Perspectives, 12 décembre 1959, samedi 12 décembre 1959
[" peter ETRY EU EL > & Por » tac E semé ve UE.me, a >} RE pu > ou I » A pr RU pi Md b À \u2014 y Cfo a, Lod ~~ MA \u201cik se > 65 2e IRE \u201cRQ \u2014_ fe = 8 er \u2014 \u2014 x it ; \u2014 | = sa] - = au CS -.\u2014.Le oT === \" Ap.M => LL TREE & , OJ \u201c7 La x A TA 0m CN Lars Nay to * $ + Été sr i or witend, § po HN \u201csir a A To a LE XT 5 he 5, pa 100 _ wy =f - + IS AN 4 mL v4 era\u201d * 1 » Ten.à ME 1959 Vis F4 sé pd 2B Re ° ° percer EEE RY Q ew th be slider \u2014 * 15 wx \u2014 P \u2018 x COE RQ RSL IC siete wn f < «3° PO PUES er S30 \u201c3 = qu ET\" ARMIES \u20142 0 Ge \u201cf x = \u201d fen ES =.Be Fe * \u201cea = = = - 3: a \u2014\u2014 -\u2014\u2014 QUEBEC, { 2 LS yo rn ne \u2014\u2014 \u2014 tas id Vol.1, No 14 \u2014 12 déc » a x # bo PE de PAT de PI A np A Sw F2 Lis Û an + Ce QUAN SR ili ca ms 0 wn 0 rs me \u2014 VR QUE I 2 Cu à BRIS Ta.DO eu EF Te -\u2014 a LE SOLEIL a he, à der = A aL LA LEGENDE DE SAINTE LUCIE, REINE DE LA LUMIERE\u2014VOIR PAGE 29 £7) og oS Rit, a =H 5 pe 4 mme Quand on la sert pour parents et voisins, la gibelotte p 2 oy Un bon petit verre 2 vous alguise l\u2019appétit.C\u2019es e passer le temps pendant la cuisson.t une façon d LS nd toute sa saveur car on la rebausse de canard sauvage.Mais encore faut-il ne pas revenir bredouille d a e la c elotte au canard Au Chenal du Moine, on la fait encore selon la vieille tradition Par Guy Fournier et Louis Jaques Rédacteur et photographe de Perspectives U DÉBUT du siècle, dans les îles qui ; s\u2019égrènent le long du lac St-Pierre, en face de Sorel, des saules déjà vieux cachaient dans leur ombre humide quelques rares maisons blanchies à la chaux.De maigres troupeaux broutaient l\u2019herbe que les débâcles seules enrichissaient.L\u2019une des Îles, reliée à la terre ferme par un pont de billes équarries, était le fief presque exclusif d\u2019une famille: les Beauchemin.Le fleuve, chaque printemps, par le passage étroit du Chenal du Moine, couvrait la terre d\u2019eau et de battures de glace, et les chaloupes, attachées aux poteaux comme des bêtes fidèles, devenaient l'unique moyen de transport.Toute la maisonnée déménageait au premier étage et les troupeaux, dans les bâtiments attenants, faisaient de même.II fallait attendre que les longues journées de soleil apaisent les colères du St-Laurent.(Suite page 12) PERSPECTIVES 12 dec.1939 on os < FRE BE iB.Pi 3 a\u201c ce vu d # Q > Q a 24, J = ER) AN FEN 4 fo » ay \u201cDe Ge = J ka i e À À LX IN pa A A n° oy > EO PY) + oe \u2019 0 Se +, Po CS ~ a err i a.\u2019 v, + CA LR 8% ¥L] 7 nu OA > & PRE See 5 e + ue Le \u201cee + 1) ++ LAC > I + a + oth > * 4 + » es! ob + 8 OÙ + I) + ee 0 x + \u201cNg oA *& oth 0 = Pad .+.0 se °.LI \"oe 4 Te 0 [1 st LC, Ld oS.Woh .\u2018e 4 4 LX) AN & « 1 v.+ .Ed ve .PJ ony da .+ y La ; Pe 1 = ve Lou a SF ns f - .+ AAU 70 Pendant que Rébecca Beauchemin brosse soigneusement les barbottes, sa soeur Berthe attise le feu de l\u2019énorme poêle de fonte où canard et légumes ont commencé à mijoter.i TEE rer de Pa \u2014 el 3 a + TE # ji 3 Ë % (J di 8 z ] CH = as\u201d x 3 24 Sy Le 4 ¢ | % Le) nr \u201d * ë A EP, J =.a The 2 Bt 1» Se 11 ad % He: e or nt fag.wo Lm £ TS \u2014 CS x £) es te Fat be A Seek es ! T À pre) Lindi le us.M a- 17 au 5 re Ju > ES oF \u2014 we.1e s- eT S, Wo _ il Le moment est arrivé de servir les invités.Même si Berthe ne ménage pas les portions, ils en prendront tous deux fois.C\u2019est également une tradition au Chenal du Moine.2) 3 PERSPECTIVES 12 dec.1939 39 Karsh a dégagé, exprès, les mains de Jean Cocteau, aussi éloquentes que son visage rêveur.4 CTA Karsh offre lui-même une tête remarquable.La figure du premier ministre indien Jawaharlal Nehrou combine avec un rare bonheur, en ses traits aristocratiques, intelligence aiguë, sensibilité raffinée et volonté inébranlable.Un livre nouveau rassemble les plus belles photos de Yousouf Karsh Canada, Yousouf Karsh s'est immédiatement mis à apprendre les secrets de la photographie.Trente-cinq ans se sont écoulés depuis et, maintenant, il suffit qu\u2019une photo soit signée \u201cKarsh d'Ottawa\u201d pour qu'elle attire l\u2019attention du monde entier.Tout ce qui a un nom dans le domaine des arts, des sciences ou de la politique a posé devant la camera blanche de Yousouf Karsh \u2014qui, incidemment, n'aime pas les appareils photographiques noirs.Sa collection de portraits est célèbre dans le monde entier.Qu'il s'agisse du menton volontaire de Winston Churchill, de l\u2019oeil méditatif et de la chevelure en broussaille d'Albert Einstein, des épaules affaissées de Pablo Casals, Karsh a su mettre en relief, avec un rare bonheur, les traits particuliers de ses sujets.Un livre vient de paraître qui rend hommage à sa maîtrise.Il s'intitule Portraits of Greatness.Selon Marsh Jeanneret, directeur des Presses Universitaires de Toronto où cet ouvrage a été publié, c\u2019est un triomphe de l\u2019imprimerie d'art.Les libraires canadiens, américains et européens partagent son enthousiasme.En effet, avant même A à quinze ans de sa montagneuse Arménie au que le livre ne fût mis en vente, les commandes avaient déjà doublé le tirage prévu.Il fallait un imprimeur spécialisé.On choisit la firme John Enschede en Zonen, de Harlem, en Hollande, qui imprima l\u2019ouvrage selon un procédé spécial.\u201cIl s\u2019agit d\u2019un procédé ancien, lent mais sûr, explique M.Jeanneret.Nous avons en effet constaté que les encres modernes, qui sèchent vite, n'arrivent pas à reproduire fidèlement tous les contrastes des photos de Karsh.On a donc employé un type d'encre en usage il y a un quart de siècle.\u201d Le livre contient 96 portraits.Chaque portrait est accompagné d\u2019une biographie succincte du sujet et d'un commentaire de Karsh sur les séances de pose et les entretiens qu\u2019il a eus avec chacun.Dans son avant-propos, le maître explique que son but est de nous révéler, en tous ses portraits, la personnalité intégrale du sujet.\u201cLe portraitiste, y dit-il, ne doit pas viser seulement à rendre la ressemblance mais à faire connaître les pensées et les sentiments qui se cachent sous chaque physionomie.\u201d (Autres photos à la page suivante) PERSPECTIVES 12 dec.1959 ti du ÉN Si, comme a dit Georges Braque, \u201cles sens déforment et l\u2019esprit forme\u201d, cette pensée lui conviendrait bien.e.L'oeil à la fois méditatif et vaguement malicieux, la crinière en broussaille: tout Albert Einstein est là.Une pensée qui s\u2019adosse, comme à un appui, sur la connaissance et l\u2019amour du passé culturel de l\u2019humanité: voilà André Malraux, toujours préoccupé de la \u201ccondition humaine\u201d.ne ui ue es re ! rt oF of Il était difficile de présenter le docteur Wilder Penfield (assis a gauche) sans le bataillon de ses lieutenants de l\u2019Institut Neurologique de Montréal.ut té er e M LE mé : Le grand virtuose espagnol du violoncelle Pablo Casals semble s'être fait ) J le prisonnier volontaire de la musique, loin du monde auquel il tourne le dos.5 PERSPECTIVES 12 dec.1939 LE SODA À PATE COW BRAND Portraits de célébrités crin) PRÉSENTE % Christian Dior, dit Karsh, n\u2019a voulu être croqué Marcel Marceaü a dit à Karsh qu\u2019en mimant $ qu'en son bureau, pour ne trahir aucun secret.la mort, il se sent \u201cpresque mourir lui-même.\u201d FA + = TOUT EST SAUF AVEC LE SODA! L'INDIGESTION ACIDE EST SOULAGÉE PAR LE SODA L'indigestion acide est rapi- vi x dement soulagée avec le Be Soda à Pâte Cow Brand.Prenez simplement une demi- ge cuillerée à thé de Soda dans Hy oi un demi-verre d'eau et vous i vs ÿ Ë, vous sentirez mieux en un abil ti C5 rien de temps.ce, t Hs Wier, : as SODA A PATE COW BRAND BICARBONATE DE SOUDE PUR F Une force paysanne qui coulait sans bavure, au jet de la plume, comme le ruisseau dans la prairie: tel a été Paul Claudel.p Le PERSPECTIVES 12 dec.1959 f PE ) \u2018 Co a \u201d f ; J - AC AE lcd pC 0 J 1c reel -/ sf T 5 tec reel ~ raCet res -< 7 La 7 - ET ; ( 4 ~ .A A § Cond Cake .% ( reed cé - Fe - .\u2026 \u20ac LU fea sur VO \u2014 2-2 , TRADEMARK TT CHEN \u2018or cr Tk Caaf AO Ce tp ZE Le ce A \u20ac ™ HE Cope _- Ce hole» LT = od , = pa ct Cr \u2014 + A: Ey.