Perspectives, 28 février 1970, samedi 28 février 1970

[" CIS VES 28 février 1970 Vol.12, No 9 | pect \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 LE SOLEIL ¥.= page 2 ÇA VOUS plait 3d @ d'enseigner 7) mn France : + N\\ MA Lt 5 Ey i) - 7 02 b 2s fn EX i ce, ee, À 5 £4 Le \u201cWW.$4 5 TES ye 3 = Q- id = x Is Jer =k a > PES nai en iar \u2014 À er {J ue we s ba way Ne SIR 2 4 Wh EN ot fantaisie nos amis, le page 10 au carre AMITAAULXX am us | |.> A M: a vale 1% Ç * I » ee il 7 x ih HE se I 357 + vi hi 3 i PA ;\\ | | ar = ps XF, = ; #4\u201d & i + 2.\u2018 À aa tle IR | IB 5 1%, [æ R À > \u201cÀ ro Z L t + 4 f= $.A I | = pe M ab [did » no] vs -, Ç J PN ATS Us ; * za à [4 UE 0 A » Ne meer ar ae * Photos J.David N Te vi >A \u201d re % pe opt 0 A tasse de fromage Ci neddar- ape, Faire revenir le boeuf et l'oignon dans une sauteuse.Ajouter 1 boite d sauce Hunt, sel.poivre et cannelle, Verser dans un plat peu profond alla y at four Micnocer les nouilles en couronne.Ajouter le fromage Écttages A nage râpé.Verser l'autre boîte de sauce g'ninutes.4 à 6 portions.i tomates Hunt ou 2 boites (7% 02) de sauce som aux champignons Hunt ° 12 grandes feuilles de chou\u201d 14 tasse de sucre brun - V4 rasse de jus de citron ou vinaigre viandes, le sel, le poivre, k iz | champignons Hunt.ou 1a lanchir les feuilles de chou: t 3 ou 4 minutes; égoutter: D feuille.Replier les côtés, r e de la sauce Hunt avec oy TOMATO SAUL Te MUSHR SAL MAT CETO oud \u201c© HMAMPIG MATO ro SAUCE ATH CHEE CE E TOMATES, ALLE HMAGE ae Yes UC Hunt ne cesse de soigner votre réputation d'ensauceleuse.Quand vous vous creusez la tête pour savoir comment apprêter la viande hachée \u2014 ou un poisson, ou du poulet, ou du porc \u2014 Hunt est là, avec 42 nouvelles recettes.(Voyez le coupon.) Des recettes faciles et sûres de plaire, Et pour étirer le budget-viandes, le livre de recettes Hunt est plein de petits conseils.Hunt vous évite même des corvées comme: râper le fromage, hacher les oignons ou trancher les champignons.Si bien que votre famille peut savourer des petites sauces finement cuisinées sans pour cela sacrifier les minutes précieuses qu'ils peuvent passer avec vous.Et comme le secret de beaucoup de recettes de popote pimpante Hunt réside dans la fine saveur des nouvelles sauces Hunt, nous avons même inclus dans le livre des coupons ; a di pour vous inciter à les essayer, toutes les trois.Avec la sauce aux tomates Hunt nature, 5 ce sont: les familles qui aiment la texture d\u2019oignon frais, mais n'aiment pas voir pleurer maman.La sauce tomate aux champignons Hunt \u2014 pour endimancher un plat sans faire sauter la banque.La sauce tomate au fromage Hunt \u2014 pour vous donner la riche saveur d\u2019un fromage Romano vieilli à point, dans une sauce toute prête à servir.Hunt a bon espoir que le livre de recettes vous plaise autant que les trois nouvelles sauces.Ainsi, vous les conserverez à portée de la main en tout temps.Et quand vous aurez gagné l'enthousiasme de la famille avec les brochettes de boulettes au four, vous pourrez séduire vos invités avec le délicieux gratin des gourmets! ET sav SAUCE AUX US La sauce tomate à l'oignon Hunt \u2014 pour 5 vue id Sh ie Hite Le MIE a aes Bie \u201cLa cuisine pimpante\u201cavec Hunt Hunt-Wesson Foods Ltd., P.O.Box 2101, Toronto 1, Ont.Veuillez me faire parvenir ma copie GRATUITE des 42 recettes de\"La cuisine pimpante\u2018avec Hunt.Nom App Ville Prov VB2148-F 28 février 1970 - 19 CLICHÉ RÉPÉTÉ À ÉCLAIRAGE DIFFÉRENT, EN RAISON DU TEXTE IMPRIMÉ SUR FOND GRIS OU DE COULEUR.Lr EE CTY [OEE Abe.\u2014o0H OV METER CPR ST J Ny Fa ra I 88 1D Knits Fr i k | Ce qu\u2019il faut savoir sur les animaux domestiques La science poursuit sans relêche ses recherches concernant l'arthrite, le rhumatisme et les conditions de meme nature.Des milliers de tests scientifiques ont déjà été effectués par une équipe de professionnels et prouvent maintenant que l'arthrite, \"cette maladie qui déforme\u201d, le rhumatisme et les malaises associés ne sont pas des maladies en soi, mais plutôt un état douloureux, déformant, causé par un déséquilibre du mécanisme de défense affectant tout l'organisme.Si vous\u2014ou quelqu'un de votre entourage \u2014souffrez de ces maladies nous pouvons vous aider.À titre de service public, nous offrons gratuitement une brochure révélatrice traitant de ces découvertes.Demandez-la dès aujourd'hui.Ce geste pourra vous être mémorable.SOCIÉTÉ DE RECHERCHES ÉDUCATIVES ET SCIENTIFIQUES Département 50, C.P.12, Station Rosemont, Montréal 405, Québec.UN PEU D'HUMOUR C\u2019est la recette hebdomadaire de Guy Fournier, notre humoriste attitré, car l\u2019ironie, bien maniée, est encore le meilleur moyen de rire de ses petits travers et, bien sûr, de ceux des autres.spectives est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231 ouest, rue Saint-Jacques, Montréal Président: A.