Perspectives, 29 juillet 1961, samedi 29 juillet 1961

[" x ~~ LE SOLE F = QUÉBEC, Que.5 - Vol.3, No 30 \u2014 29 juillet 1961 ater i LY Oe sal by i Cini K pt es ies oud ny sie La Oy CAEN A hi 7 EAA AL =, WAL NEI Alice Wg Fosse to «cme \u201c 6.* 3% trône ai fol Kid } Le pe Gy Pr ! Fe Lu YORK - J em] L(g Mie i A0 : AA \u2014_ ae af = a 8 Frs, En ?fi a \u20ac A vy why 4 ce SE Ye we ay.i, ¢ » a Ail RAEI Ab Louis Jaques \u2014 Perspectives | PHIL WATSON pu DOUG HARVEY voi | v E 10 Le \u20ac Sous l'oeil froid de la caméra, l'enjeu d'une vie! Un défi toujours | Par Guy Fournier Rédacteur de Perspectives L FUT un temps ol on ne pouvait guère distinguer entre médecine et magie.Plus tard, dans ce mélange mal défini, les Grecs insinuèrent la métaphysique.La médecine a fait des bonds étonnants PALME depuis.Magie et métaphysique sont des cicatrices a peine visibles sur un visage en constante évolution.Les traits d'hier s'estompent et ceux d\u2019aujourd\u2019hui n\u2019y seront peut-être plus demain.Tant que son visage n\u2019est pas devenu familier, il a paru simple et perméable, mais plus on le connaît, plus on le scrute, plus sa profondeur devient impénétrable et mystérieuse.La science de guérir ou de conserver la vie est plus que toute autre soumise à une loi déconcertante: chaque nouvelle trouée dans l'ignorance se solde par la découverte de nouvelles limites.La médecine moderne a prolongé de façon spectaculaire la vie humaine et triomphé de plusieurs maladies; pourtant, quand des médecins s'assoient pour faire le point, ils sont face à un inconnu qui augmente, semble-t-il, au même rythme que leurs connaissances.C\u2019est à Québec, au début de juin, que j'ai assisté pour la première fois à un congrès de - médecine.C'était la 3le rencontre des médecins de langue française du Canada et le professeur Pierre Jobin, PERSPECTIVES 29 juillet 1961 awa PE Chaque année, nos médecins font le point de leurs connaissances \u201cPhotos Bert Beaver\u2014Perspectives NK Pour la première fois, les médecins de langue fran- congrès.À gauche, la scène que captait en cou- çaise avaient eu recours à la télévision pour leur leurs la caméra que nous apercevons ci-dessus.Ey | MOUVEAU directeur du département d'anatomie à la faculté de t Médecine de l\u2019Université Laval, l\u2019avait, en sa qualité I -de président, placée sous le signe de l\u2019enseignement.Pendant quatre jours, quelques centaines de mé- _ decins allaient arpenter différentes salles du Château ) s - Frontenac, en quête de méthodes différentes, à la n t recherche de solutions neuves à des problèmes ; i médicaux vieux comme le monde.D\u2019autres soumets à traient à l'assemblée les résultats de patientes recherches au «poursuivies dans un centre médical ou l'obscurité d\u2019un BR village.ba , i Au congrès, j'ai découvert que nous nous faisions EERE : FARSI, FUBIRNNLIEE LL e parfois une image fantaisiste des médecins.Dans une salle de l\u2019hôtel, une cinquantaine de mé- de trois interventions chirurgicales pratiquées par Les dernières années nous (Suite à la page suivante) decins ont suivi sur un écran géant le déroulement des chirurgiens de Québec à l'Hôpital Sainte-Foye.3 51 j A PERSPECTIVES 29 juillet 1961 Un défi toujours nouveau (Suite de la page précédente) ont habitués à les voir comme des hommes de profession qui, une fois leurs études complétées, ne mettent pas grand temps à devenir des bourgeois endimanchés, plus soucieux d\u2019habiter une luxueuse résidence ou de rouler dans une limousine coûteuse que du bien-être de leurs concitoyens.C\u2019est une image très sommaire.Qu'elle vaille pour certains, c'est indiscutable, mais elle ne rend pas justice à des milliers d'autres.Derrière ce barrage de préjugés, il y a des hommes qui sauvent des vies et tentent avec une énergie farouche de percer les mystères de la maladie.Ce sont eux que j'ai rencontrés au congrès, dans les salles d'étude, au salon des exhibits ou au pavillon de chirurgie de l\u2019Hôpital Sainte-Foye.Cette année, grâce à l'assistance de la maison pharmaceutique, Kline et French, les séances de chirurgie furent retransmises directement de la salle opératoire à l'hôtel.Là, une cinquantaine de chirurgiens ou d'omnipraticiens surveillèrent sur un écran de télévision en couleurs les techniques opératoires de trois chirurgiens de Québec, François Roy, Maurice Beaulieu et Florian Trempe.Le premier jour, le docteur Roy, chef du département de chirurgie à l'Université Laval, fit une gastrectomie et, le lendemain, le docteur Beaulieu, de l\u2019Hôpital Laval, pratiqua une intervention sur un patient atteint d'un cancer au poumon.ENDANT deux heures, d'une vitre surplombant la table d'opération, j'ai regardé travailler le chirurgien et ses assistants.J'aurais du mal à décrire mes impressions.II m'a semblé que l'être humain avait subitement cédé toute la place a un corps, qu'on devinait pourtant à peine sous la toile verte.Après quelques minutes, je n'apergois plus que le champ opératoire: une ouverture démesurément grande au fond de laquelle je devine plus que je ne vois le coeur battre d'un rythme régulier.Je ne me rappelle rien de plus rassurant que ces pulsations.Au bout de 90 minutes pendant lesquelles chirurgien et assistants n'avaient pas quitté la plaie des yeux, on décida de terminer l'intervention sans faire l\u2019ablation du poumon cancéreux.Comme dans la majorité des cas du genre, le diagnostic n'avait pas été assez hâtif.Le docteur François Léger, attaché à la clinique des maladies du thorax de l'Hôpital Notre-Dame à Montreal, se trouvait parmi les médecins qui regardèrent l'intervention à la télévision.Depuis la fondation de cette clinique, on poursuit, sous la direction du docteur André Mackay, un travail intensif de dépistage du cancer du poumon ainsi que diverses expériences sur cette forme courante du cancer.Chargé ce jour-là d'interpréter pour les visiteurs les exhibits de la Clinique.le docteur Léger le fit avec d\u2019autant plus d'arguments qu\u2019on venait tout juste d'être témoin d'une intervention attestant la véracité des statistiques compilées à Notre-Dame.Le médecin, à qui je faisais remarquer combien me semblait sombres les exhibits de la Clinique, me répondit d'abord par un sourire.D'un groupe d'environ 200 personnes chez qui on a diagnostiqué un cancer du poumon, quelques-unes seulement sont encore vivantes après cinq ans.\u201cDe telles statistiques, m\u2019expliqua-t-il, sont encourageantes pour les médecins.Quand on a réussi à tirer quelques patients d'un mal jusque-là incurable, c'est qu'on est sur la bonne voie.\u201d La bonne voie, en médecine, mène souvent très vite à des succès définitifs.ERTAINES maladies, comme la tuberculose, et des interventions comme l'appendicectomie sont disparues rapidement ou devenues de simples cas de routine, si bien que, lors des congrès, des mèdecins en rappellent le souvenir afin qu'on ne se laisse pas aller à la négligence Mais la médecine et la chirurgie sont loin de ces résultats dans d\u2019autres domaines.Les maladies du coeur, par exemple, ont continué de prendre la part du lion dans les discussions des congressistes.Une séance entière a été consacrée à l'étude des données les plus récentes sur les principales affections cardiaques et plusieurs communications ont traité du même sujet.Lors du congrès, des ntédecins ont remis en question l'enseignement de leur science.Le docteur J.-G.Bonnier pour un s'interroge sur la formation que reçoivent les futurs médecins.\u201cNul ne met en doute, dit-il, la valeur scientifique de notre enseignement.mais je me demande si on ne forme pas des petits spécialistes plutôt que des médecins complets.\u201d Tous les problèmes qui ont émergé au congrès m'ont paru les manifestations vivantes du prodigieux effort de synthèse qu\u2019accomplit la médecine contemporaine afin de connaître les lois de la nature.Peut- être sont-clles moins complexes que ne pourrait le laisser croire le long cheminement qui mène à leurs connaissances.4 Le docteur poursuivent à Ri £PITHELIOM : hl 1e an STATISTIQUES DE TO ANS TMs Of ROUTING Tome at Al at ne + \u201c MES VERN - Onique des Maladies du Frot HoPIiTAL NOTRE-DAME MONTREAL .FRESENTÉES PAR meme BRONCH.IONE 4 480 DR Epouar D.GAGNON Dr FRANÇOIS LEGER ETAPES DU DIAGNOSTIC MAD 'OLVOIL wvr + Ps Francois Léger, au centre, discute avec deux congressistes des recherches qui se l'Hôpital Notre-Dame de Montréal dans la lutte contre le cancer du poumon.Pendant les interventions chirurgicales, des spécialistes faisaient leurs commentaires d'une salle située a à proximité de la salle d'opération.Son et image étaient rctransmis à l'hôtel.g# PERSPECTIVES 29 juillet 1961 | OFFRE GRATUITE ue = ape, > ro EIS > Gratis.Un patron McCall de la COLLECTION SPECIALE de MISS AMERICA C\u2019est facile de vous le procurer! 