\u201c VAR a 4 Creag Le nouveau Gane.Le nouveau, attrayant et gai stylo wr FI DA de PireneMare Nouvelle forme moderne et effilée! Palette irrésistible de nouvelles couleurs! Et le nouveau rechange GÉANT \u201cSkip Free\u201d ; \\ écrit page après page \u2026 | \\ sans jamais manquer! Voilà un cadeau qui indique combien vous avez le souci de choisir ce qu\u2019il y a de mieux.PAPER Mat L'élégant © Len, 8 ver En une ! belle boîte-cadeau \u2018 S195 dans n\u2019importe quel magasin 9 } PERSPECTIVES 32 dec.1959 7 A l'h Avant de prendre le chemin de Chicoutimi, le monument aux morts exécuté par l\u2019artiste montréalais Armand Vaillancourt a été exposé sur le campus de l\u2019Université McGill, te A cw - - LEE.a Lad Te ne : .ta Masque au visage, l'artiste s'est fait ouvrier soudeur.Dans son atelier de la rue Pour transporter le cénotaphe de l'atelier de l\u2019artiste à l'Université McGill, il a Bleury, Armand Vaillancourt soude les unes aux autres les pièces de son monument.fallu utiliser une énorme grue.L'oeuvre, en effet, pèse 3 tonnes et mesure 10 pieds.© AO O 8 PERSPECTIVES 12 dec.1959 » f ! 4 1 \u201cUn monumen audacieux Oeuvre non-figurative de Vaillancourt \u2018 devant l\u2019hôtel de ville de Chicoutimi Par Jean Bouthillette Rédacteur de PERSPECTIVES Photos George Fenyon ONFIER à un artiste non-figuratif le soin de réaliser un monument public, et pousser la confiance jusqu\u2019à lui laisser entière liberté dans son travail, voild initiative peu commune qu\u2019a prise la ville de Chicoutimi, où a été dévoilé, le 15 novembre, le monument aux morts peut-être le plus audacieux au Canada.Cette victoire de l\u2019art moderne n\u2019a pas été remportée sans bataille.Aujourd\u2019hui encore l'immense sculpture d\u2019Armand Vaillancourt, de Montréal, est discutée, les opinions partagées; mais elle est acceptée et, devant l\u2019hôtel de ville de Chicoutimi, porte témoignage pour un art vivant.L'idée d\u2019ériger un cénotaphe dans cette ville du Saguenay avait été lancée par la Chambre de Commerce, qui demanda des projets à des artisans locaux.On allait en adopter un \u2014 bien gentil et sans douleur \u2014 quand un membre de la Chambre, peu convaincu de sa beauté, alla demander conseil à un architecte, Jacques Coutu, qui s'éleva contre tous les projets soumis.\u2014 Quant à réaliser une telle banalité, leur dit-il, il vaut mieux ne rien faire du tout.N'oubliez pas que ce monument sera encore sur la place publique dans un siècle.Ayons le courage de léguer à nos descendants une oeuvre de valeur.L\u2019argument était de poids.On fit confiance à M.Coutu, qui entra en contact avec Armand Vaillancourt, jeune sculpteur de 27 ans.L'artiste fit quelque trois cents croquis.La Chambre n'était toujours pas convaincue.Il réalisa une maquette, et cette fois un premier enthousiasme se fit jour.Devant les dernières résistances, M.Coutu exigea une confiance totale et demanda liberté entière pour l'artiste.Le conseil de ville entérina finalement le projet.Cétait a la fin d\u2019adat.Vaillancourt avait donc relativement peu de temps pour réaliser son oeuvre monumentale.11 courut tous les marchands de métal de la métropole, s'arma d\u2019un chalumeau électrique et s\u2019attela à la tâche.Une tâche immense: la sculpture pèse trois tonnes et s\u2019élève à quelque dix pieds dans les airs.Tâche d\u2019ingénieur autant que d'artiste: sur une base de forme irrégulière, s\u2019élance en angle de 45 degrés un tronc métallique qui en supporte un deuxième, plus long et parallèle.Aucun appui, aucun rivet, rien que de la soudure et de l'ingéniosité pour équilibrer le tout, d\u2019une résistance à toute épreuve.A première vue, l\u2019oeuvre peut déconcerter.Vaillancourt sculpte a son image: le monument a de l'élan, de la force, de l\u2019agressivité.Il ne représente pas la guerre, mais il en suggère l\u2019horreur et l\u2019absurdité.Les pièces métalliques qui hérissent les troncs sont les déchirures mêmes de la guerre \u2014 les entrailles, dit Vaillancourt.Cette force et cette violence, l'artiste les a héritées d\u2019une jeunesse employée à travailler la terre, d\u2019une adolescence passée à bourlinguer, tous les étés, pour gagner ses cours à l\u2019Université d'Ottawa puis à l\u2019école des Beaux-Arts, et de ses débuts difficiles dans un art qu\u2019il voyait grand et exigeant.Mais l'énergie et le courage ont eu raison de tous les contre- courants et, aujourd\u2019hui, Armand Vaillancourt jouit d\u2019une réputation qui déborde largement les frontières canadiennes.En février dernier, il remportait le prix de la Jeune Sculpture.Cette année, il a gagné, pour la deuxième année consécutive, le prix Hadassah.De plus, les musées de Montréal et de Québec lui ont acheté une oeuvre chacun.La nouvelle galerie Here And Now de Toronto expose trois oeuvres de Vaillancourt qui, l\u2019été prochain, ira donner des cours de sculpture au Centre d\u2019art de Vancouver.Après une exposition au musée des Beaux-Arts de Montréal, en février prochain, }! fera une tournée des Etats-Unis.\u2014 On me reproche souvent, dit-il, de faire des choses qui ne sont ni gaies ni plaisantes.Mais la vie est-elle si gaie et si plaisante?La seule liberté laissée à l'artiste dans notre société est celle de crever de faim.Il faut se défendre.Qu\u2019on ne soit donc pas surpris si mes oeuvres sont marquées par la violence: toute ma vie, j'ai dû me battre, Mais la bataille de l'artiste non-conformiste \u2014 contre la matière et bo contre le monde \u2014 a ses moments de victoire.Armand Vaillancourt en connait de plus en plus de ces moments.Et son monument de Chicoutimi, qu\u2019il considère comme une oeuvre importante, en est un, éclatant.gp PERSPECTIVES 12 dec.1959 Une saveur qui réjouit \u2026 tellement mieux que le jus de tomate.Le jus de à légumes réunis en un breuvage savoureux.Comment peut-il être à la fois si agréable et si sain?Goûtez, vous verrez! Tous les minéraux, les vitamines et la saveur d\u2019un potager dans votre verre.V-8 est une marque déposée Après un rhume, grippe, mal de gorge.st vous vous sentez épuisé par un SANG APPAUVRI* VOUS VOUS SENTIREZ PLUS FORT en 7 jours \u2014 ou votre argent vous sera remis! 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Kodak suggère un Noël Donnez et Prenez\u201d Donnez des cadeaux Kodak pour un joyeux N Prenez des photos pour capter toute la joie! SH sae Laj joie commence de bonne heure\u2014et ne finit jamais avec des cadeaux pa A Noël, on peut tout aussi bien prendre que donner.Avec des cadeaux qui disent: \u201cOuvrez-moi le premier !\u201d Voyez les superbes cameras et projecteurs Kodak, vous prendrez beaucoup de photos qui capteront cette pour vues fixes ainsi que l\u2019équipement de ciné-photo Kodak.Il y a un cadeau journée avec des détails clairs et nets.De nombreuses cameras Kodak Kodak dont le prix convient à chacun.vous donnent automatiquement le temps de pose approprié ! 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PERSPECTIVES 12 dec.1959 I ] \u2018 [ ! oo r Dick Duff Maple Leafs de Toronto U Maple Leaf Garden de Toronto, le soir du 17 octobre, Dick Duff marquait le 100e but de sa carrière.C'était aussi sa 300e ! joute dans la Ligue Nationale de hockey.8 A la galerie de la presse, les journalistes > s\u2019empressèrent de faire des comparaisons entre l'ailier gauche des Maple Leafs et Gordie Howe.Tous deux avaient compté leur 100e but à l\u2019âge de 23 ans et accompli l\u2019exploit à leur cinquième saison dans le circuit majeur.Mais ce jalon, Duff le posa au début de la saison, alors que Howe n\u2019avait pu le faire avant le printemps.Jusqu'où ira Duff, personne ne sait.Chose sûre, il a tout pour devenir une grande vedette.En 1956- 57, il a terminé la saison en tête de l\u2019équipe pour le nombre de francs buts et au 3e rang pour le nombre de points.Les deux dernières années, il a dominé dans les deux domaines, Duff, qui endosse le chandail numéro 9, rendu célèbre par Richard, Howe, Bathgate, mesure cinq pieds et dix pouces et pèse 165 livres.C\u2019est un joueur qui met du temps à démarrer.L'an dernier, après avoir compté seulement neuf buts durant la première moitié de la saison, il en accumula vingt par la suite, en plus de conduire les Leafs aux éliminatoires et à la finale avec cinq buts et sept assistances.Un joueur rapide aux mouvements brusques, Duff n'est pas facile à bloquer ou à couvrir, Né à Kirkland Lake, c\u2019est au collège St.Michael de Toronto qu'il a commencé à apprendre le hockey.Après deux saisons dans les rangs junior \u201cB\u201d, il passa du junior \u201cA\u201d à la Nationale.Durant les 47 dernières joutes avec le St.Michael, il enregistra 33 buts et 20 assistances.Dick n\u2019a jamais eu d'autre idole que Ted Lindsay, des Black Hawks, qui, incidemment, a la même taille que lui, \u201cC\u2019est Lindsay, dit-il, qui m\u2019a fait comprendre qu\u2019un poste dans la Nationale n\u2019est pas un emploi saisonnier.Je ne peux donc pas me permettre de boire ou de fumer pendant l\u2019été!