La terre de chez nous, 5 août 1970, mercredi 5 août 1970

[" ^'^lïB U 10 3jH«§£& RE AGRICOLE S D'AMÉRIQUE 's®; gygggg mm M- ¦ÊSæ&v' ;Aï;yS mm mm ?rÆ£ WiTHliu .** ¦*«c**FE5w.- 3-V'V \u2022_________________________ \t ^V-sÈS! La Cour Supérieure se prononce: \u2022 ;\u2022* itfljce (k Him du qyehes page 16 ¦.\u2022 ~ .\u2019 \u2022 Vol.XLII \u2014 No 20 \u2014 Montréal.5 août 1970 Port payé à Québec Première tranche d'un nouveau DOSSIER sur la production et la conservation des grains de provende pages 7, 8, 9 et 10 '.ræ, Photo Office du Film de la Province de Québec Salon international de l'agriculture et de l'alimentation LETTRES de mon curê\u201e ymiif lUmLiÂXàMti HÉRITAGE REFUSÉ.Deux concours: produits laitiers et conserves Lors June rencontre en milieu rural, un cultivateur se demandait coin ment il allait pouvoir faire ses foins: \"Je suis seul avec ma femme: nous avons une grosse besogne, \u2014 25 vaches,.gros poulailler, etc.\" l bus n ave: pas d'enfants?.Sous en avons eu 13: S garçons,.5 files.Je leur ai q/fert ma terre: ils n 'en ont pas voulu: Ce n 'est pas asse: payant;\u2014 les journées sont trop longues;\u2014 ils ont peur de se faire embarquer.Cinq minutes plus lard, je rencontre un de ses gars: professionnel ci S7000 par année; \u2014 son épouse travaille, elle aussi.Celait un dimanche; et il fallait qu'ils fussent à leur ouvrage pour sept heures: \u2014 Ils servaient, le soir, dans un restaurant, de 7 à II heures.Devant mon étonnement, ils m ont donné la raison que voici: \"Pour avoir ce que l\u2019on veut, il faut faire ça.\" Pour moi, j'aurais aimé mieux aller traire les vaches.* * * Où sont les Jils d'habitants qui ont levé le ne: sur la terre du père, et qui ne travaillent pas le soir,.tous les samedis.et même le dimanche, quand ils peuvent.\u2014 Le salaire du métier ou de la profession ne suffit ci peu près jamais; et pour compenser on fait des travaux plus pénibles que ceux de la ferme.La raison des journées trop longues et des semaines de 70 heures ne lient donc plus, aujourd'hui.Quelles seraient, alors, les véritables raisons de cette rupture avec la terre?.Viennent-elles vraiment des exigences de la ferme?Je ne le crois pas.Viennent-elles de sa non-rentabilité?.Ici, il faut distinguer:\u2014 Si on assimile la profession agricole a toute autre profession ou a un métier qui paient, à date fixe, un salaire fixe, ta terre n 'est pas rentable.Si l'on admet que la profession agricole est un étal de vie; c.à-d.que la terre ne se contente pas de garantir le salaire, mais garantit la vie de toute la f amille, \u2014 et si elle est vraiment ci vocation agricole, \u2014 on peut dire que la terre est plus rentable que n 'importe quel métier.On a la preuve de ça, tous les dimanches, pendant la belle saison: Quand les frères et soeurs salariés viennent au foyer paternel, chercher de la rhubarbe,.des J'raises,.des pommes,.des légumes.Ils ne valent pas, souvent, à eux tous, ce que vaut celui qui est resté sur le bien; et n'ont pas l'air en meilleure santé, ni physique ni morale.OÙ SERAIT DONC LA VÉRITABLE RAISON?.Lite est dans la conception de la vie, che: les jeunes; conception qu \u2019ils ont, \u2014 trop souvent, hélas, \u2014 héritée de leurs parents.Ils considèrent la vie comme un temps de jouissances, et a cause de cela, sont tout mêlés dans l'échelle des valeurs.Salurellemeni, ils veulent atteindre l'échelon le plus élevé qui, pour eux.est celui des plaisirs: \u2014 plaisirs très souvent trompeurs autour desquels on fait une réclame tapageuse, parce qu\u2019ils sont à vendre,.à haut prix.Ces plaisirs ne s'achètent pas par consignation, \u2014 comme une tonne de moulée, \u2014 il faut de l\u2019argent liquide, tout de suite.La terre ne peut jamais payer ça; c'est contraire à sa vocation.\u2014 C\u2019est la, une conception fausse de la vie, où nos jeunes sont embarqués.L échelon supérieur des valeurs humaines, ce ne sont pas les plai sirs; c est le bonheur:\u2014 ça, ça ne s 'achète pas; ça se fabrique à la mai son, sur la terre, à I église; ça ne trompe jamais, parce que Dieu travaille avec toute la famille, dans cet artisanat.1 mon avis, le fis qui refuse l\u2019héritage tourne l'échelle de bout.Il sacrifie le bonheur et s\u2019en sert comme d\u2019escabeau pour atteindre les plaisirs; tandis qu 'il devrait renoncer à plusieurs plaisirs trompeurs, pour poursuivre le bonheur, pour lui et les siens.Si tu vois d'autres raisons, mon frère, je serais heureux de les connaître.En attendant, je te souhaite du beau temps pour tes foins.Ton Curé Propriété de l\u2019UCC Fondé en 1929 515.avenue Viger, Montréal 132 \u2014 Tel.288-6141 Le seul hebdomadaire agricole français d\u2019Amérique Membre de I\"'Audit bureau oj Circulations \" DIRECTEUR: Henri-Paul PROULX RÉDACTEUR EN CHEF.Pierre COURTEAU RÉDACTRICE: Mme Rosaline D.-Ledoux GÉRANT DE LA PUBLICITÉ: J -V HENRY Représentants à Toronto : Colin C.King & Ass.32.rue Front ouest.Toronto.Ont.\u2014Tél : 356 2497-8 Publié le mercredi de chaque semaine Abonnement I an.S2; J ans.S3; 5 ans, $6 Courrier rie la deumAmn classe \u2014 Enrorjistrement No 1051 Composition Montage: bise Sud Typo Sen-ice Inc.Imprime pur Les Presses Lithographique-, < !W>3.Int Le concours d\u2019amélioration des produits laitiers sera un événement important au Salon International de l\u2019Agriculture et de l'Alimentation alors que l'on pré sèmera des prix d\u2019une valeur de S25.000.On a annoncé que ce concours important, subventionné par le ministère de l'Agriculture et de la Colonisation du Québec, sera couronné lors du Salon International de l'Agriculture et de l'Alimentation.Organisé en collaboration par le Service des Produits Laitiers du Ministère de l'Agriculture et de la Colonisation et de l'Association des technologistes agricoles du Québec, ce concours s'adresse à tous les fabricants de beurre, de fromage eheddar et cottage, de crème glacée, de poudre de lait et de lait nature.Les membres du jury du concours sont de l'Institut de Tech nologie Agricole de St Hyacinthe et de l\u2019Université Laval.Des inspecteurs du gouvernement du Québec procéderont durant les mois de juillet, août et septembre à l\u2019examen des produits qui leur auront été soumis.Ce concours, tel que déjà annoncé par l'Hon.Normand Tou-pin.Ministre de l'Agriculture et de la Colonisation, en est à sa quatrième année et vise notam ment à l'amélioration de la qua lité des produits laitiers en créant une saine émulation au sein du personnel responsable de leur fa brication dans les usines laitières québécoises.L\u2019année dernière au-delà de 300 fabricants ont parti cipé à l'événement.C'est la pre mière fois que le concours sera clôturé à Montréal pendant le Salon International de l\u2019Agriculture et de l'Alimentation.Les prix et les nombreux iro pliées, dont les principaux seront exposés au Salon, seront attribués lors de la \"soirée annuelle des artisans\u201d.Télévision Agricole ib Radio Canada LES QUATRE SAISONS Samedi 8 août, 13h.00 A ce temps-ci de la saison, le potager est aux prises avec toutes sortes de problèmes.Alphonse Gauthier nous offrira des solu lions, à l'émission les Quatre Saisons, du samedi 8 août, télévisée à 13 lires, au réseau français de Radio-Canada.C'est une émission-couleur.LES TRAVAUX ET LES JOURS Dimanche, 9 août, 13h.00 TROIS PETITS GARS L\u2019avenir ne se présente pas partout sous le même jour à la jeunesse rurale, mais partout on retrouve des préoccupations corn mu nés.Etre un petit gars de 10 ans sur une ferme de l'Ontario, dans une rizière de l'Inde ou dans un village de Grèce, c'est un peu la même chose .insouciante, mais il y a demain .L'instruction reçue ou man quée aujourd'hui pourra faire toute la différence.L'urbanisation plus ou moins rapide mais inévi table demande que dès mainte nam un petit gars \u2014 ou trois pe tits gars \u2014 se munissent d'un bagage de connaissances appropriées.Nous verrons les Trois Petits Gars de l'Office national aux \"Travaux et les Jours\" du diman che 9 août à 13 li.OO.M.Jacques dcBroin.président du Salon international de l'Agri culture et de l\u2019Alimentation, annonce que pour la première lois au Canada, un concours de qualité des produits de la conserverie se tiendra au prochain Salon à la Place Bonaventure de Montréal du 31 octobre au 8 novembre.Le concours de qualité des produits de la conserverie est commandité par le Conseil de l'Ali mentation et l'AMPAQ.et est ouvert à tous les conservateurs de produits alimentaires.Ce cou cours vise notamment à l'amélio ration de la qualité des produits de la conserverie.Chaque participant au concours aura le droit d\u2019inscrire autant de produits qu'il le désire dans une ou plusieurs des quatre catégories suivantes, soit dans les contenants métalliques ou des contenants de verre: fruits et légumes, viandes, soupes et produits formulés.Les produits inscrits au con cours seront jugés et cotés suivant certains examens chimiques et physiques, sur la valeur organo leptique et la présentation com mercialc et l'originalité.Ces exa mens seront faits par un jury indépendant composé de représentants des gouvernements provincial et fédéral et de professeurs d'universités et de l'Institut de Teehnolo gie Agricole de St-Hyaeinthe.La décision du jury sera finale et sans appel.Les résultats de ce premier concours canadien de la qualité seront annoncés une quinzaine de jours avant l'ouverture officielle du Salon.Les participants devront envoyer leurs inscriptions au con cours avant le 15 août au Salon International de l'Agriculture et de l'Alimentation.Les conservateurs devront par la suite faire parvenir à leurs frais les échantillons de leurs produits, au plus tard le 1er septembre, à l'Institut de Technologie Agricole.Département de Technologie Alimentaire, Sl-Hya cinthe.Qué.La distribution des prix et des médailles se tiendra au Salon lors d'une cérémonie à l'occasion de la journée de l\u2019Alimentation et de la Nutrition.RÉGIE DES MARCHÉS AGRICOLES DU QUÉBEC Abrogation de plan conjoint Avis est par la présente donné que la Régie a reçu du Syndicat des producteurs de lait de Québec-Sud administrant le plan coniomt des producteurs de lait de Québec-Sud une requête demandant l\u2019abrogation dudit plan cori|oint en vue de permettre l\u2019extension de la juridiction territoriale du plan con-loint des producteurs de lait nature sur le