Perspectives, 20 juin 1964, samedi 20 juin 1964

[" joo LE SOLEIL | QUEBEC an ant xs Rs ca En SY ok © - E ne se 2 i 2 pt A â x pre) oe \"2 ve ENTE a Rey 7] Cc > it Ts TRE LA = À 2 | Li ah id Fe KZ gr get ba ~~ o8 2° ç z ni Er or wm pW Ey vy \u201cwe beg ame \u201cx a) A oS «a + Le » SES.A y Pa y | * en > Ey Ye > [rr 8 Pre Veal -\u2014\u2014\u2014_ \u201c ci a wa 25 < = pra ÿ Ë ne pel \u201c a, ot 2 & je IP vai Ÿ i eh % 5 e Fred Éd ae: 5 > ST 4 ES 7 Fe 5) cH ès ei es gel aye = 3 = > pe = à Cu a?res ETH, 3 3 Sa te s1 nature que seul son 3 le sa pot : = a 0 * PEAR An a oh 2k pau ue Way {a Re £ PE = J, > 5 = 5 3% Nha\u201d Le | LA 0 i IF fede Fie il Sty + 3 = 1 da iy +5 Fs HH 82% vi x 2 Le 24 Ly eu ; 1 AY, ce 5 = = a, \u201cn° cs $a ta Eg 27 pk i ne Ie ë J Aa, PS ve ces u a = 7% Pox 3 wl i hy ed ps 74 2 x ue D > DS La Weed >\", a des = 8, Sy = Re 57 fo SA 5 5 kt ey 3 x Tar bd Lx Fre $ AE crys NEARY 5 20 i 43 D \u20ac i iS x « & er ¥ x a Xs Et 5 £5 7 A # EEA set > = AY + i! th + ère, 3e 2 2 N LE Eu Fes durs fey M = Se (ER J 2% =.a+ Los ik = 4 : Ri IéR A x 7 pr ry 5 4 3 ; # = ° = a SE a ne ca E 25 Su ue \u2018 hs at 2e Fi 3s iy of eS oy a = + \\ E> 3 B.- TE + \u201c74 \u201c4 Li # te # y : c x 3 aS aA i% 3 3 i, \u201cty : Ri Rs a os 5B ; 3 sy $ re Nm a f A & by # à Le be = § AF ë Le 5 : > p RES pe 4 % a i BE By 3 : 3 La iE > = \u201c 4 4 Ca: À, ts Ary = R 2 2 2 Eo i i En ar 5 pid LS Lez Na > ve os des, ès A ES ax Hs arc CRU \u201cars fo yo - \u2014 ™ AoE EE ame a 3 i = # Ÿ ns i 4 fe 7 LE * Ê 74 Fes Zn oo 45 Se * 15% pe ve Ec Fil ca / ä A 3.Ms HS: bi : æ 1e > \u201ci 22 2a + 3 5 # i i # i 2 LE 0 2: FE ¥ + Tw np EE a a SE 2 eg 3 1 EE Es 3 / M « = Row oy ¥ = a 25 2 oa AN ES = > 2 3, 2 =F, Fe = F js of 3 LE = i: EB 2 À é; © EE 42 5 \u201c 4 $e v5 | xs cn kK ¥ + ë ; %; 5 > 5 À < To ; 0 tx a = 5 Xe Æ : 303 \u2014 x wil ; man eme NL SPS Cee \u2014 on \u2014 ru \u2014 pres Tre Seriez-vous à une nuance près un air plus jeune\u2026 plus attrayant?Certaines femmes sont heureuses de dire leur âge.D\u2019autres n\u2019ont pas à le dire.Leurs cheveux ternes ou striés de gris leur ajoutent même quelques années.Et vous, êtes-vous satisfaite de votre chevelure?La couleur s\u2019harmonise-t-elle à votre teint?Hésitez-vous a la changer, parce que vous aimez l\u2019apparence naturelle?Beaucoup de femmes hésitaient ainsi, mais elles ont découvert qu\u2019avec Miss Clairol, la teinte de leurs cheveux prend un éclat radieux.Elles peuvent même leur donner une nuance plus pâle ou plus foncée, tout en gardant une apparence naturelle.Quelle couleur préférez-vous?Découpez ces pages et pensez-y longuement.Votre choix sera plus facile à faire! 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D NOM er reserve I | I ADRESSE.veau | longs PROV.\u2026.\u2026.| 22 - PERSPECTIVES No 25, 20 juin 1964 Mr ae, C3 BEBE EN VOIT DE TOUTES LES COULEURS LE nouveau-nés voient-ils?La plupart des gens croient qu\u2019ils ne peuvent percevoir le sourire de leur mère avant l\u2019âge de deux mois.Et s\u2019il leur arrive de sourire, on en conclut que c\u2019est par bien-être.Des expériences menées présentement à l\u2019Institut de Psychologie de l\u2019université McMaster, à Hamilton, indiquent que les bébés passent les premières semaines de leur vie à s\u2019ennuyer fermement.Les mamans ont donc raison de croire que leur bébé répond à leur: sourires.\u201cJe ne décris pas à mes étudiantes en psychologie les premières réactions d\u2019un bébé dans les mêmes termes qu'autrefois\u201d, dit le doc- Suite page 24 x = = nm rH log.wo IN ini it i STA SME Tous les envois renfermant 2 étiquettes ou plus seront éligibles au 1.Remplir en lettres d'imprimerie le bulletin de participation ou, 8 4.Tous les envois renfermant deux étiquettes (ou fac-similés) ou plus déteut, une simple feuille de papier.Chaque envoi devra être pasté sous seront éligibles au gros lot de $5,000 qui sera attribué su plus tard le enveloppe séparée dûment affranchie, à l'adresse suivante: Concours 30 septembre 1964.| des étiquettes \u2018\u2019Boni\u201d, C.P.6306, Montréal, P.Q.S.Lesconcours sont ouverts à toutes les personnes résidant au Canada, 2.Pour être valable, chaque bulletin devra être accompagné de l'éti- sauf aux employés de Canada Packers Limited, de ses agences de quette ou du devant de n'importe quel paquet de viandes cuites tran- publicité et de Herbert À.Watts Limited, ainsi qu'à leurs proches parents.chées ou de saucisses fumées Maple Lest\u2014ou d'un fac-simiié 6.Lesconcurrents choisis devront, pour gagner leur prix, avoir répondu reconnaissable.Pour chaque étiquette différente jointe à votre envoi, correctement à ja question éliminatoire eton leur demandera de ré- vous pouvez gagner $100.00, jusqu'à un maximum de $2,600.00.pondre, dans un tempslimité, à une question mettant ieursconnaissances 3.Il y aura trois concours et cinq gagnants à chacun d'eux.Les dates à l'épreuve, Les gagnants seront avartis environ deux semaines après is limites d'envoi des participations sont le 21 juin 1964 pour le premier clôture de chaque concours.Les décisions de Joy seront sans appel.concours, le 26 juillet 1964 pour le second et fe 13 septembre 1964 pour 7.Tous les bulletins de participation deviendront la propriété de le {rojsième, Je cachet de la poste faisant foi.Les prix seront attribués Canada Packers Limited qui pourra les utiliser à son gré et aucun ne par région.sera retourné.Concours des Etiquettes \u2018\u2018Boni\u201d\u2019 Maple Leaf, C.P.6306, Montréal, P.Q.J'ai pointé ci-dessous la région métropolitaine dont la population me semble la plus nombreuse.[J Hamilton [] Québec [] Winnipeg NOM.TELEPHONE CANADA 3 * PACKERS ADRESSE VILLE PROV & .\u201d = = MON ÉPICIER EST 7 + \u201c0 ea nus POUR ÊTRE VALABLE, CE BULLETIN DE PARTICIPATION DOIT ÊTRE ACCOMPAGNÉ MEL O'UNE PREUVE D'ACHAT OÙ D'UN FAC-SIMILÉ, TORONTO temmmesmmmEsemmaseaRasesnese PERSPECTIVES No 25, 20 juin 1964 = 23 e L'anglais est devenu nécessaire à notre culture et indispensable à qui, veut faire carrière.Savoir er anglais, c\u2019est posséder la Def du succès.Et voilà que la MÉTHODE POLY-G LUE vous permet d\u2019appren er anglais vite et ben et à peu de s.e \u201cPOLY-GLOT\u201d est une \u201cMÉ- i THODE SUR MESURE\u201d.Nul i n\u2019est trop jeune, nul n\u2019est vieux, \u201cMéthode POLYGLOT\u201d n\u2019exige pas de vous des aptitudes particulières, ni beaucoup de temps: c\u2019est vous qui fixez le rythme de vos études, vous apprenez chez vous, quand il vous plaît.« Après une journée de travail vous ne pouvez consacrer l'énergie qui vous reste à une étude ardue, Ce qu\u2019il vous faut, c\u2019est un moyen d'apprendre sans effort, naturellement.La \u201cMETHODE POLYGLOT\u201d vous apprend à parler anglais comme une deuxième langue maternelle.+ Dès la première leçon, vous êtes surpris de pouvoir aussitôt dire et comprendre des anglaises, même si vous n'en n\u2019avez jamais dites auparavant.« La \u201cMÉTHODE POLY-GLOT\u201d Spécialement congue et destinée a l\u2019homme moderne, enseigne l\u2019an- plais de façon audio-visuelle, si ien qu'il se grave naturellement dans votre mémoire, Après quelques jours, l\u2019anglais ft: oe est tout a fait familier.Le | APPRENEZ | A PARLER ANGLAIS .facilement.rapidement.DES MILLIERS DE PERSONNES ONT DEJA APPRIS A PARLER ANGLAIS EN UN RECORD GRACE A LA \u201cMETHODE POLY-GLOT\" QUI A REVOLUTIONNE L'ETUDE M.HENRI BERGERON annonceur professionnel bilingue de réputation internationale, est le principal collaborateur de la \u2018MÉTHODE POLY-GLOT\u201d cours terminé, vous aurez appris à \u201cpenser en anglais\u201d et vous serez en mesure de vous exprimer tout naturellement.e Non seulement des milliers de travailleurs, des employés de bureau, des 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UE .