Perspectives, 16 juillet 1977, samedi 16 juillet 1977

[" 4 \u201c Po by © no RE ns ee 4, nd Fo Th fr + « a he, > we £8 x.- \" N+ - + Bs.\u201c a Xf @ 16 juittet 1977 Vol.19 No 29 ze APE Eu AY 3 Ne EY St He \u201cae, # Sp ba i * 274 a 7 + 2 \u201d > - i we < A : xs A da Ty Ra DIEN » Ny: $7) x) = = ¥ 3 ay a : 3e * 2 % Ay Ae 4 \u201c es 2 ES sl re oe ool wo Bd n> 2 2 a ~ a + re ë = 2: LY 23 7a tes a as = ne AA ÿ = À \u20ac she me frs ss, x oF n> = A 3 à * % se Le 7 aD Le au ¥ 3 47 65 LS Du $ fe pa x 3 Ed À + 12 a > + # À SF # 3 RY 26.5 An 3 il whe Pa Ah + ps x 37 ya) 44 Ÿ EN a AS AE 25, x PE Me Le : + + Fre 2% 4 er 5 a Be M 1 Le oe y > A # 24 PAE fo ™ oi eZ RE ; > ts A XK i vu a 35 of : AY, » Re a Tr, 3 É A = at fe.+ \\æ + Ww 7 Te sa.Par .s \u20184 0.» Tree A yy à ne 5 A4 > +o £5 * pagel2 * y.A Qi > toe 7 à .Ed ay SA .ver .Es Aa 4 ~~, 50 Va.Xi Ÿ À 0 RES Jai PAR RENÉ GOBLOT Votre écriture vous identifie aussi sûrement que vos empreintes digitales ou votre photo.Il n'y a pas d'anonymat possible.La seule façon de camoufler votre écriture serait de faire des lettres comme un enfant.Sa personnalité n'étant pas encore définie, l'enfant, en effet, écrit lentement, sans caractéristiques.Par contre, les ordonnances des médecins, bien que d'habitude illisibles, sont personnalisées.Il n\u2019y a pas moyen de déguiser son écriture: elle vous suit comme une ombre et vous aurez beau essayer de la contrefaire, elle vous trahira malgré vous.À moins d\u2019avoir un talent exceptionnel, inutile d'imiter ou de calquer une signature, vous ne faites qu'\u2019attirer l\u2019attention.En notre âge où tout se signe: cartes de crédit, chèques, baux, testaments, notes de suicide, il n'y a exactement au Québec que quatre experts en écriture, ou graphonomes, capables de faire la lumière sur les cas de contrefaçon.Michèle Langlois-Sarrasin est l\u2019un d\u2019entre eux, et le plus demandé par les tribunaux, les corps policiers et les grands magasins, sans oublier les banques et les particuliers.Elle s\u2019est lancée dans ce métier par hasard.Fille de Lucien Langlois, qui fut pendant de nombreuses années éditorialiste à Montréal-Matin, elle connut très jeune l'importance de l\u2019écriture.Ce n\u2019est cependant pas du jour au lendemain que l'on devient expert en écriture, comme dans beaucoup de métiers, il faut de l\u2019expérience, beaucoup de pratique et\u2026 connaître l\u2019art de découper et de manier les ciseaux.Le secret de l'examen d'une signature, par exemple, est dans la comparaison par découpage.Ainsi dans la planche |, un certain monsieur, étudiant, avait réussi à mettre la main sur des chèques de voyage parfaitement authentiques d\u2019un montant de $50 000.|| signa le bas de ces chèques, puis le haut, devant un caissier quelconque.Le tour était joué: les deux signatures correspondaient parfaitement! Cependant, comme le monsieur qui se faisait passer pour un certain André Paradis et signait comme tel n\u2018avait jamais eu de chèques de voyage, on ne sut confronter son écriture.Peu après, la police réussit à mettre la main au collet d\u2019un jeune homme qui avait essayé de passer un de ces chèques, mais le suspect refusa \u2014 et pour cause! \u2014 de donner un spécimen de son écriture et encore moins de sa signature.Ce sont cependant ses notes d'étudiant qui l\u2019ont trahi.Michèle Langlois se mit à faire un puzzle à rebours, c'est-à-dire à découper les lettres correspondant à la signature dans les notes de notre étudiant pour en arriver à la conclusion qu\u2019il n\u2019y avait personne d'autre qui avait pu signer les chèques de voyage.Elle avait reconstitué la signature du faux André Paradis à partir des lettres puisées dans ses notes.I| avoua, mettant un point final à cette cause.C'est cependant la célèbre crise d'octobre 1970 qui a réellement démontré l'importance d\u2019un expert en écriture et lancé Michèle Langlois, convoquée d'urgence par le ministre de la Justice d'alors, Jérôme Choquette.Elle authentifia I\u2018écriture de Paul Rose dans l\u2019un des fameux communiqués concernant le défunt ministre du Travail, Pierre Laporte.Par une étude comparative des documents rédigés en lettres capitales par Paul Rose, on a pu prouver que ce dernier avait bel et bien rédigé le communiqué numéro 6.Ainsi se perd une croyance encore bien ancrée selon laquelle le meilleur moyen de déguiser son écriture est d'écrire en lettres capitales: celles-ci parlent aussi bien qu'une signature.Ces comparaisons semblent simples et évidentes mais, pour en arriver là, Michèle Langlois a étudié pendant deux ans au Laboratoire interrégional de police scientifique à Marseille, en France.La première année grâce à un prêt accordé par le directeur d\u2019une succursale bancaire; la seconde grâce à une bourse, le gouvernement Ayah perçu l'intérêt d\u2019avoir un expert dans ce domaine que l\u2019on appelle le crime économique.Pendant ces deux ans, elle a passé au microscope, disséqué des centaines d'exemples d'écriture tout en obtenant une solide technique de base sous la direction d'experts.WAS , ® Û A Votreécriture: _ une vraie pièce d\u2019identité Pa UE 2.16 juillet 1977 16 ji 4-7 one \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 a pp eA Sy ETUDE COMPARATIVE COMMUNIQUE NO 6 (P.22} oo \\ / | A .+ > FIC 2 ROYAL 9/3 HE 70 1/4 Fi6 9 PIERRE 6°1 FIG 10 EVIDENTE 4 1 a ro Come SIMILITUDE 1 J LIGNE + MOT FIG 31 CONVIENT 1510.5 COMP ARAISONS PAUL ROSE (P.14 P.15) > / > \u2018 \\ À > 7 J .7 pr Li Fig 3 à 151.3 TIC \u20ac DEPARTEMENT 14 6 6 HI6 6 CELA 15 40.) a ! / = HEB gE 133 2 Michele Langlois chez elle, devant son microscope stéréoscopique qui lui donne une vue en relief des spécimens d'écritures qu'elle étudie; en médaillon, étude comparative, sur majuscules, de l'écriture de Paul Rose et du communiqué 6 du F.L.Q.16 juillet 1977 - 3 Elle travailla pendant 4 ans à l'Institut médico- légal de Montréal avant de s\u2019établir à son propre compte, louant ses services par contrat, notamment au ministère de la Justice.Personne n'avait réussi à définir son statut de fonctionnaire, et encore moins son salaire; maintenant elle fixe ses conditions pour un travail qui peut être ingrat quand, au coeur d\u2019un procès, elle se trouve sur la sellette et que le sort d\u2019un accusé dépend de son jugement.Malgré la tension nerveuse que cela impose, elle a été l'élément déterminant dans l'établissement de la preuve dans une cause d\u2019assassinat à Rimouski.La police locale reçoit une lettre anonyme indiquant l'endroit où elle trouverait un cadavre et y trouve effectivement le corps d'un homme.Il y a un suspect, mais pas de preuve.En fouillant dans les papiers du suspect, les policiers trouvent des écrits permettant à Michèle Langlois, après examen approfondi, d'affirmer que l\u2019auteur de la lettre anonyme et le suspect ne font qu\u2019une seule et même personne.Il lui est arrivé aussi de prouver qu'une note de suicide n'avait pas été écrite par celui qui \u2014 croyait-on s\u2019était enlevé la vie mais par quelqu'un d'autre qui avait intérêt à le faire disparaître.C\u2019est grâce à elle que la Sûreté du Québec ne s\u2019est pas lancée dans une chasse à l'homme, qui se serait avérée futile, en Amérique du Sud où l\u2019on croyait que s'était réfugié le fameux notaire Pierre-Paul Geoffroy, disparu sans laisser de traces après une fraude spectaculaire dans la région montréalaise.La Sûreté récupéra des chèques de voyage encaissés à Pau, en France, par Carmen Parent (épouse du notaire Geoffroy.Michèle Langlois jura ses grands dieux que seule Carmen Parent avait pu les signer, et nos limiers de conclure que son époux était dans les parages et non sur un autre continent.En fait, pour imiter une signature, il faut oublier sa propre écriture, ce qui est quasiment impossible à moins d\u2019être un génie dans l\u2019art de la contrefaçon.Ce n\u2019est donc pas le cas de l'individu qui imite \u2014 mal \u2014 la signature d\u2019un médecin pour toucher des assurances.\u201csu est virtuellement impossible d\u2019imiter une signature sans se faire prendre, pourquoi ne pas la calquer?Deux ennuis: un calque est hésitant, l'oeil averti y discernera des hésitations, des reprises qui n'existent jamais dans une signature authentique.De plus, jamais une signature ne se superposera parfaitement sur une autre.Elle ne peut être authentique en tous points.Dans une affaire de fraude portant sur un document photocopié, la personne impliquée reconnaissait bien sa signature mais jurait n'avoir jamais dicté ou écrit un tel document.On retrouva, sur une lettre ordinaire de recommandation, une signature identique en tout à celle de la photocopie, ce qui était impossible.Le faussaire avait placé le paraphe au bas d\u2019un texte qui, une fois photocopié, semblait absolument authentique.C'est ainsi que maintenant, pour obtenir un passeport, par exemple, on exige les originaux des pièces requises alors que les photocopies ne valent que lorsqu'elles sont certifiées à vue des originaux.Faute d\u2019imiter, de calquer ou photocopier une signature, un écrit ou un document, beaucoup essaient encore de le modifier.Leurs essais de grattage ou de \u201clavage\u201d d\u2019un chèque sont facilement discernables a la lumière, parfois seulement à l'oeil nu, ou encore aux rayons ultra-violets.II est encore plus difficile de rajouter deux c à un 3 pour en faire un 8, comme plusieurs personnes l\u2019ont tenté pour avoir le numéro gagnant d'une Mini-Loto: c'est visible à la lumière et il y aura une différence dans l\u2019encre utilisée.Il existe même des cas où l\u2019on trouve deux spécimens d'écriture: la main d'un grand malade a été guidée par une autre personne pour signer un testament, ou encore la main d\u2019une personne kidnappée a été guidée par son ravisseur.Celui qui a guidé la main pourra être aussi facilement identifié que s\u2019il avait écrit lui-même la note ou signé le testament: il n\u2019a pu oublier son écritures de SD AT Pe z= _ 55 = £3 pes ane.ee Los Fe < À ay > Pr il ac}, \u2014_\u2014 EP eu LL à 2 es up ( il oo! ney ais I 54 f.