd'hui près de 45,000 membres cotisants solidement organisés en syndicats, en fédérations régionales et en une confédération provinciale.Elle dispose d'un organe hebdomadaire qui tire à plus de 05,000 exemplaires et d'un mensuel, le Foyer rural, dont la circulation est aussi fort considérable.A scs côtés, et sous son impulsion, sont nées deux grandes sociétés d\u2019asurance: la Mutuelle-Vie et la Société Mutuelle d'Assurances générales de l\u2019U.C.C., qui, après quelques années à peine d'existence peuvent afficher des résultats à la fois consolants et très prometteurs.La Mutuelle d'Assurances générales.qui n\u2019émit ses premières polices qu\u2019au début de 1945, comptait au 31 août dernier un total d\u2019assu-rance-incendie de $19,948,166.soit $6.700,000 de plus qu'au 31 août précédent, ce qui veut dire qu\u2019en douze mois, au seul chapitre de l'assurance-inccndie, elle avait augmenté de 50% le chiffre de scs assurances.Ajoutez qu\u2019au cours de l\u2019année 1948, elle avait, quant à l'assurance-automobilc.émis 1.770 nouveaux contrats et que, pendant les huit premiers mois de l\u2019année courante, elle en a émis 2.321.soit une belle augmentation de 1.046 sur la période correspondante de l'année précédente.La Mutuelle-Vie, au 31 août dernier, avait en vigueur, 17.149 no-lices au montant total de $15,405.-600.D\u2019autre part, à côté de ces florissantes publications, de ces compagnies d'assurance qui, en mèm» temps qu\u2019elles offrent à leur* membres une salutaire protection, canalisent au profit éventuel de la cause agricole des ressource* déjà si considérables, il faut notre que l\u2019U.C.C.possède ses pronre» quartiers généraux folle est dam ses meubles), une hôtellerie, un magasin, établis pour le bénéfice des bûcherons, etc.C'est de toute évidence, une oeu-ver en pleine vigueur, en pleine croissance.4 ï T- Avons-nous besoin de répéter id que, tout en félicitant l\u2019U.C.C.de scs magnifiques succès, nous lui souhaitons un avenir plus fruo-tueux encore?Car, elle a toujours \u2014 et elle le sait mieux que personne \u2014 beaucoup do besogne k abattre.L\u2019U.C.C.et nous somme*, nous l\u2019avons déjà rappelé, de trè« vieilles connaissances.Les plus anciens do la maison n\u2019ont pas oublié le temps où le secrétaire da l\u2019U.C.C.occupait tout simplement sa petite table dans un coin de notre pauvre salle de rédaction, oB la Terre de Chez Nous, le magnifique organe d\u2019aujourd\u2019hui, prenatt tout juste un coin de l\u2019une des p«-ges du Devoir.Cette intime collaboration n\u2019était point accidentelle: elle tenait particulièrement à la vieille sympathig que noire fondateur, M.Bourassa, eut toujours pour l\u2019association professionnelle catholique. LA TERRE DE CHEZ NOUS 13 ovrillante puis égouttez le surplus ^ de graisae.Ajoutez A tannee dVau bouillante, 2 tétea céleri, 2 branche# persil, 1 feuille laurier, 1 c.à thé ael, M c.à thé poivre.Couvrez et laisaez mijoter 2 heures.Ajouter 1H taaae carottes en déa, 6 petite oignons pelé#.I^iianez mijoter encore heure ou jusqu'à cuin#on de via mie et légumes.Combinez 1 c.à soupe Itcurre fondu, 2 c.à aoupe farine et un peu de sauce chaude; incorporez nu bouilli en brassant et cuisez jusqu'à épaiwimement.BOULETTES DE PATE: Mélangez et tamisez 1H tas#e farine à pâtisserie tamisée une foi# fou 1 M tasne farine de blé dur tamisée une fuis), 3 c.â thé I'oudre à Pâte 'Magic\u2019, M c.â thé sel.Incorporez 1 ^ c.à aoupe xhortening haché fin.Faite# un nid au milieu, versez-y *4 tusse eau froide ou lait et mélanger, légèrement A la fourchette.Laissez tomber à petite# cuillerée# dana le bouilli très chaud.Laissez mijoter 15 min.«an# découvrir.par la statue d\u2019un des hommes qui avaient le plus contribué â sa gloire, a fixé son choix sur le missionnaire français.La même année, en 1897, une autre statue du Père Marquette était érigée dans la ville qui a reçu son nom sur la rive du lac Supérieur.On en trouve également dans les grandes cités des Etats-Unis et du Canada, qui ont conservé son souvenir, et notamment à Québec et à Détroit.Une compagnie de chemin de fer porte, en français, le nom de \u2018MARQUETTE.\u2019 Chicago reconstitua en 1933 la cabane où il passa l\u2019hiver de 1674-1675, à l\u2019emplacement de la ville, au bord de la \u201crivière des Civettes.\u201d Le Père Marquette, par son courage et par sa charité fut un des premiers et un des plus grands Ambassadeurs de la France dans le Nouveau Monde.Raoul FOLLEREAU (Paroles de France) II zSSS&SmKml \"L'ANNEE SAINTE L\u2019Année sainte commencera bientôt.Le Souverain Pontife en i attend les meilleurs effets pour la paix et la sanctification du mon de.C\u2019est comme son dernier espoir.Mais ces fruits dépendent de 1 chaque fidèle.Pour que ce souhait du Pape se : réalise pleinement, il faut connal i tre ses intentions.C\u2019est dans ce but que le R.P.Joseph-P.Archam .bault, S.J., vient de publier une I plaquette, abondamment illustrée ! où sont exposées les sept grandes intentions du Souverain Pontife .durant l\u2019Annnée sainte.Cette brochure ne se vend que ! 15 sous l\u2019exemplaire, $1.50 la douzaine, $11.00 le cent.i ECOLE SOCIALE POPULAIRE 1961, rue Rachel Est Montréal - 34 PATRONS per ANNE ADAMS PATTERN 4523 sizes 12-M PATTERN 4682 SIZES 10\u20144» Patron no 4523 Vous ne pouvez trouver mieux comme modèle de robe pour porter lorsque vous vaquez aux soins du ménage, de la cuisine, en un mot à votre lâche quotidienne.Pour l\u2019hiver vous pouvez utiliser un tissu plus lourd que la cotonnade, par exemple le fin lainage, le rayon et vous pouvez à volonté ajouter des manches longues, le patron en étant inclus.Grandeurs : 12, 14, 16, 11) et 20 ans.Trix : $0.30 (taxe incluse).Instructions en anglais seulement.Prière de commander avant un mois.Patron no 4682 Cette robe pour toutes jeunes filles peut être confectionnée de deux façons telle que l\u2019indique la photo.Confcctionnez-lui les deux modèles, l\u2019un pour les cours, les orties d\u2019après midi et l\u2019autre pour les réunions de jeunes filles.Grandeurs ; 10.12, 14 et 10 ans.Prix : $0.30 (taxe incluse).Inst rue-lions en anglais seulement.Prière de commander avant un mois.Patron no 4825 Toutes les petites filles aiment jouer â la poupée et au mariage de la poupée.Voici les fêtes qui approchent et ce serait un cadeau très apprécié que de lui offrir le trousseau complet.Ce patron peut être obtenu pour les poupées mesurant de 14 à 22 pouces de longueur.Prix : $0.30 (taxe incluse), instructions en anglais seulement.Prière de commander avant un mois.4 NOTER AVEC SOIN.