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Nancy Anne Fleming Miss America 1961 961 PERSPECTIVES 29 juillet 1961 DANS L'ATTENTE D'UN FOYER On a beau faire, la crèche ne peut pas leur donner la chaleur du milieu familial Texte et photos de Jacques Coulon ENEZ donc cet après-midi, m'avait dit Soeur Jeanne-Mance, directrice de la Crèche de la Miséricorde, de Montréal nous baptisons quelques nouveaux-nés.Ils sont douze dans l\u2019étroit baptistère de l'hôpital, douze bébés de quelques jours emmaillotés dans de jolies robes, très propres, douze êtres anonymes couchés chacun dans une sorte de case métallique posée sur une table roulante.Le prêtre, deux ou trois religieuses, des gardes-bébés qui, pour la circonstance, deviendront marraines de plusieurs enfants chacune .La cérémonie terminée, le prêtre inscrit dans le registre des baptêmes des noms fictifs pour ces douze inconnus.Plus tard, après l'adoption ou la reconnaissance par la mère, on rectifiera leur acte de naissance.Pas de photographe, de parents attendris.Emportés par les gardes, les bébés ont déjà réintégré le dortoir où d'autres enfants comme eux, attendent.Tout le drame des enfants illégitimes est là, dès les premières heures de la vie.Ce spectacle-là, spectacle de la solitude, est un peu celui de toutes les crèches, qu\u2019il s'agisse de celles de Montréal ou des établissements diocésains de Trois-Rivières, de Québec, de Sherbrooke ou d\u2019ailleurs.Dans des salles aux murs vitrés semblables aux pouponnières de tous les hôpitaux, des bambins de quelques mois vivent en silence un drame intime, seuls au milieu d'une vingtaine de compagnons d'infortune, attendant que quelqu'un les emporte.Certes, ces enfants-là ne meurent plus de misère comme à l'époque de saint Vincent de Paul.La charité collective les recueille et les loge dans des foyers artificiels et trop vastes que l'on nomme les crèches.Le corps reçoit du moins de quoi ne pas mourir, puisque les subsides de l'Etat et le dévouement du personnel y pourvoient.Pendant trois semaines, j'ai visité à plusieurs reprises les crèches d'Youville et de la Miséricorde.I! faudrait être de flagrante mauvaise foi pour ne pas mentionner à quel point le personnel fait ce qu'il peut pour veiller à la bonne santé et au développement physiques des enfants; il essaie également, dans la mesure du possible bien entendu, d\u2019apporter à chaque petit pensionnaire un peu de cette chaleur dont il a tant besoin: l'affection.Les religieuses, les gardes-bébés, les étudiantes en puériculture qui fréquentent les crèches montréalaises sont dévouées, patientes, fiables.On ne peut s'y tromper quand, au hasard des conversations avec les unes et les autres, on constate qu\u2019elles connaissent par son nom tel ou tel bébé, les traits essentiels de son caractère et de son comportement et que l'enfant.en retour, leur témoigne une certaine reconnaissance.Aucune d\u2019entre elles n\u2019a jamais pensé qu'elle pouvait remplacer la mère auprès d'un de ces enfants, mais elles s'efforcent de limiter les dégâts, consciencieusement, en donnant ce qu\u2019elles peuvent.Les directrices de crèches ne se font pas illusion sur la nature de leur mission.et l\u2019abbé Pierre Hurteau, directeur de la Société d'adoption et de protection de l\u2019Enfance, familier des crèches et de leurs problèmes me déclarait: \u201cLe seul moyen d'améliorer la situation des enfants des crèches est de hâter leur adoption, que (Suite page 8) PERSPECTIVES 29 juillet 1961 Dans le jardin de la Crèche d'Youville, ces petites filles s\u2019amusent ferme sur la glissoire; ci-dessus, Ré- jean (13 mois, à gauche), André (12 mois) et Roger (15 mois, à droite) jouent dans une salle de la Crèche de la Miséricorde; ils attendent tous d\u2019être adoptés.; à » .+ t .1 5.Ju, 4 ve i 1 1 961 PERSPECTIVES 29 juillet 1961 seuls les pansements , CURAD en plastique ont TELFA Ce tampon stérile TELFA, employé dans les hôpitaux les plus importants, est maintenant incorporé aux pansements CURAD en plastique pour les doigts.Le tampon Telfa (une mince couche perforée en plastique)empêche les filaments de gaze de se coller à la coupure pendant la guérison.Curad avec Telfa colle là où il se doit, mais ne peut jamais coller à la coupure et rouvrir la blessure lorsque le pansement est enlevé.FLESH MEDICATED CURAD plastic BANDAGES NEW/ N TELFA'PAD won't pull off healing skin THE IKIE NID ALLL, company (CANADA) LIMITED BAUER & BLACK DIVISION PMARQUES DÉPOSEES Cette garde-bébé de la Crèche d\u2019Youville doit faire preuve de beaucoup de patience devant le refus de boire de cette fillette.Linda est Eurasienne et porte le No.98; elle aurait certes préféré vivre dans un foyer normal plutôt qu'à la crèche où on l\u2019a déposée.Dans l'attente d'un foyer (Suite de la page 6) celle-ci ait lieu quand ils sont très jeunes.Aucune institution, si parfaite soit-elle, ne remplacera jamais l'affection d\u2019une mère, l'influence du milieu familial, fût-il médiocre.La crèche idéale serait une institution (théorique) où l\u2019on reconstituerait pour chaque enfant une famille temporaire et artificielle mais, d'ores et déjà, le foyer nourricier joue un peu ce rôle.\u201d La crèche n\u2019est plus ce refuge maussade et pitoyable que l'imagination populaire ou la triste réalité de naguère avaient contribué à créer.Comme l'hôpital moderne, elle est aujour- d\u2019hui l'aboutissement logique de principes humanitaires et sociaux fortement ancrés.Le cas de l'enfance illégitime est pénible.mais quand on songe à ce qu\u2019il était, ici, voilà un siècle ou même beaucoup moins que cela, on ne peut que constater les progrès réalisés.A la fin du siècle dernier, la mortalité infantile était voisine de 75 p.c., et aucune statistique particulière n'existait pour les enfants naturels.Au Québec, les Soeurs Grises recueillaient depuis 1734 les enfants illégitimes et abandonnés et s'efforçaient de leur trouver des parents adoptifs.On imagine aisément quelles devaient être les difficultés! Elles continuèrent ce rôle jusqu'en 1937, alors que fut créée la Société d'adoption et de protection de l\u2019Enfance.Auparavant, les Soeurs de la Miséricorde avaient organisé, dès 1898, une petite crèche dans leur hôpital de la rue Lagau- chetière.En 1945, on aménagea dans une aile neuve les salles et les dortoirs existants.A Montréal, les crèches d\u2019Youville, de la Miséricorde et de la Réparation ont en gros les mêmes problèmes et des tâches identiques.Elles sont subventionnées par le ministère du Bien- Etre social qui.par l'intermédiaire de la Société d'adoption, paie mensuellement et pour chaque enfant une somme de $48.00.Seuls, le nombre et l'âge des enfants peuvent varier d'une institution à l\u2019autre.Ainsi, la Crèche de la Miséricorde abrite en permanence quelque 450 enfants, celle d\u2019Youville en a 600 et celle des Soeurs de la Réparation un peu moins de 350.Le personnel des crèches est nombreux; il l'est d'autant plus lorsque la majorité des enfants gardés sont très jeunes.À la A la Miséricorde, le Père A.Boucher baptise un enfant, né de parents inconnus, que tient dans \u2019 ses bras la garde-bébé Louise Chenard.Crèche de la Miséricorde, par exemple, la biberonnerie où l\u2019on ne prépare pas moins de 1,200 biberons par jour, emploie, quatre personnes.Elle occupe une vaste salle équipée d'un stérilisateur.d'une centrifugeuse pour le lait en poudre, d'une machine automatique pour l\u2019embouteillage, etc.Les enfants, selon leur âge, sont répartis en une vingtaine de salles groupant chacune de 20 à 25 petits.Vingt gardes-bébés et quelque 120 étudiantes en puériculture prennent soin des enfants 24 heures par jour.Les gardes-bébés sont rémunérées, bien entendu, et les étudiantes reçoivent $22.00 par mois chacune.Trois infirmières s\u2019occupent spécialement des enfants malades.Ce n\u2019est pas tout: le service administratif proprement dit emploie quatre assistantes sociales qui s'occupent des cas d\u2019adoption, préparation des dossiers individuels, entrevues avec des parents adoptifs et gestion des allocations familiales réservées à l\u2019achat d'objets, produits ou vêtements pour les enfants.Enfin le secré- « tariat veille à l'enregistrement, aux baptèmes, à la correspondance.OEUR Jeanne-Mance, elle-même assistante sociale ct au- jourd\u2019hui directrice de la crèche, résume ainsi la situation: \u201cA mesure que les méthodes d'adoption se perfectionnent, que les soins et l'attention prodigués se concentrent sur chaque enfant en particulier, l'administration des crèches se complique.Le personnel n\u2019est pas assez nombreux, mais cela soulève d\u2019autres problèmes.\u201d - La crèche, hélas! est en quelque sorte une place de marché .Les enfants que l\u2019on peut voir par les murs vitrés doivent trouver preneur, et il faudra toutes les ressources de la diplomatie ct de la persuasion de la part de la directrice ou de\u201d l'assistante sociale pour faire accepter tel enfant à un couple qui voulait absolument \u201cun gros bébé de trois mois.blond ct aux yeux bleus\u201d.Tout le monde sait aussi que les filles sont, bien plus facilement adoptées que les garçons, ct cela pour une raison bien simple: c'est presque toujours la femme qui, aus nom du couple adoptif, décide du choix d\u2019un enfant et, deux fois sur trois, elle opte pour une fille.Aussi n'est-il pas sur- PERSPECTIVES 29 juillet 1961 me TE pre ge a prenant de rencontrer, dans les crèches montréalaises, plus de garçons que de fillettes.Durant l\u2019année 1959-60, la Crèche de la Miséricorde a re- cucilli 1,448 enfants dont plus de la moitié étaient originaires de Montréal et de la banlieue.L'âge moyen est d\u2019environ 8 mois et l\u2019on ne rencontre que très rarement des enfants de 20 mois ou 2 ans, et cela pour deux raisons: d\u2019abord, le manque d'espace et la situation peu favorable de l'hôpital en plein centre de la ville ne facilitent pas la garde d'enfants plus âgés qui sont dirigés vers les crèches d\u2019Youville et de la Réparation.Enfin, l\u2019efficacité des méthodes nouvelles d'adoption a éliminé l'encombrement qui sévissait dans les crèches montréalaises il y a une dizaine d'années.On trouvait alors dans ces institutions pas mal d\u2019enfants de 3.4 et même 5 ans parce que le diocèse de Montréal était pratiquement obligé d\u2019absorber les enfants naturels venant d\u2019un peu partout.Aujourd\u2019hui, on s'efforce, grâce à la coopération des comités diocésains d\u2019adoption, de placer tel ou tel enfant dans la région où vit sa mère.A quel milieu appartiennent-ils?Les dossiers préparés pour chaque enfant fournissent là-dessus quelques généralités: 95 p.c.des bébés de la Crèche de la Miséricorde sont issus de mères canadiennes-françaises célibataires, veuves ou séparées, dont l\u2019âge varie de 17 à 35 ans.La grande majorité de ces femmes sont employées de bureaux ou d'industries, aides domestiques, serveuses de restaurants ou d'hôtels, etc.Fort peu d'étudiantes ou de femmes exerçent une profession.Cela concerne aussi les enfants des autres institutions, avec cette différence toutefois que les crèches d'Youville et de la Réparation gardent également des enfants légitimes.C'est ce qu\u2019on appelle des \u201cplacements temporaires.