= [4 pe à res | ES SF: re \\ te fi hae AN EE A st C C ty! st St wy TRS 5 Cons | d d LS as a I = a.| 5) bacs bel ©, Ed 1 *q le i a tb d a Aa x | 3 h- so [ Pa SON RE La Photos Pierre Lefrançois pe \u20ac N= Ir! 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Les merveilles du plastique / ge | et de l\u2019usine mobile 6 EE » 3 Le = Un kayak cuit à point,\u201d + 4 er construit AT px devant vous 7 Ly ack Le.ih of EAS A 4 16 juillet 1977 16, PAR DENIS DION La famille Arcouette, de Mansonville, dans les Cantons de l'Est n\u2019a évidemment pas inventé le kayak en matière plastique: son originalité est de le fabriquer sur place dans une usine mobile.L\u2019opération dure une heure.Pierre Arcouette, 35 ans, explique comment sa famille en est arrivée à s\u2019intéresser à cette industrie: \u201cMon père, Léonard, mécanicien spécialisé, travaille dans l\u2019industrie du plastique depuis 1939.Au fil des ans, nous avons développé, lui, moi et d\u2019autres personnes, une nouvelle technologie appliquée au plastique.Ces applications touchaient des objets relativement simples, des contenants, par exemple, mais rien de compliqué comme un kayak.En cherchant des applications possibles pour certains types de plastique, nous avons fabriqué des pièces expérimentales pour les motocyclettes et motoneiges Bombardier.Puis nous avons pensé au kayak, après une incursion du côté du canoë pliant, qui s\u2019est révélé non rentable à cause des coûts prohibitifs de transport.\u201cC\u2019est justement la hausse générale des coûts, provoquée par la crise énergétique de 1973, qui nous a conduits à concevoir une usine mobile de dimensions restreintes fabriquant un produit économique et durable.Le kayak en plastique nous a paru convenir à notre ère, à la fois de divertissement et de souci de conservation de l'énergie.|| est durable, ne crée pas de pollution, n\u2019entraîne qu\u2019un déboursé initial relativement minime et invite à l\u2019activité.Il permet à l'amateur de perfectionner sa technique d'avironnage jusqu\u2019à passer d\u2019un lac calme aux eaux tumultueuses d\u2019une fringante rivière.\u201d L'usine, qui mesure 53 pieds de long et qu\u2019on a mis dix-huit mois à construire au coût d'environ $100 000, a été édifiée selon la structure d\u2019une maison mobile.Elle comprend un four cylindrique, qui occupe la moitié du plancher, ainsi que des rails sur lesquels roule le moule, une fois le kayak cuit à point.Une partie du toit est faite de panneaux amovibles pour permettre au four d\u2019osciller de bas en haut selon un arc de 30 degrés, afin de répandre la poudre de matière plastique uniformément dans les moules.Pour la même raison, le moule principal tourne également sur lui-même à l\u2019intérieur du four, dans un sens puis dans l\u2019autre, à une minute d'intervalle.Un système de poulies accrochées au plafond permet de relever la partie supérieure du moule principal et d'aller y cueillir le kayak encore chaud.L'ensemble, d\u2019un poids de 14 tonnes, est remorqué par un camion, muni, à l'arrière, d'un générateur qui produit les 100 kilowatts d'énergie électrique nécessaires pour la cuisson à 500° F, d\u2019une durée de trente minutes.Le procédé est d\u2019une simplicité renversante et révolutionnaire.On verse 28 livres de poudre de matière plastique dans le moule principal et 6 livres et demie du même produit dans les trois autres moules, ceux du siège et des deux pièces d\u2019armature qui forment l\u2019épine dorsale du kayak.Cette première opération ne réclame que dix minutes.Puis on glisse les moules dans le four, on règle automatiquement par un simple bouton la durée et la température de cuisson ainsi que les mouvements du moule, et l\u2019on n\u2019a plus qu\u2019à attendre une heure pour obtenir un kayak long de 13 pieds 4 pouces et d\u2019un poids total de 34 livres et demie seulement.Léonard Arcouette précise à quel type de matière plastique il recourt pour ses kayaks: \u201cIl s\u2019agit de \u2018\u2019polyolifine\u201d, sorte de résine qui appartient à la famille des polyéthylènes.Au cours de la cuisson, la chaleur provoque une réaction chimique irréversible qui enchaîne les molécules de matière entre elles.La matière acquiert une sorte de mémoire qui fait que, lorsque le kayak subit un choc, il retrouve sa forme originelle.\u201cCe plastique, d\u2019une grande robustesse et non moins grande flexibilité, est sept fois plus résistant que la fibre de verre qu\u2019on employait généralement jusqu'ici pour fabriquer canoës et kayaks.De plus, sa densité de .925, moindre que celle de l\u2019eau, rend l\u2019embarcation insubmersible.Notre kayak est déjà à toute épreuve, d'ailleurs, puisqu'il ne comporte aucun joint.Siège et renforts forment des chambres d'air étanches, et une jupe protège les bagages si l\u2019embarcation devait chavirer.\u201d C\u2019est Pierre Arcouette qui, après avoir travaillé un an et demi aux Etats-Unis auprès de spécialistes du plastique, a conçu la forme du moule de façon qu'il puisse produire en même temps le corps principal du kayak et ses autres éléments.Ainsi, tous peuvent profiter de la même chaleur.Ce jeu de moules, d\u2019une valeur de $45 000, constitue probablement le plus gros investissement du genre.Le moule principal, fabriqué à New Kensington, en Pennsylvanie, est en nickel pur, ce qui donne au kayak un fini lustré et diminue sa résistance au frottement sur l\u2019eau.Les autres moules sont en aluminium mais ont été greffés au moule principal pour que la cuisson soit simultanée.Les Arcouette ont entrepris, l\u2019hiver dernier, aux Etats-Unis, de produire des kayaks sur place, au cours du Salon nautique tenu à Chicago en novembre.Ils se sont attiré les compliments des participants allemands, qui sont les plus grands fabricants de kayaks au monde.En Europe ce sport est si populaire qu\u2019on y compte environ dix kayaks pour un canoë, alors que c\u2019est actuellement l\u2019inverse en Amérique du Nord; mais ce rapport commence à changer, comme en font foi les nombreuses commandes que les Arcouette ont décrochées à Chicago.Pour répondre à la demande, ils ont donc transporté leur usine mobile dans les Etats d\u2019Arkansas, Illinois, Wisconsin, Pennsylvanie, New Jersey et New York tour à tour.Ils ont fourni également des kayaks aux \u201crangers\u201d du Colorado, gardes forestiers chargés de la surveillance des lacs et rivières de cet Etat.La famille a même fabriqué un kayak spécial pour un unijambiste et a vu d\u2019autres clients mettre en toute hâte leur kayak neuf à l'essai dans la piscine d\u2019un Holiday Inn à Pittsburgh.Pendant cette tournée de production d'échantillons, les Arcouette n'ont eu à acquitter aucun droit de douane puisqu'ils transformaient sur place une matière première américaine.Ils avaient dû, toutefois, se munir d'un permis de travail d\u2019une durée de trois mois, soit le temps nécessaire pour leur périple.(Ils ont, de plus, dû réclamer aux acheteurs une taxe de vente variable selon l'Etat.) Maintenant revenus à Mansonville et y procédant à la production en série, ils transforment au Canada une matière première provenant des Etats-Unis, ce qui les oblige à verser aux douanes 10 p.c.du prix de vente de chaque kayak exporté chez nos voisins du sud.Ainsi l'acheteur américain doit débourser $299 pour un kayak fabriqué ici, prix qui comprend les frais de transport et de douane, ainsi que les profits respectifs du manufacturier et du détaillant.Par contre, au Québec, le client qui se rend à Mansonville acheter directement du producteur, afin de profiter, d\u2019ici le 1er août, de la vente de promotion de la société LPA Plastic \u2014 Léonard et Pierre Arcouette \u2014, n'aura à débourser que $149, alors que le prix proposé pour un produit de qualité équivalente est de $289.A Mansonville, l\u2019usine sur roues fonctionne à raison de deux équipes de travail par jour.Elle produit en ce moment environ 225 kayaks par mois, dont les 80 p.c.vont au marché américain.Le marché québécois n\u2019est pas négligé pour autant car les Arcouette distribuent dans les emplacements pour camping aménagés près de rivières, des dépliants vantant leur produit et invitant les intéressés à venir s'en procurer un à Mansonville même.La famille Arcouette devra peut-être répondre également à d'autres commandes, dont une venant de Norvège.Par ailleurs, un habitant de l'Alaska a laissé transpirer son projet d'acheter trois mille kayaks LPA l\u2019hiver prochain.En conséquence, les Arcouette songent à mettre leur usine mobile à bord d\u2019une barge en partance de Vancouver et à produire des kayaks sur les bords du Pacifique, en vue d'en vendre \u2014 qui sait?\u2014 aux Esquimaux, inventeurs de ce type d\u2019embarcatione En page de gauche: Louis Arcouette verse la poudre de matière plastique dans le moule -.