La terre de chez nous, 23 janvier 1997, jeudi 23 janvier 1997

[" iaTerre û DE CHEZ NOUS^l Vol.67, n° 49\u2014 Longueuil, semaine du 23 au 29 janvier 1997\tUN CAHIER \u2014 32 pages\tPort payé à Montréal Enregistrement No 1051 Courrier de deuxième classe COLORATION DE LA MARGARINE A V V mtr Québec s\u2019apprête à déréglementer Le salon de l\u2019agriculteur 97: un succès fou! La salon de l\u2019agriculteur, tenu à St-Hyacinthe du 14 au 16 janvier, a attiré cette année près de 13 000 visiteurs.Depuis deux ans, ce salon ne cesse de gagner en popularité: en 95, on dénombrait 8 000 visiteurs et en 96, plus de 10 000 personnes s\u2019y étaient rendues.Cet événement représente pour plusieurs l\u2019occasion idéale de prendre connaissance de toutes les nouveautés et gadgets offerts aux producteurs agricoles.Le salon comptait cette année 240 exposants de secteurs variés: machineries lourdes, équipements de ferme, outils, engrais et pesticides, moulées, services techniques ou bancaires.Les productions laitières et porcines semblaient les plus sollicitées.Une foule dense et animée se pressait à l\u2019entrée des kiosques, avide de se faire une idée sur les nouveaux produits.Pour certains, cette visite aura suite à la page 2 Quota laitier /////# Le quota laitier sort de l\u2019Abitibi-Témiscamingue.Depuis deux ans, la production de lait est en chute au profit des autres régions de la province.Page 32 \tÉditorial\t\t\t4 \tOpinion rurale\t\t5 \tMAPAQ \t\t.12-13 \tMon nez\t\t\t18 \tCourrier\t\t\t19 \tRadio/Télé .\t\t20 \tClassées \t\t21 à 24 \tCarrières\t\t\t25 \tMarchés \t\t.28 \tProductions .\t\t29 André Belzile La margarine jaune beurre s\u2019en vient.En effet, si le gouvernement du Québec donne suite à son intention, il pourrait abolir dès mars prochain la réglementation sur la coloration de la margarine.Un avis en ce sens a été publié dans la Gazette Officielle du 8 janvier par le ministre Guy Julien.Si la modification entre en vigueur, les fabricants de margarine pourraient colorer leur produit comme bon leur semble.La Fédération des producteurs de lait s\u2019est déclarée en total désaccord avec la mesure.La margarine C\u2019est conformément à l\u2019accord sur le commerce interprovincial que le ministre a décidé d\u2019abolir les règles sur la couleur de la margarine.En 1994, les provinces canadiennes avaient décidé d\u2019harmoniser leurs réglementations pour faciliter le commerce à l\u2019intérieur du Canada.Une des réglementations visées concernait la coloration de la margarine.Certaines provinces dont l\u2019Ontario ne contrôlent pas la couleur de la margarine.Au Québec, le ministre Pagé avait mis en place la régle- mentation actuelle le 21 octobre 1987, une mesure dont il s\u2019est toujours déclaré très fier.Neuf ans après, son successeur, Guy Julien, croit que l\u2019abolition de cette clause aura un impact économique positif pour les fabricants québécois de margarine : ils n\u2019auront pas à conserver des inventaires de margarine de couleurs différentes.De plus, selon le Mapaq, les consommateurs accordent de moins en moins d\u2019importance à la coloration de ce produit : prix et santé sont maintenant les paramètres majeurs dans les décisions d\u2019achat.Et le beurre là-dedans Mise au courant par l\u2019avis dans la Gazette Officielle, la Fédération des producteurs de lait s\u2019est déclarée en total désaccord avec ce geste.La margarine de la même couleur que le beurre ne peut que causer de la confusion chez les consommateurs.Et les effets économiques négatifs sur le secteur laitier pourraient être substantiels selon la Fédération, chiffres de la Commission canadienne du lait à l\u2019appui.En 1996 en Ontario, les ventes de margarine ont augmenté de 15,5% alors que les ventes de beurre ont baissé de 5,8%.L\u2019Ontario a aboli sa réglementation sur la coloration de la margarine en 1995.Au Québec en 1996, les ventes de beurre ont baissé de 1,1% alors que les ventes de margarine ont augmenté de 2,5%.Selon Jean Vigneault de la Fédération, «tout cela n\u2019est peut-être pas relié seulement à la couleur de la margarine mais ça laisse songeur».La Fédération aurait souhaité que le ministre règle d\u2019autres questions en même temps que celle-là.Entre autres, il faudra statuer sur l\u2019étiquetage nutritionnel des produits de substitution.Les mélanges margarine et beurre et les simili-fromages seront-ils permis ?.11 reste donc beaucoup de points à régler avant que les intervenants fassent consensus sur ces questions.A compter de la date de la publication dans la Gazette Officielle (le 8 janvier 1997), les personnes intéressées par la question ont 45 jours pour faire connaître leur avis au Mapaq.Le nouveau règlement fera ensuite l\u2019objet d\u2019une seconde publication et entrera en vigueur 15 jours plus tard.¦ Réduisez les rejets 'azote de 15% Z&RMOKV 1*' ' \t sans ae vu, w' - «Les chevaux, toujours présents dans les rues de Montréal, comme le représente cette toile de l\u2019église Bonsecours, par Georges Delfosse», tiré de «Le Vieux Montréal vu par Georges Delfosse» Montréal.Ville de Montréal/Ministère des Affaires culturelles du Québec.1983.On élève des animaux à Montréal au XIXe siècle.Cependant, à partir des années 1850, la présence d'animaux, vivants et morts, dans la ville commence à déranger ceux qui veulent une ville plus propre, saine, et ordonnée.Et le contrôle des animaux constitue à leurs yeux le premier pas vers cet objectif.L'enlèvement des animaux morts est une source de préoccupation constante pour les autorités municipales et les résidents, qui sont naturellement gênés par le pourrissement des carcasses d'animaux dans leur voisinage.Voyons la réglementation qui en résulta et les façons dont les familles ouvrières ont réagi.Défense de garder des cochons au nord de la rue Sainte-Catherine! «Est-ce que les rues sont pour l'usage des citoyens ou pour celui des vaches?» s'exclament les citadins qui se plaignent des trottoirs souillés par la bouse de vache.On se plaint que chèvres et vaches s'introduisent dans les jardins et y dévorent tout ce qui pousse.On rapporte que des troupeaux de chèvres rôdent autour de la ville, mais elles ne représentent pas une menace aux yeux des conseillers municipaux.Ce sont les cochons, non les vaches et les chèvres, qui doivent partir d'abord.Jusqu'au milieu des années I860, il est légal de garder des animaux dans la ville de Montréal, même si un nombre croissant de règlements tentent, sans grand succès, de limiter leur liberté dans les rues.Vers la fin de cette décennie, la nouvelle Association pour la santé publique entreprend une campagne pour éliminer «l'élevage des cochons dans les villes à forte population», une pratique jugée «repoussante et nuisible à la santé publique».C'est ainsi qu'en 1868, l'élevage des cochons est interdit dans les secteurs les plus populeux de la ville.11 n'est plus permis qu'en périphérie, c'est-à-dire aux limites ouest du quartier Sainte-Anne, au nord de la rue Sainte-Catherine, et, à l'est, dans presque tout le quartier Sainte-Marie.Au cours des années suivantes, de nouveaux arrêtés municipaux réglementent le pâturage des animaux dans les rues, les ruelles, les allées et les parcs publics de Montréal, et imposent des amendes.En mars 1874, les porcs sont désormais illégaux partout dans la ville.Par la suite, il est interdit de garder «dans une maison ou un logement un cheval, une vache, un veau, un cochon, un mouton, une chèvre ou une volaille».À l'extérieur, tous les animaux sauf le cochon demeurent apparemment acceptables.Si plusieurs de ces mesures contribuent à faire de Montréal un endroit propre et sécuritaire, elles frappent les pratiques traditionnelles et les stratégies de survie des familles urbaines.Mais l'impact est plus grand sur les familles ouvrières, en particulier les plus pauvres qui ont un besoin pressant de ces revenus d'appoint.Ce sont leurs pratiques spécifiques qui sont attaquées car c'est le cochon du pauvre, plus que les vaches, gardées par la bourgeoisie, qui est d'abord interdit.Les solutions de rechange Dans les années 1870 et 1880, le bétail, les chèvres et les vaches continuent d'être en liberté dans les rues de la ville, en dépit des règlements locaux qui en font une offense publique.Même si les porcs sont interdits dans toute la ville, certaines personnes, sans doute, continuent d'en garder en toute illégalité.D'autres peut-être, se mettent à l'élevage des poules, puisqu'aucune loi n'interdit les poules et les volailles en général à Montréal au XIXe siècle.D'ailleurs, lorsque pour la première fois en 1891, elles sont officiellement dénombrées, elles dépassent tous les principaux animaux comestibles de la ville, à l'exception des vaches.Le fait que les poules soient concentrées dans les quartiers populaires montre bien l'importance que continuent d'avoir ces animaux dans les budgets des familles ouvrières.Les familles qui souhaitent élever des animaux comme le cochon ou avoir un potager, doivent donc se loger en périphérie, là où l'on peut encore trouver de l'espace.