La terre de chez nous, 17 avril 2008, jeudi 17 avril 2008

[" .6emL-mæ mem mm :¦¦'¦¦¦ \t NOUVEAU PUMA - SÉRIE COMPACTE ROVICAR ENSILAGE ET LITIÈRE Appelez sans frais: 1 866 599-2260 .ROVIBEC A G * I S O l U T I O N S Photo : Ilan-Charles G.\\g\\t./TCN La gestion de l\u2019offre et la mise en marché collective ont permis aux producteurs de lait d\u2019être les leaders canadiens de la production de lait biologique et d\u2019offrir aux consommateurs le plus beau plateau de fromages en Amérique du Nord.JEAN-CHARLES GAGNÉ QUÉBEC- Les revenus des producteurs de lait du Québec ont franchi pour la première fois de l\u2019histoire le cap de deux milliards de dollars en 2007.Il s\u2019agit là d'une belle façon de célébrer le 25' anniversaire de leur Fédération provinciale née de l\u2019union des producteurs de lait industriel et de lait nature le 9 avril 1983 ! Le président Marcel Groleau a profité de l\u2019assemblée générale annuelle, le 9 avril 2008, pour dresser un bilan des succès et pour évoquer les gestes incontournables à poser pour continuer à progresser.« La gestion de l\u2019offre et la mise en marché collective, loin de freiner l'innovation des producteurs de lait, leur ont plutôt permis d\u2019être les leaders canadiens de la production de lait biologique, d'offrir aux consommateurs le plus beau plateau de fromages en Amérique du Nord, avec 350 variétés, et de faire passer le nombre d\u2019entreprises artisanales de 34 à 53 dans les cinq dernières années seulement, a signalé le président Groleau.Ces démonstrations prouvent que notre modèle fonctionne.» Les producteurs de lait ont bousculé leurs partenaires transformateurs et transporteurs avec leur plan conjoint, a poursuivi M.Groleau, mais ils ont toujours gardé l\u2019objectif de diriger le lait vers VOIR 25' ANNIVERSAIRE A LA PAGE 2 Dans le cadre du programme « Produits efficaces », obtenez une remise de 1 500$ à l'achat d'un échangeur à plaques*! Sur modèles sélectionnés.Certaines conditions s\u2019appliquent.Visitez le www.hydroauebec.com/produitsefficaces pour plus de détails.T?V» CONSOMMER Pff^Matic g%gjjjgjjjaE&w www.boumatic.com (450)405-3495 DE CHEZ NOUS Vol.79, n112 Longueull Un cahier - 48 pages semaine du 17 avril 2008 Port payé à Montréal\tCourrier Poste Publication N° d\u2019enregistrement R 07665 ¦ N° de convention PP 40069165 www.aterre.ca Grise alimentaire mondiale La situation est alarmante.Page 3 Œufs de consommation Le système centralisé de vente tie quota verra le jour.Page 4 Étude des crédits Lessard reconnaît que le porc a fragilisé La Financière.Page 5 Nouvelle génération Des jeunes prennent la voie du biologique.Page 9 Production laitière Assemblée générale annuelle de la FPLQ.Pages 24-25 LA FÉDÉRATION A 25 ANS La production de lait franchit 2 milliards $ SPECIAL AVRIL ,9% 36 mois 4 MODELES DE 115 À ISS HP L£ MEILLEUR RATIO POIOS/PUISSANCE DE TOUTE L'INDUSTRIE CONSOMMATION DE CARBURANT MOINDRE 2,9% - 48 MOIS 3,9% - 60 mois 4,9% - 72 mois ACTUALITES ÉVÉNEMENTS À VENIR 21 avril, 19 h 30, conférence de M.André Cyr «Comment créer un environnement favorable aux oiseaux», organisé par La Société d\u2019horticulture de Saint-Hyacinthe, à l\u2019auditorium de l\u2019ITA, 3230 rue Sicotte, Saint-Hyacinthe.Info : Louise Bouchard 450 774-2327.22 avril, 8 h 15, session d\u2019information et forum «Propriété intellectuelle: ce que vous devez savoir!» organisés par La Fondation des gouverneurs, au Holiday Inn Select, 99 ave Viger ouest, Montréal.Info et inscription : Eveline Cournoyer 450 773-1105, poste 3355, ou cournoyere@agr.gc.ca 28 avril, 9 h, assemblée générale du Syndicat des producteurs de cultures commerciales de la région de Saint-Hyacinthe et de l\u2019Estrie, à la Grillade, en bordure de l\u2019autoroute 10, Saint-Alphonse de Granby.Info : 450 774-9154, poste 216.1 au 4 mai, 50 anniversaire du festival de l'érable de Plessisville, à l\u2019aréna Léo-Paul-Boutin, Plessisville.2 mai, 17 h 30, cocktail dînatoire de Nature Québec (les fonds recueillis serviront au financement des projets de conservation et de protection des milieux naturels de Nature Québec), au Centre culture et environnement Frédéric-Back, 870 avenue De Salaberry, Québec.Réserv.: Brigitte Boulianne418 648-2104,poste2072,ou brigitte.boiiliaiuie@iiatiireqiiebec.org Question de la semaine Est-ce que la crise alimentaire mondiale vous inquiète ?Venez répondre à cette question sur la page d'accueil du site Internet www.iaterre.ca www.laterre.ca GESTION DE L\u2019OFFRE Les conservateurs engagés « à la vie à la mort » « On fait plus que défendre la gestion de l\u2019offre, on la renforce.» C\u2019est ainsi que le secrétaire d\u2019Etat à l\u2019Agriculture, Christian Paradis, a dépeint l\u2019attitude des conservateurs à l\u2019égard de la gestion de l\u2019offre à l\u2019Organisation mondiale du commerce (OMC) devant les producteurs de lait, à Québec, le 10 avril 2008.Photo : |t w-Oiuu i s (î\\C\\i / l'CN iihftsfë* Le secrétaire d\u2019État à l\u2019Agriculture, Christian Paradis « Notre gouvernement va se tenir debout à l\u2019OMC, à la vie à la mort », a-t-il ajouté après avoir rappelé les gestes déjà posés : le recours à l\u2019article 28 pour limiter les importations de protéines laitières, les normes de composition des fromages et les mesures de sauvegarde spéciales.Des délégués lui ont signalé qu\u2019ils attendaient 20 MS du fédéral pour l\u2019abattoir Levinoff-Colbex.M.Paradis n'a pas pris d\u2019engagement ferme.«Après avoir rencontré le président de l'IJPA, Christian Laçasse, le ministre Ritz a reconnu qu'il va falloir être créatif car il n'y a pas de programme en ce sens à Agriculture et Agroalimentaire Canada », a dit M.Paradis.11 a ajouté que le travail se poursuit quant à la réduction de la liste de matières à risque spécifiées (MRS), à l\u2019étiquetage des produits et à la réciprocité des normes touchant les produits alimentaires importés au Canada.« Le Canada est toujours en négociation » avec la Nouvelle-Zélande, la Suisse et l\u2019Union européenne quant au volume d\u2019importation de protéines laitières qui leur sera dorénavant autorisé.J.-C.G.25' ANNIVERSAIRE SUITE DE LA PAGE I les marchés en croissance.Ce qui a permis à Saputo de devenir une multinationale, cela dit sans porter ombrage à ses qualités de gestionnaire.M.Groleau a évoqué, avec fierté, l\u2019implication des producteurs de lait dans les succès que sont le Centre d\u2019insémination artificielle du Québec et Valacta (autrefois le PATLQ), qui couvre les 500 producteurs de lait des provinces atlantiques depuis le 1 janvier 2008.Et l'évolution doit continuer.À cet égard, « l\u2019harmonisation des politiques d'allocation du lait aux usines entre le Québec et l'Ontario d\u2019abord, puis entre les cinq provinces qui mettent en commun leurs marchés et leurs revenus (P5), est ambitieuse, mais nécessaire, a signalé M.Groleau.l'appelle le Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ) et Agropur à considérer que cette avancée est à toutes fins utiles inévitable».En fait, cette harmonisation touche la politique de quota, la gestion de la qualité, l\u2019approvisionnement des usines, le transport et l'administration.Aux producteurs de lait qui craignent «que la base ne décide plus rien », M.Groleau fait valoir que « ce transfert de responsabilités est associé à une protection supplémentaire sur les marchés et sur nos prix ».Le président a aussi « tendu la main à l\u2019industrie afin de couvrir des marchés jusqu\u2019ici inaccessibles » comme les huiles de beurre importées et les concentrés de protéines laitières, de fixer des normes nationales sur le yogourt et de développer un autre volet du marché des ingrédients laitiers.L\u2019assemblée a adopté une résolution en ce sens qui porte sur la composition des produits laitiers et les prix différenciés.Les délégués ont fait valoir que les récentes décisions de la Commission canadienne du lait (CCI.) touchant le prix du lait de transformation « montrent qu'un processus arbitraire ignorant la réalité du coût de production est en train de se réinstaller ».Aussi ont-ils résolu de demander à la CCL de déterminer le prix du lait industriel selon une formule d\u2019indexation semblable a celle utilisée poulie lait de consommation à l\u2019échelle de P5.Ce prix serait indexé aussi souvent que possible.Les délégués ont par ailleurs demandé à leur fédération d'évaluer si la réglementation québécoise sur le prix minimum du lait vendu au détail permet toujours d'éviter que le lait serve de produit d'appel, de protéger les laiteries de plus petite taille face aux géants et les magasins indépendants contre les grandes chaînes d'épicerie.(Autres textes />.2-1-25) JD6400 ¦WWlTM*' '¦M\\w arr lifpfT CIH, 8 rangs |gv\u2018ir> 2638 h LES EQUIPEMENTS Ange-Gardien, Pike-River, Saint-Hyacinthe, Varennes Vaste choix sur place Facilité de financement Personnel qualifié Où Pa 1 800 267-8724 Visitez notre site www.iagueltee.com JD6410, 90 HP, Spécial : 36 900 $ Epandeur 595, porte, pan,.Spécial : 6200$ JD7000, 6 rangs, Spécial 5800$ no-ti JD 3255,100 HP.Bijoux!\tV'bro 18 et 20 pieds.Seulement 26 900 $\tA partir de 4800 $ JD2950, 85HP, air climatisé.Lot de tracteurs compacts.BIJOUX!\tÀ partir de 8750 $ Tracteur 700, 62 HP, renv., 1850 h.Spécial: 25 900 $ Arroseuse M.S.rampe 70 pi., hydr.1000 gallons.avec ou sans LDR.partir de 29 900 $ JD 750 et 1560,15 et 20 pieds.Dernière chance ! 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Pki ss Le prix du riz au Bangladesh a augmenté de 25 à 30 % au cours des trois derniers mois alors qu\u2019il avait déjà augmenté de 70 % en 2007.Le gouvernement vend le riz à un prix subventionné dans les zones urbaines.RICHELLE FORTIN Les appels à la solidarité internationale se font chaque jour plus pressants.Le Programme alimentaire mondial des Nations unies (PAM) a besoin de 500 M$ supplémentaires pour faire face à ses engagements de 3,4 GS prévus pour 2008.Des émeutes de la faim ont été signalées en Égypte, au Cameroun, en Côte-d'Ivoire, au Sénégal, au Burkina-Faso, en Éthiopie, en Indonésie, à Madagascar, aux Philippines et en Haïti.Après avoir augmenté de 37 % en 2007, la facture des importations céréalières des pays les plus pauvres du monde devrait augmenter de 56 % en 2008.D'après l\u2019Organisation ties Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, la FAO, 37 pays sont actuellement en situation de crise d\u2019insécurité alimentaire nécessitant une aide extérieure.« La flambée des prix des denrées alimentaires frappe plus durement les pauvres, car la part de l\u2019alimentation dans leurs dépenses totales est beaucoup plus élevée que celle des populations aisées », affirme Henri Josserand, de la FAO.Si les dépenses alimentaires représentent entre 10 à 20 % des dépenses totales des ménages occidentaux, la FAO rappelle qu'ils peuvent atteindre au moins 60 à 80 % dans les pays en développement.La flambée des prix sur les marchés mondiaux bouleverse les chaînes alimentaires locales et le commerce.Par exemple, le Cambodge, plus qu'autosuffisant en riz depuis 1996, en a tant exporté à ses pays voisins qu\u2019il est actuellement en situation de pénurie pour sa propre population.En mars, le gouvernement cambodgien a décrété une interdiction d\u2019exportation du riz pour une durée de deux mois.Afin de ralentir la croissance du prix du riz, il a également rendu disponibles des stocks pour la population locale.Comme le Cambodge, un nombre incalculable de gouvernements ont pris des mesures pour atténuer la hausse des prix et stimuler la production céréalière.Plusieurs ont décrété des interdictions d\u2019exportation ou ont introduit ou augmenté les taxes à l\u2019exportation.Elles sont souvent jumelées à une baisse des tarifs à l\u2019importation ou à la vente de produits alimentaires subventionnés.Nombre de pays ont également décidé de subventionner l\u2019achat de semences et de fertilisants afin de hausser la production de la prochaine campagne agricole.Par exemple, le Mexique a l\u2019intention de couper du tiers le coût des fertilisants.Déjà, plusieurs groupes demandent une réflexion en profondeur sur les politiques agricoles et alimentaires mondiales, afin de trouver des solutions à long terme.La place des biocarburants et des autres utilisations non alimentaires de l\u2019agriculture est questionnée.Les rencontres internationales des prochains mois aborderont ces thèmes.Les actions canadiennes Le gouvernement du Canada participe activement aux actions du Programme alimentaire mondial des Nations unies, dont les projets visent à nourrir 73 millions de personnes dans 78 pays.Le PAM est le principal partenaire de l\u2019Agence canadienne de développement international (ACDI) en matière d'aide alimentaire.Le pays est d\u2019ailleurs le deuxième plus important pays donateur du PAM, derrière les États-Unis.Depuis le début d\u2019avril, l\u2019ACDI a fourni plus de 116 MS à ses programmes, en argent et en denrées alimentaires.Au cours de la campagne agricole 2006-2007, le Canada a envoyé 470 785 tonnes de denrées alimentaires.