marché de Québec Pour les fins de cette requête, la Régie tiendra une audience publique mercredi le 19 août 1970 a 2 heures de l\u2019apres-midi au Motel Universel.2300 Chemin Ste-Foy a Québec, lors de laquelle toute personne intéressée pourra se faire entendre Montréal le 20 juillet 1970 RÉGIE DES MARCHÉS AGRICOLES DU QUÉBEC Par: Me Gilles Le Blanc, Secrétaire.posse SUPERV1C REVETEMENT \u2022\tGalvanisé \u2022\tAluminium \u2022\tPrépeint % Etanche $ Rigide m_ \u2019 DISPONIBLE CHEZ VOTRE VENDEUR LOCAL VIC METAL ^\tCORPORATION VICTORIAVILLE QUE DEC MONTREAL TORONTO MONCTON V-,- PAGE 2 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.5 AOÛT 1970 r Stâtto^ia£ Ce long été si chaud.Pendant que citadins et villageois scrutent cartes routières et plans de villes afin de décider s'ils doivent mettre le cap au nord ou au sud, qu'ils s'informent de la chaleur dans l'est du Mexique et de la pluie à l'ouest du Japon, le cultivateur de St-Joseph-en-bas renifle l'air pour sentir si son foin peut sécher et si ses vaches auront autre chose que du plantain à déguster.Les vacances, les loisirs, c'est pour les autres.En pleine saiso'n de repos pour la majorité de la popula-^ tion.les ruraux transpirent et expirent presque sous les combles des granges devenues fournaises.Il en a toujours été ainsi, mais en sera-t-il toujours de même?Si les maris en général, les plus vieux surtout, acceptent passablement cette situation, il en va (out autrement pour les épouses et la jeune génération.Ce n'est pas sans envie que la femme de cultivateur voit passer sur les routes tous ces vacanciers en joie, pendant qu'elle doit continuer de sarcler, de traire et de trimer dur.Bien chanceuse encore, si au détour du chemin, elle ne voit surgir quelque lointain cousin de Montréal qui envahira sa cuisine brûlante, afin de respirer le bon air de la campagne et manger \"de la crème d'habitant.prenant ainsi des vacances à peu de frais.Ce n'est la faute de personne si la nature, si généreuse en été, astreint ceux qui la modifient, à demeurer attachés à leur pieu, pendant que le plâtrier laisse joyeusement son plâtre et le pharmacien ses pilules Et ce sont encore les cultivateurs spécialisés en industrie laitière qui demeurent le plus prisonniers de leurs exploitations.On ne voit pas encore le jour, où nos producteurs assez conservateurs et plutôt individualistes accepteront de bon coeur de laisser les \"cordeaux\" à un étranger, pendant le temps des gros travaux.Pourtant, une grande part de la désertion des campagnes par la jeune génération provient de ce qu'elle ne peut accepter de se sentir liée douze mois sur douze.sans fin de semaine de répit ou sans période de vacances raisonnables; tout en devant se contenter.souvent, d'un niveau de vie relativement inférieur à celui de la majorité des travailleurs.N'accepteront bientôt plus cette servitude que les gros exploitants qui pourront s'en évader ou les mystiques de la terre qui trouvent compensation dans la splendeur du couchant sur le toit de leurs granges devenues inutiles.Comment trouver une solution?Dans la mise en commun des exploitations, dans une orientation différente du type d'exploitation ou plus simplement dans une recherche imaginative des possibilités du milieu.Certains pays, la France notamment.connaissent des expériences de travail communautaire, où chacun peut à son tour laisser le collier et se créer un équilibre en changeant d'air.Les expériences de cette sorte sont rares au Québec et quand il s'agit de juger de la balance des inconvénients, la communauté marque le pas.Quant à l'orientation différente des types d'exploitation, il est devenu évident que les difficultés inhérentes à l'industrie laitière vont encore rendre clairsemé le rang des exploitants.Devenu maraîcher ou éleveur, le rural pourra plus facilement laisser son tabac, ses fraises ou ses bouvillons que ses grasses Holstein.D'autant plus, qu'il n'est pas du tout nécessaire de prendre ses vacances de juin à septembre.L'automne et l'hiver peuvent être tout aussi favorables, même si la mère d'écoliers doit, à ce moment-là.voir au recrutement d'un Ange Gardien temporaire.Certains maraîchers et exploitants de cultures spécialisées connaissent bien le chemin de la Floride.Pour ce qui est de faire travailler son imagination, on peut trouver entre voisins complaisants, à une époque de l'année où les travaux ne sont pas trop ardus, une solution de vacances rotatives.Un cultivateur peut accepter de voir aux travaux quotidiens d'un voisin, pendant que ce dernier s'échappe pour quelques jours avec sa famille.\"S'échanger du temps\" est pratique courante dans nos campa- gnes.Pourquoi ne s'échangerait-on pas aussi des vacances?Mais vous allez dire, pour voyager et se distraire, cela coûte des sous et nous ne gagnons que le nécessaire.Encore là.sur ce point, nous pouvons regarder avec envie ce qui se passe dans certains pays d'Europe où les vacances des travailleurs de toutes catégories sont organisées et planifiées.Nous commençons à peine au Québec à comprendre l'importance de terrains de camping propres, bien organisés et nombreux, où les familles qui ne peuvent investir dans les Hilton trouvent quand même une évasion pas trop incommodante.Entre cultivateurs de diverses régions ou de diverses provinces, ne pourrait-on pas mettre sur pied des services d'échanges, au niveau des familles, comme cela se fait pour les jeunes gens, par les Visites Interprovinciales?Cela peut sembler utopique à première vue, mais il y a peut-être là une voie pour un initiateur hardi.D'ailleurs, il ne faut pas se leurrer.Habituellement, le cultivateur aime aller se dépayser en ville, comme le citadin recherche les champs.Que d'initiatives au fil des mois ne se convertissent pas en semblant de vacances pour nos gens: les congrès de l'U.C.C.les expositions de toutes sortes, le Salon de l'Agriculture, et pour les femmes.les congrès de l'AFEAS.des Fermières, les fins de semaine à Montréal.Québec.Sherbrooke ou Ri-mouski.C'est court, mais parfois suffisant pour recharger ses piles Changer d'air a surtout du bon.quand cela permet d'évaluer ce que sa situation peut quand même avoir d'agréable On s'imagine facilement quand on ne sort jamais de son rang que tous les Montréalais sont des richards: tout comme te traine-savate de la rue Beau-dry peut croire que tous les habitants sont des pachas A ce compte-là.un coup d'oeil chez le voisin permet de trouver son sort plus acceptable.A défaut de repos.les vacances peuvent peut-être apporter la sagesse Rosaline DESILETS-LEDOUX \t4\twm\t\t» \t\t\tPAR D.E.GRANDPRÉ\t ANTIBIOTIQUES ET SANTÉ HUMAINE Des études sont en train de démontrer que l\u2019emploi de produits médicamenteux en alimentation animale peut être nocif, voire très nocif, à la santé humaine.Ce serait particulièrement le cas des antibiotiques qui.on le sait, sont d'usage courant soit pour prévenir les maladies des différentes classes de bestiaux, soit pour en activer la croissance.Notre journal a déjà eu l'occasion de vous prévenir à cet égard.En fait, des études faites en Grande-Bretagne sur le rapport antibiotique et santé humaine ont donné des conclusions étonnantes.De même les recherches aux Etats-Unis et celles qui sont en cours chez-nous.De leur côté, des chercheurs français non seulement s\u2019interrogent, mais se penchent sérieusement sur le problème, comme en témoigne cet article paru dans un numéro de la \"Revue française de l\u2019agriculture'', résumé ici à votre intention.A noter que les sous-titres sont de nous.L\u2019élevage industriel intensif exige que l\u2019on connaisse de façon précise les besoins Ak nutritionnels des organismes et.aussi exae-Z» lement que possible, les constituants des aliments et leur taux d\u2019utilisation.Depuis une quinzaine d\u2019année, de nouvelles substances, qui ne sont pas des constituants des tissus végétaux ou animaux, sont incorporées dans les rations des animaux.Il s'agit de substances les plus diverses, obtenues par l'industrie pharmaceutique.Les antibiotiques sont parmi les plus connus.L\u2019élevage d'animaux en groupes importants implique de nos jours des contraintes d\u2019ordre sanitaire.En élevage avicole un seul animal peut contaminer des milliers de ses congénères.Aussi, pour éviter les pertes énormes qui résultent d\u2019une attaque de coecidiosc, par exemple, on a proposé d\u2019introduire dans les aliments des substances de synthèse qui permettent la prévention collective de cette maladie.De même, l\u2019enrichissement des rations en graisses ne peut être envisagée que si des antioxygènes sont incorporés dans ces graisses, afin de les stabiliser, car les produits d\u2019oxydation sont toxiques.Danger pour l\u2019homme Or, à juste titre, les hygiénistes s'inquiètent de savoir si ces additifs, qui constituent maintenant un facteur important de la productivité de l\u2019élevage, ne représentent pas un danger pour l\u2019homme.En effet, ces substances auxiliaires, ingérées en petite quantité pourraient être absorbées au niveau intestinal.Elles pourraient alors, passant dans la circulation, être stockées dans les tissus et organes des animaux.C\u2019est un problème qu\u2019étudie la recherche agricole française qui se doit de connaître l'influence des techniques modernes d\u2019alimentation sur la composition des produits livrés à la consommation.Toutefois, de telles études expérimentales permettent à l\u2019État de fonder scs décisions d\u2019autorisation ou de rejet sur des données objectives.Dans le cas des antibiotiques, ces études ont montré que des résidus peuvent apparaître dans les tissus lorsque la dose administrée est élevée (5 fois la dose alimentaire).Exceptionnellement des résidus pour raient exister dans les produits animaux.Cependant la cuisson dégrade généralement ces résidus et en diminue le risque éventuel.Quels sont les risques supposés, sinon démontrés?1 ) Les résidus d\u2019antibiotiques pourraient induire une résistance des bactéries p'or tées par l\u2019homme; 2) ces résidus pourraient provoquer des accidents allergiques chez certains consommateurs.Intérêt du producteur Ce problème appellerait d'assez longs développements.En bref, il semble que le risque soit actuellement assez faible.Néanmoins.