Le Richelieu dimanche, 28 février 1988, dimanche 28 février 1988

[" - fa 5 ix a i cut a a 5 1% 25 2h & Li Ci 4 Laat = EN à go = = we ce rg en 4 x SIT A = 3 - ce ad RS 5 er 5 à ve ; ï z ASSURANCES ; 3 » ir ii eo 3 7 4 ec $ gs = * - 5 Lid ia NE, 1.Yong ue by oue & Quel in, 5 ar ey say.5B aT ie tk Tg 53 Ey = 7 is Lous 248-4367 .2 À 107, ei 4 p= ~ASSURANCFS GÉNÉRAESS = Mençpyville 299-2353 4 Commercial.industrict - resadoihet \u201d Famliam: 293-5069 a eink, # > 2.ii + Size +3 orm.sutomabide | Te Rept: Yvon Leéailte 42 5 4H ls Pe ad ve 2, Achat de mais grains, d\u2019erge, 14 hd pa \u2014 eur i Se an pei =\" fives soya of de blé Katapwa ji 5 oi 5%: ; # sr mg Es P= CARGILL FA % OE ee |] as i te fi 3 mot i Ei hit = # 2 Ni LIMITEE = a ne Berm ic inc sé 4 A A = à ps ; \u2014 % \u2014 Saint-Joen-nur-Richolion at a = \u20141 pi a = SR mm + L 751, rang Petit Bernier he 3 \u2014 5 7 es 2e -Achet: abchage at ertreposage bik ot 5 ik Te Saiut-Jean-sur-Richelieu.Las 5) a io ne id J oH =\u2014 ri 348-0976 ou +-800-362-1940 Eu ALG 347-2383 1-808-361 3016 ; 5 $ i SE Bie de consommation humaine 7, 7 $ J 74 St-Jean-sur-Richelieu.dimanche 28 fevrier 1988.Vol.52- No:23 3 36 pages 60c vo ASE 2 ols Za se re ro R - rasé \u201cuy = > i A ne ja ri 74 2 bois voiture d' ion pi i Sh td is ; \u201c To au pacs mi 2 ad ;r ES a 0 beri A PATE hh = 7 je ES * / Ho = 2 \u20ac ES 4 9 1 pu i; 7 i A ES = 7 7 7 3 J LS ED BY oo Ja Z @ 23 Se = & a ; à pu = 208 fey £3 9\" 5 3 i Ps 7 7 i 5 ser ER os = = CL Fad Ro 7 2 ii HR i dress SET 5 # 2, = 2 LE £59 i ions A jd 2 A à po! of £0 bi: Sh Le A oe A HE £a 2 = Q RSS SE Fe bots Pis CEE 2 i ir i : dû 4% en \u2014 \u201ca, La E Ge 29 À É Fy ë 2 Pierre Perras & i se Lf HB # > pie à a.Pompes Inc.+ mers ; me £2 SS A.A» or SE 2 op | a, Spécialités: vente et réparations de pompes: y R= ce a i; AUBUCISSEURS D'EAU - VENTE BE SEL E 4 Se 20 pen oh wis inten oy page 5 2 Yi HL | 60 + aven 8d iil A) LL 1 by Bhs aT 5 Ns 4: AS 5 > # 3 oy au il > de ! i si _ _ & SG ge x pres i SR art À ra Besoin de propriétés ®.Clk es 3 7 a vendre?4 Ville ou campagne i: à cie i 53 Toe FORT a 5 A 27 a hy Pr = ve À A ead A i , i nes 2 2 1 $f ac rie =) i Fa A mir Se ! Jo is 4 A eee Se ors A 2 Zr eS % J.Si es i = ow TE i Fe) 3 i pa J forces in IER sb SS i 346-1 IK Te 2g a i = 2 G , à 346-8007 y tés: i or ! Ff i Ti ime ai FT Zig i ES 3 jo Re ig od R 4 ans SCID + pr « i ef Xe io I La IMMEUBLES VENDEX INC.i pd na + \u201cEE Si id i we i 5 i» 5 K 8 oi f te So 0 Ce a a i LE MANDARIN ES B: zs = oh pu 3 \u20184 Sig Venez déjuster le plus grand et fe plus beau & & % bo BUFFET CHINOIS AU CANADA agi = 16 chioix dé mets chineis Butiet de jour Hy Bea Pt > = #46 choix bar à salade: 5e \u2018deiihaish tom LE LR] 10 choix de dessert: ne a zs cos it Ei Ta nl era kid Se al 4 choix de crème glacée # 2 3% HEH £3 = 2 2 cr De les soirs 3 5 plus, tous se I i gr dé PE AOSHI: 5 4 3 oe Lisesss do Li gs 51 le Brochettes de Ky Crevettes 16.0 4 Minuit 5 2 ns G uly - es Eh es @ #5 52 So) \u201csamedi § À 22 ar $ i 31 do 180 2 minuit 9% J a a #3 abhi -5% de réduction sur commande apportée audi os we LIVRAISON GRATUITE ferm e 2 ka A Z SE = * ve # 2 i x RICHELIEU ve 2 : Le 5 4 2 1000, boul.du Séminaire 5 5 25 ä I i 3 AS, i es = se > % 348-7311 a , iy i 4 & 52 vi STE és 3 EF 33 2e 2, 5 -\u201c FE pal 7 a i on 5 a | A VE ET CLIMATISATION A er au be 4 i Ge 3 > i: % hE à & Vv - a ne an \u201c 5 5 hl 2 = en ne 3 © 3 7 y OF 2) e.i \" E> a 77 die mp th Ge AE id @æ ve = of ove 346-5526 a fh .facile! 346-8122 < > 658-4521 Termes de paiement plus que a, > i 2 706 5 \u2026 om si > \u201c pen UN te sr Pana i.6 24 Es Rese gy vA 7 .ae - de ss oe nt ar ras i or tpn ee Atm my ann re oak ns oe Bam a Ess a A La CL a a dla \u2014\u2014 ct ms cet sue Po À 4 Son hi men a ren eh HE me em ne eet ma aay parce pa a mm ow AER SETI TE WE LE RICHELIEU dimanche, le dimanche 28 février 1988 -2 La profession de Jean-Jacques Bouvier: pâtissier-chocolatier- glacier-confiseur! Textes: Sophie GAGNON Photos: François MELILLO Pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur, Jean-Jacques Bouvier est tout ça.Le chef pâtissier originaire de Lyon, en France, exerce maintenant sa profession à Saint-Jean après avoir entre autres été chef de la renommée \u2018pâtisserie montréalaise La Brioche lyonnaise.Dans ses bagages, 19 ans de formation et des spécialités qui donnent l\u2019eau à la bouche: ganache, succès, chocolat pur, sirop alcoolisé, mousses soufflées, pâte d\u2019amandes.Les toutes nouvelles tendances en pâtisserie, autrement dit.7 M.Bouvier a fait étalage de son savoir- faire lors des deux journées de démonstrations de décoration de gâteaux qui se sont déroulées jeudi et vendredi derniers chez son nouvel employeur, la pâtisserie Bissonnette.Avec l\u2019aide de son assistant André Lemaire d'Iberville, il a expliqué aux clients et aux\u2019 curieux ce vers quoi s\u2019oriente la pâtisserie fine.Les deux pâtissiers ont également fait goûter leurs \u2018trouvailles aux amateurs de desserts qui assistaient aux démonstrations.«La pâtisserie se recy- A tes pendant 19 ans.Jean-Jacques Bouvier est tier, glacier et confiseur.Il a étudié son métier cle, affirme Jean-Jacques Bouvier.Dé plus en lus, les décorations et es glaçages à la crème - au beurre sont remplacés par de la pâte d\u2019amandes qui a un goût plus léger, plus fin.Les desserts et entre-mets glacés sont très en \u2018vogue, tout comme le chocolat pur et les mousses.» BE 19 ans de formation \u2019 C\u2019est en France, en particulier à Lyon, que le nouveau chef de la pâtisserie Bissonnette a -étu-: § dié toutes les facettes de son métier.pendant 19 ans.Au cours des trois premières années, il a pâtissier, chocola- fait son apprentissage chez un pâtissier tout en fréquentant .une école spécialisée, à raison d\u2019une journée par semaine.\u2026 À cela s\u2019ajoutent trois années de perfectionnement: une en glace, une en chocolat et la dernière en pâtisserie et de nombreux stages un peu artout en Europe.arallèlement à cette cin La Fine gueule de Saint- Luc avant d'être embauché par la pâtisserie Bissonnette, en décembre dernier.: = Président et \u2014.succès royal! «Qu'est-ce que c\u2019est que ça», demande un client lors des démonstrations de décoration de gâteaux.«Un succès formation en pâtisserie, royal, un appareil à M.Bouvier a également succès punche au sirop suivi des cours en com- d'alcool avec crème au merce et en comptabilité.Il travaille au Québec depuis trois ans et demi et à Saint-Jean depuis janvier 1988.Quant à André Le- maire, il a étudié la pâtisserie pendant deux .ans à l\u2019Institut de tou- -risme et d\u2019hotellerie du Québec.De plus, l\u2019Iber- villois a travaillé pendant beurre pralinée et ganache au chocolat», répond M.Bouvier.Pardon?Traduit en langage de profane en pâtisserie, ce dessert est composé d\u2019un gâteau au chocolat au- uel on ajoute des blancs \u2018oeufs montés et de la poudre d\u2019amandes.Entre ans chez le traiteur lès couches de gâteau, on verse un peu de sirop alcoolisé ainsi qu\u2019une crème au beurre pralinée et une ganache (mélange- de chocolat mi-amer et de crème 35%).Quant aux décorations en pâte d\u2019amandes, M.Bouvier leur ajoute sa touche personnelle en les faisant légèrément brûler au chalumeau, ce qui a pour effet de leur donner davantage de relief.D\u2019autres nouveautés, comme le président, le hérisson et le menhir, mettent en valeur le goût du chocolat pur.Malheureusement, le chocolat est un ingrédient difficile a travailler pour les pâtissiers du dimanche.D'ailleurs, la pâtisserie fine et les desserts glacés ne sont pas a la portée de fous car ils - : requièrent beaucoup d\u2019é- Le chef de la pâtisserie Bissonnette, Jean-Jacques Bouvier, avec quelques-unes de ses réalisations dont le - grenoblois et l\u2019ambassadeur.président, le succès royal, le Dimanch leillé, Cc.Lundi: quelques.averses de neige, minimum -13°C, maximum -2°C.| Mardi: plutôt nuageux, minimum -9°C, maximum -5° Cc.-16° C, i -4° 900% le \u2026 richelie / C.P.383 publiciBires: Denis Huard, André Coriveau, Lucien Lord, sean Bilodeau, Denis Jolin, Réal Dextradeur, Sylvie Leblanc, Luc Moreau, Francine Barsalou et Nicole Tremblay.Conceptrice graphique: Publicité nationale: Les Hebdos A-1 Inc., 2085, rue Union, bureau\u2019 1550, Montréal, Québec, H3A 2C3, tél.: 844-3403.par: Les Ateliers graphiques du Haut-Richelieu, Composé Saint-Jean 347-0323.Julie Bruneau \u2026 Nos pages d\u2019alimentation\u201d Boucherie Jean \u2026 | Fruiterie .Fruits et légumes Racine \u2026 Encarts F Bouctair - 1 018 copies ZON® Z.uenn cree nc ess se cmes ra nee sera sara cena env 4 pages Canadian Tire - 31 000 copies 20neS 1, 283.8 pages .Écho-Nomie -8 000 copies .2008S 364 oii ea 12 pages Héritage - 31 940 copies 20Ne8 1, 203.iii eee 12 pages .- Provigo - 7 905 copies: : i zones 2 et 3 iia eens :\u2026 24 pages Sears - 21 647 copies zones 2, 3et4.\u2026\u2026.\u2026oecrcasseriacirences 52 pages Steinberg - 38 688 copies zones 1, 2, 3et 4 84A, RICHELIEU, J3B 6X3 TEL: 347.5374 LIGNE DIRECTE MONTREAL: 861-4624 Hebdomadairé fondé en septembre 1936, distribué gratuitement dans Saint-Jean, Iberville, Saint-Luc et dans la Vallée du Richelieu au sud de Montréal.+ Directeur général: | .Robert PARADIS Rédacteur en chef: Renel BOUCHARD Directeur de l'information: Gilles LÉVESQUE Secrétaire-réceptionniste: Gabrietle AGARLA \u2018le service de la Poste en milieu rural.Imprimé par: Transmag Inc, 6215, Métropolitain est, St- Léonard.1 Distribué par: Les Messageries Saint-Jean Inc.347-0323 et cdité par: Promotion G.& P.Inc, Abonnement par la poste: 38$ ; : : Droit d'auteur protégé sous le numéro de registre, 194, numéro d'ordre 277-191.Courrier de la 2e classe, enregistré sous le numéro 0631.Dépôt légal.Bibliothèque nationale de Québec.° En vertu d'une entente entre ie Syndicat des travailleurs de l'information du CANADA FRANÇAIS (C.S.N.) et Les Éditidns.LE CANADA FRANÇAIS Limitée, entente intervenue lo Directeur de la publicité: Jacques THIBAULT mars 1978, les services de la rédaction du CANADA Ad).au dir, de la publicité: Serge CORDEAU FRANCAIS et du RICHELIEU sont fusionnés.DISTRIBUTION Saint tdouard (rural 1) .\u201c i le .\u201cPAR LA POSTE ou - richeliey, Saint-Jean (ura.218 2ME3 i 448 J 870 Saint-Luc Ssint-Blai 38 688 COPIES quipement spécialisés, e dextérité et de temps.Pour les amoureux des desserts extravagants, la façon la plus agréable d\u2019allier gourmandise et pâtisserie raffinée- est encore de se contenter de goûter une à une aux trouvailles de M.Bouvier.\u2018 Jean-Jacques Bouvier brûle des décorations en pâte d\u2019amandes devant une cliente, lors des démonstrations de décoration de gâteaux qui se sont déroulées jeudi et vendredi derniers à la pétisserie Bissonnette.Boeuf haché maigre Cat.A-1 (60 à 90 lb).ÜPER-SPECIAUX \u2018 Longe longue de boeuf aren 10 5,278 kg 2% Fesse de boeuf Cat.A-1 (80 à 110 tb) (12 à 15 ib) Longe de porc complète 1 89 ; Cans b 20 (Rib steak), cat.A financement.A-1 Bifteck de cites Vous voulez garnir votre congélateur, mais vous pensez que l'investissement / est trop important?Pourquol ne pas profiter de nos avantageux plans de ge URL AR TES 8.58 ke 3% C-1 D-1 2,188 Derrière 4,808 kg 1,948 4,27$ kg 1,7281b 3,798 ky 1,8081b Domi 307s kg 1,61$lb 3,55$ kg 1,508 3,308 ky 1,52 3,35 ky Devant.1,34 in 2,95 kg 1,33$1b 2,93$ kg - Ces prix comprennent la coupe et l'embalage - Ouverte du mardi au samedi de -9h à 18h et Jeudi et vendredi jusqu'à 21h. Après avoir fixé pendant plusieurs minutes un gâteau crème citron et 5; crème framboise garni d\u2019une généreuse couche de gelée d\u2019abricots, une dame ose demander conseil au chef Jean-Jacques Bouvier, chef décorateur, pâtissier, choco- ; latier et glacier.Comme il l\u2019a # journées d j tions de décoration 'de gâteaux, le chef de la pâtisserie Bissonnette ne s\u2019est pas fait tirer l\u2019oreille pour livrer un autre de ses secrets.Le problème de la dame était le suivant: chaque fois qu\u2019elle voulait décorer un gâteau .avec de la gelée d\u2019abri- ; cots, la gelée s\u2019impré- LS gnait dans le gâteau et X 3 effet était raté.Que +4 faire?