La terre de chez nous, 21 octobre 1953, mercredi 21 octobre 1953

[" ¦ L\u2019hebdomadaire agricole français le plus important d\u2019Amériq ne Rédaction et administration 5 15, avenue Viger Montréal, Canada v A VOL XXV \u2014 No 35 MONTREAL.MERCREDI, LE 21 OCTOBRE 1953 ORGANE DE L'U.C.C.mm V- -,\t,\t.\t.ï- ¦ v ¦ r ¦' C ¦\t- -\t' i ¦ \u2019 ¦\t'1 \u2022« -TT ' a dû recourir à des emprunteurs, pas t-op éloigné- heureusement.Ses bailleurs de fonds sont les deux mutuelles d\u2019assurances de IT.C.C.et.sans les réserves d\u2019argent: qu'elles ont constituées, il aurait fallu peut-être renoncer au projet.C\u2019est le cas, autrefois prédit, maintenant réalisé.où les cultivateurs se prêtent à eux-mÿmes les sommes dont ils ont besoin.D\u2019aucuns remarqueront que le nouvel immeuble ingéra IT\tet ipi\u2019il restera de l'espace en surplus.Pour- quoi construire si grand ?C\u2019est qu'il faut penser à l'avenir.Voilà là ans à peine, les vieilles maisons de l'avenue N iger étaient beaucoup trop grandes aussi, mais en peu d'années, elles sont devenues trop petites.Qui peut assurer (pie l'histoire ne se renouvellera pas Kt tant mieux aussi, si h* nouvel immeuble est trop grand.Car j u2,-000.(\"est environ\tou le tiers du revenu total du cultivateur de la province.Ka valeur marchande des produits laitiers transformés (prix de vente au consommateur additionnés de tous les frais des intermédiaires) s\u2019élevait, pour la même année, an montant global de \u2022\u2022 Depuis I!) PL M, .1 en n- Kn pi i s - le Lemoine représente l'U.C.C.auprès de la Kéilérat ion canadienne des Producteur ¦ de lait à t il re il'ad ministrateur.I n mot maintenant du travail de la federation des Producteur' de lait, (\"est évidemment à rassemblée annuelle que l'on étudie les problèmes I * plus urgents qui se posent pour les product eurs de luit et qlie Pmi arrête la politique a suivre pour l'année en cours.(Pi étudié d'abord eu commun la situation.Ou forme ensuite quatre commissions chargees d\u2019examiner respectivement les problèmes de la vente du lait en nature, du beurre, du 1 ri un.agi* et des laits concentrée Notons ipie l'assemblée annuelle de la Kcderation des Producteurs d,* lait se tient toujours dans la se~ maille qui précède Cl\t\t\t\u2018Ile de la I- et 1 e- ration c;\tma\t(tienne ih\te l'Agriculture.( e proeé\t\u2022 lé\ta l'avant\ttage de présen- ter à ce\t¦De\tdernier»\t¦ des informa- tiens de\t|U\t\u2022entière main sur la si-\t t nation\tde\ti'iniliisl r\tie laitière par tout le |\toi V:\ts et d\u2019ol't\tri r drs siigges- lions appro\t\tpriées.1.\tes (plat re com- missions\tSC\t* réunis\tseni enfin en séance p\tleiitere ou 1\t\t'mi tente de se mettre d\tan\tcord sur\tles divers pro- blêmes e\tnvi\tsagés et\ties solutions proposée\ts ,\tet a 1 » 1 issi\tentent de prix de plain\telle\tr.recommandations à\t faire à\tp ru\tipos des\tmarchés exté- rieurs, venti\t\t¦ fie fromage à l'Angle-\t terre, po\tssii\tlilité de\ttrouver des dé- bouchés\ti*n\tA mériqti\te du Sud pour nos laits\tconcent res,\t\tetc.Km ces dernières années, l'attention des représentants des producteurs de lait s\u2019est portée sur un point part huilier : la concurrence injuste faite au gras de beurre par les huiles végétales importées.La réglementât ion concernant Put ilisn-tion des huiles végétales dans la fabrication des produits laitiers relevant de la juridiction des gouvernements provinciaux, on s'est entendu a la Kédération canadienne des Producteurs de lait pour que chaque groupe adhérant à la Kéilé-ration intervienne auprès des gouvernements provinciaux respectifs.Il s'agissait de faire adopter une loi à peu près identique par toutes les provinces et de viser à la plus grande uniformité possible.Voilà pour l'an dernier.Cette année.on peut s'attendre que la question des huiles végétales soit de nouveau mise sur le tapis.Il s\u2019agira probablement cette fois d\u2019insister auprès des autorités fédérales pour obtenir l\u2019adoption d\u2019une politique de quotas à l\u2019importation des huiles Bernard KKIU'KK (suiie à la untie .111 P «g* 4 iw1 j.LA TERRE DH CHEZ NOUS ¦i.jriw s.jo.'.n^svi' ¦ -ju1 -Tim NLE 11 OCTOBRE 19M- ' Le directeur du Centre de Formation Rurale de l'U.C.C., M.Léopold Paquin (à droite), s'entretient avec le directeur du Centre de Sociologie Rurale del'I.A.C., M.Marcel Clément.: griiérati \\ de l\u2019I n »\u2022! dp Ions Ipx prfsictilits île fpdtu .11 ions diorpsaiiips ou rruiou.ilrs \u2014 il i pii a vingt rt un** dans li |»r*>v iik **.\\ ii murs dr l*p\\p|rire l?».YÎ-.Vl.Ip conseil s;rnf*ral étail loi-ni.- dr 'IM \\lii*l 'l.u ion (présidPiil general), I -II.I rniohip (1er vlre-pir-itlmi grnéial».Samuel \\udelh* (ileiixlênip v irp-pri\u2019*sidpn I généi.il) pi de* presidents dp federations dont 1rs noms siiivpiil t I.I.alilterlé I \\in*»si.! iu up f \u2022.111 v i p.i ii (Haspé).liera id < \u2022 .1 il I li i«* r (Juliette), Il \u2022* n 11 I tliou ( Muni I .nu in ).