Le bulletin des agriculteurs /, 1 août 1918, samedi 3 août 1918

CONSACRÉ A L'AVANCEMENT de la COOPERATION AGRICOLE ET DE L'AGRICULTURE DANS LA PROVINCE DE QUEBEC POUR LA BIBLIOTHÈQUE du Cultivateur Bulletins publiés récemment par le Ministère de l'Agriculture pour l'avantage cultivateurs et à eux distribués gratuitement.No !2 De la Protection des Plantes.i.'.nn-ur.M.G.Maheux, entomologiste provincial.a voulu faire une sorte de formulaire contenant une enumeration des maladies et des insectes nuisibles à t<-m i<•> les cultures et les moyens de détruire les uns et «le contrôler le autres.Ce bulletin de M pages sera très utile au cultivateur qui désire se défaire des ennemis de ses plantes: il y trouvera indiqué pour chacune !<• remède ou l<- préventif nécessaire.Les divisions, la dis] osition de la matière rendent cette brochure d'une consultation facile cl rapide; 37 figures illustre h ce travail.TITRES I >KS ( i IÀPITRES : I — Insectes nuisibles à toutes les cultures.11 Insectes et maladies nuisibles aux légumes.I i ! -I nsectes el maladies nuisibles aux arbres fruilîors».I\' - -Insectes <-t maladies nuisibles aux arbustes fruitiers.Y— Insectes et maladies nuisibles aux céréales.VI Pulvérisai i£c Peaux de taureaux.17c la livre.Vieux porcs, suivant la qualité:de 20 à 22c la livre ,-, , „„ , «.„¦., f Peaux de moutons.$3.00 à $4.7ochacune.Marché plus terme.LAPINS VIVANTS Peaux de veaux de champs.18c la livre.Lapins.$1.00 à $2.00 le couple Peaux de veaux'engraissés au lait.48c la livre.VEAUX ENGRAISSES AU LAIT Peaux de chevaux $6.00 à $7.00 chacune, suivant No!.21c la grandeur.No 2.19c Peaux d'Agneaux du printemps, $0.50 à $2.00 No 3.IT/ie No 4.lSKc Marché plus faible.Marché ferme.chacune, suivant la pesanteur.ANIMAUX ABATTUS L'on est prié de ne plus expédier d'animaux abattus entr'-autres, moutons, porcs, boeuf, à la Coopérative des Fromagers durant le temps des chaleurs, car ils arrivent en très mauvais état.C'est la raison pour laquelle nous discontinuons aujourd'hui de publier les prix du marché pour les animaux de boucherie.L'on peut continuer d'expédier des veaux pourvu qu'ils soient bien gras et qu'ils aient été abattus convenablement.Il ne faut pas oublier de les laisser suspendus, une fois l'abatage fait, pendant au moins 12 heures, avant de les expédier.IMPORTANT Tous les'produits vendus par l'entremise de la Coopérative des Fromagers sont classés par des experts nommés par le Ministère de l'Agriculture de la Province de Québec.Sur chaque article expédié, le nom et l'adresse de la COOPERATIVE DES FROMAGERS doivent être écrits très lisiblement.Il ne faut pas non plus oublier de mentionner le nom de l'expéditeur.Il arrive chaque semaine des produits dont on ignore la provenance.Il est alors impossible de faire les remises. 4 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS EDITORIAL a LE MIEL L'on offre déjà en vente du miel de la nouvelle récolte ; le gros de la récolte arrivera sous peu sur le marché.Les rapports sont en général assez satisfaisants, de sorte que l'on peut compter .dès maintenant sur une bonne production.Tout comme les producteurs de sucre et de sirop d'érable, les apiculteurs devraient pouvoir escompter de beaux bénéfices, tant est rare le sucre de cannes et de betteraves et tant est forte la demande pour tout ce qui peut le remplacer avantageusement.Il est donc probable que, de ce fait, le miel se vendra à des prix qui dépasseront tout ce que l'on pourrait espérer.Ces hauts prix ne seront cependant obtenus qu'en autant que les apiculteurs adopteront un bon système de vente.Est-il nécessaire de rappeler que le système par excellence est celui de la Coopérative des Fromagers?Est-il nécessaire d'ajouter surtout que de toutes les associations agricoles et commerciales, c'est elle qui a fait le plus jusqu'à présent pour aider les apiculteurs.En effet elle a adapté avec succès au commerce du miel son système de classification et de vente suivant la qualité.Afin de donner toute la garantie possible au sujet de la classification, elle