55611 résultats

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• Consultation sur place seulement

  Complètement osso buco / Andréa Jourdan

  Jourdan, Andrea, 1956- auteur

  Montréal, Québec : Les Éditions de l'Homme, 2013

  Livres

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• Madame est servie

  27 avril 1953-1 mai 1953

  5 éléments. Fonds Young & Rubicam limitée

  Dans un poste de radio non-identifié, madame Armel Brault-Massicotte (technicienne en sciences ménagères) et Marcel Baulu sont [...]

  Audio

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• Nourrir le Québec : Le veau lourd

  Alain Labelle ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation; Télé- Capitale. Numérisé en 2021 (original créé en 1982)

  Fonds Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

  Reportage sur la production, les caractéristiques et le processus de transformation du veau de grain. Description des particul [...]

  Vidéo

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• Hôtellerie. Recettes des chefs. Hôtels des Laurentides

  Gabor Szilasi. 1966

  13 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Ce dossier comprend des photos des chefs André Ménard (E6,S7,SS1,P661835) du Mont-Tremblant Club; Gino Maryan (E6,S7,SS1,P6618 [...]

  Photographies

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• Les secrets de la bonne cuisine : contenant la substance des cours de cuisine donnés à l'École ménagère (Congrégation de Notre-Dame) de Montréal, avec plus de 1500 recettes, toutes mises à l'épreuve dans la cuisine de l'école /

  Sainte-Marie Édith, soeur

  Montréal : publié par la Compagnie d'imprimerie et de lithographie canadienne limitée, [1928?]

  .Ustensiles de cuisine.Veau.Viande.Volailles.Bœuf.Breuvages.Céréales.Comment accommoderes restes.Comment dépecer.Conserves.Conseils pratiques.Corps gras.Coupe du bœuf.Coupe du mouton et de’agneau.Coupe du porc.Coupe du veau.Cretons.Dédicace.Desserts.Desserts congelés.Entrées.Equivalent des mesures.Farces.Fèves auard

  Livres

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• La Cuisine nationale : secrets d'une bonne cuisine avec illustrations /

  Charbonneau, Ovila, 1901

  Québec (Province)] : [s.n.], 1936

  aux pommes Gigot de veau rôti avec farce o 20 LA CUISINE NATIONALE Légumes Pommes de terre bouillies Pommes de terre purées Crème au céleri Desserts Pouding au pain, crème pâtissière Crème glacée à’érable Tarte au sirop d’érable Tarte aux poires Gâteau roulé àa gelée Thé — Café — Lait -O-O-O SOUPER (Mercredi soir) Hors

  Livres

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• Manuel de cuisine raisonnée : adapté aux élèves des cours élémentaires de l'École normale classico-ménagère de Saint-Pascal /

  Québec : Imprimerie L'Action sociale ltée, 1919

  des boîtes hermétiquement fermées.VI.Infusion.Pour que’infusion soit aussi parfaite que possible,e docteur Bardet, recommande de faire tout d’abord ramollir tel' 66 LA CUISINE ï : îie thé avec justea quantité d’eau froide suffisant à’humec-Au bout de quelques minutes on verse Veau bouillante et onaisse infuser

  Livres

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• La bonne cuisine canadienne : traité d'art culinaire à l'usage des hôtels de la province de Québec : avec dix planches originales en couleur /

  Québec] : Ministère de la voirie, avril 1929

  mélanger, chauffere fer à timbale dansa grande friture, mettre un peu de pâte dans un bol, y trempere fer, ensuitee mettre dansa friture, faire doreres timbales de belle couleur,es déposer dans une assiette etes remplir aveca sauce au ris de veau.LA BONNE CUISINE CANADIENNE 42 SAUCE AU RIS DE VEAU DÉTAIL 1

  Livres

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• Le journal de L'Ancienne-Lorette

