La terre de chez nous, 18 avril 1996, jeudi 18 avril 1996

[" TTABkËâ .Les MÉLANGES-PROFIT iaTerre^ DE CHEZ NOUS^i Vol.67, n° 11 \u2014 Longueuil, semaine du 18 au 24 avril 1996\tUN CAHIER \u2014 40 pages Port payé à Montréal Enregistrement No 1051 Courrier de deuxième classe SANS FRACASSER DE RECORDS La récolte sera bonne sacal ÜSS!m _ Jean-Charles Gagné Malgré les très bons rendements enregistrés dans le Sud-Ouest de Montréal, la récolte de sirop d\u2019érable 1996 sera bonne, sans fracasser de records, et devrait tourner autour de 50 millions de livres.La saison des sucres a en effet débuté tardivement dans les principales régions productrices (Beauce, Côte-du-Sud notamment) et la pluie prévue pour les prochains jours risque d\u2019y écourter la période de coulée.La saison, terminée en Montérégie, dans le Sud-Ouest de Montréal, dans l'Outaouais et dans Lanaudière, est fort avancée au Centre-du-Québec et en Estrie.À la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, on estime qu\u2019environ 75% de la récolte est réalisée.Le 15 avril, la production québécoise avait atteint 38 millions de livres.Le rendement moyen était d\u2019une livre et trois quarts à l\u2019entaille.La proportion de sirop de classe AA et A semble plus élevée que l\u2019an dernier.On compte 21,5 millions d'entailles, une hausse de 11,3% sur l\u2019année précédente, selon une étude effectuée par le Regroupement pour la commercialisation des produits de l\u2019érable du Québec.Malgré la hausse, les entailles sont moins nombreuses que prévu (23 millions) parce qu\u2019on les avait surestimées l\u2019an dernier.Par ailleurs, la production américaine devrait dépasser sa moyenne de suite à la page 2 aoûts tüill À Douglastown, en Gaspésie, malgré une terre peu hospitalière, la Ferme Chimo tire bien son épingle du jeu.Hélène Morin trait une quarantaine de chèvres alpines et fabrique son propre fromage.Pages 20 et 21.La nouvelle loi sur les forêts est finalement déposée André Bel zi le La Loi sur les forêts permettra la mise en application des décisions du Sommet sur la forêt privée : création des agences régionales, statut de producteur forestier, contribution financière des industriels à l\u2019aménagement.Le monde municipal s\u2019en tire avec le haut du pavé : les plans de protection des agences régionales doivent se conformer aux schémas d\u2019aménagement.En plus, le ministre des Ressources naturelles, Guy Chevrette, introduit le principe de l\u2019aménagement durable des forêts dans la loi.Il a aussi décidé de créer un Fonds forestier qui sera financé par les industriels pour la production de plants et l\u2019inventaire des forêts du Québec.C\u2019est ce qui ressort d'une première lecture du projet de loi no 4, déposé officiellement le 4 avril dernier.Les agences régionales La nouvelle loi des forêts permettra la création des agences régionales de mise en valeur des forêts privées.Elles auront deux activités principales : l\u2019élaboration d'un plan de protection et de mise en valeur de la forêt privée et le soutien financier et technique pour aider à réaliser ce plan.Leur conseil d\u2019administration sera composé de représentants du ministère des Ressources naturelles (MRN), du monde municipal, des industriels forestiers et des producteurs de bois.Les industriels devront payer aux agences une redevance pour le bois qu'ils achètent.Celte redevance servira à financer 20% des coûts de l\u2019aide à l\u2019aménagement.Le MRN financera 60% des coûts et les producteurs l'autre 20%.Pour les trois Manque de médecins jUffl La population de St-Etienne des Grès ne manque plus de médecins.La clinique médicale que gère la coopérative de santé suscite l\u2019intérêt de plusieurs municipalités rurales.Page 17 premières années de l\u2019application de la loi, la redevance sera la même dans toute la province.On parle d\u2019un montant de 1,50$ par mètre cube de bois.Cependant les industriels ont suite à la page 2 \tÉditorial\t\t\t4 \tOpinion rurale.\t\t5 \tMon Nez\t\t\t23 \tRadio/TV\t\t\t24 \tCourrier\t\t\t25 \tClassées\t\t.26 à 34 \tMarché\t\t\t36 \tProduction\t\t\t37 Ao rf\tPOUR EN FINIR AVEC LE TRAVAIL ARDU mm À SOIGNER LES ANIMAUX Le serviteur automatisé qui distribue vos balles rondes, jour et nuit, vous évitant ainsi ce travail ardu.ÉQUIP.A.PROVENCHER (418) 274 2910 Hesshnüo DISTRIBUTION M.G.(819)382-2417 a™«\tcoopnormamw (418)829-1441\tHormondin St-Jeon-de-Dieu (418)963-2133 sSÛd.deMitlon\t(514) 839-2774 (SU| 378 1082 ÉQUIP.AGRICOLE ANDRÉ BILODEAU\t, U,.\tBon Scmt-Poul (418)486-7770\t(«»l «5-2347 ÉQU1P.AGRI-LAIT SlBruno (üx St-Jean) (418)343-2250 ÉQUIP.DE\tFIRME ÉQU1P.LAITIERS B.H.R.\tBILODEAU Howkk\tMonlmopy (514)825-2158\t(418)248-5508 [QUIP.AUBIN lut ÉQUIP.DE FIRME ÉQUIP.LAITIERS Pdmorole\tC.LESAGE INC (819)787-2569 SKnon IMaireno*) ÉQUIP.DE FERME (8191228-5694 B.D.INC ÉQUIP.DE FIRME Les Ecureuils M.FILU0N (418)285-3435 Chkoulimj Nord St-Louis (418)690-3174\t( 514)7942984 ÉQUIP.RICHARD D'ANJOU D4C St-Hiilippe de Kôri 1418)4983114 ÉQUIP.R.R08ERTS0NVHLE TURGEON Roberlsonvitle StGedsaideBeauceSud MARCEL .MORISSETTE (418)338-8532\t(418)582-3711 EQUIP.PR1HAIT GEO DELISIE INC H.DESJARDINS Sl-Alexondre\tET FILS (514)2964506\tNiculet JJA QUIGNON MC\t(819)2934858 (oalicoolc\tN.G.CORBIN (819)849-2663\tSte-MuclMuCop (819) 373-8939 MAURICE DUIUC PLACE AGRIC0LA1T Notre-dcsme-du-fsocd (819)822-2624 SERVhLAITINC ladmle-Flaisanu 15141562-0059 (819)427-5661 Lmonflt 1819)569-9821 Mon) Saint-Miche] (819)587-3878 SMUnde (418)883-3388 1700, Prindpde, St-Adriecc de-Hani (Quibet) J0A ICO TéL: (819) 828-2828 Fn: (119) 821-3408 Sirop.suite de la page 1 15 millions de livres.Le Vermont, qui en assure habituellement le tiers, a en effet récolté 5,5 millions de livres.L\u2019an dernier, les Etats-Unis avaient plafonné à 12 millions de livres.De manière générale, les acéricul-teurs retiennent leur production, a signalé M.Claude Lussier, le secrétaire de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.Ils attendent des signaux plus clairs du marché disponibles lorsque le niveau de la récolte est connue.Les ventes actuelles sont donc marginales, a-t-il dit, et s\u2019effectuent à un prix moyen qui oscille de 1.90$ à 2$ la livre, toutes classes confondues.Des résultats variables Dans le Sud-Ouest de Montréal et en Montérégie, la récolte de sirop représente une année record, mentionne M.Jacques Bourdeau, un acériculteur de Franklin.Les érablières aux alentours ont dépassé les 3,1 livres à l\u2019entaille obtenues dans son exploitation de 27 500 entailles.- -Y' d r,fth >\u2022 Événements^ Venir 22 avril, 19h00, rencontre sur le projet de loi du contrôle de l\u2019appellation biologique du MAPAQ organisée par la Fédération d\u2019agriculture bio.du Qué., au Centre de formation de Mirabel, Ste-Scholastique (Inf: (514)679-0540 poste 292).24\tavril, 19h00, rencontre sur le projet de loi du contrôle de l\u2019appellation biologique du MAPAQ organisée par la Fédération d\u2019agriculture bio.du Qué., au Pavillon Sévigny, Lcnnoxville (Inf: (514)679-0540 poste 292).25\tavril, 19h00, rencontre sur le projet de loi du contrôle de l\u2019appellation biologique du MAPAQ organisée par la Fédération d\u2019agriculture bio.du Qué., au Restaurant Le Martinet Plaza, Rivière Ouelle (Inf: (514)679-0540 poste 292).29\tavril, 19h00, rencontre sur le projet de loi du contrôle de l\u2019appellation biologique du MAPAQ organisée par la Fédération d\u2019agriculture bio.du Qué., au pavillon Lussier, Ste-Marie-dc-Monnoir (Inf: (514)679-0540 poste 292).30\tavril, 19h00, rencontre sur le projet de loi du contrôle de l\u2019appellation biologique du MAPAQ organisée par la Fédération d\u2019agriculture bio.du Qué., à l\u2019Auberge Universel, Salle Arabis, Ste-Foy (Inf: (514)679-0540 poste 292).2 mai, 19h00, rencontre sur le projet de loi du contrôle de l\u2019appellation biologique du MAPAQ organisée par la Fédération d\u2019agriculture bio.du Qué., à l\u2019Auberge Godefroy, Salle Tabellion-A, St-Grégoire (Inf: (514)679-0540 poste 292).La production est principalement de classes A et B, a-t-il signalé.Ailleurs au Québec, la situation est beaucoup plus nuancée.M.Paul Gosselin, de St-Honoré-de-Beauce, semble convaincu de ne pas atteindre ses trois livres à l\u2019entaille habituelles.Le sirop est de très bonne qualité (AA et A), a-t-il dit, mais la récolte tourne autour d\u2019une livre et demie à l\u2019entaille.Les trois jours sans gel prévus annoncent la fin prochaine de la saison des sucres.Beaucoup d\u2019acériculteurs gardent leur sirop, a signalé M.Gosselin.Il a d\u2019ailleurs conseillé aux acériculteurs qui le vendent en contrepartie d\u2019avances d\u2019exiger des ententes écrites au sujet d\u2019un réajustement en fonction de l\u2019évolution des prix sur les marchés.M.Guy Bolduc, des Produits de l\u2019érable Bolduc et fils inc., de Saint-Victor-de-Beauce, estime que la récolte regarde assez bien avec les trois livres à l\u2019entaille enregistrées à Inverness et les deux livres déjà obtenues en Beauce.«La Beauce ne produit jamais moins que le Vermont qui a récolté 3,5 lb/entaille», a-t-il lais- Bois.accepté de payer 8M$ par année ; si les quantités de bois achetées se révélaient plus faibles que prévu, la redevance pourrait augmenter.Un industriel qui ne paierait pas ses redevances ou ferait une fausse déclaration à une agence pourrait perdre son permis d\u2019exploitation d\u2019usine.Les MRC Ce sont les MRC qui ont le privilège de déclencher le processus de création d\u2019une agence régionale.Mais elles ont surtout la haute main sur l\u2019aménagement de leur territoire.Le plan de protection que chaque agence devra élaborer doit en effet être conforme aux schémas d\u2019aménagement des différentes MRC de son territoire.Les plans de protection et de mise en valeur devront donc être suffisamment flexibles pour répondre aux besoins de tous ces schémas d\u2019aménagement.Qui plus est, si une MRC modifie son schéma d\u2019aménagement, l\u2019agence a 90 jours pour modifier son plan de protection.L\u2019agence n\u2019a aucun moyen d\u2019en appeler de la décision d\u2019une MRC.Les municipalités, elles, ont entre six mois et deux ans pour modifier leurs règlements et les rendre conformes au schéma d\u2019aménagement de leur MRC.Dans les agences où le territoire compte une dizaine de MRC, la situation pourrait devenir parfois difficile.Le statut de producteur forestier La loi prévoit une définition d\u2019un producteur forestier reconnu.Il doit posséder au moins quatre hectares de forêt d\u2019un seul tenant dotés d\u2019un plan d\u2019aménagement conforme aux normes de l\u2019agence régionale.Il doit de plus enregistrer ce boisé auprès du ministre ou de toute autre personne ou organisme qu\u2019il désigne à cette fin.Le ministre Chevrette répond ainsi à une demande de la Fédération des producteurs de bois du Québec qui veut administrer le statut de producteur forestier : la possibilité existera dans la loi.À l\u2019heure actuelle, c\u2019est le MRN qui gère la carte de producteur forestier.Cette dernière est obligatoire pour obtenir l\u2019aide financière à l\u2019aménage- PAGE 2 - TCN, SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996 sé tomber à la blague.La saison a véritablement débuté le 11 avril, avec une coulée remarquable, a-t-il précisé.De très bonne saveur, le sirop est surtout de classe A et B.Il recommande aux acériculteurs, forts du filet de sécurité annoncé par le Regroupement pour la commercialisation des produits de l\u2019érable, d\u2019attendre de connaître le niveau de la récolte avant de vendre leur sirop.Ils vont ainsi éviter des frustrations en cas de forte variation des prix à la hausse.«On a une de ces coulées ce matin», jubilait M.Angélo Trépanier, de Ste-Thècle, en Mauricie, après trois semaines de marasme.La gelée blanche, le soleil, l\u2019absence de vent froid, toutes les conditions propices étaient enfin réunies le 15 avril dernier.La saveur du sirop produit (1,8 lb/entaille) est toutefois exceptionnelle et la couleur correspond aux deux premières classes, a-t-il ajouté.M.Trépanier conserve bon espoir d\u2019atteindre une production normale étant donné que les érables orientés vers le nord viennent juste de dégeler.«Ça été décevant tout le long» à cause du froid et du vent, a déclaré M.Jean-Thomas Tremblay, de Ste-Sophie de Mégantic, arrivé aux deux tiers d\u2019une saison normale.«Jusqu\u2019à maintenant, on faisait bouillir seulement deux fois par semaine», a-t-il dit.Le goût est exceptionnel, mais on produit surtout du sirop de classes A et B, très peu de AA.Le pied et demi de neige tombé la semaine dernière permettra peut-être de prolonger la récolte d\u2019une semaine, espère-t-il.Les trois jours de pluie annoncés sont cependant de mauvais augure.M.Tremblay croit que les acériculteurs ont tout intérêt à attendre avant de disposer de leur sirop de façon à obtenir le meilleur prix.Il dit avoir entendu parler de 2,25$/ lb toutes classes confondues.«Encore tranquille, la saison des sucres n\u2019a débuté que le 11 avril en Côte-du-Sud, après la dernière tempête de neige», a noté M.Pierre Lemieux, de Cap-St-Ignace.Les bourgeons assez avancés et le temps doux sans gel lui font croire que la saison achève, même s\u2019il n\u2019a obtenu qu\u2019une livre et demie à l\u2019entaille, de bonnes saveur et couleur toutefois.¦ suite de la page 1 ment des boisés privés, que ce soit à titre individuel ou de membre d\u2019un organisme de gestion en commun.Elle est aussi obligatoire pour obtenir le remboursement de taxes foncières et le financement forestier.Fonds forestier et aménagement durable Le ministre Chevrette continue la tendance au recouvrement des coûts.Il met sur pied un Fonds forestier alimenté par les détenteurs de contrat d\u2019approvisionnement et d\u2019aménagement forestier (CAAF).Ils devront payer une contribution, basée sur le volume de bois qui leur est attribué, pour financer la production de plants pour le reboisement, l\u2019inventaire des forêts et la recherche forestière.Ils doivent déjà payer pour le maintien de sociétés de protection des forêts contre le feu et les ravageurs.La nouvelle loi a maintenant pour but de favoriser l\u2019aménagement durable des forêts.On doit donc, entre autres, viser la conservation de la diversité biologique, le maintien ou l\u2019amélioration de la productivité des forêts, la conservation des sols et de l\u2019eau.Ces grands principes seront maintenant mentionnés en avant-propos de la loi.Dans le corps du projet de loi, on ne retrouve cependant acune mention du caractère obligatoire de ces principes.Par exemple, il ne contient aucune sanction pour un organisme, un individu ou corporation qui les enfreindraient.¦ Les fonds suivront plus tard Le projet de loi no 4 a été déposé le 4 avril dernier.Il devrait être adopté d\u2019ici les vacances parlementaires en juin prochain.Les agences régionales de mise en valeur pourront alors être officiellement créées.C\u2019est seulement à ce moment là qu\u2019elles pourront recevoir les fonds qui leur permettront de subventionner l\u2019aménagement des boisés privés.D\u2019ici là, certains travaux auront déjà été réalisés.Par exemple, on procédera quand même à la mise en terre des nouveaux plants.Les organismes en place devront avancer les fonds en attendant la création officielle des agences.La nouvelle loi prévoit cependant que les industriels devront payer leur redevance aux agences rétroactivement au 1er avril 1996.Les agences auront trois ans pour élaborer leur premier plan de protection et d\u2019aménagement de la forêt privée.A.B.Accord sur le bois d\u2019oeuvre entre les Etats-Unis et le Canada Finalement, le Canada et les État-Unis ont conclu un accord sur le bois d oeuvre.Le Canada aura le droit d\u2019exporter 91% du volume qu\u2019il a vendu 1 an dernier sans taxe.En retour, les Etats-Unis n\u2019entameront pas de nouvelles procédures contre le bois d\u2019oeuvre canadien durant cinq ans.Au-delà de 15,5 milliards de pieds mesure de planche (PMP), les exportations canadiennes seront taxées à raison de 50$ par mille PMP.Et au-delà de 16.15 milliards de PMP, la taxe montera a 100$, Les quatre grandes provinces exportatrices (la Colombie- Britannique, le Québec, l\u2019Ontario et l\u2019Alberta) auront droit à la part du lion des exportations non taxées, soit 14,7 milliards de PMP.Le Québec devrait normalement avoir 20% de ce quota, soit 2,9 milliards de PMP.Ce quota sera ensuite réparti entre les usines.A.B. L\u2019UPA va TRANSPORT DES CÉRÉALES Un premier versement de 2 M$ gérer les fonds d\u2019adaptation Au Québec, la gestion des fonds d adaptation destinés au secteur primaire de l\u2019agriculture sera assurée par l'UPA, par le biais d'un nouvel organisme, le Conseil pour le développement de l'agriculture du Québec.Cette société à but non lucratif a pour mandat de gérer les fonds d'adaptation accordés par le fédéral dans le but de compenser le secteur agroalimentaire suite aux coupures du budget 95.Rappelons que ces dernières avaient entraîné, entre autres, l\u2019abolition du programme d\u2019aide au transport des céréales fourragères, du programme d'aide au transport des marchandises de la région Atlantique et de la célèbre subvention du Nid-de-Corbeau.Outre les 6 millions de dollars relatifs au transport des fourrages, la nouvelle corporation assurera aussi la gestion des 25,7 millions de dollars destinés au secteur primaire provenant du fonds général d\u2019adaptation.Ce dernier totalise au Québec 40 millions de dollars sur quatre ans, la balance étant destinée au secteur de la transformation.Le conseil d'administration du Conseil est formé des membres de l\u2019exécutif de l'UPA.Un comité de gestion a été aussi formé.Il se compose de MM.Gratien D'Amours (vice-président de l'UPA), Jacques Bouchard (oeufs de consommation), Mme Desneiges Pepin (agneaux).M.Yvon Proulx (économiste UPA).d'un représentant d'Agriculture Canada et un du MAPAQ.En Ontario, les sommes provenant du fonds général seront versées à une coalition formée de 47 organisations agricoles et rurales de la province.I.P.