-F.Mercier Vice-président: A.Gratton Secrétaire-trésorier: J.-G.Francoeur Directeur de la rédaction: Pierre Gascon ANIMAL POPULARITE PRIX PRODUITS D'ENTRETIEN (nombre de spécimens vendus dans un *\u2018pet shop\" moyen) CHIEN 20 par semaine $10 liquide en bonbonne pour le plus populaire des et plus \u2018entraîner\u2019 le chien à Ja compagnons propreté (infaillible, paraît- il}, parfum, shampoing, brosses, peignes, vitamines, jouets en peau de boeuf (remplace les os).Aliments en conserve ou séchés, paniers, coussins, laisses, chandails, couvertures, bottes CHAT 15 par semaine $3 litière \u2014 bacs pour litière; (on ne suffit pas à la de- et plus Herbe à chat, brosses, pei- mande.On pourrait en ven- gnes, nourriture en conserve dre le double.Au lieu de ou séchée, planchette pour détruire les bébés chats, aiguiser les griffes, jouets: offrez-les donc à des mar- balles, bas, boules de poil chands d'animaux) renfermant de l'herbe à chat.Pommade en tube qu\u2019on applique sur le nez pour éliminer les poils que le chat a avalés en se lavant PERRUCHE 60 par mois $4.95 cages, gravier, rangeoires, peut apprendre deux ou à nourriture ; trois mots, $6.95 accessoires: perchoirs, mis\u2019apprivoise jusqu'à venir se (les plus jeu- roirs, clochettes, disques percher sur votre doigt nes sont les (pour leur apprendre a par- plus chéres ler) parce que plus faciles 3 apprivoiser) CANARI 36 par mois $9.50 cages, gravier, mangeoires, recherché pour son chant et plus nourriture ; accessoires: perchoirs, baignoires, disques (pour les faire chanter) HAMSTER 12 par semaine 89 à cages, nourriture, litière mignon mais peut mordre $1.19 SOURIS 12 par semaine 59 cages, nourriture, litiére BLANCHE jolie mais dégage une odeur assez forte GERBILLE 1 couple par semaine $2.98 cages, nourriture, litière (de la famille des nouvelle sur le marché.souris avec l'allure très amusante à observer d'un kangourou miniature) COCHON D'INDE 6 par semaine $2.50 cages, nourriture, litière; (cobaye) le plus doux de tous les mangera tous vos déchets de petits animaux légumes crus TORTUE 10 par semaine 35a bocaux, gravier, accessoires facile d'entretien .50 nourriture POISSONS ROUGES 8 à 10 par jour de .10 bocaux, gravier, accessoires faciles à garder à condition à .25 décoratifs, herbes marines, de ne pas trop les nourrir épuisettes, nourriture POISSONS se vendent tellement que le de .15 aquariums, pompes, acces- TROPICAUX stock est renouvelé à tous à $35 soires pour vérifier l\u2019acidité {on peut en vendre une cinquantaine de variétés dans un seul magasin) les 8 3 10 jours.les poissons tropicaux sont un passe-temps de spécialiste le spécimen et l'alcalinité de l'eau; thermomètres.Herbes marines, nourritures, épuisettes, accessoires décoratifs (Les statistiques ont été fournies par l'Oncle Quézel de la boutique le Paradis des Chiens) 20 - 26 février 1970 slam i Judith a trouvé un autre ami chez les bêtes dans le canard Isidore.Dans notre monde de plus en plus mécanisé et aseptisé, les animaux familiers apportent cette note de \u201cretour à la nature\u201d que nous appelons de tous nos instincts: leur rôle dans nos vies gardera une importance d\u2019autant plus grande que nous nous éloignerons davantage d'un mode de vie \u201cprimitif\u201d.Dans le Singe nu, Desmond Morris décrit ainsi les sept âges de nos rapports avec les animaux: Premier âge: phase infantile; les gros animaux sont utilisés comme symbole des parents.2e: phase infantile-parentale; nous rivalisons avec nos parents en utilisant les petits animaux comme substituts d\u2019enfants.3e: phase objective pré-adulte; intérêt scientifique ou esthétique: chasse aux papillons, aquariums, examen au microscope.4e: phase jeune adulte; les animaux les plus importants sont ceux de sexe opposé au nôtre dans notre propre espèce.Se: phase parentale adulte; les animaux réapparaissent dans notre vie en tant que familiers de nos enfants.6: phase post-parentale; nous nous tournons vers les animaux pour remplacer des enfants partis (dans le cas d'adultes sans enfants, cette phase peut commencer plus tôt).Te: phase sénile; caractérisée par un intérêt pour la préservation et la conservation.Qui n\u2019a pas caressé une soyeuse fourrure, qui n\u2019a jamais raconté ses malheurs à un chien au regard compréhensif, qui n\u2019a pas dialogué avec un oiseau, senti les frôlements d\u2019un chat, admiré les évolutions de poissons tropicaux dans un aquarium, celui-là a raté un bon nombre de moments qui valent la peine d\u2019être vécus.Chères petites bêtes captives, nous vous faisons cadeau de soins et d\u2019attentions, et en retour vous nous donnez beauté, grâce ou affection: nous ne sommes pas perdants.