La terre de chez nous, 3 février 1965, mercredi 3 février 1965

[" \u2014zzwzarr*'™': WP\u20141 \u2022 tù ¦ ^j&^Àià^jüt^lXSSSÊiSti aHÎwilîir-, ?**o ¦ v o ,r \u2022 v 3:\t* -L-oa O® O ® I ftj ° - ô ^ T O mmMi'ëifcwiù 6 La race Holstein-Friesian invite tous les cultivateurs du Québec au SALON NATIONAL DE L\u2019AGRICULTURE à MONTRÉAL du 12 au 19 février 'll *9' S y A\tUË MSæ0 Photo de ELMCROFT INKA JEAN OLLA (EX) Grande Championne à Québec et Victoriaville 1963-1964 \"All-Canadian\u201d 1960-61-62 \u2014 Mention Honorable 1964.Cultivateurs, membres de l'U.C.C., rendez-vous en foule au Salon National de l\u2019Agriculture où les éleveurs d'Holstein de la région de St-Hyacinthe vous invitent à venir voir leur exhibit.Prenez part au ©oeoocoocooc^ GRAND CONCOURS D\u2019UN VOYAGE EN EUROPE pour vous et votre épouse comme premier prix.KOSOCOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOC 2eme prix: Une magnifique génisse de 7 mois ($500.30), venant du fameux troupeau de M.Gérard Au-dette, St-Césaire.Le père est classé Excellent et la mère Très-Bonne avec un record, 4 ans, 305 jours, 2x, 16,752 Ib de lait, 540 Ib de gras, B.C.A.154 lait - 136 gras.Les billets pour ce concours seront disponibles au kiosque de la race Holstein-Friesan j Cultivateurs du Québec, pensez que seule la Race HOLSTEIN-FRIESIAN a le potentiel et la force de production nécessaire pour assurer l'avenir de l\u2019agriculture du Québec SUIVEZ LA MULTITUDE ET DEVENEZ ELEVEURS D'HOLSTEIN L\u2019ASSOCIATION HOLSTEIN-FRIESAN DU CANADA Brantford, Ont.Section du Québec, 201 est, rue Crémazie, Montréal En visitant l\u2019Europe agricol >.1-Les jeunes agriculteurs français: un exemple et un espoir pat J.-M.C0UET Nous avons eu l\u2019avantage,au cours de l\u2019automne dernier, de faire un séjour d'un mois en Europe et de pouvoir rencontrer quelques dirigeants du^syndicalisme agricole de la Suede, de la France, de la Belgique et de la Suisse.Nous voulons essayer de vous faire bénéficier quelque peu de cet enrichissant voyage en vous communiquant nos principales observations et quelques-unes de nos impressions.Et ce qui nous a le plus impressionné, c\u2019est sans aucun doute l\u2019action syndicale des jeunes agriculteurs français.Ces derniers sont groupés au sein d\u2019un véritable syndicalisme agricole de jeunes portant le nom de Centre National des jeunes agriculteurs (C.N.J.A.).Le C.N.J.A.se partage actuellement en France les honneurs du dynamisme agricole avec la Fédération Nationale des syndicats d\u2019exploitants agricoles (F.N.S.E.A.), groupement syndical a-gricole des adultes.La France est peut-être le pays au monde comptant le plus d'institutions agricoles de toutes sortes.Cependant, ce sont le C.N.J.A.et la F.N.S.E.A.qul ont la vedette.Il ne se passe [tas une journée sans que la radio, la télévision et la presse française parlent de ces groupements, relatent une de leurs initiatives, informent la population d\u2019une de leurs audaces devenues coutumières.Nous avons eu l\u2019avantage de causer durant quatre heures avec des dirigeants du C.N.J.A., soit le vice-président, la vice-présidente et le directeur de leur journal.Eh bien, ces jeunes chefs ont fait l\u2019objet de notre admiration, nous ont communiqué leur réalisme et leur enthousiasme, nous ont pénétré d\u2019un nouvel espoir en l\u2019agriculture de demain.En les quittant, une pensée hantait notre esprit : voilà un exemple de la valeur de la jeunesse agricole française, de la valeur de toute la jeunesse du monde en somme quand on sait lui fournir l\u2019occasion de se faire valoir.Citons d\u2019ailleurs ce que pense des jeunes agriculteurs français du C.N.J.A., monsieur Jean Ve- A Grosse-Ile (Québec): Quarantaine d\u2019importation de bestiaux européens L\u2019honorable Harry Hays, ministre de l\u2019Agriculture, a annoncé récemment qu\u2019une station de quarantaine d\u2019une sécurité à toute épreuve, destinée à la réception de bestiaux de certains pays de l\u2019Europe, sera établie à Grosse-Ile (P.Q.).Dans le passé ces importations ont toujours été prohibés afin de prévenir l\u2019introductionau Canada de maladies des animaux.Selon M.Hays, des techniques perfectionnées d\u2019épreuves et des mesures de répression améliorées dans quelques pays européens permettent maintenant certaines importations, pourvu qu\u2019elles soient soumises à un régime rigoureux de surveillance.Les éleveurs canadiens pourront de la sorte se procurer des lignées susceptibles d\u2019améliorer la rentabilité et l\u2019efficacité de leurs élevages.La Grosse-Ile, située dans le Saint-Laurent, à une quarantaine de milles en aval de la ville de Québec, fut établie comme station de quarantaine d\u2019immigration en 1832; elle a continué île fonctionner jusqu\u2019en 1937.Ces derniers temps, le ministère de l\u2019Agriculture du Canada s\u2019en est servi comme laboratoire de recherches sur les maladies à virus des animaux.L\u2019fle compte présentement ^ les installations essentielles à une station de quarantaine, moins une étable, dont la construction est projetée pour cette année.La station devrait être terminée et en mesure do recevoir les importations de bétail vers la fin do 1905.Les animaux importés qui passeront par cette nouvelle station seront soumis à des mesures rigoureuses d\u2019inspection afin de prévenir l\u2019introduction au pays de graves maladies du bétail; ces importations ne seront autorisées qu\u2019à la suite de l\u2019obtention d\u2019un permis du directeur vétérinaire général.Elles no seront permises que des régions reconnues libres de graves maladies du bétail et se limiteront aux animaux qui peuvent etre facilement éprouvés de façon à pouvoir les déclarer exempts de maladies.Ces animaux devront subir une inspection, des épreuves et une quarantaine dans leur pays d\u2019origine, puis une quarantaine plutôt courte en même temps que des épreuves biologiques après leur arrivée au Canada.Les personnes intéressées à de telles importations sont priées de communiquer avec le directeur vétérinaire général, ministère de l\u2019Agriculture, Ottawa.drine du Centre d\u2019Etudes et * Documentation do Paris : \u201cLe C.N.J.A.?Les \u201cJeunes Agriculteurs\u201d?\"Voilà bien l\u2019exemple le nw significatif du renouveau de |, véritable action politique.\u201cUn secteur de l\u2019économie française que d\u2019aucuns croyaient figé dans ses traditions et sonln.dividuallsme trouve enlui-mêmè les éléments et les animateurs de sa propre réforme.\u201cLa révolution agricole se lait au milieu des déchirements, des opérations retardataires et des Incompréhensions.Mais elle se fait aussi dans un certain enthousiasme.\u201cDes verrous ont sauté.La sagesse des anciens n\u2019est plus un obstacle au dynamisme de la jeunesse, qui n\u2019épouse [as les chimères romantiques du \u201cre.tour à la terre\u201d Inventé par des citadins ou des notables ruraux, mais qui s\u2019emploie à organiser plus rationnellement la profession et à améliorer les condi.lions générales de vie à la cam-pagne.