ÉCONOMIE Pas d\u2019inflation alimentaire au Québec RICHELLE FORTIN La flambée du prix des céréales sur les marchés mondiaux commence à se faire sentir sur le prix des aliments un peu partout dans le monde.Pour les pays qui doivent s\u2019approvisionner sur les marchés internationaux, la hausse des prix est vertigineuse, telle qu'en fait foi l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l\u2019agriculture, la FAO.Mais au Québec et au Canada, c\u2019est loin d\u2019être le cas.Ici, le prix des aliments a augmenté moins vite que l\u2019inflation, malgré l\u2019exception céréalière.Aperçu international La FAO a publié en février dernier son indice des prix alimentaires mondiaux pour 2007.Alors que le panier de 55 produits de commodité obtenait un indice de 100 pour la période 1998-2000, il a franchi la barre du 200 en janvier 2008.C\u2019est donc dire que ce panier a doublé en moins de dix ans.Entre janvier 2007 et janvier 2008, il a augmenté de 47 %.Parmi les cinq catégories de produits retenues, la plus forte hausse ne provient pas des céréales (+ 63 %) mais bien des huiles et graisses (+ 85 %), suivies parles produits laitiers (+ 69 %).La FAO note que les pays à faible revenu et les importateurs nets de produits alimentaires sont les plus durement touchés par cet « alourdissement des factures d'importation alimentaire ».Les hausses se font aussi sentir dans certains pays occidentaux, notamment en Europe.Récemment, le mensuel français 60 millions de consommateurs rapportait que « deux cents références de produits de base affichent une hausse supérieure à 10 % », et ce, sur une période de six semaines.Et au Québec ?La dynamique au Québec est totalement différente.D'après une étude de BMO Marchés des capitaux, la tendance de l\u2019évolution générale des prix n\u2019est pas claire.Depuis septembre 2007, l\u2019équipe d\u2019analystes de BMO relève le prix d\u2019un panier de produits alimentaires au Québec pour toutes les bannières.Elle effectue le même relevé dans d\u2019autres centres urbains canadiens.Le principal constat issu de ces relevés est que les consommateurs canadiens et québécois bénéficient actuellement d\u2019une grande concurrence entre les détaillants alimentaires.Si les Wal-Mart Supercentre brassent les cartes surtout en Ontario, ils mettent quand même une pression à la baisse sur les prix au Québec, un marché potentiel pour eux.Si le panier d\u2019épicerie des Québécois ne semble pas subir d\u2019inflation digne de mention, il y a des exceptions à cette moyenne générale.Statistique Canada effectue une revue mensuelle du prix des produits pour le calcul de l\u2019indice des prix à la consommation (IPC), dont les aliments.Entre janvier 2007 et janvier 2008, le prix des aliments achetés en magasin a augmenté de 1,1 % alors que l\u2019IPC est de 2,2 %.Exception faite des tomates, seule la catégorie des produits de boulangerie et des produits céréaliers a subi une forte hausse, avec + 7,2 %.Le prix du pain a fait la manchette avec raison, avec une hausse de 10 %.Les pâtes alimentaires surprennent aussi, avec + 27 %.Par exemple, les consommateurs doivent débourser 1,24 $ pour un paquet de 500 g de macaroni, alors que jusqu'en septembre dernier, ce même paquet coûtait 1,02 $.La baisse du prix des fruits et des légumes frais permet de sauver la facture des consommateurs canadiens.Dans une chronique publiée dans la revue Le Coopérateur agricole, Maurice Doyon, professeur en économie rurale à l\u2019Université Laval, recommande avec justesse de relativiser ces augmentations de prix.Il rappelle que les Québécois consacrent moins de 12 % de leur budget à l\u2019alimentation.Et pendant que ces dépenses augmentaient de 16 % depuis 1997, les dépenses liées au transport en automobile augmentaient de 44 %.Bref, relativisons.Photo : Arciiives/TCN s.d mm Si les produits céréaliers subissent des augmentations de prix de 7 % au Canada depuis les 12 derniers mois, l\u2019inflation des aliments achetés en magasin reste très faible, à 1,1 %.Et la tendance d'évolution des prix n\u2019est pas claire, selon une étude de BMO Marchés des capitaux.L\\ TERRE DE CHEZ NOUS, 17 AVRIL 2008 - PAGE 3 ÜÜ3B1 Bhbhwbb ACTUALITÉS ŒUFS DE CONSOMMATION Le système centralisé de vente de quota verra le jour t « t JULIE MERCIER QUÉBEC - La centaine d\u2019éleveurs réunis à l\u2019occasion de l\u2019assemblée générale annuelle de la Fédération des producteurs d\u2019œufs de consommation du Québec (FPOCQ) ont massivement appuyé le système centralisé de vente de quota.Ayant profité d\u2019une assemblée spéciale la veille pour vider la question, les producteurs furent majoritaires (75 pour et 12 contre) à se placer derrière le projet.Le président de la FPOCQ, Serge Lefebvre, a salué l\u2019aboutissement de trois ans de travail afin de rendre le quota accessible et les transactions plus transparentes.D\u2019autre part, le nouveau règlement se veut la suite logique du programme d\u2019aide à la relève (prêt à vie de 5000 pondeuses).« Les producteurs ont démontré une grande maturité et une grande ouverture.C\u2019est très visionnaire », a commenté M.Lefebvre.Il a également souligné une autre bonne nouvelle : la signature récente d\u2019une convention avec les classificateurs, qui prévoit un maximum de 75Ü 000 boîtes en surplus.Au cours de l\u2019assemblée, les participants se sont entendus pour faire passer les densités d\u2019élevage à 64 pouces carrés (po ) pour les pondeuses d\u2019œufs blancs et 70 po pour les pondeuses d\u2019œufs brun, et ce, d'ici le 31 décembre 2010.Pour les pondoirs à construire ou Pllciiu ¦ lui II Ml liai h/TCN L\u2019 assemblée annuelle de la Fédération des producteurs d'oeufs de consommation du Québec (FPOCQ), du 10 avril 2008, a donné lieu à une décision historique sur la mise en place d\u2019un système centralisé de vente de quota.Sur la photo, le président de l'organisation, Serge Lefebvre.ceux devant faire l'objet de rénovation, les normes seront de 67 et 75 po , respectivement pour les pondeuses d'œufs blancs et celles d\u2019œufs bruns.Les éleveurs ont de plus dénoncé les compensations inadéquates du fédéral en cas de destruction des troupeaux pour l\u2019influenza aviaire (8 S/pondeuse) et l'imposition d\u2019un système de dépistage.Ils ont aussi discuté des négociations de l\u2019Organisation mon- diale du commerce (OMC) et des menaces qui pèsent sur la gestion de l\u2019offre.Le président de la FPOCQ a rappelé le travail de la Coalition G05 et l\u2019importance de la motion adoptée unanimement à la Chambre des communes le 25 novembre 2005, suggérant même d\u2019en faire un jour férié.« À la vie à la mort » Les propos du ministre de l\u2019Agricul- ture du Québec ont fait écho aux préoccupations des producteurs.« Y\u2019a rien qui nous habille à l\u2019OMC.Y\u2019a rien qui nous habille dans les produits sensibles, a déclaré Laurent Lessard.On met énormément de pression sur le fédéral.Je vais mourir debout là-dedans.Ça va prendre plus de terre pour m\u2019enterrer », a-t-il affirmé.Le secrétaire d\u2019Ftat à l\u2019Agriculture, Christian Paradis, abondait dans le même sens.« Le texte de février [projet de modalités d\u2019entente déposé par le négociateur Crawford Falconer! ne reflète pas du tout les instructions du Canada.On s\u2019est engagé politiquement à défendre la gestion de l\u2019offre.On a dit qu'on la défendrait à la vie à la mort.On ne touche à rien », a martelé M.Paradis.Cette déclaration n\u2019est pas tombée dans l\u2019oreille d'un sourd.\u2022< C'est la première fois que j\u2019entends dire en public que le Canada ne signerait pas d'entente si on n\u2019avait pas ce qu'on voulait », a souligné quelques minutes plus tard le président de l\u2019Office canadien de commercialisation des œufs (OCCO), Laurent Soulignv.» C\u2019est la première fois qu\u2019on a la confirmation que le Canada ne signera pas à l'OMC si l\u2019en tente ne respecte pas la motion unanime de la Chambre des communes du 25 novembre 2005.C\u2019est la première fois qu'on l'entend aussi fermement », a noté le président de la FPOCQ, Serge Lefebvre.m tPi Joueur à la retraite des Alouettes de Montréal et fondateur de l'école de football qui porte son nom, Bruno Heppell a tenu à venir remercier en personne les producteurs d\u2019œufs de consommation du Québec, ses commanditaires principaux.» Il y a deux ans, le projet d'école, c\u2019était une feuille blanche.Vous avez embarqué et aujourd'hui, on a une école renommée partout, qui accueille au-delà de 500 jeunes par année.M.Heppell a aussi rappelé que les œufs demeurent la meilleure source de protéines.lO owut £008 can@ iSaasgp \t-fâ| *\tHH\tSg |u» Jtt ÆÊmH&C1'¦ Azfli\t91§lï :4i%.r MBit\t \t\t \t\t: \tr » ^ (\t~\t!.\t\t- \tA\ttr v.\t I.I:', il Mil ' 'll; Il S En pleine assemblée générale de la Fédération des producteurs d'œufs de consommation du Québec (FPOCQ), trois femmes courageuses, Maryse Labbé (à gauche), Nancy Lafrance (au centre) et Myriam Robillard (à droite) ont sacrifié leur chevelure pour venir en aide aux enfants souffrant de leucémie.En effet, les & PAGE 4 - La ï LRRL DE CHEZ NOUS, 17 AVRIL 2008 ACTUALITES ÉTUDE DES CRÉDITS Lessard reconnaît que le porc a fragilisé La Financière Pnom : Ah* mivin/ l(.\\ Le ministre de l\u2019Agriculture a été soumis à un barrage de questions par les deux partis d'opposition.PIERRE-YVON BÉGIN QUÉBEC - La crise dans le secteur porcin met en péril La Financière agricole du Québec.Ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, Laurent Lessard reconnaît que la situation de l\u2019institution est délicate avec des emprunts totalisant plus d'un milliard de dollars et un déficit de près de 600 M$.« Là, je suis inquiet à cause de la situation financière de notre institution », a déclaré Laurent Lessard en commission parlementaire, lundi à Québec, pour l\u2019étude des crédits de la prochaine année.Le ministre est d'autant plus pessimiste que l\u2019industrie porcine vit une crise à l\u2019échelle planétaire, notamment en France « où ça tombe comme des mouches ».D\u2019entrée de jeu, le ministre a rappelé que le programme d\u2019Assurance stabilisation des revenus agricoles (ASM) est trop sollicité.Ce programme, a-t-il dit, doit être rent, notamment pour y introduire des plafonds suivant une recommandation de la commission sur l\u2019avenir de l'agriculture.Dans le cas du porc, le ministre admet que l\u2019assurance vient masquer les effets du marché.Pire, le programme incitait les producteurs à se lancer dans cette production, même si le secteur était en crise.« La maison brûle, mais on paye autant, a illustré Laurent Lessard.L\u2019assurance ce n\u2019est pas un mode de vie.Les producteurs de porcs ont reçu 447 MS en 2007 et ils n\u2019arrivent toujours pas.Us sont des passeurs de chèque.Lt Fédération me demandait de retirer les petits producteurs.le suggère de les accompagner avec un message clair ; ils ne pourront traîner de la patte.Si on laisse faire, les intégrateurs vont aller les chercher.» Celui-ci a aussi rappelé l\u2019échec de la Guy Coulombe, l\u2019homme fort qui a remis de l\u2019ordre à la Sûreté du Québec et dans l\u2019industrie forestière.« Ce gars-là, a rapporté Laurent Lessard, n\u2019en revient pas.» Le ministre de l\u2019Agriculture a aussi révélé qu\u2019aucun producteur de porcs n\u2019a jusqu\u2019ici fait une demande afin de profiter du programme fédéral de 50 M$ afin de retirer 10 % du cheptel.Il en a profité pour adresser quelques reproches à la Fédération des producteurs de porcs qui, à ses yeux, « en a plein ses culottes », doutant qu\u2019elle puisse gérer elle-même le programme.« C\u2019est incroyable, a-t-il déclaré.J'ai failli tomber en bas de ma chaise.Parce qu\u2019on a l\u2019ASM, les gens ne vont pas chercher l\u2019argent.Je pense que la Fédération est en train de se reprendre en main.Quand on demande de l\u2019argent du fédéral et qu\u2019on ne va pas la chercher, cela me pose une autre question.» Le ministre de l\u2019Agriculture a été soumis à un barrage de questions par les deux partis d\u2019opposition.Porte-parole de l\u2019opposition officielle, Albert De Martin a soutenu que la situation actuelle provient du « laxisme » des 30 dernières années, le MAPAQ ayant perdu son leadership.Il a exhorté le ministre à éviter « le saupoudrage », disant que les 60 MS sur cinq ans pour donner suite aux recommandations de la commission Pronovost, ne représentaient que 12 MS par année.Porte-parole du Parti québécois en agriculture, Maxime Arseneau juge pour sa part que le gouvernement libéral propose» d\u2019étirer la sauce »etde« pelleter en avant ».Il s\u2019est préoccupé de l'avenir de Li Financière, demandant au ministre ce qu\u2019il advient du renouvellement de l\u2019entente de financement de sept ans.Il a aussi voulu savoir pourquoi le gouvernement libéral n\u2019avait pas répondu favorablement à la requête de Li Financière d\u2019injecter 218 MS en raison de « circonstances exceptionnellement défavorables ».Laurent Lessard a reconnu qu'il fallait » stopper l\u2019hémorragie » et que des correctifs immédiats étaient apportés afin d\u2019éviter de financer « une vache qui n\u2019a pas eu de veau ».Il promet également que son gouvernement va renouveler l\u2019entente « avec une passerelle «permettant de passer d\u2019une production à l\u2019autre.Il confirme aussi le dépôt d\u2019un projet de loi durant la présente session parlementaire afin de revoir la composition du conseil d\u2019administration de La Financière.En ce qui concerne la situation du secteur bovin et de l\u2019abattage, Laurent Lessard indique qu'il n\u2019a reçu jusqu'ici aucune demande de partenariat pour la relance de l\u2019abattoir Billette.De manière à maintenir la capacité d\u2019abattage en région, il promet aussi de déposer un second projet de loi cette session-ci pour « régulariser » la situation des abattoirs de type B.Ceux-ci seront dorénavant inspectés.CARTE ÉLECTORALE Québec recule devant le tollé des régions JEAN-CHARLES GAGNÉ Le projet de révision de la carte électorale soumis par le président de la ( \u2019.ommission de la représentation électorale, M Marcel Blanchet, a fait long feu.A peine publié, le gouvernement Charest a cédé sous la pression des régions et décidé de le reléguer aux oubliettes.Les audiences publiques qui devaient débuter le 21 avril sont donc suspendues.Ministre responsable de la Loi électorale.Benoit Pelletier a déclaré, le 9 avril 2008, « qu'il n\u2019y a pas que des données mathématiques qui entrent en ligne de compte » et qu\u2019il veut faire en sorte « que les régions aient une voix efficace à l'Assemblée nationale ».Le ministre Pelletier discute avec les partis d\u2019opposition pour trouver un consensus sur les changements souhaitables.11 n'exclut pas de modifier la loi électorale afin de réduire l'impact de la réforme.Le leader parlementaire du Parti québécois, François Gendron, a aussi réclamé de mettre cette réforme de côté.Chef de l'Action démocratique, Mario Dumont a rappelé que » même si les régions se sont dépeuplées, elles ont un besoin criant d\u2019être bien représentées par leurs députés puisqu'elles ont des problèmes au plan économique notamment ».La réforme proposée comporte des modifications aux frontières de 86 des 125 circonscriptions électorales.Elle fait disparaître trois circonscriptions en région (Kamouraska-Témiscouata, Gaspé et Beauce-Nord) et en crée trois dans la grande région de Montréal afin d\u2019aboutir à des circonscriptions mieux équilibrées quant au nombre d\u2019électeurs.Ainsi, le vote de certains électeurs n\u2019aurait pas plus de poids que celui d\u2019autres citoyens.Actuellement, 20 circonscriptions s'écartent de la marge de 25 % de la moyenne provinciale, sept en trop, treize en moins.Plus de députés ?