\u201d Il s\u2019agit, la plupart du temps.d'enfants qui vivent dans un milieu familial néfaste, dont la mère ou les parents sont malades ou dans un situation très difficile et qui sont confiés aux crèches par les municipalités ct les assistantes du Bien-Etre social.voire même à la suite de jugements de cour.Souvent, ces placements temporaires s\u2019éternisent par suite de la négligence des parents ou de leur réelle pauvreté.Les enfants moisissent à la crèche et deviennent à la PERSPECTIVES 29 juillet 196) res To a pe pe LÉ 7 Ÿ > Le docteur B.H.Doray, pédiatre, ausculte iei, sans la réveiller, l\u2019une des petites pensionnaires de la Crèche de la Miséricorde.longue de véritables cas d'adoption.Ainsi, par exemple, la Crèche d'Youville abrite 253 enfants légitimes (avril 1961) sur un total de 606.Ce sont ces enfants qui souffrent le plus de la vie d'institution, car ils ont eu des parents, même incapables et indifférents.C'est aussi parmi eux que l\u2019on rencontre les plus âgés (3, 4, 5 et 6 ans).\u201cCe qui manque le plus à l\u2019enfant des crèches, l\u2019affection des parents mise à part, me disait l\u2019abbé Pierre Hurteau, c\u2019est cette véritable leçon de choses quotidienne, constante, dont il bénéficie au sein du foyer et dans la vie ordinaire.Les gestes de la mère et ceux des autres membres de la famille, les objets de la maison même les plus simples, le son familier des voix, les premières images de la rue et du monde extérieur lui sont refusés.\u201d E NOURRISSON a une forte tendance à imiter ses compagnons, c\u2019est-à-dire qu\u2019il n'apprend pas grand-chose.Ainsi, on verra fréquemment tous les enfants d\u2019un dortoir se dresser dans leurs lits sitôt qu\u2019un ou deux se lèvent pour voir passer quel- qu\u2019un ou dès qu\u2019un personnage nouveau entre dans la salle.Ou encore, quinze ou vingt bébés se mettront à se balancer dans leurs couchettes.De plus, et c\u2019est l'avis des femmes qui l\u2019entourent, il semble que le jeune enfant des crèches sache implicitement qu\u2019il ne possède rien, ni le coeur de personne\u2014malgré les gentillesses des gardes-bétés, religieuses et infirmières.Faute d\u2019avoir à échanger avec les adultes d\u2019authentiques biens, l'enfant ne cesse d\u2019éprouver comme un malaise le fait d\u2019être lésé dans le partage; alors il échange au hasard, n\u2019importe quoi avec n\u2019importe qui.C\u2019est un fait bien connu des familiers des crèches que cette fureur d'échanger pour le seul plaisir de la chose.Et cela se remarque surtout chez les bébés de 10.12 mois et plus.On voit aussi des enfants échanger de la nourriture \u2014 s\u2019ils en ont l\u2019occasion \u2014 se faire boire mutuellement ou du moins simuler le geste.Il se noue parfois des amitiés entre deux enfants qui peuvent occasionner un gros chagrin lorsque l'un d\u2019eux est adopté.Ce sont là des anomalies du comportement, des déviations psychologiques dues (Suite page 22) jours sur chaque semaine, il vous faut un SUPPLEMENT de protection! Un désodorisant liquide ne suffit pas.Il vous faut la protection en profondeur de la nouvelle crème ODO-RO-NO ! Bien sûr, les jours calmes, vous pouvez utiliser un désodorisant qui se route ou se vaporise (et Odo-ro-no existe aussi sous ces deux formes).MAIS au moins deux jours par semaine, il vous faut cette certitude absolue que peut seule vous donner une crème comme Odo-ro-no.Odo-ro-no pénètre profondément, supprime l'odeur à sa source et neutralise la transpiration pendant 24 heures ! 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Les nominations de Doug et de Phil marquent les débuts d'une expérience audacieuse dans la Ligue Nationale de hockey.Voyons d\u2019abord le cas des Bruins, qui ont terminé la saison de jeu 1960-61 en dernière place et avec le plus petit nombre de victoires remportées en une saison depuis un quart de siècle.Leur gérant général, Lynn Patrick, a promu l\u2019entraîneur Milt Schmidt, l\u2019idole de son équipe, à Un poste administratif et l\u2019a remplacé par le même Watson que son frère, Muzz Patrick, avait congédié comme instructeur des Rangers, il y a deux ans.\u2014 Vu que Phil n\u2019a pas réussi chez les Rangers, ai-je demandé a Lynn, comment pouvez-vous espérer qu\u2019il réussisse chez les Bruins?\u2014 Je n'ai pas à juger des décisions de mon frère, a riposté Lynn, mais je ne crois pas que Phil s\u2019en soit si mal tiré à New York.En quatre saisons, il est parvenu trois fois à mener son équipe jusqu\u2019aux semi- finales.\u2014 Je tiens à signaler, m\u2019a dit plus tard Watson, de son côté, que je ne fais pas de miracles.Il faudra peut-être assez de temps avant que nos recrues deviennent de bons joueurs.Mais je compte sur un sursaut d\u2019énergie des vieux joueurs.(Suite page 12) Phil Watson et Harvey, les deux nouveaux instructeurs de la L.N.H.PERSPECTIVES 29 juillet 1961 961 UN ENTRETIEN MENSUEL PRÉVENTIF QUI NE COÛTE PAS PLUS QU'UNE LUBRIFICATION ORDINAIRE DU CHASSIS Le Service-Sentinelle B-A est le meilleur moyen de vous assurer des voyages sûrs et sans ennuis et de protéger votre automobile contre des pannes et des réparations onéreuses.LE VOICI DANS SON ESSENCE.Tous les 30 jours, votre vendeur B-A vérifie votre voiture, depuis les phares jusqu\u2019au tuyau d\u2019échappement.Il effectue jusqu\u2019à 29 services et inspections, selon les spécifications du fabricant indiquées dans le Guide de Lubrification et d\u2019Entretien officiel.Parmi ces services, citons la lubrification des moindres pièces comme les loquets et les charnières du capot et des portes, ainsi que des serrures.LA PERFECTION DISTINGUE CE SERVICE.Le Service-Sentinelle comporte des vérifications d\u2019entretien de N'est-ce pas là le genre de service qui vous recherchez?Voyez donc votre détaillant British American.M.\u201cB-A\" OFFRE LE EE THE BRITISH AMERICAN OIL COMPANY LIMITED PERSPECTIVES 29 juillet 196) la plus haute importance pour votre sécurité, comme le scrupuleux examen du silencieux et du système d\u2019échappement, le niveau du lubrifiant dans l\u2019engrenage de la direction, les pneus, les lames d\u2019essuie-glace, les courroies de transmission et de ventilation.Ensuite, le détaillant B-A complète son travail en exécutant une foule de petits travaux supplémentaires qui font toute la différence: nettoyage du pare-brise, vidange des cendriers, etc.SERVICE GARANTI.Après chaque vérification faite d\u2019après le Service-Sentinelle, on vous remet une garantie portant la signature de votre M.\u2018\u201c\u201cB-A\u201d affirmant qu\u2019il a exécuté tous les travaux mentionnés sur cette garantie.Songez à ce que peut représenter ce service pour vous et votre famille du point de vue sécurité et paix d\u2019esprit. 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Auront-ils du succès?(Suite de la page 10) MUM est plus qu\u2019un simple désodorisant.C\u2019est une crème parfaitement appropriée à la peau sensible des L'équipe me paraît en tout cas en meilleure condition que l'hiver dernier.aisselles.MUM est douce et agréablement parfumée.Les Bruins courent un certain risque en prenant Watson comme ins- Son action rafraichissante, et inoffensive pour les tissus, : tructeur, mais ils savent au moins que Phil a fait ses preuves comme se prolonge durant 24 heures.joueur puis comme instructeur des Rangers.Ces derniers prennent un Riche et crémeuse, MUM est d\u2019emploi facile et agréable.risque beaucoup plus grand en engageant Harvey.Une légère application .et vous laisserez derrière Les experts s'accordent à dire que, dans la Ligue Nationale de hockey, - vous un sillon parfumé.MUM ne sèche pas dans le bocal, il est impossible d'être à la fois joueur et instructeur.Doug est reconnu elle demeure crémeuse jusqu'à comme le meilleur joueur de défense de la L.N.H., mais il a 36 ans et ne la fin.Employez la CREME é j Jongt Quant à ses mérites comme instruc- on DESODORISANTE MUM peut espérer jouer encore long emps.Qua mérites cos A en toute confiance! teur, impossible d\u2019en juger puisqu\u2019il ne l\u2019a encore jamais été! : .\u2014 J'en ai parlé à Muzz Patrick, m\u2019a dit Harvey, et je ne lui ai pas caché mes doutes de pouvoir le satisfaire à ce double poste.I m\u2019a répondu qu\u2019il en est persuadé, lui, et, comme les bailleurs d : fonds de l\u2019équipe ne passent pas pour des nigauds, j'ai fini par accepter leur offre.\u2014 Bien entendu, ajoute Muzz, il y a là un risque, mais je n\u2019hésite pas à l'assumer.Je crois vraiment que Doug est l\u2019un des très rares joueurs qui puissent occuper ces deux postes en même temps.Je surveille ses progrès depuis qu\u2019il est entré dans la Ligue en 1947, au service des Canadiens, et, ces dernières années, j'ai noté en lui une maturité qui m'a parue .de bon augure.C\u2019est le type d'homme qu\u2019il nous faut pour redonner du cran à une équipe chancelante.q! Harvey réussit, les autres équipes de la Ligue songeront peut-être, à leur tour, à nommer des joueurs-instructeurs.Sans avoir encore été lui- même instructeur, Doug a du moins servi sous les ordres d\u2019hommes comme Dick Irvin et Toe Blake.Il est rompu à tous les trucs des Canadiens.Reste à voir s\u2019il saura transmettre à ses joueurs sa science et son enthousiasme.Les Rangers ne seront pas des élèves dociles.Ils ont trouvé Watson trop intransigeant et ont obtenu son congédiement.Le même sort est arrivé à son successeur, Alf Pike, que ses employeurs jugeaient, au contraire, trop débonnaire envers ses hommes.Harvey saura-t-il trouver le juste milieu?Harvey est un homme réservé, mais les chroniqueurs new-yorkais, même s\u2019ils préfèrent les personnalités hautes en couleur, finiront bien par l\u2019apprécier.Watson, lui, n\u2019a jamais mâché ses mots.À sa première conférence de presse, après sa nomination à Boston, il a déclaré: \u2014 Je n\u2019ignore pas qu\u2019au temps où j'étais instructeur chez les Rangers, vous me détestiez.Mais je vous le rendais bien! Harvey est moins impulsif et je doute qu\u2019il perde jamais la maîtrise de lui-même au point d'injurier une équipe rivale.sur tous leurs vêtements et autres articles.Noms faciles à coudre ou à coller avec le NO-SO CEMENT CASH\u2018S.COMMANDEZ TÔT -ÉVITEZ LA BOUSCULADE.En vente: Grands Magasins et ailleurs ou écrivez à: PRIX BELLEVILLE 91 3 cour.$1.80 6 doux.$2.40 \u2014 Doug nous a rendu de grands services aux Canadiens, conclut Toe : .9 douz.$3.00 12 doux.$3.50 ni .sx > .