La terre de chez nous, 20 mars 1986, Cahier B

[" .\u2022 v \u2022 '\u2019ï\u2018 K** *, : ',:Jerr, Volume 4, numéro 5 20 mars 1986 LATERRËti».de chez nous 1986, l'année du tournesol l Helianthus.tournesol (sunflower) est une plante originaire d'Amérique On l'appelle ainsi parce que la (leur se dirige vers le soleil pendant la journée Certaines espèces sauvages ressemblent beaucoup au cosmos ou au zinnia On peut retrouver des fleurs de tournesol d'un blanc crémeux, d'un rouge foncé, bronzé, ou encore des deux couleurs à la fois Histoire du tournesol Le tournesol est bien mal connu do la population en général Etant une des rares plantes cultivées par les Indiens d Amérique du Nord (avec le mais) on pense que des milliers do milles carrés de sol on étaient recouverts dans l'Ouest américain avant l'arrivée des Blancs On a découvert le long du Mississipi des graines do tournesol qui remonteraient d 3 000 ans avant Jésus-Christ Les Indiens s'en servaient d'abord comme aliment.On faisait rôtir les graines avant de les transformer on farine pour finalement en faire une espèce de galette que l'on mangeait avec d'autres légumes L\u2019ingéniosité des Indiens leur a fait trouver de nombreux autres usages à cette graine et à d'autres parties de la plante Certains s\u2019en servaient pour guérir les piqûres de serpent, d\u2019autres en faisaient une infusion pour soulager les douleurs d l'estomac.On extrayait aussi la sève de la tige pour empêcher l'infection des coupures et autres blessures de la peau.L'huile était utilisée pour les cheveux ou encore comme base d des colorants.Une teinture jaune était tirée des fleurs et une autre, rouge celle-là.provenait du trempage des graines.On utilisait ces couleurs pour la décoration des paniers ou pour les tatouages.Par curiosité surtout et aussi pour leurs propriétés ornementales, les découvreurs espagnols rapportèrent des graines de tournesol en Europe.Les herboristes du temps ne trouvaient cependant aucune vertue spéciale à cette plante.On en parle dans certains écrits dès 1568 en Belgique et en 1616, N SOMMAIRE Page 1986: l\u2019année du tournesol .2 Légumes d'ailleurs qui poussent ici .3 Une maison dans les fleurs .4 Villes et villages fleuris .5 Un jardin biologique .6 et 7 Calendrier des semis, plantations et récoltes .8 Gels, ensoleillement, précipitations, températures .9 Le potager des Bérard .10 Contrôler les ravageurs à peu de frais .11 L'influence de la lune sur les cultures .12 Le mais: une plante bien connue des Indiens .13 Les règles du compagnonnage .14 Un petit fruit méconnu: la cerise de terre .15 V\tJ â LATERRE%f».de chez nous Le seul hebdomadaire agricole d'expression française d'Amérique Au service de l'agriculteur québécois depuis plus d'un demi siècle Publié le jeudi de chaque semaine «¦¦Mil pmi ir«*i*: liT«nJid«za«i SS5.km.MM UmtIm ImpMMQ*) J4HJY9 Je désire m'abonner à La Terre de chez nous pour: 1 an/16 S ?\t2 ans/26 S ?\t3 ans/33 S ?NOM.ADRESSE.CODE POSTAL.Ci-joint la somme de.Sljutun le tournesol était déjà répandu dans les jardins anglais.On ne sait pas exactement à quand remonte la découverte, pour les Blancs, de la valeur alimentaire de la graine de tournesol.À la fin du dix-septième siècle on savait comment préparer des macarons à partir de la farine faite de graines moulues, mais la saveur laissait, semble-t-il, à désirer et goûtait la térébenthine.Un siècle plus tard, vers 1780, on commence à s'apercevoir que les graines de tournesol crues ou grillées ont un agréable goût d'amande et qu elles sont excellentes comme aliment pour la volaille.On commence aussi à savoir comment en extraire l\u2019huile.La culture se répand alors à travers toute l\u2019Europe, mais on en est encore à l'usage ornemental.C\u2019est en Russie au 19e siècle que la culture du tournesol prend le plus d\u2019ampleur.L'Église orthodoxe de Russie interdisait alors la consommation de plusieurs aliments pendant le carême et Lavent, mais elle accepta la graine de tournesol comme source d'huile, puisque celle-ci ne portait pas atteinte aux lois religieuses.La Russie détient depuis ce temps-là le titre de premier producteur mondial de graines et d\u2019huile de tournesol.Au cours des cinquante dernières années, l\u2019URSS a sélectionné des variétés de tournesol à haut rendement en huile et résistantes aux maladies.À partir de cultivar en provenance d\u2019URSS, la culture du tournesol s\u2019est répandue aux États-Unis et au Canada, depuis le milieu des années soixante.Aujourd'hui le tournesol est la deuxième plante après le soya, parmi tous les oléagineux (colza, arachide, carthame, etc.) comme source d'huile à travers le monde.Description Le tournesol fait partie de la famille des composées, comme de nombreuses variétés de marguerites.Cette famille est la deuxième en importance parmi toutes les plantes pour le nombre de ses espèces.Cependant peu d\u2019entre elles, outre le tournesol, servent à l'alimentation: on y retrouve la laitue, l\u2019artichaut, la chicorée et quelques autres.Les botanistes ont identifié 67 espèces de tournesol, qui se divisent en de multiples variétés.La tête du tournesol contient deux types de fleurs: celles que l'on retrouve à la périphérie du disque formé par la fleur et celles qui sont placées au centre.La hauteur des plants peut varier entre trois et douze pieds, certaines tiges allant jusqu'à 18 pieds.Les hybrides que l'on cultive ici atteignent environ six pieds de haut et certaines fleurs peuvent avoir un bon douze pouces de diamètre.Un bon aliment La graine de tournesol est très riche en minéraux, en vitamine et en certains acides essentiels.Sa concentration en protéine est de 24%, soit autant que la viande de boeuf.Seuls les jaunes d\u2019oeuf et le foie sont aussi riches en fer que la graine de tournesol.Le niveau de potassium y est aussi élevé que dans les raisins, les noix ou le germe de blé et la teneur en calcium est plus importante que dans les fèves soya.Sa grande quantité d\u2019éléments nutritifs est réputée être très salutaire pour le coeur.Suffisamment de potassium et peu de sodium en font une graine diurétique qui aide à abaisser la haute pression.Les acides linoléiques qu'elle contient facilitent la croissance et réduisent le niveau de cholestérol dans le sang.Les oiseaux aussi raffolent de la graine de tournesol.Rien qu'en Amérique du Nord, on dépense des centaines de millions de dollars pour les nourrir et des chercheurs affirment que la graine de tournesol à cause des ingrédients nutritifs qu\u2019elle contient serait la nourriture idéale pour eux.Les écureuils aussi sont friands de cette graine et c'est pourquoi il faut prendre certaines précautions si on veut en récolter dans son jardin.\tV.L.WM ?; >7.m ¦ fi ¦\t.Pour protéger les graines mûres des oiseaux et des écureuils on recouvre la fleur d'un coton à fromage ou encore d'un filet.Les jardiniers amateurs ont de quoi s\u2019émerveiller devant la diversité des couleurs, des grandeurs et des formes de tournesol.m ^ i&fldflHfceSgBC fl < naSi '.ij* If ?G /\u2019 PAGE 2B LA TERRE DE CHEZ NOUS.20 MARS 1986 Légumes d\u2019ailleurs qui poussent ici par Céline Bougie De plus en plus les comptoirs de nos supermarchés et de nos fruiteries s enrichissent de fruits et de légumes qu'on n'y retrouvait pas il y a encore peu de temps.Si la plupart des fruits ont besoin de soleil et de chaleur durant de longs mois, en revanche plusieurs légumes font comme nous et se contentent d'une belle saison par année.Parmi tous ces legumes exotiques se retrouvent les légumes asiatiques que les Chinois, les Japonais, les Vietnamiens retrouvent dans leur menu quotidien Le climat dans les parties plus au nord de leur pays peut se comparer à celui de notre saison de culture, même que certains de ces légumes trouvent notre soleil d'été trop chaud et nos journées trop longues! Nos jardins peuvent donc les accueillir d'avril à novembre, selon leur famille.Le pois mange-tout Le premier légume d'avril à rejoindre les gourmets du monde entier, c'est le pois mange-tout ou pois des neiges Petit frère du pois à ecosser, on le cueille très jeune, quand les pois sont «à peine formés.Les enfants en raffolent cru, sa cosse étant très sucrée; cuit deux ou trois minutes, saute ou ébouillanté, il met de la verdure et de la saveur dans votre assiette.Sa culture est simple, journées courtes, ensoleillees et nuits fraîches.La récolte doit se faire aux deux jours et demande du temps, ce qui explique son prix de vente très élevé.Comme de plus, il perd sa saveur rapidement et ne prend pas trop d'espace, c'est un légume idéal à mettre au jardin.