La terre de chez nous, 4 janvier 1961, mercredi 4 janvier 1961

[" si'sfSSi» » °\t24 P.O* ü )NTRtAl- 2*\tT DE CHEZ NOUS LE SEUL HEBDOMADAIRE AGRICOLE \t\t\t FRANÇAIS D\u2019AMERIQUE\t\t|||\tVolum j XXXII \u2014 Ne H Montréal, Mercredi \t}\t\tle 4 janvier 1961 \t\t\t \t\t\t Que nous réserve 3\u2019année 1961.?pa«® 3 Nouvelles menaces à l'aviculture pagt 6 Sentence arbitrale à la laiterie de Sherbrooke pag« 20 liÉli i:- y - -\t.y.g|§g||38 mii * §Èêï i H A,e temps des fêtes est souligné chez nous par les veillées de famille.Et comme le démontre cette photo, çn ne s\u2019y ennuie pas trop surtout quand plusieurs membres de la famille sont musiciens.\t(Photo O.N.F.) UNE POLITIQUE FONDAMENTALE».Ë\t?¦\t\u2019 page 1 PACE 2 -LA TERRE DE CHEZ NOUS LE 4 JANVIER 19«1 VOS BETES A POILS VOS BETES A PLOMBS Dr R.POIRIIR, B.SA, profcsMvr mi collée* Macdonald L'An 1960 a été bon pour nous! Ce soir, je me souviens il'une leçon qui m\u2019avait été servie gratuitement par une bonne fermière du Comté de Frontenac, il y a de cela, cinq à six ans.Je faisais une tournée d\u2019été dans cette région où les foins avaient été retardés plus que de coutume par une série ininterrompu d\u2019averses.Tous les cultivateurs se lamentaient sur la température et en rentrant chez elle j\u2019avais cru sage-d entamer la conversation en me lamentant mois aussi sur les inten/^éries.Arrêtez donc de critiquer sur quelque chose que vous ne connaissez pas, me dit-elle, le Bon Dieu qui règle la température sait toujours fournir des compensations.Nous aussi, nous avons des difficultés avec nos foins mais ccci ne doit pas nous faire oublier que nos pâturages n\u2019ont jamais été si prospères\u201d.Les producteurs agricoles et surtout ceux qui élèvent des bêtes ï poils ou des bêtes à plumes peuvent facilement trouver de nombreuses raisons pour offrir au Bon Dieu des remerciements sincères au sujet de l\u2019année qui vient de finir.Je veux rappeler à quelques-uns des motifs de reconnaissance.Les producteurs d\u2019oeufs ont passé au début de Tannée à travers une crise qui pour plusieurs ressemblait à la fin du monde.Depuis cet été, les prix sont à la hausse et ainsi le prix moyen de 1 année ne sera pas sensiblement différent de celui de Tannée précédente.Les maladies ont fait leurs ravages encore cette année, mais on a pas eu à déplorer des épizooties sérieuses chez la volaille.Les éleveurs de poulets de gril, eux n\u2019ont pas connu de prix très élevés durant Tannée mais ils peuvent se réjouir du fait oue l\u2019époque des prix plus bas que le prix coûtant a été très brève cette année.Les éleuveurs de dindes ont eu une année beaucoup plus profitable que Tannée précédente.La législation Hamilton au feuilleton de la Chambre LE PROGRAMME EXIGERA DES MILLIONS DE $$$ Il en coûtera des millions et des millions de dollars pour mettre en application le projet de loi que Thon.M.Alvin Hamilton faisait inscrire au feuilleton de la Chambre des Communes peu avant l\u2019ajournement de la session pour le congé des Fêtes.Les lecteurs de la Terre de Chez Nous ont eu l\u2019occasion de prendra connaissance de ce programme, notre journal y ayant fait allusion à trois ou quatre reprises ces dernières semaines.Il s\u2019agit d\u2019un programme à la fois agricole et rural de longue haleine visant à un usage plus intensif de nos terres A vocation agricole nettement définie et au détournement vers d\u2019autres fins des terres marginales et sous-marginales impuissantes à assurer la subsistance de leur exploitant et de sa famille.Propriété de i\u2019U.C.C.FONDEE EN 1929 515, avenu* Viser, Montréal \u2014 Tel.Victor 2-6431 \u201cLe seul hebdomadaire agricole français d\u2019Amérique\u201d DIRECTEUR : Paul-Henri Lavoia, b.s.a.REDACTEUR : Jacques Laliberté 'Membre de T\u2018\u2018Audit Bureau of Circulation\u201d Imprimé à l\u2019Imprimerie Populaire Ltée, Montréal Publié I* mercredi de chaque semaine Abonntmant : 1 an, $1.00; 3 ans, $3.00; 5 ans, $3.00 AUTORISE COMME ENVOI POSTAL DE U CLASSE.MINISTERE DES POSTES, OTTAWA Le boeuf de boucherie a fléchi un peu pendant Tannée mais les prix sont encore assez élevés pour laisser un profit à ceux oui sont efficaces.Il existe un plus grand nombre de troupeaux spécialisés pour cette production, dans notre province, mais nous faisons encore venir presque tous nos approvisionnements des autres provinces et ainsi, la route est libre pour une expansion intelligente dans ce domaine.Ceux qui produisent du lait pour l\u2019usine ont eu dans certaines régions des rajustements mineurs en leur faveur au moyen de contrats qui ont été signés après la longues discussions.Je crois cependant que le principe du contrat conjoint s\u2019est définitivement établi chez- nous pendant Tannée qui vient de finir et que l\u2019avenir est maintenant entre les mains des producteurs à la condition qu\u2019ils apprennent à se servir de mieux en mieux de ce nouvel outil de vente en commun.Ils ne sont plus isolés et ils ont appris que la somme de leurs forces constitue une puissance économique que le transformateur tout-puissant doit reconnaître comme tout le monde.Ceux qui vendent du lait en nature sont eux aussi en train de mettre plus d\u2019ordre dans leurs méthodes de mise en marché.La pierre d\u2019achoppement de tous les progrès obtenus depuis plusieurs années a toujours été la question des surplus que Ton disait insoluble.Le groupe immense des producteurs de la région de Montréal est actuellement à mettre à l\u2019épreuve un mode de réception qui doit régler le problème des surplus.Espérons que 1961 leur donnera raison.Pour nourrir vos bêtes, il vous a fallu des récoltes et je crois que la dernière année a été un peu au-dessus de la moyenne pour la plupart d\u2019entre vous.En calculant vos récoltes, n\u2019oubliez pas la fermière du début.Moi, j\u2019ai mille raisons d\u2019être satisfait de 1060.L\u2019une d\u2019entre elles, est de pouvoir venir vous causer une fois par semaine, d\u2019un sujet qui m\u2019intéresse énormément, l\u2019amélioration de vos productions animales.Espérons que je pourrai continuer en 1961, affaires ch« ua donn J consulte% nos \\pentes annonces pour vos Toua'»\t\u2022 achats et ventes En un mot, le projet de loi Hamilton a comme objectif central l\u2019emploi à leur mieux des ressources naturelles canadiennes dans leur ensemble; comme objectif principal et plus immédiat le relèvement de la position économique du petit cultivateur dont le bien est d\u2019un potentiel bien inférieure à la normale ; en d\u2019autres termes, dont le bien est classé comme source insuffisante de revenus.Refour à la forêt Fait que nos lecteurs savent encore, le nouveau projet de loi fédéral redonnera à la forêt une bonne pdrtie de ces terres présentement affectées à l\u2019agriculture, mais jugées nettement impropres à l\u2019exploitation agricole.Ce passage de la production agricole à la production forestière ou aux cultures sylvicoles (des arbres) nécessitera à lui seul des déboursés considérables.Mais l\u2019aspect le plus onéreux financièrement parlant sera, semble-t-il, les sommes que le gouvernement devra verser en assistance au cultivateur durant la période de transition \u2014 soit à partir du reboisement du terrain agricole jusqu\u2019au moment où les arbres commenceront d\u2019être un* source de quelques revenus.Assistance promise Lors d\u2019un récent discours, on s\u2019en souvient, M.Hamilton a déclaré sans ambages que l\u2019Etat verrait à assurer le bien-être de l\u2019agriculteur et de sa famille durant cette période à peu près nulle en revenus.Pas un seul cultivateur, affirmait alors le ministre, ne sera contraint à ce changement à moins qu\u2019on ne lui démontre au préalable qu\u2019il y gagnera éventuellement en revenus et que ce gain s\u2019appliquera également à la période que durera la transition de la terre à la forêt.Et le ministre de confirmer le bien-fondé du titre de la présente nouvelle en poursuivant: Il en coûtera cher pour appliquer un programme varié de réaménagement des ressources & travers le pays.Mais nous avons la convictjon qu\u2019en améliorant le lot du petit cultivateur mal partagé nous parviendrons à bonifier le lot de tous les agriculteurs canadiens et, conséquemment, à relever toute l\u2019économie nationale.J\u2019ai bon espoir, ajoutait M.Hamilton.que les contribuables ne r.obiccteront nas à des mesures de longue haleine comme celles-là si nous parvenons à les convaincre que les subventions liées a ccs mesures ne constituent pas un remède passager, mais s\u2019attaquent à la racine même des maux dont souffre l\u2019agriculture.Oeuvre de collaboration I.e gouvernement fédéral ne sera pas seul à contribuer de Ses millions.Comme il en est fait mention au texte du projet de résolution présenté aux Communes (voir TCN, livraison du 21 décembre I960), les provinces seront appelées à faire leur part \u2014 probablement égale à la part fédérale dans la plupart des cas.A noter que la collaboration fédérale-provinciale ne se limitera pas à la transition agriculture-forêt, mais englobera une foule d\u2019autres domaines dont les suivants à titre d\u2019exemples: conservation du sol et des eaux, aménagement des rivières, formation de centres de loisirs en plein air, établissement d\u2019industries nouvelles adaptées aux différentes régions, décentralisation industrielle des villes vers les campagnes, là où c\u2019est possible, dans le but d\u2019aller au-devant de la main-d\u2019oeuvre rurale au lieu de l\u2019attirer vers les grandes métropoles déjà surpeuplées, multiplication des parcs provinciaux et nationaux, des endroits de villégiature, des centres de sylviculture, entrainement et réadaptation des agriculteurs et ruraux à de nouveaux métiers et ainsi de suite.Millions des provinces La participation à des projets aussi nombreux et variés comportera, à l\u2019échelon provincial, l\u2019investissement de capitaux dont la somme atteindra vite les millions et les dizaines de millions de dollars pour peu que les deux parties en présence veuillent procéder avec un tant soi peu de célérité.Il faut admettre que la période actuelle se prête fort bien à des entreprises publiques de ce genre.Elles serviront à stimuler une économie nationale à tendances paresseuses tout en réalisant des oeuvres à la fois durables et valables.Répartition des frais Dans quelles proportions les deux parties en présence seront-elles appelées à contribuer au programme de rétablissement en perspective?C\u2019est là un des points que révélera M.Hamilton lorsqu\u2019il communiquera à li Chambre les détails du projet de loi inscrit au feuilleton.On croit que le ministre exposera le court et le long de cette nouvelle législation peu après la rentrée des Chambres prévue pour la mi-janvier.Cependant, un projet de con-aervation auquel ont convenu récemment de prendre part Ottawa et Toronto fournit certains jalons quant à la contribution respectivement fédérale et provinciale dans les travaux d\u2019une certaine envergure.Le projet en question vise l\u2019aménagement de la partie supérieure de la rivière Thames (Tamise), en Ontario dont le coût s\u2019élèverait à quelque 10 millions de dollars au total.L\u2019accord fixe à 37% % la part fédérale, aussi à 37%% la part de l\u2019Ontario, les autres 25% provenant des associations régionales et locales en cause ainsi que des usagers s\u2019il y a lieu.Vers l\u2019équilibre ?M.Hamilton a une confiance absolue en sa nouvelle législation pour venir à bout de ce qu\u2019il appelle les problèmes fondamentaux de l\u2019agriculture.Plus vite on parviendra à détourner vera d\u2019autres productions les terrains (Suite à la page 1) MONSIEUR AN K AMP et son ce c-bf»?9'es gm' a _>t selon une vieille méthode originale Esta.