\u201cAvec ses qualités et ses défauts, le C.N.J.A.est typique- *-ment une de ces entités dont il est si souvent question dans la presse, dans les réunions et les congrès, quand les augures et les dirigeants politiques, économi-ques et sociaux s\u2019interrogent in-lassablement : que représentent ces fameuses \u201cforces vives\u201d, ces \u201cnouvelles classes\u2019\u2019, ces \u201ccouches actives\u201d, doit-on les craindre, les séduire, les coin-battre ou tenter de losabsorber?Ou, plus sagement, les prendre pour ce qu\u2019elles sont : des forces authentiques associées à d\u2019autres, dans la construction d\u2019une société nouvelle.\u201cTel qu\u2019il est, le C.N.J.A.porte les espoirs de la plupart des jeunes et de beaucoup d\u2019autres dans tous les milieux\u201d.Un tel témoignage nous incite, nous québécois privés de syndicalisme agricole de jeunes, à faire plus ample connaissance avec le Centre National des jeunes agriculteurs de France.(a suivre! (j ,r-.rlUJUPCRBOni.C.Ll,pM .A.Aa iri -s Nouveau ROSIER Hybride-Thè \"MISS CANADA\u201d Une rose hyhrido-thô n don* couleurs rouij*- ' brillant, revers ivoire argenté).D'une beauté exceptionnelle, dèlicatomcnt parfumeo, à 35 pétales, pour céi«\u2022!' le centenaire du Canada.Une création canadienne produisant «les plants \u2018\u2022 1 \u2019 et vigoureux avec grand feuillage luisant iPeace X K.ri Herbst», abondance de très grosses Meurs a longues Lv Livraison à partir du printemps 19G6.Commander tôt afin de vous assurer des plants bien établis |mum b\", celebrations du centenaire.F*ri* : plants de No t, certifiés véritables, ch.$2.75; J pour $7.50, magasin; si désirés port payé, ajouter .25c l'unité Notre Guide du Jardinier, Où pages abondamment illustrées, p\" i.*01110111 salée avec achat de $3.00 ou plus.W.H.PERRON & Cie Liée GRAINETIERS A PÉPINIÉRISTES 515 B0UL.LABELLE, CH0MEDEY, P.Q.(PropnéLuies de Oujmv & I>¦< i ^ i'¦ sÿjL fa C\u2019.) 1 Piopnéte de l'U.C.C.FONDE EN 1929 515, avenue Viger, Montreal - Tel.288-4285 *Le seul hebdomadaire agricole français d'Amérique\u201d DIRECTEUR: Paul-Henri Lavoie, b.s.a.CHEF DE LA REDACTION: Jacques Lalibertc Membre de l'*Audit Bureau of Circulation\u201d Compositian/Montafic UVIOGRAPHIE RIVE SUD Imprime par Imprimerie Montréal Offset Inc.Public le mercredi de chaque semaine Abonnement: 1 an, Si.00; 3 ans, S2.00; 5 ans, $3.00 Le Ministère des Postes, n Ottawa, a autorisé l'affranchi ssement en numéraire et l'envoi comme objet de 2e classe de lu présente publication PAGE 2 - LA TERRE DE CHEZ N0US-LE 3 FEVRIER I9G5 \"v\t^ - 5:1 seule cause une Divers moyens mais Cette semaine, c\u2019est en quelque sorte la fête annuelle des coopérateurs agricoles.L\u2019assemblée générale de la Coopérative Fédérée qui se tient, présentement, à Montréal, est l\u2019occasion pour tous les principaux dirigeants du mouvement coopératif agricole de se rencontrer, de faire le Là, et de préparer l\u2019avenir.Il est vrai que les opérations et la m a rc h e de la F éd é ré e constituent l\u2019objet principal de la réunion, mais les centaines de cultivateurs qui participent à l\u2019événement.en profitent pour faire un certain examen de l\u2019ensemble des coopératives agricoles.11 est excellent qu\u2019il en soit ainsi.En effet, même si entre coopérateurs de divers secteurs, il peut et même doit exister des liens et certaines formes de collaboration, c\u2019est d\u2019abord sur le plan de leur profession ou de leurs préoccupations principales que les coopérateurs doivent se rencontrer et travailler ensemble.Ainsi, la réunion de cette semaine groupe des cultivateurs qui recherchent les meilleurs moyens d\u2019utiliser au maximum la formule coopérative.C\u2019est tout à fait logique et naturel.A titre de cultivateurs, ils se doivent aussi d\u2019examiner objectivement la place que doit prendre la coopération dans la solution de leurs problèmes, en tenant cependant compte de tous les autres moyens à leur disposition ou de ceux qu\u2019ils pourraient découvrir.Ainsi, il faut reconnaître que la coopération a certaines limites qui nécessitent l\u2019utilisation d\u2019autres formules, selon les besoins et les circonstances.Far exemple, à cause principalement de son caractère de volontariat, la coopération laisse la porte ouverte à des groupes qui, même minoritaires, peuvent nuire grandement à son action.Le sirop d\u2019erable est un cas typique à ce sujet.Alors que la production globale annuelle est de quelque 30,000,000 de livres, une coopérative prend charge d\u2019environ 12,000,000 de livres, un plan conjoint régional d\u2019un autre 4,000,000 et le reste, soit approximativement 14,000,000 est soustrait à l\u2019action collective des producteurs.Dans un tel cas, seul un plan conjoint provincial combiné à l\u2019action de hi coopérative permettrait le contrôle complet par les producteurs, contrôle qui s\u2019impose pour une mise en marché ordonnée.C'est et* que les coopérateurs-producteurs de rabac ont compris puisqu\u2019en utilisant un plan conjoint ils ont réussi à prendre le contrôle de la production.C\u2019est dire que l\u2019on reconnaît ainsi la va-leuret le rôle indispensable de la formule des plans conjoints qui doivent être utilisés à leur mérite.Les limitations de la coopération peuvent également provenir de la capitalisation considérable nécessaire, en certains cas, qui peut dépasser les possibilités des cultivateurs déjà obligés d\u2019investir au maximum dans leur exploitation agricole.Dans certains secteurs particulièrement concurrentiels, le problème de l\u2019efficacité doit aussi inciter b une très grande prudence, lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019utiliser la formule coopérative.Et il y a lieu de douter fort que dans l\u2019état actuel des choses, la coopération puisse couvrir, de façon complète et satisfaisante, toutes les phases de la commercialisation des produits agricoles.Ces quelques observations, loin de viser b diminuer l\u2019importance de la coopération, n\u2019ont pour but que d\u2019attirer l\u2019attention sur la gravité de compléter son action par d\u2019autres recours ou même de mettre en oeuvre d\u2019autres moyens susceptibles d\u2019atteindre la même fin.Même en utilisant au maximum les moyens qu\u2019il a ou qu\u2019il devrait avoir à sa disposition pour jouer son rôle propre, le cultivateur doit pouvoir compter sur des politiques agricoles appropriées de la part des gouvernements.11 lui faut aussi être assuré de la compréhension et de l\u2019appui de tous les autres agents de l\u2019activité agricole.Parmi ces principaux agents, il faut mentionner le coq)s agronomique qui devrait se faire de plus en plus compréhensif, b la suite de rencontres tant sur le plan provincial que sur le plan régional qui se traduiront sans doute en une coopération permanente, chacun s\u2019acquittant, dans son domaine respectif, le mieux possible de sa tâche en vue des mêmes objectifs.Le dialogue avec les autorités gouvernementales et les employés de l\u2019Etat représente également un élément important de la contribution essentielle de tous les intéressés, b l\u2019étude et à la solution des problèmes agricoles.Mais pour assurer la coordination de toute cette action et de ces divers concours, il faut reconnaître une autorité représentative des cultivateurs organisés, rôle qui est de plus en plus assigné b l\u2019association b caractère professionnel et accepté par tous ceux qui ont vraiment à coeur la cause.Seule unetelle association peut assumer les tâches de revendication et de représentation qui s\u2019imposent au nom de l\u2019ensemble des cultivateurs, en plus d\u2019agir en quelque sorte comme arbitre dans le choix des divers moyens qui existent et la participation des différents agents.La part du secteur coopératif est particulièrement importante dans tout ce travail que nécessite l\u2019amélioration du sort du cultivateur.Nous croyons devoir mentionner à titre d\u2019exemple de la conception que l\u2019on devrait avoir du rôle de chacun, quelques extraits, sur le sujet, du discours du président général de la Coopérative Fédérée de Québec, M.Albert Gingras, à l\u2019assemblée générale annuelle de cette entreprise, qui se déroule cette semaine.Parlant de la collaboration avec les diverses organisations agricoles et particulièrement de \u201cl\u2019étroite coopération avec l\u2019U.C.C.