Recette de farce à Rolande
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Détails du document
Informations détaillées
- Conditions générales d'utilisation :
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- Titre :
- Recette de farce à Rolande
- Date de création :
- 2023
- Genre spécifique :
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- Ce souvenir a été partagé par Lucie Massicotte de Lanaudière : « Lorsque ma mère préparait la dinde, elle plaçait de la farce à l'intérieur de la volaille, composé d'un mélange de porc haché cuit, mêlé à des pommes de terre, de l'oignon, de l'assaisonnement à volaille et de la sarriette. Elle tenait cette recette de sa grand-mère. À ce jour, mon frère et moi avons aussi transmis cette recette à nos enfants. Nos petits-enfants y goûtent maintenant. Souhaitons qu'ils transmettent cette tradition familiale, datant de la fin du 19e siècle, instaurée par notre arrière-grand-mère. »
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- Ce souvenir a été partagé par Lucie Massicotte de Lanaudière : « Lorsque ma mère préparait la dinde, elle plaçait de la farce à l'intérieur de la volaille, composé d'un mélange de porc haché cuit, mêlé à des pommes de terre, de l'oignon, de l'assaisonnement à volaille et de la sarriette. Elle tenait cette recette de sa grand-mère. À ce jour, mon frère et moi avons aussi transmis cette recette à nos enfants. Nos petits-enfants y goûtent maintenant. Souhaitons qu'ils transmettent cette tradition familiale, datant de la fin du 19e siècle, instaurée par notre arrière-grand-mère. »
- Notice détaillée :
- Collections et fonds :
- Lieu de conservation :
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