La presse, 5 juillet 1980, Vacances voyage

[" î Dans la région de Faenza page 2 La tauromachie en France page 5 Plages méconnues du Maine page 7 L'automne dans l'Ouest page 9 VOYAGE LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 5 JUILLET 1980 Sous le régime français, dès 1672, les terres de la vallée du Saint-Laurent avaient été subdivisées en 46 grandes seigneuries par l'intendant Talon, et plusieurs moulins à eau y furent érigés afin de pourvoir seigneurs et censitaires de la farine, des tissus et du bois de construction nécessaires à leur survie.Quelques-uns ont survécu aux siècles et leurs grandes roues d'eau tournent toujours au même i rythme séculaire, avalant frais ruisseaux et paisibles rivières, qui entraînent meules et engrenages dans un crissement d'enfer, pour les recracher ensuite en cascades écumeuses, en torrents déchaînés.Sur la rivière Trois-Saumons, entre l'Islet-sur-Mer et Saint-Jean-Port-Joli, le moulin du même nom, bâti à partir de 1680, par ordonnance de Noël Langlois, premier seigneur de la région, est le plus vieux encore en opération en Amérique du Nord.Son propriétaire actuel, M.Edmond Hudon, raconte avec fierté que les marches éculées du grand escalier de bois conduisant à l'étage des cardes, de la moulange et de la scie ont supporté le poids de quatre générations d'Aubert de Gaspé, qui l'ont exploité de père en fils jusqu'aux années trente du siècle présent.En 1933, la demeure du meunier a été démolie pour faire place à une maison plus vaste, mais on en a conservé une section de 12 pieds de longueur qui sert aujourd'hui de salle d'attente aux visiteurs.AU PAYS DES GRANDES SEIGNEURIES REPORTAGE DE JEAN-YVES LETOURNEAU Sur la côte de Beaupré, à Château-Richer, le moulin du Petit-Pré, dotant de 1695, est en bonne voie de restauration.On pourra y pénétrer d'ici à quelques années.Au village des Aulnaies, dans un virage du chemin du Roy, on vient presque buter sur un immense édifice de pierre de quatre étages qui desservait autrefois plusieurs villages de la région.M.Roger Dupuis, fonctionnaire à la retraite, en a commencé la restauration en 1962.Il espère que ce vieux moulin, construit par le chevalier Jean-Baptiste Juchereau, seigneur de l'endroit à la fin du 17e siècle, attirera bon nombre de touristes voyageurs, grâce à son site \u2022xceptionnel au carrefour des deux seules routes qui y passent, la Transcanadienne et le chemin du Roy.Il était à l'origine pourvu de deux scies à chasse; de quatre moulanges: deux pour la farine, deux autres pour l'avoine et l'orge destinées aux moulées des animaux de ferme; de cardeuses à laine et de presses à étoffes.Il est accessible aux visiteurs à compter du 24 juin.A quelques milles de La Malbaie, le moulin de Rémi, qui chevauche la rivière du même nom, est en pleine effervescence et on y broie toujours des moulées balancées pour animaux.M.Félix Fortin, propriétaire actuel, qui en a hérité de son père, confie «qu'il a toujours été vieux», même au temps de ce dernier.Il aurait été construit par Mgr de Laval, pour le séminaire de Québec entre les années 1665 et 1670.M.Fortin n'aime pas beaucoup les «faiseux de livres» qui en situent la construction en 1826.Très pris par son travail de meunier et par son potager, il n'en permet pas l'accès aux touristes qui lui font perdre son temps. \u2022 2 LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 5 JUILLET 1980 .VACANCES VOYAGE\u2014 FAENZA, DANS LA RÉGION DE L'EMILIA ROMAGNA À CAUSE DE SA NATURE, SES VIGNOBLES ET SES Pour resituer la région de TEmélie Romagne (Emilia Romagna), elle s'étend à Torn-bre des Apennins, et Bologne en est la capitale.Disons que cette région s'étendrait depuis Bologne jusqu'à Rimini, alors que se rejoignaient ici la via Emilia et la Via Flami-nia, sous l'occupation romaine, jusqu'au 13e siècle.Noëlle PESJARPINS Et cette