\u201d \u201cen vue d\u2019améliorer la situation agricole\u201d, M.Gingras déclare que \u201cmême si une telle activité n\u2019est pas l\u2019objectif premier de la coopération agricole, elle doit s\u2019inscrire dans les préoccupations des dirigeants des coopératives qui visent, elles aussi, par leurs propres moyens, à travailler au bien-être économique des agriculteurs.\u201d Puis, après avoir indiqué que \u201cdans ce rôle, nous n\u2019avons pas l\u2019intention de nous substituer b qui que ce soit ou de diminuer les mérites des autres institutions\", le président général de la Fédérée ajoute: \u201cil convient, croyons-nous, de bien distinguer et de bien respecter le caractère, le rôle et les objectifs des diverses institutions au service de l'agriculture.Mais nous croirions avoirtort de ne pas contribuer notre quote-part lorsqu\u2019on nous y invite et que nous le croyons utiles.\u201d Cette conception de la plus haute autorité du mouvement coopératif agricole est de plus en plus comprise et admise aux divers niveaux du mouvement coopératif, ce qui devrait constituer un exemple pour tous ceux qui sont au service du cultivateur.La collaboration toujours plus concrète et étroite qui s\u2019établit sur les plans local et régional entre le coopératisme et le syndicalisme agricoles, tout en tenant compte de la place de chacun, est un indice des plus encourageant pour l\u2019avenir.C\u2019est en généralisant cette unité et cette coordination dans l\u2019utilisation des divers moyens et la participation de tous les agents que l\u2019on en arrivera b l\u2019unité d'esprit et d\u2019action, au service d\u2019une seule et même cause, le bien-être et le progrès de la classe agricole ou l\u2019intégration, dans notre société, du cultivateur comme un citoyen b part entière.Paul-Henri LA VOIE PAR D.E.GRANDPRÉ \"a EU PROPOS LAITIERS Il a été question d\u2019industrie laitière a la récente ouverture (le la session provinciale de l\u2019On-tariu.Tout comme à Québec d\u2019ailleurs qui prévoit d\u2019impor-lantes législations dans de nombreuses sphères agricoles.Or, comment présenter des projets agricoles de premier ordre dans une province commeQuébec sans impliquer les questions laitières de l\u2019heure?A Toronto, qui en est à sa 27e session, le Lieutenant gouverneur a annoncé dans son discours des législations visant à renforça- et a améliorer l\u2019industrie laitière.La présentation à la Chambre ontarienne du dernier iapport sur une longue enquête aitiere coïncidera, dit-on, avec introduction de toute une série de modifications visant à amender la Loi sur l\u2019industrie laitière.°\" cumPte que ces modifications contribueront grandement à cor-iiger l\u2019état chaotique qui existe dans cette industrie depuis plusieurs années.On releve même une directe a la collaborati no-Quebec dans les ci discours du trône.En voici la substance.Etant donné que l\u2019Ontario et le Québec, à leurs deux, produisent inviron les deux-tiers du volume de lait au Canada, la mise en valeur et en marché du lait et des produits laitiers bénéficiera évidemment d\u2019une é-troite collaboration entre ces deux provinces dans la réalisation des objectifs visés.\u201cA cette fin, des réunions sont constamment en cours entre les associations laitières de l\u2019une et de l\u2019autre provinces, réunions préconisées et encouragées par les gouvernements des deux provinces\u201d.SYNDICATS ET TRAVAIL Dans un autre domaine, arrêtons-nous un bref instant à un autre passage du discours du trône de Toronto.Dans ce passage, le gouvernement s\u2019engage à amender sa Loi sur la mise en marché des produits agricoles dans le but de faciliter des mesures de conciliation dans la négociation de prix des produits agricoles.Cet amendement au- rait pour effet de prévenir ou, au pire, de retarder les mesures d\u2019arbitrage qui se font habituellement au niveau gouvernemental Comme on peut s\u2019en rendre compte, cet extrait du discours est moins précis que le premier ayant trait à l\u2019industrie laitière.Autre point sujet à examen: la main-d\u2019oeuvre agricole.Le ministère ontarien de l\u2019Agriculture s\u2019engage à entreprendre un effort concerté avec le gouvernement fédéral à ce sujet.Le but de cet effort serait de voir aux meilleurs moyens à prendre pour trouver et fournir aux agriculteurs une main-d\u2019oeuvre satisfaisante tant au point de vue permanent qu\u2019au point de vue saisonnier.La question n\u2019engloberait pas que le manque de travailleurs au sens absolu, mais aussi la pénurie de main-d\u2019oeuvre qualifiée à l\u2019égard de certains travaux sur les fermes spécialisées.LA QUESTION D\u2019 \u201cIRMA\u201d Ces deux derniers points ne sont qu\u2019une digression au sujet auquel veut se limiter cette chronique : l\u2019industrie laitière.Aussi, hâtons-nous d\u2019y revenir.Il importe, je crois, de redire un mot de cette question d\u2019IRMA que certains de nos lecteurs connaissent puisqu\u2019il en a été question au moins une fois dans les nouvelles de la TCN.IRMA n\u2019est ni le nom d\u2019une vache, ni celui d\u2019un cyclone, mais bien plutôt d\u2019une machine qui, à l\u2019aide de rayons spéciaux, fait rapidement l\u2019épreuve des divers éléments qui constituent le lait et en donnent les résultats séparément, c\u2019est-à-dire élément par élément.La première installée au pays est présentement au Collège d\u2019agriculture de l\u2019Ontario, à Guelph, L\u2019entrée en scène de cette nouvelle machine va sûrement reléguer au second plan ou, tout au moins, réduire fortement l\u2019importance de la seule épreuve connue jusqu\u2019ici, celle du gras butyrique.Elle permettra d\u2019obtenir rapidement l\u2019épreuve la plus complète des différents facteurs qui entrent dans la composition du lait.LES PRIX ET RACES Au dernier congrès de Régina, l\u2019influence d\u2019IRMA, dans un avenir plus ou moins rapproché, a été souligné par M.J.