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Titre :
Beignes de grand'mère
Date de création :
2023
Genre spécifique :
  • Photographies
Ce souvenir a été partagé par Serge Roussel de la Côte-Nord : « L'approche de Noël s'accompagne toujours de la confection de beignes. Comme dans le bon vieux temps. Ma grand-mère et ma mère les préparaient les mercredis soirs de décembre dans les années 1970. La recette est celle de "La Cuisine raisonnée", mais avec une petite touche de cognac... si peu ! (Merci maman). Mon livre de recettes à cette annotation à la page 632 : "2 c. à thé Cognac - 6 tasses farine + 1 en cas" !J'aime bien perpétuer cette tradition, préférablement avec mes fils, ou une amie. J'y consacre une soirée avec de la musique traditionnelle de Noël. Les beignes sont congelés avant Noël, mais la tradition veut aussi que des lutins les mangent, gelés et en cachette, bien avant Noël... Le lutin a 62 ans ! Cette année, il en a resté pour mes deux fils. »
Ce souvenir a été partagé par Serge Roussel de la Côte-Nord : « L'approche de Noël s'accompagne toujours de la confection de beignes. Comme dans le bon vieux temps. Ma grand-mère et ma mère les préparaient les mercredis soirs de décembre dans les années 1970. La recette est celle de "La Cuisine raisonnée", mais avec une petite touche de cognac... si peu ! (Merci maman). Mon livre de recettes à cette annotation à la page 632 : "2 c. à thé Cognac - 6 tasses farine + 1 en cas" !J'aime bien perpétuer cette tradition, préférablement avec mes fils, ou une amie. J'y consacre une soirée avec de la musique traditionnelle de Noël. Les beignes sont congelés avant Noël, mais la tradition veut aussi que des lutins les mangent, gelés et en cachette, bien avant Noël... Le lutin a 62 ans ! Cette année, il en a resté pour mes deux fils. »
Notice détaillée :
Collections et fonds :
Lieu de conservation :
  • Archives nationales à Montréal
Lien :

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Références

Beignes de grand'mère, 2023, Archives nationales à Montréal, Collection En direct de nos mémoires, (06M,P10031,D1,P130), Photographe non identifié.

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