\u20ac .ONTARIO NO.SO CEMENT 35¢ LE TUBE Blake.Je n\u2019irai pas jusqu\u2019à faire campagne pour lui mais je lui souhaite du succès dans sa première année comme joueur-entraîneur, car cette année sera décisive pour son avenir.Toute la gamme des couleurs dans Perspectives Harvey avec Muzz Patrick (a dr.) et Bill Jennings, des Rangers, ses nouveaux patrons.§* 12 PERSPECTIVES 29 juillet 1961 \u20ac > % 3 © É + e \u201c.* A Alma Houston aime Cap Dorset, méme ° \u2019 ° \u2019 si le bateau ne passe qu\u2019une fois l\u2019an - j OMME TOUTE MERE de famille canadienne, Alma # Houston a des journées bien remplies.Dans sa coquette maison de deux étages aux murs blancs et gris et au toit vert pomme, elle trouve encore la force, comme ses .pareilles, de cuisiner, le soir, des petits plats pour son mari et ses enfants.Mais, a la différence de ses consoeurs, Alma habite un endroit reculé qui porte le nom de Cap Dorset sur la carte du Grand Nord.L'île où est situé ce village est voisine de la grande ile de Baffin.Elle est baignée par les eaux grises du détroit d'Hudson, où flottent des icebergs jusqu\u2019en juillet.Notre amie n'en est pas moins parfaitement heureuse, même si elle ne peut faire ses achats de vivres et de vêtements qu\u2019une fois .I'an et si, 4 Cap Dorset, le soleil ne luit que quatre heures par jour en hiver.D'Ottawa, où elle était de passage, elle a même écrit, un .ye + jour, à une amie demeurée là-bas: \u201cJe m'ennuie beaucoup de Cap he a - i es Rian ed i Dorset.Jaime cet endroit et les gens qui y vivent.\u201d Alma Houston, entourée ici de son mari, James, et de ses deux fils \u2014 John, Certes, on n'aime pas Cap Dorset d'emblée.On n\u2019y trouve ins- l'aîné, et Sam \u2014 porte l\u2019anorak en peau de phoque que les Esquimaudes de Cap tallés à demeure qu\u2019une vingtaine de (Suite à la page suivante) Dorset lui ont offert en reconnaissance des conseils qu'elle leur a prodigués.A « LES Le > i» v + _ a by d # x 3 * \u20ac A 5.mts al 0 Agi A - oo cc - ee ñ , j - i .Presque tous les habitants de Cap Dorset se rendent sur le lieu de l'atterrissage a quand un avion vient livrer du courrier ou des marchandises car.l'été excepté, > c\u2019est leur seul moyen de liaison régulière avec les régions situées plus au sud.PERSPECTIVES 29 juillet 1961 13 1961 Les fenêtres doubles d'hiver forment, l\u2019été, des \u201ccouches chaudes\u201d où Alma fait pousser ses légumes.Joies de la vie arctique (Suite de la page précédente) Blancs, dont les Houston.James Houston est un employé du ministère du Nord Canadien.Alma et lui ont deux fils: John, 6 ans, et Sam.4 ans.L'été, la population de l'endroit s'accroit de quelque trois cent cinquante Esquimaux nomades qui vont y planter leurs tentes.Ils y passent la belle saison à se reposer en prévision du dur et long hiver.où ils devront se disperser sur un territoire de plusieurs centaines de milles carrés pour se livrer à la chasse.Les mères de famille qui rendraient visite à Alma ne manqueraient pas d'être frappées par son habileté à diriger son foyer et à résoudre des problèmes ménagers qui, à toute autre, paraîtraient insurmontables.Celui de l\u2019eau, par exemple.L'été.Alma puise son eau dans un ruisseau voisin, au moyen d\u2019une pompe.Mais, l'hiver, on doit recourir a la glace fondue.après être allé la couper à la surface d'un lac des environs et l'avoir transportée en traîneau à chiens.Dans ces conditions, s'offrir un bain tiède devient un luxe .et les bambins, John et Sam.consentent volontiers à s'en priver! Mais ce sont les difficultés que doit vaincre Alma pour se procurer et préparer la nourriture qui Jécoura- geraient le plus les autres mères canadiennes.habituées à pouvoir profiter de supermarchés, de livraisons à domicile et de congélateurs.Si surprenant que cela puisse paraître, une bonne réfrigération est difficile à obtenir dans l'Arctique.l'été y cest assez chaud pour faire pourrir les viandes mal entreposées.Aussi Alma rêve-t-elle d'avoir un jour un congélateur.Elle aimerait bien aussi que les livraisons d'aliments frais puissent être plus fréquentes.Il ne vient qu\u2019un bateau par an à Cap Dorset .quand il y vient, ce qui oblige Alma à prévoir tous ses menus Un an à l'avance et à trouver un garde-manger assez vaste pour entreposer les vivres qui lui arrivent alors en une seule fois.14 Ce système fait au moins deux heureux: John et Sam.Ils trouvent amusant d\u2019ouvrir le même jour toutes les boîtes de céréales formant leur provision de l\u2019année.pour dénicher les jouets-primes cachés au fond.Alma a besoin de toute la science culinaire acquise dans sa Nouvelle-Ecosse natale et aussi de celle des Esquimaux pour tirer de sa réserve de vivres plus ou moins vieillis des repas toujours appétissants et aussi pour faire durer cette réserve, quand le navire de ravitaillement arrive en retard.Elle a ainsi constaté que la chair du phoque vaut le meilleur steak.quand on sait comment la faire cuire.Elle peut également se procurer à volonté de Fomble chevalier ou saumon de l'Arctique, poisson que les restaurants huppés des grands centres urbains commencent d'offrir à leur clientèle et qui fait les délices des gourmets.Quand il lui faut recourir aux conserves, elle en rehausse le goût en y ajoutant une variété d'algue blanchie à l'eau bouillante et servie en salade.OTRE amie s'est mis en tête de faire pousser des légumes en \u201ccouches chaudes\u201d à Cap Dorset, En guise de châssis pour ces couches chaudes, elle utilise les fenêtres doubles qui n'ont plus d'emploi pendant la belle saison, même si celle-ci ne commence qu'en juillet, Le sol restant à demi-gelé en permanence à Cap Dorset.il lui faut importer du terreau.Comme engrais.elle se sert d'algues et obtient ses graines de semences de la Ferme expérimentale fédérale de Fort Simpson.dans les Territoires du Nord-Ouest.Le court été boréal suffit à faire fleurir soucis et mufliers dans le jardin d'Alma et, dans son potager.choux, betteraves.épinards.oignons, laitue et persil, car le soleil brille alors presque vingt-quatre heures par jour à cette latitude.Alma a même enrichi la cuisine esquimaude d'un plat de son cru: le pain de gruau.It s'agit d'une vicille Cn gp a we Eat recette néo-écossaise qu\u2019elle a imaginé de modifier légèrement.Mari et enfants ont d'abord manifesté quelque in-\u2019 quiétude devant ce mets à consistance épaisse mais ils le dévorent maintenant comme du gâteau.James n\u2019a toutefois pas obtenu le même succès quand il a tenté d'accoutumer les Esquimaux à la nourriture des Blancs.Un jour qu\u2019il avait offert à un indigène un morceau de fromage, celui-ci n'eut rien de plus pressé que d'aller le cracher au dehors, en disant: \u2014Le kablona (l\u2019homme blanc) mange décidément n\u2019importe quoi! Les Houston trouvent facilement à se distraire à Cap Dorset.Bien sûr, les distractions telles qu'on les connaît plus au sud sont plutôt rares: parfois un film de l'O.N.F.et parfois une danse organisée par les Esquimaux; mais Alma dispose de nombreux livres.d'un tourne-disques et d\u2019un radio-récepteur à ondes courtes.Il y à aussi les indigènes.Les Esquimaux sont de merveilleux et intarissables raconteurs et.si vous les invitez à vous faire un bout de visite, ils vous intéresseront au plus haut point toute la soirée.Alma et James parlent d'ailleurs couramment leur langue.Causer n'est pas tout, Les Houston n'oublient pas la tâche qui a motivé leur installation à Cap Dorset: instruire l'Esquimau et lui apprendre à se suffire à lui-même, James était un artiste avant de devenir fonctionnaire ct il ua aidé à populariser les sculptures et gravures esquimaudes dans le monde entier.Les indigènes du lieu en tirent un revenu fort utile à une époque où ils doivent abandonner leur mode primitif de vie et de subsistance pour s'adapter au monde de l'homme blanc.Dec son côté.Alma encourage les femmes esquimaudes à tirer profit de leur habileté à coudre.I! existe maintenant là-bas une coopérative qui fabrique et ex- PERSPECTIVES 29 juillet 1961 A diale\u2019 lui, pour un pique + ps A wr, and ure un ssé ent \u201cap onde jui- tes.de les se- nes 1961 em a .ny < ONF porte des anoraks, des chaussettes et des mitaines molletonnées et brodées de dessins aux couleurs gaies et des bottes en peau de phoque.Ses protégées ont offert à Alma un fort joli manteau court, aussi en peau de phoque, et il est à prévoir que leur clientèle de l\u2019extérieur leur demandera bientôt d\u2019en fabriquer de semblables pour la vente.Enfin, Alma a encore une autre occupation qui lui tient à coeur: elle rédige un livre.Elle en a déjà publié un sur les moeurs de l\u2019Arctique et l'a fait illustrer par son mari.Son prochain ouvrage sera une anthologie des légendes esquimaudes qu\u2019elle a recueillies en causant avec les vieux indigènes de l'endroit.À son avis, ces légendes méritent d'être conservées par écrit car elles décrivent un mode de vie qui se distingue par sa vigueur, son ingéniosité et son esprit d'indépendance, même s'il nous semble frugal et primitif, et qui fait partie intégrante de notre Histoire.La vie arctique apporte à Alma sa quote-part de petits événements soit amusants, soit étonnants, Dernièrement, par exemple.Andrew Kingwatsiuk, vieil Esquimau qui souffre de paralysie, fit venir Aima à son chevet, sous sa tente, ce qu'elle fit avec empressement.Le vieillard avait appris que le dernier-né de la reine Elisabeth porte le même prénom que lui et il désirait qu\u2019Alma écrive à la souveraine pour la prier de lui envoyer une photo du petit prince.Alma s'acquitta de cette demande avec d'autant plus de zèle qu'elle est aussi le receveur des postes de Cap Dorset et, peu après, Kingwatsiuk recevait une photo dédicacée de toute la famille royale britannique.Etre la \u201cbanlicusarde™ canadienne qui vit le plus loin des grands centres habités offre donc ses petites compensations.Après tout, quelle autre mère de famille de notre pays peut se vanter d'entretenir une correspondance avec la reine?PERSPECTIVES 29 juillet 1961 Sam avait d\u2019abord songé à se baigner dans cet étang mais il en a trouvé l'eau trop froide et a remis son anorak par-dessus son maillot de bain; on se contentera Je barboter! go Le vieux Kingwatsiuk dicte à Alma sa lettre à la reine.15 Photo Perspectives Crème fouettée, purée d\u2019abricots et amandes grillées font de cette délicieuse quiche un dessert idéal, aisément préparé, qui réjouira le palais de tout honnête homme.