à toutes fins utiles, nous cherchons de nouvelles substances qui pourraient, le cas échéant, remplacer les antibiotiques.C\u2019est d\u2019ailleurs par une élude approfondie des mécanismes d\u2019action des doses alimentaires d'antibiotiques que nous avons pu prédire qu\u2019un antibiotique français, utilisé jusque-là en thérapeutique humaine, la spiramycine.serait très efficace pour stimuler la croissance du porc.En toute hypothèse, les études sur l\u2019efficacité des substances auxiliaires et sur les risques éventuels qu\u2019entraîne leur utilisation.se développeront parce qu'il est nécessaire de préserver l\u2019hygiène publique.Or.ce souci est étroitement lié à l'intérêt du producteur agricole, car les produits jugés \"nocifs\" ne pourront pas être commercialisés.Les produits agricoles sont essentiellement des produits destinés à l\u2019alimentation de l\u2019homme.Certes, les aliments doivent nous apporter les principes alimentaires dont notre organisme a besoin, et ne doivent pas être nocifs.Cependant, on ne peut parler.pour l'homme, d'alimentation rationnelle.L'alimentation raisonnable est probablement le but à atteindre.En effet, les sensations agréables provoquées par les aliments constituent un aspect essentiel du comportement alimentaire de l'homme, qui ne vit pas par raison, mais par sensation.Études d\u2019équipes Il importe de préserver le capital gastro nomique que représentent beaucoup de produits alimentaires.Cependant, il est clair que l\u2019évolution des techniques de la production agricole et de la technologie alimentaire devra permettre la production de masse de produits de bonne qualité moyenne très uniforme, facilement commercialisables, notamment à l'exportation.Toutefois, une petite fraction des produits de qualité supérieure, garantis par une étiquette, devra être maintenue.On voit que l\u2019éventail des préoccupations est très ouvert.L\u2019organisation de la recherche doit permettre une efficacité optimale par une meilleure utilisation des hommes et des dispositifs de recherche.A ce propos, l'évolution qui se destine est de grouper les chercheurs afin de mener des actions coordonnées dont l\u2019objectif est limité et défini avec précision.On déplore souvent le manque de liaisons entre les milieux professionnels et la recherche.Or de tels programmes permettent d\u2019associer étroitement toutes les tendances.Cependant, parallèlement.les chercheurs doivent s\u2019attacher à^ des éludes qui n\u2019ont pas nécessairement d\u2019application immédiate, mais dont les résultats constituent la base des applications futures.En raison de l\u2019importance de l'alimentation dans le coût de la production animale \u2014 part qui atteint 80'V dans certains cas \u2014 et à cause des conséquences possibles de certaines techniques d\u2019élevage sur la santé du consommateur, les chercheurs en nutri tion ont à faire face à de multiples problèmes.Compte tenu de la valeur des chercheurs formés depuis une vingtaine d'années, il est permis d\u2019être optimiste pour l\u2019avenir.5 AOÛT 1970 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 3 I PAGE PUBLIEE PAR ICOOPiRATIVt FÉDÉRÉE PE QUEBEC LA FEDERATION DES COOPÉRATIVES AGRICOLES Wôü, rue du Marché Central, Montreal Le Livre BIüik et les coopératives Sommaire de l\u2019attitude des coopératives vis-à-vis la fiscalité fédérale (Nous avons déjà attiré l'attention de nos lecteurs sur la situation faite aux coopératives par les propositions fiscales contenues dans le Livre Blanc du gouvernement fédéral.Les coopératives n'acceptent pas le statut que le gouvernement veut bien leur définir.En juin, le Conseil Canadien de la Coopération et la Cooperative Union of Canada présentaient leur mémoire conjoint au comité de la fiscalité de la Chambre des Communes.Dans une courte allocution de présentation, le président du Conseil Canadien de la Coopération, M.Martin Légère, a présenté un sommaire du mémoire des coopératives.Étant donné l'importance qu'il y a lieu d'attacher à cette question et de familiariser les coopérateurs et leurs dirigeants avec ce problème de l'impôt, nous publions ci-dessous le texte de l'allocution de M.Légère).\"A titre de représentants des coopératives, nous estimons qu'il est de notre devoir de proposer, à l\u2019égard des trop-perçus nets découlant de leur activité, un régime d'imposition fiscal qui soit en accord avec la nature des coopératives aussi bien qu'avec l\u2019esprit général du Livre Blanc.\"Si nous nous en tenons aux principes généraux du Livre Blanc du gouvernement fédéral sur la fiscalité, nous croyons qu'il aurait suffi de stipuler que les montants distribués aux membres par une coopérative devraient être inclus dans le revenu des bénéficiaires, tandis que les trop-perçus non distribués seraient taxables aux mains de la coopérative.Voilà l'attitude du mouvement coopératif canadien face aux propositions du Livre Blanc de M.Benson.\"Ce que les coopératives ont toujours réclamé et continuent de réclamer, c'est d'être reconnues pour ce qu'elles sont dans le régime fiscal et d'être traitées comme telles.Pas plus que dans le passé, les coopératives ne réclament une exemption totale de tout impôt, mais un traitement équitable.\"Nos organismes coopératifs canadiens reconnaissent l'intention du Livre Blanc de faire des propositions spécifiques aux coopératives, mais nous les estimons insatisfaisantes.En effet, la proposition a été formulée sans tenir compte des principes de base des coopératives et va même à l\u2019encontre de notre philosophie et des règles qui nous gouvernent.De plus, nous estimons que les propositions ne sont pas applicables dans la pratique et ne devraient pas être mises en vigueur dans la législation.\u201cNotre proposition principale est donc la suivante: \u201cQu'il soit loisible aux coopératives de déduire tous les montants distribués, soit en rémunération du capital fourni par les membres, soit en ristournes, avant d\u2019en arriver au revenu imposable; puis, que tous les trop-perçus non répartis soient assujettis à l\u2019impôt au niveau de la coopérative, à un taux collectif d'imposition\u201d.Cette proposition prévoit également \u201cque les montants distribués par une coopérative aux membres-usagers seront PAGE 4 pris en considération par leurs bénéficiaires au moment où ils établiront leur revenu\".\"Nous réclamons également une addition aux catégories de corporations retenues par le Livre Blanc pour les fins du régime fiscal; cette nouvelle catégorie serait justement celle des \"coopératives\".\u201cLe mouvement coopératif ca nadien est en désaccord avec le Livre Blanc quand il prétend pouvoir traiter de la même façon les coopératives et les corporations ordinaires et présume du rendement que devrait produire le pla cernent d\u2019un membre dans sa coo pérative.Nous tenons à faire les distinctions suivantes; dans une coopérative, le capital fourni par le membre a pour but de permet tre à celui-ci de réaliser des économies qui sont reliées à l'utilisation qu\u2019il fait des services de la coopérative; tandis que dans une corporation ordinaire, le capital fourni l\u2019est dans le but de retirer un profit au titre de rémunération sur ce placement.La même philosophie s\u2019applique au moment de la redistribution des surplus: la coopérative distribue ses trop-perçus en ristournes proportionnellement aux affaires traitées par les membres, alors que la corporation ordinaire distribue ses surplus sous forme de rémunération du capital investi.\u201cNous insistons à juste titre sur les traits caractéristiques d\u2019une coopérative qui sont les suivants: la coopérative, existe dans le but de fournir des biens et des services à ses membres, les trop-perçus sont réinvestis, ce n\u2019est pas en vue d\u2019un gain.Souvent, l\u2019investissement d\u2019un membre n\u2019est pas rétribué.\u201cIl ressort donc que traiter une coopérative comme une corporation ordinaire aux fins de l\u2019impôt ce serait ignorer complètement la nature et la propriété des trop-perçus et les droits des propriétaires-usagers sur eux; ce ne serait pas équitable.\u201cLe Livre Blanc prévoit que les excédents nets des opérations d\u2019une coopérative pourront être répartis entre les membres; cependant.il prétend dicter aux coopératives la façon dont elles devront effectuer la distribution pour pouvoir réduire leur revenu imposable.Nous qualifions cette attitude de dirigisme inquiétant LA TERRE DE CHEZ NOUS.5 AOÛT 1970 et affirmons qu'en agissant ainsi, on ne tient pas compte de la nature des coopératives.Dans plusieurs cas.en effet, cette proposition irait même jusqu'à empêcher des coopératives de con tinucr à distribuer leurs excé dents selon les règles de la coopération.\u201cBien que notre mémoire for mule des critiques à l'égard de la proposition affectant la distribu tion de nos trop-perçus, nous ap puyons l'idée d'une imposition des sources de revenus dans les mains de l'individu à son taux person nel; c'est le principe que nous désirons voir appliquer tant à la coopérative qu\u2019à nos membres.\"L\u2019objectif du Livre Blanc est d\u2019assurer un traitement équitable des contribuables tirant profil de leur participation à divers types de corporations.En ce sens, nous acceptons la proposition voulant que le revenu des corporations ne soit imposé qu'une fois et au taux de l\u2019impôt personnel du bénéficiaire.dès lors que ce revenu serait réparti.Par ailleurs, les trop perçus non distribués devraient être taxables aux mains de la coopérative.\"Au sujet de la ristourne aux consommateurs, nous demeurons convaincus qu'elle devrait continuer à ne pas être imposable aux mains des bénéficiaires, vu que cette ristourne n'est que la remise d\u2019une portion du coût d\u2019achat de marchandises destinées à l\u2019usage personnel, et que le coût de telles marchandises n\u2019était pas déducti ble aux fins du calcul du revenu quand elles ont été acquises.\"Voilà.Messieurs, l'essence de notre Mémoire et nous espé rons que vous en tiendrez compte au moment où vous présenterez nos recommandations au gouver nement canadien.\"Nous désirons vous renter cier pour votre accueil et s'il y a certains points que vous désirez' éclaircir davantage, nous sommes à votre entière disposition.Merci.