-t~ ms mm k am p 4 GENEVA ,t Distilled and Mended le Cuuda according to Vjÿ dietrif Inal formula of e , NULSTKAMP&Z00N& M0LIJI1 10, 25 ef 40 onces GARANTI ET DISTRIBUE PAR LA MAISON SEAGRAM L£ 4 JANVIER 1961 LA TERRE DE CHEZ NOUS PACE 3 L'An Neuf ne doit pas être un simple vieux sou frotté CMI l nom UNE nouvelle année commence.Elle s\u2019élance accompagnée du traditionnel cortège de bons souhaits.Que sera l\u2019année 1961?.Que réserve-t-elle à la classe agricole?Les devins n\u2019ont pas manqué de la comparer à l\u2019année qui se termine, entrant même dans les détails en autant qu\u2019ils pouvaient multiplier les \u201cpourvu que ., si ___à la condition que.\u201d C\u2019est d\u2019une sagesse et d\u2019une prudence fort édifiantes certes, mais qui, èn fait, n\u2019éclairent pas beaucoup.Que sera donc 1961 pour notre agriculture?Que devrait donc être cette nouvelle année?.Quelles conditions minimums doivent être remplies pour que les voeux que nous formulons ne demeurent pas de vains mots?.Quelle situation devrait exister ou être établie pour que notre agriculture rattrape enfin le temps perdu, adopte l\u2019heure de l\u2019an de grâce 1961?.Seule une réponse précise et concrète à ces questions permettra de donner un véritable sens aux voeux que nous formulons au début du nouvel an.Un plan logique .bien suivi ! Nous ne reviendrons pas ici en détail sur la nécessité d\u2019un plan rationel et pratiqua d\u2019aménagement et d\u2019utilisation du territoire rural.Les ressources sont abondantes et les possibilités multiples.Il s\u2019agit d\u2019abord de les établir clairement.d\u2019en dresser un inventaire complet.Puis de préciser les diverses phases de leur exploitation en vue d\u2019un rendement maximum et dans les meilleurs intérêts de notre population rurale et agricole.Des savants appellent cela de la planification.Pour nous, c\u2019est simplement du bon sens appliqué.Si les conditions physiques ou économiques ne rendent pas possible l'agriculture traditionnelle à base d\u2019industrie laitière, qu\u2019on adopte d\u2019autres formules.Cette agriculture traditionnelle n\u2019est tout de même pas une fin en soi; il s\u2019agit d\u2019un moyen, entre autres, de permettre à nos gens de vivre.I n plan complet permettra de découvrir le meilleur moyen pour atteindre la fin, qui peut varier selon les régions et les conditions.Ce plan une fois établi, il faut travailler à son exécution.Le gouvernement fédéral qui scrute le terrain depuis quelques années principalement par son comité sénatorial de réforme agraire, semble vouloir s\u2019engager dans cette voie.Québec se doit de suivre, de coopérer et même de battre la marche.Répétons que tout le reste, y compris les octrois ou aides de toutes sortes, n\u2019auront que peu d\u2019effets et même n plication puisque chaque oints doit être vacciné séparément; tty plus, la souche de virus employé» pour immuniser les oiseaux conà titue un danger de répandre lj maladie dans les fermes environ nantes ou de l\u2019entretenir sur pin ce.Nul doute, qu\u2019il y aurait avsi* tage à ce que co vaccin ne io|j appliqué que par des gens re» ponsables envers l\u2019aviculture.De plus en plus, il faut que aviculteurs se serrent les coude» et coopèrent dans les programme! de prévention des maladies, n n\u2019est pas nécessaire que l'expaii sion de l'aviculture soit acconv pagnée d'une expansion pronon tionnellc des maladies.Peut-êtr» un jour verrons-nous un changement d'attitude dans ce domain» et une coopération plus efficae» pour enrayer ces nouvelles maladies très coûteuses pour cerUlni éleveurs.\u2022 Roland Fillon, D.M.V., LnbornioUl d» Recherche* v déiée é leur parler, lors d'un événement aussi Important, d»i réalisations da la Centrale québécoise, c'est que la renommés de cette entreprise suscite l'inté-rêt des coopérateurs d'outre qui-rente-cinquième.À leur visite A la Fédérée, les membres de ce comité étaient accompagnés de deux représentants du Collège Macdonald, MM.Leslie Young et R.Cameron, et ils ont été reçus par MM.I-éc Fillon, secrétaire général, et Roger Perreault, économiste.Après son message de bienvenue, monsieur Filion a exposé A son auditoire quelques-unes des politiques mises en oeuvre par la Fédéfée assurer la coordination du travail entre les coopératives locales et la Centrale.Les questions de l\u2019assistance Font Incité à appuyer davantage sur deux initiatives de la Fédérée : les contrats de gestion et le maintien d'un gérant de relève, faisant ressortir comment en l'occurrence, le bureau de direction de la société locale conservait son autonomie et continuait A jouir de scs prérogatives.Le chef du service de l'Aviculture, monsieur Olivier Grignon, expliqua les programmes d'intégration offerts aux aviculteurs par la Fédérée, principalement en ce qui concerne la production des oeufs, du poulet de gril et du dindon.Magnifique exemple d\u2019in- Vaste campagne en faveur des semences certifi ' L\u2019Association des Producteurs de Semences du Canada entreprend une vaste campagne A travers tout le pays dans le but de vulgariser davantage l'emploi des semences certifiées auprès des cultivateurs.La Coopérative Fédérée de Québec est naturellement heureuse de souscrire à cette initiative, elle qui a toujours insisté auprès de ees alli-liées pour qu\u2019elles fournissent A leurs membres des semences de premier choix.Qu\u2019appelle-t-on graines certifiées ?Ce sont celles dont la production est faite A l'intention des cultivateurs qui veulent améliorer leurs cultures.Elles sont cultivées dans des conditions de contrôle très sévères, afin d'obtenir des variétés d'une grande pureté génétique et possédant d\u2019excellentes qualités générales.L« contrôle généalogique au- quel est soumise la production des graines certifiées permet de reproduire sur une grande échelle, pour les offrir A prix raisonnable aux cultivateurs, les touches génétiques pures obtenues en petit nombre par les sélectionneurs.On sait que les animaux de race ont un ' pedigree.\u2019\u2019 Il en est rie même pour les GRAINES CERTIFIEES.Leur généalogie permet de remonter A leur souche.Toutes les enquêtes faites par le gouvernement prouvent que les semences communes du commerce contiennent très souvent une proportion exagérée de mauvaises herbes et d\u2019autres espèces.Elles sont sujettes A une foule de maladies et offrent peu de résistance aux insectes, aux maladies et aux mauvaises herbes.En semant des Graines Certifiées, le cultivateur atténue grandement ces troubles.Garantie : Toutes les graines certifiées sont nettoyées.Très souvent, elles subissent des traitements chimiques approuvés qui les protègent contre l\u2019attaque des organismes qui peuvent se trouver sur Ja graine elle-même ou dans le sol.Sur chaque lot do graine® j qu\u2019on présente au certificat, on prélève des échantillons qui subissent des essais de germination et des analyses de pureté effectués nu laboratoire cl dans le* serres, par des spécialistes hautement qualifiés.Ce sont la\u2018autant do garanties qu\u2019une semence ordinaire ne peut offrir.Avec les graines certifiée», voua ne ceurex pas de risque» I Vous les trouverai é voir* coopérative locale affiliée A la Fi-DEREE.Vous les reconnaître! A .VétiqucMe bleu* fixée a* »*>>»>> »-»»>»»»->>>>>>> >¦>¦>->->->»-> NOMBRE RECORD DE MEMBRES A SAINT-HYACINTHE MC! t La faute en est aux femmes ! || &= lèvera dix mille boucliers en ma province et vingt régiments de femmes marcheront vers mois prêtes à m\u2019occire ! Tant pis.Si je dois mourir, que je le fasse pour meI opinions plutôt que de la goutte ou que de la gratelle |sigiic ! Il y avait autrefois une fête qui s'appelait Noël.C\u2019était une dcuce fête de belle joie où les petits en-Ifants étaient rois, où la musique était tendre et belle la [nuit blanches aux joyaux d\u2019étoiles.C\u2019était la fête des pardons, des recommencements, la Messe de Minuit où il faisait bon prier et le réveillon où il fsisnit bon être tout simplement heureux.Et voilà.Dans nos autrefois, il y avait cette fête.Des artistes aujourd\u2019hui immortels en firent des toiles émouvantes.Des graveurs burinèrent la Noël et les estampes pendent encore sur nos murs, fl est des chants qui nous rappellent ces Noëls anciens.Il est des récits que l'on se fait,-entre hommes, sans le dire trop haut, de peur qu'on nous entende du côté des femmes .Il n\u2019y a plus de Noël.Et c'est la faute aux femmes.Moi, je dis que c\u2019est la faute aux femmes, et que les hommes, au fond, seraient bien prêts a revenir aux Noëls d\u2019antan.Mais comment ?Je m\u2019explique.D\u2019abord, les femmes ont rejeté la Petit Jesus et sous la pression de la publicité des grands ma*, gasins, du catalogue et de là radio \u2014 voire de la télévision \u2014 elles l'ont remplacé dans le coeur dei petits par un Père Noël qui parle anglais \u2014 ou français avec un accent anglais et qui sent le gin \u2014 auquel les enfants ont vite fait de ne plus croire.Alors que le Petit Jésus, pas besoin de l'affubler d\u2019une barbe et de le faire asseoir sur un fauteuil en papier-mâché.Au départ, les enfants savent bien que le Petit Jésus, c\u2019est un fils de Dieu qui est un pur esprit.On peut y croire, à cela, pour longtemps : \"le Petit Jésus a permis que papa puisse acheter son train électrique\" .C\u2019est trop simple, c\u2019est pas assez rouge et blanc, ça élimine les rennes et le sac de jouets, la cheminée et la Fée des Jouets ou le Gnome Pitou.Ce serait gênant, pour les Grands Magasins, et pas trop convenable qu\u2019ils paradent le Petit Jésus à la fin d\u2019une file de clowns ! Passe encore pour le mouton annuel, mais le Petit Jésus ?Et nos braves femmes canadiennes-françaises ont emboîté le pas.Père Noël par ci, Père Noël par là.Noël est devenu la fête des Grands Magasins ! Pour St-Eloigncmcnt, la fête du Catalogue.C\u2019est tout comme.C'est pas fini.I % :.S VOUS DEVEZ LIRE LES ROMANS DE YVES THÉRIAULT Vient de paraître : A S H I N I Magnifique edition avec l»or»-texte en quatre couleur» Un cadeau que rou» serez fiera d'offrir Encore disponibles : AGAGUK (traduit en 7 langues) .