La terre de chez nous, 3 octobre 1973, mercredi 3 octobre 1973

[" n xlrj-itri m '¦ii\u2018 ^ Jnj), oja.-.u-j nu ijiOh 3\u201c',1S,S3?s|jj°H10Mi?6 >o(iS-X£C»rJ.tf æ%æmWBS8B!» D LE SEUL HEBDOMADAIRE AGRICOLE FRANÇAIS D'AMÉRIQUE q\\3LI07'/-/£ç j ¦j ^ OCT 9 197j * O^URE.QVi^ Port payé à Québec VOL XLIII \u2014 IMo 30 \u2014 Montréal, 3 octobre 1973 Assemblées générales annuelles de l\u2019UPA % St-Hyacinthe La Fédération de l'UPA de Sl-Hyacinthe a profité de son assemblée annuelle du 30 septembre pour réélire son conseil d'administration qui demeure le même que celui de l\u2019an dernier.On reconnaît ici au centre le président de la Fédération, M.Ludovic Pelletier et à sa droite le vlce-préeident, M.Réal Fredette, à g.M.Charles-Émile Decetles, prés, du syndical des producteurs de porcs.page 7 LES CROISEMENTS DE BOVINS Marcel Nadeau ^ Public en collaboration avec te m.nistwe de I Agriculture du Quebec Un document de grande actualité pages 10-11-12-13 H!!'\"HUI! MOT Le plan conjoint des producteurs de porcs 50% des producteurs ont envoyé leur bulletin page 5 Joliette À In récente assemblée générale annuelle de la Fédération de l'UPA de Joliette.De g.à d.MM.Bernard Lépine, vice-président, François Dagenais, directeur du service d'Études et de Recherches à la Confédération de l\u2019UPA, Pierre Ménard, directeur régional et Bernard Boucher, président.N'apparait pas sur la photographie.M.Paul Coulure.président général de l'UPA.qui a participé é la première journée des assises. L\u2019OPINION «»\u2022*\u2022\t'\u2022 n ?\u2022 ?« »\u2022 « » « « « \u2022 » ?* « * I * I * * * M ?I t t « t « 9 ?RURALE.Juste compensation réclamée de \"Gaz Métropolitain Inc.\" Durant l'été île IQ72.la Compagnie Ga: Métropolitain lin.\" a coupé les plus belles terres du comté de l ercité-res avec une ligne de transport de ga: à haute pression Lit groupe de cultivateurs on s'en souvient, a refusé les offres ridicules que leur faisait la Compagnie tant pour les droits de passage que Le seul neûaorraaaire agricole français c'Amenque Fonce en 1929 Propriété de 1 UPA 515.avenue Viger, Montreal H2L-2P2, Tel.: 208*6141 DIRECTEUR Jean Marc KIROUAC REDACTEUR EN CMtK Pierre COURTEAU REDACTRICE Mme Rosaline D -LEDOUX GERANT DE LA PUBLICITE J -V HENRY Représentants a Toronto Colin C King & Ass Ltd 32 ouest, rue Front.Toronto.Ont Com.cs-t Montage Rive-Sud Typo Service Inc impression Les Presses Lithographiques 1965 Inc v.e 5 emame St- 5ans S6 Depot ieg*I - 3e tr.rrrc%tr« 1972 Bibliothèque «atio«»i« au Quebec E«r#g.».*erT'ent H: 105: Courrier ae ia aeunem» ciaiwe pour les dommages à la propriété et att\\ récoltes.Ces cultivateurs ont confié leur cause ét un avocat et ét un évaluateur professionnel.Ga: Métropolitain de son côté a engagé un évaluateur Sous croyons que ces messieurs, tant notre évaluateur et notre avocat que fé-valuateur île la Compagnie, ont accompli un travail sérieux.Et les nom elles offres île Ga: Métropolitain, basées \\ur l'expertise de leur évaluateur, dépassent de beaucoup leurs offres intiales; dans certains cas.elles rejoignent presque les demandes des propriétaires formulées par leurs représentants.I tie rencontre entre les deux parties semblerait indiquée.Mais nous apprenons que Ga: Métropolitain refuse toute discussion et vêtu imposer son réglement Peut-on présumer qu elle veut nous impressionner.' Xous irons en Cour prouver le bien-fondé\u2019 de nos réclamations Xous irons faire valoir nos droits.Xous irons en Cour pour obtenir de justes compensations.Xous irons en Cour aussi pour faire éclater en public de quelle layon certaines compagnies se servent de leur droit d'expropriation pour acheter éi vil prix des droits de passage cite: des gens peu avertis.Jean-Paid Beaudry cultivateur St-Mure sur Richelieu Brevets d\u2019invention Marques de Commerce Marion.Robic & Robic ci-devant Manon & Manon 2100, rue Drummond Montréal 107 \u2014 288-2152 Voici un moyen de recevoir sans faute votre hebdomadaire agricole Au moms une toi - par annee, le .préposes à la vente d'a-nonnement à LA TERRE DE CHEZ NOUS, parcourent le Québec et les centres français des autres provinces pour le renouvellement ou la sollicitation de nouveaux abonnés.Maigre cette sollicitation intense, il se peut, pour une raison ou pour une autre, que certaines personnes désirant recevoir LA TERRE DE CHEZ NOUS ne savent pas au juste comment se la procurer.Nous leur fournissons l'occasion de s'abonner en utilisant le coupon ci-dessous.De plus, connaissant l'attachement indefectible des cultivateurs a LA TERRE DE CHEZ NOUS, nous croyons que ce coupon d'abonnement peut amener certains d'entre eux a suggérer a l'un de leurs voisins ou de leurs amis de s'abonner Nous vous rappelons que le paiement doit être fait par cheque ou mandat-poste au nom de LA TERRE DE CHEZ NOUS.LA TERRE DE CHEZ NOUS, 515 ave Viger.Montréal H2L-2P2 COUPON D\u2019ABONNEMENT Je vous adresse sous pli la somme de $.pour abonnement à votre journal pour une période de.ans.(1 an- $2.00) \u2014 (3 ans - SS.00) \u2014 -.v'-V'oy .'V;- A i; A t\\y k3ay .w v t- 'jglpy's'ÏX-.li mmm Inutile de ménager un souffleur à neige George White.Il peut franchir les bancs de neige les plus durs.Il débarrasse les cours et les allées jusqu'au sol - Rapidement - même dans la neige lourde, mouillée et tassée.Aussi, l'hiver prochain, ne vous faites plus de 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du 31 août, la Régie des marchés agricoles s appuyant sur les argumentations présentées et tenant compte de la capacité de payer du consommateur, accordait $1.05 100 Ib aux producteurs et .10c 100 Ib aux industriels laitiers.Cette réponse partielle aux demandes des parties concernées semblait être une réponse basée sur les preuves présentées et par les producteurs et par les industriels laitiers.A la suite de l'intervention du gouvernement fédéral au niveau d'un subside aux consommateurs de ¦05c la pinte, les deux parties sont revenues à la charge pour tenter d'obtenir satisfaction à leurs demandes respectives.A I occasion d une nouvelle audience publique sur le sujet, la Fédération des producteurs de lait du Québec a représenté sa preuve en s'appuyant sur les hausses du coût de production du 100 Ib de lait depuis les douze derniers mois et les industriels laitiers ont lait de même.En date du 27 septembre, une ordonnance est rendue.Les industriels laitiers obtiennent une réponse complète à leur demande tandis que les producteurs n'obtiennent rien de plus que ce qui leur avait été accordé lors de la première décision.Il est quand même assez étrange de constater que tout en ayant reconnu la valeur de l'argumentation et la réalité des besoins des producteurs, l'on lasse li de leur demande pour répondre en totalité à la demande des industriels laitiers.Les producteurs de lait de consommation tout autant que les producteurs agricoles en général ne sont pourtant jamais gâtés, quand il s'agit d'avoir une action au niveau des prix à être payés aux producteurs.La hausse de $1.25 100 Ib demandée en août dernier n\u2019était pas une demande pouvant souffrir du marchandage; c'était une demande ferme basée sur une réalité économique, soit un coût de production qui n'a fluctué qu'à la hausse depuis trop longtemps.Nous osons croire que le dernier mot n'est pas dit pour ce qui est du prix du lait de consommation à être payé aux producteurs.Dans les conditions de prix actuels du 100 Ib de lait et devant la hausse constante du coût d'achat des utilités professionnelles tout autant que du coût de l\u2019alimentation animale, les producteurs ne pourront attendre \"une poussée trop inflationniste de leurs coûts\" pour agir; il leur faudra agir non seulement dans l'immédiat afin de récupérer la part du revenu qui leur revient mais aussi dès le moindre accent à la hausse de leur coût de production.La diminution constante du nombre des producteurs agricoles et en particulier l'abandon de la production laitière par un très grand nombre de producteurs de lait, devrait faire comprendre à tous que si l\u2019on veut avoir du lait, il faudra traiter les producteurs pour que ça les intéresse de rester dans la production.Tous s'attendaient à une ordonnance imprégnée de sagesse et l'on est en présence d'une décision à sens unique.C\u2019est à croire qu'en période d'inflation te juste équilibre du respect des besoins de chacun est difficile à conserver.Jean-Marc KIROUAC A Ui Conférence ti^rhoU'jc dey uL\u2019-py mine iule OTTAWA SE RAPPROCHE MAIS LES PROVINCES S'ÉLOIGNENT pur André Churbonneuu Au cours des prochaines semaines.le Québec cl l\u2019Ontario étudieront ensemble un certain nombre de propositions fédérales visant à améliorer la loi de stabilisation des prix agricoles, ainsi que les politiques d\u2019importation et d\u2019exportation.Ils cherche-wanl en outre à se mettre d\u2019accord sur *dcs moyens de stabiliser les revenus agricoles et discuteront îles programmes qu Ottawa entend adopter pour solutionner le Lune de la main-d\u2019oeuvre agricole.Un projet d\u2019assuran-ce-bélail est également à l\u2019ordre du jour.l es provinces des Prairies, celles de l\u2019Atlantique et de la Colombie britannique feront de même d\u2019ici novembre.Après quoi, les ministres provinciaux et fédéral de l\u2019agriculture sc réuniront à nouveau pour confronter leurs conclusions respectives.Ces rencontres régionales prolongeront ainsi les travaux de la conférence l\u2019édéralc-provinciale tenue à Ottawa, la semaine dernière.Le ministre québécois de l'agriculture y voit la manifestation de la volonté de consulter les prov inecs dont témoignerait désormais Ottawa.M.Normand Toupin était cependant beau- coup moins heureux de l'attitude du ministre de la main-d'oeuvre.M.Robert Andrus qui a fait parvenir le texte de la conférence qu\u2019il devait prononcer devant les ministres provinciaux sans daigner se rendre écouter leurs points de v ne.Les propositions du ministre \\n-dras ont cependant été les seules à être communiquées publiquement.La première prévoit l'établissement d'un réseau de centres de travailleurs, appelés \"Centres d'aide aux récoltes\", répartis dans les secteurs ruraux, \\utsi serait reconnu en agriculture le principe de l\u2019emploi temporaire déjà admis pour d\u2019autres tv pes d'industrie.Les centres fonctionneraient sur une base non lucrative.I es employés seraient recrutés par l'entremise des Centres île la Main-d'oeuvre du Canada qui appliquera les accords fédéraux-provinciaux facilitant la mobilité de la main-d\u2019oeuv re.Les cultiv ateurs v erseraient les salaires directement aux centres qui se chargeraient de rémunérer les journaliers.Les cotisations de I employeur à l'assurance-chôma-ge.