À qu'il glisse ensuite dans le four mobile.Une heure plus tard, il en sort un kayak.Ci-contre: quelques kayaks de différentes couleurs et l'usine sur roues longue de 53 pieds.16 juillet 1977 -5 Photo Denis Plain \u2014 Perspectives PAR JEAN BLOUIN D\u2019Alphonse Desjardins a Alfred Rouleau, la coopération organisée a connu une progression proprement vertigineuse au Québec.Pour en constater l\u2019ampleur, il suffit de mettre en parallèle les modestes dépôts du 23 janvier 1901, journée d\u2019ouverture de la première caisse populaire, celle de Lévis, qui totalisaient $26.40 \u2014 le premier dépôt avait été de 10 cents \u2014 et les huit milliards de dollars qu\u2019atteindra bientôt d'actif consolidé du mouvement qui en est directement issu.Le mouvement Desjardins est donc devenu une grosse affaire.En font partie les 1 261 caisses populaires qui groupent 3 200 000 membres, soit près de deux Québécois francophones sur trois, cinq institutions d'assurances et une de fiducie acquises ou créées surtout ces quinze dernières années, et une société d'investissement dont l\u2019im- portance présente et à venir saute aux yeux si l\u2019on songe au réservoir d'argent auquel elle puise.Occuper les fonctions de président et de chef de la direction de ce véritable empire financier vous classe donc automatiquement parmi les personnalités économiques les plus influentes du Québec.Alfred Rouleau en est certes conscient, mais ses plus proches collaborateurs vous diront qu\u2019il n\u2019a pas changé sa façon de voir ni son attitude depuis son éiection d'avril 1972.Cet homme, qui n\u2019a pour tout bagage scolaire qu\u2019une huitième année, \u201cle cours normal pour l'époque\u201d, glisse-t-il, est un curieux mélange de pragmatisme et d'idéalisme: peu enclin à s'enfarger dans les fleurs du tapis de la théorie, il est emporté par une verve, un enthousiasme et une conviction, quand il parle de coopération, qui n\u2019ont rien de commun avec un esprit petit- comptable frileux.Alfred Rouleau est de cette génération à qui la crise économique s\u2019est chargée d'imprégner un sens certain des réalités.Il est de famille assez aisée puisque son père occupait les fonctions de contremaître dans une manufacture de chaussures; la crise en fera néanmoins un chômeur, en dépit du fait qu'il possédait, chose rare pour l\u2019époque, un cours commercial complet.Comme il avait une famille de quatre enfants en bas âge à faire vivre, qu\u2019il avait préalablement installée dans la paroisse cossue de Notre-Dame-du- Chemin, sur les hauteurs de Québec, il pratiquera mille et un métiers, acceptant tout ce qui lui était offert: il sera tour à tour machiniste, plombier, gardien de nuit, menuisier.Ces conditions pour le moins difficiles obligèrent AI- fred, l'aîné, à une constante recherche de revenus pour éponger les déficits du budget familial.Pendant deux ans et tout en poursuivant ses études, il pilotera un ascenseur dans un gros immeuble, le midi, avant de se transformer, les fins de journée, en commissionnaire chez une modiste; ses fins de semaine étaient toutes occupées à desservir les tables dans une maison de retraites fermées.Il abandonnera finalement ce régime épuisant en 1930, a l\u2019âge de quinze ans, pour entrer carrément dans le monde du travail comme journalier à la laiterie Frontenac.A distance, il juge positivement la voie que lui ont imposée les circonstances: \u201cMoi, dit-il, de classe moyenne, j'ai été plongé dans le milieu des travailleurs; c\u2019est une dimension sociale que j'aurais toujours ignorée sans cela, faute de l'avoir vécue.J'ai participé à la fondation d\u2019un syndicat, j'ai contesté, je me suis sans cesse retrouvé du côté de ceux qui voulaient des changements.\u201d Mouvements de jeunesse Ca bougeait beaucoup au Québec pendant ces années-là, tant les problèmes économiques étaient brûlants, aigus, et exigeaient des solutions qu\u2019il fallait rechercher en-dehors du milieu du travail.Les mouvements de jeunesse se sont mis alors à proliférer, fortement préoccupés par les troublantes questions sociales.Alfred Rouleau militera activement dans les rangs de la jeunesse ouvrière catholique (J.O.C.) fondée en 1931.La J.O.C.et les autres mouvements avaient leur siège social au parc Victoria au moment où l\u2019on procédait, à l\u2019époque, à la mise en place de l'oeuvre des terrains de jeux (O.T.J.) dans la vieille capitale.Et comme il avait déjà fondé dans sa paroisse une organisation de loisirs, on lui propose de travailler pour l'O.T.J.Nous sommes en 1936, il y restera deux ans.\u201cJ\u2019améliorais mon sort, dit-il: de sept dollars par semaine je passais à vingt ou vingt-deux.Et surtout je me suis davantage impliqué dans les mouvements de jeunesse, à la }.1.C.maintenant \u2014 Jeunesse indépendante catholique \u2014 avec, entre autres, Raymond Laplante.C\u2019est important pour moi, vous savez, parce que j'ai beaucoup appris intellectuellement à travers ça \u2014 \u201cvoir, juger, agir\u201d était notre slogan \u2014 et surtout j'ai beaucoup réfléchi sur le sens de ma vie.\u201d La conception qu\u2019il en a retirée, explique-t-il, lui a fait rejeter l\u2019idée d'être riche ou important, elle était toute axée sur cette autre idée de rendre service, de faire avancer les choses sur le plan social, s'alimentant à des valeurs spirituelles comme la justice sociale, la charité, la tolérance, la fermeté devant l'injustice.Aussi n'est-il pas surprenant qu'il ait été insatisfait de son sort dans ses emplois subséquents de vendeur dans un magasin, de journalier dans une laiterie, ainsi évidemment que pendant ses quelques périodes de chômage.Il n\u2019est jamais retourné à l\u2019école, sauf à quelques cours du soir sur le syndica- lisnre et sur la coopération, à l\u2019école des sciences sociales de l'université Laval \u2014 l'ancêtre de l'actuelle faculté \u2014 où il suivra cependant deux fois de suite le cours de philosophie économique du père Georges-Henri Lévesque.Sa formation, il se l\u2019est donc donnée lui-même à 6- 16 juillet 1977 \u2014 ge \u2014 #\u2014 PN pup wm = 1 F3 C1 pep travers les media de l\u2019époque: il mentionne Radio-Collège, cette émission éducative de la radio d\u2019Etat qui a tenu l\u2019antenne pendant une quinzaine d\u2019années dans les décennies 40 et 50, et dont il était un auditeur fidèle; il ne manquait jamais non plus de lire quotidiennement la page éditoriale du Devoir, s'abonnait à des revues, participait assidûôment aux cercles d'étude des mouvements de jeunesse et a suivi presque toutes les Semaines sociales du Canada.Bien sûr aussi que, parallèlement à cela, se garnissaient petit à petit les rayons de sa bibliothèque.Deux événements survenus à quelques années d'intervalle mettront en lumière les dimensions économique et politique de ses préoccupations sociales.Dès la fondation de la Laurentienne en 1942, compagnie mutuelle d\u2019assurances qui voulait canaliser notre argent dans des institutions d'ici, il ira s'engager comme vendeur et retirera cette impression tant recherchée d\u2019utilité à la collectivité.Et comme il était libre de disposer de son temps à son gré, il ne diminuera en rien sa disponibilité pour les mouvements de jeunesse.Puis en 1944, il est pressenti par André Laurendeau au poste de candidat du Bloc populaire dans Québec-Ouest, \u201cun comté perdu d'avance\u201d.Il y perdra son dépôt.Mais il sera fidèle à ses options et en profitera pour mener une campagne d\u2019éducation populaire sur des thèmes comme la démocratie, la liberté, la participation à tous les paliers de la société, improvisant ses réunions au coin des rues plutôt que de rechercher les grosses assemblées publiques.L'expérience aura tôt fait, cependant, de le convaincre qu\u2019il n\u2019avait rien de l'animal politique.L'année suivante le voit s'installer à Montréal comme directeur du bureau régional de la Laurentienne.Ces importantes fonctions ne l\u2019empêcheront pas de continuer à s\u2019intéresser à la J I.C.et cela le mènera jusqu\u2019à la présidence de la fédération des mouvements de jeunesse du Québec \u2014 \u201cça comprenait tout ce qui existait, badine-t-il, même les Jeunesses musicales\u201d \u2014: c\u2019est à ce titre qu\u2019il participa, au cours de l'été 1948, à la fondation de l'assemblée mondiale de la jeunesse à Londres et au premier congrès d'action catholique de Rome.L'assurance-vie Avant de s\u2019'embarquer pour l\u2019Europe, il avait eu la visite des promoteurs de Suite page 8 16 juillet 1977 - 7 ® pectives pers Dec est publié chaque semaine par Perspectives Inc.® 231, rue Saint-lacques Montréal H2Y 1M6 « Tél 282-2224 Directeur de la rédaction Pierre Gascon Directeur adjoint Jean Bouthillette Directeur artistique Pierre Legault Rédaction Edouard Doucet Isabelle Lefrançois Adrien Robitaille Photographe Denis Plain Secrétariat Gisèle Payant Service artistique Marthe Bolduc Michel Brunette Roger Dion Michel Genest France Lafond Président Paul-A.Audet Vice-président Charles d'Amour Secrétaire Guy Pépin Trésorier Gaston Vachon Représentant publicitaire MagnaMedia Limitée 231, rue Saint-Jacques Montréal H2Y 1M6 Tél.282-2120 ISSN 0380-6790 L\u2019huile 3en1£ pour que ça tourne ESTIQUE FES at Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que | FE e danger pour la santé croit avec l'usage\u2014éviter d'inhaler.Li | I Moyenne par cigarette\u2014Format King Size: \u2018goudron\u2019 12 mg, nicotine 0.8 mg.Régulier: \u2018\u201cgoudron\u2019\u2019 8 mg, nicotine 0.5 mg. Québec de l'assurance-vie Desjardins, venus s\u2019informet auprès de lui s\u2019il ne connaissait pas un homme capable de mettre sur pied cette institution fondée en mars de la même année.! leur a alors suggéré le nom d\u2019un confrère de travail et est parti pour l'Europe.En août, il reçoit un \u2018télégramme à Paris dans lequel on lui offre l'emploi.Sur le vieux continent pour deux mois encore et s'y plaisant beaucoup, il décline l\u2019offre et l\u2018\u2019oublie complètement.Une surprise l\u2019attend à son retour, ces mêmes promoteurs reviennent l\u2019assiéger: \u201cLe fait que ¢\u2019ait été une coopérative, confie-t-il aujourd\u2019hui, donc quelque chose d\u2019important pour le développement économique du Québec, a été déterminant.Je leur ai répondu: j\u2019accepte d\u2019être l'architecte et le constructeur de l\u2019assurance-vie Desjardins, mais quand j'aurai fait sept ou huit ans, ne comptez plus sur moi, je vais faire autre chose.