Ü Les éleveurs québécois qui vivent à 83 kilomètres et plus des ports de Montréal, Québec ou Trois-Rivières recevront des compensations du fédéral.Les deux-tiers du montant auquel ils ont droit leur seront versés vers la fin de l\u2019été.Agriculture Canada vient de verser 2 millions $ sur un total de 6,2 millions.L\u2019argent a été remis au Conseil pour le développement de l\u2019agriculture au Québec, un nouvel organisme mis sur pied par l'UPA dans le but de gérer les fonds d'adaptation en provenance du fédéral (voir texte ci-contre).Les producteurs admissibles devraient recevoir un formule de réclamation au début mai.Après analyse des demandes et des factures de moulée, le Conseil devrait émettre des chèques aux éleveurs concernés.Rappelons que ce fonds de rajustement de l'aide au transport des céréales fourragères fait suite à l\u2019abolition du programme national du Jean-Charles Gagné L\u2019histoire se répète.Les oies blanches sont de retour et comme l'année dernière, le programme de compensation des dommages occasionnés aux récoltes n'est toujours pas en place.L\u2019UPA continue d'acheminer sa demande de compensation au ministère de l'Environnement du Québec, responsable de la gestion de la faune.Ce ministère prétexte que l'oie des neiges est un oiseau sous juridiction fédérale, et qu'il s\u2019agit d\u2019un problème-agricole, pour décliner toute responsabilité.L\u2019entente Canada-Québec sur l'assurance récolte, qui inclut le Plan Sauvagine, a été renouvelée pour une année.Cette entente prévoit que le fédéral et le Québec s\u2019engagent à assumer la moitié des dommages occasionnés par les oies blanches aux récoltes.Jusqu'à maintenant, aucun ministère du Québec n\u2019a été identifié pour payer la note.Qui doit payer ?L'UPA continue de soutenir que les agriculteurs n\u2019ont pas à assumer seuls ces dommages.L\u2019an dernier, les pertes s'élevaient à 825 000$.Elles touchaient 6 200 hectares répartis sur quelque 400 fermes.Les régions de la Côte-du-Sud et du Bas St-Laurent étaient traditionnellement les plus touchées, mais la région de Québec subit maintenant des pertes significatives.En décembre 1995, les gouvernements fédéral et provincial ont versé, à parts égales, 560 000$ aux agriculteurs.Au Québec, c\u2019est le MAPAQ qui a assumé la totalité de la facture.L\u2019UPA déplore que des budgets destinés à l\u2019agriculture soient affectés à la compensation des torts causés par lés oies blanches.L'Environnement, mais aussi le MAPAQ, désirent désormais que le fédéral assume la totalité de la facture.L\u2019UPA demeure d\u2019avis que üli même nom.Le Québec a droit à 10% de l\u2019enveloppe globale canadienne.Sur les six millions, 4,5 millions seront versés directement aux éleveurs; le reste sera consacré à des projets de développement régionaux qui seront gérés provincialement.les deux paliers de gouvernement doivent s'impliquer.D'une part, les retombées économiques reliées à la présence des oies blanches au Québec dépassent largement les compensations versées aux agriculteurs.D\u2019autre part, dans les autres provinces canadiennes, la note-est assumée par les deux paliers de gouvernement.Si les démarches auprès de l\u2019Environnement se révèlent infructueuses, il est cependant fort probable que le MAPAQ assumera la note, à contrecoeur, encore cette année.La population de l\u2019oie des neiges dépasse 800 000 individus.Des modifications à la Convention internationale sur les oiseaux migrateurs, à être entérinées par le Canada et les Etats-Unis, vont autoriser des mesures de gestion pour faire face à l\u2019abondance des oies blanches.Mais la chasse printanière Ce programme, établi en 1941.subventionnait le transport des céréales fourragères pour les éleveurs habitant des régions déficitaires en aliments pour le bétail.La plupart du temps, ces montants étaient versés aux meuniers qui étaient tenus d'en faire profiter les éleveurs par une réduction correspondante sur la facture.L'indemnisation totale devrait être 2.45 fois la subvention annuelle.Un éleveur qui aurait acheté, par exemple, 100 tonnes de grain en 1995 dans une municipalité où l'aide s\u2019élevait à 10$ la tonne pourrait donc recevoir une compensation totale de 2450$.Au Québec, en 1994, ce sont le Bas-St-Laurent, la Gaspésie, la Beauce et la région de Québec qui ont été le plus indemnisés en termes de volume.Les taux de subvention atteignaient 26$ la tonne au Bas-St-Laurent et 22$ au Saguenay-Lac-St-Jean.I.P.n'est pas directement mentionnée, signale M.Charles Drolet, du Service canadien de la Faune.¦ Les agriculteurs touchés devraient toutefois mettre les chances de leur côté et aviser la Régie des assurances agricoles des pertes subies dès le départ des oies, fin avril ou début mai.On se souviendra que l\u2019an dernier, des pressions ultimes de l\u2019UPA avaient convaincu le gouvernement du Québec, alors en pleine campagne référendaire, de débloquer des fonds.J.C.G.On aura recours aux fusils Le Service canadien de la Faune va procéder à l\u2019effarouchement des oies blanches et à leur abattage, si nécessaire, en Côte-du-Sud et dans le Bas-St-Laurent cette année.Des équipes mobiles munies de cellulaires et de pistolets effaroucheurs vont répondre le jour aux demandes d\u2019agriculteurs dont les récoltes sont dilapidées par ces oiseaux.Si nécessaire, on aura recours à l\u2019abattage d\u2019oies comme méthode plus persuasive, a signalé M.Charles Drolet, du Service canadien de la Faune.Les agriculteurs qui détiennent des permis d\u2019effarouchage et d\u2019abattage pourront agir de la même manière, a-t-il dit.Ces permis sont émis par la Direction de la protection de l'environnement.Dans le cas de l\u2019abattage, on ne peut avoir recours à des leurres et à l\u2019affût pour attraper des oies, contrairement à la chasse.J.-C.G.SELON LE MINISTÈRE DE L'ENVIRONNEMENT Les oies blanches appartiennent au fédéral SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996, TCN - PAGE 3 Editorial Laurent Pellerin Qui l\u2019eût cru ?Santé Canada vient de mettre le fromage au lait cru au banc des accusés avec son nouveau projet de règlement sur les aliments et drogues.Et si rien n\u2019est fait d\u2019ici la mi-juin, date d'entrée en vigueur du règlement, le ministère fédéral signera l\u2019arrêt de mort de ce type de fromage au Canada.Interdits d'importation, de vente et de production, ces fromages, à moins d\u2019être préchauffés, vont disparaître du marché.Fini bientôt ce que d'aucuns fins gourmets appelleraient volontiers le nirvana des fromages.Finis aussi les rêves ambitieux pour la toute jeune industrie fromagère québécoise qui se spécialise dans le domaine.Le Québec, faut-il savoir, est de loin le principal consommateur de ces fromages au Canada, qu'ils viennent d\u2019ailleurs ou \u2014 ce qui est de plus en plus vrai \u2014 qu\u2019ils soient faits ici même au Québec.Au royaume des fromages, c\u2019est par ailleurs le seul qui augmente plus rapidement à tous les ans sa part de marché.Les Québécois, eux, se sont trouvé un goût «distinct» pour ce fromage depuis son entrée au Canada en 1991.À tel point même que des fromageries s'en sont fait une spécialité aujourd\u2019hui, à coup de centaines de milliers de dollars, proposant leur «recette maison» dans les comptoirs spécialisés et les épiceries fines du Québec.Santé Canada justifie sa décision sous prétexte d'améliorer la santé publique des consommateurs canadiens.C'est très bien, et c\u2019est d\u2019ailleurs là son mandat.Mais était-ce vraiment nécessaire pour y arriver de tuer une mouche avec un marteau?On relie les fromages au lait cru à certains cas d\u2019intoxication alimentaire, la question semblant très peu documentée au demeurant.Mais la bactérie responsable, la listériose, n\u2019élit pas domicile exclusivement dans les fromages au lait cru.Il peut s'en trouver dans la salade de poulet, dans le thon, dans les légumes crus et même dans d\u2019autres produits alimentaires.A-t-on songé pour autant à les interdire?Bien des aliments présentent un risque potentiel d\u2019intoxication.Le boeuf haché est sûrement le plus célèbre avec sa «maladie du hamburger».N'empêche que tous les rois du Big Mac de la planète sont encore ouverts et font des affaires d'or.Était-il vraiment indispensable pour protéger les consommateurs de procéder par interdiction; de simples mises en garde n\u2019auraient-elles pas suffi?Surtout quand on connaît la rigueur des normes d\u2019hygiène canadiennes sur les taux de micro-organismes.L\u2019amateur de fromage, le vrai, celui qui ferait des milles pour savourer son «grand cru» n'hésite pas, j\u2019en suis sûr, à titiller du bout de la langue toutes les bactéries qui donnent ce goût si particulier à son fromage préféré.Céderait-on trop facilement, nous aussi, à une psychose du genre «vache folle», au risque de tuer une jeune industrie des plus prometteuses?Le fromage au lait cru, si c\u2019est d\u2019abord l'ouverture gastronomique sur le monde, c\u2019est aussi une partie de la réponse du Québec à la conquête des marchés.Le dernier colloque de l\u2019UPA sur la mise en marché des produits agricoles insistait justement sur la nécessité de développper la plus-value de nos produits agroalimentaires pour conquérir de nouveaux créneaux.Et voilà, s\u2019il en est un, l\u2019exemple parfait d\u2019un créneau spécialisé oû notre agroalimentaire est en passe de se doter d\u2019un avantage comparatif certain grâce au savoir-faire de ses maîtres fromagers.Même notre terroir fournit déjà ses appellations d'origine exquises, fières contributions de l'industrie régionale : migneron de Charlevoix, ancêtre de Nicolet, etc.Santé Canada se doit absolument de reculer avec son projet de règlement.Le tollé de protestations soulevé à ce jour devrait en convaincre à lui seul.Les amateurs de grands fromages, piqués au vif, sont d\u2019ailleurs déjà sur les barricades, pourfendant à qui mieux mieux le manque de vue de fonctionnaires sans doute pourtant bien intentionnés.Si Santé Canada comprend tout ce ramage, il lui vaudrait mieux alors lâcher sa proie, car les Québécois sont loin de vouloir se laisser passer un «P\u2019tit Québec».Cet avertissement vaut bien un fromage sans doute, Maître (M.le ministre) Dingwall.LE FÉDÉRAL VEUT BANNIR LE FROMAGE AU LAIT CRU DE TOUTE FAÇON, VA RIEN QU'AU QUÉBEC QUE ÇA SE MANGE !!! .LA PREUVE QUE LE QUEBEC EST UNE SOCIÉTÉ DISTINCTE J fioMAse y iaTerreé' DE CHEZ NOUS Fondé en 1929 Tel.(514) 679-0540\tFax (514) 670-4788 éditeur L\u2019Union des producteurs agricoles Directeur: Hugues BELZILE Rédactrice en chef : France GROULX Rédacteur en chef adjoint, responsable des publications spécialisées: Victor LARIVIÈRE Rédaction: (514) 670-1417 Abonnements: (514) 679-0540 poste 290 Responsable de la production: Carole LALANCETTE Directeur de la publicité: Réal LOISEAU Représentants publicitaires: Christian GUINARD, Robert BISSONNETTE, Sylvain JOUBERT Représentant hors Québec: Jacques LONG Tél.Toronto (905) 335-5700 Fax (905) 335-5001 Responsable du tirage: Micheline COURCHESNE Administration: Jocelyne GAREAU Montage La Terre de chez nous Impression: Imprimerie Transmag Abonnement: Québec 1 an: 29,63 S 2 ans: 51,28 $ 3 ans: 70,10 S Abonnement hors Canada: 1 an: 100 S Taxe incluse Chèque ou mandat à l'ordre de La Terre de chez nous et adressé au.Service du tirage La Terre de chez nous Maison de l\u2019UPA 555, boul.Roland-Therrien Longueuil (Québec) J4H 3Y9 Où directement au représentant Dépôts légaux: Bibliothèque nationale du Québec -1992 Bibliothèque nationale du Canada ISSN 0040 - 3830 Enregistrement No 1051 Courrier de deuxième classe Etats-Unis deuxième classe payé Champlain N-Y, Tous droits réservés Caboury et La Terre de chez nous PAGE 4 - TCN, SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996 Porcherie: Saint-Agapit, c\u2019est à ton tour Des citoyens de Saint-Agapit au sud de Québec s\u2019élèvent contre la construction d\u2019une pouponnière porcine d\u2019une capacité de 1400 unités animales.Le maire, M.Marcel Côté, trouve la situation préoccupante.Un comité d urbanisme composé de citoyens et d élus a été mis sur pied.Il élaborera un règlement municipal dans le but de limiter la construction de porcheries sur son territoire.M.Côté est conscient que son conseil ne peut empêcher le projet de Marcel Nadeau, celui qui sème la controverse, car aucun règlement n'existait à l'époque.Cependant, le règlement qu\u2019adoptera la municipalité de Saint-Agapit vise de futurs projets.À l\u2019UPA, le président de la Fédération de la région de Québec, Léonard Chabot, a mentionné que son organisme fera tout en son pouvoir de kilos.Le bureau du sous-ministre devra trancher prochainement ce litige.Certains citoyens ont également exprimé des réserves à l'endroit du promoteur en raison de scs récents démêlés avec le ministère de l\u2019Environnement.En effet, le promoteur Marcel Nadeau qui a également une porcherie à Saint-Bernard, en Beauce, vient d\u2019être condamné à payer 9000 dollars d'amende pour avoir enfreint la Loi sur la qualité de l\u2019environnement.Les gestes reprochés à M.Nadeau de la Ferme Marcel Nadeau et Frères inc.remontent à la période située entre le 2 juin 1993 et le 20 juin 1994.M.Nadeau avait agrandi ses porcheries de St-Bernard sans demander la permission au ministère.Le promoteur Marcel Nadeau n'a pas retourné nos appels.\tY.C.pour permettre au promoteur de se construire.De plus, l'UPA fera des représentations pour que le conseil de Saint-Agapit adopte un règlement pas trop rigide pour les producteurs agricoles.Au ministère de l\u2019Environnement, le porte-parole du bureau de Sainte-Marie de Beauce, Serge Bouchard, affirme que le promoteur, Marcel Nadeau, n\u2019a pas encore reçu son certificat de conformité du ministère.Le problème, selon M.Bouchard, résiderait dans le fait que l'on ne s'entend pas sur le nombre d'unités animales qu'une telle construction peut contenir.La pouponnière accueillerait des porcelets de 14 jours qui seraient engraissés jusqu\u2019à 30 kilos.Au ministère, il n\u2019y a pas encore de méthode de calcul pour établir le nombre d'unités animales dans des pouponnières logeant des porcelets de 30 kilos, car normalement un porcelet quitte la pouponnière à une quinzaine Les propriétaires d\u2019antennes paraboliques perdent la première manche Les propriétaires d\u2019antennes paraboliques n\u2019ont pas pu obtenir de la Cour supérieure une injonction leur redonnant accès aux grands réseaux de télévision québécois.A la suite de modifications dans le mode de transmission des ondes par satellite, les antennes paraboliques traditionnelles ne sont en effet plus capables de capter les réseaux québécois francophones autres que Radio-Canada, et là aussi ce n\u2019est qu'une question de temps avant que le signal ne leur soit plus accessible.L\u2019Association des propriétaires d\u2019antennes paraboliques, qui compte environ 1 200 membres, veut obliger les diffuseurs à rendre leur signal Une bureaucratie trop grosse Tout le monde s\u2019entend pour dire que le nombre de bureaucrates en place est exagéré à tous les paliers de notre structure gouvernementale, elle-même trop complexe.Pour le Québec, le gouvernement fédéral est devenu complètement superflu.Nous n\u2019arrivons plus à nous entendre.Les décisions prises par le gouvernement canadien vont souvent à l\u2019encontre de nos désirs.Au gouvernement provincial, 125 députés c\u2019est trop, si on considère qu\u2019à peine une vingtaine de ministres d\u2019entre eux participent aux vraies décisions.Une coupure d\u2019au moins 50% permettrait une économie importante.Les commissions scolaires sont des divisions complètement superflues et dénudées de tout intérêt considérant qu\u2019à peine 12% des citoyens participent aux élections.Pourquoi pas les abolir?Les 96 MRC, dont le mandant ne respire pas la justice pour tous, devraient être remplacées par 12 agences régionales, véritables centres de références, intermédiaires entre le gouvernement et les municipalités.Tous les organismes tels que CRD ou COQP de développement pourraient être intégrés à ces agences pour éviter les dédoublements.Les municipalités devraient être fusionnées de façon à leur permettre d\u2019avoir un maire en permanence.Présentement, la plupart du temps, le maire d\u2019une municipalité est un fonctionnaire à la retraite, un professionnel ou un homme d\u2019affaires en fin de carrière.En ce moment, les gens faisant partie de la classe moyenne pour lesquels le rythme de vie est très intense, n\u2019ont pas la chance de participer à la vie municipale à cause de toutes les obligations familiales qu'ils ont à disponible pour les propriétaires d\u2019antennes paraboliques, quitte à ce que ces derniers paient un décodeur et un abonnement mensuel.Dans l\u2019état actuel des choses, le service n\u2019est pas même accessible à ceux qui sont prêts à payer.La décision, rendue le 22 mars dernier, ne portait pas sur le fond de la cause mais sur un point technique.Les propriétaires envisagent d\u2019aller en appel, mais il faudrait pour cela l\u2019adhésion de nouveaux membres, qui donnerait plus de moyens à l\u2019organisme.