La terre de chez nous, 13 octobre 1965, mercredi 13 octobre 1965

[" .ÉptS mmm «>/ 0.S.Ce Vm .K 'V gran s « fis fSa 5g t - gSHg'Sè :, ' ' ¦ ¦'> fv l:rrv\u2018, «r-a .- H K \u2022 D O M  *0 A I R S eux AGRICOLE FRANÇAIS A M t R QUE Vol.XXXVII I* -if :fri.y mu ».LA RACE HOLSTEIN-FRIESIAN LA SEULE RACE LAITIÈRE QUI PEUT RELEVER L'AGRICULTURE DU QUÉBEC, présente des meilleurs voeux de succès aux membres de l\u2019UCC à Toccasion du 41ième anniversaire de fondation et a leur journal l,iLa Terre\u201d pour son 36ième anniversaire.Pourquoi la race Holstein est-elle si populaire' 1\t\u2014parce que c'est la seule race laitière qui produit plus de 10,000 Ib.de lait par année.P rodu et ion moyenne en 1964 au Canada: 65,306 vaches qualifiées - 11,540 Ib.de lait, 432 Ib.de gras, 3.74%.2\t\u2014 parce que c est la seule race a proauirc le meilleur veau de lait.3\u2014\tparce que c'est la seule race qui a un marché universel.4\u2014\tparce que c'est la seule race qui commande les plus hauts prix sur le marche local et d'exportât ion.5\t\u2014 parce que c' est I a seule race qui grandit avec le Canada et le Quebec.6\t\u2014parce que c'est la seule race qui travaille constamment pour son propriétaire.14,000 ÉLEVEURS AU CANADA - 2,000 AU QUÉBEC MEMBRES DE L\u2019UCC, NE TARDEZ PAS, DEVENEZ ELEVEURS D'HOL STEIN ET VOUS SEREZ SATISFAITS.À VOTRE SERVICE Au Canada: LA MEILLEURE ORGANISATION COMME ASSOCIATION.Au Québec: 3 ZOOT E CH N IT IE NS, AGRONOMES DE GRANDE EXPERIENCE 25 CLUBS REGIONAUX TRES ACTIFS.HOLSTEIN = TYPE - PRODUCTION - PROFIT CULTIVATEURS:\t\u201ekirT ., N'OUBLIEZ PAS, LA MULTITUDE NE PEUT SE TROMPER, JOIGNE a la.L\u2019ASSOCIATION HOLSTEIN-FRIESIAN DU CANADA BRANTFORD, ONTARIO SECTION DU QUÉBEC: 201 est, rue Crémazie, Montréal ELMCROFT INKA JEAN OLLA(EX) Grande Ch amp ionne à Victoriavillc et à T Exposition Provincialc 1965 SULRUSS A AJ A X LINDA (EX) ?ve Grande Championne à Quebec 1965 et meilleur pis de vache Holstein.Gagnante du PAGE 4- LA TERRE DE CHEZ NOUS-LE 13 OCTOBRE 1965 UN AGRONOM Les Ch©\t(a g Gens par Jet\t.-hs MAGNAN Les cultivateurs sont-ils en colère?Pourquoi seraient-ils en colère les cultivateurs du Lac Saint-jean et d\u2019ailleurs ?Cette révolte^ intrigue grandement les gens de la ville, peu au courant des problèmes agricoles.Au demeurant, un plurralt chercher à comprendre pourquoi les campagnards se montrent impatients et mécontents, en face de leurs difficultés il urdre économique.S'il faut en croire les enquetes sérieuses, entreprises ici et là, un grand nombre de fermes au Québec ne rapporteraient un revenu net que de $1800.par année.Est-ce suffisant, pour les cultivateurs, ayant des obligations et puis contrains de faire face^aux taxes scolaires.municipales et fiscales qui augmentent sans arrêt ?Peut-on se surprendre à la vue de l\u2019Indignation de la classe agricole et en face de' leur situation assez précaire, pour un grand nombre du moins ?Il ne peut y avoir de prospérité et de satisfaction, dans des campagnes désertées et anémiées.Nous dirons plus tard ce que nous pensons du cas des cultivateurs désavantagés et économiquement faibles.Reconnaissons, pour le moment, que plus on émigre en ville, moins 11 reste d\u2019agriculteurs et de villageois pour subvenir aux frais fixes d\u2019administration d\u2019une paroisse.De plus, les charges augmentent, au détriment de ceux qui restent.Fait notable a souligner.Les campagnes se vident, sans arrêt, depuis cinquante ans.Il ne reste plus, Je crois, que 18% de population agricole.Les villages aussi se dépeuplent.Qi a déménagé et aujourd\u2019hui il faut \u201créaménager\".Ce déménagement continu commence à Inquiéter les sociologues et les économistes, même l\u2019état s\u2019y Intéresse.On a enfin compris qu\u2019il faut un minimum de cultivateurs et de fermes, pour nourrir un pays.Encore,importe-t-11 que ce minimum puisse trouver dans son métier une vie confortable, ce qui suppose des profits légitimes.Ht l\u2019aménagement rural, par ses experts et ses dirigeants, pourra suggérer, à l\u2019état et^a l\u2019Industrie, une politique de décentralisation des villes, c\u2019est-à-dire d\u2019une main d\u2019oeuvre et de certaines industries vers les centres ruraux.On l\u2019a projetée pour la région de Bécancour et d\u2019ailleurs.Cette décentralisation s\u2019est montrée profitable en Europe.Pourquoi pas au Québec, où le disert rural serait réanimé et^ ainsi plus prospère ?Voilà un aspecM du problème et un remède de longue portée.Et cela se fera à grands frais, avec lenteur, mais profltablement aux campagnes.Aussi le monde agricole devra donc s\u2019armer de patience et de résignation.Dans l\u2019Immédiat pour revaloriser l\u2019agriculture, il n\u2019y aurait, pour une part, que le syndicalisme et l\u2019action de l\u2019état.La recherche, la formation professionnelle, etc.ne constituent que des remèdes a longue portée.Ht pour l\u2019avenir, que d\u2019industries, de commerces, de manufactures, si on les favorisait, pourraient s\u2019installer facilement en territoire rural.Au lieu de déplacer les hommes vers les villes, on déplacerait nombre d\u2019industries vers la campagne.On conserverait ainsi sur place un capital humain disponible et utile, on créerait de plus un regain de prospérité régionale, et les taxes seraient enfin supportées par un plus grand nombre de contribuables, ce qui me paraît équitable.Pourquoi drainer vers les grands centres tant d\u2019humains de la campagne ?La ville ne leur offre souvent que le chômage, les taudis et une adaptation difficile.Y aura-t-11 une pensée agricole, une formation professionnelle vraie dans notre nouveau système d\u2019éducation fabriqué par des citadins ?Et, ne l\u2019oublions pas, plus les villes s\u2019agrandissent, plus les services se multiplient, plus la vie est coûteuse, plus la circulation devient encombrante, plus les logis sont onéreux, et enfin plus la vie devient Inhumaine.Lu poussière des villes le bruit Incessant, le stationnement in-suluble des voitures, les logis malsains, la promiscuité et l\u2019énervement, rien de cela ne convient à la santé et à la quiétude d\u2019une nation civilisée.Et même, comme le disait M.Pinatel, à la télévision, le 30 août dernier : \u201cL\u2019accroissement gigantesque des grandes villes favorise la criminalité\u201d.On compte déjà 1500 délinquants juvéniles à Québec.Et que dire de Montréal ?Et enfin M.Pinatel, grand crlmlnollgue ajoutait ; \u201cdu fait que l\u2019on coupe les emigrants ruraux de leurs traditions ancestrales, on favorise chez plusieurs la criminalité\u2019\u2019.Non, 11 faut aux humains l\u2019espace, la verdure, le plein air, le repos, la sérénité, l\u2019équilibre de la vie, et la possession de soi.C\u2019est tout cela, avec un métier profitable, que cherchent à conserver les vrais cultivateurs et nombre de villageois.Procurons-leur ces choses naturelles.C\u2019est tout ce qu\u2019ils réclament, pour rester chez eux.Peut-on blâmer les campagnards de se fâcher un peu, pour qu\u2019on leur accorde une meilleure aisance, la stabilité et enfin le pain quulldien et un peu de beurre avec ?Quand Moïse Jadis, Inspiré du Seigneur, brisa les Tables de la Lui sur le dos du veau d\u2019or en Israel, cela a changé la situation chez les Hébreux.Comme quoi, une légitime colère peut servir à quelque chose.ON DEMANDE VENDEURS pour passer chez les nourrisscurs et éleveurs de bestiaux pour vendre des suppléments de vitamines et minéraux.Ceci est une position permanente dans la vente directe avec one compagnie nationale établie depuis 1903.l\u2019homme requis devrait avoir de l\u2019expérience dans la vente directe, «voir une automobile en bon état ainsi qu\u2019une connaissance du soin des bestiaux.La compagnie fournit le pla de pension, la Croix Bleue et I\u2019Assurancc-Vic.Veuilîr - adresser v°s réponses avec renseignements complets a: CASE 165, 515 VIGER, MONTREAL.Nominations à la compagnie J.I.Case L.P.BOURCAULT A.D.McEWEN M.Gordon A.McMillan, gérant de la compagnie J.l.Case, a le plaisir d'annoncer que M.L.P.Bourgault, jusqu'à maintenant gérant de la division montréalaise, aura désormais la responsabilité de la division des pièces pour tout I Est du Canada.M.A.D.McEven, gérant général adjoint pour le Canada, devient gérant de la division de Montréal, et c'est un diplômé du Collège MacDonald.Ces nominations prennent effet immédiatement.Les Travaux et les Jours, 17 octobre, 4h.30 p.m.: Le syndicalisme agricole en Suisse Le syndicalisme agricole est très puissant en Europe.Les problèmes de l\u2019agriculture européenne sont fort complexes.Pour trouver des solutions à ces problèmes, le syndicalisme a procédé de diverses façons.C\u2019est ainsi qu\u2019en France et en Belgique, les syndicats recourent aux manifestations bruyantes et aux campagnes de pression sur l\u2019opinion publique.En Suède et en Suisse, d\u2019autre part, l\u2019action syndicale s\u2019exerce surtout par négociations au niveau des pouvoirs publics.A l\u2019émission \u201cLes Travaux et les Jours\" du 17 cotobre télédiffusée à 4 h.30 p.m.au réseau français de Radio-Canada, Gustave Larocque nous présentera un reportage sur le syndicalisme agricole, tel qu\u2019il est conçu en Suisse.A la même émission, Jean-Guy Roy nous présentera le centre de recherche en alimentation animale de l\u2019association des coopératives américaines.VOICI UN SYSTÈME-SIMPLE A PIPE-UNE.DE LA VACHE AU RÉSERVOIR-de coût modique pour la ferme générale à petif troupeau ! \u2022\tSeul le refroidisseur en vrac à vide rend ce système possible \u2022\tAdapté à votre trayeuse actuelle M Nul besoin de pompe ou de coûteux dispositif de dégagement, de nettoyage difficile Plans de finance-.- ment et de loca-/ ¦, tion.- v \u2014 « NOUVEAU PIPE-UNE A VIDE SIMPLE-SIF0N Zvuy DE LA VACHE AU RÉSERVOIR VERS LA POMPE À VIDE CYCLE DE TRAITE LA TRAITE DEVIENT FACILE COMME LE TRAVAIL DANS UNE CUISINE MODERNE LE VIDE SIPH0NE DIRECTEMENT LE LAIT DES VACHES DANS LE REFROIDISSEUR EN VRAC À VIDE Ze/uy Le dessin de droite, au haut, montre combien la traite et le nettoyage peuvent 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événement^ est d\u2019inviter les coopérateurs à faire mieux connaître la coopération dans tous les milieux.Les objectifs généraux et permanents de la Semaine Nationale de la Coopération sont les suivants : 1-\tInciter la population à participer plus efficacement aux activités sociales et économiques de la communauté en utilisant mieux et davantage la formule coopérative; 2-\tParfaire l\u2019éducation sociale et économique des coopérateurs déjà engagés dans le mouvement; 3-\tFaire mieux connaître les services coopératifs dans le but de les faire mieux utiliser; 4-\tFavoriser une meilleure compréhension et une collabora- tion plus grande entre les coopératives; 5-\tStimuler l\u2019enthousiasme et développer la fierté des coopérateurs à l'égard de leur mouvement.En outre, il est de coutume dans le Québec, surtout depuis quelques années, de formuler des objectifs Immédiats, se rapportant plus spécialement au theme choisi.Cette année, le Conseil de la Coopération suggère ceux qui suivent : 6-\tDémontrer la nécessité de la présence de la coopération; 7-\tFavoriser une plus grande pénétration de la coopération dans la vie sociale et économique de notre province; 8-\tExposer au grand public les aptitudes de la coopération à résoudre les problèmes actuels; 9-\tFaire ressortir les circonstances pouvant faciliter la promotion de la coopération dans les différents milieux et auprès des différents groupes de citoyens; 10-\tRepenser nos moyens d\u2019éducation et de propagande coopératives en vue de les rendre plus efficaces; 11-\tRechercher des méthodes nouvelles et plus dynamiques pour assurer une meilleure diffusion de la doctrine coopérative; 12-\tFaire réaliser aux coopérateurs la nécessité de travailler à la promotion de leur mouvement.Invitation est faite aux conseils d\u2019administration des coopératives de tenir une réunion consacrée à réfléchir sur les problèmes actuéls de développement des coopératives.Une telle réunion des conseils de chacune des coopératives d\u2019un même milieu devrait être suivie par une réunion conjointe des administrateurs de toutes les institutions coopératives du milieu.la coopération 1965 Sur le plan agricole, 11 y a ample matière a réflexion.Il serait intéressant, et 11 est plus que probable que plusieurs cultivateurs coopérateurs y feraient des découvertes, si seulement une réunion était consacrée à la définition des besoins nouveaux et actuels des cultivateurs progressifs d\u2019aujourd\u2019hui que la coopération est apte à satisfaire pleinement.L\u2019étude des besoins pourrait être suivie de la recherche des solutions à y apporter.La gamme des solutions est étendue : nouvelle orientation des activités de la coopérative, planification du développement de la coopération agricole dans un milieu donné par la fusion de coopératives qui n\u2019ont pas atteint la taille pour répondre efficacement aux besoins nouveaux, amélioration des communications entre la coopérative et ses sociétaires, collaboration des coopératives avec les autres organismes du milieu, étude du rôle que des coopéra- tives puissantes et bien dirigées pourrait Jouer dans le développement des ressources agricoles du milieu, etc.Il y a beaucoup de pain sur la planche pour tous les hommes qui croient nécessaire de réunir leurs efforts pour accomplir des tâches qui dépassent la capacité d\u2019agir des individus considérés isolément.L\u2019assemblée générale Les dirigeants ne doivent pas regarder l\u2019assemblée générale comme une simple formalité, fansti-dieuse et peut-être dangereuse, dont il faut se débarrasser rapidement mais l\u2019accueillir, au contraire, avec satisfaction comme l\u2019occasion d\u2019un nécessaire et vivifiant contact avec la collectivité des coopé- rateurs.M.Colombain Vexpérience des autres Les coopérateurs de l\u2019Ontario reçoivent des représentants du Québec Un voyage d\u2019étude et d'amitié Pendant toute la semaine du 26 septembre, des représentants de la Coopérative Fédérée, de coopératives locales et du ministère de l\u2019Agriculture de Québec ont séjourné en Ontario pour y étudier l\u2019organisation et l\u2019évolution des coopératives agricoles ontariennes, le fonctionnement des offices de mise en marché des produits agricoles, les relations entre ces deux formes d\u2019organisations, l\u2019orientation actuelle de l\u2019agriculture ontarienne, l\u2019action des groupements agricoles, etc.Si le but principal du voyage était l'étude de la coopération agricole, plus particulièrement des United Co-operatives of Ontario, la fédération des coopératives agricoles de la province voisine, il convenait également d\u2019avoir une juste idée du milieu dans lequel évolue la coopération agricole ontarienne.D\u2019où la nécessité de déborder l'étude de la coopération elle-même afln^de mieux comprendre ses problèmes d'organisation, d\u2019adaptation et d\u2019évolution.Cette initiative, proposée à la direction de la Coopérative Fédérée par son directeur général, M.G.