«Afin d\u2019éviter que la \"3 gelée ne s\u2019imbibe dans le bn \u2018à gâteau, la première étape \"est d\u2019étendre, avec une spatule, un peu de gelée \u2018abricots refroidie sur le gâteau.Cette mince couche de gelée froide servira de tampon entre la gelée chaude et le gâteau.Il sera alors possi- Xo PERE 1 gelée chaude sans qu\u2019elle ne pénètre \u2018dans le gâteau», explique Jean-Jacques Bouvier, ancien chef de la réputée patisserie montréalaise Brioche lyonnaise.m Pâte d\u2019amandes 3 Un autre aspect de la | décoration.de gâteaux, la A pâte d\u2019arnandes, a intrigué plus d\u2019un client lors des -démonstrations du chef Jean-Jacques Bouvier et de:son assistant André Pen C'est e de plus-en plus, le glaçage ét.les décorations à la crème \u2018au : beurre sont remplacés : par la pâte d'amandes, plus légère.De l\u2019avis du pâtissier ibervillois André Le- maire, même les déco- -Tateurs du dimanche peu- \u2018vent se mettre à l\u2019heure des nouvelles tendances \u201cen maquillant leurs des- ait à maintes, ites, la pâte d'amandes brute reprises durant les deux ä\"-\"soit-bien lisse.Ensuite, ble de décorer avec de la - serts avec de la pâte -d\u2019amandes.«La pate d\u2019amandes se compose de quantités égales de fondant, de pâte d\u2019amandes brute et de sucre à glacer.Il faut d\u2019abord mélanger à basse vitesse, dans un malaxeur, le fondant et \u2018jusqu\u2019à ce que la pâte on, ajoute le sucre à glacer et quelques gouttes de colorant, au goût.La pâte d\u2019amandes est alors prête à être taillée, de préférence à la température de la pièce», note André Lemaire.On peut se procurer la pâte d\u2019amandes brute dans les magasins d\u2019aliments naturels et le fondant dans les pâtisseries.Un dernier truc?Une -autre des orientations de la nouvelle patisserie est d\u2019ajouter du sirop 2a l\u2019alcool entre les couches de gâteau ou plutôt, comme le disent.les experts, de «puncher les biscuits».Il y a plusieurs variétés de sirops mais.pour réaliser le plus simple d\u2019entre eux, il suffit d\u2019amener à ébullition du sucre et de l\u2019eau _- en quantités égales, puis de parfumer le sirop avec de l\u2019alcool.André Lemaire, un pleine action alors qu beurre sur un grenoblois.pâtissier d\u2019Iberville, en \u2018il étend une crème au Beaucoup de clients et de curieux ont profité des démonstrations de décoration de gâteaux pour demander conseil aux spécialistes en la matière.7 \u201d NOUVEAU SERVICE PLUS @ STEINBERG \u2014 MAINTENANT OUVERT TOUS LES SOIRS a.MEME LE DIMANCHE _ AU \u2026 \u2014 CARREFOUR RICHELIEU _.600, Pierre Caisse, Saint-Jean-sur-Richelieu ~~ PERMANENTE Les centres Métamorphose Beauté M.B.Inc.sont heureux de vous annoncer - l'annexion de la coiffure à nos services déjà existants.Permanente adaptée à vos cheveux ainsi qu'à votre personnalité * coupe stylisée * shampooing mise en plis ° fiaatif PRODUITS \u2014 L'ORÉAL \u2018 Un seul certificat par personne Valide jusqu\u2019à 3 mois après l\u2019achat \u20188861 J9UA9J 97 SYoUBWTP 9j \u2018ayoueuxp NAÎTHHON AT \u2014 \u2014 236, rue Longueuil (coin Saint-Charles) Centre-ville, Saint-Jean-sur-Richelieu \u201c347-0995 Bientôt: ouverture Iberville (franchise disponible) Lema wn = Fm el \u20ac ç \u2018 I 4 ame BFL OVEN Ej JPR EEE LS / Le service était sous la responsabilité de Jocelyn ! Martel, Dominic Lemaire, Jean-Pierre Gaudreault, Sylvie Frégeau \u20ac et Monique Losay, tous à l\u2019emploi de L\u2019Imprévu.Texte: Gilles Lévesque Photos: François Mélillo Ils étaient 225 au rendez-vous, le 20 février dernier, au Centre communautaire de Saint-Sébastien.Tous avaient accepté de payer $50 le couvert manger comme des rois\u2026 et contribuer à la cueillette de fonds servant à financer les activités que le Club Optimiste de Saint-Alexandre, responsable de l\u2019événement, organisera.pour les jeunes au cours de la prochaine année.Comme en témoignent les photos accompagnant ce texte, les heureux convives ont eu droit à un traitement royal.Ce qui était plaisant pour le palais l'était aussi pour les yeux! Au menu, tenez-vous bien, on retrouvait pas moins de 27 items différents: crudités avec trois sortes de sauce, biscuits salés et olives, quatre sortes de sandwichs, huit sortes de fromage, saumon fumé, saumon froid mayonnaise, homard.entier froid, canapé de crabe oriental, gâteau de poisson et pétoncles, gâteau de ris de veau, dix sortes de charcuterie, rôti de boeuf froid, rôti de porc froid, terrine de homard au saumon, jambon g dinde glacée, cochon placé, res cocktail en cascades, Blet ¢ de maquereau au vin blanc, dix sortes de pâtisseries, salade de fruits, mousse et LE RICHELIEU dimanche, le dimanche 28 février 1988 4 Cette terrine de poisson et pétoncles a vite trouvé preneurs.Une bouffe de rois: pour une bonne cause flan au caramel.\u2018 - Que ça devait être bon! Pour la préparation de cette bouffe astronomique, le Club\u2019 Optimiste de aint-Alexandre, qui évalue à $5,000 les profits déçoulant de cette soirée, avait fait appel au restaurant L\u2019 Imprévu de Saint-Jean-sur Richelieu.Le chef propriétaire de l\u2019établissement, Hervé Larue, confesse que c'est la première fois qu\u2019il avait servir autant de gens à la fois.En compagnie de Luc Carreau, André Thériault et Nathalie, il a dans un premier temps préparé les items au menu dans les jours qui ont précédé cette grande bouffe.La nuit de vendredi à samedi fut par ailleurs consacrée à la décoration et à la réalisation des pièces montées.Trois camionnettes ont été requises pour le transport.Sur place, le servicé était assumé par Jocelyn Martel, Dominic Lemaire, Jean-Pierre Gaudreault, Sylvie Frégeault et Monique Losay.Et pour ceux qui\\ pourraient se poser la question: tout le monde a bien et beaucoup mangé.On a aussi bu de façon modérée\u2026 ou presque! Cela dit,pour ceux qui n\u2019étaient pas au rendez-vous, sachez que le Club Optimiste de Saint-Alexandre compte répéter l'expérience l\u2019an prochain.Des gâteaux, il y en avait pour tous les Bons œune es pit de porc .L\u2019une des nombreuses pièces montées figurant au menu du buffet gastronomique.S feces montées ont été réalisées à part 3 Une centaine de homards ont été uis pour cette grande bouffe, qui comptait 27 items différents.itl 15 re TE GARANTIE 3 ANS - SANS ÉGARD AU MILLAGE De nombreuses années d'expérience = service compétent, approvisionnement de pièces adéquat Location à des prix compétitifs - Comparez! fluctué.margarine maines réglementation.ocr comme ga.» des comptoirs de araient alors le acheter.~ J beurre n\u2019ont augmenté, ni diminué depuis le début de l\u2019an- 0 née.Eu Promar l\u2019entrée en vigueur ule 90% de sa duction dans le milieu là où, justement, la réglementation du ministre Michel Pagé devait frapper de institutionnel, plein fouet.L\u2019un des dirigeants de l\u2019usine, M.Pierre Bernard, laisse entendre dans les cafétérias et les restaurants, par exem- i ple, on continue de servir du beurre sur la table, mais que Jans.la cuisine\u2019 de ces c\u2019est-encore de la manga: \u201d Chez Steinberg Plus, à Saint-Jean-sur-Riche- lieu, on écoule autant de qu\u2019avant.Même chose pour le beurre.Richard Robert, responsable des comptoirs.de produits laitiers, soutient «que tout le monde est parti en peur pour rien» dans les sel\\ont précédé i \"adoption de la nouvelle + «En ce qui nous concerne, dit-il, je peux vous assurer que les ventés, autant pour la margarine que pour le beurre, sont demeurées assez stables.Je n\u2019ai pas @ eu tellement de com- ÿ mentaires non plus de la part des clients.C\u2019est De son côté, Daniel Daudelin, responsable duits laitiers chez M raçonte qu\u2019au début, les gens ouvraient les plats de margarine pour voir la couleur.Certains com- roduit de la graisse végétale, ce qui ne les empéchait pas -pour autant d\u2019en «Que voulez-vous, lorsque tu as plusieurs enfants à la maison, tu n\u2019as pas toujours les moyens d\u2019acheter du beurre.Je peñse toutefois qu\u2019il en aurait été autrement si la margarine avait été jaune moutarde, comme on nous le disait au début», commente notre interlocuteur tout en affirmant, lui aussi, que les ventes - de margarine et de Chez Promar, à Saint- Jean-sur-Richelieu, on confesse que les ventes ont diminué de façon «très minime» depuis nouvelle réglementation.Ce qui est étonnant, c\u2019est Ue \u2018cette entreprise _ Texte: Gilles LÉVESQUE Photos: François MÉLILLO Ce n\u2019est pas parce qu\u2019elle est blanche.ou presque, qu\u2019on en mange moins.De la margarine, qu\u2019elle soit bleue, jaune ou blanche, c\u2019est de la margarine.Le goût est le même.le prix aussi.C\u2019est trois fois moins cher que du urre.Il en résulte que deux mois après l\u2019entrée en vigueur du règlement tant constesté sur la coloration de la margarine, les ventes de ce produit alimentaire n\u2019ont pratiquement pas rine qu\u2019on utilise.«Simple question d\u2019argent, dit-il», tout en précisant qu'entre un cinq.gallons e margarine et un cing gallons de beurre, il y a une différence de prix que la très grande majorité des établissements ne tiennent pas à assu-' mer.«Le ministre Pagé voulait que les \u2018gens sachent -ce qu\u2019ils mangent lorsqu\u2019ils vont au restaurant.Et bien moi je lui réponds que dans la très grande majorité des cas, c\u2019est de la margarine.Les gens le savent», conclut-il.H Sondage Camille Lebon, lui, est président de l\u2019Association des margariniers \u201cdu Québec.On dit de lui .u\u2019il est le pire ennemi s producteurs de lait.Nous l\u2019avons rejoint à Trois-Rivières pour savoir si le nouveau «look» \u2018de la margarine dérange les consommateurs.«Ecoutez, nous avons dernièrement fait une petite enquête maison auprès d\u2019une centaine de consommateurs et dans 90% des cas, on disait \u2018Être satisfait de la nouvelle couleur, les gens .sachant fort bien que les propriétés de la margarine n\u2019ont pas changé pour autant.» «Pour l\u2019instant, poursuit le président de la Fédération, c'est assez stable au niveau des ventes.On a enregistré une forte hausse en décembre, parce qu\u2019il fallait écouler l\u2019ancienne couleur, suivie d\u2019une légère baisse en janvier.- Les chiffres pour le mois de février nous donneront une meilleure idée de la tendance du mar- .ché.» «En juin, ce sera une histoire du passé, Tout sera oublié.Personnellement, je serai l\u2019homme le plus surpris de la terre j'à ce moment-là, nous devions constater que.plus de 5% des consommateurs ont remplacé la .margarine par le beurre.» N Très optimiste A plus long terme, M.Lebon se dit persuadé que la margarine repren- sa progression au niveau des ventes.Pour .une simple question de prix d'abord.mais aussi de couleur! / \" «Vous allez sirement rire, prévient-il, mais nouvelle couleur de la margarine \"va nous.être profitable.Dans l\u2019esprit des gens, plus ce produit est pâle, plus grande est la qualité et moins importante est la quantité de sel qu\u2019on y retrouve, ce qui, comme vous le savez, est complètement faux.Le jaune moutarde est par ailleurs synonyme de mauvaise qualité, ce qui encore là, est faux.La.couleur ne change rien.» .«Moi, je vais vous faire la prédiction suivante: dans deux ans, les gens, lorsqu\u2019ils seront habitués à la nouvelle couleur de la margarine, - trouveront que le beurre est trop foncé!» Aussi optimiste soit- il, M.Lebon n\u2019a pas l\u2019intention pour autant de laisser tomber l\u2019action en nullité logée contre la nouvelle réglementation sur la coloration \u2018de la margarine,\u201d laquelle cause devrait être entendue d\u2019ici un mois ou deux.«Pour nous, c\u2019est-une uestion de principe.près, la couleur, qui nous dit que le ministre ne fera pas valoir une question de prix ou de goût?Pas question de aisser tomber cette JLes consommateurs s\u2019accomodent du nouveau «look» de la margarine cause», coniut M.Le- bon.H Le beurre Du côté de la Fédération des producteurs de lait du Québec, on se contente d'affirmer qu\u2019il faudra patienter durant plusieurs mois encore ur évaluer les effets de a nouvelle.réglementation.Urr porte-parole de cet organisme nous a toutefois confié qu\u2019à son avis, les ventes de beurre n\u2019ont ni diminué, ni réellement augmenté au cours des deux derniers mois.Il s\u2019agit toutefois d\u2019un commentaire personnel.À cet âge-là, que la margarine soit blanche ou jaune moutarde, on s\u2019en contre-balance! 