+ CIGARETTES ) \u2018 WN, | RI BOUT UNI ou FILTRE Les Marques Connues facilitent les bons achats! Pour vous assurer qualité et satisfaction, exigez les marques connues.Familiarisez-vous avec celles qui sont annoncées dans cette revue.Pour acheter en toute confiance et en avoir plus pour votre argent n\u2019achetez que les marques connues! Une Marque Connue est synonyme de bon renom 24 - PERSPECTIVES No 25, 20 juin 1964 BÉBÉ Suite de la page 22 Mais il ne peut distinguer un sourire d\u2019une grimace teur Elinor Wardwell, jeune professeur qui, avec la coopération d\u2019une étudiante diplô- \u201cmée et de plusieurs élèves, enquête depuis \u2018deux ans sur des bébés âgés d\u2019un à quatre mois.Nicholas Pawlyskyn est un gros garçon qui a exactement sept semaines.Il est le 350e bébé à subir des tests de perception visuelle.On l\u2019a installé sur une voiturette qu'on introduit dans une boîte ouverte sur le devant et mesurant environ deux pieds de profondeur.L'intérieur de la boîte est rembourré de feutre bleu foncé.Le petit Nicholas regarde en l\u2019air où des projecteurs éclairent deux damiers en noir et blanc, mesurant chacun neuf pouces par douze.On maintient fixe l\u2019un des damiers, tandis qu\u2019on fait bouger l\u2019autre, Le test se fait en présence de ses parents et de sa grande soeur Julie, âgée de trois ans, Pendant que Bébé est dans sa boîte, Jo- Ann Bentley, étudiante en psychologie, l\u2019espionne à travers un judas.Lorsque le poupon regarde le damier qui bouge, elle presse un bouton; lorsqu\u2019il porte son regard sur le damier fixe, elle appuie sur un second bouton.Ainsi l\u2019entrevue est enregistrée électroniquement, L\u2019étudiante diplômée Carole Silfen fait ensuite tourner l\u2019autre damier, puis les deux à la fois.Nicholas les examine en silence pendant quatre minutes et demie.Puis on recommence deux fois le même manège pour voir si le mouvement du damier l\u2019ennuie ou s\u2019il préfère le voir fixe.\u201cIl n\u2019a pas de préférence, déclare Mme Silfen à la fin de l\u2019épreuve.Il a une légère tendance à regarder vers la gauche, c\u2019est tout.\u201d Nicholas est un bébé typique, comme le sont les quatre autres qu'elle a examinés jusqu\u2019ici.A l\u2019âge de trois mois et demi, un bébé distingue nettement les différences.On n\u2019a même pas besoin de les ennuyer artificiellement pour qu'ils déploient leurs capacités.Qu'on leur donne à choisir entre une image mouvante et une image fixe, ils regardent tous celle qui bouge \u2014 tant qu\u2019elle ne tourne pas trop vite.Puis ils examinent celle qui est fixe.À un moment donné, entre sept et 26 semaines, les bébés commencent à bien distinguer ce qui se passe autour d\u2019eux et choisissent alors le damier qui bouge.CB tests ont-ils une signification pratique?\u201cPas dans Pimmédiat, répond le Dr Wardwell.Nous voulons seulement savoir ce qu'un bébé normal peut percevoir.\u201d Grace a cette enquéte, -on sait aujour- d'hui que les bébés peuvent voir dés-que des larmes peuvent couler de leurs yeux.Aussi cherche-t-on à imaginer des dessins spéciaux qu\u2019on fixerait sur leur berceau, ou au-dessus, afin de développer leur sens d'observation.Une autre application possible se trouve dans les tests d'intelligence pour bébés.\u201cII est difficile de trouver des critères pour mesurer leur intelligence.Ils sont si désarmés, dit le Dr Wardwell.Aussi nous propo- sons-nous d'employer ces normes de perception visuelle pour les autres bébés.\u201d Les normes que le Dr Wardwell et ses étudiantes ont définies à ce jour montrent =~ © @ que la plupart des bébés préfèrent des dessins complexes à des dessins simples.Ils peuvent faire la distinction entre des figures | géométriques différentes.Il y a aussi un autre fait.Un bébé, âgé de cinq semaines et demie à sept semaines, ne fait pas la différence entre un sourire et une grimace.Il faut attendre six mois pour qu\u2019il soit vraiment attiré par un sourire.Carole Silfen espère pousser plus avant ses recherches dans ce domaine de la physionomie.Les bébés sont-ils très tôt fascinés par un visage?Le Dr Robert Fantz, de l\u2019université Western Reserve, à Cleveland, a répondu par l\u2019affirmative en 1961.Le laboratoire de Hamilton a d\u2019ailleurs été conçu selon les données du Dr Fantz.Nombre des résultats de l\u2019université Mc- Master concordent avec les siens.Il a constaté que les nouveau-nés encore à l\u2019hôpital aiment les dessins complexes et qu\u2019ils font plus de distinctions à mesure qu\u2019ils vieillissent.Dès le premier mois, ils pré- ferent le dessin d'un visage stylisé à celui d\u2019un visage aux traits caractérisés.Mme Silfen se demande si c\u2019est le mouvement interne des muscles plutôt que le visage même qui fascine les bébés.Le visage d'une mère peut être plus intéressant que celui de l\u2019ours en peluche, non pas parce qu\u2019il est humain, mais parce qu\u2019il est animé.Pour les besoins de son enquête, Carole Silfen cherche à établir un modèle de visage dont la bouche, le nez et les yeux bougent, afin d\u2019étudier les réactions du bébé.D\" chercheurs de plusieurs universités américaines utilisent les mêmes méthodes.L'Institut de recherches Fels, dans l\u2019Ohio, a noté une importante différence selon le sexe.Les bébés de sexe féminin sont plus attentifs à l\u2019âge de cinq mois que les bébés de sexe masculin: ils regardent plus longtemps et plus calmement les dessins présentés.D'où viennent donc les anciennes théories sur la perception visuelle des bébés?\u201cNous faisons des comparaisons avec les animaux, \u2018dit le Dr Wardwell.Les chatons n\u2019ouvrent pas les yeux avant neuf et même 12 jours, d'où on conclut trop facilement que les bébés ne voient pas non plus au début de-leur vie.On se fie également trop à la tradition psychanalytique selon laquelle le jeune enfant est dans un état mental confus, incapable méme de faire la différence entre la vue et l\u2019ouïe.Les premiers psychologues pour bébés, qui ont tenu un journal sur leurs propres enfants, nous ont dit que l'acuité audio-visuelle des bébés n'était pas très développée.Mais ils n\u2019avaient pas fait les recherches précises que nous accomplissons aujourd\u2019hui.\u201d Il arrive quelquefois que les parents soient plus sensibles à ces choses que les psychologues eux-mêmes.\u201cNous avons une lampe amusante à la maison, dit M.Pawlyskyn, le père du petit Nicholas.Elle est en verre teinté avec une bordure.Il la regarde pendant une demi- heure sans se lasser.Un bébé de cet âge sait déjà ce qui est bon pour lui.Ainsi il devine quand j'arrive à la maison et il pleure tant que je ne le prends pas dans mes bras.\u201d § & RO AR EDF i Rt AT ar > es x J a Ci SR ni WV ol ui, Le stage d\u2019apprenti-soldat de l'Armée Canadienne vous fait connaître de bons camarades.Vous améliorerez votre éducation, et apprendrez un métier.Vous recevrez une solde dès le début et aussi des congés payés.Si vous êtes un citoyen Canadien ayant 16 ans mais pas encore 17 ans, possédant votre Be année d'études, deman- DIRECTION DE Ll'EFFECTIF (D MAN) Quartier général de l'Armée, Ottawa.Veuillez m'envoyer, sans obligation, des renseignements sur les carrières des APPRENTIS-SOLDATS de l'Armée canadienne.dez dès maintenant tous les renseignements de ce Adresse.coooeeevieiceiniinieee eens barerenernern ass rec asse sean area carcasses ! programme en complé- Ville/Village.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026sssrerrsecsencens Province.tant le coupon ci-joint.Age.' 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Comme j'étais seul à demeurer dans mon banc, je fis comme les autres.À ma surprise, les hommes s'étaient arrêtés sur le perron de l\u2019église et regardaient tranquillement les femmes et les jeunes filles prendre leur rang! A Seignelay, en 1685, le gouverneur De- nonville se plaignait: \u201cLe peuple de ce pays n\u2019est pas trop docile ni bien facile à gouverner.