\u201cho lan dow\u201d pois mange-tout En étalant deux ou trois semis de la mi-avril à la fin mai, on récolte assez de mange-tout pour en consommer régulièrement et en congeler pour l\u2019hiver.On peut aussi cultiver le \"snap pea\" (sugar snap, snapie, mange-tout géant).Celui-ci a l'avantage sur le mange-tout plat d'être plus sucré, plus charnu et surtout d'être plus patient pour se faire cueillir.Les crucifères chinois Un grand nombre de légumes asiatiques appartiennent à la famille des crucifères (choïou choy) et se sentent plus à l'aise pour croître soit très tôt au printemps ou à la fin de la saison.On retrouve parmi ceux-là la moutarde à fleurs jaunes aux variétés innombrables.Un peu amère, la moutarde est très utilisée dans les soupes et les marinades.\u2014\tLe brocoli chinois Chaque tige du brocoli chinois se termine par un bourgeon.On le consomme sauté à l'huile et releve de sauce aux huîtres (on trouve cette sauce dans les épiceries spécialisées).C'est un délice auquel les Chinois et les Cambodgiens ne savent résister.\u2014\tLe chou chinois, de type michihili ou nappa Le michihili est celui que l'on appelle J* ' souvent salade chinoise, de forme allongée et aux feuilles minces.Celui que les Asiatiques profèrent est le Nappa, plus rond, plus charnu et de bonne conservation.Sa culture s'apparente à celle de notre chou \u2018bok choy sr # d'automne.Sa texture très tendre et son goût très doux en font d'excellentes salades d'automne et d'hiver, quoique les Orientaux le mangent toujours cuit, généralement sauté ou mariné.\u2014\tLe \u201cbok choy\u201d Le bok choy ou pak choy est une espèce de chou non pommé, ressemblant davantage à un pied de céleri.Très croquant, au goût léger de chou, ses tiges se font surtout sauter à l'huile et ses feuilles mijoter dans un bouillon de poulet.\u2014\tChoux-raves, radis, navets Le chou-rave avec son bulbe hors terre et ses feuilles qui en sortent ici et là semble venir d'un autre monde.Ue texture tendre et juteuse, son goût est fin et délicat, un peu comme le coeur d'un chou.Cru en bâtonnet ou râpé en salade, saute ou bouilli, farci ou gratiné, c'est un favori non seulement des Asiatiques mais aussi des Allemands et des Hongrois.Capricieux de culture (une croissance irrégulière et le voilà plein de fils), il faut bien choisir ses semences.Une variété hybride prendra plus de temps à corder, autrement il vaut mieux les recoller petits (deux à trois pouces de diamètre) Le navet blanc est doux et apprécié autant pour sa racine savoureuse marinée que pour ses feuilles excellentes en soupe ou cuites comme des épinards Le radis chinois se prescrite sous plusieurs formes et couleurs, allongé ou arrondi, blanc, vert ou rouge, d'un poids variant de quelques grammes à .plusieurs kilogrammes Sa saveur forte plaît aux Asiatiques qui l'emploient de mille et une façons.C'est aussi un favori des peuples indiens et arabes., et des insectes, (consulter les guides de culture pour radis) t % m \u201ctjin choy tow\" chou-rave Un petit tour dans le quartier chinois de Montreal vous en ferait voir bien d'autres: des aubergines longues, minces et roses ou rondes, minuscules et vertes, des courges poilues comme un chaton nouveau-né, raboteuses comme un crapaud, allongées comme un serpent; des herbes odorantes et irremplaçables, telle la coriandre, dos haricots longs de 30 centimètres et des fèves soya dodues de protéines; du gingembre à la peau fine et luisante (les plus téméraires peuvent le faire pousser en serre en partant des yeux comme les pommes de terre) Et par la table, on rejoint le monde entier.Pour se donner l'illusion d'être ailleurs, pourquoi pas une soupe-repas vite faite \u2014\tdu bouillon de poulet \u2014\tdes vermicelles \u2014\tdes crevettes, un ruste de poulet, de porc.\u2014\tquelques gouttes d'huile de sésame \u2014\tquelques cuillerées de sauce soya \u2014\tet des feuillages, moutarde, bok choy, épinards, etc.\u2014\tet des lamelles de légumes, chou-rave.radis, courge Bon appétit! ¦ JARDINEZ EN TOUTE CONEIANCE et lisez humus Le magazine spécialisé dans la production agricole et le jardinage écologique Nom hr01' vWWi Adresse Ville_____________________ Prov.____________________ Code postal ______________ [ J 6 numéros (1 an) 12,00 S LJ ci-inclus mon chèque ou mandat poste, à l\u2019ordre de: Magazine Humus 4545, Pierre-de-Coubertin C.P.1000, Suce.«M» Montréal H1V 3R2 W CH?îfiïX) * v)\u2019 xféfJC) V*t J 20 MARS 1986.LA TERRE DE CHEZ NOUS RAGE 3Ü Une maison dans les fleurs par Benoit Prieur Imagine1/ votre maison sans pelouse, luste avec des Heurs Ce serait magnifique, n est-ce pas7 Magnifique ou:, mais peut-être un peu coûteux, sans compter les nombreuses heures d entretien, pas toujours faciles à trouver A l'oppose, une maison sans fleur manque terriblement de vie la belle saison est trop courte pour qu'on se contente d'une maigre pelouse endormie par la chaleur Alors, entre les deux extrêmes, voici une selection d idées d 'amenagement floral Volontairement nous n'avons utilise que des fleurs vivaces, des annuelles et des bulbes Chacun prendra la ou les idees qui lui plaisent et les implantera a son rythme Créer de l\u2019espace Nous l'avons dit, pas question d'enlever toute la pelouse: elle sert de lien entre les éléments de I amenagement et.lorsqu elle est verte, les fleurs .1 ses côtés paraissent mieux.Nous allons cependant en enlever une partie pour créer des massifs et des plates-bandes aux endroits stratégiques.Sur le plan ci-contre, nous avons placé les massifs et les plates-bandes selon des critères bien precis: vues de la rue.de n'importe quel angle qu'on regarde la maison, les fleurs viennent caresser l'oeil du visiteur, vues de la maison, la majorité des Heurs sont placées dans l'axe des fenêtres, pour se faire plaisir sans sortir; comme dans une bonne photo, il y a des premiers plans et des arriére plans pour la perspective, des jeux de hauteur pour le volume Les massifs d\u2019annuelles On appelle massifs, des plates-bandes de formes bien definies dans lesquelles les fleurs doivent, logiquement, produire une impression de masse: une masse de couleur uniforme C'est cela que l'on veut produire dans les massifs nos 1,6 et 7.Et pour taire ressortir encore plus les fleurs, on construit les massifs bombés 20 é 30 cm plus haut au centre que sur les bords Au milieu des massifs nos 1 et 6.trôneront des plantes hautes, des cannas par exemple, qu'il faudra rentrer en automne.Mais ce n'est pas une règle rigide, on peut les remplacer par des amaranthes.zinnias, pavots, dahlias ou cléomes.Autour de cette pièce centrale, on installe, en suivant la forme du massif, une bande de fleurs annuelles de hauteur moyenne: nicotines, celosies plumeuses, mufliers, penstemons, cinéraires argentés, dahlias nains ou kochies.Enfin, en périphérie du massif, une large bordure de plantes basses: bégonias, alysses, agérates, oeillets d'Inde (marigold), soucis (calendulas).Autant que possible, entre le centre et le pourtour, les plantes devraient descendre en dégradé régulier.Le massif no 7, légèrement arqué, est composé d une seule couleur et d une seule espèce choisie parmi des annuelles moyennes ou basses.Les plates-bandes Exposée en plein sud, la plate-bande no 2 est idéale pour y planter des espèces vivaces de grandes dimensions, à la floraison étalée dans le temps.Par exemple: iris, pavots, lis, delphiniums, rudbeckies, asters, physostégies, liatrides.On l'appelle mixte parce qu'on y plante aussi des annuelles hautes ou moyennes, pour boucher les trous et pour donner du volume.Au nord, dans la plate-bande no 4, on a autant besoin de couleurs qu'en plein soleil.On peut là aussi créer une plate-bande mixte avec des vivaces qui tolèrent l'ontbre: coeurs saignants, astilbes, campanules, digitales, ancolies, salicaires, sceaux de Salomon, fougères.Ou bien planter un tapis uniforme de fleurs annuelles comme l'impatiente.Pièce maîtresse de l'aménagement: la plate-bande no 3.Les fleurs servent d'accent à une plantation plus consistante de conifères et d'arbustes à floraison printanière: forsythia, spirée blanche, amandier, weigelia.Quelques touffes de tulipes, de jonquilles, remplacées en juin par des annuelles moyennes ou basses suffiront à compléter l'harmonie.La plate-bande no 8 a pour but de camoufler la clôture en la parant des plus beaux atours.Deux choix s'offrent à vous: ou bien des fleurs vivaces hautes, semblables à la plate-bande no 2 ou différentes: roses trémières, buglosses, hélénies, lychnides, phlox, etc.Ou bien des plantes grimpantes vivaces: clématites, chèvrefeuille, vigne vierge, bourreau des arbres.Les compléments indispensables Ce n'est pas qu'ils aient honte de leur potager, mais certains aiment l\u2019isoler de la partie ornementale de la propriété.Rien de mieux alors qu'une bordure (no 5) de grands bulbes annuels: cannas, dahlias, glaïeuls, dont on tirera, comme des vivaces d'ailleurs, une abondance de fleurs coupées.Pas de belles fenêtres sans boîtes à fleurs (no 10), c'est bien connu.Alors plantez-y des pétunias, des géraniums lierres, des bégonias tubéreux, des dahlias nains, des capucines.Et pour donner un charme unique, léger et classique à votre maison, déposez à ses pieds, dans des vasques (no 9) ou des pots de béton, de charmants bouquets de fleurs bigarrées.Ces contenants, placés dans de grands espaces, les meublent à peu de frais et, puisqu'ils sont hors du sol, attirent immanquablement l'attention.On les remplit d'annuelles, hautes au milieu, en cascade sur les côtés.