à l'assurancc-accidents de travail et a d'autres régimes similaires seraient incluses dans la note de l\u2019agriculteur qui n'aurait plus à les calculer, ni a collecter et à verser d\u2019au- tres déductions comme l\u2019impôt où les contributions aux régimes des rentes et de pensions.Les centres fourniraient au besoin chambre et pension aux trav ailleurs si les cultivateurs le préféraient mais ceux-ci assumeraient les frais.Le second programme vise à intéresser plus de jeunes, hommes et femmes.aux emplois agricoles d'été.Ln-fin.Ottawa compte encourager davantage l'importation de la main-d'oeuv re étrangère saisonnière en faisant appel notamment au Mexique et au Portugal en plus des Antilles et en intensiliant les échanges internationaux de travailleurs agricoles et d\u2019étudiants.Comme le Québec est en train de mettre lui-même au point un programme visant à corriger les problèmes de la main-d\u2019oeuv re tout en facilitant la formation des jeunes et la relève, il est possible qu\u2019il présente diverses objections aux propositions fédérales qui auraient entre autres inconvénients d\u2019ajouter un troisième type de centre de main-d\u2019oeuv re aux deux (ceux du Québec et d\u2019Ottawa) qui rivalisent déjà dans ce champ d\u2019action.\\nciin autre mémoire fédéral ou provincial n'a été rendu public.La conférence elle-même se déroulait à huis clos.Il est donc difficile de rapporter ce qu\u2019on a dit ou fait.Toutefois un certain nombre d\u2019indices tendent à démontrer que l\u2019Ouest aurait refusé de discuter des problèmes de \"l\u2019accroissement ordonné des ressources alimentaires et de la main-d\u2019oeuv re agricole\" (thème de la conférence) avant que soit remise en question la nouvelle politique fédérale temporaire concernant les grains de provende.M.Messer, ministre de l'agriculture de la Saskatchewan, a quitté la réunion plus tôt que ses confrères en déclarant qu\u2019il n\u2019était pas intéressé à discuter de détails ou de situations internationales tant que la question vitale des grains de provende n\u2019aurait pas été ramenée sur le tapis.Il v a peut-être là une explication à la formule des comités régionaux formés à l\u2019issue de cette conférence.Si elle trahissait une certaine volonté de consultation de la part d\u2019Ottawa, comme l'affirmait le ministre Toupin.elle manifesterait aussi que le front commun, formé en novembre ll)71 par les provinces soucieuses de faire contrepoids à l\u2019omni-puissance fédérale, est déjà dissous.Le gouvernement central pourrait ainsi retrouver son rôle d\u2019arbitre en appuyant les groupes qui rencontrent ses vues.3 OCTOBRE 1973, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 3 4 Cooperative agricole de la Côte Sud Une entreprise renouvelée 4q*icoW Av LE COTE ' Le président de la Coopérative agricole de la Côte Sud, M.Jean-Charles Che-nard, procède à la coupure du traditionnel ruban qui a marqué l'inauguration de l'usine laitière de St-Alexandre, le 23 septembre dernier.On remarque dans l'or dre habituel: MM.Antonio Deschênes, directeur général de la Coopérative, le président Chenard, Jean-Marie Chamard.président de la Fédération de l'UPA de la Côte-du-Sud, Roland Pigeon, Président de la Coopérative Fédérée de Québec et Ludger Dufour, directeur de l\u2019Institut de technologie agricole de La Pocatière Photo TCN l e slogan \"une entreprise lemuive-lee\" que met en relief une affiche publicitaire de la Coopérative agricole de la Côte Sud illustre on ne peut mieux le dynamisme et la recherche de meilleurs services et d'une rentabilité accrue qui caractérisent celte entreprise régionale.Quelque 500 agriculteurs-sociétaires et imités ont pu en effet constater de visu les rénovations importantes effectuées ces derniers mois à l'usine laitière de St- Alexandre et à la meunerie de St-Pascal.Ces deux entreprises, de même que la meunerie de St-.lean Port-Joli ont subi des transformations qui totalisent près de trois-quarts de million de dollars.On a également fait savoir au cours de la cérémonie d'inauguration que la Coopérative avait également achevé la construc- Des transformations importantes ont été apportées aux deux meuneries de St-Pascal et de St-Jeen Port-Joli.La Coopérative agricole de la Côte Sud a organisé une visite récente de son établissement de St-Pascal pour souligner cette réalisation.De gauche à droite, MM.Marc-André St-Pierre, responsable du service des Meuneries, Jean-Charles Chenard, président régional de la Co-Op, Aurélien Langlois, secrétaire général Légumes en conserve Certains légumes en conserve comme les pois ou les haricots peuvent être classés et marqués selon le calibre ou sinon marqués \"grosseurs assorties\" ou \"grosseurs mélangées\".Additifs de sucre Au Canada, le sucre ajouté aux fruits en conserve congelés doit être déclaré sur l'étiquette en pourcentage de sirop ou sucre granulé.Fruits et légumes en conserve Au Canada, les fruits et légumes en conserve sont emballés en contenants normalisés de 10.14.19.28.48 ou 100 onces liquides.On permet des dimensions spéciales pour les asperges, le maïs en grains entiers et emballé sous vide, le maïs en épi, les jus de fruits et de légumes, les aliments pour nourrissons.la pâle de tomates et les pommes de terre douces.lion d'une maternité porcine à Ste- I\tlelène.au coût de $60,000.sans oublier la modernisation des magasins, la réorganisation du service d'achats et de transport, et la restructuration de l'administration générale.Si l'on inclue l'usine laitière et les meuneries, les immobilisations globales atteignent près de $1 million.Sans doute plus éloquent que tout autre exemple, le chiffre d'affaires de la Coopérative illustre bien la progression constante enregistrée depuis quelques années.Cette progression a d'ailleurs été l'amorce des investissements massifs de nouveaux capitaux qui permettront à l\u2019entreprise de continuer à aller de l'avant, \\insi.un coup d'oeil au résultat de l'année financière 1966 indique que le chiffre d\u2019affaires à cette époque était de quelque $4.8 millions.II\ta plus que doublé depuis pour atteindre $9.7 millions en 1972 et les résultats de 1973 devraient dépasser le cap du $10 millions.Quant à l'actif, il était de $1.4 million en 1966 et atteignait $2.7 millions au dernier exercice financier.L\u2019usine de St-Alexandre Les transformations les plus importantes concernent l'usine laitière de St-Alexandre.1 Ile peut désormais transformer 160 millions de livres de lait annuellement par rapport à $120 millions.Celte fabrique de lait industriel produit du beurre et vie la poudre de lait.On s'attend à ce qu'elle usine 5 millions de livres de beurre et 10 millions de livres de lait écrémé en poudre au cours de l'année 1973.Cette production.il va sans dire, a connu une hausse presque constante au cours des six dernières années.In examen des réceptions de lait à l'usine est révélateur: ainsi, entre 1967 et 1972.les volumes de lait transformé sont passés vie 75 millions à 122 millions, et l'année 1973 s'annonce supérieure.Une visite de l'usine de St-Alexandre a permis de constater une insistance particulière sur l'aspect fonctionnel de l'entreprise.Tout le superflu a été systématiquement évité au cours des rénovations afin d'enrayer les dépenses inutiles.Les meuneries \\ St-Pascal comme à St-.lean Port Joli, les deux meuneries vie la coopérative ont été rénovées de la même façon.On s'est appliqué dans les deux cas à automatiser les opérations de sorte que la production est désormais triplée, avec un volume quotidien possible de quelque 150 tonnes.C'est au début des années 1940 que les cultivateurs de la région de la Côte-du-Sud ont décidé de se doter de meuneries coopératives afin de répondre à leurs besoins particuliers.A l'origine, il s'agissait d'une construction modeste où on se limitait à la moulure des grains de la ferme.A mesure que les besoins se sont développés.on a ajouté graduellement divers appareils, des silos à grains vie plus en plus élevés, pour en arriver aux installations modernes qui viennent d'étre inaugurées.Les équipements et services nouveaux ou modernisés comportent une rouleuse.un casseur à maïs, une mou-lange à marteaux, un malaxeur horizontal avec mélassage à l'intérieur, un ensacheur automatique, une balance vie vrac pour peser toutes les livraisons.etc.Les services incluent le ramassage vies grains à la ferme par aspirateurs ou sous forme vie sacs.Quant à la livraison, elle est effectuée en vrac ou en sacs.Autres services Devant les difficultés ressenties par les producteurs de porcs, dues principalement aux fluctuations du marché, note la Coopérative, il a été décidé d'in- vestir dans ce secteur en érigeant une maternité porcine moderne.C elle-ci est en mesure de loger 175 truies et peut offrir aux producteurs à forfait de 2.500 à 3.000 porcs par an en plus vl'ac-croilre la qualité porcine dans la région.Par ailleurs, à cause de la multiplication et vie la diversification vies besoins vies agriculteurs-sociétaires au niveau des accessoires agricoles, la Coopérative vie la Côte Sud a décidé vie rénover et d'améliorer ses deux magasins afin vie mieux répondre à la demande.P.C.VENTE DISPERSION AYRSHIRE \u2022 CLARK HOLM Jeudi, le 11 octobre 1973, à 10 heures 175 têtes 25 vaches auront déjà vêlé lors de la vente et 66 vêleront pendant la période d\u2019octobre a décembre.MOYENNE DU TROUPEAU EN 1972: 62 vaches 12.033 lait, 479 gras 151-147 CLASSIFICATION LE 20 JANVIER 1973: 7 Exx4L6 i 1 Ex 38 T B-17 B P-1 B La vente aura lieu à la ferme NORVAl, ONT.(située à 12 milles de l'aéroport de Toronto.) CLARK et Frères\tGÉRANT NORVAL, ONT.\tJOHN D.McCAIG, ORMSTOWN, P.O.PAGE 4 - LA TERRE DE CHEZ NOUS, 3 OCTOBRE 1973 LES COOPÉRANTS COMPAGNIE MUTUELLE D\u2019ASSURANCE-VIE AVIS D'ASSEMBLÉE(S) REGIONALE(S) ANNUELLE(S) Avis est par les présentes donne que I*(les) ASSEMBLÉE(S) REGIONALE(S) ANNUELLE(Si 1973 des membres de la Compagnie qui ont leur domicile dans la (les) region(s) mentionnée(s) plus bas sera(ont) tenue(s) au(x) lieu(x).date(s) et heure(s) indique(s) ci-après: REGION\tDATE\tLIEU\tHEURE SAGUENAY\tLe 11 octobre 1973\tSt-Jerôme\t8 00 p m OUEBEC-EST\tLe 1 7 octobre 1973\tVille Vanier.Quebec\t \t\t( Maison Jesus-Ouvrier )\t10:00 h.A.M QUEBEC-NORD\tLe 17 octobre 1973\tVille Vanier.Quebec (Maison Jesus-Ouvrier |\t10.00 h A M QUEBEC-OUEST\tLe 17 octobre 1973\tVille Vanier.Quebec (Maison Jesus-Ouvrier)\t10.00 h A M DESCRIPTION DE LA(DES) RÉGION(S) SAGUENAY Territoire correspondant a celui de la Federation de l'UPA du Saguenay, ainsi que tout territoire de la Province de Quebec qui ne fait partie d'aucune Federation de l'UPA QUEBEC-EST: Territoire correspondant a celui de la Federation de l'UPA de Quebec-Est QUEBEC-NORD Territoire correspondant a celui de la Federation de l'UPA de Quebec-Nord QUEBEC-OUEST : Territoire correspondant a celui de la Federation de l'UPA de Quebec-Ouest REMARQUE Conformément aux statuts et reglements de la Compagnie, les membres seront appelés, lors de cette(ces) assemblee(s) regjonale(s) annuelle(s).a elire des délégués et des substituts pour rassemblée generale annuelle ou pour toute assemblée générale spéciale do la Compagnie Le Secrétaire, Donné, a Montreal, le 27 septembre 1973\tPIERRE-EUG.PROULX UN SERVICE D\u2019ASSURANCE GÉNÉRALE POUR LES COOPÉRATIVES! Ce service qui groupe un grand nombre de coopératives a pour but d'aider à solutionner leurs problèmes d'assurance générale.Des spécialistes dans les divers genres d'assurance sont à votre service.PRENEZ-EN A VANTAGE! Assurances Tanguay Inc.4489 PAPINEAU \u2014 MONTRÉAL \u2014 TEL.: 527-4161 Le plan conjoint des producteurs de ports 50% des producteurs ont envoyé leur bulletin l.o referendum sur le plan conjoint îles producteurs de pores continue de se dérouler au Québec.Au moment de mettre sous presse, il semble bien que MM des producteurs auront déjà l'ail parvenir leur bulletin à la Régie.I es dirigeants de la fédération sont conliants de voir augmenter encore le nombre îles voleurs d'ici la fermeture du scrutin.Inutile de rappeler l'importance de l'enjeu qui est au bout du succès ou de l'insuccès de ce référendum.Tous s'accordent a reconnaître, producteurs, transformateurs, meuniers, abattoirs, gouvernement, etc.que s'il est une production qui a besoin d'étre réglementée.c'est bien celle-là.Au cours des assemblées générales de l'UIW qui xc tiennent actuellement au Québec, il est évidemment beaucoup question du référendum en cours.Lors de l'assemblée de St-I Iv aemthe.dimanche dernier, le président Ludovic Pelletier a fortement insisté pour que tous les membres de l'UPA.même s'ils ne sont pas eux-mêmes producteurs de porcs, se lassent les propagateurs d'un vote positif en faveur du plan Entente Québec-Ottawa sur les petites fermes i) i.R ni Tri: un rt.