Perspectives, 27 février 1965, samedi 27 février 1965

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félicité avec chaleur par de jeunes admiratrices, aprés son tour de chant.E MUSIC-HALL vit actuellement des heures glorieuses.Il y a quelques semaines, à Montréal, on pouvait applaudir trois ou quatre spectacles différents au cours d\u2019une même fin de semaine.Et, chose étonnante, chacun de ces spectacles fit à peu près salle comble.Partout au Québec nos artistes connaissent le même succès.Chanteurs et chanteuses sont populaires, admirés, adulés, plus connus et plus applaudis que nos poètes, nos philosophes et nos comédiens, mis à part les célèbres membres de notre Assemblée législative .Roulent-ils sur l\u2019or, comme on le laisse parfois entendre?Sont-ils des monstres sacrés, comme les prima donna du siècle passé?Font-ils des folies, ces gens-là que toute la province connaît.et que certaines mères de famille redoutent?Voici Robert Demontigny, l\u2019un de ces élus, l\u2019un de ceux qui font une carrière si étonnante que le public invente des légendes à leur sujet, embellit ou enlaidit leur vie selon qu'ils sont poussés par la faiblesse d'esprit ou la jalousie.La réalité est toujours toute simple.Robert Demontigny, c\u2019est d\u2019abord un visage qui est apparu pour la première fois sur les écrans de télévision en 1961.Un visage d'une jeunesse presque choquante pour les gars de son âge, d\u2019une transparence toute semblable à celle qui nous émouvait tant chez Gérard Philipe.C\u2019est aussi une voix.Une voix si riche qu'elle est un cadeau d\u2019une valeur inestimable, à notre époque où tout le monde se découvre un talent de chanteur .Une voix qui coule, glisse, monte, descend, s'enroule autour des mots avec élégance et facilité.Tout cela fait que Robert Demontigny est, chez les chanteurs, le charmeur par excellence de la génération nouvelle.C'est sans doute une des raisons pour lesquelles il est arrivé si tôt à la popularité.Fort heureusement, il a assez de talent pour en supporter le poids, et il est maintenant engagé dans une carrière qui le mènera aussi loin qu\u2019il le voudra.E L\u2019AÏ connu à l\u2019époque de ses débuts, période difficile dans tous les métiers, plus difficile encore pour les chanteurs.Ce qui m\u2019a frappé d'abord chez lui, c\u2019est le calme.À sa place, n\u2019importe quel débutant, secoué par le trac, aurait claqué des dents.Robert avait l'air, Jui, d\u2019un moine, c\u2019est-à-dire dans la possession tranquille de la vérité.Ce qui m\u2019a frappé aussi, c\u2019est la désarmante simplicité avec laquelle il parle à tous ceux qu\u2019il rencontre.Rassurez-vous, il n\u2019a pas changé depuis qu\u2019il est devenu vedette.Le charme qui se dégage de lui peut vaincre toutes les résistances, et, au bout de quelques jours, on s'aperçoit qu'on est devenu son ami.Je suppose qu\u2019il en va de même avec les personnes du sexe opposé, mais a ce sujet, il est d\u2019une discrétion qui l\u2019honore, car elle est le signe d\u2019une certaine humilité .D'ailleurs, il est marié et père de trois garçons: Pierre, Jean et Yves.Il est né à Verdun, en 1939, fils unique d'un père qui travaillait pour la Poste royale, comme facteur.\u2014 Avez-vous eu une enfance difficile?\u2014 Non, heureuse.J'en garde un bon souvenir.\u2014 En quelle année avez-vous commencé à chanter?\u2014 En 1961.\u2014 Et avant, qu'est-ce que vous faisiez?\u2014 Des tas de métiers.Tellement que je me demande si je me souviens de tous .J'ai d\u2019abord été représentant d'une compagnie américaine.dans le Québec, l\u2019Ontario et les Maritimes, pour réparer les machines à imprimer.J'ai travaillé aussi à la canalisation du Saint- Laurent, comme aide technique.Ensuite, j'ai fait partie des équipes qui ont fait l'arpentage préliminaire du pont Mercier et de la route qui mène à Châteauguay.J'ai même travaillé sur les bateaux, comme apprenti pipe fitter, ou ajusteur de tuyaux, si l\u2019on préfère.Pendant mes études, j'ai été cireur de chaussures, et finalement pilote d'avions.\u2014 Et qu'est-ce que vous avez fait comme études?\u2014 Je suis allé jusqu\u2019à la onzième année scientifique, au lycée Valéry, rue Rachel, à Montréal.\u2014 Vous aimiez ça?\u2014 Je dois dire que je n\u2019étais pas un gars très studieux, mais je ne détestais pas ça.\u2014 Comment êtes-vous venu à la chanson?\u2014Jétais encore aux études quand jai attrapé cette maladie-là.Je chantais pour moi tout seul, pour ne pas faire peur à personne.Un jour, avant même d\u2019avoir étudié la musique ni la technique du chant, je suis allé à New York, auditionner pour Ed Sullivan.On m'a demandé: de la part de qui?J\u2019ai répondu: Robert Demontigny, from Montreal.Bien sûr, ça ne les a pas impressionnés du tout.Le portier m\u2019a amené à Mark Letty, qui s\u2019occupe de faire passer les auditions.Après m'\u2019avoir parlé quelques minutes, il m'a demandé si je voulais le voir le lendemain à deux heures.Malheureusement, il fallait que je revienne à Montréal pour ramener mes amis, qui n'avaient plus d\u2019argent.Je n\u2019y suis jamais retourné.Quand même, cette idée folle m'avait amené à New York pour la première fois.\u2014 Après?\u2014 J'ai continué à piloter et j'ai laissé tomber le chant.C\u2019était en '57 ou a peu près.Mais comme je ne gagnais pas bien ma vie dans ce métier-là, je me suis cherché du travail ailleurs.J\u2019ai été employé par le ministère des Transports, comme aide technique.\u2014 Et tout d\u2019un coup?\u2014 Tout d'un coup je me suis senti bien fatigué de la vie que je menais.Jai même voulu entrer dans l'Aviation américaine, mais j'ai changé d'idée encore une fois, pour être fidèle à mon habitude.C\u2019est à ce moment-là que j'ai appris trois chansons et que je suis allé Suite à la page suivante PERSPECTIVES Ne 9, 27 février 1965 - 3 À $19.95, cette robe est-elle un bon achat?Vérifiez d\u2019abord la glissière.Si cette robe est munie d\u2019une glissière en nylon Zephyr\u201d de Lightning, vous pouvez être sûre de sa qualité.La glissière Zephyr est souple, menue et discrète.Elle ne se coince pas, n'accroche pas, ne déchire pas.Le manufacturier qui se donne la peine de munir ses confections des meilleures glissières \u2014 parce qu\u2019elles fonctionnent mieux \u2014 ne lésinera pas sur les autres détails, vous pouvez en être sûre! Marque déposée O471AF \u2014 + LIGHTNING FASTENER COMPANY LIMITED.St Catharines, Ontario 4 - PERSPECTIVES No 9, 27 Février 1965 Agé de 25 ans, Robert Demontigny est un tranquille père de famille qui adore ses en- ja: fants: sa femme Jeanne tient Pierre (4 ans et demi) sur ses genoux à côté de Jean (3 ans et demi), tandis que lui-même dorlote le benjamin Yves qui a tout juste 2 ans.ROBERT DEMONTIGNY Suite de la page précédente passer une audition à Radio-Canada.\u2014 Et puis?\u2014 Devinez .Pai été refusé, évidemment, mais on m\u2019a dit que ma voix était bonne et que je n'avais besoin que d\u2019un répétiteur.\u2014 Si vous aviez passé votre audition du premier coup, qu'est-ce que vous auriez pensé de Radio-Canada?\u2014 Le fait de m'être présenté là sans avoir étudié prouve assez ma naïveté.Alors j'aurais probablement été incapable de penser quoi que ce soit.\u2014 À quel professeur avez-vous confié votre jeune talent, après ce refus?\u2014 A Eliane Catela.Je lui dois beaucoup de choses, et des plus importantes.C\u2019est elle qui m\u2019a cassé, qui m'a donné la base du métier, m\u2019a instruit sur un tas de choses.Après avoir été accepté à Radio- Canada, qu'est-ce qui s'est passé?\u2014 Entre-temps, j'avais fait l'émission ma Première Chance, pour un autre poste de télévision.et j'avais gagné le premier prix.Ça m'avait donné confiance pour passer l\u2019audition.\u2014 À partir de ce moment-là, qu\u2019est-ce qui est arrivé?\u2014 Nicolas Doclin m\u2019a donné ma première émission au canal 2.C'était en 1961.On était en septembre, et dès le mois de décembre j'avais onze émissions de télévision à faire, pour différents postes.Alors j'ai pu laisser tomber définitivement les autres métiers, et j'ai commencé à gagner ma vie en chantant.\u2014 Depuis ce temps-là?\u2014Je n\u2019ai pas arrêté de faire de la télévision et du cabaret .\u2014 Qu'est-ce que vous avez fait comme disques?\u2014 J'en ai fait plusieurs, mais ma meilleure expérience.évidemment, ç'a été mon longue durée.Ce que je voudrais faire.c\u2019est plusieurs longues durées de chansons que j'aime.anglaises et françaises, Mais il faut beaucoup de temps pour réaliser tout ça.\u2014 Avez-vous fait de la radio?\u2014 Très peu.J'ai eu une émission seulement.comme animateur.Je n'étais pas prêt pour la faire mais je n'ai pas osé refuser quand on me l\u2019a demandée.Heureusement, ce programme s\u2019adressait aux jeunes .Je dis heureusement parce que les jeunes pardonnent plus facilement aux jeunes que les vieux .Les autres jeunes de son âge ne sont peut-être pas de cet avis.mais jaime bien cet optimisme.Enfin.voilà l\u2019histoire de sa vie et du commencement de sa carrière.Une histoire très courte encore.mais qui ressemble à une grande aventure.- D'autre part, ce côté biographique, pour intéressant qu\u2019il soit, ne dit pas tout, loin de là.Il se dégage de Robert Demontigny une bonté extraordinaire, et surtout une tranquillité surprenante, qui contraste beaucoup avec la vie qu\u2019il a menée jusqu'ici.Cela nous donne envie de le connaître plus à fond.\u2014 Etes-vous content de la carrière que vous faites?\u2014 Si je suis content?Oui.Ça n\u2019a jamais été aussi bien pour moi.\u2014 Aimeriez-vous faire du cinéma, comme acteur?\u2014 Beaucoup.J'aimerais faire du théâtre.\u2014 Qu'est-ce que vous pensez du milieu dans lequel vous évoluez?\u2014 Je pense qu'il est pas mal pourri! On trouve probablement la même chose dans les autres milieux, mais dans le nôtre, il faut se méfier des hypocrites, de ceux qui manquent de charité et d'honnêteté.C'est grouillant d'intrigues, tout ça pour de l'argent .Parce que, vous savez.le public a souvent l\u2019impression que ce sont les femmes qui mènent notre petit monde; ce n\u2019est pas ça du tout: c'est l\u2019argent.