\u201d Il a abandonné toutes ses autres activités pour se donner entièrement à ses nouvelles responsabilités et l\u2019institution a vite acquis, sous sa gouverne, respectabilité, efficacité et rentabilité.Mais l\u2019autre chose\u201d se fera à l\u2019intérieur du milieu coopératif et prendra la forme d\u2019une série de défis qui le solliciteront continûment jusqu'à au- jourd\u2019hui: la fondation de l\u2019Institut Desjardins, l'acquisition de la Sauvegarde, de la Sécurité, et finalement les fonctions de président de l\u2019ensemble du mouvement Desjardins.\u201cÇa n\u2019a pas cessé, et c\u2019est pour cela que je suis resté\u201d, confie-t-il.Sa personne est indissociable du mouvement Desjardins, non seulement parce qu'il le préside mais aussi parce qu\u2019il prend toute la place dans sa conversation et dans ses préoccupations, reléguant au second plan sa disponibilité physique et mentale pour sa famille.Cet homme de 62 ans, marié, père de trois jeunes filles autour de la vingtaine, est constamment trimbalé de son bureau de Lévis à celui du complexe Desjardins à Montréal, d\u2019une réunion à une autre, d\u2019un dossier à un autre, et cela d'autant plus que ça bouge au Québec actuellement.Des gens de tous les niveaux du mouvement comptent sur lui aussi pour insuffler à celui-ci un dynamisme nouveau, une plus grande implication dans la vie collective.I! en est bien conscient et avoue que c'est d\u2019ailleurs cette sensibilité aux problèmes de la société et son ouverture aux changements qui l\u2019ont fait élire président en avril 1972: \u201cJe n'avais pas de programme, insiste-t-il, mais mon passé à offrir en garantie.J'ai vécu intensément le Québec dans ses dimensions sociale, politique, économique et religieuse, j'ai toujours manifesté une volonté de changement à tous les niveaux, et cette volonté m'a suivi à l\u2019intérieur du mouvement Desjardins, je ne l'ai pas laissée à la porte.\u201d Mais des doutes subsistent chez de nombreuses gens sur les véritables intérêts économiques que sert le mouvement, à la lumière, par exemple, des investissements qu'il effectue et qui couvrent un éventail qui va de l\u2019entreprise capitaliste aux coopératives en passant par les sociétés d'Etat.(S.G.F ).La remarque le pique: \u201cII y a une chose qui est claire: on n\u2019est pas en Ontario, on n'est pas au Michigan, on est au Québec.Le Québec est confronté à des problèmes socio-économiques qu\u2019on retrouve à l'échelle du continent; d'autre part, 1 y a un problème particulier d\u2019ordre culturel: les Québécois, pour des raisons de sécurité culturelle, veulent maîtriser leur développement économique.Dans les \u201cCredit Union\u201d de la Saskatchewan, on ne parle jamais de nationalisme et de culture mais strictement de fonctions sociales et économiques, tandis qu\u2019ici on retrouve sans arrêt ce chevauchement.Il faut lire les procès-verbaux des premières caisses pour s\u2019en rendre compte.le Bâtir Québec \u201cC\u2019est clair aussi que notre allégeance va d'abord au développement du système coopératif, et on ne l\u2019a jamais oubliée.La Coopérative fédérée n\u2019est pas venue au monde toute seule, vous savez, les Pêcheurs unis et les Cooprix non plus.Mais les défis du Québec contemporain sont complexes et multiples et nécessitent d'énormes capitaux.Il est normal que les citoyens se tournent vers nous et disent: avec vos huit millirards d\u2019actif consolidé, vous ne pouvez pas vous dissocier du développement économique dans son ensemble ni refuser votre aide à la petite et à la moyenne entreprise privée, même si elle n\u2019est pas de la même philosophie que vous.C'est un dilemme.On le fait, remarquez, et de plus en plus.Après tout, les travailleurs vont épargner chez nous dans la mesure où le milieu économique est sain.\u201d Après avoir réaffirmé la première responsabilité du mouvement qui est de rendre des services aux membres-pro- priétaires, il ne peut s'empêcher de revenir sur ce rôle considérablement élargi qu\u2019il lui prévoit et qui, on le comprend facilement, emprunte un tangente très politique: \u201cJe le répète, le mouvement Desjardins ne pourra pas se soustraire à des reponsabilités qui rejoignent les intérêts de la collectivité québécoise.Je n\u2019insisterai jamais assez là-dessus.Comment ça va se passer?Je l\u2019ignore encore.Mais chez les directeurs de caisses populaires et les responsables des unions régionales, c'est une chose de plus en plus admise.Au congrès de mai 1978, les caisses populaires vont se réinterroger sur leur comportement à l'égard de la collectivité, et des décisions importantes vont en sortir.Ce sera le fruit d\u2019un long cheminement, d'un processus de sensibilisation qui s\u2019étend sur une dizaine d\u2019années.\u201d Même sursaut d'indignation presque lorsqu\u2019on lui mentionne qu'avec son immense appareil bureaucratique et son souci constant de bonne gestion, le mouvement Desjardins fait de plus en plus penser à la banque Royale, en dépit de toutes les déclarations officielles sur les valeurs propres à la coopération \u2014 comme la participation \u2014 et sur la nécessité d'assurer de bons services aux membres.\u201cCe n\u2019est pas la banque Royale, répond-il vivement, qui aurait financé une campagne publicitaire, avec Yvon Deschamps, contre les excès du crédit et de sollicitation au crédit, il me semble.N'oubliez pas non plus notre décision de ne pas émettre de carte de crédit à notre enseigne.Non, monsieur, la philosophie de base de la coopérative ne peut se confondre avec ta philosophie capitaliste: nous sommes contre la société de gaspillage et de surconsommation.C\u2019est clair!\u201d Dans son esprit, cependant, cela ne signifie pas entrer en guerre contre le capitalisme mais plutôt rechercher des accommodements qui vont permettre aux entreprises coopératives de jouer pleinement leur rôle par des lois qui élargiront notre marge de manoeuvre, comme par exemple celle proposant la création de la société de développement coopératif; d'autre part, accepter lucidement le rôle rempli par la petite et moyenne entreprise québécoise: \u2018Moi, je ne suis pas un importateur de système.La Chine, j'applaudis ça à deux mains, mais le système répond à leur situation à eux.Il nous faut rechercher une formule en fonction de nos antécédents et de notre propre situation.Les gens ne suivront pas s\u2019ils se sentent trop charriés\u201d.Loutil d\u2019un peuple Alfred Rouleau se veut à l\u2019image du mouvement tout entier, beaucoup plus à l\u2019aise sur le plancher des vaches que dans les hautes sphères de la théorie.\u2018Les caisses populaires, vous savez, ça s\u2019est bâti à coups de bras par le peuple et pour le peuple, c\u2019est un outil qu\u2019il s\u2019est forgé pour régler ses problèmes pratiques.Ç\u2019a beau avoir pris des proportions considérables, la dissertation ne sera jamais mon fort.On ne peut régler tous les problèmes du Québec; chose certaine, on va faire notre part dans la partie qui nous revient, mais pas par des envolées oratoires: par des gestes concrets, par notre argent.\u201d Une constante ponctue la vision qu'\u2019entretient le président du mouvement Desjardins: la concurrence économique qui entoure l\u2019organisation qu'il dirige et avec laquelle elle doit apprendre à vivre.\u201cIl y en a qui font de beaux discours mais qui n\u2019iront pas déposer leur argent dans une Caisse populaire si ça ne rapporte pas le même intérêt que dans une banque à charte: c\u2019est la réalité du monde d'ici.\u201d II s'arrête, semble hésiter.Puis: \u201cOui, oui, il faut le dire.Je connais deux gars, voyez-vous, très actifs dans le domaine politique, qui parlent à tout bout de champ de contrôle québécois de notre argent, mais qui ont souscrit, l'an dernier, deux polices d'assurance d\u2019une compagnie dont le siège social est à Toronto.Moi, ce que j'ai toujours essayé de faire, c'est de concilier la théorie et la pratique, d\u2019être conséquent avec moi- même, avec ce que je prêche.\u201d Ainsi en est-il des relations avec le mouvement syndical dont beaucoup d'objectifs institutionels rejoignent, de son propre aveu, ceux du mouvement coopératif.Reconnaissant qu\u2019il leur est plus facile de remettre en cause la société parce que c\u2019est là leur fonction propre, il ajoute: \u2018Quand on fait des prêts aux syndicats, aux centrales, c\u2019est |- des gestes importants: on sait qu'on finance et qu\u2019on soutient des grèves, qu\u2019on donne une base financière à leurs contestations.C\u2019est ça être conséquent avec ce que l\u2019on prêche, ça se traduit non par des mots mais par des actions concrètes, parce qu'on est dans le domaine économique.\u201d Quant au gouvernement élu le 15 novembre, Alfred Rouleau ne manque pas d'en relever les affinités avec le mouvement Desjardins, tant.par le rôle plus ambitieux qu'il lui prévoit dans le développement économique du Québec que par le fait que plusieurs de ses membres, tel le ministre Pierre Marois, proviennent eux-mêmes du monde de la coopération.Cela représente aussi un \u2018défi, une place a s\u2019octroyer: \u201cOn n\u2019a pas assez parlé par le passé, conclut-il, ça aussi il est temps que ça change.» 