Le bulletin des agriculteurs /, 1 décembre 1966, décembre

S AGRICULTEURS MEIË I PWSDE50% c.p.too; station youville, Montreal 11, p.q.il U MEm T- i%M 'HP VALABLE JUSQU'AU 31 JANVIER 1967 COUPON D'UNE VALEUR DE 50C SUR DÉVELOPPEMENT ET IMPRESSION DES FILMS KODACOLOR Ce coupon a une valeur de 50Ç applicable uniquement sur le prix du développement et impression (3W x 3V&" ou 3Vi" x 5") des films Kodacolor, dont les prix sont déjà réduits de 50%.FILMS 8 POSES Ord.$2.12 MOINS: COUPON .50 Net $1.62 FILMS 12 POSES Ord.$2.88 MOINS: COUPON -50 Net $2.38 FILMS 20 POSES Ord.$4.50 MOINS: COUPON.50 Net S.V.P.AJOUTER LA TAXE PROVINCIALE DE 6% Couoon émis par Dlroct Film Sorvice, Montréal, Que. Décembre 1966 LeBulletin DES AGRICULTEURS 49e année, No 10 AGRICULTURE Tm-BuUeun.6 Clinique vétérinaire.7 Production laitière.Jeun Perron, agronome 8 La revue Je l'année 1966 .Moïse Cosscttc.agronome II Les investissements en machinerie doivent rapporter au maximum Jean-Marie I7oriin, agronome 14 Machinerie et construction.Jean-Marie Fortin, agronome 18 Nos truies mangent trop, nos truies mangent mal Moïse Cosscttc, agronome I') On connaît mieux la culture du mais-grain Maurice 1 lardy, agronome 20 Les frères Mondry, champions producteurs de tin Claude Choquclic, agronome 24 CHRONIQUES ^'ost>rono5"cs •x,ur mo'sjanvier.s Embellissons!.Danicl-A.Séguin, agronome 22 Séraphin.Claude-Henri Grignon 44 Onésime.Albert Chattier 4ô Le Bulletin sportif.André Triidellë 47 NOS CONTES La guerre avec l'ange.Georges Guy 12 DE NOEL L'appel de minuit.Guy Denis 13 VOTRE caiieau """ ,r0liv*.'^''cc 29 DOMAINE Madame l'hôtesse reçoit.Charlotte Caniin 30 MADAME Mme Mille Tours.M Des sous-verres vraiment dislinctifs [tissage) Germaine Galcrncau 35 L'heure de détente avant le repos {patrons).30 Le courrier.Alice Bcr 37 Mmo LUCILLE FONTAINE DAVIS.prciidcntc Rédaction CLAUDE CHOQUETTE, iironomt.rédacteur en chel MOÏSE COSSETTE, ¦(ronome.rédacteur ALICE BER (Jeanne Crl.é-Allard).rédactrice féminine P.-H.MARSOT, agronome.aviculture I production» animale» JEAN PERRON, ¦ironomi.\ production laitière JEAN-MARIE FORTIN, agronome.machinerie et construction Service de la publicité JACQUES LAUZON.directeur Crème de Menthe wf 25 oz «4.75 Triplo Soc Wr 25 oz «5.40 Gin do Genièvre wf 40 oz S7.30 — 25 oz S4.80 10 oz $2.10 WF-N20S H.CORBY DISTILLERY LIMITED.Montreal CREDIT AGRICOLE FEDERAL DEUX GENRES DISPONIBLES 1-PRÊTS HYPOTHÉCAIRES À LONG TERME 2-PRÊTS AUX SYNDICATS DE MACHINES AGRICOLES 1.La Société du crédit agricole consent des prêts hypothécaires a long terme aux cultivateurs compétents à des conditions favorables en leur fournissant le capital nécessaire 1 la mise en valeur d'exploitations agricoles rentables.2.Afin de faire obstacle au coût élevé de possession individuelleet en tirer d'autres avantages, trois cultivateurs ou plus, désireux de posséder et d'utiliser en commun la machinerie agricole, peuvent, groupés en SYNDICAT, emprunter de la Société jusqu'à 80 p.100 du prix d'achat.Entrez en rapport avec votre conseiller agricole régional, la succursale de la Société de votre province ou découpez" et postez ce coupon à: SOCIÉTÉ DU CRÉDIT AGRICOLE, iso, rue kent, ottawa, ont.Je désire des renseignements sut : les Perils Hypolhécaires à Long Tcimo ?les PiOts au» Syndicats do Machines Agricoles ?Veuillez m'envoyer voire brochure gratuite sur le ou les genres de crédit indiques ci-dessus.nom____.;.¦¦¦.•.•••.ADRESSE.•.DÉCEMBRE, ID66 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS y k& %X> ï& %D k& %f) FUMEZ DES MATINÉE, KING SIZE OU ORDINAIRES VOUS POUVEZ GAGNER 5 à $2500 OFFRE DE LANCEMENT: DE L'ARGENT! POUR LES FUMEURS DU QUÉBEC SEULEMENT! PLUS DE 7,000 PRIX EN ARGENT.VOICI COMMENT VOUS POUVEZ GAGNER: Vous achetez un paquel de MATINEE, KING SIZE ou ORDINAIRES.A l'Intérieur, vous trouverez un certificate, sur lequel apparaît un numéro.S'il se termine par 000 (3 zéros) .vous gagnez S 5.00 S'il se termine par 0000 (4 zéros).vous gagnez $ 25.00 S'il se termine par 00000 (5 zéros) .vous gagnez $ 250.00 S'il se termine par 000000 (6 zéros).vous gagnez $2500.00 A condition de répondre à une question mettant vos connaissances à l'épreuve.Et si vous satisfaisez aux autres conditions énumérées ici ça y est! Vous gagnez! UN FUMEUR DE MATINEE GAGNE $2,500.Règlement I, Colle olfre s'adresse à loulo personno do 18 ans ol plus, lors de lâchai d'un paquel do Mali-néo dans lo Quebec, a l'exception dos employés des fabricants do la cigarollo "MatJnôo", de lours roprésontanls.des mem- bres du jury, cl de lours proches parents.2.Toulc décision des juges sera (male ol sans appel.Cello olfre est (aile sous réserve des lois fédérales, provinciales et régionales.Mil* 0.HW1 Cn Ouotoc, a Irouv* un cwfl- Qu'alla fÇOl ton ch*Qu« mi MMmI û« ¦ - ¦- '.¦«¦¦: Pfli MgW* un numtto m VXOOO ôn - i • ¦ U Moniteur A.Faubtrl ttrmMant m OCCCDO On la vtfl cl rtmui tkK» t*p>*Mntanl o*M Uiflnta *C CCI ^tî 4£ «j» se former un noyau de spécialistes, qui ont manifesté leur intention d'augmenter leurs étendues l'an prochain.Plusieurs écoulent leur production sous forme d'épis entiers; ce marché très intéressant, et pour les producteurs de maïs et pour ceux qu1' ont recours aux épis de maïs enu.r dans l'alimentation de leurs bovins et de leurs truies, ne s'est cependant pas développé aussi rapidement qu'on l'aurait souhaité et certains producteurs disposent encore de quantités appréciables pour lesquelles ils se cherchent une clientèle.Pommes de terre Dans la production des pommes de terre, les chiffres officiels ne semblent pas correspondre à ceux qu'avancent les spécialistes et les observateurs les mieux placés.Selon eux, la dernière saison de végétation a été particulièrement favorable et la pi">duction totale est sensiblement supérieure à celle de 1965.On se souviendra que, l'an dernier, bon nombre de producteurs avaient été surpris par de fortes gelées hâtives qui avaient réduit à 7,200,000 quintaux une récolte qui, selon les prévisions, devait être de 8,200,000 quintaux.Rien de tel ne s'est produit en 1966 : toutes les plantations ont été récoltées, l'arrachage s'est fait un peu plus hâtive- ment et dans d'excellentes conditions, les tubercules sont de la plus haute qualité.Dans le Bas St-Lau-rent notamment, on attribue les augmentations de rendement à une température exceptionnelle qui s'est traduite en des tubercules plus gros.Les augmentations, tant dans les étendues consacrées à cette culture que dans les rendements à l'acre, seraient de l'ordre de 5 à 10% par comparaison à l'an dernier, ce qui donnerait une récolte totale s'appro-chant de 9,000,000 de boisseaux.La récolte de pommes de terre étant également bonne dans les Maritimes et aux Etats-Unis, il en est résulté un niveau de prix assez bas, caractérisé particulièrement par sa stabilité.Prix peu élevés mais stables sont les pronostics que font unanimement les observateurs, du moins pour quelques mois à venir.Au chapitre de la mise en marché, on note la construction ou l'agrandissement de quelques entrepôts importants.L'expansion n'est cependant pas assez rapide et les facilités actuelles ne permettent pas l'instauration d'un système complet, avec organisme central actif qui serait le vrai point de rencontre entre l'offre et la demande.Tous les producteurs, et spécialement ceux qui s'intéressent à la pomme de terre de semence, apprendront avec plaisir que la Sta- tion de Multiplication de la Mani-couagan se développe encore plus rapidement que prévu.Les 9 variétés produites couvraient 47 acres en 1966, avec des rendements dépassant 500 sacs dans certaines variétés; on s'attend à en planter 75 acres l'an prochain, et à pouvoir ainsi répondre à la demande.Betteraves à sucre On se rappelle la récolte extraordinaire enregistrée en 1965 par les producteurs de betteraves à sucre; un rendement-record de 17.3 tonnes à l'acre avait permis d'atteindre une production totale de 155.000 tonnes.Tout en étant excellente, la récolte de 1966 est un peu moindre; il y a cependant compensation en ce sens que le pourcentage de sucre des betteraves est sensiblement