La terre de chez nous, 3 avril 1957, mercredi 3 avril 1957

[" i\\ ¦¦ ¦¦: '& ¦' .§ggp§® *'X i-i.¦\u201d &Wm mmm '^7.4 \u2022: '\u2022.';¦ ' \u2022; ¦¦-V \u2022\u2019 ¦ .»> L'U.C.C.réclame la revision complète de l'ordonnance No 39 (Lira an p*a« R> LE SEUL HEBDOMADAIRE HRICOLE FRANÇAIS D'AMERIQUE Vers une saine politique de la technique agricole.(Lira en page J( :« I Pourquoi cultiver 3a betterave à sucre ?(Lire an pag< 1OV É L'arrivage iv tirap d'àrabla à la Coopérative dm Producteur« da tuera d'érable .dt Quebec, Plettitville.F 'Photo Clietnlui J> far îiuttouaui) Que les fabricants de conserves progressent d'accord, mais les maraîchers doivent vivre aussi.(Lire an page f) SOMMAIRE PAGE î LA TERRE DE CHEI NOUS Il J AVRIL 1 9 i ironique de renseignements agricoles chronique de renseign sents agricoles chronique de renseignements oe de renseignements agricoles chronique d, .\t;.» .\t\u2022\t\u2022 ; s agrir \u2022, «s-\t, *.\u2022\t.te re icole; ^V1se'9 \u2014leschron ients agricoles chronique de renseignements\u2019 ue de renseignements agricoles chronique de Les honorables Gardiner et Harris promettent emen î rer seign chror gnemenl CHRONIQUE Dl RENSEIGNEMENTS AGRICOLES VA h r i./ //.ht'rf ./ nome Aglaé a la bougeotte C\u2019KTAIT une maladie contagieuse depuis quelque temps.Damien avait des fourmis dans les jambes, et voici qu\u2019Aglaé est prise au jourd\u2019hui de la bougeotte.La température influençait les hommes, le beau soleil était accueilli avec enthousiasme.Aussitôt cete emprise manifestée.Aglaé.comme ii chaque printemps d\u2019ailleurs, se préparait ii son grand ménage.Ce matin-là, ce lut une véritable transformation de la maison.Tout était a l'envers et épars.Vnaml Damien entra, après la traite du matin, il trouva un fouillis Indescriptible.\u2014 Aie i dit-il.un ouragan est-il passé par ici ?K h ' non.répondit Aglaé, on commence aujourd'hui notre grand ménage du printemps \u2014 t'est une bien bonne idée, ieprit Damien, mais tu aurais pu m\u2019avertir.\u2014 J'ai voulu te faire une »nr-iuIse, pas \\ rai ?\u2014 Pour une surprise, r est une vrai* surprise, répondit Danrien.Partout a la fois ! En regardant travailler Aglaé, i était vraiment passionnant de la voir.Elle était, partout a la fois.Tel un commandant d'année, elle voyait à tout.Elle était a droite, à gauche, juchée au haut d\u2019un escabeau, descendant en vitesse, elle courait ici, là .Naturellement elle avait I aide de ceux qui restaient a la maison.\u2014 Vous autres, les hommes, dit-elle soudain, vous allez vous occuper du transport des meubles et de la peinture.¦\u2014 Correct, général, reprirent *n choeur Damien et Anthime.Et toute la (nmille Labeur astiquait.On commença par la ciil-»,lne et quand on eut terminé, tout reluisait et était d'une propreté eiemplaire.L\u2019exemple entraîne Damien fit remarquer i Anthi-me qu\u2019il était temps de voir lui aussi à son inspection annuelle des Instruments aratoires.\u2014 J .es semences s\u2019en viennent h grands pas, dit-il, et je ne veux pas être pris au dépourvu.\u2014 Profitez-en.son père, car je me marie bientôt.\u2014 C\u2019est, pourtant vrai, reprit Damien, c\u2019est le mois prochain.Que le temps passe vite ! \u2014 Un coup marié, dit Anthime, Je vous donnerai quand même un bon coup de main.(FM*™**\t''Z.! \".V'Lrc- r-TP* CMlf Hfllim\triJNUE.lt EN IJ2S- J15, avenu* Viper, Montréal, Tél.: UNiversité 6-8936 \"Le iful hebdomadaire agricole français d'Amérique\u2019\u2019 DIRECTEUR i Paul-Hanrl Lavoia, b.«.a.Membre de l\u2019Audit Bureau of Circulation Imprimé à l\u2019Imprimerie Populaire Liée, Montréal # Publié la mercredi de chaque semaine.Abonnement : 1 an, $1.00; 3 ans, $3.00 jtUTOKIBZ COMME ENVOI POSTAI, UK DEUXIEME CLABS*, MINIM EHE DES POSIES.OTTAWA.Un amendement à la loi des marchés agricoles Les ministres de l\u2019Agriculture et des Finances d\u2019Ottawa, let hon.J.-C.Gardiner «r Walter Harris, viennent de répondre par lettres personnelles adressée» à M.J.-B.Lemoine ,L télégramme que décidaient de leur faire parvenir les directeurs de l'U.C.C.au cour» d un.réunion tcnuc dernièrement au sujet de l\u2019amendement à la Loi »ur la mise en marche du produits agricoles 'bill 821.\u2014 Moi aussi j'irai t\u2019aider, c\u2019est certain.Bon, en attendant, si tu veux, on va passer en revue nos Instruments.Nos deux hommes allèrent donc à la remise des instruments aratoires.On commença par le roi, le plus fort et celui qui est le centre de toute cette mécanique; !e tracteur.On graissa, huila, vérifia, peintura même.Quand on eut terminé l'instrument, il était comme un neuf, se disait-on.En parfait ordre î On changea les pièces trop usées on redressa celles qui étaient cro-cliies.Bref, cette revue minutieuse.attentive, soignée rapportait chaque année du cent pour un, car les hommes avaient de ce fait un travail plus économique et plus utile du fait que les instruments étaient à parfait ordre.\u2014 Quand les animaux seront dehors.dit Damien à Anthime, on fera un grand ménage des bâtiments.On nettoiera, et celà partout, on blanchira.je veux que tout soit propre.\u2014 C\u2019est une habitude épatante que |e vais moi aussi mettre en pratique sur ma ferme.\u2014 Ah ! oui.et perd s-la jamais.fit le père à son fils.Quel bien-être cela procure à celui qui a cette habitude.Quand fout est è l'ordre, mon Dieu ! que l'on respire ! Prévoir 1-a saison active va bientôt commencer.Chacun sera absorbé par differents travaux.Les uns môme sont en marche.Cependant, dans chacun des cas, l'homme doit lutter contre les ennemis qui se présentent.Ainsi on prévoit dans certaines régions des dommages causés par les vers blancs.Il est donc sage d'éviter les dégâts en prenant des précautions et des mesures efficaces de répression soit par les façons culturales, soit encore par des moyens chimiques.Prévenir, c'est guérir dit-on.11 faut donc s\u2019attaquer au problème dès maintenant, avant de semer ou de planter.Pour ne pas arriver trop tard, pensons-y dés maintenant et prenons les moyens de répression appropriés ; car au milieu de l\u2019été, il sera tr op tard.Dans son télégramme à MM.Gardiner et Harris, portant la date du 20 mars et la signature du président général de l\u2019U.C.C., M.Lemoine, l\u2019U.C.C.demandait en effet au gouvernement fédéral \"d'amender la Loi fédérale des marchés (82) de façon à donner aux offices provinciaux de mise en marché le pouvoir d\u2019accumuler des réserves en vue d'effectuer des paiements d'égalisation, rn conformité avec la demande contenue dans ie mémoire de la K.C.A.au cabinet fédéral, et de rendre responsable des frais de la cause le défendeur au ras d'une poursuite par les offices de marché\u201d.L\u2019U.C.C.a fait parvenir le même télégramme au premier ministre, l\u2019hon.Louis St-Laurent, qui a répondu favorablement à la Chambre des Communes.Voici \u2019 le texte (traduction) de la lettre du ministre de l'Agriculture, M.Gardiner, et du ministre des Finances, M.Harris : Lettre de M.Gardiner Quail'd, le 1er avril 19.57.M J eau-Baptiste Lemoine, President général, I.'Union Catholique des Cultivateurs, 51.S.rue Viger, Montréal.Que.Cher M.Lemoine.J'ai reçu votre télégramme du 20 mars et pris lionne note de votre demande de prendre en considération un amendement à la Loi lies produits agricoles il la suite du récent jugement de la Cour suprême en t e qui a trait à la loi de mise en marché de l'Ontario.Vous êtes sans doute au courant que le premier Ministre à laissé entendre l'autre jour au Parlement que c'était l'intention du Gouvernement de présenter dès la présente session une législation permettant aux offices de mise en marché des produits agricoles organisés en vertu d\u2019une loi provinciale d'opérer plus efficacement et sans quelques-uns des obstacles d\u2019ordre juridique comme on en a fait 1'e.c-périence auparavant.Sincèrement.JAMES-G.GARDISER Lettre de M.Harris Ottawa, le 25 mars 1857.M.Jean Baptiste Lemoine, Président général de l\u2019U.C.C., Montréal, Que.Cher M.Lemoine, Je vous remercie de votre télégramme en rapport avec une de- Vaches Ayrshire classées excellentes Quelques excellentes Ioitièrés des \\ucheries Ayrshires du Québec ont complété des lactations contrôlées au cours du mois dernier en \\ue de leur qualification au Livre d\u2019Or.Citons, entre autres; \"Macdonald Hosebud 2ème\u201d \\a-clie de 3 ans senior, propriété du Collège de Lévis; production 13.!K!7 livres de lait à 4 25VL ou (i7\u2018J livre > de gras.C'est le deuxième plus haut record enregistré jusqu'ici pour les vaches de 3 ans senior.Cette vache est classée \"Très Bonne\u2019\u2019.Elle est fille du taureau \"Carnell Pcarlstone lmp\".De la vacherie IL R.N es s et fils, \"Burnside High Tulip\" iigce de 4 ans, se classe en tête de son groupe avec record de ll.4t>l livres de iait.