(Inf: 1-418-228-7116).L\u2019Association poursuit par ailleurs ses pressions politiques, et affirme avoir l\u2019appui de la ministre québécoise Opnonrumie^ rencontrer.Si la mairie devenait un travail à plein temps et non plus un deuxième emploi, celle-ci s\u2019avérerait très intéressante pour un plus grand nombre d\u2019individus, et par le fait même, de nouvelles idées pourraient être soumises.Tout cela pour dire que tout le système des fonctionnaires devrait être totalement repensé afin de mieux répondre aux exigences de l\u2019an 2 000.Lorsque la main droite ne sait plus ce que la main gauche fait, il est sans doute nécessaire de procéder à une opération.Jean-Claude Richard St-Charles Borromée Le quota ou la stabilisation du lait?Nous, producteurs de lait, on a le meilleur système de mise en marché avec quota; le problème c\u2019est que les autres pays ne le reconnaissent pas.Je crois qu\u2019on devrait réviser nos positions.Notre système nous coûte un bras en achat de quota et il est sensé nous garantir un prix suivant notre coût de production «rendement du capital + salaire de l\u2019ouvrier spécialisé», mais étudiez le rapport du Grépa fait par l\u2019Université Laval sur le coût de production et vous verrez que le producteur d\u2019ici touche à peine 5$ l\u2019heure.À l\u2019heure actuelle, je crois qu\u2019on devrait faire volte-face et éliminer d\u2019un coup le quota et ne garder que le permis de produire et dire adieu au subside pour s\u2019en remettre à la stabilisation comme dans le porc.Peut-être qu\u2019un jour le monde comprendra que notre système avec quota est le plus approprié parce que discipliné en regard de la consommation, alors on pourra toujours revenir avec, en attendant il faut vivre.Mai irice Bea11regard St-Joachim Louise Beaudoin, à Québec et du Bloc québécois, à Ottawa.\tJ.L.M.REJEAN PAYETTE Aux dirigeants de l\u2019UPA du Québec, au personnel de toutes les fédérations, aux productrices et aux producteurs agricoles.Dès le début de son combat contre la maladie qui l'a terrassé, vous lui avez fait part de votre amitié sincère.Vous lui avez fait parvenir des lettres et des cartes de voeux remplies d'amour et d\u2019énergie.Vous lui avez fait des appels téléphoniques encourageants.Vous êtes venus lui rendre des visites amicales, vous avez loué son courage, vous vous êtes inquiétés de son état de santé, vous avez encouragé sa bataille féroce contre ce terrible cancer.Vous lui avez rendu des hommages touchants.Plus tard, vous vous êtes déplacés des quatre coins du Québec pour l'accompagner à son dernier repos.Vous lui avez offert des fleurs magnifiques, vous avez offert 41 messes pour le repos de son âme, vous l\u2019avez affilié à des unions de prières, vous avez fait parvenir des dons généreux à la Société canadienne du cancer, vous avez donné 2,275$ à la fondation du C.H.R.D.L., vous avez laissé 600$ à l\u2019église de sa paroisse.À chacun et chacune de vous: Merci! De son coin de paradis, il a regardé tout cela et il en est immensément heureux.Maintenant, Réjean Payette est un membre privilégié du \"Club Sélecte des Producteurs Agricoles\".Ce Club céleste accueille dans ses rangs ceux et celles qui ont vécu de la terre, qui ont fait vivre la terre, qui en ont pris soin.Ils occupent un territoire immense, à la grandeur de leur dévouement, de leur abnégation et de leur travail inlassable et acharné à défendre la cause.Ceux de l'UCC et de l\u2019UPA qui l\u2019ont précédé là-haut, lui ont ouvert la grande porie en lui chantant: \"les gens de mon pays sont des gens de parole.\" Et lui, leur a conté une histoire.Nous, ses proches, vous sommes très reconnaissants pour toutes ces marques d\u2019amour que vous lui avez témoignées, particulièrement durant les seize mois de son calvaire.Merci au nom d\u2019un gars qui mordait à pleines dents dans la vie et qui ne voulait donc pas la perdre.Vos marques de sympathie de toutes sortes à notre égard nous ont profondément touchés.Veuillez accepter nos remerciements les plus sincères.Son épouse, ses enfants et leur conjoint, ses petits-enfants, sa mère, sa belle-mère, ses frères, ses soeurs, ses beaux-frères et ses belles-soeurs.Nous nous souviendrons! SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996, TCN - PAGE 5 Fédération de Nicolet Baie-du-Febvre: des oies et un marché! Tribune des présidents Agriculture à deux vitesses ;*vvg| J .y Baie-du-Febvre a été fort courue, encore cette année, par les amants de la iaune qui ont pu profiter de la halte migratoire annuelle pour observer des centaines de milliers de canards, de bernaches et d\u2019oies des neiges sur les champs à proximité du Lac-St-Pierre.Les visiteurs étaient évidemment invités a visiter le Centre d\u2019interprétation de la faune pour en savoir davantage sur le phénomène migratoire de la sauvagine.Par ailleurs, à quelques mètres de là s\u2019érigeait une grande tente sous laquelle ils pouvaient également découvrir une variété de producteurs du terroir.En lait, les autorités du Festival de l'oie, de concert avec la Table de ( oncertation Agroalimentaire du Centre du Québec, ont fait revivre pour quelques jours le Marché Godefroy de Bécancour pour présenter aux touristes les produits agroalimentaires de la région.Nouveaux élus à la fédération Suite aux dernières assemblées générales annuelles de ses 28 syndicats affiliés, 42 nouveaux administrateurs participent aux activités des syndicats de secteurs et spécialisés de la région.Dernièrement, la Fédération organisait une «Session d\u2019initiation au Syndicalisme agricole» et 32 d\u2019entre eux y participèrent activement, dont un nombre très important de jeunes agriculteurs.A la sortie de cette session, plusieurs nouveaux administrateurs ont souhaité que de plus en plus de producteurs puissent participer à de telles sessions afin de pouvoir évaluer réellement toutes les possibilités et les réalisations de l\u2019organisation syndicale agricole.Journée caprine de la région du sud-ouest Le 21 mars dernier a eu lieu dans la région du Sud-Ouest de Montréal (07) une journée d\u2019information caprine.Quarante personnes ont participé à cette activité.La journée nous a permis de rencontrer des gens faisant déjà l\u2019élevage de chèvres, ainsi que d\u2019autres très intéressés par la production.Tous ont constaté la nécessité de se serrer les coudes afin d\u2019affronter un marché qui est encore en pleine période de développement.De nombreux agronomes de la région ont pris part à l\u2019évènement.Nous comptions des nôtres également des représentants des coopératives agricoles du coin.Monsieur Henri-Louis Gagnon, nouveau répondant, caprin a rempli sa première mission officielle auprès de producteurs de chèvres.Tous les participants sont ressortis plus convaincus que jamais de l'avenir de la chèvre dans le monde agricole et alimentaire d\u2019aujourd'hui.Un excellent repas a été servi pour le brunch du midi.Il va sans dire que le menu était composé de produits caprins.Le tout s\u2019est déroulé chez «La table champêtre Marie-Roselaine» propriété de Roseline et Alain Lévesque, à Sherrington.Carrefour des vins et de la haute gastronomie A Québec le 25-26-27-28 avril prochain, se tiendra le Carrefour des vins et de la line cuisine.Le Syndicat y sera avec des fromages qui seront dégustés et vendus à notre kiosque et de la viande de chevreaux qui sera préparée en plats fins par l\u2019école Wildbrod Bherer de Québec.Cette école est spécialisée dans la haute cuisine et la formation de chefs pour les restaurants et hôtels du Québec.Un budget qui diminue, la part dévolue à l\u2019assurance-stabilisation qui pourtant augmente.situation pour le moins inquiétante pour l\u2019ensemble des producteurs agricoles qui n\u2019ont pas accès à un programme de sécurité du revenu.D\u2019autant plus qu\u2019on n\u2019a pas jugé bon d\u2019augmenter la part du budget dévolue aux services-conseils.Bien sûr, on soutient qu'on a coupé dans des secteurs«mous», moins productifs ou moins structurants.Par contre, des programmes considérés comme non structurants par certains peuvent être les seuls programmes agricoles accessibles à d\u2019autres.Citons à titre d\u2019exemple, la réduction des subventions sur les taux d'intérêt.Il est facile pour un producteur dont le revenu est stabilisé dans une ou plusieurs productions de payer les intérêts sur les emprunts même aux taux courants du marché.D\u2019autant plus que la coupure de la subvention sur les taux d'intérêts aura comme principal effet d'augmenter son coût de production et donc d\u2019être éventuellement compensé par son programme d'assurance-stabilisation.Il en est autrement pour les autres productions qui subiront une baisse automatique du revenu net de leurs entreprises.Des coupures dans certains programmes et des augmentations parallèles dans d\u2019autres ont pour principal effet de non seulement cautionner une situation déjà alarmante mais de l\u2019amplifier.Une agriculture à deux vitesses, l\u2019une qui bénéficie du soutien de l\u2019État mais aussi de l\u2019UPA, ce qui est tout à fait normal; et l\u2019autre qui tente de prendre sa place dans un système où les jeux sont faits.Le principe de sécurité du revenu est excellent et essentiel pour le développement de notre agriculture.À ce titre, il doit demeurer.Toutes les productions doivent cependant y avoir accès.Il est grandement temps d\u2019oser remettre en question les droits soi-disant acquis de certains et de proposer l\u2019instauration d\u2019un système de sécurité du revenu plus équitable.M.Pierre Pilon Syndicat des producteurs de lapins du Québec l\u2019UPA fut m mm Syndicat des producteurs caprins .\u2022 -\u2022 fJ ^ DOSSIER AGRICULTRICES 6 juin 1996 Elles sont 11,234 a être propriétaires de ferme.À ce nombre s\u2019ajoutent près de 16 000 autres femmes qui apportent leur contribution à la ferme.On peut donc affirmer que pour deux fermes sur trois une femme participe activement à la bonne marche de l\u2019entreprise.La TON consacrera un dossier sur les femmes en agriculture dans son édition du 6 juin prochain .Une occasion à ne pas manquer pour tous les annonceurs.DATE DE TOMBEE POUR ESPACE PUBLICITAIRE: LE 23 mai 1996 Téléphone Télécopieur Pour information LONGUEUIL (514)679-0530 (514) 670-4788 TORONTO 905) 335-5700 905 335-5001 TRICE 27 000 FEMMES: PROFESSION AGRI PAGE 6 - TCN, SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996 Production d\u2019oeufs: la discipline paie L il ^ ' îffljV .îlfi/ ?, 'U-1 ¦ : -t \u2022: \u2019 -Ji-.\u2022 , -y.Moratoire porcin: lève, lève pas Les producteurs de porcs de la région de Lanaudière sont «loin d\u2019être heureux que le moratoire qui les accable depuis I 98 I ne soit pas encore levé», a signalé le président du Syndicat régional, M.Arthur Duquette.«De nombreux éleveurs m'appellent et trouvent inconcevable qu\u2019une telle situation perdure», a-t-il précisé en entrevue.Il semble toutefois qu\u2019elle va se poursuivre au moins jusqu'en juin 19%.Car le ministre de l\u2019Environnement, M.David Cliche, a décidé que la levée du moratoire se ferait en parallèle avec l\u2019adoption du règlement sur la réduction de la pollution agricole.Or, fait remarquer M.Duquette, l\u2019adoption du règlement sur la réduction de la pollution agricole est liée au projet de loi sur le droit de produire.Et ce projet de loi subit encore des ajustements, dit-il.D\u2019où sa crainte que la levée du moratoire ne puisse s\u2019effectuer en juin.Il souhaite qu\u2019on mette fin immédiatement aux préjudices causés aux éleveurs de porcs de Lanaudière et qu\u2019on s\u2019attaque ensuite au règlement et à la loi sur le droit de produire.Par voie de communiqué émis le 9 avril, le député de Rousseau, M.Lévis Brien, a accusé le ministre de l\u2019Environnement de faire «obstruction» à la levée du moratoire et de retarder continuellement les échéances.Il rappelle «qu\u2019en décembre 1995, les ministres de l\u2019Agriculture, de l\u2019Environnement et de la Santé avaient appuyé la levée sécuritaire du moratoire».La levée sécuritaire devait se faire lorsque la Coopérative de gestion des engrais organiques de Lanaudière (COGENOR) serait opérationnelle, ajoute-t-il.L\u2019attachée de presse du ministre de l\u2019Environnement, Mme France Amyot, trouve «exagéré» le terme «obstruction.» L\u2019analyse des mémoires relatifs au règlement sur la levée du moratoire va se poursuivre jusqu\u2019à la mi-avril, un mois après la réception des derniers, a-t-elle ajouté.J.-C.G.PROTECTION DE L\u2019EAU Jean-Charles Gagné La première agence de l\u2019eau au Québec sera implantée dans le bassin de la rivière Chaudière.L\u2019approche développée depuis deux ans par une vingtaine de personnes représentant tous les types d'usagers de ce territoire a convaincu le ministre de l\u2019Environnement, M.David Cliche, d\u2019aller de l\u2019avant.Son accueil enthousiaste du rapport du comité de bassin de la rivière Chaudière (COBARIC), le 26 mars dernier, à Sainle-Marie-de-Beauce, ne laisse plus de doute : le gouvernement du Québec adhère à la gestion intégrée de l\u2019eau par bassin versant (c\u2019est-à-dire un territoire drainé par un cours d\u2019eau) réclamée par des groupes environnementaux depuis une dizaine d\u2019années.L\u2019agence devrait être créée par une loi privée d'ici l\u2019automne 19%.Le Québec rejoint ainsi d\u2019autres pays (Allemagne, Espagne, Brésil, Nouvelle-Zélande.Pologne, etc.) qui ont adopté cette approche territoriale pour gérer leurs eaux, avec la participation des citoyens.La France gère ses eaux sur la base des bassins versants depuis plus de 30 ans.Ses agences de l'eau se financent par des redevances des usagers et des pollueurs.L\u2019Ontario créait ses Conservation Authorities en 1948 dédiées à la conservation et à la restauration de ses bassins versants.Au cours des trois prochaines années, l\u2019agence de bassin va dresser un bilan précis de l'état du bassin (qualité des eaux, écosystèmes aquatiques, etc.) et de ses usages (eau potable, irrigation, etc.).Elle établira ensuite un plan d\u2019action visant à dépolluer les cours d\u2019eau, à les restaurer, à les mettre en valeur et à instituer des mesures préventives.Ce plan (aussi appelé schéma directeur) sera soumis à la consultation populaire avant d\u2019être adopté et intégré au schéma d\u2019aménagement des MRC.Cet organisme aura aussi à proposer une stratégie de financement basée sur l\u2019utilisation ou la détérioration de l\u2019eau, un mandat plus délicat.Le principe de rendre les utilisateurs redevables envers l\u2019eau est déjà accepté, mais la forme de taxation (quote-part, redevances, tarification) n\u2019est pas encore définie.«L\u2019agence proposée va disposer d'un pouvoir légal de contraindre les MRC et les municipalités à lever des taxes spécifiques auprès des usagers», signale M.Pierre-Maurice Vachon, le président du COBARIC.Elle sera incontournable pour les ministères touchés par cette ressource, ce qui bouleversera leurs habitudes, ajoute-t-il.«On va avoir des engueulades terribles, je le sais.Mais après avoir arbitré nos différends, c\u2019est nous qui allons décider de nos priorités» a précisé M.Vachon, convaincu de la plus grande efficacité de cette décentralisation.Rééquilibrer en faveur de l\u2019agriculture Les efforts d\u2019assainissement des eaux auront nécessité des investissements de sept milliards de dollars d\u2019ici l'an 2000 sans redonner le plein usage des cours d\u2019eau aux citoyens.C\u2019est entre autres parce que ces sommes n\u2019ont pas été dépensées de façon intégrée, estime le COBARIC, évoquant le retard énorme de subventions consenties au secteur agricole.