\u2014Les patrons achetés ne sont pas échangeables et, à moins d\u2019erreur ou de défaut grave, il est inutile de les retourner à nos bureaux.Cette stricte condition ne souffre pas d\u2019exception.Les timbres-poste, les timbres d'accise et autres effets non négociables ne sont pas acceptés en paiement de ces patrons.Prière d\u2019effectuer le paiement en bons de poste ou en timbres-BONS DE POSTE qu\u2019il ne faut pas confondre avec les timbres-poste.PAS DE C.O.D.Vu les conditions commerciales actuelles, il peut arriver qu'un certain délai s\u2019écoule avant que vous ne receviez le patron commandé.ADRESSEZ TOUJOURS TOUTES VOS COMMANDES AU Service des patrons, LA TERRE DE CHEZ NOUS, 515, avenue Viger Montréal /A/ 4 LE U OCTOBRE 1949 Page 19 Patron no T-7041 Voici une toilette originale et pratique que vous pourrez confectionner en étoffe ou en tissu léger.Ix' modèle du collet double et des manches est tout à fait charmant et si vous desirez y ajouter une note toute personnelle, vous pourriez faire des piqûres à la main avec une soie contrastante.Vous serez très à l\u2019aise dans cette jolie toilette dont la jupe est garnie d'un pli creux et de deux plis couteaux.Grandeurs : 12, 14, 16 et 18 ans; aussi tailles 36, 38, 40 et 42.Prix : $0.35 (taxe incluse).Instructions en français.A NOTER AVEC SOIN.\u2014 Les patrons achetés ne sont pas échangeables et, à moins d\u2019erreur ou de défaut grave, il est inutile de les retourner à nos bureaux.Cette stricte condition ne souffre pas d\u2019exception.Les timbres-poste, les timbres d'accise et autres effets non négociables ne sont pas acceptés en paiement de ces patrons.Prière d\u2019effectuer le paiement en bons de poste ou en timbres-BONS 1*E POSTE qu\u2019il ne faut pas confondre avec les timbres-poste.PAS DE C.O.D.Vu les conditions commerciales actuelles, il peut arriver qu\u2019un certain délai s\u2019écoule avant que vous ne receviez le patron commendé.ADR E SS E Z~ TO OÎÔ U R S TOUTES VOS COMMANDES AU Service des Patrons Département EL.LA TERRE DE CHEZ NOUS 515, avenue VIGER MONTREAL LA TERRE DE CHEZ NOUS RAPHOL.OGIE I\\j00_û Cofw V /TA i\tWTtsafcJ par Marie de L'Epée l/ne analyse sommaire de votre caractère par votre écriture sera publiée dans ce journal si vous joignez un fion sur papier non rayé, à une pape de votre composition sur papier non rayé, à Marie de l\u2019Epée, \"La Terre de Chez Nous\", 515, avenue Viger, Montréal, (24) P.Q.Ceux qui désireraient une analyse personnelle et plus détaillée n\u2019auront qu\u2019à inclure la somme de VN DOLLAR à leur lettre: dans ce cas, la graphologue répondra direc tement à l\u2019adresse de l\u2019envoyeur.BRUNE ZINNIAS \u2014 Vous possédez le sens artistique et vous aimez A vous entourer du beau sous toutes ses formes.Vous aimez à paraître i votre aventage et vous soignez votre tenue afin de faire bonne impression sur votre entourage.Toute marque d'appréciation vous touche et vous encourage.On peut dire que vous êtes enfant gâtée habituée de recevoir des marques d'attention mais vous savez à votre tour mettre vos talents marqués au bénéfice de ceux qui en ont besoin.Profondément sensible.Idéal et conscience de vos responsabilités.Débrouillarde mais hésitante en certaines occasions.Volonté suivie.HUGUETTE DE R.\u2014 Jeune fille énergique et active, vous abusez de vos forces en faisant du surmenage parce que vous essayez de mener trop de choses de front.Les succès que vous obtenez dans le moment seront de courte durée si vous ne décidez pas d'user de sage modé- ration toujours recommandable quand on veut atteindre un but défini et utilitaire comme vous l'avez conçu.Vous vous oublies totalement pour vous rendre utile, c'est vrai, mais la vraie charité nous suggère de nous garder des réserves de force pour l'avenir si nous ne voulons pas être trop jeunes è charge aux autres.BRUNE LANGOUREUSE \u2014 Ce n'est pas surtout la langueur que je remarque chez vous, mais bien un grand manque de confiance en vous-méme qui vous paralyse et vous empêche d'extérioriser les talents réels dont vous êtes douée.Vous avez reçu une éducation supérieure.Vous avez déjè acquis plusieurs années d'expérience.Il est temps que votre personnalité se raffermisse, qu'elle commande au lieu de toujours céder ainsi.A l'oeuvre donc en demandant au \"vieil arbre debout le secret de vous dominer et d'aller jusqu'au bout\".Vous avez de l'initiative et vous devriez le faire remarquer un peu plus è ceux qui ont recours è vos services.GEDEON DE ST-G.\u2014 Voilà un jeune homme qui y va franchement et avec enthousiasme, qui enrôle facilement de nouveaux satellites è sa suite.Vous savez entraîner et convaincre et votre persévérance à toute épreuve doit conserver ses adeptes, les stimuler, leur faire produire cent pour un.Vous êtes né leader.Votre culture personnelle a été acquise par l'expérience à la suite d'observation et de travail consciencieux et loyal.Vou: aimez la franchise et l'honnêteté.Vous passez en faisant le bien et il semble que votre esprit d'indépen dance vous aide davantage à réali ser votre idéal.Ær frair-fiF BELLA COUSINEAU KERR Une bonne soupe chaude pour les jours frais La soupe à l\u2019oignon a plus d\u2019une qualité.Elle nourrit, elle réconforte, elle calme les nerfs.Compter 1 tasse de bouillon et 1 oignon de grosseur moyenne par personne.Le bouillon de boeuf fait avec un morceau de jarret ou de haut-côté ou encore avec des os ou des rognures de rôti est préférable au bouillon obtenu avec un jarret de veau.Il est plus savoureux et de plus belle couleur.Avoir soin d\u2019enlever la couche de graisse qui se forme sur le bouillon une fois qu\u2019il est refroidi.Nombre de petites familles n\u2019achètent pas d\u2019os pour la soupe, Préférant acheter des soupes en oite.Une boite de bouillon ou de consommé donne une soupe à l\u2019oignon pouvant servir quatre personnes.Façon de procéder.\u2014 Faire revenir les oignons hachés fin dans du beurre bien chaud.Une fois légèrement dorés, saupoudrer de farine.Attendre qu\u2019ils soient presque cuits avant d\u2019y verser le bouillon chaud.Le bouillon ou le consommé qui se vend en boite étant très concentré, ajouter la même quantité d\u2019eau pour le réduire.Laisser cuire à petits bouillons environ 10 minutes.Si cette soupe précède un repas assez copieux, servir telle quelle, sinon la verser sur des tranches de pain grillé au four.Le pain peut être déposé dans la soupière avant d\u2019y verser la soupe ou mis dans des assiettes ou des bols à soupe individuels.Je préfère pour ceci le pain h croûte, cuit sur la sole, qui amollit mais garde sa forme.Pour obtenir une soupe à l\u2019oignon gratinée, râper du fromage sur le pain avant de le mettre griller.Je fais griller le pain sur une tôle à biscuits, ce qui évite bien des miettes dans le fourneau.pommes de terre frites, des légumes jardinière, tous les légumes que vous avez sous la main et ils sont nombreux à l\u2019automne, un blanc-manger accompagné d\u2019une sauce aux fruits légèrement acide de préférence, groseilles ou gadel-les ou cerises.Pour ce dessert, il faudra rafler vos pots de confiture.SOUPE VITE FAITE Cette soupe étant faite avec des cubes de bouillon, vous pouvez la faire en vitesse.Ingrédients.