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• Madame est servie

  16 mars 1953-20 mars 1953

  5 éléments. Fonds Young & Rubicam limitée

  Dans un poste de radio non-identifié, madame Armel Brault-Massicotte (technicienne en sciences ménagères) et Marcel Baulu sont [...]

  Audio

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• Bio clips

  Vol. 15, no 23 | 11 septembre | Septembre | 2007

  Québec : Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Direction des études économiques et d'appui aux filières, 2003-

  .Enfin, soulignons que ces aliments peuvent être vendus àongueur d’année, bien quees change- ments de saison font naître des occasions d’affaires particulières.Par exemple, en hiver,es légumes servant à cuisiner des bouillis auront sûrementa cote, tandis quees fruits et légumes du début de’automne permettront surtout

  Publications en série

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• La Cuisine nationale : secrets d'une bonne cuisine avec illustrations /

  Charbonneau, Ovila, 1901

  Québec (Province)] : [s.n.], 1936

  z Lait 18 LA CUISINE NATIONALE DINER (Mardi midi) Hors d'œuvre Au hareng bouilli Soupes Soupe aux pois Soupe aux légumes Entrées Salade de concombres farcis Croquettes au fromage Viandes Ragoût de porc canadien Poulette du printemps Cochon deait Rôti de bœuf au jus Légumes Pommes de terre au riz Pommes de terre

  Livres

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• Journal de Chambly

  Vol. 58, no 23 | 14 septembre | Septembre | 2022

  Saint-Bruno : Versants du Mont-Bruno, 2017-

  es stands.Alors quea saison des récoltes bat son plein, des clients profitent de toute cette abon- dance pour mieux manger, cuisiner un bouilli de légumes et découvrir différen- tes techniques de conservation.Marché en plein air Le Marché public de Richelieu repré- sente unieu d’approvisionnement en produits du terroir

  Journaux

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• Les secrets de la bonne cuisine : contenant la substance des cours de cuisine donnés à l'École ménagère (Congrégation de Notre-Dame) de Montréal, avec plus de 1500 recettes, toutes mises à l'épreuve dans la cuisine de l'école /

  Sainte-Marie Édith, soeur

  Montréal : publié par la Compagnie d'imprimerie et de lithographie canadienne limitée, [1928?]

  .13.Graisse de panne — Pour faire du saindoux.— Pour fumer, ensuite rôtir ou bouillir.Pour petitard.Pour côtelettes ou rôtis.Pour fumer.Pour cuire en ragoût avec légumes verts.170 3 SECRETS DE LA BONNE CUISINE < >s Porc 1.Q.Qu’est-ce qui caractérisea bonne viande de porc?R.La chair de porc doit être ferme et un peu

  Livres

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• Guide de consommation des poissons pour les plans d'eau de la région des rivières Nottaway, Broadback et Rupert /

  Québec] : Montréal (Québec) : Centre de recherche du pavillon CHUL, Unité de recherche en santé publique ; Hydro-Québec, 2001

  à former une papillote.Versere bouillon sure poisson.Couvrir des carottes, de’oignon et dea tomate; parsemer d’estragon; saler et poivrer.Refermera papillote.Cuire au four 15 minutes.Retirer du four.Entrou- vrira papillote etaisser reposer 4 minutes.Servir accompagné de légumes bouillis, si désiré.Donne 4

  Cartes géographiques Cartes thématiques

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• Le journal des rivières

  Vol. 13, no 2 | Novembre | 2022

  L'Ancienne-Lorette (Québec) : Journal.ca inc. 2016-

  -Ambroise a encore une fois fait’objet d’un grand succès.En effet,e 13 septembre dernier, plus de 60 jardiniers se sont présentés pour dégusteres légumes du jardin intégrés à un bouilli cuisiné par Mme Chantal Michel.Le dessert fut agrémenté dea sauce caramel cuisinée para conseillère du district Loretteville

  Journaux

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• Le journal des rivières

  Vol. 10, no 1 | Octobre | 2019

  L'Ancienne-Lorette (Québec) : Journal.ca inc. 2016-

  fait'objet d'un super succès.Plus de 80 jardiniers se sont présentés pour dégusteres légumes du jardin intégrés à un magnifique bouilli cuisiné par Roger Michel et Chantal Michel, supportés par une équipe de bénévoles dont'infatigable Jean Bouchard qui a pelées légumes et collaboré au service.Cette activité aieu

  Journaux

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• Le guide alimentaire des poissons nordiques : région de la Baie-James

  Blanchet, Carole

  Mistissini : Conseil Cri de la santé et des services sociaux de la Baie-James / Cree board of health and social services of James Bay; Montréal : Hydro-Québec, 2014

  bouillis, si désiré.Rendement : 4 portions Provenance : Cuisine santé : Qu’est-ce qu’on mange?4, Les Cercles de fermières du Québec, 1997.Doré en papillote Recette 25 Ingrédients • 1,4 kg (3bs) de doré • 250 ml (1 tasse) de chapelure • 125 ml (1/2 tasse) de riz cuit • 30 ml (2 c.à table) d’huile végétale ou d’huile d’olive

