La terre de chez nous, 9 octobre 1974, mercredi 9 octobre 1974

[" DE CHEZ LE SEUL HEBDOMADAIRE AGRICOLE FRANÇAIS D'AMÉRIQUE Port payé à Québec VOL.XLIV - No 31 Montréal.9 octobre 1974 une réponse page 3 Les assemblées générales annuelles UPA @ St-Hyacinthe page 2 @ La Gaspésie page 15 9e organisme à se joindre à IVPA La Fédération des producteurs de bovins Hpg! du Québec existe page 10 y '«TV '*\tvV .-s.N .V v \"es -U -£\u2022\tr* % vf ; \u2022\tT .* S \"i\t\u2022 ' \u2018ri'J\". Demande de VDPA de St-Hyacinthe Commission québécoise de surveillance du prix des intrants en agriculture Le sujet est devenu presque banal.Sans doute à force d\u2019en parler et parfois aussi parce qu\u2019il invite à charrier.Mais ce mal que d\u2019aucuns ont jadis qualifié de nécessaire a par Pêarra COURTEAU pris une ampleur telle, notamment en agriculture, qu\u2019on en est désormais à se demander jusqu\u2019où nous conduira cette gangrène économique qu\u2019on appelle l\u2019inflation.Le phénomène, bien contemporain, est sérieusement questionné par le président de la Fédération de l\u2019UPA de St-Hyacinthe.Il y a lieu, selon M.Ludovic Pelletier, de mettre en cause le système capitaliste dans lequel fleurit le libéralisme économique, avec ses avantages pour les unes et ses tristes conséquences pour les autres.Plus que jamais, les corps intermédiaires doivent donc se faire entendre pour secouer les gouvernements de leur torpeur.À l'occasion du congrès annuel, les délégués et membres de l\u2019UPA régionale se sont penchés sur cette question fort complexe et ils n\u2019ont pas dissimulé leur inquiétude.Les agriculteurs de St-Hyacinthe proposent diverses mesures pour normaliser entre autres l:> juste marge qui doit exister entre les prix payés pour les produits de la ferme et les coûts de production.Dans ce sens, les participants ont préconisé la mise en place d\u2019une Commission de surveillance du prix des intrants.Cet organisme dont l\u2019initiative revient au ministère québécois de l\u2019Agriculture, en collaboration avec Bur.: (514) 487-4451 Rés.: (514) 467-7347 !&t c/fndxi Jltcltxa, *.*.«.».C.Q.A.V.(OBSTÉTRIQUE ET REPRODUCTION) MÉDECIN VtlÉMNAM 386 Ostlguy, Otlerburn Park, Cté Rouville, Qué.Le seul hebdomadaire agricole Irançais d'Amérique Fonde en 1929 Propriété de l'UPA SIS, avenu* Viger, Montréal H2L-2P2, Tél.: 2(8-6141 DIRECTEUR: Jean-Marc KIROUAC RÉDACTEUR EN CHEF: Pierre COURTEAU RÉDACTRICE et MAQUETTISTE: Mm* Rosaline D.-LEDOUX GÉRANT DE LA PUBLICITÉ: J.-V.HENRV Représentants A Toronto: Colin C.King A Ass.Ltd.32 ouest, rue Front, Toronto, Ont.Composition Montage: Rive-Sud Typo Service Inc.Impression: Les Presses Lithographiques 196S Inc.Publié le mercredi de chaque semaine Abonnement: 1 an.S3; 3 ans.$7:5 ans $10.Chique ou mandat.Non responsable de l'argent Odpùf tégaJ \u2014 )\u2022 Irimtsfr# 1*74 BlbMolhèQMB nation*** do Ouétec Em*glitr*fn*nt No 1091 Courrier d* d*uxlèm* clan# l\u2019UPA, aurait comme rôle premier de faire connaître aux producteurs et aux consommateurs les causes réelles des augmentations de prix des intrants.Une telle Commission disposerait de moyens techniques et financiers pour produire des rapports à tous les mois.La mise en marché, les politiques de crédit, la mise en valeur des sols, l\u2019assurance-récoltes, le zonage des terres, le contrôle de la pollution, etc., sont autant de sujets qui ont également suscité l\u2019intérêt des participants.C\u2019est devenu un secret de Polichinelle: le coût des intrants, des services et des investissements est trop élevé actuellement par rapport aux revenus agricoles.Ainsi, pour produire une livre de chair de dinde, il en coûte .4 lé à l\u2019éleveur alors que ce produit lui rapporte .39é lorsqu\u2019il le vend au niveau de sa ferme.Les exemples de ce genre pourraient être multipliés.Les agriculteurs favorisent un système de fixation des prix des produits agricoles tenant compte des coûts de production fournis par l\u2019UPA, conformément aux particularités de chaque secteur.Le calcul des coûts de production devrait inclure les item suivants: charges réelles, charges calculées (coût d\u2019amortissement, capital investi), 2 à 3% de ce capital investi pour la gestion, rémunération du travail au taux du travailleur spécialisé, rémunération à temps double des jours de congé et fériés, des dimanches, rémunération du travail familial, etc.Au chapitre des productions organisées, plusieurs s\u2019inquiètent du fait qu\u2019un certain nombre de producteurs \u2014 dont plusieurs sont proches du commerce \u2014 ne respectent pas les ententes, les conventions et les règlements dans la mise en marché.Ils s\u2019inquiètent aussi de l\u2019avenir, à savoir si les productions agricoles resteront entre les mains des