\u2014 V4 tasse de fèves en gousse, 4 tasses d\u2019eau bouillante, 1 tasse de pois verts, Vi tasse de carottes coupées en dés, V4 tasse de céleri haché, 2 c.à table d\u2019oignon haché, 3 cubes de bouillon, sel, poivre, persil.Couper les fèves de biais, les faire cuire 15 minutes dans l\u2019eau bouillante, ajouter les autres légumes, cuire 20 minutes.Couler ou non, ajouter les cubes de bouillon, le sel, le poivre au goût.Servir très chaud avec persil haché.Un film primé Le congrès de l\u2019Association des photographes biologiques, tenu dernièrement à Cleveland, a accordé le premier prix au film canadien unique en couleurs, de 16 mm., intitulé \u201cLes insectes qui attaquent les légumes\u201d et tourné pour le ministère fédéral de l\u2019Agriculture.Cette pellicule, qui est en voie d\u2019être refaite pour être montrée le printemps prochain dans les cinémas canadiens, représente des vues microscopiques de premier plan d\u2019insectes de jardin vivant dans leur habitat naturel.la CONSTIPATION MENACE DANGEIEUSEMENT LA SANTE Etes-voua une victime de la oonatipAtion et d\u2019une mauvaise digestion?Khf bien, voue souffrez inutilement.Il est prtuvé *««« Im FRUIT-A-TIVI* vous rendront et vous maintiendront bien portants.Kruit-a-tivee\u2014un composé de fruits et de plantes, préparé scientifiquement pour activer le foie et produire plus de BILE\u2014purifie le sang, chasee les poisons du corps, régularise l'intestin, et soulage rapidement de l\u2019indigestion, des brûlures crentomac et des maua de tête.Prenez Fruit-a-tivee en suivant bien les instructions.Mettez fin À vos malaises.Soyez plein d'entrain et d\u2019énergie.Se vend partout h 60c.et 25c.Prix remboursé aux personnes non satisfaites.Achstu U* vrai** FRUIT-A-TIVES.Vous U$ reconnaîtrez à leurs fruité Brochure à lire Ceux qui font partie d'une coopérative d\u2019électricité peuvent obtenir gratuitement, en s\u2019adressant au secretaire de l\u2019Office de l'clectrification rurale, Hôtel du Gouvernement, Québec, l'une et l'autre des brochures suivantes: LA FILER1E DES RATISSES DE FERME L'ELECTRICITE AU SERVICE DU CULTIVATEUR Aucun retard lors du sevrage avec la Ration de Début CAFETERIA pour PORCELETS SUGGESTIONS Cette soupe étant très nourrissante, on peut la servir le midi avec des sandwiches au fromage.En ce cas, omettre le pain et le fromage dans la soupe.Ces sandwiches au fromage peuvent être grillés ou non.Quand je suis pressée, je beurre le pain, tranché plutôt épais, j\u2019ajoute entre deux une tranche de fromage et je fais griller à même le rond du pocle, sur les deux faces.Ne pas mettre de beurre sur la surface extérieure et en mettre très peu à l\u2019intérieur.Ces rôties au fromage sont plus indigestes que les sandwiches grillés au four.Pour préparer les sandwiches au four, couper le pain plutôt mince, enlever la croûte, couvrir avec une farce au fromage, composée de fromage canadien, râpé, que vous travaillez avec un oeuf cuit dur haché, ou du bacon réduit en miettes, des cornichons hachés, le tout lié avec un peu de crème ou de mayonnaise.On peut varier cette farce à volonté avec ce qu\u2019on a sous la main.Rouler la tranche de pain sur elle-même, fixer en place avec des cure-dents.Compter 2 ou 3 tranches de pain par convive.Faire griller à four chaud.Le pain peut encore être roulé de biais comme un lis et un morceau de fromage de la grosseur du doigt inséré au centre.Faire tenir on place avec un cure-dent que vous enlèverez au moment de scr vir.PIVOT D\u2019UN REPAS Pour un repas maigre, servir la soupe à l\u2019oignon avec du poisson bouilli, des pommes de terre au four, en robe des champs ou gratinées, des légumes de saison et une gelée au citron avec des doigts do dame.Pour un repas gras, servir avec i de la langue de venu bouillie, des Les profits avec les porcs dépendent largement de la façon dont les jeunes porcelets se comportent au temps du sevrage.C'est le temps critique.et si vous les gardez en croissance, sans recul.vous êtes dans la vole des profits.Un simple coup d'oeil vous permat de détermi-ner ces porcheries où l'on sert de la Ration de Début Cafeteria pour Porcelets.Vous obtiendrez des porcelets plus robustes, è croissance plus rapide.Plus pro-pres aussi.» avec un poil relui* tant.des queues bien tournées.Ou.faites \"l'épreuve des yeux fermés\".Fermez vos yeux et écoutez le bruit que font les jeunes porcelets.Quand ces cris sont vifs, alertes, impatients sans être plaignards.vous pouvez être assuré qu'ils reçoivent da la Ration de Début Cafeteria pour Porcelets.Les porcelets profitent plus vite L'étiquette sur le sac vous dit pourquoi La formule complète dévoilée est visible è tous.imprimée sur chaque étiquette en détail pour votre renseignement.Elle montre la quantité exacte de chacun des ingrédients de croissance», vous dit pourquoi la Ration de Début Cafeteria pour Porcelets est absolument le meilleur achat dans ce domaine.» vous fait voir qu'elle renferme tout ce qu'une bonne moulée de début pour porcelets doit contenir», et è un prix modique.Prenez la résolution de voir votre marchand Cafeteria.bientôt.f LA PLUS EN DEMAND DANS TOUT LE PAYS.CAFETERIA RATION DE DÉBUT POUR PORCELETS MAPLE LEAF MILLING COMPANY LIMITED Sf.îrnn -\t- Toronto - Hlnniprc - M\u2022*\u2022».&V0 toiBliï fORcctirs y*aun -a LE M OCTOBRE 1W» M\u2019/iw «w mrivu & 'i devoir, essasycr de lui in-¦ ¦niquer par nos lions conseils, \"'¦ \u201c°*\tde nombreux a mônier s des ' d e ë d unions diocésaines, des déléguées en grand nombre.\t\u2019\tun,géant f que nous en pouvons retirer.Tous ceux qui voyagent ont besoin de s\u2019arrêter pour s\u2019orienter, le navigateur a besoin de consulter sa boussole, de calculer le chemin parcouru ; le pilote doit, lui aussi, vérifier le chemin parcouru ; dans votre association c\u2019est la même chose qui s\u2019impose.Les réalisations de votre association sont magnifiques.nous comptez douze mille membres, c\u2019est déjà un beau chiffre et, en plus de cela, il faudra ajouter un grand nombre de sympathisantes qui donnent leur adhesion.