«< Il faut se réjouir de voir le ministre reconnaître enfin que la démocratie n\u2019est pas qu\u2019une question de mathématiques », a déclaré Bernard Généreux, président de la Fédération québécoise des municipalités (FQM). i\tCl Cl Quebecn n Toujours là quand ça compte FINANCEMENT AGRICOLE PAGE 10 - La TERRE DE CHEZ NOUS.17 AVRIL 2008 FORET Oébuf ALEXANDRE D\u2019ASTOUS COLLABORATION SPÉCIALE RIMOUSKI \u2014 La saison des sucres s\u2019est enclenchée timidement dans les premiers jours d\u2019avril au Bas-Saint-Laurent, avec deux semaines de retard et 14 nouveaux producteurs.Ces 14 producteurs exploitent (51 743 nouvelles entailles dans la région, soit une possibilité de produire 155 000 livres supplémentaires de sirop.Leur entrée en production a été rendue possible lors du tirage au sort du 29 février de la Fédération des producteurs acéri-coles du Québec allouant de nouveaux contingents de production.« Nous sommes heureux de compter 14 nouveaux producteurs qui pourront prendre part à la croissance du secteur acéricole.En recevant un contingent, ils investissent en toute confiance dans un secteur bien organisé, dont les conditions de mise en marché sont stables », commente Jean-Marie Gilbert, président du Syndicat des producteurs acéricoles du Bas-Saint-Laurent.Le Bas-Saint-Laurent est la deuxième région productrice de sirop d\u2019érable au Transaction dans le sirop d\u2019érable Photo : Yvi s Ciiarlebois Luc Bergeron, propriétaire unique de L.B.Maple Treat, avait déjà une usine de transformation à Granby, une érablière de 100 000 entailles en Bcauce et un siège social à Vancouver.L\u2019entreprise québécoise de transformation et de distribution de produits de l\u2019érable L.B.Maple Treat vient d\u2019acquérir Delta Foods International.Delta Foods International transformait annuellement quelque 5,5 millions de litres de sirop dans son usine située à Brockville en Ontario.Les produits étaient distribués notamment aux Etats-Unis et en Europe.Avec cette transaction, L.B.Maple Treat devient l\u2019un des plus gros transformateurs de sirop au Canada avec un volume de 10 millions de litres de sirop transformés par année.Cette acquisition permettra aussi à l\u2019entreprise d\u2019étendre son marché à l\u2019étranger.M.-C.P.LTUKE mm ACÉR timide au Québec, derrière Chaudière-App laches.L'acériculture représente ü des recettes agricoles, derrière la pi duction laitière (52 %) et la producti porcine (13 %).Pour 2008,\t6 acériculteurs détiennent un contingt totalisant 17 199 710 livres de sirop, majorité de la production sur le t ritoire du Syndicat est vendue sc forme de sirop en vrac.Plusieurs ent prises transforment une partie de k sirop pour le marché local.Près quarante entreprises transforment façon plus soutenue et font de la vet au détail.Neuf cabanes à sucre accueillent des visiteurs pour des parties de sucre.l'HIII'l : Al I VVMJIM D'ASIOUS La région du Bas-Saint-Laurent a connu une saison des sucres 2007 qualifiée de désastreuse par plusieurs producteurs.Les acériculteurs comptent sur cette saison pour refaire leur réserve de sirop d\u2019érable.SSagSg '«4* 7 Pulvérise les mauvaises herbes du maïs, utilisant ta puissance que lui confère sa combinaison de modes d'action, le programme IMPACT1- (IMPACT + FRONTIER* + atrazine) maîtrise pendant toute la saison les principales mauvaises herbes graminées et à feuilles larges, qu\u2019elles soient ou non déjà levées.Compte tenu de son degré inégalé de sécurité pour la culture.IMPACT est un programme herbicide des plus doux pour votre maïs, quels que soient le moment de la journée et la température.Pulvérisez les mauvaises herbes avec IMPACT.IMPACT The Chemical Company Herbicide Pour plus d'information sur le programme IMPACT, communiquez avec votre détaillant BASF ou visitez www.agsolutions.ca La terre de chez nous, it avril 2008 - PAGE 11 FORET ACÉRICULTUEE Une souffleuse pour déneiger les tuyaux d\u2019érablière ALEXANDRE D\u2019ASTOUS COLLABORATION SPÉCIALE BIENCOURT \u2014 On dit souvent que c\u2019est dans l\u2019adversité que le génie créatif est à son comble, c\u2019est exactement ce qui s\u2019est passé à Biencourt, au Témiscouata, où un acériculteur, Jeannot Beaulieu, a utilisé une souffleuse modifiée avec une planche à neige pour déneiger son réseau de tubulures.« En fait, j'ai repris l\u2019idée d\u2019un producteur voisin qui a remplacé les roues de souffleuse par une planche à neige pour déneiger ses tubes.Nous manquions de main-d\u2019œuvre pour pelleter nos érablières et nous cherchions à trouver une solution pour aller plus vite parce que le temps pressait pour le début de saison », indique M.Beaulieu.« C\u2019était difficile et fatigant de pelleter en raquettes.J\u2019ai décidé d'aller voir des modèles de souffleuses sur Internet et j'ai trouvé une petite souffleuse TORO pour trottoirs et patios.Une machine d\u2019une quarantaine de livres capable de flotter sur la neige.Nous avons besoin d'une souffleuse légère et facile à manoeuvrer.Le plus important, c\u2019est de pouvoir flotter sur la neige et enlever l\u2019é- paisseur de neige qu\u2019on veut », explique le créateur, Yvon Tremblay, qui exploite une érablière de 30 000 entailles à Biencourt.Ce dernier aimerait cependant que le moteur soit un peu plus fort.Malgré tout, les résultats sont impressionnants.« Nous avons sauvé beaucoup de temps », assurent les deux producteurs.Le Bas-Saint-Laurent a reçu une quantité exceptionnelle de neige cet hiver, si bien que la majorité des acériculteurs ont dû pelleter leurs tubes enterrés sous la neige.« Ça nous a pris huit jours pour faire le tour avec cinq pelleteurs et deux souffleuses.Environ 40 % de nos 75 hectares étaient ensevelis de six pouces à trois pieds, selon les secteurs.C\u2019est la première fois que ça arrive.Tout le monde doit pelleter », précise M.Beaulieu.Forêt et acériculture En 1985, Jeannot Beaulieu a fondé l\u2019entreprise Aménagement forestier Beaufor, qui exploite 940 hectares de forêt à Biencourt, dont une érablière de 25 000 entailles.L\u2019érablière est entièrement informatisée, ce qui permet aux propriétaires de surveiller les 75 hectares directement de la cabane.¦ >.A* \u201ck/W ?***>** CR2ÔCL Centre de référence en atfricul et j^uMiimcnUire du Québec Nouveautés en production serricol VC 005 90 pages 27 $ + taxe Le guide La culture en serre dit poivron a été réalisé dans le cadre du programme Initiative d'appui aux conseillers agricoles selon les termes de l\u2019entente Canada-Québec sur le Renouveau du Cadre stratégique agricol 1*1\t\"\t- .\tÇ\tAgriculture.P+cheaet et Al,mentation\t^ ^ Canada\tQuébec oh Consultez notre catalogue au www.craaq.qc.ca ou communiquez avec notre Service à la clientèle au 18 523-5 11 ou 1 888 535-2537 Jeannot Beaulieu présente la souffleuse modifiée d\u2019après l\u2019idée d\u2019un voisin.L\u2019eau d\u2019érable est transportée en camion et [tassée au système d\u2019osmose inversée pour réduire le temps de bouillage et concentrant la teneur en sucre de l'eau et en rejetant le reste.La moyenne de production de l\u2019entreprise frise les quatre livres à l\u2019entaille, sauf les 1,8 livre de l'an dernier.L\u2019entreprise est certifiée biologique.Les propriétaires doivent respecter un cahier des charges, notamment au niveau de l\u2019aménagement de l\u2019érablière et de l\u2019utilisation des produits de lavage et de sanitation.Par exemple, l\u2019entaille ne doit pas dépasser deux pouces de profondeur et les érables de moins de huit pouces ne peuvent pas être entaillés.« A date (12 avril), c\u2019est assez bien parti.Il faut connaître une grosse année pour compenser pour l'année passée.Ici, l'économie est directement tributaire de l\u2019acériculture avec une quarantaine d'érablières dans Période critique THIERRY LARIVIÈRE « C\u2019est assez critique, il ne reste pas grand temps », lance Charles-Félix Ross, secrétaire général de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ), à propos de la récolte de sirop d\u2019érable de 2008.Au 11 avril, il y avait 0,7 livre à l\u2019entaille de sirop de fait, alors que la moyenne à cette date est de 1,57 livre.« Tout est encore possible », ajoute néanmoins M.Ross, qui précise que les deux prochaines semaines seront capitales puisque la dernière semaine d'avril est très peu productive habituellement.Le sud-ouest de la province devrait voir sa production se terminer cette semaine, alors que des températures avoisinant les 20 degrés Celsius, sans gel la nuit, sont annoncées.La moyenne de une municipalité de 600 habitants », souligne M.Beaulieu.Toute la production de l'érablière est commercialisée par l'Agence de vente de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.» C'est toute une amélioration pour la tranquillité.Nous n\u2019avons plus à négocier directement avec les acheteurs », commente le producteur.M.Beaulieu travaille avec sa conjointe Marjolaine Jeffrey, qui s\u2019occupe de la comptabilité, et son fils Yvan.Deux emplois saisonniers s'ajoutent pour le temps des sucres et le débardage du bois l\u2019été.\u2022< Depuis deux ans, l'exploitation forestière est au ralenti en raison des faibles prix obtenus pour notre bois.C'est pourquoi je souhaite une bonne saison acéricole.J\u2019aimerais bien que la saison se poursuive jusqu\u2019en mai ».dit-il.pour les sucres cette région était néanmoins de 2 livres à l\u2019entaille en date du 14, il n\u2019y aura donc pas de catastrophe.On semble confiant aussi dans l'est de la province alors que les érables coulaient à flot lundi.Le producteur Jeannot Beaulieu, de Biencourt au Témiscouata, a fait remarquer qu\u2019une « vraie neige des sucres est tombée » et que l'eau est très sucrée.Ce dernier devait combler un retard de 0,5 livre à l\u2019entaille sur la moyenne et semblait confiant étant donné la météo favorable jusqu\u2019à la fin de la semaine.Le temps presse néanmoins puisque l\u2019augmentation des heures d\u2019ensoleillement donne le signal aux arbres de commencer la saison de végétation, ce qui fait passer l\u2019eau d'érable en sève tous les printemps.T.L.PAGE 12 - La TERRE DE CHEZ NOUS, 17 AVRIL 2008 \u2022 .MB .ACTUALITE ll o I \" 'v*7 Photo : Gracicusi ri in Vi.sn Clxssiqui Devant, Sébastien Giguère, président de la 10' édition ; Régis Houlct, sélectionneur et gérant de la vente 2008 ; Élise Côté, au licou; Éric Therrien, encanteur.Derrière : Patrick Rousseau et Tyler Doiron, pointeurs ; Jocelyn Côté, lecteur de généalogie.Au centre, la bien-aimée du jour, Comestar Miclia Goldwyn.9200 S.La vente a été effectuée par HOLSTEIN QUÉBEC Vente Classique YVES CHARLEBOIS COLLABORATION SPÉCIALE VICTORIAVILLE - Pour une dixième édition, la vente Classique s'est déroulée le 11 avril dernier sur le terrain de l\u2019exposition agricole de Victoriaville.Cet événement ouvre la saison du circuit des encans de vaches laitières à haut potentiel génétique.En tout, 58 vaches ont défilé dans l\u2019arène des enchères.Cet encan avait comme particularité d\u2019être le premier depuis l'ouverture des frontières avec les États-Unis.Plus de 500 personnes y ont pris part.La société d\u2019encans Sélect Gène organisait l\u2019événement.La moyenne des transactions s'est élevée à 4100 S.La bête la plus prisée a été Comestar Micha Goldwyn, propriété de Jocelyn Côté.C\u2019est la ferme RovalWater de l\u2019île-du-Prince-Édouard qui en a fait l\u2019acquisition en allongeant téléphone.Le gérant de cet encan, Sébastien Giguère, s\u2019est dit ravi de l\u2019engouement des participants.« Les gens présents étaient là pour acheter.» Sélect Gène a même offert le champagne au milieu de la journée.La prochaine vente d\u2019animaux et d\u2019embryons exceptionnels aura lieu lors de l\u2019Expo-Printemps de Victoriaville les 23 et 24 avril prochains.On mettra en vente une soixantaine de sujets ainsi que dix lots d\u2019embryons.On peut voir le catalogue sur le site Internet wivw.holsteiiique-bec.com.Location e, \u2022 -A \u2022\u2022a'TCL-'ï de comptant initial de dépôt de sécurité \t ara ' \u2022 ¦ .V-> -\u2022 : Louez à 1 i'Æ\ty\t1 H\tm A \t\tmk.\t% m 1H\t\t\\ .