À moins qu\u2019elles n'entreprennent de cultiver les terrains vagues entre les manufactures, les entrepôts et les zones résidentielles.Plus tard, elles iront s'établir dans les banlieues plus éloignées.L'espace n'y manque pas et il est permis d'y garder des animaux, comme à Saint-Henri et dans la municipalité de Saint-Louis du Mile-End, au nord de Montréal.Les travailleurs ruraux canadiens-français complètent leurs maigres salaires avec la volaille et les cochons, pratique qu'ils poursuivent à Montréal et dans les petites villes du Québec.Ainsi, ils perpétuent une tradition qui vient de leur passé d'agriculteurs.Pour les familles ouvrières, les cochons, la volaille et, lorsqu'elles peuvent se les offrir, les vaches, ne sont pas des biens, mais plutôt une source de nourriture et de revenus, qui contribuent à l'équilibre du budget.Sources principales: Bettina Bradbury.Familles ouvrières à Montréal.Montréal, Boréal, 1995.Bettina Bradbury.«Pigs, Cows and Boarders: Non-wage forms of survival, Montreal, 1861-1891 ».Labour/Le Travail, 14 (automne 1984), pp.9-46.AGRI-COMPTA .Les atouts de Windows \"; .Vos écritures prédéfinies; \u2022\t2 exercices comptables en même temps; .Du journal au grand livre : UN CLIC.\u2022\tEt beaucoup plus encore.COOPÉRATIVE FÉDÉRÉE DE QUÉBEC CONVOCATION Par décision du Conseil d\u2019administration de la Coopérative fédérée de Québec, avis est par les présentes donné que la 75e assemblée générale annuelle des sociétaires de la Coopérative fédérée de Québec aura lieu à Montréal, à l\u2019Hôtel Le Reine Elizabeth, le 20 février 1997 à 9 heures.1-800463-7283 Agri-Gestion Laval .\t\u2022 I j\t- \u2022\tER3 UNIVERSITÉ Au service de la gestion\tlaval *\u2022 Aââ LE SECRÉTAIRE GÉNÉRAL, MARIO DUMAIS Donné à Montréal, le 7e jour de novembre 1996 copie certifiée conforme PAGE 16 - TCN, SEMAINE DU 23 AU 29 JANVIER 1997 / QUOI PE NEUF Rénald Bourgeois L\u2019Angélaine étend son réseau Michèle et Donald Lanteigne de l\u2019Angélaine, producteurs et transformateurs de laine mohair, viennent d\u2019ouvrir une boutique qui leur permettra de développer leur marché.La boutique offrira la collection de tricots et tissages «Les mohairs du Québec».Celle-ci est produite pour l\u2019Angélaine par neuf tricoteuses.Le mohair est la laine produite par la chèvre angora.Il y a une trentaine d\u2019éleveurs de ces chèvres au Québec.La collection est donc maintenant présentée au 12 275 boul.Bécancour, Sainte-Angèle de Laval, GOX 2H0, tél.(819)222-5702.La boutique est ouverte sept jours par semaine aux heures normales d'affaires, dont le dimanche de 13 à 17 heures.On la retrouve également à la Halte bioalimentaire à Drummondville, aux deux boutiques Jeune Amérique à Montréal, au Marché Godefroy de Bécancour, au petit marché Godefroy du centre commercial Les Rivières de Trois-Rivières.Purificateur d\u2019air 3M offre un nouveau purificateur d\u2019air qui peut être installé sur un véhicule comme un tracteur.Actionné par le véhicule, ce respirateur permet plus de liberté de mouvement, plus de confort et diminue la fatigue associée au port à la taille.Il est particulièrement intéressant pour les utilisateurs qui font beaucoup de pulvérisation ou qui travaillent dans un environnement poussiéreux.11 est facile à installer et fonctionne à des sources de courant de 12 ou 24 volts.Plusieurs types de filtres sont disponibles pour répondre à tous les besoins.Bloat Guard est de retour Pfizer Animal Health de London en Ontario vient de remettre sur le marché le Bloat Guard, un produit qui prévient le ballonnement des bovins, après un retrait d\u2019un an.Les demandes étaient si pressantes que la compagnie est revenue sur sa décision.Bloat Guard est une poudre médicamentée à base de poloxalène.Ce dernier réduit la tension superficielle de la surface de la mousse produite dans le rumen et permet ainsi l\u2019évacuation sécuritaire des gaz.Le produit réduit ainsi les pertes dues au ballonnement et permet de donner sans crainte aux vaches des légumineuses et du fourrage de blé, souvent causes de ballonnement.Le produit peut être donné aux vaches laitières car il n\u2019y a pas de période de retrait.Bloat Guard peut être intégré aux aliments extrudés.Nouvelle gamine d\u2019implants disponible Elanco Canada, une division d'Eli Lilly Canada, distribuera en exclusivité au Canada, la gamme complète d\u2019implants d\u2019oestradiol pour les bovins de boucherie de Ivy Laboratories et Vetlife inc.De plus, Elanco entend travailler étroitement avec ces deux compagnies à perfectionner des produits et à en concevoir de nouveaux.Cette gamme d\u2019implants est connue sous le nom de Component.Ivy et Vetlife ont leurs sièges sociaux respectivement à Overland Park au Kansas et à Atlanta en Géorgie, Etats-Unis.Pour neutraliser l\u2019ammoniac des litières de volailles Jefo Nutrition du Grand rang Saint-François à Saint-Hyacinthe offre maintenant le Barnzorb.Ce complexe d\u2019acide orthophosphorique, de silicate de calcium et de plusieurs oligoéléments neutralise la formation de l\u2019ammoniac.Le traitement de la litière avec Barnzorb permet aux microorganismes et bactéries de la litière de se multiplier rapidement, de synthétiser des protéines et de neutraliser l\u2019azote.Il en résulte une litière plus sèche du fait de la fermentation qui augmente l\u2019évaporation.Le produit se présente en sacs de plastique de 1.5 pied cube.Un sac permet de traiter 3000 pieds carrés pour le poulet à griller et le dindon et 2500 pieds carrés pour les pondeuses de reproduction.Le produit peut être appliqué sur nouvelle litière ou vieille litière.On peut rejoindre Jefo Nutrition au (514)774-9874.Déshydrater les déchets liquides Le DEC Group s\u2019apprête à commercialiser un système de déshydratation, de stérilisation et de désodorisation de déchets agricoles et industriels liquides.Ce procédé thermique, appelé DEC 2000, a une capacité de traitement de 50 à 80 tonnes de résidus par jour.Opérant en continu, il peut traiter les lisiers, les résidus de brasserie, les eaux usées des villes.Les résidus ainsi transformés peuvent servir de fertilisants.La compagnie projette d\u2019établir des plans de traitement comprenant dix appareils.Ces appareils seront construits par Metacor International de Montréal.Le développement a nécessité deux millions de dollars et quatre ans de travail.Les preuves sont faites PKMfEEE StAStC fiinMrco riulliXKj cqmm DUOTENÏ dans vos champs /\t|\t\\ PRODUITS DE MARQUE (QQ\\ PIONEER PIONEER HI-BRED LIMITÉE Toutes les ventes sont sujettes aux modalités qui apparaissent sur les étiquettes et les documents commerciaux.® MC marque déposée dont l'usager autorisé est Pioneer Hi-Bred Limitée, Chatham (Ontario) N7M 5L1.