-E.Turcotte, entre dans le cadre d\u2019une étude générale de la coopération agricole québécoise.Approuvée par le Conseil Exécutif de la Fédérée, l\u2019idée d\u2019un tel voyage d\u2019étude fut accueillie avec beaucoup d\u2019intérêt par les dirigeants de la coopération agricole ontarienne.Hôtes de la délégation québécoise, M.Leonard Harman, directeur général des United Co-operatives of Ontario, et ses collègues déployèrent beaucoup d\u2019efforts en vue de faciliter la tâche de leurs Invités.Ils mirent au point un programme de rencontres et de discussions qui a permis aux représentants québécois d\u2019effectuer un voyage fructueux.Il faut leur en savoir gré.LA DELEGATION QUEBECOISE Dirigée par M.L.-P.Poulin, secrétaire de la Fédérée, la délégation québécoise comprenait en outre M.R.Martin, directeur du Service de l\u2019action coopérative, M.A.St-Pierre, directeur du Service d\u2019aide à la gestion des locales, M.P.-P.Dionne, directeur de la Division des salaisons, M.R.Roy, directeur de la Sous-Division des grains et moulées, M.J.Lambert, directeur du Service de la production avicole, tous de la Coopérative Fédérée, M.H.-P.Ricard, gérant de la Meunerie Coopérative de Nicolet et président du Comité Consultatif des Gérants delà Fédérée, M.A.Deschênes, gérant de la S.C.A.de St-Jean-Port-Joll et vice-président du Comité Consultatif des Gérants de la Fédérée, M.M.Rhéaume, gérant de la S.C.A.de St-Anselme et membre du Comité Consultatif des Gérants, ainsi que M.O.Hénuset, assistant-directeur du Service de la coopération au ministère de l\u2019Agriculture du Québec.RENCONTRE DE L'AGRICULTURE ONTARIENNE Grâce à l\u2019initiative de M.Harman, directeur général des U.C.O., la délégation québécoise eut le plaisir de rencontrer les dirigeants de la plupart des organisations agricoles ontariennes ainsi que des représentants de divers organismes du ministère de l\u2019Agriculture de l\u2019Ontario.A une réunion tenue sous la présidence de M.Harold Forrester, président des U.C.O., les organismes suivants étaient représentés: United Co-operatives of Ontario, United Dairy and Poultry Co-operative, la Fédération d\u2019A-grlculture de l\u2019Ontario, la Régie des Marchés Agricoles de l\u2019Ontario, le Service de la coopération du ministère de l\u2019Agriculture de l\u2019Ontario, l\u2019Office de Vente des Porcs, l\u2019Association des Producteurs de Porcs de l\u2019Ontario, l\u2019Office de Vente du Blé d\u2019Hlver de l\u2019Ontario, la First Co-operative Packing of Ontario (un abattoir coopératif souvent désigné sous le nom de Copaco), l\u2019Association des Producteurs de Lait Nature de l\u2019Ontario, l\u2019Association des Producteurs de Lait Nature de Toronto, l\u2019Office des Producteurs de Crème de l\u2019Ontario, la Régie des Produits Laitiers de l\u2019Ontario, la Co-opera-tors Insurance Association of Ontario, la Co-operative Insurance Society (Angleterre), etc., etc.La réunion groupait une cinquantaine de représentants d\u2019organisations agricoles diverses.Et un représentant de chacune des organisations expliqua à la délégation québécoise sa conception de la mise en marché des produits agricoles, le rôle Joué par chaque organisme, les principaux problèmes à résoudre, le mode de collaboration établi entre son organisme et les coopératives agricoles, etc.Les représentants des deux régies d'Etat expliquèrent le rôle joué par le gouvernement ontarien dans la mise en marché des produits agricoles.Les allocutions furent suivies par une discussion générale au cours de laquelle les représentants québécois furent invités à oser des questions à leurs collègues de l\u2019Ontario.QUESTIONS À L ÉTUDE En plus du problème des r- la-tions entre les offices do producteurs, les régies d\u2019Etat elles coopératives, plusieurs autres questions étaient inscrites à l\u2019ordre du jour.Entre autres, mentionnons la structure administrative et financière des U.C.O., l\u2019organisation de l\u2019administration des diverses activités commerciales et industrielles des U.C.O., l\u2019orientation de l\u2019action de la fédération des coopératives ontariennes, les relations et les communications entre les coopératives locales et leur fédération, la politique de fusionnement ou d\u2019intégration des coopératives locales à la fédération l\u2019organisation, l\u2019administration et le financement des programmes coopératifs de production avicole et^porcine, les principaux problèmes d\u2019expansion des U.C.O.et des coopératives locales, le recrutement, l\u2019entrafne-ment et la direction du personnel tant au niveau de la fédération qu\u2019à celui des locales, l\u2019application des contrats de gestion Intervenant entre la fédération et les locales, le programme de relations avec les membres et le public en général, etc., etc.En plus des rencontres prévues au siege social des U.C.O., les représentants du Québec eurent également l\u2019avantage de se rendre à Guelph, Kitchener, Stratford, Woodstock, Petersburg, Uxbridge et Lindsay.Ds y visitèrent des meuneries locales, un abattoir coopératif, un centre de rassemblement de porcs, une usine coopérative de malaxage d\u2019engrais chimiques, un entrepot coopératif de distribution d\u2019engrais chimiques en vrac, un établissement laitier, un abattoir de volailles (Tend-R-Flesh), etc.ÉVOLUTION DE L'AGRICULTURE Toutes las personnes rencontrées par L lélégation du Québec ont insisté sur 1° grande rapidité de l\u2019év .U n prévient leur pénét r dt mn dam i et organe S\ti\"\tquelque» Hibitune LABORATOIRES AVERST Seul le Le Starline Rotaspreader épand n\u2019importe quel fumier, des liquides aux matières solides gelées, ~\t.; ¦ /\tà n'importe quel taux à /\tl\u2019acre.Des fléaux à chaî- nés pulvérisent les substances et les épandent en de larges \"andains\u2019\u2019.La conception habile de l\u2019épandeur élimine tabliers, longues chaînes d\u2019entraînement, boîtes d\u2019engrenages et batteurs actionnés par chaînes.Le coffre étanche à 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POSTE____________ ( ) ÉTUDIANT LE 13 OCTOBRE I9G5-LA TERRE DE CHEZ NOUS-PAGE 1 L\u2019OPINION RURALE.Les services d'expropriation se moquent du cultivateur Le ministère de la Voirie, victime du système ajoute aux malheurs actuels du cultivateur, du moins à ceux installés en bordure de la route 52, dans Mis^ sisquoi, en prolongeant jusqu\u2019à épuisement les délais de reglement en matière d\u2019expropriation.C\u2019est fort humiliant pour le cultivateur et 11 est temps qu'on fasse quelque chose.Les dossiers se promènent de Montréal^ à Sherbrooke et de Sherbrooke à Montréal.Un nombre incalculable d\u2019experts se passent les dossiers.Legouver- Recherchez ABERDEEN ANGUS Un bon placement: LA RACE D\u2019AVENIR PAR EXCELLENCE Le bétail de boucherie en plus rapide progrès au Canada parce que seule la race Aberdeen Angus possède un en; semble partait de qualités qui rappor lent profit .production maximum en viande de choix, minimum de pertes étonnante résistance aux maladies et aux durs hivers.pas de cornes plus de veaux chaque année et bien d'autres avantages trop longs à énumérer ici.Pour renseignements complets écrivez à CANADIAN ABERDEEN ANGUS ASSOC.Boite postale 663 Guelph, Ont.\u2022 \u2022 nement n\u2019en souffre pas trop, 11 n\u2019a rien déboursé.^Les représentants du ministère gagnent leur vie, mais personne ne prend de décision.Le seul à en souffrir, c\u2019est le cultivateur qu\u2019on déplace sans tambour ni trompette.H passe pour un\u2018\u2018chlqueux de guenilles\u201d.On a peut être un peu raison.Mais il reste que Je cultivateur est sans défense, à la merci de celui-ci et de celui-là, et en ce moment, c\u2019est le système, le ministère de la Voirie qui se joue de lui.Le pis dans tout cela c\u2019est que le ministère pa-rafl n\u2019avoir pas tort.Les faits démontrent cependant qu\u2019on s\u2019est approprié de biens du pauvre diable; qu\u2019on a fait sauter ses clôtures; labouré ses prairies, rasé sa devanture; surélevé le milieu de la route en face de chez lui, au point que les transporteurs refusent de prendre livraison de ses produits et encore moins de lui livrer des marchandises venant de l\u2019extérieur; ses entrées de cour sont lavées périodiquement et le cultivateur ne touche pas un sou.Entre temps, il _se trouve des blancs becs, diplômes en main, pour venir leur dicter une conduite.Et le cultivateur serait un \u201cchiqueux de guenilles\u2019\u2019!.Un groupe de cultivateurs m écontents de Misslsquol Faciles à tromper ! Découragés dès 1930,^les cultivateurs unis demandèrent un prix raisonnable pour leur LAIT ENTIER, vendu plus directement aux consommateurs.M.Perron, ministre de l\u2019Agriculture, leur Imposa une régie; genre carcan! Bientôt Imposée aux petits propriétaires! Régies exécutées par des fonctionnaires, sans responsabilité devant le peuple! Pendant que nos grandes richesses forestières continuent d\u2019enrichir les étrangers, qui, avec leurs \u201cpetits avocats\u201d, cherchent même à enlever les terres à bols des colons et de tous les nombreux PETITS cultivateurs, classés comme NUISIBLES, par les gavés d\u2019augmentations de salaires, de plus en plus provoquants! D\u2019après ce que nous Usions dans l\u2019ACTION du 1er courant, les écoles des Arts et Métiers ne préparent pas aux métiers forestlers-agrlcoles.Elles multiplient plutôt les milliers de fonctionnaires que les cultivateurs nourrissent, DEPUIS DES ANNEES, EN BAS DU PRIX COUTANT! Jusqu\u2019ici, les cultivateurs ont été plus humains, plus charitables gue leurs professeurs! PAS de greve, même si 40% des fermes repoussent en friche! Ils acceptèrent une autre tromperie: diminution de 25% en taxes scolaires, pour augmentations d\u2019évaluations à la hauteur de la belle ECOLE.Habitués, pendant 35 ANNEES DE SUITE (1930^ à 1966) à se contenter d\u2019un très^petlt budget agricole, comparé à ceux TOUJOURS PLUS GROS de la vitesse alcooliques^ et touristique; les gens honnêtes étant MALHEUj REUSEMENT plus faciles à tromper, ils se demandent quelle sera la prochaine tromperie fédérale ou provinciale, malgré leur IMPOSANTE union de cultivateurs courageux et ACTIFS.Une autre régie?Diminution des comtés agricoles?Centralisation de fermes et de chômeurs?ENSEMBLE, GARDONS LES YEUX OUVERTS!!! J.-E.Bélanger.NOUVELLES de la e HEURE Planification chérie S\u2019adressant à la classe agricole, des grands \"Jos Connaissants\u201d nous déclaraient dernièrement qu\u2019on devait produire davantage si l\u2019on voulait vivre de l\u2019agriculture.Par exemple, celui qui garde 12 vaches laltiè-(Suite à la page 12) \u201cGrâce à 6ILLETT nous ne craignons plus les maladies\u201d Sanders Poultry Farms Ltd., de Cloverdale (C.-B.), sont les distributeurs des poussins Starcross Shaver pour la vallée du fleuve Fraser.Dans un établissement comme celui-là, produisant chaque année 300,000 poussins de orix, la propreté est essentielle.Sid Sanders et son fils, Mickey, s'en rendent compte.\"La lessive Gillett joue un rôle important dans notre couvoir, nous dit Sid, surtout dans les parquets où nous élevons les poulettes prêtes à pondre.Nous n\u2019avons guère d\u2019inquiétudes au sujet des maladies et des parasites parce que nous employons beaucoup de lessive Gillett.Les directions du fabricant sont faciles' à suivre.\" Pour ce qui est de l'économie et des résultats obtenus dans les nettoyages et la désinfection, rien n\u2019est plus avantageux que Gillett.