s'est assuré grâce à l'obligeance du Ministère de l'agriculture de la province de Québec, les services d'un classificatcur dont la compétence est partout reconnue.Cet expert a, depuis le commencement de la présente année, consenti à donner en outre, chaque semaine dans le " Bulletin des Agriculteurs " des renseignements précieux sur tout ce qui a trait à l'exploitation d'un rucher.La coopérative des Fromagers de son côté a travaillé avec persévérance à faire adopter un système d'emballage uniforme.Ce travail constant a porté des fruits.Car dès les années passées, la Coopérative des Fromagers a pu vendre à sa clientèle de choix des quantités considérables de miel à des prix très avantageux, parce que cette clientèle avait toute la garantie désirable au sujet de la qualité et de l'empaquetage.Celle même clientèle qui se recrute chez les marchands de notre province, des provinces voisines et même de l'étranger a déjà placé cette année des commandes importantes.Une condition essentielle pour avoir des prix avantageux c'est de pouvoir offrir en tout temps de fortes quantités.Nous comptons donc que tous les apiculteurs de notre province feront vendre cette année leur récolte de miel par l'entremise de la Coopérative des Fromagers.Les propriétaires de grands ruchers y trouveront en outre un précieux avantage, la Société chargeant pour la vente de .'100 livres et plus, 2}4% de commission au lieu de 5',' C'ela^réduira d'autant les frais.Etant donné ses services passés et ceux qu'elle peut encore rendre, la Coopérative des Fromagers compte donc sur l'encouragement de tous les apiculteurs.Elle espère bien, dans tous les cas, qu'ils n'imiteront pas cet apiculteur, coopérateur fervent (il le dit du moins) qui la semaine dernière a fait le tour des maisons de commerce de Montréal, Ilulletin des Agriculteurs en mains, demandant qu'on lui paie pour sa récolte les prix de la Coopérative, se gardant bien cependant d'en aller confier la vente à la Coopérative elle-même.Il ne faut pas d'ailleurs calculer que pour le moment présent.Car, quand le marché aura repris son état normal, les apiculteurs seront bien contents d'avoir à leur service, grâce à l'encouragement qu'ils lui auront donné, une association qui sera en état d'offrir leur miel sur tous les marchés du pays et même, si les circonstances l'exigent, sur les marchés étrangers.AUGUSTE TFIUDEL.m ¦m LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 5 COOPERATION AGRICOLE Des Sociétaires qui font leur devoir L'augmentation considérable des affaires de la Coopérative des Fromagers indique bien que celle-ci recoil le constant support de la grande majorité de ses sociétaires.Ceux-ci cependant font-ils bien tout leur devoir envers elle?Il nous semble qu'un point parait quelque peu négligé: c'est le recrutement.Il faudrait à la Coopérative des Fromagers, au lieu de 5,000 sociétaires, 10,000 et 25,000 même.C'est un gros chiffre, dira-t-on, qu'il est prèsqu'iùipossiblc d'atteindre.Non pourtant, si chacun voulait faire toute sa part et se mettre résolument à l'œùyrc.En effet pour doubler le nombre actuel des membres de la Société, le porter à 10,000 par conséquent) il suffirait que chaque sociétaire actuel recrutât un nouveau membre.L'un ne saurait prétendre que c'est une tâche extraordinaire.Nous avons déjà eu l'occasion de signaler le travail de quelques cultivateurs zélés.Nous ajoutons aujourd'hui deux autres exemples.Voici en effet ce qu'on nous écrit: "Sous pli, $10.50 pour une action au capital de la Société Coopérative Agricole des Fromagers ainsi (pie pour un an d'abonnement au Bulletin des Agriculteurs.Cette action et cet abonnement ont été souscrits par M.X."Permettez-moi de vous dire (pie nous sommes très satisfaits de la vente de fèves que vous avez faite pour nous.Nous allons travailler à recruter de nouveaux actionnaires, car nous constatons (pie les cultivateurs ont besoin plus (pie jamais (le la coopération."Vos dévoués, (Signe) Bemsle & Frères.Voici encore ce qu'écrit un autre sociétaire: "Vous trouverez