-G.Monk- house, secrétaire exécutif de l\u2019Association des producteurs laitiers du Canada.Ce dernier prévoit que l\u2019emploi généralisé de cette machine va, dans une bonne, chambarder, ou révolutionner les prix du lait au Canada.Au Heu de posséder une seule norme pour évaluer le prix du cent livres de livres, on déposera de toute une série de normes.La plus importante, selon toute apparence, seralaricnesse du lait en protéine^ celle-ci étant peut-être appelée a changer aussi au fur et à mesure des découvertes en fait d\u2019analyse laitière.Autre répercussion en perspective du nouveaurégimed\u2019ana-lyse :1a diminution en importance de certaines races qui dorftinent actuellement le marché a cause de la teneur élevé de leurs matières grasses.Et,Inversement, les (jains en importance de races laitières dont le pourcentage en grains est faible qui,par ailleurs, produisent un lait riche en d\u2019autres éléments devenus aujourd\u2019hui plus vitaux et plus valables que le gras lui-même.La conclusion de la venue d\u2019IRMA révolutionnera non seulement nos modalités de vente et de fixation des prix du lait.Elle pourra aussi changer complètement nos programmes d\u2019élevage.Cechan- (Suite à la page 18) LE 3 FEVRIER 1965-LA TERRE DE CHEZ NOÜS-PAGE 3 * ministère de l\u2019Agriculture et de la Ionisation du Quebec collabore finan-rcmcnt à la publication des cours à do» mici le ) La commercialisation des produits agricoles par le Dr Roger Perreault, économiste, directeur du Service d'économie rurale de l'UCC 39e cours a domicile (Le Co VII - LA COMMERCIALISATION DES FRUITS ET LÉGUMES Gérard GIROUX, agronome Nos lecteurs apprécieront vivement la lecture d'un chapitre sur la commercialisation des fruits et des légumes, préparé par M.Gérard Giroux, agronome et spécialiste en horticulture.M.Giroux s'est occupé pendant de nombreuses années de la mise en marché desfruits et légumes.Il est actuellement au Service des productions horticole du Ministère provincial de horticoles du Ministère provincial de l'Agriculture.R P SON IMPORTANCE Dans l\u2019ensemble de la Commercialisation des Produits agricoles du Québec, celle des fruits et légumes tient la quatrième place en importance, après les produits laitiers, les viandes et les produits avicoles.Elle représente une valeur de près de $50,000,000 soit près de 10%, sinon plus, de toute la valeur de la production agricole de la province^.Au cours de la période de 1957 a 19G1, la valeur de ces productions horticoles se répartissaient annuellement comme suit ; 1.\t-Pommes\t$ 10,000,000.00 2.\t-Pommes de terre $ 21,174,000.00 3.\t- Légumes frais\t$\t12,544,000.00 4.\t- Légumes pour fins industrielles : a)\tPois verts\t$\t1,350,000.00 b)\tHaricots\t$\t1,250,000.00 c)\tBlé d'Inde\t$\t950,000.00 d)\tTomates\t$\t340,000.00 e)\tAutres légumes $\t350,000.00 5.\t- Fraises\t$\t1,000,000.00 6.\t- Framboises\t$\t350,000.00 TOTAL : $ 49,308,000.00 Si l\u2019on ajoute à cela la valeur des bleuets récoltés dans le Québec, soit $350,000.00 pour la récolte de 1901 qui était d\u2019environ trois millions de livres, nous arrivons à une valeur horticole totale de $49,C58,000.00.Du côté de la consommation, selon une enquête poursuivie parole Bureau fédéral de la Statistique auprès des consommateurs des principales villes du Canada, on affirme que la proportion du budget de famille consacrée à la consommation des fruits et légumes à Montréal serait de $13.8%.Chose étonnante, l\u2019on constate que ce pourcentage dépasse séparément, et de beaucoup dans certains cas, celui des produits laitiers, de la boulangerie et céréales, des oeufs et du poisson.Toutefois, il ne fait aucun doute que les Importations de fruits et légumes - fruits exotiques inclus -sont considérables.Le bref exposé de cet inventaire prouve donc toute l\u2019importance et l\u2019intérêt que nos cultivateurs, les maraîchers en particulier, doivent apporter à la commercialisation des fruits et légumes.LA STRUCTURE ACTUELLE DU MARCHÉ Quant nous étudions la structure du marché, c\u2019est-à-dire son aspect statique, tant au Canada que dans notre province, nous découvrons un grand nombre de facteurs jouant un rôle capital dans le processus de la commercialisation, et réglant toutes les relations qui existent entre les vendeurs, les acheteurs, de même qu\u2019entre vendeurs et acheteurs.Parmi ces principaux facteurs signalons entr'autres : 1.\t- Les approvisionnements; 2.\t- La demande du marché et ses ten- dances; 3.\t-l\u2019ajustement des approvisionnements en fonction de la demande (les débouchés); 4.\t-les organismes de mise en marché et de distribution; 5.\t- les mesures législatives de classi- fication.d'inspection, etc .; 0.- le transport; 7.\t- les droits de douane; 8.\t-les types de vendeurs et d'acheteurs; 9.\t-les différentes marques de produits; 10.\t-la libre concurrence ou les conditions d\u2019accès au marché (Problèmes du contrôle du marché, etc.etc.).Or, si l\u2019on analyse la situation actuelle dans le Québec, en se basant sur les facteurs énumérés plus haut, l\u2019on constate d\u2019abord que les approvisionnements en fruits et légumes que nous pouvons produire chez nous sont en grande partie déficitaires et le plus souvent Irréguliers en volume, cela pour différentes raisons.Quoique notre production de légumes ait doublé depuis une dizaine d\u2019années, nous sommes loin de fournir notre marché domestique, sans doute, il ne s\u2019agit pas de produire tous les légumes qui sont importés au cours de l\u2019hiver, vu que dans le Quénec nous sommes limités par le climat, mais tout de même il y a lieu de combler ces déficiences.NOS APPROVISIONNEMENTS A l\u2019exception des pommes et de certains légumes |xwr la mise en conserve, tels que les haricots, les pois verts et le mais sucré, nous sommes déficitaires pour tous les autres légumes, voire même les petits fruits.Ainsi nous alimentons le marché de la pomme de terre pour environ 50% de la consommation dans la province.Même phénomène dans le cas de la tomate vendue à l\u2019état frais.Cette production n\u2019alimente qu\u2019environ 15% du marché métropolitain.Quant à la conserve des tomates l\u2019on pourrait contribuer pour 15% à 20% du marché national, le jour où nous aurons des variétés adaptées à notre climat et une technique de production mieux appropriée.Dans le cas des asperges, des oignons, des choux-navetst des melons, du céléri, du mais sucré a l\u2019état frais, nos approvidionnements sont bien insuffisants.Même chose pour les petits fruits.La production des fraises ne satisfait que 50% dus besoins du marché.Pour la framboise, le marché est à combler.Quant aux bleuts, la situation semble pire, puisque notre production en ces dernières années a diminué considérablement, soit 3 millions de livres seulement en 1901.Voilà pourquoi, le Québec est dans l\u2019obligation d\u2019importer de fortes quantités de produits horticoles de l\u2019étranger, notamment des pommes de terre, des tomates et des petits fruits.Ces importations sont d\u2019autant plus élevées que la population de la province va s\u2019accentuant chaque année.D\u2019où l\u2019importance d\u2019augmenter le volume de la production en rendement et en superficie pour les fruits et légumes déficitaires énumérés plus haut.Une autre cause d\u2019insuffisance dans le volume des approvisionnements, c\u2019est l\u2019éparpillement de la production chez une foule de petits producteurs répartis un peu partout dans la province.Ce phénomène s\u2019applique a la pomme de terre surtout, au chou-navet, a la tomate même, et de quelques autres légumes.Celà