Perspectives, 19 décembre 1959, samedi 19 décembre 1959

[" \u2014\u2014 tps REA æ \u201c5 L ci ON = 3 2 nr ai D Pa A \u20140 \u2019 Vol.1 [5 nd Li - y \\ ad ii L\u2019ADORATION DES ROIS MAGES 2 a di \u2014 QUÉBEC, P.Q.au No 15 \u2014 19 déc.1959 ; te \u201ca ar ro y ec ES FI 5 Wi A RAY \u201cid Tg # \u201c> Es f Fo\u201d E SOLEIL > EPs ce - 7 = = pe 3 Cod Y 4 og oak ea ve % x [> = sas NY £ =, & y kd il ca 2 ey \u201cat i 29 pe Ir, 8 ÿ Ce a) oa) ë 75 & a -\u2014 fi fens (A vi = i \u201c ca 3 asser Ll Tor See 4 15) » ne wey [« { 1) te $ > a; v = Les > , : tx pare \\® Po 725 7e Ea bY rite ~ Ne Baws ales Rp 3 = > BY es PEN ER 1 2 5 ~ oN Pe dx qr = PN f ha fod Hay Quentin Massys (1465-1530) redid : a TT = 1408 Li [38 4 \u20ac # a 5 TEE = I = = % Dans la nuit claire, on pouvait distinguer quelques églises de la côte de Beaupré et de l\u2019ile N 24 DÉCEMBRE, il y a quelques années, je me rendis dans un hôpital montréalais saluer un ami médecin.C'était un homme d'un certain âge; qui avait commencé sa pratique dans un village à quelques milles de Québec.Après avoir échangé des voeux, mon ami m'invita à me joindre à un groupe de médecins réunis dans une pièce voisine.La conversation était animée.On parlait de Noël, évidemment, et des réjouissances qui se préparaient.Les uns s'apprêtaient à fêter en famille, d\u2019autres à s'associer 2 lars Larry on , Par J.-Eugéne Marchand ILLUSTRATION DE LORNE BOUCHARD a des amis.Quelques-uns devaient passer la journée a l'hôpital.Je m'apitoyai sur le sort de ces derniers.Ma remarque fit sourire mon ami.\u2014 Je pense, me dit-il, que je vais te raconter un récit de Noël.J'ai un peu de temps avant d'aller visiter mes malades.Tu vas comprendre pourquoi je me sens toujours heureux à Noël, même en service.ee ; Tiger d'Orléans.Il était près de minuit et les villageois se rendaient à In messe.Pendant que le village assistait à la messe de minuit, une naissance en plein bois rappelait celle de Jésus Une grande joi de Noë A mes débuts comme médecin \u2014 je m'étais établi dans le village de B\u2014, non loin de Québec \u2014, j'ai vécu une expérience que je n'oublierai jamais.Je venais de me marier et j'avais bien promis à ma femme de l\u2019accompagner à la messe de minuit.Notre maison avait un air de fête, avec son arbre de Noël décoré pour la joie des neveux et nièces qui viendraient nous rendre visite le lendemain.L'heure de la consultation était passée et je m'installai dans un fauteuil pour lire en attendant l'heure d'aller à l\u2019église.Vers onze heures, ma femme entra dans mon cabinet, PERSPECTIVES 19 déc.1959 marie | | 4 Cr.Le médecin et le jeune colon traversèrent le village et prirent le chemin de la forêt.suivie d\u2019un jeune homme grand, carré d\u2019épaules et habillé à l\u2019ancienne avec son mackina et ses mocassins.Il ténait une tuque à la main et avait la figure toute rougie par le vent et la neige.\u2014 Docteur, venez vite, ma femme est très malade.Je viens exprès du sixième rang de Laval pour vous voir.Je lui posai quelques questions sur l\u2019état de sa femme et des chemins .et pensai que je pourrais me rendre chez lui après la messe de minuit.Le cas ne me semblait pas si urgent.\u2014 Mais, docteur, reprit-il, j'ai fait le trajet en raquettes jusqu'ici, Et avec cette tempête cela n\u2019a pas été facile.Comme ce ne doit pas l'être pour ma femme, seule dans notre maison en bois rond.\u2014 Evidemment, dis-je un peu ennuyé, je comprends tout cela.Mais votre femme va s\u2019en tirer très bien.D'après ce que je puis voir, elle est de bonne souche.Elle était en effet de ces filles de Charlesbourg, solides, dures à l\u2019ouvrage.J'avais connu sa famille, et bien d'autres dans la région, et c'étaient tous des gens que la maladie n'abat pas facilement.\u2014 Reposez-vous un peu.Il est déjà onze heures; le vent semble vouloir tomber et la tempête tire à sa fin.Après la messe je vous conduirai là-bas.J\u2019ai une pouliche pas piquée des vers, vous verrez! \u2014 C\u2019est inutile d'argumenter, docteur, il faut venir tout de suite.Je ne veux pas que ma femme meure, PERSPECTIVES 19 déc.1959 ; surtout par une nuit comme celle-ci .et de plus \u2014 il leva vers moi un index impératif \u2014 n'oubliez pas que vous avez fait serment, comme médecin, de faire passer l'intérêt des malades avant le vôtre.C\u2019est votre devoir de venir immédiatement, docteur, et je vous avertis que si vous ne venez pas en vitesse, je vous tiendrai responsable de ce qui pourrait arriver à ma femme.Je vais vous aider à atteler et à avancer la carriole.Je connais les raccourcis.Venez vite, docteur, je suis inquiet.E le regardai avec compassion.C\u2019était un de ces jeunes colons honnêtes et travailleurs.Un véritable homme de la terre.Et un mari aimant, ardent.N\u2019aurais- je pas été aussi impératif à sa place?J\u2019allai dans le salon et dis à ma femme que je ne pourrais aller à la messe de minuit avec elle .notre première messe de minuit.C'était un dur coup pour elle, je le savais, mais mes devoirs de médecin allaient lui en porter bien d\u2019autres avec les années.Je revins dans mon cabinet et saisis mon capot de poil et mon bonnet de fourrure.L'homme prit sa tuque et me précéda vers la sortie.La neige tombait légèrement et le vent semblait s'être endormi.Nous eûmes du mal à nous rendre à l'écurie tant la neige était épaisse.Le voyage serait pénible.Je donnai les guides au jeune homme et la carriole glissa sur la neige en tintant de toutes ses clochettes.En dépit de la neige épaisse, le cheval courait d'un x La-bas, seule dans une cabane en bois rond, une femme était dans les douleurs.bon pas.A la sortie du village, j\u2019entendis les cloches de l\u2019église chanter.Puis celles des églises de la côte de Beaupré et de l\u2019île d'Orléans.Mon compagnon était silencieux, occupé à conduire sur ce chemin difficile.Toutes les cloches s'étaient tues quand nous arrivâmes à l'orée de la forêt.Le silence couvrait maintenant la terre comme la neige, qui avait cessé de tomber.Pas un souffle de vent.Nous avons croisé deux carrioles remplies de joyeux voyageurs.Ils allaient au village, pour la messe de minuit.Surpris sans doute de nous voir prendre une direction opposée à l\u2019église, ils nous lançaient des \u201cbon voyage\u201d un peu ironiques.Ils ont dû nous prendre pour des catholiques un peu tièdes .Je demandai à mon compagnon s\u2019il savait exactement où il était et où il se dirigeait.Je me sentais un peu perdu.\u2014 Ne vous énervez pas, docteur, me dit-il en se retournant.Nous avons plus de la moitié du chemin de fait.Quelques instants plus tard, nous arrivions sur un promontoire.Je demandai à l'homme d\u2019arrêter et de laisser reposer le cheval.Le panorama, devant nous, était merveilleux.Nous étions à flanc de montagne, et de la clairière je pouvais voir le village avec son église et ses maisons près de la rivière, dans les fenêtres desquelles on voyait briller de petites lumières.Plus loin, sur notre droite, des maisons plus imposantes et plus tassées se dessinaient dans le ciel semé (Suite page 23) 3 A he ar 7 A ai Coa WL > jo HR 35 Les trois enfants tirent plein profit du peu de temps où le soleil luit, l'hiver, sous cette latitude nordique: pas plus de 5 heures par jour.4 C\u2019est madame Webster qui a eu la tâche d'aller abattre, dans le bois voisin, le sapin de Noël choisi par Susan et de le charger dans la camionnette familiale pour mr aE Xa le rapporter au logis.Jackie, Susan et Janet (de gauche a droite) ont prétendu l'aider; mais on peut voir que, pour eux, ce fut plutôt une façon de s'amuser.EST GAI Mme Webster ne regrette pas ses journées harassantes, OUR la première fois depuis son réveil à 6 heures, ce matin-là, Bernice Webster put enfin souffler un moment.Oh! tout juste assez longtemps pour s\u2019apercevoir qu\u2019il passait minuit et qu\u2019on était déjà à l\u2019aube de Noël 1958.Son mari, le mineur d'uranium Jack Webster, dormait profondément sur le divan, dans un coin de la pièce, qui servait à la fois de cuisine, de vivoir et de chambre à coucher des parents.Il s'était lassé d'attendre qu'elle eût fini de s\u2019affairer autour du fourneau.Jack avait lui-même travaillé toute la journée dans la mine, bien qu'on fût au 24 décembre.Tôt le matin, Bernice l\u2019avait conduit comme d'habitude, dans leur camionnette rouge, à la mine Rix-Athabaska où il est chef d'équipe, et elle était revenue l'y chercher à 4 h.30 de l'après-midi.Dehors, le moteur diesel du groupe électrogène poursuivait son ronflement, que le calme de la nuit rendait plus distinct.À travers la mince cloison de contreplaqué séparant la chambre des enfants du reste de la maison, Bernice entendait le souffle léger de son benjamin, Jackie, âgé de cinq ans, et de ses deux fillettes, chaudement recroquevillées dans leurs sacs de couchage.Casey, l\u2019épa- gneui qui est leur seul compagnon de jeux, dormait, lui aussi, le dos appuyé contre le poêle encore chaud.Ils avaient acheté cette bête par correspondance et Casey leur était arrivé par l'avion d'Edmonton alors qu'il n'était âgé que de trois semaines.Le sapin de Noël, que les enfants avaient décoré plus tôt dans la journée, se trouvait dans un coin de la pièce, entre le pied du divan et l'appareil de radio.Dépourvu de la neige fraîche qui en chargeait toutes les PERSPECTIVES 19 déc.1959 # f Noël est une trop belle occasion d'aider maman à faire la cuisine pour que Susan ait voulu la rater.Elle retire ici du fourneau les pains que Mme Webster a fait cuire car, si loin de la ville, elle doit boulanger elle-même.Pas d\u2019eau courante chez les Webster pour boire, se laver ou faire la cuisine! Il faut aller la chercher en camion à un Jac distant de deux milles et I'entreposer dans un baril d\u2019où on la puisera ensuite au seau.ANS LE GR en voyant sa famille heureuse, au \u201cpays de l\u2019uranium\u201d branches dans la forêt, il n'avait plus la majesté qu\u2019il montrait lorsque Bernice le coupa non loin du logis, au début de l\u2019après-midi, et qu'elle le hissa ensuite dans la camionnette.C'est Susan, sa cadette de 8 ans, qui avait remarqué ce sapin entre plusieurs centaines, au retour de l\u2019église, le dimanche précédent.Elle avait exigé qu'on coupât celui-là, sans s'inquiéter que sa mère dût pour cela s'aventurer loin de la route en s'enfonçant jusqu\u2019à la ceinture dans la neige molle et les branches mortes.Comme les années précédentes, la compagnie qui employait Jack leur avait fait présent d'une dinde de 14 livres qui, de même que tous les autres vivres périssables, avait dû leur être expédiée par air d\u2019Edmonton.La volaille était beaucoup trop grosse pour loger dans leur minuscule réfrigérateur.Il avait fallu la poser sur le couvercle du baril d'eau PERSPECTIVES 19 déc.1959 fraîche, afin qu\u2019elle fût hors de la portée de Casey; elle était toute prête à être mise au fourneau, dès le matin.C'était le troisième Noël que les Webster passaient à Uranium City.Ce village de 4,000 ames est sis au bord du lac Athabaska, dans la partie la plus septentrionale de la Saskatchewan, tout juste au sud du 60e parallèle de latitude qui sépare cette province des Territoires du Nord-Ouest.Mais leur logis ne se trouve pas parmi les constructions de fortune, d'aspect hétéroclite, qui bordent les rues Uranium et Fission, les deux principales artères de l\u2019endroit.Les Webster vivent à six