«Un rééquilibre devra être établi pour qu\u2019il y ait équité entre tous les types d\u2019usagers de la ressource eau», précise le rapport de l'organisme.Selon M.Pierre Deniers, un agriculteur membre de COBARIC, la classe agricole n\u2019est pas pointée du doigt malgré les surplus de fumiers importants sur certains tronçons de la Chaudière.Les agriculteurs sont prêts à se responsabiliser quant à la gestion de l\u2019eau, a-t-il dit.Mais les entreprises agricoles devront être capables de continuer à vivre tout en étant plus responsables de l'environnement, a-t-il précisé.M.Demers a par ailleurs soutenu que le gouvernement du Québec ne doit pas se servir de la mise en place d'agences de l\u2019eau pour se retirer du Programme d\u2019aide à l'amélioration de la gestion des fumiers (PA AGF).Un modèle québécois L\u2019expérience vécue en Beauce-Appalaches servira ensuite de «modèle pour l\u2019implantation d\u2019agences de l'eau sur d\u2019autres bassins versants», a signalé l\u2019attachée de presse du ministre Cliche, Mme France Amyot.Au Québec, des comités de bassin ont été créés sur pas moins d\u2019une vingtaine de rivières au cours des cinq dernières années.Selon M.Vachon, ces comités effectuent plutôt de la «gestion de tronçons de rivière», en sensibilisant par exemple les propriétaires riverains à ne pas polluer.Le COBARIC àvait pour sa part reçu le mandat du gouvernement du Québec, il y a deux ans, de proposer un modèle québécois de gestion intégrée de l\u2019eau par bassin versant.B 36 500 $ pour un réseau d\u2019avant-garde Le ministère de l\u2019Agriculture du Québec vient d'accorder une subvention de 36 500$ aux fédérations de l\u2019UPA de la région de Québec.Elles vont mettre sur pied un réseau de fermes dont les réalisations illustrent l\u2019engagement en faveur d\u2019une agriculture durable.Ce réseau d\u2019au moins 25 entreprises va constituer une vitrine privilégiée permettant à la population, aux élus ainsi qu\u2019aux médias de prendre conscience des progrès accomplis par l\u2019agriculture en matière de respect de l\u2019environnement.J.-C.G.PAGE 10 - TCN, SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996 r I aman BMW ¦A~ -*\u2022 rvrv.g là t\\! \\YOfc' JOHN DEERE MS I |4,.,v.____ «\u2022\u2022 >*\u2022\u2022 TRACTEURS JOHN DEERE DE SÉRIE 60 0 0 Champions de la performance de tout temps Dix années de test du Nebraska en font la preuve De tous les tracteurs de 60 à 90 HP testés selon les normes OECD et compilés par le laboratoire d\u2019essais de tracteurs de l\u2019Université du Nebraska depuis 1985, les tracteurs John Deere de série 6000 se sont classés premiers en efficacité énergétique, aptitute de traction subite, insonorisation de la cabine et puissance hydraulique* En fait, chaque modèle de la série 6000 détient le record dans ces quatre mêmes catégories pour leur niveau de puissance respective.Voyez dès aujourd\u2019hui un 6200 (66 HP), un 6300 (75 HP) ou un 6400 (85 HP) chez le concessionnaire.Quel que soit votre choix, vous obtenez un champion de la performance.*Test compilé en décembre 1995.Niveau sonore max.Maraue/modèle/transmission/HP à la PDF\t% max.\tMaraue/modèle/transmission/HP à la PDF\tdB (A) ; l.John Deere 6400 PowrQuad™ (85 HP)\t41,7\t1\t1.John Deere 6400 SyncroPlus (85 HP)\t73,0 2.John Deere 6400 SyncroPlus™ (85 HP)\t40,8\t2.John Deere 6300 PowrQuad (75 HP)\t73,5 3.John Deere 6200 PowrQuad (66 HP)\t37,7\t1\t3.John Deere 6200 SyncroPlus (66 HP)\t74,0 4.John Deere 6200 SyncroPlus (66 HP)\t35,1\t4.John Deere 6400 PowrQuad (85 HP)\t74,5 5.Marque A (85,7 HP)\t34,5\t5.John Deere 6300 SyncroPlus (75 HP)\t75,0 6.Marque B (80,l HP)\t33,6\t6.John Deere 6200 PowrQuad (66 HP)\t75,0 7.John Deere 6300 PowrQuad (75 HP)\t33,2\t7.Marque F 12x12 (86 HP)\t77,0 8.John Deere 6300 SyncroPlus (75 HP)\t31,7\t8.Marque D (86 HP)\t78,0 9.Marque C (88,8 HP)\t31,6\t9.Marque D (77 HP)\t78,5 10.Marque D (86 HP)\t30,4\t10.Marque F12 x 12 (66 HP)\t79,0 \t\t\t «* 60 À 90 HP EH EFFICACITÉ ENERGETIQUE DEPUIS 1985 J\t\tmm « À 90 HP EN PUISSANCE HYDRAULIQUE DEPUIS 1985\t Efficacité max.\t\tHP hydraulique ma:\t Maraue/modèle/transmission/HP à la PDF\tHP/h/gal.\tMaraue/modèle/transmission/HP à la PDF (aom x asi/1714)\t l.John Deere 6400 SyncroPlus (85 HP)\t19,09\t1.John Deere 6200 PowrQuad (66 HP)\t24,8 2.John Deere 6400 PowrQuad (85 HP)\t18,73\t2.John Deere 6200 SyncroPlus (66 HP)\t24,8 3.John Deere 6200 PowrQuad (66 HP)\t18,30\t3.John Deere 6400 PowrQuad (85 HP)\t24,4 4.John Deere 6200 SyncroPlus (66 HP)\t18,02\t4.John Deere 6400 SyncroPlus (85 HP)\t24,4 5.John Deere 6300 SyncroPlus (75 HP)\t17,97\t5.John Deere 6300 PowrQuad (75 HP)\t24,3 6.Marque E (65 HP)\t17,97\t6.John Deere 6300 SyncroPlus (75 HP)\t24,3 7.John Deere 5400 (60 HP)\t17,89\t7.Marque C (89,25 HP)\t23,1 8.John Deere 2555 TSS (65 HP)\t17,46\t8.Marque D (86 HP)\t22,3 9.John Deere 6300 PowrQuad (75 HP)\t17,39\t9.Marque D (80 HP)\t22,1 10.Marque F 12x12(76 HP)\t17,35\t10.Marque D (77 HP)\t217 Tous les tracteurs John Deere de série 6000 testés avaient une pompe hydraulique standard de 18 gpm.Une pompe de 25 gpm offerte en option fournil une puissance encore plus grande.SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996, TCN - PAGE 11 7 PAGE 12 - TCN, SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996 a une nouvelle on de déraciner l\u2019indéracinable, Même s\u2019il y a Roundup, il y a toujours moyen de s\u2019améliorer.Grâce à sa formulation unique de sel de glyphosate TMSMC et un adjuvant spécial, TOUCHDOWN pénètre rapidement dans les surfaces de la feuille.De cette façon, l\u2019herbicide est rapidement absorbé par la mauvaise herbe et transporté vers les rhizomes.Avant de choisir un herbicide, essayez le nouveau TOUCHDOWN.Parce qu\u2019il y a toujours moyen de s\u2019améliorer.HERBICIDE NON SELECTIF Le prochain niveau de lutte contre le chiendent Pour plus de renseignements, utilisez la ligne de renseignements Zeneca pour les agriculteurs 1-800-980-6980 ZENECA L\u2019autruche, un dinosaure qui engraisse vite L\u2019industrie s\u2019organise '1Z.i t ¦ ¦ -y t i£* 4-4 P*#- r ÿtl.rt**' |T.Rénald Bourgeois L\u2019autruche a un potentiel de croissance phénoménal.Il se compare à la truite.Ainsi, des essais réalisés avec des autruches ont démontré qu\u2019on pouvait obtenir un kilogramme de gain avec 0,9 kg de moulée.Comparativement.pour les bovins et les poulets, le taux de conversion est de 10 kg de grains pour un kilo de gain de poids et de 1.4 pour un.Ces résultats ont été présentés par le docteur Mark J.Rosenfeld, un expert américain de l\u2019élevage des ratites, qui comprend les autruches, les émeus et les nandous.Pour lui, avec une régie d\u2019élevage adéquate, l\u2019élevage de ratites est rentable aux États-Unis.Avec une bonne alimentation, l\u2019engraissemnent d\u2019une autruche coûte 3()()$US et en rapporte 500$.De plus, on est parvenu, dans des élevages commerciaux, à ramener de 14 à 10 mois le temps nécessaire pour l'amener à 250 livres (113 kg).Le docteur Rosenfeld s\u2019adressait aux quelque 150 personnes qui ont participé au séminaire d'information sur les ratites organisé par l'Association québécoise des éleveurs de ratites.11 s'est tenu le 30 mars dernier à Saint-Grégoire de Nicolet.Le docteur Rosenfeld a mené des recherches intensives sur l\u2019alimentation et formulé des rations adaptées aux besoins des ratites.Il s'est également lancé dans la production d'aliments tout en poursuivant ses recherches.Il a notamment établi qu\u2019un sucre contenu dans le soya était responsable d\u2019une intoxication alimentaire des jeunes ratites.Non assimilé par les ratites et métabolisé par des microorganismes naturellement présents dans l'intestin, le sucre favorise leur multiplication et la production d'une toxine qui cause une diarrhée souvent fatale chez les jeunes ratites.Le Dr Rosenfeld a également déterminé que la vitamine E synthétique n'était pas bien assimilée par les ratites.Ces derniers démontraient donc des signes de carence même si les aliments contenaient suffisamment de vitamine E.Comparativement aux oiseaux, les ratites ont besoin de beaucoup de fibres dans leur alimentation.Or les fibres sont peu coûteuses.De plus, il existe sur le marché des enzymes qui permettent d\u2019améliorer la digestibilité de fibres.Ces produits sont particulièrement intéressants lorsque les animaux sont traités aux antibiotiques.Ces derniers tuent des bactéries du système digestif.L'ajout d\u2019enzymes à l\u2019alimentation permet alors de restaurer l\u2019efficacité de la digestion.Le docteur Rosenfeld a conclu son exposé en affirmant qu'il fallait porter attention à l\u2019alimentation pour produire une viande de qualité et rentabiliser cet élevage.Par exemple, pour obtenir une viande maigre, il faut fournir des aliments qui ne soient pas trop gras car la viande qui en résultera sera grasse.Plus près des dinosaures Il est plus approprié de rapprocher les ratites des dinosaures que des oiseaux.Des études génétiques récentes démontrent que les ratites se sont séparés des oiseaux, il y a 135 millions d\u2019années.Us différeraient plus des oiseaux que de leurs ancêtres les dinosaures.C\u2019est l\u2019hypothèse que défend le docteur Mark J.Rosenfeld, un cancérologue qui a laissé la médecine humaine pour se consacrer à la recherche sur la régie intensive des ratites.Ce rapprochement avec les dinosaures pourrait rehausser l'image de marque de cette viande rouge, poursuit-il.De plus, fait remarquer le chercheur, si on donne des os de ratites à des paléontologues (personnes qui étudient les fossiles), ils les rapprocheront des dinosaures sans hésiter.Autre argument en faveur de l\u2019hypothèse, les chercheurs affirment que plusieurs espèces de dinosaures étaient des animaux à sang chaud.® L\u2019intérêt pour l\u2019élevage des ratites au Québec se maintient.L\u2019industrie est dans une phase de développement de sorte qu\u2019il n\u2019y a pas encore suffisamment de viande pour répondre à une demande même faible.Gilles Bergeron de Autruches Agri inc., une compagnie de services aux éleveurs, reconnaît que le prix des oiseaux a chuté depuis 1994.Mais le nombre d\u2019éleveurs et de ratites au Québec a continué de croître.Pour les éleveurs, il est difficile de financer cette production encore peu connue.Toutefois, la reconnaissance s\u2019en vient.Ainsi les ratites auront leur place à la table de la filière sur les grands gibiers.Le Conseil des productions animales du Québec a prévu un atelier sur les ratites, lors du prochain colloque avicole qui se tiendra le 13 novembre prochain.Au niveau canadien, la Canadian Ostrich Association travaille à l\u2019établissement de normes de qualité pour la viande.Pour assurer une normalisation des coupes, les carcasses devraient peser au minimum lût) livres.Pour un classement optimum, l\u2019âge d'abattage ne devrait pas excéder 20 mois pour les femelles ou 16 mois pour les mâles.Le respect de ces normes devrait permettre un développement du marché sur des bases solides.Le pays d\u2019origine de la viande devrait être indiqué.Enfin, l\u2019association canadienne s\u2019intéresse à la formation des bouchers appelés à découper les carcasses.11 n\u2019y a pas actuellement d'abattoir spécialisé au Québec.De toute façon le nombre d\u2019animaux à abattre est encore trop faible.Si la croissance du cheptel se poursuit au rythme actuel, on peut penser à un abattoir dans cinq ans.R.B.Temps durs pour les produits diététiques GUY &\tGILBERT A\tV\tO\tCATS ?L\u2019ÉQUIPE DE DROIT AGRICOLE\t ME PIERRE BROSSEA U ME UNE POIRIER ME CLAUDE SAVOIE\tLigne directe: (514) 499-7491 Ligne directe: (51-i) 499-7404 Ligne directe: (514) 499-7490 770, rue Sherbrooke Ouest, bureau 2300, Montréal (Québec) H3A 1G1 Téléphone: (514) 281 -1766\t* Télécopieur: (514) 281 - 1059\t Après avoir connu leurs heures de gloire dans les années 80, les régimes alimentaires et les produits diététiques sont en décroissance rapide.Ce phénomène est influencé d\u2019abord par les «babyboomers» qui vieillissent, dont les comportements alimentaires sont de plus en plus décontractés et naturels.Ce concept est également rejeté par un groupe en pleine croissance, les enfants des «babyboomers» (la génération écho) qui sont aujourd\u2019hui adolescents et ont un appétit féroce.Ces derniers produiront la prochaine vogue «diète» dans les années 2010, un groupe à suivre de près.Une mine au Pérou ou l\u2019agriculture de chez nous?^ C Les obligations à moyen terme de la SCA Les obligations à moyen terme de la Société du crédit agricole constituent un excellent moyen d\u2019injecter des fonds dans l\u2019agriculture canadienne.Admissibles aux REER, ces obligations sont entièrement garanties par le gouvernement du Canada et offrent un rendement des .plus concurrentiels.En fait, elles possèdent les mêmes caractéristiques que les obligations d\u2019Etat, à cette différence près que les fonds investis sont exclusivement consacrés à l\u2019agriculture canadienne.Si vous cherchez un outil de placement à la fois sûr et flexible qui Contribuera au développement du secteur agricole canadien, consultez d\u2019abord la SCA.Vous pouvez vous procurer les titres tic la SCA auprès des courtiers i valeurs mobilières suivants: Cl UC Wood Gundy, Midland Walwyn, Nesbitt Hums, K UC Dominion Valeur» Mobilières, Inclinaison Cîieensliields, Scotia McLeod, HanqueToionto-I )ominion.SCA ^FCC SouM du cr Mu ayrKot* BsNfli firm Crrdn Corporation Source: André Bélanger, Signaux Marketing, MAPAQ SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996, TCN - PAGE 13 AU SEIN DE LA FÉDÉRATION DES PRODUCTEURS DE POMMES DETERRE La dissension demeure palpable Andrée Lagacé La tempête s\u2019étant calmée du côté financier, la Fédération des producteurs de pommes de terre (FPPTQ) attaque les dossiers de la qualité et de la rationalisation de la mise en marché.En assemblée générale annuelle, le 4 avril dernier, le président, M.Louis-J.Desjardins, a demandé aux membres de se serrer les coudes pour développer l\u2019industrie, consolider les entreprises et obtenir du marché la part qui rémunère convenablement leurs efforts.Malgré ce message rassembleur, la dissension dans les rangs demeure palpable.C\u2019est essentiellement le coût de la contribution qui sème la discorde.Les membres du groupe de croustilles ont réitéré leur demande de payer une contribution moins élevée, proportionnelle aux services fournis par la Fédération.Rappelons que les producteurs de croustilles avaient voulu se désaffilier de la Fédération à cause du peu d'intérêts communs avec les autres groupes de producteurs de pommes de terre de table et de semence.Ils font valoir qu\u2019ils n\u2019ont pas accès au programme d\u2019assurance-stabilisation des revenus agricoles (ASRA), qui monopolise beaucoup de temps et d\u2019énergie à la Fédération.Ils soutiennent qu\u2019ils ne profitent pas des efforts de promotion de la FPPTQ puisque ce sont les compagnies de croustilles qui font leur propre publicité et qu'ils sont les seuls à se prévaloir du programme fédéral de soutien du revenu, le Compte de stabilisation du revenu net (CSRN), dont la FPPTQ s\u2019occupe peu.Pour justifier une baisse de contribution, ce groupe de producteurs est allé jusqu\u2019à demander à la Fédération de se retirer complètement du dossier du CSRN.Un comité de médiation avait été mis sur pied pour solutionner l\u2019insatisfaction du secteur de la croustille.À l\u2019issue de cette démarche, l\u2019Association des producteurs de croustilles avait réclamé en priorité, à la FPPTQ, une contribution adaptée à leurs besoins, ainsi qu\u2019un comité de spécialité autonome et décisionnel auquel on attribuerait un budget spécifique.La réponse de la FPPTQ ne leur ayant pas donné satisfaction, le groupe croustilles a profité de l\u2019assemblée annuelle pour présenter une résolution qui mandate son comité de spécialité d\u2019examiner les possibilités offertes par le plan conjoint pour atteindre les objectifs d\u2019autonomie et de représentativité recherchés.Les résolutions Par ailleurs, les producteurs de pommes de terre de table et de semence ont accepté, par résolution, que l\u2019admissibilité au régime pomme de terre de l'ASRA soit liée à la production de qualité, vérifiée par un système rigoureux d'inspection.Ils ont aussi réclamé que le programme d\u2019assurance-récolte comporte deux composantes spécifiques, soit une protection contre les désastres assortied\u2019une prime minimale et un programme d\u2019auto-gestion du risque.On s\u2019est aussi entendu sur un transfert de contribution de 2,50 $ l\u2019hectare au fonds de promotion.Ce montant pourra être doublé si la perception des contributions passe du niveau actuel de 86 %, à 92 %.Les producteurs de pommes de terre de semence, qui font face au retrait d\u2019Agriculture et Agroalimentaire Canada des services d\u2019inspection et de diagnostic des maladies, ont voulu s\u2019assurer de l\u2019appui du MAPAQ et ont demandé d\u2019avoir accès aux équipements de la Station de recherche de La Pocatière en attendant de trouver des partenaires privés.Les activités de l'année Le rapport d\u2019activités de la Fédération précise qu\u2019elle a été très occupée par le dossier du mildiou.Elle a effectué de multiples démarches auprès de la Régie des assurances agricoles du Québec (RAAQ) pour un règlement adéquat des dossiers de producteurs et auprès des deux paliers de gouvernement pour réclamer une aide spéciale globale.