La terre de chez nous, 5 février 2009, Supplément 1

[" SUPPLÉMENT DE LA TERRE DE CHEZ NOUS - HIVER 2009 rw* < » » \u2022 ï '¦ w Dossier Tendreté du boeuf Misez qualité Régie Faire vêler au pâturage VOUS PENSEZ ECONOMIE > NOTRE MEILLEUR RAPPORT QUALITÉ/PRIX.De 72 à 90 CH, ils sont les tracteurs à tout faire de la ferme.Disponible en plusieurs versions.DE CARBURANT.voici les tracteurs TD de New Holland à haute performance et à petit prix ! \u20225 CLli/4! « liKLU, LLL/3E La référence #: marché > Informez-vous auprès de votre concessionnaire rKU SfiSl CAPITAL Sujet à approbation de crédit.Cabine avec plate-forme spacieuse et sans obstacle GROUPE DYNACO La Pocatière Rivière du-Loup ÉQUIPEMENTS B MORIN INC Lennoxville RAYMOND LASALLE INC Saint Thomas de Joliette RENE RIENDEAU 1986 INC Varennes COOP DES BOIS FRANCS Victoriaville EQUIPEMENT PROULX & RAiCHE INC Wotton ÉQUIPEMENTS T.M.Huntingdon ÉQUIPEMENT INOTRAC INC.Iberville Saint-Hyacinthe J.RENÉ LAFONDINC Mirabel COOPUNIFORCE Napierville.Sainte Martine Saint-Michel UNICOOP.COOP AGRICOLE Saint Agapit Saint Anselme Sainte Marie-dc Beauce Samt-Vallier «9 NEW HOLLAND NEW-HOLLAND NICOLET-YAMASKA Nicolet New Holland, fier partenaire de la Fédération de la relève agricole du Québec MACHINERIE C.H.INC.Saint Guillaume marque qui vous ressemble ! T,-#*\"' mmM asm- V \tA V 1\t\t M\tfl\tysg t-f 11 1 7 1\tHKiv\t\\\\ \\ W \\ m\tëiïKmtëgm\t1 ** ? Vos collaborateurs Une équipe enthousiaste à votre service Sommaire Hiver 2009 Voiumi 2.'), N\" 1 André CÉCYRE Charles BACHAND Francine IODOIN lean-Séhaslien ROY Louis I1LOUIN Martine CICiUÈRE Nathalie CÔTÉ Pierre OESRANLEAU Réal OAIGLE Robert PRÉVOST Stéphane DÉRAGON Tamari LANGLAIS 4 ÉDITORIAL L'OMC concerne tous les producteurs, incluant les producteurs de bovins 6 REPORTAGE Misez qualité : programme Bœuf Qualité Plus 8 EXPERTISE VÉTÉRINAIRE La vaccination des veaux d'embouche : le point un an après 10 DOSSIER TENDRETÉ DU BOEUF \u2022\tDu bœuf tendre, c'est du bon bœuf \u2022\tL'influence de l'animal et de la régie \u2022\tL'influence de l'alimentation et des implants \u2022\tLes promesses de la génomique \u2022\tLes pratiques d'attendrissement après l'abattage 18 CIAQ Avez-vous le bon type de vaches ?(deuxième partie) 21\tFPBQ INFO Les assemblées générales annuelles 22\tRECHERCHE Gestion des élevages : résultats obtenus en Abitibi-Témiscamingue 26 ATQ Projet de recherche sur la rétention des identifiants 28 PATBQ Sondage : programmes génétiques au Québec 30\tAGENCE DE VENTE Bovins\tde réforme biologiques 32\tAGENCE DE VENTE De meilleurs prix aux encans spécialisés pour le veau d'embouche 34\tAGENCE\tDE VENTE Bovitrace et Agri-TraçabiIité : une combinaison gagnante 35\tAGENCE DE VENTE L'Agence de vente des veaux de grain fait peau neuve 36\tAILLEURS Antoine Doyon au Burkina Faso 40\tPROMOTION www.veaudelait.com s'est refait une beauté 42\tRÉGIE D'ÉLEVAGE Avoir plus de vaches et faire vêler au pâturage 44\tCIB Le bœuf joue son rôle dans une saine alimentation 45\tVOS ASSOCIATIONS 46\tSTATISTIQUES Les dernières données BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 BOVINS IIIIÉditorial Supplément de La Terre de chez nous ÉDITEUR La Terre de chez nous Union des producteurs agricoles 555, boul.Roland-Therrien, bur.100 Longueuil (Québec) J4H 3Y9 Tél.: 450 679-8483 Courriel : bovins@laterre.ca Site Web : www.laterre.ca COMC concerne tous les Incluant les producteurs Fédération des producteurs de bovins du Québec producteurs 555, boul.Roland-Therrien, bureau 305 Longueuil (Québec) J4H 4G2 de bovins Tél.: 450 679-0530 Téléc.: 450 442-9348 Courriel : fpbq@upa.qc.ca Site Internet : www.bovin.qc.ca DIRECTEUR Loïc Hamon RESPONSABLES À LA FÉDÉRATION Gaëtan Bélanger Nathalie Côté RÉDACTEUR EN CHEF DÉLÉGUÉ AUX MAGAZINES Michel Beaunoyer SECRÉTAIRE DE PRODUCTION Lorraine Trottier CONCEPTION GRAPHIQUE La Terre de chez nous COORDONNATRICE DE PRODUCTION Carole Lalancette INFOGRAPHIE Céline Dupras Philippe Dunn PUBLICITÉ Courriel : pub@laterre.ca DIRECTEUR DES VENTES André Savard, poste 7221 REPRÉSENTANTS AU QUÉBEC Christian Guinard, poste 7271 Sylvain Joubert.poste 7272 Sylvain Lalonde.poste 7576 REPRÉSENTANT HORS QUÉBEC Jacques Long Tél.: 905 335-5700 Téléc.: 905 335-5001 Courriel : jlong@laterre.ca ABONNEMENTS postes 7274, 7413 IMPRESSION Imprimerie Solisco DÉPÔT LÉGAL Bibliothèque nationale du Québec Bibliothèque nationale du Canada ISSN 0832-5634 Prochaine parution 28 mai 2009 Réservation d'espace publicitaire 7 mai 2009 Matériel publicitaire 14 mai 2009 l\u2019HOTO DE I.A l\u2019AQ COUVERTUKI : IIIATRIZ SALAS Ce magazine est publié en lévrier, mai, août et novembre.Dans la présente publication, le générique masculin est employé sans discrimination et uniquement dans le but d'alléger le texte.L'OMC concerne tous les producteurs, incluant les producteurs de bovins Il n'y a pas que la gestion de l'offre qui est menacée par l'OMC .Si les textes soumis pour dise ussion présentement à l'OMC devaient faire l'objet d'une entente, les programmes de sécurité du revenu, tels que nous les connaissons, seraient sérieusement ébranlés.En 2()0?î, les pays membres de l'OMC sont passés à un cheveu d'en arriver à une entente qui aurait sérieusement fragilisé les piliers de notre\tagricole.Trop souvent, dans nos esprits, l'issue redoutée de ces négociations se limite à ses effets dévastateurs sur la gestion de l'offre.Or, au-delà des conséquences dramatiques que constituerait l'affaiblissement de la gestion de l'offre pour l\u2019agric ulture québécoise et canadienne, les négociations de l'OMC s'attardent aussi aux modalités de soutien interne.Le soutien procuré par l'ASRA est vital pour de nombreux secteurs de production au Québec.Dans la mesure où ce programme compte parmi ceux qui sont potentiellement visés par les textes actuels, notre vigilance doit être redoublée.Précisons que dans plusieurs pays, la conformité aux normes dictées par l'OMC est passée par une modification du type de subventions, et non par leur diminution.Les subventions ne causant pas de distorsions au commerce (selon les termes de l'OMC), classées dans la boîte verte, ont été multipliées.C\u2019est avec ardeu producteurs de bovins du Québec demandent a nos politiciens de continuer a défendre les acquis des producteurs du Québec, a la fois ceux des secteurs sous gestion de l'offre et ceux tpii ont lutté de tout temps pour Ici mise en place de programmes de sécurité du revenu ipii ont démontré leur performance au J il du temps.DEMEURER MAÎTRE DE NOS POLITIQUES AGRICOLES ET DE NOTRE ALIMENTATION Les producteurs de bovins du Québec ont tenu leur dernière assemblée générale annuelle sous le thème « Hier, aujourd'hui, demain, innover pour nourrir notre monde ».Cette référence au concept de souveraineté alimentaire traduit de façon éloquente l'importance, au Québec et au Canada, de concevoir et maintenir des _ \" ' _ s agricoles efficaces et compétitives.En clair, des s nous