Perspectives, 13 juin 1981, samedi 13 juin 1981

[" pr a ret ger Hr LEER et E02 dE y 02, rx ro 2 A att s ih > as AW ps A pec = Es 2a Boy 23 A Slay aot, \u201cHere %, A) \u201c5 7 oN eee R A e ee Spl ei = a a ¥ > & Ë % 4 5! & all> \u201c5 ee, Le «kg ÿ i i ras oo rs a = x, à, 57 yj 25 4 13 = i 2B EN: 215 Pt = > Re \u201c© 4 ï 3 = = R Ea Pd 2 = UE id J PA IS > a+ ei aly a Xi N 2 Æ or «5 > f 5 7 a a Pa à CES ne 24 A SE 4 FY Ty i EN E.£ re 5 R Sy a £7 A be Er a + at 7\" : ; = à GA À Pp ~ 3 id NE .Le & GR ex En : née Ph A] = i £ HE IX Æ Co Ak ry at] i 4] ai 3 _ A] ar Sh 3 où ÿ ig CT Sa * 4 La x.ÿ ; An r 1 où y Le | = La I ne \"14 > XY ?\u2019 > ol i % A LE AS Ee, 2 ans > b « Fu i 5 En Au ES ee x a , fin.AA : Te 7 ae RM % 3 ERM A = A È Ww 2% pe J 38 oP this, ¢ ged > f Ten: be vs Rd uy i i % 44 5 PE, 2 NY i Aut] 4 Fa) = A ] RL re 12'S pe J) : 5 él Le 4 TA de 115% 5 Foy A ve av Py a = Lx Ÿ 5 4 ny 3 48 he 1} + Ne pr) 5 er Fi 3 wS 5 ÿ A | = oi ha Oa » i} 7 > [5 > gs - ve + i A2 À +, z % a = $ ) ® is 53.3 : ge x3 « x = te 6 ME # hy Za * +] 5 f = ie mt ë Foul = 3» Et 3 | ay ES 2 DW I x SP me te LS S 1:3 3% i fu Le J x wh 10 + AE v, Mig ry La; AX) rH Q Es a.pire Ky * a> 4 + { TE a x b> Y Ps 4 En i dn FA ES : Po) \u2018 ry + à PA\" Sy = a ï #1 hd 7 ; I i, ge a wt 2 os Led \"a 03 ; 2) a] x3 +p À alt 2 2 se, 2 : .X Les ee AY) x > 3 ~~ ar Le LA « IN 4 IN 2 [1 jp Fa Ea ie = ME Bs AD sh => Y Lv ly 5 LA 3 » he ?t # F Aa EN id = = = 1 » po Aw D A ; sy a pu oa 43 a Le § uw LS £8 pe 35 | & , a, 3 BY BAR, 5 +49 REY 3 2 ».ol ba 3 vs a LR: A 3 NE A 3 : Vo > Et ps » A : 5 «5 oh 5 TH 4 ~ I.pi iF TEN £ rgd md } Cn 24 [eS 5 ; ne ps i TEN / XY.A À CLICHÉ R A, k S be.LS Ad te > 3 83 Ww ¥ ge 33 AX \u201c » og ce La En Gia +) co Ÿ q EH # 2 a 5 4 & gL A eva pe .5 G ee) 34 | me JA J 5 +, 3 i fi: 2; AS Be 1 \u2014 NTR 3! a Le i) ye of aX * EG yl wi %, x x à i: Y = 3 i Mes, se rh \u2014\u2014 \u2014 TT.@ D PY 2 D 3 3 & yl A ne.of 4 x +5 \u201c© 4e Pat, CAS Le 2 ! \u201c| \u201cht yo von pee LIS ARS KR ud Ce a Fp 4 K MA as a t7S BURY Fa % RER > 5 x LIE A * > en res en pot £3 py Le Saguenay et ses rives escarpées.Ci-contre: les iles du Bic et les lles- de-la-Madeleine depuis le butte du Vent.Page de droite: la cote de Charlevoix vue de l'île aux Coudres.Selon les points de vue, c\u2019est une engeance ou la seule forme de justice existant en ce bas monde.L'important est de savoir le porter.Les paysages expriment l\u2019âge du pays.Ils en traduisent l\u2019évolution naturelle et ce qu'en ont fait les hommes.Ce sont des ensembles de formes, de volumes, de masses, de textures, de couleurs, d\u2019odeurs qui révèlent à l'observateur l\u2019histoire et les fonctions de l\u2019espace et de ses parties.Ils peuvent être laids, dégradés, pourris.Ils peuvent être source de beauté et d'harmonie, et faire vibrer les p'tits coeurs des poètes, des géographes et des touristes.Les particularités du climat et du relief du Québec lui donnent des paysages d\u2019une grande variété, allant de lI'opulence de la cote de Charlevoix à l\u2019ascétisme des étendues toundriques de l\u2019'Ungava.Dire leur beauté est une question personnelle.Chacun voit et sent les paysages à travers ses expériences, ses goûts et sa propre conception de l\u2019harmonie et de la beauté.Les préférences varient donc d\u2019un individu à l\u2019autre.Et c\u2019est très bien ainsi.Jouez ce jeu avec vos proches.Demandez-leur leurs plus beaux paysages québécois.Voici les miens (du moins une partie).® Les Torngat: dans le Grand Nord québécois, des montagnes vieilles comme la Terre, inconnues, d\u2019une aridité absolue et d\u2019une totale majesté; les falaises du lac Guillaume - Delisle: au nord de Poste-de-la- Baleine et communiquant avec la mer d\u2019Hudson, une vaste nappe d\u2019eau enserrée de murailles hautes de centaines et de centaines de mètres, ocre, rouges, orange, bleutées aussi; à des milliers de kilomètres du Colorado; les îles de Mingan: des enfants de géants, venus s'amuser voici très, très longtemps sur les rives de la Basse - Côte - Nord, ont laissé dans l\u2019eau les formes inachevées de châteaux de pierre qu\u2019ils avaient entrepris de modeler; les îles du Bic: un serpent de mer, d'une taille gigantesque mais timide, s\u2019est immobilisé près du littoral du Bas-Saint-Laurent; ne sortent des eaux que quelques rondeurs de son dos dont la toison verte frisonne au vent marin; les Iles - de - la - Madeleine vues depuis la Butte - du - Vent: les cheveux en mouvance et les oreilles bourdonnantes, quel plaisir de porter loin la vue sur ces îles étirées et basses, faites de sable, d'herbe, d\u2019océan, de produits de la pêche, de la vie de la mer, de solitude et de ténacité humaine; les Trois - Soeurs et le rocher Percé depuis Coin - du - Banc: à l\u2019horizon, comme portés sur les eaux, les formes dentelées de ces masses de roc se prolongent les unes les autres en un même plan originel; la route du «petit Parc»: à l\u2019est du parc des Laurentides, une route en partie sans recouvrement relie Ferland et le Saguenay à Charle- voix; à son terme, elle amorce une descente interminable \u2014 et inoubliable \u2014 vers la vallée de la rivière du Gouffre et toute la baie Saint-Paul; je vous en parle et j'en ai encore les mains moites et le coeur battant; le pays de Charlevoix: en entier et quel que soit le point de vue, depuis le fleuve où s\u2019unissent dans le vertige mer et montagnes, depuis les hauteurs des Éboulements ou la quiétude du plateau de Saint-Hilarion.Un pays extraordinaire; les longues côtes de la Beauce: dans les arrières de Saint-Joseph, vers les profondeurs de Lac - Mégantic ou de Dorchester, les plis des Appalaches tracent leurs ornières parallèles et laissent la Beauce partir par monts et par vaux, au hasard des forêts et des e champs; le clocher de Saint - Benoît - du - Lac: hors du temps et de la foule qui s\u2019agite, une abbaye se reflète .dans les eaux du lac Memphré- magog; vues particulièrement superbes depuis Georgeville sur l\u2019autre rive où depuis le sommet du mont Orford par journée de temps clair; Saint - Basile - de - Tableau: le Saguenay mérite tous les qualificatifs; son embouchure, les caps Trinité et Éternité et Sainte-Rose du-Nord valent ies déplacements et les émerveillements; mais son joyau demeure Tableau ou plutôt Saint-Basile - de - Tableau, minuscule hameau surplombant le fjord; je n\u2019en dis pas plus, allez voir vous-même; la rue Sous-le-Cap à Québec: ce toponyme dit déjà tout le charme de cette venelle accolée au pied de la falaise qui se rappelle, par mille et un détails son architecture, les origines de la ville ancestrale; le parc de Métis: Elsie Reford, femme de la pure lignée anglaise, a su, à force de soins et de caractère, aménager dans le microclimat de la confluence de la Métis et du Saint-Laurent, un jardin floral d\u2019une incontestable beauté mais surtout d\u2019une étonnante richesse; ah! quelles couleurs! ah, quels parfums ! les arrières de Sainte-Mélanie: dans les Laurentides de Lanau- dière, des percées agricoles ont entaillé les contreforts forestiers; au milieu des ondulations du relief, un chemin ignoré, poussiéreux, mène vers les hauteurs d\u2019un massif; de là, les yeux couvrent huit paroisses à la ronde; bucolique; Montréal au couchant: sur la Rive-Sud, en provenance de Boucherville ou de La Prairie, la 132 longe le fleuve et donne une vue imprenable sur Montréal et le mont Royal; au premier plan, c\u2019est le port et ses équipements pas trés jolis, jolis; pourtant, et surtout quand le ciel rougoie et se violace à la fin du jour, des reflets et des ombres apparaissent, se défilent et reviennent; la ville se métamorphose; dommage que l\u2019observatoire soit une autoroute où nulle halte n\u2019a été aménagée. pr at forthe.tung.fa Fa rec 2 J ll = \u2014\u2014 po \u2014 = [i as > 2) gr # de IX She, x EX A 44 2) 31 NY : © es 5 x ¥ A RA i 5 % Fo = = = % A wh 3g QC es > + {= 2 4 La © +?qi fsx io ox # + 5) 3e 4K sas os e % I Be) ari] ç A Aa) « 7 + > At ee >, f 4 Fed 7 3: CYA a cts CE @ * Le #.7 4 aha H # 5.500 si Ki Ë 2 Te LY : Ww Tr J.or UE oy of) es Lk $i = wh LR PR sa + + se , - \u201c À > NET a rd a 4 ; a = dx, it A Load Br \u20ac 3: a2 He es 4X Fk 73 an © A Shoat \u201cer peus us fais sq Lup ke 7 Fe i i x gl 7, i Né at i * tod (3 3 si PERS Te si 2 = # i: & 3 = cl AY p 2 + Be Sv 4 3 EY] © AY F 5 pe 23 3 ier èie PS, Se i$ À Tn 19 Le as ou : \u2018 Sati NE be ses 3 1 i 3 NI x 1 ee ERI Ry A qe a Sk Hy had ri 55; Le 1 > y FF \u201c, Sai SEE > = { 2 4 Ea Ap _ * 3 A x ve pe > Lh SRE 4 a omy à RE è # ¢ a tr À # N 2e Shoe As PEA \u201c5% PE # EY 15 By ; 7 A.¥ 5 à wt 3% Ps a «4% i) 4 HH à 2 = > ta a?+ 3 # x cm 7 BA I BS AX 5 Ho no og he yp # ; Ë he 7, Ts = a BE Bh +5 = & $5 3 Hy Fi 5 : 4 = À, e A a a We > ae Re We 3 fi oN \u201c2 SEA Ty HA - 5 14 y 2 5: =, 4 24 à, =.ae ! a Ke SA 7 nd TX gn, Ye » À oh\u2019 Ii a + LES * in er Ra SEK Sa.3 Xt Zi fn = 34 3 > du TE.DE a : = 7 a # A # The 4 + + LUE Sas x ¥; 2e La > Th = ESA #.sn sda È £ J ge 4 i 4 £ : œ.+ fT 8 x 0 je.5 4e = Ta L 2 ve, ES ve A 0 À on Æ TES ma à a 2 Yrs ¢& de Ë Wael ae i > se ES RE ail { 7e a FEL.} Es He £2 > \u20ac, ; + 5 i Lr.TET 2 + _ FE, 3 7 728 > qu a $ Eo 15 ngs À a hx 7 3 me SL EE be Heal se == je 4 \u2026 Sx AR z A \u201c 5, an AE re, Se su = À, A 3878 = p f Sa # \u20ac AY Be x ve ud wl 5 Ie 3 HE Fa Le & ét 2 2h 5 è Re = > 245 \u201cTT © g ve i >> 2 £3 A ug ed £: Ë à Z ¢ + Ral £ à = 2 Nes Te ry .ro LS bi CS 5 ra) + IOLES Souvenirs à quinze cennes qui constituent les faux trésors de trop de touristes.Made in Another Country, ils sont l'équivalent de la verroterie des anciens conquérants.Un secret: ce ne sont pas des achats à conseiller.Les achats de produits de toute sorte sont l\u2019inévitable hobby des voyageurs.Ils permettent de passer le temps, de rapporter des cadeaux, de prolonger en quelque sorte le voyage, d'épater la galerie au retour ou tout simplement de dépenser cet argent qui brûle les doigts.Certains sont devenus ainsi collectionneurs et se font un point d'honneur de savoir quoi acheter selon les différentes destinations, L'exercice peut être pratiqué au Québec où se fabrique autre chose que les ceintures fléchées et le sirop d'érable.Quelques suggestions: ® aux Îles - de - la - Madeleine: poterie, verre soufflé, pierre tournée ou sculptée; ® dans Charlevoix: produits du lin, tapis crochetés et papier artisanal Saint-Gilles; ® au Lac - Saint-Jean: gourganes, cheddars Perron et, en saison, chocolat au bleuet des pères Trappistes; ® au pays de l\u2019Erable: la céramique de la Beauce, les sculptures sur bois et les bateaux miniatures de Saint - Jean - Port - Joli, les catalognes; ® dans l'Outaouais: les peintures, silicates et produits du tissage des nombreux artisans de la région; ® dans le Bas - Saint - Laurent: les tableaux en os de poisson de la région de Rimouski et les courtepointes de Témiscouata.Objet de la vie de tous les jours dont l'utilité pratique est universellement reconnue.Roulante, elle est devenue un symbole, celui des personnes handicapées.Qu'ils soient ou non en chaise roulante, les handicapés voyagent eux aussi.Ou veulent voyager, sortir de l'oubli, de la pitié ou de la marginalité auxquels la société les a trop longtemps confinés.Pour connaître les joies et les plaisirs de la découverte de l\u2019ailleurs, des autres et de soi-même; pour vaincre leur handicap.et les résistances, les réticences des gens dits normaux.Ce n'est pas toujours facile.Les actes les plus usuels offrent leur part de complications: monter ou descendre des escaliers, passer une porte, entrer dans un véhicule, en sortir, prendre place à une table, aller aux toilettes.L'acte de voyager, même en cette année mondiale des * handicapés, n\u2019a pas encore été mis à leur portée.Un organisme québécois, Kéroul (2275 est, rue Laurier, Montréal, H2H 2N8 (514 527-4186), s'occupe de promouvoir et de favoriser le développement du tourisme pour les handicapés physiques.Grâce à ses interventions, il est assuré que des organismes tels que Hébergement à la ferme et la Société vacances - familles leur rendront accessible cet été au moins un établissement par région.En collaboration avec une agence de voyages, Kéroul organisera trois voyages d\u2019une dizaine de jours en Gaspésie et un voyage sur la Côte-Nord, avec séjour, en ce dernier cas, à l\u2019auberge de la jeunesse de Tadoussac qui est la propriété d'un paraplégique.