À cet effet, une résolution, adoptée unanimement, demande au MAPAQ un programme de compensation équivalent à celui du Nouveau-Brunswick.Dans le cadre des projets PSAA-II, quatre programmes ont été appliqués, soit l\u2019agence de vente volontaire et la qualité totale, pour la pomme de terre de table, une opération par région de relance de l\u2019industrie et finalement la mise en valeur des rejets de pommes de terre en partenariat avec le Centre de recherche et de développement des aliments (CRDA).La situation financière En regard de la situation financière de la FPPTQ, l\u2019homologation de la proposition concordataire, toujours en appel, a permis de réduire le déficit de 3 millions $ en 1993 à moins de 650 000 $ en 1994.Le rapport financier de 1995 dévoile un déficit consolidé de 84 000 $ qui deviendrait un surplus s\u2019il y avait encaissement des contributions non perçues.D\u2019ailleurs, afin d\u2019améliorer la perception des contributions, l'Assemblée a résolu de demander à la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec d\u2019amender le règlement sur le prélèvement des contributions des producteurs pour pouvoir imposer des frais d'intérêts aux acheteurs qui tardent à payer les retenues à la Fédération^ Goodale en Asie Kverneland LA SUIS ENSILAGE *1996* « Mise à jour des meilleures techniques pour réussir votre ensilaqe en balles rondes.» L enrobage mécanisé: 9 années d\u2019expériences concluantes au Québec Mérites des divers systèmes: perspectives, écueils à éviter, etc.RAFRAICHISSEMENTS » PRIX DE PRESENCE \u2022 FORUM Date\tLocalité\tEndroit 22 avril \u201896\tCoaticook\tC.R.I.F.A.(Cafétéria) 125, Morgan 23 avril \u201896\tMaskinongé\tSalle Communautaire 24 avril \u201896\tVictoriaville\tStudio 4213 990, boul.Jutras est 29 avril \u201896\tParisville\tSalle Paroissiale 30 avril \u201896\tSt-Ludger (Beauce-Sud)\tSalle O.T.J.1er mai \u201896\tLa Pocatière\tGénie Rural Pavillon \u201cA\u201d 2 mai \u201896\tSt-Bruno (Lac St-Jean)\tSalle L\u2019Oasis LA S0,ll?,ÉnE LN,SIEAGE 1996 est une initiative de Kverneland Inc.Drummondville (819-4/7-2055) et de ses concessionnaires SILAWRAP participants.Les exportations de produits agroalimentaires canadiens en Asie croissent rapidement.Ainsi, elles ont atteint 2 milliards de dollars pour le Japon, une augmentation de 26% pour 1995.En Corée du Sud, les ventes ont fait un bond de 70 % en deux ans, passant de 100 millions en 1993 à 171 millions en 1995.Dans le but de poursuivre cette percée, le ministre de l'Agriculture et de F Agroalimentaire du Canada, M.Ralph Goodale, dirigeait, du 7 au 17 avril, une mission commerciale qui s\u2019est arrêtée au Japon, en Corée du Sud et à Singapour.Le deuxième vice-président de l\u2019UPA, M.Gratien D\u2019Amours, était du voyage.A lui seul, le Japon importe pour plus de 60 milliards de dollars de produits agroalimentaires.C\u2019est 55 % de ses approvisionnements alimentaires.La mission canadienne a reçu l\u2019assurance que les possibilités d\u2019exportation de produits canadiens s\u2019améliorent sans cesse.Les besoins d\u2019importation d\u2019aliments continueront de croître au Japon à cause de la croissance de la population, de la pénurie de terres arables, des coûts élevés de la main-d\u2019oeuvre et de l\u2019énergie et de la force de la monnaie japonaise, le yen.La Corée du Sud, quant à elle, est un marché en pleine croissance.Le ministre Goodale a discuté de l'amélioration de l'accès au marché coréen et présenté les principaux produits d\u2019exportation canadiens: le porc, le boeuf, les céréales, les légumineuses, les oléagineux (canola) et les produits transformés.On s\u2019attend à une croissance annuelle du marché alimentaire de 12,5 %.De plus, les consommateurs modifient leurs habitudes alimentaires.Ils consomment plus de viande, de produits transformés et recherchent la fraîcheur et la qualité.Enfin, Singapour est le point d\u2019entrée des pays de l\u2019Asie du Sud-Est.Avec une population de 340 millions, ces pays (Brunéi, Indonésie, Malaisie, Philippines, Thaïlande et Singapour) constituent un potentiel encore peu exploité.Les exportations agroalimentaires canadiennes sont cependant en forte croissance de 15 % ou 45 millions de dollars.Elles ont atteint 291 millions en 1995.Cette mission fait suite à celles faites auparavant par le premier ministre Jean Chrétien et M.Goodale pour promouvoir les exportations canadiennes dans le monde.R.B.MICHEL MONAT B.Sp.Urb., L.L.B., AVOCAT Droit administratif, aménagement, civil, environnement et zonage agricole 1965, rue St-Michel\tTel.: (418) 527-9516 Sillery, (Québec) GIS 1J7 Téléc.: (418) 527-3246 PAGE 14 - TCN, SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996 Fromage au lait cru: effluves d\u2019opposition André Belzile La décision fédérale de bannir les fromages fabriqués de lait cru suscite de plus en plus d\u2019opposition au Québec.L'aile québécoise du Parti libéral fédéral et le ministre fédéral du I\travail, Alfonso Gagliano, ont uni leur voix au concert de protestations.Les personnes intéressées peuvent faire part de leurs commentaires d\u2019ici la mi-juin.Quant à lui, le ministre de l\u2019Agriculture du Québec a mis sur pied un comité d\u2019experts pour formuler des recommandations pour le gouvernement fédéral.Un tollé de protestations Le 30 mars dernier.Santé Canada rendait publique son intention de modifier la réglementation sur le lait cru.Depuis 1991, il est interdit de vendre du lait cru ou des produits laitiers fabriqués de lait cru au Canada.Une seule exception est permise : le fromage.Santé Canada veut maintenant annuler cette exception.Le fromage devrait aussi être fabriqué de lait pasteurisé ou traité d'une façon équivalente à la pasteurisation.Le Conseil national de l'industrie laitière, qui représente les transformateurs canadiens, les Producteurs laitiers du Canada, qui représentent les producteurs, et Agriculture Canada se sont déclarés en faveur de cette proposition.Ils ont été les seuls.Au Québec, à peu près tout le monde est contre.On veut préserver une industrie naissante : la fabrication de fromage de lait cru dans des petites entreprises de transformation.Une douzaine d\u2019entreprises québécoises seraient déjà impliquése et plusieurs projets seraient à l'étude.Au Québec également fleurit un autre secteur particulier, l\u2019importation de fromage européen fabriqué à partir de lait cru.II\tva sans dire que les importateurs et les détaillants de ces fromages n\u2019admettent pas la décision de Santé Canada.Les producteurs de lait de chèvre du Québec aussi s\u2019opposent à cette nouvelle réglementation.Selon la présidente du Syndicat des producteurs de chèvres du Québec, Diane Poirier-Rivard, la majorité des producteurs seraient touchés.Ils ont développé un marché pour le fromage de lait de chèvre cru.«Les consommateurs en demandent.Ils veulent des produits du terroir, des produits qui ont du goût.» Cette décision du gouvernement fédéral laisse planer un doute sur ce genre de production : «Pourtant, nous sommes soumis à des inspections rigides dans nos fromageries.» En fin de semaine dernière, deux nouvelles voix se sont ajoutées.Lors d\u2019une assemblée de l\u2019aile québécoise du Parti libéral du Canada, les délégués ont demandé à Ottawa de retirer le projet de règlement interdisant les produits à base de lait cru.Quant à lui, le ministre fédéral du Travail, Alfonso Gagliano, devrait faire valoir la même position au conseil des ministres.En effet, au cours de la rencontre de l\u2019aile québécoise, il s'est déclaré estomaqué quand un journaliste lui a fait savoir que le nouveau règlement empêcherait l\u2019importation de fromage parmesan.«Je mange beaucoup de parmesan et je n'ai jamais été malade» a-t-il déclaré au journaliste de La Presse.Le Bloc québécois, qui s\u2019oppose vigoureusement à la décision de Santé Canada, devrait se réjouir de ces deux prises de position.Le ministre Julien Le ministre de l\u2019Agriculture du Québec, Guy Julien, s'est déclaré contre la nouvelle réglementation dès sa publication.Le 11 avril, il a annoncé la mise sur pied d'un comité formé d\u2019experts d\u2019Agriculture Québec et de Santé Québec.Ils ont pour mandat d\u2019étudier les données scientifiques disponibles sur les risques liés au lait cru et l\u2019analyse qu'en a fait Santé Canada.Ils devront aussi recommander au ministre une stratégie pour ce secteur de fabrication.L\u2019objectif du ministre est de bien encadrer la production, la transformation et la vente de produits laitiers à base de lait cru.Le comité devra lui faire rapport avant la fin de mai.Le ministre pourra ainsi transmettre sa position au gouvernement fédéral dans les délais prévus.Les commentaires En rendant publique sa proposition le 31 mars dernier, Santé Canada a donné 75 jours aux personnes intéressées pour lui faire part de leurs commentaires, soit d'ici la mi-juin.Après cette période.Santé Canada prendra une décision finale sur l\u2019opportunité d\u2019édicter le nouveau règlement, dans sa forme actuelle ou avec modification.On peut adresser ses commentaires à : Directeur (lu Bureau de la réglementation des aliments et des affaires internationales et interagences, Santé Canada pièce 200, Immeuble de la protection de la santé, Pré Tunney, Ottawa, Ontario, Kl A 0L2 VOTRE DON VA LOIN Ymttiaction desr\ti peuples Grâce à vous, Développement et Paix soutient, dans le tiers monde, l'action de partenaires courageux qui luttent pour un monde plus juste.fDËPELOPPEAIENr Ef R4IX \u2018AV; r % *W Les Equipements SCO FAB Inc./ Fabricant d'équipements agricoles s4tte*ttio*i cultùMzteck postai.__________________Téléphone ________________________ Adressez vos réponses à : Concours agricole du recensement, Statistique Canada, 200, bout.René-Lévesque Ouest, Tour est, 4e étage, Montréal (Québec) H2Z 1X4 fldbl Statistique ¦\tCanada Statistics Canada Canada PAGE 16 - TCN, SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996 La clinique médicale nouveau genre intéresse plusieurs municipalités rurales travaille à d\u2019autres projets comme celui de développer des services infirmiers à domicile afin de rejoindre les personnes incapables de se déplacer.Les administrateurs se défendent bien de vouloir empiéter dans les plates-bandes des CLSC.«Notre but n\u2019est pas de dédoubler les services ou de concurrencer les autres.Nous voulons combler un vide et nous pouvons le faire sans avoir recours aux fonds publics.Dans le contexte actuel c\u2019est louable», soutient M.Duranleau.¦ Des essais ont prouvé que le mélange en réservoir Flint EP et Prowl assure la meilleure élimination précoce en postlevée des graminées annuelles nuisibles dans le maïs.Mais vous ne pouvez l\u2019utiliser.Du moins avons testé le mélange en réservoir Pierre Saint Yves ST-ÉTIENNE-DES-GRÈS \u2014 Le concept de la Coopérative de santé de St-Étienne-des-Grès près de 1 rois-Rivières suscite à ce point de l'intérêt qu'il a déjà été repris dans d\u2019autres régions.À Pointe-au-Père près de Ri-inouski, une institution du même genre est en gestation.«Nous avons commencé à vendre des cartes de membres» explique le maire de Pointe-au-Père, M.Guy Leclerc.«Le comité provisoire travaille très fort pour ouvrir notre coopérative à l'automne dans un centre de services déjà existant.» La Coop veut desservir un bassin de 8000 personnes environ.Les promoteurs vont se lancer à la recherche de médecins au cours des prochains mois.Signe des temps, ils ont reçu plusieurs offres de service d\u2019infirmières et infirmiers qui quittent volontairement ou non le réseau public de santé.«Pointe-au-Père est l\u2019une des municipalités qui nous a approchés, mais il y en a bien d\u2019autres» affirme le président de la Coop des Grès, et directeur de la Caisse populaire, M.Jacques Duranleau, en précisant que des groupes de la Mauricie, de Lanaudière, de Montréal et même du Manitoba se sont enquéris du fonctionnement de la coop médicale.«Il est évident que ça répond à un besoin.» Quatre médecins y pratiquent St-Etienne-des-Grès est une municipalité rurale de 3700 personnes, voisine de Trois-Rivières, qui ne parvenait pas à recruter de médecins.Pour combler cette lacune, les citoyens ont créé une coopérative.Grâce à la quote-part de 50$ versée par 1300 membres, on a obtenu le financement nécessaire pour construire la clinique.Elle est ouverte depuis le mois de décembre.Quatre médecins y pratiquent et offrent des consultations sans rendez-vous.L\u2019établissement abrite aussi une pharmacie et une clinique de physiothérapie.Pour faciliter le recrutement des médecins, la coopérative a d\u2019ailleurs obtenu de la Régie régionale de la santé une exemption.Ses praticiens ne sont pas tenus de faire de l'urgence dans les hôpitaux de la région comme c\u2019est le cas pour les régions éloignées ou semi-éloignées.La clinique a traité plus de 1500 dossiers el le service d\u2019urgence accueille en moyenne 20 patients par jour, avec des pointes de 50.«C\u2019est autant de personnes qui n\u2019engorgent pas les services d'urgence hospitaliers», précise M.Duranleau.Les administrateurs de la coopérative pensent que leur formule s\u2019inscrit admirablement dans le contexte de la réorganisation des services de santé.Services à domicile L\u2019administration de l\u2019établissement se prépare aussi à une éventuelle privatisation de certaines activités du réseau public.«Nous voulons savoir quels types de services nous pourrions récupérer», explique M.Duranleau.Dans l\u2019intervalle, la coop Si vous êtes producteur de mais, l\u2019élimination des mauvaises herbes n\u2019est pas la seule qualité que vous attendez d\u2019un herbicide.Il doit également vous offrir la souplesse d\u2019application qui vous permettra de bien gérer votre charge de travail.Chez DuPont, nous sommes sensibles à vos besoins.C\u2019est pourquoi nous HIM EP ET PROWL ESSAIS EFFECTUÉS SUR LES CULTURES DE MAÏS \u2014 91,1 Digluirc Pied- Panic Panic\tSéuirc\tSctairc dc-coq\tcapillaire d'automne verte\t|aunc 1rs doses de produit utilisées à titre expérimental sont jusqu'à 40 % inférieures à celles indiquées sur I'étiquette des ces produits lorsqu'ils sont utilisés seuls.1rs données de recherche sur leur action biologique ont été soumises à l'Agence de réglementation de la lutte antiparasitaire à l'appui de notre demande d'homologation.Elim\"ul EP et Prowl\"\"1* sur le maïs.Et les résultats sont réellement concluants.Les essais démontrent qu\u2019un mélange en réservoir Elim EP et Prowl appliqué sur le maïs permet une élimination des graminées annuelles nuisibles pendant toute la saison grâce à son action herbicide sur les mauvaises herbes que vous voyez et sur celles que vous ne voyez pas, y compris le panic d'automne.La dépendance aux conditions météorologiques du mélange en réservoir Elim F.P et Prowl est moins importante, car il agit à la fois comme un herbicide de pré et de postlevée.De plus, son application précoce en postlevée (dès l\u2019émergence du plant de maïs jusqu'au stade de la 3e feuille étendue) vous offre la possibilité tie répartir votre charge de travail à votre guise.Elim EP et Prowl appartiennent à deux familles d\u2019herbicides différentes et possèdent donc deux modes d\u2019action distincts.Encore une autre arme contre les mauvaises herbes résistantes.Les essais démontrent également qu\u2019un mélange Elim EP.Prowl et Banvel\"11'* permet une excellente élimination des mauvaises herbes à feuilles larges et des graminées nuisibles en une seule application.Ainsi, si vous cherchez ce qu'il y a de mieux pour l'élimination précoce en postlevée des mauvaises herbes dans le maïs, nous avons peut-être ce qu'il vous faut.il ne vous reste plus qu\u2019à attendre.Pour obtenir de plus amples renseignements, veuillez communiquer avec les Produits agricoles DuPont au 1800 667-3925.\u20acTPH>.Elim EP Une exclusivité de DuPont \u2022Les mélanges en réservoir Elim EP/Prowl et Elim EP/Prowl/Banvcl sont des concepts expérimentaux et non homologués.L'utilisation de ces concepts dans des applications non homologuées constitue une infraction à la Loi sur les produits antiparasitaires.Comme pour les autres herbicides, suivre attentivement le mode d'emploi et les restrictions sur l'étiquette.~1Elim est une marque déposée de DuPont Canada inc.Prowl est une marque déposée de Cyanamid Canada Inc.-'Banvel est une marque déposée de Sandoz Liée.\u201cdLe logo Dul*ont est une marque déposée de E l.du Pont de Nemours and Company, dont DuPont Canada Inc.est un usager licencié.Membre de l'Institut canadien pour la protection des cultures.SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996, TCN - PAGE 17 Photo: P.St-Y. SELON LE SYNDICAT DE BASE DE DEUX-MONTAGNES On ne dézone pas pour un zoo Même s\u2019il ne possède pas encore les autorisations pour opérer un jardin zoologique, le Centre de la nature Mathers annonce déjà son ouverture pour le 24 juin prochain.Plusieurs installations sont complétées dont une immense volière, située à l\u2019entrée de l\u2019emplacement.Denise Proulx Le Syndicat de base de Deux-Montagnes\ts\u2019oppose\tà l\u2019aménagement d\u2019un jardin zoologique sur une terre agricole de St-Eustache.L\u2019UPA locale s\u2019estime capable de vivre avec le Centre de la nature qui compte déjà des animaux domestiques et un élevage de bovins, des dromadaires, lamas, cervidés et autres oiseaux exotiques, mais refuse carrément l\u2019arrivée de tigres, lions, lynx et ours.L\u2019organisation syndicale évalue que pour obtenir son permis d\u2019exploitation de jardin zoologique du ministère de l\u2019Environnement et de la Faune, les promoteurs devront éventuellement demander à la CPTAQ de procéder à un dézonage de la propriété.