L'écho du Bas St-Laurent, 16 avril 1969, Cahier 2

[" GAGNEZ DE*1.00 à 10.00 EN Certificats-Cadeaux Jouez au aux Trésors\u201d Jeudi le 17 avril de 10 a.m.à midi, 2 p.m.à 5 p.m.vendredi le 18 avril, de 10 a.m.à midi, 2 p.m.à 5 p.m., 7 p.m.à 9 p.m.Samedi, le 19 avril de 10 a.m.a midi, 2 p.m.a 5 p.m.Une chance de gagner avec chaque achat de $1 ou plus.Adultes seulement.BUREAU: 192 EST, ST-GERMAIN, RIMOUSKI, P.Q.- 723-4800 SUPPLEMENT MERCREDI, 16 oveil 1969 NE MANQUEZ PAS L\u2019OUVERTURE -DES GALERIES LA GRADE PLACE Rimouski >N XI\u201d Jeudi, le 17 avril 35 = 4 a 9: -30 a.m.5 Dr NT Les Galeries de la Grande Place.le centre d\u2019achat le plus moderne, le plus attrayant de l\u2019Est du Québec est enfin ouvert à Ri- mouski.Vous y trouvez tous vos magasins préférés.Vous y ma- ?gasinez en toute aisance dans le mail recouvert, à température contrôlée.Super terrain de stationnement GRATUIT; Profitez de cette occasion unique.Visitez les Galeries de la Grande Place et participez aux réjouissances d\u2019ouverture.25 magasins pour mieux vous servir Supplément.l'Echo du Bus St-Laurent, Rimouski, Mercredi, lb avril 1969 Ce qu\u2019elles disent\u2026 Deux jeunes filles Milles Brigitte Bergeron et Helene Ménard.Oh! la Grande Place, bren sûr que nous l'aimons.|! y a tellement d'ambiance.Ce n'est pas comme ailleurs, s'il y a quelque chose qui nous attire, il y a beaucoup de choix et aussi beaucoup de monde.© Mme Yvette Lavallée, Matapédia, Co.Bonaventure.C'est la premiere fois que Je viens à la Grande Place.J'airemarqué que dans les boutiques qui sont ouvertes, on prend soin de la propreté, c'est d'autant plus accueillant qu'on a fait vraiment un effort pour décorer les magasins avec originalité et goût.Pour les touristes, c'est un endroit tres facile d'accès.Ce qu'il manque peut- être c'est un Salon de Beauté, pour les dames c'est important, peut-être en ouvrira-t-on un plus tard.Nous venons ici apres la la classe visiter les \u2018\u2018vitrines\u2019 qui sont d'ailleurs tres jolies, Seulement 1l n\u2019y a pas tellement de ma- nequins qui nous montrent pour nous des costumes à notre taille.Mais ça ne fait rien il y en aura peut-être.Venir ici, ça nous donne aussi l\u2019occasion de rencontrer nos amis.Mme Marcel Marquis, 178 est, St-Germain.La Grande Place nous offre ici une ambiance que l\u2019on ne rencontre nul part ailleurs, parce que, selon moi, je sens que les gens qui lont créée y ont Mis beaucoup de soin, c'est pour ça qu'à mon sens c'est très agréable à visiter.Rad À Mme Céline Côte.Rimouski.Ca fait trois fois que je viens a la Grande Place, et j'aime beaucoup Ga.C'est beau et c'est attrayant.Surtout parce qu'on nous offre beaucoup de choix dans la marchandise.On recherche a ne pas presenter la meme chose.Et le personnel de plus, se montre empresse avec les clients, c'est encore plus accueillant.J'y viens très souvent presque tous les jours et je constate avec plaisir l'avancement des travaux qui sont faits avec rapidité.La décoration est tres jolie, c'est sans doute ce qui donne ce cachet accueil lant de la Grande Place.La disposition de la marchandise est aussi faite a- vac soin.0 - Mlle Michelle Lepage, Rimouski.J'aime beaucoup magasiner surtout à la Grande Place, ce serait vous mentir que de cacher que je viens ic: à tous les sours.Après mon travail qui se termine a 5: 00 h., je passe faire mon petit tout, pour voir s'il n'y a pas quelque chose de nouveau.ll y a toujours quelque chose d'ailleurs qui me tente, les montres sont si jolies.Pour une femme, voir tout ce qui est exposé avec autant d'attrait c'est beau mais aussi ça anime la convoitise.C'est normal.Et je me laisse tenter MME CELESTIN CARON Co-Propriétaire Nous sommes heureuses de vous accueillir a notre Boutique Notre spécialité MME RODRIGUE DESROSIERS Co-Propriétaire Vêtements d'importation pour fillettes et garcons Rayon de cadeaux pour bébés Tricots ef poupées faits a la main LA PLES CORDINLE BEENVENUE A RIKI-NEWS 147 ouest, St-Gennain GRANDE PLACE & est, St-Gennain Plus grand choix de: Revues & Journaux Bonbons & Chocolats importés \\RTICLES DE FUMEURS \u2014 Liste des locataires de la Grande Place Bellavance Inc Chartes-Omer Berube Boutique Beaute Sante Britts Chaussures Biar Chez Eve Création Chez Madame Inc Dairy Queen Eden Fredelle Chaussure Janelle Musique .La Banque de Commerce