© 1996, PHII Champion du monde de la tronçonneuse M.John van Kampcn, détaillant Stihl et bûcheron professionnel de Zwolle en Hollande, a remporté le titre de champion du monde lors des compétitions de tronçonneuse tenues à Oberhof en Allemagne.Le 22e championnat du monde a attiré 73 bûcherons de 25 pays.Chaque participant a été jugé pour son professionnalisme en techniques d\u2019abattage et d\u2019émondage, en coupes de précision et de combinaison, et en maniement de la tronçonneuse.Le gagnant a reçu de M.Hans Peter Stihl, président de Stihl, une tronçonneuse Stihl 046.Depuis de nombreuses années les hybrides de maïs de marque Pioneer- se sont bâti une réputation de produire des rendements constamment élevés par rapport à la concurrence.De par la province, nous avons une équipe de représentants des ventes professionnels et de personnel de soutien pour vous aider.Nous offrons de nombreux services à la clientèle, dont une flotte de plus de 25 balances mobiles prêtes à peser vos parcelles et vos comparaisons côte à côte maïs et de soja.THCHNOLOGE QUI PRODUIT SEMAINE DU 23 AU 29 JANVIER 1997, TCN - PAGE 17 MON NEZ dans votre cuisine Responsable des pages: Rosaline Ledoux Toujours eux L'oeuf est un aliment très pratique, dans un emballage facile à ouvrir.L'oeuf contient les protéines, les vitamines, les minéraux et les acides gras essentiels à votre corps.Deux gros oeufs procurent nombre d\u2019éléments nutritifs essentiels, comme: protéines, vitamines A, D, E.thiamine, riboflavine, niacine, B6, folacine, B12, acide pantothénique et minéraux comme phosphore, magnésium, fer et zinc.L'oeuf est très nourrissant, et pourtant, un gros oeuf ne représente que 80 calories! Rien d'étonnant donc à ce que le Guide alimentaire canadien recommande l\u2019oeuf pour sa valeur nutritive dans le cadre d'un régime bien équilibré, en signalant qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une bonne source économique de protéines.Les protéines des oeufs sont des protéines complètes, regroupant tous les acides aminés essentiels à votre corps.Qu'il soit brun ou blanc, l\u2019oeuf est tout aussi bon.La couleur de sa coquille dépend de la race de poule pondeuse.Elle n\u2019a aucun effet sur le goût, la valeur nutritive ou la qualité de l\u2019oeuf.Voici quelques recettes suggérées par l\u2019Office des producteurs d\u2019oeufs et qui se préparent facilement à l\u2019avance.La strata doit être portée au réfrigérateur pour la nuit de sorte que les goûts se mêlent bien et que le liquide soit absorbé.Strata préparée la veille 1\tc.à table ( 15 ml) de beurre ou d'huile 12 tranches de pain 1 à 2 tasses de bacon de dos canadien ou de jambon, tranché finement 4 à 6 oignons verts hachés 1/2 poivron vert ou rouge haché 2\ttasses (500 ml) de fromage râpé (cheddar) 8 oeufs 3\ttasses (750 m) de lait 1 c.à thé (5 ml) de sauce Worcestershire 1/2 c.à thé (2 ml) de moutarde en poudre sel et poivre Graisser un plat allant au four de 9 po x 13 po (3,5 litres) avec le beurre ou l'huile.Etaler la moitié des tranches de pain en une couche dans le plat.Recouvrir de la moitié de la viande, la moitié des oignons verts, la moitié des poivrons et la moitié du fromage.Etaler le reste des tranches de pain en une couche.Recouvrir du reste de la viande, des oignons verts, des poivrons et du fromage.Mélanger les oeufs, le lait et les assaisonnements.Verser ce mélange uniformément sur la strata.Couvrir et réfrigérer pendant au moins deux heures ou toute une nuit.Cuire au four à 190oC (375oF) de 35 à 45 minutes, ou jusqu\u2019à ce que la strata soit gonflée, croustillante et dorée.Donne de 6 à S portions (Facultatif: étaler des restes de légumes cuits sur la couche de viande.) Cinq canapés rapides Canapés aux oeufs et au CAVIAR Mélanger 1/4 tasse (50 ml) de mayonnaise et 1/4 c.à thé ( 1 ml) de paprika.Etaler sur des craquelins.Garnir d\u2019une demi-tranche d\u2019oeuf dur, de caviar rouge et d\u2019origan frais.Bouchées aux oeufs ET À LA SALSA Tartiner des craquelins de mayonnaise.Garnir de concombre, d\u2019une tranche d\u2019oeuf dur et d\u2019une cuillerée de salsa.Bruschetta sur baguette Faire griller des tranches minces de baguette.Mélanger des oeufs durs hachés, des tomates hachées, de l\u2019huile d\u2019olive et du basilic-frais haché.Étaler le mélange sur les tranches de baguette.Canapés aux oeufs et aux crevettes Tartiner des craquelins de trempette au fromage à la crème, à l\u2019ail et aux fines herbes.Ajouter une tranche d'oeuf dur.une crevette moyenne et un brin de persil.Oeufs à l\u2019aneth et au SAUMON FUMÉ Mélanger 1/4 tasse (50 ml) de fromage à la crème tartinable, 1 c.à thé (5 ml) d\u2019aneth frais haché.Étaler sur des craquelins.Garnir d'une tranche d\u2019oeuf dur.d\u2019une petite tranche de-saumon fumé enroulée et d\u2019aneth ou de persil frais.PARLONS bricolage Jeannette Hamel-Bellefeuille Ensemble pour la St-Valentin Les coeurs sont le symbole de l'amour.Pour ceux et celles qui aiment tricoter au crochet, voici l'occasion de souligner admirablement cette fête des amoureux avec cet ensemble de dossier et siège pour décorer votre chaise favorite, et pourquoi pas compléter le tout d'un tapis.Tous les motifs sont réalisés à partir de la maille serrée avec des bandelettes de tricot de coton, par exemple, ou de laine à tapis dans des tons de rouge et de blanc.Marche à suivre Employer un crochet \tMIT\t \td CCK-l\t/ I\t- \txnx\t approprié à la fibre employée.1.\tSi l'on désire employer un tricot de coton à la pièce: expérimenter d'abord une bandelette de 1 pouce de large ou 2,5 cm avec le crochet employé.Réduire la largeur, s'il y a lieu.de la bandelette tout en tenant compte de votre tension.2.\tMontage: Monter une chaînette de 14 mailles en rouge: lerrg: travailler 1 maille serrée (m.s) dans la 2 ème maille en l'air, 4 m.s ( I ms.,1 m.l) 2 fois, 5 m.s., 3 m.s dans la dernière m.l.Poursuivre de l'autre côté de l'ouvrage avec 5 m.s, sauter I m.l.5 m.s., 3 m.s.dans la der.m.l.et compléter le rg par une m.coulée dans la 1 ère m.s.( total de 29m.) 2 ième rg: trav.7 m.s.dans ch.m.s.3 m.s.dans la m.s centrale située entre les m.l.du rg précédent , 8 m.s., 3 m.s dans la m.s.du bout, 6 m.s au centre de la pointe extérieure du coeur, sauter 2 m.s, continuer avec 6 m.s., 3 m.s dans la m.s.suivante, m.coulée dans la m.suivante pour fermer le rang.3ième rg: I m.l., 8 m.s., 3 m.s dans la m.s de la pointe exterme, 9 m.s ( 2 m.s dans la prochaine m.s.) 2 fois.5 m.s, sauter 2 m.s au centre, 5 m.s ( 2 m.s dans la prochaine m.s) 2 fois, 1 m.coulée pour fermer le rang.4\tième rg: changer de couleur ( blanc) 1 m.l., 8 m.s, 3 m.s, dans la pointe ( m.s suiv.) 10 m.s ( 2m.s, dans la m.suiv.) 3 fois, 4 m.s, sauter 2 m.s, 4 m.s, ( 2 m.s.dans la m.suiv.) 3 fois, 2 m.s, 1 m.coulée pour fermer le rg.5ième rg: 1 m.l., 8 m.s., 3 m.s.dans la m suiv.( pointe).13 m.s (2 m.s dans la m.suiv.) 2 fois, 5 ms, sauter 2 m.s, 5 m.s.( 2 m.s dans la suiv.) 2 fois, 5 m.s.a m.coulée pour fermer le rg.6 ième rg: ¦fil ¦PP mm iMlf en blanc et terminer avec 1 m s.rouge.Trav.les attaches en j tricotant des chaînettes.Il ne reste plus qu'à donner ï à votre chaise favorite un cachet spécial.BON TRICOT! j 1 m.l.8 m.s, 3 m.s dans la suivante, 15 m.s, ( 2 m.s.dans la m.suiv.) 2 fois, 5 m.s., sauter 2 m.s, 5 m.s ( 2m.s dans la m.suiv.) 2 fois, 7 m.s, 1 m.coulée pour fermer le rg.7ième rg: faire le tour en m.s en sautant 2 m.s au creux de l'intérieur de la pointe.Pour le dossier de la chaise : terminer le coeur à cette étape.Pour le tapis: Tricoter 4 coeurs identiques, coudre les bords droits des coeurs, puis crocheter en m.s.le contour des 4 coeurs.Pour le siège: trav.le coeur puis tricoter sur les 15 m.s des côtés droits, I m.l.pour tourner, trie.13 m.s.1 m.l.pour tourner, trie.11 m.s., 1 m.l.pour tourner.Trie.9 m.s.7 m.s., 5 m.s trav, l'autre côté de la même façon.Trie.2 rgs de m.s tout autour PAGE 18 - TCN, SEMAINE DU 23 AU 29 JANVIER 1997 Le courrier de Mon grand rêve: être agricultrice Je suis une jeune femme de 25 ans et je désire moi aussi apporter mon avis au sujet de la relève agricole.Mes parents sont agriculteurs depuis 35 ans; mon rêve: être agricultrice pendant au moins 35 ans.J\u2019ai un DEC en zootechnie, 10 ans d\u2019expérience sur diverses fermes, en plus de 5 ans d\u2019expérience dans la vente en milieu agricole.Lorsque j\u2019ai contacté l\u2019Office du crédit agricole, on m\u2019a poliment dit que l\u2019entreprise familiale ne pouvait faire vivre deux familles et que je devrais doubler la production.Dans mon cas, c\u2019est du poulet; doubler la production c\u2019est 450 000$.et je n\u2019ai pas encore de maison.Mais l\u2019important c\u2019est de garder le moral.J\u2019ai donc monté un autre projet.Un projet sans quota, misant sur l\u2019agrotourisme et la transformation de petits fruits.