- ^ \"*\u2022 'l ' i \\\tj\t# \\J par mois.Location de 24 mois.PR0PRIFT OBTENEZ IOMO\u2014\u2014OW\u2014\u2014W\u2014\u2014M\u2014\u2014\u2014\u2014 ATTENTION % RIFTAIRCS DE PICK-UP! *! $ Louez à 'DE RABAIS ADDITIONNEL À L\u2019ACHAT OU À LA LOCATION D\u2019UN PICK-UP DODGE RAM OU DAKOTA 2008.L\u2019OFFRE SE TERMINE LE 30 AVRIL j par mois.Location de mois.VISITEZ VOTRE CONCESSIONNAIRE CHRYSLER \u2022 JEEPlin \u2022 DODGE OU VOTREDODGE.CA/QUEBEC AUJOURD\u2019HUI.Le FIA NUrA LTUN IC N A LTJ UFiUtlIL c UUI LUN N AU LA CRO/SSA/VCELA PLUS RAP/DE AU PAYS ê n v s j \u2014 Jeep.CHRYSLER - 2 J L ENSEMBLE SXT INCLUT \u2022 Moteur 5.71 HEMI' V8 de 345 cv à cylindrée variable \u2022 transmission automatique a 5 vitesses \u2022 Différentiel arriéré a glissement limite \u2022 Climatiseur \u2022 Roues chromées de 17 pouces \u2022 Ensemble attelage de remorque \u2022 Freins a disque aux 4 roues avec antiblocage arriéré \u2022 Sacs gonflables multimodes de pointe pour le conducteur et le passager avant Inclus! 1750$ d'équipement sans frais* p.iruwis location de /Ht L'ENSEMBLE SXT INCLUT.\u2022 Moteur V6 de 3,7 L et 210 cv \u2022 Transmission automatique \u2022 Différentiel arrière a glissement limité \u2022 Climatiseur \u2022 Roues de 16 pouces en acier \u2022 Coussins gonflables frontaux \u2022 Freins antiblocage aux roues arriére Inclus ! 1750 $ d\u2019équipement sans frais* Louez à ' : ; f pur mois Location de 24 mois DODGE RAM 1500 QUAD CAB SXT 4X4 2008 DODGE DAKOTA ST 4X2 À CABINE ALLONGÉE 2008 FINANCEMENT OFFERT EXCLUSIVEMENT PAR -> ii \u2022 9 2 - \u201cO « - *; p.¦ «Tiîiâr Mythes et réalités Sujets : \u2022\tL\u2019identification des facteurs de succès de la relève \u2022\tLes parallèles entre les entreprises qui opèrent \u2022\thors agriculture et les entreprises agricoles \u2022\tLe pouvoir et l\u2019autorité des personnes qui interagissent lors du transfert ou de l\u2019établissement et les effets sur le transfert lui-même ainsi que sur les chances de réussite de l\u2019entreprise \u2022\tLe service-conseil comme enjeu majeur lors de l\u2019élaboration d\u2019un dossier d\u2019établissement Une initiative : Centre de reference en j^ncultui et j jiodlimenUitc du fjiidicc aiû';:: !.t.Ii\u201e Partenaire : La Financière agricole ^\t.ra ta Quebec eaci Information, inscription et programme Service à la clientèle 418 523-5411 ou 1 888 535-2537 Télécopieur : 418 644-5944 Courriel : client@craaq.qc.ca www.craaq.qc.ca PAGE 18 - 1 -v\\ TERRE DE CHEZ NOUS, 17 AVRIL 2008 bay: Folicur Quand on en vient au blé, rien ne transporte les rendements et la qualité vers des sommets toujours plus hauts comme Folicur.'-10 C\u2019est parce qu\u2019il protège contre les pressions des maladies toujours présentes, dont la rouille des tiges et des feuilles, la tache septorienne, les taches bronzées, l\u2019oïdium blanc et la brûlure fusarienne de l\u2019épi.C\u2019est un niveau de protection contre les maladies inégalé par tout autre fongicide - il améliore les rendements d\u2019au moins 21% et diminue les niveaux de DON.Cette année, demandez à votre détaillant comment Folicur peut transporter votre blé toujours plus haut.Bayer CropScience -¦-U RENDEMENTS ET QUALITÉ Visitez www.cerealcentral.ca pour connaître notre gamme complète de produits, nos programmes et nos ressources pour les céréales.«www.cerealcentral.ca bayercropscience.ca ou 1 888-283-6847 Toujours lire et se conformer aux directives.Folicur\"1\u2019 est une marque de commerce de Bayer.Bayer CropScience est membre de CropLife Canada.03/08-7221 F-A L\\TERRE DE CHEZ NOUS, 17 AVRIL 2008 - PAGE 19 Folicur transporte le blé toujours plus haut. P \u2022 *£.T-VS, gfôfca fe®£$ ^-às' M.Vvan Rhéaumë Producteur agricole de Saint-Agapit (Opéré à trois reprises à la suite d'une c de travail pendant plus de six mois.) «JE N'AURAIS PAS PU POURSUIVRE LES H ERSEMENTS SUR T ' MES EMPRUNTS.» Desjardins & Cie « Dans le domaine de l'agriculture, nous n'avons pas beaucoup de marge de manoeuvre.Si je n'avais pas eu la protection invalidité lors de mon accident, il aurait sûrement fallu que nous vendions notre quota et nos vaches.» La protection invalidité de l'Assurance prêt et de l'Assurance marge de crédit prend la relève à l'égard de vos emprunts advenant un imprévu.Parlez-en à votre directeur de comptes Desjardins.C'est tout Desjardins qui appuie les entreprises.desjardins.com/assurancecredit Desjardins Sécurité financière Conjuguer avoirs et êtres ite fmanc arque de Vie.santé, retraite DESJARDINS SÉCURITÉ FINANCIÈRE PAGE 20 - La TERRE DE CHEZ NOUS, 17 AVRIL2008 ELEVAGE CHEVAUX DE COURSE Un contre-la-montre pour l\u2019industrie PlIOlc» \\ « Ilius' ICN 1 A?Les éleveurs, propriétaires, entraîneurs, palefreniers, conducteurs québécois dénoncent la lenteur de réalisation du plan de relance des courses attelées mis de l'avant par la compagnie Attractions Hippiques.L'industrie du cheval de course fournit de l'emploi à 3000 personnes dans toutes les régions.JULIE MERCIER Décriant la décision « unilatérale » d\u2019Attractions Hippiques (AH) de réduire les programmes de courses de 40 % et les bourses de 15 %, les propriétaires, éleveurs, palefreniers, entraîneurs et conducteurs de chevaux de la province sollicitent l\u2019aide du premier ministre.Après une manifestation devant l\u2019Assemblée nationale, le 17 mars, les représentants de l\u2019industrie des courses sous harnais sont toujours sans nouvelle de Jean Charest.Son cabinet n\u2019a pas non plus retourné l\u2019appel de La Terre de chez nous.Les hommes à chevaux demandent au premier ministre de faire respecter l\u2019entente de privatisation des hippodromes et son échéancier.« (.) nous ne souhaitons pas une aide supplémentaire de l\u2019État ni la réouverture de l\u2019entente de privatisation (.) », peut-on lire dans la lettre adressée à M.Charest.Ils suggèrent plutôt la mise en place d\u2019un fonds de compensation du niveau des bourses afin d\u2019obliger Loto-Québec à avancer les sommes équivalentes aux revenus des 1900 appareils de loterie vidéo (ALV) promis par la société d'Ftat.Ils dénoncent du même souffle les retards dans la création du Conseil de l\u2019industrie et l\u2019attitude de la ministre des Finances, Monique Jérôme-Forget, qui « a même affirmé lors de la période de questions que les gens ne venaient iras aux courses de chevaux et qu\u2019il fallait bien en prendre acte, tôt ou tard >».Pour les représentants de l'industrie, rien n\u2019est plus faux.« Les courses de chevaux constituent un divertissement intéressant et populaire au Canada, aux États-Unis et en Europe.Les gens feront preuve du même intérêt ici, au Québec, lorsque nous aurons réalisé le plan de relance proposé par le gouvernement.» L\u2019un des éléments de ce plan, le déménagement de l\u2019hippodrome de Montréal au nord de la métropole, accuse un retard inquiétant selon les hommes à chevaux.Devant les difficultés à trouver un emplacement sur la couronne Nord de Montréal, la solution idéale ne serait-elle pas de laisser tout simplement l\u2019ovale sur le site actuel du boulevard Décarie ?« On est obligé de déménager, assure Jean-Paul Lejeune, le porte-parole d\u2019AH.Si le gouvernement veut changer les conditions, c\u2019est a lui de le faire », ajoute-t-il.Pour l\u2019instant, la Société nationale du cheval de course (SONACC) est toujours propriétaire des terrains, grâce à un prêt garanti du gou- vernement.« Cette transaction visait à empêcher la Ville de Montréal de disposer du terrain, de le vendre à un tiers pour des projets immobiliers et ainsi, menacer l\u2019existence de l\u2019hippodrome de Montréal », explique André Drolet, porte-parole de l\u2019industrie.À la dissolution de la SONACC, maintenant remplacée par la compagnie privée Attractions Hippiques, les terrains reviendront au gouvernement du Québec.Attractions Hippiques De l'autre côté de la clôture, AH se dit victime du non-fonctionnement du modèle d\u2019affaires imposé par le gouvernement, dont les salons de jeux Ludoplex qui regroupent sous un même toit des « machines à sous » et autres jeux de hasard.\u2022< La clientèle répondait bien aux investissements de près de 40 millions de dollars qu'AH a déjà investis dans les hippodromes », affirme l\u2019entreprise.Cette dernière attend une solution du gouvernement pour reprendre son calendrier et remettre les bourses à leur niveau habituel.« C\u2019est le gouvernement qui a imposé les Ludoplex dans l\u2019équation du succès des hippodromes », termine Jean-Paul Lejeune.I HI ; mm fqu fpgm fain TOUT «! SUCCtS! La Çoop onseil provincial des C I A Q inc.AT.! Conseil québécois des races laitières i»c.Fédération des producteurs de lait du Québec valacta FEDEREE * MKBMaWHBBÜ Purina W BANQUE NATIONALE La Financière agricole Québec cio Phier John Deere Deere, cest tout dire lu Holstein Québec A JERSEYW QUEBE' r e s e a ii _ \"pc agriconseils Merci aux commanditaires, à nos conférenciers et particulièrement aux 300 participants.La terri- de chez nous, 17 avril 2008 - PAGE 21 CHRONIQUE ft-' '»*\u2022 > Une excellente saveur ! / Plus owe|( satisfaisante ! Plus satisfaisante ! Une excellente saveur ! CONSEIL CANADIEN POUR LES RESSOURCES HUMAINES EN AGRICUITUI éliminer la salmonelle à la ferme alors que les Américains ont peu d\u2019exigences à la ferme et que la viande est traitée à l'abattoir avec du dioxyde de chlore pour traiter la salmonelle.Nous n\u2019avons pas à accepter de la viande produite en vertu de standards inférieurs, disent les producteurs avicoles européens.Sans antibiotiques Deux compagnies américaines, Sanderson Farms et Perdue Farms, ont décidé de s\u2019adresser aux tribunaux afin d\u2019empêcher Tyson Foods d'utiliser l\u2019étiquette « élevé sans antibiotiques » sur ses produits de volailles.Ces deux entreprises soutiennent que Tyson Foods ne doit utiliser aucun ionophore ou tout autre antibiotique dans ses poulaillers pour apposer cette étiquette.Or, Tyson Foods admet utiliser des ionophores, ce qui a d'ailleurs conduit le département américain de l\u2019Agriculture (USDA) à lui demander de le préciser sur l'étiquette.Tyson doit donc indiquer que ses poulets sont élevés sans antibiotiques qui induisent une résistance chez les humains.Dindon Cargill Meat Solutions a acquis certains actifs du transformateur de dindon Willow Grook Foods aux Étals-Unis.Ce dernier invoque la hausse du coût des intrants pour justifier la vente.Cargill fermera deux usines afin de rentabiliser les opérations et transférera les activités à ses entreprises en Californie, au Missouri et en Arkansas.Atmosphère contrôlée La compagnie Chipotle a rejoint Burger King, Wendy's, Carl\u2019s, Hardee\u2019s, Popeye\u2019s et Safeway, qui ont choisi de s'approvisionner d'abord chez des fournisseurs qui ont recours à la technique d\u2019abattage sous atmosphère contrôlée pour disposer de leurs poulets.C'est la méthode d'abattage privilégiée par le groupe activiste People for the Ethical Treatment of Animals (PETA).L\u2019American Humane Certified Scientific Advisory Committee, qui a créé la première certification de ce type aux États-Unis, estime qu\u2019on ne peut conclure que cette méthode d\u2019abattage est préférable et doit être privilégiée.Le vétérinaire Bernard Rollin, professeur à l\u2019Université du Colorado, ne reconnaît pas qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019une méthode humaine d'euthanasie.Il y a en effet une période où les oiseaux souffrent de suffocation, dit-il.Recours collectif Les Industries O.K., en Oklahoma, devront verser 21 MS à plus de 300 éleveurs de volailles.La cour leur a donné raison dans leur requête en recours collectif.Ces éleveurs estiment avoir perdu des millions de dollars depuis 1997 parce que O.K.Industries ont abusé de leur pouvoir d'achat.O.K Foods, qui transforme trois millions de poulets par semaine, est le 10 plus important joueur de l\u2019industrie avicole américaine.Combats de coqs Des officiers de la Société pour la prévention de la cruauté envers les animaux (SPCA) ont euthanasié quelque 1270 oiseaux après avoir découvert la plus importante arène rie bataille de coqs au Canada, au sud de Vancouver.Une trentaine d'individus pourraient être accusés dans cette affaire.Les contrevenants aux dispositions du Code criminel sur la cruauté animale s\u2019exposent à une amende de 2000 S et à l\u2019interdiction de posséder des animaux durant deux ans.Secousse sismique Des éleveurs de volailles du Royaume-Uni croient qu\u2019une secousse sismique est la seule explication a la ponte d\u2019un œuf géant sur leur ferme.L\u2019œuf est le double de ceux disponibles au supermarché.Il a une circonférence de 17 centimètres et fait plus de il centimètres de long.Voyez votre concessionnaire Buhler local ou visitez le site Web www.buhler.com.888.524.1004 : mfo@buhler.com www.buhler.com I Donnez votre opinion! Le Conseil canadien pour les ressources humaines en agriculture veut connaître votre opinion concernant vos besoins de formation et de main-d'œuvre.C\u2019est dans cette perspective que nous vous demandons de répondre à un sondage que vous trouverez au site suivant www.survey.malatest.com/cahrc.Vous pouvez aussi compléter ce sondage par téléphone en composant le 1-877-688-5051 Canada COUP DE PLUME JEAN-CHARLES GAGNÉ Baisse de production Le nombre de transformateurs avicoles qui réduisent leur production augmente de jour en jour aux États-Unis.Pilgrim\u2019s Pride, le numéro un de la transformation avicole chez l\u2019Oncle Sam, avait lancé le bal en annonçant la fermeture d\u2019une usine de transformation et six centres de distribution.Pilgrim\u2019s Pride menace maintenant de fermer une deuxième usine à El Dorado.La semaine dernière, Simmons Foods a décidé d\u2019abaisser sa production de 6 %, Fieldale Farms de 5 % et Cagle\u2019s Inc.de 4 %.Ils invoquent la spirale des prix du maïs et du soya pour expliquer leur décision.Grenville ferme La coopérative avicole Exceldor cessera définitivement ses activités d\u2019abattage à son usine de Grenville, le 1 août 2008.Ni la productivité de l'usine ni le rendement des employés ne sont en cause.Cette mesure fait partie du plan de rationalisation enclenché en 2005 par Exceldor afin d\u2019assurer sa pérennité dans un contexte de mondialisation des marchés.Dès l\u2019achat de Volailles Grenville, en mars 2007, Exceldor avait prévenu les 170 employés que les activités d'abattage pourraient être consolidées dans deux de ses usines dont celles de Saint- Anselme et de Saint-Damase.Les efforts consentis depuis pour trouver une nouvelle vocation à Volailles Grenville n'ont accouché d\u2019aucune solution rentable à court ou à moyen terme.Réciprocité Les producteurs de volailles européens et les coopératives COPA-COGECA demandent à la Commission européenne de ne pas laisser entrer de la volaille américaine qui ne respecte pas les standards de production européens.Les Européens doivent appliquer des règles rigoureuses pour Les rouleuses à grain de Buhler représentent une manière économique d'augmenter la valeur nutritive de l\u2019alimentation, en améliorant la digestion pour des gains de poids plus rapides, avec plus de gain de poids par boisseau.Les moulins à marteaux sont aussi disponibles.PAGE 22 - 1 TERRE DE Cl IEZ NOUS, 17 AVRIL ZOO» \u2014 Des \u2014 semences qui font pousser de Protégez vos semences avant de les mettre en terre et elles vous donneront une récolte plus profitable dans tous les sens du terme.En fait, si vous utilisez nos produits Santé des Si nences \u2022, vous récolterez jusqu\u2019à 125 kg de plus par hectare.Comme vos cultures seront vit ureuses, résistantes aux insectes ainsi qu\u2019aux maladies transmises par les semences et par k .ol, elles pourront vous rapporter beaucoup plus.Pour plus d'information, communiquez avec ne c Centre de ressources pour la clientèle au 1-87-SYNGENTA (1-877-964-3682) ou visitez syngenta.ca .Santé Semences I CRUISER | CRUISER t CRUISER Extreme \u2022'\tMaxx\tMaxx CRUISER Dividend nasty opnta Toujours lire l'éliquelle e! s\u2019y conlormor.0 APRON MAXX RTA.CRUISER MAXX, DIVIDEND XL RTA, DYNASTY et le logo Syngenla sont des marques déposées d'une compagnie du groupe Syngenta.