véritables producteurs ou si elles passeront entre les mains des intégrateurs.Pour remédier à ce qui précède, il est préconisé que le gouvernement fournisse enfin les outils nécessaires pour faire respecter les lois et règlements.Les législations incomplètes doivent être amendées, il faut en prévoir au besoin de nouvelles et agir de telle sorte que les Agences nationales de commercialisation s\u2019assurent que les deux paliers de gouvernement prennent leurs responsabilités en utilisant des mesures coercitives.Les participants ont aussi réclamé que le service de lu mise en marché à l'UPA provinciale mette en place un comité consultatif formé de porte-parole des fédérations et dont la tâche serait de conseiller et d\u2019aider le service confédéral dans l\u2019élaboration et la réalisation de ses objectifs et de ses projets.Les diverses productions agricoles spécialisées ont aussi fait l\u2019objet des Au congrès annuel de la Fédération de l'UPA de St-Hyacinthe, on remarque dans l'ordre habituel: MM.Benoit Brodeur, membre de l'exécutif régional, Gabriel Cossette, directeur régional, Ludovic Pelletier, président, Réal Fredette, vice-président, Dr.François Dagenais, directeur du Service d'Études et de Recherches à l'UPA provinciale et représentant officiel de cet organisme, Jean-Yves Couillard, et Marcel Chagnon, membres de l'exécutif régional.commentaires et résolutions des congressistes.Tenant compte de la situation que l\u2019on connaît dans le lait, un producteur, M.Guy Riendeau, a souligné que \u201cça fait un an qu\u2019on fait rire de nous; il est temps d\u2019agir concrètement et de ne plus se borner à des voeux pieux\u201d.Selon lui, il faudrait envisager des moyens de pression tels que la retenue des remboursements au crédit agricole et d\u2019autres formules du genre car, autrement, \u201csi on a peur d\u2019avoir peur, on va rester avec nos petits prix\u201d.Un autre participant, M.Bernard Reed, a fait valoir que la RMA, la CCL et les divers organismes qui contrôlent les prix motivent leurs décisions lorsqu\u2019ils ne donnent que partiellement gain de cause aux requêtes des producteurs.Les oeufs, les bovins de boucherie, le porc, les cultures commerciales ont aussi fait l\u2019objet de demandes particulières.Dans l\u2019ensemble des secteurs, la ferme en cinq ans, permettrait en outre aux jeunes professionnels de l\u2019agriculture d\u2019alléger les sommes qu\u2019ils ont à rembourser.Le zonage des terres a suscité également beaucoup de discussion.On s\u2019est finalement entendu pour accepter le principe tout en s\u2019assurant que l\u2019UPA suive de près le dossier.De même, on a adopté sur division que le producteur soit reconnu comme \u201ccelui dont l\u2019agriculture est sa principale occupation ou son principal revenu\u201d.D\u2019autres voulaient inclure les \u201cgentlemen farmers\u201d à cause des capitaux parfois énormes dont ils disposent.L\u2019exécutif 1974-75 de la Fédération de l\u2019UPA de St-Hyacinthe demeure le même.Il sera composé de MM.Ludovic Pelletier, président, Réal Fredette, vice-président, Benoît Brodeur, Marcel Chagnon et Jean-Yves Couillard, à titre de membres de l\u2019exécutif ré gional.GRATIS Quelques-uns des délégués et participants au congrès régional de l'UPA tenu à l'ITA de St-Hyacinthe.la situation est difficile et il faudra s\u2019attaquer à défendre la reconnaissance des véritables coûts de production.Les agriculteurs sont aussi très préoccupés par les problèmes de crédit.Ils demandent entre autres que l\u2019État leur garantisse une marge de crédit auprès des banques.De même, le taux d\u2019intérêt devrait être établi non pas sur les cours du marché mais d\u2019après la rentabilité du capital en agriculture.Une prime d\u2019établissement rattachée à un crédit à long terme de 90%, par laquelle on verserait 10% de la valeur de \t\u2014 \tmm VENTE HOLSTEIN le 24 octobre 1974 \u2014 à 11.00 a.m.FERME LABARILEE, R.N.5, PLESSISVILLE, QUÉBEC 200 Holstein pur-sang provenant en grande partie d\u2019élevage de la ferme Labarilee seront mises en vente.Des animaux de pédigrees vraiment exceptionnels vous seront offerts et de plus, d\u2019excellents sujets d\u2019exposition.Ce guide de 40 pages traite en détail de la construction des bâtiments de ferme en acier.Préparé par Oofasco et des ingénieurs spécialisés, Il est gratuit.Service des bâtiments de ferme Dofasco ^ I\tBox 250, Hamilton (Ontario)\t) ¦\tVeuillez m\u2019envoyer votre brochure\tI i\tgratuite.