À son secrétariat, Kéroul fournit sur demande des renseignements sur les lieux et moyens de transport accessibles au Québec et peut faire les recherches qui s'imposent pour satisfaire les besoins de ceux qui recourent à ses services.Incarnation de la contradiction fondamentale du voyage.Voyager est un acte d\u2019arrachement: pour découvrir l\u2019ailleurs et son exotisme, il faut quitter le cocon du quotidien, ennuyant peut- être mais sécurisant; il faut dire bye! bye! temporairement à ses habitudes, à son train-train, à une certaine quantité de confort matériel et moral.Partir est un choc qui exige de laisser derrière soi une partie de sa vie et d'aller affronter d'autres valeurs, d\u2019autres façons de vivre la vie.Partir inquiète, tant pour ce qu\u2019on laisse que pour l\u2019inconnu que l\u2019on a devant soi.Le réflexe le plus courant, sinon le plus normal, est de tenter de retrouver ailleurs l\u2019équivalent de ce que l\u2019on vient de quitter.De reproduire ailleurs son chez soi.Le premier lieu concerné est alors le lieu d'hébergement.C\u2019est pourquoi les auberges ont gardé, malgré le raz de marée universel des grands hôtels et des motels, la faveur d\u2019une clientèle attachée à un climat et à un accueil faits de rusticité, d\u2019attentions personnelles, de sereine tranquillité.Comme en bien des domaines de notre patrimoine touristique, les auberges du Québec ont connu au cours des années 50 et 60 un net déclin: vint même un temps où il restait de moins en moins d\u2019établissements aptes à porter ce nom.Faites brûler des lampions: il y eut un L _\u2014 -\u2014 = TEE HEL i te cm de + regain.Notamment dans les Lau- rentides de Montréal, les Cantons de l\u2019Est et dans Charlevoix.Ce sont des établissements dotés habituellement de moins de 20 chambres, aménagés dans des bâtiments ayant déjà atteint un âge respectable et où le confort est davantage humain que physique.Les auberges du Québec offrent toutes des programmes de séjour incluant l\u2019hébergement et les repas, disponibles à la journée, à la semaine ou pour le week-end; les prix sont dans la plupart des cas fort accessibles (environ 30$ par jour par personne) et la cuisine de qualité.Mais laissez-moi vous caresser les oreilles et l'imagination avec des noms: Au Vieux Foyer, Laketree, du Fenil, Aux Trois Canards, Maison du Fort, La Maison sous les Pins, Otter Lake Haus, Des Peupliers, La Rose au Bois, La Trinquette, Hovey Manor, La Pinsonnière, Belle Plage, Maison Otis, Les Sources, Au Petit Berger, De la Jetée, La Perdriole, Hatley Inn, Sieur Doublet, Au Vieux Couvent, La Cache coin-du-Banc, Saint-Denis et mes excuses à toutes celles que je ne nommerai pas.Il y en a méme une, la maison Quaternaire, qui propose un régime de vie naturiste.Les bureaux de Tourisme-Québec distribuent gratuitement une petite brochure intitulée les Auberges sympathiques.Pour vos premiers pas.ou vos premiers dodos.LE Personnage de légende.Oh! pardon, m'sieur le curé.Les légendes magnifient l\u2019histoire.Elles racontent des faits mythiques en donnant une version magique aux événements et en transformant hommes, lieux et décors: la Transyl- vanie n\u2019est plus la même depuis que» ~ Bye PR Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croft avec I'usage\u2014éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette\u2014 Player's Filtre, format King Size: goudron\u201d 17 mg nicotine 1.1 mg.Format régulier: \u201cgoudron\u201d 17 mg.nicotine 1.2 mg Player's Légère, format King Size: goudron\u201d 16 mg nicotine 1.2 mg.Format régulier.\u201cgoudron\u201d 14 mg.nicotine 1.0 mg le comte de Dracula y est né et les voyageurs qui longent le Loch Ness rêvent tous en secret de voir surgir le monstre de ses eaux.Les êtres fantastiques et en particulier le diable ont occupé, pour les raisons que l\u2019on sait, une place fort importante dans l\u2019imaginaire collectif québécois: ainsi, il s'invite au bal et disparaît avec la belle ou emporte avec lui dans une chasse-galerie éternelle les malheureux bûcherons qui lui ont abandonné leurs âmes.Au Québec, chaque région est fertile en légendes que rappellent les chansons traditionnelles ou les personnes, de plus en plus rares, qui sont encore dépositaires de cette tradition orale qui était l\u2019université et l\u2019encyclopédie de notre société aux temps ancestraux.Chaque région possède également ses lieux et personnages de légende: la Basse- Côte-Nord a Jack Monnoloy, et Témiscouata a le monstre du lac Pohénégamook que les riverains fêtent fidèlement dans l\u2019enthousiasme tous les étés.Découvrir une contrée à travers le prisme sinon le miroir de ses légendes peut constituer une expérience fascinante.Les intéressés pourront se procurer auprès de l\u2019Association touristique du Bas-Saint-Laurent un document fort joli et bien fait intitulé Légendes du Bas - Saint - Laurent.En des textes courts et agréablement illustrés, celui-ci reprend sur un papier parchemin des légendes issues des pays de Témiscouata, de Kamouraska, de Rivière - du - Loup, de Rimouski: les Petites Flammes, la Caverne du rang 9, la Bête du lac, l\u2019Attaque des Anglais de Phipps en 1690, le Père Cotton, le Père Ambroise Rouillard, l\u2019Ermite de Trois-Pistoles, une alerte à Trois- Pistoles, l\u2019Ermite de Saint-Barnabé, l\u2019Islet au massacre du Bic.Faculté humaine de rester baba et pantois devant un spectacle inusité! Il existe une certaine analogie entre le touriste et l'amateur de cirque: tous les deux recherchent l\u2019étonnement (qui les changera de la griserie et de la normalité quotidiennes).Au nombre des objets privilégiés de l\u2019étonnement touristique prennent place les grands ouvrages érigés par les hommes d\u2019au- jourd\u2019hui ou d'autrefois et par les bâtiments incarnant en quelque sorte le degré de perfectionnement ou de sophistication du monde contemporain; cela explique la popularité sans faille de la tour Eiffel, des pyramides mayas et égyptiennes dans le premier cas, du cap Kennedy dans le second.Etes-vous déjà descendu au fond d\u2019une mine?Entendu et vu leurs fourmis?Eté ébloui par le métal li- \u201ci 0 TE SEW mmm erm SWE Armee «a i ant - Ld | + 3 \\ à, 1 + Ne + fa win rasaimne pp pp pp pp gy en .\u2019 wee eT ar reg gr = Tel Goutte pour goutte, Musk Oil de Jovan a été le trait d'union de plus d'hommes et de femmes que toute autre fragrance connue.quéfié qui coule de tous ses feux dans une fonderie?Le Québec est riche de minerais et de mines: à ciel ouvert ou au creux des galeries, il est possible d\u2019en visiter dans le pays de l\u2019amiante comme en Abitibi.S'adresser à l\u2019Association des mines et métaux du Québec Inc., 2, place Québec, local 704, Québec, GIR 285, (418) 525-4706.Les grands barrages hydro-électriques québécois, qu'ils soient au fil de l\u2019eau comme celui de Beau- harnois ou de chute comme celui de Manic V, ont un gabarit dont aurait rêvé Gulliver.La direction des Relations publiques d\u2019Hydro-Québec (514 289-2211) distribue des brochures présentant les centrales ouvertes aux visiteurs.La Société d'énergie de la Baie James (SEBJ) organismes des allers et retours quotidiens vers LA GRANDE: il en coûte 167,50$ tout compris pour un tel voyage depuis Montréal.Renseignements: Service des relations avec les collectivités, 514 844-3741, poste 1192.Pour les excursions de deux jours, communiquer avec la SO- TOUR (514 672-6817); prix variables selon le lieu de départ et l\u2019importance des groupes.Montréal est une grande ville.La plus grande du Québec.Le stade Olympique, son mât, le Vélodrome sont donc à son échelle.La Régie des installations olympiques (514 252-4400) accueille chaque année des milliers et des milliers de spectateurs, bien sûr, mais aussi de gens curieux de voir de près et avec moult explications les angles et les recoins de ces masses vertigineuses, aériennes de béton.De mai à octobre, de 9h à 17 h.Pour les réservations de groupe, téléphoner ou écrire au Responsable des visites, Parc olympique, Piscines, 4545, avenue Pierre - de - Coubertin, Montréal, H1V 3N7, 514 252-4737.Frais d\u2019admission: 2,50$ (adultes) et 1,00$ (de 7 à 15 ans).A l\u2019autre extrême, les télescopes nous arrachent à la Terre et nous ouvrent un océan d'infini.A 1,111 m d'altitude, près de Notre-Dame- des - Bois et de La Patrie au fond des Cantons de l\u2019Est, s\u2019est isolé l\u2019observatoire astronomique du mont Mégantic.Son miroir primaire concave de 160 cm de diamètre ainsi que l\u2019instrumentation du télescope permettent de détecter des astres avec une «sensibilité 10 millions de fois plus grande que celle de l\u2019oeil nu».On peut le visiter, sans payer de frais d'entrée, tous les jours de 14 heures au coucher du soleil.De mai à septembre et sur réservation seulement, le personnel de l'Observatoire reçoit les samedis soir les visiteurs intéressés à connaître le fonctionnement des instruments ou à voir, par temps clair, les astres au moyen de cette lunette magique.Pour obtenir plus d'informations: (514) 343-6718 ou (418) 656-5816.Et, si vous passez au Lac - Saint - Jean, arrêtez à l'observatoire de Dolbeau de dimensions et de moyens nettement plus modestes, il pourra tout de même vous en mettre plein la vue! En tous ces lieux, je vous promets que vous pousserez des ho! et des ha! Si, par hasard, vous allez sur les bords de la Voie maritime du Saint- Laurent, vous aurez des réactions analogues en voyant se faufiler ces gros navires dans des écluses tout aussi énormes.Vous pourrez toutefois y reprendre votre souffle en poussant votre vélo sur le parcours de sa piste cyclable.Renseignez- vous: (514) 932-8321 ou 658-0681. Un abus de langage fait dire qu\u2019on peut se la faire rôtir au soleil.Cette figure de style réfère toutefois à une activité fort populaire de nos jours qui consiste à s\u2019étendre sur une plage et s\u2019y faire bronzer.Je vous laisse ci-après un espace blanc pour que vous puissiez vous- mêmes y décrire les plaisirs de la plage.A voir le nombre de Québécois qui prennent, hiver comme été, le chemin des plages américaines, antillaises, mexicaines ou même européennes, on pourrait croire que le Québeéc en est dépourvu.Que non! Que non! Pour vous en convaincre, feuilletez et mettez dans le coffre à gants de l'auto les Plages publiques du Québec que distribue gratuitement Tourisme-Québec: elles y sont présentées par région et décrites au moyen de symboles référant aux caractéristiques des sites et aux services disponibles.La recherche des plages publiques vous mènera aux Îles-de-la- Madeleine, à Magog, à Sainte-Adè- le, à Sainte-Agathe-des-Monts et aussi dans les parcs et réserves du Québec qui, de l\u2019Abitibi à la Gaspé- sie, se retrouvent aux quatre coins du Québec.Si vous allez dans l\u2019Ou- taouais, profitez-en pour fréquenter les plages des complexes touristiques du lac Leslie (près de Otter Lake dans le comté de Pontiac), des lacs de l\u2019Argile et Simon dans Papineau: la Société d'aménagement de l'Outaouais (dite la SAO) y offre peut-être les plus belles plages la- custresde tout le Québec.Renseignements: (819) 770-1500.Et bonne saucette! Onomatopées qui, d\u2019habitude, s'entendent sur les lieux de réjouissances, de festivités.Je ne vous apprends rien en vous disant que les touristes et voyageurs de tout poil sont particulièrement friands de tels événements.Ha! Ha! Ho! Ho! Hi! Hi! Belle façon, n'est-ce pas, d'apprécier les coutumes locales.'HA'HO!HO!HI'HI! Les festivals du Pain, de la Crevette, du Miel, du Tourisme, de la Grosse-Blche, des Draveurs, de la Patate, du P\u2019tit Caribou, de la Tomate, le Bal des Foins, Les Six heures d\u2019Alexis Le Trotteur, la Huitaine de la Gaité, le Charolais champétre et tous leurs multiples parents sont des