**jr \"o'\"' 'ta mc CRUISER EXTREME el SANTÉ DES SEMENCES sont des marques de commerce d'une compagnie du groupe Syngenta.© Syngenta 2008.La TERRE DE CITEZ NOUS, 17 AVRIL 2008 - PAGE 23 La FPLQ a 25 ans ANNUELLE DU LAIT Le rapport Pronovost durement attaqué JEAN-CHARLES GAGNÉ Le rapport Pronovost a été la cible d\u2019attaques nourries lors de l\u2019assemblée annuelle de la Fédération des producteurs de lait du Québec, les 9 et 10 avril 2008, à Québec.Et ce, tant de la part des présidents de l'UPA, Christian Laçasse, et du lait, Marcel Groleau, que par les 150 délégués.Producteur de lait à Saint-Vallier, Christian Laçasse a consacré son premier discours aux délégués du lait au rapport Pronovost et à l'environnement. dont le passé teinte fortement le rapport ».D'abord, « leur recommandation faite de façon délibérée d'abolir le monopole syndical, ce qui a tout de suite isolé l'UPA des autres intervenants, le m'attendais plutôt a ce que la commission rapproche les agriculteurs, les consomma leurs et l'agroalimentaire ».Ensuite, le rapport Pronovost ne s'attaque pas au principal obstacle identifié par la majorité des intervenants : l'accès aux consommateurs et aux grands réseaux de distribution.« 11 faut que nos produits agricoles se retrouvent sur les tablettes des supermarchés, bien identifiés et à des prix compétitifs.» M.Groleau a dénoncé les marges exorbitantes des intermédiaires qui font en sorte qu\u2019un fromage vendu 1-1 S/kg par une fromagerie coûte 42 S/kg au supermarché.« Ni la commission ni le ministre de l\u2019Agriculture, Laurent Lessard, ne corrigent cette lacune.» Quant aux circuits courts de distribution prônés par la commission, M.Groleau a signalé que » les producteurs de lait font ça depuis 25 ans » comme en témoignent les 350 variétés de fromages et le lait biologique, et dans le cadre du plan conjoint.Il n'est donc pas question de permettre la production sans quota pour couvrir certains marchés de produits laitiers.M.Groleau estime enfin que la commission a péché en formulant des solutions mur à mur sans avoir posé de diagnostics spécifiques pour chaque production.Souveraineté MM.Laçasse et Groleau ont fait valoir que la souveraineté alimentaire constitue une vision d'avenir pour l\u2019a- LEVINOFF-COLBEX Les producteurs de lait vont garder Producteur de lait à Saint-Vallier, Christian Laçasse a livré son premier discours aux délégués du lait, comme président de l\u2019UPA, en ciblant le rapport Pronovost.gricttlture québécoise et canadienne.La crise alimentaire tpii sévit dans une trentaine de pays accrédite encore plus cette option.» D\u2019ici 20 ans, il va devenir inévitable que l'agriculture soit traitée ailleurs qu'a l\u2019Organisation mondiale du commerce OMC; », a conclu M.Groleau.l\u2019œil ouvert Le président de l\u2019UPA, Christian Laçasse, le vice-président de la Fédération des producteurs de bovins, Denys Beaudet, et le président du lait, Marcel Groleau, ont participé à la discussion sur l'abattoir Levinoff-Colbex.JEAN-CHARLES GAGNÉ Les producteurs de lait délégués à l\u2019assemblée annuelle ont mandaté leur Fédération de garder un œil vigilant sur l\u2019évolution du dossier de recapitalisation de l\u2019abattoir Levinoff-Colbex.Le président de l'UPA, Christian Laçasse, et Denys Beaudet, vice-président de la Fédération des producteurs de bovins du Québec, ont participé à la discussion, en plus du président du lait, Marcel Groleau.La résolution adoptée à forte majorité réaffirme la volonté des producteurs de lait de maintenir l\u2019abattoir Levinoff-Colbex sous le contrôle des producteurs.Elle demande à ses dirigeants de les consulter au besoin lors de l\u2019assemblée spéciale de l'automne 2008 sur les actions à prendre pour atteindre cet objectif.L\u2019assemblée demande à la Fédération des producteurs de bovins d\u2019instaurer un canal unique pour la mise en marché des bovins de réforme.La résolution stipule aussi de requérir du gouvernement du Québec qu'il convertisse son prêt sans intérêt de 19 M$ en investissement.Elle demande au gouvernement fédéral de contribuer d\u2019un montant équivalent.Les délégués ont aussi convenu de la nécessité de tenir une comptabilité des contributions effectuées par les producteurs et que d\u2019éventuelles ristournes leur soient versées sur la même base que le prélèvement.Conditions Des propos entendus, il ressort que les producteurs de lait croient à l\u2019abattoir même si quelques délégués ont questionné la nécessité d\u2019y investir 30 MS.« Ce montant est essentiel pour assurer la viabilité de l\u2019abattoir et tirer profit des opportunités de marché », a expliqué le président de l'UPA, Christian Laçasse.Plusieurs délégués ont questionné la gouvernance actuelle, allant jusqu'à demander la tête du président Michel Dessureault, une avenue jugée irrecevable par Marcel Groleau.M.Laçasse a bien résumé les conditions mises par les producteurs lors des consultations pour obtenir une bonne adhésion au projet.» C\u2019est clair qu'il y a des choses à changer dans la gouvernance, a-t-il dit.Il faut modifier ht structure légale et bien distinguer le rôle des fédérations de celui du conseil d'administration autonome de l'abattoir.Il faut développer un mécanisme de reconnaissance de la participation des producteurs dans l'entreprise.Il faut instaurer un canal unique étanche assurant un approvisionnement garanti et des économies.11 est clair que les producteurs de lait rejettent un prélevé à l\u2019hectolitre pour fournir leur contribution au refinancement.Le sauvetage de l\u2019abattoir ne doit pas reposer uniquement sur les épaules des agriculteurs.Les gouvernements doivent s'impliquer.» A la livre ?Des délégués ont rappelé que l'écoulement de la viande était encore plus important que l\u2019abattage.» Les producteurs veulent le meilleur prix pour leurs vaches.Mais il ne faut pas oublier que l\u2019abattoir doit être en bonne santé et faire profit pour survivre ».ont-ils dit.Pour le moment, le mode de perception retenu consiste a prélever 54 S par tète abattue.Un délégué a suggéré que le prélèvement se fasse à la livre, une approche plus équitable à ses yeux compte tenu de la différence de poids entre les races laitières.Des délégués ont soulevé l'idée d'inviter les éleveurs de l'Ontario et des Maritimes à participer à la recapitalisation de l'abattoir Levinoff-Colbex, qui est maintenant le seul dans l'est du Canada, après la fermeture de Gencor, en Ontario.PAGE 24 - 1 _A TERRE DE CHEZ NOUS, 17 AVKIL 2008 La FPLQ a 25 ans ÉPANDAGE Lessard donne le feu vert à l\u2019aéroaspersion La FPLQ et ses présidents Photo : Ghacii usi ir m l\\ FPl.Q 1 La Fédération des producteurs de lait a célébré son 25' anniversaire dans le cadre de son assemblée générale annuelle, en soirée le 9 avril 2008, à l\u2019hôtel Loews Le Concorde, à Québec.Tous se souviennent que la Fédération est née de l\u2019union des producteurs de lait nature et de lait industriel le 9 avril 1983.Les quelque 450 personnes qui ont participé à la soirée haute en couleur organisée pour souligner l\u2019événement ont pu se remémorer les hauts faits des producteurs de lait durant ce quart de siècle.Fait à souligner : tous les présidents qui ont dirigé la Fédération étaient de la partie.Sur la photo, on reconnaît (debout) : Roch Morin, secrétaire de l\u2019Office des producteurs de lait du Québec et de la Fédération (1981-83), ainsi que les présidents Claude Rivard (1988-1998), Roger Daoust (1987-1988), Jean Grégoire (1999-2004) et Factuel président Marcel Groleau.Assis : Réjean Grégoire, président de l\u2019Office des producteurs de lait du Québec (1980-83), et Jacques Boucher, le président fondateur (1983-1986).J.-C.G.JEAN-CHARLES GAGNÉ QUEBEC- Les producteurs de lait du Québec pourront dorénavant avoir recours à l'aéroaspersion basse pour disposer de leurs fumiers.C\u2019est le ministre québécois de l\u2019Agriculture, Laurent Lessard, qui l'a annoncé aux 150 délégués réunis à Québec dans le cadre de l\u2019assemblée annuelle de la Fédération des producteurs de lait, le 10 avril 2008.« Je peux vous annoncer qu\u2019à la suite des études de l\u2019Institut de recherche et développement en agriculture (1RDA) que le recours à l\u2019aéroaspersion basse sera autorisé, dans le respect du guide des bonnes pratiques du MAPAQ.Le ministère du Développement durable, de l\u2019Environnement et des Parcs a reçu, di's aujourd\u2019hui, le mandat de préparer la réglementation en conséquence.» Les producteurs ont accueilli la nouvelle par des applaudissements.Le ministre Lessard a ainsi mis fin ii la saga qui visait a obliger les producteurs de lait a utiliser des rampes basses d\u2019épandage pour disposer de leurs fumiers.Les producteurs s\u2019opposaient fermement à cette approche qui ne comportait pas de bénéfices environnementaux et qui aurait requis des investissements inutiles d\u2019environ 20 MS.La veille, le président de l\u2019UPA, Christian Laçasse, avait été très clair : Fini les discussions, fini les démonstrations dans ce dossier qui commence Le président Marcel Groleau remet au ministre Laurent Lessard deux boîtes contenant les commentaires des producteurs de lait sur le rapport Pronovost.a nous tanner.C'est une volonté politique qu'il faut.» Le ministre Lessard a réitéré son engagement a livrer une véritable politique agricole et agroalimentaire d'ici environ deux tins.Il a promis de continuer à livrer une bataille farouche pour défendre la gestion de l\u2019offre à l'Organisation mondiale du commerce.Il a défendu sa décision de créer trois chantiers (sécurité du revenu, zonage agricole et mise en marché) dans la foulée du rapport Pronovost.Bombardé Après son discours, le ministre a reçu une volée de questions qui l\u2019ont mis sur la défensive et même piqué au vif.Des délégués lui ont signalé que la commercialisation des produits laitiers par des circuits courts de distribution fonctionne déjà bien dans le secteur laitier, dans le respect du plan conjoint.Ils ont vainement tenté de faire dire clairement au ministre que la création de circuits courts, sans quota, comme le recommande le rapport Pronovost, est inacceptable et va contre la gestion de l\u2019offre.« Le rapport Pronovost parle de circuits courts dans le respect de nos lois et conventions de mise en marché.Comment faire plus ?» a-t-il laissé tomber.Il a durement pris qu'on mette ainsi en doute sa volonté de défendre et promouvoir la gestion de l\u2019offre.Les délégués ont aussi contesté sa volonté d\u2019autoriser d\u2019autres activités en zone agricole.Ils lui ont reproché de ne pas avoir réglé le problème des fromageries mobiles ni celui de permettre l\u2019amas de fumier aux champs.Ils ont relevé le trou énorme du rapport Pronovost qui ne s'attaque aucunement aux grandes chaînes d'alimentation.« Je ne suis pas propriétaire des grandes chaînes, a répliqué le ministre.Mais je leur envoie un message clair pour qu\u2019elles donnent de l'espace aux produits québécois sur leurs tablettes.» Modèle 2050 Ba \u2022» 3x3 ¦ \u2019\u2022.;¦¦¦ Votre réseau - ; de concessionnaires jjh Presse a grosses balles carrées mt jïïMMJ lüjIIMiU Nouveautés 2008 SÉRIE 1700 modèles 1746 et 1756* Maintenant 4 modèles^ conçus selon vos besoins jEa# A wwlmwtv ' -1 cT * ! \"Y'»;\u2019:.