\u201d \u201cC\u2019est, remarque Fré- gault, l\u2019éternelle rengaine des bureaucrates de toute la domination française.\u201d Aux derniers jours de l\u2019attaque anglaise, en 1759, les habitants de L\u2019Ange-Gardien, réduits à la misère, inquiétèrent Montcalm, un moment.Il écrivit à Lévis: \u201cJe crains que les habitants de L\u2019Ange-Gardien et la Côte de Beaupré ne passent leur paix particulière .Il faudrait quelque gros détachement de Sauvages et de Canadiens pour les corriger .Et pour soutenir les Canadiens et les Sauvages, nous enverrons, s'il le faut, des grenadiers et soldats volontaires avec des officiers, une centaine.\u201d Il y avait eu échange de bons procédés entre les habitants et les soldats anglais.Ceux-ci avaient troqué une partie de leurs rations contre le pain noir que ces gens cuisaient dans les fours de l\u2019arrière-pays.ERS 1827, il fut question d'agrandir l\u2019église.Comme d\u2019habitude, les uns prirent parti en faveur, les autres contre.Les mécontents se mirent à parcourir la paroisse pour obtenir des signatures.Le curé d'alors, monsieur Baillargeon, se plaignit au grand-vicaire.Il terminait sa lettre en ces termes: \u201cFaites en sorte que Mgr termine sur-le-champ avec ces gens-là.\u201d L'abbé Casgrain rapporte que monsieur Baillargeon reçut de l\u2019évêque la réponse suivante: \u201cJ'ai confronté les signatures de votre requête qui m\u2019a été présentée avec celles de la requête des oppo- sans (sic) à l\u2019allonge de votre église.Il s\u2019en trouve un grand nombre qui ont signé sur la dernière; on ne peut comprendre des gens qui disent tantôt oui tantôt non .\u201d C\u2019est le \u201cp\u2019tet ben qu'oui, p'tet ben qu\u2019non\u201d du paysan normand qui ne se compromet pas! On vit vieux, là-bas, et comme les chênes de l\u2019arrière- pays, on est solide jusqu'à la fin.Les gens de L'Ange- Gardien sont aimables.Ils sont gais, moqueurs.Fiers, économes, ils aiment les sous par-dessus tout.Ils sont hospitaliers, vous reçoivent avec toutes sortes d'égards mais sont méfiants et ne vous accueillent qu\u2019une fois vos titres bien établis.Ils attachent une importance primordiale au \u201cbien\u201d, Si vous n\u2019en avez aucun, vous baissez à leurs yeux.Ce sont des gens à l'aise, propriétaires pour la plupart.Les cas d'\u2019assistance n\u2019existent à peu près pas.Les rares exceptions sont le fait d\u2019 \u201cétrangers\u201d, de \u201clocataires\u201d, venus du dehors.L'expression \u201clocataire\u201d, d\u2019ailleurs, là-bas, s'emploie sur un ton de mépris.Débarqué sur la Côte, à Saint-Joachim, à son arrivée au pays, au printemps de 1756, Montcalm put observer les descendants des Français établis en Nouvelle-France.11 consigna dans son journal: \u201cJ\u2019ai observé que les paysans canadiens parlent très bien français et comme, sans doute, ils sont plus accoutumés à aller par eau que par terre, ils emploient volontiers des expressions prises de la marine.\u201d On entend, aujourd\u2019hui encore, et dans les conversations de tous les jours, les termes \u201cquai\u201d et \u201cradoub\u201d, par exemple, le premier utilisé pour plate- forme et toutes sortes d\u2019ouvrages qui n\u2019ont rien à voir avec les cours d\u2019eau, le second pour \u201créparation\u201d.On dit \u201cradouer\u201d, pour \u201créparer\u201d, \u201crénover\u201d.L'accent est demeuré celui d'antan: \u201cLe grand-pére disé\u201d, \u201croge\u201d, pour \u201crouge\u201d.La langue, là-bas, est pleine de couleur.La population de L'Ange-Gardien est de quelque 1900 habitants répartis en 380 familles.Boischatel en compte presque autant.Il y avait, sur tout Je territoire, en 1902, alors que Boischatel n'existait pas, 208 familles.UX mauvais jours, alors que les Rangers brûlaient la Côte, les curés conduisirent Jes habitants qui n\u2019étaient pas sous les armes dans l\u2019arrière-pays qui fut alors défriché en partie.Ce territoire est reboisé aujourd\u2019hui.On y voit des restes d'anciens fours à pain, les fondations de petites granges.On m'a montré, en pleine forêt, des vestiges de sillons de charrues.Les seules maisons épargnées furent celles situées tout près du Saut Montmorency où le général Wolfe s'était établi.La maison où il fut retenu, malade, peu de temps avant l\u2019assaut final sur Québec, existe encore avec deux autres, tout près.Cachées dans une dépression du terrain, elles ne sont visibles ni du chemin du roi ni du boulevard Sainte-Anne.Il faut les découvrir.La paix revenue, chacun regagna son foyer.Il ne restait debout que les murs des solides maisons de pierre.Il fallut recommencer, rebâtir.Petit à petit, la vie reprit.Les habitants, ruinés par la guerre, longtemps opprimés par un régime dont la pourriture a peu d\u2019exemples dans l'histoire, purent respirer, reprendre la culture du sol.L'Ange-Gardien, aujourd'hui, ne compte que 18 ou 19 cultivateurs dont une douzaine seulement vivent essentiellement du travail de la terre.Là comme ailleurs, nos gens, au commencement, cultivèrent le sol pour se tenir en vie.Ils n\u2019avaient pas le choix.Le mythe de la \u201cprovince agricole\u201d devait naître par après bien qu\u2019en général, les terres du Pays de Québec soient pauvres et en partie seulement propres à l\u2019agriculture.Mon arrière grand-père était menuisier.Son père était cultivateur.Et c\u2019est à cette époque que la population, jusque-là rivée au sol, s\u2019accroissant, dut bouger, Les jeunes devinrent des journaliers, puis des hommes de métiers.À L\u2019Ange- Gardien, on devint menuisier ou plombier.À Sainte- Anne, on devint maçon.A la fin du siècle dernier, George Benson Hali établit de grandes scieries au Saut Montmorency, qui employèrent une partie de la population.D'autres petites industries s'établirent: la manufacture de cuir artificiel de monsieur Richard, sur la rivière du Petit-Pré, plus haut que le vieux moulin de Mgr de Laval, qui lui tournait encore, quelques petites scieries, une beurrerie.Ces entreprises sont disparues aujourd\u2019hui, A la place des scieries de Hall, les grandes usines des textiles fournissent de l\u2019emploi à une partie de la population de même que les industries de brique de Boischatel et de Beauport.A Beauport, aussi, la fabrique de ciment.Quelques petits commerces qui semblent réussir.Il ne faudrait pas oublier les grands entrepreneurs en construction qui, naturellement, emploient les gens de chez eux.Enfin, des fonctionnaires que l\u2019on retrouve dans les bureaux du gouvernement, à Québec, et non les moins importants.La chapelle, érigée en 1664, sur le terrain acheté de Pasquier de Nonis n'étant devenue qu\u2019 \u201cun petit logement très méchant où la pluie et la neige peuvent gâter le tableau et tout ce qu\u2019il y a sur l'autel\u201d, l'emplacement fut vendu à René Le Tartre et il fut décidé, à la suite d\u2019une ordonnance de Mgr de Laval, de construire un temple, plus haut, sur \u201cla place de la roche\u201d.Les travaux furent entrepris en 1675.Bien qu\u2019agrandie plus tard, l\u2019église changea peu sinon qu\u2019elle fut constamment embellie, surtout au temps du curé Dufournel.Au mois de juillet 1759, alors que le général Wolfe établissait son quartier dans la maison Vézina, le lieutenant-colonel Murray s\u2019emparait de l\u2019église et s\u2019y fortifiait.Il écrivit: \u201cJai établi mes quartiers dans une belle église que j'ai fortifiée, et comme elle est toute en pierre, c\u2019est un véritable château-fort, et je suis logé dans la sacristie.L'église et le village tirent leur nom de deux anges sous les ailes desquels mon hamac est suspendu.Nous n'avons touché à aucun de leurs ornements, le général ayant excepté tout ce qui est sacré, dans ses ordres de détruire le pays.