(Ülheii lilion ( Montiêal-Sc-Jêrôme), Itriijainiti .M.iiinp.mi (Nicole!).Xuçiisie llrhrit ( Ont .muais ), \\lcidf I radet (({ur-l»pr-t* al|, lïuv II.iiiipI < CJiiébec-nuid ).Napoléon l\u2019éiiisse ((pirliiT-oiicsl I, Napoléon Mal li ir ii (Oueher-stid ).\\Mlinr IHibé < Ilimoiiski-csl ).Mi« h«*l Itov i KimouMii-on* si ).Iiirpli Hour hard ( S.u; lima v ), I «\u2022 I i x Mélanger (Ste-\\ili»p dp la Pm a I 1ère l.Armand t loutlrr (Sherbrooke), l.ion**l Sorrl iSl-Ip.1111.MiIps Montour ( Trois-ltivléres ), n Km lide Mrnird ( V;»llt*vfipld ).\\ n x derniers rongns d»*s fédérat ions, il v a pu 1rs changements suivants Hails Mom-I auripr, M.11 «* il ri lilion a Hô lemplacé par M./éphirin Dufour.dans llimniiski-est.M \\iltiur lliibé a cédé la place a M Pliillppp ( aslongu.iy ; dans l'Outaouais.M.XiiRUMe Hébert rsl remplacé par M l**on Ipprrripl ft dans Sherbrooke.M.\\lheii Mrnl I ilpiiiissioiin.ilrp> » pii pour successeurs 'I \\imtnd ( loutlrr.puis M.\\\\ 11ri id \\ anassp.OUT AOUAIS M.Léon Ipperciel, président de la Fédération de l'U.C.C.de l'Outa-ouais, section québécoise.4Hi M.Lionel Sorel, membre de l'exécutif et président de la Fédération de l'U.C.C.rie Saint-Jean.wm mm* V; \u2022' yy > ; A.Alcide Fradet, président de la :îderation d?l'U.C.C.de Québec-est M.Napoléon Perusse, président de M la Fédération de l'U.C.C.de la Québec-ouest.Napoléon Mathieu, président de M, Fédération de l'U.C.C.de la OllÂhpp.Ciirl Joseph Bouchard, président de Fédération de l'U.C.C.du QUEBEC-EST QUEBEC-OUEST QUEBEC-SUD SAGUENAY 5TE ANNE ce la FOC ATI ER E SHERBROOKE TEMISCAMINGUE .attf*\"''1» W.Arthur Dubé, membre de l'exé-Cuti f et président de la FéSératoi M.Féiix Bélanger, président de la M.Wilfrid Vanasse, nouveau P-é-d.R imouslx i-est au rcurs du de r- Fédération de l'U.C.C.de Sainte- sirient de la Fédération de l'U.C.C.nier exercice.\ti\tAnne de I» Pocatière.\tde Sherbrooke.-v .-, mm: ;\u2022 ¦-ÿRy.îCj if*-\u2019** M.l'abbé Noël Gauthier, aumônier de l'U.C.C.pour le diocèse de Timmins (Fédération du Tcmiscamin-gue).VALLE YFIELD M.Euclide Ménard, président de la Fédération de l'U.C.C.d» Vallcyficld.iCLv-ift Page 6 LA TERRE DE CHEZ NOUS LE 21 OCTOBRE 1953 y ü M.Léopold LARIVEE, directeur du Service d'éducation et de p.o-pagande de l'U.C.C.Travail extérieur A la fin do l\u2019exercice 1952 r le Service d éducation et de propagande de I U .C C.avait recruté 40,009 membres, comparativement à 40.017 l'année précédente, dans les vingt et-une fédérations diocésaines ou régionales constituées dans cette province Si l'on tient compte des difficultés qui se sont présentées dans le domaine agricole durant ces douze mois, on sera satisfait de voir que le Service a quand même maintenu le nombre des membres Dans certaines fédérations, la campagne de recrutement a produit de très bons résultats dans d\u2019autres, on a rencontre plus de difficultés, ce qui explique une diminution ensible du nombre des membres La Fédération du Saguenay garde enco-r h ( remicrc place avec es 4526 membres et elle est suivie par la fédération de Nicoli r avec -4.103 membres Celles rie Québec nord, Québec-ouest, Trois Rivières, Amos et Mont-Laurier Rimouski-est et Sainte-Anne-de-la-Pocatière méritent des félicitations F rticulièri.Le Service emi .c dix-huit propagandistes, repartis dans dix-neuf fédérations.dont dix sept à plein temps et un à temps partiel.Les principales activités du service ont consisté a organiser des retraites sociales, des journées d'étude de secteur et journées d'étude paroissiales pour assurer la formation des membres.Dans ces réunions, l'on s'est surtout arreté aux conventions collectives et a l'organisation de la mise sur le marché des produits agricoles.On a pu constater que, de plus en plus, les cultivateurs s'intéressent a ces différentes lois et qu'ils en sentent le besoin.Le service de la propagande a, en plus, tenu se; deux réunions habituelles pour les propagandistes et a élaboré le programme des journées d'étude provinciales pour les dirigeants de l'Union et en a assuré la réalisation.Les activités coutumières que sont les visites de syndicats ont continue d'etre hautement a l'honneur dans chacune des fédérations.Pratiquement, tous les syndicats ont reçu la visite, au cours de l\u2019année, soit du président de la fédération, du directeur du secteur, de l'aumônier diocésain rt du propagandiste diocésain.Activités du service Au cours de l'année, le comité exécutif a confie au service de la propagande un travail extérieur special.En effet, le Conseil consultatif régional des cercles d'étude du Madawaska, au Nouveau-Bruns-w.ck, a fait appel à l'Union Catholique des Cultivateurs de la province de Québec pour les aider a organiser leurs cultivateurs en association professionnelle.Le comité exécutif a confié ce travail au service de la propagande.M.Jean Marc Kirouac, propagandiste de la fédération de St-Hyacinthe, M.Gilbert Mireault, propagandiste des fédérations de Montréal St-Jérôme et de Mont-Laurier, sous la direction du directeur du service, ont consacré quinze jours de leur temps au