La Souris Verte Le Royaume des jouets Mademoiselle Enr Marie-France Oslind Shoppes Ltd.Riki-News Huguette St-Laurent Salon d'Optique Singer Steinberg's Limited cop ae \u2014\u2014_ me mat et\" WR.TP - a Message du président de l'Association des Marchands René Laporte Le grand jour de l'ouverture est Maintenant arrivé.Et j'ai le très grand plaisir au nom des marchands de la Grande Place de vous souhaitez la plus cordiale bienvenue.Cette grande place est votre place, elle est à vous parce qu\u2019elle a été conçuë pour vous.S'il n'y avait pas eu l'importance de Rimouski et du gout raffiné de la population de la région, il n'y aurait pas eu de Grande Place.Les marchands qui ont pr gnon à cet endroit ont voulu que les décorations de leurs magasins flattentl\u2019orgueilde toute la population.Connaissant la fierté des gens et leur goût du beau, les marchands ont voulu tu! rendre justice.La situation de ce grand centre commercial complète de manière attrayante l'infrastructure de notre cité.En augmentant.nous espérons, le chiffre d'affaires brassé dans Rimouski, nous contribuons d'une façon à sa croissance économique.Le rayonnement de Rimouski par l'implantation de La Grande Place fera de Rimouski la vraie métropole du Bas St-Laurent.Soyez assuré que toute les personnes qui nous rendrons visi te dans nos établissements seront reçues avec le sourire.Notre but n\u2019est pas seulement de plaire à nos clients, mais aussi de leur rendre service ie mieux possible.Que signifie I'écusson de la Grande Place?D \u2018apres (es Marchands de ta Grande Place, le symbole u tilise representerait un goeland stylise On sait que le goetand, pour les populations riveraines est un Oiseau sacre ll rend d'eurmes services en veillant a l'entre tien des plages et son vol gra cieux ravit l'oeil tout en desser vant l'insprration des poetes L'Association des Marchands de la Grande Place a choisi le goeland comme symbole distinc tit.La realisation graphique en a été confiee a l'atelier d'impri merie de Bellavance Inc d'apres une idee de Mme Gertrude Le vesque LA BOUTIQUE maintenant ouverte Q VOUS OFFRE des exclusivités DE LONDRES e GILETS e JUPES © ENSEMBLES 2 Pièces AUSSI: Robes manteaux ef costumes Des grands couturiers DE LONDRES Steinberg & Son exclusivité à Rimouski AU MAGASIN \u201cManrie-Gnrance CO STUM ES 3 pièces MANTEAU, JUPE ET PANTALON ry création \u2018\u2018Marieefrance SPECIAL QUVERTURE Tit SIBLE, 0% EXTENSTC 1 0 JRCHE.TEW en Orlon coloré bo Fo « Aux Galeries \u2018\u2018La Grande Place\u201d Rimouski Ré gulitrement 2.00 Pour 6961 |!1® 9} *!posodof\\ \u2018IYsnouly \"QU2JNE\" [-14 seg] np oy I *\u201cjuowo|ddn, £- Supplément.Echo du Bas St-Laurent.Rimouski.Mercredi.16 avril 1960 La Grande Place Plus qu\u2019une invitation, c\u2019est une tentation nouvelle Pour tous, \u2018\u2018la grande place\u2019.ce ne fut d'abord qu'un audacieux projet.Puis vint une véritable forêt.Des pilotis plantés dans le sol poussaient comme des champignons, en l\u2019espace d'une seule journée, et formaient sur ce qui avait été, jusqu'à ces dernières années, un terrain vague, arraché à la batture, un jardin symétrique, peuplé de plantes étranges.Et sur toutes ces formes s\u2019étendit ensuite une gigantesque chrysalide, une sorte de cocon grossier à l'intérieur duquel trépidait d'une activité fiévreuse, un chantier de construction fort affairé.La tongue attente commença.Les Rimouskois les plus hardis se risquaient parfois à l'intérieur.Ils en rapportaient des images que la réalité n'a pas démenties.Bien au contraire.Car un jour, émergeant de son cocon, buvant à larges traits les rayons du soleil printanier, la Grande Place est apparue dans toute sa nouveauté, invitant son public à la visiter.ll était apparu audacieux, voire même téméraure, ce projet de la Grande Place, quand, pour la première fois, les promoteurs du pro;et l'ont élabore.L'idée d'un centre d'achat s'um- posait bien sûr, a Rimouski.La tendance de grouper sous un me: me toit.la quasi totalité des services à l'adresse des consommateurs n'est pas nouvelle.C'est une tendance reliée directement au phénomene de la concentra tion.Fait interessant a noter, par tout ou s'est implante un ensem ble pareil, centre d'achat.galeries commerciales, etc, par tout s'est observe un accroisse ment significatif du volume des affaires Non seulement