région est surtout fameuse pour ses vins et ses céramiques.Celles de Faenza, dont la renommée est vieille de six siècles.Ce qui n'exclut pas certaines autres ressources de la région: le froment, le chanvre, le porc, sans oublier le port et la raffinerie de pétrole de Raven-ne, cette ville ayant été jadis la capitale de la Romagne.En outre, Bologne étant reliée avec la Toscane par des voies d'accès faciles, la Romagne devint un centre important de communication et de marché.WÊ i m 4 Mais arrêtons-nous à Faenza, jolie ville encore ceinte de ses remparts d'ancienne Faventina romaine du 15e siècle.La piazza del Popolo (Place du Peuple) est particulièrement originale.Une place dont le plan est allongé avec des arcades surmontées de galeries.Le palais du Podestat (12e siècle) et le palais municipal, (la mairie) 13e - 15e siècle, se font face.A proximité, se dresse le Dôme.Il a été édifié au Quattrocento par l'architecte florentin Giulano da Maiano, mais sa façade est restée inachevée.Cette place est très animée les jours de marché.Une fois le calme revenu, il fait bon flâner à la terrasse d'un café.C'est de Faenza que provient le mot faïence, cette céramique émailler.«la plus noble», que Ton appelle aussi maïolique.La production a débuté ici au 12e siècle et elle a atteint son apogée aux 15e et 16e siècles, après que Il'on eut adopté la technique du «grand feu».La céramiques'identifie à la ville de Faenza et les deux histoires s'interpénétrent.Ici, la marge est vite franchie entre Part et l'artisanat.On a tendance à croire que la céramique, ça finit par se ressembler, d'un pays à l'autre.Et je le croyais aussi.Il m'a fallu voir les artistes à l'oeuvre, dans un atelier de Faenza, pour changer d'avis.Cette ville aristocratique séduit de prime abord par sa verdure, ses palais Renaissance, ses rues à arcades, ses petites villas, qui se dissimulent coquettement derrière les pêchers et les rosiers.Et, discrètement, on découvre un laboratoire ou une exposition de céramiques.D'ailleurs les écritaux de presque tous les quartiers sont en céramique.Les artistes travaillent, sculptent, non seulement en céramique, mais aussi en bronze et en marbre.On compte environ 40 laboratoires de céramistes et 70 fours disséminés à travers la ville.Le professeur G.Liverani, directeur du Musée Internatio- La citadelle et la tour de la ville de Brisighella, en Emilie Romagne.nal des Céramiques de Faenza, définit pour les profanes le terme «céramique».«Tout ce que l'homme façonne à partir de la terre et tout ce qu'il consolide avec le feu.» Selon les divers procédés on obtient des «mélanges de différentes qualités, de constitution poreuse, compacte, blanche ou colorée; parmi les cinq types fondamentaux de la céramique, la faïence se présente, soit vernissée, soit engobée et vernie, soit émaillée ou maïolique.» Pour ce qui est de la technique, je ne me hasarderai pas à vouloir en donner une démonstration car je m'y perdrais sûrement.Je me référerai au professeur Liverani pour vous dire, en résumé, que le «côté purement technique de la fabrication de la céramique englobe la chimie, la physique, l'histoire des coutumes, la «culture» dans toute son acception, les «secrets» locaux et les «secrets» des ateliers.» Tous ces facteurs jouent parmi les éléments essentiels dont doivent tenir compte les artistes, comme par exemple les diverses phases de la cuisson qui donnent des teintes et des effets exclusifs: des reflets d'or, des mouchetures, des cristallisations, des jeux de lumière et d'ombre, tous les tons possibles de vert, de rouge, de gris, de violet, et ce blanc qui n'est jamais absolu mais de couleur chair ou perle, qui rend presque vivante cette céramique entre les doigts de certains artistes.» A la gloire de Faenza Faenza possède son musée de la céramique, que je n'imaginais pas jussi important.C'est que