@ Quand il a fini sa journée, Raymond Beauchamps aime bien * sortir avec quelques * amis pour prendre du \u201cbon temps.Raymond Beauchamps a trouvé sa plac - Le quartier-maitre Beauchamps est radariste a bord du destroyer porte-hélicoptère Ottawa.Il dirige l'équipe de la centrale d\u2019opérations et voit aussi à l'entretien des instruments électroniques.ll y a quelques années, place: en moins de quatre mettre en pratique ce qu\u2019il ap- Raymond Beauchamps ans, il a appris un bon métier prend.Raymond Beauchamps s'ennuyait dans un emploi qui lui donne un revenu déclare qu\u2019il est satisfait de routinier qui ne lui offrait stable et la satisfaction sa position parce que les aucun débouché intéressant.d'un poste de chef.De Forces armées lui permettent Un bon jour, il a décidé de plus, il suit un cours de d'apprendre, de se perfec- tenter l'expérience des perfectionnement en élec- tionner et \u201c\u2018d\u2019arriver a quelque Forces armées canadiennes.tronique etles occasions chose dans la vie\u201d.Et c\u2019est là qu\u2019il a trouvé sa ne lui manquent pas de APPELLE-NOUS » Québec 694-3636 Si tu veux Trois-Rivières 374-3510 \u2018Chicoutimi 543110 LrOUVEr ta place, Montréal 879-6518 » Rimouski 72-521 VIENS AVEC NOUS.Sherbrooke 562-0870 Ottawa 233-4030 LES FORCES ARMÉES CANADIENNES 28 février 1970 - 21 Photo Poste traite vos souvenirs comme des objets précieux.Vos photos, c\u2019est vos souvenirs.Vous les prenez avec amour.Vous voulez qu'on les développe avec soin.Photo Poste pense comme vous.Techniciens expérimentés, opératrices en gants blancs, rien n'est trop bon pour vos souvenirs.Photo Poste vous offre technique parfaite.garantie complète, et service d'un jour, de nos bureaux de Montréal comme de ceux de Québec.Et nous ne vous faisons payer que les photos réussies.Bien sûr, vous pourriez vous contenter d\u2019un travail bon marché, mais vous ne trouverez nulle part à meilleur prix la qualité Photo Poste.DÉVELOPPEMENT ET IMPRESSION: KODACOLOR 8 poses .$3.00 12 poses .4.00 20 poses .6.00 Réimpression .30 ERTACHROME 8.12 ou 20 poses .1.15 36 poses .2.00 NOIR & BLANC 8poses.56 12poses .84 20 poses .\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.1.40 Réimpression glacée 07 Ecrivez-nous pour recevoir une enveloppe et une liste de prix ou téléphonez à: Montréal 849-3506 Québec 663-7700 Chaque photo est méticuleusement vérifiée et doit être conforme à nos standards d'excellence.PHOTO-POSTE .traite vos souvenirs comme des objets précieux CASE POSTALE 1153, QUEBEC 2, P.Q.TELEPHONE 663-7700 CASE POSTALE 7900, MONTREAL IOI, P.Q.TELEPHONE 849-3506 Dans la Préparation H une substance cicatrisante pour les hémorroides Une substance cicatrisante exclusive provoque la rétraction des hémorroides et la cicatrisation des tissus.Un grand institut de recherche vient de mettre au point une substance cicatrisante sans pareille pour la rétraction des hémorroïdes, le soulagement de la démangeaison et la cicatrisation des tissus.Cette substance ne fait pas qu\u2019apaiser les douleurs locales; dans nombre de cas, on a pu observer une rétraction notoire des hémorroïdes.Mieux encore, l\u2019effet cicatrisant du médicament s\u2019est prolongé durant plusieurs mois.Cette substance aux effets si bienfaisants se nomme la Bio- Dyne; elle aide rapidement a la cicatrisation des cellules et stimule la croissance des tissus nouveaux.La nouvelle Bio-Dyne est offerte soit en onguent, soit en suppositoires sous le nom de Préparation H.Elle est en vente dans toutes les bonnes pharmacies et s\u2019accompagne de la mention: satisfaction ou remboursement.LA BONNE CUISINE La semaine prochaine, Margo Oliver vous proposera un petit déjeuner à la hollandaise d\u2019après des recettes qu\u2019elle a recueillies au cours d\u2019un récent voyage aux Pays-Bas.\u201cLes petits déjeuners hollandais n\u2019ont rien de petits, ils sont même copieux, dit Margo Oliver, et franchement délicieux.\u201d Pour une aventure gastronomique matinale, ne manquez donc pas de lire la chronique de Margo Oliver de la semaine prochaine.