pose des problèmes, quand il s\u2019avère nécessaire de concentrer le volume de la production, régulariser l'approvisionnement, et uniformiser la qualité du produit.Ut centralisation de la production est aujourd\u2019hui une condition essentielle dans la mise en marché des fruits et légumes, en vue de répondre à un marché dont le pouvoir d\u2019achat a tendance à se centraliser de plus en plus.EXIGENCES DES CONSOMMATEURS Le consommateur exige aujourd\u2019hui un produit de bonne qualité, uniforme, bien classifié, et présenté dans un emballage attrayant.Depuis quelques années, on a observé dans le Québec différentes tendances chez le consommateur.Co qui modifie considérablement la commercialisation de nos fruits et légumes.Dans le domaine des pommes par exemple, on a tendance à consommer moins de pommes a l\u2019état naturel que sous forme de sous-produits, tels que jus de pomme, compote et autres concentrés.Ce qui a amené comme conséquence d\u2019avoir des excédents dans la production de la pomme à l\u2019état frais.Ces excédents ont varié de quelques milliers à un million de boisseaux au cours des années, pendant que la consommation des sous-produits dépassait la production de 55%.Les pomlculteurs furent obligés d\u2019exporter leur excédent de pommes fraîches en dehors de la province ou du [lays.Essaieront-ils, dans les années à venir, de mieux adaptor leur production en fonction de l\u2019industrie de transformation.La chose reste a l\u2019étude et demande de la recherche.% On observe le même phénomène dans le cas de la pomme de terre, que l\u2019on consomme de plus en plus sous forme de Croustilles (Chips), de \u201cFrites congelées\u201d, de \u201cgranules\u201d et de \u201cPoudre Instantanée\u201d.On en est rendu aux Etats-Unis à utiliser la pomme de terre sous 27 formes différentes.Dans ce pays, la production pour fins Industrielles est passée de 1 1/2% en 1940 a 31% en 1900.Au Canada, la quantité employée pour la fabrication des \u201cCroustilles\u201d (Chips), laquelle était de 10 1/2 millions de mi-nots en 1952, est montée à 30 millions de minots en 1901.La province de Québec a certainement contribué pour une part importante dans cette production.Que dire maintenant des fruits et légumes congelés.Ce marché augmente d\u2019année en année.A date, c\u2019est l\u2019un de nos meilleurs débouchés pour l\u2019écoulement de l\u2019asperge, des choux-fleurs, des haricots des pois verts, de la fraise, de la framboise, que sais-je encore.MARCHÉ D'EXPORTATION Nos approvisionnements peuvent aussi s\u2019ajuster aux bassins des marchés extérieurs.Nous jouissons actuellement d\u2019un bon marché d\u2019exportation pour notre production excédentaire de haricots.Nous pourrions aussi diriger vers les Etats de la Nouvelle-Angleterre de grandes quantités de carottes, de choux-navets, de fraises même, si nous avions le volume et l\u2019organisation pour le faire.L\u2019ACCÈS AU MARCHÉ Un grand nombre de cultivateurs vendent encore leurs fruits et légumes directement au consommateur, soit sur des marchés publics de détail, soit dans les centres de villégiature, ou encore dans des kiosques d\u2019étalage installés sur le bord de routes achalandées.Cette^ forme de vente s\u2019adresse en partie à dos producteurs qui cultivent un volume plus restreint de légumes.Bien que nous n\u2019ayions pas de statistiques précises sur les quantités de produits écoulés sur ces marchés, nous sommes portées à croire que le volume de fruits et légumes vendus à ces endroits ne représente qu\u2019un faible pourcentage du volume total acheté par les consommateurs de la province.A part les quantités considérables de fruits et légumes vendues sous contrat aux conserveries et usines de congélation, les cultivateurs,qui produisent de grandes superficies, sont obligés aujourd\u2019hui d\u2019orienter la vente de leurs produits vers des pré-emballeurs, des courtiers, des grossistes et des \u201cchaînes de magasins\u201d (Magasins a suc- cursales ou Groupe de Magasins indépendants).FONCTIONNEMENT DU MARCHÉ Devant la situation que nous venons d\u2019exposer sur la structure du marché, il s\u2019ensuit que le comportement des individus, soit des vendeurs et des acheteurs, va varier considérablement selon les tendances du marché.C\u2019est le jeu de l\u2019offre et de la demande qui se fait sentir à des degrés divers, mais le plus souvent au détriment des producteurs eux-mêmes.Disons au départ que les consommateurs en général connaissent mal ou méconnaissent complètement l\u2019origine des produits horticoles mis sur le marché, l\u2019état de la production chez les cultivateurs, le processus de la transformation des produits, de même que les problèmes se rattachant à l\u2019ensemble de la commercialisation, faute de renseignements.Voilà pourquoi, ils seront enclis, [>arfois, à juger que la hausse des prix de détail des aliments, est attribuable à l\u2019augmentation des prix de vente de la part des cultivateurs.Les consommateurs cependant qui a-chètent sur les marchés publics sont peut-être mieux renseignés sur la production, du fait qu\u2019ils possèdent des contacts avec les cultivateurs.ANALYSE DES PRIX Comme on l\u2019affirmait dans un cours précédent, le prix des fruits et légumes sous le régime économique actuel pourrait se maintenir à un niveau égal, si nous assistions à une concurrence parfaite des acheteurs et des vendeurs, et si les produits étaient homogènes à l\u2019année, avec des approvisionnements toujours réguliers.Cependant, la chose ne se passe pas de cette manière.Cette falcon de voir n\u2019existe pas malheureusement.Ce serait atteindre une perfection trop idéale pour les cultivateurs comme pour les consommateurs.Les prix subissent des variations selon les approvisionnements plus ou moins considérables des produits.Des gelées plus ou moins prématurées et accidentelles peuvent faire monter les prix.Les campagnes de vente, la publicité exercent aussi leur influence.La recherche maximale des profits par les organismes de vente joue un rôle prépondérant dans cette hausse de prix.Une chose dont ü faut tenir compte, c\u2019est que des prix a la hausse dans la vente des fruits et légumes contribuent toujours à en faire diminuer la consommation.On obtiendra l\u2019effet contraire par une surabondance de la production, des approvisionnements irréguliers, ou une concurrence déloyale.Ces phénomènes entraînent toujours des pertes et un avilissement des prix.Pour contrecarrer les mauvais effets de la concurrence, les prix peuvent etre fixés par des moyens de coordination entre les organismes de commercialisation, ou encore par des plans conjoints entre producteurs et acheteurs ou encore des offices canadiens.Actuellement dans le Québec, comme au Canada d\u2019ailleurs, on peut dire, somme toute, que les supermarchés, les \u201cchaînes de magasins\u201d, a cause de leur puissance économique formidable et de leur grand pouvoir de distribution, sur les prix des produits horticoles.Ils sont en train de prendre le contrôle de la vente au détail à un rythme de plus en plus accentué.En 1900, cos magasins contrôlaient G5% des ventes d\u2019épiceries à Montréal, et 35% dans les campagnes.Aux Etats-Unis, on prétend que les acheteurs des magasins a succursales sont les hommes les plus influents de toute l\u2019industrie des fruits et légumes.Cette influence est en voie de s\u2019établir chez nous.Les prix de détail de ces magasins ne suivent pas tojours les prix à la ferme.Il y aurait beaucoup a dire sur le sujet, cependant le temps et l'espace ne nous permettent iras de le faire au sein de cet exposé.Retenons ceci pour le bénéfice des cultivateurs, que ces types d\u2019acheteurs préfèrent plutôt transiger avec les expéditeurs plutôt qu\u2019avec les producteurs.A mesure que l\u2019achat des fruits et légumes va se concentrer par un nomine de plus en plus restreint d\u2019acheteurs, les producteurs devront s\u2019y adapter.Les petits épiciers seront obligés de s\u2019associer comme ils le font présentement, sur une base coopérative ou autre.Les cultivateurs devront suivre le meme exemple, s\u2019ils veulent survivre a cette révolution de la mise en marché en volume considérable.