\u201d Pour les coopératives agricoles Le défi des années 70 A chaque début d'une nouvelle décade, chacun essaie d'entre voir l\u2019évolution des hommes et des choses au cours des dix pro chaines années.C\u2019est un peu comme au début d'une nouvelle année.Récemment, nous lisions dans le bulletin publié par le service de la Coopération Agri cole du ministère de l'Agriculture des États-Unis, édition de juillet 1970, un article intitulé: \"Sept étapes pour relever le défi des années \u201970\u201d.L\u2019auteur, William E.Black, un économiste agricole de l\u2019Université du Texas, définit le défi qui sera celui de la coopération agricole américaine dans les années à venir.Tout l\u2019article serait à citer.Contentons-nous de retenir quelques idées de l'auteur qui nous paraissent valables pour notre milieu.D\u2019abord, l\u2019auteur affirme que les années \u201970 ne seront pas une décade sereine.Il faudrait plutôt, affirme-t-il, les entrevoir comme des années difficiles et sévères parce que l\u2019agriculture connaîtra de profonds changements.Les coopératives agricoles sur vivront non pas en supposant et en luttant contre le changement, mais bien plutôt en étant elles-mêmes des agents de changement.Et il insiste sur le fait que la survie et le développement des coopératives dépendront moins de ce qui se produira au niveau des exploi tâtions individuelles que de ce qui se produira en leur sein ou ailleurs.L\u2019auteur prend nettement po sition en ce qui regarde la valeur permanente de la coopération agri cole et sur le besoin qu'en ont les agriculteurs.Car il insiste sur le-fait qu\u2019aussi étrange que cela puisse paraître, l'agriculture ne sera jamais contrôlée par la seule production mais que le grand levier de commande est et sera toutes les étapes de la mise en marché.Il ajoute ceci: \u201cEn bref, au cours des années '70.les agriculteurs seront guidés par les lois-économiques du marché plutôt que par leurs comportements émotion nels vis-à-vis les problèmes de production.La clef sera la mise en marché intégrée (integrated marketing)\u201d.L\u2019un des aspects du travail des coopératives sur lequel le professeur Black insiste et qui rejoint des préoccupations que nous avons maintes fois exprimées dans celte page, a trait à l\u2019intégration de toutes les fonc lions économiques qui conditionnent le revenu net final des producteurs.Sous le titre général de la nécessité pour les coopératives de mettre du dynamisme dans toutes les phases de la mise en marché, l\u2019auteur fait aux coopératives un devoir d\u2019ajouter davantage à l\u2019interdépendance de tou tes les fonctions reliées à la pro duction, à la transformation, à la consommation et à tous les services concernant la production et la mise en marché des produits agricoles.Cette notion d\u2019inter dépendance de toutes les fonctions reliées à l\u2019agriculture cons litue une toile de fond de l\u2019atti tude de l'auteur.Il reconnaît qu'u ne telle idée peut sembler nouvelle pour la plupart des agriculteurs mais il ajoute ceci: \"Cette coordi nation plus étroite de toutes les fonctions reliées à la production agricole se fera \u2014 la seule ques tion est de savoir qui sera le coordonnateur?\u201d.Dans son texte, le professeur Black exprime l\u2019opinion que les agriculteurs, par leurs coopératives, peuvent jouer ce rôle de coordonnateur.Fuis il énumère plusieurs conditions à réaliser pour atteindre cet objectif.En résumé, lorsqu\u2019on réfléchit sur les sept étapes définies par l\u2019auteur de l'article, on rejoint fondamentalement deux notions, soit celles de la nécessité d\u2019une intégration des fonctions économiques de l\u2019industrie alimentaire et la nécessité que l\u2019agriculteur puisse jouer un rôle de coordonnateur des mécanismes d\u2019intégration.La formule coopérative, présente dans les fonctions d\u2019approvisionnement de la ferme et à toutes les étapes de la mise en marché, peut constituer un mécanisme de coordination sous l\u2019autorité des producteurs.Nous avons souvent affirmé que c\u2019était là la notion dynamique essentielle de la coopération dans une agriculture moderne.D\u2019autres aussi envisagent l\u2019action coopérative sous le même angle.«> Avis aux commerçants de contingents Les commerçants risquent de causer des préjudices à plusieurs producteurs en s\u2019interposant entre un producteur qui vend son troupeau et celui qui l\u2019achctc.Plusieurs plaintes à cet effet ont été reçues par la Fédération des Producteurs de lait industriel du Québec et pour la plupart de ses Syndicats à travers la Province.La Commission Canadienne du lait mise au courant des agissements de ces commerçants précise dans une lettre adressée à l'un d'eux, dont copie a été envoyée au Syndicat de la région impliquée: \"Nous vous soulignons que ces contingents\" (pour tin de subvention laitière fédérale) \u201csont réattribuablcs lorsqu'il y a transaction entre le vendeur détenteur du contingent et l'acheteur qui en donne la réattribution.Dans le cas de tout individu qui achète un troupeau sans demander la réattribution à son nom ( I) et qui ensuite vend ce troupeau à un producteur qui lui demande la réattribution du contingent du premier vendeur avec la collaboration directe de l'intermédiaire, ce producteur sc verra refuser la réattribution du contingent si la Commission est avisée que de telles transactions se font, même si la Commission reconnaît qu'un commerçant peut être un intermédiaire valable entre un vendeur et un acheteur elle n'admet pas que ce commerçant prenne physiquement possession de ce troupeau pour ensuite le revendre à un producteur qui désire obtenir la réattribution du contingent du premier vendeur.\" \"Nous tenons donc\", précise la Commission Canadienne du lait, \"à vous aviser que vous exposez certains de vos acheteurs à ne pas obtenir la réattribution du contingent qu'ils demandent, dû au fait qu'ils achètent leur troupeau d'un commerçant et non pas d'un détenteur de contingent\".La Fédération souhaite ainsi attirer l'attention des personnes concernées des conséquences malheureuses de transgresser ce règlement de la Commission Canadienne du Lait.FÉDÉRA TION DES PRODUCTEURS DE LAIT INDUSTRIEL DU QUÉBEC (I ) Les mois en noir sont île nous Fédération des producteurs de lait industriel Une requête à la Régie pour le contingentement du lait nature Dans une renuête de la Fédération des nroducteurs nntinn ef He renv livrant\tT I.TnnKert ont Hénnsi Dans une requête de la Fédération des producteurs de lait industriel du Québec à la Régie des Marchés Agricoles, il est demandé d\u2019assujettir les producteurs de lait nature à un contingentement de la mise en marché de leur lait.De plus, par cette demande, les producteurs de lait nature, pour leur production excédant le lait et la crème embouteillés, seraient soumis aux mêmes obligations que les producteurs de lait industriel relativement au paiement des frais d'exportation.On sait que le plan conjoint des producteurs de lait industriel, des producteurs-fournisseurs à la Cie Car- nation et de ceux livrant chez JJ.Joubert ont déposé, devant la Régie, des règlements identiques attribuant à chacun des producteurs, un quota de mise en marché égal à la somme de ses livraisons effectuées entre le 1er avril 1969 et le 31 mars 1970.Il est prévu également que tout cent livres de lait commercialisé hors de ce quota, sera payé au prix international, c\u2019est-à-dire, le prix reçu de l\u2019usine moins $2.50.On retiendra 26c le 100 livres de lait jusqu\u2019à concurrence de ce quota.L\u2019Office Révélation a préféré une ordonnance à un règlement.Responsabilité du producteur de lait nature Cette demande est accompagnée d'un volumineux document dans lequel il est établi clairement, la responsabilité des producteurs de lait nature, concernant les frais de commerce et d'exportation des produits laitiers, qui jusqu'à ce jour sont défrayés uniquement par les producteurs de lait industriel.Celte responsabilité est reconnue, du moins partiellement, par les expéditeurs de lait nature.À Ottawa Cette responsabilité ne fait pas de toute pour le ministre fédéral de l'agriculture.Il l'affirme d'ailleurs à plusieurs reprises lors d'allocutions publiques.Il en est de même pour le comité permanent de l'agri- MICHEL HUGHES Gaspôsie CHARLES-AIMÉ JACQUES Nord-Ouest Québécois ROGER LAUZIER Nicolet Nomination de trois techniciens La Fédération des producteurs de lait industriel du Québec annonce l\u2019entrée en fonction de trois techniciens au cours des dernières semaines.Les techniciens sont en gagés conjointement par la Fédé- Lait nature Vs ration et les Syndicats régionaux et exercent leur fonction au niveau de leur région respective.Michel Hughes de Caplan.jus qu\u2019à récemment en charge de la ferme expérimentale de Caplan.contingentement On décidera des mesures à prendre Le Conseil d\u2019administration de la Fédération des Producteurs de Lait Nature du Québec tiendra une importante réunion le 10 août afin de décider de l\u2019attitude et des mesures à prendre en rapport avec le récente requête de la Fédération des Producteurs de Lait Industriel du Québec, présentée à la Régie des Marchés Agricoles Cette requête, ainsi qu\u2019il en est fait mention dans un communiqué plus élaboré que nous reproduisons ailleurs dans cette page, est à l\u2019effet d\u2019imposer aux producteurs de lait nature un contingentement de la mise en marché de leur produit culture à Ottawa qui recommande la mise en vigueur de programmes visant à répartir de façon plus équitable, entre tous les producteurs de lait, le coût de l'aide à l'exportation.Chez les producteurs Les dispositions des règlements des plans conjoints de lait industriel.l'assujettissement des producteurs de lait nature pour leur lait et crème transformés sont en tous points conformes à la proposition émise par la Fédération Canadienne des producteurs de lait.On sait que cette Fédération est formée de représentants de tous les producteurs (nature et industriel) du pays.Fruit de négociations Le reglement est le fuit de nombreuses séances de négociations avec les représentants des producteurs de lait du Québec et des autres provinces et avec la Commission Canadienne du Lait qui le juge acceptable dans ses moindres détails.Les producteurs de lait industriel ne peuvent pas attendre La politique laitière 1970-71 prévoyant une retenue de S 1.25 le 100 livres de lait produit hors contingent de subside a pour effet de diminuer de façon marquée le revenu des fermes laitières et d'en compromettre l'existence.Cette