\t¦ NOM.Renseignements Ferme Labarilee 819-362-3872 Encanteur Georges Goggit 819-362-2195 ADRESSE.PAGE 2 - LA TERRE DE CHEZ NOUS, 9 OCTOBRE 1974 Il ne faut pas oublier les bénéfices des plans conjoints La semaine dernière, sur les ondes de la radio on a entendu dire que les plans conjoints coûteraient $1 milliard de dollars aux consommateurs canadiens.Ce chiffre ahurissant provenait d'un rapport soumis au ministère de la Consommation par M.Forbes, économiste de la Colombie-Britannique.Il est dommage que M.Ouellet qui s'était révélé depuis quelques années un ardent défenseur des agriculteurs québécois au sein du Cabinet des ministres à Ottawa, se laisse maintenant \"embarquer\u201d par un homme tel que M.Forbes.Si, comme on peut être porté à le croire, M.Forbes est le principal conseiller de Mme Plumptre, il ne faut pas s'étonner de l'acharnement manifesté par la Commission de surveillance des prix contre le système de mise en marché ordonnée mis en place par les agriculteurs.Car M.Forbes avant de commencer son étude s\u2019était déjà prononcé contre les plans conjoints, comment dans de telles circonstances peut-on espérer de l'objectivité d\u2019une telle étude?Il est clair, quant à nous, que les plans conjoints impliquent certains coûts qui seront toujours payés par les consommateurs.Cependant, il y a des avantages qui sont encore plus importants et c\u2019est ce que la Commission Plumptre et M.Forbes n\u2019ont pas regardé.Nous considérons que les avantages sont plus grands que les inconvénients.En d'autres termes, les bénéfices d\u2019une mise en marché ordonnée sont plus grands que les coûts qu\u2019ils supposent et qu'ils entraînent un profit qui est distribué entre les producteurs et les consommateurs.Le premier avantage d\u2019un plan conjoint c\u2019est de stabiliser la production afin que les agriculteurs puissent être sécurisés et qu\u2019ils arrêtent de manger de l\u2019argent lorsqu'ils tombent en périodes creuses.Tout le monde sait qu'avec le marché libre, il y a des augmentations et des diminutions de prix, sauf que les prix dépassent rarement les coûts de production et qu'ils se situent la plupart du temps en deçà des coûts de production.M.Forbes devrait calculer ce que ça coûte à la société quand un producteur de boeuf ou de porc fait faillite parce que les prix du marché libre sont si bas qu'ils ne permettent pas de vivre.Ce que cela coûte par la suite pouf repartir à neuf une nouvelle entreprise, parce que le cycle de production reprend.Au niveau de tout le système alimentaire, aussi bien en agriculture que dans le secteur de transformation, le marché libre n\u2019est pas la méthode la plus efficace de fonctionnement car elle oblige à des surcapacités de production et d\u2019entreposage qui sont très coûteuses et ces coûts, M.Forbes ne les déduit pas des inconvénients des plans conjoints.Dans une industrie comme le porc, à certaines périodes, lorsque les prix sont bons et que l'on manque de porc pour la consommation, les producteurs se lancent dans cette production et inondent les abattoirs.Il faut donc que les abattoirs aient les capacités pour abattre tous ces porcs et aient des réfrigérateurs afin d'entreposer ces stocks et de les écouler le moment venu, en ayant soin de spéculer sur les stocks ainsi détenus.Par ailleurs, lorsque plusieurs entreprises agricoles auront fermé leurs portes à la suite de prix très bas, les usines fonctionneront à seulement 50% de leur capacité.Il y a donc des sur-investissements et des sur-capacités au niveau des agriculteurs des abattoirs et des entrepôts.Ces sur-investissements se retrouvent nécessairement dans le prix payé par le consommateur et M.Forbes ne les déduit pas des inconvénients des plans conjoints.Enfin, les pays en voie de développement manquent de produits alimentaires et désirent passer des contrats d'approvisionnement à long terme.Or, seuls les plans conjoints peuvent éviter le système de \"dumping\u201d utilisé par beaucoup de pays pour se débarrasser de leurs surplus à des prix très bas.Mais les pays en voie de développement ne peuvent jamais compter sur un approvisionnement stable à long terme.Pour toutes ces raisons et bien d'autres, quand le rapport Forbes sera connu, nous conseillons à M.Ouellet, ministre de la Consommation, de rechercher comme conseiller auprès de Mme Plumptre une personne qui sera plus impartiale face au système de mise en marché ordonnée des produits.François DAGENAIS v réponses « 111 \u2022 ; -V » Des questions fondamentales sont posées au ministre de l\u2019Agriculture du Québec par l\u2019Union des producteurs agricoles.M.Normand Toupin ayant convenu d les soumettre à ses collègues du Conseil des ministres, il devra taire connaître la réponse de son gouvernement à l\u2019occasion d\u2019une rencontre avec 1,500 délégués de l\u2019UPA centrale, des fédérations régionales de l\u2019UPA el des fédérations provinciales spécialisées de producteurs.Cette assemblée extraordinaire, du genre de la mémorable \u201cJournée d\u2019étude\" de février 1971, dans le vaste amphithéâtre du CEGEP Ste-Foy, se tient dans la même enceinte, aux limites sud-ouest de la Vieille Capitale, Jeudi le 10 octobre.Au niveau des coûts de production: \u2022\tÀ quel taux horaire doil-on rémunérer l\u2019exploitant agricole dans l\u2019élaboration d\u2019un coût de production?