  Vol. 2, no 1 | Février | 2008

  L'Ancienne-Lorette (Québec) : [Journal.ca inc.], 2007-2019

  à votre dispositioneur expérience ete meilleur deeur connaissance.Venez découvrireurs spécialités: fondue chinoise fraîchement tranchée, brochettes, mets cuisinés, boeuf, veau, porc, poulet, poisson (saumon frais, crevettes, tilapia, saumon fumé).Goûteza différence d' une viande FRAÎCHEMENT apprêtée et préparée

  Journaux

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• Le bulletin des familles Drapeau / Association des familles Drapeau

  Bulletin # 07 - Volume 02, numéro 3 - Juin | 1994

  Sillery : Fédération des familles-souches québécoises, 1992-2002

  Boucherville (Québec) Canada : Association des familles Drapeau

  % DE RABAIS AUX MEMBRES CHEZ TOUS LES SPEEDY . , muffler 3845 Boul Taschereau SI.Hubert, p J4T 2G2 (514) 676-0228 PNEUS EN VENTE", Gilles Drapeau Gérant WIX' FILTERS RestaUl::iI:ont _ Ost;eRfa 00 vieux beloefl inc.:Fine.cuisine franco-italienne.• 'Veau • Clievreuif • :rruits fie mer • Pâte.5 Ta6(e a':J{ôte 914, Laurier (sortie

  Publications en série

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• Le bulletin des familles Drapeau / Association des familles Drapeau

  Bulletin # 10 - Volume 03, numéro 2 - Mars | 1995

  Sillery : Fédération des familles-souches québécoises, 1992-2002

  Boucherville (Québec) Canada : Association des familles Drapeau

  ERNST &YOUNG Ta6fe a'!J{ôte • 'Veau • ClÎLvreuif • 'Fruits fk mer • Pâres 914, Laurier (sortie 109, Trans-Canadienne) Vieux Beloeil, Qc, J3G 4K9 Réservation: (514) 464-7491 !fine cuisine jranco-itafœnne inc.bu oieux be!oeIl RestauRant Ost:eRfa ôtel Levesque 71, rue Fraser ivière-du-Loup G5R 1E2 (418) 862-6927 1-800-463

  Publications en série

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• Le grand héron

  Vol. 8, no 4 | Février | 2004

  Duparquet] : [Comité de développement économique de Duparquet], [1996]-

  une jolie salle à manger avec de nouveaux menus Steak sur grille Brochette souvlaki Veau bourguignon Cuisine canadienne Pour réservation Tél: 948-2360 Bienvenue à tous ! médiéval Musée dea Guerre au Moyen Age Classé Monument Historique Nicole Armour Castelnaud, ou plutôt Castelnau,e "château neuf", est fondé au XIIe siècle

  Journaux

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• Le bulletin des familles Drapeau / Association des familles Drapeau

  Bulletin # 09 - Volume 03, numéro 1 - Décembre | 1994

  Sillery : Fédération des familles-souches québécoises, 1992-2002

  Boucherville (Québec) Canada : Association des familles Drapeau

  et des Plaines d'Abraham." Cet hôtel de 60 chambres fut réputé pour son fameux restaurant,e Georges V.On offrait aux convives une cuisine bourgeoise et classique, 13 cOwuea sole de Douvres,e saumon de Gaspé,e homard Thermidor,e filet de flétan Dugléré,'agneau pré-vert,'escalope de veau viennoise, etc .C'était

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• Le bulletin des familles Drapeau / Association des familles Drapeau

  Bulletin # 22 - Volume 06, numéro 2 - Mars | 1998

  Sillery : Fédération des familles-souches québécoises, 1992-2002

  Boucherville (Québec) Canada : Association des familles Drapeau

  ROI'J't OS'tBRfa Ouuleur beloefl inc.:Fine cuisine jranco-itafienne • 'Veau • C&vreuif • ruits âe mer • Pâtes %6k a'!J{ôte 914, Laurier (sortie 109, Trans-Canadienne) Vieux Beloeil, Qc, J3G 4K9 Réservation: (514) 464-7491 'Téfipfwne: 418-724-6944 1-888-724-6944 'Téficopœztr: 418-723-6564' .Email: au6erun i@qW!6ecteLcom Site