\u2014 Qu'est-ce que vous considérez comme la chose la plus importante dans la vie?\u2014Je crois que c\u2019est l'honnêteté.L'honnêteté envers les autres et envers soi-même.\u2014 Est-ce que la politique vous intéresse?\u2014 Non, pas du tout.\u2014 Vous ne trouvez pas qu\u2019un artiste doive s'occuper de politique?\u2014 II peut s'en occuper s\u2019il veut.s\u2019il aime ça, mais moi ça ne me dérange pas outre mesure.\u2014 Quel est votre artiste préféré?\u2014 L\u2019Américain Andy Williams.Pour moi c\u2019est lui qui représente le plus.Ça ne veut pas dire que je pense à faire la même carrière que lui, évidemment, parce que c\u2019est impossible.mais je sens que j'ai des affinités avec lui.\u2014 Est-ce que vous considérez l'amour comme une chose très importante?\u2014 Très.très importante .Parce que je suis à peu près sûr de ceci: quand on a trouvé l'amour, on a fait un grand pas dans la vie.(Voilà pour vous, vous tous qui croyez que les artistes ne sont que de grandes brutes ou des têtes vides qui ne pensent qu\u2019à s\u2019amuser .} \u2014 Pensez-vous qu\u2019on doive accorder Suite page 26 + Le thé Salada chaud vous remonte sans jamais vous décevoir.Nous avons de bonnes raisons pour affirmer cela.Le thé Salada chaud stimule, apaise et désaltère.Mais il ne joue pas de mauvais tour à votre système nerveux.Et il ne s'installe pas comme un petit lutin à votre chevet pour vous tenir éveillé toute la nuit.Comme cela vous arrive parfois! Et le thé Salada chaud est délicieux.La différence réside dans son mélange.Salada mélange soigneusement jusqu'à trente variétés de thé pour vous offrir cette riche saveur, ce bouquet capiteux, de I'Orange Pekoe de la meilleure qualité de Salada.LES PRODUITS SALADA PERSPECTIVES No 9, 27 Février 1965 - 5 Tempo.tout nouveau Tempo.solide, inoxydable Tempo.création Oneida! 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Photos André Le Coz COE x Tn i Sh *F eut ARNE 1F oft oho > x sise a Ny + esp rae ak FN Ny LUE Ne 2 L LS ou HS BL I pa % 13,2 ee op rig pt > ve = = 1 | id - PR 7 A.\"à \\N og rs Es La sf LJ > SS 4 _ v N ed ES A \u2014 \u2014 - eras tv Oe \u2019 ln Ltd ee sy pro a ape 1e ie ; = ro ry À x Pe: RCE pres 3; à < Don Basile (Yoland Guérard) présente au générique les artistes de la distribution du Barbier de Séville.8 - PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 % RE arte Dans la cour du château, Figaro (Robert Savoie) chante à la cantonade le largo al factotum.Dans la scène finale, la charmante et douce Rosine (Claire Gagnier) épouse le comte Almaviva (Pierre Duval).NE distribution entièrement cana- dienne-française.Un orchestre de 65 musiciens.Six mois de préparation.Un mois de répétitions.Et l\u2019Heure du Concert présentera, le dimanche 7 mars, une version française \u2014 à peine abrégée \u2014 de l\u2019opéra le Barbier de Séville, chef- d\u2019oeuvre de Rossini.Pendant une heure et demie, les téléspectateurs auront l\u2019occasion d\u2019entendre des airs célèbres comme, par exemple, celui de la Calomnie, chanté par Yoland Guérard.Les autres interprètes sont autant de preuves des talents qui fleurissent chez nous: Robert Savoie (Figaro), Claire Gagnier (Rosine), Fernande Chiocchio (Marceline), Pierre Duval (le comte AI- maviva), Napoléon Bisson (Bartholo) et Roland Richard (Pedrillo).La mise en scène a été confiée à Paul Buissonneau, ex-Compagnon de la Chanson qui s\u2019est installé à Montréal et qui, l\u2019été, promène son théâtre de marionnettes, la Roulotte, d\u2019un parc à l\u2019autre de la métropole.C\u2019est un chef d'orchestre de 37 ans, Otto-Werner Mueller, Néo-Ca- nadien d'origine allemande, qui dirige les musiciens tout au long de la partition.Quant aux décors, ils sont la création de Hugo Wuethrich.Il n\u2019a pas fallu moins que le Studio 42, le plus grand des studios de Radio- Canada, pour permettre la réalisation de cette importante émission, qui fait suite à toute une série d'opéras présentés au public, comme le Roi David, de Honeg- ger, la Bohème, de Puccini, et Cosi fan tutte, de Mozart. Les fiers Méos font le commerce de l\u2019opium Texte et photos de Pierre Ivanoff E VILLAGE est paisible.Quelques membres de la tribu des Karens sont accroupis à l\u2019ombre d\u2019une case.Sans dire un mot.ils contemplent un spectacle rare dans leurs montagnes: un Blanc tout chargé de bagages (moi!) et escorté de cinq hommes de leur propre race.J'en suis au dernier degré de l'épuisement.Mes compagnons aussi.Depuis plus d'un mois, nous parcourons à pied cette région, située sur la frontière entre la Birmanie et la Thaïlande.qui voisine avec la province chinoise du Yunnan.Cependant ce village même est en Birmanie dans une région considérée depuis toujours inaccessible et depuis quelques dizaines d'années taboue à cause de la culture du pavot blanc à opium qu\u2019on pratique dans les environs.Il y a vingt ans, cette drogue venait de Chine pour être écoulée dans les pays de l'Asie du Sud-Est et aussi dans le monde entier.L'avènement du communisme et de Mao Tsé-toung ont enrayé de Suite page 12 Dans son champ à flanc de montagne, ce Méo (à droite) incise une capsule de pavot blanc pour en extraire une minuscule goutte de suc opiacé, ci-dessous.des cavaliers méos, jeunes et vieux, s'apprêtent à quitter leur village de la Montagne aux esprits pour apporter de Fopium à leurs voisins, les Karens. ST WLSMTS MIN LAAT GI US AU GA ue Le T diriez-vous d\u2019un fabuleux voyage en Europe?voyage en avion est gratuit.2.Envoyez quatre (4) rondelles de liège provenant de capsules SEVEN-UP ou LIKE, avec vos nom, adresse et numéro de téléphone, ainsi que les nom et adresse de la personne que vous désirez visiter en Europe, et les nom et adresse du marchand Seven-Up, a: C.P.7777.MONTREAL 3, P.Q.3.Toute personne dont le nom sera tiré au hasard et qui répondra correctement it une question réglementaire aura le droit de concourir, à l\u2019émission de TV.pour le voyage en Europe.Paris, Copenhague, Londres, Zurich.Rome.Vienne .vous vous rendez dans la ville de votre choix avec $250 d\u2019argent de poche.Voici ce que 7-Up vous offre chaque semaine à sa populaire émission de TV, \u2018Double Your Money\u201d, diffusée à travers tout le Canada sur le réseau de CTV * et neuf autres postes.Pour y participer, il vous suffit d\u2019envoyer le bulletin ci-dessous et de vous conformer aux règles suivantes: 1.Vous devez résider actuellement au Canada.Envoyez à: C.P.7777, Montreal 3, P.Q.{Veuillez écrire en lettres moulées) .VOTRE NOM.ADRESSE.> : : | .\u201cverser 16.000.600 0020002600 \u2026.\u2026\u2026.\u2026.Et vous avez $250 d\u2019argent de poche.Voilà ce que 7-Up vous propose.[ Voici comment en profiter: 4.Participez autant de fois que vous le voulez.5.Ne peuvent participer au concours: les employés de Dominion Seven-Up Company Limited, de ses embouteilleurs agréés et de son agence de publicité, ainsi que les membres de leur famille immédiate.Quelqu\u2019un est destiné à gagner un voyage en Europe, plus $250 d\u2019argent de poche.Pourquoi ne serait-ce pas vous?Participez donc dès aujourd\u2019hui.*REGARDEZ LA POPULAIRE ÉMISSION DE 7-UP, \u2018DOUBLE YOUR MONEY\u201d.VÉRIFIEZ L'HEURE ET LE POSTE DANS VOTRE JOURNAL REGIONAL PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 - D 1 CIGARETTES EXPORT BOUT UNI ou FILTRE Nouveau FILTRE \u201cKING\u201d 25 LEVRES SECHES ?SOULAGEMENT PLUS RAPIDE Baume à lèvres émine- ment médicamentée .Combat l'infection.Guëri- son rapide.Conservation] de moiteur improuvée.ua Etui en plastique à tor- LORIE PIMPIN sion, facile 3 employer.DOULEURS du RHUMATISME Cherchez-vous le soulagement contre les douleurs du rhumatisme et de l'arthrite?Des milliers de personnes obtiennent un soulagement rapide à leurs souffrances en prenant T-R-C.Ne soyez plus handicappé par des douleurs lancinantes ou des élancements douloureux.Essayez les T-R-C de TEMPLETON dès aujourd'hui.Seulement .85c et $1.65 partout où l'on trouve des produits pharmaceutiques.T65-6F S'il est causé par une élimination défectueuse, il peut être soulagé en une nuit grâce aux PILULES K:L £ rapidement calmées et cicatrisées À l\u2019aide de L'omcueser Arkisepique DR.CHASE Bur vous assurer qualité et satisfaction, exigez les marques connues.Familiarisez-vous avec celles qui sont annoncées dans cette revue, Pour acheter en foule confiance et en avoir plus pour votre argent n\u2019achetez que les marques connues! V2 - PERSPECTIVES No 9, 27 Février 1965 LES MÉOS Suite de la page 10 façon radicale le.trafic de l\u2019opium: on ne produit plus de suc de pavot en Chine populaire.Les Méos, tribus du Yunnan, qui vivaient de cette culture, émigrèrent alors vers des terres hors d\u2019atteinte de Fautorité communiste.Ils franchirent la frontière et s\u2019installèrent illégalement en Birmanie, non loin des Karens.La saison des pluies touchant à sa fin, notre arrivée dans ce village à Paspect souriant me paraît inespérée.La vie semble si facile par ici.Les Karens fument du tabac tout en me dévisageant: hommes, femmes, enfants.Tepeu, le chef du village, nous offre Phospitalité.Tandis que mes compagnons s\u2019affairent, heureux d\u2019être avec des gens de leur race, je fume moi aussi le délicieux tabac vert, roulé dans une feuille de bananier que l\u2019aimable Tepeu vient de m'offrir.Accroupi sur une naîte, je me sens vite envahi par une douce euphorie devant cette sympathie qui caractérise les Karens.Il faut dire que le Karen ne parvient pas à prendre le travail au sérieux.L'important pour lui est de pouvoir vagabonder en forêt.en pénétrer toute la poésie et revenir au village avec de nouvelles chansons pour distraire les autres à la veillée du soir.Le Karen est un poète et si, en forêt, il ne rencontre pas de gibier, il ramassera des pousses de bambou et des champignons qui, de toute façon, amélioreront l\u2019ordinaire.a parfois une légère fumée à l\u2019odeur âcre et pharmaceutique: un Karen fume une pipe d\u2019opium.Tepeu, comme mes porteurs, n\u2019est pas