Nouveau-Brunswick.A eux trois, ils ont tenu 48 réunions paroissiales et cinq réunions avec le bureau de direction du Conseil consultatif régional des cercles d'étude.Les réunions paroissiales consistaient à faire connaître les principes du syndicalisme agricole catholique et le travail accompli par l'Union Catholique des Cultivateurs dans la province de Québec.A la fin de la tournée, les propagandistes de l'U.C.C.ont préparé un programme d étude pour les équipes qui devaient se tenir dans chacune des paroisses.Au mois d?juin, MM.Kirouac et Larivée retournèrent au Nouveau-Brunswick pour assister à la fondation de la fédération de zone des cultivateurs du Nouveau-Brunswick, ce qui correspond à nos fédérations diocésaines.Au moment de la fondation, la fédération de zone comptait dix-huit fédérations paroissiales (syndicats paroissiaux) et un actif de tout près de 1,000 membres.Les cultivateurs du Nouveau-Brunswick sont très reconnaissants a l'Union Catholique des Cultivateurs de leur avoir prêté trois propagandistes pour les aider à s organi or.Il est bon de noter que les frais de voyage encourus par cette tournée de propagande ont été payés par le Conseil consultatif régional des cercles d'étude du Madawa.ka.Effectifs de l'U.C.C.\t au 31 août\t1953 EFFECTIFS\t Amos\t1,420 Gaspé\t\t\t1,446 Joliette\t.\t2,054 Mont-Laurier\t\t\t.\t.\t893 Montréal St-Jérôme\t.\t1,679 Nicolet\t4,103 Outaouais\t364 Québec-est\t\t\t942 Québec-nord\t\t\t.\t2,149 Québec-ouest\t1,951 Québec-sud\t3,305 Rimouski-est\t1,405 Rimouski-ouest\t1,887 Saguenay\t4,526 Ste-Anne-de-la Pocatière\t1,536 St-Hyacinthe\t3,219 St-Jean\t974 Sherbrooke\t1,815 Témiscamingue\t800 Trois-Rivicres\t2,564 Valleyficld\t977 \t40,009 N.B.\u2014 Les membres-bûcherons re-\t crûtes sur les conventions collectives\t n'ont pas été répartis à\tchacune de leur fédération respective\t L'U.C.C.\ten marche Voici quel a en cinq ans cultivateurs l\u2019U.C.C.\tetc, de cinq ans le nombre des membres de 1928\t9,335 1933\t8,132 1938\t13.150 1943\t30,826 1948\t38,476 1953\t40,009 POUR LA PROCHAINE ANNEE l\u2019our l\u2019année qui commence, le Service de la propagande a dressé de.- plans de luiii - qui seront donnes aux chois locaux.Nous attendons énormément de ces cours qui ren-cqrneront les dirigeants de syndicats sur le syndicalisme agricole et le rôle qu ils ont a .louer comme dirigeants pour que l\u2019U.C.C.atteigne ses buts.Le service de la propagande voudrait voir organiser, dans chacune des paroisses ue led.\u2022rations, des .-quip.- pour l\u2019étude du prochain coins n domicile.Ce cours e-t d une Premiere importance -> on tient compte qu\u2019il traitera des conventions collective- et de la mise sur le marche des produits agricoles.Depuis déjà plusieurs année au Nous formulons le voeu de voir augmenter -cn-.-ihlomnit cours de 1 année qui vient.le nombre des membre J.é .\u2019\u2019 LA RIVEE directeur // (M.le chanoine Lionel Groulx) Le prem'er service à tendre à votre profession, c\u2019est d\u2019en être™ 4 » « « LI 71 OCTOBRE 1951 ' LA TERRI DI CHU NOUI\t- Pag# 7 AMOS CHICOUTIMI GASPE JOLIETTE MONT LAURIER 'ü&'ài wmmm tàmÈ* s>ÿî as R mm .mm a's';'.VÏ- M.l'abbé Laurent Desrochers, au- M.l'abbé Gérard Lévesque, aumô-mônier de l'U.C.C.pour le diocès* nier de l'U.C.C.pour le diocèse du d'Amos.\tChicoutimi.Le R P.René Tremblay, o.m.i., aumônier de l'U.C.C.pour le diocèse de Gaspé.M.l'abbé Jean-Mire Mirsolais, au mônier de l'U.C.C.pour le diocèse de Joliette.M IVabé Vincent Laviolette, au* mônier de l'U.C.C.pour le dia.èst de Mont Laurier.JttjnATJij'.' i&m-W.» Æ i$P!Sk ' ' vsc- MONTREAL et ST-JER0M5\tNICOLET\tOTTAWA ^uy Rscicot, aumônier M.l\u2019abbé Robert Lauzière, aumô- M.l\u2019abbé Arsène Hébert, aumô-** I U.c.c pour les diocèses is nier de l'U.C.C.pour le diocèse da nier de l'U.C.C.pour la pa tie qué-Mont.ea! et oaint Jérôme.\tNicolet.\tbécoise de l'archiriiocèsj d'Ottawa.i m I QUEBEC-EST\tQUEBECNORD M.l'cbbé Ernest Arsenau\u2019t, rou- M.l'abbé David Pettigrew, aumô.vel aumônier de l'U.C.C.pour la nier de l'U.C.C.pour la Fédéra ion rédération de Q-ebecest.\tde Cuébe:-nord.MS K ¦ .T^'IrlF - ' i wm ;* Vf' QUEBEC-OUEST M l\\ bbé Alexandre Dehlois, aumônier de l'U.C.C.pour la Fédération de Québec-ouest, .QUEBEC-SUD RIMOUSKI EST m é- r \u2022s-v;-' «3&* 4.SI1 \u2022 : .\u2022\u2022\u2022j \u2022 ' ., ¦fi#-,:~jM RIMOUSKI OUEST STEANNE de la POC ATI ER E M.l'abbé J.-Arthur Nadeau, aumônier de l'U.C.C.pour la Fédération de Québec-sud.M.I abbé Jean-Baptiste Caron, au- M.l'abbé Lucien Rioux, aumônier mônier de l'U.C.C.pour la Fédé- de l'U.C.C.pour la Fédération de ration de Rimouski-est.\tRimouski-ouest.M.l'abbé Léopold Plante, aumônier de l'U.C.C.pour le diocèse de Sainte-Anne de la Pocatière.a; ép**è mm mmmi MÊmw SAINT-JEAN M.l'abbé Germain Guérin, aumô- M.l'abbé Edouard Marcoux, nou-nier de l'U.C.C.pour le diocèse d > sel aumônier de l'U.C.C.pour le Saint-Jean.