8 - 16 juillet 1977 LAS 7222 Arctic Power, le spécialiste du lavage à l\u2019eau froide vous offre la chance de 1! y aura en tout trois gagnants et gagner un vrai chat motorisé.une Bobcat de I'année.une Mercury Bobcat 1978 a air conditionné.une voiture économique, fougueuse.un vrai plaisir a conduire.Remplissez le bulletin de participation ci- contre ou un bulletin placé sur un des emballages spéciaux-concours\u2014formats géant ou familial- d\u2019Arctic Power ou bien envoyez-nous vos nom, adresse et numéro de téléphone avec une preuve d'achat ou un fac-similé dessiné à la main.chacun recevra une Mercury Bobcat Runabout, 3 portes, après avoir répondu correctement à une question d\u2019habileté.(Vous trouverez tous les détails concernant ce concours sur cette page.) Gardez la tête \u2018froide\u2019 pour ce concours dans le vent offert par le premier détergent spécialement conçu pour les lavages à l\u2019eau froide.Arctic Power.Le spécialiste du lavage à l\u2019eau froide.CONCOURS \u201cSACHEZ GAGNER CE CHAT\u201d REGLEMENT .Pour participer au concours, inscrivez vos nom, adresse et numéro de téléphone sur un bulletin de participation ou sur une feuille de papier, et postez à: Concours Bobcat \u2014 Arctic Power B.P.9879 Saint Jean, N.-B.E2L 3E1 .Chaque bulletin doit inclure une preuve d'achat d'Arctic Power {dessus de boite) ou un fac-similé dessiné à la main d\u2019une boîte d'Arctic Power, indiquant le nom et le format du produit.Trois tirages seront faits parmi tous les bulletins suffisamment affranchis et reçus avant le 31 décembre 1977 Les participants choisis devront répondre correctement et sans aide à une question-épreuve dans un temps limité, avant d'être déclarés gagnants.La décision des juges est sans appel.Un seul prix par famille.Le concours est ouvert à tous les résidants du Canada, à l'exception des employés (ainsi que leur famille) de Colgate-Palmolive Canada, ses agences de publicité et les membres du jury indépendant jugeant le concours.Une correspondance ne sera echangée qu'avec les participants choisis.Tout envoi devient la propriété des organisateurs, qui se réservent le droit de publier les nom, adresse et photos des gagnants pour fins publicitaires, à leur discrétion.La liste des gagnants sera envoyée sur demande, à compter de six semaines suivant la date d'échéance du concours.Veuillez inclure une enveloppe pré-adressée et affranchie.Postez a.Liste des gagnants Concours Bobcat - Arctic Power B.P 9998 Saint Jean, N.-B.£2L 4N4 Ce concours est assujetti aux lois féderales et provinciales.Dans le cas d'un mineur, le prix sera remis à un parent ou un tuteur.10.Chaque gagnant recevra une voiture Bobcat Runabout 1 - \u201cSC\u201d 1978 climatisée: 3 portes, couleur bleue, moteur 2300 cc à 4 cylindres, transmission automatique, pneus à flancs blancs, radio AM, dégivreur de lunette arrière et moquette.Les gagnants devront accepter leur prix tel que décerné, à l'endroit convenu.L'attribution du prix dégagera Colgate-Palmolive Canada, son agence de publicité et l'organisation jugeant le concours de toute responsabilité quant aux dommages ou blessures subis par les gagnants ou tierces personnes après l'attribution du prix Les gagnams devront assumer les frais d'assurance-collision et de responsabilité envers les tiers.Selon l'échelle des prix de 1977, le prix de détail du manufacturier est de $5,430 pour cette voiture.Ld LE 1 Re pévencent S Ib 2.27kg BULLETIN DE PARTICIPATION Al CONCOURS | \u2018\u2019SACHEZ GAGNER CE CHAT\u201d | NOM | | RUE | VILLE PROV.| CODE POSTAL TEL.| \u2014\u2014 ass ss se ee alba - \u201con Tet \u2019 \u2014 CARTE #3; POUR GAGNER $500.00, = \u201d RÉMELISSEZ LA CARTE EN ENTIER _ A ; ! CE CONCOURS OFFRE PLUS D'UN MILLION DE PRIX.VOICI TROIS FAÇONS DE GAGNER.VOUS POURRIEZ GAGNER 25%, 50% OU $1.00! Recherchez les rondelles indiquant 254, 504 ou $1.00 sous les capsules de Pepsi-Cola spécialement marquées \u201cBingo\u201d.Sivous en trouvez une, remplissez la formule de participation en répondant correctement à la question-épreuve et remettez-la, avec la rondelle appropriée, à votre marchand Pepsi-Cola.VOUS POURRIEZ GAGNER $5, $100, $500 OU $1,000! Collectionnez les rondelles numérotées du Bingo de Pepsi-Cola sous les capsules spécialement marquées \u201cBingo\u201d.Appareillez les numéros des rondelles avec ceux inscrits sur l'une des quatre cartes officielles du Bingo de Pepsi-Cola que vous voyez ci-dessus.Prenez les cinq rondelles-primes que nous incluons ici pour vous aider à démarrer.Lorsque vous aurez réuni les rondelles suffisantes pour gagner, apposez vos initiales à l'endos de chacune d'elles, remplissez la formule de participation en répondant correctement à la question-épreuve et postez-la par courrier recommandé, en compagnie des rondelles, à l'adresse indiquée ci-dessous.Concours-Bingo de Pepsi-Cola, Boîte postale 8157 Dronto, Ontario M5W 1S8 VOUS POURRIEZ GAGNER $25,000! Pour participer au Concours-tirage de $25,000 du Bingo de Pepsi-Cola, faites simplement parvenir 10 rondelles du Bingo de Pepsi-Cola avec votre nom et adresse à: Concours-Tirage du Bingo de Pepsi-Cola, Boîte postale 2100, Toronto, Ontario M5W 1H1 Le concours se termine le 19 septembre 1977 \u201cRECHERCHEZ LES DÉTAILS COMPLETS DU CONCOURS CHEZ VOTRE MARCHAND PEPSI-COLA\"\u201d.N'OUBLIEZ PAS: SUR LES CARTES NO 2, 3 OU 4 VOUS DEVEZ REMPLIR LES 24 ESPACES NUMÉROTÉS.- 0 = i ll == FORMULE DE PARTICIPATION Écrivez en lettres moulées g Nom: S Adresse: Ÿ 00 du Ville: Province: } 3 ir 10 ; Ï : Code postal: Tel.- 3 me Répondez correctement à cette question-épreuve: $ MULTIPLIER: 123.2 par 673 8 SOUSTRAIRE: 5453.72 ] 5 1H1 DIVISER PAR: 44,2 g AJOUTER: 8824.6 REPONSE g Indiquez (4) le prix désiré: 25%, 50% ou $1L00 ( } $5.00 ( ); 2 $100.00 ( ): $500.00 ( ); ou $1000.00 ( ).8 Je déclare m'être plié(e) aux exigences du concours en toute con- = N naissance de cause, en avoir respecté les réglements et avoir répondu _ 3 \u2019 moi-même à la question-épreuve sans aide daucune sorte.Ë a { Signature: & 4 - i \u2014 ee.LR : UTILISEZ CES CINQ RONDELLES POUR COMMENCER A REMPLIR VOS CARTES DU BINGO DE PEPSI-COLA.Ÿ 3: LE iy Le A v 2 = a 2 a : ee x mie a Ae 1,28 Ses % an ä oF ré ones % A = ra NE 7 & 3 So ia 3 57 wt NA ba © iid i 3 te y i i æ oS Ho 73, x P ic à 2% S03 0 he os > Sr y és = Ha > oy ald A x 25 j oN At , i 2 % En 30 ; Ze £0 as, 1 wl 2055 > LH a a E & be FE LE a a PO x o A RT do a \u20183 Fad 1 i 4 = Si I is nd fr?SAT > \u201cir + = 2e Rs ia, ve VIE.£, > + Le + = A a Tn; >.eR, \" # cad i 8 \"Ar en i > Yd es SX it, # We, Re «2 Wg ax EE a REX TE AR B55 pe La =, AN i sa 4 EVES 2 oo a a of 2 Ra i ve ar CNN \u2014 ars 4 ES pe Photos Pierre Guimond we 4 tit ES i Ei 3, Vo A Rea 4 Wea agian = + Li A Plane a PE EY qu LE J aux EE Le of.ar a if Feu 7 1 PX + A Vv: \u20ac y 7 ES AT He, hy +, fe La % ps >.\" i 2 Apel ; ai 5 = ie 44 = = fe oo T) ry ail] cé 4e à x des a 5 vo + Cd SITE 1 A À h ERS; x Bes a {he A ye 2% no m5, Le hi ré.ex > UF ii, ee br TH nT ns 25) 4 7 2 x muet 4 +3 PA 2e © à \u201cye, = ih se Cas E Je A i 75% 82 yr 7 bid ES 2 a or #3 > £ a & A Fo # ES x at A od 3 io 7 i Ey FN Wn = Ÿ nes 2 * W & Xe #5 LA po 5 Xe Eo 229 op GE pH an 2 ce Ny eo 7 vas PR, a} A444 Ma Sv L 5.oF 5 = Le CE ds 3 & a y, Tr x EY A oe LEH i, He a 0 pat je Xe i La + % \u201cig 2s, Feed, ph x + mr, ii = Eu > a, o HE re re of 4 4 ce x CA ze ; oh ex gi à a 3 er Le ui C5 35 =, = Le ms pi vi, JRE i sr æ ~ = 2] æ » A De la femme l\u2019homme a de tout temps voulu faire un mannequin, argile en attente de son souffle pour prendre vie.Devant son échec, l\u2019homme se vengerait-il en faisant aujourd\u2019hui du mannequin une femme aussi \u201créelle\u201d que celle dont il a toujours rêvé?Dans les vitrines de Montréal, Paris, Londres, Amsterdam, Pierre Guimond a photographié ces mannequins porteurs non plus d\u2019abord de vêtements mais de rêves surannés.Le mannequin devenu objet de plastique et de désir, la femme peut redevenir réelle. _ De Charlebois à l\u2019Infonie à l'Inde Pendant six ans le batteur Guy Thouin a poursuivi sa quête dabsolu a '\u2019Ashram de Sri Aurobindo,en Inde; - revenu au Québec transforme, il s\u2019apprête à nous donn PAR CLAUDE SAINT-GERMAIN Plusieurs se souviendront de lui.Oui, c'est ça, il était le batteur attitré de Charlebois et du Jazz libre du Québec à l\u2019époque de l\u2018Osstidcho; et à l'Olympia ce sont ses tambours que Charlebois a jetés dans la foule.Par la suite, Guy Thouin change de clan et, toujours avec le Jazz libre, devient membre de l\u2019Infonie.Pour ma part, c\u2019est là que je le rencontre vraiment; nous devenons amis et nous partageons les mêmes rêves et les.mêmes espoirs.infonia- ques.Mais l\u2019Infonie, en dehors des euphories spectaculaires qu\u2019elle affiche'sur les scènes du Québec, évolue au sein d\u2019une recherche spirituelle qui l'amène à découvrir un des grands chercheurs spirituels indiens de notre temps: Sri Aurobindo.Il révolutionne notre pensée, il nous enthousiasme et nous adhérons à sa philosophie.Or nous apprenons soudainement l'existence d\u2019un Centre Sri Aurobindo a Montréal.Nous y accourons et, insatiables, nous dévorons toute la littérature qui s'y trouve.Puis, une fois la semaine, nous suivons les cours de hathayoga qu\u2019on y donne.De nous tous, Guy sera le seul à persévérer dans cette voie; une force plus ou moins obscure le pousse vers une conscience nouvelle dont il ignorait totalement la nature quelques années auparavant.Enfin, il décide de quitter le Québec pour poursuivre sa quête d\u2019absolu à l\u2019Ashram de Sri Auro- bindo, à Pondichéry, en Inde.