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• Madame est servie

  1 décembre 1952-5 décembre 1952

  5 éléments. Fonds Young & Rubicam limitée

  Au poste de radio CBF de Montréal, madame Armel Brault-Massicotte (technicienne en sciences ménagères) et Marcel Baulu sont le [...]

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• Le courrier de tante Monique

  12 juillet 1951

  Fonds Young & Rubicam limitée

  Au poste de radio CHRC de Québec, dans le cadre de l'émission «Le courrier de tante Monique», l'animatrice, tante Monique, en [...]

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• L'art de recevoir : suggestions aux maîtresses de maison /

  Miral, Marthe

  Montréal : La Presse, [1934?]

  de choix En tout temps on peut servir deségumes cuits frais ou en conserves.Quee contraste des couleurs flatte’oeil et que’arôme qui se dégage de ces mets réveille’appétit, tout està ! Les petites salades individuelles décorées avec dea mayonnaise et quelques morceaux deégumes aux couleurs variées, disposées

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• Mandoline t'invite à découvrir les fruits et les légumes avec tes 5 sens

  St-Léonard : Association québécoise de la distribution de fruits et légumes, 2012

  bol pour y mettre touses ingrédients 1 petite cuillère pour retireres ingrédients qui collent aux cuillères à mesurer et pour mélangeres ingrédients Trem pette i rrésistible* INGRÉDIENTS à acheter 150 ml (2/3 tasse) de yogourt grec nature 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable 30 ml (2

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• La Cuisine nationale : secrets d'une bonne cuisine avec illustrations /

  Charbonneau, Ovila, 1901

  Québec (Province)] : [s.n.], 1936

  sauce danses pâtés chauffés d’avance.Servir un pâté par convive.Râperes œufs et saupoudrer chaque pâté.le LA CUISINE NATIONALE 39 Oeufs àa ruche 15 œufs % tasse de céleri 3 c.à table de persil haché fin Mayonnaise Laitue MODE DE PRÉPARATION Faire bouillires œufs durs,es couper en biais, enlever délicatement

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• Le livre de recettes du réfrigérateur Westinghouse : recettes éprouvées et recommandés [sic] par le Service d'économie domestique de Canadian Westinghouse Company, Limited, Hamilton, Montréal, Canada

  Hamilton ; Montréal : Service d'économie domestique de Canadian Westinghouse Company, Limited, 194-

  placés dans'humitiroir.Leségumes à salades etes fruits auxquels il ne faut pas un froid intense pour se conserver se placent dans’humitiroir ou au fond du garde-manger.La mayonnaise etes huiles à salade ne doivent pas être trop froides—elles seront donc àeur place sura tablette à côté du congélateur.Le beurre

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• La cuisine dans nos hôtels

  Québec : Service hôtelleries, Bureau du revenu

  coupées, de piment vert ou rouge, de petits morceaux de beurre en crème.On peut aussies couvrir de mayonnaise avant dees décorer.Garnitures pour Canapés Beurre d’Anchois — Défaire 34 de tasse de beurre en crème, ajouter 1 c.à t.de pâte d’anchois, quelques gouttes de jus d’oignon, et quelques gouttes de jus de citron

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• Consultation sur place seulement

  Le livre de cuisine Carnation : recettes pratiques, conseils culinaires, guide de mesures, images intéressants [sic], mets économiques

  Québec (Province)? : Carnation Company Limited, 194-

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• La bonne cuisine canadienne : traité d'art culinaire à l'usage des hôtels de la province de Québec : avec dix planches originales en couleur /

  Québec] : Ministère de la voirie, avril 1929

  alimentaires 121 CBufs 131 Fromage.Salades et mayonnaises 137 145 Desserts 169 Breuvages 4 AVANT-PROPOS L y a deux facteurs qui contribuent à développere tourisme:es bonnes routes etes bons hôtels.Depuis quinze ans,e gouvernement s’est employé de toute son énergie à amélioreres routes dea province.Notre réseau

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• Les recettes des mamans modernes

  Montréal : Ant. Racicot & cie, éditeurs, [1931]

  .HERBY RECETTES MARINADES Pages 15 à 17 POTAGES Pages 17 à 24 ENTREES Pages 25 à 27 VIANDES Pages 27 à 39 LEGUMES Pages 39 à 45 POISSONS Pages 45 à 51 PATES ALIMENTAIRES Pages 51 à 59 FROMAGE Pages 59 à 61 SALADES, MAYONNAISES Pages 61 à 64 DESSERTS Pages 64 à 85 BREUVAGES Pages 85 à 87 Laiste détaillée des recettes se trouve