\tdiocèse de Sherbrooke.SHERBROOKE TEMISCAMINGUE TROIS-RIVIERES VALLE YFIELD jS , as» M.l'abbé Noël Gauthier, aumônier de l'U.C.C.pour le diocèse M.l'abbé Ernest Jacob, aumônier de Timmins rFédération du Ternis- de l'U.C.C.pour le diocèse de camingue).\tTrois-Rivières.M.le chanoine Adrien Patenaude, aumônier de l'U.C.C.pour le dio» cèse de Valleyfield. Page 8 f LA TERRE DE CHEZ NOUS LE 21 OCTOBRE 195T Les aumôniers adjoints de l'U.C.C.QUEBEC M.l'abbé Louis Marois, aumônier en charge de l'U.C.C.dans l'jrch:-diocèse de Québec.STE-ANNE de la POCATIERE M.l'abbé Robert Hudon, assistant de M, l'abbé Plante au diocèse de Sainte-Anne de la Pocatière.SAINT-HYACINTHE M.l'abbé Onésime Beauregard, assistant aumônier de l'U.C.C.pour le diocèse de Saint-Hyacinthe.TROIS-RIVIERES M.le chanoine Lucien Paquln, aumônier adjoint de l'U.C.C.pour le diocèse de Trois-Rivières.i ùoyei-vous ù la menace communiste ?par le R.P.Engelbert LAÇASSE, S.J., aumônier général das bûcherons de la province de Québec Tout récemment encore.Sa Sain-I teté Pie XII rappelait qu\u2019aucun ! pays n\u2019était actuellement exempt I de cette menace.U serait aussi 'imprudent que naïf et inexact de | prétendre que ce danger n\u2019existe pas aussi pour les ruraux que nous i sommes.Ceux-là s\u2019illusionnent qui se croient en sécurité parce qu'ils ne voient pas les agents communistes se présenter comme tels et prêcher ouvertement la révolution sanglante et la persécution contre l'Eglise.A eux de relire le dis j cours du Saint Père en octobre | dernier : \u201cNe me demandez pas qui est l'ennemi ni sous quel aspect il se présente.11 se trouve partout et au milieu de tous : il j sait être violent et rusé.Ces derniers siècles, il a tenté de réali-! ser une désagrégation intellectuel-1 le.morale, sociale.Il a voulu la nature sans la grâce, la raison sans i la foi; la liberté sans l\u2019autorité; I parfois l'autorité sans la liberté\u201d.La tactique employée chez nous I On connaît la tactique employée ' pour corrompre notre milieu rural.Par ses organisations, son esprit, i scs traditions, surtout par la force spirituelle que représentent i chez nous la paroisse et la famille, | notre milieu pouvait se considérer i comme assez bien protégé.L'cnnc-1 mi toujours habi'e a trouvé le I point vulnérable; il est allé attaquer nos ruraux dans les clian-I tiers, lorsqu'ils sont hors des cadres protecteurs de la famille et et la paroisse, et deviennent à cause de cela plus facilement victimes des sollicitations perverses ; Les agents dp mal s'appliquent à jeter la confusion dans les es-1 prits de nos bûcherons, a leur faire accepter à leur insu des idées fausses et subversives.On cultive chez eux la tendansc inconsciente vers un matérialisme jouisseur et cupide qui leur fait désirer le ; plaisir et l\u2019argent comme premiers I buts de leur rude et pénible tra-j t ail.En partant d'injustices apparentes ou réelles, qu'on exagère souvent, on pousse au mécontentement.à la revendication violente de leurs droits sans tenir compte des devoirs correspondants: on les excite souvent à la haine et la lutte de classe.On s\u2019attaque aussi à l'Eglise; d\u2019abord on propage des idées de neutralité, qui tendent à mettre Dieu et la religion en dehors de toutes les activités humaines, sociales et économiques.\"L\u2019ennemi s\u2019emploie à ce que le Christ soit un étranger partout I) veut une économie sans Dieu, un droit sans 1 Dieu, une politique sans Dieu\u201d.I (Pic XII, 12 oct.1952).En plus, attaques et calomnies contre l'K glise et ses ministres se multiplient sournoises et audacieuses I selon les milieux.Les \u201cTémoins de Jéhovah\u201d font en ce domaine une ; lutte terrible à laquelle même les plus forts ont peine à résister.Situation actuelle en notre milieu I Qu\u2019on le sache nu non, qu\u2019on le veuille op non, ce travail pernicieux s\u2019accomplit actuellement de façon méthodique et bien habile ep un très grand nombre de camps dans et hors de notre province, j Sans doute l'organisation communiste n\u2019apparaît pas souvent; mais les idées pénètrent.Idées commu nistes, ou susceptibles d\u2019y acheminer : idées de neutralité, de dé fiance envers Je prêtre et de tout ce qui est catholique, d\u2019hostilité systématique envers l\u2019Eglise; idées de socialisme et de revendications parfois exagérées, idées de violence et de révolution.Depuis six mois j\u2019ai parcouru la province en fous sens : de la Gas-pésie au Tcmiscamingue, du Saguenay à Mont-Laurier; j\u2019ai pris contact avec les paroisses au cours de multiples assemblées, et ie dois me rendre à l\u2019évidence ; le travail de propagande subversive fait par les communistes ou leurs amis, comme par les Témoins de Jéhovah est véritablement alarmant.Le fait que plusieurs n\u2019aient nas eu l\u2019occasion de faire les mêmes constatations ne change rien à la réalité.11 est urgent que nos paroisses et nos familles rurales, grandes forces de notre milieu, conscientes du danger qui les menace, réagissent vigoureusement.Moyens de défense Dans son encyclique sur le communisme.le Saint Père a signalé comme