plus élevé.Ainsi, alors que la tonne de betteraves usinée avait rendu 208 livres de sucre raffiné en 1965, les résultats à date donnent une moyenne de 266 livres.Une temperature défavorable pendant la dernière moitié de la saison 1965 avait empêché plusieurs producteurs de préparer leurs champs en prévision de 1966.Il en est résulté que les 1.000 producteurs (environ) n'ont récolté que 8,500 acres de betteraves à sucre, en 1966.chiffre qui se compare à 9.200 acres en 1965.Sans être dé- finitif, le rendement moyen devrait s'établir aux environs de 151 -, tonnes à l'acre en I960 et la récolte totale devrait dépasser quelque peu les 130,000 tonnes.Le ministre de l'Agriculture du Canada vient de faire connaître le paiement d'appoint qui sera payé aux producteurs pour leur récolte de 1965: $6.38 la tonne de betteraves rendant 250 livres de sucre.Avec le rendement de 208 livres de sucre obtenu par les producteurs du Québec, le paiement moyen sera de $5.31.Ceci en plus du $13.00 la tonne garanti par la Raffinerie.Les producteurs du reste du pays envient ceux du Québec.Tabac L'année fut excellente pour les producteurs de tabac; excellente sous tous les rapports, en n ment, en qualité et en prix.Les 5,742 acres en tabac jaune ont produit une récolte qu'on évalue à 7,800,000 livres.Un record ! Même si aucun dommage imputable aux sautes de la Nature n'a été signalé, on Imagine que les producteurs de tabac jaune seront les premiers à se prévaloir de la future loi de l'assurance-récolte pour perpétuer les excellents revenus enregistrés cette année.Avec 3.925.000 livres de tabac à cigare, récoltées sur 2,519 acres, il vos investissements De plus en plus, l'aviculture devient une industrie qui exige des méthodes de production et d'administration modernes.Les aviculteurs agrandissent leurs installations; ainsi, ils obtiennent un meilleur rendement et réalisent de plus gros profits.Ce sont ceux qui produisent sur une grande échelle qui réussissent le mieux .et plusieurs songent à de nouvelles expansions.J 16 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — DÉCEMBRE.I«« y a une légère diminution.Diminution dans la production totale et diminution dans les étendues, causée par un problème de main-d'oeuvre qui, là comme ailleurs, se fait de plus en plus grave.La production du tabac à pipe, exclusive à la province de Québec, reste quelque chose de minime, avec 453 acres et un rendement total approximatif de 440,000 livres.Pommes Les pomlculteurs sont les seuls agriculteurs à avoir été éprouvés en 19GG.Du record de 7,733,000 boisseaux enregistré en 1965, la récolte est tombée à 4,100,000 boisseaux, chiffre qui inclut 1,400,000 boisseaux de pommes "grêlées".La grêle s'est en effet abattue sur les vergers à trois reprises et les dommages ont été tels que le Ministre de l'Agriculture du Québec a été saisi d'une demande d'assistance financière aux pomlculteurs victimes de calamités causées par le vent et la grêle; une somme de $900,000 a été votée pour venir en aide aux pomlculteurs éprouvés.La récolte de pommes de 1966 est donc Inférieure à la moyenne.Outre les dommages résultant du vent et de la grêle, cette petite récolte reconnaît pour causes: la récolte-record de 1965 et une fin de saison icn 1965) trop humide pour permettre aux arbres de concentrer leurs réserves en prévision de la saison future.S'il faut chercher consolation à cette faible récolte, on peut signaler que la cueillette a pu être faite facilement et rapidement parce que la récolte était petite; on peut signaler également que la coloration des fruits et leur saveur sont exceptionnelles.Produits de l'érable La saison 1966 a débuté sous bon augure, avec une récolte de sucre et sirop d'érable 41% supérieure à celle de l'an dernier et dépassant de beaucoup la moyenne et la production même la meilleure des dix dernières années.Tout était pour rendre les producteurs heureux: belle saison, bon rendement, bonne qualité et bons prix.La production totale est évaluée à 2,892,000 gallons de sirop (2,046,000 en 1965).Miel Les producteurs de miel ont connu en 1966, après deux mauvaises années, une récolte très satisfaisante, qui dépasse la moyenne des dix dernières années.La récolte totale est de 3,223.000 livres et le rendement moyen par ruche fut de 73 livres.Ce rendement est encore plus significatif quand on sait qu'il avait été de 53 et 55 livres en 1964 et 1965.respectivement.Les prix ont aussi été plus élevés; le producteur livrant son miel en vrac a reçu en moyenne $0.01 à $0.01 la livre de plus qu'en 1965.La production de miel brun est continuellement à la baisse.Petits fruits Au chapitre des petits fruits, fraises, framboises et bleuets, la situation est bien différente de celle de l'an dernier, et beaucoup plus édifiante.1965 avait d'ailleurs été pitoyable dans ce domaine.La récolte de bleuets s'est élevée à 16,550,000 livres et elle s'est traduite par un revenu de près de $3,000.000.Ces chiffres sont à comparer à 3,081,000 livres et $882,000 en 1965.Il s'agit donc là d'une récolte exceptionnelle qui, avec des prix qui ont été soutenus, ont rendu nombre de cueilleurs heureux.La récolte de fraises a été évaluée à 5.700.000 livres.Elle avait été de 2.492,495 livres en 1965, soit l'une des plus petites années jamais enregistrées.1966 fait donc contraste, même si la récolte n'a été que moyenne.Les prix ont été plus bas que ceux de l'an dernier non seulement parce que la récolte a été plus forte mais surtout parce qu'une période de chaleur a précipité la maturation des fruits dans un court laps de temps; comme un trop grand nombre de producteurs veulent écouler leur produit à l'état frais et ne sont intégrés à aucun système de mise en marché, ils sont à la merci de l'offre et de la demande.Il ne faudrait pas oublier que les fraises se consomment à l'année longue et que leur récolte s'échelonne seulement sur un mois.L'avenir est donc dans une organisation de mise en marché qui tire parti de tous nos débouchés; la situation est assez encourageante à cet égard et les organismes existants prouvent de plus en plus leur nécessité.La récolte de framboises a été deux fois plus forte que celle de l'année précédente: 2,200,000 pintes en 1966 et 2,329,000 chopines en 1965.Le volume total n'est cepen- dant pas ce qu'il devrait être.Pour donner un avant-goùt de ce que cette spécialité pourrait rapporter à ses adeptes, nous signalons que le rendement moyen est de 1,130 livres à l'acre dans le Québec, alors qu'il est de 5,900 livres en Colombie-Britannique; notre climat est sans doute plus rigoureux mais on pourrait amoindrir ses mauvais effets, notamment par l'adoption des nouvelles variétés et la mise en pratique des meilleures techniques connues.Légumes de conserve Les principales cultures destinées à la mise en conserve sont: les pois, les haricots ou fèves, le maïs sucré et les tomates.Les étendues consacrées à chacune de ces cultures ont été, dans chaque cas, Inférieures à celles de 1965.Il s'est cultivé dans le Québec, en 1966: 14.850 acres de pois, 14,300 acres de haricots, 9,900 acres de maïs sucré et 960 acres de tomates.Les rendements ont été moindres dans les pois et supérieurs dans les haricots et le maïs.Quant à la tomate, il n'existe aucun moyen d'évaluer la production puisque cette culture est pratiquée surtout dans le but de la vente à l'état frais; ce sont les surplus qui vont aux conserveries.Rien d'étonnant que, devant faire face à une situation aussi aléatoire, celles-ci aillent s'approvisionner en Ontario ou ferment graduellement leurs portes.L'année 1966 a été une des meilleures quant à la quantité des tomates produites.Q DECEMBRE, 1966 — I,E BULLETIN DES AGRICULTEURS Dièse! vs gazoline ujourd'hui le carburant diesel se vend un peu plus cher le gallon que la gazoline, si l'on inclut la taxe.Comme le cultivateur peut obtenir un remboursement de cette taxe, il y a actuellement une différence de 3 à 4 cents en faveur du carburant diesel.Si l'on considère que le modèle diesel coûte à l'achat de $200.