occasions bien québécoises de pousser des Ha! Ha! Ho! Ho! Hi! Hi! et s'activer conséquemment les muscles du ventre et des mandibu- es.Chaque trimestre, le ministére du Loisir, de la Chasse et de la Péche publie une brochure qui présente le calendrier des attractions et manifestations qui auront lieu au Québec durant la prochaine saison: Été- Québec est actuellement disponible dans les bureaux de Tourisme - Québec.La Société des festivals populaires du Québec (514 374- 4700) a remplacé cette année son annuaire par une carte routière couleurs qui localise quelque 105 de ces événements.Prix: 1,50$.Comment rendre fair de votre maison aussi puret frais que votre linge propre.Vous possédez une laveuse automatique.saviez-vous qu'il existe un appareil aussi simple et aussi efficace pour nettoyer et rafraîchir l'air gue vous respirez! Lair frais ne sort jamais d\u2019une cannette aérosol Pulvériser le contenu d'une cannette métallique peut agraver votre problème d\u2019air vicié, de même que de maintenir fermées portes et fenêtres pour éviter les pertes de chaleur.De minuscules particules de saletés, de fumée et de pollen circulent continuellement dans votre maison.Peintures salies, miroirs ternis et tissus tachés sont l'oeuvre de ces poussières bien connues des personnes souffrant d\u2019allergies: certaines sont si petites qu'il en faudrait plus de 7000 pour couvrir la surface de ce point: ©] C\u2019est de l\u2019air frais qui sort de notre filtre à air Le filtre à air électronique de Honeywell fonctionne sur tous les systèmes de chauffage à air forcé et élimine jusqu'à 95% des poussières et près de 100% du pollen en suspension.Notre système est efficace: 20 fois plus qu'un filtre à air conventionnel.SORTIE D\u2019AIR PROPRE ENTRÉE D'AIR VICIÉ JN) Notre appareil fonctionne sur un principe \u2018 que vous connaissez bien C'est l'électricité statique qui rend votre linge collant, comme s'il était aimanté.Mais c'est grâce à elle que notre filtre à air électronique est si efficace.Le principe est simple: les poussières entrant dans l'appareil sont chargées électriquement pour ensuite être captées par des plaques collectrices de charge opposée.Vous détestez peut-être l'effet de l'électricité sur vos vêtements mais vous respirerez d'aise lorsque votre filtre Honeywell sera branché.Votre maison restera propre Les surfaces polies el vos peintures garderont leur éclat original beaucoup plus longtemps.Vous verrez la différence et apprécierez les économies réalisées sur vos frais habituels de nettoyage et de rénovation.SECTION DE CHARGE SECTION DE CAPTAGE Honeywell Vous souffrez > .d\u2019allergies.Si on souffre d'allergies dans votre famille, consultez un médecin.Elles pourraient être causées par des corps en suspension dans lair et dans ce cas notre filtre a air pourrait vraiment vous aider.Il consomme peu , .d\u2019énergie Notre filtre à air consomme aussi peu d'électricité qu'une ampoule de 40 watts.Il constitue vraiment un achat économique.La qualité Honeywell Nos filtres à air sont utilisés avec succès partout: usines, restaurants, halls d'hôtels.salles de quilles et des milliers de résidences privées.Informez-vous sur la qualité de nos produits.Il y a des chances que vous connaissiez quelqu'un qui les utilise avec grande satisfaction.Consultez un expert Si vous pensez acheter un nouveau système de chauffage ou un système d'air climatisé.votre entrepeneur* vous suggérera d'en profiter pour faire installer un filtre à air électronique.la pose étant sinplifiée et le coût réduit.Mais vous n'avez pas besoin d'attendre une telle occasion.Renseignez- vous sur nos modèles pour maisons et nos modèles portatifs pour logements et maisons sans système de chauffage à air forcé.*Consultez les pages jaunes sous la rubrique chauffage-entrepreneur ou climatisation-entrepreneur. La Vieille Pulperie de Chicoutim maintenant des activités socioculturelles.Malgré les apparences, n\u2019est pas le lieu de rencontre des pleureuses de funérailles ni le récipient qui recueille le précieux produit de vos glandes lacrymales quand vous regrettez de ne pas voyager plus souvent.Cette pièce d'architecture retrousse la base des toits en pente, éloignant ainsi des murs la larme des eaux qui y coulent ou de la neige qui s\u2019y accumule.Les maisons ont une fonction immédiate: elles sont des abris.Et le lieu de vie.De tout temps, les humains ont tenté d'ajouter à cette vocation pratique une dimension esthétique et culturelle, sinon morale.Par les formes, les dimensions, les matériaux utilisés, l'architecture est l'expression immédiate, le fidèle reflet des conditions climatiques, de l\u2019évolution des valeurs individuelles et collectives, des ressources et des matières disponibles, du degré d'avancement des techniques, des formes d'organisation économique et sociale d\u2019une société et de son milieu de vie.C\u2019est pourquoi elle est une source inépuisable de curiosité et d\u2019émerveillement pour les voyageurs.En ce pays de chaleurs estivales et de fortes précipitations nivales où les toits à deux et à quatre eaux coiffaient la plupart des maisons, le larmier constitue une pièce d\u2019architecture typique des anciennes maisons du Québec.Un beau fil d\u2019Aria- ne, non?En fait, la variété des styles est remarquable: des escaliers extérieurs des rues des grandes agglomérations urbaines aux maisons de pierre de Kamouraska et aux bâtiments historiques de Paspébac, des résidences victoriennes des flancs du mont Royal et des quartiers cossus de Saint-Hyacinthe aux maisons de ferme de l\u2019Abitibi ou du Lac - Saint - Jean, l'architecture québécoise prend de multiples visages qui révèlent en outre à qui prend la eine de s\u2019y intéresser | \u2018histoire et es formes de l\u2019occupation humaine de ce pays.Dans ses Cahiers du Patrimoineet dans sa collection les Retrouvailles (qui sont disponibles chez l'Editeur officiel) le ministère des Affaires culturelles du Québec présente des ouvrages qui traduisent la richesse architecturale de villages nommés Calixa-Lavallée, Boucherville et Neuville, par exemple.Chez tous les libraires qui méritent cette appellation, il est par ailleurs possible d\u2019acheter à des prix très convenables des livres touchant divers aspects de \u2018architecture d'ici.Les titres aux Editions de l'Homme et chez Libre Expression sont particulièrement nombreux.Ils parlent de maisons, mais aussi d\u2019églises, de granges, de moulins, de phares, de ponts couverts, diverse qui ont petit à petit émaillé le pays.Le ministère des Affaires culturelles organise également des activités à caractère historique, didactique et culturel en des lieux de patrimoine architectural reconnu: ce sont les Dimanches de la Pointe-du-Moulin de l\u2019île Perrot (M.Paul Thouin, 514 453-2477), ceux de l\u2019île des Moulins de Terrebonne (à compter de 13 heures; 514 471-2122), les visites de la place Royale de Québec certains jours de la semaine entre le 15 mai et la fête du Travail (M.François Duranleau, 418 643-3011), les visites de la maison Bouthillier de l\u2019Anse- au-Griffon durant l\u2019été, du blockhaus de Lacolle (du 22 juin à la fête du Travail, de 10h à 17h tous les jours), de la chapelle des Cuthbert de Berthierville, la seule chapelle presbytérienne du Bas-Canada (1786) qui nous reste aujourd\u2019hui (à partir du 15 juin).IRE Faculté qui parfois.se souvient.Pour soutenir notre mémoire qui de tous ces bâtiments de vocation peut avoir des défaillances, pour a.TOUT pairs Pont couvert à Grande- Rivière, en Gaspésie.Ci-contre: grange typique des les-de-la-Madeleine.l'aider à retenir, outre les formes de l'espace, dates, toponymes et évé- nements qui façonnent par leur imbrication l'originalité des lieux visités, il y a, bien sûr, les guides touristiques.Des guides touristiques méconnus sont assurément les sociétés d'histoire.Recourir à leurs services procure des découvertes insoupçonnées, à la lumière d\u2019un éclairage vraiment particulier, privilégié.Il doit y avoir quelque 140 sociétés d'histoire au Québec.Réparties dans toutes les régions.Certaines, comme celles de Québec, de Montréal, du Saguenay se sont dotées d'une renommée enviable.Sauf exception, elles sont très actives et publient abondance de documents: bulletins périodiques, monographies, brochures et même des livres.Ainsi, la Société d'histoire de Longueuil a produit des affiches sur les sites et maisons historiques du Vieux-Longueuil; la Société d\u2019histoire de la seigneurie des Aulnaies a réalisé un document explicatif sur le village de Saint-Roch-des-Aulnaies où sont présentés le manoir, le moulin banal, le parc, le jardin, la maison du meunier, l\u2019érablière.Quelques-unes ont établi des circuits commentés (par exemple, celle du comté de Brome: 514 243- 6782) qui permettent des voyages passionnants, pleins de surprises et de trouvailles, qui nous dévoilent bien souvent le sens caché des cho- ses l'au-delà des apparences, qui nous permettent de mieux comprendre notre patrimoine, une région et ses habitants.Donc, de nous sentir un brin plus intelligent.Une fédération (514 374-4700, postes 408-409) regroupe environ 95 d\u2019entre elles, et, depuis mai est disponible le répertoire de ses membres.INAIRE Ah! Ah! Vous auriez cru que c\u2019était un terme d'\u2019ci, bien à nous.Eh non! le Robert en donne même la définition suivante: « Ce que l\u2019on mange, ce que l\u2019on sert habituellement aux repas.» Un pays se révèle à sa cuisine, dit- on.Cet adage français a fait la réputation et la fortune.de la France.Quoi qu\u2019il en soit, nombre de découvertes touristiques se font par les tripes: c\u2019est la façon \u2014 obligée \u2014 qu'ont les voyageurs de connaître, dans tous les sens du terme, l\u2019ordinaire des peuples et populations visités.Sous l'influence des stands-à- patates, snack-bars et autres hauts lieux gastronomiques, le Québec est venu près, au cours des récentes décennies, d'oublier la cuisine qui était sienne, l'ordinaire ancestral de ses diverses régions.Heureusement, comme dans bien d\u2019autres domaines, il y a eu un regain, une nouvelle vitalité: les recettes régionales sont réapparues, ramenant les bines et le lard à leur place ; la mémoire et la fierté nous sont revenus, et de nouveaux restaurants, agréables, imaginatifs apparaissent chaque jour.Partout.Voici donc, au hasard de quelques régions, des petits plats à déguster: © les éperlans frits de Charlevoix et le pâté croche de l\u2019île aux Coudres ; .© les coques et le homard des Îles- de-la-Madeleine ; ® les filets de morue fraîche de la Gaspésie ; ® la soupe aux gourganes, les bleuets et les six-pâtes du Sague- nay-Lac-Saint-jean ; ® les anguilles du lac Saint-Pierre ; ® le veau de grain et les champignons des Cantons de l'Est; ® les faisans de Huntingdon.De toute façon, à fureter dans les régions, les amateurs de bonne chère dénicheront vite une foule de livres de recettes qui puisent à même les ressources du milieu et les traditions locales.Et, si cela ne leur suffit pas, ils pourront toujours relire les recettes que l\u2019Institut de tourisme et d\u2019hôtellerie fait paraître chaque semaine dans les pages de Perspectives! ED Organe que certains intellectuels méprisent (exemple: penser comme un pied).Il peut vous mener loin.Et partout.Il n\u2019y a rien de tel que de découvrir un pays en le marchant.Pour sa part, le mémorable Raoul Blanchard disait: « La géographie s\u2019apprend par les pieds.» Bien sûr, il s\u2019agit d\u2019être un peu \u2014 oh! un tout petit peu \u2014 en forme, d\u2019avoir de bons souliers et de ne pas être pressé.De vouloir également donner de l\u2019espace et de l\u2019activité à ses jambes, jarrets, poumons\u2026.et pieds.Mais les paysages, les gens, les caprices et les variations du temps prennent une dimension toute particulière.C\u2019est une façon de retrouver l'esprit et les sensations des coureurs de bois, de ces aventuriers qui, les premiers, ont arpenté, pénétré et sillonné le Québec.