\u201d L'Ange-Gardien posséda ainsi, et jusqu\u2019en 1931 alors qu\u2019un malheureux incendie la détruisit, l\u2019une des plus anciennes églises en Amérique du Nord.On peut se rendre compte de la grande beauté et de la richesse de son intérieur d'alors par les gravures que publia, en 1925, la Commission des Monuments Historiques de la Province de Québec.On avait réussi à sauver du sinistre les magnifiques autels et les tableaux, mais non la chaire admirable.\u201cC\u2019est à monsieur Dufournel, écrit l\u2019abbé René Cas- grain, que l\u2019église (devait) ses trois rétables dont les six colonnes corinthiennes couvertes de sculptures, supportant un entablement très riche (formaient) avec les autels un ensemble harmonieux, si bien proportionné qu\u2019il (attirait) l\u2019attention de tous les étrangers.\u201d L'église fut reconstruite un peu plus au nord, sur une partie du deuxième cimetière.D\u2019extérieur, elle est massive, un peu dans le style de nos églises canadiennes, mais laissant entrevoir, par certains angles, un certain modernisme.On y avait installé les autels et les tableaux, mais la décoration intérieure ne fut jamais terminée.Mais les gens de L'Ange-Gardien ont voulu une église moderne et l\u2019on n\u2019y retrouve plus rien de l'ancien temple.Dès le début des travaux de réfection, l\u2019an dernier, des brocanteurs firent leur apparition dans la paroisse, offrant or et argent pour les autels et pour les fonts baptismaux, ces derniers probablement sculptés au vieil atelier de Saint-Joachim.Mais comme pour se soustraire à la voracité des marchands, lorsque les ouvriers mirent la main au maître-autel, toutes les décorations que soutenaient les colonnes s\u2019effritèrent.L\u2019ensemble était détruit.Je vis sortir, un matin, les colonnes sculptées, blanches et dorées.LA CONSTRUCTION du boulevard Sainte-Anne, il y a quelques années, a contribué à conserver à L'Ange- Gardien son cachet puisque cette grande artère, qui devient une véritable piste de course le dimanche et aux belles soirées d'été, a concentré en bas l\u2019attirail de la civilisation américaine: motels, postes d'essence, Kkios- ques de çi et de ça, piscines, terrains de pique-nique et quoi encore.Il y a de tout, boulevard Sainte-Anne! \u201cNos fils, nos filles, me confiait un cultivateur de l\u2019endroit, dont les ancêtres ont travaillé la terre durant trois cents ans et pour qui une terre, ça ne se vend pas, ça s\u2019achète, tournent autour des feux de la ville, s\u2018y brûlent un peu.On les croit changés.Puis ils s\u2019établissent et redeviennent comme nous .\u201d La vie moderne, la vie à l\u2019américaine, n\u2019épargnera cependant pas L'Ange-Gar- dien.Les vieilles familles morcèlent leurs terres qu\u2019elles vendent par petits carrés sur lesquels de nouveaux-venus érigent le fameux bungalow.On abat les arbres.On dirait qu\u2019on en veut aux arbres.On subdivise les belles Maisons pour faire des logis.On construit même des \u201ctrois étages\u201d avec \u201cdes belles escaliers\u201d comme on voit dans l\u2019est de Montréal et de Québec.La marée qui a submergé Beauport, hier encore sous les blés dorés, aujourd\u2019hui entièrement couvert de bungalows collés les uns sur les autres, sans verdure, commence à se faire sentir à L\u2019Ange-Gardien.Dans quelques années, ce sera fini.Et ce sera dommage.Ce coin de beauté sera devenu l'est de la grande ville, asphalté, congestionné, sans verdure, sans originalité.L'automobiliste qui filera vers La Malbaie, boulevard Sainte- Anne, indiquera le lieu à ses compagnons de voyage, plus jeunes, et leur dira avec nostalgie: \u201cIl y avait là-haut, autrefois, de beaux villages normands, des grands arbres, de la verdure .\u201d 4 Qu'arrive-t-il aux raisins a ) LJ A les plus dodus Oe Li 2 13 des ERENT) monde i an Ti oY les Ll) de | incom PERSPECTIVES No 25, 20 juin 1964 - 27 A Finesse ®radition®Bor gout! CY MY Cette poterie Wedgwood traditionnelle a été fabriquée en Angleterre vers 1915, époque où elle était fort populaire.On lui a donné le nom \"Laurel Foot\u201d, à cause de la bordure de feuilles de laurier au bas.4 Les riches biscuits a la farine d\u2019avoine de Christie sont aussi bons que s\u2019ils sortaient de votre four Ils sont frais, dorés et goûtent le bon beurre! Leur recette est d\u2019origine australienne; ils sont cuits au four et sont composés de farine d\u2019avoine roulée fine et d\u2019une pâte délicate de shortcake.Les riches biscuits à la farine d\u2019avoine sont délicieux quand vous avez des invités au goûter, ou pour les enfants après l\u2019école.Goûtez-y, vous verrez! Partout où vous achèterez des biscuits de qualité, recherchez cette boîte unique ! (CS - de la biscuiterie Christie.; 28 - PERSPECTIVES Ne 25, 20 juin 1964 A CIA TT Se coups d'oeil et Perspectives La Croix-Rouge au Yémen Dans son édition du 4 avril dernier, Perspectives publiait un reportage ,d\"Yves Debraine qui relatait le voyäge d\u2019une mission du Comité international de la Croix- Rouge au Yémen.Ce pays de la péninsule arabique est déchiré par une guerre à la fois civile et internationale.D\u2019un c6té, I'imam EI Badr lutte avec ses troupes contre les forces de la révolution qui le détronérent en 1962; de l\u2019autre.I'Egypte, alliée au Yémen républicain, combat l\u2019Arabie séoudite monarchiste, qui appuie l\u2019imam yéménite.Des deux côtés on fait évidemment des prisonniers.Même si les factions yéménites belligérantes n\u2019avaient pas encore reconnu la Croix-Rouge, elles n'en ont pas moins reçu plusieurs missions venues s\u2019enquérir du sort des prisonniers et des malades.À la suite de ces missions humanitaires.la Croix-Rouge a publié récemment le résultat de son travail dans un document intitulé le C.I.C.R.et le conflit du Yémen.Non seulement une mission médicale \u2014 celle relatée dans Perspectives \u2014 alla trouver l\u2019imam El Badr dans son refuge de montagne, mais une autre mission de ce même Comité international se rendit à Sanaa, auprès du président de la République du Yémen, M.Abdallah Sallal.Il y eut, entre autres résultats, UN rapatriement de 24 militaires égyptiens capturés au Yémen et internés en Arabie séoudite.D'autre part, des membres de la famille de l\u2019imam furent relachés en échange.On distribua même des vivres et des médicaments aux belligérants des deux camps.Mais la grande fierté de la Croix- Rouge est d'avoir réussi à monter un hôpital de campagne ultra-moderne à Ugd, qui\u2019 fonctionne depuis plusieurs mois et qui a reçu l'aide de pratiquement tous les pays faisant partie de la Croix- Rouge.Dans cet hôpital, on soigne les malades de l\u2019une et de l\u2019autre armée.Et le seul fait que des médecins européens circulent librement parmi les belligérants \u2014 qui considèrent comme honorable de sabrer les prisonniers \u2014 prouve que le nouvel organisme du Croissant- Rouge yéménite, fondé sous les auspices de la Croix-Rouge, joue pleinement son rôle.La semaine prochaine Le sol de la Gaspésie n\u2019est pas réputé pour sa grande fertilité Et pourtant.c\u2019est là qu\u2019on trouve le plus beau jardin privé de toute l'Amérique du Nord.