à $800.de plus que le modèle à gazoline, quels barèmes doivent entrer en ligne de compte dans le choix du tracteur agricole?Entretien et réparation : Le tracteur à gazoline et le tracteur diesel modernes exigent à peu près un montant identique pendant leur vie utile.Avec le tracteur diesel vous dépensez plus pour chaque réparation, mais les réparations viennent moins souvent.C'est donc ici une question de facilités de service dans votre entourage qui peut vous amener à choisir l'un ou l'autre type de moteur.Amortissement : L'amortissement en pourcentage est à peu près le même, soit 10% par année; cet amortissement se prend sur le coût d'achat qui est supérieur pour le modèle diesel.Amortissement annuel $580.00 S51G.00 Exemple : Coût Diesel $5.800.00 Gazoline $5.100.00 Carburant : Il y a à considérer ici la différence de prix entre les deux carburants et également la consommation inférieure en carburant diesel comparativement à celle du modèle à gazoline, soit d'environ .7 à 1.5 gallon à l'heure.Exemple : Pour 500 heures de travail par année, le tracteur diesel de l'exemple précédent consomme environ 1 gallon de moins à l'heure que le modèle à gazoline, soit : Diesel : 500 heures x 2.0 gal/hre x 20 RATICATE .rapidité.sécurjté.efficacité CHIPMAN CHEMICALS LIMITED, HAMILTON.ONTARIO • Halifax • Montréal -.Winnipeg • Vancouver RATICATE ctl une marQuc dopoieo p« Tavotct laboratories ' MURE, 1966 — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 25 AVI S ^ COURS DE 5 MOIS par correspondance de la 4e à la 12e année Diplôme et examens $5.00 par mois.Livres fournis gratuitement pour la durée des cours.Les prochains cours débuteront le 21 Janvier 1967 L'inscription doit être faite avant le 19 janvier 1967 S.i 3.Ecrire pour plus de renseignements Institut NERON Dépt Bl, CP.1336, QUÉBEC.Nom.Adresse.Ville.Prov.OGILVIE-FIVE ROSES SALES LIMITED Personne bilingue d'expérience demandée pour un poste de surveillant dans une entreprise de production porcine du Québec.Le poste comporte des responsabilités et le candidat doit posséder des antécédents fructueux dans la production des porcelets, y compris la comptabilité détaillée habituelle.Salaire et avantages sociaux excellents.Discrétion absolue en toute réponse.Ecrire au : BULLETIN DES AGRICULTEURS, a/s case 970, 5670, rue Chauveau, Montréal 5, P.Q.PETITES ANNONCES Restaurant à vendre, situé arrêt d'autobus, bon marché, tout équipé.5187 St-Laurent.Montréal.Jeune fille sérieuse pour travail domestique, famille 4 enfants, bonnes références.Chambre et télévision.Bon salaire, bonnes conditions.Ecrire à 210, avenue Appln.Ville Mont-Royal.P.Q.— Tél.: 738-3720.ÊTES-VOUS AMBITIEUX ?AIMEZ-VOUS LA VENTE ?Réalisez S85.a S100.par semaine à l'année.Ligne variée de produits pour la maison et la ferme.Sécurité assurée.FAMILEX, 1600 Delorlmler.Montréal.P.Q.48 près bas nylon dames, a 2.84, vendus comme rejet de moulin.12 près de bas hommes, à $2.88.12 près bas enfants, sec., unis ou rayés, à $2.25.Reprisés et bien assortis.Polyon pour tricot et artisanat.25 teintes assorties.Prix la lb.: $2.50.Echantillons gratuits sur demande.L.THER-RIEN INC.Dépt.L.B.Vlctorlavllle.P.Q.BELLE OCCASION Vendez des vêtements sur mesures, directement au client.Compagnie établie depuis 1932.Echantillons magnifiques assurent le succès.Plein temps ou partiel.Bas prix, commissions élevées, complets bonis gratuits.Expérience non requise.Ecrivez pour agence.Fenwyck Tailoring Co., Dépt.J.Casier 3016.MONTREAL.J'achète disques 78 tours d'année 1930 à 1960, genre folklorique et chansonnettes françaises.Gabriel Labbé.5991 Hochclaga.Montréal.P.Q.HERNIAIRE ?Soulagement et confort.NI sous-courrole.ni élastique, ni acier.Ecrivez à: Smith Manufacturing Co., Dépt.198.Preston, Ontario.Lisières à tisser, au prix du gros blanc .20 la lb., pale .30 la lb.rose et bleu .25 la lb.foncé .45 la lb.Demandez nos échantillons et circulaires gratuits.BERTROY TEXTILES ENRG.OP.172.266 St-Marccl.Drum-mondvlllc, P.Q.FIL À TISSER Coton—Lin—Rayonne—Boucle;—Laine — Lisières de Jersey — Sur demande vous recevrez nos listes de prix — Maurice Brassard.OP.546, PlcsslsvlUc.Cté Mégantlc.Que.COMMERCE — COMMENCEZ LE VÔTRE IMMEDIATEMENT.Plein temps ou partiel 248 ont gagné de S3.000.00 a $5.000.00 depuis Janvier.Aucune expérience requise.Hommes, femmes.250 produits domestiques.Commerce plaisant, profitable, endossé d'un bout à l'autre du Canada.Ecrivez pour renseignements gratuits : Produits Paula, 21 est.rue St-Paul.Montréal, P.Q.rien changé.C'est beau l'attachement au bien paternel mais vient un temps où l'homme ne peut plus vivre seul sur une terre d'oseille fermée à tout, sauf aux pierres innombrables et aux boutons d'éper-vier.On y récoltait des patates, quelques légumes et surtout de la misère.Pour subsister, 11 fallait avoir au moins un autre métier.Justin avait été barbier pendant six mois, commis au magasin coopératif puis, le jour où sa mère veuve avait épousé un cultivateur de St-Jean-de-Cherbourg, 11 avait tout envoyé promener et s'était retrouvé sacristain de la paroisse.Pouvait-il espérer mieux ?Ce n'est pas avec deux ans de cours classique qu'un garçon va révolutionner le monde.— Bonjour Justin ! Joyeux Noël ! lui crie le postillon de la route rurale.— Joyeux Noël ! répond Justin avec un grand geste du bras.Il entre au bureau de poste.Les clients sont encore nombreux dans la salle d'attente.Les minutes passent.Justin pense à rebrousser chemin.Il se sent ridicule.Il n'a aucune chance d'intéresser Rose-Hu-guette.Trop tard maintenant.Le Père Ledoux vient de sortir avec son colis de la Régie des Liqueurs.— Voilà pour toi, Justin, dit la maîtresse de poste.— Mme Lanctôt, je voudrais parler à Rose-Huguette.— Va à la cuisine, mon garçon.Il s'y rend, coeur battant, et Rose-Huguette l'accueille, éblouissante malgré les pantoufles, le tablier et les bigoudis dans les cheveux.— Tu cuisines.Je m'en veux de te déranger.Ça ne sera pas long.— Prends le temps de t'asseoir.Je t'écoute.Elle se penche au-dessus d'une marmite pour regarder les beignets dans l'huile.— Voilà, commence le garçon, il m'est arrivé un petit accident.Rose-Huguette le regarde avec compassion de la tète aux pieds."Au moins j'ai des couvre-chaussures neufs" pense Justin.Il raconte sa mésaventure avec l'ange.C'est le prétexte qu'il a trouvé tout à l'heure en lavant la vaisselle.Et peut-être qu'après tout Rose-Hu- guette aura une bonne suggestion Que la cuisine est accueillante-murs blancs, guirlandes au pial fond, linoléum à carreaux jaunes et noirs, vieux poêle surcharge tasse de beurre au citron Enlevez les croûtes du pain et roulez chaque tranche délicatement, à l'aide du rouleau à p&le.Tartinez les tranches de pain avec le beurre au citron et placez une pointe d'asperge au bout de la tranche, la laissant dépasser un peu.Roulez fermement et placez les rouleaux les uns près des autres, pour éviter qu'ils s'ouvrent.Mettez au réfrigérateur.Vous pouvez les couper en section*, si vous le désirez.Coquilles de crevettes (froides) 1 boite de 7 onces de crevettes yî de tasse de mayonnaise 2 oeufs durs 2 tomates ¦I belles feuilles de laitue Pelez les tomates, enlevez les graines et coupez les tomates en petits morceaux.Ecrasez les «rufs à la fourchette: ajoutez les tomates, la mayonnaise et mélangez bien.Ajoutez les crevettes et mélangez délicatement.Mettez une feuille de laitue dans chaque coquille et versez les crevettes dessus.Décorez de cresson.(voir page suivante) ÉVENTAILS À LA CANNELLE ET AU BEURRE V.t.rj'c.iu tiàdo 2 sachets de levure sache rapide Floischmann 2 c.