\u201cVotre association a fait beaucoup dans le domaine technique.Vous en avez line bien vague impression, mais qui vous laisse présager beaucoup de travail l'Tuciie lut prali diurèse : en laisa; mut des corvées .confectionner des layettes mu' bébés, en aidant une future maman dans le besoin et tous '¦s services sont rendus bénévo-, nient.Hile cite un cas où une 1 ivHte de 8(1 morceaux fut of-It rlc à une jeune maman dans i besoin ; elle en eut jsiiffisam-1 m l pour vêtir le nouveau-né \u2022d son haniliin de quatorze mois, l e Père I.ebel félicite la Fédé-dion du Témiseamingue du beau travail accompli ; il en- ¦\tmirage les jeunes filles à suivre \\ \u2019¦ bel exemple de charité chrétienne, \\ ce propos, Mlle Dupuis, sc- ¦\t1 taire générale, donne lecture d'une lettre signée de Mme Phi-oppr .loues, de Saint-Isidore, iii,.de l.aprairie, dans le dio-1 se de Saint-Jean.Mme Joncs de quatre cas dans lesquels si exercée l\u2019aide maternelle.Mme la présidente souhaite j \"l'eiiiiisiition de comités d\u2019aide i.dernelle en d\u2019autres diocèses | pour soulager les misères bu-1 animes tellement nombreuses el ' \u2022iflrlLS.Mlle Dupuis es| invitée à don-I leelure du procès-verbal du congrès de 1018.file partie du apport est lue, quille à reprendre après le dîner.Elections M.l'abbé Géranl t.évesque, aumônier de la Fédération de 1 Jiieoutimi, président d'honneur de la séance de l'avant-midi, in->ile les dames à élire leur présidente et vice-présidentes générales.Cinquante-six déléguées sont inscrites et l\u2019on procède par vote secret.Mine Philippe Lapointe est réélue présidente générale de l'association.Mme Olina Pinard est réélue première vice-présidente.Mme Orner Côté est réélue deuxième vice-présidente.Le président d\u2019honneur M.l\u2019abbé Gérard Lévesque, aumônier de la Fédération de 1 hieoulimi, se dit un peu surpris d\u2019avoir été etioisi pour présider à cette réunion du congrès et il remercie les personnes qui mit bien voulu lui conférer cet honneur.\u201cVous êtes réunies en congrès, poursuit l\u2019orateur, vous le faites tous les ans et c\u2019est bien.Si on regarde un peu ce qui se passe partout l\u2019on voit qu\u2019il est néccs-sairc, à un moment donné, de s\u2019arrêter, de faire une mise au point pour savoir ce qu\u2019on a fait dans le passé, ce que l\u2019on fait actuellement et ce qu\u2019on fera dans t\u2019avenir.Au point de vue spirituel, nous avons besoin de nous arrêter, de faire un retour sur nous-mêmes.Si nous avons k temps de faire une retraite fermée noua savon* tout k bien Mme Orner Côté, réélue deuxième vice-présidente de l\u2019Union Catholique des Fermières.fait, t.c principal item pour votre association c\u2019est le travail de l\u2019intelligence et de la formation sociale et morale qui a -été fait.Ce travail, on ne peut pas l\u2019apprécier, c\u2019est quelque chose d\u2019invisible, mais il est d\u2019une grande valeur tout do même.Si on ne peut pas l\u2019apprécier au point de vue matériel, il reste quand même le pins important.Vous avez une assistance très belle, c\u2019est peut-être la plus belle que vous ayez jamais eue ; c\u2019est un signe ?iuc tout va bien.Vous venez de aire vos élections, vous avez choisi les mêmes présidentes, les mêmes membres, les mêmes aumôniers, tous disposés à vous aider.\"Ije présent est intéressant ; que) sera l\u2019avenir ?Le passé a été beau, le présent est intéressant, l\u2019avenir, lui, s\u2019annonce magnifique parce que vous avez voulu construire votre association sur des bases solides : la doctrine sociale de l\u2019Eglise, la justice et la eliarité.Quand on bâtit sur de telles bases on ne lient qu'être assuré de l'avenir.Aucune difficulté, ça va toujours marcher ; de graves problèmes, nous en aurons, c\u2019est sur, mais si, comme par le passé on a soin de former son intelligence et son coeur, on peut être assuré de passer partout et que l\u2019association ira toujours en prospérant.\"Vous abstenant de tout sentiment personnel et si votre association est établie sur des bases solides de justice et de charité, elle continuera à rendre service, à travailler à rendre prospère la famille rurale.Hn travaillant sur de telles bases, vous travaillerez pour le bien commun et en retirerez tou* les avantages et tous les bienfaits.Nos familles, notre milieu rural, notre pays en retireront des profits.\" l.es congressistes sont priés de se grouper afin qu\u2019une photo-ggraphie soit prise.L\u2019on se prépure pour le dîner après s\u2019être donné rendez-vous pour 1 h.30, «lors que repren \u2022Iront les assises du congrès.Séance de l\u2019après-midi M.l'abbé Edouard Goincau, aumônier de la Fédération de Sherbrooke, est le président d'honneur de la séance de l'après-midi.La présidente réélue, Mme Philippe Lapointe, remercie en ces termes : \u201cJe vous remercie beaucoup de m\u2019avoir réélue présidente.Maintenant je suis un peu à la gène car, plus ça va, plus les responsabilités me pèsent sur les épaules.Je voudrais faire beaucoup plus que je ne fais ; j\u2019ai été invitée à tous les congrès mais n'ai pu assister qu\u2019à , deux d\u2019entre eux.J\u2019ai fait mon possible, le travail m\u2019intéresse bien, mais j\u2019ai mes charges de j famille qu! m\u2019empêchent de nie J rendre à tous vos congrès.J'espère que, l\u2019an prochain ou dans le courant de l\u2019année, j\u2019aurai ¦ l\u2019occasion de vous rencontrer et d\u2019aller vous voir chez vous.Je vous remercie.\u201d Assurance- santé Mme Lapointe invite maintenant Mme Pinard à présenter un rapport sur le service d\u2019assti-rnnee-santé du Québec.Mme Pinard félicite tout d\u2019abord la présidente réélue ainsi que Mme ('.ôté et elle remercie les déléguées de lui avoir fait confiance en la réélisant pour un nouveau terme vice-présidente.Mme Pinard explique le travail qui s'est fait dans la région pour développer ce service d'assurance au sein des familles rurales.Elle en expose les avantages et donne des chiffres à l'appui.Elle donne des exemples de familles qui ont lknéfi-cié du secours de ce genre de coopérative.Elle encourage les autres fédérations à entreprendre un travail dans te même sens puis elle invite M.Alexandre, représentant du service de santé du Québec, à adresser la parole aux congressistes afin de les convaincre de la nécessité et des bienfaits qu\u2019on peut retirer en faisant partie de ce service.Unions diocésaines Les secrétaires des unions diocésaines font k tour de rôle rapport de leurs activités pour l\u2019année écoulée.C\u2019est d\u2019abord Chicoutimi, puis Saint-IIyacin-the, J o 1 i e 11 e, Mont-Laurier, Montréal, Nicolct, Ottawa (cette dernière fédération n\u2019ayant été fondée que le 22 septembre 1919, il est difficile de donner un compte rendu des activités, mais on se promet de soumettre un beau rapport l\u2019an prochain).Viennent ensuite Rimouski et St-Jcan.La Fédération des Trois-Rivières ne peut fournir de rapport.Vient ensuite te \u201cquart d\u2019heure de Mme Smct\u201d.Cette dernière sc rend de bonne grâce à la demande de Mme la présidente et elle entretient les dames sur la nécessité de faire changer le statut légal de ta femme mariée.Elle donne des exemples qu\u2019elle s recueillis tors de son voyage en Europe, tn Suède entre »u très.Résolutions L\u2019on passe à l'élude el à l'adoption des résolutions.i 1.