\u2022\tÀ quel pourcentage des ventes doit-on fixer la rémunération pour la gestion de l\u2019entreprise quand on prépare dus coûts de production à partir des agriculteurs de pointe dans chaque secteur de production?Au niveau des bovins de boucherie: \u2022 Si le gouvernement du Québec a consenti à investir dans une politique de développement de la production de bovins de boucherie au Québec, ne se- rait-il pas opportun, à cause de la présente situation économique très difficile que nous traversons, de consolider ces investissements avec l\u2019apport d'une aide valable pour l\u2019hivernement des troupeaux?La question se pose avec beaucoup d\u2019acuité, surtout à la veille de la période hivernale alors que les producteurs sont réellement en fâcheuse posture.Beaucoup d'autres questions se posent.Par exemple, une fois établi le principe, respectera-t-on vraiment les coûts de production réels dans chacune des spécialités agricoles?Et par la suite, lorsqu\u2019on se sera entendu sur ces coûts de production, il faudra convenir d\u2019une indexation périodique des prix au fur et à mesure de l\u2019évolution de l'économie.Voilà ce sur quoi le ministre devra se prononcer.Séance tenante, les participants décideront s\u2019ils doivent poursuivre et amplifier s\u2019il y a lieu leurs moyens de pression afin d'obtenir Justice.Jeudi ci Ste-Foy 9 OCTOBRE 1974, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 3 On a trop ou pas assez parlé des oeufs au Canada depuis quelques mois.Trop, parce que les opinions partielles et partiales que l\u2019on a émises n\u2019ont fait qu\u2019ajouter plus de confusion à une situation déjà pourtant assez confuse; pas assez, parce qu\u2019en masquant les vrais problèmes derrière des mots, on a fait le jeu de ceux qui sont intéressés à ce que cette situation demeure confuse.Les spéculateurs et les intermédiaires sont de ceux-là, car ils \u201cgrenouillent\u201d plus à l\u2019aise lorsque le marché est désorganisé.Vu que la confusion des opinions suffit pour créer dans l\u2019opinion publique l'impression que la commercialisation des oeufs au pays est elle-même confuse, ils l'entretiennent donc.Depuis des années, ces marchands de discorde prétendent que la commercialisation des oeufs ne doit pas échapper aux lois sauvages de la libre concurrence.Comme la création des offices de commercialisation a eu pour effet de réduire les conséquences de la guerre sans merci que se livraient les producteurs et les zones canadiennes, ils disent qu\u2019il faut rétablir les conditions anciennes qui permettaient jadis aux consommateurs de profiter, du moins à court terme, de la désorganisation du secteur de la production.De même, ils réclament un jour la disparition des offices de commercialisation sous prétexte qu\u2019ils sont inefficaces et le lendemain ils clament qu\u2019il faut les abattre parce qu\u2019ils sont trop efficaces.En effet, quand un office parvient à ajuster l\u2019offre à la demande, ils l\u2019accusent de pénaliser les consommateurs en supprimant les surplus qui feraient tomber les prix.Si par malheur, quelques millions d\u2019oeufs échappent au contrôle des agences, ils dénoncent leur mauvaise administration sous prétexte qu\u2019en définitive le consommateur en paierait la note.Sous le couvert de la protection des consommateurs, les spéculateurs et les intermédiaires ont donc toujours bien défendu leurs intérêts.Dans ce contexte, on pouvait espérer qu\u2019un jour une commission abordât d\u2019une façon plus objective la question.Tel devait être le point de vue de la commission de surveillance du prix des produits alimentaires.Tel ne fut pas le résultat.De la commission, nous attendions, en effet, qu\u2019elle fasse le point sur certaines situations pas trop confuses, qu\u2019elle rétablisse précisément les faits et les examine non plus à la lumière des réactions de tel ou tel groupe, mais à la lumière des faits qui les entourent, les précèdent et les expliquent.Voilà où elle a lamentablement échoué.Nulle part dans ses rapports, qui condamne d\u2019emblée les formules de mise en marché retenues &ar les producteurs, on ne trouve une analyse des esoins qui les ont fait naître ni par conséquent aucune solution de remplacement.Est-il étonnant dès lors de constater que la commission est passée à côté des problèmes.Si elle avait étudié les causes qui ont conduit à la création des offices, si elle s\u2019était penchée sur leurs