à thé do sucre granulé 4'/i t.do larino tout-usage pré-tamiséo Va t.de sucro granule 1 c.a thé de sol l'/i t.de beurre froid 2 oeufs bien battus 17> t.do sucro brun 1 c.A thé de cannello V: t.de noix hachées ¦/« t.do bourro fondu 1 oeuf battu légâromont Vorsor l'oau tiède dans un bol.Y dissoudre 2 ç.A thé do sucre.Saupoudrer do lovuro.Laissor roposer 10 min.PUIS bien mélanger.Tamiser la farine, lo sel et lo sucro.Incorporer lo bourro on morceaux.Ajouter los oeufs à la lovuro dissouto et Incorporer au mélange do farine.Rotournor sur uno plancho ot pétrir légèromont.Bien enveloppor et refroidir environ 1 houre.Entro temps, mélanger le sucre brun, la cannollo.los noix ot le beurre.Diviser la pâto on deux.Former un rec- tangle de 12" x 16".Etendre la garniture.Former un rouleau serré de 12", souder et couper en 12 rondolles do 1".Avec des ciseaux, couper chaque rondelle doux fois, presquo entièrement.Poser A plat en éventail, sur des plaques graissées.Badigeonner avec l'oeuf.Couvrir et laisser lever su chaud A l'abri dos courants d'air, env.45 min.Cuire A four chauffé A 400*F.15 min.Badigeonner de nouveau ot mettre eu frais.Quantité: 24.LIVRE DE RECETTES GRATUIT: "Le Secret des Paies A la Levure" explique chaque étape de la préparation dos pâtes levéos.Pour lo recevoir GRATIS, onvoyez un sachet vide do Lovure Floischmann.avec vos nom et adresse.A: Standard Brands Limited Service F.M.Boite Postale 517 Montréal.Que.Pour vos pains et pâtisseries, fiez-vous à la Fleischmann 31 DÉCEMBRE, I96S — LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 1967 LA GRANDE ANNÉE Le Bureau a de grands projets pour la promotion des produits laitiers durant l'année du centenaire du Canada.D'abord, nous mettrons de l'avant un nouveau thème: le lait ravive la joie de vivre.Ce thème se rapproche des idées de belle vie, de plaisir et de jeunesse qui prédominent dans la société d'aujourd'hui.La joie de vivre sera illustrée de façon convaincante sur des panneaux-réclame dans tout le pays! Et, pour la première fois dans l'histoire des produits laitiers, nous publierons une annonce pleine page, en couleurs, dans les journaux des grandes villes, mettant en vedette juin comme le mois des produits laitiers.La joie de vivre servira aussi de titre pour une série d'annonces donnant des recettes, et de slogan pour des aides-à-la-vente, distribuées dans les magasins du pays entier.De plus, un encart spectaculaire de quatre pages en couleurs, dans la livraison de décembre de Châtelaine, proposera à des centaines de milliers de femmes les produits laitiers pour leurs réceptions des Fêtes.Et voilà! C'est à cela que servent les fonds et les efforts du Bureau ! LE BUREAU CANADIEN DES PRODUITS DU LAIT £03.Place Crémazie, Montréal 11, P.Q.AGENDA AUJOURD'HU11967 par Françoise Gaudet-Smet Une pensée biblique pour chaque jour à vendre à S2.00 l'exemplaire CLAIRE VALLÉE ST-SYLVÉRE.CO.NICOLET ?J'inclus $2.00 Veuille; me faire parvenir Agenda Aujourd'hui 1967.Nom .Adresse Clé.J Bœuf au poivre 2 livres de boeuf (ronde) \4 tasse d'huile à salade 1 c.à thé de sel Poivre 14 tasse d'échalotes ou d'oignons haches 1 gousse d'ail émincée •< piments verts 1 pied de céleri tranché 1 tasse de bouillon ou de consommé 2 c.à table de fécule de maïs \4 tasse d'eau 2 c.à thé de sauce soya Riz cuit chaud Coupez la vinndc en tranches minces, puis en morceaux de 2 pouces.Chauffez l'huile avec le sel et le poivre.Ajoutez la viande, brunissez sur feu vif.en brassant souvent.Ajoutez oignons ou échalotes et ail.Coupez les piments en morceaux de I pouce.Ajoutez céleri, piments et bouillon ou consommé.Couvrez et cuisez sur feu modéré jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants ou environ 10 minutes.Mélangez la fécule de maïs, l'eau et la sauce soya pour en faire une pâte lisse.Ajoutez lentement à la viande, en remuant cuisez jusqu'à ce que le liquide épaississe, environ 5 minutes.Servez accompagné de riz cuit, chaud.Crème de bouillon étoilée Préparation du bouillon: Flambez une poule et videz-la.Séparez-la en morceaux, enlevez la graisse près du croupion.Placez dans 3 pintes d'eau froide, ajoutez I carotte, I oignon, 2 branches de céleri avec les feuilles, I c.à table de sel.' a c.à thé de poivre.1 :< feuille de laurier et une brindille de thym.Mettez au feu et laissez mijoter durant 4 heures.Quand le bouillon est cuit, coulez-le.laissez refroidir et dé-graisscz-lc.Préparation de la crème : I pinte de bouillon.I tasse de crème.3 jaunes d'oeufs, persil frais haché.Défaites les jaunes d'ecufs avec la fourchette, ajoutez la crème, versez sur ce mélange le bouillon chaud.Evitez de faire bouillir cette crème quand la liaison est faite.Parsemez de persil frais hache finement.Servez avec croûtons.Préparation des croûtons: Taillez des tranches de pain d"! J de pouce d'épaisseur.Découpez en forme d'étoiles.Badigeonnez de beurre fondu sur les 2 faces.Placez sur une tôle et dorez au four à 350°F.Déposez sur chaque croûton une étoile de piment rouge.Punch délicieux }¦> tasse de sucre 1 chopinc d'eau 3 c.à table d'ananas écrasé 1 '/i tasse "ginger ale" 3 c.à table thé fort jus de 2 oranges et de 2 citrons =j tasse de jus de raisin cubes de glace Faites bouillir l'eau et le sucre 8 minutes, ajoutez le thé.puis laissez refroidir.Ajoutez les jus et l'ananas écrasé.Placez au réfrigérateur 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange devienne moelleux.Au moment de servir, ajoutez le "ginger ale" et la glace.Pain de poulet 1 poulet de -1 livres 2 tasses de chapelure 1 tasse de riz cuit 2 c.à thé de sel 2 c.à thé de piment haché 3 tasses de bouillon de poulet ¦i oeufs bien battus Faites cuire le poulet, détachez la viande des os et coupez en petits morceaux.Ajoutez les autres ingrédients, mélangez parfaitement.Versez dans un moule couronne bien beurré, faites cuire dans un four de 325 F., pendant une heure.Mousseline persillée 2J-2 tasses veau passé plusieurs fois au hache-viande Y\ tasse mayonnaise cuite c.à table gélatine •i c.à table eau froide 2 c.à table jus de citron 2 c.à table moutarde préparée persil haché Trempez la gélatine à l'eau froide.Versez la mayonnaise chaude sur la gélatine pour la dissoudre.Ajoutez les assaisonnements et le veau haché.Versez dans un moule passé à l'eau froide.Démoulez sur un lit de laitue bien croustillante, garnissez de croûtons dorés cl saupoudrez de persil haché fin.Entourez d'une salade de pommes de terre.Jambon et pâtes alimentaires font de cette salade en moule un plat substantiel.Lit de laitue croustillante et centre d'olives farcies en rehaussent l'attrait.Salade multicolore \A tasse carottes râpées Yi tasse chou vert en filets Yi tasse navet râpé Yi tasse radis en tranches mince.-, Yi tasse épinards en filets Yi tasse piment rouge en filets Marinez séparément tous ces légumes dans une sauce française.Déposez sur des feuilles de laitue.Beignets aux bananes I oeuf V-i tasse de farine tea thé de sucre 14 tasse d'eau 1 c.il table de beurre fondu Sel Tranches de bananes Battez l'œuf, ajoutez le sel.le sucre et l'eau.Ajoutez la farine un peu à la foi», tout en battant bien, puis ajoute/, le beurre fondu.Saucez les tranches de bananes dans la pàtc lisse et faites frire en pleine friture.Saupoudrez de sucre pulvérise el servez avec une sauce au citron ou nuire.Commandos )4 t.de cassonade Yi t.de gras 1 oeuf Yi c.à thé de vanille l c.à thé de poudre à paie \]4 t.de farine Yi c à thé de zeste de citron Yi c.à thé de sel Confiture au goût Défaites le gras, ajoutez la cassonadr et le jaune d'œuf battu.Aromatisez à la vanille.Faites entrer la farine, la poudre à pitc, le sel.et le zeste de citron.Prenez un peu de p&tc dans le creux de la main, façonne/ en petites boules, faites une cavité au centre, déposez sur une tôle beurrée, cuise/ à four modéré, (350°F.) 25 minutes.Apres la cuisson, remplissez la cavité d'un peu de confiture, surmontez d'un peu de meringue préparée avec le blanc d'œuf.Remettez au four quelques minutes pour dorer la meringue.Carrés à la mélasse et aux oranges 14 tasse de gras 1 c.à table de zeste d'orange 1 c.à thé de vanille Yi t.de sucre ! i t.de mélasse 2 oeufs bien battus l'K tasse de farine Yi c.à thé de sel Yi c.à thé de soda 1 c.à thé de poudre à paie Yt t.de lait Défaites le gras en crème, ajoutez le zeste, le sucre et la mélasse; mélangez bien.Ajoutez les œufs bien battus.Tamisez les ingredients secs, alternez avec le lait.Versez dans un moule de 8 x 12".saupoudrez de sucre d'orange et laissez cuire à four de 350°F.pendant 45 minutes.Sucre d'orange J-j tasse de sucre mélangé à 1 c.