permettant d'atteindre les objectifs que nous préconisons.Dans la mesure où la preuve est faite que l'affaiblissement des cadres réglementaires peut générer des effets désastreux sur une économie, il est essentiel que nos gouvernements continuent de défendre ardemment nos acquis et notre vision d'avenir.Notre souveraineté alimentaire est directement menacée par l'OMC, à grands coups de textes de modalités tous aussi dangereux les uns que les autres.Le retard que prennent les négociations constitue certes un soulagement chez nous et dans plusieurs pays.Puisqu'une absence d'entente est meilleure qu'une mauvaise entente, qu'il en soit ainsi tant que les textes ne répondent pas aux attentes des producteurs.LA POSITION ÉQUII IliRÉE DU CANADA A L'OMC La position équilibrée du Canada à l'OMC, qui nous permettrait de protéger nos acquis et d'élargir l'accès aux marchés mondiaux pour différents produits, jouit d'un support grandissant à travers le monde.C'est avec ardeur que les producteurs de bovins du Québec demandent à nos politiciens de continuer à défendre les acquis des producteurs du Québec, à la fois ceux des secteurs sous gestion de l'offre et ceux qui ont lutté de tout temps pour la mise en place de programmes de sécurité du revenu qui ont démontré leur performance au fil du temps.Qui plus est, quand on prend conscience que nos systèmes de mise en marché collective pourraient aussi être visés par certains volets de l'entente, on frise l'hérésie.À croire que c'est en divisant pour régner que certains pensent maximiser leur succès.En somme, tout en continuant de supporter ardemment la gestion de l'offre, et en s'engageant formellement à la défendre, le gouvernement du Canada doit s'assurer que le dénouement des négociations, s'il survient, nous permet de maintenir une politique agricole efficace et compétitive.l 0.A-J-ca-Z'('¦£4 S pour le scénario 2 (solution mixte).Tous les projets se qualifiaient à une aide financière du programme Prime-Vert de 70 % des dépenses admissibles.Pour les aménagements enclos, la ««355» majorité des dépenses sont admissibles contrairement à la solution bâtiment ou mixte.Si l'on soustrait l'aide financière obtenue, le coût net moyen par unité animale diminue à 187 $ pour l'aménagement enclos, 979 $/UA pour la solution bâtiment et 331 $/UA pour la solution mixte.Dans le cas des enclos d'hivernage aménagés, ces coûts ne comprennent que l'aménagement des sites (consultant, clôtures, brise-vent, chemin d'accès, eau, électricité, abri mobile à veaux).Si le producteur doit construire ou aménager un bâtiment de service avec enclos de vêlage ou un abri minimum, ces coûts pourraient augmenter.Cependant, pour les entreprises déjà en production, les bâtisses existantes per- mettent, de façon générale, d'éviter ces coûts additionnels.CONCLUSION Du point de vue investissement, il s'avère que la solution enclos d'hivernage est la plus économique.La comparaison du temps d'opération et des frais annuels à paraître dans une prochaine édition nous permettra de raffiner cette conclusion.Cet article a été rédigé à partir du rapport final du projet « Étude comparative de scénarios prometteurs sur la gestion des fumiers de bovins de boucherie ».Ce projet a été rendu possible grâce à la participation financière du CDAQ, du MAPAQ et de l'UPA Abitibi-Témscamingue.Veau en étable froide.cr, \"x BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 23 Photo : FPBQ 541 - \u2022 [/TV*?'A ,s .V «»' '^''231 ' JM, ¦4.r.^5^ 4!Ti v W>7 :*i23sfe \u201c>.-.*r: »._.:^iF5F r^s.^LÔ^èî*: >tW»?\\VV.V lilité élevee, M Hi\tÇ rsuoerieure r \u2022\"¦' U&4 OSEZ DONC CpMPüHEH/ Empiler les balles, nettoyer les enclos, déplacer les palettes - si vos travaux se multiplient, prenez-les facilement en charge avec un nouveau tracteur utilitaire agile John Deere de série 6D.La transmission PowrReverser\"\" à inverseur à gauche permet le va-et-vient avant/arrière rapide et facile, à n\u2019importe quelle vitesse.De plus, les nouveaux tracteurs 6D ont maintenant un embrayage John Deere en bain d\u2019huile pour un débrayage plus facile et un rendement sans ennuis.Obtenez le summum de la productivité au chargeur en choisissant le modèle 563 autoniveleur pour les travaux généraux ou le chargeur 673 pour travaux durs.Tous deux sont munis d\u2019un porteur global pour le raccordement facile d\u2019une vaste sélection d\u2019outils.Facile à conduire et à posséder, un nouveau tracteur 6D offre la polyvalence et la fiabilité que vous attendez d\u2019un John Deere, à un prix incroyablement abordable.Visitez votre concessionnaire John Deere pour un essai de conduite.John Deere Deere, c'est tout dire polyvalents \u2022 fiables \u2022 économiques Les NOUVEAUX tracteurs utilitaires John Deere de série 6D de 100-140 HP ¦IIIIATQ Projet de recherche Sur le7 rétention des identifiants STÉPHANE DÉRAGON Tech.agr., agent de projet -Automatisation, Agri-Traçahilité Québec COLLABORATION AU TEXTE : DANIEL DARRAGH Agr., chargé de projet, Agri-Traçahilité Québec Consciente des difficultés engendrées par la chute cl'identifiants pour les producteurs du Québec et dans l'optique de les aider à trouver des solutions à cette problématique, ATQ a vu à la mise en place de divers projets d'étude depuis 2002.Le comité de la boucle bovine, composé d'intervenants du milieu (FPBQ, FPLQ, CCRBQ, FADQ, CIAQ, CQRL, Va lac ta et ATQ) voué à l'amélioration des identifiants, a d'ailleurs vu au démarrage d'un projet pilote additionnel sur les identifiants bovins au printemps dernier.Ce projet vise à comparer la performance des identifiants RFID de type FOX\tex) de trois compagnies différentes : Destron, Reyflex et Allllex.Ces identifiants sont testés dans cinq fermes de bovins de boucherie et dans six fermes laitières pour ce qui est du taux de rétention.Des essais de lecture de ces puces seront aussi effectués au Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD) et à l'encan de Saint-Hyacinthe.L'IMPORTANT, C\u2019EST LA POSE.Tous les animaux participant au projet ont été identifiés par le personnel d'ATQ et les éleveurs.Le but visé ici est de s'assurer que la pose des identifiants est laite de façon relativement uniforme ( liez tous les éleveurs impliqués dans cette étude.À cet égard, rappelons qu'une des hypothèses à la base de ce projet est que la pose des identifiants aux endroits spé-cifiquement recommandés par ATQ et ¦%- ., t V* y V M 26 BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 Photo : s I )cf.u;nn Al U 1^49 par les compagnies commercialisant les identifiants (1\" quart de l'oreille -puce électronique et T\" tiers de l'oreille - panneau), réduit considérablement la chute des identifiants.Nous avons également insisté sur le fait que les animaux doivent être complètement immobilisés avant de les identifier.