À travers ses vallées, bois et montagnes, au fil des odeurs et bruits de la nature que la vie moderne et surtout l'automobile nous font trop souvent ignorer.Le Québec est riche, étonnamment riche de centaines et de centaines de kilomètres de sentiers de randonnée pédestre.Souvenez- vous: de ces «trails» de notre enfance.Sentiers-Québec, (1415 est, rue Jarry, Montréal, 514 374-3453) vend au prix de 3$ I'exemplaire un répertoire des sentiers de randonnée du Québec: de format pratique et de présentation soignée, il décrit en termes de longueur, de milieux traversés, de difficultés éventuelles, de services accessibles, les sentiers existant dans les différentes régions tout en fournissant quelques con- ua TOUR DU J'QUÉBEC EN\u2019 70 MUSEES! Profitez de vos randonnees estivales pour visiter nos musées | et mieux connaître le patrimoine et l'art du Québec et d'ailleurs.LES UN aa) 518 PE e Faites-en la demande aux adresses suivantes: Direction des communications 225, Grande Allée est 222, boulevard Saint-Laurent Québec GIR 5G5 Montréal H2Y 2Y3 10 seils pratiques aux randonneurs.Sentiers-Québec organise aussi des randonnées urbaines (les dimanches a compter de 9h30), des promenades du dimanche (dès 7h30 à la station de métro Jean-Talon) et des excursions de week-end.Les prix incluent les services d\u2019un accompagnateur, l\u2019autobus (quand il y a lieu); les participants doivent apporter leur lunch.PROMENADES DU DIMANCHE 14 juin Centre Harrington (Argenteuil) 16,00$ 21 juin Mont Saint-Hilaire 28 juin Mont Chapman (Cantons de l\u2019Est) 5 juillet Île-aux-Noix et Fort-Lennox (Vallée du Richelieu) 12 juillet Centre d'interprétation de la nature Saint-Faustin 19 juillet Mont Chauve (Cantons de l\u2019Est) 16,00$ 26 juillet Les Sept chûtes de Saint-Zénon 16,00$ 2 août Arboretum Morgan (près de Sainte-Anne-de-Bellevue) 9 août Parc de la Mauricie (près de Trois-Rivières) 16 août Mont Orford (Cantons de l\u2018Est) 16,00$ 23 août Baie Dominique Région de Lanaudière) 30 août Mont Sutton (Cantons de l'Est) 16,00$ 6 septembre Mont Rochemaure (Laurentides près Saint-Donat) 16,00$ 13 septembre Mont Saint-Bruno (Rive-Sud) 20 septembre Mont Legault (Laurentides) 27 septembre Mont Glen (Cantons de l'Est) 4 octobre Cap Tourmente (Côte de Beaupré) RANDONNÉES URBAINES 21 juin A travers l\u2019histoire du Vieux Westmount.8,00$ 16,00$ 10,00$ 16,00$ 8,00$ 16,00$ 16,00$ 8,00$ 16,00$ 16,00$ 23,00$ 3,00$ Pourvu d'écluses dès 1779, le canal de Co- teau-du-Lac fut le précurseur de la Voie ma ritime (dont on voit en médaillon l\u2019écluse de Saint- Lambert).if y a plus de trois cents ans, voy.et coureurs de bois, pionniers et travailleurs de la forêt empruntaient déjà cette voie d'accès vers les Pays d'en haut (du courant).(Point de rencontre: Métro Guy sortie Maisonneuve).9 août Sentier du boisé Héritage (dans l'est de Montréal) (Point de rencontre: Métro Honoré-Beaugrand, côté sud de la rue Sherbrooke).23 août Ile Sainte-Thérèse (Point de rencontre : Métro Honoré-Beaugrand, côté sud de la rue Sherbrooke).6 septembre Saint-Henri \u2014 Westmount (Visite du Quartier) 3,00$ (Point de rencontre: Métro Lionel- Groulx, aux portes de sortie).20 septembre La Salle (Visite du quartier et ses espaces verts) (Point de rencontre: Métro Angrignon, garder la correspondance).3,00$ 3,00$ 3,00$ EXCURSIONS DE WEEK-END 13 - 14 juin Mont Tremblant (Laurentides) 38,00$ 27 - 28 juin Mauricie 11- 12 juillet Estrie (Cantons de l'Est) 25 - 26 juillet Sentier Haute-Matawini (Lanaudière) 8-9août Beauce \u2014 Appalaches 22 - 23 août Papineau \u2014 Labelle 5 - 6 septembre Saint-Donat (Laurentides) 38,009 33.00% 33.00% 50,00% 38,00$ 33,00$ 19 - 20 septembre Vallée de la Jacques-Cartier (Laurentides de Québec) 3 - 4 octobre Cap Tourmente \u2014 Saint-Urbain (Charlevoix) 50,00$ IDES Là où les cours d'eau ralentissent les voyageurs.Suivant les caprices du relief, l\u2019eau tressaute et tourbillonne.Et, quand les rivières hoquettent, il a fallu les canaliser\u2026 et ouvrir les écluses.Au Québec, devant les besoins du commerce et de la guerre, les portages ont disparu pour faire place à ces ouvrages: vers le Haut- Canada et l'Ontario, la Nouvelle- Angleterre et les Etats-Unis, vers l'Ouest et la mer d'Hudson, sur le Saint-Laurent, le Richelieu et l\u2019Ou- taouais à Beauharnois, à Coteau- du-Lac, à Carillon, à Chambly, à Saint-Ours, à Lachine.L'intérêt historique des canaux et écluses est certain.Le canal de Co- teau-du-Lac fut le précurseur de la Voie maritime du Saint-Laurent et le premier en Amérique du Nord, en 1779-1780, à être pourvu d'écluses ; les ruines et le site constituent au- jourd\u2019hui un parc fédéral où a été reconstruit, entre autres, le blockhaus octogonal qui y avait été édifié en 1812.Le canal de Chambly a été ouvert à la circulation en 1843 alors qu'à Saint-Ours, toujours sur le Richelieu, existe un canal qui a servi durant plus d\u2019un siècle.Sur l'Ou- taouais qu'empruntaient autrefois les grands canots chargés de près de trois tonnes de marchandises, furent aménagés au siècle dernier deux canaux et sept écluses qui furent eux-mêmes remplacés en 1960 par I\u2019actuel canal de Carillon: on peut y visiter les vieilles casernes (dont certaines parties remontent à 1829) et le musée de la Société historique d'Argenteuil riche d'une collection considérable de pointes de flèches indiennes, d'objets du régime français, de meubles et d'assiettes des premiers colons anglais.Outre les équipements d'accueil et d'animation qu\u2019il a aménagés en ces lieux, Parcs Canada a produit des brochures qui décrivent les caractéristiques de divers canaux et expliquent leur rôle dans l'histoire politique et commerciale du Québec.Elles sont disponibles dans les bureaux de Tourisme-Québec.Tél.(514) 289-2304.« S\u2019il vous plaît, pardon, excusez- moi» sont autant de formules employées par les visiteurs et touristes pour se retrouver ou obtenir des renseignements.Les renseignements sont une dimension essentielle de tout voyage.Contrairement à ceux des services secrets, ils ne sont absolument pas confidentiels; ils font plutôt l\u2019objet d\u2019une active distribution.Leurs sources sont multiples: elles peuvent prendre la forme de publicité, de conversations, de livres, de journaux, de brochures, de guides, de personnes, d'organismes, de panonceaux, d'affiches.Les renseignements eux-mêmes peuvent être pris avant le départ ou pendant le voyage.Un voyage réussi est d'habitude un voyage bien préparé, et qui sait voyager sait s'informer avant de partir.Mais n\u2019exagérons pas: il faut tout de même faire place a la fantaisie, à l'imagination au cours d'un voyage.Outre les nombreux guides paruse| DISTRIBUTEURS FRIGIDAIRE Amos Meubles Raymond Inc.161 Principal Sud Black Lake A.Binette 124 St-Désiré Coaticook Meubles Charest 9 Wellington Dorion Ameublement Hénauit 300 St-Charles Drummondville S.Setlakwe Ltée 312 Lindsay Granby Harvey Racine Inc.633 Dufferin S.Setlakwe Ltée 1204 Principale Joliette Les Ameublements Lionel Crépeau Ltée 110 Place Bourget nord Huntingdon Roch Dumouchel Enr 24 Mgr David Lac Mégantic Denis Boulet Meubles 4575 rue Laval Lac St-Jean Gagnon & Fréres (Alma) Ltée 660 Sacré Coeur ouest Alma Gagnon & Frères Meubles {Doibeau) Ltée 1321 Boul.Walberg Dolbeau Gagnon Frères 534 1ère Avenue Port Alfred, Co.Chicoutimi Gagnon Fréres Meubles 83 rue Ste-Famille Kénogami Gagnon Frères Meubles 271 rue St-Dominique Jonquière Gagnon & Frères Meubles (Chicoutimi) Ltée 400 Racine est Chicoutimi Gagnon Fréres Meubles 430 Boul.Mellon Arvida E.Sasseville Meubles 186 Boul.St-Michel Mistassini Louiseville R.Jourdain Meubles 264 rue St-Laurent Magog Meubles Pouliot Inc.67 Principale Région de Montréal Meubles Le Bon Gars Inc.297 Boul.Taschereau Greenfield Park Western Retrigeration Ltd.2875 St-Joseph Lachine Les Ameublements Jean-Guy Paiement Inc.2692 Boul.Ste-Marie .Mascouche Almar Electronics 5840 Boul.Décarie Montréal Alwin Color T.V, Corp 6177 Sherbrooke ouest Montréal Alwin Color T.V.Corp.1926 Ste-Catherine est Montréal Ameublement Ste-Catherine Ltée 3743 Ste-Catherine J.R.Vinet Inc.520 Georges V Montréal Les Ameublements Roger Fontaine Enr.4020 Dandurand Montréal Levesque TV.Inc.4205 Beaubien est Montréal Meubles Jean Talbot Inc.3483 Notre-Dame ouest Montréal Mobilier Masson 3033 Masson Montréal Service d'Appareils Major Inc.9615 Papineau, Suite 2 Montréal Les Meubles Repentigny Inc.350 Notre-Dame Repentigny Meubles Jacques Bigras Inc.586 Boul.Sauvé St-Eustache Les Ameublements G.B.Inc.9001 L.H.Lafontaine Ville d'Anjou Région d'Ottawa / Hull R.Sarautt & Fils Co.Ltd.Clarence Creek Low Boy Furniture Ltd 2396 St.Joseph Blvd Orleans Charles Ogilvy Limited Billings Bridge Plaza Ottawa Charles Ogilvy Limited Lincoln Field Plaza Ottawa Charles Ogilvy Limited 126 Rideau Street Ottawa Kitchen Encounters 1063 Wellington Street Ottawa Malaket Furniture 162 Bank Street Ottawa Région de Québec Ameublement Tanguay Inc.535 Boul.Ste-Anne Beauport Ameublement Tanguay inc Rond Point Levis Gaston Levesque Inc 100 Chabot Vanier Rigaud Ameublement Rigaud Inc.29 St-Jean Baptiste ouest Rouyn Chouinard T.V.Location 85 Gamble ouest St-Basile Meubles Ultra Rive Sud Inc.267 Laurier St-Ferdinand Dubois Meubles Enr.335 rue Principale St-Flavien J.A Roy & Fils Enr.68 Principale Taschereau Armand Bergeron Radio TV.Thetford Mines S.Setlakwe Liée 493 Boul Smith sud Tring Junction Laurent Roy 115 rue Commerciale Trois-Rivières Château du Meuble 95 Boul Ste-Madeleine Cap de la Madeleine Montréal Bruno Cousineau Ltée varie Inc.5225 Soul.Monk 344 Boul.Mgr.Langlois Montréal Victoriaville Centre Electronique Claude Verville 2130 St-Zotique est 273 Bois Franc sud Montréal POUR RENSEIGNEMENTS AUX DISTRIBUTEURS: Frigidaire 503 Imperial Rd.Guelph, Ontario N1H 6T®.(519) 836-3369 VOS DERNIERS APPAREILS DE LAVAGE, POURRAIENT BIEN ÊTRE SIGI La plupart des propriétaires d'appareils de lavage doivent, tôt ou tard, les remplacer.Parce qu'elles travaillent plus dur que d'autres électroménagers, les laveuses et les sécheuses n'arrivent pas à tenir le coup aussi longtemps.Chez Frigidaire® nous fabriquons nos appareils de lavage selon les mêmes hauts critères de qualité que ceux que nous appliquons à nos réfrigérateurs et à nos cuisinières de grande renommée.Ce qui n'est pas peu dire.Nous les fabriquons robustes, pour un travail exigeant.Après tout, pour être digne de la marque Frigidaire, il faut avoir la vie dure.AUTOMATISME DE POINTE.Frigidaire conçoit des machines à laver automatiques.Elles le sont.De part en part.Elles sont fonctionnelles jusqu'aux petits détails.Donc elles travaillent mieux et plus longtemps.Une machine automatique, ça ne s'arrête pas avant l'heure: Grâce à notre système de suspension gyroscopique, une charge mal équilibrée n'interrom- prera pas la bonne marche des cycles.Une automatique devrait s'occuper des produits adoucissants et javelissants sans que vous ayez à intervenir en cours de lavage.La nôtre y voit.Une automatique devrait aussi assurer sa propre protection.La nôtre, avec ses caractéristiques telles LES APPAREILS DE LAVAGE CUSTOM® que la trappe gobe-boutons et le filtre à charpie qui travaille ferme mais discrètement, hors du chemin, s'auto-protège tout en protégeant votre investissement.D'INGÉNIEUX INGÉNIEURS.Les laveuses Frigidaire lavent le linge d'une façon impeccable.Il n\u2019y a rien là de plus normal.Mais ce par quoi elles se distinguent c'est la qualité de I'ingénierie.Qualité qui leur assure longévité.Les pièces mécaniques appelées à être mouillées sont fabriquées de polypropylène donc elles sont particulièrement résis- tantes et ne peuvent rouiller.Et nous avons réduit au minimum les pièces mobiles, notre façon à nous de réduire les bris qui, habituellement, les accompagnent.Nous fabriquons nos transmissions avec des engrenages durcis par cémentation et usinés par ordinateur.Ensuite, nous les plaçons dans un dispositif d'étanchéité.Les pannes restent dehors, la fiabilité, dedans.L'AUTRE MEILLEURE MOITIÉ.Les sécheuses Frigidaire sont fabriquées avec le même soin jaloux apporté Frigidaire IRREMP dE Je S FRIGIDAIRE.aux laveuses.Prenons pour exemple notre système de ventilation par aspiration.Il aspire