inclus le montant de $4.00 pour acquitter le reste de mon action au capital de la Coopérative des Fromagers.Je reconnais que je suis en relard, mais j'espère que vous ne m'en tiendrez pas compte."Je vous envoie en même temps un coupon d'action et d'abonnement rempli et accompagné du moulant demandé, soit S2.50.Vous recommandiez, au printemps dernier à chaque sociétaire dans le Bulletin des Agriculteurs de faire entrer un nouveau membre.Je puis vous dire que je me suis rendu à mon devoir."Bien à vous, {Signé) Emile Roy." Ces sociétaires ont en effet accompli leur devoir envers la Société.Nous demandons aux autres de vouloir bien en faire autant.La Coopérative ne peut pas, comme une compagnie ordinaire, offrir un bonus, une commission, une prime, à ceux qui feront souscrire des actions à son capital et qui lui recruteront des sociétaires.Ce ne serait pas d'ailleurs le bon moyen d'avoir des sociétaires sérieux.Or, avant la quantité, il faut considérer la qualité.Aussi ne tient-elle à augmenter le nombre de ses sociétaires qu'en autant que cette condition essentielle sera observée.Mais ils sont nombreux dans notre province de Québec, les cultivateurs, amis du progrès, bien disposés à encourager une institution agricole sérieuse, qui ne sont pas encore membres de la Coopérative des Fromagers, pour la seule raison que personne ne leur a dit ce qu'elle est, ce qu'elle a fait et ce qu'elle se propose de faire.Ce sont ces cultivateurs qu'un sociétaire zélé, ami ou voisin, pourrait facilement recruter.Il suffirait de leur dire un mot au moment opportun.La Coopérative des Fromagers et le Bulletin des Agriculteurs étant intimement liés, l'on ne saurait, en travaillant pour l'une, oublier l'autre.Il faut donc, en recrutant des membres pour la société, recruter des abonnés au journal qu'elle publie.L'un est en effet le complément de l'autre et tous deux travaillent dans le meilleur intérêt de la classe agricole de notre province.Nous croyons donc devoir demander de nouveau aux vrais amis de la Société et de ses entreprises de faire un effort pour recruter des sociétaires et des abonnés au Bulletin des Agriculteurs.Des agents de compagnies agricoles fantômes obtiennent, paraît-il, un succès considérable de ce temps-ci, en sollicitant des souscriptions de S2ô.et de $100.dans le capital de ces sociétés.Un vrai coopérateur obligerait grandement son voisin de lui faire prendre du capital dans la Coopérative des Fromagers, qui a des états de service, plutôt que de le laisser succomber aux sollicitations d'un agent représentant quelque entreprise au caractère indéfini.JEAN TRUDEL. û » LE BULLETIN DES AGRICULTEURS El Ls El (jî El Achat d'un Bélier J'ai trouvé dans mon courrier, la lettre suivante : Monsieur, Comme j'ai lu, dans le Bulletin .des Agriculteurs, votre table de pointage pour le mouton de boucherie, je m'adresse à vous avec la confiance que vous pourrez très bien me renseigner.Je voudrais me procurer un moutoi.reproducteur pour cet automne, car je mets eu hiver-nenient pour l'élevage, 30 brebis.Je suis en peine quelle race prendre.Je voudrais un mouton qui ait tous les points île votre table et qui conviendrait le mieux à notre climat.Un mouton d'un an est-il préférable à un agneau du printemps pour 30 brebis?Pour la laine, je la désirerais courte et épaisse.Je serais très content si vous pouviez me donner ces renseignements et me dire où je pourrais trouver un bélier et à quel prix?Notre reconnaissant, O.à X.Comté de Chambly.J'ai répondu par lettre i Monsieur 0., mais comme les questions qu'il pose intéressent plus d'un éleveur, on me permettra de reproduire, dans le " Bulletin des Agriculteurs ", quelques parties de ma réponse.La race, à choisir} — Il serait utile de connaître à quelle race appartiennent les 30 brebis qu'on désire mettre en hivernenient et faire élever.Il faudrait aussi savoir de quelle nature est le sol de la ferme, car certaines races de grande taille dégénèrent là où des petites races prospèrent.Les seules indications données sont celles-ci : a) adaptation au climat ; b) bonne conformation pour la production de la viande ; c) toison courte cl dense.On demande donc un bélier de boucherie à laine moyenne.