À bon repas, bon dessert Pendant la canicule, un dessert rafraîchissant est toujours apprécié sur la table familiale N ENTEND quelquefois dire que le dessert, \u201cc\u2019est du superflu!\u201d Pourtant, que de joie gastronomique peut-on lire dans les yeux des petits comme des grands lorsque le repas se termine par un succulent dessert! La cuisinière laissera libre cours à son imagination.dans la préparation de ces plats qui seront, en été.à la fois nourrisants et ra- fraichissants Bien des mères de famille confessent que ce ne sont pas toujours les enfants qui réclament à cor et à cri leur dessert.Le mari aussi protestera s'il ne peut satisfaire sa gourmandise d\u2019un peu de \u201cce superflu\u201d.Pendant la canicule, la crème glacée réunit un bon nombre de suffrages mais les cordons-bleus n'hésitent pas à Cuisiner certains desserts à con- 16 dition, bien entendu, de ne pas avoir à les cuire au four.Que de bonnes choses ne peut-on faire avec des ingrédients très simples, comme de la gélatine, de la guimauve, des miettes de biscuits, des sirops divers, des fruits et de la crème fouettée! Les fruits, en particulier, sont toujours appréciés dans n'importe quel dessert.qu\u2019il s'agisse de fruits frais ou de conserve.Ils ajoutent aussi une note de couleur et leur consommation est gage de santé.Quiche, mousse, soufflé, pouding et roulé sont autant de desserts qui se préparent aisément tout en évitant à la maîtresse de maison d'être esclave de sa cuisine et de la chaleur qui y règne.Un bon dessert réjouit l'estomac de l'honnête homme! QUICHE AUX ABRICOTS 1 cuil.à thé de gélatine en poudre 2 tasse d'amandes grillées, 1 cuil.à table d\u2019eau froide hachées 1 demiard de crème épaisse 16 biscuits graham (doubles) 2 cuil, à table de sucre Î boîte de 434 onces de purée 1 boite de 434 onces de purée d\u2019abricot d\u2019abricot (nourriture pour V2 tasse d\u2019amandes grillées, en bébés) fines tranches FAIRE TREMPER la gélatine dans un bol d'eau froide.Mettre ensuite le bol dans l\u2019eau chaude jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.Refroidir légèrement.FOUETTER la crème jusqu'à ce qu\u2019elle soit très légère, ajouter {Suite page 18) PERSPECTIVES 29 juillet 1961 > A \u2026 .° * ' - * - + - \u20ac \u2019 4 $ te - + = 4 ! 4 dM ates opr Mae re - pe | PE PR Une wagonnette Rambler 1961 (A) PLus un bateau Pereréorougs \u2018Tornado\u2019 (B) de 416\u2019 avec moteur Johnson de 40 CV et remorque \u2018'TeeNee''.OU Un cottage Pan-Abode de 3 chambres à coucher (C) avec $500 en argent, PLus le canot eterborough'\u2018'Tornado'' de 16\u2019 (B) avec moteur Johnson de 40 CV et remorque: \u2018\u201cTeeNee\u2019\u2019.OU *3,500°% EN ARGENT RENSEIGNEMENTS DÉTAILLÉS, RÈGLEMENT ET FORMULES D'INSCRIPTION: AU = Wagonnette Rambler (Super) 1961 à 4 portières avec économique moteur 6 cylindres \u2014\u2014\u2014\u2014 \u2014\u2014\u2014\u2014 ora, Il se vend plus de viandes en conserves de Cottage \u2018\u2018hiver-été¢'' Pan-Abode de 832 pi.ca., à 3 chambres à coucher; PLUS $500 en argent.TROISIEME PRIX | Remorque de camping \u2018\u2019\"Nimrod\u2019\u2019\u2014au Canada, en exclusivité chez Simpson's et Simpsons-Sears\u2014avec 2 matelas en caoutchouc mousse, 2 oreillers et 2 couvertures, PLUS un poéle de camping, une lampe a gazoline, une glacière portative, 2 sacs de couchage et un ensemble complet de pêche au lancer.OÙ $SOOOO EN ARGENT La \u2018\u2018Nimrod'' repliée n'a que 5\u2019 de largeur, 8' de longueur et 44\u201d de hauteur.Elle se dresse en 4 minutes, a 6° 2° de hauteur au centre.Loge 4 personnes.marque KLIK, KAM et YORK, que de toute autre marque.Partaites, en été, pour préparer de rapides et nourrissants repas \u2014 froids ou chauds \u2014elles sont idéales aussi en camping.(B) Bateau Peterborough \u2018 Tornado\u201d de \u201816°, en fibre de verre, avec moteur Johnson Super Sea-Horse de 40 CV à démarrage électrique, et remorque spéciale TeeNee.# om DEUXIEME PRIX Unbateau feterborough\u2018 \u2018Tornado de'16\u2019, en fibre de verre (B), avec moteur Johnson Super Sea-Horse de 40 CV a démarrage électrique, et remorque spéciale TeeNee.0U $1,00000 EN ARGENT 300 BEAUX PRIX DE CONSOLATION (A 20 tentes \u2018\u2018touriste\u2019' WOODS 20 ensembles de péche au lancer SOUTHBEND 20 poéles de camping THERMOS 20 tables de pique-nique avec parasol et 4 siéges 20 grils \u2018'barbecue'\u2019 Deluxe de 24\u201d, avec four-réchaud 20 glacières portatives RAYON DES VIANDES EN CONSERVES KLIK, KAM ET YORK CHEZ VOTRE ÉPICIER THERMOS Deluxe 20 lanternes de camping THERMOS 20 sacs de couchage WOODS 20 lits de repos WOODS 20 lumières \u2018\u2018radar\u201d\u2019 BURGESS 100 cruches à pique-nique THERMOS CANADA 17 PERSPECTIVES 29 juillet 1961 «\u201c W te Fesses ee An nt artis mss Mere AS assez de sel pour 1000 branches de céleri dans la nouvelle salière de table Sifto Une branche de céleri.et du sel vont de pair.Et la nouvelle salière de table Sifto vous simplifie la chose: le sel se saupoudre (correctement pour lecéleri) .il se verse et coule librement (pour les usages de la cuisine).Cette salière, protégée par un papier d'aluminiurn, conserve le sel sec n'importe où, en tout temps.SEL QUI COULE SE VERSE LIBREMENT SE SAUPOUDRE SIFTO SALT LIMITED 18 le sucre et continuer à battre jusqu\u2019à ce que le mélange soit très épais.Ajouter la gélatine, petit à petit, en battant constamment jusqu\u2019à ce que le mélange se tienne.Incorporer | boîte de purée d\u2019abricot et les amandes hachées.DISPOSER la moitié de ce mélange, en une couche épaisse, entre les biscuits graham de façon à former une quiche.Refroidir environ 1 heure.Garder ce qui reste de crème au réfrigérateur.COUVRIR l'extérieur de la quiche avec la deuxième boîte de purée d\u2019abricot d\u2019abord, ensuite avec ce qui reste de crème.Parsemer le tout avec les tranches d'amandes.Refroidir.TRANCHER la quiche obliquement et servir.(6 portions) MOUSSE AUX POIRES 1 boîte de 15 onces de poires Colorant végétal jaune Le jus de 7 citron (facultatif) 1 paquet de poudre de gelée 1 tasse de miettes de au citron gaufrettes au 1 tasse de crème épaisse chocolat Sauce au chocolat (facultatif) ÉGOUTTER parfaitement les poires.Ajouter suffisamment d'eau au jus de poire pour obtenir ! tasse de liquide.Mettre dans une petite casserole avec le jus de citron et chauffer jusqu'au point d\u2019ébullition.VERSER le liquide chaud sur la poudre de gelée, dans un bol, et brasser jusqu'à parfaite dissolution.Refroidir jusqu\u2019à ce que le mélange commence à prendre.PASSER les poires pour les réduire en purée.FOUETTER la crème jusqu\u2019à ce qu\u2019elle soit ferme.INCORPORER la purée de poire et la crème fouettée à la gelée.Ajouter quelques gouttes de colorant pour obtenir une teinte délicate.COUVRIR le fond de 8 coupes de 5 ou 6 onces avec la moitié des miettes de gaufrettes.Verser dessus le mélange aux poires.Couvrir avec ce qui reste de miettes.Refroidir jusqu\u2019à consistance ferme.SERVIR dans les coupes ou démouler sur une assiette êt napper avec notre sauce au chocolat.(8 portions) Sauce au chocolat Une pincée de sel A cuil.à thé de vanille 1 cuil.à table de beurre 2 carrés (2 onces) de chocolat non sucré, en morceaux 1 tasse de sirop de maïs FONDRE le chocolat dans le sirop de maïs, sur feu bas.Retirer du feu et ajouter les autres ingrédients.SERVIR chaud ou froid.(1 tasse) ROULÉ AU GINGEMBRE 14 livre d\u2019abricots secs, un 1 tasse de noix grossierement peu ramollis hachées 36 gaufrettes au gingembre, 12 tasse de lait écrasées évaporé Lait évaporé fouetté et sucré ou crème fouettée sucrée 16 grosses bouchées de pâte de guimauve, en petits morceaux Nog 7 dé entier avec une fourchette puis mesurez comme il faut.À bon repas, bon dessert (Suite de la page 16) PASSER les abricots à la râpe mécanique en utilisant le couteau moyen ou les couper à la main en petits morceaux.Mettre de côté a tasse de miettes de gaufrettes au gingembre.MÉÊLER les abricots, ce qui reste de miettes de gaufrettes, les morceaux de pâte de guimauve, les noix et tasse de lait évaporé.Façonner en rouleau (le mélange sera un peu mou).Rouler dans 1% tasse de miettes de gaufrettes, envelopper dans du papier ciré et refroidir pendant plusieurs heures.DÉTAILLER en tranches épaisses et servir avec du lait évaporé fouetté ou de la crème fouettée.(6 à 8 portions) SOUFFLÉ AUX PRUNEAUX 2 blancs d\u2019oeufs 1 cuil.à table de jus de 12 tasse de citron sucre 1 cuil.à table de zeste 2 boîtes de 5 onces de purée d\u2019orange râpé de pruneau (nourriture 144 tasse de miettes de gâteau pour bébés) blanc, rassis Ya tasse de jus d\u2019orange 1 tasse de crème épaisse BATTRE les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient fermes et un peu brillants.Incorporer la purée de pruneau.AJOUTER le jus d'orange, le jus de citron, le zeste d\u2019orange et les miettes de gâteau.Fouetter la crème et l\u2019incorporer au mélange.VERSER dans un tiroir du réfrigérateur ou dans un moule de 14 pinte et congeler jusqu\u2019à consistance ferme.(6 portions) QUICHE À L\u2019ANANAS 2 tasses de miettes de 14 tasse de sucre biscuits graham 3% de tasse de jus d\u2019ananas Y de tasse de sucre glace, L cuil.à table de jus de tamisé citron 12 tasse de beurre ramolli Ya cuil.à thé de sel 1 enveloppe (1 cuil.à table) 34 de tasse d\u2019ananas dé- de gélatine en poudre chiqueté V4 de tasse d\u2019eau froide 6 blancs d\u2019oeufs 6 jaunes d\u2019oeufs 3 de tasse de sucre MÉÊLER parfaitement les miettes de biscuits, 45 de tasse de sucre glace et le beurre.Presser ce mélange dans le fond d'un moule à ressort de 9 pouces.Refroidir.TREMPER la gélatine dans l\u2019eau froide.Battre les jaunes d'oeufs dans une casserole bain-marie.Ajouter 2 tasse de sucre, le jus d\u2019ananas, le jus de citron et le sel et bien battre.Cuire au bain-marie, à feu bas et en brassant constamment, jusqu\u2019à épaississement.AJOUTER la gélatine et brasser jusqu\u2019à ce qu'elle soit dissoute.REFROIDIR.Incorporer l'ananas déchiqueté.BATTRE les blancs d'oeufs en mousse, ajouter petit à petit 34 de tasse de sucre et continuer à battre jusqu\u2019à ce que les blancs soient épais et un peu brillants.Incorporer au mélange à l\u2019ananas.VERSER sur la croûte de biscuits dans le moule et refroidir pendant plusieurs heures.