\u2014 i e gouvernement du Québec, par l'entremise de son ministre de l'agriculture.M.Normand loupin.annoncera au cours d'une conférence de presse, mercredi après-midi.que la province a conclu une entente avec le fédéral dans le cadre du programme conjoint de rachat des petites fermes.Selon les bribes d'information recueillies, l'accord permettra notamment aux exploitants agricoles de vendre leur terre à IT tal s'ils souhaitent prendre leur retraite La \"banque\" de terres ainsi créée devrait favoriser les autres agriculteurs qui désirent consolider leur entreprise.Sauf quelques modalités, il appert que l'entente serait comparable dans l'ensemble à celle déjà intervenue avec la majorité des autres provinces canadiennes.Sans doute le ministre sortant du cabinet Bourassa rap-pellera-l-il les principaux obstacles d'ordre constitutionnel et autres qui ont retardé la conclusion d'un accord au cours des lieux dernières années.Sans doute aussi que M.loupin profilera de l'occasion pour préciser la nature du compromis intervenu avec Ottawa et quel sera, finalement.le partage des responsabilités au.mveau du programme.Projet de stabilisation du revenu de la ferme eu Colombie-Britannique Le ministre de l'Agriculture de la Colombie-Britannique.M.Dave Stu-picli.a annoncé la préparation d'un projet île loi d'assurance sur le revenu de la ferme, visant à stabiliser le revenu d'un agriculteur, peu importe ce qu'il adv jeune au prix de ses produits.I e programme sera volontaire mais il pourrait devenu obligatoire, a dit M Stupich.en précisant qu'il sera semblable à celui mis sur pied par l'Ile-du-Prince-l douant, pour le porc.SEUL CHOIX VXT des CULTIVATEURS DYNAMIQUES UN AUTRE PRODUIT DE QUALITÉ ÉPROUVÉE! «WH*; V/\u2019 S- .-'K-1 -Vrv.n.vc- NMareBSi rmsm ¦SSraaEaws \u2019¦'\u201c'\u2022J conjoint.: \"L'UPA a beaucoup investi dans ce travail pour l'organisation du marché du porc, tant du côté argent que du côté prestige.Il ne faudrait pas que tout cela s'avère inutile.De toute lagon, le marché du porc va s'organiser.Si ce n'est pas fait par les producteurs.qui va le faire?\" M.Charles-Emile Decelles, président du syndicat des producteurs de porcs de St-I lyaeinthe a pour sa part signalé que tous les producteurs de porcs ont intérêt à voir passer leur plan conjoint.D'ailleurs cette lois-ci.ce sont vraiment tous les producteurs qui ont droit de vote, sans égard au nombre de pores ni au genre de production où ils sont engagés.À une question de l'auditoire.M.Decelles a répondu que le système de vente par téléscripteur avait été choisi parce qu'il s'était révélé plus efficace et moins coûteux que tout autre.\"Je n\u2019étais pas moi-même très convaincu de la valeur de la chose jusqu'au moment où je suis allé voir en Ontario, où les porcs se vendent de cette façon.J'ai 2,800 cochons et en 1972.le producteur de l'Ontario a retiré S 1.72 par tête de plus Lan dernier, que moi-même au moment de la vente.Cela a suffi pour me convaincre.\" Autres av antages à mettre à l'actif de la vente par téléscripteur c\u2019est que cela assure une livraison continue aux abattoirs.Comme on fonctionne actuellement.les abattoirs n'ont pas de sécurité d'approvisionnement.Lt personne ne sait exactement le prix de son produit.d'ajouter M.Decelles.Le plan conjoint fournira aussi aux producteurs du Québec la possibilité de prendre des engagements légaux pour écouler la production.Ainsi, le Manitoba vient de signer une entente pour vendre son produit au Japon, le Québec ne peut encore rien faire de tel.Comme le signalait un petit producteur de porcs de Sl-Ilyaeinthe, M.Rol- land Côté, beaucoup de petits producteurs de porcs ont dû déjà abandonner la production et si les choses continuent de cette façon, le mouvement ne s'arrêtera pas là.Il importe donc que tous les producteurs de porcs comprennent où est leur véritable intérêt.C'est d'ailleurs ce qu'a rappelé la semaine dernière le président de la f édération des producteurs de porcs, M.Réginald Coutu à un producteur qui l'interrogeait sur le sort des petits producteurs.lors de l'assemblée annuelle de Joliette: \u201cPour une fois, les petits producteurs vont avec le téléscripteur être sur le même pied que les gros.\u201d Les producteurs ont donc jusqu\u2019à mercredi le 10 octobre au plus tard pour envoyer leur bulletin.Car.la Régie ferme le scrutin, jeudi le 11 octobre, à 5 lires p.m.Le dépouillement se fera le lendemain, vendredi.12 octobre.VOTEZ MAINTENANT PENDANT QU'IL EN EST ENCORE TEMPS.\u2022\tCapacité du réservoir: 1000-1500-2000 gais \u2022\tDisponible avec essieu simple ou double (tandem).Gros pneus 1850 X 20.\u2022\tFait d'acier épais.\u2022\tIntérieur anti-corrosion pour une plus longue durée.\u2022\tSystème d'épandage à projection de côté.\u2022\tAgitateur intérieur avec hélice arrière pour un épandage plus uniforme.\u2022\tCommande du réservoir contrôlée du siège du tracteur.POMPE À PURIN \u2022\tCapacité de 1000 gais par minute (boyau de chargement de 5 po.).\u2022\tPeut atteindre une profondeur de 12 pi.\u2022\tPoints d'appui émergés de l'arbre de commande à l'épreuve de la corrosion.\u2022\tAgitateur de purin en tout sens.Voyez le concessionnaire LAJOIE de votre région ou écrivez directement à: R.A.LAJOIE LTÉE ST-PIE, CTÉ BAGOT, QUÉ.3 OCTOBRE 1973, LA TE R RE DE CH EZ NOUS - PAGE 5 N 1)1.R \u2014 l a relève on agriculture est un sujet qui retient régu-lièrement sur le tapis, en particulier à l'occasion des congrès et assemblées des Fédérations régionales de l'ITA.Souvent, on entend le point de vue des aînés qui se plaignent qu\u2019au rythme où vont les choses, on va se retrouver avant bien longtemps avec des campagnes désertes et une agriculture moribonde.Plus rarement.on a l\u2019occasion d\u2019avoir le son de cloche des jeunes, de ceux-ci qui en définitive sont appelés à former cette relève, si relève il y a.Voici donc la substance d\u2019une allocution que prononçait récemment M.Clément Lajoie, président du Centre régional des jeunes agriculteurs du Saguenay Lac Saint-Jean, à l\u2019occasion du congrès de la Fédération de IT PA de cette région.LA RELÈVE EN AGRICULTURE Le problème de la relève en agriculture a été depuis l\u2019existence du C.R.J.V la question la plLs difficile et celle qui a retenu le plus d'attention des membres de l'organisation.Nous pensons que notre organisation a cerné en profondeur le problème de la relève en agriculture.C\u2019est le Iruit de si\\ années d\u2019activités, de contacts.de discussions et d\u2019études du problème que je vous présente.Pour bien cerner la situation, il est essentiel de faire le portrait des deu\\ parties en cause, soit l'agriculteur et le jeune.Les deux ont des besoins et ceux-ci ont évolué de façon constante pour compliquer davantage l'assemblage des deux parties.Le jeune: Face au besoin de la vie d'aujourd'hui.le jeune se façonne un schéma indiquant les conditions dans lesquelles il peut vivre.Point n'est besoin de vous dire que ces conditions tiennent compte des conditions existantes dans tous les secteurs ci \"act 1 v nés.Sans aucun doute, les jeunes sont intéressés par l'agriculture mais ils ne sont pas intéressés aux conditions qui entourent la pratique de celte profession.En deuxième lieu, le besoin décapitai au départ est trop grand et exige un engagement financier trop fort pour le jeune.Pourquoi faut-il nécessairement parler d'établissement pour le jeune, quand on parle de la relève en agriculture?N'y aurait-il pas lieu d'envisager d'autres voies qui permettraient aux jeunes défaire carrière en agriculture?La mauvaise organisation du travail est aussi une lacune au niveau de la production agricole.Sans aucune doute nous devrons trouver des formules nouvelles d\u2019organisation du travail.Les jeunes réclament des congés et une quantité d'heure-, de travail raisonnable.On déplore également le manque vie sécurité sociale que l'on retrouve dans le secteur vicia production agricole.I établissement d'une jeune sur une ferme l'éloigne malheureusement d'un bon nombre vie mesures de sécurité sociale dont il devrait pouvoir profiter à ce moment-là.On peut citer par exemple.P assurance-chômage, l\u2019assurance-santé.l'assurance-salaire et les fonds de pension collectifs pour ne nommer que ceux-la.1 .\u2019agriculture: Par ailleurs, vie son côté, l'agriculture présente aussi au jeune qui veut v faire carrière des besoins précis.Nous assistons présentement en agriculture à un phénomène d'industrialisation qui a jusqu'à aujourd'hui comblé le vide laissé par les agriculteurs qui vint délaissé la production agricole, de sorte que le problème de la relève ne s'est pas posé av ant aujourd'hui.I\t'évolution que l'agriculture a subie au cours des dernières années nous place aujourd'hui devant le fait suivant: il v a démunis en moins de personnes qui détiennent les facteurs de productions agricoles cl vie plus en plus de capitaux sont requis par l'individu.Donc, on s'engouffre dans un entonnoir d'où il serait preferable de dévier si on veut favoriser la relève en agriculture.I\t'agriculture est engagée dans une pente et nous croyons qu'il faudra des mesures agressives pour modifier son parcours.Les moyens à prendre pour assurer la relève, l'enseignement agricole est la base de toutes mesures dont l'objectif est d'assurer la relève en agriculture.II\tfaut d'abord préparer des hommes Dans notre région, il s'est fait un progrès considérable de ce côté depuis quelques années et nous possédons dans la région trois Commissions Scolaires Régionales qui dispensent un enseignement agricole et une option de niveau collégial.Il v a donc en place actuellement, les ressources nécessaires à la préparation des jeunes pour une-carrière dans cette profession.Il appartient à la profession devoir à ce que ces options soient efficaces et qu'elles répondent aux besoins du milieu.I Ile doit participer à l'orientation de ces options dans le cadre de comité dont elle doit susciter la mise sur pied, s'il y a lieu.Il est important que l\u2019école soit en contact permanent avec les agriculteurs et les organismes agricoles afin de demeurer éveillé aux besoins de la profession.II\test important aussi que la classe agricole entre en contact avec ces jeunes et envisage les possibilités d'utiliser leurs connaissances et leur capacité après qu'ils auront terminé leurs études et même durant, par l'entremise de stage que les agriculteurs pourraient offrir aux étudiants.Ils pourraient ainsi solutionner un problème de main d'oeuvre dont ils font état de plus en plus.L'enseignement agricole prépare le jeune mais ne lui donne pas nécessairement accès à l'agriculture.Pour assurer la relève en agriculture, nous préconisons la création d'un secteur agricole socialisé, parallèle au secteur traditionnel.Ceci répondrait aux besoins des jeunes et de l\u2019agriculture tout en permettant aux jeunes de se préparer à acquérir plus tard une propriété, s'il le désire.Nous pensons que pour les jeunes.il faut cesser de parler d'établissement et parler plutôt d'intégration à l'agriculture.PAGE 6 \u2014 LATERRE DE CHEZIXJOUS.3 OCTOBRE 1973 .,\u2019 e *rvL V.f-vi'Af* \u2022 hV ' ¦¦ .v Pour atteindre cette socialisation nous verrions, par exemple, la création d'unité vie travail et vie production agricole dont les fonctions seraient: 1.