milles de la ville, dans une maisonnette de bois.On s\u2019y rend par une route étroite construite au milieu des marécages.Derrière l'affleurement rocheux sur Jequel la maison est bâtie, un gigantesque chevalement domine les pins et les bouleaux des (Suite à la page suivante) Comme dans tous les foyers canadiens établis plus au sud, on a employé la veille de Noël à emballer et poster des cadeaux et à écrire des cartes de bons souhaits.da TR 8 L'agent Ross aide Bernice Webster à envelopper le gâteau à la bohémienne qu'elle a préparé pour ses copains de la Gendarmerie Royale.5 POUR DES VISAGES RESPLENDISSANTS DE BONHEUR AU MATIN DE NOEL.DES CADEAUX PAR U LT ON - Lad A INT | Noël est gai, dans le Grand Nord (Suite de la page précédente) alentours.C\u2019est l\u2019entrée de la mine St.Michael, mine étrange car on n\u2019y a encore fait aucune extraction même si les galeries sont étayées et aménagées jusque dans le moindre détail.En plus de sa tâche à la mine Rix, Jack est chargé de surveiller la mine St.Michael.Une fois par semaine, il en met la lourde machinerie en branle, la fait tourner à vide, y effectue les réparations nécessaires, bref, il s\u2019assure que toute l\u2019installation demeure en bon état, afin de parer à toute éventualité.Lorsque son mari travaille à la mine Rix, Bernice monte la garde à la fenêtre de la cuisine, afin d'empêcher les rares Indiens qui s\u2019aventurent parfois parmi les bâtiments d\u2019y faire quelque larcin.La vue de la jeune femme, debout sur la véranda, un fusil à la main, suffit ordinairement à décourager même le plus effronté maraudeur.Lasse et essoufflée, l'humeur un peu maussade à cause de sa fatigue, Bernice Webster s'entêtait cependant à vouloir que ce Noël passé à Uranium City ne fût en rien différent de ceux qu\u2019elle avait connus à Edmonton.Comme si elle eût été dans une métropole, elle avait employé la journée du 24 décembre à préparer des plats fins, à faire des achats de dernière heure, à emballer des cadeaux, à répondre au téléphone et à servir de nombreuses tasses de café à une demi-douzaine de visiteurs.De plus, elle avait trié et déballé une double livraison du courrier; et elle avait réussi à maintenir l\u2019ordre parmi ses trois enfants que le froid et les longues heures d\u2019obscurité confinaient à l\u2019intérieur et rendaient plus tapageurs que de coutume.Bref, elle était parvenue, comme tous les jours, à diriger une maisonnée de cinq personnes et à suffire à leurs besoins, bien que la maison fût à peine plus grande qu\u2019un garage pour deux voitures et qu\u2019elle ne disposât ni d\u2019un bain, ni de l\u2019eau courante, ni du tout-à-l\u2019égout.E soir-là, tous avaient assisté à l'office religieux.Et de nouveau, dans quelques heures, ils occuperaient toutes les places du quatrième banc de gauche du temple, à l'office du jour.Avant le service du soir, Johnny Ross, l\u2019un des agents de la Gendarmerie Royale cantonnés à Uranium City, était passé prendre le pain que Bernice avait fait cuire selon une vieille recette de Bohême et dont les copains du poste se régaleraient sûrement.Puis, après mûre réflexion, Jackie avait fait choix du cadeau qu\u2019il destinait à son institutrice de la maternelle.De plus, on lui avait permis, vu les festivités en cours, de s'acheter un \u201cpopsicle.\u201d Enfin Susan avait réclamé qu\u2019on lui permît d'aller porter un présent à l\u2019infirmière Maud Watchorn, à l\u2019hôpital.Infirmière, Bernice Webster l\u2019avait été elle-même pendant sept ans, avant son mariage et, dans la direction de son foyer, ses connaissances médicales lui sont parfois utiles.Elle travailla pendant cinq ans au service gynécologique de l'hôpital général d'Hamilton, puis deux ans à la clinique des prématurés de l\u2019hôpital de Vancouver.Il y avait maintenant seize ans qu\u2019elle avait fait la connaissance de Jack, \u201cqui sait tout faire dans une mine et qui connaît presque tous les mineurs du pays\u201d.Leur ainée, Janet, était née trois ans plus tard; et, depuis, Bernice a dû se borner aux aspects purement pratiques de la maternité.Les Webster croyaient ne s'être installés à Uranium City, à l\u2019automne de 1956, que pour un seul hiver.Le logis qu\u2019on leur avait attribué avait précédemment servi de remise à outils pendant l'aménagement de la mine St.Michael, Les murs en étaient grossièrement rabotés et dépourvus de peinture.On n'y trouvait, comme meubles, qu\u2019un poêle au mazout au centre, une table rustique de contreplaqué à un bout de la pièce et un vase de nuit à l\u2019autre bout.Seul le toit était protégé du froid par une couche de bran de scie.Cet hiver-à, la température était tombée parfois à 40 et même 50 degrés sous zéro; et Bernice dut parfois emprunter à son mari une de ses longues combinaisons de laine, en guise de pyjama.Certains matins, du frimas s'était formé au-dedans de la maison et on avait eu toutes les peines du monde à détacher les sacs de couchage du mur auquel le givre les faisait adhérer.U printemps suivant, Bernice acheta deux brouettées de précieuse terre noire \u2014 qu'on avait dû faire venir par air d'Edmonton comme toute denrée \u2014 et fit pousser quelques capucines dans une boite a fleurs, sous sa fenêtre.La période de clarté étant plus longue, l'été, sous cette latitude qu\u2019à celle de Québec; on disposait de tout le temps voulu pour des promenades.Les lichens couvraient partout le terrain d'une mousse aussi moël- leuse qu'un tapis de laine.Bernice prit le goût de s\u2019y aventurer pour étudier les moeurs des oiseaux.Un matin du printemps de 1957, elle appela les enfants à se poster avec elle à la fenêtre de la cuisine.Des centaines de caribous qui entreprenaient leur migration saisonnière vers le nord s'avangaient sur le terrain qui s\u2019étend entre leur maison et l'entrée de la mine Gaysor, qu'on aperçoit au loin.Cette année-là, les caribous traversèrent le centre même de la ville.Leur défilé dura plusieurs jours sans interruption.Jackie aurait bien voulu en attraper une couple et les harnacher \u201ccomme ceux de Santa Claus\u201d.En songeant à cela, cette nuit de Noël 1958, Bernice esquissa un sourire.À cet instant, en effet, son logis perdu dans l'immense forêt de pins des solitudes du Grand Nord lui parut l'endroit rêvé pour fêter la naissance du Sauveur.PERSPECTIVES 19 déc.1959 a Es = La cn ¥ on a \"> 6 ta Bu Lettre = na ea ! À * eo se 0 gx Es NE Hd Be nf ei id r a FRE = à > oo i he 5 i PE Peut y pa + ong 2 \u201cWy = ay Fu «> ¢ si f ; = 2 Ef WZ: ie + WE 4 og \u201c© +3 EN = 2 sr Re à BL.a 5, ie, ow À 4 ry oe ot A 2% A a pus ve us 5 ; de SA % 5 J > 8 Be, Ay] ie ve Li FR SR Sté x) je gh a ur a hg Es 5 27 A Sn ney, 7 7 2 of B® Spe 1 va afin La = pl = i 1 : gs a.sat A fa rit a i pu rames Ia % > #2 ste Re «À 7 7 = #2 A x Ba TR - vw» FY A > Tw AL iy sy s = = y : gs.# 4 Bo £ ally * * ge > æ as % en \u20ac ££ ve S x Ke WH i + i pas pan > *.ey À.i i?+ ha À Re » ë A & 5 tu = ' GF + rh rt a R sa 7 nt $ A x, » %, Sg 4 À *4 4 HE + % A \"24 Fr + A : fie, ad Même si la maison n\u2019a qu\u2019une pièce et qu\u2019on se trouve loin de la civilisation, la famille Webster fête la Noël avec le même entrain que partout ailleurs au Canada.y 7 PERSPECTIVES 19 déc.1959 Soulagement rapide et efficace EN CAS DE 4 RHUMES § CONGESTION DES SINUS C GRACE aux@ NOUVELLE DECOUVERTE SURPRENANTE LE COMPRIME AVEC UN COEUR* allie cinq ingrédients éprouvés en médecine, y compris de la Vitamine C, pour un soulagement total, à action plus rapide ! La partie oxtérieure du comprimé libère les ingrédients plus vite pour soulager la douleur, faire baisser la fièvre, redonner de fa résistance.Le coeur du comprimé contient de la Thonzylamine, nouvellement découverte, pour dégager les voies nasales et les sinus obstrués.Achetez des Comprimés Antihistaminiques Super Anahist contre le rhume aujourd'hui! Vous vous sentirez mieux plus vite que jamais! - 39¢ dans les magasins, partout (Gros paquet économique $1.00) Vaperisateur Nasal Antihistaminique Super Anahist\u2014 Nouvelle formule exclusive qui dégage les sinus et débouche le nez.Je Sirop Antihistaminique Super Anahist contre la toux \u2014 Soulage la toux, calme les membranes irritées de la gorge.Sébastien est un ourson affectueux et il le prouve dans cette embrassad PR RE CE.oR FPE LS BE cet, alk fy e qu\u2019il donne à sa mère, au zoo de Bristol, \u20ac Petit ours deviendra grand mère, imposante ourse polaire, qui est d'une patience à toute épreuve avec son rejeton.Sébastien fait ici ses débuts devant la camera et c\u2019est sans aucune timidité qu'il s'est livré, pour le photographe, à ses jeux d\u2019enfant espiègle.ES oursons sont comme les enfants: ils aiment bien s'amuser et faire des pitreries.Sébastien, pensionnaire du zoo de Bristol, en Angleterre, n'échappe pas à cette règle.À la grande joie des visiteurs, petits et grands, il joue sans arrêt avec sa son âge, l\u2019ourson se roule sur le dos tout en faisant un semblant de caresse sur le museau de sa mère.> Espiègle comme on l\u2019est PERSPECTIVES 19 déc.1959 YE ose Ee.| Ÿ è 1 \u201cer \u2018 3 : i ' d gE È æ- a Touchant tableau familial que celui-ci et Sébastien n'est pas le dernier à vouloir s\u2019amuser.Après 1 le jeu, un peu de repos; il écoute sa mère qui lui demande d\u2019être un ourson sage.PERSPECTIVES 19 déc.1959 Après un rhume, grippe, mal de gorge.si vous vous sentez épuisé par un SANG APPAUVRI/ JR GERITOL® VOUS VOUS SENTIREZ PLUS FORT en 7 jours \u2014 ou votre argent vous sera remis! Si vous vous sentez à bout de forces .vous souffrez peut-être d\u2019'anémie ferriprive, autrement dit votre sang est appauvri.Consultez votre médecin.Et pour retrouver rapidement vos forces, prenez GERITOL, le tonique dont l\u2019action rapide renforcit le sang appauvri qui manque de fer.Après une maladie comme un rhume, une grippe, LIQUIDE un mal de gorge, votre sang peut être appauvri.by GERITOL peut alors vous aider à vous rétablir rapi- comerinés dement.Si votre sang appauvri vous rend faible, Conrad prenez GERITOL, liquide ou en comprimés, tous les ] jours.Vous vous sentirez plus fort en sept jours, | rach ou vous serez remboursé.i à; * Anémie ferriprive Les Pour lui Magnifiques cadeaux de Noël de william lotion à barbe AQUA VELVA de Williams La lotion bleu glacier AQUA VELVA de Williams est la meilleure qu'il puisse utiliser après la barbe.Elle contient une substance spéciale qui rafraîchit l\u2019épiderme.AQUA VELVA possède un arôme qui plait a tous! Se vend dans un joli emballage de Noël d\u2019une présentation très luxueuse, & avant la barbe: lotion LECTRIC SHAVE de williams Voici le cadeau idéal pour tous ceux qui se rasent au rasoir électrique .ou qui en recevront un à Noël.La lotion LECTRIC SHAVE de Williams permet de se raser plus vite, avec plus de douceur et de plus près avec n'importe quel rasoir électrique.Joli emballage de Noël. Norm Ullman Red Wings de Detroit ELON le gérant Jack Adams, Norman Ullman est l\u2019un des joueurs les plus sous- estimés de la Ligue Nationale, mais son courage lui vaut d'être maintenant l\u2019un des joueurs les plus populaires des Red Wings.Depuis deux ans, il se maintient dans le groupe de ceux qui ont compté 20 buts et plus.11 a terminé la saison 1958-59 avec 22 buts et 36 assistances pour se placer tout de suite derrière Gordie Howe.Même s\u2019il n\u2019a manqué qu\u2019une partie, il ne faut pas oublier