-'\u2022 Agritibi R H Inc.Machinerie J N C Theriault Inc Service agricole de I Eslrie Faucher & Faucher Laurier Inc.Machineries Nordtrac Liée Garage Paul-Emile Anclil Ltee F.Constantineau Inc Hewitt Equipement Ltee Hewitt Equipement Ltee Equipements Guillet Inc.Garage Andre Parisien Garage N Thiboulot Inc i tuturJO (Lac Si-Jean) G M D Inc Alcide Ouellet & Fils 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trois magnifiques enfants, mais aussi à une audacieuse entreprise agricole, Les Viandes biologiques de Charlevoix.Le goût de la nature « J\u2019ai grandi sur une ferme familiale où on a toujours élevé les animaux avec respect.Mon père était contre la mécanisation, ce qui lui attirait les railleries des voisins.Mais lui, il était heureux sur sa petite ferme, avec son cheval, ses vaches qu\u2019on trayait directement dans, le champ.Mon frère et moi, on a toujours aidé sans qu'il ne nous ait jamais rien demandé ! » Damien aura tellement la piqûre qu\u2019il fera des études en agronomie à l\u2019Université McGill.Son penchant pour le bio fait de lui un original dans les années 1980, alors qu'agri-culture et productivité, agrémentées d\u2019hormones, d\u2019herbicides et autres' antibiotiques, sont la norme.« En se lançant dans le bio en 2001, on savait très bien que la croissance des animaux serait plus lente et qu\u2019il y aurait de l'éducation à faire, mais l\u2019idée de conserver une échelle humaine à la ferme, de traiter nos animaux avec respect, de minimiser l\u2019impact sur l\u2019environnement notamment grâce à la litière qu\u2019on composte, ç\u2019a été déterminant dans la décision ! » Une mode, le bio?L'engouement pour le bio sert très bien Natasha et Damien, qui parviennent à écouler la quasi-totalité de la production.Ouatre-vinet-cino nom cent de leur marché se situe dans la grande région de Montréal.« Les gens se soucient de plus en plus de leur santé.Je ne pense pas que le bio soit une mode, au contraire ! » Natasha et Damien rayonnent dans leur tout nouveau centre de transformation exclusivement consacré aux viandes biologiques.C\u2019est là que sont confectionnés les jambons et autres viandes froides, les saucissons secs, mais aussi bientôt les terrines diverses.Créions de poulet et de porc, pâtés de foie et de campagne, et bouillons devraient se retrouver sur les tablettes dès les beaux jours.But de cette gamme de produits?Diminuer les pertes! « Quand on vend la viande fraîche, il reste les trinnires, l\u2019épaule.Il y a encore plein de beaux morceaux et l\u2019idée, c'est de valoriser ce qui ne l\u2019était pas du tout.Grâce à la transformation, ce sont ces parties qui deviennent les plus payantes.» So-so-so, solidarité Pour l\u2019instant, n\u2019y sont transformés que les quelque 2000 porcs et 125 000 poulets élevés annuellement par l\u2019entreprise sous l\u2019étiquette Viandes biologiques de Charlevoix.Pourtant, en se lançant dans cette grande aventure qui aura nécessité 2 MS d'investissement, Damien avait en tête d'ouvrir les portes du centre de transformation aux autres producteurs bio du comté ou Programme de cultures de couverture de 2008 ¦mm PUSHM.Ul| zmm i+i Agriculture et\tAgriculture and Agroalimentaire Canada\tAgri-Food Canada Canada Les producteurs qui ne peuvent ensemencer des cultures commerciales en 2008 à cause d'un taux d'humidité trop élevé ou d'inondations printanières pourraient être admissibles à une aide financière dans le cadre du Programme de cultures de couverture (PCC).Afin d'être admissibles au programme, les producteurs doivent souscrire à l'assurance-production.Plus de détails sur l'assurance-production, sur les dates limites pour présenter les demandes et sur la façon de s'y inscrire sont disponibles en communiquant avec votre organisme provincial d'assurance-récolte.Lorsqu'ils seront inscrits à un programme provincial d'assurance-production, les producteurs admissibles recevront automatiquement un formulaire de déclaration du PCC.La date limite pour présenter une déclaration et avoir droit aux prestations est le 30 novembre 2008.Pour obtenir de plus amples renseignements sur le PCC et sur d'autres pratiques de gestion visant à réduire l'érosion du sol, téléphonez 1-800-667-8567 ou visitez www.agr.gc.ca/pcc d\u2019ailleurs.« J\u2019ai envie d\u2019aider les producteurs qui se lanceraient dans de petits élevages biologiques de cailles, de lapins, de porcs! Si on peut encourager une agriculture de créneau, on va le faire et contribuer à faire de Charlevoix un modèle en la matière! » Recherche SIROP D'ÉRABLE régulier et biologique en vrac.Luc Bergeron, (L.B.Maple Treat inc.), acheteur autorisé de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec recherche des producteurs de sirop d'érable en vrac.Nous nous engageons à donner la prime selon la valeur du marché.La prime qui a été donnée lors de la saison 2007 était de : \u2022\t1 OC la livre pour le sirop régulier \u2022\t25c la livre pour le sirop biologique \u2022\tTout le sirop est utilisé dans notre usine de Qranby.\u2022\tVos barils sont gardés à l'intérieur dans nos entrepôts.\u2022\tNous ramassons et retournons vos barils.\u2022\tLe sirop est classé à : \u2022\tQranby dans l'Estric.\u2022\tSaint-Robert-de-Bellannin dans la Beauce.\u2022\tSaint-Eusèbe dans le Bas Saint-Laurent.Nous avons mis beaucoup d'efforts à développer nos marchés donc il est important pour nous de garder nos producteurs d'année en année et nous visons une relation à long terme.Pour plus d'informations, veuillez communiquer avec : N.Serge Gauvln.directeur adjoint L.B.Maple Treat inc.1037 boul.Industriel Granby (Qc) J2J 2B8 1 888 775-1111 PAGE 26 - La FERRE DE CHEZ NOUS, 17 AVRIL 2008 ¦ H .\u2018\u2019¦J mm**; I Ht v .T^r*' J\t\u2022 ' %s,r.r-'u.X mm .«ï.WmBmîw* àsÊm^ÉSi^iH, '.Us -*r \u2022rïi:ï/ H/.fcVr- :$£3PS I ,\t-s; /v-:\t: JrfîrJi\".&&& r»rv;z.i - vvV'A-i'1 ÉliiiWii màmmimmÊÊM ¦ .*.r^vW » MB ^^\u2022dfVdîTC mm**; Wm Profitez du programme Produits efficaces - Équipement agricole* pour faire l'acquisition de tapis chauffants, de ventilateurs, de moteurs triphasés, d'échangeurs à plaques et de produits d'éclairage efficaces.Vous réaliserez ainsi d'importantes économies d'énergie et contribuerez au bien-être collectif.Consultez un distributeur participant ou un maître électricien.MIEUX CONSOMMER pour mieux performer www.hydroquebec.com/produitsefficaces Obtenez une remise à l'achat des produits: c'est simple et rapide! a* Hydro < Québec 1 Certaines conditions s'appliquent.L/\\ TERRE DE CHEZ NOUS, 17 AVRIL 2008 - PAGE 27 OPTER POUR DE L'ÉQUIPEMENT AGRICOLE EFFICACE, UN CHOIX D'AFFAIRES RENTABLE ET RESPONSABLE. IB! CHRONIQUE QQ Le passeur de lait UNE PAGE D\u2019HISTOIRE CHRISTINE LAROSE Le passeur de lait, comme on le nommait autrefois, distribuait le lait de porte en porte en ville mais aussi dans les villages, pour approvisionner les rentiers et les journaliers qui ne possédaient pas de vache.C\u2019est l\u2019un des premiers à parcourir les rues avec sa voiture traînée par un cheval.On entend le cliquetis que font ses bouteilles de lait en verre vides en heurtant les cases du panier en métal.Le laitier doit se lever avant l\u2019aurore pour traire ses vaches ou aller chercher le lait chez un cultivateur, avant d'entreprendre sa tournée.Au XVHL siècle, les premiers livreurs de lait se servaient d\u2019une charrette tirée par un chien.Leur voiture contient un ou deux bidons de lait et une «canisse» servant à la fois de mesure et de contenant pour le transvider.Sur le perron, la maîtresse de maison a déposé ses pots à faire remplir, dans une boîte de bois recouverte pour éviter la visite des chats.La clientèle devenant plus nombreuse, le laitier se sert d\u2019une voiture entourée de panneaux et tirée par un bœuf ou un cheval.Ce dernier connaît la tournée par cœur; pendant que son maître grimpe un escalier, il se rend au prochain arrêt.Le livreur de lait en vient à utiliser une voiture couverte qui lui permet de se protéger ainsi que son chargement.Cette construction est amovible de sorte que lorsque l\u2019hiver arrive, il peut l\u2019installer sur un traîneau.Pour les Montréalais À Montréal, l\u2019industrialisation, qui a pratiquement fait tripler la population entre 1861 et 1901, entraîne la disparition des élevages laitiers sur son territoire.Suite au règlement interdisant la présence de vaches et autres animaux dans les limites de la ville, peu de Montréalais peuvent se procurer du lait frais directement du producteur.Le chemin de fer viendra encore élargir le rayon d\u2019approvisionnement du lait.Les citadins se ravitailleront alors auprès d\u2019un grand nombre de petits laitiers qui passeront de porte en porte pour distribuer le lait dans de grands bidons.Dans le Montréal des années 1920-1930, la tournée du livreur de lait commence bien avant la levée du jour, en hiver.Sa voiture est posée sur des patins bas, de sorte que seule une très grosse tempête de neige peut lui fermer la route.Il lui arrive toutefois d\u2019avoir à suivre un chasse-neige, qu\u2019on appelle charrue car il en a la forme.Certains véhicules sont divisés en deux coffres, séparés par un couloir.Les autres n\u2019ont qu\u2019une plate-forme à l\u2019arrière, avec une barre d\u2019appui pour le conducteur.La marque de commerce de la laiterie est peinte sur le côté du traîneau ou cousue sur la couverture du cheval.Les jours de grand froid, le lait a le temps de geler avant le lever de la maisonnée.Comme le raconte Carlo Italiano : «De la bouteille surgissait un petit cou blanc bien raide, coiffé du bouchon, et qui devenait, dans les familles pauvres, la crème glacée des enfants.» V Laitier faisant sa ronde assisté de son chien, à Québec en 1829.Détail d\u2019une aquarelle de James Patterson Cockburn.I iré de «Québec, 1765-1832».David-Thiery Ruddcl.Hull, Musée canadien des civilisations.1991, p.23 (no5).Sources principales : Carlo Italiano.Les traîneaux de mon enfance.The sleighs of tnv childhood.Montréal, Les Livres Toundra, 1974.n.p.Jeanne Poinerlean.Métiers ambulants d'autrefois.Montréal.Guérin littérature.1990.167p.La Fédération des producteurs de bovins du Québec PRIX AUX ENCANS SPÉCIALISÉS (Source : FPBQ) VEAUX D'EMBOUCHE ($/100 Ib) BOUVILLONS 300-400 Ib 400-500 Ib 500-600 Ib 600-700 Ib 700-800 Ib 800-900 Ib 900 Ib et plus TAURES 300-400 Ib 400-500 Ib 500-600 Ib 600-700 Ib 700-800 Ib 800-900 Ib 900 Ib et plus La Guadeloupe 09-avr-2008 277 têtes Vol- 5 12 36 21 30 20 11 1 19 34 37 25 20 6 Sawyerville 10-nvr-2008 1 086 tètes St-lsidore !l-nvr-200S Min.- s\tMax.- S\tÉcart S\tVoF S\tMin.-\tMax.S\tÉcart S\tVol- S\tMin.S\tMax.-\tÉcart S\t1 o|^\tMin.- S\tMax.- S\tÉcart 81\t98\t81-98\t39\t40\t121\t80-117\t12\t68\t128\t72-128\t\t\t\t 74\t122\t80-122\t86\t50\t125\t90-125\t66\t66\t134\t80-126\t__\t\t\t 60\t117\t93-117\t153\t50\t126\t103-126\t135\t50\t133\t98-129\t\t\t\t 80\t106\t86-97\t190\t40\t114\t83-112\t171\t60\t118\t85-110\t\t\t\t\t 58\t97\t75-97\t115\t51\t104\t84-100\t157\t50\t105\t80-103\t\t\t\t\t 79\t89\t80-89\t30\t55\t87\t75-87\t111\t60\t94\t79-94\t\t\t\t 60\t84\t69-84\t10\t60\t85\t74-85\t24\t50\t87\t75-87\t\u2014\t\u2014\t\u2014\t\u2014 70\t70\t70-70\t\u201935\t30\t101\t58-91\t23\t56\t110\t68-100\t\t\t\t 70\t107\t76-107\t77\t55\t117\t72-102\t84\t60\t106\t70-103\t\t\t\t\t 52\t104\t70-95\t145\t50\t108\t76-101\t137\t50\t107\t75-105\t\t\t\t\t 60\t91\t70-90\t152\t40\t96\t70-91\t152\t58\t107\t74-98\t\t\t\t 65\t82\t70-81\t40\t60\t86\t67-86\t119\t50\t91\t70-86\t\t\t\t 60\t80\t70-80\t13\t75\t83\t79-83\t39\t50\t89\t70-87\t\t\t\t 65\t77\t65-77\t1\t70\t70\t70-70\t8\t59\t87\t59-75\t\t\t\t ENCANS\tENCANS spéc\trô>; 2601 tètes\t67 teles Moy.\tMoy.s\ts 99,54\t73,00 110,33\t\u2014 115,29\t75,00 98,60\t80,67 90,56\t63,00 85,22\t65,38 78,19\t72,13 78,27\t125,00 89,37\t34,00 90,89\t64,00 85,23\t55,33 78,76\t63,33 76,56\t63,00 69,74\t57,00 ONTARIO PRIX POUR LA SEMAINE DÉBUTANT LE LUNDI 7 avril 2008 (Source: CANFAX) POIDS 400 Ib et moins 400-500 Ib 500-600 Ib 600-700 Ib 700-800 Ib 800-900 Ib 900 Ib et plus ALBERTA Bouvillons\tMoyenne\tTaures\tMoyenne\tPOIDS\tBouvillons\tMoyenne\tTaures\tMoyenne \t\u2014\t79-92\t84,60\t400 Ib et moins\t90-120\t106,33\t80-102\t89 99 83-107\t96,58\t75-95\t86,56\t400-500 Ib\t91-116\t105,15\t79-102\t89 86 86-108\t97,25\t75-91\t83,35\t500-600 Ib\t91-112\t103,27\t75-99\t87 68 84-103\t94,82\t72-85\t80,42\t600-700 Ib\t87-109\t98,97\t70-92\t84 41 80-97\t88,53\t74-84\t79,62\t700-800 Ib\t80-100\t90,07\t70-89\t81 01 81-91\t85,90\t73-82\t78,30\t800-900 Ib\t75-90\t84,34\t71-87\t79 04 78-88\t83,31\t\u2014\t\t900 Ib et plus\t70-86\t80,96\t68-83\t75,81 ENCANS SPECIALISES DE QUEBEC DIFFUSION DES PRJX: www.bovin.qc.ea NOTE L'écart et la moyenne de prix sont calculés à partir de 85% des veaux vendus dans les strates de poids correspondantes.NOTE : Le volume, le minimum et le maximum représentent 100°/o des veaux.il : i PAGE 28 - 1 A TERRE DE CHEZ NOUS, 17 AVRIL 2008 > -V y *\u201d?-r* Enfin, un produit tout-en-un m H ili\\l1\t1 II syngenta L\\ TERRE DE CHEZ NOUS.17 AVRIL 2008 - PAGE 29 LE COURRIER DE Marie-Josée L\u2019ENSEIGNEMENT RELIGIEUX V A qui revient vraiment le mandat?Cette lettre veut répondre aux inquiétudes de la dame qui signait « Une enseignante inquiète », dans l\u2019édition du 27 mars dernier, au sujet de la suppression de l\u2019enseignement chrétien dans les écoles.