¦ ïjm HA\u2018.u*.MASSIF D'ANNUELLES rr -, PLATE-BANDE MIXTE BOITES PLATE-BANDE A L'OMBRE VASQUE BORDURE DE EULBES ANNUELS PLATES-BANDES D'ARBUSTES OU DE CONIFERES AGRÉMENTÉES DE BULBES ET D'ANNUELLES VASQUE \t\t\t PLATE-BANDE r>r vivaces ou de PLANTES GRIMPANTES VASQUE AAl i\u2018>.m ;\t.,.-o il HP p, i fcvj* I \u2022 MASSIF D'ANNUELLES ET BULBES * , \u2018uVJl.i, i^aun' MASSIF DANNUELLES une maison dans les fleurs PAGE 4B LA TERRE DE CHEZ NOUS.20 MARS 1986 Villes, villages et campagnes fleuris, un mouvement qui s\u2019amplifie \u2014 \u2014\u2022.ni.v ~ ,v.- ,\u201eV rrr\"vT*i it.tm ¦ 5F?'r^mSrl par Louise St-Pierre Le concours \"Villes, villages et campagnes fleuris\" du Québec en sera en 1986 à sa huitième année d'existence.Lancé en 1979 dans la foulée des Floralies internationales de Montréal, par le ministre de l'Agriculture d'alors, ce concours a pour objectif premier de promouvoir le développement de l'horticulture ornementale au Québec et aussi de favoriser les initiatives au niveau des municipalités pour I embellissement de la province.À sa première année, 178 municipalités s'inscrivaient à ce concours.Depuis, ce mouvement d embellissement a pris de l'ampleur et le nombre de municipalités ne cesse de croître.Sur un total possible de 1 483, c'est 472 municipalités qui ont participé au concours de l'an dernier.La population de ces municipalités est de quelque 2,7 millions de personnes.Elles vivent dans 65 villes de moins de 10 000 habitants, 61 villes de plus de 10 000 habitants, 61 villages et 285 campagnes.Les gagnants de l'an dernier dans ces quatre catégories étaient Candiac (ville de moins de 10 000 habitants).Chicoutimi (villede plusde 10 000 habitants), Compton (village) et Champlain (campagne).En fait, il existe une cinquième categorie que l'on appelle: classe \"excellence\".Cette classe de prestige offre un défi aux municipalités qui auront remporté un premier prix national à trois reprises au cours des cinq dernières années.Il est à noter que ces municipalités n'entrent pas en competition avec les autres municipalités inscrites au concours.La municipalité qui s'inscrit au concours doit organiser un concours local de \"Maisons fleuries\".Elle s'engage aussi dans un ou des projets d'embellissement et d'aménagement paysager à caractère municipal.Elle aura aussi forme un comité d'embellissement.Prix Un piix de 2 500 $ est atti ibue à chacune des municipalités gagnantes nationales dans sa categorie Elles auront déjà reçu une somme de 1 000 $ comme gagnantes au niveau regional.Pour ce concours, le Quebec se divise en 11 regions.Les municipalités gagnantes du concours Villes, villages et campagnes fleuris sont connues lois de la Joumoe nationale des villes, villages et campagnes fleuris du Quebec A cette occasion, c est le ministre de I Agriculture qui remet les prix aux représentants dos municipalités laureates.Au mimstère de l'Agriculture, on croit qu il revient aux citoyens d inciter leur municipalité à s\u2019inscrire au concours Ils peuvent accepter d être membres du comité d embellissement de la municipalité ou encore participer au lugement du concours local \"Maisons fleuries\" Impact du concours La Direction des études économiques du ministère de l'Agriculture rendait récemment publique une etude d'impact du concours sur l'horticulture ornementale au Québec Cette etude la place au cinquième rang des principales pr oductions en terme de r ecettes monétaires Elle suit le lait, le jiorc la volaille et le boeuf avec ses 450 millions de dollars Selon M Henri-Louis Arsenault, gestionnaire du concours, les gens de l'industrie horticole affirmaient.I an dernier, que l'impact du concours Villes, villages et campagnes fleuris sur le développement de leur industrie '¦tait de loin plus important que celui qu avait créé les Floralies internationales de Montréal l industrie se développe gr aduellement et le concour s y |oue un rôle essentiel.\" croit -11.¦ une maison dans les fleurs PI AIM- IINF MAISON nANÇ 1 F«î Fl FIIRÇ\tDIMENSIONS MINIMALES .UNE MAISON DANS LES FLEURS\tET TEMps APPR0XIMATIF DE PLANTATi0N ET D-entretien\t\t\t ELEMENTS DE LA DECORATION\tDIMENSIONS MINIMUM\tTEMPS DE PLANTATION LA lière ANNEE (1)\tTEMPS DE PLANTATION LES ANNEES SUIVANTES (2) ^ MASSIF D\u2019ANNUELLES\t1,2 m de diamètre\t30 a 40 mn\t30-40 mn (1) 2 plate-bande MIXTE\t70-80 cm de large\t1 h-1 h30\tnul J PLATE-BANDE FACADE\t1 m à 1,2 m de large\tBulbes vivaces 1h annuelles: 10-15 mn\tnul 10-15 mn (1) ^ PLATE-BANDE OMBRE\t40-50 cm de large\t30-45 mn\tsi annuelles: 30-45 mn (1) si vivaces: nul ^ BORDURE\t50-60 cm de large\t1 h-1 h30\tIli-1h30 (1) ^ MASSIF D\u2019ANNUELLES\t1 m de large 2,5 m de long\t40-60 mn\t40-60 mn ( 1 ) Wjj MASSIF D\u2019ANNUELLES\t60 cm de large 2 m de long\t30 mn\t30 mn ( 1 ) ^ PLATE-BANDE\tsi vivaces: 60 cm si grimpantes: 40 cm\t1h a 1M30 1h\tnul nul Q VASQUE\t40 cm et plus de diamètre\t30-40 mn\t30-40 mn ¦ Il BOITES A FLEURS\tprofondeur idéale: 30 cm\t10 mn par metre de longueur\t10 mn par metre de longueur (1) (1) Ajouter le temps de preparation des plates-bandes: bêchage, en-\t(2) Désherbage, fertilisation, nettoyage Ajouter le temps d arrosaoe fouissement engrais et matière organique, ratissage.\t\u2019\t\t\t 11.MI\u2019S D ENTRETIEN PAR SEMAINE (7) 15 mn 25 30 inn la première année 15-20 mn les suivantes 10-15 mn 10 15 mn 20-30 mn 15-20 mil 10 mn 25-30 mn la première année 15-20 mn les suivantes 11) 15 mn indéterminé ajouter de frequents arrosages - I mm j iy} m \u2022\u2022\u2022 ' â* ' I\t'\t, ¦ J1 , j> \u2022 TL :/ù 20 MARS 1986.LA TERRE DE CHEZ NOUS PAGE 5B wsbSS r' ¦¦ ¦\u2019 ; ' ¦ZÉM w% - i Ï* '\"\\W 7v;> .J- ¦ WÏÏ sa :\u2022 .» < WMmà ismrcA if*» «gm sm : # BANQUE ROYALE .i Un jardin biologique par Thérèse Romer 'Qu'est-ce qu'ils vont bien faire, ces jeunes moineaux-là?\" se demandaient il y a six .ms les voisins du rang, lorsque Yves Gagnon et Diane Mackay s'installaient sur leur ferme à St-Didace.en commençant par se bâtir une maison â l'intérieur de la grange.Aujourd'hui, la maisonnette encastrée dans sa grange est un bijou accueillant et confortable, rempli de la présence chaleureuse d'Yves et Diane et du gazouillis do Samuel, 18 mois.Et leur jardin écologique do près d'une acre assure on bonne partio leur autosuffisance alimentaire â l'année longue \u2014 malgré le climat rigoureux que nous connaissons.Plus encore, il leur a valu l'été dernier le 1 er Prix, pour tout le Canada, de la prestigieuse revue \"Harrowsmith\".Jardin biologique ou écologique?\"Nous n\u2019utilisons aucun engrais chimique, aucun herbicide ni pesticide.Nous entretenons la vie et la richesse du sol au moyen d'engrais verts et de fumiers, de compostage et do rotation.C'est la seule forme de culture qui assure une nourriture vraiment saine.C'est aussi la seule forme de culture qui n'hypothèque pas l'avenir de l'humanité\", expliquent à tour de rôle Yves et Diane.\"A part le verger, où nous venons de planter une quarantaine de divers arbres fruitiers, notre jardin est composé de trois parties distinctes, où nous pratiquons la rotation dos cultures d'année en année.Une partie est consacrée â notre culture d'oignons et d'ail, que nous vendons pour rentabiliser notre entreprise agricole Une deuxième, de la môme superficie, est semée en engrais vert, dont je vous reparlerai.Enfin la troisième, analogue elle aussi, va â la culture maraîchère, tant pour nos propres besoins que pour des clients qui nous achètent nos légumes cultivés biologiquement Non seulement y a-t-il rotation de chaque partie, qui ne revient donc au môme endroit qu'à tous les 3 ans \u2014 mais nous évitons en plus de suivre la môme disposition do nos cultures maraîchères.Ainsi, les légumes d'une môme famille ou d\u2019une môme forme végétative ne reviennent dans le môme sol qu'après un intervalle de 6 à 9 ans.Par exemple, les crucifères: choux, brocoli \u2014 les cucurbitacées: concombres, courges, \u2014 ou les solanacées: tomates, aubergines \u2014\tainsi que les mômes formes végétatives, disons les racines telles que les betteraves, carottes ou navets, seront moins sujets aux ravageurs dont le cycle reproductif sera interrompu D'autre part, les végétaux pourront mieux tirer du sol ceux dos éléments nutritifs, N P K et oligo-éléments, dont ils ont besoin en proportions variables Vos engrais verts', comment marchent-ils?