$3.50 LA FILLE LAIDE .S2.00 AARON (Editions de Paris) .S2.50 ROI DE LA COTE NORD .$1.00 Pour les adolescents : Alerta au Camp 29 \u2014 La Revanche du Nascapia \u2014-La Loi de l'Apache \u2014 L'Homme de la Papinachois CHACUN : $0.80 Expédié* franco contre remise par chèque ou mandat postal YVES THERIAULT.afs \"I.a Terre de Chez Nous\" SIS, avenue Vlter Montreal, P.Q.Chaque exemplaire eet hutographlé par l'auteur Je me souviens des tourtières 7 Où sont-elles les vraies, les grasses, les bonnes tourtières ?\u2014 Arthur, laisse-moi tranquille, j'ai assez d\u2019ouvrage sans encore me mettre à faire des tourtières.I.es Gâteaux Tartenipion Incorporé font des tourtières que le magasin général vend à la douzaine.Il y en a dans le réfrigérateur, il y en a dans le congélateur, c\u2019est au choix.Surtout en ville, moins en campagne.Cela ne veut pas dire qu\u2019en campagne il y ait quand même des tourtières.faites à la tonne ou faites par les femmes.On s\u2019en passe.Pas partout, mais dans trop de maisons.Et les beignes gelés ?.Ou, si vous aimez mieux, le réveillon.Tout simplement le réveillon.Où sont-ils les anciens réveillons ?Les vrais 7 A la ville, on les compte sur les doigts de la main dans une rue.A la campagne, ils sont plus fréquents, mais, par contre, c'est la table qui n'est plus la même.Et la gaieté autour de la table qui n\u2019est plus la même .Je ne sais pas, on dirait que ce n\u2019est plus Noël.De fait, ce qui manque, c\u2019est la volonté que pourraient avoir les femmes de créer Noël une fois l\u2019an, coûte que coûte.Est-ce la vitesse de la vie, la tension nerveuse que nous subissons, l\u2019incertitude des temps ?C\u2019est à n\u2019y rien comprendre.Avec cent fois moins d'appareils ménagers, de sources d\u2019approvisionnements, de facilités de toutes sortes, nos grand-mères faisaient de Noël la tète douce.Nos femmes d\u2019aujourd\u2019hui s\u2019affairent, oui; travaillent dur, oui; se préparent, certes, mais on dirait que c\u2019est une course en rond.Qui apporte quoi ?Un réveillon de boîtes de conserves, des étrennes où le Père Noël joue un rôle douteux, une atmosphère de Noël où il manque d'abord et avant tout, la sérénité de Noël, la joie de Noël, la paix de Noël, le recommencement de Noël.Alors que nous, les hommes, serions tellement prêts à construire une belle fête de Noël, les femmes ne nous le permettent pas.J'ai dit, et je suis prêt à subir la conséquence de mes paroles .Vendredi, le 30 décembre, les dirigeants de la Fédération de l\u2019U.C.C.de St-Hyacinthe se rendaient au bureau du secrétariat général de l\u2019U.C.C.pour faire rapport des premiers résultats da leur campagne de recrutement.L'objectif de cette campagne était 3,200 membres; 4,106 cultivateurs ont actuellement payé leur cotisation et ce chiffre représente une augmentation de 1,700 membres sur les effectifs de la Fédération en 1959-60.De gauche A droite : M.l'abbé G.-E.Phaneuf, aumônier sortant, M.J.-B.Lemoine, président général, M.Jean-Mare Kirouac, organisateur syndical de la Fédération da St-Hyacinthe, M.Ernest Savage, président de la Fédération, M.J.-Jacquas Giasson, secrétaire da la Fédération, M.C.-A.Jacob, de St-Ours, 1er vice-président, M.J.-A.Lemonde, comptable de la Fédération, M.l'abbé Albini Beauregard, nouvel aumônier de la Fédération, M.Léopold Michon, de St-Thomas-d'Aquin, 2e vice-président.\t(Photo T.C.N.) Earjsi VOTRE ENTREPRISE ET SA GESTION par Maurice CAREL, Ingénieur Agronome, économiste agricole fUiî\u2019Td\"rHr-iliîlîlIiîlEniîrjriiilSîîllîiiîîii!^!!!\u2019.;!®\ttCSHIQlIluuuXIluIC UX1U!1!I HHtiilUl! mIuIkÜUUIU! UiUilli tOtORiHQ! HUfiiiQUI On mûrit une solution On n'acquiert pas tout à coup LA solution à la réorganisation de son entreprise.Je tiens d\u2019expérience que celui qui croit avoir soudain découvert LA solution, LA seule vraie, LA seule bonne, n\u2019a pas eu très souvent la patience, \u2019e courage ou la compétence d\u2019en envisager d\u2019autres.La première solution que notre intuition nous suggère et qui parait bonne (parce qu'effectivement elle semble présenter un avantage marqué) n\u2019est pourtant pas toujours et même .rarement la meilleure solution.Vous connaissez tous des cultivateurs qui ont acheté leur tracteur deux ans trop tôt ou qui se sont lancés, tête baissée, dans telle spéculation ou qui ont accepte trop vite une option sur leur terre (ou etc.) pour ensuite regretter une décision trop rapide.Il ne s'egit pat de bêtise, mais d'un manque évident de réflexion et aussi probablement de documentation.(Nous reviendrons sur cette question importante de la documentation.) Evénements agricoles Dates à retenir Les 23 et 24 janvier A Montréal, congrès annuel de l\u2019Association des apiculteurs professionnels du Québec.Pour mûrir une solution, il faut avoir présents à l\u2019esprit : 1)\tLe eu les objectifs è atteindre (écrivez-les !); 2)\tLes moyens dont en dispose (cstimez-les !); 3)\tLes différentes possibilités d'utiliser ces moyens (recherchez-les et renseignez-vous !).Il faut donc voir aussi clairement que possible la suite logique : moyens \u2014 utilisations \u2014 objectifs.La situation la plus désespérée d\u2019une quelconque entreprise n\u2019est jamais dépourvue de solutions.Le vrai problème est de savoir quelle solution est la meilleure.Seul un devin (si je croyais aux devins 1) pourrait nous le dire tout de suite.Un homme sage et réfléchi, un vrai cultivateur, analysera son exploitation et je suis Îirêt à parier que la premiere so-ution à laquelle il pensera (quelle que soit sa compétence professionnelle) ne sera jamais la meilleure, car c\u2019est seulement après avoir précisé et surtout comparé diverses solutions possibles qu\u2019il pourra prendre une décision valable.Rappelez-vous mon exemple de la semaine dernière.Je disais que le mouton serait peut-être une solution dans certaine région et qu\u2019il y aurait bien des façons de procéder.Personne présentement, je crois, ne peut valablement trancher cette question, mais admettons que quelqu\u2019un dise apres une étude sérieuse : \u2018\u2018Vous pourriez faire du mouton et de telle façon.\" Parmi ceux \u2022 . haltons également une année de prospérité et dl bonheur dans la satisfaction du devoir accompli Puisse l\u2019année 1961 en être une de prudencs.afin de prévenir les accidents à la ferme.Ils ion! d\u2019autant plus à redouter que la machinerie devient de plus en plus lourde et compliquée.J| souhaite aussi que le public coopère pleinement, chaque jour de l\u2019année, à l'oeuvre du Comité provincial de sécurité routière, Prudentia, noui I sauver le maximum de vies humaines en élimf, i nant tous les accidents que la prudence peut h empêcher.Puisse l\u2019année 1961 s\u2019inscrire danl ï nos annales comme le commencement d\u2019une èr< nouvelle de sécurité routière.Le salut de la classe rurale dépend, pour un( bonne part, de l\u2019union de toutes les bonnes vty : lontés.de la coopération entre les individus «I i les familles, entre celles-ci et les organlg et les services que l\u2019Etat met à leur disp» : dans le mes sition.A l\u2019aube de cette nouvelle année, remercions la Providence des nombreuses faveurs reçues «j implorons ses bénédictions sur nos travaux fis turs.A tous les lecteurs de ce message : Bonn* et Heureuse Année I coïts voulez prouver que vous travaillez pour le bien général de la communauté, je vous conseillerais de rencontrer Al.Louis Green, directeur du journal VERS DEMAIN, à Montréal.4885 rue Chabot.Comme vous recommandez l'Union à tous les cultivateurs, moi, je vous éecomman-de l\u2019union avec les principes du Crédit social vous souhaitant du succès si vous êtes sincère.Henri l\u2019RONOVOST, Cochrane, Ont.LES ASSURANCES DE L'U.CC.VIE \u2014 INCENDIE \u2014 AUTOMOBILE RESPONSABILITE \u2014 RISQUES DIVERS 515, «ve Viger Montréal 24, Qué.VI.2-6431 HOLLANDAIS DE NAISSANCE- CANADIEN PURE LAINE ¦mm t , m Bureau de consultation: Ouvert de 9 heures a.m.à \u2018J heures p.m.; le samedi, de 9 heures a.m.à 1 heure ji.m.Chaoue année.p/C5 df 2,000 étudiants 'jifouVOni (fé nouveau la supériorité des méthodes AVIRON.en quelques mois l.es cours AVIRON comprennent: 1\t\u2014 Auto-mécanique 2\t\u2014 a) Soudure au gaz; h) Soudure électrique; c) Soudure haute pression; d) Soudure héllarc 3\t\u2014 Débossage 4\t\u2014 Electronique a)\tRadio b)\tTélévision 5\t\u2014 Réfrigération 8 \u2014 Machiniste 7\t\u2014 a) Dessin industriel b) Lecture de plans 8\t\u2014 Electricité 9\t\u2014 Diesel 11 \u2014 Transmission automatique NE COMMENCEZ aucun entraînement technique sans avoir consulté ou visité AVIRON.I SANS OBLIGATION de ma part, veuillez m'envoyer votr.I brochure de 24 page» en couleurs, avec nombreux témol-I gnngea de voh millier» de grudués.\tj Je suis intéressé au cours No .\u2022\t?Jour\t?Soir\t?Correspondance i I NOM .AGE .ADRESSE .) | VILLE .i.PROV.TEL.NOM DU PERE .