La terre de chez nous, 20 octobre 1994, Supplément 2

[" nr*1 >\\ rt, Vf ^ ( '¦ Y *\u2022 r-rt\u2014s\u2014i K ; avec les vaches adultes en bon état de chair.Si vous ne pouvez faire trois groupes, les taures et les vieilles vaches peuvent toujours être regroupées.Après le vêlage, les besoins de vos vaches sont augmentés à cause de la production laitière.Si vous avez un fourrage de mauvaise qualité (plus de 40 % ADK), les vaches devront recevoir du grain pour s\u2019assurer qu\u2019elles ne perdent pas de poids.Si les vaches sont sous-alimentées, elle produiront moins de lait, la croissance du veau se fera moins rapidement et vous pourrez avoir des problèmes de fertilité.Dans la majorité des cas, une vache perdant du poids n\u2019aura pas d\u2019oestrus (de chaleur) d\u2019où un intervalle de vêlage plus long.Si vous n\u2019alimentez pas correctement votre troupeau, vous pourriez avoir plus de vaches non-gestantes qu'habituellement.Ajouter minéraux et sel Dans la majorité des rations alimentaires, nous devons ajouter des minéraux et du sel.Un sel avec des oligo-éléments doit en tout temps être accessible aux vaches.La quantité de minéral qui doit être consommée par les vaches est entre 15 et .\u201930 grammes par tête par jour.Vous devriez peut-être mélanger du sel à votre minéral pour être certain que les vaches en consomment suffisamment.En cas extrême, vous pourriez enlever le bloc de sel pour ne donner que du minéral mélangé avec du sel.Après le vêlage, les besoins en minéraux augmentent de 60 à 80 grammes par vache par jour en fonction de la production laitière et de la qualité du fourrage servi.Habituellement, les minéraux qui ont la même concentration de calcium et de phosphore comblent leurs besoins.Si vous donnez du grain à vos vaches, le minéral devrait y être mélangé afin d\u2019assurer une consommation minérale adéquate par rapport à l'alimentation à volonté.Rappelez-vous que la vache mange ce qu\u2019elle aime et non seulement ce dont elle a besoin.Plus de vitamines après le vêlage Les vaches de boucherie ont besoin de 40 000 U.I.(unités internationales) quotidiennement avant le vêlage.Après la mise-bas, les besoins augmentent entre 60 000 et 70 000 U.I.La vitamine A est entreposée dans le foie et la vache l'utilise au besoin.Cette vitamine peut être donnée quotidiennement, à des intervalles de deux à trois semaines, entre un et deux mois.On peut aussi en faire une injection à chaque 2-!3 mois.De façon pratique, des doses quotidiennes sont difficiles à appliquer.De plus, nous ne sommes jamais certains que chaque vache a reçu la quantité requise, ce qui explique la grande popularité de l'injection de vitamine.Pour une meilleure performance, des corrections s\u2019imposent Il est très difficile de faire des recommandations alimentaires exactes sans connaître tous les paramètres de votre troupeau.Par contre, vous devez retenir qu\u2019avec un fourrage de mauvaise qualité, il est probable que vos vaches per-formeront moins bien que les années passées si vous ne faites pas les corrections qui s\u2019imposent.Dans la très grande majorité des cas, les vaches manqueront d\u2019énergie, c\u2019est-à-dire que vous devrez offrir du grain pour combler ce déficit.Un supplément protéique n\u2019apporte pas l\u2019énergie requise et de plus le coût par tonne est beaucoup plus dispendieux que l\u2019orge.De plus, pour être certain de vos rations, vous devrez consulter des personnes qui sont compétentes dans les calculs de ration alimentaire 5 ¦\"conseiller provincial Production vache-veau Direction Outaouais-Laurentides Bovins du Québec/Octobre 1994 29 LA GESTION Une question d\u2019équilibre Andrée Croteau * Aujourd\u2019hui, on parle d\u2019équilibre partout : la famille, le travail, les loisirs, etc.Même notre entreprise n\u2019y échappe pas.Nous utilisons d\u2019autres mots, mais les principes sont les mêmes : Lorsqu\u2019un élément prend trop ou pas