\tvie fournir aux agriculteurs-propriétaires vie la main d\u2019oeuv re ; 2.\tde réaliser des projets vie production agricole.Les jeunes agriculteurs pourraient ainsi s'intégrer à la production et acquérir une expérience intéressante tout en servant les agriculteurs et F agriculture.Ces unités de travail seraient à la disposition du milieu et pourraient offrir une foule vie services aux agriculteurs et améliorer le rendement des fermes existantes.Voilà ce que nous pensons du problème de la relève en agriculture.Depuis longtemps on en parle, \\eluellement.on lente de le régler par des subventions.Mais nous croyons qu'il faut aller vers une solution plus en profondeur.Solution qui apporte- rait vies modifications au système traditionnel de production que nous avons actuellement.C'est la voie qui nous semble la plus accessible et la plus sure pour la réunification du jeune et de l'agriculture.Les événements à venir BLCKINCIIAM: mardi, le 9 octobre, assemblée générale annuelle vie la l fédération vie IT P A vies I aurenlides.à I0 lires a.ni.SU FR BROOK F: mercredi, le l() octobre.assemblée générale annuelle delà Fédération de H l\u2019A vie Sherbrooke.à l'Université vie Sherbrooke, à 10 lires a.ni.ST-\\VF.\\CKSI.AS: mercredi, le l() octobre, assemblée générale annuelle de la Fédération vie l'I I\u2019 \\ de Nicole!, en la Salle Reine vies I râbles, à II) lires a.ni.Les rats et souris adorent les Appâts Warfarin et ils en meurent! Plus alléchants que des aliments normaux, les appâts Warfarin ont une saveur de nourriture fraîche à laquelle rats et souris ne peuvent résister.Il suffit de déposer les appâts Warfarin dans les endroits où l'on a remarqué ces parasites; ils viendront et reviendront à ce point de ravitaillement, jusqu\u2019à ce que, finalement, ils en meurent en l'espace de trois ou quatre jours.Vous avez plus de chances d\u2019exterminer tous les rats et souris qui infestent votre ferme en employant les appâts Warfarin, car le tue-rats à action lente qu\u2019ils contiennent, ne provoque pas de douleur ou autres symptômes risquant d'alerter le reste de la colonie.Disponibles en paquets de 1, 2 et 5 lbs, sous forme de nourriture et de boulettes.TUCO PRODUCTS COMPANY DIVISION OF THE UPJOHN COMPANY OF CANADA Head Office: Orangeville, Ontario Dépôts: Montreal 9, P.Q., Vancouver, B.C., St.James, Man.TUCO MU MABQUt ofros/isi WAMTAKIH, tUCO Ctr 69/VJ A l'instar de plusieurs autres régions, une insistance toute particulière a été mise sur le problème aigu de la relève en agriculture lors de l'assemblée générale annuelle de la l édéra-fion de l\u2019I TA de Juliette, les 26 et 27 septembre.Délégués et participants ont adopté un certain nombre île recommandations susceptibles d'intéresser les jeunes et de les inciter a s'établir en agriculture.I assemblée a également repris les discussions amorcées lors îles quatre mini-congrès de comté dans les secteurs du crédit agricole, du coût des intrants, de l'aménagement du territoire.de renseignement professionnel.etc.Les causes du malaise au niveau delà relève proviennent de divers facteurs.I.impossibilité d\u2019offrir aux jeunes un salaire intéressant, le peu de politiques incitatives, les difficultés et le coût souvent prohibitif de rétablissement.la hausse des coûts de production, l'abandon des terres et la vente a îles spéculateurs, le manque d information, sont autant de raisons découragent les jeunes.Plusieurs fils d'agriculteurs et jeunes gens intéressés de près à l'agriculture ont suivi avec intérêt les délibérations.' « pe.Mais finalement, on décida d'attendre un an et de voir les événements ( omme le signalait le vice-président général île IT T\u2019A.\\l Armand (itiérard: \u201cIl tant donner le temps de Iaire au moins un tour de roue avec la nouvelle l oi.Nous avons appris d'ailleurs par la suite que les formules de remboursement des 40'7 de taxe devaient parvenir chez les agriculteurs au cours des prochaines semaines.Signe des temps.Aider les jeunes Le principal (acteur qui empêche le jeune île s'établir en agriculture est l'investissement énorme qu'il doit faire au départ.Partant du fait que dans I industrie, le gouvernement investit prés de $30.000 par emploi nouveau créé, les producteurs de St-llva-cintlie demandent que le jeune qui s établit n'ait pas de remboursement, ni d'intérêt à payer durant les cinq premières années.Le montant maximal d'emprunt au taux de 277 devrait être porté à $30.000 et qu au-dessus île $30,000.le taux à 2 7 ne soit appliqué qu'à la moitié du prêt consenti.\\u moment île discuter des résolutions concernant la main-d'oeuvre agricole, plusieurs producteurs devaient quitter la salle, précisément par manque de main-d'oeuvre pour voir a la traite du soir.Cela n\u2019empêcha pas l'adoption d'une résolution demandant au ministère de I I xpan-sion économique régionale d ajouter au salaire de chaque emploie de ferme un montant égal a 50'V du salaire payé par le producteur-employeur.I es fils de cultivateurs qui travaillent sur la lerme familiale devraient bénéficier de cette mesure et être considérés comme des employés de ferme.I a lormule îles syndicats île gestion ayant lait ses preuves, les agriculteurs de St-I ly acinlhe demandent que le gouvernement continue d'appuyer la formule, qu'on la subventionne et qu'on favorise la fondation d\u2019autres syndicats.I 'égouttement des eaux de surface est un problème crucial, dans le but de hâter les travaux d'égouttement, les producteurs demandent que le financement des travaux soit réparti comme suit: 757 par l'Étal et 257 par les intéressés, et que l'administration en soit remise aux municipalités.Le choix des races bovines à développer n'est fait actuellement que par des fonctionnaires.Les agriculteurs de Sl-I ly aeinthe demandent qu'un comité soit mis sur pied avec participation des agriculteurs pour le choix des races bovines à développer au Québec.Que I l T\u2019A et le ministère de l'Agriculture lassent une étude sur la politique actuelle des permis accordés par le I édé-ral et lassent les recommandations qui s'imposent.I assurance-rccolte cause aussi de nombreux soucis, on demande donc que le comité de revision formé de U PA.du MAC et de la Régie de l'Assurance-récolte se mette à fonctionner le plus tôt possible, afin de faire les recommandations requises.La force de ITT\u2019A Les producteurs agricoles de Silly aeinthe souhaitent que l'U PA soit plus active et plus agressive, que ses dirigeants soient plus tenaces dans leurs demandes au gouvernement.On remarque aussi chez les membres beaucoup d'individualisme, un manque de participation et un manque de solidarité, de sorte que parfois les dirigeants ne savent plus sur quel appui compter.La réorganisation des structures de base devient donc bien importante dans cette optique, on souhaite quand même que tout cela soit fait en consultation très étroite avec les dirigeants locaux.suite à (u page 22 3 OCTOBRE 1973.LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 7 MINISTERE DE L AGRICULTURE au service de L AGRICULTEUR i RÉDIGE EN COLLABORATION chef de la rédaction: BENOIT ROY directeur de l'Information Reproduction autorisée en donnant crédit L\u2019assurance-santé animale contributoire: ce que c\u2019est et comment ça fonctionne Conscient que la protection de la santé animale est un (acteur essentiel, primordial de succès et de rentabilité de l'entreprise agricole, le ministère de l'Agriculture du Québec a établi le service de l'Assurance-santé animale contributoire dont peut se prévaloir tout agriculteur du Québec, Il est évident que ce dernier ne peut bénéficier de l'assurance que dans la mesure où il connaît parfaitement ses rouages et son fonctionnement.C'est pourquoi le ministère croit utile de présenter à nouveau, aux agriculteurs, ce dossier complet sur l'Assurance-santé animale contributoire.Les productions animales représentent au-delà de 85% de la production agricole globale du Quebec et rapportent chaque annee aux exploitants des revenus bruts qui dépassent largement le demi milliard de dollars.Parmi les facteurs qui déterminent la rentabilité de ces productions, aucun n'est d'importance supérieure a celui de la santé animale.Les pertes annuelles causées par la maladie dans les troupeaux d'elevage du Quebec atteignent, lorsqu'elles ne dépassent pas.12% de la valeur globale des quatre principales productions animales: bovins, porcs et volailles.D'autre part, en 1970.des 600 médecins vétérinaires que comptait le Quebec, 80 seulement s'adonnaient a la pratique generale de la medecine vete-rinare.et parmi ces derniers, un nombre sans cesse croissant avait tendance à se rapprocher des agglomerations urbaines au détriment des éleveurs des regions périphériques.Devant la gravite de la situation, le ministère de l'Agriculture du Quebec a voulu mettre tout en oeuvre pour assurer la protection de la santé animale en permettant a tous les eleveurs, a quelque endroit de la province que soit située leur exploitation, ae bénéficier des services d'un médecin vétérinaire a un tarif ne dépassant jamais 50% de la valeur réelle des services obtenus.Le programme dassurance-sante animale contributoire assure la realisation de cet objectif.Dans son acceptation générale, le mot assurance désigne une convention en vertu de laquelle, moyennant une prime, les assureurs s'engagent a indemniser d'un dommage eventuel.L Assuran-ce-sante animale, au contraire, exige une prime réduite, a la piece, et contribue en retour a prévenir aussi bien qu'à guérir les maladies qui exercent leurs ravages dans les troupeaux québécois.RIMOUSKI OUEBEC ST-JOSEPH DE BEAUCE .NICOLET .SHERBROOKE ST-HYACINTHE .CHÂTEAUGUAY BUCKINGHAM ROUYN .L'ASSOMPTION .CAP-DE-LA-MADELEINE Objectifs L'ultime objectif de cette mesure est de rendre plus accessible a l'eleveur les services vétérinaires par une contribution directe du Ministère dans le coût de chaque intervention.Assurer un taux uniforme des services vétérinaires pour tous les eleveurs.quel que soit leur eloignement.En même temps, cette mesure devrait inciter un grand nombre de jeunes a venir grossir les effectifs du Ouebec en médecins vétérinaires, effectifs qui présentement s'avèrent insuffisants.Elle devrait egalement accroitre la valeur de leurs services et stimuler leur specialisation dans les diverses disciplines cliniques Faire bénéficier l'eleveur de prix beaucoup plus avantageux dans l âchât des medicaments recommandes par le vétérinaire, par l'institution d un magasin central