politique ne peut être adoucie que par le contingentement et par le paiement des frais d'exportation par tous ceux qui bénéficient du programme de soutien de l'industrie laitière et cela à court terme.L'Ordonnance demandée est de caractère transitoire et pourrait être abrogée dès que les producteurs visés décideront d'accepter leurs obligations.FÉDÉRATION DES PRODUCTEURS DE LAIT INDUSTRIEL DU QUÉBEC.Assurances U.C.C.est heureuse de vous présenter Monsieur Aimé DAR-VEAU qui s\u2019est particulièrement signalé par la qualité de ses services à la clientèle.Ses bureaux sont situés à: 800 St-Viateur.Berthier-ville.Ctè.Berthier, P.Qué.a été engagé comme technicien pour le territoire couvert par le Syndicat des producteurs de lait industriel de la Gaspésie.Il est âgé de 41 ans.Charles Aimé Jacques de Pal -marolles.est secrétaire et technicien du Syndicat des producteurs de lait industriel du Nord Ouest Québécois.Agé de 39 ans.il était en charge de la qualité et du laboratoire à la Société Coopérative Agricole d'Abitibi Ouest.Roger Lauzier de Notre-Dame du-Bon-Conseil est âgé de 31 ans.Il agira comme technicien dans le territoire du Syndicat de Nicolet.Il était auparavant à l\u2019emploi de la Coopérative de Granby, chef opérateur de la réception, à l'usi ne Notre-Dame-du-Bon-Conscil.Nous rappelons aux producteurs de lait industriel qu'ils peuvent bénéficier des services de ces techniciens et des autres déjà en place.En effet, la Fédération et les Syndicats régionaux mettent au service des producteurs 15 techniciens laitiers pour autant de régions.Les producteurs peuvent faire appel à leur service en s'adressant au bureau de leur Syndicat régional.FÉDÉRA TION DES PRODUCTEURS DE LAIT INDUSTRIEL DU QUÉBEC TOUTE UNE CARRIERE ASSURANCE-VIE et ASSURANCE GÉNÉRALE AUX JEUNES BATISSEURS Nous offrons aujourd'hui un \u201cDéfi Fantastique\u201d grâce a notre récente association avec une importante coopérative canadienne d'assurance.Des horizons s'ouvrent.Devenez R F P R FS ENTA NT en assurance-vie, automobile, incendie, responsabilité.fonds de placement.Servir une clientèle de choix dans votre région.TOUtE UNE CARRIÈRE s ouvre aux hommes jeunes, dynamiques et pleins d'enthousiasme.As, * S7 BBURANCEB U.C.C.COMPAGNIE MUTUELLE 1359, RUE BERRI, MONTREAL 133 Je desire plus d'informations sur la carrière que vous offrez.Nom.Adresse.Occupation.jél.Etat civil.Age.5 AOÛT 1970 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 5 L'AGRICULTURE DANS LES PROVINCES ATLANTIQUES Il ressort d\u2019une récente étude du gouvernement fédéral sur l\u2019agriculture des provinces atlantiques que la situation y est moins bonne que dans les autres régions du Canada.Les emploitations sont plus petites et moins efficaces.le rendement et les revenus y sont inférieurs et l\u2019apport du secteur agricole à l\u2019économie générale de la région est moindre que dans le reste du pays.Le nombre des exploitations et des travailleurs agricoles décline plus rapidement qu\u2019ailleurs parce qu\u2019il y est plus difficile de s\u2019adapter aux pressions économiques et technologiques des dernières années.L\u2019étude indique néanmoins que les agriculteurs et les institutions qui sont à leur service sont à même de relever le défi et d\u2019améliorer très sensiblement la situation.D\u2019après le rapport, long de 187 pages, l\u2019agriculture de la région atlantique a fait moins de progrès que partout ailleurs au Canada depuis plusieurs décennies et il y a même eu recul sous certains rapports.Ce n\u2019est pas qu\u2019il n\u2019y ait pas eu de progrès du tout mais plutôt que ce progrès a.dans la plupart des cas.été moins important et les échecs plus graves qu\u2019ailleurs.Ainsi la diminution du nombre d\u2019exploitations et de la superficie des terres consacrées à l\u2019agriculture a été plus accentuée dans cette partie du Canada.La main-d\u2019oeuvre est relativement moins importante, plus âgée, moins bien payée et son apport à l\u2019économie régionale moins appréciable que dans le reste du pays.Le rapport précise que l\u2019agriculture de cette région devrait se donner pour objectif d\u2019une part, d\u2019augmenter sensiblement les revenus de ceux qui restent dans le métier et d\u2019autre part d\u2019aider au transfert progressif et à la reconversion dans d\u2019autres secteurs de ceux qui décident d\u2019abandonner l\u2019agriculture.En 1961.le capital moyen par exploitation agricole dans la région atlantique était de $12.314: il était de S 16.965 au Québec, de S30.837 dans l\u2019Ontario et la moyenne pour l\u2019ensemble du Canada était de S27.388.De 1946 à 1950.le capital moyen par travailleur dans les provinces maritimes ne représentait que 60% de la moyenne nationale et.au cours de ia période 1961-1965.il était tombé à 49%.Au cours de la période 1961-1965.la production par ouvrier agricole dans les grosses exploi tâtions aux finances solides atteignait en moyenne une valeur brute de S5.512 pour l\u2019ensemble du pays contre S3.459 dans les Maritimes, ce qui représente environ 63°» de la moyenne nationale.Il y a toutefois plusieurs exceptions importantes dans ce tableau.Notamment en ce qui concerne les pommes de terre, les pommes, les bleuets et la volaille.La culture de la pomme de ter re.particulièrement au Nouveau-Brunswick et dans file du Prince-Édouard.se compare favorablement sous le rapport de l\u2019importance des exploitations et du rendement aux meilleurs exemples canadiens; il en est de même pour la production des pommes en Nouvelle-Écosse et au Nouveau-Brunswick.des bleuets dans la région tout entière et enfin de la volaille et des oeufs en Nouvelle-Écosse.Le rapport envisage l\u2019expansion des exploitations par fusionnement et regroupement, ce qui accentuerait encore le déplacement des populations agricoles.Certains travailleurs trouveraient à s'employer dans les grosses exploitations.D'autres trouve- ront du travail dans les nombreu ses sociétés de services de la ré gion; d'autres enfin s\u2019orienteront vers les grands centres urbains.Beaucoup regretteront ces changements, mais pas tous, beaucoup même y gagneront.Le rapport recommande au gouvernement d'admettre que ce changement est inévitable, de poursuivre et même de renforcer les programmes actuels d'aide à la réadaptation.L\u2019instruction sera un élément essentiel de la réussite de cette réadaptation.Il fut un temps où les connaissances acquises par la pratique du travail agricole permettaient aux travailleurs de se reclasser ailleurs.Ceci n'est plus vrai de nos jours, bien que ces travailleurs constituent toujours notre plus grande richesse.Les aliments, constituant un des principaux frais de production de l'élevage, toute modification de la politique fédérale d'ai de au transport aux termes de laquelle les céréales produites dans l'ouest du pays et acheminées vers l\u2019est sont subventionnées à raison de S13 à S15 la ton ne.aurait des répercussions déterminantes pour l\u2019élevage.Tout en recommandant la plus grande prudence lorsqu\u2019il s'agit de modifier ce programme de soutien.le rapport suggère que l\u2019on examine l'opportunité de prévoir une aide financière destinée à promouvoir la production d'aliments et de plantes fourragères dans la région.Enfin, le rapport examine la commercialisation des produits agricoles qui est particulièrement réussie en ce qui concerne les pommes de la Nouvelle-Écosse tandis que d'autres secteurs au raient beaucoup à gagner à la création d'un organisme de corn mercialisation.La commcrciali sation des bleuets au Nouveau Brunswick et à Terre-Neuve a fait l'objet d'une mention spéciale à ce point de vue.AVIS D'AUDIENCE PUBLIQUE Avis est par les présentes donné que la Régie a reçu de l\u2019honorable ministre de l\u2019agriculture et de la colonisation une demande d\u2019avis sur l\u2019opportunité d\u2019accorder à Laiterie Chez Nous Ltée de St-Raymond.comté de Portneuf, les bénéfices de la loi favorisant l\u2019aménagement et la modernisation d\u2019usines laitières régionales A cette fin, la Régie tiendra l\u2019audience publique prévue par la loi.mercredi le 19 août 1970.à 10h 00 du matin, au Motel Universel.2300.Chemin Ste-Foy.à Québec, lors de laquelle toute personne intéressée sera entendue Montréal, le 20 juillet 1970 RÉGIE DES MARCHÉS AGRICOLES DU QUÉBEC Par: Me Gilles Le Blanc Secrétaire U HEURE OEUFS: prix à la hausse Ton généralement à la hausse du marché des oeufs la semaine der nière.Les prix au producteur des catégories supérieures ont monté de 1 à 5 cents la douzaine dans la plupart des régions.Des exceptions à quelques endroits où les A moyens et petits ont subi une certaine baisse.Dans l\u2019ensemble, peu changement à la cote des dernières catégories.Prix moyen pondéré des A gros en cartons lors de la fermeture, du eros au détail: 56.1c à Montréal et 45c à Toronto, soit des hausses res pectives de 0.8 et de 0.2c la douzaine.Les prix au producteur des oeufs non classés à Montréal \u2014 comme aux autres principaux marchés du Québec \u2014 ont marqué certaines hausses.sauf dans un cas.Les A extra gros et les A gros ont fait un gain de le., rapportant 45 et 42c respectivement: les A moyens accusaient un recul de le à 33c tandis que les A petits en gagnaient 2 à 26c; les B et les C ont continué de s\u2019écouler à 15c.En Ontario, l\u2019offre des catégories A extra gros et A gros suffisait à peine à répondre à une demande active; au contraire, les approvisionnements de A moyens et petits étaient abondants et.conséquemment, les prix variables.Provinces atlantiques: les prix des premières catégories se sont maintenus à la hausse sur la plupart des marchés; les arrivages courants de A gros et moyens correspondaient de près à une bonne demande; à quel ques endroits, les arrivages de A petits dépassaient les besoins.VOLAILLE: deux baisses Allure soutenue de la presque totalité des meilleures catégories aux principaux marchés canadiens la semaine dernière, à quelques exceptions près.Volaille vivante: à Winnipeg, baisse de I à 2c la livre des poulets bien en chair; à Régina.perte de 2c la livre des jeunes dindons de 12 à 20 livres.Du début de l\u2019année à la mi juillet, les placements de poussins du type poulette pour la ponte ont augmenté de 16.1% et ceux des poulets à griller de 16.4\"n par rapport à la période correspondante de l\u2019an der nier.PORCS: variantes