à 4.lit)'o ou 537 livres de gras.Cette vache est classée \"excellente\" avec le plus haut pointage enregistré jusqu\u2019à present.mande d'amcmlcmeut an l*8>/ X2 relativement au pouvoir requis par les offices provinciaux de mise en marché d'effectuer des retenues i mur fins de paiements rr erra notre plus attend it < sidération.Sincèremt ni IV.K.lIAI'JtlS Sur le prix de soutien du laiT en poudre L'U.C.C.est intervenue par l'entremise de M.Lemoine En marge d* l« nouvelle paru* récemment au iujet d, le fixation d\u2019un prix minimum aur lé poudra de lait écrémé, dec lecteur» nous ont demandé quelle a été la part prise per I et sociation professionnels du Québec sur cette question du prit de soutien du lait an poudre.Il nous fait plaisir de souligner que le président général de l\u2019U.C.C.M.Jean-Baptiste Lemoine, faisait partie de la délégation qui a rencontré les autorités fédérales pour demander au gouvernement fédéral un prix de soutien sur la poudra da lait écrémé.Il s'agit d'une autre inter vention d* l\u2019U.C.C.qui a été couronnée de succès.A Sbc lulic de Verchères Réunion de fondation d'un syndicat maraîcher Une grande assemblée sera tenu* jeudi, le 11 avril prochain à 8 h.du soir au sous-sol de l'église de Ste-Julie de Ver-chère» dans le but do fonder un syndicat de producteurs de légumes pour la mise en conserves.Ce syndicat groupera les maraîchers des comtés de Chambly et Verchères.Tous les producteurs de légumes (tomates, pois, fèves) d» toutes les paroisses de ces deux comtés ainsi que les produc-teurs de légumes qui fréquentent les marchés publics sont instamment priés d'assister nombreux è cette importante assemblée.Il y va d* leur intérêt immédiat.Plus de Cultivateurs ont une .la façon la plus économique de hacher GEHL ¦nrui I iu* «lf* cultivateurs\t«i* Iti culte uses ( I «\u2022 h 1 i l.« AH\u2019* que toute autre iiirm; ?\u2018«\u2022dépendante ! \u2014 i >*t\t/ t:tcoltrusv «(iil bat la innnln * * **¦1 h fabrication solide m f« i honn« .i i.rc* grand rendement.\u2014 I*I»i*\u2022 \u2022 or r.It- \u201cI Imp-AM\u20191 fonctionne plus rapidem.t permet on bûchage plus lin et \u2022«< a moins «lui «.tu t autres marques de m l< i .(fliage est moins roAfmx \u2022 * toute nuire n.« tliode dr rnami s?*' lation du fourra*;»- h f.n.on la plus éconon » «I ne de d«Lii« est avec l« *\u2022 ineu\\ < \u2022 l lmp- '\u2022 \u2022Nul « s al tncbemeiits CIcbl \u201cQuich-Su iu l moi disponibles pour le foin, le lile u Im \u2022 « u l'ensilage de foin et l'almif iilHl ion '?m «Je recolles l.es modèles av«« mot» «miliaire sont aussi disponibles.GEHL BROS.MFG.CO\u201e l»« l»i.Mil t>36 West Bend, Wisconsin J- ' p.m'envoyer un exemplaire au f !\u2022 S7/.Universal Regardons-y d\u2019un peu plus près : a) le dessin de la chaudière facilite le nettoyage; b) le couvercle est solide, hygiénique ; c) la trappe d\u2019humidité protège contre les bactéries et les moisissures; d) le lait tombe dans la chaudière et ne risque pas d\u2019être aspiré pur la succion ou de remonter dans la'tuyauterie ; \u2022) la pression est basse ; f) les tétines \u201cnez de veau\u201d à succion cadencée et douce, et U teule trayeuse au pulsatcur garanti à vie par la Fédérée Adressez-vous à votre coopérative locale ou à nos succursales ou directement à La Coopérative Fédérée de Québec C.P.1019\tMantrcaf, Qué.Lutte à la lamine clans le monde PARIS \u2022 Rouville sous la présidence M.Wilfrid Barré, président du ; '.cat et président de la nouvel-1 '\u2022deration provinciale des syu-.iis maraîchers du Québec, a deuxième se tenait la vendre-: i.) mars au soir, à l'Ecole -inculture de St-Rémi de Na-avilie.Elle était présidée par René Dubuc, producteur de tôles de St-Isidore de Laprairie et e mbre de l'exécutif de la Fédô-a maraîchère du Québec.M.Lionel Sore! M.Lionel Sorel, conférencier .ncipal ù ces deux réunions imitantes oui groupaient plus d\u2019une .aine de producteurs chacune, .affirmé que l'U.C.C.s\u2019occupa \u2022Uement de la profession du cul-., ateur en s'adaptant à ses bans, à chacune de ses produc* AVEC LEVIER-VERROU Fabriquée d'acier résistant ^ l au te teneur en caiiiuno et de 'N» en fonte malléables, certl-\u2014 Cette fourche nettoie \u2022 i- u le \"rack** parce que de» »intp» se replient b la base de» ' urations.I»o verrou do» poin-oomplètomont poeitif, pré-\u201cnant ainsi ls bondissement des ¦ irchons ou la perto de la four- FOURCHE A FOIN AVEC LEVIER-VERROU No.671 \u2014 Chésals et fourchons ' .acier forgé de 3,**' par 1V, '\u2022 lalement nour fourche».l*o» en fonte, y compris les inpons do verrouillage sont de malléable authentique.Lon-\u2022 r Roua la tige do fer transver « i 1 \u2022.30\" largeur entre 1rs four-us lfl\" Pesanteur: 23 lb».» Raison Majeure qui fait que i ¦ urches Hudson donnent un leur Service \u2014 Durent plus \u2022ngternps.'mr-nons d\u2019autres marque» oudés h la pointe \u2014 peuvent >.rer \u2014 l e» Fourchons Hud-pllés et forgés & la point' !\" uvent Jamais se séparer -ms assurent un service sans pd pour la vie.Prlx régulier $16.M Spécial $11.05 F A.B St-Jean, Qué.iCHEÜEU EQUIPMENT 228, rus St-Hubert, ST-JEAN, QUE.Oibrlel Marin, distributeur fions comme à l\u2019ensemble de se* problèmes généraux.L\u2019U.C.C.doit s'adapter aux cultivateurs et non faire adapter les cultivateurs à l\u2019U.C.C.C\u2019est pourquoi, l'U.C.C.s\u2019est intéressée aux spécialités agricoles.Elle « jugé, dit-il, que notre agriculture allait en se spécialisant et elle veut à tout prix unir les spécialités agri-coles qui sont des sections do la profession agricole, tout comme en médecine les spécialités font partie de la même profession médicale.Nous devons donc tous travailler ensemble.Parlant de la nouvelle Loi provinciale do mise en marché de» produits agricoles, M.Sorel déclare que cette loi va donner de* pouvoirs aux cultivateurs.Le producteur de légumes sera appelé à déléguer ses pouvoirs au syndicat qui parlera et le représentera en son nom.Le syndicat so fera l\u2019avocat du producteur.Ce sont le» producteurs de légumes membre» de ces syndicats qui feront leurs propres règlements et, avec les représentants, de chacun de ces syn.dicats, nous pourrons constituer un Office de producteurs de légumes pour la mise en conserves.Les Sans conjoints seront acceptés par a membres.C'est aux producteurs à prendre leurs affaires en maLns et non le gouvernement.On ne veut pas, de conclure M.Sorel, que les fabricants de conserves arrêtent de progresser, mais on veut que les producteurs soient en mesure de vivre convenablement en obtenant la justice et l'équité entre les cultivateurs et les acheteurs.D\u2019ailleurs la majorité des fabricants de conserves ont hâte de négocier avec le» producteurs, Assemblée de Rouville A l'ouverture do l\u2019assemblée, le président, M.Wilfrid Barré, souhaita la bienvenue aux producteurs du comté et aux délégations des comtés de Brome, Mississl-quoi, et Iberville venus nombreux à celte assemblée.934 5 ALBERT FOURNIER 'PQOCUBflJS deMCVfTS J\u2019UtriNTJSH '1 CATHOtlW;\tMOWTttM.J3AINE SPECIALE \u2014 PAR LA POSTE SEULEMENT !E DE TROENE ¦ 100 PDS, ! SEULE MENT TT&i.VS -VI.»-.VUS AVEC COMMANDE! , an\tadditionnel, arbuste ''.\"\u2022île de neige A croissance »;>ld1 nefl i l , | au.>5 75.! '¦» i mill.* ibviitct* \u2014 Ne larde/ PLANTS VIGOUREUX BELLES RACINES CROISSANCE RAPIDE GARANTI! Vous pouvez décorer votre parterre \\ l\u2019ald* de cette Jolie haie de troene (privet).50 plant» vigoureux do 1 3 2 pleas do hauteur.Fera superbo haie en un an.Forma désirée en deux ans.Crolssarco tiens*, feuilles verl-glacé.Se taille la liauteuf désirée.Cet arbuste pousse très bien, fait se» feuilles depuis le pied Jusqu\u2019i la tft#.MICHIGAN BULB CO.OF CANADA LTD.l'Il-V!0.:»37 t*a(»e Ave., Toronto C, CMU.Il souligna la présence des invités d'honneur qui, outre M.Sorel, comprenaient M.René Dubuc.président du Syndicat de Laprairie \u2014 Napierville, M.Ernest\u2019Benoît président de la fédération de l\u2019U.C.C.de St-IIyacinthe, M.l'abbé Onésime Beauregard et M.Jean-Marc Kirouac, respectivement aumônier et propagandiste de l\u2019U.C.C.de la même fédération, M.Fabien Langlois, propagandiste des fédérations de l'U.C.C.de St-Jean et Valleyfield, de même que M.G.Giroux, secrétaire de la Fédération des syndicats maraîcher t du Québec.Avant de donner la parole aux Invités d\u2019honneur, M, Barré à préconisé l\u2019unité et la collaboration avec les fabricants de conserves.Allocutions Parmi les invités qui ont adressé la parole, M.René Dubuc sa dit heureux de prendro contact avec les producteurs do Rouville et invoqua l\u2019unité de tous les producteurs maraîchers de la province, M.l'Aumônier de la Fédération de St-IIyacinthe pria les membres de toujours continuer à discuter de leurs problèmes dans la climat actuel de franchise et de loyauté qu\u2019ils l'ont manifesté k cette assemblée.MM.Jean-Marc Kirouac et G.Giroux donnèrent à tour de rôla les explications aux producteurs sur le rôle que les syndicats maraîchers seront appelés à jouer grâce aux pouvoirs légaux du Bill 4-i et la requéto que la fédération maraîchère va adresser à l\u2019Office des marchés agricoles de la province pour l'établissement do plans conjoints pour les producteurs de tomates et de ble-d'Indo sucré.Après ces explications, tous le* producteurs de tomates et de blé-d'Inde se sont prononcés en faveur de l\u2019établissement de ce plan conjoint et ont passé une résolution, séance tenante, autorisant le syndicat de Rouville à déléguer se* pouvoirs à la fédération maraîchère pour établir des ententes avec les fabricants par l\u2019entremise d'un office de producteurs.Les elections Les directeurs qui furent élus h l'administration au syndicat de Rouville furent : M.Wilfrid Barré, réélu à la présidence, M.Edgar Voyer, de Ste-Angèle élu à la Vice-présidence, M.Roland Ménard de St-Césaire, M.Paul-Emile Bé-rard, de l\u2019Ange-Gardien, M.Marie-Guy Alix, do l'Ange Gardien.M.Laurent Comeau, de Henryville, et M.Adjutor Robitaille, de Brigham.Le secrétaire trésorier, M.Clément Létourneau, de St-Césair* fut maintenu dans ses fonctions.Laprairie-Napierville A cette dernière assemblée da producteurs, tous les producteur» de_ tomates et de blé d\u2019Inde sucré présents à la réunion sa sont aussi prononcés en faveur des deux plans conjoints pour ces deux catégories de producteurs.Les membres ont décidé d'autoriser leur syndicat à déléguer ses pouvoir* à la fédération pour obtenir ce» ententes.Les membres du bureau de direction furent réélus pour une autre année, sauf pour la parois s» de St-Edouard, où M.Maurice Circe fut élu en remplacement 1» M.Willie Duclos.Ces élections étalent présidée* par M.l\u2019abbé Jaeque Barclay (-ré de SI-Edouard l QUELQUES-LM G N ES Journées horticoles à Québec Trois journées horticoles ont eu lieu à Québec ces jours derniers sous le présidence de MM.J.