\u201cJe me sens profondément attiré, nous avoue-t- il, ily a en moi un appel que je ne peux étouffer.Je m\u2019en vais vivre d'abord et avant tout une aventure spirituelle.\u201d I! y demeurera six ans.Aujourd\u2019hui il est dans mon studio.Inutile de vous dire que les retrouvailles ont été exaltantes.Nous nous remémorons de fabuleux souvenirs puis il m'entretient avec ferveur de son expérience de \u201créalité\u201d en terre indienne.Je l'écoute, je l\u2019examine.!! a merveilleusement changé, Guy.À travers ses yeux j'aperçois une joie profonde et une grande sincérité.Tout son être dégage une chaleur mystique, amoureuse, et en sa présence on se sent transporté \u2014 je 75, ë dirais même soulevé \u2014 comme si on passait brusquement de l\u2019état d\u2019étouffement qu'on ressent dans une prison à l\u2019état de plénitude qui nous envahit quand, révant sur le bord de la mer, on épouse l'infini.J'envie son calme et son assurance spirituels et je vois bien que son séjour en Inde lui a permis de goûter à cette \u201ctransformation intégrale\u201d qu\u2019annonce Sri Aurobindo dans son oeuvre monumentale.Guy devient par le fait méme un autre \u201cchercheur de lumière\u201d et il apporte un souffle de fraîcheur sur notre société sclérosée.Sans jamais avoir posé les pieds en Inde, d\u2019aucuns peuvent dire que c\u2019est une autre planète.Guy l\u2019a ressenti vivement durant la première année.Ce fut une incarnation dans une dimension er son nouveau rythme lumineux } inconnue, ce qui veut dire un bouleversement physique, psychologique, spirituel, rythmique et quoi encore! Son agressivité occidentale essuie un revers amer, mais il en est conscient; alors il adopte une attitude positive, cherche à devenir Indien de coutume pour mieux vivre en harmonie avec son nouveau milieu.De plus, il doit respecter la condition d'admission de l\u2019Ashram: consacrer sa vie entièrement au divin.À partir de ce grand principe il peut faire ce qu'il veut.Alors, durant cette première année, il s'adonne à la peinture sur soie, travaille à la boulangerie, participe à des séances de méditation collective et s\u2019abandonne à la voie divine.Côté pécuniaire, il est nourri, logé et, pour le reste, il doit compter sur ses propres deniers; ,il en sera ainsi pendant tout son séjour.Ce n\u2019est pas catastrophique puisqu'il réussit à vivre avec moins de vingt dollars par mois.Le vrai salaire du \u201cchercheur\u201d à l\u2019Ashram est la joie que lui procure son travail.L'Ashram, lui, subvient à ses propres besoins par les dons des visiteurs, par son imprimerie et son université, son encens et son papier fait à la main.MUSIQUE ET SPIRITUALITÉ La première année écoulée, Guy se sent appelé derechef par son instinct de musicien.!| décide d'apprendre la flûte indienne.Pendant un an, il s'exerce huit heures par jour en suivant les directives de son professeur.Mais celui-ci, au bout du compte, déclare à son élève qu\u2019il a un sens inné du rythme et il lui suggère d'abandonner la flâte pour les tablas, genre de petits tambours en bois indien le neem recouverts de peau de chèvre et dont le centre est fait avec du riz et de la pierre noire concassée: c\u2018est le coeur du tabla.Son professeur a vu juste parce qu'il est vrai que Guy Thouin possède un sens du rythme incroyable.je me souviens! Les quatre années qui suivent, il apprivoise ses tablas, approfondit les fondements et le sens de la musique indienne; il forme un trio, donne des spectacles, construit des instruments de percussion occidentale, donne un récital de \u201cpercussion et poésie\u201d avec un comédien-poète français, fait partie de la troupe musicale qui accompagne les séances de théâtre de l'Ashram, joue avec Moustaki lors de sa visite à l\u2019'Ashram et, tel un bouquet suprême, il offre tout au divin.A un moment donné, il demande une bourse à notre ministère des Affaires culturelles pour venir en tournée, au pays, avec son groupe.Mais le ministère considère qu'il a des priorités plus urgentes.Guy récidivera mais se heurtera au même refus.La musique est donc son activité quotidienne majeure mais sans que cela dérange son aspiration spirituelle; au Suite page 16 14 - 16 juillet 1977. Se = x Utilisez-les pendant,\u201c 0 jours, à nos frais, sans obligation.de - votre part.* Préparer des mets différents à tous les jours devient une corvée pour vous?Vous ne savez plus quoi faire pour le souper?Ce sont là, malheureusement, des problèmes fréquents qui n'auront plus leur raison d\u2019être car Margo Oliver vous présente son tout dernier livre \u201cCUISINE POUR TOUS LES JOURS\".Ce livre contient 361 recettes de ragoûts et casseroles spécialement conçues pour des plats de tous les jours.Elles sont faciles et économiques, ce qui convient parfaitement à notre mode de vie actuel.Elles permettent aussi d'ajouter votre touche personnelle d'imagination si vous le désirez.Ne vous en faites plus! 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Et je pense que Guy n\u2019est plus un musicien qui cherche à se transcender mais un \u2018chercheur de lumière intégral\u201d qui fait de la musique.De la conscience avant toute chose! Je le comprends aisément pendant que j'écoute ses propos.Il parle de la conscience, de l'amour divin et de plusieurs autres grands thèmes universels.!l est devenu un homme serein et plein d\u2019optimisme face à la vie mais surtout face a la \u201cforce\u201d qu\u2019il y a derrière la vie.\u201cCette force, me confie- t-il, est le point stable par excellence.Elle vibre bien au-delà du mental et du vital: elle éclaire l'âme sans que le cerveau ait besoin de s\u2019en mêler, elle éteint le feu des passions et conduit vers une sérénité sans bornes et sans mélange.Si tu trouves ça en toi-même, tu l\u2019as la sécurité et la vraie stabilité; tu sens la joie monter en toi, une joie divine qui transcende les obstacles et sur laquelle tu peux compter dans l\u2019adversité.Ton bonheur ne dépend plus de la possession de tel ou tel objet, et si tu perds ton char tu ne fais pas une dépression.La joie immuable, Claude, tu la vois chez le peuple indien: ils n'ont rien et ils sont quand même heureux.l\u2019ai vu un vieux de quatre- vingts ans qui pesait trente-deux livres et qui affichait un de ces sourires à te faire rouler par terre.Les Indiens acceptent ce que la vie leur donne; ils n\u2019en demandent pas plus.C\u2019est là que j'ai vu le grand contraste avec notre civilisation: là-bas, le pauvre est supérieur au riche\u2026 parce qu\u2019il est choyé de Dieu, tandis que le riche a beaucoup moins de chance d'atteindre Dieu.Cela porte à réfléchir parce que pour nous la pauvreté est un drame et pour eux c'est une grâce.\u201d SE CHANGER SOI-MEME Il s\u2019arréte un instant pour secouer le fourneau de sa pipe dans le cendrier.je suis frappé tout d\u2019un coup par la ressemblance qui existe entre la philosophie de l\u2019Indien et cette parole de Jésus: \u201cIl est plus difficile à un riche d'entrer dans le royaume des cieux qu\u2019à un chameau de passer par le chas d\u2019une aiguille.\u201d Guy bourre une autre pipe et poursuit ainsi: \u2018Tu sais comme moi qu\u2019il y a bien des affaires qui doivent être changées.C\u2019est à ce niveau-là qu'on travaille à l\u2019Ashram; on essaie une nouvelle expérience de vie à partir des enseignements de Sri Aurobindo et de Mère.Mais personne ne fait de miracle; on conti- embÿ ÿ + oly .nue à poser les mêmes gestes quotidiens, sans tapage, sans artifices.Plusieurs viennent ici et sont vite déçus parce qu'ils s\u2019attendent à voir un bouleversement complet de toute l\u2019organisation humaine.Ils voudraient que l'argent disparaisse de la surface de la terre; ils s'imaginent qu\u2019on est là pour renier le commerce et détruire toutes les valeurs occidentales.Non, faut pas tout casser, faut plutôt s\u2019y prendre d'une manière inédite, il faut aspirer à vivre une nouvelle dimension à l\u2019intérieur de nous.Si on veut changer quoi que ce soit, faut d\u2019abord et avant tout £ a HIRE, Titer ICS nan .APY PNR] | : \u2014 et c'est l'évidence même \u2014 se changer soi-même.Tu cherches et tu trouves ton rythme intérieur, autrement dit ton propre beat, tu tends aussi à atteindre une harmonie, un mariage entre les divers éléments qui constituent ton être de telle sorte que tu puisses vivre en paix dans ta vérité.comme la rose qui ne demande pas à devenir une tulipe et vice versa.\u201cD\u2019après toi, comment un homme Ep æe \u201d a 5 - 2 Se ~ D -?ri td ss uy b> ual CIP pas GREET LT SUL CE FTIR l= LM Je get dv + .re TER we Ae, 9, adie z bus rasser d'un.parfu nd seule une _, ° ptec tional dX divisé intérieurement peut-il réussir a unir les autres hommes entre eux?Nous sommes encore loin de la conscience supramentale! Mais pour tout de suite nous avons besoin d\u2019une grande lumiè- te à l\u2019intérieur de nous-mêmes parce que tout ce qui est en dehors est en dedans et réciproquement.En te transformant en dedans tu transformes l\u2019extérieur; si le monde est ce qu\u2019il est aujourd'hui c\u2019est parce qu\u2019il le veut bien.Si, par exemple, je chasse hors de moi-même les vibrations de la colère ou de la jalousie et que je les remplace par une joie sincère et permanente, je transforme quelque chose dans le monde, et ce d\u2019une manière positive.Je vais te donner un autre exemple: si quel- qu\u2019un est en difficulté et que toi, pour une raison quelconque, tu lui envoies des pensées négatives, c'est sûr qu\u2019il aura encore plus de mal à se relever de son marasme; et ça va plus loin.le jus négatif que tu jettes dans lair te retombera sur le dos, d'une manière ou d'une autre.