À l\u2019Office, je n\u2019avais pas de garanties à offrir et mon gérant de banque m\u2019a conseillé d\u2019épouser un homme riche qui pourrait apporter des fonds.Inutile de vous dire que je bouillais.quel crétin.Je le sais bien que ce serait mieux si je n\u2019étais pas célibataire! Je trouve dommage qu\u2019on nous décourage avant même que l\u2019espoir ne naisse.Je trouve décourageant d\u2019être obligée de vendre ma vision agricole à des gens qui ne connaissent pas le milieu.Je trouve dommage qu\u2019on rejette des projets surtout à cause de leur caractère extraordinaire.Vous ne trouvez pas vous qtie c\u2019est dommage de dire que ceux qui nous nourrirons demain auront dû se battre contre un paquet de préjugés pour la bonne et simple raison qu\u2019un tas d\u2019argent c\u2019est mieux que la réalisation d\u2019un rêve.J\u2019imagine c\u2019est ce qu\u2019on appelle l\u2019individualisme; mais à force d\u2019être seule, la force s\u2019effrite et les rêves meurent.et ceux de la relève agricole encore plus vite.Vous savez de quoi j\u2019ai le plus peur.de me réveiller un matin et de ne plus en vouloir de cette relève car à force de cauchemars on finit par ne plus vouloir rêver.Mais je tiens le coup.la tête pleine de projets, peut-être qu\u2019au bout du chemin j\u2019aurai droit à un oui.Rêve Depuis la parution de la lettre signée «L\u2019envers de la médaille» dans la semaine du 26 décembre au 1er janvier, j\u2019ai reçu beaucoup de lettres de candidats à l\u2019agriculture.Ce qui frappe dans l\u2019ensemble c\u2019est le gros potentiel scolaire des aspirants et des aspirantes.Ainsi s\u2019exprime un couple d\u2019Henryville: «Nous possédons tous les deux un DEC en gestion et technique agricole.Mon mari possède 4 ans d\u2019expérience en ferme laitière et en grandes cultures.» Un autre jeune de Bellechasse signale: «Je suis diplômé en études secondaires DES et en études professionnelles en agriculture DEP et un ASP en gestion J\u2019ai assumé la responsabilité d\u2019une ferme pendant dix ans, mais maintenant je suis sans emploi.» On pourrait ainsi continuer pendant longtemps.Toutes les personnes qui nous ont contactés recevront sans doute des nouvelles de celui qui signait «L\u2019envers de la médaille» car nous lui avons fait parvenir toutes les lettres reçues pour lui.On se prend à rêver d\u2019une agence efficace qui saurait mettre en contact les producteurs et les aspirants, non uniquement sur un plan régional, mais sur l\u2019ensemble du territoire québécois.Si de tels organismes existent, laissez-le nous savoir.Sinon, on se voit obligé de travailler cas par cas, en faisant confiance au courrier de Marie-Josée qui incidemment n\u2019a aucun des dons de la bonne sainte Anne et du Frère André.Mais beaucoup de bonne volonté pour continuer à mettre en contact les correspondants les uns avec les autres.L\u2019enfant perdu et les petites fermes Je suis un lecteur de 55 ans, préretraité.J\u2019aimerais renseigner celle qui aimerait relire «L\u2019enfant perdu et retrouvé».Je suis du même âge que cette dame et c\u2019est justement à son âge qu\u2019un frère de l\u2019orphelinat de St-Arsène nous en fit la lecture en classe.Cette lecture me fit découvrir la littérature et me marqua profondément.Plus tard, utilisant le service inter- bibliothèque, je pus le relire.Finalement, les Éditions Fides le republièrent.J\u2019en ai un exemplaire.J\u2019aimerais lui prêter mon exemplaire si jamais cette «Micheline» ne parvient pas à se le procurer.Je dois avouer que je serais curieux d\u2019échanger sur l\u2019intérêt que cette dame porte au malheur de Pierre Cholet.(Je crois que cette demande est interdite.) J\u2019aimerais également savoir quel titre de volume pourrait répondre à mes besoins.De- meurant sur une petite terre (1/4 pré, 3/4 bois), j\u2019aimerais avoir des conseils sur les manières de calculer la mise en exploitation de celle-ci.Je pense en terme de subsistance car elle ne peut être rentable en terme de marché.Ma question est simple.Existe-t-il un équivalent moderne du Livre du Colon?Comment exploiter une parcelle de terre sans machinerie sauf avec des petits engins agricoles?Dans le fond, il devrait y avoir une section ou une revue pour ce type de besoin d\u2019informations.Avec le retour des retraités à la campagne et les tentatives plus ou moins réussies d\u2019adaptation, je crois qu\u2019il y a un manque d\u2019informations pour réussir dans ces projets d\u2019intégration.Vous ne pouvez sans doute pas m\u2019aider mais ça fait plaisir de s\u2019exprimer.Merci.Nostalgique Pour les amants des cerises de terre M.Bernard Granger, de St-Jean, est producteur de cerises de terre.Si vous voulez en savoir plus long, pour communiquer avec lui, s.v.p.écrire à 732 Petit-Bernier, St-Jean-sur-Richelieu, Québec J3B 6Y8 ou au téléphone (514)358-3436.Boire et mâcher Je lis le courrier toutes les semaines, on apprend beaucoup.Je réponds à «Gorge encombrée».Elle vit le même problème que moi qui suis diabétique.Je lui suggère de rincer sa bouche, une fois par jour, avec un verre d\u2019eau et un peu de sel, et de mâcher de la gomme tout le temps, ça donne de la salive.Grand-maman de 4 petits-fils Canneberge et gorge Je voudrais répondre à cette dame «Anxieuse» dans la semaine du 5 au 11 décembre qui avait la gorge encombrée.Moi j\u2019ai entendu sur les ondes de la radio, un chiropraticien qui parlait des maux de gorge.Il disait ceci: prendre un cocktail aux can-neberges, il suffit d\u2019en prendre 3 verres de cocktail par jour pendant trois jours, ensuite un verre par semaine suffit.J\u2019espère que ça va la soulager.Moi-même je l\u2019ai essayé quand j\u2019ai eu un mal de gorge et ça a bien marché.S.v.p.j\u2019aimerais avoir des nouvelles de «Hélène» qui signait il y a quelques années «Les deux pieds dans la terre».Merci.Benoît Bons voeux de Tante Oli Boiqour! Bon an! Dieu soit céans! C\u2019étaient les voeux simples et pieux de nos vaillants et courageux ancêtres, eux qui ont mis avec foi, piété et endurance la cognée à l\u2019arbre de la forêt vierge de notre beau pays.La nouvelle année était saluée par la bénédiction paternelle, suivie d\u2019affectueuses accolades avec nos chers parents, grands-parents, oncles et tantes.La boustifaille et les cadeaux suivaient.À vous Madame Marie-Josée et à vos nombreux et lointains lecteurs, je dis: que le ciel vous comble de ses joies et dons jamais épuisés! Que notre bonne vieille Mère la Terre vous donne en plénitude ce qu\u2019elle a de meilleur! Que le précieux bienfait de la santé vous habite! Que le chaud soleil du bonheur illumine chacun des jours de l\u2019an neuf! Affections! Tante Oh Colon irritable Je voudrais savoir si quelqu\u2019un pourrait m\u2019aider.J\u2019ai un colon irritable.Depuis l\u2019âge de 14 ans que je vis avec cela.J\u2019ai 58 ans et cela empire.J\u2019ai des diarrhées fréquentes, mal dans le bas du dos, fissures à l\u2019anus, crampes dans le ventre, etc.Donc à chaque jour, j\u2019ai toujours des malaises.J\u2019ai pris toutes sortes de médicaments pour cela, des produits naturels.Je suis allé voir des chiros, acupuncteur et cela continue toujours.Cause désespérée Avez-vous consulté un médecin, un médecin ordinaire?Les acupuncteurs et chiros c\u2019est bien beau, mais pour de la médecine interne qui concerne «la tuyauterie» rien comme la panoplie ordinaire de la médecine traditionnelle.pour diagnostiquer les causes qui peuvent être de conséquence.Une fois qu\u2019on a passé par les radiographies et les colonoscopies, si rien ne va, alors on se tourne vers les herbes et les aiguilles.Certains de nos lecteurs peuvent vous conseiller au point de vue alimentation et régime de vie, mais on ne guérit pas des intestins comme d\u2019une vernie à la main.Pour Agnès de l\u2019Ange-Gardien Celle qui signait ainsi dans un précédent courrier pourrait-elle nous donner ses coordonnées pour Marie du Témis, à propos de la saga de l\u2019Obiou?Merci et demande Je désire vous remercier pour les chansons Colonel Borgie et Arrive derci.Maintenant je veux remercier Francine et s\u2019il était possible de nous servir d\u2019intermédiaire pour se connaître, ça me ferait bien plaisir.J\u2019ai des chants modernes et traditionnels avec des arrangements, qui je l\u2019espère pourraient lui servir.Gardez mes coordonnées.Merci.Madeleine Pour Carmen Félicitations Marie-Josée pour votre courrier.Pour répondre à Carmen dans le courrier du 12 au 18 décembre 1996.Une cerise de terre, c\u2019est un petit fruit jaune foncé de la grosseur d\u2019une cerise et couvert d\u2019une enveloppe jaune.Elle se cultive comme les tomates.Employées pour faire d\u2019excellentes confitures.A l\u2019automne, il s\u2019en vend dans les marchés.Je vous envoie quelques semences.TM Un correspondant français Étant fils d\u2019agriculteur, j\u2019aimerais beaucoup correspondre avec des agriculteurs canadiens ou d\u2019autres personnes liées au monde agricole.Aussi, si vous le pouvez, j\u2019aimerais que vous publiiez le texte suivant dans votre journal: «Bonjour, je m\u2019appelle Patrick, j\u2019ai 21 ans et j\u2019aimerais correspondre avec des personnes liées au monde agricole afin de découvrir l\u2019agriculture au Canada.N\u2019hésitez pas à m\u2019écrire, je répondrais à toutes les lettres.