que pendant cinq semaines il a joué avec une cheville endolorie, à la suite d\u2019une blessure subie au mois de février.Comme les Wings étaient en mauvaise posture, Norman voulut quand même rester à son poste.S'amenant dans la chambre des joueurs avec des béquilles, il enlevait un plâtre amovible, chaussait ses patins et sautait sur la glace.Né à Provost, Alberta, ce dur à cuire accompagna ses parents à Edmonton à l\u2019âge de cinq ans.Durant toute sa carrière, il fut handicapé par de nombreuses blessures.Joueur-clé des Oil Kings junior d\u2019Edmonton, il les mena aux finales de la coupe Memorial en 1954.L'année suivante, il devait faire le saut avec les Red Wings, mais se blessa à la cheville au cours d\u2019une partie de balle moile.Comme il se présenta à l'entraînement une semaine à peine avant le début de la saison, les Wings le cédèrent aux Flyers d'Edmonton.En dépit de nouvelles blessures qui le forcèrent à s'absenter du jeu pendant dix parties, il termina l\u2019année comme quatrième pointeur et son club remporta le championnat de la Ligue de l\u2019Ouest.Avec les Wings, il se tailla d'abord une place comme centre de la troisième ligne d'attaque et fut employé comme joueur d\u2019utilité.Le club venait de gagner sept championnats consécutifs et n\u2019avait rien de mieux à offrir à ce nouveau venu, qui réussit quand même compter neuf buts et neuf assistances.La saison suivante (1956-57), il jouait au centre avec Lindsay et Howe.Une blessure à la jambe lui fit manquer cinq joutes, mais il se classa troisième compteur de l\u2019équipe avec 16 buts et 36 assistances.En 1957-58, 1l enregistrait 23 buts et 28 assistances.Ullman prenait place parmi les vedettes.Agé de 23 ans, il jouera bientôt sa 300e partie dans la Ligue Nationale.Marié et père de deux enfants, Ullman, qui pèse 185 livres et mesure 5 pieds et 10 pouces, travaille comme fonctionnaire pour la ville d\u2019Edmonton durant I'été.Son hobby: le golf.I joue d\u2019ailleurs dans les 70! a Photo Louis Jaques Photographe de PERSPECTIVES Troisième d\u2019une série de photos des joueurs de la Ligue Nationale PERSPECTIVES 19 déc, 1959 > \\ 0.\" evs seer PPL cers EE ILE ON OEE Riz à la soucisse Défaire en petits morceaux 1 livre de saucisse et frire jusqu\u2019à ce qu\u2019elle soit légèrement brunie, en remuant à la fourchette.Enlever le surplus de graisse.Ajouter 114 tasse de Minute Rice, 1 tasse d\u2019oignons tranchés fin, l4 tasse de piment vert haché et 4 gousse d\u2019ail haché fin.Faire sauter à feu moyen jusqu\u2019à ce que le riz brunisse égèrement.Ajouter 14 tasse d'eau, 214 tasses de tomates en conserve avec leur jus, 7 tasse de catsup et 14 c.a th as.\" .voici qu\u2019il me félicite pour mon riz! rien d\u2019étonnant puisque le Minute Rice eve 020030200422 020000 0200060092 00 000040000200 000 Riz oux ananas et ev cori Fondre 3 c.à table de beurre dans une poêle.Ajouter 4 tasse d\u2019oignon haché et 1} tasse de Minute Rice et faire sauter à feu moyen jusqu\u2019à ce que le riz soit doré, en remuant sans cesse.Ajouter 14 c.à thé de poudre de cari et 34 c.à thé de sel et bien mélanger.Ajouter alors lentement 1!4 tasse d\u2019eau, en continuant de brasser sans cesse.Porter rapidement à ébullition sur un feu vif.Recouvrir, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.Ajouter 24 tasse de \".de sel.Bien mélanger.Porter ° morceaux d'ananas en boîte, : n rapidement à ébullition, recou- égouttés.Mélanger légèrement : s- vriret laisser mijoter 10 minutes.es ou O l ] YS à la fourchette.4 portions.i 5 ou 6 portions.: -, un gag .2 .et .* Te : 6 ° of à 3 e .ie LOT = AP; : \u2018 v 3.f Cl me à : : U \"a .> +?es ND \u201cwre .sc % .PCT , -\u2014 > ; : : \\u 4 Ta * » - 45 .: se : PS sé ° © Pa : : .\"47 = .: e.: 5 : ° Salade où thon : .Rix aux amundes et au piment rovge : Préparet 114 casse de Minute : : Ajouter 1s tasse de a inate Ÿ EE + ! paquet.Enlever le couvercle : : ice © 74 c- : ° se .; ! 0 * et refroidir a la température de va + 1L4 tasse d\u2019eau bouillante, dans .\u2018 .2 Ee 44.i .: j J Ee + la pièce.Environ une heure - s une poêle.Mélanger juste assez ; iy ÿ .él NE * pour humecter tout le riz.Re- ?\u201c+ : avant de ee du melanger : le : couvrir, retirer du feu et laisser ¥ A.I table de.pimen t rouge : or : Teposer 5 minutes.Dans Din- : haché, 1 c.à table de jus de : * tervalle, en brassant constam- : citron.1 à thé d\u2019oignon râpé, : o- : ment, faire sauter 14 tasse ; clron, c.gnon räpé, : ut : d\u2019amandes blanchies et tran- + 1c a thé de sel et % c.à : chées dans 2 c.à table de : thé de poivre.Associer tasse: au .: \u2019 \"aan?: .* e on égrené et égoutté, .be usqu\u2019à u\u2019elles soient , > 225 .A ; ta : dorées.Juste avant de servir, C est qu il est déjà cuit! : tasses de céleri en cubes, 8.de : ajouter au riz le mélange aux .porer Te.I a élange de : n.A Lee en 2 sble de Du paquet à l\u2019assiette en 5 minutes! * mayonnaise.Ajouter le riz en: à : langer légèrement à la \u2019 four- Et toujours cuit à la perfection .léger .blanc.: brassant légèrement.Refroidir : ée : chette.4 portions.tendre .avec chaque grain bien détaché et bien succulent! ; au réfrigérateur.portions.: le iis Le Minute Rice est le meilleur riz à grain long Tee : : au monde .et le seul qui ne fasse jamais défaut! : ne : Il bannit l\u2019incertitude, l\u2019à-peu-près, les casseroles : yé : empâtées.Il est une véritable révélation : pt : pour le gourmet; il existe tant de façons de le servir.: a : : Pour obtenir d\u2019autres recettes intéressantes, : à : : écrivez i: Recettes Minute Rice, C.P.\u201c0\u201d, Cobourg, Ontario.: ec : : : : n- : : : : de .Alléchant riz aux pommes .il .: : Mélanger 2 tasse de Minute .: Casserole saus souci .! : Rice, l tasse de jus de pomme, ! ai + Maélanger 1 boite de soupe con- : i : 14 c.& thé de sel, 14 tasse de : densée \u2018\u2018creme de champi- - - cassonade bien tassée, LA c.& I wr ons\u201d, 114 tasse d\u2019eau, 14 tasse | : thé de cannelle, 2 c.à table de; a .e lait, 14 c.A thé de sel et 1 nme : raising sans pépins et 1 tasse : an.: paquet de pois et carottes con-_- READY | : de pommes fraiches en cubes.es \u201c gelés.Porter à ébullition et : COOKED : Porter à ébullition, recouvrir : ! * laisser mijoter de 2 à 3 minutes.» * et laisser mijoter de 5 à 10 : n- : Verser la moitié du mélange : : minutes ou jusqu\u2019à absorption : Irs «dans une casserole de 114 pinte + du liquide.Retirer du feu; : : et ajouter par couches 1)§ » : ajouter 2 c.à table de noix .* tasse de Minute Rice et 2 | : hachées gros et 1 c.à table : : tasses de poulet cuit en cubes.: + de beurre.Brasser pour bien - * Surmonter du reste de la sauce .: mélanger.Refroidir au réfrigé- : + et d\u2019une demi-tasse de fromage | * rateur.Juste avant de servir, : : cheddar ripé.Cuire au four a - fouetter une tasse de creme et - * chaleur moyenne (350°F.) du- : : incorporer au mélange de riz.| : rant 20 minutes.6 portions.: : 4 portions.: : e000 te : > : «ea tee LR I a a a a a A NE EE I IE I EN : i égal C\u2019est une et voyez combien de régals ) 0, il rend possibles ! VERITABLE REVELATION Un autre délicieux gagne-temps des cuisines de General Foods 959 PERSPECTIVES 19 dec.1959 \u201c 11 $ Led A Noël, les devantures des magasins attirent les enfants avec leurs décorations et les magnifiques jouets qui's\u2019y trouvent exposés.Le visage de ces deux enfants reflète bien leur muette admiration devant tant de merveilles.L'arbre est prêt, décoré de mille choses, mais ce n'est que la veille de Noël.Le temps est long pour celui qui attend et qui guette par la fenêtre le Père Noël avec sa hotte pleine de cadeaux pour les enfants qui ont été sages.Encore un peu de patience et demain sera le grand jour de l\u2019année.12 A Noël, tous sont sage | Le 25 décembre est le jour de l\u2019année où les réves se changent souvent en réalité i OINT n'est besoin de consulter le calendrier pour savoir que Noël approche: il n\u2019y a qu\u2019à voir le visage joyeux des enfants é qui nous entourent.C\u2019est vraiment leur fête et, bien longtemps à l\u2019avance, ils rêvent aux beaux cadeaux qu'ils vont recevoir et au bel arbre de Noël, couvert de lumières et de décorations, qui ornera bientôt la maison.Un photographe d\u2019une petite ville du Rhode Island s'est promené, camera en main, pour saisir sur le vif les réactions des enfants à l'atmosphère de fête qui les entoure et, plus particulièrement, devant les préparatifs du jour de Noël.PERSPECTIVES 19 déc, 1959 i i ] - -\u2014 m\u2014\"Mfl = Ait ave wR Lan NSE À à = * NG v % Cette fillette a le trac alors qu'elle récite un petit poème devant ses camarades d'école, au cours d\u2019une fête organisée pour célébrer la Noël.3 La veille de Noël, des voisins sérénadent un de leurs amis, malgré le froid vif de l\u2019hiver.C'est une coutume qui remonte dans la nuit des temps et qui est parfois observée par les jeunes, à notre époque.PERSPECTIVES 19 déc.1959 Ce jeune garçon est allé à l'église dire une prière avec l'espérance que le Ciel l\u2019écoutera et le récompensera de toutes ses bonnes actions.LP 9 { Autres photos en page suivante ) 13 pi CI C\u2019est le MOMENT de prendre une décision Le moment de réaliser une fois pour toutes combien de jours précieux de liberté vous avez perdus \u2014chaque mois que vous avez tardé à essayer Tampax.Le moment de cesser de jouer aux martyres à cause des serviettes qui échauffent, des ceintures qui s'enroulent,des contours révélateurs, des problèmes pour emporter des protections encombrantes et pour vous en débarrasser.Le moment de découvrir la protection hygiénique interne Tampax.D'emploi si raffiné, si facile à changer et à jeter.Et il est si commode d'en emporter de rechange.Le moment d'apprécier son raffinement unique.Tampax est fait de telle sorte qu'on n\u2019a jamais besoin d'y toucher avec les doigts.Son applicateur spécial le protège tout en ménageant votre raffinement.C'est un moyen vraiment simple et raffiné pour le mettre en place et en changer.Le moment de vous décider à adopter Tampax.C'est la méthode moderne.Faites-en l'essai ce mois-ci, En degrés d'absorption Régulier, Super et Junior, partout où l'on vend des produits pharmaceutiques.Canadian Tampax Corporation Limited, Brampton, Ontario.Si I'indigestion trouble votre sommeil après une veillée Fumer, boire ou manger trop copieusement peuvent être cause d'hyperacidité, aigreurs et gaz.Pour un soulagement rapide.croquez un ou deux Tums au goût agréable, Is agissent instantanément pour neutraliser l'excès d'acidité.Les Tums soulagent aussi la sensation de lourdeur.Prenez des Tums a toute heure et en tout lieu\u2014pas besoin d'eau.d'jums.pour l'estomac Achetez le paquet économique de 3 rouleaux.14 À Noël, tous les enfants sont sages cri) or, CE a Tire an TE eT Tw son ami pour arriver à temps et déposer le cadeau sous le sapin.Poche a \"i td Portant précicusement son cadeau a la main, il se rend chez Emerveillés, les enfants attendent la féte de Noél avec impatience et joie Le jour de Noël est arrivé.Ce matin-là, Il se lève à toute vitesse et dévale l\u2019escalier pour aller admirer tous ses cadeaux.of PERSPECTIVES 19 déc.1959 TA 2 : D jc 4 ak Fabriquez des personnages de Noél en vous servant de vieux journaux Ce vénérable roi mage a été fabriqué avec de.vieux ve journaux et avec une feuille de papier d'aluminium.Mary Hahn, Décorations originales voli g OUR obtenir des décorations de Noël originales, vous pouvez sculpter et peindre vous-même les personnages de la crèche ou autres en vous servant de vieux journaux, de quelques pots de peinture, d\u2019un ou deux rouleaux de feuilles d'aluminium et d'un ~ peu d'imagination.C'est une artiste de Los Angeles, Mary Hahn, qui a popularisé cette technique en utilisant des feuilles d'aluminium.Après avoir façonné le torse du personnage à l'aide de vieux journaux qu'elle assemble avec du ruban gommé, elle roule d'autres feuilles en forme de jambes et de bras qu'elle recouvre aussi de ruban gommé, ensuite, elle attache solidement A artiste de Los Angeles, qui a créé cette technique, montre sa dernière création: un bouffon.bras et jambes au torse, de même que la tête, façonnée elle aussi avec du papier.Puis, elle plaque les feuilles d\u2019aluminium sur toute la surface du personnage et elle les fait tenir avec du ruban adhésif transparent.Une fois ce travail terminé, elle peint son oeuvre avec des couleurs voyantes.Pour que la peinture tienne bien sur l'aluminium, elle y mélange un peu de détersif liquide.La surface bosselée de l\u2019aluminium ne permettant pas de minutie dans les détails, elle se contente d'appliquer légèrement quelques coups de pinceau.Au bout d\u2019une heure, la peinture est sèche et le personnage rutile de couleurs.