opiomane, ce qui est une exception.Il m\u2019a raconté par quelle malchance, ce fléau s\u2019est abattu sur sa race.Lorsqu'ils s\u2019installèrent à proximité, les Méos \u2014 fiers et hautains \u2014 évitèrent pendant plus d\u2019un an tout contact avec leurs nouveaux voisins, les Karens, dont la méfiance à l'égard de ces envahisseurs augmentait de plus en plus.Puis, un certain matin.les villageois karens virent arriver un groupe de Méos.Ces visiteurs, ordinairement un peu méprisants, prirent un ton amical et enseignèrent à leurs hôtes l\u2019usage de l'opium en insistant sur ses prétendues vertus.Après quoi, ils leur laissèrent un peu de cette drogue et, à I\u2019heure du départ, promirent de revenir sous peu.Fidèles à leur promesse, les Méos retournèrent dans chaque village karen déjà visité et renouvelèrent régulièrement leurs cadeaux d\u2019opium.Les paisibles autochtones se laissèrent facilement prendre au piège et s\u2019adonnèrent ainsi à l\u2019opium: ils étaient intoxiqués .Les Méos avaient gagné sans avoir à combattre.Ils arrêtèrent alors toute distribution gratuite: la désolation s'installa dans les souriants villages dont les habitants ne pouvaient plusse passer de ce poison.Ils supplièrent les Méos de leur en donner encore » .Ils étaient à la merci des envahisseurs et l\u2019opium en faisait des esclaves dociles: ce qui était le but recherché par les Méos.D\u201c TOIT de quelques huttes s'élève Ces derniers acceptèrent de continuer leur approvisionnement en opium dans les villages karens contre leur promesse de travailler dans les champs de pavots au moment de la récolte.Car, pour les Méos, le grave problème n\u2019était pas de planter clandestinement cette plante au suc néfaste mais de trouver suffisamment de main-d'oeuvre à l\u2019époque de la maturité des fleurs.Ils sont devenus ainsi les maîtres de toute la région, tandis que les Karens, ces doux poètes de la forêt, ne sont plus que des êtres asservis.Trois jours de repos dans ce sympathique village karen ont chassé ma fatigue.Maintenant, mes compagnons et moi-même avançons lentement, en file indienne, sur un sentier escarpé.Le clair-obscur de la forêt fait soudain place à un éclatant soleil: des arbres abattus, une clairière, un champ de pavots! Nous sommes en territoire méo.Au loin, je distingue quelques cases accrochées au flanc de la montagne.C'est le village de Meuhahi, c\u2019est-à-dire celui de la Montagne aux esprits.Ces huttes, faites de planches grossièrement équarries, recouvertes d'un toit de chaume, ne sont pas bâties sur pilotis comme chez les Karens.En approchant avec une certaine appréhension de ce singulier peuple, j'essaie de me rappeler tout ce que je sais sur Tui, Malgré la fragilité de la tradition orale des Méos.leur comportement demeure immuable.Ils ne connaissent pas l'écriture.Bien avant l\u2019interdiction, en Chine, de la culture du pavot opiacé, plusieurs de leurs tribus s\u2019étaient déjà disséminées sur les hauts- plateaux du Viet-Nam et du Laos, sans qu'aucune influence extérieure réussisse à modifier leurs croyances, leurs coutumes, leur langue.Les Méos ont vécu et vivent toujours dans un isolement volontaire presque total.Les ancêtres de ce peuple asiatique étaient de rudes guerriers fort bien organisés.Vers l\u2019an 2700 avant J.-C, ils attaquèrent leurs ennemis héréditaires, les Chinois, qui vivaient tout autour du fleuve Jaune.Malheureusement pour eux, ils perdirent la bataille Suite page 14 Ces enfants karens, à la frimousse grave, deviendront des fumeurs d'opium et seront asservis au Méos.es ids BY I= AN sse 0S.58 07 De quoi avez-vous vraiment besoin dans un camion léger ?Si vous avez besoin d\u2019un espace de chargement verrouillable, à l\u2019abri des intempéries, dans un véhicule durable, économique et maniable, allez voir l\u2019Econoline 65 de fabrication Ford.Vous aurez le choix d\u2019un moteur six-cylindres entièrement nouveau, de 105 CV, ou d\u2019un tout nouveau six de 240 po.cu.et 150 CV (en équipement facultatif).Vous obtiendrez le nouvel ensemble de transmission de l\u2019Econoline et une boîte à 3 vitesses entièrement synchronisées.En plus de toutes ces nouvelles caractéristiques, vous bénéficierez de tous les perfectionnements techniques éprouvés au travail depuis des années qui ont fait de l\u2019Econoline le fourgon le plus demandé au Canada.Si vous recherchez un pickup à caisse découverte avec cabine autonome, alors vous vous devez de voir un pickup 65 de fabrication Ford.Les nouveautés qu\u2019il Par.comporte ne se comptent plus: nouveaux moteurs, caisse à double paroi, abattant s\u2019actionnant d\u2019une seule main ET les essieux avant exclusifs TWIN-I-BEAM \u2014 2 essieux qui constituent le plus robuste train avant des camions de la catégorie et qui assurent le roulement le plus doux de tous les pickup.© De quoi avez-vous vraiment besoin dans un camion léger?Le vendeur autorisé Ford ou Mercury de votre voisinage apportera la réponse à cette question.C\u2019est un conseiller averti en matière de camions.Il vend les meilleurs camions et protège chacun d\u2019eux par un service d\u2019entretien hors pair.Demandez-lui conseil au sujet des camions légers dès aujourd\u2019hui.e LES CAMIONS Frame DE FABRICATION FORD ASH URSS PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 - 13 Chemise Téricota avec col Jet (Sanforized-Plus).$6.95.Cravate D'Cini, $2,50.Prix suggérés aux détaillams.En dépit de tout.il y a de quoi faire le frais dans une chemise Téricota.Marie est sortie.Voilà Paul seul avec bébé.Gedi, gedi, gedi, gedi! Bain, repas, hop! au lit.Zut!il a fait.! Marie va-t-elle retrouver son mari tout chiffonné?Pas le moins du monde.Car en dépit de tout, il y a de quoi faire le frais dans une chemise Téricota.* Elle reste fraîche et pimpante toute la journée, quoi qu\u2019il arrive.14 - PERSPECTIVES No 9, 27 Février 1965 + *Marque déposée de Arrow pour désigner ses tissus de polyester et coton.En tous lieux, vous paraîtrez mieux dans une Arrow.C\u2019est du bon tissu.ce Téricota.Aussi doux que du broadcloth de coton, mais bien plus durable.Une seule chemise Téricota dure autant que deux chemises de broadcloth.Et à peine un coup de fer, hein! Il y a une belle gamme de chemises de ville, de sport ou de tricot en Téricota chez le marchand Arrow.Allez donc les voir! LES MÉOS Suite de la page 12 qui fut sanglante et sans merci mais refusèrent de se rendre et de devenir des esclaves.Ils préférèrent se diviser en petits groupes pour se réfugier dans des endroits inaccessibles afin de préserver leur liberté.LIs dédaignèrent les plaines fertiles qu'ils pouvaient conquérir et s\u2019installèrent dans des montagnes difficiles d'accès.Depuis près de 50 siècles, les Méos ont observé cette ligne de conduite et vivent toujours selon le mode tribal.Ils reconnaissent aveuglément l'autorité de leurs chefs et se marient entre eux pour préserver leur culture et leurs traditions.Fai bien des difficultés à leur faire accepter ma présence dans leur village.Cependant, après des échanges de cadeaux, j'arrive à m'\u2019installer ici avec mes cinq Karens.Les activités de ces Méos me réservent chaque jour de nouvelles surprises.Devant sa hutte, une femme égrène du maïs.C\u2019est un spectacle inattendu dans cette région car cette plante, originaire d'Amérique, est dédaignée dans toute l\u2019Asie au profit du riz.Et ce riz, les Méos se le procurent avec de l'opium.J'apprends alors que, dans ce village, le maïs est destiné aux cochons dont le nombre est un signe indiscutable et indiscuté de richesse pour leur propriétaire.Plusieurs cochons sont le comble de l'aisance matérielle .N m'\u2019informe de la raison qui pousse les Méos à cultiver le maïs.La culture de cette plante est en effet complémentaire de celle du pavot.Il faut cultiver ces deux plantes en alternance afin que le sol ne s\u2019épuise pas trop rapidement: l\u2019emploi des engrais naturels \u2014 et plus encore artificiels \u2014 est inconnu dans cette partie de l\u2019Asie.Les champs de pavots sont situés au-delà de la ceinture forestière qui entoure le village de la Montagne aux esprits.Mais ces champs ont été réellement arrachés à la forêt dont les arbres ont été déracinés de main d'homme puis brûlés.Grâce à l'alternance du maïs, un champ peut produire durant sept ou huit ans.Passé ce temps, il faut défricher un peu plus loin un autre coin de la forêt.Le pavot blanc aime la rosée matinale et le soleil.Il pousse bien sur ces hauteurs déboisées, envahies de brume à l'aurore et inondées de soleil toute la journée.Ensemencé et débarrassé des derniers plants de maïs.le champ de pavots est prêt en quelques mois.C'est à la femme méo que revient la corvée d\u2019enlever la mau vaise herbe et d\u2019épouiller les plantes des moindres parasites.La chute des pétales a lieu une quinzaine de jours après l\u2019éclosion de la fleur.On peut alors inciser la capsule du pavot.Cette incision se fait verticalement avec un petit canif a trois lames et beaucoup d'habileté.II est indispensable de ne pas traverser la paroi de Ja capsule afin que le suc opiacé s'écoule bien à l'extérieur et non pas à l\u2019intérieur où il serait difficile à récupérer.Ce suc est une sève blanche qui ressemble à de la gomme.On le recueille avec un petit racloir Chaque capsule donne une minuscule goutte de sève qui brunit à l'air et qui.en séchant.donnera l'opium brut.Comme ces Méos diffèrent de leurs voisins karens' Ici, pas une minute à perdre .Chacun travaille ct sS\u2019adonne à de multiples tâches.On voit aussi des femmes étriller des écheveaux de chanvre tout en se rendant aux champs.C'est de ce même chanvre indier qu'on tire le hachisch.autre stupéfiant néfaste.Cependant les Méos se contentent de le tisser pour faire leurs propres vêtements.Avec les enfants qui jouent autour des huties.on remarque quelquefois un cochon entouré d\u2019une certaine considération et qui est mieux nourri que les autres.C'est le tza, ou cochon sacré qui jouit d\u2019un régime de faveur tout au long de l\u2019année et qui en quelque sorte fait