1 MONTREAL Xo be STL & TON MAJEAN | 7 \\ \\ TT A PRESENTATION - ° : + ; I.[ - : re SUHVACISTHE @ LL ~ -\u2014 ma 0e SIE-ANNE DE LA ROCHELLE GRANSY Sewal = - > St-Luc lundi au mardi le samedi de 10 h 00 a.m.à 5 \u2018dimanche \\ - St-Luc Québec JOJ 2A0 (514) 348-4951 La Présentation Québec JOH 1B0 (514) 796-2738 Route 243 Québec JOE 2B0 (514) 539-3100 Usine: - ve PRE Bae Ca AE Tr HEURES D'OUVERTURE de 10 h 00 a.m.à 6 h 00 p.m.mercredi, jeudi, vendredi de 10 h 00 a.m.à 8 h 00 p.m.h 00 p.m.de 11h 00 p.m.24 h 00 p.m.Nos bureaux sont situés au: 1146, boul, St-Luc .Chemin du Grand Rang.Ste-Anne-de-la-Rochelle LES MAISON \u201cor soute Venez eo Visitez.Voyez.comme elles sont solides belles \\ et mieux \u2018construites S SENET FEL ERE ITAL Er .+ 8961 19UA94 8Z SYoUEUXRP 9J \u2018ayouEWIR NEITAHONI JL = rr AA ~ LE RICHELIEU dimanche, le dimanche 28 février 1988 / le vin à la bouche -Précédemment, nous vous avons, chers lecteurs, entretenu sur l\u2019aspect visuel et olfactif du vin.Aujourd\u2019hui, nous allons parler de l'aspect gustatif.Les organes récepteurs du goût sont localisés dans les papilles de la langue, dotées de plusieurs centaines de milliers de cellules sensibles.Ces cellules sont rassemblées surtout au bout et sur l\u2019épaisseur de la langue.La langue est le seul organe capable de ressentir les sensations gustatives.Ces stimulations gustatives ne sont rçues ni par le palais, es gencives, les dents, les joues et la gorge.Les quatre goûts élémentaires perçus par la langue sont: le sucré, le salé, l'acidité et l\u2019amertume.} EH Les sensations tactiles et thermiques Elles se définissent ainsi: l'astringence est une sensation tactile.Elle est causée par les tanins des vins rouges et les tanins des fûts de chêne.Elle modifie les propriétés de la salive, en coagulant la mucine de la salive, élément de sa viscosité et son pouvoir lubrifiant.Il s'ensuit une sensation de rugosité et de sécheresse comme si les tissus de la bouçhe s\u2019étaient resserrés.Cette sensation d\u2019assèchement est perçue par les parois de la bouche, une partie de la langue, les gencives et les dents, mais c\u2019est sur la langue que l'effet prime.D'autres sensations tactiles peuvent être ressenties comme celle de brûlure apportée par l\u2019al- PAR GILBERT GAUVIN mieux goûter un vin cool ou celles de picotement et de pétillement apportées par la présence de gaz carbonique.Les sensations thermiques, elles, sont des impressions causées par la chaleur ou le ffoid du - vin dégusté.Voilà pour l\u2019aspect technique de la dégustation.= Un exercice Dans la réalité, comment peut-on s\u2019y retrouver?Et bien, vous pouvez faire l\u2019exercice suivant chez vous.Remplissez quatre verres d'eau.Dans le premier, mettez-y du sucre pour la sensation sucrée; dans le second, du sel pour la sensation salée; dans le troisième, \u2018du.vinai pour.la sensation acide (l\u2019acidité du vin); et dans le quatrième, de l'extrait de fraise ou, encore, croquez un grain de café ou un comprimé de quinine pour la sensation amère.Prenez une gorgée de chaque: solution, ermez les yeux et- concentrez-vous sur la réaction qu\u2019engendre chacune des quatre saveurs dégustées.On perd beaucoup de sensations par inattention.Ne jamais oublier qu'analyser le vin augmente le plaisir de boire.Le geste de boire du vin ne doit pas être.celui du buveur instinctif.Le vin présente une gamme infinie d\u2019arômes et de goûts naturels; il n\u2019est jamais tout à fait le même à cause du moment, des aliments qui l'accompagnent et même l'humeur de celui ou celle qui le boit.= L\u2019Espagne Cette semaine, _ je traite d\u2019un nectar issu d\u2019Espagne qui, selon moi, n'a pas son pareil en goût distinctif.Il s\u2019agit du- «DON MIGUEL TORRES 1983» de la Maison Torres.Ce vin est disponible dans toutes les succursales de la S.A.Q.Il est fait à artir de deux cépages: e cabernet sauvignon (70%) et le tempranillo (30%).N Il est vieilli dix-huit -mois en petits füts de chêne blanc américain.Du point de vue gustatif, ce DON MIGUEL est tout simplement savoureux.Nous retrouvons en bouche de belles saveurs fruitées et vanillées.Ses saveurs sont très nettes et faciles a identifier.Ce vin est corsé et chamu avec une longueur en bouche éloquente.Parlons des autres aspects: il est de couleur bis trés foncé; a un uquet intense où l\u2019on retrouve des odeurs de fruits, d'épices et de fûts de chêne.Pour plus d'informations, voir la fiche de dégustation.En conclusion, c\u2019est un vin à goûter pour découvrir toute la richesse des vins-d\u2019Espagne.Bonne dégustation.tp tee = of EXEMPLES RiELlemen LIT MATELOT LIT MATELOT \u201d Denis RIEL i PS à fe NOM: Don Miguel PRODUCTEUR: Torres, vin d'Espagne PRIX: 12,35$ DATE: FICHE DE DÉGUSTATION Millésime: 1983 VISUEL Remarques: trés belle robe, belle intensité 2/2 LIMPIDITÉ: limpide COULEUR: VIN BLANC | OPACITÉ: très foncée 4 VIN MOUSSEUX| Mousse VIN ROSÉ Bulles VIN ROUGE rubis Pa intens étal, (boisé #4 OLFACTIF Remarques: \"Each van che o profond 5/6 INTENSITÉ: intense QUALITÉ: racé CÉPAGE CARACTÈRE FLORAL |VÉGÉTAL| FRUITS ÉPICES TORMÉFACTON DÉFAUTS| AUTRES vanille sans conteste, le meilleur ! Remarques: vin-espagnol à ce prix GUSTATIF 5.5/8 DOUCEUR sec ACIDITE frais TANIN ferme .CORPS corsé puissante, plaisantes TEXTURE charnu INTERSITÉ ET QUALITÉ DES SAVEURS 44 ÉQUILIBRE équilibré PERSISTANCE très longue Vin corsé qui ne vous laisse pas sur votre appétit.CONCLUSION 3/4.Déjà bon; peut vieillir pour ceux qui ont une cave à vin.TOTAL plus tel qu'illustré, prêt à assembler 49° FARNHAM 1470, St-Paul : Le matelas - en sus 15.5/ 20 matelas en sus Sortie 55 de l'Autoroute des Cantons de l'Est 293-3605 - 348-1512 EER SAINT-JEAN-SUR-RICHELIEU, LASALLE, LAVAL, LONGUEUIL, VILLE D'ANJOU Tangerines «Kinnow» Poires «Bartlett» Pommes jaunes - Bananes pr.E.-U.no 1 Co -pr.E.-U.no 1 «Délicieuses» pr.E.-U.no 1 \u2018Yogourts «Crescent».toutes saveurs sg | 24 Raisins rouges Echalotes (sans pépin) - pr.E-U.no t - 4 Champignons Piments verts.en paquet pr.E.-U.no 1 pr.Canada no 1 AGE - Paquet 8 onces 5 \u2018 ; 2 y WW ch | 1,52$kg Ib Céleri © - | | Carottes ~ Oeufs bruns | Fèves germées pr.E-U.no 1 - pr.Qué.no1 - directement de la ferme | er Qué.no 1 Gr.extra-gros 59 douzaine Le plus grand magasin de fruits - et légumes dans la région LE RICHELIEU dimanche, le dimanche 28 février 1988 PAR OLIVIER VALQUE Jr (Diplômé en horticulture) Même si l'hiver n\u2019est pas terminé, on sent déjà le soleil plus généreux lorsqu\u2019il désire bien se montrer.Si vous possédez une serre, vous savez exactement de quoi il s\u2019agit lorsque la température monte jusqu\u2019à 25°C sous l\u2019effet du soleil seulement, alors qu\u2019à l\u2019extérieur le thermomètre est encore sous zéro.C\u2019est à cette période que se réveille en chacun de nous le goût de jardiner et comme il est trop tôt pour le faire à l\u2019extérieur c'est à l\u2019intérieur que ça commence.- Pour ceux qui aiment jardiner, partir des semis est une tradition.Il faut cependant choisir les plantes que l\u2019on veut partir, car si plusieurs sont de réussite facile, d'autres cependant demandent une installation adéquate, une bonne connaissance des besoins de chaque espèce et une bonne dose d\u2019habileté et de patience.Certaines semences doivent être traitées pour amincir leuf cuticule (ou enveloppe externe) qui enrobe l\u2019amidon pour le protéger contre le dessèchement et les in- ue la nature fasse si bien les tempéries.Il arrive choses que cette cuticule soit trop épaisse pour germer facilement, c\u2019est Trois exemples dè graines de grosseur variée: semences de marygold, piment et pétunia.Si i se manipulent aisément, certaines parlons horticulture Des plus petites aux plus grosses «scarifier» les semences.Ce procédé mécanique amincit les cuticules en les sablant doucement avec de la silice par brossage.C\u2019est le cas pour les semences des populaires géraminiums et des graines de pin.Ce traitement a pour effet d\u2019augmenter légèrement le coût de ces semences mais permet une, germination qui autrement serait très sporadique.Il est important de connaître les exigences de germination de chaque espèce semée.Si certaines semences demandent des teinpératu- res chaudes et une lumière constante, d\u2019autres préfèrent quelques degrés plus bas et peu d\u2019éclairage.Le degré d\u2019humidité est également un facteur très important lorsqu\u2019il s\u2019agit de la germination.Il faut garder l\u2019humidité élevée tout en apportant une bonne ventilation pour éviter les développements de fongus ou moisissures.Il existe également d\u2019autres facteurs qui limitent la diversité du choix des semences faciles à partir soi-même.La grosseur des semences combinée à l\u2019habileté de celui ou celle qui les- manipule sont souvent des barrières à une germination uniforme.s d\u2019autres représentent un véritable cauchemar.graines de marygold par exemple sont tellement encombrantes par leur longueur et leur minceur qu\u2019elles ne peuvent être .semées avec un semoir conventionnel, il est préférable d\u2019utiliser les doigts.La germination est très bonne et la - réussite facile par contre.Les pétunias sont sûrement la variété de fleurs annuelles la plus populaire et répandue à cause du grand choix de coloris et de sa résistance à toutes sortes de condi- bar tions extrêmes de température.Son.plus grand défaut est cependant la petitesse légendaire de- ses graines.Imaginez 9 00 graines au gramme, ça fait béau- coup de petits points à épandre régulièrement dans un sillon.Il ne faut pas tout mettre à la même place ni en mettre seulement un ou deux dans une boîte entière.\u2018De bons yeux, une bonne main et un bon semoir sont essentiels à celui ou celle qui veut # 1 L\u2019éclairage, la température et l\u2019humidité obtenir une germination uniforme.oo partir ses propres semis de pétunias.\u2019est pourquoi la plu- art achètent gonia, impatiente et tunia, bien d\u2019autres fleurs en plants prêts à être repiquer.Les coûts d\u2019installation (éclairage artificiel, chauffage, humi- ~ doivent être contrôlés pour dité) et la dextérité requise font qu\u2019il est plus onomique de les acheter tout prêts à être replantés.1, Route 35, Iberville, tél.: 347-3741 \u201cDécouvrez notre restauraut! AE jeudi, vendredi, samedi 3 - 4 - 5 mars John Starr (le wilie Nelson canadien) spectacles à 23 h et 1 h \u201cetle groupe Réunion 5 musique de danse dis 21 h 30 _ Jeudi 3 mars: soirée schnaps et bière A (dégustation gratuite) : vadsis rl as og 4 EVA TES Nos fruits et légumes seront-ils bientôt .vaccinés ?ar Alan Mc Lean collaboration spéciale) Des fruits et des légumes vaccinés contre les microbes, ceci pour permettre une plus longue riode de conservation?oilà un projet bien original sur lequel travaillent des chercheurs de la Faculté des sciences de l\u2019agriculture et de l\u2019alimentation de l\u2019Université Laval.«Nos recherches préliminaires pourraient entraîner une véritable percée technologique dans l\u2019industrie agro-alimentaire», lance le Dr Castaigne.Chaque année, le dépérissement des aliments occasionne des millions de dollars de pertes à l\u2019industrie agricole et, en fin de compte, ce sont les consommateurs qui jyent et qui sont privés d'aliments frais et sains.La vaccination des produits horticoles revêt donc une importance majeure, surtout que la tendance du marché semble s\u2019accentuer de plus en plus vers la consommation de fruits et de légumes frais.B® Microbes Les produits horticoles sont comme les humains: plus ils sont vieux, plus ils sont faibles.Cet affaiblissement les rend vuinérables aux prea anismes.« s l'attaque microbienne, le végétal commence à sécréter une substance de défense pour lutter contre l\u2019enva- isseur, de la même façon que le corps humain produit des anticorps pour lutter contre Pinfection», explique le Dr Castaigne.«Helas, poursuit-il, cette\u201c substance -n\u2019apparaît que quelques jours après l\u2019infestation.