ñ a Mae ee A Mit ova en : 3 - Puis, l\u2019artiste plaque le feuille d'aluminium sur toute Pour finir, Mary Hahn mélange un peu de détersif à la \u2019 journaux, puis bien tenir le tour avec du ruban gommé.la surface du corps en utilisant du ruban transparent.peinture et peint le bouffon de couleurs voyantes.p 59 1 5 PERSPECTIVES 19 déc.1959 SER TL UES ET TL RH ARS TE SET ES AAT (os prcies BR.EA oo ener whe ach Quelle aubaine pour ces mioches quand ils rendent visite à leurs grands-parents maternels! Le logis des Band regorge en effet de précieux jouets anciens, qui font Les époux Band accueillent Chris et Julia à la porte de leur demeure de Toronto, où ils ont accumulé leurs collections, lui de jouets, elle de fine porcelaine.16 Ca Photos Ray Webber ici la joie de Christopher Taylor, 8 ans, de sa soeur Julia, 5 ans, assise devant la cheminée, et du petit Ricky, âgé de 23 mois, couché a plat ventre sur le tapis.Jouets ou pièces.Pendant près de 40 ans, M.Percy Band a collectionné des jouets N jour de 1931, Percy C.Band, alors direc- teur-adjoint d\u2019une boulangerie de Toronto, se rendit à la ville voisine de Thorold acheter quelques vieux meubles de style colonial américain.Une résidante de l\u2019endroit, âgée de 90 ans, se défaisait de tous ses biens avant d'entrer à l\u2019hospice.Band choisit six articles: quatre chaises, une table et une commode.Au moment de partir, la vieille dame lui demanda s'il ne prendrait pas aussi la poupée qui lui venait de sa mère; cela ferait un beau cadeau pour sa fillette de sept ans, Margaret.Band accepta et versa les cinq dollars demandés.En revenant chez lui, il se mit à penser que, même si cette poupée avait survécu cent ans à tous les hasards, elle risquait de connaître bientôt sa fin aux mains d\u2019une gamine aussi turbulente que Margaret.\u201cFaute d\u2019une meilleure cachette, explique-t-il, je la plaçai dans ma penderie.Chaque matin, en allant y décrocher mon complet, je voyais la poupée me sourire et je fus peu à peu fasciné par son étrangeté.D'une réflexion à l\u2019autre, je devins bientôt curieux de savoir avec quel genre de poupées et de jouets les enfants s'amusaient, au temps de nos pères,\u201d Tel fut le début de la collection de jouets anciens que Band a rassemblés et qui fait aujourd'hui l'envie de tous les musées canadiens.Le plaisir qu\u2019il y trouve PERSPECTIVES 19 déc.1959 ts rds, une la ty ouaté.de ens vie uve 959 - Ce minuscule \u2018\u201cpoêële à trois ponts\u201d est celui que Sir William Mulock avait acheté en 1880 pour sa fille.Déjà expert en publicité, le manufacturier escomptait que l'enfant qui se servirait de ce jouet se souviendrait, adulte, de la marque de fabrique.Il y a de quoi fasciner un gamin comme Christopher, pour qui son grand-père a déballé fourgons à échelles et pompes: tout l'équipement miniature d\u2019une caserne de pompiers, il y a 70 ans.- de musée?du temps de ses grands-parents explique pourquoi, à 67 ans, il demeure aussi alerte, bien qu\u2019il ait pris sa retraite depuis plus de douze ans.\u201cSans cela, dit-il, je serais probablement mort d\u2019ennui depuis longtemps.\u201d \u201cCelui qui se retire des affaires doit avoir un passe- temps quelconque.Les femmes ne devraient pas se plaindre du temps et de l'argent que leurs maris consacrent à quelque marotte durant les premières années de vie conjugale car, si vous attendez votre retraite pour vous y livrer, il sera trop tard.Vous n'aurez pas le courage de commencer à cet âge-là.Par contre, tout passe-temps coûte cher; et, si vous n'avez pas mis le vôtre en train depuis longtemps, vous hési- PERSPECTIVES 19 déc.3959 & Julia est ravie devant ce mobilier complet de poupée.Le lit a été fabriqué à St-Catharines, Ontario, en 1850, la commode et le broc à toilette, à Toronto, en 1880.La poupée, de fabrication anglaise, porte la réplique de l'uniforme des infirmières de l\u2019hôpital Royal Victoria, de Montréal, au début du siècle.Deux merveilles de l'artisanat canadien-français du siècle dernier qui font l\u2019orgueil du grand-père et l\u2019étonnement du petit-fils: un traîneau et un \u201cchar à boeufs\u201d.Percy Band a racheté ce dernier à Lady Watson-Watt, femme de l\u2019inventeur du radar.Elle l\u2019avait découvert chez un antiquaire montréalais.terez alors devant la dépense à faire.\u201cPrenez mon cas, par exemple.Je devais sans cesse mentir à ma femme quand j'ai commencé d\u2019acheter des jouets anciens.Lorsque vous devez subvenir aux besoins d\u2019une famille, il est parfois difficile de justifier vos déboursés pour des objets qui ne paraissent avoir aucune valeur pratique.\u201d Les adultes \u2014 et plus particulièrement les hommes \u2014 qui jouissent du plein usage de leurs facultés, s\u2019intéressent rarement à des jouets.Band lui-même, bien entendu, ne joue pas avec ceux qu\u2019il a rassemblés.Ce sont des pièces de musée et qui valent surtout par leur ancienneté.Il reste d\u2019ailleurs peu de jouets du I9e siècle encore en existence, signale notre homme.Une des raisons est que, jusqu'à une époque récente, on ne s'était pas encore habitué à voir dans les jouets un des reflets de la culture du temps qui les a produits et, en conséquence, on ne s\u2019occupait pas de les conserver.\u2014 Les jouets du siècle dernier peuvent-ils se comparer à ceux d'aujourd'hui?lui avons-nous demandé.\u2014 Nos enfants les trouvent parfois peu amusants, avoue Band.C\u2019est la faute de l\u2019ère des spoutniks dans laquelle nous vivons.Mais, pour ce qu'ils coûtent, les jouets modernes ne valent pas ceux qu'on fabriquait autrefois.\u201d gp 07 ILLES BEAUGRAND souleva avec respect @ le calice d'argent qu'il était en train d\u2019examiner d'un oeil attentif et déclara: \u201cC\u2019est de l\u2019excellent travail.\u201d Ce calice était l'une des huit pièces exécutées cette semaine-là à l\u2019\u201cOrfèvrerie d'église\u201d, son atelier de Montréal.Faisant contraste avec la modeste échoppe de l'orfèvre, on peut voir partout dans les magasins environnants divers objets clinquants fabriqués en série, offerts à tempérament.Mais rien de tout cela n\u2019atteint le petit univers d\u2019or et d'argent de l'atelier, où neuf ouvriers spécialisés exercent un métier, hélas! en voie de disparaître.\u201cNous exécutons a la main 97 p.c.de notre travail, explique M.Beaugrand, homme d\u2019allure placide et affable, a la moustache grisonnante.Nous recourons à la machine pour toute tâche qu\u2019elle peut accomplir mieux et plus vite que la main.Mais pour l'artisan qui aime et connaît bien son métier, rien ne vaut le travail exécuté à la main.\u201d La conception que Beaugrand se fait de son métier est à mi-chemin de celle qui prévaut dans les usines américaines où on produit les calices en série, et celle qui a cours dans les échoppes européennes, où tout moteur est proscrit.\u201cEn Europe, remarque le contremaître, Roger Sénécal, une seule chose importe: fabriquer de belles pièces d'orfèvrerie, peu importe le temps qu'il faut.Mais en Amérique, la main-d'oeuvre coûte cher et nous devons, en conséquence, travailler plus vite.Il faut admettre, toutefois, qu\u2019il y a des besognes qu'une machine-outil peut faire mieux que l'artisan.Mais de là à fabriquer les calices en série .!\u201d Ici, Roger Séné- cal eut un sursaut d'indignation.Aujourd'hui âgé de 51 ans, Beaugrand ne se destina pas d\u2019abord à l\u2019orfèvrerie.Diplômé de l'Ecole des Beaux-Arts de Montréal, il vécut trois ans à Paris comme apprenti chez un serrurier d'art, grâce à une bourse d'études.Il revint au Canada en 1932 ouvrir sa propre boutique où il se spécialisa dans le fer forgé.Quelques années plus tard, il décida de devenir orfèvre.\u201cJe préfère les métaux précieux à toute autre matière ouvrable, souligne-t-il.Notre atelier ne craint pas la concurrence.Nous acceptons tout genre de commande, mais nous travaillons cependant surtout pour l'Eglise.Tout objet non liturgique est aujourd'hui fabriqué en série.Les membres du clergé sont donc presque les seuls à acheter de l\u2019orfèvrerie.\u201d Sl \u201cits A 45 Rimi dai Le graveur Jean-Claude Gau ier en cisèle le \u201cnoeud\u201d.C A l\u2019atelier de Gilles Beaugrand, l\u2019homme est encore le maître de la machine Par Catherine Brisson \u2014 Photos Sam Tata Des milliers de vases sacrés qui sont sortis de l\u2019 \u201cOrfèvrerie d'église\u201d depuis vingt ans, la plupart servent maintenant dans des églises du monde entier.Mais quelques-uns ont joué un rôle plus particulier comme, par exemple, le ciboire mis en montre l\u2019an dernier au pavillon canadien de l'Exposition internationale de Bruxelles.De plus, l\u2019un de ses calices remporta un prix à l'un des Concours artistiques de la province de Québec.Enfin un autre calice qui porte son sceau fait partie de la collection permanente du Musée provincial de Québec.Son chef-d'oeuvre est probablement le calice aux formes volontairement dépouillées, que les RR.PP.Jésuites lui ont commandé en souvenir de leur mission détruite d'Hiroshima.La coupe en est sertie de joyaux taillés dans des pépites de cobalt et d\u2019uranium.Autour de la patène se lisent ces mots tirés du chapitre 2, verset 4, des prophéties d'Isaïe: \u201cIls fondront leurs épées pour en faire des socs de charrue et leurs lances pour en faire des faucilles.\u201d Au centre se trouve la formule einstein- ienne \u201cE=mc?\"\u201d d'où est sortie la théorie de la bombe atomique.Le bureau de l\u2019étage supérieur de l'atelier abrite le personnel commercial.Clément Charest, beau-frère de Beaugrand, en dirige les cinq employés.Il répond à un courrier venant de toutes les régions du Canada et des Etats-Unis, et même du Japon et de l'Inde.Etant ainsi libéré de toute fonction administrative, M.Beaugrand peut donc mieux se vouer à l'exercice de son métier.Gilles Beaugrand passe généralement la journée dans une petite pièce sobrement meublée, où il élabore les esquisses et devis destinés à ses ouvriers.Depuis l\u2019esquisse jusqu'à la dernière touche de l'objet commandé, le maître doit s'occuper d\u2019une foule de détails avec le client.L'atelier lui-même, étroit et en forme de \u201cL\u201d, bourdonne de l\u2019activité des tours à métaux et des marteaux- pilons.