(Suite à la page 8) AGE 4 \u2014 LA TERRE DE CHEZ N0US-LE 3 FEVRIER 1965 Lu trance aux grande» fermes L\u2019avenir des jeunes et l\u2019Agriculture .ne allocutions parmi les plus sensées et ^les moins \u2018tnalées à la üerniere conferee agricole fédérale-province d\u2019Ottawa a ete.prononcée .iim nouveau-venu a cette retint,,, annuelle.U s\u2019agit de celle Si ministre de l'AgricuUure de la Saskatchewan, Me A.H.Mc Donald, qui occupe egalement le poste de vice-premier ministre dans le gouvernement Thatcher.Le point central soulevé par \\I McDonald est le suivant : je canada devrait prendre des mesures immédiates pour garder à l\u2019agriculture une bonne partie de sa Jeunesse, sans quoi on court le risque qu\u2019il reste bien peu d\u2019agriculteurs au pays d'ici une vingtaine d\u2019annees.Le niveau d\u2019âge des cultivateurs actuellement sur les fermes canadiennes s\u2019élève constamment; il monte d\u2019une année à l\u2019autre, ce qui est l\u2019indice d\u2019une situation alarmante : Les jeunes qui abandonnent la ferme l'abandonnent pour de bon; ils n\u2019y reviennent plus.Si une certaine proportion y revenait réel- lement, le niveau d\u2019uge moyen des cultivateurs hausserait beaucoup moins rapidement.Le Ministre de la Saskatchewan a proposé diverses mesures soit pour garder nos jeunes gens à la ferme, soit pour les y ra mener.Au nombre des propositions mises de l\u2019avant par M.McDonald relevons la suivante.Un régime de crédit spécial aux jeunes qui ne sont pas admissibles aux régimes de crédit présentement disponibles pour les cultivateurs déjà installés sur des fermes.TROIS CLASSES DIFFÉRENTES Le ministre Mc Donald a soutenu que les agriculteurs canadiens pourraient se partager en trois classes bien distinctes ; \u2014la couche supérieure (environ 20%) qui n\u2019ont pas besoin de crédit ou sont a même d\u2019en emprunter à volonté des institutions prêteuses-privées ou publiques; \u2014 un groupe mitoyen qui, dans l\u2019ensemble, ont la faculté de GRATIS: NOTRECATALOGUE 1965 C SEMENCES DE TOMATES Pour de: tomates hâtives de haute qualité, nous vous conseillons les variétés suivantes: MNlOCUf T 599 - HYBRIDE FOURNAISE I.«l.-rmi-r.it«- v.r,.-lc .buttu |,.s r.t 'fils >m * ¦ - de hauteur qui se cultive aussi bien en pots clans la m.usun \u2022 1 » nun e dans le jardin Variété extra hâtive donnant ties tomates .I«- P.pouce de diamètre et d'un beau rouge brillant Très bonne .« m.mger Knviron 150 graines par paquet Paquet 35c, 3 pour $1 00 SPECIAL: 4 paquets, un de chaque variété, une valeur de $1.35 pour seulement $J.00 Noir, ne vendons pas notre catalogue et il vous sera envoyé GRATUI TKMKNT sur demande 7b pages, tout en français, complet et très utile a tous les jardiniers Contient plus de 600 illustrations____________ TUCNCCS 3505 Bout.St-Martin CH0ME0EY, (te Laval, Que.: Projet de plan conjoint : des producteurs de bois : de la région de l\u2019Estrie \u2022 Oiisidtrant qu'ufin de donner aux producteurs de buis de la région de l'Estrie l\u2019opportunité de voter au cours du référendum tenu eu marge du projet de plan conjoint des produc-'\"\u2018urs de bois de la région de l\u2019Estrie.la Régie des Marches Agricoles du Québec a dû reporter la date d\u2019ouverture du .scrutin au il février 1905; Considérant que l\u2019intérêt général et des raisons d\u2019ordre technique obligent la Régie à dilférer une antre fois la date d'ouverture de ce scrutin; ! a Regie tient par le présent avis à inlormer tons les 111,11 '\u2022'SS| s qu'elle a décidé de reporter sine die le dépouillement de ce scrutin.Elle fera connaftre par avis public la date définitive du dépouillement de ee scrutin.Gilles PREGENT, Secrétaire RÉGIE DES MARCHÉS AGRICOLES DU QUÉBEC, !\u2022« taxes scolaire» Les boisés de fermes peuvent bénéficier du rabais de 25% N.D.L.R.- Dans une autre page de la présenta livraison do la TCN, on trouvera la reproduction d'une lettre de la Fédération de l'UCC de Stc Anne-de-la-Pocatière adressée à l\u2019honorable Paul Gérin-La-joic concernant l\u2019interprétation du mot '\u2018fermas forestières\" dans la règlementation relative au rabais de 25rtir.D'ailleurs, à 15 ans, parle-t-on d\u2019amour?On ne sait même pas ce que c\u2019est.dors on monte le premier béguin d\u2019adolescent en épingle.A votre âge, on a l\u2019imagination qui bat à la place du coeur; ça se maîtrise quand on eau, ouvrage garanti.$0.50 j huile.Retourné 24 heures.S\u2019adresser: j STATION D\u2019AIGUISAGE STEWART, j 230 PRINCE, SOREL.j AIGUISAGE REPARATION STEWART, j ^\u2018PPers a bestiaux, prix .75c.set, coupo durable a chaque set, véritable | usine, personnel expert.Ouvrage ga-service rapide.Cultivateurs, attention aux imitateurs! 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E.U.1948.Western.Construit avec rigueur.Mise en scene et Interprétation excellentes.- Grossièreté de langage et d\u2019attitudes.Brutalité excessive.Adultes, des réserves.II\th.- LES BAS-FONDS: Fr.1930.Drame.Grande réussite technique.Bonne utilisation des décors.Action bien menée.Excellente création de Jouvet.- Intrigue pénible et démoralisante.A déconseiller.MERCREDI, 10 FEVRIER il h.a.m.- NORD-ATLANTIQUE: Fr.1939.Drame d\u2019aventures.- Bonne réalisation.Atmosphère d\u2019angoisse.Adultes.I\th.- CHERIE, JE ME SENS RAJEUNIR: E.U.1932.Comédie.- Inégal et souvent laborieux.Quelques bons gags.- Situations délicates.Adultes.II\th.- LES SEPT PECHES CAPITAUX: Fr.It.1952.Film à sketches.Inégal.Excellents interprètes.- Climat trouble et caractère irrévérencieux de certains sketches.A déconseiller.JEUDI.11 FEVRIER Il h.a.ni.- DERRIERE LA GRANDE MURAILLE: Chine.1958.Documentaire.- Intéressant.Belle photographie.Commentaire sobre.- Esprit de travail.Propagande Implicite.Adultes et adolescents.I\th.- PIROSCILKA.Ail.1950.Comédie.Histoire simple.- Beaux extérieurs.- Héroïne charmante.- Adultes et adolescents.II\th.- QUAI DES BLONDES: Fr.1953.Drame policier.- Film de série.Moyen.- Trafics illicites.Libertinage.Adultes, des réserves.VENDREDI, 12 FEVRIER 11 h.a.rn.: BUSINESS: Fr.19C0.Drame.Mise en scène bâclée.- Interprétât ion peu convaincante.- Exposition assez complaisante d'escroqueries.Adultes, des réserves.1 h.- BELLE ETOILE; Fr.1938.Gentille comédie pleine de frafeheur, de fantaisie et de bonne humeur.De bons acteurs.