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• "Miss Hospitalité" posant à côté de pièces montées, lors d'un concours culinaire à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

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• Vues de pièces montées pour un concours culinaire à Montréal

  Armour Landry. 1959

  2 éléments. Fonds Armour Landry

  Photographies

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• Pièces montées réalisées par la pâtisserie Chez Dubois

  Claude Décarie. [195-?]

  11 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Parmi les pièces montées, nous retrouvons des paniers de fleurs, des animaux et une patinoire. Dossier réalisé pour monsieur H [...]

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• Oeuvres de M.Philippe L'Archevêque, de la "Maison Cousin Inc.", pour un concours culinaire à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Nous voyons les oeuvres de Philippe L'Archevêque, un cuisinier de chez "Maison Cousin Inc.", intitulées " Pâté campagne" et "S [...]

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• Cours de couture et de cuisine, exposition artisanale et pièce de théâtre à l'École d'agriculture de Mont-Laurier

  Auteur inconnu. Vers 1960

  23 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Photographies

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• Pièces montées au Salon de l'art culinaire, organisé par le ministère du Commerce et de l'Industrie du Québec, au Palais du commerce à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Photographies

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• Pièces montées au Salon de l'art culinaire, organisé par le ministère du Commerce et de l'Industrie du Québec, à Montréal (probablement au Palais du commerce)

  Armour Landry. 1952

  Fonds Armour Landry

  Un homme en costume pose devant la table où sont exposées les pièces montées

  Photographies

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• Pièces montées (Salon culinaire 1974). Hôtel Windsor. Montréal

  Henri Rémillard et Jean Pratte. 1974

  6 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Nous retrouvons dans ce dossier des images de préparations gastronomiques (charcuterie, homards, poissons). Photographies comm [...]

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• Pièces montées (Salon culinaire 1974). Hôtel Windsor. Montréal

  Henri Rémillard et Jean Pratte. 1974

  21 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Nous retrouvons dans ce dossier des images de préparations gastronomiques (charcuteries, chocolats, gâteaux, homards, poissons [...]

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• Grand Salon culinaire du Québec

  Gabor Szilasi. 1965

  7 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Ce dossier comprend des pièces montées. G. Bédard du ministère du Tourisme, de la Chasse et de la Pêche a commandé ces photogr [...]

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• Inauguration du restaurant Le Petit Poucet

  Adrien Hubert. 1963

  4 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Prises à la demande de J.-A. Ratelle du Bureau des renseignements touristiques, ces photographies montrent la mascotte, les pi [...]

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• Les oeuvres de M.Michel Artz et Otto Bill, de la "Pâtisserie Saint-André", au Salon de l'art culinaire, organisé par le ministère du Commerce et de l'Industrie du Québec, au Palais du commerce à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Nous voyons les oeuvres de Michel Artz et Otto Bill, respectivement intitulées "Gâteau d'anniversaire" et "Pièce montée". Il [...]

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• Les oeuvres de Messieurs G.Ouellette et Roland Turgeon, de l'hôtel "Sheraton Mont-Royal", au Salon de l'art culinaire, organisé par le ministère du Commerce et de l'Industrie du Québec, à Montréal (probablement au Palais du commerce)

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Nous voyons les oeuvres "Gâteau de fête" de G.Ouellette et "Filet de sole" de Roland Turgeon ainsi que d'autres pièces montées [...]

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• Le Salon de l'art culinaire, organisé par le ministère du Commerce et de l'Industrie du Québec, à Montréal (probablement au Palais du commerce)

  Armour Landry. 1951

  7 éléments. Fonds Armour Landry

  Ce dossier présente diverses images du Salon de l'art culinaire. Ainsi nous pouvons voir les tables où s'alignent les mets en [...]

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• Élèves travaillant en hôtellerie. Rue Poupart, Montréal

  Adrien Hubert. 1969

  5 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Nous les voyons préparant les plats, les pièces montées et les boissons alcoolisées, dressant la table et servant le repas. Cl [...]

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• Pièces montées au Salon culinaire. Hôtel Windsor. Montréal.

  Gabor Szilasi. 1969

  12 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Pièces montées présentées à l'occasion du Salon culinaire se tenant à l'hôtel Windsor de Montréal. Clichés commandés par Marc [...]

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• 28e Salon culinaire de 1964

  Paul Girard. 1964

  41 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Le Salon s'est tenu au Palais du commerce. On remarque les principaux prix et trophées remis aux récipiendaires, quelques pièc [...]

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• Inauguration du nouveau bureau-chef des Pêcheurs unis

  Gilles Richard. 1963

  5 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Les négatifs sur pellicule fournissent des détails sur le travail des chefs-cuisiniers, les pièces montées et le banquet d'ina [...]

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• Salon culinaire 1971, hôtel Windsor. Montréal

  Gabor Szilasi et Gilles Langevin. 1971

  9 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Eddy Prévost du ministère du Tourisme, de la Chasse et de la Pêche a demandé ces photographies de pièces montées

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• Pièces montées au Salon Culinaire (hôtel Windsor, Montréal)

  Gabor Szilasi. 1968

  6 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Ces documents témoignent des gâteaux et pièces montées qui ont été présentés au salon culinaire. Marc Hardy du ministère du To [...]

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