| » ry j\t\u2022 Ty v in L*6 ikf fi ik> d *i of * i T.C.N.4-1-61 )035, St-Antolne, Montréal \u2014 WE.7-3904 (Bureau) 225 e«t, Blvd Charetf, Québec \u2014 LA.9-2023 LE 4 JANVIER 1961 LA TERRE DE CHEZ NOUS FACE 11 au Palais du Commerce, à Montréal, du 17 au 26 février 1961 M j$ws p ils th «s! V';,e> if g] m I efci is VV^iU DIX GRANDS CONCOURS: /\u2014Appréciation animale \u2014 pour jeunes ruraux exclusivement Commanditaire : SIMPSONS-SEA RS LIMITED 2\u2014\tArtisanat \u2014 pour Fédérations de Fermières Union Catholique des Femmes Rurales 3\u2014\tEngraissement de bouvillons \u2014 pour jeunes défricheurs Commanditaire : LE MINISTERE DE LA COLONISATION, Québec 4\u2014\tReine des produits laitiers \u2014 pour duchesses régionales Commanditaire : L'ASSOCIATION DES TECHNICIENS en Industrie laitière 5\u2014\tReportages agricoles \u2014 pour jeunes gens et jeunes filles Commanditaire: LA BANQUE PROVINCIALE DU CANADA S\u2014Tonte de moutons \u2014 concours national Commanditaire : LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 7\u2014\tTravaux d\u2019artisanat \u2014 pour jeunes garçons et filles Sous le patronage du MINISTERE DE LA JEUNESSE et du MINISTERE DE L'AGRICULTURE, Québec SIMPSONS-SEARS LIMITED Commanditaires : BIBBY FOUNDRY LIMITED, Galt, Ontario SINGER SEWING MACHINES CO.8\u2014\tRecettes de tartes aux pommes \u2014 concours national Commanditaire : LES MEUNIERS DE LA FARINE ROBIN HOOD 9\u2014\tFamille terrienne \u2014 concours national Commanditaire : LA FEDERATION DES SOCIETES ST-JEAN-BAPTISTE 10\u2014Concours de connaissances \u2014 pour ruraux et citadins Concours organisé en coopération avec l\u2019U.C.C., les Ministères de l\u2019Agriculture de Québec et d\u2019Ottawa.Prix : $25.en argent \u2014 Grand frophée Prix divers Enchères \u2014 Nombreux cadeaux Prix: $1400, (minimum) Prix: $150.en argent Prix : $200.en argent Prix : $500.en argent Prix: $3600.Prix : Diplôme d'honneur $200.en argent Prix : $2900.en argent et trophées h Commanditaires : AGRICULTURAL CHEMICALS LIMITED, Fart Chambly ASSOCIATION DES CONSERVEURS DU QUEBEC ASSOCIATION DES INDUSTRIELS LAITIERS DU QUEBEC ASSOCIATION DES JARDINIERS-MARAICHERS DE MONTREAL ASSOCIATION FORESTIERE QUEBECOISE CANADA PACKERS LIMITED CANADIAN INDUSTRIES LIMITED CANADIAN INTERNATIONAL PAPER E.W.CARON & CIE LIMITEE CLUBS ST-LAURENT-KIWANIS DE MONTREAL COMITE DES INDUSTRIES AVICOLES DU QUEBEC COOPERATIVE AGRICOLE DE GRANBY COOPERATIVE FEDEREE DE QUEBEC (2 secteurs) DUPUIS A FRERES LTEE, MONTREAL FEDERATION DES CAISSES POPULAIRES DESJARDINS LA SANTE PAR LE LAIT LA SOCIETE DES ARTISANS, Montréal IMPERIAL OIL LIMITED, Montréal IMPERIAL TOBACCO CO., Montréal MINISTERE DE L'AGRICULTURE, Ottawa MINISTERE DE L'AGRICULTURE, Québec MINISTERE DES TRANSPORTS ET COMMUNICATIONS, Québec SERVICES POUR IMMIGRANTS CATHOLIQUES SHAWINIGAN WATER AND POWER CO.SOCIETE CANADIENNE D'ETABLISSEMENT RURAL SOCIETE DE CULTURE DES TERRES NOIRES LTEE SOCIETE ST-JEAN-BAPTISTE DE MONTREAL UNION CATHOLIQUE DES CULTIVATEURS LLLLLLUi 1)\tLe» homme* et le* femme* peuvent prendre part à ce* diver* concourt.Les officier* du Salon et le* membres de leur* famille* ne peuvent participer i ce* concours.3) Ce* concourt tont réalité* par le* officier* du Salon.Directeur général de* concourt : Dr Paul Boucher, Service de I Information et de* Recherche*, Ministère provincial de l'Agriculture, 306 est, rue Craig, Montréal.3)\tLes décisions des responsables de cet concours sont définitive* et sans appel) les concurrents les acceptent du fait même de leur participation.4)\tLa remise solennelle de tous les prix et trophées, è l'exception des prix du concoure de reportage*, aura lieu le 28 février.Tous les lauréats seront avertit.I\t\u2014 CONCOURS D\u2019APPRECIATION ANIMALE 1)\tBut: Les concurrents doivent classer les animaux en montre selon les échelles officielles.Date : Ce concours aura -lieu les 22 et 23 février, à 10 heures 30 a.m.2)\tConcurrent* : Ce concours est ouvert à des représentants de chacune des Ecoles moyennes ou régionales d\u2019Agriculture de la Province, à des délégués (garçons et filles) de groupements quelconques de jeunes cultivateurs régulièrement constitués.Chaque école et groupe intéressé doit élire ou désigner deux représentants.3)\tClasses de bétail : Deux classes seront jugées, à savoir des bouvillons de boucherie ot vaches laitières 4)\tJury: MM.L.-A.' Beaudin, Wilfrid Hébert.Coordonnateur: M.G.-E.Mayrand.PRIX : $25.et trophée.II\t\u2014 CONCOURS D\u2019ARTISANAT Us 23 Fédérations de Fermières de la province sont invitées à envoyer cinq exhibits décoratifs de salle à dîner.11 y aura remise d\u2019une coutellerie (don de Simpsons-Sears Limited) et de plusieurs autres prix.Responsable : Mlle Liliane Isabelle.Sur là mezzanine, exposition de décorations de salle a dîner organisée par l'U.C.F.R.Responsable : Mlle Jeanne Larose.III\t_ CONCOURS D'ENGRAISSEMENT DES BOUVILLONS U Ministère de la Colonisation de Québec a confié 62 jeunes bovins à des fils de défricheurs (garçons et filles) qui assument la tâche de les entretenir, engraisser et présenter eux-mêmes à des enchères qui auront lieu le 22 février, au Salon de l'Agriculture.Cette vente est au profit des éleveurs.\t, , Toutes les provendes nécessaires sont fournies gratuitement par: Coopérative rederee, Pioneer-Cafeteria Feeds, Robin Hood Flour Mills, Quaker Oats, Full-O-Pep.Pancrede Avard (Québec), La Chaîne Coopérative du Saguenay, les Cooperatives de Mont-Laurier, Saint-Casimir, Causapscal et Notrc-Dame-du-Lae (Tem.).Ce concours est réalisé sous la responsabilité de M.Armand Roy, chef du service de l\u2019Agronomie, Ministère de la Colonisation, de ses ngronomes de districts et autres collaborateurs.\u2022v \u2014 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS 1)\tBut : Susciter une publicité agressive en faveur de tous les produits laitiers.Pour h\u2019s fins de ce concours, la Province est subdivisée en neuf duchés.Dans chaque duché, il y a nomination de candidates qui voient à établir leur popularité pour ainsi se qualifier.En décembre, il y a proclamation des duchesses officielles.Au Salon de l\u2019Agriculture, le 25 février, en soirée, il y a couronnement de la 'Reine des produits laitiers\u201d.Coordonnateur du concours, M.Gérard Vincent, L.P.318, Saint-Hyacinthe.Prix: A chacune des neuf duchesses, remise de $100 (minimum); à la reine élue, remise de $500 (minimum).X.\u2014 CONCOURS DE REPORTAGE AGRICOLE ij Su|*t» visite du Salon.S.V.P.» donner un aperçu général de l\u2019exposition; dire ce qu\u2019on a trouvé de plus intéressant et de quelle façon le prochain Salon de l\u2019Agriculture pourrait être amélioré; bien tenir compte du fond, de la forme et dè la ponctuation.2)\tConcurrent* : Les jeunes gens qui appartiennent aux groupes suivants peuvent concourir, il y a deux secteurs distincts : a)\tElèves du Jardin Botanique, des écoles moyennes et régionales d\u2019Agricultur«{ b)\tJacistes et autres jeunes ruraux.3)\tTravaux : Les rédactions strictement personnelles, de préférence dactylographiée*, ne devront pas dépasser 1,000 mots.Chacune sera signée d\u2019un pseudonyme, avec, sous enveloppe cachetée, le nom et l'adresse de l\u2019auteur et puis la mention du groupe auquel appartient celui-ci.4)\tChoix préliminaire : Les autorités de chaque école ou cercle sont invitées à remettre le travail jugé par elles le meilleur de l\u2019école ou du cercle.CI6tur* : Tous le* travaux devront parvenir au secrétaire, Dr Paul Boucher, 306 est, rue Craig, Montréal, avant le 15 mars, à midi.5)\tJury : Ces copies sont jugées par un Comité constitué d\u2019un représentant des corp# suivants : le Salon, le Ministère de l\u2019Agriculture d\u2019Ottawa, le Ministère de l\u2019Agrb culture de Québec, l\u2019U.C.C.et la Corporation des Agronomes.Prix : $150 en argent.VI\t\u2014 CONCOURS DE TONTE DE MOUTONS 1)\tBut : Démontrer comment tondre un mouton et en préparer la toison.Dat* i Mercredi, le 23 février, .à 7 heures p.m.2)\tConcurrent* : Les éleveurs qui désirent prendre part à ce concours doivent s\u2019inscrire avant le 1er février.Chaque compétiteur devra tondre deux moutons, en utilisant le matériel fourni.Dans l\u2019appréciation, on tiendra compte de là manutention des bêtes, de la vitesse et de la façon de tondre, de l'état et de là préparation finale des toisons pour expédition, enfin de l\u2019apparence du mouton après la tonte.3)\tJury : Dr Camille Bernard, MM.L.-V.Parent et G.-E.Mayrand.Prix : $200.en argent (soit : $100., $50., $25.et $25).VII\t\u2014 CONCOURS DE TRAVAUX D\u2019ARTISANAT 1)\tConcurrent* : Jeunes agriculteurs Eleveurs, Naturalistes, 4-H, Scouts, Jeunes de la campagne et de la ville (loisirs paroissiaux, terrains de jeux, patros, éleve* des écoles spécialisées et autres).2)\tTravaux : en bois, métal, plastique, photos, dessins, sculpture, etc.3)\tJury : MM.Rosaire Nadeau, Jacques Daignault, Dollard Morin, Paul Boucher.4)\tPrix : $500.répartis comme suit : Grands prix de $30, $20 et $10 pour les champion* \u201cgarçons\u201d et autant pour les champions \"filles\u201d.Prix : $8, $6 et $4 dans chacune des vingt sections.VIII\t\u2014 CONCOURS DE RECETTES DE TARTES AUX POMMES 1) Inscriptions : Les inscriptions doivent être faites avant le 1er février.A cette fin, il faut réclamer un bulletin de son épicier; bien écrire son nom, son adresse, le nom de l\u2019association ou cercle dont on fait partie, et puis sa recette de tarte*.Joindre un certificat de garantie \"Farine Robin Hood\u201d.Adresser le tout a : \"Qui (Suite à la page 12) FACE 12 LA TERRE DE CHEZ NOUS LE 4 JANVIER 1961 a la meilleure recette de tartes?\u201d, C.P.247, Succursale Youville, Montréal 11.ï! Lauréat»» \u2022 Six des meilleures concurrentes seront invitées au Salon de 1 Agrieul-turcle 21 février toutes dépenses payées.Des juges choisiront la meilleure recette Prix : a) Première - une cuisine \"General Electric\" d'une va eur de SI.500;' b) Cinq autres finalistes recevront chacune un de $300; c) Un boni de $100 sera remis à chacune des 0 associa.ions ou ceic représentés par ccs gagnantes.IX\t__ ENQUETE-CONCOURS SUR LA FAMILLE TERRIENNE Il Nature: Concours organisé sur une base nationale: couronnement des diverses 2) Rédaction ïun^écit ou monographie établissant les mérites^ d'une Camille.A 31 7uryUM jVTlS p^ésTenU MgrVfcSnibhy! NL Lionel_Sorel, M.Gérard 3 Turcotte; Dr Gustave\u2019Toupin et Dr Paul Boucher secretaire.Pnx : La ta , l e lauréate recevra un diplôme d\u2019honneur et un cheque de >-00., jeudi le -d usriu.à 4 heures p.m.Demander la circulaire spéciale.X\t___ CONCOURS DE CONNAISSANCES AGRICOLES 1) But : Nous voulons donner l\u2019occasion aux visiteurs du Salon de démontrer qu\u2019ils connaissent l\u2019agriculture scientifique.Pour les fins de ce concours, le savoir agricole est subdivisé cil 33 secteurs.porte trois questions.Pour trouver les réponses, on peut consulter qui 1 on veut.Nous insistons pour que l'on étudie, au préalable, individuellement ou en groupe, toutes les questions posées.3)\tExamens: Des examens ont lieu dans le kiosque de PU.C.C.Tous sont oraux et on peut les passer du 20 au 24 février inclusivement, entre 10 heures et midi et de 2 heures a 5 heures p.m.Chaque concurrent doit répondre à huit questions.Le candidat se présente au bureau des examinateurs.11 tire au sort huit numéros qui indiquent les questions auxquelles il doit répondre.L examinateur apprécie chacune des réponses et pointe en conséquence la carte d\u2019inscription.4)\tBureau de» examinateurs: Président, M.Philippe Lambert; membres; MM.les agronomes L.-C.Beaudin, Jean Hardy, Wilfrid Hebert, Yvan Menard, Paul Morin, et puis Mme Marguerite Fortin-Lortie.