-H.Lavoie et Bruno Landry, du service provincial da l'horticulture.Le but de ces assises: considérer divers aspects de la situation horticole, vérifier l'efficacité des modes de propagando of les modifier si nécessaire en vue d'une meilleure adaptation aux tendances actuelles de la production et les transformations clans le mode de distribution des produits.Outre le personnel du Service, la congrès réunissait quelques chrfs dos services techniques, les régisseurs des stations expérimentales et des représentants des écoles d'agriculture, Oka, Sfe-Anne et Macdonald.Des rapports ont été soumis sur l\u2019essai do variétés de légumes fruits, patates, quant A leur précocité, rendement, résistance aux maladies, multipli-cation et adaptation.Les tendances sont A la régionalisation et A I édification de centres de production horticole massive.L'hon.M.Barré et M.René Trépanicr sont allés saluer les congressistes.Cours de mécanique agricole r Lnc soixantaine d\u2019élèves recrutés dans plusieurs régions du Québec ont suivi, du 4 au 15 mars des cours de mécanique agricole (achat, entretien et réparation do l\u2019outillage agricole) donnés récemment à Sle-Anne avec le concours de l\u2019Aide à la Jeunesse.Les cours étaient sous la direction de M.J.-M.Fortin, en charge du département de mécanique agricole.L'équipe de professeurs comprenait, outre M.Fortin, les abbés ]\u2019.Pelletier et F.-X.1.an, MM.A Scott, G.Gaudette, A.Sirois, M.St-Pierre, A.Lavoie, M.Marcotte, ainsi que MM.lt.Pelletier, 1t.Gagnon' J.-\\ Leblanc, J.Thibault et H.Ilnyfield.Des diplômes furent remis aux élèves et la distribution des cerificats d\u2019étude fut faite ait cours d\u2019une soirée sociale présidée par M.J.Diament.Le R.I'.Stanislas Edouard, i.c.a remercié les autorités au nom des élevés., Affaires pour $1,324,179 à St-Casimir La 5.C.A.de St-Casimir, qui Groupe plus de 500 sociétaires, a fait un chiffre d\u2019affaires de $1,324,179.50 en 1956, soit $200,000 de plus qu en 1955.L'actif s'élève A $541,464.Les ventes se sont chiffrées A $419,615, répartis comme suit: meunerie, $370,582; utilité professionnelle, $145,487; animaux, $211,736; machinerie, $117,521, La S.C.A.do St-Casimir a acheté la fromagerie do Grondines.Ont prononcé des allocutions MM.R.Chalifour, m.p.p., J.-C.Magnan, Georges Gélinas, A.Roy.U.Potvin et R.Cos-\u2022\u2022O*- ,V8 sojr< è 8h., if y eut soirée sociale, présentation d'un film d'intérêt agricole et remise de trophées aux sociétaires qui ont le plus contribué au succès de la Coopérative.Aux élections M.Joseph Masson, da Dcschanibauit a été élu président et M.Lionel Côté, de St-Casimir- vice-président.(Résumés de divers communiqués provenant des ministères de l'Agriculture de québre et d'Ottawa auxquels on peut s'adresser pour plus ds précisions.) \\\tSt > wr -,z tas.\t.f vst-Tto-» i \\ ^ ?T i.,\t\u2014 U ft*» (LA h Y Mïfëû M f \u2019Uft O F tfWWCKAlTa, mm?ES® S\tyws , \u2022 ¦ La nourrice de porcelets gsaver qui vous fera dire : Ils n\u2019onf plus besoin de leur maman mainfenant! I.a PIGSAVEIt est uno sorte do chaudière métallique munie d» huit suces anti-colique et pouvant contenir quelque deux gallons do lait, lin élément électrique muni d\u2019un thermostat réglé k l'usina maintient U température du lait au degré nécessaire, 21 heures par Jour.l.e ravi », est un concentré de lait en poudre que l\u2019on a enrichi de vitamines, da minéraux et d'antibiotiques.11 ressembla 1.du lait, goQta comme du lait et agit comme du lait.On le donna \\ bout Jaune animal qui boit du lait (porcelets, agneaux, veaux eto).Il peut aussi tua servi sec aux animaux adultes.Distributeurs exclusifs pour le Qujbee I (3 !.) A N © L I M I V B K fiureau Chef : Plcsslsvllle, Qué.tuccurfalc 1235 lllr.Alex-Taschereau Y 111* Jacques-Car(1er, Qué.Veuillez m\u2019envoyer dIuj d*» r« êeh'neinMT!» aur la PlgAaver *f lait en poudr* FMS Nom . PAGE ê LA TERRE DE CHEZ NOUS LE S AVRIL 1957 JSL v ;> vsi - V-v : ¦' ¦¦ m «RS s .\u2019A.tV'rJl'-Hta* SEES?.> ¦»\u2022, 4, ?\u2022\u2019 _.\t.\t\u2022 I \u201e\tl\u201e\u201ernie* d'étude régionales tenues la semaine dernière à Trois-Rivières sous Photo prise J° *^vicD h\u201c propagande du Ministèr e provincial de l'agriculture.De g.à d.MM.Na-êirerpC.rent de, concours de fermes.B.Lavigne, économiste agricole J.Ernest Dubé, chef du ter-Itce A Roy, président de la corporation régionale de, agronomes, E.Br.sebo.s du service de la propagande et Jos.Audet en charge des cercles de jeunes ele^urs.________________________________________ ' ¦- Congrès des techniciens en industrie laitière L'assemblée annuelle des membres de l'Association des Techniciens en industrie laitière se tiendra les 4 et 5 avril à Saint-Hyacinthe, à l'Ecole de Laiterie de la province.M.le juge Georges-H.Héon, président de l'Office des Marchés agricoles du Québec, organisme récemment créé par le gouvernement do la province, sera l'un des principaux conté ronciers de la réunion.D autres conférenciers traiteront des principaux problèmes auxquels l'industrie laitièro doit faire face.Des représentants des divers gouvernements et des invités de marquo assisteront à la séance d'étude du jeudi après-midi, de même qu'au ban quet qui suivra.Le but de la réunion de Sfe-Thércsc : One vaste enquête organisée par SUC.C.de Moniréal-Sf-Jérâme Une réunion spéciale des présidents et secrétaires dt tous les syndicats de l'U.C.C.do la fédération de Montreal St-Jérômc aura lieu ce soir, le 3 avril, à 8 h.30 en la salle paroissiale de Ste-Thércse.Un conseil technique par semaine Le \\ eau de lait paie-t-il plus que le lait livré aux fabriques?du ministère de l\u2019Agriculture de Québec L\u2019opinion de M.Bruno Gclinas, Environ U> tiers du lait est consommé en nature et la majorité (les producteurs lait fluide possèdent des vaches plus élevé, leur de lait lait aux Veaux Les autres, fabriques de rendements supérieurs et vendent leui pioduit «i un prix ,,ui représentent au delà de 70 b (les cultivateurs, doivent livrer de transformation, c\u2019èst-à (lire en produits moins pavants.normalement, a pesé S'agit il pour eux de se résigner à leur sort et ne rien faire pour remédier à cet état, se demande M.Bruno Gelinas, zoo-technicien du Ministère de 1 A-erietilturo de Québec.Kn plus (l'introduire dans notre troupeau POMMIERS gr effé» cultivé» nouj »ur r Remet rustique» Accli- matée» du Quebec h.i h lr tu pixels Variétés d'été d'automne out fa commit mie* remplie?avec le plus grand n in Demandez iwlrc catalogue gratuit PEPINIERE EDOUARD BOULAIS St Jean Baptiite-de-Rouville Tél : Marieville 75 Manufacturier rte conserve» lomxte» et téïM rte tnxrque LOTUS une lignée reconnue possédant des caractères laitiers de choix, de fournir une alimentation rationnelle à tous les stages de production et apporter une attention spéciale au développement des jeunes et d'abaisser, autant que faire se peut, le coût de production, ne serait-il pas logique de transformer une certaine partie île notre lait en viande de choix sous la forme de veaux de lait?Il est prouvé que ces derniers rapportent deux à trois fois plus, compte tenu du poids du veau à la naissance.de la période où l'animal est prêt à être mis en vente bien è point.En agissant ainsi, l'on ferait d'une pierre trois coups: diminution de la quantité de beurre sur le marché; découragement, pour plusieurs de la production de veaux de champ, que le consommateur n\u2019aime pas et qui, par conséquent, est le moins profitable à produire, puis l'obtention d'un meilleur revenu.Ce que nous appelons tin bon veau de lait est un animal d'environ 150 livres lors de la mise en marché, Agé d\u2019environ six «e-mnines et alimenté uniquement au lait entier, de préférence directement au pis de la vache.Lo coût Lorsque vient le temps de calculer le coût de l\u2019élevage d'un veau de lait, il faut se rappeler que le lait de la première semaine après le vêlage ne doit pas être compté puisqu\u2019il n\u2019est pas comestible par les humains, bien que très utile pour l\u2019animal.De plus, soit pour un veau que l\u2019on garde pour l\u2019élevage, soit pour faire un veau de champ vendable à l\u2019automne, les normes de l\u2019alimentation rationnelle demandent de leur servir, durant trois semaines environ, du lait pur.Vingt-et-un jours de plus seulement de cette même nourriture nous donnent un bon veau de lait dont la chair est recherchée par le consommateur e.t, par conséquent, payée plus cher.Comme exemple, un cultivateur des environs de Joliette a élevé, en 1950, un veau de lait et un veau de champ.Le premier a été vendu à GO jours d\u2019û-ge, soit un peu plus que le temps requis normalement, a pesé 1.15 lh.abattu, et a rapporté $33.75, je 17 septembre.Le deuxième a été vendu à 259 jours, soit huit mois et demi, a pesé 160 lb.et a rapporté $33.00.Ces chiffres prouvent irréfutablement qu'il y a bénéfice à produire des veaux de lait, sans compter le risque de mortalité que nous prenons durant dix mois de plus en produisant des veaux (le champ.