\u201d Il s'arrête de nouveau pour allumer sa pipe.Pendant plus de quatre heures, la conversation tournera autour de \u201cl'unité dans la multiplicité\u201d, de cet \u201cautre\u201d regard vis-à-vis des gestes quotidiens habituels, du don de soi au divin, de l'amour véritable qui ne veut rien posséder Guy n\u2019a pas atteint le pinacle rêvé, il me le fait remarquer, d\u2019ailleurs, mais il s\u2019est purifié, dégagé, il est ouvert à tout mais avec discernement.Ses convictions, profondes et lumineuses, m'envahissent comme un baume printanier.Mais son retour?Pourquoi ce retour?Ne m'a-t-il pas dit tantôt qu\u2019il ne voulait pas revenir au pays?C\u2019est une histoire compliquée et bien étrange.\u201cQuelque chose ne voulait pas que je reste, dit-il, mon étape en Inde était terminée, il me fallait passer à un autre échelon.Et c\u2019étdit du solide parce que j'ai lutté contre cette voix qui me dictait mon retour et qui organisait tout autour de moi pour que je parte.Je me suis rendu à l'évidence et j'ai su que ma recherche devait se poursuivre ici, au Québec \u201d Et sa réaction depuis qu\u2019il vit à Montréal?Je la qualifierais de \u201cmerveilleuse\u201d.ll est vraiment enthousiasmé par le Québec.Les gens sont simples, naturels, et par le fait même plus près de la vérité.Il est Heureux de constater aussi que le peuple a enfin pris conscience de son égo collectif.!l était temps parce qu\u2019on nous aurait écrasés d\u2019ici la fin du siècle.Et Guy ajoute: \u2018Avant de transcender ton égo, faut quand même que tu saches que t'en as un!\u201d Lui aussi s'aperçoit qu\u2019un nouveau courant vibre au-dessus du Québec; ça pétille, c\u2019est positif et c'est plus stable qu'avant.Je n\u2019irai certainement pas le contredire.Quant à la jeunesse québécoise, il la trouve fantastique et, de tout ce qu'il a écouté sur disque depuis son arrivée, il dit que le groupe Harmonium est un des groupes qui représentent le plus les aspirations de notre jeunesse.Et lui dans tout ça?À trente-sept ans il arrive avec ses tablas et vient donner son rythme lumineux.Il me dévoile un projet extraordinaire qui lui tient à coeur: \u201cDécouvrir la joie dans tout ce que je fais et être à l'écoute du présent!\u201d Si notre société révisait ses positions et s\u2019accordait à régler son Organisation sur un tel principe, on assisterait à une révolution bénéfique qui annoncerait la naissance d\u2019un nouveau mode de vie sur la terre.Mais oui\u2026 j'y pense tout à coup: qu'\u2019arriverait-il si chacun de nous découvrait que la vérité n\u2019est nulle part ailleurs que dans le présent?e 16 - 16 juillet 1977 Ca as mi OÙ DONNER DE LA FÊTE! Après avoir mis les journalistes en garde contre la tentation d'interpréter son geste comme une volonté de concurrencer le Québec, le Premier ministre Pierre Elliott Trudeau a profité du ler juillet pour annoncer qu\u2019en 1987, c'est-à-dire l\u2019an prochain, les fêtes du Canada dureront 56 semaines.La décision suit d\u2019une semaine celle du Premier ministre du Québec, l'honorable Claude Morin, d'étendre à 52 semaines les fêtes de la Saint-lean qui seront tenues concurremment avec l\u2019année du patrimoine, organisée par le ministère des Affaires culturelles.Depuis 1977, les fêtes de la Saint-Jean et du Canada n\u2019ont cessé de prendre des proportions toujours de plus en plus grandes et la décision fédérale est la dernière escalade en date.Canadiens et Québécois qui ne savent déjà plus où donner de la fête n'auront pas de répit.Cette année, les fêtes de la Saint-Jean se terminent à la Sainte-Catherine et celles du Canada le 15 novembre, qui ne marque aucune date particulière dans l\u2019histoire du pays si ce n\u2019est l'élection du premier gouvernement du Parti québécois en 1976.Fêtes de la Saint- - ne.Q EEN Datsun 280Z.Elegance et performance électrisante.Vous trouverez tous les détails sur les-emballages spécialement râce au Speed Jean et du Canada reprendront le ler janvier, les premiéres pour se terminer le 30 décembre et les deuxiémes empiétant de quatre semaines sur l\u2019année 1988.Le Premier ministre du Canada n\u2019a pas dit quel sera le budget des fêtes pour l\u2019an prochain -mais celles de cette année ayant coûté plus de 300 millions de dollars, on peut conclure qu\u2019il atteindra 400 millions.C\u2019est deux fois le budget des fêtes de la Saint-Jean, qui sont entièrement financées par Loto- Québec.Les fêtes du Canada qui devaient être payées par Loto-Canada doivent compter sur de généreuses subventions du gouvernement, car la loterie ne remporte pas le succès escompté.Le ministre des Finances du Québec renouvellera sûrement ses efforts pour obtenir une compensation du Fédéral pour les services de fête que fournit le Québec.Le fait que le Québec reçoive depuis deux ans une compensation pour les services de la Sûreté constitue un précédent dont ne manquera pas de faire état le ministre Jacques Parizeau.La célébration du 1er juillet a été à la fois un succès et un échec.La colline parlementaire était noire de monde, car les organisateurs avaient décidé d'y emmener tous les Canadiens (vivants, évidemment) nés un Ter juillet.Cette initiative a touché 109 231 personnes et on estime à 11 millions de dollars leurs frais de séjour et de transport dans la capitale.Le sénateur Roger Doucet, qui vient de remplacer à la Chambre le sénateur Hartland Molson, a chanté des dizaines de ballades multiculturelles représentant tous les groupes installés au pays: Mon pays, c\u2019est l'hiver, When Irish Eyes Are Smiling, Zorba, la Pimpo- laise, Tipperary, Arrivederci Roma, les Bateliers de la Volga, Prendre un verre de bière, mon minou, etc.Si tous les \u201cparticipants ont paru s'amuser, les spectateurs de leur côté ont tôt fait de quitter les lieux en voyant que leurs places dans les estrades étaient occupées par ceux dont c'était l'anniversaire de naissance.Les organisateurs ont expliqué que le grand nombre de ceux nés un Ter juillet les avait pris par surprise et que les sept (sic) spectateurs qui avaient payé leurs billets seront remboursés.Ils seront de plus invités d'honneur l\u2019an prochain.Pendant ce temps, comme tous les soirs où il n\u2019y a pas de hockey, le Forum de Montréal était rempli a pleine capacité pour entendre Yoland Guérard et Pierre Lalonde présenter des artistes venant des 10 provinces.Le stade olympique a aussi fait salle comble, comme à tous les soirs où il n\u2019y à pas de baseball, et les milliers de Québécois qui s'y étaient massés dans le cadre des fêtes de la Saint-Jean ont écouté comme d'habitude leurs chanteurs préférés: Vigneault, Ferland et Léveillée.Quant à Félix Leclerc, il était à Hull.On sait qu'il est maintenant engagé en permanence par les Fêtes de la Saint-Jean.Jacques Normand, qui fut tour à tour président des fêtes de la Saint-Jean et des fêtes du Canada, vient d'accepter la présidence des fêtes de la St.Patrick.L'an prochain, le traditionnel défilé de la St.Patrick se mettra en branle à Pointe- Saint-Charles pour s'arrêter à Halifax où les fétards prendront le bateau pour Dublin, en Irlande.Frank Hanley a expliqué le choix de Jacques Normand en disant que nul mieux que lui ne saurait représenter les plus belles traditions irlandaises! Dans cette joyeuse et continuelle atmosphère, le seul trouble-fête reste John Diefenbaker.Même si on l'accuse d\u2019être le dernier obstacle à l'unité canadienne \u2014 on sait que Jos Clark, l\u2019avant-dernier député conservateur, est passé du côté libéral \u2014, le vieux lion nonagénaire de Prince-Albert s\u2019est élevé vertement contre l\u2019idée d\u2019étendre à 56 semaines les fêtes du Canada.\u201cA ce rythme-là, a-t-il dit, quand je serai centenaire, la fête du Canada durera au moins deux ans!\u201d Là-dessus, le Premier ministre Pierre Elliott Trudeau a répliqué que l'unité canadienne mérite bien qu\u2019on hypothèque un peu le temps des générations futures! oa marqués.Avec le Speed Stick de Mennen, vous obtenez une protection durable et qui sait, vous pourriez vous retrouver au volant d\u2019un bolide.Une Datsun 280 Z (modèle HLS 30) 1977 sera attribuée.Ce concours s'adresse à tous les résidents du Canada agés de 18 ans et plus à l'exception des employés de The Mennen Company Limited et des membres de leur famille immédiate, son agence de publicité et l'organisation indépendante des juges de ce concours.Pour gagner, le participant sélectionné devra répondre correctement dans un laps de temps limité à une question d'habileté d'ordre arithmétique qui lui sera posée par écrit et devra aussi compléter et retourner un formulaire dans lequel il s'engagera à accepter le prix tel qu'offert et affirmera s'étre conformé aux réglements du concours.Le concours se termine le 31 octobre 1977.Fes 240 deodorant desodorisant Speed Stick™de Mennen™le désodorisant en bâton qui assure une protection durable. $k EF) LM x Tn he = \u2014 A CS : = Io fem: 5 ka SE 3 7x 3x Ne, } & & < +N he == 4 iY E 2e EX x A &; _.oz LR om Tu sa.py iF Fe H 1 PI \u2019 a A L 5 à, * < : e # 2) af nat a 43 pa v 8 # x a > on E + _ te « \u2018 $a ae £ | \u20ac à TA / fx = hc QA, # \u201c4 5 Ÿ 2 > Phy ¥ ! S = +» Ye v ä = Ri > % N.