(Il n'est pas question dans la circonstance de " merinos " à laines courtes).On peut choisir dans les races suivantes : Oxford, Hampshire, Shropshire, Cheviot.Si le sol est léger et de fertilité plutôt faible, lus ileux dernières raies sont à conseiller.Elles sont rustiques et utilisent bien les pâturages même un peu pauvres.I.a race Cheviot a la tète blanche.I.e Shropshire est à face brune.Ce sont deux excellentes races.Ils ont tous les ileux une toison fermée et ils produisent de la très bonne viande.Sur une terre forte, à pâturages riches, qui produit une grosse quantité de fourrages pour l'hivcrncment (foin île trèfle, racines, etc.), on peut adopter une des deux autres races indiquées: Oxford ou Hampshire.Ce sont deux grosses races, à toison dense, bonnes productrices de viande, mais pas plus précoces que les deux précédentes.Elles demandent une forte alimentation.Agneau ou bélier adulte} Pour trente brebis, un agneau né de bonne heure ce printemps, bien développé, bien vigoureux et bien nourri, peut suffire, surtout si les saillies sont contrôlées.Ce nombre de brebis peut être un peu élevé si le bélier est mis en liberté avec les brebis.Il serait tout à fait trop fort pour un agneau tardif et mal développé.Un bel agneau né en mars ou avril, peut certainement faire pour les 30 brebis si les saillies sont réparties sur la fin de novembre et le commencement de décembre.<)ù acheter ?Je crois que vous trouverez facilement un très bon bélier à acheter à la vente aux enchères de la Société îles Eleveurs qui se fera assez prochainement à Montréal.Je me suis laissé dire que '200 béliers de diverses races seraient mis en vente tant a.Montréal qu'à Oiicbee.On peut aussi acheter directement aux éleveurs.Il est regrettable que ceux-ci n'annoncent pas les sujets qu'ils ont a veuille, dans les petites annonces du Bulletin des Agriculteurs.JOSEPH PASQUET, Professeur de Zootechnie.Ecole d'agriculture de Ste-Anne-de-la-l'ocatièrc. LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 7 LES VOLAILLES VIVANTES A Qui et comment les expédier L'on disait la semaine dernière que la quantité des volailles vivantes reçues cette année, à date, à la Coopérative our obtenir un peu de soulagement, auprès des compagnies de transport.Nous recommandons aux expéditeurs d'en faireautantdc leur coté auprès des représentants des compagnies à la campagne, et de revenir souvent à la charge.C'est le seul remède pratique que nous puissions trouver à une situation dont souffrent non seulement les producteurs de bourre et de fromage, mais tout le public en général.C'est encore l'un dos moindres inconvénients île la guerre.PESEE L'on trouve encore à redire aus>i.parait-il, à la façon dont la pesée est faite à la Coopérative dos Fromagers.L'explication au long sur ce point, je l'ai déjà donné dans un numéro antérieur du " Bulletin des Agriculteurs".Je ne saurais la répéter ici.Je me contenterai de rappeler cependant que le pesage est tout-à-fait hors du contrôle de la Coopérative des Fromagers.Il est fait par le même fonctionnaire à la Coopérative dos Fromagers cl chez les autres marchands, et celui-ci est absolument indépendant de l'une et dos autres.Serait-il plus sévère pour la Coopérative que pour ses autres clients.Nous ne le croyons pas.Dans tous les cas, il y a une personne chargée do faire empiète, s'il y a lieu.C'est Monsieur J.-K.-D.Gareau, '22'.i rue des Commissaires, Montréal.Les intéressés sont priés de lui faire parvenir leurs réclamations.Elles recevront sérieuse considération.Pour sa part la Coopérative des Fromagers croit avoir fait tout ce à quoi elle est tenue en fournissant un certificat à l'expéditeur : cl c'est ce qu'elle ne manque pas de faire.J.