(jlSUIl)) m GRATIS! Une brochure de 60 panes préparée par un éminent bactériologiste canadien.Elle indique des pratiques hygiéniques reconnues qui vous feront économiser du temps et de l'argent.Pour recevoir un exemplaire gratuit, écrivez à Standard Brands Ltd.550 ouest, rue Sherbrooke, Montréal.Format normal et format economique de 5 lb.cHæxa OEUFS: faible baisse des A gros La majorité des principaux marchés^aux oeufs se sont maintenus fermes ou se sont raffermis par rapport à la semaine précédente.l es prix au producteur de A gros et moyens ont marqué des hausses variant de 1 à 8 cents la douzaine, selon les endroits.On relève toutefois certains cas où les prix, au lieu de monter ont faibli de 1 à 3 cents.Autres catégories: prix stationnaires ou supérieures de 1 à 4 e.Prix comptant, sur place, à Montréal: baisse de 1-2 c.des A gros qui cotaient 56-57 c.contre 58 c.la semaine précédente; également, un certain fléchissement des A moyens à 53 c.comparativement a 53-54 c.une semaine plus tôt; les B, aucun changement à 38 c.Dans la ville de Québec, faibles gains des A gros et moyens et faible baisse des B.Aux principaux marchés de l\u2019Ontario, bonne demande intérieure et extérieure.D\u2019une façon générale, offres de A gros Insuffisant es pour combler la demande.Achats pour fins de transformation limités aux catégories Inférieures.De Montréal, même si le marché a fléchi un peu, on rapporte une demande active et une offre restreinte des deux premières catégories.Provinces atlantiques: ton plus ferme presque partout.Vive demande; arrivages vendus facilement.VOLAILLE: gain des dindons A Montréal Prix stationnaires aux principaux marchés de lavolallle la semaine dernière, à l\u2019exception de ceux payés pour certaines classes et certains poids.Le rapport officiel signale les modifications suivantes.VOLAILLE VIVANTE: Sans doute en prévision du Jour de l'Action de Grâces et, comme la semaine dernière dans les Prairies et ailleurs, les dindons de poids léger et moyen ont fait un gain de 1 c.la livre à Montréal, tandis gue les dindes et dindons de poids lourds se vendaient 1/2 c.de plus a Winnipeg.Sur ce dernier marché, par contre, les poulets de moins de 5 livres ont fléchi de 1/2 c.A Vancouver, les poules de poids léger avancèrent d\u2019une fraction de cent.VOLAILLE ABATTUE: aucun changement à rapporter.GRAINS: de provende aux E.-U.Bonnes provisions de céréales de provende aux Etats-Unis durant la campagne 1965-66; environ 212 millions de tonnes, si l\u2019on compte les reports de l\u2019année dernière.Volume de la récolte en perspective cette année: 157 millions de tonnes.Il s\u2019agit d\u2019un sommet \u2014 20 millions de plus que l'an dernier et 8 millions de tonnes de plus que la moyenne des années 1959-1963.On s\u2019attendquelesprlx demeureront fermes et assez élevés, la demande intérieure et extérieure tendant à se raffermir considérablement.POMMES: récoltes ici et ailleurs La récolte totale de pommes au Canada sera de 21,659,000 de boisseaux, soit 8% de plus que l\u2019an dernier, selon le deuxième rapport provisoire du Bureau fédéral de la statistique.En Colombie-Britannique, elle n\u2019est que de 71% de celle de 1964; en Ontario, que de 82%.Par contre, elle a plus que double dans le Québec à 205%.Elle a aussi augmenté de 18% au Nouveau-Brunswick et de 32% en Nouvelle-Ecosse.Voici encore quelques chiffres provisoires de la récolte pomlcoie dans les principaux pays qui nous font concurrence sur les grands marchés d\u2019Europe, surtout ceux de la Grande-Bretagne: en Angleterre et au pays de Galles, diminution d\u2019un peu moins de G millions de boisseaux; en France, faible augmentation des pommes de table; en Allemagne de l\u2019Ouest, production un peu moindre qu\u2019en 1904 et, en Italie (le plus gros producteur), réduction sensible d\u2019environ 12 millions de boisseaux.PORCS: A la baisse dans l\u2019Est Ton assez capricieux du marché des porcs la semaine dernière, les prix ayant tendance a varier de la façon suivante: baisses dans l\u2019Est et hausses dans l\u2019Ouest.Prix des porcs de la catégorie A; Toronto, hausse au début de la semaine, mais baisse en fermeture à $36-$38.05; Montréal, perte des gains de 50 c.à $1 les 100livres de la^semalne derniere ou $35-630; Winnipeg, gain de $1.20 en fermeture à $34.50-$37.80, les meilleures transactions dépassant tous les niveaux deptds Juillet 1951; gains aussi à Calgary et a Edmonton ou $33-$33.60; Lethbridge, hausse de 70 c.à $32.75-$33.45; Saskatoon, meilleurs prix également à$34.45-$3u.45.Prix moyen pondéré au producteur de porcs classés A durant la semaine close le 25 septembre: $35.59 contre$27.07durant la semaine correspondante de l\u2019année dernière.VEAUX: SI de plus A Montréal Les veaux de bonne qualité ont maintenu ou dépassé leurs prix tl il y a quinze jours durant la semaine dernière.\t, A Toronto, les sujets de choix ont continué de s\u2019écouler a $2'j-$3.t; les sujets des catégories Inférieures étaient difficiles a vendre, même a prix réduits; à Montréal, bonne demande en faveur de toutes les classes, les prix stables ou supérieurs à $29\u2014$32; les bons \\eaux pesants se vendaient $20-$22 à Winnipeg et $17-$19 a Edmonton.AGNEAUX: ton plutôt instable Marché irrégulier des agneaux et moutons la semaine derniere.A Toronto, les Bons ont baissé d\u2019abord à $22-$25 pour coter\t1jj fermeture; à Winnipeg, gain de 50 c.les lOO^livres en ferme tire 0 $21-$21.50; à Edmonton, prix stationnaires a $20-$21.Les agnea d'engraissement se vendaient $15-$15.50 a Winnipeg et $17-?Edmonton.BOVINS: prix un peu meilleurs Arrivages à la baisse de bovins la semaine dernière et dentandi active surtout enfaveur des meilleures catégories.Une certa ne amo lloration des prix; en certains endroits, gains au début de a st m.annulés ensuite par des arrivages accrus.\t, Tableau d\u2019ensemble des prix: bouvillons et génisses t e c - , ^ stables à supérieurs de 50 c.les 100 livres; vaches, en baisse t - \u2022\t\u2022 sur les marchés de l\u2019Est, mais stables ou superleurs dt ?l\u2019Ouest; tanreaux, peu de changement.\t.Bovins d\u2019engrais: demande améliorée de la plupart des c .¦ catégories; prix allant de stables à supérieurs de 50 c.Nos exportations aux Etats-Unis se maintiennent a\t;a courageant; elles vont même augmentant: au tota , ,J semaine dernière.PAGE 8 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS-LE 13 OCTOBRE 1985 lil lios IM\tK L\u2019OUKSI\tr\t par A.G.ARNAL, agronome\t\t\t La vitamine A chez le boeuf Un des nombreux problème nul assiègent les producteurs de leu! est le niveau de vitamine « et de certains minéraux dans je système à diverses époques de l'année.Bien qu\u2019il n\u2019y ait pas d\u2019inquiétude pour les mois d\u2019été, les durs hivers et la qualité très variable des fourrages^natifs posent souvent des problèmes.\\fin de résoudre en partie ces questions, l\u2019université du Manitoba a décidé de prendre des échantillons de foie et de sang dans une douzaine de troupeaux situés au coin sud est de la province ainsi que dans la région de Ste-Rose.pour cette expérience, chaque coopérateur a du offrir dix Jeunes vaches.Les échantillons lurent pris à trois reprises durant l\u2019année: au printemps, pour découvrir à quel point le foie était dépourvu de vitamine A; en Juillet, pour vérifier la rapidité d\u2019assimilation et, finalement, en octobre pour enregistrer la concentration dans le foie.Bien que la méthode de prise était plus ou moins rude, aucun animal n\u2019a souffert trop de malaise.L\u2019analyse des échantillons a démontré que, généralement parlant, le niveau de vitamine A pour les deux dernières années était satisfaisant pour répondre aux demandes ordinaires de maintien et de reproduction.Cette aimée, toutefois, les conditions ne sont certes pas normales et nous avons une situation plutôt extrême.Une gelée venue en Juin, a tout d\u2019abord détruit la première pousse d\u2019herbe du printemps.L\u2019été Brevets d'invention MARQUIS de COMMERCE MARION, ROBIC & ROBIC ci-devant Marion f Marion 2100, rue DRUMMOND MONTREAL, 25-288-2152 a été extrêmement sec et, pour aggraver la situation, une seconde gelée sévère a asséché tous les pâturages en septembre.Les réserves de foin étant très basses, on a laissé les animaux au pâturage plus tard que normalement et seule la chute des neiges a décidé les éleveurs à rassembler leurs bêtes et ceci en novembre.Nous avons donc une situation peu ordinaire de sorte que certaines précautions devront être prises pour assurer un niveau satisfaisant de vitamine A chez les bêtes, autrement 11 faudra s\u2019attendre à toutes sortesji\u2019en-nuls, avant et durant le vêlage.On reconnaît que la méthode la plus économique de fournir la vitamine A est au moyen de poudre Incorporée chaque Jour dans la ration de grain.Ceci est Impraticable chez les \u2022ranchers\" étam donné qu\u2019ils hivernent leurs bêtes au foin seulement.Il faudra donc se servir d\u2019une méthode peut être un peu plus dispendieuse, mais certainement très efficace.L\u2019administration de deux millions d\u2019unités six semaines avant le vêlage est le minimum recom-mendé et, pour prévenir toutes difficultés, une autre de deux millions d\u2019unités devrait être donnée en décembre.Toutefois, pour ceux qui soignent leurs animaux à l\u2019ensilage de blé-d\u2019inde, 11 semblerait que pour le troupeau qui fait partie de l\u2019expérience hiverné à l\u2019ensilage, les niveaux de vitamine A tombaient rapidement durant les mois d\u2019hiver.Il faudra sans doute y suppléer dans ces conditions.H en est de même pour les génisses d\u2019un an qui semblent assimiler la vitamine A difficilement bien que les demandes pour la croissance et le vêlage soient plus élevées chez cette catégorie.Ici comme partout ailleur, une once de prévention sauvera beaucoup de difficultés et bien que le coût ^d\u2019administration semble peut être élevé, un ou deux veaux sauvés rembourseront avec bon Intérêt toutes les dépenses.Commande circulaire Commande circulaire\tRotor d'alimentation à vis motorisée CHARGEUR-DÉCHARGEUR DE SILO BIG J VOLUMATIC Deux machines en une - distribution uniforme durant le remplissage et déchargement à coupe égale.(De plus, capacité de mise en silo accrue de 20%).Seul Jamcsway vous offre la suspension en trois points et la commande circulaire motorisée.0ur tous renseignements, écrivez ou téléphonez a: Jamesway Jamesway Co.Ltd., Preston, Ontario Ttr-rr «lisfiÉ ¦ .'S*, .- .: EST PA jgmHPl BATTERIES SUPREME POWER FIRESTONE La seule batterie qui garantit que vous démarrez \u2014 même par les plus froides journées d\u2019hiver \u2014 ou le remorquage est payé! 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globale de lait s\u2019est accrue graduellement au Canada.En 1954, la production a été de 16.5 milliards delivres et, dix ans plus tard, elle pétait de 18.5 milliards.C\u2019est là une augmentation d\u2019environ 12 p.100 ou une moyenne d\u2019environ 1 p.100 par année, y compris les augmentations exceptionnellement fortes de 1958 et 1961.Au cours des années normales, le changement dans__ la production de lait est légèrement Inférieur à 1 p.100.Cet accroissement continuel de la production laitière provient d\u2019une augmentation soutenue du rendement par vache, accompagnée d\u2019une augmentation de la teneur en matière grasse du lait.La concentration de la production globale de lait, au cours des dix dernières années, s\u2019est faite dans l\u2019est du Canada; l\u2019Ontario et le Québec ont fourni environ 70 p.100 de la production totale.Une légère diminution s'est produite dans les provinces Maritimes et une tendance semblable a été enregistrée au Manitoba et en Saskatchewan.L\u2019Alberta et la Colombie-Bri- ELEVEURS DE BOVINS Économisez sur les médicaments PRODUITS D'INJECTION \u2022\tPen-Strep 100 c.c.\u2022Pénicilline (aqueuse) 100 c.c.\u2022\tInfusion pour mammite 250 c.c.\u2022\tPen-Strep avec A-D-E 100 c.c.\u2022\tVit.A-D-E (prép.aqueuse) 100 c c.\u2022\tNeo Mycin, 100 c.c.