\u2014 Aux débuts de notre expérience, nous semions du sarrasin, qu'on retournait en début de sa floraison pour enrichir la terre Actuellement, nous employons la féverolo qui, comme toutes les léguminacées, a l'avantage de fixer dans le sol l'azote de l'air moyennant des nodules aux racines On retourne la fôvorole au debut de juillet, quand elle a atteint un mètre Si on attendait qu elle monte à deux métrés, les tiges deviendraient coriaces, elles se mélangeraient mal au sol.\" \u2014 Laissez-vous cette terre en jachère jusqu'au printemps suivant?\"Non, nous y semons du seigle qui fixe les éléments nutritifs de la féverolo Autrement, ils se lessiveraient dans notre sol sablonneux \u2014\talors qu'en sol argileux le lessivage serait moindre Le seigle est labouré tôt au printemps, ensuite nous plantons oignons, ail et pommes de terre dans cette parcelle \u2014 qui, l'année suivante, sera encore enrichie de fumier composté pour produire un grand choix de légumes sains.\" \u2014 Où prenez-vous vos semences?\"Nous insistons sur les graines non traitées pour ne pas perturber d\u2019emblée la vie bactérienne du sol.Le Réveil de la Nature en offre en Beauce, et William Dam en Ontario, ainsi que des grainiers aux États-Unis, mais les règlements douaniers en compliquent l'importation.Nous allons petit à petit sélectionner certaines de nos propres variétés et participer aux programmes que des horticulteurs avertis lancent en Europe et en Amérique.Ces programmes d\u2019échanges de graines visent à sauvegarder la diversité du stock génétique horticole, élaboré localement pendant des générations.Une telle richesse génétique est actuellement menacée par l\u2019uniformisation des variétés hybrides offertes par les multinationales qui dominent les marchés grainiers mondiaux.\"Un bel exemple d'une variété locale, adaptée aux conditions culturelles d'ici, nous vient du Frère Savignac, à Joliette, un de nos pionniers de la culture écologique.C'est la tomate \"Dufresne\", sélectionnée par M.Dufresne à St-Félix-de-Valois pendant 30 ans.Ensuite, le Fr.Savignac a lui-môme continué pendant 10 ans à sélectionner les plus beaux plants de cette variété \u2014 une tomate rose, qui devient rouge.Et l\u2019été dernier, lors d'une étude comparative de 8 sortes de tomates, la \"Dufresne\" du Fr.Savignac s'est avérée la plus productive, la plus résistante aux insectes et aux maladies, et la meilleure au goût.La revue \"Humus\" va prochainement en publier les détails, et on pourra écrire au Fr.Savignac pour en obtenir des graines.\" \u2014 Quels conseils donneriez-vous à une famille qui veut partir, à son propre usage, un petit potager biologique?\"Vous trouverez quelques renseignements utiles dans mon livre, \u2018Une introduction au jardinage écologique' (dont nous tirons ici deux tableaux pour les lecteurs de La Terre de chez nous).Je vais également continuer à donner une série de cours intensifs, au printemps et en été, dont les détails paraîtront dans HUMUS.D'année en année la pratique de cette forme de jardinage nous en apprend plus Et une fois qu'on a goûté aux legumes ou aux fruits cultives biologiquement, il devient difficile de s'en passer, même en hiver, lorsque les Québécois se croient contraints de revenir aux produits du supermarche.Je mets donc l'accent non seulement sur la qualité de la production, mais aussi sur la conservation de notre récolte: par séchage, congélation, mise en conserve, entreposage en caveau ou en chambre froide.\u201d \u2014 Comment en êtes-vous arrivés à découvrir et pratiquer le jardinage biologique?\"C'est à la suite de cinq années de travail sur des fermes fruitières et maracîchères en Colombie britannique, où nous avons pu constater les effets désastreux qu'avait sur notre «Pour vous prêter moût forte dons les périodes difficiles, il nous fout bien connaître vos problèmes, avant même qu\u2019üs arrivent ; nous r< \\ J t < Le crédit: un engagement à deux.Suivre de près l\u2019évolution de votre situation financière, voilà la clé du succès.Pour établir de bons programmes, emprunteurs et préteur; doivent sfeppuyer sur l\u2019expérience passée.En affaires, il est essentiel d\u2019exercer un contrôle permanent.C\u2019est pourquoi la Des programmes bancaires adaptés aux besoins des exploitants agricoles.A3Sr' .MPTTg Diane Mackay et Yves Gagnon planifient leur production de 1986.Photo V Polom santé l'usage immodéré et grandissant des innombrables produits phytosanitaires chimiques.Maintenant, après six ans de culture biologique au Québec, nous tirons bon espoir des résultats très encourageants que nous avons connus \" Dravo.Diane et Yves, et merci pour notre entretien Nous avons à peine effleure tant de choses intéressantes Mais puisse votre exemplo inspirer et guider beaucoup d'autres jeunes d'ici1 ¦ Potager semé en rangées courges fleurs concombres piments tomates piments tomates piments V) a» M > 5 m 0) 0) ü m T3 | 5 .E o Q.-C 0) o sentiers mais Un jardin en culture intensive sentiers: 35 cm de large planche planche type ,\t.\tTous droits réservés.Yves Cninnon o: oignon c: carotte I: laitue Description de la planche type On laissera 6 cm entre chaque plant.Quand la laitue sera cueillie à la fin juin, elle laissera de la place aux autres plants.La carotte produit un plant au feuillage plus abondant que l'oignon; À 6 cm l'un de l'autre, l'oignon et la carotte auront assez d'espace pour se développer.De plus, comme les doux sont bons compagnons, ils s'encourageront mutuellement dans leur croissance.suite à la page 13 J- » a .r- V;;- PAGE 6B LA TERRE DE CHEZ NOUS.20 MARS 1986 20 MARS 1986.LA TER R E DE CHEZ NO US\tPAGE 7 B ¦ Automne Printemps « I g, u ta ^ w-|ac Artichaut Asperge Aubergine Betterave Brocoli Carotte Celeri Chou a Chou-fleur Concombre Courge d\u2019eté Courge d\u2019hiver a Epinard Haricot Laitue a Maïs sucré Navet Oignon \u2022 Panais Poireau ft a «> Poivron Pomme de terre a » Radis a «ft Rhubarbe a Tomate a a Fraise a a Framboise Melon a a a Aneth a a Basilic £a a a a a Ciboulette a a Persil a a Sarriette Thym a a a a *Récole 2\" année semis plants V récolté a page an IA T EHHE DE CHEZ NOUS.20 MARS 1986 \t\t\t Le gel\t\t\t \tDernière gelée de printemps (1 chance sur 2)\tPremière gelée d'automne (1 chance sur 2)\tPériode sans sans gel (1 chance sur 2) Amos\t9 juin\t7 sept.\t90 jours Beauceville\t26 mai\t20 sept.\t117 Bic\t18 mai\t27 sept.\t132 Causapscal\t10 juin\t7 sept.\t83 Chicoutimi\t18 mai\t27 sept.\t134 Coaticook\t27 mai\t17 sept.\t114 Drummond\t11 mai\t27 sept.\t139 Farnham\t15 mai\t24 sept.\t132 Gaspé\t25 mai\t24 sept.\t121 Joliette\t12 mai\t29 sept.\t140 La Pocatière\t16 maj\t26 sept.\t133 Maniwaki\t27 mai\t16 sept.\t110 Mont-Joli\t18 mai\t3 oct.\t136 Montréal\t2 mai\t9 oct.\t164 Oka\t14 mai\t30 sept.\t136 Québec\t14 mai\t27 sept.\t136 Sherbrooke\t13 mai\t28 sept.\t134 Ville-Marie\t2 juin\t14 sept.\t103 Heures d\u2019ensoleillement \tmai\tjuin\tjuillet\taoût\tsept.\tannee Amos\t218\t221\t236\t203\t131\t1737 Beauceville\t207\t198\t227\t191\t135\t1584 Bic\t186\t214\t271\t206 i\ti 161\t1691 Causapscal\t175\t201 \u2022\t221\t194\t144\t1520 Chicoutimi\t182\t202\t193\t.\u2014 195\t130\t1559 Coaticook\t222\t230\t255\t225\t160\t1830 Drummond\t236\t240\t259\t225\t175\t1951 Farnham .- \t226 -\t222\t247\t219\t164\t1826 Gaspé\t222\t222\t234\t243\t167\t1857 Joliette\t217\t242\t236\t194\t146\t1824 La Pocatière\t223\t238\t257\t234\t165\t1951 Maniwaki\t245\t247\t270\t224\t151\t1951 Mont-Joli\t231\t241\t252\t244\t153\t1855 Montréal\t234\t244\t271\t237\t175\t1996 Oka\t248\t253\t258\t217\t187\t\t 2041 Québec\t219\t224\t247\t219\t\u2014 153\t1851 Sherbrooke\t227\t245\t266\t231 I\t| 167\t1900 Ville-Marie\t255\t207\t250 \u2014\u2014\t\t! 226\t141\t1790 \t Données recueillies entre 1951 et 1980 par Environnement Canada.i\trempératures moyennes en iegres Celsius (moyenne de trente ans)\t\t\t\t \tJanvier Max.Min.moyen\tJuillet Max.Min.moyen\tMoyenne annuelle\tMaxium absolu\tMinimum absolu Amos\t-11,6 -24,6\t23,8\t9.8\t0,9\t37,2\t-52,8 Beauceville\t- 6,1 -17,1\t25,2\t12,8\t4,5\t36,1\t-41,1 Bic\t- 7,1 -15,8\t22,7\t12,1\t3,7\t34,4\t-37,2 Causapscal\t- 8\t-19,2\t23,9\t10,3\t2,4\t35,6\t-42,8 Chicoutimi\t- 9,6 -19,8\t24,2\t13,3\t3,3\t39,4\t-4o Coaticook\t- 4,7 -16,5\t25,1\t12,4\t4,9\t35\t-41,7 Drummond\t- 6\t-15,7\t26,3\t14,7\t5,7\t36,7\t-42,8 Farnham\t- 5,1 -15,8\t25,8\t14,6\t5,9\t39,4\t-42,8 Gaspé\t- 6,1 -15,1\t22,9\t12,5\t3,5\t35\t-41,7 Joliette\t- 6,4 -16,8\t26,4\t14,6\t5,4\t37,2 \t\t-43,3 La Pocatière\t- 6,8 -15,7\t24,2\t13,1\t4,3\t39\t-36,7 Maniwaki\t- 7,5 -19,3\t24,8\t11,3\t3,7\t34,4\t-46,7 Mont-Joli\t- 7,1 -15,1\t22,2 12,2\t3,5\t34,4\t-33,3 Montréal\t- 5,2 -12,6\t26\t17,2\t7,2\t36,1\t-33,9 Oka\t- 6,3 -14,9\t25,9\t14,9\t5.9\t36,1\t-35 Québec\t- 6,6 -14,7\t25,5\t14,6\t5,3\t36,1\t-36,7 Sherbrooke\t- 4,9 -14,4\t25,5\t14,6\t5,9\t36,7\t-41,1 Ville-Marie\t- 7,8 -21,7\t25,2\t12,1\t3,2\t40,0\t-50.0 Précipitations moyennes (période de trente ans) en mm \tTotal Pour un an\tTotal (neige)\tMaxium en 24 heures\tNombre moyen de jours de précipitations Amos\t839\t240,8\t7.4\t143 Beauceville\t1009,7\t261,4\t13,8\t165 \u2014 Bic\t846,3\t287,3\t9,1\t111 Causapscal\t948,9\t286,3\t8,6\t133 Chicoutimi\t900,4\t237\t1 1.4\t175 Coaticook\t1020,6\t296,9\t\t\t134 Drummond\t943,4\t220,5\t16,1\t141 Farnham\t992,1\t219.2 .