22507 résultats

Liste des résultats de recherche

• Mémoire d'une époque: Entrevue de Jules Sioui

  Interviewer: Solange Lévesque Gendron. 1984

  2 éléments. Fonds Institut québécois de la recherche sur la culture

  Récit de vie de Jules Sioui, né à Val-Saint-Michel (Capitale-Nationale) en 1906. Occupation: apprenti-cuisinier, épicier, secr [...]

  Audio

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• Mémoire d'une époque: Entrevue de J. Alcide Canuel

  Interviewer: Réjean Canuel. 1982

  2 éléments. Fonds Institut québécois de la recherche sur la culture

  Récit de vie de J. Alcide Canuel, né à Val-Brillant (Bas-Saint-Laurent) en 1912. Occupation: aide cuisinier, peintre, débossel [...]

  Audio

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• Hôtellerie. Ministère du Commerce et de l'Industrie. (Mount Stephen Club)

  Claude Décarie. Novembre 1948

  3 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Buffet préparé par le chef Puvilland (E6,S7,SS1,P046497) et ses aides-cuisiniers (E6,S7,SS1,P046500) dans les locaux du Mount [...]

  Photographies

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• École d'hôtellerie de Saint-Paul-l'Ermite

  Claude Décarie. 1946

  8 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Une tournée d'inspection se déroule à l'École d'hôtellerie de Saint-Paul-l'Ermite (devenu la ville de Le Gardeur). Les images [...]

  Photographies

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• Consultation sur place seulement

  Corvée de patates! / texte de Johanne Gagné ; illustrations de Rémy Simard

  Gagné, Johanne, 1962- auteur

  Montréal (Québec) : La Courte échelle, [2018]

  Livres

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• Consultation sur place seulement

  [Articles du site Web La presse +]

  30 avril 2015, Repas pour apprentis ¿cuisiniers

  Montréal] : [La presse], [2015]-

  Journaux

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• Rapport annuel ... / Collectif des entreprises d'insertion du Québec

  2014

  Montréal (Québec) : Collectif des entreprises d'insertion du Québec, [pas avant 1996]-

  .Plusieurs équipes d’apprentis cuisiniers sont formées.Des rencontres sont prévues afin de permettre aux équipes de choisir un menu trois services tout en respectant un budget, d’élaborereur plan d’actions et de distribueres tâches de chacunors dea préparation en cuisine.Le jour J,’équipe doit mettre à exécution son plan

  Rapports annuels Publications en série

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• Bilan ... / ARQ

  2016-2017

  Montréal : ARQ, [2009]-[2018]

  auprès des travailleurs dea restauration,a Fondation ARQ a remis plus de 30 000 en bourses et commandites à des étudiantes et étudiants en restauration, au cours de’année 2016-2017.Pour en savoir plus sures activités dea Fondation ARQ, vous pouvez consulter son bilan annuel.APPRENTIS CUISINIERS La pénurie

  Rapports annuels Publications en série

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• Rapport annuel ... / Collectif des entreprises d'insertion du Québec

  2013

  Montréal (Québec) : Collectif des entreprises d'insertion du Québec, [pas avant 1996]-

  d’ébénisterie.Ateliera Cire-Constance • Agrandissement de’entreprise de près de 4 000 pieds carrés avec plus de 500 000  d’investissement.Buffet Accès Emploi • Le concours Un dîner presque parfait Description : ce concours a été inspiré de’émission Un souper presque parfait.Plusieurs équipes d’apprentis cuisiniers sont formées

  Rapports annuels Publications en série

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• Rapport d'activité ... / Regroupement québécois des organismes pour le développement de l'employabilité

  2016-2017

  Montréal, Qc : Regroupement québécois des organismes pour le développement de l'employabilité, [2014]-[2017]

  une quarantaine d’entreprises danses régions dea Capitale- Nationale, du Centre-du-Québec, de Chaudière-Appalaches, de’Estrie, de Laval et de Montréal.Stages rémunérés comme apprentis-cuisiniers Le RQuODE ete Service d’orientation et d’intégration des immigrants au travail (SOIT) sont partenaires d’un projet de stages

  Rapports annuels Publications en série

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• Présentation et dégustation gastronomiques. École Jacques-Rousseau. Longueuil

  Henri Rémillard. 1980

  13 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Sur ces clichés, des apprentis cuisiniers présentent les plats de charcuterie, des sculptures en chocolat, des pâtisseries, et [...]