À cette fin, un licou a été utilisé, et ce, même dans les cages de contention.Effectivement, selon le modèle de cage utilisé, il se peut que l'animal ait encore le loisir de bouger aisément la tête, même lorsqu'il est en contention.Certes, cette façon de faire prend un peu plus de temps, cependant elle permet de bien positionner l'identifiant dans l\u2019oreille et de s'assurer que celui-ci est bien encliqueté.Le temps nécessaire à cette identification peut possiblement éviter une deuxième pose et, nous en sommes convaincus, éviter des situations où l'opérateur risque de se blesser.Aussi, dans le cadre du projet, cette façon de procéder nous permet d'évaluer objectivement chacun des identifiants testés et nous croyons également qu'elle augmente le taux de rétention.Ajoutons que des identifiants Allflex dotés d'une charge de rupture plus élevée sont également testés.Rappelons que la charge de rupture des identifiants actuels est calibrée de façon à ce que la tige casse avant que l'oreille ne soit déchirée.Les premiers résultats de ce projet devraient être publiés plus tard en 2009.En attendant, nous vous rappelons l'importance de prendre le temps et les précautions nécessaires afin de bien positionner les identifiants dans les oreilles de vos animaux.Assurez-vous également d'éliminer ce qu'on appelle les « pièges à boucles » en enlevant les cordes à balles pour l'alimentation, par exemple.Lors du remplacement des mangeoires, privilégiez les tuyaux ronds afin d'éviter les coins plutôt coupants où les animaux ont tendance à se gratter et par le fait même, à abîmer leurs identi- fiants.Si vous avez des commentaires ou suggestions, concernant la rétention des identifiants et croyez que ceux-ci pourraient contribuer à l'amélioration de la situation d'autres producteurs comme vous, contactez-nous! Il est important de prendre le temps et les précautions nécessaires afin de bien positionner les identifiants dans les oreilles de vos animaux CE N'EST PEUT-ÊTRE PAS SEULEMENT LA GARANTIE - C'EST PEUT-ÊTRE AUSSI LA POSSIBILITÉ DE VACCINER AU MOMENT QUI VOUS CONVIENT.Vaccin contre la rhinocrachéite bo'inc.la diarrMc a Unis, le pjr.iinfluciy et le Unis respitatotre s>tic)tialjjy'in s'appliquent,5uh Certaines ,.«i * r al RGOLDFP Unefsrotectlèi ëmkmm On doit vacciner les vaches chaque année pour s'assurer qu\u2019elles ne donnent pas naissance à des veaux immunotolérants au virus du BVD.Seul Bovi-Shield\" COLD FP\u201c\" protège durant 365 jours complets contre les troubles reproducteurs liés au BVD et à l'IBR.C'est aussi le seul vaccin qui peut être administré aux vaches gestantes qui ont été vaccinées au cours des 12 derniers mois, ce qui vous offre la souplesse de vacciner vos animaux au moment qui vous convient.Une protection contre les troubles reproducteurs durant 365 jours ET la garantie de n'avoir aucun veau immunotolérant au virus du BVD.Seulement avec Bovi-Shield COLD FP.-GAR/AMilE iÜJÜ % SANS \u201e anada Inc., licencié.BOVI-008 BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 27 ¦ IIIPATBQ Programmes génétiques au Québec Au printemps 2008, le Comité consultatif provincial (CCP) demandait au MAPAQ de sonder les usagers du PATI3Q et les utilisateurs des stations sur les différents programmes génétiques offerts dans le but de les améliorer.Aussitôt dit, aussitôt fait.Sur 669 envois, 336 réponses étaient retournées au Ministère en juin dernier, soit un taux de réponse de 50 %.Quels sont les intérêts de ces usagers ?Comment utilisent-ils les programmes génétiques et quelle importance leur accordent-ils?En bret, voici les réponses de ces 336 entreprises et leurs préoccupations.PORTRAIT DE LA FERME TYPE Moyenne de 78 vaches \u2022 51 % élèvent des bovins de race pure (RP) \u2022 49 % élèvent des bovins commerciaux (C) \u2022 76 % ont une balance (84 % RP -68 % C) \u2022\t87 % ont une cage de contention \u2022\t66 % ont un corral (62 % RP -71 % C) \u202281 % des fermes RP utilisent l'insémination artificielle contre 47 % pour les fermes C; 47 % de leurs vaches respectives sont inséminées La ferme type possède de 3 à 4 taureaux dont en moyenne 2,3 sont attestés et 1,5 est sans attestation du MAPAQ Ces taureaux proviennent du Québec (86 %) et sont négociés, a parts égales, directement à la ferme ou par le biais des encans de station.PROFIL DES RÉPONDANTS \u2022\t84 % sont actifs au PAT BQ \u2022\t61 (18 %) des 336 entreprises sont inscrites à la version supervisée du PAT BQ \u2022\t87 % produisent leurs taures de remplacement \u2022\t47 % achètent des femelles de remplacement Critères d'achat, mâle ou femelle (1 = très important) : 1 - conformation; 2 - ÉPD; 1 indice; 4 - prix; 5 - ABC \u2022 58 % souhaiteraient recevoir plus d'information en génétique bovine.POUR OU CONTRE LES STATIONS?Plus de la moitié des répondants tréqucntent les stations d'évaluation génétique (55 %) et trouvent que c'est un bon endroit pour évaluer le potentiel d'un taureau (68\t%).Soixante- quatre pour cent des éleveurs de race pure y placent une moyenne de 7,5 taureaux et 69 % des producteurs commerciaux en achètent.Bien que parfois un peu gras (23 %), les taureaux sont généralement dans un bon état de chair (64 %) et sont de bonne qualité i81 %).La méthode d'évaluation pour les taureaux de races maternelles soulève des questionnements et près de la moitié des répondants souhaitent que l'on ajoute les ABC, l'estimation du ren- Découvrez l\u2019avantage Simmental! Visitez les stations d\u2019épreuve au cours de l\u2019hiver pour vous procurer un taureau de qualité! Communiquez aussi avec nos membres.plusieurs d\u2019entre eux possèdent d\u2019excellents taureaux en vente à la ferme! ÔsiMMENTAL q^gliÉHË: René Larose, président - Sandra Berthiaume, secrétaire 530, route 239, Saint-Germain (Québec) JOC 1K0 Téléphone et télécopie : (819) 395-4453 \u2022 www.simmentalquebec.ca \u2022 info@simmentalquebec.ca 28 BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 dement en viande (densité corporelle) et l'efficacité alimentaire aux données déjà recueillies.TAUREAU OR, TAUREAU BLEU que les producteurs commerciaux accordent plus d'importance aux attestations de génétique supérieure que les éleveurs de race pure.Or en général, tous exigent de voir l'attestation lors de l'achat d'un taureau et la très grande majorité (86 %) affirme qu'il doit y avoir des exigences de qualification pour les taureaux de génétique supérieure dont les trois plus importants critères seraient: 1.\tla conformation; 2.\tle GMQ; 3.\tle tempérament du taureau.Près de la moitié des répondants souhaiterait qu'il y ait des règles différentes entre les races paternelles et les races maternelles dans la définition d'un taureau de génétique supérieure.ET LA SUITE?Le CCP utilisera les résultats de ce sondage dans un processus de révision des programmes québécois en place.De plus, une étude sur la densité corporelle (estimation du rendement en viande) a été réalisée par le MAPAQ au cours de l'été dernier.Cette étude démontre que nous devons demeurer très prudents dans l'utilisation de cette information dans tout programme de sélection.Les données compilées montrent §T:VrJf$ mm TABLEAU MOBBHManiHMMnHi mu IMPORTANCE DU PATBQ ET DE LA GÉNÉTIQUE EN ENTREPRISE \tEn race pure\tCommerciales Pourquoi adhérer au PATBQ?Par ordre de priorité\t1.