- Adultes et adolescents.8 h.30 - LES DERNIERES AVENTURES DE FRA DIAVOLO: P.Esp.Comédie.Amusant.Rythme rapide.- Bons interprètes.Adultes et adolescents.il h.30 - LE MOUTON A CLNQ PATTES: Fr.1934.Comédie.- Un festival Fernandel assez réussi.- Certaines Images osées.Adultes.SAMEDI.13 FEVRIER 4 h.30 - l \u2019ATALANTE: Fr.1934.Drame poétique.- Poème chaleureux.Interprètes très bien dirigés.- Situations délicates.Adultes, il h.13 - TRAQUE PAR LES S.S.; Youg.195G.Drame de guerre.- Bien fait.Réalisme.Note mélodramatique.Interprétation sobre.Theme positif.Scènes délicates.Adultes.MONTREAL Canal 10 - CFTM-TV DIMANCHE, 7 FEVRIER 2 h.- LA MARIEE DU DIMANCHE: E.U.1948.Comédie sentimentale.- Amusante satire.Excellents Interprètes.- Mariage traité à la légère.Adultes.4 h.- BOULEVARD DES PASSIONS: E.U.1949.Mélodrame.- Banal, terne et sans rythme.Bonne Interprétation.- Milieu dépravé.Suicide.Adultes, des réserves.7 h.- AVENTURES AU HAREM: E.U.1944.Comédie.- Sans prétention.Genre music-hall.Joyeux gags.- Adultes et adolescents.LUNDI, 8 FEVRIER 12 h.15 - LA ROUTE IMPERIALE: Fr.193C.Drame.- Oeuvre étriquée.- Adultes.7\th.15 - (ciné-roman) - JEUX DE FEMMES: Fr.194G.Comédie.- Scénario compliqué.Interprétation laborieuse.- Situations irrégulières.Adultes.11\th.15 - FEU SACRE: Fr.1912.Comédie dramatique.- Scénario heurté.Réalisation conven-tlonnelle.Viviane Romance Joue bien.- Milieu de coulisses.Dialogue gênant.Adultes.MARDI, 9 FEVRIER 12\th.15 - LE CAPITAINE BENOIT: Fr.1939.Drame d\u2019espionnage.- Sans prétention.Rebondissements nombreux.Bons Interprètes.-Adultes et adolescents.11\th.15 - PARIS 1900: Fr.1947.Film du montage.- Film très soigné.Montage remarquable.Commentaire spirituel.- Adultes et adolescents.MERCREDI, 10 FEVRIER 12\th.15 - LES FEMMES SONT MARRANTES: Fr.1947.Comédie.- Histoire agréable.Fantaisie.Rythme %allègre.- Valeurs conjugales traitées à la légère.Adultes.11\th.15 - QUAND SONNERA MIDI: Fr.II.1957.Drame.- Invraisemblances.Suspense malhabile.Dévouement d\u2019une femme.Effets suggestifs.Adultes, des réserves.JEUDI, 11 FEVRIER 12\th.15 - FAITES-MOI CONFIANCE: Fr.1954.Comédie sans prétention.^ Quelques lions gags.Scène de séduction.- Légèretés.Adultes.8\tb.30 - TETE FOLLE: Fr.1959.Comédie burlesque.- Thème assez original.Ton criard.Annie Cordy force la note.- Dialogues crus.Images osées.Adultes.11\th.15 - UNE JEUNE FILLE SAVAIT: Fr.Comédie plelned'entraln.- Interprétation Joyeuse et vivante.- Situations souvent scabreuses.Adultes.VENDREDI, 12 FEVRIER 12\th.15 - FANDANGO: Fr.1948.Comédie musicale.- Alerte.Jolis extérieurs.Chansons divertissantes.- Adultes et adolescents.7\th.30 - LA PEUR AU VENTRE: E.U.1955.Mélodrame policier.- Scénario conventionnel.Nutations psychologiques intéressantes.Palance excellent.- Bandit rendu sympathique.Adultes, des réserves.11\th.15 - MONSEIGNEUR: Fr.19-19.Comédie.Réalisation pleine de talent et de finesse.Bons Interprètes.- Propos et situations libres.Adultes, des réserves.SAMEDI, 13 FEVRIER 12\th.- FANTAISIE D\u2019UN JOUR: Fr.1954.Comédie sentimentale.- Film spirituel et fantaisiste.Etude psychologique charmante.Bonne Interprétation.- Intéressante leçon de sagesse.Adultes et adolescents.3 h.- HISTOIRE DE CHANTIER: Fr.1940.Comédie sans prétention.- Theme original.Mariage traité assez légèrement.Adultes.8\th.30 - MARIE-ANTOINETTE: Fr.195G.Film historique.- Soigné.Manque d\u2019intériorité et de chaleur, \u2018tonne reconstitution d\u2019époque.Bonne interprétation.- Sujet pour adultes, il h.15 - LA FUIR EAUX CHIMERES: Fr.191 1.Mélodram : - Scénario confus.Réalisation Inté ressante.Interprétation inégale.- Meurtre par amour.Suicide.Adultes, des réserves.MARDI.9 FEVRIER (¦¦al 7 - CHIT-TV 11 h.- TEMPETE SUR LISBONNE: E.U.1917.Film d\u2019espionnage.- Pauvre et peu vraisemblable.Situations Irrégulières.Adultes, des réserves.MERCREDI, 10 FEVRIER 11 h.15 - HUMORESQUE: E.U.194G.Drame psychologique.- Intérêt soutenu.Réalisation soignée.Belle musique.- Vies déréglées.Suicide.Adultes, de nettes réserves.JEUDI, 11 FEVRIER 11 h.15 - L\u2019INFIDELE: E.U.1949.Drame psychologique.- Bon scénario.Réalisation correcte.- Amour adultère.Adultes, des réserves.VENDREDI.12 FEVRIER 10 h.a.tn.- LE SECRET DU CHEVALIER D EON: Fr.lt.1959.Film d'aventures sutan7 mais peu original.Interpréiallo,,\t1™ mosphere libertine.Dialogue suuvem grfj ' Adultes, des reserves.\tb ,Vuls- Il h.10 - JOUIIS HEUBEUXs 1; i; ig« .nitdle sentimentale.- Héallsailun vlvamé i terpretes sympathiques.Adultes el adoles«\u201e, SAMEDI, 13 FEVRIER U h.15 - LA FIEVRE DES TROPIQUES, v ,, 1337.Drame.Conventionnel.Dialogue ah]»*»' e.ennuyeux.- Uber.és de langage.' des réserves.\tes* TROIS-RIVIERES (\u2022¦¦! 13 ¦ CKTM-TV DIMANCHE, 7 FEVRIER 11 II.- LA FILLE DE FEU: Fr.la',: Dr,m.d'aventures.- Médiocre \"roman-o.v v t-T prédation exécrable.- Recherche , vident',, a., fois suggestifs.A déconseiller.LUNDI, 8 FEVRIER 1 II.- AU CARREFOUR DU SIECLE: E r |5j; Drame de guerre.- Const ruction a Réalisation corrode.- Matière mi, Adultes et adolescents.\t.^ MARDI, 9 FEVRIER 1 II.- MAC COY AUX POINGS D\u2019ult: I r gqi Comédie - Film de série.- Héa!|.:.i:i,.,in,rri.,.' te.- Meurtre.Adultes.MERCREDI, 10 FEVRIER 1 h.- LE FLAMBEAU DE LA LIBERTE; E f 1940.Comédie dramatique.- Film mu n.-, ^ Bonne réalisation.- Brutalités.A luîtesa j lescents.JEUDI, 11 FEVRIER I\th.- LA BATAILLE DU RAIL; hr.104C.Drame de la résistance.Authentique et poignant* Réalisation remarquable.^ Style de rej urtare'.Hymne à la liberté et à la dtgmt.?\u2019i;;.ain«?! Adultes et adolescents.II\th.- L\u2019ARCHER VERT: (1ère i lu.1940.Film policier.- Médiocre .iLsurK Violences, meurtres.Adultes.VENDREDI, 12 FEVRIER I\th.- UN TAXI POUR TODROUK: r.1YC.Film de guerre.- Habile mais artlfu tel.Huns Interprètes.- Courage, respect île Ivtmen.t vaincu.Adultes et adolescents.8 h.30 - LES DERNIER ES A VENTURI S UE FR A DIAVOLO: voir canal 2, vendredi 12 février, 8 h.30.II\th.- L\u2019ARCHER VERT (2e partie): voir jeudi 11 février, il h.SAMEDI, 13 FEVRIER 4 h.30 - L\u2019ATALANTE: voir canal 2, .ui.cdi 13 février, 4 h.30.11 h.- POURQUOI VIENS-TU I TAHU hr.1958.Drame^.- Bien fait mat > .porficid.Bons Interprètes.- Tendance positive.Indulgence pour l\u2019amour libre.Adultes, des réserves.ROUYN-NORAN (anal 4 - CKRN-TV LUNDI, 8 FEVRIER 1 h.- JE T\u2019ATTENDRAI: voir canal 2.lundi 8 février, 1 h.MARDI, 9 FEVRIER 1 h.- VILLE ABANDONNEE: voir i.uol 2, mardi 9 février, 1 h.MERCREDI, 10 FEVRIER 1 h.- CHERI, JE ME SENS RAJEUNIE: voir canal 2, mercredi 10 février, 1 h.JEUDI, 11 FEVRIER 1 n.- PIROSCHKA: voir canal 2, Jeudi il février, 1 h.VENDREDI.12 FEVRIER 1 h.- BELLE ETOILE: voir canal 2.vnvlredi 12\tlévrier, l h.8 h.30 - LES DERNIERES A VEN I URi.! Y.h HA DIAVOLO: voir canal 2, vendredi le :\u2022 vri-> 3 h.30.SAMEDI, 13 FEVRIER I h.30 - L'ATALANTK: voir .-anal .-h 13\tlévrier.1 h.30.autrement crues et affolantes pour les bien - pensants et les bonnes âmes.La moitié de la Province aurait ou des rêves agités cette nuit-là.E ne s\u2019agit pas de se trouver pire que les autres.Il ne s\u2019agit lias de se trouver meilleur non plus, U faut essayer honnêtement de se voir tel que l\u2019on est.Lt surtout, essayer de voir ce que chacun peut faire pour que nous soyons collectivement et individuellement tous plus beaux.MARIE STÉPHANE 1 es cuisinières du Québec pourront gagner des prix d'une valeur de plusieurs centaines de dollars avec une recette de crêpes.