Perspectives, 18 février 1967, Cahier 2

[" Publicité Viau Ltée \u2014 GU > V7 ï ; Bo on fF 3 - à + av = ee 44 Na | mm emt en armen em erm mmm marian] WN biscuits \\ A \u2014 wi eh 2 #2 chocolats ! = dre ë [73 CS Ld > wi airs pr __ For Sven.4 be.YE?= cu >, _\u2014 Re er antes ame th tn __ Perspectives 18 fevrier 1967 21.1 ila\u201d cau, M.CharléS-ThHéVUOrE VIAU, lé fondateur de %® INE fal de Longueui (VL CELE ETN LE CN urc@pé l'âge ê quinze ans.ngagea \u20ac chez nx grQg de la rue des Com 1.4s (1 plwgpt c git -le Wmmerce n patron.En 1867, .4gé de rte M.Viau, M M Te a NTI CT AT CRE Tes chez lui, rue re a pain \u20ac [2 TH CETTE HUE vendirent bh qugn 1 commercæ-de groS et se Pongpcraentiqgement Il donna le nom de VIAU & FRÈRE à Won entrepr pendant plug d'un PSE) n bonbons de qualité BY FY TA: ye » I 7 met DY © VAR nL ; CE) NE x .N Entrepôt de Québec Entrepôt de Hull ENTE AST PUS ES PPT SR | Publicité Viau Ltée i Er F É Ee PS D Pa a RE LE FAMEUX CHOCOLAT PUR DE VIAU De toutes les biscuiteries canadiennes.la maison VIAU est la seule à fabriquer son propre chocolat, afin d'être à même d'en contrôler la texture, la finesse, la saveur et la richesse,* Et ce depuis 1875, alors que VIAU importa pour la première fois ses fèves de cacao de l'Afrique et des Antilles.il y a donc belle lurette que VIAU est renommé pour son fameux chocolat pur au goût si fin ! Qu'il soit foncé ou au lait, ce même chocolat recouvre une grande variété de biscuits VIAU: le savoureux Whippet, le Vogue, le Chocolat Dessert, les croustillants Graham Wafers, etc., tous aussi délicieux les uns que les autres.La saveur du chocolat ne saurait étre remplacée par des imitations.*Il est sage de rechercher sur les emballages la mention \u201cCHOCOLAT PUR\u201d.En boîtes ou en sacs, il y a des biscuits au chocolat VIAU pour tous les goûts.> 1867-1967 VIAU & FRERE progressa si bien, qu'en plus de sa maison de quatre étages depuis longtemps transformée en manufacture, M.Viau dut occuper la maison voisine.En 1875, un incendie allait détruire ces deux immeubles.Une vaste manufacture fut immédiatement construite au même endroit et M.Viau ajouta à la fabrication des biscuits, celle des bonbons et des chocolats.En 1878, VIAU & FRERE devait s\u2019agrandir bien qu'on fut en pleine crise économique.Cette \u2018dépression\u2019 fut même plus grave que la crise des années trente; elle dura dix ans.Grâce à son travail acharné Charles-T.Viau surmonta cette période catastrophique où la plupart des industries d'Amérique étaient au bord de la faillite.Quand revint ta prospérité, en 1885, les voyageurs de commerce de VIAU & FRERE sillonnaient toute la Province de Québec et touchaient certaines parties de l'Ontario.Les barils de biscuits et les chaudières de bonbons de VIAU & FRERE s'\u2019alignaient dans les magasins généraux des villages les plus reculés. Publicité Viau Ltée 1867-1967 Vers la fin du siècle dernier, Charles-T.Viau, en plus de diriger son entreprise, aménagea un quartier résidentiel sur les terres qu'il avait acquises à Mai- sonneuve, à l'est de Montréal.Cette nouvelle banlieue prit te nom de Viauville.I! participa très activement à la fondation de la paroisse de Saint-Clément de Viauville et comme il allait voir se réaliser son rêve d'avoir une église à Viauville, il mourut subitement en décembre 1898.Il était âgé de cinquante-cing ans.VIAU & FRERE était trop solidement établi pour être ébranlé par la mort de son fondateur.Celui-ci avait toujours vu à équiper son établissement de la machinerie la plus moderne et dans ce but il avait entrepris de nombreux voyages aux Etats-Unis et même en Europe.Les fils de M.Viau étant trop jeunes pour s'occuper activement de l'affaire, ce fut J.B.Deguise, son beau-frère, au service de VIAU & FRERE depuis plus de vingt-cinq ans, qui assuma la direction de l'entreprise. Fes Tha +, â = SEEN 2 DOICTS = 1867-1967 Le dimanche matin 12 novembre 1899, un incendie éclata a la manufacture située au coin des rues Notre-Dame et Amherst.Le feu, vite incontrôlable, rasa l'immeuble de fond en comble, en plus d'un entrepôt d'une autre entreprise situé à l'arrière.Les journaux du lendemain consacraient toute leur première page à cet incendie des plus spectaculaires.Tout était à recommencer.Au printemps suivant, une nouvelle usine s'élevait au même endroit, mais elle ne devait y demeurer que quelques années.La compagnie de chemin de fer Canadien Pacifique acheta toutes les propriétés à l'est de la gare Viger pour y établir une gare de triage.En 1907, VIAU & FRERE dut déménager.La famille Viau décida d'ériger son usine sur ses terres à Viau- ville.Celle-ci ouvrit ses portes en août 1907 au coin des rues Viau et Ontario.Depuis soixante ans, l'usine occupe le même