\t8,8\t141 Gaspé\t959,9\t334\t1 1.4\t119 Joliette\t884,9\t213,6\t9,4\t127 La Pocatière\t964,7\t296,2\t12,4\t142 Maniwaki\t817,9\t208,5\t7,5\t158 Mont-Joli\t900,2\t366,8\t7,4\t156 Montréal\t999\t243,1\t9\t164\t Oka\t950\t229,1\t7.8\t136 Québec\t1163,3\t302\t13,1\t161 Sherbrooke\t972,6\t244,6\t10,9\t170 Ville-Marie\t\t 794,5\t207,0\t10.8\t1 18 Les chillres en caractères gras indiquent les données plus hautes ou plus basses.20 MARS 1 986, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE SB Le potager des Bérard par Louise St-Pierre MASCOUCHE Est-il dans les habitudes dus producteurs maraîchers d'avoir un potager n proximité de leur residence?On ne peut dire que tous en font un.mais chose certaine plusieurs se le permettent même s'ils ont derrière leur maison des acres et des acres de terre ou poussent plus.d'une variété de legumes.Les Bérard du rang George-Côté, de Mascouche, sont des producteurs maraîchers bien connus Sur les trois termes qu'ils possèdent en compagnie, on produit depuis quelques années, des pommes de terre, des carottes et des panais.Et chacune des trois familles cultive, près de leur maison, un jardin potager.On n'y voit rien de gênant' Chez Daniel Bérard et Denise Paquette, on fait un jardin de 15 pieds par 20 pieds II y a de la bonne terre près de la maison,\" affirme Daniel Et qu'est-ce qu'on y trouve habituellement dans ce |ardin?Des concombres, des tomates, dos haricots verts et jaunes, des radis, dos épinards, des asperges, des betteraves et des navets, do fraises, des piments verts, etc.\" .et même des carottes.\" dit Deniso, bien consciente que cela en surprendra plusieurs compte tenu qu'à l'arriére de sa demeure on peut en voir dos acres en culture.\"Très souvent avant d'avoir le jardin, Daniel oubliait d'en apporter si elle le lui avait demandé,\" se rappelle-t-elle.' Le premier avantage est vraiment d'en avoir à portée do la main.Aussi les carottes du jardin ne subissent pas d arrosage Comme on envoie souvent les enfants se prendre une carotte quand ils reclament une collatipn \u2014 c'est meilleur pour la santé que du chocolat, des bonbons ou des chips \u2014 ils peuvent les manger sans qu'il soit nécessaire de les laver.\" raconte-t-elle avant d'ajouter que tous les membres de la famille apprécient les jeunes carottes \"On les voit pousser, on sait quand elles sont à leur meilleur.'' Au printemps, c'est Daniel qui prépare la terre Les autres travaux: la semence ou le sarclage, se font en famille.Denise raconte que le jardin familial donne bien de bons legumes, mais c'est aussi un passe-temps, une activité familiale intéressante avec des enfants qui grandissent \"Maintenant.Catherine et Marc-André participent aux travaux de sarclage et d'arrachage de mauvaises herbes Je vois dans ces activités, dans ce travail, un bon moyen de leur montrer que dans la vie, on n'a pas tout ce que Ton veut sans effort C'est à mon avis une bonne façon de leur apprendre les notions du travail tout en s'amusant,\" soutient Denise.C'est toutefois chez leur grand-mère, ajoute-t-elle, que les enfants apprennent le plus les rudiments du jardinge.\"Ils passent un temps fou avec elle.\" Elle leur apprend à faire attention et malgré tout, le temps passé avec elle, devient pour eux un grand jeu.Denise, une fille de la ville, reconnaît avoir elle-même appris de la mère de son mari; elle Ta initiée à ces travaux les premières années de son mariage.Pour Daniel et Denise, les grands avantages d'avoir un potager est l'assurance de manger des légumes de qualité, frais et à prix moindres.En fait, il leur en coûte rien en engrais et en herbicides.Les petites quantités utilisées pour le jardin ne grossissent pas les achats de la compagnie.On utilise aussi la machinerie.Et les plants sont fournis par la grand-mère.Selon Denise, il existerait une certaine compétition entre les trois familles Bérard.\"Quand les légumes arrivent, il y a toujours une certaine comparaison amicale qui se fait.Le premier qui a une tomate rouge s'empresse de le faire savoir aux autres.Et siVune ou l\u2019autre des familles a un échec, on se moque un peu d'elle.L\u2019an dernier, nous avons manqué notre coup avec les concombres,\" raconte-t-elle.De l'avis de Daniel, c\u2019est au niveau des herbes fines que Ton tire le plus d'avantage à produire chez soi.Il trouve un mets toujours meilleur quand on lui ajoute des herbes fines fraîches.Sa mère serait même une spécialiste dans cette production.Le maïs sucré?Ce légume apprécié par tant de Québécois est produit en assez grande quantité par les Bérard, mais pas dans les potagers.On sème le maïs sucré dans un champ pour être en mesure de lui donner les arrosages nécessaires.Les épluchettes de blé d'Inde sont une activité importante pour toute la famille.Les frères et les soeurs, les amis sont souvent de la partie.\u201cLes épluchettes de blé d\u2019Inde, croit Denise, favorisent et nourrissent les amitiés, maintiennent de bonnes relations familiales.\" ¦ SPÉCIAUX SUR ÉQUIPEMENT D\u2019OCCASION TRACTEURS \u2022\tInte, 574 Très propre, 1976 \u2022\tJD 3140 2 roues 16,9 x 38 \u2022\tBelarus 500 2 roues, très propre \u2022\tJD 3130 1978, Cab, 1 450 heures \u2022\tJD 2130 cab \u2022 chargeur \u2022\tJD 850 1978, 354 heures \u2022\tJD 1120 Très propre \u2022\tDavid Brown 880 Très propre MOISSONNEUSES-BATTEUSES \u2022\tJD 6620 1 304 heures, nez à maïs, 6 rangs \u2022\tJD 6620 1 500 heures nez à maïs, 6 rangs PLANTEURS À MAI S \u2022\tJD, Inter MF, White 4 et 6 rangs SPÉCIAL les équipements j Laguë Ltee itvnm \u2022 Ste Hotib* NOS MODÈLES 86 SONT ARRIVÉS Une nouvelle ligne de tracteur à pelouse de 9 à 17 H.P.S SRBTTTTÎrÏTmïlJÏÏI ] $ Pour de plus gros travaux essayez nos nouveaux tracteurs hydro 4 roues motrices les plus versatiles sur le marché Venez nous consulter pour nos spéciaux présaison \u2022 J kM ¦ Les Equipements Laguë Ltée Famham 1330 Principale 514-293-5345 ^dMÉfiSiSiSffiUS c ¦ r \u2022 J '\u2022 - Pike-River Route 133 514-248-7597 .Ste-Rosalie Sortie 138 T r.irr»canadlenr>e 514 799 5533 \u2022 PAGE 10B\tLA TERRE DE CHEZ NOUS, 20 MARS 1986 Le ' des ravageurs à peu de frais par Claude Cadieux Bientôt nous serons dans nos potagers à semer et à transplanter.Fier de notre travail, nous rêvons à tous ces légumes et petits fruits qui feront le délice de notre palais et de celui de nos invités.Parmi les plantes nous remarquons qu\u2019il s\u2019y est ajouté des parasites qui, plus souvent qu\u2019autrement, goûtent bien avant nous à ces petits délices.Dans bien des cas, cela nous démoralise et nous démobilise au cours de la saison.Ce rêve se transforme en cauchemar et nous rappelle que nous devons nous armer afin de combattre ces ravageurs.Certains d'entre nous choisiront des produits antiparasitaires aux formules complexes tandis que d'autres associeront leur effort à ceux d'auxiliaires utiles tels les parasitoïdes et LES CARABES souvent, lorsque l'on bêche le sol du jardin on note la présence de grosses larves blanches (hanneton), d'autres au corps effilé jaunâtre (larve de taupin) et Piège à insectes INTERRUPTEUR PALMES PLACEES A 9CT TUBE fluorescent UV DE IH VJAiTTS FOJNT o D\u2019INSERTION DES PALMES Peu coûteux, le piège lumineux contrôle plusieurs espèces d'insectes nocturnes comme les noctuelles (papillons des vers gris).On peut utiliser un vieux seau de moutarde, de relish ou autre.les prédateurs.Cette association nous l\u2019appellerons la \"lutte biologique intégrée\".Cette technique est simple et demande peu d'investissement pécuniaire quand le jardinier connaît ses \"amis\u201d.Ainsi l\u2019une des premières étapes sera d'apprendre à discerner les ravageurs des auxiliaires; une deuxième consistera à se documenter sur les moeurs et les activités des ravageurs et des auxiliaires.Tout cela afin d'intégrer diverses techniques qui aideront les auxiliaires à mener à terme l'objectif: le contrôle des ravageurs.Préparation du sol Plusieurs larves d\u2019insectes passent une étape de leur vie dans le sol.Bien LES SYRPHES bien d'autres dont notre oeil ne perçoit que les dommages.Dans ce cas, il est suggéré d'introduire durant