-A.TALBOT. LE BULLETIN DES A G R I C U L TE VR S 9 CE QU'ON DIT dans la presse agricole Quelques Suggestions aux Organisateurs des Expositions d'Automne Avec le tnnis de sc|)lcnil rc coinircnccreni les expositions agricoles.Elles ont une mission très importante à remplir.Atteignent-elles toujours le 1ml pour lequel elles ont été organisées?L'on en peut douter dans un grand nombre de cas.C'est peut-être que ceux qui ont charge de l'organisation oublient un peu trop leur véritable raison d'être.A ce sujet, nous trouvons dans une revue agricole de l'Ontario, " The Farmers Advocate ", quelques suggestions aux directeurs, qui nous paraissent parfaitement au point, et que nous traduisons en entier." Nous serons en très peu de temps arrivés à la saison îles expositions agricoles.Cela aura donné l'occasion aux sociétés d'agriculture de passer par toute une série d'expériences d'un ordre différent et d'ajouter une nouvelle année à leur longue déjà et utile existence.11 y a danger imminent cependant que les institutions et organisations de ce genre fassent route, si la direction, dans la personne du secrétaire et des administrateurs, ne se rend pas parfaitement compte de sa responsabilité et ne sait pas employer efficacement les ressources dont elle dispose dans une région, pour faire de ces fêtes agricole-; un complet succès."L'exposition d'automne est essentiellement affaire d'éducation, tant au point de vue agricole (pie social, et c'est ce que les organisateurs doivent avoir constamment eu mémoire." Au point de vue social, elle exerce une grande influence parce qu'elle procure aux gens d'une même région l'occasion de fraterniser dans un milieu qui leur est propre, et, pour (pie la réunion porte profit les directeurs soucieux de leurs devoirs doivent procurer des divertissements qui attireront des foules et rendront la fête intéressante.Il nous semble cependant que certains conseils d'administration escomptent un peu trop la popularité des courses de chevaux, et, ce qui est encore bien plus regrettable, la popularité des représentations burlesques, annoncées par toute la campagne sur des affiches flamboyantes, d'un goût douteux et d'un caractère moins qu'invitant.L'on se préoccupe trop peu de procurer des amusements sains.lit voilà pourquoi il y a grand nombre d'expositions où les gens vont dans le but de voir toutes sortes de choses, à part ce qui fait l'objet principal de l'exposition : de beaux exhibits de produits agricoles."Le coté éditentionnel de l'exposition est encore négligé dans une plus grande mesure peut-être.Dans certains cas les listes de récompenses sont très rarement revisées, et telles qu'elles sont, elles donnent bien peu de compensation pour les dépenses considérables d'argent qu'elles entraînent.Or un secrétaire actif, appuyé par un comité de régie composé des meilleurs elements de la population, qui réviserait la liste des récompenses et la mettrait un peu plus à la mode, ferait beaucoup pour l'avancement de l'agriculture dans la région." L'on pourrait par exemple retrancher avec avantage de la liste des produits primés quelques variétés de graines et de fruits plus ou moins utiles, et par contre donner des récompenses plus substantielles aux producteurs des plantes, grains et autres produits qui conviennent particulièrement au sol de la région." Un autre point qui doit faire l'objet de l'attention particulière du comité de régie de l'exposition, c'est de créer parmi la jeunesse de l'enthousiasme pour l'exposition d'automne.Acquérir la sympathie des jeunes, c'est un moyen d'obtenir des idées neuves en ce qui a trait à l'organisation et aux divers concours à instituer, et comme conséquence, assurer le succès définitif de l'exposition." Puisque tel est le double but social et édueat ionel d'une exposition, ceux qui ont charge de son organisation assument une très grande responsabilité.Mais c'est actuellement le temps de faire ses préparatifs, judicieusement et consciencieusement, pour en assurer le succès complet.—"The Farmers' Advocate." 10 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS Chacun sait ça : il arrive que les chevaux se blessent aux épaules durant les gros travaux, et surtout quand il fait chaud — et Dieu .