À bientôt.» Par avance, je vous remercie.Patrick Van Bockstael 2 rue du Nord 59 122 Les Moëres France Chansons à répondre J\u2019aimerais savoir si c\u2019est possible par l\u2019entremise de votre courrier d\u2019informer les gens qu\u2019un volume contenant 240 chansons à répondre vient de sortir.Ma soeur et moi avons répertorié plus de 450 chansons à répondre que l\u2019on a regroupées dans deux volumes.Le premier volume est maintenant disponible.Le deuxième paraîtra en mai.Le volume a pour titre: « Chansons en héritage» parce que plusieurs de ces chansons font partie du merveilleux héritage laissé par notre grand-père Loiüs.J\u2019aimerais savoir aussi si une autre section de La Terre de chez nous pourrait être intéressée par le sujet?Si oui, laquelle?Merci et espérant trouver de l\u2019aide pour faire connaître nos livres aux gens.Jani Votre message est fait pour notre Courrier.Si vous désirez publier une véritable annonce, adressez-vous à notre service publicitaire ici à la Terre.Je vous ai donné déjà un bon coup de pouce.CONDITIONS DU COURRIER: Se présenter - âge, sexe, situation, -Lettre courte, précise, lisible, détails essentiels - pas plus de 5 pages -Pseudonyme court et original - Pas de service d\u2019échange - Si on réécrit, mentionner pseudonyme et date de publication de la réponse précédente, rappeler le problème précédent -Réponse personnelle dans cas grave et urgent, demandant discrétion spéciale: pour cela, joindre enveloppe adressée à soi et timbrée.Adressez vos lettres à:«Le Courrier de Marie-Josée», La Terre de chez nous, 555, boul.Roland-Therrien, Longueuil, Qc J4H 3Y9.SEMAINE DU 23 AU 29 JANVIER 1997, TCN - PAGE 19 Les PETITS QUOTIDIENS^ RADIO Quand les bateaux s\u2019en vont Quand les bateaux partaient de La Rochelle pour s\u2019engloutir dans les Ilots hurlants de l\u2019Atlantique Nord aux 16 et 17e siècles, ce n'était pas en croisière de luxe.C\u2019était l\u2019enfer, pour un, deux ou trois mois, suivant la force du vent.On manquait d\u2019eau, de fruits, de légumes.On était malade comme des chiens et les vomissures étaient léchées par des cochons qu'on libérait pour nettoyer la place.C\u2019est une des histoires les plus éprouvantes que nous raconte bellement l\u2019historien Jacques Lacoursière, le lundi, à 21 heures, à Télé-Québec, dans cette Epopée en Amérique.Le réalisateur de la série, Gilles Carie, veut mettre à la portée du monde ordinaire cette histoire de l\u2019Amérique que l\u2019on connaît de moins en moins, à cause de l'ineptie des programmes scolaires.On a beaucoup de matière à absorber en peu de temps, mais le sujet est bien mené et l\u2019alternance propos et images maintient l'intérêt pour une bonne heure.Cette formule ressemble aux grandes émissions que le réseau public américain PBS donne à ses spectateurs avides.Ceux qui ont vu l'immortelle série sur la guerre de Sécession comprendront mon enthousiasme.L\u2019épopée des Lacoursière et Carie n\u2019est pas aussi dense et émouvante, mais elle reste une aventure merveil- leuse pour les non-initiés que nous sommes tous, plus ou moins.Comme on le signale en prologue, le passé aide à comprendre le présent.Les questions que l\u2019on se pose alors sont inévitables: comment une telle aventure aussi périlleuse pouvait-elle tenter de pauvres paysans de France?Ils quittaient un climat doux, un sol assez fertile, des parents, des amis pour s'aventurer dans un monde inconnu plein de dangers.Il fallait donc que les conditions de la vie en vieux pays à l\u2019époque aient été monstrueuses: guerres, famines, pillages, pour que l'on consente avec femmes et enfants à vivre de tels tourments.Nos ancêtres n\u2019étaient donc pas ces simples paysans tranquilles et pieux qu\u2019une certaine imagerie populaire a dessinés dans les manuels.C\u2019étaient des aventuriers, de la graine de coureurs de bois, des êtres qui voulaient surtout la liberté et qui l\u2019ont trouvée ici sur les rives du Saint-Laurent.L\u2019adaptation aux rigueurs de la contrée a été difficile, mais ensuite ces Français sont vite devenus des Canadiens, aussi dissemblables de ceux restés en France que possible.Les hommes façonnent les pays, mais les pays façonnent encore plus les hommes.Jacques Lacoursière raconte lui-même cette grande histoire; il ne lit pas.sa matière est vivante.11 a parfois un début Coaticook durement touchée Jean Doyon La grande région de Coaticook a été durement éprouvée par les suicides récents de quatre jeunes élèves fréquentant la polyvalente La Frontalière.Tous habitaient de petites municipalités rurales.La mort dérange.Elle inquiète.Elle bouleverse.Quand il s\u2019agit de la mort d\u2019un adolescent qui a lui-même décidé de mettre fin à ses jours, cette mort devient alors intolérable.Peu d\u2019événements s\u2019avèrent aussi douloureux dans la vie d\u2019une école que le suicide d'un élève.C'est toute la communauté scolaire qui se retrouve en deuil d\u2019un de ses membres.Avec un grand vide à combler.On sait que les jeunes passent plus de temps à l'école que n\u2019importe où ailleurs.L'école représente souvent pour eux un lieu sécurisant auquel il leur est facile de s\u2019identifier.Mais le nombre élevé de tentatives de suicide et de suicides achevés chez les adolescents est un indice de détresse qui nous interpelle et sur lequel nous devons lever le voile du silence.Intervenir auprès de jeunes qui ont des idées suicidaires ou à la suite d\u2019un suicide, n\u2019est certes pas chose facile à faire.Cependant, encourager le silence et l\u2019inaction est tout aussi dommageable.Sinon plus.Parler du suicide, c'est mettre la douleur en vitrine.Parler du suicide n\u2019est pas simple car aborder le suicide, c\u2019est aussi aborder la souffrance.Cette douleur nous angoisse et exacerbe nos craintes, nos peurs et notre sentiment d'impuissance.¦ DE LA TERRE A LA TABLE La radio agricole Dimanche de 6h00 à 6h30 à CKAC et RADIO-MÉDIA Invités : Pierre Lanoie, agr.Lutte au chiendent Alphonse Lapointe agr.animateur Réal Adam - FSAA La transformation alimentaire Reportage Lauréats du concours Cérès Le Campus Macdonald de l\u2019Université McGill Faculté des sciences de l\u2019agriculture et de l'alimentation SCIENCES DE L\u2019AGRICULTURE ET DE L\u2019ALIMENTATION UNIVERSITÉ LAVAL un peu saccadé, il trébuche.J\u2019aurais peut-être préféré qu\u2019une voix plus captivante présente ses textes originaux.Vous avez noté qu\u2019au contraire d\u2019une certaine histoire officielle, on ne nous assomme pas de dates, de conflits politiques, de batailles et de hauts faits.On parle des hommes et des femmes, des navigateurs, des commerçants, des gens ordinaires qui comme à toutes les époques ont cherché à améliorer leur sort.On ne parlera de l\u2019élite que par la bande.Les véritables acteurs sont ceux qui ont fait le pays.On fait large part aux Indiens, premiers habitants du sol.à leur culture, à leur mode de vie.J\u2019ai aimé quand Bernard Assiniwi a parlé de la sauvagerie et des Sauvages.Ces termes qui à l\u2019époque avaient une toute autre connotation que celle d\u2019aujourd\u2019hui.J'ai cependant moins apprécié la justification de la torture par les Indiens.Us ne l\u2019auraient pratiquée que pour exercer une forme de rituel.pas par simple cruauté.Pour le Père Brébeuf, le résultat a été le même.Un collier de taillant de hache brûlant ça fait mal, que l'on ait voulu éprouver sa bravoure ou pas.Cette série va nous faire voir notre pays sous un autre oeil, débarrassé de tout le fatras des préjugés que les histoires officielles ont jusqu\u2019ici entretenus.Il serait important que cette oeuvre qui a nécessité l\u2019apport de grands capitaux soit vue par le plus grand nombre.Les autres canaux de télé plus populaires et la radio ont donné à l\u2019émission une grande publicité.Pourquoi ne la représenterait-on pas plus tard dans d\u2019autres médias?Aussi dans nos écoles, nos cégeps, nos universités, pour que l\u2019ignorance de ce que nous sommes s\u2019efface au bénéfice d\u2019une compréhension intelligente de ce que nous sommes et avons été.Marie-Stéphane 1\t2\t3\t4\t5\t6\t7 8\t9 10 II 12 1\t2\t3\t4\t5\t6\t7 8\t9 10 11 12 HORIZONTALEMENT 1-\tPlante herbacée.