\t, , ,\t,, Prix - $2 900 Dans chaque secteur commandite du concours, il y a remise d un trophée èt de trois prix de $25 chacun.Toutefois, les élèves des écoles susdites ne pourront remporter qu'un maximum de 40% dos prix.Questionnaire du Concours de Connaissances M oublions ici un Questionnaire, sans donner de réponses, justement pour inciter le.concurrents à réfléchir et à étudier, quitte à « renseigne, où T utug \"rôn.i propos.Tons sn.cn.que le.agronomes et autres techniciens sont à leut d,spas,Mon.Ne pas oubl.e, que ee epneput, ige une étude préalable du questionnaire.Les secteurs suivants sont a l etude .ex | __ Agriculture et Colonisation \u2014 gracieuseté .Du- puis A Frère» Ltée, Montréal 1) Quel est le processus normal de la mire eu culture d un lot pris en bols debout?S) Quelles sont les principales façons culturales?S) Indiquer sur la carte les principales rations axrlco.fi au Québec?H ___ L'aide fédérale à l'agriculture \u2014 gracieuseté : Ministère de l'Agriculture, Ottawa 4) Quels sont actuellement les pris de soutien du beurre et du fromage au Canada?Y a-t-ll une allocation à la production du lait?65) Quelle inalorlté des producteurs Intéressés est requis» pour l'établissement d'un plan conjoint ?XII ___ L'enseignemont agricole \u2014 gracieuseté: Imperial Oil Limited 31) Quelles sont les conditions d'admlsslou dans une école XXIII \u2014 Les pâturages \u2014 gracieuseté : Canadian uimprl«Miré» »\u2022* mGVPH'.ltf d\u2019aRTlCUltUrC?\tI_I 4) \u2022 ) Indiquer aur la carte géographique les stations expérimentales fédérales les plus rapprochées de c.iez sous?Ill __ L'aide provincial* à l'agricultur# \u2014 gracieuseté .Ministèr* d*\tl'Agrlcultura, Québec 1) Comment Québec atde-t-11 le cultivateur en grand, culture?«,\tComment Québec\talde-t-U 1.cultivateur\t«u\tindustrie animale?\t, ___.Comment Québec\talde-t-U U cultivateur\tau\taocloloje rurale?») |V \u2014 Le» amendement» et engrais \u2014 gracieuseté : Agricultural Chemical» Limited, Fort Chambly 40) Pourquoi employer de» engrais chimiques?Jl) pourquoi et quelle quantité de superphosphate employer 11) Vaut-U mieux acheter un engrais chimique 4-24-20 ou 2-12-10 et pourquoi?v \u2014 L'assurance mutuelle \u2014 gracieuseté : La Société des Artisans 11) Qu'est-ce qu'une mutuelle «t donner au moins deux 14) Quels' sont les principaux risques menaçant le cultivateur?11) Dire les principaux avantages de raasurance mutuelle?VI ___ L'aviculture \u2014 gracieuseté : Comité de» Industrie» avicole» du Québec 14) Qu\u2019cst-ce qu'un® volaille ®ouj \u2022'cryovack*'?U) Nommer au moln* trola de* principaux abattoir» avicole» du Québec?H) Indiquer le» variété» de volaille* affichée» au mur?Vil ___ L» civisme \u2014 gracieuseté : Shawinlgan Water A Power Co.14) Qu'est-ce que le civisme?40)\tLe clvleme étant fondé eur le sea» de* responsabllltée, quel* sont le» grand» devoir» du citoyen?41)\tQu\u2019entend-on par le patriotisme?VIII La classification d»* légumo* \u2014 gracieuseté : Société d* culture da* terres noiroa Lté# 11) Quels sont les avantages d» 1» classification des légumes?M) Pourquoi l'empaquetage \"cello\" (polythéne) est-ll avan-tageux?M) Quels sont les trots principaux centre* de culture an terres noires au Québec?IX ___ Las conserva* alimentaire* \u2014 gracieuseté : Association de* Contarvaur* du Québae M) Quelle» sont le» condition* nécessaire» pour obtenir un* bonne mise en conserve?M) Comment obtenir une bonne stérilisation?Indiquer 1& contenance exact* d'au moln» tro!» de» boites de conserve exhibées?supérieure et moyenne d'agriculture?\tn 33) Le programme des Ecole» moyenne» d'agriculture porte-t-il exclusivement sur la technique agricole, la culture et l'élevage?35) Indiquer sur la carte géographique les trois écoles d'agriculture les plus rapprochées de chez noua 7 XIII \u2014 L'épargna \u2014 gracieuseté: Fédération de» Caisses Populaires Desjardins 37) Qu'est-ce qu'une caisse populaire?\t.\t- 351 Quels sont lea organism's d'administration d une caisse._ 39)\tIdentifier au molna quatre de» effet» commerciaux affichés 7 XIV \u2014 Le génie rural \u2014 gracieuseté : Société St-Jean-Baptiste de Montréal 40)\tDonner trois qualités essentielles à toute construction?41)\tPourquoi utlllse-t-on de la peinture?42)\tQuand l'électricité as vend 2 cents la kilowatt-heure, combien en coûte-t-U pour opérer un chauffe-eau de 2003 watts pendant ] heures: 24cta, 12cts ou *ct»?.XV \u2014 L'hortleultur# 43)\tQu'est-ce qu'une société d'Hortlculture?44)\tPourquoi devons-nous embellir uos places publiques (routes, squares, églises, écoles, cimetières), 45)\tNommer la société d'Hortlculture la plus rapprochée de chez vous?Industries Limited «7) Est-ce suffisant de chauler, fertiliser et semer un bon mélange pour obtenir un pâturage de bonne condition?«Si Pourquoi dolt-on traiter tout fumier de ferme avec \"phos-étable\"?891 Identifier au moins trois plantes lierbagérea?XXIV\t\u2014 La pomiculture \u2014 gracieuseté: Club St-Laurent Kiwanis de Montréal 701 Indiquer les modes d'emploi de la pomme?711 Quels sont les principaux moyens de protection des vergers?721 Montrer aur la carte géographique les trois principales réglons é pommes de la province?XXV\t\u2014 L* problème mondial de» immigrant* \u2014 gracieu- seté : Service* pour immigrant* catholique» 73i L\u2019Immigration au Canada est-elle Justifiée?74) Da quelles façon# lea Immigrants nous enrlehlrsent-lls?751 La province de Québec s'occupe-t-eUe de l'Immigration et dans quelle proportion?XXVI\t\u2014 La protaction de* plante* XVI \u2014 Notre foi religieuse 48) 47) 48) Enumérer au moins clna des fêtes à Notre-Selgneur de l'année liturgique?\t.\t, Enumérer au moln» cinq des fête» 4 la Tré# Salute Vierge du calendrier liturgique?Identifier les croix dessinées au tableau?par XVII \u2014 No» droit* constitutionnel» \u2014 4») Quels août les droits fondamentaux garantis notre constitution?50)\tPourquoi devons-nous bien parler notre l»nSTbe?51)\tComment dire correctement: une \"combine ?un \"spare tire*'?un \"truck\"?une ''boit\"?une \"apark plug\"?un \u2018 brake\"?76) 77) 74) Pourquoi protéger no» cultures?A combien évaluez-vous les pertes annuelles d\u2019une ferma par suite des dég&ts causés par les Insectes, les maladies et les mauvaises herbes: $50, $150, *500 ou 11,085 ?Indiquer sur la carte géographique la station de protection de» plantes la plus rapprochée de chez-vous?art) X \u2014 La coopération \u2014 gracieuseté : Coopérative Fédérée de Québec *6) Qu'e»t-ce que la coopération?20) Indiquer au molna trola principe» de base en coopération?30) Donner trola exemples de pratiques coopératives?XI \u2014 La culture maraîchère \u2014 gracieuseté : L'Association da» Jardiniers-Maraîchers da Montréal 41) Quel est l\u2019organe officiel des Jardlnlers-maraicliera de la rJglon de Montréal?il) Comment peut-on se rendre au nouveau Marché central métropolitain?S3) Identifier au moins cinq légumes en montre?XVIII\t\u2014 L'industrie animal» \u2014 gracieuseté : Canada Packer* Limited 52)\tPar quel\tmoyen\tobtlent-on des\tporcs de\tmarché\tqui atteignent à l'é^e de six mois le poids Idéal et la qualité da choix exigé» par le marché?53)\tQuel est 1® poids vif Idéal d'un agneau de marché?54)\tIndiquer au moins quatre espèce» de bovins?XIX\t\u2014 L'Industrie laitière (laits industrial») \u2014 gracieuse- té : Coopérative Agricole d* Granby 55)\tNommer\tquatre\tdes principaux\tproduits provenant\td» la transformation du lait?54)\tDans )e\tcas de\tvaches laitières\talimentées\tau foin\tda mil de qualité médiocre, quel aérait ls dosage minimum de protéines brutes d\u2019un mélange de concentrée?B7) indiquer cinq qualités d'une bonne ration?XX\t\u2014 L'industrie laitière (lait da consommation nature) \u2014 gracieuseté : Association des Industriels laitiers du Québec 58)\tQuelles sont les\tdeux prlctpales\tconditions\tpour qu'uu» vache donne beaucoup de lait?59)\tComment procéder pour obtenir un lait oaln?60)\tNommer au moins Quatre produits laitiers qua vous consommez à la malaon?XXI\t\u2014 La mécanisation agricole \u2014 gracieuseté : Coopérative Fédérée de Québec ei) Pourquoi la mécanisation d'une ferme est-elle nécessaire?62)\tQu\u2019est-ce qui doit guider le cultivateur dana le choix d'un instrument agricole?63)\tQuels sont 1rs meilleurs moyens de protéger le capital investi eu machinerie?XXII\t\u2014 La mise an marché 84) Qu\u2019est-ce qu'un plan conjoint selon 1» loi des marchés agricoles du Québec?65) Connaissez-vous des coopérative» qui se sont prévalues d'un plan conjoint ?XXVII \u2014 Las provendes \u2014 gracieuseté : E.W.Caron A Cia Limité* 79)\tQuels besoins las rations alimentaire» dolvent-ellea satisfaire?80)\tQu'entend-on par rations balancées?81)\tA quoi servent les suppléments protéines, en alimentation animale?XXVIII \u2014 La sécurité routière \u2014 gracieuseté : Ministèr* da* Transports at Communications, Québae 82)\tPourquoi la sécurité routière est-elle un devoir de conscience?831 Indiquer les principales causes de la plupart de» accidenta?84)\tQue signifient les Indications routières affichées au mur?XXIX\t\u2014 La sylviculture \u2014 gracieuseté : Association forestière québécoise 85)\tQuel* travaux de sylviculture peut faire un cultivateur sur la parcelle boisée de sa ferme?85) Est-U avantageux de couper tous les arbres d'un boisé dont la culture s'avère difficile?87) Identifier au moins trois espèces d'arbre» en montret XXX\t\u2014 L» syndicalism* agricole \u2014 gracieuseté : Union cathollquo dos cultivateur* 88)\tQu\u2019eat-ce qu'un syndicat agricole?89)\tQue doit être un bon syndicat?90)\tEnumérer les principales réalisation» da l\u2019U.C.C., térieur et l'extérieur du mouvement?4 l'in- XXXI\t\u2014 La tabac \u2014 gracieuseté: Imperial Tobacco Co.91) Sur quels sols peut-on produira du tabac?*2) Quelles sortes de tabac produtt-on dana la province?93) Identifier les échantillons en montre ?XXXII\t\u2014 L'utilisation offlcac* dos sols: \u2014 gracieuseté Canadian International Papor Co.04) Comment utUlaer le soit 95) Qu'est-ce qu'une ferme forestière?\t, 95) Kst-tl avantageux pour un cultivateur d'avoir un boise de ferme et pourquoi?XXXIII \u2014 La vio rural# \u2014 gracieuseté : Société can»-dionno d'EtablIssomont rural 97) Donner trois raisons pour lesquelles l'établissement rural est encore d'actualité au Canada français?93) Dan» quelle» région» de la province de Québec préférerlez-voua tous établir?99) En dehors du Québec, ou pourriez-vous vous établir et pourquoi?XXXIV \u2014 L* lait \u2014 gracieuseté: La Santé par I# lait Inc, Quelle es Un verre liqueur?100)\tQuelle est la valeur alimentaire du lait?101)\tUn verre de lait est-ll plu* rafraîchissant qu un verre de 102) Ou peut-on Be procurer des recette» à base de laltT V.P.CONSERVEZ CETTE FEUILLE POUR ÉTUDE ET RÉFÉRENCES LE 4 JANVIER Î961 LA TERRE DE CHEZ NOUS PACE T3 \u2022 \u201e - ¦ ¦ îv.(« K ¦V.