«À ce stade, le végétal est déjà trop endommagé pour être consommé.Si nous pouvions provoquer cette sécrétion avant l\u2019attaque microbienne, les micro-organismes ne pourraient pas infecter le végétal et sa durée de vie serait prolongée de beaucoup.» H Subtance Le microbe qui se- développe sur le végétal libère sur celui-ci une.substance appelée oligo- saccharine.C\u2019est cette substance qui induit la formation du produit anti-microbien, la po- - lyalexine.En badigeonnant le végétal avec de l\u2019oligosaccharine juste après la récolte et le lavage, la production de polyalexine devrait être activée même en absence d\u2019infection microbienne.«Un de nos étudiants à la maîtrise, - originaire d\u2019Afrique, a étudié ce phénomene sur un fil très fragile, la mangue.Les résultats sont prometteurs.La période de -conservation du fruit a été allongée considérablement, rapporte le chercheur, mais nous ne savons pas encore si le même phénomène peut être induit dans d\u2019autres.produits horticoles.» - Voilà \u2018une voie de recherche qui pourrait bien révolutionner la conservation des fruits et des légumes.505, RUE SAIN DE MONTRÉAL ATT Heures d'ouverture Du lundi au vendredi de 9h à 21h SERVICE NO INV.3420 PONTIAC FIREFLY SUPER- SPECIAL T-JACQUES SAINT-EAN-SUR N'oubliez pas! «RICHELIEU PIECES + 8861 s9tia94 9Z ayoueuiIp a] \u2018oyouewrp NAITEHON TT \u20ac A épi 77 pet nec a ri ES on parte cop ., dg, IRE Ba : : tl ag: Sr LE RICHELIEU dimanche, le dimanche 28 février 1988 10 fois.I nos amis les animaux Que faire si votre chien s\u2019échappe de la maison?Un chien en sécurité dans une cour fermée ne ra pas tenté de rejoindre d\u2019autres chiens ou de chercher des problèmes.Toutefois, s\u2019il n\u2019est pas possible d\u2019enclôturer votre chien ou s\u2019il n\u2019a aucun sens des responsabilités et s échappe dès ue vous tournez le dos, il peut être dressé.Ne jamais le punir quand il revient; ça ne servira qu\u2019à le faire aller plus loin et rester plus ongtemps la prochaine S\u2019il s\u2019éloigne de vous en courant avec Le chiot prendra l\u2019habitude de répondre à Pappel si vous l\u2019encouragez.l'intention que vous courrez après, courrez dans l\u2019autre direction en l\u2019appelant et même, ca- chez-vous; il ne pourra probablement pas résister à aller voir ce que vous faites.Quand il sera assez près de vous pour être attrapé, félicitez-le \u201c comme si ce n\u2019était pas lui qui avait commencé l\u2019argument.Si vous devez courir après et l\u2019attraper, alors corrigez-le, mais s\u2019il vient à vous, \u201c tecevez-le toujours avec des félicitations A Pauditorium du Cégep Le vendredi, 11 mars 1988, à 20h00 Gagnez une des deux paires de billets.(Valeur: $19.00 du billet) (Gracieuseté Nicole Saint-Jean, RICHELIEU dimanche).Attribution\u2019 des prix: le mercredi, 9 mars 1988 à 17 heures.Pour être éligibles les coupons- réponses devront nous parvenir avant cette datez g 3 Vi faire parvenir vos coupons-réponses à rue Richelless, Jean-sur-Richelieu, JIB 6Z8 ou venir les porter 84, rue Richelieu, Salnt-, au journal.DING-DONG \u20ac ® Luc Vandal et LE wo, à l'adresse vivante Tout litige quant à l'attribution de ces prix peut être soumis à la Régie des loteries et courses du Québec.Par ailleurs, comme le stipulent les règlements de la loterie, «ia personne au bénéfice de laquelle un concours est tenu, son employé, son représentant, son agent ou membre du jury et les personnes avec qui lis sont demiciliés, ne peuvent .Xercice: «oO N.Sessions Il y a aussi des sessions périodiques de l\u2019e- pel» qui aideraient.Le chiot prendra l\u2019habitude de répondre à l'appel si vous l\u2019encouragez.Quand vous l\u2019appelez pour les repas ou quand vous êtes dehors \u201cavec lui, donnez l\u2019ordre «viens ici» précédé de son nom; chaque fois le recevoir avec des félicitations.ir a I'ap- Il ne fait jamais tort de le récompenser avec un biscuit, mais que.son dressage ne repose pas.sur la nourriture.N° appelez pas votre chien n \u2018importe uand; ne jamais l\u2019appeler à moins que vous vouliez vraiment qu \u2018il vienne.Allez jusqu\u2019à lui et pre- nez-le dans vos bras, si nécessaire.Avec l\u2019âge, le chiot est plus facilement distrait soit par un chien de dir.des ventes Daniel Payette \u201cl\u2019autre côté de la rue ou: par unñe bicyclette qui.passe.Faites-lui comprendre de force, s\u2019il le \u2018aut; s\u2019il persiste à l\u2019éloi- ner de vous, demandez quelqu\u2019un de courir après ou de lui, lancer quelque chose, comme une revue roulée exemiple.Le chiot d dera vite qu\u2019il est plus en sécurité à vos côtés et vous obéira.Ça ne s\u2019apprend pas du jour au endemain; il faut beau- - VOISIN DU BAR MERLIN e doté Saint-Jacques, Saint-Je sur-Richelieu Menu de jour A PARTIR DE A PARTIR DE Table d\u2019hôte = | 87° - Philippe Hamelin, chef-propriétaire ré: 358-1292 coup de persévérance ot de patience. I Le Centre d\u2019informa- alimentation _ Des questions courantes sur le boeuf magasin à un autre.d'un boeuf haçhé plus ne pas se gâter.On doit - \u201cgarde-t-il au congéla- tissu conjonctif plus co- Le vieillissement se pro- tion sur le boeuf reçoit Renseignez-vous auprès foncé à l\u2019intétieur qu\u2019à l\u2019entreposer dans son teur?riace de la viande.duit également lorsque le _ de nombreuses questions du boucher si vous dési- l\u2019extérieur est fout.à fait emballage original dans boeuf est emballé sous de la part des consom- rez connaître le contenu naturel.En-fait-la-cou- - la section la plus froide R.Congelés à -18°C Compte tenu des coûts vide; cette viande peut se mateurs.Voici quelques questions qu\u2019ils posent le plus fréquemment.Q.Quelle est la différence entre du boeuf haché maigre, mi-mai- gre et ordinaire?R.D\u2019après les règlements du gouvernement, le boeuf haché maigre peut contenir un maximum de gras de 17%, le mi-maigre, 23% en gras d\u2019un boeuf haché étiqueté extra maigre.Q.Que sont ces filaments blancs que l\u2019on retrouve dans la partie -maigre des biftecks et des rôtis?R.Une viande «persillée» contient des filaments de gras dans le maigre et est un indice d\u2019une pièce de boeuf de qualité.Ces filaments de leur naturelle du.boeuf est brunâtre mais\u2019 dès que la viande est exposée à l\u2019air, elle réagit avec l\u2019oxygène et devient un rouge plus vif.Les enf- ballages utilisés pour la viande hachée sont perméables et laissent donc pénétrer un certain.montant d\u2019air.Si le boeuf haché est emballé com- act dans ce plastique, \u2019oxygène a changé la couleur de la viande à du réfrigérateur.Les .biftecks et les rôtis peuvent ainsi être conservés pendant 3 à 4 jours; le uf haché et les abats, doivent être utilisés dans les deux jours suivant l\u2019achat.Q.Puis-je congeler les coupes de boeuf dans eur emballage 0 | du supermarché, ou dois-je les réemballer?(0°F) le boeuf haché et les abats se conservent de 2 à 3 mois; les cubes à ragoût, environ 6 mois; les rôtis et biftecks, de 10 a 12 mois.Etiqueter les emballages et en conserver une liste.Moins une viande est congelée longtemps, plus elle conserve sa saveur et sa texture; il est donc\u201d préférable de la consommer le plus - tôt possible.Pour faire dé- élevés\u201d d\u2019entreposage,\u2014 garder au_ réfrigérateur une grande partie du de 7\u201dä 10 jours et boeuf vendu aujourd\u2019hui continuera à vieillir pen- est vieilli de 3à 14 jours.dant cette période.A et le boeuf haché ordi- contribuent à rendre l\u2019extérieur mais n\u2019a pu geler la viande, il suffit 3 naire, 30%.Le ministère la viande plus tendre, atteindre la viande au R.La pellicule de de libérer un peu l\u2019em- À de la Consommation et plus juteuse et plus sa- centre la laissant ainsi plastique que les super- ballage, mais éviter de \"4 des Corporations vérifie voureuse.Recherchez d\u2019une couleur brunâtre.marchés \u2018utilisent pour l\u2019enlever complétement; au hasard le boeuf haché des rôtis et des biftecks Une fois le paquet ouvert emballer leurs coupes de mettre au réfrigérateur; vendu au détail afin de qui sont persillés unifor- et la viande exposée à viande au, détail sont allouer 24 heures pour s'assurer que lateneuren mément et faire rôtir ou l\u2019air, le boeuf haché rméables à l\u2019air et à les petits morceaux et gras n\u2019excède pas la iller au four ou au brunâtre deviendra rouge\u201d l\u2019humidité.Le boeuf jusqu\u2019à 72 heures pour imite permise pour cha- Barbecue en utilisant un vif.peut être congelé dans les rôtis, ou utiliser un que catégorie.plateau égouttoir pour son emballage original si micro-ondes, si l\u2019on veut 3 permettre au \u2018gras de Il est illégal d\u2019ajouter on prévoit l'utiliser dans gagner du temps.; La plupart des chaînes s\u2019écouler.des colorants et tout un délai de 1 à 2 d\u2019alimentation ont établi autre préservatif etingré- semaines.Pour une Q.Qu'est-ce que «de leurs propres limites sur Q.Pourquoi Pin dients artificiels à la congélation plus longue, vieillissement» de la le contenu en gras du rieur de la viande d\u2019un viande fraîche.le uf- devrait être _ viande de boeuf?: boeuf haché qui sont paquet de boeuf haché : réemballé dans un papier - bien en deca des est-il parfois de couleur Q.Comment conser- spécialement conçu pour .R.Après l\u2019abattage, règlements gouverne- rouge brunâtre?Co- ver toute viande de la congélation.pour em- les carcasses de boeuf mentaux.De plus, plu- lore-t-on la viande fraïî- boeuf au réfrigérateur pêcher la viande de sont entreposées dans un sieurs magasins offrent un boeuf haché extra maigre; vu que ce boeuf haché n\u2019est pas sujet aux règlements, sa teneur en gras peut varier d\u2019un che ou s\u2019agit-il de viande non fraîche recouverte de viande plus fraîche?R.Le phénomène et pendant combien de temps?R.Toute viande fraîche doit être conservée à température froide pour s\u2019assécher par le froid et pour conserver toute sa qualité.Q.Combien de temps le boeuf se endroit à température et humidité contrôlées.Au cours de cette période, une réaction mati- -que naturelle produit un acide qui attendrit le ° \u201c boeuf haché haché ordinaire, 30%.Perceuse 10 mm (3/8) à inverseur de marche et vitesse regiable.#DP3720.2,7 À, 6-1 B0D t/min.3/8\" variable speed, reversible drill.Professional quality.(0327) - Vous rénovez?- ISOLEZ! Votre travail n'est pas fini \u2018Armand Duhamel & Fils Inc.778, rang de Péglise / .Saint-lgnace-de-Stanbridge D\u2019après les règlements du gouvernement, le igre peut contenir un maximum de de 17%, le mi-maigre, 23%, et le boeuf \u2018CENTRE DE RÉNOVATION 8861 19L1A94 97 OYDUBLIP If \u2018AYSUBWIIP NAITaHON a1 f PAR ARR a \u201cdes.\u201cTél.(514) 296-8282 | TRA EARNS SFE EAN 3 pe ah on rtd pement vais cata rn teas Ban .rr ete CAE SE RE RT RAE AT \u2014 - PR man a EE einer et CTS or » À Les agences de l\u2019Éner- je atomique de France rayons gamma à l\u2019échelle industrielle.En 1970, il y avait 31 usines en service aux quatre coins du globe; aujour- d\u2019hui, le monde compte plus de 136 irradiateurs .De ce nombre, 4 proviennent de pL - nérgie atomique du Canada et neuf autres irra- diateurs canadiens sont en construction.On entend par radio- .traitement l\u2019utilisation de radiations ionisantes provenant de sources de faisceau d\u2019électrons ou de rayons gamma, dans le but de provoquer des modifications chimiques dans des substances à base de polymères ou de détruire des micro-organismes nuisibles.Une étude du domaine du radiotraitement démontre clairement que l\u2019on utilise presque toujours des accélérateurs à faisceau d'électrons pour provoquer des changements chimiques dans les matières plastiques et des irradiateurs gamma pour détruire des micro- organismes nuisibles.HE Aliments L\u2019irradiation des denrées alimentaires est un domaine d\u2019application au sujet duquel des études poussées ont été menées par de nombreux scientifiques de plusieurs pays.Souvent, il est question du procédé qui consiste à emballer et à irradier de la viande pour la conserver à la température de la pièce pendant des périodes prolongées.Dans des condi- \u2018tions normales, c\u2019est-à- dire sans aucune irradiation, la viande pourrirait.C\u2019est grâce à l\u2019irradiation du contenu d\u2019un paquet scellé qu\u2019on assure la destruction des bactéries qui sont responsables du pourrissement.L\u2019irradiation en effet, empéche la décomposition et l\u2019embal- - lage protège la viande contre toute réinfection possible.Dans la conjoncture actuelle, où 1 visionnement mondial en denrées diminue et les coûts de l'énergie augmentent, l\u2019irradiation des denrées alimentaires constitue une réponse valable à un problème d'envergure: celui de la production vivrière.C\u2019est grâce à l\u2019irradiation du contenu d\u2019un quet scellé qu\u2019on assure la destruction des ries qui sont responsables du pourrissement.L\u2019irradiation empêche la décomposition et l\u2019emballage réinfection possible.rotège la viande contre toute ; comme vous Michel Vincent directeur des ventes Sur nos voitures d'occasion, je vous propose des garanties Venez voir.les voulez! LE RICHELIEU dimanche, le dimanche 28 février 1988 410, rue Laberge : LNCOUN VAN « |E Saist-Jean-sur-Richelien 348-9263 - ww ve el TTR TAT ENT] Lut 1 pm om = Mexique À titre d\u2019exemple, citons le cas du Mexique où 10 millions de tonnes de maïs sont récoltées chaque année.Bon an, .mal an, il sen perd * environ de trois à quatre millions de tonnes détruites par les insectes qui infestent le mais emmagasiné.Au coût de 200$ la tonne, cette perte coûte environ de à 800 millions $ par année! Or, il est possible d\u2019éliminer ces insectes en irradiant le maïs pour moins de 10 cents la tonne.Et, pour prévenir la réinfestation, il suffirait d\u2019emballer le maïs immédiatement avant ou après le procédé d\u2019irradiation.Rappelons aussi qu\u2019en Amérique du Nord seulement, de 10 à 15 millions de personnes sont traitées chaque année pour la salmonellose.Au Canada, pour 1987, on estime que ces empoisonnements cause- den HE 0 em 7 al = ront, directement ou indirectement, la mort de plus de 700 personnes.