-ait que les travaux sont " gros " cette année et que la chaleur ne manque pas ! Qu'est-ce que cela dépend?Les trois quarts du temps cela dépend de la négligence ou de l'ignorance «lu cultivateur.Se blessent surtout ceux des chevaux j cent la livre.La Société Coopérative Agricole des Fromagers de Québec, 63 rue William, Montréal. It LE BULLETIN DES AGRICULTEURS MIEL La Coopérative des Fromagers reçoit constamment des demandes, de notre province, de l'Ontario, de l'Ouest Canadien et même de l'étranger, pour le miel, Elle compte que ses sociétaires lui expédieront toute leur recolle, car dans les circonstances, elle obtiendra certainement des prix très avantageux.L'on devra remarquer cependant que pour aucune considérai ion, elle ne veut recevoir de miel en gâteaux.Car elle ne peut que très difficilement donner satisfaction à l'expéditeur et de son côté elle y trouve rarement son profit.Mais elle recevra tout miel coulé, quelque soit la façon, dont il ait été empaqueté.L'on recommande fortement les chaudières spéciales de 5.10 et 30 livres.VOLAILLES VIVANTES C'est à la Coopérative qu'il faut confier la vente des poules grasses.Elle obtient les meilleurs prix du marché.Il ne faut pas oublier qu'elle fournit gratuitement des cages spéciales à ceux qui en lont la demande.RETARDS Ceux qui reçoivent notre journal en retard ou irrégulièrement sont priés de nous en informer.Vous ferons des démarches auprès des autorités postales, afin de leur faire donner sai isfaction.A VENDRE SIROP D'ERABLE En canistres d'un gallon impérial, par caisses à claires-voies contenant 0 gallons, chacune.No.1, 82.25 ; Xo.2, 82.15.lui canistres de cinq gallons et barils de 15 et 20 gallons : No.1, 82.00.Les canistres et barils ne sont pas chargés et ils demeurent la propriété de l'acheteur.LA SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DES FROMAGERS DE QUEBEC, VENTES AVANTAGEUSES Là Coopérative des Fromagers a vendu celle semaine à des prix très avantageux, les produits suivants : VEAUX Pour le compte de : HENRI JACOB, St -Stanislas, comté de Champlain, 1 veau, classé No I, pesant 100 livres, qui a rapporté ED.P.LACHÀPELLE, St-Paul l'Ermite, comté de l'Assomption, 1 veau, classé No 2, pesant 75 livres, qui a rapporté $13.51.ALBERT BELANGER, St-Valier, comté de Uoilcchns-c, 1 veau, classé Xo 2, pesant S0 livres, qui a rapporté SI3.53.JOS.X.IIAMEL, Lâchevrotière, comté de l'orineiif, 1 veau, classé Xo 2, pesant GS livres, qui a rapporté SI I.S5.LÂÏNE Pour le compte de : ARTHUR BILODEAU, Beriliier.comté de Monlmagny, 25 livres de laine lavée, classée No 1, qui ont rapporté $22.58, PAUL LAXXKVII.I.K, St-Sylvère, comté de Xicolel, 02 livres de laine lavée, classée Xo 2, qui onl rapporté 850.07.VOLAILLES Pour le compte de : J.X.CORMIER, St-Agathc, comté de Lotbinicre, 13 poulets.8 «lassés No 1, pesant 17 livres, 5 classés No 2, pesant !l livres, qui ont rapporté S0.S0.HERMAS ARCH AM B AU LT, membre de la Société Coopérative de Sl-Antoine, comté de Verchères, 18 poulets, classés Xo I, pesant: 51 livres, qui ont rapporté $21.05.ANDRE BOUCHARD, St-Philippc de Xéri, comté rie Kamouraslca, 15 poules, 10 classées Xo 1, pesant 55 livres, 5 classées Xo 2, pesant 25 livres, qui ont rapporté $22.3(1.JOS.II.PELLETIER; Stc-Annc, comté de Kampuraska, 15 poules, 12 «'lassées Xo 1, pesant 75 livres, 3 classées No 2, pesant: 13 livres, qui ont rapporté S24.S2.P.Cil EN 1ER, Mont Oscar, comté de Van-dreuil, 28 poulets, classés No 1, pesant 54 livres, qui ont rapporté $21.00.LEGER LEMAY, R.R.Xo 2, Lotbinicre, Que., 12 poulets, classés No 1, pesant 29 livres, qui ont rapporté $11.27. Les barattes-malaxeuses combinées Alpha sont, de toutes les machines connues, celles qui font le baratage le plus complet.L Baratte-malaxeur combinée"Alpha Nos GO et 80.A GRANDEUR de l'espace libre à l'intérieur du cylindre de la luratle-malaxeur combinée Al.rilA fait donner à la crème une plus forte secousse; c'est ce <|iii permet à l'ALPIIA de faire le plus parfait baratage I lossiblc.Mais ce n'csl pas