«Cette terre ne possède pas assez d'acrage, elle n\u2019est pas située à la bonne place pour y installer un zoo.Il n\u2019y a aucune zone tampon avec les autres productions agricoles, toutes à très haut rendement.Même si le projet répondait à toutes les normes, on refuse que ce genre d\u2019activité commerciale s\u2019installe là.Elle est incompatible avec la vocation agricole du secteur», affirme clairement André Lauzon, directeur au syndicat de base et producteur agricole de Saint-Joseph-du-Lac.Le syndicat de base qui regroupe les producteurs agricoles de Saint-Eustache, Saint-Joseph-du-Lac et Saint-Augustin de Mirabel, a décidé de prendre les devants dans cette affaire et de soumettre son opposition à la CPTAQ avant que le projet n\u2019aboutisse sur le bureau d'un commissaire.Le syndicat de base estime qu\u2019à coup sûr l\u2019entreprise, telle que projetée actuellement, revêt un caractère commercial et risque d\u2019avoir un impact négatif sur l\u2019agriculture du secteur.«Nos gens craignent les effets de l\u2019achalandage, de la circulation, du bruit et de se voir imposer des Gilles Desormeaux, président du Syndicat de base de l\u2019UPA de Deux-Montagnes.contraintes lors des arrosages de pesticides ou d\u2019épandage de fumier», explique Yvon Desormeaux, le président du Syndicat de base.Les producteurs laitiers s\u2019inquiètent de la retransmission de maladies par les animaux exotiques aux troupeaux de vaches Holstein qui seront à proximité les uns des autres.Quant aux pomiculteurs, ils ont demandé des garanties contre des accusations de responsabilité, s\u2019il advenait que des pesticides aient des effets négatifs sur les animaux du Centre de la nature qui vivront près des vergers.» Des assurances Lors de rencontres privées, le promoteur Robert Mathers s\u2019est engagé à déterminer, avec l'accord de la municipalité de Saint-Joseph-du-Lac, une zone tampon qui pourrait être accentuée par des mesures imposées par voie réglementaire.Le maire de Saint-Joseph-du-Lac, Gilles Auclair, s\u2019est montré sensible aux doléances de ses citoyens mais également intéressé à soutenir un projet qui pourrait, selon les promoteurs, créer près de 50 emplois.Cette ambiance n\u2019a pas tellement plu aux producteurs agricoles.L\u2019un d\u2019entre eux, Pierre Villeneuve, également président des Amis de la montagne, une organisation créée pour protéger le caractère rural et le Dans un article intitulé «Que cesse le recrutement à l\u2019étranger» publié dans la TERRE DE CHEZ NOUS du 28 mars dernier, j\u2019ai exposé de façon succincte et malheureusement erronée la position du Mouvement pour la relève laitière établie inc.Le Mouvement ne prétend pas, comme je l\u2019ai écrit, que le règlement de la Fédération des producteurs de lait du Québec concernant le prêt de quota à patrimoine de la municipalité, a résumé les inquiétudes des opposants au jardin zoologique du Centre de la nature Mathers: «Tout usage commercial et récréo-touristique qui s\u2019installe en zone agricole a l\u2019effet d\u2019étendre encore plus l\u2019étalement urbain.On a déjà assez donné en ce sens.On n\u2019en veut plus!» ¦ la relève ne contient pas de modalité de remboursement.Pour le Mouvement, le règlement est clair : selon la Gazette officielle, le quota prêté est incessible et demeure assigner au producteur tant qu\u2019il demeure en production.Après quoi, il retourne à la Fédération.Mille excuses pour cette erreur.A.B.Quotas et relève PAGE 18 - TCN, SEMAINE DU 8 AU 14 FÉVRIER 1996 ip * \u2022**» DowEIanco Voici enfin Striker*, Un herbicide de postlevée pour le maïs absolument étonnant.Une dose unique de ces granules concentrées suffit pour contrôler efficacement les mauvaises herbes à feuilles larges.Drôlement pratique! Tout au long de la saison, Striker livre un combat sans merci aux mauvaises herbes les plus coriaces, comme l'abutilon, l'amarante, l'herbe à poux et le chénopode blanc, les mauvaises herbes résistantes aux triazines, entre autres.Parce qu'il est non volatil, Striker est sans danger pour les cultures avoisinantes.Il peut être pulvérisé sur le maïs jusqu'au stade 6 feuilles, sans aucune contre-indication quant au type de sol.Tout pour vous simplifier la vie, quoi.Exigez Striker, le tout nouvel herbicide de postlevée pour ie maïs.Pour de plus amples renseignements, composez sans frais le numéro du service TOTAL de DowEIanco: 1 800 667-3852.II y a vraiment de quoi fêter ça! Striker Herbicide Pour Le Mais \u2022Marque de commerce de DowEIanco.DowEIanco Canada Inc.est un usager autorisé.21074F0396 SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996, TCN - PAGE 19 À DOUGLASTOWN EN GASPÉSIE Besoin de foin et Alain Lavoie A Douglastown.la Ferme Chimo (mot algonquin qui signifie être bien chez nous) est accrochée au flanc d\u2019une grande coulée d\u2019un petit hameau qui porte le nom de l\u2019Anse-à-Brillant.Le site est à couper le souille.Du côté de la mer, loin à l'horizon, se dessine dans la brume du matin le Cap Bon Ami du Parc Forillon qui offre un paysage hostile, de glace.De l\u2019autre côté, la forêt à perte de vue.Ici et là dans ce peuplement d\u2019épi-nettes, quelques petits bâtiments d'un autre âge, abandonnés eux aussi.C\u2019est la désolation pour ces hommes et femmes, fourbus, qui ont modelé ces paysages, il y a une bonne centaine d\u2019années.Le mal est fait et les terres, pourtant productives hier, sont là, comme d\u2019immenses plaies qui ne veulent pas se refermer! C'est certain, l\u2019agriculture est en péril pour ne pas dire morte dans ce secteur Sud de la Gaspésie! Seuls quelques hardis citadins viennent encore s\u2019établir sur ces terres en friches.La reconquête de la terre s'est dessinée au début des années Ib80 pour «On s\u2019est retroussé les manches.On a commencé avec quelques animaux, poules, vaches, etc., et en plantant plusieurs variétés de légumes», réplique Hélène Morin.Mais ce coin de terre inhospitalier ne se laisse pas apprivoiser facilement.Le travail est sincère mais la terre ne redonne pas le fruit des labeurs!«Nous n\u2019avions aucune espèce d\u2019expérience en agriculture.Nous avons fait des erreurs mais en suivant des cours, nous avons appris et à un certain moment nous avons acheté quelques chèvres.» 40 chèvres Les débuts furent modestes à la Ferme Chimo, quatre ou cinq chèvres, pas plus, composaient le cheptel de cette petite ferme.Mais cette première expérience devait être concluante car quelques années plus tard, les propriétaires grimpent ce nombre à 20, 30 cl.l'an dernier, à 40 chèvres de race Alpine et deux boucs pur-sang de même race.«La chèvre alpine est rustique et vraiment adaptée pour notre territoire trop chaud en été et montagneux», dit Hélène Morin.Avec les années, les - / * Une petite chevrette bien inquiète est venue voir d\u2019un peu plus près la raison de tout ce va et vient inhabituel dans la ferme.Ilélène Morin, une infirmière de Montréal et son époux, Bernard Major, un administrateur.Leur rêve s\u2019est concrétisé le jour où ils ont acquis celte ferme abandonnée depuis cinq ans.Des bâtiments vieillissants, une résidence aussi âgée que la terre (plus de 160 ans!) et des pâturages en friches! Que faire devant autant de travail?nouveaux producteurs terriens ont acquis les connaissances nécessaires pour favoriser l\u2019éclosion d\u2019une entreprise qui, aujourd\u2019hui, est florissante.Présentement, la Ferme Chimo compte 40 laitières qui donnent en moyenne chacune 886 kilos de lait durant 300 jours par année.Le cycle SERVICE D\u2019IMPÔT DE L\u2019UPA UNE FORCE UNIQUE AU QUÉBEC Réseau de 80 comptables, dont 5 fiscalistes Accueil spécial de notre équipe de professionnels, une connaissance et une expérience unique du milieu agricole Surveillez notre prochaine annonce pour connaître le numéro de téléphone des fédérations participantes.de lait de des animaux est respecté: «Nos chèvres donnent du lait durant dix mois environ.En décembre et janvier, elles sont taries.Nous voulons respecter le cycle naturel de nos chèvres.C'est pour cela que durant deux mois elles se reposent», explique Hélène Morin.Quant à la nourriture des chèvres, Hélène Morin affirme ne pas lésiner avec la qualité: «Si on désire obtenir du lait de qualité, il faut bien nourrir ses animaux, c\u2019est certain.» Du foin de Matane Le foin provient de Matane, du côté nord de la Gaspésie.«à 1 ()()()$ le voyage, c\u2019est dispendieux et là, je n\u2019ai pas encore payé le foin!», dit la propriétaire qui regrette également que personne dans son secteur se chèvre lance dans la production de foin de qualité.«Les terres ne manquent pas dans notre région.11 faut aller chercher le foin aussi loin qu\u2019à Matane, car dans la Baie-des-Chaleurs, les producteurs le gardent pour eux.» Hélène Morin achète annuellement environ 13 ()()() balles de foin pour ses chèvres.Construite en 1988, cette fromagerie a, elle aussi, connu des débuts difficiles mais depuis quelques années, la production est entièrement vendue.«Les débuts ont été lents.Il fallait faire connaître nos produits.Nous avons alors fait de nombreuses dégustations en Gaspésie et dans le Bas St-Laurent.Présentement, notre fromage de type fermier est très en demande.» Les épiceries fines et les marchés d\u2019alimentation composent ses points de vente dans l\u2019Est du Québec.La fromagerie de la Ferme Chimo produit du fromage (environ 70 kilos/semaine) et du yogourt.Plusieurs types de fromages de chèvre sortent de la petite entreprise: fromage nature, aux fines herbes, poivres, ciboulette et ail ainsi qu\u2019un fromage de type camembert.L'été, l'entreprise produit un fromage (type cheddar) demi-ferme en grains qui est écoulé durant la saison estivale auprès des nombreux touristes qui visitent cette ferme biologique.Ajoutons que depuis l\u2019an dernier, la fromagerie de la ferme Chimo s\u2019est lancée dans la production d'un fromage fêta de chèvre.Egalement, la ferme produit environ 1 000 kilos de yogourt (nature, et aromatisé aux framboises et sirop d\u2019érable) annuellement.Environ 60 pour cent de cette production est vendue aux touristes.Marché de Québec L\u2019année 1996 en est une importante, les propriétaires tenteront une percée sur le marché de Québec.C\u2019est un gros défi.Nous aurons dix points de vente dont sept dans la chaîne Nourcy et les autres dans des épiceries de produits naturels, ajoute Hélène Morin.Avec ces nouveaux débouchés, la production du troupeau devrait augmenter.«Pas nécessairement», dit Hélène Morin.«Depuis quelques années, nous avons amélioré la génétique de notre troupeau ce qui permet une moyenne de 4 litres/jour de lait par chèvre, présentement.La fromagerie produira plus de fromage, environ 85 à 90 kilos par semaine.» Et l'avenir.«Présentement, nous ne pouvons pas avoir plus de chèvres.Ce que nous recherchons, ce sont des partenaires qui pourraient élever des chèvres laitières dans la région immédiate.Nous pourrons acheter le lait et augmenter la production de notre fromagerie.11 y a du potentiel, et pour ceux et celles qui sont intéressés.le défi est emballant», croit la maîtresse des lieux.¦ Û) O > _j c jrç < o o sz CL Lors de notre passage à la Ferme Chimo, une employée préparait les premiers fromages de la nouvelle saison dans la fromagerie de la Ferme Chimo.a O > 03 _I C ü?< o o JZ CL iliiliiÉI S-V & Wwm Vf.'\"\u2018 V msmMM ¦mm Hier, aujourd\u2019hui et demain En 1956, Ford présentait aux agriculteurs québécois le Modèle 800.Ce tracteur de 45 cv était le premier modèle Ford pourvu d\u2019un système hydraulique et de P.T.O.indépendant ainsi que d\u2019une boîte de vitesses à plusieurs rapports pour tous types de travaux.C\u2019était aussi le premier à offrir le choix entre un moteur à gaz ou au diesel.'rjmgyiÿu*- '-^l 895-1995 100 ans d'innovation Les 4 modèles Ford de la SÉRIE 30 de 40 à 62 cv, se sont bâti une solide réputation de fiabilité et de performance, ce qui en fait aujourd\u2019hui le choix par excellence des agriculteurs nord-américains.Très maniables, ces tracteurs sont dotés d\u2019un moteur puissant construit pour durer longtemps avec un minimum d\u2019entretien.Vous avez le choix entre trois boîtes de vitesses convenant à tous les types de travaux.Ils sont aussi très économiques et vous en donneront tout simplement plus pour votre argent pendant des années.Aucun autre tracteur de cette catégorie ne vous en offre autant.j/sjwÈR Chez le concessionnaire de votre région : ALMA\tRIVIÈRE DU LOUP Équipement J.M.A.R.inc,*Équipements agricoles AMQUI\t^RTBinC- C.A.C.de la Matapédia SAINT-AGAPIT BEAUPORT\tMachinerie Jean Roy inc.Machinerie Jean Roy inc.SAINT-ANSELME CAP-SANTÉ\tUnicoop, Coop agricole Trudel & Piché inc.SAINT-GUILLAUME t.\tMachinerie JjHICOtjTIMI\tSt-Guillaume inc.Gobeil Equipement (1987) Itée\tSAINT-CÉLESTIN CHOMEÜEY, LAVAL C.Lalond & .ils inc.Longus Équipements inc.SAINT-HYACINTHE Équipements Inotrac inc.DALH0USIE STATION Fernand Campeau & fils inc.GRANBY Équipement R.Viens Ford New Holland Itée HUNTINGDON Équipements Bonenberg inc.IBERVILLE Guillet & Robert Itée LENNOXVILLE Équipements B.Morin inc.SAINT-JEAN-PORT- JOLI Coop Côte sud SAINT-MICHEL S.C.A.du sud de Montréal SAINTE-MARIE DE BEAUCE Unicoop, coop agricole SAINTE-MARTINE S.C.A.du sud de Montréal SAINT-NARCISSE.CTÉ CHAMPLAIN Trudel & Piché inc.SAINT-THOMAS DE JOLIETTE MASKIN0NGE Équipement G.Gagnon M0NTMAGNY Équipements Bolduc inc.Raymond Lasalle inc NAPIERVILLE S.C.A.du sud de Montréal PARISVILLE C.A.R.de Parisville PLAISANCE Équip.de ferme Papineau Ltée POINTE-AU-PÈRE SAINT-VALLIER Unicoop, Coop agricole SAINT-VICTOR DE BEAUCE G.Guillemette & fils inc.VICTORIAVILLE S.C.A.des Bois-Francs W0TT0N Équipement Garage Daniel Lévesque pr0U|X & Raiche inc.inc.r \u2022 l\\EW HOLLAND On recherche du lait de chèvre Marc Cayer tic la Fromagerie Cayer à Saint-Raymond de Portneuf est à la recherche présentement de 600 000 litres de lait de chèvre par année pour combler ses nouveaux besoins.Son entreprise vend ses produits à travers le Canada et les États-Unis.« Ça fait dix ans qu\u2019on fait des représentations auprès des restaurateurs pour que le fromage de chèvre puisse figurer au menu des restaurants et nos efforts commencent à porter fruit », de dire Marc Cayer.Certains restaurants de Québec et de Montréal tint maintenant à leur menu des pizzas au fromage de chèvre et d\u2019autres offrent des salades de chèvre chaud.Ces nouveaux débouchés pour le fromage de chèvre font en sorte que la fromagerie a besoin de plus en plus de lait.La fromagerie Cayer espère trouver des producteurs qui seraient prêts à lui fournir un certain volume à chaque semaine.Le prix payé est de 85 y le litre pour le lait destiné au marché canadien, et 72 y pour le marché américain.Pour combler cette demande de 600 000 litres de lait par année, de 800 à 900 chèvres seront requises.(418) 337-4287 Y.C.Nouveau procédé de pasteurisation Un nouveau procédé peu coûteux pouvant remplacer la pasteurisation a été découvert par une équipe de chercheurs de l\u2019Université Guelph (Ontario).Il s'agit d\u2019appliquer du voltage pendant une microseconde, par une série d'impulsions électriques transmises au moment où les aliments passent entre deux électrodes.En ne chauffant pas les aliments (produits laitiers, jus de fruits.), ce procédé leur permet de conserver leur saveur originale et leur teneur en vitamines tout en allongeant leur durée de conservation.(Le Devoir, 1996-03-06 et Le Soleil, 1996-03-10) PAGE 20 -TCN, SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996 SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996, TCN - PAGE 21 Un nouveau potager: partir du bon pied Françoise Charette investissement de départ.Je sais pertinemment que le travail de base peut sembler un peu laborieux, mais, croyez moi, vous serez doublement récompensé, non seulement par des rendements satisfaisants mais aussi pour avoir évité toute une série de galles que vous auriez dû réparer après coup.À première vue, la création d'un nouveau potager peut paraître un jeu d\u2019enfant; il suffit d\u2019avoir un bout de terre et le temps voulu pour bien planifier les futures opérations.Mais réussir votre oeuvre sans vous décourager, ni vous sentir décontenancé par un sol inadéquat (trop compacté, mal drainé et pauvre) ou découragé à la vue de multiples mauvaises herbes, implique un bon Connaître ses besoins Dans un premier temps, il importe de choisir un emplacement remplissant les conditions suivantes: un endroit bien drainé et ensoleillé de six à huit heures par jour; une partie un peu ombragée pourrait convenir à la laitue, aux épinards et aux choux.Vient ensuite le moment de déterminer la grandeur du potager: de combien de temps disposez-vous pour ^ STIHL026 %^**-*****°** STIHC STIHL STIHL Baumfallmaschirte, 1929 STIHL BL, 1950 Fabriquées pour durer, mais dans vos prix.70 ans d'innovation et de qualité.Avec plus de 70 ans d'excellente ingénierie allemande, ce n'est pas surprenant que ceux qui connaissent la qualité choisissent STIHL.