© re IR we , INCL CA fe Or, l\u2019un des principaux porteurs de cette maladie est la volaille.Pour un coût d\u2019environ deux cents la livre, le radiotraitement urrait complètement éliminer cette maladie.EH Pommes de terre L\u2019irradiation des denrées alimentaires n\u2019est nouvelle au Canada.L\u2019irradiation des aliments \u2014\u2014 eee Les traitements ionisants appliqués aux aliments réglementation sur les aliments et drogues permet en effet l\u2019utilisation de radiations gamma pour traiter diverses denrées, notamment les pommes de terre, pour empêcher qu\u2019elles ne erment, et le blé, la arine et la farine de blé entier, pour prévenir leur infestation par les insectes.Aussi, ne faut-il pas se surprendre de voir des organismes comme l\u2019A- ence Internationale de as Depuis des années, la énergie atomique, l\u2019Organisation pour l\u2019alimentation et l\u2019ägricul- ture et l'Organisation mondiale de la santé considérer l\u2019irradiation comme un moyen efficace de réduire le gaspillage et la détérioration inutiles des aliments.Les traitements ionisants offrent d\u2019énormes - possibilités pour ces organismes internationaux, qui sont continuellement en butte à des problèmes de famine et de gaspillage des aliments sur le plan mondial.journée: assurée.\\| agricultrices.Le transfert de ferme est un événement important dansla vie \u2018d'un exploitant agricole.Parents et enfants doivent s'y préparer avec soin.À la Banque Nationale, nous sommes conscients des préoccupations des parties intéressées.C\u2019est pourquoi nous vous invitons à une journée d\u2019information sur tous les aspects du transfert.Ne l'oubliez pas, mieux vous préparerez votre transfert, plus vous en ferez un succès.Les grandes questions de cette WB Les aspects financiers du transfert de ferme.M Les aspects humains du transfert de ferme.HE Lesaspects fiscaux du transfert de ferme.: M Lépargne: la tranquillité | Cette journée s'adresse à tous ceux et celles concernés par le transfert, soit l\u2019agriculteur, l'agricultrice, futurs agriculteurs et De plus, le repas sera servi gratuitement à tous les participants.\u2018Bienvenue a tous! : Cette journée d'information se tiendra le mercredi 2 mars 1988 de 9h30 à 16h à l'endroit suivant: CEGEP St-Jean-sur-Richelieu 30, Boul.du Séminaire St-Jean-sur-Richelieu Parmi les conférenciers invités: \u2014 M.Cyrille Parent Directeur Service du Crédit agricole Banque Nationale BANQUE NATIONALE HR.inc.dmv \u2014 M.Jean-Pierre Lachapelle Conseiller en information et formation agricole Service du Crédit agricole Banque Nationale M.Maurice Tremblay Conseiller en placements Service de développement des produits d'épargne Banque Nationale \u2014 M.Yvan Lusignant, fiscaliste Groupe de planification agricole vs PT TEE ry erry Tig Caw Terror 4 Pi EEE re Cette journée Porte Ouverte a permis à des milliers de personnes ÿ de se familiariser avec le concépt d unique des magasins Héritage tout en constatant de visu l'importance des escomptes qu\u2019on y offre au consommateur soucieux de ne pas sacrifier la qualité.Dégustations des principaux produits vendus et explications de la formule du «prêt-à-acheter» où le consommateur est invité à se servir lui-même, ont composé le menu de l\u2019après-midi.Même les enfants y ont trouvé leur compte avec l\u2019amusante mascotte kangourou, «l\u2019imbattable de l\u2019inflation».Une mascotte aux gants de boxe .qui ne saurait mieux illustrer la lutte continue que livrent les marchés Héritage aux bas prix.et qui permettent de réaliser des économies énormes, allant jusqu\u2019à réduire - de 30% le coût de la facture d\u2019épicerie.Et cela en tout temps.Chez Héritage pas de rabais des articles choisis durant tout le mois.Et surtout pas de limite sur les quantités.À pee ou à la caisse, l'escompte demeure.«Notre politique est celle des bas prix à l\u2019année», souligne Jacques Thibault le directeur général de la division.Et le volume de la marchandise est toujours très élevé.i B La simplicité pour l\u2019efficacité Ce qui diffère dans ces marchés déjà très populaires au Québec, c\u2019est qu\u2019ils répondent aux besoins d\u2019une clientèle qui mise sur les prix les | ; Boulanger, directeur du marketing.Economie! Huit lettres qui font la grande renommée du marché Héritage, un nouveau venu à Saint-Jean dans le monde de À l\u2019alimentation qui a ouvert ses portes à plus de.6 000 visiteurs dimanche dernier aux Galeries Richelieu.occasionnels mais des petits prix sur \u2019 accompagnaient mascotte kangourou lors de la journée spéciale.-\u2026 \u2014,\u2014\u2014 \u2014van-000 00400 1000 memes = lus minines et non sur l\u2019aspect des ieux ou sur des services exclusifs.En outre le matériel (caisses, balan- _ ces électroniques) est ultra-moderne et fait aussi économiser du temps.La formule chez Héritage est simplifiée: on se sert soi-même aux comptoirs d\u2019étalage, on passe à la caisse payer sa commande et l\u2019on emballe sa marchandise.Dans la même lignée on porte soi-même ses paquets à l'auto.\u2018Et on peut revenir autant de fois que l\u2019on veut.Il s\u2019agit d'apporter ses propres sacs -puisqu\u2019ils ne sont pas fournis gratuitement.«Il n'y a pas de fla-fla ni décor flamboyant chez nous, l\u2019attention est dirigée sur le choix des produits à l'étalage et sur les prix des items», de spécifier le directeur du marketing chez Héritage, M.Marc Poulin.Le seul véritable tape-à-l\u2019oeil: les bas prix.H 500 items au vrac Pénétrer dans la première allée du marché Héritage au centre commercial Les Galeries Richelieu, c\u2019est déjà constater l\u2019ampleur des, produits en vrac - il y en a un demi- millier - et, le choix peu commun aux comptoirs de fruits et légumes.Biscuits pour chiens, fenouil séché, piment jaune, fruits exotiques, assortiment de laitues et d\u2019épices fraiches.ll y a fort à parier que quiconque y trouve exactement ce qu\u2019il cherche.Exceptionnellement au comptoir du vrac on vous sert les produits * périssables.Salubrité oblige et chez MM.Jacques Thibault, directeur général de la division, Jean et Marc Poulin, directeur du liter bist ih ches \\ IN] KEY Au moins 6 000 personnes ont répondu à ouverture le dimanche 21 février dernier.(Photos l\u2019invitation des directeurs du marché Héritage aux François Mélillo) Galeries Richelieu en se rendant à la visite de pré- Héritage on ne lésine surtout pas sur ce qui s'appelle la propreté ou la qualité.Un peu plus loin, c\u2019est la belle coûleur rouge des viandes de catégorie A-1 qui attire le regard.Et la tournée se poursuit: des produits de marques connues, des fromages fins et forts, de la charcuterie, des | pâtisseries et pains tout chauds de la ulangerie, des conserves de toutes grosseurs\u2026 M Heures d\u2019ouverture .Tout comme le magasin à rayons Woolco qui partage le local d\u2019en face aux Galeries Richelieu, le marché Héritage ouvre ses portes six jours par semaine.De 9 heures à 18 heures les lundi, mardi et mercredi; de 9 heures à 21 heures les jeudi et vendredi et le samedi de 9 heures à 17 heures.; Cette nouvelle succursale est la 13° à ouvrir ses portes au Québec et- la 2° sur la Rive-Sud.Elle est située au 1046, boul.du Séminaire nord, Saint-Jean-sur-Richelieu.-\u2026 - Dans le rayon des prod uits en vrac le consommateur ir à le choix parmi.500 produits diversifiés.| { { | gb paar oii 7 Cee Sobriété, vaste choix et qualité sont à l\u2019enseigne de cette 13° .succursale à ouvrir ses portes au Québec.8861 J0UA9J 87 SYOUEWIP Jf \u2018dyouewip NAITIHOMN IT Æ \u2014 méme .ne en er ett WHS RNY NE EE LR le?, PRIE EEE RER RSPR pese PISE ETES CESR 14 LE RICHELIEU dimanche, le dimanche 28 février 1988 immeubles WENRYVALLE cottage 12 pièces, 6 chambres, intérieur rénové, chassis aluminium, parterre gazon, rocaille, clôture de cèdre, rosiers, lilas.Stationnement neuf autos, très bonne valeur.Opportunité pour bureaux, boutique ou restaurant, le propriétaire a conservé cette propriété en parfaite condition.Information: Paul Guillemette 348-1186 Agence d'Elite Inc.courtier.J'achète FOIN ET PAILLE Vends COPEAUX DE BOIS (ripe) en sac.= (514) 347-7714 .SAINT-LUC canadienne tout brique de 9 pièces, situé \u2018à proximité de I'école-Aux-Quatres-Vents, 3 chambres à coucher, Cuisine avec armoire en merisier, plancher de bois franc et céramique, sous-sol semi-fini, patio en pavé uni de 14 x 14, le tout sur terrain paysagé de 70 x 114.inclus: lave- vaisselle, luminaires, stores, prix $125,000., pour renseignements au 349-1460.ST-SEBASTIEN: cottage en pierre, ancestral, 5 pièces, entièrement rénové dans sa boiserie originale, foyer, piscine.En pleine campagne.Information Demande propriétés de campagne et fermettes KARL GOLA courtier RC ECS RE frans-action 3 Paul Guillemette Agences d'Elité Inc.348-1186.VENISE-EN-QUEBEC 1981, 28 x 36, solage béton, sous-sot-semi-fini, possibilité d\u2019une 3ieme chambre, droit de passage au.lac, taxe $558., visite samedi ou dimanche, Mme Côté au 1-464-0429.ST-VALENTIN ferme 270 arpents 150 drainés, plan de séchage et entreposage, quotas, bonne bâtisse, tél.514-291-5491, 514-291-3094.FARNHAM nouveau développement à construire, terrains avec services, unifa- miliales ou duplex, tél.293-6515.TERRAIN à vendre, 60 x 114, situé sur la .we Marquis à Saint-Luc, tous les services sont compris.ainsi que l'asphalte, Æ 349-1460 demander Daniel.TERRE AGRICOLE À VENDRE 95.4 arpents sans bati- ment, située entre Route 20 (sortie 115) et le chemin Grande-Allée, dans la municipalité de Mont Saint- Hilaire.Conctactez: Jean-Marc Blily $.0.0.U.1.A.Québec (418) 643-1580 au plus tard le 11 mars 1988 véhicules ARIES 1984, moteur 2.2 automatique, tél.245-7920.seulement 46 000$.Kart Gola 276.TRIPLEX: Iberville, très grande maison on 3 logis, sur magnifique terrain paysager (133102, ainsi que grand garage, piscine mt, beaucoup d'inclus.Pour visiter: Kart Gols 338.NOUVEAU: grand cottage (1986), style moderne, terrain 54 000 pi carrés, longe ls rivière Aux pers.site idéal pour retraité.Keri Gols \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 MONTECARLO 1980, mécanique A1, très propre, prix: $3,500.@ 347-6653.VAN GM 1978, à vendre $1,500.au 1242 Rte 133 Sabrevois tét.347-8837.GRAND 5% * rénové -libre immédiatement «quartier Saint- Eugène 466-3119 346-2384 CHAMBRE meublé, chauffé, éclairé, près du Cégep, 347-4769 aussi foyer connu, chambre privé ou semi-privé, pour personne autonome, bons soins, bonnes nourriture, 347-4769.NOUVELLE résidence pour personne retraitée, près de toutes commodités, grande chambre avec toilette ou lavabo avec pharmacie, bonne nourriture, prix raisonnable, place limitée, tél.347-4384.ST-ATHAMASE à Iberville, pour personnes retraitées, chambres COURS TRAITEMENT DE TEXTES WORD PERFECT Durée: 25 heures au 249, rue Mayrand St-Jean-sur-Richeileu (514) 346-6374 privées avec lavabo, nourriture excellente, ambiance familiale, magnifique environnement, parcs, églises.Nouvelle administration.346-8643, 358-3946.CHERCHONS maison à louer, minimum 5 pièces, pour juin ou juillet, tél.296-8810.TRACTEUR Ferguson T-20 1949, en super condition, tél.245-7920.