«Iron Dextrane, 100 c.c.Tous ccs produits ont T approbation du min.fédéral de I Agriculture i in in ii ii iiiiiiiiiiiii!iiiiiiiii>iii>iiiih>>>>i>||i|111111 1111111 Demandez dès maintenant les formules de commande affranchies et adressées d'avance.uni iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiii ni miiiiiiiiiii ni 111,11 SOUTH PEEL LABORATORIES LTD.Case 164, 515 Vigcr, Montréal ¦\"v \u201e ta' ill 18k DECIDA DES tannlque ont marqué des augmentations graduelles dans la production laitière depuis une dizaine d\u2019années.Mais on ne vend pas tout le lait produit sur les fermes.Les cultivateurs gardent du lait pour la consommation familiale, la fabrication du beurre ainsi que pour l\u2019alimentation du bétail.La quantité du lait conservé sur les fermes a baissé et on l\u2019estlmalt à 10 p.100 de la production en 1964.LAIT NATURE Le secteur ^du lait nature en industrie laitière tombe sous la Jurldlctlon^des lois provinciales.Les progrès techniques et l\u2019emploi d\u2019équipement spécialisé tel que les réservoirs à lait réfrigérants ont contribué à la production efficace d\u2019un lait de haute qualité.L\u2019utilisation du lait nature a augmenté lentement mais n\u2019a guere varié si on l\u2019exprime en pourcentage de la production globale de lait.En 1964, la consommation de lait nature (ventes de lait nature plus lait utilisé à la ferme) a représenté environ 33 p.100 de la production globale de lait au Canada.L\u2019uttll-satlon du lait à laferme, estimée à 925 millions de livres, et les ventes de lait nature égalaient 5,114 millions de livres, ce qui comprenait les laits normaux homogénéisés écrémés ou partiellement écrémés de même que sous formes de crèmes diverses.Pensez dès maintenant aux travaux de rénovation et de remise à neuf que vous voulez voir faits l'hiver prochain.Le travailleur spécialisé est plus facilement disponible\u2014vous faites faire le travail quand vous le voulez\u2014les matériaux sont en abondance\u2014vous pouvez profiter des rabais hors saison.L\u2019amélioration des maisons, de la petite entreprise et de la ferme vous permet d\u2019emprunter à bas intérêt .Soyez avisé.Devenez maintenant un fervent des travaux d\u2019hiver.ELMCROFT INKA JEAN OLLA, Excellente, Gronde Championne a la journée Noir et Blanc de Victoriaville et à l'Exposition Provinciale de Québec ainsi qu'a l'Exposition de Sherbrooke.Elle est la propriété de M.W.K.MacLeod.Disraéli, P.Q.Les ventes de^ lait nature se maintiennent grâce à la tendance à la hausse qui favorise depuis plusieurs années les^ ventes de lait à 2 p.100 de matière grasse, ce qui réussit à compenser les diminutions survenues dans la vente du lait ordinaire.BEURRE DE FABRIQUE Historiquement, le beurre est le produit résiduel formé des surplus du lait d\u2019été et utilisé durant les mois d\u2019hiver.C\u2019est encore le cas, particulièrement dans l\u2019Ile du Prince-Edouard, le Québec et les provinces des Prairies où un peu plus de la moitié du lait est transformé en beurre.En 1964, il s\u2019est produit au Canada environ 352 millions de livres de beurre de fabrique et 5 millions de livres de beurre de ferme, ce qui a exigé 8,360 millions livres de lait, soit 45 p.100 de la production canadienne.La demande pour les extraits secs dégraissés a encouragé les cultivateurs à expédier des quantités de plus en plus grandes de lait entier aux beur-rerlest au lieu de crème centrifugée a la ferme.Le lait entier utilisé pour la fabrication du beurre est estimé à 3,400 millions de livres en 1964, soit plus que le volume de lait entier utilisé par tous les autres produits laitiers de transformation.Cette pratique a augmenté de beaucoup le volume de poudre de lait écrémé écoulée (Uns le commerce.Les producteurs de crème centrifugent environ cinq milliards de livres de lait dont Us vendent la crème aux fabriques de beurre, pour conserver le lait écrémé sur la ferme ou 11 sert à alimenter les veaux et les porcs.FROMAGE Depuis dix ans, la production du fromage a augmenté graduellement, surtout ^dans l\u2019Ontario et le Québec où l\u2019on fabrique au delà des neuf dixièmes de la production canadienne de fromage.La plupart des exportations canadiennes de fromage Cheddar proviennent traditionnellement de l\u2019Ontario, qui exporte environ 40 p.100 de sa production.Un marché d\u2019exportation aussi considérable facilite la régie des prix du fromage par l\u2019Office de (Suite à la page 16) L\u2019h'otnme et le Sol, 16 octobre, 12h.3Q p.m.Le contrôle laitier La production moyenne des vaches au Canada a tendance à s\u2019améliorer d\u2019année en année tandis que le rendement moyen des troupeaux laitiers du Québec a diminué de 6% au cours des trois dernières années.La production moyenne au Québec n'atteint pas 6,000 livres de lait par vache.On sait que le contrôle laitier est un des meilleurs moyens dont on dispose pour l\u2019amélioration des troupeaux laitiers; pourtant, au Québec, une très faible proportion de nos troupeaux est contrôlée.Notre système decontrôle feralt-11 défaut, y auralt-11 lieu de l'améliorer en s'Inspirant des systèmes ontariens et américains?A l\u2019émission \u201cL\u2019Homme et le Sol\u2019\u2019 du 16 octobre, radiodiffusée à midi et trente au réseau français de Radio-Canada, Jean-Guy Roy dirigera une discussion sur ce sujet entre quelques experts du Québec.Bols est fort en esprit! De couleur dorée, le \u201cgros gin\u201d Bols est distille 4 fois et fort en esprit! V\u2019Ià toutes les qualités d\u2019un bon \u201cgros gin\u201d que l\u2019on boit après la pêche.Bols, bon, pas cher.Tout le monde profite d\u2019une augmentation du travail d\u2019hiver.PuDUe a.e: ¦ a-tu\u2019.sa'.cr ae l ron Allan J MacEachen ministre du Tovail Canada Jl !(.\"%*- Format Pratique:lOoz aussi en formais de 25 et 40 oz 10 o/.(no 165-1* île la Régie): 52.10 25 o/ (no 165-Ci île la Régie): 54.90 40 o/.(no 165-11 de la Régie): S7.40 k'VvCvv imi il i C I PAGE 10 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS-LE 13 OCTOBRE 1965 yïpclnrations sur Vindustrie laitière protégeant propre ELLE A FAIT SES PREUVES! LA La scie légère des professionnels '^^9tfri ¦ 'J ''.\u2019 I I Et M.^Strudwlck de conclure à peu près en ces termes: Les craintes entretenues en certains milieux à l\u2019égard d\u2019une surproduction laitière proviennent tout simplement d\u2019une absence de planification et de confiance^ en ce qui regarde notre habilité à écouler nos produits.Peut-être l\u2019un des moyens de résoudre le problème conslsteralt-11 à avoir des représentants compétents dans les réglons du monde qui repré; sentent un débouché potentlel^a nos produits laitiers, particulièrement aux deux déjà mentionnés.a l'industrie lait 1ere veut prospérer et, en meme temps, répondre aux besoins de nombreux pays du monde, 11 lui faudra changer d\u2019orientation, a déclaré le président du Conseil national de l\u2019Industrie laitlere à la suite de son dernier congres annuel à Banff.Un changement d\u2019attitude s\u2019impose, dit\u2014il, chez ceux qui sont chargés d\u2019en diriger les destinées.D faut surtout qu\u2019on cesse d\u2019entailler la production du marché domestique ou Intérieur pour songer davantage à l\u2019exportation, aux marchés extérieurs.Du meme coup, ce sera une façon pour le Canada de s\u2019acquitter de ses responsabilités envers les nations sous-alimentées et de répondre aux besoins sans cesse croissants d\u2019aliments sains a travers le monde.Cette philosophie qui consiste à restreindre notre production laitière à la satisfaction du marché domestique persiste en dépit du fait que des millions de gens ASSURANCES U.C.C.COMPAGNIE MUTUELLE c\u2019est vous DEUX PRODUITS En ce qui regarde les possibilités de ventes à l\u2019étranger, dux produits ou sous-prodults tiennent principalement la vedette: la poudre de lalt^écrémé et le fromage, a tenu à préciser M.Strudwlck.Faisant allusion à la demande européenne en faveur de produits laitiers d\u2019une teneur élevée en protéine à mesure que leur économie s\u2019améliore, il a cité le cas de la Hollande, pays traditionnellement laitier, qui achète à l\u2019extérieur de la poudre de lait écrémé de qualité secondaire pour l\u2019alimentation de son bétail.requièrent des suppléments de nourriture riches en protéine et en d\u2019autres éléments que procure le lait, a ajouté M.G.M.Strudwlck.Les fermiers laitiers du Canada ne sauraient se montrer satisfaits d\u2019objectifs qui limitent leurs excédents d\u2019exportation à 2 ou 4% de la production globale de lait par année.Il ne s\u2019agit pas là d\u2019un besoin récent, continuait le président du Conseil.Il y a longtemps que le Canada, en tant que nation Importante en production agricole, aurait dû adopter un point de vue plus réaliste à l\u2019égard des besoins alimentaires mondiaux et l'aborder d\u2019une manière plus agressive en vue de faire disparaître chez nous les îlots de pauvreté dans les milieux agricoles.CONTRE LES \"QUOTAS\u201d Il n.est pas nécessaire de rappeler, a signalé le même personnage, que la production laitière est un élément vital du milieu rural et une cause des faibles revenus qu\u2019on rencontre dans ce secteur de notre économie.Passant ensuite à la question des contingents (Imposés par les laiteries) ou quotas, M.Strudwlck a déclaré qu\u2019ils ont pu avoir leur utilité hier, mais que cette utilité était disparue ou en vole de disparition.\u201cDe nos Jours, dit-U, les quotas de lalf nature qui Imposent une ligne de démarcation entre producteurs de lait de qualité égale ne sont plus équitables\u2019\u2019.C\u2019est la une ^ mesure qui devrait être abolie à l\u2019échelon national autant que possible en faveur d\u2019une orientation concertée vers les marchés d\u2019exportation.Les fermiers laitiers devraient porter toute leur attention sur le volume de lait produit par vache au lieu de se demander comment sera utilisé le lait qui provient de leur ferme.Cette dernière attitude donne aux producteurs l\u2019Impression qu\u2019ils sont subordonnés a un seul débouché pour toute leur production annuelle.Protégez votre famille Il vou» incombe de donner à votre famille ce dont elle a besoin pour vi-vre décemment.Vout devez même prévoir et surtout éviter le pire en faisant provision pour l'ovenir.L*ossuronce*vie est un bon moyen pour atteindre cette fin puisqu'elle sert de base à tout programme rationnel d\u2019épargne et de sécurité.Vous vous devei donc de protéger votre famille au moyen de I'asturonce*vie.Protégez-la avec votre propre assurance ASSURANCES U.C.C.est la propriété de tes assurés qui sont pour une bonne port des cultivateurs.C'est une institution conadienne*fronçaite dont l'importance grandissante leur permet d'envisager l'avenir avec confiance.Elle vous offre toute la protection et tout les avantages que peut présenter une entreprise d'atsurance*vie.Vous vous devez donc de protéger vout*méme votre propre famille en I assurant dans votre propre société: ASSURANCES U.C.C.Assurez-vous CHEZ-VOUS Augmentez VOS capitaux en /es mettant à VOTRE serv/ce, c'esf-à-rf/re ou serv/ce des institutions ogr/co/es.ASSURANCES U.C.C.\u2022 o voire disposition pour tout besoin d'assuronce-vle.Prière de vous adresser a I un de ses représentants ou de communiquer directement avec le siège sociol: 801 est, rue Sherbrooke, Montréal 24, Qué.ADDITION, VITAMINE \"D\" Les laiteries ont été sujettes à des critiques pour s\u2019être adonnées à la vente des substituts du beurre, a fait observer encore le président du Conseil.A ce sujet, 11 a rappelé aux cultivateurs que les établissements de distribution du lait dans les villes avaient recouru à la vente de ces substituts \u201cpour assurer leur propre survivance financière\u2019\u2019.Sur le même sujet, mais dans un autre ordre d\u2019idées, une personne constituée en autorité a déclaré dernièrement à Vancouver que le gouvernement fédéral songe à passer une législation visant à limiter la quantité de vitamine D que les laiteries peuvent ajouter au lait nature.^Un excès de cette vitamine peut être préjudiciable aux bébés en empêchant l\u2019assimilation du calcium du lait dans la formation de l\u2019ossature, selon Mlle Corinne Trerlce, secrétaire-trésorlere de 1\u2019Associated Milk Foundation du Canada.Mlle Trerlce a bien précisé que ce danger existait seulement lorsqu\u2019il y avait \u201cexcès\u201d de vitamine D.\u201cSi le régime alimentaire d\u2019un enfant renferme beaucoup de cette vitamine et qu\u2019en même temps 11 en absorbe une forte quantité Voici la preuve qu'une scie à chaîne légère, à grande puissance peut rivaliser avec les scies de professionnels.Douze livres seulement, mais une robustesse et une sûreté de fonctionnement à la hauteur de tout ce que vous demandez d'elle.Et puisqu\u2019elle a fait ses preuves pendant des milliers d'heures de sciage professionnel, c'est à plus forte raison une scie idéale à la ferme ou au chalet.Faites l'essai dès aujourd\u2019hui d'une légère Pioneer 11-10, une vraie scie de professionnel qui a fait ses preuves.SAWS LTD.PIONEER i SYMBOL 01 CHAIN SAW QUAIIIY fOR OYUI Vl TUBS SUBSIDIARY OF OUTBOARD MARINE CORPORATION OF CANADA LID IL FAUDRA SONGER A L\u2019EXPORTATION du soleil en été et de l\u2019huile de foie de morue en hiver, 11 se peut qu\u2019il y ait alors excès.\u201d Elle a fait remarquer que le gouvernement de l\u2019Ontario avait déjà légiféré pour limiter la quantité de vitamine D qu\u2019on pouvait ajouter au lait.Il se peut, a-t-elle ajouté, que le gouvernement fédéral fasse de même dans un avenir rapproché.PIONEER LE 13 OCTOBRE 1965-LA TERRE DE CHEZ NOUS-PAGE II Obtenez le maximum de rendement de votre ensilage de maïs et retirez le maximum de profits rie votre troupeau laitier avec le SILASUPPLÉMENT' A\"SHUR-GAIN POUR VACHES LAITIÈRES % Jt'Av- SI VOS VACHES SONT NOURRIES À L\u2019ENSILAGE DE MAÏS elles ont besoin du silasupplément\"A\u201dSHUR-GAIN Une vache moyenne (1,200 Ib), EN LIVRES PAR JOUR produisant 50 Ib de lait à 4%,\tPROTÉINES\tPROTÉINES\tUNITÉS NUTRITIVES \tTOTALES\tDIGESTIBLES\tTOTALES a besoin de:\t4.82\t2.95\t24.00 Avec 6 Ib de foin mêlé, une pleine ration d\u2019ensilage de mais (54 Ib), et 14 Ib de grains, elle reçoit:\t3.49\t2.34\t23.92 Il manque à cette vache:\t1.33\t0.61\t0.08 2 Ib de SILASUPPLËMENT\u201cA\" SHUR-GAIN lui donnent:\t0.80\t0.66\t1.20 RÉSULTAT DE CE PROGRAMME AMÉLIORÉ\t4.29\t3.00\t25.12 :mt^ ¦ L\u2019OPINION RURALE.