- Outil de jardinier.2-\tQui recherche l\u2019humidité (Bot.).3-\tBriller.- Titre d\u2019un alliage.4-\tDeux.- Provenir.5-\tFixer l\u2019usage.- Désert rocheux.6-\tHabitant.- Géographe arabe, né à Ceuta vers 1100.7-\tCobalt.- Plante des bois humides.- Quelqu'un.8-\tVariété de prune.- Attelle.9-\tMoment choisi pour un événement.- Poète grec.10-\tInsecte sans ailes.- Arbre de l\u2019Inde.- Effervescence.11-\tQui a deux pétales.12-\tClause d'une vente permettant au vendeur de racheter (Dr.).-Plante herbacée.VERTICALEMENT 1-\tExtrait de suc de laitue.-Palladium.2-\tWhisky.- Outil pour émonder.3-\tCathédrale.- Mammifère insectivore.4-\tOrgane végétal.- Gaz intestinal.- Eminence.5-\tRègle.- Trois.- Intente une action en justice.6-\tEmbéguiner.- Rivière de Suisse.7-\tPlante bulbeuse.8-\tBismuth.- Tégument de la graine de l\u2019if.9-\tCerf.- Homme d\u2019un dévouement aveugle.10-\tPlante potagère.- Mettre une graine en terre.11-\tMonnaie danoise.- Carcasse.12-\tTête d\u2019une tige de blé.-Graminée ornementale.SOLUTION DU 16/01/97 1\t2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 lEErn O N S 1\t2 3 4 5 6 7 B 9 10 11 12 PAGE 20 - TCN, SEMAINE DU 23 AU 29 JANVIER 1997 'annonces JT CLASSÉES fS PRENEZ NOTE QU'UNE TAXE DE 7 X (TPS) et une autre de 6,5 % (TVQ) non! applicables à tous les prix ci-dessous mentionnés.COÛT DE L\u2019INSERTION i à 4 insertions ou insertions non consécutives \u2022\tPrix minimum (20 mots et moins): 11,60$ la parution \u2022\tAnnonce sans cadre: 0,5$$ le mot.\u2022\tlitre en capitales et caractère gras: supplément de 4.75$ plus 0,5S$ le mot.la parution.\u2022\tAnnonces encadrées et encans: II,70$ la ligne agate (14 lignes=l pouce:2.5 cm).\u2022\tSupplément pour annonce arec numéro de case réservée: S,65$ la parution 5 insertions consécutives et plus d\u2019un même texte PARAIS DE 20% \u2022\tPrix minimum (20 mots et moins): 0,20$ la parution.\u2022\tAnnonce sans cadre: 0,46$ le mot.\u2022\tlitre en capitales et caractère gras: supplément de 3,NOS plus 0,46$ le mot, la parution.\u2022\tAnnonces encadrées et encans: 3.00$ la ligne agate (14 lignes-1 pouce:2,5 cm).\u2022\tSupplément pour annonce avec numéro de case réservée: 6,92$ la parution Annonces classées commerciales: 4,10$ la ligne agate Représentants: Robert Rissonnette, Christian Guinard et Sylvain Joubert Indiquer CLAIREMENT vos instructions: nom, adresse, no de téléphone, code régional, nombre d'insertions, etc.(lettres moulées) LES ANNONCES CLASSÉES SONT PAYABLES À L'AVANCE 'WW' ACCEPTEES Le paiement et les textes doivent parvenir aux bureaux de la TCN le jeudi avant 12h00 (midi) précédant la date de publication.Adressez toute demande de renseignements comme suit: LES ANNONCES CLASSÉES LA TERRE DE CHEZ NOUS Maison de l'UPA 555, Roland-Therrien Longueuil (Québec) J4H 3Y9 Tél.(514) 679-8483\tLigne directe Montréal: 521-4850 Fax: (514) 670-4788\t(entre 8h45 et 16h30 seulement) V________________________________________J ANIMAUX DEMANDES ATTENTION J Je suis acheteur de taures a et vaches fraîches ou a vêlant bientôt.a Troupeaux complet paierait, 1 500,00 S la vache , Tél.: (514) 549-4163 \u2022 entre 19h00 et 21H00 a ATTENTION! ATTENTION! Je suis acheteur de taures ouvertes et de taures ges-tantes, aussi de fermes avec roulant et animaux laitiers.S\u2019adresser: CLEMENT CHOINIÈRE 116 Route 139 (514)375-4022 Cell.: (514) 777-6971 Fax:(514)375-3703 RECHERCHE BISONS Suis acheteur de femelles gestantes ou avec veaux, possibilité d'acheter le troupoau au complet.Soir après 19h00 (418)423-7191.RÉCUPÉRONS animaux morts ou malades.Service 7 jours.St-Élie d'Orford.RÉCUPÉRATION MAILLÉ.Appelez sans frais: 1-800-490-3907.URGENT BESOIN de taures et vaches fraîches vèlées ou vêlant sous peu ou d'un troupeau complet.Cause: incendie.(819) 285-2322.ANIMAUX A VENDRE CERF ROUGE Tout simplement payant \u2022\tGénétique supérieure \u2022\tRachat de votre production \u2022\tClôture Langley PAUL BROSSEAU Tel.: (819) 242-0329 Fax:(819)242-2010 NORDIQUE CiHOLTi: NORDlCUF.DR CERFS CVC BOUC (1) pur sang Alpin à vendre ou échangerais.Tél.: (514) 258-4585.Vaches, veaux, taureaux à vendre pur sang enregistrés.Tél.: (819) 758-5857 HIGHLAND Agriculture Canada division santé animale certifie.Le troupeau entier fut vérifié en décembre 1996.Tous les animaux ont été vaccinés & vermifugés.À vendre: Cerfs Rouges, Cerfs Rouges x Elans.De tous les âges, prêts pour la vente.Génétique de classe internationale, merci à l'insémination artificielle.FERME YURTLAND PETER et ERICA (613)764-3825 125 TÈTES et plus CHAROLAIS pur sang enregistrés et commerciaux, incluant 30 TAUREAUX de 6 à 36 mois.La majorité de ces taureaux sont des descendants du fameux POKER ACE.Troupeau à vendre en partie ou au complet.Très bonnes conditions pour acheteur sérieux.Ferme: Gilles Robin (418)248-4517.RANCH CHAROLAIS ACHETEUR-VENDEUR VACHES et TAURES Holstein croisées ou pur sang fraîches vèlées ou vêlant sous peu; TAURES gestantes 3 mois et plus et troupeau complet.DONALD JOYAL INC.(514)794-2863.ANIMAUX LAITIERS Vaches laitières pur sang ou croisées, devant vêler sous peu, provenant des meilleurs troupeaux de l'Ontario.JACQUES OUIMET.Terrebonne.(514)471-8181.ASSOCIATION CHAROLAIS DU QUEBEC Brigitte Bergeron Tél.: (514)469-4472 CHARNATIONAL \u201897 30-31 janv.et lerfév.\u201897 AUTRUCHES \"black neck\", \u201cblue neck\", âges variés, ÉMEUS do tout âge, santé garantie.Aussi paons, ânes miniatures, cygnes, chevaux Quarter Horse, animaux Longues cornes du Texas.Vingt ans d\u2019expérience.(514)469-4063.cell.592-6596.AUTRUCHES À LIQUIDER Un couplo 3 ans ayant déjà pondu, 2 mâles bleus 2 et 5 ans.À très bon prix.(418)926-3348.AUTRUCHES et ÉMEUS Do qualité directement de la ferme.Service d'incubation et de pension Ferme Potvin.Tél.: (514) 258-3421.AUTRUCHES: plan de démarrage complet incluant formation et garantie de production.Tél.: (819) 474-4203.AUTRUCHES Bleues, mâle 41 mois, femelle 32 mois, reproducteur pour la saison 1997.Cause vente: déménagement.Tél.: (514)883-6337.BELIERS (7) Finnois pur sang enregistrés; aussi AGNELLES Finnois Dorset Suffolk à vendre.Tél.: (418) 898-2445.BELLE JUMENT grise de 8 ans, 1,600 Ib.bien domptée, 1.500$.Tél.: (514) 546-3656.BELLES VACHES (10) Holstein pur sang; 10 GÉNISSES pur sang vé-lées ou devant vêler sous peu.Ferme Monfort Inc.(418)453-2836.BLONDE D'AQUITAINE \u201cfullblood\": taureau 2 ans.4 taures 3 ans avec veau.1 taure 50% vêlant mars '97.Tél.: (514)798-2715.BLONDE D'AQUITAINE à vendre: 15 vaches.6 taures \u201cfullblood\" et pur sang.Tél.: (514) 835-1088.BLONDE D'AQUITAINE: taureaux pur sang et \u201cfullblood\" de 10 à 15 mois et 1 taureau do 3 ans.Tél.: (418)453-2475.BLONDE D\u2019AQUITAINE Taureau et femelles \u201cfullblood\" à vendre.Tél.: (819) 344-2804.BORDER-COLLIE 7 semaines, vaccinés.75$ chacun.Tél.: après 18h00 (514) 584-2166.BORDER-COLLIE chiots, meilleur ami du fermier, nés octobre \u201896 enregistrés 300 $.Tél.: (819) 848-2122.BOUVIERS BERNOIS 3 Femelles nées le 15 octobre \u201896.vaccinées, vermifugées, 400$: aussi une femelle adulte Tél.: (418)737-4321.BREBIS (150) croisées gestantes ou pas; 50 AGNELLES F1 et croisées; DORSET mâles et femelle Contrôle PE.R.Vire ovin.(418)629-5798.BREBIS croisées adultes: Dorset.Suffolk.Rambouillet; CHÈVRES croisées adultes Alpine + Toggen-bourg.Après 18h00 (514) 469-3996.BREBIS: 200 Suffolk et Suffolk croisées; 200 Finn-Rambouillet-Dorset; 200 CHÈVRES.Ces animaux sont dus en janvier et février.Anglais: Allan (519)368-7691.français Josée (519)368-5990.CERFS ROUGES Programme d'élevage.Soutien financier.Achat de vos petits.Ranch du cervidé D.J.(819)396-2612 CHAROLAIS: à vendre vaches, taures pleines et taures do l'année, animaux pur sang.Jacques Valladont.261 rang 12, St-Samuel-de-Horton.(819)353-1882.CHAROLAIS SAINT-VINCENT Troupeau éprouvé répondant aux normes de l'ASRA.SPÉCIAL TAUREAUX à partir de 1.200$.Inf.: Brigitte (514)836-2590 St-Cuthbert (Québec).CHAROLAIS Un TAUREAU pur sang 18 mois.Marcel Bélanger.L\u2019Épiphanie.Tél.: (514)588-3655.Jean-Marc Leblanc i Holstein J ACHAT - VENTE - ÉCHANGE Vaches fraîches ou vêlant bientôt, taures ouvertes et gestantes.Taureaux - Troupeau complet pur-sang et croisés.Satisfaction garantie Tél.: 819-285-2929 St-Sylvère, Québec CHEVAL CANADIEN: (6159) pouliche alezane 15 mains, née 25/04/94.dressée selle et attelage, 5,000$, de 6158 mère, père 5086; POULAIN noir né 14/06/96, 2,000$, de mère 6158.père 5906.Après 19h00 (819)849-6189.CHEVAUX Belges p.s.e.: juments gestantes, pouliche, poulain.Tél.: (418)882-0426.CHÈVRES BOER Croisés mâles et femelles.Tél.: le soir (514) 295-2548.CHIENS DE TRAÎNEAU: 8 Chiots Malamuth croisés Labrador, 4 mâles, 4 femelles, nés le 10 nov.'96.25,00$ chacun.