l'air au travers du linge plutôt que de le souffler.Très efficace.Il en est de même pour les détails.Que dire du concept de notre commande à minuterie munie d\u2019un unique système d'engrenages qui assure un réglage minutieux.Pour des années à venir.Nos deux meilleures moitiés, les laveuses et les sécheuses ont plus d'une chose en commun: l'excellence mécanique par exemple.Et les pièces sensibles à l'eau fabriquées en polypropylène.Sans compter leur façon de manipuler le linge: l'agitateur à ailettes supplémentaires dans la laveuse et le tambour à ailettes en biais dans la sécheuse.LE DÉTAILLANT FOURNIT LES DÉTAILS.Votre concessionnaire se fera un plaisir de vous instruire sur tous les autres aspects fonctionnels des caractéristiques propres aux laveuses et sécheuses Frigidaire.Il vous décrira avec force détails notre système de \u201cmise à l'essai\u201d qui vous apporte l'assurance que les appareils de lavage Frigidaire sont fabriqués avec les meilleurs matériaux et les meilleurs composants que l'on puisse trouver.Il saura vous convaincre que l'équipe de lavage Frigidaire mérite la première place.Et qu'elle 'occupera chez vous. en diverses maisons d'édition (Sélection du Reader\u2019s Digest, Stan- ké, Beauchemin, etc.), des brochures et répertoires portant sur l\u2019hébergement, le camping, les parcs et réserves, les régions touristiques du Québec et bien d\u2019autres sujets sont publiés et distribués gratuitement par les ministères de l\u2019Industrie, du Commerce et du Tourisme et du Loisir, de la Chasse et de !a Pêche On peut se les procurer aux bureaux régionaux et centres d'accueil de Tourisme-Québec dont voici la iste: REGION DE QUEBEC Maison du Tourisme (ouverte a l\u2019année) 12, rue Sainte-Anne Québec, G1R 3X2 418 643-2280 Kiosque saisonnier de Bernières Autoroute 20 Comté de Lévis, Québec Kiosque saisonnier de Descham- bault Route 138 Deschambault, Comté de Portneuf Québec Kiosque saisonnier de Beauport Route 138 Beauport, Comté de Montmorency- Limoilou Québec Kiosque Saisonnier d\u2019Armstrong Route 173 Saint-Théophile, Comté de Beauce Québec RÉGION DE MONTRÉAL Maison du Tourisme (ouverte à l\u2019année) 2, Place Ville-Marie Montréal, H3B 2C9 514 873-2015 Tourisme Québec (ouvert à l\u2019année) Bureau d'accueil Aéroport international de Mirabel Comté de Deux-Montagnes, J7N 1A3 514-476-1224 Maison du Tourisme (ouverte a l\u2019année) Autoroute 20 Rivière-Beaudette Comté de Vaudreuil-Soulanges 514 269-2252 Kiosque saisonnier de Rigaud Route 40 Comté de Vaudreuil-Soulanges Kiosque Saisonnier de Sabrevois Route 133 Sabrevois, Comté d\u2019Iberville Maison du Tourisme (ouverte à l\u2019année) Autoroute 15 Saint-Bernard-de-Lacolle Comté de Saint-Jean, JO} 1J0 514 454-9898 RÉGION DES CANTONS DE L'EST Kiosque saisonnier de Stanstead Autoroute 55 Stanstead, comté d\u2019Orford RÉGION DE L\u2019OUTAOUAIS Kiosque saisonnier de Hull Combinez Route 148 (Parc Jacques-Cartier) Hull REGION DU BAS-SAINT-LAURENT ET DE LA GASPÉSIE Maison du Tourisme Autoroute 20 Notre-Dame-du-Portage Comté de Rivière-du-Loup 418 862- 9727 Kiosque saisonnier de Sainte-Flavie Route 132 Sainte-Flavie, comté de Matapédia Kiosque saisonnier de Dégelis Route 185 Ville Dégelis, comté de Kamouras- ka-Témiscouata Kiosque saisonnier de Sainte-Luce 134, rue du Fleuve Sainte-Luce, comté de Rimouski Des documents de portée régionale ou locale sont également disponibles aux bureaux permanents des Associations touristiques régionales: Association touristique de l\u2019Abitibi- Témiscamingue 212, avenue du Lac Rouyn, 19X 4N7 819 762-8181 Association touristique du Bas-St- Laurent 506, rue Lafontaine Rivière-du-Loup, GS5R 3C6 418 867-1272 Association touristique du pays de l\u2019érable économie-etaisance avec T6URI- Le laissez-passer Touripass offre la possibilité de voyager partout au Québec, en autocar.sans limite de kilométrage, durant une période de 10 jours consécutifs.En plus, ce laissez-passer vous donne droit à un escompte aux hôtels et restaurants participants du groupe hôtelier Ulysse et à des réductions variant de 10 à 50% à plusieurs endroits touristiques.Touripass est un moyen économique et pratique de partir à la découverte du Québec.Pour plus d'information, demandez notre brochure.Demi-tarif \"10.pour enfants de moins de 12 ans En vente du 1er juin au 15 octobre 1981.Le laissez-passer TOURIPASS est émis par l'Association des Propriétaires d'Autobus du Québec et est disponible dans les terminus et gares d'autobus.Prenez Ftour du Québec 80, rue St-Anselme Ste-Marie, GOS 2Y0 418 387-5406 Association touristique de Charle- voix 136, boul.du Comporté La Malbaie, GOT 1JO 418 665-3811 Association touristique du Coeur du Québec 197, rue Bonaventure Trois-Rivières, G9A 5M 819 375-1222 Association touristique de Lanau- dière 446, rue Queen Rawdon, JOK 150 514 834-2535 Association touristique de l\u2019Estrie 91, rue Carillon Sherbrooke, 11] 2K9 819 566-7404 Association touristique de la Gas- pésie Case postale 810 Carleton, GOC 10 418 364-7241 Association de développement touristique des lles-de-la-Madeleine Case postale 238 Cap-aux-Meules Lavernière, GOB 1LO 418 986-4251 Association touristique des Lauren- tides 1000, rue Labelle Suite 200 St-Jérôme, 172 5N6 514 436-8532 Association touristique Manicoua- gan Manicouagan, G5C 2T1 418 589-5319 Association touristique régionale de la Minganie Hôtel de Ville 40, avenue Parent Port-Cartier, G1P 2G5 418 262-0808 Direction générale du Tourisme de la Jamésie À l'attention de M.Henri Jamet 150 est, rue St-Cyrille Québec, G1R 4Y3 418 643-5872 Office de Tourisme de l'Outaouais 163, Promenade du Portage Hull, J8X 2K4 819 770-1500 1-800 567-1212 Association touristique Richelieu / Rive-Sud 460 ouest, rue St-Charles Suite 400 Longueuil, J4H 1G4 514 670-6692 Association touristique Saguenay / Lac-Saint-Jean/Chibougamau 198 est, rue Racine Chicoutimi, G7H 1R9 418 543-9778 QUEBEC Service du tourisme et des congrès 60, rue d'Auteuil Québec, G1R 4M8 MONTREAL CIDEM \u2014 Tourisme 155 est, rue Notre-Dame Montréal 514 872-3561 GNEALILY Chantre qui veut offrir a sa belle «un lac, un beau lac tout bleu ».En tout pays, un lac représentera toujours une oasis pour le voyageur, 418-692-2471 un lieu d\u2019apaisement, de ravissement pour les yeux.Certains lacs québécois de grande taille sont remarquables: ® le lac des Deux-Montagnes: large d'horizon, venteux, il vous initie aux beautés de l'archipel mont- réalais; le lac Massawipi: dans un sillon des Cantons de l\u2019Est, calme et discret, il a la beauté des secrets; le lac Memphrémagog: également dans les Cantons de l\u2019Est, long, long, long, international, empreint de majesté; le lac du Poisson-Blanc: surprennamment sauvage si près des grandes agglomérations de l'Outaouais, ses eaux parlent encore de l\u2019histoire forestière de ce pays; le lac Abi- tibi: sans avertissement, ses va- ues peuvent rapidement devenir lourdes et menaçantes, comme celles d\u2019une mer intérieure; les lacs Pohénégamook et Témis- couata: dans les failles appalachiennes, des nappes d\u2019eau profondes qui gardent les mystères des montagnes et dont on ne sait quelles créatures fantastiques pourraient un jour en sortir; les acs Saint-Jean et Mégantic, pleins de souvenirs qui n\u2019ont pas encore été contés.oO Lieu où vivent et sont observables des animaux en captivité.Le zoo humain le plus universellement reproduit à des centaines de milliers d'exemplaires sur la planète est certes l'automobile ; derrière cette cage de verre et de métal, l'homme s\u2019y exhibe, prisonnier de cette machine qui devrait le servir.De tous les moyens de locomotion, l'automobile est préférée des touristes.Et de loin.A l'abri de leurs engins grondants, rapides et parfois climatisés, les touristes sont portés à regarder les habitants des régions et des pays qu\u2019ils visitent comme des bétes de zoo.Alors qu'ils ne se doutent pas que la réalité serait plutôt l'inverse.Mais il suffirait de si peu pour que l\u2019automobiliste lève son grillage et se donne accès à la vraie liberté, c\u2019est-à-dire à la vraie découverte du voyage: celle d'ouvrir des univers nouveaux.Impossible de vous énumérer ne serait-ce que le centième du tiers du quart des beaux circuits automobiles à faire au Québec.Je vous nommerais Arundel, Weir, Huber- deau, les bords de la Rouge et le nord d'Argenteuil; les chemins creux et ombragés du comté de Huntingdon ; le long lacet qui suit, de Grand-Mère à La Tuque, la Mé- tabéroutine devenue depuis quelques siècles le Saint-Maurice ; les vallées rougeoyantes et dorées à l\u2019automne de la Gatineau et de la Lièvre; la 132 qui, à travers le pays de Lotbinière, se colle au Saint- Laurent et, de Sainte-Anne-des- Monts à Grande-Vallée, ébreche les montagnes et les falaises de la Gas- pésie sous les embruns du grand fleuve.Je vous nommerais celui-ci et celui-là et je voudrais encore vous parler de tous les autres.Pour vous aider à fabriquer de beaux et intéressants itinéraires, certaines associations touristiques régionales (Estrie, Richelieu, Rive- Sud, Charlevoix, Coeur-du-Québec entre autres) ont produit des cartes touristiques initiant le voyageur aux richesses de leurs régions respectives.Parmi les contributions dignes de mention apparaissent celles du ministère des Affaires culturelles.Je vous en cite trois: le Tour de l'île, carte-dépliant couleurs consacrée à Ile d'Orléans; les Retrouvailles, un fascicule, la Plaine côtière de Belle- chasse dans la collection qui réussit très bien, à l\u2019aide de circuits illustrés et commentés, à pénétrer la personnalité de cette région; un guide touristico-culturel intitulé Bas-Ri- chelieu.Ce numéro a été rédigé de A à Z par Michèle Champagne Cazelais et Normand Cazelais.I-A-Tray Coleman: valeur'495.Gif glacières Coleman.Coleman vous garantit la fraîcheur pendant tout l'été.Ce Cool-o-Tray exclusif, de conception unique, conservera vos aliments froids, frais et secs.Remplissez-le simplement d'eau, faites congeler et introduisez-le dans votre glacière Coleman ou remplissez-le de votre jus de fruits favori ou d'un produit rafraîchissant glacé, plus tard.Composé de polyéthylène de haute densité facile à nettoyer.Souvenez-vous que, où que vous alliez cet été, vous pouvez profiter d'une existence facile grâce à la glacière Coleman garantissant des aliments froids, croquants et frais.Les glacières Colemon\u2014modèles en métal robuste Snou-lite® ou en Dura-bond *irésistant, sont isolées d'uréthone de haute densité qui vous assure des aliments froids pendant une durée indéterminée.Rafraîchissez-vous donc cet été grâce à Coleman et nous couronnerons votre succès avec un Cool-a-Trau! IE IE AS AS EE AS AS Sr Nr ES / *PAOFITEZ DE L'OFFRE COLEMAN Achetez l'une de ces glacières Coleman illustrées ci-contre, avant le 30 juin 1981.Envoyez-nous ce coupon accompagné de votre bande de caisse et du bordereau d'inspection à l'intérieur du carton et nous vous expédierons\u2014 sons frais supplémentaires \u2014 votre Cool-o-Fray Coleman.Veuillez prévoir 4 à 6 semaines pour lo livraison.VOYEZ L'ANNONCE DE VOTRE CONCESSIONNAIRE DANS CE JOURNAL | Prov.Code ce Cool c-Tray est généralement vondu à $4.95 ou moins Cette offre expire Je 15 juillet 1981 are pus Box 3000, Glocière #5286 Willowdale, Ontorio [Es = (OCDE \"| gy % 1 LS brat Eas os oo 3e 5 ve Ny BS _ A oh NS mas A 5 > = ii RAS vu des Xe vl A bv Te i LF iw % va 3 ee\u201d 3 3 a Ne = a ald RES 5) SS pr EN 4 = x ak - a + > Pe y 3 an ee LÀ \u201cWa + i if.$ \u201c CO via \u2019~ a 5 >\u201c M fy k a cf 2) Rk ~ Tod on gies\u201d Fa 2 % Can £ À wt EN rls oF Yt I i Bnd 8 (ok oy F.1x te i aust.[lsd 2 de VET > uc .