partie de la famille jusqu'au jour où il sera sacrifié et remplacé.Les sacrifices aux divinités tribales sont nombreux.Chaque village compte sept sorciers.Eux seuls ont le droit de fumer l\u2019opium sans perdre la considération des leurs.Pour les enfants, la drogue est taboue et, pour les adultes.elle est le fait d\u2019une faiblesse inadmissible.Dans la fraîcheur du petit matin.une symphonie barbare et insolite me réveille.De la case du chef s\u2019élé- vent des cris.des chants nasillards.des incantation: 0 Yeates eFC it CRTC RANTR JTC URE ME NT de se accompagnés par des gongs et des trompettes.Discrè- > divi- tement, je pénètre à l\u2019intérieur, accompagné de Palewa, droits un de mes compagnons karens.aignè- Sur une planche mal équarrie est assis le sorcier, rir et forme sombre et agitée.Toute la nuit, il a officié au .De- chevet d\u2019un malade et consulté les esprits.Son visage cette est caché par une cagoule noire sans ouvertures, Des mode grelots tintent à ses poignets et chevilles; chaque fois leurs qu\u2019il frappe ses genoux de ses mains, tout son corps r cul- tressaille.La tête pendant sur la poitrine, il commence à parler \\ pré- 3 d\u2019une voix rauque.Palewa me jette un regard inquiet anges \u201ca et me traduit les paroles de ce sorcier.Les Esprits ont cing Ta parlé! Notre présence dans ce village méo est la cause 1, de la maladie de l\u2019homme .En moi-même, je souris.jour $ C\u2019est la fin de la saison des pluies.donc c\u2019est aussi mme l\u2019époque de l\u2019éclosion des moustiques et autres insectes cette propagateurs de maladies.Cette cérémonie n\u2019est cert dé- tainement qu\u2019une habile mise en scène pour nous faire z, les quitter le village .La nécessité de notre départ est alors sûrement moins claire dans l\u2019esprit du sorcier que dans hons celui du chef du village qui a commandé cette céré- seuté monie.hons La solution la plus sage est de m\u2019incliner devant cette volonté déguisée.Je décide donc de partir.Deux heures plus tard, \u2018os à nous quittons le village de la Montagne aux esprits.st en Au premier détour du sentier, nous croisons une trou- ltiver pe de cavaliers méos.Ils ne manquent pas d\u2019allure sur puise leurs petits chevaux mongols.D'où reviennent-ils?De s \u2014 quelque expédition d\u2019opium?artic = y ARS Ae Une dernière fois, je regarde ces Méos si hautains.=; AR ST ee ABE 553 Sans aucun doute, leur discipline devant l\u2019opium, leur cein- s GMA VaFE 4 TT PRT respect des traditions, leur force de caractère en font agne Ce Karen, fumeur d\u2019opium, était autrefois un poète de la forêt: il est maintenant l\u2019esclave de son vice.les vrais maîtres de cette région du bout du monde.4 arras de : du ans.p un oleil.s de rnée.nais.est à nau ; pa- e de ; in- cale- zoup r la bien icile nhle loir.sève Muni ens\u2019 eel \u2018em- \u201cRa A ir > J ren- - Rien dier, Ce- are Wee A « Une fraîcheur aine A neuve.ore = un plaisir neuf! eux.\\ FORA \\ py, \u2019 .- {le ~ i : des | 6 gyi ; : MENTHOL ble.3 ee One « | Juste un soupçon de menthol on: Q PERSPECTIVES Ne 9, 27 février 1965 - 15 FR J n Cl Fe md D In er > ve 1 = ed, oo 51 p11! HST 0 NO = Jew I À Un nm Okget® | ê ds @: = | Li ll RT PE LI AJ TT , | i ik if Il [ye te ba EV is ~ sit» i \u201ca é Tay! ha be ie Ne À ; aire wit : 2 ¥ |) : a.a LAK} i ni -y_.ui F { 7} al, J ~ Ey + h me AE À Les prie LIN @.[Xs pl PP eu * ra LP \u20ac | - evn Of wf TE La E33 Fast Wg = 790 AT KR pre VE EN or og > FEE, a x I ais: 5 tes ==\u2014\u2014 à gm mem ty \u2018ate Yo ob - gi a 57 es \u2018 r\u2014 yy TT Nee] > S vi ë dwar Re if age [Rf > ly » @ \u201cry Pe 5 Be a a! Tan i ~ i Vv Need A re asie » [Ld ® a ly bald | th ss al LVL n 3 R 4 Mans eg 4 LY Wm «SN SE ff En La + \u2019 FN Ard ei LY À br à aT mem 5 \u201cMon re Bn ad né 5 av a la me ~~ LE 2 Lee UE i JIT pee Led | LT = AY et) £ LAT = Bap Hi \u2018ar => | a JE, i 5 4 = - 3 8 \u2014 MS ve 1 9 Le ~~ _ A rb # À A, Q OL 2 LA me oT WW AN ® RS J.pel.nd Nay ce : N Rh Np Ng ma ae à =) Le Ni ~~ im > j UF : Pape NK TL eT Tk LES SN rs JE ; rg VIE i AES Rac VX Ny \u2014 he pes ¢ [ Sly \u2019 gl A MO il ha _ H | he a LE a A] 14 V il ô a ands J, a ee) LL S Ke ap UN 9 | ho ax y Rte D ee PS a os a and ak deu LT) > p ot) oT a at ae 8 3 ét Hil SN Le SEE EN Eu SUEY RN de\u2019 @ 62 Pd, a xp ns Le Hii 1 MAA ER 1148 LA - 5961 4014492 ZE \u2018& ON SHALLDdIdSUId HOTEL DE V LE DE TORONTO Le nouvel hôtel de ville de Toronto, dont la construction sera terminée en juillet.ouvre toutes ses fenêtres vers la cour intérieure.EUX tours rectangulaires et incurvées se font face, l'une de 27 étages, l\u2019autre de 20.Toutes deux abritent les services administratifs et sont reliées entre elles par un corps de logis qui, lui.contient la salle du conseil municipal.C\u2019est le nouvel hôtel de ville de Toronto, perle architecturale \u2014 en voie de parachèvement \u2014 sertie dans l'îÎlot de verdure de onze acres qu'est le parc Nathan- Phillips.Les initiateurs du projet voulaient un édifice qui reflétât l'actuelle renaissance torontoise.On institua donc un concours international 1 dont le gagnant fut l\u2019architecte finlandais Viljo Revell qui mourut \u2014 l\u2019année dernière \u2014 sans voir la réalisation de son oeuvre.Chef-d\u2019oeuvre d'architecture contemporaine, disent les uns, le maire Philip Givens en tète; monstruosité coûteuse, disent les autres.dont M.Allan Lamport, candidat défait à la mairie aux élections de décembre dernier.En effet, le coût en est élevé: 26 millions de dollars pour l\u2019édifice, 3 millions pour l\u2019ameublement et sept autres pour le garage souterrain qui peut recevoir 2,400 voitures. fo) 2 y b 12 * Ù Le 4 3 Ni cu À : 1 EN J Kg Ay PRE e hommage à l\u2019homme qui a : PPS ua \u20ac SN a 6 Ed SEP ee EEE TE VD dis Lame Gh 73g a ESE Pr NES EE so EE 1 m2 35 reset M ue Sad ra po 32 Zep ra 8 4d En a ee, Ri ras am, __ @ j ly Ne :L 1, LY pi est LD SMS Arte PE & fe & ae © a I Ny id Adam: Autres photos à la page suivante se, + th rrr ot o£ = RES = i { A >, LS & Hd Steg Fo AE { \\ 7 2 \u201c 2 LE LT] x N Zaid pE ga 0 \u201d~ @ TE ra re 4 Sa Yo i (Y = ei, \u2014\u2014 oy - + Rue ss ses filles Sarah LL) x host bey rod rd [BR ve [hd = _ mu + ee LX e J A LA SORTIE (à dr.), is Ce PE A an ¥ C4 + = FEL BJ a vd a (Od 2 H IT INN A Wi [us 9) or Cw 5 it ie) = Ag oe \u201c1 HIM, 2AM od 5 Xe | A a ty ing,\u2019 A) | e vee ua LS Ae Ov ES rg gy.te Jd Zp ur 14] Fo 2 © ba cne & 2, Pe = © LT Il, 4 bo P as U A.v & © _ {J pare à A \\ 5 WINSTON CHURCHILL Suite de la page précédente SOUS LENORME DOME de Saint-Paul, le cercueil traverse les rangs serrés de l\u2019assistance 22 - PERSPECTIVES No 9 27 février 1965 \u2014\u2014\u2014 ps A 3:4 : jd.Uk hy] # a N a rer ÿ 28 Ah NN Sis \u201c> * Sa \u20ac rs Pa sera 30 NE, © 5e se \u201cea wp a = 7 ay fo _.Ar vi iE > on RR 1 5 + cd LS at i A as Pe all ny a Bt { Co = Be ot CLLR i et cite LE ZEA Ir bi, ER fo 26 -w Ba EH en je - » [3 I _ \u2018 » > 2 SERA Hg Vas a AR VE a Le dis i ror 00 at Ve it SIAN I El CT i re e.Te [ : ie pases pe à 7 mon ik a, ge ¥ $ Ca hg nr aged ve - rt op 105 ENR \u201ca he WO.fs Ro - Autres RES hi - i Pedi be int 5 ar PE es RPA 2 a 5 je sn pes halle © asd JE AL [Tg = ps \u201cam \">.PUR En ! TT 0 1 » 25: pe ry Ll cu hE Es A A i 14 ar 5 35.2 2 \u2018o AY, Hes ELE hs BE Rt © EE q 2 ie i a p VE es Fee, EN \u201c7 Yi Ay i x = En se a 0 Eda x Fal ov tow 27 Bie N Er pt a a Fe ed ES SK 3 Sa gd se i 2; 1 + 3; @ i 3 ar is rt Æ { i ba es ote sang | wir rl Eh di e i ÉTÉ E.me + i: ¥ À cu 2 i sr Res Lu I = = Br of Le Lu + he 5 Let ty .Es CE x = oj 1S\u20ac Ra en & % 5 filha, x Xo ks + Ten ¥ is, > vi vo BY, or 5 : Sa Fee pa yi A x * cs 3 PL; es ~ fd 5 | EN #7 \u201cA + = $ Br x PR a \u201cesi 1 at Î po : > so Fe Sas oS rs ve oe a = ea Cu Re } - Five Ta The Li = be.[al = * %,: 23 de # + : 4 3 pd 5 x Ay ue Wi $A is 7 2 hs ¢ x 9 ha ra £2 81 SH x is Le AB + A \u201c7 a, A F 3 + i + ae Es Ee i Cn ; Ns NE > i = 7 Pres A MN; pu \u20ac # (oe Ë > 2 ient d\u2019avoir lieu le service funèbre.Ti 5 RY + a: : x Su os ai 7 \\ + Xe, ~y + ä a 26 Nr 7 tos }- + A : x a + £2 is A 5 Eo , Ou Vv de la campagne angla it 9 à \u201c 1° 7 4 A het 1 Ti a 2 Pal 2: = ; ÿ Ke uk oH Pa pen , % À ns se ar 3 Ted BA _\" x ui Ni x Ex 3, Ey 2 *\\ 1ere ul 2 © i 7x 1 se ges t y 2 iy Sa a 7, Seis § 4 paix Er i wi FL Mu pal F dès = >.La Se ee + 3.hy He 3: = .» ISF E.da | Sz a ¥ W, ¥ GE fy 53 = RE 5 5 | remonte le fleuve qu\u2019il si #, CIE se 3p ve = A [id ra .3 À Be i Gh HE 7 a \u20ac Fe = to 8 a\" wn 3 43 VA 3 is tl Jo A A & A axe STE 2H = rn = meer A wh pra ce 3 4 BY x + x = un £ #5 n ih eis BE 5 pa Ae Gor A gs Td sx = 3 ve He 1 ve Tak hi A Fs ve a ES A TRE AE 2 wo 2 pi OF oF ® he 3 i KY 5 = i Le A _ 5 ; SRE.Sg >te a : KJ & ae 2h CE 3 se, PE = 2 ne ma A owe Rw.a * a 2 = a A 5 EE, pe 2 Br) nui 5 et RE! 3 1 \u2018es of = 2 > \u201cE Gf b i 5 = LE \u20ac 7 A sy START + © + PE 3 = 33 2 5 = # 4 Nous 3 x 4 ox = Fe = (\u20ac = fe i < $ Lid À SE 2 #5 = eu A 3 i > 2e Fry il 5 7 53 \u20ac ca 2a Es So À.Fen Pour son dern 1 3 : I SE 12) A 33 Bh Be 3% Le Tah.a ï Se ing ou Fx jo 4 AA i wa E ét = = = te ig ARC GR A; FE.JE > fo us Le = ; Bi = SA En v5 ins LA VEDETTE portant sa dépouille s'éloigne de l\u2019église Saint-Paul Fl y, LY a = 5 ¥ PE = = SE + Se Te ES wd = de 3 az ins + Er AE Same He + A Lx dy a ET Has aË et â Le Ly Is ï CE tal i 2s iT \u201ca >) = JX ae pe 2 = ve Ac NA 5 a æ ER SF Fe ar ce 5 te = ÿ Be ES x EN A 7 re 5 = zx er i wil i = 43 Cd ow gin: Le A x i Lit 52 2 Ay = pis 0 Xe Hd + AT 2.SORE, LE 3 a 2, 4e FE Rr, \u20ac La WINSTON CHURCHILL (Fin) Ÿ = te à EE #4 JR = 5 5 A > SAS pi 2 Es 3, Lg A : WE = 3 = i + i a pe HSN Le er i 24 - PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 BLA 52h Ne 2 = a Sig A Se À Ee a EE Se £ ce £63 fo a Ch als SPH M Et paris 2 LE 3 Ls a TO \"x Lord ae as ed re Prd we PE LE \u20ac Ya part Le eZ eue a 7 5 a a TR > me _ E H Pa 0 NS a + yy - = XF ~ y vu - ad] Ao 5 Nb = Ë eo = a A, C4 SNR 2.* het.I 2 sm PK; po Fer Lieder fh a?Ty wr ANE fs CN .Ï j ei > ps CS Se | v PA a dE 1p we N a 5 ; a A A as \\ \"+ By 25 - pa > 3 0 & A 7 BY = y .