& pr » = an A, 5 v id er ; + A A Nd vx 2 \u20ac 1 ¥ \u201cvd.Ba Ê 3 + É- vi 3 an ge oF AT I ; oe | We be % dag, A 3 4 in ou a x % & $ \u201ci n° ter « ¥ & RTS 3s pr 4 3 2 be 5 >; | < 4 a a ; A4 gig ab\" Hat j y ig px - x ! v pes» » Ay L > ; * Hy: ve = 4 > je Eu » a Li \u201c4, Ter ç 3 y ES ve x 4 « zx ds Feat 3 + + 24- ® kN uy, 4 Pl Le, 75 2 a Ea rh et EN 2h, a 5 N \u201cAE 3 x Ta 5 ES wt i 2 e RE $ Eu ta hd Loe 25 & ?sn \"Rai > RE où: \u201c+ 24 7 \u20ac i ¥ 16 + 9 Sr SF % Lig J o> ~~ \u201ced rd 24 Nee SPR, x oe æ& NN a \u2014 ze) Se A 78 re tree À, oo sq x \u2014 Proc a 2 te ae ca = 4 _ rar Ÿ ÿ EC {a = EE gas =H Qi = i x LE N or ER ea nd 3] kD BURR Ni & \u201cRa Fern \"tm, ir Se TY Les # vw Ry 4; n° - i Jog 5 er | = ae > Gi \u201c2 a a \u201cme =f & a SEE wg\u201d en: ue Re 2\u2014 hc ad Ep = en me aE pes Fim LL \"gr rere we ROC pe en | On peut avoir de l'appétit, quand il fait chaud, sans avoir envie d\u2019un plat cuit ou trop consistant.Pourquoi ne pas servir alors une fraîche salade contenant un élément bien nourrissant, comme la viande ou les fruits de mer, et de bonnes tartines de pain croûté?Un verre de thé glacé et un léger dessert complèteront le menu.Je vous offre aussi deux salades de légumes que vous aimerez peut-être servir avec des viandes froides ou avec les biftecks ou le poulet que vous aurez cuits au barbecue.SALADE DE POULET A L\u2019'ESPAGNOL (notre photo) 3 tasses de poulet cuit, en dés 1 gros oignon blanc, dit espagnol, tranché extrêmement mince et séparé en rondelles 5 tasses (1 petite pomme) de laitue Iceberg tranchée mince 1 tasse de radis tranchés mince 3 tomates moyennes 2 oranges 2 avocats YA de tasse d'huile d'olive %4 de tasse de vinaigre de vin rouge 1 cuil.à thé de sel YA de cuil.à thé de poivre 1 pincée de feuilles d\u2019estragon séchées Laitue Méêler, dans un grand bol, le poulet, l'oignon, la laitue tranchée et les radis.Couper les tomates en quatre, les épépiner et les hacher grossièrement.Peler les oranges et les avocats et hacher ces fruits grossièrement.Ajouter tomates, oranges et avocats à la salade.Mêler l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et l\u2019estragon, dans un petit bocal fermant hermétiquement.Agiter vigoureusement, pour bien mêler le tout.Verser sur la salade et brasser cette dernière, délicatement.Habiller de feuilles de laitue un grand bol à salade et y mettre le mélange.Servir immédiatement.(8 portions) SALADE ORIENTALE 3 tasses de fèves germées fraîches 3 tasses de chou finement tranché 2 tasses de haricots verts frais coupés, en diagonale, en bouts de 1 pouce 1 cuil.à thé de sel 1 cuil.à thé d'huile à cuisson 1 oignon vert, en petites lamelles 3 cuil.à table de beurre d\u2019arachide lisse 2 cuil.à table de cacahuètes salées hachées V2 cuil.a thé de sauce soya YA cuil.à thé de jus de citron 1 cuil.à thé de cassonade V4 de cuil.a thé de sel 1 tasse de radis en petites lamelles 1 petite zuchette, en lamelles Rincer les fèves germées à l\u2019eau froide courante.Les mettre dans une grande casserole, avec le chou et les haricots verts.Ajouter 1 cuil.à thé de sel et 16 juillet 1977 - 19 Ces merveilleuses La Bonne Cuisine de Perspectives par Margo Oliver Î j ÿ e couvrir d\u2019eau bouillante.Couvrir la casserole et chauffer jusqu\u2019à ébullition.Laisser bouillir 5 minutes.Egoutter, en conservant % tasse de l\u2019eau de cuisson.Bien refroidir les légumes.Chauffer l\u2019huile dans une petite poêle épaisse et y cuire l'oignon 2 minutes, à feu doux et en brassant.Retirer du feu.Ajouter le beurre d\u2019arachide, les cacahuétes, la sauce soya, le jus de citron, la cassonade, % de cuil.à thé de sel et suffisamment de la demi-tasse d\u2019eau de cuisson mise de côté pour obtenir une sauce épaisse à peu près comme de la crème double.Mêler dans un grand bol, au moment de servir, les légumes cuits refroidis, les radis et les lamelles de zuchette.Verser la sauce sur la salade et mêler délicatement.Servir immédiatement.(De 4 à 6 portions) SALADE DE POMMES DE TERRE ET DE JAMBON 3 tasses de jambon cuit, en fines languettes 2 tasses de pommes de terre cuites, en cubes 1 tasse de concombre en cubes A tasse d'oignons verts finement tranchés 2 tasses de laitue Iceberg finement tranchée YA de tasse d'huile d'olive 3 cuil.à table de vinaigre de vin rouge 14 de cuil.à thé de moutarde en poudre lA cuil.à thé de paprika 1 petite gousse d'ail, broyée Laitue Mêler le jambon, les pommes de terre, le concombre et les oignons, délicatement.Bien refroidir.Ajouter la laitue, au moment de servir.Mêler l'huile, le vinaigre, la moutarde, le paprika et l'ail, dans un petit bocal fermant hermétiquement.Agiter vigoureusement pour bien mêler les ingrédients.Verser sur la salade et brasser celle-ci délicatement.Doubler un bol de feuilles de laitue et y mettre la salade.Servir immédiatement.(6 portions) SALADE DE FRUITS DE MER 2 queues de homard de 5 onces, cuites, décortiquées et hachées grossièrement v2 livre de crevettes, cuites, décortiquées et hachées grossièrement 3 oeufs durs, hachés YA tasse de céleri en lamelles 2 cuil.à table de légumes sucrés au vinaigre (pickles), hachés 1 oignon moyen, en lamelles 2 cuil.à table de pimento, de conserve, en courtes et fines lanières %Y% de tasse d'huile d'olive 2 cuil.à table de vinaigre de vin rouge %4 de cuil.à thé de moutarde en poudre Y cuil.à thé de sel V4 de cuil.à thé de poivre Laitue Mêler le homard, les crevettes, les oeufs, le céleri, les légumes au vinaigre, l\u2019oignon et le pimento.Agiter ensemble, dans un petit bocal fermant hermétiquement, l\u2019huile d\u2019olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.Verser sur la salade et brasser celle-ci délicatement.Réfrigérer quelques minutes.Servir sur des feuilles de laitue, décoré de tranches d\u2019oeufs durs et de petites lanières de pimento, si on le désire.(De 4 à 6 portions) SALADE DE CHOU RELEVEE 10 tasses de chou (1 chou moyen), grossièrement râpé Eau glacée 1 cuil.a thé de jus de citron YA tasse d'huile d'olive 2 cuil.à table de vinaigre blanc 2 cuil.à table de jus de citron YA cuil.à thé de sel V4 de cuil.à thé de moutarde en poudre YA de cuil.à thé de paprika 2 oeufs durs, hachés finement 1 tasse de céleri finement haché 1 tasse de concombre tranché mince Ya de tasse d'oignons verts finement hachés %Y tasse de mayonnaise Mettre le chou dans un grand bol.Couvrir d'eau glacée et ajouter 1 cuil.à thé de jus de citron.Laisser reposer 1heure et égoutter parfaitement.Mettre, dans un petit bocal fermant hermétiquement, l'huile, le vinaigre, 2 cuil.àtable de jus de citron, le sel, la moutarde, le paprika et les oeufs durs finement hachés.Agiter vigoureusement et verser sur le chou; brasser délicatement.Ajouter le céleri, le concombre et l'oignon, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.Ajouter la mayonnaise, au dernier moment, et brasser la salade délicatement.(12 portions) SALADE DE MACARONI ET DE VIANDE 2 tasses de macaroni non cuit 1 boite de 12 onces de pain de viande de conserve, en fines languettes d'environ 1 pouce de longueur 1% tasse de petits pois cuits V2 tasse de radis en lamelles Y tasse de céleri finement tranché YA de tasse d'oignons verts finement tranchés YA tasse de persil haché 2 oeufs durs, hachés YA tasse de mayonnaise V4 de tasse de sauce au chili 2 cuil.à thé de sel 14 de cuil.à thé de poivre 1 cuil.à thé de moutarde en pâte Laitue Cuire le macaroni dans une abondante quantité d\u2019eau bouillante salée, 7 minutes ou jusqu\u2019à ce qu'il soit juste tendre.L\u2019égoutter et le rincer parfaitement, à l\u2019eau froide.Le mettre dans un grand bol.Ajouter la viande, les pois, les radis, le céleri, l\u2019oignon, le persil et les oeufs durs et brasser délicatement.Mêler la mayonnaise, la sauce au chili, le sel, le poivre et la moutarde et verser sur la salade.Brasser de nouveau, délicatement, couvrir et réfrigérer jusqu\u2019au moment de servir.Doubler un grand bol de feuilles de laitue et y mettre la salade.(De 6 à 8 portions) SALADE DE LÉGUMES PIQUE-NIQUE 3 paquets de 11 onces de macédoine de légumes congelée Y tasse d'huile à salade 6 cuil.à table de vinaigre de vin rouge 2 cuil.à table de sucre 2 cuil.à thé de sel 14 de cuil.à thé de poivre 1 cuil.à thé de persil séché 1 cuil.à thé de moutarde en pâte 1 cuil.à thé d\u2019oignon râpé 1 petite gousse d'ail, broyée 1 cuil.à thé de graines de céleri 1 pincée de feuilles d'estragon séchées 1% tasse d'un fromage fondu, en très petits cubes Cuire les légumes, selon les indications sur les paquets.(Ne pas trop cuire, surtout!) Egoutter et mettre dans un grand bol.Mettre tous les autres ingrédients, excepté les cubes de fromage, dans un petit bocal fermant hermétiquement.Bien agiter et verser sur les légumes encore chauds.Laisser refroidir doucement.Couvrir alors hermétiquement et réfrigérer.Ajouter les cubes de fromage, au moment de servir, et brasser délicatement.(8 portions) SALADE DE BOEUF ET DE LÉGUMES 2 tasses d'une desserte de rôti de boeuf taillée en allumettes 2 tasses de pommes de terre cuites et refroidies, en cubes 1 cuil.à table d'oignon râpé 1 tasse de céleri finement haché Y4 de tasse de vinaigrette 1 cuil.à thé de sel 44 de cuil.à thé de poivre 2 oeufs durs, hachés 2 tomates, pelées et hachées v4 de tasse de mayonnaise Laitue Mettre, dans un bol, la viande, les pommes de terre, l\u2019oignon, le céleri, la vinaigrette, le sel et le poivre et brasser délicatement, à la fourchette.Couvrir et réfrigérer 1 heure.Ajouter les oeufs, les tomates et la mayonnaise, au moment de servir, et brasser délicatement.Mettre dans un bol préalablement habillé de feuilles de laitue et servir immédiatement.(4 portions)e pa or e 3 iw ae iy 12 5 & pre 2 d v ROTHMAN DE PALL MALL MONCIALEMENT RÉPUTÉE S 1990 Le meilleur tabac \u2018909 © - isse ac heter qui se pu En JE = nr 4 51 san 2-50 æ pan he INN - ss x a Ea ; mu me # 8 > pla BY LG 2 = \u2014 [= FEN | dy 4 ++ & *% + = +, Ta =.oo rea 4 2; 23.0 a \u201cta, 4 a fp = SM EN J ar Ets