À Grand-Métis, Madame Elsie Reford a mis trente ans à aménager ce domaine qui porte son nom.Léon Bernard s\u2019y est promené, appareil photographique à la main.la Rédaction Cette jolie poterie se transforme en casserole allant au four.Elle a été conçue et fabriquée par Tess Kidik.de Jordan, Ont., membre du \u201cCanadian Guild of Potters\u2019.Finesse .Tradition.Bon goût! Biscuits Christie aux brisures de chocolat, faits d\u2019une pâte tendre au goût de beurre et d\u2019abondantes brisures de chocolat pur.Oooh totrmatrs onsite sas mom trans 100 0.TRUE rss EE n = MERE Ch eR ke Ae Cette poterie rare a été créée par Jack Surez, dans son atelier de Winnipeg.M.Surez s\u2019est attiré une popularité internationale avec ses modèles canadiens contemporains.Biscuits Christie au fudge au chocolat \u2014 biscuits au goût riche de chocolat, fourrés d\u2019un fudge onctueux au chocolat.Créée par Bailey Leslie du \u201cFive Potters Studio\u201d de Toronto (un atelier composé de cinq femmes, ouvert au public depuis sept ans), cette poterie peut aller au four.Les biscuits \u201cDigestive Sweetmeal\u201d de Christie, sucrés et tendres .délicieux et nourrissants.Bons en tout temps! Par la biscuiterie Christie.PERSPECTIVES No 25, 20 juin 1964 - 29 ee Rehaussez la saveur de toutes vos grillades grace a la NOUVELLE sauce barbecue de Heinz.Vous servirez de merveilleux repas en plein air! Présentée dans une bouteille de format différent, au col large, cette piquante sauce tomate, préparée d'après une toute nouvelle recette, a une consistance crémeuse .et la sauce ne brûle jamais, sur les aliments! Les mets cuits sur le gril sont toujours parfaitement délicieux et faciles à réussir .grâce à Heinz! SWAY AAY WADA ANAL AY AY 2 7 AL DECOUPEZ CE BON ET OBTENEZ UN PINCEAU BARBECUE GRATUIT! RIEN A ACHETER! om VOUS N'AVEZ QU'À POSTER VOS NOM ET ADRESSE ! A: H.J.Heinz Company of Canada Ltd, Dept.BQ, Leamington (Ontarie).Ville Cette offre prendra fin le 31 août 1964.Offre limitée à une seule par famille.Zone Province ONO ON WYO OTD SOY YOY NOON YOO NE AN Adresse EE OA a VE TR TR VA VE VE A VAN A IR TR Va 0 30 - PERSPECTIVES No 25, 20 juin 1964 LA BONNE CUISINE de Perspectives PAR MARGO OLIVER Délice de juin Ja une amie qui aime les fraises autant que moi, c\u2019est-à-dire énormément.A l\u2019époque où nous étions adolescentes, nous vivions dans la même ville et nous mangions souvent ensemble.Et quand venait la saison des fraises, il nous arrivait de faire une véritable bombe.Nous essayions de manger des fraises jusqu\u2019à en avoir assez des délicieux petits fruits mais nous ne réussimes jamais à nous en fatiguer vraiment.Je me souviens que, parfois, nous ne mangions, pour diner, que du shortcake aux fraises, trois ou quatre portions de ce délicieux dessert.Je ne me permettrais plus, maintenant, pareille folie mais, en saison, je mange des fraises chaque jour et je les aime toujours autant.Des fraises avec simplement de la crème et du sucre, c\u2019est déjà tout un régal.Mais plus que tout autre fruit, les fraises servent à la préparation de desserts non seulement délicieux mais très attrayants.Voici donc quelques recettes que- j'ai soigneusement mises au point.Je recommande particulièrement la mousse aux fraises.MOUSSE AUX FRAISES pinte de fraises blancs d\u2019oeufs tasse de sucre chopine de créme épaisse cuil.a table de jus de citron cuil.à thé d'essence d'amandes Y% de cuil.à thé de sel Fraises entières.NV N 44 4 0 su Laver, équeuter et écraser les fraises à la fourchette de façon à les réduire en petits morceaux.Ajouter les blancs d'oeufs et le sucre et battre jusqu\u2019à ce que ce soit mousseux et ferme, c'est-à-dire pendant environ 5 minutes à la grande vitesse du malaxeur électrique.Fouetter la crème jusqu\u2019à ce qu'elle commence à épaissir.Ajouter le jus de citron, l'essence d'amandes et le sel et continuer à battre jusqu'à ce que la crème soit ferme.Incorporer au premier mélange.} Verser dans deux moules en couronne de 9 pouces ou dans un seul grand moule.Congeler jusqu\u2019à ce que ce soit ferme.Servir avec des fraises entières enrobées de sucre.(16 portions) Autres recettes à la page 32 pères A EE LL PQ a «* Rl LX 2 UPS CRC der) & |.Jv né N FR) J AYN \u201c~~ LAAT a \u20ac \u20ac AG de) + D FR oi +04 go IRA Ao, - fa ey sa hb + y n + res) 2 LA « Ken té ai Lu a CY { .té a vy 2 A ASN ag 4 5% 3 peer: ne head * IE + fi [AN NIC ; idl + vk ET [har LE: AUS A Le ?A1 LU Aa 4 g oy ¥ ay XA Yl > ot PR) Bl æ À 4, PAS ES Ys, AF 5 pe Kg hal : A a RP 43 Fi og \\ # F7 \u20ac Fan ta\u201d * p > - bg reed Fe = x Po \u201cx - + LP +.N \u201cy Wy * Kh a he 3a 5 q oi + vu À ÿ , M À 5 = A y : a ih &) * ad 0° LS} + Ten tou ps T [a ay Hi fl Photo Perspectives Cette mousse aux fraises fait un magnifique dessert pour les jours où vous avez des invités, surtout si vous remplissez le centre de la couronne de fruits frais.PERSPECTIVES No 25, 20 juin 1964 « 31 crime RTE SRE ES Se UNE AVENTURE CULINAIRE AU DANEMARK AVEC LA soupe Knorr La crème aux champignons KNORR\u201d nouvelle et délicieusement différente Les soupes KNORR fameuses dans le monde entier par leur riche et consistante saveur européenne sont les favorites de tous.Cette soupe à la mode danoise est crémeuse, abondamment pourvue de tendres morceaux de champignons et assaisonnée par nos chefs européens.Vous n\u2019avez qu'à ajouter l\u2019eau et le lait.Pour Un vrai régal à l\u2019européenne, essayez les six variétés KNORR.Toujours fraiches et de quantité généreuse, elles mijotent en quelques minutes.KNORR \u2014 /es meilleures soupes d'Europe \u2014 maintenant faites au Canada Cubes de poulet avec nouilles - crème aux poireaux - boeuf et nouilles « oignons dorés - légumes variés - crème aux champignons BEST FOODS DIVISION OF THE CANADA STARCH CO.LIMITED 32 - PERSPECTIVES No 25, 20 juin 1964 a IY WIN RENE EE CREER EE EE EE a amie tr rt a ne LA BONNE CUISINE / Suite de la page 30 FRIANDISES AUX FRAISES ET À L\u2019ANANAS 2 blancs d'oeufs LA cuil.à thé d'essence 2 cuil.à table de sucre d'amandes Ya tasse de gaufrettesä 1 tasse de crème épaisse la vanille, grossière- 4 de tasse de sucre en ment écrasées poudre, tamisé 1 tasse d\u2019ananas déchi- Ya tasse de gaufrettes à queté, bien égoutté la vanille, grossière- JA tasse d'amandes ment écrasées mondées, finement 2 tasses de fraises tran- hachées chées 14 tasse de sucre Battre les blancs d'oeufs jusqu\u2019à ce qu'ils soient mousseux.Ajouter 2 cuil.à table de sucre et battre en neige bien ferme.Incorporer à la neige Y tasse de miettes de gaufrettes à la vanille, l\u2019ananas, les amandes et l'essence d'amandes.Fouetter la crème jusqu\u2019à ce qu\u2019elle commence à épaissir.Ajouter le sucre en poudre et continuer à battre jusqu\u2019à ce que ce soit ferme.Disposer 9 grands moules individuels à gâteau, en papier, dans une plaque à muffins ou dans un moule carré, de 9 pouces.Répartir 4 de tasse de miettes de gaufrettes à la vanille dans ces moules.Remplir complètement les moules du mélange à la crème et saupoudrer le tout de ce qui reste (V4 de tasse) de miettes de gaufrettes.Congeler jusqu\u2019à ce que ce soit très ferme.Saupoudrer les fraises de 2 tasse de sucre, quelques minutes avant de servir.Retirer les moules de papier, disposer les friandises dans des assiettes et les garnir de fraises.(9 portions) CREPES AUX FRAISES 8 onces de fromage a Va de tasse de beurre la crème La tasse de sucre en 2 cuil.à table de crème poudre légère J@ tasse de jus d\u2019oranges 2 cuil.à table de sucre 2 tasses de fraises 2 cuil.à thé de zeste tranchées d'orange râpé Petites crêpes (notre recette) Chauffer ensemble, au bain-marie frissonnant, le fromage et la crème jusqu'à ce que ces deux ingrédients forment un mélange homogène et facile à étendre.Ajouter 2 cuil.à table de sucre et le zeste d'orange et mêler.Travailler ensemble le beurre, 2 tasse de sucre en poudre et le jus d\u2019oranges, dans une petite casserole.Cuire à feu doux jusqu\u2019à ce que ce soit très chaud et parfaitement mêlé.Garder chaud.Au moment de servir, ajouter les fraises à ce mélange.Recouvrir d\u2019une pleine cuillerée de mélange au fromage chacune des crêpes, au moment de servir.Rouler les crêpes et les garnir d'un peu de mélange aux fraises.(4 portions de 2 crêpes chacune) Petites crêpes 1 tasse de farine Ja cuil.à thé de sel 14 de tasse de sucre en 2 oeufs poudre 1 tasse de lait Tamiser ensemble la farine, le sucre en poudre et le sel.Bien battre ensemble les oeufs et le lait et ajouter les ingrédients secs.Bien mêler, couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.Graisser légèrement et chauffer une poêle épaisse ou une plaque à crêpes.Déposer 4 de tasse de pâte à crêpes sur la plaque et l\u2019étendre en un rond de 5 à 6 pouces de diamètre.Dorer la crêpe des deux côtés et la garder chaude entre les plis d\u2019une serviette, dans un four tiède, jusqu\u2019à ce que toutes les crêpes soient faites.