\u201cLa plupart d\u2019entre nous sommes employés ici depuis plus de dix ans, de dire le contremaître, qui a débuté dans le métier en 1939 comme graveur sur métal.Même si quelques-uns seulement des artisans possédaient d'avance la formation artisanale voulue, j'ai pris plaisir à instruire mes apprentis, car nous formons une grande et heureuse famille.\u201d Dans l'atelier, le travail créateur des artisans répand une atmosphère de sérénité que le temps ne trouble pas.Mais voilà que M.Sénécal exhibe l'appareil de galvanoplastie qu'il vient de se procurer.\u201cLes tentatives de la galvanoplastie de l'or piétinaient sur place depuis nombre d\u2019années, dit-il, mais, grâce aux recherches sur l'atome effectuées récemment, on a pu mettre au point cette merveilleuse machine.\u201d Un tel équipement permet à l'atelier Beaugrand de remplir n'importe quelle commande, comme, par exemple, la couronne en or et platine pour la statue de la Vierge du Cap-de-la-Madeleine.Il s\u2019agit d'une couronne sertie de 565 diamants, d'une valeur de $100,000.Mais la plupart des quelque quatre cents pièces produites chaque année à l\u2019\u201cOrfèvrerie d'église\u201d sont beaucoup plus simples car il s\u2019agit de calices pour des prêtres nouvellement ordonnés.Un calice signé \u201cBeaugrand\u201d coûte en moyenne $250.On en fait livraison trois mois après la commande.L'établissement recrute près de la moitié de sa clientèle chez les Américains, bien qu'il en coûte à ceux-ci 10 p.c.de frais de douane.Les clients peuvent choisir parmi plus de trois cents modèles de tous les styles.Quant à M.Beaugrand, il préfère les lignes modernes.\u201cJ'aime, dit-il, les objets dont la forme répond directement à leur but, les objets faits à l'échelle de l'homme.De plus en plus les jeunes prêtres adoptent ce style.C\u2019est signe que notre art devient enfin adulte.\u201d La commande récente la plus exceptionnelle fut celle d\u2019un prêtre américain: il s\u2019agit d\u2019un calice plaqué de rhodium, d\u2019une valeur de $1,500.\u201cQuand on nous demande ainsi des pièces hors de l'ordinaire, remarque à ce propos M, Sénécal, je m\u2019empresse, une fois terminées.de les montrer à chacun de nos artisans.car ceux- ci ne les voient qu'en morceaux séparés au moment de la fabrication.La joie qu\u2019ils éprouvent devant le travail achevé rend leur tâche beaucoup plus intéressante.Après tout, l\u2019homme ne travaille pas seulement pour un salaire.\u201d On est également très heureux lorsqu'un client vient surveiller la fabrication de son calice, comme le font souvent certains séminaristes attirés dans l'atelier par une curiosité irrésistible.Une Montréalaise a même demandé, un jour, à M.Beaugrand, si elle pouvait partiçi- per à la fabrication du calice destiné à son fils unique, futur prêtre.M.Beaugrand a volontiers consenti et lui a même enseigné les rudiments de l'orfèvrerie.Ce prêtre a donc reçu un calice qui était en partie l'oeuvre de sa mère.PERSPECTIVES 19 déc.1959 - re. Mlle Gabrielle Bériault, Jean-Claude Desjardins surveille le bain de galvanoplastie au cyanure.Le contremaître Roger Sénécal présente le produit terminé au patron.PERSPECTIVES 19 déc.1959 LE COMPLEMENT 100 DE N'IMPORTE QUELLE VIANDE.\u2026.LA SAUCE AUX CANNE BERGES OCEAN SPRAY ST importé Que XN N JN Ile viande plus appétissante! Ajoutez Ocean Spray à la dinde et voilà! .Un vrai Ajoutez la Sauce aux Canneberges Ocean Spray au rôti régal pour le Jour de l'An! et comme par magie, il prend un air de gala! Ai.Coupe le trop riche des viandes grasses af Ajoute aux viandes sèches la succulence des fruits frais et juteux af Laisse à la bouche un goût frais et propre a CRANE wry SAUCE et plus de pectines de fruits naturelles que n'en contiennent les oranges, pommes, bananes ou n'importe quel autre fruit! La marque préférée des cuttiva- teurs de canneberges.19 LT ov 8 {ts 22 z xh rd ¥ yo Fay?74 RQ eu ; [2 = SY 2 + # F = i > mA x 35 I Sy ë x 2 Hide fet ee on 5 st ve 2 fit : 4 ; = Ë FIER 4x 5, EN nS 1%: de ts nS 29 a 2 2 gg e a x ou + a 4», 180 Fo.Ki 2 xx.= = n= A ) se E : 3: 3 AX 73 EL 5 us x x GST mrs LS 35 D ce ue = 25 XL (/ ~~ E> i SY = 3 \u2014 {+ 1 \u2014 Tl 3 4 A I > = Se I = +d É \u2014 yz \u2014 4 A In % a8 SZ a Ve YL 3 x NE =) >, Lh Ah vas a + { LB Le 5 y + x k + 2 Ë : Se : ~ > + ee 2 LA NC 0 5 2e 7) SE ax, LAT = + FS ¥ \\ \u201c4 3 tn (AS) A ob SE 9 2 P 3, SLAY Jin y 9 => \\ = eu 0 3 5 ols I 43 ce | Se oy ; \\ A, a3 il) ~ | x b = 5e us ét Lg LD = SUR = = > NY Lr JA ul\u2019, M2 E IX PS (U vn 0 45 a S$.OR 3 A) \\ 4 + vi 3 + 54 $ .FA de se a) N sn 2 ke J @ 2 XS (es À k LJ MA _ 0e & # 1 AL) ) HE ae A = 41 { Sa = \\ iY = à Sh GE Li 8 7e i} 2 x Pres eh Ë D it b> 5 .2 f \u2014 ds 2 on \u20ac \u201cuF nl 1, ! A te a me RE st a 3( a, Te 454 ; 8 Th PR vas J AN | + i ot S L\\8 I CY) ; x à Fn CK: RTE Li a , Kk ih nl Fu 220 st ~ = a Pry = > \\ œ a.y se.= (J | ti i Aga Se WA aX = i .- [11 5 \u2018> 5 4 sf e «4 ne 35 {x $ WF ~~ =\\\\ TN ù d 2, b 3 & 5 SE Jin.xx.ne.Ua 7 4 2-14 | 5 be Me 2 ne 12 1 3 i 1 fe eZ v AS Hs 4 Su = d En 3 RY « !] | 4 5 gh ° + Aa Ÿ ik 3 By A.: hy ks Ja a a i + ns Ah i 3 jo a ( @ es 1 ¥ Nar 43 & 21 LE Ln TE, pe x s | | 2 % qi of pres + 14 ix a A i £2, + \u20ac ai No f, | bar 7 : Q + 4; E A 4 S ve.Eu Hes a £3 3% | (4 BH, 3 > mm »S i) s 4 5 a Er 20 \u20ac te = Fil 7 ts a a = = \\ Là % es i es, 5 DA Hl en A th A TA Ln AEs = ses 2 4 by 5 5.9) 4 4 Ÿ K fo Ad, - | 3 = | rr Ni x fet {gn ; 3 Ph A 5 2 kt, \u2014 Ni Es ) 3x a 5 = Lk 3 va à 4 AN N J 3 x ss + a FIL ¥ = 5 © & 3 Ty 4 La i 1X JF: = 0 PERSPECTIVES 19 dec.1959 = - i = Tan 2 A 2 7 Le 4 vu 4 4 A 3 rt 4 RG y qe sec 5 La px & 25 a] Dish hi SZ # Pog Ta = | 5 ARR 423 £8) 3 ex 2 x x od 5 ik a et hd oh se mme À) 2 Nr 5 La ve ee HT 5 nr cu re % PIC À =) LEY re a YS Ÿ A Wr o = oP a fa 2 ben 2 [UC w A IF.Pins CS A ~ % Xs 4 Sr or) hy \u20ac en | A! I.1 SE | A ae 4 i 8 + 3 > ets se \u201cnt = Le LE\" at x J s$ Ween Lan wd HY J fr G ans oN ex = EL A As i A a 2h a > us) AN) L > = Vents | N (KA Ha 5 7 LS A Ed RE N Vez-vous pe Y/ \u201cD 7 besoin 0 CD x 17.ST, À orgen C5 des tt ee ES He 7 i 1e) | * Ti hE) 6 i ar ; 4 Ze Ë ae des, et EE Hi THE iY £ = Ay LÀ od 6 x 2 + 2) Les vétements Samuelsohn fe sont confectionnés par des 2 y S 7 tailleurs renommés avec les meilleurs tissus importés.Ë œ Ils durent plus longtemps et fz) conservent toujours leur belle Li Ka m | i apparence.Tout faits ou coupés Hey ry 2 es spécialement pour vous.Environ $85.00 5 - er im RETO STE a Ko I ni HICOUT Im doh EBEC mdicat de our la côte Lie Squébez L L 7 \u2014 (O3 rançois Gravel\u2019 Adrien Thibault.& (5 3 JAWINIGAN P.H Deblois Massicotte (deux m \u201cl= Roger DeBlois pr - ROIS RIVIERES 5 Diamond Inc.J.M.Clément deux mi IONQUIERE ques fv Robert jui Leblanc Enrg SON 3 fl 7 Tailleurs experts depuis 1912 is U5 PERSPECTIVES 19 dec.1959 23 59 éclair Westinghouse.Envoyez des abonnements à plusieurs de vos amis.GRATIS Un abonnement d'un an à \u201cCANADIAN PHOTOGRAPHER\" Recevez 12 numéros gratuits de ce magazine très intéressant\u2014envoyez simplement deux \u201cCercles W'\u2019 provenant d'emballages de lampes- ENVOYEZ DEUX (W)A: Westinghouse Subscription \"Canadian Photographer\u201d 11 Hayden St., Toronto, Ontario {7 LES LAMPES-ÉCLAIR de Westinghouse .Westinghouse sont garanties s'allumer chaque fois POUR PLUS DE sûgeté.\u2026ne Westinghouse Voyez Jacques Normand au programme \u201cFrère Jacques\u201d sur le réseau de TV de Radio-Canada le samedi soir l ciGARETTES , [GUL BOUT UNI OU FILTRE 4% MAL de DOS SER Pourquoi souffrir quand } vous ez obtenir wn S SOULAGEMENT TOTAL «ec Renotabs Spécial \u2014 W.K.Buckley vous promet que sa nouvelle formule améliorée, qui a nom Renotabs, vous procurera le plus grand soulagement que vous ayez jamais éprouvé sinon on vous remboursera ! Pour alors endurer mal de dos, sensibilité aux articulations, douleurs rhumatismales ou arthritiques, tension nerveuse, incommodants levers nocturnes si souvent associés À l'irritation ordinaire des reins ou de la vessie?Procurez-vous RENOTABS chez votre pharmacien, ils vous soulageront rapidement.Seulement $1.25 pour 60 précieux comprimés pour vous aider à vous sentir mieux rapidement.Procurez-vous Renotabs aujourd'hui.59-5 22 mE - ~~ - eu, - - ~~ >\u201d - 4° > \u2018 I eee \\ 1 LN -, - 1 madame ~ EXCELLENT POUR TOUX RHUMES BRONCHITES GRIPPE GARDEZ-EN TOUJOURS XY ATT \"i oar la pas \u201cLes produits de marques connues me satisfont toujours plus!\u201d PRISE BRAND NAMES FOUNDATION, INC.coups d'oeil et Perspectives Notre carte de Noël Le magnifique tableau, dont nous vous offrons une reproduction en page couverture, est l\u2019oeuvre d\u2019un grand peintre flamand de la Renaissance, Quentin Matsys, qui naquit à Louvain en 1466 et qui mourut à Anvers en 1530.En plus de l'Adoration des rois Mages, Matsys a peint plusieurs autres sujets religieux et on retrouve ses chefs-d\u2019oeuvre dans les plus grands musées du monde.On dit de Matsys qu\u2019il était fort bien coté de son vivant et que ses tableaux atteignaient des prix élevés.Nos voeux de Noël Le magazine de cette semaine \u2014 notre numéro de Noël, comme on dit en termes de métier \u2014 est le quinzième, depuis la naissance de PERSPECTIVES, le 12 septembre dernier.L'accouchement ne s\u2019est pas fait sans quelques douleurs mais le plaisir qu\u2019on trouve à mettre au monde une nouvelle publication de ce genre fait vite oublier les quelques petits maux de tête attrapés en cours de route, Nous osons penser que PERSPECTIVES ne vous a pas déplu, si l\u2019on en croit les commentaires que Certains d\u2019entre vous ont eu la gentillesse de nous écrire.C\u2019est un encouragement à faire mieux et c\u2019est d'ailleurs la résolution du nouvel an que nous prendrons le ler janvier prochain.Et nous la tiendrons! Nous voulons profiter de l\u2019occasion qui nous est offerte, comme dirait monsieur le député, pour vous offrir nos meilleurs et nos plus sincères voeux de Noël.Ces voeux sont les miens et ceux des autres membres de la jeune équipe de PERSPECTIVES, qui sont, par ordre de sagesse(!): Isabelle Gobeil, Jean Bouthillette, Adrien Robitaille, Jacques de Rous- san, Edouard Doucet, Guy Fournier, Gilles Daigneault et André Morel.Notre menu de Noël Nous avons voulu vous offrir, cette semaine, des articles et des reportages photographiques qui reflètent bien l\u2019esprit de la grande fête que nous célébrerons dans quelques jours.D'abord, en page 2, un conte de Noël très québécois; en page 4, un Noël dans le Grand Nord canadien; en page 12, le Noël des petits; en page 15, des décorations de Noël faciles à réaliser; en page 16, les jouets de Noël du siècle dernier; en page 20, le Noël d\u2019un Séraphin; en page 28, le Noël tel qu'on le célèbre dans une petite ville anglaise; en page 31, le Noël de M.Chentrier, La semaine prochaine: l\u2019esclavage en Afrique On a souvent dit que la traite des Noirs se pratiquait ouvertement en Afrique et les Nations Unies ont même été saisies de ce problème à plusieurs reprises.Il appartenait à un Britannique de faire la preuve de cet ignoble trafic.Lord Maugham, neveu du grand romancier du même nom, s\u2019est rendu en Afrique pour faire, au risque de sa vie, l\u2019achat d\u2019un esclave.PERSPECTIVES vous présentera, la semaine prochaine, le premier de deux articles dans lesquels Lord Maugham vous racontera comment il a pu acheter un Noir, pour la somme de $100.PERSPECTIVES 19 déc.1959 d'étoiles.C'était Québec.Sur la côte de Lévis, je pouvais distinguer l'église Notre-Dame et les villages lointains de St-David et St-Ro- muald.Les maisons de la partie ouest de l'île d'Orléans m'apparaissaient comme des jouets et, vers la gauche, le clocher de l'église de l'Ange-Gardien brillait dans le ciel clair.Tout à coup, les cloches de toutes les églises de la région se firent entendre.Minuit.La messe commençait dans chacune de ces jolies petites églises.J'aurais aimé rester plus longtemps à contempler la nuit, mais il fallait faire vite et atteindre la maison où une femme souffrait.Le cheval reprit sa course.La voix des cloches s'éioigna, nous laissant comme un murmure qui disait: \u201cGloire à Dieu dans le ciel et paix sur la terre aux hommes de bonne volonté.