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• La Cuisine à l'école primaire : théorie et pratique

  Sainte-Marie-Vitaline, sœur, C.N.D. 1873-1954

  Québec : des Presses de l'Action sociale, 1922.

  sure feu 58 LA CUISINE II.Mesurer Veau nécessaire poura céréale qui doit cuirea verser dansa partie supérieure et mettre sure feu également.III.Quand Veau commence à bouillir, saler, versera céréale en pluie si ce sont des grains ; délayer à froid si ce sont des farines.IV.Faire cuire directement sure feu 10

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• Le flambeau / par l'Association des loisirs de Saint-Alexandre inc.

  Vol. 38, no 4 | Décembre | 2013

  Saint-Alexandre : l'Association des loisirs de Saint-Alexandre inc. 2013-

  LLECtivEs à saint-aLExanDrE en collaboration avece centre des femmes du haut- richelieu, nous souhaitons mettre sur pied un nou- veau groupe de cuisine collective à saint-Alexandre.si vous désirez bien vous alimenter, connaître de nouvelles personnes et partager vos recettes, ce groupe est pour vous.vous cuisinerez en groupe de 4

  Journaux

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• L'informateur Commission scolaire de la Capitale

  Vol. 12, no 6 | 27 mai | 2010

  Québec : Commission scolaire de la Capitale, [2007]-2015

  existantes, on en a fait cinq plus grandes.De plus, pour répondre aux exigences des nou- veaux programmes, une nouvelle cuisine a vue jour poura production à grande échelle, une poure restaurant et une troisième àa fine pointe dea technologie.À cela, s’ajoutent desocaux complètement réaménagés de pâtisserie, bou

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• Le bulletin des familles Drapeau / Association des familles Drapeau

  Bulletin # 06 - Volume 02, numéro 2 - Mars | 1994

  Sillery : Fédération des familles-souches québécoises, 1992-2002

  Boucherville (Québec) Canada : Association des familles Drapeau

  des familles Drapeau 18,00 Ta6fe a':J{ôte • 'Veau • C/üvreui! • !fruits tU mtr • Pâtes 914, Laurier (sortie 109, Trans-Canadienne) Vieux Beloeil, Qc, J3G 4K9 Réservation: (514) 464-7491 Pneus en vente Gilles Drapeau Gérant !Fine cuisine jranco-itafknne 00 Pieux beloell inc.RestauRant _ Os'teRfa 3845 Boul Taschereau SI.Hubert, p

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• Le bulletin des familles Drapeau / Association des familles Drapeau

  Bulletin # 11 - Volume 03, numéro 3 - Juin | 1995

  Sillery : Fédération des familles-souches québécoises, 1992-2002

  Boucherville (Québec) Canada : Association des familles Drapeau

  .********************************* AeS(OUAOrJt OS"teRfa Ou uieur beloefl inc.:fine cuisine franco-italienne • 'Veau • Cftevreuif • :fruits tfe mer • Pâtes 914, Laurier (sortie 109, Trans-Canadienne) Vieux Beloeil, Oc, J3G 41<9 Réservation: (514) 464-7491 Publicité 1 carte d'affaires: 30,00 4 cartes d'affaires: 100,00 1/4 de page: 100,00 Une façon

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• La concorde.com

  Vol. 48, no 6 | 9 novembre | Novembre | 2016

  Saint-Eustache, Québec : Les Éditions Blainville-Deux-Montagnes, [2011]-2018

  45 56 _6 39 75 _5 Jean-Luc Racine président 423, avenue Mathers, Saint-Eustache (voie de service dea 640) SERVICE D’INSTALLATION PROFESSIONNELLE ET GARANTIE ESTIMATION GRATUITE À DOMICILE www.grouperacine.com SERVICE D’INSTALLATION PROFESSIONNELLE ESTIMATION GRATUITE À DOMICILE 450 472-3658 www.restofarsa.com Cuisine

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