- ag a ¥ \\ Na rN eee N SR Ca i NS es LE, =} 7 2% 2 a) - yr a! ç x.43 à E 4 ,/ \u201cuf ~ a &Y, oh - y ai.@.Des $ a TEN / ee Ne wd >} Eu = Pa aa 3 5) N XR j >> SA wr ol Fay \u20ac'v rR Pc # 4% Fd NE Pas i * JY \u201cÀ qe 15 > \u2014 .v8 nie ini.Wa No \"+ \u201c2 fey 3 8° oy a © qe LP oF Woo be barton § pr AE Te Je \"b 4 * A ey 4 æ ou dé SE; ra \\ + » + = = 5 AS 45 PARMI TOUTES les couronnes sur sa tombe, à Bladon, se détache (en bas) ce dernier adieu de sa f emme.q PERSPECTIVES No 9, 27 Février 1965 - 25 Dave Jacobs (à g.) et la benjamine de l'équipe, Garrie Matheson, 16 ans, de Montréal (photo de la page couverture).Rod Hebron, 22 ans, de Vancouver, passe une porte au concours annuel de slalom de Revelstoke, en Colombie britannique.26 - PERSPECTIVES No 9.27 février 1965 SKIEURS A L'ENTRAÎNEMENT J, ASSOCIATION canadienne de ski amateur nourrissait depuis plusieurs années I'ambition de constituer une véritable équipe nationale de ski: c\u2019est maintenant chose faite.À l\u2019université Notre-Dame, à Nelson, près des plus beaux champs de neige de Colombie britannique, vingt jeunes gens \u2014 11 garçons et neuf filles \u2014 s\u2019entraînent fermement à l'heure actuelle sous la direction de Dave Jacobs.L\u2019Association, qui risque $40.000 dans cette entreprise, se propose ainsi de former des champions qui hisseront notre pays aux premières places dans les rencontres internationales.Si elle y parvient, l'expérience sera poursuivie, et d\u2019année en année les jeunes skieurs les plus doués seront appelés à faire un séjour à l\u2019université de Nelson.Cette initiative a déjà trouvé des détracteurs, qui prétendent qu\u2019en s\u2019entraînant au Canada nos skieurs perdront l'expérience qu'ils acquéraient dans les grandes compétitions européennes.Pour appuyer leur argument, ils citent Ann Hegt- veitt et Lucile Wheeler \u2014 nos deux seules grandes championnes \u2014 qui se sont perfectionnées en Europe.A cela, Dave Jacobs répond qu\u2019elles étaient des cas d\u2019espèce et qu\u2019à l'époque il n\u2019existait pas véritablement d\u2019équipe nationale.Depuis l'automne 1963, les directeurs de l'Association songeaient à faire pour le ski ce qui se faisait pour le hockey à l\u2019université de Colombie britannique.L'université Notre-Dame s'offrit alors à prendre sous son aile la future équipe de ski; on ne laissa pas passer l\u2019occasion.Pour faire la sélection, on choisit ceux ou celles qui avaient réalisé les meilleures performances l\u2019année dernière et on y ajouta les juniors les plus prometteurs.C\u2019est ce mois-ci que l\u2019équipe pourra pour la première fois faire ses preuves dans les championnats du Canada et surtout des Etats- Unis, à Seattle, auxquels participeront plusieurs délégations européennes.Ces rencontres coïncideront avec la période des examens scolaires, mais Dave Jacobs ne se fait aucune inquiétude à ce sujet, convaincu que ses protégés feront aussi belle figure sur les pentes que sur les bancs de l\u2019université.L\u2019année prochaine, les championnats du monde, organisés par la Fédération internationale de ski, seront disputés à Portillo, dans les Andes chiliennes.Les meilleurs représentants étrangers y seront.Pour l\u2019équipe nationale canadienne, ce sera la minute de vérité. A 7, = Essayez-la.vous verrez la différence Si vous voulez être au goût du jour, essavez la soupe aux tomates Avlmer.Elle est faite uniquement de tomates fraîches.cueillies pendant la belle saison.Aucune autre soupe ne Exigez le ruban rouge.votre garantic a de qualité.peut offrir une aussi agréable saveur de tomates fraîches.Nous 4 or sommes persuadés que vous la préférerez à toutes les soupes aux tomates que vous avez dégustées jusqu'ici.; PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 - 27 i ds pe = om.125 250 500 Sy ASG x 5 Aux gens qui pensaient ne pas pouvoir être aidés par un appareil acoustique Zenith apporte un nouvel espoir pour leur surdité nerveuse Autrefois, l\u2019aide à l\u2019audition s\u2019arrêtait à la bordure grisâtre de la surdité nerveuse.L\u2019âge, les blessures et autres facteurs enlevaient tout espoir de jamais bien entendre à des milliers de personnes.Mais plus maintenant.La technologie auditive de ZENITH a dépassé les vieilles bornes et a découvert des moyens de surmonter la surdité nerveuse.Peut-être pouvez-vous maintenant commencer à jouir de nouveau de la vie, commencer à comprendre ce que vous entendez et mettre fin pour toujours à la confusion de votre vie.ZENITH offre maintenant 3 manières effectives de remédier à la surdité nerveuse.Le DÉLEGATE de ZENITH\u2014Un instrument minuscule porté derrière l'oreille pouvant clarifier les sons les plus difficiles à entendre par plusieurs personnes.S\u2019obtient en deux niveaux de ton.Le ROYAL REGENT de ZENITH\u2014Cet appareil puissant, porté sur soi, aide les gens souffrant de surdité sérieuse; il est de 30 à 40 fois plus puissant que la plupart des appareils acoustiques.Pèse 3 onces avec la pile.Idéal pour enfants et adultes.Le MODIFICATEUR ACOUSTIQUE de ZENITH* \u2014 Un petit appareil auxiliaire s\u2019ajustant confortablement dans l\u2019oreille.Il s'attache à presque tous les appareils acoustiques pour filtrer les bruits agaçants et diminue l\u2019effet pêle- mêle des conversations en groupe.Pour savoir comment vous pouvez remédier à la surdité nerveuse allez voir votre dépositaire ZENITH bientôt.Son adresse figure dans les Pages Jaunes sous \u201cAppareils Acoustiques.\u201d Zen APPAREILS ACOUSTIQUES \u201cAU SON VIVANT\" La qualité à l\u2019intérieur ensuite le nom à l\u2019extérieur Zenith Radio Corporation of Canada, Ltd., Dept.CF&0D 1470 The Queensway, Toronto 10, Canada Veuillez m'envoyer le LIVRET GRATUIT expliquant comment les nouveaux progrès de ZENITH peuvent remédier à la surdité nerveuse.NOM ADRESSE VILLE PROVINCE 28 - PERSPECTIVES No 9.27 février 1948 ROBERT DEMONTIGNY Suite de la page 4 les mêmes droits aux femmes qu\u2019aux hommes?\u2014 Oui.Je n\u2019ai jamais étudié cette question à fond, mais tout compte fait, je ne crois pas être antiféministe.\u2014 Est-ce que la littérature vous intéresse?( \u2014 Pour m'intéresser, oui, mais je me demande si je prends les bons moyens pour en faire quelque chose .Au fait, dans ce métier on aurait besoin de se cultiver, mais on est tellement pris par le travail qu'on n\u2019a pas beaucoup le temps de lire.Par exemple, je n'ai pas d'auteur préféré, et si je n'en ai pas.c'est parce que je n\u2019en ai jamais vraiment découvert un.Et si je suis dans une telle situation, c\u2019est parce que je n'ai jamais lu un auteur assez longtemps pour me faire une idée.\u2014 Quel genre de musique aimez-vous?\u2014 J'aime un peu de tout, mais je préfère le swing et le jazz.\u2014 Âvez-vous envie de devenir populaire en dehors du Canada?\u2014 Si ça se produisait, j'en serais très heureux, mais si ça ne se produit pas, j'ai l\u2019impression que je serai encore très heureux.De toute façon, j'ai assez de plans dans la tête, je vois assez d\u2019ouvertures dans les entreprises para-artistiques.que je pourrais ne plus chanter du tout et faire une vie très agréable.(Je me demande s\u2019il serait vraiment heureux à faire de l\u2019argent sans chanter.) \u2014 Quand vous êtes allé à Paris, l\u2019année dernière.avez-vous trouvé que la civilisation française pouvait vous apporter quelque chose dans votre métier?\u2014 La civilisation?C'est complexe, ça hein?(Je pense que ma question l'a pris au dépourvu.1! parle français mais je le soupçonne d'être américain de mentalité.) Elle m\u2019a peut-être apporté quelque chose, la civilisation française, mais je l\u2019ai reçu inconsciemment.La civilisation, voyez-vous, c\u2019est comme un fantôme: ça ne se manifeste jamais de façon tangible.\u2014 Préférez-vous les femmes intelligentes aux belles femmes?\u2014 Les femmes intelligentes, parce qu\u2019elles sont plus compréhensives.(Peut- Être qu\u2019il a besoin de protection, qu\u2019il aime sentir un oeil maternel qui le regarde, seulement pour l\u2019approuver, car il est obstiné comme quatre.Cela me rappelle qu\u2019il y a deux ans, à l\u2019équipe de Copain-Copain, nous l'appelions \u201cle p'tit\u201d.Et ça ne l\u2019a jamais choqué.Enfin, pour ce qui est des femmes, je signale en passant que la sienne, qui se prénomme Jeanne, est jeune, intelligente et belle.C\u2019est sans doute pour cette raison qu\u2019il aborde le problème avec autant d\u2019aisance .) \u2014 Si, d\u2019une façon ou d\u2019une autre.vous deveniez très riche, est-ce que vous continueriez quand même à travailler?\u2014 Ah, oui! I! n\u2019y a rien de plus malsain que de rester oisif.D'abord je ne travaille pas pour gagner de l\u2019argent.L'argent.c\u2019est quelque chose qui vient forcément quand on fait quelque chose.(Impossible de savoir combien il gagne par année: moins que certains le disent, mais assez pour avoir une maison.) Je travaille parce que j'aime ce que je fais .Si je devenais très riche, je pense que j'étudierais pendant dix ans .(Il faut admirer une si belle ardeur juvénile, même s\u2019il est probable que les biens de la terre en auraient raison!) \u2014 Est-ce que vous avez peur de la mort?\u2014 Je n\u2019y pense jamais.\u2014 Qu'est-ce que vous pensez de la religion, dans le contexte canadien-fran- çais?\u2014 Je crois qu'il y aurait beaucoup de changement à y apporter, et dans bien des domaines.\u2014 Est-ce que la religion a eu une mauvaise influence dans notre éducation?\u2014 C'est beaucoup dire, parce que le clergé a fait de bonnes choses et il en fait encore.\u2014 Est-ce que le fan-club est une chose nécessaire à la carrière d\u2019un chanteur?\u2014 C\u2019est bien compliqué, cette histoire- là.A l\u2019heure actuelle, le fan-club est très important parce qu'il influence énormément les réalisateurs, les journalistes, les disc-jockeys, et finalement le public.Qu'on le veuille ou non, il y a un rapport direct entre le fan-club et la popularité.\u2014 Enfin.une question très indiscrète: êtes-vous vraiment heureux?