premier remède un renouveau d\u2019esprit chrétien.A la lutte contre Dieu et toute religion, opposons l\u2019attitude du chrétien qui reconnaît en Dieu son Père, son Maître et l\u2019Auteur du monde.A l'esprit (le haine et de division semé par le communisme, opposons l\u2019esprit de charité et de paix apporté aux hommes par Notre Seigneur.Mise en garde Autre recommandation ; sachons nous défier de la propagande des communistes; ils \"s'efforcent d'attirer les foules par toutes sortes de tromperies, en dissimulant ses propres dessins sous des i lées en elles mêmes bonnes et attrayantes.Sous divers noms, qui ne font pas même allusion au communisme, ils fondent des associations et des revues dans le but de faire pénétrer leurs idées dans les milieux dont l\u2019accès leur eût été difficile autrement.Veillez à ce que les fidèles ne se laissent pas tromper\u201d., recommande le Saint Père (D.K.No 57).L\u2019association professionnelle Devant le danger grandissant, l\u2019association professionnelle peut-elle rester indifférente ?Evidemment non, puisque c'est la profession elle-même qui est menacée dans ses intérêts moraux et sociaux comme dans ses intérêts économiques.Si les seuls intérêts religieux étaient en jeu, ceux qui ne veulent voir dans l'association pro.fessionnollc qu'une arme de défense économique pourraient tenter de justifier une certaine inaction, attitude que de vrais catholiques ne peuvent admettre.Mais la menace communiste est totale; tous les intérêts y sont engagés à la fois.Puisque ce sont actuellement des ruraux, cultivateurs et bûchetons, qui sont l'objet d'une propagande perverse, puisque l'invasion des idées subversives pénètre maintenant nos paroisses agricoles elles-mêmes, puisque ce sont nos familles et nos institutions qui sont menacées en ce qu\u2019elles ont de plus précieux, l\u2019indifférence et l'apathie ne peuvent plus s'expliquer ni se justifier.Tous les membres de l\u2019association professionnelle \u2014 non pas seulement ses chefs et ses pre miers représentants \u2014 doivent donc se tourner vers le problème et s\u2019y intéresser efficacement pendant qu\u2019il en est temps encore.Rôle assigne au groupement professionnel Pour rester dans l\u2019ordre, il est nécessaire que chaque groupement ne se laisse pas entraîner hors de son champ propre d\u2019activité, l\u2019ic XII a dissipé déjà la crainte qu'une action entreprise par l'Association Professionnelle contre le communisme ne la conduise hors de son domaine: De son indiscutable autorité il précise son rôle.Ce sont justement \"ces groupes et ces organisations (professionnelles) qui sont destinés à introduire dans la société l'ordre que nous avons en vue dans notre Encyclique Quadragesimo anno, et à faire reconnaître la royauté du Chris» dans les divers domaines de la culture et du travail\u201d.(D.R.No 60).Introduire dans le travail en forêt un ordre chrétien, et y faire reconnaître la royauté du Christ, quelles plus belles ambitions pour un catholique convaincu, membre de son association professionnelle! N\u2019est-ce pas ce que l\u2019Episcopat de notre province attend de l\u2019U.C.C.quand il affirme, en recommandant notre association que \"l\u2019union ! corporative de la classe agricole est l\u2019unique préventif contre le péril du socialisme et même du communisme qui cherchent à nous \u2022Il * '< :*>>* Simplement deux notes.Ji: que-là le repas avait été non seulement satisfaisant m.-avait été délectable ; substantielle soupe aux légumes qui leste a : biemenl le paroissien, canard sauvage aux pommes \u2014 régal de dm pour u:i citadin \u2014 diverses garnitures de bouche, etc., quand Mada P.annonça : \u2014 Pour dessert, j\u2019ai de la pouding aux carottes.Je dressai l\u2019oreille.Les mots carottes et pouding vont si ma c semble j\u2019allais dire: couchent si mal ensemble.Notre huit, suint-irénéenne (c\u2019est-à-dire de Saint-Irénée, petit paradis du pays .Charlevoix), s\u2019en aperçut et se mit à rire.\u2014 Commencez d\u2019abord par en manger, dit elle, et vous vous ; noncercz après.Ce que nous finies d\u2019une dent appréhensive au début, puis m gressivement avide, (\"est que la pouding aux carottes, si bizarre qu i soit le nom.est un très bon dessert.Alors j\u2019ai pensé aux lectrices de la Terre.Les vraies bonnes recettes sont rares.On en publie de gros Pvtes et les pages féminines de nos journaux en fourmiller.).Vous avez un bas de page à combler: fourrez-y une recette euliimn Ce n\u2019est pas vous qui mettrez la main à la pâte et surtout ce n pas vous qui mangerez le plat.A l\u2019usage, vous vous apercevrez i, m bien peu do ces recettes .sont excellentes, et surtout praiiqir Aveindie un crayon et un bout de papier tut l\u2019affaire d\u2019un instant ie lis à Madame R toute réjouie: Voire devoir envers l'humanité, plus exactement l'humau mangeante, es* de dévoiler la recette de ce plat.Vous êtes trop h ;|our vous dérober à cette tâche philanthropique, (\"est sans doute grand-mère qui vous en a transmis le secret?Ci n'est pas ma grand-mère, répliqua la rubiconde Madamt : s aflsirant dans un tiroir d\u2019où elle sortit un livret un peu macu .gr.iss1.comme i! se doit quand il s\u2019agit d\u2019un recueil de recetti nain s c li ne reste pas oublié à jamais au fond d\u2019un armoire.