- 22 - 28 février 1970 CE MATIN-LA, le soleil n\u2019avait pas réussi à percer les bancs de brume qui montaient du fleuve et s\u2019étalaient sur Québec.Rue Saint-Jean, les magasins et les boutiques avaient ouvert leurs portes depuis une heure, mais la clientèle se faisait rare.Février, c\u2019est la période morte.Sur le coup de 10 heures, le portier de la banque déverrouilla les portes pendant que les caissières finissaient de ranger dans leurs tiroirs les liasses de billets débarrassées de leurs ceintures élastiques.Leur journée commencerait par un drame.Dehors, une vingtaine d\u2019yeux étaient braqués sur la banque.Embusqués çà et là, des | agents de la Sûreté, prévenus par un honnête informateur, attendaient leur homme! H ne fut pas long à se montrer.Trapu, bedonnant, dans la quarantaitie, le visage à demi- caché derrière des lunettes à monture de corne noire, il monta lestement les marches conduisant à la banque, armé d\u2019un porte-documents noir.Quand l\u2019homme fut entré, le lieutenant ordonna de cerner la banque de plus près.Les plus braves, deux agents costauds, se braquèrent de chaque côté de la porte principale, l'arme au poing.Quand l\u2019homme sortit, un coup de crosse sur la nuque le fit crouler sur ses jambes.\u2014 Embarquez-le, cria le lieutenant reconnu pour son esprit de décision.Pendant qu\u2019on ouvrait les portières du panier à salade, celui-ci freina brusquement près du trottoir et les deux jeunes y balancèrent le malheureux la tête la première.Dans le vacarme étourdissant des sirènes, tous les véhicules démarrèrent en direction du poste.Il avait fallu moins de 59 secondes pour effectuer l\u2019arrestation: un nouveau record.Au poste, les agents qui avaient réussi le rapide coup de filet s\u2019agglutinérent autour du prévenu pour l\u2019interrogatoire.\u2014 Réveille-toé, le gros, qu'on se parle dans face! Dans l'espoir de le voir reprendre ses sens au plus tôt, le lieutenant lui décocha deux taloches (à main ouverte).L\u2019homme ouvrit les yeux à demi, puis les referma.Un agent lui lança alors son verre de coke dans la figure.Le prévenu s\u2019essuya les yeux .\u2014 On y a fait de la grosse peine .\u2014 De la peine capitale! ajouta le lieutenant reconnu pour Y a plus de justice! son sens de l'humour.Tous s\u2019esclaffèrent et le lieutenant reprit: \u2014 Ton nom, baquet?\u2014 C'est p\u2019têt un Anglais, opina un agent sans expérience, \u2014 Y\u2019é supposé d'avoir une connaissance d\u2019usage du français, décréta le lieutenant reconnu pour son patriotisme.Donnez-y un p\u2019tit coup sus la langue seconde! Vif comme l\u2019éclair, un agent bien entraîné gifla l\u2019homme sur la bouche (à main ouverte).\u2014 Pas si fort, tu vas y modifier le portrait, dit rudement le lieutenant reconnu pour sa bienveillance.\u2014 Mes .mes droits, balbutia le malheureux.\u2014 On te demande pas ton avis, on te demande ton nom.Fessez-y donc un peu sur les droits, commanda le lieutenant reconnu pour sa fermeté.Deux agents s\u2019emparérent des mains du prévenu qu\u2019ils martelèrent avec force (à mains ouvertes).Le traitement lui délia la langue! I se redressa et, d\u2019une voix mal assurée, la bouche pâteuse, il annonça à tous ces braves policiers qu\u2019il était ministre.Ils pouffèrent en - choeur: \u2014 Minisse! Est bonne .\u2014 Tu nous la feras pas, lança le sergent d\u2019une voix forte quand les rires diminuèrent.J\u2019suppose que t\u2019est minisse en Colombie britannique! Aïe, chose, ton sous-minisse, ça serait pas un nommé .un nommé .Voyons comment qui s'appelait le gars qu\u2019on a fessé incognito?\u2014 W.Redel, lui souffla le lieutenant reconnu pour sa mémoire proverbiale.Lui, c'était un mossieu.Un gentleman dans la force du mot.Pendant que tous approuvaient de la tête leur lieutenant, le chef de l\u2019escouade des vols à main armée entra précipitamment dans le bureau: \u2014 Les boys, y viennent de voler la banque .\u2014 Encore! dit le lieutenant fort surpris.Apercevant le prévenu, le chef de l\u2019escouade blanchit jusqu\u2019aux cheveux: \u2014 Mais .mais c'est .c\u2019est l\u2019honorable Rémi Paul en personne.Tous restèrent stupéfaits.\u2014 Nous v'là encore victimes d\u2019une erreur judiciaire, laissa tristement tomber le lieutenant reconnu pour son stoïcisme, Maudit qu'on n\u2019est pas chanceux! Des animaux et des enfants Pour bien parler des animaux, on imagine très bien qu\u2019il faut d'abord les aimer.C\u2019est la question que nous avons posée à Henriette Major, qui signe un reportage sur les animaux domestiques (page 16).\u2014 Oui, je les aime beaucoup.On en a toujours eu chez nous quand j'étais petite.Actuellement, mon fils a un cochon d'Inde.\u2014 C\u2019est cet amour des bêtes qui vous a amenée à faire ce reportage?\u2014 Cela, et aussi le fait que j'ai souvent remarqué que les gens qui ont des enfants et qui adoptent des animaux s\u2019embarquent dans des aventures invraisemblables.Et puis, vous savez, rares sont les gens qui n\u2019aiment pas du tout les animaux.Souvent, s\u2019ils hésitent à en faire entrer un dans la maison, c\u2019est qu\u2019ils sont mal renseignés.