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  • Revue Technique, ministère de la Jeunesse. (Fourrure à l'E.C.A.M.)

    Jacques Desjardins. Juin 1950

    2 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

    Clichés destinés à l'illustration de la «Revue technique». Des étudiants de l'École centrale d'arts et métiers située sur la r [...]

    Photographies

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  • Les recettes des mamans modernes

    Montréal : Ant. Racicot & cie, éditeurs, [1931]

    morceaux de patates frites.Sauce au ris de veau 1 ris de veau 1 tasse de sauce blanche Eau et sel Faire dégorger à’eau froide un ris de veau ete faire cuire à’eau bouillante salée pendant environ 30 minutes.Rafraîchir, enlevera peau et couper en dés.Mettre dans une sauce blanche.Sauce blanche 1 c.à table de beurre 1

    Livres

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  • 350 recettes de cuisine /

    Anctil, Jeanne, 1875-1926

    Montréal : Imprimerie H.F. Lauzon, 1915.

    piqué de 3 clous de girofle, douze grains de poivre.Faire bouillireiquide,’écumer etaisser cuireentement pendant 2 heures.Lorsqu'elle est cuite, enlevera viande eta couper en dés.Otera peau deaangue,a fendre en deux dans saongueur,a couper aussi en filets, passera cuisson au traversa passoire

    Livres

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  • Consultation sur place seulement

    A la table de Serge Bruyère.

    Bruyère, Serge, 1951-1994

    Montréal : La Presse, cop. 1984
    Livres

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  • Fleurs et bourgeons

    Été 2010 | spécial poupons

    Wendake (Québec) : Commission de la santé et des services sociaux des Premières nations du Québec et du Labrador (CSSSPNQL), [2008?]-2012

    douillet avec des coussins de différentes textures.Varieres textures au plancher (poures enfants qui rampent et se déplacent à quatre pattes) en ajoutant des carpettes de différentes textures.Collez au sol avec du ruban adhésifarge des formes géométriques coupées dans du cuir, dea peau de caribou, dea peau de phoque

    Publications en série

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  • Consultation sur place seulement

    Madame est servie /

    Hallaure, Jean

    Montréal : les Editions B.D. Simpson, [1947?].
    Livres

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  • Le Journal d'agriculture

    avril 1935, samedi 6 avril 1935

    Montréal] : Ministère de l'agriculture de la province de Québec, 1918-1936

    avec un couteau non tranchant, un canif, un couteau à corne ou une vieilleame de patin.Pour bien accomplir ce travail, on doit étendre soigneusementa peau sur une surface plane et douce et bien faire attention en grattant, afin de ne pas attaquere cuir pour ne pase couper, ce qui enlèverait beaucoup de valeur àa peau

    Journaux

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  • Les volailles et les oeufs : recettes culinaires /

    Québec] : le Service, 1939

    cuiree poulet.Refroidir.Enlevera peau.Détacheres os.Coupera chair en more eux d’un pouce carré.Chauffere beurre dans un chaudron en fer.Faire revenires piments verts nettoyés deeurs semences et coupés en morceaux ainsi quees champignons etes échalottes.Laisser cuire doucement ceségumes, poulet

    Livres

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  • Le Journal d'agriculture

    septembre 1934, samedi 15 septembre 1934

    Montréal] : Ministère de l'agriculture de la province de Québec, 1918-1936

    plane et douce et bien faire attention en grattant, afin de ne pas attaquere cuir pour ne pase couper, ce qui enlèverait beaucoup de valeur àa peau.Après cela, onavea peau avec de\u2019eau douce et du savon.Après\u2019avoir bien rincée, elle est prête à passer danseiquide à tanner qui se composera comme

    Journaux

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  • Régals gastronomiques : recettes, conseils, informations pour la ménagère

    Montréal?] : Magasins E-M Stores, [1936

    .Rafraîchir, enlevera peau et couper en dés.Mettre dans une sauce blanche.Sauce blanche 1 ris de veau 1 tasse deait 1 jaune d’oeufe.à table de beurree.à table de farine Sel, poivre et persil Fondree beurre et ajoutera farine, puiseait que vous avez fait chauffer au préalable.Cuire pendant 5 à 8 minutes.Lier avece jaune