> tout bonnement une recette puisée dans une brochure de la Cic il vie.l\u2019as de mystère, vous voyez.Je ne suis pas de ees mén , .c.u* o dent stupidement pour elles une bonne recette en quoi ce soi!.A la bonne heure.Alors je transcris : POUDING AUX CAROTTES Mettre en crème \u2019i tasse de shortening, là lasse de cas.-iei.et un oeuf.Ajouter une tasse de carottes crues râpées, 1 tas.-.-raisins secs, tamiser I'h de farine avec Vi c.à thé de soda à : 1 c.a thé de poudre de pâte, *2 c.de sel, Vz e.de canelle.*2 muscade.Ajouter au mélange 1 e.à table d'eau.Verser dans un m bi( n beurré et cuire dans le fourneau à 325 degrés pendant 1 hcc ,-.Scivir avec une sauce au citron ajoute à la succulence.J\u2019; muterai, nour ma part : Servir avec un sourire, et vous au i là un dessert délicieux et économique.Exposition de produits laitiers à Montréal line exposition de produit, laitiers aura lieu au I\u2019alais du Commerce, rue Derri, à Montréal, du 23 au 27 octobre, avec le concours do l'Association des techniciens en industrie laitière du Québec.Nommé surveillant des opérations M.Fernand Gagnon, de St I ¦ me, jusqu'à présent compta aux fédérations de l'U.C.C.et chantiers coopératifs, arua la vcillance des opérations des , tiers coopératifs qui seront sa sur la route de Chibougamaa Parmi les exhibits susceptibles d\u2019attirer grandement l\u2019attention des citoyens qui visiteront cette exposition, la première du genre tenue au Canada, il y aura un buste sculpte dans du beurre et représentant le maire de Montréal, M.Camilien Hondo.11 va sans dire que l'effigie du premier magistrat de la métropole sera conservée dans un vaste réfrigérateur.M.Gagnon sera responsable près des chantiers coopérai -roissinux concernés et auprès la fédération des chantiers .pératifs de l\u2019U.C.C.du Sa : non: tMCJt MOU» », ÜS2ilé- on pourra voir aussi une meule de fromage canadien pesant près de 6 tonnes, fabriquée au Lac St-Jean.Les buts de celle exposition sont de faire connaître et apprécier les produits du lait ainsi (pie de présenter au public une vue d'ensemble de l\u2019outillage très moderne qui se trouve à la disposition des laiteries et usines de fabrication de produits laitiers.L\u2019exposition ouvrira le 23 octobre.envahir\u201d (P.R.No 63).Rappelons-le une fois encore ; il est urgent que dans toutes les paroisses intéressées nos familles et nos syndicats d\u2019U.C.C.prennent conscience de leurs graves responsabilités : il leur incombe de considérer sérieusement la grave menace communiste que constituent les propagandes perverses menées auprès de nos bûcherons et de chercher les moyens d\u2019v parer; il leur incombe également de considérer les terribles conséquences que pourrait entraîner leur inaction.Une tâche urgente nous attend : elle est trop belle pour que nous ne 1 entreprenions pas pendant 9u il en est temps encore.m LA FERRE Ut CH) NOUS\" est l'organe olXIclel de l'Union catholique des Cuit e, a-teurs de la Coopérative Fédérée de iji's-bcc et de l'Union C» tnollque des Fermi e-res Elle parait le mercredi de chaque semaine Elle n été fondée p.u l'U.C.C., en 1020 Elle appartient aux cultivateurs-membres de celte Union et elle iwt administrée pile Comité Exécutif de l'U.C.C doi M.Abel Marion est président et M.Louls-Fhlllppe Lou Un, n é- \u2022 général.DIRECTEUR Dominique Ucaii-dln; REDACTEURS i llernard IJérul i et Ceorgea-N.Fortin.T.A TERRE UE CHEZ NOUS\" fait partie de l'Association des Heb (lomadalree de lamgii» française du Canada Son tirage est vérifié par l'Audit Bureau Mtl et Québec) .2,107.32 Taxes\t 1,332.66 Sécurité sociale aux employés \u2022 Mtl et Quebec1\t.\t7 C92.C9 Dépenses diverses\t1,823.39 Amortissement Immeubles\t$2,021.29 Mobilier\t2,047.54 Automobiles 2,740.73\t( 809.56 Excédent des revenus su- les dépenses .137.672.87 $1,167.84 Bilan au ACTIF Banque et caisse\t$38.215.0/ Débiteurs\t21.098.27 Inventaires\t50,113.41 Dépenses payées d avance\t9,953.42 Depots\t678.56 Parts sociales 'Caisses Populaires\t75.00 Prêt d'Honneur\t400.00 Prêts à \u2014 La Société Mutuelle d'Assuranccs générales\t25.000.00 L'Union Catholique des Fermières Immobilisation I apres amortissement Immeubles\t121,595.15 Mobilier de Bu eau\t1 7,404.34 Mobilier d'hôtel\t.\t1.472.59 Automobiles\t 7.716.18 Construction en cours .9,833.47 31 août 1953 PASSIF Créanciers\t 331,708.91 Recettes perçues d'avance .44,130.68 Dépenses courues\t Z48.86 Sou de la fraternité\tfrançaise\t281.67 Emprunts de banque \u2014 La Mutuelle-Vie de l'U.C.C.\t$50.000.00 La Soc.Mutuelle d Ass.Cén.