(Suite de res, en garde.15.etc.; c\u2019est-à-dire, que celui qui travaille déjà 80 heures par semaine pourra boucler en travaillant 100 heures.Quelle merveille.Quelle trouvaille.Vraiment, c\u2019est trop beau, gardez cela pour vous messieurs les salariés: \u201cQuandvous serez tentés de faire la grève parce que vos salaires ne suffisent plus à vos besoins, vous \u2022 \u2022 la page 8) travaillerez 80 heures par semaine au lieu de 40 et tout sera réglé.On vous paiera un peu moins par heure et les produits manufacturés, surtout les outillages agricoles, baisseront de prix.Sur le marché du travail, pas plus de chômeurs, pulsqu\u2019actuellement vous^prenez leur place en travaillant à un ou à divers emplois secondaires.L\u2019UNION CATHOLIQUE DES CULTIVATEURS Congrès Général Annuel Avis est par les présentes donné que le congrès général annuel de l'Union Catholique des Cultivateurs aura lieu à I'Hôtel/Motel des-Lau-rentides, 350 boulevard Ste-Anne, Beauport, Québec, les 19, 20, et 21 octobre 1965.L\u2019ordre du jour comportera, entre autres item, un projet d'amendements aux articles 8, 10, et 21 des règlements de l'Union relatifs à la cotisation, au congrès annuel et au vérificateur.La première séance du congrès débutera le 19 octobre à 2 heures de l\u2019après-midi.Avis est également donné por les présentes que le comité de mise en nomination des officiers généraux se réunira le 20 octobre, à 5 heures de l'après-midi, à la salle Joliette, Hôtel Motel des Laurentides, Beauport, Québec.Le secrétaire général, Paul-Henri Lavoie Parml_ ces planificateurs on a vu même dernièrement, des Français qui viennent nous dire quoi faire et.Us sont plus pauvres que nous.Ces \u201cnouveaux\u201d plans, pour ceux qui arrivent au monde, ou du moins au MONDE AGRICOLE, sont usés et démodés pour les connaisseurs du métier.Il faut que l\u2019équilibre se fasse.Au train où vous les choses, ça ne sera pas très long que la rareté des produits agricoles va faire pencher la balance en faveur des agriculteurs.Là seulement, les fervents du métier pourront tenir ou sc remettre a l\u2019oeuvre.\u201cCompétence du fermier\u201d, tel est le titre de l'éditorial de l\u2019ACTION, en date du 8 septembre 1965, par M.Lorenzo Paré, rédacteur en chef.Le quatrième alinéa rapportant certaines paroles de M.Courcy, ministre de l\u2019Agriculture, se Ut comme suit: \u201cdernière partie\u201d.Il faudrait connaître un grand nombre de sciences, depuis la météorologie Jusqu\u2019à la comptabilité ou la mécanique.M.Courcy a dit ces paroles au cours d\u2019une réplique formulée samedi soir, alors que M.Courcy s\u2019adressait à la Jeunesse agricole.C\u2019est très bien de s\u2019instruire toujours davantage et c\u2019est ce que l\u2019on fait depuis assez longtemps, comme dans les autres métiers.mais ne pensez pas qu\u2019il n\u2019y a pas de cultivateurs Instruits qui sont en faillite ou qui le seront prochainement.Et la plupart des gens instruits qui cultivent actuellement ont des revenus de l\u2019extérieur ou des avantages que tous ne peuvent avoir.Il n\u2019est pas possible pour la plupart de faire faire de longues études à un garçon qui a des aptitudes pour la culture.En attendant que ses études soient terminées, le père serait obligé de vendre sa terre parce qu\u2019il \\ * )/ \"Si tu savais comme j'ai de la peine a' me voir vieillir., pour en arriver a' hériter des problèmes de mon père !\" n\u2019auralt plus de main d\u2019oeuvre et pas assez de revenus pour vivre et payer le coût des études, ou l\u2019entretien de l\u2019étudiant.Ces savants, rendus à l\u2019âge de 25 ans, ne se remettront pas sur des terres, Ils n\u2019aurant plus la capacité physique.Ils feront comme la plupart des savants actuels: agronomes, professeurs, techniciens en recherches etc., Ils préféreront travailler à salaire pour le gouvernement qu\u2019à être des Journaliers sur des terres ou des collets blancs à qui 11 manquera encore énormément pour faire une culture rentable.Aussi blen des Journaliers sur ces terres comme de les laisser tomber entre les mains de certains exploiteurs et s\u2019en aller passer l\u2019été dans une cabanne, souvent sans aucun confort, au bord d'un lac boueux que l\u2019on regarde en se défendant des moustiques - gymnastique peu enviable.Voyez nos fermes expérimentales qui marchent à grands renforts d\u2019octrois.vous me direz \u201con fait des expériences\u201d mais on fait aussi de la culture.Dans tous les autres domaines on fait continuellement des ex- 'SA-O- >v periences, un a des laboratoires et des équipés y travaillent ton-tinuellement et que je ne sache nos grosses Industries entre auJ très ne sont pas soutenues parle gouvernement.A tout évènement, pour régler la situation actuelle en agrlcul-ture, M.le Ministre nous donne une recette pour faire un cala-plasme qui sera prêt dans une dizaine d\u2019années, Plus on prendra de temps à rétablir l\u2019équilibre, pluslapopu-latlon urbaine souffrira d\u2019une espèce de disette.Evidemment, U y aura l\u2019importation, mais soyez assurés que le commerce prendra bien soin de votre argent.Pour ce qui est de la culture moderne, ainsi que la culture par les \"gentlemen farmers\u201d ou les gros ranchers, il ne sont Jamais capables de produire à meilleur compte que la culture familiale.(Ceci est une preuve qu\u2019il y a beaucoup de fermiers compétents qui pourraient ajou-ter beaucoup à ceux qui auront des cartes).Demandez a M.Jean-Charles Magnan, les plus \"gros producteurs\u201d ne sont pas les premiers à baisser le prix de leurs produits.LE CYHENEEN.PAGE i2 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS-LE 13 OCTOBRE 1965 \u2018 .rZ f'iP i suppléments pour vaches laitières BV« IV Le parlement a Faction:.H 0! QUÉBEC Québec-Depuis le tempsqu\u2019on argumente sur la nécessité de produire en fonction du marché dans le secteur agricole, bien des propositions ont été a-vancées.Mais il y a Ueu d\u2019espérer qu\u2019une coordination sera opérée dans ce secteur comme dans le domaine industriel par suite de la décision du gouvernement de créer un centre de recherches et un conseil provincial de recherches sous l\u2019égide du ministère de l\u2019Industrie et du Commerce.En effet, un comité provisoire a été constitué pour soumettre au conseil des ministres un premier rapport, lequel doit servir à l\u2019élaboration d\u2019une nouvelle lé; gislation qui sera soumise à l\u2019Assemblée législative lors de la prochaine session provinciale.Meme si la mission du comité doit surtout servir la cause Industrielle, il est déjà prévu que certaines données seront d\u2019utlle service à la production agricole.CITÉ DE L\u2019ACIER De rural, le comté de Nlcolet se transformera pour devenir urbain et industriel.Bécancour, par suite de la fusion de onze municipalités couvrant un territoire rural de trente milles carrés, sera transformé en cité de l\u2019acier avec l\u2019établissement du futur complexe sidérurgique, La proclamation de la nouvelle cité de Bécancour sera rendue publique par le ministre des Affaires Municipales, Me Pierre Laporte.Tout le district connaîtra donc une transformation drastique.Les prévisions sont même à l\u2019effet que la future cité pourrait attirer une population ouvrière de 25,000 âmes.UNE RE'GIE FORESTIÈRE La création éventuelle d\u2019une régie forestière au Québec, me- me si le projet semble avoir été énoncé prématurément, ne quittera point facilement les débats politiques.C\u2019est du moins l\u2019Intention ferme de l\u2019U.C.C.de réclamer cette initiative, lors de son prochain congrès annuel, dans le cadre de Poçératlon \u201cIntégration de la forêt a l\u2019économie rurale\u201d.Outre cette mesure Jugée essentielle, l\u2019U.C.C.proposera au gouvernement la redistribution des concessions forestières, la création de réserves forestières à proximité des paroisses rurales, et la mise sur pied d\u2019industries nouvelles utilisant le bols comme matière première.ENQUÊTE DANS COMPTON L\u2019U.C.C diocésaine de Sherbrooke entena obtenir du ministère de l\u2019agriculture au Québec des subventions pour dédommager les cultivateurs du comté de Compton dont les récoltes ont subi les avaries de la gelée, au début d\u2019octobre dernier.Les dégâts s\u2019élèveraient à plusieurs milliers de dollars, surtout dans les cultures des fruits et légumes.Dans le comté de Wolfe, les cultivateurs entendent également faire valoir leur droit à des subventions pour dommages subis, au cours de 1965, aux récoltes.On sait également que les secteurs agricoles de divers comtés en province ont obtenu de Québec l\u2019assurance que les dégâts causés aux récoltes seront comblés par des subventions.Mais 11 reste que ces situations se répéteront forcément à période indéterminée^ et que, chaque fols, le ministère de l\u2019Agriculture devra répondre aux désirs des producteurs.Ce qui porte les observateurs politiques à prédire que, pour régler ces situations, le gouvernement proposera l\u2019assurance-récolte Les frères Yvon cl Gérard Chagnon, de Coaticook, gagnants du trophée de la compagnie De Laval pour le meilleur troupeau laitier en montre a l\u2019Exposition de Sherbrooke.Ce trophée était remis pour la première fois cette année, et sera dorénavant mis en jeu annuellement.On voit ici les frères Chagnon en présence de M.Obornc Lang, dépositaire De Laval, et M.Gilles Ouellette, représentant de district.des 1966, pour protéger au moins certaines catégories de productions au Québec.PLANIFICATION RECLAMEE L\u2019U.C.C.de la fédération diocésaine de Nlcolet vient de scruter le problème de la revalorisation des sols arables et conclut que le gouvernement devrait accorder une attention particulière à l\u2019exploitation du domaine agricole si l\u2019on désire réellement satisfaire aux besoins des consommateurs.A cette fin, l\u2019U.C.C.de Nlcolet recommande la création d\u2019organismes pour favoriser la revalorisation des sols arables, l\u2019émission de cartes de classification des sols producteurs, le parachèvement, suivant un plan quinquennal, du drainage des terres, des subventions aux cultivateurs pour l\u2019obtention des engrais chimiques, de la chaux et de la matière organique pour (Suite à la page 22) 14 MODELES POUR CAMIONS ET TRACTEURS CIRCULAIRES ET LISTE DE PRIX SUR DEMANDE.LA FONDERIE \"UNIVERSEL\" ENR.288 Est, Notre-Dame - Victoriaville, P.Q.- C.P.147 LE 13 OCTOBRE 1965 \u2014 LA TERRE DE CHEZ HOUS-PAGE 13 71^433 \t AU SERVICE DE LA FERME FAMILIALE\tRédigé en collaboration Chef de la rédaction: P.CARPENTIER agronome au service dé l'Information Reproduction autorisée en donnant crédit aux auteurs La canpapc d\u2019infonation agricole 0 l_e D, Ernest Mercier, sous-ministre de l'Agriculture et de la Colonisation était l'orateur invite au banquet des laboureurs, a St-Leonard d'Aston, le 30 septembre.Apres avoir souligne l'importance d'un bon labour, félicite les promoteurs et les vainqueurs de ce concours, M.Mercier exposa les misons de la campagne d'information agricole qui débute.Voici le resume de son allocution.Pourquoi une campagne d\u2019information agricole au Québec ?y- ,YL x CiVV\u2019diL Le taureau, 50% du troupeau?Flus que ça! Améliorations des bovins laitiers La législation agricole et les mesures d'assistance adoptées par le Gouvernement du Québec, au cours des dernières années comportent la majeure partie des éléments de base d\u2019une politique et d'un programme agricoles assez précis mais qui ne semblent pas très bien compris en certains milieux.C\u2019est là la raison du dialogue que le ministre de l'Agriculture et de la Colonisation veut engager avec les agriculteurs._ La politique agricole du Ministère a des objectifs à long terme: Laugmentation^du revenu net des agriculteurs; à moyen terme : l\u2019accroissement rapide du nombre des fermes viables; à court terme : la hausse de la productivité.Les moyens d\u2019action pour atteindre ces objectifs peuvent se Le succès en aviculture suppose une attention constante de la part de l\u2019exploitant.Toutes les semaines, tous les mois de l'année posent les mimes problèmes, quand on est assez chanceux qu\u2019il n\u2019y en ait pas de nouveaux.Voici pour octobre les principaux points à surveiller.-\tIl est possible que certaines poulettes développent le vice d\u2019ovaphagie (picage de l\u2019ovlduc-te).Un local trop chaud et surpeuplé, des nids en nombre insuffisant et trop éclairés peuvent provoquer cette mauvaise habitude, surtout si la cueillette des oeufs n\u2019est pas fréquente.En plus d\u2019éliminer les causes probables, on recommande d\u2019isoler les poulettes ayant du jaune autour du bec.Ordinairement quelques oiseaux sont responsables de ce trouble qui peut se généraliser s\u2019il n\u2019est pas corrigé dès son apparition.-\tL\u2019habitude du picage ou cannibalisme est si fréquent dans les troupeaux surpeuplés et alimentés intensivement, que la pratique de couper les becs est généralisée.Il s\u2019agit de couper le tiers de la mandibule supérieure avec un appareil électrique dont la lame chauffée brûle et ampute l\u2019extrémité du bec.Les poules ainsi opérées peuvent s'alimenter sans difficulté mais le picage est largement entravé.-\tAvant l\u2019achat de poulettes \"démarrées\u201d, il faut se renseigner sur l\u2019identité de la lignée commerciale, sur le programme d\u2019élevage, d\u2019alirnenta-tion et de vaccination afin de bien connaftre les antécédents et continuer un régime sembla- grouper sous six titres principaux : a) marchés stables; b) assistance financière offerte à tous les exploitants; c)rajustement réaliste de l\u2019agriculture; d) crédit agricole facilement accessible; ejl\u2019harmonie dans l\u2019action; f) enseignement agricole à tous les niveaux.LES MARCHÉS STABLES Le Gouvernement a adopté une loi des marchés agricoles qui permet la formation de plans conjoints et d'offices de producteurs afin de hâter l'avenement de la mise en marché ordonnée des produits agricoles à l'échelon local, régional, provincial et interprovincial.Pour ce qui est du lait par exemple, ces offices permettent à l\u2019Etat en collaboration avec les groupements de producteurs: \u2022 par André Melonçon, agronome ble.Il est important de vérifier particulièrement l'état de chair, la vigueur et la santé des sujets, car la ponte dépend largement de ces conditions.-\tPar temps sombre, on a recours à la lumière artificielle, même durant le jour.L\u2019éclairage artificiel a pour effet de prolonger les heures de consommation et de favoriser une plus grande activité au poulailler.