assez de place par rapport aux autres, cela peut engendrer des problèmes à court ou long terme.Par exemple, une personne qui travaillerait beaucoup, au détriment de sa vie familiale, risquerait de perdre celle-ci (divorce).Au niveau de l\u2019entreprise, c\u2019est la même chose: une croissance trop rapide qui repose sur un fort endettement risque de faire basculer une situation financière qui était relative- ment bonne au départ et entraîner un effritement de l\u2019avoir net accumulé jusqu\u2019à ce jour.Pour prévenir ce genre de revirement, il faut d\u2019abord être conscient de la possibilité que des problèmes financiers surviennent.Il faut aussi avoir la volonté de procéder à des changements et être suffisamment vigilants pour éviter les situations trop risquées.En effet, mieux vaut prévenir que guérir ! De plus, il existe des outils qui ont justement pour fonction de nous aider à exercer un bon contrôle du développement de l\u2019entreprise.Ces outils sont facilement accessibles et nous côtoient régulièrement : ce sont les états financiers.S\u2019ils sont faits sur une base d\u2019exercice et que vous jumelez à cela quelques critères d\u2019analyse technico-économique, vous serez en mesure de poser un bon diagnostic et planifier plus sûrement le développement de votre entreprise.Les chiffres de votre entreprise, c'est la meilleure source d\u2019information que vous pouvez avoir pour planifier votre avenir.Si vous vous servez des résultats de la dernière année seulement, c\u2019est pas mal.Si vous utilisez les chiffres de plusieurs années, c\u2019est meilleur.Mais si en plus vous comparez avec d\u2019autres dans une analyse de groupe, alors là c\u2019est puissant.Tous ces documents qu\u2019on appelle états financiers et critères d\u2019efficacité technico-économiques offrent un portrait réel de la situation de l\u2019entreprise.L\u2019important alors ce n\u2019est pas de toujours être impeccable, mais de réagir assez vite lorsque qu\u2019un problème pointe à l\u2019horizon.A vous de les utiliser.* agronome Syndicat de gestion agricole Lacona Napierville Equilibre entre*^\tTRAVAIL\tFAMILLE\tLOISIR Equilibre entre\u201c>\tACTIF\tDETTES\tAVOIR \tPRODUITS\tCHARGES\tBÉNÉFICE \tFINANCES\tTECHNIQUES\t PARC D\u2019ENGRAISSEMENT Outils de gestion Réal Daigle * Pour faire suite à l\u2019article précédent, vous trouverez ci-joint quelques indicateurs pour vous aider à poser un diagnostic sur la situation économique et financière de votre ferme.Les chiffres présentés ici proviennent d'une analyse de groupe réalisée par le ministère de l'Agriculture de l\u2019Ontario à partir des données de 1992 collectées auprès d\u2019un groupe de 57 fermes spécialisées dans l\u2019engraissement de bouvillons 30 Bovins du Québec/Octobre 1994 (finition et semi-finition)**.Le groupe a été divisé en trois sous-groupes en fonction de la rentabilité des entreprises.N.B.Les % sont calculés en fonction du produit brut.Dans le tableau 1, ce qui distingue le plus les trois groupes, c\u2019est la capacité de contrôler les charges autres que les achats d\u2019animaux.En effet, même si les achats d\u2019animaux sont une très grosse dépense et que les risques qui en découlent sont très importants, les 3 groupes obtiennent des résultats semblables.Par contre, en ce qui concerne toutes les autres charges (entretien, carburant, assurance, etc.), si le groupe de fin réussissait à les ramener au niveau de la moyenne, soit 28 % de dépenses sur les revenus, il économiserait 8% de 345,067$, soit environ 27,000$.Ceci démontre bien l\u2019importance de bien contrôler ses dépenses.C'est le profit qui en dépend.Dans ce tableau, il est évident que le groupe de tête est beaucoup moins TABLEAU 1 ANALYSE DE LA CAPACITÉ DE REMBOURSEMENT \tTête\t\tMoyenne\t\tFin\t \t$\t%\t$\t%\t$\t% Produits bruts totaux (incluant var.d\u2019inventaires)\t718 700\t100\t452 115\t100\t345 067\t100 -achats d\u2019animaux\t443 487\t62\t266 952\t59\t201213\t58 -autres charges (avant salaires, intérêts MET et amort.)