  Livres

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• Ici Radio-Canada

  16 septembre 1978, Programme de la télévision

  Montréal : Société Radio-Canada, 1967-1972

  »; «Le Savon àavera vaisselle».10h30 MAGAZINE EXPRESS «L'Art floral», avec Gilles Domaine.«Les Bibliothèques publiques».avec Huguette Deschênes.11h00 LES TROUVAILLES DE CLÉMENCE Cuisine: bouilli de légumes, avec Claudette Taillefer.Bricolage; é-tagère de bois, avec Josée Di Stasio.11 h30 LE MONDE EN LIBERTÉ «Le Printemps

  Revues

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• La gazette de la Mauricie

  Vol. 36, no 3 | Décembre | 2020

  Trois-Rivières, Qc : la Gazette de la Mauricie, [2005]-

  :e geste, c’est ce qu’on apprend « su’l tas » ! Ainsi,e cinéaste voit dansa cuisine traditionnelle,’expression d’une transmission : « Mon bouilli de légumes qui vient de mon arrière- grand-mère, je’ai cuisiné récemment avec ma mère et nos amis tunisiens et on a ajouté dea semouleorsqu’on’a fait et j’y ajoute

  Journaux

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• L'écho de La Tuque et du Haut St-Maurice

  17 janvier 2018, mercredi 17 janvier 2018

  La Tuque : Hebdos Uni-média, région Lac-Saint-Jean/Mauricie, 1994-

  dea cuisine maison commee bouilli de légumes,e rôti de porc,es cigares au chou etes tourtières ?Établi à La Tuque depuis 18  ans, Rénald Francoeur, un cuisinier d\u2019une quarantaine d\u2019années d\u2019expérience, a ouverte 11 janvier un commerce de plats traditionnels, prêts à manger, « La bouffe d\u2019antan

  Journaux

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• La bonne cuisine canadienne : traité d'art culinaire à l'usage des hôtels de la province de Québec : avec dix planches originales en couleur /

  Québec] : Ministère de la voirie, avril 1929

  tasse de macaroni Fromage canadien Croûtons Sel et poivre MODE DE PREPARATION Faire bouillire bouillon, et y ajoutere macaroni cassé, cuire environ 30 minutes.Servir avec croûtons frits au beurre, poudrera soupe de fromage canadien râpé.Laisser Sou- 30 LA BONNE CUISINE CANADIENNE SOUPE AUX LÉGUMES DÉTAIL 4 c.à table

  Livres

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• La Presse

  27 août 1986, Encart publicitaire. École d'art culinaire

  Montréal : [La presse], 1884-2017

  : Manière de couperes légumes Fonds de cuisine: recettes de potages, consommés, sauces et crèmes.Coupe et cuisson du boeuf sauté, rôti, frit, bouilli ou braisé.Légumes: plats d'accompagnement Préparation et cuisson du veau, du porc, du jambon et de'agneau.Préparation et cuisson dea volaille; Découpe dea dinde

  Journaux

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• Consultation sur place seulement

  Le journal de Montréal

  31 octobre 2020, Cahier 2

  Montréal (Québec) : Corporation Sun Media, [1964]-

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• La Cuisine à l'école primaire : théorie et pratique

  Sainte-Marie-Vitaline, sœur, C.N.D. 1873-1954

  Québec : des Presses de l'Action sociale, 1922.

  ’albumine des œufs, des légumes, du poisson et dea viande ; amollites partie fibreuses dea viande eta cellulose des légumes.Il est indispensable àa bonne cuisine de connaîtrees effets quees différentes températures produisent sures aliments et surtout de savoir distinguer entre bouillir et mijoter.La cuisson

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• Le nouvelliste

  23 juillet 1994, Cahier 2

  Trois-Rivières : Le nouvelliste, [1920]-

  émaillent nos routes secondaires.Para présentation soignée des couleurs et des formes, nos gens ajoutente plaisir des yeux à celui du palais.Mi-juillet, il est grand temps de cuisiner notre spécialité nationale,e bouilli de légumes.Bouilli deégumes: dans un grand chaudron, faire revenir un morceau deard salé, dans

  Journaux

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• Le devoir

  23 juillet 2011, Cahier D

  Montréal : Le devoir, 1910-

  poiu ce plat que poiu-es toiu-tières du Lac-Saint-Jean.SAVEURS La métaphysique du bouilli québécois Philippe Mollé Loin des sushis ou dea cuisine moléculaire,e bouilli québécois refait surface, persiste et signe sa détermination au sein de notre gastronomie.Il signifiee début des récoltes eta convivialité autour

  Journaux

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• La feuille de chou / est préparée par les animateurs horticoles du Service des sports, des loisirs et du développement social à l'intention des jardins communautaires de la Ville de Montréal

  Printemps - Été | 2013

  Montréal Qc : Ville de Montréal, 1999-2013

  italienne, portugaise et chinoise.Il est consommé cru, cuit àa vapeur, bouilli, frit et braisé.Il peut servir seul de légume d’accompagnement avec, par exemple, de’huile d’olive, du citron et du piment fort, ou seulement du fromage.Il se marie bien avece tofu,es pâtes,es viandes,es poissons,e riz etes pommes

  Publications en série

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• La Presse

  16 septembre 1978, Télé Presse

  Montréal : [La presse], 1884-2017

  Margaret Graham Smith 12 hlh 0 Les Trouvailles de Clémence Cuisine: bouilli de légumes, avec Claudette Tall-lefer.Bricolage: étagère de bois, avec Josée DI Stoslo.@ Sesame Street Emission pour enfants.(53 r The New High Rollers Ed Allen Time Culture physique.@3 La Mijoterie Magazine (H) What\u2019s Cooking (H

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