(Communiqué du ministère de l\u2019Agriculture de Québec) Le but de cette assemblée est de mettre les présidents et secrétaires de cette fédération au courant d\u2019une vaste enquête que veut entreprendre l\u2019U.C.C.de Montréal-St-Jérôme chez tous les cultivateurs de la région, surtout les producteurs de lait nature et jes producteurs de fruits et légumes pour les conserveries.Enquête complète On nous informe en effet que cette enquête couvrira à peu près tout le champ des activités des cultivateurs de la région.Un questionnaire détaillé, qui sera remis aux prés et secrétaires avec les explications appropriées, porte sur le nombre des producteurs de lait de la région » lait nature, pour ia beurrerie, la fromagerie et lait concentré le nombre des produc-tours de fruits et légumes, d\u2019éleveurs de porcs, d\u2019animaux de boucherie.de volailles, producteurs de sirop d\u2019érable, pomicultcurs, tabac, etc.Ce questionnaire est de portée générale.Deux questionnaires Deux autres questionnaires spéciaux seront distribués aux cultivateurs selon leur spécialité.L'un d\u2019eux s\u2019adresse plus spécialement 'V.mm -U- aux producteurs de fruits et lésa mes du district nord de Montre:.: L\u2019enquête auprès de ce groupe (h producteurs [>orte sur tous les .pects de la production et de vente des fruits et légumes : acr.i ge, contrats avec les conservera avec les coopératives, nombre de tonnes vendues, rendement à 1 ; pent, etc.Le second questionnaire s\u2019ad a-se aux producteurs de lait sons toutes ses formes : lait nature, nombre de bidons vendus par jor: et quota d\u2019une quinzaine, les bidons envoyés à l\u2019écrémage, nombre de bidons produits par jour et nombre de laiteries qui aelu tent le lait nature dans la parois se.Enquête importante L\u2019U.C.C.de Montréal-St-Jérôme attache une très grande importance à cette enquête qui pourra c cidcr avec la campagne annuelle de recrutement.Tous les syndic q sont instamment invités à colla boror pleinement au succès de celte enquête organisée par la fédération de Montréal-St-Jérôme dan* le but d\u2019obtenir des renseigne monts précis qui seront indispea sables dans l\u2019organisation et la de fense des intérêts économiques di -producteurs.* Le Nettoyeur cTEtable automatique ST-PIERRE Avant de faire l'achat d'un nettoyeur d'étable, considérez 1rs caractéristiques du St-Pierre : A Durée 0 Construction 0 Efficacité Economie Eprouvée et acceptée par le Cultivateur La ('haine St-I\u2019ierre est constituée de chaînons complètement ouverts rendant possible la lirxi bilité en tout sens.Chaque chaînon est fabriqué d'un alliage d\u2019acier forgé, traité à la chaleur et résistant a l'usure.Caractéristiques exclusives du 0 Nettoyeur d\u2019Etable St-Pierre.Chaque chaînon est d\u2019acier forgé, traité à la chaleur, donnant de la FORCE, de la RESISTANCE à la CORROSION et à l\u2019USURE.\u2022 Pas de CHEVILLES, COLLIERS, BOULONS ou SOUDURE GALVANISES.La chaîne du Nettoyeur d\u2019Etable St Pierre a une puissance égale à une chaîne à billots spéciale du 1\" de diamètre.St.Pierre Chain Corporation Par ses 35 années d\u2019expérience dans la fabrication de chaînes utilisées par la marine et l'industrie, vous assure sa compétence dans la présentation d\u2019une chaîne de Nettoyeur d\u2019Etable plus résistante et plus légère.Pour une information plus détaillée demandez notre littérature gratuite à l\u2019adresse suivante : RODRIGUE & FRERE LTD.3650 est, Boulevard St-Joseph MONTREAL J AVRIL Iff f LA TERRI D« CHEZ NOUJ PAC* f l E V Une équipe de démarieurs i l'oeuvre en 1956 Comment on a résolu le problème de la main-d'oeuvre à La Présentation M.Rosaire Gosselin expose le fontionnement et les résultats obtenus de l'équipe organisée par lui l'an dernier dans cette paroisse.\u2014\u2014\u2014- Par Bernard BERUBE \u2014- A Sf-Thoma» d« )olictt« Les producteurs de tabac jaune étudient leurs problèmes communs On a fail l\u2019an dernier, dans la paroisse de I.a Présentation, comté de St-Hyacinthe, : : 11* intéressante expérience dans la solution du problème de la main d\u2019oeuvre pour le dé-mariage des betteraves.Plusieurs autres centres de ixodurtion où la main-d\u2019oeuvre est m problème permanent pourraient peut-être s\u2019en inspirer en l\u2019adaptant aux conditions locales.A une réunion, tenue le 25 mars, à St-Thomas de Juliette sou* la présidence de M.J.-P.Cnr-riveau, les membres de l\u2019Association des uroducteurs de tabac jaune ont étudié les divers aspects de leurs problèmes de production, de classification et de vente.Cette association a fait un travail considérable au cours de l\u2019année écoulée : renseignements techniques aux planteurs, nouveau service d\u2019évaluation des récoltes.promotion et publicité, relations avec les acheteurs de ta- Exposc do M.Gosselin i M Rosaire Gosselin, cnlti-de La Présentation, qui i \u2022ite idée l\u2019été dernier à la .ies champs de betteraves en lu,mi dans sa paroisse à la .\u2022 des intempéries qui ont nient > -le compromettre la récolte.M Gosselin est venu exposer le i t mmnncnt du plan imaginé .ainsi que les résultats oh-¦ ., a une assemblée tenue à ii .ni-mars à St-Thomas d\u2019A-juin \u2022 .le St-Hyacinthe.Lo pourquoi de l\u2019initiât! va ¦t p!.m de M.Gosselin consiste t l'organisation d'une équipe loin trieurs dans la paroisse '¦ament M.Gosselin a-t-il été a-\u2022 a prendre cette initiative?¦ rappelle lo temps qu\u2019il le printemps et l\u2019eté der ' >n ne se souvenait pas avoir oi intemps aussi tardif et un i pluvieux dans la région ravex plantées plus tard i habitude ont mis du temps Le sol s'est raccornl | mauvaises herbes ont pria 1 us, si bien quo de vastes : .¦ étaient en perdition 11 s fallu une main d\u2019oeuvre \u2022 l'case pour faire le travail lenient Malheureusement * .lit défaut dans la plupart Formation da l\u2019équipa -i situation était la même à U \u2022 .'illation.Quelques cultivateurs !>i is chanceux que les autres, a I\tn: réussi à obtenir des homme-.Mais ils étaient dispersés : ri la dans la paroisse.La Ire étant trop duru et le s i as, ils étaient porté* décourager et à s\u2019en aller -\talors que M.Gosselin ima-< i de former une équipe qui ¦ derail en groupe sur line i la lois.U demanda 3 -\t\u2022¦\u2022¦s jeunes gens de la Beau r se préparaient à s\u2019en al- \u2022 iU voulaient s« Joindre à II\tpour former une équipe Quel nis acceptèrent el M Gos t-n groupa ainsi six et jus- nui qui travaillèrent su te 1 '\u2022 che/.plusieurs euh'.vale la paroisse.Les résultats mitais de crdt» initiai i.¦>?1 concluants d\u2019après M Gosselin qui fournit des chiffres ei donne des explications.D\u2019abord pour les démarieurs eux-mêmes qui gagnaient en groupe jusqu\u2019à S12.50 par jour, alors qu'ils avaient toutes les misères à rc tirer ffi à $7 par jour là où ils travaillent seuls dans de vastes champs de betteraves où parfois le mil était épié.Des enfants d'é cole de 12 à là ans ont même gagné jusqu\u2019à $10 par jour.M Gosselin explique que les jeunes sont beaucoup plus intéressés à travailler en groupe et s\u2019encouragent davantage en équipe.Le soir, ils sont satisfaits parce qu'ils ont fait plus de travail et ont gagné un meilleur salaire.Le cultivateur qui les emploie est satisfait parce qu'il a un meilleur résultat et que le travail se fait plus vite.Un exemple M.Gosselin cite un exemple d-* l\u2019efficacité du travail d\u2019équipe poulie démariage.Dans un champ de -t fiO acres, bien sarclé d'avan l'équipe est entrée le matin à 8 heures et à (> heures du soir tout le champ de betteraves était démarié.M.Gosselin dirige lui-même son équipe et c'est lui qui effile les pioches pour une plus grande efficacité.I.'équipe formée de huit hommes \u2014 deux d\u2019entre eux sont partis \u2014 commençait chez un cultivateur vers 8 heures le malin et finissait à 8 heures du soir Une légère collation était servie à h) heures de l'avant-midi.A midi un petit dîner et une autre collation vers 3 heures de l'après-midi.M.Gosselin prétend qu\u2019on travaille mal au début de l'après-midi quand on a trop mangé le midi.11 préfère plutôt lino collation l'avant-midi et une autre l'après-midi.Des difficultés La plus grande difficulté rencontrée, du moins l'an dernier, était le défaut de préparation de* champs de betteraves.Le sarclage avait été mal exécuté.11 restait quatre pouces de mauvaises herbes sur le rang de betteraves.Deux jeunes qui avaient commencé un champ de betteraves comme celui-là se sont découragés parce que le travail n\u2019avancait pas et que le salaire était très bus: -POSTEZ CE COCPOS DE VALEUR \u2014 00 BULBES DE GLAÏEULS IMPORTES DE HOLLANDE $1.00 Sauta-men?SI vous postez ce coupon immédiatement.vous pouvez obtenir 100 bulbes da GLAÏEULS Importas u M par jour.M.Gosselin est davis qu'il y aurait moyen de faire un bon .sar- bae et séances d'étude tenue* dans les cinq principaux centre* da production.I.a nouveau bureau de direction comprend six anciens directeurs et trois nouveaux : MM.J -P.Corriveau, président: F.Van Stcrthcm, vice-président; MM Bruncau, R Deleemans, C.Champagne, G.Benny, M.Lareau, M Joly et R.Van Der Ileed, directeurs.Ces officiers sont appuyé* dans leur travail par le secrétaire, M.Maurice Beaudry, agronome et par un comité d'aviseur* techniques clac e a 2'i pouces.Cela avance- rait d'autant la besogne et serait moins décourageant pour les démarieurs.Autro équipe en 1957 L\u2019initiative de M Gosselin à La Présentation l\u2019an dernier ne tait qu'une expérience.Néanmoins, il se declare très satisfait et se propose de recommencer cette année L'expérience s\u2019est faite en 19.'i> ii I.a Présentation seulement.Même dans cette paroisse, l\u2019équipe n'a pu faute de temps aller partout où on voulait retenir ses services.M.Gosselin est convaincu pour sa part que si l\u2019on organisait deux ou trois équipes comme celle de La Présentation dans chu pie paroisse, les cultivateurs n\u2019auraient pas peur de faire de la betterave L'aerage total augmenterait et ou obtiendrait facilement les 100,(VH) tonnes dont tout le monde parle de ce temps-ci.DES FAITS ET DES CHIFFRES \u2022\tD'apres la dernlar recensement (1956 , on comptait 11,719 fermât da moioi qu\u2019tn 1951 dan* la province da Québec.A l'heure actuelle, d'après M.W.E.Haviland, du collège Macdonald, le chiffre atteindrait 12.000.