Faenza, avec ses faïences historiques, se raconterait comme une longue et belle histoire, depuis le Moyen Age.Il n'est pas jusqu'à la production moderne, y compris la non figurative, qui se rattache toujours à ces siècles, dans la même tradition de rigueur et de qualité.Il y eut la phase archaïque du Moyen Age, avec les styles inspirés de l'Orient (Byzance, Raven-ne), et aussi de l'Occident (Espagne, Toscane).On voit alors apparaître les figurations stylisées et les profils presque Une jeune fille en costume d'époque moyenâgeuse, regardant travailler une céramiste de Faenza.naïfs dits du «style sévère», les feuilles de chêne à «zaffre en relief» sur blanc.A partir du 15e siècle, on trouve les décorations gothiques de feuilles en forme de cornet, tracées d'une main ferme.On notera l'harmonie des différentes couleurs de la plume de paon et de la palmette persane, deux des motifs fondamentaux de la céramique ancienne de Faenza.Les bustes des belles dames sont de véritables peintures iconographiques.Telle la célèbre «Julia Bela» que l'on retrouve aussi bien au creux d'un bol qu'au centre d'un plateau d'apparat.La même figure entrera dans la riche décoration Renaissance.Les bleus sur le blanc de la céramique de type porcelaine, empruntent à l'art chinois.A l'avènement du 16e siècle, c'est «l'emphase humaniste et narrative».On remarquera la disparition du blanc sous la couverture totale des couleurs intenses, avec une abondance de portraits, de cartouches, de motifs géométriques et de fleurs, de scènes sacrées et mythologi- 3 SKYLARK TREASURE TOURS V 0 t » C [ 1 ^» CROISIÈRE DE MONTRÉAL\u2014PAQUEBOT MARDI GRAS m «* r r » * m OX m ITINÉRAIRES MONTRÉAL - BOSTON - MONTRÉAL 26 août: 6 JOURS Montreal/Boston Autobus plus 1 nuit a Boston 27 août: 29 août: Depart de croisière Arrivée à Charlottetown 31 août: Arrivée ou Soguenoy 1er sept.: Arrivée à Montréal 5 JOURS 1er Stpt: Depart de Montreal 2 sept: Arrivée a Quebec 5 Sept: Arrivée à Boston 6 Sept: Depart de Boston et autobus vers Montréal Les prix sont à partir de $369.por personne, en occupation quadruple.Maximum de $649.par personnes, en occupation double.A Nfccances^ Skytark ESCAPADE EN TRAIN Retrouvez le plaisir de voyager on chemin de for DESTINATIONS\t2 nuits\t3 nuits\tN odd.CARLETON-SUR-MER\t$97.\t$118.\t$21.PERCÉ\t$126.\t$148.\t$22.CHICOUTIMI\t$82.\t$102.\t$22.KINGSTON\t$93.\t$122.\t$29.NIAGARA FALLS\t$100.\t$124.\t$24.OTTAWA\t$60.\t$79.\t$19.QUÉBEC\t$84.\t$112.\t$29.TORONTO\t$76.\t$93.\t$17.L« priK comprend I* Irantport por rail oller-retour de Montrtol, l« logem«nt *n hot*l, uno vi-ni» tourittiqo* guidé* Obttntl noire brochur* .Huître» Renteignez-voui tur c«ft ve|Oor» en Gaipet.e ou Soguenoy oui M.ll«-ll«».ou» CHule» N.ogora dont lei copiraJot.CLUB MÉDITERRANÉE CARAVELLE '870 FORT ROYAL *870 PLAY A BLANCA '800 ELEUTHERA '765 PARADISE ISLAND H»95 BOUCANIERS '870 CIRCUITS TOURISTIQUES EUROPE Dép.du 24 mai au 19 sept.24 | prestations jl nrn terrestres I ODU Avion 1502, «569, '663.Un grand tour exceptionnel Ren*eignem«nt% Mlle louise-P.Turcotte, 373-7755 AU BON ACCUEIL DES CANADIENS DEPUIS 50 ANS AIR CANADA fo»£UlDf: AIR MAROC LA GRANDE AGENCE DU CANADA FRANÇAIS 1 FLORIDE MIAMI BEACH 1 semaine à pertir de '369 2 semaines à partir de FT.LAUDERDALE 1 semaine à partir de 2 semaines à partir de '429 PALM BEACH 1 semaine à partir de '389 2 semaines a partir de '479 «WALT DISNEY WORLD» (Orlando Daytono) 1 semaine a partir de J399 2 semaines à partir de '539* CLEARWATER 1 semaine à partir de '439* 2 semaines à partir de '609 CONDOMINIUMS (Clearwater) 1 semaine à partir de '329* 2 semaines à partir de '419° \"Voiture incluse Vos vacances comprennent: Transport aérien, repas et consommations en cours de vol, transferts, chambre climatisée, sac de voyages.Ttanurclburs Deux semaines pour le prix d'une GUADELOUPE Hôtel Solako Jusqu'au 