à table de zeste d'orange Aspic de pamplemousse 2^ci table de gélatine l/i t.d'eau froide Yi t.d'eau chaude Yi t.de sucre Yi t.de noix 2 t.de jus de pamplemousse 1 t.de pamplemousse en cubes 1 t.de pommes en cubes 1 c.~.\ table de jus de citron Trempez la gélatine dans l'eau froide cl \4 t.de jus de fruit; faites dissoudre duns l'eau chaude, avec le sucre, ajoutez le reste du jus de fruit.Ajoutez les pommes cl les noix dans la moitié de la gelée.Colore/, le reste de la gelée et ajoutez les pamplemousses.Versez dans des moules passe» " l'eau froide.Démoulez et décorez au goût.© 32 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS — DÉCEMBRE.I»66 Robin Hood ———————— en collaboration avec le SALON NATIONAL DE LAGRICULTURE présente un "PÂTÉ AU POULET-PÂTÉ QUI PLAÎT" 2e ET 3e PRIX Un téléviseur G.E.en couleur, 11 pouces.BONIDE$100°° offert au cercle, association ou école dont font partie la gagnante et les deux autres finalistes.Trois finalistes, choisies par un jury compétent, seront invitées, toutes dépenses payées, à exécuter leur recette de pâté au poulet au Salon National de l'Agriculture, le mardi 21 février 1967.Premier prix: un coupé sport Camaro 1967, modèle "hardtop".2e et 3e prix: un téléviseur G.E.en couleur; 11 pouces.Le concours se termine le dimanche 5 février 1967.FORMULE DE PARTICIPATION GRAND CONCOURS CULINAIRE "PÂTÉ AU POULET" CASE POSTALE 8517 — MONTRÉAL 3, QUE.Ci-joint ma recette de pâté au poulet, ainsi qu'un certificat de garantie de farine Robin Hood Prétamisée ou Instantanée.Nom Adresse Ville Prov.(Nom du cercle, école ou association) (Vous trouverez des formules do participation, le règlement olliciel du concours et tous les renseignements nécessaires chez votre épicier.) 1 Robin Hood BCEMBRB, 196S _ LE BULLETIN DES AGRICULTEURS 33 78 Décorez votre foyer en y faisant ressortir toute votre personnalité.Il vous sera plus agréable et fera l'admiration de vos convives.Tissez vous-même vos tentures, tapis, napperons, recouvrements de meuble, couvertes, vêtements, etc.Tout ceci est rendu facile, grâce à un bon métier "LECLERC".Métier à lames Indépendantes sans corde "LECLERC" DEMANDEZ NOTRE CATALOGUE GRATUIT Nilu Leclerc L'islotvlllo 17, P.Q.institut audet enr.Etudes par correspondance ta COURS PRIMAIRE et SECONDAIRE de 4c à 9c année COURS COMMERCIAL et GÉNÉRAL de 10 à 11e année COURS ANGLAIS 1er au 4c degré $5.00 PAR MOIS, DURÉE DE 4 MOIS Examens et diplôme • Manuels fournis DÉBUT DES COURS: 23 JANVIER INSTITUT AUDET CP.158, Dépt 108, Limoilou, Que.3 Pour utiliser des boules de Noël cassées, prenez des chandelles or dinaires, faites-en fondre la cire Battez cette cire fondue avec un bat teur jusqu'à consistance mousseuse Refaites les chandelles dans des for mes à votre goût, émiettez les bou les cassées et versez ces miettes sur les chandelles.Elles adhéreront très bien à la cire encore chaude.Vous aurez des chandelles multicolores et brillantes que vous utiliserez au cours de vos réceptions d'après les CHEZ ET SfêfeU.PRIMENT SUR LES PRIX Eh oui ! cela peut vous étonner, mais chez nous, nous pensons d'abord à la qualité, ensuite à la rapidité et enfin aux prix.A chacun sa conception de la concurrence, la nôtre doit être la bonne car nous sommes devenus le plus grand finisseur de films par la poste au Canada : nos 135 techniciens reçoivent annuellement 1,500,000 commandes et développent plus de 15,000,000 de photos.Alors?une seule conclusion à tirer, venez chez nous et vous pourrez enfin dire comme nos milliers de clients heureux: "Mes photos n'ont jamais été aussi belles".50% D'ÉCONOMIE ! Prii Prit K0DAC0L0R ordinaire PHOTO POSTE 8 poses $4.24 $3.00 12 poses $5.76 $4.00 20 poses $8.80 $6.00 1 photo 38c 30c BLANC ET NOIR 8 poses $1.00 48f 12 poses $1.40 72ç 20 poses $2.35 $1.20 1 pholo 10(= H EKTACHROME en diapositives $1.50 $1.15 Vous dovoi ajoulor 5f pour les Irais de posle ol 6% pour la laxo do vcnlo.Saiislaction garanlio ou argent romis sans discussion.Postez vos photos à PHOTO POSTE inc.C.P.1153, QUÉBEC, P.Q.2 JOURS APRÈS VOUS ADMIREREZ VOS CHEFS-D'OEUVRE fêtes.Envoi de Mlle Hélène Ouellet Ste-Hélène, comté Kamouraska.Quand les serrures de portes de vos maisons ou de votre automobile sont récalcitrantes, le remède est de huiler les clés de serrure et les faire jouer trois ou quatre fois de suite pour que l'huile puisse se répandre.Envoi de Mme L.Raymond.143 - 9e avenue, St-JeanBaptiste.Drummondville.• • • Vous ferez reluire votre bague sertie de diamants, si vous utilisez de la pâte dentifrice et une brosse à dents usagée.Après plusieurs brossages, les diamants deviennent brillants.Envoi de Mme Herménégilde D'Anjou, St-Gabriel, comté Kamouraska.• • • Pour ouvrir plus facilement des bocaux ou des bouteilles de conserves, aidez-vous d'un vieux gant de caoutchouc que vous utilisez pour faire le ménage.Envoi de Mlle Jacqueline Gilbert, SteAurélie Village, comté Dorchester.Pour adoucir votre sucre à la crème, ajoutez deux cuillerées à table de sirop de maïs à votre préparation.Envoi de Mme Laval Vi Ste-Anastasie, comté Mcgantic.• • • Si vous avez une boutonnière i faire, marquez l'endroit par un faufil, placez à l'envers du tissu comme morceau de soutien un morceau de bas de nylon; faites votre boutonnière comme d'habitude, les coins ne se laisseront pas.Envoi de Mme Orner Boulanger, Notre-Dame Auxiliaire, Buckland, comté Bellechassc.• • • Un carton vide de bouteilles d'eau gazeuse fait merveille pour ranger, en peu d'espace, les boites de papier d'aluminium, papier ciré ou trans- parent, les sacs de plastique.Envoi de Mme Lionel Gonthier, Saint-Benoit de Labre, comté Bcaucc.Préservez vos photos et conserve les propres en les recouvrant de plastique transparent.Envoi de Lorraine Dugal, St-Philémon, comté Bel-léchasse.• • • On fait durer les linoléums plus longtemps en les frottant de temps à autre avec un chiffon imbibé d'huile d'olive.Envoi de Marthe Tanguaii.St-Sébastien, comté Frontenac.® 34 I.E BULLETIN DES AGRICULTEURS — DÉCEMBRE, 1966 Ce n'est pas tous les jours qu'on nous présente des sous-verres tissés main.Ils ajoutent pourtant une touche personnelle aux petites réceptions, et leur confection ne demande pas tellement de temps.L'ensemble est complété d'un napperon où se répète le même motif, à glisser sous la carafe.Notre technicienne, GERMAINE GALERNEAU, vous donne dans cette page les détails du tissage.ROS : 10 pcus au pouce — 1 fil en peu CHAINE: coton 4/8 blanc DES SOUS-VERRES VRAIMENT DISTINCT!FS TRAME fil du dessin, fil de polyon jaune or fil de liaison, coton 4/8 blanc ATTACHAGE o c 0 0 o 0 t 0 0 0 0 ù 4 fois 2 fois 2 fois 2 fois 4 fois 2 fois 2 - 3 — 2 fois 1 - 2 — 2 fois 2 - 3 — 2 rois « - 2 — 2 fois 2 - 3 — 4 fois B'67FILS-~.—-.IVbBI X X X x; X x is X x x y, X x X x X.>< >< A X x x A y X X, X MARCHURE ¦x X : 1 - 2 — 2 fois 3 1 3 2 1 2 3 4 3 4 3 2 3 4 2 fois 2 fois 2 fois 4 fois 2 fois 4 fois 2 fois 1 - 4 — 2 fois 3-4 — 2 fois 2-3 — 4 fois 7_.D._,- C = 21 FILS 3 fils: X x ¦xi X xi - X : L X, B x; X x1 > 1 2 x.> «wrt.es.Un Boulon pour chaque besoin.Vr RATINE pour SERVIETTES "terry" J3.S» I.vuïuaVs Valeur d.JM.0O.Oeladébarbouillclle » la 5 "die de bain, ou ï-osio Jo.lo de 1,1 S.rviel.c, do S memeprii.Balances do moulin Aussi plastique.3 lb $1.99.uni ou lleun.pour jouets, uci I main, centres de bureau» el napperons.?i4 LB TISSU pour ROBES.Si» iMtes a la mode.Valeur $20.00.Coupons tricotine do ra.onne.10 robes, jupes el blouses ivec chaque paquet.Bonnes lonjueurs.Couleurs appariées.2 pots $5.89.4LB TISSU pour SOFAS.«.99 insu lacile d'entretien, 2 vsos et plus, doublo larjcur.Coupons appariés.R6j.J5.00 vge.Nouveau tissu mi-lîcli ne demandant pas do lavage.Paquet do 8 Ib.J9 79 Icia un travail do $100.00.100 PAIRES BAS DE nvlon.$4.99 Neufs valeur de $100.00.Teintes nouvelles.Plusieurs sonl parfaits.Petite quanti!» avec légers délauts.ripa- KM VGES DE NYLON pour pantoufles $199 '5 deniers asseï pour 100 mules, toutes grandeurs et îanrueurs pas de rebuts, teintes diverses, 825 verges de Polrcn' $3.99.rouge, or, veil, blanc.825 verges de chaque couleur.3 LB COTON BLANC .$3.99 Pour taies d'oreillers, jupons, tabliers.3 Ib de toile blanche.$4.99, pour draps 15 vges carrées, grandes longueurs.30 VGES DE NYLON.