(8 crêpes) FRAISES GARNIES 2 chopines de fraises Va tasse d'amandes rôties, ] paquet de 15 onces de taillées en aiguillettes framboises, décongelées Laver et équeuter les fraises; les disposer dans des plats de service creux, Passer les framboises au tamis rt a « \"RW 4 + NF eters EPS Sree rrr eS ESSE pour en faire une purée.(Jeter ce qui reste dans le tamis.) Déposer, à la cuillère, la purée de framboises sur les fraises.Bien refroidir au réfrigérateur.Servir, après avoir garni des amandes rôties.(De 4 à 6 portions) FRAISES EN PANIERS 4 oranges moyennes Sucre 2 tasses de framboises Jus d\u2019oranges tranchées Curaçao (facultatif) Enlever une tranche de chaque orange, sur le dessus.Vider chaque orange de sa pulpe, à l\u2019aide d\u2019une cuillère à thé, de façon à former quatre petits paniers en écorce d'orange.Remplir ces paniers de fraises tranchées et les saupoudrer généreusement du sucre.Ajouter du jus d\u2019oranges, de façon à presque complètement remplir les paniers, et quelques gouttes de curaçao si on le désire.Refroidir et garder au réfrigérateur jusqu\u2019au moment de servir.(4 portions) TARTE AUX FRAISES ET À LA CRÈME 1 boîte de 15 onces de lait condensé sucré 14 de tasse de jus de citron Va tasse de crème épaisse 1 cuil.à thé de zeste de 2 cuil.à table de sucre en citron râpé poudre 2 tasses de fraises tranchées 1 cuil.à thé de vanille Fraises entières 1 croûte de tarte, de & pouces de diamètre Mêèler le lait condensé, le jus et le zeste de citron.Ajouter 2 tasses de fraises tranchées et mêler.Verser dans la croûte et faire refroidir au réfrigérateur jusqu\u2019à ce que ce soit ferme.Au moment de servir, fouetter la crème, à laquelle on ajoutera le sucre en poudre et la vanille, jusqu\u2019à ce qu'elle soit bien ferme.Masquer la tarte de crème fouettée et la garnir de fraises entières.TARTE AUX FRAISES GLACÉE 1 paquet de 344 onces de mé- 1 pinte de fraises lange à pouding à la vanille % de tasse d\u2019eau 1 cuil.à table de cointreau ] tasse de sucre (facultatif) 3 cuil.à table de fécule de 1 croûte de tarte, de 9 pouces maïs de diamètre 14 de tasse d\u2019eau Colorant végétal rouge Préparer le pouding à la vanille selon les indications sur le paquet.Ajouter le cointreau, si on le désire, au pouding tiède.Verser dans la croûte.Laver, équeuter et assécher les fraises.Réserver 1 tasse de fraises et disposer toutes les autres sur la tarte, en les plaçant la tête en dessous et très près les unes des autres.Faire mijoter 1 tasse de fraises avec 25 de tasse d\u2019eau pendant environ 3 minutes ou jusqu\u2019à ce que les fraises se déforment.Mêler le sucre et la fécule de maïs et ajouter 4 de tasse d\u2019eau pour former une pâte lisse.Ajouter aux fraises bouillantes et laisser bouillir en brassant, pendant 1 minute.Ajouter quelques gouttes de colorant pour que le mélange soit d'un rouge éclatant.Faire refroidir un peu.Verser doucement sur les fraises, dans la tarte, et mettre au réfrigérateur jusqu\u2019à ce que ce soit ferme.UN CONSEIL Une boîte de carton fort peut aisément se transformer en une petite table permettant à un malade de manger ou d'écrire au lit confortablement.4 UNEMERVEILLEUSE NOUVELLE VALEUR NUTRITIVE DU MONDE DES ORANGES! C'EST LE SEUL CONCENTRÉ D'ORANGE ADDITIONNÉ DE VITAMINE C NATURELLE Saveur de fruit frais Sunny Orange possède la saveur idéale des oranges de Valence mûries naturellement en avril.Il est mélangé et contrôlé tel qu\u2019on le ferait pour obtenir un café d\u2019une saveur spéciale.Le goût toujours uniforme de Sunny Orange se reconnait dès première gorgée.Source mondiale d\u2019oranges La qualité de Sunny Orange est contrôlée.La qualité de son bouquet s'obtient par un procédé scientifique et son ingrédient principal, le concentré congelé d\u2019orange, peut s\u2019obtenir de toutes les parties du monde, Ce qui veut dire que la qualité et le prix sont protégés contre les variations du climat, la gelée des récoltes, etc.Sunny Orange achète les oranges les plus savoureuses, les expédie sous forme concentrée congelée à son usine de transformation à Toronto, Canada, et là en fait le mélange scientifique qui lui donne sa saveur si distinctive.GARANTIE SUNNY ORANGE POSSÈDE DES QUALITÉS ET UNE SAVEUR SI AGRÉABLES QU'IL EST ABSOLUMENT GARANTI.SI VOUS NE PRÉFÉREZ PAS SUNNY ORANGE À TOUT AUTRE BOISSON À L'ORANGE, VOTRE PRIX D'ACHAT VOUS SERA ENTIÈREMENT REMBOURSÉ.Un verre de 4 onces liquides procure 60 mgs de Vitamine C Naturelle.C'est donc dire qu'une telle portion contient autant de Vitamine C naturelle gue le jus de deux oranges de grosseur moyenne, miries sur l'arbre, et fraîchement pressées.Arome délicieux Ouvrez une boîte de Sunny Orange: il s\u2019en dégage immédiatement un arome, un goût d\u2019oranges fraîches.Notez bien ce bouquet d'oranges fraîches qui persiste dans le verre.L'IMPORTANCE DE LA VITAMINE C NATURELLE DANS L'ALIMENTATION DE TOUS LES JOURS Les créateurs de Sunny Orange sont tellement convaincus de la valeur nutritive de la Vitamine C Naturelle, qu\u2019ils ont un contrat exclusif avec une des sources d\u2019approvisionnement les plus riches au monde.La Vitamine C est l\u2019élément essentiel d\u2019une bonne santé et aide aussi à prévenir le scorbut.Sunny Orange est donc une source par excellence de Vitamine C Naturelle.\u201cESSAYEZ Sunny Orange POUR UNE SAVEUR ET UN GOUT D\u2019ORANGES, MURIES SUR L\u2019ARBRE.\u201d SUNNY ORANGE CANADA LTD.TORONTO, CANADA ©1982 SUNNY ORANGE CANADA LTD., TORONTO Procurez-vous du Sunny Orange au comptoir des aliments congelés PERSPECTIVES Ne 25, 20 jvin 1964 - 33 / Les marionnettes, c\u2019est sérieux ® | 4 i P | fo È CT \u201c +O a en wr pom M As ee SE : SEAT on COUT SEE MAN NS STATE ty yr ws A 5 > a > LI 7 à | Fale > Fi x a LS 2g ua A x oF As at æ 7% ies i; (+ di w + i; hyo Ay 2 de ; gr \\ p HE sp) -_\u2014 AY La ie a \u201cous CE 3 / se.ce 3 j, Bis z mn 4 â t A + * , 7 \u201c4 2 LE fi \u201c+ sa AE Na dE ots +» a» : \u2018; a _ nt : yor * w # a ny or ¥ e \u2026 se 1° ne.PO LS ra : bo ca Pt.ae LIEN Li \"x a, LE ss YY en > : ; 4 = sat y, : 108 5: a > a w@ Ny a» ge & + Ye : ot gu PE wr ER, oJ LA + DA ve\" { _ \"a + a.+ Eu te Xe 8 §u +e ely ss #0» had 8 + \u2026 + Ay *.a Soph v a x + fa +N x, a oa» n° 67 est er ASA aT [bg FN po we # +! w¥ EL en 5 +» * °° va Hl = 5 of 5 £ Can 3 AF a a 2 34 - PERSPECTIVES No 25, 20 jvin 1964 ATE Ww TE TT RA ARR RAR FT TART CASE # sii rs oA ea \u201cGARE AU FEU ROUGE, MONSIEUR COCO!\u201d -chef stoptout par Gilbert Gratton Photos Serge Leblanc TE k > » \u201d ® .° ~ af.°.2010 * Ainsi font, font, font les petites marionnettes du Théâtre de la Lune devant le jeune public de la province.i | i ! EPUIS neuf ans, sous l'égide du ministère provincial des Transports et Communications, les marionnettes du Théâtre de la Lune, au cours de l'été, parcourent la province et inculquent aux enfants, tout en les amusant, les principes fondamentaux de sécurité routière.Ce genre d'expérience est unique au monde, Lise et Gilbert Gratton, qui ont fondé le Théâtre de la Lune en 17952, en sont les seuls animateurs.Hs fabriquent eux-mêmes leurs marionnettes, les manipulent, construisent et brossent les décors et rédigent les textes.Ils .donnent quelque 80 représentations par saison.LA RÉDACTION EPUIS plusieurs années déjà, jai divisé mon année en deux: pendant la saison d'hiver, je navigue quelque part dans le monde sur mon voilier le Baladin, tandis que, durant la belle saison, je vis une merveilleuse aventure théâtrale au Québec même.Et chaque voyage, chaque tournée se fait naturellement à deux, avec Lise, ma femme qui est aussi mon mousse fidèle et une excellente comédienne.Après avoir sillonné la mer des Antilles de long en large, je pars maintenant avec mon Théâtre de la Lune pour montrer mes marionnettes à des milliers de jeunes enfants, dans tous les coins de la province.Mais, au début de chaque été, il faut préparer la tournée de À jusqu\u2019à Z.Et des marionnettes, ce n\u2019est pas toujours facile à mener.Lise et moi en savons quelque chose ., .Elles mous réapparaissent alors sans logique à travers nos anciens décors démembrés.Elles nous relancent les répliques de la saison précédente sans aucun enchaînement.Qu'est-ce que le chef de police disait à Coco après l\u2019accident?Voyons .Ah oui! \u201cMon pauvre Coco, vous savez bien que c'est défendu de voyager à deux sur la même bicyclette .