\u2014 Considérant la nécessi- j té de développer nu sein de la classe agricole une juste notion de fierté pour la profession de cultivateur, 'Considérant la nécessité de bâtir, de restaurer, d'orner nos demeures rurales afin qu'elles respirent la joie et soient un cadre agréable pour la vie de tous les jours, Il est proposé : 1.\t\u2014- Que l'L'.('.F.mette ail programme de ses études le pro blême du confort de nos demeures rurales.2.\t\u2014 Que l\u2019on étudie la possibilité d'apporter un compté- | ment à la loi du crédit agricole à l\u2019effet de pouvoir offrir aux1 foyers qui le désirent la possi (Suite à la page 10) AVEZ-VOUS MAL AU DOS?S'asseoir dans un courant d\u2019air\u2014 travailler dans un endroit humide\u2014 avoir les pieds mouillés etc., peuvent causer un mal de dos! Mais 11 y a un moyen qui aide à le soulager\u2014et des milliers de Canadiens en ont constaté l'efficacité\u2014ce sont 1rs l\u2019ilules du Dr.Chase pour les Reins et le Foie.Ce remède tonifie tes reins et le foie\u2014 soulage le mat de dos quand on a pris \u201cfroid\u201d aux reins.Exigez donc les Pilules du Dr.Chase jioiir les Reins et le Foie\u2014(pd ont fait leurs preuves depuis plus d\u2019un demi-siècle.Toutes pharmacies.\tiçf Il y a un bon moyen de payer son abonnement moins souvent, c\u2019est do prendre un abonnement de trois ans qui ne coûte que $2.50.CONSEIISMFEimW GILLETTS LES PARASITES DE LA VOLAILLE L\u2019HYGIÈNE EST ENCORE LE MEILLEUR AUXILIAIRE I.cs parasites tuent rarement la volaille, niais ils peuvent réduire considérablement les profils qu\u2019on en tire.Les mites el les poux, parasites externes, causent une agitation qui ralentit la digestion, la croissance et la productivité.Les parasites internes affaiblissent la volaille et la rendent plus vulnérable aux maladies.Le travail de débarrasser un troupeau de ses parasites est souvent long et compliqué; par ailleurs, il suffit de certaines précautions sanitaires pour \u201c prévenir ce fléau.Plusieurs aviculteurs reconnus recommandent la lessive Gillctt comme étant le désinfectant le plus efficace et le meilleur marché pour les poulaillers.En plus d'être un puissant nettoyeur, qui fait disparaître taches et saleté, Gillctt tue les parasites et élimine les causes de Plusieurs maladies de la volaille.our un lavage ordinaire, faites dissoudre J cuillerées J thé de Gillctt par gallon d'eau, et appliquer avec une bonne brosse.Si le troupeau est infesté de vers, Gillctt est officiellement recommandée pour nettoyer les cou-voirs et les nids.Brosses i fond en employant une solution de 6 cuillerées i thé de Gillctt par gallon d'eau.Cela désinfecte les accessoires et détruit Iee oeufs de vers.Pour la protection de la santé de vos volailles, ayes toujours de ta lessive Gillctt i la portée de U main, \u2014 et faites-en un usage fréquent.La lessive Gillctt se vend maintenant en boite économique de 3 lb.DéSINFECTANT CONTRE TES MITES Ce désinfectant i bon marché contre les mites est de préparation facile et est recommandé par le ministère fédéral de l\u2019Agriculture: faire dissoudre 1 lb.et demie de Gillctt dans tout juste l'eau qu'il faut; laisser refroidir 2 ou J heures.Verser 3 pintes d'huile de lin brute dans une jarre de grès de 5 gallons.Ajouter la solution de lessive Gillctt en brassant doucement pour obtenir comme un savon liquide.Ensuite ajouter encore 2 gallons d'acide catholique ou de créosol commercial; agiter de nouveau jusqu'il ce que le liquide soit limpide et bmn foncé.Employer 2 on ) cuillerées de ce mélange par gallon d'eau pour vaporiser.MAUDIES GRAVES La coccidiose, la laryngotrachéiie et la bronchite infectieuse sont trois maladies très graves qui menacent constamment la santé de la volaille et les revenus de l'aviculteur.La lessive Gillctt est recommandée pour la prévention et le contrôle de ces trois maladies.Si l'infection existe déjà, employés une solution de 6 cuillerées 2 thé de Gillctt par gallon d'eau pour nettoyer et désinfecter tous les accessoires contaminés.Cette solution tue les parasites qui provoquent la coccidiose et extermine les vims de la laryngotraehéite et de la bronchite infectieuse.Toutefois, il vaut toujours mieux prévenir que guérir.A ceire fin, Gillctt ett d'une valeur inestimable pour l'aviculteur.La meilleure protection contre la maladie, c'est un nettoyage fréquent 2 la lessive Gillctt (3 cuillerées à thé de lessive par gallon d'eau).g DEMANDEZ NOTRE BROCHURE GRATUITE.a Elle révèle plusieurs secrets sur l'emploi de * Gillctt 2 la maison et sur la ferme.Pour R obtenir la brochure Gillctt,écrive! aujour-I d'hui 2: Standard Brands Limited, | Chambre 801, Dominion Square Building, I Montréal, Québec.¦ TOUJOURS FRIRE DISS0U0RE U ItJJIVt DRNI DE L'EAU rROIOE.LA LESSIVE RtCHAUFEE L'EAU EN SE DISSOLVANT. P»ge 11 LA TERRI DI CHEZ NOUS LE 26 OCTOBRE 1949 Les résolutions adoptées par le congrès général de TU.C.C.Le texte complet \u2014 Les résolutions ont etc revues, discutées et adoptées pen* dant la quatrième séance du congrès général de l\u2019Union \u2014 Un comité nommé spécialement à cette fin comme tous les ans \u2014 Conciliation des demandes venant de tous les points de la province FRUITS ET LEGUMES Les résolutions adoptées par le Congrès general de l\u2019U.C.C.le 20 octobre dernier sont nombreuses.Elles ont d'abord été formulées par les syndicats locaux, soumises et approuvées aux congrès des fédérations de l\u2019U.C.C., revues et agencées par un comité spécial du congrès, puis finalement elles ont été approuvées par le congrès général en séance.Noils publions ici le texte complet des résolutions approuvées.Chacune de ces résolutions commençait le plus souvent par la phrase \u201cL\u2019Union Catholique des Cultivateurs demande\u201d.Cette phrase a été supprimée ici pour éviter une insipide répétition.Les habitués satire nt suppléer le sujet nu le bout de phrase qui manque là où c\u2019est nécessaire.ABATTAGE DES ANIMAUX ET VENTE DES PEAUX 1.\t\u2014 Que l\u2019U.C.C.enquête sur les conditions et pratiques du commerce des peaux brutes, afin que les peaux excédant le poids de 50 livres soient payées suivant leur pleine pesanteur; (Juliette, Nieolet et Québec-sud, au sujet de l\u2019enquête).2 \u2014 Que le gouvernement fédéral admette le classement des agneaux abattus suivant le reglement en vigueur pendant le mois de décembre 1917.ABATTAGE DES OURS ET RENARDS Que le ministère provincial de l\u2019Agriculture augmente la prime payée pour les ours et les loups abattus et ajoute les renards.ALIMENTATION DU BETAIL 1.\t\u2014 Que le paiement du transport des grains fourrager» de l\u2019ouest à l\u2019est soit continué; 2.\t\u2014 qu\u2019une surveillance plus étroite soit exercée sur les meuneries qui fabriquent des moulées balancées afin que le total des suppléments soit réellement inclus dans la composition des rations.7.