sous contrôle gouvernemental.Diminuer l'emploi irrationnel de medicaments coûteux, souvent inutiles, voire même nuisibles parfois, et présentant des dangers pour la santé publique par un usage incontrôle et intempestif Admissibilité Sont admissibles a I Assurance-sante animale tous les eleveurs de bovins, de porcs, de moutons, de volailles et d'animaux a fourrure, a condition d'en être les proprietaires et de les elever a leurs risques et profits.Les eleveurs de chevaux destinés aux travaux de la ferme et les proprietaires de juments utilisées pour la production d\u2019urine destinee a la fabrication d'oestrogenes sont egalement admissibles.Les éleveurs à contrat, sous une forme ou sous une autre, sont exclus, sauf lorsqu'il ne s'agit que d'une échéance de production a respecter avec un abattoir.723-7818 643-2400 397-6821 293-4535 563-7080 773-7401 692-8288 986-854 1 764-5111 837-5055 375-4761 Obligations Il doit fournir le maximum de services avec le plus de competence possible Limiter ses honoraires aux taux établis en vertu de l'entente intervenue entre le Ministère et l'Association des médecins vétérinaires praticiens du Quebec Distribuer les medicaments necessaires aux prix fixés par le Ministère.Suivre honnêtement l'esprit et la lettre des reglements régissant la présente mesure L\u2019éleveur Recourir aux services d'un médecin vétérinaire, membre de i Association des médecins vétérinaires praticiens du Québec.Fournir au médecin vétérinaire tous les renseignements necessaires pour completer la facture et signer ladite facture Payer la part des honoraires determines et suivant les tarifs établis.Eviter les abus possibles en raison du coût réduit des services.Collaborer franchement pour éviter, et même souligner aux autorités les irrégularités qui pourraient découler d'une telle mesure Tarif des honoraires Le médecin vétérinaire doit choisir entre la remuneration a la visite, a l acté ou à l'heure conformement aux stipulations des dispositions tarifaires qui suivent.La visite est la presence du médecin vétérinaire chez un eleveur admissible au programme dans le but d'établir un ou des diagnostics et ou de prescrire une ou des médications ou d'appliquer un ou des traitements ou de surveiller l'évolution de maladies TARIF À LA VISITE A.HONORAIRES PERÇUS PAR MEDECINS VÉTÉRINAIRES a)\tDurant les heures et les journées normales de travail: Visite dont la duree maximale est d'une heure: 0 à 10 milles .10.00 10.1\tà 15 milles\t13.00 15.1\tà 20 milles\t16 00 etc .une augmentation graduelle de trois dollars pour chaque tranche additionnelle de cinq (5) milles.b)\tEn tout autre temps: Tout travail effectue les jours fériés ou à la suite d'appel téléphonique reçu après six heures le soir ou après midi le samedi, sera rémunéré à taux et demi.0 à 10 milles .15.00 10.1\ta 15 milles .18.00 15.1\tà 20 milles .21.00 etc .avec augmentation graduelle de trois dollars pour chaque tran- che additionnelle de cinq (5| milles.Un supplement de $2.00 est paye pour chaque animal additionnel lorsqu'un diagnostic suivi d'un traitement est pose ou effectue sur plus d'un animal lors d une même visite B.TARIF PAYABLE PAR L'ELEVEUR a) Durant les heures et les journées normales de travail Visite dont la durée maximale est d'une heure, $4 00 et medicaments au prix coûtant plus une majoration de 40 > bi En tout autre temps: Toute visite effectuée un jour fene ou a la suite d'un appel téléphonique reçu après six heures le soir ou l'après-midi le samedi ou avant huit heures le matin coûtera à l'eleveur $6 00 Les jours fériés sont Jour de l'An 2 janvier Vendredi saint Lundi de Pâques Fête de Dollard Saint-Jean-Baptiste Confederation Fête du Travail Action de Grâces Noel 26 décembre TARIF À L\u2019HEURE A.\tTARIF HORAIRE DES MÉDECINS VÉTÉRINAIRES Le tarif horaire des médecins vétérinaires est établi a $18 00 l'heure sans taux et demi Aucune compensation de millage n'est accordée pour les frais de de-placement mais le temps encouru pour effectuer le voyage à Taller comme au retour compte dans l'évaluation des heures de travail.Les coupures d'heures sont rémunérées dune façon proportionnelle au tarif horaire B.\tTARIF PAYABLE PAR L'ELEVEUR Le tarif à l'heure du médecin vétérinaire est rémunéré par l'eleveur a raison de $9 00 l'heure y compris le temps du voyage TARIF À L\u2019ACTE A.PERÇU PAR MÉDECINS VÉTÉRINAIRES DANS LE CAS DES INTERVENTIONS LES PLUS FRÉQUENTES Césarienne: Jument S50 00 plus le tarif de la visite Vache $35 00 plus le tarif de la visite Autres animaux $20 00 plus le tarif de la visite Chirurgie abdominale: Chez les animaux d'especes bovine et equine $25.00 plus le tarif de la visite.Embryotomie $15.00 plus le tarif de la visite Amputation d'onglons $15 00 plus le tarif de la visite Prolapsus utérin $10.00 plus le tarif de la visite.Castration de poulains et d'étalons $10.00 plus le tarif de la visite Dystocies $6.00 plus le tarif de la visite Délivrance manuelle $4.00 plus le tarif de la visite Castration d'un verrat reproducteur ou d'un porc de 75 livres et plus $00 00 tarif de la visite Les prix des grains.Tous les bureaux régionaux de la province ont a leur disposition les prix des grains.Pour les obtenir, il suffit de téléphoner directement dans les bureaux ou les agronomes du Ministère de TAgriculture du Ouebec se feront un plaisir de vous renseigner PAGE 8 - LATERRE DE CHEZ NOUS, 3 OCTOBRE 1973 MINISTERE DE L AGRICULTURE ap >y.Xia-T tW\"1 ^3.Kv.*«iu r.-rw*il*iï*4a x; :'¦/)( $2.00 par bêle additionnelle Castration d'un taureau reproducteur de 18 mois et plus $00.00 tarif de la visite $2.00 par bête additionnelle Debridement du sphincter inferieur du trayon $00.00 tarif de la visite pour un maximum de quatre (4) trayons $2.00 pour chaque trayon additionnel Castration de veau de moins de 18 mois $00.00 tarif de la visite pour un maximum de trois (3) bêtes $2.00 par bête additionnelle.Écornage $00.00 tarif de la visite pour un maximum de trois (3) têtes.$2.00 par tête additionnelle.Diagnostic de gestation $00.00 tarif de la visite pour un maximum de trois (3) bêtes $2.00 par examen additionnel.Hernie ombilicale, ventrale, inguinale et scrotale de même que les castra- \\ .V-J - ' .¦ s tions de monorchides et cryptorchi-des et les proldpsus du rectum sur porcelet $4.00 sans visite.Caudectomie: Cheval $15.00 plus le tarif de la visite Bovin $10.00 plus le tarif de la visite Champignon de castration: Cheval $10 00 plus le tarif de la visite.Bovin $10.00 plus le tarif de la visite.Correction chirurgicale de déplacement de caillette $35.00 plus le tarif de la visite Crystorchidie: Cheval $30.00 plus le tarif de la visite.Monorchidie: Cheval $20.00 plus le tarif de la visite.Jument $10.00 plus le tarif de la visite.Opération de Caslick: $10.00 plus le tarif de la visite.Vache $5.00 plus le tarif de la visite.Rapage de dents $00.00 tarif de la visite poui le premier rapage $3.00 par rapage additionnel.Radiographies: Première $5.00 plus le tarif de la visite.Deuxième sur le même animal \u2014 $3.00 sans tarif de la visite.Autres sur le même animal \u2014 $2.00 sans tarif de la visite.Trocarisation $3.00 plus le tarif de la visite.Pare du pied $00.00 tarif de la visite pour le premier 53.00\tpar pied additionnel.Bleime $00.00 tarif de la visite pour le premier pied $6.00 par pied additionnel.B.TARIF PAYABLE PAR L'ÉLEVEUR Césarienne $17.50 plus le tarif de la visite, $4.00 Chirurgie abdominale $12.50 plus le tarif de la visite, $4.00 Embryotomie $7.60 plus le tarif de la visite, $4.00 Amputation d'onglons $7.50 plus le tarif de la visite, $4 00 Prolapsus utérin $5.00 plus le tarif de la visite, $4.00 Castration de poulains et d'étalons $5.00 plus le tarif de la visite, $4.00 Dystocies $3.00 plus le tarif de la visite, $4.00 Délivrance 52.00\tplus le tarif de la visite, $4 00 Castration d'un verrat ou d'un porc de 75 livres et plus $4.00 pour la visite et la castration d'une bête, plus $1.00 par bête additionnelle.Castration d'un taureau de 18 mois et plus $4.00 pour la visite et la castration d'une bête, plus $1.00 par bête additionnelle.Chirurgie du trayon $4.00 pour la visite et la chirurgie de 4 trayons, plus $1.00 pour chaque trayon additionnel.Castration de veau de moins de 18 mois $4.00 pour la visite et la castration de 3 bêtes, plus $1.00 par bête additionnelle.Écornage $4.00 pour la visite et l'écornage de 3 tètes, plus $1.00 par tête additionnelle.Diagnostic de gestation $4.00 pour la visite et le diagnostic de 3 bêtes, plus $1.00 par bête additionnelle.Hernie inguinale sur porcelet $4.00 N.B.: Dans tous les cas, le tarif de la visite est de $6.00 si l'intervention est pratiquée en dehors des heures et des journées normales de travail.La contribution du ministère La contribution du ministère de l'Agriculture et de la Colonisation n'est jamais inferieure à 50% en ce qui a trait à la visite du médecin vétérinaire et a l'acte médical proprement dit.Elle peut atteindre un pourcentage beaucoup plus éleve si la distance à parcourir par le médecin vétérinaire pour se rendre chez l'éleveur est considérable, puisque le Ministère assume en entier les frais de deplacement du vétérinaire.Ainsi, une visite à 20 milles qui coûtera $4.00 à l'éleveur occasionnera au Ministère un déboursé de $12.00.Définition des termes CÉSARIENNE: Opération qui consiste à inciser la paroi abdominale et l'uterus pour en extraire le foetus vivant.CHIRURGIE ABDOMINALE: Ouverture de la paroi abdominale pour permettre l'accès aux divers organes internes.EMBRYOTOMIE: Dissection d'un foetus à l'intérieur de la matrice pour en faciliter l'extraction.AMPUTATION D'ONGLONS: Intervention chirurgicale qui consiste à enlever un ou des onglons chez les ruminants.PROLAPSUS UTÉRIN: Renversement de la matrice après la mise-bas.CASTRATION: Ablation d'un ou des deux testicules.DYSTOCIE: Toute mise-bas difficile ou laborieuse qui nécessite l'intervention d'un médecin vétérinaire.DÉLIVRANCE: Introduction de la main dans la matrice poui desengager et en extraire le placenta à la suite de la mise-bas.DEBRIDEMENT DU SPHINCTER INFERIEUR DU TRAYON.Dégagement au moyen d'un instrument chirurgical de l'ouverture d'un trayon.ÉCORNAGE: Section des cornes d'un animal.DIAGNOSTIC DE GESTATION: Examen manuel des organes génitaux d'une femelle en vue de déterminer s'il y a presence d'un embryon ou d'un foetus.HERNIE: Tumeur molle formée par la sortie d'un organe ou d'une partie d'organe, \u2014 le plus souvent l'intestin \u2014, de la cavité qui le contient normalement, par une ouverture naturelle ou accidentelle.CASTRATION MONORCHIDE: Operation chirurgicale qui consiste à extraire un testicule qui est reste dans l'abdomen au lieu de descendre normalement dans le scrotum CASTRATION CRYPTORCHIDE: Operation chirurgicale qui consiste à extraire de l'abdomen deux testicules qui ne sont pas descendus dans le scrotum.PROLAPSUS DU RECTUM: Renversement du rectum.CAUDECTOMIE: Section chirurgicale de la queue.CHAMPIGNON DE CASTRATION: Tumeur ou bouton de chair sur le bout du cordon testiculaire castration.CORRECTION CHIRURGICALE DU DÉPLACEMENT DES CAILLETTES: Remise en place et fixation de la caillette chez les ruminants.OPERATION DE CASLICK: Intervention chirurgicale pour réduire l'ouverture anormale de la vulve.RAPAGE DES DENTS: Nivellement des dents afin d'en faire disparaître les aspérités.TROCARISATION: Perforation de la paroi abdominale et du rumen au moyen d'un instrument en forme de poinçon ou (trocart), dans le cas d'une indigestion gazeuse.PARÉ DU PIED: Taillage de la corne qui excède au niveau des differentes parties du pied: la sole, le talon, la muraille, etc.BLEIME: Meurtrissure de la sole ou plaque cornee formant le dessous du sabot.occasionnée par des chocs sur le sol dur ou par un corps étranger loge sous le pied.191 nouveaux étudiants auxITA QUÉBEC \u2014 Un total de 191 etudiants, parmi lesquels on retrouve 40 filles et 151 garçons, viennent de commencer leur cours dans l'un des deux Instituts de technologie agricole de la province.En effet, 68 jeunes se sont inscrits à l'Institut de technologie agricole de La Pocatière le 28 août et 123 autres à celui de St-Hyacinthe le 4 septembre.L'ITA de La Pocatière accueille au total 192 etudiants et celui de St-Hyacinthe, 281 futurs techniciens.3 OCTOBRE 1973, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 9 PAGE 10 - LA TERRE DE CHEZ NOUS, 3 OCTOBRE 1973 PROUVEZ VOS TALENTS DE PRODUCTEUR! 