\u201d Duff demeure tout près des Lindsay à Kirkland Lake et a beaucoup appris de Ted.Celui-ci l\u2019a convaincu de la nécessité de se faire respecter et a eu tellement d'influence que le style de Duff ressemble beaucoup au sien.Son habileté à compter, Duff prétend la devoir au pilote Charlie Cerre, du St.Michael.Pendant des heures, celui-ci le forçait à décocher des lancers très bas tout en ne quittant pas les filets des yeux.Même s\u2019il est l'un des joueurs les plus élégants de la ligue, Duff est toujours célibataire.Photo Louis Jaques Photographe de Perspectives Deuxième d\u2019une série de photos des joueurs de la Ligue Nationale PERSPECTIVES 12 dec.1959 13 S] le rasage lui ERAGE .offrez-lui le confort d'un Philishave 3 1 EEE BESET \u201c113 RAVE SPEEDSHAVER ROTATIF ELECTRIQUE Pour un rasage ras et confortable comme nul autre Philishave posséde un mouvement rotatif qui TR CORTE 4 G > ¢ + ae\u201d en TY APR TN 1 Les lames rotatives change les cris de douleur d'un mauvais rasage SAVE du Philishave coupent en paroles de louanges pour un rasage agréable.Srey | les poils netet ras .sans Ce rasoir ne peut ni pincer, ni tirer les poils, car il oT de VE a et (ES) s'ajuste automatiquement à chaque genre de peau des rasoirs démodés.et de barbe.Ce n'est pas étonnant qu'il soit le \u2014\u2014 Le rebord exclusif qui rasoir électrique le plus vendu au Canada.Au I égalise la peau redresse fait, c'est celui qui s'impose pour remplacer les philips] chaque poil pour être placé rasoirs démodés .c'est le cadeau de Noël en position parfaite de bien pensé pour tout homme.& -\u2014 coupe .et vous garantit è \u2014 le rasage le plus confortable au monde.Philips Industries Limited\u2014Division de Philips Electronics Industries Ltd.» Rasoir Philishave Speedshaver « Haute fidélité stéréophonique « Télévision Radio » Enregistreurs magnétiques « Appareils & dicter » Eclairage e Appareils scientifiques et médicaux.14 PERSPECTIVES 12 dec.1939 | 9 \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 gn.asta pn A BIA, re Ha ill | A i ib f A / ahi eR ss 4 3 T4 > cage-Carrosse., Dans un parc de New York, Mme Ruth Berger fait Ges perruches roulent carrosse E jour-là, tous les badauds se retournèrent en croisant Mme Ruth Berger, de New York, lorsqu'elle se rendit jusqu\u2019au parc voisin en poussant un carrosse devant elle.Qu\u2019y avait-il donc de si étrange dans ce carrosse?Un enfant?non, mais des .oiseaux à qui Mme Berger faisait prendre l\u2019air.Elle venait de recevoir de Hollande, où elle avait placé la commande, une cage d\u2019oiseaux qui s'adapte sur l\u2019armature d\u2019un carrosse d\u2019enfant.Elle avait elle-même imaginé les plans de cette cage nouveau genre.Cette invention a semblé plaire à un grand nombre d\u2019éleveurs d\u2019oiseaux et il est question maintenant qu\u2019on fabrique cette cage-carrosse en série pour que les oiseaux, comme les chiens et les chats, puissent faire leur promenade quotidienne.Mme Berger est allée au-devant de son mari, qui rentre de son travail, en poussant devant elle la cage-carrosse qu'elle a elle-même dessinée.Mme Berger peut ainsi faire prendre l\u2019air chaque jour à ses perruches.Cette cage d'un nouveau genre serait bientôt fabriquée en série.p#\u201d Se Saber gh mek ur \u2018 PERSPECTIVES 12 dec.1939 VOICI des cadeaux de Noél qui plairont pendant plusieursannées! Le Philishave SPORTSMAN C'est un rasoir fonctionnant avec piles pour donner un rasage confortable en voyage de pêche, au camp, a la chasse et en voyage d'affaires.L'électricité est fournie par trois piles ordinaires de lampe de poche ou d'un allume-cigarette d'automobile de 6 ou 12 volts.C'est le rasoir supplémentaire idéal pour l'homme affairé, le sportif, le commis- voyageur, le voyageur mondial.Le Philishave COQUETTE Le nouveau Coquette comblera ses désirs.Le mouvement rotatif coupe les poils rapidement et à fleur de peau .et pourtant n\u2019irrite pas même la peau la plus sensible.Un style de Paris .parfumé par Leduc.PHILI SAVE pour un rasage ras et confortable comme nul autre Philips Industries Limited Division de Philips Electronics Industries Lid.« Rasoir Phili- shave Speedshaver © Hauts fidélité stéréophonique e Télévision © Radio © Emregis- treurs magñétiques e Appareils à dicter e Eclairage + Appareils scientifiques et médicaux.15 GHANA Le chocolat Moirs est renommé pour sa richesse crémeuse \u2014 secret de Moirs depuis 129 ans.Du Ghana vient la graine de cacao, une des sources du chocolat Moirs.Sol riche et ciel clément s'unissent pour produire les noix du Brésil, rebondies et croustillantes, que Moirs enrobe avec un talent remarquable.La bonne terre et la chaude langueur des tropiques donnent les meilleures pistaches au monde \u2014 Moirs en fait de merveilleuses friandises.16 à ee.4 ~ 4° .- / oN 3 Xz ® © 1> rf + > + à.+ / D 4 NT \u2018 Plo iN E CY 5 ee A i v\u2026 ~~ \\ JAVA ESPAGNE De juteux abricots, dorés par le soleil de la Méditerranée, cueillis au summum de leur perfection pour la gelée d'abricots Moirs.HONG KONG Avec son piquant, le gingembre des bonbons Moirs, venu tout droit du mystérieux Orient, évoque irrésistiblement - la Chine aux antiques coutumes.de! de 1 mor Angr con) 8 E HALIFAX, N-E.CALIFORNIE Des raisins : spéciaux, de \u2026 Californie, tendres et délicieux, font du chocolat aux raisins de Moirs une délicieuse nouveauté.* PERSPECTIVES 12 dec.1959 3 ve i fe # Ae clo | iv iE .| A ! I Jey 1?\u2014 3 bl A 3 FRANCE CEYLAN nN af 13 78 21 i \u2018 È i De Bordeaux vient cette La noix de coco à un goût ., TN \u201coy a admirable saveur, douce délicat et doux quand ~ .ta ; 3 iE et riche du chocolat elle vient du Ceylan, ya ; ; Moirs à la crème de Bordeaux.comme celle des crèmes de coco Moirs.ITALIE HAWAII Miri sous le ciel bleu du Pacifique, he ~~ I\u2019ananas Hawaiien, Gorgées de saveur, ces cerises dodues et mires, écloses sur les collines ensoleillées d'Italie, font des bonbons aux débordant de jus, donne à cette friandise cerises Moirs un délice.Moirs son exquise succulence.ut entier.w .vous le trouverez dans les exquis chocolats de Moirs.Leur contenu évoque une foule de pays lointains.Car de tous les coins du monde affluent chez Moirs, à Halifax, les ) -ingrédients merveilleux que votre confiseur favori transforme avec un art consommé pour en faire les meilleures friandises qui soient .C\u2019est un délicieux tour du monde que vous donnez dans un .TURQUIE INDE - Du Moyen-Orient, Des plaines fertiles royaume de la couleur arrivent les noix d\u2019acajou et du son, la Turquie ; \u2014replètes, croquantes, O O OO exotique expédie à Moirs ses avelines pour les chocolats Moirs à la noix d\u2019acajou.fraîches et croquantes.X, N-E.® 59 PERSPECTIVES 12 dec.1959 17 L\u2019exercice rendu facile à la maison avec EXERCYCLE Qui que vous soyez: jeune, vieux, handicapé, ® 4 ® e maigre, obèse, actif ou sédentaire, VOUS AVEZ BESOIN D\u2019EXERCICE! DANS LA CHAMBRE À COUCHER Beaucoup d\u2019usagers d\u2019Exercycle placent leur appareil dans leur chambre à coucher et ie pratiquent dans l\u2019intimité matin et soir.Des milliers de gens peuvent maintenant se conserver jeunes, - sveltes, actifs et \u2026\u2026 en pleine forme DANS LE VIVOIR _ 1 en consacrant quelques { L'exercice devient un passe-ternps agréable si moments ) vous y ajoutez un programme de télévision, un de loisir é concert préféré à la radio ou sur votre apparei - 7° .ki) de haute-fidélité.à l\u2019exercice.