\u201d La réponse arrive d\u2019un seul coup: \u201cMais, monsieur Stoptout, nous ne sommes pas deux .nous sommes un et demi, c\u2019est mon demi- frère!\u201d Et voilà .Il suffit de fermer les yeux, les répliques nous reviennent les unes après les autres, le rythme reprend sa cadence, nous revoyons les salles.Le rire des enfants redevient concret et les marionnettes reprennent vie et personnalité .Coco est toujours moqueur, Frifri a un petit rire nerveux et saccadé, Stoptout retrouve sa grosse voix si peu méchante pourtant.Il nous faut penser au nouveau texte, aux décors, aux farces, aux accessoires, au castelet, aux micros.On ne peut plus penser à rien d'autre.Ça devient une obsession .C\u2019est la nouvelle saison qui se prépare; pour nous, c\u2019est ça le printemps.Les marionnettes, c\u2019est comme des enfants.Si on ne les élève pas bien dès le début, il est très difficile par la suite de changer leur personnalité.C'est un peu ce qui s\u2019est produit pour nous quand il a été question d\u2019enseigner la sécurité routière par le truchement de notre théâtre.Aucune de nos marionnettes ne voulait prendre au sérieux les conseils de sécurité.Même notre brave agent de police Suite à la page suivante BEY LT L'agent Tut-Tut ne se fait respecter que depuis qu'il a pris du galon et est devenu le sévère chef Stoptout.PERSPECTIVES No 25, 20 juin 1964 - 35 Déprimée À CAUSE DES DOULEURS MENSTRUELLES Chaque mois, Denise était déprimée ar suite de malaises menstruels onctionnels, Maintenant, elle prend simplement MIDOL et connaît un confort parfait, car les comprimés MIDOL contiennent: .e Des ingrédients à action rapide qui aident 5 SOULAGENT LES CRAMPES, pr CALMER LES MAUX DE TÊTE ET DE DOSe Plus un médicament spécial qui CHASSE LE \u201cCAFARD\u2019\u2019.5 MIDOL MARQUE DEPOSEE a = : Es k ao Ah! Quelle différence avec le Lait de Magnésie Phillips\u2019! Quel merveilleux soulagement ! Voilà la sensation que procure le Lait de Magnésie PHILLIPS\u2019! Aussitôt que vous le prenez, le PHILLIPS\u2019 liquide commence à agir à l\u2019endroit même du malaise, pour soulager en quelques minules les dérangements d'estomac, aigreurs, nausées et autres malaises causés par l\u2019hyperacidité.Bon nombre de gens aiment encore mieux le Lait de Magnésie PHILLIPS\u2019 sous sa forme aromatisée, rafrai- chissant et au petit goût piquant de menthe.Sous l\u2019une ou l\u2019autre forme, le PHILLIPS\u2019 est l'un des neutralisants les plus rapides et les plus efficaces pour l'estomac que l\u2019on connaisse en médecine, La prochaine fois que vous souffrirez de dérangements d\u2019estomac, aigreurs, nausées ou autres malaises causés par ! l\u2019hyperacidité, prenez du Lait de Magnésie PHILLIPS\u201d et vous vous sentirez vite mieux.36 - PERSPECTIVES No 25, 20 juin 1964 Lg AT IE LES MARIONNETTES Suite de la page précédente qui, dans le temps, s\u2019appelait Tut-Tut, n\u2019avait pas l'autorité voulue.Il sautait au plafond chaque fois qu\u2019une voiture klaxonnait.Même Coco, avec son timbre de bicyclette, le faisait s\u2019envoler à volonté.Il fallait à tout prix que l'agent Tut-Tut se fasse respecter.En partant du principe que l'autorité engendre le respect, nous lui avons donné du galon et promu chef de police sous un nouveau nom, Stop- tout.Le résultat tient du miracle, ou presque .Je dis presque car même aujourd\u2019hui, six ans après sa promotion, notre glorieux Stoptout se fait quelquefois encore prendre par surprise .Coco ou Galipette sont incorrigibles.Le chef Stoptout n\u2019arrive pas toujours à se maîtriser et l'agent Tut-Tut reprend alors le dessus .à la grande joie des enfants.Un bon Tut .Tut! clair et puissant l\u2019envoie alors se promener dans les décors.Les enfants, ces merveilleux spectateurs, ont des yeux de chat et une mémoire d\u2019éléphant.Ils se souviennent tous que la robe de Mlle Laframboise, \u2014 avalée il y a cinq ans par le dragon Patate, était rose et bordée de dentelle blanche, avec trois boutons a l'encolure.Le chef Stoptout a beau prétendre qu\u2019il vient de s\u2019acheter une nouvelle casquette, tous les enfants se rendent compte que c\u2019est la même que le petit chien Cachepartout lui a volé il y a quatre ans.Il ne faut jamais blesser une marionnette qui leur est sympathique.Chaque fois que Coco entre à l\u2019hôpital, a la suite d'un accident causé par son manque de prudence, on a beau essayer tous les trucs du métier, on n'obtiendra pas un rire tant que le médecin n\u2019aura pas déclaré que le blessé est hors de danger.Aussitôt, c\u2019est la débandade .dans la salle.Les enfants bondissent alors sur leur chaise pour le même jeu de mots qui, quelques instants plus tôt, les avait laissés indifférents, même froissés.On ne rit pas quand une marionnette est blessée.C\u2019est grave.On la soigne et gare à celui qui prend la chose à la légère.Incorporer à notre genre de spectacle un enseignement, soit celui de la sécurité routière, a été pour nous \u2014 durant les premières années \u2014 un Ces jeunes (à g.) écoutent les marionnettes, dont les facéties sont truffées de conseils sur la sécurité routière.0 ee 1 A eh mn Vp NO SOS SÉRIE PRES TN SH me HTN MS STE 2 i sen 00 Leto oe eo oo od -\u2014 CP en \u2018esa ED Cl a aa aes «wr 3 JF WF TT Wes iF §F OFF VV ORF AF 7 \u201c WW (FE La IF 3 i = v Ah IF SV RF em SN 1 ww = 3 U Pt = = A 1 .véritable cauchemar.Nous avons tout essayé: pièces spéciales, dialogues sérieux, marionnettes nouvelles, calembours, chansonnettes .Notre répertoire habituel, en plus des scènes sur la sécurité, était pourtant bien accueilli mais il manquait quelque chose.C'est la transformation de l'agent Tut-Tut en chef Stcptout qui a tout déclenché .Au lieu d'avoir deux, trois ou quatre courtes pièces de caractère diffé- rent, sérieux pour les conseils, drôles pour le reste, nous avons tout fondu ensemble.Aujourd'hui, même nos conseils les plus sérieux sont incorporés au texte de telle façon que les enfants les reçoivent aux moments les plus inattendus et, la plupart du temps, d\u2019une façon concrète.Le sens de chaque pièce devient ainsi si intimement lié à notre enseignement sur la prudence que tous, maintenant, trouvent normal que la poursuite la plus endiablée doive s'arrêter s\u2019il y a un signal d'arrêt ou un feu rouge.N SOMME, il nous a fallu trois ans pour découvrir ce que les enfants \u2014 eux \u2014 avaient senti d\u2019instinct dès les premiers jours.C'est-à-dire que, si les dangers de la circulation n\u2019existaient pas pour leurs marionnettes préférées, tous les conseils donnés n\u2019étaient que pur verbiage de notre part.Donc, en croyant enseigner, c\u2019est nous qui avons appris! En plus de l'expérience que ces tournées nous ont apportée, elles nous ont fait également découvrir notre province.Le Théâtre de la Lune a monté son castelet aux endroits les plus invraisemblables mais combien vivants: plages, greniers, caves, postes de pompiers, séminaires, cinémas.Nous avons même, une fois, joué au beau milieu d\u2019un splendide verger.Ce qui nous a frappés le plus, je crois, dans l\u2019ensemble de la province, c\u2019est l'unanimité avec laquelle les municipalités visitées entreprennent la création de centres de loisirs, sous la direction de moniteurs