7G.Restreindre la con sommation liquide à 2 gallons par |Our 7H Rétablissement du 7 F Traite! à l'aide de Pénicilline Strep S G ou de Tylan 200 Im S G DÉPART Naissance du «eau 7I.Passer à 6.Si vous répondes correc tentent a ces questions, vous pouvezgagneiau GalactoSHUR GAIN a.\tCombien de livres de lait entier peut-on épar gneravec 25 livres de Substitut du Lait SHUR GAIN7 b.\tQuelle augmentation de lait un bon programme d'alimentation de la vache tarie rapportet-il en moyenne à l'éleveur7 (A)\t100 ib de lait7 (B)\t500 Ib de lait7 (C)\t1.000 Ib de lait7 (D)\tPlus encore7 c.\tUn programme complet de prévention de la mammite fait économiser à l'éleveur au moins ?\t$10 par vache ?\t$50 par vache.?\t$100 par vache ?\tautre montant d.\tEntre les quatre sortes de minérau*SHUR GAIN comment décider celui qui vous convient le mieux?(A)\tD'après le prix (B)\tD'après la formule7 (C)\tD'après la nature du fourrage que vous servez7 Réponses données ci-dessous 7E.Menace de pneumonie.î.Désinfecter le nom bnl à l'aide du Bain de Trayons S G ou de l'Aérosol S G pour PRODUCTION D\u2019UNE GÉNISSE DE REMPLACEMENT 7D.Administrer un Bol Anti Diarrhée S G 7C.Eviter le contact des veaux sains avec suiets malades 2.Iniecter 1 ou 2 cc de Vitamines AOE DEBUT Dr la naissance à cinq semaines, nous donnons du Substitut du lait.C'est une économie et les teneurs en antibiotiques préviennent la dianhee des veaux.Nous passons au Début -Croissance àla3éme semaine.7B Désinfecter les stalles au Germicide SG 3.Eviter les courants d'air dansla stalle 4 Cloisons pleines entre les stalles 7A.Diarrhée des veau» 6.La 3e semaine commencer à donner du Début-Croissance SG 5.Servir du Substitut du Lait à compter de 5 tours (total: 25 Ib) 21.Dépister tout su dégraisse1 7.Non désinfection des stalles Passe: ¦ TA Remplacer chaque livre de loin par 2H Ib d'ensilage RÉPONSES AU TEST DE GESTION A.\t2501b de lait B.\tC-1.000 Ib C.\t$50 D.\tC Production et économie maximales\u2014voilà le but de nos programmes.Corn ment se comparent-ils aux vôtres7 8 Entreprenez la 2e phase 19.A 6 mois, adopter le supplément 30% S G pour génisses avec de l'ensilage 9 Grandeur minimum delà stalle-24 pieds carrés.18.Moulée 15% S-G pour génisses 10.Décornage à l\u2019âge de 2 à 3 mois 3.CROIS 2.DEBUT DE LA CROISSANCE (lusqu'a la fin du 4ème mois) Nous servons (del age de le vêlage).En livre de de p< Supple du De but Croissance à raison de 4 a 5 Ib par jour pour une consommation totale de 2SO Ib- Nous donnons des minéraux essentiels, de l'eau et du loin de qualité.il.Début-Croissance veaux\u20144 à 5 Ib.17.Entreprenez la 3e phase.12.foin de bonne qualité 25D.J'ai économisé Avancez de trois places et continuez.16 Oublie'de supprimer les trayons de trop.Retournez à 14.mon ai Dorux « Lcrepiésent SHUR GAIN mandé le prt à l\u2019ensilage 13.Minéraux essentiels S-G.(servis à volonté) 15.Vaccination contre la brucellose à 6 mois 14.Trop de foin! \"Génisse ventrue\" Perdez 2 tours.mirau Vos enfants raffoleront du G et directives.Demand rvrtm/ tkOftfli 3 OCTOBRE 1973.LA TERRE DE CHEZ NOUS Selon des statistiques publiées par le Ministère de l'Agriculture du Québec, dans une brochure intitulée \"Consommation et degré d\u2019Auto-approvisionnement\" d\u2019octobre 1972, la consommation de boeuf par habitant au Québec est passée de 76.5 Ib en 1954 à 102.0 en 1969 et on prévoit une augmentation de la consommation de cette viande dans les années futures.Toutefois la production de viande bovine au Québec n\u2019a pas connu une telle augmentation, et d\u2019une production totale de 140 millions de livres en 1954, elle est passée à 157 millions de livres en 1969 et l\u2019on prévoit une production de 155 millions de livres en 1975, ce qui nous laisse avec une degré d'auto-approvisionnement qui est passé de 41.7% en 1954 à 25.8% en 1969 et l\u2019on prévoit que l\u2019on ne produira que 22.1% du boeuf consommé au Québec en 1975.D'autre part, la consommation de veau est passée de 17.5 Ib par habitant en 1954 à 10.2 Ib en 1969.Ce phénomène est doublé d'une augmentation de la production totale qui est passée de 47 millions de livres en 1954 à 73 millions de livres en 1969, et l\u2019on prévoit une production de 80 millions de livres en 1975, ce qui fait passer le degré d\u2019auto- approvisionnement de 61.2% en 1954 à 118.9% en 1969 et la prévision est de 133.3% pour 1975, ce qui nous laisse avec un surplus de viande de veau au Québec.En plus de ce surplus de viande de veau, il y a quelques 90,000 veaux qui vont à l\u2019exportation, ce qui nous laisse avec un fort potentiel de viande bovine si on alimentait ces veaux au poids de 1000 -1200 Ib.Dans le passé, l\u2019animal qui devait produire de la viande était de type rectangulaire et compact.On voyait donc difficilement les bovins laitiers pour la production de viande car les carcasses étaient trop maigres.Par contre, les bovins de boucherie donnent parfois une carcasse avec une couverture de gras que le consommateur ne désire pas toujours.Aujourd'hui on recherche de plus en plus une carcasse moins grasse.Aussi, devant ces deux faits, soit le manque de gras des carcasses de races laitières et l'excès sur celles des races de boucherie, apparaît l'éventualité de croisement entre bovins laitiers et bovins de boucherie afin d'obtenir un juste milieu dans la qualité des carcasses, compte tenu de la demande du marché actuel et des possibilités de chacune des races.La pratique de croisement n\u2019est pas complètement nouvelle mais il nous manque encore plusieurs renseignements.De fait, nous avons peu de données expérimentales et celles que nous avons, proviennent d\u2019expériences conduites presqu\u2019entlèrement à l\u2019extérieur du Québec, ,.,111,.MB\t.\t-r.T_r-|___sous;v des conditions souvent différentes des nôtres.C'est dans le but de connaître les avantages et les désavantages de croisements entre différentes races de boucherie et races laitières que des recherches dans ce domaine ont été entreprises, grâce à l'aide du Conseil des Recherches Agricoles du Québec.En collaboration avec la Station de Recherches de Des-chambault et des éleveurs de la région de Québec, des vaches et des taures de races Ayrshire (Ayr), Canadienne (Can) et Holstein Friesian (Hol) ont été inséminées avec de la semence de taureaux des races de boucherie; Aber-deen-Angus (Ang), Charolais (Ch) et Hereford (Her).De plus, des taureaux de la même race que les femelles ont aussi été employés car nous voulions des témoins pour fins de comparaison, ce qui nous donne l'éventail des douze (12) groupes suivants: MALE X FEMELLE FEMELLE MALE X FEMELLE 'ÿïMmêÿfÿ! mê&m I mm mm ¦ Publié en collaboration avec le ministère de l\u2019Agriculture du Québec \tBS\t \t\t rcjgj\tM\t HSS\t11\t LES CROISEMENTS DE BOVINS par Marcel Nadeau Les résultats présentés dans ce DOSSIER ont été obtenus à la suite d'une expérience entreprise sous la direction du Dr.L.A.Charette, directeur du département de Zootechnie à la Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Alimentation de l'Université Laval. TABLEAU 1: \u2014 POIDS A LA NAISSANCE TABLEAU 4: AGE A 1000 LB POIDS VIF 11 M?m POIDS A LA NAISSANCE (LB) Anq X Hoi\tCh X Hol CROISEMENTS TABLEAU 2: \u2014 AGE A 1000 LB AGE A L ABATTAGE (Jours) ArtQ «.t'.\tCh X Hot CROISEMENTS TABLEAU 3: \u2014 POIDS À LA NAISSANCE Mâle\tFemelle POIDS A LA NAISSANCE (LB) Ayr X Ayr Anq X Ayr Ch X Ay CROISEMENTS PAGE 12 LA TERRE DE CHEZ NOUS.3 OCTOBRE 1973 Femelle Les races mentionnées ici clans l'eventail des croisements sont les races que l'on rencontrait en predominance au Quebec lors du début du projet en 1966 Cependant.dans les races laitières, la race Jersey, que l'on rencontre aussi au Quebec n'apparait pas, parce que l'on n'a pu reunir suffisamment de suiets dans la region de Quebec qui a servi, comme mentionnée pre cèdemment, à fournir tous les sujets, alors que les sujets de race Canadienne étaient fournis presqu'entiè-rement par la Station de Recherche de Deschambault Pour ce qui est des races de boucherie, ce sont les trois races que l'on retrouvait au Quebec à ce moment-là, alors que les races dites exotiques telles que Maine Anjou, Limousin.Chianina, etc.étaient peu.sinon pas connues.Les veaux étaient récupérés à l'âge de 3 a 4 jours apres la naissance, de façon à ce qu'ils aient reçu le coloes-trum L\u2019alimentation consistait à un 25 livres de substitut du lait pour veau d'elevage.ainsi qu'un bon foin et une moulee qui était de 20 s.de proteines jusqu'au poids de 200 Ib ou elle était remplacée par une moulee a 16% de proteines jusqu'au poids de 750 livres.À ce poids, on transférait graduellement a une moulee finission bouvillon 14% de proteines et l'on diminuait le foin de façon a favoriser la consommation de moulee Chaque sujet était alimente individuellement de façon à connaître la quantité de nourriture nécessaire pour rendre ces -uiets au poids de 1000 livres a I abattage Evidemment, il n'est pas question de comparer les races laitières entre elles, mais bien de voir l'amelioration ou l'effet négatif du croisement par rapport a la race pure L.a race Holstein Comme tout le monde le sait, la race Holstein est une race laitière de grande taille, et I on peut s'attendre au depart a des performances assez élevees de la part de la race pure.Comme nous le montre le tableau 1, seul le Charolais a contribue a augmenter le poids à la naissance de 9 Ib chez le mâle et de 12 Ib chez la femelle.Quant au Angus, on remarque des diminution .de poids de 9 Ib chez le mâle alors que la femelle e ,t du même poids que la femelle Holstein Le taureau de race Hereford eut pour effet lui aussi de diminuer le poids a la naissance de 6 Ib chez le mâle et de !d chez la femelle.Du côte de I âge a l'abattage et du gain journalier, tel que montre au tableau 2, on remarque en prenant le male et la femelle indépendamment, que pour le mâle.I utilisation du Charolais diminuait de 9 jours l'âge a l'abattage.alors que le Angus et le Hereford l'augmentaient de 56 jours et 45 jours respectivement, pour des gains journaliers de 1 85, 1 81 1 69 et 1.71 Ib pour les Hol.Ang X Hol.Ch X Hol et Her X Hol Du côte de la femelle, les écarts sont peut-être moins marques, si I on fait exception du Charolais qui apportait une diminution d âge de 55 jours sur la Holstein, alors que le Angus et le Hereford retardaient l'abattage de 16 a 3 jours respectivement, pour les gains journaliers de 1.70, 1.86, 1 64 et 1.70 Ib pour la Hol, Ang X Hol, Ch X Hol et Her X Hol.Si I on regarde les ^mîniites d'alime^^nècessaires pour atteindre le poids de 1000 Ib, ainsi que le coût d alimentation, on se rend compte en regardant le tableau 7.que seul le Charolais a permis de diminuer le coût des aliments de S18 04 alors que le Angus et le Hereford I augmentaient de $10 05 et $2.70 respectivement La race Ayrshire La race Ayrshire est une autre race laitière que l'on retrouve en quantité au Queue».Quoique plus petite que la Holstein, elle present- des qualités de croissance lorsqu alimentée adéquatement S' 1 ¦ regarde le tableau 3.