pour les membres participants, groupés a l'interieur de l'entreprise nouvelle, mais aussi pour tous les marchands et commerçants de l'agglomération.Parunétrange phénomène d'en- trainement, le monde des affaires d'une cité où s'implante un tel centre d'achat se trouve stimulé.L'intérêt du public consommateur se trouvant polarisé, un va et vient plus intense s'établit, et de toute façon, la circulation aidant, les mille et un échanges de la vie commerciale se produisent mieux et chacun y trouve son profit.D'ailleurs, :| est tout particu- tierement significatif de constater à quel point l'esprit de collaboration s'est manifesté entre l\u2019Association des Marchands de Rimouski, dont le président est M.Paul Roberge, et celle, plus récente, des Marchands de la Grande Place, représentée par M.René Laporte.It faut dire, bien sur, que la quasi totalité des marchands e- tablis maintenant sur la Grande Place, font et faisaient déjà par- tiedel'Associationdes Marchands de Rimouski.Leurs intérêts ne pouvaient donc que difficilement se dissocier.Bien au contraire.D'autre part, l'arrivee à Ru mousk1 de magasins appartenant à des chaines internationales s'est faite dans le meilleur esprit qui soit.Le gerant de Britts, par exemple, M.Maurice May: rand, lors de [inauguration de son établissement, le 13 mars dernier.declarait toute sa sa tisfaction a l'endroit de la col laboration reçue Le touriste qui passe.te con sommateur attire par la recla me, le flaneur qui fait du leche vitrine, chacun se laisse attirer par ia Grande Place.et se re trouve à errer de par les Gale La Grande Place et le nouveau Rimouski ries aux noms evocateurs Nous voulons le souligner 1c1, et nous devons le reconnaître, un tres bel effort d'imagination s'est déploye a l'effet de nommer les boutiques et les rayons, ssi- vant le cas, de noms bien fran- Gals qui ajoutent une évocation nouvelle a l'intérêt certain des art:ctes de consommation proposes.Le decor ambiant compte aus- ss pour beaucoup dans l'attrait des Galeries de ia Grande Pla: ce.Les planchers sont recouverts de tapis.Les boutiques donnent toutes sur une promenade intérieure qui met le public a l'abri des intemperies.Les couleurs, la musique.quelques oeuvres d'art, une piece murale.des poissons stylises, tout concourt a faire de la Grande Place, un lieu de rendez-vous fort trequente.La construction de cette place d'affaire s'est inspirée de données relativement nouvelles M.Paul Bégin, Directeur du service de Développement eco- nomique de Rimouski, nous le rappelait encore tout récemment, \u2018\u2019ce centre d'achat, nous disait- 1, entierement construit sur pi lotis, est le premier du genre au Québec.\u201d En outre qu'il offre des faci lites plus grandes pour le sta- ttonnement des vehicules automo biles, ce type de construction se révèle tout particulièrement intéressant pour un immeuble située en plein centre des affaires, au coeur même de la ville.Rimouski n'a que peu de choses à envier aux autres grandes villes du Québec.Avec sa Grande Place toute neuve, Rimouski acquiert même un titre nouveau a sa réputation de centre commercial de l'Est du Québec Un rappel de la petite histoire Cette photo prise a \u2018occasion de la levée de la pre mière pelletée de terre, montre les personnalités directement intéressée par la réalisation de ce projet. de verres de soleil Verres sur ordonnance Lunettes d'approche Salon d'Optique LES GALERIES LA GRANDE PLACE LA SILHOUETTE ADOLESCENTE La silhouette adolescente est encore au stage de développement.Elle requiert donc une attention spéciale et des ajustements fréquents lors du changement de style ou de grandeur.Générule- ment, les hanches mesurent 8-10 pouces de plus que la taille.N.B.La silhouette des adol-scentes change rapidement.TYPES POUR ADOLESCENTES & JUNIORS \u2014 LA SILHOUETTE JUNIOR Junior ne désigne pas l'âge.mais une grandeur et un type de silhouette.Elle requiert peu de maintien et des supports sans baleinage donne une ligne uniforme.Généralement, les hanches mesurent 9-72 pouces de plus que la taille.Aux Galeries LA GRANDE PLACE VOUS ETES CORDIALEMENT INVITEES A VISITER Chez Eue Inc.Qui vous offre le plus beau choix de spécialités EN CONFECTIONS POUR DAMES ET DEMOISELLES 09x Tél: 723-4509 chez Visitez avec ravissement la boutique Eden Le Paradis du décor de Bertin aux Galeries \u201cLa Grande Place \" La Cadomathèque Draperies Couvre-lits Tapis.SPECIAUX D'OUVERTURE Jeudi - Vendredi - Samedi 17 - 18 - 19 avril 1969 VOULEZ-VOUS ETRE SATISFAITE?Quelque soit votre silhouette.consultez le personnel de chez Huguette UN VETEMENT POUR TOUTES LES SILHOUETTES 4 MODÈLES DE BASE (MAJEURS) POUR DAMES \u2014\u2014\u2014\u2014 LA SILHOUETTE A HANCHES FORTES Cette silhouette porte son poids en-dessous de la taille.