\u2014 Dans vos interviews insolites (Perspec- tives-Dimanche), vous demandez quelquefois à des artistes, s\u2019ils étaient un animal, lequel ils choisiraient.Leurs réponses sont-elles conséquentes?\u2014 Elles ne sont jamais gratuites et elles correspondent à ce qu\u2019ils sont.Quand Vi- gneault dit qu\u2019il aimerait être un orignal, on voit tout de suite .\u2014 Le journalisme est-il votre métier?\u2014 Jen fais depuis plusieurs années.Mais mon premier métier fut l\u2019enseignement.J'ai été professeur spécialisé chez les enfants arriérés et dans les maternelles.Les circonstances m'ont ensuite amenée a changer.Jai eu des enfants, et jai fait du journalisme à temps partiel.J\u2019y ai pris goût.Aujourd'hui j'en fais à plein temps: je travaille au Bureau d\u2019information de l\u2019université de Montréal.Je m'occupe d\u2019émissions d'information télévisées en circuit fermé; je suis, de plus, en relation avec la presse, et je participe à la rédaction du journal de l\u2019université, Forum.\u2014 Vous aimez écrire?\u2014 Oui, et j'ai d\u2019ailleurs écrit trois livres pour enfants: Un drôle de petit cheval (1967), le Club des curieux (1968), Jeux dramatiques, en collaboration avec Monic Allard (1969), et doit sortir bientôt A la conquête du temps.\u2014 Et la littérature rout court?-\u2014 J'ai écrit des nouvelles, mais rien de publié encore: tout est sur le métier.Et pas de roman! Henriette Major = SIPS ROCH JUN IS \u201cSuzanne m\u2019a dit que Jeanne lui a dit que tu lui avais dit que je devrais essayer les tampons Tampax.\u201cPourquoi le devrais-je ?\u201cJe sais qu\u2019ils se portent intérieurement, mais je n\u2019avais jamais pensé au fait que rien ne se voit, Ça veut donc dire que je peux porter toutes mes toilettes en toute sécurité, Même un maillot de bain.\u201cTu dis que je peux nager aussi\u201d?Et quand on prétend qu\u2019on ne peut pas se laver les cheveux, c'est une histoire de bonne femme ?\u201cC\u2019est un médecin qui les a conçus: il doit s\u2019y connaître! Ca me plairait de me débarrasser des grosses serviettes , .Entendu: la prochaine fois, j'essaie les tampons Tampax.\u201cMerci beaucoup, Anne, de ne m\u2019avoir pas miché la vérité.\u201d CONÇUS PAR UN MÉDECIN DES MILLIONS DE FEMMES LES UTILISENT LES TAMPONS TAMPAX SONT FABRIQUÉS EXCLUSIVEMENT PAR CANADIAN TAMPAX CORPORATION LTD.BARRIE, ONTARIO 28 février 1970 - 23 Le seul et unique revêtement de vinyle Corlon signé Armstrong.(Gamme de 140 coloris pour réchauffer votre intérieur ce printemps.) Au cas où le modèle illustré ci-dessus vous laisserait indifférent, nous en avons crée 140 autres.Les goûts varient.Mais sûrement que parmi ce vaste choix, il se trouve un revêtement à votre convenance.Et qui plus est, c'en est fini du temps perdu en courses inutiles.Le détaillant Armstrong tient tous les modèles Corion.Il suffit de se les faire montrer et de faire son choix.Des projets de décoration pour le printemps?Alors il faut puiser dans l'assortiment de Corlon.mosaiques plus vraies que nature, motifs d'ardoise, de marbre ou de brique, semis de confetti ou cailloutis, le tout dans une palette audacieuse, vibrante ou discrète.Les uns sont lisses, les autres, en léger relief.Les revétements de vinyle Corion brillent d'un éclat tout en profondeur.Côté entretien, le Corlon se pique d\u2019être le revêtement rêvé.Pour recevoir, à titre gracieux, un échan- tiilon de Montina Corlon et une brochure en couleurs, prière d'écrire à: Armstrong, Dépt P270, B.P.1219, Montréal, P.Q.Nouveau procédé de pose ultra-rapide.Grâce au procédé Périmiflor, le Corlon peut maintenant se poser directement sur l\u2019ancien revêtement, sans dégâts, sans peine, et sans dépenses inutiles.Renseignez-vous auprès du détaillant Armstrong.GAGNEZ UN REVÉTEMENT CORLON! Le concours prend fin le 29 mars 1970.Bulletins de commande chez le détaillant Armstrong.Aucune obligation de votre part.Fy (Armstrong Les créateurs de l'élégance intérieure 24 - 28 tévrier 1970 744v70PF La Bonne Cuisine de Perspectives par Margo Oliver u congélateur à la table LE POISSON est un aliment auquel les ménagères canadiennes ne recourent pas assez souvent.Ils donnent pourtant des plats excellents et d\u2019un coût fort raisonnable.Pour ma part, je prépare au moins un plat de poisson par semaine.Et pour ce faire, j'utilise presque toujours le poisson congelé.L'aiglefin, la morue, la sole et la perche de mer sont économiques.Faites-les cuire à l\u2019étouffée ou en casserole, comme je le suggère ici.Pétoncies et truites coûtent un peu plus mais ils sont si bons que je ne résiste pas au plaisir de vous offrir des recettes pour apprêter les uns et les autres.PLAT DE POISSON A LA GRECQUE livre de filet d\u2019aiglefin congelé cuil.