  Photographies

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• Locaux de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. Rue Rigaud, Montréal

  Adrien Hubert. 1975

  16 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Les photographies montrent des classes, des étudiants offrant le service aux tables et des apprentis-cuisiniers. Ces clichés [...]

  Photographies

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• Rapport annuel ... / Commission scolaire du Lac-Témiscamingue

  2007-2008

  Ville-Marie, Québec] : Commission scolaire du Lac-Témiscamingue, [2007?]-[2020

  Les apprentis cuisiniers Pour répondre àa problématique oùa municipalité de Nédélec n’avait plus de service en restauration,es élèves de’école, accompagnés deeurs enseignantes Mmes Josée Hamelin et Josée Aumond, ont tenté une belle expérience.En effet,e projet « Les apprentis cuisiniers » prit forme et eut comme

  Rapports annuels Publications en série

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• Journal Les 2 vallées : Petite-Nation et Lièvre

  No 81 | 11 mars | Mars | 2020

  Gatineau, Québec] : [Le lien entrepreneur], 2017-

  .Pour ce faire,es participants au programme devaient s’inscrire à un concours en dissertant sur divers thèmes abordés pendanteur expérience.Théo Rochon a eu’honneur d’être un des quatre apprentis cuisiniers choisis.Et au menu, une soirée inoubliable à’une des tableses plus reconnues de notre région,e restaurant

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• Bulletin sur le marché du travail.

  Août | 2016

  Baie-Comeau] : Direction de l'analyse et de l'information sur le marché du travail, Emploi Québec, 2012-

  alimentaires centralisés, des établissements d'enseignement et autres établissements.Ils travaillent aussi à bord de navires, dans des chantiers de construction et des camps de bûcherons.Les apprentis cuisiniers sont inclus dans ce groupe de base.Fonctions principales Les cuisiniers exercent une partie ou'ensemble des fonctions

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• Journal Ici l'info

  19 mars | 2025

  Québec, Québec] : Journal Ici l'Info, [2011?]-

  e décrochage scolaire par Michel Bédard mbedard@icilinfo.ca Le Carrefour jeunesse-emploi montmo- rency (CJem) et intègr’action jeunesse ont poursuivi avec succèse projet de persévérance scolaire « La Table est mise » eta préparation de repas-santé par des ados apprentis cuisiniers en tenant, en février,a 14e édition

  Journaux

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• La force des s@ges : bulletin électronique mensuel de l'AQDR

  No 107 | Mai | 2016

  Montréal, Québec] : [Association québécoise de défense des droits des personnes retraitées et préretraitées], 2010-2016

  à chacun des groupes.Une fois par semaine,es apprentis cuisiniers se donnaient rendez-vous.Le chef Paul-Yvan Bourgaulteur a appris à cuisiner un repas complet, de’entrée au dessert.[.] « Le but, c’était deeur donner une base pour qu’ils puissent ensuite développer plusieurs recettes à partir d’une seule, poursuit

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• Les Robitailleries : bulletin de l'Association des familles Robitaille inc.

  Vol. 3, no 3 | Hiver | 1991

  Sillery (Québec) : l'Association des familles Robitaille inc. 1989-

  e rêve d’une toute jeune fille voulant voler entre ciel et terre comme un oiseau.Art culinaire Josée Robitaille, élève de’Institut de tourisme et de’hôtellerie du Québec, a méritéa médaille d’or du pres- tigieux concours national des apprentis cuisiniers, orga- nisé para Fédération des chefs de cuisine du Canada

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• L'immigration en région : un véritable outil de développement économique durable : mémoire

  Montréal : Regroupement québécois des organismes pour le développement de l'employabilité, 2016

  . Devantes retombées positives de ce projet,e Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT), ’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) ete RQuODE réaliseront en 2016-2017 un nouveau projet de stages rémunérés visanta formation de 15 apprentis-cuisiniers dansa région de Québec. Comme Emploi-Québec estime

  Livres

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• Cap sur l'info

  Vol. 3, no 8 | 29 avril | 2008

  Gaspé (Québec) : Commission scolaire des Chic-Chocs, 2005-2012

  .Son expérience fut concluante eta présence d’Olivier a été bien appréciée des élèves et des formateurs.«Olivier a été un bel exemple d’apprenti cuisinier par sa rapidité, sa curiosité et sa détermination à vouloir apprendre.», selon André Lagacé, enseignant au Centre.Finalement, Philippe Cloutier a assisté monsieur Jean-Claude

  Publications en série

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