-\tLes pondeuses nécessitent une intensité lumineuse de soixante watts par deux cents pieds carrés de plancher, à condition que le parquet soit uniformément éclairé.-\tLes abreuvoirs et les trémies sont placés aux endroits où la lumière est la plus intense, pour encourager une plus grande consommation d\u2019eau et d\u2019aliments.-\tL'éclairage artificiel prolonge les heures de consommation.Il faut augmenter celles-ci d\u2019une demi-heure par jour, jusqu\u2019à constituer des journées de quatorze heures au maximum.On a recours au même procédé si l\u2019on prévoit une diminution dans la ponte.-\tOn doit éviter les écarts de température, occasionnés par les ouvertures.-\tLes grains fraîchement récoltés contiennent trop d\u2019humidité pour être Immédiatement employés.-\tIl faut comptabiliser les frais d\u2019alimentation, comme aussi les revenus^ pour établir la rentabilité et à l\u2019occasion corriger les déféciences de production.ajd\u2019établir le prix du lait a la ferme; b)\tde contingenter la mise en marché du produit; c)\tde réglementer, si nécessaire.la production laitière au Canada et au Québec.De l'avis de tous les experts, c\u2019est là le seul moyen de stabiliser les marchés des produits agricoles lorsque la production excède la consommation.L\u2019ASSISTANCE FINANCIÈRE A TOUS LES EXPLOITANTS Elle comprend des mesures d'assistance à caractère permanent parmi lesquelles se classent : les subventions au transport des fournitures agricoles en direction de la ferme, et des produits de la ferme vers les marchés; l\u2019amélioration aubien-fond qui se traduit par une aide financière considérable du Gouvernement pour l\u2019amélioration des bâtiments; l\u2019aide à la construction d\u2019entrepôts; l'aide à l\u2019établissement des jeunes agriculteurs.Elle comprend également des mesures d\u2019assistance temporaires : l\u2019aide à la^production animale affectée à la production du lait de transformation; a la production du porc et du mouton de qualité; l\u2019aide pour dommages aux récoltes.LE RAJUSTEMENT RÉALISTE DE L\u2019AGRICULTURE Le rajustement de l\u2019agriculture est amorcé.De 1951 à 19G1, le nombre des fermes dites \"commerciales\u201d s\u2019est accru de 12.8%.Ce rajustement doit se faire par les moyens suivants : l\u2019inventaire des terres au point de vue de leur rentabilité; le rachat des terres propres à l\u2019agriculture pour fin déconsolidation; la consolidation des exploitations agricoles par l\u2019augmentation des rendements et l'accroissement de la superficie en culture selon le besoin et les capacités de l\u2019exploitant; le reclassement des agriculteurs qui veulent quitter la terre est fort désirable.LE CRÉDIT AGRICOLE FACILEMENT ACCESSIBLE Deux systèmes de crédit sont à la disposition de l\u2019agriculteur un prêt maximum de $15,000 çar ferme; le crédit à moyen et a court terme ou crédit d\u2019exploitation permettent à l\u2019agriculteur d\u2019emprunter un maximum de $7,000 pour une durée de 10 ans.L'HARMONIE DANS L'ACTION Le rajustement de l\u2019agriculture doit s\u2019effectuer dans l\u2019harmonie.C\u2019est le pourquoi de la consultation des organismes agricoles dans la préparation de la législation.L\u2019harmonie suppose également la coordination des services agricoles, laquelle On affirme souvent que le taureau est la moitié ^du troupeau.On veut dire par là que le taureau, étant le géniteur de tous les descendants, est dans la proportion de la moitié, le responsable de leur productivité.M.Charles Hickman, de l\u2019Institut de recherches Zootechniques du ministère de l\u2019Agriculture du Canada, est d\u2019opinion qu'on a grandement sous-estimé l\u2019importance du taureau.\"En réalité, considérant l'élevage des bovins dans son ensemble, le taureau représente environ 99 pour cent du troupeau.On ne peut pas faire beaucoup de progrès avec les vaches dans l\u2019amélioration d\u2019une race.La est assurée par des rencontres régulières des représentants des institutions fédérales, des facultés d\u2019agriculture et des organismes de recherche.La création d\u2019une commission royale d\u2019enquête sur l\u2019agriculture permet la discussion du problème agricole dans tous les milieux.L'ENSEIGNEMENT A TOUS LES NIVEAUX La consolidation des fermes et le rajustement de l\u2019agriculture ne pourraient se faire sans l\u2019apport de la technique que font progresser la recherche, l\u2019enseignement, la vulgarisation et l\u2019information.La recherche, source de rénovation de l\u2019enseignement et de la_vulgarisation.est en cours à l\u2019échelon fédéral, provincial et universitaire.Le Gouvernement du Québec assure l\u2019expansion de son programme de recherche à St-Hyacinthe, à la Pocatlère, à Ste-Martlne, à Deschambault, à Cap-au-Corbeau et aux deux stations de recherche sur la pomme de terre, de Manicouagan.Le Ministère, par le Conseil des recherches agricoles, finance les projets de recherche aux facultés d\u2019agriculture et à l\u2019Ecole de Médecine vétérinaire.Il aide à la préparation des chercheurs par l\u2019octroi de bourses d\u2019étude.Dans tous les secteurs le développement des laboratoires de recherche et de contrôle s\u2019accentue.L\u2019ENSEIGNEMENT La réorganisation de l\u2019ensel-gnement^ au niveau universitaire se fait à l\u2019Université laval et à l\u2019Ecole de Médecine vétérinaire.La création de l\u2019enseignement plupart des vaches donnent quatre a cinq veaux au cours de leur existence et seulement deux ou trois d\u2019entre eux seront des génisses qui serviront à reconstituer le troupeau\u201d.\u201cPar contre, en cette époque d\u2019insémination artificielle, les taureaux peuvent engendrer et ils engendrent vraiment, des milliers de descendants.Il est alors évident qu\u2019un bon taureau peut apporter une amélioration incalculable à sa race\u201d.Nombre de producteurs laitiers du Québec devraient songer au bien fondé de ces affirmations venant d'un spécialiste.Roger MICHAUD, agronome technique a Ia Pocatiere et a St-Hyacinthe commence à porter fruit.L\u2019enseignement professionnel agricole s\u2019accentue à la suite de son transfert du ministère de l\u2019Agriculture el de la Colonisation au ministère de l\u2019Education.LA VULGARISATION La réorganisation des structures du Ministère et le groupement des services de vulgarisation en une seide direction générale assure une meilleure coordination des activités des agronomes auprès des agriculteurs.Des cours de perfectionnement aux vulgarisateurs et aux producteurs dans les secteurs de la gestion agricole et des productions spéciales hâtent la réalisation du programme du Ministère.L'INFORMATION La création d'un Bureau d\u2019information au Ministère facilite la dlfuslon de la technique par les grands média d\u2019information.La réorganisation de la division des Renseignements scientifiques au service de la Recherche alimente le Bureau d'information du Ministère.En résumé : la politique agricole du Québec fixe des objectifs à atteindre et met de l'avant les moyens d\u2019action qui finiront par donner les résultats attendus.Mais il semble que, dans certains milieux, cette politique ne soit pas très bien comprise.Le ministère de l\u2019Agriculture et de la Colonisation veut donner un bon coup de main aux agriculteurs en marche.Voila pourquoi il a décidé d\u2019engager le dialogue directement avec eux.¥ Propos avicoles PAGE 14-LA TERRE DE CHEZ N0US-LE 13 OCTOBRE 1965 PUBLICATION 317 ALIMENT POURTOUS MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DE LA COLONISATION DU QUÉBEC DIVISION DE L'ÉCONOMIE DOMESTIQUE 1965 Cultivateurs, aux météorisations Chaque année 11 se produit des nombreux cas de météorisation, (ballonnement ou enflure), chez les bovins laitiers et les moutons.Ils se présentent au moment de la pousse de l\u2019herbe, tant au printemps qu\u2019en automne, ou lors du pâturage des Jeunes légumineuses ou des regains de prairies.Les cas sont plus fréquents depuis qu\u2019un grand nombre d\u2019agriculteurs ont adopté la méthode de la paissance en rotation.Les abondantes rosées du matin et particulièrement les gelées blanches de l\u2019automne favorisent les météorisations.De même, le changement subit d\u2019une alimentation seche à l\u2019utilisation, en grande quantité et à l\u2019état humide, de fourrages verts, de luzerne, de tiges de navets, de navette, etc.peut ca\u201dser les mêmes accidents.Il faut donc éviter les changements brusques de régime et habituer graduellement les animaux à leur nouvelle alli enta-tlon.Lorsqu\u2019ils ont pa sé la nuit à l\u2019étable, 11 est lecom-mandé de leur servir du foin sec avant de les conduire au pâturage.LE LAIT ALIMENT POUR TOUS.-La consommation du lait au Canada et dans lo Québec n\u2019augmente pas au rythme do l\u2019accroissement de la population.Cela veut dire que la consommation par personne de cet aliment essentiel a tendance à diminuer.Un moyen de l\u2019augmenter, c\u2019est d\u2019utiliser davantage le lait dans les préparations culinaires, au bénéfice de la santé publique ot de l\u2019extension de nos marchés pour un des principaux produits agricoles du Québec.Dans ce but la publication 317 a été préparée.Toutes les cuisinières peuvent en obtenir un exemplaire en écrivant à: SECTION DES PUBLICATIONS, Ministère do l\u2019Agriculture et de la Colonisation, Hôtel du Gouvernement, Québec.L'ensilage dans l\u2019alimentation des truies gestantes L\u2019embonpoint excessif des truies d\u2019élevage coûte cher et diminue leur efficacité, affirme M.J.G.Nourrlsh, zootechnicien du Collège d\u2019Agrlculture de l\u2019Ontario, à Guelph.Une augmentation de polds^de 100 livres durant la première gestation est normale, tandis que durant les suivantes un gain de 75 livres est suffisant.Pour que la truie demeure prolifique et efficiente, l\u2019éleveur doit en surveiller le poids lorsqu\u2019elle est tarie, soit durant les quelques semaines qui précèdent l\u2019accouplement Jusqu\u2019à la naissance des porcelets, car les truies trop grasses donnent de moins grosses portées.Le surplus de poids accumulé avant la parturition disparaît avec la naissance des porcelets et leur allaitement, de sorte que la truie adulte devrait peser le même poids au'moment du sevrage de chaque portée.Il est assez facile d\u2019éviter l\u2019excès d\u2019embonpoint au moyen du pâturage en été et de l\u2019ensilage ou du foin en hiver.Cependant, l\u2019ensilage est préférable au foin à cause de sa succulence.Tournée du wagon agricole du National Canadien Monsieur Yves Paquln, agronome au service du Chemin de Fer National Canadien, annonce que le wagon spécialement affecté aux conférences et démonstrations agricoles entreprendra bientôt une tournée et stationnera aux endroits suivants : 25\toctobre\tGare St-Nlcolas, comté de Lévis,\t1.30 p.m.26\toctobre\tLaurier station, Lotblnlère,\t1.30p.m.27\toctobre\tLaurier station, Lotblnlère,\t9.00a.m.A Laurier station, les élèves de l\u2019Ecole d\u2019agriculture de Sainte-Croix seront les principaux Invités aux conferences et démonstrations.28 octobre Saint-Cyrille, comté de Drummond, Les conférenciers Invités, outre monsieur Paquin, seron messieurs Maurice Hardy, représentant de \u201cLes hngt s Chimiques du Québec\u201d, Louis Rousseau, les agronomes locaux et ceux de l\u2019ilydro-Québec.Au cours du mois de novembre, ce wagon circulera dans les régions de Chicoutimi et de Rimouski.l.es dates en seron annoncées dans quelques jours.Malgré les précautions prises, lejroupeau ne sera jamais complètement hors de danger.Qfaudra exercer une surveillance étroite, surtout si les animaux doivent brouter de Jeunes légumineuses affectées par la gelée.Le premier symptôme du ballonnement est une distension plus grande du côté gauche de l\u2019animal; 11 se plaint, se couche et se lève fréquemment.Advenant un accident, Péleveur avisé sait exactement où pratiquer l\u2019opération sur sa bete.Il trouvera à portée de^sa main, mais dans un endroit sûr, un trocart en bonne condition.On sait que la mort par ballonnement rend la viande Impropre à la consommation humaine.Roger MICHAUD, agronome \u201cDes essais poursuivis au Collège d\u2019Agrlculture de l\u2019Ontario ont prouvé que la truie peut consommer Jusqu\u2019à 10 livres d\u2019ensilage pEir Jour\u201d, affirme M.Nourrlsh, \"cependant, dit\u2014il, les résultats sont un peu meilleurs, quant à la condition de la mère et au développement de sa portée, si la truie gestante reçoit quatre livres d\u2019une moulée \u201cde gestation\u201d, plus six livres d\u2019ensilage par Jour.Cette quantité d\u2019ensilage permet une économie quotidienne de deux livres de concentrés; soit environ 225 livres durant la période de gestation (115 jours).Par ailleurs si la majeure partie de te ration est constituée de neuf à dix livres d\u2019ensilage, 11 y a lieu de la compléter par un supplément protéique, minéralisé et vitaminé\u201d.A VEcole de Médecine Vétérinaire MM.André Challfoux, D.M.V.et Robert Rioux, D.M^.V., sont nommés professeurs à l\u2019Ecole de Médecine vétérinaire de^St-Hyacinthe.Le premier, à la clinique des petits animaux; le second, à la clinique des animaux de la ferme.Le Dr André Challfoux est né à Montréal où il a fait son cours BARELEE LUCKY BAY STALWART, grand champion Holstein, propriété de M.Albert Pepin, Warwick, comté d* Arthabaska.ELMCROFT ANKA JEAN OLLA, grande championne Holstein, propriété de M.W.K.MacLeod, Disraeli, comté de Wolfe.