(8 à 10 portions) Glissez du papier ciré sous votre gâteau quand vous le glacez: ainsi le glaçage ne tombera pas sur l\u2019assiette.PERSPECTIVES 29 juillet 1961 \u2019 « > - > » I x 0.- Journée - canadienne à Gaza Le ler juillet, nos militaires ont reçu leurs camarades des forces de l'O.N.U.de Toronto, donne la sérénade à une jeune Bédouine de l\u2019enclave de Gaza.\u2019 OUS un soleil de plomb, des ânes tirent un chariot couvert monté sur pneus! La scène est d\u2019un comique irrésistible et les pionniers de l'Ouest n'en croiraient pas leurs yeux s'ils voyaient cette scène d\u2019un anachroñisme achevé.Mais ce n\u2019est pas tous les jours que nos soldats s'amusent dans la zone de Gaza, au Moyen-Orient.C\u2019est le ler juillet, jour de la Fête du Canada, et on s\u2019est servi de ce qu\u2019on avait sous la main pour célébrer cette journée en organisant un stampede comme on n'en avait jamais vu de mémoire de Canadien.La scène se passait au Camp Rafah et de nombreux soldats des autres contingents servant sous I'égide des Nations unies furent également de la féte.Brésiliens, Danois, Indiens, Norvégiens, Suédois et Yougoslaves fraternisèrent une fois de plus dans la bonne humeur et la franche camaraderie.Plus de 400 d\u2019entre eux assistèrent au défilé, mangèrent des fèves au lard, écoutèrent un joyeux choeur de Canadiens français et entendirent la musique martiale de la fanfare des Royal Canadian Dragoons.Plus tard, les invités de nos soldats visitèrent les cantines du camp et avalèrent force hamburgers, sauf les Indiens à qui on offrit des sandwiches au poulet, leur religion p leur interdisant de manger du boeuf.fl « Sees AE Le ler juillet, la fanfare du \u201cRoyal Canadian Dragoons\u201d défila en bon ordre derrière les barbelés de la zone de démarcation.go\u201d PERSPECTIVES 29 juillet 1961 \"DETTOL vous protège à la campagne Par Corol Gordon, conseillère de Reckitt & Colman ; (Conada) Limited a5 dans les domaines de la santé et des soins ménagers.Dettol soulage la douleur causée par les pigûres de maringouins ou d\u2019autres insectes.Sa douce action antiseptique vous protège contre l\u2019infection et soulage la démangeaison si agaçante.Petites -coupures et égratignures: Dettol aide à prévenir l'infection.Vous n'avez qu\u2019à appliquer Dettol directement de la bouteille (à moins que votre épiderme ne soit très sensible).Laissez sécher, puis couvrez.Les hôpitaux canadiens emploient Dertol régulièrement: comme antiseptique sur les patients et sur les instruments et comme désinfectant tout-usage dans les chambres de malades et les salles d'opérations.Enseignez à vos enfants l'usage du doux antiseplique Dettol pour les coupures et les égratignures.Désinfectant antiseptique tout-usage 20 Village célèbre par son fromage Camembert doit sa fortune à Marie Harel 1 LES gastronomes pouvaient remonter dans le temps a la poursuite de l\u2019arôme dégagé par tous les camemberts du monde, ils débarqueraient, vers la fin du XVIIIe siècle, dans un petit village de Normandie, appelé .Camembert.C'est en effet a cette époque qu'une femme de l\u2019endroit, Marie Harel, mit au point ce délicieux fromage, à nul autre pareil, qui fait depuis les délices de toutes les fines bouches.Fait avec l\u2019un des meilleurs laits qui soient, le camembert doit sa qualité aux riches pâturages qui caractérisent cette région.On ne connaît pas la date exacte de la fabrication du premier camembert mais cela n\u2019a, au fond, aucune importance, du moment qu'on le fabrique toujours selon le procédé traditionnel, jalousement gardé par les producteurs.Camembert, qui aujourd'hui a une population d\u2019environ 250 habitants, a voulu conserver le souvenir de celle à qui il doit sa renommée internationale.Au village même, on a élevé un monument à la mémoire de Marie Harel, née Fontaine, dont la ferme existe encore de nos jours.En dehors du village, peu de gens connaissent le nom de la fromagère normande mais par contre, dans le monde entier, tous savent distinguer l'arôme pénétrant de son invention gastronomique qui porte au sommet l\u2019art de bien manger.te a Amy nd veus I 3 ACH 2 \u2014 rm ec i Pr \u2014 La , - TL il 3 - Py we ¥W .Re Se - A5 He Mana - Cette jeune fille de Camembert PERSPECTIVES 29 juillet 3961 = Cs IE ha aU dAW mA en Normandie, s\u2019étendent de riches pâturages destinés aux vaches dont le lait onctueux sert à la fabrication du célèbre fromage.- EE mm oe iia A a TES 5 WEE 4 re ise s Cet heureux gourmet\u2014ou gourmand\u2014de Camem- ., dépose des fromages dans le hâloir pour qu'ils y mürissent.bert semble apprécier le produit de son village.(a PERSPECTIVES 29 juillet 1961 Ce que je fais au temps chaud?\u2026Je danse, nevous déplaise Nous l'avons si souvent répété que probablement aucune jeune fille au Canada ne l'ignore: \u201cVous pouvez nager avec Tampax\u201d.Mais on nous a reproché de ne pas dire assez souvent ni assez énergiquement: \u201cDanser peut redevenir un plaisir grâce à Tampax.\u201d Tampax vous laisse une complète liberté de mouvement; de fait, vous vous livrez à toutes vos activités mais vous oubliez la différence dans les jours du mois.Pas d\u2019échauf- faison ni d'irritation avec Tampax, car [ia son absorption est [REESE interne.Comme vous n'avez rien d'autre à porter, aucune raison pour que vous transpiriez davantage.Et il n\u2019y a pas d\u2019odeur puisqu'il n\u2019y a aucun contact avec l\u2019air.Alors amusez-vous bien tout l'été grâce à Tampax.Il est plus facile d\u2019emploi que vous ne l\u2019imaginez\u2014et bien plus confortable aussi! LTRS CITT Canadian TAMPAX Sarre Ontario DOULEURS | + MENSTRUELLES 4 Midol agit de trois tagons pour sou- \\.lager les douleurs menstruelles \u2014 soulage les crampes, calme le mal de tête, chasse \u2018\u2018le cafard\u201d.Maintenant, Denise prend un comprimé Midol das le premier signe de douleurs menstru- Denise = | nisl Tay) | oy) | EM61-2E VOTRE / BEBE?S'il perd le sourire Quand il perce ses dents .Les STEEDMAN'S sauront tarir Ses pleurs en peu de temps! Apaisent le bébé irritable en soulageant la constipation et les malaises d'estomac.Les POUDRES STEE DMANS Les Marques Connues facilitent les bons achats! Pour vous assurer qualité et satisfaction, exigez les marques connues.Familiarisez-vous avec celles qui sont annoncées dans cette revue.Pour acheter en toute confiance et en avoir plus pour votre argent n\u2019achetez que les marques connues! Une Marque Connue est synonyme de bon renom 22 Dans l'attente d'un foyer (Suite de la page 9) au fuit que l'enfant, privé d\u2019un milieu d'évolution normal \u2014en l'occurence le foyer \u2014 s'identifie trop au monde restreint où il vit, le dortoir et la salle de jeux, et aux êtres qui s\u2019y trouvent.D'autres, qu\u2019une garde ou une infirmière a particulièrement choyés, se montreront capricieux et irascibles dès qu'elle manifestera quelque attention à un autre bébé.D'autre part, le changement fréquent du personnel \u2014 à l'exception du personnel religieux \u2014 accentue chez les enfants le sentiment d\u2019angoisse et d'insécurité dû à l\u2019absence de parents.de mère surtout.I! n'existe pas d\u2019études spéciales, faites à Montréal ou ailleurs au Québec, sur les enfants des crèches, mais les pédiatres, les spécialistes en psychologie génétique connaissent bien les expériences poursuivies dans d\u2019autres pays auprès d'enfants d'institutions semblables, par des psychologues tels que l'Américain Spitz.Spitz mena de longues et minutieuses observations sur le comportement de quelque 400 nourrissons de race différente et dans cinq sortes d'institutions.L'âge des enfants variait de quelques semaines à un an et demi environ.H tira de cette longue étude où toutes les précautions avaient été prises pour en garantir l\u2019objectivité scientifique, des conclusions assez sombres: tous étaient affectés de troubles émotifs graves et, qui plus est, Spitz constata qu\u2019à un an, le niveau de développement des nourrissons était de 30 p.c.au-dessous de la normale et de 43 p.c.vers un an et demi .D'une foule d'observations, il conclut que, durant la première année de sa vie, l'enfant apprend littéralement tout par le truchement de la mère et que son développement affectif se constitue en avant- coureur de tout le reste du développement.Que pensent les pédiatres, les gardes-bébés et les religieuses attachés aux crèches montréalaises de ces constatations?Tous sont d'avis que le tableau est par trop assombri, que depuis l\u2019époque où Spitz mena ses expériences \u2014 une dizaine d\u2019années \u2014 les institutions se sont grandement améliorées, surtout ici, mais qu\u2019il faut toujours tenir pour valables certaines de ses conclusions.Ainsi, par exemple, cette constatation qui est une certitude et que Spitz énonce ainsi: \u201cLes divers stades de l\u2019affectivité et du comportement psychologique ne se développent pas automatiquement, mais seulement en fonction d\u2019un ou de partenaires.Seul cet échange affectif peut transformer un nourrisson en un individu intelligent et sociable.