\u2022\tOn constate une diminution de 5 ?de l.i superficie cultivée, soit to 8 (en 1931» a 15.9 millions d'acres en 1950 11 n\u2019y a que les provinces Maritimes où celte baisse e-0< ML, III K S| * \u2022 a .les opinions des deux par- iW La délégation ¦f > N.¦ i Tvrf;: U lk tV'.s.S.) .r\u201e h,, 'V- 9?*>ê '% '\u2022Sgçjrèt A ST-EPHREM DE BEAUCE \u2014 La photo ci-dosiu» montra l'in*-lallation tout à fait modern# da l'érabliér* d* M.Napoléon Ms-thiau, da St-Ephram da Baauca, organisateur syndical pour la région da Québtc-tud.VI.J.I*.Cousineau vainqueur du concours de la scie mécanique Il y \u2022 quoique» mois, nous invitions les propriétaires de scie mécanique » prendre part à un concours orqanisu dans le but de découvrir jusqu'à quel point une scie mécanique bien entretenue peut donner du rendement.Les conditions étaient les suivantes : déclarer, en comoaqnia d'un témoin, le nombre da cordes ou de mille pieds de bois sciés avec la mémo scia mécanique, sans réparation majeure.Nous déclarons gagnant du concours M.Jean Paul Cousineau, da Sta-Scholastiqua, comté des Deux-Montagnes qui a scié 1200 cordes de bois d» chauffage, 100 cordes de pulpe et 500,000 pieds da bois de sciaga avec un» SUPER PIONNIER achetée chei M.Henri Lebeau de Sta-Scholastique.Notre gagnant nous dit dent sa lettre : 'M'attribue les résultat* obtenus aux points suivants : \"Après chaque journée d'ouvrage ja faisais une bonne révision à ma scie; je la nettoyais, la graissais afin qu'elle soit prête à donner son plein rendement le lendemain.Un autre participant au concours, qui mérite mention honorable, est M.Laurent Duchesne, de Péribonka, comté da Roberval.Ce bù-cliaron suit d'assai pris le gagnant.La scie de M.Duchesna ast une McCulloch 47.Le vendeur est M.Edouard Niquet, de St-Augustin.comté da Roberval.Toutes nus félicitations aux heureux gagnants.Nous leur souhai tons de continuer à donner le maximum d« soins à leur scie mécanique.Leur expérience sera certainement suivis par d'autres.M.-L.PLAMONDON SOCIETE COOPERATIVE AVICOLE ST-MARC DES CARRIERES POUSSINS D'UN JOUR RACES PURES: P.R.B.L.Sussex HYBRIDES: N.H.x L.Sussex \u2014 N.H.x P.R.B.DINDONNEAUX : Broad Breasted Brontés et Blancs lignée Thompson Demandez notre circulaire gratuite intitulée : \"Le Clef du Succès\".SOCIETE COOPERATIVE AVICOLE St-Marc des Carrières,\tP.Q.Magasin du Bûcheron DE L\u2019U.C.C.319, RUE ST- PAUL QUEBEC Confection pour hommes Complets - Paletots - Chapeaux -Chemises - Cravates Vaste assortiment de vêtements et chaussures de 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BHC, 3*4 Ibs.Le» façons culturale» consistent à passer la herse à disques à deux reprises, un labour de pas plu» de 4 pouces suivi de 2 autres disquages aux angles voulus.\t' Pour protéger 1rs jeunes arbres fruitiers, arbustes et autres récoltes contre les ravages causés par les lapins, un récent bulletin de \"DuPont Canada\u201d conseille d\u2019appliquer sous forme d\u2019émulsion n.sphate et eau les désinfectants de semence Artisan et le fongicide pour gazon Ter:,an 75.Ce traitement s'applique au pinceau ou au vaporisateur, tin gallon de mélange forme d'émulsion asphalte et eau les désinfectants de semence semence, couvrira 100 arbres d\u2019un pu.de diamètre.Si on emploie un vaporisateur, on dilue la formule avec un autre gallon d'eau et un< livre additionnelle de fongicide.Comme moy*n de lutte contre les ver» ou parasites interne» du mouton, dont il existe huit variété», I ASCARIDE, étant U plus nocive, on conseille de détruire le» vers avant qu\u2019ils ne pondent leur» oeufs.On peut aussi les combattre en administrant de généreuses doses de phénothiazine pour expulser les vers et de plus petites doses pour détruire les oeufs des vert.Une dose d'environ 1 once est recommandée pour un mouton adulte.Pour les agneaux pesant moins de 60 Ibs, un peu plus d'une demi-once suffit.On administre la phénothiazine en potion, capsule ou grosse pilule ou en mélangeant é la nourriture de la poudre sèche de phénothiazine, en la mélangeant au grain Par oxemple.Il faut soigner les moutons au printemps après agnelage et avant le depart pour le pâturage ainsi qu'è l'automne.On traite les agneaux à l'ége de 3 ou 4 mois ou en même temps que le troupeau.«1 \u2022 riiirr*, r«tmimiiiluer à augmenter sensiblement le rendement des betteraves.I.\u2019arracheuse est une machine que l\u2019on emploie à plusieurs reprises à l'automne pour soûles cr à la fois une partie du champ do betteraves.Semoir à précision Plusieurs cultivateurs sont propriétaires de semoirs à précision et, pour un taux raisonnable, font l'ensemencement de champs de betteraves de producteurs.I.e semoir a précision, comme son nom l'indique, distribue la graine à 1 à 1 1-2 pouce de distance sur le rang et l'enfouit à une profondeur régulière.Celte machine offre au moins doux grands avantages : Celui d'économiser de la semence précisément parce qu'elle est distribuée uniformément dans le rang et, en .second lieu, facilité l'éclaircissage et permet d\u2019effectuer cette opération avec une réduction de quelques heures de travail.Main d\u2019oeuvre C\u2019est surtout à l\u2019item m a i n d\u2019oeuvre que l\u2019on taxe la culture de la betterave à sucre d'etre dispendieuse.Du cultivateur qui n un peu de main d'oeuvre familiale peut cultiver 5 acres de betteraves sans avoir recours à de l\u2019aide de ! extérieur, car la plupart des travaux sont exécutés mécaniquement.L\u2019cclaircissage L\u2019éclaircissage est l'opération qui demande le pins de temps, et c\u2019est un travail dur.Un homme possédant un peu d'expérience éclaircit 1-3 1-2 et même 3-1 d'acre par jour en 10 heures On évalue h 21 heures le temps requis pour éclaircir tint acre de betterav es.Le cultivateur, avec un garçon, peut éclaircir 5 acres de betteraves en 7 ou il jours au plus et.pour cela, ils y consacrent 7 heures par jour.Au taux que l'on demande pour faire le même travail le producteur peut gagner en travaillant chez lui de $0.80\t$1.25 l\u2019heure.Si la main d\u2019oeuvre familiale fait défaut ou (pie l'on ne peut pas entreprendre ces travaux le producteur aura recours aux sorviee-d ouvriers de l'extérieur, et il lui en coûtera $l!i à $20 l'ocre.Aux Etats-Unis, on utilise les éelaircisseoscs mécaniques qui ont pour but de diminuer Je nombre de plants et de réduire de quelques heures par acre Je temps du démariage.Travaux d\u2019entretien Les travaux d\u2019entretien qui con sistent à passer le sarcleur pen dont la saison de végétation, soit du début de juin fi la fin de juillet .peuvent et sont généralement exécutés par le cultivateur Jui-mê me.La dernière opération consiste n faire l\u2019arrachage, le décolletage des betteraves et voir à leur transport à la Raffinerie.U es travaux peuvent s'exécuter à la main ou à la machine.Encore la, s'il y a de la main-d\u2019œuvre sur la ferme, cette récolte peut être faite par la famille.A cette saison ' octobre ) levs travaux sont moins pressants sur la ferme et, au surplus, ec travail peut être échelonné sur une période de 3 ou 4 semaines.On calcule qu\u2019il faut 21 heures environ à l\u2019acre pour effectuer le décolletage la main.Ce travuil consiste ;j séparer les feuilles de la racine en les tranchant à la base du collet.Cette opération peut être faite en l\u2019espace de 2 1-2 heures à l\u2019acre, en utilisant une petite décondense mécanique peu dispendieuse que l\u2019on fixe au tracteur.96 heures-homme à l\u2019acre Pour résumer cette question de la main-d'oeuvre disons qu'une étude sérieuse poursuivie par la Raf finerie, quelques agronomes spécialisés dans cette culture et, i la lumière de la comptabilité de plusieurs cultivateurs de betteraves, nous ont prouvé qu\u2019il faut au plus !«> heures de travail-homme h l'a-en1 pour exécuter tous les travaux, inhérents h cette culture et qu'il y a possibilité de diminuer consl- l\u2019éprouve des troubles et '¦as |,a Compagnie St.Pier- et de i onsflls qui lui surit adressées par *c* «lionnes.A»«t ;lirsM- et prudence la directrice rte i et te rubrique se f force de ré-:i u dre les problèmes familiaux, moraux, domestique*, sent linen taux «-n autres qui lu* sont soumis, 'fouie discrétion r>t parfaitement ,6rdée.tin petit donc écrire rn toute confiance: J.i: lOlRHIKR lit.