\u201d PETIT, SILENCIEUX, ÉCONOMIQUE Exercycle est si petit et si compact qu\u2019il se place dans n\u2019importe quel coin ou alcôve.Se branche sur toute prise de courant.Dépense moins d'électricité qu\u2019un } téléviseur.Achetez-le en profi- EST MOTORISE tant de nos plans budgétaires.e ® : EXERCYCLE, 4338, rue St-Denis, Montréal, P.Q.: Plusieurs exécutifs, hommes © ° d\u2019affaires et professionnels pos- © VI.9-7075 : sèdent Exercycle a leur bureau $ ® et le chevauchent afin de se dé- * [| Envoyez-moi votre NOM.ooo (lettres moulées) : tendre les nerfs après d'intenses e brochure gratuite.études, séances ou conférences.: ADRESSE.* après les autorités médicales, e VILLE.° l\u2019exercice est le meilleur sédatif o [J Je désire une dé- Bo ZONE : pour le système nerveux.: monstration gratuite.TELEPHONE._ \u2026PERS.208-12-12-55 § e ° 18 PERSPECTIVES 12 dec.1959 4 | .+ - 3 + re: de maître PERSPECTIVES 12 dec.1939 Nous avons créé 15 radios Philips a \u201cPrix Social\u201d.pour vous permettre d\u2019offrir le meilleur! Chez Philips, nous les appelons des radios à \u2018\u2018prix social\u201d.c\u2019est ce qui traduit le mieux la pensée qui nous animait en mettant au point ces appareils.En effet, tous les efforts de nos ingénieurs ont tendu à produire un radio Philips répondant à tous les budgets, avec la garantie que chaque récepteur présente, individuellement, la musicalité, la super-sensibilité et le style traditionnels à Philips et ce, indépendamment de son prix.Philips a donc créé pour vous une gamme complète .du modeste radio de table à prix modique (mais, de qualité excellente) aux modèles Super de Luxe à Haute Fidélité, avec haut-parleurs multiples, à gammes F.M.et ondes courtes, avec réglage de tonalité par boutons-poussoirs et contrôles sélecteur et de réverbération.Ces différents modèles, dans diverses catégories de prix, permettent à chacun d\u2019offrir l\u2019appareil le meilleur selon ses moyens.Offrez un radio Philips pour les Fêtes .sa technique des plus perfectionnées vous prouvera que Philips y met le temps et fabrique le meilleur.19 » Photo Dalton Muir Ce rassemblement de caribous au bord d\u2019un lac du nord canadien offre un spectacle qui réjouit autant Pamateur des sciences naturelles que le chasseur.Malheureusement, Le caribou canadien est en voie de disparition Les chasseurs se tenaient autrefois en rang pour former une barrière et détourner le caribou, bête timide, vers le lieu de tuerie.À défaut d'hommes, on mettait à leur place des amas de pierres du modèle ci-haut.20 Les Esquimaux et les Indiens ont abattu inutilement des milliers de caribous et sont maintenant menacés de famine et de pauvreté \"ANIMATION grandissait chez les Esquimaux pendant que les hommes se préparaient pour la chasse.D\u2019une journée à l\u2019autre, les caribous allaient entreprendre 3 leur migration d\u2019automne.Ils surviendraient & en files interminables sur les sentiers tracés dans la toundra par les hardes semblables qui les y avaient précédés, chaque année.Bientôt, on pourrait faire un festin de leur viande et en conserver une partie en prévision de l\u2019hiver; les femmes de la tribu tailleraient dans leur pelage de chauds vêtements et prépareraient les peaux pour de nouvelles tentes.Cette année-là, pourtant, les caribous tardèrent à pa- raitre.Les vieux chasseurs ne s'inquiétèrent d'abord pas.Le caribou avait toujours fini par surgir et il en serait toujours ainsi, pensaient-ils.Mais, à mesure que les jours passaient en se racourcissant, la confiance fit place à l\u2019anxiété.Les heures et les journées d\u2019attente devinrent des semaines et l\u2019anxiété se transforma en panique.Les caribous n\u2019arrivant toujours pas, la panique elle-même fut oubliée dans les affres de la faim.Un à un, les chiens moururent.Les femmes étaient au désespoir de voir leurs enfants réclamer en gémissant la nourriture qu\u2019elles ne pouvaient leur donner, si bien que les chasseurs violèrent la loi de l\u2019homme blanc et abattirent quelques boeufs musqués.Ce ne fut toutefois pas suffisant et, cet hiver-là, les Esquimaux de Bathurst Inlet et de Contwoyto Lake durent subsister comme ils purent.Depuis que le caribou, base de l'alimentation des indigènes de l\u2019Arctique, se fait de plus en plus rare, Esquimaux et Indiens sont désormais menacés de famine, chaque année.On leur a expédié d\u2019urgence, par avion, des ravitaillements; on a même établi des tribus entières sur de nouveaux territoires.Mais ces mesures n\u2019ont pu enrayer le fléau.En 1938, le Service fédéral de la faune estimait que (Suite page 23) PERSPECTIVES 12 dec.1959 (o> at S- T, \u20ac 1e i- nt ne s- \u20ac, n, n- 2] 3) 14 : ~ x Photo Donald C.Thomas ï Le caribou est facile à abattre pendant qu\u2019il est à l'eau.Jadis, les chasseurs les pour y faire un affreux carnage à coups de lance.Aujourd'hui, ils les tuent au ! pourchassaient en canots ou en kayaks sur les lacs, puis entouraient les hardes fusil, durant la migration d'automne; et ils les massacrent tout aussi inutilement.PERSPECTIVES 12 dec.1959 : 2! Sr = PS À: Gr ea i i) VE EM 2 set i! Aa ge rare Cad td æ re A un 9 NS YX re 2) 4 3 rt re x i xX su me A \"245 \"Nd Apu 2 & LA \u201c iy pit vs ni ès ps Vis > 5 a.£7 = aa aad v iy Va i 6 ( A { J a :, at 22 a ! Uf Apts ld Apu a { \u2018et LC - A a} 8 2 51 def Apu! ax PS PR _ EER 73 a, i wT vy por Ct i re hh res x 5 A i vs Solio: ECA #7 b OU ~ > x ould A vi d'après.2 = +4 at = a ES Aa, VESSE @ Pa = A Fash Ra: = Es pa ES 2e Le = = I a4 Po SN ss pi A TIRE POUR DES VISAGES RESPLENDISSANTS DE BONHEUR AU MATIN DE NOËL me .DES CADEAUX PAR ce, a UJ L\u2026 \u201cT O IN mr AE pres 2 a vai or on v7 23 A hp Sa.a pce PTT AT EI RTE .e 7 LA * ; E +7 à parfum A 5 pour elle pa ; PAT NS is 275 3 A.Se \\ % rs Ae.AR x2 a p DE 53 ater as 4 # Tr er; = Peo 3 Br à 3 = ha 1 + pe >.4 BE CE et 23 Et ho 5 x ui \u201c sut PE.ok Le od \u201cRr bis ro pi hg ry 4 Ë ~ 5 uo A bs HE, ww) ls ha = ei 2, Ne % rt EE Me Pr » Ti ho 8 2 8 Lt if En # Na Lu ded 7 ce Visas 4 To REX 78 ve Fr any, À = Pel i by GR, = oy cal AAT PERSPECTIVES 12 dec.1959 22 39 CNMI pee \u2014\u2014NE\u2014 rie Te - Ce Ç * ; 05 7 ; LE a Sat Tn Te a MOREE rit SOAS i r Agile, endurant a tout climat, le caribou au fier panache est le roi de la forét canadienne.Le caribou canadien est.(Suite de Ia page 20) 2,500,000 caribous vivaient dans la toundra.Le premier relevé statistique officiel, fait pendant l'hiver 1948-49, n\u2019en dénombra toutefois que 670,000.Aujourd\u2019hui, on prédit l\u2019extinction imminente de l\u2019espèce.En plus du Service fédéral de la faune, plusieurs organismes provinciaux en ont cherché la raison.Un rapport rassemblant leurs observations est actuellement sous presse.Ces enquêtes n\u2019ont pas été inspirées seulement par une simple curiosité scientifique, non plus que par la crainte des amateurs de sciences naturelles de voir s\u2019éteindre une autre espèce animale caractéristique de notre pays.La disparition du caribou met en effet en jeu la vie de 25,000 Esquimaux et Indiens.Assez ironiquement, on a constaté que le pire ennemi du caribou, c\u2019est l\u2019homme lui- même.Grâce à des mesures vigoureuses, le loup n\u2019est plus aussi redoutable qu\u2019autrefois, pour le caribou.Ces dernières années, en effet, six à sept mille loups ont été exterminés par des chasseurs exercés ou au moyen d\u2019appits empoisonnés.Mais les Esquimaux, et plus encore les Indiens, ignorants de tout principe de conservation de la faune, poursuivent leur inutile massacre de caribous, que blâme sévèrement M.A.W.F.Ban- field, zoologiste en chef du Musée national d\u2019Ottawa.\u201cJadis, rappelle-t-il, Esquimaux et Indiens avaient coutume de se livrer à une véritable tuerie de caribous durant l\u2019été.Ils attaquaient ces bêtes au moment où elles traversaient en nageant les lacs du nord et, les encerclant de leurs canots ou de leurs kayaks, ils dardaient aisément leurs lances dans cette massc mouvante.Des milliers de carcasses étaient ainsi abandonnées sur les rives de ces lacs dont l\u2019eau restait rougie de sang pendant plusieurs jours.Aujourd'hui, ils chassent ces animaux quand ils se dirigent vers le sud, pour regagner leurs pâturages d'hiver.Hommes, femmes et enfants eux-mêmes les pourchassent avec des fusils de petit calibre.Plusieurs bêtes n'échappent momentanément au carnage que pour aller succomber, un peu plus loin, à leurs blessures.Souvent, on se contentera de les écorcher pour leur cuir et on laissera la viande pourrir sur place.PERSPECTIVES 12 dec.1959 Même quand on entrepose leur chair pour l\u2019hiver, on recouvre parfois la cache si négligemment que n\u2019importe quel animal pillard peut aisément la déterrer.