(514)379-9168.CHIOT Border-Collie (chien utilisé dans film Babe) idéal pour vaches, bovins, moutons, excellent chien do compagnie.Tél.: (514) 372-3700.CHIOTS Bouviers Bernois, mâles, pur sang non enregistrés, prix 350$.Tél.: (819)848-2668.CHIOTS Terre-Neuve croisés avec Montagne des Pyrénées.Tél.: (418) 347-5977.CLYDESDALE 2 Gros \u201cgelding\" Clydesdale bais, bien domptés et très dociles.Écurie Legault.Tel.: (514) 793-2768.COCHONS Vietnamiens âgés de 6 mois, mâles et femelles, prix 85.00$.Tél.: (819)548-5291.COLLEY chiots enregistrés, garantis.Tel.: (819) 758-7032.(819) 758-5577.COUPLE D'AUTRUCHES (african blake) mâle 6 ans, femelle 4.1/2 ans avec certificat do naissance, micro-pucés, 2 saisons de ponte, fertilité des oeufs 100% Prix de liquidation.Cause vente: dissociation de compagnie.Inf.(418)228-4852.DEXTER: les plus petits bovins \u201cfullblood\" disponibles.Les taures (génisses) et jeunes vaches à vendre.Bon prix.Tel.: (514) 538-5105.GROSSES GÉNISSES (7) Charolais Simmental environ 400 à 500 Ib et 4 TAUREAUX castrés; (1) 4 ROUES en fer 20' marque Roberge panier en fer avec \u201cdonkey\" pour balles carrées.Prix à discuter.Tel.: (418) 362-2290.HOLSTEIN: vendrais une dizaine de vaches pur sang Holstein avec contrôle officiel.Tél.: (514) 296-4450.HOLSTEIN Taures et vaches fraîches vélées ou vêlant sous peu.ACHAT - VENTE.Tél: (418) 833-6563.HOLSTEIN Taures pur sang fraîches vèlées à vendre.Ferme Phamilou.Upton.Tél.: (514) 549-4940.HOLSTEIN Vaches 1er, 2e veau fraîches, dues sous peu.Ferme Garneau & Fils, a/s Pierre.Tél.: (819) 362-3312.Comjlct conjoint dc5 races de boucherie C.P.1650 Berthierville J0K1A0 Tél.: (514) 836-1992 Fax: (514) 836-6769 Association Angus du Québec inf.: Claude Lavallée tél.: (514) 464-6493 Association Blonde d\u2019Aquitaine du Québec inf.: Gaétan Hinse tél.: (819) 359-2397 Association Hereford du Québec inf.: Claude Bouffard tél.: (819) 752-9581 Association des éleveurs Limousin du Québec inf.: Jérôme Poirier tél.: (514) 799-4073 Association Piémontais du Québec inf.: Suzanne Fortin tél.: (514) 532-3675 Association Shorthorn du Québec inf.: Raymond Dempsey tél.: (418) 453-2908 JEUNE JUMENT Belge 1 1/2 an: TRAÎNEAU d'hiver pour promenade.Tél.: soir (514) 363-3482.JEUNES VACHES Holstein pur sang fraîches vélées, bonne production et bon pedigree.Tél.: (514) 584-3872, 584-2284.LAMAS À vendre mâle et femelle à prix raisonnable.Tél.: (819) 397-2972.LIMOUSIN pur sang et \u201cfullblood\": jeunes taureaux et taures à vendre.Tél.: (613) 652-1552.MOUTONS (28) croisés Charolais Dorset agnelant mars, avril; aussi MÂLE pur sang Charolais; 3 CHÈVRES africaines Boer.Après 18h00 (514)378-1354.PERCHERON PUR SANG 2 Étalons A1 gris; 1 étalon noir pour attelage (show).Tél.: (819) 985-2400.PETITE JUMENT Belge de 4 ans, poids 1,200 Ib, bonne pour le travail, 1,200$.Tél.: (514) 474-6900.POULICHE Belge 2 ans pur sang, 2 sleighs, attelage double.Tél.: (514) 427-3531.POULAINS étalons avec papiers 6 mois, 2 Percheron, 1 Belge, chevaux très dociles: JUMENT Clydesdale 12 ans 1,750-L, domptée pour la parade et plus.(819)344-2227.SANGLIERS Service d'accouplements.Haussez votre génétique.Superbe géniteur F.O.et autre testé 36 chromosomes, aussi suédois unique au Québec, 100$/ saillie.(514)793-4093.SIMMENTAL \"fullblood\": 4 génisses do 1 an ouvertes et 3 vaches ges-tantos, toutes do qualité supérieure, prix raisonnables.Tél.: (819)296-2428.SIMMENTAL 2 Taureaux 2 ans éprouvés en station, 10 taureaux 1 an sans cornes, avec des EPD améliorateur tel que demandé par l'ASRA.Possibilité de livraison.(418)428-3851 SIMMENTAL 7 taureaux pur sang 8 mois, pere Dorisdale Polled Answer.Nicole!.Tél : (819) 293-5381.SPÉCIAL! 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Sécurité publique de Roberval et M.Fortin.À 27 ans, ce dernier va reconstruire au printemps.Il occupe aussi un emploi de commis dans une quincaillerie.P-ÉT.Le comité de discipline vétérinaire sévit Yves Cluirlebois Le comité de discipline de l\u2019Ordre des médecins vétérinaires du Québec vient de radier pour une période de deux mois le vétérinaire Daniel Gervais de l\u2019Hôpital vétérinaire Brome-Missisquoi d\u2019Iberville.Dr Gervais a été reconnu coupable de trois chefs d'accusation et il devra s\u2019acquitter d'une amende de 3 ()()() dollars.Les gestes reprochés au vétérinaire remontent à 1993 et 1994 alors que le professionnel a négligé de rapporter à Agriculture et Agroalimentaire Canada qu'une ou des vaches d'un troupeau avaient été testées positives à une épreuve de leucose.On lui reproche également d\u2019avoir utilisé un prête-nom pour soumettre à un laboratoire privé un test de leucose bovine.Lors de l\u2019audience du comité de discipline qui s\u2019est tenue au palais de justice de Saint-Hyacinthe le 27 novembre 1996, Dr Gervais a déclaré que deux articles publiés dans la TCN relatant ses agissements lui ont été très dommageables.Il reconnaissait sa faute et était prêt à en assumer les conséquences.Le procureur du syndic de l\u2019Ordre, Me Frédéric Sylvestre, déposait alors les articles de la TCN et recommandait une radiation temporaire de deux semaines.Dans son jugement, le comité de discipline souligne qu'un tel comportement éclabousse la profession de médecin vétérinaire et détruit la crédibilité des programmes canadiens de certification sanitaire des troupeaux.Il doit être sanctionné sévèrement, mais le Comité, dans l'imposition de sa sanction, tient également compte du fait que l'intimé a perdu pour un an toute accréditation auprès d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.Daniel Gervais a 30 jours, c\u2019est-à-dire jusqu\u2019au 6 février prochain, pour porter sa cause en appel.S'il va en appel, il pourra continuer à pratiquer sa profession jusqu\u2019à ce qu\u2019un nouveau jugement soit rendu, sinon sa radiation de deux mois sera effective à partir de cette date.¦ ENCAN Vendredi 31 janvier 97 à9h30 sur la ferme de Jean-Guy Tardif 390 rg 14.Ste-Méthode Cté Frontenac G0N 1S0 Tél.: (418) 422-5832 Tout l'excellent troupeau Holstein croisé de 76 têtes dont: 42 vaches, 15 taures non saillies, 18 génisses, 1 taureau croisé.L'équipement laitier: Réservoir à lait DeLaval 500 gai.(2,385 li.) avec lavage auto., compresseur DeLaval 78 5hp récupérateur d'huile, pipeline DeLaval pyrex 1-1/2\" avec réep.3\"x2\"x2\", 6 unités de traite DeLaval, laveuse à pression 2000 Ib Airaflow, tableau de régie DeLaval, 4 poseurs à lait Waikatoo, 2 antiruades, vèleuse avec chaînes, clipper.Machinerie: Tracteur Inter Maxxum #5120 80hp PTO turbo cabine (5 ans) 4x4 18.4-34 1155 heures, tracteur Inter Maxxum #5120 80hp PTO turbo Road-guard avec pelle 2 bucket Quick Att.4x4 1200 heures, tracteur Case Inter #1294 Roadguard 55hp PTO 1200 heures, tout terrain Honda Big Red 3 roues, trailer pour 3 roues, trailer à billot 4 roues avec bcom hydraulique extensible avec griffe à billots, presse N-H #316 lance-balles à l'huile, faneur N-H #263 4 toupies, faucheuse N-H #489 3 faux, râteau fileur Khun nouveau modèle, 2 voitures à foin 6 roues, charrue Kverneland 3 raies ajustables 12\u201c à 24\u201c hydraulique sur 3 pts., rotoculteur Kverneland (1an) avec rouleau émottour modèle Cobra, semoir M-F #424 20 disques doubles, épandeur M-F #680, 2 batteurs avec réhaussement de cie, tank à purin Côté Vacuum, monte-balle 40', rouleau 3 sections de cie, souffleur à neige 7,5' Pronovost avec kit pour souffler avant commandé par PTO arrière, trailer dompeur Pronovost 4 roues, lame nive-leuse 7' Brisson, génératrice Pincor 2500 watts, tarière 8\u201c, fendeuse à bois sur 3 pts., petit trailer, 2 fans à foin, 2 mangeoires à foin, 2 batteries à clôture, soudeuse Fon Nec, outils do garage, silo à moulée Fort moulée 7 tonnes, nettoyeur & piston Houle, environ 8500 balles de foin 1ère coupe et autres articles trop long à énumérer.