À une époque encore très récente, les enfants de dénominations chrétiennes plus marginales, comme les pentecôtistes, les baptistes et les témoins de Jéhovah, par exemple, étaient retirés par leurs parents de l\u2019enseignement chrétien prodigué dans leur école, car celui-ci allait à l\u2019encontre de leur interprétation biblique.Donc, soit qu\u2019ils s\u2019inscrivaient au cours de morale, soit qu\u2019ils passaient cette période à la bibliothèque.Où donc ces enfants recevaient-ils leur formation chrétienne?Dans le meilleur encadrement qu\u2019il soit, c\u2019est-à-dire dans le contort du foyer familial ET dans leur communauté religieuse respective, à l\u2019intérieur de ce qu\u2019on appelle l\u2019école du dimanche, institut que l\u2019on retrouve d\u2019ailleurs dans toutes les églises protestantes.En regardant les faits en toute objectivité, qu\u2019est-ce qui est le plus efficace : un enseignement de la foi donné par des incroyants, quand ce n\u2019est pas carrément par des athées, ou un enseignement de la foi donné par des croyants convaincus et compétents dans leur matière, dans un encadrement aimant?Ma nièce a, comme la plupart des Canadiens catholiques, reçu les sacrements du baptême et de la première (et souvent la dernière!) communion.Comme jusqu\u2019à aujourd\u2019hui, le cours préparatoire pour le sacrement de la première communion était dispensé à l\u2019école.Pourtant, elle croyait que la « fête de Jésus » était le premier avril! D\u2019un autre côté, il y a les enfants de cette petite église évangélique de Chambly, que je connais personnellement, qui eux ne reçoivent que le baptême des adultes, qui est celui de la conversion volontaire, accompagné d\u2019un témoignage de foi personnel.Ces enfants connaissent l\u2019essentiel des évangiles et sont des croyants chrétiens convaincus.D\u2019après vous, lequel de ces deux groupes d\u2019enfants a réellement reçu un enseignement de foi : celui qui a reçu une formation chrétienne à l\u2019école par des gens non convaincus, ou celui qui n\u2019a pas reçu une formation chrétienne à l\u2019école, mais plutôt dans sa famille et sa communauté religieuse?Je vous laisse tirer vos propres conclusions.D\u2019ailleurs, après l\u2019annonce de l\u2019entrée en vigueur de la loi 95, l\u2019Église catholique ne s\u2019est pas mis la tête dans le sable et s\u2019est retroussé les manches pour être fin prête à reprendre le mandat qui lui revient : à tous les enfants désireux de cheminer - dans son Église, elle dispose d\u2019un excellent cours sur la foi catholique.Bien entendu, il faudra débourser des frais et des heures de disponibilité, mais bon, ces ouvriers méritent leur salaire au même titre que les enseignants académiques.Après tout, ce n\u2019est pas obligatoire, il reste encore aux parents l\u2019op- PAGE 30 - La it:hre de chez nous, 17 avril 2008 Pour pouces verts Bonjour Marie-Josée.Je n\u2019écris pas souvent, mais quand je peux aider quelqu\u2019un, me voilà! Pour « Les pouces verts» qui demandent oii trouver du tabac: je leur conseille la Société des plantes, qui vend des semences biologiques d\u2019anciennes plantes, dont trois tabacs différents.Elle a un site web: lasocietedesplantes.com et on peut la joindre au '118 492-2493.Elle est à Kamouraska.Leurs graines sont très bien, j\u2019ai essayé plusieurs sortes de laitues rustiques qui tiennent jusqu\u2019après les premiers gels! Pour «Belcurieuse» qui demande comment écaler des œufs.Tout d\u2019abord, mettons-nous bien d\u2019accord, un œuf à la coque ne se cuit que trois minutes et se mange dans un coquetier en enlevant juste le chapeau.Le jaune est très coulant.Ce sont les œufs cuits durs (environ 10 minutes) que l\u2019on écale.Le truc pour qu\u2019ils s\u2019écalent bien?Choisir des œufs qui ont au moins 5 jours, 8 jours étant encore mieux.Car à ce moment-là, la «chambre d\u2019air» s\u2019est développée dans le gros bout.Une fois cuits, les placer dans l'eau froide en les tapant doucement sur tout le tour.Un peu d\u2019eau rentrera entre les fissures et aidera au travail.On commence par enlever la coquille au gros bout, où est le vide d\u2019air, et on essaie d\u2019attraper la fine membrane avec la coquille.Le faire sur des œufs frais et de moins de 5 jours conduit toujours à des problèmes! Ces deux demandes étaient parues dans le courrier du 6 mars.Bonne continuation! Christine, cantatrice fermière des Cantons de l\u2019Est Corroyage des cuirs Votre courrier est toujours des plus intéressants.Merci.Je veux répondre à Katar, courrier du 6 mars 2008.Corroyage: ensemble d'opérations qui interviennent au cours de la fabrication des cuirs.Elles consistent à assouplir les peaux venant du tannage, à les égaliser, à en faire des cuirs de qua- lité.Plusieurs opérations sont nécessaires : -\tessorage et foulage : la pièce est foulée sous l'eau jusqu\u2019à eau claire.-\tbutage : consiste à débarrasser le cuir des restes des tannées, d\u2019enlever les parties filamenteuses, on utilise une étire et un butoir.-\tdérayage : on pose le cuir sur un chevalet et à l\u2019aide du couteau à dérayage, on égalise dans toutes les parties.-\tassouplissement : à la marguerite ou à la paumelle, outils en bois avec petites dents avec lesquels on assouplit le cuir et on lui rend son grain naturel.Il faut un frottage énergique.-\tétirage ou mise au vent : pendant que le cuir est encore humide et souple, on l\u2019étend sur un marbre, on le racle vigoureusement avec l'étire de façon que les parties fortes du cuir soient ramenées vers les parties plus faibles.Il y a d'autres opérations pour les cuirs qui doivent être mis en huile.Ces opérations sont près de celles énumérées plus haut, sauf qu\u2019on imbibe d\u2019huile les peaux venues du tannage.Les dernières opérations de corroyage sont : -\tcirage : consiste à étendre sur la peau un cirage de couleur-noir, rouge ou autres - jusqu'à imprégnation complète de la peau.CONDITIONS DU COURRIER Se présenter - âge, sexe, situation, - Lettre courte, précise, lisible, détails essentiels - pas plus de 3 pages - Pseudonyme court et original Si on réécrit, mentionner pseudonyme et date de publication de la réponse précédente, rappeler le problème précédent - Adressez vos lettres à: «Le Courrier de Marie-Josée», La Terre de chez nous, 555, boul.Roland-Therrien, Longueuil, Qc J4H 3Y9.Courriel: tcn@laterre.ca Notre petite guerre Nous sommes en guerre, pas uniquement dans les sables de l\u2019Afghanistan, mais sur la glace des patinoires de nos grandes et petites villes.Le conflit le plus brillant c\u2019est celui qui oppose les Russes de Montréal aux infâmes Bos-tonnais.Conservant quand même le nom héroïque de Canadiens, ces agités de la bastonnade nous font passer par tous les états d\u2019âme.Jamais de mémoire d\u2019homme et de femme y a-t-il eu une telle hystérie, un tel débordement d\u2019enthousiasme et de périlleux espoirs quant aux résultats de cette guéguerre.À la fin d\u2019un hiver qui en a enragé plusieurs, ces combats de coqs rembourrés comme des bonshommes Michelin nous font passer par toute la gamme des émotions.Encouragées par les médias, encore eux, les foules se ruent sur les petits drapeaux, les I chandails, les tatouages, ce que l'on appelle prudemment «les produits dérivés» pour signaler au monde entier que l\u2019on a la Sainte-Flanelle bien serrée autour de la bedaine, ce qui permet aux titreurs des journaux de s\u2019en donner à coeur joie avec «L\u2019odeur de la Sainte Flanelle» et mon préféré «Le \"nous\" débarque à Boston».C\u2019est le moment de l\u2019année propice à tous les excès après la longue nuit du froid et des glaces, nous nous réveillons avec des goûts de combats et de victoires.Dire que le hockey au Québec c\u2019est un «exutoire» c\u2019est bien peu.Il nous venge de toutes les petitesses politiciennes, de tous les infirmes du cerveau qui nous dominent de la peur étrange de perdre nos jobs et nos économies, de la médiocrité des choses qui tombent et des savants qui errent.MARIE-STÉPHANE Surtout, il nous permet d'entendre toutes les âneries, les répètes, les enflures et les grognements des perroquets du sport qui sévissent dans les canaux spécialisés et dans les grands médias.Vingt-quatre heures sur 2-1 les enragés peuvent se repaître de commentaires répétitifs et prévisibles des spécialistes.Le but gagnant du Bostonnais Savard d\u2019hier va jeter une goutte d\u2019eau froide sur cet enthousiasme délirant et sans doute ramener les excités des couches blanches a une plus saine vision de la réalité.Mais pourquoi le ferait-il V Nous avons tous besoin d\u2019espoir, de fausses visions et de grandes déceptions.C\u2019est comme la loterie : quelques minutes de rêve qui permettent quelques jours de gloire.Tout est mieux que la vraie guerre. CHEZ NOUS H HT*, - finissage : on étend une sorte de colle de peau au moyen d\u2019une brosse sur le côté ciré du cuir, c\u2019est-à-dire côté fleur, puis avec une étire à laine de verre, on glace le cuir.Ceci est un résumé bref des opérations de corroyage des cuirs.Une' fervente lectrice, SI) Éteindre les feux fin réponse à Henriette «Encore les feux» en date du 18 mai 2006.Je suis dans la cinquantaine et j\u2019ai eu des feux sauvages toute ma vie, j\u2019ai tout essayé pour finalement finir par m\u2019en débarrasser en participant à une étude clinique avec l\u2019Université Laval.On nous donnait soit un placébo ou 750 mg ou 1500 mg de fiamvir.Moi, j'ai reçu sans le savoir, 1500 mg de fiamvir.Du moment que j\u2019avais des picotements, je prenais trois pilules et 12 heures après, trois autres, le peux vous dire que ça marche.Il y a une fois oit je li ai pas pu prendre les médicaments immédiatement et les feux sont sortis un peu.Mais si je prends mes médicaments du moment que ça pique, je n\u2019ai aucun feu.C\u2019est super, car j\u2019en avais au moins une fois par mois.Vous n\u2019avez qu\u2019à demander à votre médecin 1500 mg de Famvir.Bonne chance.Feu éteint Allô Madame Beauceronne! Celle qui signait « Beauceronne qui aime la vie à la campagne» voudrait-elle nous fournir ses coordonnées pour que nous puissions communiquer avec elle à propos des recettes de Mariette.Merci.Vive la bonne soupe! Je suis une lectrice assidue de La Terre de chez nous depuis notre arrivée en 1976 de la Suisse.Combien de bons conseils j'ai déjà pu trouver de la part de vos lecteurs et lectrices.J'aimerais donner ma recette pour la soupe aux légumes.Vous trouvez chez le boucher un bon morceau tie bouilli (bœuf, soit du cou ou dans la poitrine, préférable d'une vache de réforme, la viande a plus de goût) avec deux ou trois os à moelle.Mijoter deux ou trois heures dans une eau salée au goût avec un oignon avec la pelure, 1 ou 2 feuilles de laurier.Entre-temps, préparez vos légumes coupés en petits morceaux.Sortir l\u2019oignon et ajouter les légumes, laisser cuire environ une demi-heure.Saupoudrer de persil.Assaisonner au goût, sortir la viande et la trancher finement.Servir la soupe bien chaude, un vrai régal.Nous sommes de grands consommateurs d\u2019ail et j\u2019en achète toujours en automne une bonne quantité d\u2019un producteur biologique.Pour la conserver plus longtemps, c\u2019est-à-dire jusqu\u2019à la prochaine récolte, j'ai essayé d\u2019en mettre dans le vinaigre une partie.Mais voilà, l'ail devient tout bleu.Est-ce que je peux quand même le consommer ou est-ce qu'une lectrice ou un lecteur aurait une bonne recette?Annemarie Mes amitiés à tous nos lecteurs venus d'Europe.Les recettes de Mariette Tout nous porte à croire que nous avons eu une mauvaise information concernant le livre de recettes de Mariette.Nous nous excusons auprès des gens qui ont été induits en erreur.Sous la neige Comme tous les printemps, la neige fond.Sauf que cette année, le processus est suivi avec un intérêt particulier étant donné que le Québec a littéralement été enseveli.Lors d\u2019une des dernières tempêtes, une copine de Québec m\u2019a raconté avoir entrouvert la porte de son appartement et transporté des pelletées de neige dans sa baignoire.Elle a rempli une pleine baignoire de neige avant de se frayer un chemin pour sortir de la maison.-Après, t\u2019as fait quoi?- J\u2019ai sorti les enfants du bain.Avec la fonte printanière, des objets et des souvenirs refont surface.Du côté sud de la maison où le soleil fait baisser la neige plus rapidement, j'ai retrouvé des bouts de chandelles.Ça m\u2019a rappelé la fête organisée la veille du Nouvel An.On a fait deux grands feux dehors, avec des balles de foin placées autour pour s'asseoir.Un premier feu brûlait dans l\u2019arrière-cour pour les adultes, tandis qu\u2019un autre brûlait à l\u2019orée de la forêt pour les ados.Les ados sont plus charmants lorsque tenus un peu à l\u2019écart.En cours de soirée, nous avons invité le groupe à une procession à la chandelle sur les sentiers du boisé.Afin d\u2019éviter que les chandelles ne s\u2019éteignent sous l'action du vent, nous les avions plantées au centre de verres de carton ciré.Mon fils et ses copains nous attendaient sur le parcours et s\u2019amusaient à secouer les épinettes sur notre passage.La neige nous Fond du Rang GERMAINE DURAND tcn@laterre.ca tombait dans le cou, éteignait les chandelles et, pire encore, diluait le rhum de nos consommations.À chaque tournant du sentier, il y avait un petit drôle pour nous refaire le coup.Jusqu\u2019à ce qu\u2019une perdrix éberluée se fasse secouer de son perchoir et atterrisse sur le dos de mon fils.Les battements d\u2019ailes qui ont suivi ont été suffisants pour mettre en déroute l'attaquant.La fonte de la neige a aussi fait réapparaître la grande marmite que je cherchais depuis des semaines.J\u2019ai dû offrir un reste de soupe au chien et, le lendemain, une bordée de neige a tout recouvert.Inévitablement, le printemps fait réapparaître des bouts de squelettes que le chien grappille et gruge pendant l\u2019hiver : os à soupe, fémurs de chevreuil, cornes de vaches, etc.Cette année, l\u2019étrange cimetière révélait même la présence d\u2019un crâne de chat.La dernière chatte enterrée l\u2019avait été un peu sommairement, je le constate.La neige qui fond laisse parfois apparaître des choses étonnantes.Imaginez un peu ce que les gens des Monts Valin, au nord de Chicoutimi, vont découvrir sous les neuf mètres de neige qui couvrent encore le sol.Il se pourrait même qu\u2019ils retrouvent leurs maisons.MOTS CROISÉS - MAURICE SAINDON HORIZONTALEMENT 1\t- fiaux garnie d\u2019un râteau pour soutenir les herbes.- Plante des lieux humides.2\t- Dont l\u2019anthère s\u2019ouvre vers l\u2019in- térieur.- Support d\u2019un navire.3\t- Carbonate de plomb.- Galerie de gymnase (Antiq.gr.).4\t- Jaunisse.5\t- Cent deux.- Lieu destiné à loger les chevaux.6\t- Gueule-de-loup.