\u201d Puis on n'entendit plus que le silence clair et sec de la campagne.C'est vrai que mon voyage ¢n était un de bonne volonté et de charité.Je regardai mon compagnon.L'anxiété se lisait sur son visage.Rarement ai-je vu homme aussi ardemment épris de sa femme.\u2014 Docteur, dit-il en se retournant, comme s'il avait deviné mes pensées, je comprends très bien le sacrifice que vous faites en ce moment.Vous aimeriez être là-bas, dans la grande église du village, avec votre femme.Mais moi non plus je n'y serai pas.ni ma femme.Pas de messe de minuit pour nous, pas de réveillon.C'est pourquoi je veux vous remercier du plus profond de mon coeur.Ses paroles me touchèrent profondément.Nous repartimes en silence, n'entendant que fe bruit des grelots et les pas du cheval qui, quelques minutes plus tard, s'immobilisa.Nous étions rendus.La maison de bois rond était petite, vue de l'extérieur, avec un toit bas et alourdi de neige.Une fenêtre couverte de givre laissait filtrer une lumière pâle.Je jetai une couverture sur le dos du cheval et l'attachai a un arbre.Je suivis l'homme dans la maison.Au premier coup d'oeil lancé sur la malade je vis que nous arrivions à temps.Il fallait que tout soit prêt en peu de Une érande joie de Noël (Suite de la page 3) temps.Vivement, je mis une chaudière et un grand plat remplis d\u2019eau sur le poêle.La jeune femme se sentait plus rassurée.Je demandai au mari de conduire mon cheval à l'abri et de lui donner à manger.J'avais tout ce qu'il fallait dans la carriole .Par la fenêtre, j'entrevoyais le mari, inquiet, qui suivait attentivement tout ce qui se passait dans la maison.La jeune femme se montra très courageuse.Vous auriez dû entendre les cris de joie du père quand il entra dans la maison pour venir contempler amoureusement la mère et l'enfant.\u2014 O Marie, joyeux Noël! C'est un garçon?J'ai tout vu par la fenêtre.Merci docteur.Je savais que tout allait se passer très bien.Dis.Marie, tu es heureuse?Et l'enfant, qu'il est beau! C'est un garçon très fort! ll riait et embrassait sa femme, qui le regardait avec tendresse, son bébé à ses côtés.E me retirai à l'écart et regardai cette scène touchante de profonde affection.J'avais manqué la messe de minuit, c'est vrai, mais n'avais-je pas assisté à une naissance qui rappelait celle de Jésus, dans son étable, il y a deux mille ans?Après avoir donné des conseils à la maman et au mari et m'être assuré que tout allait pour le mieux, je pris le chemin du retour.L'aube se levait.J'étais las de fatigue, mais heureux.Mon coeur n\u2019avait jamais été si léger.Quand je racontai cette histoire à ma femme, elle me fit promettre de l'amener chez ces gens à ma prochaine visite.Elle vint avec moi, en effet, apportant des vêtements et des provisions.* * * Vous voyez, mon ami, à la veille de chaque Noël je pense à cette scène de jadis.Et tout au long de mes visites à mes malades, je revis cette veille de Noël mémorable.Depuis ce temps, je ne regrette jamais d'être en service la nuit du 24 décembre.\u201c \u2014 et un réfrigérateur et une polisseuse électrique et \u2014 » PERSPECTIVES 19 déc.1959 ENREGISTRE 4 METHODE ENTIEREMENT i.NOUVELLE ° ULYRA-SIMPLE à ET RAPIDE ë AVEC PHRASES FRANÇAISES ET ANGLAISES SUCCES ASSURES AVEC_ MINIMUM D\u2018EFFORTS pan: HENRI BERGERON LE CADEAU IDEAL POUR TOUTE LA FAMILLE fa nouvelle méthode Pod.de conversation anglaise au moyen de disques Jai DE RADIO- CANADA 20 DISQUES 3 INCASSABLES FABRIQUES PAR 3 RCA VICTOR 33 1/3 R.P.M.MICROSILLON Hi-Fi CONDITIONS FACILES TOUTÉ LA FAMILLE PROFITERA DE CETTE METHODE LE CADEAU QU'ON DONNE À CEUX QU'ON AIME | CONDITIONS FACILES : Remplissez Immédiatement ce coupon pour plus de détails Messieurs, POLY-GLOT INC.8 QUEBEC TROIS-RIVIERES * 425, rue de l'Eglise O.P.1358 SHERBROOKE CHICOUTIMI 61-07 nord, Wellingten 07, est, rue Racine Sans ebligation de ma part, j'aimerais avoir des renseignements sur la méthode POLY-GLOT do conversation anglnise au moyen de dloques, qui constitue le cadeau idéal pour toute ls faralile.1 ese 3 3 EMPLOI \u2014 COMTE.\u2026\u2026.covrusseuseonencenricomenne AGE nc a Sn nes is nat ie NO Rétraction des hémorroïdes sans aucun malaise: Découverte d\u2019une substance cicatrisante qui soulage la douleur et la démangeaison tout en rétractant les hémorroïdes.Montréal, Qué.(P.M.) \u2014 La science vient enfin de mettre au point une nouvelle substance cicatrisante qui agit avec une efficacité sans pareille dans le traitement des hémorroïdes.Cette substance a une double action: elle réduit l\u2019enflure tout en soulageant la douleur et la démangeaison.Des milliers de personnes ont bénéficié de ce remède peu coûteux dont l\u2019emploi ne comporte aucun inconvénient.Pour vérifier le nouveau traitement, les médecins ont suivi plusieurs centaines de cas d\u2019hémorroïdes dont certains duraient depuis une vingtaine d\u2019années.Ils ont noté dans tous les cas une amélioration rapide: soulagement de la douleur doublé de la rétraction des enflures.es Ces résultats ont été obtenus sans médicaments anesthésiques, astringents ou opiacés, mais avec la Bio-Dyne, nouvelle substance cicatrisante.On trouve le nouveau remède en onguent ou suppositoires, sous le nom de PREPARATION H.En vente dans toutes les pharmacies, sans ordonnance, avec garantie de remboursement en cas de non-satisfaction.Les Marques Connues facilitent les bons achats! Pour vous assurer qualité et satisfaction, exigez les marques connues.Familiarisez-vous avec celles qui sont annoncées dans cette revue.Pour acheter en toute confiance et en avoir plus pour votre argent n'achetez que les marques connues! Une Marque Connue est synonyme de bon renom.BRAND NAMES FOUNDATION, INC.CONFIDENCE BRAND Lies Une succulente dinde garnie de farce au riz sauvage et entourée de patates sucrées et d'oignons glacés: repas de Noël traditionnel qui fait nos délices d\u2019année en année.La dinde traditionnelle et ses délicieux à-côtés Photo PERSPECTIVES Le meilleur repas de l'année E REPAS de Noël, vraiment, n'en est pas un comme les autres.Non seulement nous en faisons habituellement un festin, mais la plupart d\u2019entre nous attachons à sa préparation, tout autant qu\u2019à sa consommation, une valeur sentimentale.Ceux qui vont prendre leur repas de Noël à l'hôtel ou au restaurant ne doivent sûrement pas être enviés car la fièvre des préparatifs et les bonnes odeurs qui s\u2019échappent de la cuisine font partie des plaisirs de la célébration.Le jour de Noël, c'est un jour de réjouissances familiales.Il n\u2019est jamais plus gai qu\u2019à la maison.Et que servirez-vous, madame, à ces fameuses agapes?Votre famille adore peut-être le rôti de boeuf ou d'agneau, le canard ou le lapin .tous les autres jours de l\u2019année; mais elle trouverait inconcevable, ne pensez-vous pas, que vous lui serviez à Noël, autre 2% chose que de la dinde.Nos suggestions d\u2019aujourd\u2019hui sont donc pour un menu tout à fait traditionnel: une dinde dorée, savoureuse et splendide et ces petits à-côtés, non moins délicieux, que sont la sauce aux canneberges, les patates sucrées cuites sur le gril et les oignons glacés.Le tableau de cuisson pour le rôtissage de la dinde saura sûrement vous être utile.La farce au riz sauvage est tout ce qu\u2019il y a de plus exquis mais comme elle coûte assez cher, nous en proposons une autre, moins coûteuse, faite de pain rassis et de champignons.Et comme point final à pareil banquet, un dessert de roi: la tarte aux pommes aigres et au \u201cmincemeat\u201d.Couronnée d'une bonne crème glacée aux oeufs, elle constitue un dessert vraiment délicieux.Puisse votre dîner de Noël, madame, se faire tout aussi savoureux qu\u2019il sera agréable.Joyeux Noël! NOS RECETTES SAUCE COCKTAIL Ya tasse de sauce chili 1 cuil.à table de jus de Y de tasse de sauce pi- citron quante (ketchup) Ya de cuil.à thé de sel 2 à 4 cuil.à table de Une pincée de poivre, fraîchement moulu 114 cuil.à thé de sauce Quelques gouttes de sauce Worcestershire Tabasco BIEN MELER tous les ingrédients.Refroidir et servir sur un mélange de produits de mer.(1 tasse de sauce) raifort préparé ( Autres recettes en page 26) PERSPECTIVES 19 déc.1959 Py y Û A A 1 er ake La Pp Te a 0e 3 A er! \u201cLive di = ov cu I E271 & PS rE, tbe nt LJ Da = WP a Cts bd a Mu Te ay Xe £ pe A kr Ie LAK) re a\u2019 0e PN Ce eee ¥ Pod cn rod 0e Le ê or.Fee ask f For =.fd Pas de vraies Fêtes sn, FE \u20ac N a) sans la saveur i Ham Fo Ja £5 oF (0° se A ÿ \u201d 3 So 53 ___ J) as © | A te FA se | sx 5 GE a 5 se 5-2 ÿ 2 ine o 2s \u2018ov.4% ni pe si AT, ERSWEEÏ ie - BL wit os 5 CANADA PACKERS A | Sa bonnes ohoses pordoit manque 4, $ \u201c % 14 RG 25 PERSPECTIVES 19 dec.1959 FARCE AU RIZ SAUVAGE 1 cuil.à table de sel Les abats de la dinde 6 tasses d\u2019eau bouillante 2 tasses de riz sauvage Ya tasse de beurre 1 tasse de céleri en petits dés 14 de tasse d\u2019oignons hachés 2 cuil, à table de piment vert haché 2 cuil.à table de persil haché 2 cuil.à thé de sel Du poivre, fraîchement moulu 14 cuil.à thé de glutamate de sodium AJOUTER cuil.à table de sel et les abats de la dinde à l'eau bouillante et laisser mijoter 15 minutes.Retirer les abats du bouillon et les hacher finement.LAVER le riz parfaitement.Ajouter au bouillon et laisser cuire doucement jusqu\u2019à ce que le riz soit tendre et que ses grains soient éclatés.Egoutter parfaitement.Remettre dans la casserole et secouer un peu au-dessus du feu pour bien sécher.Ajouter les abats hachés au riz.FAIRE FONDRE le beurre dans une casserole épaisse.Ajouter le céleri, l'oignon et le piment vert et laisser cuire, doucement, pendant environ 5 minutes (seulement jusqu'à ce que les oignons commencent à prendre une teinte dorée), en brassant constamment.Ajouter ces légumes au riz sauvage.AJOUTER le persil haché.Saupoudrer de 2 cuil.à thé de sel, de poivre et de glutamate de sodium.Remuer légèrement, avec une fourchette.REMPLIR la dinde, sans tasser la farce.Faire rôtir la dinde.SAUCE À LA CRÈME ENLEVER, de la casserole dans laquelle on a fait cuire la dinde, la plus grande partie du gras.Ajouter graduellement, en brassant, 2 tasses de crème épaisse.PLACER sur un feu bas et brasser sans arrêt jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude.Détacher, de la casserole, les particules brunes qui proviennent du rôtissage.Ne pas laisser bouillir.Ajouter le sel et-le poivre fraîchement moulu, au goût.FARCE AUX CHAMPIGNONS 14 tasse de beurre 1 livre de champignons, hachés finement 12 tasse d\u2019oignons, hachés finement 12 tasses de miettes de pain rassis 2 cuil.