\u201d Si certaines hardes de caribous ont échappé à la destruction par l'homme, c\u2019est parce qu\u2019elles ont changé leurs routes de transhumance et déjoué ainsi les Esquimaux qui les attendaient sur leur parcours traditionnel.Quoi qu\u2019il en soit, on a avancé diverses explications a ce changement.D\u2019aucuns pensent que, leur nombre diminuant, les caribous peuvent maintenant brouter plus longtemps sur des terrains qui n\u2019auraient pas suffi à en nourrir un plus grand nombre.D\u2019autres pensent que les sautes de température, les feux de forêt ou les nouvelles lignes de radar ont pu les avoir détournés de leur lieu de passage habituel.Il n\u2019en reste en tout cas plus assez pour qu\u2019Esquimaux et Indiens puissent continuer à en vivre, même si on prenait soin de n\u2019abattre que le nombre strictement nécessaire.\u201cEt il n\u2019est pas facile de faire l'éducation des chasseurs à cet égard, explique le docteur V.E.F.Solman, chef-adjoint du Service fédéral de la faune.Le problème est sociologique plutôt que biologique.Comment faire comprendre la nécessité d\u2019une certaine restriction à des gens qui avaient toujours ignoré la disette?Ils vous prennent pour de simples bavards!\u201d U\" autre ennui vient de ce que les traités conclus avec les Indiens ne posent aucune restriction à leurs façons de chasser et de pêcher.Ottawa ne songe pas à modifier ces traités.Et, même si on les modifiait, la loi écrite ne suffirait pas à protéger le caribou car il serait impossible de recruter assez de gardes-chasse pour la faire respecter, sur ces immenses étendues désertiques.Cependant, grâce au temps plus doux des deux derniers printemps, le nombre des caribous a augmenté de 10 à 20% par an.Mais les experts du Service fédéral de la faune n\u2019en sont pas moins convaincus que seu] un programme rationnel de préservation de la faune pourrait être efficace.Jusqu'ici, il a été impossible de mettre ce programme en vigueur.4 nu.; Le \u201cdernier cri\u201d en CS , .; fait de chemises \u201csans repassage\u201d = .;.-une nouvelle garantie d'apparence soi- \u2018peu ou pas de repassage._ Dune coupe ample et impeccable, la che- - mise \u2018Esterel\u2019 de B.V.D est une chemise ; garde-robe, ; $s.95 \u2018 * Fibres de polyester Fastman a Une fibre d'une souplesse nouvelle.- gnée : KODEL.Ce nouveau fil de polyester .s'allie au coton pour composer un extra- - ordinaire tissu pour chemises \u2018\u2019sans re- e\u201d.La chemise \u2018Esterel\u2019 de BvD garde plus longtemps son apparence soi- ée, elle est merveilleusement douce et ère, peut être lessivée et n'exige que de qualité supérieure et d\u2019entretien fa- \u2018.* cile.Elle complétera dignement votre D'un blanc éctatant 4. Photo PERSPECTIVES Les enfants ouvriront de grands yeux devant ce petit arbre décoré de boules aux cerises, de bouchées aux fruits, de croquants biscuits en forme de couronne ou d\u2019étoile.Ta Pour un petit arbre, tout chargé de friandises Sablés, craquelins, biscottes 1 L EST une maison pleine de rire et bourdonnante du tapage incessant de quatre petits ! enfants.Et la maman de cette joyeuse nichée trouve quand même le moyen d\u2019organiser de petits plaisirs à l'intention de tout son monde.Par exemple, si vous allez chez elle à l\u2019époque des fêtes, la porte à peine franchie, vous trouverez le plus extraordinaire petit arbre de Noël.C'est un sapin tout chargé de friandises.Il est décoré de jolis biscuits, les plus jolis biscuits du monde, pensent les enfants et c\u2019est une chose à voir, vraiment, que les yeux des petits visiteurs qu'on invite à faire un choix.Les grandes personnes elles-mêmes se laissent souvent prendre au jeu.Ce merveilleux petit arbre, en fait, est une entreprise familiale.Comme les enfants sont encore bien jeunes, la maman prépare elle-même les pâtisseries.24 Mais avant de les mettre au four, elle presse, dans la pâte encore fraîche de chacune d\u2019elles, une petite ganse en corde.Il devient ensuite facile d\u2019accrocher toutes ces douceurs.Les biscuits sont taillés, vous pensez bien, en forme de couronnes, d'animaux ou d'\u2019étoiles.Et puis, quand tant de bonnes choses sont refroidies, on les décore .en famille Maman prépare des glaces, roses, vertes ou blanches, et de petites mains distribuent et disposent cerises, noix, bonbons et sucre coloré.Les résultats ne sont pas toujours extrêmement artistiques, bien sûr, mais chacun de ces chefs-d'oeuvre a de quoi vous toucher le coeur.Et voici pour vous, madame, une recette de biscuits de Noël, très simples à préparer et tout indiqués si vous désirez vous aussi décorer un petit arbre.Vous aimerez aussi les bouchées aux fruits, les carrés à la menthe poivrée, les craquelins et les boules aux cerises.BISCUITS DE NOËL % de tasse de graisse végétale, amollie Y% de tasse de sucre 1 oeuf 34 de tasse de miel 1 cuil.à thé d\u2019essence de citron 2% tasses de farine à tout usage, tamisée 1 cuil.à thé de soda 1 cuil.à thé de sel MELER parfaitement la graisse, le sucre, l'oeuf, le miel et l\u2019essence de citron.Tamiser ensemble la farine, (Autres recettes en page 26) PERSPECTIVES 12 dec.1959 | | Gest ensemble qu'on | \\boitduthé » Ça Le thé a toujours bon goût au déjeuner, au diner, au souper.entre les repas.\u2026 bien entendu, du thé Salada ! Les véritables joies de la vie sont souvent les plus simples et celles qu\u2019on peut goûter chaque jour.Par exemple, quoi de plus agréable que de s'asseoir avec des amis ou en famille pour déguster ensemble une tasse de thé.La joie de vivre et le thé vont naturellement ensemble.surtout lorsqu\u2019il s\u2019agit du thé Salada.Le thé Salada a toujours été le préféré des Canadiens parce qu\u2019il a été préparé et mélangé au goût des Canadiens.Dès la première tasse, sa qualité se révèle par un goût très spécial qui ne se retrouve pas dans aucun autre thé.Dans chaque tasse, on trouve toujours un quelque chose de nouveau qui flatte le goût.Le secret de cette saveur, de ce goût spécial, c\u2019est un mélange des meilleurs thés au monde.Aucune autre marque n\u2019a pu reproduire la recette exclusive du thé Salada.so Essayer Salada, c\u2019est l\u2019adopter! NBO, £ Le préféré des Canadiens 3 \u2026depuis toujours CARANTIE a N EN v ~ y © tr à uv Rr Le thé \u201cSalada\u201d est un des produits de renommée de Saladu-Shirriff-Horsey Ltée 1 PERSPECTIVES 12 dec.1959 25 donnez - des pantoufles\u2026 \\ le cadeau apprécié Perte, EN le soda et le sel et ajouter au premier mélange, en brassant bien.Refroidir.FAIRE CHAUFFER le four à 375°.ABAISSER la pâte à % de pouce d\u2019épaisseur.Tailler les biscuits en formes fantaisistes.Faire, par exemple, des petits arbres, des couronnes, des cloches, des bas de Noël, des feuilles de houx, etc.Si vous n\u2019avez pas les emporte-pièces nécessaires, vous faire des modèles en carton, les déposer sur la pâte et découper tout autour avec un couteau pointu.CUIRE, de 8 à 10 minutes, sur une tôle à biscuits légèrement graissée.Refroidir.GLACER et décorer à volonté.On peut utiliser une glace au beurre ou la glace bouillie dont nous donnons ici la recette.Nous nous sommes servi de cette dernière pour garnir les biscuits qui apparaissent sur notre illustration.(Environ S douzaines de biscuits) GLACE BOUILLIE lA tasse de sucre 2 cuil.à table d\u2019eau % de tasse de sirop de mais 2 blancs d\u2019oeufs 1 cuil.à thé d\u2019essence de vanille MÊLER, dans une casserole, le sucre, l\u2019eau et le sirop de maïs.Couvrir et amener à ébullition.Enlever le couvercle et laisser bouillir jusqu\u2019à ce que le liquide atteigne 242° ou jusqu\u2019à ce qu\u2019un fil de 6 à 8 pouces se forme quand on laisse tomber le sirop du bout d\u2019une fourchette, BATTRE les blancs d'oeufs en mousse ferme.Verser très lentement, et en un mince filet, le sirop chaud dans les blancs d'oeufs.Battre jusqu'à ce que le mélange forme des pics.Ajouter l'essence et mêler.Note: Pour plus de fantaisie, mettre un peu de cette glace dans plusieurs bols et teinter de différentes couleurs.Pour utiliser cette glace dans une douille à décorer, en mettre une petite portion dans un bol et ajouter du sucre à glacer jusqu\u2019à ce que la glace soit de consistance assez ferme pour conserver la forme que lui donnera l\u2019instrument.Colorer à volonté.CRAQUELINS 1 tasse de beurre, amolli 35 de tasse de sucre 3 jaunes d\u2019oeufs 1 cuil.