«TM BAULEE HENRY PRINCE, grand champion de réserve Holstein, propriété de MM.Boisclair et Fils Enr., Ste-Clothilde, comté d\u2019Arthabaska.1UM SULLIUSS AJAX LINDA, grande championne de réserve Holstein, propriété de M.Jean Touchette, Ste-Françoise, comte de Lotbimere.élémentaire.Il poursuivit ses études scientifiques aux Ecoles St - Barthélémy et Christophe-Colomb, à Montréal.Le Dr Robert Rioux est né à St-Fabien, dans le comté de Rl-mouskl.Il a poursuivi ses études classiques au Séminaire de Rimouski où 11 obtenait son baccalauréat ès-arts en 1960.Les Docteurs Challfoux et Rioux sont deux confrères de l\u2019Ecole de Médecine vétérinaire de St-Hyaclnthe, tous deux diplômés en mal 1965.Le Dr Challfoux épousait le 15 mal 1965 Mlle Glem Heather, tandis que le 27 du même mois le Dr Rioux épousait Mlle Suzanne Michaud.§ SECTION DU MINISTÈRE DE L\u2019AGRICULTURE ET DE LA COLONISATION, QUÉBEC.LE 13 OCTOBRE 1965-LA TERRE DE CHEZ N0US-PAGE 15 7070 L\u2019industrie laitière./suite de iaPage u» vente des producteurs de fromage de l\u2019Ontario, qui est le principal exportateur du fromage de cette province.Cette régie s\u2019exerce depuis 1958 par l\u2019Intermédiaire d\u2019une coopérative gui est l\u2019agent de l'Office et acheté en son nom à la bourse du fromage.La coopérative prend les quantités defromagequ\u2019ellecroit nécessaires à l\u2019exportation, plus une quantité additionnelle de fromage qu\u2019elle retire du marché à son prix, forçant ainsi le commerce à payer le prix de l\u2019Office.Les prix du fromage ontarien servent de barème au pays.Durant certaines années, le prix du mime produit au Québec a été habituellement Inférieur de le.à celui de l\u2019Ontario, cette différence équivalant aux frais de transport entre les centres de l\u2019Ontario et Montréal et les prix de ces deux provinces étant plutôt comparables.Dans le Québec, la production du fromage s\u2019est accrue plus rapidement qu\u2019en Ontario par suite de contrats conclus entre la Coopérative de Granby et la Compagnie de fromage Kraft qui est la société qui produit le plus de fromage refait au Canada et qui expédie ses produits dans tout le pays.Ces derniers temps, les exportateurs québécois ont placé sur le marché d\u2019exportation des quantités de fromage Cheddar mûr fabriqué au Québec, ce fromage provenant surtout de la région du Lac St-Jean.AUTRES PRODUITS Le marché de la crème glacée, qui prend graduellement de l\u2019ampleur, absorbe environ 3% de la production globale de lait.L\u2019année dernière (1964), on a produit 6 p.100 plus de crème glacée que l\u2019année précédente.Les ventes de lait entier évaporé sont demeurées relativement soutenues ces dernières années, et les ventes de lait entier condensé au pays augmentent graduellement tandis que celles de poudre de lait entier diminuent.C\u2019est le contraire qui se produit en ce qui concerne l\u2019utilisation des produits concentrés qui comprennent un groupe considérable de produits de lait entier et de creme écrémée.Les quantités de lait servant à la fabrication des produits de lait entier \u2014 lait évaporé, poudre de lait entier et autres produits concentrés partiellement écrémés \u2014 sont^en diminution.Le lait affecté à ces produits représentait 1.3 milliard de livres en 1964, c\u2019est-à-dire 150 millions de livres de moins environ qu\u2019en 1961.Par contre, 11 existe un marché grandissant pour les extraits secs dégraissés sous forme de poudre de lait écrémé et de caséine.Durant la période de 1958 à 1964, la quantité de lait entier qui a servi à la fabrication de ces deux produits est passée d\u2019un milliard de livres a 3.4 milliards.Ce chiffre est fondé sur les données de production de la caséine de 3.4 et 20.2 millions de livres respectivement, et une production de 185.6 et 203 millions de livres de poudre de lait écrémé respectivement.L\u2019augmentation considérable des ventes d\u2019extraits secs dégraissés sur la ferme est attribuable à la substitution d\u2019expéditions de lait __ entier aux expéditions de crème, ce que révèlent les chiffres relatifs aux équivalents en lait de la production de beurre de fabrique qui est passée de 7.8 milliards de livres en 1958 à 8.2 milliards en 1964, soit une augmentation de 0.4 milliard de livres.Toutefois, la production de poudre de lait écrémé et de caséine \u2014 sous-produits de la fabrication du beurre \u2014 a employé une quantité additionnelle d\u2019un milliard de livres de lait entier durant la mime période, ce qui indique l\u2019ampleur du remplacement des expéditions de crème par des livraisons de lait entier aux beurrerles pour la production du beurre et de la poudre ou de la caséine.Il se produit de la caséine surtout dans le Québec, environ 96 p.100 de la production totale nationale provenant de cette province.(à suivre) JiS\t\tCROISÉS\t\t\"TIRRI\u201d \t / J.J V \t,\ti\ti\t\tJT\ti\t7 T\t1\t1\t\t»\t?7o // si\t HORIZONTALEMENT 1.\t-Concis, bref à la manière du style des habitants de la Laconie.- Symb.du magnésium.2.\t-Qui produit l\u2019érosion.- Pra- tiquer l\u2019opération du rouissage.Vous recherchez ce qu'il y a de mieux?Y a pas d'erreur, MOLSON c'est la meilleure! 3.\t-Récolte du vin.- Appliguer sur une plaie les remedes nécessaires (part, passé).4.\t-Echouerait, manquerait.-\t13lère anglaise.5.\t-Céréale.6.\t-Dlfflcultés, inquiétudes,sou- cis.- Au golf, petite cheville fixée en terre et servant à surélever la balle.7.\t-Qui tire sur le roux.- An- cienne note de musique.8.\t-Grande ouverte.- Colère.-\tLigne droite qui passe par le centre du globe et sur laquelle 11 tourne.9.\t-Substances susceptibles de provoquer une allergie.10.\t-Jumelles.- Avant-midi.11.\t-Partie dure du^corps hu- main.- Teson, crâne.- Principe de la vie.12.\t-Altière, arrogante.- Plante ombellifère odorante.VERTICALEMENT 1.\t-Chien à hautes jambes.- En- trave qu\u2019on attache au paturon des chevaux pour les retenir.2.\t-Air, mélodie.- Qui font par- tie de la noblesse.3.\t-Qui durent sans Interruption.4.\t-Tentée avec hardiesse.- Dé- tériorées par l\u2019usage.5.\t-Dirais qu\u2019une chose n\u2019existe pas.- Fait des rots.G.-Confière toujours vert.-\tPerdre du sang.7.\t-Plus mauvais.- Trois fois dix.8.\t-Sel de l\u2019acide urique.- Gui- des.9.\t-Agent politique de Louis XV.-\tAllez, en latin.- En les.10.\t-Coutume.- Le premier en son genre.- Douze mois.11.\t-Qui tient du miel.-Partisan.12.\t-Garnie, en parlant des navi- res, voiliers.- Relations, rapports.(SOLUTION CI-CONTRE) PAGE 16 \u2014 LA TERRE DE CHEZ N0US-LE 13 OCTOBRE 1965 pages du foyer Octobre, festival du fromage De plus en plus, la maftresse de maison présente du fromage à l\u2019heure du déjeuner, au menu de l\u2019écolier ou lors d\u2019un dfner.L\u2019an dernier, les Canadiens ont râpé, dégusté, tartiné 500,000 livres de fromage par Jour, dont une grande proportion de Cheddar.Voilà d\u2019ailleurs une preuve de bon goût, car le Cheddar canadien est renommé dans plusieurs pays pour sa qualité et sa saveur uniques.La saveur et les propriétés culinaires du Cheddar en font un élément précieux des menus d\u2019automne.De plus, la valeur nutritive du fromage est appréciable vu son apport en protides, en riboflavine et en calcium.C\u2019est pourquoi le Guide alimentaire canadien recommande d\u2019employer de temps à autre le fromage comme substitut économique de la viande.En visitant l\u2019étalage de fromages de votre épicerie préférée, prenez la peine de remarquer le choix de fromage Cheddar qui vous est offert.D\u2019abord, vous pouvez l\u2019acheter soit jaune orange, c\u2019est-à-dire, additionné de colorant végétal, ou d\u2019une teinte crème, c\u2019est-à-dire, nature.De plus, le Cheddar est classé selon son degré de maturité.Le fromage doux est^mls en vente peu de temps après sa fabrication.Le Cheddar moyen est mûri quelques mois, tandis que le Cheddar fort a une maturité d\u2019au moins neuf mois, ce qui lui confère du moelleux et du piquant.Quel que soit votre choix, la Section des consommateurs du ministère de l\u2019Agriculture du Canada recommande d\u2019entreposer le Cheddar au froid afin d\u2019en conserver la fine saveur.Lals-sez-le dans son emballage mais une fois entamé, enveloppez-le de papier ciré ou d\u2019aliminium.Ainsi, il restera ferme et n\u2019empruntera pas le goût d\u2019autres aliments dans le réfrigérateur.Enfin, il est à noter que tout fromage est mieux apprécié lorsqu\u2019on le laisse une heure ou deux a la température de la pièce avant de le servir.Pour varier la présentation du fromage, voici un soufflé au fromage, recette de la Suisse, et une sauce au fromage tout à fait spéciale: le rarebit, met très ancien de l\u2019Angleterre.SOUFFLÉ AU FROMAGE 3 c.à table de beurre 3\tc.à table de farine 1/2 c.à thé de sel Poivre 1 tasse de lait 1 1/3 tasse de fromage canadien de type suisse, râpé (environ 5 onces) 4\tjaunes d\u2019oeufs battus 4 blancs d\u2019oeufs.Faire fondre le beurre, incorporer la farine et les assaisonnements.Ajouter graduellement le lait et cuire en remuant jusqu\u2019à épaississement, environ 5 minutes.Ajouter le fromage et brasser jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit fondu.Retirer du feu.Réchauffer les jaunes d\u2019oeufs battus avec un peu du mélange.Ajouter au reste du mélange chaud en brassant.Laisser tiédir quelques moments.Incorporer délicatement les blancs d\u2019oeufs battus (ils PATRON GRATUIT ù.'V\u2019Wj Voici un coussin qui ajoutera une note personnelle a votre boudoir.L'originalité du dessin execute au petit point lui confère un charme particulier qui attirera tous les regards.Feuillet No.E 8959 F.Pour obtenir ce patron, - Ecrivez votre nom et adresse sur une enveloppe affranchie \u2014 Joignez le numéro du patron et 50.10 pour frais de manutention \u2014 Incluez le tout dans une enveloppe adressée au: Service des Patrons \u2014 La Terre de Chcz-Nous \u2014 51 5 Viger \u2014 Montréal 24.Notre fromage est renommé dans plusieurs pays.Sa fine qualité en fait également le fromage préféré des Canadiens.VIVE LE CHEDDAR CANADIEN doivent être fermes mais non secs et ^cassants).Verser dans un plat à four non beurré d\u2019une capacité de 6 tasses.Pour obtenir un effet de chapeau, tracer un cercle autour de la préparation, à un pouce du bord en creusant assez profondément.Ainsi la partie du centre se soulèvera davantage durant la cuisson.Faire cuire à four modéré; ment lent (325oF), environ 55 à 60 minutes, jusqu\u2019à ce que le soufflé soit doré.Servir immédiatement.RAREBIT 1\tc.à^table de beurre 2\tc, à table de bière ou déliait 1 c,^ à thé de moutarde sèche 1 c, à thé d\u2019eau froide 1 1/3 tasse (4 onces) de fromage Cheddar fort râpé Sel, poivre et poivre de cayenne.Faire fondre le beurre dans la bière ou le lait.Délayer la moutarde dans l\u2019eau; ajouter à la bière.__ Incorporez le fromage, jusqu\u2019à ce que le mélange devienne onctueux.Ce dernier doit être chaud mais non pas bouillant.Assaisonner de sel, de poivre et de poivre de cayenne.Etendre le mélange sur les rôties.Faire griller quelques Instants à 3 pouces de la source de chaleur.Servir immédiatement.(4 portions).GRAPHO-ANALYSE p.r LOUISE Si vous voulez savoir ce que révèle votre écriture, adressez une page écrite à: \"Louise\", grapho-analyste, La Terre de Chez Nous, 515, Ave Viger, Montréal 24.CONDITIONS : 1.\t- Signer d\u2019un pseudonyme, Joindre la somme de $0.50, une analyse sommaire sera publiée dans ces pages, conjointement avec cette annonce.2.\t- Si vous voulez une ana- lyse plus détaillée par réponse personnelle, joindre la somme de $1 a votre demande, ainsi que votre adresse complète.3.\t- Dans les deux cas, men- tionner sexe et âge.MARTINE , vous êtes une personne d\u2019une fine sensibilité et dont ln reaction émotive ne se fait pas trop attendre.Vous vous dominez as uz bien et vous savez garder v* '-e sang-froid quand ln situation l'txi-ge.Votre esprit est logique.Vous devez accumuler les idées et les faits tout en délibérant avec vous-mîme pour pouvoir arriver à des conclusions nettes et précises.Votre écriture révèle aussi une volonté forte, secondée par une bonne persistance.Elles vous permettent de mener â bonne fin ce que vous entreprenez.PLONGEE SUR LE REEL Message de paix.Pour la première fois dans l'histoire, le pape est venu sur le continent américain.La visite de Paul VI est une réponse d /'invitation de l'Organisme des Nations Unies.Tout en s'effectuant dans la simplicité, la visite de Paul VI avait un aspect de grandeur.Simplicité, dans le sens qu'il ne représente aucune puissance tempore Ile et qu'il est le frère de tous.Grandeur, parce qu'il est porteur d'un message pour toute l'humanité: \"Allez porter la bonne nouvelle à toutes les nations .Pour l'O.N.U., \"Allez porter la bonne nouvelle\", c'est se rappeler que par le système de vie internationale les peuples ne peuvent plus s i-gnorer et doivent travailler ensemble, les uns avec les autres dans un esprit de confiance, d'égalité et de fraternité.