1er novembre, vous ne payez que $599.Une économie de $170.sur le tarif publié.OUEST CANADIEN Stampede de Calgary 4 au 13 juillet Klondyke d'Edmonton 16 au 26 juillet CIRCUIT CLASSIQUE f1 AA~ 15 jrs M,UUO incluant avion, autocar, logement, 4 repas a Jasper, visites et excursions: Calgary, Banff, Victoria, Vancouver, Edmonton Départ hebdomadaire du 21 juin au 16 août Demandez notre dépliant et réservez au plus tôt.TERRE-NEUVE ST-PIERRE-et-MIQUELON Groupe avec guide Par avion de Montreal a S' Jean Traversée à St-Pierre, seiour et visite du lundi au jeudi.Retour via S,*Je0n\" ÎMII 9 jours '539 Incluant avion de Montréal.Départ hebdomadaire du 21 juin au 23 août.TOURS MONT ROYAL ÂGE D'OR FRANCE Côte d'Azur, Province et Paris.3 semaines, d'octo-bre/80 à mars/81.Voyages variés, à partir de '1298 ESPAGNE Costa Del Sol.Séjours en appartement-hôtel.'695 2, 3, 4, 6, 8 semaines, à partir de ITALIE Rome, Sorrento, Pompéi, Naples, Capri 1 mart/81, à partir de '1648 Renseignements: Mme Jeanne Bacon 273-2581 OYAGE À A AUTOCARS PANORAMIQUES La Californie.23 jrs.'1,049 l'Oieit canadien.23jrs.'969 La Louisiane.16 jrs Les Maritimes, M jrs.s595 Les Belles Plages.6 jrs.S619 Walt Disney World et Floride, 16 jrs.L'Est américain.9 jrs.Atlantic City.8 jrs.La Gaspesie.7 jrs.Sagucnay.6 jrs '629 '479 '335 '359 '289 CALIFORNIE ARIZONA-NEVADA Par avion jusqu'à Los Angeles et un circuit de 1 6 jours entièrement dirigé en français.* 0i vwylond * Yottmitt * PVSotni * \"Monttrty *lot Vtpat +SonD*go \u2022Corn,tl \u2022BevWtcCiry 'Tijuana *Son Ftoooko * Grand Canyon * Hollywood Dép.: 19 juil.; 2, 16 août; 6,13,20 sept.Prestations terrestres '919 '427 HOTEL GRAND BAHAMA 7 jrs à partir de $359 15 |rs à partir dm S519 Tout et oyo vovi oimu ott comprit: Aller-retour en jet de Montréal.Repas et baissons gratuits à bord.Transferts.7 ou 14 nuits de logement à l'hôtel en catégories standard ou supérieure.Divertissement en soirée, spectacles limbo et bahamien, y compris la nuit des jeunes talents.Réception organisée par la direction.Réception d'accueil.Golf gratuit.LES PLUS BEAUX VOYAGES AUX MEILLEURS PRIX Vi adventure tours m que J'aime! 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Quelle joie au fond de chaque verre de dégustation de ces élixirs! Les noms de Barolo, Chianti, Valpolicella, sont les plus connus chez nous.Ainsi que les vins blancs romains des «Castelli» ou du Soave.Mais en Emilie Romagne, nous avons découvert des vins qui n'ont pas encore traversé l'Atlantique, je crois.Lambrusco di Parma, Sauvi-gnon, Malvasia, Cagnina, Paca-debit, Trebbiano, Sangiovese, Barbarossa, Albana amabile ou Albana secco, et j'en oublie probablement.Ces vins, nous les avons dégustés dans des caves séculaires.L'une d'elles, à la ferme Came-rone, était décorée de céramiques de Faenza.Et les maîtres de la maison ont partagé nos agapes, servant eux-mêmes les plats cuisinés à la maison.Quant aux vins, ils allaient du blanc sec au mousseux type champagne, en passant par les rosés et les rouges.Parmi les rouges, le Sangiovese, d'une belle couleur rubis, avec des reflets violacés, nous offre un bouquet délicat qui rappelle la violette.I! est généralement conserve en bouteille pendant une période de 2 à 4 ans.Certaines sélections peuvent toutefois être soumises à un vieillissement plus long.Parmi les vins blanc.on a attire noire attention sur le Pagade-bit, d'une couleur jaune paille, à la saveur très fine.Servi frais il accompagne harmonieusement les hors-d'oeuvres, les crustacés, les poissons, le jambon et aussi les viandes blanches.Le Cagnina est un autre vin de valeur de la Romagne.Il accompagne les aliments légers.C'est un vin rouge, légèrement acide, qui a tout de même un goût très agréable.Le Trebbiano est un vin blanc, à la saveur également très agréable.Sec ou légèrement moelleux, il se déguste aussi avec les