$2-99 Pesant 2 Ib.Coupons de Vi a 2 vges.Valeur de $20.00.Codeurs pastelles pour jupons, boudants, lingerie, blouses.Nylon blanc IVi Ib.$2.99.ît VGES MORCEAUX IMPRIMES.S1.W j', ib idéal pour tant courtepointes de toutes les couleuis.Ce sont des morceau» (el non des balances) de motils 1res variés Lorsque cousus, torment de belles couilipoinles de toutes les couleurs.Empaquetés dans un sac à provisions avec modèles cl patrons gratuits.4?ve.es d'impunies.t'A Ib.$3.75.4 LB.SOUS-VETEMENTS .$2.99 Restes Heuls.Rejets de moulin.Tissus tricotés.Tissus eilersiblei aui côtés.Seconds, légers délauts.Pour stio'ts culottes, gilets, culottes boudantes.Paquet de tamillé 20 a 25 vêtements.1ère qualité.2Vi Ib.$2.99 3LB TISSU POUR NAPPES $3.99 tissu imprimé "Everclean".Genre toile.2 vges el plus, 54° de largeur, valeur $20.00.3 LB TISSU EXTENSIBLE .$3.49 Iboa nouvelle, très conlortable pour la saison Iraide.Pour pantalons, jupes, etc.let de coupons, différentes longueurs.Valeur de $25.2 LB RIOEAU DE NYLON $3.99 ¦ •II-.4 lb.60 vges carrées.$7.85.Couleurs cutt'tes I a 5 vges longueur.Aussi 2 Ib.Coupons Rideau de lerilene $2.99.5 LB LAINE A TRICOTER $5.99 ?brins Beige, verte, blanche, grise et rose.Bonne qui'.t» pour chandails, mitâmes, bas.tapis, etc.ri pif rétrécis.10 Ib.$11.75 3 LB D'ETOFFE DE LAINE .13.99 Valeur de $30.00 tissu anglais toute laine, pour vestes, costumes, coupe-vent, jupes, pantalons do ski, pour aifullrs ou enlants.Grandes longueurs.Plusieurs verges p.rr paquet.2 LB DE FLANELETTE $2.99 Un coté rayonne, l'autre douce flanellclte.Paquet n l.i ii- 40 paires de boudants, culottes.6 à I?pyiamas.robes de nuit, slips, plusieurs lobes : Aussi, tlanellctte de coton pour chemises.Me 2 Ib, 2 a 4 vges longueurs $3 99, uni ou I ! .," : Ib $2.99 2 LB MORCEAUX DE FOURRURE $2.99 million de lourruie poui fane 10 a 15 chapeau», tel •".H peifltl de manleaui.jouets, mitaines.7 VGES DE TISSUS POUR DRAPERIES $1089 "¦ Il vges $21.Satin antique lleun.Satin WM couvie lit.au même prix.Faites vos propres tentures el couvre-liL Epaignu $100.3 LB OIÏLON iM Orion biossé valeur $25 Pour costumes de neige.manteau», conlortable même au-dessous de zéro .r: lofr* rommanJr MM SI .00 Je Je pit.l'eyri la halantr C.O.D.plu» JioIm Jr polie.$iiti*fatlt*in garantir ou argent rcmfi.WARD'S TEXTILES 209 ill, rue StrvCathrrlno, BD-64 Montréal 18.P.O.$399 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS est le favori de la famille rurale GRATIS offre unique en son genre Montre sunci-doluio Unito», mu-nie d'un biacelct solide .1 l'épreuve de I eau «| des chocs, anlimagné-tique Celle sujieibo monlro est garantie \ vie.lam.ns uno telle J'irenaélé lancée sui lo maichê.Vfn.fr; 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je pensais a mon mari heureux loin de moi, dans la forêt Me voyant seule, un monsieur s'approcha de moi et me demanda la permission de s asseoir a mes côtés.Je ne fis aucune objection Comme je ne parlais pas, il entama le premier la conversation.Cela me faisait du bien de bavarder, d'oublier un peu.Il m'invita pour un cafe au restaurant d'en face.J'acceptai.Ce fut un bel après-midi, mes tourments s'estompaient.Je fus quatre mois sans revoir cet homme et par un pur hasard, je le rencontrai de nouveau.Dernièrement, j'ai eu ma première chicane avec mon mari, j'en avais assez.Il fut tellement surpris de cette explosion soudaine qu'il resta sans réponse.Alors j'ai parlé de séparation car' je suis sur le point de faire une dépression nerveuse.Cette semaine, il m'a demandé si j'aimais un autre homme.Que lui dire?Je ne sais même pas si j'aime l'autre.J'ai tellement aimé mon mari, je ne sais plus si mon coeur est plein de haine ou d'amour.Aidez-moi.Je suivrai vos conseils.ESCLAVE R-—Quand vous m'avez écrit, il y avait un gros nuage noir dans votre ciel; je souhaite qu'il n'ait pas éclaté, car voici la saison de paix et d'amour.Examinez bien votre coeur, je crois que celui qui y trône toujours, c'est votre mari.Vous auriez dû parler plus tôt, laisser éclater cette "sainte colère".Vous aviez accepté avant, et au début de votre mariage, cette situation.Vous étiez vraiment courageuse, et votre mari a cru que rien ne changeait.La petite scène a dû vous soulager en laissant couler votre amertume.Et maintenant ?.Il faut d'abord vous soigner avant de faire cette dépression nerveuse qui vous menace.Il faut revenir à l'amour d'autrefois.Votre mari n'attend que ça.Il a du se rendre compte qu'il vous avait négligée, je suis sûre qu'il vous fera des promesses et que l'entente sera signée bientôt, si ce n'est déjà fait.L'entente, c'est-à-dire de l'eau dans le vin, dans les deux verres ! S'il aime à ce point la pèche, vous ne pouvez briser d'un coup cette habitude tenace que vous avez favorisée.Profitez de la saison d'hiver pour vous rapprocher, dans un nid douillet.Vous ne me dites pas si vous avez un enfant, rêvez de ce bébé qui vous unira et qui fera peut-être oublier au fier papa tous les poissons du monde.Que l'ami de passage retourne à l'oubli.Si votre mari n'insiste pas, n'en parlez jamais; s'il vous importune de questions, dites-lui simplement: Ecoute, je t'avoue qu'un homme m'a parlé certain dimanche, que j'ai accepté de prendre un café avec lui, en pensant à toi, tant tu me manquais.C'est toi que j'aime toujours.Et tombez dans ses bras pour le point final.Soyez de plus en plus attachante, cela vous aidera a guérir plus vite, à devenir très bientôt une petite femme heureuse comme une reine.C'est mon souhait sincère.Q.—Chère maman, je suis si malheureuse et si pleine de problèmes à 17 ans que je suis écocurce de vivre.Ma nervosité passera-t-elle ?Je voudrais tant changer de caractère, être gaie, m'amuser comme les autres de mon âge.Merci de m'avoir lue.Coeur blessé R.—U faut attendre son tour avec patience au Courrier.Quand tu trouveras ta réponse, tu sauras que j'ai ouvert les bras à ton chagrin.Quelle enfance malheureuse fut la tienne, chère petite fille aimante et délicate.Mais te voilà à un tournant, dis-toi bien que la vie peut te donner une belle revanche.Travailler, c'est faire le premier pas sur la route de l'indépendance.Tu vas devenir plus confiante en toi-meme.te faire de nouvelles amies, ouvrir les yeux sur d'autres horizons.N'en veux pas à tes parents, ce sont des malheureux.Si tu as des frères et soeurs plus jeunes, sois dans leur vie un ange consolateur.Tu vas devenir plus calme.plus gaie, sans cesser d'être réservée, ma mignonne.Crois-moi, c'est un charme.Il ne faut pas chercher à être "comme les autres" si on veut cultiver sa personnalité propre.Dans une vie nouvelle, tes qualités de caractère et ta santé vont s'épanouir.Souris à la vie.et la vie te sourira.¦ Q.—Pouvez-vous me donner l'adresse de l'Armée américaine ?Combien coûte une lettre expédiée aux Etats-Unis?Garde à vous r.—Votre lettre, portant timbre canadien de .05.a toutes les chances de se rendre à destination, si vous adressez : Service de la Défense, Washington, D.C., U.S.A.¦ Q.—Vous êtes pour moi une maman et je viens vous dire mon gros problème.Venez à mon secours car je ne peux plus vivre.J'ai du poil sur tout le corps et quand je vais a la plage les gens me regardent.Combattez la FAIBLESSE Si vous êtes pâle, faible, toujours fatiguée, sans appétit, nerveuse, endurant des malaises organiques dus à la pauvreté du sang, les bonnes PILULES ROUGES, par leur formule â base de 1er, sont un Ionique qu'il vous laul.Achetez aujourd'hui mêmes les AMÉLIORÉES Elles sont peu coûteuses.Tonique à bose de fer, préparé contre l'unémie.j-it .e © o ';; ® canevas a broder Catalogue illustrant 170 nouveau» modèles de canevas > broder.Ces canevas sont imprimés en couleurs.Aussi, instructions pour point de cron.Pru du catalogue - 50c vogue b.a.CP.216, Oclorlmlcr.Montréal 34.P.Q.Une ou deux RODOL co »olr-offot domain malin COM/PMM VOTRE BÉBÉ?S'il |»crd le KM!rira Qua in) il |»rrr«* se* dent* .i.w STKKDMAN'S Minrunt tarir Se» pleur* en peu île temptl ApaUent te ww irritable en loulaoeant la eomlipation el le» malaises d'etlomae.