\u2026 à vendre ACHAT-VENTE-TRARSPORT ripe, foin, paille, tuyaux pour pont (6 à 10 pieds).Gilles Coache, Napierville 245-7909.AMEUBLEMENT ET MACHINES DE BUREAU: dactylos-copieurs- calculatrices-caisses enregistreuse, etc.,\u2026(neuf-usagé) (vente-location- réparations).Bureaux, chaises, filieres, etc.\u2026(neuf, usagé) tout pour le bureau.Grande vente (dactylos électriques $150.) 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social de l'Office avant 16 heures le 15 mars 1988 et avoir été complétées sur les formules officielles disponibles à l'Office du crédit agricole du Québec, 1020, route de l'Eglise, Sainte-Foy, Québec G1V 4P2.Les personnes qui désirent obtnir des informations concernant cette propriété, se procurer des formules pour soumissionner ou aller la visiter, doivent s'adresser à l'une des personnes suivan- Maison, grange-étable, laiterie, remise à machinerie structure d'acier Prix demaridé:*\u2014 250 000$ ) Pour renseignements, s\u2019adresser a: _ Jacques Trottier, bureau de Trottier, Michaud, Guay & Associés Inc.108, rue Wellington nord, bureau 300 Sherbrooke, Québec J1H 5B8 _ Téléphone: (819) 563-2166 - tes: agricole (Référence: 12252) - - M.Roch Côté, directeur régional - M.Jacques Gagnon, conseiller en financement Saint-Hyacinthe (514) 773-6050 ; N.B.: L'Office se réserve le droit de n\u2019accepter ni la plus haute ni aucune des offres.de février huit.rT es © ATS.Le Secrétaire-trésorier, - AVIS PUBLIC: Province de Québec MRC DU HAUT-RICHELIEU comté d'\u2019Iberville - Aux contribuables des municipalités du territoire de la MRC du Haut-Richelieu AVIS PUBLIC est par les présentes donné par la soussignée, secrétaire-trésorier de la Municipalité régionale de comté du Haut-Richelieu, que le rapport financier et le rapport du vérificateur, pour l'exercice financier 1987, seront déposés aux membres du conseil pour adoption lors de la séance régulière du 9 mars 1988, le tout conformément à l'article 176.1 du Code municipal.Donné ce vingt-quatrième jour du mois mil neuf cent.quatre-vingt- Joane Saulnier \u201c servitudes actives et passives, VENTE PAR SHÉRIF AVIS PUBLIC est, par la présente, donné que les TERRES et HÉRITAGES sous-mentionnés ont été saisis et seront vendus aux temps et lieux respectifs mentionnés plus bas.Iberville .Bref de saisie-exécution immobilière Canada - Province de Québec Cour supérieure - District d\u2019Iberville Nos 755-05-000087-872 \u201c 755-18-000018-870 L'OFFICE DU CRÉDIT AGRICOLE DU QUÉBEC, ayant son siège social au 1020, Route dé l\u2019Église, bureau 500, Sainte-Foy, Québec, partie demande- resse, contre monsieur PAUL PINSONNEAULT, résidant et domicilié au 820, 8e Rang, Sainte-Brigide, Québec, partie défenderesse, et LE RÉGISTRATEUR: de Saint-Jean, 320, boulevard du Séminaire, Saint- Jean-sur-Richelieu, Québec, mis en cause.1.Une terre\u2018connue et désignée comme étant la moitié sud du lot numéro quarante-neuf (12 S.49) du cadastre officiel de la paroisse de Sainte-Brigide, division d'enregistrement d'Iberville, contenant environ deux arpents de largeur par environ quinze arpents de profondeur, et étant borée cornme suit: en front, à l\u2019est, par le chemin public, bn profondeur, à l'ouest par la ligne \u2018ouest dudit lot; d'un côté, au sud, par le lot numéro 50 dudit cadastre; et, de l'autre côté, au nord par la moitié nord dudit lot numéro 49 appartenant à Michel Laparé ou représentants.2.Une terre contenant environ deux arpents de largeur par environ quinze arpents de profondeur connue et désignée comme étant une partie du lot numéro cinquante (ptie 50) du cadastre officiel de la paroisse de Sainte-Brigide, étant bornée comme suit: en front, à l'est, par la route; en r, par les terres de Saint-Grégoire-le-Grand; d\u2019un côté, par le lot numéro 49 et de l\u2019autre côté, par le reste dudit lot numéro 50 de André Mailloux ou représentants.\u2018 Avec les constructions y érigées, circonstances et | dépendances; tel que le tout se trouve avec les apparentes ou occultes y attachées et notamment sujet ledit immeuble à la servitude en faveur de la Coopérative d'Électricité de Saint-Jean- e de Rouville aux termes de l'acte enregistré à Iberville, sous le numéro 72599.En plus des biens suivants devenus immeubles par destination: deux (2) écureurs, marque Machineries Iberville, 50 pieds de montée, 270 pieds de chaîne, série LN1451 et marque Les Entreprises Paquette et Bellavance; deux (2) silos & moulée, marque Home made, capacifé 10 tonnes; trois (3) silos à maïs, marque Real, 30 tonnes.- ; ÉVALUATION MUNICIPALE: 71 800$ Le montant minimum que l'adjudicataire devra verser audit shérif en argent ou par chèque visé au moment de l'adjudication, est fixé à 25% de l'évaluation, soit 22 437,50$ compte tenu du facteur établi pour ce rôle par le ministre des Affaires municipales en vertu de la Loi sur la fiscalité municipale et modifiant certaines dispositions législatives.Pour être vendus en bloc au bureau d'enregistrement de Iberville, 380, de Avenue, Iberville, Québec, le huitième jour de mars 1988 à onze heures.° Le shérif, André Beauchamp SURPLUS MILITAIRE MAPIERVILLE vêtements de travail, chasse et pêche.bottes et bottines, (camouflage), dépositaire de portaboat (bateau portatif pliable), heures d'ouverture: mardi au dimanche inclusivement.Lundi fermé, mardi-mercredi 10H à, 18H, jeudi- vendredi 10H à 21H, samedi 10H à.16H, dimanche 12H à 16H inf.245-7084.VIDEO, Beta-Hi-Fi, Sony, SL-2710.Laisserais à $550.Inf.à 296-8240.GARDIENNE à la journée ou à la semaine, mère de 2 enfants.Expérience de travail en garderie.Bonne alimentation, bons soins, ambiance familiale.Iberville: 346-7523.2 COUTURIERES demandées avec expé- rence possédant machine overlock et plaine, tél.347-2131.DEMANDE chauffeur de camion tracteur avec expérience pour livraison \u2018dans Montréal et environ, s'adresser Gatien Transport Inc.514-246-2458.$$$ DANS votre courrier.Entreprise très lucrative de vente par correspondance.Opérez à temps plein ou' partiel du bureau ou domicile.Dépenses d'opération minimes.Pour détails gratuits écrivez à: Production P.R.Enrg.C.P 295, St-Jean J3B 6Z4.ETUDIANT et étudiante fais-toi de l'argent en vendant de grosses tablettes \u2018de chocolats.Nous livrons chez-toi, 347-5492.HOMME marië demandé pour travail sur ferme laitière et grande culture, bien mécanisé, expérience requise, maison fournie, travail à l\u2019année.tél.346-7537 ou 347-5459.\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 ee, HOMME possédant licence de Compagnon en plomberie et chauffage.Possibilité de permanence pour Bedford et la région.tél.293-5468 ou 248-2478.HOMME SERIEUX avec expérience pour travail permanent sur ferme laitière, Maison fournie, tél.(514) 244-5647.re LE SERVICE d'Emploi Agricole est à la recherche d'ouvriers agricoles pour fes plois ci-après: ouvriers à l'élevage betail laitier: maison fournie (5), logé- nourri (5) se voyage (2).Fermes bien mécanisées, bonnes conditions de Bâtiments Messier.1655, rang Saint-Herri STANBRIDGE STATION, Qué.Distribution aux Consommateurs En raison d'un approvisionnement limité, nous regrettons de ne pouvoir offrir les soles «achète- tôt» suivants dans tous les magasins pour la durée de cette promotion.Numéro de catalogue Article 359-711 Album-photo 803-452 Vidéocassette Tag Team Wrestling Nous nous excusons de ce contretemps.HÉRITAGE À ST-JEAN L'imbattable de l'alimentation est toujours à la recherche de personnes dynamiques pour occuper les postes de: - boucher (expérience nécessaire) - commis à la charcuterie Les personnes intéressées doivent se présenter, sans tarder, au magasin 1046, bout.du Séminaire nord Saint-Jean-sur-Richelieu rete héritage Ces postes sont ouverts aux hommes et aux femmes.MISE AU POINT Dans la circulaire Chez Sears avec' encart Réclame pour l\u2019homme actif, insérée dans Le Richelieu dimanche du 28 février, veuillez noter qu'à la page 8, les textes Rabais 20$, et Sears rég.149,99$ n'auraient pas dû paraître pour le téléviseur 3 1/2 po noir et blanc; le prix de vente régulier de cet appareil est 129,99$.À la page 16, les tentures a envers mousse ne sont pas offertes dans nos magasins du Québec.À la page 18, le maillot ou t-shirt de la collection Baby.Boots ne sera pas offert pour cette promotion.L'illustration du radio AM/FM stéréo de marque Craig (179,99$) à la page 34 est inexacte; le modèle offert est similaire au modèle illustré.Le cycle-exerciseur no 30275 annoncé en page 36 n'est pas offert pour cette promotion et il nous est impossible d\u2019honorer fes commandes.Le rabais de 40% sur chaînes en or 10 et 14K de la page 37, s'applique aussi aux bijoux en argent.Nous nous excusons de ce contretemps. - ~ , .) .- amd BJ un ».Sp ES _ : ; DES LIT CET ; - I on : : - ; 7 ou TOC OST nee svat ECS EE PERDU Chien labrador blond 6 ans, 100 Ib, timide Récompense RENS.: 248-2567 248-7282 636-6522 a frais virés 27 février 2 mars , Venise Age d'Or Danse du mois le 27 février au sous-sol de l'église de Venise à 20h30, orchestre «Les Trois Copains», buffet froid, prix de \u2018présence, prix VENTE ET SERVICE Échange de transmissions, souffleurs et moteurs reconditionnés pour videurs de silo .Videurs de silo .Soigneurs d'ensilage .Convoyeurs d\u2019ensilage .Systéme d'évacuation des fumiers solides et liquides \u20ac COMPTOIR AGRICOLE SABREVOIS INC.1635, Route 133, Sabrevois Tél.: (514) 346-9431 Mercredi le 2 mars au Théâtre des Variétés pour le spectacle de Gilles Latulippe et Fernand Gignac, départ \u2018 à l'église à 17h45, prix $20.Pour réservation 244-5953 et 244-5614.Saint-Jean Cercle de fermières - Démonstration de tricot à l'aiguille et crochet, le | mars au local, 105 rue Laurier, Saint-Jean-sur-Richelieu.Bienvenue aux membres \u201cet leurs invités.\u2019 1 mars Marguerite-Bourgeoys.Vérifier dans votre programme - Invité du C.L.S.C.et organi- d'Or, un léger goûter sera servi, au local, 335, Ge.avenue, Iberville.Bienvenue sation d'un voyage en avril.à tous.Goûter.Bienvenue à toi et à - tes amies.> 4 mars 3x20 3 mars Iberville Chevaliers de Colomb Danse sociale avec orches- Soirée de danse du Club 3 x 20 à 20 heures au Centre culturel Fernand- Charest.Orchestre «Les Gais Cheva- tre réputé le 3 mars a 20h00 liers», prix de présence et au 335.6e avenue, Iberville.goûter.Bienvenue aux Bienvenue à tous.- membres.3-4-5 mars Bric-a-Brac 4 mars Saint-Vincent-de-Paul Sortie Cercle d\u2019Accueil 2 mars Le Cercle organise une soirée au Théâtre des Variétés pour la comédie dé Gilles Latulippe et Fernand Gignac le mercredi 2 mars à 19 heures.Information 346-6580 ou 347-1126.L\u2019Acadie 2'mars .Cercle de Fermières Assemblée le 2 mag a 19h30 au centre: communautaire.Tous sont invités.2 mars Iberville Cercle de fermières L'assemblée du Cercle de Fermières, mercredi le 2 mars Grand bric-à-brac au profit de la Saint-Vincent-de-Paul (paroisse Cathédrale) au gymnase de l'école Sacré- Coeur (entrée du côté de la cour arrière, rue Mercier).Jeudi 3 mars de 15h à 20h30.Vendredi 4 mars de 10h a 20h30.Samedi de 9h à 12h.Grande variété de vêtements, bijoux, bibelots et articles divers.Bienvenue à tous.\u2014 4 mars .Iberville Chevaliers de Colomb Il y aura messe du premier venredi du mois à 19 heures, Vie Montante Prochaine assemblée de la Vie Montante le 4 mars \u2018au sous-sol de l'église Saint- Noël-Chabanel, suivie du salut du Très Saint-Sacrement à 15 heures et de la messe à 17 heures.N'oubliez pas votre journal VM cet venez en grand nombre.4 mars Saint-Sébastien Vendredi le 4 mars à 20 heures au Centre communautaire de Saint-Sébastien.partie de cartes organisée par le comité de la pastorale.goûter, Coût d'entréé $4.Bienvenue à tous.5 mars Hommage Bénévoles Saint-Ignace de Stanbridge Une soirée.dansante\u2019 est organisée par le comité, des loisirs de Saint-Ignace à la salle Poutré samedi le 5 mars à 20h30.Orchestre «Arold et Réjean».Pour souligner cette soirée nous rendrons hommage à nos bénévoles de l'année André et Suzanne Brais pour l'implication et le dévouement qu'ils ont su si bicn démontrer pendant plusieurs années.Vous pouvez réserver dès maintenant à Francine Germain au 296-4905.Bienvenue à tous.Soirée Ass.Chasse et-pêche S mars L'association de chasse el pêche de Laprairie vous invi- \u201cte à une soirée avec chansonnier le 5 mars à 20h30 au -Chalet de l'association, 574 Rang du Coteau Nord, Saint- Jacques-le-Mineur.Coût d'entrée.