objectifs, si elle avait enquêté sur le fonctionnement ainsi que sur tout ce qui favorise ou défavorise leur action, aurait-elle passé par exemple sous silence le fait que présentement certaines provinces sont davantage responsables des surplus que Ç Les événements Ç à venir SHERBROOKE \u2014 mardi, le 15 octobre, à l\u2019Université de Sherbrooke, en la salle de la Faculté des Sciences, à 10 hres a.m\u201e assemblée générale annuelle de la Fédération de l\u2019UPA de l\u2019Estrie.STE-MARTINE \u2014 mardi, le 15 octobre, en la salle St-Jean-Baptiste, à 10 hres a.m., assemblée générale annuelle de la Fédération de l\u2019UPA de St-Jean-Valleyfield.GRAND-MÈRE \u2014 mercredi, le 16 octobre, au motel Vallée du Parc, congrès régional de l\u2019UPA de la Mauricie à 10 hres a.m.GRAND-MERE \u2014 vendredi le 18 et samedi le 19 octobre, congrès et assemblée générale annuelle de l\u2019Association canadienne des rédacteurs agricoles (ACRA) à l\u2019Auberge de Grand-Mère.Le Canada, comme la plupart des pays prospères, a profité des progrès de la médecine et de l\u2019amélioration de la conjoncture socio-économique qui se sont traduits par une augmentation de l\u2019espérance de vie et une diminution du taux de mortalité infantile.d\u2019autres?Aurait-elle pu alors recommander de détruire les offices de mise en marché?N\u2019aurait-eile pas été obligée plutôt de demander que chaque office fasse son devoir en faisant respecter les contingents et les prix fixés?De même si la commission avait vraiment admis que les consommateurs sont mal organisés face à des producteurs de mieux en mieux encadrés, n\u2019aurait-elle pas distingué le problème de leur représentation de celui de l\u2019administration des offices?Ce n\u2019est pas en désorganisant les producteurs que l\u2019on améliorera le sort des consommateurs mais en donnant à ceux-ci les moyens de se faire entendre à leur tour.Tel était bien d\u2019ailleurs un des objectifs de la création de la commission.Si celle-ci se sent impuissante à remplir ce rôle, elle n\u2019a pas à en jeter le blâme sur les offices de commercialisation.Bref, ce que nous reprochons avant tout à la commission, c\u2019est de ne pas être allée au fond des choses, d\u2019avoir ajouté une opinion confuse à toutes celles qui avaient déjà cours, d\u2019avoir examiné le problème sous une seule facette, de n\u2019avoir pas su dominer les passions qui ont déjà créé tant de torts au marché des oeufs.La commission Plumptre n\u2019a trouvé qu\u2019un bouc émissaire: les producteurs d\u2019oeufs.Même si ceux-ci n\u2019ont qu\u2019une influence marginale sur la hausse générale des prix du panier alimentaire, elle lui a attribué tous les torts exonérant du même coup, pour tous les produits, le secteur de la transformation et de la distribution ainsi que le secteur amont de la production agricole (engrais, provende, etc.).Ce faisant, elle a adopté un raisonnement douteux.Au cours des derniers mois, s\u2019est-elle demandée, les oeufs auraient-ils pu coûter moins cher?La réponse ne pouvait être que positive.Comme elle le serait pour tout autre produit.Les chemises pourraient-elles coûter moins chères?Oui, si on abolissait les barrières tarifaires.Le pétrole?Oui, si la production canadienne était distribuée au prix coûtant aux seuls consommateurs canadiens.Les transports?Oui, si on renonçait à desservir les lignes non rentables.Ces exemples montrent bien qu\u2019il ne suffit pas de répondre positivement à la question: tel prix pourrait-il être moindre?Il faut en outre se demander quelles seraient les conséquences des politiques adoptées pour en arriver à pareil résultat.Or, de l\u2019avis même de la commission, pour que le prix des oeufs baisse, il faudrait réduire le revenu des producteurs, éliminer les mécanismes qui permettent à ceux-ci d\u2019ajuster l\u2019offre à la demande et les prix aux coûts de production, favoriser les importations de manière à ce que le prix américain s\u2019impose au pays quelles que soient les conditions qui prévalent sur le marché intérieur; enfin, faire en sorte que les provinces reprennent la guerre commerciale que l\u2019on a connue au début des années 70.Sans le dire, la commission sait bien ce qui se produirait alors, puisqu'elle demande au gouvernement de prévoir des politiques d\u2019assistance sociale pour les producteurs ainsi mis en faillite.La discrétion de la commission au sujet des conséquences qu\u2019entraînerait l\u2019application de ses re- LES COOPER4KIIS compagnie mutuelle d\u2019assurance-vie chsz NOUS C'EST RATURANT Assurance individuelle vie, plan de capitalisation, rentes de retraite enregistrées, analyse de succession Assurance générale par l'entremise de la compagnie coopérative incendie et accidents automobile, incendie