¦f 71 l( It f DE LIIEZ SOTS, M5 avenue Mm Montréal, 4, que t_____________Directrice: MARIE-U\u2019CE________________________ s A Cendrillon *t ton Prince Charmant.i r\u2019 ml ri I Ion est une enfant choyée qui na jamais rencontré la ici iiiKliction sur sa route et elle supporte mal chez son ami cer-s.faiblesses (\u2018t certaines léferc-tés comme liant son entourage, [< n elle rompre?i line ni-chouette.vous avez Vu , m ivée, fêtée même.Tous les ,ii .(mu unis aiment dans votre ,iir;if>r ne vous refusent rien.-( iiuenee : vous ne pouvez ae-,i, i d'êlre déçue.Ce jeune I.\t( \\ou.s attire : sa pensée ¦ chaviic le coeur, vous avez i\th risque de devenir son .vous espériez qu'il change, i.\ti non seulement un jeune -niot qui vous adore, ne vous rtf.ist rien, esi a votre service u.; , sen ice de vos caprices, t,- mérite aussi l'estime de son i louragi La réalité est plus 0\tnplexc 11 a fail\ts pro- s' i pour être digne de vous.\u2018\t\u2022 on parle de ses fredaines, ¦\t11 s; conduite légère .Kt la ni a débordé: vous l'avez :\u2022 .: lé de reproches, de paroles i- douces Non pas lanl parce gSle sa jeunesse, perd la ¦\tti.'iice de son entourage, mais j.\tu que cela vous dérange, ; (pie votre existence, parce 1\ti -litre réputation personnelle j< peut-être en cause.Comme cela est encore, égoïste ! Ain* » i lieu d'essayer de le eom-Zj indii, dp l'encourager parce \t¦ beaucoup de risques.Vos zu usalions de ce jour où la \"me-s i » débordé\", n\u2019est-ee pas ce \u2022\ti vous pensez de lui au fond 0\ti c coeur, indépendamment |.La jrnnrtMir f requiert Z»(, »erge* pour la Jupe et U blouse.Frix.45 et*, taxe Incluse.Courte - pointe.\u201c Home r U U O tftcu home\u201d .Toute* mesnrr* «t Instructions pour D montage, le piquage.Incluse*.Prix: 4C cent*.U.1* Incluse.$1L>\\Ol'ft-PLAIT effectuer votre remise non pan en timbres-poste* mal* tn bon* ou mandat* de pnMr.Nous ne sommes pas responsables de l'argent envoyé sous enveloppe.Les patrons commandé* vou* parviendront dans un délai raisonnable, lia ne sont, pas échangeable* k moins drrieur ou de défaut grave».Aucun* command* C.O.D.u\u2019e*t acceptée.i r 4 n Kobe de maison.Pratique, 40 l U \\itc- faite.Grandeurs: 10, 17.14.16.lh l.a gianrieiir IA requiert V** verge* dt 35\u2019\u2019.Frlx; 45 cents, tas* incluse.A7IZC% Hc»be tout aller.M>le tout k H I OO fait classique, toujours Joli.Grandeur*: 12, 14, 16, 18, 20; 40.l.a.grandeur lfi requiert verge» de 33\u201d.Fris: 45 cents, taxe Incluse.Acirf.ssez toujours vos commandes au l»rvic« de» Patron», LA TERRE DE CHEZ NOUS tT5, ru* Viger, Monfréal-24.A0B FACE 14 LA TERRE DE CHE7 NOUS LE J AVRIL 1 MT ¦ «\u2022¦¦¦ ¦ « \u2022 \u2022 m m m m a m m m m a m m \u2022 m m m ¦ y * ¦ ¦ * < Jf- » aum L'inférieur d'une chambre au Centre Maria Coretti.La Centre Maria Goretti est une héfellerie permanente pour jeunei fillet da moint de 30 ans.Il est situé i 3333, Chemin de la Côte Ste-Cafherine, Mtl.A l\u2019Ecole des métiers commerciaux de Montreal Un défilé de modes \u201cI/élégance I'I.'m }>om ces Messieurs du sexe furl, voilà ce (|tte présentait à Montréal, jeudi soir dernier à l\u2019Kcole des méliers commerciaux, l\u2019Association ries maîtres-tailleurs d'Amérique en collaboration avec la direction rie l\u2019K-cole, section du vêtement masculin.l\u2019our qui s\u2019inléresv.» aux gran-7.voici ses caractères priori pause les Ions de bleu dominent cl les rayés abondent clins les complets de ville, les chemises.I - cravales.; les Lutins font la coquetterie des paletots et ves luis sport.Les vestons sont croisés à deux ou trois boutons; ils sont courts A revers louas et étroits ,et les pointes des revers sont hautes; les pantalons sont .-.ins revers et les paletots, a le \\ mts droits à deux, t e - boutons ou davantage; ils sont A dos droits ou amples avec plis creux .m dos, ou mêmes plis i l'épaule dans le cas des paletots sport.l 'est dans le dessin des vêtements sports que les tailleurs ont laissé davantage courir leur imagination.\\ preuve ce veston dit Melody Coat, taillé dans un lis.su beige jaune, garni au dos de 87 plis accordéon et porté sur un pantalon rouille accompagné de souliers sports et d'une casquette de la même couleur.J.es vêtements pour le sport, la ville et les réceptions dans les jours chauds de l\u2019été étaient remarquables par leur originalité et la variété des tissus employés.Toujours l'homme élégant porte couvre-chef et sa coquetterie se révèle dans le choix de son chapeau, de sa cravate, de sa chemise et de ses souliers.I.a Section du vêlement masculin de l\u2019Ecole des métiers commerciaux présenta quelques créations dont un paletoi en tweed à devant droit A 3 boutons, A ligne tubulaire, ouvert en arrière.Vernioit 2733 - Trousseau de mariée Rien de plus joli et da plus pratique sur vos taies et vos drap» que da los marquer avec \"elle\" et \"lui\", ou \"toi\" et \"moi\" ou d'un simplo motif da roses sauvages.Fer chaud: toui ces dessins ensemble seulement 75 cents.Taies en coton fini toile, circulaire, bordé par un feston uni, un de ces motifs no 2733 étampe au choix du client, deux ensemble pour $3.00.Avec bord fini au fil tire, S2.75.Draps, dessus ds drap de 36\" x 81\", étampé avec feston et motif au choix: $3.00.Fil tira 52.75.Fil à broder de couleur au goût, 65 cents.Taxe de pour le Québec à ajouter en plus Adressez toutes commandes au: Service des patrons, LA TERRE DE CHEZ NOUS, 515.rue Viger, Montréal 24.Qui enseignera.(Suite île tu j>ije 12) en 13e nous seriniu loin de raté-nlr toutes nos élèves Et c'est ainsi C'est ainsi que même en 1957, la réponse A la question qua le» parents se pu seril chez nous I \u2019 Qui enseignera à nos enfant» 7 \", resta fort problématique.Même si nous avons cetta année dans 1er S0 Ecoles normales do tilles da iâ province, 2 305 candidates au brevet C et 471 au brevet B E! même al la majorité da ces normalienne» sont no» fille», da» rurale».Non vraiment c« n'e»t pa* 1» tempi dt dormir.RADIO et TÉLÉVISION Les émissions agricoles du Le Réveil Rural Conseils agricoles, revue marché, prévisions atmosphe ques entrevues agricoles.Tous semaine à 12 h.et au?; postes du d,* Itariio-Canada.de la semaine a et reportages les jours de a 30 p.m.à C'Bl réseau français Tous les jours 4 li.30 p.m.au poste CBAE de M une ton.Jardin» plantureux |ardint fleuri» Les dimanches à 12 h.17 p ni.Réseau Irmiçais.Emission entièrement consacrée a l'horticulture Dimanche le 7 avril : Stephen Vincent, agronome.Forum Présence de l'cgliso A la Itadio, les dimanches à 12 h 30 p ni.Forum a quatre participants lui-ques et religieux.Dimanche le 7 avril .*' Population et alimentation \u201d.Prise de bec \\ la radio et a la téltn i.sion.I manche le 7 avril à 10 h 30 p m Trois invités discutent .-.tir un sujet d'actualité controversé.Les idée» en marche A la radio et à la television les lundis a 10 h.30 p.m.Forum réalisé en collaboration avec l'Institut canadien d'éducation des adultes.Thème de la discussion lundi le 8 avril : *' A qui profitera la canalisation du Saint-Laurent '.' Participants : MM.François-Albert Angers, professeur à l'Ecole des Hautes Etudes commerciales; Ciuy Beaudet.gerant du Port de Montréal ; Pierre Canin, professeur de géographie à l'Université I.aval et Maurice C'Iiartrand, directeur du Service d'orientation économique à la Chambre de commerce de Montreal Animateur : Gérard Pelletier.Même à l'étal de projet plus ou moins lointain, la canalisation du Saint-Laurent \u2014 et surtout ses conséquences \u2014 était l'objet de discussions nombreuses et passionnées.Que dire depuis que les tra- Le» travaux et le» jour» A CR FT Montréal, CFCM-TY Québec, CROFT Ottawa, (,'HLT-TV Sherbrooke, les dimanche» > t! h.30 p.m.Ce programme est.retransmis par CJBIl-TV Rimai i ki et CKHS .lonquières, Réali» » leur ; Noël Fortin, agronome Au programme, dimanche » » avril : Reportage sur \" de ¦ veaux de lait.\u201d Section liorti lure : \u201cI.a taille en espallier ¦ 5; arbres fruitiers\u201d.Participai'! Paul Boutet, Raymond Lapland » Auray lîlaiii.vaux d'aménagement de ietu votm sont en voie d'exécution! I! y a ceux qui sont d\u2019avt* 10» Montréal y perdra à coup Jlr Les navires océaniques passent» tout droit préférant se rendra ju» qu'aux ports de l'intérieur \u2014 * la métropole verra réduite A cm de chose une de ses fonction.» prie cipales.celle de port de transLir-dement D'autres sont loin d'entretenb les mêmes craintes.Même and nagée, la voie maritime du Saint Laurent restera coûteuse, en rai s >11 des nombreuses écluses qu'c faudra remonter et descendre ; l'aller et au retour.Frais d'ufili sation et perte de temps feron que les océaniques contiriueron de prêtvrer Montréal, ie port 1» plus facile d\u2019accès.D'autres enfin professent que I » ménagement du Saint-Laurent déclanchera une vague d'expansun très puissante au long de la voie, expansion dont profilera toute i s 'allée de ce fleuve.Ils appuie» leur thèse optimiste sur le fai que le fadeur décisif dans l'acceptation de ce projet qui date d» loin en arrière a été de facilite l'acheminement du minerai d» fl ngata vers les aciéries amori caines.Or.si l'on prend exempta de ce qui s\u2019est produit sur la vol» des Grands Lacs tout au long du chemin qui conduit le fer depuis !» Lac Supérieur jusqu'à Pittsburg on peut s\u2019attendre à un très grand développement dans ta région tou-chée par la canalisation du Aalnt Laurent.Le cinéma dans notre maison Sous fflte rubrique, I * 1>rrr cl» the* N o U * |»iêseiite 11110 étude de quelques films d» U ^maille à l 111 T, de même que leur cote morale, prépare» par le t\u2019entre catholique du ilueuia de .Montreal.Fusille à l'aube Français.1950.Drame