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• Décoration d'un jambon

  Adrien Hubert. 1964

  8 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Images faites pour J.-A. Paquin du ministère de la Jeunesse

  Photographies

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• Group. René Prud'homme Assignment

  Poirier, Conrad. 24 décembre 1939

  Fonds Conrad Poirier

  Nous voyons un groupe d'amis réunis au domicile de monsieur René Prud'Homme, 1023, boulevard Saint-Joseph Est à Montréal, à l' [...]

  Photographies

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• Cooking. Cake

  Poirier, Conrad. 19 décembre 1939

  Fonds Conrad Poirier

  Nous voyons un gâteau de forme carrée, décoré d'une étoile à cinq branches, réalisé à l'École ménagère provinciale, située au [...]

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• Cooking. Cake as Tree Log

  Poirier, Conrad. 12 déccembre 1939

  Fonds Conrad Poirier

  Nous voyons une bûche de Noël décorée, réalisée à l'École ménagère provinciale, située au 461, rue Sherbrooke Est à Montréal

  Photographies

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• Cooking. Pastry Cakes

  Poirier, Conrad. 12 décembre 1939

  Fonds Conrad Poirier

  Nous voyons sur une assiette de service ovale des pâtisseries décorées, réalisées à l'École ménagère provinciale, située au 46 [...]

  Photographies

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• Cooking. Cakes

  Poirier, Conrad. 12 décembre 1939

  Fonds Conrad Poirier

  Nous voyons sur un plateau circulaire une série de petits fours décorés. Ces pâtisseries ont été réalisées à l'École ménagère [...]

  Photographies

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• Cooking. Jelly in Glasses

  Poirier, Conrad. 12 décembre 1939

  Fonds Conrad Poirier

  Nous voyons sur un plateau ovale quatre coupes de verre remplies d'un dessert en gelée décoré. Ce dessert a été réalisé à l'Éc [...]

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• Cooking. Cake with Leaf

  Poirier, Conrad. 12 décembre 1939

  Fonds Conrad Poirier

  Nous voyons un gâteau déposé sur un plateau de forme ovale, décoré et entouré d'herbes aromatiques. Ce gâteau a été réalisé pa [...]

  Photographies

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• Cooking. Jelly in Glasses

  Poirier, Conrad. 12 décembre 1939

  Fonds Conrad Poirier

  Nous voyons sur un plateau ovale quatre coupes de verre remplies d'un dessert en gelée décoré. Ce dessert a été réalisé à l'Éc [...]

  Photographies

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• Family Group. Children's Party

  Poirier, Conrad. 23 janvier 1939

  Fonds Conrad Poirier

  Nous voyons un groupe d'enfants rassemblés autour d'une table à l'occasion d'une fête d'enfants au domicile de monsieur Hector [...]

  Photographies

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• Cooking. Turkey

  Poirier, Conrad. 19 décembre 1939

  Fonds Conrad Poirier

  Nous voyons sur une assiette de service une dinde de Noël décorée avec des herbes aromatiques fraîches, réalisée à l'École mén [...]

  Photographies

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• Madame est servie

  3 novembre 1952-7 novembre 1952

  5 éléments. Fonds Young & Rubicam limitée

  Au poste de radio CBF de Montréal, madame Armel Brault-Massicotte (technicienne en sciences ménagères) et Marcel Baulu sont le [...]

  Audio

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• En français : anglicismes, barbarismes, mots techniques, traductions difficiles, etc., suivis d'exercices /

  Blanchard, Etienne, 1883-1952

  Montréal : [s.n.], 1913

  de ménage; hat-rack.patère; hat-box, étui à chapeau; hanging, tentures.— 11 — Kitchen goods, ustensiles de cuisine ;— ruck, étagère; key-rack, porte-clefs; knife- basket, ramasse-couverts; kitchen-set, garniture de cuisine; knife-rest, porte-couteaux.Ladle, pochon;ump-shade, abat-jour.Mug, gobelet, money-box, tire-lire

  Livres

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• Cuisine du marché : programme d'études professionnelles, 5324 [Ministère de l'éducation, du loisir et du sport, Formation professionnelle et technique et formation continue, Direction générale de la formation professionnelle et technique ; [conception et rédaction, Dominique Beaussier ... et al. ; coordination, Dominique Beaussier, André Vincent]