vol, responsabilité et protection de ferme Assurance collective vie, accidents maladie, régimes de retraite Siège social 1259, rue Berri, Montréal H2L 4C7 Tél.: 849-2104 Y 'Y\tY Le rapport Plumptre i Une\topinion\t_j confuse de trop\tY \" 11\tr T11 ;\t11\tî jjü commandations est inadmissible.Elle se devrait en effet de préciser que les intérêts à court terme des consommateurs (payer moins cher aujourd\u2019hui) s'opposait à leurs intérêts à long terme (payer trop cher demain).Elle se devait aussi de dire que le consommateur paierait comme citoyen ce qu\u2019il éviterait de payer au marché, en assumant par ses taxes et autrement le coût de la désorganisation de la production des oeufs au Canada.Pour être parfaitement honnête, la commission aurait dû également analyser quels effets aurait pour le Québec la disparition quasi totale de ses producteurs: sortie massive de capitaux vers les autres marchés, financement social des faillites des producteurs, subvention indirecte du développement de la production extérieure, surtout américaine.A toutes ces questions, la commission s'est bien gardée de répondre.À bien d'autres aussi.Qu\u2019adviendra-t-il quand les spéculateurs et les intermédiaires qu\u2019elle protège seront devenus les seuls maîtres du marché?Comme sur le marché du sucre, le consommateur sera-t-il à la merci de mécanismes incontrôlés et incontrôlables?Qu\u2019adviendra-t-il quand la libéralisation inconditionnelle du marché international permettra aux Américains d\u2019écouler leurs surplus au Canada?Comment évitera-t-on le fait que tout surplus américain égal à 1% de la production de ce pays se transforme en un surplus égalant 10% de notre production canadienne?Mais il y a plus.La disparition des offices de commercialisation règlerait-elle les problèmes qui ont amené leur formation?Empêcherait-elle la destruction des surplus que la commission aurait précisément pour effet d\u2019encourager la création de surplus afin que soit réalisée la chute des prix?La seule différence résiderait dans le fait que désormais on ne saurait plus quelle quantité d\u2019oeufs seraient détruits.Il n\u2019existerait plus d\u2019office pour la comptabiliser.Or, cette politique d\u2019autruche est la seule que soutient la commission Plumptre.Suite à la page 7 PAGE 4 - LA TERRE DE CHEZ NOUS, 9 OCTOBRE 1974 chaque année pendant 9 ans - ¦ iHHi sgK&Ji s» I mSm ¦ BBS ¦ B Les nouvelles Obligations dEpargne du Canada De nos jours, tout le monde désire épargner et l\u2019une des meilleures façons d\u2019y arriver, c\u2019est d\u2019acheter les nouvelles Obligations d\u2019Epargne du Canada.Elles sont sûres, rentables et flexibles.Sûres et 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CHEZ NOUS.5 j S'habituer à manger de tout Q/ Voilà 13 ans que je suis mariée et j'ai 8 enfants.Ils sont tous très difficiles pour la nourriture, comme leur père.Je viens d'entendre à ta télévision une spécialiste qui dit qu'on n'élève pas des enfants à dire: \"pas d'ici ou pas d'ça.c'est rien que des caprices.\" Les miens sontjèlevés comme ça.Par exemple, du jambon et de la volaille, il n'y a que moi qui en mange.Si je fais une recette nouvelle, la moitié en mange.Il faudrait toujours que j'aie trois ou quatre sortes de plats.Comment dire aux enfants de manger de tout, quand le père ne le fait pas.Mon mari travaille près de la maison et ne manque aucun repas.Quelle attitude dois-je prendre.\"J'ai marié le chou-chou à maman.\" R/ En principe, on ne peut qu\u2019être d\u2019accord avec votre spécialiste, on doit s\u2019habituer à manger de tout.Mais en pratique, on sait que c\u2019est souvent difficile.\u201cAujourd\u2019hui que vous avez 8 enfants et un grand mari, cela présente un casse-tête.C\u2019est au début, qu\u2019on, doit se montrer plus fine et plus hahile que le mari.Lui faire comprendre doucement que quand il a une remarque à faire, il doit le faire doucement et à sa femme.Les enfants sont tout yeux et tout oreilles pour se trouver des exemples et des modèles.Plus de fermeté de la part de la mère ne nuit pas.Les enfants doivent sentir qu\u2019on n\u2019est pas un chiffon qu\u2019on manoeuvre, mais un être solide qui pense et qui peut parvenir à influencer les gflûts et les besoins.En général, les enfants aiment les plats simples.Rien ne leur fait plus plaisir qu\u2019un steak haché avec des patates frites.Le goût se forme aussi.La première olive qu\u2019on a mangée, on l\u2019a trouvé amère.C\u2019est tout petit, qu\u2019on habitue le bébé à varier les saveurs et à manger de tout, depuis les aubergines, les betteraves, le foie, les rognons.etc.Maintenant avec la variété infinie d\u2019aliments pour bébés, c\u2019est un plaisir de renouveler.Il ne faut pas être' trop routinière.Certaines personnes gardent des répulsions terribles pour certaines catégories d\u2019aliments: poulet ou poisson.Cela tient à des facteurs bien enfouis dans le subconscient.Mais un être raisonnable qui aime la cuisinière sait passer par-dessus bien des caprices et dire avec un beau sourire: \u201cComme c\u2019est bon!