\u2014 Que le ministère de la Colonisation généralise sa politique d\u2019aide à l\u2019achat de vaches laitière et d\u2019animaux de boucherie; 0.\t\u2014 L\u2019élargissement de l\u2019application du prêt au colon.Le congrès général de l\u2019U.C.C.demande à la Fédération des Sociétés de Colonisation de faire pression sur le ministère de la colonisation afin que ce dernier précise sa politique de consolidation des paroisses.CREDIT AGRICOLE Que les montants mis è la disposition de l\u2019Office du Crédit agricole soient suffisants, chaque année, pour répondre à toutes les demandes acceptables, attendu que tous les ans des demandes sont différées pour insuffisance de fonds et que, dans le passé, les remboursements ont toujours été effectués régulièrement par tous les emprunteurs.DEVELOPPEMENT DES RECHERCHES AGRICOLES 1.\t\u2014 Demande au secrétariat général de mettre sur pied, dès que les circonstances le permettront, un service de recherches économiques comprenant un office de comptabilité gricole, un service de renseignements sur les marchés des produits agricoles québécois et un service d\u2019enquêtes économiques et commerciales; 2.\t\u2014 Emet le voeu que l\u2019on intensifie davantage les recherches agricoles scientifiques dans la province et que nos institutions d\u2019enseignement supérieur d\u2019agriculture et nos fermes expérimentales soient dotées de budgets plus considérables, afin d\u2019entreprendre un vastes programme de recherches agricoles.(Résolution tirée de résolutions provenant des fédérations de Saint-Hyacinthe, Sherbrooke, Montréal, Mont-Laurier, Québec-est).ELECTRIFICATION RURALE 1.\t\u2014 Une observance plus rigoureuse des exigences de 1a Loi de classification des fruits et des légumes; 2.\t\u2014 Le rajustement des tarifs saisonniers sur les fruits et légumes importés pendant la période de mise sur le marché des fruits et légumes canadiens; 3.\t\u2014 L\u2019inspection obligatoire et une classification plus sévère des pommes de terre; 4.\t\u2014 Une enquête sur l\u2019Industrie de la mise conserve; 5.\t\u2014 Une surveillance plus étroite de la classification des pommes; 6.\t\u2014 Que l\u2019achat des bleuets soit interdit avant le 10 août et que ces fruits soient classés et payés selon leur catégorie.HEURE SOLAIRE Au gouvernement provincial de tenir un referendum dans toute la province de façon à connaître l\u2019opinion publique au sujet du changement de l\u2019heure en été.INDUSTRIE LAITIERE Félicite le gouvernement provincial de son empressement à prohiber la vente de la margarine dans la province de Québec et demande: 1.\t\u2014 Le maintien en vigueur de la Loi interdissant la fabrication et la vente de la margarine dans le Québec; 2.\t\u2014 L\u2019imposition d\u2019une taxe d\u2019accise sur la margarine afin que ce produit ne puisse concurrencer injustement le beurre; 3.\t\u2014 Le maintien du prix minimum du beurre à $0.5(1 cents la livre; 4.\t\u2014 L\u2019amendement de la Loi provincial des Produits Laitiers de façon à permettre la déduction d\u2019une certaine somme d\u2019argent sur les réparations afin de créer un fonds de réserve destiné à l\u2019organisation des producteurs et à la défense de leurs intérêts, de façon aussi à clarifier les pouvoirs de la Commission de l\u2019Industrie laitière et & permettre aux organisations de producteurs de lait de contrôler elles-mêmes le pesage et l\u2019easayaga du lait; 5.\u2014 Que la Commission de l\u2019Industrie laitière prenne les me-sures nécessaires opur que les quotités de lait nature établie* pour les fournisseurs pendant la saison d\u2019hiver soient respectés intégralement en été; 6.\u2014 Le rétablissement, par 1« gouvernement provincial, de la prime sur le fromage; 7.\u2014 L\u2019intensification de la pro-pagande faite en faveur de l\u2019addition d\u2019un certain pourcentage de poudre de lait dans la composition du pain; 0.\u2014 Une plus grande surveillan-(Suite à la page 19) Les personnes maigres engraissent de 5,10,15 liv.ReeauwH entrait, itMrgl», vigueur Quell* transformation! Las os M parai\u2014ni pjoc im chaire e'afTormtsseot, U visais rimmâii; plue fia oou émacié; ûUpani Ntalrd* equeltue \u2014butant.Des militera de jeunca (Mas, bom\u2014a et lanmu qui na pouvaient encralseer mol fl\u2014 aujourd'hui da leur belle apparence, lia attribuant et résultat à Oatraz qui rerlvlfle ci reo/orett.Contient locrédt-toU.atlroulante, fortifiante, ter, vitamine B,.aai* atum pour enrichir ta eani, améliorer l'appétit et la tflfeetlon et mieux taira profiter da la nourriture; lait f agnar du poids.Ne eralgnes pea da trop entrai\u2014r.Cernai quand roue aurai rattrapé lac 6.10j 10 ou 20 lima néoaae alrae pour atteindra la normale.Coûta peu.Nouveau format d e\u2014I ttsdomunt *>«.Eeaayes lea fameux eomprlmée-ionlquee Oetrex pour recouvrer vigueur at polda.Tou tea pharmeeHa.0 ils sont AMELIORATIONS AGRICOLES 1.\t\u2014 L\u2019augmentation du nombre de pelles mécaniques mis à la disposition des cultivateurs pour fins de drainage des terres par les ministères de l\u2019Agriculture et de la Colonisation, cela, afin de faire disparaître la limite de temps imposée sur la période de travail d\u2019un instrument chez un cultivateur ou dans une municipalité; 2.\t\u2014 Que l\u2019octroi accordé pour le travail des tracteurs à chenilles soit payé à tous les cultivateurs, peu importe le contracteur, pourvu que les travaux aient été approuvés ou recommandés par l\u2019agronome; 3.\t\u2014 La refonte de la Loi des cours d'eau afin de la rendre plus simple et plus facile d'application; 4.\t\u2014L\u2019établissement d'une politique d'aide au drainage souterrain.APICULTURE Qu'une campagne d\u2019éducation toit entreprise en vue d\u2019amener les consommateurs à consommer plus de miel et qu'une réglementation rigoureuse soit établie concernant la réception d'abeilles venant de l\u2019étranger.APPROVISIONNEMENT D\u2019EAU L\u2019attention du gouvernement provincial sur U difficulté qu\u2019éprouve plusieurs cultivateurs à s'approvisionner d'eau potable et lui demande de leur venir en aide.COLONISATION 1.\t\u2014 L\u2019élargissement des cadres des sociétés diocésaines de Colonisation de façon à pouvoir y inclure des cultivateurs; 2.\t\u2014 Que le budget voté pour les travaux de colonisation soit employé exclusivement pour la mise en valeur des terres, par le labour, le défrichement ou le drainage; 3.\t\u2014 Que les fils de colons qui ne résident pas sur leurs lots, mais chez leurs parents, puissent bénéficier quand même des primes de colonisation, et que l\u2019on établisse une réglementation qui prévienne les abus; 5.\t\u2014 Que l\u2019entretion des chemins et ponts en pays de colonisation soit confié au ministère de la Voirie plutôt qu'au ministère de ia Colonisation; 0.