à table de sel 1 cuil.à thé de sel de céleri 1 cuil.à thé de poivre 14 de cuil.à thé de poivre de cayenne 14 de cuil.à thé de muscade 142 cuil.à thé de glutamate de sodium 12 tasse de persil haché 2 cuil.à thé de ciboulette hachée 13 tasse de bouillon ou d\u2019eau FONDRE le beurre dans une casserole épaisse.Ajouter les champignons et laisser mijoter 5 minutes.* MÊLER tous les autres ingrédients dans un grand bol.Ajouter les champignons et le beurre et mêler.légèrement.Remplir la dinde, sans tasser la farce.FAIRE rôtir la dinde, comme à l'accoutumée.Cette recette donne suffisamment de farce pour garnir une dinde de 12 livres.SAUCE AUX CANNEBERGES 2 tasses de sucre 2 tasses d\u2019eau 4 tasses de canneberges Le zeste râpé d\u2019une grosse orange FAIRE BOUILLIR le sucre et l\u2019eau pendant 5 minutes, Ajouter les canneberges et le zeste d'orange.26 (Suite Le meilleur repas de l\u2019année de la page 24) LAISSER BOUILLIR, sans brasser, jusqu\u2019à ce que les fruits éclatent (environ 5 minutes).Refroidir.Cette recette donne 4!4 tasses de sauce.PATATES SUCRÉES SUR LE GRIL FAIRE BOUILLIR les patates, dans leur pelure, en allouant une demi-patate par convive.PELER les patates et les couper en deux dans le sens de la longueur.Les déposer sur le gril et les enduire de beurre fondu.Saler et poivrer et saupoudrer d\u2019un peu de cassonade.FAIRE GRILLER, en ne plaçant pas le gril trop près du feu, jusqu\u2019à ce que les patates soient d\u2019un beau doré (environ 8 minutes.) Ne pas tourner les patates.OIGNONS GLACÉS FAIRE CUIRE de petits oignons jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient presque tendres (ou utiliser des oignons en conserve).MÊLER 2 cuil.à table de beurre, 6 cuil.à table de sucre, 2 cuil.à thé d'eau et % de cuil.à thé de muscade dans une casserole épaisse.AJOUTER les oignons et les laisser cuire, en les tournant fréquemment, sur un feu bas, jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient bien dorés et glacés.SAUCE HOLLANDAISE 2 oeufs, légèrement battus 2 cuil.à table de jus de citron 14 de livre de beurre, très froid Du sel PLACER tous les ingrédients dans une petite casserole.Faire cuire au-dessus d\u2019un feu de faible intensité, en brassant constamment, jusqu\u2019à ce que la sauce commence à épaissir.Saler.SERVIR immédiatement, sur du brocoli cuit.(4 à 6 portions) CRÈME GLACÉE AUX OEUFS 1 tasse de lait 3 jaunes d'oeufs Ja tasse de sucre Ya de cuil.à thé de sel 14 de cuil.à thé de muscade 1!4 tasse de crème épaisse, fouettée 1 blanc d'oeuf, battu très ferme La de tasse de cognac CHAUFFER le lait, dans la partie supérieure d\u2019un bain-marie.Battre ensemble, légèrement, les jaunes d\u2019oeufs, le sucre, le sel et la muscade.AJOUTER aux jaunes d'oeufs, graduellement, environ la moitié du lait chaud, en brassant constamment.Remettre ce mélange dans le bain- marie.CUIRE au-dessus d\u2019eau chaude mais non bouillante, jusqu\u2019à épaississement.Refroidir.INTRODUIRE la crème fouettée et le blanc d\u2019oeuf.Ajouter le cognac.VERSER dans un plat ou un moule et faire congeler jusqu\u2019à consistance ferme.Brasser environ toutes les 30 minutes jusqu\u2019à ce que la crème soit à point.(8 portions) TARTE AUX POMMES AIGRES Pâte à tarte pour une croûte de 9 pouces 3 tasses de pommes aigres, tranchées 2 tasses de compote \u201cmincemeat\u201d LA tasse de beurre 14 tasse de cassonade, bien tassée 1 tasse de farine à tout usage, tamisée % de cuil.a thé de cannelle CHAUFFER le four a 425°.COUVRIR de pite une assiette a tarte, de 9 pouces.Placer ensuite les pommes tranchées dans cette pâte et les recouvrir de \u201cmincemeat\u201d.BRASSER ensemble les autres ingrédients jusqu'à en faire un mélange grumeleux.Etendre sur le mincemeat.CUIRE de 35 à 40 minutes ou jusqu\u2019à ce que les pommes soient tendres.Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.POUR RÔTIR LA DINDE DÉPOSER l\u2019oiseau, déjà préparé, sur une grille, au fond d\u2019une lèchefrite basse.Si la dinde n'est pas trop grosse et qu'on peut facilement la retourner pour la dernière période de la cuisson, la mettre d\u2019abord à cuire, poitrine en-dessous.Ceci aide à conserver la viande blanche bien juteuse.COUVRIR de deux rangs de coton à fromage trempé dans du gras fondu.Ou enduire de gras et couvrir d\u2019un papier métallique qu\u2019on laisse libre sur les côtés mais qu'on fixe bien, sous l'oiseau, à chaque bout.IMPRÉGNER de nouveau le coton à fromage de gras, s\u2019il sèche trop vite.Si l\u2019on utilise plutôt le papier métallique, le retirer pendant la dernière demi-heure de cuisson et arroser plusieurs fois l'oiseau pour que sa peau soit dorée et croustillante, TABLEAU DE CUISSON POUR LE RÔTISSAGE Température 325° DURÉE APPROXI- POIDS DE LA DINDE MATIVE DE LA PRETE A CUIRE CUISSON (pour une dinde farcie) 6 à 8 livres 3% à 4 heures 8 à 10 livres 4 à 414 heures 10 à 12 livres 4lA à 5 heures 12 à 14 livres S à 544 heures 14 à 16 livres 544 à 6 heures 16 à 18 livres 6 à 644 heures 18 à 20 livres 644 à 7lA heures 20 à 24 livres 74 à 9 heures POUR SAVOIR avec précision quand la volaille est cuite, presser le gros muscle du pilon pour voir s\u2019il est tendre.Ou encore, insérer un thermomètre à viande dans la cuisse ou à l\u2019intérieur de la farce.Le thermomètre indique 190° dans la cuisse et 165° dans la farce quand l'oiseau est cuit.0 FAL ETRE CE RC CHIRAL BNL jose PA = LEE L'AIDE-CUININIER Pour que vos verres ne collent pas les uns aux autres quand vous les empilez, vous n'avez qu\u2019à glisser, sous chacun, un moule à gâteau en papier.STON SL EME eR SPER FINES RE iy ERA NEST LT IE TRV Se © VG PERSPECTIVES 19 déc.1959 JOLIS CANAPES AVEC DES RITZ: (1) Recouvrez de Parmesan et de bandelettes de piment rouge disposées en forme d'arbre de Noël.(2) Etalez sur un Ritz du jambon à la diable, de la moutarde, des marinades hachées.Granissez avec une tranche de concombre et des tranches d'olive.(3) Etalez du fromage à la \u2018\u2019Trempette\u201d\u2019 piquante: du pâté de foie, de la crème sure et de la ciboulette hachée.La soupe à l'oignon et la crème sure font une trempette exquise pour les Chippers.Mélangez du saumon, des marinades et de la mayonnaise pour les Chippers.Du fromage à la crème, des condiments marinés font un \u2018\u2019spread\u201d\u2019 excellent.Triangle Thins croustillants et à saveur relevée, garnis de caviar rouge vif.Savourez d'exquis Triangle Thins garnis de pâté de foie et saupoudrés de persil.crème mélangé avec du jus de citron et de la ciboulette hachée.Ajoutez des crevettes et un peu de persil.(4) Etalez du fromage à la crème teinté de vert.Disposez des bandelettes de piment rouge pour imiter les pétales d\u2019une poinsettie.(5) Recouvrez de fromage à étaler, ajoutez une tranche d'oeuf dur, un anchois Poser sur un délicieux Bacon Dipper une rondelle de fromage et un morceau d'ananas.légumes.Sauce trempette pour Bacon Dipper\u2014 fromage cottage, compote de pommes et amandes salées.Préparer la sauce trempette piquante au fromage selon la recette sur l'emballage .Servir avec des Bacon Dipper.Poser un chapeau de champignon grillé sur un croustillant et savoureux Thin aux Garnir un piquant Thin aux légumes de salade aux oeufs surmontée d'une tranche d'olive.Les appétissants Thin aux légumes se prêtent admirablement aux sauces trempettes à la crème de tomate épicée.enroulé et un petit morceau de piment rouge.Garnissez de fromage.(6) Garnissez un Ritz de fromage à étaler, d\u2019oignon émincé et de tranches de radis.Décorez de persil haché tout autour.Surtout, faites ces canapés appétissants avec des Ritz .les crackers qui restent croquants lorsqu'ils sont garnis.Du Parmesan avec de la mayonnaise sur des Cheese Ritz au bon goût de Cheddar.Double délice au fromage : faites griller du fromage sur des Cheese Ritz croustiltants.Des Cheese Ritz au goût piquant garnis d'un mélange de salami et de piment vert.PROJET VOTRE RÉUNION MAINTENANT.AVEC LES IDÉES DE CHRISTIE POUR LES COLLATIONS DE FETE! LA COMPAGNIE CHRISTIE, BROWN LMITEE 27 PERSPECTIVES 19 dec.1959 eg ES SU SL ite ME 7% Brandissant son battoir, le fou des Boggans proclame l\u2019ouverture officielle du Festival du Capuchon de Haxey.Prenez garde aux | Un bourg anglais a gardé la coutume d\u2019un jeu populaire qu\u2019on - Un tavernier sert gratuitement à boire aux Boggans, seuls à jouir de ce privilège pendant tout le festival.CN Cini SEI Tie oc Les résidants les plus jeunes et les plus vigoureux se ruent par groupes sur le terrain boueux.Le groupe qui parvient le premier à capturer un capuchon et à l\u2019apporter 28 PERSPECTIVES 19 déc.1959 y.Pr 959 C\u2019est une jeune fille du village qui s\u2019improvise maquilleuse pour la circonstance.Elle maquille ici le Fou des Boggans, afin d\u2019accentuer son aspect carnavalesque.Boggans! dit le plus violent au monde pige B = ra A x TC Patt w .1 bd OE) 5 A ee à la taverne voisine a droit à une tournée gratuite.PERSPECTIVES 19 déc.1959 ai ALLEZ pas dire qu'on ne vous aura pas averti: prenez garde aux \u201cBoggans\u201d quand vous visiterez Haxey! Vous pourriez y rencontrer soudain un homme curieusement costumé, qui se promène dans les rues de cette petite ville anglaise en brandissant un sac plein de son et un fouet pour effrayer les petits enfants.Et, presque sûrement, quelqu'un fredonnera à vos oreilles la vieille chanson: \u201cMaison contre maison! Bourg contre bourg! \u201cSi tu vois un homme, jette-le à bas! \u201cPan! sur le dos, dans les labours! \u201cMais ne le blesse pas!\u201d Voilà à quoi vous serez exposé durant les douze jours que dure le festival d'hiver de cette municipalité du Lincolnshire.Ce festival débute le 26 décembre et prend fin le 6 janvier par un jeu populaire qui est le plus violent du genre au monde, au dire de ses habitants.C'est alors que vous devrez affronter les \u2018\u201cBog- gans\u201d, c\u2019est-à-dire les \u201cEpouvantails\u201d.Mais, au fait.que sont donc ces fameux \u201cBoggans\u201d?Eh bien, il s\u2019agit de six citoyens éminents, ayant à leur tête le \u201cFou des Boggans\u201d.Vêtus de casaques rouges et coiffés de hauts-de-forme qui disparaissent presque sous les plumes d'oiseau et les fleurs de papier, ils visitent tour à tour, pendant onze soirées consécutives, les logis des habitants de l'endroit, en chantant les airs folkloriques d'autrefois, et se laissent volontiers offrir une rasade pour s'encourager à mieux faire.Le jour des Rois, a lieu la \u201cfête du Capuchon\u201d (\u201cHood game\u201d).Les Boggans font alors la tournée des tavernes, où les consommations sont gratuites pour TT er ya * Un combat simulé du Fou des Boggans avec un de ses suppôts, à coups de sabr&® de bois, prépare l'esprit du public à la prochaine mêlée générale pour le Capuchon.eux.Entourés des bons vivants qu\u2019ils y ont recrutés, ils se rendent, vers 2 heures de l'après-midi, au pied de la croix qui décore la place principale.Là, le Fou.tenant bien haut son fouet et son sac de son, entame un discours où il est question des boeufs qui ont jadis pâturé à cet endroit.\u201cAujourd\u2019hui, bonnes gens, clame-t-il, est jour du Capuchon de Haxey! Nous avons tué deux boeufs et demi; mais l'autre moitié du troisième continue \u201cde courir dans le pré.Qu'on se le dise!