\t35,000.00\t85.000.00 Total du passif\t171,870.1 2 Surplus au 1 er sept.1952\t$131.517.50 Excédent de l'exercice\t1.167.84\t132 685.34 Total de I actif S304.555.46 $304,555.46 RAPPORT DU VERIFICATEUR J'ai examiné les livres et comptes de l'Union Catholique des Cultivateurs pour l'exercice terminé le 31 août 1953 et j'ai obtenu tous les renseignements que j'ai demandés.J'ai accepté tel que soumis le relevé des inventaires qui m'a été fourni Je suis d\u2019avis que le compte des revenus et dépenses et le bilan contenus dans ce rapport représentent exactement la situation financière de ! Union au 31 août 1953, au meilleur de ma connaissance et tel que les livres le démontrent.J.-F.DIONNE.A.P.A., vérificateur.Montrer.' 7 octobre 1953 Le Centre de Sociologie.(S'-le île hî pane i' ) venmnt île socialisation de l'économie agricole.Sur ces bases, renseignement du ('cuire poursuit, avec une égale insistance, les trois but-s suivants : a) Formation doctrinale : le milieu rural français est tiraillé entre la tendance traditionnelle trop individualiste des ruraux et une tendance plus récente vers la socialisation.Cette deuxième tendance est aggravée et accélérée par le manque de préparation sociale des ruraux.Si en effet ceux-ci ne s\u2019organisent pas cnx-inémcs, ils sont appelés, en France, à être organ nés de l'extérieur et par l\u2019Ktat.Il est donc indispensable de diffuser, à cet égard, les connaissances de droit naturel qui fondent le devoir et le droit au travail et le droit qui en découle d'organiser 1p travail, qui appartient en premier lieu aux travaille 1rs eux-mêmes, employeurs et salariés, it seulement de façon subsidiaire aux pouvoirs publics.ii) F.ntraineuunl économique: simultanément avec la formation doctrinale, un véritable entrainement à l'observation et au diagnostic économique sera donné.13n particulier, dans le cadre du cours d'économie _ rurale, et en plus de l'étude îles marchés des principales productions agricoles.de nombreux travaux pratiques entraîneront l\u2019étudiant à recueillir et à critiquer les statistiques se rapportant a l'économie agricole.Par ailleurs, un cours de méthodologie économique complété lui aussi par des travaux pratiques a pour but de donner aux étudiants une véritable compétence de conjoncturFte.Ils si trouveront ainsi ultérieurement tout naturellement au service des cultivateurs.c) Action sociale : enfin, le troisième but poursuivi «-i ra d'otienler avec précision les étudiants en vue- d\u2019un engagement précis dans l'action.Sons ce rapport, il s'agit moins d\u2019un i -1 ipnemeiit que d\u2019un entrainement et d' ! : e formation.Des home savants oui < sont, pas en même tco.g-des linmiiio dévoués, risquent de ilenn l'er stériles, (\"ist donc en vue du bin; commun qui ;¦ is h-s efforts seront arc '\"s, comme c'est en vue d\u2019une action -o ciale efficaci que l'eut rainement à la pa-l'o'o pub]ii]11\u2022 .aux cercles d\u2019études, : '' taction o'ariiclis, etc., sera donné.Ielle> sont les grandes lignes de l'ac-bite du \u2022 Tnt i a de Sociologie rurale, dent on peut diia qu'il o-| une institution dont ¦;l fondation a largement profité d< - ef-\u2018\"(¦ts qui lT.i et.ses membres avaient \u2019''Ut'1' et a i ,i s à bien pour ouvrir \u2019.a voie. LE 31 OCTOBRE 1953 LA TERPE DE CHEZ NOUS Pj3' 11 1 « ¦ Ex?rail du Rapport du Secrétaire général -, ii- titre, nous présentons .\t-.ut résumé des démarches par lT'nion elle-même ou aboration avec les ,'édcra- \u2022\tnationales auxquelles elle üliliée ainsi qu'un sommaire e-ultats obtenus.Lei grains de provende .ms trois ans.ce problème ordre du jour de toutes les de l\u2019U.C.C., de la Confé-' de l'Est et de la Fédération t .\"iin ' de l'Agriculture.L\u2019on nie l'Office du lîlé devint, en ta\tl'agence exclusive de vente ! ¦- dns fourragers et, depuis \u2022mps là.les cultivateurs de l'.v.i du pays ont connu des diffi-ii!11\u2022 - relatives à l'approvisionne-Mp'iii et aux fluctuations soudaines «\u2022 prononcées des cours, Pour amoindrir ces difficultés, les pro-da 'curs demandent la création '\t.-serve de grains dans l'est maid la fermeture de la naviga-, uvialc et la disparition du lu- à base de spéculation.Ah cours de l\u2019été 1952 les eoo-.lives de céréales de l'ouest fierai on,, proposition aux coopéra-'i - .-s centrales de l\u2019est à l'effet \u2022lia- ces dernières constitueraient mêmes des réserves de grains iiie les coopératives de l'ouest L-u assureraient une certaine prone contre les fluctuations du .ai h - en mettant, à certaines alliions évidemment, une somme de $50,000 à leur disposition.11 i a maintenant, ce projet s'est difficilement réalisable, t décembre 1952, la Fédéra-acadienne convoqua, à Otta-(in caucus des représentants M.-lean-Baptistc Lemoine -é.rendit.Les décisions de cette union furent transmises aux as-semblées annuelles de la Confé-de l'Est pi de la Fédération m alienne.A la suite de ces ctu-a- il tut décidé qu'un comité de F.F.A., comprenant des repré-\u2022 ns (le l\u2019est cl de l'ouest, relierait les membres de l'Ofl'ice ¦\ti lllé pour présenter et étudier a \u2022 les autorités de l\u2019Office les \u2022 mandes des producteurs de l\u2019est.