\tSélection génétique 2.\tGestion technique\t1.\tGestion technique 2.\tSélection génétique \t3.Transmission des données à ATQ\t La version supervisée est crédible?Oui\t39 %\t Il est important que le taureau soit évalué à la version supervisee lors d'un achat\t35 %\t60 % Les services d'un conseiller sont souhaités\t69 %\t76 % Les délais de retour de l'information sont\tAdéquats : 63 % Trop longs : 22 %\t Connaissez-vous les ABC?Oui\t48 %\t42 % Utilisez-vous les ABC?Oui\t14 %\t20 % Ordre d'importance de l'information génétique utilisée à la ferme\t1.\tÉPD 2.\tIndices 3.\tRatios\t1.\tIndices 2.\tÉPD 3.\tABC Ordre d'importance de l'information technico-économique à la ferme\t1.\tPoids sevrage 2.\tPoids naissance 3.\tGMQ\t1.\tGMQ 2.\tPoids sevrage 3.\tPoids naissance Quelle information devrait-on ajouter à un contrôle à la ferme?\t1.Conformation 2.Estimation du rendement en viande\t mm testas Choisissez votre prochain taureau chez nous mm#.40 taureaux peu qu rp Peuvent M être livrés iât chez vous Ferme SAGE Lac Sainte-iïlarie Qc 81 9 467 \u2014297 9 stan@xplornet.com www.fermesage.ca BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 29 ¦IIIAgence de vente Bovins de réforme biologiques LOUIS BLOUIN Agent de développement et de mise en marché bovins de réforme PRÉSENTATION DU SECTEUR Depuis quelques années, la production de bovins biologiques est en développement au Québec.Actuellement, près de 11 5 producteurs élèvent des bovins pour le lait ou la viande biologique.Selon le rapport Statistiques 2007 du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV), le cheptel biologique compte environ 5800 têtes de bovins.En moyenne, les troupeaux laitiers et de boucherie biologiques ont un inventaire de 50 têtes.Ce nombre représente un volume potentiel de plus de 000 bovins de réforme biologiques pouvant être mis en marché annuellement.LE MARCHÉ La consommation de produits biologiques, bien qu'encore récente au Québec, connaît une croissance constante depuis plusieurs années.Selon les prévisions d'une étude américaine, le secteur devrait connaître une augmentation moyenne de plus de 25 % en 2009 et 2010.Les principaux marchés pour les produits biologiques se trouvent en milieu urbain.Le consommateur type de produits biologiques est une femme scolarisée occupant un poste de professionnel avec une grande sensibilité pour la qualité de ses aliments et pour le maintien de sa santé.PRÉSENTATION DU PROJET La collaboration entre le Syndicat des producteurs de viandes biologiques, le Syndicat des producteurs de lait biologique et la Fédération des producteurs de bovins a permis l'élaboration d'un projet-pilote de canal de mise en marché des bovins de réforme biologiques.Ce nouveau canal permet la valorisation des bovins de réforme biologiques et leur commercialisation à l'intérieur du canal conventionnel.Un comité de suivi du dossier a assuré l'élaboration et l'implantation du projet.Depuis la mi-novembre 2008, les producteurs de bovins de réforme biologiques (boucherie et lait) peuvent commercialiser leurs bovins de réforme éligibles.L'Agence de vente des bovins de réforme agit à titre d'intermédiaire pour la commercialisation des bovins de réforme biologiques et le maintien de l'intégrité du canal établi.PROCÉDURES Le producteur biologique qui désire commercialiser ses bovins de réforme peut le faire en enregistrant son entreprise et ses animaux auprès de l'Agence de vente des bovins de réforme.Pour être reconnus comme bovins de réforme biologiques, ses bovins doivent respecter les conditions établies par les organismes de certification biologique et être authentifiés par ceux-ci.Par la suite, le producteur doit inscrire son bovin de réforme à l'agence avant son envoi au poste de commercialisation.Le bovin biologique reçoit alors un numéro de confirmation qui le suivra tout au long de son cheminement.Ainsi, lors de son arrivée au poste, l'animal possédant un numéro de confirmation sera étiqueté biologique.L'animal identifié sera traité séparément des autres bovins lors de l'abattage, la découpe et la préparation finale.Pour toute information concernant la mise en marché des bovins de réforme biologiques, contactez la Fédération au 450 679-0540, poste 8101.Le producteur inscrit son Imvin de réforme à l'agence avant son envoi au poste de commercialisation k7t, vfSt T \u2022' 30 BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 l\u2019imto : I l\u2019iU. c est au .revRaGE Qu'on voit OlFFEREnGE.i-lt SiSLiRfi fi 1 /\\ v-y^S.^|3l||5£wf fail \tH- I)\t *\t'-\u2014dit,*- pv i '¦ ff i ¦ yy^r\t \u201e\tIv- \u2022\ti-j \t\t\tJm\t\t\t \t\t.\t*\t\t\t\t\t ®g«i@ mm :WmM§¥â www.charoais.com *?CANADIAN CHAROLAIS 1*1 BHHnHMMM Association Canadienne Charolais Tél.: 403 250-9242 courriel : cca@charolais.com www.charolais.com harolais Québec Association Charolais du Québec Tél.: 450 799-2433 courriel : info@charolaisquebec.qc.ca www.charolaisquebec.qc.ca \u2018S'XV'-s Ml 2EEB3EE CHAROPLAIS, Aimé Jacob Ste-Sabine, tél.: 450 293-0769 RONOS, Steeve Poulin St-Odilon, tél.: 418 464-4221 Ranch Ostiguy, Pierre Ostiguy St-Césaire, tél.: 450 469-4472 FERME JEAN-FRANÇOIS CARDIN Saint Bonaventure, tél.:819 396-1968 FERME H.M.P BAILLARGEON Martinville, tél.: 819 835-5761 FERME PATRY DE WEEDON, Jean-Pierre Patry Weedon, tél.: 819 877-2450 FERME LOUBER, Bernard Bégin Ste-Marie, tél.: 418 387-7514 PEE VEE CHAROLAIS, Philippe Hardy Mansonville, tél.: 450 243-0249 DUBUC CHAROLAIS, Gilbert Dubuc Ste-Eulalie, tél.: 819 225-4298 I ¦ IIIAgence de vente Veaux d'embouche ROBERT PRÉVOST Agent de développement et de mise en marché veaux d'embouche, FI\u2019IIQ La possibilité de tirer un revenu décent de la production de veaux d'embouche est un enjeu crucial dans ce secteur.Ainsi, cela va sans dire que l'obtention d'un juste prix pour les veaux d'embouche commercialisés au Québec est une préoccupation majeure des producteurs ainsi que de l'agence de vente.A cet effet, l'utilisation de réseaux appropriés pour la commercialisation des veaux d'embouche est un moyen essentiel afin de garantir un revenu optimal aux producteurs.Par contre, il semble que certains producteurs perdent encore des revenus importants en empruntant des modes de mise en marché déficients.LE VOLUME COMMERCIALISÉ BAISSE DANS LES ENCANS SPÉCIALISÉS Au cours des derniers mois, le nombre de veaux d'embouche corn- TABLEAU 1\t||ggj VOLUMES COMMERCIALISÉS (TÊTES) Automne 2007\t\tEncans spécialisés 42 919\tEncans hebdomadaires 4260\t Automne 2008\t\t42 290\t\t5978 Écart (têtes) TARI FAI 1 ?