«?POUDRES STTJEÉDMAN'S 50 SERVIETTES FLAMBANT NEUVES $4.98 frais de poste inclus La PLUS GRANDE nubalno en serviettes au CANADA.Colon et rayonno non Ussês.14" x 24".S0 pour seulement $4.98, trais do posto Inclus.Flambant neuves, pas usagées, qualilè DE LUXE.Sallsfacllon garantio ou votro S4.98 remboursé.Commandez aujourd'hui HEARNCO TOWELS 6 Sun Ray Place, Aurora.Ont.37 DÉCEMBRE, l'.nii; _ LE BULLETIN DES AGRICULTEURS o en x N'EN FAITES PAS UN ARBRE A FEU! Vous voulez un arbre de Noël magnifique.Vous le voulez scintillant de lumière.Mais pensez-vous à le rendre aussi inoffensif que beau ?N'oubliez pas de prendre les précautions suivantes: Éloigner l'arbre des sources de chaleur Maintenir sa base dans un récipient toujours plein d'eau Veiller à ce qu'il n'y ait pas de fils découverts, de douilles brisées dans le circuit de lampes N'utiliser pour la décoration que des objets à l'épreuve du feu Éteindre les lampes quand vous êtes absent, sauf sivotre arbre est à l'extérieur.Faites que votre arbre soit vraiment le symbole d'un JOYEUX NOËL a Hydro-Québec Un produit annoncé dans LE BULLETIN DES AGRICULTEURS est un produit dont la qualité est reconnue.VOUS POUVEZ DONC L'ACHETER EN TOUTE CONFIANCE Comment le faire disparaître ?J'ai 16 ans.Je rêve souvent de devenir chanteur comme Michel Louvaln.Quel cours faut-Il suivre.Je suis gêné et j'ai des boutons dans la figure, c'est un complexe.Garçon découragé R—Tout ça, c'est de ton âge, comme un habit fait à ta taille.Les boutons dans la figure, la gêne, ce n'est qu'une étape qui va passer.Quand à être poilu, je t'assure que bien des adolescents à la peau trop blanche et trop lisse t'envieraient parce que tu as l'air d'un homme.Ton poids est normal.Ne dis plus de bêtises, accepte-toi tel que tu es et prends goût à la vie en étant studieux, aimable, utile.Pour réaliser le rêve de devenir chanteur, il faut au départ avoir une bonne voix, la cultiver, suivre des cours de chant, d'art dramatique, de personnalité et poursuivre aussi ses études, apprendre l'anglais.Quand on se croit prêt, on demande à passer une audition, on se présente aux concours, et la chance aidant, on est lancé.Comme tu as beaucoup de chemin à faire, je te souhaite bon courage, maternellement.¦ Q__Je lis votre courrier tous les mois: c'est vraiment intéressant et instructif de voir ce qui se passe dans le monde.Mais il y a un côté décourageant : que vont devenir nos jeunes ?Ils ne veulent faire aucun sacrifice et il y en a tant quand on est épouse et mère de famille.On les a peut-être trop élevés dans l'ouate.On n'est pas assez dans le vent, ils se fichent de nos conseils.Ils vont perdre du vent, comme nous, quand ils seront usés par l'ouvrage.Je sais qu'il faut leur parler, les consoler, les encourager comme vous le faites, avec vos réponses justes.Mais ils veulent toutes les libertés à 14 ou 15 ans.on ne trouve jamais le bon moment de leur parler.Je connais une fille de 20 ans qui dit qu'elle aimera sa mère seulement quand elle sera mariée.D'autres boivent en attendant le bonheur, l'amour.Comme ils se préparent mal au mariage.Vieille jeunesse R.—Les jeunes, ils parlent haut, ils crient plus fort que le vent.Ils inquiètent leurs parents.Ce n'est pas facile, je vous l'accorde, de se mettre à leur diapason.Mais tout n'est pas mauvais en eux.Le plus grand nombre de ces garçons et de ces filles vont s'assagir.Hélas, il y en a beaucoup qui se préparent très mal au mariage, sans réfléchir qu'il s'agit d'un grand sacrement.Ils pensent au côté matériel beaucoup plus qu'au sens spirituel.Les cours de préparation au mariage sont une aide précieuse.Pour ce qui est de parler, de consoler, d'encourager nos jeunes, il y a d'abord un premier devoir : celui de les écouter.C'est ainsi seulement qu'on pourra les connaître.Oh ! Ils vont dire des bêtises, chercher à nous épater sinon à nous scandaliser; il faut que les parents sachent démêler dans tout ça, le vrai et le factice.Ce n'est pas facile.Notre plus grand secours, on le trouve dans un climat d'intimité et de confiance qu'il faut savoir créer.VEUVE SEVERY # le gin joyeux 9 10 ot (No 168-A): »2.10 25 oz (No 163 in «4 80 40 oi (No 188-C): «7.30 Distillé au ûueboc pour la dislillana Vauva H.Severv.Hamfl.FOURNISSEUR DE PRODUITS DE COIFFURE aux vedettes de la T.V.SERVICES PROFESSIONNELS Perruques $129.95 SPECIAL $79.75 Demi-perruqucs spriaAL j38 25 $69.50 SPECIAL $15.95 PoJtichei $39.95 Permanente pour cheveux gris, cheveux teints et non teints .85 à $2.50 Hair Spray.75 à $1.75 Teinture $1.50 SPECIAL .90 "Roux est très aimé" Séchoir $49.50, SPÉCIAL $37.95 CONSEILS PROFESSIONNELS POUR VOS TEINTURES ET PERRUQUES ÉCRIVEZ À: Mlle Bella, 6658, rue St-Hubcri, Montréal, P.Q.FIL À COUDRE SPÉCIAL : LA MÉNAGÈRE • 7000 vgta tll mtrcerlto.• B0O *g»i fil mwcfrlaé • 8 bobine • fil mercerisé.• 1000 vge> fil dt colon blanc.• 500 vo»! fil noir 6 brlni.• 3 .r - élittlquei pour aoui-tettmtnli.» AlgullltB.éplnglit, boulont, crayons marqueur», ruban pour finition.GRATIS: Avoc chaquo pnquol, 2 Palros do bas do luio.COMMANDEZ DÈS MAINTENANT A: Fil à Coudre Cie B.P.165, N.D.G., Montréal, P.Q- $3.50 LE PAQUET PORT PAYÉ.Polyon en vrac 8« la Ib.sur lubo $2.00.Coy.lciw colon ou salin piqu6 (patron gratuit) 3 Ib $1.00.M"" ou lallclas blanc ou coulcuis, 3 verges $1.00,10 «erra $2.44.50 verges $8.77.laino47,! la veigç Dentelle, garnitures.1000 verges 77(f.Boulons.800.59f.Jersey nylon 87< la Ib., en couleur: noir, corail, brun, royal lougo JUS; 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feu.Pourquoi un garçon de ton milieu n'en vaut-il pas un au- tre ?Je t'assure qu'à la ville les demoiselles célibataires sont plus nombreuses que dans les villages.Rougir fpcilement fait partie de la beauté des adolescentes.NI fond de teint, ni mascara, chère enfant.Ta jeunesse n'a pas besoin d'artifices.Un peu de rouge sur tes lèvres en le choisissant à peine rosé.Et porte toute la gamme des verts, avec tes magnifiques yeux et ton teint frais.Robes jeunes, à taille basse selon la mode actuelle "dans le vent".Durant la période scolaire, tu ne crois pas que la correspondance serait une distraction ?Tu vois que ta lettre s'est rendue à bon port, mon adresse est celle du Bulletin, dis-le à tes amies qui seront les bienvenues.Tu pourrais peser 5 ou 6 livres de plus.¦ Q—J'apprécie votre courrier parce que vous savez nous comprendre, nous les jeunes.Que pensez-vous d'une fille qui écrit la première à un garçon ?Est-ce qu'une "fille à sa place" peut le faire ?A 17 ans, puis-je être accompagnée au mariage de mon frère ?Que pensez-vous de mon écriture ?Petite goutte d'eau R.—Merci de tes bonnes paroles.Pour écrire la première à un garçon, il faut avoir un message à lui communiquer, ou une raison vala- ble de le faire.On doit aussi penser qu'une lettre risque de traîner dans les poches de celui qui l'a reçue, et d'être vue par des yeux indiscrets.Neuf fois sur dix.on voudrait reprendre cette lettre.Non, ce n'est pas le fait d'une demoiselle bien élevée, s'il s'agit simplement d'entreprendre une correspondance.Oui, à 17 ans, un cousin ou un jeune voisin de ton âge, ou le frère d'une amie peut être invité à raccompagner aux noces de ton frère.Ton écriture est nette et appliquée.Mes compliments.Q—Que Dieu vous bénisse, chère deuxième maman; je suis une de vos filles de 13 ans qui vient vous parler de mes amies et de mes problèmes.Petite Gigi R—Merci, petite fille.Ta lettre est longue et intéressante.J'y réponds point par point.Tu pourrais peser 3 livres de plus, donc tu n'es pas trop grasse.Ces marques blanches sur les ongles peuvent être des signes d'anémie, à ton âge on a souvent besoin d'un tonique fortifiant.Les taches de rousseur font jeune et gai, elles s'atténuent parfois avec l'âge, à l'occasion, tu pourras utiliser un fond de teint quand tu seras jeune fille.On ne doit jamais parler de sexualité surtout entre garçons et filles, cela dégénère toujours en vulgarités comme tu vois.Les filles qui te disent des choses horribles sur les menstruations devraient d'abord se taire, et puis se renseigner sur cette fonction naturelle des