- \u201c pa ys pe Pon Pi D wi 2 = : 7 = & sue ~ to 2 ry = >i Se, yoo ig 2 4 * > nat x A oa, UU EA = del Lor ay pes \u201c= ra S34 fog LE F4 7 5 a = Ny a oy wwe i = of ON ~X = Ny 3 ss N R mu A x, $ NC a Ces, pe pus A, or AN 3 en > ~ >.A ~~ LTR + = ee aa Hy nuk A 2 w i fo = =\" TS qe : 4 # ee po BE as M A EA \u2018 Bow, % pa : Ay AON OE > de x NR 8 50.Ne me rés an SN, Es e ¥ = ; Si 4 xx ES ce > = Ww OTE a ; RS an Xo 2 ; 8 pa ay 5 hi = PO A ve \u20ac se N° Ye i J EU Du $ ; Es A => no Re iin sa % a, Dix > oF va, à es Nr PA ha A0 HR FY es #4 oa Ns a \u2014 A ns A SSN he th = a es NS Vue Aol ¢ an 3 a Xi Bae pri dur FOR 3 SA =< Bed 3 = = | gi > A \u201ca q Ses rs a hl A TY 4 3p = ¥ LB « SAA ae Fa ès Eee og RS Mt 2 a dés a £2) = Abu a 131N08 TZ XNIASOONY 4 1 En vue d\u2019aider l\u2019industrie automobile américaine, le cabinet Reagan a décidé au début d'avril de remettre à une date ultérieure l'entrée en vigueur de la loi sur les systèmes passifs de sécurité automobile, apportant ainsi un délai à l\u2019installation de coussins pneumatiques dans toutes les autos.Pour Allstate, cette décision est parfaite- véhicules d'urgence qui ne peuvent utiliser la ceinture, ou encore certaines personnes dont l\u2019état de santé ne le permet pas.Conclusion : une foule de gens dangereusement vulnérables.Ah! si ce n\u2019était de la nature humaine, on n\u2019entendrait plus parler de ce carrousel de mort! C\u2019est justement là que les coussins pneu- ment compréhensible, mais elle ne change rien au fait que la nouvelle législation finira un jour ou l\u2019autre par affecter le Canada.Pourquoi?Tout simplement parce que la plupart de nos voitures sont construites au U.S.À.selon l\u2019entente Canada-U.S.À.de l'industrie de l\u2019automobile.«Et pourquoi, direz-vous, les Canadiens de- vraient-ils s\u2019en faire?» Eh bien! Même si toutes les voitures vendues au Canada ont des ceintures de sécurité, même si son usage est obligatoire dans quatre provinces, et même si elle procure une protection raisonnablement bonne sur la route, il n'en demeure pas moins qu\u2019elle présente un handicap que n'offrent pas les coussins pneumatiques : le facteur humain.En effet, car si les gens ne posent pas le geste réfléchi d\u2019attacher leur ceinture, ils n\u2019ont aucune protection.Et nous connaissons tous la nature humaine quand il s\u2019agit de poser de tels gestes, même si cela peut sauver des vies\u2026 Prenez par exemple la conduite en état d\u2019ivresse: pourquoi les gens ne posent-ils pas le geste de ne pas conduire sous l\u2019influence de l'alcool, sachant que c'est aussi dangereux que de jouer à la roulette russe?Bien des vies seraient ainsi épargnées.C'est la même chose pour la ceinture de sécurité : si les gens posaient le geste réfléchi de Pattacher, cela contribuerait à sauver des milliers de vies, sans compter les millions de dollars en frais , d\u2019urgence et d'hôpital que sont obligés de payer les contribuables.Mais la réalité est encore plus révélatrice car, même dans les provinces où l\u2019on encourage fortement l\u2019utilisation de la ceinture par des campagnes publicitaires, les gens s\u2019en servent de moins en moins.À preuve, un sondage récent en Colombie Britannique où l\u2019usage de la ceinture est passé de 63% à 54% en six mois seulement.La situation est peut-être pire dans d\u2019autres provinces\u2026 Sans oublier les policiers et conducteurs de Mare] Allstate Une compagnie qui a le sens des valeurs.matiques offrent une alternative : toujours en place, prêts à fonctionner toutes les fois que c\u2019est nécessaire, ils ne dépendent nullement d\u2019un geste réfléchi du conducteur ou des passagers.Ajoutez à cet avantage fondamental leur capacité protectrice confirmée par 750 millions de km de tests routiers et vous pouvez estimer que, si toutes les voitures au Canada étaient équipées de coussins pneumatiques, 900 décès et 6500 blessures pourraient être évités dans les prochains 12 mois*.Et en comptant les millions de dollars que versent actuellement les compagnies d\u2019assurance pour ces morts et blessures inutiles, on voit tout de suite à quel point le coût des primes d\u2019assurance- auto pourrait être mieux contrôlé.Allstate comprend la réticence des fabricants de voitures à appuyer une législation qui augmenterait le prix de leur produit, juste à un moment où toute l\u2019industrie de l'automobile nord-américaine souffre de pertes de plus de 4 milliards pour 1980.Mais en réalité, l\u2019installation de coussins pneumatiques à l\u2019usine ne coûterait environ que le prix d\u2019un toit en vinyle ou d\u2019une radio AM/FM.Le choix est simple : un investissement modéré en faveur des coussins pneumatiques et un placement qui peut sauver des vies, ou une autre sorte de sac.Que choisissez-vous?Si vous désirez exprimer votre opinion à ce sujet ou obtenir plus de renseignements sur les coussins pneumatiques, veuillez écrire à : Information aux consonumateurs, Allstate du Canada, Compagnies d'assurance, 255, Consumers Read, Willowdale, Ontario M2] 1R4 AlIstate, Compagnie d'assurance ® \u201cEstimation pour le Canada à partir des études du U.S.Department of \u2018Transport.EE 3 = 16 Ay PH] Le Musée Francois-Pilote «Le Musée François-Pilote n'est pas un endroit où l'on va contempler des pièces rares: c'est un lieu de vie où les gens d\u2019un certain âge revivent les souvenirs de leur enfance et où les plus jeunes viennent apprendre comment vivaient leurs ancêtres».Ce commentaire de l'abbé Paul-André Leclerc, directeur du Musée, illustre bien en effet la vocation de ce musée agricole situé à La Pocatière.L'établissement d\u2019un musée agricole s'imposait naturellement à La Pocatière, car c'est là que fut fondée par François Pilote, en 1859, la première école d'agriculture permanente au Canada.L'objectif du Musée: faire revivre sous les yeux du visiteur une commune rurale de la région au début du siècle.Chaque salle reconstitue ainsi le petit monde rural refermé sur lui-même, qui devait survivre par ses propres moyens, tout particulièrement pendant la saison hivernale.À la campagne, chaque paroisse ne comptait pas uniquement des cultivateurs, mais également des artisans, des instituteurs et des bourgeois.C'est leur vie à tous que le Musée recrée ainsi sous nos yeux.L'étonnante collection d'oiseaux du musée regroupe quelque 400 spécimens dont plusieurs espèces rares.Le Musée des Ursulines En plein coeur du Vieux-Québec, le Musée des Ursulines constitue un des derniers témoins de la vie de nos ancêtres pendant 120 ans de régime français (1639-1759).Dans une maison classée monument historique, il retrace, à l\u2019aide de nombreux objets, documents ou meubles, la vie d'une communauté religieuse à vocation éducative: celle des Ursulines de Québec.L'existence des premières Ursulines de Québec était si intimement mêlée à celle des colons qu'on ne peut mentionner l\u2019une sans parler de l'autre.C'est à partir de ce postulat que la pensée est venue dès 1936 aux Ursulines de faire connaître à la population québécoise les nombreux trésors conservés depuis leur arrivée en 1639.D'abord temporaire, le Musée devint permanent en 1946 et déménagea enfin en 1967 pour se retrouver dans une maison historique dont les fondations datent de 1644 et les murs de 1836, celle de madame de La Peltrie, cofondatrice et Le Musée Laurier Le Musée Laurier situé au 16, rue Laurier ouest, à Arthabaska, existe depuis 1929.La maison de style victorien a été construite en 1876 par sir Wilfrid Laurier qui I'habita jusqu'en 1896.Il y séjourna cependant tous les été jusqu'à sa mort survenue en 1919.La maison fut alors vendue à deux Canadiens anglais en 1928 par la nièce de Laurier à la condition qu'on y aménage un musée à la mémoire de l\u2019il- fidèle compagne des premières Ursulines de Québec.En présentant de nombreux objets, meubles ou documents ayant appartenus aux Ursulines, le Musée retrace en quelque sorte l'atmosphère de cette communauté religieuse, de ses débuts de 1639 à la conquête en 1759.Cette religieuse explique aux visiteurs l'usage de certains objets qui témoignent de la vie quotidienne des Ursulines sous le régime français.Le Musée minéralogique et minier de Thetford Mines Situé au coeur d'une région à vocation minière, le Musée minéralogique et minier de la région de l'amiante se distingue par la beauté et la richesse de ses collections de minéraux et de roches ainsi que par ses activités éducatives.Des échantillons accompagnés de notices détaillées et une formule audiovisuelle originale intitulée la Minéra- thèque y suscitent en effet l'intérêt de nombreux amateurs de géologie, jeunes ou moins jeunes.Témoin d'une vocation minière régionale, le Musée possède une étonnante collection d'échantillons d'amiante en provenance du Québec et d'autres régions du monde.Quelques-uns des 3 000 dérivés possibles de ce minerai surnommé l'or blanc sont également présentés au public ainsi que des photos, une maquette de la mine Bell Asbestos se HENRIETTE MAJOR LES MUSÉES AU QUÉBEC :- | lustre Premier ministre.C'est le Gouvernement du Québec, à compter de 1934, qui en a fait une véritable maison historique.Sous l\u2019inspiration de la Société d'histoire d\u2019Ar- thabaska, le musée a été restauré en 1974 par le ministère des Affaires culturelles du Québec, ce qui lui donne une nouvelle dimension culturelle et touristique.En plus de la collection permanente des meubles des époux Laurier, le Musée Laurier possède des oeuvres de Suzor Côté et d'Alfred Laliberté.à Thetford et quelques machines- outils servant au traitement de l\u2019amiante, telles les différentes sortes de tamis, ou encore le concasseur à mâchoires.Pour terminer ce tour d'horizon de l'amiante, le visiteur est enfin convié à assister à la projection d'un court métrage intitulé Pierre à coton qui aborde des thèmes comme les différentes sortes de mines (souterraines ou à ciel ouvert), le traitement en laboratoire et la découverte de l'amiante dans la région par Joseph Fecteau en 1876.La Minérathèque du Musée de Thetford utilise une formule audiovisuelle originale pour faire découvrir aux visiteurs la richesse du Sous-sol québécois.Le Musée régional Laure-Conan Modelé à partir des attentes et des besoins des habitants du comté de Charlevoix le Musée régional Laure-Conan se veut avant toute chose le fidèle reflet de cette région si typique.L'idée d\u2019un musée dans le comté de Charlevoix fut à l\u2019origine mise de l'avant par M.Roland Gagné en 1946.Le Musée régional s'est installé en 1975 dans l'ancien édifice des postes de La Malbaie grâce à une subvention de l'Office de planification et de développement du Québec (OPDQ).En 1976, le ministère des Affaires culturelles appuyait cette initiative en agréant cet établissement et lui accordant une subvention de fonctionnement.Le Musée dispose actuellement de deux salles d'expositions permanentes: le salon victorien et l'atelier Georges-Edouard Tremblay.Le salon victorien date de I'époque de Félicité Angers (Laure Conan 1845-1924) qui fut la premiere femme écrivain du Canada français et auteur du premier roman psychologique de la littérature canadien- ne-française avec Angéline de Montbrun, publié en 1882.Fondé en 1930, l'atelier Geor- ges-Édouard Tremblay employa jusqu'à soixante artisanes.Aujour- d'hui limité à la production de tapisseries murales, cet atelier mondialement connu fait partie intégrante de la vie du Musée.Reconstitution d'un salon victorien datant de l\u2019époque de Félicité Angers.Les fossiles 15 000 visiteurs ont défilé durant l'été dernier au Musée d'histoire naturelle de Miguasha, dans la baie des Chaleurs.Ça représente plus de 200 personnes par jour, venant surtout du Québec, mais aussi de France, de l'Ontario, des États- Unis, qui se sont arrêtées pour voir une exposition de fossiles datant de 350 millions d'années.