\"Allez porter la bonne nouvelle' , c'est pour l'O.N.U.se rappeler que \"la paix se construit dans l'esprit\".Sur le plan international, il a a étudier sérieusement la question du dé- message d\u2019amour sormement et les moyens de garantir la paix.Il a une collaboration fraternelle o établir, o entendre entre les pays.De plus, il a le devoir de respecter, de sauvegarder les droits fondamentaux de l'homme: la vie et la liberté.Ces grandes lignes du message de paix et d'amour adressées aux Nations Unies, elles s'adressent d chacun de nous.Etre un témoignage de paix et d'amour, c'est s'aider à se renouveler intérieurement; c'est s'en- trainer o penser d'une manière nouvelle pour mieux comprendre les besoins des hommes.Cette transformation \"du vieil homme\", parfois lente.difficile.,, sera possible grâce â l'existence de la vertu d'humilité.Une parole de Paul VI nous ramènera devant c et objectif qui devrait être celui de tout chrétien: \"Impossible d'être frère si on n'est humble\".HUGUETTE LE 13 OCTOBRE 1965 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS-PAGE 17 Le courrier de Marie-Josée : CONDITIONS DU COURRIER: So présenter (âge, sexe, situation) \u2014 Lettre courte, précise, lisible, détails essentiels (pas plus de 5 pages) \u2014 Pseudonyme court et original\u2014Pas de service d'échange \u2014 Si on récrit, mentionner pseudonyme et date de publication de la réponse précédente, rappeler, le problème précédent \u2014 Réponse personnelle dans cas grave et urgent, demanda, t discrétion spéciale; pour cela, joindre enveloppe adressée a% soi l* t timbrée \u2014 Adresser vos lettres ainsi: COURRIER DE MARIE-JOSEE 'LA TERRE DE CHEZ NOUS 515 VICE R MONTREAL 24.Que faut-il faire pou: rrt'il aime la classe ?Q_ J\u2019ai 15 ans cf je dois demeurer a la maison pour aider ma mere qui csf malade.Mon petit (rère de 12 ans n\u2019aime pas aller en classe.Parfois, il fait des crises pour ne pas y aller.C'est le dernier de la famille et il est très bebe encore.Mes grands frères lui ont explique comme c'est important aujourd'hui d'être instruit.Ca n'a servi a rien.Qu'est-ce qu'il faudrait faire pour qu'il prenne goût a aller en classe?Le soir, je lui oide à faire ses devoirs et ses leçons.Il est en 7e annee et je ne voudrais pas qu'il double.Alors, que dois-je faire pour mon jeune frère?KATY R- Je vous félicite de prendre autant à coeur l\u2019Instruction de votre petit frère.Vous lui aidez à faire ses devoirs et ses leçons.A cet age-la, normalement, les écoliers doivent avoir appris a travailler seuls.Ce n'est pas ce que vous faites pour lui ou ce que vous le poussez à faire qui va l\u2019aider véritablement.^ C'est plutôt l\u2019effort qu\u2019il fournit lui-même qui va lui donner le goût d\u2019apprendre.Pourquoi tant d'enfants ont-ils tellement de difficultés à s\u2019adapter au secondaire^ 7 C\u2019est parce qu\u2019ils n\u2019ont jamais appris à travailler par eux-mêmes, à faire des recherches, à s\u2019intéresser tellement à ce qu\u2019ils font que les heures qu\u2019ils y consacrent ne comptent plus.Ce n\u2019est pas non plus en sermonnant un enfant qujon lui donne le goût de l\u2019étude.On apprend à étudier et à aimer à étudier, comme on apprend à parler, en voyant et en entendant ses parents parler.Si dans une famille, personne n'ouvre Jamais un livre à part du Catalogue Eaton, comment voulez-vous qu\u2019un enfant puisse jamais prendre^goût à ouvrir un livre.Ce n\u2019est parobablement pas votre cas, chère Katy.Dans votre famille, on a peut-être cherché à créer une atmosphère favorable aux choses de l\u2019esprit.Mais il arrive parfois que dans certains milieux, on ne considéré l\u2019instruction uniquement comme un moyen de gagner de l\u2019argent.L'enfant alors se fatigue vite de travailler en classe étant donné que cela ne rapporte pas^ d\u2019argent tout de suite.Il y a pourtant des joies extraordinaires à travailler pour s\u2019instruire.Et cela ne se fait pas uniquement jians les livres.Maiscette gymnastique de l\u2019esprit, qui porte ^à la réflexion, c\u2019est à l\u2019école qu\u2019on devrait surtout apprendre à la pratiquer.Même si votre frère fait descrises.il finit toujours par y aller en classe.Ne chercherait-il pas à attirer l\u2019attention de tout le monde ?Vous auriez probablement avantage à ce que vos parents rencontrent Je professeur de votre frere.Apres un mois de classe, il doit etie à même de juger ce qui ne va pas chez-lui.A 12 ans, déjà en 7e année, il n\u2019est pas en retard.Vous ne me parlez pas de ses résultats.J\u2019imagine alors qu\u2019ils sont convenables.Est-ce la premiere année qu\u2019il manifeste ce dégoût de la classe 7 II peut fort bien, cette année, ne pas aimer le comportement de quelques-uns de ses camarades ou de son professeur à son égard.Sa santé est-elle parfaite 7 Voit-il bien au tableau, ses oreilles sont-elles en bon état 7 Mange-t-il suffisamment 7 Ces détails-là sont extrêmement importants chez un écolier.Etant donnéqu\u2019ll est le dernier de la famille, il doit être entouré et sur-protégé.Il ne doit donc pas s\u2019agir d\u2019une ^crainte excessive devant une attitude trop sévère des parents vis-à-vis de ses résultats.Votre petit frère peut être très intelligent, mais ne pas aimer la façon dont on lui enseigne en classe.Il est peut-être d\u2019une intelligence pratique qui préfère manipuler de la matière que de Jongler avec des idées.Il y a des enfants pour qui la promesse d\u2019une récompense au bout du mois ou du trimestre agit comme un bon stimulant.Même si les résultats ne viennent pa.s couronner vos efforts, vous ne pourriez mieux vous préparer à affronter les problèmes que vous causeront vos propres écoliers.Bonne chance.Pour votre problème sentimental que Je n\u2019ai pas reproduit dans la question, Je trouve que vous avez bien agi avec ce garçon.Lorsque vous le rencontrez soyez gentille et naturelle le plus possible.C\u2019était la sagesse même que d\u2019attendre quelques années pour vous fréquenter sérieusement.Une fols sa petite blessure d\u2019amour-propre guérie, il saura vous saluer à nouveau.GIGI : Pour mettre fin à vos discussions de famille voici ce que l'on devrait savoir à propos de l\u2019envoi de faire-part.Lorsqu\u2019on adresse le faire-part uniquement au nom «le M.et Mrne, et que l'on ne spécifie pas que les enfants sont invités, il n'y n que les parents d'invités.Si on veut que les enfants viennent, on doit le mentionner.On peut toujour*, faire les invitations île vive voix lorsque le mariage est intime et qu'il n'y a pas beaucoup d'invités.Mais encore là, ce n\u2019est pas très difficile, si on ne veut pas faire la dépense de faire imprimer des faire-part, d\u2019écrire sur une petite carte blanche: M.et Mme X (parents de la mariée) ont l\u2019honneur île vous faire part du mariage de leur fille Une Telle à Monsieur Un Tel, fils de M.et Madame X (parents de la mariée).La bénédiction nuptiale leur sera donnée en l\u2019église X.à telle heure.Réception: Salle X.Répondez avant telle date.Et si vous Voulez inviter les enfants c'est lorsque vous adressez l\u2019enveloppe que vous ajoutez après le nom du couple \u201cet leur famille\u201d.Pour le nouveau rite du mariage, le marié et son père entrent les premiers dans l'église, mais ils attendent a* l'arrière .Ensuite la mariée arrive et le cortège se forme comme «l\u2019habitude .P«jur un shower, II «*st de mise, comme en tout«- autre circonstances de saluer et «le remercier les gens qui ont participé à la réception.Des remerciements personnels, par la poste, sont obligatoires.Au sujet «les bouquets de corsage, on ne conseille pas les fleurs artificielles.Aujourd'hui, de plus en plus, seules les deux mères portent «les bouquets de corsage, 'habituellement épinglés a* leur bourse.L\u2019ecole «'St obligatoire jusqu'à lfi ans.J'ai répondu à vos 5 questions parce que j\u2019étais particulièrement de belle humeur.Mais avis à tous: pas plus de 3 questions par lettre.D'ailleurs dans toutes « es cérémonies que ce soit mariage, fiançailles, shower, il ne faut pas se laisser obséder par l'étiquette.La simplicité et le naturel de mèmè que le Ixjn sens qui commande que l'on «lise \"merci\" quuni! quelqu'un nous donne quelque chose, tout cela vient du coeur.On ne doit pas mettre cela au rancart pour le remplacer uniquement par \"ce qui se fait\u201d et par \"ce cpii ne -.«\u2022 f.,j| p.,s\u201d.Il est évident, que cela ne se fait pas d'être grossier et que « «'la si-fait d'être gentil .COEUR EN PEINE : Pour devenir garde-bébé, on exige habituellement une lie générale ou une |(je scien- 4792 SIZES 12'j-22',3 SIZES 14'3-24'3 LA COUTURE CHEZ-SOI 4751 - En plus d'être pratique, ce dcux-picccs allonge la silhouette.Selon votre bon goût, vous le taillerez dans une rayonne ou un lainage a fines rayures.Demi-tailles: H'j-lô\u2019j-lé\u2019j-20,2-22,2-24ij.Prix: $0.60 4792\u2014Tenue idéale pour le jour ou pour un dfncr intime.Deux longues pinces soulignent la taille, manches courtes ou Ion-ues.Facile à coudre dans un ainage, un crêpe ou une soie.Demi-tailles: 1 2* 2* 1 4\u2019 2-1 612-18\u2019 2 20!2-22!2.Prix : $0.60 4591 et 4677 - Confectionnez vous-même vos chapeaux! Une failleouun velours de coton sera utilise pour le modèle \"va-abond\"(459l) tondis qu'un fin ainage ou une soie imprimée drapera le joli turban (4677).Gr.: 21Î2-22-23 po.$0.60 chacun.COMMANDE: Pour toute commande, s'adresser à: - Service des Patrons- La Terre de Choz-Nous - 515 Viger - Montreal 24.Ecrire en lettres moulées le NOM, l'ADRESSE, bien mentionner le NUMERO du patron et la TAILLE désirée.- Joindre le prix en bon ou mandat (nous ne sommes pas responsables de l'argent mis tel quel sous enveloppe.) Les patrons sont en anglais avec lexique fronçais.Seules les tailles mentionnées sont disponibles.tifiqur.J'ai communiqué avec l'As-\u2022\u2022¦a iation «les gardes-bébés, et l'on m\u2019a «lit qu\u2019une jeune fille qui a fait 10e et s.! Ile scientifique mais qui n\u2019a pas pu décrocher son diplô-me .1 quand même des chances de Sl\u2018 voir accepter.Vous n'avez qu'à communiquer avec la Directrice de l'Hôpital ou vous pensez faire votre cours .C\u2019est elle, en définitive, qui jugera si vous avez vraiment les aptitudes pour cela.lionne chance, LIANE DE LA JUNGLE: Les livres de Paul Chanson \"L'Accord Chur-n« l\u201d s« vendent aux Editions Ouvrières 1617 Maisonneuve, Montré.il.Ci- sont trois volumes relativement dispendieux, mais qui valent la peine d'être achetés.Les deux premiers tomes se vendent $2.90 et le troisième $4.80.Il n'y a pas d'équivalent en anglais.Que tous les correspondants qui demandent «les livres à ces Editions n\u2019envoient jamais d\u2019argent dans les enveloppes.Il arrive parfois que cet argent se perde < ANIMAUX VIVANTS Voici, au sujet des animaux vivants, les commentaires que nous fait tenir M.Gérard Rodrigue, surveillant régional du Service fédéral de l\u2019industrie animale.A cause _de la \u201cFete de l\u2019Action de Grâces, lundi, 11 nous a été Impossible, au moment d\u2019aller sous presse, d\u2019obtenir les commentaires relatifs aux marchés.(La Rédaction).Prix payés, lundi, aux marchés à bestiaux, à Montréal (Pointe St-Charles et Eastern Public Livestock Market, coin Iberville et Mt-Royal).r* Renseignements fournis par le bureau du Ministère Fédéral de l\u2019Agriculture, Service des Marchés, en collaboration avec les agents à commission (Montreal Livestock Exchange) des deux marchés a'bestiaux et des différents acheteurs.Les cinq vendeurs à commission du marché de l\u2019Ouest, a la Pointe-St-Charles, sont: Donovan M.G.; Maher W.H.Enr.; Mitchell & Beall; Ryan & Boyne; et Rodolphe Tassé.Les vendeurs à commission du marché de l\u2019Est sont: Coopérative Canadienne du Bétail; Maher W.H.; C.Dagenais; et Louis Levine.Pour renseignements supplémentaires, prière de s\u2019adresser a': M.Gérard Rodrigue, surveillant régional, 400 carré Youville, chambre 701, Montréal \u2014 tél.844-9511 .Porcs abattus Ce qui suit est le différentiel établi pour les porcs vendus sur le marché en se basant sur le prix des procs de catégorie \u201cA\u201d comme prix de base.Prix payés mardi, le 12 octobre Marché de\tMarché\tMarché Pointe-St-Charles de l\u2019Est\tde Toronto A- Prix de base .B-.C\".(A cause de la \u201cFête de l\u2019Action d7.de\tGrâces\u2019\u2019, lundi, Impossible L®Sers.d\u2019avoir ces prix au moment d\u2019al- Lourds.ier\tsous presse.) Extra-Lourds.Semi-castrats.Truies.Les octrois du gouvernement fédéral au montant de 3.00 sur les \u201cA\u201d sont payés par mandats attachés aux certificats de vérification.PRIX PONDÉRÉ DU PORC-TORONTO (Semaine finissant le 4 octobre) Lundi Mardi\tMercredi Jeudi Vendredi\tMoyenne de la semaine $36.29\t$37.24\t$37.03\t$36.72\t$37.30\t$36.88 (Courtoisie de l\u2019Office des producteurs de porcs de l\u2019Ontario) Les 4, 5 et 6 octobre 1965 MARCHÉ DE L\u2019OUEST\tMARCHÉ DE L\u2019EST Le prix des porcs était 50c.à Les porcs se sont vendus gé-$1.00 de moins la semaine der- néralement 50c.de moins la se-nière, et celui des truies est malne dernière et se sont échan-demeuré stable.\tgés comme suit: Catégorie A\t57 à $35.50 Catégorie A\t39 à $35.00 126 à $36.00\t%\t17 à $36.00 99 à $35.00 plus 85c.ch.Truies\tstables $25.50 Truies - stables - majorité $24.50 LE 13 OCTOBRE 1965-LA TERRE DE CHEZ NOUS-PAGE 23 SsÊÊKXiiÊÊt'- //M 'mm txSM?- ,l! i*i* ¦t&mi ¦ ' \u2022 , it'X le Gouvernement du Québec vous offre ce COUPUEIVI/UIII\\ \u2022\tIl vous aide à produire \u2022\tIl vous aide à vendre \u2022\tIl fournit à vos enfants un enseignement spécialisé \u2022\tIl encourage la recherche Conscient de vos problèmes et désireux de vous aider à tes résoudre, le Gouvernement a entrepris une vaste campagne d'information à l'intention des agriculteurs.Voyez l'exposition itinérante quand elle passera dans votre région Obtenez les nouvelles brochures d'information\tt Venez discuter avec le ministre de l'Agriculture et de la Colonisation lors de sa tournée.\t,______ ,^,y.¦N PAGE 24-LA TERRE DE CHEZ NOUS-LE 13 OCTOBRE 1965 OUI, VOTRE FERME PEUT ÊTRE RENTABLE.À laide ta UN DON COUP DE MAIN "]