à thé d'essence d\u2019amandes 25 tasses de farine à tout usage, tamisée CHAUFFER le four à 400°.MÊLER parfaitement le beurre, le sucre, les jaunes d\u2019oeufs et l'essence.Ajouter la L'AIDE- CUISINIER Sablés, craquelins, biscottes (Suite de la page 24) farine et pétrir le mélange avec les mains.DÉPOSER la pâte, au moyen d\u2019une douille à biscuits, sur une tôle non graissée, Décorer avec du sucre coloré, des bonbons ou des cerises confites, si vous le désirez.CUIRE de 7 à 10 minutes, jusqu\u2019à ce que les craquelins soient à point.Ne pas les laisser brunir, toutefois.(Environ 6 douzaines de craquelins) BOULES AUX CERISES 1 tasse de beurre, amolli JA tasse de sucre à glacer, tamisé 1 cuil.à thé d\u2019essence de vanille 214 tasses de farine à tout usage, tamisée YA de cuil.à thé de sel 3% de tasse de pacanes, finement hachées Des cerises marasques, bien égouttées Du sucre à glacer MÊLER parfaitement le beurre, 4 tasse de sucre à glacer et l'essence.Tamiser ensemble la farine et le sel et introduire dans le premier mélange.Ajouter les noix.Refroidir la pâte.CHAUFFER le four à 400°.ENVELOPPER soigneusement, pour chaque boule, une cerise marasque dans une bonne cuillerée à thé de pâte.Les cerises doivent être bien sèches.PLACER les boules sur une tôle à biscuit non graissée.Cuire de 10 à 12 minutes.Les boules seront cuites mais non brunies.Pendant qu\u2019elles sont encore chaudes, les rouler dans le sucre à glacer.Les laisser refroidir et les rouler à nouveau dans le sucre.(4 douzaines de boules) CARRÉS À LA MENTHE POIVRÉE 2 carrés de chocolat non sucré (2 onces) 15 de tasse de graisse végétale 1 tasse de sucre 2 oeufs 34 de tasse de farine à tout usage, tamisée 15 cuil.à thé de poudre à pâte 14 cuil.à thé de sel YA cuil.à thé d\u2019essence de vanille 14 tasse de noix, finement hachées CHAUFFER le four à 350°.FAIRE FONDRE ensemble le chocolat et la graisse végétale, au-dessus d\u2019eau chaude.RETIRER de la chaleur et ajouter, en brassant, le sucre et les oeufs.Battre jusqu\u2019à ce que le mélange soit homogène.TAMISER ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel et introduire, en battant, dans le mélange au chocolat.Ajouter l'essence et les noix.a Quand vous préparez des pâtisseries, placez d\u2019abord tous vos ingrédients à votre droite.Les boîtes, les ustensiles et tout ce dont vous n\u2019aurez plus besoin passera ensuite à votre gauche.Ainsi, madame, vous n\u2019oublierez rien.PERSPECTIVES 12 dec.1959 ÉTENDRE dans un moule carré, de 8 pouces, bien graissé.Cuire de 30 à 35 minutes.Les carrés sont à point quand une vd légère pression, à leur surface, laisse quelque trace.Ne pas trop cuire.REFROIDIR.Recouvrir d\u2019abord de glace à la menthe poivrée et ensuite de glace brillante au chocolat; nous donnons ci-après ces deux recettes.(16 carrés de 2 pouces) GLACE À LA MENTHE POIVRÉE La de tasse de beurre, amolli 2 à 3 cuil.à table de crème 2 tasses de sucre à glacer, Colorant végétal vert tamisé Essence de menthe poivrée MELER le beurre et le sucre.Ajouter suffisamment de crème pour rendre la glace facile à étendre.AJOUTER quelques gouttes de colorant et quelques gouttes d'essence de façon à ce que la glace sôit d\u2019un beau vert + et modérément parfumée.» GLACE BRILLANTE AU CHOCOLAT 1 carré de chocolat non 1 tasse de sucre à glacer, ol sucré (1 once) tamisé 1 cuil.à thé de beurre 2 cuil.à table d\u2019eau bouillante FAIRE FONDRE le chocolat et le beurre au-dessus d'eau chaude.Retirer de la chaleur.AJOUTER le sucre et l\u2019eau et battre jusqu\u2019à ce que la crème soit bien lisse.Etendre sur la glace à la menthe poivrée.SABLÉS DÉLICIEUX 1 livre de beurre 2 cuil.à table de cassonade 1 tasse, moins 2 cuil, à table, 4 tasses de farine à tout de sucre à glacer, tamisé usage, tamisée MÊLER parfaitement le beurre, le sucre et la cassonade.Ajouter la farine et travailler avec les mains jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.Refroidir.FAIRE CHAUFFER le four à 300°.Rouler la pâte à Va ou à % pouce d'épaisseur.Tailler les biscuits ou les sablés en formes fantaisistes.DÉCORER avec des cerises confites rouges et vertes, du sucre coloré et des bonbons.CUIRE de 20 à 25 minutes.Le dessus des biscuits ne doit pas brunir.(Environ 4 douzaines -de sablés de grosseur moyenne) } BOUCHEES AUX FRUITS 1 tasse de graisse végétale, 1 cuil.à thé de sel amollie 144 tasse de pacanes, hachées 2 tasses de cassonade finement 2 oeufs or ; 1% tasse de lait sur 1 a le zestes confits, Voici une façon moderne d\u2019utiliser la gelatine\u2014 une saveur naturelle de can- asso neberge, parfaite pour accompagner la dinde des fêtes, le poulet, le jambon.| 344 tasses de farine à tout 1 tasse de cerises confites, j usage, tamisée en moitiés | 1 cuil.à thé de soda 2 tasses de dattes, coupées MÊLER parfaitement la graisse végétale, le sucre et les C C 1 l OUV C c l U Sc œU ff] ¢ ¢ 1 l l \\ oeufs.Ajouter le lait, en brassant.TAMISER ensemble la farine, le soda et le sel et intro- ~ .{] - oh i i é j i i \u2018 a on { 3 » LN NY 3 quire Sans le premier mélange.Ajouter les noix et les fruits.2 Ca 111 1 che 1 g \u20ac S \u20ac S { SI dd ; Se | FAIRE CHAUFFER le four à 400°.a > ! DÉPOSER, sur une tôle à biscuits légèrement graissée, 8 _ À par bonnes cuillerées à thé, en espaçant les bouchées de 2 7) et si facile 5 préparer avec.la GELATINE KNOX P CURE de 8 à 10 minutes.(6 douzaines de bouchées) - et la MAYONNAISE HELLMANN'\u2019S Voilà une salade en moule qui ajoute un attrait traditionnel à vos menus des fêtes plus cette légèreté si importante aux appétits modernes.La texture crémeuse et délicate de la Mayonnaise Hellmann's se confond parfaitement avec l\u2019acerbité des canneberges .et grâce à la Gelatine sans saveur Knox, la saveur naturelle des fruits Pa est à son meilleur.Essayez cette nouvelle recette des fêtes bientôt\u2014 vous vous rendrez Fe pos aga\" + sq: .: > » \"MER vite compte de sa facilité de préparation et elle deviendra la recette favorite de la re famille toute l\u2019année durant! em .SOUFFLE AUX CANNEBERGES 1.Mélanger ensemble 1 enveloppe de Gelatine sans saveur Knox avec 2 cuillèrées a table de sucre et 14 cuillèrée à thé de sel.\u201chea 7 2.Ajouter 1 tasse d\u2019eau très chaude et remuer jusqu\u2019à ce que la elatine soit fondue.Ajouter 14 tasse de Mayonnaise Hellmann's, cuillèrées à table de jus de citron et 1 cuillèrée à thé d\u2019écorce 7% § 3 | iF de citron râpée.Battre avec un batteur.¥ XK 3.Verser dans un plateau de congélation du réfrigérateur.Refroidir : rapidement dans le compartiment de congélation (sans changer le - a\u201d degré de congélation) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu\u2019à ce que le mélange soit ferme à pouce du bord mais mou au centre.4.Passer 2 tasses de canneberges fraîches au hachoir.Ajouter 1, tasse de sucre.Laisser reposer 10 minutes.5.Battre le mélange de gelatine jusqu\u2019à ce que mousseux.Incorporer 1 orange ou 1] pomme mo- t | t | | I | | | | \\ enne, pelée et coupée en dés, ou l tasse d\u2019ananas en morceaux égouttés, 1/4 tasse de noix () / achées et les canneberges préparéés.\\ 6.Verser dans des moules individuels ou 1 moule de 1 pinte et quart et refroidir jusqu'à ce que ferme.@ PES D ASE ER i Revi Pour le punch, rien de tel que d\u2019assez gros morceaux de glace.Pour les préparer, se servir de boites vides de jus de fruit congelé.Un peu d\u2019eau sur la boite, au , ! , , 7.Démouler sur de la laitue.Garnir de Mayonnaise si désirer.Donne 6 portions.moment de servir, et les cylindres glisseront aisément.Si on emploie des canneberges en conserve au lieu de canneberges fraîches .utiliser 1 boîte (15 02.) de sauce aux canneberges et omettre @ tasse de sucre.Incorporer à l'orange et aux noix.p es PRN PERSPECTIVES 12 dec.1959 27 des mamans aille svelte Il suffit de vingt minutes d\u2019exercices chaque jour ; ; zip ia 4 y Madame Dana Morgen démontre la valeur des exercices correctifs du Dr Platt.Elle a repris sa minceur ancienne après être devenue mère d\u2019un solide bébé.