hors-d'oeuvres, les poissons d'eau douce et les omelettes.A la «Cà de Bè», à Bertinoro, nous avons davantage apprécié la dégustation, dans un décor bucolique.Nous nous serions attardes à cette terrasse surplombant la plaine fertile d'une partie de la Romagne.Par ailleurs, à la «Cà de Sanz- ves, nous étions à Predappio Alta, dans une cave vieille de quatre siècles.Dans la patrie du Sangiovesr.Enfin, à la Fattoria Paradiso, ce fut le summum de la délectation, dans un décor fastueux.Bois, cuir et fer forgé se mariaient en parfaite harmonie pour orner les murs et les voûtes des caves.Jusqu'aux rampes d'escaliers qui servaient de supports aux bouteilles de vins.Dans les jardins, sept paons déployaient majestueusement leur plumage.Et nous, nous savourions, nous admirions, assis devant une immense cheminée, que j'imaginais dispensant sa chaleur, à la Noèl, par exemple.A Brisiahella, nous étions conviés à un véritable repas gastronomique à l'italienne.Deux ou trois entrées, suivies de deux plats de résistance, dont un filet au poivre vert, et des desserts, dont un sabayon d'une saveur inégalable.Emilia Romagna demeure, sans contredit, l'un des lieux privilégiés de l'Italie.A cause de sa nature verdoyante, de ses vignobles, de l'accueil de ses habitants.Là, on n'a pas encore perdu le sourire.POUR TOUS LES GOÛTS SÉJOURS ET CIRCUITS LIBRES CIRCUITS ORGANISÉS TOUS le 75URI BUS ILLIMITE Une vraie aubaine, le tcunpasse.Dix jours consécutifs de kilométrage illi mité partout au Québec sur les routes desservies par quelque 50 compagnies d'autobus don! 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9-10 août; 23-24 août 47 00 5450 Côte-des-Nelges.Mil.H3T 1Y6 \u2022 Tél.: (514) 341-4420 1027 Laurier 0., Mtl.H2V 211 \u2022 Tél.: (514) 274-4464 1700 Berri, Mtl.M2L 4E7 \u2022 Tél.: (514) 288-8688 2329 Beaubien E.Mtl.H2Q 1N1 \u2022 Tél.: (514) 376-5910 1429 Crescent.Mtl.H3G 2B2 \u2022 Tél.: (514) 849-7521 1666 Thierry.Ville La Salle M8N 2K4 \u2022 Tél.: (514) 364-0309 1717 Boul.St-Msrtin.Laval H7S 1N2 \u2022 Tél.: (514) 667-5900 214 Victoria.Greenfield Park J4V 1M1 \u2022 Tél.: (514) 465-1105 Carr de la Pointe.12675 est.Sherbrooke.Pte-aux-Trembles H1A 3W7 (514 - 642-3440) 2600 Boul.Laurier.Ste-Foy 01V 2L1 \u2022 Tél.: (418) 653-1024 30 St-Joseph.RIviére-du-Loup G5R 1G1 \u2022 Tél.: (418) 862 0655 1373 Hart.Trois-RIviéres 09A 4S5 - Tél.: (819) 374-1050 277 boul.St-Joseph.Hull J8Y 3Y2 \u2022 Tel : (819) 776 0602 Carrefour Rlmouski G5L 7T5 \u2022 Tél.: (418) 722-8722 il DANS LES MONTS CHIC-CHOCS, EN VOILE-VAC ANC ES Au départ de Tadoussac.visitez les îles du golf St Laurent ou le Sague-nay.Naviguez à bord d'un beau voilier de 36 pieds.Vous êtes 6 à composer l'équipage avec un moniteur chef de bord.[pers.pour 5 jours tout compris RAFTING SUR LA RIVIÈRE OUTAOUAIS du 19 au 21 juillet.du 16 au 18 août $ 4 AQ.00 tout compris.I RANDONNÉS PÉDESTRES EN COLLABORATION AVEC SENTIER OUÉBEC 15 départs $00.00 à compter de afcO L'ESTRIE EN AUBERGE DE JEUNESSE I au 3 août: 15 au 17 août; 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C'est, je crois, le philosophe français Gustave Thibon qui donne les couchers de soleil du Bas-du-Fleuve comme uniques au monde.La multitude des touristes canadiens ou américains qui, chaque année, visitent ou traversent seulement Saint-Jean-Port-Joli, seront probablement d'accord.Quand, dans de la rouge no 2, avant VACANCES EN MER.L'école de croisière de l'estuaire vous propose son programme.«Connaître la mer et la voile» Stage de 6 jours sur un voilier de 27 pieds dans les estuaires du Saint-Laurent et du Saguenay.Pour renseignements, écrivez o: Paul Langelier 145 Amiens Chicoufimi-Nord G7J 4J6 ou téléphonez a.(418) 543-7019 $235°%~ .» TAWS ÉNCQR1 tt DUn$.wi gut Ott fxonot\"*» odd.»onr«SM pcv ?« r» *< pew^t dor s ynr oSo**»1 Cet ovi&mn».ope*** *ov' cr :m * ta » to riwn**