\t\t-629\t\t1712 IIIIHI RAPPORT AUX novembre 2008 ÉCART DE PRIX DES ENCANS HEBDOMADAIRES PAR ENCANS SPÉCIALISÉS Semaine du 29 septembre 2008 Semaine du\t\t\t\t 300-400 Ib\tÉcart de prix ($/100 Ib) -5,28 $\tÉcart de revenu ($/tête) -18,49 S\tÉcart de prix (S/100 ll>) -6,74 S\tÉcart de revenu (S/tête) -23,59 S 400-500 Ib\t-22,17 S\t-99,75 S\t-1(1,35 S\t-82,58 S Ü 500-600 Ib\t-32,48 S\t-178,65 S\t-17,10 S\t-94,06 S ü 600-700 Ib\t-25,72 S\t-167,18 5\t-17,64 S\t-114,67 S 700-800 II)\t-29,66 S\t-222,47 S\t-11,32 S\t-84,88 S 800-900 Ib\t-31,47 S\t-267,53 S\t-19,41 S\t-164,96 S 900 II) et plus\t-17,69 S\t-168,10 5\t\t \t\t\t\t 300-400 II)\t-19,09 S\t-66,81 S\t-18,51 S\t-64,79 S y 400-500 II)\t-7,80 S\t-35,09 S\t-4,37 S\t-19,68 S = 500-600 II)\t-13,77 $\t-75,75 S\t-12,50 S\t-68,73 S = 600-700 II)\t-1,87 $\t-12,14 S\t-18,04 S\t-117,26 S \u201c¦ 700-800 II)\t-35,60 S\t-266,97 S\t-22,62 S\t-169,63 S 800-900 II)\t-17,58 S\t-149,41 S\t-12,31 S\t-104,62 5 900 Ib et plus\t-5,50 S\t-52,25 S\t\t mercialisés dans les encans hebdomadaires a considérablement augmenté.Au total, 5 978 têtes ont été commercialisées dans les encans hebdomadaires rie l'automne 2008, alors que ce nombre était de 4266 têtes à l'automne 2007.Pour leur part, les volumes transigés dans les encans spécialisés ont légèrement régressé, enregistrant une baisse de 629 têtes.PRIX SUPÉRIEURS AUX ENCANS SPÉCIALISÉS En rêva ne he, les écarts de prix enregistrés entre ces deux modes demise en marché ont été visiblement en délaveur des encans hebdomadaires (tableau I).Durant la semaine du 29 septembre 2008, le prix moyen des mâles castrés de 500 à 600 Ib dans les encans hebdomadaires a été de 52,48 $/!()() Ib inférieur aux encans spécialisés, représentant une perte de-revenu potentiel de près de 180 S par tète.En prenant note de ces différences de prix substantielles, les motivations poussant encore un nombre significatif de producteurs à commère ialiser leur produit dans les encans hebdomadaires semblent déconcertantes (le tableau 2).L'application du nouveau protocole de vaccination dans les encans spécialisés depuis le I janvier 2008 n'est probablement pas étrangère à cette hausse des volumes dans les encans hebdomadaires.Ainsi, un certain nombre de producteurs ont '\u2022ii-'V.vraisemblablement évité de vacciner leurs veaux d'embouche après quatre mois d'âge en utilisant les encans hebdomadaires.Par contre, cette décision d'affaires s'est avérée économiquement perdante.La diminution des coûts de production occasionnée par le non-respect du protocole de vaccination n'a aucunement contrebalancé la perte de revenu engendrée par le choix de vendre dans les encans hebdo- madaires.Conséquemment, plusieurs producteurs ont perdu des revenus potentiels importants, et ce, dans un contexte économique difficile.Les producteurs ayant décidé de vacciner leurs veaux afin d'offrir un produit de meilleure qualité, ont pu bénéficier de prix supérieurs.De plus, la vaccination a permis la distinction des veaux d'embouche du Québec comparativement à ceux provenant de l'extérieur.IfCTenHix üis profitable] fetllflçiiqug (jxkdûBQsGD© ©BfeglBgï© Ne manquez pas votre chance d\u2019acheter un taureau de qualité VENTE DE TAUREAUX ANGUS Lac St-Jean 1 & 2\tAsbestos 1 31 janvier 2009\t28 février 2009 St-Martin\tVinoy / Quyon 21 février 2009\t21 mars 2009 Sainte-Odile 1\tAsbestos 2 28 février 2009\t26 avril 2009 Forum mondial ANGUS 2009 13-16 juillet 2009 Spruce Meadows, Calgary.Alberta \u2022\tAnimaux de qualité \u2022 Conférences \u2022 Visites du ranch \u2022\tPlusieurs activités très intéressantes Un évènement à ne pas manquer ! Contacter l'association pour plus d'inlormalions Assemblée annuelle de l\u2019Association Angus du Québec Dimanche 15 lévrier 2009 à 10 h Hôtel & Suite Le Dauphin Drummondville Bienvenue à tous ! uehec ANGUS www.quebecangus.ca Association Angus du Québec a/s Trudy Beaton 3 ch.North Hill.Gould (Qc) JOB 2Z0 Tel.: 819 877-5603 Fax: 819 877-3845 ANGUS Association canadienne Angus 142,6715 - 8' rue N-E, Calgary.Alberta, Canada T2E 7H7 Tél.: 403 571-3580 Fax: 403 571-3599 F^êtocMujêc tecirs Ferme Manasan Pierre & Robert Laberge Danville 819 620-6566 noir & rouge J D Farms John & Donna Donaldson West Bolton 450 539-1862 S noir\tI Les Entreprises Agricoles St-Joachim inc.Jocelyn Autotte 710 rang St-Michel.St-Joachim-de-Courval 819 397-2972 Angus noir, sujet à vendre 32 BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 33 IIAgence de vente Bovitrace et Agri-TraçabilHé ' ,t+ L'utilisateur de bovitrace se simplifie la vie par le transfert électronique des informations sur ses animaux JEAN-SÉBASTIEN ROY Agronome, agent c/e commercialisation Lancé en 2001, Bovitrace est le logiciel de traçabilité, de santé animale et de mise en marché mis h la disposition des producteurs de bouvillons.Bovitrace permet la saisie manuelle ou automatisée des numéros électroniques des bouvillons.Plusieurs autres variables telles que le propriétaire de l'animal, le lieu d'achat/vente, le lot de termes, le poids, la fiche médicale, etc.permettent la production de différentes statistiques ou de rapports.Au cours de l'année 2008, ATQ a donné un bon coup de pouce au développement du projet en versant une aide financière de 57 000 $ afin de rendre plus efficace le transfert d'information.SIMPLIFIER LA PAPERASSE AVEC BOVITRACE Afin de diminuer les erreurs asso- ciées à la transcription manuelle des informations ainsi que le temps nécessaire à vérifier et entrer les données dans le système d'ATQ, Bovitrace permet maintenant le transfert électronique des informations contenues dans le formulaire « Transaction des animaux vivants - TRAV ».Que ce soit pour une déclaration de réception de bouvillon ou le remplacement de perte d'identifi-ants, les informations seront envoyées par le biais d'Internet, et ce, de façon sécurisée.L'utilisateur de Bovitrace aura la possibilité de vérifier le statut de son envoi afin de s'assurer qu'ATQ a bel et bien reçu le TRAV-électronique.De plus, le transfert électronique du TRAV sera prochainement possible avec la Financière agricole du Québec.BOVITRACE, BEAUCOUP PLUS QUE LA TRAÇABILITÉ Par ailleurs, il est important de rappeler que Bovitrace permet un suivi de la santé des bouvillons conformément au programme Bœuf Qualité Plus/ Verified Beef Production.Également depuis mai 2()(X>, l'Agence canadienne d'inspection des aliments a approuvé le logiciel pour la production du formulaire HA2183 qui concerne l'exportation des bouvillons.Cette approbation de la part de l'ACIA a permis le début d'un projet de valorisation des bouvillons ayant un âge réel inférieur à 21 mois.Finalement, l'installation de nouveaux utilisateurs de Bovitrace se poursuivra au cours des prochains mois.Pour de plus amples informations concernant le transfert électronique du TRAV avec ATQ et FADQ, les producteurs de bouvillons d'abattage sont invités à communiquer avec Jean-Sébastien Roy, 450 679-0540, poste 8706.