quelques jours après le bêchage quelques poules qui dévoreront ces larves nuisibles avec gloutonnerie parfois.Au moment de la transplantation Lors de la transplantation des plants, on recommande de planter deux cure-dents de chaque côté de la tige ou de l'entourer par des boîtes de conserves ou par des rouleaux cartonnés de papier hygiénique afin de la protéger contre les larves de vers gris.Contre ces larves, un prédateur efficace est le carabe.C'est un gros insecte noir aux reflets violacés avec de longues pattes et antennes.La larve a un corps mou grisâtre.Larves et adultes sont très actifs surtout la nuit.C'est pourquoi on doit leur fournir des abris durant le jour, tel l'ajout d'un paillis.Quant au contrôle des adultes, des papillons nocturnes appelés noctuelle, l'utilisation d'un piège lumineux est efficace, (voir dessin plus haut) En cours de production 1- Le puceron L'un des principaux ravageurs est sans contredit le puceron.Il en existe plusieurs espèces en Amérique du Nord qui détruisent plusieurs espèces végétales lorsqu'ils sont on grand nombre Heureusement, il existe plusieurs prédateurs qui nettoieront les plantes en dévorant ces parasites.Le plus connu est la coccinelle.L'adulte est rouge â jaune pâle, parfois on voit dos individus brun clair, avec des taches noires.La larve de coccinolle est aussi vorace que l'adulte.Elle est noire, tachetée de blanc et d'apparence rugueuse Un autre prédateur efficace contre les pucerons est la larve de syrphe.Elle ressemble à une minuscule sangsue.L'adulte ressemble â une guêpe, on peut la distinguer par son vol en sur place au-dessus des fleurs.Les adultes se nourrissent de nectar assurant ainsi la pollinisation.Un troisième prédateur est le chrysope.C'est un bel insecte aux yeux dorés qui a un corps vert et bleu et dont les ailes sont membraneuses.Les oeufs de cet insecte sont maintenus en l'air par de minuscules soies afin d'empêcher les larves voraces de manger les oeufs de leur espèce.2-\tLa piéride du chou Quoique le papillon soit joli, agréable à regarder et inoffensif pour les choux, il en est tout autrement en ce qui concerne la chenille.Contre cette dernière, la mante religieuse est efficace.C'est un gros insecte dont les énormes pattes antérieures rappellent la position do la prière.Un autre prédateur est le carabe déjà mentionné.Il existe aussi un parasitoide efficace, la larve d'Apanteles.Contrairement aux prédateurs, l'adulte pond ses oeufs dans la chenille dont les larves s'en nourriront.3-\tLes grillons ou les sauterelles Pas besoin de description, ces insectes nous sont familiers.Contre eux, les larves et les adultes de cantharide se nourrissent de leurs oeufs.L\u2019adulte a le corps beaucoup plus long que large et il ressemble à une luciole.Cependant, contrairement à cette dernière, le cantharide n'a pas la tête cachée sous un écusson II est do couleur brun à noir avec des taches rouges, launes ou oranges 4 La pyraledu mais Contre ce noctuelle, l'utilisation de i.i guêpe parasite îrichogrammo est efficace C'est une petite guêpe, moins de 5 mm, qui pond ses oeufs dans les oeufs de la pyrale du mais l e parasite eclôt et se nourrit de son hôte LA COCCINELLE 5- Le doryphore de la pomme do terre Un ravageur très connu par les jardiniers, les meilleurs prédateurs sont la mante religieuse et le carabe Collaboration Au début de ce bref aperçu do la lutte biologique intégrée, nous avons mentionné que nous devions associer nos eflorts à ceux des auxiliaires Ces elforts consistent à leur lournir des abris et des plantes nectarifères qui leur permettront de compléter leur cycle vital prés de notre jardin Par ailleurs, parce que l'espace disponible est compté au potager, il sera avantageux do choisir parmi des plantes \"à double usago\" nectarifère et décorative; reluge ot comestible, refuge et brise-vent, etc.¦ V-'iY.-iV\", i \u2022 p _r;, V'/V'- 'z-7,/ \u2022VTr'l.-l'r-fr'i ~ \\, / ' / _ \\ * '\t- .\t\u2019 v' 1 ' ¦ ' I I T.-:.;-'* Cet été, jardinez écologiquement INTRODUCTION AU JARDINAGE ÉCOLOGIQUE par Yves Gagnon vous servira de guide pratique dans la réalisation d\u2019un potager superbe et productif, sans avoir à utiliser engrais chimi Sues et pesticides.n y trouve toutes les informations nécessaires à la réalisation d'un potager écologique, dans un langage simple, clair et accessible à tous: fertilisation, compostage, semis, contrôle des insectes et des mauvaises herbes, compagnonnage, rotation des cultures, conservation des aliments, etc.Pour l'obtenir, postez un chèque ou mandat de 10.95 $ a Yves Gagnon 800, rang du portag< St-DIdace, (Qc) JOK 2G0 .v Les aliments blologiquos: source de vie.eY VL g 20 MARS 1986.LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 1 IB 25 L ' \" de la lune sur les cultures par Victor Larivière En Chine, en Égypte, des conseils pour la culture, vieux de quatre mille ans, expliquent beaucoup de choses par lus phases lunaires.Les marées, les équinoxes, les solstices sont autant de phénomènes liés aux astres Nous commençons à peine à pouvoir tenter d'expliquer scientifiquement ce que l'hommo a constaté depuis des millénaires.On a calcule que le clair de lune, en phase de pleine lune, dispense un rayonnement de 0,25 lux, ce qui équivaut a une ampoule de 40 watts placée a 15 métrés Et selon les saisons, alors que la lune est plus haute ou plus basse, la lumière qu elle déverse sur la terre est plus ou moins intense.Aristote, les astronomes arabes.Copernic puis Galilee ont fait progresser la connaissance lunaire et en ont signalé les conséquences sur la vie des hommes, des animaux et des plantes.On connaît depuis longtemps l'influence de la lune sur la reproduction et dans la plupart des hôpitaux on a constaté un plus grand nombre de naissances au moment de la pleine lune.Selon un agronome soviétique, Lypachine.qui a fait des recherches sur le suiet, la lune a un effet particulier à tous les stades de la vie d'une plante.Elle favorise la germination des graines et elle stimule pendant la nuit les échangés nutritionnels de la plante.Elle contribue aussi à faire mûrir la plupart des fruits en activant la formation des sucres.La lune et le potager La sagesse populaire enseigne, au Japon, qu'on doit toujours faire les semis entre le premier quartier et la pleine lune.Sur couche ou en serre, on conseille de planter les jeunes tomates trois jours avant une pleine lune.Pour replanter en pleine terre, il est recommandé de le faire en fin de lune ascendante et dans un endroit bien exposé au soleil.C'est là une règle générale pour tout le potager.Il existe aussi des calendriers des travaux de la terre qui sont adaptés pour chacune des plantes et qui tiennent compte de la meilleure période lunaire pour agir.Certains affirment que I influence lunaire est indifférente aux végétaux, d'autres y croient fortement.Le débat est ouvert.Peut-être, s'agit-il plus d'intuition et d'observation que de science exacte.Ceux qui accordent de l'importance à l'influence de la lune sont pourtant nombreux dans tous les pays du monde et ils se basent pour cela sur des traditions millénaires que la science expliquera peut-être un jour comme elle le fait actuellement pour l'acupuncture.¦ aco ¦j®mâ y.»-> r * -\t-,\t\u2022 \u2014w.-v Pour un meilleur achat, 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appréciée: qui n\u2019a pas l\u2019eau à la bouche devant un épi beurré et prêt à croquer?Histoire du maïs C'est du Mexique que nous vient le maïs.Une graminée sauvage, appelée Téosinte ou Zea Mexicans est à l'origine de toutes les espèces.En 1977, un étudiant mexicain en botanique découvrit un spécimen vivace et sauvage de la Téosinte dans la Sierra au centre du Mexique.Cette plante est rustique et ressemble à de hautes herbes.Elle ne produit qu\u2019une poignée de grain, assez pour maintenir son héritage génétique.Les Indiens ont découvert le premier épi de maïs dans la vallée de Tehuacan et cela remonterait à plus de 7000 ans.L\u2019épi était recouvert d\u2019une enveloppe et il fallait, selon la légende, l'aide de l'homme, pour l\u2019ouvrir et disperser les graines.C\u2019est à partir du Mexique que la culture du maïs s\u2019est répandue dans toute l\u2019Amérique tant au nord qu\u2019au sud.Plus de 300 espèces différentes viennent du Mexique central.On le sait aujourd\u2019hui, le maïs est une des graminées qui s'adapte bien à différents climats.Le maïs sucré L\u2019ancêtre du maïs sucré vient des Andes, en particulier de la Colombie et La fleur mâle peut produire jusqu\u2019à un million de grains de pollen.'V- M § i vm du Pérou.Les Indiens qui le connaissent depuis longtemps ne le consommaient pas bouilli, mais plutôt séché et ils le mangeaient alors comme friandise.On en faisait aussi une boisson alcoolisée populaire en