\t., : que l'utilisation 1 un taureau Charolais a petn : augmenter le poids a la naissance de façon dru en passant de 83 Ib a 10o II) poui les maie et - ,t 94 lp poui les femelles i.utilisation du Angus p >ur a part, apporta une legere augmentation du poid- a la ' aissance pour les mâles avec 88 Ib comparativement a 83 Ibs.mais donna une diminution rensibie chez a femelle avec 71 Ib par rapport a 78 Ib.Le Hereford Je -on côte n eut aucune influence mar quee sur le poids a la naissance.D autre part, si l\u2019on se rapporte au tableau 4, l'on peut vo ' que I âge a l abattage des mâles était diminue de 74 et 28 jour par le Chaioluis et le Hereford respectivement.alors que le Ang,.le retardait de 11 jours Cependant, pour ce qui es! des femelles, chaque croisement appor ta une dim \u2022 ution d âge à I abattage de l ordre de 29, 89 et 75 jour: pour le Angus, Charolais et Hereford respectivement.De plus, le tableau 7, nous montre que chacun des croisements eut pour effet de diminuer le coût d'alimentation et que c'est le Charolais qui vient au premier rang avec une diminution de S32.52 suivi du Hereford avec $20 06 puis du Angus avec $2 60 seulement La race Canadienne La race Canadienne, étant une petite race et en moins grand nombre au Quebec par rapport aux deux autres races, pourrait nous laisser croire en premier lieu, qu'il n'y a aucune possibilité de produire du boeuf avec cette race.Cependant, comme nous allons le voir au cours des prochaines lignes, l'utilisation de taureaux de races de boucherie sur cette race, nous apporte des résultats surprenants.Si l'on regarde le tableau 5, on remarque d'abord que I utilisation du Angus n'apporta qu'un leger changement sur le poids a la naissance, avec 77.9 Ib compare 76.3 Ib chez le mâle, et 76.6 Ib par rapport a 72.4 Ib chez la femelle Cependant, le Charolais et le Hereford apportèrent des augmentations sensibles dans le poids à la naissance Ainsi, chez le mâle, on eut des augmentation s de 17.9 et 12.6 Ib avec le Charolais et le Hereford alors que chez la femelle les augmentations étaient de 12 et 7.5 Ib pour le Charolais et Heieford respectivement.Cependant, c est sur le gain journalier que l'effet des races de boucherie se fait le plus sentir Ainsi, si l'on se rapporte au tableau 6.on peut voir que pour les mâles, l âge a l'abattage est passé de 725 jours avec la Canadienne.à 589, 523 et 563 jours avec les croisements Angus.Charolais el Hereford respectivement; ce qui nous donne des gains journaliers de 1.34, 1.61, 1.75 et 1 68 Ib pour le Can X Can.Ang X Can.et Her X Can.Du côte des femelles, l'effet fut encore plus drastique.Ainsi l'âge à l'abbatage passa de 811 jours pour la Canadienne, a 606, 565 et 621 jours pour des croisements Angus, Charolais et Hereford pour des gains journaliers de 1.05.1.54, 1.65 et 1.51 respectivement.Si l'on se rapporte de nouveau au tableau 7, on remarque encore une fois I influence qu'ont les croisements sur le coût d alimentation d'un sujet de 1000 Ib Ainsi on a une diminution de coût de $48.1 8.S72.23 et $54 84 par l'utilisation des taureaux Angus.Charolais et Hereford respectivement.TABLEAU 7\t\t\t\t\t Effet des croisements\t\tlaitier X boucherie sur la quantité de nourriture\t\t\t et 1\te coût des aliments pour produ\t\tre un bouvillon de 1000 Ib.\t\t CROISEMENT\tSubstitut\tMoulee\t\tFoin\tCoût des\tDifférence \t(Ib)\t(Ib)\t(Ib)\taliments $\tsur race \t\t\t\t\tpure $ Holstein X Holstein\t25\t\t4180\t228.10\t0 Angus X Holstein\t25\t3238\t4583\t238.15\t+ 10.05 Charolais X Holstein\t25\t2867\t3923\t209.70\t- 18.04 Hereford X Holstein\t25\t3152\t4380\t230.80\t+\t2.70 Ayrshire X Ayrshire\t25\t#\tT: 5162\t263.18\t0 Angus X Ayshire\t25\t3595\t4889\t260.58\t- 2.60 Charolais X Ayrshire\t25\t3176\t4291\t230.66\t- 32.52 Hereford X Ayrshire\t25\t3391\t4405\t243.12\t- 20.06 Canadien X Canadien\t25\t\t5623\t304.69\t0 Angus X Canadien\t25\t3509\t4904\t256.51\t- 48.18 Charolais X Canadien\t25\t3164\t4451\t232.46\t- 72.23 Hereford X Canadien\t25\t3443\t4680\t249.85\t- 54.84 \tSubstitut 25 Ib à $ 7.50 \u2014\t\t- Moulee\t$100.00 tonne \u2014 Foin $30.00/tonne\t -.¦âstj mm h'ivViàè, il; \t725 \t700 \t675 \t650 \t625 \t600 AGE\t575 À L ABATTAGE\t (Jours)\t550 \t525 \t500 \t475 \t450 \t425 \t400 r~ Ayr X Ayr Ang X Ayr\tCh X Ayr CROISEMENTS Her X Ayr TABLEAU 5: \u2014 POI DS A LA NAISSANCE \t110 \t105 \t100 \t95 \t90 POIDS\t85 A LA NAISSANCE\t (LB)\t00 \t75 \t70 \t65 \t60 \t55 \t50 Ang X Can\tCh X Cnn CROISEMENTS Her X Can TABLEAU 6: \u2014 ÂGE À 1000 LB Mâle\tFemelle ISl AGE A L'ABATTAGE (Jours) \u2022100 Can X Cnn\tAng X Cnn\tCh X Can\tHer X Cnn CROISEMENTS 3 OCTOBRE 1973, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 13 Conclusion Quoiqu\u2019étant des résultats préliminaires, on peut remarquer que l\u2019utilisation de taureaux de races de boucherie en croisement sur nos races laitières semble donner des résultats encou-rangeants.Ainsi, sur la race Canadienne en particulier, on a pu voir que le croisement a apporte une nette amelioration sur ia croissance en diminuant de 4 à 7 mois le temps requis pour atteindre le poids de 1000 lb.Du côte de la Ayrshire, on a aussi pu remarquer l'effet bénéfique du croisement, quoique le Angus n apporta que peu d'amelioration.Par contre, pour ce qui est de la Holstein, seul le Charolais permettait d'ameliorer le potentiel de production de viande et cela surtout sur la femelle.De plus, l'utilisation de taureaux de races de boucherie a permis d'augmenter le rendement en carcasse de 1 à 2%.Au cours des résultats mentionnes précédemment, on n'a pas donné de résultats de classification, non pas qu'ils ne sont pas disponibles, mais ce sont des résultats sous l'ancienne classification et il est impossible de faire un rapprochement entre l'ancienne et la nouvelle.Cependant, on peut oire que le croisement permet d'a-n eliorer le degre de finition par rapport aux sujets laitiers et qu'avec la nou- velle classification qui exige une couverture de gras uniforme mais moins épaisse, les sujets provenant de croisement, \"Bovins Laitiers X Bovins de Boucherie\", seront favorises.Démarrer une production bovine actuellement demande d'importants capitaux.C'est pourquoi toute decision en ce sens devra se baser sur une etude economique quant à la rentabilité de cette production, sur un type de ferme et dans une region donnée.Plusieurs facteurs influencent la rentabilité de ce type de production: le prix des terres, le genre d'alimentation.la race utilisée, la période de la mise en marche, etc.Entre janvier et juin 1973, sur le marche de Montr eal, le prix a varie entre un minimum de 41 c la livre en janvier, pour les bouvillons Al et 2 et un maximum de 46c en juin.Ce qui représente une difference de 5c la livre ou environ $50 du bovin.Ce $50 représente souvent le profit realise lors de la vente d un bovin.Il faut donc être très attentif aux conditions du marché.Car, une fois que le choix d'une race ou d'un croisement de bovins est effectue, l'agriculteur doit fonctionner avec les moyens de production dont il dispose et essayer de tirer le mieux possible son epingle du jeu du système de marché actuel.i* v* Sf.\"jh ¥ïy'J&r.v.srP \u2022*»* » >Tg5ki y- wtm$ : jfqBpMg wp:.V [r£5L M y.Y C'y ; Vy : V'.vr: >\t\u2022:/ i» -1 hit;»1' uçy.'&k &mm i p ¦ 0 D Q iSlsSr! mmi mm >i üü PiS I -âÈ : 'fHpv/ift- WM *f y- ,*\u2022 - mPNH y \"y'\t., \u2022\t\u2022 \u2022 ¦Ivtr' .A ¦ 1 .PAGE 14 LA TERRE DECHEZIMOUS, 3 OCTOBRE 1973 JOUEZ AU GALACTO S.G.40C.Utiliser le Germicide S G pour laver le pis 40B.Entreprendre le pro gramme de préven lion S G pour la mammite 40D.Utiliser le Bain de Trayons S G ARRIVÉE une première lacta tionâlalaçon SHUR GAIN! Sans doute direz-vous que votre entreprise laitière est pour vous beaucoup plus qu'un ieu.C'est votre gagne-pain.Néanmoins, certains aspects de l'élevage laitier (par exemple la production de veaux de remplacement) présentent tousles défis toutes les émotions et toutes les satisfactions qu'on peut attendre d'un jeu.Nous vous invitons donc à suivre un veau laitier de la naissance lusqu'à la fin de la première lactation Comparez votre gestion à celle de SHUR-GAIN.A notre Ferme de Recherche, les méthodes mises au point sont le fruit de l'expérience, les erreurs font reculer, les découvertes font avancer Nous serons de tout coeur avec vous au fil de vos erreurs ef de vos découvertes aux diverses phases du Galacto S G Bonne chance! 40A.Vérifier la provision de Dextrose et de Gluconate de Calcium S G 40E.Utiliser le Mammite 1 et le Mammite 3 S-G 40 Programme d'hy gièneS-G.non suivi -PasseziAOA.40F.Utiliser le Traitement S-G pour vaches taries (Mammite 2).5.VACHES EN LACTATION Nous choisissons nos moulées laitières selon leslourrages disponibles.Pâfcirage nouveau-Moulee pour vaches laitières 14%; Pâturage à maturité-Moulée pour vaches laitières 16%; Foin et ensilage de foin demi sec-Moulée pour saches laitières 16%; Ensilage seulement-Moulèe pour vaches laitières 18%.40G La mammite est maîtrisée 39.Iniecter des vita mines ADE 30 tours après le vêlage 40H.Garder à portée de la main les produits du Service Santé Animale S-G 8 Commencer iappli quer le programme d'alimentation S G 37.Donner aux veaux les soins mentionnés précédemment 401.la leçon suflit.Passez i3S Entreprenez la Sème phase.36.Administrer 1 ou 2 Bols Utérins N S-G 35.Un beau veau en santé voit le jour.Bravo! 22.Manifestation de con-lenctivite Perdez un tour.34.Placer la taure dans une stalle propre une semaine avant le vêlage 23.Traiter à l'Aérosol S G pour blessures et conjonctivite.33 Une bonne alimen tation contribue à augmenter de 1.000 Ib la première lactation |N>,kA '4 ( ÔTE SUD.SU - ! Hf RfSE-DF-Hl \\INV|| I | in ,M4;4^.o::., I I MM 1 S IM PC )R I avis \\ I NI>| I RS M 0» f HI ( DI A \\< Hi S f l\u2019R( )l A f I s A AC III S a lait rur-s.i:i7 - -a 7r~x ! Ont trio S .dresser a 1*11 II ll\u2019l\u2019l Ol I Ml I '*05.< 011 II RRI HONNI U RRI HONNI R.>utc 29 Ici 666- BM I I S jeune* vaches et taures Mol ceptes Aussi \\CHIiTEl R de troupeaux Al HI.R I M AURIC I WINDSOR.( I f RK H MOM) Tel.\u2019 (*19) 845-2149 \u2022 \\CHETEUR Vf NDEI R De vaches ou de taures saillies ou ouvertes.d\u2019jmrnaux a boeuf, de troupeaux laitiers croises ou pur-sang avec ou sans quota, de roulant de ferme, quel que soit l\u2019endroit Paierais areent comptant Ji AN M ARC I | HI ANC.Sl-SA | A [ RI (Tf N'ICOl I f Tel 23-S-l.CiROSSI A AC III Holstein fraîchement.