des prix Prix variables du marché des porcs la semaine dernière, suivant les régions.Prix de base des porcs de l\u2019indice moyen ( 100) à Toronto, fléchissement de 50c les cent livres à S31.10 S33.25; Montréal, arrivages insuf Usants pour justifier la fixation d\u2019une cote valable: Winnipeg, baisse de SI en fermeture à S27.95 $29.15.les dernières transactions à S28.65; tous les marchés de l\u2019Alberta, pour une fois, étaient à la hausse, soit S28.90 S29.95 à Calgary.S28 30 S29.60 à Edmonton et S28.50 S29.65 à Lethbridge; Saskatoon s\u2019est maintenu tant bien que mal à S27.10-S27.70.Volume des classements aux abattoirs assujettis à l\u2019inspection fédéra le au cours de la semaine qui a pris fin le 25 juillet: 154.453 au total, soit environ 13.200 de plus que pendant la semaine correspondante de l\u2019an dernier; les principales augmentations sont venues du Manitoba, de la Saskatchewan, de l\u2019Ontario, de l\u2019Alberta et de la Colombie Britanni que.tandis que le Québec et les provinces atlantiques accusaient de légères diminutions.Proportion des porcs admissibles à la prime de S 1.50 à la qualité: 11.9% dans l\u2019ensemble du pays; 20% dans la région atlantique; 12.1% au Québec; 12.8\u201cï mm *^**V V ¦\u2019o.'TÇ: ¦\\ » -* PAGE 10 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.5 AOUT 1970 VvV V l V* u fo I Mon nez dans votre cuisine eau on Saumon ssa Le printemps et l\u2019été ramènent sur nos tables le dé licicux saumon frais.Riche en protéines et relativement pauvre en calories, le saumon frais constitue un mets raffiné en même temps qu\u2019un régal dont jouira toute la famille.Il existe mille et une façons d\u2019apprêter ce poisson et certaines des méthodes les moins compliquées sont encore les meilleures.Le secret de la réussite pour toutes ces recettes, c\u2019est de cuire le poisson juste à point et pas davantage.La recette suivante, très facile, de darnes de saumon grillées, au citron, qui nous vient du ministère des Pêcheries et des Forêts, ne manquera pas de soulever l\u2019enthousiasme des convives, si elle est suivie de près.DARNES DE SAUMON GRILLÉES.AU CITRON 4 darnes de saumon frais de 3/4 à 1 pouce d'épaisseur Va de tasse de jus de citron 'A de tasse d'huile à salade 1 c.à table d'oignon râpé 1 c.à thé de sel 1/8 de c.à thé de poivre Va de c.à thé d'estragon ou de marjolaine Quartiers de citron Déposer les darnes de saumon en une seule couche dans un plat peu profond.Mélanger avec soin le jus de citron, l\u2019huile, l\u2019oignon et les assaisonnements et en napper les darnes.Laisser mariner les darnes une heure de temps au réfrigérateur.les retournant an bout d\u2019une demi-heure pour permettre aux assaisonnements de bien pé nctrer des deux côtés.Retirer le saumon et le déposer dans un gril-lèchefrite graissé.Cuire sur le gril à 3 ou 4 pouces de la source de chaleur en arrosant le saumon de la marinade.Griller chaque côté de 5 à 6 minutes.Le poisson est cuit quand il perd au centre, son aspect aqueux, et qu\u2019il prend une teinte plus pâle, et quand il s\u2019effeuille facilement avec la fourchette.Servir immédiatement, garni de quartiers de citron.Donne 4 portions.POUR LES CHAUDS SOIRS D'ÉTÉ L\u2019apparition du saumon frais dans nos magasins d\u2019alimentation est une cause de réjouissance.Pour un souper bien réussi, faites pocher et refroidir quelques darnes de saumon frais et servez sur de la laitue avec des légumes cuits et refroidis et une sauce au concombre.Vous pourriez servir avec le saumon, de petites pommes de terre nouvelles bouillies, des haricots verts et des petits pois.Faire macérer les légumes encore chauds dans une petite quantité de sauce piquante, bien égoutter et mettre au frais, puis, dresser séparément dans des nids de laitue et disposer sur un plat de service ou sur chaque assiette avec le saumon.Garnir de quelques quartiers de tomate et de citron.SAUMON POCHÉ ET SAUCE AU CONCOMBRE 4 à 6 darnes de saumon 4 tasses d'eau 1\tVi c.à table de sel 2\tc.à table de jus de citron Sauce au concombre: Vi tasse de crème sure Va de tasse de sauce mayon- naise ou de sauce à salade cuite 1 tasse de concombre non pelé, grossièrement râpé et mis à dégorger 1\tc.à table de persil haché 2\tc.à thé d'oignon râpé 2 c.à thé de vinaigre 'h c.à thé de sel Une pincée de poivre Dans un grand poêlon, meure l\u2019eau, le sel et le jus de citron et amener à ébullition.Ajouter 2 ou 3 darnes de saumon et faire doucement mijoter le tout, à couvert, sans laisser bouillir.Compter environ 10 minutes de pochage par pouce d\u2019épaisseur des darnes.Le saumon est cuit quand sa chair pâlit également partout et qu\u2019il s\u2019effeuille facilement avec la fourchette.Retirer les darnes avec un écu-moir, à mesure qu\u2019elles sont cuites, et répéter l\u2019opération avec le reste des darnes en utilisant pour la cuisson, le même court-bouillon.Bien refroidir.Bien mélanger tous les ingrédients pour la sauce et mettre au frais.Disposer les darnes de saumon sur un lit de laitue déchiquetée et entourer de légumes à votre goût.Garnir de quartiers de citron et servir avec la sauce au concombre.Donne de 4 à 6 portions.Jeu de crochet avec Angèle Pour des ronds bien ronds Illustration no 1 Pour des ronds bien ronds .Tournons en rond (Illustration no 1).I ) Pour former un rond, faire 4 m.en l'air et repiquer dans la première maille.Attacher par une maille coulée.2)\tPour exécuter le rond, faire 8 m.s.en piquant le crochet am centre de l\u2019anneau formé à 1).Comment résoudre les 3 principaux ennuis DES DENTIERS En saupoudrant simplement un peu de FASTEETH sur votre dentier, vous pourrez en même temps [ 1 ) maintenir les prothèses supérieure et inférieure mieux et plus longtemps (2) les maintenir plus confortablement (3) manger plus naturellement.Alcaline, lu poudre adhéslve pour dentiers FASTEETH n\u2019aigrit pus sous les appareils.Nul effet gommeux, sirupeux ou pâteux.La santé exigeant un dentier bien ajusté, voyez donc votre dentiste régulièrement.Demandez votre FASTEETH.si facile à utiliser, à tous les rayons de pharmacie.3)\tFaire 2 m.s.dans chaque maille serrée du tour précédent.4)\ta.Si le travail s\u2019exécute 'out en mailles serrées: * une maille serrée sur une maille suivante.* Reprenez à *.Dans les tours suivants, faire les augmentations toutes les trois ou quatre mailles jusqu\u2019à largeur nécessaire, b.Si le travail s'exécute en brides simples: 3 m.en l\u2019air (ces 3 m.en l\u2019air, en début de tour comptent toujours comme première bride simple); * 2 b.s.sous la m.s.du tour précédent, 1 b.s.en piquant le crochet sous la maille serrée suivante du tour précédent.* Continuer ainsi.Attacher par une maille coulée dans la 3e maille des m.en l'air du début de tour.Dans les tours suivants, répéter le dernier tour.DES NAPPERONS TOUT AUSSI RONDS Grandeur: environ 14 po.de diamètre.Fourniture: fibre synthétique, I pelote de couleur A, I peinte de couleur 11, I pelote de couleur C.I crochet no 9 (Canada).Marche à suivre: Avec la laine A.faire 4 m.en l'air.Attacher par une maille coulée dans la première maille.1er tour: 8 m.serrées dans l'anneau.2e tour: 2 m.s.dans chacune des m.s.du tour précédent.3e tour: 3 m.en l\u2019air; * 2 b.s.en piquant le crochet sous la m.s.du tour précédent.I b.s.sous la m.s.suivante *.Répéter à partir de *.Attacher par une maille coulée dans la 3c maille des m.en l\u2019air du début.4e tour: comme le 3e tour.5e tour: Changer de couleur, prendre B.Continuer comme au 3c tour.6e tour: Comme le 3e tour.7e tour: Changer de couleur, prendre C.Continuer comme au 3e tour.8e tour: Comme le 3e tour.9c tour: Avec la couleur B.faire un tour en m.s.10c tour: Avec la couleur A.faire un tour en m.s.(Illustration no 2) Illustration no 2.*V'» -A \\ ur renseignements et achat, écrivez a CLUB ÉLEVEURS JERSEYS.C.P.1288.LENNOXVILLE.QUÉ.ANIMAUX MORTS ACHETONS animaux morts ou vivant», pay on» le meilleur prix possible, acceptons charges téléphonique».DE SMET & FRERES.RANG FLEURY.STJUDE.CTÉ ST HYACIN THE.Tél.: 792 3834.AVINDRI DIVERS Le \u201cDESTROYER'* est destiné à être utilisé dan» les cabinets d'extérieur, détruit intégrale ment le» matière», épargnant ainsi une tâche désagréable.Instruction détaillée».Des mil lier» d'utilisateur» dans tout le pay».Corn mandez le vite: J 1.60 la boite, port payé.LOG CABIN PRODUCTS.BOITE 771.GUELPH.ONTARIO.Béton Étanche Armé Unique Durable Remarqué Y.est un peu 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7 taure» saillie» pour septembre, octobre et novembre; plusieurs vaches vêleront cet automne.20 génisses et taures de 8 a 18 mois; I taureau de 2 ans.fils de Elmside View Perfection acheté a la Fer me Boisclair; 27 génisses nées en 1970.Le trou peau est sous contrôle R.O.P.depuis 25 ans.Le roulant comprend: I tracteur Massey Fer guson No 65 Diesel; Tracteur David Brown No 950 Diesel avec pelle et fourche à balle»; An dameuse Case No 655 de I an; Andaineusc à grain Case No 855.en parfait ordre; Combine Case No 600.en parfait ordre; Voiture a grain Case neuve; Presse à foin Massey Ferguson No 12; Faucheuse Massey Ferguson; Herses à disques neuves.Massey Ferguson, Râteau Fileur International; Charrues à 3 versoirs David Brown; Semoir a 15 disques Case; É pandeur a fumier New Idea de 150 minois, avec prise de pouvoir; 2 Wagons sur pneus, Eniilcur Papec; Malaxeur a moulée Farmhand, sur roues; Traîneau a balles; Épandeur d'en grais chimique; Herses a Finir; 2 paires de sleighs; M«inte Balles de 40 pi.; Convoyeur de 100 pi .Banc de scie hydraulique; 2 paires de chaînes a tracteur; Trayeuse Surge a 6 chau dieres et toute l\u2019installation; Bassin refroidis seur Kraft de 500 gallons; Nettoyeur d'étahic avec montée; 12.000 balles de bon foin; outil» de hangar et quantité d'autres articles trop long a énumérer.Aussi un Auto Neige Snow Jet.CONDITIONS: COMPTANT.Pour information, s'adresser à: GEORGE GOGGIN.ENCANTEUR LICENCIÉ BILINGUE, de PLESSISVILLE.Tél.: 362 2195.PROPRIÉTAIRE DE LA FERME BARILEE ENR.MERCREDI, le 12 Août.1970.â 12.30 hrc' p.m.prcci»c.pour MESSIEURS JEAN GUY et ROLLAND CHARLEBOIS.L'Encan aura lieu chez M ROLLAND CHARLEBOIS.Rang des Hêtre'.Paroisse ST ANDRÉ D ARGENTEU1L Cté Argenteuil.Sera vendu: un excellent troupeau HOLSTEIN comprenant 46 tètes dont 23 saches.2 sèlées en janvier.5 en mars.7 en mai.4 fraîche sè-lees.5 vêleront en septembre; 9 taures de 2 ans dont 7 vêleront sous peu.2 en novembre.6 uurcs de Il?an.ouverte».2 taure» de 20 mois, saillies.3 génisse» de 8 mots.2 génisse» de 5 moi».I taureau d\u2019extra choix.Ce troupeau est de ire» bon type laitier.