\u2019HORAIRE affolant des biberons à pré- & parer et des langes à changer prive souvent la mère du nouveau-né du temps nécessaire 4 aux exercices qui redonneraient la sveltesse à sa taille.Qu\u2019elle se réserve pourtant une vingtaine de minutes par jour, et elle redeviendra une sylphide en peu de temps.Le Dr Franz Platt, de Cologne, en Allemagne occidentale, a imaginé les exercices élémentaires qu\u2019illustre ici Mme Dana Morgen, une jeune maman de New- York.Ces mouvements corrigent la déformation musculaire, rendent les chairs fermes à nouveau et suppriment J\u2019excès de graisse.Après avoir obtenu la permission de son médecin, la jeune femme devra exécuter scrupuleusement les instructions du Dr Platt, répéter les exercices à la même heure chaque jour, s\u2019y préparer en prenant de profondes respirations et suivre une diète intelligemment calculée.Elle ne regrettera sûrement pas les quelques heures ainsi employées.me Cet exercice de renforcissement des muscles abdominaux se fait en deux temps, tel Mains jointes derrière la tête, abaissez celle-ci 15 fois, qu\u2019indiqué par les deux vignettes.Il faut l\u2019accomplir dix fois par jour sur chaque côté.en résistant un peu avec les muscles du cou et du dos.- Xe Autre moyen d'affiner le buste: asseyez-vous à terre en Relevez chaque jambe 15 fois à tour de rôle, en imitant des ciseaux, pour les amincir.tailleur, relevez 15 fois les bras en les écartant.§* 28 PERSPECTIVES 12 dec.1959 Katarina Nordanskog, de Toronto, personnifiant sainte Lucie, la Reine de la Lumière.coups d'oeil et Perspectives La Reine de la Lumière Pour pouvoir photographier à Toronto la scène de notre page couverture, il a fallu que l\u2019histoire de sainte Lucie, Reine de la Lumière, parvienne jusqu\u2019à nous après un long voyage à travers les siècles et les continents.Née en Sicile, en l'an 281 de notre ère, Lucie était fiancée à un riche Romain qui, apprenant qu\u2019elle était chrétienne, la dénonça.Elle fut condamnée à mourir brûlée vive.Mais, lorsque les flammes s\u2019élevèrent sur le bûcher, elles ne firent que lécher son corps et ne brûlèrent que ses liens.On la tua donc d\u2019une autre manière, avec une épée.C'est ainsi qu\u2019à l'âge de vingt-trois ans, elle entra dans l\u2019histoire et devint sainte Lucie ou, en italien, Santa Lucia.Plusieurs siècles plus tard, les farouches Vikings, qui ravageaient alors les côtes de la Sicile, furent conquis par l\u2019histoire des flammes miraculeuses et en ramenèrent la légende dans leur froid pays du nord de l\u2019Europe, la Suède.Ils en firent une fête païenne qu\u2019ils célébraient le 13 décembre.Pour eux, sainte Lucie était devenue la Reine de la Lumière.Cette célébration païenne se christianisa lorsque les Vikings se convertirent par la suite au catholicisme.La coutume persiste encore de nos jours malgré que les Suédois soient devenus protestants et qu\u2019ils ne croient plus aux saints.La fête de sainte Lucie, qui a lieu le 13 décembre de chaque année, donne à toute la Suède un air de carnaval.Jusque dans les plus petites villes on organise des défilés.La reine du défilé est naturellement une \u201csainte Lucie\u201d qui se promène drapée d\u2019une longue tunique blanche, portant sur la tête une couronne de chandelles pour rappeler le martyre de la sainte.C'est par le club suédo-canadien de Toronto que cette célébration a fait son apparition dans notre pays.Chaque année, les Suédois du Canada élisent leur Reine de la Lumière au fameux Casa Loma de la Ville- Reine.L\u2019heureuse élue de l\u2019année dernière, Katarina Nordanskog, alla en Suéde pour y représenter notre pays au grand défilé de Stockholm, la capitale.Elle eut méme la chance de remplacer la reine nationale qui tomba malade.Cette année encore, la féte de sainte Lucie sera célébrée, a Toronto, et avec le même éclat.Le travail de Partiste Le sculpteur Armand Vaillancourt, qui a réalisé le monument aux morts dévoilé le mois dernier à Chicoutimi (voir page 8), a des idées bien arrêtées sur l'aide gouvernementale aux artistes.\u201cLe Conseil des arts, dit-il, devrait donner des bourses de travail plutôt que d'envoyer des artistes en Europe.J'ai mangé assez de misère dans ma vie pour avoir quelque chose à dire sans me sentir inférieur aux artistes du monde entier.\u201d C'est dire que Vaillancourt attend peu des pouvoirs publics.Aussi est-il reconnaissant a la ville de Chicoutimi de l\u2019avoir fait travailler en respectant sa liberté.La semaine prochaine: un conte de Noël Un médecin de campagne s\u2019en va à la messe de minuit avec sa femme.On frappe à sa porte.Un homme lui demande d\u2019accourir au chevet de sa femme.Le médecin s\u2019y rend, un peu déçu de manquer la messe de minuit et le traditionnel réveillon.Mais il ne regrettera pas d'avoir fait son devoir.Vous lirez ce conte de Noël vécu de J.-Eugène Marchand, dans notre magazine de la semaine prochaine.Vous trouverez d\u2019autres articles et reportages photographiques dans l\u2019esprit de la grande fête de la Nativité.PERSPECTIVES 12 dec.1959 PAT.Nr.505678 BRACELETS DE MONTRES EXTENSIBLES SANS AGRAFES Elégantes créations pour domes et messieurs, ces bracelets de montre se vendent chez .tous les bijoutiers et horlogers \u2014 or plaqué, or doublé ou acier inoxydable.SHEILA OSBORNE, charmante jeune fille de Port Credit, Ontario, écrit: \u201cJ'ai été conquise par CLEARASIL dès la première fois que je l'ai employé ! Je découvris un bouton sur mon visage quelques jours avant un grand bal.Mais une amie me sug- éra CLEARASIL; c'est vraiment efficace ! emploie CLEARASIL depuis ce jour-là.\u201d Fees Gus Clan ra 44 High St., Port Credit, Ontario CLEARASIL, Médicament Scientifique CHASSE les BOUTONS COULEUR-CHAIR .masque les bouteus en même temps qu'il agit.CLEARASIL est une formule scientifique médicamentée, d\u2019un tout nouveau genre, à base de médicaments souvent prescrits par les dermatologistes spécialement pour les boutons.Et des essais cliniques ont démontré l'efficacité de CLEARASIL.POURQUOI CLEARASIL AGIT-IL Si VITE?1.1 pénètre dans les boutons, PA Son action kératolitygue dissout lee tissus cutanés affectés de sorte que la formule médicamentée puisse pénétrer, et favorise la croiseance d\u2019une peau saine et lisse.No 2.Il earaye les bactéries, a Son action antiseptique SK arrête le pullulement dee bactéries qui causent et propagent les boutons.3.1! chasse les boutons.L'action d\u2019abaorption des ti Le huiles supprime l'excé- TMC dent d'huiles qui favorise les boutons .agit vite pour chasser les boutons.Soyez sûre de vous .profitez pleinement de la vie.grâce à votre teint clair CLEARASIL.Dans votre cas comme dans les essais cliniques CLEARASIL réussira, sinon votre argent sera remboursé.Procurez-vous CLEARASIL aujourd\u2019hui même.Seulement 69 cents (format économique $1.19) a tour fes comptoirs de produits pharmaceutiques.LA FORMULE MÉDICAMENTÉE POUR BOUTONS QUI SE VEND LE PLUS AU CANADA.VRAIMENT EFFICACE) Laissez une pastille SMOKERS DROPS rafraichir votre geôt dérangé par le fumage RAFRAÎCHISSEZ votre bouche entre les fumages, à l\u2019aide de la saveur étonnante des pastilles SMOKERS DROPS*.Une nou- =_ veauté de Smith Brothers, chaque 7 pastille rafraîchissante au goût de menthe, provoque une salive bienfaisante et calmante sur les muqueuses sèches et irritées, aide à vous libérer des goûts amers du tabac.Rappelez-vous que les pastilles SMOKERS DROPS favorisent votre sens du goûter et rendent vore prochain fumage encore meilleur.*Une marque déposée de poslilles rafroichis- santes Smith Brothers pour lo bouche el la gorge.PRENEZ \u201c= NERVIN en vente partout 29 Pour votre \u201cbeau Brummell\u201d y Ladeaux de Noë our MESSIEUR ste Nécessaires cfa! Va ferez preuve d\u2019un godt parfait cn offrant à chaque monsieur dont le nom apparaît sur votre liste l\u2019un de ces nêces- saires ! La maison Seaforth se spécialise uniquement dans les produits de toilette pour hommes: votre choix sera donc apprécié de tout homme qui est fier de sa personne.Ce sont des cadeaux de dtstinction\u2014 parce qu\u2019il ne se fait rien de mieux.INCOMPARABLES pour la barbe; le flacon de lotion à barbe et la crème à barbe mousseuse qui assurent le rasage le plus confortable qui soit.