(bovitrace^ Bienvenue 34 BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 Agence de ventellll Ëagence de vente RÉAL DAIGLE Agronome, directeur mise en marche veau de grain Le 1\" janvier 2009, l'agence de vente des veaux de grain prenait officiellement en charge l'ensemble- des opérations administratives reliées à la mise en marché des veaux de grain.Depuis 2001, l'agence de vente avait confié aux encans un certain nombre de tâches, dont l'inscription des veaux de grain pour les ventes aux enchères, le suivi de la prise en charge des veaux, des résultats d'abattage et do classement, la facturation des acheteurs et le paiement aux producteurs.Ce contrat de service, d'une durée de huit ans, prenait fin le 51 décembre 2008.Le moment était alors tout indiqué pour procéder à une réévaluation de l'efficacité de l'ensemble des opérations de l'agence, incluant celles confiées à l'externe.Au lil des années, au gré de l'évolution des lois et règlements (identification permanente, mise en marché, etc.) des tâches ont été modifiées et une certaine duplication s'est installée entre les encans et l'agence de vente.Après analyse, le comité de mise en marché des veaux de grain a convenu qu'il y avait lieu de procéder à une refonte pour améliorer l'efficacité globale de la mise en marché, au bénéfice des producteurs de veaux de grain.Le comité a alors décidé d'intégrer l'ensemble des opérations en un seul système et de le confier à l'agence de vente.L'agence a, entre autres, développé un site web pour permettre aux producteurs de faire eux-mêmes, directement sur l'extranet, leurs annonces de veaux à vendre.Leurs inventaires de veaux étant déjà stockés sur l'extranet, cette solution évitait alors une multitude de retranscriptions manuelles (source importante d'erreurs).Le premier défi, et probablement le principal, consistait à emmener le producteur à utiliser l'extranet.Une campagne de sensibilisation et de formation, réalisée à l'été 2008,\tnous a permis de rejoindre une grande majorité de producteurs.L'\"\t\u2019\t' système a suivi à l'au- tomne, période durant laquelle l'agence a fourni un soutien individualisé selon les besoins de chacun.Au 1\" janvier 2009,\tprès de 70 % des veaux de grain étaient annoncés par les producteurs eux-mêmes, directement sur le web (extranet veaux de grain).C'est un succès et c'est tout en leur honneur.Il en est de même pour les autres opérations prises en charge par l'agence.À la fin de l'année 2009, soit après TA 15 L EAU 1 une première année complète d'opération, le comité pourra mesurer les gains d'efficacité réels.Les prévisions faites avant le lancement du projet faisaient état d'une économie potentielle d'environ 1,25 S par veau par année, soit 15 % des frais actuels de mise en marché.Pour le moment, il y a tout lieu de croire que les prévisions du comité seront réalisées.La refonte administrative de l'agence de vente des veaux de grain a été rendue possible grâce à la contribution financière du CDAQ, dans le cadre de Défi-Solution du Programme pour l'avancement du secteur canadien de l'agriculture et de l'agroalimentaire (l'Agriculture et Agroalimentaire Canada.IIIIHI SCHÉMA DES OPÉRATIONS ADMINISTRATIVES DE L'AGENCE DE VENTE DES VEAUX DE GRAIN 1\tDéclaration (à la Fédération) des entrées en élevage par le producteur Inventaires des veaux de grain de chaque ferme disponibles sur extranet (code d'ac-cès individuel à chaque producteur).| 2\tAnnonces pour la vente faites directement par le producteur sur extranet Réception automatique à la Fédération.^ 3\tVentes par enchères électroniques deux fois par semaine Confirmation automatique aux producteurs par courriel, ainsi qu'à leur transporteur.\t^ 4\tSuivi des résultats d'abattage et de classement Transfert des données de l'abattoir à la Fédération par internet le jour même de l'abattage et du classement; Validation des poids et du classement; concordance entre les numéros d'identification des annonces versus les abattages et corrections au besoin; Le producteur a accès aux données des ventes, abattage et classement, au fur et à mesure sur extranet.\t^ 5\tFacturation des acheteurs et paiement des producteurs Facturation des acheteurs dès la réception des données de classement; Paiement aux producteurs au plus tard le lendemain; Paiement des frais de transport selon les mandats donnés par les transporteurs ou producteurs.BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 35 33797969 IIIIAilleurs Antoine Doyon au Burkina Faso : « La plus belle expérience de ma vie » ! I I ainsi c|u en mars )re ( rmer, Antoine Doyon, administrateur à la FPBQ, et sa conjointe, Rolande Poliras, partagent leur experience avec les dirigeants de l'UGCPA/IIM, au Burkina Faso.On les voit ici avec Bonzi Nonyeza, alors président de l'organisation.bovins.Toutes deux possèdent un conseil d'administration qui regroupe l'ensemble des productions et qui doit assurer la défense des intérêts communs à tous les membres.Cette situation présente des avantages indéniables, comme de faciliter l'autonomie financière de l'organisation, mais elle comporte aussi son lot de difficultés.Pressentant que ces ressemblances seraient source de connivences entre les administrateurs des deux organisations et que les solutions mises en place ici seraient source d'inspirations là-bas, UPA DI a mijoté une occasion de rencontre et d'échange.Antoine Doyon, administrateur à la FPBQ, souhaitait depuis longtemps s'impliquer en coopération internationale : Quand M Jolette m'a appelé pour me demander si ça m'intéressait de devenir producteur-expert au Burkina Faso et d'expliquer comment la Fédération a mis en place les comités de mise en marché, je n'ai réfléchi que quelques heures et j'ai dit s'envolait pour Dédougou au Burkina Faso, accompagné de sa conjointe Rolande Poitras.Comme de raison, les échanges ont été fructueux, comme en témoigne M.Doyon : J'ai beaucoup apprécié l'accueil que nous avons reçu, que ce soit de lean-Baptiste Zoma, coordonnateur du projet de Dynamisation des filières bioalimentaires au Burkina Faso, ou du président et du secrétaire exécutif de l'UGCP/VBM.Ce sont des gens très sympathiques.Fors de ma première rencontre avec le président, je lui ai tout expliqué le fonctionnement des comités de mise en marché, nous avons eu un bon échange.Fors des ateliers avec le conseil d'administration, tout a très bien été.