[es mesures des hanches et LA SILHOUETTE MOYENNE Lis silhouette moyenne peut porter des vétements de base avec ou sans balemage Peu (mporte que sia taille seul courte, movenne ou des cuisaes ne sont pas pro.grande, les hanches mesu- portionnées.Généralement, rent 9-11 pouces de plus que les hanches mesurent 72-14 la taille.Les silhouettes pouces de plus que la taille movenne et Junior repre sentent 657 du marché Pour tout achat de $1.00 et vous participez à notre de vêtements de base, PARTICIPEZ À NOTRE TIRAGE plus tirage d\u2019une valeur de 25.00 Les caractéristiques de cette silhouette sont: buste et diaphragme forts, s'amun- cissant vera l'abdomen: des hanches el des cuisses de proportions petites.La différence entre la title et les hanches est de # pouces ou moins._\u2014 LA SILHOUETTE A HANCHES DROITES LA SILHOUETTE FORTE Cette silhouette eat forte de partout.Un maintien complet et uniforme eat néces- sure, Les hanches mesurent 7-8 pouces de plus que ls taille.On l'appelle souvent la silhouette mûre ou d'un certain âge LA PLUS CORDIALE BIENVENTEF CHEZ [TE] © Ausqueetlte Aaint- Laurent Ine.FINE LINGERIE, VETEMENTS DE BASE, UNIFORMES Aux Galeries \u2018\u201cLA GRANDE PLACE\u201d Rimouski 0961 [AP OF *IPOLHIS(A *IYSROUTY, *JUDINE\" |-15 SPFj Bp o4ory 7] \u201ctuawa|ddng 16 avril 1969 Mercredi.Rimouski.Echo du Bas M-laurent Supplément.% = Symbole de progres d\u2019audace et de décision Rares sont visiteurs de La Grande Place qui n'ont pas, à leur sortie, remarqué la très belle murale métallique qui orne tout un pan du mur au dessus de l'escaher mobile.L'auteur de ce chef d'oeuvre est l'artiste montréa- lais, Jean-Paul Lemay et son compagnon, Roger Fradet.Pour réaliser l'oeuvre, 700 heures de travail ont ete nécessaires.|| avait été entendu entre la compagnie de la Grande Place et l'artiste qu'un tableau peint serait lamurale.et l'argent nécessaire à cette réalisation avait déjà été affecté.Mais pour un artiste comme M.Lemay qui avait déjà réalisé des sculptures pour près déjà d'une dizaine de centres d'achat et qui réalisera les murales du centre d'achat de Rivière-du-Loup et celui de Val d'Or, ne produire qu'une toile représentant le rôle progressif de Rimouski dans les domaines éco- Les deux artistes a l'oeuvre, martelant le cuivre a La Grande Place.vo La fameuse murale métallique au symbole du progrès.nomiques qui lui sont propres, lui paraissait insuffisant.D'autre part, il craignait que le mur porteur au bout de quelques années se brise.Plutôt que de suivre le premier projet, M.Lemay décida qu'il serait préférable de conserver le motif choisi et aussi de lui donner du relief en faisant une murale métallique.Grâce a cette initiative artistique et a la conscience professionnelle de Jean-Paul Lemay, les gens de Rimouski, comme les marchands de cette grande place, ont une magnifique murale a la vue.En fait, la murale represente un jeu de roues d'engrenage symbolisant le progrès et ie développement graduel de l'économie.La murale est principalement faite diverses tôles métalliques allant de l'acier au cuivre, changeant de couleur par l'oxydation.Une autre oeuvre avait été commandé par la firme responsable de la construction de La Grande Place, il s'agit une sculpture représentant un loisir commercial.Nous avons choisi, de déclaré M.Lemay, de symboliser la pêche par différentes figures de poissons stylisés.Le sculpteur, M.Jean-Paul Lemay tenant son \u2018\u2019poisson\u2019' et son compagnon d'oeuvre, M.Roger Fradet.V Le plus grand choix de: - Disques - Instruments Musique 0 - Cassettes - Cartouches Musique en Feuilles - Orgues HAMMOND - Pianos WILLIS E SPECIAL D'OUVERTURE 10% D\u2019ESCOMPTE SUR DISQUES INSTRUMENTS DE MUSIQUE TEL: 723-4735 Cane e MUSIQU ENR.Coa.ce POPEATER WNC AND SANDY A WANDE © Jeudi Vendredi Samedi les 17 \u201418\u201419 avril 69 DES GALERIES LA GRANDE PLACE LA DIRECTION ET LE PERSONNEL DU MAGASIN