\\ .V.Les journaux, la radio, la télévision nous ont remis en mémoire, ces jours derniers, les événements de l annce 1960.Parmi ces événements, plusieurs avaient échappé à notre attention, trop souvent dis-traite par les préoccupations de notre travail quotidien.Aussi, le Centre catholique de l'Université d'Ottawa, dont la photo apparaît ci-dessus, fêtait, au cours de l'automne 1960, le 25e anniversaire de \u2022a fondation.Le Centre catholique de l'Université d'Ottawa est une oeuvre de culture religieuse que nous connaissons par ses feuillets: \"Prie avec l'Eglise,\" ses cours par correspondance de preparation au mariage, d'orientation des foyers, d'orientation dans la vie, d'économie domestique et par plusieurs autres services.Le Centre rayonne au Canada «t à l'étranger.MU.ET Réminiscences Déjà les joies de In Soli vite l'estompent à tracers les t ce-nements qu'emporte le temps.Une (innée nouvelle .s'est levée nous laissant des souvenirs tantôt île joie, tantôt de tristesse.Ainsi va la vie.Les événements et les homines se vie lurent et Dieu seul veille.Tout ce cycle des fêtes ironie son terme avec l'Epiphanie.L\u2019étoile a lui et over elle.Tes périmée en une lumière (ini «videra ceux oui la voient, ceux qui la suivent.C'est tout de même bien consolant de pouvoir nous agenouiller, ù l'instar des Mages, près de la Crèche et à notre tour, offnr nos présents à ce majestueux et petit Enfant-Ko i.En nous remémorant toutes H les joies r/ni furent nôtres durant ht dernière quinzaine, en repassant tout ce que celte active époque nous a offert en sorties, eu iéceptions, en revoyant tous les gestes que nous avons posés, peut-être aurons-nous des petits reproches à nous faire ou des joies venant de nos charités, de nos privations imperceptibles, à savourer intérieurement.L»r.l'encens et la myrrhe avec leurs symboles, nous aident a revaloriser nos inten-fions et à recommencer une auiice durs le sens des rca-htis qui partagent nos jours ft finulcine.nl nos vies.\u2022le ne saurais laisser riassrr (e recommencement (Tannée sons vous la souhaiter merveil-euscnicnt belle, Que la joie an l\u2019Oeil\u2019- soit votre partage à tons, chères lectrices et chers \u2022ectcuis.Puisse Tau prochain 'tous rencontrer tous encore , f°,x aux pieds de la Crè->m r ce que l\u2019étoile nous era apparue et surtout parce lue nous l'aurons suivie.bonne année donc! Et cornue tau jours nous vous snuhai-Tn*:.\"l e Paradis à la fin de ws jours!\" Marie DUPUIS.Comment taire manger du foie à ma famille! \"Comment puis-je faire manger du foie à ma famille ?\"Voilà one question que se posent bien des mères une fois tju\u2019elles ont pris conscience des trésors de fer et de vitamines contenus dans les abats.La solution simple est de les apprêter de façon si succulente que papa et les en-fanls en demanderont une seconde fois tant ils auront apprécié la première portion.Pour vous prouver à quel point cette solution est facile, nous avons pour vous aujourd'hui un trio de recettes à base d'abats.Foie Mexicana (4 portions) 1 livre de foie de boeuf, farine Vs tasse de beurre 1 oignon, tranché finement 1 petit piment vert, coupé en lanières 1\tboite de 20 onces de jus de légumes 2\tc.il table de cassonade 1h c.à thé de muscade c.à thé de clou de girofle moulu 7 c.à thé de sel 2 c.à table de vinaigre I c.ri table de sauce Worcestershire 1 feuille de laurier 1 boite de 10 onces de champignons tranchés, égouttes.Couper le foie en lanières de \u2019.à pouce et enrober de farine.Fondre le beurre dans une poêle et y faire sauter le foie.Ajouter l\u2019oignon et le piment vert et laisser mijoter jusqu\u2019à ce que les derniers soient tendres.Incorporer le reste des ingrédients.Laisser mijoter, non couvert, environ 20 minutes.Enlever la feuille (ie laurier.Servir sur du riz ou des nouilles fraîchement cuites.Riz et rognons à la créole (3 à 4 portions) 1 livre de rognons de boeuf sel et poivre, 1 petit oignon, haché finement */i tasse de céleri tranché V* tasse de beurre 1 boite de 20 onces de jus de tomate U tout d'eau 2 c.à table de persil haché finement ou 2 c.à thé de feuilles de persil séché îx c.à thé de sauce Tabasco 1\tc.à thé de sel 2\tc.à table de jus de citron *3 tasse de riz précuit déshydraté Tremper les rognons dans ds l'eau froide salée 1 heure.Retirer les centres blancs des rognons et les couper en tranches sur la largeur; saler et poivrer.Sauter les rognons, l'oignon et le céleri dans le beurre; ajouter graduellement le jus de tomate et l\u2019eau.Incorporer le persil, la sauce Tabasco, le sel et le jus de citron.Laisser mijoter, couvert, 15 minutes.Incorporer le riz; couvrir et laisser mijoter de nouveau 10 minutes remuant de temps à autre.Coeurs de boeuf farcis aux pommes (6 portions) 1 gros coeur de boeuf 1 fi tasse de grosses miettes de pain frais 1 pomme sure, pelée et coupée finement V* tasse de céleri haché fi tasse de raisin sans pépins 'i c.« thé de sel de céleri *5 c.à thé de sel \u2018h c.à thé de poivre N c.à thé de thym fi tasse de beurre fondit 1 lasse d'eau Demander à votre boucher d\u2019ouvrir le coeur de boeuf en faisant une incision.Le laver dans l'eau froide et enlever les veines et les nerfs.Mêler la panure, la pomme, le céleri, le raisin, le sel de céleri, le sel, le poivre et le thym.Arroser de beurre fondu et mêler légèrement.Farcir la cavité du coeur de boeuf de ce mélange, refermer à l\u2019aide de hâtclcts ou en le cousant.Saupoudrer de farine assaisonnée.Faire dorer parfaitement dans une casserole profonde.Ajouter l\u2019eau et laisser mijoter, couvert, jusqu'à tendreté, 1 % à 2 heures.Au goût, épaissir la sauce et servir avec le coeur.\u201cLe Service des produits du lait.\" Que la vérité soit avec vous! li me vient à l\u2019esprit de tous souhaiter la VERITE pour l\u2019année 1961.C\u2019est un souhait comme un autre.Je vous souhaite la VERITE; je vous souhaite de la rechercher, de l\u2019aimer, de la rechercher et de la trouver aussi, tous les jours de l\u2019année.De trouver la vôtre, cille de vos proches, de vos voisins, de vos dirigeants d\u2019association, de s os autorités religieuses et civiles-.Je vous souhaite de la rechercher à travers te que les journaux, la radio, la télévision apportent dans votre foyer de la grande vie et du monde.La VERITE a parfois du mal à faire son chemin jusqu\u2019à nous.Nous nous donnons tant de raisons de la déformer parfois.Nous avons peur; nous nous délions même des gens qui la disent toute crue, toute nue.Car la vérité est simple et droite et nous sommes parfois si compliques.J\u2019entendais l\u2019autre jour sur l\u2019autobus une conversation tntrt deux usagers du sersite que j\u2019utilise chaque jour pour tenir au travail.Il était question des noms employés dans la région, depuis toujours, pour désigner les secteurs des paroisses.On disait: \u2019\u2019C\u2019est une affaire qui n'a pas d\u2019allure! Pourquoi parler de Côte d'en bas, de Côte d\u2019en liant, de Terres-Noires.alors qu\u2019il n\u2019y a pas la moindre côte et pas une motte de terre noire.On répète cela comme si ç\u2019avait du bon sens! Et pas une indication qui permette de se retrouver dans tout cela.Qu\u2019est-cc que ce Petit Coteau, ce Grand Coteau?.\" Et le Monsieur concluait: \u2019\u2019Bande d\u2019habitants!\u201d J\u2019ai souri intérieurement et je me suis dit: \u2019\u2019Voilà un Monsieur qui ne cherche pas la vérité.et qui juge et qui blâme à travers sa petite vérité a lui sans se donner la peine d\u2019interroger gens et choses de l\u2019entourage où il est transplanté depuis quelques années, lui, homme de la ville.Ce qu\u2019il ne comprend pas ne peut avoir de bon sens.Dans tout ce qu\u2019il disait, une seule chose était juste: Nous ne nous mettons pas en peine d\u2019inscrire des indications dans nos chemins de campagne.Mais oui, maintenant qu\u2019ils sont assez bons pour servir à d\u2019autres qu\u2019à nous qui les connaissons par coeur, nos chemins et nos rangs méritent qu\u2019on y pose des indications qui permettent aux étrangers qui y circulent de s\u2019v retrouver.Ce Monsieur ne lit pas la TERRE DE CHEZ NOUS, Il ne saura pas que je lui souhaite la vérité.Peu importe.L\u2019essentiel c\u2019est que nous ayons en 1961 l\u2019esprit ouvert à la VERITE des autres.Et que nous gardions dans notre coeur suffisamment de doute et d\u2019inquiétude pour accueillir toutes les vérités que nous rencontrons sur notre chemin, qu\u2019elles viennent du plus petit ou du plus humble d\u2019entre nos frères.Marthe BEAUDRY «3 Les responsables des ministères fédéral et provincial des Pêcheries préparent les thèmes des démonstrations culinaires qui auront lieu dans les cadres du Salon national de l'agriculture, à Montréal, du 17 au 36 février 1961.Ci-dessus et de gauche A droite : Mile Monique Flamondon, directrice de l'Office d'information de Ministère provincial des Pêcheries; Mlle Louise Dumont, économiste ménagère, du même ministère au fédéral; et Mlle Camille Bazin, technicienne su cukûaière provincial de» Pêcherie»- PACK 14 LA TERRE DK CHEZ NOUS LE 4 JANVIER 1961 En vertu de la loi de VAssurance-hospitalisation^ Les services auxquels les québécois ont droit Vingt-et-unc questions et réponses sur le Service de l*Assurance-hos-pitalisation de la province de Québec, en vigueur le 1er janvier 1961, en vertu du Bill adopté par la Législature du Québec.Droit aux services hospitaliers 1\tQ.\u2014 Qui * droit é l'hotpi-tallsation gratuite dam la province de Québec ?R.\u2014 Toute personne y résidant depuis au moins trois mois.Son enfant nouveau-ue y a droit immédiatement.la Q.\u2014 Qui doit faire la preuve de la résidence ?R.\u2014 Le patient ou la personne qui en est responsable doit fournir cette preuve à l\u2019hôpital.2\tQ.\u2014 Qui peut demander l'hospitalisation d'un malade ?R.\u2014 Le médecin traitant, lorsqu\u2019il la juge médicale ment nécessaire.3\tQ.\u2014 Un touriste, un voyageur ou un visiteur ont-ils droit è la gratuité de l\u2019hospitalisation ?R.\u2014 Non.Les services hospitaliers que ces personnes reçoivent dans les hôpitaux de la province sont à leurs frais ou, le cas échéant, à ceux de l\u2019assurance-hospita-lisation de leur province.Hospitalisation et congé de l\u2019hôpital 4\tQ.\u2014 Peut-on obtenir l\u2019hospitalisation gratuit* dans tous ies hôpitaux de la province?R.\u2014 Dans tous les hôpitaux ayant un contrat avec le Ministre de la Santé.Sont exclus de la Loi de TAs.su-rance-hospitalisation : les sanatoriums antituberculeux, les hôpitaux pour malades mentaux, les foyers pour vieillards et les institutions qui ne fournissent que des soins de garde.5\tQ.\u2014 Pendant combien d* jours peut durer I* séjour é l'hôpital ?R.\u2014Aussi longtemps que le médecin traitant le juge nécessaire du point de vue médical.6\tQ.