  Québec] : Ministère de l'éducation, du loisir et du sport, Formation professionnelle et technique et formation continue, Direction générale de la formation professionnelle et technique, 2009

  .Éléments dea compétence Critères de performance 1 Réaliser des potages de cuisine étrangère.• Rigueur et efficacité dans’application des techniques de préparation des potages : – préparation préliminaire; – coupe des aliments; – cuisson.• Minutie dansa confection des garnitures et des éléments de décor.• Application de moyens propres

  Livres

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• Consultation sur place seulement

  Menus des fêtes de Robin Hood

  Montréal] : [Robin Hood Flour Mills], [1955

  Livres

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• Les Mots par l'image ou 2000 mots illustrés : ouvrage contenant cinquante planches d'objets usuels, confections, chemiserie... /

  Blanchard, Etienne, 1883-1952

  Montréal : [s.n.], 1916

  : armoire montante).Petit monte-charge hissantes plats dea cuisine àa salle à manger.17.Diable d'hôtel, diable de gare (truck).18.Poignée à colis.a) poignée.b) courroie (strap, de strop).12 —TABLES, GARNITURES DE MAISON 1.Guéridon.2.Liseuse.a, a, a, a,) étagères àivres, appuis-livres.3.Lampadaire ( pour y déposer

  Livres

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• 2000 mots bilingues par l'image /

  Blanchard, Etienne, 1883-1952

  Montréal : La Cie d'imprimerie Godin limitée, 1919

  .Portecouvert.Knife and fork holders.SUTequel on appuiee couteau eta .fourchette pour ne pas tachera nappe quand on change d'assiette.19.Verre (à boire).Tumbler.— 32 — 16—GARNITURE DE CUISINE 1.Espion.Watch mirror.Pour voir qui sonne âa porte.2.Fixenappe.Cloth fastener.3.Vitrine a pli que.Bracket show-case.4.Cannelle

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• Cuisine : programme d'études professionnelles, 5311 [Ministère de l'éducation, du loisir et du sport, Formation professionnelle et technique et formation continue, Direction générale de la formation professionnelle et technique ; [conception et rédaction, Dominique Beaussier ... et al. ; coordination, Dominique Beaussier, André Vincent, Claire Léveillée]

  Québec] : Ministère de l'éducation, du loisir et du sport, Formation professionnelle et technique et formation continue, Direction générale de la formation professionnelle et technique, 2008

  et des garnitures.• Évaluation juste des qualités organoleptiques.• Détermination de moyens propres à amélioreres qualités organoleptiques.Cuisine Compétence 18 81 Présentations culinaires Code : 404703 5 Réservera pièce etes garnitures.• Mode de conservation approprié aux produits.• Respect des conditions d’entreposage

  Livres

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• La maison, pièce en 3 actes de M. Georges Mitchell

  Montréal] : Théâtre Stella, [1930

  .Références : Nos travaux pour Communautés et Successions 4417 Ave Laval Tel.BElairil817 Rés: CRescent 0185 Tel.BElair 4756 Tél.BElair 1817 ED.GUILBAULT Spécialité Acier Emaillé Dessus de tables Comptoirs Bassins avec ou sans égouttoirs Dessus d’Armoires Garnitures pour chambres de toilettes Tables de cuisine avec ou sans panneaux Chaises

  Programmes de spectacles

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• Les secrets de la bonne cuisine : contenant la substance des cours de cuisine donnés à l'École ménagère (Congrégation de Notre-Dame) de Montréal, avec plus de 1500 recettes, toutes mises à l'épreuve dans la cuisine de l'école /

  Sainte-Marie Édith, soeur

  Montréal : publié par la Compagnie d'imprimerie et de lithographie canadienne limitée, [1928?]

  .Formules poura mise en conserves Fromages.Gâteaux.Garnitures de gâteaux.Glaçages.Index alphabétique détaillé.Introduction de’auteur.Légumes.Le service dea table.L’étiquette dea table.L’importance dea bonne cuisine.Liste des sauces.Menus divers.Menus poure printemps et’été.Mouton et agneau.Oeufs.Pain àa poudre à pâte

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