\u2022\tSystème d'allumage électronique (garanti à vie) pour démarrages rapides et faciles.\u2022\tFrein de chaîne à inertie, Quickstop™, pour une plus grande protection de l'opérateur.\u2022\tSystème anti-vibration pour une 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trop grand et de se sentir dépassé.Par exemple, un jardinet d\u2019enfant de lmxlm représente une heure/semaine de travail; côté nourriture, il faut calculer I mètre carré pour nourrir une personne pendant l'été et 10 mètres carrés pour nourrir cette même personne pendant toute l\u2019année, incluant les réserves de légumes racines.Dessiner sur papier la forme de votre potager vous aidera à mieux le planifier; ainsi, un petit espace peut aisément se transformer en forme ronde telle que le décrit Benoit Prieur dans son livre Le guide du potager.Imaginez un cercle d'une dimension de 5m de diamètre, plantez au centre un piquet et y attachez-y une corde de 2,50m de longueur: tracez un cercle et raccourcissez la corde de 50cm pour tracer un autre cercle qui deviendra votre allée d'accès.Afin de vous déplacer à l'intérieur de ce cercle, faites quatre allées perpendiculaires allant du centre (30 cm chacune) à l\u2019allée extérieure (50 cm chacune); ainsi divisé en quatre parties, votre potager sera prêt pour la rotation de culture; quant au centre du cercle, vous avez la possibilité de le garnir d\u2019arbustes, de belles grandes plantes, de légumes préférant demeurer à la même place (asperge, rhubarbe) et de fines herbes vivaces.Bêcher, une étape essentielle Avant de bêcher, d\u2019amender votre sol et de semer des engrais verts, il est bon de connaître le Ph de votre sol ainsi que sa texture (loam sablonneux, terre argileuse); certains légumes préfèrent les terres légèrement acides, d\u2019autres demandent un Ph plus élevé et les petits fruits comme les bleuets et les framboises ne poussent bien qu\u2019en .>\u2022 aaBKM* ¦4 Pli» milieu très acide.Il est donc recommandé de faire analyser votre sol et d'appeler un agronome ou un voisant bien informé afin de connaître le type de sol de votre région.Si votre potager n'est pas trop grand, si vous aimez faire de l'exercice ou si vous ne possédez pas de rotoculteur pour travailler votre terre, le bêchage s\u2019avère une étape indispensable pendant laquelle vous pourrez amender.La technique du bêchage est simple mais demande de la patience.Elle consiste à retourner la terre à une profondeur de 25cm à 30 cm avec une bêche.La terre enlevée de votre première rangée doit être réservée pour votre dernière rangée; vous pouvez la mettre dans une brouette et l\u2019apportez au bout du potager; ca ira plus vite ainsi.Au fond de votre première rangée, ameublissez le fond et incorporez de la matière organique, soit du fumier vieilli (vieilli parce que le jeune fumier contient trop d'azote et favorisera le développement du feuillage) de vache ou de porc si votre terre est sablonneuse et du fumier vieilli de mouton ou de cheval pour une terre argileuse( 1/2 brouette par mètre carré), soit du compost et de la tourbe de sphaigne.En bêchant la deuxième rangée, rejeter la terre dans la première rangée et ainsi de suite jusqu\u2019à la dernière rangée qui sera remplie avec la terre de la première rangée.À chaque pelletée de terre retournée, profitez-en pour secouer la terre et enlever toutes les racines de mauvaises herbes.Ce travail évitera l\u2019apparition d'un certain nombre d\u2019herbes indésirables (car certaines ne sont pas si mauvaises que ça, me dis-je, en pensant au plantain) .En ce qui concerne l'apport d\u2019engrais vert dans votre potager, je me ferai un plaisir de vous en reparler bientôt.¦ MON NEZ dans votre cuisine Responsable des pages: Rosaline Ledoux IL N'EST BON BEC QU\u2019AVEC LE LAPIN DU QUÉBEC De la grande qualité à peu de frais : Ça coûte cher, le lapin?Mais non! En réalité, le lapin du Québec coûte moins cher que la poitrine de poulet désossée, soit un peu moins de 10 $ le kg.Un lapin pèse de 1,2 kg à 1,6 kg mais suffit à combler l\u2019appétit de 4 à 6 personnes.C\u2019est que le lapin est une viande généreuse : pas de perte, pas de gras, et des os qui ne pèsent pas lourd! Le choix y est! Les Producteurs de lapins du Québec proposent une belle variété de découpes afin de répondre à tous les besoins, ceux des grandes comme des petites familles, des couples comme des personnes seules.Quelle que soit votre recette préférée, vous trouverez au comptoir la coupe parfaite : un lapin entier ou découpé en deux ou trois morceaux, des portions individuelles, des brochettes, des râbles, des cuissots, des cubes, etc.Si vous êtes novice en matière de lapin, perdez votre timidité : le lapin du Québec est d\u2019excellente qualité.Les producteurs nous donnent ce petit truc : préférez un lapin dont la chair est luisante et légèrement rosée, gage de fraîcheur.Peut-on le congeler?Tout à fait.Le lapin se congèle très bien, cuit ou cru.Vous pouvez aussi acheter du lapin déjà surgelé.Mais si vous prévoyez le mettre rapidement au menu, sachez que, dans son emballage d'origine, le lapin se conserve de quatre à cinq jours dans le bac à viande du réfrigérateur.Le lapin du Québec Trucs-délices à essayer Frotté d\u2019herbes fines et grillé au four Mariné et grillé sur le barbecue Cuit à la vapeur d'un court-bouillon délicieusement aromatisé Cuisiné en casserole Transformé en terrine Nappé d\u2019une sauce relevée (comme la dijonnaise) Cuit dans une sauce aux fruits (poires, pommes, p r u n e a u x, f r a m b o i s e s, bleuets) Mariné dans un vinaigre de framboise, de bleuet ou d\u2019autres fruits Ajouté à une tourtière ou une casserole de fèves au lard Taillé en cubes et servi en fondue bourguignonne Badigeonné de beurre-moutarde parfumé aux herbes et grillé au tournebroche sur le barbecue En cubes, piqué sur une brochette en alternance avec des légumes et grillé à la perfection.Lapin au citron et aux olives à l'algérienne Pour 4-6 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 1 heure (environ) 1\tlapin de 3 lb (1,3 kg) en six morceaux sel, poivre en grains de coriandre concassés 1/4 tasse huile végétale (50 ml) 1 oignon émincé, finement 11/2 tasse bouillon de volaille (375 ml) 1\tc.à soupe farine (15 ml) 1/2 citron : le jus et le zeste 2\tc.à soupe bouillon de jus de cuisson (30 ml) 36 olives vertes dénoyautées sel et poivre au goût Enduire les morceaux de lapin de sel, de poivre de grains de coriandre concassés.Dans une cocotte, bien dorer les morceaux dans l\u2019huile.Ajouter l\u2019oignon et le bouillon: mijoter 40-45 minutes à couvert, à feu moyen-doux.Délayer la farine avec le jus de citron et le bouillon de jus de cuisson, verser le tout dans la cocotte avec le zeste râpé du demi-citron.Mijoter 20-30 minutes ou jusqu\u2019à ce que la chair de lapin soit tendre; ajouter les olives 10 minutes avant la fin de la cuisson.Rectifier l\u2019assaisonnement.Grillade de lapin glacé à l\u2019érable Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes I lapin de 3 lb (1,3 kg) en six morceaux Marinade : 11/2 tasse sauce soja (375 ml) 3\tc.à soupe cidre sec (45 ml) 1 lasse sirop d\u2019érable (250 ml) 1/4 tasse gingembre frais émincé (50 ml) 12 gousses d\u2019ail Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.Ajouter les morceaux de lapin.Couvrir et macérer au réfrigérateur 2 à 3 heures en remuant à l\u2019occasion.Placer les morceaux de lapin sur une lèchefrite.Réserver la marinade.Cuire au four, à 350 oF (ISOoC), 1 heure.Au barbecue, cuire sur la grille plus élevée, à feu doux, 1 heure, en les retournant souvent.Badigeonner de marinade à quelques reprises durant la cuisson.Les morceaux doivent être glacés et légèrement croustillants.PARLONS couture Huguette Guay Bébé marionnette Cette petite marionnette sera très utile pour raconter des histoires à vos tout-petits Une petite couverture enveloppant la marionnette permet aussi de jouer à la maman.Elle est confectionnée dans de la finette; son visage est légèrement bourré, rendant celui-ci plus réaliste.Matériel: -\t30 cm de finette imprimée, -\t30 cm de finette d\u2019un imprimé correspondant -\tun carré de 30 cm de coton beige ou rose -\tun peu de bourre pour le visage -\t1 mètre de biais -\t1 cm de velcro -\tfil à broder et cerceau -\tfil assorti Fabrication: 1.Tracer le patron sur du papier brouillon en ajoutant des valeurs de coutures de 1 cm tout autour; agrandir chaque carreau à 1/2 pouce de côté.Epingler le patron sur le tissu; tailler la couverture dans un des deux imprimés, la marionnette dans l\u2019autre.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t-III\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tI racer le patron \t\t\tr - MAINS t i\ti\t\t\t\t\tJL\t\tl\tr\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tN\t\t ./\t\t\t\t\t\t.\t\t/\t\t\t\t\t\t\\\t\t\tTÉTÉ \t1\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tN\tmains sur le tissu rose.Bro- -L\t\t\tr TAILLER\t\t\t\t4\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u2014 T/\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCAPUCHON\t\t\t\t\t\t t.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMLLtrl Z\t\t\t\t\t\t\t\tt\t\t\t,1-4.UL \"\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\tN\tk\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tb\t\t\tJ-Lcb-s\t\t\t\t\tder les détails du \t\t/\t\t\t\t\ts\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1\tIl\t-Ut\t-ri\t1 -\t \t\tL\t\t\t-J\t\t \\\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\tl .\tUU5 fcl\t\t\t\tA\t:\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\ttailler celui-ci.\t\tV\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLes cheveux (3 !\tN\ta\t\t\t\t\tt.\t/\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\tM\t\t\t\t\tU\t/\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tOUVERTUR 1 1 1 1\t\t\t\t\t- .\t\t\t\t\t\t\t\t v\t\t\t\t\t\t\t\t\t7\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tetre brodes ou A\t\t\t\t\t\t\t\t/\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t.TA»1 FR ?\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tsimplement \tL\t\t\t\t\t\t\t/\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tcomposés de fils \t\\\t\tTAILLER 2\t\t\t\t\tt\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tIront.\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t2.Marionnette: \t\t\t\t\t\t\t\t' r\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tturc u g i u n d s points, appliquer sur l\u2019endroit les pièces roses des mains sur le tissu imprimé de la marionnette.Appliquer de la même manière les cercles du visage, mettant un peu de bourre entre les deux tissus.3.\tEndroit sur endroit, faire la couture autour de la marionnette, laissant ouvert au bas.Cranter aux tournants et retourner la marionnette.Poser un biais autour du bas de la robe.4.\tPoser les deux pièces de la couverture l\u2019une sur l\u2019autre.Faire une couture faufil pour les maintenir ensemble.Poser un biais au bas de la pièce du capuchon; poser au haut de la couverture et coudre sur les : côtés.5.\tPoser un biais tout autour de la couverture.Poser du velcro sur les pointes correspondantes de la couverture.Ce velcro est facultatif et sert à tenir la couverture sur la poupée 6.\tFaire quelques points pour fixer la couverture au dos de la marionnette si désiré.Ceux-ci serviront à tenir la couverture sur le bébé, gardant ainsi les morceaux sous la main.SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996, TCN - PAGE 23 Les petits quotidibïs Et patati et patata Nous entrons dans la période la plus plate de nos télévisions québécoises.Le sport y prend presque toute la place.Le hockey règne en maître et le baseball suit de près.Même si nos Canadiens mangent une dégelée aux mains des Rangers, nous devrons subir ces courses sur glace jusque vers le mois de juin.Et tant pis pour les programmes normaux qui seront coincés, retardés ou supprimés.Plusieurs départs de l'affiche ce printemps.La bien aimée Chambres en ville vient de clore sa vie, après sept ans sur nos écrans.Un bon succès populaire pour TVA qui a tenu la tête du palmarès d'écoute plus souvent qu\u2019à son tour.Cette série est l\u2019oeuvre de Sylvie Payette qui est en train de se faire un nom après celui de sa célèbre mère, Lise.Ce téléroman a d'abord été un favori auprès des jeunes.Il a mis au monde des artistes comme Anne Paquin et Francis Reddy, et le grand public a suivi leurs péripéties de vie au rythme des bonheurs et des malheurs.Une présentation peu coûteuse, en décor de quatre murs, les critiques officiels l\u2019ont souvent boudée, mais le goût du publie ne ment pas.Pour prolonger la vie de cette série, on en recommence la diffusion depuis le début.Bon été aux amateurs entre quatre murs de la Chambre en ville.Les Jardins d\u2019Aujourd'hui reprendront avec la belle saison.C\u2019est Pascale Tremblay qui animera l'émission.Aline Desjardins prenant un repos bien mérité après plusieurs années de succès.Mme Tremblay a fait les belles heures de La Semaine Verte et les téléspectateurs retrouveront avec bonheur la belle brune parmi les champs de fleurs.En compagnie du vigoureux et sympathique Jean-Claude Vigor qui est un véritable puits de sciences horticoles, les amateurs de jardinage ne devraient pas s\u2019ennuyer.Plusieurs personnes m'ont écrit pour faire suite à mes critiques concernant les séries télévisées.J'y déplorais le manque de retenue, la vulgarité et l\u2019étalage de situations scabreuses.Une lectrice nous posait la question: «Est-ce que ça vaut la peine de protester?» Pour ma part, je le fais régulièrement ici dans ces pages.Je suis à peu près la seule commentatrice de la région de Montréal à le faire.Les autres ne se commettant point à émettre des opinions sur le fond des questions.On DE LA TERRE A LA TABLE La radio agricole à CKAC, Radiomédia et Appalaches BANQUE ROYALE na\"\\ïeS e\\\\ence De g.à d.: André Cloutier et son épouse, Suzanne Martin, en compagnie de Gérard Gagné de la Banque Royale.dimanche de 6h00 à 6h30 Invités : Denise Poirier-Rivard, Fromage de chèvre au lait cru Lise Audet, Le compostage Éric Bizier, Nettoyage des tubes d'eau d'érable Campus Macdonald ^ $ McGill Alphonse Lapointe, agronome animateur Pascale Thivierge, agente d'information La Banque Royale salue André Cloutier et Suzanne Martin, de Saint-Théodore d\u2019Acton La Montérégie peut être tière du dynamisme de la Ferme André-Anne S.E.N.C., un éleveur porcin soucieux de rendement et d'efficacité écologique.Acquise en 1989 par André et Suzanne, la ferme d\u2019élevage porcin couvre 85 hectares pour la culture du maïs-grain et du soya.Le troupeau comprend 2 600 porcs.La production annuelle atteint 6 000 têtes par an avec un taux de mortalité négligeable d'un pour cent.André et Suzanne sont fils et fille de producteurs laitiers et comprennent bien la dynamique de l\u2019élevage.Peu après avoir entrepris leur virage porcin, ils ont creusé des tosses à purin selon les normes du MENVIQ puis ont rénové les bâtiments existants pour leur troupeau.Les résultats ont suivi: augmentation du poids, réduction des pertes, amélioration générale du milieu.Les éleveurs projettent de bâtir prochainement une super pouponnière afin d\u2019augmenter leur capacité d\u2019élevage.André et Suzanne sont satisfaits des produits et services adaptés en financement agricole de la Banque Royale.Cette émission sera diffusée le 27 avril 1996.Abonnez-vous gratuitement au Courrier AgriKoyal ( l 800 3fi3-3%7) PAGE 24 - TCN, SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996 traitera de la forme, mais rarement on signalera que certaines outrances ne conviennent pas aux auditoires de 20 heures.Un lectrice de La Baie dit écrire souvent aux réseaux de télé, elle ne reçoit jamais de réponse, ce qui n\u2019est pas surprenant.Je lui conseille d\u2019envoyer ses lettres aux grands journaux de sa région et à ceux de Montréal, dont La Presse et le Journal de Montréal, de même qu\u2019au Soleil et au Journal de Québec.Si plusieurs personnes se donnent la peine de le faire, les producteurs de télé y mettront peut-être la pédale douce.Quoique j\u2019abonde assez dans le sens de Pierre H.de Shawinigan qui dit: «Tant qu\u2019il y aura presque deux millions de personne pour regarder Urgence, les promoteurs ne tiendront pas compte des petits coups d\u2019aiguilles que peuvent leur donner quelques spectateurs.C\u2019est l\u2019argent qui est le moteur.Les grosses séries qui sont regardées par des millions de gens attirent aussi les commanditaires les plus prestigieux et les plus payants.Il coûte énormément cher de mettre sur pied des séries comme Scoop, Urgence, Jasmine, etc., et il faut que ce soit payant.C\u2019est un peu donner des coups d\u2019épée dans l\u2019eau que de protester contre cela.» N\u2019empêche que des petits piques de temps en temps finissent par irriter.Pensez aux'maringouins qui sont plus petits que les chars d\u2019assaut.Mais ils font aussi peur aux pique-niqueurs et aux bûcherons que les ours et sont capables de faire déguerpir les plus braves.Si personne ne dit rien, on passe pour des troupeaux de moutons amorphes qui ne se donnent même plus la peine de bêler.Marie-Stéphane 1\t2\t3\t4\t5\t6\t7 8\t9 10 11 12 1\t2\t3\t4\t5\t6\t7 8\t9\t10 11 12 HORIZONTALEMENT 1-\tHerbe aux fleurs jaunes.