d'espionnage réalisé par André Haguet avec Renéa Saint-Cyr, Frank Villard e» Howard Ver-non, d'après le roman de Maurice Dekobra.Ce film a la bonna construction dramatique des oeuvres de Dekobra dont il est tiré.La mise en scène est honnête et Renée Saint-Cyr, par son talent, rend plus sensible l'insuffisance da ses partenaires.Malgré des éléments favorables, maints aspects de ce film et l'atmosphère généralement tendue le réservent aux adultes.A CBFT mercredi 3 avril, à 3 h.30 d» l'après-midi.Les Rois du sport 1 Cinéfcuilleton ) Français.1937.Comédie réalisée par Pierre Colombier, avec Raimu, Fernandel et Lisette Lanvin.Un match de football doit être disputé à Marseille.Deux garçons de calé prennent une gageure sur les équipes.L un d'eux remporte 100,000 francs.Mais pour les encaisser il lui faut se rendre à Paris retrouver le parieur qui s'est éclipsé.Pendant ce temps, ce dernier se trouve mêle aux mésaventures d'un boxeur américain.De quiproquos en quiproquos, l'histoire se termine à Marseille pour la plus grande satisfaction de tous.Cette réalisation modeste est pleine de rythme et d'allant.Certes, on n'a pas le temps de s'ennuyer, l'attention étant partagée entre un personnel bien comique et un Raimu très méridional.Quelques gags sont irrésistibles.Un divertissement sans prétention qui ne peut être prit au sérieux, mais procure quand même un# bonne détente.Pour tous A CBFT, mercredi 3 avril, k 7 h.30 du soir.Mandat d'amener Français.1953.Drame réalisé par Pierre Louis avec Madeleine Lebeau, Michelin» Francey, Frank Villard et Jacques Morel.Pour adulte.» avec réserve» A CBFT, 1er, 2, 3, 4 avril A 11 h.15 du soir.Cent vingt, rue do la Gare Une comédio policière sans résonnance, sinon celle des coups do feu, et alourdie par des dialogues sans esprit.De nombreuses brutalités, bien qu'atténuées par le genre policier, réservent le film aux adultes.A CBFT, jeudi I* 4 avril A 11 h.30 du soir.Premier bal Français.1941.Drame sentimental réalisa par Christian Jaque.Moralement, cetta oeuvre est laine, délicate, mai» certains comportement» de» personnage» la réservent aux adultes.A CBFT, vendredi î avril, k 11 h.30 du soir.Le retour de Monte-Cristo Américain.1946.Drame d'aventures réalisé par Henry Levin avec Louis Hayward, Barbara Britton et Georges Mac-ready.Le petit-neveu du comte de Monte-Cristo, Edmond Dantès, se rend à Marseille, accompagné de son tuteur, pour y faire valoir ses droits à l'héritage de son grand-oncle.Mais un deuxième prétendant a cette fortune se présente en la personne d'une jeune fille, Angèle, défendue par des hommei d'affaires véreux.Dantés, accusé de faux, est envoyé en prison ; il s'échappera, confondra les usurpateurs et épousera Angèle entièrement étrangère a toutes ces machinations.Décevant par sa puérilité, ce film est en somma l'histoire de Monte-Cristo vue par des scénaristes en mal d'inspiration.Honnête sans plus, la réalisation s'efforce d'employer un stylo à la Alexandre Dumas.Le» invraisemblances fourmillent mais les interprètes s'en tirent assez bien.Ce film manque sûrement de sérieux, mais il peut être vu sans dinger par tou- A CBFT, samedi 6 avril, i 3 h.30 de l'aprés-midi.Julie de Carneilhan Français.1949.Drame psychologique réalisé par Jacque» Manuel avec Edwige Feuillère.Pierre Brasseur, Jacques Dacq-mine et Jacques Dumesnil, d'après le roman de Colette.Comment s'apitoyer sur cette histoire sentimentale d'une aristocrate rouée, désolée et désolante, qui n'en finit plu» d» se faire berner ?Les belle» images de plein air d'Agostini sont encore lo meilleur atout j de l'oeuvre.Edwige Feuillère réussit une de ses meilleure» interprétations grâce è son Intelligence et à son amour du métier.Ce bien peu noble film, rappelant l'amàra décadence d'un milieu social, ne peut, en rajison de son thème, s'adresser qu'aux adulte» trè» avertis A CBFT, samedi 6 avril, è Il h.15 du soir.Madeloine JOUBERT, Rédactrice aux film» de la semaine.Marthe BEAUDRY LA TERRE DE CHEZ NOUS PAGE lï Il 3 AVRIL 1957 ¦ ¦\u2022¦¦¦\u2022\u2022¦\u2022\u2022\u2022a ® O \"Visite du salon Nous reproduisons ici le texte de J.-P.Sabourin, élève de l'Ecole moyen-; d'agriculture de Ste-Martine, primé au Concours littéraire du Salon de l'agriculture '57.l.r palmarès de cette année s'établit comme sait : 1( Secteur des limits sapé-uns d\u2018Apricullure bourse île $ti().à M.Marc-André Lussier, de l\u2019Institut agricole d\u2019O-bourse de $20.à M.Lionel T.Richard, de l\u2019Institut agricole d'Oka; secteur dis R coles ,i/i unes it régionales d\u2019Agriculture \u2014 bourse de $1(1.à M.Jean Paul Sabourin, de > .de Ste-Martine; bourse de $20.à M.Maurice Parent, de l\u2019Ecole de St-Harlhéle-secteur des Instituts familiaux \u2014 bourse de $115.à Mlle Céline April, de l'Insti-ih Ste-Martine; \u2022/) secteur des jeunes agriculteurs \u2014 bourse de $ll~>.à M.J.-René mon, du Cercle de Yamachiche; 5) secteur de la J.A.C.\u2014 bourses de $.ïô.à M.Robert im, si cl ion de Itigaud.-, *lPRIiSSIOS\u2019XE?Je l'ai , < i rtaincmnd.l)'a-1 bord, je ni m'attendais / >¦ à une exposition tel-! élaborée, ,l'ara is do \u2022 elturc une rue niorce-La machinerie, les pro-it lis animaux, étaient unités pour moi.Soa-i\u2019ai le tout (h rant ami, griculture.au complet ou upie.(\"est cela qui vi\u2019u rl\"lit frappé.i entrant, les instruments ara-¦ nous reçoivent avec toute fierté.Kilos se savent inilis-.-!hies.1,'énorme tracteur aux ¦les de caoutchouc, nous di-,1e colite peut-être un peu mais je gagne plus que vos ix, je suis plus obéissant et moins d\u2019entretien.Moi, je .seulement quand je tra-' Il est puissant, versatile pucis.Les charrues, les her-/ les cultivateurs, tous des aires du maître-tracteur, ex-i :-t leurs qualités et leurs spé-\u2022< s.On sait qu\u2019ils feront bien ail qu'on leur confie, bruit métallique attire nos ailleurs.Des convoyeurs il : l\u2019as possible! .Te demande: Mpur.est oc vraiment utile maehine-là?\u201d Un m\u2019informe \"Le temps que tu prendrais pour déménager du fumier, c\u2019est de la main d\u2019oeuvre qui ne paie pas.\u2019\u2019 (\"est bien vrai cela, promener du fumier ne donne pas de gros dividendes.tE monte l\u2019allée centrale et rencontre les produits.Un m u r de aes de pommes de terre borde un côté et elles me jasent ceci: \u201cNous ne sommes peut-être pas aussi attrayantes que nos cousines du Québec et du Nouveau-Brunswick (les pommes) mais nous savons ce que nous valons.Nous sommes plus nourrissantes et plus indispensables qu\u2019elles.\u201d A mon avis, ces dames de la Montagne Verte ont beaucoup de bon sens.Mais j'apprécie la valeur des deux.J'avance un peu, et un parfum me relève le nez.Diantre! Un petit paradis au milieu du Salon attire tout le monde.Des fleurs de la verdure, de l'eau qui ruisselle; il n'en faut pas tant pour oublier le reste.L\u2019idée est excellente: un oasis de poésie dans un monde d\u2019affaire.Je le quitte mais je reviendrai.Quelle drôle de machine est montrée à un autre kiosque! Cela vient d'Allemagne.Impressionnant! Qu\u2019est-ce que ça vaut?Elle fait du trente-cinq milles à l\u2019heure sur le chemin et traîne une charrue h deux oreilles.Elle PATRONS \"SIMPLICITY\" S-22-iB) Vunlqn» et blazer.I* patron contient un 1 ' '' I*\u2019 de tunique et rte blit/er exnc-re qui convient A l'écolière.\u2022 »n rieur»: «.&.10, 12, 14* lfi.I.* :,\u2018;ur 10 requiert P* verge» rte \u2022» i unique et 1*4 verge pour 1» ** *>rla 4Q cent», tou» /rai» et s\u2022 comprit.«PI 4 rijama de garçon.Le pa-I tron contient aussi un modèle avec col fermé ou ouvert.Cîran-deur»: 4, 6, », 10, 12, 14.grandeur 10 requiert 5 verges de 41\".Tri*: 30 cent», tou» frai» et taxe» compris.> vnus-plalt effectuer votre remise en bon» ou mandat de poste et non luibrrt-poMet.Non» ne wDinic» pa» rtsponsablcs de l'argent tutoyé ioui «O v i 1 (ipp«v Adresses Toutes vos Commandes au lervice des patrons, 515.rue Vlger, Monfréal-24 va partout à cause de sa traction à quatre roues; c\u2019est un véhicule à plusieurs fins.Des cultivateurs conquis, d\u2019autres douteux, l\u2019examinent, la touchent, la branlent.Hum! assez solide mais plutôt compliquée! Elle donne un meilleur rendement amis elle requiert plus d\u2019attention; elle ressemble beaucoup à notre nouvelle agriculture.OLUS loin, une énorme mois-¦*¦ sonneuse impressionne ne ceux qui passent.Au bout, un kiosque spécial nous parle d\u2019artisanat et de petite industrie.C\u2019est le côté artistique de l\u2019agriculture, le côté qui plaît aux yeux et à l\u2019orgueil national.Des oeuvres de peinture, de sculpture, de lissage et de céramique, presque tous les chefs-d\u2019oeuvre de simplicité et de solidité rurales représentaient la vitalité du peuple eanadien-français On pouvait apprécier sans crainte de négliger du meilleur étranger.Notre artisanat est typiquement canadien et bien à nous, on s\u2019en enorgueillit malgré soi.Ce que mes veux ont vu, ma langue ne peut l\u2019exprimer, parce qu\u2019elle n\u2019est pas à la hauteur de la situation.Elle reste vague et dit: \u201cC\u2019est beau.