$3 (billets limités).- Information 659-0815.5 mars \u201cMarieville.- .Cm a RE op.ere.are WF re » rt ts GT ner IL Ae a m3 @ ® > = = les activites e : = de la semaine d'entrée $4.Bienvenue àtous à 19h30 au centre chant de la chorale de l'Âge Nombreux prix de présence et 5 mars Inscription Clarenceville PE Inscription pour cours de natation samedi le 5 mars de 10 h à 14 h à la salle des - Loisirs de Clarenceville.Pour information 294-2733.Marieville i Soirée de danse du club de l'Âge d'Or de Maricville, samedi le.5 mars au Centre récréatif, 400 Dr Orchestre «Le Duo Tempo», chant, goûter, © prix de présence.Cordiale bienvenue à tous.S mars Danse Saint-Grégoire Les Copains de la Danse organisent une soirée dc danse sociale samedi le 5 mars à 21 heures au Centre récréatif muncipal de Saint- Grégoire.Prix de présence et goûter en fin de soirée.Disco Rol.Bienvenue à tous.Inf.347-0192.SALON D'ESTHÉTIQUE Besoin d'une ESTHÉTICIENNE avec clientèle, et deux (2) ans d'expérience bonnes conditions _ Téléphonez au: 348-3695 c\u2019est à leur tour I Johanne Choquette 8 ans le 27 février 1988 Nom de la mère: Simone Froidebise Nom:du père: Louis Choquete 3 Stéphapie Bafabé\u2019 de se laisser parler d\u2019amour \u2014 Tr 2 ans le 28 février 1988- Nom de la mère: Sylvie Marchesseault Nom du père: Yves Barabé : facile.! Apportez la photo notre burcau du 84, * Vous voulez souligner l\u2019anniversaire de naissance de votre enfant?C\u2019est v raphic dc votre \u2018enfant ct les renseignements nécessaires a rue Richelieu a Saint-Jean-sur-Richelieu, ou faites-la parvenir au journal «Le Richelieu dimanche», 84-A, rue Richelieu, C:P.383.Saint-Jean-sur-Richelieu J3B 6X3; en- inscrivant sur votre enveloppe «photos d'enfants».Le tout doit nous parvenir avant le jeudi 17 heures.Poulin,\u2026\u2026 191, Boul.Saint-Luc, (anciennement Champion du meuble) RESERVATIONS: Propriétaires: Claude Dufour - Yvan Viens Saint-Luc 349-2214 \u201c2 Ye Tables v 4 4 3 * salle à manger communautaire bain thérapeutique et sauna - services d'infimières et de médecin - ! » service de ménage, literie et de buanderie * disponibles meublés ou non meublés PYVVVYVVVVYYVVYVYVYVYYVYTVYTVYY Services personnels et collectifs: « saîles de loisirs communautaires + solarium intérieur et- patio paysager » sérvice religieux, une fois par semaine ig : Le Centre Adhémar Beaulac- 9 rue Moreau\u2014 Bedford, JOJ 1AO Résidence pour adultes retraités prhen ete A ROUE tat Chambres & Studios Avec services complets ; .Salle a diner (service aux tables) ed où Va TV y le 8 Quire Adhémar Beaulac \u201cde Bedford SE k fat LI eu y ' et associés, LE RICHELIEU dimanche, le dimanche 28 février 1988 LORD = ral (QUEBEC) | Hl -de 9h à 17h 248-7979 ; Ll | | | ! : PARADIS 2e Nono.RUE ST-PAUL (J2N pi : Les Entreprises Granby Silo Inc.- 21 Cartes d\u2019affaires / | TURCOT |e sums °° PE + Convoyeur à courroie ; ; + Videur de silo professionnelles mo and partners GUY PARADIS, bisc.pol, 11.1 = Méiangeur RTM.2 dered HELENE GOUIN, u 1 | * Convoyeur à chaine Rouleuse gra GE mi HELE BROOE 11.6.5 - ne ao) } TT to \u2019 AOR \u2014\u2014_\u2014\" YY * a PP.wis Fo 4 _ N Sa DC A \u2014 PV SE te EE \u2018I.; i ; A nt ES 7 PTT Depuis quelques jours, les citoyens de Saint- Jean-sur-Richelieu ont vu les portes d'un nou- | NY YY fy] ~) JAN » AA ON _veau commerce s'ouvrir pour eux.Au 1005, boulevard du Séminaire, Beaulieu & res nouveautés en matiere d'éclairage.Que votre choix se porte vers les lamñes de plancher ou suspendues, murales ou extérieures, ou que vous recherchiez l'éclairage halogène à la mode, un personnel expérimenté saura vous quider dans vos démarches.les propriétaires Micheline Desrosiers et Hyguette Lamoureux, ainsi que leur gérante vous souhaitent la bienvenue et espèrent vous compter parmi leurs clients.Lo maison Beaulieu & Lamoureux, grossiste en électricité et spécialiste en éclairage, à son siège social à Saint-Basile-le- Grand, depuis maintenant 12 ans, Boîte à lettres Fini laiton poli ou laiton anti PE 3 2 } Lomoureux offrent: à sa clientèle les toutes derniè- lumières marines Blanc, noir ou gris Longueur 11 po Largeur 6 34 po Epaisseur \u201cPRIX 1 D'OUVERTURE Diamètre 9 12 po Epaisseur 5 12 po PRIX D'OUVERTURE 00 \u2019 Cal Quantité So ~~, Prix en vigueur Jusqu'au 12 mars 1988 limitée i | 5 .\u2019 1 : = .© © # © | a © 3 Centre de luminaires et matériel électrique _ { 2 go : 8 = e: 3 2 a = : | - 2 & 1005, boul.du Séminaire, Saint-Jean-sur-Richelieu orden la = Coy) bv f (face aux Galeries Richelieu).Tél.348-0971 LI CUT ASS ses ea ee ER VON ERA TS A eC mi tte D ter emt 08e M i samba so + tb \u201ca reer i AAR \u20ac Ga \u2014 \u2019 imanche, le dimanche 28 février 1988 LE RICHELIEU d ACI ART 0 Bi RE ER PME Aer.QU les activités de la semaine Clarenville Cartes 5 mars 6 mars Saint-Jean Age dors Partic de cartes organisée par les Loisirs de Clarencevil- le, le 5 mars à 20 heures à la salle des loisirs, coût d'entrée $4.Un goûter sera servi en soirée.Bienvenue à tous.5 mars Farnham Samedi le 5 mars à 20h30, grande danse au Centre du 3e Age, 421 rue Hôtel de Ville, Farnham.Orchestre: René et Gilles de Granby.Goûter.Prix de présence.Bienvenue à tous.5 mars Sainte-Brigide Soirée de danse Les loisirs Or et Argent de Sainte-Brigide vous invitent à une soirée de danse au centre municipal samedi le 5 mars à 20 h 30.Orchestre: les Gais Chevaliers.Prix de présence et goûter.Bienvenue à tous.- 3x20ans Grande partie de cartes le dimanche 6 mars à 14 heures au Centre culturel Fernand- Charest, 190 rue Laurier.Prix de table et nombreux prix de présence.Un goiter sera servi.Tous les directeurs- 6 mars ont des billets à vendre.Prix = $4.Info.347-4516 ou \u20188 mars Brunch avec conférencier au restaurant Le Louvre le 6 mars à 10h30.Information 346-5554.6 mars Saint-Jean Cercie Les Châtelaines Nous nous préparons a ouvrir un Cercle de Chatelaines à Saint-Jean-Iberville.Une \u2018assemblée aura lieu le mars à 10 heures au nouveau local Aramis: 2126 Route 133, Iberville.Pour les Châtelaines cn règle ou non.Informations 347-4289 ou 347-6872.8imars - ; = Saint-Jean > Âge d\u2019Or - Sortie rts L'Age d'Or de Saint-Jean organise une sortie pour assister à une émission de télévision de Michel Louvain.Information 348-6221.8mars Saint-Jean Cercle de Fermières Assemblée des fermières le 8 mars à 19h30, au local 105 rue\u2019 Laurier, Saint-Jean-sur- Richelieu.Club 3 X 20 Partie de cartes La partie de cartes du 8 mars aura lieu a la salle des Chevaliers de Colomb, 200 rue Cousins a compter de 14 heures.Prix de table et de présence.Bienvenue a tous.10 mars ! Sabrevois Pèlerinage à l'oratoire Saint-Joseph, jeudi le 10 mars, départ de l'église de Sabrevois à 18h30.-Bienve- nue aux paroissiens même aux gens de l'extérieur, prix 12 mars Clarenceville \u2018Assemblée générale le 12 mars à 20 heures la salle des Loisirs.Le public est invité.12 mars Soirée Club de danse luçois Il y aura une- soirée de danse sociale organisée par le Club de danse luçois samedi le 12 mars à 20 h 30 à l\u2019école Providence Saint-Luc.Disco du billet $6.Information Clément Boucher.Prix de 347-7710.présence.10 mars Billets 12 mars St-Sébastien Ding et Dong \u2018Soirée de danse «Des billets sont disponibles Vous êtes invité à une pour, le spectacle de Ding et Dong; qui aura lieu au Cegep le 10 mars à 20 heures.Les profits iront à la Fondation Le Renfort.Information et billets\u201d 348-6121 (Monique Gagnon).10mars Iberville Age d\u2019Or Danse Soirée de danse jeudi le 10 mars au sous-sol de l\u2019église Saint-Noël-Chabanel, entrée par le stationnement, orchestre «Les Gais Chevaliers», goûter et prix de présence.Bienvenue à tous, membres et non membres.soirée de danse organisée par le Club l'Age d\u2019or de Saint- Sébastien samedi le 12 mars à la salle du centre communautaire.Orchestre «Les Trois Copains».Buffet froid et prix de présence.Entrée: $4.Pour informations Laurent Labonté 244-5887.13 mars Age d\u2019Or Sainte-Brigide | \u2014\u2014\u2014 EE, Banquet.9ième_anniversaire du Club de l'Âge d'Or et Argent de Sainte-Brigide, dimanche le 13 mars au Centre municipal de Sainte- - Brigide.Cocktail 19h souper\u2019 et danse avec orchestre.Plus que jamais le meilleur choix .C'EST CANADIAN TIRE.\u2018 MAGASIN ASSOCIÉ .600, Pierre-Caisse Robert Blanchard, propr.348-3851 .us \u2014 SHC elou pe Ep, Æ Val: my fo pay fo (Wl nt\u201d fl \u2018anne bu i 4 ha not .vi + {eS PE dr I A Na at WE - examen complet de la vision .- dépistage du glaucome et de la cataracte - lentilles-de contact de toutes sortes et teintées - grand choix de lunettes Nous acceptons les pres- | criptions d'ophtalmologistes et d'optométristes Il est recommandé de pas- ser-un examen visuel une fois l'an (couvert par l'assurance-maladie) ES \u2018Service de transport gratuit disponible POUR RENSEIGNEMENTS, Roger ou Marc 348-1161 \u2018 = 0/0 de BILLETS-BONIS - \\ au COMPTANT RNY in Sh or en SEN at.STE | i t ro \u2014 - légumes.Bananes «Turbana» pr.Colombie 29° Nous vous invitons à venir visiter notre département de pâtisseries françaises, charcuterie et de fruits et Fromage Brie et Campagnard de Vaudreuil OKA - ST-PAULIN | 79 - RACLETTE- TOMMI » Yogourts «Yoplait» Vinaigrette «Renée» 175g i 375 mi \u2019 7 Saveurs assorties Saveurs assorties \u201c2ggel 269 [JHE | tranché selon vos besoins \u2018 Jambon CUit.nrrcrrrrceueereee Be NN Pain de poulet .nrcrsvrerernerreccerces F0 BACON.1% Cantaloup pr.EU.~ Gr.23 525g Brioches à la cannelle 59 Rég.2,29$ oo u 1° pain isa : \u201cig ge ¢ SPECIAL PETITE TE Te Plus de 100 variétés de pains et pâtisseries frais du jour ian st A (LE | Spéciaux on vigueur du 2 au 6 mars 1988 (QUANTITE LIMITEE) Autres spéciaux en magasin Ouvert 7 jours par semaine : a RE OFFICIELLE Le mercredi 2 mars 1988 ™N : « \u20ac sa 199 £5 AE \u2018 « : : \u2018, ; A £ A 5 \u2018 a c e - 5 : = - @ A ZF 4; = me a ; 8 2 © [xy 1 2 vb Ë, Ld » = 2 s 3 : © © oo A ] ov Avid Sri dd \u2014 rs passent de la parole aux actes 4 \u2018 J LE RICHEL » JEU dimanche, le dimanche 28 février 1988 iO Benoit Reid, prop CP : (514) 346-2121 Pièce.achat et vente PIECES DE P\u2019TITS CHARS ENR.Mécanique générale Remorquage Le spécialiste du «p\u2019tit cha 1218 GRAND-BERNIER SUD, ST-BLAISE, Qc J0J 1WO $388 millions pour assainir les eaux en milieu agricole - DRAIN] AGE IN APIERVILLE INC.SPECIALITES » drainage souterrain * travaux mécanisés (défrichement) * (préparation de plans) 245-7142 Les ministres Page et Lincoln m Les producteurs agricoles investisseront $148 millions / Textes: Gilles LÉVESQUE Les ministres Michel Pagé et Clifford Lincoln sont passés de la parole aux actes, jeudi dernier, à Montréal, en annonçant, au nom du gouvernement du Québec, la mise sur pied d\u2019un imposant et ambitieux programme d\u2019assainissement des eaux en milieu agricole.En vertu de ce programme, qui s\u2019échelonnera sur une période de dix ans, le gouvernement réalisera des investissements\u2019 totalisant $388 millions.De leur côté, les producteurs qui Page du programme devront investir 148 millions, portant ainsi à $536 millions les - sommes qui seront investies au cours de la prochaine décennie.Il va sans dire que les ministres Pagé et Lin- coin avaient le sourire facile lors de la conférence de presse entourant le dévoilement de ce programme.Pour eux, mais aussi pour les agriculteurs et l\u2019ensemble de la collectivité, ont-ils tenu à préciser, il s\u2019agissait d\u2019un Grand Jour.D'un Moment Historique qui mettait du même coup fin à plusieurs années de frustration, tant du côté des éleveurs que de celui des environnementalistes et de la population en général.Dans la salle réservée à cet effet, plusieurs députés libéraux étaient assis entre les journalistes, question, sans.doute, de donner encore plus d\u2019importance à l\u2019événement.TI faut dire que ce n\u2019est pas à tous les jours que l\u2019État québécois peut se permettre de dévoiler un programme dé plus d\u2019un demi milliard de dollars! m De façon intégrée Comme il se devait, c\u2019est le ministre de l\u2019Environnement qui a ouvert la conférence.Ce dernier a dans un premier temps rappelé que l'assainissement des eaux en milieu agricole était au nombre des priorités énoncées ar le premier ministre obert Bourassa, en 85, lors du discours inaugural, et que par consé- | quent, les libéraux 1i- vraient la marchandise promise.M.Lincoln a néanmoins tenu à souli \u201cque le programme d\u2019assainissement était le fruit \u2018d\u2019une &ude (spport Die genais) et de nombreuses discussions et réflexions entre les organismes du milieu et les deux ministères concernés.