\u2014 Oui.Voilà, Robert Demontigny est heureux, ce qui est extraordinaire, mais je sais qu\u2019il n\u2019est pas satisfait de lui-même.ce qui est une merveilleuse promesse pour l'avenir.Car a son age, tout est possible, surtout aprés un départ aussi rapide.et avec les dons qu'il a reçus en 1939.même s'il est venu au monde en même temps qu'une catastrophe mondiale .UR ce qui est de ses défauts, il est certain qu\u2019il en a.comme tout le monde.Par exemple, ne montez pas en voiture avec lui si vous êtes nerveux.Robert adore la vitesse, comme feu James Dean .S'il ne fait pas une carrière d'acteur au cinéma, il en fera peut-être une de cascadeur .Mais, sorti de sa voiture, il est lent, d\u2019un flegme qui contraste étrangement avec le rythme fou de sa génération et celui de la vie qu\u2019il doit mener.Parfois.c'est exaspérant pour ses camarades de travail, mais il est bien possible qu\u2019il les enterrera tous.ceux qui s\u2019arrachent les cheveux et lui crient de se dépêcher.J'ai travaillé très souvent avec lui, et je pense que cet animal-là n\u2019a pas le trac du tout.Deux minutes avant le début d\u2019une émission, il peut aussi bien signer des autographes ou aller calmement téléphoner à sa femme pour régler le menu du souper.À ce point de vue-là, il n\u2019y en a pas deux comme lui.Robert Demontigny est têtu, et souvent il est difficile de discuter avec lui, surtout quand il a une idée bien enfoncée entre les deux oreilles.Mais s'il n'avait pas été si obstiné, serait-il arrivé où il est maintenant?Sûrement pas! On objectera peut-être qu\u2019il s\u2019est trimbalé d'un métier à l\u2019autre pendant des années, que c\u2019est plutôt là un signe d\u2019inconstance.Au contraire, je ne sais rien de plus émouvant dans toute sa vie.que ces années où il a cherché désespérément, avec entêtement, la voie qui lui convenait.Et il semble bien que, cette fois, il Pait trouvée.\u20ac \u2014 ur à les 3 la Ÿ la 3 n- w + de en ne oo.a- mile a n $ se 4 # AH Ww a a Une belle image qu\u2019on porte avec soi.C'est le premier téléviseur portatif de 9\" entièrement à transistors.I! fonctionne partout sur ses piles ou sur le courant alternatif de la maison.I! peut aussi se brancher dans une voiture ou un bateau.Pas plus lourd qu'une valise, élégant, il n'exige pour ainsi dire aucun entretien.Voici un autre exemple de la qualité par la recherche technique CGE.CANADIAN GENERAL ELECTRIC PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 = 29 Error de ed re re rt rte mm Le bracelet de montre le plus solide pour travail et sport Ces bracelets de montres connus à travers le monde entier sont en vente dans toutes les bliquteries dans la qualité durable \u2018\u2019Gold- nker'\u2019 Lorsque vous achetez un bracelet, faites attention à l'emblême or-et-Neu RoWi, votre garantie de qualité.ELASTO-FIXO ou FIXO-FLEX MENTHES z=: Vos petils ont-ils besoin d'un laxatif?Donnez-leus Feen-a-mint, laxatif à la menthe pour enfants, doux, efficace, agréable au goût et conçu spécialement M pour eux.Les enfants aiment bien ces ID pastilles roses à la menthe.PHARMACO Produits pharmaceutiques pour toute la famille rancue QUOTIDIENNE ?see ae = =.LÉ etre.| La vie est si courte quit est pénible de passer des jours remplis d'irritation et de rustration.La cause peut en être fa fatique due au sucmanage et, dans ce cas, la Nourriture du Dr Chase pour les Nerfs peut vous aider.Ce remède, dont les années ont prouvé l'efficacité, fournit du feret d'autres ingrédients essentiels bienfaisants qui aident à améliorer votre sang et à restaurer votre bien-être général.Alors si la vie vous paraît pénible, aidez-vous avec la Nourriture du Dr Chase pour les Nerfs.il AIDE À COMBATTRE LA FATIGUE DEEP HEAT le soulagement se fait sentir en quelques minutes; les douleurs arthritiques, rhumatismales et musculaires diminuent.Vous sentez une chaleur bienfaisante qui apaise la douleur.DEEP HEAT vous offre le double avantage de son action pénétrante er d\u2019un analgésique aux endroits les plus douloureux.Non gras.Ne tache pas.Mentholatum DEEP HEATING Rub Coussinez chacun de vos pas! 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Comme je \u2018disais à ma femme: en v'là deux autres qui vont être obligés de mettre leurs sets chromés sur la finance! À votre place, je les aurais plutôt chicanés de pas avoir encouragé les nôtres.Mais ma femme prétend que c\u2019est le suédois qui est à la mode.En tout cas, c'est moins dangereux de faire affaire avec un Suédois qu\u2019avec des Juifs.Pour une fois que deux cassés avaient acheté à crédit sans se jeter dans les pattes de la finance, fallait qu\u2019on leur tire le tapis de sous les pieds.Il y a le député du Yukon aussi qui veut nous en remontrer avec son air narcotique, I! faut bien avoir le Klondyke dans sa poche pour chercher des poux à un ministre qui n'avait même pas de portefeuille.J'aurais passé par-dessus ces manquements, si les Anglais n\u2019avaient pas comploté contre le plus jeune de nos ministres, un gars qui avait un si bel avenir derrière lui.C\u2019est à croire astheur qu\u2019on aurait pas le droit d\u2019avoir des ronds de courses.Avec le chômage qu'il y a dans notre belle province, monsieur le Premier, c\u2019est la vraie place pour les aérodromes.On a le temps d\u2019aller aux courses, nous autres.Si je peux me permettre une suggestion pendant que ma femme lit pas par-dessus mon épaule, j'aimerais que vous augmentiez les protestations d\u2019assurance-chômage ou que vous forciez les propriétaires de ronds de courses à baisser le pari mutuel à une piasse.Avec les salaires que vous payez aux chômeurs, pas besoin de dire qu\u2019il faut se priver, même du nécessaire, pour prendre le pari double et la quinella, le même soir.J'ai entendu dire aussi qu\u2019il faut payer de l\u2019impôt sur les profits faits aux courses.Si c'est vrai, on pourrait peut-être déduire l\u2019argent qu\u2019on gage sur les long shots qui rentrent jamais.C'est comme les dons de charité.Pour tout avouer, monsieur le Premier, j'aimais pas Yvon Dupuis du temps qu\u2019il salissait Réal, mais j'ai viré capot en apprenant qu\u2019il aurait essayé de rendre financièrement possible un rond de courses qui était physiquement réalisable.Entre nous, pensez-vous que Jean Lesage a consulté la Reine (comme il le fait toujours) avant de refuser le permis du rond de courses?Elisabeth s'intéresse trop aux chevaux pour avoir dit non.Quand un Canayen grimpe dans l'échelle sociale, il y a toujours un Anglais pour lui mettre le pied sur la tête.Pour réussir, il faut s'embarquer dans la franc-maçonnerie, où c\u2019est qu\u2019on perd la foi de son père, quand c\u2019est pas la langue de sa mère.Cher Premier, il faut que ça change! P.S.À la dernière élection, j'ai voté rouge au poll no 5 et bleu au poll no 8, mais je vous garantis mes deux votes gratis a la prochaine, si j'ai satisfaction à mes suppliques.Mate Bl Bn San es j OE ae BBE.ca colle a A oe Sk: Aan 1.On demande des hommes aujourd\u2019hui.pour diriger nos forces armées ; de demain Les forces armées du Canada font actuellement l\u2019objet d\u2019une modernisation complète.On procède à leur rénovation en vue de mieux faire face aux besoins futurs de la défense et du maintien de la paix.Nos forces de demain se distingueront par leur souplesse et leur efficacité, tant dans le domaine du matériel et de l'instruction que dans celui, plus important encore, du commandement.Allégées et bien préparées, elles seront en mesure, comme l\u2019athlète en pleine forme, d\u2019assener des coups puissants.On veut des chefs.Une armée vaut ce que valent ses officiers.Il faudra donc que ceux qu\u2019on choisira pour diriger nos forces armées de demain soient d\u2019un calibre exceptionnel.Ils devront posséder des qualités mentales et physiques hors de l\u2019ordinaire.Les responsabilités du commandement seront plus lourdes que jamais et ce ne sera pas une mince tâche que de trouver les hommes vraiment à la hauteur.Ceux qui en seront jugés dignes seront des hommes dans toute la force du mot.Etes-vous à la hauteur?Si vous avez lieu de croire que vous possédez les qualités requises pour remplir des fonctions aussi importantes, vous auriez intérêt à examiner quels sont les moyens dont vous disposez pour atteindre votre but.Chaque année des jeunes gens sont choisis, sous le régime du Programme d\u2019instruction pour la formation d\u2019officiers des forces régulières (ROTP), pour aller poursuivre leurs études dans les Collèges militaires du Canada ou dans une université canadienne.Les candidats acceptés reçoivent le grade d\u2019élève-officier dans l\u2019Arme de leur choix: Marine, Armée ou Aviation.On peut obtenir de plus amples renseignements sur cette occasion exceptionnelle de se faire une carrière d\u2019officier dans les forces armées, nouvelles et modernisées, du Canada en écrivant au Directeur général des élèves-officiers, Quartier général des forces canadiennes, Ottawa 4 (Ont.).= Programme d\u2019instruction pour la formation d'officiers des forces régulières PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 - 31 2a Sad rr à + LA BONNE CUISINE de Perspectives PAR MARGO OLIVER bise: ce = Les champignons relèvent de façon délicate et exquise ce plat de ; TR ue mi 7.pr rs sole et pétoncles en casserole.Les filets de poisson sont d'abord dorés à la poêle et cuits ensuite.PARLONS CHAMPIGNONS.UOIQUE les Français aient commencé vers le Q XVIIe siècle à cultiver les champignons, dans les caves et les carrières abandonnées, il n\u2019y a guère plus de 50 ans que ces délicieuses petites plantes sont vraiment connues en Amérique.Les livres de recettes publiés ici au XIXe siècle les mentionnent à peine.Mais les choses ont bien changé et leur popularité va maintenant grandissante.En cuisine, on ne considère pas les champignons comme un véritable aliment mais plutôt comme un condiment.Ils n\u2019ont.en effet, qu\u2019une faible valeur alimentaire mais on le leur pardonne aisément car ils relèvent, de façon exquise, quantité de plats.Goûtez plutôt.Les plats que voici auront tôt fait de vous convaincre.SOLE ET PÉTONCLES EN CASSEROLE 1 livre de pétoncles a livre de bacon 1 tasse de champignons frais, finement hachés 1 tasse de céleri, finement haché 1 tasse de persil, finement haché 1 tasse d\u2019oignon, finement haché 2 livres de filets de sole Lait Chapelure fine 2 cuil.