$1.75 TRES BEL ENSEMBLE: cru- rs coreune chettes dorées de lotion et d\u2019eau de Cologne parfumées à la bruyère, et la luxueuse crème à barbe \u201cminute.\u201d Un cadeau personnel de grande classe.$4.75 \u2018\u2018UN QUATUOR\u2019 DE LUXE.Comprenant: la lotion à barbe, l\u2019eau de Cologne, la lotion pour les cheveux et la poudre de talc.Cruchettes miniatures\u2014l\u2019idéal pour les voyages d\u2019affaires ou d\u2019agrément.$2.50 Autres cadeaux Seaforth à prix populaires POUR HOMMES Dans tous les bons magasins à rayons et les pharmacies renommées 30 be Fd È is 5 FA) TON SUT VO Cal A, 55 SIRES oN ARE £ ss OL | bp: Bu \u2018| | Hl Bl | : le I a .A).© PERSPECTIVES 12 dec.1939 Etat Eire) - Lig TL ak LE TRAVAIL nous plaignons de tout le travail que nous avons à faire?Certes, je trouve cela bien naturel: ça soulage! Il est bien évident que l\u2019homme n\u2019est pas fait pour travailler: la preuve, ça le fatigue.Il n\u2019y a pourtant de vraiment pénible que le travail forcé, celui que l\u2019on n\u2019aime pas, celui qui nous est imposé par la nécessité de gagner de l'argent et que seul l'argent nous fait supporter.Ceux qui tiennent surtout à l'argent et qui en veulent beaucoup acceptent tout le travail possible, mais ceux qui tiennent au repos doivent renoncer à l'argent.N\u2019y aurait-il pas cependant autre chose dans le travail que l\u2019argent qu\u2019il représente et qu\u2019il nous donne?L'argent avilit le travail: voilà l\u2019évidente vérité.Les moines le savaient bien.Venus de bonne heure en Gaule, ils ont défriché les terres; ils ont labouré, semé, planté des vignes \u2014 c'est à eux que la France doit ses vignes \u2014 sans recevoir d\u2019autre récompense terrestre que leur sac de bure, leur maigre pitance et leur planche pour la nuit.Le travail est une richesse, la plus grande en ce monde avec l'intelligence.Richesse, c\u2019est-à-dire abondance de biens et de valeurs de toute espèce, dont on fut longtemps fort embarrassé, jusqu'au jour où les Phéniciens inventèrent l'argent.Ce fut un de ces coups de génie comme il arrive à des hommes d'en avoir de siècle en siècle et qui bouleversent la routine des hommes; mais en contrepartie, tout l\u2019amour du travail se porta sur ce qui le représentait.Je pense qu\u2019il faut plaindre celui qui ne travaille que pour l'argent; le plaindre en silence et avec une dignité perpendiculaire à sa misère et dont le sommet se perd au plus haut des cieux.Ne travailler que pour gagner de l\u2019argent, sans aimer, est un avilissement.Je sais très bien qu\u2019il n\u2019est pas toujours facile d\u2019aimer le travail que l\u2019on fait, et moins encore, bien souvent, la façon dont on est obligé de le faire.Mais il faut l'aimer pour lui-même.Et je veux bien qu'on l'aime aussi pour l'argent qu'il nous rapporte.Après tout, je ne vois pas pourquoi le travail n'aurait pas sa juste récompense, Il n\u2019y a que les esclaves que l\u2019on fait travailler sans les récompenser.Mais je m\u2019élève contre cette soif de l'argent qui de tout temps a dévoré les hommes.Je le fais bien inutilement du reste; ceux qui ont besgin d\u2019un bon conseil ne l'écoutent jamais, et ceux qui l\u2019_écoutent n\u2019en auraient pas eu besoin.À su re remarqué avec quelle facilité nous It nous faut donc aimer le travail pour la création que nous faisons, si modeste soit-elle.Mais voila: ce ne sont pas nécessairement ceux qui ne veulent rien faire qui ne trouvent pas de travail, mais ceux qui n'aiment rien; en conséquence, ils ne trouveront jamais un travail qui les intéresse.Il faut aimer quelque chose pour trouver le travail qu\u2019on aimera faire.Le malheur des paresseux authentiques est moins de ne pas faire grand-chose que de ne rien aimer, ni per- PERSPECTIVES 32 dec.1959 Théo Chentrier vous parle sonne bien souvent.Il faut bien distinguer un homme travailleur d\u2019un homme actif.Un homme actif est celui qui ne peut rester sans rien faire, un homme travailleur est celui qui accepte volontiers de se soumettre à ses obligations et de faire ce qu'il a à faire.On peut être actif sans être travailleur, on peut aussi être travailleur sans être très actif.Pour être bon travailleur, il faut aimer son travail.Mais cela ne suffit pas; il faut encore le connaître.Avouons que nous savons de moins en moins travailler.Beaucoup ne connaissent pas vraiment leur métier ou leur profession, N\u2019apportons aucune précision; chacun peut s\u2019attrister à le faire.Pour gagner de l\u2019argent, on fera n\u2019importe quoi, même si on n\u2019y entend pas grand-chose.Les métiers se perdent, l'artisanat disparaît.Le travail est industrialisé, on ne travaille plus rien, on travaille sur des machines qui font le travail.Le goût du travail bien fait de ses mains n\u2019existe plus guère nulle part.C\u2019est grave.Si c\u2019est un objet qui est mal fait, on le remplace; mais s\u2019il s\u2019agit d'instruire, de soigner, par exemple, on ne peut rien remplacer.Le mal est fait, et bien fait.Que dire en effet d'un travail mal fait quand c\u2019est un travail de l'esprit?Etre incapable de voir et de regarder avant de penser; ne point saisir l\u2019ensemble d\u2019une question ou d\u2019une situation, ne s\u2019arrêter que sur des détails que l\u2019on isole du tout qui leur donne leur pleine signification, ne jamais comparer, distinguer, et se précipiter à juger avant d\u2019avoir compris.Il n\u2019y a pas que le travail des mains, il y a aussi celui de la tête.C\u2019est tout de même la tête qui dirige les mains.Il faut apprendre le travail de la pensée avant d'apprendre celui des mains.DISAIS au début qu\u2019il nous arrive à tous un jour ou l\u2019autre de nous plaindre de tout le travail que nous avons à faire.Mais il est plus rare de trouver quelqu\u2019un qui en plaigne un autre pour son travail.Nous trouvons tout naturel le travail que l\u2019on fait pour nous, Beaucoup de femmes se désolent du mari qui n\u2019a jamais paru comprendre ou seulement remarquer ce que pouvait être ce travail de la maison, qu'il faut faire tous les jours parce qu\u2019à peine est-il achevé qu'on le défait.Avez-vous également pensé au nombre de ceux qui ont travaillé pour nous, ne serait-ce que pour la tranche de pain que nous mangeons?S'ils venaient un jour nous trouver tous ensemble, nous serions stupéfaits et honteux de la foule que nous aurions autour de nous.Nous n'en croirions pas nos yeux.Nous comprendrions peut-être, alors, un peu mieux la solidarité humaine.S'ils venaient tous nous voir en même temps, tous ceux qui ont travaillé pour nous! Les artistes viendraient aussi, et les comédiens du théâtre, de la télévision, du cinéma, et les musiciens, les danseurs et les acrobates que nous avons vus, et les chauffeurs des taxis que nous avons pris.Quelle tête ferions-nous devant cette foule?Je crois que nous éclaterions en sanglots.CIGARETTES @Q EXPORT BOUT UNI OÙ FILTRE L\u2019indigestion ne plait jamais! Une nourriture abondante, le tabac ou la boisson peuvent être cause d\u2019indigestion, aigreurs et gaz.Pour un soulagement rapide.croquez un ou deux Tums au goût agréable.ls agissent instantanément pour neutraliser l\u2019excès d'acidité.Les Tums soulagent aussi la sensation de lourdeuf.Vous pouvez prendre des Tums à toute heure et en tout lien .pas besoin d'eau.Fass sons Re Ee.i pour l'estomac Achetez le paquet économique de 3 rouleaux Des REINS réveils peuvent troubler votre sommeil Votre sommeil est-il souvent troublé par l'obligation de vous lever, comme si vos reins avaient entendu un réveille-matig ?L'irritation de la vessie peut causer mal de dos, douleurs rhumatismales ou arthritiques, sensibilité des articulations, levers nocturnes, tension nerveuse.Joignez-vous aux milliers qui font l'éloge d'une nouvelle formule améliorée qui a nom RENOTABS et apporte rapidement un bienfaisant soulagement.Dês après In première dose vous constaterez son cffet sur les 15 milles de conduits de vos reins.Un autre produit renommé des laboratoires W.K.Buckley, Toronto.On vous rembourse si vous n'obtenez pas entière satisfaction.Demandez RENOTABS à votre pharmacien -\u2014- seulement $1.25 pour 60 précieux comprimés qui aiderait A vous mieux sentir rapidement.Procurez-vous Renotabs aujourd'hui.56\u20146 Les Marques Connues facilitent les bons achats! 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