à table d'huile d'olive oignons moyens, en lamelles gousse d'ail, broyée La de tasse de persil haché 2 grosses tomates a de cuil.à thé d'origan Ya cuil, à thé de sel Une pincée de poivre 2 cuil.à table de vin de table blanc, sec, ou d\u2019eau 1% cuil.à thé de jus de citron A cuil.à thé de sel Une pincée de poivre 6 tranches de citron, minces comme des feuilles de papier Faire dégeler le poisson et le couper en portions.Chauffer le four à 350°.Beurrer un plat à cuire de 10 x 6 x 14 pouces.Chauffer I'huile, dans une poéle épaisse et de moyenne grandeur.Y cuire l\u2019oignon, l\u2019ail et le persil, à feu doux et en brassant, pendant 3 minutes.Peler les tomates.Couper l\u2019une d\u2019elles en deux et détailler l\u2019une de ses moitiés en 6 minces tranches.Les mettre de côté.Hacher grossièrement 14 tomate et l'ajouter à la préparation dans la poêle.Ajouter l\u2019origan, % cuil.à thé de sel et une pincée de poivre, en brassant.Cuire à feu doux pendant 2 minutes.Ajouter le vin ou l\u2019eau, en brassant.Mettre environ la moitié de cette préparation dans le plat à cuire, en l\u2019étendant uniformément.Disposer dessus les morceaux de poisson, les arroser du jus de citron et les saupoudrer de A cuil.à thé de sel et d'un peu de poivre.Recouvrir avec ce qui reste de Ja préparation aux oignons.Mettre, sur chaque portion de poisson, 2 tranches de tomate et 2 tranches de citron, en les alternant.Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu\u2019à ce que le poisson se défasse aisément à la fourchette.(3 portions) et es 3 T 2 = 5 cu, ie ; ae cz qe Si 7 +3 2 LE je +, 5} = + NRE % a ¥ % À Ce vy 7 se CE, se ir: A a He ea H ie Hie 5 fir ar: \u20ac Ht en ae 5 WE Ga fai, ais 2 La ÿe 2 +25; Fi oF Iz CH; nt RS 2 A 5 wy ~ ee bo 4 2 = Le oF 45 or tes 2 3 2; i of 15 24 > Fh ff 4, A ; : qi Li = 1, «3 Aa X .# Pac + ea RES i, Le ex A.a 5 Be Lut À or # i se v.1 EY TE Vi at = M 3 i Xs?iv ox jr RE 7 se es or Plon Ai = \u2018 *t Wr A É \u201c sa a pa repr, sé 2 5 Sw, AA { 3 ps.PS > En x s a hes = ha 1 45 > Fi at 4 var LR 3.A hid i 5 19 oi.[oN No a À 7 Le a 7.Fe pi ie ih a .EE Be 7 Eg St rs gre.; FA > Sag Hi af LES A abd A Vos el or) da \u201cSi mé UD 7 FE i ore fs \u201ca 2 wv to Za et ; 5 it > Ju Eh) re 5 ge i pi?is jn, a at ; WB IX HS 3 74 Ki 2° LAS ES cos js 3 | PF La CA ce \" LS La i pus) re Id SE vi pe ps Pa We a; \u201c 9 ~~ 3 Ë a v té a Eu ne be.+ i 8, 3 p ge Ne I NY < + BS i kh 3 à Be ed (3 LA Md A 5 4 fry ce 35 PA 4 eu \u201cop Bay) = Res uy a a oy, 4 Pr La BL 2 mY _ - ve 4 a tg A sh +, ee scie WIR sie Pg ag a = ~ wR 2 4 À e \u2018 oa 4x 2 ty À Mgrs > La Fia ¥ at es Vas LS 4 tess 3 37 a Pr 3 Eo \u201cid ÿ Me 04 È fx] x3 i Te fi Lu N Ce) ex ca 9} A > A0 Size %, Cas fe >.\"to ny he lp VY 2 w ies 24: 7 7 4 : 0 d Le MG \u201ce \u2018A 38 Ry 204 5 ne ak Rew 4 La À ; i 5S 2 or ry.v, UE 2° hoyle v.q \" ac .ae?\u2019 7 4} ra TITRE INTC py A Fo vs a I ARE ve ie =.a.Ac => ES PA Py fi ag \u201ca A of 3 Ze] pe Fr nS © - jé adm = ott vr A dr Et d oli phe % '® I 7 7 gt se fou wt gd A 1e LR fm o Br ; Ass e .\u2026 GA pd Xo .3 4 A a 2 ey A * os at a & a Pe onl a i 4 ve 2 4 Ne $a Fe.ah A) æ, $5 Nye aX È Fe Ln pi oA) 4 + Be ae ; A @ SN 7 M La Ve wl TT ol Ÿ NEA & Vs a 3%, 3 } 2, ; or p si 4, jh ve = va \u201c.> à 5 dé oy 5, 1 À 2 = + \\ NN x LY fh f Ÿ \u20ac + à be NF wm WTS d À WW iy AR Ë eu ne a à à MW NN.Te fat AY) AY Tig Sa \u2018 $ ©, ee Ja \u201cco ve i- vs \u201cwe FF I= & te \\v \u201ca In Lu Ay A Lie = (3% lls, pe al a FA ae es mare, 35d 8 \"oignon, d'ail, d'origan, de persil, de tomate et, bien sûr, d\u2019un peu d e vin.Le plat de poisson à grecque est fait d\u2019aiglefin congelé cuit au four et relevé d 28 février 1970 - 25 Versez-vous une pleine poignée de gibi noix salées Planters.Mmmmm! Quel * délice.De bonnes noix .des noix de choix.Planters n'accepte que des noix parfaites et vous les présente débordantes de saveur et de fraîcheur en boîtes scellées à vide et en sac de cellophane.Gofitez-y.Mmmmm | Vous en redemanderez encore.Elles sont aussi belles à voir que bonnes à croquer.Plus fraiches à l'emballage, les noix Planters restent plus fraîches plus longtemps, même lorsque la boîte est ouverte.Et demain, elles seront encore croustillantes, savoureuses à souhait.Vive les noix! .aujourd\u2019hui et demain.Planters présente CULTIGTEURS DE SEMENCE DE QUALITE ET SPECIALISTES DE SEMENCE DEPUIS 188) pores (IDE Plantes de smite (la Es C | t