«Il s\u2019agit d\u2019un programme majeur dans le secteur de l\u2019Environnement.D'un programme intégré qui va nous permettre de mettre l'accent sur la conservation et la prévention et d\u2019éviter les erreurs du précisé le ministre.De son côté, M.Pagé a parlé «d'un moment important pour les agriculteurs, mais aussi pour l\u2019ensemble de la collectivité», ajoutant du même souffle que le programme découlait de la volonté exprimée par le premier ministre du Qué- c et de l\u2019ensemble des députés libéraux.Fidèle - à ses habitudes, le ministre n\u2019a pu s\u2019empêcher de lancer une boutade à l\u2019endroit des uistes, laissant entendre qu\u2019au lieu d'agir, ce parti politique aurait probablement continué à tenir des mini-sommets pour régler le problème! HE Aide financière Toujours est-il que le programme générera au cours des dix prochaines années des investissements de $536 millions, soit $338 millions de la.gan du gouvernement et 148 \u201cmillions du côté des agriculteurs.ce sujet, M.Lincoln a mentionné qu'une première tranche de $12 millions sera affectée au Il est à \u2018 les au cours est noter ] BR Tere année d\u2019applica- modalités d'application tion.Ce budget passeraà n'ont pas été divul $25 millions l'année sui-.à la presse lors la AS apy ov Vante puis à$40 millions.passé» , à pour chacune- des huit autres années du programme.) Le- programme s\u2019adressera en priorité aux agriculteurs situés dans les zones à forte concentration animale, c\u2019est à dire dans les bassins des rivières l\u2019Assomption, Yamaska et La Chaudière.Il séra cependant disponible à tout agriculteur qui voudrait s\u2019en prévaloir.L'aide financière consentie servira d\u2019abord \u2018a Ventreposage avec un, \u2018taux de subvention de 60% applicable aux coiits de construction reliés à l\u2019exigence minimale de 200 jours d\u2019entreposage.Ce taux passera à 90% pour la mise en place de structures excédant la norme minimale de 200 jours mais inférieure à 300 jours.L'aide de Québec\u201d servira aussi à la misé en place d\u2019organismes de gestion des surplus de mier dans trois régions désignées et ce, dans une rtion de 100% pour e démarrage.Il s\u2019agira d\u2019organismes privés ou coopératifs qui auront le mandat de recevoir et de transporter le fumier excédentaire ailleurs en province.L'aide financière urra- également servir l\u2019achat d'équipements d'épandage en post- émergence, c\u2019est-à-dire \u201c au moment où les cultures ont franchi les premières étapes de croissance, dans un | pourcentage équivalent à - a moitié des coûts.d\u2019achat de ces équipements.Enfin, - l\u2019aide financière servira à l\u2019obtention de crédits à l\u2019investissement \u2018pour des structures déjà réalisées, correspondant à 60% de la valeur non amortie de ces structures, applicable à des travaux additionnels susceptibles d\u2019améliorer l\u2019environnement.TUE ke RW \u20ac Avant d'acheter vos semences com avec nous.Méfiez-vous des prix garantis.Seule la qualité de votre récolte , vous assurera un meilleur prix./ \u201cNOUS VENDONS LES SEMENCES DE BLE KATEPWA US nous-engagéo i Les Séchages Bermic inc.751, rang Petit Bernier Saint-Jean-sur-Richelieu ad 347-2393 - 1-800-361-3916 Léman: < 208 È BRR ES RER ES : .1 : .= ë 2 Au volet d\u2019assistance financière prévue par le programme d\u2019assainissement des eaux en milieu agricole se greffera la mise en place d\u2019organismes de gestion des surplus de fumier, une intensification des travaux de recherche et de développement, la création d'un réseau de fermes modèles ainsi qu\u2019une modification à la réglementation actuelle./ ple, que dans un esprit cacité, les: deux ministères harmoniseront à très court terme leurs efforts de recherche à et de développement et les orienteront vers la: mise.au point de solutions concrètes à des problèmes, tels que les méthodes et équipement d\u2019épandage, les eaux arasitaires, les odeurs et es eaux souterraines.Des activités \u2018de démonstration et de promotion serviront par ail- leûfs à créer un réseau de fermes modèles, environ une dizaine par région .désignée.Celles-ci démontreront aux agriculteurs qu'il est possible d\u2019associer la protection de l\u2019environnement et la productivité en mettant à eur disposition des turs mariés doivent être inscrits par One tierce personne.le \u2018C\u2019est ainsi, par exem- | de concertation et d\u2019effi- PLUS DE -100000$ EN PRIX - Pour être \u2018éllaibles, * richeliey, sca PAR: NOM: 7 exemples utilisant différentes techniques et divers équipements susceptibles de prévenir ou de réduire la pollution.L\u2019actuelle réglementation sur l\u2019environnement sera d'autre part modifiée de façon à la rendre moins complexe dans son application.AM Cela ne veut pas dire pour autant que les producteurs pourront se permettre des écarts de conduite concernant le respect de leur environnement.Les ministres Pagé et Lincoln ont d\u2019ailleurs été très clair à ce sujet.Les fautifs risquent même d\u2019avoir la vie plus difficile lorsque.L\u2019aide financière servira également à l\u2019entre- FUTURS MARIÉS: NOMS ADRESSE ET TÉLÉPHONE fo 4 ble aux coûts de construction reliés à d\u2019être touchés par le tes j « Création de 8,000 emplois | u Modification à la réglementation : le programme d\u2019assainissement sera en force.Et de l\u2019épandage de purin sur les terres à l\u2019automne, on en verra de .moins en moins, promettent aussi les ministres.E Retombées D'après M.Michel Pagé, le programme devrait contribuer à la création de 8,000 nou- _Veaux emplois directs et indirects ai cours des dix prochaines années.Il estime par ailleurs à 30,000 le nombre d\u2019agri culteurs susceptibles d\u2019être touchés par le .programme.Le ministre de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de I\u2019 Alimentation va même jusqu\u2019à prédire que l\u2019application du pro- amme fera économiser $30 millions par année aux agriculteurs à l\u2019achat d'engrais.l\u2019exigence minimale de 200 jours d\u2019entrepo- avec un taux de subvention de 60% \u2018sage.Dareetuev TS DE LA CÉRÉMONIE BA ; _ AORÈSE ET récéPione : LT \u2018 Ze ~ i © ©.i EE i > + A RETOUR 3 PRÊT BAS PRÊT VIA québec VOUS MARIE.ous mess EP.6866, QUÉBEC, (Québec).G1K,8X2,.; SE BN PELEMO Wl Nissan B L\u2019Union.des producteurs agricoles se dit trés satisfaite du programme annoncé par les ministres Michel Pagé et Clifford Lincoln.L'un de.ses principaux dirigeants, Jean-Yves Couillard, était d\u2019ailleurs présent à la conférence de presse.On sait que ce dernier était très impliqué dans ce dossier.Les ministres l\u2019ont d\u2019ailleurs souligné aux journalistes présents à la rencontre, précisant entre autres que M.Couillard, en plus d\u2019avoir \u2018siégé au sein du comité Dagenais, avait très souvent fait la navette entre Montréal et Québec pour faire avancer.ce dossier.Cela étant dit, le 2e vice-président de lU.P.A.donnait l\u2019impression d'être .un omme comblé à l'issue de la conférence.Pas au point d'affirmer que le programme est parfait, mais suffisamment dire qu\u2019il était plu tôt \u201csatisfait des mesures annoncées.Conscient de l\u2019am- leur des sommes en jeu, Couillard a admis que le gouvernement venait de poser un: geste important, peu importe si toutes les demandes des producteurs n'ont pas été respectées.Ce dernier a néanmoins jugé bon de ne pas s\u2019aventurer trop loin dans.ses commentaires, sachant fort bien que les modalités d\u2019application pourraient comporter Certaines surprises.À l\u2019issue de la conférence, M.Jean-Yves Couillard s\u2019est dit plutôt satisfait des mesures annoncées par le gouvernement du Québec.SUR LE RÉSEAU PATHONIC Fn) Le Aéseou des Caisses J\" 4 REGARDEZ VIA QUEBEC | DU LUNDI AU VENDREDI À 16H00 mr Fede sed nls L1AS} § UOUBIP 1 \u201cayoueurip NEITAHOR 1 | = IS - 3 886 : * i 4 3 4 À nés haan aimbot peus C\u2019est à Iberville que la valeur des fermes est la plus élevée au Québec um Saint-Jean au deuxième rang par Gilles LÉVESQUE Les producteurs agricoles d\u2019Iberville ne seront certes pas surpris d\u2019apprendre, eux qui devaient bien s\u2019en douter, qu\u2019ils viennent au ler rang au Québec pour ce qui est de la valeur des fermes.Pour les 403 entreprises recensées- dans cette municipalité, la valeur marchande moyenne est de 2,040, ce qui comprend $269,580 pour la terre et les bâtiments, le reste étant partagé entre les machines, le matériel, le bétail et la volaille.Ces statistiques émanent d\u2019un article signé par Dominique Froment et publié dans l\u2019édition du 20 février du journal Les Affaires.À partir de données sur la valeur marchande des fermes au Québec pour l\u2019année 1986, données obtenues auprès de Statistique Canada, on apprend entre autres que la valeur des fermes de la municipalité.d\u2019Iberville est quatre fois plus élevée, ou presque, que la valeur moyenne des 74 fermes de la région de Gaspé-Est, à savoir $109,140.EE Saint-Jean Personne, non plus, ne sera étonné d\u2019apprendre que la ville de Saint- Ameublement pre em + rt or i mm 48 4 3 = a CE FA SIMMONS.\u2026 Jean-sur-Richelieu revendique le deuxième rang à ce chapitre.Selon ; Statistique Canada, les 318 établissements que compte cette municipalité.affichent une valeur marchande moyenne de $350,690.Par rapport à Iberville, il s\u2019agit d\u2019un écart appréciable de $51,350.Au troisième rang, vient la municipalité de Saint-Hyacinthe, où la valeur marchande des 775 fermes recensées par Statistique Canada atteint $338;220.L'écart entre la valeur moyenne des fermes d\u2019Iberville et celles de Saint-Hyacin- the s'élève cette fois à $63,820, ce qui est considérable lorsqu\u2019on sait que plus de 70 kilomètres séparent ces ° deux municipalités.E Autres données Dans la région du Richelieu, où l\u2019on re- trôuve huit municipalités, viennent dans l\u2019ordre, après Iberville et .Saint-Hyacinthe, les villes suivantes: Bagot, au Se rang avec une valeur moyenne de $332,580; Missisquoi, au 6e rang avec une valeur.de ; $330,340; Rouville, au Te rang avec une valeur de- $322,240; Richelieu, au 19e rang avec une valeur de $250,890; Chambly, au 32e rang avec une valeur de $229,130; et Verchères, au 33e rang avec une valeur moyenne de $228,440.: Pour ce qui est de la région du sud-ouest de Montréal, laquelle en- lobe la municipalité de aint-Jean, les données de Statistique Canada font état du classement et des valeurs marchandes suivantes: Beauharnois, au 4e rang avec une valeur de $337,000; Châteauguay, au 8e rang avec une valeur de $316,840; Soulanges, au 9e rang avec une valeur 1 de $296,510; Hunting- don, au 10e rang.avec une valeur de $285,890; Vaudreuil, au 12e rang avec une valeur de $271,400; Napierville, au 13e rang avec une valeur de $270,360; et LaPrairie, au 23e rang avec une valeur marchande de $247,860.Em Moyenne provinciale La valeur marchande La valeur marchande moyenne des 403 fermes recensées à Iberville est - de $402,040.Vient ensuite la municipalité de Saint-Jean, avec une valeur marchande moyenne de $350,690.totale des 41,448 établissements agricoles recensés par Statistique Canada atteignait $9,45 milliards il y a deux ans, ce qui représentait une augmentation de 15,9% par rapport à 1981.À ce sujet, il est bon de préciser que Statistique Canada effectue un recensement national à tous les cing ans.Par ailleurs, la valeur | remnant) \u2018 Vente spéciale de 40 réfrigérateurs | 3 portes (19 pi cubes) ©