\u2014 Quand le patient doit être transféré é un autre genre d'hôpital, tel qu'un hôpital pour convalescents ou pour malades chroniques, continue-t-il i bénéficier des marnes droits?R.\u2014 Oui, à condition que ce changement d\u2019hôpital soit requis pour des raisons d\u2019ordre médical.7\tQ.\u2014 Le service d'assurance-hospitalisation paie-1-il les frais des services fournis é l'extérieur de l'hôpital ou au dispensaire ?R.\u2014 Non.8\tQ.\u2014 Si le patient désira occuper une chambre privée ou semi-privée, comment les frais sant-ils répartis?R.\u2014 Le patient ne paie que la différence entre le taux de la salle publiaue et celui de la chambre.11 peut prendre une assurance complémentaire pour couvrir cet excédent.9\tQ.\u2014 Si, de l'avis du médecin traitant, l'état du patient nécessite l'hospitalisation IMMEDIATE et l'hôpital n'a pas de place dans les salles publiques, le patient doit-il payer la différence de taux entre la salle publique et la chambre ?R.\u2014 Non.decin traitant, l'état du patient déjà hospitalisé nécessite, dans son intérêt ou celui dos autres patients, l'occupation d'un* chambre privée ou semi-privé*, doit-il payer la différence ?R.\u2014 Non.11\tQ.\u2014 Si un citoyen da la province d* Québec est hospite-lisé ailleurs eu Canada, est-il obligé d* payer?R.\u2014 Oui, mais le service de l\u2019Assurance-hospitalisation lui rembourse le coût des services reçus, à condition qu\u2019ils aient été fournis dans un hôpital approuvé._ Ces frais sont établis d\u2019après le taux en vigueur dans la province où l\u2019hôpital est situé.12\tQ.\u2014 Qu'advient-il s'il s'agit d'un hôpital en dehors du Canada ?R.\u2014 Le service de l\u2019Assu-rance-hospitalisation paie les frais encourus d\u2019après le tarif de cet hôpital jusqu\u2019à concurrence de quinze (15) dollars par jour.Services internes assurés 13\tQ.\u2014 Quels services internas sont assurés en vertu d* la Loi da l'Assurance \u2022 hospitalisation ?R.\u2014Toute personne éligi-gible a droit de recevoir gratuitement les services suivants : a)\tle logement et les repas dans une salle publique; b)\tles soins infirmiers nécessaires; c)\tles services de laboratoire, de radiologie et autres procédés de diagnostic, ainsi que les interprétations nécessaires; d)\tles médicaments, les produits biologiques et les préparations prescrites par le médecin et administrés à l\u2019hôpital, à l\u2019exclusion des médicaments brevetés; e)\tl\u2019usage de la salle d\u2019opération, de la salle d\u2019accouchement, des installations d\u2019anesthésie et du matériel nécessaire; f)\tle matériel ordinaire de chirurgie; g)\tl\u2019usage des installations de radiothérapie ou de physiothérapie.14\tQ.\u2014 Le service de l'Assu-ranee-hospitalisation paie-t-il les frais des médecins, des chirurgiens, des anesthésistes?R.\u2014 Non.15\tQ.\u2014 Est-ce qu'il acquitte les frais de transport par ambulance ou autrement ?R.\u2014 Non.16\tQ.\u2014 Le coût des médicaments que le patient emporte de l'hôpital chez lui est-il compris dans les services gratuits ?R.\u2014 Non.Ces médicaments sont aux frais du patient.Services externes pour fins de diagnostic et de traitement 17\tQ.\u2014 Une personne peut-elle bénéficier des services assurés sans être hospitalisée ?R.\u2014Non.Toutefois, le service de l\u2019Assurancc-hos-pitalisalion espère être en mesure de fournir certains services externes dans un avenir rapproché.IS Q.\u2014 Une personne peut-elle bénéficier des services d* l'Assurance \u2022 hospitalisation dans le but d* subir les examens nécessaires pour établir un diagnostic T R.\u2014 Oui, si, pour le traitement d\u2019une affection existante, il est établi par la médecin traitant que ces examens exigent l'hospitalisation.18a Q.\u2014 Un* personne peut-alla bénéficier dits services de l'Assurance \u2022 hospitalisation.uniquement dans la but d* se soumettre à des examen* préventifs?R.\u2014Non; ces examens, parfois appelés \u201ccheck up,\" ne constituent pas des services assurés.Chacun, bien entendu, reste libre de se faire hospitaliser à ses frais.19\tQ.\u2014 Celui qui a une assurance complémentaire» pour los frais additionnais an chambra privé* ou soml-privéo, pout-il réclamer do sa compogni* d'assurance cafta différence d* taux, s'il n'a pas obtenu da chambra ?R.\u2014Non.La compagnie d\u2019assurance n\u2019a pas le droit de payer plus que les frais réellement encourus.20\tQ.\u2014 Le patient qui détient plus d'une assurance corn-plémenteire peut-il réclamer d* chiqua compagnie lorsqu'il est hospitalisé ?R.\u2014 Oui, mais le total des indemnités pour séjour i l\u2019hôpital ne peut pas dépasser le montant réel des frais non couverts par l\u2019Assuran ce-hospitalisation.21\tQ.\u2014 P*ut-on prendra di l'assurance complémentaire pour les frais médicaux ou la parts d* salaire ?R.\u2014 Oui, mais le séjour i l\u2019hôpital ne doit pas être la condition de ces indemnités Remarqua Le service de l'Assurence-hoi-pitalisation offre à tous coux qui résidant dans la province l'ivan-tago d* l'hospitalisation gratuits dans tous los hôpitaux avec lesquels il a un contrat.Afin d* lui permettra d* répondra adéquatement aux besoins da tous les citoyens, chacun doit faire un usage consciencieux des privilèges qui lui sont accordés.N* demandez jamais à un médecin ds vous faire hospitaliser lorsqus cala n'est pas STRICTEMENT nécessaire.COMMUNIQUE PAR LE MINISTERE DE LA SANTE i |; \u201cLe magazine des foyers ruraux\" Editions\tde\tla\tJ.R.C.\u2022\tattrayant\t\u2022\tpratique \u2022\trecréatif\t\u2022\tinstructif \u2022\téducatif pour toute la famille ! Y r ?>&>\u2019\u2022 % f, Utilisez la coupon ci-dassous et commandez-le immédiatement à LA TERRE DE CHEZ NOUS, 515, av* Viger, Montréal 24 \u201cLE MONDE RURAL '6V' f { 75 cts l'unité, tous frais compris ; Voulez-vous m'envoyer .exemplaire(s) du I\tMonde rural '01 I Ci-joint un mandat-poste au montant de I I J Nom .I Adresse postale I I .10 Q.\u2014 Si, de l'avis du mé- VENNAT - 6626 \"Les ROSES\" PATRON VENNAT CCOC \u2014 Les ROSES sont 1e fleur 1s plus populaire dans la broderU dans la décoration d'une maison.Le modèle Illustré est excessivement court et facile 4 faire.Il convient 4 la broderie 4 la machine comme 4 la main.Dans ce dernier caa.on suggère le point de feston aussi délicat que possible.Les débutsntes peuvent tout simplement contourner les motifs au point de tl(e, et utiliser le point de feston pour les contours seulement.PATRON 4 TRACER au crayon, nappe et serviettes, ensemble, 11.00; FER CHAUD nappe de 54\" x 72\" *1.35; 34\" x 90\" *1.50.0 serviettes pour S3 cts: 12 pour SI.30; IMPRIME sur un bon coton Manc fini toile: 54\" x 72\u201d, $4.23; 34\" x 90\", 14.73: IMPRIME sur toile écrue p41e, très durable: 54\" x 72\", $6.23; 54\" x 00\u201d $7.23; 72\" x 90\", 310.23.Imprimé sur toile de couleur: vert doux, rose pile ou rose loncé: 34\" x 72\", $7.50; 54\" X PO\".$3.73.Nous suggérons comma couleur de fil: vert tendre pour ls feuillage, rose 41s pour les fleurs sur fond vert; rose foncé sur toile rose pâle st ross pile sur bols de rose foncé.FU 4 broder perlé, très lustré, garanti au lessivage $1.50 et plus sulvsnt la grandeur de la nappe.Taxe de 2% pour le tlonnés.Québeo et VU pour Montréal 4 ajouter aux prix men- ______________________________________________________________________________________________¦ , .¦:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ LE 4 JANVIER 1961 LA TERRE DE CHEZ NOUS PACE 15 \u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 Le Courrier \u2022 ¦\u2022¦\u2022¦¦¦¦\u2022\u2022¦a ¦ \u2022¦\u2022¦\u2022\u2022¦¦¦¦¦a ¦Ma Terr* de Cbex Noua\" répond, Id, aux demande! de renseignements et de conaeila qui lui sont adrcsaéea par tea abonnéa.Avec et prudence, la dlrertrtc* de cette rubrique t\u2019efforce de résoudre les prnblemet familiaux, moraux, domestiquet, sentimentaux .,irrs qui lui sont soumit.Toute discrétion est parfaitement s.rdîè tin peut donc écrire en foute confiance: LE COURRIER DE 'la TERRE DE CIIEZ NOUS.\u201d US.avenue Vlger.Montréal 4.Québec._______ Directrice: MAR1E-LUCE Si le professeur flirte ?En réponse à COEUR TRISTE DE 15 ANS, aînée d'une famille, responsable de la maiaon parc* qua ta mère est morte et qui se demande quelle attitude prendra vi$-à*vix d'un professeur de cours du soir, ès« d'environ 50 ans, péra da famille, et qui lui fait des yeux doux .¦.Le n'eat pas un defaut d'avoir 15 ans d'être runs txpérlence et de n'a-,olr pas ta mère ou une grande amie à côté de aol, de te débattre atule avec tes petite problèmes, sans trop .avoir ce que toute Jeune fille doit lavoir.Je ne fais pas de Jugement sur Jotre professeur.Mais Je sais qu U \u2022 rrlve une des hommes de cet fige, uiCtnt marié» et père de famille res-cectables, a'amourxchtttt tout a ooup de toutes Jeunes lilies et leur font d'a veux doux .Il arrive que ce ,'lt nassager, qu'ils réalisent eux-mf-m* ?e rmicûl.de leur attitude et la corrigent.11 arrive ,hc.Poudre de lait de beurre, CVs c=nts à G% cents.Poudre de petit lait, 4^1 c.l'armée '61.(Suite de la paye 3) me-Uni de grosses quantités de »e.1,aKc î*c haute qualité\u201d.Le comité espère que les producteurs continueront à augmenter leurs exportations cette année.Les producteurs de fromage de cette province ont toutefois expo-«8, un Problème auquel ils ont à niirc face pour développer leur marché, c\u2019est-à-dire le besoin < une aide financière de la part «utn» groupes de produc-l'nfr la,tiers pour permettre à oitice du fromage d'acheter ce Produit en quantités suffisantes ji'u.ue répondre aux demandes rhi?lc'mer\u2018 S°us Ie système d\u2019é-anKe actuel, les fromages sont Le prix des pommes de ferre Mardi, le 3 janvier, sur le marché de Montréal, les prix du gros au détail, pour les pommes de terre étaient les suivants: I.-P.-E., 75 lbs .$2.10-2.15 1.1 .-K., 50 ibs .SI.50-l.CO I.-P.-E.10 lbs .$0.35-0.36 Nouveau Brunswick : 75 lbs .$1.90-2.00 50 lbs .$1.25-1.50 10 lbs .