ro n i\u201d) \u2018 Sélections extra spéctates pour plaire les meilleurs cuitivateurs.e Oeullet d'Inde- Moon Shot © Alysse- Snow Cloth Select @ Coleus Hybride- Bellevue Blend \"4 NN VO U S fe ra \\; .Tomate New Yorker, toléranie au verticom ©! à ta brourssure tardive bareté hâte.plus grosse Que Boule de Feu et trés productive Campbell 1327, totérante au verticilum #f au lusareum, récolté principale Concombre Marketrmone, tolécant au mosaique q bn Bart #1 ala gate tes frurts vert foncé sont semblabies .fre Pa .4h à Maikete Produit d'azondantes récoftes Ge R avivez et lonifiez votre épiderme au moins une fois par rencombes hab! Po .ap rep jour en tapotant légèrement avec un tampon d'ouate imbibé 30 NOUVELLES VARIETES ; : ; - POUR 1970 de tonique Lemon jelvyn.Vous ressentirez un agréable picote- ECRIVEZ SVP ment alors que l'action astringente du citron vous fera les pour natre A Svan E joues roses en débarrassant votre épiderme des exfoliations en francais qui bouchent les pores.Le tonique Lemon Jelvyn vous don- DÉS AUJOURD'HUI nera une impression de netteté et de fraîcheur .vous vous SEMENCES STOKES LTÉE.sentirez plus belle, ST CATHARINES, ONY CAN Un autre conseil de beauté \u2014 ASTON: l\u2019action détersive du savon risque _ .d'abîmer la peau, employez plu- 3 tôt le lait démaquillant Lemon ° Rep STAN Jelvyn pour nettoyer l'épiderme ; en douceur.Terminez par une & application de tonique Lemon Ë MIKITA Jelvyn pour stimuler la peau et en F uy raviver l'éclat \u2014 ces deux formules Dans notre série de photos sont présentées dans le nouvel .en couleur des joueurs emballage vendu à tous les rayons CLEANSINCH gy ; : , MILK Ki de la ligue Nationale, de produits de beauté.Léo FRESHENER nous vous présenterons SOINS ET BEAUTE DE LA PEAU PAR pe la semaine prochaine Stan Mikita, excellent joueur de centre des Lait démäquillant et tonique Black Hawks de Chicago.dans toutes les pharmacies et grands magasins au Canada.26 - 28 février 1970 Du _ congélateur à la table PETONCLES A L\u2019ESTRAGON 6 cuil.a table de beurre 14 de cuil.à thé de feuilles d'estragon séchées 3 cuil.à table d\u2019échalotes hachées 2 tasses de champignons frais, tranchés 1 livre de pétoncles congelés, ramollis 2 cuil.à table de vin de table blanc, sec Persil haché Quartiers de citron Faire fondre le beurre, à feu moyen, dans une grande poêle épaisse.Ajouter l\u2019estragon, en brassant.Ajouter léchalote et les champignons et cuire, à feu doux et en brassant constamment, pendant 3 minutes.Pousser la préparation d'un seul côté de la poêle.Mettre les pétoncles de l'autre côté et cuire à feu doux, en brassant et en retournant les pétoncles, pendant 4 minutes.Arroser du vin et continuer la cuisson pendant ! minute ou jusqu\u2019à ce que les pétoncles soient tendres.Mêler rapidement les pétoncles et la préparation aux champignons et disposer dans des coquilles ou dans des assiettes.Parsemer de persil haché et servir avec le citron.(3 portions) POISSON ET LÉGUMES A L\u2019ÉTOUFFÉE 1 livre de filets de perche de mer, congelée Sel et poivre Ja de tasse de beurre 2 cuil.à table de farine V4 de cuil.à thé de sel 1 tasse de lait 2 cuil.à table de vin de table blanc, sec, ou 1 cuil.à table de jus de citron et 1 cuil.à table d\u2019eau 2 cuil.à table d\u2019échalote finement hachée 2 cuil.à table de céleri finement haché 1 cuil.à table de persil finement haché Thym Basilic 3 carottes moyennes, en fins bâtonnets ! oignon moyen, en lamelles Décongeler le poisson et séparer les filets.Chauffer le four à 425°.Tailler 3 carrés de papier d'aluminium extra-épais, les disposer sur la table et les replier un peu, tout autour, pour former un petit bord.Diviser le poisson en 3 portions et mettre celles-ci dans les papiers d\u2019aluminium.Saupoudrer légèrement de sel et généreusement de poivre.Faire fondre le beurre dans une casserole.Saupoudrer de la farine, mêler et laisser bouillonner un peu.Retirer du feu et ajouter 4 de cuil.à thé de sel et le lait, d\u2019un seul coup et en mélant bien.Continuer la cuisson, à feu moyen et en brassant constamment, jusqu\u2019à ce que la sauce bouille et soit épaisse et lisse.Retirer du feu et ajouter le vin ou l\u2019eau et le jus de citron, en mêlant.Mettre la sauce sur les morceaux de poisson, en la répartissant également.Parsemer chaque portion d\u2019échalote, de céleri et de persil.Ajouter, sur chaque portion également, une pincée de thym et de basilic.Ajouter les bâtonnets de carotte et les tranches d\u2019oignon.Bien envelopper chaque portion, avec le papier d\u2019aluminium, en faisant de doubles plis pour que les pa- A fi quets ne laissent pas échapper le jus de cuisson.Cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu\u2019à ce que poisson et légumes soient tendres.Vos convives mangeront directement dans le papier ou dans une assiette.