\u201cCrêpes dorées, crêpes primées\u201d, tel est en effet le theme de la compétition culinaire sous les auspices de Robin Hood, au prochain Salon de l\u2019Agriculture en lévrier prochain.Tout ce que vous avez à faire: vous procurer d\u2019abord une formule de participation chez votre épicier vendeur de produits Hobin La clef.(Suite de la page 3) gemem sera orienté vers la richesse en protéine, si c\u2019est là l\u2019élément dominant le plus souhaitable .Ou encore orientation vers la richesse de tout autre élément qu\u2019IKMA trouver préférable a la protéine, à la suite de ses analyses aux infrarouges.Pour l\u2019instant, d\u2019aucuns et même^plusieurs ne seront pas portés à se préoccuper de la llood, y l\u2019-'nscrire votre recette de crêpes, et l\u2019envoyer à temps a l\u2019adresse indiquée sur la formule Un jury composé de Soeur Marie - Jean - du - R é d e m pteur, s.j.m,, de Mme Nicole Mongeau, directrice des pages féminines a \u201cLa Presse\u201d, et du chef réputé Robert Pauly, proclamera la lauréate du concours mardi le IG février prochain.Nous souhaitons vivement que la gagnante soit une femme rurale .lectrice de notre journal! chose outre mesure.Mais ils devront un jour s\u2019en préoccuper \u2014 peut-être plus tôt qu\u2019ils ne pensent .MESURE DE QUÉBEC Toujours dans le domaine des prix du lait, M.Monkhouse a fait part à l\u2019assemblée que depuis un certain temps, un grand nombre de producteurs laitiets ainsi que plusieurs organisations avaient proposé que les subventions versées au x cultivateurs pour lait de transformation soient basées sur les 100 livres de lait au lieu de l\u2019être sur les produits fabriqués tirés du lait.Le secrétaire de l\u2019Association nationale a souligné que cette demande venait, non pas uniquement, mais tout particulièrement des associations de producteurs de la province de Québec.Ce serait une façon, de conclure M.Monkhouse, d\u2019assurer à tous les producteurs le meme prix minimum, que que soit 1 lisage qu\u2019on fait du lait que chacun livre à une fabrique de transformation.L\u2019ajustement se refait au moyen de paiements d appoint.Ce qui ne devrait pas empêcher le gouvernement d a-clieter les excédents de benne, s\u2019il y a lieu.Votre recette de crêpes peut remplir votre banque ! La REVUE «les MARCHÉS PRODUITS AVICOLES SEMAINE FINISSANT LUNDI, LE 1er FEVRIER .m ix des oeufs a haussé du à une demande plus stable qui a ab-, ¦ la production locale.L'achat d\u2019oeufs par l\u2019Office de Stabilisa-suiudes prjx j,uur convertir en poudre d\u2019oeufs a aussi aidé considé- Mbli-ment à stabiliser le marché.arrivages de volailles furent adéquats et les prix sont demeures rhan\"és Le poulet à griller et le poulet lourd se sont bien vendus îîn lis \"ciné le marché de la poule fut peu animé.Les abattages de limions à griller ont été entreposés dans une très forte proportion.,3 Volailles éviscérées PRIX DE GROS AU DETAIL POULETS (G livres et plus) A i(i;.47c.-48c.(5 et moins de G livres) A .4Gc.-47c.(4 et moins de 5 livres) A .40c.-4 le.Poulets à griller et à frire (sous glace) (moins de 4 livres) .31c.-33c.POULES (5 livres et plus) A .3 3C.-35c.(4 jt moins de G livres) A.32C.-34C.(moins de 4 livres) A .27c.-28e.DINDONS Jeunes dindons: Moins de 10 lb.38c.-40c.Volailles vivantes Prix aux producteurs à Montréal POULETS 7 livres et plus.2Gc.G livres et moins de.7 livres.22c.3 livres et moins de.G livres.20c.Poulets à griller et à frire Moins de 5 livres.19c.POULES 6 livres et plus.lGc.-.17c.3 lb et moins de G.14c.Moins de 5 lb.07c.-08c.DINDONS Jeunes dindons: Moins de 12 lb.24c.Beurre, fromage, lait en poudre Mardi, le 2 février le marché de Montréal du beurre pour les courants, no 1 pasteurisé, non admissible .32 3, 4c., prix de gros non admissible .33 l/2c.Du 20 au 2G janvier 19G3 inclusivement, le fromage blanc n,,A1.\u2014 - \u2018 \" .38c., co- prix de B.Mont- Oeufs 19G3, sur le prix arrivages Fruits et légumes Prix payés aux producteurs et aux grossistes en fruits et légumes p>r les marchands au Marché Central Métropolitain.Ces prix sont fournis par la section de l\u2019inspection, division des productions horticoles, Ministère de l\u2019Agriculture et de la Colonisation, 201 est, boul.Crémazie.Montréal.LE 1er FEVRIER 1965 POMMES :- McIntosh, de fantaisie.3.00-3.30, Cortland, de fantaisie 2.73-3.00, \u201cC\u201d 2.30 - 2.75 le minot; BETTERAVES :- en 50 lb 1.00-1.23, petites 1.30 ; CAROTTES :- en 301b 1.15-1.23, 2.23-3.00 / 24 cellos de 2 lb; C1IOCX: - en 50 lb 0.90-1.00, rouges 1.30, savoy 1.751adoz.; NAVETS: - enminot.No 1,1.75,en sac de 50 lb No 1, 1.10 - 1.25, No 2.0.90 - 1.00 ; OIGNONS: - en sacs de 501b No 1, jaunes 2.25 - 2.30,petits 1.50-1.75, rouges 2.25 ; PANAIS: - en minot 2.50, en 1/2 minot 1.25, 2.50 / 12 cellos de 24 oz.; POIREAUX: - 1.00 - 1.25.petits ,50c .-.00c.la doz.\"M m Ms .* ;\t*'¦\t»» wiiii du Québec, se vendait , lol'c .38c., (lait cru), remise, parafiné, F.O.ll''L pRIX PAYÉS JEUDI LE 28 JANVIER 1965 ne tau en poudre pulvérisé 1 .se vendait en sacs de \u2022Lu-', a .lGc\u201e .14e.û .13c., le cylindre.Lait en poudre consommation animale 12 l/2c.û ,13c.Poudre de lait de beurre, .10 \u2018/2c.a .lie.Poudre de petit lait .04 3/4c.(be.Prix sur place a Montréal OEUFS TRIÉS CAISSES EN CARTON Extra-Gros.31\t1, 2c.A-Gros.30\t1.2c.A-Moyens.20\t1.2c.A-Petits.22\tl/2c.D\t23\tl/2c.C.18c.CAISSES EN BOIS Extra-Gros.32\t1, 2c.A-Gros.31\t1.2c.A-Moyens.27\t1 2e.A-Petits.23\t1 2c.B.24\t1 2c.C.19c.Prix de gros aux détaillants a Montréal (cartons d\u2019une douz.) Extra-Gros.30e,-38c.A-Gros.35c.-37c.A-Moyens.31c.-33c.A-Petits.27c.-29c.Prix de détail aux consommateurs (cartons de douzaines) Extra-Gros.4 3c.-49c.A-Gros.41c.-47c.A-Moyens.37c.-4 le.A Petits.33c.-37c.Pommes de terre Lundi, le premier février 1905, sur le marché de Montréal.Québec no 1\t50\t11)\t2.13-2.25 Québec no 2\t50\tlb\t2.00 N.-B.\t30\tlb\t2.20-2.35 N.-B.\t10\tlb\t0.52-0.55 I.P.-E.\t75\t11)\t3.75-4.00 I.P.-E.\t50\tlb\t2.73-2.85 I.P.-E.\t10\t11)\t0.02-0.03 E.-U.sucrées le minot ou le carton 5.50-0.00 Porcs abattus Ce qui suit est le différentiel établi pour les porcs vendus sur le marché en se basant sur le prix des porcs de catégorie \u201cA\u201d comme prix de base.Prix payés, lundi, le 1er février Marche de\tMarche de\tMarche de Pointe St Charles\tL Est\tToronto A- Prix de\tbase .\t28.75\t28.00\t28.03-29.05 B- .27.75\t27.00\t27.05-28.05 C- .25.75\t25.00\t25.05-20.03 D_ .21.75\t21.00\t21.05-22.05 Légers .23.25\t24.50\t24.55-20.13 Lourds .25.50\t24.75\t24.80-20.40 Extra-Lourds .19.50-23.75\t18.50-23.00\t22.43-23.03 Semi-castrats .22.00\t21.00\t21.03-22.05 Truies .19.50\t18.30\t32.73 Les octrois du gouvernement fédéral au montant de 3.00 sur les \u201cA\u201d sont payés par mandats attachés aux certificats de vérifi-cation PRIX PONDERE DU PORC - TORONTO (Semaine finissant le 30 janvier) Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Moyenne de la semaine $28.18\t$27.77\t$27.47\t$28.52\t$28.85\t$28.01 (Courtuisif «lt* roiln «\u2022 «lt*s pnulwi leurs