    Livres

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  • Paysana

    juin 1944, Juin

    Drummondville : La Parole ltée, 1938-1981

    , un canif, un couteau à corne ou avec une Vieilleame de patin.Pour faire cette opération il faut bien étendrea peau sur une surface plane et douce et il faut bien faire attention en grattant de ne pas attaquere cuir pour ne pase couper ce qui enlèverait beaucoup de valeur àa peau.Après cela, onaveraa peau

    Revues

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  • La bonne cuisine canadienne : traité d'art culinaire à l'usage des hôtels de la province de Québec : avec dix planches originales en couleur /

    Québec] : Ministère de la voirie, avril 1929

    tasse de sauce blanche 1 ris de veau Eau et sel MODE DE PRÉPARATION Faire dégorger à’eau froide un ris de veau ete faire cuire à’eau bouillante salée pendant environ 30 minutes.Rafraîchir, enlevera peau et couper en dés.Mettre dans une sauce blanche.SAUCE BLANCHE DÉTAIL 1 tasse deait 1 jaune d’œuf Sel, poivre

    Livres

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  • Le guide alimentaire des poissons nordiques : région de la Baie-James

    Blanchet, Carole

    Mistissini : Conseil Cri de la santé et des services sociaux de la Baie-James / Cree board of health and social services of James Bay; Montréal : Hydro-Québec, 2014

    Après en avoir retiréa peau etes os, coupere poisson en petits cubes.Dans une grande casserole, faire revenir’oignon dans’huile d’olive et ajoutere poisson.Cuire doucement sans colorera chair.Ajouteres pommes de terre et remuer pour quelques minutes.Ajouter’eau,e sel ete poivre.Porter à ébullition

    Livres

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  • Consultation sur place seulement

    [Articles du site Web La presse +]

    07 novembre 2013, Fruits séchés et chips de légumes

    Montréal] : [La presse], [2015]-
    Journaux

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  • Le Béring / HSI handicaps soleil inc.

    Vol. 5, no 2 | Août | 2010

    Shawinigan : HSI handicaps soleil, 2006-2021

    ce qu'elle soit tendre.Au four micro-ondes : Coupeza citrouille en deux, videz-la de ses graines et piqueza peau avec une fourchette.Placeze côté coupé verse bas dans un plat à micro-ondes, couvrez d'une pellicule plastique perforée et faites cuire à haute intensité 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.Àa vapeur

    Publications en série

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  • Consultation sur place seulement
  • La terre de chez-nous

    05 octobre 1932, mercredi 5 octobre 1932

    Montréal : Union catholique des cultivateurs, 1929-

    à corne ou avec une vieilleame de patin.Pour faire cette opération il faut bien étendrea peau sur une surface plane et douce et il faut bien faire attention en grattant de ne pas attaquere cuir pour ne pase couper ce qui enlèverait beaucoup de valeur àa peau.Après cela on de 2 pouces deong.Taillera tête

    Journaux

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  • Dimanche-matin

    25 mai 1980, Cahier 3

    Montréal, 1954-1985

    pommes de terre aveca peau,es éplucher etes couper en dés.Faire cuir deux oeufs durs,es refroidir souse robinet etes écailler.Dans un grand saladier, mélangeres épinards,es oeufs etes pommes de terre refroidis, ajouter 1 c.à soupe de câpres, 4 ou 5 c.à soupe d'huile, sel et poivre, bien mélanger

    Journaux

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  • La terre de chez-nous

    11 juin 1941, mercredi 11 juin 1941

    Montréal : Union catholique des cultivateurs, 1929-

    ou avec une vieilleame de patin.Pour faire cette opération i! faut bien étendrea peau sur une surface plane et douce et il faut bien faire attention on grattant de ne pas attaquere cuir pour ne pase couper ce qui enlèverait beaucoup de valeur àa peau.Après cela onaveraa peau avec de'eau douce et du savon.Après avoir bien

    Journaux

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  • Les recettes de la ferme

    Tome 2 | Pot au feu

    Saint-Pie : Jasselin.com, 2010

    et poivre Coupere porc en morceaux.Cuire dans'eau tiède à feu doux.Retirera peau dea panne,a couper en petits morceaux.Faire fondre sur un feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.Passere porc,es résidus dea panne etes oignons au hache- viande.Ajoutera graisse dea panne,'ail,e sel ete poivre

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