|e crois que l'information que nous leur avons transmise va leur permettre de faire une bonne réflexion et de prendre les décisions qui s'imposent.Ce partage d'expertise a d'ailleurs donné des résultats concrets puisqu'à sa dernière assemblée générale, en TAMARI LANGLAIS Agente d'information ut du formation, UPA Développement international u'est-ce que la Fédération des producteurs de bovins du Québec (FPBQ) peut en commun avec l'Union des groupements pour la commercialisation des produits agricoles de la Boucle du Mouhoun (UGCPA/BMi, une organisation agricole du Burkina Faso qu'UPA Développement international lUPA DI) appuie depuis 15 ans?Non, ce n'est pas la production! Ce qui rapproche ces deux organisations, c'est un défi commun : la cohabitation de plusieurs productions avec des intérêts différents en vue de leur mise en marché.L'UGCP/VBM regroupe en eltet des producteurs de céréales (maïs, sorgho, mil) et des productrices de fleurs d'hibiscus, à l'instar de la FPBQ qui regroupe des producteurs laitiers pour la vente de veaux et vaches de réforme, des producteurs de 36 BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 Kiukm.i Mission \\ |)«»\\on de mettre en place des comités de mise en marché.Ce changement permettra de s'assurer que chaque spécialité est bien représentée et en mesure de prendre des décisions lesquelles devront prendre en compte l'intérêt des producteurs de chaque spécialité sans compromettre les intérêts communs qu\u2019ils partagent avec les autres membres de la structure.La question du renouvellement du conseil d'administration et de l'implication des administrateurs sortants a également fait l'objet de discussions.Au Burkina Faso, la loi oblige les administrateurs d'une coopérative à laisser leur siège après deux mandats de trois ans.Dans le cas de l'UGCPA/BM, ce renouvellement était prévu pour 2()()fi.L'expertise des administrateurs sortants étant des plus précieuses, les participants ont réfléchi a I.) laçon de préserver leur implication et ont convenu que l'approche développée par la FPBQ méritait d'être approfondie.Un autre sujet chaud a été débattu, celui de la conciliation des intérêts individuels avec les intérêts collectifs ou en d'autres mots, comment gérer les situations de conflit d'intérêts.Le code de déontologie de l'Union des producteurs agricoles (UPA), auquel tout administrateur doit se conformer sous peine d'exclusion, a été présenté.Les exemples amenés ont Un autre sujet « chaud » a été débattu, celui de la conciliation des intérêts individuels avec les intérêts collectifs été particulièrement appréciés des participants et leur ont permis de départager l'intérêt collectif de l'intérêt individuel, des notions auxquelles les décideurs de toute organisation sont confrontés quotidiennement.La présence de M\" Poitras, la con- jointe de M.Doyon, a été également mise à profit afin qu'elle partage son expérience en tant que femme, productrice agricole impliquée tant dans l'entreprise familiale que dans les structures du monde agricole.Précisons ici que les membres de l'UGCPA/BM sont en majorité des femmes et que les hommes et les femmes membres de l'organisation se spécialisent dans des productions différentes.Ainsi, en 2007, l'Union comptait 24 groupements de producteurs de céréales regroupant 379 membres masculins et 18 groupements de productrices d'hibiscus biologiques regroupant 590 membres féminins.La présentation de M Poitras a captivé l'audience.Le fait qu'elle possède 50 % de l'entreprise agricole familiale en a surpris plus d'un et a suscité bien des questions.Après avoir expliqué comment elle avait su concilier la vie familiale, le travail à l'extérieur et celui sur l'entreprise agricole, M\"\" Poitras a poursuivi en relatant son implication dans le mouvement coopératif agricole et au sein de l'UPA.« Cela n'a pas été facile, confiait-elle aux participants, GARANTS Ois WlOil www AVEC LE PLAN GLOBAL D'INVESTISSEMENT, TRACEZ-VOUS UN BEL AVENIR La Financière agricole vous offre la possibilité de planifier, de façon judicieuse et réaliste, les investissements futurs de votre entreprise.Un de nos conseillers en financement vous accompagnera pour établir votre plan global d\u2019investissement.Par la suite, au moment de réaliser vos projets, l'obtention du financement n'en sera que plus rapide et économique.La Financière agricole /\u2014\\\t> I ES ES Quebec es es 1 800 749-3646 ou www.fadq.qc.ca Toujours là quand ça compte BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 37 Antoine Doyon et Soumal)éré Diom.i, secrétaire exécutif de l'UCCPA/BM, visitent l'entrepôt (l\u2019hibiscus biologiques, traditionnellement cultivés par les femmes Burkinabè et maintenant exportés vers l'Europe grâce à l'appui d'UPA DI.mais il c>st important que les femmes s'impliquent clans le monde agricole puisqu'une partie de ce monde est composé de femmes et si elles veulent que leurs idées soient mises de l'avant, il faut qu'elles soient présentes pour les défendre.» Tout au long de leur séjour d'une durée de deux semaines, notre producteur-expert et sa conjointe ont su aborder avec ouverture et tact ces divers sujets pourtant bien délicats et leur visite a été fort appréciée de leurs confrères et consoeurs Burkinabé.De retour au Québec, M.Doyon commente ainsi son voyage : « Aujourd'hui, je suis très fier d'avoir accepté.C'est de loin la plus belle expérience de ma vie et Rolande et moi disons oui.nous demeurons volontaires.Merci! » ENTREFILET IIIIHfi No u veil es po liti q lies de prix des médicaments xéterinai res préven t ifs Souscntcntc ASAQ Tous les médecins vétérinaires praticiens du Québec exerçant sous le programme ASAQ sont tenus de vous facturer vos médicaments à un prix fixe à la grandeur du Québec.Depuis le renouvellement de l'entente du printemps dernier, le prix de détail de tous les médicaments de nature préventive (vaccins, vermifuges, antibiotiques pour traitement de tarissement, etc.) a été abaissé de 5 % pour s'établir à 20 % au-dessus du prix de gros facturé actuellement aux vétérinaires par le CDMV.Pour les autres produits, la marge maximale demeure à 25\t%.Cette mesure vise essentiellement à rapprocher les médecins vétérinaires des producteurs des régions tout en favorisant davantage de présence sur les fermes.Balances et Lecteurs Maximisez vos profits en suivant de près le rendement de votre bétail LECTEUR PORTATIF HR3 Pour identifier chacun de vos animaux avec précision, ou pour connecter à un système de pesage et associer automatiquement les poids mesurés par la balance aux animaux scannés /JL ÆfWfiiWjj^M\t- Identification du bétail simplifiée ^- Peut lire toutes les boucles électroniques approuvées par l\u2019ACIB - Enregistre jusqu'à 5 000 boucles électroniques à télécharger ultérieurement sur un ordinateur - La pile rechargeable interne dure 8 heures -\tTechnologie Bluetooth pour connecter à un indicateur de pesage -\tLogiciel compris, pour téléchargement vers l\u2019ordinateur -\tQualifié pour le Programme canadien de salubrité des aliments à la ferme pour le bœuf (Verified Beef Production) Visitez notre site Web : www.gallagher.ca Gallagher offre une gamme complète de produits de pesage, d\u2019identification électronique et de collecte de données.Pour en savoir plus, appelez au 1-800-265-3150 pour obtenir votre brochure GRATUITE ou pour demander une consultation sur le bétail.Indicateurs de pesage - Barres de pesée - Identification électronique ÉGÂLLAGHER 38 BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 \u2019See: Bonne Année ENTREFILET Modifications au programme ASRA Producteurs de veaux d\u2019embouche : votre dossier doit être à