à table de beurre 2 cuil.à table d\u2019huile 1% cuil.à thé de sel Ya de cuil, à thé de poivre ! tasse de bouillon de poulet 2 cuil.à table de jus de citron 2 cuil.à thé de sauce Worcestershire Têtes de champignons (facultatif) Beurre (facultatif) Couper les pétoncles en deux; envelopper chaque morceau de !4 tranche de bacon et fixer solidement avec un cure-dents.Mettre au four, sous le grilloir, jusqu\u2019à ce que le bacon soit croustillant.Retirer les cure-dents et mettre les pétoncles de côté.Chauffer le four à 375°.Graisser un plat à cuire peu profond (13 x 9 x 2 pouces).Mêler champignons, céleri.persil et oignon et étendre ce mélange uniformément dans le plat à cuire.Laver les filets de sole; les passer dans le lait 32 - PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 - en i au four, sur un lit de légumes mouillé de bouillon.d\u2019abord, dans la chapelure ensuite de façon à les en bien enrober des deux côtés.Chauffer le beurre et l'huile, dans une grande poêle épaisse, et y dorer rapidement les filets.Retirer ces derniers de la poêle, à mesure qu\u2019ils sont à point, et les déposer sur les légumes dans le plat à cuire.Saler et poivrer.Ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron et la sauce Worcestershire au jus de cuisson dans la poêle.Chauffer et verser.sur la préparation.Disposer les pétoncles sur le dessus du plat.ainsi que les têtes de champignons couronnées d'une noisette de beurre si on le désire.Cuire au four pendant 20 minutes.Servir Imm: diatement.(De 6 à 8 portions) Autres recettes à la page suivante Photo Perspectives Ÿ flavour crystal 77 PAMPLEMOUSSE ANANAS-PAMPLEMOUSSE Tang \u2014Toute la saveur de fruits frais en cristaux.Un délice au petit déjeuner- si vite fait! Pourquoi presser et tamiser, vous acharner à vider une cannette ou lutter contre une grosse boîte ?Aux minuscules cristaux de saveur Tang, vous n'ajoutez que de l\u2019eau et, en un instant, vous obtenez toute la saveur naturelle et exotique de fruits frais et juteux.Tang qui contient aussi de la vitamine C, vous promet un surplus de saveur.Economique et pratique, Tang fait le délice du petit déjeuner.Vous trouverez Tang chez votre épicier dans le rayon des jus de fruits en boîte.Gps ee PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 = 33 \u201cx - pe a ed D dE [EET - A EE ct EE LA A ) } et la pâtisserie au chocolat est plus facile! le nouveau Redi-Blend remplace le cacao dans toutes vos recettes au chocolat , ste cree \u2014 samuai roses Créé par les fabricants du fameux chocolat Baker .Redi-Blend est un nouveau produit d'une saveur de chocolat plus riche que le cacao et qui est plus commode que le cacao ou le chocolat à cuisson non sucré ordinaire.© Avec Redi-Blend, il n\u2019y a rien à mesurer ni à faire fondre\u2014vous coupez simplement le bout de l'enveloppe en plastique et vous pressez pour faire sortir Redi-Blend, d'une délicate saveur de chocolat Baker, e Dans chaque paquet de Redi-Blend, il y a 10 délicieuses recettes, essayées dans nos cuisines.Et dans routes vos recettes favorites, remplacez }4 de tasse de cacao ou une once de chocolat à cuisson par une enveloppe de Redi-Blend, e Découpez la recette dès maintenant et vous profiterez, vous et votre famille, de la commodité et de la riche saveur de chocolat de Redi-Blend.( 2 .ak découpez et gardez cette nouvelle recette au Redi-Blend POUDING Ajouter le chocolat au lait et mettre à petit feu.2 Faire cuire en remuant constamment jusqu\u2019à mé- ECON OMIQUE lange homogène.Ajouter le sucre et le sel et remuer jusqu\u2019à ce que le sucre soit fondu.Retirer du feu, ajouter la poudre à pâte, la mie de pain et la vanille ; bien mélanger.Puis, ajouter l'oeuf et mélanger 1/; tasse de sucre légèrement.Verser dans des moules à cossetarde pincée de sel individuels et faire cuire à four : Ya c.à thé de poudre à pâte Calumet modéré (350°F.) pendant 25 2 tasses de mie de pain finement émiettée minutes ou jusqu'à ce que ce 1 c.à thé de vanille ns it.Servi 1 oeuf, battu jusqu'à consistance soit cuit.Servir avec de la crème.5 portions.épaisse et bien légère AU CHOCOLAT 1 enveloppe de Redi-Blend Baker A tasse de lait 34 - PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 LA BONNE CUISINE / Suite de la page précédente FOIES DE POULET ET CHAMPIGNONS 1 cuil.a thé de sel Ye de cuil.à thé de poivre Une pincée de marjolaine 15 tasse de creme 2 cuil.a thé de farine Toasts, beurrés 4 tranches de bacon 12 livre de foies de poulet, coupés en deux 1 boîte de 10 onces de champignons en morceaux, égouttés Frire le bacon, dans une poêle épaisse, jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit bien croustillant.L\u2019égoutter sur du papier absorbant et l\u2019émietter.Le mettre de côté.Ne laisser que 1! cuil.à table de graisse de bacon dans la poêle.Ajouter les foies de poulet et les champignons et saupoudrer du sel, du poivre et de la marjolaine.Cuire à feu moyen pendant 3 ou 4 minutes ou jusqu'à ce que les foies soient cuits.Brasser ensemble la crème et la farine jusqu\u2019à ce que le mélange soit lisse.Ajouter à la préparation, petit à petit et en brassant constamment.Cuire à feu doux, en brassant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaisse.Ajouter le bacon et servir immédiatement, sur les toasts bien chauds.(3 portions) TOURTE DÉLICIEUSE ! oeuf 6 tranches de bacon 1% tasse de lait 1 tasse de champignons, frais 1% tasse de cubes de pain ou de conserve, tranchés d\u2019un jour, de 2 pouce 1 tasse de cubes de cheddar 34 de livre de boeuf haché fort, de 2 pouce 1% cuil.à thé de sauce 1% tasse de céleri haché Worcestershire L tasse de piment vert haché 1 cuil.à thé de jus de 2 oeufs citron 1 tasse de lait 1 cuil, à table d\u2019oignon 4 cuil, à thé de sel haché V5 cuil.à thé de sel de céleri \u2014 1% cuil.à thé de sel Une pincée de sel d\u2019ail Une pincée de muscade Chauffer le four à 425°.Avoir sous la main une assiette à tarte, de 9 pouces.Battre ensemble légèrement, à la fourchette, l\u2019oeuf et 4 tasse de lait.Ajouter les cubes de pain, mêler et laisser reposer pendant 5 minutes.Mêler le boeuf haché, la sauce Worcestershire, le jus de citron, l\u2019oignon haché, le sel et les cubes de pain trempés.Tasser ce mélange dans l'assiette à tarte pour en faire une sorte de croûte; bien recouvrir le fond et les côtés de l'assiette pour que la croûte retienne bien la garniture.Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, l\u2019égoutter sur du papier absorbant et l\u2019émietter dans la croûte de viande.Ne laisser dans la poêle que 1 cuil.à table de graisse de bacon.Ajouter les champignons et les faire cuire à feu doux pendant environ 2 minutes.Mettre dans la croûte, ainsi que les cubes de cheddar, le céleri et le piment vert.Battre ensemble, légèrement, les oeufs, 1 tasse de lait, le sel, le sel de céleri, le sel d\u2019ail et la muscade.Verser sur les légumes dans la croûte de viande.Cuire au four pendant une période de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement brunie sur le dessus.Servir immédiatement.(De 4 à 6 portions) UN CONSEIL Un petit coup de pinceau supplémentaire à l\u2019intérieur d'un carton d\u2019allumettes et vous pourrez ensuite choisir avec tellement plus d'assurance les tapis, draperies, rideaux, lampes et bibelots. jien Le êle.du ou nge ns- ce ien ais ir sel la us- le ar- ent ts.POISSON ROULÉ AUX CHAMPIGNONS 2 cuil.à table de beurre 1 livre de filets de brocheton 1 tasse de champignons ou de doré hachés Sel et poivre 1 cuil.à table de jus de citron 8 tranches de bacon Chauffer le beurre dans une petite poêle épaisse.Ajouter les champignons et le jus de citron et cuire à feu doux pendant 3 minutes.Laver les filets de poisson et les couper en deux dans le sens de la longueur.(Vous aurez choisi votre livre de poisson en 4 filets de grandeur à peu près uniforme; vous aurez donc 8 bandes de poisson.) Saler et poivrer les bandes et les recouvrir des champignons.Rouler chaque bande, en commençant par le bout le plus étroit.envelopper d'une tranche de bacon et fixer solidement le tout avec up cure-dents.Disposer sur une plaque.Mettre au four, sous le grilloir, pendant environ 10 minutes ou jusqu\u2019à ce que le bacon soit croustillant.Mettre la plaque environ à mi-hauteur du four et tourner quelquefois les rouleaux pendant la cuisson.(Ne pas trop cuire; le poisson doit être juste au point où on peut le défaire à la fourchette.) Servir immédiatement.(4 portions) CHAMPIGNONS SUR CANAPÉS 1 livre de champignons frais 1 3 cuil.a table de beurre La ! cuil.à table d\u2019oignon râpé 1 La moitié d\u2019une petite gousse d'ail.tranchée finement 1 2 cuil.à thé de jus de citron 12 cuil.à thé de sel de cuil.à thé de poivre cuil.à thé de graines de céleri tasse de bouillon de poulet tasse de crème légère 2 cuil.à table de farine Toasts, beurrés Laver et trancher les champignons.Chauffer le beurre dans une poêle épaisse.Ajouter l\u2019oignon et l\u2019ail et cuire à feu doux pendant 2 minutes.Ajouter les champignons et le jus de citron, couvrir et cuire à feu doux, en brassant quelquefois, pendant environ 3 minutes ou jusqu\u2019à ce que les champignons soient tendres.Saupoudrer de la farine, du sel, du poivre et des graines de céleri.Bien mêler et laisser bouillonner un peu.Retirer du feu et ajouter le bouillon de poulet et la crème, d\u2019un seul coup.Bien mêler et continuer la cuisson, à feu moyen et en brassant constamment, jusqu\u2019à ce que la sauce soit épaisse et lisse.Servir immédiatement, sur les toasts bien chauds.(4 portions) BIFTECK AUX LEGUMES 2 livres de bifteck de 2 tasses de carottes, taillées ronde en bâtonnets 2 cuil.à table de farine 1% cuil.à thé de thym 1% cuil.à thé de sel Une petite feuille de laurier, lé de cuil.