organes, dans un but bien précis.On peut se procurer une brochure gratuite très bien faite sur le sujet.Je pense que ce sera bientôt le sujet d'une chronique médicale.Tu fais bien de défendre ta meilleure amie contre les railleries cruelles de ses compagnes; sans êtres méchantes, on fait parfois beaucoup de peine.L'autre, qui est si nerveuse, tu peux aussi l'aider en étant patiente et gaie.Tu me parais celle qui pourrait organiser les jeux, y faire participer tes frères et soeurs.Tu vois combien tu serais populaire, aimée ?On n'a pas d'ami à 13 ans, on accueille les copains de son âge comme des cousins, sans trop de familiarités, on rit de leurs blagues, on s'intéresse à leurs études, à leurs projets d'avenir, les béguins doivent être très très petits.Ton écriture est bien lisible mais irrégulière, tu l'amélioreras sans doute avec les années, il faut t'y appliquer.Tendresses maternelles pour toi et tes amies.AGRANDISSEMENT II 2: (NOIR ET BLANC) "Coupon pour agrandissement 5x7 avec chaque rouleau de film noir et blanc développé et imprimé.SAUVEZ JUSQUA -.ci *¦ - }¦ • VU» noir et blanc DÉVELOPPÉ ET IMPRIMÉ PRIX Tout rouleau, 8 poses (1 photo de ch.nég.) *0.50 Tout rouleau, 12 poses $0.70 T 1 *£." 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les éleveurs qui ont adopté un tel système sont unanimes à reconnaître qu'il signifie une économie de moulée et des truies plus uniformément en condition.L'idée des truies attachées par le cou rencontre encore une certaine hésitation chez les éleveurs de porcs mais les installations que nous avons visitées font le bonheur de leurs propriétaires qui, entre autres choses, sont étonnés de l'économie de nourriture qu'ils réalisent en soignant chaque sujet selon les besoins de sa condition.Le système que l'on appelle cafétéria est un moyen terme, tant dans sa conception que dans ses possibilités vis-à-vis le contrôle de l'alimentation, entre l'auge commune et l'alimentation individuelle réalisable quand les truies sont attachées.Ce système de la cafétéria consiste à diviser l'auge en sections et à y construire des cages ou logettes de façon à ce que l'animal qui y entre pour prendre son repas puisse manger toute la portion qu'on lui alloue sans être déplacé; dans ces logettes, il n'y a place que pour un animal, qui peut d'ailleurs y entrer et en sortir h volonté.Les truies les plus craintives y sont à l'abri des autres et elles peuvent s'y nourrir en paix.Avec ce système de la cafétéria, comme avec celui des stalles, c'est la fin des batailles à l'heure des repas et aussi la diminution des risques d'accidents qui en résultent.Ces logettes individuelles bâties à même l'auge peuvent être érigées dans le parc même où les truies sont gardées, à l'intérieur comme à l'extérieur, et elles peuvent aussi être installées en dehors du parc, en un endroit auquel les truies n'ont accès qu'à l'heure des repas.Dans ce système, l'alimentation quantitative n'est pas individuelle mais, au moins, on est assuré que chaque animal a sa part.En divisant le troupeau en groupes homogènes, là où il est assez gros, l'éleveur peut jusqu'à un certain point arriver à un régime qui se rapproche de l'alimentation individuelle.Nos truies mangent mal En écrivant que nos truies mangent mal, nous ne référons pas à leur manque de bonnes manières à table mais bien au type d'alimentation qu'elles reçoivent.L'éleveur qui prépare lui-même ses moulées, à partir de ses grains de ferme, risque d'avoir des truies qui mangent mal, en ce sens que leur moulée n'a pas la richesse voulue .à moins qu'il ne connaisse les fautes auxquelles il est exposé.Il est tout-à-fait possible de bien nourrir ses truies en gestation en fabriquant ses moulées soi-même; s'il y a risque pour la majorité, l'éleveur soucieux d'alimentation équilibrée peut arriver à d'excellents résultats.Une moulée pour truies gestantes doit avoir environ 16% de protéine.Elle doit être suffisamment fibreuse pour prévenir la constipation.Les grains de ferme utilisés comme base seront autant que possible un mélange en céréales (avoine, orge, blé ou maïs) dont on peut faire varier les proportions selon les prix et les disponibilités.Ne pas oublier les matières minérales.Elles sont essentielles aux truies gestantes; le sort de leur portée en dépend.On néglige trop souvent d'en incorporer aux rations.Approximativement, une moulée pour truies gestantes peut être ainsi composée : 850 livres d'aliments de bases (céréales), 120 livres d'un supplément protéique dosant 32 à 35% de protéine et 30 livres de ma- RÉCOLTE DE LA SÈVE Le système origindl de collecte de Ij sève d'érable ô tube plastique — de l'arbre i la cuve sans manipulation.Les pastilles "Flomor" pour entailles permettent d'obtenir toute la sève possible pendant la saison.Flacon de 500 pastilles.$6.50 Demandez le manuel gratuit NATURALFLOW MAPLE SAP PLASTIC TUBING AND SUPPLIES LTD.St-Emllo do Montcalm, Quebec METTEZ-VOUS EN AFFAIRES ! 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OBTENEZ CES CADE HORATIO! f LeBulletin mm AVEC ANDRÉ TRUDELLE Les Canadiens ont mal commencé J j usqu'nu début de décembre, ça Au plus fort de la crise qui a pro- n'allait pas trop bien pour les Ca- fondement inquiété tous les parti- nadiens.Durant quelques jours, ils sans du Canadien, plus tôt cette ont môme occupé la dernière place saison, chacun cherchait du classement.Heureusement, au début du mois, l'équipe semble s'être retrouvée, remportant cinq victoires consécutives pour s'approcher à une couple de parties de la premiere position.Jusqu'à ce que les Canadiens commencent à gagner régulièrement, les commentaires allaient bon train, chacun y allant de ses explications.Nous avons demandé à deux capitaines des Canadiens, un ancien et un nouveau, de nous donner les raisons de la piètre tenue du Tricolore au cours des sept premières semaines do la saison 1966-67.Voici donc les commentaires d'Emile "Butch" Bouchard et de Jean Béliveau."La machine s'use sans que personne ne s'en rende compte.On constate un jour que rien ne va plus.\x travail de l'instructeur consiste alors à pointer du doigt les morceaux qu'il faut remplacer".Ces paroles peuvent paraître dures.Mais l'ancien capitaine du Canadien, Emile Bouchard, qui les prononce, se souvient des équipes des années '42 à '50 et sait que dans le hockey comme dans n'importe quel autre sport, l'histoire se répète.une explication au à trouver phénomène.Emile Bouchard Au debu! de la seison le jeu d'ensemble Idissdit i désirer." "Je ne peux pas voir d'autres ex-Plications qu'un concours de circons-£nçes".répond pour sa part Jean ESte Capitnine de MwUpe ac- Mm Jean Béliveau Cette année, il n'a marqué son premier but qu'à la 17c partie."Qu'est-ce qui ne va pas chez l'équipe qui a gagné le championnat l'an dernier et qui a ensuite conquis la coupe Stanley ?" s'interro-geait-on."Je me souviens en particulier de la saison 47-48", rapporte Bouchard."Le Canadien a terminé an 5e rang cette année-la et il n'a pas participé aux séries de fin de saison.Pourtant, dans les années qui avaient précédé, le Tricolore avait connu beaucoup de succès.Mais cette année-là, nous avions, comme le club de cette année, très mal débuté.Nos performances, d'un match à l'autre, étaient très irrégulières."Chacun se demandait ce qui n'allait pas avec lui-même.Le pilote Dick Irvin multipliait les gentillesses à notre égard — un précédent.Il nous organisa même un "party".Ce fut en vain.Même Maurice Richard a connu une mauvaise saison.Le temps d'effectuer quelques changements était venu."Aujourd'hui, je suis loin du Canadien.Il faut être près pour déceler ce qui ne va pas.Et encore.Mais, à distance, il m'a semblé que le jeu d'ensemble laissait à désirer.Certains joueurs ont ralenti."Au cours des années, le club a connu le succès non pas parce qu'il n'alignait que des vedettes.Mais OU GAGNEZ DE $5.00 À $10.00 EN QUELQUES HEURES îéfhof.âcï £""9.r-.-.ou,o._d,.,u.,-,odio.,on,i,.„_ «omiro— MENT ,>n^™Zr»ft~.r•SS.^JSW T e,c- Vou' obl"n" •0"• cad«ou GRATUITE-nu VhV ?' 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