\u201d C\u2019est ce que j\u2019ai trouvé de plus intéressant.A côté, un essai photographique sur le boeuf de boucherie me renseigne sur l\u2019évolution des formes désirées chez ce genre de bétail.L\u2019usine de bifteck et de rô-ti est en pleine production.On marche un peu et on ren-coitre deux jolies demoiselles qui nous échangent une grosse pomme rouge du Québec pour un petit cinq sous.L\u2019échange me convient.ET ENFIN, j\u2019arrive, au concours de connaissances agricoles.Je l\u2019ai assez cherché celui-là et i! semble que les affaires sont bonnes, parce que c\u2019est le coin le plus achalandé.Mon tour arrive et je débite à l\u2019examinateur mon sac de connaissances.J\u2019avais ri de voir la nervosité des autres ; la mienne n\u2019était pas si comique.Mais cela passe et ma carte trouée va rejoindre celle des autres concurrents dans le panier de la chance.Maintenant, je me sens plus léger; un coup d\u2019oeil au petit, paradis du milieu el en avant pour le sous-sol des animaux.Là, des bovins Aberdeen-An-gus.trapus et pesants, attirent la vue tout de suite.On dirai! qu\u2019ils ont été soufflés à leur grosseur et ils no semblent pas réaliser leur importance dans l\u2019économie agricole, ni leur valeur en dollars.Certains d\u2019entre eux.se sont vendus à des prix supérieurs h mille dollars.Ailleurs, d\u2019autres races de bovins, Brahma et Hereford, prennent la vie au ralenti.Dans un autre corridor, on rencontre des lapins, des petits, des gros, et des moyens.Je n\u2019en avais jamais vu d\u2019aussi gros.LA FOULE poussait et je me trouve nez à nez avec un paon qui se fait beau pour ses admirateurs.Celui-ci en avait beaucoup.On pousse encore et l\u2019entrevois des pigeons, des poules, des canards et malgré moi, l\u2019escalier.Pas moyen de retourner, il faut monter.Aurevoir les bêtes ! En haut, c\u2019est du connu ! Mais Je n'ai pas vu le kiosque de (Suite à la page 16) ammmmmmmmmmmmmmmmmmammmmmmmmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmrnmmmmmmmmamm* m m u a \u2022T.'vsÇ mu \u2022vy: pRiPB Filet* de poisson Poissons.Poissons.Poissons Filets piquants livres de filet* frais ou congelé* tasse de chapelure fine tasse de beurre, fondu c.A soupe de vinaigre ou de jus de citron c.A soupe de sauce Worcester c.A thé de moutarde préparée c.thé do tel de c.à thé de poivre Mesurer l\u2019épaisseur des fi-lets et les trancher en portions à volonté¦ Etendre la moitié de lu chapelure au fond d'une lèchefrite graissée, disposer 1rs filets dans er plat el les couvrir avec le reste île lu chapelure¦ Confectionner Vi Vi 2 1 1 1 V.une sauce en mêlant le beurre fondu, le vinaigre rat le ju.s de citron, lu sauce Worcester, la moutarde, le sel et le poivre.1 erscr cette sauce sur les filets qu'on fera cuire à four chaud H.\u2019iO\u201d F.), en comptant vue di.ainc de minutes de cuisson par pouce il'épaisscur îles filets frais ou une vingtaine de minutes ou davantage nor pouce d\u2019épaisseur des alors de filets congelés.I.a cuisson sera terminée lorsque la chair des filets sera facile à effeuiller arec une fourchette et qu'elle aura revûlu une teinte blanchâtre d'un travers à l'autre.Servir immédiatement.Six portions.Notes sur le poisson en conserves VA RI ETE S Pu point de rue du chiffre, de la production annuelle, les plus importants parmi les poissons mis en conserve sont le saumon, la sardine et le homard.Les autres espères mises en boites en quantités considérables sont le hareng.h thon, les poissons de fond mêles I chicken haddie), les clams et le crabe.I.a conserve de crevette, qui est un produit en vogue est presque toute importée.RRESEXTA T ION DES (OXSERI ES DE ROISSOX Le poisson, les mollusques r! les crustacés sont mis en conserve sous les formes fraîche et fumée.Divers ingrédients sont ajoutés du conserves selon les espèces, comme par exemple le sel, la saumures, l'huile, des condiments et des sauces.Au moins deux espèces sont mises en conserve sans sel pour les personnes astreintes à des régimes spéciaux.En outre, certains poissons, mollusques et crustacés sont mis en boites sous forme de pâtes nu de garnitures et comme ingrédient principal de certaines conserves qui sont ni plus ni moins que des mets préparés d'avance comme par exemple, les \"chowders\" et les boulettes de poisson.Les boites dans lesquelles ces produits se présentent affectent divers formats.On achètera le format qui convient à l'usage que l'on veut faire de la conserve.Dans le cas du saumon pur exemple, plusieurs receltes conçues pour sic portions exigent lu boite d une livre.LES COXSERVES DE ROISSOX SE C.A RD EX T-ELLES INDEFINIMENT ?Si les boites ne sont pas ouvertes et qu'elles restent étanchés à l'air, le poisson en conserve ne gardera indéfiniment sans se gâter.Plusieurs ménagères trouvent commode de garder un petit approvisionnement de conserves de poisson à la main pour les imprévus.Dans une maison, les conserves de poisson doivent être gardées dans une place fraîche et sèche.d distance des conduites de vapeur et des radiateurs.Le contenu îles conserves gardées à une température trop élever peut s'amollir et l'humidité fait rouiller les boites.Les grandes lignes de la mise en conserve sont l\u2019habillage et le tranchage ilu poisson, l'écaillage ou le décortiquage des mollusques nu crustacés, selon le eus, le sertissage des boites et le conditionnement sous pression de ces dernières dans un autoclave durant un temps suffisant pour cuire et stériliser parfaitement le poisson qu\u2019elles renferment.Le poisson en conserve est un produit qui n\u2019a pas été stérilisé A la vapeur.La chair (le homard cuite et congelée, la chair de crabe cuite et congelée ainsi que les soupes aux mollusques congelés sont des exemples de conserves de ce genre.Comme le poisson congelé, ces produits doivent rester congelés à coeur jusqu\u2019au moment où ils doivent être utilisés.\"Le Ministère canadien des Pêcheries.\u2019' PAOE U LA TERRE OH CHEZ NOUS LI S AVRIL 1937 Grapho-analyse par oLomse Voulez-vous savoir ce que révèle votre écriture f Adressez à LOUISE, grapho-analyste, a/s de La Terre de chez nous, 515 rue Vigcr, Montréal, une page de votre composition : lettre ou autre sur papier non ligné.Spécifiez bien votre âge et votre sexe.Joignez à cette demande le.montant de 50 cent3 et une analyse sommaire de caractère révélé par votre écriture sera publiée dans ce journal.Les personnes qui désirent.une analyse personnelle et plus détaillée, n'ont qu\u2019à inclure la somme, de $1; dans ce cas LOUISE répondra directement il l\u2019adresse de l\u2019envoyeur.TONIO, LE PETIT EMIGRE par P.E.RACICOT, s.j.et Gabriclle BADE AU à suivre Y AVAIT-IL BEAUCOUP PC SAUVAGE-S ICI9 OUI tus ETAIENT NOMBREUX FT CKUGLS ¦\u2022\u2022f'*.\\ * *4 * 1T \"ri Vf ?us brille au SOLFIL ÇA DOIT ÊTRE BEAU LA NUU /, la croix DE la MONTAGNE RAPPELLE LA PROTECTION DU CJEL SUR LES PRE MiEKS HABITANTS MENACÉS PAK LE FLEUVE ET LES INDIENS S i O EST EN COtte ELLE CA RESSEMBLE a at pierre de r.ome -|| |li EH OUI , JEANNE AIMAIT NOTRE-DAME AU POINT D'APPELER.SON ÎLE : viLLE -MÛRIE 4 OL J£J)NN£ rtûNCé a iAUVê r/L/.£ -MAfc/e \\ PAZ BV) &£NÉ KOi ! rë £LL£ SAC/B/F/A i.'a/zgew ûc- m bu'cfair/vjcG roi/ce aremv.pca cc-u^s , mcme $/ CES\u201d illustré en couleurs.Editions Cocorico.3.\t\u201cOn a marché sur la lune'* de la série les Aventnr.s de Tintin.l\u2019n conte entièrement illustré.Editions Cast erman.Avez-vous pris part à votre grand concours 7 P H î L O M E N E JAA-fO 1 frjfipsW To» oncle tnivaille-MI toujour* bureeu du lettreur» ?-T»! conduit mon petit chien 1 rhôpiul et je veux lui emprunter quelque* écriteaux.wirtn VETERINAIRE Ne pai j |ou:r d»ni cette rue.I Mépitai Ulaxonn pat SILENCE SILENCE W///////A \u2022 Uy\\j S Q KJwtssa I» vÇUR\u2019te LA TERRE DE CHEZ NOUS PACE 17 LEE AVRIL 1987 ¦VIA X*-'\t-^àènj.Voin au sujet des animaux vivants, les commentaires que nous fait tenir M.Gérard Rodrigue, surveillant de district du Service fédéral de l\u2019Industrie animale.ANIMAUX VIVANTS L*c renseignements qui suivent «'appliquent aux transaction» '«lt*a aux deux marché* à bestiaux de Montréal, lundi le 1 avril.Le* offres lundi te chiffraient é 868 bovin», 2542 veaux, 715 porc* »' 9 «gneaux et mouton».Lundi le*, arrivage* comprenaient environ 50 bovin* de moint «rue la «tmaine dernière, »e formant de 100 bouvillon», 723 taure* et vache» et 45 taureaux.DIVERS Le marché des fruits et légumes Lundi, le 1er avril 1957 Prix payés par les marchands de légumes au marché Bonsecours, jusqu\u2019à 9.30 hrs.de l\u2019avant-midl.Ces prix sont sans les contenants et nous sont fournis par le service de l\u2019horticulture, division de l'inspection, ministère provincial de l\u2019agriculture, 424a, place \u2022 Jacques-Cartier, Montréal.Catle aemalna ancore à la »uite d'arrivage* léger» la» trantac-tient aur le» bovin* «'effectuaient rapidement et toute» le» datte» \u2022* tont vendue* à de* prix 50 cent* plut cher que lundi dernier.Le» bouvillon* bent *t choix n'étalent pa* trè» nombreux et ceux offert» ont rapporté de $20.50 é $20.75, quelque* moyens è bon» $20.Le» arrivage* de veaux ta composaient turtout de veaux de lait d* qualité commune é moyenne.Le* transaction* étaient lente* et toute* ont eccuté un» baltte de $2.Le* bon» et le* choix »e tont écossais $7 00.Jeunes femelles $3.00, femelle dressée pour lo troupeau $10.00.Réponse enveloppe affranchie.THOMAS PETTEM, Lyn, Ont.TAl BEAUX CANADIENS .tout Age.génisses et vaches très bien qualifiées, sujets de choix, prix raisonnable.Truies Yorkshire en gestation.excellente llgnee.ALBANI .NICHOLS, La Présentation, ht-11»arbitre.A VENDRE DIVERS SAUVEZ $12.00 *ur HAf* PHItlSHAVE rrk \\LYX.Rasoir électrique pour homme, modèle 1957 entièrement neuf.Inclus garanties do la compagnie au complet.Jolie boite de métal, corde et brosse A nettoyer.Prix régulier de détail *29 95.Notre prix spécial $17.93, frais de poste 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