à thé de poivre émiettée 14 de tasse d'huile 1 petite gousse d'ail, broyée 2 gros oignons, tranchés 1 boîte de 1044 onces de mince consommé ¥5 livre de champignons ! tasse de crème sure frais, tranchés Couper le bifteck en portions.Mêler farine, sel et poivre et bien faire pénétrer ce mélange dans le bifteck, des deux côtés, en martelant avec le bord d\u2019une assiette épaisse.Chauffer l\u2019huile et y bien brunir la viande, des deux côtés.Retirer les morceaux de la poêle à mesure qu\u2019ils sont à point.Ajouter l\u2019oignon et les champignons au jus de cuisson dans la poêle et cuire à feu doux jusqu\u2019à ce que l'oignon soit doré.Ajouter les carottes, le thym, le laurier et l\u2019ail et bien mêler.Remettre le bifteck dans la poêle et ajouter le consommé.Couvrir hermétiquement et faire mijoter pendant une période de 24 à 3 heures ou jusqu\u2019à ce que la viande soit très tendre.Pendant la cuisson, ajouter un peu d\u2019eau si cela est nécessaire et, quelques fois, brasser les légumes et tourner la viande.Disposer la viande dans un plat de service chaud.Ajouter la crème sure aux légumes chauds, bien mêler et chauffer sans laisser bouillir.Verser sur la viande et servir aussitôt.(6 portions) \u20ac Tomates entières Offrez un régal à votre famille ! Tout plat exquis est amélioré par la saveur d\u2019une tomate mûrie au soleil.GATTUSO sait de quelle façon vous les préférez.L'odorante sauce aux tomates GATTUSO s'allie admirablement avec tous vos repas favoris.Le concentré de tomates ajoute à la tichesse des aliments, ragoûts, soupes ou sauces.Les belles tomates entières Gattuso, en grosses boîtes généreuses, se méritent une place spéciale.Servez-en avec vos plats préférés pour en rehausser la saveur.Les tomates Gattuso sont économiques et produisent une excellente source de Vitamines À et C.LE RÉGAL DES GOURMETS PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 = 35 af EEE APS TIR ES i À D SSP SSI GR RE ET DA EE TT ff or \u201c> +2 ~~ sins 2 605 Meni sabe span \u2014\u2014 10 | NOUVELLES % figurines d\u2019oiseaux canadiens GRATUITES! COLLECTIONNEZ TOUTES LES 30! 10 nouvelles beautés s\u2019ajoutent à la collection Tender Leaf ! Vous en obtenez une gratuitement dans chaque paquet de 60 sacs, deux dans chaque paquet de 120 sacs.Ajoutez ces dix nouvelles et gaies reproductions à votre présente collection.Ou commencez aujourd\u2019hui votre collection de ces 30 mignonnes figurines d\u2019oiseaux en semi porcelaine.Vous aimerez la gaieté qu\u2019elles donneront aux pièces de votre foyer.Thé Tender Leaf \u2014 le seul mélange préparé expressément pour ceux qui préfèrent le thé en sacs.GRATIS À L'INTÉRIEUR mou = 00m 36 - PERSPECTIVES Ne 9, 27 février 1965 COUPS D'OEIL ET Perspectives Le système D ( débrouillardise) Ce n\u2019est pas la première fois que notre photographe Louis Jaques est envoyé en mission spéciale à l'étranger.Mais à l'occasion des funérailles de sir Winston Churchill (page 18), c\u2019est la première fois qu\u2019il partait sans ses appareils .Les autorités anglaises avaient mis à la disposition de la presse, le long du parcours, quelques places stratégiques, très limitées en nombre, et seuls les photographes accrédités \u2014 presque tous de la presse anglaise ou de quelques grandes agences \u2014 pouvaient s\u2019y rendre.Les autres devaient se débrouiller comme ils le pouvaient, et avec interdiction de prendre des photos dans la rue.Alors à quoi bon des appareils, parfois si encombrants?Louis arriva à Londres au début de la semaine.Le vieux lion comme on a dit, résistait a la mort.Louis était comme en vacances.Visites dans Londres.Attente.Vers le milieu de la semaine, il lut un entrefilet dans un quotidien: on rappelait que le grand patron de la maison Rolls Royce, il y a deux ans, avait eu une attaque du coeur similaire à celle de sir Winston.Il était toujours à l'hôpital.bien vivant.Deux ans .Louis envoya l\u2019entrefilet à notre directeur.n\u2019oubliant pas de mentionner combien il se plaisait à Londres .Mais le dimanche suivant, l\u2019homme d'Etat mourait.Ce fut alors la course, une semaine durant.Louis engagea deux confrères et entra en contact avec quelques photographes accrédités pour s'assurer qu'il aurait un choix de photos à sa disposition une fois les cérémonies terminées.Dernière précaution: à Trafalgar Square, il avisa un salon de coiffure pour hommes et offrit à son propriétaire de louer la fenêtre qui donnait sur la place.Celui-ci consentit et exigea immédiatement ses 20 livres (quelque $55).Louis, à qui on ne la fait pas, dit qu\u2019il verrait, qu\u2019il reviendrait.La veille des funérailles, il revint, et vit que juste devant la grande fenêtre du coiffeur des échafaudages géants avaient été montés pour les besoins de la télévision.Louis regarda le coiffeur en souriant; mais celui-ci était furieux .Louis Jaques était parti avec ordre de se débrouiller.Comme vous voyez, il s\u2019en est bien tiré.La semaine prochaine En Gaspésie, il se passe depuis quelque temps des choses étonnantes, comme ces cours pour aduites dont nous parlera Jacques Fontaine.Dans le même numéro, la chasse aux criminels de guerre et l'opinion d\u2019Andy O'Brien sur le lancer de punition.LA REDACTION LES w.né A ee Fiston i A | | re tre Lo en # Ca- hill \u2014 SH Nr [te tait ises (> , le La L I Égi- Le a I les a ) i de CH des res ou- des Ce Al { des 0 tar oR V No au it 8 ux 1 tait hi ad me ans Ta mi- un hy 04 en \u2018 JS ind 2 | lls < Pi alt by mi- 5) DN tal, = - \\/ A D | x sé nt, Jd AR = Ce se- Ns SY \u2014_\u2014 gea en 10- > | \u20ac - ur SV NE 5 a (ov oN er- \u201cà 7 be f te, À A gar e ur | Jer -ci Lao 7) 20 ), | J a ¢ la j y oF ue ur tés re- wi -Ci » 0 C0) 1e * est > FRE ~, A EL) LA) PAAR Ot LS ss Pour Bébé, rien ne vaut Pm [1] fr Se A & les aliments Heinz pour bébés, ue x fs ec) ces + les A & 2 À purs, nourrissants -\\ - 4 sse =, dy et absolument sûrs\u2026.J er ALIMENTS s- OUR ENFANTS sauf la tendresse de sa maman 0% 9 ee ALIMENTS HEINZ POUR BEBES (7 Bébé en bénéficie aujourd'hui \u2014 et pour toute sa vic.PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 - 37 + NP) a RE EC ARS a DR AE RCE a ir Me rl Bm be a ba # a ey force SEN RUBAN DE VELOURS et dentelle confèrent une allure petite fille à cette robe signée Mr.Gilbert.EN SOUPLE TOILE, corsage tricolore et fuseau assorti.C'est un modèle de la collection Josef.38 - PERSPECTIVES No 9, 27 février 1965 La mode canadienne a New York Photos René Delbuguet \u2018 ES boutiques de la Fifth Avenue à New York, et des meilleures, offrent maintenant à leurs clientes des vêtements canadiens.Les tenues de croisière que nous montrons ici ont été dessinées et réalisées par deux de nos manufacturiers à l'intention des Américaines aussi bien que des Canadiennes.Joe Josephson, qui réalise la moitié de son chiffre d'affaires outre frontière, est reconnaissant au gouvernement canadien qui invita, il y a quelques années.des acheteurs américains à une exposition de prêt-à-porter, à Toronto.Nos exportations dans ce domaine ont pris depuis beaucoup d\u2019ampleur.Des maillots de bain, pour une valeur de $30.000, constituèrent la première grosse commande américaine faite à M.Josephson; elle venait de Saks Fifth Avenue.Les vêtements portant l'étiquette Josef of Montreal se vendent maintenant dans 52 grandes villes des Etats-Unis.\u201cIci.au Canada.commente M.Josephson.les acheteurs s\u2019attendent à ce que les vêtements que nous leur offrons soient bien coupés et de finition soignée: mais là-bas.ils se montrent agréablement surpris de ce que nos vêtements possèdent ces qualités.\u201d Gilbert Philips, pour sa part, n'a commencé que le printemps dernier à exporter ses créations; celles-ci portent l'étiquette Mr.Gilbert.Il présente lui-même sa collection là-bas mais, dit-il.\"je sais maintenant qu'il aurait été plus facile de m\u2019adresser directement à la Maison du Canada, à New York.Son personnel peut vous aider à organiser une présentation de mode.alerter la presse et vous présenter aux acheteurs.\u201d M.Phillips croit que c\u2019est la sobriété que les Americains recherchent surtout dans nos modèles car pour ce qui est du style voyant et un peu extravagant.ils ont tout ce qu\u2019il faut chez eux.Et c\u2019est avec un sourire que Mr.Gilbert nous confie que ses tailles 10 sont devenues là-bas des tailles 6.Petit truc un peu ridicule pour flatter les femmes en les trompant sur leur prétendue sveltesse.Autre différence, plus importante et plus agréable celle-là: un vêtement que la Canadienne paie $100 coûte $150 à l'Américaine.Et cette différence de prix couvre amplement les frais de douane et de transport et les diffé- Tentes taxes.CI-DESSUS, une pimpante robe de soie, dessinée par Mr.Gilbert.La ruche fait tout le tour de l\u2019encolure.assez échancrée.A GAUCHE, de Josef, maillot deux-pièces et manteau de plage, qui fait aussi un élégant manteau d'intérieur, à manches volantées.re gp.ener = | New nant j ont ma- aussi con- vita, néri- To- ont r de zom- elle ents vendes que bien .ils que encé réa- bert.nais.plus ison peut | de aux que nos it et faut bert nues cule sur plus ana- ine.nent iffé- i TOUS LES VETEMENTS sur ces pages sont exportés aux Etats-Unis mais aussi vendus partout au Canada.A gauche, en toile de soie, robe droite et manteau, de Josef.Le souple tailleur, signé Mr.Gilbert, est de crêpe de laine.4 Oeuts Brouillés | Dégustez les au saumon fumé Il y a de nombreux plats savoureux comme celui-là dans la publication LE POISSON DANS LA CUISINE CANADIENNE.223 recettes au total, bonnes vieilles recettes ou façons nouvelles d'apprêter poissons et coquillages, renseignements sur l'achat, la conservation et la préparation de fruits de mer pour plus de saveur et une plus grande valeur nutritive, Plus de 50 illustrations.Demandez votre exemplaire aujour- d'hui.Envoyez $1.25, votre nom.votre adresse et spécifiez bien l'exemplaire français ou anglais.Adressez votre demande comme suit: Imprimeur de la Reine, Ottawa, Canada.te POISSON thas be CUISINE Fanadiense .TS WD wu WES GES WEY tw "]