\u201d Cela encourage la maman ou l\u2019épouse à travailler toujours mieux.Beaucoup d\u2019hommes sont restés là-dessus de grands enfants.Sans doute parce qu\u2019ils n\u2019ont pas su équilibrer une vie affective ou sexuelle normale, ils sont terriblement exigeants pour leurs épouses, leurs cuisinières ou leurs ménagères, \u2014 soit dit sans malice pour quantités de bons clercs, difficiles au chapitre de la soupe! \u2014 Autrefois, on faisait passer sous la table\u201d les enfants capricieux, cela avait son bon côté.Après un ou deux repas de jeûne, on mangeait de bon appétit le foie de lard ou les confitures de citrouille.Bonne chance chère madame, beaucoup de petites mamans vont vous À femme aimée, belle couture 4953 4679 lO'/j-ÎO'/j TT 4679 - Robe classique de belle allure pour vos sorties.Demi-Tailles: lOh, 12h, 141!, 16V:.18':, 20V:.La taille 14':.buste 37 prend 1 vg 's dans le 60 po.Prix: $1.08 taxes incluses.4608 - Peignoir facile à assembler, deux morceaux.Tailles de demoiselles: 8, 10, 12, 14, 16.18.20.La taille 12.buste 34 prend 2 vgs ': dans le 60 po.Prix: SI.08 taxes incluses.\t* 4953 \u2014 Robe de fillette très mode 1974.Tailles de fillettes: 6.8, 10, 12, 14.La taille 10prend 1vgvrdansle 45 po.Prix: $1.08 taxes incluses.Adressez vos commandes è Service 4qs finirons, La Terre de Chez Nous, 51 & ave Viger, Montréal H2L 2P2.S.V.P.écrire'en LETTRES MOULEES, Vos NOMS et ADRESSES.Les patrons ne sontdisponiblesque dans les tailles mentionnées, n'oubliez pas de spécifier le numéro.Nous ne sommes pas responsables de I argent envoyé tel quel, dans les enveloppes.S.V.P.utiliser un bon ou un mandat de poste.Nos patrons sont en anglais, avec lexique français.IMPORTANT Les timbres-poste ne sont pas acceptés.comprendre.JE CHERCHE UNE FILLE DE LA TERRE Q.Je suis un célibataire de 24 ans, avec diplôme universitaire en sciences.Je travaille actuellement dans un bureau pour me gagner l'argent pour m\u2019acheter une terre d\u2019ici 3 ans.Je vous-drais connaître une fille de la campagne dans le but avoué de la marier.Je ne fume ni ne bois.Je déteste la danse, les hôtels et les clubs.Je suis casanier.Je crois être cependant de compagnie agréable, mesure 5 pi.Il et pèse 165 Ib.Débrouillard et bricoleur invétéré.Il y a un mois, j\u2019ai cassé avec une fille avec laquelle je correspondais.Je ne sais pourquoi.Elle n\u2019a pas répondu à ma demande d\u2019explication.Or, je déteste les filles de la ville parfumées, sophistiquées, sup-posémcnt \u201clibérées\u201d.Cette fille que j\u2019ai perdue était celle qui me convenait le mieux par goût.Elle était la seule dernière chance qui me restait, en passant par les connaissances ou la famille.Maintenant, je n'ai plus de connaissances M arie-Josée qui pourraient m\u2019aider à trouver la perle rare.Je ne peux tout de même pas passer de terre en terre pour savoir s\u2019il y a des filles qui aiment la terre, n\u2019aiment pas la ville et veulent rester sur la terre.Je voudrais donc avoir un conseil sur la façon de trouver et sortir avec une fille de la campagne.Je suis prêt à bien des concessions et des déplacements.Je suis sûr qu\u2019il y a au moins une fille quelque part style \u201cfemme de maison\u201d, maternelle, grande, mince, douce, aimant la musique et l'artisanat.Qui déteste la ville et le \u201csystème\u201d.Assez conservatrice, parce que je suis très conservateur, (cheveux courts et barbe).Je suis au bout de mes idées.Pouvez-vous m\u2019aider?Yves désespéré R.Je vois d\u2019ici la tête de beaucoup de lecteurs et de lectrice^ qui n\u2019ont pu que sourire à l\u2019exposé de vos grandes et petites misères.Vous étalez vos besoins comme s'il s'agissait de l'achat d\u2019un meuble, d\u2019un vêtement ou d'une maison: vous voulez du fonctionnel, du pratique, du convenable.Que faites-vous cher ami de l\u2019étincelle de passion qui jaillit entre les êtres et qu on appelle l\u2019amour?Même si ces jaillissements peuvent causer parfois beaucoup d\u2019aveuglement.je pense quand même qu'il faut s\u2019y fier pour unir deux êtres aussi profondément que le fait le mariage.Je ne crois pas aux ordinateurs pour unir des gens, pas plus qu\u2019à des formules toutes faites.Vous êtes conservateur, vous l'affirmez et tout votre exposé le révèle, mais vous pouvez très bien passer une vie agréable auprès d\u2019une femme plus fantaisiste, plus bohème, moins \u201cterre à terre\u201d.Pourvu évidemment que vous ayez en commun