\u2022 clce.a vendre- 975 IRISNIfR!.SI M SI A< III 4~ '-\u2019I >' 1 (apri s »\u2022 in) p f!l , VACHES t t jre II croisées venant d\u2019Ontario, vêlant en tout temp.S\u2019adressera I I RN AN|)C HOI I N ARD SI! 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I I Vendredi, le 5 octobre â 2.00 hrs 1 NC AN \\ COMMISSION a South Stukely Vente de gros veaux, génisses, bouvillons, vaches, etc.Les cultivateurs désirant consigner du bétail peuvent le faire en appelant un des numéros de téléphone énumérés plus bas Plusieurs camions seront disponibles pour le transport Le jour de la vente, la grange sera ouverte dès h heures du matin pour recevoir les animaux Si vous ave/ besoin de transport, il serait préférable de nous informer â l'avance de la consignation probable 1/Kncan à Commission South Stukely est situé i 4 milles i l'Est de Waterloo, sur la Route No I.les acheteurs venant de Montréal empruntent la sortie 52 de l\u2019Autoroute des Cantons de l\u2019Est, puis a gauche (Est) sur la route 39 jusqu\u2019à la route I et â droite (sud) sur la route l.3 milles pour l\u2019Encan.Ceux qui désirent consigner du bétail peuvent téléphoner aux numéros apparaissant plus bas et aviser à l'avance pour permettre l\u2019organisation du transport N B.Grange ouverte â H hrs du malin.Region Magog 843-5203 Région Coaticook 849-3225 Région Richmond 826-2843 Région Stanbridge 248-2216 Région Knowlton 243-6185 Cecil Johnston Ken Spicer Sam Evans ALDEN TICEHURST Encanteur Stukelv 297-9924\t297-3131 Magog 843-5203 A I NTE P AR I N( AN Mercredi le 10 octobre'73 â I hre p.m.précise, chez M ROI l AND I OR ni H de St-Georges de Windsor I a I crme est située sur la grande route entre Asbestoset St-Georges SERA VENDU un troupeau croisé HOI STEIN de 175 bêtes dont 70 vaches.20 sont fraîche vélées.3 vaches l haro-laises.3 vaches Jersev.4 taureaux Holstein de 1.(88) lb chacun (environ).3 bouvillons de IKK) lb.4 bouvillons de 8(8) lb.40 taures dues pour vêler cet automne et 55 veaux CONDITIONS COMPT AN I Note/ bien que la ferme île 300 acres avec grange pratiquement neuve de 150 pi avec-nettoyeur d\u2019étable, est également à vendre.avec ou sans roulant de ferme CAUSE de la vente: manque de main d\u2019oeuvre Pour informations, s\u2019adresser â GEORGE GOGGIN Encanteur I iccncié Bilingue de PI I SSISVII I I Tél 362-2195 A votre service peu importe l'endroit I NC AN Vendredi, le 12octobre 1973 à 2 heures Chez M AN IONIOCARRIER W ARW |( K I a ferme cs1 située sur la route 5.â I mille de la ville, vers Arthabaska.SI R A VI N DU: Un très bon troupeau de vaches HOI Sl l IN de < IIOIX de 36 bêtes dont 31 vahccs.5 sont saillies pour vêler cet automne; 5 taures dues en Octobre et Novembre, on vendra aussi le quota de lait Industriel de plus de 2(8).(KKi livres et la trayeuse Surge â 4 chaudières et le refroidisscur Citerne Zero de 300 gallons et une chaudière \"sauve pas\", bassin de lavage double, réservoir a e.iu chaude et divers articles de laiterie ( ONDE! IONS COMPTAN! Pour informations, s\u2019adresser a GEORGE GOGGIN I ncanleur licencié bilingue, de PI I SSISVII l I Tél.362-2195 A votre service peu importe l\u2019endroit.GRANDE VINT! DE HEREIORDS Samedi.6 octobre.I hre p.m.TERR AIN D\u2019EXPO.RICHMOND .1.60-1.75 / 25 lb, 0.73-0 7>\ti0 lb.N B 2.75-3.00 50 lb.0.63-0.66\t10 lb.Caroline du Nord sucrées 7.0Ô-S.00 501b.CLASSE I 1*77/73 1*73/74 \"Âo3t SEPT MARS JANV AVRIL MAI JUIN JUILLET » r.V» BEURRE, LAIT EN POUDRE, FROMAGE SEMAINE TERMINÉE le 29 septembre 1973 F.A.B.MONTRÉAL Sur le marché de Montréal, le prix du beurre pour les arrivages courants no l pasteurisé.admissible 92, 70c 93, 7 le.Prix de vente par la Commission Canadienne du lait, en 56 lb., .7 le.Poudre de lait écrémé: ventes de 25 sacs ou plus.Pulvérisé, Canada 1ère catégorie, sacs, 37'/c à 41 y.Procédé rouleaux, .37160 à ,39c.Aliments du bétail, sacs ,34ç a .36'-:0.Poudre de lait de beurre, animal 32c à 340.Poudre de lait de beurre comestible .34c à ,35c.Poudre de petit lait: 06.5c à 07c.Lait évaporé, caisse 48/16 S10.70.Crème douce la livre, matière grasse (en bidon) nil.Prix du fromage: blanc68c, coloré 68.3c.Prix publiés comme guide et basés sur la fermeture des marchés du 28 septembre 1973 Prix de gros aux cent livres aux meuneries net sur wagon (en vrac par wagon complet ) Montréal Québec\tTrois-Rivières Sorel\t Blé\t5.52\t5.53\t5 52\t5.53 Ortie\t4.75\t4.7(i\t4.73\t4.76 Avoine\t4.55\t4.55\t4.50\t4.57 Maïs américain\t\t (Jaune, no 3)\t5.32\t5.43\t5.33\tnil Maïs ontarien\t\t (Jaune, no 3C.E.)\t4.88\tnil\t4.93\tnil MONTRÉAL\t\t Semaine\tSemaine\tMême courante\tdernière\tsemaine 1972 Son de blé\t4.0.s\t3.95\t2.80 Gru rouge de blé\t4.55*\t4.30\t2.82 Tourteau de soya 49%\t11.60\t12.00\t7.10 Tourteau de soya 44%\t10.35-\t11.00\t6.60 Tourteau de colza 34%\t6.75\t8.75\t4.00 Luzerne déshydratée\t\t (100.000-A)\t4.75\t4.50\t2.60 Source: Office canadien des Provendes PORCS ABATTUS Prix payés à TORONTO\tPrix payé* à TORONTO, lundi, le 1er octobre 1973\tla semaine dernière Porcs.60.25-6 L15 moyenne .51.25 Truies .nil moyenne .Porcs.moyenne.Truies .moyenne.61.75-56.40 63.63 52.00-53.30 52.05 Les prix ci-dessus sont fournis par le Plon Conjoint des Producteurs do Porcs de l'Ontario.3 OCTOBRE 1973, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 23 Initiative da ns le secteur de l'aviculture Etude sur la consommation de la volaille au Québec 1 a Federation de> Producteur;* de Volailles du Québec a ouvert, en 1972.la nutrehe dans un' nouveau secteur, eelui de la promotion et de la publicité du produit.L'année 1973 marque cependant le véritable point de départ sur celle voie puisqu'un programme complet de promotion a été mis sur pied.\\vec la collaboration du Service de la mise en marché du Ministère de I' \\-griculture du Québee.la I édération a d'abord confié une I TL DI SI R I \\ CONSOM M ATION 1)1 I \\ \\ O-1 MI LL \\l QUI B FC à la compa- La Noranda Mines cause des dommages aux récoltes du N.-O.Ce ne sont pas seulement les citoyens des deux villes de Rouyn-Noranda qui ont à se plaindre des retombées des cheminées de la Mine Noranda.il y a aussi les agriculteurs qui en subissent des dommages dans leur production.C'est une des idées qui est ressortie du Congrès de la Fédération de IT PA d'Abitibi-Témiscamingue tenu à Beau-drv.le 25 septembre.Une trentaine de producteurs ont répondu à l\u2019invitation de la Fédération pour discuter des orientations futures de celle-ci concernant le plan d'aménagement, l'orientation des producteurs, la relève en agriculture, le zonage etc.C'est à la fin de l'assemblée qu\u2019a été soulevé le problème de la pollution.H est évident que les retombées des cheminées nuisent à la végétation; des producteurs ont subi des dommages et peuvent encore en subir, surtout si le débit de fumée augmente.Sans lancer un cri d'alarme, les producteurs ont demandé à la Fédération de prendre les mesures nécessaires pour qu'on tienne compte de l'agriculture dans les travaux de modernisation qui s'en viennent à la Mine Noranda.Il s'agit de préserver toutes les richesses naturelles de la région.Miel Au Canada, le miel portant la mention \"pasteurisé\" se garde indéfiniment car il a été traité à la chaleur pour détruire la levure cause de fermentation.Il est vendu généralement sous forme crémeuse, mais parfois aussi en liquide.Couleur du miel Au Canada, la couleur du miel ne-change rien au classement, mais donne-une indication de sa saveur.Généralement, plus le miel est foncé, plus sa saveur est forte.Il existe quatre clas-\u2019 ses de couleur: blanc, doré, ambré et foncé.Sirop d\u2019érable La vente du sirop d'érable par catégorie n'e-4 pas obligatoire au Canada, sauf dans la province de Québec.La loi fédérale interdit l'altération des produits de l'érable.L'étiquette doit porter les mots \"sirop d'érable\" s'il s'agit d'un produit de l'érable pur et le nom et l'adresse de l'emballeur doivent v figurer.\u2022 Produits artificiels de l\u2019érable Au Canada, l'étiquette sur les produits artificiels de l\u2019érable doit porter les mots \"saveur d\u2019érable artificielle\" et doit indiquer les ingrédients, le nom du fabricant et son adresse.gnie Cogem Inc., une firme vie conseillers en marketing spécialisée dans les études de marché.Les principaux objectifs de cette étude étaient d'analyser les caractéristiques du produit pouvant permettre d'augmenter la consommation globale vie la volaille (dinde et poulet), de mettre en év idence les besoins et habitudes de consommation au Québec et finalement de vérifier les attitudes des consommateurs vis-à-vis certains éléments de communication.Plus de bOO interviews ont été réalisées clans différentes régions ou localités de la province et un questionnaire de plus de 50 questions servait à enregistrer les réponses.Les conclusions de l'élude sont contenues dans un document de plus de 200 pages, lequel est disponible aux gens de l'industrie.De ce document.il ressort que I ) tout contact avec le consommaient doit s'effectuer principalement par l'intermédiaire vicia maîtresse de maison, laquelle exerce auprès vies membres de la famille une influence prépondérante sui la création vies habitudes de consommation, et que 2) la principale raison d'achat réside dans le fait que la v olaille permet de v arier les menus.On a de plus constaté que la question de la valeur nutritive des aliments est une préoccupation majeure vies consommateurs et que ceux-ci sont v iventent intéressés par l\u2019aspect prix.Puisque ces découvertes intéressantes devaient nécessairement débouchet sur une action concrète, les services de l'agence de publicité III I lav hurst ont été retenus.Filtre-temps.I'\\sso-cialion vies Abattoirs \\vicolesdu Québec Inc., acceptait de participer financièrement et venait s'associer à la I édération et au ministère de L Sericulture Un comité général chargé de diriger l'ensemble vies activités promotionnelles était ensuite formé: 2 représentants de chacun vies organismes susmentionnés le composent de même qu'un de Cogem Inc.De ce comité général naissait un comité exécutif composé de -l membres, lequel comité dirigerait l'exécution vies campagnes de publicité et de relations publiques.Ce dernier comité s'est réuni à plusieurs reprises et a participé à l'élaboration d\u2019une campagne de promotion sans précédent qui se tiendra du 17 octobre au 17 novembre 1973.sous l'appellation de \"I LS I l\\ \\l DI I \\ \\ (>l Ml I I .\" De plus amples détails seront communiqués aux lecteurs dans des numéros subséquents.I I DI R \\ I ION DLS P ROI H ( III RS DI SOI Ml I I Dl Ql I 111 ( 1 -\u2022 Cl U VI1 w s?KJ U VII W P - 1 r\t- que vous soyez : ENGRAISSEURS DE BOVINS DE BOUCHERIE ou PRODUCTEURS DE GENISSES PI CONSULTEZ VOTRE MEUNERIE Os ELLE A LES PROGRAMMES ELLE A LES PRODUITS DU QUEBEC SERONT ÉLEVÉS SELON LE PROGRAMME MT**\"\tH*» M auvo W r F *t .¦***\u2014 ~i lu* 9,11 kj a vu w Pour atteindre le maximum de rendement de cette nouvelle production, ne partez pas à l'aveuglette.CO-OP possède les programmes complets de gestion et d\u2019alimentation ainsi que tous les produits.Confiez à \u201cMonsieur CO-OP\" vos besoins, il s'empressera de vous aider à atteindre le succès.COOPERATIVE FEDEREE DE QUÉBEC SERVICE DES MOULÉES 8, FERTILISANTS 4394 St-Ambroise, Montréal, P.Q.\u2014 St-Romuald, Cté Lévis, P.Q, PAGE 24 \u2014 LATERRE DE CHEZ NOUS.3 OCTOBRE 1973 "]