-Holmium.2-\tÉlevage des abeilles.3-\tArgile.- Or.- Pousse caractéristique des graminées.4-\tDans.- Mouvant.5-\tPlante gymnosperme.- Sans cargaison.6-\tTravaille.- Rayon.- Seul.7-\tÉdition.- Végétation des sous-bois.- Magnésium.8-\tBéryllium.- Arbre.9-\tAllié.- Arracher les poils.10-\tFruit formé de deux samares.-Terre-Neuve.11-\tSe dit du mode de germination de l\u2019haricot.- Pièce de bois pour atteler une paire de boeufs.12-\tFruit noir.- Foin.VERTICALEMENT 1-\tPetit soc fixé sur la charrue.- Le premier homme.2-\tPlante potagère.- À demi.3-\tFleuve africain.- Onze.- Dégénérer, en parlant des céréales.4-\tOui.- Pied de vers.- Pomme.5-\tNuer.- Diffusas.6-\tCoupure dans un pli anticlinal (Géol.).- Pâturage de montagne.7-\tDo.- Composé de trois éléments.8-\tBoucha avec du lut.- Admire.9-\tPlantation d\u2019arbres.- Sujet qui parle (Philos.).10-\tPronom.- Iridium.- Métal précieux.11-\tPlante potagère.- Cuvette.12-\tBernache.- Entrepose du foin.SOLUTION DU 11 AVRIL 1996 ' FEiNTFI S O N 3 A R AT O.I - - 3iNUJŸÏe1[n \u2018At ER/), 5 S AT, I N E \u2022 K 10 11 12 /) V E ENN E El 9 UMVE REU s ¦0 NIA!I VETE :;ËÉËfe 1\t2\t3\t4\t5\t6\t7 9 10 11 12 Les petits quotidibis^ LE COURRIER , DE MARIE-JOSEE CONDITIONS DU COURRIER: Se présenter - âge, sexe, situation, - Lettre courte, précise, lisible, détails essentiels \u2014 pas plus de 5 pages \u2014 Pseudonyme court et original - Pas de service d'échange - Si on réécrit, mentionner pseudonyme et date de publication de ia réponse précédente, rappeler le problème précédent \u2014 Réponse personnelle dans cas grave et urgent, demandant discrétion spéciale: pour cela, joindre enveloppe adressée à soi et timbrée.Adressez vos lettres à: «Le Courrier de Marie-Josée-, La Terre de chez nous, 555, boul.Roland-Therrien, Longueuil, Qc J4H 3Y9.«Si nos actes ne sont pas régis par l\u2019amour; ils sont vains.» (2) Nous continuons cette semaine la lettre d\u2019une lectrice belge, en réponse à Claire-Irène dont le mari la trompait.Amour et pardon.voilà ce qui redémarre une vie.Claire-Irène, la douceur de votre tempérament vous a portée à pleurer plutôt qu\u2019à mordre et déchirer.Vous n\u2019avez pas cherché à vous venger médiocrement en infligeant à d\u2019autres un mal semblable au vôtre.Car ces femmes qui ont été adultères avec votre mari qui étaient-elles?Des épouses désabusées, des jeunes filles abusées ou tellement meurtries par leur propre vécu qu\u2019elles préféraient s\u2019entendre dire «je t\u2019aime» même si c\u2019était un mensonge?Vous avez préféré garder votre famille de l\u2019éclatement.Mais votre résistance passive atteint sa limite, c\u2019est pourquoi vous parlez.Aussi, vais-je vous suggérer de passer à l\u2019offensive en prenant les armes.de l\u2019amour.Cet amour qui vient d\u2019au-delà de vous-même et qui vous sera donné si vous le demandez, pour vous laver de vos langueurs, vous débarrasser des amertumes qui, immanquablement, s\u2019enracinent comme des ronces au plus profond de vous, et pour vous faire vibrer d\u2019une énergie nouvelle.Vous avez Dieu pour vous! C\u2019est lui qui a instauré le vrai mariage en disant: «L\u2019homme quittera son père et sa mère, il s\u2019attachera à sa femme et ils deviendront une seule chair.» Donc, aux capacités biologiques et matérielles nécessaires au mariage, il y a en plus cette notion: l\u2019exclusivité.La relation conjugale est exclusive physiquement, moralement, psychiquement et spirituellement.Il n\u2019est pas possible de se donner entièrement, sur tous ces plans, à plusieurs êtres à la fois (n\u2019en déplaise à certains psychologues américains qui ont prôné le «mariage open»).C\u2019est ce don intégral et réciproque de soi-même qui permet à deux personnes fondamentalement différentes, bien que complémentaires, de s\u2019interpénétrer à tel point qu\u2019elles deviennent «quelqu'un d'autre» selon l\u2019image même de la procréation physique.L'amour conjugal est une dynamique; il se travaille tous les jours.Dieu, notre Créateur, a voulu pour nous cette relation unique.Il est à vos côtés.reste à vous en apercevoir.Qu\u2019importe votre existence, votre absence ou votre degré de foi: la foi, c'est croire que Dieu existe et qu'il est le rémunérateur de ceux qui le cherchent.Dieu ne se prouve pas: il s\u2019expérimente.Dans le secret de votre chambre ou dans le «wilderness», là où il n\u2019y a que vous et «Lui», parlez, videz-vous de vous-même, faites le bilan de ce qui vous culpabilise, de vos devoirs, vos droits, vos frustrations.Crachez-lui tout ce que vous voulez: ce qui vous empoisonne, ce qui vous mord les entrailles, ce qui vous acculerait à la vengeance du désespoir.Dieu n'est pas un «psy» à l\u2019oreille distraite.Si vous vous approchez de lui, il s\u2019approchera de vous et vous communiquera une paix surprenante qui vous encouragera.Gardez cette Parole de l\u2019Évangile: «Cherchez d\u2019abord le Royaume de Dieu et sa justice et toutes les autres choses vous seront données en plus!» Dirigez vos pensées et vos actions selon la justice divine! (vous n\u2019en aurez évidemment pleinement connaissance que par «Le Livre» - la Bible) et vous verrez Dieu s\u2019occuper de vos affaires.Avant tout, préparez-vous à pardonner en tout et à tous ceux qui vous ont meurtrie.Cela ne se fait pas en un jour.Le pardon total est la seule puissance qui libère et rend possible l\u2019exaucement des plus «folles» prières.Vous êtes animée d'attirance et de répulsion envers votre époux: attirance car vous voulez être aimée, répulsion car son corps, ses mains ont passé sur d\u2019autres.Il y a comme une «lèpre» qui court sur !ui.mais vous l\u2019aimez.Aimez-le donc comme un lépreux, avec la plus grande sollicitude et le plus grand espoir de guérison.Admirez-le pour ce qu\u2019il est de bien (les autres ne font que le flatter) sans rien «attendre» en retour.En même temps, priez pour le mari qui vous reviendra un jour contrit, humilié, tout cassé en lui-même, avec un besoin désespéré de pardon.Ce jour-là, soyez prête à l\u2019accueillir simplement, sans orgueil, sans triomphe, n'ayant au coeur que la joie de la récompense à vos efforts.Alors votre histoire n\u2019aura pas été un cas tragiquement banal mais bien une victoire de l\u2019amour dont vous pourrez témoigner.En ces temps rapprochés de Pâques, puissiez-vous ressentir la paix, la joie, la consolation qui viennent du Christ-Jésus et que la puissance de sa Résurrection se manifeste dans votre relation conjugale atrophiée afin que vous puissiez chanter: «Le Seigneur fait pour nous des merveilles.».La Gauloise Merci, chère amie, vos réflexions apportent une note profonde plutôt rare en ces pages.Tricoteuse et métier Dans la dernière édition de La Terre de chez nous, vol.ô7 no.2, en date du 15 au 21 février 96, une dame voulait entrer en contact avec quelqu\u2019un qui avait à vendre une tricoteuse de bas (machine à tricoter).Nous avons une telle machine à vendre, en très bon état, avec tous les crochets et quelques cylindres pour diverses grandeurs de bas.Nous avons aussi un métier à tisser simple largeur, en très bon état, lame d\u2019acier, etc.C\u2019est pourquoi je vous envoie une enveloppe de retour pour entrer en contact avec cette personne.Longue vie Marie-Josée pour ton courrier, il y a plus de 50 ans que nous sommes abonnés à La Terre de chez nous.Merci de votre attention.AT.Nous gardons votre adresse pour les demandants.Combien de rhubarbe?Je vous félicite des réponses que vous donnez à votre courrier, c\u2019est la première page que je lis.C\u2019est la première fois que j\u2019écris, c\u2019est au sujet des conseils biologiques.La dame dit: «Faire tremper dans l'eau des feuilles de rhubarbe pour arroser les plants de patates, mais elle ne dit pas la quantité de feuilles.Je voudrais savoir aussi si on peut arroser les autres légumes et pommiers, c\u2019est-à-dire tout ce qui pousse?Seriez-vous assez bonne de me mettre en communication avec cette dame (voir Terre de chez nous du 21 au 27 septembre 1995).Peut-être que vous le savez vous-même, si oui, répondez-moi s\u2019il-vous-plaît le plus vite possible, ou faites-le paraître dans le courrier, je le lis toujours.Je vous remercie beaucoup.Simone Merci à la dame qui voudra vous éclairer.Rouet et rêves Je vous écris au sujet de la dame qui signait «Chantal» dans La Terre de chez nous du 15 au 21 février 1996 et qui cherchait un rouet.Je possède un rouet neuf électrique qui a été inventé par mon ancien voisin maintenant décédé et, qui paraît, travaille très bien.Il s\u2019était ouvert une manufacture de rouets et quand nous avons acheté sa ferme, j\u2019ai eu aussi le reste de ses rouets.Si cette personne veut communiquer avec moi, voici mes coordonnées que je laisse à Marie-Josée.Pauline La nature est bonne conseillère Je suis une épouse d\u2019agriculteur, j\u2019ai deux enfants.En tant qu\u2019herboriste de profession et par vocation, je veux attirer votre attention sur la disparition alarmante de plusieurs espèces de plantes médicinales sauvages.Bien sûr, l\u2019urbanisation frénétique y est aussi pour quelque chose mais l\u2019expansion des monocultures, les coupes à blanc et l\u2019utilisation systématique des engrais et pesticides nuisent terriblement à nos petits trésors végétaux et en 12 ans de vie ici, j'ai vu disparaître une dizaine d\u2019espèces précieuses pour la santé de l\u2019humain avisé dans un rayon de 20 km2.Voici des noms qui me viennent à l\u2019esprit et leurs vertus principales attachées: l\u2019églantier contre les infections, la mauve contre les congestions - même du colon -, l\u2019immortelle pour l\u2019immunité, l\u2019aubépine contre la haute pression, l\u2019épine-vinette pour purger le foie et la vésicule.J'en passe et des meilleures, surtout nos amis les arbres qu\u2019on respecte trop peu dans nos régions du sud si habitées et malgré tout ce qu'ils nous apportent, on en replante beaucoup trop peu.Pensez à nos descendants quand vous défrichez méthodiquement, quand vous acidifiez le sol consciemment, quand vous uniformisez le paysage si évidemment! Je ne veux juger personne en particulier, mais il est temps de s\u2019arrêter de pomper aveuglément les réserves de notre mère la terre et de saboter nous-mêmes notre garantie de survie à long terme.La vision du profit à court terme et à tout prix ne tient plus.L\u2019État se retire partout et en agriculture comme en santé nous serons de moins en moins assistés et de plus en plus responsables de nos choix et de leurs conséquences, mais les bons moyens existent: l\u2019agriculture biologique et les vraies bonnes médecines naturelles des anciens ont fait leurs preuves, coûtent bien moins cher et aident l\u2019être humain conscient de lui-même et de l'univers qui l\u2019entoure à évoluer bien plus vite et mieux saisir le sens de la vie.Au Québec cette conscience évolue très certainement et rapidement: en herboristerie, par exemple, nous sommes bien organisés avec la guilde des herboristes, ouverte à tous les amoureux des plantes médicinales, partisans et artisans extraordinaires, comme la merveilleuse Danielle Laberge d\u2019Ham Nord, Marie Provost à Val-David et bien d\u2019autres qui se préparent allègrement à cultiver ou à soigner par les herbes curatives.Importée bien enracinée Belles informations «On peut trouver le livre du Colon» sur fiche à la : Bibliothèque nationale, 4490, avenue de l\u2019Esplanade Montréal (514)873-4404.«L\u2019art de vivre au temps jadis» est toujours disponible chez : Sélection du Reader\u2019s Digest, 215, avenue Redfern Montréal H3Z2V9 Pour le savon au lait de chèvre Moi j\u2019en trouve à Granby du savon d\u2019Yvonne E, il est merveilleux, il se vend 4,00 $ l\u2019unité.C\u2019est un plaisir de vous rendre un petit service Hélène Patrons La Terre de chez nous i'SïVi mm 5777-\tTrès féminine d'allure, style empire, robe longue ou courte.Tailles demoiselles A(8-18).475- Le motif éventail si populaire.Pour lit simple ou double.5778-\tToutes vos blouses en un seul patron.Tailles demoiselles AA(XP-M) ou BB(G-XG).Adressez vos commandes à La Terre de chez nous, Service des patrons,60 Venture Drive, Units 5 & 6, Scarborough, Ontario, M1B 3S4.Vos NOMS et ADRESSES EN LETTRES MOULÉES.Disponibles dans les tailles mentionnées, n'oubliez pas le numéro.Utilisez un mandat-poste.Prix pour tous les patrons: 3,25 S chacun plus 75 c de frais de poste.Patrons en anglais avec lexique en français.Pas de timbre-poste.Ega»B>iaMeBnK«npiiiii y Y'-fi^i ¦\t' ' jmf wifTffiiOTWifaniiriiatMifnawifBfi?B^^ SEMAINE DU 18 AU 24 AVRIL 1996, TCN - PAGE 25 ANNONCES O' CLASSÉES Fi PRENEZ.NOTE QU\u2019UNE TAXE DE 7 % (TPS) et une uulre de 6,5 % (TVQ) sont applicables à tous les prix ci-dessous mentionnés.COÛT DE L\u2019INSERTION / à 4 insertions ou insertions non consécutives \u2022Prix minimum (20 mots et moins): 11,20$ la parution \u2022\tAnnonce sans cadre: 0,56$ le mot.\u2022\tlitre en capitales et caractère (/ras: supplément (le 4,60$ plus 0,56$ le mot, la parution.\u2022Annonces encadrées et encans: 2,60$ la ligne agate (14 lignes=l pouce:2,5 cm).\u2022Supplément pour annonce arec numéro de case réserrée: $.40$ la parution 5 insertions consécutives et plus (l\u2019un même texte RABAIS DE 20% \u2022\tPrix minimum (20 mots et moinsI: '),()()$ la parution.\u2022\tAnnonce sans cadre: 0,45$ le mot.\u2022\tTitre en capitales et caractère gras: supplément de 2.6$$ [>lus 0.45$ le mot.la parution.\u2022Annonces encadrées et encans: 2,')0$ la ligne agate (14 lignes=l pouce:2,5 cm).\u2022\tSupplément pour annonce arec numéro de case réserrée: 6,72$ la parution Annonces classées commerciales: 4,00$ la ligne agate Représentants: Robert Rissonnette, Christian (luinard et Sglrain Joubert Indiquer CLAIREMENT vos instructions: nom, adresse, no de téléphone, code régional, nombre d\u2019insertions, etc.(lettres moulées) LES ANNONCES CLASSÉES SONT PAYABLES À L'AVANCE ACCEPTÉES Le paiement et les textes doivent parvenir aux bureaux de la TCN le jeudi avant 12h00 précédant la date de publication.Adressez toute demande de renseignements comme suit: LES ANNONCES CLASSÉES LA TERRE DE CHEZ NOUS Maison de l'UPA 555, Roland-Therrien Longueuil (Québec) J4H 3Y9 Tél.(514) 679-0530\tLigne directe Montréal: 521-4850 Fax: (514) 670-4788\t(entre 8h45 et 16h30 seulement A LOUER DIVERS ANIMAUX A VENDRE ECURIE à louer St-Janvier, Mirabel, 8 stalles, cabane à chevaux, enclos.Construction 1987.Tél.: (514) 382-6959, 336-1891.Sentiers dans érablière.ÉCURIE COMPLÈTE à louer, grands boxes, beaucoup de fenêtres, tapis en caoutchouc, écureur pleine longueur.400$.Verchères (514) 583-3557.ANIMAUX DEMANDES ATTENTION! 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Je suis acheteur de taures ouvertes et de taures ges-tantes, aussi de fermes avec roulant et animaux laitiers.S adresser; CLEMENT CH0INIERE 116 Route 139 (514) 375-4022 Cell.; (514) 777-6971 Fax: (514) 375-3783 ATTENTION J Je suis acheteur \u2022 de taures et vaches \u2022 fraîches ou vêlant \u2022 bientôt.\t\u2022 Tél.: (514) 549-4163 * Achèterais PIGEONS DE GRANGE.Tél.: (514) 381-9754.Demande Taures Holstein J\u2019achèterais plusieurs taures ges-tantes Holstein 3 à 9 mois ou juste fraîches vôlées.Paierais comptant.Marc St-Pierre.(802)848-7446.Recherche une CENTAINE DE CHÈVRES laitières, besoin immédiatement.Tél.: (514) 793-4787.RÉCUPÉRONS animaux morts ou malades.Service 7 jours.St-Élie d\u2019Orford.RÉCUPÉRATION MAILLÉ.Appelez sans frais: 1-800-490-3907.CERF ROUGE L'alternative la plus rentable, V Nordique vous offre un plan d'ensemble pour votre réussite.Cerfs de génétique supérieure pour taille et bois de velours.Possibilité de rachat de votre production.Clôture Langley toujours disponible.Communiquez avec: PAUL BROSSE AU TéL (819) 1424329 Fai: (819) 242-2010 NORDIQUE \u2022 lie H Tl Ni '\".lU.l i l>I ( 1 K! s !\\t \u201cCHÈVRE BOER\u201d Race de boucherie, pur-sang, demi pur-sang Tél.: (514) 454-4529 ******************************* PRODUCTEUR DE BOEUF Ils nous reste un beau choix de taureaux Charolais pur-sang et français full-blood, de 18 mois à 3 ans.Jfermc fticljarb llarosc 650 Ch.Paquet Waterville, Québec JOB 3H0 Tél.: (819) 837-3080 Fax: (819) 837-0148 ¥¥¥¥¥¥¥¥frfi'iri\tf) KJ \u2022\tSilos Air-Métic\tf \u2022\tSilo conventionnel\tf (avec chute extra large)\td \u2022\tFosse\t,< \u2022\tPlateforme\t^ 1-800-946-2797\t\\ CONSTRUCTION B.R.N.inc.516,7e Rang, St-Dominique Cté St-Hyacinthe JOH 1 LO Bruno Bousquet (prop.) 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