* En cas de grosse tempête l'encan sera remis au lendemain Tente & cantine sur les lieux.Conditions comptant ou prêt banquaire Terre & bâtiments à vendre privement Les encans .Boulet inc.ALFRED BOULET j St-Françols Montmagny Tél.: (418)259-7086 \u2022Acheteur de troupeau & roulant/ avec ou sans fond de terre.ENCAN pour J\tOnil Groleau ?\t130, 10\u201d & 11* rang St-Rémi de Tingwick, Qué.Samedi le 1\" février 1997 à midi ATT.: en cas de grosse tempête, remis au lundi 3 février DISPERSION COMPLÈTE «FRANTRICK» ?\tSera vendu: Un excellent troupeau de < ?\t50 télés kg à l'Indice 100) \tTotal des pores\tPrix de pool\tl\u2019rix moyen Semaine se terminant samedi le\tabattus\tpréliminaire\tde vente \t(têtes)\t($/100 kg)\t($/ 100 kg) 21 décembre 96\t135 438\t175,00$\t185,40$ 28 décembre 96\t64 357\t175,00$\t190,06$ 04 janvier 97\t67 939\t175,00$\t187,37$ 11 janvier 97\t129403\t175,00$\t183,99$ TOTAL\t397 137\t175,(MI $\t186,02 $ \tFrais de mise en niurehé\t\t0,88 $ \t= Prix de pool iînal\t\t185,14$ \tAjustement du prix de pool\t\t10,14$ Ajustement du prix du porcelet pour les ventes durant la période des Fêtes (du 16 décembre 1996 au 10 janvier 1997) Prix de pool préliminaire\tPrix de pool final\tEcart\tEcart $/100 kg indice 100$\t100 kg indice 100\t$/10û lb indice 100\t$/100 kg indice 100 175,00 $\t185,14$\t10,14$\t4.60 $ Ajustement du prix du porcelet ($/tëte )\t\t\t2,3o $ .des Fêtes.Conséquemment, les éleveurs qui ont transigé des porcelets durant la période des 4 semaines des Fêtes et qui ont utilisé le prix de pool préliminaire de 175 $/100 kg à l\u2019indice 100 pour le calcul du prix de base du porcelet, devraient apporter un ajustement de 2,30 S/tête dans le calcul du prix du porcelet.On peut aussi calculer l\u2019ajustement de la prime pour le poids supplémentaire.Le tableau suivant présente le détail du calcul.Charles Gagné, agroéconomiste rédération des producteurs de pores du Québec SIMA/PARIS 97 SPÉCIAL MACHINERIES & FERMES Du 23 février au 2 mars 1997 VENEZ VISITER LA PLUS GRANDE EXPOSITION AGRICOLE D ÈUR0PE, PLUS D'UN MILLION DE VISITEURS CHAQUE ANNÉE.VOL RÉGULIER D'AIR FRANCE EN PLUS DE PLUSIEURS VISITES AGRICOLES ET QUELQUES VI- SITES TOURISTIQUES VISITES AGRICOLES : SIMA - PARIS (2 journées) USINE MASSEY FERGUSON USINE NEW HOLLAND (Belgique) USINE MATR0T (pulvérisateurs) 2 FERMES (France et Belgique) VISITE DÙNE BRASSERIE BELGE (Houblon) VISITE GUIDÉE DE PARIS VISITE GUIDÉE DE BRUGGES (VENISE DU NORD) BALLADE EN BATEAU A BRUGGES Journées organisées pour les dames ACCOMPAGNÉES PAR M.SERGE LARIVIERE T0ÙRS QUÉBEC PLUS ATT: BRIGITTE COMTOIS Tel: 819-758-8225 ou 758-5461 Fax: 819-758-7725 Sans Frais: 1-800-563-8225 N'hcsitcz pas à communiquer avec l'Encan pour toule information supplémentaire.Inscrivez-vous sans tarder vous serez peut-être les Le concours de la ferme porcine de l'année Uhe expérience \u2022\tunique \u2022\tenrichissante En plus de bénéficier d'une visibilité médiatique, le ou la gagnant(e) recevra une bourse de 2 000 $.Tous les finalistes recevront: \u2022\tUn magnifique trophée \u2022\tdeux billets pour assister à la soirée Gala \u2022\tdeux laissez-passer pour l'Expo-Congrès 1997 \u2022\tdeux laissez-passer pour les conférences \u2022\tune nuitée à l'Auberge des Seigneurs Enfin, nous attribuerons parmi tous les participants de la catégorie «Ferme porcine de l'année», une fin de semaine dans une magnifique auberge en Estrie.16-17 avril 1997 Expo-Congrès du porc Auberge des Seigneurs, Saint-Hyacinthe Demandez les règlements du concours et votre formulaire d'inscription en écrivant à l'adresse inscrite ci-dessous ou en contactant les Promotions Roger Desrosiers au numéro (418) 666-1341.Expo-Congrès 1997 515, rue Prieur Beauport (Québec) 3G1 Télécopieur: (418) 666-2403 MÉDIAS OFFICIELS : laUerreC?DC CHEZ HOUSES n/anr \u2022\tPlus de 260 kiosques \u2022\tConférences \u2022\tGala \u2022\tConcours PasseporC avec plus de 5 000$ en prix \u2022\tDégustation (16 avril de 18 h à 19 h) SEMAINE DU 23 AU 29 JANVIER 1997, TCN - PAGE 31 I vtjmasïîz MtMHMMM feggaass ip£§ mm mm S» o ¦\u2022 \u2022mm fejiSP mmm mM- mm Ü$5S £g5E5?£3S&> mm ' »-\u2022.-.\u2018i'-'l ÜËSI BSfer «aæsës Sgg «Ü ** a CONTINGENTEMENT DE LA PRODUCTION LAITIERE EN FRANCE Les entreprises de transformation y sont favorables Les entreprises françaises de transformation laitière sont favorables au maintien du contingentement de la production de lait.C\u2019est la position qu\u2019un de ses représentants a exprimée à Paris en octobre dernier lors d\u2019un colloque européen sur la politique laitière.Les transformateurs français se sont fixés comme objectifs de maintenir les prix intérieurs à un niveau plus élevé que sur le marché mondial tout en tentant de préserver leur part de ce même marché mondial.Ils croient que, dans l\u2019avenir, le niveau des quotas devra être ajusté en fonction de trois critères.Ils devront être fixés à un niveau permettant de On ne vous laissera pas partir si ça n\u2019est pas à votre taille Avez-vous pensé à nous consulter récemment?Nous vous proposons une telle variété d\u2019options de financement qu\u2019on en trouvera bien une à votre mesure.Nos conseillers en financement sont là pour vous aider à choisir celle qui vous conviendra le mieux.En voici quelques exemples : \u2022 prêt à long terme (sécurité de taux fixes jusqu\u2019à 20 ans); \u2022 prêt à taux fixe ou convertible d\u2019un an (convertible à un prêt à long terme en tout temps, sans pénalité); \u2022 prêt agricole familial (pour le transfert d\u2019entreprises agricoles).Si vous désirez qu\u2019un conseiller en financement de votre région communique avec vous, composez le 1 800 387-3232 Société du crédit agricole Farm Credit Corporation Canada satisfaire le marché intérieur des produits laitiers.Ce niveau devra aussi tenir compte des importations prévues par le GATT.Enfin, les quotas européens devront être ajustés en fonction des aides à l\u2019exportation de produits laitiers accordées par l\u2019Union européenne : plus ces aides seront élevées, plus les exportations seront importantes et plus les quotas devront être ajustés à la hausse.Mais ces industriels sont conscients qu\u2019il leur faudra à moyen terme se libérer de l\u2019étau des subventions pour exporter.Ils souhaitent donc l\u2019instauration de prix différenciés, c\u2019est-à-dire plus bas pour le marché international que pour le marché intérieur.En Allemagne, les consensus sont moins avancés mais l\u2019option des quotas et des prix différenciés demeure sur la table.Mais on envisage aussi que le lait pour le marché international soit produit sans restriction : les quotas ne couvriraient que le lait pour le marché intérieur.Au Danemark, la situation est assez semblable.Mais la question des exportations est beaucoup plus cruciale.En effet, le secteur laitier danois exporte 25% de sa production à l\u2019intérieur de l\u2019Union européenne et 35% à l\u2019extérieur.Au total, l\u2019Union européenne exporte 12% de son lait sur le marché mondial.Seule voix discordante à Paris, le représentant des Pays-Bas a estimé que le système de double prix n\u2019était pas nécessaire.Ce pays est en deuxième place après le Danemark pour la dépendance des marchés extérieurs : il exporte en effet 25% de son lait hors de l\u2019Union européenne.A.B.Lait: les Américains cherchent à stabiliser le prix WASHINGTON D.C.- Le département américain de l\u2019Agriculture a décidé de réactiver son programme d\u2019aide à l\u2019exportation des produits laitiers pour le beurre.Le programme n\u2019avait pas été utilisé depuis la seconde moitié de 1995 ; il subventionne les exportateurs américains pour leur permettre de concurrencer les autres pays sur le marché international.Le gouvernement américain n\u2019avait jamais cessé d\u2019utiliser le programme pour les exportations de poudre de lait écrémé.Ce geste est une des mesures que le département de l\u2019Agriculture a décidé de poser pour tenter de stabiliser le prix du lait à la ferme.Au cours des trois derniers mois, le prix payé aux producteurs a chuté : de 15,30$ les 100 livres en septembre, il est passé à 11,34$ en décembre, une chute de 26%.En plus du programme d\u2019aide à l\u2019exportation, le secrétaire à l\u2019Agriculture, Dan Glickman, a décidé d\u2019augmenter de 5M $ le budget d\u2019achat de fromage pour les programmes d\u2019aide alimentaire domestique.Son département encouragera aussi les organismes charitables américains à utiliser plus de produits laitiers.¦ PAGE 32 - TCN, SEMAINE DU 23 AU 29 JANVIER 1997 "]