ÉQUIPEMENT LAI TIER: 2 \u201cBulk Tank»\" Jame»Way.cap.de 300 et 400 gall., peu u»agé»; 2 Trayeuse» Surge; 3 chaudière» et compresseur»; Couloir» et Chaudière»; Ré»ervoir à eau chaude; Tondeuse â animaux; 3 Refroidisseurs à lait: Unité Frigidaire cap.14 bidon»; Kclvinator.cap.12 bidon» et un de 10 bidon».MACHINERIE: Tracteur Allis Chalmer» D 17.»érie 4, au gaz.660 hre» d\u2019ouvrage seulement; Tracteur Cockshutt 30 avec hydrauli que; Charrue Allis Chalmer» 3 versoirs.14 po.; Chamtc Ferguson; Charme Ferguson à 2 versoirs; Herse à disque» John Deere 32 roulette»; Herse à finir à 3 panneaux, en fer; Nive leu se 3 pis.hydraulique; Lieuse à grain Mass Har.8 pi.sur pneus, commandée par le pou voir; Rateau-Filcur Allis Chalmers semi-porté.5 branches; Voilure Allis Chalmers 7 tonnes, automatique, un an d\u2019usage; Four ragère Allis Chalmers avec bane de faux.Ra masseur, nex a blé d\u2019Inde; Projecteur avec 43 pi.de tuyau de 9 po.I an d'usage; F.pandeur Inter., en bon état; 2 Voitures sur pneus.15 pi.de plate forme; Sarcleur; Vis a grain de 24 pi.diam.neuve; 2 Scie» mécaniques; Rouleaux de clôture à neige; Auges en fonte; Bois de sciage; Combine Allis Chalmer» No 66.prise de pouvoir, équipement pour trèfle et mil.7 pi* de faux, très bon état; Lieuse à grain; Mineur électrique.Tous les articles de hangar, trop long a énumérer; Bois de sciage de toutes sor tes; Voitures antiques de toute» sortes, d'hiver et d'été.Carriole.TOUT SERA VENDU SANS RÉSERVE.Cause de l'encan: Grange incendiee.Abandon de l'industrie laitière et FUTUR AÉROPORT CONDITIONS ARGENT COMPTANT OU PRÊT DE BANQUE ACCEPTÉ D'ACHETEURS QUALIFIÉS.M Charlcbois est aussi Éleveur d'animaux CHAROLAIS et HEREFORD.Sera aussi vendue une automobile Pontiac Pari'ienne 1964.\u201cHard Top\".4 porte», en très bon état J\u2019our information.s'adresser a M.Rolland Charleboi'.Tél.: 562 2562.ou a: GEORGES ÉTIENNE LEBLANC.ENCANTEUR LICENCIÉ.ST BARNABÉ SUD.CTÉ ST HYACINTHE Tél : 792 3595 N H .Si sous désirez faire encan, réservez votre date tôt.Il me fera plaisir de vous offrir me' services; une visite vous convaincra IL Y AURA CANTINE SUR LFS LIEUX ENCAN pour M LIESELOTTE REINECKEK.a 1/2 mille du Village de ST SÉBASTIEN (Iberville), route 7.Vendredi, le 14 août.1970 a I hre p m précise.TOUT SERA VENDU: 48 bonne' tètes d'ani maux HOLSTEIN de CHOIX, toutes claires au test fédéral.Ce troupeau comprend 29 bon nés vaches dont plusieurs fraîche sèlees ou devant mettre bas sous peu.15 très belles tau res dont plusieurs fraîche sèlées et le» autre» devant mettre bas en septembre et en octobre, 3 taures prêtes a être saillies et un très bon taureau de service.CECI EST UN BON TROUPEAU D'ANIMAUX LAITIERS.MACHINERIE: Tracteur Massey Ferguson No 65 au gaz avec verso direction, chargeur sur le devant, avec broc a fumier et chaîne».Tracteur Massey Ferguson No 35 au gaz avec hydraulique et au.3 pis.Moulin a faucher New Holland No 450 avec att.3 pis.; Charrue Massey Ferguson à 3 raies, avec att.3 pts.; Presse a foin New Holland No 65 sur prise de force; Râteau Acrobate; Monte Balles de 34 pi avec mineur de 1/2 force; 2 Voitures avec mon tant â foin; Épandeur a fumier International, d'une capacité de 155 minois, sur prise de for ce.seulement I an d'usage; Semeuse Interna tmnal â 15 disques, sur pneus, seulement 2 ans d'usure; Épandeur a chaux sur pneus; Herse a roulettes Int.14 x 28.modèle traînant; Net toyeur J etable Ideal avec 300 pi.de chaîne et montée extérieure pivotante; Trayeuse Surge avec moteur, compresseur, pipage et 3 chaudière»; Bulk Tank Craft d'une capacité de 400 gallon»; Ré»ervoir à eau chaude Cascade.NEUF; Réservoir a gaz; 110 tonnes de beau foin pressé et beaucoup d'autres articles, trop long à énumérer.CAUSE DE L'ENCAN: MORTALITÉ.CONDITIONS: Jusqu'à 3 mois de crédit sur billet avec endosseur a la satisfaction du vendeur.INTÉRÊT DF.9%.Pour information ou demande de crédit, s'adres ser à l'encanteur.JULES COTÉ ENCANTEUR BILINGUE LICENCIÉ 1274 rue SUD.COWANSVILLE.QUÉ.TÉL: 263 0670 ou 263 1434 ENCAN VENTÉ DE TAURES SAILLIES 30 TÊTES HOLSTEIN \u201cEXCELLENTES\" Samedi, le 15 août.1970.a I hrc p.m.précise.à la Ferme de M.LAURENTIEN LEFEBVRE 3 milles au Nord Ouest de IIOWICK.Cté Châtcauguay.Côté Nord de la Rivière.Sera vendu: 30 taures HOLSTEIN de qualité supérieure.5 seront fraîche sèlées lors de la Vente et la balance vêlera en Août et Septembre - plusieurs ont été saillie*, par Insémination Artificielle, d'excellent stock de production; aussi un taureau de service âgé de 2 ans.CONDITIONS: COMPTANT.Pour information, s'adresser a: LYELL J.GRAHAM.Encanteur.ATIIELSTAN.Cté Huntingdon.Tél.: 264 2289 LAURF.NT1EN LEFEBVRE.Propriétaire.Michel Dupuis St François du Lac Cté Yarnaska Tél 514\u2014668 3729 QUE.Tél : 514-583 6533.PAGE 14 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.5 AOÛT 1970 Vendredi, le 14 août.1970.a 12-30 hrc» précis.chez M GERMAIN GAGNON.Jicmc Rang.ASTON JONCTION.Cté Nicole».Sera vendu: un troupeau d'animaux compre nant 40 tètes HOLSTEIN et quelques tètes CHAROLAIS; aussi un taureau Charolais d'Extra Choix, de 3 ans.MACHINERIE: Tracteur Cockshutt 540; Charrue à 3 versoir».hydraulique; Semoir a 13 disques; Rouleau; Épandeur New Holland.130 minot» comme neuf, commandé par prise de pouvoir; 2 Voilure» »ur pneus dont I »ur pneus d'avion»; Râteau de côté Morrill; Souf fleu»e a neige Forano; Bois de sciage; Chaîne à tracteur; 35 poche» d'avoine; 4.000 balles de trê» beau foin de l'année; 1700 balle» de foin d'un an.à broche; 2 Chaudière» de trayeuse Surge; tou» le» outils de hangar, trop long à énumérer.CONDITIONS: ARGENT COMPTANT.CAUSE DE L'ENCAN: M.Gagnon quitte le» lieux.Pour information, s'adresser à M.Germain ou à: GEORGES ÉTIENNE LEBLANC.ENCANTEUR LICENCIÉ.ST BARNABÉ SUD.Clé St Hyacinthe.Tél.: 792 3595.IL Y AURA CANTINE SUR LES LIEUX NB: SI VOUS DÉSIREZ FAIRE ENCAN.RÉSERVEZ VOTRE DATE TÛT IL ME FERA PLAISIR DE VOUS OFFRIR MES SERVICES.ENCAN pour M RENÉ VIGEANT.556.Boul.Richelieu.(Route 21k ST MATHIAS.Cté Rousille.Samedi, le 15 août.1970.à I hre p.m.précise.TOUT SERA VENDU: 45 belles poules.Trac teur Massey Harris No 30 avec poulie et chai nés; Râteau de côté Massey Harris; Moulin a faucher Massey Harris de 7 pi.; Voiture sur pneu» et avec montant a foin de 17 p».; Monte Balles Malco de 26 pi avec moteur de 1/3 de force; 545 balles de très beau foin; 100 pi quets de cèdre; Niseleuse avec att.3 pts ; Grop peur (Ébarbeuse); Charrue a rigole avec ait.3 pts.; Remorque a 2 roues; 2 Sardcurs; Es vieux de presse a foin; Épandeur a fumier Massey Harris sur pneus.Semeuse Massey Harris a 13 disques combinée pour engrais chimique; Lieuse de 7 pi.; Herse a roulettes 14 x 28.modelé traînant; Herse a finir; fie veuve de poulet» tmxlcle électrique.Sleigh avec plate forme; 2 tondeuses a gazon, modelé au gaz; Échelle extensible de 40 pi .Quantité de bois franc et 2 réfrigérateurs a lait AUSSI.Poêle Lislet combine au bois et a l'électricité; Fournaise a l'huile Coleman; Téléviseur Admirai; Plusieurs lits; Quantité de draps, de vaisselle et de lingerie de toutes sortes et une foule d'autre» articles.tr»»p long a enumerer CAUSE DF.LF NC A N LA TERRE EST VENDUE CONDITIONS: COMPTANT Pour information, s'adresser a: JULES COTÉ ENCANTEUR BILINGUE LICENCIÉ 1274 rue SUD.COWANSVILLE.QUÉ.TÉL : 263 0670 ou 263 1434 VENTE pit ENCAN VenJrcJi.le 7 Août.1970.a I hre p.m.précise.pour M ROBERT GAKNEAU.ST EORTUNAT.Cté Wolfe La Vente aura lieu sur la Ferme de M Albert Boilard située sur la grande route, a I mille du Village.Sera vendu: un très bon troupeau HOLSTEIN de 54 bêtes dont 40 saches avec quota de 300.000 Ib de lait; 6 taures de I an.4 taureaux de I an.pur sang dont I HEREFORD.4 hou sillons de I an.Ce troupeau est clair de test, certificat fourni.Le roulant comprend: 2 tracteurs Massey Ferguson No 33.Diesel, avec verso direction, chaînes a tracteurs; Andaineusc à foin.Oliver de 10 pi.; Moissonneuse Batteuse Oliver de 12 pi.; Rotosateur de 7 pi.; Charrue Massey Ferguson a 2 versoirs; 2 Herses a disques; Râteau Fileur; Faneur Centripede; Faneuse; Presse à foin Oliver No 720; Traîneau a balle»; Monte Balles; 3 Wagons sur pneus; 2 f pan deurs a fumier dont I Oliver de 140 minois avec prise de pouvoir; Rouleau; Semoir 15 disque» Massey Ferguson du printemps; Nisc leusc; Camion Ford 2 tonne» avec commande ment sur 4 roue»; Camion Ford 3 tonnes avec dompeuse et commandement sur 4 roues; Net toyeur d'étable; Batterie électrique.2 Ton deuses électrique»; Gros malaxeur à ciment pour un sac et quantité d'autres articles, trop long a énumérer.Raison de la vente: les bâti ments sont brûlés; Les 2 terres de 200 arpents chacune sont également a vendre a bon mar ché.pour acheteur sérieux.Pour information, s\u2019adresser a: GEORGE GOGGIN.ENCANTEUR LICENCIÉ BILINGUE Je PLESSISVILLE.Tel.: 362 2195 PROPRIÉTAIRE DE LA FERME BARILÉEENR.FUS TISSUS COUPONS LISIERES  TISSER A QUI LA CHANCE?Lisière» blanches pour teindre.Ne se déchirent pas.T* de largeur.16 00/100 Ib.Le» plus bas prix dans toutes »orte» de lisières à tisser.Demandez noire circulaire.BERTROY TEXTILES INC.535 ST PIERRE.DRUMMONDVILLE.QUÉ.LAINE a tricot: Orion.Poly On.Taslan.Viscose: Fils à tisser; 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de gril furent stables.Une augmentation dans les arrivages de la petite poule vivante a occasionné une légère baisse du prix.VOLAILLES É VISCÉ RÉ ES (A) En caisses régulières Prix du gros au détail à Montréal POULETS 61b et plus .43c-44c 5\tIb et moins de 6 .40c-43c 4\tIb et moins de 5 .36c-38c Poulets à griller et à frire (sous glace) Moins de 4 Ib .31c - 32c POULES surtout 31c 6\tIb et plus .38c-4 le 5\tIb et moins de 6 .38c-4 le 4 Ib et moins de 5 .38c-39c Moins de 4 1b .32c JEUNES DINDONS Moins de 10 Ib .35c-37c 10 Ib et moins de 16 .39c-41c 16 Ib et plus .47c-49c Canards .62c-64c VOLAILLES VIVANTES No 1 Prix aux producteurs à Montréal POULETS 7 lb et plus .23c 6\tIb et moins de 7 .2 le 5\tlb et moins de 6 .19c Poulets à griller et à frire Moins de 5 lb .18c POULES 7\t1b et plus .18c 6\tlb et moins de 7 .14c 5 lb et moins de 6 .10c Moins de 5 lb .8c-9c JEUNES DINDONS Moins de 12 lb .23c-24c 12 lb et moins de 20 .