$0.30 0.33 Animaux vivants Bouvillons Thoix .24.00-24.35 Bons .23.25-24.00 Moyens .20.50-23.00 Communs .16.25-20.25 Vachet Bonnes (types à bou-cneriej\tl0.C0-16.o0 liés sur une base de compétition par l\u2019office des producteurs de fromage qui fournissent les marchés d\u2019outre-mer et les acheteurs commerciaux qui font la distribution sur le plan local.Les producteurs de fromage soulignent que cette aide financière leur permettrait de trouver les crédits nécessaires pour acheter, emmagasiner et livrer de plus grandes quantités de fromage à l\u2019Angleterre ea 1061.Les producteurs n* lait entier de l\u2019Ontario ont assuré les producteurs de fromage que leurs membres appuyeraient tout programme servant à leur procurer ces fonds.Récemment des obstacles législatifs ont cmpôché la réussite d\u2019un tel projet.Le marché des fruits et légumes A MONTREAL MARDI, LE 3 JANVIER 1961 Prix payés par les marchands de gros en fruits et légumes au Marché Central Métropolitain, jusqu\u2019à 7 heures a.m.Ces prix sont fournis par le service de l\u2019horticulture, division de l\u2019inspection, ministère provincial de l\u2019Agriculture, 306 est rue Craig, Montréal.POMMES : McIntosh, belles 2.50-2.75, tombées 1.00-1.25 le mi-not, (approvisionnements environ 900 minots).BETTERAVES : 1.00-1.25 par 50 livres.CAROTTES : 1.00-1.10 par 50 livres.CHOUX : 90C-1.00 pour 50 livres, rouges ou Savoie 1.00 la douzaine.CHOUX CHINOIS : 1.60 1.75 le cageot.NAVETS : No 1, 90e-1.00; No 2, 65c-75c les 50 livres.OIGNONS : rouges, 1.25-1.35 les 50 livres.PANAIS : 1.50-1.60 le minot.POIREAUX : 60-75 cents la douzaine.SARRrETTE: 50c.la douzaine de paquets.Bonnes locales .\t15.50-16.00 Moyennes .\u2019 14.50-15.25 Communes .13.50-14.25 Très communes .\t8.25-13.25 Taureaux Bons .18 50-19.00 Communs et moyens 15.25-i8.00 Taures Bonnes .aucune Moyennes .18.50-19.00 Communes .13.75-18.25 Veaux de lait Bons et choix .29.00-31.00 Communs et moyens 15.00-23.00 Veaux de chaudière et veaux d\u2019herbe .\t16 00 Agneaux et moulons Agneaux:\t______ Lots quai, diverses .\t17.50-18.00 Moutons .6.00- 9.00 VOLAILLES EN BOITES Semaine finissant MARDI, LE 3 JANVIER 1961 POULETS ABATTUS (6 livres et plus) i\\\t.36c B .\t.32e (5 et moins de 6 livres) A .31c-32c B .27c-28c (4 et moins de 5 livres) A .27e-2llc B\t23c-24c (3Va et moins de 4 livres) A .25e-27c jj .21c-22c Poulets è griller et è frire (Au-dessous de 3 livres) A .23c-26c B .20c-21c P-u'ets évlscérés fn vrac (5 et moins de 6 livres) A .42 e-44 c 4 et moins de 5 livres) A .37c-39c (3 et moins de 4 livres) A .34c-35c Poulets i griller et è frire (Au-dessous de 3 livre») A .33c-34c Les prix pour les oeufs Extra-gros et Gros ont fléchi la semaine dernière et è nouveau cette semaine.Les grossistes étaient prudents alors que les approvisionnements étaient faciles à obtenir et ils gardèrent leurs stocks è un ben niveau, les prix des autres catégories étaient stables.Les approvisionnements de poulets à griller furent adéquats et la demande après les jours de fêtes était tranquille.Les transactions de poules et de poulets lourds étaient peu animées et à des prix qui sont demeurés fermes.La demande pour les dindons à griller était tranquille et les prix plus coulants.POULES ABATTUES (De S livres et plus) A .30C-31C B .27c (4 et moins de 5 livres) A .22e-23c B .19c-20c (Moins de 4 livres) A .15e-17c B .12c-14e Poules éviscérées en vrac (4 livres et plus) A .38e-42c (3 et moins de 4 livres) A .27e-32c (Au-dessous de 3 livres) A .25e-26e JEUNES DINDONS (moins de 8 livres) De 20 lbs et plus____ Canards .VOLAILLES VIVANTES Poules Prix aux producteurs è 51bs et plus .4 livres et moins de 5 Moins de 41bs .Poulets 61bs et plus .24c-28c 51bs et moins de 6____ 21c 41bs et moins de 5.20c Poulets à griller et è friro moins de 31bs.20c-2(Tjc Dindons Jeunes dindons : Moins de 10 lbs .35e 1C et moins de 20 lbs .\t36e-38c OEUFS Prix sur place è Montréal Oeufs triés (caisses gratuites) Extra-Gros .44c A-Gros .40c A-Moyens .34c Petits .32c B .33c C .22c Oeufs non classés (caisses retournées) Extra-Gros .37c-38c A-Gros .32e-34c A-Moyens .26:-27c A-Petits .24c-25c B .25c-27c C .14c-16c Prix de gros aux détaillants è Montréal (cartons d'une doux.) Extra-Gros .51c-54c A-Gros .46c-49c A-Moyens .39c-42c A-Petits .37c-40e B .33e-41c C .26c-29o Prix de détail aux consommateurs (cartons da douzaines) Extra-Gros .58c 61c A-Gros .52c-56c A-Moyens .44c-48c A-Petits .43c-47c B .44c-48c q , \u2019 .\t 32c-35c ESSAYEZ LES DINDONNEAUX BATISCAN Lignée bronzée à poitrine large.Lignée blanche type CEANT.Lignée blanche de HOLLANDE, type médium.Deux croisement* de blancs, gros et petit* pour dindon* de gril.Aussi croisement de poules spécial pour la ponte.En élevant les dindonneaux BATISCAN vous vous assurez de sujets d\u2019excellente conformation, de croissance très rapide et aussi de conversion très économique.Record de conversion en I960.Bronzés à 24 semaines $3.64 Blancs à M semaines et 3 jours $2.54 Production en 1960 d\u2019un demi-million de dindonneaux.DEMANDEZ NOS LISTES DE PRIX.COUVOIR COOPERATIF DE BATISCAN Baslican, comté de Champlain, Qué.Téléphone 29 PACE 20 -LA TERRE DE CHEZ NOUS LE 4 JANVIER 1961 arbitra i 3 \u2022\tp\t«\ti\ti _ \u201c% v* î\tVu\tiW A V* r-S 8^ /\"\"% /\"N 1/' /Cü Di 3 ,Q % ï 1 fill C )( )l\\c L» S En marge du différend qui existait depuis plusieurs mois entre l\u2019office des producteurs de lait fournisseurs à la laiterie de Sherbrooke et la Laiterie de Sherbrooke Limitée, le tribunal d\u2019arbitrage a rendu sa sentence le 16 décembre dernier.Ce tribunal était composé des membres de l\u2019Office des marches agricoles de la province de Québec, soit MM.J.Abel Marion, (vice-president) president intérimaire; Alfred Dubé et Daniel Murphy.A Courville% du 10 au 12 janvier I Journées d'étude provinciales de TU.(.(.i\t*1\t\"¦ ~~u Tel qu'annoncé dans un numéro récent, nous publions un résumé du programma dos journées d'étudo provinciales do l'U.C.C.qui te tiendront du 10 au 12 janvier, é la Maison Montmorency, è Courvills, Ces ourrtées sont organisées par la Confédération et s'adressent particulièrement aux dirigeants des fédérations et aux organisateurs syndicaux.I.'office des producteurs qui est reconnu depuis la sanction du plan conjoint le 3 octobre 1959, avait soumis un projet de convention de vente aux représentants de la Laiterie.Après maintes tentatives de conciliation et plusieurs aêances de négociations qui sont restées vaines, l\u2019office des producteurs a finalement demandé l\u2019arbitrage.Les deux parties se sont déjà entendues sur la plupart des clauses du contrat, le principal point du litige demeurant le prix paye aux producteurs pour le lait de cla.-se II.Signalons que dans son étude du différend, le tribunal a fait remarquer qu\u2019il existait déjun certain niveau de prix dans la région se maintenant à un peu plus de $3.00 le cent livres Tou tefois dans sa sentence, le tribunal fixe le prix en bas de ce niveau.Voici le texte dos adjudications sur les sources du désir cord.Adjudications 1.\t- Approvisionnement *t utilisation (Art.8, par.2) : \"Dans les périodes de rareté du lait, la Laiterie pourra prendre des fournisseurs temporaires ou acheter du lait d\u2019une autro usina après en avoir informé l\u2019of fice\u201d.2.\t- Approvisionnement at utilisation (Art.9) : ¦ \"Lorsque les producteurs fournisseurs auront atteint ca minimum de 82% de leur production, annuelle vendu au prix du lait nature établi par la présent» convention et que l'accroissement des ventes de la laiterie justifiera un accroissement de son appro visionnement en lait nature, la laiterie complétera son approvisionnement en lait à mémo ses producteurs \u2022 fournisseurs actuels.S'il en manque, la Laiterie chol-aira de nouveaux producteurs-fournisseurs, seulement dans la mesure justifiée par l\u2019accroissement de scs ventes après avoir fourni à l'office la quantité de se» besoins, le nom et le volume du production du nouveau producteur\".3.- Prix du lait Classa 11 (para.b» de l\u2019art.16) ; - \u201cLe prix du lait Classe II, payable par la Laiterie aux producteurs-fournisseur», sera comme suit : \u201cLa Laiterie paiera, pour la période du 1er décembre I960 au 15 avril 1961, pour le lait de Classe II dont elle accepte la livraison, un prix minimum de $2.95 le cent livres, f.a.b.la Laiterie pour un lait dosant 3.5% de matières grasses, six cents ($0.06) étant ajoutés ou retranchés à ce prix pour chaque dixième de 1% au-dessus ou au-dessous de ce pourcentage.\u201cLa Laiterie paiera, pour la période du 16 avril 1961 au 15 juillet 1961, pour le lait Classe II dont elle accepte la livraison, un prix minimum de $2.85 le cent livres, f.a.b.la Laiterie pour un lait dosant 3.5% de matières grasses, six cents ($0.06) étant ajoutés ou retranchés à ce prix pour chaque dixième de 1% au-dessus ou au-dessou» de ce urcentage.\u201cLa Laiterie paiera, pour la période du 16 juillet 1961 au 30 novembre 1961, pour le lait Classe II dont elle accepta la livraison, un prix minimum de $2.95 le cent livres, f.a.b.la Laiterie pour un lait dosant 3.5% de matières grasses, six cents ($0.06) étant ajoutés ou retranchés h ce prix pour chaque dixième de 1 % au-dessus ou au-dessous de ce pourcentage.\u201cPour le prix du lait Classe Il après le 16 avril 1961, l'une ou l\u2019autre des parties pourra, par un avis préalable de 30 jours, demander l\u2019ouverture des négociations sur le présent paragraphe.\u2019\u2019 4.\u2022 Transport »n vrac clause 22, para, d.) : \u2022 \u201cA l\u2019avenir, tout nouveau producteur-fournisseur devra être équipé d'un bassin réfrigérant.\u2019\u2019 Programme Le 10 janvier 9 h.30 \u2014 Ouverture des journées d'étude: M.Lionel Sorel, premier vice-président général.Le message de Pie XII sur l'Education des adultes.Exposé par M.l'abbé Georges-Etienne Phaneuf, nouvel aumônier général.11 h.15 \u2014 Détente.11\th.30 \u2014 Le problème des écoles secondaires régionales.Débat animé par M.Lionel Sorel.12\th.30 \u2014 Dîner.2 hrei \u2014 Les politiques agricoles.Exposé par M.Jean-Bap- tiste Lemoine, président général.Forum.4 h.15 \u2014 Détente.4 h.30 \u2014 Le problème des écoles secondaires régionales.Kx-posé par M.Alexandre Dugré, secrétaire de l\u2019Association del commissions scolaires du dlocè-se des Trois-Rivières.Forum.Le 11 janvier 9 h.30 \u2014 Considérations sut l'agriculteur de 1961 et sur son milieu.Exposé par M.Ni-poléon Leblanc, directeur d« Centre de Culture populaire de l\u2019Université Laval.(Suite à la page 7) > vt \\ fl'V \\tfi i ;?> \\ v Achetez FAÉROPRILLS maintenant et bénéficiez des économies de janvier Le pâturage est la nourriture qui vous coûte le \"moins citer.L\u2019AéroprilU mettra voi animaux au pâturage plus tut, vous procurera des gains de poids profitables et de plus gros revenus pour le lait \u2014 tout en vous faisant économiser sur la nourriture.L\u2019Aéroprills, engrais azoté à ÎJ.Vi, est préparé en granules enrobés pour en faciliter la manipulation.F.pandu au printemps, ion azote fait pousser rapidement le pâturage \u2014 avec une plus forte teneur en protéines.Renseignez-vous dès maintenant auprès de votre fournisseur Cyana-mld au sujet des économies de janvier.Il vous fournira de» preuve» concluantes que l\u2019Aéroprills peut améliorer vos pâturages.»M*rqu< déposé* AEROPRILLS L\u2019AZOTE À ACTION RAPIDE CYANAMID OF CANADA LIMI1ED, Montréal, P.Q.\u2014 Bureau des vente*! 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