(3 portions) CASSEROLE DE SOLE ET D\u2019ÉPINARDS 2 livres de filets de sole congelés Sel et poivre 1 paquet de 12 onces d\u2019épinards hachés, congelés 1 cuil.à thé d\u2019oignon finement haché 1 cuil.à table de beurre Ya cuil.à thé de sel Une pincée de poivre 14 de tasse de beurre Ya de tasse de farine 2 tasses de lait 1 cuil.à thé de sel Ya de cuil.à thé de poivre Ya de cuil.à thé de moutarde en poudre Ya tasse de cheddar fort râpé NS Chauffer le four à 425°.Beurrer un plat à cuire peu profond, d'environ 12 x7x 14% pouces.Disposer la moitié des filets, que vous aurez préalablement fait dégeler, dans le plat à cuire, en choisissant, pour cette couche de fond, les plus grands filets.Saler et poivrer.Mettre un peu d\u2019eau bouillante et les épinards dans une casserole, couvrir et chauffer juste assez pour que les épinards se séparent à la fourchette.Egout- ter.Ajouter, aux épinards, l'oignon, 1 cuil.à table de beurre, %@ cuil.à thé de sel et une pincée de poivre.Recouvrir de ce mélange les filets dans le plat et disposer sur le tout ce qui reste des filets.Chauffer 44 de tasse de beurre, dans une casserole.Saupoudrer de la farine et laisser bouillonner un peu.Retirer du feu et ajouter le lait, d'un seul coup et en mélant bien.Ajouter ! cuil.à thé de sel, %& de cuil.à thé de poivre et la moutarde.Continuer la cuisson, à feu moyen et en brassant constamment, jusqu\u2019à ce que la sauce bouille et soit épaisse et lisse.Verser sur le poisson.Saupoudrer du cheddar.Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu\u2019à ce que le poisson se défasse aisément à la fourchette.Servir immédiatement.(De 4 à 6 portions) BISQUE VITE FAITE 1 livre de filets de morue, congelés 2 cuil, à table de beurre 14 de tasse d'oignon haché 2 tasses de pommes de terre crues, en cubes de la pouce 3 tasses d\u2019eau bouillante 2 cuil.à thé de sel Va de cuil.à thé de poivre Une pincée de sucre 1 tasse de lait 2 cuil.à table de beurre Faire dégeler les filets et les couper en carrés de 142 pouce de côté.Chauffer 2 cuil.à table de beurre, dans une casserole de moyenne grandeur.Ajouter l'oignon, les pommes de terre, l\u2019eau bouillante, le sel, le poivre et le sucre.Chauffer jusqu'à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres.Ajouter les morceaux de poisson, couvrir et faire mijoter pendant une période de 5 à 10 minutes ou jusqu\u2019à ce que le poisson se défasse aisément à la fourchette et que les pommes de terre soient ten- « dres.Ajouter le lait et chauffer sans toutéfois laisser bouillir.Ajouter 2 cuil.à table de beurre, mêler et servir immédiatement.(4 grosses portions) TRUITE ARC-EN-CIEL 4 truites arc-en-ciel, congelées ! tasse d\u2019huile Va de tasse de persil haché 2 cuil.à table de catsup 2 cuil.à table de vinaigre de vin à l\u2019estragon 2 petites gousses d\u2019ail, broyées 2 cuil.à thé de basilic en feuilles ! cuil.à thé de sel Ya de cuil.à thé de poivre - Faire dégeler les truites et les mettre dans un plat a cuire peu profond, sans les superposer.Méler tous les autres ingrédients et verser sur le poisson.Laisser reposer 30 minutes à la température de la pièce.Faire chauffer le grilloir du four.Retirer les truites de leur marinade et les mettre sur une clayette huilée, dans un plat à griller.Enduire les truites de la marinade et les faire griller, à environ 3 pouces sous le feu et en les arrosant souvent, pendant une période de 5 à 7 minutes.Tourner les truites et les enduire de nouveau de la marinade.Les faire griller, en les arrosant souvent, pendant 5 minutes ou jusqu\u2019à ce qu\u2019elles soient tendres.Servir immédiatement.(4 portions) ® CX ebl Javex 2 taies d'oreiller Wabasso - pour$1 seulement et deux étiquettes Javex de 64 on.Vous connaissez la belle valeur de ces deux taies d'oreiller de 160 fils, qui portent un nom prestigieux.Ce ne sont pas des articles de qualité inférieure: ce sont des taies : de qualité Wabasso.Elles sont ¥.blanches, blanches, blanches.Et le javellisant Javex vous les gardera plus La blanches que si vous Ee utilisiez un détersif seul.| La vente de blanc Javex.Ne vous endormez pas dessus.Écrivez à: Offre de taies d\u2019oreiller Javex, Case postale 234, Stratford, Ontario.sis T.M.Bristol-Myers Canada Limited v 5 ; mu ag tr 34 ofa à, = fo 8, ?sf Ted + A ti: 2 \u20ac Ps mad 2 a Hy ve \u201coem æ Be Pine Ne PE + \u2018 LE a # > => Lan \u201c# S 26 A ry \\: Wer?mang, RL I WY Pas a Sk = $ 2 Tea Toh \u20ac api Dés I ey i 4 > mers 3 £7 4 = J 7 cs \u2014\u2014 RS