emplacement, mais elle a été plusieurs fois agrandie et maintenant ses différents services s'étendent sur les deux côtés de la rue Viau. at de = Publicité Viau Ltée 1867-1967 VIAU & FRERE n'a jamais été une compagnie à responsabilité limitée.En 1925, on forma une compagnie par actions, le vieux nom VIAU & FRERE disparut pour faire place à la Corporation des Biscuits VIAU.Ses actions furent cotées à la Bourse de Montréal, la deuxième société canadienne-française à être admise à cette vénérable institution.La famille Viau conservait des intérêts importants dans la nouvelle compagnie.De nouveau en 1936 on changea de nom pour éviter toute confusion dans le genre des produits fabriqués car, en plus de biscuits, Viau fabrique presque depuis ses débuts chocolats et bonbons.Depuis 1936 la compagnie porte le nom de VIAU LIMITEE.La famille Viau possède toujours une part prépondérante dans l'entreprise.M.Théophile Viau, fils du fondateur, fut président de 1930 à 1938.M.Roger Viau, petit- fils de Charles-T.Viau, est président depuis 1940, tandis que M.Charles Viau, un autre petit-fils, siège au Conseil d'Administration de même que M.Robert Viau qui représente la quatrième génération de la famille.#3 VIVE LES BISCUITS SECS! Voilà cent ans que les '\u2018biscuits secs\u2019 de VIAU connaissent la faveur du public.Pourquoi au juste?Parce que nous y avons mis tout ce que vous aimez.Comme ceux d'hier, les enfants d'aujourd'hui en grignoteraient à coeur de jour.Les pius grands, eux.savent que nos \u2018biscuits secs\u201d couronnent agréablement un repas.ll y a aussi ceux qui déjeunent rapidement et économiquement de \u201cbiscuits secs\u201d VIAU suivis d'un bon café ou d'un grand verre de lait.D'une valeur nutritive incontestable, nos \u2018biscuits secs\u2019 sont aromatisés de fines essences.Le \u201cCoco Macaron\u201d plaira à celui qui raffole de la noix de coco et.pour qui est friand de variété.la boîte de \u201cSecs Assortis' offre un excellent choix des plus populaires \u2018\u2018biscuits secs\u2019 de VIAU.Vous trouverez les grandes marques de VIAU (Village, Royal, Petit Beurre, Thé Rond.Champagne, etc .) en boîtes familiales ou en sacs de celtophane. _ Publicité Viau Ltée de BONBONS e CHOCOLATS e SUCRERIES Chocolats, bonbons, friandises ! VIAU vous en offre une ribambelle à prix populaires: en sacs de cellophane, en petites, en moyennes et en grosses boîtes.Parmi vos favoris: les \u2018Bonbons Clairs Assortis\u201d, les \u2018\u201cPetit Bâtons Forts\u201d, les \u201cPoissons à la Cannelle\u201d, les \u2018\u201cMarbres Barrés\"\u201d, les \u201cPapillotes à la Vanille\u201d, les délicieux \u201cKisses Peanuts\u2019 et la traditionnelle \u201cTire Ste-Catherine\u201d.Sans oublier cette bonne vieille \u201cMenthe Epaisse\u201d, l'une des préférées de vos grands-parents ! \u2018\u2019Bananes\u201d, \u201cFraises\u201d, \u2018\u201cArachides à la Guimauve\"', trois délices de l'été.et que de choses exquises en gelées: les moelleuses \u201cGum Drops\", les amusantes \u201cJelly Beans\", etc.VIAU réussit de wmerveilleux chocolats: \u201cOpéra\u201d.\u2018\u201cCerises\".\u201cChatelaine\u201d .\u201cMiniatures de Luxe\u2019, tous saucés à la main dans ce fameux chocolat pur fabriqué chez VIAU méme; en plus, nos chocolats \u2018Marquise\u2019\u2019, en boîtes de 3 ou de 5 livres, qui s'offrent si bien dans le temps des Fêtes.Quant à nos \u201cLunes de Miel\u201d, elles font fureur en toute saison.+ 1867-1967 Si la maison Viau a su étendre la vente de ses produits de Terre-Neuve à la côte du Pacifique, si elle a su vivre si longtemps c\u2019est qu'à toutes les époques de son existence elle a su se transformer constamment pour s'adapter aux conditions nouvelles, aux goûts nouveaux du public.Tous les ans, sortent des laboratoires de la maison Viau de nouveaux biscuits et bonbons dont les recettes sont mises au point après de nombreux et patients essais.Si Viau célèbre son centenaire c'est grâce à l'appui du public.Le consommateur a le dernier mot et la maison Viau a toujours réussi à lui offrir des produits de qualité qui rencontrent sa faveur.C'est grâce aussi à la coopération des marchands qui connaissent bien les goûts de leurs clients.lls ont toujours su qu'en leur offrant les produits Viau, ils leur présentaient des biscuits et des bonbons de qualité.La maison Viau a 100 ans, mais elle est encore aussi jeune d'esprit qu\u2019au jour où son fondateur de vingt-quatre ans cuisait son premier biscuit.rene wen A Drops v 140 « o C O Lt a 1 BORDEAUX 4 CHOCOLATE aan Te came, CHOLO 4,0 œ od : + RE = Bo *) - Ne 7 - 1,5 « TE - A 7\u2019 20 JX id 1 >< Lan eu \u201ca Publicité Viau Ltée vw 19 AT (e) \u201c\\ n°02 7 ¥:: ir > fof ©» 5 : Ww \u201c> go Pov ~ 4