Charles-Omer Bérubé Vous invitent à visiter leur magasin ulfra-moderne à la Grande Place Vous y trouverez de tout pour habiller l'homme ef le jeune - Profitez de l'ouverture de notre magasin pour choisir dans notre vaste collection de vêtements printaniers -HABITS -CHEMISES ENSEMBLES POUR LA PLAGE - PALETOTS - CHANDAILS - VESTONS SPORTS - IMPERS - PANTALONS - BLOUSONS Plus de problème de stationnement Température contrôlée Prix indiscutables LE RENDEZ-VOUS DE LA DE SEMAINE RL 0% RE RN: LES GALERIES LA GRANDE PLACE Charles-Omer Bérubé .Eu fee 6961 Juxe 91 \u2018passa \u2018pjsnoury \u201cYUsIME\"[-15 set np oyoyy | \u201cww ddng I= Supplément.l'Echo du Bas M-lLaurent.Rimouski.Mercredr.16 avril 1960 + co Le jeudi 13 mars dernier, en grandes pompes é- tarent ouvertes au public de Rimouski et des envi: rons, les Galeries de la Grande Place.Figure nouvelle, et combien attachante, Miss Canada, Mlie Marie-France Beaulieu prétait sa voix ä l'invitation pressante d'un des concessionnaires de la Grande Place dont c'etait l'ouverture.Marie-France Beaulieu, dont c'était la première visite à Rimouski, a su d'emblée conquérir le coeur de tous les publics.Son emploi du temps, tres charge.comprenait des heures de représentations très intenses, des démarches nombreuses et précipitées.Elle s'est prétée de bonne grâce a toutes les exigences de sa tâche et de plus, elle a trouve le temps de passer quelque temps en compagnie d'une compagne retrouvée, Mme Jeanne-Mance (Ouellet) Saint-Pierre.Choisie comme Miss Canada a l'occasion du grand concours annuel tenu à Toronto Marie-France Beau- lieu, alors etudiante révant a la Medecine, avait rencontré Jeanne Mance, Miss Rimouski, et toutes deux, elles avaient sympathise tres vite, Accueillie a Rimouski par les représentants de l'Association des Marchands de la Grande Place et le commanditaire, le magasin a rayon a l'accent moderne, Britts, Mlle Beaulieu s'engagea dans une longue suite ininterrompue d'apparitions en public, autant à caractère commercial que social.\u2014 A la television, cette jeune femme est apparue sûre d'elle même.Trés à l'aise, elle a raconté ses impressions, et commente son programme.Lors de l'ouverture du magasin Britts, succursale de la chaine Newberry Stores de New-York, Mlle Beaulieu ajoutait par sa présence et son charme indéniable, une note d'élégance discrete, qui ne fut pas sans être remarquee.; On se souvient que la cerémonie d'ouverture avait lieu dans le hall d'entrée, en présence des invités suivants: M.Rene Laporte, président de l\u2019Association des Marchands de la Grande Place, M.Ro- naid Matiloux, gerant adjoint au magasin Britts de Rimouski, M.Paul Bégin, directeur du service de Développement economique de Rimouski, M.Maurice Mayrand.gérant du magasin Britts local, M.Ben R.Gordon, président de la chaine canadienne United, Oslinds et Sweet Sixteen, M.Dean Campbell, président de la compagnie Newberry Stores, M.Le- Le sourire de la Grande Place Marie-France, Miss Canada wis Lee Master, president de la compagnie Britts- United de Montréal, Mgr.Louis Levesque, archeve- que de Rimouski et M.Gérard Léger, vice-président au développement et à l'expansion des immobilisations.ll y eut bénédiction des lieux, des allocutions par les principaux invités, puis une visite des locaux :- naugurés.La Grande Place venait d'être ouverte, présentée au public.Le lendemain, répondant en grand nombre, le public se rendit à l'invitation des promoteurs et accourut reconnaître ce qu'on lui avait promis.Quant à Miss Canada, son travail étant fait, elle avait quitté Rimouski, se rendant à d'autres invitations, incombant à son rôle d'ambassadrice du charme et de l'éternel féminin.On nous dit que bientôt, Miss Canada s'est rendue en Russie, puis dans tes pays scandinaves où elle participera a un défilé de modes.Lors de l'inauguration, le 13 mars 1969 SURVEILLEZ L'OUVERTURE PROCHAINE DE VOS MAGASINS PRÉFÉRÉS QUI FACILITERONT VOTRE MAGASINAGE AUX GALERIES LA GRANDE PLACE les maîtres de l\u2019alimentation STEINBERG BANQUE DE COMMERCE préts bancaires COMMERCE * CANADIENNE IMPERIALE CANADIENS ET EUROPEENS REPUTES 3 cme memes a.eo CHAUSSURES DE MANUFACTURIERS MAGASIN D'ALIMENTATION SANTÉ TN Ah be now wh BS Deh VIS wt © Sha, GR PI SRA Tap, BS ASE 0 0007 Pe Rs BSA oS BP IT maccud MSL bey Gun.ot \u2014 at Le boeuf bourguignon du