jour chez ATQ À la suite des modifications apportées au programme ASRA par La Financière agricole du Québec (FADQ) dans le produit « Veaux d'embouche » pour 2009, en plus des femelles de reproduction que vous possédez, les veaux d'embouche seront considérés dans le volume assurable de votre entreprise au moment de leur vente.Ce qui veut dire que pour vous assurer de recevoir une compensation correspondant à votre production en 2009, vous devez maintenir l'inventaire de vos animaux à jour chez Agri-Traçabilité Québec (ATQ), car ce sont les données de votre dossier de traçabilité qui serviront à la FADQ pour déterminer votre volume assurable.En tout temps, il est donc de votre responsabilité de : -\tmaintenir à jour votre inventaire chez ATQ; -\tsignaler toute variation de votre inventaire - naissances, décès, entrées et sorties d'animaux; -\tpréciser la date de naissance de vos animaux, puisque cette information sera nécessaire à l'administration du programme ASRA.Pour toute information sur le programme ASRA, vous contacte7.la FADQ au I 800 749-3646 Pour mettre à jour votre dossier de traçabilité, vous contactez ATQ au I 866 270-4319 BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 Jj3 îmousin r NS P V A NE PAS MANQUER Prochaine vente de taureaux éprouvés ¦r en station unique ^ Limousin le 18 avril 2009\t* ^ * * * v N \u2022r 2009 Santé & prospérité can station d\u2019épreu de taureaux Liinous*\" Samedi 14 février 2009 à 13 h (remis au dimanche si tempête) À l\u2019encan de Saint-Hyacintne Pour la Saint-Valentin oSErez-vous un amour de Limousin ! Tél.: 450 464-6493 Fax: (450) 464-9401 Claude Lavallée, secrétaire propagandiste 989 Gadbois, Beloeil (Québec) J3G 3X6 C.élec.: claude.lavallee@sympatico.ca iSElIPromotion www.veaudelait.com est 'Ch Veau de lait du Québec W Veau de lait du Québec Im veau de lait, une viande raffinée, rosée et tendre à souhait \u2022\tLe produit \u2022\tLes recettes \u2022\tNutrition, l'ABC < Uu se le procurer ?¦\tLe veau au resto ! \u2022\tContacte*-nous \u2022\tPage d'accueil ¦\tEnglish Info lettre Pour un festin temps des fêtes uoz ici ! MARIE-ISABEL MARTINEAU Agente de développement et de promotion.Venu de Inil du Quebec Le site Internet du Veau de lait du Québec s'est refait une beauté.Après neuf ans de mise en ligne, il était tout à fait opportun d'y apporter quelques changements.L'évolution principale est sans aucun doute le « look » général du site qui a été complètement revampé pour le rendre plus attrayant et afin qu'il reflète l'image de marque du Veau de lait du Québec, soit un style haut de gamme et épuré qui adopte des couleurs distinguées comme l'or, le blanc et le noir.POUR LE CONSOMMATEUR : Afin de rendre la navigation plus agréable, le www.veaudelait.com offre désormais à l'internaute un menu simplifié et facile d'accès qui inclut des sous-onglets pour un maximum de renseignements sur le produit.En plus de la section très populaire « Les modes de cuisson », une section intitulée « 1001 trucs » a été ajoutée et aborde des thèmes tels que « Conseils pour recettes rapides », « Efficacité au menu »,\t« Tout sur le BBQ », « Bien conserver la viande », etc.Le saviez-vous?La section « Le recueil de recettes » est la plus visitée du CARTE D'AFFAIRE \u2014\u2014 www.veaudelait.com et offre aux consommateurs plus de 150 recettes différentes, toutes aussi alléchantes les unes que les autres, répondant ainsi aux goûts de tout un chacun.POUR LE PROFESSIONNEL DE LA SANTÉ : « Nutrition, l'ABC » est la section dédiée aux consommateurs, mais également aux professionnels de la santé qui désirent obtenir des informations nutritionnelles détaillées sur le veau de lait ou, tout simplement, des renseignements sur le tableau de la valeur nutritive pour des besoins pédagogiques.POUR LE RESTAURATEUR : La section Le veau au resto! est divisée en deux sous-onglets.Le premier onglet, intitulé Restaurants , contient une carte géographique pour retrouver par région les restaurants du Québec qui offrent le Veau de lait du Québec au menu.Plus de -150 restaurants sont répertoriés.Recettes de chefs est le second onglet qui met à l'avant-plan le ( hcf ainsi que son établissement, et ce, par des recettes originales de veau de lait.C'est donc avec joie que toute l'équipe vous invite à visiter et à consulter régulièrement le www.veaudelait.com.Mangeoire pour veaux he [ait fabriquée au Qiiébcc avec du pCastiquc grade alimentaire \u2022\t}\\rrêtez Ce gaspiffage de Cuit de vos veaux, j \u2022\tJlugmentez vos gains de poids.\t| \u2022\t,v vM il BOVINS du Québec \u2022 hiver 2009 vérification au moins deux fois par jour.Le groupe de veaux nés à l'intérieur a aussi connu un taux d'intervention beaucoup plus élevé que l'autre groupe, pour des questions liées à la santé comme l'aide à l'ingestion du colostrum et l'administration de traitements antidiarrhéiques (tableau 2).Il en a coûté plus de faire vêler les vaches à l'intérieur (tableau 3).Il a fallu environ 50 % plus de litière pour le groupe à l'intérieur, en raison du besoin d'avoir des enclos de vêlage et de postmaternité.De plus, il a fallu plus de travail pour gérer le système de vêlage intérieur, et le coût moyen des traitements par veau a été beaucoup plus élevé pour le groupe à l'intérieur, comparativement au groupe à l'extérieur.Le coût associé à l'élevage du bétail a été plus élevé pour le groupe élevé à l'intérieur, comparativement au groupe élevé à l'extérieur.Il a fallu débourser environ 47 $ de plus par vache donnant naissance en hiver.La marge nette pour le groupe d'été était de I I 5 S par vache exposée à la reproduction, soit 45 % de plus que les 78 $ par vache du groupe traditionnel.Il semble donc que le groupe d'été est le grand gagnant quant à la rentabilité (tableau 4).Ces résultats sont basés sur la comparaison de troupeaux de même taille.Toutefois, en se basant sur les résultats de la recherche, des calculs théoriques permettent de prévoir que pour un nombre d'employés donné, on peut s'occuper de 25 % plus de vaches grâce à un système d'élevage au pâturage, en comparaison avec l'élevage à l'intérieur.En se basant sur ces projections, la marge nette de l'entreprise s'en trouverait haussée d'environ 80 % si le nombre de têtes pouvait augmenter de 80 à 100 lorsqu'on passe de l'élevage à l'intérieur à l'élevage à l'extérieur.L'expansion ou l'établissement de très grands troupeaux de vaches (plus de 200) est un défi de taille si l'on utilise un système de gestion traditionnel basé sur la restriction des naissances pendant l'hiver ou le début du printemps.Le passage à une gestion exhaustive reposant sur le vêlage au pâturage à la fin du printemps et pendant l'été pourrait être une option viable et rentable.Traduit il'un texte produit par Tout Hamilton, OMAFRA (New Liskcard) TABLEAU 1\t'\tmu CARACTÉRISTIQUES DE VÊLAGE DES GROUPES SAISONNIERS Caractéristiques\tHiver\tÉté\tProbabilité Poids à la naissance (Ib)1\t105,6\t99,5\tP