Bolivie.On a retrouvé du mais sucré dans des cavernes du Nouveau-Mexique et de l'Arizona et qui remonterait à l\u2019an mille après Jésus-Christ.Au moment de la découverte du Nouveau Monde par Christophe Colomb, les Indiens cultivaient déjà plusieurs centaines de variétés de maïs.On attribue d'ailleurs à Colomb, les premières importations de graines de maïs en Espagne.La culture s'est rapidement répandue au début du seizième siècle, suivant les routes commerciales des découvreurs espagnols et portugais.En plus de se répandre en Europe, la culture du maïs avait déjà rejoint les Philippines avant l\u2019arrivée de Magellan en 1521.Aux États-Unis, dès 1779, des chercheurs avaient répertorié des plants Il est bon de prendre note que ces chiffres ne peuvent que donner une idee approximative car le rendement varie toujours selon les conditions du sol et de la temperature De plus la quantité de produits consommée varie selon les goûts des individus.On peut se baser sur ces chiffres pour une premiere anneee et puis découvrir par la suite quels sont ses véritables besoins Pour ce tableau, on prend pour acquis que la famille mettra des tomates en conserve, qu elle congèlera choux-fleurs.brocolis, épinards, haricots, piments et mais et qu elle entreposera oignons, poireaux, pommes de terre, carottes, navets, betteraves et courges de l'époque préféraient l'opi aux grains blancs Ce n\u2019est qu'en 1902.avec l'arrivee du \"Golden Bantam\" que le choix des consommateurs changea pour le grain jaune Certaines variétés anciennes sont encore disponibles sur le marché.Il en est ainsi du Bantam, du \"Stowell's Evergreen\" (1853) et du \"Country Gentleman\" ( 1890) Avec la découverte de l'hybridation, de nombreuses experiences furent tentées pour mettre au point de nouvelles variétés Dès 1924, des hybrides do maïs sucré donnaient de meilleurs rendements et résistaient mieux aux maladies et aux insectes Des milliers de variétés On compte aujourd'hui des milliors de variétés do maïs qu'on peut regrouper dans quatre catégories: le mais sucré, te mais à éclater (pop corn), lo mais-grain pour l'alimentation animale et le mais décoratif, aussi appelé mais multicolore ou maïs indien.Deux autres types de mais peuvent aussi être cultivés, soit lo mais nain dont l'épi mesure entre trois et quatre pouces et la tige pas plus de trois pieds et le mais dont la libre sert à fabriquer dos balais ou à créer des arrangements séchés et décoratifs.\tV.L.Pain de maïs séché à la huronne* \u201cIls cueillent une quantité d'épis de blé d'Inde avant qu'il soit bien sec et mûr, puis les femmes, les filles et les enfants en détachent avec leurs dents les grains qu'ils rejettent avec la bouche dans de grandes écuelles.Après on achève de le plier dans le grand mortier et on pétrit et on façonne la pâte en tourtelets qu'on enveloppe dans des feuilles de blé d'Inde, pour les taire cuire dans la cendre à l\u2019accoutumée.Ce pain mâché est le plus estimé d'entre eux, mais pour mol je n'en mangeais que par nécessité et à contrecoeur, à cause que le blé d'Inde avait ôté ainsi à demi mâché, plié of pétri avec les dents.\" \u2022 Extrait des Relations des Jésuites do 1629 Les variétés de maïs sont très nombreuses et varient en couleur et en grosseur.'V V '\u2022«.s ïïtjiv*' Le maïs ae cultive très bien en potager en autant qu\u2019il y a suffisamment de plants pour favoriser la pollinisation.* » de maïs sucré chez les Iroquois de la compagnie de semences du Nouvelle-Angleterre.La variété cultivée Connecticut, vendait pour les jardiniers s\u2019appelait \"Papoon\".En 1821, une\tdes graines de maïs sucré.Les amateurs Un jardin.suite de la page 7 Quantités à semer pour une famille de quatre Plantes\tDistance requise entre les plants\tQuantités à planter\tRendement Betteraves\t5 cm\t15 mètres\t9 kg Brocolis\t40 cm\t15 plants\t9 kq Carottes\t5 cm\t30 mètres\t45 kg Choux\t40 cm\t20 plants\t13 kg Choux-fleurs\t40 cm\t15 plants\t9 kg Concombres\t40 cm\t6 plants\t10 kg Courges\t40 cm\t6 plants\t12 kg Épinards\tI0 cm\t6 mètres\t3 kg Haricots\t5 cm\t15 mètres\t20 kg Laitues (feuilles)\t10 cm\t30 plants\t4 kg Mais\t20 cm\t60 mètres\t20 doz Navets (choux de Siam)\t20 cm\t10 metres\t10 kg Oignons\t10 cm\t30 metres\t35 kg Piments\t30 cm\t15 metres\t20 kg Poireaux\t15 cm\t15 metres\t15 kg Pommes de terre\t40 cm\t30 mètres\t45 kg Tomates\t40 cm\t24 plants\t100 kg .m >çu&w 20 MARS 1986.LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 13B Les règles du compagnonnage par Yves Gagnon Peu après la fonte des neiges, dans les érablières A caryers apparaissent l'ail des trois, puis le gingembre sauvage, les trilles blancs et rouges qui égayent tant les sous-bois en cette période de t année Dans les forêts conifériennes fleurissent les bleuets, le thé du I abrador et les fleurs de mai Chaque écosystème est caractérise par (tes espèces végétales vivant en relations étroites Dans une certaine mesure, la survie des unes est etroitement liée é la presence des autres Ainsi, la transplantation de l\u2019ait des trois dans une forêt de conifères ou de trleuts dans une érablière serait vouer; à l'échec foutes plantes ont besoin de compagnes qui par des modifications physiques ou biologiques qu elles apportent au milieu favorisent leur presence Par la secretion do certaines substances, une plante peut en protéger une autre des insectes ou de certaines affections I e potager représente un écosystème très particulier puisqu'il est composé de plantes de provenances diverses.Concombres d'Extrême-Orient, carottes du Moyen-Orient, aubergines et pommes de terre d'Amérique du Sud se retrouvent souvent côte à côte Les lois régissant les différentes associations entre fruits et légumes ne peuvent être établies par l'observation d'un écosystème naturel Elles doivent être constamment expérimentées et découvertes.Depuis plusieurs décennies, des lardiniors.des agriculteurs ou des hommes do science se sont intéressés au compagnonnage des plantes Les ennemis L'ail, les oignons et les poireaux inhibent la croissance des pois et des haricots.Ils sont \"ennemis\".On verra à eloigner les ennemis le plus possible.L\u2019utilisation maximale de l\u2019espace En plus d utiliser le tableau de compagnonnage lors de sa planification, le jardinier pourra considérer deux autres facteurs pour associer les plantes: leur forme végétative et leur temps de maturité.La forme végétative d une plante représente la partie pour laquelle on la cultive.Ainsi, une carotte est une racine, un chou une feuille et une tomate un fruit Pour économiser de l'espace, on pourra planter des laitues entre deux rangées d oignons ou des betteraves entre deux rangées de choux (voir Illustration No 1 ).Les oignons et les betteraves occupent leur espace au niveau du sol alors que les laitues et les choux l'occupent en hauteur.Aussi en considérant le temps de maturité, on peut augmenter sensiblement le rendement.Des plantes aux temps de maturité differents seront semées en association étroite.Les plantes à croissance rapide occupent tout d'abord la majeure partie de l\u2019espace.Une fois celles-ci récoltées, les plantes à croissance plus lente, encore toutes jeunes, profiteront à leur tour.Ainsi, laitues et choux, radis et carottes, poireaux et épinards peuvent être semés en association.Une fois les laitues, radis et épinards récoltés, les choux, carottes et poireaux bénéficieront de l'espace necessaire à leur développement (voir illustration No 2).Enfin, le jardinier attachera une importance particulière à la présence de fleurs de toutes sortes dans son potager.En plus d'apporter de la couleur et de la vie, elles favorisent l'équilibre naturel de la population d insectes.Avec les règles du compagnonnage, on favorise le mariage heureux des différents tons de vert avec les couleurs criantes des fleurs, créant ainsi un paysage dont on ne se lasse jamais.Bien que ces règles puissent rendre la planification de votre potager plus laborieuse, elles permettent néanmoins d'atteindre des rendements qui n\u2019auront d'égal que sa qualité esthétique.LESTERMES Compagnon: représente une bonne association.Ami: joue un rôle particulier.Ennemi: joue un rôle négatif.AIL Compagnons: betterave, tomate, laitue, carotte, épinard.Ennemi: haricot, pois ASPERGE Compagnons: piment, persil, basilic.Amis: les tomates et les oeillets d'Inde éloigne les scarabées.AUBERGINES Compagnons: haricot vert, piment.BETTE À CARDE Compagnons: haricot, oignon, ail, tous les choux.BETTERAVE Compagnons: haricot nain, laitue, oignon, poireau, tous les choux.Ami: l'ail favorise la croissance et améliore le goût.Ennemi: haricot grimpant.CAROTTE Compagnons: haricot, laitue, pois, piment, radis, tomate, tous les choux.Amis: I oignon, le poireau, la sauge et le romarin éloignent la mouche de la carotte; la ciboulette favorise la croissance et améliore le goût.CÉLERI Compagnons: haricot, poireau, tomate, tous les choux.Amis: la ciboulette et l'ail en éloignent les pucerons.CHOUX (tous) Compagnons: betterave, bette à carde, concombre, laitue, oignon, pomme de terre, épinard.Amis: le celeri favorise sa croissance; la camomille, le fenouil et l'ail favorisent sa croissance et améliorent sa saveur; la citronnelle améliore sa saveur, favorise sa croissance et en éloigne la piéride; le thym en éloigne la piéride.Ennemi: fraise CONCOMBRE Compagnons: haricot, radis, mais, pois, tournesol, oignon, tous les choux.Amis: l'oeillet d'Inde en éloigne les scarabées; la marjolaine le protège des insectes en général.Ennemis: sauge et pomme de terre.COURGE ET CITROUILLE Compagnon: mais Amis: l'oeillet d'Inde en éloigné les scarabées; la marjolaine les protège do» insectes en général.Ennemis: tous les choux.