Chaudron d\u2019Or Mme Janine dron d'Or\u201d.Ne serait-ce que pour vous étonner, je ne dirais pas mieux; dés son ouverture au grand magasin de la Grande Place, le restaurant \u2018Le Chaudron d'Or\u201d, a servi 900 plats de la meilleure qualité de son chef, Mlle Dorothé Francoeur.Gauthier, gérante du \u2018\u2019Chau- La gérante de l'établissement qui nous a précisé ces chiffres Mme Janine Gauthier, avait prévu servir tout d'abord 200 plats pour la première Journée, mais non 900 plats comme cela s'est constaté Depuis l'ouverture, le Chaudron d'Or fait en rate La salle a manger.au fond, lu beiie rouge en céramique.quelque sorte des affaires d'or puisqu il est continuellement bonde.Mme Gauthier nous a même revélé que l'entreprise qu'elle dirige servait jusqu'à- parfois 1,500 clients par jour.Beaucoup plus que nos meilleurs restaurants de ta ville.Quant a l'importance de victuailles necessaires pour alimenter tous ces clients, sur ce sujet, Mme Gauthier ne nous a pas éclaire, sans doute pour ne pas trop nous étonner.Actuellement, le restaurant occupe 18 serveuses à plein temps et les tâches de la cuisine sont assurées par seulement quatre personnes qui s'affairent continuellement.Le chef cuisinier, Mlle Francoeur a plus de 2, * 7 or - Le chef Francoeur Dorothé s'occupe des petits plats dans sa cuisine.cuisinier, Mlle 12 ans dans cette profession, avant de venir au restaurant du magasin Britts, elle avait deja mise a l'épreuve ses qualités a l'Hôtel Commercial de Mont-Joli et au catéteria de la Canadian British Aluminum Co.de Baie-Comeau.Des louver: tire du restaurant, elle oftrait un délicieux boeut bourguignon qui fut tres apprecie nar les chents Or attendait queique 200 clients, dl en vint 900 va sans dire que la presentation au menu du boeuf bourguignon avait sans doute nfluen ce sur la quantite de cients qui « anprocherent des table du restaurant.Mme Gouthier nous dit sème qu'il = fallu recontmeucer là rerette pour Satistaire aux demandes des Cirents La recette du boeuf bourguignon que voici se prepare pour une dizaine de personnes, cette preparation permet de conserver dans le refrég:- rateur la quantité de boeuf bourguignon non uti lisee.Boeuf bourguignon 115 à 2 livres de viande d'epaule ou de ronde, 2 tranches de lard salé gras.Farine tout usage.16 cuillère à the de sel.La de cuillère à thé de poivre.1/8 de cuillère à thé de thym.1/8 de tasse de persil haché, 1 gousse d'ail, Vin rouge.8 onzes de champignons, 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf 1- Couper la viande en morceaux de Y% a 2 pouces carrés ainsi que le lard salé.2- Faire fondre le lard salé dans la poéle.3- Rouler les morceaux de boeuf dans la farine.Les faire dorer dans la graisse fondue de lard salé, à feu vif.4- Ajouter le sel, le poivre, le thym, le persil et l'ail.Ajouter aussi le vin rouge pour que la viande soit recouverte.Porter jusqu'à ébullition.Couvrir et laisser cuire à feu lent jusqu'à ce que la viande soit tendre.5- Faire fondre le beurre jusqu'à couleur noisette, y ajouter les champignons entiers ou tranchés.Faire cuire à feu vif pendant 2 minutes en remuant sans arrêt.Puis ajouter au boeuf cuit.Si vous suivez bien la recette, vous aurez un boeuf bourguignon qui sera délicieux et qui fera le régal de votre famille.Remarquer ie caractere alpin et ic taçade de ce restaurant.«, « .e msn \u2014 .\u2014 \u201c \"7 La 2 A\u201d y à > À C EN - | anid Zz) a & a by ome sero 2 Pour la femme raffinée, Ti, Yes eee Sha 5 m - _\u2014 - Le Petit Salon de Modes Mademoiselle Enr.Offre à toutes les dames et demoiselles de la région des vêtements Ulha-féminin Ulfha-mode Prix pour toute toutes les bourses Des modèles pour tous les âges (Pointure 3 à 24%) dans le vent SPÉCIAUX DE LA GRANDE OUVERTURE 250 cravates pour dames à $2,00 seulement.Des accessoires Un lot de robes et blouses à deux des modèles exclusifs pour le prix d\u2019une.Prix et tissus variés.incluant la robe du soir et les tenues d'hôtesses.Propriétaire: Mme Nicole Morneau M Mademoiselle Enr.