là le seul caractère de supériorité de l'ALPIIA.In autre de ses précieux avantages, c'csl (pie loin le travail de baratage se fait à couvert.Le fabricant a donc le contrôle absolu des germes de moisissure; puis le beurre est durant la fabrication protège des mouches, delà chaleur ei, en même temps, de l'atmosphère souvent contaminé des salies de baratage.Cela vous portera profit d'étudier I'Aliiia.Machines hydrauliques Alpha pour couper le beurre.C'est le dernier perfectionnement dans la fabrication de ces machines.Son fonctionnement est sûr; il ne saurait y avoir île dépincement, non plus qu'aucune secousse ni mouvement saccadé du mécanisme.L'Ai.rit.\ fait le même travail mieux qu'aucune autre grosse machine à couper le beurre n'a jamais pu faire.Machine hydraulique Alpha pour couper le beurre.THE DE LAVAL COMPANY Limited Les plus grands manufacturiers d'appareils de laiteries au Canada.Seuls manufacturiers au Canada des célèbres écrèmeuses DE LAVAL, et des Silos à fourrages verts IDEAL.Moteur à essences, barattes et malaxeurs Alpha.MONTREAL - PETERBORO - WINNIPEG - - VANCOUVER Vingt Moulins Marvel réalisent des Profits pour les Cultivateurs de Québec Installez-en un dans votre localité et bénéficiez de tout le profit epic peut rapporter votre blé.Chaque cultivateur peut devenir coopératif d'un Moulin à Farine Coopératif Marvel Intéressez votre conseil tic ville — votre société coopérative de cultivateurs—un groupe de citoyens—à ca projet pour faire del'argent.Québec produira, cette année, 12,(10(1,0111) de boisseaux de blé — il s'agir de-prendre des mesures pour transformer ce blé en farine.Un moulin coo|>ératif fournit la solution logique du problème, en permettant à chacun de bénéficier du surplus de la production.Nous sommes disposés à envoyer un représentant pour vous expliquer, dans les grandes lignes, notre plan et les conditions d'établissement d'un moulin à Farine coopératif Marvel, dans votre district.Nous vous dirons comment il est passible, ;\ peu de frais, de tirer de gros prolits de la mouture du blé, et cela, sans expérience préalable.Nous vous fournirons toutes les informations que vous pourrez désirer sur le moulin qui produit un baril de meilleure farine à meilleur marché.Ecrivez aujourd'hui même et demandez des renseignements relativement au plan d'installation d'un Moulin à Farine Coopératif Marvel.The Canadian Fairbanks-Morse Co., Limited 84 rue St-Antoine, - Montréal, P.Q. |llll!llilll!lll!llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllilllliIIIII!IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIH I A MM.les Beurriers et Fromagers j H amis du progrès j§ == et soucieux de leurs intérêts et des intérêts de leurs patrons, EE H nous offrons U Un centrifuge SIMPLEX, économique, simple, durable, pouvant servir pour le lait entier et le petit lait, moyennant l'échange d'une simple pièce de 25c et qui vous assurera toute la crème de tout votre lait.Un pasteurisateur SUCCESS, fj qui nous permettra de mettre sE votre crème dans un état de par- == faite conservation en attendant = l,i fabrication du beurre, et de rendre uniforme la crème reçue EE do petits séj >a râleurs.(Voir illustration dans Bulletins précédents.) =E Une baratte SIMPLEX, <|tii mu- donne-ra l'avantage de retirer tout le beurre de toute votre crème aver la facilité de travaille (|ll 'as-suie une machine laissant la fabricatio.ii visible.= aussi imites autres machines des meilleures marques et les fourni- == SE turcs qui vous donneront entière satisfaction.= H AVEZ-VOUS ESSAYE LA PRESSURE NADEAU ?= = AVEZ-VOUS EU NOS HUILES?= | B.TRUDEL&CIE, 38 Place Youville, Montreal § - Main 5SVO — Westmount 4120 Demandes de renseignements appréciées 5~ ( est par notre entremise (> livres, de la forme illustrée dans la vignette ci-dessus, Il faut se rappeler que nous ne chargeons que 2' •_»' , de commission a tout apiculteur qui expédie 300 li\ res de miel et plus à la fois." La Société Coopérative Agricole des Fromagers de Québec " r)7 - 59 - 61 - 63, Rue William, Montréal.