ÉPINARD Compagnons: fraise, poireau, radis, tous les choux.Ennemi: pomme de terre.FÈVE Compagnons: mais, concombre, céleri.Ami: pomme de terre.Ennemi: fenouil.FRAISE Compagnon: haricot, laitue, oignon, épinard.Ami: le thym les protège des insectes.Ennemi: fenouil.FRAMBOISE Ennemi: pomme de terre et mûrier.HARICOT Compagnons: betterave, bette à carte, carotte, céleri, mais, pomme de terre, concombre, choux, fraise.Ami: la sarriette en éloigne la coccinelle mexicaine, favorise sa croissance et améliore son goût.Ennemi: ail, oignon, échalote, fenouil, poireau.LAITUE Compagnons: betterave, carotte, courge, concombre, radis, oignon, fraise, choux.suite à la page 15 Association selon le temps de maturité mm ?;?%t sim Ili RADIS FOIREAUX#y ^ ÆÉPiNARD CHOUX LAITUE cultivées De nombreuses expériences ont été réalisées, des observations recueillies et compilées Une synthèse de celles-ci a etc dressee dans le tableau de compagnonnage ci-contre.Avec la prise en consideration de ces nouvelles données, la planification du potager devient à la fois plus laborieuse et plus passionnante Les compagnons Le chou réagit bien en compagnie de laitues, d'epinards ou de betteraves Ces plantes sont des \"compagnons\" pour lui Elles n'ont pas de rôle precis mais semblent stimuler sa croissance.Les amis L'oignon et le poireau réduisent la ponte de la mouche de la carotte.Ce sont des \"amis\" de la carotte.Les \"amis\" jouent toujours un rôle précis Ils peuvent favoriser la croissance, améliorer le goût ou protéger de certains insectes OI6N0ÜS \u2022 LAITUE C-HOUX * BüTTEÏ^VES Association selon la forme végétative '¦ PAGE 14B LA TERRE DE CHEZ NOUS.20 MARS 1986 Un petit fruit méconnu: la cerise de terre par Victor Larivière On l'appelle aussi amour en cage, coqueret, alkékenge ou lanterne chinoise, mais au Québec cette plante est mieux connue sous le nom populaire de cerise de terre.Les anglophones la nomme \"winter cherry\" ou encore \"husk berry\".En botanique, on parle de physalis, mot qui vient du grec et veut dire gonflé.Cette plante de la famille des solanacées, comme les tomates, les piments et les aubergines, serait originaire du Pérou, selon certaines sources.D'autres la font venir du Japon.Elle fut introduire en Europe à partir du 18e siècle.La cerise de terre est annuelle dans les pays tempérés et elle est vivace dans les régions chaudes du globe.Elle mesure environ 50 cm de haut et donne des fleurs blanchâtres à corolle en court tube et à bordure dentelée.Le calice, d\u2019abord petit, s'agrandit par la suite pour englober le fruit qui atteint la grosseur d\u2019une cerise.L'enveloppe, qui ressemble à une minuscule lanterne chinoise, change de couleur en môme temps que le fruit et passe du vert au jaune et dans certaines variétés au rouge vif.La cerise de terre doit être semée en serre ou en couche chaude au Québec, au même moment qu\u2019on le fait pour les tomates, soit vers le 20 mars.On la repique en pleine terre lorsque tout risque de gel est passé.La floraison commence en juillet et les fruits mûrissent en août et donnent une abondante récolte jusqu'aux gelées Quand ils sont mûrs, les fruits tombent par terre, d'où le nom de cerise de terre.On doit donc les ramasser régulièrement pour éviter qu'elles ne pourrissent sur le sol.Cette plante exige un sol léger, bien engraissé et des arrosages copieux et Iréquents.L'amour en cage renferme un alcaloïde et une substance amère: la physaline.Cette baie comestible est plus riche en vitamine C que le citron Elle est aussi diurétique, sudorifique et laxative.Autrefois les baies étaient utilisées en pharmacie actuellement la plante n'est plus guéro employée qu'en homéopathie Un usage populaire on fait un remède contre les troubles rénaux, les rétentions d'urine et l'arthrite On peut aussi manger l'alkékenge directement comme fruit do table On s on sert aussi comme préparation do confitures ou encore en pâtisseries, en rocouvrant les fruits do chocolat Avis aux amateurs de fondue au chocolat! Certains producteurs québécois plantent on serre des cerises de terre une lois terminée la récolte printanière de tomates ou de concombres Ils obtiennent de très hauts rendements, puisque cette plante aime la chaleur, et (fela jusque tard â l'automne.¦ Les règles.¦ suite de page 14 Amis: la ciboulette et l'ail en éloignent les pucerons.Ennemi: tournesol.MAÏS Compagnons: courge, citrouille, concombre, melon, betterave, pomme de terre.Amis: le haricot, la fève et le pois fixent de l\u2019azote et stimulent l'équilibre des insectes; le chou-gras soutire des substances nutritives du sous-sol et les lui rend accessibles.Ennemi: tomate.MELON Compagnons: mais, citrouille, courge et radis.Ami: la marjolaine le protège contre les insectes.Ennemi: pomme de terre.OIGNON Compagnons: bette à carde, carotte, laitue, piment, tomate, fraise, choux.Amis: la camomille et la sarriette favorisent sa croissance et améliorent son goût; le chou-gras soutire des substances nutritives du sous-sol et les lui rend accessibles.PERSIL Compagnons: asperge, maïs, tomate.PIMENT Compagnons: aubergine, carotte, oignon, tomate.POIS Compagnons: haricot, carotte, concombre, courge, citrouille, maïs, navet, radis, pomme de terre, chou de Siam.Amis: le tournesol (le pois y grimpe et demeure à l\u2019ombre) Ennemis: ail, oignon, poireau, ciboulette.POMME DE TERRE Compagnons: fève, pois, maïs, choux.Amis: le haricot et les fèves en éloignent le doryphore; l'ail la protège du mildiou; les doryphores sont attirés par l'aubergine sur laquelle on peut les cueillir facilement.Ennemis: carotte, citrouille, courge, concombre, radis, framboise, tomate, tournesol.RADIS Compagnons: carotte, cantaloup, concombre, haricot, laitue, pois.Amis: le cerfeuil et la capucine favorisent leur croissance et améliorent leurs aveur.Ennemi: pomme de terre.TOMATE Compagnons: asperge, carotte, céleri, concombre, haricot, oignon, persil, piment.Amis: le basilic repousse les mouches, favorise sa croissance et améliore sa saveur; l\u2019oeillet d'Inde éloigne les nématodes; la ciboulette améliore sa saveur et favorise sa croissance.Ennemis: maïs, pomme de terre, fenouil, tous les choux.TOURNESOL Compagnon: concombre, pois.Ennemi: pomme de terre.¦ Nous avons investi dans notre sécurité et dans l\u2019avenir de notre entreprise!\u2019 Les trop-perçus provenant de Sècuri-terre demeurent la propriété dos assurés Déplus.IUPA et la Cooperative Fédérée participeront au suivi des demandes de prestations et à la gestion des tonds Les produc leurs profiteront de règlements rapides et de recours efficaces Obtenez tous les renseignements.Lisez le dépliant d mlor-mation que vous trouverez au bureau do IUPA ou au comptoir de votre coopérative, ou communiquez avec lé représentant du bureau régional de Les Coopérants.société mutuelle d assurance-vie sécurité est économique Le producteur prctite de tarifs et d avantages propres à un régime collectif tout en souscrivant de façon individuelle Le régime Sècuri-terre.c est plus que de lassurance C est un placement dans I avenir Faites confiance au régime Sécuri-terro.Le régime Sôcuri-terre a été créé par I UPA et la Coopérative Fédérée qui connaissent bien les bosoms des producteurs II est offert en collaboration avec les Coopérants, une société cooperative d assurance, dont les assurés sont les propriétaires Un investissement Sècuri-terre.Protéger sa vie.sa famille et son revenu, c'est investir dans sa sécurité Sècuri-terre.le nouveau régime d assurance du producteur agricole, otfre une protection du revenu en cas d invalidité, d accident, de maladie et de décès Il protège aussi le conjoint et les enfants à charge Et cette nn MlÜ ¦ ¦S\u2019pW LUnion dos Producteurs Agricoles COI )*jri lATlVt i romri nt (JuTlfl ( Coopérants Société mutuelle d assurance vin Investir dans sa sécurité, c\u2019est Sécuri-terre.mi* y -