\t\u2014 Le développement des travaux mécanisés dans toutes les paroisses de colonisation; 1.\t\u2014 Une baisse générale des taux d\u2019électricité; 2.\t\u2014 Que l\u2019Office provincial d\u2019E-lectrification rurale fasse les démarches nécessaires pour obtenir des taux plus favorables pour l\u2019achat en gros de l\u2019électricité; 3.\t\u2014 L'abolition du tarif minimum par mois pour les moteurs de ferme.\u2019 ENCOURAGEMENT A L\u2019ELEVAGE 1.\t\u2014 Le développement du service d\u2019insémination artificielle; 2.\t\u2014 L\u2019augmentation de la prime sur les verrats enregistrés.ENCOURAGEMENT A LA PRODUCTION VEGETALE 1.\t\u2014 L'établissement d\u2019une politique provinciale de recherches sur l\u2019emploi des engrais chimiques; 2.\t\u2014 Que le gouvernement provincial prenne à sa charge le transport de la chaux et encourage le marnage des terres; 3.\t\u2014 Que le ministère provincial de l'Agriculture remettre en vigueur les octrois favorisant le glai-sage des terres là où cet amendement est facilement accessibles; ¦4.\u2014 L\u2019octroi de bourses aux techniciens agricoles qui désireraient se spécialiser en agriculture herbagère; 5.\t\u2014 Que le gouvernement rétablisse la prime sur le transport de la betterave à .sucre; 0.\t\u2014 Le développement des concours de fermes de façon à ce qu\u2019un plus grand nombre de cultivateurs puissent y prendre part; 7.\u2014 Demande que La Terre de Chez Nous public chaque semaine les prix des graines de semence afin que les cultivateurs éloignés des grands centres puissent sc tenir au courant des prix.L\u2019ETABLISSEMENT RURAL 1.\t\u2014 L\u2019organisation d\u2019un service d\u2019établissement rural au secrétariat général de l\u2019U.C.C.et que l\u2019une des activités de ce service consiste à s\u2019occuper des jeunes agriculteurs qui désirent trouver de l\u2019emploi sur des fermes; 2.\t\u2014 Que l\u2019octroi de $300.00 soit accordé à tous les jeunes qui s'établissent sur une terre sans tenir compte qu\u2019un octroi semblable ait déjà été consenti pour cette même ferme. P*t« 39 -\u2014-\u2014r=s= LA TBRRI DI CHEZ NOUS LE 34 OCTOBRE 1949 \u2022-> y/,.mmr de l'industrie du lin vers la conquête des marchés domestiques REPORTAGE DE FRANÇOIS FLEURY Organisée à grands frais sur le plan coopératif pour répondre aux multiples besoins nés de la guerre-l'industrie du lin s\u2019est vulgarisée et a prospéré chez nous à la faveur d\u2019un commerce extérieur capable d'absorber tous les produits de cette plante textile.Par suite de l'affaissement momentané.il faut l\u2019espérer, du pou voir d\u2019achat de sa clientèle exlé rieure, conséquence de la rareté de dollars, force lui est faite de chercher des débouchés qui pour raient, aussi bien au Canada qu'aux Etats-Unis, absorber ses produits.Telle est, en résumé, la situation présente de l\u2019industrie linière ex posée au cours d'une importante assemblée des délégués des cino coopératives de lin lu Bas de Québec, tenue le 17 octobre, à l\u2019Ecole d\u2019agriculture de Sainte-Anne-de-la Pocatière.Cette réunion avait été convoquée par le secrétaire-géran' de la I.inerie coopérative de Ste Anne, M.J.-Honoré Pelletier, précisément dans le but d\u2019étudier la situation et d\u2019obtenir des diri géants de l'industrie des directives concernant cette culture.L\u2019asemblée a été présidée par M Charles Gagné, professeur d\u2019économie rurale et politique à l\u2019Ecole d'agriculture, et président de la linerie locale Or.remarquait au nombre des invités spéciaux, M.C.-O.Gour.M.P., de Casscllman, Ontario, président du Conseil national du lin, M.Jean Lesage, M.P., du comté fédéral l'Islet-Montmagny; M.l\u2019abbe A.ardif, directeur de la ferme de l'Institut; M.André Auger, chef du Service de la grande culture; M J.-R.Pelletier, régisseur de la Station expérimentale; M.J.-R.Latu-lippe.gérant de la Coopérative centrale des producteurs de lin.de Plessisville; MM.J.-L.Descôtcaux et J.-Ernest Dubé, recpectivement directeurs des services de l\u2019Econo-mire rurale et de la Propagande agricole, à Québec, et plusieurs agronomes des secteurs à lin du Bas_ St-Laurent.Quelques députés fédéraux et provinciaux n'ayant pu se rendre à la réunion ont adressé des messages d\u2019encouragement à M.Charles Gagné, entre autres: M.Bona Arsenault, député de Bona-venture; M.J.-F.I\u2019ouliot, député de Témiseouata; l\u2019hon.Antoine Rivard, député du comté de Montma-gny, et M.Alfred Plourde, représentant du comté de Kamouraska M.le maire A.Bouchard a sou haité la bienvenue aux délégués.Avant de présenter les orateurs, M.Charles Gagné a fait un bref historique de la culture du lin dans le bas de Québec où cette production apporte un revenu sup plémcntaire au xexploitations agricoles.Elle s'adapte bien à la région qui est favorisée d'un climat maritime, donne de bons rendements et devrait être maintenue comme récolte spéciale.\u201cL\u2019indus Irie du lin\", dit-il, \u2018\u2018traverse une période de transition: les agriculteurs y ont engagé de gros capitaux et avant de songer à abandonner cette culture, il nous a paru nécessaire d\u2019étudier la situation ¦ious ses divers aspects afin d'adapter l\u2019industrie aux exigence de besoins nouveaux.\u2018'Devons-nous tou iours compter sur le commerce ex térieur pour maintenir cette industrie ou considérer les possibilités de l\u2019orienter vers la conquête du marché intérieur?Tel est le problème qui se pose actuellement\u201d.M.C.O.Gour, président du Conseil national du lin, a expliqué que la situation dans laquelle se trouvent les pruducteurs ontariens est tdentinue à celle qui prévaut dans le Québec.Les récoltes s'écoulent très lentement.Selon lui, il s\u2019agit d\u2019un arrêt temporaire et que la situation devrait s\u2019améliorer dans un avenir prochain.L\u2019orateur exprime sa confiance dans la filature de Plessisville.On y a fait des mer veilles jusqu'à présent mais son plein développement n'en sera assuré que lorsqu'on aura obtenu les services d\u2019un tisserand expert ca pable d'en compléter l\u2019aménagement pour qu\u2019elle soit en état de transformer en produits finis tous les produits du lin.M.Gour a dé claré que le ministère de l\u2019Agri culture de Québec ne pouvait mieux encourager les producteurs qu'en leur aidant à mettre cette usine en état d'opération.Il a égj lement rendu hommage au dévoue ment et à la compétence des teen niciens et agronomes qui, dans le Québec, ont aidé les cultivateurs à améliorer la qualité du produit.