spécialisés.Il n\u2019est pas, je crois, le moindre petit patelin qui ne possède désormais son terrain de jeux.Coco, Frifri et les autres s\u2019en réjouissent.Tous les personnages du Théâtre de la Lune viennent saluer en scène, tandis que s\u2019abaisse le rideau du castelet.4 Savourez une bonne pipe! Dès la première bouffée, Dutch Mill vous plaira: c'est un Cavendish merveilleux qui satisfera pleinement votre goût de fumer une bonne pipe! |! est doux; il brûle uniformément et son arôme est délicieux.Le tabac à pipe Dutch Mill vous offre le choix entre deux exquis mélanges: \u2018régulier\u2019 et \u2018aromatisé\u2019, l'un et l'autre présentés dans une blague scellée à vide qui garde intacte\u2014et garantit\u2014leur fraîcheur originelle.D U T C H M | LL \u2014Régulier ou Aromatisé MANGEZ 3 REPAS =.PAR JOUR, \u201cif TOUT EN PERDANT DU PODS Ÿ RAPIDEMENT #54 PORN (Bulletin spécial) \u2014 Un nou- Na Later\u201d veau régime amaigrissant sen- yz 7) =~ sationnel vient d\u2019être mis au 7, o mt, qu ICT 8 point, qui tout en vous per- A0 mettant de prendre trois repas par jour, tous les jours, vous fera perdre jusqu\u2019à 5-10-15 livres en dix semaines seulement.Selon cette méthode d\u2019amaigrissement, vous mâchez la gomme Slim-Mint, à formule spéciale, avant et entre les repas, qui vous aidera a ne pas trop manger.Slim-Mint a pour effet de diminuer votre appétit pour les friandises, collations et desserts riches.Procurez-vous la méthode d\u2019amaigrissement avec la gomme à mâcher Slim-Mint chez votre pharmacien aujourd\u2019hui , .et vous commencerez à maigrir dès demain.À tous les comptoirs de produits pharmaceutiques.PERSPECTIVES No 25, 20 juin 1964 - 37 i i J À I { TER vem vy pa eer \"02 O i _ Fiston 1200 with Jin ! i ip \"4 l li > + sf | | | | | | Ja 3 CS A \u2018 pre = «* Nl ~ - x 5h, ACT sus ES ñ x mT VER at Mir .\\ ~ .' >\" - \u2018 40 :5 Ÿ WM EC VE IC .Nee > SEM SES SNS \u201c ~ ~ FA N° MON ee AS > Ag 2 TN =m] AYN T7 AAA + AEN NN PARES > D VE : aN J fra \u2019 1 Ë > sos fan SAIN ! | | a > [I Sh wh ; dj ES Las Des Nouveau fixatif invisible.Tient les cheveux en.place sans entever leur éclat naturel.Bombé-: aérosol de 20 oz.Ordi- »; nairement $230 ; si 09 ; Pour réapprovisionner votre .trousse de premiers soins et votre cabinet 3 médicaments.Economi- sez 28¢.Coton pour premiers soins 1 oz.Ord.39¢ chacun.Bande de azel\u201d x10 verges.Ord.29¢ chacun.uban adhésif 2\u201d x 5 verges.Ces trois articles pour Ord.59¢ chacun.: seulement id Haldeman BIR pr | syn dard pour 1a cuisine ns orn: Film de pre © 24 QUES 50°, Valeur $122 cm osé INSECTICIDE 12050 PUL AE SIS | REXALL Faites vos pro 1 avec la venue ae Ton Eliminez les i { Plats propr ; de votre maison er: de TUE-MOUCIES ; douces avec \u201cte homains votre jardin.Ne tache Nit iotion détergente Rexall ' orn a Facile laver, ne Sal.aites-en provision pour in ombe aérosol 12 oz, pas les murs ou rod.3» Solis etia lingerie fine, 7 Ord.$1.69.Spéc.$1.49 vitres.Fae ison ot » Ordinairement 89; \u201cTons pastel, formes qui épousent Bombe aérosol 18 oz.Sour votre chalet d'été.Spécial 79¢ \u201cbien les contours de la 0rd.$2.49.5péc.$1.99 Valeur 196 spécial 9 4 3 tête.Valeur 99¢.Spécial 53¢ chacun ACHETEZ UN ARTICLE- LE SECOND EST GRATUIT PRODUITS NOUVEAUX DE QUALITÉ SHAMPOOING ADRIENNE EN CREME LIQUIDE.CREME A RASER \u201cREGULAR\u201d REXALL.Formule nouvelle, amollit ia barbe co avec une mousse abondante.Bombe aérosol 14 0z.Seulement 80f 12 oz.Ordinairement $2.00\u2026.2 pour $2.00 CREME A RASER REXALL AU MENTHOL.Agréable, rafralchit la peau tout en LOTION ADRIENNE POUR LES MAINS.ramollissant la barbe.Bombe aérosol de 14 oz.Lana es Seulement 99¢ 12 oz.Ordinairement $2.00.2 pour $2.00 SHAMPOOING CREME Aux OEUFS pexaU Moto lo cheveux avec ouceur sans enlever les huiles naturelles, Rajeun règénère les cheveux.LIQUIDE ADRIENNE POUR BAINS MOUSSEUX.Bouteille plastique de 16 0z.PT Lena e sn Seulement 99¢ Non huileux.12 oz.Ord.$2.25.2 pour $2.25 MENSURAL REXALL.À fait ses preuves; triple soulagement des malaises mens- FIXATIF ADRIENNE POUR CHEVEUX.14 oz.Ordinairement $2.50.© 38 - PERSPECTIVES No 25, 20 [vin 1964 truels.Soulage les crampes et les spasmes, fait disparaître les maux de tête et les douleurs dorsales, réduit la fatigue mentale.2 pour 2.50 Bolte de 15 comprimés pourdesac.Seulement To¢ 2 ière Ce - ; de 3 rouleaux conan tS: Paquet d hy -\u2014 omiqu .e, polyéthylène multicolore, - F27 ou éofrue, Choix de 120 idéal NT SS a WE ANS CE Tb OATES Seni - RSA) pour toute le famille.33¢ Spécial Tri-Pak 89¢ ~Valeur 49¢.Spécial CABINET À MÉDICAMENTS POUDRE BISMA REX.2% oz 85\u20ac; 4 oz $1.35; 16 oz S298 BISMA REX LIQUIDE.4 onces.\u2026.\u2026.vo ANTISEPTIQUE BUCCAL BLEU REXALL.8 0z 69£ 16 0z MF COMPRIMÉS DE SACCHARINE EFFERVESCENTS REXALL.% gr.Les 400.Ord.798.1.LL en ane maintenant 49\u20ac SEL D'EPSOM REXALL.16 0z.Ord.39¢.maintenant 2% COMPRIMÉS DE VITAMINE C REXALL, Les 500 (100 mg.) 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Je ne peux quand même pas faire la même chose avec mon petit dernier.Le colonel \u2014 qui a dû gagner ses galons dans l\u2019armée de la reine \u2014 vient de porter à toutes les mères un dur coup.S'il avait subi comme moi les affronts que ne manque pas de provoquer la chevelure d\u2019un enfant qu\u2019on n\u2019a pas tondu depuis six ans, s\u2019il avait fait neuvaine par-dessus neuvaine pour être exaucé, sans parler du nettoyage du mouton (ça ne sent pas bon, monsieur, quand on doit I'élever quasiment dans la cuisine).il y aurait pensé à deux fois avant de porter ce coup de Jarnac.Malgré toute leur bonne volonté, je suis sûre qu'aucune mère, si patriote soit-elle, n\u2019acceptera de laisser pousser les cheveux de son garçon jusqu\u2019à l\u2019âge de 25 ans.C\u2019est trop exiger.Aussi bien demander de mettre au monde des enfants poilus et barbus d\u2019avance! Faire disparaître le mouton, c\u2019était déjà un sacrilege, mais s\u2019attaquer a la personne même de notre saint patron, c\u2019est plus noir qu\u2019un péché.Comme personne encore n\u2019a osé enlever le cheval de Jeanne d'Arc ou les clés de saint Pierre, pourquoi tuer notre mouton et défigurer saint Jean- Baptiste?Si notre race a survécu, elle doit une fière chandelle à nos mères qui ont fait leur devoir malgré les plaisirs que l\u2019on sait et ceux dont on se doute.Qu'on leur laisse donc la chance de voir monter sur un char le fruit de leur vertu! Si le colonel ne change pas d\u2019avis d\u2019ici au 24 juin, je serai forcée de couper les cheveux de mon Jean-Baptiste \u2014 j'avais fait changer son prénom à Québec pour qu\u2019il ait plus de chance \u2014, mais je ne le ferai pas- seulement pour m'épargner la tâche de les passer chaque soir au peigne fin.Ses cheveux, cher monsieur Fournier, j'irai moi-même les glisser un à un dans la soupe du colonel.J\u2019en aurai pour jusqu\u2019à la fin de ses jours et s\u2019il m\u2019en manque, je les fendrai en quatre! Et je signe: Une mère patriote et séparée.P.S.Je suppose qu\u2019elle a voulu dire séparatiste, à moins qu\u2019à cause du mouton dans la cuisine son mari .Format lettre Vione 65¢ travail, d .Valeur ,; pécial 49\u20ac voiture.°\"S Votre Format note.Valeur 334 ial 254 péc a Enveloppes.Valeur 69 Efficace contre ia trans; ration:\u2018et- PAPETERR Papeterie de haute ualitéenvélin blanc.* ocs de papier de 200 feuilles, 150 en- Pour chasser maux de tête ot fe rhume.Gardez des comprimés A-SA.EX au chalet, au 5 er.les 100.Ord.69£ Spécial 495 Ser.les 500.Ord.$2.49Spéc, S113 pécial 3 Lunettes Importées, G BE SOLER de modèles et de cout vinyie ores of eurs.Etui en pour hommes ordres 36 oz, lotion.Ord.$1 V > Dames.Ord.89¢ la paire VOTRE PHARMACIEN REXALL VOUS APPORTE D'EXCEPTIONNELLES AUBAINES D'ETE Adopté par l'équipe olympique canadienne de 1964 SUPER PLENAMIN Rexall Offre renouvelée! 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