\t24c 20 lb et plus .nil Prix payés au marché central métropolitain pour les produits de première qualité jusqu'à 9 heures a.m.LE 3 AOÛT 1970 Ventes par les producteurs FRUITS POMMES: Closes & transparantes 3.00 \u2014 3.25/ boisseau.BLEUETS: 3.50 \u2014 3.75/ 12 chopines.8.50 \u2014 9.00/ 16 pintes.6.00 \u2014 6.50/ 11\tpintes.FRAMBOISES: 3.00 \u2014 4.00/ 12 chopines.LÉGUMES BETTERAVES: 0.25 \u2014 0.35/ .\u2022 doz.2.00\t\u2014 2.50/ 50 lb.BLÉ D'INDE: 0.20 \u2014 0.25- doz.2.25 \u2014 2.50/ 50 lb.BROCOLI: 2.50/doz.CAROTTES: 0.65 \u2014 0.75/ doz.CÉLERI: 3.25 \u2014 3.50 24.CHICORÉE & ESCAROLE: 1.25, doz.CHOUX: Verts & Rouges 1.00 \u2014 1.25/ 16.CHOUX DE BRUXELLES: 6.00 16.CHOUX CHINOIS: 2.75 \u2014 3.00/ 12.CHOUX FLEURS: 1.75 \u2014 2.00/ 12.CIBOULETTES: 0.90\u2014 1.00/doz.CONCOMBRES: 0.20 \u2014 0.25/ doz.ÉPINARDS: 1.75 \u2014 2.00/minot.2.00/ 12\tcellos de 10 oz.FÈVES: Jaunes & Vertes 1.00 \u2014 1.75/ 201b.GOURGANES: 2.50 \u2014 3.50' 20 lb.LAITUE: Frisée 1.50 \u2014 2.00 24.Boston 1.00\t\u2014 1.50/ 16.Iceberg 1.50 \u2014 2.25/ 18.Romaine 1.50\u2014 1.75/ 20.MARROW: 1.75 \u2014 2.00/ manne.OIGNONS: 1.00 \u2014 1.25/ doz.de paquets OIGNONNETS: 1.25 \u2014 1.50/ 3 doz.PERSIL: 0.50 \u20140.60/doz.PIMENT: 2.50 \u2014 3.00/ boite.POIREAUX: 0.90 \u2014 1.00/ doz.RADIS: 0.50 \u2014 0.60/ doz.1.75 \u2014 2.00 30 cellos de 6 oz.RAPPINI: 1.50 \u2014 2.00/ 24.RUTABAGA: 2.25 \u2014 3.00 50 lb.0.50 \u2014 0.60 paquet de 6.TOMATES: Rouge 2.25 \u2014 3.25.20 lb.1.75 \u2014 2.00/ 15 lb.Rose 3.50 \u2014 4.50/ 20 lb.ZUCCHINI: 1.25 \u2014 1.50, 201b.PATATES: Nouvelles 1.75 \u2014 2.00 501b.OEUFS Prix payés aux producteurs Le 28 juillet 1970 Ces prix sont publiés par Le Ministère Fédéral de l'Agriculture Winnipeg Toronto A-Extra-Gros 3ûc-33c A-Gros .29c-32c A-Moyens .J6c-22c A-Petits -06c-10c A-Pcc-Wee .03c-06c 35c-38c 34c-37c 22c-25c I0c-I3c 05c-10c BEURRE, LAIT EN POUDRE, FROMAGE SEMAINE TERMINÉE LE 1er AOÛT 1970 Sur le marché de Montréal, le prix du beurre pour les arrivages courants no I pasteurisé, admissible 92.64c, 93.65c.Prix de vente de la Commission Canadienne du lait, en 56 lb.65c.F.A.B.MONTRÉAL Poudre de lait écrémé; ventes de 25 sacs ou plus.Pulvérisé.Canada 1ère catégorie, sacs, 20c à 22c.Cylindre.Canada 1ère catégorie, sacs.19c à 191 ec.Aliments du bétail.sacs.17c.Poudre de lait de beurre, bétail 15c.Poudre de petit lait .031 :C a .03 HC.Caséine 30 mailles 32c à 33e.Lait évaporé, caisse 48/16 8.30.Crème douce la livre, matière grasse (en bidon) 94c.Du 22 au 28 juillet 1970 inclusivement: Prix du fromage blanc classe no 1.47 Wc, colore .47.8c Prix des oeufs aux distributeurs en vigueur du 27 juillet au 2 août 1970 inclusivement POMMES DETERRE LE 3 AOÛT 1970 Ventes par les grossistes Ces prix sont publiés par la Fédération des Producteurs d'oeufs du Québec.Québec\t50 lb l.75-2.00 Louis, sucrées 50 lb 9.00-9.50 A-Extra-Gros .55c A-Gros .52c A-Moyens .41c A-Petits .34c A-Pee-Wee .20c A-1: 3c de plus.B.C et fêlés (prix aux postes de décoquillage; .25c la douzaine F.A.B.postes de classification.MAÏS-GRAiN Prix publié comme guide et basé sur la fermeture du marché de Chicago, le 31 juillet 1970.TRACK MONTRÉAL PAR WAGON COMPLET Jaune américain, no 3 en vrac .100 lb 2.94 PORCS ABATTUS Marché de\tMarché Pointe-St-Charles\tde l'Est Marché de Toronto Prix de base\tTrop Pcu de réceptions sur les deux marchés à Truies\tbestiaux de Montréal pour établir des prix.Depuis le 1er janvier 1910.l'octroi du gouvernement fédéral au montant de SI.50 sur la qualité des porcs est versé pour ceux qui obtiennent un indice de 105 et plus.Les 27-28 et 29 juillet 1970 MARCHÉ DE L\u2019OUEST Réceptions insuffisantes pour établir des prix.MARCHÉ DE L\u2019EST Trop peu de ventes pour établir des prix.(lait cru).5 AOÛT 1970 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 15 la Cour Supérieure se prononce à l\u2019Agence FEDCO La Cour Supérieure du district de Montréal a rejeté avec dépens une requête du Conseil de l\u2019Alimentation du Québec et de quelques commerçants et producteurs d\u2019oeufs du Québec et de l'Ontario pour émettre un bref d\u2019évocation et une injonction interlocutoire contre la Régie des Marchés Agricoles du Québec et la Fédération des Producteurs d\u2019Ocufs de Consommation du Québec.L\u2019Agence de vente FEDCO.particulièrement visée par les requérants, peut donc poursuivre ses opé rations normales, renforcée désormais par un jugement de 24 pages qui fera probablement jurisprudence advenant d\u2019éventuelles causes touchant le commerce interprovincial et international.La décision du juge Antonio Lamer, clle-mcme étoffée de différents jugements antérieurs donc celui de \u201cCarnation\", fait suite à près d\u2019une semaine et demie de témoignages où furent entendues les diverses parties en cause.Elle constitue une victoire éclatante des tenants de la formule d'un contrôle exclusif de la mise en marché par les producteurs eux-mêmes.Mécontent de la décision rendue par le président du Tribunal.M.Léonard Roy.grand manitou du Conseil d'Alimentation du Qué bec.a confirmé l'intention des magnats de l'industrie et du corn merce \"d'aller jusqu'au bout\" en annonçant que cet organisme avait porté l'affaire en appel.Selon des sources dignes de foi.les grands de l'alimentation se sont déjà cotisés et ont mis de côté une somme d'argent considérable dans cette affaire qui menace de leur causer des maux de tètes encore plus considérables avec la mise sur pied éventuelle de nouveaux plans conjoints et partant, de nou \\elles agences de vente.L'enjeu est énorme mais, de l'avis de plu- sieurs observateurs, ce jugement très important devrait consacrer le droit des producteurs au contrôle des différents marchés agricoles.Abstraction faite de plusieurs points très légaux qu'il serait trop complexe de vouloir rapporter pour les fins du compte rendu, le texte du jugement est catégorique notamment quant aux oeufs destinés à la consommation dans la province de Québec et il sanctionne le caractère \"intra vires\u201d du pouvoir de la Fédération des Producteurs d'Oeufs du Québec.Par ailleurs, le juge Lamer déduit à la lumière d\u2019autres jugements qu'une province peut réglementer la production destinée à la consommation locale (provinciale) mais qu'elle ne peut réglementer la production destinée à la consommation outre province.Or.il a été mis en preuve que le détaillant du Québec doit importer un peu plus que la moitié de la consommation puisque les producteurs québécois ne produisent guère plus que 45% de la consommation.Au surplus, à supposer, que l\u2019aspect \u201cexportation\" du plan serait ultra vires, la Cour estime qu\u2019il n'y aurait pas lieu à l\u2019émission d\u2019une injonction.L\u2019U.C.C.qui était partie intervenante dans cette affaire, a fait de l'avis du juge une intervention \"bonne et valable\u201d, compte tenu des diverses raisons qui ont entraîné le rejet de la requête par le Tribunal.Deux autres parties, l\u2019Association des Distributeurs d\u2019Oeufs et le Producteur général de la province de Québec étaient mises en cause.La Ferme de Recherches d\u2019Elm River L'U C C réclame Mêmes octrois pour les drains de plastique L'U.C.C.est d\u2019avis que le Ministère de l\u2019Agriculture et de la Colonisation devrait accorder aux agriculteurs qui désirent effectuer des travaux de drainage souterrain au moyen de drains de plastique un traitement égal à ceux qui utilisent le type tradition nel des drains de terre cuite.Dans un télégramme adressé à cet effet à M.Normand Toupin, titulaire du MAC.M.Clément Létourneau.Vice président général de l\u2019U.C.C.représente que selon certaines informations les travaux de drainage progressent très lentement à l\u2019heure actuelle au Québec et que la machinerie utilisée pour la pose de ces drains n\u2019est en opé ration que périodiquement.Une fabrique québécoise de drains de plastique vend toute sa production en Ontario, dû au fait que le gouvernement du Québec n\u2019octroie les cultivateurs que pour le transport et l\u2019installation des drains de terre cuite.Celte assistance, on le sait, se traduit à raison de 7 cents pour l\u2019installation et de 3 cents pour le transport; quant au prix d\u2019achat, il est bien entendu à la charge du cultivateur.L\u2019U.C.C.qualifie de ridicule la présente situation, sur tout si on considère l\u2019extrême importance du drainage souter rain au Québec et le grand nom bre de cultivateurs qui sont désireux d\u2019utiliser les drains de plastique.Elle demande donc au MAC d\u2019agir dans les plus brefs délais afin de per mettre que les travaux de drai nage puissent s\u2019effectuer à un rythme normal \u2022' V.V.'V Âÿfiy, un élément important dans la découverte de nouveaux produits chimiques agricoles L\u2019agriculture moderne est devenue une entreprise hautement spécialisée et compétitive et elle est en évolution constante.Le chef d\u2019exploitation agricole est appelé aujourd\u2019hui à prendre continuellement des décisions de plus en plus complexes et il dispose de moins en moins de temps pour ses travaux des champs.La ferme doit maintenant fournir le maximum de rendement avec un minimum de main d\u2019oeuvre; l\u2019agriculteur doit limiter les risques le plus possible.L\u2019emploi de nouvelles machineries, d\u2019engrais chimiques, de variétés de plantes améliorées et\u2014 de façon de plus en plus importante\u2014d\u2019herbicides, de fongicides et d\u2019insecticides constitue la réponse aux exigences de l\u2019agriculture moderne.Geigy s'est acquis une renommée mondiale, par ses efforts constants pour améliorer et découvrir ces produits chimiques, qui révolutionnent l\u2019agriculture d\u2019aujourd\u2019hui.Au Canada, Geigy dirige une station de recherches près de Portage-la-Prairie au Manitoba.A la Ferme de Recherches d\u2019Elm River, on vérifie l'efficacité et la sécurité des produits chimiques agricoles Geigy sous les conditions canadiennes de sol et de climat.C\u2019est un élément important dans la découverte de produits chimiques conçus de façon à satisfaire les besoins de l\u2019agriculture canadienne.La Ferme de Recherches d\u2019Elm River appartient à Geigy (Canada) Limited et elle est dirigée par sa Division des produits chimiques agricoles de Toronto.Geigy regarde vers l\u2019avenir PAGE 16 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.5 AOUT 1970 "]