\u201d Pendant son allocution, un comparse allume à ses pieds un feu de paille mouillée, dont la fumée blanchâtre environne bientôt le Fou et donne le signal du jeu.Les notables de la ville saisissent alors des capuchons en toile et les lancent aussi loin que possible à travers le terrain de sports voisin, que le début de l'hiver a rendu boueux.Les jeunes gens de Haxey se lancent aussitôt à la poursuite de ces capuchons.Le groupe de jeunes athlètes qui parvient à attraper et transporter un capuchon à la première taverne des environs sans que les Boggans aient pu les toucher et les mettre ainsi hors jeu, obtient le droit de s\u2019y faire servir gratis.On voit parfois jusqu\u2019à 300 personnes participer à la mêlée.Gare aux touristes trop curieux car les Bog- gans les saisissent et les lancent, malgré eux, au milieu de la cohue! Sans arrêt, la lutte se poursuit, à travers plates-bandes et potagers, renversant clôtures et obstacles de toutes sortes, jusqu'à ce que cette masse de corps entremêlés ait atteint son but: la porte d\u2019un \u201cpub\u201d aux cuves bien garnies de barils de bière.Au soir de clôture du festival, les Boggans, verre en main, entonnent une dernière fois les airs de folklore qui ont été de mise durant ces douze jours.sp 29 \u201c Et Be Vo Char pit La Caverne du = Ty = I RTS Regt < IS) re = SN ma of (4 CP / | a == \u2014_ er pv, SNS = vi Ze a a {| vien S es rem U AR YF: Py ES = F0 Ik = 2 J __\\ 7 a a LP od ee 5 i2' 7 # J ) © #3 WPL Bo AU i 4 mo NOD Cl J ) sp ] D 7 XR Tne nT 1) PF an =, = _ A dot Te UY .oll | > ail PU Ve VEUT Vi ES FE + es I 2s | : ) : J 11% / il Pv A L£ { & 3 = =~ & A a 58 a % J AR Ie] Ja pin | y srl\u201d E 4 ee SELL S \\ JIN JB arm \u2014 == = \\ ï pe / 3 3 = i 27 4 i \u2014 - A \\ Fée Eu.ao 0 09°° =r ne \\ iA Xe Msi - 9 S de {| 1 TN N # yi 4 = i KY ~~ » a TEs = i Cre D PSS N VX NN UL [} I A 3 = fe = TE a, 5 NN = 3 il \u2014) 8 \\ NM Ak ey] LA DNS IY v p NN 3 5 N BY \\ \\\\ > \\\\ Ne = | 2 pr \\ a = S NJ | VF {9 o A.as 0p 3 É es) nN Aleman old mm remem jo nd _ Sex 4 eran 0 \u20149 ey ~_ == TST _ a a // \u2014 yoni TS RS JT] > ot ik > CF Saat | Tce sie (2 Se n>) à > Lu\" CVS 8\" Qu \u2014 a LE i K \u201cdy M 3 E \\ rg Se \u20144 ES an tl ; au SN A c BA 4 \\ ! = es = LE 9 IS Wi (5.CO = 004 AS ex Z == \u2014\u2014 \u2014 [ CO es a Ë ta MN = | ey | CC = LP A MW af - ak.EN Ë [a {H > LE LA , rg i 3 ; = 7 7 i | : \u20ac of fd A  RNIN // 7) £ 3 \u201c> LIE 2 = ai A 7 42 3 N \\ 7 Hi | Ziel il Ib i Mies hel MN I | 0 PERSPECTIVES 19 dec.1959 PSI AIT 2 7 Théo Chentrien vous parle N APPELLE \u201cSantons\u201d, du provençal santoun, petit saint, de petits personnages d'argile, vivement coloriés, qui figurent dans les crèches de Noël.Il semble bien que l'idée de la crèche vienne de saint François d'Assise, qui voulut, un jour, voir de ses yeux l\u2019état de pauvreté dans lequel naquit le Sauveur du monde.ll reconstitua ainsi la crèche, grandeur nature, pour une nuit de Noël.Les habitants d'Assise s\u2019y rendirent tous dans une grande allégresse.Le récit d\u2019un compagnon de saint François nous dit que les sapins des bois furent tout illuminés.Quand je vois les arbres de Noël tout éclairés dans nos rues, je me demande si cet usage, qui nous vient des hommes du nord et de la Germanie, ne remonterait pas à cette tradition que les peuples du midi auraient perdue.La crèche s\u2019est répandue dans tout le monde chrétien, avec des vicissitudes diverses.Elle s\u2019installe d\u2019abord dans les monastères, puis dans les églises, enfin devant chaque maison chrétienne, bien avant d'y pénétrer sous un format très réduit.C'est en Provence que la crèche a pris un caractère qu\u2019on pourrait appeler national.Elle n'y apparut cependant qu\u2019assez tard, au tout début du XIXe siècle.Elle eut vite un très grand succès.Dès 1808, on pouvait voir, au Cours Belzunce, à Marseille; des baraques où se vendaient des Santons.Mais les Santons sont bien antérieurs aux Marseillais.On en connaît du XVIIe et du XVIIIe siècle qui sont aujourd'hui des pièces de musée.Dans mon enfance, il n\u2019était pas question d\u2019acheter une crèche toute faite.On apprenait aux jeunes enfants à les fabriquer; les rochers étaient faits de vrais cailloux, chaque année patiemment choisis et ramassés depuis le début de décembre.Ils devaient être à peu près gros comme un oeuf et ressembler à de la rocaille.Quant aux Santons, ils sont traditionnels.Il doit y avoir les jeunes amoureux, ou \u201cli calignaire\u201d, ainsi nommés parce qu\u2019ils se câlinent.Mes yeux étaient habitués de les voir dans les rues de nos villages provençaux, bras dessus, bras dessous, ou se tenant par la taille: nos premières images de l'amour.Il y avait le joyeux trio, amoureux des belles filles et du bon vin; le rémouleur et ses compères, Pistaché et Jigé; la poissonnière du Fort St-Jean avec son jupon piqué, le fichu croisé sur la casaque et sa coiffe tuyautée; le bohémien dans son habit couleur de feu; l\u2019aveugle, le bûcheron, la fileuse et le \u201cfada\u201d du village, celui qui avait été frappé à sa naissance par la baguette d\u2019une fée.Je reconnaissais tout ce monde.Les Santons représentent la population provençale de l\u2019époque à laquelle ils furent créés et le costume que l'on portait alors.La crèche comportait des maisons comme celles que l\u2019on voyait dans nos campagnes ou au bord de la mer.On les découpait dans le liège de nos chênes provençaux, ou plus simplement dans du carton.Cela occupait toutes nos soirées de décembre.Toute mon enfance, je n\u2019ai vu la naissance du Petit Jésus que comme un événement actuel, si bien que mes parents m'ont PERSPECTIVES 19 déc, 1959 LES SANTONS souvent rappelé la réflexion que je fis à un certain Noël, où on me dit qu\u2019on allait fêter la naissance du Petit Jésus: \u201cC\u2019est le frère de l\u2019autre, de l\u2019an dernier?\u201d ai-je demandé.Dans le mois de décembre, dès l'âge de six ou sept ans, on nous conduisait à quelque théâtre pour voir et entendre une pastorale, en provençal, bien entendu, qui racontait des tas d'événements survenus à des familles et à leurs amis qui se rendaient À la crèche pour adorer l\u2019Enfant-Jésus, C'était une satire très drôle du \u2018caractère des uns et des autres et tout le monde y passait.J'ai pris là mes premières leçons de la vie.Quel bel exemple nous donnaient tous ces gens-là qui souffraient tant d'inconvénients, plus cocasses les uns que les autres, pour aller adorer l\u2019Enfant-Jésus.Ces personnages sur la scène étaient habillés comme mes Santons et comme les paysans que je voyais dans nos campagnes, et ils parlaient leur langue.Ce n\u2019est que plus tard que j'eus la surprise de découvrir qu\u2019autrefois, au temps de Jésus, on ne s\u2019habillait pas comme ça! Quelque chose contribuait dans ma petite enfance a me faire croire à un événement actuel: les cadeaux que nous apportait le Petit Jésus par la cheminée, pour les déposer dans nos souliers, (Nous ignorions l\u2019affreux Bonhomme Noël, difforme d\u2019énormité et ridicule de vulgarité.) C\u2019est qu\u2019en effet tout petit bébé à sa naissance apportait un cadeau à chacun de ses frères et soeurs.On les trouvait couvrant son berceau quand on était enfin autorisé à le voir.Pensez donc s\u2019il était bien reçu, bien accueilli, avec ses cadeaux, et comme on le trouvait déjà bien gentil.Heureux temps où la psychologie n\u2019était qu\u2019une affaire de coeur, une affaire de tact et de bon jugement.Si donc le Petit Jésus nous apportait un cadeau, à chacun, comme faisait tout petit frère en arrivant dans la maison, c'était donc bien vrai qu\u2019il venait de naître, et s\u2019il nous restait toujours invisible, il restait toujours vivant dans notre coeur.ANS l'après-midi, la veille de Noël, avait lieu le grand repas maigre, qui semblait nous donner des forces pour ce grand voyage que l'on devait accomplir pour aller voir I'Enfant-Jésus.Après quoi, toute la famille allait chercher dans le bûcher, tout au fond du jardin, l'énorme bûche de Noël, découpée dans un arbre fruitier, si grosse et si lourde que tout le monde devait aider à la porter, surtout les petits, bien sûr! On la déposait pieusement dans la grande cheminée où six enfants pouvaient s'abriter, et où nous allions si souvent écouter le vent.Puis mon grand-père l\u2019arrosait de vin blanc avec largesse et nous en buvions tous après.On en donnait même aux plus jeunes et on en mouillait les lèvres du bébé.On chantait des noëls provençaux, et avant que les petits aillent se coucher, on criait tous trois fois, grands et petits, levant notre verre: \u201cA l\u2019an que vén; si sian pas mai, fuguen pas mens.\u201d À la Noël prochaine: si nous ne sommes pas plus, que nous ne soyons pas moins.\u201d C\u2019est mon voeu de Noël.Soulagement rapide des RHUMES DE POITRINE pour toute la famille Rien n'égale l'huile de moutarde, le camphre et les salicylates du Musterole pour faire circuler le sang riche et frais qui libère la vongestion des bronches.détend les muscles de la poitrine .facilite la respiration.La formule moderne Musterole pénêtre profondément et ses vapeurs ouvrent les tubes bron- chiaux.Soulage le malaise des rhumes de 3 façons.Vous pouvez voir et sentir le Musterole à l'oeuvre.En tubes ou bocaux-doux pouf\u201d enfants, régulier et très fort.Satisfaction ou remboursement.MUSTEROLE FIN AUX ENNUIS DE LA CONSTIPATION ET DES LAXATIFS Nujol amollit les matières, lubrifie l'intestin pour un passage facile.Recommandé pour constipation chronique et hémorroïdes.Idéal pour mères enceintes grâce À son action douce.Brisez l\u2019habitude des laxatifs avec Nujol ou argent remboursé.Les Marques Connues facilitent les bons achats! Bs besoin d'être un expert pose s'assurer entière satisfaction \u2014lors- qu\u2019on achète des marques connues.C'est la confiance qui est à la base des marques connues.Ce sont vos voisins et vous qui établissez les normes auxquelles un produit de marque connue doit se conformer pour vous donner pleine et entière satisfaction.Une marque connue et respectée est le premier atout d\u2019un fabricant et il ne néglige rien pour qu'il en soit toujours ainsi: constamment il met son produit à l\u2019épreuve et l\u2019améliore.Une marque connue est la garantie de satisfaction que vous donne le fabricant et à laquelle le mar chand ajoute la sienne.Pour vous assurer qualité et satisfaction, exigez les marques connues.Familiarisez-vous avee celles qui sont annoncées dans cette revue.Pour acheter en toute confiance et en avoir plus pour votre argent n\u2019achetez que les marques connues! Une Marque Connue est CONPENCE synonyme de bon renom BRAND NAMES FOUNDATION, INC. rt ae a0 34 Pepe) ™ oe LTO, CONG LLL A [1 À È BILLY TERI to -n + 0 > Len né Lomme Teme Lean TA / - pd * 4 ; .À is 4 1 .i 3 Fy ! iY 202 Loa \u2018 \u2018 ; Ÿ 4 mg t {ox tj 4h, i § 4 } 4 ta rl $ tk > 44 i H i ; F ' ' ,} i Fi gr \u20ac Ais : 11, + LE WL ni À 4 i Suki i Les tomates bien mûres et les épices de choix se mélangent parfaitement dans le ur DÉPOSÉE catsup au goût le plus piquant au Canada! Et il faut les propriétés spéciales du vinaigre d'ananas distillé de Del Monte pour faire ressortir cette riche saveur de tomate.Essayez le Catsup Del Monte.Voyez comme il confère une nouvêlle distinction à un ragoût.Vous conviendrez que \u2014 C'est le catsup au goût le plus piquant au Canada! we "]