\u201cLe Conseil national du lin\u201d, a-t-il dit, \u201cne ménage aucun effort, aucune démarche auprès des autorités pour promouvoir et défendre les intérêts des producteurs.En terminant, M.Gour exprime sa confiance dans l'avenir do la culture du lin.l\u2019une des plantes industrielles les plus utiles, favorable à l\u2019amélioration des sols et dont les sous-produits sont tous utilisables\u201d.M.Jean Lesage déclare que la situation est plus difficile à prévoir que compliquée par elle-même.11 promet le concours de son influence dans la mesure où il pourra être utile aux producteurs.M.l\u2019abbé Tardif considère la culture du lin très intéressante.Elle est implantée depuis plusieurs années et d\u2019une façon permanente sur la ferme qu\u2019il dirige et il croit que les cultivateurs feraient bien sans l\u2019intensifier davantage, d'en cultiver un ou deux arpents là où elle est déjà introduite afin de va rier les reproductions agricoles qui, d'une manière générale, dans le bv« du fleuve, se limitent à l\u2019industrie laitière et la culture des pommes de terre.Selon M.J.-R.Pelletier, la situa tion de l'industrie du lin, compte tenu de la marche des industries textiles de par le monde, devrait s\u2019améliorer.L\u2019Angleterre, par exemple, doit à tout prix maintenir l\u2019industrie du lin en vue de son commerce avec les Etats-Unis qui absorbent une forte partie de ses textiles, ce qui lui procure des dollars américains.Elle doit donc s'approvisionner de filasse des pays Européens afin de ménager ses dollars.En Europe, la Russie, la Belgique et la Hollande sont ses principaux fournisseurs de filasse.Vu le manque de fertilisants en Europe orientale, la production du lin aurait forcément décliné.\u201cSelon les prévisions de Washington\u201d dit M.Pelletier \u201cen 1952 la production et la consommation du lin devraient s\u2019équilibrer avee i un déficit pour la filasse, mais un i surplus pour l\u2019étoupe\u201d.L\u2019orateur est d'avis qu\u2019il importe d'améliorer nos méthodes de production afin de produire une filasse de première qualité, car la qualité d'un produit fini ne peut jamais être supérieure à la qualité de la matière brute.M.J.-E.Morazain, secrétaire du Conseil national du lin et préposé à la vente Üe ces produits à la Coopérative fédérée, déclare de son côté, que le marché de la filasse est présentement plus difficile que celui des étoupes.Certains pays européens comme l'Irlande et la France subventionnent présentement l'industrie du lin pour épargner leurs dollars.On est d\u2019avis que ces subsides seront discontinués un jour, parce que dans ces conditions, i'industrie n\u2019est pas payante.En Angleterre, d\u2019autre part, alors qu\u2019on importait autrefois la graine de lin, on en est devenu producteur, encore pour sauver des dollars.Cette situation est anormale et la production de la graine de lin, dans ce pays serait appelée à être discontinuée.Selon cet expert, il faut revenir à nos méthodes de culture d\u2019avant-guerre obtenir un meilleur rouissage afin d\u2019avoir plus de filasse à trame, ce qui implique aussi une modification de nos méthodes de culture et d\u2019arrachage.Le gérant de la Coopérative des producteurs de lin, M.J.-R.Latu-lippe, a fourni des rensbignements très intéressants sur les opérations de la filature de Plessisville Ae tuellemcnt on y fabrique du fil avec les étoupes et ce produit est déjà accepté et trouvé satisfaisant par des tisserands canadiens et américains.Une firme de St-Ga briel-de-Brandon emploie couramment de ce fil et des Etats-Unis parviennent des commandes pour des quantités toujours plus forte; indice de la bonne qualité de a.produit.L\u2019usine doublant sa pra duction, le problème du marcht des étoupes aura trouvé une heureuse solution.On sait que la filature de Ple*-sisvillc a été organisée grâce à une mise de fonds des producteurs, (Suite à la page 27) Epargnez sur vos toitures et Bardeaux Ecrlvez-nous nu sujet de notre circulaire srutulte sur non occasions en bordeaux d'asphalte et toitures en rouleaux, de haute qualité Ce sont des retailles et des mutérlnux c'nssés \"Impnrfalts\" pour défauts minimes : vous payez moins cher et voua nvez quand même des grandeurs rétînltêros et des valeurs exceptionnelles.Toiture unie fl prix nussl bas que $1.50.Surface ardoisée $I.9B.Bardeaux d'asphalte A prix nussl modique que *3.15 le carre Satisfaction garantie.Ecrlvez-nous DEPOT MANUFACTURES DE L'EST I>êpt T.Case postale 231.Outreninnt, P.Q.\"^plus éclatant Non seulement plus blanc et plus éclatant mais d\u2019une \"fraîcheur d'air frais/' même lorsque séché à l\u2019intérieur SURF ELIMINE LES DEPOTS DE CRASSE SAVONNEUSE SIMPLEMENT NET Les dépôt* de Mvon 'em-priionnent\" U Mleté et U graisse dans les tissus; ils rai* dissent tes libres qui s'usent plus ?ite.Ce* dépôts ne disparaîtront pas complète* ment au rin* çaiie, même dans l\u2019eau la plus chaude! Surf ne fait pas de dépôt*, estirjsc même ceux qui restent des lavage* antérieurs.Le* tissus gardent leur aoTiditél Votre linge est plus blanc, plus éclatant, PLUS FRAISI.il est \u201cSurf-netf* \"SURF-NET\" Photot nnsidfraUtmtnl granit!.Un Produit Lnvw Alors , ; ; rendes votre linge plus blanc, d'un blanc plus éclatant que jamais auparavant I Voui le pouvex\u2014grâce à SURF! Mai* ce n'est pas tout! Votre linge devient aussi plus fraisl II acquiert cette fra cheur, cette odeur de propreté du linge qui a blanchi au soleil.\t, même s'il a séché à l'intérieur! Voici ce que Surf accomplit: 1.Surf dittoof la talotâ gratta, la faH dit para lira sa un clin d'oall I Surf élimina lat déport da savon.3.Surf châtia las microbas ., rand vofra lings hyglaniquamanf propre e4 la dotodorite.Et cela, dans n\u2019importe quelle eau, dure ou froide! L'eau dure est douce comme l'eau de pluie, 20,cr latlmou**e vivo et durable de Surf/ Mieux encore! Surf vous permet de laver tout, avec un seul et meme produit: épaisses salopettes graisseuses, habits de jeu encrasses, linge délient, bas, sous-vêtements, robes et lainages.Tout est lavé plus propre et plus rais.Vous ne verrez pas de plus beau linge sur la corde! Et quel lavage économique! Once pour Sic'èôt Smfc-tlët!., once, dans l\u2019enu la plus dure, Surf accomplit trois fois la besogne des faire\u201d* *C3S\u2018VC Ics P,u* popu- Essayez donc Surf.Vous consta-terez pourquoi il a dépassé en popularité tous les outres produits lancés au Cnnada depuis des années I N employez pas d'autres produits pour votre lessive.Confiez à Surf le soin de rendre votre linge plus [lctj Plus frais, et de vous rendre le jour du lavage beaucoup plus agréable.\t1 Demandez h votre épicier l'attrayante boite bleue de Surf! c'èôfc fct Mëfcl 4411 ri«« it LB U OCTOBRE 1949 LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014\t- ikhhc in v.n«t nuuj VVWV\\iV.%V.%\\%V\\\\\\ViVVV.'lW.\\\\W.V\\%WwV.%W,\\W^W.VyWAVV\\iVVVWVVU\\V Feuilleton de \u201cLa Terre de Chet Nous\u2019* LE CHANT DU RETOUR Per Claude Jounière (Reproduction autorité* par la Société det Gent de Lettres, (France) !X,AW