\u201d Caractéristique aussi est cette remarque de la \u201cposition sur le ventre,\u201d observée par bien des médecins et des gardes chez les enfants d'institutions et qui revêt une valeur de diagnostic: aucun intérêt pour son entourage, refus de réagir à toute prise de contact et apathie.L\u2019abbé Hurteau.les directrices des crèches, les deux médecins attachés à celle d\u2019Youville confirment par leurs dires que les retards observés chez des enfants de moins de six mois sont à peu près négligeables, qu\u2019ils peuvent être ensuite plus prononcés chez certains sujets qui ne sont pas encore adoptés, mais alors l'enfant retardé est immédiatement l\u2019objet d\u2019un essai de placement en foyer nourricier.C\u2019est Mme Thérèse Gouin-Décarie qui disait qu\u2019un enfant qui manque d'affection, de tendresse est plus misérable que coups d'oeil et Perspectives Inguérissable! On a beau avoir le coeur solide, cela n'implique pas qu'on ait une volonté de fer.Guy Fournier, notre rédacteur qui a passé cinq jours avec les médecins de langue française réunis en congrès à Québec (page 2), se félicitait déjà d'avoir tenu le coup durant deux longues interventions chirurgicales, la première pour un ulcère d'estomac et la seconde pour un cancer du poumon.Il avait déjà commencé à vanter son flegme ct sa résistance à ces scènes plutôt pénibles, lorsqu'il rencontra le Dr François Léger.de l'Hôpital Notre-Dame de Montréal.Ce dernier s'est spécialisé aux Etats-Unis et poursuit des recherches sur les causes du cancer du poumon.En une minute, le Dr Léger l'avait convaincu des effets néfastes de la cigarette ct de la relation qui semble exister entre n'importe quel autre.C'est là un lieu commun tellement évident qu\u2019on ne s'y arrête pas plus qu'à une vérité première.Mais de quoi donc.moralement et physiquement parlant, manque un enfant privé de mère, ou brusquement séparé de celle-ci?A l\u2019âge extrêmement tendre qui est celui de la grande majorité des enfants des crèches, on peut, semble-t-il, écarter l'affirmation d\u2019un psychologue français, à savoir \u201cqu\u2019il n\u2019est pas de plus grand obstacle à devenir un homme que le désastre initial d'avoir manqué d\u2019une mère.\u201d Les conséquences sont sûrement plus graves chez l'enfant de 3, 4 ou 6 ans que chez le nourrisson, encore que cela ne soit pas défini de façon précise, puisque certains pensent que la période qui s'étend entre le 4e et le 15e mois est la phase cruciale de la formation du moi.Plus que de nourriture, de soins quotidiens, de caresses et de jouets, l'enfant a besoin de s'épanouir dans la paix et surtout la sécurité.Cette sécurité, la mère, et la mère seule, l\u2019incarne à ses yeux.L'enfant qui trompe son angoisse, console son chagrin et s'endort contre sa mère goûte cette sécurité.L\u2019expérience vécue par l'enfant, cette première manière d'aimer et d\u2019être aimé lui imprime en quelque sorte sa physionomie morale.La mère, dont le sourire est pour lui le premier visage de la vie, et le plus sensible, demeure le seul vrai domaine du jeune enfant.Tout semble prendre racine dans cette première présence, initiatrice de tout, qu\u2019est l\u2019univers maternel.L Y A quelques années, l\u2019Institut national suisse d'Hygiène publiait des études sur les enfants d'institutions, suivies d\u2019une conclusion bien pessimiste précisant que \u201cla séparation d'avec la mère ou l\u2019absence de mère et la vie en collectivité produisaient non seulement un choc immédiat, mais une détérioration progressive pouvant aller jusqu'à la destruction complète de la personnalité\u201d.Médecins, gardes-bébés et directrices des crèches montréalaises ne sont absolument pas d'accord avec ces conclusions qu'ils jugent exagérées ou du moins ne répondant plus à la réalité scientifique tel qu\u2019on peut la vérifier dans les institutions modernes et bien tenues.L'enfant illégitime ou abandonné, sitôt après son adoption, que celle-ci survienne à 3, 6 et même 18 mois, se rétablit rapidement du déséquilibre dont il a pu souffrir.Bien plus, une infirmière me disait que certains enfants sont absolument méconnaissables \u2014 du point de vue du comportement \u2014 quelques jours seulement après que leur mère se soit décidée à les reprendre.L'observation patiente et suivie d\u2019une foule de cas d'adoption confirme amplement cette conviction.Sur le plan physique, la vie en communauté, l'insécurité, l\u2019angoisse et le manque de chaleur maternelle peuvent être la cause de carences telles que l'absence d\u2019appétit ou au contraire une boulimie chronique, un sommeil perturbé, une plus grande vulnérabilité aux maladies infectieuses que les autres enfants.On remarque aussi un certain retard, qui peut être ensuite facilement comblé, dans l'articulation des premiers mots et des sons.À âge égal, le poids, la taille des enfants des crèches peuvent se comparer à ceux des enfants qui vivent dans des foyers normaux et, aux crèches de la Miséricorde et d'Youville, j'ai vu de solides bambins de 10 et 1] le cancer du poumon et l'habitude de fumer.Fumeur invétéré depuis des années, notre rédacteur a blëmi.Moins d\u2019une heure après, il se promenait fièrement avec une pipe au bec, après avoir donné un paquet de cigarettes tout neuf à un chauffeur de taxi.De retour au bureau, il réussit même à convaincre un de ses confrères de délaisser l\u2019habitude de fumer.Celui-ci a tenu bon près d\u2019une semaine, soit quelques heures de plus que Guy Fournier, qui, lui, fume toujours de plus belle! Une odeur intenable Le camembert (page 20) possède, tous les gourmets le savent, une forte odeur.Notre rédacteur, Jacques de Roussan, est bien d'accord là-dessus, surtout après la mésaventure qui lui est arrivée.Depuis trois ou quatre jours, son logement empestait.On en chercha partout la cause mais on eut beau faire, ça sentait toujours aussi mauvais! Au bout d'une semaine, c'était intenable: on parlait même de déménager quand sa femme, fouillant dans un placard, trouva entre deux valises un vieux morceau de camembert moisi! La vérité sortit de la bouche des enfants.En jouant à l'épicier, ils n'avaient pas osé remettre le fromage au frigidaire ct l'avaient dissimulé pour que papa et maman ne voient rien! Papa et maman n'avaient rien vu .mais avaient senti! g# PERSPECTIVES 29 juillet 1961 ais cr vn od posh mois qui marchaient tout seuls.\u201cLes enfants des crèches, disaignt naguère les bonnes gens, et encore à l'heure actuelle colpprte-t-on toutes sortes de stupidités, ont des tares physiques quand ce n\u2019est pas mentales.\u201d C\u2019est absolument faux et l'observation clinique prouve qu\u2019un enfant illégitime n'est pas nécessairement plus taré qu\u2019un autre.Tares physiques et mentales, héréditaires ou dues à des causes.diverses, comme par exemple la malnutrition.se rencontrent hélas chez une foule d'enfants parfaitement légitimes et issus souvent de bonnes familles.L'hygiène, l'examen médical se sont généralisés au cours des dernières années.Même l'assurance-hospitalisation aura en quelque sorte une incidence sur la santé des enfants d\u2019institutions puisque ceux-ci ont désormais droit à la même indemnité journalière que les autres.Grâce à cette dernière mesure, une salle spéciale de maladie, parfaitement équipée, va être ouverte incessamment par le département de pédiatrie de l\u2019Hôpital de la Miséricorde, uniquement pour les enfants de la crèche.À l'heure actuelle, la crèche bénéficie du service des infirmières, d'un médecin qui visite les enfants quotidiennement, des laboratoires de l'hôpital, de la pharmacie, etc.Les cas graves, toutefois, sont référés à l'Hôpital Sainte-Justine, comme dans les autres crèches.Le cas échéant, des toniques, des diètes appropriées.des vitamines sont prescrits par les médecins qui conseillent aussi un régime particulier lorsque l\u2019enfant quitte l\u2019institution.Sans parti pris aucun, la Crèche d'Youville est certainement la mieux organisée.la plus vivante, la plus aérée des crèches montréalaises.C'est en partie dû à l'espace dont elle dispose, et à sa situation dans un district aéré et peu construit.Comme aucun enfant n\u2019y vient au monde, un sérieux examen médical préventif a lieu chaque fois qu\u2019un nouveau pensionnaire fait son entrée.Trois médecins, un chirurgien et un dentiste y sont attachés.La propreté, les conditions générales d'hygiène, d\u2019hygiène alimentaire en particulier, sont excellentes.Lors d'une de mes visites \u2014 le printemps dernier \u2014 , les gardes-bébés commençaient à sortir les petits sur les balcons ensoleillés.L\u2019été, les enfants mangent et jouent dehors.dans les jardins, et ils peuvent profiter d\u2019une piscine aménagée pour eux.Malgré toutes les précautions prises, il est cependant difficile de prévenir la contagion, dans les dortoirs et les salles de jeux, d'affections bénignes telles que les rhumes, les gastro-entérites, les maux de gorge et troubles respiratoires, voire les diarrhées qui constituent avec les otites et les troubles digestifs, la majorité des petites maladies le plus fréquemment observées dans les crèches.N POURRAIT tirer, des lignes qui précèdent, la conclusion hâtive que les enfants des crèches ne sont pas tellement malheureux et que certains sont même mieux là que dans une mauvaise famille .Il serait ridicule de déplacer ainsi le véritable problème de l'enfance illégitime ou abandonnée qui demeure irrémédiable et tient en quelques mots: privation d'un foyer, même médiocre.Mais il est utile de préciser.d'une part, les améliorations constantes que le personnel des crèches s\u2019efforce d'apporter, et, d'autre part, le fait que les enfants illégitimes ou abandonnés sont constitués comme beaucoup d'autres et qu\u2019ils ne sont pas marqués au front d'une tache indélébile .C\u2019est une justice élémentaire à leur rendre.pa\u201d PERSPECTIVES 29 juillet 1961 - Voici l\u2019aliment qui l\u2019aidera à \u201cgrandir\u201d les viandes Heinz pour bébé Vous avez raison d\u2019exiger ces viandes incomparables, Elles contiennent les protéines complètes de haute qualité dont votre enfant a besoin pour grandir droit et fort.Les médecins recommandent la viande et les mamans modernes prennent soin de donner des viandes Heinz chaque jour à leurs bébés.Les viandes Heinz sont maigres et légèrement assaisonnées, Elles sont bien plus digestes que celles que vous pouvez préparer à la maison, ct bien plus nourrissantes aussi.Ce sont les viandes les plus pratiques à servir et aussi les plus savoureuses.En un mot, ce sont les viandes idéales pour votre bébé.Vous avez raison de lui en donner chaque jour.Bébé en bénéficie aujourd'hui.et pour toute sa vie es, .SIR eat wd Atous les repas\u2026tous les jours CHICKEN AMD CHICKEN BRO™ 23 est le paradis du yachting au Canada Haddon et Doris Skelding font partie de ces milliers de Vancouvérois qui passent leurs fins de semaine sur l\u2019eau avec leur famille.On les voit ici à la roue de leur yacht.Vue aérienne de la procession