le sens de certaines valeurs profondes.Vous auriez avantage probablement à ne pas eatégorier les gens une fois pour toutes et de façon définitive.Il n\u2019y a pas les évaporées d'un bord et les convenables de l\u2019autre.Des filles de la ville sont parfois tout aussi sérieuses que certaines de la campagne.Il faut voir plus loin que l'extérieur et l'apparence.Continuez de chercher, mais continuez de vivre.C'est en vivant, en étant plus vous-même et moins le personnage jiré-fa-briqué que vous croyez convenable d'être, que vous .rencontrerez votre complément.Complément qui sera peut-être tout autre que ce dont vous avez toujours rêvé.PETIT CANCER: Ce que l'on désigne comme \u201cfrench kiss\u201d est le baiser qui s\u2019échange bouche entrouverte.C'est un sport à pratiquer avec modération, si on ne veut pas attraper trop de microbes! MARIE-FRANCE:\tVous vous aimez tous les deux, c'est sûr.Vous êtes aussi très rai- sonnables.Je ne sais que vous conseiller.Vous êtes les victimes innocentes d\u2019un système qu\u2019on commence à trouver beaucoup moins efficace qu\u2019on ne le croyait: un système qui ne permet pas à un jeune homme qui veut se trouver un travail rémunérateur pour pouvoir fonder un foyer.Il est bien évident que dans de tels cas, certains jeunes se fichent pas mal desprincipes reçuselqu'ils décident de vivre leur amour et leur sexualité, sans souci du conformisme.Il est tout aussi évident que dans votre cas.vous ne seriez pas heureuse en agissant ainsi.Continuez de croire que la vie sera meilleure demain.Mettez toutes les chances de votre côté.Soyez heureuse quand même.MME B.B.DU LAC ST-JEAN: Je n\u2019ai pas l'adresse de la personne en question.D'ailleurs, je me méfie pas mal de ces recettes qui sous le couvert de la science proposent des solutions aussi magiques que cellesdepromettrede pouvoir déterminer à l\u2019avance le sexe d\u2019un enfant.Des gynécologues réunis dernièrement en congrès à Montréal ont fait état des recherches actuelles sur la question.Il n'y a encore là rien qui puisse être proposé comme infaillible.Sinon un ensemble de conseils et de directives non garanties.C\u2019est le milieu plus ou moins alcalin où la semence se dépose qui déterminerait le sexe.Mais l'infaillibilité là-dessus ce n\u2019est pas pour demain.GIOVANNI: Voici quelques commentaires pour celle qui signait \u201cUne qui croit au bonheur\u201d dans un précédent courrier: \u201cJe suis un garçon de 19 ans qui demeure sur une ferme.Je voudrais dire à celte jeune fille qu\u2019elle ne doit rien regretter de ce garçon.Je ne crois pas qu\u2019il te revienne, continuer d'y penser serait inutile.S'il ne pouvait te respecter, c'est qu\u2019il ne t\u2019aimait pas.Tu ne dois avoir aucun regret de l\u2019avoir quitté.S'il te déleste, c\u2019est qu'il est encore plus méprisable que lu ne le crois.Je pense aussi qu\u2019il devrait levxonsidérer encore comme une amie, car, c\u2019est sa faute si tu l'as quitté.Mon cas ressemble un peu au tien.Je suis sortie avec une fille de mon âge que j\u2019aimais beaucoup.Mais elle m'a quitté pour un homme qui n'est pas sentimentalement libre.J'ai finalement compris que si on aime beaucoup quelqu'un qui ne vous aime pas.le bonheur est impossible.\u201d PATRON À 50 SOUS MULES AU CROCHET \u2014 Pour la maison, à l'heure de la détente ou en prévision des vacances, crochetez ces mules avec un fil de coton mercerisé.Modèle No C 9557-F.\u2022 V* mmi mm rsjSt?* mm® l J * - ' \u2022 \u2022 - ' 1 / ÎClV KBSSSfÜ' .* \u2022 £y£r-':'r \u2022 «\t.\t».t\u2018* ït'-j/i SJ ;t J'xju'.Adressez vos commandes à Patron à cinquante sous, La Terre de Chez Nous, 515 ave Viger.Montréal H2L 2P2.S.V.P.écrire en LETTRES MOULÉES vos NOMS et ADRESSES.N'oubliez pas le cinquante sous pour Irais de poste et le numéro du patron.Nos patrons sont en français.9 OCTOBRE 1974, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 13 RADIOTÉLÉVISION I»\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 pour les grands et les petits Du bon, du meilleur, de l'excellent Je n\u2019en pleurerai pas des larmes de sang, parce qu\u2019alors je deviendrais anémique, mais j\u2019éprouve des regrets intenses, sinon des remords, d\u2019avoir manqué l\u2019émission de dimanche dernier sur le cinquantenaire de l\u2019UPA, à la Semaine Verte.Tous ceux qui l\u2019ont vue en ont été amusés, émus et fortement intéressés.On a vanté l\u2019habile montage de films qui rappelaient des moments héroïques des premiers temps de l\u2019Union.Radio-Canada fait un effort intelligent pour donner à la vie syndicale agricole la part qui lui revient.\u2022 Excellent comme d\u2019habitude, le journaliste Pierre Nadeau nous a promenés la semaine dernière dans les champs dévastés du Honduras, après le passage de