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• Consultation sur place seulement

  Châtelaine, 20e anniversaire : la fine fleur de nos recettes

  Montréal : Maclean-Hunter, cop.1979

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• Consultation sur place seulement

  The Square Mile cook book

  Montréal : The Church of St. Andrew and St. Paul, [199-]

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• Les secrets de la bonne cuisine : contenant la substance des cours de cuisine donnés à l'École ménagère (Congrégation de Notre-Dame) de Montréal, avec plus de 1500 recettes, toutes mises à l'épreuve dans la cuisine de l'école /

  Sainte-Marie Édith, soeur

  Montréal : publié par la Compagnie d'imprimerie et de lithographie canadienne limitée, [1928?]

  et ones roule dans des parts égales de chapelure assaisonnée et de farine.Elles sont alors frites ou bien sautées au beurre dans une poêle.(b) On peutes tremper dans une pâte à rissoles etes frire à 375 .(c) On peutes tremper dans une mayonnaise et ensuite dans des parts égales de farine et de fine chapelure de pain

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• La Cuisine pratique à l'école et dans la famille

  Outremont : les soeurs des Saints Noms de Jésus et de Marie, [1948]

  mélanger, et remettree tout danse bain-marie, brasser jusqu’à ce quea sauce soit épaisse.Ajoutere jus de citron.Servir immédiatement.* MAYONNAISES Les mayonnaises sont des sauces piquantes qu’on ajoute aux aliments poures rendre plus savoureux.La mayonnaise à base d’huile peut être servie aveces viandes ou mêlée

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• La Cuisine raisonnée : aux élèves finissantes, futures maitresses [sic] de maison, et aux ménagères chargées de l'alimentation familiale, ce manuel est humblement dédié

  Québec : [s.n.], 1943

  100 calories 300 Soupe à’orge, 1 assiettée.Rôti de porc, 2 tranches.Pommes de terre, 2.Navet àa sauce blanche.Salade de chou etaitue-mayonnaise,e.à table Pain, 3 tranches.Beurre, \ c.à table.Pouding aux prunes.Sauce sucrée, 2 c.à table.<< 200 ii 100 Midi « 120 1575 calories 300 50 300 80 1550 calories Hachis

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• Le Poisson à votre portée /

  Montréal] : Institut national des viandes, cop. 1982

  , tomate, radis, persil et citron.Servir avec mayonnaise relevée àa moutarde de Dijon (une cuillère de moutarde dans 5 onces de mayonnaise ).Peut être servi chaud avec sauce crème relevée àa moutarde, sauce Hollandaise, sauce crème aux oeufs, etc.Lucien Barraud, Maître Cuisinier de France.matelote d’anguille mâconnaise

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• Consultation sur place seulement

  Menus de réceptions : fêtes de famille, goûter, grands dîners, parties de plaisir, réunions sociales, repas de cérémonie, réveillons, soirées de gala, thés /

  Durand-La Roche, Hélène, 1894-1983

  Montréal : en vente chez l'auteur, [1936]

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• Les recettes de la ferme

  Tome 2 | Pot au feu

  Saint-Pie : Jasselin.com, 2010

  avec cette préparation.Décorer de crevettes entières et déposer sur une feuille deaitue.Accompagner d'un peu de mayonnaise, quelques olives noires et une petite touffe de persil frais.13 Extrait de : Les Recettes dea Ferme \(pot-au-feu\) tome 2 http://www.jasselin.com BOULES D'AVOCAT JAMAICAINE 2 gros avocats mûris à point

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• Consultation sur place seulement

  Les meilleures recettes de Jehane-P. Benoit

  Benoit, Jehane, 1904-1987

  Montréal] : Moderne, 1949

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• Mangeons plus de légumes : quelques recettes pratiques /

  LeBlanc, Estelle

  Québec : Service de la publicité, Ministère de l'agriculture, [1937?]

  àa crème.Salade canadienne 25 tasses de betteraves coupées en dés 145 tasse de céleri haché 2 tasses de pommes hachées 1 tasse de noix hachées Fairee mélange au moment de servir et ajoutera mayonnaise.Salade russe 1 tasse de carottes cuites et coupées en dés 1 tasse de betteraves cuites coupées en dés 1 tasse de pommes

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