\t159 474\t22\t124 416\t28\t123 995\t36 -retraits personnels, salaires et impôts\t42 448\t6\t28 023\t6\t18 660\t5 =Capacité de remboursement maximale\t73 291\t10\t32 724\t7\t1 199\t1 TABLEAU 2 ANALYSE DU BILAN\t\t\t \tTête\tMoyenne\tFin Fonds de roulement\t\t\t (actif c.t.- passif c.tl(S)\t327 994\t178 939\t69 751 Ratio fond de roulement\t3.8/1\t2.8/1\t1.5/1 Avoir net en %\t81 %\t77%\t69% Dette/tête d'inventaire ($)\t552\t719\t967 Actif bâtiment +\t\t\t équipement/tête ($)\t291\t299\t311 endetté.Il possède aussi un fonds de roulement qui lui permet d\u2019opérer presque sans marge de crédit.Qu\u2019est-ce qui permet d'en arriver là?On peut croire que la bonne gestion qui permet de dégager un profit améliore graduellement le bilan de la ferme.En comparaison, les entreprises québécoises d\u2019engraissement de bouvillons sont beaucoup plus endettées avec environ 35 % d'avoir net; c\u2019est attribuable, en grande partie, à la jeunesse de cette industrie au Québec.Le défi est donc plus grand à relever.Dans le tableau 3, on voit que les entreprises plus rentables sont plus grosses.Mais attention, ça ne veut pas dire de doubler la taille de votre ferme demain matin! Il y a certes des économies d\u2019échelle à réaliser en augmentant la taille du troupeau, mais c'est faisable uniquement si la rentabilité est déjà là, et non l\u2019inverse.Dans ce tableau, on voit aussi que les entreprises de tête vont chercher plus de gain de poids par tête en moyenne, avec un meilleur gain quotidien.De plus, le ratio quantité de boeuf produit par travailleur est plus élevé, ce qui laisse supposer une meilleure organi- TABLEAU 3 STRUCTURE ET CRITERES TECHNIQUES\t\t\t \tTête\tMoyenne\tFin Nombre de têtes vendues\t556\t379\t338 Inventaire moyen (têtes)\t340\t231\t200 Poids de vente (Ib)\t1 197\t1 121\t1 054 Gain/tête (lb)\t452\t438\t400 Gain/jour (lb)\t2.04\t1.97\t1.85 Superficie cultivée (lia)\t169\t122\t106 Nombre de travailleurs (11TP)\t1.7\t1.3\t1.2 Livres de boeuf produites par UTP\t149 175\t127 845\t112 750 sation du travail.En attendant de vous comparer à des résultats du Québec, ce qui ne devrait pas tarder car un projet est actuellement en route, ces quelques tableaux vous fournissent des indicateurs importants.Ils vous permettent de comparer vos résultats avec un compétiteur important, le plus près de chez-vous.Cela permet aussi de voir quels résultats sont à considérer pour bien évaluer vos performances économiques et financières 2 * * N.B.Programme d'analyse de la gestion agricole en Ontario 1992, ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation de l'Ontario * Agro-économiste Fédération des syndicats de gestion agricole du Québec La compagnie GRO-BER-WAL-CO VIT, spécialiste en lait de remplacement est heureuse d'annoncer la nomination de Mario Martineau au poste de représentant pour la région de Drummondville-St-Hyacinthe.Gradué en santé animale et possédant quatre ans d\u2019expérience, Mario a tous les éléments pour bien vous servir.N'hésitez pas à le rejoindre au numéro suivant: (S 14) 772-2225 GROBER-WALCOVIT 222 Chemin des Fiefs, Beaumont, Cté Bellechasse Qué.GOR I CO Tél.: (418) 837 -3392 Bovins du Québec/Octobre 1994 31 STATIST!QU ES Veaux d\u2019embouche 140-\t 130-\t 120-\t Prixau 110-\t 100 Ib\t ($) 1°°'\t 90-\t 80- 70-\t illllll Janv.Fév.Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept.Oct.Nov.Déc.\u2022 1992 et 1993: Marché aux bestiaux de l'Ontario (Toronto),.mâles de 500-600 Ib.\t1994: Marchés publics de l'Ontario, mâles de 500-600 Ib.1992 1993 180 170- Prix au 160' 1001b\t150- \t140- 130 120 Bouvillons d\u2019abattage nuiümni 1994 Janv.Fév.Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept.Oct.Nov.Déc.\u2022 Ventes aux enchères par ordinateur du Québec .carcasse chaude, chargements complets de bouvillons -A1-A2\", FAB terme.Prix au 100 Ib