-¦ (.imite rencontra les officiers 1 l'office le 7 mars dernier et d Abel Marion faisait partie de ('\u2022legation comme représentant l nion.A la suite de cette ren-'\u2022 more, les membres de l\u2019Office lèrent de faire une tournée provinces de l'est pour y ren- -\t' .r personnellement les repré.-\t'u'-mts des producteurs de cha-a c des provinces, y étudier leurs I uandc- et leur exposer le tra- -\tni de l\u2019Office, ses problèmes, scs allés et, surtout, son altitude ca date vis-à-vis les demanda de l'est.Dans Québec, cette i outre eut lieu aux bureaux de 1 '\u2019impérative Fédérée, le 17 avril I\tf.*mi»\u2022!'.Plusieurs dirigeants et \"m.'doyrs (le l\u2019Union étaient pré-\" .a- Enfin, le 23 avril dernier, la ' dmencc de l'Est convoquait, à II\t: \u2019 a.une réunion spéciale pour \"tu.lier encore une fois ce problè- et réaffirmer les demandes des \" \" '\"vteur.s de l'est.M\\|.Marion ¦\tLemoine se rendirent tous deux \u201c * ' dernière réunion.toute-, ees démarches et réu-:111 \u201911 \" n'ont pas été complètement '' u'i'e- Les deux grandes organi-a iA 'iis agricoles québécoises, l\u2019U.' 1 et la Coopérative Fédérée, \u2022muprenant la gravité (\u2019e ce pro-.\u2022 me pour nos producteurs, n\u2019ont \u2022\t; ouciin temps ménagé leurs ef- III\tpour lui trouver une solu-io:i.Nous n\u2019avons pas réussi à '\"Jis débarrasser du marché spé-:i-dif mais il est certain que i 1 si.le 10 lévrier dernier, une 1 dé galion de l'Associa ion c\u2019es Pro duel cnrs de I aits concentrés de l'On* rin a 1 ¦ iiic'le s'était joint M.dean-Baptis\u2019e Lem tin \u2022.a-t-i Ile demande à l'office de Soutien des Prix d'acheter de dix à dnu/.< mil lions de livres de lait en poudra écrémé afin rie soulager le marché.Quelques jours p'u, ta I lof lice annonçait qu'il agréait cette demande et qu'il était disposé a acheter dix millions de livres de poudre de lait écréme plaçant ain si les industries ci meilleure si (nation pour le détint de la saison de production d \u2022 1953.Dans Oiichec.l'Union a conl'oue ses efforts en vue d\u2019assurer à lies producteurs nu prix pour leur lait équivalant aux prix touchés oar lias producteurs ontariens.Sous 1 as auspices de la Commission de Fin dustrie laitière, les représentants des product 'ois québécois et ontariens ont rencontré les représentants des inanuf îcturiers québécois et ontariens eu vue de tiou-ver une tornuilc qui permett-ail aux uns et aux autres d \u2022 .s'entendre sur les prix du lait.Après quelques réu mous, il s\u2019est avéré 'inoos ible de mettre à point un-formule apte à donner de bons ré -ultnts avec I \u2022< dispositions actuelles de notre le-islatioa agricole et de notre législation laitière en par-t iculier Le lait nature En ce qui renarde les pria, ce marché a été relativement paisi 1)1 e pendant le dernier exercice Cependant, il n'en a nas toujours été ainsi sur certains marchés particuliers pour ce qui est du respect des règlements et ordonnances de la Commission de l'Industrie laitière.Les syndicats producteurs affiliés à l'U.C.C.sent souvent intervenus auprès de la Commission et, toujours, ils ont pu compter sur l'anpui et la collaboration du secretarial général.Les restrictions américaines L'annonça par le gouvernement américain en décembre 1952.de ! imposition de restrictions soi l'importation de quelques produits laitiers canadiens a créé iiq certain émoi dans nos milieux agri coles.Ces nouvelles restrictions, venant s\u2019ajouter à d'autres déjà appliquées pour d\u2019autres produits, tel je fromage, venaient comnli quer davantage le problem- des débouché, de l'industrie laitière canadienne.La Fédération canadienne de l'Agriculture et la Fédération canadienne des Producteurs de Lait protestèrent vive ment contre cette attitude de U'a shington et demandèrent au g.mi vernement canadien de protester officiellement auprès du gouvernement des Etats-Unis.A trois reprises, le gouvernement fédéra] s\u2019e.st exprimé clairement auprès de Washington.Malgré cela, de nouvelles restrictions survenaient au cours de l\u2019été dernier, plus préri sèment au début de juillet.La IV dération canadienne espère pouvoir débattre cette question avec les représentants des associations agricoles américaines lor> d\u2019une prochaine réunion conjointe et amener, par la suite, les cultivateurs américains à mieux comprendre le tort sensible qu'une\u2019telle attitude de leur gouvernement peut causer aux bonnes relations commerci le* et au commerce in tcrnatiunal dis produit agricole* en particulier.M suivre) Pag» 12 LA.TERRE DE CHEZ NOUS f~ LE 21 OCTOBRE 1953 jSfSW PtlHClVku VICTORIA V1U ssisai LA CO SIÈGE INTEKP^OVI EREÊ DE QUEBEC Montreal St-Paul 105 est OC I AL i/rfff 'à&Xy,**?'.?# %.Hommages et vœux à L\u2019Union Catholique des Cultivateurs à l\u2019occasion de son 29ème congrès annuel La Coopérative Fédérée de Québec r\tr\t, cette p&je eût publiée pur LA COOPERATIVE FEDEREE DE QUÉBEC IBP* 1.1 11 OCTOBRi 195S\t- 'iS: - i LA TE R R B DB CHEZ NOUJ ' P.q