À sa première saison d'ouverture, le Musée avait accueilli près de 10 000 personnes.Avant l'ouverture du Musée d'histoire naturelle de Miguasha, bien peu de gens, à part des spécialistes de la paléontologie, savaient que le sous-sol de ce coin de Gaspésie, situé sur les rives de la baie des Chaleurs, recelait un gisement fos- silifére unique au monde.En effet, la formation de Miguasha est célèbre pour l'abondance, la diversité et l'excellent état de conservation des poissons fossiles qu'elle contient.Que peut-on voir en visitant le musée de Miguasha?On y relate une page bien conservée de la longue histoire de la vie sur terre.lly a 365 millions d'années, durant une période géologique que l'on appelle le Dévonien, la région de Miguasha était un grand lac dont les sédiments, privés d'oxygène, ont permis la fossilisation des débris organiques et des cadavres qui s\u2019y décomposaient.Les fouilles systématiques entreprises depuis 1976 ont permis de mettre au jour plusieurs spécimens nouveaux ou incomplètement connus.Photos: Editeur officiel du Québec Photos: Editeur officiel du Québec De la crinoline à la tournure Une exposition d'élégantes robes des années 1860, provenant dans l\u2019ensemble de la région de Montréal, sera présentée au musée McCord jusqu'au 11 octobre 1981.Le musée McCord possède l'une des plus grandes collections de costumes au Canada et la plus importante au Québec.Elle est présentée en vitrines thématiques dans la seule galerie de costume permanente de la province.Dans cette exposition, dix ensembles de costumes rares des années 1860 illustrent les tendances de la mode pendant cette décennie.La crinoline avait fait son apparition un peu plus tôt (en 1856), et elle fut portée pendant presque toute cette période.Bien qu'au début la jupe ait été largement épanouie autour des hanches, elle s'aplatit sur le devant quelques années plus tard, et toute l'ampleur s'est concentrée à l'arrière.Cette évolution et l'ajout d'une deuxième jupe ont donné la première version de la tournure en 1869.Parmi les costumes remarquables de l'exposition se trouvent un panier de crinoline, des patins (sorte de caoutchoucs), un bonnet de fourrure de jeune castor et une jaquette brodée aux piquants de porc-épic.Font aussi partie de l'exposition des accessoires, des gravures de mode et des photos des célèbres archives photographiques Notman du musée McCord.Le musée McCord est situé au 690, rue Sherbrooke ouest, une rue à l'ouest de la rue Université, et il est ouvert tous les jours de 11h à Xi sauf les lundi et mardi.Entrée ibre.Le Musée maritime Bernier En plein coeur d'un village de marins, L\u2019Islet-sur-Mer, le Musée maritime Bernier est un endroit plein de vie où grands et petits découvrent avec plaisir les attraits de la mer et la vie de marin de 1850 à nos jours.Les enfants de 10 à 12 ans, qu'ils soient accompagnés de leurs parents ou en groupe scolaire, peuvent depuis mai 1980 découvrir les différentes collections du Musée d'une manière à la fois amusante et originale, grâce à un rallye mis au point par I'animatrice du Musée.Tout commence en remplissant le réponses a des questions portant son choix.journal de bord: le «marin» y note sur les instruments de navigation, scrupuleusement des indications ||es costumes des marins ou bien étage, au «coin des mousses», où telles que sa destination, l'état de la encore les outils des maîtres voi- grands et petits peuvent tenir la mer ou la direction du vent.Puis, liers, et enfin termine son «voyage» barre, sonner la cloche ou jeter d'une salle à l'autre, il découvre les par la réalisation d\u2019un dessin de l'ancre d'un bateau imaginaire.Une escale est prévue au 2e ISR Wn La rique d la meilleure amie du propriétaire L'aspect chaleureux et accueillant de la brique d'argile transforme toute maison en vrai foyer.Les briques d'argile cuites authentiques maintiennent votre habitation plus chaude en hiver et plus fraîche en été.L'apparence est toujours admirable tout en offrant une surface très pratique.Il ne sera jamais nécessaire de Ja peinturer et en plus elle sera exempte de rouille, corrosion ou bosselures.C'est donc une économie constante sur les frais d'entretien et d'énergie.Recherchez les entrepreneurs qui se servent du meilleur matériau.La brique d'argile.C'est la meilleure amie des acheteurs d\u2019habitations.BROCHURE GRATUITE Obtenez plus de renseignements sur la brique d\u2019argile en demandant notre brochure.NOM ADRESSE mm association canadienne de brique d'argile cuite i 5218 YONGE ST WILLOWDALE, ONTARIO, M2N 5P6 P2 17 18 Pensez-y bien avant de teindre vos cheveux.Les cheveux teints sont souvent cassants, peu naturels.C'est que la coloration instantanée a, sur les cheveux, un effet de «choc» qui les affaiblit et les rend sans vie et ternes.Utilisez plutôt Lady Greciann-d un liquide incolore qui agit sur les protéines des cheveux et en fait progressivement revenir la couleur, tout en améliorant leur texture et en leur donnant du corps.Pas de produits chimiques durs, pas de mélanges ni de gâchis.Lady Grecian est facile à appliquer en se peignant.Le colorant capillaire qui redonne la couleur naturelle en douceur à vos cheveux.Une femme sur trois a besoin de ce médicament.Les démangeaisons vaginales externes accompagnées de brülements.c'est un problème que connaissent beaucoup de femmes.Mais, heureusement.il est possible de soulager rapidement ces malaises avec la crème médicamenteuse Vagisilm-4.Vagisil apaise vite les sensations de brûlement et les démangeaisons.Non graisseuse.ne tachant pas.cette crème forme une pellicule protectrice qui aide à combattre les bactéries, soulage les tissus affectés et accélère la guérison.Vagisil est reconnu par plus de 2,5 millions de femmes.En vente aux comptoirs de produits d'hygiène féminine.FOURNIER en l, l'huile qui enlève le goudron des voitures, la rouille des ciseaux et qui est tout indiquée pour les outils électriques.3 en 1 préviendra la rouille sur les patins, les skis ou les tuyaux des sous-sols humides.De plus on l'utilise pour lubrifier les roues, les bicyclettes et autres appareils.3en fait tout ça et bien plus encore.L'huile à tout faire ÿ# 1981 N fap (5) NV L Année internationale des personnes handicapées : À QUI DE DROIT Me Marc-André Bédard, Ministre de la Justice, Québec, P.Q.Bien cher ministre, Je voudrais par la présente vous signifier que je renonce désormais 4 a tous les droits que j'ai acquis sous votre gouvernement et sous tous les gouvernements antérieurs.Je compte sur votre bienveillance pour faire part de ma renonciation universelle à votre homologue du fédéral et lui signifier qu'il peut ranger sa charte où il veut ou où il peut.Monsieur le Ministre, aussi bien le dire sans détours, je suis «tanné au boutte» d\u2019avoir des droits.Je n'ai jamais été si mal que depuis que j'en ai autant.Comme, malgré votre bonne volonté, vous ne réussirez peut-être pas à me dépouiller de tous mes droits, j'aimerais vous signaler ceux qui me pèsent particulièrement et dont je voudrais être enfin délesté.D'abord, je ne veux plus avoir le droit d\u2019être informé.Avant, quand l\u2019information n\u2019était pas un droit, je pouvais lire le Devoir, Montréal- Matin, la Presse, le Soleil, le Jour et des dizaines d\u2019autres journaux, sans parler des bulletins de nouvelles que je regardais à la télévision ou que j\u2019écoutais à la radio.Maintenant que j'ai le droit d\u2019être informé, il ne reste presque plus de journaux et les journalistes sont en grève une fois sur deux.j'en suis réduit à lire les journaux des Etats-Unis et regarder la télévision.américaine J'aimerais aussi ne plus avoir le droit d\u2019être soigné.Je ne sais pas, Monsieur le Ministre, si vous vous rappelez le bon temps où personne n\u2019avait le droit de recevoir des soins de santé?C'était extraordinaire: on avait un rendez-vous chez le médecin la même journée, il n\u2019y avait personne dans les salles d'urgence et si on avait à subir une opération, on pouvait fixer soi- même le jour de son admission à l\u2019hôpital.Aujourd\u2019hui, faut se faire tirer à bout portant dans la rue pour entrer à l\u2019hôpital dans les heures qui suivent.En tant qu\u2019automobiliste, de grâce, épargnez-moi tous les droits que j'ai dans les garages.Quand je fais réparer ma voiture, ça me coûte les yeux de la tête et je retrouve, en plus, les vieilles pièces usées dans le coffre arrière.Pouvez-vous m\u2019épargner le droit à la propriété (les taux d'intérêt sont trop élevés), le droit à l'assurance- chômage (je n\u2019ai jamais chômé une seule journée), celui d\u2019être servi en français par tous les fonctionnaires (c\u2019est trop long quand j'attends aux guichets d\u2019Air Canada ou que je dois m'expliquer avec la «police montée» qui fait le pied de grue à la tour de la Paix d'Ottawa), et, enfin, le droit de vote à la Commission scolaire où je ne sais jamais pour qui voter.Pendant que vous y êtes, mes enfants voudraient qu\u2019on les prive de leur droit à l'éducation.Leurs professeurs ne se présentent pas en classe une fois sur deux.Il y a déjà plus d\u2019un an, votre gouvernement a créé une commission dont le rôle était de déterminer le droit d'accès de l\u2019humble citoyen a l'information gouvernementale.Même si j'ai le plus grand respect pour le président de cette commission, mon confrère Jean Paré, seriez-vous assez aimable de lui faire savoir que je ne veux surtout pas de droits pareils et qu\u2019en matière d\u2019information gouvernementale, ma position est claire et nette: je ne veux plus rien savoir! Vespère, Monsieur le Ministre, que votre sens de la justice vous conduira à poser le geste humanitaire que je réclame et, déjà, je signe: Un N\u2019ayant Droit a Aad Sadi -\u2014 de cote Teri dn ecarda \u2014 ue et participez aux tirages Sunlight' 2 billets pour le prix de 1* Lors de la journée Sunlight, vous pourrez obtenir 2 billets d'une valeur totale de 85 pour seulement 45 en présentant une étiquette recto de Sunlight vaisselle de n'importe quel format aux guichets du Stade olympique.Vous pouvez aussi gagner des prix! En assistant à la journée Sunlight, vous pouvez également participer aux tirages Sunlight durant la partie.À chaque partie on fera tirer: © un week-end pour deux à l'Estérel © un bon d'achat de 100$ de la maison T.Eaton © un téléviseur noir et blanc Phillips 12\u201d Le week-end pour deux à l'Estérel comprend une chambre pour deux le vendredi et le samedi soir, le dîner du vendredi soir, ie petit déjeuner et le dîner du samedi et ie petit déjeuner du dimanche ainsi que l'accès aux services offerts par l'Estérel.Les gagnants de ces week-ends pourront se prévaloir de leur prix avant le 4 octobre 1981.(Valeur approximative du prix: 275$.) On fera également tirer un bon d'achat d'une valeur de 100$ de la maison T.Eäton, échangeable en tout temps au magasin Eaton de votre choix, ainsi qu'un téléviseur noir et blanc portatif Phillips 12\" (prix de détail 134,95$).Tous les spectateurs présents au Stade olympique lors des tirages seront éligibles à l'exception des employés de Lever Detergents, de leurs agences de publicité, de leurs représentants et de l'organisme chargé de la bonne marche du concours, ainsi gue la famille immédiate de ces employés.Pour avoir droit à leur prix, les gagnants devront répondre à l'intérieur d'un délai fixé d'avance à une question mettant leurs connaissances à l'épreuve.Tous les prix seront acceptés tels quels et aucune substitution ne sera possible.Les chances de gagner sont inversement proportionnelles au nombre de personnes assistant à la partie de baseball au cours de laquelle seront tirés les prix.Ce concours est assujetti aux lois fédérales, provinciales et municipales.Tous les droits requis ont été versés à la Régie des loteries et courses du Québec.Toute plainte concernant le déroulement du concours ou l'attribution des prix doit être portée à l'attention de la Régie des loteries et courses du Québec.*Cette offre n'est valable que le Z7 juin et lors de l'autre journée Sunlight.le 16 août. \u2014 ABLE nstitut de tourisme et AT d'hôtellerie du Québec By st al orne, 5% > GLA, Aer NSN NS 3 + ve eh ei Ty 5 x ske s Vi 74 der + pas x ie ig Ë £ en res casa Lp 5 wo eh pr + + [iy =e 4 de He of g JATIN rd rad.Dra oo lanl RAR EE A ar ç Lx ra i \u20ac a ti ve be 1, vy rh \u201d à ~e i - bie IEE Ts Va, AH RL: aa\u201d x 7 \u2014r LL wih ay JER 2 oe .» wi nT æ 7 À re A 3 i _ 78 x : j ce ps 3 ni ! dal 2 re.I od pw ar PA) He Vo FN + - - £4 STE Te and on 3 2 = 2 ) PH pe 1» al in » * es rm » J Py NURS % yw Pr hie æ 24 { sabi?Vr \u201ca 4, AE PAM Cl D hr, a \u201ctv, \u2014= \u201cas em \u201ce FÉ 0 < ré: ds; æ cr well x qe v2 = sr | SE LE + = vr M hy > > 5 ze AY rad! eu % i a.