À ete room PICT SPY ew We 8 = = Fee PHP WAG SWAG YIP RATT TREY 6961 [LAB 91 \u201c1pasrsafy ¢ snowy \u201cjuRane]-ig seg np LA BIC | *Juaua|ddnç 6- Supplément.L'Echo du Bas M-l Laurent.Rimouski.Mercredi.16 avril 1969 PROJECTEURS AIRE QUIPT 1350 POUR DIAPOSITIVES REGULIER $99.95 EN SPECIAL $7 0-5 ECRANS 40 x 40 FINI NOYER REGULIER $34.95 SPECIAL $2 5.88 50 xS0 FINI NOYER 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| Les agents de cette agence bien rimouskoise étaient en place dés que les dirigeants de la compagnie Britts ont pu faire l'entrée de leur marchandise.Selon M.Mayrand, le service reçu de l'Agence lui assure pleine satisfaction.Venez voir notre nouveau magasin avec tous les styles de souliers dans le vent ! Plutôt que de confier l'exercice de la surveillance à une compagnie étrangère, les marchands de la Grande Place pré- férent offrir le contrat à une organisation de chez-nous.IIs ont certainement bien fait, puisque jusqu\u2019à maintenant l\u2019Agence a offert un bon service qui boutique Beauté-Santé SUCCURSALE DES PHARMACIE MARQUIS DE RIMOUSKI SPECIAUX \\ l\u2019occasion de L'OUVERTURE OFFICIELLE Spray Net Tonique du printemps PRODUITS EN MAGASIN: Cosmetiques \u2014 Yardiey \u2014 Mary Quant \u2014 Max Factor - Morcelle \u2014 Du Barry \u2014 Helena Rubinstein \u2014 Coty - Charles of Ritz \u2014 Houbiguant \u2014 Caron - Fernand Aubry - Fobergé \u2014 Edith Serei ~ Dior - Anna Pégova \u2014 Chanel - Clairol ~ Luben \u2014 Dr Payot = Fath ~ Millot \u2014 Lonvin \u2014 Cedib = Carven \u2014 Matis \u2014 Etc.les satisfait tous.DU TONNERRE printemps ~ 616 $ Illy Si vous voulez robes, deux pièces, lingerie , vêtements, de base, eecesseires la collection est splon- cas .NN Dès qu'une femme découvre Créations Chez Madame, elle ne désire plus acheter ailleurs ou elle revient toujours aux Créations Chez Madame.Son local moderne et reposant, est un reflet parfait de la mode \u201869.EP CO AP MBE CSR Tame a et riah sm AA SE am oe mAs Cama.Smee Ae ou Sats VOUS TROUVEREZ ZA se, 25 : + gi a WR TE -° JEUDI - VENDREDI - SA: «Ty RTUR CE QUE VOUS E aux galeries CHERCHEZ Jup gor dominante .Yow Ong A L Tan Pont, JOURS LA GRANDE PLACE VENEZ VOIR.ENSENDL es CE \u2014#T 4,49 ; i - | : cf Es DEN .25.\\VOYEZ D'ABORD a vous voulons C.eH y ZW.Menteeux, ensembles 28.94 Î 6.ss 6961 | AE 9j *Ipasosaf( \u201cINSNOUWIY JUNE |-}g SBE] Np oyary | * 1uawa dan, 4 Supplément.L'Echo du Bas St-Laurent, Rimouski, Mercredi.16 avril 1969 14- Bienvenue chez CHAUSSURES Vous êtes cordialement invité à nous visiter dans un des 98 .ai magasins les plus modernes notre personnel vous accueil- , lera avec courtoisie.Marque réputée Pour l\u2019homme et le jeune homme EXCLUSIVITE de J.P.Blais Pour le repos de Monsieur, J.P.Blais, vous offre en « - Le » exclusivité une grande sélection de chaussures de a BB & pour Dames < \u2018 is a | .$ 4.97 différents styles et gran- Pa deurs.Sélection limitée ta on 1.99 a 10.99 = ligne exclusive: \u2018 ,ç Pour Dames Pour dames et j eunes / A (CA a MOC ASSINS = filles.Choix le plus CANADIEN Sa entourant la cheville % ompret.- = x CHAUSSURES POUR ENFANTS .> 3.97 + 4.91 5 .3.99 a 12.99 : 4 è Toutes grandeurs Pa 25 2 < à: isponibles es of POUR LE BEBE - LE GRAND FRERE- &', \u201c4 Co 4 79 7 * » \"00 LA GRANDE SOEUR UNE SELECTION DE 200 CHOIN DIFFERENTS STYLES ET COULEURS Pour Fillettes Souliers avec dessin noir et blanc i Grand choix N disponible N NN CENTRE SINGER SINGER Grande ouverture À \u2018LA GRANDE PLACE\u201d Formidable spéciaux d'ouverture jeudi, vendredi, et samedi 17 - 18 - 19 seulement.VALEURS SENSATIONNELLES DANS TOUTES NOTRE MAGNIFIQUE COLLECTION DE TISSUS 20% RABAIS SUR Crêpe texturé Broadcloth Velours bouclé Denim uni, imprimé, damier rayure 36\" Doublage 45 Imprimés à pressage permanent Imprimés Poly- nosic Lawn Etoffes imprimés ou unies Crêpe Polyester lavable Etoffe pour complets 45 Linge orlon pour complets 54 Etoffe \u201cSi Bonne\u201d Tartan Maple Leaf Tricot Crimpiene Satin et broadcloth imprimés hawaiien Imprimé bro- çade hawaiien Imprimé acrylique hawailen Offres Extra-Spéciales ! 