- Seul.7\t- Mouton mâle.- Bois noir.8\t- Fleuve de France.- Géant vorace.- «Hors».9\t- Arbre ou branche associés à de nombreuses coutumes de la France rurale.- Recueil de bons mots.- Colombium.10\t- Palmier d\u2019Inde et d'Afrique.- Vieux oui.11\t- Point cardinal.- Plante très toxique.12-Note ancienne.- Palmipède des côtes Scandinaves.- Manifestation d\u2019une maladie chez qqn.VERTICALEMENT 1\t- Plante tel le caoutchouc.- Plante à tige cylindrique.2\t- Mammifère voisin du cheval.- Première personne.- Beaucoup de légumes y sont à maturité.3\t- Plante aquatique.4\t- Mit en croix.- Résine malodo- rante.5\t- Inhospitalier.- Mousseux d\u2019Italie.6\t- Lisière d\u2019une forêt.- Passerons.7\t- Notre-Seigneur.- Brame.- Herbe jaune dont on extrayait une teinture.8\t- Détester.- Voisin de la daurade.9\t- Bouche des oiseaux.10\t- Barré.- Mâle de la chèvre.11\t- Libre de toutes charges.- Natif.- Fonctionnera.12\t- On en fait du beurre.- Déportas.Solution de la semaine dernière 1\t2\t3\t4\t5\t6\t7 a 9 10 n 12\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t C\tL\tU\tS\t1\tA\tC\tE\tE\t¦\tD\tE H\tO\tR\tT\t1\tC\tU\tL\tT\tE\tU\tR A\tB\tE\tR\t1\t\tL\t1\tR\tO\tN\tS R\tO\tT\t\t\t\tT\tM\tE\tS\tE\t D\t\tR\tE\t1\tF\t1\tE\t\t1\t\tD O\tB\t1\t\tG\t1\tV\tR\tA\tN\tT\tE N\tE\tT\tT\tE\tT\tE\t\tP\tE\tA\tN \tR\tE\tE\tL\t\tR\tU\tE\t\tX\t1 A\tG\t\t1\tL\tS\t\tS\tU\tM\tA\tC D\tE\tF\tL\tE\tU\tR\t1\tR\t\tC\tH O\tR\tA\t\t-\tT\tA\tT\tE\tL\tE\tE S\tE\tN\tE\tV\t\tL_\tE\tR\tR\tE\tR 1\t2\t3456789\t10 11\t12\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t 10 11 12 8\t9\t10 11\t12 m zÏCzz ES 8\t9\t10 11\t12 10 11 12 La TERRE DE CHEZ NOUS, 17 AVRIL 2008 - PAGE 31 CHEZ NOUS LES BOUQUINEURS LOUISE CHEVRIER Docteure Irma, la suite.Pauline Gill -w- Docifurr Irma M m p La docteure Irma LeVasseur poursuit son périple d\u2019émotions et de conquêtes sous la riche plume de sa romancière-biographe, Pauline Gill.Le deuxième tome de Docteure Irma, L'Indomptable, vient à peine de sortir en librairie, cette semaine.Nous avions fait la connaissance de cette jeune femme déterminée à étudier la médecine et la pédiatrie à une époque où c\u2019était quasiment impossible, dans La louve blanche, premier tome de la série.Irma, fille du musicien et journaliste de Québec, N a z a i r e LeVasseur, et de Phédora Venner, cantatrice, avait atteint son but en étudiant aux États-Unis et en France.Au retour, elle avait mis sur pied le premier hôpital francophone pour enfants : Sainte-Justine.C\u2019est le cœur déchiré qü\u2019Irma s\u2019exile à nouveau aux États-Unis.Mais elle souhaite retrouver sa mère, car telle est la première quête d\u2019irma.En effet, Phédora Venner LeVasseur avait laissé mari et enfants pour une carrière américaine lorsque Irma était enfant.Grâce au soutien de ses amis Bob et Hélène Smith et de sa tante Rose-Lyn, les retrouvailles auront lieu et des moments chargés d\u2019émotion attendent le lecteur.L\u2019indomptable Irma est donc à New York et s'occupe des enfants malades de cette ville.Outre son frère et son père, qu\u2019elle a laissés à Québec, il y a sa grande amie, la docteure Maude Abbott, avec qui elle entretient une correspondance assidue.Mais une plus grande mission l\u2019attend de l\u2019autre côté de l\u2019Atlantique.En 1914, la guerre éclate.L\u2019année suivante, un groupe médical canadien composé notamment de médecins volontaires part en mission.Parmi eux, la docteure LeVasseur accompagne les médecins Victor Bourgeault, Arthur Mignault et Albiny Paquette, tous des pionniers à leur manière.La deuxième partie du roman nous entraîne en Serbie, pages passionnantes décrivant la médecine de guerre sur le front.Autant de noms sombrés dans l\u2019ou- bli revivent grâce à Pauline Gill.Le récit de la vie d'irma LeVasseur a demandé deux longues années de recherches intensives.Des dialogues vivants, un style peaufiné et l\u2019émotion, toujours à fleur de peau, des retrouvailles, des amours et des deuils d\u2019irma, font de ce roman historique un grand plaisir de lecture et de découvertes.Un troisième tome suivra.Mais savourons d\u2019abord L\u2019Indomptable.(préfacé par Louise Harel.) Docteure Irma, tome 2 L\u2019Indomptable, Pauline Gill, Québec Amérique À l\u2019ombre du clocher.la fin Ou le début ?Par un curieux revirement de situation, Michel David conclut sa saga en ramenant ses lecteurs au moment où les attachants habitants de Saint-Jacques-de-la-Rive, ceux des rangs Sainte-Marie et Petit-Brulé, entrent dans le vingtième siècle.Enfin, on saura tout du drame qui a causé la grande chicane d\u2019Ernest Veilleux et d\u2019Eugène Tremblay et divisé le village en deux, les rouges et les bleus.Et quelle drôle de famille que celle des Fournier où règne l'omnipotente Fernande! Le curé Joyal veut faire construire un couvent, l\u2019abbé Roland Groleau, sym pathique gaillard fort comme un bœuf, dépanne le bedeau trop souvent aux prises avec la dive bouteille, les Tougas, les Turcotte et les autres.Les amours, les travaux comme le chantait Vigneaull, revoici les truculents personnages de Michel David, qui nous régalent de leur vie de village.À tel point qu\u2019on a envie de retourner au premier tome pour se rappeler.la suite.À l'ombre du clocher, Au rythme des saisons, Michel David, Hurtubise HMH.Pour courir la chance de gagner un de ces volumes, écrire à : Concours Les Bouquineurs, La Terre de chez nous, 555 boni.Roland-Tlierrien, Bureau 100, Longueuil (Québec) J4H 3Y9 \u2014' Les gagnants de notre dernier concours Frédéric Jasmin, Deux-Montagnes Kéjcan Jodoin, Sainte-Madeleine Fleurette Cloutier, L\u2019Avenir PLACE AUX 8-12 LOUISE CHEVRIER r Talisman et pierre mystérieuse : Et si le temps n\u2019existait pas réellement ?Et si on pouvait passer d\u2019une civilisation à une autre, d\u2019une époque à une autre ?Manaïl vit à Babylone, la riche cité mésopotamienne, mais à 14 ans, il est rejeté de la société.Lorsqu\u2019il rencontre Ashurat, un vieux potier qui en réalité est un mage, il apprendra avec stupéfaction qu\u2019il est l\u2019Élu, comme le prouve sa main gauche, palmée.Il est le seul qui peut rassembler les divers fragments du talisman de Nergal afin d\u2019empêcher les Nergalii, des hommes provenant d\u2019une civilisation extrêmement ancienne, de réunir le talisman qui leur permettrait de contrôler le monde.Sa mission, il la tient de la déesse Ishtar, qui veillera sur lui.Tout comme Arianath, jeune prêtresse d\u2019Ishtar.« La mission de Manaïl l\u2019amène à se déplacer dans plusieurs kan, nous raconte Hervé Gagnon, l'auteur de la série Le Talisman de Nergal qui comprendra six tomes.Le deuxième fragment est dans le kan de Jérusalem, oit l\u2019Élu fera la connaissance des Templiers, à l\u2019époque des croisades.Dans les autres livres, on le verra à Paris, et même en Nouvelle-France, à Ville-Marie (Montréal).À Londres, il fait enquête avec le jeune Charles Dickens, le futur écrivain.» Hervé Gagnon, historien et muséologue passionné (Complot au musée, Fils de sorcière, Spécimens), aime aussi les faces cachées de l'histoire.Dans L'Élu de Babylone et Le Trésor de Salomon (les deux premiers tomes du Talisman de Neigal sont parus simultanément) tu suivras Manaïl dans sa terrifiante mission (les Nergalii sont impitoyables et redoutablement intelligents), et pour toi aussi, le temps disparaîtra.« Je ne souhaite qu\u2019une chose, ajoute Hervé Gagnon, c\u2019est que les jeunes s\u2019amusent comme moi je m\u2019amuse à écrire la série.» Fais immédiatement un saut dans le temps (l'intervalle qu\u2019il te faudra entre cet article et le moment de lire le livre) et va tout de suite au site (tout nouveau, tout beau!) : www.talismandenergal.rnm.Tu y trouveras le blogue d'Hervé Gagnon, les personnages, des fonds d\u2019écran.Le Talisman de Nergal, I.'Élu de Babylone et Le Trésor de Salomon, Hervé Gagnon, Hurtubise HMH Fracture du temps et fin de voyage La fracture du temps.Tu te rappelles, côtoient.Pierre avait libéré le passage, le jour de ses 13 ans, sans savoir comment.Dans La dame à la jupe rouge- troisième tome de la merveilleuse trilogie Voyage au pays du Montnoir, un univers fascinant sans magie ni pouvoirs spéciaux - il se le demande toujours.Julius, le grand magistère, a disparu.Est-il mort ?Qui est réellement Simon le gros?Et Attina Niquet ?Le seigneur de Morbamille détient une partie de la clé du mystère de la Grande Pierre.Et au moment où presque toute l\u2019énigme sera résolue, la dame à la jupe rouge apparaît pour en révéler l\u2019ultime clé.Pour Pierre, ce sera la fin de son incroyable voyage.La dame il la jupe rouge, Voyage au pays du Montnoir, Christiane Duchesne, Boréal Les pièces d\u2019or de Nicolas Flantel Le Service des enquêtes non résolues envoie ses enquêteurs dans le temps afin de trouver la solution d\u2019énigmes de siècles passés.Ainsfrle détective du temps Phoenix se retrouvera chez l\u2019alchimiste Nicolas Flantel.Ce dernier possède-t-il réellement la pierre philosophale qui peut transmuter le plomb en or ?Une enquête passionnante dans le Paris ancien par l\u2019auteur de Celtina.Les Pièces d\u2019or île Nicolas Fla me l, Phoenix, détective du temps.Corinne de Vailly, Trécarré jeunesse.Pour courir la chance de gagner un de ces volantes, écris à : Concours Place aiLx H-12, lu Terre de chez nous, 555 boni.Roland-Tlierrien, bureau 100, Longueuil (Québec) J4H3Y9 Les gagnants de notre dernier concours Danis Bernier.Alma Lucie Blais, Saint-Ludger Maxime Cvr, Saint-David André Flamand, Saint-Honoré-de- Chicoutimi Rosalie Fontaine, Pierreville Laurie Hameli11, Saitu-Alban Rosalie Poirier, Saint-Casimir S!«u î'o'r - ^ \"SERUl.* J-«SX» \u2022\u2022ti U Pierre Moulin ?Lui aussi avait traversé la porte du temps, de l\u2019autre côté de la Grande Pierre oit deux mondes se Maxime Rondeau, Dupuv Fernand Tardif, Windsor Roxane Tourigny, Beauport PAGE 32 - LA TERRE DE CHEZ NOUS.17 AVRIL 2008 20 À LOUER DIVERS 20 À LOUER DIVERS ANIMAUX À VENDRE ANIMAUX À VENDRE a£sB£ .\tsa21 \u2022 :-SS§âls§ï *¦:*££«.- B' p A\tm-VIVPA\tAIIM\tAll'AFA ü H E®\tO CT a O si O\tIi e a 1\tO SA 19® IL t\" 8 3 '-g\t%\t3 -s .8,3 a* .«g\t.\tjs*efl 81\ts § y \u2022i a ! \\ » g i.i,/.-.Bffl Sans frais : 1 877 679-7809' * J Téléphone : 450 679-7809 Télécopieur : 450 670-4788 www.laterre.ca 6\tAbattoir\t194\tTracteurs\t348\tFermes ovines\t 10\tVente de débarras\t200\tMaisons\t349\tFermes porcines\t 20\tÀ louer divers\t210\tOccasions d'affaires\t350\tTerres à bois\t 30\tAnimaux demandés\t220\tOffres d'emplois\t351\tVergers\t 40\tAnimaux à vendre\t230\tOn demande\t360\tAppels d'offres\t 50\tAntiquités\t240\tPensions\t370\tEncans\t 60\tAutos à vendre\t250\tPlants - Plantation d'arbres\t380\tEncanteurs\t 70\tÀ vendre divers\t260\tPoussins-Poulettes\t501\tCôte-du-Sud\t 80\tBâtiments\t270\tRelève\t502\tGaspésie-Les-îles\t.« 90\tBois-Matériaux\t280\tSemences\t503\tLanaudière\t 100\tCamions\t290\tServices\t504\tOutaouais-Laurentides\t 110\tCommerces\t300\tSilos\t505\tMauricie\tfl 120\tCorrespondance\t310\tTerres à louer\t506\tCentre-du Québec\t>rJ 130\tDivers\t320\tTerres a louer demandées\t507\tAbitibi-Témiscamingue\t' 140\tEmplois demandés\t330\tTerres demandées\t508\tLévis-Bellechasse\t% -.\\ 150\tÉquipements d'érablière 340\t\tTerres à vendre\t509\tQuébec-Rive-Nord\t 160\tFinance\t341\tÉrablières\t510\tLotbinière-Mégantic\t 170\tFoin-Grain-Paille\t342\tFermes avicoles\t511\tBeauce\t 180\tGénératrices\t343\tFermes bovines\t512\tBas-Saint-Laurenl\t3 190\tMachines-Outillages\t344\tFermes caprines\t513\tSaguenay\u2014Lac-Saint-Jean\tPS 191\tÉquipements tenaison\t345\tFermes céréalières\t514\tSaint-Hyacinthe\t 192\tEquipements récolte\t346\tFermes laitières\t515\tSaint-Jean-Valleyfield\t.** 193\tPréparation de sol\t347\tFermes maraîchères\t516\tEstrie\t PETITES ANNONCES 1 À 4 INSERTIONS OU INSERTIONS NON CONSÉCUTIVES \u2022\tPrix minimum (20 mots et moins) : 16,00 S la parution \u2022\tAnnonce sans cadre : 0,80 S le mot.\u2022\tTitre en capitales et caractère gras : supplément de 6,70 S plus 0,80 S le mot, la parution.\tv- \u2022\tAnnonces encadrées et encans : 5,10 S la ligne agate (14 lignes =1 pouce = 2,5 cm)/ \u2022\tSupplément pour annonce avec numéro de case reservee : 12,00 S la parution 5 INSERTIONS CONSÉCUTIVES ET PLUS, D'UN MÊME TEXTE vV RABAIS DE 20 % DANS TOUS LES CANTONS Membres de l\u2019UPA numéro de producteur requis (7 chiffres) \u2022\tPrix pour 20 mots maximum : 6,35 S + 0,80 S le mot additionnel.\u2022\tTitre en capitales et caractère gras : supplément de 6,70 S plus 0,80 S le mot.Une annonce par semaine.Courrier électronique : sdeveault@laterre.ca marierandoll@laterre.ca ANNONCES COMMERCIALES 450 679-8483 poste 7275 Prix avec photo et logo sur demande INSTRUCTIONS & MODALITÉS DE PAIEMENT Le paiement et les textes doivent parvenir aux bureaux de la TCN le jeudi avant 12 h (midi) précédant la date de publication.Adressez toute demande de renseignements comme suit : ( \\ T VISA ACCEPTEES LES PETITES ANNONCES de LA TERRE DE CHEZ NOUS 555, boul.Roland-Therrien, bureau 100 Longueuil (Quebec) J4H 3Y9 Télécopieur : 450 670-4788 Indiquer CLAIREMENT vos instructions : nom, adresse, téléphone avec le code régional, nombre d'insertions, etc.(lettres moulées) PRENEZ NOTE QU'UNE TAXE DE 5 % (TPS) et une autre de 7,5 % (TVQ) sont applicables à tous les prix ci-dessus mentionnés.3 CAMIONS 10 roues avec P TO.à louer de avril a juillet, sans chauffeur.sans carburant.(450)787-2992 AAAAA LOCATION de tracteurs neufs (semaine ou saison) N H TS100A.TS115A, TV145.transport inclus, réservez tôt.(819)479-8029.À LOUER: 3 tracteurs Case 2006.(2) MXU 100.(1) MXU 115.Téléphone: (514)519-7518 À LOUF.n TRACTEURS Kubota 40 à 120 forces, avec ou sans chargeur, pour période de avril à novembre.Martin: (514)444-8001 BÂTIMENT 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