=.AY oy SX 5 EAL i i GE oN 53 te Photo Robert Joannette (LT.H.Q.) A AE OI - Q E i A i } En 1967, I'Exposition universelle, baptisée Terre des hommes, promettait d\u2019accueillir les créateurs, ouvrait ses portes a tous et se disait «terre d'espoir».Les pays y transportèrent des artistes, un peu de leur âme, de leurs coutumes et de leur culture.De l\u2019Iran au Japon, de la France à la Suisse, de Cuba à la Tchécoslovaquie, qui se visitaient d'étage en étage, de thème en thème, on croyait tout voir.Dans l\u2019air, ici et là, flottait un parfum d'épices qui rappelait que les pays se goûtent aussi.Pour la plupart des visiteurs, c'était la découverte.Ici le caviar, là la fondue, et ailleurs la soupe aux cerises.Pour les touristes comme pour les Québécois, c\u2018était une belle Occasion, mais on restait sur sa faim.Vue de la salle à manger du restaurant Pavillon du Québec à Terre des hommes.Quoi ?La cuisine de ce pays, la cuisine du Québec, serait-elle américaine ?Que mangeaient donc les Québécois lorsqu'ils étaient chez eux?Avalaient-ils, à coeur d\u2019année, les pizzas \u2014 poulets-rôtis \u2014 hotdogs \u2014 hamburgers \u2014 frites qui embaumaient l\u2019air des îles, de la Ronde à l\u2019île Sainte-Hélène?Des restaurateurs audacieux proposèrent, de-ci de-là, à leur clientèle curieuse, des échantillons de tourtière, du jambon à l\u2019érable ou de la soupe aux pois, de sorte qu\u2019il a fallu constater qu\u2019en effet la cuisine québécoise de qualité ne se mangeait décidément que dans les maisons où il fallait être invité pour pouvoir y goûter.Aujourd'hui, les choses ont changé.La cuisine québécoise est devenue la spécialité de plusieurs restaurateurs.Et au Pavillon du Québec, à Terre des hommes, on peut goûter des mets dont la plupart doivent leur saveur à des produits frais provenant de diverses régions du Québec.Bleuets, pommes, crevettes, doré, saumon, morue, etc., arrivent en ville, traversent les ponts, aboutissent sur les Îles de Terre des hommes où ils sont dirigés vers le Pavillon du Québec.Il était temps que nous soit donné le plaisir de marier cuisines traditionnelle et régionale.On peut le faire maintenant, au coeur d'un pavillon de verre et parmi les fleurs des Floralies, dans l\u2019île Notre-Dame.» Lexotiqu PE (6 portions) de porc à la Polynésienne Dans un poélon, faire sauter dans langé a 125 ml (2 tasse) de bouillon 30 ml (2 c.a table) d\u2019huile chaude de boeuf.Recouvrir et laisser mijoter 2 tranches de porc (milieu de cuisse) 5 minutes.Y ajouter un mélange fait coupées en lanières, environ 10 mi- de 15 mi (1 c.à table) de fécule de nutes.Ajouter 500 mi (1 chopine) mais, 30 ml (2 c.à table) de sauce de champignons frais tranchés, 2 soya et 30 mi ( 2 c.a table) d'eau oignons en rondelles, 3 poivrons froide pour épaissir.Servir sur du riz verts et 3 rouges en morceaux, 90 ml ou des nouilles.(6 c.à table) de sucre brun mé- Découpez les recettes qui paraissent dans Perspectives ou écrivez au Conseil ji pour la promotion et l'exportation du porc québécois, 710 Place Casavant.Saint-Hyacinthe, J2S 7S3.SEIN ST EE TE EEE VE AEC Jo + ho Ee PAR @LE MAGAZINE est publié chaque semaine par Perspectives Inc.231, rue Saint-Jacques, Montréal, P.Q.H2Y IM6 Tél: 282-2224 Président et directeur général: |ean-A.Dion Rédaction Rédacteur en chef: jean Bouthillette Rédactrice en chet adjointe: Thérèse Dumesnile Rédacteur-réviseur.Édouard Doucet Conception graphique Directeur artistique: Pierre Legault Graphiste: Jean-Marc Martin Chef de la fabrication: Louise Lambin Doucet Secrétariat Liliane Bitursi * Françoise Joannidès * Gisèle Payant Service de la publicité Directeur: Lorne Treger Chargés de comptes: Michel Brunette « Johanne Tessier 231 rue Saint-Jacques, Montréal, P.Q.H2Y IM6 Tél: 282-2224 Directeur régional (Ontario): Denis Kelly ® Chargée de comptes: Diane Soucie 36 King Street East, 4th floor, Toronto, Ont.M5C 1E5 Tél.363-8064 Conseil d'administration Président: Charles d'Amour Vice-président: Guy Pépin ® Secrétaire: Gaston Vachon * Trésorier: Denis Lacasse ISSN 0380-6790 21 ATABLE INGRÉDIENTS (boîte de 125g ou 4% 0z) Echalote verte hachée Céleri en dés Moutarde de Dijon Vinaigre Eau Huile Sel Poivre SALADE DE LA PENINSULE Préparation: 15 minutes 6 PORTIONS Métrique Tomates moyennes 6 Bourgots en conserve Impérial 6 2 boîtes 2 boîtes 30 mi 60 ml 30 ml 30m 30 mi 90 ml 5mli 1 ml Feuilles de laitue 6 2 c.à table %4 tasse 2 c.à table 2 c.à table 2 c.à table % tasse Tc athé % c.àthé 6 MÉTHODE COUPER les tomates en dents de loup et les évider à l\u2019aide d\u2019une petite cuillère.Couper la chair de tomate en dés.Réserver.MÉLANGER les bourgots, les échalotes et le céleri à 60 ml (4 de tasse) de chair de tomate.DÉLAYER par ailleurs la moutarde avec le vinaigre et l\u2019eau.AJOUTER l'huile petit à petit, en fouettant.ASSAISONNER.Incorporer la vinaigrette à la salade de bourgots.Farcir les tomates avec cette préparation.SERVIR chaque tomate sur une feuille de laitue.AVEC UN RIEN ET \\DEUX OEUFS, i om x 5 ç'a l'air de rien dans un réfrigérateur.Mais faut voir comme ça fait un tout délicieux dans votre ES æ .au brocoli! 1 Quelques tiges de brocoli, c'est moins que rien.Mais.avec deux oeufs et une bonne sauce J blanche, c'est plus que suffisant pour réussir iB ta meilleure des omelettes.ON A UNE BELLE OMELETTE ou à l\u2019espagnole! Versez un rien de sauce tomate sur votre omelette avant de fa plier en portefeuille.Et voilà un autre plat bien garni qui ne dégarnit pas le portefeuille.Quelques fraises, un peu de sucre et deux oeufs, ça fait un dessert a tout casser.en un Pour recevoir un livre plein d'autres idées délicieuses, envoyez 506 à: Recettes à succès OEUF.B.P.560, succursale À, Montréal, ~~.H3C 276 -.\u2026.Ou aux fines herbes! Quelques brins de fines herbes et deux oeufs, assiette._ .ou aux fruits! rien de temps! 22 Jerepars < en oeuf COMBUSE GASPÉSIENNE Préparation: 25 minutes Cuisson: 1h30 6 PORTIONS INGREDIENTS Métrique Impérial Filet de morue 400g 1402 Langue de morue* 2508 907 MÉTHODE LAVER et égoutter le poisson.DÉPOSER dans une marmite (contenance: 2 litres ou 1% pinte) 1 couche de pommes de terre, 1 couche de filet de morue, 1 couche de langue de morue, 1 couche de Bajoue de morue* 2508 907 bajoue de morue, 1 couche Pomme de terre d'oignons.Répêter jusqu'à émincée 1,351 5% tasses épuisement des ingrédients.Oignon émincé 500 ml 2 tasses Terminer par une couche de Sel 10 ml 2c athe Pommes de terre.+ Poivre 1mI % c àthé ASSAISONNER et couvrir d\u2019eau Ron verte om 4 PARSEMER d'échalote hachée.4 lasse Faire mijoter à couvert, à feu doux, pendant 1h30 environ.Servir dans le plat de cuisson.* A défaut de langue et de bajoue de morue, augmenter en conséquence la qualité de filet de morue.Note: combuseest le nom donné à cette préparation dans la région de Bonaventure, Paspébiac, etc.FEUILLETÉ DU MÉTHODE BAS-SAINT-LAURENT BEURRER un plat et parsemer le Préparation: 20 minutes Cuisson: 12 à 15 minutes 6 PORTIONS INGRÉDIENTS Métrique Impérial Beurre 30ml 2c atable Echalote verte hachée finement 90 ml % tasse Filet de saumon 175 g 6 oz Filetde flétan 1758 6o0z Vin blanc 150 ml % tasse Bouillon de poisson 250 ml 1 tasse Créme a 35% 250 ml 1 tasse Beurre manié: \u2014 beurre 15m! 1c atable \u2014 farine 25m! 5c.âthé Sel Iml Yc athé Poivre 1 pincée 1 pincée Jus de citron 155ml 1c atable Crevette (petite, cuite) 1758 6 oz Vol-au-vent (moyens) 6 6 fond d\u2019échalote hachée finement.DEPOSER les filets de saumon et de flétan dans le plat et mouiller avec le vin blanc et le bouillon de poisson.Couvrir avec un panier d'aluminium.Cuire à feu doux pendant 10 minutes.Défaire les filets de poisson.Réserver.Passer le jus de cuisson au tamis.AJOUTER la crème.FAIRE RÉDUIRE d\u2019un tiers à feu moyen et lier avec le beurre manié.Continuer la cuisson de cette sauce à feu doux pendant 10 minutes.ASSAISONNER et ajouter le jus de citron.VERSER la sauce sur le poisson et les crevettes.Cuire pendant 1 à 2 minutes.Remplir de cette préparation les vol- au-vent préalablement réchauffés.Servir aussitôt.Ee EF ES REGARDEZ! 1sac sur10 peut vous faire gagnér'un prix! de participation au sweepstake Grand Prix.Vous pouvez gagner des prix de 1,00$, 10,00$, 100,00$ ou un batteur portatif \u201cMixmaster\u2019de Sunbeam, Une carte sur 10 peut vous faire gagner un prix! Réclamez le prix indiqué sur les cartes gagnantes en suivant les instructions données sur la carte.ET EN PLUS! Chaque carte vous donne une chance de gagner au sweepstake Grand Prix: renvoyez votre carte pour être admissible à un grand prix ous pouvez gagner\u201d jusqu'à 100.00$ en argent ou un batteur Mixmaster de Sunbeam.\u2018Après avoir répondu correctement à une question de qualification.> AS 9 +.a CONCOURS 1 SAC SUR 10.Cherchez votre carte du concours | sac sur 10 à l'intérieur de ce sac.Une carte sur 10 donne droit à 1.00$, 10,00$, 100,00$ ou à un batteur \u201cMixmaster\u201dde Sunbeam.100 000 cartes gagnantes ont été embal- f lées au hasard dans un total de 1 000 000 de sacs de farine Robin Hood spécialement marqués: 98 500 cartes de un dollar: 450 cartes de dix doilars; 50 cartes de cent dollars et 1000 cartes donnant droit à un batteur \u201cMixmaster\u2019de Sunbeam (modèle n° HMD- 3-AMD.prix de détail 27,98$1 Les chances de gagner un prix sont de 1 sur 10.Les participants admissibles doivent d'abord répondre correctement à une question de qualification avant d'être déclarés gagnants.Participez au sweepstake \"GRAND PRIX\"! Règlement du sweepstake \"GRAND PRIX:\" Pour participer, envoyez vos nom et adresse complets avec le code universel des produits imprimé sur le parñneau de côté d'un sac de farine Robin Hood de n'importe quel format tou un fac-similé dessiné à la main de facon acceptable et non reproduit mécaniquement! à: Sweepstake Robin Hood.C.P.9215, Saint-Jean, Nouveau -Brunswick E2L 4Y 4.Cing grands prix seront décernés.Chacun d'eux se compose d'un mobilier de salle à manger Manor Hall de Deilcraft(comprenant une table, 6 chaises, un buffet et un vaisselier, d'un réfrigérateur (n° de modèle WT178! et d'une cuisinière (n° de modèle WF935) White -Westinghouse.La valeur de grand prix est de 5 920.005.Toutes les participations doivent être reçues d'ici le 28 septembre 1981, date de fermeture du sweepstake \u201cGrand Prix! Les participants sélectionnés devront d'abord répondre correctement et en un temps limité à une question de qualification posée au téléphone avant d'être déclarés gagnants.Suunheditn ET EN PLUS! Vous obtenez dans chaque sac une formule de participation au sweepstake Grand Prix.5 grands prix: Une cuisinière et un réfrigérateur White-Westinghouse Plus un mobilier de salle à manger Deilcraft.Valeur totale de 5920,008.Tous les sacs de farine tout usage Robin Hood spécialement marqués contiennent une carte du concours 1 sac sur 10 et une formule La farine préférée au Québec depuis 1909./ 4° enother nee J? ro, Bp ENTE RR Gs CS pes PA a i no Coy = A) 1 Sy > \u2014 -\u2026__ - E) + 11) it pe 6 oi 7 24 A = IR =, £8 Fr WES Aa Bes es ef > Q x % he %.> oH % (x ae 7 LC 7 afl Lea a = Sgt va dg =x 7 5 we £5 i ¥ td, wT oF # # ar x jus z 1210 7 ee > ?Re Gs 2 ÿ A és 7 J San A yr 4 nn a ES Ba Pchad on BRE ss a Si % Pr # hyn A Am % * i A x, ai ï 4 a ¥ x FE = = \u201cA 3; rg B x E c Ws.âge 2 ba S = = Ÿ a zd = + = y \u201cor Sa 0 a.of rer A on % sn 5 + 2: : adi = wy a A Ir 4 wt?22 2 \u201ccer pt BE: Rt xs eee UT ana = __ 2 Roth\" tT im & + hi ar ht 19 y 3 = à Dhs j ( Suna Pythno A 4 { = & J & = af k ati = te = à + wT x} - (RC £5?Nit Qi - JF Ly 20 3 Fad kK Las A5 CA 4 FY pis y ) = 1 » CE al cu > A ho Ç hd parr | à 0 aa 7 4 FF 4.= il i 4 La première Le ers xl a J cigarette extra légère LA pPoIN TMENZ a ~[, % dotée de la Lo A GA véritable saveur Rothmans.nn en 1890 i ono ait a patt aaatt + 5 Wl ne OE Eo x 24 TH LA | AH Py Ad Rothman: > È ay ne première au monde Le , | im Fe 5.Le pour sa qualité et son bon goût be va 24 aS; pe ALTRI I Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croît avec l\u2019usage- éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette - Régulière et King Size: \u201cgoudron\u201d 8 mg, nic.08 mg."]