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Pour l'occasion, on marchera sur un tapis de grande occasion, pas le rouge mais le vert deux tons.On se croirait sur du gazon .Je ne sais pas si tous les marchands auront ouvert pour le 17 avril, mais je sais qu'on travaille sans relâche.On y met tout l'onguent qu'il faut.Et puis, il faut que je vous présente maintenant une charmante petite dame d'affaire, à l'air perspi- Tout en flanant sur la Grande Place cace toujours préte a vous aider pour choisir dans ses rayons.Ce ne sont pas des rayons de vétements, mais de disques.Les jeunes représentent la grosse majorité de sa clientèle.Je voulais parler de Mme Normand Janelle qui a bien boulu pour moi, pauvre flâneur, me faire entendre quelques disques.J'aurais bien aimé acheter du Brassens, du Brel mais hélas sans le sou que je Suis, j'ai remis ça à plus tard.Par contre, j'ai pu entendre le dernier succès d'André Léveiliée, notre chansonnier qui s'est lancé dans le populaire.C'est pas mal du tout.Ca vaut la peine de l'acheter.Plusieurs clients venant à entrer, je crus bon de reprendre mon petit tour qui cette fois, me mena à la boutique d'en face.Chez Fredelle.Une bien belle petite boutique, d'une touche rustique qui rappelle nos vieilles demeures d'autrefois.Ici, on vend toute sorte de petites choses, des souliers de toutes pointures, et, aussi des reticules, sacs et sacoches pas mal du tout.Si j'avais une amie flâneuse comme moi, oserais-je I'amener ici?.Quoiqu'il en soit.je suis et demeure toujours émer- GATAV na 0 REA A5 OY Cra FÊTE L'OUVERTURE OFFICIELLE DU CENTRE D'ACHATS AVEC DES SPÉCIAUX EXCEPTIONNELS IMPERMÉABLES Sous le soleil ou sous lo pluie, vous serez PYJAMAS wt 19% Aux Galeries La Grande Place SATISFACTION GARANTIE OU ARGENT REMIS AVEC EMPRESSEMENT veillé principalement par le décor de vieilles armoires restaurées, de bancs retouchés, d'éclairage valorisant les étalages au socle de pierre.C\u2019est un des coins où j'aime le mieux m'arrêter.Continuant mon petit train, parce que, que voulez- vous un flâneur s'il ne flane pas, ce n'est plus un flaneur.Et comme cette carrière est rare aujour- d'hui, je m'en honore et c'est ainsi que je me retrouve dans une autre boutique ou mes yeux ne se pouvaient être assez grands, ma convoitise y est mise a rude épreuve.J'étais maintenant au Jardin d'Eden, ou plutôt à la boutique Eden.Des bouteilles cuirées par ci, de belles coupes par là.Une belle peinture au fusain m\u2019attira l'attention, puis ce fut un chandelier à trois branches.ll n'en fallait pas plus pour ravir le flâneur que la rencontre de Mme Gisèle Deschamplain, spécialiste en décoration intérieure.|| m'a fallu baisser pavillon devant l\u2019attirail si beau et si intéressant de la boutique.Pour quelqu'un à la recherche de petites choses exotiques, c'est un endroit à visiter.Pour ne pécher contre moi-même, je dus lui convenir que je reviendrais.D'ici ia, beaucoup ferait comme moi.PLUSIEURS AUTRES SPÉCIAUX À NOTRE MAGASIN Spécial 1 88 habillée avec style.Prix rég.: $22.00 Prix rég.$2.49 arte: ROBES ROB ES et audacieuses.Tress Spécial 1 288 De genre \"shift\" Prix cop Spécial 3 88 CHANDAILS A GROS TRICOT Phot Spécial 6° Prix rég.$2.49 MINI-CULOTTES Spécial 1 88 les dernières teintes.PANTALONS Prix rég.$7.77 Choix de modeles et tissus Prix rég.$39.98 té à aS* > BAS DE NYLON Garantis par Oslind.En maille de qualité dans la poire ENSEMBLES-PANTALONS Spéciol 368% A AA YS °e eue.Spécial 21: ic (38 $1.17 Prix rég.3% lo paire 30 Sa, 1°+caton ce 0°° BAS-CULOTTES 96: oon pour 1 75 CULOTTES EXTENSIBLES MATA TIO NX LF Leg e900\" 3=1\" Spécial % , \u201cLE CHAUDRON D'OR\" ) y RECHERCHEZ CES CHEZ BIENVENUE RB op | t t S vou one YOUT UN MONDE ELLES IDENTIFIENT DE MAGASINAGE LES FORMIDABLES SOUS UN MEME SPECIAUX AVEZ-VOUS UTILISÉ - TOIT, Y COMPRIS VOTRE CARTE LE POPULAIRE QUE NOUS VOUS D'ACHATS RESTAURANT RESERVONS RÉCEMMENT ?EGORGEANT D'ALLÉCHANTS*°SPÉCIAUX A 3ritts LINN WN VII L FW Ponce , LES AUTRES PAGES BRITTS R MAGASIN À RAYONS À L'ACCENT MODERNE a Grande Ouverture aN.Spécial de | GRILLE PAIN AUTOMATIQUE G.E.Économisez $2.00 sur ce gril- SPECIAL le-pain de haute qualité.Possède un contrôle de chaleur.Rapide et 5% pratique Rég.$17.99 ch.IY SERVICE DE VAISSELLE \u201cIRONSTONE\u201d Chemise déc oupé i e i .Épargnez $14.96 | Services SPECIAL nue PUté.Cop S100 pg, un 53 morceaux pour 8 personnes.99 les PM © IMprimé de Pointes bou vfac Motifs divers.Rég.$44.95.ch.>.Ouleurs dive Jones.ail- se eure.we supérie ne et 35% cote?et de Q Tailles 1} a 14 e coupe 55 : bo aspect.6 % ee y Te yt coton.Teintes et 10 FER A REPASSER G.E.A vapeur et à sec.Contrôle sPÉCIAL devant, avec repères pour les tissus, Régloge instantané pour 1 1 99 passage de vapeur à sec.ch.Régulier $13.89.>; BATTERIE DE CUISINE 9 PIÈCES Le rêve de toute cuisinière, avec 514.96 de réduction ! 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