annuelle des bateaux autour de l\u2019île de Vancouver.Ils viennent de quitter leur havre de Fisherman\u2019s Cove.Fisherman\u2019s Cove, ou Anse aux Pêcheurs, sert de havre à 470 bateaux de plaisance de la côte ouest de Vancouver.L'île est très découpée et propice à l'exploration.PERSPECTIVES 29 juillet 1961 N raconte qu\u2019un riche homme d\u2019affaires visitait un jour le yacht somptueux d\u2019un millionnaire bien connu.Il lui demanda combien il en coûtait pour le tenir à flot.La réponse fut immédiate: \u201cSi cette ques- k ii tion vous préoccupe, c\u2019est que vous n\u2019avez .pas les moyens d'en avoir un semblable\u201d.Le temps n\u2019est plus, heureusement, où seuls les riches pouvaient se faire marins d'eau douce.D'après Certaines statistiques, un Canadien sur dix-sept possède un yacht, ou une embarcation quelconque.Bien qu\u2019on ne connaisse pas le nombre en chiffre absolu, on le situe entre 750,000 et un million.L\u2019an dernier, plus PERSPECTIVES 29 juillet 1961 £13 HE fâris flings: be FC AS2ESRYISP 1 « o de 320,000 Canadiens avaient un moteur hors-bord, et l\u2019augmentation des moteurs vendus est de 30,000 par année.C\u2019est au lendemain de la dernière guerre que les sports nautiques ont pris une telle ampleur.Désireux, l'été, de fuir la ville, les citadins ont jeté leur dévolu sur le yachting.Avec les remorques que l\u2019on attache aux automobiles, ce n\u2019est plus un problème aujourd\u2019hui de transporter une embarcation de la ville à la campagne.Les nouvelles matières plastiques ont contribué à la baisse des prix et mis le yacht à la portée d\u2019un grand nombre de familles.Par ricochet, l\u2019'embarcation à moteur a popularisé des sports tels que le ski nautique et la nage sous-marine.C'est à Vancouver, disent les experts, que les sports nautiques ont fait les progrès les plus spectaculaires ces dernières années.Dans ce paradis de la Colombie britannique, il n\u2019y a que deux routes principales pour aller vers l\u2019intérieur du pays ou se diriger vers les Etats-Unis, mais par eau, tous les points de la carte sont accessibles.Et, plaisir suprême, l'Île de Vancouver est trouée de baies, qui sont autant de lieux d'exploration pour les \u201cpromeneurs\u201d de fins de semaine.En bons sportifs, ils sont fidèles au rendez-vous de l\u2019eau et du ciel.y 25 la fraîcheur du matin grâce à Glide Soyez fière d'être fraîche et pimpante \u2026 26 -Glide contient du bleu qui ravive les couleurs Tout lelong dujour.Alors que toutes les autres se ternissent et se fanent, les cotonnades ct les toiles passées au Glide resplendissent toujours de fraicheur, de jeunesse, de féminité, de beauté ! Quel plaisir que d\u2019empeser au Glide parfumé, prêt à utiliser ! À VERSER Diluer le Glide liquide dans de l'eau.Résultats parfaits à tout coup; empesage plus ou moins raide, selon votre goût.À VAPORISER Diriger le jet du vaporisateur Glide vers les endroits à empeser (cols, poignets, A ete: Astin Bik et fait resplendir le blanc.Cet empois parfait aide à conserver les vêtements propres, pimpants; il les rend faciles à repasser et leur assure longue durée.Faites l\u2019essai ; de Glide ct jamais plus vous nc porterez d\u2019autres cotonnades ct d\u2019autres toiles que les cotonnades et les toiles qui ont la fraîcheur Glide, le fini Glide.Triomphez de la un bouton ! i chaleur d\u2019été .Faites provision : EMP CIS A a .co.0 VAP O31 1SE de fraîcheur .faites provision de Glide.\u201c | CLL ad > , - c'est facile, avec Glide , _ ar Ar \u2026\u2026\u2026 Vip att, {) ~~ Wi PERSPECTIVES 29 juillet 1961 SEY BT A Eloc de Grandmont Gérald Roméo, enfant du siecle ADAME Jean-Baptiste Roméo n\u2019habite 'immeuble que depuis quelques mois.Nous avons eu l\u2019occasion de nous saluer respectueusement et dans l\u2019ascenseur, cinq ou six fois.Aujourd'hui, elle m'a invité chez elle.Pour me présenter son fils unique et pour me demander un conseil.Ce fils lui cause de temps en temps de petits ennuis.L'autre jour, par exemple, armé d\u2019un couteau de cuisine, il a foncé sur elle en poussant des hurlements.Il voulait de l'argent.Elle lui a donné cinq dollars.Il s\u2019est tout de suite calmé et il est parti.Gerry (Gérald) Roméo est un garçon de dix-sept ans.Dans son visage bouffi, on remarque d\u2019abord un regard lourd de fatigue plus que de pensées profondes, des rouflaquettes de souteneur et une lèvre méprisante.Ce visage est surmonté d'une chevelure abondante qu'il coiffe continuellement.Sa mère m'a confié qu\u2019il était très coquet sans pourtant être efféminé.Il parle par monosyllabes ou plutôt par grognements.Il est très susceptible, un vrai petit coq, et d\u2019ailleurs il porte au front une touffe de cheveux bouclés, non sans peine, une sorte de houppe qu'on prendrait justement pour une crête de coq.Sa mère me dit que c\u2019est le genre américain.De mauvais compagnons, au dire de sa mère toujours, l'entraînent partout où il ne devrait pas aller.Il fume et boit comme un homme, et il ne s'en cache pas.Sa mère, elle aussi, fume et boit comme un homme et elle ne s\u2019en cache pas non plus.Cinq minutes après mon entrée dans l\u2019appartement, Gérald disparaissait sans dire au revoir.\u2014 Qu'en pensez-vous?\u2014 Pourquoi votre fils s'habille-t-il de cette façon ridicule?\u2014 Il paraît que c'est la mode.\u2014 Vous ne croyez pas qu\u2019au lieu de suivre cette mode il ferait mieux de suivre des cours, d\u2019aller à l\u2019école comme les garçons de son âge?\u2014 Monsieur, j'ai tout essayé.Mais son père cst parti trop tot.Il ne m'obéit pas.Il fait à sa tête.\u2014 À sa tête .Si l\u2019intérieur vaut l'extérieur! Madame Roméo a la larme à l'oeil.Elle jure qu'elle n'est pas coupable.Et elle entreprend de m'expliquer que les enfants d'aujourd'hui ne sont pas comme ceux d'autrefois, que les pa- PERSPECTIVES 29 juillet 1961 a rents ne peuvent plus être aussi sévères que l'ont été nos parents, qu\u2019un garçon doit s'épanouir en liberté, qu\u2019il ne faut pas brimer les enfants inutilement et que nous ne sommes plus au Moyen Age.Sa voix a des résonances étranges quand elle parle au fond de son verre plutôt que de me parler à moi.\u2014 Oui .oui .mais en attendant il fonce sur sa mère avec un couteau de cuisine.Mes connaissances ne sont pas assez grandes pour affirmer qu'on faisait couramment cela au Moyen Age.Ça, une chose pareille, c\u2019est bien regrettable.Mais, vous savez, je lui ai dit de ne plus jamais recommencer.\u2014 Dans ce cas, soyez certaine qu'il ne recommencera plus jamais! Quel beau métier que celui de donneur de conseils! Il y a des circonstances où on aimerait avoir la vocation.\u2014 Son passe-temps préféré, c'est le cinéma.Il aime la télévision aussi, mais pas à la maison.Je pense qu\u2019il n'aime pas sa mère et qu\u2019il n\u2019aime pas la maison.Je fais tout pour le retenir.Par exemple, je lui offre une cigarette et un verre de gin.D\u2019habitude il accepte, mais dix minutes plus tard il a disparu.Mon cousin Arthur, qui vient nous voir de temps en temps, a essayé de le raisonner.Il s\u2019est fait traité de .Un gros mot, que je ne répéterai pas.Arthur s'est fâché.Mettez-vous à sa place.\u2014 Merci.ÊME si on l'écoute avec attention, on regarde un peu.Dans un cadre, une charmante tête d'enfant, c'est \u201clui\u201d bien sûr.Dans un autre.un monsieur sérieux, digne, et décédé sclon toute probabilité.Un troisième montre un homme au sourire conquérant.Imaginons que c\u2019est le cousin Arthur.Le reste, du plancher jusqu\u2019au plafond, est terne et triste à mourir.On ne s'appelle pas Gerry et pourtant on a une grande envie de s'en aller.\u2014 Oh! Ne partez pas sans me donner un conseil .Qu'est-ce que je pourrais bien faire?\u2014 Je ne sais pas pourquoi vous vous adressez à moi.Je n\u2019ai jamais su donner de bons conseils.\u2014 Dites-moi quelque chose .\u2014 À tout hasard, vous n'avez jamais pensé à demander à votre fils de travailler?AW LES PIEDS VOUS BROLENT.VOUS DEMANGENT?Ne vous chaussez pas sans appliquer de l'Absorbine Jr contenant du YG-7*\u2014 fongicide pénétrant contre les pleds-d'athlète Pourquoi souffrir cet été de la torture causée par des lésions entre les orteils?Employez Absorbine Jr.qui contient du YG-7 (*chlo- roxylenol), un fongicide pénétrant.L\u2019Absorbine Jr.liquide agit rapidement pour soulager la brûlante démangeaison.Il combat directement les füngus des pieds-d\u2019athiète.Il n\u2019a pas son pareil pour le confort des pieds.Achetez aujourd\u2019hui de l\u2019Absorbine Jr.badigeonnns * présenté dans le nouveau badigeonneur taie d'emploi, À Pres-O-Matic ou en bouteille ordinaire de sans porte 4 oz ou 12 oz.Soulagement par excellence du pied-d'athléte \u201c ÿ W.F.YOUNG, INC., MONTRÉAL 19 (QUÉBEC) W QE A \u20ac A 8 6 ES + POLY-GLOT = je parle anglais Oui, grâce à | l\u2019exclusive méthode de KR conversation anglaise vous apprendrez facilement l'anglais durant vos vacances.20 DISQUES - 40 LEÇONS enrégistrés par le réputé annonceur de la radio et de la télévision HENRI BERGERON \u201c (dictionnoire \u2014 jois-f is \u2014 H , Gratis {éictionnaire de 52 semaines & an journal anglais Paiement facile : aussi peu que $1.50 par semaine Aussi: MÉTHODE POLY-GLOT de conversation ESPAGNOLE et ITALIENNE avec MIVILLE COUTURE Remplissez et postez ce coupon pour plus de détails.ame D EH EE A ar EE HE SEN ED) BM) Er En aE EE GR Em Ee ea POLY-GLOT INC.§ 1 1 425, rue de l\u2018Eglise Québec, Que.\u2019 1 Messieurs : \u2014 1 i Sans obligation de ma part, veuillez me faire parvenir J votre DISQUE D'ESSAI GRATUIT et les renseignements con- I cernant la méthode POLY-GLOT de conversation anglaise ( ) 0 espagnole ( ) italienne ( ), aù moyen de disques, et la i l RÉCOMPENSE AU MÉRITE oprès examens.- Le 1 B ADRESSE ooo eee eee ee ee 1 ET COMTE \u2026 oii ee J D BMPLOT oes eres AGE ooo.1 ol Be oo on or on on a ar En En Ge Ae EAE Ee En Ge EE Em EE Em Pour vous assurer qualité et satisfaction, exigez les marques connues.Familiarisez-vous avec celles qui sont annoncées dans cette revue.Pour acheter en toute confiance et en avoir plus pour votre argent n\u2019achetez que les marques connues! 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